Канапе на шпажках рецепты с фото закуски: Канапе на шпажках на праздничный стол

Канапе сыр маслины огурец. Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол

Канапе для фуршета — довольно популярная форма угощения. Чего не скажешь о самом фуршете — у нас подобная форма все же не пользуется такой популярностью, как традиционные застолья.

К формату фуршета прибегают на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и бизнес-встречах. Главное отличие — отсутствие стульев, то есть гостю приходится брать угощения со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и устроителей мероприятий.

Канапе — легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных между собой шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничивается только бюджетом и фантазией повара.

В состав закуски может входить как утонченная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Достаточно часто используют в качестве основы хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Бывают также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не пересчитать — их множество, остается только выбрать по карману и по вкусу.

Канапе может использоваться не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, эта форма тоже весьма удобна. Ее можно использовать во время вылазок на природу, а также, к примеру, для фруктовых закусок на сладком столе.

Как приготовить канапе для фуршета — 15 разновидностей

Очень простой вариант канапе. Быстро, из доступных продуктов. Отличный вариант для семейных встреч.

Ингредиенты:

• Хлеб — по количеству шпажек
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень — по вкусу
• Плавленый сыр — 1 кубик
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками небольшого размера. Обсушить в духовом шкафу пару минут.

Майонез смешать с мелко порубленной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Твердый сыр порезать той же формой, что и хлеб. На длинные шпажки продеть хлеб, обильно промазать пастой из сыра и майонеза, сверху кусочек твердого сыра.

Затем опять хлеб. Такую комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

Несомненно привлекательный вариант угощения. Легкий и вкусный — для изысканных дам, особенно следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Виноград красный без косточек — 200 г

Приготовление:

Нарезать сыр на одинаковые кубики 1×1 см. Виноградинки порезать пополам. Все нанизать на шпажку: виноград срезом к сыру — сыр твердый, затем опять виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград срезом к сыру.

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд — обычный сэндвич, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей на шпажках его назначение меняется.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 4 ломтика
• Перья зеленого лука — 3-4 шт.
• Семга малосольная — 50 г
• Огурцы свежие — 1 шт.
• Оливы и маслины — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить целый ломтик на доску, сверху смазать майонезом и выложить пластинки из красной рыбы. Рыба должна полностью закрывать всю поверхность хлеба. На нее выложить тонкие ломтики огурца, затем измельченный лук и закрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

С уже готового бутерброда срезать корочки со всех сторон. Каждый из них порезать по диагонали на треугольники, либо другой удобной формы. Нанизать на шпажку сэндвич, при желании украсить с двух сторон оливками или маслинами.

Сделать канапе более оригинальными просто. Для твердых продуктов — хлеб, сыр, ветчина — можно использовать не просто круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка приглянутся не только детям.

Малое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.

Ингредиенты:

• Салями — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Хлеб — 1 шт.
• Оливки без косточек — 1 банка

Приготовление:

Нарезать хлеб кружочками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тоненькими кружочками, сыр можно потолще, до 0,5 см. На хлеб положить сыр. Кружок салями согнуть дугой, внутрь поместить оливку перпендикулярно, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продето с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливки, там, где была косточка. Далее продеть сыр и хлеб, которые служат основанием канапе.

Канапе для фуршета «пингвин»

Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Маслины без косточек — 1 банка
• Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.

Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.

Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.

Очень красочная и вкусная комбинация. Сытная и легкая одновременно.

Ингредиенты:

• Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
• Черри помидоры — 200 г
• Листья салата — 50 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими небольшими пластинками. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или на сковороде. На каждый кусочек выложить листик салата по размеру, небольшую дольку перца.

Порезать помидоры черри на половинки и нанизать на шпажки срезом вниз. К ней подцепить пару кусочков курицы, затем продеть все, что подготовлено на хлебе.

Простой, но изящный и вкусный рецепт. Доступные в целом продукты вместе создают изысканную гармонию вкуса.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Хлеб — 5 ломтиков
• Огурец свежий — 1 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Оливки — 1 банка

Приготовление:

Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать одинаковыми по размеру кусочками: кубиками или кружочками. Толщина кусочка — около 1 см, не более, размер также не больше 1×1 см. На шпажку надеть оливку поперек, затем кусочек семги, огурец, хлеб, перец и сыр.

Придать одинаковую округлую форму составляющим закуски просто при помощи обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть тубы, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливать кружочки из подготовленных мягких продуктов.

Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента, которые вместе дают отличную композицию.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Ананас свежий — 1 шт.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Ананас почистить и нарезать кубиками один на один сантиметр.

На шпажку продеть свернутую (физиологически, как она сама сворачивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

Пикантная закуска, отлично подойдет для мужчин, особенно под известный крепкий русский спиртной напиток.

Ингредиенты:

• Хлеб — по количеству канапе
• Копченый бекон — 5 полосок
• Черри (помидоры) — по количеству порций
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить обжаренные гренки небольшого размера — в пределах 3×3 см. Их можно заменить на простой хлеб.

Гренку смазать легким слоем горчицы. На шпажки нанизать целые помидорки. На смазанную гренку свернуть рулетиком полоску бекона, на него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидоркой.

Легкий итальянский привкус так и веет от этой закуски. Все гениальное — просто.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 100 г
• Моцарелла — 200 г
• Соус песто — 50 г

Приготовление:

Порезать помидоры на половинки, выложить на сервировочное блюдо срезом вниз. Моцареллу порезать небольшими кусочками. Шпажкой продеть сыр и воткнуть в черри. Сверху на моцареллу капнуть немного соусом песто.

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Хлеб — по количеству порций
• Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Еще один легкий вариант закуски. Минимум продуктов, интересное сочетание красочная подача.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Свежий огурец — 2 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Петрушка свежая — 10 г

Приготовление:

Нарезать хлеб одинаковыми кружочками. Огурец, не снимая кожуры, нарезать очень тоненькими полосками вдоль. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Выложить хлеб на блюдо. На центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра. Свернуть полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все насквозь шпажкой. Воткнуть в хлеб.

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

• Фисташки молотые — 50 г
• Хлеб — по количеству порций
• Виноград без косточек свежий — 200 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Салат зеленый — 100 г
• Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Ингредиенты:

• Французский багет — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Огурцы маринованные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 20 г

Приготовление:

Порезать батон поперек на кружочки не толще сантиметра. Огурцы порезать также кружочками, и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек рыбы, на нее — маленькую полоску перца и лука. Проткнуть шпажкой.

Простое и быстрое приготовление сполна компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Ингредиенты:

• Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
• Свежий шпинат — 50 г
• Помидоры черри — по количеству порций
• Орегано (специя) — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

На шпажку нанизать шарик моцареллы, затем свернуть листик шпината и тоже нанизать. Следующей идет целая помидорка.

Готовые шпажки выложить на блюдо, присыпать орегано и сбрызнуть маслом.

Праздничное застолье – это не только радость от встречи с дорогими людьми и ощущение праздника, но и стресс, так как придется готовить большое количество еды в короткий срок. Помочь в таком случае может закуска на шпажках – легкое и быстро блюдо, которое в большинстве случаев не требует термической обработки, а выглядит очень нарядно. Из небольшого набора продуктов можно создать множество вариантов закусок, при этом сочетания вкусов не будет скучным или однообразным.

Ниже представлены наиболее простые и вкусные варианты холодных закусок и канапе, которые легко приготовить из небольшого набора продуктов.

Закуска на шпажках с сыром и ветчиной

Для приготовления закуски потребуется ветчина, сыр твердых сортов, для украшения можно использовать кусочки свежего огурца или некрупные маслины без косточки.

Сыр и ветчину нарезать на одинаковые квадратики, при желании можно сделать ингредиенты круглой либо многоугольной формы. Сначала на шпажку нанизывается украшение – небольшой кусочек свежего огурца или оливка без косточки. После этого накалывается ветчина, а затем сыр. Полученные закуски аккуратно выкладываются на сервировочное блюдо. При желании их можно украсить зеленью. Подавать охлажденными.

С колбасой салями на праздничный стол

Такая закуска обладает изысканным вкусом и придется, кстати, на праздничном фуршете, дома или на работе. Для ее приготовления понадобится высококачественная колбаса салями, белый хлеб, листики салата, свежий или маринованный огурец для украшения.

