Как накрыть дешево и вкусно стол: Праздничное меню вкусно и недорого

Содержание

Праздничное меню вкусно и недорого | Материнство

Накрыть праздничный стол – дело довольно накладное. Поговорим о различных вариантах бюджетных, сытных и вкусных блюд.

Для начала избираем практику планирования. Изучаем продукты в наличии, стараемся использовать их в праздничных блюдах. Пишем список блюд с составом и список для покупки в магазине.

Предлагаем примеры вариантов вкусных и не дорогих блюд с кратким описанием.

Салаты, закуски

Конвертики / трубочки с сыром и грибами. Заворачиваем в тонкий лаваш или блинчики жареные грибы с тертым сыром, разогреваем на сковороде с маслом с двух сторон, чтобы сыр растаял. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Салат с грибами. Состав: красная фасоль отварная -100 гр., грибы жареные на сливочном масле – 100 гр., 2 вареных яйца, чеснок, соль, сметана или майонез. Все перемешать.

Селедка под шубой. Состав: 0,5 луковицы, 1 селедка, картофель отварной тертый, тертая морковь, яйцо, свекла, майонез или сметана)

Бутерброды с сырными облаками. Потереть на терке 2 плавленых сырка типа «Надежда», «Городской», 2 яйца потереть на терке, чеснок, сметана или майонез, перемешать. Выложить получившееся сырное облако на хлеб, можно добавить огурцы и шпроты.

Квашеная капуста.

Салат на скорую руку. Перемешиваем 1 банку зеленого консервированного горошка, 0,5 мелко нарезанной луковицы со сметаной или майонезом, плюс соль, перец по вкусу. Получается просто и довольно вкусно.

Острая морковь. Это вариации на тему «моркови «по-корейски». Трем на терке морковь с чесноком и черным молотым перцем, кориандром, др. пикантными острыми приправами, заправляем сметаной или растительным маслом.

Редька с морковью. Трем на терке редьку с морковью, солим и заправляем сметаной.

Авокадо с сыром и чесноком. Трем на терке 1-2 средних авокадо, 150 гр. сыра, 2-3 зубчика чеснока, солим, заправляем сметаной или майонезом.

Доступные варианты нарезки: сыр, колбаса, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Блинчики с различной «экономичной» начинкой. В тонкие блинчики заворачиваем различную начинку: мелко нарезанные или тертые на терке вареные яйца, рис с обжаренным луком; печень с луком и яйцами; картофельное пюре с грибами и обжаренным луком; сыр с грибами; нарезанная отварная сосиска с грибами и сыром.

Салат с печеньем «Рыбки». Выкладываем слоями: печенье «рыбки», промазываем майонезом, натертый копченый сыр («Колбасный»), мелко нарезанную куриную грудку с зеленым луком, 3 мелко натертых яйца, слой майонеза. Лучше дать настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы печенье «размокло».

Вариант 3: огурец, помидор, сладкий перец, сыр, лук, зелень, соль, сметана.
Вариант 4: куриная грудка или ветчина, сыр, болгарский перец, помидоры, 2 вареных яйца, соль, молотый перец, сметана или майонез.

Помидоры с сыром и чесноком. Помидоры нарезаем кольцами, сверху выкладываем тертый сыр с чесноком и майонезом.

Печеночные тарелочки. Делаем печеночный паштет: 0,5 кг печени отварной или обжаренной, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 пачки слив. масла, соль и специи по вкусу. Печень с овощами прокрутить в мясорубке, все смешать. Затем выложить на «пшеничные тарелочки», тарталетки или хлеб.

Сало. Сало можно использовать как в качестве нарезки, так и сделать своеобразную закуску, измельчив его вместе с чесноком и перцем в мясорубке. Затем данную смесь выкладываем на хлеб. Получается особенно вкусно, если такие бутерброды слегка подогреть над костром на решетке.

Более экономично получается при использовании обилия сезонных ингредиентов: при наличии свежесобранных или консервированных, замороженных грибов – готовим блюда с ними, в сезон обилия свежих овощей – используем их по максимуму и т.д.

Горячее

Оладьи из куриной грудки. Мелко нарезаем сырую куриную грудку, 1 луковицу, соль, перец, смешиваем с майонезом и обжариваем на сковороде.

Котлеты из курицы. Прокручиваем куриную грудку, добавляем небольшой кусочек сала или свинины, 2 яйца, соль, перец, немного молока, хлеб или картошку. Тщательно перемешиваем и жарим.

Печеночные оладушки. 0,5 кг куриной печени измельчаем в мясорубке или блендере, 1-2 яйца, 2 ст. ложки молока, луковица, 100-200 гр. муки. Тщательно перемешиваем до состояния густой сметаны и выкладываем оладушки на разогретую сковороду.

Рыба в соусе. Состав: 3 крупных минтая, 1 морковь ,1 луковица, 100 гр. молока, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец. Выкладываем рыбу на горячую сковороду, обжариваем с двух сторон, добавляем нарезанные морковь и лук, тушим 5 минут, добавляем молоко, сметану, приправу, тушим еще 5-10 минут.

Жареная картошка с луком.

Жареные грибы с луком и сметаной.

Рыбные котлеты.

Отварной рис с жареными грибами. Отдельно варим рис и обжариваем грибы с луком, затем перемешиваем или выкладываем грибы сверху риса.

Куриные крылышки, запеченные в духовке. За несколько часов до запекания замачиваем куриные крылышки в соусе: сметана или майонез, соль, перец, острая приправа. Затем выкладываем на противень и выпекаем до получения хрустящей корочки.

Запеканка из картофеля. Заворачиваем в тонкий лаваш, выкладывая слоями: картофельное пюре, фарш или тушенка, обжаренный репчатый лук, сыр, сметану.

Теплый мясной салат. Обжариваем отдельно: мелко нарезанную куриную грудку, немного говядины и овощи: баклажаны, кабачки, репчатый лук. Выкладываем горкой на тарелку, подаем корячим.

Картофельные оладьи со сметаной и грибами.

Оладьи из кабачков с соусом (майонез, сметана и чеснок)

К чаю

Домашняя выпечка получается гораздо дешевле и натуральнее покупной.

Бисквитный пирог с яблоками. Взбиваем 5-6 яиц и 150-200 гр. сахара, добавляем 100 гр. муки, тесто должно быть, как жидкая сметана. Нарезаем в форму для выпекания 2 средних яблока, выкладываем тесто и выпекаем 30 минут.

Торт на основе пирога. На основе этого пирога можно приготовить торт. Разрезаем пирог на несколько коржей, промазываем кремом, добавляем размоченные сухофрукты, мармелад, ягоды, заливаем шоколадной глазурью.

Блины или тонкие блинчики с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом

Домашнее печенье и вафли

Мороженое с вареньем или порезанными кусочками бананов

Зефир и печенье

Сырники к чаю с вареньем и сметаной

Торт из творога. Выкладываем слоями: печенье вроде «Юбилейное», «Сахарное», слой творога со сметаной, слой тонко нарезанного мармелада, слой печенья, слой творога со сметаной, слой мармелада, печенье, творог и заливаем шоколадной глазурью.
Для шоколадной глазури растапливаем в 100гр молока 2 ч.л. какао порошка, 4-5 долек горького шоколада, 1-2 ложки сахара.

Фрукты

Использование экзотических фруктов значительно удорожает праздничный стол, можно использовать более доступные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины. В сезон — арбуз, дыню.

После праздника

Бывает, что многие продукты остаются после праздника. Так, из овощной и колбасной нарезки можно сварить суп-солянку, сделать своеобразную подливку к гарниру, из оставшегося гарнира и горячего – приготовить запеканку. Если остается много продуктов после торжества, то часть можно заморозить в холодильнике, например, курицу, котлеты, колбасу, оладьи и сырники, рыбу и мн.др. Так они сохранятся свежими и значительно сократят время на приготовление еды в дальнейшем, достаточно будет только достать и разогреть их.

Дополните список. Какие варианты вкусных и не дорогих блюд вы готовите к празднику?

Читайте также:

Дата публикации 29.04.2013
Автор статьи: Александра Лукашина

Как накрыть стол дешево и вкусно фото

День рождение – это не только праздник веселья, море поздравлений и подарков, но и еще предпраздничная суета и заботы, которые ложатся на плечи того, кто решил угостить и удивить всех присутствующих за именинным столом. Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото, чтобы застолье надолго запомнилось долгожданным гостям.

Накануне праздника

Разнообразие блюд, придуманных и опробованных любителями вкусно покушать и накормить других, позволяет составлять праздничное и недорогое меню практически из любых продуктов. Поэтому задолго до дня рождения стоит определиться, какие продукты выгодно покупать в нынешнем сезоне, т.е. тогда, когда будут праздноваться именины.

Так, к примеру, летом делается упор на фрукты, овощи, зелень, зимой – консервация и соленья. Однако стоит помнить о большом плюсе нашего времени – гипермаркеты и супермаркеты со своими регулярными скидками и акциями. Вот анализ этих акций стоит сделать заранее и, исходя из этого, совершить закупки недорогих продуктов на день рождение.

Основа праздничного меню

Застолье – это набор различных блюд на любой вкус и желудок. Праздничный стол включает в себя большое количество закусок (бутерброды горячие и холодные, тарталетки, рулеты, канапе, гренки, тосты). Если учесть, что гости приходят веселиться и развлекаться, таких закусок, впрочем, как и напитков, должно быть много. Почетное место занимают горячие блюда (мясо, рыба, птица, котлеты, голубцы). Салаты, их должно быть не менее двух-трех разных видов. На гарнир можно подать рис, гречку или привычное всем, картофельное пюре. Но необязательно, например, картошку можно потушить с мясом или сварить целиком (хорошо, если это молодой картофель), залить маслом и посыпать зеленью. На сладкое торты, выпечка, конфеты или печенье. Что касается напитков, то тут решается индивидуально, в зависимости от гостевой компании и привычек хозяев.

Рецепты простых и недорогих блюд

Создавая меню на день рождение, важно учесть не только размеры своего кошелька и кулинарные возможности, но и насколько гостям будет удобно и вкусно кушать то или иное блюдо. Потом, не совсем правильно устанавливать стол одними питательными и жирными шедеврами, превращая тем самым шумную вечеринку в сытое и ленивое застолье.

1. Закуски, салаты

Горячие бутерброды

Понадобятся аппетитные булочки или обычный белый хлеб. Отдельно мелко нарезать колбасу или ветчину, огурчики, помидорчики, все перемешать с майонезом и уложить на половинки булочек. Сверху – тертый сыр и зелень и на пару минут в микроволновку (духовку).

Рулеты с сыром

Охоложенный плавленый сыр натереть на терке, добавить мелкорубленый чеснок, зелень, отварное яйцо. Все залить майонезом. Полученную смесь завернуть в лаваш и нарезать небольшими рулетками.

Рулеты с селедкой

Из филе сельди, отварной моркови и сливочного масла взболтать в блендере (в мясорубке) фарш. Два листа лаваша намазать полученным фаршем, уложить лаваш друг на друга и скрутить в рулет. Рулет обернуть в фольгу и спрятать в холод. Охоложенное блюдо нарезать на небольшие рулеты и уложить на плоскую тарелку.

Помидоры с сыром

На кружочки помидор выложить смесь из выдавленного чеснока, тертого сыра и майонеза.

«Рафаэлки» из паштета

Нарезанная кубиками печень (куриная или говяжья), тертая морковь, рубленый репчатый лук тушить в закрытой посуде или в духовке до полной мягкости. Добавить соль и перец. Полученную массу провернуть через мясорубку или блендер, сделать шарики, обвалять в тертом сыре и уложить в вафельные или песочные корзиночки.

Салат из курицы и корейской морковки

Отварная курица, огурчики (свежие или соленые) нарезать полосками, добавить тертый сыр, готовую корейскую морковку, выдавленный чеснок и рубленую зелень. Все справить майонезом и солью по вкусу.

Грибная полянка

Салат из нескольких слоев, которые надо уложить в глубокую тарелку. После того, как все ингредиенты пропитаются майонезом, готовый салат резко переворачивают верх дном на широкое плоское блюдо. Получится что-то подобие торта из грибов. Слои: рубленая зелень, отварные мелкие шампиньоны, уложить шляпками вниз, рубленная отварная курица, тертая морковка, мелкопорезанный свежий огурчик, рубленый лук, тертый картофель. Слои пропитать майонезом.

Торт «Закусочный»

Из маргарина (100 г), соды (0,5 ч.л), гашенную сметаной (1 стакан), яйца и муки (2,5 ст.) замесить мягкое тесто, разделить на 4 части и спрятать в холод. Через час из теста сформировать 4 тонких слоя для торта и запечь каждый до румяного вида.

Для прослоек понадобиться: сыр твердый и плавленый, зелень (лук, петрушка, укроп), яйцо (2), чеснок и банка консервов в масле (сайра).

Для формирования торта, каждый корж промазать майонезом с двух сторон (первый корж только с одной стороны). На первый промазанный майонезом корж положить смесь тертого плавленого сырка с чесноком. Второй – рубленное вареное яйцо с луком, третий – рыба из банки (размельченная при помощи вилки), на последний, промазанный майонезом корж положить тертый сыр (твердый) и мелко порубленную зелень.

Салат «Рубиновые звезды»

Смешать вареную тертую свеклу, порубленный чернослив, покрошенные грецкие орешки, немного чеснока. Заправить полученную массу растительным маслом (оливковым).

