Из лаваша что можно приготовить: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Рулеты — не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Из лаваша можно сделать лазанью, буррито, пиццу и даже чипсы. Сохраняем подборку рецептов на своей страничке в соцсети и готовим!

Самое простое, что можно сделать с лавашем, — выложить на него начинку, свернуть конвертиком, обжарить до золотистого цвета на сковороде и с удовольствием съесть. Но можно поступить еще интереснее: приготовить лаваш на манер блина с припеком — вкусный и небанальный завтрак за 10 минут.

Вкусную домашнюю шаурму можно приготовить всего за 20 минут. А если вместо майонеза и соуса барбекю взять натуральный йогурт или нежирную сметану, шаурма получится еще и полезной.

3. Рулетики из лаваша по рецепту Тины Канделаки (смотреть рецепт)

В меню столичного ресторана «Тинатин» есть фирменное блюдо от самой телеведущей — рулетики из лаваша, абсолютно безвредные для фигуры.

Что может объединять Италию и Армению? Лазанья — если вместо готовых листов для лазаньи взять лаваш.

Его не нужно отваривать и можно купить в любом магазине.

5. Буррито со свининой и фасолью (смотреть рецепт)

Лаваш — прекрасный дублер: он с готовностью подменит не только листы теста в итальянской лазанье, но и лепешку-тортилью в мексиканском буррито. «Поддельное» буррито готовится совсем просто и быстро.

Еще одна мексиканская закуска быстрого приготовления — кесадилья. Лучше всего подавать ее со сметаной. Мужчины точно оценят!

Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоев теста, которое немного отваривают. Но при отсутствии времени и желания можно с тестом не возиться: ачма из лаваша получается не менее вкусной.

Холодные закуски в виде рулетов из лаваша выглядят красиво: по срезам порционных кусочков можно увидеть всю цветовую гамму аппетитных ингредиентов. В данном случае это крабовые палочки, корейская морковь, болгарский перец и отварное яйцо.

9. Закусочные рулетики с говядиной (смотреть рецепт)

Эти аккуратные рулетики будут хорошо смотреться на праздничном столе, а их начинка придется по вкусу практически каждому!

Оригинальный рецепт чипсов с сыром, в составе которых нет вредных добавок. Приятно и то, что чипсы не обжариваются во фритюре, а запекаются на сухом противне в духовке.

Один из самых быстрых способов приготовить на обед или ужин домашнюю пиццу — использовать вместо дрожжевого теста тонкий лаваш или пшеничную лепешку. Духовка тоже не нужна — эта пицца готовится на сковородке.

12. «Улитка» из лаваша с творогом (смотреть рецепт)

С начинками для «улитки» можно экспериментировать: вместо творога взять адыгейский сыр, а вместо укропа — петрушку или шпинат. Главное, понять сам принцип формирования «улитки». Как пишут в комментариях довольные читатели, рецепт — «просто бомба!».

Лаваш с курицей и сыром пошаговый рецепт с фото

Лаваш с курицей и сыром — прекрасная закуска, которую приготовить легко и просто. Аппетитные хрустящие треугольники станут отличным завтраком, всегда уместно дополнят праздничный стол и выручат когда к вам на веселье собираются гости. Поджаристые, золотистые и, конечно же, вкусные треугольники из лаваша с начинкой из сочной курицы и расплавленного сыра — очень удачное и универсальное блюдо, можно делать как дома, так и на природе, разогревая на мангале или костре.

Ингредиенты

куриное филе 200-250 г
лаваш армянский
2-3 шт.
сыр 100-150 г
сметана 80-100 г
яйца 2 шт.
вода 1 ст. ложка
лук зелёный 3-4 стрелы
петрушка
2 веточки
соль по вкусу
масло растительное для жарки

Как видите почти у всех основных ингредиентов в количестве имеется некоторый разброс, то есть количество подбираем на свой вкус.

Любите сыр — кладите его больше, можно увеличить количество мяса или сметаны. Здесь свободный простор для некоторого творчества.

Количество лавашей точно указать сложно, всё зависит от его размера.

Если кому угодно, то вместо сметаны можно использовать майонез.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления лаваша с курицей и сыром. Яйца, куриное филе и зелень моем.

Для начала курицу (200-250 г) нам необходимо быстренько пожарить. Разрезаем куриное филе на несколько мини-стейков и солим с одной стороны.

Хорошо разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем куриное мясо с каждой стороны на максимальной мощности плиты. Ориентируемся на сами кусочки, как только они снизу побелели и только тонкий слой сверху остался розовым — переворачиваем, прижимаем лопаткой, немного солим и держим ещё около минуты. Выкладываем мясо в тарелку и ждём пару минут пока оно немного остынет.

Мелко нарезаем куриное мясо и выкладываем его в миску. Натираем на крупной тёрке сыр (100-150 г), мелко нарезаем зелень и отправляем всё это в миску с курицей.

Добавляем сметану (80-100 г) и перемешиваем. Пробуем и, если необходимо, солим и перчим. Начинка готова. По сути это салат, который можно прямо сейчас взять и съесть. Но мы проявим силу воли и характера и пойдём дальше, ведь дальше интереснее.

В миску с плоским широким дном выбиваем 2 яйца, добавляем столовую ложку воды, немного солим и перемешиваем вилкой до однородного состояния.

Теперь будем собирать наши треугольники. Для начала следует нарезать лаваш на полоски. Размеры могут быть индивидуальны, в зависимости от толщины лаваша и какого размера треугольники вы хотите на выходе получить. Например, у меня лаваш не тонкий и я делал полоски размером 8х27 см, если хотите больше размер, то можно сделать 9х28 см или 10х30 см. Если лаваш тонкий, то полосы должны быть длиннее, подбирать следует под каждую толщину индивидуально. Полосы должны быть с прямыми углами, то есть, если есть у лаваша закругления — отрезаем их.

В угол полосы из лаваша выкладываем 1-2 чайные ложки начинки. Слегка прижимаем её, утрамбовывая в форме треугольника. Затем сворачиваем лаваш повторяя форму начинки в треугольник.

Незабываем каждый раз немного приминать ладонью лаваш, чтобы начинка равномерно распределилась и не было пустот внутри закуски.

Повторяем процедуру с оставшимися полосками лаваша и начинкой. Желательно делать это недолго, иначе лаваш может начать подсыхать и станет ломким.

Далее наши треугольники необходимо немного обжарить на сковороде для того чтобы начинка разогрелась и сыр внутри расплавился. Это можно сделать разными способами и основной из них такой — обмакиваем треугольники в яичную смесь с двух сторон и обжариваем в разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на средней мощности до золотистого цвета. Если одна сторона готовится меньше минуты, то уменьшайте мощность плиты — сыр должен успеть хорошо прогреться, расплавиться и объединить начинку в одно единое.

Также по желанию после того как перевернули треугольники сковороду можно прикрыть крышкой, для того чтобы сыр опять же лучше расплавился. Треугольники получаются мягкие снаружи и вкусные внутри.

Другие способы приготовления треугольников носят скорее альтернативный характер и имеют свои особенности.

Второй способ: треугольники без вымачивании в яйце сразу жарим на сковороде с хорошим количеством масла с двух сторон до золотистой цвета. Способ на любителя: лаваш получается сухой, ломкий, пропитан маслом, из-за чего по вкусу почему-то напоминает чебурек. Странно, но может кому понравится. Кстати, можно поджарить и без масла — тоже неплохой вариант.

Третий способ: треугольники готовим также как и в по первому способу, только жарим на сковороде-гриль. При этом закуска выглядят по-другому, более эстетичнее как будто, но это не точно)).

Итак, перед вами треугольники, приготовленные тремя разными способами. Слева — по первому (вымачивая в яйце), по середине — по второму (тоже с яйцом, но в сковороде-гриль), справа — по третьему способу (просто на масле). Кулинария тем и хороша, что позволяет мыслить творчески и придумывать всякие интересные эксперименты.

Закуска из лаваша с курицей и сыром готова! Подавать, конечно же, следует её сразу с плиты, пока треугольники горячие. Можно есть и взрослым и детям — вот какое универсальное блюдо! Приятного аппетита!

Пирог «Рваный» из лаваша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

«Рваный» пирог из лаваша

Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у плиты и не хочется мясных, тяжёлых блюд. В состав пирога входят два вида сыра (можете брать любые по вкусу), что придаёт пирогу аппетитный аромат и пикантный вкус. А рваным пирог называется потому, что лаваш кладётся в пирог не целым пластом, как мы привыкли, а разрывается на кусочки, потому и «рваный» пирог.

Обращаю ваше внимание — не смотрите на количество ингредиентов в рецепте, ведь лаваш не бывает стандартным, в разных регионах он разной величины. Возьмите только идею и, исходя из этого, берите продукты. Если готовите небольшой пирог, то и ингредиенты для соуса (масло, яйца, молоко) вы должны брать меньше и наоборот. Сырой пирог должен быть средней густоты, не очень жидким, но и не очень тяжёлым, густым.

В целом, пирог очень простой. Вы сами удивитесь, настолько всё просто и вкусно одновременно.

Как приготовить «Пирог «Рваный» из лаваша» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Вбить в большую миску яйца, добавить молоко, масло. Хорошенько взболтать.

