Как красиво нарезать огурцы помидоры: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Как красиво нарезать огурцы и помидоры. Идеи овощных нарезок на праздничный стол + видео | Семейный канал Тищенко

идеи овощных нарезок на праздничный стол

идеи овощных нарезок на праздничный стол

Здравствуйте, дорогие друзья! Продолжаю тему нарезок на праздничный стол.

Как вы уже поняли, моя жена обожает красиво оформленные нарезки, как фруктовые, так и овощные. Она снимает процесс оформления нарезок на видео, и я Вам скажу, получается у неё отлично.

А потребуются для их оформления простые овощи:

огурцы, помидоры, редис, зелень и маслины.

овощная нарезка на стол

овощная нарезка на стол

Нарезки выглядят восхитительно! Поэтому, делюсь её творением, не судите строго!

Нарезка помидоров и огурцов

как красиво нарезать овощи

как красиво нарезать овощи

красивая нарезка помидоров и огурцов

красивая нарезка помидоров и огурцов

Красивая нарезка помидоров и огурцов

красивенная нарезка

красивенная нарезка

Спасибо Вам всем, за поддержку!

Это также очень красивая нарезка №2

А также очень красивая нарезка №3

Спасибо Вам за поддержку и до новых встреч!

ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВОЕ ВИДЕО, НУ И КОНЕЧНО СТАВЬТЕ ЛАЙКИ

Наш кулинарный канал https://inntiko. com/

3 способа креативно и красиво нарезать овощи / Домоседы

Даже имея только помидоры и огурцы можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, что все домашние и гости будут восхищаться мастерством и креативом, расспрашивая как вам это удалось.
Украсить стол даже с помощью одних только огурцов и помидор — легко!
Несколько ловких трюка как красиво и быстро нарезать овощи. Такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!

Роза из помидора

Пышная розочка с помидоровыми лепестками — это популярная и очень красивая идея нарезки овощей. А популярна она потому, что делается очень легко и быстро, при этом смотрится просто замечательно. Кроме того, есть такую розу очень удобно!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для работы тебе потребуется острый нож, желательно не очень большой по размеру, чтобы было удобно срезать им кожицу; и спелый, но твердый помидор.
Вымой и срежь кожуру с помидорки. Срезай кожицу так, как бы ты это делала с яблоком.
Режь тонким слоем по спирали, следуя природной форме помидора, стараясь не порвать кожуру.
Возьми конец спирали и начинай скручивать розочку, сворачивая кожицу в рулон. Старайся не сворачивать ее слишком туго, чтобы роза выглядела мягко и естественно, будто она только что распустилась.
Затем переверни будущую розу.
Придай розе окончательную форму и укрась ее листиками любой зелени — петрушки, салата, базилика.Такой цветок, на мой взгляд, самый простой в изготовлении. Его сможет сделать даже ребенок. Розами можно украшать салаты, очень хорошо подходит к мясным блюдам.

Кроме того, из огурца можно сделать для такой розочки листики. Этот трюк совсем простой, на фото ниже показан сам процесс создания листа.
Вот и всё, роза из помидоры с листочками из огурца — готова.

Розу можно делать не только из помидоры, но и из огурца. Это делается с помощью овощерезки. Их существует великое разнообразие. Подойдет даже самая простая.

Роза из огурца

Для того, чтобы сделать розу необходимо нарезать 3-4 ломтика огурца. Огурец для этого выбирай самый свежий — роза будет выглядеть намного красивее.

Из одного ломтика сверни «сердцевину» розы. Затем закрепи низ зубочисткой — это упростит тебе работу.
Теперь оберни ломтик огурца вокруг сердцевины и выверни его, как показано на фото. Затем придерживая пальцем, возьми второй ломтик.
Тоже самое проделай и с остальными «лепестками», оборачивая их вокруг сердцевины. Ну, а на финише работы закрепи огуречную розочку с помощью зубочистки.

Как резать огурцы и помидоры. Секреты и идеи по красивому карвингу огурца

Огурцы — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации своих скрытых или явных художественных талантов.Если кулинария для вас не заканчивается только готовкой, то наша статья, как красиво порезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно в преддверии праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые методы нарезки и варианты их оформления, но и приведем парочку несложных, но очень красивых мастер-классов по карвингу.

Как нарезать огурцы брусочками на праздничный стол

В последнее время стала популярной, особенно для шведских столов, нарезка овощей брусочками. В таком виде овощная тарелка смотрится красочно и оригинально. Кроме того, брать закуску в такой подаче очень удобно. А соус лишь добавляет блюду завершенности.

  • Огурец моем, вытираем и срезаем с него краешки.
  • После предварительной обработки разрезаем плод поперек на куски по 6-8 см, то есть длина куска будет равна длине соломки.
  • Теперь каждый кусок огурца, держа плод вертикально, разрезаем продольно на пласты нужной толщины (8-10 мм).
  • Далее укладываем пласты в стопку по 2-3 штуки и режем их продольно брусками, отступая от каждого последующего среза на 8-10 мм.

Второй способ нарезки огурца брусочками является производной от японской техники нарезки под названием кацура-муки. В японской версии овощ нарезается тонкой широкой лентой по шкурке и далее, вращая плод.

В данном случае действовать нужно также, но толщина нарезки будет толще – 8-10 мм, то есть такой же, как толщина нужных нам брусочков.

Разрезаем подготовленный огурец на несколько кусков, длина каждого – 5-8 см.

Подрезаем сбоку шкурку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срезаем цельный слой огуречной мякоти вплоть до семенной серединки. Толщина нарезки должна быть равной на протяжении всего пласта (8 мм).

  • Теперь пласт разрезаем поперек на 2-3 куска для удобства нарезки и, сложив все пласты друг на друга, шинкуем их поперек брусочками (8 мм).

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Как тонко порезать огурец

Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.

  • Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.

  • Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

1. Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

  • Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.

  • После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.

  • Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.

2. Нож для волнистой нарезки

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет минимум.

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

3. Розочка из огуречных кружков

Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.

  • Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.

  • Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.

  • Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.

  • Огурец нарезаем кружками поперек или пластами вдоль.

  • Формочками вырезаем из огуречных ломтиков фигурки.

Слайсы из огурца для декорирования блюд

Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

Что же можно сделать с такими слайсами?

  • Если уложить сложенные пополам слайсы вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно при контрасте с красным помидором.

  • Скрученные трубочками слайсы, украшенные луковыми стрелками, тоже будут придавать сервировке креативности.

Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.

Как красиво порезать огурец для украшения

Из разрезанного вдоль и напополам огурца также можно сделать очень красивые листочки, как на фото, которые можно использовать для украшения блюд самостоятельно или в композиции с другим декором.

  • Режем огурец вдоль на 2 части и шинкуем поперек плод тонкими ломтиками, но не дорезая до конца.

  • После этого разделяем нарезку на блоки по 3,5,7 и более ломтиков.
  • Далее сворачиваем крайний ломтик внутрь и, чередуя, сворачиваем через один все ломтики, чтобы получился вот такой листочек.

Как порезать соленые огурцы для подачи на стол

Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.

Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.

Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:

  • Для этого огурцы следует нарезать кружками под углом.

  • В яблоко втыкаем бамбуковую шпажку и насаживаем на нее ломтики огурца поочередно, распределяя ломтики по разным сторонам или спирально, как на примере свежего огурца.

  • Верхушка елки – краешек корнишона. Но вы можете вырезать звезду из морковки или конус из красного перца.

Оригинальный цветок из огурца своими руками

Чтобы сделать из огурца вот такую великолепную лилию, вам потребуется тонкий и острый нож с небольшим лезвием и этот пошаговый мастер-класс.

  • Берем половинку от разрезанного на 2 части поперек огурца и, отступив 1-1,5 см от верхнего и нижнего краев, делаем длинные зубчатые надрезы, вводя нож вглубь плода до центра. В завершении нарезки огурец должен спокойно разделиться на такие красивые половинки.

  • Далее аккуратно ножом отгибаем надрезанную шкурку, оставляя вырезанный конус на основе огурца.

Как видите, красиво порезать огурец для украшения совсем нетрудно. И даже если с первого раза сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора не получится, то на второй-третий раз карвинг вам точно поддастся.

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т. д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.


Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи. Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы , но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как оформить розу из томатов

Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.


Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2. Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски , порезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.

Быстрая навигация по статье

Нарезаем овощи


Раскладывать нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листиков мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.

Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:

  • Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
  • Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
  • Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).

Карвинг помидоров


Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:

  • Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
  • На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
  • Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.

Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.

Можно весьма аппетитно оформить тарелку с гарниром, если выложить тоненькие ломтики колбасы разных сортов, а рядом уложить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки морковки и маслины — такое оформление будет по нраву практически любому гостю.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные.

Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний.

Мы взяли этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Цветок из ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см.

Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.

Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.

Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».

Дополнить «цветок» половинками помидора черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы

Вариант оформления итальянского хлебного салата


Рецепт этого салата можно посмотреть

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы




Спиралька из огурца

Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.



Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Цветок из огурца


Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья , маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек , лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.


Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

Итак, как красиво подать огурцы с помидорами к праздничному столу?

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.



Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.


2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.



«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.


3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.


Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

  • подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
  • майонез с чесноком и тертым сыром;
  • творожный сыр;
  • густые сливки;
  • густые сливки с красной икрой;
  • бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).


Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.


Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.


4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.


5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.


6. Овощная тарелка

И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть со способом нарезки. Так, огурцы могут быть нарезаны не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными брусочками, тонкими длинными пластинами. Помидоры — кружочками, половинками, треугольными ломтиками.


Укладываются кусочки тоже по-разному: «плашмя», на ребро, бок о бок, внахлест и т.д. Красный с зеленым можно перемешать или выложить овощи в виде разноцветных секторов. Одним словом, поле для креатива — огромно.


Вконтакте

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным тогда, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются прекрасными помощниками для хорошего усвоения еды. Кроме того, они способствуют ускорению обмена веществ и выводу токсинов из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять данные продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно преподнести их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного оформления овощей. Так, вместе с нами из свежих томатов вы сможете сделать бабочек, лепестки, цветочки и пр., а из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Перед тем как красиво нарезать помидоры и огурцы, следует приобрести спелые и максимально свежие овощи. Их следует хорошо помыть, а затем сразу же приступить к обработке. При этом стоит отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и пр. Более того, для декоративного украшения стола лучше всего покупать упругие овощи, так как более мягкие не смогут длительное время держать заданную им форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде прекрасной весенней бабочки? Последний ингредиент для этого нам не подойдет. Но вот из томата может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украшать бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый из них на 8 равных долей. После этого с кусочков овощей необходимо наполовину стянуть кожицу, поддев ее ножом. В результате этого вы должны получить дольки томатов со своеобразной завитушкой. Выложив на блюдо два одинаковых кусочка (кожицей друг к другу), вы получите силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки из томатов

Нет ничего сложного в том, чтобы нарезать для овощной композиции. К примеру, из свежих томатов можно в считаные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ требуется разрезать вдоль пополам, а затем выложить срезанной стороной на доску и сделать диагональный вырез, отступая от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо вынуть образовавшийся клин и осуществить с ним те же манипуляции. Таким образом, делая подобные вырезы, вы должны получить несколько долек, которые следует выложить друг на друга и немного сдвинуть вдоль оси.

