Какие вкусные салаты можно приготовить: 4480 рецептов салатов на сайте Гастроном.ру

Содержание

Вкусные салаты на новогодний стол 2022

Как бы мы ни любили пробовать новые интересные блюда, изобретать оригинальные сочетания и вкусы, каждый год в декабре с удовольствием готовим всем известные, проверенные временем и не одним поколением традиционные праздничные салаты. В этом ведь тоже есть своя изюминка! Наверняка и у вас есть рецепты сельди под шубой и оливье с идеально выверенными пропорциями и самым удачным сочетанием ингредиентов. Предлагаем вместе вспомнить любимые салаты, запастись новыми рецептами и немного поэкспериментировать. Как всегда, будет очень вкусно!

Салат с курицей, ананасами и орехами

Сочетание нежного куриного мяса, сочных консервированных ананасов и орехов давно полюбилось многим кулинарам. Вкус у такого салата получается сбалансированным: с легкой кислинкой, сладостью и солеными нотками одновременно.

Для приготовления понадобится куриная грудка, яйца, грецкие орехи, ананасы, сыр и майонез. Можно смешать все ингредиенты или же выложить слоями с помощью специального сервировочного кольца.

Несомненно, на новогоднем столе — 2022 этот салат будет в числе самых популярных.

Подробный рецепт.

Оливье с грибами

Каждый год появляется все больше вариаций самого востребованного новогоднего салата — оливье. Его готовят не только с разными видами мяса и птицы, но также с рыбой и морепродуктами. Существует и постная версия, где мясную продукцию заменяют грибами, а яйца вовсе не используют.

Если вы соблюдаете пост, то такой вариант праздничного угощения будет очень кстати. Но даже если в новогоднюю ночь вы можете питаться без каких-либо ограничений, попробуйте оливье с грибами, получается очень вкусно!

Подробный рецепт.

Салат «Новогодний»

Праздничный новогодний стол — 2022 не обойдется и без современных салатов. Если базовым продуктом снова будет курица, то в дополнение к ней возьмем сочные листья пекинской капусты, сладкий болгарский перец, хрустящий салатный лук, пряные сухарики и пикантные творожные шарики с зеленью. Звучит очень аппетитно, на деле получится не менее вкусно.

Куриное филе нужно будет замариновать на 40 минут, так оно останется еще более нежным внутри в процессе приготовления. Заправка также будет состоять из нескольких компонентов, что добавит вкусовых оттенков блюду.

Подробный рецепт.

Салат «Мимоза» с семгой

Как и оливье, салат «Мимоза» сейчас тоже может быть разным. Классический рецепт этого блюда включает рыбные консервы, но кулинары «Едим Дома» вспоминают более праздничные варианты, например с красной рыбой.

«Когда я была маленькой, такой салат мы готовили на Новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник и привозили с Севера красную икру и крупные рыбки лососевых. Бабушка была главная по засолке рыбы, мама занималась овощами, а я — зеленым луком, который всегда рос у нас на подоконнике, и яичками. Это одно из самых теплых воспоминаний моего детства».

«Мимозу» с семгой и красной икрой трудно назвать бюджетным салатом, но и новогодняя ночь бывает только раз в году.

Подробный рецепт.

Салат «Соблазн»

В праздничный вечер позаботьтесь о том, чтобы салаты и закуски на новогоднем столе были не только вкусными, но и аппетитно сервированными, — встречаем 2022 год красиво!

В рецепте вы найдете подробную инструкцию с фото и сможете поэкспериментировать с декором блюд. Вкус угощения тоже порадует: нежные кальмары, ароматные жареные грибы, буженина и сочные овощи — идеальное сочетание.

Подробный рецепт.

Постный салат «Шуба с морской капустой»

Еще один постный вариант селедки под шубой. Конечно, рыбу для приготовления не используем, заменим ее морской капустой. Из привычных ингредиентов также остаются овощи, а прослаивать салат лучше постным майонезом, который в предновогодний период легко найти практически в любом супермаркете.

Классическую сельдь под шубой постный вариант будет напоминать отдаленно, но на вкус блюдо получится не менее удачным.

Подробный рецепт.

Салат из пекинской капусты и крабовых палочек

На новогоднем столе — 2022 могут соседствовать классические и новые праздничные салаты, рецепты таких блюд найдутся в нашей подборке.

Из новых сочетаний предлагаем попробовать пекинскую капусту с креветками, крабовыми палочками и ананасами. Заправьте салат легким майонезом и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Подробный рецепт.

Сельдь под шубой

Как оригинально сервировать всем известные салаты? Используйте для этого разную посуду. К примеру, селедку под шубой подавайте не в одном большом салатнике, а небольшими порциями в специальных баночках. К тому же сами баночки можно дополнительно украсить в едином стиле с оформлением стола. Посмотрите, как с этой задачей справилась автор рецепта.

О декоре салата позаботьтесь, после того как он настоится в холодильнике. Не пропускайте этот момент, так все слои пропитаются майонезом и гармонично объединятся.

Подробный рецепт.

Заварные кольца с креветочным салатом и икрой

Заварное тесто прекрасно не только для эклеров и профитролей. Можно, например, испечь кольца, нафаршировать их салатом и подать на праздничный новогодний стол. Это будет не только оригинально и красиво, но и очень вкусно.

Кстати, о том, как готовить домашнее заварное тесто, вы можете подробнее прочитать в статье.

Подробный рецепт.

Острый салат с мясом и овощами

Кто сказал, что все салаты на новогоднем столе должны быть с майонезом? Предлагаем приготовить что-нибудь новенькое и обязательно вкусное.

Такой салат придется по вкусу любителям азиатской кухни. Очень часто остается отварное куриное филе или мясо после бульона. В составе блюда они пропитываются пикантным соусом и отлично сочетаются со свежими хрустящими овощами и зеленью.

Подробный рецепт.

Заливной салат с креветками и авокадо

Когда в меню не хватает оригинальных блюд, пригодится подборка рецептов от «Едим Дома». Вы узнаете, что, например, заливными бывают не только рыба и язык, но и новогодние салаты.

Основу блюда составят отварные овощи, авокадо, креветки и куриные яйца. А заливку приготовим из майонеза и сметаны 15% жирности. Чтобы салат держал форму, используем желатин.

Подробный рецепт.

Салат «Колокольчики»

Делимся еще одной идеей по-настоящему праздничного салата, который украсит ваш новогодний стол в преддверии 2022 года. Когда мы впервые опубликовали эти «колокольчики» в соцсетях, они произвели настоящий фурор — уж очень приглянулся кулинарам рецепт закуски.

Из основных продуктов понадобятся куриные яйца, огурцы, семга, красная икра, крабовые палочки, сыр, консервированная кукуруза и майонез. Успех блюда зависит, конечно, от формовки, но, если задаться целью и следовать пошаговому рецепту, все получится.

Подробный рецепт.

Салат «Веселый Санта»

Как известно, все салаты, которые остаются в праздничную ночь, успешно перемещаются в холодильник и доедаются в течение первых дней нового года. Но если прошлогодний оливье будет не по душе, приготовьте на обед 1 января сытный салат с кускусом, крабовыми палочками, помидорами и огурцами. Набор продуктов очень демократичный, и наверняка все найдется в холодильнике.

Выкладывать салат удобнее с помощью сервировочного кольца. Дайте блюду настояться 30 минут и угощайте домашних.

Подробный рецепт.

Салат с индейкой, грибами и фасолью

Тарталетки, о которых шла речь в подборке закусок на новогодний стол — 2022, уместны и для подачи салатов.

Такой вариант порционных угощений отлично подходит для фуршетов и удобен для гостей. Но если вам больше нравится сервировка в салатнике, вкус блюда от этого не пострадает.

Стоит также оценить и состав салата. Сочетание нежной фасоли, филе индейки, грибов и сочных овощей кажется очень интересным.

Подробный рецепт.

Салат с копченой курицей, черносливом и шампиньонами

«Сочетание курицы и чернослива, по-моему, всегда беспроигрышно. Ну какой же Новый год без слоеных салатов?! Можно взять не только шампиньоны, а смесь грибов. Здесь я использую сметанный соус, но подойдет и привычный майонез», — пишет автор рецепта. Добавить нечего, только готовить!

Подробный рецепт.

Салат «Рождественский венок»

Салат в виде рождественского веночка станет ярким акцентом на новогоднем праздничном столе. Еще одно подтверждение того, что оформление играет немаловажную роль.

В составе блюда — говяжий язык, пряная рукола, сочные помидоры черри, перепелиные яйца и грецкие орехи. Заправлять такой салат будем не майонезом, а пикантным соусом.

Подробный рецепт.

Легкий салат с крабовыми палочками

Интересный салат с крабовыми палочками, в который вместо привычного огурца нужно добавить зеленые яблоки. Кроме того, понадобятся куриные яйца, морковь, твердый сыр и майонезный соус.

Автор рецепта рекомендует оставить салат в холодильнике на 3 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.

Подробный рецепт.

Салат «Цезарь»

Когда хочется разнообразить новогоднее меню, вспоминается любимая классика. Почему бы не подать на стол в числе остальных и салат «Цезарь»?

Сочные зеленые листья салата, красные помидоры и золотистые сухарики создадут уютную и очень аппетитную композицию.

Подробный рецепт.

Оливье с куриным филе

Удивите своих гостей и подайте на стол необычный оливье. Ценители этого салата точно заметят отличие, ведь куриную грудку предварительно замаринуем в соевом соусе с добавлением оливкового масла и меда. Пряное мясо придаст блюду новую нотку во вкусе, но не нарушит легко узнаваемый мотив.

Подробный рецепт.

Салат «Мимоза»

Завершаем подборку рецептом традиционной «Мимозы», но также с небольшими авторскими корректировками — вместо сайры возьмем шпроты в масле.

Воздушные слои пропитаются майонезом, станут сочными и немного пикантными за счет другой рыбки в составе.

Подробный рецепт.

Как много разных вкусных салатов можно приготовить к празднику! Имея под рукой такой сборник проверенных авторских рецептов, легко спланировать идеальный стол для встречи Нового года — 2022.

Смотрите пошаговые инструкции с фото, повторяйте кулинарные эксперименты подписчиков «Едим Дома» или выбирайте что-то приглянувшееся из классики, и ваши гости точно будут в восторге!

Лучшие салаты на зиму — 9 самых вкусных рецептов из овощей

Пора заготовок в самом разгаре. Я уже написала рецепты приготовления салатов из огурцов на зиму, кабачковой икры, соленых огурцов и многие другие. Все рецепты можете найти в рубрике «Заготовки». Сегодня пишу, какие же самые вкусные салаты на зиму можно законсервировать. Это и салат из баклажанов, салат с рисом и овощами, из зеленых помидоров, лечо из перца, свекольный салат, огуречный, овощной… В общем, читайте содержание и выбирайте любой понравившийся рецепт.

Информация для тех, кто делает заготовки впервые. Банки для консервации нужно определенным способом подготовить. Сначала их нужно хорошо вымыть с содой. Губку для мытья банок лучше используйте новую, не ту, которой моете всю посуду. Далее банки нужно простерилизовать. Чаще всего это делают над паром. Можно банку поставить на кипящий чайник, можно на кастрюлю положить решетку и на нее ставить банки в перевернутом виде. Стерилизовать банки нужно минут 15, когда начнут по стенкам стекать капли воды и банка станет прозрачной.

Второй способ стерилизации — в духовке. Банки ставятся на решетку в холодную духовку, дверца закрывается. Прогреваете духовку до 150 градусов и с момента нагрева держите там банки 15 минут. Также можно стерилизовать в микроволновке. В банки нужно налить немного воды (около 100 мл) и прогреть в микроволновой печи 8 минут на максимальной мощности. Крышки для консервации тоже нужно мыть и кипятить 5 минут.

Соль в заготовки можно использовать только крупную каменную. Ни в коем случае не берите йодированную и мелкую.

Читайте также еще 6 рецептов вкусных салатов на зиму.

Салат из баклажанов и болгарского перца «Десятка»

Этот салат готовится из разных овощей, получается очень вкусным. Он стоит на первом месте в нашем топе салатов на зиму. Название у салата такое из-за того, что все овощи берутся в количестве 10 штук. При этом выбирайте овощи среднего размера.

Ингредиенты (на 4 л):

баклажаны — 10 шт.
репчатый лук — 10 шт.
сладкий перец — 10 шт.
помидоры — 10 шт.
чеснок — 10 зубчиков
черный перец горошком — 10 шт.
душистый перец горошком — 5-7 шт.
лавровый лист — 3 шт.
уксус 9% — 100 мл
сахар — 4 ст.л.
соль — 2 ст.л. без верха
растительное масло — 200 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на дольки. Размер нарезки не имеет значения, так как помидоры нужно перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

2.Баклажаны разрежьте напополам поперек, затем напополам вдоль. Каждый кусочек нарежьте на дольки и сложите в большую миску.

