10 способов облагородить бутерброд — Лайфхакер
Еда Колонка 26 ноября 2017
Лайфхакер посоветовался с поварами сервиса доставки продуктов «Шефмаркет» и рассказывает, как сделать любой бутерброд интереснее.
1. Замените основу
Помимо обычного хлеба существует множество вариантов, где разместить начинку. Индийская лепёшка роти парата из кукурузной или нутовой муки, мексиканская тортилья, тонкий бездрожжевой лаваш, который можно есть даже тем, кто следит за весом, итальянская чиабатта или калорийная, но очень вкусная фокачча. Если ничего этого под рукой нет, подсушите обычный хлеб (бородинский или белый) на сковороде или в тостере и натрите его зубчиком чеснока. Только не переборщите: чеснок даёт не только яркий вкус, но и не менее яркий запах.
2. Подберите соус
Кетчуп и майонез — первое, что приходит на ум, но простая замена соуса может придать бутерброду совершенно новый вкус. Например, в обычный майонез можно добавить немного горчицы, тогда получится соус «Провансаль» для мясных бутербродов, или лимонной цедры — такой соус хорошо подходит к рыбе и креветкам.
А йогурт с чесноком, кинзой и зелёным луком подойдёт ко всему, главное — выбрать нежирный йогурт без ароматизаторов.
Впрочем, не обязательно делать или улучшать соус самостоятельно — в магазинах большой выбор заправок, которые подойдут не только для салатов, но и для бутербродов. Тайский сладкий соус хорошо сочетается с индейкой, соус барбекю — с говядиной, зернистая горчица — с карбонатом, а терияки просто создан для курятины.
3. Используйте овощи
Они делают бутерброд сочным, а его вкус — более ярким. Спелое авокадо с его орехово-кремовым привкусом заменяет жирный соус, особенно в бутербродах с рыбой или индейкой, а может стать и основным ингредиентом вегетарианского бутерброда. Почти в любой бутерброд можно добавить тонкие ломтики цукини, обжаренные на оливковом масле или приготовленные на гриле. Если вам нравится острота, попробуйте положить в бутерброд тонко нарезанный редис, дайкон, а также красный лук — он слаще обычного.
4. Экспериментируйте с зеленью
Салат айсберг — это, пожалуй, самая популярная бутербродная зелень.
У него нейтральный вкус, так что он сочетается с любыми продуктами. Если же айсберг кажется вам безвкусным, попробуйте заменить его на рукколу.
— Её горчично-ореховый вкус хорошо подходит к мясу, сырам и креветкам, — считает Василий Емельяненко, бренд-шеф сервиса «Шефмаркет». — Салат романо добавит бутерброду терпкости, а горьковатый радиччио — пикантности. Укроп и шпинат можно добавлять в бутерброды с рыбой, а базилик и кинза «дружат» с сырами.
5. Обжарьте хлеб
Если вы используете сочные ингредиенты — помидоры, жирные соусы, обжаренный фарш, консервированную рыбу, — хлеб может размокнуть ещё до того, как вы приготовитесь съесть своё произведение. Чтобы этого не произошло, подсушите хлеб на сковороде или на гриле. Он станет хрустящим и не превратится в кашу.
6. Соорудите двухэтажный бутерброд
Самое главное в бутерброде — начинка. Вот простой способ сделать бутерброд «богаче»: возьмите два кусочка хлеба для тостов и вырежьте из одного мякиш, оставив корочку шириной примерно полтора сантиметра.
Должна получиться своеобразная «рамка».
Положите «рамку» на целый тост и закладывайте в углубление начинку по вкусу: нарезанную кубиками ветчину, обжаренные грибы, ломтики помидоров. Посыпьте всю конструкцию сыром и запекайте в духовке при 180 °C, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Ещё вкуснее получится, если залить начинку сырым яйцом и запекать до готовности.
7. Добавьте остроты
Маринованные каперсы и оливки для мясных и рыбных бутербродов — это взаимозаменяемые ингредиенты, хотя их можно использовать и вместе. Кисловатые вяленые помидоры и острые солёные огурчики хорошо идут к мясу, маринованные корнишоны — к рыбе, а острая корейская капуста кимчи придаст бутерброду экзотический дальневосточный вкус.
8. Откажитесь от хлеба
Если хочется сохранить стройность, бутерброд можно сделать и вовсе без хлеба. Его с успехом заменяют ломтики поджаренных на гриле баклажанов (они должны быть не тоньше 1 см), разрезанные вдоль огурцы (серединку нужно осторожно вынуть при помощи чайной ложки), кружочки запечённого картофеля или магазинные крекеры из воздушного риса.
