Канапе на праздничный стол рецепты: 10 оригинальных рецептов канапе

Содержание

Канапе – рецепты

Канапе – отличный вариант закуски для праздничного стола. Особенно он хорошо подходит для фуршетов. Канапе могут быть самыми различными – и мясными, и овощными, и фруктовыми, и ассорти. В этой статье вас ждут простые, но в то же время интересные рецепты канапе. Сделав такие закуски, вы замечательно украсите свой праздничный стол, и гости будут приятно удивлены.

Рецепт канапе на праздничный стол с семгой

Ингредиенты:

крекер соленый – 12 шт.;
слабосоленая семга – 120 г;
сыр Филадельфия – 100 г;
огурец свежий – 2 шт.;
черная икра – 30 г;
зелень укропа – 20 г.

Приготовление

На соленый крекер наносим мягкий сыр Филадельфия. Размещаем сверху 3 ломтика огурца. Слабосоленую семгу нарезаем пластинками, сворачиваем рулетиком и укладываем сверху на огурец. Сверху кладем немного черной икры и украшаем зеленью укропа.

Канапе на праздничный стол – рецепт

Ингредиенты:

куриная грудка среднего размера — 1 шт. ;
багет французский – 1 шт.;
огурец длинноплодный – 1 шт.;
густая сметана – 4 ст. ложки;
зелень петрушки – полпучка;
соль.

Приготовление

Куриную грудку отделяем от косточек, а кожицу не снимаем, оставляем ее. Помещаем ее в небольшую кастрюльку, заливаем водой, чтобы она только была покрыта ею, и варим около 20 минут после закипания. При этом воду подсаливаем по вкусу. По желанию для придания мясу дополнительного аромата в бульон можно положить кусочки моркови, лука или сельдерея. Пока куриная грудка варится, багет нарезам на 12 кусочков и подсушиваем их слегка в духовке. Зелень петрушки меленько рубим, смешиваем со сметаной и подсаливаем. Огурец разрезаем на 24 ломтика. Куриную грудку остужаем прямо в бульоне и только потом снимаем кожицу. Мясо нарезаем поперек волокон на 12 кусочков. Теперь уже непосредственно приступаем к сбору канапе: на каждый ломтик подсушенного багета наносим немного сметаны с зеленью, кладем кусочек огурца, куриную грудку и сверху наносим еще немного соуса.

Затем снова кладем огурец. Все это аккуратненько скрепляем шпажками.

Рецепт канапе с оливками

Ингредиенты:

хлеб ржаной – 3 ломтика;
слабосоленая красная рыба – 60 г;

маслины – 6 шт.;
мягкий сыр– 50 г;
огурец – 1 шт.

Приготовление

Из ломтиков ржаного хлеба при помощи специальных металлических формочек вырезаем различные фигурки. Нам их нужно 6 штук. Огурец нарезаем на 12 ломтиков. Нарезаем кусочками красную рыбу. Кусочки должны быть примерно равными кусочку огурчика. Теперь на хлеб носим мягкий сыр, сверху кладем кусочек огурца, рыбу, снова кусочек огурца и сверху помещаем маслину. Все это скрепляем при помощи шпажки.

Рецепты канапе для детей

Ингредиенты:

сырный крекер – 12 шт.;
сметана – 2 ст. ложки;
творог – 250 г;
редис красный – 5 шт.;
соль.

Приготовление

Творог перетираем с солью и сметаной. Редис измельчаем при помощи крупной терки. Добавляем его в творог и перемешиваем. Выкладываем полученную массу на крекеры.

Фруктовые рецепты канапе

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
виноград – 500 г;
киви – 4 шт.;
груши – 2 шт.;
персики – 3 шт.

Приготовление

Фрукты сначала тщательно моем и обсушиваем. В грушах удаляем сердцевину, в персиках – косточку. Режем их кубиками размером примерно 2 на 2 см. бананы и киви также нарезаем кусочками примерно такой же величины. Виноград лучше использовать без косточек. Теперь на шпажку нанизываем фрукты, чередуя их на свое усмотрение.

Рецепт фруктового канапе «Фигурное»

Ингредиенты:

мякоть арбуза;
виноград;
дыня;
авокадо;
черная смородина крупная;
малина.