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров

Сделать такой солнечный цветок можно за несколько минут. Для этого следует взять большой томат, а затем слегка надрезать его кожицу так, как если бы вы хотели разделить его на восемь равных долек. Далее, поддев ножом жесткую кожуру в центре овоща, ее требуется аккуратно отделить от мякотной части почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен остаться цельный помидор, а по краям — завитушки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого оформления мякотную часть томата можно обсыпать маковыми зернами или обложить кольцами из маслин.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в данной статье. Стоит особо отметить, что представленные способы оформления томатов являются далеко не исключительными. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные декоративные элементы.

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна даже обычный обеденный стол преобразить в шикарно накрытый. В данном разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ того, как из свежих овощей сделать тарталетку для закуски.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо помыть и убрать все пупки. После этого каждый огурчик требуется нашинковать на короткие кусочки (длиной в 6 сантиметров), которые необходимо разделить вдоль пополам. Получившиеся ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее в овоще требуется сделать небольшую ямку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодочке завершенный вид, надрезанную пластинку огурца следует приподнять, отогнуть в противоположную сторону, а затем закрепить зубочисткой, тем самым сделав своеобразный парус с мачтой.

Заполнить полость овоща можно любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь из тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки слабосоленой семги или форели, сметана с зеленью и приправами и т. д.

Как нарезать огурец соломкой, кружочками или розочками? Научиться этому совсем не сложно

Как нарезать огурец розочкой

Ничего сложного процесс собой не представляет. К тому же техника впоследствии может использоваться и для оформления других овощей:

  • не очищая огурец от кожуры, аккуратно ведите ножом по спирали сверху вниз, снимая кожуру со слоем мякоти, как будто чистите картошку. Следите за тем, чтобы выходящая из-под ножа пластинка не прерывалась и была примерно одной ширины по всей длине;
  • получившуюся ленту уложите на блюдо в форме розочки, свернув в несколько слоев наподобие рулончика.

Центр можно украсить черными маслинами или помидором черри.

Еще один несложный вариант подачи огурца. Для нарезки овоща красивой тонкой соломкой сделайте следующее:

  • у вымытого овоща удалите хвостики и снимите кожуру;
  • разрежьте огурец вдоль на равные пластины толщиной 4−5 мм каждая;
  • затем порежьте зеленец еще раз вдоль, но перпендикулярно предыдущему разрезу;
  • получившуюся соломку разделите на равные части.

Выбирайте длину и толщину соломки в зависимости от блюда, которое хотите украсить или дополнить.

Как нарезать огурец оригинально: «Огуречные листья»

Еще один необычный вариант подачи огурца. Но он потребует определенных навыков.

Технология:

  • разрежьте зеленец на две половинки вдоль;
  • затем режьте каждую часть с выпуклой стороны косыми кружочками толщиной 2−3 мм, но не доходите до конца примерно 5 мм. Сделайте нечетное число таких кружочков, чтобы узор получился симметричным;
  • теперь сгибайте дольки полукругом внутрь огурца, к той длинной части, до которой недорезаны кружочки, через одну.

В итоге у вас получится оригинальное дополнение к розочке из огурца в виде листочков.

Еще несколько способов

Для выкладки на закусочном блюде овощ можно нарезать классическими косыми кружочками толщиной 5−6 мм, держа нож к поверхности зеленца под углом примерно 45 градусов. Этот способ подходит как к свежим, так и к маринованным огурцам.

Также можно разрезать огурец вдоль на 4 длинные равные дольки: сначала пополам, а потом каждую половинку – еще пополам. Такая нарезка удобна для гарнирования блюд.

Если огурцы короткие и достаточно толстые, то их можно разрезать поперек на две части. Затем из каждой части аккуратно выскрести сердцевину тонким ножом, нафаршировать начинкой и уложить лодочки на блюде.

Итак, для нарезки огурца можно пользоваться разными приемами и способами. Главное – соблюдать симметрию и действовать аккуратно.

Огурцы и помидоры — прекрасные помощники для хорошего усвоения пищи, а также способствуют правильному обмену веществ. В них содержится много воды, сахар, клетчатка и различные соли и микроэлементы.

Конечно же, эти два вида овощей успешно применяют в кулинарии, однако использовать их можно не только в качестве продуктов для салатов и прочих блюд, но и делать из них красивые нарезки, служащие отличным украшением праздничного стола.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи. Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как оформить розу из томатов

Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.

Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2. Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

Как красиво нарезать огурцы в салат. Подробно о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы

ПАПИЛЬОТЫ (фр. papillote — бумажная обертка). Применяемые в ресторанной кухне бумажные трубочки с различными вырезами и фестончиками, с помощью которых скрывают окончания костей животных или птицы, выступающих из мяса. Папильоты играют также роль ручки, за которую можно удерживать порцию, не марая рук о жир, и облегчать разделывание порции на более мелкие кусочки.
Папильотки впервые появились в XIX веке во французской ресторанной кухне, откуда быстро распространились во многие кухни мира, в т.ч. и в русскую ресторанную кухню. Особенно широко папильотки использовались в советских ресторанах и в коммунистической кремлевской кухне.

Для оформления жареной дичи, котлет и отбивных с косточкой, окороков на кости употребляют бумажные папильотки и розетки.
Для папильоток лист бумаги складывают по длине в три раза, затем подгибают край бумаги шириной 1-1,25 см и острым ножом или ножницами равномерно по всей ширине бумаги нарезают полоски. Бумагу разрезают на 4 полоски, навёртывают на круглую палочку, придавая вид цветочка, и концы её складываются.
Для изготовления розетки бумагу размером 12:12 см складывают в 4 слоя (пополам и еще раз пополам), срезают наискось и с помощью тонкого полотна гофрируют. Затем отрезают острый кончик розетки, розетку разворачивают и надевают на папильотку и на кость (см. ниже).

«…Я никогда не писал о том, как готовить рыбу в папильотках. Папильотка, дорогой тупоголовый, в кулинарии — это скрученная разрезанная бумажка, которая обычно надевается на косточки котлет или жареной птицы. Ну, разве что Гедрюс ухитрился приготовить сома в папильотке своей дамы, которая была вкручена в ее волосы.»
(отрывок из литовской литературы ХХ века).

Схема изготовления простейшей папильотки:

1. Бумага не должна быть очень тонкая — лучше всего подходит бумага для принтера.
2. Возьмите плотную белую бумагу и вырежьте из нее полоску длиной около 8 см и шириной 4 см.
3. Сложите полоску по ее середине вдоль.
4. Сложенную бумагу по сгибу прорежьте ножницами на равномерные насечки — получится что-то вроде бахромы.
5. Прорезанной бумагой по спирали обмотайте круглую палочку, диаметр которой совпадает с диаметром косточки.
6. Конец бумажной полоски приклейте пищевым клеем из заваренного крахмала или муки, или желатина или прикрепите скотчем.
ПРИМЕЧАНИЕ. Хотя в последнее время папильотки для простоты частенько склеивают скотчем, но надо признать, что скотч плохо согласуется со съедобными продуктами, потому всегда более предпочтителен пищевой клей из муки или крахмала, или желатина.
7. Низ манжеты подровняйте ножницами.
Готовые папильотки используйте для украшения птицы.
Фото пошагового изготовления простейшей папильотки:

Это было в 1913 году. Одиннадцатилетняя девочка, пансионерка Московской Ржевской гимназии приставала к своему дядюшке с просьбой показать, что у него написано на медальоне, который тот всегда носил с собой на груди. Дядюшка снял медальон и протянул девочке. Девочка открыла крышку, а там ничего не написано. Кроме 5 нотных линеек и четырех нот: соль-диез – си – фа-диез – ми. Девочка помедлила мгновенье, а затем весело закричала: – Дядюшка. я знаю, что здесь написано. Ноты на медальоне означают: ” Я люблю Вас.”И вот здесь возникает вопрос. Вы представляете себе, как учили эту девочку, если она, увидав четыре ноты, пропела их про себя, а пропев, узнала начало ариозо Ленского из оперы Чайковского “Евгений Онегин”. Оказалось, что этот медальон – столь оригинальное признание в любви, когда-то получен девочкиным дядюшкой в подарок от своей невесты перед их свадьбой. Но вы подумайте, ведь девочке только 11 лет! Каким же образом ее успели так научить. И не в специальной музыкальной школе и не в музыкальном колледже, а в нормальной русской гимназии, да еще в начальных классах. Вопрос: как учили эту девочку? – я уже задал, теперь задам еще один вопрос, ответ на который выходит за рамки рассуждений об уровне образования только, а касается вопросов генофонда. Как нужно научить мальчика, чтобы он когда-нибудь подошел к такой девочке и заговорил с ней, заинтересовал ее как достойный собеседник, как личность, а со временем завоевал ее сердце? Обучив девочку на таком уровне, ей как бы сделали прививку от бездуховности, от того потока примитивного однообразия, которое я условно называю “дискотечностью”. К этой девочке лишь бы какой мальчик не подойдет. Но если даже подойдет, то вряд ли найдет взаимопонимание… Таким образом, речь идет об уровне контакта, уровне духовного, культурного соответствия. Следовательно, обучая девочку искусству, музыке, поэзии, уже в младших классах русской гимназии воспитывая (или,лучше сказать формируя) духовную потребность, думали о генофонде, об интеллектуальном обществе будущего. Но существовал ли в русском обществе мальчик – достойный партнер нашей маленькой гимназистки? Конечно, да! Вы не задумывались. почему все офицеры царской армии учились играть на рояле? Так ли это необходимо для боевой подготовки? Для боевой, быть может, и нет, а вот для генофонда – конечно же, да!!! Вдумайтесь, что это за образ – офицер, играющий на рояле? Да это же – символ мужской гармонии – сочетание офицерства и музыки. С одной стороны, офицер – защитник, воин, а с другой – тонкий интерпретатор музыки Чайковского и Шопена… Высокое качество гуманитарного образования в России, начиная с 20-х годов XIX века и до начала 20-х годов века XX, породило невероятную потребность в культуре и подготовило культурный взрыв, подобно которому, думаю, история человечества до сих пор еще не знала… М. Казиник “Тайны гениев”

Конечно же, эти два вида овощей успешно применяют в кулинарии, однако использовать их можно не только в качестве продуктов для салатов и прочих блюд, но и делать из них красивые нарезки, служащие отличным украшением праздничного стола.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи. Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как оформить розу из томатов

Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.


Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2. Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.



Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.



О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.



Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.





Для приготовления салата хорошо подойдет рассыпчатый рис . Его тоже можно поставить в небольшой пиалочке или специальной тарелочке. А, если на столе есть мясо или рыба, овощная нарезка будет великолепным к ним дополнением.



Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным тогда, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются прекрасными помощниками для хорошего усвоения еды. Кроме того, они способствуют ускорению обмена веществ и выводу токсинов из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять данные продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно преподнести их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного оформления овощей. Так, вместе с нами из свежих томатов вы сможете сделать бабочек, лепестки, цветочки и пр., а из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Перед тем как красиво нарезать помидоры и огурцы, следует приобрести спелые и максимально свежие овощи. Их следует хорошо помыть, а затем сразу же приступить к обработке. При этом стоит отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и пр. Более того, для декоративного украшения стола лучше всего покупать упругие овощи, так как более мягкие не смогут длительное время держать заданную им форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде прекрасной весенней бабочки? Последний ингредиент для этого нам не подойдет. Но вот из томата может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украшать бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый из них на 8 равных долей. После этого с кусочков овощей необходимо наполовину стянуть кожицу, поддев ее ножом. В результате этого вы должны получить дольки томатов со своеобразной завитушкой. Выложив на блюдо два одинаковых кусочка (кожицей друг к другу), вы получите силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки из томатов

Нет ничего сложного в том, чтобы нарезать огурцы и помидоры для овощной композиции. К примеру, из свежих томатов можно в считаные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ требуется разрезать вдоль пополам, а затем выложить срезанной стороной на доску и сделать диагональный вырез, отступая от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо вынуть образовавшийся клин и осуществить с ним те же манипуляции. Таким образом, делая подобные вырезы, вы должны получить несколько долек, которые следует выложить друг на друга и немного сдвинуть вдоль оси.

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров


Сделать такой солнечный цветок можно за несколько минут. Для этого следует взять большой томат, а затем слегка надрезать его кожицу так, как если бы вы хотели разделить его на восемь равных долек. Далее, поддев ножом жесткую кожуру в центре овоща, ее требуется аккуратно отделить от мякотной части почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен остаться цельный помидор, а по краям — завитушки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого оформления мякотную часть томата можно обсыпать маковыми зернами или обложить кольцами из маслин.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в данной статье. Стоит особо отметить, что представленные способы оформления томатов являются далеко не исключительными. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные декоративные элементы.

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна даже обычный обеденный стол преобразить в шикарно накрытый. В данном разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ того, как из свежих овощей сделать тарталетку для закуски.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо помыть и убрать все пупки. После этого каждый огурчик требуется нашинковать на короткие кусочки (длиной в 6 сантиметров), которые необходимо разделить вдоль пополам. Получившиеся ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее в овоще требуется сделать небольшую ямку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодочке завершенный вид, надрезанную пластинку огурца следует приподнять, отогнуть в противоположную сторону, а затем закрепить зубочисткой, тем самым сделав своеобразный парус с мачтой.

Заполнить полость овоща можно любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь из тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки слабосоленой семги или форели, сметана с зеленью и приправами и т. д.

Кака красиво нарезать огурцы и помидоры. Как красиво нарезать огурцы и помидоры — пошаговые фото

Огромный выбор красиво украшенных салатов на праздничном столе – это хорошо , но часто гости не едят их по различным причинам . Кто сидит на диете , а кто –то просто не употребляет майонез или другие заправки . Выход есть – это овощная нарезка из огурцов и помидоров . Эти овощи помогают усваивать еду , а еще ускоряют обмен веществ и выводят токсины из организма . Для того чтобы нарезка имела изысканный и красивый вид , нужно изучить некоторые варианты декорирования .
Чаще всего в нарезках используют именно такие овощи как огурцы и помидоры . Это объясняется контрастностью их оттенков . Помимо всевозможных нарезок , можно создавать цветы и различные элементы из кожуры и плоти .

1 ) Красиво нарезать огурцы и помидоры – розочка из помидоров и листок из огурца

  • Украшение в виде розы станет украшением стола , которое оценят все приглашенные . Для формирования этого декорирующего элемента нужно подготовить острый нож . С его помощью срезать широкую полоску кожуры томата по направлению от верха и до основания .
  • Затем полученную ленту выложить мякотью внутрь по кругу . Начинать нужно с узкого конца , а широкая часть должна образовывать раскрывшиеся лепестки .
  • Полученные розочки можно поместить на край тарелки либо украсить горячие мясные блюда . Отличным дополнением к розе станет огуречный листочек .
  • Для получения следующего элемента нужно взять огурец и разрезать его пополам вдоль длины .
  • Затем в самой широкой области овоща сделать косые надрезы . Каждый второй листик свернуть внутрь . Таким образом , получается листок к розе .

2 ) Как красиво нарезать огурцы и помидоры – карбование овощей

Эта техника позволит сделать дизайнерские элементы еще более привлекательными . Карбование представляет собой вырезание бороздок на поверхности овощей . Эта техника подходит для овощей с плотной мякотью либо толстой кожурой .

Так , рассмотрим, как сделать украшение в виде колечка . Они могут быть обычные и созданные при помощи карбования . Потом нужно разрезать огурец на дольки средней толщины , вырезать серединку у кружков . Такие украшения можно использовать как в качестве единичных элементов декора , так и соединить их в цепочку при помощи надрезов для скрепления .

3 ) Как красиво нарезать огурцы и помидоры – бабочки из помидоров

Помидоры можно нарезать в виде красивой бабочки . Для этого понадобится несколько помидоров среднего размера . Потом нарезать их на 8 одинаковых долей . Затем с каждого кусочка снять кожуру наполовину при помощи ножа . В итоге получаются доли помидор с завитушками . Если рядом выложить две такие части , то можно получить силуэт этого красивого насекомого .

4 ) Как красиво нарезать помидоры – цветок и лепестки томатов

Для получения лепестков нужно разделить томат на две части . Срезанной стороной положить на доску . Затем сделать вырез по диагонали на уровне 1 ,5 см . Высунуть этот клин и сделать с ним те же операции . Полученные дольки необходимо выложить друг на друга и слегка сдвинуть по направлению к оси .

А чтобы сделать цветок, нужно разделить помидор на 8 частей . Поддеть кожицу начиная с центра и до половины . В итоге , должен получиться помидор с завитушками по бокам , которые выступают в качестве листьев подсолнуха . Дополнительно украсить полученный цветок можно при помощи маковых зерен .

5 ) Как красиво нарезать огурцы – лодочки из огурцов

При помощи красивой нарезки можно превратить самый обычный стол в праздничный . Для этого понадобятся вымытые упругие огурцы без пупков . Затем каждый овощ нарезать на брусочки 6 –ти сантиметровой длины , которые также разделить на 2 части . Затем разрезать ломтики параллельно плоскости , но не до конца . После этого сделать выемку в овоще , убрав мякоть с семенами .

Для придания законченного вида, нужно взять надрезанную часть овоща и при помощи зубочистки зафиксировать ее в противоположной стороне . В итоге должен получиться парус с мачтой .

Выемку можно заполнить любым составом . Это может быть красная икра и нож , который позволит тонко нарезать овощи . Со временем обычная еда будет выглядеть креативно .
Из мякоти можно вырезать цветы , а из кожуры выкладывать оригинальные композиции . Важным элементом в украшении таких блюд являются зубочистки . Также можно приобрести ножи для карвинга .
Сегодня нарезка представляет собой не только ровно выложенные кружочки , а и креативыне и оригинальные варианты .

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

  • Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
  • Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
  • Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
  • Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
  • Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
  • Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
  • Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.
Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.



Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

  • Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
  • Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
  • Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.



Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками

Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины . Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

  • Виноградом
  • Клубникой
  • Малиной
  • Голубикой
  • Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.



Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».



Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.



Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная колбасная нарезка

Мясная нарезка большими кусочками

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.



Специальный нож для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

  • Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
  • Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
  • Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.



Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:



Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере

Праздничная овощная и сырная нарезка Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

  • Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
  • Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
  • Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек , которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.



Нарезка апельсина «цветок»

Нарезка апельсина с другими фруктами

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.



Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

  • Сделать «фруктовый шашлычок»
  • Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
  • Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:



Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

  • Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
  • Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
  • Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
  • Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.


Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Чтобы украсить праздничный стол, хозяюшки используют овощную и фруктовую нарезку. Но нарезать овощи слайсами — это слишком просто. А ведь хотелось бы удивить гостей своими способностями и красотой блюд. Такой универсальный овощ, как огурец, сделает стол ярким и красивым. Сегодня мы хотим рассказать и показать, каким образом можно его нарезать так, чтобы он стал настоящим произведением кулинарного искусства!

Большинство хозяюшек привыкли нарезать огурчики слайсами или полосками. Увы, но таким оформлением овощной нарезки вы никого не удивите. Чтобы удивить гостей и улучшить свои кулинарные навыки, советуем ознакомиться с нашей статьей.

Как красиво нарезать огурец на стол? Нет ничего проще, это веселый и интересный процесс. Вы можете использовать такие огурцы для украшения мясных блюд, в качестве гарнира. Вам нужно будет сделать всего несколько надрезов ножом! С такой простой задачей справится каждый.

Необычное сочетание огурца и морковки

Вряд ли вы или ваши гости видели такое раньше. В центре каждого ломтика вы увидите яркую оранжевую точку. Для начала вам нужно подобрать огурец и морковку подходящих размеров, они не должны быть слишком мелкими, или наоборот, крупными. Очистите морковку, при необходимости снимите верхний слой ножом. Удалите у огурца оба края, затем сделайте по центру отверстие. В это отверстие просовываем морковь. Осталось лишь нарезать овощ острым ножом на слайсы 4-6 мм.

Наверняка вас интересует наша публикация о том, как приготовить красивую сырную нарезку

Чтобы сделать отверстие в огурце, используйте трубочку из твердого пластика, например, из-под тонкой ручки.

Фото того, как красиво нарезать огурцы , вы увидите ниже. Подавать закуску с любимым соусом или сметаной, йогуртом, другими овощами.

Оформление огурца гармошкой

Обрезаем оба края, они нам не нужны. Нанизываем огурец на шпажку, и с помощью небольшого, но острого ножа режем овощ по кругу, делаем вот такую спиральку. Осталось лишь убрать шпажку и разложить овощи на тарелке!

Необычные овощные розы

Такой простой и изысканный гарнир можно добавить к любому блюду. Вам понадобится большой огурец, который вам нужно нарезать на 14 тонких ломтиков. Приложите их друг к другу так, как на фото, чтобы создать линию. Аккуратно начинаем сворачивать ломтики, придерживая их пальцами, чтобы наша розочка не распалась.

Когда роза сформирована, обрезаем нижнюю часть ножом. Если этого не сделать, цветок не сможет сохранить форму, он упадет и распадется.

Оказывается, красиво нарезать огурец для украшения стола не так уж сложно. Рекомендуем делать нарезку не раньше, чем за 1-2 часа до подачи, так как она обветрится и будет выглядеть не слишком презентабельно.

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.

О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.

Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.

Для приготовления салата хорошо подойдет рассыпчатый рис . Его тоже можно поставить в небольшой пиалочке или специальной тарелочке. А, если на столе есть мясо или рыба, овощная нарезка будет великолепным к ним дополнением.