Шаг 3 Ссылка

Натираем голландский сыр и крошим брынзу, добавляем сыры в яичную массу. Добавляем шинкованную петрушку. Перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

А теперь берём лаваш и разрываем руками на маленькие кусочки. Лаваш желательно брать вчерашний, не совсем свежий.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем лаваш в яичную массу и перемешиваем. Смотрим на густоту. Если очень жидко, добавляем ещё лаваш, если наоборот, лаваша оказалось много, то добавьте немного молока.

Шаг 6 Ссылка

Переливаем массу в смазанную маслом форму, разравниваем ложкой. Отправляем в духовку и готовим до зарумянивания при 190°С.

Шаг 7 Ссылка

Вот такой пирог получается в итоге. Его хорошо подавать горячим, со сладким чаем или айраном.

Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

Мне нравятся блюда из тонкого лаваша. Шаурма, рулеты, конвертики, пироги – быстрые и очень сытные блюда. Рулеты из лаваша готовлю 2 способами: без запекания и с запеканием в духовке. Они отлично подходят в качестве закуски и существует множество их вариантов. Просто готовим разную мясную, грибную или овощную начинку и заворачиваем в рулет.

Конвертики из лаваша тоже можно готовить с разной начинкой и обжаривать на сковороде или запекать в духовке. Для начинки отлично подходят куриное, свиное, говяжье филе, фарш, твердый сыр и сочные овощи. Очень сытными и ароматными они получаются из фарша и сыра. По вкусу напоминают чебуреки, а готовятся намного быстрее. Конвертики с фаршем отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса с горячими напитками.

Сегодня хочу поделиться рецептом конвертиков из лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой на сковороде. Для остроты добавляю в мясо молотый острый перец. На сковороде они готовятся быстро, поэтому фарш предварительно обжариваю. Готовые конвертики окунаю в яйца и жарю с двух сторон. Просто, вкусно и очень ароматно!

Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

Распечатать рецепт

Вкуснейшие конвертики из тонкого лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой. Фарш быстро обжариваем, смешиваем с другими ингредиентами, и все заворачиваем в лаваш. Конвертики опускаем в яйца и быстро обжариваем на сковороде в масле. Отличный завтрак или перекус.

Порции

4 штуки

Время приготовления

35 минут

Порции

4 штуки

Время приготовления

35 минут

Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

Распечатать рецепт

Порции

4 штуки

Время приготовления

35 минут

Порции

4 штуки

Время приготовления

35 минут

Ингредиенты

Порции: штуки

Инструкции

Для приготовления беру домашний фарш. При измельчении кусочков свинины добавила репчатый лук и чеснок. Если готовите конвертики из фарша, купленного в магазине, то обязательно сначала обжарьте лук, добавьте немного чеснока и заложите в сковороду фарш. Готовим измельченное мясо на среднем огне с добавлением масла (1 ст. л.), помешивая, около 15 минут. Посыпаем солью и черным перцем. При перемешивании лопаточкой разбиваем фарш на небольшие кусочки.
Ароматный свиной фарш перекладываем на тарелку и оставляем, пока подготавливаем сыр.
Твердый сыр (подойдет любого сорта, у меня белый Чеддер) крупно натираем и выкладываем на готовый фарш.
Листики петрушки отрываем от стеблей, складываем друг на друга, прорезаем вдоль, а затем поперек мелко нарезаем. Отправляем петрушку на сыр, посыпаем красным острым перцем и хорошо перемешиваем.
Тонкий большой лаваш разрезаем пополам. Половинки еще раз делим на 2 части и получаем 4 небольших листа.
Размещаем лист лаваша светлой стороной вверх. Отступаем от разрезанных сторон и выкладываем подготовленную мясную начинку (1/4 часть).
Начинку с верхней и нижней стороны накрываем листом. Край слева загибаем на начинку и сворачиваем 2 раза так, чтобы шов оказался снизу. Таким образом я сворачиваю и шаурму.
По такому методу готовим остальные конвертики.
В миску разбиваем яйца, немного солим и перемешиваем вилкой. Опускаем конвертик и несколько раз переворачиваем его в яичной смеси, чтобы лаваш хорошо пропитался яйцом.
Отправляем конвертики в яйцах на сковороду с разогретым маслом. Готовим около 4 минут, с одной стороны, пока она не покроется коричневым цветом. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще несколько минут. Главное, чтобы начинка внутри хорошо прогрелась и сыр успел расплавиться. Я жарила по 2 штуки.
Ароматные вкуснейшие конвертики с фаршем из лаваша перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним отлично подходят горячие сладкие напитки. Фарш можно заменить на небольшие обжаренные кусочки мяса. Такие конвертики можно приготовить с овощами (репчатый лук, кабачки, помидоры, баклажаны), которые тоже предварительно обжариваем.

Лаваш с сыром и яйцом

Это просто гениальный по простоте и вкусовым качествам рецепт закуски из лаваша! Конечно, это не рецепт здорового питания, зато очень простой, вкусный и быстрый рецепт блюда из лаваша, которое можно приготовить за 5 минут и получить великолепное блюдо в разных вариантах: пирог из лаваша к чаю, в качестве дополнения к горячим супам вместо хлеба, как закуска или быстрый перекус.

В общем, когда нет времени или сил, кавказская ёка из армянского лаваша порадует вас во всех отношениях.

Что приготовить из лаваша

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш – пласт с размером примерно в 1,5 раза больше сковороды,
яйцо – 1 шт.,
сыр – 50-70 г.,
зелень,
различные дополнения в виде ветчины или котлеты по желанию,
масло для жарки.

Приготовление:

1. Отрезаем кусок лаваша таким образом, чтобы края лаваша заходили за край сковороды и им можно было потом полностью закрыть начинку.

2. Готовим начинку – взбиваем яйцо, трем сыр. Далее по желанию режем зелень, можно также порезать что-нибудь мясное – удобно использовать вчерашнюю котлету или кусочек ветчины, но в небольшом количестве. С мясом удачнее будет, на мой взгляд, рецепт “Ламаджо или лаваш с мясом”.

3. Немного разогреваем сковороду, смазываем ее маслом или жиром, убавляем огонь и кладем на сковороду лаваш таким образом, чтобы потом можно было завернуть его края и накрыть ими начинку. Выливаем на лаваш взбитое яйцо. Если лаваш плотный или толстый, то лучше взбить яйцо с 1 ст.л. воды или молока.

4. На яйцо высыпаем сыр и на этом можно закончить процесс наполнения ёки начинкой. Очень вкусно добавить нарезанную зелень. Также по желанию можно добавить немного нарезанного готового мяса в виде котлеты, ветчины или в отварном виде.

5. Теперь заворачиваем края лаваша, чтобы верх ёки был полностью накрыт лавашом – это совсем не сложно. Каждый раз у ёки получается разная конфигурация неправильной геометрической формы, но это не важно.

После того, как низ лаваша зарумянился, а это происходит довольно быстро, переворачиваем лаваш на другую сторону и жарим также до легкого зарумянивания.

За это время сыр внутри лаваша расплавится и соединится с яйцом, образую приятную сырно-омлетную начинку. А если будет присутствовать зелень, особенно укроп или кинза, то это будет просто великолепно!

Здесь надо учитывать такой момент – если огонь будет сильным, то лаваш зарумянится, а сыр не успеет расплавиться и начинка будет сырой, поэтому лучше сделать огонь умеренным, но и не слабым.

Выкладываем пирог из лаваша на тарелку и режем на части. Подаем горячим, теплым или холодным – в любом состоянии это блюдо будет вкусным.

Вот такой простой пирог с сыром можно сделать очень быстро из простых продуктов. Удобно готовить его летом на даче и подавать со свежими огурцами и помидорами.

Сытный, вкусный, его невозможно испортить – такой рецепт закуски из лаваша будет полезен многим любителям простой и вкусной пищи.

Другие быстрые рецепты из лаваша:

«Лаваш с сыром»,

«Тыквенник по-быстрому»,

“Домашние чебуреки из лаваша”,

“Быстрые пирожки из лаваша с рыбной начинкой”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

Хочу этот сборник!

P.S. Сегодня на даче ёжик пришел к нам в гости: мы гостям всегда рады, даже таким колючим)

Закуски из лаваша на праздничный стол

Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное – они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки. В этой статье мы поговорим о наиболее вкусных способах использования лаваша с начинкой в качестве закуски.

Если вы решили приготовить закуски из лаваша на праздничный стол, для начинки можно выбирать различные ингредиенты – овощи, мясо, курицу, сыр, грибы, крабовые палочки и т.д. Весьма необычный способ – закручивание рулетов с разнообразными салатами, например, Оливье или Лакомкой. Такая оригинальная подача закуски, безусловно, удивит гостей.

Рецепты закусок из лаваша

Обычно рулеты из лаваша режутся на порционные куски и подаются в качестве закуски, что очень быстро и удобно. Кроме того, из нарезанных рулетиков можно создавать интересные композиции, которые своим внешним видом украсят праздничный стол. Закуски из лаваша бывают охлажденными и горячими – в последнем случае закуска должна подаваться к столу немедленно, чтобы оставаться теплой, особенно если в ней находится расплавленный сыр. Чтобы получить более толстый рулет, вы можете одновременно использовать несколько листов лаваша.