9. Добавьте сладости
Кажется, что сладким составляющим в солёных бутербродах не место. Ничего подобного! Например, обжаренная куриная грудка станет только вкуснее, если добавить к ней немного консервированного ананаса, сыровяленая ветчина идеально сочетается со спелой дыней, а любые сыры с плесенью становятся только вкуснее в компании груши и чёрного хлеба.
10. Сделайте десертный бутерброд
Собственно, солёных составляющих в бутерброде может и не быть вообще. Десертные сэндвичи тоже имеют право на существование. Чёрный хлеб с творожной массой и сухофруктами, поджаренные белые тосты с шоколадно-ореховой пастой и бананами или творогом и протёртым яблоком, зерновой хлеб с сыром «Филадельфия» и свежей клубникой — простая и быстрая альтернатива трудоёмким тортам и пирожным.
Читайте также:
- 8 оригинальных горячих бутербродов от известных шеф-поваров →
- Как приготовить идеальный гриль-сэндвич с сыром →
- Рецепт кесадильи на завтрак →
11 лайфхаков для приготовления вкусных бутербродов и сэндвичей
Бутерброд или сэндвич — идеальный друг и надежный товарищ.
Его всегда можно взять с собой и он вам никогда не откажет.
Удобная нарезка.
Разрезайте ваши бутерброды/сэндвичи пополам, но не ровно посередине, а в диагональ. Так их гораздо удобнее есть, начиная прямо с уголка. И никто не обляпается.
Зазубренный нож.
Чтобы при нарезке бутерброда/сэндвича его не сминало вместе со всем содержимым, используйте зазубренный нож вместо обычного с гладким лезвием. Такой нож «распиливает» хлеб вместо того, чтобы разрезать его.
Авокадо вместо майонеза или сливочного масла.
Замените майонез или сливочное масло на авокадо в вашем бутерброде. Текстура у него такая же нежная и кремовая, а пользы в разы больше. Ну и разнообразие, знаете ли, никто не отменял.
Крепкая сборка.
Если вы тоже любитель закрытых бутербродов — сэндвичей, то вот вам инструкция по сборке, которая позволит вашему сэндвичу не развалиться на отдельные части.
Сначала положите тяжелые ингредиенты — мясо, сыр. Затем пойдут средневесовые помидоры, авокадо или огурцы. И в самом верху листья салата.
Правильная упаковка.
Думаете над тем, как удобно упаковать бутерброд для пикника или офисного перекуса? Первым делом оберните его бумагой для выпечки, а затем поместите в подходящий по размеру пластиковый контейнер. Теперь ваш перекус под надежной защитой.
Сладкий сэндвич.
Если вы хотите взять с собой сладкий сэндвич к чаю, то вот вам совет. Намажьте два кусочка хлеба тонким слоем арахисовой или кунжутной пасты, а между ними уже поместите варенье или сладкое желе. Варенье будет надежно «запечатано», а хлеб не размякнет.
Томатный лайфхак.
Дольки помидора вполне способны размочить ваш бутерброд/сэндвич. Для того, чтобы избежать этого, нарежьте томат на дольки и положите их на бумажное полотенце. Оно впитает влагу и помидор уже не будет таким опасным.
Замена хлебу.
Надоел хлеб? Используйте лепешку, булочку с луком или чесноком, лаваш или хлебцы. Все это позволит вам сделать свои бутербродные перекусы более разнообразными.
Зажиточный бутерброд.
Если вам тоже иногда не достает ветчины в вашем бутерброде, зато присутствует избыток хлеба, попробуйте сворачивать ксочки мяса/ветчины на 4 части и раскладывать их по хлебу. Это сделает вас чуточку счастливее.
Заготовка.
Вы вполне можете заготовить себе начинку для бутербродов на всю неделю. Просто соберите все ингредиенты в нужном порядке и положите их в пакетики. Вам останется только добавить хлеб.
Мягкий хлеб из тостера.
Чтобы хлеб из тостера для ваших бутербродов ну вот буквально не порвал вам рот, ибо он довольно твердый, поместите в один отсек тостера два кусочка хлеба (если, конечно, ваш тостер рассчитан на такое). Хлеб также поджарится, но будет мягким внутри.
