Пирог из слоеного теста с капустной начинкой, пошаговый рецепт на 3607 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Пирог с белым шоколадом и малиной
Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Открытый пирог с цукини и козьим сыром
Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.
Юлия Высоцкая
06.2015 07:57:00″>
Рецепт от юлии высоцкой
Рисовый пирог с творогом и зеленым луком
Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.
Юлия Высоцкая
Реклама
Пчёлка Руся
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хочу Вас угостить вкусным пирогом из слоёного теста с очень вкусной капустно-ветчинной начинкой. Я вместо ветчины использовала полукопчёную колбасу, очень даже хорошо сюда пойдут обжаренные кусочки курочки! Приятного аппетита!!!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Дзен»!
Пищевая ценность блюда
3607
кКал
153%
| Белки | 130 г |
| Жиры | 226 г |
| Углеводы | 285 г |
% от дневной нормы
32 %
44 %
20 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
тесто слоеное | 500 г |
капуста белокочанная | 1 кг |
лук репчатый | 1 шт. |
ветчина | 200 г |
3 шт. |
сметана | 6 ст. л. |
яичные желтки | 1 шт. |
| 100 г |
| ½ ч. л. |
перец | 2 щепотки |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Капусту нашинковать.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить к луку и обжарить. Добавить капусту, протушить всё вместе под крышкой на небольшом огне.
Слоёное тесто раскатать в 2 тонких пласта (один чуть больше, а второй чуть меньше). Форму смазать маслом, выстелить большим пластом теста, сформировать бортики. На тесто выложить начинку.
Для заливки яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить.
Начинку полить заливкой. Накрыть оставшимся пластом теста и плотно защипить края. Наколоть тесто вилкой, смазать желтком, выпекать при температуре 190 градусов 20 — 25 мин, посыпать тёртым сыром, выпекать ещё 5 минут.
Вот готовый пирог! Угощайтесь!!!
А вот он в разрезе!!!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкапирогипирог с капустой в духовке рецепты быстро
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим аппетитную курочку
Сладкие осенние пироги
Витаминный чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Овощной пирог на слоеном тесте, пошаговый рецепт на 1420 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Слоеный луковый тарт с сыром и помидорами
Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Пирог с вялеными ягодами и марципаном
Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго. На такое количество ингредиентов я обычно беру форму диаметром
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Открытый пирог с цукини и козьим сыром
Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны.
Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного
Юлия Высоцкая
Реклама
Оксана Чуб
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Слоеное тесто — это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Можно приготовить легкий ужин всего за 25 минут.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
355
кКал
15%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 27 г |
% от дневной нормы
3 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
тесто слоеное бездрожжевое | 200 г |
творожный сыр | 100 г |
лук репчатый | 1 шт. |
перец болгарский | ½ шт. |
кабачки | 100 г |
помидоры | 1 шт. |
капуста цветная | 100 г |
растительное масло | 1 ст. л. |
| по вкусу |
сыр российский | 60 г |
чеснок | 3 зубчика |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Варить цветную капусту в подсоленной воде 5 минут. Сыр и чеснок натереть на терке. Помидоры нарезать кубиками.
Нарезать лук, кабачок, перец, соль.
Добавить масло и измельчить.
Тесто заранее достать из морозилки. Немного раскатать, провести ножом по краям, не прорезая, чтобы получились бортики. Середину наколоть вилкой.
Смазать творожным сыром. Я брала сыр с зеленью. Чтобы сыр лучше ложился, достаньте его заранее.
Сверху выложите овощную смесь, капусту и помидоры.
Посыпать сыром с чесноком.
Духовку разогреть до 190°C.
Выпекать 20 минут. Хорош пирог и в теплом, и в холодном виде. С чаем или супом. Пробуйте на здоровье!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
выпечкапирогипирожкибыстрые рецептыполдникобедссобойкивыпекать, запекатьизмельчатьнарезатьсмешиватьслоеное тестотворожный сырболгарский перецкабачкиавторская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим аппетитную курочку
Сладкие осенние пироги
Витаминный чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Пирог из слоеного теста с картошкой — Калорийность рецепта
Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда
org/NutritionInformation»>- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски , Пироги
- Кухня: Русская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на природу
Если вам нравится заниматься домашней стряпней, то предлагаем вам приготовить пирог, начинка для которого делается из картофеля, сала и овощей. Наверное, многие хозяюшки вновь подумают, что придётся долго возиться с замесом теста для домашнего пирога. Спешим вас обрадовать — тесто мы будем использовать уже готовое. Возьмём полуфабрикат — слоеное бездрожжевое тесто. Домашний пирог с картошкой со слоеным тестом выходит довольно сочным благодаря начинке. Мы нарубим сырой картофель и дополним его кусочками сала. Кроме того, в начинке используется морковь и лук.
На начальном этапе приготовление нашего домашнего пирога следует уделить внимание слоёном у тесту-полуфабрикату.
Слоеное тесто нужно заранее достать из морозилки, чтобы оно уже при комнатной температуре пришло к соответствующей консистенции, то есть разморозилось.
История блюда.
Уже не одно столетие пирог считается символом достатка в семье и благополучия. Изначально пирог относился к праздничным блюдам, можно даже заметить сходство слова «пирог» с такими словами как «пиршество» и «пир» — у них одинаковые корни. Чаще можно услышать упоминание о русских пирогах, но практически в любой национальной кухни есть такая выпечка как пирог. Когда именно стали печь пироги на Руси, теперь сказать сложно. Правда, в книге учёного Германии Адама Олеария есть упоминание о пирогах. Он утверждает, что странах Европы пироги появились гораздо позже, чем на Руси.
А уж сколько разновидностей пирогов существует! Пироги могут быть сдобными, обычными, бисквитными, слоеными, открытыми и закрытыми, полуоткрытыми. Довольно часто с давних времен и по нынешний день пироги используются в обрядах, например, на поминках, сватовстве.
Сегодня пироги уже не только праздничное блюдо, их пекут и для будничного меню.
Ингредиенты:
- 500 г слоёного бездрожжевого теста;
- 1 столовая ложка муки;
- 4 или 5 картофелин;
- 150 г сала;
- Морковь;
- Луковица;
- Соль и специи по вкусу;
- Веточки свежей зелени;
- Кусочек сливочного масла.
Пошаговое приготовление:
- Для того, чтобы приготовить домашний пирог из слоёного теста с начинкой из рубленого картофеля и кусочков свежего сала готовим продукты в соответствии с требуемым количеством.
Подготавливаем нужные ингредиенты.
- Тесто у нас разморозилось, мы можем приступить к приготовлению начинки. Начнем с картофеля. Удобным для вас способом измельчаем подготовленный картофель кубиками.
Клубни нарезаем кубиками.
- Для начинки очищенную морковь натираем. Луковицу тонко шинкуем мелкими кусочками. Морковную стружку и луковую нарезку отправляем картофельный массе.
Трём морковь и режем лук.
- Сало нужно нарезать очень мелкими кусочками. Для быстроты и простоты процесса рекомендуем использовать подмороженный кусок сала.
Измельчаем плоскими кусочками подмороженное свиное сало.
- Солим, перчим на свой вкус начинку. Добавляем нарезку из зелени.
Сдабриваем начинку специями добавляем свежую зелень.
- Ну, а теперь можно ингредиенты для начинки пирога перемешивать.
Компоненты начинки между собой перемешиваем.
- На рабочую зону кухонного стола посыпаем немного пшеничной мукой. Выкладываем один пласт слоёного теста. Этот пласт будет служить основой нашего пирога. Раскатываем пласт слоёного теста. Рекомендуется работать скалкой в одном направлении. Пласт перекладываем на противень.
Раскатываем основание для пирога — один пласт теста.
- Приготовленную начинку из картофеля и свежего сала распределяем ровным слоем по основанию пирога.
Выкладываем начинку на слоёный пласт.
- Накрываем вторым раскатанным пластом начинку пирога.
Раскатываем 2 пласт — это верх пирога.
- Скрепляем края пластов, делая защипы.
Защипываем края пирога.
- Температурный режим духовки заранее выставляем на 180 градусов. Время приготовления пирога в духовке варьируется от 35 до 45 минут. Примерно за десять минут до окончания выпечки смазываем поверхность слоёного пирога кусочком сливочного масла. Также можно использовать взбитое яйцо.
Пирог выпекаем около 40 минут.
- Подошёл к концу процесс выпечки нашего слоёного пирога с начинкой и с картошкой и салом. Пирог разрезаем на порции.
Готов слоёный пирог с картошкой и салом.
- Всем приятного перекуса!
Приятного аппетита.
Ценность блюда.
Естественно, что пироги слоеного теста с картошкой калорийность имеют завышенную.
Но каждый из используемых ингредиентов, конечно же, имеет свою ценность. Так, свиное сало в своём составе имеет такие витамины как A, D, E, F. Кроме того, в нём содержатся микро и макроэлементы, среди которых фосфор, медь, цинк, селен. Примите во внимание и тот факт, что сало (конечно же, в небольших количествах) оказывает довольно благотворное влияние на наш организм: укрепляет иммунитет и улучшает деятельность мозга. Просто советуем вам не налегать на очень вкусный пирог, а есть его в умеренных количествах. Тогда лишние килограммы вам точно не грозят.
Мы приготовили с вами пирог из слоёного теста с картошкой. Как вы уже заметили, приготовление пирога не отнимает много времени. В рецепт, конечно же, можно вносить и свои небольшие кулинарные изменения. К примеру, сало, которое используется для начинки, можно не кусочками нарезать, а прокрутить через мясорубку. Согласно нашей рецептуре тесто у нас было бездрожжевое. Прекрасным по своим вкусовым качествам выйдет и пирог из слоёного дрожжевого теста с картошкой и сала.
Подавать пирог лучше сразу после печки, пока он не остыл. Всем приятного и вкусного перекуса!
Похожие рецепты
Пирог из слоеного теста — 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото
Пирог из слоеного теста – домашняя выпечка наиболее удачная и вкусная как для десерта, так и как закуска при несладкой начинке. В настоящее время популярно использование для пирогов готового замороженного слоеного теста, ведь замес его руками – процесс трудоемкий и требует времени и опыта. Начинки для пирогов, как и их формирование достаточно разнообразны.
Содержание
- Пирог из слоеного дрожжевого теста в духовке
- Пирог из слоеного бездрожжевого теста
- Как испечь пирог из слоеного теста с фаршем?
- Пирог из слоеного теста с курицей
- Домашний пирог из слоеного теста с картошкой
- Яблочный пирог из слоеного теста
- Рыбный пирог из слоеного теста
- Слоеный пирог с капустой в домашних условиях
- Пирог из слоеного теста с луком и яйцом
- Простой и вкусный слоеный пирог с творогом
Сообщить об ошибке
Пирог из слоеного дрожжевого теста в духовкеПирог из слоеного дрожжевого теста в духовке для каждой хозяйки является самым простым вариантом приготовления вкусной домашней выпечки.
Для дрожжевого слоеного теста лучше подходит начинка сладкая из любых ягод или фруктов, а в этом рецепте готовим пирог с яблоками. Формируем десерт просто – в виде пирога-перевертыша. Дрожжевому тесту необходимо время для расстойки перед выпечкой.
Заранее и при комнатной температуре размораживаем слоеное дрожжевое тесто. Разъемную форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Большое зеленое яблоко вымываем, обсушиваем салфеткой, разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину. Затем нарезаем яблоки тонкими дольками.
Яблочную нарезку компактно и в виде веера выкладываем в форму. Поверх яблок равномерно раскладываем нарезанное кубиками сливочное масло.
Начинку посыпаем сахаром, а количество его можно изменить по своему вкусу, ведь яблоко бывает кислым.
Размороженное тесто раскатываем в пласт, больший, чем диаметр формы. Его укладываем поверх яблочной начинки и подворачиваем края, чтобы получилось подобие корзинки.
По истечении этого времени разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем пирог в течение 25-30 минут и до румяного цвета.
Испеченный в духовке пирог из слоеного дрожжевого теста переворачиваем на блюдо, немного остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пирог из слоеного бездрожжевого тестаПирог из слоеного бездрожжевого теста отличается своей текстурой от дрожжевого пирога, получается хрустящим и пышным, да и более полезным. Начинкой в этом рецепте будут карамелизированные яблоки, но возможны и другие варианты. Слоеное бездрожжевое тесто важно разморозить правильно в течение 10 часов на нижней полке холодильника, тогда выпечка будет более удачной, но можно и при комнатной температуре.
Время готовки: 35 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Порции 2.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
- Яблоко – 6 шт.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сахар – 200 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сразу включаем для разогрева духовку на 210°С. Тесто у нас уже размороженное, и остается приготовить начинку. Промываем и очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, а затем нарезаем их небольшими кусочками произвольной формы. В сковородке на маленьком огне растапливаем сливочное масло и насыпаем к нему сахар.
Шаг 2. При постоянном помешивании этих ингредиентов лопаткой готовим карамель. Она должны приобрести золотисто-коричневый цвет.
Шаг 3. В карамель ровным слоем выкладываем яблочную нарезку и тушим ее 5 минут под прикрытой крышкой. Затем начинку немного остужаем.
Шаг 4. Тесто раскатываем скалкой и в одном направлении. Чтобы получился тонкий пласт диаметром больший, чем форма. Остывшую начинку перекладываем в форму вместе с карамелью.
Шаг 5. Затем ее покрываем пластом теста, и края его подворачиваем. В середине пирога делаем прокол для удаления пара.