Если у Вас баклажаны горчат, то их предварительно нужно замочить в соленой воде на 30 минут, а потом промыть.

3.Перцы нарежьте крупными квадратами, а лук полукольцами, но крупными (около 1 см толщиной). Чеснок нарезается крупными кубиками.

4.В большую емкость вылейте растительное масло. Выложите лук, перец, баклажаны и немного перемешайте. Залейте овощи томатным пюре и снова перемешайте.

5.Добавьте в салат соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. После закипания варите салат 30 минут, время от времени помешивая.

6.За 5 минут до готовности добавьте в блюдо чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте салат на соль и сахар, еще есть время довести заготовку до вкуса.

7.Когда салат готов, разложите его сразу же в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Переверните и дайте остыть. В холода эти салаты на зиму будут радовать всех домашних.

Рецепт салата на зиму с рисом и овощами без стерилизации

Салат с рисом еще называют «Завтрак туриста». Он вполне может заменить прием пищи или стать хорошим перекусом.

Ингредиенты:

рис длиннозерный пропаренный — 2 ст.
репчатый лук — 1 кг
сладкий перец — 1 кг
морковь — 1 кг
томатный сок — 2 л
острый перец — 1 шт.
соль — 1,5 ст.л.
сахар — 5 ст.л.
уксус 9% — 3 ст.л.
растительное масло — 300 мл

Салат «Завтрак туриста» — приготовление:

1.Рис промойте до прозрачной воды и сварите его до полуготовности (варите около 7 минут после закипания воды). Далее промойте хорошо зерна и дайте стечь воде.

2.Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, а лук кубиком. Острый перец нарежьте мелко.

3.В большую емкость, где будете варить салат, влейте растительное масло и разогрейте его. В масло выложите морковь и тушите ее 15 минут, помешивая.

4.К моркови добавьте нарезанные лук, перемешайте и тушите еще 15 минут. Далее влейте томатный сок, всыпьте сахар и соль. Дайте закипеть смеси и варите еще 15 минут.

5.Следующим высыпьте перец (сладкий и острый) и еще поварите 15 минут. Далее положите рис и варите последние 10 минут. За 3 минуты до готовности влейте уксус.

6.Салат в кипящем виде нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. На этом салат готов. Он получается вкусным, так что заготавливайте сразу побольше.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салаты на зиму из зеленых помидоров достаточно популярны. Для всех любителей таких салатов предлагаю отличный рецепт на зиму.

Ингредиенты:

зеленые помидоры — 2 кг
репчатый лук — 0,5 кг
болгарский перец красный — 0,5 кг
чеснок — 6 зубчиков
петрушка — пучок
соль — 1,5 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
подсолнечное масло — 100 мл
лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1.Овощи помыть, почистить. Перец нарежьте длинной соломкой. Помидоры нарежьте тонкими полукругами, лук — тонкими полукольцами. Сложите эти овощи в большую миску. Добавьте полторы столовые ложки соли и перемешайте. Прикройте миску чем-нибудь от пыли (пленка, крышка, полотенце) и оставьте овощи на 12 часов (на ночь).

2.Через ночь овощи пустят сок. Чеснок порежьте соломкой или кубиком и добавьте в салат. Петрушку крупно порежьте и тоже положите в салат. Всыпьте столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте салат постоять 1 час.

3.Через час нужно отжать из овощей сок. Это можно сделать руками, а можно откинуть овощи на дуршлаг и немного придавит ложкой.

4.Дальше работайте уже с отжатыми овощами. К ним добавьте 3 столовые ложки 6% уксуса, 100 гр. подсолнечного масла без запаха, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.

Лимонная кислота или лимонный сок сохраняет цвет овощей, они останутся яркими.

5.Перемешайте салат и можно накладывать его в чистые банки (но не стерилизованные). Укладывайте плотно и накройте чистыми крышками, но не закатывайте.

6.Поставьте банки в кастрюлю стерилизоваться. После закипания воды стерилизуйте 30 минут, затем закатайте ключом или плотно закрутите евро-крышки. Укутайте консервацию «под шубу» и дайте остыть. Салаты на зиму из зеленых помидоров готовы, храните их в темном месте.

Острый салат из цветной капусты со стерилизацией

Это очень вкусный салат, цветная капуста получается хрустящей, не разваренной (потому что салат не нужно варить, а только стерилизовать), остренькой. Если не любите жгучие салаты, уменьшите количество перца чили.

Ингредиенты (на 4,2 литра):

цветная капуста — 3 кг
морковь — 3 шт.
чеснок — 4 головки
красный острый перец — 3 шт.
петрушка кудрявая — 2 пучка

Для рассола:

вода — 1,5 л
сахар — 1 ст. (200 мл)
соль — 3 ст.л.
душистый перец горошком — 15 шт.
растительное масло — 200 мл
уксус 9% — 200 мл

Салаты на зиму из цветной капусты — приготовление:

1.Для закваски капусты понадобится емкость с широким дном. Лучше взять стеклянную или эмалированную посуду. Нельзя использовать алюминий, он окисляется. Петрушку помойте и нарежьте не слишком мелко. Лучше брать петрушку не обычную, а кудрявую, она лучше сохранит свою форму, не раскиснет в рассоле. Чеснок нарежьте пластинами. Выложите на дно подготовленной емкости петрушку, сверху посыпьте чесноком.

2.Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Если есть терка с нужной насадкой, воспользуйтесь ею. Положите оранжевые морковные кружочки следующим слоем на чеснок.

3.Красный острый перец нарежьте полукольцами. Перца в рецепте достаточно много, так что можете уменьшить его количество по желанию. Перец разложите на морковь.

4.Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Положите капусту верхним слоем.

5.Теперь нужно сделать рассол. Вскипятите полтора литра воды, всыпьте в нее стакан сахара, 3 столовые ложки соли без горки, душистый перец горошком. Влейте масло и уксус, размешайте, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Сразу же кипящим рассолом залейте капусту. Накройте салат тарелкой и поставьте гнет — трехлитровую банку с водой. Оставьте капусту бродить на сутки.

6.Через сутки салат можно закрывать в банки. Банки должны быть вымыты с содой, крышки простерилизованы. Перемешайте капусту с остальными ингредиентами и вложите в банки, утрамбовывая. Залейте рассолом, в котором капуста бродила. Накройте банки крышками.

Рассол будет мутноватым. Это нормально, не переживайте.

7.Для стерилизации положите в широкую кастрюлю ткань на дно, поставьте банки с заготовкой. Налейте теплую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте салат 20 минут (для 0,7 литровых банок).

8.Через 20 минут достаньте банки из кипятка и закатайте крышки.

Лечо из болгарского перца на зиму

Специально для любителей сладкого перца пишу очень вкусный рецепт лечо в томате.

Ингредиенты (на 5 л):

болгарский перец (лучше красный) — 3 кг
помидоры спелые — 2 кг
репчатый лук — 0,5-0,7 кг
растительное масло — 120 мл
соль — 50 гр. (2 ст.л. с небольшой горкой)
сахар — 100 гр. (0,5 ст.)
уксус 9% — 50 мл

Салаты на зиму с перцем — приготовление:

1.Перец для лечо лучше всего брать красный, он самый сладкий и вполне зрелый. Желтый перец тоже допустим. Но вот зеленый в лечо может дать горчинку. Поэтому, если есть только зеленый перец, его нужно залить кипятком на минуту, чтобы он отдал горечь. Перец помойте и нарежьте на крупные квадраты.

Способ нарезки может быть любой: и соломкой, и кубиком, и четвертинками.

2.Помидоры помойте и нарежьте на произвольные кусочки. Пропустите томаты через мясорубку или измельчите их в блендере.

3.Лук нарежьте небольшим кубиком. В кастрюлю вылейте растительное масло, засыпьте лук и поставьте на огонь пассироваться. Постоянно помешивайте лук, чтобы он не сгорел и не стал золотистым. Лук должен слегка стать прозрачным и смягчиться.

Лук пассируется в масле для того, чтобы масло равномерно распределилось по лечо. Если масло влить в томатный соус, оно останется плавать сверху жирной пленкой.

4.Влейте в лук два килограмма перекрученных помидоров и дайте смеси закипеть. В кипящие помидоры всыпьте нарезанный перец. Добавьте сахар и соль, перемешайте и варите 20 минут после закипания под закрытой крышкой.

Попробуйте перец. В готовом виде он должен быть не хрустящий, но твердоватый.

5.За 5 минут до готовности добавьте уксус и размешайте. Попробуйте лечо. Сейчас можно добавить соль, сахар, уксус по своему вкусу. Через 5 минут раскладывайте лечо по стерилизованным банкам и закатывайте стерилизованными крышками. Переверните, накройте одеялом и дайте остыть. Получается очень вкусный салат!

Самый вкусный рецепт салата с фасолью

Такой салат будет очень сытным, его можно есть, как самостоятельное блюдо, так как в фасоли много белка, который хорошо насыщает.

Ингредиенты:

баклажаны — 2 кг
сладкий перец — 0,5 кг
морковь — 0,5 кг
репчатый лук — 0,5 кг
фасоль — 0,5 кг
помидоры — 1,5 кг
соль — 2 ст.л.
сахар — 250 гр.
уксус — 150 мл
растительное масло — 350 мл

Как приготовить салаты с фасолью и овощами:

1.Фасоль готовится дольше всего, поэтому именно с нее нужно начинать. Лучше фасоль замочить в холодной воде на ночь, а с утра сварить ее до готовности. Время варки фасоли будет зависеть от сорта и от качества. Это может занять 1 час, а может и 2. Пробуйте фасоль на готовность.

2.Морковь, лук и перец почистите. Морковь натрите на крупной терке и положите в большую кастрюлю, где будете все варить. Лук нарежьте полукольцами или четверть кольцами, если он крупный. Кусочки должны быть не тонкие, примерно в 3 мм шириной. Перец нарежьте кубиком. Сложите лук и перец в кастрюлю к моркови.

3.Следующим слоем в кастрюлю положите фасоль, разровняйте.

4.Баклажаны нарежьте средним кубиком и сложите в отдельную миску. Присолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Отожмите баклажаны руками, удаляя лишнюю жидкость. Вместе с ней уйдет горечь. Баклажаны выкладываются в кастрюлю верхним слоем на фасоль, потому что они быстрее всего готовятся. Находясь сверху, они сохранят форму.

5.Пока баклажаны стекают, пропустите помидоры через мясорубку. Используйте самую маленькую решетку.

6.Разложив баклажаны на фасоль, добавьте в салат сахар и растительное масло. И залейте помидорным пюре. Перемешивать сейчас салат не нужно. Поставьте его на огонь и доведите до кипения. После закипания варите салат 30 минут.

7.Когда овощи закипят, их можно слегка перемешать. Делайте это аккуратно, баклажаны оставьте сверху, подденьте только овощи в нижних слоях. Минут через 10 еще раз перемешайте овощи, а через 10 минут еще раз перемешайте, чтобы овощи распределились по салату равномерно. Через полчаса варки посмотрите на степень готовности баклажанов. Они должны изменить цвет, потемнеть. В салате не должно быть баклажанов с белой мякотью. Если такие встречаются, то проварите салат еще 5 минут.

8.Посолите салат и добавьте уксус. Варите еще 2 минуты и можно раскладывать по стерильным банкам. Салат не снимайте с огня и накладывайте его в банки кипящим. Далее закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Получается вкусно, ярко, сытно.

Салат из огурцов по-корейски на зиму в банках

Раньше я писала разные салаты из огурцов на зиму. Почитайте рецепты по этой ссылке. Этот рецепт называется «Пальчики по-корейски». Такие огурцы хорошо хранятся всю зиму, получаются в меру пикантные и хрустящие.

Ингредиенты (на 5 л):

огурцы — 4 кг
сахар — 1 ст. (200 мл)
соль — 3 ст.л. (без горки)
уксус 9% — 1 ст. (200 мл)
подсолнечное масло — 1 ст. (200 мл)
черный молотый перец — 0,5 ст.л.
чеснок — 1 головка

Салаты на зиму из огурцов — приготовление:

1.Огурцы помойте и обрежьте края. Небольшие овощи разрежьте пополам, которые покрупнее — на четвертинки.

2.В огурцы добавьте по стакану сахара, уксуса и растительного масла. Всыпьте три столовые ложки соли без горки и выдавите чеснок через пресс. Хорошо размешайте огурцы с добавками. Удобней всего это делать руками. Наденьте одноразовые перчатки для большего удобства.

3.Оставьте огурцы в маринаде на 3 часа. За это время огурцы пустят сок.