Сделай сам: Костюм сэндвича | Неоновый крысохвост
Когда я сказал, что мой самодельный костюм для кекса предназначен только для заядлых поклонников Хэллоуина, я, возможно, сказал слишком рано. Этот костюм сэндвича, сделанный своими руками, берет верх (!) в этом отделе, так как его может быть немного сложно носить на многолюдной вечеринке, но внимание и дружеские «укусы» компенсируют тот факт, что вы можете разговаривать с друзьями. с нескольких футов. Вы всегда можете немного уменьшить этот плохой мальчик, и на самом деле я бы порекомендовал это. Это один из немногих сделанных мной костюмов, который может выдержать испытание временем (и хранением), поэтому, несмотря на то, что на изготовление уходит некоторое время, вы, возможно, однажды сможете одеть в него один из своих бутербродов с мизинцем!
Что нужно
• 2-3 доски из пенопласта (в зависимости от размера костюма)
• Светло-коричневый
• Темно-коричневый фетр
• Светло-зеленый фетр 900 03
• Войлок темно-зеленого цвета
• Красный фетр
• Желтый фетр
• Белый фетр
• 1 ярд.
Материал для лямок и боковых завязок
• Широкая резинка ¼”
• Деревянный дюбель 6”
• Широкая блестящая лента 1”
• Пистолет для горячего клея
• Нож или ножницы
• Овсяные хлопья (по желанию)
Как приготовить
пенопласт, в зависимости от желаемого размера костюма). Горячим клеем светло-коричневый фетр к одной стороне каждого кусочка, убедившись, что он обернут края и приклеен к задней части ломтика, чтобы получить красивый законченный край (используйте эту технику на всех частях).
2. Для корочки: нарежьте ровные полоски пенопласта (шириной около 2,5 дюймов), пока у вас не будет достаточно длины, чтобы покрыть внешний край каждого ломтика хлеба. Оберните каждую из этих полос темно-коричневым войлоком. Приклейте эти полоски горячим клеем по краю каждого кусочка, изгибая полоски по мере необходимости. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: я этого не делал, но позже пожалел об этом — приклейте кусочки овсянки к верхней части корочки для большего реализма (и привлекательности!)
3.
Для начинки: вырежьте из пенопласта различные овощи, сыр и другие фигурки (я выбрала листья салата, помидоры и сыр — мои любимые) и накройте каждую фетром соответствующего цвета. Я наложил несколько светлых и темных цветов для дополнительного акцента и добавил более мелкие детали, такие как семена помидоров и дырочки от швейцарского сыра, но общая форма тоже работает. Приклейте горячим клеем начинку к переднему ломтику хлеба (вы будете приклеивать к краю корочки) по рисунку, который вам нравится.
4. Для лямок: приклейте горячим клеем одинаковые отрезки материала для лямок к внутренней стороне каждого кусочка так, чтобы готовое изделие лежало на ваших плечах, как доска для сэндвичей (эй-о!). Я также добавил ремни/завязки по бокам, чтобы ломтики не болтались.
5. Для шапочки для маринада: вырежьте 2 кусочка в форме ломтиков маринада из пенопласта и обмотайте их светло-зеленым войлоком. Вырежьте отверстие в середине одного ломтика огурца (это будет верхушка), достаточно большое, чтобы внутрь поместилась палочка.
Отрежьте полоску пенопласта достаточной длины, чтобы обернуть ее вокруг внешнего края формы для огурцов. Оберните эту полосу темно-зеленым войлоком и приклейте ее горячим клеем вокруг внешнего края обеих форм соленых огурцов одновременно. Вырежьте кусочки белого фетра в форме семян и приклейте их к верхней части огурца. Вставьте дюбель в отверстие, которое вы вырезали ранее, и приклейте горячий клей по краям отверстия, чтобы закрепить его. Приклейте полоски ленты вокруг верхней части штифта, чтобы они выглядели как эти причудливые ресторанные зубочистки. Приклейте резинку к нижней стороне шапочки, чтобы она держалась на голове. Вот именно, ты выглядишь восхитительно!
Сделай быстро и легко костюм чизбургера без швов!
15 октября 2018 г. — By Crystal 4 комментария
Сегодняшний автор — Кристал из Stitched By Crystal. Все сообщения, написанные Crystal для Make It and Love It, можно найти ЗДЕСЬ.
. . . . .
Привет! Это Кристал из Stitched by Crystal! Хэллоуин не за горами, а ваши дети уже выбрали себе костюмы? Если вы ищете действительно простую и восхитительную идею в последнюю минуту, я вас прикрою! Сегодня я хочу поделиться с вами быстрым и простым мастер-классом по костюму чизбургера, который НЕ ШИТЬ!