Приготовление

Для приготовления таких канапе нам потребуются специальные фигурные формочки. С их помощью из мякоти арбуза, дыни, авокадо, а можно и яблока и груши можно сделать различные фигурки. Для этого фрукт нарезаем дольками желаемой толщины, примерно до 1,5 см и формочкой выдавливаем фигурку. На шпажку ягоды и фрукты в виде различных фигурок нанизываем в желаемой последовательности. Такой рецепт канапе отлично подойдет для детского дня рождения.

Статьи по теме:

Тарталетки с начинкой — рецепты

Когда идеи по оформлению праздничного стола исчерпались, на помощь приходят рецепты разнообразных закусок. Предлагаем несколько вариантов чудесных съедобных корзиночек, заполненных оригинальной начинкой. Расскажем, как испечь тарталетки и предложим несколько идей их заполнения.

Жареный сыр в панировке

Если вы еще не знаете каким кулинарным произведением удивить родных и гостей, то приготовьте им чудесную закуску из сыра в необыкновенно хрустящей панировке.

Предлагаем несколько интересных вариаций этого оригинального и весьма необычного кушанья.

Чесночные гренки из черного хлеба – рецепт

Обыденное блюдо с легкостью спасут ароматные чесночные гренки. Их успешно можно добавлять в суп или салат, а также подать в качестве пикантной закуски к бокалу пива. Предлагаем несколько превосходных рецептов таких чудных сухариков и расскажем, как сделать их из черного хлеба.

Чесночный хлеб в духовке — рецепт

Разнообразить обыденное меню оригинальным кушаньем — это вполне разрешимая задача. Предлагаем несколько способов приготовления ароматнейшего чесночного хлеба, который внесет в повседневный обед восхитительную, невероятно пикантную нотку.

Интересные канапе на праздничный стол

Самые яркие и удобные в приготовлении закуски для фуршета — канапе. Первыми подавать их к столу перед основными блюдами додумались французы. На их языке название бутербродов на шпажках дословно означает «крошечный» или «маленький». С XVII века было придумано так много продуктовых сочетаний для этого блюда, что просто грех не приготовить интересные канапе на праздничный стол.

Во-первых, это ярко и эстетично. Во-вторых, удобно и практично (вам даже не потребуется большое количество посуды). И в-третьих, это просто вкусно. Задача канапе — разогреть аппетит и раздразнить вкусовые рецепторы. И мы собрали 6 наиболее впечатляющих рецептов, которые популярны во Франции.

Рецепты вкусных канапе

Главное условие в приготовлении канапе — твердая основа, которая не размокнет от намазки. А потому используют подсушенный хлеб или прочные корзинки. Количество ингредиентов будет зависеть от аппетита ваших гостей, поэтому мы укажем основные составляющие.

Корзинки с красной рыбой

Вам понадобится:

1 лист слоеного бездрожжевого теста
красная рыба
сливочный сыр
укроп

Разморозьте тесто и с помощью формочки, рюмки или простого ножа вырежьте небольшие квадраты со стороной около 5 см.
Возьмите силиконовые или металлические формочки для запекания, желательно квадратной формы. Выложите квадраты теста внахлест так, чтобы один уголок смотрел вверх. В результате должна получиться своеобразная розочка.
Смажьте розочки из теста взбитым яйцом и отправьте запекаться в разогретую духовку при 180 градусах примерно на 15 минут.
Наполните корзинки сливочным сыром, смешанным с укропом, а сверху положите свернутую полоску красной рыбы.

Канапе с перепелиным яйцом

Вам понадобится:

тостерный хлеб
оливковое масло
перепелиные яйца
горчица
сливочный сыр
зелень

Заранее отварите перепелиные яйца. Смешайте сливочный сыр с зеленью.
Теперь приготовьте шайбы для канапе (они пригодятся вам в следующих рецептах). Из тостерного хлеба вырежьте кусочки, смажьте их оливковым маслом и выпекайте в разогретой духовке 10 минут при 180 градусах.
Теперь смажьте шайбы горчицей, поверх, не жалея, намажьте сливочный сыр и положите половинку яйца. Закрепите конструкцию шпажкой.