4.Банки помойте с содой, просушите их. Крышки залейте кипятком. В чистые баночки сложите огурцы, залейте их выделившимся соком-рассолом. Накройте банки крышками и поставьте на стерилизацию в большую кастрюлю. Дно кастрюли застелите тканью. Залейте банки водой до уровня плечиков и поставьте на огонь. После закипания воды стерилизуйте заготовку 10 минут (для пол-литровых банок), 15 минут (для литровых банок) или 20 минут (для 1,5-литровых).

Стерилизовать нужно до момента, когда огурцы начинают менять цвет на оливковый. Если передержать в кипятке банки, огурцы сварятся и станут мягкими.

5.Достаньте банки из кипящей воды и сразу из закатайте. Переверните, посмотрите, не протекает ли крышка. Укутайте теплым полотенцем или одеялом и оставьте на сутки остывать.

Салат с огурцами и помидорами без стерилизации

Этот салат состоит из многих летних овощей, получается супер-ассорти. Тут и морковь, и капуста, и помидоры с огурцами, и перец с луком. Зимой откроешь такую баночку и сразу слюнки текут от аромата. Такую заготовку, несмотря на название салата, можно есть с любыми блюдами, овощи сочетаются со всем. Стерилизовать салат в банках не нужно, он немного проваривается и закладывается в банки. А вот банки нужно обязательно стерилизовать отдельно, как и крышки.

Ингредиенты (на 5 литров):

помидоры — 1,5 кг
огурцы — 1 кг
сладкий перец — 4-5 шт.
капуста — 1 кг
морковь — 1 кг
репчатый лук — 800 гр.
укроп — 2 пучка
сахар — 5 ст.л.
соль — 10 ч.л.
растительное масло — 200 мл
уксус 9% — 125 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Все овощи хорошо помойте. Помидоры нарежьте на дольки, вырезав у них плодоножку. В этот салат овощи нарезаются достаточно крупно, не нужно мельчить. Для варки овощей нужно взять большую кастрюлю. В нее выложите помидоры и поставьте на огонь. Пока помидоры будут закипать, почистите морковь от кожуры, перец от семян, лук от шелухи.

2.Перец нарежьте широкой соломкой, примерно в 1 см. У огурцов срежьте кончики и нарежьте их кружочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. Капусту после нарезки нужно помять руками, чтобы она стала помягче.

3.Все овощи сложите к помидорам и перемешайте салат. Добавьте сахар, соль, растительное масло, снова хорошо перемешайте.

Количество сахара и соли берите по своему вкусу. Лучше сначала положите немного меньше нормы и попробуйте, что получилось. Если помидоры сладкие, то сахара нужно меньше.

4.Доведите овощи до кипения и варите 15 минут на слабом огне под крышкой, периодически помешивая. Овощи пустят сок и будут в нем тушиться. Укроп мелко порежьте и добавьте его за 5 минут до конца варки в салат. Также за 3 минуты до окончания приготовления влейте уксус.

5.Банки обязательно нужно простерилизовать. Чтобы стерилизовать сразу несколько банок, поставьте их в холодную духовку на решетку. Включите нагрев до 150 градусов. Когда духовка разогреется, выдержите в ней банки 15 минут. Вместе с банками в духовку можно положить и крышки. Или стерилизуйте над паром до момента, когда по банке начнут стекать капли (тоже минут 15). Крышки можно прокипятить 5 минут.

6.Половник, которым будете раскладывать салат в банки, окуните в кипяток. Для удобства можете воспользоваться широкой воронкой для банок. Воронку тоже нужно обдать кипятком. Итак, кипящий салат разложите по стерилизованным банкам, сразу же накройте горячей крышкой (достаньте крышку из кипятка вилкой и отряхните воду) и закатайте.

7.Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания. На этом и готов вкусный летний салат. Кстати, можете менять пропорции овощей или какие-либо овощи не использовать.

Заправка в борщ со свеклой

Чтобы зимой быстро сварить борщ, можно воспользоваться такой вот летней заготовкой. Останется только сварить бульон, капусту и картошку, остальные овощи все есть в этом салате. Кроме борща такой салат можно есть с кашами, мясными и рыбными блюдами.

Ингредиенты (на 3 л):

свекла — 1 кг
морковь — 0,5 кг
репчатый лук — 0,5 кг
помидоры — 1,5 кг
соль — 1 ст.л.
сахар — 0,5 ст. (125 мл)
рафинированное растительное масло — 125 мл
уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить салаты на зиму со свеклой:

1.Все овощи помойте. Помидоры нарежьте на произвольные кусочки и пропустите их через мясорубку.

2.Лук, морковь, свеклу очистите от кожуры. Лук порежьте тонкими, полупрозрачными полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке.

3.В большую кастрюлю (лучше литров на 8) вылейте помидоры и немного подогрейте их. В помидоры всыпьте все остальные измельченные овощи и доведите салат до кипения. Если кастрюля с тонким дном, то огонь должен быть небольшим, чтобы овощи не пригорели.

4.Когда смесь закипит, добавьте в нее сахар, соль и подсолнечное масло. Размешайте, немного придавите ложкой овощи, чтобы они были покрыты томатом. Когда салат опять закипит, уменьшите огонь и варите заготовку 30 минут, периодически помешивая.

5.Через полчаса добавьте одну ложку уксуса, проварите еще 5 минут с закрытой крышкой и сразу же раскладывайте по теплым и сухим стерилизованным банкам. При накладывании салата в банку, утрамбовывайте его. Сверху залейте жидкостью из салата. Закатайте банки крышками под машинку. Если будете хранить в погребе или в холодильнике, то можно закрывать и винтовыми крышками.

Банки и крышки стерилизуйте, пока салат варится.

6.Банки переверните, поставьте на полотенце и укутайте теплым одеялом. Оставьте на 12 часов остывать. И получите вкусный салат, который может быть и гарниром.

Консервируйте вкусные салаты на зиму, используя эти рецепты. Помните, что хорошая стерилизация банок и крышек поможет сохранить Ваши заготовки на всю зиму. Также читайте рецепты кабачков на зиму на моем блоге.

Салаты на день рождения, простые и вкусные: 10 рецептов, оформление

День рождения – праздник особый, и отметить его почти всегда хочется достойно. Особое внимание уделяется составлению праздничного меню. Салатам в нем обязательно находится место, ведь это наиболее популярные варианты холодных закусок, которые к тому же можно сделать очень необычными, удивив и порадовав гостей. Однако не всегда у хозяйки найдется много времени, которое она в состоянии посвятить готовке. Ведь нужно подумать не только о том, как украсить стол, но и о том, как принарядиться самой. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 10 простых рецептов, по которым можно приготовить вкусные салаты на день рождения. В конце статьи мы подскажем, как можно украсить эти закуски, чтобы они не уступали своим внешним видом именинному пирогу.

Кулинарные секреты

Обещанные рецепты вы найдете чуть ниже. Они снабжены пошаговыми инструкциями по приготовлению, но мы все же советуем ознакомиться с приведенными в данном разделе статьи рекомендациями. Они позволят сэкономить время и сделать вкусные закуски, не потратив на них слишком много денег и сил.

Овощи для салатов можно отварить заранее. Если у вас есть мультиварка, вы можете дать ей задание приготовить овощи, пока вы будете на работе. Ускорить процесс можно и с помощью микроволновки.
Даже если вы очень спешите, не размораживайте в микроволновке мясо, рыбу и морепродукты – они могут стать из-за этого сухими и жесткими.
Домашние продукты всегда вкуснее магазинных, но в салате разница, как правило, менее заметна благодаря соусу. Так что если перед вами стоит задача приготовить праздничный салат на скорую руку, забудьте советы делать все своими руками. Все, что можно приобрести в готовом виде, приобретайте. Это могут быть копчености, колбасы, маринованные грибы и овощи, соусы, сухарики, корейская морковь, консервированные фасоль и зеленый горошек. Приобрести сейчас можно даже отваренную свеклу, замороженные блинчики, которые нужно лишь разморозить. Чтобы не тратить время на разделку рыбы или курицы, можно купить уже готовое филе. Морской коктейль избавит вас от необходимости возиться с чисткой кальмаров и других моллюсков.
Если день рождения отмечается зимой, быстро охладить подвергшиеся термической обработке продукты можно на застекленном балконе.
Слоеные салаты собирают заранее, чтобы продукты успели пропитаться соусом. Если вы не имеете возможности приготовить закуски за несколько часов до банкета, смешайте с соусом каждый слой и только после этого собирайте салат. Так продукты пропитаются заправкой намного быстрее.
Не стоит готовить салаты за несколько дней до дня рождения. Они испортятся. А несвежие закуски – это не только невкусно, но и небезопасно. Вряд ли гости будут благодарны вам за сложную, но скисшую закуску. Лучше приготовить свежий салатик по простому рецепту, чем ядовитый деликатес.

При выборе рецепта салата стоит учитывать и то, чей день рождения планируется отмечать. Для женских именин подойдут легкие салаты из куриной грудки, морепродуктов, свежих фруктов и овощей. Мужчины предпочтут сытные закуски с говядиной и грибами. Если день рождения празднует ребенок, копчености в рецепте целесообразно заменить вареными продуктами, острые ингредиенты и грибы из состава исключить.

Салат «Розовые розы» с курицей, грибами и блинчиками

Что нужно:

копченая курица или отварное куриное филе – 0,3 кг;
яйцо куриное – 0,5 десятка;
свежие или консервированные шампиньоны – 0,2 кг;
масло сливочное или растительное (только для свежих грибов) – 40 мл;
морковь по-корейски – 150 г;
отварная свекла – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
листья салата – 5 шт.;
блинчики – 3-5 шт.;
майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Свеклу измельчите на мелкой терке, смешайте с пропущенным через пресс чесноком и ложкой майонеза.
Размороженные или собственноручно пожаренные блинчики смажьте свекольной массой. Каждый блинчик сверните в трубочку, отложите в сторону.
Грибы, если вы решили использовать жаренные, помойте, промокните салфеткой и нарежьте пластинами. Обжарьте в масле. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Консервированные шампиньоны нужно просто открыть и слить из банки жидкость.
Морковь отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
Курицу отварите, нарежьте небольшими кубиками. Отварную грудку можно заменить копченой.
На блюдо выложите куриное мясо, придав ему форму круга, смажьте майонезом.
Положите на курицу морковь, на нее – грибы, смажьте соусом.
Сваренные вкрутую яйца порубите ножом или крупно натрите, высыпьте их на грибы, смажьте соусом.
Порвите салатные листья, обсыпьте ими закуску.
Блинчики нарежьте столбиками. Каждый столбик надрежьте крест-накрест, расправьте «лепестки».
Разложите «розочки» на поверхности салата.

Такой салат, напоминающий большой букет роз, можно приготовить на день рождения дамы любого возраста.

Салат «Фиалки»

Что нужно:

отварное или копченое куриное мясо – 0,2 кг;
свежие грибы (вешенки, шампиньоны) – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – 20 мл;
свежий огурец – 0,2 кг;
свежий редис – 100 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
чернослив – 50 г;
отварная или корейская морковь – 100 г;
сок краснокочанной капусты – 50 мл;
свежий шпинат – 20-30 г;
майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Редиску, нарезав кружочками, замочите в капустном соке.
Отварите яйца. Желтки и белки порежьте отдельно.
Порезанные кубиками грибы и лук обжарьте в масле.
Морковь натрите или отожмите, если используете маринованную.
Чернослив распарьте и порежьте соломкой.
Мелкими кубиками порежьте огурец.
Отварите, разберите на волокна курицу.
Выложите продукты слоями, смазывая майонезом, в следующей последовательности: курица, чернослив, морковь, грибы, белки, огурцы.
По периметру разложите листья шпината.
Из редиски сделайте цветы и украсьте ими салат. В центр каждого цветочка засыпьте немного куриных желтков.

Информацию, как сделать цветы из редиски, вы найдете в конце статьи, в подпункте «Варианты оформления».

Салатик, приготовленный по данному рецепту, будет уместен на праздничном столе, накрытом по случаю дня рождения молодой девушки.

Салат «Рог изобилия» с красной рыбой и морепродуктами

Что нужно:

варено-мороженые очищенные креветки – 0,25 кг;
рис – 80 г;
слабосоленая семга или форель – 0,25 кг;
свежий огурец – 0,2 кг;
яйцо куриное – 0,5 десятка;
красная икра – 90 г;
лимон – 0,5 шт.;
зеленый лук – 100 г;
соль, перец, свежая зелень, майонез – по вкусу.