Этот костюм чизбургера собирается примерно за час с помощью только вашего КЛЕЙНОГО ПИСТОЛЕТА! И все материалы недорогие.
Таким образом, вы можете скомбинировать этот симпатичный костюм чизбургера и головной убор с маринованным огурцом в ночь перед Хэллоуином, не разорившись!
Кусочки гамбургера в виде сэндвич-панели надеваются поверх коричневой одежды ( Я быстро сшила флисовое платье для своей дочери ), но вы можете просто взять коричневую футболку в магазине. Это также станет отличным костюмом для более прохладного климата; Наденьте его поверх уютной толстовки, чтобы ваш маленький бургер оставался теплым во время угощения!
Этот костюм чизбургера может стать отличным семейным костюмом. Как мило это было бы с младшим братом, одетым как картофель фри? Или мама и папа, как кетчуп и горчица?!
Хотите быстро и легко сшить костюм чизбургера?!
Отлично! Позвольте мне показать вам, как…
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ БЕЗ ШИТЬЯ Костюм чизбургера:- Две пластиковые тарелки из долларового магазина. Эти тарелки около 15 дюймов в диаметре, идеальный размер для моего 6-летнего ребенка, но они будут милыми в любом возрасте!
- Фетр цвета чизбургера.
Я использовал ½ ярда светло-коричневого, ¼ ярда красного, зеленого и желтого цветов и небольшой лист белого и темно-зеленого (для головного убора из маринада). - Пистолет для горячего клея
- 20 дюймов черной резинки (шириной 1/2 дюйма или 1 дюйм)
- Заколка из кожи крокодила для протравки
Я использовал ½ ярда светло-коричневого, ¼ ярда красного, зеленого и желтого цветов и небольшой лист белого и темно-зеленого (для головного убора из маринада).
Разрежьте коричневый фетр на два круга шириной 1–2 дюйма. чем ваши тарелки.
Поместите войлок под блюдо и оберните войлок вокруг передней части, приклеив его с помощью клеевого пистолета. Начните с приклеивания сверху, снизу и по бокам, а затем заполните промежутки между этими точками для равномерного прилегания.
Вырежьте маленькие семена кунжута и приклейте их к передней части одной из булочек.
Из зеленого фетра вырежьте 3 фигурных кусочка для салата.
Добавьте несколько капель клея и соедините ткань, чтобы придать ей текстуру.
Приклейте листья салата к обратной стороне булочки, равномерно распределив семена кунжута по краям.
Затем вырежьте изогнутые формы из красного фетра для помидоров.
Приклейте их к обратной стороне булочки между кусочками салата.
Затем вырежьте из желтого войлока четыре прямоугольных кусочка для сыра.
Приклейте сырные треугольники к обратной стороне булочки, чтобы они образовали сырный квадрат.
Разрежьте резинку на две части по 10 дюймов, приклейте резинку к верхней части гамбургера на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга.
Приклейте другие концы резинки к задней стороне другой булочки.
Ваш бургер готов!
Чтобы сделать головной убор из маринада, вырежьте 6-дюймовый круг из темно-зеленого фетра. Приклейте светло-зеленый круг сверху, который будет примерно на 1/2 дюйма меньше по всему периметру. Вырежьте 5 белых семян и приклейте их к центру. Приклейте заколку из кожи аллигатора к середине задней части огурца.
Готово! Наденьте чизбургер поверх своей коричневой одежды и закрепите рассол в волосах! Счастливого Хэллоуина!
Спасибо за внимание и приятного шитья!
-Crystal
Посетите блог Crystal здесь.
Ее любимый магазин здесь. Подпишитесь на нее в Instagram здесь. И ее страница Pinterest здесь.
***ВСЕ сообщения участников Crystal можно найти ЗДЕСЬ.
Биография автора
Информация о статье
Популярные сообщения
Crystal
Crystal опубликовала 40 статей на https://makeit-loveit.com с 27 марта 2015 г. 9 0003
Вы здесь:
Главная
Сделай сам Учебники
Костюмы своими руками
Не требующие шитья костюмы
Сделайте быстро и легко, НЕ ШИТЬ, костюм чизбургера!
Название:
Сделай быстро и легко, НЕ ШИТЬ, костюм чизбургера!
Авторов:
Рубрики:
Упоминания:
участник, легкий проект, войлок, костюм на Хэллоуин, дети, без шитья
Ключевые слова:
Костюм чизбургера
Последнее обновление:
5 ноября 2019 г.
- Pinterest 3.