Канапе с морковью и маслинами

Вам понадобится:

тостерный хлеб
оливковое масло
сырая морковь
сливочный сыр
зелень
ветчина
маслины

Хлеб подготовьте так же, как в предыдущем рецепте. Намажьте шайбочки сливочным сыром с зеленью.
Вырежьте из ветчины кружочки и положите на сыр.
Нарежьте морковь на тонкие слайсы. В каждый заверните по маслине и наколите на шпажку. Шпажку воткните в канапе.

Канапе с огурцом

Вам понадобится:

тостерный хлеб
оливковое масло
огурец
сливочный сыр
томаты черри

На кружочки из подсушенного с маслом хлеба выложите сливочный сыр.
Сверху — пластинку огурца, можно вырезать из нее интересную фигуру.
Затем разрежьте томаты черри пополам и прикрепите по одной половинке на каждую шайбочку с помощью зубочистки.

Канапе с салями и огурцом

Вам понадобится:

тостерный хлеб
оливковое масло
огурец
салями
сливочный сыр

Из мякиша вырежьте кружочки, смажьте их маслом и подсушите в духовке.
Каждый кружочек смажьте сливочным сыром.
Выложите сверху четвертинку или половинку кружочка огурца и кусочек салями, свернутый в несколько раз.

Канапе с тунцом

Вам понадобится:

майонез
консервированный тунец
тостерный хлеб
оливковое масло
зелень
острые маринованные перчики

Подготовьте тостерный хлеб: вырежьте кружочки, смажьте маслом и выпекайте в духовке 10 минут при 180 градусах.
Намажьте шайбочки их хлеба майонезом. Сверху выложите по ложке тунца и присыпьте рыбу измельченной зеленью.
Затем добавьте сверху майонез и прикрепите один острый перчик на каждую шайбочку. Готово!

Лучше всего подавать канапе слегка охлажденными, особенно те, что со сливочным сыром.

Срок годности у мини-бутербродов довольно краток, ведь они быстро подсыхают. Вот почему их принято подавать к столу в первую очередь! А какой рецепт приглянулся вам?

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Канапе к праздничному столу

от редакции

Предлагаю три вида праздничных канапе – с вареной колбасой, с сыром и копченой колбасой и с селедкой. Канапе – идеальная новогодняя закуска. Когда друзей собирается много, а возиться со сложными блюдами нет времени и желания, много таких бутербродов канапе разнообразят и украсят праздничное меню.

Приготовление: 15 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая (филе)
Лук сладкий (крымский)
Зелень укропа
Лимон
Сливочное масло
Черный хлеб
Колбаса вареная докторская (нарезка)
Помидоры черри
Листовой салат
Петрушка
Белый хлеб
Колбаса сырокопченая Московская (нарезка)
Твердый сыр (нарезанный)
Оливки
Листовой салат
Черный хлеб

Указания

Черный хлеб нарезать прямоугольными кусочками размером с филе сельди. Смажьте хлеб тонким слоем сливочного масла.
На хлеб с маслом положите ломтик сельди и несколько полосок тонко нарезанного крымского сладкого лука.
Сверху положите веточку свежего укропа и небольшой ломтик лимона. Скрепите канапе из селедки шпажкой.
Подготовить ингредиенты для колбасных канапе: белый хлеб, листья салата, вареную колбасу, нарезанную тонкими ломтиками, черри, зелень петрушки.
Вырежьте из белого хлеба круглые ломтики.
На хлеб положите лист салата и кружок докторской колбасы, сложенный вчетверо.
Сверху положите помидоры черри и веточку петрушки. Скрепите канапе с вареной колбасой шпажкой.
Для канапе с копченой колбасой и сыром вырежьте круглые ломтики черного хлеба в форму. Поверх хлеба выложите тонкий кружок сыра, нарезанный такой же формы.
Сверху лист салата, два ломтика копченой московской колбасы и маслины. Канапе с сыром и копченой колбасой скрепите шпажкой.

Приятного аппетита!

