Как красиво порезать помидоры: Как красиво нарезать помидоры? Смотрите видео!

Как красиво нарезать помидоры — Мир хитростей

Любая хозяйка хочет как можно оригинальнее оформить свой праздничный стол. Кроме необычных закусок и аппетитных основных блюд, ты можешь сделать оригинальную нарезку из овощей. Они станут настоящим украшением застолья. Рассказываем несколько способов, как красиво нарезать помидоры. Такое загляденье даже жаль есть.

© Depositphotos

Розочка

Для того чтобы изготовить красивую розу из обычного томата, разрежь его на две части. Затем каждую часть положи отрезанной стороной на досточку. Начинай резать помидор тонкими слайсами. В общем, ширина кусочков не должна превышать 3–4 мм. У тебя получатся тонкие полукружочки. После этого сложи слайсы томата друг на друга внахлест, сформировав из них ленту. Аккуратно начни заворачивать помидор в рулетик. Чтобы роза не распалась до подачи на стол, можешь закрепить ее снизу зубочисткой или шпажкой. После того как выложишь овощи на блюдо, расправь немного верхние «лепестки». Чтобы сделать блюдо еще красивее, можешь добавить несколько веточек петрушки или другой зелени — получатся листочки розы.

Лотос

Эту нарезку также легко исполнить, как и предыдущую. От помытого помидора отрежь место, откуда рос хвостик, и поставь его на срез. Это нужно, чтобы томат устойчиво стоял на тарелке. Так же сделай и с верхушкой, чтобы осталась только средняя часть. Только верхнюю часть отрезай зубчиками. Для этого есть даже специальный нож, но если у тебя такого нет, можешь воспользоваться хорошо заостренным обычным. От каждого зубчика сделай надрезы на кожуре и отдели ее вниз. При этом не отрезай шкурку полностью до основания, чтобы «лепестки» лотоса не отпали.

Тюльпаны

Из такой нарезки может получиться полноценная закуска в виде цветов. Тебе понадобятся черри большого размера или же маленькие продолговатые помидоры. Томаты можно начинить любым наполнителем. Для начала сделай крестообразный надрез на верхушке плода. Он не должен заходить дальше, чем до половины помидора. Воспользуйся маленькой ложкой, чтобы достать середину. При этом оставь немного мякоти на стенках, чтобы тюльпаны не распались. После этого проделай отверстие снизу томата и вставь в него перо зеленого лука. Подобным образом получится стебель, а листья можно выложить из петрушки или укропа. Внутрь помидора маленькой ложкой выложи начинку. Это может быть «Белочка» или любой другой майонезный салат.

Как красиво нарезать помидоры — бабочки

Один из самых простых способов, как красиво нарезать помидоры. Для этого тебе понадобятся томаты среднего размера. Разрежь их на четыре части. От каждой дольки отрежь верхнюю часть сердцевины, чтобы осталась кожура с тонкой стенкой мякоти. Нарезка практически готова. Осталось только разместить помидоры на тарелке книжечкой. Дополнительно можно украсить бабочки майонезом или черным перцем.

Корзинка

Для этой закуски тебе понадобятся помидоры большого размера. Разрежь их пополам, используя ту же технику «Зубчики», что и для лотоса. Если тебе трудно сначала вырезать зубчики, можешь сначала просто разрезать на две части, а затем уже формировать зигзаг. Сверху можно выложить любую сырную начинку или майонезный салат. Укрась корзинки из томатов зеленью.

Как видишь, есть несколько способов, как красиво нарезать помидоры на праздничный стол. Оригинальная подача овощей украсит застолье. Более того, приготовление занимает считаные минуты. Не поленись и удиви своих гостей.

Поделиться

Как нарезать помидоры: полезные лайфхаки хозяюшкам

Доброго времени суток! Правильная и красивая резка овощей очень важна. Многие хозяйки интересуются, как нарезать помидоры на салаты правильно. При этом способы нарезки обычных и черри помидоров существенно различаются, вследствие чего желательно выбрать самый подходящий вариант.

Содержание

  1. Как правильно нарезать черри
  2. Формы нарезки обычных томатов
  3. Как правильно резать помидоры соломкой
  4. Как правильно резать томаты кубиками

Как правильно нарезать черри

Черри можно нарезать быстро, легко. Нужно всего лишь высыпать овощи в одну плоскую миску и накрыть другой такой же посудой, после чего просунуть нож в щель между двумя тарелками. Все помидоры будут разрезаны качественно и одновременно.

Такой способ нарезки черри идеально подойдет каждой хозяйке.

Формы нарезки обычных томатов

Ситуация с нарезкой обычных томатов обстоит совсем по-другому.

Рекомендуется использовать острый нож со средним или зазубренным лезвием. Перед тем, как приступать к резке томатов, нужно их помыть в прохладной воде, удалить плодоножки и вытереть плоды насухо.

