Как красиво нарезать помидоры и огурцы: Нарезка огурцов и помидоров — 55 фото

Food Time ru

простые варианты для праздничного стола

Продукты

6 704

Время чтения:

6 минут

Добрый день, дорогие читатели!

В середине XVI века помидор перебрался в Европу из Южной Америки и с тех пор пользуется неизменной популярностью на нашем континенте. Мы любим этот замечательный овощ за его полезные свойства и аппетитный внешний вид. Давайте посмотрим, как нарезать помидоры красиво и эффектно оформить ими наши любимые блюда.

Содержание

Как выбрать и подготовить овощи

Для того, чтобы нарезка получилась красивой и результат радовал глаз, мы должны учесть два основных момента:

• томаты нужны спелые, но достаточно твердые;
• нож должен быть острым, тонким и не очень длинным.

Перед нарезкой тщательно моем овощи под проточной водой и вытираем насухо бумажным или обычным полотенцем.

Как правило, помидоры мы сервируем вместе с другими овощами – огурцами, перцем, редисом, свежей зеленью. Подготовим и их тоже. Огурцы я рекомендую тщательно промывать мягкой щеткой или губкой, особенно если есть пупырышки.

Зелень для украшения лучше подготовить заранее. После “душа” нужно встряхнуть ее и завернуть в бумажное полотенце или тонкую ткань. Когда лишняя влага впитается, разложим нашу зелень тонким слоем на салфетке и дадим досохнуть естественным путем. Так она сохранит свежесть и не потеряет форму.

Самые популярные способы нарезки

Итак, томаты и другие овощи мы подготовили, теперь будем стараться красиво их нарезать. Есть несколько популярных способов.

Дольки

Это самый распространенный и простой метод нарезки. Он подойдет, если томаты у нас спелые, сочные и не слишком твердые. Чтобы мякоть сохранилась, а сок как можно меньше вытекал на тарелку, дольки следует нарезать не очень тонко. Для начала разрезаем помидор на две половинки и удаляем место крепления плодоножки, а заодно оцениваем сочность мякоти.

Далее каждую половинку разрезаем еще раз пополам, а получившиеся четвертинки – на две равные части. Таким образом наш плод получается разделенным на 8 равных долек. Перед тем как уложить их на тарелку, посмотрим, достаточно ли плотно держится сердцевина. Если она легко отделяется, на бок дольки лучше не класть.

Такой вариант нарезки широко применяется не только для украшения, но и когда мы режем помидоры в салат.

Кстати, на зиму хорошо получаются заготовки из помидоров не только целыми плодами, но и дольками, которые мы можем достать из банки и сразу украсить любое блюдо или добавить в салат. Простой пошаговый рецепт такой заготовки смотрите в видео:

Кружочки

Следующий популярный способ – нарезка тонкими кружочками. Делаем это обязательно поперек плода, а не вдоль, иначе мякоть вытечет. Если томат достаточно мясистый и плотный, в поперечном разрезе он будет иметь красивый рисунок, который можно продемонстрировать, разложив кружочки на листья зеленого салата или на контрастную по цвету тарелку.

Когда диаметр плода достаточно велик, можно сначала разрезать его вдоль на две половинки, а уже затем поперек тонкими полукружиями.

Цветок

Это очень эффектный, но совсем не сложный метод. Разрезаем томат пополам, укладываем одну половинку срезом вниз, далее вырезаем посередине небольшой клин. Отступив 4–5 мм от краев получившегося ломтика, вырезаем под ним второй более углубленный клин, и так далее. Давайте посмотрим, как это делается.

Зубчики

Берем целый помидор и по линии “экватора” делаем зигзагообразные надрезы острием ножа по направлению к центру до тех пор, пока верхняя и нижняя половинки не разъединятся. Что я имею в виду, можно посмотреть в этом коротеньком видео. Кстати, обратите внимание, как оригинально нарезан огурец!

Розочка из помидоров: два простых способа

Для праздничного стола очень подойдет композиция из помидорных розочек, которые мы можем вырезать двумя способами.

1. Из кожуры

Возьмем целый томат и начнем срезать с него кожицу по спирали так, как будто чистим картошку. Срез не должен быть слишком тонким, чтобы выходящая из-под нашего ножа ленточка не порвалась. Полученную ленточку аккуратно и не слишком туго сворачиваем в рулон, равномерно расправляем “лепестки” и выкладываем на тарелку для дальнейшего декорирования.

2. Из тонких полукружий

Половинку томата выкладываем срезом вниз на тарелку или разделочную доску и нарезаем тонкими полукружиями. Аккуратно сдвигаем их друг относительно друга, чтобы получилась длинная вертикальная лента. Сворачиваем ленту в рулон, как показано в этом сюжете:

Такими розочками можно украшать любые салаты, подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру.

“Тюльпаны” из помидоров

Не могу не рассказать еще об одном изящном способе сервировки блюд с помидорами. Для этого нам понадобятся:

• крупные томаты черри или мелкие “сливки” 7–9 штук;
• зеленый лук перьями;
• салат с майонезом типа сырного или крабового.

Томаты надрезаем крест-накрест так, чтобы получилось четыре лепестка. Лепестки не должны распадаться, поэтому надрезы не делаем до конца. Аккуратно вынимаем мякоть ложечкой из всех томатов. Фаршируем подготовленные плоды салатной смесью и соединяем с перышками лука. Получаются вот такие оригинальные бутоны тюльпанов, как на фото.

Какие блюда можно украсить помидорами

Итак, мы научились красиво нарезать помидоры разными способами, теперь давайте рассмотрим, какие блюда ими можно украсить.

1. Нарезка с овощами

С помидорами красиво смотрятся овощи контрастного цвета – желтый болгарский перец, огурцы, редис, зелень. Мы легко можем создать любую композицию, проявив немного фантазии.

Надо отметить, что томаты отлично сочетаются с огурцами в тарелке, но гораздо хуже у нас в желудке. Исследования показывают, что одновременный прием этих овощей не рекомендуется, поскольку огурцы создают в пищеварительном тракте щелочную среду, а томаты кислотную. А как мы знаем из школьного курса химии, соединение кислоты со щелочью приводит к образованию солей, избыток которых не принесет пользы нашему организму.

2. Сырная тарелка и салаты с сыром

Вот с сырами, особенно твердых сортов, помидоры комбинируются и красиво и безопасно. Сырная тарелка выглядит очень эффектно, если ее украсить помидорными розочками, кружочками или целыми томатами черри.

Очень нарядно смотрится итальянский салат “Капрезе” с моцареллой, базиликом и оливковым маслом. Итальянская кухня вообще богата самыми разнообразными рецептами блюд из помидоров и предлагает массу интересных идей.

3. Нарезка с мясным ассорти

Тарелка с мясным ассорти, украшенная томатами, смотрится на столе очень аппетитно и эффектно. Колбасные и мясные изделия удачно сочетаются по вкусу с томатами и другими овощами.

4. Гарниры и тесто для выпечки

Если у нас есть вяленые помидоры, мы можем украсить ими пасту или пиццу, нарезав тонкими полосками. Они придадут блюдам пикантный привкус. Несмотря на термическую обработку, вяленые помидоры хорошо сохраняют свои полезные свойства и широко применяются в кулинарии.

Вялеными помидорами можно “оживить” тесто для выпечки. Достаточно порубить их мелко, добавить при замешивании и выпекать изделие из теста как обычно.

Рецепт приготовления вяленых помидоров достаточно прост, поэтому совсем не обязательно покупать их в магазине – можно сделать это пикантное лакомство своими руками.

Заключение

Если вы не знаете, что приготовить из помидоров, обратитесь за подсказкой к итальянской или французской кухне, которые вдохновят вас на творчество и помогут найти интересные решения как для повседневного меню, так и для праздничного стола. А проявив фантазию и нарезав помидоры красиво, вы сможете удивить своих близких и гостей необычным видом традиционных или особых блюд.

А вы, дорогие читатели, какими способами нарезки томатов пользуетесь чаще всего? Может быть, у вас есть свои секреты? Поделитесь с нами в комментариях, а мы дополним материал статьи вашим ценным опытом.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА

Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети

Подробно о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы. Красивая нарезка огурцов и помидоров

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья, маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками.

2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

• подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творожный сыр;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
• бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т. д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно

привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

• Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
• Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
• Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
• Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
• Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
• Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
• Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.

Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки –

слайсер.

Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

• Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
• Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
• Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками

Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины . Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

• Виноградом
• Клубникой
• Малиной
• Голубикой
• Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.

Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная колбасная нарезка

Мясная нарезка большими кусочками

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.

Специальный нож для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

• Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
• Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
• Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:

Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере

Праздничная овощная и сырная нарезка Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

• Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
• Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
• Полить яблоко соком лайма перед сервировкой

Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек , которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.

Нарезка апельсина «цветок»

Нарезка апельсина с другими фруктами

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.

Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

• Сделать «фруктовый шашлычок»
• Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
• Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:

Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

• Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
• Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
• Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
• Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т. д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощи можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.

Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Не составит особого труда оформить и такую нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Сырная нарезка – неотъемлемый спутник любого праздничного стола. В этой подборке – примеры и идеи оформления закуски.

Сырные тарелки можно делать с любым количеством видов сыра – от одного и до бесконечности. Помощниками в красивом оформлении сырной нарезки при этом могут быть многие другие продукты – фрукты (виноград, киви, апельсины и др.), ягоды (клюква, вишня, смородина и др.), различная зелень, крекеры, соусы, овощи (огурцы, помидоры черри и др. ), оливки и маслины и т.д.

Очень удобно просто нарезать сыр кубиками, выложить на зелень и воткнуть в него шпажки – так и кушать проще, и смотрится красиво.

Можно при этом дополнить композицию виноградом, различными закусками (в данном случае это помидоры черри с шариками сыра моцарелла), а также нарезанными тонко пластинками сыра, красиво свернутыми.

Вообще, с виноградом сыр сочетают очень часто – это само по себе прекрасное сочетание, и выглядит очень симпатично.

Также часто сочетают сыр с крекерами.

А можно сочетать и все сразу – сыр, виноград, добавить также маслины и оливки, орешки.

Вообще, конечно, чем изобильнее тарелка – чем на ней больше видов сыра – тем красивее будет смотреться композиция.

Но если активно подключить фантазию, очень красиво оформить можно и тарелку с двумя-тремя видами сыра.

А если позволяет время можно как следует постараться и создать из всего одного-двух видов сыра эффектную композицию.

В данном случае сыр тонко нарезан и свернут в трубочки, в каждую трубочку вставлены полосочки сыра. Украсить можно живыми или искусственными цветами, вокруг выложить орешки и шарики Моцареллы как на фото.

Располагая временем, можно позаниматься карвингом и вырезать из сыра красивые фигурки, а также сложить цветы.

Наряду с Оливье, одни из самых распространенных закусок на новогодних столах – сырно-мясные тарелки. Как в случае со всевозможными салатами, к оформлению таких тарелок можно подойти нестандартно и тем самым замечательно украсить новогодний стол. Давайте посмотрим, как можно оформить сырную и мясную нарезку.

Наиболее простой вариант – взять несколько сортов колбасно-мясных изделий и сыра, нарезать и аккуратно выложить на плоское блюдо. Даже в таком виде, просто украшенная зеленью, тарелка будет выглядеть аккуратно и красиво. Однако подойти к оформлению нарезки можно и с фантазией – тогда она станет еще более ярким украшением стола.

Один из простых и не требующих особого мастерства вариантов – выложить колбасы или сыр на блюдо в виде цветка. Лепестками этого цветка будут кусочки колбасы и мяса, из колбасы также делается цветок, вокруг которого выкладывается зелень.

Колбасный цветок может быть простым, как на фото выше, или же чуть более сложным в приготовлении, но более эффектным.

Чтобы сделать такую розу нужно взять вареную колбасу, нарезать тоненькими кружками, несколько кружков свернуть и плотно прижать друг к другу, связать перьями зеленого лука, вторым слоем выложить кружки более свободно и отогнуть их в сторону, опять же скрепить зеленым луком, а третий слой лепестков разместить еще более свободно и низко.

Придать эффектность сырно-мясным тарелкам можно и с помощью дополнительных ингредиентов. Например, использовать можно, помимо привычной зелени, такие фрукты как киви, клубнику, а также помидоры черри.

Другой вариант – сделать цветы из овощей. Розу из свеклы, лепестки из помидор и редиса, цветочки из огурцов. Вариант также довольно простой и не требующий специальных кулинарных навыков.

Если подойти творчески к нарезке сыра, тарелку с нарезкой можно оформить таким стильным образом. Каллы легко сделать из сыра для тостов и кусочков маслин.

Нарезку можно оформить и живыми цветами – почему бы нет?! Смотреться такая композиция будет как настоящий шедевр, изысканно и очень красиво.

Помощником в оформлении нарезки также может стать ананас: его нужно поставить рядом с нарезкой и нанизать на него закуску на зубочистках. Очень необычно!

Если совместить идею каллов, цветов из овощей и украшения тарелок зеленью можно сделать целый закусочный букет.

Также нарезку можно выложить на тарелку не привычным образом в горизонтальной плоскости, а горочкой: для этого нарезку нужно свернуть в виде рулетиков.

Еще один вариант совмещения закусок и нарезки – выложить колбасы и мясо по кругу, в центр блюда уложить что-то, во что можно будет воткнуть шпажки (например, половинку яблока), а на шпажки нанизать помидоры черри, оливки и корнишоны.

При желании и наличии времени из сырной и мясной нарезки можно создать целую композицию, которая совместит в себе и зелень, и цветы из сыра и колбас, и маринованные овощи. Украсив стол такой закуской, Вы непременно услышите восторженные похвалы от собравшихся за столом!

Он частый гость на наших кухнях, так как фигурирует во многих блюдах, без этого сочного плода не обходится ни одна овощная тарелка. Умелые кулинары способны из свежего томата сделать великолепные фигуры, ведь они прекрасно знают не только, как красиво порезать помидоры, но и как это делать правильно. Сегодня и мы освоим это мастерство, чтобы наши праздничные и даже будничные столы всегда выглядели как музейный экспонат, но очень вкусный, сытный и полезный.

Красный цвет – символ красоты, а помидор, наделенный по природе этим цветом, со своей задачей справляется всегда, даже если находится в руках неопытного кулинара.

Даже самые простые кружки и дольки в компании с другими огородными собратьями, выложенными красиво в тарелке, уже выглядят довольно живописно. Что уже говорить о разных цветочках, листочках и других декоративных методах нарезки?! Но сначала познакомимся со стандартными формами нарезки помидоров.

Форма нарезки томатных овощей

Для измельчения помидоров следует использовать очень острый нож со средним лезвием. Если же вы хотите порезать плоды тонкими слайсами, то в этом случае нужно будет взять нож с зазубренным лезвием.

Обработка помидоров очень простая: помыть в прохладной воде, удалить плодоножку и вытереть плод насухо. Все, теперь можно приступать к нарезке.

Если откинуть декоративную роль помидоров, то для кулинарных целей в основном используется четыре метода нарезки:

• Кружочки или полукружки используют для обжарки, запекания, пицц, овощных тарелок, салатов. Толщина слайса варьируется в пределах 3-5 мм, однако для декорирования такие кружки могут быть тоньше – 1-2 мм.
• Дольками и полудольками чаще всего нарезают томаты для свежих салатов и овощных тарелок. Но и для некоторых тушеных блюд, супов и соусов такой метод измельчения томатных овощей допустим, например для лагмана.
• Кубики средние (7 мм) применяют в приготовлении первых блюд, соусов, подлив и слоеных сложных салатов. Крупные кубики (1-1,5 см) наиболее востребованы для свежих салатов, супов, тушеных блюд.
• Соломка (5 мм) используется не так часто, в основном для некоторых видов салатов, в том числе азиатских. Правда, и в суп такую аккуратную нарезку тоже можно добавить.

Даже самые простые нарезки из помидоров, например дольками, можно оформить так, что овощная тарелка будет выглядеть как картинка, и станет достойной самого дорогого ресторана.

Нарезка дольками и ломтиками (полудольками) чаще всего применяется для добавления помидоров в салат, ведь это не только красиво, но и позволяет удерживать сочную часть овоща.

Как же порезать помидоры дольками:

• Помидор разрезаем пополам вдоль.

• После этого каждую половинку разрезаем еще раз на 3-4 дольки. А если томат крупный или требуются более тонкие дольки, то можно разделить половину помидора и на большее количество кусочков.

• С готовых долек срезаем место крепления плодоножки и используем овощ по назначению.

Ну а если и такие дольки для ваших кулинарных целей довольно крупные, то просто разрезаем каждую из них поперёк напополам и получаем ломтики.

Как правильно нарезать помидор соломкой

• Помытый и высушенный помидор нужно сначала порезать на 4 крупные дольки.

• Срезаем с каждой дольки уголок – место крепления плодоножки, также нам нужно удалить мякоть. Резать её необходимо острым ножом плашмя вдоль кожицы, как показано на фото.

• Полученные пластинки шинкуем по длине соломкой 5-сантиметровой толщиной.

Такую соломку вы легко сможете использовать для супов и салатов, также, при необходимости, её можно нарезать на кубики.

Как резать помидоры кубиками

Правильный способ нарезки помидоров кубиками оказывается очень быстрый:

• Томат кладем на доску верхней стороной вниз. Теперь его нужно порезать слайсами по 0,7-1 см, но не разрезая плод насквозь. Лучше не доходить до основания помидора 1 см.

• После этого режем томат брусочками, поперек кружков, но опять отступаем от основания плода 1 см.

• Теперь укладываем помидор на бок. За счет того, что мы не прорезали овощ насквозь, все брусочки остаются на месте, не распадаются, поэтому в таком виде мы можем легко нарезать их поперек кубиками.

После нарезки у нас остается верхушка помидора, которую также следует нарезать (предварительно удалив место крепления плодоножки) произвольными кусочками, размер которых будет равен кубикам.

Как нарезать помидор тонкими кружками

Нарезать томаты тонкими слайсами нужно с помощью специального зазубренного ножа. Кружки – это самый частый вариант нарезки для овощных тарелок. В основном кружочки укладывают внахлест кругом, прямыми и извилистыми линиями, вперемешку с другими продуктами (овощами, колбасами, сырами), создавая красивую композицию.

Кроме того, из кружков томата можно сделать красивую розу, если сложить слайсы внахлест прямой линией, а затем свернуть их рулетом.

По тому же принципу можно сделать красивую нарезку в форме спиральной пирамидки:

• Берем целый помидор или разрезаем его на 2 половинки вдоль, после чего нарезаем томат тонкими слайсами.

• После этого аккуратно растягиваем нарезку в линию, при этом сворачивая её постепенно в кольцо.

• Ладонями уплотняем и выравниваем нарезку. В центр такой спирали можно положить оливку или листочки базилика.

Как красиво порезать помидоры на праздничный стол

Рассматривая многочисленные фото с овощными нарезками, можно только удивляться, какую красоту из помидоров способны творить «гастрономические художники»: разнообразные цветы, узоры, фигурки животных, птиц и даже рыб.

Сегодня и мы сможем освоить искусство карвинга и научиться делать прекрасный цветок из томата и красивую нарезку-листик.

Как сделать листочек из помидора клиньями

• Помидор укладываем на бок, затем в боковой стенке делаем встречные надрезы, вырезая клиновидный ломтик.

• Отступив вниз на 5-7 мм от первых линий среза, параллельно делаем еще пару встречных надрезов, чтобы вырезать клин чуть большего размера.

• Затем еще 2-3 раза отступаем на 5-7 мм от крайних срезов, после чего повторяем параллельные надрезы, вырезая 4-6 клиньев.

Вот такой красивый цветок у нас должен получиться.

Томат – неотъемлемая часть любого меню, и теперь, когда мы знаем, как правильно и красиво порезать помидоры, наша кулинария станет проще, ярче и профессиональнее.

Фраза «Волшебная овощная нарезка» отображает как раз то, что вы можете сотворить с овощами с помощью одного ножа буквально за небольшой промежуток времени от 5 до 20 минут. Предоставленные нами варианты (способы) овощных нарезок помогут вам быстро и красиво оформить обыденный или праздничный стол.

Для красивого оформления овощной нарезки можно использовать не только овощи, но и листья зелени, сыр, мясо, реже фрукты и ягоды. Отлично подходят при оформление маслины и оливки.

Не скрою, что в любом деле нужен опыт, так что рекомендую взять несколько огурцов, помидоров, болгарских перцев и немного набить руку. Буквально через 30 минут, вы будете готовы сделать любую овощную нарезку, из предоставленных нами вариантов на фото, так же сказочно красиво. Обязательное условия в приготовление будь то овощной.. .. нарезок это хорошо заточенные острые ножи.

Вот такой вариант нарезки овощей прекрасно подойдет для праздничного стола, фуршета, посиделок с друзьями. Можно подавать под любые блюда и напитки. Листья салата разложить на большом круглом блюде, что бы немного выступали с краев. В центре блюда ставим соус (у меня это 67% майонез). Режем одинакового размера брусочками молодую морковь, сладкий перец разных цветов, стебель сельдерея. Свежий огурец можно брусочками, а можно немного наискосок, как колбасу. Раскладываем горкой брусочки стебля сельдерея, оливки или маслины, сладкий перец, целые помидоры черри, брусочки молодой моркови, пятаки или брусочки свежего огурца. Соус по кругу украсить листьями кучерявой петрушки. Просто и сердито.

Срезаем кончики свежего огурца и разрезаем его вдоль на четыре части. Томаты разрезать на две части и каждую часть разрезать вдоль на дольки. Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена и плодоножку и нарезать брусочками вдоль. На блюдо кладем три листика зеленого салата. Выкладываем в середину блюда в виде пучка из листиков петрушки. Выкладываем на блюде в произвольном порядке брусочки сладкого перца, дольки свежего огурца и помидора.

Нарезаем овощи (сладкий мясистый перец, свежие огурцы) вдоль ломтиками. Болгарский перец следует очистить от семян и плодоножки. Томаты режем крупными дольками. Выкладываем красиво на блюде, украшаем листьями кучерявой петрушки. Овощи можно сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

Помидоры небольшого размера режем дольками среднего размера. Мясистый перец полукольцами, удалив семена перед нарезкой. Редис и огурцы свежие колечками. На блюдо выкладываем листья салата, а на них выкладываем красиво дольки помидора, чуть дальше полукольца сладкого перца и завершаем колечками редисом и свежего огурца.

Нарезать ломтиками свежие огурцы и полукольцами помидоры. На блюде выкладываем по периметру всего блюда ломтики огурца, а в середине ломтики свежего помидора. Посыпаем все мелоко нарезанным зеленым луком, петрушкой и укропом. Сбрызнуть яблочным уксусом и ароматным подсолнечным маслом.

С помощью овощечистки вдоль нарезаем тонкими слайсами свежий огурец. Репчатый лук дольками и сладкий перец брусочками. Томаты можно нарезать на четыре части. Красиво оформляем этими овощами овощную нарезку, как на фото. Украсить салатом и листьями зелени.

Свежие огурцы режем пятаками, болгарский мясистый перец дольками, томаты тонкими дольками. Укладываем на блюде с одной стороны пятаки огурца, с другой стороны дольки томата, а посередине дольки болгарского перца с зеленью.

Нарезая овощи не разъединяйте их. Дайкон очистить и нарезать на две части вдоль, а затем каждую часть нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать пополам и нарезать вдоль или поперек такими же ломтиками, как и дайкон. Со свежим огурцом сотворить тоже самое, что и с дайконом. Болгарский перец очистить от семян и тонко нашинковать полукольцами поперек. Перья лука красиво срезаем на концах наискосок. Раскладываем на блюде подготовленные овощи так – половинку помидора сместить немного в сторону, что бы получилась своего рода лестничка и ставим её на блюдо, затем таким же образом ставим дайкон, перья зеленого лука, огурец, несколько ягод оливок или маслин и так пока не встретятся продукты. Сверху по центру укладываем горкой полукольца болгарского перца. Вот так красиво можно оформить овощную нарезку за 15 минут.

Разрезать огурец поперек пятаками, помидоры ломтиками, сладкий перец поперек кольцами. Выкладываем поочередно на листы зеленого салата огурцы, томаты. Декорируем оливками и зеленью петрушки. А в центре блюда посередине кладем кольца болгарского перца.

Надеюсь, все прозрачно просто и вопрос «Как сделать красивую овощную нарезку?» для вас теперь сущий пустяк.

Тематические материалы:

Обновлено: 17. 09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

фруктовая, овощная, сырная, мясная, рыбная, колбасная

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.

