Как глазурью рисовать на пряниках: Роспись пряников глазурью, айсинг мастер классы росписи пряников в домашних условиях

Искусство для сладкоежек. Попробуйте вкусную альтернативу обычному рисованию и распишите пряники

Роспись пряников разноцветной глазурью понравится детям, которые любят рисовать обычными красками или фломастерами. Приготовление глазури станет интересным экспериментом с цветами. С помощью пищевых красителей мы получим разные цвета. Важно, что нарисовать на пряниках можно любую идею. И, наконец, самая вкусная часть: вся семья лакомится пряниками собственного приготовления.

Материалы:

Для теста:

• мука — 400 г;
• яйца — 2 шт.;
• масло — 100 г;
• мед — 100 г;
• имбирь молотый — 4 ч. ложки;
• корица молотая — 2 ч. ложки;
• перец душистый молотый — 1 ч. ложка;
• какао-порошок — 2 ч. ложки;
• сода — 1 ч. ложка;
• соль — щепотка.

Для глазури:

• белок — 1 шт.;
• сахарная пудра — 200 г;
• гелевый пищевой краситель;
• съедобная присыпка для декорирования;
• кондитерский мешок (или zip-lock пакет).

Процесс:

Готовим сухое тесто. Смешиваем 400 г муки, 2 чайные ложки какао, 4 чайные ложки молотого имбиря, 2 чайные ложки корицы и одну молотого душистого перца. Добавляем чайную ложку соды и щепотку соли. Перемешиваем.

Готовим жидкое тесто. Взбиваем миксером 2 яйца и 100 г сахара. Добавляем 100 г меда и столько же масла. Вливаем жидкое тесто в сухое и вымешиваем руками до консистенции, как на фото 6. Вырезаем пряники формами и выпекаем примерно 15 минут при температуре 180⁰С.

Для приготовления глазури тщательно вмешиваем 200 г сахарной пудры в один яичный белок. В идеале должна быть густая масса. Консистенцию проверяем так: набираем в ложку глазурь, переворачиваем и, если она не вытекает сразу, то сахарной пудры достаточно.

Пряники можно не готовить, а просто купить в магазине и приступить к декорированию.

Один из самых увлекательных процессов — покраска пищевым красителем. Разделите массу на несколько порций. В каждую капните разное количество красителя и размешайте. Так у вас появится больше оттенков для рисования.

Маленький совет: трех-четырех капель достаточно для насыщенного цвета. А для получения легкого оттенка достаточно перемешать массу ложкой, которой мы до этого вымешивали яркий цвет.

Как делать декорирование? Заливаем глазурь в кондитерский мешок и начинаем раскрашивать пряники. Можно поместить массу в обычный zip-lock пакет, предварительно срезав уголок ножницами. Рисуем что угодно: обводим контуры печенья или наносим линии, создаем короткие надписи или полностью заполняем поверхность цветом.

Роспись пряников — процесс творческий и индивидуальный, поэтому можно даже устроить конкурс на лучший рисунок. Если есть желание, результат можно украсить кондитерской посыпкой (молотыми орешками, кокосовой стружкой, тёртым шоколадом и т. д.).

Теперь ждем застывания глазури. А дальше приглашаем семью к чаю со сладостями собственного приготовления. Приятного аппетита!

Видео мастер-класс: роспись пряника «Сердце с кружевом»

Расписные пряники от Татьяны

Для росписи нам понадобится:

• имбирный пряник в форме сердца;
• жидкая глазурь шоколадного цвета (я использовала краситель гелевый «Америколор» шоколадно-коричневый), жидкая глазурь бежевого цвета (гелевый краситель «Америколор» цвета слоновой кости), густая глазурь белого цвета;
• насадки Атеко №2 и №000 круг;
• зубочистка;
• бантик из атласной ленты;
• кондитерские одноразовые полиэтиленовые мешки.

С помощью густой белой глазури (используйте насадку Атеко №000 либо 00 и полиэтиленовый мешок) нарисуйте контур сердца. Затем густой белой глазурью проведите линию, разделив сердце на 2 части.

Подождите минут 10, чтобы контур застыл и не деформировался при заливке основного фона.

После того, как контур просохнет, возьмите жидкую бежевую глазурь (с насадкой №2) и залейте верхнюю часть сердца. Заливку лучше всего начать по контуру, затем заполняя пространство в середине. С помощью зубочистки разровняйте глазурь по поверхности пряника. Если глазурь немного густовата у вас, и остались неровности — слегка потрясите пряник из стороны в сторону, и глазурь равномерно распределится.