Шаг 6. Пирог выпекаем в духовке в течение 15 минут, не более. Затем его извлекаем из духовки и переворачиваем на решетку или сервировочное блюдо.
Шаг 7. Испеченный из бездрожжевого теста пирог остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как испечь пирог из слоеного теста с фаршем?Пирог из слоеного теста с фаршем, как выпечку несладкую, готовят для подачи самостоятельным блюдом к ужину или обеду. Использование готового слоеного теста значительно упрощает процесс готовки. Для начинки из фарша выбирается тесто бездрожжевое, так как в нем слоев меньше, и оно хорошо удерживает начинку. В этом рецепте мясной фарш обжарим и дополним сыром и зеленью.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 6.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 2 упаковки.
- Фарш мясной – 450 гр.
- Лук – 2 шт.
- Сыр твердый – 55 гр.
- Чеснок – 2 зубка.
- Яйцо небольшое – 2 шт.
- Вода кипяченая – 125 мл.
- Зелень – 1 пучок.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Мясной фарш и желательно домашний перекладываем в отдельную посуду, посыпаем солью с черным перцем по своему вкусу, наливаем кипяченую воду и ложкой хорошо перемешиваем до однородной текстуры.
Шаг 2. Очищаем и мелко нарезаем луковицы. Разогреваем сковородку с растительным маслом и перекладываем к нему фарш с луковой нарезкой.
Шаг 3. Фарш обжариваем на небольшом огне и почти до готовности. Затем к нему добавляем мелко нарезанную любую зелень, даже можно сушеную.
Шаг 4. Сыр измельчаем на крупной терке. Зубки чеснока мелко рубим.
Шаг 5. Обжаренный фарш перекладываем со сковородки в миску, немного остужаем, добавляем к нему измельченные сыр с чесноком, и все еще раз перемешиваем.
Шаг 6. Заранее размороженное тесто раскатываем на присыпанной мукой столешнице в два пласта, соответственно размеру противня или формы для выпечки.
Противень смазываем маслом и кладем на него один пласт теста. Поверх его ровным слоем выкладываем мясную начинку.
Шаг 7. Покрываем все вторым пластом теста и края пирога плотно скрепляем. Делаем отверстие для удаления пара при выпечке.
Шаг 8. Яйца взбиваем со щепоткой соли и этой смесью смазываем всю поверхность пирога.
Шаг 9. Пирог из слоеного теста с фаршем выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов. Время выпечки зависит от вашей духовки, в среднем 25-30 минут. Испеченный пирог немного остужаем, чтобы тесто пропиталось мясным соком и затем подает к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пирог из слоеного теста с курицейПирог из слоеного теста с курицей готовится быстро и просто. Его можно подать к ужину, взять к перекусу на работу и даже угостить гостей. На слоеном тесте пирог всегда получается аккуратной формы, не рвется и не крошится, что эстетично. В этом рецепте для начинки берем куриное филе и дополним его картофелем с луком, но варианты куриной начинки могут быть разными.
Тесто используем слоеное дрожжевое и его заранее разморозим при комнатной температуре.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 400 гр.
- Филе курицы – 300 гр.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Пока размораживается тесто, готовим начинку для пирога. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Очистить и промыть картофель, нарезать также как и филе. Сложить нарезку в отдельную посуду, добавить измельченную луковицу, соль и специи по своему вкусу. Начинку хорошо перемешать.
Шаг 2. На бумаге или присыпанной мукой столешнице раскатать размороженное тесто в два пласта соответственно размеру и форме для выпечки. Один пласт сделать меньшим.
Шаг 3. Противень или форму смазать маслом или застелить бумагой и переложить на него больший пласт теста.
Поверх теста ровным слоем разложить приготовленную начинку.
Шаг 4. Затем поверх начинки положить меньший пласт и края пирога плотно и ровно скрепить пальцами.
Шаг 5. Остатками теста пирог красиво декорировать, смазать взбитым яйцом и в центре сделать небольшое отверстие.
Шаг 6. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут и до золотистого цвета.
Шаг 7. Испеченный пирог из слоеного теста с курицей остудить и можно подавать к столу как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Домашний пирог из слоеного теста с картошкойПирог из слоеного теста с картошкой – блюдо само по себе незамысловатое, готовится быстро и всегда помогает хозяйке сытно накормить большую семью или компанию и особенно в пост. Слоеное тесто и картофель имеют нейтральный вкус, поэтому пирог дополняется другими ингредиентами, а в этом рецепте к сырому картофелю добавим зеленый лук и перец.
Время готовки: 50 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 400 гр.
- Картофель крупный – 2 шт.
- Лук зеленый – 7 перьев.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель для пирога очистить от кожуры, промыть, нарезать максимально маленькими кубиками и переложить в отдельную посуду.
Шаг 2. Перья зеленого лука вместе с белыми черешками промыть, мелко нарезать и переложить к картофелю.
Шаг 3. Нарезку картофеля и лука по своему вкусу посыпать солью с черным перцем и хорошо ложкой перемешать.
Шаг 4. Заранее разморозить бездрожжевое слоеное тесто. Раскатать его, только не очень тонко в два пласта и раскатывать в одном направлении, чтобы не нарушить слои теста. Противень застелить пергаментом и уложить на него один пласт теста. На тесто ровным слоем уложить картофельно-луковую начинку.
Шаг 5. Поверх начинки положить второй пласт теста. Края пирога плотно скрепить и в середине сделать отверстие для выхода горячего пара. Для постного варианта пирог яйцом не смазывать.
Шаг 6. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог в течение 40 минут и до румяного цвета.
Шаг 7. Испеченный пирог из слоеного теста с картофелем остудить и подать к столу, нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Яблочный пирог из слоеного тестаЯблочный пирог из слоеного теста признается идеальным и самым быстрым вариантом из множества рецептов яблочной выпечки. В этом рецепте берем тесто слоеное бездрожжевое, чтобы пирог получился рассыпчатым и хрустящим. Вкус пирога в основном зависит от начинки, и яблоки для нее выбираем с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом. Дополним яблочную начинку замороженной вишней, но можно добавить другие фрукты, орехи, сухофрукты и пряности.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
- Яблоко – 3 шт.
- Вишня замороженная – 100 гр.
- Сахар – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 10 гр.
- Желток – 1 шт.
- Ванилин – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сразу готовим начинку для пирога. Яблоки промываем, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 2. В сковородке разогреваем сливочное масло и на небольшом огне при помешивании обжариваем в масле яблочную нарезку в течение 4-5 минут.
Шаг 3. К обжаренным яблокам кладем замороженную вишню, насыпаем сахар с ванилином и тушим начинку еще 5-10 минут, пока выделившийся сок вишни не станет густым.
Шаг 4. Заранее размороженное слоеное тесто на присыпанной мукой столешнице раскатываем в пласт прямоугольной формы.
Шаг 5. На середину теста выкладываем приготовленную начинку. Тесто по краям острым ножом надрезаем на полоски шириной до 1 см.
Шаг 6. Затем полоски теста внахлест и аккуратно заворачиваем на начинку, чтобы получилось подобие косички.
Шаг 7. Сформированный пирог перекладываем на застеленный пергаментом противень, и поверхность пирога смазываем желтком.
Шаг 8. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут. Испеченный пирог немного остужаем, нарезаем кусочками и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Рыбный пирог из слоеного тестаРыбный пирог из слоеного теста отличает тонкий вкус, сытность и быстрота приготовления, а красиво сформированный пирог украсит и праздничный стол. Вкус пирога определяется вкусом рыбы, поэтому для начинки выбирается филе жирных сортов. В этом рецепте готовим пирог на бездрожжевом тесте и с красной рыбой, что получается очень вкусно.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 30 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
- Филе красной рыбы – 400 гр.
- Лук – 3 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Сахар – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе любой красной рыбы нарезать небольшими кусочками, переложить в отдельную посуду, по своему вкусу посыпать солью, сахаром, черным перцем, хорошо перемешать и оставить на 15 минут для маринования.
Шаг 2. Очистить от шелухи луковицы, нарезать их тонкими четверть колечками и обжарить до легкого румяного цвета на разогретом растительном масле.
Шаг 3. Заранее размороженное при комнатной температуре слоеное тесто раскатать в большой прямоугольник на присыпанной мукой столешнице. На середину теста уложить обжаренный лук и поверх его рыбное филе.
Шаг 4. Свободные края теста с обеих сторон от начинки надрезать ножом на полоски шириной до 1,5 см.
Шаг 5. Затем полоски аккуратно и в виде косички завернуть на начинку.
Поверхность пирога смазать взбитым яйцом.
Шаг 6. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать рыбный пирог из слоеного теста в течение 30-40 минут и до румяной корочки. Испеченный пирог остудить, нарезать кусочками и подать к столу горячим. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Слоеный пирог с капустой в домашних условияхВ этом рецепте вам предлагается вариант вкусной несладкой выпечки – пирог из слоеного теста с капустой. Тесто берем, чтобы выпечка получилась хрустящей, слоеное бездрожжевое. В начинке используем только капусту, желательно молодую, и без добавки других ингредиентов. Капусту заправим набором обжаренных специй.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
- Капуста молодая – 1 кг.
- Сметана – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Кориандр – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Чеснок сухой – по вкусу.
- Семена горчицы – по вкусу.
- Куркума – по вкусу.
- Кунжут – для декора.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Первым делом нужно подготовить все ингредиенты для пирога согласно рецепту. Все специи, кроме кунжута, смешать в отдельной пиале.
Шаг 2. Тесто извлечь из упаковки и заранее разморозить при комнатной температуре.
Шаг 3. В сковородке хорошо разогреть две ложки растительного масла и в нем обжарить смесь специй, чтобы они полностью раскрыли свой аромат.
Шаг 4. Вилок молодой капусты ополоснуть водой, нашинковать соломкой и в течение 5 минут обжарить в ароматном масле. Капусту посолить по своему вкусу.
Шаг 5. Размороженное тесто раскатать в пласты. Противень застелить пергаментом и на него уложить один пласт теста. На тесто ровным слоем выложить капустную начинку.
Шаг 6. Затем начинку покрыть вторым пластом теста и края пирога плотно скрепить.
На поверхность нанести тонкий слой сметаны для получения золотистой корочки и посыпать пирог кунжутом. Верхний пласт в нескольких местах надрезать, чтобы выходил горячий пар.
Шаг 7. Духовку разогреть до 180°С. Пирог из слоеного теста с капустой выпекать в течение 40 минут. Затем эту сытную закуску остудить, нарезать кусочками и подать к чаю. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пирог из слоеного теста с луком и яйцомПирог из слоеного теста с луком и яйцом как вкусное и сытное дополнение к чаю, бульону или супу не отличается от пирожков с такой же начинкой, но готовится быстрее и без затраты времени на формирование выпечки. Сама начинка получается рассыпчатой, поэтому дополним ее тертым сыром. Готовим пирог на слоеном бездрожжевом тесте.
Время готовки: 50 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
- Лук зеленый – 200 гр.
- Яйцо – 5 шт.
- Сыр твердый – 40 гр.
- Масло сливочное – 25 гр.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Продукты для пирога сразу подготовить согласно рецепту. Отварить вкрутую 4 яйца для начинки. Тесто разморозить заранее и при комнатной температуре.
Шаг 2. Перья зеленого лука промыть, обсушить салфеткой и мелко нашинковать. Очищенные от скорлупы яйца нарезать ножом маленькими кусочками. Твердый сыр измельчить на средней терке.
Шаг 3. Нарезку лука и яиц переложить в отдельную посуду и перемешать с солью, чтобы лук уменьшился в объеме.
Шаг 4. К этой смеси переложить натертый сыр и начинку еще раз перемешать.
Шаг 5. Одно яйцо взбить вилкой в чашке.
Шаг 6. Половину теста раскатать скалкой и только в одну сторону, чтобы увеличилось в размере в полтора раза.
Шаг 7. Раскатанный лист теста аккуратно переложить на застеленный бумагой противень. Смазать тесто взбитым яйцом.
Шаг 8.
На тесто ровным слоем уложить приготовленную луковую начинку.
Шаг 9. Сливочное масло нарезать маленькими кусочками и равномерно положить его поверх начинки.
Шаг 10. Раскатать вторую часть теста, покрыть им начинку и края пирога плотно скрепить. Поверхность пирога хорошо смазать остальным взбитым яйцом и сделать несколько надрезов.
Шаг 11. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог в течение 35 минут, и до румяной корочки.
Шаг 12. Испеченный пирог извлечь из духовки и остудить.
Шаг 13. Затем готовый пирог из слоеного теста с яйцом и луком нарезать кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный слоеный пирог с творогомПирог из слоеного теста с творогом признается самым популярным вариантом из всей линейки творожной выпечки, за свой вкус и простое приготовление. Готовим пирог на бездрожжевом слоеном тесте. Творог выбираем хорошего качества. Пирог сформируем в виде рулета-косички и посыплем крошкой, подобной штрейзелю.
Время готовки: 50 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 4.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 450 гр.
- Творог – 400 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 80 гр.
- Мука – 50 гр.
- Сахар – 50 гр.
Для декора:
- Сахарная пудра – по вкусу.
- Корица молотая – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Перед приготовлением пирога заранее разморозить слоеное тесто. Включить для разогрева духовку на 180°С. Согласно рецепту подготовить остальные ингредиенты.
Шаг 2. В пиале венчиком взбить одно куриное яйцо. Сливочное масло растопить любым способом.