Никаких кулинарных секретов приготовления рулетов и конвертиков из лаваша, фаршированных различными начинками, не существует – эта задача максимально простая и не требует ни временных затрат, ни кулинарного мастерства. Справиться с данной задачей способен даже ребенок, поэтому вы можете брать своих малышей в качестве помощников при приготовлении столь простой закуски. Секрет успеха в этом деле целиком и полностью зависит от начинки – она должна быть вкусной, нежной, аппетитной и сочной, чтобы лаваш хорошо пропитался и стал мягким. Одной из таких начинок является классическое сочетание семги и творожного сыра.

Закуска из лаваша с семгой

Ингредиенты:
1 лаваш,
1 упаковка (250 г) творожного сыра,
400 г слабосоленой семги,
укроп,
молотый черный перец.

Приготовление:
Нанести творожный сыр на лаваш и равномерно смазать им всю поверхность. Поверх выложить ломтики рыбы, посыпать измельченным укропом и молотым перцем.
Аккуратно свернуть лаваш рулетом, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на пару часов, после чего нарезать на небольшие кусочки и подавать.

Нежная курочка настолько хорошо сочетается с тающим во рту сливочным сыром, что вы не заметите, как закуска, рецепт которой представлен ниже, исчезнет со стола в одно мгновение.

Закуска из лаваша с курицей

Ингредиенты:
2 лаваша,
250 г куриного филе,
1 упаковка (250 г) творожного сыра,
3 яйца,
майонез по вкусу,
1-2 зубчика чеснока,
растительное масло.

Приготовление:
Обжаренное на растительном масле куриное филе охладить и измельчить. Мелко нарезать вареные яйца. Не забывайте заливать яйца ледяной водой после варки, чтобы они легко очищались от скорлупы.
Перемешать в миске куриное филе, яйца, творожный сыр и пропущенный через пресс чеснок. Получившейся массой равномерно смазать лаваш и завернуть рулетом. Отправить обернутые пищевой пленкой рулеты в холодильник на час, после чего нарезать на ломтики и подавать.

Конвертики из лаваша с грибами помогут утолить голод у гостей в ожидании основного блюда. Хрустящая корочка и сочная начинка внутри – пальчики оближешь! Конвертики можно подавать с различными соусами для макания.

Конвертики из лаваша с грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
800 г грибов,
1 луковица,
200 г сыра,
зелень.

Приготовление:
Обжарить грибы с луком в растительном масле. Разделить каждый лаваш на 2 части.
Выложить в центр каждой части лаваша грибную начинку, посыпать тертым сыром и зеленью.
Свернуть лаваш конвертиками, выложить в сковороду швом вниз и обжарить в растительном масле с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки. Подавать закуску в горячем виде.

Лаваш с крабовыми палочками и сыром – один из наиболее популярных рецептов закуски. Хозяйки любят ее за простоту, экономию времени, низкую стоимость ингредиентов и возможность экспериментировать, а потребители – за аппетитный внешний вид и великолепный вкус. Вариантов этой закуски очень много – вами могут использоваться любые продукты, которые сочетаются с крабовыми палочками и сыром. Прежде всего, это свежие огурчики, консервированная кукуруза, вареные яйца, зелень, сладкий перец, листья салата и т.д. В этом рецепте мы расскажем вам об интересной версии такой закуски – рулетах с крабовыми палочками, яйцом, сыром, зеленью и майонезом. Наличие чеснока придает этим рулетикам пикантную нотку.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Ингредиенты:
3 лаваша,
200 г крабовых палочек,
250 г сыра,
100 г майонеза,
4 зубчика чеснока,
3 вареных яйца,
зелень.

Приготовление:
Мелко натертый сыр размешать с пропущенным через пресс чесноком. Мелко нарезать крабовые палочки. Натертые на мелкой терке вареные яйца смешать с мелко рубленой зеленью. Смазать один лист лаваша майонезом, выложить на него крабовые палочки.
Сверху поместить второй лист лаваша, смазать майонезом, выложить сыр с чесноком.
Накрыть сверху третьим листом лаваша, смазать майонезом, выложить яйца с зеленью. Плотно свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Закуску следует нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

Бюджетный набор продуктов и легкость приготовления делают закуски из лаваша на праздничный стол одним из самых подходящих вариантов, облегчающих приготовления хозяйки к приходу гостей. Закрутить аппетитные рулетики можно буквально за 5 минут – в этом вы убедитесь сами, воспользовавшись нашим следующим рецептом.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
1 лаваш,
100 г ветчины,
150 г сыра,
2 соленых огурца,
майонез,
зелень кинзы, укропа и петрушки.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой. Нанести на лаваш майонез и посыпать зеленью. Выложить на лаваш ветчину, огурцы и тертый сыр, свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 час. Убрать фольгу, нарезать рулет ломтиками и подавать.

Закуску из лаваша также можно запекать в духовке – такая теплая закуска получается невероятно вкусной. Плюсом данного варианта является то, что для его исполнения можно брать подсохший лаваш не первой свежести – под воздействием высокой температуры он размягчается, пропитывается начинкой и приобретает аромат свежей выпечки.

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Ингредиенты:
2 лаваша,
500 г приготовленного куриного филе,
2-3 луковицы,
2 вареных яйца,
1 морковь,
4 столовые ложки майонеза,
2 зубчика чеснока,
соль и перец.

Приготовление:
Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости.
Куриное филе измельчить в мясорубке, добавить морковь, лук и еще раз прокрутить. Добавить измельченный чеснок, пропущенный через пресс, майонез, перец и соль. Разделить полученную массу пополам.
Смазать один лист лаваша половиной начинки, посыпать одним тертым яйцом. Сверху выложить второй лаваш, смазать оставшейся начинкой и посыпать вторым тертым яйцом.
Свернуть рулетом, слегка смазать майонезом и запекать в духовке в течение 10 минут при средней температуре. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

Любители пикантного вкуса, несомненно, оценят закуску из лаваша с морковкой по-корейски. В нашем рецепте приведен вариант сочетания моркови с ветчиной и майонезом, но для разнообразия вы можете компоновать ее с плавленым сыром и чесноком или с куриным филе и творожным сыром.

Закуска из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты:
2 лаваша,
250 г ветчины,
200 г моркови по-корейски,
150 г майонеза,
50 г петрушки и укропа.

Приготовление:
Смешать нарезанную кубиками ветчину, мелко рубленую зелень, морковь и майонез.
Смазать один лист лаваша половиной приготовленной начинки, сверху выложить второй лаваш и распределить на нем оставшуюся начинку. Свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на час. Нарезать тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо.

Удивите своих близких и гостей и приготовьте закуску из лаваша совершенно по-новому! В следующем рецепте несколько слоев лаваша с начинкой нарезаются на порционные куски и обжариваются на сковороде после обмакивания в яичную массу.

Горячая закуска из лаваша

Ингредиенты:
3 лаваша,
300 г твердого сыра,
2 яйца,
пучок укропа или петрушки,
1 столовая ложка муки,
соль и перец.

Приготовление:
Посыпать один лист лаваша тертым сыром и измельченной зеленью. Сверху выложить второй лист лаваша и начинку. Накрыть сверху третьим листом лаваша. Нарезать закуску на прямоугольники.
Взбить яйца с мукой, посолить и поперчить. Каждый прямоугольник обмакнуть в яичную смесь и обжарить на растительном масле в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Необычное исполнение следующей закуски из лаваша, несомненно, вызовет восхищение у ваших гостей. Корзиночки из лаваша очень просто готовить, но выглядят при этом они очень празднично и красиво.

Рулет из лаваша со свеклой

Ингредиенты:
2 свеклы среднего размера,
2 плавленых сырка (по 100 г),
1 лаваш,
3-4 зубчика чеснока,
зеленый лук,
майонез.

Приготовление:
Отваренную до мягкости свеклу измельчить на терке. Натереть плавленые сырки, чеснок пропустить через пресс. Измельчить зеленый лук. Перемешать все компоненты с майонезом.
Смазать лаваш полученной начинкой, свернуть рулетом и поместить в холодильник на час, предварительно обернув пищевой пленкой. Перед подачей нарезать порционно.

Если у вас есть небольшое количество времени и хочется приготовить что-то более сытное и основательное, советуем обратить внимание на следующий рецепт. Стоит отметить, что из данной закуски может получиться вполне полноценное самостоятельное блюдо.

Праздничная закуска из лаваша

Ингредиенты:
1 большой лаваш или 6 маленьких лавашей,
400 г любого фарша,
1 яйцо,
2 луковицы большого размера,
1 болгарский перец,
1 морковь,
2 столовые ложки томатной пасты,
200 г сыра,
майонез,
зелень,
соль, перец и специи для фарша.

Приготовление:
Перемешать мясной фарш с одной измельченной луковицей, яйцом, мелко нарезанными зеленью и сладким перцем, специями, солью и перцем. Разделить фарш на 6 частей.
Для приготовления зажарки необходимо обжарить нарезанную луковицу и тертую морковь на растительном масле в течение 3-4 минут. Разбавить томатную пасту кипяченой водой и добавить в зажарку.
Блюдо для выпечки слегка смазать маслом. Если вы используете 1 большой лаваш, его необходимо разделить на 6 частей. Каждую часть смазать майонезом, выложить сверху фарш, свернуть рулетом и положить в форму. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока фарш не пропечется.
Затем выложить зажарку поверх рулетов в форме и посыпать их тертым сыром. Убрать на несколько минут в духовку, чтобы растопить сыр. Закуску предлагается украсить зеленью и подавать как горячей, так и холодной.