О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.

Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.

Для приготовления салата хорошо подойдет рассыпчатый рис . Его тоже можно поставить в небольшой пиалочке или специальной тарелочке. А, если на столе есть мясо или рыба, овощная нарезка будет великолепным к ним дополнением.

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья, маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

• подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творожный сыр;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
• бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным тогда, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются прекрасными помощниками для хорошего усвоения еды. Кроме того, они способствуют ускорению обмена веществ и выводу токсинов из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять данные продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно преподнести их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного оформления овощей. Так, вместе с нами из свежих томатов вы сможете сделать бабочек, лепестки, цветочки и пр., а из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Перед тем как красиво нарезать помидоры и огурцы, следует приобрести спелые и максимально свежие овощи. Их следует хорошо помыть, а затем сразу же приступить к обработке. При этом стоит отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и пр. Более того, для декоративного украшения стола лучше всего покупать упругие овощи, так как более мягкие не смогут длительное время держать заданную им форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде прекрасной весенней бабочки? Последний ингредиент для этого нам не подойдет. Но вот из томата может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украшать бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый из них на 8 равных долей. После этого с кусочков овощей необходимо наполовину стянуть кожицу, поддев ее ножом. В результате этого вы должны получить дольки томатов со своеобразной завитушкой. Выложив на блюдо два одинаковых кусочка (кожицей друг к другу), вы получите силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки из томатов

Нет ничего сложного в том, чтобы нарезать для овощной композиции. К примеру, из свежих томатов можно в считаные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ требуется разрезать вдоль пополам, а затем выложить срезанной стороной на доску и сделать диагональный вырез, отступая от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо вынуть образовавшийся клин и осуществить с ним те же манипуляции. Таким образом, делая подобные вырезы, вы должны получить несколько долек, которые следует выложить друг на друга и немного сдвинуть вдоль оси.

Вырезаем подсолнух из свежих помидоров

Сделать такой солнечный цветок можно за несколько минут. Для этого следует взять большой томат, а затем слегка надрезать его кожицу так, как если бы вы хотели разделить его на восемь равных долек. Далее, поддев ножом жесткую кожуру в центре овоща, ее требуется аккуратно отделить от мякотной части почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен остаться цельный помидор, а по краям — завитушки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого оформления мякотную часть томата можно обсыпать маковыми зернами или обложить кольцами из маслин.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в данной статье. Стоит особо отметить, что представленные способы оформления томатов являются далеко не исключительными. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные декоративные элементы.

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна даже обычный обеденный стол преобразить в шикарно накрытый. В данном разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ того, как из свежих овощей сделать тарталетку для закуски.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо помыть и убрать все пупки. После этого каждый огурчик требуется нашинковать на короткие кусочки (длиной в 6 сантиметров), которые необходимо разделить вдоль пополам. Получившиеся ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее в овоще требуется сделать небольшую ямку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодочке завершенный вид, надрезанную пластинку огурца следует приподнять, отогнуть в противоположную сторону, а затем закрепить зубочисткой, тем самым сделав своеобразный парус с мачтой.

Заполнить полость овоща можно любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь из тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки слабосоленой семги или форели, сметана с зеленью и приправами и т. д.

Чтобы украсить праздничный стол, хозяюшки используют овощную и фруктовую нарезку. Но нарезать овощи слайсами — это слишком просто. А ведь хотелось бы удивить гостей своими способностями и красотой блюд. Такой универсальный овощ, как огурец, сделает стол ярким и красивым. Сегодня мы хотим рассказать и показать, каким образом можно его нарезать так, чтобы он стал настоящим произведением кулинарного искусства!

Большинство хозяюшек привыкли нарезать огурчики слайсами или полосками. Увы, но таким оформлением овощной нарезки вы никого не удивите. Чтобы удивить гостей и улучшить свои кулинарные навыки, советуем ознакомиться с нашей статьей.

Как красиво нарезать огурец на стол? Нет ничего проще, это веселый и интересный процесс. Вы можете использовать такие огурцы для украшения мясных блюд, в качестве гарнира. Вам нужно будет сделать всего несколько надрезов ножом! С такой простой задачей справится каждый.

Необычное сочетание огурца и морковки

Вряд ли вы или ваши гости видели такое раньше. В центре каждого ломтика вы увидите яркую оранжевую точку. Для начала вам нужно подобрать огурец и морковку подходящих размеров, они не должны быть слишком мелкими, или наоборот, крупными. Очистите морковку, при необходимости снимите верхний слой ножом. Удалите у огурца оба края, затем сделайте по центру отверстие. В это отверстие просовываем морковь. Осталось лишь нарезать овощ острым ножом на слайсы 4-6 мм.

Наверняка вас интересует наша публикация о том, как приготовить красивую сырную нарезку

Чтобы сделать отверстие в огурце, используйте трубочку из твердого пластика, например, из-под тонкой ручки.

Фото того, как красиво нарезать огурцы , вы увидите ниже. Подавать закуску с любимым соусом или сметаной, йогуртом, другими овощами.

Оформление огурца гармошкой

Обрезаем оба края, они нам не нужны. Нанизываем огурец на шпажку, и с помощью небольшого, но острого ножа режем овощ по кругу, делаем вот такую спиральку. Осталось лишь убрать шпажку и разложить овощи на тарелке!

Необычные овощные розы

Такой простой и изысканный гарнир можно добавить к любому блюду. Вам понадобится большой огурец, который вам нужно нарезать на 14 тонких ломтиков. Приложите их друг к другу так, как на фото, чтобы создать линию. Аккуратно начинаем сворачивать ломтики, придерживая их пальцами, чтобы наша розочка не распалась.

Когда роза сформирована, обрезаем нижнюю часть ножом. Если этого не сделать, цветок не сможет сохранить форму, он упадет и распадется.

Оказывается, красиво нарезать огурец для украшения стола не так уж сложно. Рекомендуем делать нарезку не раньше, чем за 1-2 часа до подачи, так как она обветрится и будет выглядеть не слишком презентабельно.

Как нарезать огурец соломкой, кружочками или розочками? Научиться этому совсем не сложно

Как нарезать огурец розочкой

Ничего сложного процесс собой не представляет. К тому же техника впоследствии может использоваться и для оформления других овощей:

• не очищая огурец от кожуры, аккуратно ведите ножом по спирали сверху вниз, снимая кожуру со слоем мякоти, как будто чистите картошку. Следите за тем, чтобы выходящая из-под ножа пластинка не прерывалась и была примерно одной ширины по всей длине;
• получившуюся ленту уложите на блюдо в форме розочки, свернув в несколько слоев наподобие рулончика.

Центр можно украсить черными маслинами или помидором черри.

Еще один несложный вариант подачи огурца. Для нарезки овоща красивой тонкой соломкой сделайте следующее:

• у вымытого овоща удалите хвостики и снимите кожуру;
• разрежьте огурец вдоль на равные пластины толщиной 4−5 мм каждая;
• затем порежьте зеленец еще раз вдоль, но перпендикулярно предыдущему разрезу;
• получившуюся соломку разделите на равные части.

Выбирайте длину и толщину соломки в зависимости от блюда, которое хотите украсить или дополнить.

Как нарезать огурец оригинально: «Огуречные листья»

Еще один необычный вариант подачи огурца. Но он потребует определенных навыков.

Технология:

• разрежьте зеленец на две половинки вдоль;
• затем режьте каждую часть с выпуклой стороны косыми кружочками толщиной 2−3 мм, но не доходите до конца примерно 5 мм. Сделайте нечетное число таких кружочков, чтобы узор получился симметричным;
• теперь сгибайте дольки полукругом внутрь огурца, к той длинной части, до которой недорезаны кружочки, через одну.

В итоге у вас получится оригинальное дополнение к розочке из огурца в виде листочков.

Еще несколько способов

Для выкладки на закусочном блюде овощ можно нарезать классическими косыми кружочками толщиной 5−6 мм, держа нож к поверхности зеленца под углом примерно 45 градусов. Этот способ подходит как к свежим, так и к маринованным огурцам.

Также можно разрезать огурец вдоль на 4 длинные равные дольки: сначала пополам, а потом каждую половинку – еще пополам. Такая нарезка удобна для гарнирования блюд.

Если огурцы короткие и достаточно толстые, то их можно разрезать поперек на две части. Затем из каждой части аккуратно выскрести сердцевину тонким ножом, нафаршировать начинкой и уложить лодочки на блюде.

Итак, для нарезки огурца можно пользоваться разными приемами и способами. Главное – соблюдать симметрию и действовать аккуратно.

Красота из огурца Красивая украшения из огурца

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, поскольку контрастность их натуральных цветов радует глаз. Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер классов по праздничной нарезке.

Розочка из помидоров

Этот прекрасный красный цветок станет украшением кушанья и привлечет к нему внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше оваций в честь повара. Научимся ее формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвие полоску пошире. Начинаем с верхушки и заканчиваем основанием.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируя раскрывшиеся лепестки.

Устанавливаем наши розочки по краям тарелок или украшаем ними горячие мясные блюда. А далее приступаем к оформлению розы зелеными огуречными листочками.

Листья из огурца

1. Разрезаем огурец на две половинки вдоль его длины.

2. Самую широкую в диаметре часть нарезаем косыми кольцами, но не до конца, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Число пластинок должно быть нечетным.

3. Сворачиваем листик внутрь через одну пластиночку. Листики к розе готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом фирменным стилем вашего стола!

Наши дизайнерские элементы из огурцов можно сделать еще более прекрасными, а потому изучим простую технику, называемую карбованием.

Карбование овощей

Карбование – это вырезание на поверхности плодов бороздок. Это просто! Карбование поверхности применяется для овощей, которые имеют плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец подходит к этому условию идеально.

Посмотрите, как необычно и привлекательно можно оформить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу и этот урок мы уже предлагали вам посмотреть. Но ее можно оформить прелестными «листочками»!

Мастер класс: роза из огурца

1. Отрезаем третью часть вдоль овоща и делаем небольшие двусторонние надрезы с двух сторон пластины огурчика.

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом.
2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет Поваренка
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

Сделать из подходящего плода крокодила, на самом деле, весьма просто! Нужен только острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.

Креатив — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать — тонко нарезать, ровно и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!

Например, вы готовите салат, куда овощи можно измельчить любым способом. Но для получения стойкого навыка мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставляя подходящие части плодов для украшения. Постепенно все ваши кушанья начнут выглядеть креативно и нарядно. Согласитесь, это повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, из овощной кожицы формировать цветы, выкладывать их в необычные композиции. Мы советуем всегда держать в запасе зубочистки – это важный инструмент в деле создания украшений блюд. Также неплохо бы купить специальный набор ножей для карвинга.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровненькие ряды овощных кружочков, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это же не так! Посмотрите на эти креативные варианты! Это тоже красивая нарезка огурцов и помидоров!

* Совет Поваренка
Декорирование блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается не одну сотню лет. В последнее десятилетие этот навык приобретает качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после трудового дня или недели. Почему нет?

Мы надеемся, что убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность пищи – это часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Мы можем это устроить, если захотим! Нам поможет навык украшения блюд из огурцов и помидоров, который мы обязательно приобретем!

Примеры оформления салатов, с фото и короткими описаниями.

Блюда на любом столе должны быть не только вкусными, но и аппетитными на вид. Не аккуратно оформленный салат, неприглядно выглядит на столе и вызывает сомнения в своих вкусовых качествах.

Яркий красочный салат наоборот, украшает стол вызывает восторг и восхищение как самим салатом, так и кулинарными способностями хозяйки. Для того, что бы салат выглядел красиво, подбираем контрастные цвета для оформления.

Важно: Украшение по вкусовым качествам должно соответствовать продуктам в ходящим в состав салата.

Можно украшать другими продуктами, только если их можно снимать с блюда.

Как украсить салат под шубой?

Основной ингредиент салата это сельдь.Верхний слой, как правило, кладется из яркой свеклы. Поэтому салат можно оформить желтком или белком вареного яйца, зеленью, огурцом.

Самый распространенный способ:

• Натираем на мелкой терке желток вареного яйца
• Аккуратно посыпаем поверхность салата

Салат под шубой украшенный вареным желтком

Очень оригинальное украшение в виде рыбы:

• Делаем на блюде красивую форму рыбы из салата
• Лук нарезаем полукольцами
• Выкладываем на салат в виде чешуи
• Из вареной моркови вырезаем треугольники
• Формируем у рыбки хвост, плавники, ласты, носик
• Яйцо вареное разрезаем пополам
• Вверх желтком выкладываем на голову получившейся рыбы — это будет глаз
• На желток кладем горошек перца или черную икринку
• Делаем реснички вокруг глаза икрой или перцем

Украшаем салат под шубой

Можно сделать простой и красивый рисунок майонезом:

• Используем кулинарный шприц и наносим красивые параллельные линии по поверхности салата

Украшаем салат под шубой

Оформляем салат с помощью филе сельди:

• В центр салата кладем очищенную от костей и шкуры рыбу
• Зеленью лука делаем шалашик из ярких перекрещенных палочек

Украшаем салат под шубой

Красиво смотрится яркий салат украшенный веточками укропа.

Украшаем салат под шубой

Видео: Селедка под шубой в картофельных лодочках

Как украсить салат оливье?

Основной состав салата огурец, картофель, морковь, вареные яйца, зеленый горошек.

Используем их при украшении.

• Свежий огурец нарезаем вдоль тонкими полосками
• Аккуратно полоски сворачиваем пополам
• Выкладываем по периметру салата, так чтобы каждая полоска, немного перекрывала следующую
• В центр можно положить вырезанную из огурца елочку форме елочки Добавляем вырезанную из сырого картофеля, а затем запеченные в духовке розочки

Как украсить салат оливье?

• Зеленый горошек распределяем по краям салата
• В центр кладем лилию вырезанную из варенного яйца
• Из варенной моркови нарезаем пластины
• Из которых формируем вырезая любые красивые формы, в виде елочек, звездочек, цветков
• Листьями петрушки красиво украшаем лилию
• Зелень укропа раскладываем, между рисунками из моркови

Как украсить салат оливье?

Украшаем розочкой из свежего помидора и листьями огурца

Как украсить салат оливье?

Видео: Как украсить салат оливье?

Как украсить салат мимоза?

Яркости салату прибавит желток вареного яйца раскрошенный на поверхности

Как украсить салат мимоза?

Посыпанный желтками салат можно дополнительно украсить мышками из яйца

• Вареные яйца очищаем
• Из твердого сыра вырезаем ушки и хвостик
• На яйце делам прорези под ушки и под хвостик. Вставляем на подготовленные места сырные ушки и хвост
• Делаем глазки и носик из перца горошком, гвоздики или вырезаем из маслин

Как украсить салат мимоза?

Украшаем красивым зеленым деревом:

• Натираем на мелкой терке отдельно твердый сыр и желток
• Распределяем по всех поверхности салата сначала сыр
• Затем желток выкладываем по краям салата
• Накладываем веточку укропа в центр сала
• Желтком присыпаем местами укроп имитируя цветки

Как украсить салат мимоза?

Еще очень красивый вариант украшения:

• Вокруг выложенного на блюде салата посыпаем мелко нарезанный зеленый лук
• Салат посыпанный натертым желтком украшаем веточкой петрушки
• Из белка вареного яйца вырезаем лилии
• Которые располагаем на кончиках веточки петрушки, так что бы получилась веточка с цветами
• В центр цветка, кладем любую яркую ягодку

Как украсить салат мимоза?

Видео: Как украсить салат мимоза?

Украшение салата перцем?

Украшения перцем получаются яркие, насыщенные из-за разнообразия его цветовой гаммы.

Но стоит помнить, что у перца очень специфический вкус. Что бы он не перебил основного вкуса салата, его стоит добавлять на украшения очень осторожно. В основном, как съемные элементы.

Лилия из болгарского перца:

• Хорошо промываем перец
• Вычищаем сердцевину
• Не доводя нож до конца перца на 1 -2 см, разрезаем перец на широкие полосы
• Бланшируем перец в горячей воде в течении 3-5 минут,что бы лепестки стали покладистей и из можно было сформировать красивую лилию
• Можно украсить таким цветком салат или наполнить салатом и подавать как отдельное блюдо

Украшение салата перцем

Гвоздика из болгарского перца:

• Разрезаем перец пополам
• Сердцевину не удаляем
• Ножницами делаем узкие полоски длиной 2-3 см
• Чтобы лепестки смотрелись эффектнее на несколько минут кладем перец нарезанной частью в низ в кипяток

Украшение салата перцем

Оригинальные осьминоги:

• Нарезаем полосками перец не доходя пол сантиметра до края
• Одну половинку перца кладем загибая нарезанные полоски вниз, у другой половинки загибаем во внутрь
• Во внутрь можно положить немного готового салата

Украшение салата перцем

Вот такой красивый птенец может получится при помощи перца

Украшение салата перцем

Украшение салата перцем

Видео: Цветок из перца

Как салат украсить ананасами?

Ананасы имеют не очень яркий цвет, без контрасных добавок других элементов, особого украшения не получится.

• Нарезаем ананасы на прямоугольники 1,5 см на 2 см
• Выкладываем на поверхность салата в виде цветка
• В центр кладем зернышки граната

Как салат украсить ананасами?

• Нарезаем ананасы на прямоугольники
• В центр выкладываем кусочки фрукта в виде цветка
• В середину кладем маслину или вишню
• По кругу выкладываем маслину
• Следующий круг делаем из ананасов

Как салат украсить ананасами?

Сделанный кольцом салат украшаем выкладывая весь салат кусочками ананаса

Как салат украсить ананасами?

В центр кладем красиво чередуя нарезанные помидоры и огурцы

Оригинальный салат выложенный в форме ананаса:

• Украшаем сверху кусочками ананаса
• Зеленью имитируем листики ананаса

Как салат украсить ананасами?

Украшаем сделанными розочками из ананаса:

• Разрезаем ананас на тонкие пластинки
• Втыкаем в салат, в виде розочек
• В центр кладем любую яркую ягоду
• Делаем не большие дорожки из ягод, придавая контраст салату

Как салат украсить ананасами?

Как салат украсить ананасами?

Видео: Бабочка из ананаса

Салат украшенный помидорами

Красивые и простые в приготовлении получаются розочки из помидор.

• Помидор хорошо промываем
• Острым ножом, спиралью снимаем кожуру

Украшаем салат розочками из помидор. Этапы подготовки

• Получившуюся спираль заворачиваем, начиная с края и до конца в розочку

Таким цветком можно украсить любой салат

Делаем розу из шкурки помидор для украшения салатов

Можно сделать розочки из нарезки:

• Нарезаем половинки помидор очень тонко

Нарезаем помидоры очень тонко, для изготовления розы

Нарезанные овощи складываем в форме розочки

Украшаем салат розочкой из помидор

Незамысловаты в приготовлении тюльпаны из помидор, будут шедевром любого стола.

На фото подробно представлены этапы приготовления.

Начинка может быть любой, на усмотрение хозяйки

Готовим тюльпан из помидор для украшения салатов

Разнообразные украшения салатов с помощью помидор

Видео: Цветок из помидора

Салат украшенный огурцом

• Украшать огурцом салаты легко и просто
• Его нейтральный вкус подходит практически для украшения всех салатов. А яркий зеленый цвет смотрится красиво, как в собственном исполнении, так и в совокупности с другими украшениями.
• Изготовление украшения, очень подробно показано на фото

Цветок лотоса из огурцадля украшения салата

Украшение для салата из огурца в форме цветка

Роза из соленого огурцадля украшения салата

Можно просто нарезать огурец и сформировать из салата зеленую розочку.

Салат сформированный с помощью свежего огурца в виде розы

Или сделать из нарезки украшение в виде розочки

Свежий огурец для украшения салата в виде розы

Нарезанным соленым огурцом, красиво украшаем салат в форме дракона

Простой способ украсить салат огурцом

Фуршетный вариант салата можно приготовит в корабликах сделанных из свежего огурца

Украшаем салат лодочкой- огурцом

Видео: Украшение для салатов.Роза из огурца

Как украсить салат яйцом?

Самый распространенный способ украшения салатов яйцом.

Легкие в изготовление и очень красивые снеговики украсят любой праздничный стол. Понравятся они и детям.

Этапы подготовления украшения салатов снеговиком

Можно приготовить забавных мышек и маленькие кораблики, всего лишь разрезав пополам вареное яйцо.

Вырезав из сыра и моркови необходимые элементы.

Корабликами и мышками украшаем детские салаты

Или сделаем ушки из вареной моркови.

Оригинальные мышки украсят любой салат

Ярких пауков делаем из вареного яйца и маслин.

Украшаем салат пауками

Видео: Оригинально украсим салат из ромашек сделанных из вареных яиц

Как майонезом украсить салат?

Имея под рукой, немного майонеза, можно удивительным образом украсить салаты.

• Выкладываем в виде панциря черепахи салат
• Делаем сетку из майонеза
• Делаем из вареного яйца голову черепахи
• Из грецкого ореха кладем лапки

Украшаем салат в виде черепашки

Очень хорошо смотрится сетка сделанная на ярком салате сельдь под шубой.

Украшаем салат делая решетку на салате под шубой

Оригинально можно оформить салат березкой:

• Ствол делаем из майонеза
• Черные точки на стволе — из маслин
• Крону формируем петрушкой
• Добавляем зелени петрушки и укропа на землю. Получится замечательная трава

Украшаем салат с помощью майонеза

Украшение салата майонезом

Видео: Самые красивые оформления салатов

Как салат украсить укропом?

Укропом можно украшать любой салат. Использовать его можно, как мелко нарезанным, так и веточками.

Елочка украшенная для салата мелко нарезанным укропом

Красивый Новогодний веночек оформленный из веточек укропа для украшения салата

Оригинальный вид украшения салата оформленный с помощью веточек укропа

Ромашки с зеленью укропа очень красивый праздничный вариант украшения салата

Оригинальное футбольное поле — простое украшение салата с помощью укропа и майонеза

Видео:Как салат украсить укропом?

Как красиво украсить салаты зеленью?

Практически любой салат не обходится без украшения зеленью.

Кроме того, что зелень придает красоту и аппетитность блюду, она очень полезна. Пользуется, как отдельный элемент, большим спросом за столом.

Необычная пальмочка:

• Берем коктельную трубочку
• Нанизываем на нее маслины
• Внутрь вставляем зелень веточки петрушки
• Поверхность салата посыпаем зеленью укропа
• Само блюдо выкладываем на салатницу покрытую листьями салата

Эффектная пальма сделанная из зелени

Украшаем салат зеленью

Салат украшенный зеленью

Видео: Как красиво украсить салаты зеленью?

Оформления и украшение праздничных салатов

Праздничный стол требует особой красоты в оформление. Но это не значит, что все должно быть замысловатым и трудным в приготовлении.

Нарезанными крабовыми палочками можно украсить салат выложенный в форме рыбы.

Красивый рыбный салат украшенный крабовыми палочками

Нарезанными тонкими полосками вареной моркови и имбиря складываем подарочный бант

Праздничный вариант украшения салатов

• Формируем из салата пятиконечную звезду
• Закрываем края красной рыбой
• Получается эффектная морская звезда

Украшаем праздничный салат

Из свежей луковицы делаем красивую астру.

Украшаем салат цветком из лука

• Добавит яркости поможет сок свеклы разбавленный в горячей воде. Куда опускаем готовый цветок на пару минут
• Шикарная шапка «мономаха» получится из горки салата накрытого лососевым филе
• Сверху горкой выкладываем красную икру

Украшаем праздничный салат

• Популярный салат подсолнух
• Делаем из из чипсов лепестки

Украшаем салат в виде подсолнуха

Зернышки делаем из маслин. Видео: Праздничный стол. Как украсить Новогодний салат?

Украшение детских салатов

Детские салаты должны быть особенно яркими и добрыми.

Вот таких буренок можно сделать с помощью вареного яйца, моркови, маслин и зелени.

Украшаем салат веселыми буренками

Яркое солнышко порадует деток.

• Посыпаем салат желтком
• Глазки делаем из белка
• Зрачки, ротик и реснички из маслин
• Из сыра делаем лучики
• Губки украшаем вишенкой

Детский салат украшенный в виде солнышка

Доброго и вкусного дракона делаем из болгарского перца.