Колбасу нарезают по диагонали тонкими ломтиками, они должны быть в форме вытянутого овала. Хлеб режется небольшими вытянутыми кусочками, салат разрывают руками на некрупные части. Огурец режут крупным кубиками.

Продукты на шпажку нанизывают следующим образом: основу закуски составляет хлеб, на него кладут листик салата, после чего настает черед салями, которую либо скручивают в рулетик, либо сгибают пополам. Украшает получившуюся закуску небольшой кубик огурца.

Угощение подается охлажденным. Тарелку можно задекорировать свежей зеленью и листьями салата.

Канапе с копченой курицей

Не только вкусная, но и сытная закуска. Для ее приготовления понадобится белый или серый хлеб, листья салата, копченая курица, сладкий перец, помидоры черри.

Ингредиенты для канапе из сёмги огурца и маслин:

• Три кусочка ржаного хлеба
• 1 шт. – свежий огурец
• 6 шт. — маслин
• 50 гр. – сёмги (другой красной рыбы)
• 30 гр. – творога мягкого
• Зелень – по вкусу
• шпажки

Канапе с семгой огурцом и маслинами — вкуснейшая, оригинальная и очень красивая закуска на шпажках , которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини бутерброды обязательно придутся по вкусу вашим гостям!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копчёный лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Лук-шнитт
• Перец чёрный молотый, растительное масло

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Хлеб нарежьте на кубики со сторонами 3 см. Обжарьте хлеб до золотистой корочки. Нарежьте лосось на тонкие недлинные ломтики. Авокадо разрежьте пополам, косточку выньте. Мякоть достаньте и разомните вилкой. В миску с авокадо добавьте сметану, лимонную цедру и молотый перец. Вымойте и нарежьте лук. 2/3 от него добавьте к сметане. Всё хорошенько размешайте. Положите туда же косточку от авокадо. Накройте миску со смесью плёнкой. Как только хлеб остынет, положите на него по 1 ч. л. смеси, а сверху — длинную полоску лосося. Поперчите ещё раз, украсьте кусочком лука и наколите на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе из ветчины и оливок

• 150 гр. – теста слоеного
• 200 гр. – ветчины копчено-варенной
• 15 шт. – оливок без косточек
• Один яичный белок
• Половину пучка зелени петрушки
• Шпажки или зубочистки

Закуска на шпажке из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит ваших родных и гостей.

Канапе с красной рыбой прекрасно подойдут на любой домашний или офисный, праздничный стол, фуршет. Такие маленькие бутербродики легко приготовить и придутся всем по вкусу, шпажки помогут вашим гостям не испачкать руки.

Ингредиенты для канапе с красной рыбой:

• Хлеб пшеничный
• Красная рыба (форель или семга)
• Моцарела в шариках
• Масло сливочное
• Сухой или свежий укроп

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиком, совсем немножко подсушиваем на сухой сковородке, смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем укропом.

Моцарела для этого канапе должна быть размером в маленький шарик, но если попался один большой, то не страшно, просто порежьте на небольшие кусочки.

Рыбу можно купить нарезанную или самостоятельно нарезать тонкими полосками которые нужно свернуть рулетом. Положите рыбный рулетик на кусочек хлебушка с маслом, сверху положите шарик моцарелы, проткните все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцарелой готовы, подавайте к столу на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб – 4 кусочка (квадратной формы)
• Ветчина — 250 гр.
• Креветки – 8 шт. (не маленьких, очищенных)
• Яйцо перепелиное – 8 шт
• Оливки без косточек – 8шт.
• Шпажки

Праздничная закуска с креветкой и ветчиной на шпажке это оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивые на вид что позволит вам украсить праздничный стол и накормить ваших близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиными яйцами

Канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой очень выигрышно будут смотреться среди других блюд. Нежное перепелиное яйцо с творожным сыром прекрасно сочетаются вкусами.

Ингредиенты:

• Свежие перепелиные яйца
• Огурчик свежий
• Творожный сливочный сыр
• Икра красная
• Шпажки для канапе или зубочистки.

Приготовление:

Для приготовления канапе с огурцом и перепелиными яйцами нам нужно сначала подготовить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно их помойте под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 5 минут. Отваренные вкрутую яйца нужно остудить, для этого нужно поставить кастрюлю под холодную воду. Остывшие яйца чистим, ополаскиваем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезаем острым ножом пополам.

Свежий огурчик нарезаем толстыми кружочками, разрезаем каждый поперек, чтобы можно было поставить ребром.

На срез каждого яйца кладем немного сливочного творожного сыра. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой розочка и выдавливать. Получится красивая, аппетитная розочка из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурчику. Завершить канапе красной икоркой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурчиком готовы, подавайте к столу.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе сыром ветчиной и оливками:

• 4 кусочка хлеба (для тостов)
• 50 гр. — сливочного масла
• 50 гр. — твердого сыра (нарезной, квадратной формы)
• 50 гр. — ветчины
• 2 ст.л. — майонеза
• оливки зеленые и черные — несколько штук
• формочки для печенья
• шпажки

Канапе с сыром наверно самые популярные, они быстро готовятся и и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на шпажках с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе сельди:

• Отварной картофель в мундирах
• Слабосолёная сельдь
• свежий огурец

Отварной картофель в мундирах очищаем и нарезаем его небольшими кусочками под размер огурчиков и сельди. Сельдь заранее очищенную от костей разрезаем на небольшие кусочки. Огурцы моем и нарезаем кружочками, толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно, как на рисунке нанизываем на бамбуковую шпажку, готовы!

Закуска канапе с селедкой и свеклой

Ингредиенты для канапе со свеклой и селедкой

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубок (можно без него)
• кусочки черного хлеба,сухарики или белый хлеб,поджаренный в тостере или на сухой сковороде,
• кусочки филе селедки,
• укроп,соль,
• немного майонеза,
• зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и селедкой

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив рубленный укроп, давленный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезаем на квадратики.
На кусочки накладываем свеклу, сверху кусочек селедки.Посыпаем зеленым луком. Закуска на шпажках готова.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр моцарелла — 150-200г
• Маслины
• Помидоры черри
• Листочки душицы (орегано)

Сырное канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам. Сочетание сыра моцарелла с оливками придает неповторимый вкус канапе.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

• 2 гронки спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Фета или брынза – 100 г
• Сыр эдам – 100 г
• Сыр маасдам – 100 г
• Сыр камамбер или бри – 100 г
• Шпажки

Канапе с сыром и виноградом идеально подойдут для легкого фуршета или праздничного стола. Вкус его кисловато-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего неповторимого, а это блюдо, поверьте, именно таковым и является.

Канапе с ананасом сыром и маслинами

Ингредиенты для закуски:

• 250 гр. – твердого сыра
• 1 банка ананасов кольцами или кусочками
• 1 банка маслин без косточек
• Шпажки

Сыр, маслины и ананас отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Такие канапе разнообразят ваш праздничный стол и позволит удивить ваших гостей необычной и вкусной закуской.

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. — сыра (фета, брынза)
• 200 гр. – свежих спелых помидоров
• 200 гр. – свежих огурцов
• 150 гр. — сладкого болгарского перца
• 1 банка маслин
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шпажки

Иногда для закуски следует сделать что- то легкое и необычное. Канапе из сыра фета , сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовление канапе, вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шпажки для соединения.

Киви, ананас и дыню очистить и порезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовое канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Клубнику помыть, если есть клубника большая – разрезать на пополам. Банан очистить, нарезать на кружочки 1,5 см. Киви нужно брать спелый но не мягкий. Очистить, перерезать вдоль и каждую дольку перерезать на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделить на дольки. Если вы берете апельсин, то его также нужно очистить, разделить на дольки и пожеланию с каждой дольки снять пленку. Использовать можно целую дольку или разрезать напополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодное канапе с малиной, мандарином, ананасом, киви, голубикой и виноградом.

Чтобы приготовить фруктовые канапе возьмите свежую ароматную, малину. Ягоды желательно чтобы были побольше и плотнее. Ягоды помойте, положите на бумажное полотенце пускай высохнут.

Мандарин очистите и разберите на дольки. Ананас свежий очистите, нарежьте на кубики, не маленькие. Виноград желательно чтобы был без косточек, помойте, общипайте ягодки. Ягоды голубики помойте, они должны быть целые и плотные.
Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, голубика, виноград.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Канапе (от франц. canape — «крошечный») — это маленькие бутерброды толщиной 0,5–0,8 см, шириной или диаметром 3–4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье с самыми различными ингредиентами. Обычно канапе представляют собой мини-бутерброды, насаженные на шпажки. Они легки в приготовлении и всегда красиво смотрятся среди других блюд.