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным тогда, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются прекрасными помощниками для хорошего усвоения еды. Кроме того, они способствуют ускорению обмена веществ и выводу токсинов из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять данные продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно преподнести их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного оформления овощей. Так, вместе с нами из свежих томатов вы сможете сделать бабочек, лепестки, цветочки и пр., а из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Перед тем как красиво нарезать помидоры и огурцы, следует приобрести спелые и максимально свежие овощи. Их следует хорошо помыть, а затем сразу же приступить к обработке. При этом стоит отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и пр. Более того, для декоративного украшения стола лучше всего покупать упругие овощи, так как более мягкие не смогут длительное время держать заданную им форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде прекрасной весенней бабочки? Последний ингредиент для этого нам не подойдет. Но вот из томата может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украшать бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый из них на 8 равных долей. После этого с кусочков овощей необходимо наполовину стянуть кожицу, поддев ее ножом. В результате этого вы должны получить дольки томатов со своеобразной завитушкой. Выложив на блюдо два одинаковых кусочка (кожицей друг к другу), вы получите силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки из томатов

Нет ничего сложного в том, чтобы нарезать для овощной композиции. К примеру, из свежих томатов можно в считаные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ требуется разрезать вдоль пополам, а затем выложить срезанной стороной на доску и сделать диагональный вырез, отступая от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо вынуть образовавшийся клин и осуществить с ним те же манипуляции. Таким образом, делая подобные вырезы, вы должны получить несколько долек, которые следует выложить друг на друга и немного сдвинуть вдоль оси.

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров

Сделать такой солнечный цветок можно за несколько минут. Для этого следует взять большой томат, а затем слегка надрезать его кожицу так, как если бы вы хотели разделить его на восемь равных долек. Далее, поддев ножом жесткую кожуру в центре овоща, ее требуется аккуратно отделить от мякотной части почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен остаться цельный помидор, а по краям — завитушки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого оформления мякотную часть томата можно обсыпать маковыми зернами или обложить кольцами из маслин.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в данной статье. Стоит особо отметить, что представленные способы оформления томатов являются далеко не исключительными. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные декоративные элементы.

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна даже обычный обеденный стол преобразить в шикарно накрытый. В данном разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ того, как из свежих овощей сделать тарталетку для закуски.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо помыть и убрать все пупки. После этого каждый огурчик требуется нашинковать на короткие кусочки (длиной в 6 сантиметров), которые необходимо разделить вдоль пополам. Получившиеся ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее в овоще требуется сделать небольшую ямку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодочке завершенный вид, надрезанную пластинку огурца следует приподнять, отогнуть в противоположную сторону, а затем закрепить зубочисткой, тем самым сделав своеобразный парус с мачтой.

Заполнить полость овоща можно любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь из тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки слабосоленой семги или форели, сметана с зеленью и приправами и т. д.

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

Салат из огурцов и помидоров: Освежающий летний салат

Салат из огурцов и помидоров — это прекрасное сочетание текстуры и вкуса, которое идеально подходит для летнего салата.

Это очень легко приготовить, недорого и освежает в эти жаркие летние дни.

Этот салат отлично подходит для барбекю на заднем дворе, гриля и даже для ужина.

Замечательно само по себе или даже лучше в качестве гарнира.

Лично мне нравятся простые салаты из обычных овощей, которые можно найти в холодильнике, и вещей, которые можно легко взбить, чтобы получилась вкусная заправка.

Прямо как мой мексиканский уличный кукурузный салат. Просто и легко сделать.

Приколоть на потом.

Какие помидоры лучше всего использовать?

Для этого рецепта я использовала помидоры из бифштекса.

Однако вы можете использовать помидоры рома, помидоры черри, виноград, помидоры или даже помидоры.

Что касается винограда и помидоров черри, не забудьте разрезать их пополам, чтобы часть заправки впиталась в них.

Какие огурцы лучше всего использовать?

Как ямайец, я привык только к глянцевым темно-зеленым огурцам с кожурой, которые называют огурцами огурцами огурцами … обычными видами огурцов.

Итак, в этом рецепте я использовала именно этот вид в красивом и простом салате.

Также можно использовать английские огурцы и мини / персидские огурцы.

Английские огурцы имеют длину от 1 до 2 футов и тонкие, а мини-/ персидские огурцы короче по размеру.

Выбор за вами.

Могу ли я сделать это раньше времени?

Да, вы можете сделать это раньше времени.

На самом деле, даже лучше, если его хорошо охладить в холодильнике в течение нескольких часов.

Это когда все вкусы объединились, чтобы создать красивую заправку для овощей.

Так что сделайте это за несколько часов до мероприятия и дайте ему остыть в холодильнике.

Как хранить салат из огурцов и помидоров?

Этот легкий гарнир можно хранить в холодильнике до 2–3 дней.

Обязательно храните его в герметичном контейнере.

Варианты смешивания

Этот простой салат уже великолепен с уже идеальным хрустом, но с несколькими вариантами смешивания он придаст дополнительный аромат и текстуру.

Вот несколько предложений, которые вы можете добавить:

  • Сыр (фета или моцарелла)
  • Сухофрукты
  • Авокадо
  • Болгарский перец

Как приготовить салат из помидоров и огурцов?

Взбейте все ингредиенты, чтобы получилась заправка для салата, в средней миске и отложите на некоторое время.

Порежьте, очистите и нарежьте овощи и положите их в большую миску.

Полить овощи заправкой для салата.Осторожно перемешайте, пока не смешано.

Подавать охлажденным и наслаждаться.

Рецепт салата из помидоров и огурцов

Состав

  • 3 огурца, вымытые, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной примерно 1/4 дюйма
  • 3 спелых помидора, вымытые и нарезанные дольками
  • 1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного кольцами
  • 1/4 стакана красного вина Уксус
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • Соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 столовой ложки итальянской приправы
  • 2 чайных ложки дижонской горчицы

Инструкции

  1. Вымойте огурцы, помидоры и лук.
  2. Отрежьте кончики с каждого конца огурца. Снимите кожуру с огурцов полностью или частично. Нарежьте их ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Если хотите, разрежьте каждый ломтик пополам.
  3. Разрежьте каждый помидор пополам. Затем каждую половину на 4 клина по длине, а затем каждую пополам.
  4. Лук нарезать тонкими ломтиками. Поместите их в большую миску. Отложите на потом.
  5. В небольшую миску налейте красный винный уксус, оливковое масло первого отжима, сахарный песок, соль, черный перец и итальянскую приправу.Взбейте все вместе, пока сахар и соль не растворится.
  6. Залить заправкой огурцы, помидоры и лук. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть.
  7. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть в холодильнике до подачи на стол. Наслаждаться.

Примечания:

  1. Добавьте другую смесь, чтобы добавить дополнительный аромат и текстуру. См. Некоторые из вариантов смешивания выше.
  2. Дайте остыть в холодильнике, пока вы не будете готовы подавать на стол.

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом салате из огурцов и помидоров, в разделе комментариев ниже.

Спасибо, что заглянули, и, пожалуйста, вернитесь еще раз.

Благословения и любви в вашем путешествии YouNique !

Состав

  • 3 огурца, вымытые, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной около 1/4 дюйма
  • 3 спелых помидора, вымыть и нарезать дольками
  • 1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного кольцами
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • Соль по вкусу
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 столовой ложки итальянской приправы
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы

Инструкции

    1. Вымойте огурцы, помидоры и лук.
    2. Отрежьте кончики с каждого конца огурца. Очистите огурцы от кожуры или полностью снимите ее. Нарежьте их ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
    3. Разрежьте каждый помидор пополам. Затем каждую половину на 4 клина по длине, а затем каждую пополам.
    4. Лук нарезать тонкими ломтиками. Поместите их в большую миску. Отложите на потом.
    5. В небольшую миску налейте красный винный уксус, оливковое масло первого отжима, сахарный песок, соль, черный перец и итальянскую приправу.Взбейте все вместе, пока сахар и соль не растворится.
    6. Залить заправкой огурцы, помидоры и лук. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть.
    7. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть в холодильнике до подачи на стол. Наслаждаться.

Банкноты

  1. Добавьте другую смесь, чтобы добавить дополнительный аромат и текстуру. См. Некоторые из вариантов смешивания выше.
  2. Дайте остыть в холодильнике, пока вы не будете готовы подавать на стол.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 119 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 147 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

Информация о питании, которая предоставляется, генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если у вас есть какие-либо опасения по поводу какой-либо конкретной диеты или вашего здоровья.

Салат — это только начало пути рецептов огурцов

В начале вегетационного периода я купил садовые плантаторы, по одной для огурца, помидора и перца. Из-за моего случайного графика полива, рекордно высоких температур и несвоевременной поездки за город мой урожай был скудным. Перец произвел только одного детеныша, которого сорвало, когда горшок опрокидывался порывом ветра.

У огурца уже был идеальный созревший образец, когда я понял, что виноградную лозу нужно привязать к решетке. В процессе прикрепления усиков к сетчатой ​​панели я, должно быть, толкал цветы и лепешки, так как единственный, который вырос достаточно большим, чтобы его можно было сорвать, появлялся первым. Я немного лучше справился с томатом, сорвав три ярко-красных шара перед ураганом.

Недостаток огурца и помидоров в количестве, они с лихвой восполнились качеством, начиная и заканчивая салатом на фото.Поскольку у огурца была немного толстая кожица, в отличие от английских огурцов, я решил очистить его, прежде чем нарезать продольно, а затем на куски. Остаток салата составляли крупно нарезанные помидоры, тонко нарезанный красный лук и покрошенный сыр фета.

Для заправки мы приготовили винегрет с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, небольшим количеством лимонного сока и добавлением трав. Изменяя заправку и добавляя дополнительные ингредиенты, вы легко можете изменить салат. Например, добавление кукурузных зерен, черных бобов и пряного винегрета с ароматом тмина дает вам версию со вкусом текс-мекс.

С историей, насчитывающей более 4000 лет, можно подумать, что у людей было достаточно времени, чтобы разработать широкий спектр методов приготовления огурцов. Вместо этого, когда вы будете искать в Интернете, все, что вы найдете, это 4000 рецептов салата из огурцов. Но, будучи членом той же семьи, что и летний сквош, почему бы не обращаться с ними, как с кабачками, и не бросить их в сковороду для быстрого обжаривания?

Если вы используете свежий местный огурец, вам не нужно очищать кожуру, но если у вас есть только вощеный огурец из продуктового магазина, вам нужно удалить жесткую кожицу.Просто разрежьте огурец пополам, удалите семена и нарежьте кусочками. Несколько минут на огне с нарезанным луком-шалотом, и у вас будет вкусный (и отличный) гарнир.

Один совет для самых вкусных огурцов — это то, как их хранить. После сбора храните их при комнатной температуре и используйте в течение нескольких дней. Если вы поместите их в холодильник (или охладите, как в продуктовых магазинах), низкие температуры вызовут разложение мякоти, и они станут водянистыми и изъеденными.

