Основные блюда — рубрика на Gastronom.ru
Основные блюда — рубрика на Gastronom.ruПо датеПо рейтингуПо имени
ВсеПодборкиРецептыТексты
5 1
Просто, вкусно и недорого: блюда из говядины и картошки для праздника и не толькоНакрыть праздничный стол – это приятная суета для тех, кто так же, как и я, любит встречать гостей. …
5 1
Курица, утка, гусь, индейка, перепелки или дичь – частые гости на праздничном зимнем столе.
Мы …
4,91 1
Что приготовить на Новый год из доступных продуктовВ нашей жизни все бывает, планы меняются на ходу, и может так случиться, что решение накрыть …
4,75 0
Новогодние блюда от Гордона Рамзи Гордон Рамзи не только великолепно готовит, но и отлично умеет объяснять, что к чему. Вот три …5 4
Вареники с сюрпризом к 14 января, как их готовят в Ростове-на-ДонуСтарый Новый год – время вареников с сюрпризом.
Их готовили для праздничного стола к вечеру …
5 5
Готовим вареники по рецептам опытных кулинаров со всей России к Старому Новому году5 2
5 рождественских супов из разных стран. Традиции и рецептыСуп на праздник? Странная затея. А вот и нет! Тарелка горячего супа в Рождество — давняя традиция во …
5 0
Утро после Нового года без головной боли или 15 советов для самых умных!Чтобы утро после алкогольной вечеринки встретить на свежую голову, заблаговременно составьте план .
5 1
5 суперблюд домашней кухни, которые сделают новогодний стол незабываемымНакануне Нового года главный вопрос, волнующий всех – а что же приготовить для праздничного стола в …
Ната Брикс 20 декабря 2021
4,73 5
Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как .
..
5 1
Главная птица для новогоднего стола. Праздничные блюда из уткиУтка уже давно стала неизменной спутницей Рождества и Нового года, потеснив с пьедестала индейку и …
5 1
Как приготовить на Новый год необыкновенно вкусные блюда из филе мяса и птицы. Рецепты и лайфхакиГлавный драматургический прием большого новогоднего семейного торжества – объединение разных …
5 1
Что можно и что нельзя на Новый год тем, у кого уже есть проблемы с желудкомНовогодние праздники – непростое испытание для желудка.
Даже если вы абсолютно здоровы. Хотя это …
5 1
Запеченные индейка, утка или курица — желанные гости на новогоднем столе. Особенно с вкусной …
0 1
Готовимся к Новому году: 6 праздничных блюд с уткойУтку для новогоднего стола вовсе не обязательно запекать в духовке целиком, хотя это тоже вкусно. …
4,83 13
Выбор свинины: ребра на жаркое, ножки на холодецВыбор свинины – дело непростое.
Какой кусок разрезать на стейки? Из чего получится хорошая буженина? …
Закрыть
Да Нет
БРОНЬ МК 0добавлено в корзину
КОРЗИНА 0добавлено в корзину
Подписывайтесь на нас
и наши новости, рецепты и советы
Ура, Вы с нами!
Как недорого накрыть праздничный стол: доступные способы экономии | Мама готовит
Изображение от KamranAydinov на Freepik
У вас намечается праздник, нужно пригласить гостей и всех вкусно накормить. Но денег не так много? Воспользуйтесь несколькими советами, которые позволят вам сэкономить на приготовлении праздничных блюд.
🔥 Горячее
Мясо или курица к картошкой, пожалуй, самый «народный» вариант горячего
На горячее можно приготовить курицу с картошкой в духовке. Необязательно приобретать птицу целиком, возьмите несколько окорочков, порежьте их на части, добавьте побольше лука, картошки, залейте соусом из майонеза, либо сметаной, поставьте в духовку.
Выбор блюд, которые можно приготовить из рыбы, впечатляет. Если ваш город расположен у моря или реки, отправляйтесь на рынок, цены вполне доступны. Самый простой вариант – вкусно пожарить. Можно перекрутить филе рыбы и сделать из рыбного фарша котлеты.
Если купить говядину, то можно приготовить плов, гуляш, жаркое. Главный секрет заключается в красивом оформлении.
🥗 Салаты
Если ваш праздник проходит летом, вам прямиком идти на рынок за овощами. Сделайте свежий салат. Нарежьте помидоры, огурцы, добавьте лук, зелень, заправьте подсолнечным маслом, либо сметаной. Куда проще и вкусней?
Морковь, пожалуй, есть в каждом доме, приобретать ее дополнительно к празднику не придется.