Украшаем детские салаты

Видео: Украшение детских салатов

Оформление и украшение закусок

Заливное из рыбы украшаем:

• Тонко порезанным лимоном,пластиками огурца сложенными пополам, в которые вкладываем маслины
• Из сырого лука вырезаем лилию
• Наполняем лимоном

Мясную нарезку красиво складываем конвертиком.

Заливное оформляем морковью и луком

Видео: Как красиво оформить холодные закуски?

Для красивого украшения салатов не требуется особого кулинарного мастерства. Достаточно иметь желание и не большую фантазию.

Видео: Как украсить салат? 50 красивых вариантов

Любая хорошая хозяйка дома должна быть готова к красивому дизайну своих кулинарных шедевров. Чтобы сделать приготовленное вкусное блюдо праздничным, привлекающим внимание и аппетитным, можно использовать украшения из огурцов. Для этого не обязательно иметь кулинарное образование или особые навыки, а нужно просто включить фантазию.

Этого красивого, вкусного крокодила можно сделать за 20 минут и украсить им салат или любую закуску. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол, на день рождения или просто так. Уровень сложности: простой. Для приготовления блюда нужны деревянные шампуры или зубочистки.

1. Сделав продольный разрез, отделить нижнюю часть огурца, чтобы он устойчиво лежал на тарелке или подносе, не переворачиваясь. Из отрезанного куска огурца можно сделать ноги крокодила.
2. На передней части огурца сделать разрез примерно 5 см и, используя нож, вырезать зубы сверху и снизу. Из кусочка морковки можно сделать язык.
3. Теперь проткнуть огурец шампурами (или зубочистками), чтобы была покрыта вся поверхность. На эти шампура насаживать любые ингредиенты, какие вам нравятся (например, коктейльные помидоры, кусочки сыра, виноград, оливки, кусочки банана, редиску и др.)
4. Над мордой крокодила воткнуть два шампура и насадить на них оливки или кусочки сыра в виде глаз. Чтобы глаза выглядели более реалистичными, украсить их шоколадными кружочками.
5. Готового крокодила выложить на сервировочное блюдо и украсить нарезанными овощами или зеленью.

«Огуречная змея»

Огуречная змея с ее яркими оливковыми глазами — зрелище очень эффектное, подходящее для любой вечеринки. Она может использоваться как самостоятельная закуска или для украшения салатов, других блюд и даже гарниров.

1. Овощи для змеи хорошо промыть и высушить.
2. Вырезать тонкий язык из огурца по всей длине, чтобы овощные ломтики устойчиво стояли на тарелке.
3. Затем нарезать огурец и помидоры ломтиками шириной около 1 см.
4. Отрезать острый кончик огурца примерно на 5 см, чтобы сделать голову.
5. Расположить овощные ломтики на тарелке или сервировочном блюде в форме змеи.
6. Из маслин сделать глаза для змеи и прикрепить их к огуречной голове зубочистками, а спереди прикрепить морковную полоску в виде язычка.

Кроме огурцов и помидоров для приготовления такой змеи можно использовать другие ингредиенты, например, сыр, редиску, другие овощи и даже колбасу…

«Огуречная волна»

Используя только простой огурец, можно сделать элегантную, изящную «Огуречную волну». Чтобы украсить первое блюдо, нужно просто поместить эту резную волну огурца в миску супа (предпочтительно суп с очень контрастирующим цветом, например, томатный или морковный). Также это идеальное украшение для любых салатов и суши.

1. Сначала хорошо промыть огурец и, держа нож под углом 45 градусов, сделать два среза, отделив кусок 15-20 см.

2. Разрезав вдоль полученный кусок огурца и отделить половину. Оставшуюся часть выложить на разделочную доску.

3. По обеим сторонам огурца положить несколько зубочисток и надрезать огурец, продолжая держать нож под углом 45 градусов, как и раньше. Убирать нож, как только он коснется зубочистки. Надрезы должны быть толщиной примерно 1-2 мм.

4. Чтобы создать волну, просто сдвинуть концы огурца, образовав «арку». Если все сделано правильно, это должно сформировать градуирующий каскад нарезанного огурца с одной стороны.

Резные листочки из огурца — хорошее украшение для различных салатов, закусок, нарезок, гарниров и суши. Они сделают любое блюдо ярким и красивым.

1. Подготовить огурец, сначала отрезав один конец, затем отрезав участок длиной приблизительно 15 см. Затем вырезать участок по длине огурца внизу (1/3 часть от общей толщины огурца).

2. Расположить нож под углом 35-40 градусов и надрезать кожу огурца под этим углом, используя мягкое движение назад и вперед. Затем повторить этот первоначальный разрез на противоположной стороне, наклонив нож влево, чтобы создать форму «v» на огурце. Отрезанный кусочек подвинуть вверх на несколько миллиметров.

3. Повторить этот процесс 3-4 раза, увеличивая длину надреза, чтобы создать лист. Помните, что когда вы делаете второй разрез, лезвие ножа всегда должно «соединяться» с разрезом с правой стороны, чтобы каждый кусочек огурца был освобожден от основания.

4. Каждую секцию продолжать поднимать вверх на несколько миллиметров. Вырезав первый листик, начать новый лист с противоположной стороны, следуя тому же методу, что и раньше.

Это овощное украшение не только добавит яркие цвета в ваши блюда, но и полностью преобразит их. Роза может украсить любые салаты, закуски, сэндвичи и мясные нарезки.

1. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить их в ровную линию.

2. Огуречную полосу аккуратно свернуть в рулон.

3. Теперь зафиксировать огуречный рулон зубочистками.

4. Осталось расправить огуречные лепестки и мы получим вот такую красивую розу.

5. Зубочистки можно замаскировать листочками петрушки или другой зеленью.

Красиво оформить семейный ужин и даже праздничный стол помогут эти симпатичные цветы из огурца. Сделать их несложно, а результат получается впечатляющим!

1. Отрезать небольшую часть из свежего огурца.

2. Отрезанный кусок огурца разделить на 6 равных частей.

3. Сделать угловой срез вокруг центра секций и извлечь вырезанную часть огурца.

4. Обрезать края каждой секции, придав им форму лепестков.

5. У каждой секции отделить внешний слой кожуры.

6. На отделенном слое кожуры каждой секции вырезать небольшие треугольники и вдавить внутрь цветка.

7. Замочить огуречный цветок в холодной воде на 10 минут, а затем поместить в центр кусочек моркови.

Определения «вкусно» и «привлекательно» в отношении блюд не всегда синонимичны, но желательно, чтобы они шли рука об руку. Эстетическое удовольствие от созерцания салата может повлиять и на его вкусовое восприятие. После положительного решения вопроса «как приготовить» хозяйку начинает волновать новая проблема: как подобрать достойную идею украшения.

Как украсить салат

Приступив к решению этого вопроса, нужно ввести в перечень условий еще 1 элемент – повод, для которого готовится салат. Свадьба, рождение ребенка, юбилей, Новый Год требуют соблюдения определенной тематики. Если вы просто желаете разнообразить будничный стол, украшение может заключаться в новой технологии раскладки ингредиентов и даже выборе более привлекательной заправки. Хороший пример – ресторанные салаты, которые зачастую лишены явного декора, но выглядят и на глянцевых фото, и в жизни великолепно.

• Самый быстрый способ – найти оригинальную «емкость»: половинка тыквы, кабачка, перца.
• Выберите рецепт, в котором будет необычное сочетание цветов или форм – такой салат украшать уже не придется.
• Мясная и сырная нарезка в качестве подложки под основную салатную горку – простой и полезный вариант оформления порционного блюда.

Украшение салатов на новый год

Универсальной идеей оформления такого блюда станет придание ему формы елочки. Вариант подходит даже традиционному оливье: при наличии характерного силуэта зеленый цвет не обязателен, а вот гирлянды из оливок и кукурузы будут красивым дополнением. Профессионалы же предлагают попробовать оттолкнуться и от покровителя будущего года. Простые идеи украшения новогодних салатов:

• Змея, сформированная по любому рецепту, включающему в себя майонез. Чешуя выкладывается тонкими полукружьями огурца или горошком, глаза – оливки или зерна кукурузы.
• Дракон создается по аналогии со змеей, но ему нужны усы из веточек укропа, а из листьев пекинской капусты можно сделать маленькие кожистые крылья.
• Мордочка тигра – круг с ушками, покрытый тертой морковью, с глазами из яичных белков и оливок, языком из вареной колбасы. Основу салата можно сделать из паштета с яйцами и огурцами.

Как оформить салат на день рождения

Для такого праздника центральное блюдо преимущественно дополняют словесным поздравлением. Если вы решили, что им станет салат, он может оказаться оформлен даже более впечатляюще, нежели торт. Однако как украсить салат на день рождения, если он лишь одно из большинства выставленных на праздничный стол кушаний? Профессионалы дают такие советы:

Попробуйте оттолкнуться от времени года именинника. В украшении можно только соблюсти характерную сезону временную гамму (желто-красную для осени, бело-голубую для зимы, и т.д.), либо полноценно провести параллели – «набросать» листьев, снежинок, цветов.

Праздничный салат для женщины, особенно преподнесенный в юбилей, можно попробовать выполнить в виде большого букета. Какой цветок выбрать для украшения, зависит от вкусов именинницы и ваших возможностей: герберы выложить легко, тюльпаны тоже формируются быстро. С лилиями придется повозиться.

Украшения салатов для детей

Если блюдо ориентировано на ребенка, можно оттолкнуться от его индивидуальных предпочтений и интересов – по мнению профессионалов, это беспроигрышный вариант. Украшение салатов на детский праздник можно осуществлять несколькими способами:

• Придание необычной формы. Данный ход используется и в приготовлении торта для ребенка. Ингредиенты блюда укладывают так, чтобы получить «скульптуру» на тарелке: медвежонка, зайчика, машинку, мяч и т.д. Сложность данного способа украшения – подойдет он лишь для салатов, где есть скрепляющий компонент: сметана, майонез. Т.е. густых и плотных по консистенции, иначе фигурка быстро развалится.
• Создание картины на салате. Шедевры «писать» не нужно: даже простое солнышко и мелкие, но яркие цветы уже привлекут детское внимание. Не менее интересное украшение – персонажи любимых мультфильмов.
• Объемный декор. Придется поискать пошаговые инструкции, как приготовить разные фигурки для украшения и потренироваться. Если у вас порционные салаты, можете распределить их по «лодочкам» из огурцов, кабачков, перцев, дополнить зубочисткой с пластиками сыра – получатся настоящие корабли, готовые к далекому плаванию.

Чем украсить салат

Профессионалы кулинарного искусства уверены, что красивое оформление салатов возможно с любым продуктом – от огурца до сырокопченой колбасы. Вы можете создать оригинальное украшение, даже если рецепт приготовления включает в себя только репчатую луковицу, сырую свеклу и растительное масло. Доля фантазии, крупица умений, немного свободного времени, и блюдо получит оригинальный вид. Особого внимания заслуживают красители, которые можно получить из простых продуктов:

• Для красного цвета – клюква, брусника, зерна граната.
• Из овощей – томаты.
• Для малинового – свекла.
• Для оранжевого – облепиха, апельсины, выжатый из моркови сок.
• Для желтого – шафран, яичный желток, кукуруза.
• Для голубого – выжать сок из краснокочанной капусты.
• Для зеленого – шпинат.
• Для черного – оливки.

Украшение для салатов из овощей

Для такого варианта оформления нужно убедиться, что продукты могут долго держать форму, поэтому он используется преимущественно для того, что не прошло термообработку. С целью украшения блюда вырезаются фигурки из овощей, которые раскладывают по тарелке в произвольном или заранее продуманном порядке. Либо возможны более простые классические варианты украшения:

• «паутинки» или надписи майонезом/сметаной;
• веточки, пучки зелени;
• половинки/четвертинки оливок;
• тертый сыр, вареное мясо или колбаса, лишенная вкраплений жира;
• яичная стружка/крошка.

Как красиво оформить салаты орехами

Такой способ украшения ценится за быстроту и простоту. Даже базовая посыпка готового салата дроблеными орешками уже делает его более привлекательным, а если придумать идею использования формы ядер, можно сделать целую картинку. Зимний салат, украшенный грецкими орехами – классика жанра праздничного стола, а кунжутные зерна на диетических ассорти из зелени – идеальный способ для варианта «вкусно, но легко». Предварительно орехи нужно обжарить.

Украшения из яиц для салатов

Для такой декоративной идеи предварительно нужно разобраться, как приготовить яйца, чтобы желток не разваливался при работе. Профессионалы практикуют такую варку:

• Положить яйца в холодную воду, которая покроет их полностью.
• Дождаться закипания.
• Отсчитать 9 минут.
• Вынуть, быстро охладить.

Украшение преимущественно представляет собой создание букетов или единичных цветов на поверхности. Для этого яйцо разрезается продольно, и получившиеся овальные половинки укладываются в нужном направлении и по желаемой форме. Существует еще несколько вариантов:

• Лепестки можно сделать и из «долек»: яйцо режут тоже вертикально, но на несколько пластинок толщиной в 0,4-0,7 мм.
• Для простых украшений из вареного яйца берут желток, который можно превратить в крошку – она отлично подходит для простого посыпания поверхности. Ее же применяют для формирования желтых шариков мимозы у одноименного салата.
• Если изъять желток, оставшуюся длинную половинку вареного белка можно превратить в лодочку. Поставив в нее вертикально палочку с согнутым кружком огурца, либо пластиком сыра или даже красной рыбы, можно получить маленький кораблик.

Оригинальное оформление салатов

Помимо перечисленных ранее способов сделать интересное блюдо, существует еще несколько необычных вариантов. С такими оригинальными идеями украшение салатов и закусок станет особенно приятным:

• Желе. Можно использовать для заливки ингредиентов, чтобы после застывший салат нарезать и подать порционно. Альтернативный способ украшения – создать плотные фигурки и ими оформить блюдо.
• Лед. Сделать чашу из замороженной воды, в которую вставлены кусочки овощей, и подать в ней салат.

Украшение карвингом

Такое оригинальное оформление салатов и закусок можно встретить в ресторанах, особенно когда речь идет о приготовлении праздничного блюда, к которому предъявлены высокие эстетические требования. Оформление карвингом предполагает фигурную нарезку овощей или фруктов, но может применяться с сыром, колбасой. Домашний же карвинг для украшения блюд – не только красота в итоге, но и приятное времяпровождение с ребенком.

Вооружитесь острым ножом (лучше взять несколько, разных размеров) и пробуйте воплотить следующие простые идеи для украшения ваших домашних салатов:

• Нарежьте вареную колбасу тонкими кружками, согните каждый пополам, сложите друг на друга с «шагом» в 0,5 см, сформируйте букет.
• Ножом-овощечисткой нарежьте огурец на длинные гибкие пласты и формируйте из них распустившийся бутон.
• Из свежего цельного огурца кончиком острого ножа можно вырезать большую изогнутую каплю, на поверхности сделать прожилки и получить большой зеленый лист.

Красиво украшенные салаты — фото

Для структурирования информации, поданной выше, стоит посмотреть на уже готовые композиции, после разобрав их на составляющие. Это поможет вам самостоятельно выполнить украшение блюда. Простые пошаговые варианты красивого оформления салатов с фото:

• Рождественский венок. Основа может быть любая (селедка под шубой, крабовый салат и т. д.), ее выкладывают кольцом. Украшение – веточки укропа. Сверху можно положить вырезанные из сыра, моркови и сладких перцев звезды.
• Мимоза. Быстро, просто, вкусно. Покоряется даже неопытной хозяйке. Укладываются слоями в стеклянную (!) чашу: кусочки соленой рыбы, тертые вареные белки, тертая морковь, нашинкованный лук, вареное картофельное пюре. Украшение – раскрошенные желтки. Между слоями майонез.
• Гранатовый браслет. Профессионалы советуют по центру блюда поставить стакан – так у вас получится кольцо. Ингредиенты укладываются вновь слоями: кусочки вареной курицы, тертая морковь, картофельное пюре, дробленые орехи, тертая вареная свекла, снова орехи, жареный лук, опять орехи. Поверх «горки» майонез, который плотно укрывают тертой свеклой. Украшение – зерна граната.
• Кубик-рубик. Интересная идея – нарезка каждого плотного ингредиента маленькими квадратами, которые складываются в куб. Для приготовления салата берут сыр, свеклу, морковь, огурец.

Видео: как сделать розу из огурца — украшение для салата

Нарезка свежих огурцов и помидоров. Как красиво нарезать огурцы и помидоры — пошаговые фото

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья, маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

• подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творожный сыр;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
• бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т. д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, поскольку контрастность их натуральных цветов радует глаз. Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер классов по праздничной нарезке.

Розочка из помидоров

Этот прекрасный красный цветок станет украшением кушанья и привлечет к нему внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше оваций в честь повара. Научимся ее формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвие полоску пошире. Начинаем с верхушки и заканчиваем основанием.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируя раскрывшиеся лепестки.

Устанавливаем наши розочки по краям тарелок или украшаем ними горячие мясные блюда. А далее приступаем к оформлению розы зелеными огуречными листочками.

Листья из огурца

1. Разрезаем огурец на две половинки вдоль его длины.

2. Самую широкую в диаметре часть нарезаем косыми кольцами, но не до конца, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Число пластинок должно быть нечетным.

3. Сворачиваем листик внутрь через одну пластиночку. Листики к розе готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом фирменным стилем вашего стола!

Наши дизайнерские элементы из огурцов можно сделать еще более прекрасными, а потому изучим простую технику, называемую карбованием.

Карбование овощей

Карбование – это вырезание на поверхности плодов бороздок. Это просто! Карбование поверхности применяется для овощей, которые имеют плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец подходит к этому условию идеально.

Посмотрите, как необычно и привлекательно можно оформить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу и этот урок мы уже предлагали вам посмотреть. Но ее можно оформить прелестными «листочками»!

Мастер класс: роза из огурца

1. Отрезаем третью часть вдоль овоща и делаем небольшие двусторонние надрезы с двух сторон пластины огурчика.

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом.
2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет Поваренка
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

Сделать из подходящего плода крокодила, на самом деле, весьма просто! Нужен только острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.

Креатив — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать — тонко нарезать, ровно и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!

Например, вы готовите салат, куда овощи можно измельчить любым способом. Но для получения стойкого навыка мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставляя подходящие части плодов для украшения. Постепенно все ваши кушанья начнут выглядеть креативно и нарядно. Согласитесь, это повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, из овощной кожицы формировать цветы, выкладывать их в необычные композиции. Мы советуем всегда держать в запасе зубочистки – это важный инструмент в деле создания украшений блюд. Также неплохо бы купить специальный набор ножей для карвинга.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровненькие ряды овощных кружочков, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это же не так! Посмотрите на эти креативные варианты! Это тоже красивая нарезка огурцов и помидоров!

* Совет Поваренка
Декорирование блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается не одну сотню лет. В последнее десятилетие этот навык приобретает качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после трудового дня или недели. Почему нет?

Мы надеемся, что убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность пищи – это часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Мы можем это устроить, если захотим! Нам поможет навык украшения блюд из огурцов и помидоров, который мы обязательно приобретем!

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.

О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.

Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.

Огромный выбор красиво украшенных салатов на праздничном столе – это хорошо , но часто гости не едят их по различным причинам . Кто сидит на диете , а кто –то просто не употребляет майонез или другие заправки . Выход есть – это овощная нарезка из огурцов и помидоров . Эти овощи помогают усваивать еду , а еще ускоряют обмен веществ и выводят токсины из организма . Для того чтобы нарезка имела изысканный и красивый вид , нужно изучить некоторые варианты декорирования .
Чаще всего в нарезках используют именно такие овощи как огурцы и помидоры . Это объясняется контрастностью их оттенков . Помимо всевозможных нарезок , можно создавать цветы и различные элементы из кожуры и плоти .

1 ) Красиво нарезать огурцы и помидоры – розочка из помидоров и листок из огурца

• Украшение в виде розы станет украшением стола , которое оценят все приглашенные . Для формирования этого декорирующего элемента нужно подготовить острый нож . С его помощью срезать широкую полоску кожуры томата по направлению от верха и до основания .
• Затем полученную ленту выложить мякотью внутрь по кругу . Начинать нужно с узкого конца , а широкая часть должна образовывать раскрывшиеся лепестки .
• Полученные розочки можно поместить на край тарелки либо украсить горячие мясные блюда . Отличным дополнением к розе станет огуречный листочек .
• Для получения следующего элемента нужно взять огурец и разрезать его пополам вдоль длины .
• Затем в самой широкой области овоща сделать косые надрезы . Каждый второй листик свернуть внутрь . Таким образом , получается листок к розе .

2 ) Как красиво нарезать огурцы и помидоры – карбование овощей

Эта техника позволит сделать дизайнерские элементы еще более привлекательными . Карбование представляет собой вырезание бороздок на поверхности овощей . Эта техника подходит для овощей с плотной мякотью либо толстой кожурой .

Так , рассмотрим, как сделать украшение в виде колечка . Они могут быть обычные и созданные при помощи карбования . Потом нужно разрезать огурец на дольки средней толщины , вырезать серединку у кружков . Такие украшения можно использовать как в качестве единичных элементов декора , так и соединить их в цепочку при помощи надрезов для скрепления .

3 ) Как красиво нарезать огурцы и помидоры – бабочки из помидоров

Помидоры можно нарезать в виде красивой бабочки . Для этого понадобится несколько помидоров среднего размера . Потом нарезать их на 8 одинаковых долей . Затем с каждого кусочка снять кожуру наполовину при помощи ножа . В итоге получаются доли помидор с завитушками . Если рядом выложить две такие части , то можно получить силуэт этого красивого насекомого .

4 ) Как красиво нарезать помидоры – цветок и лепестки томатов

Для получения лепестков нужно разделить томат на две части . Срезанной стороной положить на доску . Затем сделать вырез по диагонали на уровне 1 ,5 см . Высунуть этот клин и сделать с ним те же операции . Полученные дольки необходимо выложить друг на друга и слегка сдвинуть по направлению к оси .

А чтобы сделать цветок, нужно разделить помидор на 8 частей . Поддеть кожицу начиная с центра и до половины . В итоге , должен получиться помидор с завитушками по бокам , которые выступают в качестве листьев подсолнуха . Дополнительно украсить полученный цветок можно при помощи маковых зерен .

5 ) Как красиво нарезать огурцы – лодочки из огурцов

При помощи красивой нарезки можно превратить самый обычный стол в праздничный . Для этого понадобятся вымытые упругие огурцы без пупков . Затем каждый овощ нарезать на брусочки 6 –ти сантиметровой длины , которые также разделить на 2 части . Затем разрезать ломтики параллельно плоскости , но не до конца . После этого сделать выемку в овоще , убрав мякоть с семенами .

Для придания законченного вида, нужно взять надрезанную часть овоща и при помощи зубочистки зафиксировать ее в противоположной стороне . В итоге должен получиться парус с мачтой .

Выемку можно заполнить любым составом . Это может быть красная икра и нож , который позволит тонко нарезать овощи . Со временем обычная еда будет выглядеть креативно .
Из мякоти можно вырезать цветы , а из кожуры выкладывать оригинальные композиции . Важным элементом в украшении таких блюд являются зубочистки . Также можно приобрести ножи для карвинга .
Сегодня нарезка представляет собой не только ровно выложенные кружочки , а и креативыне и оригинальные варианты .

Даже имея только помидоры и огурцы можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, что все домашние и гости будут восхищаться мастерством и креативом, расспрашивая как вам это удалось.

Украсить стол даже с помощью одних только огурцов и помидор — легко!
Несколько ловких трюка как красиво и быстро нарезать овощи. Такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!

Роза из помидора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для работы тебе потребуется острый нож, желательно не очень большой по размеру, чтобы было удобно срезать им кожицу; и спелый, но твердый помидор.

Вымой и срежь кожуру с помидорки. Срезай кожицу так, как бы ты это делала с яблоком. Режь тонким слоем по спирали, следуя природной форме помидора, стараясь не порвать кожуру.

Возьми конец спирали и начинай скручивать розочку, сворачивая кожицу в рулон. Старайся не сворачивать ее слишком туго, чтобы роза выглядела мягко и естественно, будто она только что распустилась.

Затем переверни будущую розу.

Придай розе окончательную форму и укрась ее листиками любой зелени — петрушки, салата, базилика.Такой цветок, на мой взгляд, самый простой в изготовлении. Его сможет сделать даже ребенок. Розами можно украшать салаты, очень хорошо подходит к мясным блюдам.