Шаг 3. Творог протереть через сито, переложить в отдельную посуду, добавить к нему ложку сахара (по желанию можно заменить медом или любым сахарозаменителем), взбитое яйцо и хорошо перемешать до однородной массы. Начинку можно взбить блендером.
Шаг 4. Для посыпки в отдельной пиале перетереть до состояния мелкой крошки две ложки муки с ложкой сахара и растопленным маслом.
Шаг 5. На присыпанной мукой столешнице раскатать слоеное тесто в два прямоугольника толщиной до 4 мм. Тесто раскатывать только в одну сторону.
Шаг 6. На каждый лист теста уложить творожную начинку. Свободные края листов ножом надрезать на полоски шириной в 1,5 см. Затем полоски завернуть на начинку, сформировав две косички.
Шаг 7. Пироги переложить на застеленный бумагой противень. Поверхность пирогов смазать вторым взбитым яйцом и посыпать приготовленной крошкой.
Шаг 8. Выпекать пироги в духовке в течение 20-30 минут.
Шаг 9. Испеченные пироги из слоеного теста с творогом переложить из противня на сервировочное блюдо и декорировать смесью сахарной пудры с корицей.
Шаг 10. Затем пироги остудить, нарезать кусочками и подать к чаю. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
👌 Пирог из слоеного теста, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Брусничный пирог из слоеного теста
Когда речь заходит о бруснике, я всегда вспоминаю год, когда в наших лесах ее было видимо-невидимо, и мы принесли домой целую бельевую корзину этой полезной ягоды.
Вот странно – вкус ее кисловатый…
Слоеный пирог с грибами и фаршем
Раньше мы всё делали самостоятельно, в том числе и любое тесто. Приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий и длительный процесс, поэтому сейчас я часто пользуюсь покупным вариантом. Здесь глав…
Пирог из слоёного теста с рыбой
Я очень люблю выпечку! Несладкую, пожалуй, даже больше! Она решает сразу две проблемы. Удовлетворяет потребность в чём-нибудь вкусненьком, а также утоляет аппетит. На мой взгляд, особенно тако…
Слоеный пирог с рыбой
Я очень люблю смотреть передачи Юлии Высоцкой, мне нравится ее манера выполнения блюд, некая лихость и быстрота. Сама я точно такая же, у меня все «горит» в руках, особенно на кухне. Когда я смотрю, к…
Пирог с куриным фаршем
Я всегда храню в морозилке упаковку слоеного теста на тот случай, если мои домашние попросят чего-нибудь вкусного. Это очень удобно и достаточно быстро, хотя добросовестные хозяйки готовят тесто самос.
..
Рыбный пирог из консервов
Я очень люблю блюда простые в приготовлении, не требующие много времени и затрат. Это очень для меня актуально сейчас, когда наконец-то пришло лето и к нам, хочется больше гулять и меньше стоять у пли…
Мини-пироги из слоеного теста с соси…
Утром я долго думала, что приготовить на завтрак. В холодильнике остались только две сосиски и сыр, также в морозилке лежало замороженное слоеное тесто. И решила я приготовить мини-пироги с сосисками…
Бурек по-боснийски
Недалече, как пару месяцев назад, читая одну интересную книгу, я заинтересовалась рецептом блюда, которое в книге смаковали главные герои. Блюдо называлось «Бурек по-боснийски». Сразу же отыкав рецепт…
Пирог из слоеного замороженного тест…
Сегодня, дорогие девушки, мы будем иметь дело со слоеным замороженным тестом. С момента появления его в продаже, я стала им часто запасаться. Ведь, согласитесь, очень удобно всегда иметь под рукой уже.
..
Слоеный рулет с мясным фаршем
Я очень люблю выпечку. Из-за стремления иметь хорошую фигуру часто ограничиваю себя в мучном. Но совсем отказаться от булочек-пирогов-плюшек и прочих вкусностей никак не получается. Тем более, у меня…
Слоеный пирог с сыром Косичка
Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол. Для его приготовления понадобится 60-80 минут. Прод…
Кулебяка с лососем
Кулебяка является соленым пирогом, который вошел в историю как одно из традиционных блюд русской кухни. Во многих версиях кулебяки используется дрожжевое тесто, но и слоенное тоже довольно популярно….
Слоёный пирог с фаршем
По-моему, из слоёного теста любая выпечка хороша! Будь то печеньки, пицца или пирог…
В принципе, для этого рецепта можно использовать и обычное дрожжевое тесто.
Ведь мясной пирог априори не м…
Апельсиновый пирог из слоеного теста
Как видите, печенюшки с маком из слоеного теста мои мальчики за сутки скушали. Это все потому, что они очень вкусненькими получились. А сегодня я снова была озадачена тем, что бы такого испечь, чтобы…
Пирог Рыбка моя
Часто бывает, что вдохновившись чей-то идеей, я очень хочу побыстрее воплотить ее в жизнь. Так случилось и с этим вариантом выпечки. Увидев где-то на просторах сети такой вариант подачи, мне безумно з…
Пирог с картофелем и сыром в мультив…
Заглядываю я недавно в холодильник, а там кусочек сыра одного, кусочек сыра другого, в общем, набралось остатков, да еще полпачки творога. С остатками сыра можно что-нибудь запечь, но я решила пригото…
Французский яблочный пирог Тарт татэ…
А хотите самый быстрый и самый впечатляющий в мире яблочный пирог? С этим пирогом нет возни. А результат – всегда потрясающий. Потрясающий, впечатляющий, красивый, вкусный.
Изысканное блюдо. Жирный, н…
Сытный пирог с рисом и грибами
Знаете, каждый раз доставая из морозилки пачку слоеного теста, я мысленно благодарю человека, которому пришла в голову замечательная идея продавать уже готовое тесто в магазине ;) Ведь с современн…
Пирог из слоеного теста с яблоком и…
Я давно заметила, что иногда самые интересные блюда получаются совершенно случайно, из ничего. Есть даже такая фраза: «Женщина из ничего может сделать 3 вещи: салат, шляпку и скандал». На днях мне нуж…
Пирог со шпинатом
Вкусный пирог можно испечь без особых усилий. Если же еще и все нужные ингредиенты есть под рукой, тогда в доме будет витать аромат свежего пирога, а на обед у вас будет что кушать. Пирог — это воо…
Слоеный пирог с капустой
Все любят пироги, в которых много начинки и мало теста. Поэтому я часто использую готовое замороженое, слоеное тесто. Из него пироги получаются тонокостенными.
А так как не люблю проводить на кухне сл…
Спанакопита
Всем нам хорошо известно, что Греция поистине великая страна, потому что представляет собой колыбель цивилизации, и какую бы тему мы не затронули: философия, история, литература, спорт, театр – истоки…
Слоеный пирог с овощами
Хочу рассказать вам, хозяюшки, о том изумительно вкусном овощном пироге, который я пеку каждое лето, когда у меня есть под рукой свежие помидорки и кабачки. Получается очень вкусно даже для тех, кто н…
Яблочный пирог на тонкой слойке
Оговорюсь сразу – со слоеным тестом у меня отношения не складываются: классическая слойка с заворачиванием кирпича масла не получается вообще, а тесто для этого пирога, приготовленное по книге рецепто…
Пирог с капустой и морковью
Этот пирог сперва кажется совсем небольшим благодаря своей форме. Однако получается весьма сытным!
Тесто для него можно использовать при желании дрожжевое.
Уверена, что получится не менее вкусн…
Пирог с двумя начинками
Вы любите рыбные пироги? А овощные? Я предлагаю их объединить. Сделать универсальный пирог 2 в 1! Как же уместить в один пирог сразу две начинки? Проще простого! 😉 Одну я расположила как и обы…
Пирог с заварным кремом
Сегодня всех нас, достаточно искушенных в еде, сложно чем-то удивить и порадовать, ведь даже если не умеешь готовить, легко можно купить в магазине всё, что угодно. Например, сладости продаются в тако…
Пирог Солнце
Пирог «Солнце» — это вариант вкусного и простого угощения. Тесто для такого пирога делается слоеным. Его можно либо купить уже готовым, либо приготовить в домашних условиях, как сделала я. В к…
Слоеный мясной пирог Почти лазанья
Предлагаю рецепт очень вкусного блюда с весьма интересным названием «Слоеный мясной пирог «Почти лазанья».
Такое необычное название легко можно объяснить самим происхождением этого угощенья.
В про…
Быстрый рыбный пирог
Хочу предложить Вашему вниманию рыбный пирог. Он делается очень быстро и просто. Для приготовления используются самые простые ингредиенты. Пирог делается очень легко и поэтому я делаю в небольшой фо…
Сырно-яблочный киш в мультиварке
На улице плюс тридцать… Еще некоторое время назад я завидовала жителям Украины, что у них уже первая зелень, а у нас снег лежит. Зато мы сразу рванули из зимы в лето. Жара жарой, а пирожков-то к чаю…
Яблочный пирог с медом и корицей
В этом году яблочки нас радуют своим урожаем. Но дочка их особо не ест. Тру ей на терочке. Так она съедает хотя бы одно в день, иногда парочку. Сегодня я решила разнообразить наш «яблочный прием пищи»…
Пирог с консервированной рыбой
Пироги я люблю всевозможные. Их видов и способов приготовления уже не счесть. Каждый выбирает на свой вкус. Предлагаю вам свой рецепт, придуманный совсем недавно. Кусочек такого пирога и немного салат.
..
Слоеный пирог с мясом и стручковой ф…
На этих выходных наша семья собиралась на пикник. Главным блюдом у нас, конечно, были шашлыки. А пока они готовились, мы перекусили вот таким замечательным слоёным пирогом с мясом и стручковой фасолью…
Пирог из слоёного теста с луком, кра…
Весна в полном разгаре, появилась крапива, пошёл зелёный лук. Подошло время для пирогов со свежей зеленью. Самый распространённый это пирог с луком и яйцом. Я в него ещё добавляю крапиву, благо её пол…
Рыбный пирог слоеное тесто
Мне давно хотелось испечь пирог с рыбой, и наконец, я решилась! За основу я решила взять готовое слоеное тесто, которое прекрасно подходит для любых кулинарных затей. Выложив дно формы этим тестом…
Грибной пирог
Я очень люблю грибы, и поэтому добавляю их во многие блюда – в супы, гарниры, разные котлетки, салаты и несладкую выпечку. В общем, не представляю свою кулинарную жизнь без грибочков :)
А сегодня м.
..
Пирог с баклажанами
Наша семья очень любит «синенькие» практически в любом виде (кроме сырого, разумеется). У меня есть отденьная папка, куда собраны рецепты с баклажанами. И сегодня один из них перед вами. Нам понадоб…
Курник мужчинский пирог
Среди мужчин немало сладкоежек, они просто обожают всякие суфле, мармеладки, пирожные и конфеты – но это только после сытного обеда! Но есть род выпечки, которую можно своему муженьку и к чаю предложи…
Пирог из слоёного теста с лососем и…
Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллой Тесто слоёное 500 гр. Филе лосося 300 гр. Сыр моцарелла 150 гр. Лук зелёный 1 пучок Укроп 1 пучок Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Лимонный сок…
Пирог из слоеного теста с сыром
Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Яблочный ароматный пирог из слоеного теста
Тесто слоёное 500 гр.
Яблоко 4 шт.
Сахар 4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Яблочный пирог из слоеного теста
Тесто слоёное дрожжевое 2 шт. Яблоко 3-4 шт. Корица 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст.л.
Пирог из слоеного теста с сыром
Пирог из слоеного теста с сыром Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.
Пирог из слоеного теста с курицей
Закусочный пирог из слоеного теста с курицей Тесто слоёное дрожжевое 500 гр. Куриное мясо 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Петрушка 1/2 пучок Перец чёрный молотый 1/2 ч.л. Картофель 100 гр. Соль 1/2 ч.л….
Луковый пирог из слоеного теста
Тесто слоеное 300 гр. Лук-порей 500 гр. Яблоко 1 шт. Сыр 150 гр. Яйцо 2 шт. Брынза 150 гр. Горчица зернистая 1 ст.л. Соль Перец
Мясной пирог из дрожжевого слоеного…
Свиная корейка 500 гр. Лук репчатый 300 гр. Морковь 250 гр. Яйцо 1 шт. Тесто слоеное 900 гр. Соль Специи Мука 100 гр.
Пирог из слоеного теста с курицей и.
..Пошаговый фото — рецепт пирога из слоеного теста с курицей и грибами Когда хочется сделать что-нибудь вкусненькое, да еще чтобы и быстро, мне на выручку часто приходит готовое покупное слоеное тесто….
Творожный пирог из слоеного теста
Несладкий творожный пирог из готового слоеного теста на 8 порций. Ингредиенты: творог, слоеное тесто, щавель, шпинат, сыр, сливки, яйца, зелень. Тесто слоёное 450 гр. Творог 500 гр. Чеснок 4 зубчик…
Пирог из слоеного теста с малиновым…
Мука 450 гр. Вода 1 ст. Сахар 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Виноградный уксус 1 ч.л. Малиновый джем 200 гр. Масло сливочное 250 гр. Молоко 50 гр. Сахар 50 гр.
Пирог из слоеного теста с сыром
Пирог из слоеного теста с сыром Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.
Мясной пирог из слоеного теста
Тесто слоёное 1 пачка
Фарш мясной 300-400 гр.
Лук-порей
Укроп
Петрушка
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчик
Яйцо 1 шт.