Что касается рецептов, то большие огурцы на местных фермерских рынках идеально подходят для любого из первых трех, а меньшие идеально подходят для нарезки и быстрого рассола солений. Спасибо всем цветоводам, которые поставляют нам огурцы!

Салат из огурцов

1 огурец

2 помидора

1/4 C красный лук нарезанный

1/2 C крошеный фета

1 т оливкового масла

2 т бальзамического уксуса

1 т лимонного сока

1 т Прованские травы

Очистите огурец, если кожица жесткая или покрыта воском.Разрежьте вдоль на четверти; нарезать кусочками 1/2 дюйма. Нарежьте помидоры кусками по 0,5 дюйма. Смешайте огурец, помидор, лук и фету в сервировочной миске. В мерной чашке взбейте масло, уксус, лимонный сок и зелень. Вылейте соус в миску и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Подавать охлажденным или комнатной температуры. Выход: 4 порции.

Тушеный огурец

1 фунт огурца

1 лук-шалот

2 т сливочного масла

1 т. Свежей петрушки

Обрезать концы огурца и разрезать пополам вдоль.Вычерпайте семена ложкой. Нарезать полумесяцами 1/2 дюйма; отложить. Тонко нарежьте лук-шалот; отложить.

Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте до полупрозрачности около 2 минут. Вмешайте огурец и готовьте примерно 5 минут, пока он не станет слегка мягким, но не мягким. Посыпать петрушкой и подавать. Выход: 4 порции.

Огуречный суп

Огурцы 1 фунт, очищенные, очищенные от семян и нарезанные

Йогурт без добавок 1/2 стакана

3 стакана лимонного сока

2 т оливкового масла

1 т нарезанного укропа

соль по вкусу

цедра лимона для украшения

Смешайте огурцы, йогурт и лимонный сок в чаше блендера или кухонного комбайна.Пульсируйте, постепенно добавляя оливковое масло, обрабатывая до однородности. Переложите в сервировочную миску и добавьте укроп. Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа. Подавать с цедрой лимона. Выход: 4 порции.

Быстрые соленья

Огурцы 12 унций

Вода 1/2 ° C

1/2 C рисовый винный уксус

1 т сахара

1 т соли

1/2 т перца

1/4 C нарезанный укроп

2 раздавленных зубчика чеснока

1 лавровый лист

Нарежьте огурцы кружочками толщиной 1/8 дюйма.Поместите в каменную банку размером с пинту с широким горлом; отложить. В миске смешайте воду, уксус, сахар, соль и перец; взбивайте, пока сахар и соль не растворятся. Вылейте рассол в банку над огурцами. Сверху выложите укроп, чеснок и лавровый лист. Плотно закройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Салат из огурцов, помидоров и авокадо со свежей заправкой

От Trisha, | Обновлено

Салат из огурцов, помидоров, авокадо — это простой свежий полезный летний салат из простых ингредиентов , который поразит вашу палитру во всех отношениях.

Просто смешайте мягкие кусочки спелого авокадо, свежие помидоры, кусочки красивого огурца, нарезанный красный лук и соедините все это вместе с домашним винегретом.

Лично Я мог съесть кусочки авокадо ложкой и все. Но комбинируя его с другими овощными фаворитами, такими как огурец, помидоры и красный лук, я получаю повышенное внимание и заставляю меня очистить всю тарелку.

Этот супер веселый и яркий рецепт гарнира из помидоров и авокадо, который можно есть в одиночестве, с легким освежающим вкусом готов за считанные минуты.

Рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо

Ингредиенты салата из авокадо

  • Помидоры рома — Помидоры рома идеально подходят по размеру и вкусу для этого салата
  • Огурцы — Кожица без кожуры нормальная
  • Красный лук — красный лук имеет удивительный кусочек, который прекрасно сочетается с авокадо. Убедитесь, что они нарезаны тонкими ломтиками.
  • Авокадо

Состав заправки

  • Оливковое масло
  • Лимонный сок — примерно 1 свежий лимон, который равен примерно 3 столовым ложкам сока, однако, если вы хотите меньше лимонного вкуса, уменьшите это количество на столовую ложку.Всегда легче добавить, чем удалить!
  • Соль и перец
  • Свежая кинза

Как приготовить идеальный салат!

В этом салате есть все, что нужно, потому что я люблю откусить немного красного лука, огурца, авокадо и помидора в одном — этот салат похож на идеальный рецепт гарнира.

Но если вам не нравится один из этих вариантов, не стесняйтесь отказаться от него и приготовить салат из огурцов и лука или салат из огурцов и помидоров — честно говоря, этот рецепт салата очень гибкий!

Нарезать все овощей и положить в сервировочную миску.

Смешайте оливковое масло , лимонный сок, соль и перец.

Полейте заправкой салат из огурцов, авокадо, помидоров и осторожно перемешайте, чтобы покрыть его слоем.

Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте, чтобы получилось соединение . Можно съесть и сразу же наслаждаться!

Изменения салата из авокадо

Какие белки хорошо подходят для салата из авокадо?

Хотя такие салаты прекрасны сами по себе, протеин может быстро превратить их в еду! Нет ничего лучше и полезнее, чем свежеиспеченная курица или курица-гриль.Кроме того, вареные яйца — отличный вариант, а морепродукты, такие как лосось, креветки и тунец, великолепны со всеми этими свежими овощами.

Есть ли в этом рецепте салата хороший заменитель кинзы?

Когда дело доходит до свежей кинзы, действительно много споров. Это одна из моих самых любимых трав, но для некоторых кинза может иметь вкус мыла! Хотя нет точной копии отличной травы или специи, которые можно было бы добавить в этот томатный салат из авокадо, есть и другие замечательные ароматы, которые подойдут.Попробуйте куланро, кузен из укропа, базилика, тимьяна или кинзы. (серьезно!)

Независимо от того, какой вкус вы можете изменить, я рекомендую всегда использовать СВЕЖЕЕ НАРЕЗАННЫЕ травы. Я лично люблю держать в доме целые растения, чтобы их можно было легко обрезать и использовать. Лучшее в содержании живых растений — это их регенерация. Я покупаю свой у Лоу.

Как узнать спелость авокадо:

Спелые авокадо имеют тенденцию быть темнее по цвету на коже и немного прогибаются при нажатии на них.Они не должны быть мягкими и оставлять вмятин. Вы, конечно, можете съесть более твердые незрелые авокадо, но это сделает салат менее приятным и сложным в приготовлении. Просто совет, но авокадо большего размера (обычно авокадо Флориды, а не авокадо Калифорнии Хаас) очень вкусны в салатах. Шкуры ярко-зеленые, и у меня не было проблем с их превращением из твердого в испорченный за день или два.

Какие еще легкие салаты не требуют особой подготовки и обладают большим вкусом?

Есть так много салатов, которые не требуют много работы, но возвращают такой аромат!

Попробуйте салат из редиса и огурцов, который полон кусочков, кремовый салат из огурцов, который влюбит в себя даже тех, кто не занимается огурцами, и салат, похожий на этот салат, помидоры из огурцов и фета, который является идеальным здоровым блюдом на обед.

  • Редис и огурцы
  • Салат из огурцов и фета

Салат из огурцов, авокадо и помидоров

Автор: Триша Хаас — Соленый гарнир

Салат из помидоров, огурцов и авокадо — это свежий, полезный рецепт летнего салата, который во всех отношениях попадет в вашу палитру. Вы можете схватить вилку и довольно быстро окунуться в нее или откусить острые кусочки помидоров, огурцов и авокадо и бросить их поверх тако для получения действительно вкусной (и ресторанной) еды.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс Рецепты салатов

Мексиканская кухня

Порции 2-4 порции

Калорий 516 ккал

Инструкции

  • Prep Salad

  • Нарежьте 1 фунт свежих помидоров рома небольшими кусочками.

  • 2 спелых авокадо очистить и нарезать небольшими кусочками.

  • Ломтик и четвертинка 1 огурца.Если хотите, снимите скины.

  • Красный лук нарезать кусочками, идеально подходящими для салата. Если вам нравится менее «острый», нарежьте более мелкие кусочки.

  • Приготовление заправки для салата

  • Смешайте две столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, соль и перец. Взбейте до однородности.

  • Немедленно полейте салат винегретом и аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не станут покрытыми и блестящими.

  • Добавьте свежемолотую кинзу и перемешайте, чтобы еще раз перемешать.

  • Подавайте сразу, чтобы соус не оседал.

Примечания к рецепту

Обратите внимание, что вы можете хранить этот салат в холодильнике, однако авокадо не всегда остается в холодильнике и после разрезания окисляется до коричневого цвета. Это не изменит вкуса, но не будет выглядеть так привлекательно. Этот салат лучше всего есть в свежем виде, его можно хранить около 1-2 дней.

Питание

Обслуживание: 2 человека | Калории: 516 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 7 г | Жиры: 44 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 35 г | Натрий: 181 мг | Клетчатка: 18 г | Сахар: 11 г

Ключевое слово салат из авокадо, салат из огурцов, авокадо, помидоров, салат из огурцов, лимонная заправка, лимонный уксус, рецепт, рецепты, рецепты салатов, помидоры

Не потеряйте этот рецепт! Прикрепите! Подписывайтесь на нас и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

Салат из маринованных помидоров и огурцов

Этот салат из маринованных помидоров и огурцов состоит из слоев помидоров, огурцов и лука в идеально сладком и соленом рассоле.Это один из моих любимых маринованных салатов.

Почему-то консервирование всегда заставляет меня чувствовать себя таким домашним. Я большой поклонник Little House on the Prairie, и каждый раз, когда я готовлю варенье, соленые огурцы, томатный соус, замораживаю ягоды или занимаюсь консервированием продуктов, я чувствую, что направляю свою внутреннюю Кэролайн Ингаллс, заботясь о моя семья, готовя нас всех с большим количеством запасенной еды в нашей кладовой. Есть что-то такое приятное в красочных банках с консервами.

Еще я смотрела, как моя мама может все лето готовить все лето из множества сортов маринованных помидоров и солений, маринованного перца, аджики, томатного сока, различных сортов славянских салатов и всевозможных джемов.Мы весь год наслаждались содержимым этих банок. Это был мой любимый рецепт, который моя мама готовила каждое лето.

Салат из маринованных помидоров и огурцов такой простой, но по вкусу не похож ни на один из тех, что я пробовал где-либо еще. Во-первых, это красиво выглядит. Слои лука, огурцов и помидоров такие красочные. Вкус не слишком «маринованный» или «уксусный». На самом деле уксуса настолько мало, что в готовом продукте его совсем не чувствуешь.Это идеальный баланс сладкого и соленого. Мой муж, который НЕ большой поклонник маринованных блюд, любит этот салат именно по этой причине. Поскольку помидоры и огурцы нарезаются на кусочки, это особенно удобно, потому что их не нужно укладывать в банку определенным образом. Вам не нужно выбирать идеальные маленькие овощи, потому что вы можете нарезать помидоры и огурцы, которые обычно не подходят. Кроме того, поскольку помидоры и огурцы консервируются вместе, они придают друг другу уникальный аромат.Эти соленья имеют особенно восхитительный вкус из-за томатного сока, который содержится в маринаде.