После заливки основного фона возьмите жидкую глазурь коричневого цвета (с насадкой №2) и постепенно выдавливайте из мешка, держа кончик над поверхностью бежевой глазури (важно это делать сразу после заливки фона, пока глазурь не застыла), образуя точки небольшого размера. Таким образом, нарисуйте горошек по всей площади пряника.

Дайте просохнуть глазури в течение 2 часов.

После того, как верхний слой застынет, начинаем заливку нижнего слоя.

Возьмите жидкую коричневую глазурь (с насадкой №2) и залейте нижнюю часть сердца. С помощью зубочистки разровняйте глазурь по поверхности пряника.

После заливки возьмите жидкую глазурь бежевого цвета (с насадкой №2) и нарисуйте горошек в нижней части пряника.

Дайте просохнуть глазури в течение 2 часов.

После того, как глазурь застынет, начинаем рисовать кружево.

Для этого возьмите глазурь густую белого цвета (с насадкой №000 либо 00 фирмы Атеко) и проведите прямую линию в том месте, где пересекаются нижний и верхний слой.

Пусть просохнет 10 минут.

Затем густой глазурью поверх этой линии, сверху и снизу, нарисуйте кружево в форме небольшого полукруга.

После этого проводим по 1 линии сверху и снизу кружева, которая параллельна центральной (основной) линии.

Ждём 10 минут, затем в центре верхнего кружева ставим небольшие точки.

После этого с помощью густой глазури вдоль верхней прямой линии ставим небольшие точки, сверху и снизу. Затем ставим точки внизу нижнего кружева.

С помощью густой глазури продолжаем рисовать кружево. Рисуем полуовалы (полукруг) среднего размера на нижней прямой линии. Дайте просохнуть 10-15 минут.

Затем рисуем по 3 линии в центре овала (одну прямую, по центру, и 2 под наклоном в разные стороны), соединяем их по центру точками небольшого размера.

Поверх больших овалов рисуем кружево.

Затем густой глазурью наносим небольшое количество на заднюю часть бантика и прикрепляем к поверхности пряника.

Всё, пряник готов!

Дайте просохнуть несколько часов и можно упаковывать 🙂

А вот видео-урок по созданию данного сердца:

Надеюсь, урок будет для вас полезен!

С ув. Кошантаева Татьяна

Рейтинг

★

★

★

★

★

5.0 (1 голос)

Расписные пряники от Татьяны

Россия, Симферополь

Магазин (3)

Блог (60)

Следите за творчеством мастера

Мастер-классы по теме

Ключевые слова

• Ключевые слова
• роспись пряника
• роспись глазурью

Рубрики мастер-классов

Do It Yourself / Сделай сам
Recycle / Вторая жизнь вещей
Tворим с детьми
Бижутерия своими руками
Валяние
Вышивка
Вязание
Декорирование
Декупаж
Дизайн и декор интерьера
Живопись и рисование
Керамика
Ковроделие
Косметика ручной работы
Кружевоплетение
Кулинария
Куклы и игрушки
Лепка
Материалы для творчества
Мебель своими руками
Миниатюра
Обувь своими руками
Одежда своими руками
Организация пространства
Пирография
Плетение
Прядение
Работа с бисером
Работа с бумагой
Работа с кожей
Работа с металлом
Работа с мехом
Работа со стеклом
Реставрация
Роспись
Свечи своими руками
Скрапбукинг
Столярное дело
Сумки своими руками
Ткачество
Упаковка своими руками
Флористика
Фотография и видео
Художественная резьба
Шитье

Как сделать пищевую краску + Часто задаваемые вопросы о съедобной краске

Простое руководство по приготовлению пищевой краски и золотой пищевой краски. На приготовление краски уходит несколько секунд, и ее можно использовать для печенья, тортов, помадки и многого другого!

Приготовить съедобную пищевую краску и съедобную золотую краску очень просто, и с ними можно делать так много забавных вещей! Я использую их на своей выпечке, чтобы сделать их более привлекательными.

Вы можете использовать пищевую краску на чем угодно, но лучше всего она работает на плоской светлой поверхности, которая не является суперпористой. Прекрасными примерами являются помадные торты и печенье с королевской глазурью. Вы также можете рисовать на шоколаде немного по другому рецепту. Я включил это в поле рецепта ниже.