Соленая рыба (красная)

Свежую рыбу разделить на порционные красивые кусочки. Подготовить смесь из 1 ст.л сахара и 2 ст.л соли. Дно посуды для соления смазать растительным маслом, рыбу с одной стороны присыпать солено-сахарной смесью и уложить в посуду, сверху залить растительным маслом. Поставить в холод на 2 дня.

Морская рыба в соусе

Рыбу пожарить и уложить на блюдо. Отдельно с пассеровать лук с морковью, положить сверху на рыбу, залить все соусом «Краснодарский» и отставить в холодильник, чтобы рыба пропиталась маринадом.

2. Горячие блюда

Картошка с курицей

На противень уложить кусочки курицы (или курицу целиком), заправить солью и перцем, рядом с ними положить очищенный картофель. Блюдо запекать около часа. На одну курицу требуется один килограмм картофеля. Посыпать специями.

Картошка с грибами

В огнеупорную посуду уложить кусочки картофеля, свежие грибы, болгарский перец, зелень, лук (можно предварительно обжарить). Готовить в духовке в рукаве или на плите (микроволновке).

3. Десерты

Универсальный бисквит

Разделить белки от желтков, миксером взбить белки, добавить последовательно, не прекращая взбивать, желтки, по одному, далее 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Запекать в духовке 20 минут. Полученный бисквит можно украсить любым кремом, ягодами и фруктами.

Торт «Трухлявый пень»

Хорошо смешать муку и варенье по стакану, яйцо и 1ч.л. соды, запекать до готовности. Разделить полученный пирог на два коржа, смазать кремом. Крем: взбить сметану и сахар в равных пропорциях (по 3 ст.л).

Еще больше простых рецептов салатов вы можете найти здесь.

Предлагаем примеры вариантов вкусных и не дорогих блюд с кратким описанием.

Салаты, закуски

Квашеная капуста.

Редька с морковью. Трем на терке редьку с морковью, солим и заправляем сметаной.

Доступные варианты нарезки: сыр, колбаса, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Салат со свежими овощами и зеленью:
Вариант 1: капуста молодая, огурец, укроп, зеленый лук, сметана, соль.
Вариант 2: огурец, редис, 2 мелко нарезанных яйца, много зелени, соль, сметана.
Вариант 3: огурец, помидор, сладкий перец, сыр, лук, зелень, соль, сметана.
Вариант 4: куриная грудка или ветчина, сыр, болгарский перец, помидоры, 2 вареных яйца, соль, молотый перец, сметана или майонез.

Горячее

Жареная картошка с луком.

Жареные грибы с луком и сметаной.

Картофельные оладьи со сметаной и грибами.

Оладьи из кабачков с соусом (майонез, сметана и чеснок)

К чаю

Домашняя выпечка получается гораздо дешевле и натуральнее покупной.

Блины или тонкие блинчики с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом

Домашнее печенье и вафли

Мороженое с вареньем или порезанными кусочками бананов

Зефир и печенье

Сырники к чаю с вареньем и сметаной

Фрукты

Использование экзотических фруктов значительно удорожает праздничный стол, можно использовать более доступные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины. В сезон – арбуз, дыню.

После праздника

Дополните список. Какие варианты вкусных и не дорогих блюд вы готовите к празднику?

08.12.2016 36,582 Просмотров

Как всегда, перед праздником каждую хозяйку начинает мучить вопрос: что поставить на стол? Вроде и продуктов сейчас в магазинах много. Но есть одно но: в нашем кошельке не всегда найдутся средства на дорогие лакомства и деликатесы.

И тогда я вспоминаю свою бабушку. Знатная была рукодельница и кулинар. Могла на скорую руку собрать праздничный обед даже на свою небольшую пенсию. А уж если она готовилась, то из самых простых и обычных продуктов сервировала шикарный банкетный стол на зависть «Астории» и «Метрополю». И меня всегда учила: наша земля, родная, дает плоды не хуже заморских, и всегда можно удивить своих гостей вкусными, полезными, а главное не дорогими угощениями.

Я тоже, как моя бабушка, люблю готовить и каждый праздник балую своих родных новым оригинальным блюдом. Но сегодня хочу поделиться с вами рецептами своей бабушки. Все они состоят из обычных отечественных продуктов, которые растут в наших огородах, но если вы проявите выдумку, красиво оформите, то они украсят любой банкет.

Салат

Начнем с короля любого нашего стола – салата. Он похож на популярную селедку под шубой, но есть в нем «изюминка» маринованные грибочки.

Салат «Регата»

1 отварная свёкла – 1 шт.

2 отварная морковь – 1 шт.

3 кислое яблоко – 1 шт.

4 маринованные грибы – 150 гр

6. майонез, специи

Разделим все ингредиенты пополам и выкладываем в праздничную посуду слой за слоем, не забывая промазывать майонезом по вашему вкусу.

Салат «Праздничный»

1 отварной картофель – 2 шт.

2 отварная курица — 200 гр

5 маринованный огурец (большой) – 1 шт.

6 отварная свёкла – 1 шт.

Картофель, курицу, яйца, огурец нарезаем кубиками, заправляем майонезом, добавляем к ним ошпаренный лук. Выкладываем все в глубокую тарелку. Сверху — натертую на крупной терке свёклу и оформляем сеточкой из майонеза.

Закуски

Остренькие куриные желудочки

1 куриные желудочки – 1 кг

2 красный лук – 2 шт.

3 чеснок – 2 зубчика

4 соевый соус – 3 ст. ложки

5 уксус 9% — 1 ст. ложка

Отвариваем в течение 1,5 ч почищенные куриные желудочки. Порезанный полукольцами лук жарим вместе желудками. Добавляем специи, соевого соуса, чеснока, уксуса. Перемешиваем всю эту вкуснотищу и — в холодное место.

Конвертики из лаваша с начинкой

Вариантов начинки может быть множество, все что есть из продуктов. Я предлагаю 2 варианта. Форма подачи может быть разной, попробуйте конвертики.

1 лаваш тонкий – 1 упаковка

2 рыбные консервы – 1 банка

3 натертый сыр – 400 гр

4 зелень (укроп, петрушка, кинза)

Первая начинка: рыбные консервы размять вилкой, смешать с сыром, укропом

Вторая начинка: смешать с большим количеством зелени любой сыр, добавить специи, немного майонеза

Развернуть тонкий лаваш, можно разрезать его на несколько частей, на каждый лист выложить свою начинку, свернуть небольшой конвертик. Я люблю лаваш с начинкой немного зажарить с 2 сторон.

Селедочка в заливке «Морячок»

Из этой рыбы можно сделать блюда на целый банкет. Я добавлю еще один рецепт.

1 крупная свежемороженая сельдь – 3 шт.

3 специи, сахарный песок

6 растительное масло

Селедку почистить и порезать на полоски, посыпать солью, молотым перцем, сахаром. Лук режем кольцами и выкладываем плотно в банки слоями: лук – селедка — лук и так до верха. Заливаем соусом: растительное масло, уксус и горчица. Закрываем крышкой и в убираем холодильник на несколько часов.

И, конечно, мои любимые малосольные огурцы на скорую руку. Готовлю их на любой праздник. И какой бы богатый стол не был накрыт, мои огурчики сметают первыми! Особенно актуальными они будут для постного праздничного меню.

Малосольные огурцы на скорую руку

1 огурцы – 5-6 шт.

3 чеснок – 4-5 зубчиков

Моем огурцы, крупные – режем на несколько частей, если мелкие – можно на 2 части. Складываем в любую плотную емкость – пакет, банку — добавляем порезанные крупно чеснок, укроп и хорошо солим. Закрываем, встряхиваем содержимое и убираем в холодильник. Пока ждете гостей, трясите регулярно.

Второе блюдо

Напоминаю, что сегодня я предлагаю вам недорогие блюда для праздничного стола. И на горячее можно приготовить нежные и сочные печеночные оладьи.

Печеночные оладьи

1 печень (любая, ваша любимая) – 1 кг

4 мука – 3 ст ложки

5 манка – 3 ст ложки

6 морковь – 1 шт.

Через мясорубку пропустить печенку, лук и морковь, добавить яйца, манку, муку, специи, все тщательно перемешать. Выкладываем фарш на разогретую сковороду ложкой и обжариваем с 2 сторон. Подаем со сметаной

На гарнир можно приготовить оригинальный картофель

Картошка «Чесночок»

1 картофель – 6 шт.

2 сливочное масло – 100 гр

3 натертый сыр – 5 ст ложек

4 сметана – 1 ст ложка

5 чеснок – 3 дольки

6 зелень, специи

Вымыть картошку и отварить до готовности. Как остынет, разрезать вдоль пополам. Каждую дольку выкладываем на противень и намазываем чесночным соусом: смешанными сливочным маслом, сыром, сметаной, чесноком и зеленью. Дальше нужно будет все это запечь. Каждый знает свою плиту, готовим на умеренном огне 15 минут.

Десерты

Переходим к десертам. Из несладкой выпечки я предлагаю слоеные лодочки с овощами. У них отличный ароматный вкус.

Слоеные лодочки с сочными овощами

1 тесто слоенное замороженное – 1 упаковка

2 лук красный – 3 шт.

3 помидоры сладких сортов – 6 шт.

4 перец болгарский

5 зелень, специи

Приготовление:

Все порезанный овощи, зелень, чесночок обжариваем на растительном масле и тушим минут 5. Раскатываем тесто и вырезаем небольшие квадраты, выкладываем их на смазанном противне. По периметру квадратиков, немного отступая от края, сделайте неглубокие надрезы. Начинку выложить в середину наших лодочек. Выпекать 20 минут.

А к чаю можно подать чудесные необычные кексы. Гости будут довольны: полезно, а главное, вкусно!

Кекс с тыквой

1 тыква очищенная – 200 гр,

2 овсяные хлопья тонкого помола – 100 гр

3 орехи очищенные – 100 гр

4 масло сливочное – 150 гр

5 сахар – 150 гр

8 разрыхлитель – 2 ч ложки

Трем тыкву на мелкой терке, орехи измельчаем в блендере. Масло растираем с сахаром и яйцами, добавляем тыкву, орехи, овсянку, муку и разрыхлитель для теста. Все тщательно вымешиваем. Тесто выкладываем в маленькие формочки, заполняя на половину от объема, так как поднимется в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Готовые кексы украшаем сахарной пудрой.

Ну и на сладенькое – фрукты.

Канапе из фруктов

2 шпажки или зубочистки

Любые фрукты, которые есть в это время года на прилавке магазина – яблоки, груши, малина, крыжовник, бананы – порезать небольшими кубиками. Нанизать на шпажки или зубочистки, чередуя по цвету. Будет ярко и оригинально.

Вот так с минимальным бюджетом, мы с вами приготовили 11 блюд для праздничного меню. Оно по карману даже нашим уважаемым пенсионерам и студентам. Приятного аппетита!

Статья по теме: праздничное меню на день рождения.

Как экономно накрыть стол на день рождения

День рождения – это особенный праздник для каждого. Кто-то любит его праздновать, кто-то не очень. Но так или иначе каждый день рождения сопровождается праздничным столом, на который приглашены друзья и родные люди. Конечно, всегда хочется, чтобы близкие люди хорошо провели время вместе за вкусной едой.

И если по какой-либо причине нет возможности накрыть большой праздничный стол, на помощь придут несколько советов.

Необходимо заранее продумать меню праздничного стола. А лучше расписать все блюда и необходимые для них продукты. Далее стоит отметить какие продукты есть в наличии. Это необходимо сделать для того чтобы не потратить лишнее время и деньги на покупку ненужных продуктов.
Правильный расчет. Заранее нужно определить какие именно продукты пойдут на то или иное блюдо, чтобы после приготовления не осталось ничего ненужного.
Ещё одной важной задачей в таком случае является подача. Благодаря некоторым моментам можно представить блюда так, будто это кулинарный шедевр, если даже это будут обычный домашние пельмени.
Правильное красивое оформление блюда.

Закуски

Как правило, на столе всегда присутствует стандартная нарезка из колбас и сыра. Данные продукты могут быть совсем недорогими, и при неправильной подаче могут выглядеть довольно скучно. Так вот чтобы этого избежать нужно проявить немного креативности. Например, вместо обычных кружочков колбасы или ломтиков сыра можно порезать их очень тонко и свернуть в трубочки. Подать такую нарезку можно на листах салата в компании с дольками лимона. Выглядеть такая нарезка будет очень презентабельно и оригинально. Ещё хорошим вариантом могут стать канапе из тех же самых продуктов.

Горячее блюдо

Не обязательно заморачиваться и покупать для главного блюда дорогие мясные вырезки, рыбу и запекать их полдня в духовке. В этой ситуации на помощь придут такие блюда, как голубцы, вареники, манты или другие домашние блюда. Для этого понадобится небольшой набор стандартных продуктов, большинство которых уже будут в холодильнике. Такое кулинарное решение придется по вкусу приглашенным и не ударит по бюджету. Как уже говорилось ранее, главное правильно такое блюдо подать.

Салаты

В перерывах с главным блюдом как правило, хочется съесть что-нибудь легкое. Совершенно не обязательно выдумывать невообразимые рецепты или делать салаты в сто слоев. Вполне достаточно будет сделать несколько овощных салатов. При этом овощи лучше выбирать сезонные, так как они будут стоить значительно дешевле в магазинах.