Мы в сайт предлагаем вам несколько идей, как приготовить канапе, которые приятно удивят ваших друзей и близких.

Канапе с сыром

Сложно представить себе канапе без сыра, почти так же, как и без хлебной основы. А все потому, что с ним можно сочетать большое количество различных ингредиентов.

• Самый простой и вкусный вариант . Сыр, овощи или фрукты. Делать просто, а выглядит шикарно! Лучшие сочетания — это сыр, виноград; оливки, петрушка, твердый сыр; помидоры черри, базилик, сыр.
• Жареный сыр. Это необычно и очень вкусно. Сыр (желательно сулугуни) нарезаем кубиками по 2–2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынимаем и подсушиваем на бумажном полотенце. Полученные кубики можно нанизывать на шпажки.
• Сырные роллы. В тонко нарезанные ломтики сыра можно завернуть различную начинку и проткнуть ролл сверху шпажкой.
• Сырный крем. Один или два вида сыра взбиваем с йогуртом (не сладким) до состояния крема, можно добавить любую зелень, чеснок или орешки. Полученную пасту выкладываем на ломтик хлеба для канапе.
• Сырные шарики. Смотрится очень празднично, и делать не так сложно, как может показаться. Обезжиренный творог смешиваем с мягкой брынзой в соотношении 1:2. Скатываем шарики, обваливаем в твердом сыре, натертом на мелкой терке, или в рубленой зелени укропа, или в протертом яичном желтке (яйцо отварить!). Еще один вариант: 100 г любого твердого сыра и 1 вареное яйцо натереть на терке, соединить с 1 столовой ложкой майонеза. Скатать шарики. Обвалять как в первом варианте.

Канапе с креветками

Канапе с креветками выглядят очень празднично, ярко, и они не менее вкусны. К тому же получаются весьма интересными, если подключить фантазию.

• Маринованные креветки. В отдельной посуде смешиваем 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, черный молотый перец. В этой смеси отваренные креветки должны полежать 30 — 40 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.
• Канапе с креветками, беконом и маринованным перцем. Складываем канапе в таком порядке: ломтик белого хлеба, свернутый рулетиком бекон, кусочек жареного маринованного перца, тонкий кусочек сыра, креветка. Перед подачей поместить на 3 минуты в разогретую духовку.
• Канапе с креветками на кремовой подушке. Вариант крема: в отдельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, 1 свежего огурца и 1 зубчика чеснока (порезать все очень мелко), посолить по вкусу.

Канапе с утиной грудкой. Утиную грудку посыпаем солью и перцем и запекаем в духовке до готовности. Нарезаем тонкими ломтиками только после полного охлаждения. Заворачиваем ломтик спелой хурмы в утиное мясо. Украшаем ягодой (голубикой, клюквой, малиной) и листочком мяты. Все это прокалываем шпажкой.

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

• Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

• Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры черри
• несколько листочков базилика
• моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

• Сухарики домашнего приготовления
• Помидоры черри
• Моцарелла в шариках
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

• 250 г ветчины
• Ананас консервированный
• Перец красный – 2 шт.
• Тостерный хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
• Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

• Варенное яйцо
• Красный перец
• Кусочек яблока
• Нарезанный колечком лук
• Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

• Маринованный лук
• Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

• Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
• Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

• Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
• С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

• Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
• Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Что можно на шпажки одеть. Канапе на праздничный стол

В переводе с французского «канапе» означает «крохотный». И перевод в точности соответствует его содержанию. Маленький крохотный закусочный бутерброд, что называется «на один зубок», который готовится как правило из кусочка хлеба, или крекера с какой–нибудь начинкой.

Есть и еще один перевод этого слова, и звучит он как «крохотный диван». Казалось, что может быть общего? А оказывается все довольно просто. Кусочек хлеба, батона служит некой платформой для всех остальных ингредиентов. Он как диван, или скамейка, на котором можно разместить сочетающиеся между собой ингредиенты.

И здесь уже есть где разгуляться фантазии. Ведь с чем только не готовят канапе! Рецептов просто масса. Мало того, совсем не обязательно буквально следовать рецепту. Можно придумывать свои варианты и вариации, начиная от содержимого и заканчивая оформлением.

Именно это делает канапе излюбленной закуской. Она пользуются огромной популярностью при проведении фуршетов, корпоративов. А в последнее время занимают прочное место на праздничных столах любого уровня. Дни рождения, юбилеи и такие праздники, как Новый Год, 8 Марта, 23 февраля не проходят без их присутствия на столе.

Поэтому я предлагаю рассмотреть примерные варианты, как их готовить. А также обратить внимание на их оформление. Готовятся они максимально быстро. И если в голове мы будем иметь несколько вариантов приготовления и оформления, то всегда сможем их повторить, или придумать что–то свое. Из тех простых продуктов, которые практически всегда найдутся на кухне или в холодильнике.

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно.

Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

• филе сельди – 1 – 2 шт
• картофель отварной – 1 – 2 шт
• яйцо вареное – 1 – 2 шт
• черный хлеб, лучше «Бородинский»
• зеленый лук, петрушка – для украшения
• соль – по вкусу

Для заправки:

• майонез – 3 – 4 ст. ложки
• зерновая горчица – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.

Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.

2. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.

Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.

3. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.

4. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.

5. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.

На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.

6. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.

7. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.

Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».

А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Оригинальный рецепт приготовления с селедкой

А вот так, в виде корабликов, можно красиво украсить любой стол. А рецепт еще проще, чем предыдущий.

Нам понадобятся(на 10 шт):

• филе сельди – 1 – 2 шт
• перепелиные яйца – 5 шт
• черный хлеб
• майонез – по вкусу

И еще нам понадобятся шпажки, или на крайний случай зубочистки.

Приготовление:

1. Хлеб порезать маленькими одинаковыми ломтиками. Срезать с боков все корочки.

2. Смазать кусочки небольшим количеством майонеза.

3. Перепелиные отварные яйца разрезать на две половинки и разложить их на кусочки подготовленного хлеба.

4. Заранее подготовить филе сельди, очистив его от костей и кожи. Из одной селедки получится два филе. Порезать его на равномерные кусочки и каждый из них проткнуть шпажкой так, чтобы получился «парус».

Для украшения канапе в настоящее время можно приобрести большое количество красивых шпажек, или тематических зубочисток. Поэтому старайтесь приобрести их заранее.

5. Установить «парус» на наш импровизированный кораблик и поставить каждый из них на блюдо.

6. Украсить веточками зелени и подать к столу.

Кушать с удовольствием! Такой вариант приготовления, а главное оформление блюда не оставит равнодушными Ваших гостей. И каждый захочет продегустировать такую «лодочку».

Красивые канапе с семгой для праздничного стола

Красная рыба всегда желанна на праздничном столе. Поэтому я предлагаю приготовить вкусную маленькую закуску вот в таком исполнении.

Для ее приготовления понадобятся просто считанные минуты.

Нам понадобятся:

• семга – 100 – 150 гр
• творожный сыр – 100 – 150 гр
• свежий огурец – 1 – 2 шт
• хлеб для тостов

Приготовление:

1. Тостовый хлеб нарезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки. Можно порезать их на квадраты и аккуратно отрезать со всех концов корочки. Можно, как у нас, продавить хлеб рюмкой и получатся одинаковые кружочки.

А если у кого–то есть специальные пластмассовые формочки, то лучше и не придумаешь.

Преимущество тостового хлеба в том, что он уже нарезан кусками одинаковой толщины. И если нам удастся задать им красивую аккуратную форму, то успех закуски будет обеспечен!

2. Огурец порезать кольцами толщиной примерно 0,6 – 0,7 см. И положить на каждый кусочек хлеба.

3. Семгу порезать длинными тонкими полосками. Затем намазать на каждый кусочек творожный сыр и свернуть рулетиком. Размер рулетика регулируйте самостоятельно.

4. Установить каждый маленький рулетик вертикально. Он должен держаться за счет сыра, который немного спустится вниз.

И вот какая красивая закуска у нас получилась в итоге. Любо – дорого смотреть. А как вкусно кушать! Просто пальчики оближешь! Для удобства употребления положите на поднос шпажки, или зубочистки. Ими будет удобно брать и кушать канапе.