Растительное масло
Перец чёрный молотый
Вишневый пирог из слоеного теста
Слоеное 250 гр. Вишня консервированная 250 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 3-4 ст.л.
Пирог из слоеного бездрожжевого тест…
Как приготовить пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем? Я предлагаю приготовить простой и доступный пирог, очень вкусный, слоистый и ароматный. Начинку для пирога предварительно обжарим. Тес…
Пирог из слоеного теста с мясом
Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 3 шт. Укроп 1 гр. Петрушка 1 гр. Лук зеленый 1 гр. Яйцо 9 шт. Тесто слоеное 500 гр. Соль 0.3 ч.л.
Пирог с рыбой из слоеного теста
Тесто слоёное 500 гр. Рыба 500 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Майонез 2-3 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Желток сырой 1 шт. Соль Соус томатный 4-5 ст.л. Сыр твёрдый 40 гр.
Пирог из слоеного теста с ветчиной,…
Праздничный пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом
Тесто 500 гр.
Ветчина 200 гр.
Сыр 200 гр.
Шпинат 1 пучок
Сливки 10% 200 мл.
Перец чёрный молотый
Яйцо 1 шт.
Пирог из слоеного теста с курицей
Тесто слоеное 1500 гр. Куриное филе 600 гр. Лук репчатый 300 гр. Картофель 400 гр. Яйцо 1 шт. Кунжут 1 ч.л.
Пироги из слоеного теста с яблоками…
Пироги из слоеного теста с яблоками и ежевикой Сахарная пудра Тесто слоёное 430 гр. Яблоко 2 шт. Сахар коричневый 2 ст.л. Ежевика 150 гр. Сливки взбитые
Сырный пирог из слоеного теста с лук…
Тесто слоеное 250 гр. Сыр 200 гр. Яйцо 2-3 шт. Лук репчатый 3 шт.
Мясной пирог из замороженного слоено…
Мясной пирог из замороженного слоеного теста: советы приготовления Тесто слоеное 300 гр. Свинина 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зубчик Базилик 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молот…
Пирог из слоеного теста с мясом инде…
Пирог из слоеного теста с мясом индейки и рисом
Тесто слоёное 1 шт.
Индейка 200-250 гр.
Рис 0.33 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Перец красный молотый 0.5 ч.л.
Сушеная зелень 0….
Пирог из слоеного бездрожжевого тест…
Тесто слоеное 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло Фарш 500 гр. Соль Специи Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст.л. Шампиньон
Картофельный пирог из слоеного теста
Пироги из слоеного теста Тесто слоеное 1 кг. Картофель 600 гр. Лук репчатый 750 гр. Соль 2,5-3 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5-1 ч.л. Зира 1-2 ч.л.
Пирог с капустой из слоёного теста
Капуста белокочанная 350 гр. Кунжут белый 1 ст.л. Лук-порей 1 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Молоко 100 мл. Перец чёрный молотый 1 щепотка Сахар 1 ч.л. Соль 1 щепотка Тесто слоёно…
Пирог из слоеного теста с капустой
Простой рецепт пирога из слоеного теста с капустой пошагово с фото.
Пирог из слоеного теста с капустой – очень вкусный, сытный и простой. Немного фантазии — и он уже готов украсить ваш семейный обеде.
..
Пирог из слоеного теста с сыром
Пирог из слоеного теста с сыром Тесто слоёное дрожжевое 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твёрдый 150 гр. Кунжут 1 ст.л.
Пирог из слоеного теста с разными на…
Тесто слоёное 1 пачка Шампиньоны 200 гр. Лук репчатый 0,5 шт. Растительное масло 2 ст.л. Соль Перец Бекон 200 гр. Лук репчатый 0,5 шт. Растительное масло 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Лук зелёный 1-2 стебель Укр…
Вкусный пирог из слоеного теста
Тесто слоеное 500 гр. Бекон Сыр твердый 100 гр. Яйцо 2 шт. Черный перец Зелень Кунжут
Пирог из слоеного бездрожжевого тест…
Тесто слоёное 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Фарш 500 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст.л. Соль Специи Растительное масло Шампиньоны
Закусочный пирог из слоёного теста и…
Сметана 2 ст.л. Сыр твёрдый 50 гр. Сыр фета 200 гр. Тесто слоёное дрожжевое 340 гр. Укроп 20 гр. Яйцо 1 шт.
Сырный пирог из слоеного теста
Тесто слоёное 400-500 гр.
Сыр твёрдый 200 гр.
Брынза 300 гр.
Яйцо 3 шт.
ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫТНОЙ НАЧ…
Тесто слоеное 500 гр. Сыр твердый 4 ст.л. Помидор 1 шт. Фарш 100 гр. Картофель 2 шт. Яйцо 1 шт. Соль Трава Чеснок сушеный
Сырный пирог из слоеного теста
Сырный пирог из слоеного теста Тесто слоёное 400-500 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Брынза 300 гр. Яйцо 3 шт.
Пирог из слоеного теста с капустой
Тесто слоёное 500 гр. Капуста 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Фарш мясной 200 гр. Соль Растительное масло 2 ст.л.
Итальянская кухня, рецепты несладких пирогов из слоёного теста
Достаточно иметь в холодильнике упаковку слоёного теста (или за 10 минут вымесить песочное тесто), немного воображения и 15-20 минут времени, чтобы подготовить начинку, которую можно сделать из чего угодно. Предлагаем три простых и вкусных рецепта закусочных пирогов с несладкими начинками.
Пирог со шпинатом: отличная вохможность сэкономить на ужине
Ингредиенты на 6-8 порций (для формы 24 см):
- упаковка слоеного теста
- 550 гр свежего шпината или соответствующее количество замороженного
- 1 лук-шалот
- оливковое масло для обжарки
- 3 яйца
- 200 гр сливок
- 80 гр моцареллы
- соль, перец – по вкусу.
Приготовьте так же:
- сотейник или высокую сковороду,
- дуршлаг,
- скалку или тестораскатку,
- разделочную доску и нож,
- миску и венчик для взбивания или миксер,
- форму для выпечки
Пирог со шпинатом и моцареллой — это простой в приготовлении деревенский пирог для ужина или завтрака, для прогулки, пикника или перекуса, который можно взять с собой на работу. Ароматная оболочка из слоеного теста с начинкой из припущенного шпината, яиц, сливок и кусочков моцареллы. Всего 15-минут работы (плюс время выпечки), минимум задействованной посуды. Вот рецепт пошагово
Приготовление пирога со шпинатом
В сотейнике или глубокой сковороде разогреть немного оливкового масла, добавить нарезанный лук-шалот и пару минут обжаривать.
Добавить промытый шпинат, накрыть сковороду крышкой и готовить примерно 10 минут на небольшом огне. Откинуть шпинат на дуршлаг и отжать, чтобы удалить лишнюю воду, оставить на дуршлаге до остывания.
Раскатать слоеное тесто, выстелить форму для выпечки, оставив высокие бортики и наколоть тесто на дне формы вилкой.
Взбить яйца со сливками, добавить нарезанную кубиками моцареллу, шпинат, соль и перец по вкусу. Перемешать начинку и вылить на тесто. Завернуть излишки теста вовнутрь (или обрезать ножом), выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° C около 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть перед подачей на стол.
Рецепт итальянского пирога со спаржей – изысканный восторг
Спаржа – изысканный овощ, который также идеально подходит для начинки несладкого пирога. Спаржа обладает выраженным вкусом, поэтому не понадобится много других ингредиентов, чтобы добавить аромата и вкуса выпечке. Этот быстрый деревенский пирог, подходит для семейного ужина, аперитива, праздничного фуршета или перекуса на прогулке. Готовое слоёное тесто – классика для основы несладких пирогов. Готовы начать?
- Ингредиенты для 6-8 человек
- 400 гр спаржи
- упаковка слоеного теста
- 3 яйца
- 100 гр сыра рикотта
- 60 гр тертого твердого сыра
- 2 столовые ложки кулинарных сливок
- соль, перец – по вкусу
Как приготовить фантастический пирог со спаржей
В первую очередь позаботьтесь о спарже: очистите овощечисткой, удалите твердые части у основания стебля и бланшируйте 10 минут в кипящей воде кончиками вверх.
Штук 10-12 отложить на время в сторону, остальную спаржу нарезать на очень маленькие кусочки.
Затем подготовьте начинку: рикотту, яйца, тертый сыр, сливки и измельченную спаржу хорошо перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Форму для выпечки заполнить раскатанным слоёным тестом, оставив высокие бортики. Наколоть тесто в основании зубцами вилки. Залить начинку, равномерно распределяя по форме. Поверх выложить целые стебли спаржи, украшая будущий пирог.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 180° C около 25 минут, пока не увидите, что поверхность станет хрустящей и золотистой.
Вынуть пирог из духовки, дать постоять несколько минут. Торт со спаржей готов, подавайте горячим, но поверьте, он будет вкусным и на следующий день
Пирог из кабачков в духовке: идеально подходит для любого случая
Ингредиенты на 6-8 порций, для формы диаметром 24 см:
- 3 кабачка или цуккини
- 150 г сыра Страккино* (комментарий ниже)
- упаковка готового слоеного теста
- 3 яйца
- 150 гр тёртого сыра,
оливковое масло для обжарки,
- соль и перец по вкусу
- 150 г тертого сыра сложность: легко
Время, необходимое на подготовку 20-30 минут плюс время выпечки
Вначале несколько слов о мягком итальянском сыре Страккино, который также известен под названием Крешенца.
Сыр готовят из пастеризованного молока, которое нагревают до 30-32 градусов, створаживают 20-40 минут с помощью сычужного фермента, разрезают сгусток на куски размером с лесной орех. Затем выкладывают в прямоугольную форму для сыра, дают стечь сыворотке и выдерживают при определённых условиях до 20 дней. После чего нежный, достаточно жирный сыр с кремовой структурой и лёгким белым налётом готов к употреблению. Если сыра Страккино под рукой не оказалось, а приготовить его в домашних условиях некогда, в рецептах его можно заменить любым доступным мягким, творожным или плавленым сыром со сливочным вкусом.
Пирог с кабачком или цуккини — отличное отдельное блюдо, очень простое в приготовлении, даже в холодном виде. Его можно приготовить на ужин или на закусочный «шведский стол». Рецептов много, всё зависит от того, что можно найти в Вашем холодильнике. Мы предлагаем пирог его в классическом итальянском варианте: основа из слоеного теста, начинка с кабачками и сыром страккино, который добавляет мягкости начинке.
Предлагаем нарезать овощи супертонкими ломтиками, это, безусловно, сократит время приготовления. Готовы начать?
Как приготовить пирог из слоёного теста с кабачками или цуккини
Помыть кабачки, удалить кончики и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть маслом, поперчить и посолить. Слегка обжарить на сковороде, стараясь не переборщить, иначе они могут стать слишком мягкими при последующем запекании в духовке.
В миске смешать яйца, страккино, натёртый твёрдый сыр, добавить кабачки, проверить смесь на соль и перец.
Раскатать слоеное тесто, выстелить форму, оставив свободные края над формой. Проткнуть тесто в основании вилкой и заполнить начинкой. Чтобы пикантный пирог с кабачками по-деревенски выглядел аутентично и аккуратно, загнуть края теста внутрь или отрезать ножом. Запекать в духовке при 180° C около 20 минут.
Достать из духовки, дать остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Ваш деревенский пирог с кабачками готов.
Приятного аппетита!
Пирог с несладкой начинкой из кабачков с сыром можно подавать холодным на следующий день. Как и все другие подобные рецепты, он идеально подходит для поездки за город, для упаковки на ланч: удобно носить с собой, вкусно есть!
Как приготовить пирог из слоеного теста с крышкой — TheCommonsCafe
Слоеное тесто — это легкое слоеное тесто, которое используется для приготовления множества сладких и соленых блюд. Хотя слоеное тесто часто ассоциируется с французской кухней, на самом деле оно имеет бельгийское происхождение. Слоеное тесто готовится из теста из муки, воды, соли и жира (обычно сливочного масла или маргарина). Тесто многократно складывают и раскатывают, затем охлаждают, чтобы масло затвердело. При выпечке слоеное тесто вздувается, образуя десятки легких слоеных слоев. Слоеное тесто чаще всего используется для приготовления пирогов и тарталеток, но его также можно использовать для приготовления пирогов, штруделей, пельменей и многого другого.
Слоеное тесто обычно продается в замороженном виде в виде листов или кружков, и его можно найти в морозильной камере большинства супермаркетов. При приготовлении пирога из слоеного теста тесто сначала раскатывают в большой круг. Затем круг помещается в форму для пирога и обрезается по размеру. Добавляется начинка, после чего пирог выпекается. После того, как пирог испекся, сверху на него надевается крышка из слоеного теста. Чтобы сделать крышку из слоеного теста, начните с того, что раскатайте тесто в большой круг. Разрежьте круг пополам, а затем каждую половину на три части. У вас должно получиться шесть одинаковых по размеру кусочков теста. Положите три кусочка теста поверх начинки для пирога, перекрывая их в центре. Смажьте верх теста взбитым яйцом. Поместите оставшиеся три куска теста поверх первых трех, снова перекрывая в центре. Сожмите края теста вместе, чтобы запечатать. Смажьте верхнюю часть крышки из слоеного теста взбитым яйцом, затем сделайте несколько надрезов в верхней части для выхода пара.
Поместите пирог на противень и выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта.