Как видите, закуски из лаваша к праздничному столу могут быть самыми разнообразными. Включайте фантазию и придумывайте свои собственные вариации начинок, и восторженные комплименты от близких и гостей не заставят себя долго ждать.

Приятного аппетита!

Светлана Попова

Что приготовить из лаваша? Чипсы из лаваша

Купили лаваш и не знаете, что из него приготовить? Ну, мне нравится он сам по себе. Особенно когда свежий и теплый, то очень ароматный и вкусный. Прекрасный вариант к чаю. Однако, иногда хочется разнообразия и чего-то необычного. Встает вопрос, что приготовить из лаваша, да попроще? У меня только один ответ – чипсы! Вот рецепт.

Ингредиенты

10 небольших или 5 средних лепешек лаваша
3-4 стакана растительного масла
чайная ложка соли
любые приправы и специи по вкусу

Для этих чипсов я использовал небольшие лепешки примерно 15 сантиметров в диаметре средней толщины, но это не принципиально. Можно взять тип лаваша и побольше и потоньше. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Пошаговый фото рецепт чипсов из лаваша

1. Итак, сначала заполните глубокую сковороду растительным маслом и поставьте ее разогреваться на средний или средне-сильный огонь на 10 минут.

2. В это же время нарежьте лаваш. Возьмите стопку лепешек и нарежьте их треугольниками на 8 частей или больше, если у вас очень большой лаваш.

Нарезаем чипсы

3. Через 10 минут, когда масло будет уже горячим можно закидывать кусочки лаваша. Сколько закидывать зависит от размера самих кусочков. Лично я разделил их все на 4 партии. Поместите одну партию в масло и жарьте.

4. Примерно через минуту или около того переверните. Обратная сторона кусочков должна будет уже стать золотистого цвета. Если нет, то подержите еще.

5. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, то сразу же доставайте чипсы из сковороды и выкладывайте их на бумажное полотенце. При этом сразу посыпьте их щепоткой соли и ваши любимыми приправами.

Чипсы из лаваша готовы!

6. Повторите этот процесс для всех остальных партий лаваша.

Вот и все. Чипсы из лаваша готовы. Прекрасная вкусная хрустящая закуска. Лично я люблю подавать их к соусу из авокадо или гуакамоле.

Кстати, из лаваша еще можно приготовить вот эти замечательные рулетики. Или потрясающий капустный пирог на видео ниже.

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Кстати, а что вы любите готовить из лаваша?

Рецепт чипсов из лаваша | Allrecipes

Это был отличный рецепт. Я внес некоторые изменения. Я пропустил шеврил. Я также использовал около полутора стаканов оливкового масла. Я использовал карманы из пшеничной лаваши, и они действительно впитали оливковое масло. Я запекал 5 минут, и они вышли идеально! ** Обновление ** Я сделал это снова, и я использовал меньше оливкового масла, потому что вместо того, чтобы разрезать карманы лаваша на треугольники и затем смазывать их смесью оливкового масла, я разрезал их только пополам, а затем почистил их щеткой.После того, как каждый был покрыт, я разрезал его на треугольники. Это было намного проще и отнимало меньше времени!

В рецепте никогда не говорилось, КАК разрезать лаваш на 8 частей, и для меня это имело все значение. Сначала я разрезал его как пирог на 8 частей (оставив два слоя лаваша). Мне пришлось запекать 15 минут (один раз перевернув питы), чтобы получить эффект хрустящей корочки. В следующий раз я разрезала его вдоль, а затем на 4 тонких кусочка (всего 8) и варила 7 минут. Каждый из них получился удачным, но я думаю, это вопрос предпочтений. В первом случае чипсы более толстые, во втором — более тонкие и хрустящие. Кроме того, мне было легче посыпать смесью трав. Когда я окунул питы в масло, в некоторых кусках было намного больше приправы, чем в других. Тем не менее, они пользовались большим успехом и имели восхитительный вкус.

Невероятно вкусно и вкусно. Я разрезаю питы пополам, а затем разрезаю на 8 частей. Я испекла все «тонкие» половинки за одну партию, а все «толстые» половинки — за одну. Я отказался от оливкового масла и просто сбрызнул дольки кулинарным спреем.Я смешал специи, как указано в рецепте, в небольшой миске и посыпал ими, а затем еще одним быстрым спреем, чтобы убедиться, что все осталось на месте. Мои гости любили их, и они быстро исчезают. Мои дети думали, что они лучше, чем картофельные чипсы … какая здоровая обезжиренная закуска для них. Спасибо, что поделился. Мы будем часто делать их у себя дома.

Это фантастика! Или я должен сказать, что они были, когда мои гости съели их так быстро, как я мог вынуть их из духовки, и попросил, чтобы я сделал еще одну партию позже той же ночью. Я не использовал шеврил и добавил немного сыра пармезан, посыпанный сверху.

Ням! Я использовал домашние цельнозерновые питы (с этого сайта), опрыскал их кулинарным спреем на рапсовом масле и посыпал специями (вместо измерения). Затем я снова распылил их, чтобы специи прилипли. Окунитесь в домашний хумус — ням!

Какой отличный рецепт! Мы сделали это, чтобы пойти с пастой из халапеньо и сливочного сыра на Рождество. Не было кервеля, но оказалось, что заменитель — 1/2 петрушки и 1/2 эстрагона; поэтому используйте 1/2 чайной ложки.петрушки и 1/2 ч. л. эстрагон. Так просто!

Это было фантастически! Я не ожидал особого вкуса от такого небольшого количества ингредиентов, но все действительно работает. Кервеля у меня не было, поэтому заменила сушеной петрушкой. Единственная причина, по которой этот рецепт не получает пять звезд, заключается в том, что они плохо хранятся в течение ночи. Даже запечатанные в пакет с застежкой-молнией, они стали очень жесткими и жевательными.

Легко изготовить. Мне пришлось снизить температуру в духовке; поэтому при первом приготовлении обязательно следите за ними, чтобы можно было внести какие-либо изменения во избежание переваривания.Я использовал спрей оливкового масла и посыпал их солью Jane’s Crazy Mixed-Up, потому что это то, что у меня было под рукой. Очень вкусно!

Они настолько хороши, что я съел их просто после того, как съел весь хумус (рецепт хумуса III). Я использовал цельнозерновые питы. Я серьезно .. это супер вкусно.

Моя дочь делает чипсы из лаваша, похожие на эти, но она орошает каждый чип кулинарным спреем, а затем посыпает их греческой приправой.

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Смотреть через дверцу духовки, как пекут лаваш, — лучшая часть приготовления его дома.Когда я веду свой класс по выпечке, студенты-кулинары всегда удивляются, когда лаваш взрывается, как воздушные шары, казалось, вот-вот лопнет. Однако, если они не сделаны правильно, питы не взорвутся и не получат большой карман посередине — ключевой элемент успешного лаваша.

Запекать питы в домашних условиях стоит затраченных усилий. Свежеприготовленные — это совсем другая лига, нежели те, что покупаются в магазине в полиэтиленовых пакетах. Они более жевательные и нежные, и у них восхитительный дрожжевой аромат, который раскрывается, когда вы открываете карман.Это также не требует больших затрат времени: питас можно испечь и наполнить сэндвич менее чем за два часа.

Идеально воздушный лаваш — вещь прекрасная.

Карман

Так почему вообще у лаваша есть карман? Все дело в структуре, влажности и тепле. Когда тонкий диск из лаваша кладут на горячую поверхность в духовке, начинают происходить две вещи. Сначала на сильном огне начинает сохнуть и застывает тесто сверху и снизу. В то же время он начинает превращать влагу в центре лаваша в струю пара.

Когда вырабатывается достаточно пара, он создает давление, выталкивая лаваш из центра и раздувая его. Тем не менее, поскольку внешний вид уже начал схватываться, он достаточно прочен, чтобы противостоять разрыву, удерживая пузырь пара внутри.

Я также люблю использовать в тесте немного цельнозерновой муки для аромата. Однако цельная пшеница может быть сложной задачей, потому что она не производит глютен так же хорошо, как универсальная или хлебная мука — и нам нужна эта глютен, чтобы сделать тесто достаточно эластичным, чтобы расширяться вокруг этого центрального воздушного кармана.

Я обнаружил, что использование 20% цельнозерновой муки обеспечивает идеальный баланс, делая тесто намного более ароматным и ореховым, чем тесто, приготовленное из универсальной муки, при этом не ухудшая его структуру.

Слева — 100% универсальный мучной лаваш; 20% цельнозерновой лаваш справа.

Как тебе достать этот карман? Вот мои правила.

Правило 1: Хорошо замесите тесто

Пита — это дрожжевой хлеб, а это значит, что он должен пройти несколько этапов: смешивание, расстойка, формовка, окончательная расстойка и выпечка.Чтобы приготовить питы, начните с простого смешивания всех ингредиентов.

Как и в случае со всем дрожжевым хлебом, убедитесь, что ваша жидкость (в данном случае вода) имеет нужную температуру, чтобы дрожжи проснулись и начали выполнять свою работу по ферментации теста и выработке углекислого газа. Установите температуру около 105 ° F (41 ° C) и не позволяйте ей подниматься выше 120 ° F (49 ° C), иначе дрожжи начнут умирать, а это просто жестоко.