Кроме того, из огурца можно сделать для такой розочки листики. Этот трюк совсем простой, на фото ниже показан сам процесс создания листа.

Вот и всё, роза из помидоры с листочками из огурца — готова.

Розу можно делать не только из помидоры, но и из огурца. Это делается с помощью овощерезки. Их существует великое разнообразие. Подойдет даже самая простая.

Роза из огурца

Из одного ломтика сверни «сердцевину» розы. Затем закрепи низ зубочисткой — это упростит тебе работу.

Теперь оберни ломтик огурца вокруг сердцевины и выверни его, как показано на фото. Затем придерживая пальцем, возьми второй ломтик.

Тоже самое проделай и с остальными «лепестками», оборачивая их вокруг сердцевины. Ну, а на финише работы закрепи огуречную розочку с помощью зубочистки.

фрукты, овощи, сыр, мясо, рыба, колбаса

Огромный выбор красиво оформленных салатов на праздничном столе это хорошо, но часто гости их не едят по разным причинам. Кто на диете, а кто-то просто не использует майонез или другие заправки. Выход есть – это овощная нарезка огурцов и помидоров. Эти овощи помогают переваривать пищу, а также ускоряют обмен веществ и выводят токсины из организма. Для того чтобы огранка имела изысканный и красивый вид, необходимо изучить некоторые варианты декорирования.
Чаще всего в нарезке используются такие овощи, как огурцы и помидоры. Это связано с контрастом их оттенков. Помимо всевозможных нарезок, из кожуры и мякоти можно создавать цветы и различные элементы.

1) Красиво нарезанные огурцы и помидоры — томатная розетка и огуречный лист

• Украшение в виде розы станет украшением стола, которое оценят все гости. Чтобы сформировать этот декорирующий элемент, нужно подготовить острый нож. С его помощью срежьте широкую полоску кожуры помидоров по направлению сверху вниз.
• Затем получившуюся ленту с мякотью внутри наложите по кругу. Начинать нужно с узкого конца, а широкая часть должна образовывать раскрытые лепестки.
• Полученные розочки можно поставить на край тарелки или украсить горячие мясные блюда. Отличным дополнением к розе станет лист огурца.
• Чтобы получить следующий элемент, нужно взять огурец и разрезать его пополам по длине.
• Затем в самом широком месте овоща сделать косые надрезы. Каждый второй лист сверните внутрь. Таким образом, получается листик розе.

2) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — нарезка овощей

Этот прием сделает элементы дизайна еще более привлекательными. Карбирование – это нарезание бороздок на поверхности овощей. Этот метод подходит для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей.

Итак, давайте рассмотрим, как сделать украшение в виде кольца. Они могут быть обычными и созданными с помощью карбирования. Затем нужно нарезать огурец ломтиками средней толщины, вырезать серединки кружочков. Такие украшения можно использовать как в качестве одиночных декоративных элементов, так и соединять в цепочку с помощью насечек для крепления.

3) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — бабочки из помидоров

Помидоры можно вырезать в виде красивой бабочки. Для этого вам понадобится несколько помидоров среднего размера. Затем разрежьте их на 8 равных частей. Затем с помощью ножа снимите кожуру наполовину с каждого кусочка. В результате получаются ломтики помидоров с завитками. Если разложить две такие детали рядом, то может получиться силуэт этого красивого насекомого.

4) Как красиво нарезать помидоры — цветок и лепестки помидора

Чтобы получить лепестки, нужно разделить помидор на две части. Положите обрезанную сторону на доску. Затем сделать надрез по диагонали на уровне 1,5 см. Вытащите этот клин и проделайте с ним те же операции. Полученные ломтики необходимо выложить друг на друга и немного сместить к оси.

А чтобы сделать цветок, нужно разделить помидор на 8 частей. Подденьте кожу, начиная с центра и до половины. В результате должен получиться помидор с завитками по бокам, которые действуют как листья подсолнуха. Дополнительно можно украсить получившийся цветок маком.

5) Как красиво нарезать огурцы — огуречные кораблики

С помощью красивой нарезки самый обычный стол можно превратить в праздничный. Для этого вам понадобятся вымытые упругие огурчики без пупков. Затем каждый овощ нарезать брусочками длиной 6 см, которые также разделить на 2 части. Затем нарежьте дольки параллельно плоскости, но не до конца. После этого сделайте в овоще углубление, удалив мякоть с семенами.

Для придания законченного вида нужно взять надрезанную часть овоща и с помощью зубочистки закрепить ее с противоположной стороны. В итоге должен получиться парус с мачтой.

Углубление можно заполнить любым составом. Это может быть красная икра и нож, который позволит тонко нарезать овощи. Со временем обычная еда будет выглядеть креативно.
Цветы можно вырезать из мякоти, а из кожуры выкладывать оригинальные композиции. Важным элементом украшения такой посуды являются зубочистки. Вы также можете приобрести разделочные ножи.
Сегодня вырезка – это не только ровно выложенные круги, но и креативные и оригинальные варианты.

Для украшения праздничного стола хозяйки используют овощную и фруктовую нарезку. Но нарезать овощи ломтиками слишком просто. Но хочется удивить гостей своими способностями и красотой блюд. Такой универсальный овощ, как огурец, сделает стол ярким и красивым. Сегодня мы хотим рассказать и показать, как его можно нарезать так, чтобы он стал настоящим произведением кулинарного искусства!

Большинство хозяек привыкли нарезать огурцы дольками или полосками. Увы, таким оформлением овощной нарезки никого не удивишь. Чтобы удивить гостей и улучшить свои кулинарные навыки, советуем прочитать нашу статью.

Как красиво нарезать огурец на столе? Нет ничего проще, это увлекательный и интересный процесс. Вы можете использовать эти огурцы для украшения мясных блюд, в качестве гарнира. Вам нужно всего лишь сделать несколько надрезов ножом! С этой простой задачей справится любой.

Необычное сочетание огурца и моркови

Вряд ли вы или ваши гости видели такое раньше. Вы увидите ярко-оранжевую точку в центре каждого кусочка. Для начала нужно подобрать огурец и морковку подходящего размера, они не должны быть слишком мелкими, или наоборот, крупными. Морковь очистить, при необходимости снять верхний слой ножом. Удалите оба края у огурца, затем сделайте отверстие в центре. Вставьте морковь в это отверстие. Остается только нарезать овощ острым ножом на ломтики 4-6 мм.

Наверняка вас заинтересовала наша публикация о том, как приготовить красивую сырную нарезку

Чтобы сделать в огурце дырочку, используйте жесткую пластиковую соломку, например, тонкую ручку.

Фото как красиво нарезать огурцы вы увидите ниже. Подавайте с любимым соусом или сметаной, йогуртом или другими овощами.

Украшение огурца гармошкой

Обрезаем оба края, они нам не нужны. Нанизываем огурец на шпажку, и с помощью небольшого, но острого ножа разрезаем овощ по кругу, делая вот такую ​​спираль. Осталось только снять шампур и разложить овощи на тарелке!

Необычные овощные розы

Такой простой и вкусный гарнир можно добавить к любому блюду. Вам понадобится большой огурец, который нужно разрезать на 14 тонких ломтиков. Приложите их друг к другу, как на фото, чтобы получилась линия. Начинаем аккуратно сворачивать дольки, придерживая их пальцами, чтобы наша розочка не развалилась.

Когда роза сформируется, срежьте ножом нижнюю часть. Если этого не сделать, цветок не сможет держать форму, он опадет и развалится.

Оказывается, красиво нарезать огурец, чтобы украсить стол, не так уж и сложно. Рекомендуем нарезать его не ранее, чем за 1-2 часа до подачи на стол, так как он станет обветренным и будет выглядеть не очень презентабельно.

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любого продукта: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи для нарезки представлены в этой статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол поможет красивая стрижка. Можно приготовить из любых ингредиентов: мясо, сыр, овощи или фрукты. Кусочки и нарезки продуктов можно выкладывать не просто, а оригинально, чтобы они оставались неизменными. привлек внимание, возбудил аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

• Выберите для подачи широкую плоскую тарелку , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
• Не сочетайте продукты растительного и животного происхождения. Если это овощи, то для них есть отдельное блюдо, фрукты тоже (считаются десертом). Мясо и колбасу можно комбинировать.
• Нарезка не должна быть заправлена ​​каким-либо соусом или маслом, а также посыпана специями. Если вы считаете, что вкус овощей можно украсить сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
• Нарезка (любая) всегда следует нарезать только на маленькие ломтики (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов выглядит не эстетично.
• Главное правило красивой нарезки — острый нож. Размеры и материал ножа (керамика или металл) совершенно не важны, работать с ним должно быть удобно.
• Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты . Попробуйте удивить гостей необычным товаром.
• Придерживайтесь одной формы разреза , например, полукруга или треугольника, чтобы все блюдо смотрелось органично.

Красивая овощная нарезка

Крупно нарезанный овощ

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусны, что включает множество декоративных элементов из тех же ингредиентов нарезка: фигурки, цветы, необычное расположение деталей. В некоторых случаях при нарезке овощей можно использовать специальное приспособление для нарезки — слайсер.

Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощи и фрукты

Арбуз и дыня в нарезке на праздничном столе

Дыни также станут ярким сезонным угощением для гостей. Такое угощение может украсить основных и десертных стола. В любом случае это будет уместно и очень «популярно» среди гостей.

Дыню и арбуз можно нарезать несколькими основными способами:

• Кубики — резка производится ножом. Очищенную мякоть арбуза или дыни без косточек нарезают. Кусочки выкладывают на сервировочное блюдо вразброс или пополам.
• шарики — для нарезки используется специальная ложка, которая формирует красивый шарик. Выкладывать такую ​​нарезку следует в широкие тарелки или пиалы.
• нарезанный — этот метод включает очистку плода от семенной части и нарезку на треугольные дольки вместе с кожицей. В этом случае можно использовать деревянные палочки (для мороженого), чтобы кусочки было удобно доставать из блюда и есть.

Кусочки арбуза или дыни съедают путем прокалывания вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезанный кубиками арбуз

Нарезанный арбуз

Нарезанный арбуз на шарики

Нарезанный кубиками дыня

Нарезанный дыня

Видео: «Арбуз 90 ломтиков»0006

Сырная нарезка обязательно должна присутствовать на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , что делает подачу оригинальной и интересной. Очень легко режется сыр Фигурные ножи . Они оставляют рифленый срез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Простейший Нож для нарезки сыра — «волна». Нож позволяет нарезать ломтика сыра любой толщины . Лучше всего нарезанный сыр выкладывать на блюдо, на которое выложены листья салата. Это нужно для того, чтобы сыр быстро не высыхал и выглядел аппетитно.

Сыр — единственный нарезанный ингредиент, который можно успешно сочетать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и формы. Кроме того, сочетание получится необыкновенно вкусным. сыр с ягодами:

• Виноград
• Клубника
• Малина
• черника
• Виноград

Самым вкусным считается сыр нарезной, изготовленный из разных видов сыра . Можно сочетать жирное с нежирным, соленое с ароматной ряженкой, с орехами и зеленью, с плесенью и паприкой.

Одно из лучших вкусовых сочетаний сыр с медом. Это сочетание вкусов дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить небольшую пиалу с жидким медом. Вокруг тарелки следует выложить разные виды сыра (разных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкими, миндалем, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сыров

Сырная тарелка с медом и фруктами

Сырная нарезка с украшением, Видео: «Сырная нарезка с медом и фруктами»

Красивые мясные нарезки: оформление и оформление

Мясные нарезки — лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясные нарезки состоят из разных сортов соленого, копченого мяса, дополненного колбасными изделиями. Колбасные изделия разрешается сочетать с различными сырами, оливками, листьями салата или зеленью. Овощи в мясных нарезках могут выделять «сок», что крайне нежелательно для мяса.

ВАЖНО: Исключение составляют маленькие помидоры черри, которые не нужно резать. Их можно аккуратно выложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

из мяса, нарезать тонкими ломтиками , очень удобно складывать аккуратными трубочками, укладывать «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо можно очень тонко и красиво с помощью острый широкий нож или специальное приспособление для нарезки.

Простые крупные нарезки из мяса

Оригинальные мясные нарезки с сыром

Мясные нарезки со свежими и солеными овощами

Аппетитные мясные нарезки на деревянной тарелке

Видео: «Красивые мясные нарезки»

6 90 : украшение и украшение

Колбаса — самый «частый гость» на праздничном столе. Подавать колбасу можно интересными способами . Сделать это необходимо, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить их аппетит.

Колбасу можно сочетать с сыром, оливками, листьями салата, черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать самые разные узоры и узоры.

Нарезка колбасная с «розочками»

Нарезка колбасная праздничная

Нарезка мясная крупными кусками

Видео: «Нарезка колбасная»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательна обязательно должна быть на столе чтобы «выровнять» остроту некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбы и картофеля. Чтобы овощи «хотелось съесть», их нужно Разложить на сервировочном блюде интересными способами.

Достаточно для нарезки твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) Можно использовать фигурные ножи , которыми овощи нарезаются «волной» или зигзагом. Маленькие овощи, такие как помидоры черри, следует либо разрезать пополам, либо оставить целыми.

Можно добавлять к овощной нарезке свежий лук . Лук лучше всего использовать с менее острыми сортами, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, лук-порей, лук-шалот. Репчатый лук нарезать аккуратными и не толстыми кольцами.

Нож специальный для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

резьба: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка из помидоров и огурцов, лука: украшение и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук можно красиво подать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

• Томат очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше нарезать дольками (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри разрезают пополам или оставляют целыми.
• Огурец допускает несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискось), полукольцами, серпантином (с помощью специального инструмента). Форма овоща также позволяет нарезать его дольками, полосками, кубиками.
• Лук репчатый режут только кольцами, кольца кладут либо поверх всех овощей, либо чередуя с ними. Украсить нарезку можно пучком перьев свежего лука, которые легко сгибаются, укладываются стопкой и составляют узор.

Любую нарезку овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Помидор фигурной нарезки

Огурец фигурной нарезки

Лук репчатый фигурной нарезки

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: украшение и украшение

Овощную нарезку можно украсить как просто, так и оригинально. Для этого вам понадобится несколько идей:

Фруктовая нарезка праздничная на блюде

Овощи фигурная нарезка Мясная нарезка к празднику

Нарезка мясная на слайсере

Нарезка праздничная овощная и сырная Сыр и колбаса кубиками Овощная и колбасная нарезка
900 бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы они не темнели при разрезании?

Яблоко — один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если вы едите яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять метаболизм.

Вы можете выбрать кисло-сладкое яблоко для нарезки. Его структура достаточно плотная, чтобы можно было нарезать фрукты тонкими ломтиками и красиво разложить на сервировочном блюде. Единственная и главная проблема яблока – большое количество в нем железа, которое способствует окислению плодов на свежем воздухе (речь идет о мякоти).

Для того, чтобы этого не произошло и яблоко не потемнело, его необходимо обработать лимонной кислотой одним из следующих способов:

• Сбрызнуть кусочки яблока лимонным соком
• Промыть яблочную мякоть (нарезку) в воде с добавлением лимонного сока
• Сбрызните яблоко соком лайма перед подачей на стол

Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «лист»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничном столе: украшение и украшение

Как и яблоко, апельсин — прекрасное дополнение к праздничному и повседневному столу. Апельсиновая кислота поможет переваривать жирную пищу и послужит закуской к алкогольным напиткам.

Нарезать апельсин очень просто. Вы можете нарезать цитрусовые кольцами или полукольцами. Вам не нужно очищать апельсин от кожуры, корка поможет сохранить форму разреза. Фрукты должны быть очистить косточки , которые могут в нем присутствовать.

Дольки апельсина можно сочетать с другими фруктами: лимоном, яблоком, киви, грейпфрутом, бананом, грушей и ягодами.

Апельсин долька «цветок»

Апельсин долька с другими фруктами

Видео: «Апельсиновая роза»

Красивая нарезка ананаса на праздничном столе: фото

Ананас — экзотика фрукт (в частности, по-научному считается овощем, так как растет в саду). Ананас идеальна для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своему вкусу может выступать в качестве десерта, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколькими выигрышными способами разрезать его , в результате чего получится красивое праздничное блюдо. У ананаса достаточно толщины кожуры, , чтобы резать ножом. Делается это аккуратно, чтобы не поцарапать шипы о кожу руки.

Плод ананаса разрезать пополам , мякоть очищена. Мякоть можно нарезать ломтиками и выложить не на тарелку, а в миску с ананасом , сохранив все его признаки: кожицу и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу порадует гостей.

Ананас в нарезке можно удачно сочетать с другими фруктами: киви, ананасом, грейпфрутом.

Красивая нарезка ананаса с ягодами

Ананас нарезка «лебедь»

Ананас, нарезанный кубиками

Ананас, нарезанный кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Красивая нарезка фруктов на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовать» детей. Именно поэтому фрукты нарезаны оригинально, повторяя мультяшные сюжеты, интересные картинки.

Наиболее популярные способы нарезки фруктов ломтиками:

• Изготовление фруктовых шпажек
• Делаем «фруктового ежика» из зубочисток
• Нарисуй фрукты

Интересные идеи фруктовой нарезки для детей:

Фруктовая нарезка из яблока с ягодами

Сельдь часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» к крепким алкогольным напиткам у «русских людей». «. Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

• Очищенную рыбу можно положить на блюдо кусочками, , чередуя их с ломтиками свежего лимона.
• Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , между кусочками можно вставить луковицу.
• Можно украсить выложенными кусочками сельди, посыпать нарезанным зеленым луком (лук можно заменить нарезанным укропом или петрушкой).
• Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Овощи всегда свежие или консервированные на наших праздничных столах, и являются очень популярной закуской. В этой статье мы поговорим о том, как можно красиво украсить тарелку нарезанными овощами.

Свежие огурцы, помидоры, перец и другие овощи сегодня круглый год можно купить в любом крупном магазине, и хотя не все доверяют таким зимним овощам с точки зрения пользы, они пользуются повышенным спросом в праздничные дни. То же самое можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить праздничный стол без овощей – в любом виде они являются отличной закуской, а без них трапеза на любом празднике была бы намного скромнее.

Помимо давно популярных огурцов, помидоров и сладкого перца, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи, как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т. д. В общем, сегодня даже зимой можно приготовить очень красивую многокомпонентную закуску из овощей. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если использовать предложенные на фото идеи.

Как и другие закуски, овощные нарезки можно красиво украсить, используя только зелень.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема этой статьи. Итак, давайте рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из помидоров и огурцов, но сначала о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твердыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку следует производить непосредственно перед разделкой.

3. Если вы производите сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные формы, время от времени сбрызгивайте их водой, желательно из мелкой струи. Это делается для того, чтобы предотвратить засыхание и увядание овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если их поместить в холодную воду со льдом.

5. Раскладывая овощи на тарелке, используйте бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу с огурцов и помидоров.

6. Перед подачей блюда допускается использование соусов и кетчупа для дополнения украшений. Здесь главное придерживаться вкуса основного блюда. Ну а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощной нарезки.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фоторецепты

Из огурцов можно сделать следующие фигурки: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые украшения. Делается очень просто с помощью обычного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подходят не только свежие огурцы, но и маринованные с солеными. Выбирайте овощи среднего размера и плотной консистенции (особенно соленые огурцы). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, но следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как сделать розу из помидоров

Возьмите спелый помидор, промойте его и высушите. Затем разрезать пополам, причем каждую из половинок также нарезать тонкими ломтиками, при этом ломтики следует разделить на мелкие, средние и крупные. Теперь сверните небольшие ломтики, чтобы сформировать бутон. Затем оберните бутон средними ломтиками помидора. И таким же образом дополните цветок крупными кусочками помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков из свернутых ломтиков помидора. Роза готова.

Огурцы и помидоры. Как сделать украшение

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец разрезаем вдоль и делим, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделить на 2 половинки.

4. Огурцы нарезаем следующим образом: каждую половинку огурца разрезаем поперек тонким слоем со стороны кожицы, но не до конца.

5. С небольшим усилием придавливаем огурец ножом, чтобы придать ему форму. 6. Половинки огурцов выкладываем по кругу на блюдо, а между ними кладем ½ часть помидора.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

1. Отрежьте кусочек овоща по диагонали от самого кончика, а затем под таким же углом нарежьте 5 тонких ломтиков.

2. Теперь нужно сложить получившиеся круги и прорезать все слои от центра к краю.

3. Поверните один конец ломтиков на 180 градусов. А затем расправьте любой из концов, как веер.

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этого даже существует специальный класс кулинаров: их специальность — украшение еды. А наши хозяюшки (без всяких курсов) могут в домашних условиях с помощью простого ножа создать интересные и оригинальные закуски, нарезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем красиво и аппетитно нарезать помидоры и огурцы.

Быстрая навигация по статьям

Нарезаем овощи

Разложить нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листьев мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.

Красиво нарезать огурцы, помидоры и другие овощи можно следующим образом:

• С помощью плоской тарелки сделать кольца из помидоров, огурцов и сладкого перца;
• Не забудьте украсить композицию веточками зелени;
• Вы можете продолжать экспериментировать с блюдом (например, нарезать помидоры в форме божьей коровки).

Карвинг по помидорам

Карвинг — это искусство украшения блюд. Попробуем украсить помидор:

• У помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
• Выложить на тарелку лист салата, а на него уже начиненную паштетом или сыром «божью коровку»;
• Пятна и усики на спине сделаны из нарезанных маслин.

Кроме того, в нарезку можно добавлять копчености, мясные деликатесы и колбасы.

Можно очень аппетитно украсить тарелку с гарниром, если выложить тонкие ломтики колбасы разных сортов, а рядом положить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки моркови и оливки — практически любые гостю понравится этот дизайн.

Поделиться этой статьей с друзьями в социальных сетях:

Праздничный стол не будет выглядеть нарядно, если мы будем подавать только угощения, пусть даже очень вкусные и необычные.

Рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и приобретем необходимые навыки украшения стола и отдельных блюд.

Мы выбрали этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Помимо нарезки, из их кожуры и мякоти мы можем изготовить различные цветы и элементы дизайна, которыми можно украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Отрежьте от огурца кусок длиной 5 см.

Разрезать вдоль пополам.

Сделайте надрезы в кожуре ножом.

Нарежьте полоски для стебля декоративного цветка.

Обработанный ломтик огурца нарежьте тонкими ломтиками.

Разделите их пополам и используйте как лепестки ромашки.

Наполните «цветок» половинками помидоров черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы

Дизайн салата «Итальянский хлеб»

Смотрите рецепт этого салата.

Короткие спирали — хорошее украшение как холодных мясных блюд, так и салатов.

Для изготовления спиралей потребуются небольшие нежные огурцы с небольшим количеством семян.

	1) Огурцы нарезать ломтиками по 5-7 см, предварительно срезав кончики. Проколите каждый кусок в центре деревянной шпажкой.
	2) Держа острый нож под небольшим углом, по спирали надрежьте огурец до центра, поворачивая палочку вдоль разреза до конца.
	3) Затем выньте палочку и осторожно потяните за один из концов, чтобы получилась «пружина». Если соединить концы, получится кольцо.
	4) Огуречными пружинами можно выложить бордюр вокруг блюда. Для разнообразия цветов можно выложить пружинки кусочками редьки.

цветок огурца

Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем нарезать тонкие чипсы,

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье полезнее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах – это, конечно же, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются замечательные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется слишком обыденным для праздничного стола, добавьте в него дополнительные ингредиенты. Они сделают салат наряднее и вкуснее, а значит, и праздничнее. В список ингредиентов можно добавить листья салата, оливки, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и т.д. Все на ваш вкус. Какие ингредиенты вам нравятся — такие вводятся. Если взять сладкий перец разного цвета – салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата есть и другие варианты подачи огурцов с помидорами. В нашей стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские тарелки, на которые укладывают овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего используют помидоры черри, но вполне подойдут и твердые ломтики крупных помидоров.

Часто овощи дополняют кубиками сыра и оливками. Однако можно подключить и другие ингредиенты – например, небольшие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезают кружочками – это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Из огурцов можно сделать тонкие пластинки и свернуть их в рулетики. Перед закручиванием огуречную тарелку следует смазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

2. Овощные «шашлычки»

Закуска похожа на предыдущую. Отличие только в том, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Кебабы» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и оливок еще называют греческим салатом на шпажках.