Масло можно сократить на 6 столовых ложек на два стакана муки. Если вы не можете найти рецепт традиционной корочки для пирога, вы можете попробовать рецепт на основе сливочного масла. Слоеное тесто, замороженное или охлажденное, не следует использовать, потому что большая его часть сделана из дешевых гидрогенизированных жиров вместо сливочного масла. Если у вас артрит кистей или запястий, вам следует избегать использования этого рецепта; самой сложной частью было его развертывание, что мне показалось чрезвычайно трудным. Поскольку в рецепте не указано, сколько листов он делает, он должен производить около 6 листов на основе некоторых исследований. Этот ингредиент можно использовать в рецептах пирогов из лосося из слоеного теста и пирогов из черной смородины на этом сайте. Я был впечатлен презентацией, текстурой и вкусом, а также профессиональным внешним видом.
Тем не менее, я нахожу его слишком жирным.
Количество времени может быть щедрым. Слоеное тесто было настолько маленьким и дорогим в Wal-Mart, что его было трудно найти в магазине. Мне было любопытно, смогу ли я сделать этот рецепт сама. Это было намного лучше, чем то, что купили в магазине, с легкой, слоеной, маслянистой текстурой. На изготовление 25 сосисок ушло 2 фунта свиного фарша и немного остатков теста. Я использовал три с половиной пачки масла вместо четырех, потому что масла было много.
В миске смешайте мягкий сливочный сыр, экстракт ванили и сахарную пудру, затем распределите смесь по тесту, чтобы получились булочки в форме полумесяца. Все те, кто ел мои рулетики, описали их вкус как фантастический. На этом сайте представлен рецепт тыквенного мусса из рога изобилия. Я согласен с большинством других, что вы должны убрать из своего рецепта несколько столовых ложек сливочного масла. Я не уверен, как вам это нравится, но я могу сказать, что тесто начинает собираться, чего я с нетерпением жду. Это пришло с 3 звездами, потому что я не уверен, как мне это нравится.
Нам понравилось сочетание соленых и сладких рецептов выпечки для этого основная выпечка .
Зимой я испекла печенье Орехита на Рождество. Его относительно просто катить и поворачивать. Тесто хорошо слипается на сковороде. У хлеба был красивый хруст, и он был легким и хрустящим одновременно. Мне понравилось, как этот рецепт слоеного теста был сделан. Пользоваться им удобнее, чем чем-либо в магазине. Этот ингредиент отсутствует в покупном тесте.
Меня разочаровала отечность первой партии. Вторая партия была еще лучше, и я оставил ее в холодильнике на два дня. Все в слоеном тесте должно быть божественным, от легкого, слоеного и маслянистого вкуса до декадентской текстуры. Масло образовало куски в духовке после того, как я попытался вывернуть его и высыпать тесто. Возможно, если бы вы использовали половину масла, это получилось бы лучше. Плохо, что оно жидкое и безвкусное. Он был слишком соленым, чтобы я мог его есть.
Когда я увидел конечный продукт, я ожидал совсем другого; это не было похоже ни на что, что я видел на картинках или в пекарнях.
Перекатывание — это забавная техника, которой можно научиться, если вы можете уловить ритм. слоеное тесто можно выпекать несколько часов на хорошей сковороде. Слоеные пирожные — отличный рецепт для приготовления без необходимости учиться делать акрополь. Они вкусны как в чистом виде, так и с шоколадной начинкой и сахарной пудрой. Я собираюсь разрезать масло пополам, потому что слойки слишком маслянистые.
При выпечке слоеного теста держите его в прохладе, чтобы жир не растаял перед выпечкой. Теплая начинка сделает корочку более ровной. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте мясо около 30 минут при этой температуре. С помощью вилки и кисточки можно состыковать тесто.
При какой температуре готовить слоеное тесто?
Фото: www.cookipedia.co.uk
Слоеное тесто следует готовить при высокой температуре, около 400 градусов по Фаренгейту. Это гарантирует, что тесто поднимется и станет золотисто-коричневым.
В 1540 году при дворе Екатерины Медичи повар по имени Пантанелли изобрел слоеное тесто. Кондитер по имени А использовал его для приготовления заварных булочек в 18 веке, в конечном итоге установив название «Pte Choux». Этот восхитительный и сложный десерт требует точности от начала до конца. Это универсальное вещество также используется для начинки выпечки с джемом или яичным заварным кремом, а также из него можно делать целые торты. Одна из самых распространенных ошибок при выпечке слоеного теста – это открытие духовки до полного остывания. Вы изучите основы просеивания и замешивания в классе, ориентированном на кондитерские изделия. При выпечке печенья и пирожных следите за тем, чтобы края были твердыми, так как после выпечки они будут казаться коричневыми.
Поскольку пироги с заварным кремом часто выпекают после выключения духовки, их приготовление может быть более сложным. Если вы опытный пекарь, вам следует придерживаться замороженного слоеного теста, а не свежего слоеного теста.
Слоеное тесто чаще всего ассоциируется со сладкими продуктами, но во французской выпечке оно также используется для приготовления соленых и соленых блюд. Palmiers, например, представляет собой раскатанное слоеное тесто, которое часто бывает соленым. Слоеное тесто — универсальное тесто, которое можно использовать как для сладких, так и для соленых блюд. Слоеное тесто традиционно используется для приготовления различных десертов, в том числе простых слоеных кремов и потрясающих тортов Saint-Honore. Слоеное тесто, которое обычно используется для изготовления небольших подстаканников для закусок, также используется для выпечки бри и говядины веллингтон. Слоеным тестом можно заменить традиционную корочку в рецептах пирогов с заварным кремом и пирогов.
Выпечка должна оставаться свежей по двум причинам: во-первых, она может потерять свою восхитительную влажность, если хранить ее в пластиковых пакетах; и во-вторых, если вы оставите их во влажной среде в течение длительного периода времени, они могут стать мокрыми.
Вы можете сохранить их свежими в течение 24-48 часов, плотно завернув их в бумажный пакет.
3 совета по приготовлению идеального слоеного теста
Чтобы добиться наилучших результатов при приготовлении слоеного теста, важно выполнить несколько простых шагов. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при температуре от 400F до 200F (приблизительно C). Перед помещением в духовку убедитесь, что выпечка хорошо вентилируется и не перепекается; будет достигнут золотисто-коричневый цвет. Наконец, дайте выпечке остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. При использовании этих советов будет просто испечь идеальное слоеное тесто каждый раз.
Как долго вы готовите слоеное тесто?
Фото: www.simply-gourmet.com
Слоеное тесто следует выпекать, пока оно не станет золотисто-коричневым и не поднимется. В зависимости от размера и толщины теста, это может занять от 15 до 30 минут.
Вы должны разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут перед выпечкой. Слоеное тесто должно быть нагрето до температуры, при которой необходимы как подъем, так и слойка. Если вы делаете пирог, убедитесь, что он находится на противне, прежде чем добавлять начинку. Сделайте двойную корочку, сделав две линии по краю формы.
Выпечка, помимо выпечки, является важным навыком для любого пекаря. Независимо от того, готовите ли вы простое тесто для пирога или более сложную форму для пирога, эти несколько советов по выпечке гарантируют, что тесто будет идеально приготовлено и хрустящим. Самое важное, что вы можете сделать, это разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию). Вы сможете вздуть тесто, чтобы оно было пышным и вкусным, когда вы испечете его таким образом. Наполните форму для тарта наполовину сушеными бобами или керамической фасолью для выпечки, выровняв дно и оставив отверстие в 1 см. Таким образом, тесто не будет прилипать к форме, и его будет трудно потом удалить.
Выпекайте тесто около 15 минут или пока оно не затвердеет. Удалив фасоль, готовьте тесто еще около 5 минут до золотисто-коричневого цвета и бисквита. Можно приготовить вкусно и хрустящая выпечка каждый раз, когда вы выпекаете эти простые советы по выпечке.
Сколько времени уходит на выпечку слоеного теста вслепую?
Кредит: foodiosity.com
Если вы готовите пирог или пирог, вам необходимо предварительно разогреть духовку до температуры, указанной в рецепте. Затем застелите форму слоеным тестом и наколите тесто вилкой. Затем выстелите тесто пергаментной бумагой и наполните его грузом для пирога или сушеной фасолью. Выпекайте тесто в течение 10-12 минут, затем снимите пергаментную бумагу и утяжелители и выпекайте еще 5-7 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Выпечка вслепую — это когда вы заранее выпекаете корочку из теста перед добавлением начинки, чтобы она не размокла. Слоеное тесто рекомендуется выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут.
Слепое слоеное тесто для выпечки следует выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут. Слоеное тесто можно испечь без выпечки вслепую, следуя рецепту согласно инструкции. По мнению некоторых людей, не нужно смазывать форму для пирога перед выпеканием вслепую. Выпечка вслепую улучшает качество приготовления за счет увеличения поверхности вздутия и уменьшения количества начинки. Можно ли печь блинчики без взвешивания?
Наполните форму для тарта наполовину сухой фасолью или грузом для пирогов, затем пергаментной бумагой. Без начинки корж выпекают в слепую. Предварительно выпеченное слоеное тесто ни в коем случае нельзя использовать повторно. Если у вас нет утяжелителей для пирогов, вместо них можно использовать сушеные бобы или сырой рис. слоеное тесто выпекается около 25 минут.
Бывают случаи, когда в дополнение к незапеченной начинке пирога требуется выпечка вслепую. Есть много примеров этого, например, персиковый пирог, который готовится в сахарном сиропе перед добавлением в корку.
Лучший способ убедиться, что начинка для пирога не размокнет и не станет водянистой, — выпекать ее вслепую. Если вы приготовите тесто непосредственно перед добавлением начинки, вы сможете гарантировать хрустящую корочку из теста, которая не разрушится, когда вы добавите начинку.
Крышка для пирога из слоеного теста, сколько времени готовить . Из слоеного теста можно приготовить множество блюд, в том числе пироги, пироги и выпечку. При приготовлении пирога из слоеного теста тесто сначала раскатывают и укладывают в форму для пирога. Затем тесто обрезают и удаляют излишки. Затем тесто накалывают вилкой и охлаждают в холодильнике 30 минут. После охлаждения тесто выпекают в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Затем крышку снимают и добавляют начинку. Затем пирог выпекают еще 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет пузырчатой.
При какой температуре готовить пирог из слоеного теста
Пироги из слоеного теста лучше всего выпекать при высокой температуре, около 400 градусов по Фаренгейту.
Это поможет тесту подняться и стать красивым и хрустящим.
Пирог с курицей и слоеным тестом — это классический рецепт пирога с курицей, покрытого слоеным тестом и приготовленного из полезных, успокаивающих ингредиентов. Каковы лучшие рецепты куриного пирога с курицей-гриль? Это значительно сократит время приготовления. Чтобы не готовить курицу пошагово, уберите пункт из пункта 2 инструкции. На среднем огне добавляется тяжелая жаровня или кастрюля с оливковым маслом, сливочным маслом, мукой, солью, перцем и куриным бульоном. Отложите застеленный пергаментом противень в сторону, чтобы испечь начинку для пирога с курицей, которая может быть как запеканкой, так и отдельными блюдами. После выпекания в течение 30 минут пирог в горшке начнет пузыриться.
При какой температуре лучше всего печь пироги?
Что касается пирогов, то однозначного ответа на вопрос, при какой температуре их готовить, не существует. Некоторые люди предпочитают выпекать при 350F, в то время как другие предпочитают готовить при 375F или ниже.
Окончательное решение остается за изготовителем пирогов, чтобы определить наилучшую температуру для рецепта.
При приготовлении слоеного теста следует помнить о процессе выпечки. После того, как тесто испеклось, оно должно стать золотисто-коричневым, на это уйдет около 15 минут. Также рекомендуется дать выпечке остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол, чтобы она не стала слишком горячей.
Можно ли приготовить слоеное тесто из замороженного
Замороженные овощи можно хранить в морозильной камере до двух недель, заморозив их в один слой на противне. Хотя вам не нужно размораживать их перед выпеканием, вам может понадобиться добавить несколько минут ко времени выпекания.
У вас не возникнет проблем с использованием замороженного слоеного теста, если вы правильно с ним работаете. Если тесто хранится в холодильнике, храните его в холодильнике от 3 до 4 часов или от 3 до 4 часов, если оно не охлаждается. При работе со слоеным тестом старайтесь не касаться его слишком сильно, так как оно должно быть холодным на ощупь, но слегка гибким.
Раскатывая слоеное тесто, помните о легком прикосновении, чтобы тесто не было слишком тонким или плоским. Чтобы сделать приподнятый край теста вокруг начинки, поместите 1-дюймовую границу вокруг внутренней части листа теста с помощью линейки и острого ножа. Например, если вы готовите наполеоны, вам нужно, чтобы весь лист теста был плоским, но слоистым. Не в ваших интересах разбирать сковороду, чтобы можно было рассмотреть ваши творения. Если вы хотите, чтобы ваше слоеное тесто оставалось на месте, выстелите его пергаментной бумагой или антипригарным силиконовым ковриком для выпечки, например, Silpat. Если вы используете сладкое тесто, посыпьте его крупным сахаром, чтобы оно блестело.
Нужно разморозить слоеное тесто?
Если вы хотите работать со слоеным тестом, его необходимо сначала разморозить. Пока пакет все еще заморожен, вы можете взять из него необходимое количество листов, пока он еще заморожен; длинный нож или шпатель — хорошая замена. Достаньте лишнее тесто из морозильной камеры и плотно упакуйте его, чтобы избежать ожогов в морозилке.