Если все же вы будете ее покупать, стоит она недорого. Готовим из моркови корейский салат. Здесь понадобится особая терка, на которой можно натереть морковку длинными полосками. Разомните ее, вылейте вышедший сок, добавьте немного уксуса, перец красный, черный, несколько зубчиков продавленного чеснока, залейте парой ложек подогретого растительного масла. Для любителей остренького этот салат будет просто объедением.
Свекольный салат, состоящий из вареной свеклы и тертых орехов, приправленный чесноком и майонезом, тоже уйдет на ура.
🌯 Закуски
Чем больше вы приготовите закусок, тем более полным покажется стол, гости уж точно не уйдут голодными.
Рулеты из лаваша. Начинкой может послужить все что угодно: сыр с яйцом и соленым огурцом, заправленный майонезом, можно нарезать сосиску, добавить свежий помидор с огурцом, также заправить майонезом. Положить приготовленную начинку на лаваш, свернуть его в трубочку и нарезать на кусочки – вкуснятина.
Бутерброды со шпротами. Вкусно, быстро и очень дешево! Уж советские люди в этом знали толк.
Тещин язык. Эта незамысловатая и простая закуска нравится многим. Нарезаем баклажан кружочками, обжариваем их в масле, раскладываем на красивом блюде, смазываем соусом (чеснок и майонез), поверх кладем порезанный на кружочки помидор и готово.
Если вы любитель закатывать на зиму банки с различными заготовками, то это просто находка для бюджетного стола! Достаем огурчики, помидорчики, квашеную капусту, открываем лечо, салаты из баклажанов.
🥞 Тесто
Если вы дружите с тестом, а в вашем доме есть мука, то пускайте в ход свою фантазию и начинайте смело готовить! Блинчики, кексы, печенье, пирожки нужно красиво подать. Если же кто-то из гостей не любит сладкое, то к чаю можно приготовить капустный или творожный пирог.
Возьмите пол-литра молока, добавьте в него по столовой ложке дрожжей, сахара и 1 чайную ложку соли.
Тесто необходимо поставить в теплое место. Пока дрожжи набухают, просеиваете три стакана муки, добавляете 1 белок, далее вливаете опару и полстакана растительного масла, замешиваете. Ждете, когда тесто взойдет – и готово! Начинку выбираете на ваше усмотрение, можно просто с картошкой и луком.
🍢 Десерт
В завершение праздничного ужина поставьте на стол красиво нарезанные фрукты. Кстати, если тонко и красиво нарезать яблоки, апельсины, то их не нужно покупать килограммами. По 5 хороших яблок и апельсинов хватит для того, чтобы угостить всех гостей, еще и останется. Выручат канапе.
Важно! Только на 50% хорошо накрытый стол зависит от приготовленной еды, остальные 50% – это ваша подача. Нарежьте красиво огурцы, сложите аппетитно зелень, положите салаты и закуски в красивые тарелки и вазочки, декорируйте стол салфетками.
Дорогие друзья, делитесь в комментариях вашими способами экономии. Думаю, найдутся читатели, кому они обязательно пригодятся.
Не забывайте ставить лайк — вам не сложно, а мне приятно😊 Всем добра и здоровья! С любовью, Алёна «Мама готовит».
5 простых и недорогих советов по сервировке идеального стола!
ПЯТЬ ПРОСТЫХ И НЕДОРОГИХ СОВЕТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОЙ НАВАРКИ НА СТОЛ!
На прошлой неделе я делал некоторые изменения в своей столовой, готовясь к праздничным развлечениям.
Ничего особенного, заметьте. Просто поменяю кое-какие настенные рисунки, заменю ткань на подушках наших обеденных стульев, а также рассортирую и организую все свои развлекательные принадлежности.
Будь то бранч в стиле шведского стола или изысканный ужин, осень, безусловно, одно из моих любимых времен для развлечения семьи и друзей.
И, конечно же, День Благодарения не за горами.
Но до дня индейки еще много событий, и сегодня я поделюсь с вами простыми советами, как накрыть красивый стол для ваших гостей, не потратив много денег!
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ДЛЯ ВАУ-ФАКТОРА
Всякий раз, когда я планирую обед с семьей и друзьями, я всегда начинаю с центральной части.
Мой совет №1 по созданию потрясающей центральной части — держать ее на низком уровне!
Для меня нет ничего более раздражающего, чем необходимость свернуть шею вокруг высокой вазы с цветами, чтобы вы действительно могли видеть человека, с которым разговариваете через стол.