Это идеальный быстрый гарнир к любому блюду. Откройте банку, и все готово. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, который многие годы любят в нашей семье.

Ингредиенты: (Вы, безусловно, можете разделить рецепт вдвое, если хотите сделать небольшую порцию)

5 фунтов помидоров

Маринованные огурцы, 5 фунтов

2 фунта лука

2 головки чеснока

1 большая пучок свежего укропа

20 стаканов воды

8 столовых ложек сахарного песка

9 столовых ложек мелкой морской соли

3/4 стакана дистиллированного белого уксуса

10 столовых ложек подсолнечного масла, 1 столовая ложка на банку

Инструкции:

Помойте огурцы и помидоры.

Если ваши огурцы немного мягкие, вы можете сделать их хрустящими, дав им замачиваться в действительно холодной воде на 15-30 минут. Это действительно крутой трюк, когда огурцам нужно немного добавить бодрости. Они стали красивыми и хрустящими, просто постояв немного на морозе.

Нарежьте огурцы кружочками размером примерно 1/2 дюйма. Нарежьте лук дольками примерно 1/4 дюйма и помидоры пополам. Чеснок очистить.

Вымойте и высушите банки для консервирования.На дно каждой банки положите несколько веточек свежего укропа, а затем добавьте 2-4 зубчика чеснока. Выложите лук, огурцы и помидоры по 2 слоя в каждую банку. Я получил 10 (1 литр) банок, используя 8 литровых банок с широким горлом и 2 банки с широким горлышком по полгаллона.

Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения воду, соль и сахар, перемешивая, пока весь сахар и соль не растворятся. Выключить огонь, влить уксус.

Выложите горячий маринад поверх овощей в банке до самого верха.

Добавьте примерно столовую ложку подсолнечного масла в каждую банку. Я добавляю немного меньше столовой ложки в квартовые банки и чуть больше столовой ложки в полгаллоновые банки.

Поместите крышки банок в кипящую воду и оставьте крышки в кипящей воде также на 10-15 минут, выключив огонь. В большой кастрюле положите на дно полотенце или кухонное полотенце и залейте водой. Доведите воду до кипения. Поместите наполненные банки в кипящую воду поверх полотенца, неплотно накройте их крышками и варите на медленном огне 10-15 минут.


Вынуть банки из воды и плотно закрыть крышками. Повторите то же самое со всеми банками.

Салат из помидоров и огурцов готов к употреблению через 1-2 дня, так как овощи нарезаны, маринад очень быстро проникает в них. Открытые банки храните в холодильнике, остальные можно хранить при комнатной температуре.

Абсолютно вкусно! Красиво смотрится прямо из банки. Распечатать

Салат из маринованных помидоров и огурцов

Этот салат из маринованных помидоров и огурцов состоит из слоев помидоров, огурцов и лука в идеально сладком и соленом рассоле.Это восхитительный хрустящий маринованный салат.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Общее время: 2940 минут
  • Доходность: 10 кварт 1x
  • Категория: Гарнир
  • 5 фунтов помидоров
  • Маринованные огурцы 5 фунтов
  • 2 фунта лука
  • 2 головки чеснока
  • 1 большая пучок свежего укропа
  • 20 стаканов воды
  • 8 столовых ложек сахара-песка
  • 9 столовых ложек мелкой морской соли
  • 3/4 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 10 столовых ложек подсолнечного масла (1 столовая ложка на банку)
  1. Вымойте огурцы и помидоры.Если ваши огурцы немного мягкие, вы можете сделать их хрустящими, дав им замачиваться в очень холодной воде на 15-30 минут.
  2. Нарежьте огурцы кружочками размером примерно 1/2 дюйма. Нарежьте лук дольками примерно 1/4 дюйма и помидоры пополам. Чеснок очистить.
  3. Вымойте и высушите банки для консервирования.
  4. Поместите несколько веточек свежего укропа на дно каждой банки, а затем добавьте 2-4 зубчика чеснока.
  5. Выложите лук, огурцы и помидоры двумя слоями в каждую банку.Я получил 10 (1 кварджаров, используя 8 квартовых банок с широким горлышком и 2 банки с широким горлом.
  6. Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения воду, соль и сахар, перемешивая, пока весь сахар и соль не растворятся. Выключить огонь, влить уксус.
  7. Вылейте горячий маринад по овощам в банке до самого верха.
  8. Добавьте примерно столовую ложку подсолнечного масла в каждую банку. Я добавляю немного меньше столовой ложки в квартовые банки и чуть больше столовой ложки в полгаллоновые банки.
  9. Поместите крышки банок в кипящую воду и оставьте крышки в кипящей воде также на 10-15 минут, выключив огонь.
  10. 1 В большой кастрюле положите на дно полотенце или кухонную тряпку и наполните ее водой. Доведите воду до кипения. Поместите наполненные банки в кипящую воду поверх полотенца, неплотно накройте их крышками и варите на медленном огне 10-15 минут.
  11. Выньте банки из воды и плотно закройте крышками. Повторите то же самое со всеми банками.
  12. Салат из помидоров и огурцов готов к употреблению через 1-2 дня, так как овощи нарезаны, маринад очень быстро проникает в них.Открытые банки храните в холодильнике, остальные можно хранить при комнатной температуре.

Турецкий салат из помидоров и огурцов — The Café Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

У этого турецкого салата из помидоров и огурцов короткий список ингредиентов, но всегда есть длинный список восторженных отзывов. Это свежо, полезно и вкусно!

Я люблю рецепты, у которых есть история, и у этого турецкого салата из помидоров и огурцов есть интересная история.Известный в Турции как салат «Шепердс» или çoban salatası (Cho-BAHN ‘сах-лахтах-СУ’), это один из наиболее часто используемых салатов в стране. Из-за своей популярности и того факта, что его легко и недорого приготовить, его также называют «народным салатом».

Название Shepherd’s Salad появилось в Турции много лет назад. Согласно легенде, этот салат вместе с буханкой хлеба был стандартным блюдом турецких пастухов. Иногда в их ланч-мешках может быть сыр или оливки, но почти всегда это легкий нарезанный салат.

Рассказывают, что в каждой маленькой турецкой деревне был пастух, который пас стада. Жители деревни платили пастуху выращиваемыми ими продуктами, в том числе помидорами, огурцами и перцем, которые были их лучшими культурами. А пастухи, в свою очередь, приготовили этот замечательный (то, что я называю) турецкий салат из помидоров и огурцов, чтобы утолить голод, пася овец.

Хотя я не турок и определенно не пастух, я люблю этот турецкий салат из помидоров и огурцов по многим причинам.Он свежий, вкусный и хорошо сочетается со многими закусками. Его также очень легко собрать, его можно приготовить заранее и у него короткий список ингредиентов. И меня удивляет, как этот короткий список ингредиентов объединяется, чтобы создать самый вкусный салат — в данном случае общее количество определенно больше, чем сумма частей!

Чтобы сделать этот турецкий салат из помидоров и огурцов очень быстрым и легким, я использую свой Vidalia Chop Wizard, чтобы нарезать все, кроме помидоров. Я удаляю семена и водянистую мякоть с помидоров, затем нарезаю внешнюю мякоть на мелкие кусочки.Так салат не станет слишком водянистым.

Хотя рецепт и ингредиенты этого салата очень просты, есть несколько важных шагов, которые нужно выполнить в соответствии с рецептом, который я нашел на турецком веб-сайте под названием Seasonal Cook in Turkey. Вот что она дает после объединения нарезанных овощей:

Первое, что нужно сделать с салатом после того, как все ингредиенты помещены в миску, — это посыпать его солью. В результате выходит аромат , и из помидоров и огурцов начинают выделяться соки, которые затем смешиваются с заправкой, давая ей чудесный fla vor.Затем вы должны начать поливать оливковым маслом первого холодного отжима. Щедрый дождь EVOO хорош для салата. В завершение поливается лимонный сок. Важно, чтобы сок продолжался в последнюю очередь, так как кислота, нанесенная непосредственно на салат, без того, чтобы масло сначала покрыло его, заставляет салат быстрее увядать.

Для заправки салата ингредиенты обычно просто смешивают вместе и поливают салат. Но в этом так много смысла … и это работает! Я адаптировал остальную часть рецепта к нашему вкусу, но следовал ее указаниям и тщательно заказывал ингредиенты.Результаты замечательные: масло, кажется, красиво покрывает овощи, лимонный вкус не слишком сильный, а салат хранится хорошо.

Этот турецкий салат из помидоров и огурцов восхитителен практически с любым блюдом, но один из моих любимых способов подать его — это моя куриная шаурма на гриле (рецепт скоро!) И стопка теплых лепешек из турецкого йогурта. Лето не может быть лучше этого!

Café Советы по приготовлению турецкого салата из помидоров и огурцов

  • Так как список ингредиентов прост, используйте качественные ингредиенты, чтобы аромат сиял.Лучше всего подойдут летние помидоры, полные аромата, но я также приготовила этот салат из помидоров хорошего качества, купленных в магазине.
  • Для красивой презентации попробуйте нарезать овощи примерно одинакового размера. Для этого я использую своего Vidalia Chop Wizard, но вы также можете нарезать их кубиками вручную.
  • Для предварительной подготовки нарежьте огурцы, лук и перец и поставьте в холодильник. Подождите прямо перед подачей, нарежьте помидоры кубиками и смешайте их с другими ингредиентами. Одевайте непосредственно перед подачей на стол.
  • Добавьте горсть раскрошенных или нарезанных кубиками феты и / или оливок Каламата, чтобы получить еще один восхитительный вариант этого салата.
  • Этот турецкий салат из помидоров и огурцов можно не только подавать вместе с закусками, но и в упаковке. Попробуйте намазать наан или лепешку по центру с хумусом. Сверху посыпьте жареной курицей, кинзой и ложкой этого турецкого салата из помидоров и огурцов. Сложите вместе и наслаждайтесь!
  • Хотя заправка более водянистая, чем у большинства, она восхитительна.Подавайте к этому салату много хлеба, чтобы он впитал вкусную заправку. (Я уверен, что пастухи знали этот секрет!)

Чтобы узнать больше о сезонных рецептах, ознакомьтесь с нашими майскими публикациями за последние несколько лет …

1 год назад — Овсяное ириски Granny Annies с изюмом и морской солью.