Перемешивайте, пока не образуется то, что мы, пекари, называем «лохматой массой».«К этому моменту почти вся мука замешана, и смесь почти превратилась в тесто, но все еще довольно рваное.

При приготовлении лаваша я люблю замешивать тесто вручную. Отчасти потому, что мне нравится ощущение теста (что я могу сказать?), Но также и потому, что я чувствую, сколько вырабатывается глютен. Нам нужно хорошо развитое тесто с большим количеством клейковины, чтобы оно растягивалось при вздутии в духовке.

Мы также не хотим, чтобы тесто было слишком сухим, так как для его образования требуется влага.Если вы замесите тесто на доске, оно будет казаться очень липким, и у вас возникнет соблазн добавить слишком много лишней муки — что не очень хорошо, поскольку оно впитает и задержит часть необходимой влаги.

Поэтому лучший способ сделать это — замесить тесто прямо в миске. Следите за чистотой рук!

Для этого поднимите верхнюю половину лохматой массы, потяните ее на себя, а затем сложите на себя. Затем пальцами или пяткой руки отодвиньте тесто от себя.Поверните миску на четверть оборота, затем повторите процесс.

Ничего страшного, если тесто прилипает ко дну миски, но если оно слишком сильно прилипает к стенкам, вы можете использовать пластиковый скребок, чтобы освободить его. Хотя на этом этапе она все еще будет казаться липкой, вы заметите, что она становится менее липкой, пока вы продолжаете месить, поскольку глютен вырабатывается и мука становится более гидратированной из жидкости. Добавьте совсем небольшое количество муки, если все это кажется слишком влажным и липким.

Продолжайте месить около 10 минут.Вам нужно хорошее развитие глютена: тесто должно быть мягким, но эластичным, но не таким плотным, как комок хорошо пережеванной резинки. Если вы потянете за тесто, вы почувствуете сопротивление.

Вам кажется, что весь этот ручной труд слишком скучен? Хорошо, вы, , можете использовать вместо настольный миксер, особенно если вы удваиваете партию. Используйте крючок для теста и перемешивайте на низкой скорости в течение восьми минут.

Правило 2. Раскатайте тонкие питы

Раскатайте питы до толщины не более четверти дюйма.Это одно из наиболее важных правил, поскольку тесто должно быть достаточно тонким, чтобы тепло могло быстро проникнуть в центр, создавая поток пара и расширяя карман до того, как тесто станет слишком жестким.

Если тесто слишком густое, оно станет слишком твердым, прежде чем жар духовки сможет раздувать его центр. На фото ниже показано, что происходит, когда лаваш слишком толстый. Нет затяжки!

Правило 3: Используйте сталь для выпечки и горячую печь

Очень горячая духовка необходима, чтобы получить быстрый выброс пара внутри.Если температура в духовке слишком низкая, пар не поднимет куски питы, и в результате вы получите грязь. Поверните духовку настолько высоко, насколько это возможно, и предварительно разогрейте духовку с помощью пекарской стали или камня *, которые сохраняют тепло, способствуя образованию пара.

Это должно произойти быстро — всего за две-три минуты — поэтому не убегайте, когда питы запекаются. Как только они задыхаются, все готово. Перепекание сделает их твердыми и сухими.

* Если у вас нет стали или камня для выпечки, вместо этого вы можете испечь питы на чугунной сковороде.

Правило 4: не рвите лаваш перед запеканием

Раскатав питы, старайтесь не рвать тесто перед выпечкой. Это может создать слабое место, которое может выйти из строя, когда лаваш будет вздуваться, что не позволит ему полностью расшириться. Обратите внимание, что лаваш слева, который отправился в духовку с легким надрывом, не пыхтит, как другой:

Правило 5. Переверните питас прямо перед выпечкой

В течение многих лет приготовления питы я начал замечать тенденцию к тому, что после выхода из духовки верхняя часть лаваша становится намного тоньше, чем низ.В конце концов, я понял, что это связано с воздушными карманами, поднимающимися к поверхности теста на заключительном этапе расстойки.

Решение: переверните тесто прямо перед выпеканием и положите его верхней стороной вниз на камень для выпечки. (Этот трюк также гарантирует равномерное распределение воздушных отверстий в хлебе чиабатта.)

Правило 6. Заверните запеченную питас в полотенце

Вы знаете те питы, которые трескаются, когда вы пытаетесь их открыть, что делает невозможным их правильное наполнение? Это потому, что они слишком сильно высохли.Чтобы этого не произошло, заверните их в чистое кухонное полотенце, как только они выйдут из духовки. Ткань удерживает достаточно влаги, а также позволяет питам дышать; используйте пластик, и они потеют и станут мокрыми.

Правило 7: Готово на плите

Как я ни старался, мне так и не удалось заставить свою духовку производить красивый обугленный вид лаваша, запеченного в раскаленной дровяной печи. Даже жаровня слишком привередлива, чтобы давать стабильные результаты, иногда обжигая поверхность.

Решение? Обжарьте лаваш в чугунной сковороде на плите после выпечки . Таким образом, питы не только выглядят намного лучше, но и обугливание добавляет слой дымного аромата.

Теперь все, что вам нужно, — это старая большая тарелка хумуса.

Домашние запеченные чипсы из лаваша — готовьте как следует

Опубликовано: 10 августа 2020 г. · Изменено: 8 марта 2021 г. автор: Cassie

]]>

Домашние запеченные чипсы из лаваша — лучшая здоровая закуска.Их невероятно легко приготовить, и их можно приготовить из любого лаваша. Подавайте эти запеченные в духовке чипсы из лаваша с вашим любимым соусом.

Поприветствуйте свою новую пристрастие к закускам — домашние запеченные чипсы из лаваша. У нас почти всегда есть пачка лаваша для легкого обертывания (привет, греческий куриный гирос), а приготовление хрустящих чипсов из лаваша — отличный способ израсходовать любые остатки.

Чипсы

из лаваша невероятно легко приготовить, и я уверен, что как только вы их попробуете, вы будете делать их снова и снова.

Это отличный чистый холст, на котором можно строить. Сделайте это просто, добавив приправу из соли, или проявите изобретательность и посыпьте сверху все, кроме приправы для рогалика.

Почему вам понравится этот рецепт …

Быстро и просто — вы удивитесь, почему вы не сделали это раньше!
Здоровее, чем в магазине — большинство чипсов из лаваша, купленных в магазине, жареные и содержат жир и натрий.
Всегда идеальные хрустящие чипсы из лаваша — надежный, простой в использовании метод.

ЧТО ВАМ НУЖНО

Готовы ли вы к этому? Когда я сказал вам, что эти чипсы из лаваша приготовить легко, я не шутил. Вот все, что вам нужно (полные размеры указаны в таблице рецептов для печати ниже) …

Лаваш
Оливковое масло
Соль

Дополнительные специи:

Развивайте свои чипсы из лаваша, экспериментируя с различными специями. Перед запеканием посыпьте чипсы из лаваша одной из этих специй (или используйте свою любимую).

Все, кроме приправы для бублика
Чесночный порошок
Орегано
Заатар
Гарам Масала

Как приготовить домашние запеченные чипсы из лаваша — шаг за шагом

Разогрейте духовку до 190C / 375F.

Каждую лаваш разрезать на 8 ровных треугольников. Смажьте каждый треугольник маслом с обеих сторон — вам нужно только слегка покрыть лаваш, а не замачивать его. Приправьте каждый кусок солью (или, если вы хотите попробовать добавить специи, сделайте это здесь).

Разложите чипсы из лаваша на противне в один слой (не перекрывая друг друга) и запекайте 10 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Перед подачей дайте чипсам полностью остыть. Затем подавайте свой любимый соус или храните в герметичном контейнере, пока не будете готовы к подаче.

СОВЕТ — Не упускайте возможность полностью остыть чипсам. По мере остывания они становятся более хрустящими, что дает вам лучшие хрустящие чипсы из лаваша!

Хранение чипсов из лаваша

Чипсы из лаваша можно приготовить заранее и хранить в герметичной таре до 3 дней.Все это время они останутся свежими.

Что вы едите с домашними чипсами из лаваша?

Чипсы из лаваша предназначены для макания, поэтому вам захочется подать их с восхитительным соусом! Мне больше всего нравится мой здоровый гуакамоле. Рецепт позволяет вам смешивать и сочетать с любыми ингредиентами, которые у вас есть в холодильнике, при условии, что там есть хотя бы авокадо 🙂 Вот еще несколько идей для соусов, которые вы, возможно, захотите попробовать со своими чипсами из лаваша:

БОЛЬШЕ ИДЕЙ ЗАКУСКИ

Если вы пробовали эти домашние запеченные чипсы из лаваша , я хотел бы услышать, как они вам понравились! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Домашние запеченные чипсы из лаваша

Доходность: 16 фишек

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Домашние запеченные чипсы из лаваша — лучшая здоровая закуска. Их невероятно легко приготовить, и их можно приготовить из любого лаваша.Подавайте эти запеченные в духовке чипсы из лаваша с вашим любимым соусом.