3. Легкие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основа закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выделив ложкой небольшую часть сердцевины. Полость заполняется соусом. Это может быть, например:

• сметана соленая и ароматизированная травами;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творог;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
Масло для бутербродов
• (например, с тертой рыбой).

Ломтик помидора вставляется или кладется поверх соуса.

Овощи, конечно, надо солить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком и оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски вам понадобятся запеченные корзиночки, какой-нибудь соус (подойдет любой из вышеперечисленных) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху выкладываются овощи. Легко, просто и красиво.

5. Сюжетная презентация

Если есть время и желание, то почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами речь идет об овощной нарезке с художественной раскладкой ингредиентов.

Творческие возможности значительно расширяются при использовании других овощей, таких как брокколи, морковь, цветная капуста, сладкий перец и т. д. Ингредиенты можно выкладывать в виде цветов, бабочек, птиц, деревьев, елки и т. д.

6. Овощная тарелка

И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть с методом резки. Так, огурцы можно нарезать не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными палочками, тонкими длинными пластинками. Помидоры – кружочки, половинки, треугольные дольки.

Куски также укладываются по-разному: «плашмя», на ребро, рядом, внахлест и т. д. Можно смешивать красный с зеленым или выкладывать овощи в виде разноцветных секторов. Словом, поле для творчества огромное.

В контакте с

Праздничный стол не будет выглядеть нарядно, если мы будем подавать только угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки украшения стола и отдельных блюд. Мы выбрали эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, потому что контраст их натуральных цветов радует глаз. Помимо нарезки, из их кожуры и мякоти мы можем сделать различные цветы и элементы дизайна, которыми можно украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер-классов по праздничной вырезке.

Розочка помидоров

Этот красивый красный цветок украсит блюдо и привлечет внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть фирменный семейный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше аплодисментов в честь шеф-повара. Давайте научимся его формировать!

1. Подготовьте очень острый нож. Начинаем срезать с помидора кожицу, стараясь захватить на лезвие более широкую полосу. Начинаем сверху и заканчиваем у основания.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируем раскрытые лепестки.

Наши розочки устанавливаем по краям тарелок или украшаем ими горячие мясные блюда. А затем приступаем к оформлению розы зелеными листьями огурца.

Листья огурца

1. Разрежьте огурец на две половинки по длине.

2. Самую широкую часть в диаметре нарезаем на косые кольца, но не полностью, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Количество тарелок должно быть нечетным.

3. Заворачиваем лист внутрь через одну пластину. Листья розы готовы! Это украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом и фирменным стилем вашего стола!

Наши рисунки из огурцов можно сделать еще красивее, так что давайте научимся простой технике резьбы по дереву.

Карбирование овощей

Карбирование – это нарезание бороздок на поверхности фруктов. Это просто! Поверхностное науглероживание используется для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей. Огурец идеально подходит для этого условия.

Посмотрите, как необычно и красиво можно украсить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу, и мы уже предлагали вам посмотреть этот урок. Но его можно украсить милыми «листочками»!

Мастер-класс: огуречная роза

1. Отрежьте третью часть вдоль овоща и сделайте небольшие двусторонние надрезы с обеих сторон огуречной пластины.

фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а праздничная трапеза станет незабываемой.

Для начинки помидоров подойдет любой мясной салат с майонезом. Для начинки необходимо использовать помидоры сорта «сливки».

1. Делаем поперечные надрезы в верхней части томатов. Чайной ложкой аккуратно выберите всю внутреннюю мякоть помидора и заполните образовавшуюся пустоту салатом.
2. Выложить на тарелку несколько перьев зеленого лука, собрав их корневые части в пучок. Выкладываем помидоры на верхушки луковых перьев, а остальную часть тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет повара
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением — «крокодилом» из огурца. На нежные красные бутоны тянутся «пасущиеся» огурцы животные! А можно расставить крокодильчиков по разным частям праздничного стола. Это развеселит взрослых, а детей на детском празднике вызовет неудержимый восторг!

Сделать подходящий плод крокодила на самом деле очень просто! Все, что вам нужно, это острый нож, зауженный темный край огурца сбоку от плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно сядет на бортик любой тарелки и станет оригинальным элементом оформления блюда. И это очень легко сделать.

Итак, со стороны стебля вырезаем длинный треугольник — это пасть крокодила. Остальные фрукты нарезаем косыми пластинами и выкладываем на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазка вырезаем небольшие дырочки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и зафиксировать их в «рту».

Посмотрите на другую версию огуречного крокодила. Вы можете повторить любой из них, если приложите некоторые усилия и желание.

Творчество — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень простое в приготовлении – тонко нарезанное, ровно и оригинально выложенное. Нужен не только идеально заточенный нож, но и умение, которое приобретается, если правильно и старательно нарезать овощи при каждом удобном случае!

Например, вы готовите салат, в котором овощи можно нарезать любым способом. Но чтобы получить прочный навык, надо тонко и со вкусом нарезать овощи, оставив соответствующие части фруктов для украшения. Постепенно все ваши блюда начнут выглядеть креативно и изысканно. Согласитесь, повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Из мякоти можно вырезать различные элементы, из кожуры овощей сформировать цветы, выложить их в необычные композиции. Советуем всегда иметь запас зубочисток – это важный инструмент в создании украшений для блюд. Также было бы неплохо приобрести специальный набор разделочных ножей.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровные ряды кружочков овощей, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это не так! Проверьте эти творческие возможности! Это еще и красивая нарезка из огурцов и помидоров!

*Советы повара
Украшение блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается уже не одну сотню лет. В последнее десятилетие это умение приобрело качества искусства. Такая эстетическая кулинария может стать вашим хобби и помочь расслабиться после тяжелого дня или недели. Почему бы и нет?

Надеемся, мы убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность еды – часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Можем устроить, если захотим! Нам поможет умение украшать блюда из огурцов и помидоров, которое мы обязательно приобретем!

Как красиво нарезать огурцы и помидоры: фото идеи. Волшебная нарезка овощей

Есть много простых способов красиво нарезать помидоры и огурцы. Это огранка в виде розы, тюльпана, спиралей и других фигурок.

Чтобы по-настоящему красиво нарезать овощи, вам понадобится запастись очень острым ножом с тонким маленьким лезвием. Наглядные инструкции с пошаговым описанием, фото и видео помогут в этом интересном деле.

Конечно, на праздничном столе должны быть цветы. Но обязательно ли бежать за букетом? Или стоит дать волю фантазии и сделать красивые цветы в виде нарезки овощей?

Цветок

На первый взгляд кажется сложным, но это не совсем так. Разберем создание такой стрижки пошагово с фото и описанием:

Шаг 1. Берем край огурца и отрезаем кончик — 0,5см.

Шаг 2. Теперь сделаем лепестки — это 2 ряда надрезов кожи по нижнему краю. Надрезы делаем достаточно глубокие, но не до конца – на фрукте должна остаться основа.

Шаг 3. Теперь отклейте небольшой участок кожи по верхнему краю — буквально 1 сантиметр.

Шаг 4. И делаем третий ряд лепестков, которые непосредственно примыкают к этому верхнему краю.

Шаг 5. Строго говоря, это не лепестки — в нашем случае они будут играть роль кармашков. В каждую из них вставляем заранее вырезанные кружочки: они должны быть как можно тоньше, тогда фигурка получится особенно красивой.

Шаг 6. Нижняя — ниже, верхняя — выше: все по классическим правилам дизайна.

Шаг 7. Собственно цветок уже получился. Однако с сердцевиной тоже лучше поработать, чтобы смотрелось еще красивее. На нем тоже нужно сделать несколько надрезов — например, 4 по краям и 2-3 в самом центре.

Шаг 8. Вставьте в них самые маленькие кружочки. А те, что идут к центру, тоже надо подвернуть – тогда получится настоящая роза.

Вот она. Но это еще не все.

Шаг 9. А теперь делаем листья из полукруга с двумя надрезами, один из которых подвернут внутрь.

Шаг 10. И выкладываем их по кругу вокруг цветка. Также украшаем дольками помидоров или другими яркими овощами.

Наглядная инструкция на видео поможет вам разобраться, как можно красиво нарезать огурцы и помидоры в виде цветка.

Огуречная роза

А вот это настоящий шедевр — огуречная королева цветов! Украсит самый изысканный праздничный стол, будет прекрасен на любом блюде — любимом « », . Потребуется немного терпения, вдохновения и внимания – ведь такая нарезка огурца делается очень острым ножом.

Огуречная спираль

А теперь давайте разберемся, как сделать вот такую ​​красивую спираль из огурца.

Действуем так:

Шаг 1. Возьмите достаточно длинный огурец, срежьте нижний кончик. А сверху вставляем деревянную палочку (прямо по центру).

Шаг 2. Аккуратно протолкните его через весь фрукт и оставьте внутри.

Шаг 3. Теперь вырезаем круги, двигаясь по спирали. Палочка будет служить стопором для ножа — дальше ее прорезать не нужно.

Шаг 5. Затем снимаем жезл — он уже отслужил свою службу.

Шаг 6. И вытягиваем огурец по спирали. Просто, быстро и красиво.

Разложим в виде круга.

Или в виде 2-х цветков.

А можно в виде зигзага.

Цветочная поляна из помидоров и огурцов: настоящее шоу

Конечно, это далеко не все варианты, как можно красиво нарезать огурцы и помидоры. Нарезка помидоров и огурцов – настоящее искусство, которым легко можно овладеть в домашних условиях.

Еще несколько идей для украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:

Что и говорить, такая красивая нарезка из огурцов и помидоров по праву может считаться настоящим произведением искусства. Она будет изумительно смотреться и на праздничном столе к Пасхе.

Как красиво нарезать помидоры: цветы и букеты

Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из помидоров — расскажет подробное видео:

Но, на самом деле, красивая нарезка не обязательно должна быть суперсложной . Нужно просто получить аккуратные тонкие ломтики из овощей, которые можно уложить по кругу в виде спирали или другого узора. А чтобы глазу было чему радоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розы.

Томатная розочка

Сделать такую ​​нарезку очень просто. А для создания розы понадобится очень острый нож с тонким и маленьким лезвием. Последовательность действий следующая:

Шаг 1. Берем очень маленький помидор с упругой кожицей без повреждений и начинаем счищать с него кожицу.

Шаг 2. Делаем очень аккуратно — должна получиться одна большая лента, без разрывов и перегибов. Это как чистить кожуру от картофеля.

Шаг 3. Продолжаем резать полосу — она ​​становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожа будет снята, получится вот такая заготовка.

Шаг 4. Из него будем делать розу. Для этого возьмите один кончик и начинайте наматывать, плотно укладывая слой за слоем.

Шаг 5. Затягиваем до конца — уже вырисовывается роза.

Шаг 6. Ну а теперь осталось его немного разрыхлить, немного раздвигая слои руками и ножом.

Получилась вот такая розочка — простой и оригинальный способ нарезки помидоров, а также огурцов (можно сделать розу и из их шкурки, правда, скреплять ее придется зубочисткой — шкурка огурца плотнее).

Можно укладывать не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украшать салаты, вторые блюда ( , или ). А еще – положить зелень, создав своеобразную поляну из свежих и вкусных продуктов.

Нарезка к 8 марта: помидоры тюльпаны

Конечно, наряду с розами есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже стали символом 8 марта.

Из них также можно красиво нарезать огурцы и помидоры. Точнее, даже в виде вкуснейшего салата, которым фаршированы небольшие помидоры овальной формы.

Шаг 1. Начнем с того, что надрежем помидоры с одного конца поперек, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».

Шаг 2. Теперь удалите мякоть ложкой.

Шаг 3. Ту же операцию повторяем со всеми остальными фруктами – их нужно будет взять 7-10 штук, не меньше.

Шаг 4. Теперь готовим начинку – это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать как можно мельче. И еще один важный момент – салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко добиться майонезом или сметаной.

Шаг 5. Начиняем этой смесью каждый помидор.

Шаг 6. И выкладываем на тарелку. Украсьте зеленью и огурцами, которые можно разрезать по диагонали, чтобы получились продольные тонкие ломтики.

Цветок лотоса

А теперь пошагово разберем, как можно сделать еще одно украшение из огурцов и помидоров. Такой цветок выглядит очень привлекательно, а сделать его еще проще, чем модели, описанные выше.

Будем действовать так:

Шаг 1. Для начала нужно красиво разрезать помидор на 6 одинаковых кусочков. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала вверху, после чего спускаемся вниз, но не до конца. Все надрезы не должны быть слишком глубокими — основание помидора должно остаться неповрежденным.

Шаг 2. Перед тем, как согнуть получившиеся лепестки, нужно сделать еще один надрез (но не до конца — основа останется на помидоре) — получится вот такая фигурка.

Шаг 3. Согнув все лепестки, у вас должен получиться вот такой цветок.

Шаг 4. Теперь откладываем помидор в сторону и начинаем красиво нарезать огурец. Для этого сделаем красивый, тонкий надрез, но опять же не до конца.

Шаг 5. И еще один надрез — в данном случае заключительный.

Шаг 6. А теперь просто складываем один слой — получается нарядный листик.

Шаг 7. Если вложить эти листья один в другой («валет»), то получится красивая фигурка.

Шаг 8. Раскладываем их вокруг основного цветка и украшаем зеленью — петрушкой или базиликом, например.

Красивая нарезка помидоров и огурцов: идеи для украшения блюд

Итак, теперь понятно, насколько красиво нарезать огурцы и помидоры, осталось разобраться, как правильно их подать на стол? Вот несколько оригинальных идей для вдохновения на разные случаи жизни с фото и описанием.

Для салата и овощного ассорти

Конечно, главное назначение красивой нарезки огурцов и помидоров – украшение овощных салатов. Овощи можно просто выложить на тарелку, нарезать фигурками с помощью соответствующих насадок.

А также украшение оливками, зеленью и другими элементами кулинарного декора. Все просто – нарезаем продольные кусочки огурцов, делаем пару розочек из помидоров и украшаем красиво нарезанной редиской.

Или формируем из них цветы в окружении зелени.

А вот еще более интересный вариант — в центре цветочек-морковь. Лепестки срежьте острым ножом, сформируйте в центре небольшой кружок.

Праздничный стол не будет изысканным, если мы будем подавать только угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки украшения стола и отдельных блюд. Эти овощи мы взяли из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок из огурцов и помидоров, потому что контраст их естественных цветов приятен для глаз. Помимо нарезки, из их кожуры и мякоти мы можем сделать различные цветы и элементы дизайна, которыми можно украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер-классов по праздничной вырезке.

Томатная роза

Этот красивый красный цветок украсит вашу трапезу и привлечет внимание всех за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше аплодисментов у шеф-повара. Давайте научимся его формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать с помидора кожицу, стараясь захватить за лезвие более широкую полоску. Начинаем сверху и заканчиваем снизу.

2. Раскладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, и с самой широкой части ленты, формируя раскрытые лепестки.

Раскладываем наши розочки по краям тарелок или украшаем ими горячие мясные блюда. А затем приступаем к оформлению розы зелеными листьями огурца.

Листья огурца

1. Разрежьте огурец на две половинки по длине.

2. Отрежьте самую широкую часть в диаметре косыми кольцами, но не полностью, а оставив не менее 5-7 миллиметров. Количество записей должно быть нечетным.

3. Складываем лист внутрь через одну пластину. Листья для розы готовы! Это украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом и фирменным стилем вашего стола!

Наши элементы дизайна огурцов можно сделать еще красивее, поэтому давайте изучим простую технику, называемую карбовированием.

Овощи, содержащие углеводы

Карбирование – это нарезание борозд на поверхности фруктов. Это просто! Карбонирование поверхности применяют для овощей, имеющих плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец идеально подходит для этого состояния.

Посмотрите, как необычно и красиво можно украсить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу, и мы уже предлагали вам посмотреть этот урок. Но его можно украсить милыми «листочками»!

Мастер-класс: роза из огурца

1. Отрежьте третью часть вдоль овоща и сделайте небольшие двусторонние надрезы с обеих сторон огуречной пластины.

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям и сделает праздничную трапезу незабываемой.

Для начинки помидоров подойдет любой мясной салат с майонезом. Для начинки необходимо использовать «сливочные» помидоры.

1. Сделайте поперечные надрезы в верхней части помидоров. Чайной ложкой аккуратно выберите всю внутреннюю мякоть помидора и заполните образовавшуюся пустоту салатом.
2. Выложить на тарелку несколько перьев зеленого лука, собрав их корневые части в пучок. Выложите помидоры на верхушки луковых перьев, а остальную часть тарелки заполните ломтиками овощей или цитрусовых.

* Совет повара
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением — «крокодилом» из огурца. Нежно-красные бутоны привлекают «выпас» огуречных животных! А можно расставить крокодилов в разных частях праздничного стола. Взрослых это развеселит, а детей на детском празднике порадует!

Сделать крокодила из подходящего фрукта на самом деле очень просто! Все, что вам нужно, это острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом оформления блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны стебля вырезаем длинный треугольник — это пасть крокодила. Остальные плоды нарезаем косыми пластинками и с небольшим смещением кладем на блюдо.

На месте глазка вырезать небольшие ямки, вставить в них ягоду калины или клюквы, закрепив кусочком зубочистки. Зубы можно вырезать из сыра или вареного белка и зафиксировать во рту.

Посмотрите еще одну версию огуречного крокодила. Вы можете повторить любой из них, если приложите некоторые усилия и желание.

Творчество — это хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать – нарезать тонко, ровно и оригинально. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если правильно и старательно нарезать овощи при каждом удобном случае!

Например, вы готовите салат, в котором овощи можно нарезать любым способом. Но чтобы получить прочный навык, надо тонко и со вкусом нарезать овощи, оставив подходящие части фруктов для гарнира. Постепенно все ваши блюда начнут выглядеть креативно и элегантно. Согласитесь, повышает аппетит и настроение за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, формировать цветы из кожуры овощей, выкладывать их в необычные композиции. Советуем всегда держать в запасе зубочистки — это важный инструмент в украшении блюд. Неплохо также приобрести специальный набор ножей для разделки.

Раньше мы думали, что нарезка – это прямые ряды овощных ломтиков, выложенных на блюде в определенном порядке. Но это не так! Проверьте эти творческие возможности! Это еще и красивая нарезка из огурцов и помидоров!

* Советы повара
Украшение блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается уже не одну сотню лет. В последнее десятилетие это умение приобрело качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после тяжелого дня или недели. Почему бы и нет?

Надеемся, мы убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность еды – часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Можем устроить, если захотим! Нам поможет умение украшать блюда из огурцов и помидоров, которое мы обязательно приобретем!

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются отличными помощниками для хорошего усвоения пищи. Кроме того, они способствуют ускорению метаболизма и выведению токсинов из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять эти продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос, как красиво нарезать помидоры и огурцы и грамотно подать их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного оформления овощей. Итак, вместе с нами вы сможете сделать из свежих помидоров бабочек, лепестков, цветов и т. д., а из огурцов красивые кораблики с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Прежде чем красиво нарезать помидоры и огурцы, следует приобрести спелые и максимально свежие овощи. Их следует хорошо промыть, а затем сразу приступать к обработке. Следует отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и т.п. Причем лучше всего покупать эластичные овощи для декоративного украшения стола, так как более мягкие овощи не могут долго держать форму.

Изготовление бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде красивой весенней бабочки? Последний ингредиент нам не подойдет. А вот из помидора может выйти оригинальное насекомое, которое хорошо для украшения бордюра для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем каждый из них разрезать на 8 равных частей. После этого с кусочков овощей необходимо наполовину стянуть кожицу, поддев ее ножом. В результате этого у вас должны получиться ломтики помидоров со своеобразным завитком. Положив два одинаковых кусочка на блюдо (кожей бок о бок), получится силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки помидора

В нарезке для овощной композиции нет ничего сложного. Например, из свежих помидоров можно сделать красивые лепестки за считанные минуты. Для этого овощ разрежьте вдоль пополам, а затем положите разрезанной стороной на доску и сделайте надрез по диагонали, отступив от краев на 1,5 сантиметра. Далее нужно снять получившийся клин и провести с ним те же манипуляции. Таким образом, сделав такие надрезы, у вас должно получиться несколько ломтиков, которые следует уложить друг на друга и немного сместить по оси.

Вырезание подсолнуха из свежих помидоров

Такой солнечный цветок можно сделать за несколько минут. Для этого возьмите крупный помидор, а затем слегка надрежьте его кожицу, как будто вы хотите разделить его на восемь равных долек. Далее, поддев ножом твердую кожуру в центре овоща, ее нужно аккуратно отделить от мякоти почти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен получиться целый помидор, а по краям – завитки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого украшения мякоть помидора можно посыпать маком или обложить кольцами оливок.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в этой статье. Стоит отметить, что представленные способы декорирования томатов далеко не эксклюзивны. Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные элементы декора.

Приготовление закусочных лодочек из огурцов

Красивая нарезка из огурцов и помидоров способна превратить даже обычный обеденный стол в великолепный набор. В этом разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ, как сделать тарталетку для закуски из свежих овощей.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурцы. Их следует хорошо промыть и удалить все пупки. После этого каждый огурец необходимо нарезать на короткие кусочки (длиной 6 сантиметров), которые нужно разделить вдоль пополам. Полученные ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее нужно сделать в овоще небольшую дырочку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодочке законченный вид, пластину срезанного огурца следует приподнять, отогнуть в обратную сторону, а затем закрепить зубочисткой, сделав тем самым подобие паруса с мачтой.

Полость овоща можно заполнить любой начинкой. Для этого идеально подойдет черная или красная икра, смесь тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также кусочки слабосоленой семги или форели, сметана с зеленью и специями и т. д.

Огурцы не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации ваших скрытых или явных художественных талантов. Если готовка для вас не заканчивается готовкой, то наша статья о том, как красиво нарезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно накануне праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые способы вырезания и варианты их оформления, но и дадим парочку простых, но очень красивых мастер-классов по резьбе.

Как нарезать огурцы кубиками на праздничный стол

В последнее время стало популярным, особенно для фуршетов, нарезать овощи кубиками. В таком виде овощная тарелка выглядит красочно и оригинально. Кроме того, в такой порции очень удобно брать с собой перекус. А соус только добавляет законченности блюду.

• Мой огурец, оботри его и срежь с него края.
• После предварительной обработки нарежьте плод поперек на кусочки по 6-8 см, то есть длина кусочка будет равна длине соломинки.
• Теперь каждый кусочек огурца, держа плод вертикально, разрезаем продольно на пласты нужной толщины (8-10 мм).
• Далее пласты складываем стопкой по 2-3 штуки и разрезаем их продольно на бруски, отступая от каждого последующего среза на 8-10 мм.

Второй способ нарезки огурцов на кубики происходит от японской техники нарезки, называемой мукой кацура. В японской версии овощ нарезают тонкой широкой лентой по кожуре, а затем переворачивают фрукт.

В этом случае действовать нужно также, но толщина реза будет больше — 8-10 мм, то есть столько же, сколько и толщина нужных нам блоков.

Подготовленный огурец режем на несколько частей, длина каждой 5-8 см.

Срежьте шкурку сбоку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срежьте весь слой мякоти огурца до центра семени. Толщина реза должна быть одинаковой по всему шву (8 мм).

• Теперь пласт разрезаем поперек на 2-3 части для удобства нарезки и, наложив все пласты друг на друга, нашинкуем их поперек мелкими кусочками (8 мм).

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если посмотреть на различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самая популярная нарезка для огурца – это ломтик, то есть шинковка тонкими кружочками, или, если разрезать плоды под углом, на овалы. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Как тонко нарезать огурец

Чтобы ломтики получились действительно тонкими, нужно использовать хорошо заточенный нож для нарезки или использовать шинковку.

• Для этого край огурца необходимо обрезать до нужного диаметра резки поперек или под углом.

• Далее нарезаем огурец на терке, опуская ее сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера ломтиков.

Несомненно, такой вид нарезки удобен, а с грамотно оформленной композицией на тарелке смотрится великолепно.

Однако есть хитрости, которые позволяют сделать из обычных кусочков невероятную красоту.

1. Карбонирование

Выполнение насечек или надрезов на поверхности продукта называется карбированием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокую симметричную резьбу или сделать из фруктов какие-нибудь фигурки: цветочки, звездочки, сердечки, например, из моркови.

• Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистку делаем продольные надрезы на кожуре по длине огурца.