Десерт

На каждом празднике рано или поздно дело доходит до десерта. И здесь выбор очень большой. Можно сделать рулет с повидлом или пирожные. Но, конечно, более привычным и традиционным десертом к столу на день рождения является торт. Этот вариант будет очень хорошо воспринят гостями, украсит праздничный стол, и сделает его богаче. Как и все остальное выбор десерта зависит от ресурсов. Но стоит отметить, что самый простой домашний торт медовик можно сделать из минимального набора продуктов. Для него понадобится масло, мука, яйца, сахар и немного меда, которые найдутся у хозяйки в каждом доме.

Напитки

Что касается прохладительных напитков для стола, обычно отдается предпочтение фруктовым сокам. Но если хочется чего-то другого, можно приготовить традиционный домашний лимонад. Для него понадобится только сахар и несколько лимонов. Такой напиток будет приятно освежать и подойдет для сопровождения к салатам и горячим блюдам.

Все блюда должны быть красиво расставлены на столе и правильно организованы. Если постараться можно даже создать впечатление светского фуршета. Такого эффекта легко добиться с помощью красиво сложенных салфеток, правильно расставленной посуды и украшений для стола в виде пучков зелени или несколько свечей.

Это интересно:

Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото

20.11.2016 // admin

Сейчас многих интересует, как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, причем, чтобы фото с торжества получились незабываемыми. И на самом деле вполне реально при минимальном бюджете накормить гостей и не ударить в грязь лицом.

Подготовка к празднику

В первую очередь займитесь составлением списков. Причем это стоит делать не непосредственно перед именинами, а за пару месяцев до торжества. Желательно составить также список предполагаемых гостей. А уже исходя из их количества, наличия, возраста детей и гостей преклонного возраста, а может даже и от кулинарных предпочтений близких вам людей, потом «плясать». Далее следует составить меню. Из него выльется список необходимых продуктов.

Важно! Составляя меню отдавайте предпочтение сезонным продуктам. Согласитесь, зимой салат из свежих овощей выйдет дорогим, да и не особо вкусным, ведь тепличные или привозные овощи заметно уступают во вкусе летним, выращенным на своем участке или приобретенным у торговцев на ближайшем рынке. Правила, как проводить обряд крещения ребенка в православии.

Закупка продуктов на праздничный стол

Если вы задумались о том, как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения заранее, то это мероприятие не так ударит по карману. Ведь одно дело – купить все продукты накануне или же постепенно ими запасаться. Так, ту же кукурузу и горошек для салатов, оливки, консервированные ананасы, фасоль, овощи-пикули и прочее можно купить в супермаркетах во время акций, когда цены на них значительно снижены. Главное, обращайте внимание на сроки годности, чтобы ваши гости вместе с вами не продолжали «праздновать» в инфекционном отделении.

Опять-таки летним и даже осенним именинникам стол накрывать гораздо дешевле, так как лето и начало осени богаты свежими овощами, из которых можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Зимой и весной вам помогут сэкономить и немного разнообразить меню замороженные и консервированные собственноручно овощи и/или фрукты. Поэтому если у вас позволяет морозилка, подготовьте несколько пакетиков заготовок для фаршированного перца, собранных осенью свежемороженых грибов, зелени и фруктов для десертов.

Как сэкономить на детском дне рождении

Пожалуй детям угодить легче всего. Потому что они на дне рождения больше развлекаются, чем кушают. Так что если задумались как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, девочки, чтобы потом фото для дочки были приятным напоминанием этого момента, делайте упор на интересной подаче блюд.

Важно! Общаясь с родителями приглашенных детей, обязательно поинтересуйтесь, нет ли у их малышей аллергии. Если обнаружите непереносимость какого-либо продукта, исключите его из меню вообще. Это поможет избежать неприятностей. Не стоит думать, что сможете проследить, чтобы маленький аллергик не съел чего-то запрещенного.

На детский день рождения не стоит наготавливать горячих блюд, обычно они остаются нетронутыми. Делайте тарталетки, мини-бутерброды, пиццу, подайте интересно овощи и фрукты. Хорошенько подумав, как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото получите такие же яркие, как и воспоминания о празднике вашего именинника. Очень вкусные фрикадельки для супа, рецепт из фарша самые разнообразные.

Самое важное на именинах ребенка – десерт. Если не заказывать или не покупать торт, печенье и кексы, то существенно сэкономите. Сейчас в сети множество быстрых и недорогих рецептов выпечки для детей. Потратьте на их поиски время и значительно сократите бюджет праздника. А если в приготовлении того же печенья задействуете своего будущего именинника, то впечатлений от грядущего торжества у вашего ребенка будет еще больше.

Как недорого отметить день рождения на работе

Так как на работе мы проводим треть своей жизни, не удивительно, что в свой день рождения чем-то угощаем своих коллег. И это еще один удар по семейному бюджету. Обычно на работе грандиозных застолий не устраивают, поэтому ограничьтесь холодными закусками и теми блюдами, которые можно есть с минимальным количеством приборов, в идеале – руками.

Посоветуйтесь с коллегами как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, пересмотрите фото, наверняка на работе кто-то уже «проставлялся» в честь именин. Чаще всего на работе посиделки устраивают во время обеденного перерыва, либо после окончания работы. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы ваше угощение можно было разложить на столе с минимальной затратой времени. То есть, чтобы вам не пришлось непосредственно перед импровизированным застольем мыть овощи и зелень, а также срочно резать салаты.

Чтобы максимально сэкономить время, помойте овощи и фрукты дома. К сожалению, нарезать заранее их нельзя, так как потечет сок или же они потемнеют. Сыр, колбасу ветчину можно порезать утром, собираясь на работу. Главное их герметично запаковать, чтобы не заветривались. Тарталетки и бутерброды лучше готовить непосредственно перед застольем. Тоже самое касается вафельных формочек, они попросту размякнут, а значит, будут уж не такими вкусными и перестанут хрустеть.

А вот начинку для их наполнения желательно тоже принести из дома готовой. Это может быть нежный паштет из куриной печени или салат из сыра, яиц, чеснока и майонеза, вкусны заготовки с рыбными консервами или печенью трески. Здесь у каждой хозяйки свои варианты. На десерт можно сделать синнабон: рецепт булочек с фото пошагово.

Выигрышно смотрятся и недорого выходят рулетики из лаваша. Начинка в них может быть самая разная. Все зависит от вашей фантазии и кошелька.

Свежие овощи можно заменить консервированными: огурцы, помидоры, перец и готовые салаты часто разлетаются «на ура!». Маринованные грибы, оливки, консервированные ананасы можно подавать, как отдельное блюдо, так и нанизав на шпажки с сыром, ветчиной и пр.

На крайний случай, если народ «войдет во вкус» и приготовленного вами угощения окажется катастрофически мало, позаботьтесь о том, чтобы было что дорезать на стол. Пусть в запасе будет палочка колбасы, по кусочку сыра и ветчины, баночка оливок или маслин. В совсем уж крайнем случае держите под рукой телефон доставки пиццы или суши.

Хочется надеяться, что приведенные выше варианты как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, помогут вам справиться с этой задачей. Хотя фото красиво накрытого стола и может стать приятным воспоминанием, главное, чтобы за ним собрались те, кто по достоинству оценит ваши кулинарные изыски и поздравлять будет от всей души.

Узнаем как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно?

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется праздничный ужин, и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов. Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется. Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в праздничное меню обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения: холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
далее действия повторяют;
сворачивают лаваш в виде рулета;
укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

крабовые палочки;
чеснок;
сыр твердый;
майонез;
кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается сырный шарик с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе. Готовится блюдо так:

в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

зеленый горошек;
ветчина;
маринованные шампиньоны;
майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но фаршированный карп или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью – мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд – это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной нарезки овощей и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы. На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

бумажная посуда ярких расцветок – безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты – дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
десерты предпочтительнее из творога;
салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант – фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

разделение на одноразовые порции;
блюда должны быть в основном на шпажках;
можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

салаты с майонезом – не рекомендуемые блюда на пикнике;
мясо надо замариновать заранее;
следует позаботиться о питьевой воде;
бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.

Какие блюда приготовить на день. Как накрыть стол на день рождения дешево и вкусно? Меню на день рождения

Еще до того как организовать праздничный вечер, радушная хозяйка должна предварительно тщательно продумать меню на день рождения. Желательно не только удивить своих близких, но и учесть все предпочтения приглашенных на торжество. Поэтому рецепты на день рождения лучше всего отбирать тщательно и прорабатывать детально. Те блюда на день рождения, которые не стыдно будет подать на стол — можно поискать в периодических изданиях о кулинарии или на множестве соответствующих интернет ресурсов. Давайте подробнее остановимся на том, что приготовить на день рождения:
Закуски на день рождения уместнее всего будет сделать легкими, но притязательными. Например, включив в их состав морепродукты или экзотические фрукты. Однако в этом случае лучше заранее убедиться в том, что у присутствующих на празднике нет индивидуальной аллергии на эти продукты.
Салаты на праздничный стол на день рождения должны быть изысканными и питательными. Они должны стать своеобразной изюминкой вашего стола. У каждой женщины есть свои хитрости в их приготовлении. Главное, это минимизировать потраченное на готовку время. Поскольку его должно хватить еще на горячее и разнообразные канапе и бутерброды. Рецепты салатов на день рождения очень разнятся в плане сложности приготовления и компонентности, поэтому лучше заранее опробовать выбранный вариант и предварительно оценить его в кругу семьи.
Праздничный стол на день рождения не обязательно должен «ломиться» от множества блюд. Достаточно выбрать несколько основных и взаимозаменяемых. Выбирая рецепты для меню на день рождения – отталкивайтесь, прежде всего, от традиционных привычек застолья, принятых в вашем кругу. Просматривая массу форумов можно не только утвердить праздничное меню на день рождения, а и пообщаться на интересные темы с их постоянными посетителями и модераторами. Которые, при надобности, помогут вам дельным советом, и возможно даже помогут собственным меню на день рождения — с фото и необходимыми комментариями.
Праздничный ужин на день рождения требует особого внимания. Больше всего придется потрудиться над вторыми блюдами и выпечкой. Так как именно они наиболее популярны на наших праздничных столах. Задумываясь, что приготовить на день рождения, учитывайте не только продукты питания, но и алкогольные напитки. Вкус и состав блюда должен не только соответствовать выбранному алкоголю, но и выгодно подчеркивать его букет.
Простые и вкусные рецепты на день рождения – залог великолепного праздника и радушного приема. Они способны сделать ваш вечер приятнее и уютнее. Ведь домашней стряпни не может заменить стандартное меню кафе или ресторанов. И теперь вы знаете это наверняка!

21.02.2019

Сочная запеченная утка в духовке целиком

Ингредиенты: утенок, яблоко, соус, сироп, сухое вино, приправа, соль, перец, масло

Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.

Ингредиенты:

1-1,5 килограммовая утка;
— 2-3 зеленых яблока;
— 15 мл. соевого соуса;
— 25 мл. кленового сиропа;
— 200 мл. белого сухого вина;
— перец черный;
— перец красный;
— тимьян;
— растительное масло;
— соль.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

23.10.2018

Торт «Черный лес»

Ингредиенты: сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, масло

Торт «Черный лес» можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм сахара,
— 5 яиц,
— 95 грамм муки,
— 30 грамм какао,
— щепотка соли,
— 550-600 мл. сливок,
— 2-4 ст.л. сахарной пудры,
— 450 грамм консервированной вишни,
— 150 мл. сока от вишни,
— 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
— 70-80 грамм черного шоколада,
— сливочное масло.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

20.05.2018

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Ингредиенты: утка, яблоко, апельсин, мед, соль, перец

Мясо утки очень вкусное. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить очень вкусное праздничное блюдо — утку с яблоками и апельсинами в духовке.

Ингредиенты:

— 1,2-1,5 кг. утки,
— 1 яблоко,
— 2 апельсина,
— 2-3 ч.л. меда,
— соль,
— черный перец.

17.02.2018

Тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты: свиное ребро, картофель, морковь, лук, перец, соль, лавр, паприка, чеснок, вода, масло

Я не знаю ни одного мужчину, который бы отказался от свиных ребрышек. Это истинно мужское блюдо. Своему ненаглядному я готовлю очень вкусное, сытное блюдо — тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты:

— полкило свиных рёбер,
— 400 грамм картошки,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 1 сладкий перец,
— соль,
— перец,
— паприка,
— сухой чеснок,
— 1 лавровый лист,
— перец чили,
— 2 стакана воды,
— 30 мл. растительного масла.

27.01.2018

Тирамису с маскарпоне и печенье Савоярди

Ингредиенты: сливочный сыр маскарпоне, сливки, кофейный ликер, кофе молотый, кофе растворимый, вода, сахар, печенье «Савоярди», порошок какао, тертый шоколад

Сложно найти десерт, превосходящий тирамису по изысканности и утонченности. Абсолютно совершенное, с тонким ароматом сливочного крема, это лакомство, казалось бы, невозможно сделать еще лучше. Однако, наши кулинарные изыскания не стоят на месте, мы решили приготовить кофейное тирамису.