Состав

2 лаваша, белый или цельнозерновой / цельнозерновой
1 столовая ложка оливкового масла
Соль по вкусу

Дополнительные специи

Все, кроме приправы для рогаликов
Орегано
Заатар
Чесночный порошок
Гарам Марсала

Инструкции

Разогрейте духовку до 190C / 375F.
Разрежьте каждый лаваш на 8 ровных треугольников. Смажьте каждый треугольник маслом с обеих сторон — вам нужно только слегка покрыть лаваш, а не замачивать его. Приправьте каждый кусок солью (или, если вы хотите попробовать добавить специи, сделайте это здесь).
Разложите чипсы из лаваша на противне в один слой (не перекрывая друг друга) и запекайте 10 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Дайте чипсам полностью остыть перед подачей на стол. Затем подавайте свой любимый соус или храните в герметичном контейнере, пока не будете готовы к подаче.

Банкноты

ПИТА ХЛЕБ

Вы можете использовать белый или цельнозерновой / цельнозерновой хлеб.

Можно работать как с лавашом, так и без него.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИЯ

Если вы хотите попробовать специю, просто посыпьте ½ чайной ложки поверх лаваша перед запеканием. Однако в этом нет необходимости, и я считаю, что простые чипсы из лаваша лучше всего, если вы подаете их с особенно ароматным соусом!

ОХЛАЖДЕНИЕ

Дайте чипсам из лаваша полностью остыть перед подачей на стол. По мере остывания они продолжают хрустеть.

ХРАНЕНИЕ

После полного охлаждения храните чипсы из лаваша в герметичном контейнере до 3 дней.

ПИТАНИЕ

Информация о питании берется из калькулятора питания и основана на одном чипе.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 16
Количество на приём: Калорийность: 26 Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 31 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

Первоначально опубликовано 15 июня 2019 г.Обновлено 10 августа 2020 г. — новые фотографии, рецепт без изменений.

Kids Can Cook — Pita Chips

Я впервые поделился этим суперпростым рецептом еще в 2010 году, и с тех пор это один из моих самых популярных рецептов, так что пришло время обновить его.

Я почти уверен, что знаю, почему он так популярен. Это сочетание двух вещей: они восхитительны и идеально подходят для маленьких.

Давным-давно, когда у меня был маленький ребенок (и еще двое детей в школе), это было одним из наших любимых занятий.

В трехлетнем возрасте Морган любил готовить, но мне не нравилось то количество энергии, которое на это требовалось, или беспорядок, который он создавал, когда он занимался выпечкой, а времени просто не хватало. Но когда вы готовите чипсы из лаваша, беспорядка почти не возникает, маленькие ручки могут делать много вещей, которые действительно могут быть полезны, вы не отнимаете весь сон ребенка на приготовление пищи, и вы получаете что-то вкусное, чтобы съесть очень скоро после этого. все готово. Победа, победа, победа!

Для начала вам понадобится большой поднос и немного лаваша — у нас часто остается один или два после обеда или пара в морозилке.

Если у вас есть дошкольник, умеющий пользоваться ножницами, хорошо вымойте его ножницы и высушите, а затем пусть он нарежет хлеб питта на кусочки произвольной формы. Пита нарезается очень легко, даже не такими острыми ножницами, но я считаю полезным сначала отрезать несколько кусочков, чтобы у них было что-то для сравнения по размеру.

Если вы готовите вместе с маленьким человечком, который не умеет пользоваться ножницами, вы можете либо порвать лаваш, либо отрезать его самостоятельно, чтобы ваш малыш мог сделать следующий шаг.

Каждый кусок лаваша нужно отделить, чтобы он получился всего одним слоем, что легко сделать маленькими руками. Затем нужно разложить их на подносе, как можно ближе друг к другу. Это немного похоже на сборку гигантской головоломки из лаваша, и это очень весело!

Теперь пора опрыскивать и опрыскивать!
Вам нужно сбрызнуть или смазать поднос с чипсами из лаваша оливковым маслом и посыпать их сушеными травами и солью. Мы просто используем скучную старую комбинацию орегано, майорана, розмарина и тимьяна, но вы можете использовать любую комбинацию трав, которая вам нравится.

Маленькие люди иногда могут быть немного энергичными на этом этапе, поэтому я предлагаю не давать им огромный контейнер с травами или солью, иначе вы можете в конечном итоге покрыться им!

Теперь поставьте их в очень низкую духовку, пока они не станут хрустящими, и вы не будете готовы их съесть!

Вот вам правильный рецепт, готовый к печати —

Чипсы из лаваша

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Чипсы

Pita можно приготовить быстро и легко, и они станут идеальной закуской для детей.

Состав

Пита
Оливковое масло-спрей
Смешанные сушеные травы
Соль

Инструкции

Разогрейте духовку примерно до 100 градусов Цельсия.
Нарежьте лаваш на кусочки размером с чипсы, убедившись, что они разделяют два слоя лаваша, и поместите их на большой противень как можно ближе друг к другу.
Слегка сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте зеленью и солью.
Выпекать в очень низкой духовке, пока чипсы не станут сухими и хрустящими.

Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры приготовления, если вам нужно преобразовать измерения или температуры, этот веб-сайт будет полезен.

Тому мальчику на фотографии сейчас почти девять, но он все еще любит готовить чипсы из лаваша на обед или закуски.

Большая тарелка чипсов из лаваша, нарезанные овощи и простой йогуртовый соус (рецепт чесночного и йогуртового соуса можно найти здесь) — одна из моих самых любимых закусок детей.

Если вы ищете другие рецепты для детей, попробуйте этот простой рецепт ароматного попкорна:

Или найдите здесь более легкие вещи, чтобы готовить вместе с детьми.

Рецепт: левантийские ареи — это золотисто-коричневые гамбургеры из лаваша, в которых мясо готовится внутри хлеба до тех пор, пока оно не станет подходящим.

Делается 8 маленьких или 4 средних лаваша, которых достаточно для подачи 4

В ее книге «Арабесковый стол: современный» Рецепты из арабского мира », — объясняет Рим Кассис, уроженец Иерусалима, арайэ, представляющие собой раунды из лаваша с начинкой из мяса, являются традиционными на Ближнем Востоке.Она называет их «лаваш-гамбургер» и заправляет мясо в 4-дюймовые раунды лаваша, а затем готовит их в прессе для панини. Эти маленькие питы трудно найти, но на некоторых рынках можно купить 5-дюймовый хлеб. Один из брендов — Pita Bread Factory, производится в Кантоне; они маленькие, пухлые и идеально подходят для этого. Если у вас нет пресса для панини, воспользуйтесь чугунной сковородой (а в идеале — двумя). Сначала сделайте надрезы вдоль одной стороны каждого кармана, добавьте котлеты, а затем надавите на хлеб с обеих сторон, чтобы лепешки сравнялись с размером хлеба.Смажьте обе стороны оливковым маслом и готовьте на чугунной сковороде в течение пяти минут с одной стороны (через несколько минут проверьте дно, чтобы убедиться, что оно не подгорает). Первые пять минут открыты; для второй половины накройте сковороду крышкой, чтобы мясо прожарилось. Когда будете готовить, опустите их в низкую духовку, чтобы согреться, пока вы дойдете до остальных. Говяжий фарш смешан с помидорами, луком, чили, измельченным красным перцем, душистым перцем и тмином, поэтому в котлетах много хороших приправ.Золотисто-коричневый лаваш особенно хрустящий после приготовления, мясо в самый разное и довольно сочное, а арей — самое сытное блюдо.

904 соль ½ 904 черного перца ) кружочка лаваша или 4 средних (5 дюйма) кружочка лаваша 904 42

1	маленький помидор, разрезанный пополам, без семян и очень мелко нарезанный
½	маленький лук, очень мелко нарезанный
1	маленький зеленый перец чили, очищенный, с семенами нарезанный
3	столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1	фунт говяжьего фарша или баранины или их комбинация
1	чайная ложка
чайной ложки измельченного красного перца
½	чайной ложки молотого душистого перца
½	чайной ложки молотого тмина
⅛	чайной ложки
	Оливковое масло (для чистки)
	Дополнительная соль (для посыпки)
1	чашка йогурта (для сервировки)

1.В миске, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты, смешайте помидоры, лук, чили и все, кроме 1 чайной ложки петрушки. Хорошо перемешать. Добавьте мясо, разбивая его руками, когда вы добавляете его в миску, оливковое масло, соль, красный перец, душистый перец, тмин и черный перец. Чистыми руками обрабатывайте мясо как можно реже, пока смесь полностью не смешается.

2. Установите духовку на 250 градусов. Имейте под рукой большой противень с бортиками.

3. Ножом надрежьте половину края каждой лаваши, чтобы сделать отверстие.Разделите мясо на 8 или 4 части. Сформируйте котлеты немного меньше, чем кружочки лаваша. Заправьте котлету в круглую форму и похлопайте ее с двух сторон, пока гамбургер не станет почти такого же размера, как лаваш. Продолжайте, пока каждый лаваш не будет заполнен котлетой.