2 года назад — Double Almond Paleo Granola

3 года назад — Жареный цыпленок и картофель с лимоном и чесноком

4 года назад — Салат из черники и рукколы с медово-лимонной заправкой

Салат из помидоров и огурцов турецкой овчарки

У этого турецкого салата из помидоров и огурцов короткий список ингредиентов, но он всегда получает длинный список восторженных отзывов.Это свежо, полезно и вкусно!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Общее время: 30 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 113 ккал

Состав

  • 6 Рома помидоры посеянный и нарезанный кубиками
  • 5-6 средние персидские огурцы или 1 большой английский огурец, нарезанный кубиками нарезанный кубиками ½ дюйма
  • 1 средний белый лук нарезанный кубиками ½ дюйма
  • 1 желтый или оранжевый болгарский перец нарезанный кубиками ½ дюйма
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 2 столовые ложки свежий лимонный сок больше по вкусу
  • ¼ чайная ложка черный перец
  • ¼ чашка мелко нарезанная петрушка

Инструкции

  1. Помидоры разрезать пополам через конец стебля.Каждую половину разрезать пополам. Начиная с противоположного конца стебля, вырежьте семена и внутреннюю мякоть из каждой четверти томата и выбросьте или сохраните для другого использования. Нарежьте помидоры кубиками диаметром ½ дюйма.

  2. Смешайте нарезанные помидоры, огурцы, лук и перец в средней миске. Посыпьте сверху кошерной солью и перемешайте.

  3. Сбрызните овощи оливковым маслом и аккуратно, но хорошо перемешайте, чтобы все покрылось маслом.

  4. Полить сверху лимонным соком и посыпать перцем и петрушкой.Снова осторожно, но тщательно перемешайте. Попробуйте и приправьте, если необходимо, больше соли и перца и / или лимонного сока. Дайте настояться 15-20 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы слились воедино.

Калорий 113 ккал

Жир 7 г

Насыщенный жир 1 г

Натрий 396 мг

Калий 523 мг

Углеводы 10 г

Клетчатка 2 г

Сахар 6 ​​г

% Витамин

%7%

Кальций 45%

Железо 0,8%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

лучших идей с фото

Огурцы и помидоры — отличные помощники для хорошего усвоения пищи, а также способствуют правильному обмену веществ.В них много воды, сахара, клетчатки, различных солей и микроэлементов.

Конечно, эти два вида овощей успешно используются в кулинарии, но их можно использовать не только как продукты для салатов и других блюд, но и делать из них красивые нарезки, которые служат отличным украшением праздничного стола.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры — тема этой статьи. Итак, давайте рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из помидоров и огурцов, а сначала несколько полезных советов при нарезке овощей.

1. Всегда внимательно выбирайте огурцы и помидоры для приготовления «съедобного украшения», лучше всего, чтобы они были твердыми, а огурец был с мелкими зернами.

2. Очистку следует проводить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы выполняете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные формы, время от времени опрыскивайте их водой, желательно с помощью пульверизатора с мелкой струей. Это делается для того, чтобы овощи не засыхали и не увяли.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную ледяную воду.

5. При приготовлении овощей на блюде бумажным полотенцем сотрите излишки влаги с огурцов и помидоров.

6. Перед подачей на стол разрешается использовать соусы и кетчуп в качестве украшения. Здесь главное придерживаться вкуса основного блюда. Что ж, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощной нарезки.

Как нарезать огурцы и помидоры.Фото рецепты

Из огурцов можно сделать следующие формы: листочки, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые украшения. Делается это очень просто с помощью обычного небольшого кухонного ножа. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольным. Выбирайте овощи среднего размера и хорошей плотности (особенно соленые огурцы). Можно дополнить зеленое украшение веточками зелени и салатом, но проследите, чтобы салат и зелень не покрывали огурцы полностью.

Как сделать томатную розу

Возьмите спелый помидор, промойте и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также разрежьте на тонкие дольки, при этом дольки следует разделить на маленькие, средние и большие. Теперь сложите маленькие дольки, чтобы получился бутон. Затем оберните вокруг бутона средние дольки помидора. И так же закончить цветок крупными кусочками помидора. Чтобы роза выглядела более правдоподобно, отогните часть сложенных ломтиков помидора. Роза готова.

Огурцы и помидоры.Как сделать орнамент

1. Возьмите несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец разрезаем вдоль и делим, таким образом, на 2 половинки.

3. Просто делим помидоры на 2 половинки.

4. Режем огурцы следующим образом: каждую половинку огурца разрезаем поперек тонким слоем со стороны кожицы, но не полностью.

5. С небольшим усилием надавите ножом на огурец, чтобы придать ему форму. 6. На блюдо по кругу выложить половинки огурцов, между ними положить ½ помидора.

Как красиво резать огурец. Веерное украшение

1. Отрежьте часть овоща с самого кончика по диагонали, а затем нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2 … Теперь нужно сложить получившиеся круги и прорезать все слои от центра к краю.

3. Переверните один конец ломтиков на 180 градусов. А затем расправьте любой из концов, как веером.

Даже имея только помидоры и огурцы, можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, чтобы весь дом и гости восхитились умением и креативностью, спрашивая, как у вас это получилось.

Украсить стол только огурцами и помидорами — просто!
Несколько хитрых приемов, как красиво и быстро нарезать овощи. Такой дизайн гарантированно удивит ваших гостей!

Томатная роза

Пышная роза с лепестками помидора — популярный и очень красивый способ нарезки овощей. Причем популярна, потому что делается очень легко и быстро, при этом выглядит просто великолепно. К тому же такую ​​розу есть очень удобно!


ПОДГОТОВКА
Для работы понадобится острый нож, желательно не очень большого размера, чтобы им было удобно срезать кожу; и спелый, но твердый помидор.

Вымойте помидор и срежьте кожицу. Снимите кожицу, как с яблока. Нарежьте тонким слоем по спирали, следуя естественной форме помидора, стараясь не порвать кожицу.

Возьмите конец спирали и начните скручивать розу, скручивая кожицу в рулет. Старайтесь не складывать слишком плотно, чтобы роза выглядела мягкой и естественной, как будто она только что распустилась.

Тогда переверните будущее поднялось.

Придайте розе окончательную форму и украсьте ее листьями любой зелени — петрушки, салата, базилика — этот цветок, на мой взгляд, сделать проще всего.Это может сделать даже ребенок. Розы можно использовать для украшения салатов, они отлично сочетаются с мясными блюдами.


Кроме того, можно сделать листики для такой розы из огурца. Эта хитрость довольно проста, на фото ниже показан процесс создания самого листа.

Все, томатная роза с листьями огурца готова.


Розу можно сделать не только из помидоров, но и из огурцов. Делается это с помощью овощерезки. Их великое множество.Подойдет даже самое простое.

Огуречная роза

Чтобы сделать розу, нужно нарезать 3-4 ломтика огурца. Для этого выберите самый свежий огурец — роза будет смотреться намного красивее.


Свернуть «сердцевину» розы из одного ломтика. Затем закрепите дно зубочисткой — это облегчит вашу работу.

Теперь оберните дольку огурца вокруг сердцевины и выверните ее наизнанку, как показано на фото. Затем, придерживая его пальцем, возьмите второй ломтик.

Проделайте то же самое с остальными «лепестками», обернув их вокруг сердцевины. Ну а по окончании работы закрепите огуречную розу зубочисткой.

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи — прекрасные помощники для хорошего усвоения пищи. Кроме того, они помогают ускорить обмен веществ и вывести токсины из организма.В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять эти продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяйок часто интересует вопрос, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно подать их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного дизайна овощей. Итак, вместе с нами из свежих помидоров можно сделать бабочек, лепестков, цветов и т. Д., А из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Прежде чем красиво нарезать помидоры и огурцы, приобретите как можно более спелые и свежие овощи. Их следует хорошо промыть, а затем сразу приступить к обработке. Стоит отметить, что такие изделия желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и т. Д. Более того, для декоративного украшения стола лучше всего покупать эластичные овощи, так как более мягкие овощи не могут долго сохранять форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде красивой весенней бабочки? Последний ингредиент нам не подойдет.А вот из помидора может получиться оригинальное насекомое, которым хорошо украсить бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый из них на 8 равных частей. После этого необходимо наполовину снять кожицу с кусочков овощей, поддев ее ножом. В результате у вас должны получиться дольки помидоров с своеобразным завитком. Положив на блюдо два одинаковых кусочка кожей бок о бок, получится силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки помидора

В нарезке овощной композиции нет ничего сложного.Например, из свежих помидоров можно сделать красивые лепестки за считанные минуты. Для этого овощ разрежьте пополам по длине, а затем выложите разрезанную сторону на доску и сделайте диагональный разрез, отступив от краев на 1,5 сантиметра. Далее нужно удалить получившийся клин и провести с ним те же манипуляции. Таким образом, делая такие надрезы, у вас должно получиться несколько ломтиков, которые следует уложить друг на друга и немного сдвинуть по оси.

Вырезание подсолнуха из свежих помидоров

Такой солнечный цветок можно сделать за несколько минут.Для этого возьмите большой помидор и слегка срежьте с него кожицу, как будто вы хотите разделить его на восемь равных ломтиков. Далее, поддев ножом твердую кожуру в центре овоща, ее нужно аккуратно отделить от мякоти почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен получиться помидор целиком, а по краям — завитки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого украшения мякоть помидора можно присыпать маком или обложить кольцами оливок.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в этой статье. Стоит отметить, что представленные способы украшения помидоров далеко не эксклюзивны. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные элементы декора.

Приготовление закусок из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна превратить даже обычный обеденный стол в шикарный сервиз. В этом разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ, как сделать тарталетку на закуску из свежих овощей.

Чтобы приготовить такой декор, нужно приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо вымыть и удалить все пупки. После этого каждый огурец необходимо нарезать небольшими кусочками (длиной 6 сантиметров), которые необходимо разделить пополам по длине. Получившиеся дольки нужно нарезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее нужно проделать в овоще небольшую дырочку, удалив часть мякоти с семенами.

Для придания нашей лодке целостного вида, разрезанную пластину огурца нужно приподнять, согнуть в противоположном направлении, а затем закрепить зубочисткой, таким образом образовав своего рода парус с мачтой.

Полость овоща можно заполнить любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки малосоленого лосося или форели, сметана с зеленью и специями и т. Д.

Вот и настал черед праздников — глаза домочадцев горят в ожидании сытного застолья и необычных угощений.

Вроде банальные закуски придется нарезать по-новому, но как красиво нарезать огурцы и помидоры, ведь фото в Интернете настолько привлекательны своей эстетикой, а в домашних условиях повторить это невозможно… для вечеринки, так что он научит вас, как приготовить хорошие закуски!

Как красиво и оригинально резать огурцы и помидоры на столе

В домашних условиях украсить блюдо всегда сложнее, так как под рукой нет необходимого оборудования, а рядом опытный повар или ресторатор. Но это не важно!

Традиционно на шумных праздниках наши бабушки угощали гостей не только сытными блюдами, но и обычными овощными нарезками. Конечно, чаще всего на столе красовались огурцы и помидоры.

Чаще всего их нарезали просто — полукругами, дольками или кружочками. И подается на большой тарелке, разложенной веером или чем-то еще.

Но в современном мире такая простенькая овощная нарезка вряд ли кого-то удивит — нужно красиво нарезать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать. А создание красивой посуды всегда требует много времени и сил …

Но всегда можно обойтись собственным умением и воображением. И если с этим не все складывается гладко, то ниже вы найдете отличные идеи нарезки помидоров и огурцов к праздничному столу — то, что пригодится накануне праздников!