А еще с семгой можно приготовить вот такой красивый вариант закуски. Здесь семга красуется в центре композиции в виде розочки. Я описывала уже , как его сделать. Поэтому повторяться не буду. Если Вам понравилось оформление, то переходите по ссылке, и найдете рецепт там.

Скажу лишь, что в качестве основы «диванчика» можно использовать и кусочек черного хлеба, и хлебец, и крекер. А вместо семги можно взять и другую красную рыбу.

Простой рецепт с креветками на шпажках

А это, пожалуй самый простой рецепт приготовления. А как красиво и вкусно выглядит готовое блюдо!

Нам понадобится (на 10 шт):

• креветки вареные – 10 шт
• помидоры мелкие – 4 – 5 шт (можно черри)
• хлеб тостовый – 3 – 4 шт

Также нам понадобятся шпажки для украшения.

Приготовление:

1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде в течении 2 – 3 минут, в зависимости от их размера. Лучше, чтобы они были покрупнее, иначе закуска просто потеряется на столе.

Затем откинуть их на дуршлаг, слить воду и дать обсохнуть. После чего очистить, убрав панцирь и голову. Хвостик лучше также убрать. Так как закуска получится на «один укус», то лучше, чтобы хвостик не мешался.

2. Помидоры помыть, обсушить и порезать кружочками. Главное, чтобы все кружочки, или половинки, если это черри, были примерно одинаковыми.

3. Вырезать в хлебе выемкой любую форму. Если помидоры у нас порезаны круглешками, то лучше, чтобы и хлеб был порезан также.

4. Немного подсушить его на сухой сковороде. Следите, чтобы хлеб сильно не жарился, иначе пострадает внешний вид закуски. А можно его вообще не обжаривать, в этом случае он получится не хрустящим.

5. На каждый кусочек хлеба выложить помидор и сверху разместить креветку. Проткнуть ее зубочисткой и разложить на блюде.

Креветки любят все, и поэтому такое канапе на столе долго не задержится. Закуска простая, вкусная и легкая. Поэтому советую приготовить ее побольше. Так как ее всегда не хватает. Сколько бы не приготовил.

Или же можно приготовить вот такой простой и интересный вариант. В составе всего два ингредиента – отварные креветки и виноград. А как красиво и вкусно получается!

Или вот еще одно оформление, которое может украсить стол. На основу намазан любой мягкий сыр. Выложены огурчики, отварные креветки и кусочек грейпфрута. А в качестве украшения использован кусочек лимона и веточка зелени. Очень просто, и очень вкусно.

Десертный вариант оформления с фруктами

Канапе готовят не только с овощами, рыбой и морепродуктами. Особое место на столе всегда занимают десертные закуски. И приготовить их можно абсолютно из любых фруктов, хоть свежих, хоть консервированных.

Отличие лишь в том, что консервированные фрукты лучше выкладывать на крекеры, то есть на «диванчик», а свежие – имеют более плотную фактуру, и поэтому их можно размещать на шпажках.

Так как в подобных вариантах описывать особенно нечего, я предлагаю просто внимательно рассмотреть фотографии с красивым оформлением. Впоследствии Вы можете взять идеи для себя, и просто повторить. Или придумать что–то похожее.

Например, вот так. Фрукты небольшого размера оставить целиком, а те, которые покрупнее разрезать на кусочки. Так как канапе получилось достаточно большим, то его лучше положить на тарелку. А сверху можно для красоты посыпать сахарной пудрой.

Если взять следующую композицию, то она также хороша и красива. И 100% порадует своими яркими красками всех присутствующих.

А этот рецепт совсем простой. И как раз под стать Новогодней шапке Санта Клауса.

Можно приготовить композицию и немного сложнее. Для этого лишь надо приготовить шоколадную глазурь, или просто растопить шоколад. Затем нанизать на шпажки фрукты и полить им, задав форму зигзага. Поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла. И можно подавать такую красоту к столу.

То есть, как видите, ничего сложного в приготовлении таких композиций нет. Да и времени это много не занимает. К тому же это очень удобно. Сразу на одной шпажке есть все фрукты. И можно ими угощаться. Как правило, гостям такая подача очень нравится.

Вкусные рецепты канапе с сыром и виноградом

Все зависит от предпочтений. Походит любой сыр – и наш Российский, и все рассольные сорта, которые включают в себя Адыгейский, Сулугуни, брынзу. Можно использовать и хороший плавленный сыр. Ну и верхом изыска будут считаться такие благородные сорта, как Камабер, Дор Блю, Пармезан.

Сортов сыра много, и все их мы перечислять не будем. А лучше давайте посмотрим варианты оформления. Они одновременно хороши и просты.

Вот интересный и оригинальный рецепт с виноградом без косточек и сыром Маасдам. Сыр нарезан полосками одинакового размера и свернут трубочкой. А сверху все это украшает виноградинка, пришпиленная зубочисткой. А чтобы выглядело наряднее, то замените зубочистки на шпажки.

А в следующем варианте оформления используется виноград разного цвета и размера. Так как он был с косточками, его разрезали на две половинки и косточки извлекли.

А также украсили кусочком грецкого орехаю

Согласитесь, что блюдо получилось красивым. И на столе оно займет почетное место.

А эта композиция с благородным сыром с плесенью Дор Блю. Обычно если покупаешь такой сыр, то совсем немножко. Он у нас слишком дорог. А именно в таком исполнении его можно красиво подать и угостить всех гостей. И блюдо получится совсем не маленьким.

А также обратите внимание, что в составе ингредиентов также используется еще и манго. Гулять, так гулять. Канапе то у нас праздничные! Ну а вообще красиво, правда?!

А кто же из нас откажется скушать на праздник кусочек Камабера. Здесь и над украшением особо стараться не надо. Сыр и будет самым лучшим украшением.

Ну и напоследок вот такой рецепт. Здесь в качестве основы используются маленькие булочки. Верхушку у них необходимо срезать и смазать основу творожным сыром. Затем очень тонко порезать ветчину, или вяленое мясо. Свернуть его в рулет, положив в серединку мяту, или петрушку. Затем положить на сыр и прикрыть крышечкой — верхушкой.

Украсить виноградинкой и наколоть всю конструкцию шпажкой. Чтобы она хорошо держалась, и чтобы ее было удобно брать с общего блюда.

Как видите, идей также больше, чем достаточно. И все они красивые и вкусные.

Не забывайте лишь разрезать на половинки виноград, внутри которого косточки. Их необходимо обязательно извлекать.

Простые и вкусные рецепты маленькой закуски с сыром

Мы готовили закуску с сыром и виноградом, а можно готовить канапе и с другими компонентами. То есть с теми, с какими сыр сочетается. А это мясные и колбасные изделия, многие овощи и фрукты, маслины и оливки.

Рецепты также очень просты. Поэтому осталось только взять и выбрать рецепт на свой вкус. И соорудить понравившуюся композицию. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Вот так просто и легко можно быстро приготовить закуску из сыра моцарелла и помидоров черри.

Или же такой вариант, где среди компонентов любое мясо, или колбаса, а также огурец и сыр Маасдам. Из него сделаны два паруса. И вот такие красивые и аппетитные кораблики готовы пуститься в свое праздничное плавание.

А такое блюдо не стыдно поставить на стол к любому празднику. Здесь мы можем видеть различные компоненты – копченое мясо, подкопченные колбаски, ветчину, помидоры, а также сыр и виноград. Это такие маленькие бутербродики, которые приятно подать на стол, и также приятно кушать. А благородная плесень на сыре делает канапе еще более аппетитными.

Я думаю, что теперь Вы и сами сможете придумать свой рецепт. Если Вы знаете с чем сочетается сыр, и тем более любите какие–то сочетания, то готовьте продукты и шпажки, и через 10 – 15 минут красивая закуска будет красоваться на Вашем праздничном столе.

Рецепты канапе для детского праздничного стола

В последнее время, стало очень модным оформлять детские столы с помощью канапе. И нужно сказать, что это очень удобно. Пока дети маленькие, им трудно усидеть на одном месте. И тем более ждать перемены холодных и горячих блюд. К тому же у каждого ребенка есть свои предпочтения в еде. И очень трудно угодить всем.

Но беспроигрышным вариантом является любая закуска в виде канапе. Многие дети любят сыр, мясо, креветки, фрукты и овощи. А еще они любят яркие сочные краски. И если сделать их именно в такой категории, то детям это понравится намного больше, чем скажем наши скучные салаты, или мясо, запеченное в духовке.