• После этого под углом или прямо поперек нарежьте огурец ломтиками. Толщину ломтиков необходимо регулировать самостоятельно.

• Также фрукт можно разрезать пополам вдоль и сделать из кусочков огурца оригинальную змейку.

2. Волнорез

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, но вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Теперь самое время использовать этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать обычными кружочками, а после нарезать огурец. Такие нарезки будут смотреться достаточно оригинально, а времени на такой дизайн уйдет минимум.

Но так можно резать не только кружки. С этим ножом и овощной тарелкой палочки будут выглядеть более живописно.

3.

Из тонких кружков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам понадобятся зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нарезать овощ достаточно тонко.

• Нарежьте огурец тонкими кружочками и выложите их внахлест в ряд. Чем больше кругов, тем крупнее и пышнее получится роза.

• Теперь с края начинаем сворачивать круги плотно, как рулет.

• Низ розы закрепляем зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ сделать украшение из огурцов. Для этого нам понадобятся маленькие металлические формочки для печенья.

• Огурец нарезать кружочками поперек или слоями вдоль.

• Из ломтиков огурца формочками вырезать фигурки.

Ломтики огурца для украшения блюд

Сделать длинные ломтики огурца совсем несложно. Нужно просто нарезать овощечисткой длинные и тонкие ленты по всей длине огурца.

Что можно сделать с такими кусочками?

• Если положить сложенные пополам дольки вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно на контрасте с красным помидором.

• Рулетики, украшенные луковыми стрелками, также добавят оригинальности сервировке.

Из таких лент можно сделать замечательную розу или гвоздику.

Как красиво нарезать огурец для украшения

Из разрезанного вдоль и пополам огурца также можно сделать очень красивые листья, как на фото, которыми можно украшать блюда самостоятельно или в наборе композиция с другим декором.

• Огурец разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем плод поперек тонкими ломтиками, но не до конца.

• После этого делим нарезку на блоки по 3,5,7 и более ломтиков.
• Далее крайний срез складываем внутрь и, чередуя, складываем все срезы через один, чтобы получился вот такой листик.

Как нарезать соленья для подачи

Все вышеперечисленные варианты нарезки свежих огурцов подходят и для нарезки соленых и маринованных огурцов.

Если огурец нарезать дольками, то можно сделать вот такую ​​красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в состав которых могут входить эти ингредиенты.

Из маринованных огурцов на Новый год можно сделать красивую елочку:

• Для этого огурцы нужно нарезать кружочками под углом.

• Втыкаем в яблоко бамбуковую шпажку и насаживаем на нее по одной дольки огурца, распределяя дольки по разным сторонам или по спирали, как на примере свежего огурца.

• Верхушка дерева — это край корнишона. Но можно вырезать звездочку из морковки или конус из красного перца.

Цветок огурца своими руками

Чтобы сделать из огурца вот такую ​​великолепную лилию, вам понадобится тонкий и острый нож с маленьким лезвием и этот пошаговый мастер-класс.

• Берем половинку огурца, разрезанную на 2 части поперек и, отступив 1-1,5 см от верхнего и нижнего края, делаем длинные зубчатые надрезы, вводя нож глубоко в плод до центра. В конце нарезки огурец должен спокойно разделиться на вот такие красивые половинки.

• Далее ножом аккуратно согнуть срезанную кожицу, оставив на основе огурца вырезанный конус.

Как видите, красиво нарезать огурец для украшения совсем несложно. И даже если с первого раза у вас не получится сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора, то во второй-третий раз вы обязательно поддадитесь резьбе.

Как порезать огурец. Красивая нарезка огурцов и помидоров. Правильный выбор овощей

Трикотаж с втачными рукавами, рукавами реглан или изделия, выполненные по прямой модели, могут быть связаны кокетками. Форма кокетки может быть самой разнообразной…

При выполнении любого из вариантов кокетки сначала нужно построить основу изделия по заданным меркам в натуральную величину или в масштабе. Затем следует нарисовать форму кокетки, которую вы будете вязать (рис. 21, рис. 22, рис. 23).
На рисунке 21 показано построение схемы кокетки на изделии с втачным рукавом.
На рис. 22 показано построение схемы кокетки на изделии с рукавом реглан.
На рис. 23 показано построение схемы кокетки на изделии, выполненном по прямой модели.

Независимо от того, какая модель вязания выбрана, кокетку можно вязать сверху, снизу или в поперечном направлении.
Для расчета петель и рядов кокетки необходимо измерить верхнюю и нижнюю линии кокетки и ее высоту по схеме. Рассчитайте все по петлям и рядам и вяжите кокетку выбранным узором в нужном направлении.
На образце 23 (рис. 24, рис. 24а) показано, как делается кокетка снизу. В каждом 4-м ряду выполняются равномерные убавки петель. Необходимо провязать две петли вместе и таким образом полотно кокетки будет постепенно округляться.

Образец 24 (рис. 25) показывает пример кокетки резинкой внизу .

В данном случае 1 петля лицевая, 3 петли изнаночная. Лицевые петли на всей высоте кокетки остаются лицевыми, а количество изнаночных петель убавляется в соответствующем ритме по расчету.

Образец 25 (рис. 26, рис. 26а) показывает пример выполнения кокетки в поперечном направлении .

В данном случае используется частичное вязание укороченными рядами. При выворачивании ткани оборачивать крайнюю непровязанную петлю так, чтобы в полотне не было отверстий.

Если не намотать петли, в полотне получатся ажурные проходы. Когда все укороченные ряды будут выполнены, ряды вяжутся на всех петлях. Накидку следует поднять на спицу и провязать вместе с петлей.

На образце 26 (рис. 27) показан пример выполнения кокетки в поперечном направлении по рисунку кос.

Образец 27 (рис. 28, рис. 29) показывает пример кокетки, связанной сверху ажурными узорами. При этом используются два ажурных узора.
На рис. 28 показан основной ажурный узор, который выполняется с самого начала вязания изделия. Изнаночные петли делаются между полосами ажурного узора. В начале работы между ажурными полосами выполняется 1 изнаночная петля. Количество изнаночных петель постепенно увеличивается по расчету. Петли прибавляются по краям изнаночной стороны в каждом 4-м ряду.

Когда число изнаночных петель достигнет 11, в середине изнаночной полосы начинают выполнять второй ажурный узор по схеме, представленной на рис. 29.

Примеры вязания кокетки

Образец 28 показывает пример кокетки с ажурным узором, связанной снизу.

Набрать необходимое количество петель и вязать:
1-й ряд — лицевые петли,
2-й ряд — изнаночные петли,
3-й — 5-й ряды — лицевые петли,
6-й ряд — изнаночные петли,
7-9 ряды — лицевые петли,
10-й ряд — 3 ст вместе лицевой 1 раз изнаночной петлей, 1 раз лицевой петлей,
11-й — 12-й ряды — лицевые петли,
15-й ряд — изнаночные петли,
14-й — 16-й ряды — лицевые петли,
17-й ряд — изнаночные петли,
18-19 ряды — лицевые петли,
20-й ряд — 3 ст вместе лицевой 1 раз изнаночной петлей, 1 раз лицевой,
21-й — 22-й ряды — лицевые петли,
23-й ряд — изнаночные петли,
24-й — 26-й ряды — лицевые петли,
27 ряд — изнаночные петли.
28-й — 29-й ряды — лицевые прожженные.
30-й ряд — 3 петли вместе лицевой изнаночной петлей, 1 раз лицевой.
31-й — 32-й изнаночные — лицевые петли,
33-й ряд — изнаночные петли,
34-й — 36-й ряды — лицевые петли.
Закрыть все п. в 37 ряду.
Получается кокетка высотой 10 на 15 или 20 см. Высота кокетки зависит от толщины пряжи. Если высота кокетки оказалась недостаточно высокой, можно повторить ряды с 24-го по 33-й еще раз и таким образом высота кокетки будет больше. Но при этом помните, что его ширина тоже уменьшится.
На образцах 29, 30 показаны примеры выполнения кокеток ажурными узорами, связанными сверху.

Образец 29
Набрать чистые петли, кратные 6 плюс 2 кромочные. Если кокетка выполняется по кругу, то кромочные петли добавлять не нужно.
1-й ряд — 3 лиц, 1 лиц, 3 лиц, 1 лиц, 3 лиц, 1 накид. 3 р. лиц. так далее.;
2-й ряд и все четные ряды изн.
В изнаночных рядах по 24-му включительно из каждого накида вязать по 1 р. лиц, 1 р. Вне.
3-й ряд — * 2 ст вместе справа сверху, 3 ст лиц, 1 накид, 3 ст лиц, 2 ст.
вместе слева вверху*;
5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21-й ряд — *2 ст вместе, правая наверху, 3 ст, 1 накид, 3 ст, 2 ст вместе, левая наверху*;
23-й ряд — * 2 п вместе, правый верх, 3 п, 1 накид, 3 п, 2 вместе, левый верх, накид *:
25 ряд — * 2 п вместе справа вверху, 3 п, 1 накид , 3 п, 2 п вместе слева сверху, 1 накид, 1 п, 1 накид *;
27 ряд — *2 п вместе, правая сторона вверху, 7 петель, 2 петли вместе, левая сторона вверху, 1 накид, 3 петли, 1 накид *:
29-й ряд — *2 ст вместе, правая верхняя, 5 ст, 2 ст вместе, левая вверху, 1 накид, 5 ст, 1 накид *;
31-й ряд — * 2 ст вместе справа вверху, 3 ст лиц., 2 ст вместе слева вверху. 1 накид, 7 петель, 1 накид *;
33-й ряд — * 2 петли вместе вверху справа, 1 петля лицевой, 2 петли вместе вверху слева, 1 накид, 2 петли лицевой, 2 петли вместе вверху слева, 1 накид, 1 петля лицевой. , 1 накид, 2 петли вместе лицевой, 2 петли лиц, 1 накид *;
35-й ряд — * 3 ст вместе, 1 накид, 2 ст, 2 ст вместе слева сверху, 1 накид, 3 ст, 1 накид, 2 ст вместе справа сверху, 2 ст. , 1 накид*;
37 ряд — 3 п. лиц., * 2 п. вместе слева вверху, 1 накид, 5 п. лиц., 1 накид, 2 р. вместе справа вверху, 5 п. лица *;
39-й ряд — 2 ст лиц, *2 ст вместе слева сверху, 1 накид, 7 ст лиц., 1 накид, 2 ст вместе справа сверху, 3 ст лиц *;
41-й ряд — *1 п. лиц., 2 п. вместе слева вверху, 1 накид, 9 п. лиц., 1 накид, 2 р. вместе прямо над *;
43-й ряд — 2 ст вместе, левый верх, *1 накид, 11 ст лиц, 1 накид, 3 ст вместе*;
45-й ряд — 5 п. лиц., * 2 п. вместе слева вверху, 1 накид, 1 п. лиц., 1 накид, 2 р. вместе справа вверху, 9 п. лица *;
47-й ряд — 4 п. лиц., * 2 п. вместе слева сверху, 1 накид, 3 п. лиц., 1
накид, 2 п. вместе справа сверху, 7 п. лиц. *;
49-й ряд — 3 п. лиц., * 2 п. вместе слева сверху, 1 накид, 5 п. лиц., 1
накид, 2 п. вместе справа сверху, 5 п. лиц. *;
51-й ряд — 2 п. лиц., * 2 п. вместе слева вверху, 1 накид, 7 п. лиц., 1 накид, 2 р. вместе справа вверху, 3 п. лица *;
53-й ряд — 1 п. лиц., * 2 п. вместе слева сверху, 1 накид, 9 п. лиц., 1
накид, 2 п. вместе справа сверху, 1 п. лиц. *;
55-й ряд — 2 п. вместе левая верхняя, * 1 накид, 11 п. лиц., 1 накид, 3 р.
вместе*;
Далее вяжем чулочной вязкой.

Образец 30

Набрать количество, кратное 12 петлям + 2 кромочные петли. Если кокетка выполняется по кругу, то кромочные петли добавлять не нужно.
1-й ряд — *1 накид, 1 петля скрещенная, 1 лицевая, 2 ст вместе правой петлей сверху, 7 ст лицевой, 2 ст вместе левой сверху*;
2-й ряд — и все четные ряды изнаночные; 2 р. провязанные вместе, переснять на правую спицу, не провязывая, проложить нить по изнаночной стороне работы;
3-й ряд — *1 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 1 р. лиц., 2 п. вместе правую петлю сверху, 5 п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху*;
5-й р. — *2 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 2 р. лиц., 2 п. вместе правую петлю сверху, 3 п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху*;
7-й ряд — *3 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 3 р. лиц., 2 п. вместе правую петлю сверху, 1 п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху*;
9-й ряд — *4 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 4 р. лиц., 3 р. вместе снизу*;
11-й ряд — *5 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 5 р. лиц., 1 п. лиц. скрещенные*;
13 ряд — *6 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенная, 1 накид*;
15 ряд — *1сбн.п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 1 р. лица *;
17 ряд — *17 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. скрещенной, 1 накид, 2 р. лица *;
19-й рад — *18 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц. пересек. 1 накид, 3 п*;
21-й ряд — *2 п. вместе правая петля сверху, 11 п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху, 4 п. лиц., 1 накид, 1 р. скрещенной, 1 накид, 4 р. лица * ;
23-й ряд — *2 п. вместе правая петля сверху, 9п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху, 1 накид, 2 п. вместе правая петля сверху, 3 п. лиц., 1 накид, 1 скрещенная п, 1 накид, 3 ст, 2 ст вместе слева вверху, 1 накид *;
25-й ряд — *2 п. вместе, правая петля сверху, 7 п. лиц., 2 п. вместе, левая петля сверху, 1 накид, 1 п. лиц., 1 накид *;
27 ряд — *2 п. вместе, правая петля сверху, 5 п. лиц., 2 п. вместе, левая петля сверху, 1 накид, 3 п. лиц., 1 накид *;
29 ряд — *2 п. вместе правая петля сверху, 3 п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху, 1 накид, 1 п. лиц., 1 накид, 3 р. вместе снизу, 1 накид, 1 п. лиц., 1 накид*;
31-й ряд — *2 п. вместе правая петля сверху, 1 п. лиц., 2 п. вместе левую петлю сверху, 1 накид, 3 п. лиц., 1 накид, 1 р. лиц., 1 накид, 3 р. лиц., 1 накид*;
33-й ряд — *3 ст снизу вместе, 1 накид, 1 ст лицевой, 1 накид, 3 ст снизу, 1 накид, 3 ст лицевой, 1 накид, 3 ст снизу вместе , 1 накид, 1 р. лиц., 1 накид*;
35 ряд — *1 накид, 3 ст вместе снизу, 1 накид, 3 ст*;
37 ряд — *3 п. лиц., 1 накид, 3 ст вместе снизу, 1 накид *;
39 ряд — *1 накид, 3 п вместе снизу, 1 накид, 3 п*;
41-й ряд чулков вязать.

На образце 31 (рис. 30) изображена ажурная кокетка, которая связана в виде ажурного треугольника. Такая кокетка не подрезная, ее вяжут узором на изделии с втачным рукавом или на прямой модели.

Кокетка – верхняя часть изделия, образующая горловину. Может стать красивым дополнением как к вязаному изделию, так и к ткани. В нашем пошаговом мастер-классе мы расскажем, как самостоятельно связать обычную круглую кокетку, которая быстро и легко делается спицами, а также рассмотрим изготовление ажурной кокетки. Будут рассмотрены товары как для взрослых, так и для детей.

Как правило, такие детали одежды выполняются ажурными узорами или сочетанием ажурной глади с лицевой гладью. Кокетки можно вязать за одно целое с основным полотном изделия, но чаще всего мастерицы делают их отдельной деталью, а затем пришивают к изделию.

Эффектно и нарядно смотрятся кокетки ручной вязки на платьях, блузках, свитерах. Освоив наш мастер-класс, вы разберетесь и в другой самой разнообразной верхней одежде.

С чего начать при работе с вязаной кокеткой

Сначала нужно сделать выкройку всего изделия на бумаге. Когда выкройка будет готова, выберите стиль кокетки и нарисуйте ее на выкройке. Вы можете узнать, как рассчитать количество петель в видео-уроке ниже.

Для любителей вязаной одежды может стать настоящим открытием! У нас только самые модные модели!

С круглыми и V-образными моделями справиться легко и быстро

Очень красиво смотрится одежда, украшенная и дополненная круглой кокеткой, связанной спицами. Чтобы связать его своими руками, нужно иметь уже связанные другие части изделия. Например, если к платью вяжется кокетка, то сначала нужно связать перед и спинку изделия и рукава. Затем на круговые спицы наберите все эти детали и приступайте к выполнению кокетки круговыми рядами, делая прибавления в расширение по рисунку. Довязав до линии плеча, нужно начать убавления и вязать вырез горловины.

Элегантно и женственно выглядит V-образная кокетка:

Начинают вязать снизу: набрать 3 петли и вязать по рисунку и по рисунку с прибавлениями (столбиками без накида). Острота угла кокетки зависит от того, сколько нитей будет сделано. Прибавления делаются в конце ряда. Необходимо сделать прибавления к шее. Далее найдите и отметьте середину ряда. Одну половину петель снимите на дополнительную спицу, а вторую часть вяжите по рисунку. Таким образом часть петель на горловине закрывается, а плечо и скосы провязываются. Далее закрыть петли последнего ряда и вязать горловину, плечо и скос на второй половине петель (вторая половина изделия). Закрыть все петли и сшить кокетку с изнанки. сторона продукта.

Расчет петель, построение узора, последовательность вязания

Картинку можно увеличить, просто нажав на нее.

Схемы вязания:

Для придания изделию особого шарма — ссылка из нашей статьи.

Делаем красивое изделие в ажурной технике (вверху)

Ажурная кокетка, связанная спицами, придает изделию легкость, нежность, красоту. Посмотрите на фото. Само платье связано обычной лицевой гладью. Но как изящно это выглядит благодаря кружевной кокетке! Этот вариант можно выполнить как для свитера, так и для туники.

Изделие для начала вязания сверху. Отделочной нитью набрать необходимое количество петель и вязать платочной вязкой прямыми и обратными рядами, чередуя через ряд отделочную нить с основной. Далее продолжить вязание узором «Уголки» по схеме № 5, на которой показаны только лицевые ряды, а изнаночные ряды выполнить по схеме. По завершении вязания раппорта узора соединить начало и конец ряда и продолжать вязать далее круговыми рядами следующим образом: 3 р. доски. вязкой, 10 р. сетчатый узор по схеме № 5-а отделочной нитью, 10 р. узором по схеме № 5-б отделочной нитью.

Отличные варианты для маленьких детей на каждый день

Посмотрите на эту милую вязаную одежду для детей. Детская кокетка здесь является главным достоинством и украшением наряда.

На следующем фото представлена ​​модель туники с круглой кокеткой. Эта часть изделия изготавливается отдельно от основной ткани, а затем пришивается. Этот вариант можно связать не только на тунику, но и на свитер или платье. В исполнении эта модель проста, поэтому такой вариант просто находка для начинающих рукодельниц.

Можно и спицами — как альтернатива классической кокетке.

Перейдем к пошаговому мастер-классу для начинающих

Набрать на круговые спицы № 3,5 172 р. Провязать 1 р. вне. петли, 1 р. лиц. петли, 1 р. вне. петли. Далее продолжить вязать резинкой 2х2 12 п. Далее вязать 1 р. вне. п., при этом провязывая каждую пару изн. эластичные петли вместе. Затем выполнить 1 р. лиц. п., 1 р. вне. н. и снова вязать резинкой 2х2, при этом вязать уже не по кругу, чтобы образовался вырез сзади. ряды, но прямые и обратные. После 12 р. от начала 2-й резинки вязать 1 р. вне. п., провязывая каждую пару изн. петли вместе. Далее выполнить 1 р. лиц. н. следующим образом: * 3 лиц., 2 лиц. вместе*, повторить *-*. Перенести работу на спицы №3, 9 лиц. п. лиц. сшить и закрыть все петли. Пришейте кокетку к изделию.

Если следовать всем инструкциям и схемам, то выполнение этого предмета гардероба принесет вам удовольствие и удовлетворение. И вы испытаете восторг и радость, впервые увидев свое отражение в зеркале в нарядном, оригинальном и красивом платье или жакете с изящной вязаной кокеткой. Вдохновения для вашего творчества!

Изделие ручной вязки всегда будет эксклюзивным, так как другого точно такого же в природе не найти. Очень оригинально смотрятся пуловеры, связанные круглой кокеткой спицами сверху. Работа кропотливая, и начинающим мастерицам будет очень сложно ее выполнить. Но при желании можно связать не только такую ​​кокетку, но и сложный узор.

Рукодельницам с небольшим опытом вязание кокетки по кругу сверху кажется достаточно сложной работой. Но не паникуйте, вам просто нужно сесть и внимательно разобраться в процессе. Если посмотреть мастер-классы и прислушаться к советам опытных мастериц, то работа не покажется такой уж сложной.

Для начала нужно попробовать связать образец изделия из старых ниток. Пусть это займет много времени, но алгоритм станет понятен. Разобравшись со всеми нюансами, при вязании изделия удастся избежать ошибок.

Вязание кокетки по кругу сверху — популярная техника, используемая для свитеров, джемперов и манишек. Он имеет массу преимуществ перед другими, но чтобы получить изделие определенного размера, нужно правильно рассчитать количество петель.

Разновидности узоров и орнаментов

Кокетка может быть связана ажурным узором, косами или жаккардовым орнаментом, для чего необходимо подобрать пряжу одного вида и толщины. Это позволит вам в дальнейшем избежать несоответствия плотности вязания.

Эта часть изделия не вяжется отдельно и далее не соединяется с основным полотном. Одежда с кокеткой вяжется одной деталью снизу вверх или в обратном направлении. Если изделие вяжется снизу вверх, то при выполнении кокетки петли последовательно убавляются. Начиная вязание с горловины, для украшения кокетки наоборот нужно равномерно прибавлять петли.

Что нужно знать при вязании этого элемента спицами сверху:

Росток вязания

В первую очередь необходимо определить плотность вязания. Для этого нужно связать образец из выбранных ниток, пропарить через мокрую тряпку или постирать и пропарить. По нему рассчитываются петли в один сантиметр. Например, один квадратный сантиметр — это 2 петли и 3 ряда.

Начинающей мастерице будет сложно определить глубину ворот. Для этого можно взять любую футболку с удобным вырезом горловины, разложить ее на столе, а в дальнейшем использовать как выкройку. Разница между глубиной переднего и заднего вырезов составляет величину, которая называется ростком.

В качестве примера возьмем значение 5 см. Зная плотность вязания, не составит труда определить, что спинка должна быть на 15 рядов длиннее переда. Какая-то сложная математика . Чтобы связать спинку более достоверно, можно использовать несколько вариантов:

Подрез используется при вязании изделия сверху по кругу. Образуется из нескольких набранных петель между спинкой и полочкой, которые обеспечивают свободу движения руки. Вязаные круглые кокетки, схемы и описание которых можно найти во многих источниках, практически не отличаются друг от друга, за исключением выбранного узора.

Детский свитер

Связав удачную модель для ребенка-первоклассника, вы сможете сэкономить на покупке нового свитера. Главное иметь дополнительный запас таких же ниток. С их помощью можно каждый год подвязывать изделие по длине, экономя таким образом на покупке нового. Круглая кокетка спицами в одежде для детей – настоящая находка.

При вязании детских свитеров и пуловеров нужно учитывать несоразмерность шеи и головы и делать застежку. Например, рассмотрим такой вариант:

Вязание круглой кокетки очень удобно не только для начинающих, но и для опытных мастериц.

Жаккардовый свитер можно связать не только подростку, но и взрослому. Для вязания кокетки по кругу используйте нитки двух цветов. Прибавления петель будут равномерными, в каждом 4-м или 6-м ряду . Пуловер с круглой кокеткой спицами – самый удачный пример для начинающих рукодельниц кому понравилась определенная модель.

Примеры женских изделий

Вариантов женских изделий с кокеткой, связанной сверху по кругу, очень много. Их можно вязать для разных сезонов и из разных ниток. , и рисунок для них подбирается очень тщательно.

В качестве примера можно рассмотреть вариант простого женского пуловера. Для кокетки подобрана идеальная выкройка, в которую легко вносить прибавления. Под кокеткой джемпер вяжется простой лицевой гладью, что значительно ускоряет весь процесс.