Ингредиенты:

— 200 г сливочного сыра маскарпоне;
— 100 мл сливок 35% жирности;
— 40 мл кофейного ликера;
— 2 ч. л. кофе молотого
— 1 ч. л. кофе растворимого;
— 100 мл воды;
— 3 ч. л. сахара;
— 8-10 шт. печенья «Савоярди»;
— порошок какао и тертый шоколад.

27.01.2018

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Ингредиенты: телятина, яйцо, лук репчатый, молотая паприка, тимьян, черный молотый перец, соль, чеснок, панировочные сухари, масло растительное, помидоры консервированные, сметана

Не знаете, чем накормить сегодня свое семейство? А вы купите небольшой кусок телятины и приготовьте по нашему рецепту очень вкусные и сытные котлеты в соусе.

Для рецепта понадобится:

— 300 гр мяса;
— одно яйцо;
— головка репчатого лука;
— 1/2 ч. ложки молотой паприки;
— 1/2 ч. ложки тимьяна
— черный перец молотый – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— две дольки чеснока;
— 1 ст. ложка панировочных сухарей;
— 20 мл растительного масла;
— 300 гр консервированных помидоров;
— пол стакана нежирной сметаны.

18.01.2018

Холодец из говядины и свинины

Ингредиенты: говядина, свиные ребра, лавровые листья, перец горошком, желатин, соль, вода

Предлагаю вам приготовить очень вкусный холодец. Говядина и свинина отлично сочетается в этом блюде. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— свиные ребра,
— лавровый лист — 2 шт.,

— желатин — 10 грамм,
— соль,
— вода.

18.01.2018

Холодец из говядины

Ингредиенты: говядина, вода, перец горошком, желатин, соль

Холодец очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов холодца очень много и все они безумно вкусные. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт холодца из говядины.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— вода,
— черный перец горошком — несколько штук,
— желатин — 10 грамм,
— соль.

10.01.2018

Бисквит на сметане

Ингредиенты: сахар, яйца, мука, сода, лимонный сок, соль, сметана

Предлагаем приготовить сметанный бисквит, на основе которого можно сделать торт, если смазать коржи кремом, приготовленным по своему вкусу. Незаменимый рецепт для вкусной выпечки.

Ингредиенты:
— 120 г муки,
— 150 г сахара,
— 4 куриных яйца,
— 100 г сметаны,
— 1 ч.ложка соды,
— 1 щепотка соли,
— 15 мл лимонного сока.

31.12.2017

Салат «Шишка» с миндалем

Ингредиенты: куриное филе, яйца, сыр, майонез, миндаль, соль, картофель, маринованные огурцы

НА праздничный стол обязательно приготовьте этот очень вкусный и красивый салат в виде шишки. Жареный миндаль в этом салате придаст салату изысканный вкус.

Ингредиенты:

— куриное филе — 300 грамм,
— картофель — 3 шт.,
— маринованный огурец — 2 шт.,
— яйца — 3 шт.,
— твердый сыр — 150 грамм,
— майонез или сметана — 150 грамм,
— жареный миндаль — 200 грамм,
— соль.

31.12.2017

Салат с сельдью — вкуснее «Селедки под шубой»

Ингредиенты: свекла, яйца, грибы маринованные, сельдь, майонез, укроп

Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:

— 2 свеклы,
— 1 морковь,
— 2 яйца,
— 1 сельдь,
— 150 грамм грибов маринованных,
— 250 грамм майонеза,
— укроп — веточка.

28.12.2017

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты: масло, кефир, молоко, сода, соль, сахар, яйцо, мука, гриб, лук, куриная четверть, перец, сметана

Такой блинный пирог с грибами и курицей я часто готовлю моему большому семейству. Иногда приходится готовить их сразу 2, так как улетает он намного быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

— 100 мл. растительного масла,
— 200 мл. кефира,
— 300 мл. молока,
— пол ч.л. соды,
— 2 щепотки соли,
— 1 ст.л. сахара,
— 3 яйца,
— 200 грамм муки,
— 150 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 куриная четверть,
— щепотка перца черного молотого,
— 5 ст.л. сметаны.

28.12.2017

Запеченная индейка в духовке с соевым соусом

Ингредиенты: филе индейки, соус, горчица, соус, аджика, масло, чеснок, соль, перец, сахар, паприка

Запеченная индейка в соевом соусе станет главным блюдом вашего праздничного стола. Рецепт приготовления несложный. Обязательно посмотрите как ее приготовить.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе индейки,
— 70 мл. соевого соуса,
— 1 ст.л. горчицы,
— 1-2 ч.л. соуса чили,
— 1 ст.л. аджики,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 2 зубка чеснока,
— соль,
— черный перец,
— сахар,
— паприка.

День рождение — это не только праздник веселья, море поздравлений и подарков, но и еще предпраздничная суета и заботы, которые ложатся на плечи того, кто решил угостить и удивить всех присутствующих за именинным столом. Как накрыть стол недорого и вкусно на день рождения, фото, чтобы застолье надолго запомнилось долгожданным гостям.

Накануне праздника

Основа праздничного меню

Застолье — это набор различных блюд на любой вкус и желудок. Праздничный стол включает в себя большое количество закусок (бутерброды горячие и холодные, тарталетки, рулеты, канапе, гренки, тосты). Если учесть, что гости приходят веселиться и развлекаться, таких закусок, впрочем, как и напитков, должно быть много. Почетное место занимают горячие блюда (мясо, рыба, птица, котлеты, голубцы). Салаты, их должно быть не менее двух-трех разных видов. На гарнир можно подать рис, гречку или привычное всем, картофельное пюре. Но необязательно, например, картошку можно потушить с мясом или сварить целиком (хорошо, если это молодой картофель), залить маслом и посыпать зеленью. На сладкое торты, выпечка, конфеты или печенье. Что касается напитков, то тут решается индивидуально, в зависимости от гостевой компании и привычек хозяев.

Рецепты простых и недорогих блюд

1. Закуски, салаты

Горячие бутерброды

Рулеты с сыром

Рулеты с селедкой

Помидоры с сыром

На кружочки помидор выложить смесь из выдавленного чеснока, тертого сыра и майонеза.

«Рафаэлки» из паштета

Салат из курицы и корейской морковки

Грибная полянка

Торт «Закусочный»

Салат «Рубиновые звезды»

Соленая рыба (красная)

Морская рыба в соусе

2. Горячие блюда

Картошка с курицей

Картошка с грибами

3. Десерты

Универсальный бисквит

Торт «Трухлявый пень»

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель — не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.
В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Закуски для праздничного меню на День Рождения

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав:

Крабовые палочки — 200 г
Сыр колбасный — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 100 г
Майонез — 100 г
Лаваш — 2 шт
Укроп — 1 пучок

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

Салаты для праздничного меню на День Рождения

Салат с курицей и маринованными грибами

Состав:

Твердый сыр — 200 г
Копченая курица — 400 г
Маринованные грибы — 50 г
Лук репчатый — 2 головки
Яйца вареные — 4 шт
Чеснок — 3 зубчика
Свежие помидоры — 5 шт
Лимонный сок — с ½ лимона
Соль, майонез

Приготовление:

Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

Горячее для праздничного меню на День Рождения

Мясо под сыром и грибами

Состав:

Свинина — 600 г
Грибы — 250 г
Сыр — 150 г
Мука — 200 г
Майонез — 200 г
Перец, соль

Приготовление:

На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

Как украсить праздничный стол?

Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми рецептами , блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете. Как показывает опыт, лучше всего работает такая схема праздничного ужина: 2-3 салата, 2-3 закуски и 1 праздничное второе блюдо с соответствующим гарниром. Конечно, сэкономить можно на всём, но для праздничного стола стоит хотя бы одно блюдо приготовить из дорогих, деликатесных продуктов. Это могут быть мини-бутерброды с икрой, слоёные салаты с качественным сыром твёрдых сортов, стейки из сёмги или натуральные котлеты из мякоти свинины.

Продумывая меню, старайтесь не повторяться: не готовьте несколько слоёных салатов, а лучше сочините один, но необычный, а другие салаты приготовьте из свежих овощей или подайте овощи в виде красивой нарезки.

Салат с копчёной горбушей и сыром

Ингредиенты:
150 г копчёной горбуши,
150 г мягкого сыра,
100 мл сметаны,
½ кочана пекинской капусты,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Удалите кости из рыбы и нарежьте тонкими брусочками. Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Сыр слегка подморозьте и натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с солью и перцем. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной.

Слоёный салат в бокалах

Ингредиенты:
700 г креветок,
100 г сыра фета,
1 огурец,
1 авокадо,
1 помидор,
½ лимона (выдавите сок).
Для соуса:
200 г майонеза,
100 г сметаны,
немного чёрного молотого перца.

Приготовление:
Отварите и очистите креветки. Помидор и огурец нарежьте кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте майонез со сметаной и добавьте чёрный молотый перец. В 4 высоких прозрачных бокала уложите салат слоями, поливая каждый слой соусом: креветки — помидоры — сыр — огурцы — ломтики авокадо — креветки. Украсьте кубиками сыра.

Салат «Любовница» со свёклой и морковью

Ингредиенты:
1 варёная свёкла,
1 сырая морковь,
100 г твёрдого сыра,
2-4 зубчика чеснока,
100 г изюма без косточек,
100 г грецких орехов,
майонез.

Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке. Изюм промойте и залейте горячей водой на несколько минут. Натрите сыр на крупной тёрке. Свёклу также натрите на крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите при помощи ножа. Смешайте морковь с изюмом, сыр соедините с чесноком, пропущенным через пресс, свёклу смешайте с грецкими орехами. Теперь выложите салат в высокий прозрачный салатник слоями, промазывая их майонезом: морковь — сыр — свёкла. Верх салата также смажьте майонезом и посыпьте орехами или зеленью. Для уменьшения количества майонеза в салате смешайте морковь, сыр и свёклу в отдельных мисочках с майонезом и уже потом выкладывайте в салатник. Приготовленный таким образом, салат требует меньше времени для пропитывания. Его можно подавать через 30-40 минут после приготовления.

Слоёный салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты:
300 г отварного мяса (телятина или мясо кур с ножек),
3 картофелины,
3 яйца,
1-2 сырой моркови,
1 стак. грецких орехов,
200 г сыра,
майонез.
Для украшения:
1 спелый гранат,
зелёный консервированный горошек.

Приготовление:
Отварите и остудите картофель в мундире и яйца. Натрите на крупной тёрке картофель, яйца и твёрдый сыр. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи раздавите или нарежьте ножом. Отварное мясо нарежьте кубиками. Смешайте с майонезом все продукты по отдельности и выложите на плоское блюдо слоями, формируя конус: картофель — мясо — яйца — орехи — морковь — сыр. Конус смажьте майонезом и украсьте зёрнами граната и зелёным горошком.

Закуска со шпротами

Ингредиенты:
2 баночки шпрот,
1 банка консервированной кукурузы,
1 банка консервированной белой фасоли в собственном соку,
200 г твёрдого сыра,
1 буханочка «Бородинского» хлеба для сухариков,
3-4 зубчика чеснока,
зелень, майонез.

Приготовление:
С хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками и подсушите в слабо нагретой духовке. Слейте масло со шпрот, вылейте в миску с сухариками и оставьте для пропитывания на 5 минут. Шпроты разомните вилкой, чеснок пропустите через пресс. Натрите сыр на мелкой тёрке. Перемешайте шпроты, сыр, кукурузу, фасоль и чеснок и заправьте майонезом. Посыпьте зеленью. Сухарики добавьте прямо перед подачей, иначе они не будут хрустеть.

Холодные закуски. Они, вместе с салатами, предваряют основное угощение и не должны быть очень сытными.

Закуска из солёного языка (старинный рецепт)

Ингредиенты:
1 средний говяжий язык,
3 ст.л. каменной соли (крупной, не йодированной),
1 ст.л. сахара,
1 головка чеснока.

Приготовление:
Смешайте соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Язык обмойте, обсушите и обваляйте в этой смеси. Заверните язык в полиэтиленовый пакет, выпустите воздух и хорошо завяжите. Уложите язык в миску, придавите грузом для выделения сока. Оставьте на ночь при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на срок до 10 дней. Переворачивайте язык каждый день, чтобы язык просолился равномерно. По истечении этого срока выньте язык из пакета и, не смывая соль, положите в кастрюлю с холодной водой (соль в воду добавлять не нужно). Доведите до кипения и отварите до готовности в течение 1,5-2,5 часов, в зависимости от величины языка. Готовый язык положите в ледяную воду на 1-2 минуты, затем снимите кожицу и остудите. Остуженный язык заверните в пищевую плёнку и храните до подачи в холодильнике. Перед подачей нарежьте язык наискось тонкими ломтями.

Печёночный рулет

Ингредиенты:
600 г печени (говяжьей или куриной),
100 г сливочного масла,
2 крупных луковицы,
2 моркови,
¼ стак. жирных сливок,
3-4 лавровых листа,
соль, перец — по вкусу.
Для начинки:
100-150 г сливочного масла,
½ пучка зелени (петрушка, укроп и т.д.).