Мой второй совет: вам не нужно тратить много денег, чтобы получить эффект WOW, который вы видите во всех журналах. На самом деле, вам вообще не нужно ничего тратить. Начните с покупки вашего дома.
С учетом сказанного, мне ОЧЕНЬ нравится идея использования свежих сезонных фруктов и овощей для приглушенной центральной части, вдохновленной природой. Это определенно не навязчиво и СОВЕРШЕННО недорого (я заплатил 0,79/фунт для тыквы и 0,59/фунт для груш Данжу).
Темно-зеленые тыквы и золотистые груши — идеальные осенние оттенки, чтобы добавить теплоты и нотку природы любому столу, а тот факт, что я могу их потом испечь, ну, это бонус!
Я также добавил искусственные листья эвкалипта, которые купил в Target.
У них осталось всего два пучка по 3 доллара за штуку, поэтому вместо того, чтобы тратить больше денег, я просто добавил к ним несколько веток глицинии, переживших нашу последнюю заморозку. Сосновые шишки с нашего двора и мини-белые тыквы, которые мы собрали в местном тыквенном грядке за (3 доллара за 1 доллар), добавляют дополнительный цвет и текстуру.
Цветы (вместо одной высокой композиции разложите их в маленькие низкие вазы.)
Большие тыквы
Другие фрукты (яблоки, клюква, гранат)
Растения
I’9m’9 СВЕЧИ6 поклонник МНОГО и МНОГО свечей в настройках моего стола. Я думаю, что они добавляют нужное количество тепла и элегантности. Мне также нравится смешивать металлические тона моих подсвечников. Я использовал несколько ртутных подстаканников, один золотой и пару серебряных.
СОВЕТ. Вы можете взять любой стеклянный подсвечник и превратить его в ртутное стекло с помощью этой волшебной аэрозольной краски. Я хотел добавить эту уникальную «побрякушку», но не хотел тратить деньги, поэтому в прошлом году я взял 8 своих старых стеклянных подсвечников и преобразил их всего за несколько минут!
ПОСУДА
Признаюсь, я помешан на блюдах! Особенно белая посуда.
Это правда. Я просто не могу зайти ни в один магазин, секонд-хенд или комиссионку, не заглянув в раздел посуды. За эти годы я собрала хорошую коллекцию повседневных и изысканных блюд.
Моя любимая часть сервировки стола — смешивание посуды. Здесь нет совпадений. Я думаю, что это добавляет гораздо больше интереса, а также более привлекательно для глаз. Используйте разные узоры и цвета на своих тарелках или добавьте ярких красок в полностью белую обстановку с помощью цветной посуды из стекла или смешанных металлических бокалов.
Совет: сервируете ли вы нарядный стол или будничный, СЛОЙ, СЛОЙ, СЛОЙ! Иногда мне нравится использовать салфетки для добавления текстуры, а иногда (например, в этом случае) я использую зарядное устройство.
У меня есть набор деревянных и гиацинтовых зарядных устройств, которые мне нравятся больше всего, но для этой настройки я искал более мягкий металлический тон. К сожалению, многие зарядные устройства в металлическом корпусе, которые я просмотрел в Интернете, стоят от 25 до 40 долларов! Поэтому вместо этого я купил 8 серебряных зарядных устройств в долларовом магазине и использовал специальную обработку краски (я поделюсь этим в другом посте), чтобы сделать свои собственные зарядные устройства цвета антикварного шампанского.
Я положил недорогие повседневные белые тарелки, которые купил в комиссионном магазине, на зарядное устройство, а затем положил красивую тарелку с золотой отделкой, которую нашел в Target много лет назад.
Белые салфетки, золотые бокалы и бокалы завершают образ.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ОТНОШЕНИЕ
Это, безусловно, необязательно, но для меня личное отношение к вашим гостям просто… ну, личное. Это заставляет их чувствовать себя особенными, а разве мы не хотим, чтобы наша семья и друзья чувствовали себя особенными? Конечно, мы делаем! Так почему бы не потратить немного больше времени и не приготовить им что-нибудь, чтобы показать, как вы благодарны за то, что они есть в вашей жизни и за вашим столом!
Это может быть что-то простое, например, открытки «Спасибо за тебя», которые я сделал для этой настройки. Вы можете использовать Word или любую бесплатную программу (я использовал Canva). Введите свою фразу или специальное сообщение и распечатайте на обычном или цветном картоне.