Прибавка петель происходит в каждом шестом ряду через равные промежутки. Таким образом, «коса» остается неизменной, но количество изнаночных петель между ними увеличивается.

Вместо косы, которая изображена на рисунке, можно взять любую сложную или простую косу и поэкспериментировать с ней.

После того, как кокетка будет связана, все петли нужно разделить на четыре части: два рукава, полочка и спинка. Петли рукавов снимают с дополнительной нитью, и вяжут после переда и спинки.

Так как в этой модели нет резинки, то низ изделия выполнен так же, как и его горловина — с фигурной резинкой.

Эту форму кокетки можно получить, даже если вязать изделие поперек, без швов. Примером может служить пушистый жакет, кокетка которого связана узором из кос. Вырез горловины выполнен платочной вязкой, как и низ кокетки. Только количество петель будет другим.

Следующая модель — кофточка на лето. Вязать его можно не только из цветных ниток, но и из однотонных. Так как для вязания изделия используется ажурный узор, то прибавление петель происходит практически незаметно, через равные промежутки.

Праздничный стол не будет выглядеть нарядно, если мы будем подавать только угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки украшения стола и отдельных блюд. Мы выбрали эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, потому что контраст их натуральных цветов радует глаз. Помимо нарезки, из их кожуры и мякоти мы можем сделать различные цветы и элементы дизайна, которыми можно украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер-классов по праздничной вырезке.

Розочка помидоров

Этот красивый красный цветок украсит блюдо и привлечет внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас фирменный семейный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше аплодисментов в честь шеф-повара. Давайте научимся его формировать!

1. Подготовьте очень острый нож. Начинаем срезать с помидора кожицу, стараясь захватить на лезвие более широкую полосу. Начинаем сверху и заканчиваем у основания.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируем раскрытые лепестки.

Наши розочки устанавливаем по краям тарелок или украшаем ими горячие мясные блюда. А затем приступаем к оформлению розы зелеными листьями огурца.

Листья огурца

1. Разрежьте огурец на две половинки по длине.

2. Самую широкую часть в диаметре нарезаем на косые кольца, но не полностью, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Количество тарелок должно быть нечетным.

3. Заворачиваем лист внутрь через одну пластину. Листья розы готовы! Это украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом и фирменным стилем вашего стола!

Наши рисунки из огурцов можно сделать еще красивее, так что давайте научимся простой технике резьбы по дереву.

Карбирование овощей

Карбирование – это нарезание бороздок на поверхности фруктов. Это просто! Поверхностное науглероживание используется для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей. Огурец идеально подходит для этого условия.

Посмотрите, как необычно и красиво можно украсить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу, и мы уже предлагали вам посмотреть этот урок. Но его можно украсить милыми «листочками»!

Мастер-класс: огуречная роза

1. Отрежьте третью часть вдоль овоща и сделайте небольшие двусторонние надрезы с обеих сторон огуречной пластины.

фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а ваше праздничное застолье станет незабываемым.

Для начинки помидоров подойдет любой мясной салат с майонезом. Для начинки необходимо использовать помидоры сорта «сливки».

1. Делаем поперечные надрезы в верхней части томатов. Чайной ложкой аккуратно выберите всю внутреннюю мякоть помидора и заполните образовавшуюся пустоту салатом.
2. Выложить на тарелку несколько перьев зеленого лука, собрав их корневые части в пучок. Выкладываем помидоры на верхушки луковых перьев, а остальную часть тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет повара
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением — «крокодилом» из огурца. На нежные красные бутоны тянутся «пасущиеся» огурцы животные! А можно расставить крокодильчиков по разным частям праздничного стола. Это развеселит взрослых, а детей на детском празднике вызовет неудержимый восторг!

Сделать подходящий плод крокодила на самом деле очень просто! Все, что вам нужно, это острый нож, зауженный темный край огурца сбоку от плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно сядет на бортик любой тарелки и станет оригинальным элементом оформления блюда. И это очень легко сделать.

Итак, со стороны стебля вырезаем длинный треугольник — это пасть крокодила. Остальные фрукты нарезаем косыми пластинами и выкладываем на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазка вырезаем небольшие дырочки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и зафиксировать их в «рту».

Посмотрите на другую версию огуречного крокодила. Вы можете повторить любой из них, если приложите некоторые усилия и желание.

Творчество — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень простое в приготовлении – тонко нарезанное, ровно и оригинально выложенное. Нужен не только идеально заточенный нож, но и умение, которое приобретается, если правильно и старательно нарезать овощи при каждом удобном случае!

Например, вы готовите салат, в котором овощи можно нарезать любым способом. Но чтобы получить прочный навык, надо тонко и со вкусом нарезать овощи, оставив соответствующие части фруктов для украшения. Постепенно все ваши блюда начнут выглядеть креативно и изысканно. Согласитесь, повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Из мякоти можно вырезать различные элементы, из кожуры овощей сформировать цветы, выложить их в необычные композиции. Советуем всегда иметь запас зубочисток – это важный инструмент в создании украшений для блюд. Также было бы неплохо приобрести специальный набор разделочных ножей.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровные ряды кружочков овощей, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это не так! Проверьте эти творческие возможности! Это еще и красивая нарезка из огурцов и помидоров!

*Советы повара
Украшение блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается уже не одну сотню лет. В последнее десятилетие это умение приобрело качества искусства. Такая эстетическая кулинария может стать вашим хобби и помочь расслабиться после тяжелого дня или недели. Почему бы и нет?

Надеемся, мы убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность еды – часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Можем устроить, если захотим! Нам поможет умение украшать блюда из огурцов и помидоров, которое мы обязательно приобретем!

Как узнать, кто твой ангел

Совместимость женщины Девы и мужчины Девы

Нарезанные огурцы и помидоры украсить зеленью.

На праздничный стол — это, конечно, здорово. Но, порой, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно то, что хотел бы съесть сейчас. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то постится или сидит на диете, и по этой причине не использует сметану и домашний майонез.

В таком случае он очень пригодится. Любой из гостей может взять именно те овощи, которые он хотел бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно поставить бутылочки со специями, приправами, соусом, и тогда гости смогут приготовить салат на своей тарелке и приправить его по своему вкусу.

О резьбе и резке фигурными ножами пока говорить не будем, потому что это в некотором роде искусство, которому нужно учиться. Приготовить обычную овощную нарезку способна абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертинками, если помидоры не очень крупные.

Как и нарезка фруктов, овощи быстро расходятся, если их оригинально и со вкусом украсить. Выложите овощи горками, придав им красивую форму. На блюдо рядом положите горку салата и другую зелень – укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшую тарелку можно положить консервы, зеленый горошек или кукурузу, или и то, и другое.

Даже одними помидорами и огурцами можно красиво украсить стол или дополнить любимым салатом так, что вся семья и гости будут восхищаться мастерством и творчеством, спрашивая, как вы это сделали.

Украсить стол даже одними огурцами и помидорами очень просто!
Несколько хитростей, как красиво и быстро нарезать овощи. Этот дизайн обязательно удивит ваших гостей!

роза из помидора

Пышная розочка с лепестками помидора — популярная и очень красивая идея для нарезки овощей. А популярен он потому, что делается очень легко и быстро, при этом выглядит просто великолепно. Кроме того, есть такую ​​розу очень удобно!

КУЛИНАРИЯ
Для работы понадобится острый нож, желательно не очень большого размера, чтобы им было удобно срезать кожу; и спелый, но твердый помидор.

Вымойте и срежьте кожицу с помидора. Срежьте кожуру, как с яблока. Нарежьте тонким слоем по спирали, следуя естественной форме помидора, стараясь не порвать кожицу.

Возьмите конец спирали и начните скручивать розочку, сворачивая кожу в рулет. Старайтесь не сворачивать его слишком туго, чтобы роза выглядела мягкой и натуральной, как будто она только что расцвела.

Тогда переверни розу будущего.

Придайте розе окончательную форму и украсьте ее листьями любой зелени — петрушкой, салатом, базиликом. Такой цветок, на мой взгляд, сделать проще всего. Это может сделать даже ребенок. Розами можно украшать салаты, очень хорошо они сочетаются с мясными блюдами.

Кроме того, для такой розы можно сделать листья из огурца. Этот трюк очень прост, на фото ниже показан процесс создания листа.

Вот и все, роза из помидора с листьями огурца готова.

Розу можно сделать не только из помидоров, но и из огурцов. Делается это с помощью овощерезки. Их великое множество. Подойдет даже самое простое.

Огуречная роза

Чтобы сделать розу, нужно разрезать 3-4 ломтика огурца. Выбирайте для этого самый свежий огурец – роза будет смотреться намного красивее.

Из одного кусочка скатать «сердцевину» розы. Затем закрепите дно зубочисткой — это облегчит вам работу.

Теперь оберните ломтик огурца вокруг сердцевины и выверните наизнанку, как показано на фото. Затем, придерживая пальцем, возьмите второй ломтик.

Проделайте то же самое с остальными «лепестками», обернув их вокруг сердцевины. Ну и в конце работы закрепите зубочисткой огуречную розетку.

Праздничный стол не будет выглядеть нарядно, если мы будем подавать только угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки украшения стола и отдельных блюд. Мы выбрали эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, потому что контраст их натуральных цветов радует глаз. Помимо нарезки, из их кожуры и мякоти мы можем сделать различные цветы и элементы дизайна, которыми можно украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер-классов по праздничной вырезке.

Розочка помидоров

Этот красивый красный цветок украсит блюдо и привлечет внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть фирменный семейный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше аплодисментов в честь шеф-повара. Давайте научимся его формировать!

1. Подготовьте очень острый нож. Начинаем срезать с помидора кожицу, стараясь захватить на лезвие более широкую полосу. Начинаем сверху и заканчиваем у основания.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируем раскрытые лепестки.

Наши розочки устанавливаем по краям тарелок или украшаем ими горячие мясные блюда. А затем приступаем к оформлению розы зелеными листьями огурца.

Листья огурца

1. Разрежьте огурец на две половинки по длине.

2. Самую широкую часть в диаметре нарезаем на косые кольца, но не полностью, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Количество тарелок должно быть нечетным.

3. Заворачиваем лист внутрь через одну пластину. Листья розы готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала любимым, а потом и фирменным знаком вашего стола!

Наши рисунки из огурцов можно сделать еще красивее, так что давайте научимся простой технике резьбы по дереву.

Карбирование овощей

Карбирование – это нарезание бороздок на поверхности фруктов. Это просто! Поверхностное науглероживание используется для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей. Огурец идеально подходит для этого условия.

Посмотрите, как необычно и красиво можно украсить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу, и мы уже предлагали вам посмотреть этот урок. Но его можно украсить милыми «листочками»!

Мастер-класс: огуречная роза

1. Отрежьте третью часть вдоль овоща и сделайте небольшие двусторонние надрезы с обеих сторон огуречной пластины.

фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а праздничная трапеза станет незабываемой.

Для начинки помидоров подойдет любой мясной салат с майонезом. Для начинки необходимо использовать помидоры сорта «сливки».

1. Делаем поперечные надрезы в верхней части томатов. Чайной ложкой аккуратно выберите всю внутреннюю мякоть помидора и заполните образовавшуюся пустоту салатом.
2. Выложить на тарелку несколько перьев зеленого лука, собрав их корневые части в пучок. Выкладываем помидоры на верхушки луковых перьев, а остальную часть тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет повара
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением — «крокодилом» из огурца. На нежные красные бутоны тянутся «пасущиеся» огурцы животные! А можно расставить крокодильчиков по разным частям праздничного стола. Это развеселит взрослых, а детей на детском празднике вызовет неудержимый восторг!

Сделать подходящий плод крокодила на самом деле очень просто! Все, что вам нужно, это острый нож, зауженный темный край огурца сбоку от плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно сядет на бортик любой тарелки и станет оригинальным элементом оформления блюда. И это очень легко сделать.

Итак, со стороны стебля вырезаем длинный треугольник — это пасть крокодила. Остальные фрукты нарезаем косыми пластинами и выкладываем на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазка вырезаем небольшие дырочки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и зафиксировать их в «рту».

Посмотрите на другую версию огуречного крокодила. Вы можете повторить любой из них, если приложите некоторые усилия и желание.

Творчество — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень простое в приготовлении – тонко нарезанное, ровно и оригинально выложенное. Нужен не только идеально заточенный нож, но и умение, которое приобретается, если правильно и старательно нарезать овощи при каждом удобном случае!

Например, вы готовите салат, в котором овощи можно нарезать любым способом. Но чтобы получить прочный навык, надо тонко и со вкусом нарезать овощи, оставив соответствующие части фруктов для украшения. Постепенно все ваши блюда начнут выглядеть креативно и изысканно. Согласитесь, повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Из мякоти можно вырезать различные элементы, из кожуры овощей сформировать цветы, выложить их в необычные композиции. Советуем всегда иметь запас зубочисток – это важный инструмент в создании украшений для блюд. Также было бы неплохо приобрести специальный набор разделочных ножей.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровные ряды кружочков овощей, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это не так! Проверьте эти творческие возможности! Это еще и красивая нарезка из огурцов и помидоров!

*Советы повара
Украшение блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается уже не одну сотню лет. В последнее десятилетие это умение приобрело качества искусства. Такая эстетическая кулинария может стать вашим хобби и помочь расслабиться после тяжелого дня или недели. Почему бы и нет?

Надеемся, мы убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Пищевая привлекательность – часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Можем устроить, если захотим! Нам поможет умение украшать блюда из огурцов и помидоров, которое мы обязательно приобретем!

Огромный выбор красиво оформленных салатов на праздничном столе – это хорошо, но часто гости их не едят по разным причинам. Кто на диете, а кто-то просто не использует майонез или другие заправки. Выход есть – это овощная нарезка огурцов и помидоров. Эти овощи помогают переваривать пищу, а также ускоряют обмен веществ и выводят токсины из организма. Для того чтобы огранка имела изысканный и красивый вид, необходимо изучить некоторые варианты декорирования.
Чаще всего в нарезке используются такие овощи, как огурцы и помидоры. Это связано с контрастом их оттенков. Помимо всевозможных нарезок, из кожуры и мякоти можно создавать цветы и различные элементы.

1) Красиво нарезанные огурцы и помидоры — томатная розетка и огуречный лист

• Украшение в виде розы станет украшением стола, которое оценят все гости. Чтобы сформировать этот декорирующий элемент, нужно подготовить острый нож. С его помощью срежьте широкую полоску кожуры помидоров по направлению сверху вниз.
• Затем получившуюся ленту с мякотью внутри наложите по кругу. Начинать нужно с узкого конца, а широкая часть должна образовывать раскрытые лепестки.
• Полученные розочки можно поставить на край тарелки или украсить горячие мясные блюда. Отличным дополнением к розе станет лист огурца.
• Чтобы получить следующий элемент, нужно взять огурец и разрезать его пополам по длине.
• Затем в самом широком месте овоща сделать косые надрезы. Каждый второй лист сверните внутрь. Таким образом, получается листик розе.

2) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — нарезка овощей

Этот прием сделает элементы дизайна еще более привлекательными. Карбирование – это нарезание бороздок на поверхности овощей. Этот метод подходит для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей.

Итак, давайте рассмотрим, как сделать украшение в виде кольца. Они могут быть обычными и созданными с помощью карбирования. Затем нужно нарезать огурец ломтиками средней толщины, вырезать серединки кружочков. Такие украшения можно использовать как в качестве одиночных декоративных элементов, так и соединять в цепочку с помощью насечек для крепления.

3) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — бабочки из помидоров

Помидоры можно вырезать в виде красивой бабочки. Для этого вам понадобится несколько помидоров среднего размера. Затем разрежьте их на 8 равных частей. Затем с помощью ножа снимите кожуру наполовину с каждого кусочка. В результате получаются ломтики помидоров с завитками. Если разложить две такие детали рядом, то может получиться силуэт этого красивого насекомого.

4) Как красиво нарезать помидоры — цветок и лепестки помидора

Чтобы получить лепестки, нужно разделить помидор на две части. Положите обрезанную сторону на доску. Затем сделать надрез по диагонали на уровне 1,5 см. Вытащите этот клин и проделайте с ним те же операции. Полученные ломтики необходимо выложить друг на друга и немного сместить к оси.

А чтобы сделать цветок, нужно разделить помидор на 8 частей. Подденьте кожу, начиная с центра и до половины. В результате должен получиться помидор с завитками по бокам, которые действуют как листья подсолнуха. Дополнительно можно украсить получившийся цветок маком.

5) Как красиво нарезать огурцы — огуречные кораблики

С помощью красивой нарезки самый обычный стол можно превратить в праздничный. Для этого вам понадобятся вымытые упругие огурчики без пупков. Затем каждый овощ нарезать брусочками длиной 6 см, которые также разделить на 2 части. Затем нарежьте дольки параллельно плоскости, но не до конца. После этого сделайте в овоще углубление, удалив мякоть с семенами.

Для придания законченного вида нужно взять надрезанную часть овоща и с помощью зубочистки закрепить ее с противоположной стороны. В итоге должен получиться парус с мачтой.

Углубление можно заполнить любым составом. Это может быть красная икра и нож, который позволит тонко нарезать овощи. Со временем обычная еда будет выглядеть креативно.
Цветы можно вырезать из мякоти, а из кожуры выкладывать оригинальные композиции. Важным элементом украшения такой посуды являются зубочистки. Вы также можете приобрести разделочные ножи.
Сегодня вырезка – это не только ровно выложенные круги, но и креативные и оригинальные варианты.

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любого продукта: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи для нарезки представлены в этой статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка . Можно приготовить из любых ингредиентов: мясо, сыр, овощи или фрукты. Кусочки и нарезки продуктов можно выкладывать не просто, а оригинально, чтобы они оставались неизменными. привлек внимание, возбудил аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

• Выберите для подачи широкую плоскую тарелку , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядят ярко и привлекательно.
• Не сочетайте продукты растительного и животного происхождения. Если это овощи, то для них есть отдельное блюдо, фрукты тоже (считаются десертом). Мясо и колбасу можно комбинировать.
• Нарезка не должна быть заправлена ​​каким-либо соусом или маслом, а также посыпана специями. Если вы считаете, что вкус овощей можно украсить сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
• Нарезка (любая) всегда должна быть очень нарезана только на маленькие ломтики (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов выглядит не эстетично.
• Главное правило красивой нарезки — острый нож. Размеры и материал ножа (керамика или металл) совершенно не важны, работать с ним должно быть удобно.
• Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты . Попробуйте удивить гостей необычным товаром.
• Придерживайтесь одной формы разреза , например, полукруга или треугольника, чтобы все блюдо смотрелось органично.

Красивая овощная нарезка

Крупно нарезанный овощ

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусны, что включает множество декоративных элементов из тех же ингредиентов нарезка: фигурки, цветы, необычное расположение деталей. В некоторых случаях при нарезке овощей можно использовать специальное приспособление для нарезки — слайсер.

Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощи и фрукты

Арбуз и дыня в нарезке на праздничном столе

Дыни также станут ярким сезонным угощением для гостей. Такое угощение может украсить основных и десертных стола. В любом случае это будет уместно и очень «популярно» среди гостей.

Дыню и арбуз можно нарезать несколькими основными способами:

• Кубики — резка производится ножом. Очищенную мякоть арбуза или дыни без косточек нарезают. Кусочки выкладывают на сервировочное блюдо вразброс или пополам.
• шарики — для нарезки используется специальная ложка, которая формирует красивый шарик. Выкладывать такую ​​нарезку следует в широкие тарелки или пиалы.
• нарезанный — этот метод включает очистку плода от семенной части и нарезку на треугольные дольки вместе с кожицей. В этом случае можно использовать деревянные палочки (для мороженого), чтобы кусочки было удобно доставать из блюда и есть.

Кусочки арбуза или дыни съедают путем прокалывания вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезанный кубиками арбуз

Нарезанный арбуз

Нарезанный арбуз на шарики

Нарезанный кубиками дыня

Нарезанный дыня

Видео: «Арбуз 90 ломтиков»0006

Сырная нарезка обязательно должна присутствовать на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , что делает подачу оригинальной и интересной. Очень легко режется сыр Фигурные ножи . Они оставляют рифленый срез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Простейший Нож для нарезки сыра — «волна». Нож позволяет нарезать ломтика сыра любой толщины . Лучше всего нарезанный сыр выкладывать на блюдо, на которое выложены листья салата. Это нужно для того, чтобы сыр быстро не высыхал и выглядел аппетитно.

Сыр — единственный нарезанный ингредиент, который можно успешно сочетать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и формы. Кроме того, сочетание получится необыкновенно вкусным. сыр с ягодами:

• Виноград
• Клубника
• Малина
• черника
• Виноград

Самым вкусным считается сыр нарезной, изготовленный из разных видов сыра . Можно сочетать жирное с нежирным, соленое с ароматной ряженкой, с орехами и зеленью, с плесенью и паприкой.

Одно из лучших вкусовых сочетаний сыр с медом. Это сочетание вкусов дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить небольшую пиалу с жидким медом. Вокруг тарелки следует выложить разные виды сыра (разных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкими, миндалем, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сыров

Сырная тарелка с медом и фруктами

Сырная нарезка с украшением, Видео: «Сырная нарезка с медом и фруктами»

Красивые мясные нарезки: оформление и оформление

Мясные нарезки — лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясные нарезки состоят из разных сортов соленого, копченого мяса, дополненного колбасными изделиями. Колбасные изделия разрешается сочетать с различными сырами, оливками, листьями салата или зеленью. Овощи в мясных нарезках могут выделять «сок», что крайне нежелательно для мяса.

ВАЖНО: Исключение составляют маленькие помидоры черри, которые не нужно резать. Их можно аккуратно выложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

из мяса, нарезать тонкими ломтиками , очень удобно складывать аккуратными трубочками, укладывать «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо можно очень тонко и красиво с помощью острый широкий нож или специальное приспособление для нарезки.

Простые крупные нарезки из мяса

Оригинальные мясные нарезки с сыром

Мясные нарезки со свежими и солеными овощами

Аппетитные мясные нарезки на деревянной тарелке

Видео: «Красивые мясные нарезки»

6 90 : украшение и украшение

Колбаса — самый «частый гость» на праздничном столе. Подавать колбасу можно интересными способами . Сделать это необходимо, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить их аппетит.

Колбасу можно сочетать с сыром, оливками, листьями салата, черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать самые разные узоры и узоры.

Нарезка колбасная с «розочками»

Нарезка колбасная праздничная

Нарезка мясная крупными кусками

Видео: «Нарезка колбасная»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательна обязательно должна быть на столе чтобы «выровнять» остроту некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбы и картофеля. Чтобы овощи «хотелось съесть», их нужно Разложить на сервировочном блюде интересными способами.

Достаточно для нарезки твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) Можно использовать фигурные ножи , которыми овощи нарезаются «волной» или зигзагом. Маленькие овощи, такие как помидоры черри, следует либо разрезать пополам, либо оставить целыми.

Можно добавлять к овощной нарезке свежий лук . Лук лучше всего использовать с менее острыми сортами, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, лук-порей, лук-шалот. Репчатый лук нарезать аккуратными и не толстыми кольцами.

Нож специальный для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

резьба: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка из помидоров и огурцов, лука: украшение и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук можно красиво подать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

• Томат очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше нарезать дольками (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри разрезают пополам или оставляют целыми.
• Огурец допускает несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискось), полукольцами, серпантином (с помощью специального инструмента). Форма овоща также позволяет нарезать его дольками, полосками, кубиками.
• Лук репчатый режут только кольцами, кольца кладут либо поверх всех овощей, либо чередуя с ними. Украсить нарезку можно пучком перьев свежего лука, которые легко сгибаются, укладываются стопкой и составляют узор.

Любую нарезку овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Помидор фигурной нарезки

Огурец фигурной нарезки

Лук репчатый фигурной нарезки

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: украшение и украшение

Овощную нарезку можно украсить как просто, так и оригинально. Для этого вам понадобится несколько идей:

Фруктовая нарезка праздничная на блюде

Овощи фигурная нарезка Мясная нарезка к празднику

Нарезка мясная на слайсере

Нарезка праздничная овощная и сырная Сыр и колбаса кубиками Овощная и колбасная нарезка
900 бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы они не темнели при разрезании?

Яблоко — один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если вы едите яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять метаболизм.