Приготовление:
Спассеруйте измельчённый лук на растительном масле до прозрачности и выложите в миску, отжимая масло. Морковь натрите на мелкой тёрке, отожмите сок через марлю, обжарьте до мягкости и тоже выложите в миску. Печень нарежьте кубиками (говяжью предварительно очистите от протоков и плёнок), обжарьте на сильном огне, затем убавьте нагрев, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и потушите под крышкой до мягкости. Остудите и дважды пропустите через мясорубку вместе с луком и морковью. Взбейте при помощи миксера печень со сливками, затем добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте до пышности. Масло для начинки взбейте миксером, добавляя понемногу морковный сок. Зелень измельчите блендером или нарежьте очень мелко и добавьте к маслу. Расстелите на столе пищевую плёнку, намажьте печёночную массу толщиной 1 см и положите в холодильник ненадолго. Затем поверх печени намажьте сливочное масло с соком и зеленью и заверните в виде рулета. Положите в холодильник и дайте полностью застыть. Перед подачей нарежьте тонкими ломтями.

Горячие блюда. Наш сайт предлагает вам приготовить главное блюдо по одному из этих рецептов. Они не сложные и вполне доступны. На гарнир хорошо подойдёт отварной картофель с маслом или в виде пюре, рассыпчатый рис и обязательно много свежей зелени и овощей.

Рулетики из говядины

Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины или телятины,
100 г свиного сала,
500 мл сметаны,
2-3 ст.л. томатной пасты,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте и подморозьте в морозилке. Нарежьте мясо поперёк волокон тонкими пластинками. Хорошо отбейте мясо с обеих сторон. Выложите отбитые пластинки на стол, посолите и поперчите с одной стороны. Нарежьте сало длинными брусочками толщиной 5 мм. Положите брусочек на край мясной пластинки и сверните в рулет. Сверните таким образом всё мясо. Налейте в утятницу немного воды, уложите рулетики и залейте сметанным соусом. Для этого сметану смешайте с томатной пастой и посолите по вкусу. Поставьте утятницу на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 2-2,5 часов.

Фаршированные окорочка «Курица ля-пуль»

Ингредиенты:
8 окорочков,
2 стак. грецких орехов,
¾ стак. сливок (или некислой сметаны),
200-250 г чернослива без косточек,
специи,
немного острого перца,
соль,
растительное масло для смазывания.

Приготовление:
Аккуратно снимите кожицу с окорочков, стараясь не повредить её и выворачивая её наизнанку. Дойдя до сустава, обрежьте хрящик и снимите кожицу, как чулок. Снимите мясо с костей, проверните его через мясорубку вместе с орехами и черносливом, добавьте сливки, соль, перец и пряности по вкусу. Полученным фаршем начините кожицу от окорочков и закрепите её зубочистками. Смажьте растительным маслом, посолите и поперчите, уложите на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 20 минут. Затем накройте противень фольгой и запекайте ещё 20-25 минут.

Свиные зразы с сыром и грибами

Ингредиенты:
1 кг свиного фарша,
3 луковицы,
1 яйцо,
20 мл молока,
400 г свежих шампиньонов,
100 г твёрдого сыра,
50 сливочного масла,
½ буханки чёрствого белого хлеба,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу,
пшеничные отруби или панировочный сухари.

Приготовление:
Замочите чёрствый хлеб в молоке на 30 минут. 1 луковицу нашинкуйте очень мелко. Пропустите фарш вместе с отжатым хлебом и луком через мясорубку. Добавьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте. Приготовьте начинку: нарежьте 2 луковицы кубиками, грибы и сыр нарежьте мелкими кубиками. Сливочное масло нарежьте кубиками и поставьте в холодильник. Лук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы в сковороду с луком и обжарьте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите фарш на 8 частей, сделайте из него лепёшки и положите в центр каждой начинку из лука и грибов, кусочек сливочного масла и сыр. Слепите котлеты овальной формы, обваляйте в панировке и обжарьте с обеих сторон до готовности.

Куриное филе в восточном стиле

Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
1,5 кг мякоти ананаса,
100 мл натурального соевого соуса,
2 ст.л. измельчённого зелёного лука,
2-3 зубчика чеснока,
100 г кетчупа,
1 ст.л. 6% уксуса,
1 ст.л. приправы карри,
½ ч.л. сахара.

Приготовление:
Натрите куриное филе карри, выложите в миску и залейте соевым соусом. Накройте тарелкой меньшего размера, чем миска, и положите груз. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем приготовьте ананасовый соус: нарежьте ананас небольшими кубиками, раскалите растительное масло, выложите зелёный лук и спассеруйте до мягкости, затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и через минуту добавьте ананас, кетчуп, сахар и уксус. Перемешайте, накройте крышкой и потомите на медленном огне в течение 10 минут. На отдельно сковороде на раскалённом растительном масле обжарьте куриное филе по 5 минут с каждой стороны (не дольше, иначе мясо станет жёстким). Подайте филе, нарезав его ломтиками и полив ананасовым соусом.

Киш с горбушей и креветками

Ингредиенты:
300 г замороженного сливочного масла,
500-550 г муки,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
соль.
Начинка:
300 г копчёной горбуши,
300 г отварных креветок,
200 г твёрдого сыра.
Для заливки:
400 мл 10% сливок,
4 яйца.

Приготовление:
Сливочное масло изрубите ножом, добавьте муку и соль и разотрите всю смесь в крошку. Добавьте яйца и сметану и замесите тесто. Поставьте тесто на 30 минут и выложите в форму с высокими бортиками, разминая руками, чтобы получились бортики из теста. Накройте тесто пергаментом или бумагой для выпечки, смазанной маслом, и положите поверх неё плоскую тарелку диаметром чуть меньше формы для выпечки и уложите сверху небольшой гнёт или насыпьте камешки. Это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке не поднялось. Поставьте форму в нагретую до 200°С духовку на 30 минут. На готовую основу выложите нарезанную кубиками рыбу и очищенные креветки, посыпьте сыром. Яйца соедините со сливками и хорошо взбейте. Полученной пышной массой залейте пирог и поставьте форму обратно в духовку. Выпекайте до полного пропекания заливки примерно 30 минут.

Свиные натуральные котлеты с сюрпризом

Ингредиенты:
800-900 г свиного филе (корейка),
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
1 яйцо,
½ ч.л. хмели-сунели,
шпроты,
панировочные сухари.

Приготовление:
Свинину нарежьте на куски толщиной 1 см и слегка отбейте. Сделайте надрез в виде «кармана», не дорезая до конца. Помидоры бланшируйте в кипятке в течение в течение 1 минуты, затем положите на 5 минут в ледяную воду и снимите кожицу. Нарежьте на дольки, присолите и обжарьте на растительном масле с обеих сторон так, чтобы дольки не расплылись. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с приправой и солью. Этой смесью натрите мясо изнутри «кармашков». В каждый «карман» положите по 1 шпротине (или 2, если шпроты мелкие), 1 дольку помидора и заколите зубочистками. Яйцо взбейте с солью, перцем и ½ стак. воды, обмакните мясо в полученную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле.

В место покупного торта можно сделать такой торт. Мне этот способ очень нравится и сделать его очень просто.

Покупаем готовые бисквитные коржи, стоят они не дорого. Делаем крем из сметаны и сахара в пропорции 1:1, тщательно перемешиваем. Получившимся кремом прослаиваем наш корж, которые укладываем друг на друга. Сверху по желанию можно украсить цветной кокосовой стружкой.

В качестве закуски подойдут домашние соления: помидоры, огурцы, грибы.

Можно сделать такие бутерброды: батон + майонез + ломтик соленого огурца + шпроты.

Рулетики из лаваша с такой начинкой: майонез + чеснок + ветчина + укроп.

Много таких есть идей, на самом деле. В первую очередь, это блюда из овощей,если посмотреть в кулинарных книгах или в интернете, то таких холодных закусок очень много.

Даже самое простое блюдо, можно оформить так оригинально, что будет казаться, что вкуснее просто нет ничего больше, а продукты самые обычные.

И конечно же,какой праздничный стол без картофеля, она может быть в любом виде,что вам нравится.

А к картошечке, потянуться и заготовленные баночки, а там вс и помидорки, и огурчики, и грибочки.

Ну и как без сладкого, самый бюджетный торт из вафель с фруктами, всего за десять минут, как готовить,можно найти тут.

Стоит отметить, что бюджетный праздничный стол у вас получиться в основном, если вы все блюда будете делать самостоятельно, а покупать только необходимые продукты для из изготовления.

На стол можно поставить закрутки собственного изготовления (соления).

Также будут красиво смотреться разного рода бутерброды, к примеру, белый хлеб сверху покрывается смесью из тртого сыра, майонеза и чеснока. Завершают композицию кольца помидора с зеленью.

На гарнир прекрасным вариантом станет отварной картофель с куриными оладьями.

Конечно, многое зависит от того, для кого мы будем накрывать стол: для детей или для взрослых.

Если для детей, то имеет смысл сделать акцент на недорогие блюда, которые традиционно являются у детей самыми любимыми: это может быть картошка по-деревенски, кусочки курицы или рыбы в кляре, фруктовые салаты (по сезону). Конечно, не обойтись без торта. Но, если мы хотим сэкономить, предлагаю заменить торт…шарлоткой. Знаменитый рецепт 1-3-3 (стакан сахара, стакан муки и 3 яйца+соды на кончике ножа) всегда приводит детей в восторг. Кстати, к яблокам можно добавить (на выбор) абрикосы, сливы, клюкву, бруснику, практически любые ягоды.

Стол для взрослых, конечно, не обойдется без мяса. Но и здесь есть выход — например, такое блюдо как лазанья много мяса не требует, но всегда производит аншлаг. К взрослому столу хорошо подать домашние соленья и домашнее вино.

Помимо солений на помощь могут прийти различные овощи. Например, неплохая закуска получится из баклажанов, помидор, сыра и чеснока. Баклажаны режутся на небольшие кружки, обжариваются. Баклажан с одной стороны мажем чесноком, кладем кружок помидора, тертый сыр и майонез. Ставим в духовку или микроволновку пока сыр не расплавится. Получается вкусно и выглядит примерно так

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Можно также сделать недорогие салатики. Например, салат quot;Мимозаquot;. Понадобятся шпроты, яйца, картофель, майонез, морковь, лук.

Или салат quot;Весеннийquot;

Пирог или торт конечно же должен присутствовать. Можно приготовить обычную яблочную шарлотку. Только красиво украсить.

Во- первых, всегда выручат домашние заготовки- различные соленья, капуста, огурцы, помидоры, домашнее лечо, варенье, сухие грибы и яблоки:) из всего этого можно приготовить и накрыть на стол:)

Какой же день рождения без торта?:)

Торт quot;трухлявый пеньquot;, не пугайтесь названия, торт очень вкусный, а продуктов нужно всего-ничего:)

стакан муки
стакан варенья
1 яйцо
1 ч.л. соды

Перемешиваем все ингредиенты, выливаем в форму и выпекаем до готовности:)

охлаждаем, разрезаем на 2 коржа, пропитать можно тем же вареньем или делаем простой крем:

3 ложки сметаны
3 ложки сахара

или сгущенкой. сверху украшаем тем же кремом.

Можно натушить картошки с мясом, горячее-это всегда актуально:)

Можно приготовить самые простые и вкусные салаты- из консервированного горошка, кукурузы, вареной в мундире картошки, заправить все подсолнечным маслом:)

Если ваш день рождения летом, то не дорогими будут салаты из свежих овощей:)

Из домашних сухофруктов можно сварить компот, тоже вполне подойдет для бюджетного ДР.

Можно испечь пироги: в начинку пойдет все что у вас есть под рукой-картошка, капуста, яблоки:)

Не забудьте красиво сервировать стол и придумать веселые конкурсы:)

Самое главное на дне рождения — это чтобы стол был накрыт очень хорошо, можно скромно, но правильно и со вкусом. Для этого Вам понадобятся: спиртное, легкие закуски — селедка, бутерброды, картошка в практически любом виде и салаты. Запить компот либо соки с простой водой. Это все дешево и вкусно.

Все блюда на вашем столе вы должны сделать сами, тогда получится намного дешевле.

Посмотрите что осталось в подвале, спасут ситуацию закатки.

Приготовьте что-нибудь из курицы — это самое дешевое мясо.

Так же можно приготовить салаты, если лето, то овощи на рынке будут стоить копейки.

Предлагаю такие рецепты быстрых и недорогих блюд:

рулетики. Покупаем лаваш, два сырка quot;Дружбаquot;, крабовые палочки, пучок укропа. Смазываем лаваш сырками, сверху нарезанные крабовые палочки и зелень. Сворачиваем и разрезаем.
тарталетки. Можно купить двести грамм готового салата и быстро начинить им тарталетки.
быстро и вкусно также помидоры с сыром: режем помидоры кружками. Сыр трем на терке, добавляем чеснок и заправляем майонезом. Выкладываем начинку на помидоры.

Вкусно и быстро получается картошка в мультиварке. Не забудьте добавить щепотку розмарина и кусочек сливочного масла.

Для курицы покупаем quot;Магги на второеquot; и выпекаем ее или окорочка в пакете для запекания.

Можно обойтись без торта и подать к чаю печенье.

Всегда стоит вопрос о том, чтобы вкусно и недорого угостить своих гостей, ведь всегда их приходит много и они голодные.

Нас спасет обыкновенная курица, из филе которой можно сделать большое количество отбивных, к ним подают пюре. И пару салатиков. Салаты делаем по сезону. Ранней весной подойдет нашинкованная капуста. В нее добавить либо подсолнечное масло, либо майонез, а можно и так и так для разнообразия.