(Я купил свою в Walmart за 2,99 доллара, и в упаковке было ТОННА разных размеров и цветов.) Чтобы добавить немного прихоти, я прикрепил карту к салфетке с помощью мини-прищепки, которую я покрасил золотой краской.
Совет. Вы также можете сделать персональные карточки с именами для каждого гостя или карточку с меню, чтобы установить рядом с каждым параметром заведения.
Другие идеи личного прикосновения:
Домашние вкусности (печенье, ароматизированное масло, конфеты и т. д.)
Карточка с рецептами. Вы знаете, что они захотят получить этот рецепт вашего декадентского шоколадного десерта, так что удивите их, прежде чем они это сделают. !
Проявите изобретательность и сделайте полезную (и красивую) подставку для салфеток, которую они смогут взять с собой домой.
НЕ ЗАГРУЖАЙТЕСЬ ЗА СТОЛОМ
Вы когда-нибудь были на званых обедах, где все стоят локтями к локтям?
Да, и позвольте мне сказать вам, что нет ничего забавного или расслабляющего в том, что вы испытываете клаустрофобию, когда пытаетесь насладиться едой.
Наш званый ужин в эти выходные предназначен только для нас и двух друзей, так что у нас достаточно места для локтей, но я могу спокойно накрыть стол на шестерых и при этом чувствовать себя комфортно. Без добавления листа в таблицу восьмерка действительно подтолкнула бы ее.
Совет: вместо того, чтобы забивать всех гостей за один стол, предусмотрите дополнительные места для сидения в непосредственной близости от обеденного стола (если это возможно).
Второй (меньший) стол был бы идеальным. В крайнем случае подойдет даже складной стол, если вы, конечно, накроете его чем-нибудь красивым! Если у вас нет дополнительного стола или даже места на столешнице, всегда есть гостиная, но убедитесь, что вы ограничиваете меню закусками, которые можно есть руками. Почему? Представьте себе дядю (впишите имя), пытающегося удержать на одном колене свою тарелку с едой и стакан с фруктовым пуншем. Достаточно сказано.
Наконец, и это больше просьба, чем совет-
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Независимо от того, для кого вы готовите свой стол, для скольких, в официальном или неформальном формате, наслаждайтесь этим.
Ваши гости обязательно заметят любовь, которую вы вложили в него, и они могут почувствовать себя настолько желанными, что не захотят уходить!
Совет: избегайте стресса, планируя заранее. Накрывайте стол за день или два заранее. Наши гости придут сегодня вечером, но я накрою этот стол в среду. Тыквы и груши были еще далеко не созревшими, когда я купил их в среду утром, так что единственное, что мне придется поменять до прихода гостей, — это ветки глицинии, которых у меня много.
Надеюсь, эти советы вдохновят вас на новые развлечения этой осенью и в праздничный сезон!
Мне бы хотелось, чтобы вы поделились своими проверенными и верными развлекательными советами. Оставьте комментарий или напишите мне по электронной почте на cdscountryliving.com
Хороших выходных!
Благословения и объятия,
EASY Сервировка стола для вашего следующего званого ужина — Maple + Main
Все любят непринужденный ужин в неформальной обстановке.
Мы слишком часто виноваты в том, что вытаскиваем бумажные тарелки и подаем блюда в стиле «шведского стола». И если это то, что вам нужно, чтобы пригласить друзей, отлично! Но может быть приятно накрыть на стол и разделить трапезу, вокруг которой вы и несколько близких друзей можете собраться.
Организовать сидячий ужин не должно быть сложно. Мы думаем, что все дело в том, чтобы все было просто… в противном случае одной идеи накрыть идеальный стол и попытаться выяснить, о чем вы будете говорить всю ночь, может быть достаточно, чтобы заставить вас заказать еду на вынос.
Вот несколько простых советов, как сделать вечер веселее, а сервировку стола легкой и элегантной, а также как провести все без заминок. И если вы все еще хотите, чтобы его взяли на вынос, убедитесь, что вы заказываете его заранее, чтобы вы могли положить его в какую-нибудь красивую посуду, чтобы все выглядело так, как будто вы целый день трудились над плитой!
Мы предлагаем накрыть стол накануне вечером.