Как приготовить:

Отварите рис и яйца. Остудите. Яйца освободите от скорлупы.
Креветки опустите в подсоленную кипящую воду, через 5 минут выньте шумовкой, дайте обсохнуть.
Отрежьте несколько тонких ломтиков красной рыбы, остальной лосось порежьте кубиками, сложите вместе с креветками в миску. Полейте лимонным соком.
Огурец и яичные белки порежьте кубками, соедините с дарами моря.
Добавьте отваренный рис, порезанный зеленый лук, майонез, перемешайте.
Выложите салат на блюдо, придав ему форму рога.
Посыпьте измельченными желтками, украсьте зеленью, отложенной рыбой и красной икрой.

Салат «Рог изобилия» обойдется недешево, но присутствие такого символа на праздничном столе сулит имениннику достаток и богатство.

Салат «Шапка Мономаха» с телятиной и грецкими орехами

Что нужно:

свекла, морковь, картофель отварные – по 1 шт.;
отварная говядина или говяжий язык – 0,4 кг;
ядра грецких орехов – 100 г;
зерна граната – как минимум из половины фрукта;
твердый сыр – 0,2 кг;
яйцо куриное – 5 шт.;
майонез, чеснок, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Отваренные в мундире овощи остудите, очистите, крупно натрите. Разложите по отдельным тарелкам.
Говядину или язык, отварив и остудив, нарежьте кубиками или соломкой.
Твердый сыр и сваренные вкрутую яйца измельчите на крупной терке, разложите по разным емкостям.
Ядра орехов раздробите. Одно ядро оставьте для украшения символа царской власти.
Подготовьте зерна граната.
На блюдо кругом выложите картофель. Слой делайте тонкий, использовав примерно половину тертой картошки.
На картошку положите всю свеклу, смажьте майонезом.
Посыпьте небольшим количеством дробленых орехов.
Выложите половину сыра.
Ложку майонеза смешайте с раздавленным чесноком, промажьте сырный слой.
Яйца смешайте с майонезом.
На сыр положите половину говядины, на нее положите примерно две трети яиц. Остальные яйца выложите кругом меньшего диметра.
Положите морковь, продолжая формировать верхнюю часть «головного убора». Промажьте майонезом.
Положите оставшееся мясо, смажьте соусом. Посыпьте орехами.
Слепите оставшуюся часть шапки из картофеля.
Смажьте «шапку» майонезом, обсыпьте оставшимся сыром.
На самый верх «Шапки Мономаха» положите отложенный орех, украсьте ее гранатом.

Салат по этому рецепту можно сделать на день рождение мужчины, чтобы показать, что «он в доме хозяин» и пользуется уважением собравшихся за праздничным столом друзей, коллег и членов семьи.

Простой, но вкусный салат с колбасой и корейской морковью

Что нужно:

колбаса (любая) – 0,3 кг;
морковь по-корейски – 0,2 кг;
отварной картофель – 0,4 кг;
соленые или маринованные огурцы – 0,2 кг;
консервированная фасоль – 100 г;
маслины, зелень, майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Колбасу порежьте соломкой.
Картошку крупно натрите.
Мелкими кубиками порежьте огурцы.
Откройте фасоль и маслины.
Выложите продуты слоями, смазывая каждый слой соусом. Рекомендована следующая последовательность: картофель, огурцы, фасоль, колбаса, морковь. Последний слой майонезом покрывать не нужно.
Маслины разрежьте пополам вдоль, выложите на салате в форме грозди. Из зелени сделайте листья.

Для детского праздника вместо виноградной грозди можно сделать ягоду ежевики, маринованные огурцы заменить свежими, а корейскую морковку – отварной.

Салат «Подсолнух»

Что нужно:

отварное куриное филе – 0,2 кг;
твердый сыр – 150 г;
жареные или консервированные шампиньоны – 150 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
майонез – сколько уйдет;
маслины и чипсы – для украшения.

Как приготовить:

Отварную курятину нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна, положите на блюдо, сформировав круг. Покройте тонкой сеточкой майонеза.
Сверху положите грибы. Если день рождения отмечает ребенок, этот слой целесообразно пропустить.
Посыпьте измельченными на терке яичными белками, полейте соусом.
Посыпьте измельченным на терке сыром, смажьте майонезом.
Посыпьте измельченными желтками.
По периметру воткните чипсы.
В центре разложите половинки маслин.

Этот салат выглядит так оптимистично, что подходит для любого праздника, и день рождения ребенка не является исключением.

Салат «Цезарь» с шампиньонами , сухариками и курицей

Что нужно:

консервированные шампиньоны – 1 банка;
салат – 1 пучок;
отварная или копченая курица (филе) – 0,2 кг;
пшеничные сухарики, домашние или покупные – 100 г;
помидоры черри – 10 шт.;
твердый сыр – 50 г;
соевый соус – 5 мл;
майонез или соус «Цезарь» – 100 мл.

Как приготовить:

Порвите салатные листья, выложите на блюде.
Смешайте соевый соус с майонезом или специальной заправкой для салата «Цезарь». Полейте ложкой соуса листья салата.
Разложите на салате грибы, порезанную кусочками курицу, половинки помидоров. Полейте половиной оставшегося соуса.
Выложите сверху сухарики, полейте оставшейся заправкой.
Посыпьте измельченным на терке сыром.

Салат «Цезарь» очень популярен, его можно встретить в меню многих кафе, но этот его вариант готовится редко, так что ваши гости будут приятно удивлены. Сами же вы потратите на приготовление этого яства не более 20 минут.

Простой праздничный салат с шампиньоном, курицей и ананасами

Что нужно:

консервированные ананасы – 0,2 кг
свежий огурец – 0,2 кг;
отварное куриное филе – 0,2 кг;
консервированные шампиньоны – 1 банка;
сваренные вкрутую куриные яйца – 4 шт.;
майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки натрите, белки мелко порежьте.
Мелкими кубиками нарежьте остальные продукты.
Выложите слоями, смазывая майонезом, курицу, белки, ананас, огурцы, грибы, желтки. Верхний слой промазывать соусом не нужно.

Закуска выглядит скромно, но изысканно. Она очень даже подойдет к праздничному столу. Его нежный вкус покорит гостей, пришедших поздравить вас с днем рождения.

Салат «Экзотика» с курицей и киви

Что нужно:

куриное филе – 0,4 кг;
киви – 2 шт.;
твердый сыр – 150 г;
укроп – пучок, сметана – 50 мл;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Приготовьте куриное филе, порежьте небольшими кубиками, сложите в миску.
Очистите киви. Один фрукт нарежьте небольшими кубиками, добавьте к курице.
Положите в миску с остальными продуктами мелко порубленный укроп, сметану.
Поперчите, подсолите, перемешайте.
Разложите по фужерам или креманкам.
Оставшийся фрукт нарежьте тонкими кружочками, украсьте ими салат.

Рецепт этого праздничного салата прост, но его вкус вас точно не разочарует. Подается он порционно, что удобно для фуршетного стола. Эта диетическая закуска без майонеза наверняка придется по душе дамам, следящим за фигурой.

Вкусный салат на день рождения без майонеза

Что нужно:

филе красной рыбы (слабосоленой) – 100 г;
помидоры черри – 100 г;
свежий огурец – 150 г;
салат Ромэн или Айсберг – 100 г;
руккола – 100 г;
перепелиные яйца – 5 шт.;
оливковое масло, мед и бальзамический уксус – по 20 мл.

Как приготовить:

Салат порвите руками, сложите в миску.
Яйца отварите, нарежьте половинками или четвертинками.
Такими же кусками нарежьте помидоры.
Некрупными кусочками порежьте рыбу.
Смешайте масло, растопленный до жидкого состояния мед и бальзамический уксус. Половину получившегося соуса влейте в миску с салатом, перемешайте. Выложите салат на блюдо.
Разложите остальные ингредиенты, полейте оставшимся соусом.

Этот вариант праздничной закуски понравится сторонникам здорового питания. Если на день рождения ожидается много гостей, количество ингредиентов, указанных в рецепте, можно увеличить вдвое.

Варианты оформления салатов ко дню рождения

Вкус закуски зависит не только от того, насколько хорошо она приготовлена, но и от того, как она подана. Если вы уже голову сломали, размышляя над тем, как оформить праздничный салат, мы подскажем вам несколько идей.

Если день рождения празднует женщина, лучшим оформлением салата станут цветы. Их можно делать из блинчиков, окрашенных свекольным соком, из вареных или свежих овощей, сыра, пластинок слабосоленой красной рыбы, яиц. Чтобы сделать розы из блинчиков, их смазывают тертой свеклой, сворачивают трубочкой, спустя время нарезают столбиками и на каждом столбике делают несколько надрезов. Из редиски и огурцов цветы делают, нарезав их тонкими круглыми дольками и собрав эти дольки в бутон. Чтобы они не распались, их вставляют в такой же овощной кружочек, сделав в центре его разрез. Из помидоров и яиц цветы можно сделать, просто разрезав их пополам не ровно, а зигзагом.
Для мужчин более уместным будет другой декор. Мелко порезав перец, маслины, натерев яйца, сыр или морковь, с их помощью можно изобразить на поверхности салата любые несложные фигуры, которые могут намекать на то, чего в жизни достиг виновник торжества или в чем его сильные стороны. Если именинник музыкант – изобразите ноты или гитару, если он спортсмен – изобразите мяч или ракетку. Таким же образом можно выложить цифры, соответствующие возрасту юбиляра.
Самому салату тоже можно придать форму какого-либо предмета, воспользовавшись трафаретом, или торта, выложив слои внутри кулинарного обруча. Изготовить его можно самостоятельно из картона, после обтянув пищевой пленкой, чтобы этот предмет было проще снять с готовой закуски. С помощью самодельного контура можно сделать и квадратный торт.
Еще один способ придать салату красивую форму – выложить его слои в обратном порядке в салатнике, предварительно постелив в него пищевую пленку. После салатник накрывают блюдом и эту конструкцию переворачивают. Остается удалить пленку и декорировать салат цветами или чем-то еще.
Хорошей идеей будет оформить салат ко дню рождения в форме подарка или рога изобилия.

При выборе варианта оформления салата принимают во внимание пол, возраст, увлечения виновника торжества. Тогда закуска ему наверняка понравится, да и гости наверняка оценят ваши внимательность и такт.

Вкусные салаты на день рождения можно приготовить и по простым рецептам, сэкономив силы и средства. Сделанные с душой, они украсят праздничный стол не хуже дорогих деликатесов.

рецепты салатов, закусок и горячих блюд — Ozon Клуб

Согласно восточному календарю, на празднике должны присутствовать любимые Тигром мясо и мясные деликатесы — нарезки, рулеты, колбасы. Подойдут любые варианты — от свинины и говядины до дичи, также хищник благосклонен к птице. Готовить главное блюдо можно удобными вам способами: на огне или в духовке, запечёнными целиком или в виде запеканок.

Новогодний стол — 2022 стоит разбавить большим количеством ярких овощей. Мясо — продукт тяжёлый, а перцы, морковь, томаты, кабачки позволят его уравновесить. Также внимание уделяют десертам — желательно, чтобы их цвета были красочными и радовали глаз.

Для традиционного новогоднего стола готовят оливье, «Мимозу», заливное, сельдь под шубой, запечённую курицу или рыбу целиком. Разнообразить их легко: достаточно заменить заправку, пару ингредиентов или подачу блюда. Например, оливье можно приготовить с малосольным лососем и лёгким домашним майонезом, курицу нафаршировать кускусом, ягодами и восточными специями, а салаты подавать не на тарелках, а порциями в широких стаканах.

Какие рецепты на Новый год использовать — дело вкуса. Делимся разными идеями: лёгкими и сытными, быстрыми и требующими времени на готовку, учитывающими предпочтения символа года и личное желание приготовить нечто новое.

Рецепты салатов на Новый год

Салат из мандаринов со свёклой

Сочетание пользы и праздника. Одним из плюсов свёклы называют её низкую калорийность — 49 ккал в отварном виде. А мандарины — традиционный новогодний символ наравне с ёлкой и шампанским.

• мандарин — 3 шт.

• свёкла — 2 шт.

• сыр фета — 100 г

• шпинат или листовой салат — 1 пучок

• оливковое масло — 2 ст. л.

• чёрный молотый перец, соль, молотый имбирь — по вкусу

Приготовление:

Зелень вымыть и просушить, порвать руками. Свёклу отварить или запечь в кожуре, очистить. Нарезать небольшими ломтиками. Мандарины освободить от кожуры, разобрать на дольки, убрать плёнки и косточки. Сыр нарезать средними кусочками.

Подготовить заправку, смешав мёд, масло со специями. Если хочется разнообразить её вкус, можно добавить соевый соус, зерновую горчицу, молоко кокоса. Ингредиенты салата смешать в миске и полить заправкой. По желанию приправить перцем, солью и другими специями.