Читайте рецепты съедобной пищевой краски и съедобной золотой краски!

Перейти к рецепту

Рецепт съедобной краски

Для приготовления съедобной краски требуется всего два ингредиента и несколько секунд! Вы заметите, что я использовал водку в качестве основы для краски. Спирт испарится по мере высыхания краски, поэтому, когда он будет готов к употреблению, он будет безалкогольным и безопасным для детских угощений. Вы также можете использовать экстракт лимона в качестве основы, но конечный продукт может иметь немного лимонный привкус.

Печенье, украшенное съедобной пищевой краской

Чтобы получить смелый яркий рисунок, как нарисованное радужное печенье выше, сделайте краску как можно более концентрированной. Если вы нальете слишком много жидкости на выпечку, она начнет разъедать поверхность и оставит вмятину. Еще одна забавная идея — сахарное печенье, расписанное брызгами.

Окрашивание пищевым красителем

Лучше всего для пищевых красителей использовать гелевые пищевые красители. Это позволяет вам добавлять концентрированный цвет, который выделяется. Пищевые гелевые красители бывают разных цветов. Я предлагаю приобрести набор для разнообразия, если вы только начинаете. Вы также можете использовать пищевой краситель, который вы найдете в продуктовом магазине, но цвета не будут такими яркими.

Как сделать съедобную золотую краску

Съедобную золотую краску легко сделать из съедобной золотой блестящей пыли. Мой девиз: «Золото делает все лучше». Это так потрясающе!

Используйте всего несколько капель водки, чтобы краска была очень концентрированной. Если вы нальете слишком много, она отделится от водки. Часто помешивайте и берите краску, расположенную ближе всего к краю миски, чтобы можно было прижать кисть к стенке миски и выдавить немного жидкости.

Золотая краска также подойдет для всех упомянутых выше десертов (печенье, пирожные, помадка, макаруны). Он также подойдет для шоколада, но должен быть очень концентрированным, иначе он не прилипнет.

Макаронс, украшенные пищевой краской

В качестве эксперимента я даже попробовала пищевую краску на французских макаронах. Эти раскрашенные брызгами французские макаруны получились очень хорошими! Лучше всего использовать тонкую кисть, так как добавление слишком большого количества краски приводит к разрушению корки.

Часто задаваемые вопросы о съедобной пищевой краске

• Можно ли использовать эту краску для шоколада?
  • Вам потребуется специальная пищевая шоколадная краска, так как краска, изготовленная из пищевого красителя, не будет прилипать к восковой поверхности шоколада.
• Эта краска содержит водку. Безопасно ли это для детей?
  • Спирт испаряется, как только краска высыхает, поэтому спирта не остается, когда блюдо готово к употреблению. Это делает его безопасным для детей.
• Могу ли я использовать что-то кроме водки для краски?
  • Для краски можно использовать экстракт лимона, который может придать легкий аромат лимона. Я бы не рекомендовал экстракт ванили, так как коричневый цвет может обесцветить краску.
• Имеет ли значение марка или крепость водки?
  • Нет, для этого рецепта можно использовать любую водку.
• Можно ли использовать воду для пищевой краски?
  • Вода не испаряется, как спирт, поэтому она впитается и разрушит поверхность вашей еды.
• Подойдет ли для этой краски цвет глазури?
  • Цвет глазури такой же, как у гелеобразного пищевого красителя, и подходит для этого рецепта.
• Подойдет ли для этого рецепта жидкий пищевой краситель?
  • Лучше всего подходит гелевый пищевой краситель, так как он дает наиболее насыщенный цвет. Жидкий пищевой краситель подойдет, но даст более слабый цвет.
• Можно ли использовать пищевую краску для зефира?
  • Съедобная пищевая краска будет растекаться по зефиру. Он лучше всего подходит для рисования больших участков и не подходит для детальной работы. Если вы хотите попробовать детализированную работу, я бы использовал самую тонкую кисть.
• Можно ли использовать пищевую краску для леденцов?
  • Нет, этот рецепт не подойдет для леденцов или леденцов.
• Подойдет ли эта съедобная пищевая краска для корки пирога или хлеба?
  • К сожалению, этот рецепт не подходит для корки пирога или хлеба.
• Подойдет ли эта съедобная краска для стеклянной посуды или форм для выпечки?
  • Нет, к сожалению, не будет.
• Могу ли я использовать этот рецепт, чтобы нарисовать ананас или фрукты?
  • Эта съедобная пищевая краска подойдет для окраски больших частей фруктов, но не подойдет для детальной проработки. Цвета также будут меняться в зависимости от цвета фруктов.
• Имеет ли пищевая краска горький вкус?
  • После высыхания пищевая краска должна быть безвкусной. Если вы используете экстракт лимона, вы можете заметить очень слабый лимонный вкус.
• Будет ли этот рецепт пищевой краски работать в аэрографе?
  • Этот рецепт не подходит для аэрографа. Вам нужно купить специальную краску для аэрографии.

