Как правильно складывать салфетки
Одним из самых необходимых составных элементов сервировки стола является салфетка. Именно она дает чистоту и аккуратность. И еще красиво уложенная и хорошо выглаженная салфетка из полотна украсит стол. Именно поэтому мы хотим научить вас как правильно складывать салфетки.
Источник фото: ustroim-prazdnik.info
При сервировке стола к завтраку или обеду обычно салфетки складывают вчетверо, треугольником, пополам и заворачивают рулетом, что, кстати не очень трудно, а для торжественного ужина или обеда допустимы более сложные формы складывания салфеток.
Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку. Можно полотняные салфетки заменить бумажными, разумеется, не разрезая их в целях экономии на части.
Предлагаем несколько способов складывания салфеток, не требующих много времени и усилий.
Веер
1. Перегните квадрат пополам
2.
Сложите еще раз пополам.
3. Сложите гармошкой (больше гармошка — красивее веер).
4. Все слои бумаги отогните от себя «горой» (от себя).
5. Складка «гора».
6. Придайте устойчивость, отогнув нижнюю часть под уголом 90 градусов. Раскройте веер.
7. Вид сверху.
Петушиный гребень
1. Сложите пополам.
2. Сложите вправо пополам.
3. Сложите по диагонали все четыре слоя бумаги.
4. Наметьте линию.
5. Опустите с двух сторон углы вниз.
6. Отогните от себя два треугольника.
7. Согните пополам салфетку.
8. Вытащите четыре «гребешка». Поверните на столе.
Лилия
1. Сложите по диагонали.
2. Опустите углы вниз.
3. Две складки «долиной».
4. Один нижний треугольник отогните наверх.
5. Складка «долина».
6. Сложите «горой» сразу два слоя бумаги.
7. Салфетке нужно придать цилиндрическую форму, для этого один уголок вставьте в карман другого.
8. Верхние уголки опустите вниз и вставьте под полоску.
Митра
1. Сложите пополам.
2. Две складки «долина».
3. Результат. Переверните.
4. Сложите «долиной», одновременно выворачивая наружу треугольник.
5. Наметьте линию.
6. Левый угол заложите за треугольник.
7. Результат. Переверните.
8. Левый угол заложите под треугольник. Поверните на столе.
9. Раскройте.
Как правильно пользоваться салфеткой
Садясь за стол и увидев на тарелке перед собой красиво свернутую белоснежную салфетку, некоторые испытывают какую-то робость перед ней.
Как уже говорилось, хорошо отглаженная и умеренно подкрахмаленная белоснежная салфетка, красиво сложенная, несомненно, украшает стол, придает ему вместе с другими предметами сервировки более торжественный вид.
Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени.
Закладывать салфетку одним из ее углов или краем за воротник или лацкан пиджака не принято.
Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен.
Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем перевертывания ее концов в ладони и, приложив середину к губам, промокают их о верхнюю половину салфетки. Вытирать губы путем скользящих движений по ним салфеткой некрасиво.
Совершенно недопустимо использовать салфетку вместо носового платка или в качестве полотенца для сильно испачканных рук.
Не полагается, сев за стол, пристально разглядывать приборы и посуду, а затем салфеткой протирать их, если вы вдруг заметили какое-то пятнышко. Этим вы обидите хозяев, усомнившись в их чистоплотности.
По окончании еды салфетку не следует тщательно складывать, пытаясь придать ей прежний вид, а просто аккуратно положить справа от своей тарелки. Не рекомендуется также вешать ее на спинку стула или класть на его сиденье.
Если салфетка случайно упала с колен на пол, не следует огорчаться: попросите дать вам чистую, поскольку пользоваться салфеткой, поднятой с пола, конечно, нельзя.
Автор: Олександра Сервецька
салфетка на столе и под столом • INMYROOM FOOD
Истории
О том, как правильно пользоваться салфеткой в ресторане и дома, в каких случаях принято использовать тканевые салфетки, а в каких бумажные и еще несколько тонкостей.
Kotya Sapovich
Мы продолжаем нашу рубрику об этикете с Екатериной Сапович.
Прочитать предыдущие материалы вы можете по ссылке.