Также нравится

Бутерброды на праздничный стол

Для праздничного мероприятия, предполагающего стол с закусками, предлагаем приготовить бутерброды с салатом из крабовых палочек, огурцов и сливочного сыра. Готовить: 25 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Батон – 200 г Крабовые палочки – 100 г Свежий огурец – 1 шт. Обработано…

Канапе «Праздничное Ассорти»

Новогодние канапе – отличная закуска, лучше не придумаешь. Тарелка рыбного, мясного и овощного ассорти канапе пойдет на ура! Ингредиенты Хлеб черный (постный) – 70 г Хлеб белый (формовой) – 100 г Лаваш – 40 г Лосось (малосолёный) – 130 г Бо…

Торт-закуска на праздничном столе

Такой закуски на моем столе еще не было! Давно хотела попробовать этот рецепт закусочного пирога и удивить своих гостей! И все получилось так, как я задумала – вкусно и красиво! Как оказалось, рыбный пирог прост в приготовлении, а гро…

Канапе к праздничному столу (на сухариках)

Быстрая и простая в приготовлении закуска к празднику – канапе с сухариками, колбасой, огурцами и яйцом. Ингредиенты Крекеры несладкие, круглые – 8 шт. Охотничья колбаса – 1 шт. Вареные яйца – 2 шт. Свежий огурец – 1 шт. Майонез – по вкусу Зелень – для украшения…

Бутерброды к праздничному столу (с грибами и сыром)

Иногда возникает необходимость приготовить блюдо вкусное, быстрое и чтобы все ингредиенты нашлись в холодильнике. Бутерброды — лишь одна из кулинарных категорий. Например, сытные, аппетитные, слегка пикантные бутерброды с…

Бутерброды «Колбаски в ажуре» на праздничном столе

«Ажурные колбаски» — красивые, сытные и вкусные бутерброды, способные занять одно из главных мест на праздничном столе. Ингредиенты Хлеб бородинский с тмином – 250 г (батон) Колбаски в натуральной оболочке – 2 шт. Картофель (крупный) – 1 шт. …

Закусочный торт «Букет роз» к праздничному столу

Пожалуй, самый красивый и вкусный закусочный торт, который я приготовила к празднику! Полный восторг от процесса и от результата! Гости будут в шоке от такой закуски на столе! Я просто призываю вас сделать этот закусочный тор и попробовать! Классный рецепт! Состав. ..

Шампиньоны фаршированные в духовке – идеально для праздничного стола

Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску, которая понравится всем! Идеально подходит для праздничного стола. Подробнее…

Table Rolls

Идеальный рецепт table rolls с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Стол для мыса с животными

Идеальный рецепт стола для животных с изображением мыса и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Таблица моли с Ää

Идеальная таблица моли с ää рецептом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Праздничное заливное

Холодец праздничный — это не желе, а закуска в желе, а то и салат в желе. Овощи и мясо выкладывают слоями или, если позволяет умение, из них можно выложить узоры. Куриный и свиной язык используют для холодца. Можно взять телятину, ветчину. Вы можете…

Мясной рулет «Праздничный»

Рулет из свиной грудинки, запеченный с сухофруктами и орехами. Красиво в контексте и вкусно. Готовить: 3 часа Порций:8 Ингредиенты Свиная грудинка с кожей – 1 кг или чуть больше Чернослив без косточек – 50 г Курага – 50 г Очищенные грецкие орехи – 50 г Соль Молотая стр…

Праздничный плов

Решили устроить себе праздник живота и вам рекомендую. Это вкусный рецепт плова. Честно:) Приготовление: 1 час 30 минут Порций: 8 Ингредиенты Продукты для рецепта перед вами. Вымойте и обсушите мясо. Нарезать мясо на…

Праздничные тарталетки

Приготовьте вкусную и красочную закуску в миниатюрных тарталетках для фуршета, дружеской вечеринки или праздничного застолья. Выбирайте корзиночки из рассыпчатого песочного теста, не слишком глубокие и небольшого диаметра. Сочетаются с любой начинкой, подходит…

Праздник Нептуна

Простой и вкусный салат для праздничного стола. Этот чудесный салат лучше всего подавать с белым мускатным вином. Приготовление: 30 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Свежие или размороженные кальмары – 1 кг Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 3 шт. Крабовые палочки – 1 упаковка (240 г) Майонез …

Канапе с огурцами

Идеальный рецепт канапе из огурцов с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Канапе «Мэгги»

Если у тебя встреча с друзьями, у меня есть очень вкусная закуска для вечеринки. Горячие бутерброды выглядят интересно и имеют приятный вкус. Порций: 32 Ингредиенты Масло оливковое Сливочное масло несоленое охлажденное, кусочки – 80 г Лук репчатый, нарезанный кольцами – 1 кг Сахар коричневый – 1 ст.л. Вино красное винное…