На сладкое можно подать рогалики. Делать их очень быстро и легко. Для этого 50 грамм дрожжей заливаем теплым стаканом молока и даем постоять В это время растапливаем маргарин, добавляем к дрожжам, все перемешиваем. добавляем соду и муку, сколько возьмет тесто. Делаем 4 шарика и на полчаса ставим в холодильник. Потом раскатываем каждый шарик, делим получившийся круг на 8 частей, кладем немного варенья и закручиваем. Обмакиваем в сахаре и на пергамент. Духовку нагреваем до 180 градусов. Печем рогалики 30-40 минут. Рогалики получаются мягкие, рассыпчатые.

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

1 батон;
300 г красной рыбы;
100 г сливочного сыра;
половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

1 булка бородинского хлеба;
300 г сельди;
10 перепелиных яиц;
укроп, петрушка;
листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

200 г творога;
200 г рикотты;
50 г пармезана;
1 зубчик чеснока;
укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

2 яйца;
¾ ст. муки;
1 ст. ложка жирной сметаны;
300 г ветчины;
1 пучок лука-порея;
0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

300 г красной рыбы;
300 г консервированного гороха;
300 г отварного картофеля;
300 г маринованных огурцов;
5 вареных яиц;
20 г красной икры;
майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

500 г кальмаров;
300 г шампиньонов;
2 вареных яйца;
100 г пармезана;
70 г грецких орехов;
натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок;
100 г рукколы;
50 г базилика;
100 г помидоров черри;
20 г пармезана;
сухарики;
прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

5 кг свиного окорока;
200 г абрикосового джема;
горсть гвоздики;
3 стебля сельдерея;
2 головки репчатого лука;
2 моркови;
5 лавровых листьев;
40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
4 ст. ложки коньяка или бренди;
4 стебля лука-порея;
2 ст. ложки соевого соуса;
2 ч.ложки крахмала;
3 зубчика чеснока;
1 сладкий желтый перец;
300 мл бульона;
соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

300 г отварной пасты феттучини;
100 г ветчины;
100 г шампиньонов;
20 г растительного масла;
200 г жирных сливок;
20 г пармезана;
соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

филе пангасиуса;
шампиньоны;
репчатый лук;
1 ст. ложка муки;
150 мл молока;
2 яичных желтка;
мускатный орех;
пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новой год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

3 яйца;
75 г сахара;
25 г муки;
50 г миндаля;
20 г крахмала;
100 г белого шоколада;
100 г фисташек;
3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

200 г муки;
1 яйцо;
1 ст. сахара;
1 ч. ложка разрыхлителя;
100 г сливочного масла;
3 ст. ложки тертого имбиря;
1 ч.ложка корицы, кардамона;
3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

4 мандарина;
1 лимон;
250 г сахара;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
1 ст.ложка разрыхлителя;
2 ст. ложки крахмала;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. муки;
40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

300 г сметаны;
300 мл сахара;
6 яиц;
3 ст. муки;
3 ч. ложки разрыхлителя;
2 ст. ложки какао;
50 мл молока;

Для крема:

500 мл сливок;
200 мл коричневого сахара;
2 яичных желтка;
100 г темного шоколада;
½ банки сгущенки;
100 г сливочного масла;
1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

1 банка ананаса кусочками;
грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

200 г цветной капусты;
200 г брокколи;
50 г пармезана;
1 ст. ложка муки;
1 ст. молока;
50 г сливочного масла;
помидоры черри для подачи;
мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

1 сосиска;
⅓ стакана риса;
1 помидор черри;
соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

2 лимона;
2 апельсина;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
500 мл шампанского
500 мл белого полусладкого вина
200 мл коньяка
5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Как накрыть красивый стол

Слово tablescape вызывает в памяти образы чрезмерно обжитых столов, которые сложны на уровне Сандры Ли — ну, знаете, тех, которые не оставляют места для реальной еды. Но на самом деле стол — это просто отличный способ накрыть стол.

СВЯЗАННЫЕ С этими самыми красивыми весенними пейзажами в Instagram »

Вот четырехэтапное руководство по созданию обстановки, улучшающей качество еды — любой еды, будь то пицца на вынос или изысканный праздничный сервиз.

① Начните с выбора скатерти или дорожки.

Организатор мероприятий из Орландо Джейми М. О’Доннелл из Jamie O ‘+ Co рекомендует думать о столовом белье так же, как о костюме или платье: «Это основа, задающая тон ансамблю», — говорит она. Выбранный вами оттенок влияет на настроение: яркие цвета всегда кажутся повседневными, а чистый белый создает более формальную атмосферу.

Сохранение минимума: Используйте нейтральную направляющую ( Ticking Table Runner, 35 долларов США ) .

Проявление творчества: Попробуйте скатерть с ярким рисунком, например сине-белую скатерть шибори, обнаруженную в Casa de Perrin.

② Выберите салфетки, зарядные устройства или салфетки.

Они помогают защитить ваш стол, добавляя элементы цвета и текстуры, но они не обязательно должны совпадать с вашим постельным бельем. «Ключ к тому, чтобы заставить его работать, — найти нить согласованности в цвете, форме или типе материала», — говорит О’Доннелл.

Сохранение минимума: Сложите нейтральные салфетки (белые салфетки в елочку, 40 долларов за восемь) в прямоугольники и поместите по одной под каждую тарелку.

Проявление творчества: Купите зарядные устройства приглушенного металлического тона — золото или медь ( American Atelier Sand Charger Plates, 40 долларов за четыре ) оба работают прекрасно.

③ Расставьте тарелки, столовые приборы и стаканы.

Никаких обновлений здесь не требуется — О’Доннелл рекомендует использовать простые белые тарелки, повседневные столовые приборы и прозрачные стаканы. Красочная посуда или интересные салатные тарелки придадут столу еще большей индивидуальности.

Сохранение минимума: Выложите квадратную белую салатную тарелку ( Фарфоровые квадратные тарелки, 10 долларов США) поверх обеденной тарелки.

Проявление творчества: Выберите тарелку для салата или десерта, выделенную более жирным шрифтом ( Керамическая десертная тарелка Iberian Journey, 35 долларов США) .

④ Аксессуар с цветами и свечами.

Главное практическое правило — держать центральную часть низко; он будет выглядеть более изощренно, и гостям будет проще общаться в чате.О’Доннелл выбирает гортензии, потому что они объемны и доступны по цене. «Я обрезаю стебли так, чтобы головка цветка сидела прямо на краю вазы», - говорит она. Затем окружите композицию простыми белыми вотивными свечами, помещенными в короткие прозрачные стаканы.

Придерживаясь минимума: Используйте короткую вазу из прозрачного стекла ( Nambé Rose Bowl, 125 долларов США ) .

Проявление творчества: Комбинируйте гортензии разного цвета, как этот центральный предмет от Майкла Дивайна (фигурки не обязательны).

Бри Диас — писатель для журнала «Дегустационный стол» и страстный коллекционер прекрасного фарфора вашей бабушки. Вы можете увидеть, как она иногда делится фотографиями в Instagram по адресу @briedyas.

Как сделать красивую сервировку стола по дешевке

Спасибо бренду Chinet ^® за спонсирование этого поста.

Щелкните изображение выше, чтобы сделать покупку!

Накрыть красивый стол намного проще и дешевле, чем можно было бы подумать.Да, вы можете устроить необычный званый обед с хрустальной посудой и прекрасным фарфором, но вы можете создать такое же красивое мероприятие, используя несколько основных предметов и не доставая модные блюда! Как тебе это? Вот несколько советов (включая мое секретное оружие, продукты Chinet® Classic White ™!):

Выберите тему. Выбор темы и ее соблюдение поможет вам сосредоточиться на том, что подойдет для вашей встречи, а что вы можете пропустить. Летом мне пришлось выбрать летние цитрусовые! Для меня нет ничего лучше лета, чем киоск с лимонадом и ледяной лимонад!

Постельное белье.Вот где я склонен немного побаловать себя. Я нашел эту отличную скатерть менее чем за 20 долларов, и она стала центром внимания моего стола. Вы также можете пойти с простой скатертью и добавить намек на предметы декора, чтобы подчеркнуть вашу тему.

Параметры таблицы. Не знаю, как вы, но самое худшее в том, что для меня есть люди, — это последствия — посуда. Фу. Ненавижу мыть посуду. Вот почему при любой возможности я выбираю продукцию марки Chinet®. Пластины Chinet Classic White упрощают уборку, просто выбросьте, когда закончите! И что самое замечательное в их продуктах, так это то, что они не содержат бисфенола А и действительно идеально подходят для любого случая.Будь то барбекю на заднем дворе или репетиционный ужин, тарелки Chinet Classic White покроют вас своим удобным, толстым и прочным дизайном. И все продукты Chinet Classic White выдерживают самые сложные ситуации. Тарелки не протекают и не складываются под давлением тяжелой пищи. Столовые приборы Chinet® Cut Crystal® прочнее, чем большинство из тех, что я видел, а салфетки толстые и отлично впитываются. Лучше всего то, что продукты Chinet Classic White упрощают обслуживание и уборку, так что вы можете проводить больше времени с друзьями, семьей и гостями.

Декор. Маленькие кусочки декора имеют большое значение. Я выбрал несколько лимонов в каждой обстановке (мне нравится все, от чего я могу получить двойную работу), а также несколько желтых ромашек.

Эта тема лета с лимоном была такой забавной! Не могу дождаться, чтобы увидеть, как вы этим летом справитесь с сервировкой стола!

Если вы хотите видеть больше подобных советов, подписывайтесь на меня в Pinterest! И вы можете узнать больше о продуктах Chinet® Classic White ™, щелкнув здесь.

Я был выбран для этой возможности в качестве члена CLEVER, и все содержание и мнения, выраженные здесь, являются моими собственными.Chinet® и Classic White ^™ являются зарегистрированными товарными знаками Huhtamaki, Inc. в США и других странах.

Вкусный стол Тилли — Еда. Веселье. Приключение.

Еще в феврале мы с мужем пошли в новый для нас итальянский ресторан с одной из наших любимых пар друзей. Наша трапеза в День святого Валентина была посвящена книгам. По ходу вечера каждое блюдо казалось лучше предыдущего.Это была не только еда для книг, но и та ночь, когда я встретил фрикадельку своей мечты о вкусовых рецепторах!

Продолжить чтение…

Некоторые из вас, кто читает мой блог, знают, что в прошлом месяце я был в Мэриленде на конференции. Находясь там, мы с друзьями остановились в ресторане под названием SUCCOTASH.Ой. Эм. Ну и дела. Какой восхитительно непринужденный южный, но декадентский ресторан. (Они копчили икру форели на жареном устричном по ‘мальчике, ага!)

Продолжить чтение…

Это не секрет — мне всегда нравилось творчески подходить к кухне и готовить вкусные блюда для любимых людей.Когда мы с мужем начали встречаться, мы быстро нашли партнера, попробовавшего еду, к которому обычный человек сунул бы нос. Хотя я всегда был поклонником суши, только когда я встретил Джейсона, я по-настоящему расправил свои пресловутые суши-крылышки и обнаружил любовь к рыбным яйцам всех видов (иначе говоря, икра, икура, тобикко и т. Д.).

Продолжить чтение…

Когда я рос, когда я болел, моя мама готовила куриный суп с лапшой.С ее точки зрения, это был быстрый и простой способ получить что-то в своем животе и заставить ребенка добавлять овощи в свой рацион. Как и большинство детей, я был довольно разборчивым в еде и не любил овощи. Сегодня я удивляюсь, почему я потратил так много времени на бунт против овощей, которые явно так вкусны и полезны для вас. 🙂

Продолжить чтение…

Ни для кого не секрет, что я люблю поесть, а точнее ХОРОШАЯ еда.Я признаю это; Я самопровозглашенный гурман. Я та девушка, которая фотографирует свою еду и трудится над тем, что заказать в ресторане, потому что ТАКОЕ МНОГО ВЕЩЕЙ ЗВУЧИТ ВКУСНО! При этом, когда мы с мужем не можем договориться о том, куда пойти пообедать, легкий компромисс для нас — это мексиканский ресторан на улице. Мало того, что их еда. умереть. за., но даже придирчивые едоки обычно могут найти что-то в меню, которое им нравится.

Продолжить чтение…

Всем привет! Давно не виделись.Приносим извинения за отсутствие публикации рецептов в последнее время; Я ехал по работе и был занят своей гламурной дневной работой. 🙂 В этом приключении мне посчастливилось побывать в прекрасном штате Мэриленд, посмотреть несколько достопримечательностей (я вижу тебя, красивые цветы сакуры) и съесть крабовые лепешки, сколько душе угодно. (Если вы следите за моим блогом, вы знаете, что я ЗАМЕДЛЕН всем крабами.)

Продолжить чтение…

До недавнего времени мидии были едой, которую я строго заказывал ТОЛЬКО в ресторанах, в основном потому, что белковые красотки с небольшой оболочкой казались мне устрашающими, и я понятия не имел, как их готовить.Чего я не понимал, так это того, насколько чертовски легко (и доступно!) Их готовить дома.

Продолжить чтение…

О, суслики, сердце мое. Если бы я собирался съесть свои чувства, и мои чувства были бы восхитительным соусом из тако, я бы следовал этому рецепту.