Сегодня поговорим о том, как правильно пользоваться салфетками.
Приходя в дорогой ресторан и видя, как мой визави откладывает в сторону тканевую салфетку, я все понимаю. Во-первых, он плохо знает этикет. Во-вторых, видимо, не очень любит себя – он как бы стесняется пачкать эту хрустящую, идеально чистую ткань. Себя надо любить, от ресторана надо получать удовольствие, а с этикетом мы поможем.
Не так давно мы уже заводили речь о салфетках в ресторане, на сей раз углубимся в детали.
Итак, в обычной
сервировке тканевая салфетка присутствует либо на тарелке, либо рядом с ней. Не
стоит первым делом хвататься за нее. Сначала мы делаем заказ и
приступаем к напиткам. И только когда подают первое блюдо, берем салфетку,
складываем ее вдвое и сгибом к себе кладем на колени. Напомню, это еще и
является знаком к началу трапезы, который подает хозяин дома, хозяин приема или
приглашающая сторона.
Салфетка выполняет несколько функций. Она защищает одежду от капель и крошек, ею следует вытирать испачканные пальцы и ею промокают рот каждый раз, перед тем как отпить из бокала. Это все. Ею нельзя убирать пот с лица, сморкаться в нее (к сожалению, мне доводилось видеть и такое), вытирать приборы или телефон. Это все равно что причесаться вилкой.
Когда я писала о винном этикете, сомелье, который помогал мне с текстом, четко сформулировал правило обращения с бокалом: брать за ножку, на английский манер. Французская версия этикета позволяет придерживать чашу бокала тремя пальцами, кроме безымянного и мизинца, однако ориентироваться принято на британскую версию. А вот по части помады на губах и, соответственно, бокале у нас возникли разногласия. Сомелье назвал «правило чистых губ» слегка устаревшим, однако сделал это заявление, апеллируя к фантастической стойкости современных помад. Но все же никто это правило не отменял. Помада на бокале – моветон.
Вы можете удалить ее
излишки с губ, отправившись вымыть руки в уборную, а можете попросить у
официанта подать вам бумажную салфетку для этого, но ни в коем случае нельзя
использовать в этих целях тканевую
салфетку.
Повторюсь, ею мы
промакиваем губы перед новым глотком из бокала. Для этого салфетка поднимается
с колен, а на верхней половине делается дополнительная складка (так, что
салфетка расправляется на всю длину), потом возвращается «в исходное
положение», использованной половиной вверх. Именно этой частью вытираются пальцы.
Так, чтобы с одеждой контактировала чистая сторона.
Если вам надо отлучиться из-за стола, салфетка кладется на стул. Тогда официант понимает, что вы не закончили с трапезой и вернетесь. Если салфетка упала с колен – работает правило «ничего, что упало в ресторане на пол, мы не поднимаем сами». Эту салфетку нельзя больше использовать и следует попросить официанта подать новую.
По окончании трапезы салфетку снимают с колен и, ни в коем случае не пытаясь вернуть прежние формы, слегка приминают и оставляют слева от тарелки.
Оказавшись у кого-то дома
в гостях (а быть может, в заведении, где тканевых салфеток нет), используйте
большие бумажные салфетки по тем же правилам, что и полотняные.
Устраивая домашние приемы, используйте все же тканевые салфетки. Это покажет и вашу осведомленность в этикете, и уважение к гостям, и торжественность мероприятия. Разумеется, если речь не идет о фуршете. В этом случае бумажные салфетки допустимы.
Для обычного обеда или ужина отутюженную салфетку достаточно сложить пополам и скатать трубочкой либо просто сложить вчетверо или треугольником. Для более торжественных случаев салфетки крахмалят и придают им более сложные формы. Пожалуй, мы расскажем об этом отдельно, продолжив серию публикаций и том, как принимать гостей и ходить в гости.