Салат с грушей и сыром бри

Салат удобен тем, что его легко трансформировать под свой вкус — например, заменить бри на сыр с голубой плесенью, а вместо кешью положить арахис или грецкие орехи.

• салат айсберг — 0,5 кочана

• груша твёрдых сортов — 2 шт.

• сыр бри — 100 г

• сметана — 3 ст. л.

• горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

Листья салата вымыть и просушить, порвать руками. Грушу вымыть и нарезать кубиками. Сыр также измельчить. Орехи прокалить на сковороде 5 минут, помешивая, чтобы они не подгорели, мелко нарубить.

Для заправки смешать сметану, мёд, горчицу. Выложить в миску листья салата, грушу, сыр и орехи. Полить заправкой и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

Рецепты закусок на Новый год

«Альтернативные» мандарины

Необычный способ подать закуску — сформировать из продуктов аккуратный цитрус. Ещё один плюс блюда — оно отвечает запросам Тигра: в нём есть и птица, и яркие цвета.

• твёрдый сыр — 150–200 г

• морковь (средняя по размеру) — 3–4 шт.

• чеснок — 2–3 зубчика

• филе куриное — 200 г

• йогурт (без добавок) густой — 4 ст. л.

• соль и другие приправы — по вкусу

• зелень — для украшения

Приготовление:

Отварить морковь в мундире, очистить и натереть на мелкой тёрке, отставить ёмкость с подготовленным овощем в сторону. Яйца сварить вкрутую. Натереть яйца и сыр. Добавить измельчённый чеснок и 2 ст. л. йогурта. Масса должна получиться плотной.

Куриное мясо отварить и измельчить, добавить оставшийся йогурт и специи по вкусу. Сформировать небольшие шарики. Подготовить пищевую плёнку, на неё выложить 1,5 ст. л. сырно-яичной массы, разровнять. В середину поместить заготовку из курицы. Сформировать шарик с мясом внутри. Сделать то же самое с оставшимися продуктами.

С помощью пищевой плёнки сделать «мандариновую кожуру»: тонкими слоем выложить морковь и, аккуратно приподнимая края плёнки, обернуть заготовку из курицы, яиц и сыра. Украсить зеленью перед подачей.

Тарталетки с беконом и сыром

Их предшественниками называют пате — открытые пироги небольшого размера с начинками. Современную форму тарталетки получили в конце XIX столетия — и стали частью как застолий, так и фуршетов.

• молоко — 100 мл

• песочное тесто — 250 г

• тёртый сыр — 80 г

• бекон — 100 г

• мускатный орех, соль, перец — по вкусу

Можно купить готовые формочки из песочного теста — это ускорит кулинарный процесс.

Приготовление:

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать из него кружки небольшого размера. Разложить тесто по формочкам. Смешать яйца с молоком, добавить специи. Половину смеси разлить по формам.

Сверху положить натёртый сыр и порезанный кубиками бекон. Залить начинку остатками яичной смеси. Поставить тарталетки в духовку, выпекать при температуре 180 градусов 15–20 минут.

Рецепты горячих блюд на Новый год

Рулет с грибами и сыром

Альтернатива птице и мясу, фаршированным или запечённым целиком. Рулет сможет стать центральным блюдом на новогоднем столе.

• мясной фарш — 600–700 г

• морковь и лук — по 1 шт.

• шампиньоны свежие — 150–200 г

• майонез (можно заменить на сметану) — 1–2 ст. л.

• твёрдый сыр — 100 г

• растительное масло — 1–2 ст. л.

• соль — по вкусу

Приготовление:

Морковь отварить и очистить, нарезать брусочками. С лука снять шелуху, измельчить продукт в блендере или мясорубке. В фарш добавить лук и яйцо, перемешать и посолить. Шампиньоны порезать небольшими кусочками, обжарить на масле до румяности. Их также стоит слегка посолить.

Противень выстелить фольгой или специальным ковриком. Фарш выложить прямоугольником (высота — 1–1,5 см), на него положить грибы и морковь ровным слоем. Аккуратно подтянуть один край фарша к середине. Сделать то же самое с другой стороны так, чтобы получился рулет.

Слегка придавить рулет со всех сторон руками, смазать майонезом или сметаной. Посыпать тёртым сыром. Запекать заготовку при температуре 190–200 градусов полчаса. При подаче можно украсить зеленью.

Картофель, фаршированный мясом

Ещё один вариант горячего блюда на Новый год — своего рода «два в одном». Позволит сэкономить время на приготовление мяса и гарнира по отдельности.

• картофель (средний) — 1,5 кг

• фарш мясной (50% свинины, 50% говядины) — 0,5 кг

• морковь — 2 шт.

• растительное масло — 10–20 г

• зелень — 20 г

• овощной бульон — 1 л

Приготовление:

К фаршу добавить соль, перец и специи по вкусу. Мелко нарезать одну луковицу и положить её к мясу. Взболтать яйцо вилкой и отправить в фарш. Одну морковь помыть, почистить, натереть на тёрке. Добавить в заготовку морковь и измельчённую зелень, всё тщательно перемешать.

Картофель помыть и очистить от кожуры. Вырезать в центре корнеплодов отверстия тонким ножом. Разогреть в казане или глубокой сковороде масло. Почистить и измельчить оставшиеся морковь и лук. Их положить в казан и тушить 5–10 минут.

Подготовленный картофель начинить фаршем, выложить в казан. Остаётся влить бульон и тушить на медленном огне до готовности. В конце добавить измельчённый укроп или приправы по вкусу.

Рецепты десертов на Новый год

Персиково-шоколадный десерт

Нежный и освежающий десерт станет отличным завершением застолья. Из плюсов — готовится буквально за минуты.

• маскарпоне — 100 г

• мороженое — 1 шарик на порцию

• персики консервированные — 2 шт.

• шоколад — 60 г

Приготовление:

Шоколад разломать на кусочки и растопить в микроволновке. Добавить маскарпоне и перемешать. Произвольно нарезать персики. На дно посуды, например креманки, выложить основу из шоколада и маскарпоне. Сверху поместить персики, в центре — шарик мороженого.

«Шишки» из сгущёнки с хлопьями

Простой и не требующий выпечки, но очень калорийный десерт. В качестве основы для него можно использовать овсяное печенье — в этом случае его нужно перемолоть в блендере. Кроме того, стоит добавить немного масла, чтобы десерт не получился слишком сухим.

• кукурузные хлопья — 1 пачка

• варёная сгущёнка — 4–5 ст. л.

• орехи грецкие — 60 г

• сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

Кукурузные хлопья высыпать в миску и размять руками, чтобы слегка раскрошить. Если хлопья мелкого размера, этот шаг можно пропустить. Добавить сгущёнку.

Измельчить орехи ножом или блендером. Высыпать на сухую сковороду и поставить посуду на огонь, чтобы слегка подсушить ядра. Затем отправить их к основной массе. Перемешать заготовку, чтобы получилась однородная пластичная консистенция.

Взять небольшие чашечки или рюмки, выстелить каждую пищевой плёнкой. Наполнить заготовкой. После отправить в холодильник на 2–3 часа. Аккуратно извлечь плёнку с «шишкой» из чашки, перевернуть и поставить на блюдо или блюдце. Убрать плёнку и присыпать десерт пудрой.

Читайте также:

Салат с хурмой и козьим сыром – Weekend – Коммерсантъ

Чтобы как-то пережить февраль, всю его серость и прочие погодные прелести обычно заедают гиперкомфортной и сытной едой — дымящимися жирными тушениями и запеканками-гратенами. С другой стороны, после январских праздничных излишеств и в предчувствии весны хочется чего-то более легкого, салатно-свежего. Но поди сделай хороший салат в феврале! Трудно, если для вас салат — это только горсть нежных зеленых листьев с ломтиками ярких сладких помидоров и хрустящих огурцов. Я же зимой обращаюсь к совсем другим продуктам.

Вкусный и, кстати, совсем не тяжелый салат можно приготовить даже из картошки! Она прекрасно впитывает чужие ароматы и в сочетании с разными продуктами каждый раз звучит по-новому. Картофельный салат есть у многих народов: луковый, чуть резковатый — немецкий, насквозь пропитанный ароматами прованского масла — французский, с соусом песто — итальянский, или мой любимый марокканский — остро-соленый, благоухающий оливками, лимоном и кумином. Чтобы клубни остались плотными и не развалились, варить лучше на пару или в мундире, а затем чистить, нарезать ломтиками и заправлять, пока картофель еще теплый. На каждый день этот сытный салат хорош, но для выходных ему не хватает яркости праздничности. Все это есть в тыкве, морковке, свекле, но одни зимние овощи, согласитесь, все же скучноваты. А потому не бойтесь сочетать их с зимними же фруктами.

Морковка очень хороша с апельсином, свекла — с зернышками граната, тыква, клубневой сельдерей и фенхель — с яблоком. Обратите внимание на зимние листья: белый и розовый цикорий, желтый и бордовый эндивий, ярко-красный радиккьо, темно-зеленый кейл, лимонный фризе — многие боятся их покупать из-за легкой горчинки или более грубой текстуры. На самом деле во фруктово-овощных салатах, где так важен микс горького и острого, хрустящего и нежного, они просто великолепны! Цикорий и эндивий — просто выдающаяся основа для жареных салатов, если добавить еще один ингредиент — апельсин, идеально — красный. Разрежьте салатные «початки» пополам и быстро обжарьте их на оливковом масле. Еще надо выдавить из апельсинов около стакана сока, снять с них цедру с помощью терки, немного уварить все вместе, добавив соли и перца чили, а потом недолго потомить в этом ароматном цитрусовом соусе обжаренные половинки цикория или эндивия. При подаче посыпать листиками кинзы и сегментами апельсина или грейпфрута — такой салат может быть и отдельным блюдом, и легким интересным гарниром к утиной или куриной грудке, к жареному лососю или палтусу.

Еще один ценный ингредиент зимних салатов — орехи, особенно глазированные, которые одновременно дают дополнительную сытность и декор. Заготовить их можно сразу побольше, на несколько салатов. Надо бланшировать очищенные орехи (грецкие или фундук) в слабо подсоленной кипящей воде одну минуту, затем откинуть на дуршлаг и стряхнуть воду, выложить в контейнер с сахарной пудрой, закрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы орехи покрылись сахаром. Разогреть растительное масло без запаха примерно до 160°С и порциями обжаривать в нем орехи, пока они не всплывут (около 3 минут). Готовые выложить сначала в сито, чтобы полностью остыли, а потом в герметично закрывающийся контейнер (в прохладном, темном месте хранится около 3 недель).

Нет орехов — сделайте хрустящие хлебные крутоны. Для этого надо срезать корку с половины черствого белого батона и нарезать мякиш кубиками со стороной 1,5–2 см. Очистить и измельчить 3–4 зубчика чеснока и смешать с 3–4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в чесночном масле кубики хлеба и оставить на пару минут. Подогреть в сковородке еще 2–3 столовые ложки оливкового масла и обжарить крутоны до румяной корочки со всех сторон. Правда, даже в герметично закрывающейся посуде они хранятся не дольше двух дней (потом теряют хрусткость).

Еще я люблю добавлять в зимние салаты насыщенные острые и мягкие творожистые сыры. И те и другие отлично сочетаются с орехами и крутонами, оттеняют сладкие или терпкие фрукты. Но в любом случае ключевым элементом всякого салата, летнего или зимнего, остается заправка: важно сделать такой соус, который не просто скрепит отдельные компоненты, но и объединит их в единое целое. Даже элементарный винегрет — это не просто смесь масла, соли и уксуса (лимонного сока). Если вы потратите чуть больше времени на относительно стабильную эмульсию, то она «прицепится» к ингредиентам намного прочнее, и каждый кусочек получит больше вкуса (мед, горчица, яичные желтки — эффективные эмульгаторы).

Вот вам пример легкого и нарядного зимнего салата с хурмой и козьим сыром. Вначале я готовлю винегрет: смешиваю мед, лимонный сок и раздробленный фундук (он добавляет хруста и вкуса) в миске среднего размера, а потом помещаю ее поверх свернутого в кольцо кухонного полотенца (чтобы она не скользила) и медленно, постоянно взбивая венчиком, вливаю оливковое масло, пока не образуется эмульсия. Солю и перчу по вкусу. Хурму чищу и нарезаю небольшими ломтиками. Ее сладость уравновешиваю острым перчиком чили — его тоже чищу, выбрасываю зерна и нарезаю на максимально тонкие полоски. Козий сыр разламываю на кусочки. Цикорий обрезаю снизу и разнимаю на листья, фризе разрываю руками, от руколы отрываю грубые хвостики. Все листья надо аккуратно промыть и высушить (лучше в центрифуге для салата), а затем смешать в просторной миске вместе с полосками чили и полить примерно 7 столовыми ложками винегрета — перемешать все руками (на самом деле это единственный способ заправить салат так, чтобы пропитался каждый листик, но вся масса осталась воздушной). Затем большую горсть (примерно треть объема) заправленных листьев я перекладываю в салатницу для подачи, сверху раскладываю треть ломтиков хурмы и кусочков сыра — повторяю это еще 2 раза. По поверхности готового салата надо разбрызгать еще 3 столовые ложки винегретной эмульсии и по желанию посыпать глазированными орешками. Примерно такой же салат получается с ломтиками твердых груш, обжаренных до карамельного цвета на сливочном масле.