Затем можно резать помидоры, выбрав подходящий способ.

  1. Кружочки. Такая форма нарезки считается универсальной. Оптимальная толщина составляет 3-5 миллиметров, но для декорирования блюд рекомендуется уменьшить толщину до 1-2 миллиметров.
  2. Дольки. Такая форма нарезки идеально подходит для свежих салатов, тушеных блюд, супов и соусов.
  3. Кубики. Рекомендуется резать томаты на кубики размером до 7 миллиметров. При этом свежие овощи в дальнейшем могут использоваться для приготовления первых блюд, салатов, соусов и подлив. Если же резать кубики крупными размерами, их лучше всего использовать для салатов, рагу и супов.
  4. Соломка. В этом случае нужно резать плоды толщиной 5 миллиметров. Такая нарезка будет очень аккуратной, причем она подойдет для салатов и супов.

Все вышеперечисленные формы нарезки овощей заслуживают внимания, причем они идеально подходят для приготовления практически любых блюд.

Как правильно резать помидоры соломкой

Правильная резка соломкой очень важна. При этом рекомендуется действовать поэтапно.

Томаты изначально моют и высушивают.

Помытые помидоры режут на 4 крупные дольки.

Затем с каждой дольки срезают уголок, где крепится плодоножка. Также удаляется мякоть.

После этого полученные дольки режут соломкой. Оптимальная толщина – 5 сантиметров.

Такая форма резки идеально подойдет для приготовления супов и рагу.

Как правильно резать томаты кубиками

Томаты нужно резать кубиками при приготовлении многих блюд. При этом резка также может быть легкой, быстрой.

Изначально помидоры моют и обсушивают.

Теперь помытые овощи кладут на доску верхней стороной вниз. Помидоры рекомендуется резать слайсами толщиной 0,7-1 сантиметр. При этом плоды нельзя разрезать насквозь. Лучший вариант – это не доходить до основания плодов примерно на сантиметр.

Теперь помидоры режут брусочками, двигаясь поперек кружочков. Рекомендуется отступать от основания на сантиметр.

На следующем этапе помидоры укладывают набок. Благодаря тому, что овощ не был порезан насквозь, брусочки останутся на месте и не распадаются. Это облегчит дальнейшую резку кубиками.

После нарезки должна остаться верхняя часть томата. Ее также рекомендуется правильно порезать, предварительно удалив место крепления плодоножки. Верхушку томатов режут произвольными кусочками, размер которых будет соответствовать кубикам.

Многие хозяйки могут отметить, что резать томаты кубиками зачастую не так легко и быстро, как этого хотелось бы. Процесс резки осложняет избыток сока, семян.

В любом случае нарезанные томаты можно хранить в холодильнике в воздухопроницаемом контейнере. Порезанные овощи успешно хранятся на протяжении недели.

Зная, как нарезать помидоры, можно внимательно изучить все доступные варианты резки и успешно справиться с поставленной задачей. Вы можете внимательно изучить мой блог и подписаться на него для того, чтобы знать, как успешно резать любые овощи, а не только томаты.

Смотрите рецепты с черри:
Салат из помидоров черри с красным луком и травами

Как правильно нарезать помидоры Кулинарные лайфхаки :: WonderHowTo

Помидоры — идеальный барометр кухонных ножей и мастерства обращения с ними. Если вы когда-нибудь смотрели рекламный ролик о наборе ножей, вы наверняка видели, как восторженный ведущий рассказывает о том, как хорошо эти ножи режут помидоры. И если вы когда-нибудь точили свои ножи, вы, скорее всего, проверяли их на помидоре.

  • Не пропустите: Ингредиенты 101: Реликвия против помидоров-гибридов
  • Не пропустите: Самый быстрый способ очистить помидоры, персики и другие продукты

Помидоры могут казаться невозможными и раздражающими; для многих попытка разрезать помидор ножом дает примерно тот же результат, что и удар по помидору чугунной сковородой. Но есть несколько советов, приемов и лайфхаков, как нарезать помидоры легко, красиво и без беспорядка.

Используйте зубчатый нож

Когда я работал поваром на линии, у нас было очень строгое правило в отношении зубчатых ножей: используйте их для хлеба, используйте их для помидоров и не используйте их ни для чего другого — никогда. Причина этого довольно проста: помидоры и хлеб очень похожи структурно.

И хлеб, и помидоры имеют мягкую, уязвимую внутреннюю часть, защищенную внешней оболочкой (коркой для хлеба, кожурой для помидоров). Даже небольшое давление на защитный внешний слой может потускнеть внутри любого продукта. Таким образом, цель разрезания каждого из них состоит в том, чтобы аккуратно прорезать внешний слой, не раздавливая внутренний.