Еще одним из преимуществ такой закуски является то, что если вдруг чего–то не хватило, то всегда можно достать из холодильника продукты, и приготовить новую партию.

А чтобы знать, что готовить, давайте посмотрим варианты и картинки.

Такая «фруктовая радуга» точно не задержится на столе. Поэтому заготавливайте ее сразу побольше. Иначе через 10 минут, тарелка окажется уже пустой.

А вот еще фруктовое исполнение вкусной закуски. Шикарный павлин расправил свой богатый хвост, и предлагает отведать разных лакомств.

По той же схеме можно приготовить и вот такого веселого ежика. Груша «Конференция» явилась прекрасной основой для создания такой красоты.

А вот от таких пингвинов из маслин вряд ли кто откажется. Наверное Вы уже догадались, что в брюшке у него творожный сыр.

А вот так может выглядеть веселая гусеница. А смастерить ее можно всего за 5 – 10 минут. Да, глазки для этого лучше прикупить заранее.

Если же Вы располагаете большим временем, то испеките на противне много маленьких булочек и одну побольше. Соберите все заготовки в одну конструкцию в виде змейки. Во время выпекания все заготовки соединяться в одну большую фигурку. Потом дайте ей остыть и украсьте по своему усмотрению.

Дети от такой красоты будут просто в восторге. И каждому достанется по булочке, а то и по две.

А напоследок, я решила оставить два рецепта, от которого детишки будут в полном восторге. Все они любят всякие мармеладки и конфетки. Поэтому такая идея им точно придется по душе.

И вот еще одна идея красивой подачи вкусняшек к чаю. Поставь такую композицию на стол ко взрослым, так и они наверное не останутся равнодушными. И каждый захочет взять на свое блюдце хоть одну такую вкусную шпажку.

Оригинальное оформление канапе к празднику в домашних условиях

Сегодня мы уже рассмотрели различные рецепты и способы оформления канапе. Готовили мы их в разных видах, и с разными ингредиентами. И я надеюсь, что теперь Вы поняли, как их можно готовить и оформлять.

А в этой подборке я бы хотела показать еще несколько вариантов оформления и интересного сочетания продуктов. Скоро самый главный праздник в году Новый Год. И я думаю, что у каждого из нас на столе будет стоять блюдо с этой небольшой по размеру закуской.

Поэтому в заключительной главе я хочу Вам предложить еще несколько оригинальных, на мой взгляд, картинок.

Мы уже готовили сегодня канапе с креветками. А вот новое оформление. Могли ли Вы себе представить, что креветка может сочетаться с беконом?! А вот оказывается прекрасно сочетается. Отварите креветки, оберните ее кусочком бекона и поставьте на нарезанный круглешками тостовый хлеб на подложку из листа салата. Ваши гости будут в восторге от такой закуски!

Какой же стол без любимой копченой колбасы. Если любите колбасные копчености, то приготовьте вот такие канапе. Ярко, вкусно и красиво. А приготовить их можно всего за 5 минут.

А если любите крабовые палочки, то можно создать красивое и оригинальное блюдо и с их участием. И смотрите, как красиво можно оформить блюдо. В качестве основы использован обычный крекер. А смазать его можно любым мягким сыром. Хоть творожным, хоть сливочным.

Сегодня мы еще не затронули способ оформления канапе с блинами. А ведь и здесь можно придумать массу интересных и вкусных вариантов. И вот, например, один из них. В составе лишь 4 ингредиента – красная рыба, мягкий сыр, блины и оливки. При желании их можно заменить маслинами. Или даже виноградом.

А вот еще один вариант оформления. Он похож с предыдущим, только венчающий элемент выполнен из помидорок черри. Ну и для яркости добавлен листочек салата.

Помидоры черри, яйцо и маслины. И вот какой результат можно получить. Немного напоминает импровизированного снеговичка. Да и если не напоминает вовсе, то это красиво и оригинально.

Какой же русский праздник без икры. Если надоело мазать ее на кусочек батона и скучно расставлять на тарелке, возьмите за основу вот такой вариант оформления. Очень просто и красиво. Яйца можно использовать перепелиные, они будут смотреться более аккуратно.

Или же купите куриное яйцо второй категории. Они мелкие, и также хорошо подойдут для приготовления такого варианта.

А вот какое оригинальное исполнение! Хлебец, копченая колбаса салями, дыня и листочек зелени. А вместо дыни можно взять кусочек консервированного ананаса. Или помидорку, или огурчик. Мы уже знаем, что можно сочетать любые сочетаемые, а порой и не сочетаемые, продукты. Поэтому сочетайте их на здоровье, лишь бы внешний вид был на высоте!

Не могу снова обойти вниманием маленьких пингвинят. Уж очень они красивы и оригинальны. Их вид вызывает улыбку и поднимает настроение.

Ну и напоследок я оставила вот такую картинку. На мой взгляд, это просто высший пилотаж! Наверное разберетесь из чего состоит такое произведение кулинарного искусства.

Вот такие у нас сегодня получились рецепты. Задействовали просто массу разных продуктов. Как правило, к празднику мы все готовим по несколько салатов. И у нас всегда остается некий запас продуктов. Как раз из них и можно приготовить канапе. Из того, что есть, или осталось.

Огромное преимущество канапе от всех других кулинарных блюд то, что их можно приготовить просто за считанные минуты. Даже если не праздник, а просто к Вам на огонек заскочили Ваши друзья, приготовьте блюдо с такой закуской и гости почувствуют, что Вы им рады.

Ну а в праздник готовьте такую закуску обязательно. И она своим красочным оформлением непременно поднимет всем настроение и украсит Ваш праздничный стол.

Приятного аппетита!

Праздничное застолье – это не только радость от встречи с дорогими людьми и ощущение праздника, но и стресс, так как придется готовить большое количество еды в короткий срок. Помочь в таком случае может закуска на шпажках – легкое и быстро блюдо, которое в большинстве случаев не требует термической обработки, а выглядит очень нарядно. Из небольшого набора продуктов можно создать множество вариантов закусок, при этом сочетания вкусов не будет скучным или однообразным.

Ниже представлены наиболее простые и вкусные варианты холодных закусок и канапе, которые легко приготовить из небольшого набора продуктов.

Закуска на шпажках с сыром и ветчиной

Для приготовления закуски потребуется ветчина, сыр твердых сортов, для украшения можно использовать кусочки свежего огурца или некрупные маслины без косточки.

Сыр и ветчину нарезать на одинаковые квадратики, при желании можно сделать ингредиенты круглой либо многоугольной формы. Сначала на шпажку нанизывается украшение – небольшой кусочек свежего огурца или оливка без косточки. После этого накалывается ветчина, а затем сыр. Полученные закуски аккуратно выкладываются на сервировочное блюдо. При желании их можно украсить зеленью. Подавать охлажденными.

С колбасой салями на праздничный стол

Такая закуска обладает изысканным вкусом и придется, кстати, на праздничном фуршете, дома или на работе. Для ее приготовления понадобится высококачественная колбаса салями, белый хлеб, листики салата, свежий или маринованный огурец для украшения.

Колбасу нарезают по диагонали тонкими ломтиками, они должны быть в форме вытянутого овала. Хлеб режется небольшими вытянутыми кусочками, салат разрывают руками на некрупные части. Огурец режут крупным кубиками.

Продукты на шпажку нанизывают следующим образом: основу закуски составляет хлеб, на него кладут листик салата, после чего настает черед салями, которую либо скручивают в рулетик, либо сгибают пополам. Украшает получившуюся закуску небольшой кубик огурца.

Угощение подается охлажденным. Тарелку можно задекорировать свежей зеленью и листьями салата.

Канапе с копченой курицей

Не только вкусная, но и сытная закуска. Для ее приготовления понадобится белый или серый хлеб, листья салата, копченая курица, сладкий перец, помидоры черри.

Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластмассовыми шпажками, и — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам обеспечен!

Слово канапе в переводе с французского языка означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе необходимо откусывать — это уже простой бутерброд.

Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.

При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от «Вкусно и просто». Здесь есть и достаточно простые рецепты канапе, и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы финальными фото. Пошаговые фотографии я здесь не выкладываю, все и так понятно.

Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной

Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной

• оливки без косточки (зеленые или черные) 10 шт.

• свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной

Нарежем ветчину тонкими прямоугольными слайсами. Твердый сыр порежем кубиком. Нанизываем на шпажку слайс ветчины, складывая его несколько раз. Затем оденем на шпажку листочек петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткнем шпажку в кубик твердого сыра.

Канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

• перепелиные яйца 5 шт.

• помидоры черри 5 шт.

• коктейльные креветки 10 шт.

• оливковое масло 1 ст. л.

• свежая петрушка 1-2 веточки

Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета

Сначала отварим вкрутую перепелиные яйца. После закипания проварим их 3-4 минуты. Затем вареные яйца остудим, аккуратно очистим от скорлупы и разрежем напополам.

Коктейльные креветки предварительно разморозим, помоем и обсушим. Обжарим их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнем натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.

Помидоры черри помоем и разрежем напополам, сыр фета порежем кубиком. Ломтики хлеба нарежем небольшими квадратиками.

На шпажку оденем половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку черри срезом вверх, листок петрушки, кубик сыра фета. Воткнем шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху оденем на шпажку поджаренную креветку.

Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

• перепелиные яйца 5 шт.

• твердый сыр 200 г

• помидор черри 3 шт.

• свежий огурец 1 шт.

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами

Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистим их и разрежем напополам. Твердый сыр порежем крупным кубиком. Свежие огурец и черри порежем тонкими кружочками. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидора черри, черный хлеб.

Канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

• мелкий молодой картофель 5 шт.

• твердый сыр 100 г

• плавленый сырок 100 г

• майонез 1-2 ст. л.

• петрушка несколько веточек

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра

Молодой картофель небольшого размера тщательно помоем и отварим в мундире. Каждую картофелину разрежем на две части.

Помидор черри помоем и порежем тонкими кружочками. Твердый сыр порежем квадратиками примерно такого же размера, что и помидор.

Плавленый сыр мелко натрем, добавим мелко порубленную петрушку и немного майонеза. Перемешаем смесь в однородную массу. Черный хлеб порежем небольшими квадратиками. Намажем на хлеб немного смеси из плавленого сыра и ароматной зелени.

На шпажку оденем половинку вареного картофеля, затем листок петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба.

Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

• твердый сыр 100 г

• плавленый сырок 100 г

• домашний майонез 1-2 ст. л.

• укроп 1-2 веточки

• петрушка 1-2 веточки

• свежий огурец 1-2 шт.

• хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками

Ломтики свежего хлеба порежем квадратиками одинакового размера. Плавленый сырок измельчим на терке и смешаем со столовым майонезом и мелко порубленным укропом и петрушкой. Намажем ломтики хлеба полученной сырной массой. С помощью специальной овощечистки порежем огурец тонкими длинными слайсами. Твердый сыр порежем небольшими кубиками.

Сначала оденем на шпажку один край слайса огурца, затем проденем оливку, снова слайс огурца, потом кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткнем шпажку в ломтик хлеба.

Канапе с курицей карри и свежими овощами

Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами

• охлажденное куриное филе 300 г

• рафинированное растительное масло 2 ст. л.

• карри (приправа) 1 ч. л.

• помидор черри 3-4 шт.

• болгарский перец 1 шт.

• твердый сыр 150 г

• свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с курицей карри и свежими овощами

Сначала подготовим мясо. Филе помоем и обсушим. Удалим пленки и жир. Отобьем филе молоточком, чтобы мясо получилось нежным. Натрем куриное мясо солью, приправой карри и черным перцем. Обжарим филе одним куском на разогретом масле. Остудим мясо и порежем тонкими слайсами.

Хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Твердый сыр, огурец, помидор и перец порежем тонкими слайсами. Будем формировать канапе в такой последовательности: кусочек сладкого перца, жареное куриное филе, кружок помидора черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб.

Оригинальные канапе с сельдью и яблоком

Ингредиенты для канапе с сельдью и яблоком

• филе малосоленой сельди 1 шт.

• кислое яблоко 1 шт.

• сок лимона 1 ст. л.

• коктейльные креветки 10 шт.

• подсолнечное или оливковое растительное масло 1 ст. л.

• плавленый сыр 100 г

• майонез 2 ст. л.

• свежая зелень несколько веточек

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком

Коктейльные креветки помоем, обсушим. Немного посолим креветки и обжарим их на горячем растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.

Плавленый сыр натрем. Зелень помоем и мелко порежем. Смешаем сыр с ароматной зеленью и майонезом, перемешаем. Порежем черный хлеб небольшими квадратиками. Намажем хлеб сырной массой.

Филе сельди тщательно зачистим от костей и порежем небольшими порционными кусочками. Яблоко порежем тонкими дольками и сбрызнем небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. Положим кусочек сельди и яблока на хлеб и закрепим их зубочисткой. Сверху канапе украсим коктейльной креветкой.

Простые канапе с салями, черри, огурцом и оливками

Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками

• зеленые оливки или маслины 10 шт.

• белый тостовый хлеб несколько кусочков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри, огурцом и оливками

Салями и огурец порежем тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем напополам. Тостовый хлеб порежем квадратиками или кружочками примерно такого же размера, что и колбаса. На ломтик хлеба положим кружок огурца, сверху салями. Нанизаем на шпажку оливку и половинку черри и воткнем ее в хлеб.

Канапе с ветчиной, огурцом и черри

Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и черри

• помидоры черри 10 шт.

• свежий огурец 1-2 шт.

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и черри

Ветчину и огурец порежем тонкими кружками. Хлеб нарежем не небольшие кусочки одинакового размера. Положим на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную в два раза. Закрепим канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.

Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

• твердый сыр 150 г

• моцарелла 100 г

• помидор черри 10 шт.

• свежий базилик несколько веточек

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом

Твердый сыр порежем кубиком со стороной 2-3 см. Нанизаем на шпажку помидор черри, листок базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба, порезанного на маленькие квадратики.

Канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками

• моцарелла 100 г

• помидор черри 10 шт.

• зеленые оливки без косточек 10 шт.

• базилик несколько веточек

• твердый сыр 150 г

Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками

Твердый сыр порежем кубиком небольшого размера. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: сначала оливку, затем листочек базилика, моцареллу и черри. Воткнем шпажку в кусочек твердого сыра.

Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

• помидор черри 10 шт.

• зеленые оливки 10 шт.

• молодой картофель маленького размера 5 шт.

• черный хлеб несколько ломтиков

Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем

Молодой картофель тщательно помоем и отварим в кожуре, добавив во время варки немного соли. Готовый картофель остудим и разрежем напополам.

Черный хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Салями нарежем тонкими кружочками. Оденем на шпажку оливку, затем проденем один край салями, помидор черри, второй край салями, половинку вареного картофеля. Воткнем шпажку в ломтик черного хлеба.

Если вы собираетесь отойти от традиционного застолья, и устроить , то рецепты канапе на шпажках с фото просто обязаны быть в вашей записной книжке, ну или как минимум в закладках. Канапе на шпажках — рецепты в домашних условиях сегодня доступны не только профессиональным поварам и кулинарам, но и таким рядовым хозяюшкам как мы с вами.

Если у вас имеются в арсенале проверенные закуски на шпажках на праздничный стол (рецепты с фото) – считайте это половиной успешного застолья. Вторая половина – это правильная сервировка и подача закуски на шпажках, и канапе на шпажках рецепты с фотографиями на сайте Домашний Ресторан призваны вам помочь в этом нелегком деле.

Все представленные закуски на шпажках — рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления, придадут вам уверенности в своих силах и очаруют всех гостей великолепным исполнением и подачей праздничных канапе на шпажках.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

Оливки отлично сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они образуют отличную закуску: и вкусную, и красивую.Такие канапе можно подать в качестве дополнения к аперитиву: они идеальны к коньяку, бренди или рому. Для фуршетного мероприятия это вкусное канапе на шпажках – настоящая находка. Как приготовить канапе на шпажках с сыром и оливками (рецепт с фото), смотрим .

Канапе с креветками на шпажках

Как приготовить канапе на шпажках праздничный стол с креветками, сыром и помидорами черри, я писала .

Канапе с красной рыбой на шпажках

Как приготовить канапе на шпажках на праздничный стол с красной рыбой, вы можете посмотреть .

Канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй»

Как приготовить канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй», вы можете посмотреть .

Ингредиенты:

• Твердый сыр (Российский или Гауда)
• (Дор Блю, рокфор, Горгонзола)
• Листья салата для украшения
• Крупный виноград

Приготовление:

На зубочистку, или коктейльную шпажку сначала нанизывать кубик одного вида сыра до конца шпажки, а затем ягоду винограда. Выложить канапе на тарелку с листьями салата.