Контраст текстур, цветов и форм — одно из важных правил зимнего салата. Чем-то напоминает натюрморты Фернана Леже — только к тому же вкусные.

1 Цикорий или эндивий (3 початка)

2 Фризе (2 небольших кочана)

3 Рукола (1 упаковка или 120 г)

4 Хурма или груша (2 штуки)

5 Козий сыр (50–70 г)

6 Перец чили (1–2 штуки)

Ореховый винегрет

7 Мед (2 чайные ложки)

8 Лимонный сок (2 столовые ложки)

9 Оливковое масло (7 столовых ложек)

10 Дробленый фундук (2 столовые ложки)

11 Соль, перец (по вкусу)

По желанию для посыпки глазированные орехи (фундук или грецкие)

chekalova.ru

Подписывайтесь на канал Weekend в Telegram

Вкусно и красиво: легкие в приготовлении рецепты ко Дню

Если вам хочется признаться в своей любви уже за завтраком, предлагаем вам попробовать приготовить вот такие креативные тосты. Для них вам понадобится довольно густой джем, с помощью которого можно будет легко нарисовать буквы, например, джем Vita за 11.90 ш/ 370 г.

Возьмите 2 белых кусочка итальянского хлеба с оливковым маслом Semenzato, который вы найдете в нашей сети по цене 14.90 ш/400 г. На одном из них в центре вырежьте сердечко (можно воспользоваться специальной металлической формой). Второй намажьте джемом. Заполните сердечко джемом доверху и с помощью кофейной ложечки нарисуйте буквы «I» и «U».

Подайте тосты с горячим кофе и взбитыми сливками. Взбейте миксером с небольшим количеством сахара свежие сливки. Для этого отлично подойдут очень вкусные сливки 42% жирности, которые сейчас у нас в «Мааданей Мании» продаются со скидкой, только 2.90 ш за 100 г.

Приятного аппетита!

Мы надеемся, что наши рецепты в вашем исполнении понравятся вашей второй половинке и вызовут у нее желание порадовать вас, в свою очередь.
Мы желаем вам счастливого и запоминающегося Дня Влюбленных и ждем вас в наших магазинах, где есть все необходимое, как для полных удовольствия будней, так и для самых ярких, красивых и изысканных праздничных пиршеств. И не забывайте баловать своих влюбленных постоянно, ведь для того, чтобы сказать о своей любви, не нужен специальный день. А мы будем стараться помочь вам наполнить каждый день яркими, новыми и изысканными вкусами.

Указанные скидки в статье действительны с 26/01/22 и до 01/03/22 или до окончания запасов, а также в соответствии с ассортиментом каждого филиала. Ошибки возможны. Цены, указанные в магазинах Мааданей Мания являются окончательными. Фотографии в качестве иллюстрации.

Все наши скидки https://mania-m.co.il/ru/%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b4%d0%ba%d0%b8/» target=»_blank»>здесь
Наш сайт: https://mania-m.co.il/ru/
Наша страница в Фейсбук: https://www.facebook.com/Maadanei.Mania/

Адреса наших филиалов:
БЕЭР ШЕВА — Шд. Йерушалаим 4, 08-6109955
АШКЕЛОН — а-Авода 74, 08-6729006‎
АШДОД СИТИ — ул. а-Ционут 41, 08-8670788
АШДОД — Мирказ Каланиет, ул. Якинтон 5, 08-6337282‎
АШДОД СИТИ — ул. Ташах 3, 08-9975055
РЕХОВОТ — ул. Герцель 157, 08-6758040
РИШОН леЦИОН — ул. Альталена 3, 03-9412905
РИШОН леЦИОН — ул. Герцль 30, 03-9500836
РИШОН леЦИОН — ул. Эйн а-Корэ 19, 03-9566778
РИШОН леЦИОН — ул. Герцель 91, 03-5224414
БАТ ЯМ — ул. Узиэль 5, 03-5462000‎
ХОЛОН — ул. Кдушей Каир 23, 03-5038555‎
ГЕРЦЛИЯ — ул. Соколов1, 09-9570256‎
ПЕТАХ ТИКВА — ул. Гутман 7, 03-9131513
ПЕТАХ ТИКВА — ул. Герцель 30, 03-6354166
РАМАТ ГАН — ул. Бялик 27, 03-5729266
НАТАНИЯ — ул. Штемпер 16, 09-8625553
ХАДЕРА — ул. Герберт Самуэль 55, 04-8848199
ХАЙФА — р-он Кирьят Элиэзер, ул. Йоав 1, 04-8515166
КИРЬЯТ ЯМ — Шд. Йерушалаим 51, 04-8755455

Блюда из кальмаров пошаговые рецепты с фото

Блюда из кальмаров — рецепты с фото

Кальмары, на мой взгляд, вполне оправданно попали в раздел суши и роллов. Существо это для России не очень привычное, в «живом» виде, имеется в виду. (см. кальмары съедобные)
Рецепты с консервированными кальмарами давно и успешно используются нашими хозяйками, а вот что делать с этим «морским гадом» в целом виде?

На большие праздники я приобретаю и кальмаров. Живых, в смысле, замороженных.
А поскольку возни с этим головоногим достаточно много, то готовлю я все и сразу, и пускаю моллюска на несколько блюд одновременно.
Поэтому и описываю сразу несколько рецептов.

Если захотите купить кальмаров и повторить мой кулинарный подвиг, то делать это надо примерно так:

Разделка кальмаров

Перед покупкой необходимо обязательно проверить, что тушки выглядят аккуратными, отделяются без усилий друг от друга, мясо белого цвета, а пленка серого, возможно, розоватого или фиолетового оттенка. Если кальмары размораживались, то тушки будут слипшимися, а мясо поменяет окраску. При нарушении условий хранения мясо во время варки будет разрываться и горчить. Такой продукт покупать не стоит, так как вкусного и питательного блюда уже не приготовить.
А чтобы не купить неприятных на вкус гигантских кальмаров, поинтересуйтесь у продавца местом вылова моллюсков.

Чтобы разделать кальмара его надо предварительно разморозить. Вряд ли вы купите действительно живого моллюска.
Размораживать его лучше просто на воздухе при комнатной температуре. Если нужно приготовить быстро, то возможно разморозить тушку моллюска в холодной воде, но готовое блюдо потеряет часть полезных свойств.

После дефростации у кальмаров следует разрезать ножом мантию и удалить все остатки внутренностей. Тушки промыть.

Сложить кальмаров в миску и залить крутым кипятком. Вся кожица сразу «свернется».

После этого его следует быстро вытащить и смыть остатки кожицы холодной водой.
Еще раз хорошенько вымыть кальмара снаружи и внутри.
В зависимости от блюда тушку кальмара можно нарезать соломкой или кольцами.

***

Как сварить кальмара

Почти во всех рецептах салатов с кальмарами, да и в других блюдах, они используются уже в вареном виде. А как варятся эти беспозвоночные моллюски оставляется «за скобками». Хотя, именно от их правильного приготовления во многом зависит вкус конечного блюда.
Варятся кальмары либо не более двух минут, либо более тридцати минут. В последнем случае кусочки мясо кальмара уменьшаются в объеме почти в два раза.
Начинающие хозяйки могут воспользоваться простым рецептом и приготовить нежное и ароматное блюдо из вареного кальмара:

1) В два литра кипятка добавить по вкусу соль, лавровый лист, гвоздику, перец горошком душистый или черный;
2) Прокипятить воду со специями еще минут пять;
3) Тушки кальмара опустить порциями в воду и варить не более двух минут;

4) Тушки нарезать кольцами;
5) В мясо кальмара, сбрызнутое лимонным соком, добавить оливковое масло или майонез и подать к столу с вареным картофелем или рисом.

Следует помнить, если переварить мясо кальмара, то оно будет жестким и невкусным. Если это все-таки произошло, то следует поварить его еще как минимум полчаса, и тогда моллюск снова будет мягким. Отварные кальмары используются не только как самостоятельное блюдо или ингредиенты для приготовления салатов, но и как начинка для фаршировки блюд. (например, фаршированные яйца с кальмарами получаются просто изумительными)

Также вкусно можно приготовить кальмара, используя современную кухонную технику.
В микроволновой печи или скороварке варить следует моллюска при максимальной температуре 1 минуту. В мультиварке время приготовления составит две минуты (в предварительно нагретой до температуры кипения воды). В пароварке кальмары готовятся примерно пять минут.
Срок хранения готового блюда в закрытой емкости не более двух дней в холодильнике.

Простые рецепты блюд из кальмаров

Надо сказать, что после быстрой термической обработки кальмар не теряет своих полезных веществ
и содержит не только 18-20 г белка при практически полном отсутствии жира, но и множество витаминов и минералов.

Готовить из кальмара можно как первые, так и вторые блюда, салаты, холодные и горячие закуски. Например:

Блюдо из жареного кальмара

В 50 граммах сливочного масла обжарить луковицу и морковку, порезанные мелкими кубиками.
Предварительно отваренного кальмара нарезать колечками и добавить на сковородку к овощам.
Обжарить все 5 — 7 минут.
Вкусное блюдо из кальмаров готово! Подавать блюдо горячим с любым гарниром.

Блюдо с тушеными кальмарами

Другой быстрый и простой способ приготовить блюдо из кальмара – это его потушить.
Тушить кальмары можно с различными продуктами растительного и животного происхождения — кальмар отлично сочетается почти с любыми ингредиентами
Но следует помнить, что, как и при варке, время приготовления кальмара не более двух минут.
Добавлять его нужно уже в конце тушения овощей.
Следуя этому правилу, блюда из тушеного кальмара принесут неоценимую пользу вашему организму.

Запеченные блюда

Запеченные блюда с кальмарами готовят в гриле или в духовке. Единственное. что надо учесть — кальмар должен быть уже отварен.
Пытаться запечь непосредственно кальмара, да еще целиком — занятие почти бесполезное. Скорость с которой кальмар доходит до готовности, приведет к тому, что при запекании часть моллюска будет резиновой, часть нормальной, а часть станет просто каменной.
С вареным кальмаром уже проблем нет. Этот способ использования кальмара дает нам разнообразие вариантов, простоту приготовления блюд и возможность проявить кулинарную фантазию.
Хозяйка может легко приготовить различные начинки для пирожков и рулетов, котлеты, зразы, тефтели, кнели и другие блюда, используя вареное мясо кальмара, как наполнитель.

Салат с кальмаром и шампиньонами

***

200 г шампиньонов обжарить в масле с одной луковицей.
Полкило отварных кальмаров порезать соломкой.
Соединить их с грибами и заправить майонезом.
Салат с кальмаром готов! Достаточно быстро и очень просто.

В целом, из кальмара получается сразу несколько блюд — меню на целый день. Что-то вроде «рыбного дня» из кальмаров для всей семьи.

Приятного аппетита!

с рецептами блюд из кальмаров часто смотрят следующее:

Гарниры / Салаты | Jenny Can Cook

Гарниры / Салаты

Быстрый и легкий салат из огурцов

Этот прохладный, освежающий салат настолько прост, насколько это возможно. Это просто огурцы и лук, с уксусом, сахаром и солью. Лучше всего с неочищенными органическими персидскими огурцами.

Спагетти на одной сковороде со свеклой

На приготовление этого простого гарнира на одной сковороде уходит менее 20 минут. Паста, чеснок и тертая свекла готовятся вместе, добавляют немного пармезана и готово.

Рис с брюссельской капустой

Рис – хороший способ добавить в свой рацион здоровую брюссельскую капусту в виде этого простого гарнира, который готовится за 30 минут.

Домашний салат «Цезарь»

Любой может приготовить дома салат «Цезарь» по моему простому рецепту с классической заправкой из анчоусов и чеснока.

Салат «Мой обед»

Этот салат — мой «полис медицинского страхования» и часть каждого блюда, которое я готовлю дома. Он полон овощей с высоким содержанием антиоксидантов и простого соуса из оливкового масла.

Феттучини Альфредо за 5 минут

В моем мягком и насыщенном соусе Альфредо нет жирных сливок или масла. Сначала начните готовить макароны, потому что этот простой рецепт занимает всего (5 МИНУТ).