Зазубренный нож позволяет прорезать кожуру помидора без какого-либо давления на плод и, таким образом, сохраняет его внутреннюю часть полностью неповрежденной.

Начните с тыльной стороны ножа

Если вы выберете поварской нож вместо ножа для хлеба (в нарезке помидора поварским ножом есть что-то изящное), вы захотите прорезать кожицу одним движением. Если двигать ножом вперед-назад, как пилой, можно испортить внутреннюю часть помидора. Вместо этого начинайте резать тыльной стороной лезвия ножа; используйте заднюю часть, чтобы разрезать кожу, а затем закончите разрез одним движением.

Повернуть на 90 градусов

Нарезать помидор целыми ломтиками становится все труднее. Первые два-три ломтика будут относительно легкими, но по мере того, как количество помидора уменьшается, нарезать его становится все труднее и труднее. Когда у вас осталось треть помидора, почти невозможно сохранить структурную целостность плода, пытаясь удержать его на месте для ножа. Итак, вот что вы должны сделать с ломтиками помидоров: разрезать их горизонтально. Сделав первый ломтик, положите помидор срезом вниз и разрежьте горизонтально, как если бы вы разделывали рыбу на филе. Это не только намного проще, но и намного безопаснее.

Попробуйте трюк с помидорами черри

Разрезать помидоры черри пополам немного проще, чем разрезать большие помидоры, но это невероятно тяжелая работа. К счастью, есть быстрый, простой и безопасный способ разрезать большое количество помидоров черри пополам.

Просто соберите горсть помидоров в один слой и накройте их пластиковым контейнером. Затем проведите ножом (желательно зазубренным) по помидорам, слегка надавливая на крышку. Давление крышки удерживает помидоры на месте, и один проход ножом разрежет каждый помидор пополам. Верх или низ тарелок также подойдут.

Конечно, мой лучший совет по нарезке помидоров очень прост: убедитесь, что ваши ножи острые, и купите немного углеродистой стали. Однако с идеально острыми ножами или без них вам стоит попробовать эти советы.

Дополнительные советы по использованию кухонных ножей

Теперь, когда вы знаете, как профессионально нарезать помидоры, попробуйте свои силы в приготовлении лука, мускатной тыквы, чеснока, мяса, косточковых фруктов и даже мороженого. Если вам нужно быстро исправить затупившийся нож, попробуйте заточить его на кофейной кружке или даже на газете — они прекрасно работают в безвыходном положении.

Кроме того, если вы чувствуете, что слишком зависите от кухонных ножей, попробуйте чаще пользоваться кухонными ножницами!

Хотите освоить Microsoft Excel и поднять перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего учебного комплекта Microsoft Excel Premium от А до Я в новом магазине Gadget Hacks Shop и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам базовых и продвинутых инструкций по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (скидка 97%) >

Другие выгодные предложения:

  • Скидка 97% The Ultimate 2021 White Hat Hacker Certification Bundle
  • Скидка 98 % на комплект Accounting Mastery Bootcamp 2021
  • Скидка 99 % на универсальный набор Data Scientist Mega Bundle 2021
  • Скидка 59 % на XSplit VCam: пожизненная подписка (Windows)
  • Скидка 98 % на Premium to Learn 2021 Code Certification Bundle
  • Скидка 62 % Программное обеспечение MindMaster Mind Mapping: бессрочная лицензия
  • Скидка 41 % NetSpot Home Wi-Fi Analyzer: пожизненные обновления
Фото Брэди Клопфера/Food Hacks

1 Комментарий

  • Горячий
  • Последние

Как нарезать помидор

После косточковых фруктов и арбузов помидоры, пожалуй, самые любимые летние фрукты. И не зря. Нет ничего лучше, чем съесть свежий помидор, будь то в паре с моцареллой, посыпанный молотым черным перцем и оливковым маслом, или просто съеденный с рук.

Именно то, что делает помидоры такими вкусными, — их тонкая кожица и сочная внутренность — также затрудняет их резку. Если вы не нарежете их правильно, они превратятся в мягкую массу непривлекательной текстуры. По этой причине важно знать, как правильно нарезать помидоры, чтобы их можно было жарить, использовать в качестве гарнира или красиво разложить на сервировочном блюде.

Каким ножом резать помидоры?

Чтобы правильно выбрать нож для работы, сначала нужно убедиться, что он проходит томатный тест. Это означает, что ваш нож должен быть достаточно острым, чтобы аккуратно прорезать кожуру помидора, не прикладывая достаточного усилия, чтобы раздавить помидор. Выберите жертвенный помидор и проверьте его. Если ваш нож слишком тупой, убедитесь, что вы заточили его, прежде чем продолжить.