Можно ли приготовить сырую выпечку из замороженной?
Вы можете жарить их непосредственно перед подачей в духовке при температуре 350F (178C) в течение 15-20 минут или пока они не станут горячими. Помните, что испеченная и замороженная выпечка черствеет быстрее после второго нагревания, поэтому не размораживайте больше, чем сможете съесть сразу.
Топперы из слоеного теста
Топперы из слоеного теста — быстрый и простой способ украсить любое блюдо. Готовите ли вы пикантный пирог или готовите сладкое лакомство, эти легкие слоеные топперы обязательно произведут впечатление. Лучше всего то, что их можно приготовить заранее и заморозить, так что вы всегда будете готовы к развлечениям в последнюю минуту.
Нужно ли готовить слоеное тесто перед добавлением начинки?
Если вы готовите пирог или слоеное тесто с начинкой , поместите его на противень перед добавлением начинки или начинки. Вам не придется перемещать тесто, если вы будете перемещать его с дополнительным весом.
Поместите второй противень поверх слоеного теста, чтобы оно стало очень тонким и хрустящим.
Как предотвратить размокание дна слоеного теста?
Посыпьте нижний корж панировочными сухарями, толчеными кукурузными хлопьями или другими злаками перед начинкой и выпеканием. В результате начинка не размокнет.
Можно ли приготовить закуски из слоеного теста заранее?
Можно ли заранее приготовить рецепт слоеного теста, а потом испечь его? Вы можете сделать это, если используете определенные рецепты. Если вы хотите сэкономить время, приготовьте рецепт заранее, а затем выпекайте в соответствии с указаниями перед подачей на стол.
Рецепт слоеного теста
Слоеное тесто — это разновидность легкого слоеного теста, приготовленного из теста, прослоенного маслом или маргарином. Затем тесто раскатывают и складывают несколько раз, чтобы получились слои. При выпечке слои теста расширяются и получается легкая и воздушная выпечка.
Слоеное тесто, также известное как пте-фейе, представляет собой разновидность слоеного теста, изготовленного из слоеного теста.
Этот рецепт домашнего слоеного теста одновременно вкусный и маслянистый, что делает его одним из самых простых в приготовлении. Слоеное тесто состоит всего из пяти простых ингредиентов, что позволяет вам в кратчайшие сроки насладиться высококачественной, тающей во рту выпечкой. Домашнее слоеное тесто намного вкуснее магазинного, потому что оно готовится из простых ингредиентов и вкуснее. При приготовлении слоеного теста вы не сможете удержать маргарин от таяния в процессе слоения; вместо этого используйте настоящее масло. Используйте сливочное масло европейского типа или французское, если это возможно, потому что это приводит к большему количеству слоев. Руками вмешайте масло в смесь муки, пока оно не будет хорошо покрыто.
Масло следует сбрызнуть 6 столовыми ложками воды и перемешать до образования пасты. В контейнере с полиэтиленовой пленкой сформируйте из теста квадрат со стороной 12 дюймов. После одного часа охлаждения раскатайте его в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности.
Вы можете приготовить вкусный и простой десерт, приготовив слоеное тесто с маслом . Эта выпечка, в отличие от других видов выпечки, готовится на сливочном масле, что придает ей более насыщенный вкус. Сливочное слоеное тесто можно приготовить дома и настроить в соответствии с вашими конкретными потребностями. Обязательно найдется профиль вкуса, который вам понравится, независимо от того, любите ли вы сладкие или соленые вкусы. Если вы хотите попробовать слоеное тесто с маслом, вы не ошибетесь; Вы могли бы даже найти, что это имеет удивительный вкус.
Куриные слоеные пироги
Куриный слоеный пирог — это тип пирога, приготовленный из курицы и слоеного теста. Слоеное тесто используется для создания легкой и пушистой корочки, наполненной соленой куриной начинкой. Эти пироги часто подают в качестве основного блюда или в качестве гарнира.
Куриный пирог из слоеного теста
by Brandie @ The Country Cook
Этот простой пирог из слоеного теста с курицей сделан из густой сливочной начинки, покрытой купленным в магазине слоеным тестом, чтобы получилась вкусная верхняя корочка!
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ НА СКОВОРОДЕ
Я обожаю все, что связано с пирогом с курицей! Это просто одно из любимых блюд моей семьи, поэтому я всегда пробую разные версии.
Одним из моих любимых является этот пирог из слоеного теста с курицей! Без нижней корки, это очень легко собрать. Приготовленный с домашним соусом, смешанным с горохом, морковью, специями и курицей, а затем покрытый листом слоеного теста, вы быстро перекусите! Все готовится менее чем за час. Если вы хотите простой и вкусный пирог в горшочках, который легко подавать, то вам нужно приготовить этот рецепт пирога из слоеного теста с курицей.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
Можно ли добавить нижнюю корочку к пирогу с курицей?
Можно, но сложность добавления нижней корочки в том, что она может легко размокнуть. Я не пробовал делать этот конкретный рецепт с нижней корочкой из слоеного теста, так что это будет эксперимент с вашей стороны. Слоеное тесто сжимается при выпечке. Я думаю, что дно слоеного теста нужно будет предварительно немного выпечь, чтобы оно не стало слишком мокрым. Затем продолжайте по рецепту, как написано.
Если вы попробуете это, пожалуйста, дайте мне знать, как это получается для вас!
В чем разница между куриным пирогом и куриным пирогом?
Овощи и корочки. Куриный пирог обычно представляет собой просто курицу в соусе с верхней и нижней корочкой. Куриный пирог в горшочке — это курица в сливочном соусе с добавлением овощей и обычно только с верхней корочкой.
Форма какого размера лучше всего подходит для пирога с курицей?
Для этого рецепта лучше всего подходит противень размером 8×8 дюймов, он идеально подходит для начинки и слоеного теста. Чем больше, тем больше вам придется растянуть слоеное тесто, чтобы оно соответствовало блюду. Очевидно, что это также сделает вашу корочку тоньше. Я бы не использовал ничего больше 9×9-дюймовая тарелка.
Что делает яичная смазка для теста для пирога?
Яичная смазка помогает слоеному тесту или любой корочке для пирога стать хрустящей и румяной.
Это также добавляет красивый блеск к нему, а также.
Зачем вы делаете надрезы в слоеном тесте?
Помогает выходу пара во время выпекания. Если вы не прорежете в нем прорези, пар не сможет выйти и может создать отверстия или даже заставить его «взорваться», когда начинка начнет выходить по бокам и сверху.
Ты можешь заморозить пирог с курицей?
Да, это можно заморозить. Дайте испеченному пирогу остыть, а затем поместите его в контейнер или пакет для морозильной камеры и поместите в морозильную камеру, где он будет храниться до 3 месяцев. Вы также можете заморозить пирог с курицей перед выпечкой. Только не забудьте завернуть его очень хорошо, чтобы предотвратить ожог от мороза. При приготовлении из замороженных продуктов вам нужно будет увеличить время приготовления.
Чтобы сохранить остатки, поместите их в герметичный контейнер в холодильник, где они могут храниться до 3-4 дней.
- Соленый масло
- лук
- Чеснок
- .
- соль и перец
- тимьян
- замороженный горошек и морковь
- курица
- слоеное тесто
- яйцо и вода (для смазывания яиц)
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЙНОЕ ТЕСТО 9 КУРИЦА:0023
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Когда он расплавится, добавьте лук и готовьте 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
Всыпать муку и готовить 30 секунд, продолжая взбивать.
Постепенно добавляйте куриный бульон и молоко к мучной смеси, постоянно взбивая. Доведите до кипения, а затем дайте покипеть 2 минуты, все время помешивая.
Снимите с огня. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец и сушеный тимьян.
Добавьте горох, морковь и курицу.
Переложите куриную смесь в форму для запекания размером 8 на 8 дюймов.
При необходимости раскатайте слоеное тесто так, чтобы оно поместилось поверх формы для запекания, оставив около ½ дюйма со всех четырех сторон. Сверху положите слоеное тесто и сделайте сверху 4 надреза для выхода пара.
Взбейте яйцо с водой. Смажьте немного этой яичной смесью слоеное тесто.
Выпекайте, пока тесто не станет золотистым, от 25 до 30 минут. Сверху посыпьте петрушкой.
Подавать.
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЭТО!
- ▢ 6 столовых ложек соленого масла
- ▢ 1 Средний лук нарезанный
- ▢ 3 зубчика чеснока, ручья
- ▢ 6 столовых положений. чесночный порошок
- ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
- ▢ ½ чайной ложки соли
- ▢ ¼ чайной ложки черного перца
- ▢ ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
- ▢ 15-унциевый пакет замороженного горошка и моркови
- ▢ 2 чашки приготовленной и нарезанной курицы
- ▢ 1 лист замороженного слоеного теста, разморозить
- ▢ 1 большое слегка взбитое яйцо + 1 столовая ложка свежей тертой воды ▢ столовая ложка молотого миндаля
- 1 украшение (по желанию)
Разогрейте духовку до 400F градусов.
Добавьте масло в среднюю кастрюлю на среднем огне.Когда лук расплавится, добавьте лук и готовьте 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
Всыпать муку и готовить 30 секунд, продолжая взбивать.
Постепенно добавить куриный бульон и молоко в мучную смесь, постоянно взбивая. Доведите до кипения, а затем дайте покипеть 2 минуты, все время помешивая.
Снимите с огня. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец и сушеный тимьян.
Добавьте горох, морковь и курицу.
Переложите куриную смесь в форму для запекания размером 8×8 дюймов.
При необходимости раскатайте слоеное тесто (сожмите все швы) так, чтобы оно поместилось поверх формы для запекания, оставив около 0,5 см со всех четырех сторон. Сверху положите слоеное тесто и сделайте сверху 4 надреза для выхода пара.
Взбейте яйцо с водой.
Смажьте немного этой яичной смесью слоеное тесто.Выпекайте, пока тесто не станет золотистым, примерно 25–30 минут. Посыпать петрушкой сверху (по желанию) и подавать.
Добавьте масло в среднюю кастрюлю на среднем огне.
Смажьте немного этой яичной смесью слоеное тесто.- Советы по заморозке смотрите в моих примечаниях выше.
- Используйте для этого только замороженные овощи.
- Не забудьте сделать надрезы в верхней части слоеного теста.
- Не пропускайте взбивание яиц, это придаст им приятный золотистый цвет.
Калорийность: 777 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 24 г | Жир: 52 г | Насыщенные жиры: 20 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 22 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 1046 мг | Калий: 630 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 10911МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 148 мг | Железо: 5 мг
«Деревенский повар» не является диетологом или нутрициологом, и любая предоставленная информация о питании является оценочной.
Если для вас важно количество калорий и другие питательные ценности, мы рекомендуем просчитать ингредиенты с помощью любого онлайн-калькулятора питания, который вы предпочитаете. Калории могут немного варьироваться в зависимости от того, какие марки были использованы.
Вы приготовили этот рецепт? Поделитесь им в Instagram @thecountrycook и отметьте нас #thecountrycook!
Другие рецепты ужина
О Брэнди @ The Country Cook
Я обычный домашний повар, как и большинство из вас, и делаю все возможное, чтобы на столе была хорошая еда для моей семьи. Мне нравится говорить, что рецепты здесь — это рецепты для занятого повара (вы знаете, кто вы). Вы все еще можете получить хорошую еду на столе, с несколькими ярлыками, которые помогут вам в этом. Надеюсь, вы найдете здесь много рецептов, которые вам понравятся и станут любимыми в вашей семье. Подробнее…
Взаимодействие с читателями
Черничный пирог из слоеного теста — Могучая миссис
1,5 К акции
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Как партнер, я получаю комиссию.
Этот черничный пирог из слоеного теста очень простой и вкусный. Вам понравится, как слоеное тесто придает легкую и пушистую текстуру плотному и богатому пирогу. Это как бы идеально.
Собери себе чернику!
Приближается сезон сбора черники, и могу ли я просто сказать вам, что несколько дней назад я впервые собрал чернику?! На самом деле, это были все усилия, чтобы занять моих детей, пока они не были в лагере на прошлой неделе, когда мы решили пойти собирать чернику. Я думаю, что, возможно, я был более взволнован, чем мои дети, если честно, но в итоге мы все прекрасно провели время.
Что приготовить из свежесобранной черники?
Поля были отмечены так, чтобы вы могли выбирать между сладкими или кислыми ягодами, и нам разрешалось пробовать, когда мы шли. Мы вернулись в небольшой сарай, чтобы проверить смесь обоих. Я был приятно удивлен, обнаружив, что вся наша черничная экскурсия стоила всего около 6 долларов! Так что мы отправились домой, думая, что сделать.
Блинчики с черникой? Черничные маффины? У нас было ТАК много черники, что мы решили сделать черничный пирог.
Вы когда-нибудь собирали чернику?
Если вы никогда не были, то вы должны добавить это в свой список желаний! Берите шляпу и отправляйтесь на ближайшую черничную ферму. Собирайте чернику сколько душе угодно, никто не будет возражать, если вы попробуете несколько ягод, когда будете собирать, а затем вернитесь к этому очень простому рецепту.
Какая начинка подойдет для черничного пирога?
Вы можете пойти традиционным путем и добавить к черничному пирогу ванильное мороженое или взбитые сливки, но мне действительно нравится использовать ложку ванильного греческого йогурта. Я также иногда использую лист мяты, потому что немного зелени делает все свежим и красивым.