4. Обильно смажьте маслом лаваш с обеих сторон. Чтобы приготовить лаваш в прессе для панини: установите пресс на средне-высокий уровень и готовьте в течение 8–10 минут или пока термометр для мяса, вставленный в середину мяса, не покажет 150 градусов (для мяса средней прожарки).Чтобы приготовить на сковороде (или на двух сковородках, по одному лавашу на сковороду): поставьте сковороду на средний или слабый огонь, пока она не станет горячей. Добавьте лаваш и готовьте 5 минут (через 3 минуты проверьте нижнюю часть, чтобы убедиться, что она не подгорает). Переверните лаваш, накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне еще 5 минут (снова проверьте нижнюю сторону) или пока термометр для мяса, вставленный в середину мяса, не покажет 150 градусов (для мяса средней прожарки). Широким металлическим шпателем сдвиньте лаваш на противень; передать в духовку.Продолжайте готовить оставшиеся питы таким же образом. Если до того, как мясо будет приготовлено, раунды слишком темные, уменьшите огонь под сковородой до минимального значения. Посыпать оставшейся петрушкой и посолить. Подавать с йогуртом.

Шерил Джулиан. Адаптировано из «Таблицы арабесков»

На приготовление 8 маленьких или 4 средних бургера из лаваша, которых хватит на 4

В своей книге «Таблица арабесков: современные рецепты из арабского мира», уроженец Иерусалима Рем Кассис объясняет Эти араэ, представляющие собой раунды из лаваша с начинкой из мяса, являются традиционными на Ближнем Востоке.Она называет их «лаваш-гамбургер» и заправляет мясо в 4-дюймовые раунды лаваша, а затем готовит их в прессе для панини. Эти маленькие питы трудно найти, но на некоторых рынках можно купить 5-дюймовый хлеб. Один из брендов — Pita Bread Factory, производится в Кантоне; они маленькие, пухлые и идеально подходят для этого. Если у вас нет пресса для панини, воспользуйтесь чугунной сковородой (а в идеале — двумя). Сначала сделайте надрезы вдоль одной стороны каждого кармана, добавьте котлеты, а затем надавите на хлеб с обеих сторон, чтобы лепешки сравнялись с размером хлеба.Смажьте обе стороны оливковым маслом и готовьте на чугунной сковороде в течение пяти минут с одной стороны (через несколько минут проверьте дно, чтобы убедиться, что оно не подгорает). Первые пять минут открыты; для второй половины накройте сковороду крышкой, чтобы мясо прожарилось. Когда будете готовить, опустите их в низкую духовку, чтобы согреться, пока вы дойдете до остальных. Говяжий фарш смешан с помидорами, луком, чили, измельченным красным перцем, душистым перцем и тмином, поэтому в котлетах много хороших приправ.Золотисто-коричневый лаваш особенно хрустящий после приготовления, мясо в самый разное и довольно сочное, а арей — самое сытное блюдо.

904 ½ 904 черного перца ) кружочка лаваша или 4 средних (5 дюйма) кружочка лаваша 90 442

1	маленький помидор, разрезанный пополам, без семян и очень мелко нарезанный
½	маленький лук, очень мелко нарезанный
1	маленький зеленый перец чили, очищенный, с семенами нарезанный
3	столовых ложек нарезанной свежей петрушки
1	фунт говяжьего фарша или баранины или их комбинации
1	чайная ложка оливкового масла
чайной ложки измельченного красного перца
½	чайной ложки молотого душистого перца
½	чайной ложки молотого тмина
⅛	чайной ложки
	Оливковое масло (для чистки)
	Дополнительная соль (для посыпки)
1	чашка йогурта (для подачи)

2. Установите духовку на 250 градусов. Имейте под рукой большой противень с бортиками.

Здоровых рецептов с лавашем

Здоровые рецепты с лавашем | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Зеленый салат с лавашем и хумусом

Поднимите хумус и лаваш, положив на тарелку много огурцов, моркови и зелени! Просто немного бальзамического уксуса и оливкового масла первого холодного отжима — все, что нужно, чтобы нарядить его.

Бургеры в греческом стиле с соусом из трав и фета

Эти здоровые бургеры имеют средиземноморский оттенок с йогуртовым соусом, приправленным орегано, лимоном и сыром фета. Если вы не можете найти фарш из баранины, попросите мясника измельчить его для вас.

Хумус и греческий салат

Помидоры, огурцы, красный лук и руккола с фетой в этом быстром греческом салате. Подается с лавашем из цельнозерновой муки и приготовленным хумусом, он делает ланч сытным и в то же время полезным.

Spanakopita Яичница-болтунья

Этот обед без мяса готовится всего за 15 минут благодаря удобству замороженного нарезанного шпината и покрошенного феты. Мы добавили ароматную порцию тапенад из вяленых на солнце помидоров, чтобы распределить его по лавашу из цельнозерновой муки, а затем выложить яичницу-болтунью внутрь. Если вы не можете его найти, подойдет песто из базилика или песто из вяленых помидоров.

Греческие бутерброды из лаваша с курицей и огурцом и йогуртовым соусом

В этом полезном греческом рецепте куриного лаваша огурцы выполняют двойную функцию — они натирают на терке, чтобы придать освежающий вкус быстрому огуречно-йогуртовому соусу, и нарезанные ломтиками, чтобы получился прохладный хруст, заправленный в лаваш.Подавайте эти средиземноморские бутерброды на здоровый ужин или легкий обед.

Сэндвич с лавашом с лососем

Этот рецепт быстрого обеда богат полезными для сердца омега-3, благодаря консервированной нерки. Если вы приносите этот бутерброд на обед, держите салат с лососем отдельно и фаршируйте лаваш непосредственно перед едой.

Ланч-бокс веганского бистро

Этот веганский бокс-бистро идеально подходит для того, чтобы упаковать его на обед, чтобы взять с собой на работу или на пикник в парке. Он наполнен хрустящими овощами на основе средиземноморской диеты, лавашем, сливочным хумусом и оливками.

Греческие овощные питы с кипячением

Яркие, свежие ароматы Средиземноморья оживают в этих простых вегетарианских питах. Дайте себе достаточно времени, чтобы приготовить жареные овощи, указанные в рецепте, или приготовьте их за день или два, чтобы получить здоровую еду, на приготовление которой уходит менее 30 минут. Эти питы также хорошо сочетаются с оставшимися приготовленными овощами, которые есть у вас под рукой. Нет необходимости подогревать жареные овощи; этот рецепт имеет прекрасный вкус в охлажденном виде или при комнатной температуре.

Куриные питы с индийскими специями

Приготовьте идеальный летний ужин: обжарьте натертые на гриле куриные грудки и заправьте их в цельнозерновые питас вместе со свежими овощами и острым йогуртовым соусом. Подавать с овощами на гриле и пильзнером.

Гирос из говядины с соусом цацики

Гироскоп — это греческий бутерброд из тонких ломтиков жареного мяса, который подается на лаваше с соусом из огуречно-йогуртового блюда. В этом рецепте нежирный говяжий фарш заправлен орегано и майораном, спрессован в форму для выпечки хлеба, запечен и нарезан тонкими ломтиками, чтобы заполнить лаваш.

Вдохновение и идеи

4535452.jpg

Куриные гироскопы

Не берите еду на вынос и сделайте эти простые и полезные гироскопы дома. Нежирная куриная грудка приправлена классическими гироскопическими приправами и заправлена в лаваш из цельнозерновой муки с овощами и прохладным соусом цацики. Ищите цацики — греческий соус из огурца и йогурта — рядом с другими приготовленными охлажденными соусами, такими как хумус и сальса.

Подробнее

5327277.jpg

Гироскопы из баклажанов

Мясная текстура баклажанов — восхитительный вегетарианский заменитель ягненка, который обычно заполняет бутерброды с гироскопом.Овощ впитывает лимонно-пряно-пряный маринад, как бисквит, поэтому, если у вас есть время, дайте ему мариноваться в течение всего дня.

Подробнее

6276170.jpg

Чипсы из лаваша с клубничным спредом

Сделайте свои собственные чипсы из лаваша за считанные минуты с помощью этого простого и освежающего рецепта закуски. Пита с корицей запекается в хрустящие вкусные чипсы, которые прекрасно сочетаются со сладким сливочно-клубнично-апельсиновым соусом.

Все полезные рецепты с лавашем

Салат Фаттуш

Красная капуста придает этому жирному салату дополнительную хрустящую корочку.Рецепт адаптирован шеф-поваром New Arrival Supper Club Майсаа Канджо.

Фалафель Пита Бутерброды с Цацики

Этот восхитительный вегетарианский бутерброд может похвастаться тоннами вкуса йогуртового соуса и быстро маринованных овощей, и в нем всего 400 калорий! Вы можете заранее приготовить маринованные овощи, смесь фалафеля и соус цацики, чтобы легко приготовить обед или ужин в конце недели.

Салат Пита Панзанелла с фрикадельками

Этот салат в средиземноморском стиле сочетает в себе ароматы Греции с форматом традиционного тосканского хлебного салата для освежающей, но сытной трапезы.Для изюминки попробуйте залить салат в питас, а не хрустеть на шаге 3.

Табуле, хумус и лаваш Тарелка

Этот веганский ужин-пикник в средиземноморском стиле включает традиционные блюда, такие как табуле, хумус, оливки, свежие фрукты и овощи. . Идеально подходит для того, чтобы упаковать и взять с собой или даже послужить легкой и полезной едой дома.

Пита «Пицца»

Жемчужная моцарелла — это не просто перекус! Попробуйте нарезать его поверх отдельной пиццы со свежими помидорами и базиликом.Немного имеет большое значение.