Продолжить чтение…

Ааа — Мартовское безумие, я люблю тебя! Вы, ребята … Золотые суслики из моего университета Миннесоты танцевали до 5-го места в этом году! Сказать, что я взволнован, значит ничего не сказать.Хотя это правда, что я живу в глубине страны барсуков (друзья-фанаты сусликов сомневаются в моем здравом уме, друзья-фанаты барсуков ПЫТАЮТСЯ терпеть меня), я истекаю кровью темно-бордового и золотого. Друзья-фанаты Барсука напомнили мне, что «Суслики» против Среднего Теннесси, занявшего 12-е место, расстроили все это, но я иду ва-банк. Я не могу дождаться игры!

Продолжить чтение…

Крабовые лепешки, ох как я люблю тебя.

Эти торты НАСТОЛЬКО универсальны; их можно подавать как основное блюдо, играть главную роль в вашем завтраке. Яйца Бенедикт (в нашем доме более известные как яйца Бенни) или они могут стать идеальным блюдом для закуски перед ужином на свидании.

Продолжить чтение…

Развлекайтесь стильно и с ограниченным бюджетом с помощью этой идеи сервировки стола

05 февр. Украшение на копейку: 4 доступные идеи сервировки стола

Tablescapes — это больше, чем просто оформление ужина, это произведение искусства.Они не только являются центром комнаты, но и дают хозяйке возможность проявить свою индивидуальность и чувство стиля. И я уверен, вы знаете, что создание красивой сервировки стола может быть дорогостоящим.

Вот несколько советов, которые позволят вам создать успешный дизайн для вашей следующей вечеринки, не разбивая банк!

Используйте оберточную бумагу

Хороший способ добавить стиля в ваш стол — это использовать бегунок стола. Хотя более элегантные могут быть довольно дорогими, попробуйте альтернативу, например, оберточную бумагу.Его можно не только обрезать до любого размера, подходящего для вашего стола, но и упростить уборку. Больше не беспокойтесь, если пролитая заправка Raspberry Vinaigrette испачкает ткань! У нашего Vintage Bliss есть этот и другие бегунки для бумаги, доступные в магазине Etsy.

Сделайте индивидуальный центральный элемент Центральная часть — одна из важнейших составляющих успешного дизайна столешницы. Но не дайте себя обмануть, думая, что вам нужно купить какой-нибудь дорогой предмет для разговора. Вы можете легко сделать такой из вещей, которые есть на собственной кухне! Из лимонов и лаймов всегда получается красиво.Просто помните, что если вы используете более одного дисплея, обязательно меняйте высоту. Наличие некоторых высоких и коротких добавит визуального эффекта и баланса. Еще один способ сэкономить на украшении? Я обычно покупаю вазы со стеклянным цилиндром в магазине Dollar Tree .

Добавить насыщенный цвет
Этого можно добиться несколькими способами. Наиболее очевидным является использование декора определенной цветовой палитры, будь то центральный элемент, коврики или посуда. Еще один способ придать цвету оттенок — это еда.Практически все, что вы подаете, будет «всплывать» на фоне белой посуды.

Не забывайте о потолке

Одна часть комнаты, о которой часто забывают, — это потолок. Если ваш стол не находится непосредственно под осветительной арматурой, подвешивание бумажных фонарей к потолку может добавить элегантности. Поскольку они легкие, вы можете легко прикрепить их к потолку с помощью скотча. Посетите Party City , чтобы найти те, которые дополнят ваш дизайн.

Также ознакомьтесь с Martha Stewart Weddings , чтобы получить пошаговые инструкции о том, как создать подвесной сотовый глобус, как показано ниже.

Для вдохновения посетите мой All About… Tablescapes Доска Pinterest .

Как сэкономить на отделке? У вас есть любимая дешевая, экономичная или самодельная идея для создания шикарной сервировки стола?

Об авторе: Тэй Синглтон — стилист интерьера и блоггер Life & Style, который живет в Нэшвилле, штат Теннесси.Ее любовь к цвету, текстуре и узорам отражена в ее дизайне, а также в ее личном стиле. Она вкладывает всю свою творческую энергию в свой блог Sassy Meets Classy . Вы также можете подписаться на нее на Pinterest .

Источник фото: 1 , 2 , 3

Еще сообщения, которые вам понравятся

Безумно великолепные неформальные идеи сервировки стола при ограниченном бюджете!

Facebook
Твиттер
Pinterest

В этом посте: Любите развлекаться, но не хотите тратить целое состояние? Попробуйте эти неформальные идеи сервировки стола, чтобы создать безумно великолепный стол с ограниченным бюджетом.⇒

Я использую одну и ту же помаду каждый день в течение последних, ммм … как минимум десять лет. Наверное, дольше.

О, конечно, я пытался найти другие цвета, которые мне нравятся, но где-то по пути я наконец признался, что ненавижу их всех, и выбросил их. Затем я купила несколько цветов своего любимого цвета и была довольна. (Серьезно, когда-то у меня их было 55!)

Но когда дело касается моего стола, совсем другая история. Видите ли, мой стол хорошо смотрится во многих цветах, и, следовательно, это единственное место, где я могу полностью себя побаловать.Мой стол не выглядит жирным в белом. Или цветочные. Или пастель.

Когда я развлекаюсь, мне очень нравится что-то менять и каждый раз создавать что-то новое. Хорошо одетый стол помогает мне выразить мой личный стиль и заставляет мое сердце петь. Это то, что делает мой дом домом и местом, где я люблю делиться со своими гостями.

Но кто может позволить себе покупать бесчисленные наборы посуды?

Как оказалось, многие люди могут, и я покажу вам, как это сделать!

Сегодня я делюсь советами и идеями по смешиванию недорогих продуктов с тем, что у вас уже есть, чтобы создать что-то новое и действительно особенное.В этой статье я буду исследовать неформальные идеи сервировки стола для сервировки великолепного стола с ограниченным бюджетом.

1. Спланируйте свою концепцию

Я начинаю каждую таблицу с концепции. Я уверен, что это осталось от моих дней модного дизайнера, когда у каждой коллекции была тема, но часто мои концепции основаны на одном визуальном элементе. В оформлении стола, как и в моде, один великолепный принт — отличная отправная точка.

В данном случае я выбрала восхитительный акварельный фруктовый рисунок.Он пышный, красиво окрашен и кажется подходящим для этого времени года, времени, когда я прочно прижился летом, но уже подумываю о переходе к осени.

* Секрет экономии денег: Одно слово. Меламин. Вы когда-нибудь замечали, что самые красивые узоры часто печатают на уличной посуде? Иногда нужно подойти очень близко, чтобы понять, что они из себя представляют. Оцените простоту и низкую стоимость меламиновых пластин. При неформальной сервировке они будут великолепно смотреться на вашем домашнем столе, а ваш кошелек будет вам благодарен.

2. Выберите опорную модель

Выбрав центральный узор, я выбираю части, которые будут его дополнять. Если я работаю над динамическим принтом, я часто выбираю текстуры или тонкие тональные принты.

Здесь я играл с двумя зарядными устройствами, оставаясь в рамках преимущественно белой палитры. Летом мне нравятся белые круглые зарядные устройства из ротанга, которые напоминают мебель, которую можно найти в пляжном домике. По мере приближения осени я использовал тот же рисунок посуды и смешивал его со светло-коричневыми зарядками из ротанга.

* Совет по экономии денег: Важно, где вы делаете покупки. Для ключевых элементов на столе, таких как основной узор и базовые элементы, найдите товары по хорошей цене на распродажах или в дисконтных магазинах.

3. Добавьте немного мерцания

Даже за самым неформальным столом можно немного поиграть. Представьте себе серебряные канделябры на одеяле для пикника. За обеденным столом вы можете получить немного больше. На этапе создания концепции я решил, что мой популярный цвет будет золотым.Золотые ураганы ombre создают дополнительное теплое свечение вместе со светом свечей, который они подают. Точно так же стеклянная посуда с золотой отделкой добавляет отражающую нотку сияния.

* Уловка для экономии денег: Используйте сервировочные тарелки или оставшиеся тарелки из вашего обеденного сервиза, чтобы улучшить внешний вид ваших подсвечников или центральной части стола.

4. Смешайте одну или две детали более высокого класса

Это мой любимый совет всех времен и определяющий принцип моего подхода к дизайну и стилю.Если вы какое-то время следили за моим блогом, то, наверное, слышали, как я говорил раньше: если вы несете сумку Chanel, никто не подумает, что ваши серьги из фианита. Другими словами, сэкономьте на 90% вещей на столе (или в вашем доме, или в вашем гардеробе). Затем потратитесь на что-нибудь невероятное, что обновит все предприятие.

Это должно быть что-то классическое, которое можно использовать снова и снова, чтобы со временем окупить свои деньги. На этом столе я добавил старинные фужеры для шампанского, которые играли аналогичную роль на многих из моих столов.

5. Добавьте что-нибудь необычное или уникальное

Он не обязательно должен быть большим или дорогим, но всегда приятно добавить на свой стол что-то, чего нет в соседнем торговом центре. Как и добавление более дорогого предмета, добавление редкой находки помогает вывести ваш стол на новый уровень, добавляя дополнительную индивидуальность.

Эти милые маленькие обеты тюльпанов — это то, что я давно хотел использовать, но пока я не накрыл именно этот стол, я так и не нашел подходящего места для их использования.

Очаровательные цвета тарелок Pomme, смешанные с сиянием золотой посуды, создали идеальную атмосферу для моих розовых подсвечников. Не спрашивайте, где я их взял, потому что они из ремесленной мастерской на Санторини. Они здесь только для того, чтобы показать вам, как фотографии из ваших путешествий так хорошо сочетаются с более доступным декором, добавляя еще один аспект вашей личной подписи к вашему столу.

6. Не забывайте цветы

Несомненно, венцом любого стола является обилие живых цветов.Иногда я использую несколько букетов, а иногда — роскошный центральный элемент, но я всегда добавляю цветочные композиции в последнюю очередь, и мне нравится, когда они отражают тему моего стола. Как я обычно делаю, для этого стола я сфотографировал накрытый стол со мной к флористу, где я выбрал цветы, которые будут играть с узором на тарелках. Таким образом, я мог выбирать, что выделять и с чем смешивать, чтобы усилить ключевые элементы в области таблицы.

Неформальная сервировка стола не обязательно должна быть плохо спроектированной, и вам не нужно тратить целое состояние на то, чтобы украсить тот, который отлично смотрится.Использование недорогого декора стола позволяет создавать красивые скатерти, когда вы развлекаетесь, и часто менять их по мере того, как вас движет дух.

И давайте посмотрим правде в глаза. Покупка великолепных образцов посуды намного веселее, чем покупка той же помады 55 раз!

Список ресурсов с идеями для неформальной сервировки стола

Чтобы получить представление, нажмите на элементы ниже, чтобы получить прямые ссылки на продукты. Если фактических товаров больше не было в наличии, я предлагал аналогичные варианты.Если товара нет в наличии, но его можно пополнить, я оставил его в списке.

(Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику полного раскрытия информации .)

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ДАННЫЙ ПОСТ, ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ:

~ • ~

Вы посетили магазин Designthusiasm? Нажмите на изображения ниже, чтобы делать покупки в моих любимых товарах, моем доме и моем магазине на Amazon. Каждую неделю добавляются новые предметы.Счастливые покупки!!

МАГАЗИН МОИ ИЗБРАННОЕ

МАГАЗИН MY AMAZON МАГАЗИН

МАГАЗИН МОЙ ДОМ

~ • ~

Следите ли вы за Designthusiasm в социальных сетях? Присоединяйтесь к нам по ссылкам ниже:

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter

Facebook
Твиттер
Pinterest

Идеи украшения стола с ограниченным бюджетом

Мы только что вернулись из отпуска вчера.

Только наша семья … весь первый сезон Duck Dynasty … и 900 миль открытой дороги.

И где-то в районе 726 мили… мы с мужем начали обсуждать умные идеи, как спрятать телевизор с плоским экраном.

Я сказала своему мужу, что однажды в старом эпизоде Опры … она сидела на чрезмерно жидкой диете, втащила весь этот жир на тележке в студию и выглядела совершенно потрясающе в этих обтягивающих телах. синие джинсы.

Когда-нибудь после этого….Она провела экскурсию по своему дому.

А в ее спальне был этот шкаф, когда вы нажимали кнопку … телевизор медленно поднимался из центра с жужжащим звуком, который напоминал эпизод из серии Джетсона.

Серьезно.

Она просто нажала кнопку, и появился телевизор.

Я все еще слышу вздох публики.

Мне потребовалось до 738 мили, чтобы объяснить все это моему мужу.

10 миль размахивания руками и случайные жужжащие звуки, пока я пытался имитировать медленно поднимающийся телевизор….

… пока он наконец не получил это.

Это было похоже на то, как загорелась лампочка.

Потом он начал вносить свои предложения.

«Может быть, мы сможем сделать что-нибудь подобное», — взволнованно сказал он .

«Или, может быть, мы могли бы заставить телевизор медленно опускаться из-под потолка».

Миля 739 пролетела и подумал про себя, как мне повезло, что я вышла за него замуж.

Верно.

Телевизор выходит из потолка?

В самом деле?

Я был так взволнован, что подпрыгнул на сиденье.

Миля 740 пролетела мимо, когда видения телевизоров, подвешенных к потолку и столов со скрытыми кнопками, танцевали вокруг машины… ..

…. А затем я слабо услышал, как он сказал… .. «Нет…. Подождите… .У меня есть это.»

Я с надеждой повернулся к нему и стал ждать.