Таким образом, все готово, и все, над чем вам нужно работать, это еда. Сервировка стола ОЧЕНЬ проста, если вы используете простую белую посуду. Я люблю красочную посуду, но около 10 лет назад я отказался от своего красочного набора и купил чистую, белую, простую посуду. Они отлично смотрятся в шкафу, делают еду вкуснее и добавляют легкости и элегантности сервировке стола. Мне не нравится тратить много денег на столовую посуду, и я искал что-то, что не обойдется в кругленькую сумму, но при этом подойдет для повседневного ношения. Моя любимая линия от Crate & Barrel. У них есть линейка посуды под названием Essential Dinnerware. У него простые, четкие линии, и он выдерживает почти все, что я на него бросал. У меня есть несколько штук, которые откололись за эти годы, но линия все еще существует примерно 10 лет спустя, поэтому легко просто купить еще одну тарелку, если возникнет необходимость. Самое приятное то, что хоть линия и фарфоровая, они очень недорогие. Набор можно приобрести со скидкой за $36,9.
Вот ссылка на линию столовой посуды Crate & Barrel Essential: https://www.crateandbarrel.com/dinnerware-collections/essential-dinnerware/
Теперь самое интересное; установка стола! Вот несколько простых шагов для БАЗОВОЙ сервировки стола:
Если вы используете салфетку, поставьте тарелку по центру
Возьмите салфетку (мы предлагаем пойти в долларовый магазин и купить НАСТОЯЩИЕ белые льняные салфетки). Сложите их в прямоугольник и положите слева от обеденной тарелки.
Поместите вилку в середину салфетки.
Поместите нож справа от обеденной тарелки лезвием к тарелке.
Поместите ложку справа от ножа.
Выровняйте все столовые приборы так, чтобы их дно совпадало с дном тарелки.
Представьте, что обеденная тарелка — это циферблат часов.
Поставьте стакан для ужина на 1 час тарелки. Убедитесь, что весь стакан находится на салфетке. Возможно, вам придется расположить тарелку и столовое серебро ближе к нижнему краю салфетки, чтобы все они поместились.ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Если вы подаете вино или хотите подать шпритцер в бокале, поставьте его справа от обеденного бокала.
Поместите веточку тимьяна или розмарина в центр тарелки под небольшим углом. Если вы накрываете стол накануне вечером. Подождите, чтобы поместить травы примерно за час до ужина.
Поставьте стакан для ужина на 1 час тарелки. Убедитесь, что весь стакан находится на салфетке. Возможно, вам придется расположить тарелку и столовое серебро ближе к нижнему краю салфетки, чтобы все они поместились.Вуаля! Базовая сервировка стола готова к работе!
Если вы хотите подать салат на тарелке меньшего размера, просто поставьте тарелку с салатом поверх обеденной тарелки. Сверху можно положить веточку тимьяна. Вы также можете положить меньшую вилку для салата слева от большой обеденной вилки.
Наконец, если вы подаете суп или острое блюдо, такое как карри, просто поставьте тарелку поверх салатной тарелки или обеденной тарелки.
Главное не зацикливаться на этом! Вы можете придерживаться базовой настройки для ВСЕХ случаев, и вам не понадобится вилка для салата, если у вас ее нет. В любом случае стол будет отлично смотреться.
Для придания цвета и сезонного интереса мы любим добавить к столу несколько цветов. Не ходите и не тратьте большие деньги на причудливый букет. Недорогой букет – это все, что вам нужно. Нам нравится срезать букет и делить его между несколькими маленькими вазами или кувшинами. Это также удерживает их ниже стола, поэтому у вас нет гигантского букета, мешающего вам видеть человека напротив вас.
Нам также нравится добавлять к столу несколько вотивных свечей. Это может действительно создать расслабленное настроение, но вам не нужно беспокоиться о том, что свечной воск капает повсюду.
Секрет идеального вечера в том, чтобы включить фоновую музыку. Это творит чудеса, предотвращая неловкое молчание, которое может возникнуть, когда все едят.
Мы предлагаем включить музыку до прихода гостей, чтобы сразу задать настроение. Вот несколько наших любимых плейлистов для званых обедов на Spotify:
Jazz — Dinner Party — By mark.hayhurst
Очаровательная подборка из 94 лучших джазовых исполнителей от Билли Холидей, Эллы Фитцджеральд, Луи Армстронга , Нина Симоне и остальные лучшие! Подумайте о ностальгическом вечере при свечах, затяжных разговорах и оставленной посуде просто стоять, пока вы вспоминаете всю ночь.
Dinner Party Jazz : Восхитительная коллекция инструментального джаза для развлечения — разные исполнители
Джазовый инструментальный микс, о котором вам не придется думать . Он просто красиво будет играть фоном и добавит легкого радостного настроения.
Mellow Pop – от Spotify песня.