Летний десерт, которым можно наслаждаться и на праздники.
Свежая черника, в зависимости от того, где вы живете, обычно доступна в течение последних нескольких недель лета.
Однако, благодаря современным удобствам, чернику можно купить в продуктовом магазине круглый год. Так что этот пирог можно приготовить и подать на День Благодарения, если вы хотите, чтобы к вашему тыквенному пирогу было что-то еще.
Вы также можете испечь этот пирог, а затем заморозить его перед приготовлением. Вы можете разогреть его в духовке и добавить время приготовления, пока оно не станет золотисто-коричневым. Обычно дополнительные 10 минут помогают.
Легко как пирог
Не зря так говорят! Пирог очень прост в приготовлении! Смотрите шаг за шагом, как сделать этот черничный пирог:
Используйте корж снизу, слоеное тесто сверху.
Поскольку похода в магазин после беготни по жарким солнечным полям не предвидится, я прихватила то, что было в наличии на корж — слоеное тесто. Я думаю, что это была одна из тех счастливых случайностей Боба Росса, потому что слоеное тесто действительно сделало пирог таким необычным и вкусным!
Простой способ сделать пирог красивым.
Если вы время от времени ленитесь, как я, и не хотите тратить время на идеальное защипывание краев пирога, вот простое решение.
Возьмите рифленую форму для пирога.
Края самой формы рифленые (зубчатые), поэтому пирог выглядит более изысканно без необходимости выполнять какие-либо действия самостоятельно. Гений? Я думаю так!
Просто вдавите корж в форму и используйте край формы для нарезки по размеру.
Посмотрите обучающее видео, чтобы лучше понять, как это делается.
Вот еще кое-что, что можно приготовить из свежей черники.
Если вы любите чернику, попробуйте мои домашние пирожные с черникой (из настоящих фруктов!).
Вам также могут понравиться эти популярные рецепты!
Этот рецепт черничного пирога из слоеного теста был представлен в программах South Your Mouth и Wow Me в среду!
- ▢ 2 листа размороженного слоеного теста
- ▢ 4 стакана свежие черники
- ▢ 2-4 СУАД СВОЙСТВА
- ▢ 1 ст. дно смазанной маслом формы для пирога. Срежьте лишние уголки коржа.
Высыпать чернику на корж. Сверху равномерно посыпать сахаром. Добавьте больше или меньше до желаемого уровня сладости.
Затем равномерно сбрызните лимонным соком. Затем, если вы хотите получить более густую желеобразную начинку, равномерно посыпьте пектин сверху черники. Перемешайте чернику, чтобы покрыть ее пектином. Наконец, поместите дротики масла повсюду.
Разверните оставшийся лист слоеного теста и положите его поверх пирога, отрежьте или заверните под дополнительное тесто. Защипните края, чтобы запечатать, и проткните отверстия вилкой, чтобы вентилировать верх. №
Выпекайте при температуре 375˚ примерно 30–35 минут или пока слоеное тесто не станет светло-золотисто-коричневым.
Благодаря натуральному пектину, содержащемуся в чернике, пирог будет густеть по мере остывания. Если вы предпочитаете есть его теплым, он будет немного жидким.
Я лично не возражаю против этого, но если вам нравится, когда ваш пирог теплый и не нравится, когда он жидкий, попробуйте добавить пектин в соответствии с инструкциями на упаковке.
дно смазанной маслом формы для пирога. Срежьте лишние уголки коржа.
Я лично не возражаю против этого, но если вам нравится, когда ваш пирог теплый и не нравится, когда он жидкий, попробуйте добавить пектин в соответствии с инструкциями на упаковке.Если верх пирога начинает слишком рано подрумяниваться, неплотно накройте его кусочком фольги.
Вы можете заменить пектин тапиокой быстрого приготовления, чтобы сделать начинку для пирога более густой.
Калорийность: 540 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 7 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 18 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 221 мг | Калий: 129 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 113 МЕ | Витамин С: 11 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 2 мг
Хотите больше идей для простых рецептов? Подпишитесь на @MightyMrs в Pinterest
1,5 К акции
Простые пирожки с вишней — Пристрастие Салли к выпечке
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Перейти к рецепту
Слоеное тесто превращает эти ручные пироги с вишней в кусок торта пирога.
УГАДАЙ ЧТО. Я сделала маленькие ручные пирожки! И я должен сказать/напечатать, что эти простые пироги с вишней – мой любимый летний десерт. Это говорит о многом, учитывая тарталетки s’mores.
Итак, о пирожках из теста. Это ручные пироги! А также что-то вроде штруделей в тостере, что является достаточной причиной, чтобы прямо сейчас броситься на кухню. Но что делает их еще лучше, чем купленные в магазине штрудели для тостеров, так это то, что начинка сделана из настоящих фруктов. Летняя черешня, если быть точным.
Сегодня мы используем замороженное слоеное тесто.
Слоеное тесто, купленное в магазине, станет настоящим спасением на кухне. Маслянистый, хрустящий, слоеный и удобный все в одном. В одной упаковке слоеного теста 2 листа. Вы собираетесь разрезать каждый лист на 6 прямоугольников, например:
Итак, у вас получится 12 прямоугольников. 6 будут дном пирогов из теста, а 6 — верхом. Следующий?
Теперь вы будете выкладывать домашнюю вишневую начинку. Самое замечательное в этой начинке то, что вы используете не только настоящую вишню, но и замороженную вишню. Делаю мои очаровательные пироги с вишней круглогодичным лакомством.
Теперь наложите оставшиеся прямоугольники сверху. Обожмите края вилкой, чтобы запечатать всю эту вишневую красоту внутри. Который все еще, вероятно, будет немного сочиться. Примите небольшое разлив. Это ням.
Пироги из вишневого теста приобретают красивый золотисто-коричневый цвет во время выпечки. Перед отправкой в духовку смажьте их небольшим количеством яичной смеси, которая придаст верхушкам красивый блеск.
Немного крупного сахара добавляет блеска.
Очевидно, необходимая вещь на моей кухне.
Так как они чем-то похожи на тостерные штрудели — и полностью напоминают поп-тарталетки, — я ем один на завтрак, чтобы встряхнуть мое очень бла утро. Если вам больше нравится поп-пирожное, вы можете (и должны!) попробовать мои пирожные с шоколадным тестом или коричневым сахаром и корицей!
Сделай это!
Печать
★★★★★ 5 из 7 отзывов
- Автор: Салли
- Время подготовки: 2 часа
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 3 часа
- Выход: 6 пирогов 1x
- Категория: Десерт
- Метод: Выпечка
- Кухня: Американская
Описание
Легкий путь в замороженном слоеном тесте!
border-color secondary-color.background-color»/>Корж
- 1 коробка (2 листа) замороженное Слоеное тесто , разморозить в холодильнике*
- омлет для яиц: 1 большое яйцо, взбитое с 2 чайными ложками молока
- крупный сахар для украшения
Начинка
- 1 и 1/2 столовые ложки кукурузный крахмал
- 1 и 1/2 столовые ложки комнатной температуры вода
- Пакет на 12 унций замороженная вишня ИЛИ 2 и 1/4 чашки (500 г) свежая вишня без косточек и черешков
- 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
- 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1/8 чайной ложки соль
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
border-color secondary-color.background-color»/>- Приготовьте начинку: Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до получения молочного цвета. Отложите. В средней кастрюле смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишни не начнут выделять сок — около 4–6 минут. Вмешайте смесь кукурузного крахмала, затем доведите до кипения, часто помешивая. После закипания снять с огня и добавить ваниль. Дать полностью остыть при комнатной температуре. Начинку можно приготовить за 5 дней и хранить в холодильнике.
- Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. На слегка посыпанную мукой поверхность выложить один лист теста. Используя нож для пиццы или острый нож, разрежьте лист на 6 прямоугольников. 3 из этих прямоугольников будут нижним коржом для пирога, 3 — верхним. Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что найдется место для всех 6 пирогов из теста. Если нет, используйте второй противень.) Используя кисточку для выпечки, смажьте края нижних прямоугольников яичной смесью. Выложите 2-3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3-х нижних прямоугольников. Поместите верхние прямоугольники поверх вишневой начинки, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы запечатать. Повторите весь этот шаг со вторым листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов из теста. Сделайте 2-3 прорези в верхней части для вентиляционных отверстий (используйте для этого очень острый нож). Используйте мои фотографии в этом посте, чтобы помочь вам в этом шаге.
- Смажьте верхушки пирогов из теста яичной смесью, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут или до 1 дня.
- В течение последних нескольких минут охлаждения разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Выпекайте пирожки из теста в течение 30–35 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми. Обязательно переверните противень один или два раза во время выпечки. Выньте пироги из духовки и дайте им остыть на противне, пока они не будут готовы к обработке и подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста в пищевую пленку и храните в холодильнике до 5 дней.
(Убедитесь, что найдется место для всех 6 пирогов из теста. Если нет, используйте второй противень.) Используя кисточку для выпечки, смажьте края нижних прямоугольников яичной смесью. Выложите 2-3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3-х нижних прямоугольников. Поместите верхние прямоугольники поверх вишневой начинки, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы запечатать. Повторите весь этот шаг со вторым листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов из теста. Сделайте 2-3 прорези в верхней части для вентиляционных отверстий (используйте для этого очень острый нож). Используйте мои фотографии в этом посте, чтобы помочь вам в этом шаге.
Обязательно переверните противень один или два раза во время выпечки. Выньте пироги из духовки и дайте им остыть на противне, пока они не будут готовы к обработке и подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста в пищевую пленку и храните в холодильнике до 5 дней.Примечания
- Инструкции по предварительному приготовлению и заморозке: Начинку можно приготовить за 5 дней; см. шаг 1. Пирожки из теста можно приготовить за 1 день до приготовления; см. шаг 3. Вы также можете приготовить и испечь пироги из теста заранее и хранить испеченные пироги из теста в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем разогрейте в микроволновой печи или в духовке при температуре 300 ° F (149 ° C) в течение 20 минут перед подачей на стол.
- Слоеное тесто: Я всегда использую замороженное слоеное тесто марки Pepperidge Farm. Это идеальный баланс маслянистого, слоеного и хрустящего, но не жирного. Всегда размораживайте его в холодильнике. Я рекомендую размораживать на ночь.
Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем разогрейте в микроволновой печи или в духовке при температуре 300 ° F (149 ° C) в течение 20 минут перед подачей на стол.Ключевые слова: пироги с вишней
Подписаться
Baking Made Easy
Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.
Сливочный куриный пирог в горшочках — Святилище Ники на кухне
Этот сливочный куриный пирог со слоеным тестом и овощами — это блаженство для комфортной еды! Читайте дальше, чтобы узнать, как сделать так, чтобы дно не было мокрым!
Мы собираемся купить слоеное тесто и приготовить домашнюю начинку, и о боже, эта начинка оооочень хороша .
Я мог буквально есть его полной ложкой.
На самом деле, я делаю по половнику — в форме моего куриного супа с пирогом – одного из моих самых любимых супов, которые я обнаружил, пытаясь приготовить этот пирог. Я приготовила начинку и обнаружила, что не могу оторваться от нее (например, до такой степени, что ее не хватило, чтобы наполнить пирог), поэтому я просто разложила ее по тарелкам и назвала супом!
Как приготовитьСначала курица и овощи варятся на складе около 15 минут:
Затем обжариваем лук на масле. Посыпьте мукой и готовьте в течение минуты, затем постепенно добавляйте жидкость из сковороды с курицей и овощами. Затем мы добавляем молоко и лимонный сок (звучит безумно, добавлять лимонный сок, когда там есть молоко, но он не расщепится, и это сильно меняет вкус).
Курица и овощи добавляются в густой соус. С этого момента я обычно начинаю есть начинку для пирога! Если у вас осталась начинка для пирога, просто сохраните ее как суп.
Когда я готовлю суп, я люблю заворачивать его в слоеное тесто. Не слоеное тесто крышка (удобно, но всегда немного разочаровывает), а полноценный пирог с курицей.
Я выбрал готовое слоеное тесто для удобства, так как обычно мне лень делать тесто с нуля.
Использование слоеного теста для основы пирога может показаться немного странным (поскольку вся припухлость будет устранена начинкой для пирога), но это работает и экономит усилия, связанные с использованием другого вида теста для пирога. база.
Как предотвратить размокание днаСовет профессионала: Чтобы предотвратить «размокание дна» (теперь это должно быть в общепринятом разговорнике Великобритании – спасибо Мэри Берри), лучше всего выпекать основу из теста вслепую. Просто выложите тесто в форму для пирога, проткните вилкой:
Накройте пергаментом для выпечки (сначала сомните его, а затем разомните — так будет легче попасть в углы) и наполните фасолью для выпечки или сушеной фасолью или смесь сушеных бобов и сырого риса.
Достаточно десяти минут в духовке.
После того, как основа будет выпечена вслепую, а начинка приготовлена, вылейте начинку в форму, затем накройте крышкой из теста, защипните края (см. минут до золотисто-коричневого цвета:
Поставьте это на стол, и у вас обязательно будет счастливый семейный ужин — лишь слегка испорченный всеми, кто требует отобрать последние кусочки теста с края блюда (или это только мое племя ?).