Нам нравится использовать хлебный нож для ломтиков помидоров, так как зубцы сохраняют нежную мякоть неповрежденной. Если вы нарезаете кубиками, кубиками или клиньями, попробуйте 6-дюймовый шеф-нож, который даст вам больше контроля. Вы также можете использовать нож для очистки овощей, в зависимости от размера помидоров, с которыми вы работаете.

Магазинные ножи

Как выбрать спелые помидоры

Как и другие фрукты, спелые помидоры обычно можно определить по цвету и на ощупь. Некоторые фрукты издают приятный запах, указывающий на их спелость, и, хотя у помидоров есть запах, его трудно описать, и он не очень интенсивный. Достоверно определить, спелый ли томат, можно по его мягкости. Выбирайте помидоры мягкие, но не хлюпающие.

Поскольку помидоры бывают разных цветов, это может быть менее точным показателем их зрелости. Например, семейные реликвии могут быть оранжевыми, когда созреют, в то время как солнечное золото — желтым, а рома — красным. Постарайтесь найти те, на которых нет вмятин, синяков или обесцвеченных пятен. Помидоры лучше всего, когда они максимально свежие, поэтому постарайтесь найти их на фермерском рынке или даже вырастите сами, чтобы получить самые вкусные результаты.

Как нарезать помидоры ломтиками

Нарезать помидор ломтиками — это самый простой способ нарезки, требующий наименьшего количества шагов. Этот метод лучше всего подходит для нарезки помидоров в качестве начинки для пиццы или капрезе. Зазубренный хлебный нож здесь лучше всего подходит, потому что он протыкает кожу, не повреждая мякоть.

Магазинный нож для хлеба

Шаг 1: Обрежьте ножку

Положите помидор на бок на разделочную доску. Аккуратно держите его на месте недоминантной рукой. Обрежьте конец стебля. Если осталась какая-то более жесткая часть сердцевины, отрежьте и ее.

Шаг 2: Нарежьте

С минимальным давлением нарежьте ровными параллельными надрезами желаемой толщины.

Как нарезать помидоры дольками

Помидоры, нарезанные дольками, очень напоминают салат-бар в стиле ретро. Это еще один прекрасный вариант капрезе, а также других салатов, тостов или брускетты. Вы также можете использовать хлебный нож для этого разреза.

Шаг 1. Удаление плодоножки

Начните с удаления плодоножки вместе с зелеными листьями, затем разрежьте помидор пополам, используя основание стебля в качестве ориентира.

Шаг 2: Сделайте букву «V»

Затем, при желании, сделайте небольшой надрез в форме буквы «V», чтобы удалить твердые остатки стебля или сердцевины. В зависимости от сорта томата в этом может не быть необходимости.

Шаг 3: Разрежьте помидор на четыре части

Разрежьте каждую половинку еще раз пополам, чтобы ваш помидор был теперь на четыре части. Оттуда вы можете нарезать дольки как можно меньше или больше, как вам нравится.

Как нарезать помидоры кубиками

Помидоры, нарезанные кубиками, возможно, наиболее универсальны, а также наиболее точны для нарезки. Используйте эту форму в качестве гарнира для тако TexMex, в салатах, сальсе или в качестве основы для свежего томатного соуса. Из-за размера вам понадобится лезвие меньшего размера. Мы рекомендуем использовать 6-дюймовый шеф-нож для максимального контроля.

Если вы кладете помидоры в соус или сальсу, вам понадобится мякоть и жидкость, поэтому оставьте семена.0005

Следуйте приведенным выше инструкциям, чтобы разрезать помидор на четыре части.

Шаг 2: Разрежьте пополам

Разрежьте каждую четвертинку еще раз пополам и положите две половинки друг на друга.

Шаг 3: Нарежьте полосками

Нарежьте на полоски по длине, затем по ширине, чтобы получились небольшие кусочки. Учтите, что они не будут полностью ровными из-за семян и мякоти.

Шаг 4: Повторите процедуру

Повторите то же самое с оставшимися помидорами и переложите прямо в блюдо с помощью тыльной стороны ножа или скребка, стараясь не потерять сок.

Если вы кладете помидор в салат, вы можете удалить семена, чтобы сделать его менее жидким.

Шаг 1: Разрежьте помидор на четыре части

Начните с нарезки помидоров на четыре части в соответствии с приведенными выше инструкциями.

Шаг 2. Удалите семена

Затем возьмите каждый клин и осторожно проведите ножом под семенами, удалите и выбросьте.

Шаг 3: Четверть и нарезка

Затем каждую четвертинку снова разрежьте пополам, а затем нарежьте по ширине, чтобы получились маленькие кубики.

Шаг 4: Повторите процесс

Повторите с оставшимися четвертинками, пока не получите кусочки одинакового размера.

Готовы готовить?

Теперь, когда вы знаете все о том, как нарезать помидоры, попробуйте рецепт, в котором их используют двумя разными способами.