Вы можете выбрать кисло-сладкое яблоко для нарезки. Его структура достаточно плотная, чтобы можно было нарезать фрукты тонкими ломтиками и красиво разложить на сервировочном блюде. Единственная и главная проблема яблока – большое количество в нем железа, которое способствует окислению плодов на свежем воздухе (речь идет о мякоти).

Для того, чтобы этого не произошло и яблоко не потемнело, его необходимо обработать лимонной кислотой одним из следующих способов:

• Сбрызнуть кусочки яблока лимонным соком
• Промыть яблочную мякоть (нарезку) в воде с добавлением лимонного сока
• Сбрызните яблоко соком лайма перед подачей на стол

Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «лист»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничном столе: украшение и украшение

Как и яблоко, апельсин — прекрасное дополнение к праздничному и повседневному столу. Апельсиновая кислота поможет переваривать жирную пищу и послужит закуской к алкогольным напиткам.

Нарезать апельсин очень просто. Вы можете нарезать цитрусовые кольцами или полукольцами. Вам не нужно очищать апельсин от кожуры, корка поможет сохранить форму разреза. Фрукты должны быть очистить косточки , которые могут в нем присутствовать.

Дольки апельсина можно сочетать с другими фруктами: лимоном, яблоком, киви, грейпфрутом, бананом, грушей и ягодами.

Апельсин долька «цветок»

Апельсин долька с другими фруктами

Видео: «Апельсиновая роза»

Красивая нарезка ананаса на праздничном столе: фото

Ананас — экзотика фрукт (в частности, по-научному считается овощем, так как растет в саду). Ананас идеальна для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своему вкусу может выступать в качестве десерта, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколькими выигрышными способами разрезать его , в результате чего получится красивое праздничное блюдо. У ананаса достаточно толщины кожуры, , чтобы резать ножом. Делается это аккуратно, чтобы не поцарапать шипы о кожу руки.

Плод ананаса разрезать пополам , мякоть очищена. Мякоть можно нарезать ломтиками и выложить не на тарелку, а в миску с ананасом , сохранив все его признаки: кожицу и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу порадует гостей.

Ананас в нарезке можно удачно сочетать с другими фруктами: киви, ананасом, грейпфрутом.

Красивая нарезка ананаса с ягодами

Ананас нарезка «лебедь»

Ананас, нарезанный кубиками

Ананас, нарезанный кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Красивая нарезка фруктов на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовать» детей. Именно поэтому фрукты нарезаны оригинально, повторяя мультяшные сюжеты, интересные картинки.

Наиболее популярные способы нарезки фруктов ломтиками:

• Изготовление фруктовых шпажек
• Делаем «фруктового ежика» из зубочисток
• Нарисуй фрукты

Интересные идеи фруктовой нарезки для детей:

Фруктовая нарезка из яблока с ягодами

Сельдь часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» к крепким алкогольным напиткам у «русских людей». «. Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

• Очищенную рыбу можно положить на блюдо кусочками, , чередуя их с ломтиками свежего лимона.
• Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , между кусочками можно вставить луковицу.
• Можно украсить выложенными кусочками сельди, посыпать нарезанным зеленым луком (лук можно заменить нарезанным укропом или петрушкой).
• Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Салат из огурцов и помидоров — можно рецепт?

Сообщение создано: 3 августа 2022 г. — Сообщение обновлено: 3 августа 2022 г. — Может содержать партнерские ссылки

12 акции

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Свежесть этого салата из огурцов и помидоров станет прекрасным дополнением к вашей еде, особенно в сезон помидоров и огурцов.

Почему вы полюбите салат из помидоров и огурцов

Яркие летние вкусы делают этот салат идеальным гарниром для пикника, гриля или легкого обеда.

Приготовьте этот салат накануне и возьмите его с собой на работу в качестве быстрого и легкого обеда. Посыпьте его запеченным тофу, домашним запеченным фалафелем, приправленным нутом и сыром фета и добавьте заправку, когда будете готовы к употреблению.

Возьмите с собой красивый салат из огурцов и помидоров на любую встречу и поделитесь щедростью своего сада с друзьями и семьей.

Ингредиенты для салата с огурцами и помидорами

• Виноградные помидоры или помидоры черри или помидоры обычного размера : выберите самые свежие и ароматные помидоры.
• Английский огурец : Замените 6-7 персидских огурцов. Обычный огурец также подойдет, если это все, что вы можете найти.
• Зеленый лук : Зеленый лук или зеленый лук взаимозаменяемы.
• Травы : Рубленая свежая кинза, петрушка, мята или их комбинация.
• Оливковое масло Extra Virgin: Высококачественное масло имеет огромное значение!
• Свежевыжатый лимонный сок : Для яркости и контраста с овощами. Если у вас нет свежих лимонов, вы можете использовать любой уксус, который у вас есть под рукой, например, красный винный уксус или бальзамический уксус.
• Соль: соль необходима для этого рецепта, чтобы объединить все вкусы, мы используем морскую соль, но не стесняйтесь использовать кошерную соль.

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров очень прост. Сначала нарежьте, нарежьте кубиками или нарежьте овощи и травы по вашему выбору. Очистите огурец, если хотите, но это не обязательно, и мы этого не делаем. Затем просто смешайте все ингредиенты в большой миске. Попробуйте и отрегулируйте ингредиенты заправки по вкусу. Храните этот салат в холодильнике, пока не будете готовы его подать.

Варианты этого томатного салата

• Хотя мы рекомендуем нарезанные кубиками огурцы, вы можете вместо них использовать ломтики огурца, если хотите.
• Добавьте красный сладкий перец для сладкого вкуса.
• Попробуйте сыр фета или шарики из свежей моцареллы, если вам нравится сыр для салата фета с помидорами и огурцами.
• Добавьте приправленный шаурмой нут или консервированный нут для салата из помидоров и огурцов.
• Свежие листья базилика или свежий укроп — отличный выбор для приправы в этом рецепте.
• Авокадо превратит его в прекрасный салат из огурцов, помидоров и авокадо.
• Красный может заменить зеленый лук и сделать салат из помидоров, огурцов и лука.
• Если вам нравится сырой чеснок, добавьте один или два зубчика, измельченных или натертых на терке.

Что подавать с салатом из помидоров и огурцов

Этот средиземноморский салат можно использовать как легкий летний обед, но он также отлично подойдет в качестве гарнира к муджадаре, фалафелю, вегетарианскому бургеру на гриле фокачча, перцу на гриле с халлуми или любому другому основному блюду, которое вам нужно. кислотный баланс. Он придает яркость любому блюду.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить израильский салат?

Израильский салат — это точно такой же салат, только огурцы и помидоры нарежьте очень маленькими кубиками, а вместо зеленого лука можно использовать красный лук.

Какая заправка для салата из помидоров и огурцов?

Наш салат состоит из очень простого лимонного сока, оливкового масла и соли с выбранными вами травами.

Салат из помидоров и огурцов полезен?

Да. Все ингредиенты в этом рецепте полезны для вас благодаря витаминам, таким как витамин С, минералы и полезны для здоровья. Это также с низким содержанием углеводов и низкой калорийностью.

Как нарезать помидоры для салата из огурцов и помидоров?

Если вы используете помидоры черри или виноградные помидоры, разрежьте их пополам, если вы используете сочные летние помидоры, нарежьте их кубиками. Огурцы нарезать кубиками одинакового размера.

Советы по простому рецепту салата из помидоров с огурцами

• Это идеальный летний салат, когда свежие помидоры и огурцы можно купить на фермерском рынке, в придорожном киоске или в собственном саду! Зимой, когда помидоры менее ароматны, выбирайте самые вкусные помидоры, которые только сможете найти.
• Для более красивого салата вы можете использовать помидоры разных цветов или помидоры семейной реликвии
• Вы можете использовать комбинацию всех трех трав или любые свежие травы, которые вам нравятся
• Этот салат лучше всего подходит для лета, когда помидоры и огурцы находятся на пике популярности вкус.
• Желательно подавать в тот же день. Если вам нужно приготовить этот салат заранее, сделайте его за день и добавьте оливковое масло, лимон и соль прямо перед подачей на стол.
• Сочные помидоры — лучший выбор, они выделяют весь свой сок в салат. Лучше всего впитать весь оставшийся сок и заправку с хорошим деревенским хлебом.

Хранение остатков для этого рецепта салата

Храните остатки нашего легкого салата в герметичном контейнере не более 2 дней, так как овощи начнут размокать, и салат не будет таким свежим на вкус. Этот салат нельзя замораживать.

Больше отличных рецептов с огурцами

• Салат с огурцами и авокадо
• Салат с авокадо и огурцами
• Капрезе с персиком

Если вам понравился этот рецепт или вы оставили оценку в комментариях под ним, это очень поможет нам. карточка с рецептами. У вас есть вопросы по рецепту или вам нужна замена каких-либо ингредиентов? Мы здесь, чтобы помочь, просто оставьте нам вопрос в комментариях ниже.

Печать

Салат из огурцов и помидоров

• Автор: Вики и Рут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 8 чашек 1x
• Диета: веганская

1. 2 пинты виноградных помидоров или помидоров черри, разрезанных пополам, или 2 больших помидора, нарезанных кубиками
2. 1 большой английский огурец или 6-7 персидских огурцов, нарезанных кубиками
3. 5 белых и светло-зеленых частей зеленого лука, нарезанных
4. ½ чашки нарезанной свежей кинзы, петрушки или мяты.
5. 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
6. 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
7. ½-1 чайная ложка морской соли по вкусу

1. Соедините все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
2. Попробуйте и отрегулируйте соль, лимон и оливковое масло по вкусу.
3. Поставьте в холодильник до подачи на стол.

Примечания

1. Для более красивого салата можно использовать помидоры разных цветов
2. Вы можете использовать комбинацию всех трех трав или любые свежие травы, которые вам нравятся
3. Этот салат лучше всего подходит для лета, когда помидоры и огурцы наиболее ароматны.
4. Желательно подавать в тот же день. Если вам нужно приготовить этот салат заранее, сделайте его за день и добавьте оливковое масло, лимон и соль прямо перед подачей на стол.
5. Храните остатки в герметичном контейнере не более 2 дней, овощи начнут размокать, и салат не будет таким свежим на вкус.
6. Приготовьте этот салат накануне и возьмите его с собой на работу в качестве быстрого и легкого обеда. Посыпьте его запеченным тофу, домашним запеченным фалафелем, приправленным нутом и сыром фета, и добавьте заправку, когда будете готовы к употреблению.
7. Сочные помидоры — лучший выбор, они выделяют весь свой сок в салат. Лучше всего впитать весь оставшийся сок на дне миски с хорошим деревенским хлебом.
8. отлично подходит в качестве гарнира для муджадары, фалафеля, вегетарианского бургера на гриле фокачча, перца на гриле с халлуми,

• Время приготовления: 15
• Категория: Салат
• Способ приготовления: Сыроедческий
• Кухня: Средиземноморская

Питание

• Размер порции: 1 чашка
• Калорий: 61
• Сахар: 2. 1
• Натрий: 149
• Жир: 5,4
• Насыщенный жир: 0,8
• Ненасыщенные жиры: 4,4
• Трансжиры: 0
• Углеводы: 3,7
• Волокно: 0,8
• Белок: 0,7
• Холестерин: 0

Ключевые слова: кошерный, безглютеновый, полезный, низкокалорийный

Больше салатов

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

Подпишитесь, чтобы получать наши последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик

Взаимодействие с читателями

15 простых идей украшения из огурцов со множеством фото и видео

⇓ Посмотреть 6 видео ⇓

               Мы можем сделать так много красивых и простых огуречных гарниров для салатов, закусок, основных блюд и даже напитков. Моя коллекция гарниров из огурца включает в себя пошаговые фото и подробное объяснение, как сделать украшение из огурца для разных блюд и напитков. Некоторые техники просты, а некоторые требуют небольшой практики, но вам не нужен талант, чтобы делать красивые украшения из моего списка. Мы можем сделать цветы из огурцов, сердца, елочки и многое другое. Некоторые из них мы можем назвать легким искусством огурца, потому что это красивая, но очень простая техника.

На странице Огуречные гарниры:

1. Огуречный цветочный гарнир из ломтиков огурца.
2. Роза из огуречной ленты.
3. Елочка из огурца N1
4. Елочка из огурца N2
5. Вафельная нарезка из огурца.
6. Сердце из огурца.
7. Напротив вырезать идею гарнира.
8. Красивый цветок из огурца.
9. Как сделать бордюр для салата.
10. Еще одна роза из огурца.
11. Цветочный гарнир из кожуры огурца.
12. Цветок огурца, сделанный с помощью инструмента для украшения ручной работы.
13. Ломтики в форме цветка (простой)
14. Цветок огурца из ленты.
15. Бамбук из огурца.

1. Простой способ украшения цветком из ломтиков огурца

      Очень простой способ украшения цветком огурца из ломтиков. Мне нравится эта техника, мы можем делать цветы из огурцов, и они так хорошо держатся вместе, потому что нижний ломтик держит их. Эти цветы великолепны на овощном блюде или блюде для закусок. На фото ниже я украсила гречку с грибами и мясо цветочками из огурцов, сделанными в этой технике. Времени почти нет, но очень милая идея гарнира из огурца!

Техника 1

1. С помощью овощечистки сделайте 6 ломтиков огурца.

2. Сделайте небольшое отверстие в одном из срезов. Это будет нижняя часть цветка.

3. 5 ломтиков сверните как можно плотнее.

4. Поместите рулет из ломтиков огурца в центр ломтика с отверстием. Обрежьте дно, чтобы цветок мог оставаться на основании. Аккуратно расправьте лепестки для более реалистичного вида.

Наша огуречная розочка готова! Так мило и просто!

Рекомендуем ⇒ Как сделать розу из салями из стекла и многое другое!

Подробнее

Видео Простое украшение из цветов огурца

2. Как сделать цветок розы из ленты огурца

Мне нравится этот цветок-гарнир из огурца, он такой красивый и простой в изготовлении. Цветок огурца мы можем использовать для украшения овощных блюд, закусок или просто добавить штрих к любой тарелке, где огурец подходит для украшения.

Для цветка лучше всего подходят длинные огурцы, потому что таким образом нам не нужно делать много расширений. Для цветка на видео я использовала 2 ленты от огурца.

Мы можем сделать цветок из огурца, но поскольку лента не слишком длинная, нам нужно сделать много расширений. Цветок получается симпатичный, но цветок с маринадом не такой красивый, как из огурца.

Техника 2

1. С помощью овощечистки нарежьте 2 ленты с огурца.

2. Из рулета делаем рулет и манжету, это будет серединка нашего цветочка.

3. Продолжайте оборачивать огуречную ленту вокруг центра цветка. Держите цветок за центр и продолжайте делать столько завитков, сколько вам нужно.

*Удлинитель просто вставляет ленту внутрь первой и продолжает поворачивать ленту.

Рекомендуем ⇒ 7 простых идей украшения из моркови

Подробнее

Видео, как сделать цветок из огурца

3. Как сделать рождественскую елку из огурцов или солений

Это такая милая и простая идея сделать рождественское украшение из огурцов! Елочка из огурцов или маринованных гарниров, которые мы можем использовать для закусок, гарниров к напиткам, как дополнение к бутербродам или к каждому блюду, где огурец станет отличным дополнением. Я показываю всего несколько идей на фотографиях, наше творчество безгранично.

⇑

Огуречное дерево со звездой из моркови и прикрепленной к стеклу оливкой.

⇑

Рождественская елка сделана из рассола со звездой наверху из сыра чеддер. Я украсила бутерброды.

⇑

Елочка со звездой из моркови гарнир для огурцов и черри.

Рекомендуем ⇒ 5 Легких и милых идей украшения из помидоров с фото

Подробнее

Как я делаю звезду для елки

      Звезду для елки мы можем вырезать ножом. Но у меня есть идеальный размер формочек для печенья для этой задачи, и я использовал его. Звезду, которую я сделала из набора формочек для печенья Wilton Linzer, такие удобные формы для создания небольших рисунков для украшения.

     Мне больше всего нравится звезда как украшение для дерева. Однако вы можете попробовать разные идеи. Например, пробую маринованную кукурузу на гарнир из рассола в качестве начинки на фото. Выглядеть мило, но со звездой лучше, на мой взгляд.

Техника 3

1. С помощью овощечистки нарежьте очень тонкий ломтик огурца (рассола).

2. При создании дерева держите на конце зубочистку. Таким образом, вы легко можете увидеть размер петель.

3. Расправляем ветки елки, прикрепляем звезду и елка готова!

⇑

Сливочный сыр с маринованным лососем и зеленым луком, украшенный огуречной елкой. Звезда сделана из лимонной цедры.

Видео Как сделать елку из огурцов

⇑

 Маленькие бутерброды украшаю елочкой с маринованными огурцами, основа из оливок, звездочка из сыра чеддер.

*Оливки, как видите, не блестят, и на фото у меня ушло всего 30 минут. Если перед праздничным столом полить растительным маслом, оливки будут блестеть гораздо дольше.

Читать ⇒ Как сделать оливки блестящими для вечеринки

*Зеленые завитки, которые я сделала из зеленого лука.

Читать ⇒Как сделать луковые завитки техника

4. Как сделать елочку из огурца

⇑

Еще одна очень простая елочка из огурца. Великолепно и эффектно на закусках!

Техника 4

1. Сделайте ленту из огурца. Разрежьте ленту на 3 части. Положите полоски огурца друг под другом и вырежьте треугольник. Наденьте ленты на палочку и добавьте звезду.

5. Огуречная нарезка для вафельных салатов

       Огуречная нарезка в виде вафель очень красиво смотрится на многих блюдах. Еще один способ, как нарезать огурец разными формами, чтобы порадовать родных и друзей гарниром! Отлично подходит для салатов, гарниров к напиткам, закусок или просто для украшения гривы в качестве съедобного огурца. Такое красивое огуречное украшение для салата, а не просто ломтики!

       Мы можем приготовить вафли с помощью ножа для скручивания, или вы можете сделать инструмент для украшения самостоятельно. На рынке также доступны мандолины для нарезки вафель, это гораздо более быстрый и простой способ сделать много вафель за короткое время, чем вручную с помощью инструмента. На фото ниже я показываю простую мандолину для фигурных нарезок и вафель.

Посмотреть идею ⇒ Как сделать инструмент для украшения своими руками

Техника 5

1. Огурец нарезать волнистым ножом. Первый разрез создает узор. Переверните огурец со стороны А на сторону В или под углом 90º. Сделайте еще один разрез как можно ближе к краю. Наши огуречные вафли готовы украсить любое блюдо!

Рекомендуем ⇒ Как использовать Melon Baller 13 идей с фотографиями

Подробнее

Видео Как нарезать огурцы в форме вафель

6. Как сделать украшение-сердечко из огурца

Сердце из огурца можно использовать для украшения салатов, романтического завтрака, обеда или ужина. Отличный способ проявить внимание к нашим близким. Огурец — овощ, который может стать хорошим компаньоном для многих блюд. На фото я украсила сердечко майонезом*, чтобы оно было не только интереснее, но и вкуснее. Мы также можем использовать сметану, в зависимости от того, какое блюдо мы украшаем.

*Техника украшения сметаной и майонезом

Техника N5

1. Огурец нарезать под углом, как на фото.

2. Ломтики огурца должны быть одинаковыми. На каждом срезе будет низ и верх, и одна сторона будет отличаться от другой. Положите ломтики рядом друг с другом, чтобы они выглядели одинаково.

3. Складываем наши ломтики лицевыми сторонами друг к другу. Сделайте разрез как на фото.

4. Откройте как книгу и соберите. Наше сердце готово!

7. Как сделать гарнир из огурца с противоположной нарезкой

      Этот гарнир требует небольшой практики, как резать двумя ножами, но когда вы научитесь, это будет очень просто! Когда мы используем 2 ножа, мы получаем идеальные разрезы, потому что нож с красной ручкой не отпускает нож с черной ручкой. Изначально предназначен для украшения суши, но мне нравится использовать эту технику, чтобы сделать огурец в качестве держателя для зелени или просто так. Способ добавить больше овощей и больше зеленого цвета на нашу тарелку. Действительно отличный дизайн огурца, разрезающий то, что мы изучаем, и можем использовать на фруктах и ​​овощах.

Проверьте эту технику на лимоне ⇒ 11 простых идей украшения лимона

И лук ⇒ 2 идеи цветочного гарнира из лука

Техника 7

1. Поместите нож с красной ручкой на средний огурец, как на фото, и сделайте надрез черным ножом. Черный нож в том же положении. Красный нож поворачивается на 180° в направлении на фото N1.

Фото 1

Фото 2

На фото 3 делаю единый дизайн.

Фото 3

Если мы воспользуемся волнистой нарезкой для огурцов, можно сделать более интересный дизайн, как на фото 4.

Фото 4

Видео Огурец, срезанный напротив, Идея для украшения

8.

Вот очень красивая идея цветка огурца! Красиво смотрится на овощных тарелках, закусках или как украшение фуршета. Очень простое огуречное искусство на тарелке! На фото я украсила тарелку закуской, имитирующей краба. Как сделать гарнир из цветов из огурцов не требует много времени и навыков, но так эффектно выглядит на тарелке. Я могу назвать эту технику легкой резьбой по огурцам, а самое главное, что ее может сделать каждый. Просто попробуйте и посмотрите сами.

⇒ Закуска из крабового мяса по-русски ⇐

Направление

1. С помощью ножа или инструмента для украшения сделайте зигзагообразный цветок. С инструментом для украшения сделать цветок намного проще!

2. Удалите центр ножом или керном.

⇒ Использование измельчителя овощей на моей кухне ⇐

3. С помощью ножа для очистки овощей сделайте лепестки.

4. Сделать из огурца тонкие ломтики, на мой взгляд, лучше всего получается 3 ломтика для этого цветка.

5. Сверните ломтики вместе.

Цветок огурца на фото ниже я сделала в той же технике, но с немного другими круглыми лепестками. Я украсила тарелку красной икрой на блинах. Такой милашка!

Проверить ⇒ Как подать икру по-русски

Рекомендуем ⇒ 11 простых идей гарнира с лимоном с фото

Подробнее

Видео Красивый гарнир с огурцом в форме цветка

9. Как сделать красивую рамку для салата из огурца

Украшение салата огурцом таким образом получается очень красиво и эффектно! Чтобы сделать границу и легко извлечь из формы, нам нужно использовать пищевую пленку. Это ключ! Иначе салат слипнется в нашей формочке.

Техника N7

1. Поместите пластик в форму. Вокруг разложить огурцы и заполнить форму салатом.

10. Как сделать украшение из цветов огурца из кожуры

Цветок огурца — отличный гарнир к овощному ассорти, для украшения салатов, закусок и других блюд. Мы можем сделать центр цветка из помидоров черри или оливок. Технику изготовления цветка из огурца я пошагово объясняю на апельсине. Техника включает в себя видео со множеством примеров.

Техника ⇒ Как сделать розу из апельсиновой корки

Цветы огурца с черри

Цветок можно сделать ножом, но с помощью приспособлений намного проще. Я использую ленточник как точилку для карандашей, только вместо карандашей использую огурец. У меня есть 3 гаджета, чтобы сделать ленту из овощей. На фото зеленые ленточницы Faberware и ленточницы Joie, обе отлично справляются с этой задачей. Лента NorPro отлично подходит для изготовления тонкой ленты из огурцов для украшения салата, но для цветов она слишком тонкая, чтобы держать форму. Однако лучше для изготовления морковных цветов.

⇒ Как сделать цветы из морковного бигуди NorPro

11. Как сделать цветок розы из огурца

Цветок огурца – прекрасное дополнение к праздничному овощному ассорти, салатам и другим блюдам. Технику изготовления цветка из огурца я объяснила пошагово с фото на лимоне. У техники есть видео.

Рекомендуем ⇒ Как сделать цветок лимона (технология с видео и пошаговыми фото)

Подробнее

12. Как сделать цветы огурца с помощью инструмента для украшения ручной работы

Цветок огурца так легко сделать с помощью инструмента для украшения. Вам не нужно покупать его, просто сделайте его. Очень легко сделать!

13. Как сделать очень простое украшение из цветов огурца для салата

Эти цветы огурца так легко вырезать самодельным приспособлением из консервной банки или ножом. Цветы отлично подходят для свежих салатов, маринованных салатов или украшения других блюд.

⇒ Как сделать инструмент для украшения своими руками 

Эти симпатичные огуречные колеса я люблю использовать для маринования огурцов. Я поцарапал поверхность огурца вилкой, а затем нарезал.

14.