Канапе на шпажках для детей «Мухоморчики»

Ингредиенты:

• Помидоры черри
• Перепелиные яйца
• Кудрявая петрушка
• Майонез

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, почистить и срезать нижнюю шляпку (Это будет основание мухоморчика). Помидорки черри разрезать пополам, и вынуть семена с мякотью. На шпажку нанизывать сначала яйцо, затем шляпку грибочка из помидора. Украсить канапе веточками кудрявой петрушки и сделать белые точки на помидорах майонезом.

Ингредиенты:

• Лимонная цедра
• Черный перец

Приготовление:

Слабосоленую семгу порезать тонкими пластинками, и нанизывать на шпажку «гармошкой». Разложить канапе на тарелке и присыпать сверху лимонной цедрой, и четным молотым перцем.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Соевый соус
• Огурцы
• Болгарский перец
• Маринованные шампиньоны
  

Приготовление:

На сковородке растопить мед и добавить соевый соус. В этом соусе обжарить куриные грудки, остудить, и порезать на порционные кусочки для канапе. На шпажку сначала нанизать шампиньоны, затем болгарский перец, потом курицу и колечко огурца. Украсить канапе зеленым базиликом.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга
• Вареные перепелиные яйца
• Свежие огурцы

Приготовление:

На кружки огурцов выложить сначала кусочки слабосоленой семги, а сверху по половинке яйца. Проткнуть «пирамидку шпажкой», и подавать на стол.

Пошаговый мастер класс как приготовить канапе из блинов на шпажках можно посмотреть .

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга
• Свежие огурцы
• Черный хлеб
• Листья салата
• Мягкий сливочный сыр
• Черные оливки

Приготовление:

С черного хлеба обрезаем корочку, и режем на порционные кусочки под канапе. Каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром, укладываем сверху листик салата, затем рыбу, и накалываем шпажку с огурцом и черной оливкой как показано на картинке.

Рулетики — канапе на шпажках с салом

Ингредиенты:

• Свежее сало с прорезью (бекон)
• Маринованные огурцы
• Болгарский перец
• Укроп
• Горчица

Приготовление:

Сало порезать на полоски, длиной примерно 10-15 см. Каждую полоску намазать горчицей, и положить по кусочку маринованного огурца, болгарского перца, и веточку укропа. Свернуть сало рулетиком и проткнуть шпажкой.

Ингредиенты:

• Филе утки
• Апельсиновый сок
• Устричный соус
• Растительное масло
• Голубика
• Хурма

Приготовление:

Мясо утки мариновать в апельсиновом соке и устричном в течение суток. Затем обжарить на масле и нарезать тонкими ломтиками. Хурму обернуть мясом и наколоть на шпажку с голубикой и мятой как показано на картинке.

Канапе на шпажках с феттой и овощами

Ингредиенты:

• Сыр фетта
• Огурцы
• Черные маслины
• Помидоры черри красные и желтые

Приготовление:

На шпажку накалываем ингредиенты в следующей поочередности: половинка помидора, маслина, кружок огурца и кубик сыра фетта.

Канапе на шпажках на праздничный стол (простые рецепты с фото) от Домашнего Ресторана, позволят вам избежать долгого и мучительного стояния у плиты, а также вы сможете приятно удивить своих гостей оригинальным сочетанием продуктов канапе. Все рецепты канапе на шпажках с фото простые и вкусные, проверенные лично мной и гостями сайта Домашний Ресторан. Поэтому вы можете смело использовать канапе рецепты с фото на шпажках в планировании и подготовке фуршетного стола, и не переживать что закуска не получится, или не понравится гостям.

Коллекция канапе рецепты с фото на шпажках, будет постоянно обновляться. Вы сможете найти здесь для себя как традиционные рецепты на шпажках, такие как: фруктовое канапе на шпажках, канапе с сыром на шпажках, канапе на шпажках с семгой, канапе на шпажках для детей, канапе на шпажках с ветчиной, так и необычные канапешки на шпажках рецепты с фото, с использованием различного сочетания деликатесов.

4.5 (89.09%) 11 votes

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Блюда на шпажках – неотъемлемая часть любого застолья в формате фуршета. Они добавляют столу разнообразия, не только вкусового, но и эстетического. Канапе на шпажках – это крошечные бутерброды. Их готовят специально для того, чтобы людям было удобно есть стоя. Если вы хотите вызвать восторг своих гостей, обязательно попробуйте удивить их этой закуской. Читайте, как правильно их готовить.

Простые и вкусные рецепты приготовления канапе на шпажках

Чтобы блюдо получилось вкуснее, запомните следующие советы:

1. Если не удалось купить специальные шпажки для канапе, замените их зубочистками.
2. Нарезайте продукты перед самой подачей, они будут выглядеть свежее.
3. Для готовки канапе диетических на шпажках возьмите кусочки куриного филе, индейки, говядины.
4. Если закуска фруктовая, то используйте 5-6 ингредиентов. Для сытной хватит 2-3 компонентов.
5. Удобнее всего вырезать продукты формами для выпечки.
6. Используйте ингредиенты контрастных ярких цветов.

С рыбой

С селедкой

Компоненты:

• черный хлеб – 12 кусочков;
• чеснок – 1 зубок;
• филе сельди – 12 шт.;
• отварная свекла – 2 шт.;
• майонез – 1-2 ст. л.;
• укроп.

1. Свеклу натрите на терке. Смешайте с укропом, майонезом и давленым чесноком.
2. Выложите на хлеб свеклу, селедку, нанижите.

С авокадо и лососем

Ингредиенты:

• хлеб белый – 12 ломтиков;
• лосось – 200 грамм;
• авокадо – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч. л.

1. Почистите авокадо, достаньте косточку, разомните мякоть вилкой, сбрызните соком лимона.
2. Рыбу разрежьте на 12 кусочков.
3. Намажьте основу авокадо, выложите лосось, украсьте зеленью, проткните зубочистками.

С колбасой

С огурцом и маслинами

• багет – 6 кружочков;
• сырокопченая колбаса – 6 колец;
• сливочное масло;
• огурец свежий – 1 шт.;
• маслины без косточки – 6 шт.;
• листья салата.

Приготовление:

1. Смажьте багет тонким слоем масла, выложите салат.
2. Огурец овощечисткой нарежьте тонкими продольными слайсами.
3. Возьмите зубочистку. Нанижите оливку, свернутый рулетом слайс огурца.
4. На хлеб выложите колбасу и проткните зубочисткой.

С оливкой

Ингредиенты:

• хлеб ржаной – 8 квадратиков;
• салями – 8 кружочков;
• оливки зеленые – 8 шт.

1. Хлеб обжарьте с двух сторон.
2. Наколите зубочисткой одну сторону колбасы, потом оливку, потом вторую сторону и гренку.

С сыром

С копченой курицей

• хлеб белый – 6 кусочков;
• твердый сыр – 150 г;
• грудка куриная копченая – 150 г;
• маслины – 6 шт.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• майонез;
• зелень.

1. Курицу нарежьте на 6 равных кусочков.
2. Вырежьте 6 одинаковых частей из хлеба, 12 – из сыра. Огурец нарежьте кружочками.
3. Смажьте хлеб майонезом.
4. Выложите сыр, грудку, опять сыр. Нанижите маслину, основу. Украсьте зеленью.

Ингредиенты:

• багет – 8 одинаковых кусочков;
• сыр Рикотта – 100 грамм;
• тыква – 250 г;
• розмарин, тимьян;
• чеснок – 1 зубок;
• черный перец, соль, оливковое масло.

Инструкция:

1. Запеките багет с двух сторон, натрите чесноком.
2. Тыкву нарежьте на 16 одинаковых кусочков, посолите, поперчите, добавьте розмарин. Запекайте ее полчаса.
3. Смешайте сыр с тимьяном, добавьте капельку лимонного сока.
4. Намажьте хлеб Рикоттой. Проткните зубочисткой 2 кубика печеной тыквы и багет.

Из фруктов

Кисло-сладкие

• киви – 3-4 шт.;
• банан – 2 крупных;
• виноград.

Приготовление:

1. Нарежьте банан кружочками.
2. Киви очистите. Нарежьте кубиками.
3. Нанижите виноградину, кусочек киви, банан.