How To Fold Napkins Like A Christmas Tree & Go All Out For The Holidays — VIDEO
Life
by Wendy Lu
484Z»> Dec. 5, 2016
Hold onto your stockings, folks: Наконец-то наступил декабрь и официально приближается Рождество! Если вы, как и я, проникаетесь праздничным духом, нет лучшего способа выложиться по полной, чем научиться складывать салфетки, как новогоднюю елку. Это отличная идея для тех из вас, кто планирует устраивать праздничные вечеринки, кто любит заниматься искусством и мастерством, или если вы просто хотите украсить свой кухонный стол и сделать его более праздничным. Видео «Учебное пособие по складыванию салфеток для рождественской елки» YouTuber Ким Уилсон показывает вам, в четких шагах, как именно складывать салфетки в елки, как профессионал.
В минувшие выходные большую часть времени я провела за изготовлением пряничных домиков, покупками елок и покупками подарков для близких. Но для меня это самый минимум для празднования праздников. Мне всегда нравится добавлять небольшой проект «Сделай сам» и делать что-то своими руками, чтобы сочетаться со всеми нашими обычными украшениями дома.
Например, однажды я сделала имбирную гирлянду из бумаги и клея с блестками. В другом году я рисовала стеклянные украшения для нашей елки. Этот проект складывания салфеток очень напоминает мне оригами, которое я делал в детстве; Одна только ностальгия делает его идеальным проектом DIY для меня в этом году.
Еще одна вещь, которая мне очень нравится в этой идее, это то, что почти каждый может научиться складывать салфетки. Относительно легко следить за видео на YouTube, особенно весело делать это с друзьями. Посмотрите полное видео ниже:
Для начала вам понадобится большая квадратная салфетка любого цвета или рисунка, но достаточно тонкая, чтобы ее можно было сложить несколько раз. Для вашего удобства я разбил видео на следующие этапы:
1. Начните с квадрата
Сложите салфетку пополам, чтобы получилась прямоугольная форма (убедитесь, что все четыре угла салфетки совпадают).
Сложите салфетку еще раз, чтобы получился квадрат.
2. Много сложите
Расположите сложенную салфетку так, чтобы открытые углы оказались внизу. Сложите первый угол поверх салфетки так, чтобы кончик находился прямо под другой стороной салфетки. Затем таким же образом загибаем второй угол. Сделайте это для последних двух углов.
3. Сделать воздушного змея
Переверните салфетку. На этом этапе у салфетки должно быть пять сторон, как у пятиугольника странной формы. Сложите левую сторону салфетки горизонтально так, чтобы левый кончик совпадал с правой стороной. Затем сложите правый кончик салфетки так, чтобы он встретился с левым кончиком. Салфетка должна иметь четыре угла и быть похожей на воздушного змея.
4. Заправить
Переверните салфетку вверх дном. Обратите внимание, что салфетка выглядит так, как будто она состоит из пяти разных слоев, причем угол каждого слоя направлен вниз. Сложите верхний угол так, чтобы он был обращен от вас. Сделайте то же самое для второго угла, и обязательно заправьте его в первый слой.
Сделайте это снова для остальных слоев. После того, как все сказано и сделано, ничего не должно торчать, потому что каждый слой будет заправлен в слой над ним.
5. Накройте рождественскую елку
Возьмите салфетку и поставьте ее вертикально. Возможно, вам придется засунуть несколько пальцев внутрь, чтобы выпрямить салфетку и заставить ее стоять самостоятельно. Теперь вы можете украсить елку крупными бусинами в качестве мини-украшений или мерцающей звездой, приклеенной на палочку от эскимо, которую можно воткнуть в верхушку елки.
6. Готово!
Вот, ты сделал это! Теперь вы можете сделать кучу салфеток в форме елки самых разных форм, размеров и узоров. Довольно изящно, а? Счастливых праздников!
Изображения: Kim Wilson/YouTube (6)
Складывание салфеток | WeddingDetails.com
Складывание салфеток — это простой способ добавить что-то особенное к вашему праздничному ужину. Ниже приведены одиннадцать складок салфеток и инструкции по их созданию.
| Французская плита | Candle | Crown | 0061 Goblet Fan | Peak | Flame |
| Trifold | Opera Fan | Райская птица | Шляпа кардинала | Роза |
Французская плита
|
CANDLE
|
Crown
|
Goblet Fan
|
Козырек
|
| Пламя
|
Триполд
|
Opera Fan
|
Райская птица
|
Cardinal Hat
|
Роуз
|