Простая начинка для хлеба

Моя простая заправка для индейки мягкая и влажная, и самое приятное то, что ее можно приготовить заранее и просто разогреть перед подачей на стол.

Quick Mac & Cheese

Двадцать минут! Четыре ингредиента! Это все, что нужно для приготовления вкусных сливочных макарон с низким содержанием жира и сыра, приготовленных из 1% молока и чеддера с пониженным содержанием жира.Юммм! (20 МИНУТ)

Греческий салат

Настоящий греческий салат с хрустящим салатом романо, персидскими огурцами, красочными помидорами и сладким красным луком, с оливками каламата и сыром фета.

Облегченный картофельный салат

Старомодный картофельный салат только что преобразился в стиле Дженни Джонс. Посмотрите, как приготовить легкую и вкусную заправку с низким содержанием жира, и мой трюк, как придать картофелю еще больше аромата.

Маринованные суперпродукты

Изобилие антиоксидантов! Этот простой гарнир готовится быстро и имеет огромную пользу для здоровья, особенно защиту от рака.И это вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Картофельные оладьи по-польски

Картофельные оладьи не обязательно должны быть жирными… или сложными в приготовлении. В моем простом и легком рецепте используется кухонный комбайн, и я использую одну хитрость, которая делает их лучшими в мире.

Греческий пирог со шпинатом (спанакопита)

Есть более простой способ приготовить традиционную греческую спанакопиту, используя всего несколько ингредиентов. Я использую свежий молодой шпинат и сыр фета в слоях слоеного теста фило.

Греческий рис со шпинатом

Шпинат является обязательным продуктом питания из-за его многочисленных преимуществ для здоровья.Это вкусное блюдо из риса готовится из шпината, зеленого лука и свежего укропа. Бросьте все это в кастрюлю и оно будет готово через 20 минут.

Простой яичный салат

Это мой простой яичный салат с низким содержанием жира, но вы можете начать с моего и добавить еще, если хотите. Попробуйте на завтрак бутерброд с яичным салатом на цельнозерновом хлебе с листьями салата и помидорами. Ням!

Вегетарианская паста за 15 минут

Сделайте свою пасту незабываемой! Благодаря добавлению суперпродуктов, таких как брокколи и шпинат, ваша паста теперь полна омолаживающих свойств.Сделайте все это в одной кастрюле. (15 МИНУТ)

Овощной ло мейн

Ешьте овощи по этому простому рецепту ло мейн, и вы больше никогда не будете заказывать еду на вынос. Добавьте оставшуюся курицу, креветки или свинину, и это все, что вам нужно на ужин. (25 МИНУТ)

Острый капустный салат

У меня слюнки текут, когда я думаю о том, чтобы приготовить этот замечательный салат. В моем рецепте используются острые перцы халапеньо и заправка из свежевыжатого сока лайма. Добавьте Табаско, если осмелитесь.

Жареные овощи

Даже повара-любители не смогут испортить этот простой рецепт.Шаг 1 – Выложите овощи на сковороду. Шаг 2 – Добавьте масло, соль и перец. Шаг 3 – Ставим в духовку. Вот и все! Готово… и Вкусно!

Песто со шпинатом и грецкими орехами

Возможно, это самый полезный песто в мире с большим количеством молодого шпината, базилика, полезного для сердца оливкового масла и грецких орехов. А изготовление занимает пять минут.

Салат с радужной фасолью

В этом фасолевом салате столько всего хорошего. Радужный перец добавляет антиоксидантов в изобилии, а бобы добавляют белок, клетчатку и кальций.Готовить легко — вкусно есть.

Быстрый бальзамический перец

Так много пользы для здоровья — так мало времени. На приготовление этого потрясающего разноцветного гарнира с изобилием антиоксидантов уходит всего десять минут!

Картофель с лимоном по-гречески

Этот классический греческий рецепт очень прост. Нежный картофель запекают в духовке со свежим лимонным соком, луком, чесноком и орегано, пока края не станут хрустящими и золотистыми.

Рис с капустой

Откажитесь от обычного риса и добавьте капусту.«Королева зелени» содержит тонны антиоксидантов. Вы также получите клетчатку, железо, кальций и витамин К для костей. Используйте коричневый или белый рис.

Сладкая сливочная морковь

Эти овощи понравятся детям. Этот простой рецепт занимает не более 15 минут. Морковь полна витамина А, но вы получите его больше, когда морковь будет приготовлена.

Свежая клюква

При таком простом и легком рецепте нет причин использовать консервированную клюкву. А клюква богата антиоксидантами — в пять раз больше, чем брокколи!

Жареная брюссельская капуста и картофель

Этот простой гарнир полон питательных веществ и вкуса.Я использую оливковое масло, свежий чеснок, лимонный сок и сыр пармезан. Брюссельская капуста способствует здоровью костей и мозга.

Маринованная свекла

У свеклы слишком много преимуществ для здоровья, чтобы их можно было назвать. В моем простом рецепте используется маринад из свежевыжатого апельсинового сока, оливкового масла и бальзамического уксуса. Подавать горячим или холодным.

Картофель фри, запеченный в духовке

Подождите, пока вы не увидите, как легко приготовить этот полезный картофель фри, запеченный в духовке. При обжаривании овощей высвобождается их естественный сахар, поэтому они даже слаще, чем жареные.

Спагетти на одной сковороде с мангольдом

Ешьте зелень, чтобы получить кальций и предотвратить болезни. Это сочетание швейцарского мангольда, оливкового масла и чеснока подходит для здоровой средиземноморской диеты, и на его приготовление уходит несколько минут.

Дизайн веб-сайта от AVETAR Interactive.

Вкуснейшие летние салаты, которые хорошо хранятся в течение нескольких дней (20+ рецептов салатов, приготовленных заранее)!

Делиться заботой!

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылкам на этой странице.

Робин

Я ОБОЖАЮ салаты, которые хорошо хранятся в течение нескольких дней, и я обожаю, как часто эти рецепты со временем становятся только лучше! В холодильнике происходит какое-то волшебство – вкусный салат превращается во что-то еще более прекрасное, когда ингредиенты должны познакомиться друг с другом.

Почему я также люблю летние салаты без листьев салата, так это их удобство. Я верный планировщик питания в течение учебного года — это позволяет нам следить за временем и бюджетом! Но почему-то после школы я почти полностью расслабляюсь.

У нас есть одна слепая зона при планировании летних блюд: планирование летних блюд звучит так: «Мы просто что-нибудь приготовим на гриле. Без проблем.» А потом Эд разжигает барбекю и готовит что-то замечательное. Проблема в том, что за 5 минут до ужина он засовывает голову внутрь и говорит: «О да, нам понадобятся овощи». И тогда мы карабкаемся.

Мы никогда не забываем овощи в течение учебного года! Что происходит с нашим мозгом летом?! Если нам повезет, мы сможем собрать что-то из нашего огорода, но иногда мы немного застряли.

Вот где салаты, которые хорошо хранятся, показывают свое качество: они могут счастливо ждать в холодильнике, когда мы забудем что-то запланировать. Они также прекрасно подходят для обедов и вечеринок — сделайте их за несколько дней до начала, и не нужно лихорадочно готовиться прямо перед этим.

Помня об этом, я создал 3-минутный салат из капусты с брокколи. Он был вдохновлен невероятно вкусным салатом из капусты, который часто готовит моя свекровь. Как обычно со своими рецептами — я взяла ее и придумала, как сделать это самым ленивым способом.Результаты быстрые, легкие и довольно здоровые.

Далее следует еще 20+ идей для отличных рецептов приготовления салатов, которые хорошо хранятся и становятся еще лучше!

Вкусные летние салаты, которые хорошо хранятся в течение нескольких дней!

Это всего лишь одна из наших коллекций простых рецептов! Вы можете найти больше здесь.

Делиться заботой!

20 простых рецептов салатов с макаронами (которые можно приготовить заранее)

Опубликовано 1 апреля 2020 г. .Последнее обновление 6 августа 2020 г. Автор: Элизабет Линдеманн &nbsp&nbsp/&nbsp&nbsp Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Эти рецепта салатов из макарон просты и вкусны . Что мне больше всего нравится в салатах с макаронами, так это то, что их можно приготовить заранее . Я люблю держать большую партию в холодильнике всю неделю для легкой еды, и они идеально подходят для пасхального ужина, летнего барбекю или обеда!

Ищете ли вы сливочный, декадентский мексиканский уличный салат из кукурузной пасты с беконом, более легкую и полезную версию капрезе или салат, полный греческих/средиземноморских вкусов, у меня есть эти восхитительные рецепты.

И прежде чем я продолжу, я хотел бы поделиться с вами одним из моих любимых трюков с салатом из макарон.

Как приготовить салат из макарон заранее, чтобы они не засохли!

Когда салат из макарон слишком долго стоит в холодильнике, он имеет тенденцию впитывать большую часть заправки и высыхать. К счастью, есть очень простой способ предотвратить появление сухого салата с макаронами, который работает с большинством рецептов салата с макаронами.

Решение? Сохраните половину заправки в отдельной миске или контейнере в холодильнике и смешайте непосредственно перед подачей на стол !

Или вы также можете сбрызнуть оливковым маслом непосредственно перед подачей на стол, если оливковое масло подходит для рецепта, который вы готовите.

Без лишних слов, вот некоторые из лучших рецептов салатов с макаронами, которые может предложить Интернет!

20 простых рецептов салатов с макаронами

Мексиканский уличный салат из кукурузной пасты

Этот мексиканский уличный кукурузный салат с макаронами УПАКОВАН супер сладкой кукурузой, кесо фреско и беконом и заправлен сливочной заправкой с чили и лаймом.

Получить рецепт

Салат из макарон капрезе со сливочно-бальзамической заправкой

Мне нравится, насколько БЫСТРЫЙ и простой рецепт салата Капрезе с макаронами! Эта 20-минутная вегетарианская паста, наполненная сладкими помидорами, базиликом и свежей моцареллой, покрыта легкой сливочной заправкой из бальзамика и оливкового масла. Это идеальный рецепт для лета!

Получить рецепт

Салат из пасты со сливками и лимоном за 20 минут

Этот сливочно-лимонный овощной салат с макаронами станет быстрым и легким ужином или гарниром в будний день.Овощи варятся вместе с макаронами в воде, что означает меньше времени, усилий и меньше блюд (ура!) .

Получить рецепт

Салат с макаронами тако

Фото: lmld.org

Taco Pasta Salad — это восхитительный салат из пасты, приготовленный с мексиканскими вкусами, приправленным говяжьим фаршем, хрустящими чипсами из сыра начо и вкусной сливочной заправкой! Идеально подходит для летнего обеда или барбекю.

Получить рецепт

Средиземноморский салат из нута и орзо

Этот легкий салат из нута и орзо наполнен средиземноморским вкусом: оливками, фетой, вялеными томатами, лимоном и чесноком – в сочетании с потрясающим хрустом поджаренного миндаля. Он полезен, потому что содержит клетчатку, питательные вещества и зеленые овощи.

Получить рецепт

Легкий рецепт салата с макаронами {Такой сливочный и ароматный!}

Фото: покрытый тягой.ком

Этот легкий салат с макаронами станет идеальным гарниром к вашим любимым летним блюдам! Классическое лакомство, приготовленное из сваренных вкрутую яиц, семян сельдерея и сливочной заправки.

Получить рецепт

Салат из пасты песто из четырех ингредиентов

Этот салат с макаронами песто — ИДЕАЛЬНОЕ блюдо для жаркой погоды: быстро, просто и (возможно, вы уже поняли это из названия) в нем используются всего четыре ингредиента! Паста, песто, помидоры черри и козий сыр.

Получить рецепт

Салат из пасты с ветчиной и сыром

Фото: www.berlyskitchen.com

Салат из пасты с ветчиной и сыром, приготовленный из кубиков копченой ветчины, сыра чеддер и заправленный соусом ранч. Классное летнее блюдо для вашего следующего барбекю!

Получить рецепт

Греческий салат из макарон с травами винегрет

Этот греческий салат из макарон с травами винегрет является ИДЕАЛЬНЫМ полезным средиземноморским блюдом или гарниром.В нем используется вдвое меньше макарон, чем обычно, поскольку он полон других питательных ингредиентов, таких как белая фасоль, тонны рукколы и свежие овощи.

Получить рецепт

Салат с тунцом и пастой

Фото: на вкус лучше от нуля.com

Этот салат из тунца и пасты с вермишелью, горохом, тунцом, сельдереем и греческим йогуртом — это быстрое, полезное блюдо, которое понравится всей семье!