Могу ли я сделать это раньше?Да, вы можете приготовить начинку заранее, затем накрыть и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте оставшуюся часть пирога (разогрейте начинку, прежде чем выкладывать ее в форму для пирога)
Можно заморозить куриный пирог? Да, можно испечь пирог, затем остудить, накрыть и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогрейте при 180°C/360F примерно 30-35 минут, пока не станет горячим в середине. Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.
Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками кукурузы. Используйте овощной бульон вместо куриного.
Другие варианты начинки для пирогов- Добавьте в начинку немного обжаренной панчетты или бекона.
- Замените курицу на оставшуюся приготовленную индейку (приготовьте овощи без мяса, затем добавьте приготовленную тертую индейку в сливочный соус, прежде чем вылить ее в форму для пирога.
- Добавьте грибы и/или лук-порей
- Добавьте в соус хорошую ложку тайской зеленой пасты карри, замените сок лимона на сок лайма и немного рыбного соуса, чтобы сделать острый тайский вариант. Вы также можете заменить овощи на зеленую фасоль, брокколи и перец, если хотите.
Рецепт кремового пирога с курицей
Автор: Nicky Corbishley
Кремовый пирог с курицей и овощами, покрытый слоеным тестом. Это чистое блаженство комфортной еды!
4.
85 от 57 голосов
Время приготовления 25 мин
Время приготовления 40 мин
Всего времени 1 час 5 мин
Ужин по курсу
Американец, британский
. готовое слоеное тесто
Разогрейте духовку до 200°C/400f.
Застелите форму для пирога размером 10 x 8 дюймов одним рулоном слоеного теста.
Несколько раз проткните дно вилкой и отрежьте большие выступающие кусочки теста.
Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы оно полностью покрывало тесто, затем наполните его фасолью (или сушеной фасолью) и поместите в духовку для «слепой выпечки» на 10 минут. PRO TIP Помогает предотвратить размокание дна пирога. Поскольку это слоеное тесто, бока будут немного вздуваться (я не возражаю), если вы хотите предотвратить это, просто добавьте больше фасоли для выпечки.
Выньте из духовки и отложите в сторону.
Тем временем поместите курицу, морковь, картофель, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.
Доведите до кипения и дайте покипеть 15 минут, затем выключите огонь.
Когда курица и бульон будут почти готовы, возьмите другую большую кастрюлю и добавьте масло и нарезанный лук.
Нагрейте на среднем огне и обжаривайте лук около 5-6 минут, пока он не станет мягким.Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Должна получиться кремообразная паста (или ру). Позвольте ру готовиться в течение минуты, помешивая венчиком.
Затем добавьте в ковш бульон из куриного бульона (постарайтесь получить в основном бульон, а не курицу/овощи). Вмешать бульон в смесь с помощью венчика. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из куриной сковороды (оставив курицу и овощи).
Теперь влейте молоко. Прогрейте, помешивая венчиком. Соус должен загустеть при нагревании.
Когда соус почти закипит (не давайте ему кипеть), добавьте курицу и овощи.
Снова доведите почти до кипения и добавьте половину лимонного сока. Перемешайте и попробуйте. Добавьте оставшуюся часть лимонного сока и еще приправы, если считаете, что это необходимо.
Удалите из пирога фасоль и пергамент для выпечки и наполните пирог куриной смесью.
Смажьте края теста яичной смесью, затем накройте пирог оставшимся кусочком теста.
Защипните края, чтобы запечатать, затем смажьте верх еще большим количеством яичной смеси и острым ножом проколите пару маленьких отверстий в верхней части пирога.
Снова поставьте в духовку (все еще при 200°C/400f) и готовьте 20-25 минут до золотистого цвета.
Подавать сразу же с зеленью.
Нагрейте на среднем огне и обжаривайте лук около 5-6 минут, пока он не станет мягким.
Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте оставшуюся часть пирога (разогрейте начинку, прежде чем выкладывать ее в форму для пирога)
Можно ли заморозить куриный пирог? Да, вы можете сделать и испечь пирог, затем остудить, накрыть и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогрейте при 180°C/360F примерно 30-35 минут, пока не станет горячим в середине.
Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.
Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками кукурузы. Используйте овощной бульон вместо куриного.
Информация о пищевой ценности указана для одной порции этого рецепта.
Калории: 870KLCALCARBOHYDRATES: 75GProtein: 26GFAT: 51GSatureted Fat: 16GCHOLESTEROL: 86 мг. , Семейный обед, пирог, горшочек, слоеное тесто
Пробовали этот рецепт? Упомяните @KitchenSanctuary или отметьте #KitchenSanctuary в Instagram!
Рецепт, адаптированный из пирога с курицей и ветчиной BBC Good Food.
ОборудованиеДля того, чтобы приготовить кремовый пирог с курицей, вам понадобятся:
- Хороший кухонный нож. Я недавно купил этот Dalstrong, и он мне очень нравится.
- Разделочная доска
- Овощечистка
- Мерный кувшин
- Соковыжималка
- Мерные ложки
- Форма для пирога
- Фасоль для выпечки ПОДСКАЗКА: Используйте их, чтобы нижняя часть пирога не промокла!
- 2 большие кастрюли
- Деревянные ложки или ложки с силиконовым покрытием. Мы только что купили их и любим их.
- Эмалированная форма для выпечки. Мы использовали 26 см.
Мы только что купили их и любим их.Этот пост был впервые создан в январе 2016 года. Обновлен для 2018 года с видео, фотографиями процесса и дополнительными советами.
Некоторые из ссылок в этом посте могут быть партнерскими ссылками — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если купите, то спасибо! Именно это помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, меня зовут Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на ежедневное приготовление фантастической еды для вашей семьи.
Подробнее
Легкое слоеное тесто для пирога
6 комментариев
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Слоеное, маслянистое и нежное тесто для слоеного пирога — единственный рецепт, который вам понадобится для всех ваших пирогов в этом сезоне.
Это ламинированное тесто создает лучшую воздушную корку для пирога с несколькими слоеными слоями. Кроме того, вы можете приготовить его дома, используя всего несколько простых ингредиентов и всего за 15 минут. Серьезно, кому нужны магазинные продукты, если домашние намного вкуснее, нежнее и вкуснее? там действительно нет сравнения .
Что такое слоеное тесто?
Слоеное тесто представляет собой тип теста, в котором масло наслаивается или ламинируется в тесто, создавая несколько чередующихся слоев теста, а масло = слоеное слоеное тесто. To make it at home, you will need these few simple pantry staples:
- all-purpose flour
- granulated sugar
- salt
- unsalted butter — cold and cubed into ½- дюймовые штуки.
- ледяная вода — здесь ключевое значение имеет ледяная вода.
Вам также понадобятся мерные чашки и ложки или кухонные весы, кухонный комбайн и скалка.
Как приготовить лучшее домашнее тесто для пирогов из слоеного теста
В кухонный комбайн добавьте муку, сахар, соль и нарезанное кубиками масло. Включайте и выключайте пульсирующую смесь в течение 1 минуты, пока мучная смесь не превратится в консистенцию мелкой хлебной крошки.
Сбрызните смесь ледяной водой (здесь ключом является ледяная вода). Закройте крышку и продолжайте перемешивать в течение еще 1 минуты. Если вы соберете крошки вместе, и они слипнутся, это означает, что крошки готовы к употреблению.
Переложите тесто в виде крошки в большой пакет на молнии. Сожмите руками, чтобы собрать все свободные крошки вместе, пока они не превратятся в красивый и гладкий шар из теста. Использование одноразовых перчаток при работе с тестом поможет предотвратить слишком быстрое таяние масла.
Разделите шарик теста пополам. Поместите один в холодильник, а другой возьмите и поместите между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки. Раскатайте его скалкой.
Перенесите в холодильник и повторите со вторым шариком теста. У вас получится 2 одинаковых диска.
Возьмите один диск теста и сложите его пополам. Поверните тесто на 90 градусов и снова сложите его примерно в квадрат. Раскатайте каждое тесто скалкой в 12-дюймовый круг. Повторите этот шаг еще раз (складывая и раскатывая). Получается слоеное слоеное тесто, состоящее из множества чередующихся слоев теста и масла.
Плотно заверните тесто в пищевую пленку или положите между пергаментной бумагой и охладите не менее 1 часа, прежде чем использовать для приготовления пирога.
Советы и рекомендации
- Сколько теста получается по этому рецепту? Этого рецепта достаточно для приготовления одного теста для пирога с двойным коржом или двух видов теста для одинарного пирога. Это также делает немного больше теста на случай, если вам нужно залатать края (что я должен делать каждый раз).
- Используйте одноразовые перчатки : Использование одноразовых перчаток при работе с тестом для пирога поможет предотвратить слишком быстрое таяние масла в тесте, так как непосредственное прикосновение к тесту для пирога голыми руками приведет к тому, что оно растает намного быстрее, что сделает тесто липким. .
- Всегда храните в холодильнике : Всякий раз, когда вы не работаете с одной из тестовых заготовок, всегда кладите ее в холодильник, чтобы масло не таяло.
- Как хранить : Храните слоеное тесто, плотно завернутое в пищевую пленку или между двумя листами пергаментной бумаги, в холодильнике до одной недели.
- Как заморозить : Заморозьте слоеное тесто, плотно завернув его в пищевую пленку, и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Поместите в холодильник на несколько часов, чтобы дать ему оттаять перед использованием. Не позволяйте ему оттаивать при комнатной температуре, так как масло может начать таять.
.Что приготовить из слоеного теста
Используйте это простое тесто для пирога из слоеного теста, чтобы приготовить любой пирог, который вы пожелаете. Вот некоторые из моих любимых:
- Классический яблочный пирог с яблочным пирогом
- . Вы готовили по этому рецепту? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.
Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.
Печать
Тесто для пирога из слоеного теста Easy
★★★★★
5 из 3 отзывов
- Автор: Сэм | Впереди Тимьян
- Общее время: 1 час 15 минут
- Выход: 1 тесто для двойного коржа
- Диета: Вегетарианская
Описание
Слоеное и маслянистое тесто для пирога из слоеного теста — единственный рецепт, который вам понадобится в этом сезоне.
Приготовьте его всего за 15 минут, чтобы получилась лучшая корочка для пирога с несколькими слоеными слоями.- 3 чашки универсальная мука (375 г)
- 1 столовая ложка сахарный песок
- 1 чайная ложка соль
- 1 чашка несоленое сливочное масло , холодное и нарезанное кубиками на ½-дюймовые кусочки
- ½ чашки ледяная вода
- В кухонный комбайн добавьте муку, сахар, соль и нарезанное кубиками масло. Включайте и выключайте пульсирующую смесь в течение 1 минуты, пока мучная смесь не превратится в консистенцию мелкой хлебной крошки.
- Сбрызните смесь ледяной водой (здесь ключом является ледяная вода). Закройте крышку и продолжайте перемешивать в течение еще 1 минуты. Если вы соберете крошки вместе, и они слипнутся, это означает, что крошки готовы к употреблению.
- Переложите рассыпчатое тесто в большой пакет на молнии. Сожмите руками, чтобы собрать все свободные крошки вместе, пока они не превратятся в красивый и гладкий шар из теста. Использование одноразовых перчаток поможет предотвратить слишком быстрое таяние масла, так как при непосредственном обращении с тестом для пирога голыми руками масло в тесте будет таять намного быстрее, что сделает тесто липким.
- Разделите шарик теста пополам. Поместите один в холодильник, а другой возьмите и поместите между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки. Раскатайте его скалкой. Перенесите в холодильник и повторите со вторым шариком теста. У вас получится 2 одинаковых диска. (Всякий раз, когда вы не работаете с одной из заготовок, поместите их в холодильник).
- Возьмите по одному диску из теста и сложите его пополам. Поверните тесто на 90 градусов и снова сложите его примерно в квадрат. Раскатайте каждое тесто скалкой в 12-дюймовый круг. Повторите этот шаг еще раз (складывая и раскатывая). Получается слоеное слоеное тесто, состоящее из множества чередующихся слоев теста и масла.
- Плотно заверните тесто в пищевую пленку или положите его между пергаментной бумагой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, прежде чем использовать для приготовления пирога.
Примечания
Используемое оборудование : мерные чашки и ложки (или кухонные весы), кухонный комбайн, одноразовые перчатки, скалка, пергаментная бумага и пищевая пленка.
Сколько получается теста для пирога: Этого рецепта достаточно для одного теста для пирога с двойным коржом или двух видов теста для пирога с одинарным коржом.
Это также делает немного больше теста на случай, если вам нужно залатать края (что я должен делать каждый раз).Использовать одноразовые перчатки : Использование одноразовых перчаток при работе с тестом для пирога поможет предотвратить слишком быстрое таяние масла в тесте, так как непосредственное прикосновение к тесту для пирога голыми руками приведет к тому, что оно растает намного быстрее, что сделает тесто липким.
Всегда храните в холодильнике: Всякий раз, когда вы не работаете с одной из тестовых заготовок, всегда кладите ее в холодильник, чтобы масло не таяло. №
Как хранить: Храните слоеное тесто, плотно завернутое в пищевую пленку или между двумя листами пергаментной бумаги, в холодильнике до одной недели.
Как заморозить: Заморозьте слоеное тесто, плотно завернув его в пищевую пленку, и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Поместите в холодильник на несколько часов, чтобы дать ему оттаять перед использованием.
Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.
Приготовьте его всего за 15 минут, чтобы получилась лучшая корочка для пирога с несколькими слоеными слоями.
Это также делает немного больше теста на случай, если вам нужно залатать края (что я должен делать каждый раз).