Жду идеи получше потолочного телевизора.

Он сделал паузу.

Он сделал паузу, как будто идея была настолько удивительной, что ее нужно было представить.

«Мы могли бы взять телевизор….и повесить на стену… .и… ..и….

… обведите его рамкой ».

Рамка вокруг?

Разве это не Pinterest 2012?

Но он еще не закончил. Он продолжил.

«Мы могли бы обернуть его рамкой и повесить жалюзи перед рамой… ..

… ..и опускать и поднимать их, когда мы хотели смотреть телевизор».

Классик.

Конечно.

Бюджетный декор во всей красе.

Целые жалюзи перед телевизором… ..

… Держу пари, Jetson никогда об этом не думали. 🙂

Для некоторых гораздо более привлекательных бюджетных идей украшения…. Вот несколько советов и идей для украшения стола с ограниченным бюджетом.

1. Я сделал центральную дорожку на столе из разноцветных вкладышей для кексов.

Для изготовления потребовалась упаковка.

Я просто вырезал диагональную линию с одной стороны вкладыша для кексов, пока она не стала напоминать г-жу Пакман.

Затем я склеил их вместе лентой для васи.

Супер милый раннер менее чем за 2 доллара.

2. Я просто использовала яркие красочные бумажные салфетки, чтобы добавить узор.

3. Затем я покрыл его цветком для чистки труб, который я сделал из средств для чистки труб.

Можно использовать в качестве держателя карты места.

4.Я смешал бумажные тарелки с рисунком с тарелками из меламина, чтобы получить яркий цвет.

5. Центральная направляющая на столе — это просто оберточная бумага.

Мне нравится графический дизайн и очень простая очистка.

6. Я нашел эти забавные бирки в проходе с подарками.

Это идеальная игра для вечеринок … На каждой бирке напечатан вопрос на обратной стороне.

Если в вашем магазине их нет… .вы можете просто сделать свои собственные из бумаги для вырезок.

На случай, если вам интересно….

…. Моя нелюбимая домашняя работа — глажка.

7. Еще я сделал забавные украшения из вкладышей для кексов.

И затем повесил их на люстру вместе с другими бирками, свисающими на веревочках.

Чтобы сделать украшения… .Я сложила вкладыши для кексов на четверть.

Затем я проделал дырки и продел через трубочиститель и взбил.

Каждое мини-украшение стоит около 0,20.

8. Еще я задрапировала ленту, которую скручивала с люстры.

Идеи украшения стола по бюджету.

Легко и весело, идеально подходит для летней вечеринки.

Не так увлекательно, как телевизионный проект для жалюзи с плоским экраном…

… .Но намного симпатичнее 🙂

Хотите узнать, как украсить свой дом бесплатно?

Нажмите здесь, чтобы получить ПЯТЬ ЛУЧШИХ секретов.

Размещено: 8 июля 2013 г.

Автор: КариЭнн Вуд

Приправить вечернее свидание в Publix Aprons Кулинарный мастер-класс для пар

В эти выходные зажгите свою любовь уроком кулинарии! Независимо от того, предпочитаете ли вы окунуться в дело или расслабиться, пока сертифицированный шеф-повар покажет вам основы, кулинарный урок Publix Aprons — отличный вариант для свидания, если вы хотите попробовать что-то новое, отведать восхитительный ужин из нескольких блюд и позволить эндорфины текут.

На прошлой неделе я наслаждался трапезой из четырех блюд, сочетающей вино и развлечения, в кулинарной школе Winter Park Apons. Осматривая демонстрационную кухню с приветственным стаканом розового вина в руке, я чувствовал одновременно возбуждение и нервозность. Я не совсем понимал, чего ожидать от этого опыта. Ко второму блюду я уже поднимал бокал и восклицал, как мне весело. Оказывается, кулинарные классы в кулинарной школе Publix Aprons идеально подходят для всех, кто любит немного повеселиться и узнать что-то новое.Первые свидания, юбилейные даты, девичьи вечера, что угодно.

Типы кулинарных уроков Publix Apons + расположение

Publix предлагает два основных типа кулинарных уроков. Выбирайте практического класса , если вы предпочитаете быть в центре событий, нарезая и тушая вместе с поварами Publix.

Если вы хотите по-настоящему насладиться свиданием, посетите кулинарные курсы для пар, которые предлагаются несколько вечеров в месяц. Наслаждайтесь личным практическим опытом кулинарии, работая бок о бок со своим спутником, чтобы приготовить аппетитный обед, и посмотрите, куда вас приведет ваше творчество.Курсы кулинарии для пар начинаются от 100 долларов за пару. Занятия проходят по забавным темам, таким как «Вкусы Гавайев», «Поздний летний кулинарный ужин» и «Город Оахака».

Если вам больше по душе ужин и шоу, вы не захотите пропустить очень увлекательные курсы демонстрационного стиля . Вино подают к большинству вечерних кулинарных курсов.

Изображение предоставлено: Стефани Паттерсон

В районе Орландо есть две кулинарные школы Publix Aprons: одна в докторе Филлипсе и одна в Зимнем парке. В школах одинаковый состав курсов, поэтому, если курс, который вы хотите, распродан, попробуйте забронировать его в другом месте! Классы обычно начинаются от 50 долларов на человека.

В качестве забавного бонуса студенты Aprons также получают 20% скидку на любые кухонные принадлежности в торговом центре Aprons. После урока я взял керамическую сковороду для гриля, чтобы можно было легко готовить на гриле по будням.

Готовы попробовать? Выберите ближайшую кулинарную школу и просмотрите здесь все предстоящие занятия.

Выбор кулинарного класса

Я пробую новые рецепты дома каждую неделю, и я очень практичная девушка. Я был удивлен, обнаружив, что меня привлекли несколько демонстрационных курсов, на которых я представлял, что буду наблюдателем, а не активным участником.В конце концов, кто мог устоять перед «Винной страной, уезжай» с ее меню из четырех блюд и сочетаниями вин, вдохновленными путешествием по винной стране? Не я. Я люблю расслабляющие свидания, особенно когда дело касается вина, так почему бы не позволить кому-то другому готовить?

Тем не менее, за несколько дней до занятий по кулинарии я начал сомневаться в своем решении. Что, если демонстрация превратилась в серьезный кулинарный семинар, завершившийся парой небольших порций и глотком вина? В моем наихудшем сценарии я представил несколько рядов жестких стульев, заполненных людьми, которые очень серьезно крутят свое вино и объявляют его «немного более танинным, чем ’59», как в Midnight in Paris .Но винная страна звонила, и я должен идти.

Оказывается, мне не о чем волноваться.

Настройка настроения

Кулинарная школа Publix Aprons в Зимнем парке состоит из двух полностью оборудованных демонстрационных кухонь. Я прибыл и обнаружил, что основная кухня была преобразована в шикарный небольшой ресторан с двенадцатью или около того личными столиками, стоящими перед впечатляющей кухонной обстановкой. Три ненавязчивых телевизионных экрана над головой обеспечивали уникальный вид с высоты птичьего полета на поверхность для приготовления пищи и готовку, что позволяло легче увидеть работу повара вечером.Каждый стол был задрапирован белым постельным бельем и накрыт столовым серебром, двумя видами бокалов для вина и вечерним меню.

Кулинарная школа Publix Aprons — Зимний парк

На второй кухне мы заметили, что повара готовят десерт, который в меню оказался цитрусовым пирогом с оливковым маслом. Обстановка идеально подходила для общения с поварами в группе, но при этом позволяла вести более интимную беседу за частными столиками.

Шеф-повара провели меня и меня к зарезервированному столику и сразу же подали нашу первую за вечер порцию — приветственный бокал Fleur de Mer Cotes de Provence.В меню на столе были перечислены все четыре блюда, включая сочетания вин, а также подробные рецепты для тех, кто хочет воссоздать вечерние блюда дома. Пока мы ждали начала занятий, мы ждали, пока мы ждали начала занятий, за другими столами заполнилось оживленное сочетание пар, подруг и девчачьих вечеров.

Что в меню?

Курс «The Wine Country Get Away», который я посетил, был вдохновлен путешествием по винной стране. В него входили простые и вкусные ингредиенты, такие как лимон, буррата и базилик.Каждое блюдо дополнялось профессиональным сочетанием вин, призванным усилить эти простые вкусы и создать запоминающееся блюдо. Вот наше меню на вечер. Он дает отличное представление о том, чего можно ожидать от демонстрационного курса кулинарной школы Publix Aprons.

Добро пожаловать: Fleur de Mer Cotes de Provence

Первое блюдо: Burrata Insalata со вкусом лимона
Сопряжение: Tribute Chardonnay

Второе блюдо: Мисто из маринованных морепродуктов и салат из авокадо
Сочетание: Hess Chardonnay Alomi Napa

Третье блюдо: стейк с маринованной юбкой на гриле с пряностями, пряный чимичурри, жареная спаржа и картофель с чесноком
Соединение: вещество Cs Cabernet Sauvignon

Четвертое блюдо: торт с цитрусовым оливковым маслом
Соединение: Санта Маргерита Кьянти Классико

Skirt steak

Class is in Session

Меня беспокоило, что курс демонстрационного стиля может быть сухим и скучным.Вместо этого я наслаждался ужином и представлением. Действительно веселое, удивительно информативное, наполненное вином шоу с несколькими антрактами, где можно поесть, выпить и расслабиться.

Наш класс возглавляли три шеф-повара Publix Aprons: Рей, Крейг и Джи (Джеральд). Они принесли отличную смесь знаний, грации и юмора в класс, который становился немного более необузданным с каждой парой вин. Другой повар демонстрировал, как готовить каждое блюдо в стиле Cooking Network на главной кухне, отвечая на вопросы и по ходу шутя.На дополнительной кухне двое других поваров без проблем трудились, укладывая нашу еду на тарелки и открывая свежие бутылки с вином.

Повара (слева направо): Джи, Рей и Крейг

В конце каждой демонстрации мы получали полную порцию рассматриваемого блюда вместе с щедрой парой вин, разработанной, чтобы выявить свежие ароматы, используемые в рецепте. . Шеф-повар Рей рассказал о каждом вине, описав его производителя и вкусовые характеристики. Он также поделился некоторыми более общими советами по дегустации вин, которые я нашел полезными как немного новичку в области виноделия.У нас было около 5-10 минут на то, чтобы насладиться каждым курсом, затем столы убрали, и началась следующая демонстрация.

Структура класса идеально подходила для свидания. Демонстрации были увлекательными, и я узнал несколько новых вещей, которые я могу использовать дома. Например, я узнал, чем именно буррата отличается от обычного старого сыра моцарелла. Я также обнаружил, что, по всей видимости, много лет неправильно переваривал лимоны.

Частые перерывы в классе позволили смаковать каждое блюдо, отведать вина, поговорить и посмеяться с моим спутником.Структура поощряла непринужденное общение между курсами.

Подается ужин

Демонстрации приготовления еды были приятными, но как насчет еды? В конце концов, я отказался от практических кулинарных уроков специально, чтобы попробовать меню Wine Country Get Away. Стоило ли?

Совершенно верно.

Мне нужно попробовать более широкий выбор блюд

Во-первых, мне нужно было попробовать блюда, которые невозможно приготовить на коротком практическом уроке кулинарии. Мисто из маринованных морепродуктов, например, включало измельчение, смешивание, приготовление на гриле, приготовление креветок и многое другое.После того, как все было подготовлено, ингредиенты нужно было мариновать в холодильнике не менее часа. Картофель с чесноком готовился 45 минут. Пирог с оливковым маслом готовился за час и остыл. Вы уловили картину. Мне понравилось, что я могу попробовать такое разнообразие вкусных блюд за один присест, не беспокоясь о том, чтобы все было приготовлено в сжатые сроки.

Все было вкусно

Почти все, что мы ели, было феноменально. Буррата, настоянная на лимоне, имела такой легкий сливочный вкус, который прекрасно дополнялся лимонно-дижоновой эмульсией.Выбор шеф-повара подавать шардоне, а не совиньон блан, указанный в меню, был вдохновлен. Как сказал один одноклассник, «это все равно, что подавать масло с маслом». Мисто с морепродуктами было легким и нежным, а острый перец был забавным и ароматным дополнением к этому блюду. Мисто с морепродуктами, если вам интересно, состояло из жареных красных креветок, кальмаров, острого перца и зеленого лука. Затем его бросили в заправку на основе красного винного уксуса и подавали с авокадо на масляном салате. Стейк из юбки был тающим во рту нежным, подавался с восхитительным свежим соусом чимичурри и насыщенным каберне совиньоном.Пирог с оливковым маслом был влажным и восхитительным, но на мой вкус слишком простым.

Морепродукты misto

The Wine Gave a Date Night Feel от начала до конца

Наконец, мне понравилось пробовать различные вина к своим блюдам. Я обычно тянусь к белому или розовому вину, поэтому было весело попробовать что-нибудь новенькое. Каберне было фантастическим с стейком с юбкой, и единственный способ сделать кьянти лучше — это подавать его с некоторыми бобами.

На мой взгляд, одна из лучших особенностей демонстрационных занятий — это то, что вы можете пить вино в течение всего вечера.На практическом уроке кулинарии напитки не подаются до конца урока, когда вы фактически садитесь, чтобы съесть приготовленную еду.

Давайте поедим!

Мне очень понравилось свидание в демонстрационном кулинарном классе Publix Aprons.