Канапе «Змейка»

Канапе – удобная порционная закуска. А вариантов великое множество, все зависит от вашего желания и продуктов конечно 🙂 Мой праздничный вариант, в преддверии Нового года. Вот такая Змейка у меня получилась 🙂 Приготовление: 15 минут Порций: 4 Ингредиенты Лосось сл…

Канапе с селедкой

Канапе с селедкой — отличная закуска для домашнего фуршета. Бутерброды с мягким сыром и селедкой легко приготовить на даче или на пикнике. Варить: 10 минут Ингредиенты Ржаной хлеб – 10-12 ломтиков Сельдь слабосоленая – 1 шт. Творог –…

Комментарии к «Канапе к праздничному столу»

Новогодние закуски и канапе новости и особенности

Рецепты

Мимолет и сабле из грецких орехов

Любителям сырной соломки понравятся эти элегантные закуски перед обедом

By Annie Bell

Рецепты

Буррата с тыквой и фундуком

Начните рождественское застолье в итальянском стиле с этим блюдом от шеф-повара Джорджио Локателли

Celery

Recipes3 01002 и суп из каштанов с луковым хлебом

Идеальное согревающее средство для зимы, этот суп из сельдерея и каштанов от шеф-повара Роули Ли гарантированно удовлетворит любые пристрастия в сочетании с луковым хлебом

Рецепты

Кростини с тыквой, рикоттой и шалфеем

Эти маленькие кростини станут отличным перекусом для гостей, ожидающих главного события.

Чарли Хибберт

Рецепты

Теплые гужеры с выдержанным чеддером

Мерлин Лаброн-Джонсон готовит эти очаровательные сырные кондитерские изделия, идеально подходящие для развлечения на праздничном застолье

Рецепты

Суп из тыквы с орехами

Суп из тыквы с орехами — идеальный легкий обед или ужин. Кокосовый и лимонный сок придают неожиданную легкость его тонкому пряному вкусу.

Сибил Капур

Рецепты

Жареная капуста с жареными орехами и кресс-салатом

Рецепт жареной капусты для датского летнего обеда от Трины Ганеман. «Капусту много едят в скандинавских странах. Мне нравится вкус карамелизированного, почти подгоревшего края в сочетании со сладким и свежим вкусом внутри листьев».

Рецепты

Острые жареные кальмары с двумя дип-соусами

Подавайте к напиткам перед ужином, хрустящие кальмары выложите на соусы

Рецепты

Кокосовые креветки, сашими из тунца и морские гребешки по рецепту Three canap 01ée 90ée 90ée 90ée для вечеринок; кокосовые креветки, сашими из тунца и морские гребешки с гороховым пюре

Кэролайн Барти

Рецепты

Салат из зимних листьев с ананасовой и гранатовой заправкой

Шеф-повар Салли Кларк, основательница ресторана Clarke’s в Лондоне, W8, делится своим рецептом на зиму салат с пикантной заправкой – идеальный вариант для рождественского стола

Салли Кларк

Рецепты

Брускетта с фасолью, мятой и ндуйей

‘Ндуйя — острая паштет из калабрийской свинины, прекрасно сочетается со сладкими бобами

Пакора рецепт с соусом из мяты и кориандра. Все любят эти пряные оладьи из нутовой муки. Традиционно их подают в качестве закуски или неформальной закуски, которую можно есть руками.

Сибил Капур

Рецепты

Самоса фило с копченым лососем, шпинатом и маскарпоне

Эти самосы фило с копченым лососем, шпинатом и маскарпоне запекаются, а не жарятся, и могут быть приготовлены в виде канапе.

Рецепты

Буррата с сальсой из инжира, кедровых орехов и петрушки

Сливочный, сладкий и пикантный вкус сочетаются наилучшим образом. Эта быстрая и вкусная закуска так же вкусна, как и с хорошей моцареллой из буйволиного молока, если вы не можете найти буррату.

Рецепты

Шашлычки из халлуми с копченым соусом из мухаммары

Насыщенный, ярко окрашенный и быстро готовится, хорошо хранится в холодильнике в течение 2 дней.