Получить рецепт

Итальянский салат Тортеллини с курицей и цукини

Подается холодным, этот итальянский салат с тортеллини с измельченной курицей-гриль и свежими цуккини является идеальным рецептом легкого ужина для занятых будних вечеров! И его так легко приготовить заранее для пикника или обеда.

Получить рецепт

Салат с пастой Skinny Avocado Ranch

Фото: lifecurrentsblog.com

Салат из макарон Skinny Avocado Ranch — это приятный сливочный ароматный летний гарнир с множеством добавок, таких как авокадо, кукуруза и красный лук.

Получить рецепт

Салат с макаронами BLT

BLT Салат с макаронами — это простой в приготовлении гарнир или основной рецепт с рваным ромэном, толсто нарезанным беконом и сладкими помидорами черри в сливочно-чесночно-травяной заправке.

Получить рецепт

Салат с макаронами «Зеленая богиня»

Фото: vikalinka.com

Паста Green Goddess Салат с помидорами черри, артишоками, рукколой и моцареллой обязательно станет вашим фаворитом.

Получить рецепт

Салат из пасты с морепродуктами

Фото: Джулибланнер.ком

Легкий и освежающий рецепт салата из пасты с морепродуктами для обеда, которым можно наслаждаться всю неделю, или гарнира для посиделок! Этот салат с креветками и макаронами очень прост и требует всего несколько ингредиентов. Это лучший летний салат из макарон!

Получить рецепт

Мексиканский салат с макаронами

Фото: www.Fivehearthome.com

Fiesta Pasta Salad — это мексиканский салат из пасты с кукурузой, черной фасолью, помидорами, перцем халапеньо, кинзой и свежей заправкой из лайма для пикантного, ароматного летнего гарнира!

Получить рецепт

Салат Цезарь с пастой без глютена

Фото: лексисчистая кухня.ком

Жареный цыпленок, безмолочный соус Цезарь, хрустящий салат романо, бекон и спелые летние помидоры идеально сочетаются в этом безглютеновом курином салате Цезарь с пастой! Идеальный готовый обед, барбекю или ужин в любой вечер недели!

Получить рецепт

Салат с креветками и макаронами

Фото: соленыйзефир.ком

Салат из макарон с отваром креветок — это легкий, сливочный и наполненный удивительным вкусом лучший салат из макарон с креветками! Все будут просить рецепт этого салата из макарон!

Получить рецепт

Салат из жареных овощей с макаронами (веганский!)

Фото: detoxinista.com

Этот салат из макарон с запеченными овощами наполнен запеченными в духовке овощами и заправлен сливочным безмолочным соусом.Это полноценный ужин на растительной основе с 14 граммами белка на порцию. Из остатков тоже получится отличный упакованный ланч!

Получить рецепт

У вас есть любимый рецепт салата с макаронами, который вы готовите снова и снова? Оставьте это в комментариях ниже, я хотел бы услышать о них и добавить в этот список!

Рождественский салат

24 ноября 2021 г. · Оставить комментарий

Закуски· Праздник· Низкоуглеводная/кето· ОБЕД· Салаты

Приготовьте красочный и полезный салат, идеально подходящий для праздничного сезона, с помощью этого рецепта рождественского салата.Он хрустящий, ароматный и идеально подходит в качестве гарнира к вашим любимым блюдам.

Что такое Рождественский салат?

Рождественский салат — это красочный и простой гарнир, который вы можете легко приготовить дома. Он содержит полезные ингредиенты, в том числе цветную капусту, брокколи, помидоры и лук, придающие ему красный, белый и зеленый вид, который напомнит вам рождественские цвета. Хотя это отличная сторона для подготовки к Рождеству, вы можете приготовить этот салат, когда захотите.Это отличное дополнение ко всем видам блюд, включая курицу-гриль, гамбургеры, хот-доги и многое другое. Если вам нравится хруст свежих, вкусных овощей, вам понравится этот салат.

Почему стоит приготовить рецепт рождественского салата

Не уверены, стоит ли вам попробовать рецепт рождественского салата?

Вот несколько веских причин приготовить невероятный гарнир!

Рождественский салат легко приготовить.Вам не понадобится куча ингредиентов, чтобы все смешать и приготовить.
Салат не только вкусный, но и полезный. Наслаждайтесь полезным и вкусным лакомством.
В качестве гарнира вы можете есть его как основное блюдо, если вам хочется чего-нибудь легкого, вкусного и изысканного.

Ингредиенты, необходимые для рецепта рождественского салата

Прежде чем вы сможете приготовить рецепт рождественского салата, убедитесь, что у вас есть следующие ингредиенты:

Брокколи. Разделите брокколи на соцветия перед тем, как добавить их в чашу миксера.
Цветная капуста. Проделайте то же самое с брокколи, разделив ее на соцветия.
Красный лук. Нарежьте красный лук тонкими кусочками.
Помидоры черри. Разрежьте помидоры черри пополам, прежде чем добавить их к другим овощам.
Майо. Используйте майонез, чтобы приготовить заправку для салата.
Сметана. Придайте заправке более гладкую консистенцию, добавив немного сметаны.
Сахар. Добавьте немного сахара в свой салат.

Это так просто. С этими ингредиентами, а также с уксусом, черным перцем и сыром, если вы решите добавить, вы можете приготовить отличный салат, который вы и ваша семья будете есть с удовольствием.

Нужно ли использовать свежую брокколи?

Да! Убедитесь, что вы используете как свежую брокколи, так и свежую цветную капусту.Свежие овощи вкуснее всего в этом салате. У них есть тот хруст, которого нет у замороженных овощей.

Можно ли использовать желтый или белый лук?

Красный лук лучше всего подходит для приготовления Рождественского салата. У него более смелый вкус, который хорошо сочетается с помидорами, брокколи и цветной капустой, а также с заправкой, которую вы приготовите сами. Однако, если у вас нет красного лука, вы можете не добавлять его или заменить белым или желтым луком.

Зачем мне добавлять сахар в заправку?

Добавление сахара в заправку выводит салат на новый уровень. Может показаться странным добавлять сахар в салат, состоящий из овощей и майонеза, но это работает. Он добавляет сладости пикантному салату, который можно сочетать практически с чем угодно.

Какой майонез мне нужен?

Используйте любую марку и вид майонеза, который вы предпочитаете. Можно использовать низкокалорийный майонез или майонез, содержащий оливковое масло, если вам это нравится.Если вы предпочитаете Miracle Whip, вы можете использовать его в этом рецепте, но ожидайте, что он придаст вашему салату более сладкий вкус.

Сколько времени уходит на приготовление салата?

На приготовление праздничных салатов много времени не уходит. Поскольку он содержит простые и свежие ингредиенты, на его приготовление у вас уйдет примерно 15 минут или меньше. Единственное дополнительное время, необходимое для приготовления салата, — это время, которое вам нужно оставить его в холодильнике, чтобы охладить, прежде чем откусить.

Как долго салат должен стоять в холодильнике?

Перед подачей на стол дайте салату остыть в холодильнике не менее часа. Если у вас есть лишнее время, вы можете оставить салат в холодильнике более чем на один час, чтобы перед подачей он был красивым и холодным.

Вы когда-нибудь приносили салат на рождественский ужин? Если нет, то это рецепт, который вам нужно сделать!

Ингредиенты

1 брокколи, нарезанная на соцветия
1 цветная капуста, разобранная на соцветия
1 красная луковица, тонко нарезанная
2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 чашки тертого сыра (по желанию)

ПОВЯЗКА

1 стакан майонеза
1/2 стакана сметаны
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. черного перца

Инструкции

Добавьте овощи в большую миску.
В другой миске смешайте майонез, сметану, уксус, перец и сахар.
Вылить на овощи и перемешать.
Охладите в холодильнике за час до подачи.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/christmas-salad/

Лучший рецепт салата с авокадо

Салат из авокадо – приготовлен из насыщенного сливочного авокадо, ярких помидоров, хрустящих огурцов, ярко-красного лука и заправки из свежих трав.Здоровая сторона, которая идеально подходит для летнего обеда или ужина!

Легкий салат с авокадо

Именно такие блюда, как этот салат из авокадо, мы любим снова и снова.

Все дело в использовании большого количества свежих ингредиентов и дополняющей смеси вкусов.

Вам понравится, что его легко собрать, не нужно готовить и он недорогой. Особенно летом, когда все эти фрукты и овощи в сезон.

Это сытно и приятно подавать к столу, и оно легко станет изюминкой любого приема пищи!

Ингредиенты рецепта салата с авокадо

Английский огурец: Персидские или полярные огурцы тоже подойдут, но имейте в виду, что сначала нужно очистить те, у которых более толстая восковая кожица.
Виноградные томаты: Мне нравится использовать многоцветную смесь, но если вы не можете найти их, подойдет и красный цвет. Можно заменить помидорами черри.
Красный лук: Если вы хотите более мягкий вкус, промойте красный лук через сито, хорошо слейте воду и добавьте в салат.
Авокадо : Лучшее качество авокадо сделает этот рецепт блестящим. Хороший спелый авокадо, не мягкая и не твердая текстура, с хорошо округленным вкусом.
Лимонный сок: Сок лайма тоже подойдет.
Красный винный уксус: Белый винный уксус или яблочный уксус также подойдет.
Оливковое масло первого холодного отжима: Стандартное рафинированное оливковое масло тоже подойдет, просто оно не такое ароматное.
Мед: Требуется очень небольшое количество, это уравновешивает терпкость лимона, а также помогает эмульгировать заправку для салата из авокадо.
Чеснок: Как обычно, используйте свежий чеснок для лучшего вкуса.
Свежая кинза и петрушка: Мне нравится эта смесь трав, она придает блюду вкус чимичурри.
Сушеный орегано: Небольшого количества хватит, так как он сушеный с концентрированным ароматом. Мы не хотим перебивать этот богатый вкус авокадо.
Соль и перец: Добавьте по вкусу.

Как приготовить салат из авокадо

Приготовьте заправку для салата из авокадо: В небольшой миске смешайте лимонный сок, красный винный уксус, растительное масло первого отжима, мед, чеснок, кинзу, петрушку, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте овощи (и технически фрукты) с заправкой: В большой миске аккуратно смешайте огурцы, помидоры, красный лук, авокадо с заправкой.

Сколько хранится?

Из-за того, что в салате есть авокадо, его следует подавать вскоре после приготовления, так как авокадо может начать портиться.

Кроме того, соли заправки начнут вытягивать жидкость из помидоров и огурцов, что является еще одной причиной для подачи вскоре после приготовления.

Что к нему подать?

курица
стейк (или карне асада)
лосось
креветки
рис
черная фасоль

Еще больше вкусных рецептов с авокадо, которые стоит попробовать

Салат из авокадо

Сделано из богатого сливочного авокадо, ярких помидоров, хрустящих огурцов, ярко-красного лука и заправки из свежих трав.Здоровая сторона, которая идеально подходит для летнего обеда или ужина!

Порций: 6

Подготовка: 15 минут

Готовность: 15 минут

1 средний (12 унций) английский огурец, разрезанный на четыре части по всей длине, а затем нарезанный ломтиками
16 унций. виноградные помидоры*
1/2 небольшой красной луковицы**, нарезанной на мелкие кусочки
2 средних авокадо (твердых, но спелых), нарезанных на небольшие кусочки

Заправка

1 1/2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока* **
1 1/2 ст. л. красного винного уксуса
3 1/2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1 ч. л. меда
1 1/2 ч. л. чашка нарезанной петрушки
1/2 ч.л. сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец

Для заправки: В небольшой миске смешайте лимонный сок, красный винный уксус, растительное масло первого отжима, мед, чеснок, кинзу, петрушку, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.
В большой миске аккуратно смешайте огурцы, помидоры, красный лук и авокадо с заправкой.
Подавать сразу после приготовления.

*Мне нравится использовать многоцветную смесь помидоров для более визуально привлекательного салата, но все красные помидоры тоже подойдут.
**Для более мягкого вкуса красный лук можно промыть под водой и хорошо высушить, чтобы избавиться от жесткости.
*** Можно заменить соком лайма.
Для более освежающего салата вы можете использовать охлажденные ингредиенты и охлажденную заправку (однако не охлаждайте помидоры дольше нескольких часов и не нарезайте авокадо, пока он не будет готов к подаче).

Пищевая ценность

Салат из авокадо

Количество на порцию

Калорий 214 Калории от жира 162

% Дневная стоимость*

FAT 18G 28%

насыщенный жир 3G 19%

натрий 17 мг 1%

661mg 19%

углеводов 13г 4%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 5 г 6%

Белок 3 г 6%

Витамин A 1663IU 33%

Витамин С 27 мг 33%

9000 мг 4% 9000 мг 4%

Iron 1 мг 6%

* Процентные дневные значения основаны на диета на 2000 калорий.