Вкусная овощная нарезка из помидоров, огурцов и перца, фото

Хотите оригинально и необычно преподнести в дом обычные сырые овощи? Затем выбираем свежие помидоры, сочные огурцы и болгарский перец — получится настоящий праздник для глаз, а что-то полезное!

Шаг первый

Мы моем овощи под проточной водой, а затем сушим их чистым полотенцем или бумажными салфетками.Помидоры разрезать на две половинки. Также огурцы разрезаем на две части по длине. Половина перца, кожура семян и сердцевина.

Шаг второй

Огурцы нарезать длинными ломтиками, достаточно тонкими, но не просвечивающими, иначе они быстро увянут и не будут сочными.

Шаг третий

Помидоры нарезать полукругами.

Шаг четвертый

Очищаем перец на средней длине тарелки или блока.

Шаг пятый

На дно тарелки выкладываем по кругу наши огурцы, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Шаг шестой

Сверху отправляется помидор, который раскладываем слоями — двух-трех достаточно, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Шаг седьмой

Раскладываем тонкие дольки перца между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелки» цветка.

Так можно быстро приготовить потрясающие ломтики помидоров, огурцов и болгарского перца.

«Дары осени» — праздничная овощная тарелка пошагово

Этот мастер-класс тоже очень простой и не займет много времени, поэтому подавать свежие огурцы и помидоры таким образом можно хоть каждый день.

Шаг первый

Подготавливаем овощи: помидоры промываем половину, также промываем огурцы, промываем болгарский перец под краном и разрезаем на две части, очищая от кожуры.Также для этой нарезки нам понадобятся оливки — черные и без косточек.

Шаг второй

Помидоры нарезать кружочками средней толщины и выложить веером на половину тарелки, стараясь сделать аккуратно и красиво.

Шаг третий

Огурцы тоже нарезаем кружочками, но немного по диагонали, чтобы получились более красивые дольки — как в ресторанной нарезке. Выкладываем их полукругом напротив помидоров.

Шаг четвертый

Болгарский перец нарезать крупными кубиками, а затем положить их в оставшееся пустое место с одной стороны.Таким образом, наша тарелка условно разделена на 4 части.

Шаг пятый

Последнюю часть занимают оливки — кладем их небольшой горкой на блюдо.

Шаг шестой

Поместите стружку огурца и болгарского перца в центр тарелки, которая украсит нашу нарезку.

Овощи на наших праздничных столах всегда свежие или консервированные, они являются очень популярной закуской. В этой статье мы расскажем о том, как красиво украсить тарелку овощными дольками.

Свежие огурцы, помидоры, перец и другие овощи сегодня можно купить круглый год в любом крупном магазине, и хотя не все доверяют таким зимним овощам с точки зрения пользы, в праздничные дни они пользуются повышенным спросом. То же самое можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Сложно представить праздничный стол без овощей — в любом виде они являются отличной закуской, а без них трапеза на любом празднике была бы намного скромнее.

К давно популярным огурцам, помидорам и болгарскому перцу, а также зелени, овощам, таким как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т. Д.были добавлены в последние годы. В общем, сегодня даже зимой из овощей можно сделать очень красивую многокомпонентную закуску. Что ж, дизайн такой закуски не займет много времени, если воспользоваться идеями, предложенными на фото.

Как и другие закуски, овощные нарезки можно красиво украсить, используя только зелень.


Дополнить свежие овощи можно маринованной, квашеной или соленой, например, как на следующем фото — квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для украшения овощной нарезки используют такие продукты, как оливки и оливки.

Для такого красивого украшения нарежьте толстыми полосками морковь, болгарский перец красного и желтого цветов и сельдерей, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только ее тонкие полоски, затем нарезать тонкими ломтиками наискось (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Накрыть блюдо листьями салата, в центр выложить соус, овощи и оливки выложить секторами, место вокруг соуса украсить фигурной петрушкой.

Если уделить дизайну овощной нарезки чуть больше времени, то можно составить очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветов, как на следующем фото.

Цветы вырезаны из редиса, украшены кольцами нарезанных оливок, также используются огурцы и помидоры. Для цветов огурца и помидора нарежьте эти овощи тонкими длинными полосками и скатайте их в цветы.

Устроить такую ​​овощную нарезку не составит труда: сделайте из помидора большой цветок, положите его в центре блюда на подушку из зелени, а вокруг положите огурец.Огурец нужно нарезать продольно длинными тонкими ломтиками и сложить в круг, затем скатать гармошкой и в каждую по кусочкам зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Сделать такую ​​красивую нарезку тоже несложно: берем сливовые помидоры, нарезаем зигзагом — получаются тюльпаны, срезаем цветы из редиса, огурцы и сладкий перец нарезаем соломкой, все украшаем зеленью.

Если смешать овощи с сыром, получится очень красивая презентация: в следующем разрезе используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, оливки и мелко нарезанные травы.

Для того, чтобы оформить такую ​​тарелку, которая точнее будет называться сыром-овощем, возьмите сыр моцарелла в виде маленьких и больших шариков, большие нарежьте ломтиками и наложите их по кругу на плоское блюдо с нарезанными ломтиками. Кружочки помидоров, а по кружочкам положить маленькие с помидорами черри. Украсить базиликом, цветком помидора и посыпать зеленью.

Красиво украсьте закуски и наслаждайтесь вкусным и элегантным столом!

Салат Капрезе из огурцов

Красивый и вкусный вариант традиционного салата Капрезе, этот рецепт салата из огурцов и капрезе — идеальный гарнир к стейку, гамбургерам, ножкам индейки, курицам барбекю и многому другому! Этот рецепт салата из огурцов и капрезе легко приготовить, в нем много сладких свежих овощей.Попробуйте сегодня!

Рецепт салата из огурцов и капрезе

Хабби придумал эту идею много лет назад, используя вознаграждение, полученное от нашего CSA. Это простой рецепт, который легко составить. Это отличное использование свежих овощей, отлично подходит в любое время года !!

Мы делаем все это. файл. время. Я делаю это как минимум два раза в неделю летом, так как в моем саду обычно растет множество свежих овощей, свежих помидоров, свежего орегано и свежего базилика. Я просто нарезаю мелкий свежий базилик и заменяю его сухим базиликом в рецепте.

Мы также делаем это довольно регулярно зимой, так как огурцы недорогие, а в продаже всегда есть какой-нибудь помидор. Хотя мне больше всего нравятся помидоры черри в этом рецепте, я нарежу бифштекс, тепличный, рома и т. Д. На небольшие кусочки и использую их — особенно когда они поступят в продажу!

Советы по приготовлению салата из огурцов Капрезе Рецепт:

● Не бойтесь менять количество чего-либо. Как бальзамический уксус? Добавить больше! Как огурцы? Добавить больше.Этот рецепт очень щадящий, и я постоянно играю с количествами и соотношениями.

● Иногда немного соли по вкусу после подачи действительно поражает. Муженек большую часть времени добавляет соль в свою порцию, что я делаю редко. Как всегда, дело вкуса.

● В прошлом году я заморозила собранный урожай базилика и использовала его зимой и весной в огуречных салатах Капрезе. Летом я также заменяю базилик свежим.

● Муженек советует поскрести очищенный огурец вилкой, чтобы избавиться от горечи.Он узнал об этом от своей матери. Хотя он никогда не был полностью уверен, что это правда, с эстетической точки зрения это выглядит очень красиво.

● У вас много людей? Этот рецепт прекрасно удваивается и утраивается. Просто помните о размере вашей емкости для смешивания.

● Он может храниться в холодильнике несколько дней. Примерно к третьему дню моцарелла начинает становиться очень мягкой, поэтому постарайтесь не дать ей пройти мимо них.

Если вы ищете отличный летний гарнир, вы можете попробовать этот старомодный кремовый салат из огурцов или, возможно, это бок-чой и соте из снежного горошка!

Салат Капрезе из огурцов Состав:

Состав:

● 2 TBSP оливкового масла
● 1 TBSP бальзамического уксуса
● 1 TBSP сушеного орегано
● 1 TBSP сушеного базилика
● Dash Salt
● Dash Pepper
● 1 очищенный огурец, очищенный от кожицы с вилкой и нарезанный тонкими кубиками
● 1½ чашки помидоров черри, разрезанных на четвертинки
● 8 унций свежей моцареллы
● ½ большого красного лука, нарезанного кубиками

Салат из огурцов и капрезе Mise en Place:

● Маленькая чаша
● Средняя чаша
● Овощечистка
● Разделочная доска
● Нож
● Мерный стакан
● Мерные ложки

Салат из огурцов и капрезе.

● В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сушеный орегано, сушеный базилик и немного соли и перца; отложить.

● Промытый огурец очистить от кожуры, несколько раз поскребать вилкой кожу вверх и вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и кубиками. Добавьте в миску среднего размера.

● Помидоры черри промытые на четверть. Добавьте в миску с огурцами.

● Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (если вы не любите лук, можете пропустить его из рецепта). Добавить в миску с огурцами и помидорами.

● Нарежьте моцареллу небольшими кусочками (или используйте шарики моцареллы размером с жемчуг). Добавить в миску с огурцами, помидорами и красным луком.

● Залить маринадом овощи и сыр; хорошо перемешать.
● Дайте ему постоять 10 минут перед подачей на стол.
● На 4 порции салата из огурцов и капрезе

Прекрасный и вкусный вариант традиционного салата Капрезе, этот рецепт салата из огурцов и капрезе — идеальный гарнир к стейку, гамбургерам, ножкам индейки, курицам барбекю и многому другому! Этот рецепт салата из огурцов и капрезе легко приготовить, в нем много сладких свежих овощей. Попробуйте сегодня!

Время подготовки 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • Даш Соль
  • Даш Пеппер
  • 1 огурец очищенный, очищенный от кожицы с вилкой, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1½ стакана помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 8 унций свежей моцареллы
  • ½ большого красного лука, нарезанного кубиками

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сушеный орегано, сушеный базилик и немного соли и перца; отложить.
  2. Промытый огурец очистить от кожуры, несколько раз соскрести вилку с кожицы вверх и вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и кубиками. Добавьте в миску среднего размера.
  3. Помидоры черри промытые на четверть. Добавьте в миску с огурцами.
  4. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (если вы не любите лук, можете пропустить его из рецепта). Добавить в миску с огурцами и помидорами.
  5. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками (или используйте шарики моцареллы размером с жемчуг). Добавить в миску с огурцами, помидорами и красным луком.
  6. Залить маринадом овощи и сыр; хорошо перемешать.
  7. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Наборы мисок, подходящих для использования в микроволновой печи — миски для пшеничной соломы, 4 пакета, 6,8-дюймовые небьющиеся, разлагаемые миски большого размера, многоразовые, экологически чистые миски для хлопьев для супа, десертов и салатов — можно мыть в посудомоечной машине (зеленый)

  • Миски для смешивания с герметичными крышками, набор из 5 металлических мисок из нержавеющей стали Blingco, размер 5, 3, 2, 1.