Загруженные карманы для лаваша

Наполнение кармана лаваша из цельной пшеницы вкусными, полезными ингредиентами — отличный способ приготовить завтрак в дороге. Кроме того, эти нагруженные карманы из лаваша сладкие и соленые с вкусным хрустом!

Карманы для яиц и бекона

Яичницу-болтунью и канадский бекон обычно едят вилкой, но в этом 15-минутном рецепте мы подаем их в стиле сэндвича, загружая яйца, бекон и чеддер в карман для лаваша. это вкусная еда без вилки!

Овощные питы на гриле

Эти питы идеально подходят для трапез на открытом воздухе. Они наполнены жареными овощами и острым сыром фета. Их можно легко приготовить без использования посуды.

Хававши (египетский горячий сэндвич с говядиной)

Этот хававши — горячий сэндвич, который является любимой уличной едой Каира — наполнен говяжьим фаршем, овощами, травами и специями и адаптирован для приготовления в домашнем прессе для панини. Если у вас его нет, приготовьте его на сковороде на среднем огне, положив сверху еще одну сковороду, утяжеленную несколькими банками по 15 унций. (Рецепт адаптирован из ресторана Zooba.)

Поджаренный салат из лаваша и фасоли

Фасоль добавляет белок в этот вкусный рифф на классическом ближневосточном салате фаттуш, приготовленном из салата, огурцов, помидоров, мяты и лаваша.

Mini Mezze Bento Box

Ланч-бокс из лаваша и крудите с хумусом на удивление простой. Мы завершаем этот средиземноморский обед с сыром и фруктами. Если вашему ребенку нравятся оливки, посыпьте их овощами.

Жареные вегетарианские питы

Обжарка подчеркивает сладость овощей в этом рецепте вегетарианского сэндвича, который завершается копченым сыром проволоне.

Нут с чесночным йогуртом и тостами из лаваша (Fatteh Hommos)

Fatteh означает «сломанный» и означает блюдо из поджаренных кусочков хлеба, смешанных с другими ингредиентами.В этом простом рецепте йогурт также «разбит» тахиной, чесноком и маслом. Наслаждайтесь им сразу, пока хрустящий хлеб не намокнет от йогурта.

Кусочки лаваша с арахисовым маслом и бананом

В этом обновлении классического сэндвича с арахисовым маслом и бананом мы заменили хлеб на кусочки мини-лаваша, которые едят с открытым лицом и посыпают кусочками шоколада.

Турецкие бургеры из лаваша с бараниной

Этот декадентский сэндвич, насыщенный экзотическими специями, — отличный способ познакомиться с радостями турецкой кухни.Нежирная индейка, смешанная с бараниной, делает смесь более светлой. Нафаршируйте котлеты в теплый лаваш или обваляйте смесь в тефтели и подавайте с йогуртовым соусом в качестве закуски.

Греческий лимонно-рисовый суп с салатом из лаваша

Этот суп с начинкой, полный курицы, тофу и коричневого риса, подается вместе с лавашем в греческом стиле, огурцом, оливками и салатом из сыра фета. Этот суп с начинкой можно подавать как на обед, так и на ужин. .

Бургеры из нута

Эти бургеры из нута похожи на фалафель, но с добавлением цельнозерновых качеств коричневого риса и зародышей пшеницы.Подача их на лаваше с толстыми ломтиками помидора и каплей простого йогурта продолжает тему Ближнего Востока, но если вы хотите пойти дальше, сбрызните небольшим количеством соуса из измельченного чеснока и тахини, разбавленных водой и лимонным соком.

Бутерброды из лаваша с курицей и соусом харисса

Мы подаем эти куриные питас с лимоном и орегано с большим количеством добавок, но вы можете отказаться от лаваша и подавать его вместе с приготовленным булгуром, рисом с цветной капустой или слоем зелени.

Карри-бургеры с кешью

Если вы ищете вегетарианский бургер с отличным «мясистым» вкусом, попробуйте их. Секрет в поджаренных кешью, которые придают им удивительный вкус и текстуру. Красная чечевица готовится на удивление быстро, сокращая время активного приготовления.

Фета, лаваш с яйцом и оливками

Этот ароматный бутерброд в цельнозерновом лаваше дает вам быстрый завтрак, богатый белками и клетчаткой, который легко взять с собой в дорогу.

Автор: Breana Lai Killeen, M.P.H., RD

Закройте это диалоговое окно

Share & More

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Чипсы из лаваша (The Crispy Crunchy Way)

Чипсы

из лаваша — это замечательная новинка, созданная для того, чтобы в нее можно было погрузиться и перемолоть.

Продается в супермаркетах, но изготовление своих собственных вещей превосходит все, что можно купить в магазине.

Эти домашние чипсы из лаваша, запеченные в духовке, очень простые в приготовлении и хрустящие до последнего.

Независимо от того, используете ли вы лаваш из белого или пшеничного, эти треугольники из лаваша непременно поразят вас.

Как приготовить чипсы из лаваша

Разогрейте духовку до 400 градусов Фаренгейта (200ºC).

Лаван можно разрезать на равные части вручную или ножницами нарезать лаваш.

Положите лаваш в миску и добавьте оливковое масло и чесночный порошок, а также соль и перец.

Хорошо перемешайте, чтобы вся лаваш была покрыта маслом, чесночным порошком, солью и перцем.

Выстелить противень пергаментной бумагой и распределить лаваш как можно более равномерно.

Поставьте противень в духовку и внимательно смотрите, пока чипсы не станут золотисто-коричневыми.

В небольшую миску можно добавить немного оливкового масла, морской соли и любых других ароматизаторов.

Вынув чипсы из духовки, дайте им остыть до комнатной температуры.

Добавьте дополнительную масляную смесь, если хотите добавить дополнительный ароматизатор и масло.

История лаваша

Пита — круглый хлеб из пшеничной муки с полым кармашком.

Он был ключевым элементом ближневосточной кухни около четырех тысяч лет.

Пита родом из регионов на западе Средиземного моря.

Его несли в пищу или пекли торговцы, которые обычно путешествовали по арабской пустыне.

Первый лаваш был сделан из муки и водяного теста, который оставляли снаружи, чтобы поглотить натуральные дрожжи, присутствующие в окружающей среде.

Эти натуральные дрожжи, в свою очередь, позволили хлебу подняться, а затем приготовили его на открытом огне.

Позже в тесто добавили пивные дрожжи, чтобы хлеб рос быстрее.

В настоящее время лаваш можно готовить в домашней печи при высоких температурах (около 800-900 по Фаренгейту).

Кроме того, современные рецепты включают активные пекарские дрожжи, соль и иногда сахар для подкормки дрожжей.

Сочетание дрожжей и высокой температуры духовки позволяет тесту расширяться и готовиться за 1-2 минуты.

Горячие температуры создают пар, который затем образует внутренний карман.

На Ближнем Востоке питу все еще часто готовят в дровяной или кирпичной печи на заднем дворе.

Еда с лавашем: черпание и макание

На Ближнем Востоке лаваш часто фаршируют сыром, лабне, фалафелем или хумусом и едят как бутерброд.

Его также используют для приготовления соусов и дипов, таких как хумус, или смесей специй, таких как заатар и оливковое масло.

Карман из лаваша также используется как упаковка для шашлыка или шаурмы, с солеными огурцами и салатом.

Пита можно запекать или жарить до румяной и хрустящей корочки, чтобы получить чипсы из лаваша.

Чипсы из лаваша едят с любым соусом, который вы можете себе представить, а иногда их едят как чипсы.

Эти чипсы также используются в качестве гренок для салатов, таких как фаттуш, или для супов.

Пита — хороший источник клетчатки, белка; с низким содержанием жира и сахара.

Обычно одна лаваш содержит меньше калорий, чем два ломтика хлеба.

Возможности продуктов, которыми можно обмакнуть или обернуть лаваш, практически безграничны.

Многие культуры также используют лаваш для мягких тако, где либо не обращают внимания на карман, либо используют лаваш без кармана.

Обмакивание хлеба, кто это делает?

Помимо Ближнего Востока, вы найдете культуры, которые любят макать хлеб.

Многие страны, от Португалии, Испании, Индии, Филиппин и до Италии, знакомы с окунанием хлеба.

В Испании, Италии и на юге Франции обычно обмакивают хлеб в оливковом масле и уксусе.

Хлеб в Португалии обычно подают с медом.

В Индии есть разные виды хлеба для макания, такие как наан, роти и чапати, в зависимости от того, что вы едите.

На Филиппинах пан де сал — популярный дрожжевой хлеб, который обычно едят на завтрак.

Чаще всего его подают горячим, его можно есть как есть, или макать в кофе, цоколате (горячий шоколад) или молоке.

Пита популярен в США из-за кармана для бутербродов.

На Кипре питы обычно более округлые, пушистые и запекаются на чугунной сковороде .pi

Лепешки (лаваш) в Греции делают гироскопы, похожие на шаурму.

Чипсы из лаваша (The Crispy Crunchy Way)

Чипсы

из лаваша — это замечательная новинка, созданная для того, чтобы в нее можно было погрузиться и перемолоть.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 20 минут

Порций: 6

3 лепешки из лаваша
5 столовых ложек оливкового масла