Спасибо за внимание! Чтобы узнать больше о сладком в своей жизни, вы можете найти меня в Instagram, Pinterest и YouTube или подписаться на еженедельную рассылку новых сообщений по электронной почте.

Купить ингредиенты, необходимые для этого рецепта:

В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Повторно активируйте его, чтобы просмотреть этот контент.

Распечатать

Как сделать пищевую краску и пищевую краску золотого цвета

★★★★★

5 из 41 отзыва

Простое руководство о том, как сделать съедобную пищевую краску и пищевую золотую краску. Их изготовление занимает секунды, и их можно использовать для печенья, тортов и многого другого!

• color»> Автор: Келли Иган
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 столовая ложка 1x
• Категория: Десерт
• Способ: Без выпечки
• Кухня: Американская
• Диета: Веганская

Съедобная пищевая краска Ингредиенты:

• 1 столовая ложка водки или экстракта лимона (на цвет)
• Жидкий или гелевый пищевой краситель

Пищевая золотая краска Ингредиенты:

• 1/2 столовой ложки водки (на каждый цвет)*
• 1 чайная ложка пищевого золотого блеска

Краска для съедобного шоколада Ингредиенты:

• Краситель для съедобных конфет

Специальное оборудование:

• Кисти, используемые только для пищевых продуктов

Приготовление съедобной пищевой краски:

1. Смешайте ингредиенты в небольшой грязеотталкивающей миске, добавляя краситель или водку по мере необходимости, пока цвет не достигнет желаемой концентрации.

Приготовьте пищевую золотую краску:

1. Смешайте ингредиенты в небольшой грязеотталкивающей миске, добавляя больше блеска или водки по мере необходимости. «Краска» должна быть довольно концентрированной и ее придется постоянно помешивать, так как она будет расслаиваться. Лучшая «техника» — провести кистью там, где жидкость соприкасается с чашей, и прижать кисть к стенке, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Окрашивание съедобной шоколадной краской:

1. Обычная съедобная краска не подходит для восковых шоколадных поверхностей. Эта съедобная шоколадная краска прямо из бутылки хороша для детальной росписи шоколада. Смешивание не требуется.
2. Вы также можете смешать этот краситель непосредственно с расплавленным белым шоколадом.

Примечания

*Несмотря на то, что этот рецепт содержит алкоголь, его можно безопасно использовать для тортов и десертов для детей. Спирт испарится по мере высыхания краски и исчезнет к тому времени, когда их съедят! Вы не сможете попробовать водку. Съедобная пищевая краска должна быть безвкусной, если только вы не используете лимонный экстракт, который может дать очень слабый лимонный вкус.

Ключевые слова: рецепт съедобной пищевой краски, DIY пищевая краска, рецепт пищевой краски, как сделать пищевую краску, простой рецепт пищевой краски, золотая пищевая краска, как сделать съедобную золотую краску

Вы сделали этот рецепт?

Отметить @asideofsweet в Instagram и поставить хештег #asideofsweet

Идеи по использованию съедобной пищевой краски

Используйте съедобную краску для приготовления французских макарон с брызгами краски

Используйте съедобную краску для украшения печенья – Splatter Paint Heart Valentine Cookies

Еще одна идея с расписными макаронами — расписные цветочные французские макаруны

Используйте съедобную краску и золотую краску для печенья — палитра художника и печенье с кистью

Съедобная краска тоже подходит для помадки! Окрашенное печенье из помадки

Еще одна идея для украшения торта из помадки съедобными красками – Торт с росписью акварелью

Великолепная съедобная краска Раскрашенное сахарное печенье акварелью

Единорог в белом шоколаде с мраморным покрытием Oreos

BEST Вегетарианское чили в медленноварке

Рецепт из мира Уолта Диснея Лебедь и дельфин