Клубничный поцелуй

Компоненты:

• банан – 1 шт.;
• клубника – 15 шт.;
• белый шоколад;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• листочки мяты – 15 шт.

1. Банан нарежьте кружочками. Сбрызните лимонным соком.
2. На банан выложите клубнику.
3. Растопите на водяной бане белый шоколад. Нанесите немного на каждую клубнику.
4. Канапе клубничные на шпажках готовы. Украсьте их листиками мяты.

Как приготовить канапе для детей

Если вам предстоит накормить малышей, то лучшего варианта просто не найти. Дети обожают такие бутербродики, потому что они маленькие по размеру, интересно смотрятся и быстро съедаются. Даже в процессе игры ребенок сможет подбежать к столу, полакомиться крошечной аппетитной закуской и отправиться к своим друзьям. Читайте оригинальные рецептов канапе для деток.

Парусник

• ананас консервированный кольцами – 6 шт.;
• банан – 1 шт.;
• нектарин – 2 шт.

Приготовление:

1. Разрежьте ананас на 12 полуколец. Это будут паруса.
2. Банан нарежьте кольцами, нектарин – на 12 кружочков.
3. Проткните ананас вдоль, банан, нектарин.

Мухоморы

• перепелиные яйца – 12 шт.;
• помидоры черри – 6 шт.;
• майонез.

Приготовление:

1. Помидоры порежьте пополам, вытащите сердцевину.
2. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите.
3. Нанижите на зубочистку половинку помидора и яйцо вертикально.
4. Поставьте майонезные точки на черри.

Компоненты:

• ветчина – 150 г;
• твердый сыр – 150 г;
• белый хлеб – 12 ломтиков;
• огурец – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб, ветчину, сыр в форме звездочек. Огурец – кольцами.
2. Нанижите на зубочистку хлеб, сыр, ветчину, огурец.

Варианты фуршетных закусок на шпажках к праздничному столу

Если вам предстоит торжество, то вы обязательно должны попробовать сделать канапе праздничные на шпажках, которые восхитительно смотрятся на фото. Они станут великолепным и оригинальным украшением стола и на Новый год, и на день рождения. Такие закуски ничем не отличаются от обычных, но для их приготовления, как правило, используют более дорогие ингредиенты.

С красной икрой

• багет – 12 кусочков;
• сливочное масло;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• красная икра – 6 ч. л.;
• зелень.

Приготовление:

1. Сделайте из багета кружочки и слегка обжарьте.
2. Яйца сварите и разрежьте на половинки вдоль.
3. Смажьте хлеб сливочным маслом. Выложите половинки яиц и по ч. л. красной икры. Проткните закуску зубочисткой, украсьте зеленью.

Рецепт закуску на шпажках

Хотите красиво украсить праздничный стол? Закуска на шпажках – это как раз то, что вам нужно. Для ее приготовления можно использовать любые ингредиенты.

Используя формочки для канапе из сыра, батона и колбасы, например, можно вырезать сердечки. А можно вырезать просто квадратики или же треугольники. Одним словом, на что хватит фантазии.

Мне очень нравится закуска с грибами на шпажках. На столе она смотрится оригинально, да и готовится она быстро и просто. Главное, чтобы в холодильнике были все необходимые ингредиенты для ее приготовления.
И что же нам будет нужно, чтобы ее приготовить:
один большой свежий огурец,
пачка крабовых палочек,
грамм 150-170 сыра твердых сортов,
одно яйцо,
несколько целых маринованных шампиньонов небольшого размера,
майонез, я беру оливковый,
шпажки для канапе.

1. Крабовые палочки натираем на крупной терке. Чтобы они хорошо натирались и не разваливались, нужно положить их минут на пятнадцать-двадцать в морозильную камеру. Они слегка заморозятся, и их легко будет натирать на терке. Яйцо отвариваем в течение пяти-семи минут, остужаем и натираем на терке, желательно, на крупной. Твердый сыр тоже натираем на мелкой терке. Свежий огурец нарезаем кружочками.
2. Теперь готовим салатную массу. В миске смешиваем тертый сыр и яйцо и крабовые палочки. С ним добавляем майонез по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
3. Из полученной массы формируем маленькие шарики и аккуратно кладем на каждый кружок огурца.
4. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем на каждый кружок салатной массы. Если грибы очень маленькие, то нарезать их не нужно. Выкладываем такие грибы прямо целыми.
5. Берем плоское блюдо и выкладываем на него рядами подготовленную закуску.
6. А теперь нужно аккуратно проткнуть готовую закуску шпажкой.
7. Блюдо украшаем веточками свежей петрушки, и ненадолго ставим в холодильник для охлаждения. Охлажденная закуска с грибами намного вкуснее. Минут через двадцать достаем ее из холодильника и подаем к праздничному столу.  Быстро, просто и, главное, вкусно. Да еще и оригинально смотрится на столе. Желаю всем приятного аппетита!

Закуски на шпажках с фото

Традиционными закусками на шведский стол являются канапешки на шпажках. Несколько лет назад закуски на шпажках подавали во время фуршета. 

Однако теперь канапки пользуются спросом на любом застолье. Ведь приготовление канапе не отнимает много времени, зато является сытным и вкусным дополнением к столу. Закуски на шпажках могут вмещать в своем составе различные ингредиенты, главное, чтобы они сочетались между собой по вкусу.

 Закуски на шпажках с фото

Чаще всего закуски на шпажках делают из овощей, мяса, сыра, морепродуктов и фруктов. Канапешки идеально подходят для любых праздников: детских, банкетов, коктейльных вечеринок. Многие к приготовлению таких закусок подходят очень креативно и совмещают канапешки друг с другом не только по вкусу, но и по цвету, разыгрывая свой аппетит еще больше.

Шпажки для закусок могут быть изготовлены из пластика, металла или дерева, нередко заменяют их обычными зубочистками. По длине эти шпажки бывают как короткими так и длинными в зависимости от количества ингредиентов на шпажке.

Делятся такого рода закуски на холодные и горячие. Если речь идет о холодных закусках, то на пластмассовых шпажках делаются канапешки уже с готовых продуктов: ветчина, сыр, овощи, морепродукты. Если закуски должны получиться горячими, то на металлические или деревянные шпажки насаживаются сырое мясо, рыбу, фарш и запекаются в духовке. А вот чтобы закуски выглядели красиво, их разрезают на одинаковые кубики и украшают еще и зеленью.

Для приготовления популярной закуски к пиву на шпажку накалывают кубиками хлеб, сыр, ветчину и оливки, а к легким напиткам подойдут фруктовые шпажки. А на детский день рожденья можно сделать канапе из мармелада, зефира, шоколада и сухофруктов.

Выбрать рецепт для закуски на шпажках можно в разнообразных интернет-ресурсах. Там в изобилии найдутся мясные рецепты для мужчин, а также овощные рецепты для прекрасной половины человечества. Так как скоро Новый Год синей козы, можно рекомендовать украсить праздничный стол канапешками из сыра, овощей и различных молочных продуктов. А так же посмотрите рецепты на Новый год.

Создавайте свои оригинальные закуски на шпажках и удивляйте своих родных и коллег. Удачных вам экспериментов!

Фуршетная закуска на шпажках с колбасками

Ингредиенты

• 6-8 охотничьих колбасок
• 4 ломтика ржаного хлеба
• 200 г. твердого сыра
• 2 сладких болгарских перца
• 2 ст.л. растительного масла

Для соуса:

• 4 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 долька чеснока
• петрушка
• черный и красный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Приготовить соус: томатную пасту соединить с майонезом, добавить пропущенный через пресс чеснок и порезанную зелень, приправить перец по вкусу и хорошо перемешать.

С ломтиков хлеба нарезать корочки, мякиш нарезать прямоугольниками и обжарить на растительном масле или подсушить в духовке.

Колбаски нарезать кусочками шириной 2 см, сладкий перец и сыр — прямоугольниками, такого же размера как хлеб.

На шпажки, чередуя, нанизать кусочки обжаренного хлеба, сыр, колбаски, болгарский перец. Выложить шпажки на тарелку, украсить зеленью и подавать с приготовленным соусом.

Закуска с салями и редисом

Ингредиенты

• 200 г. салями
• 1-2 свежих огурца
• 7-10 шт. редиса
• 1 банка оливок
• 200 г. брынзы
• 2 ст.л. растительго масла
• 1 ч.л. паприки

Способ приготовления

Брынзу нарезать кубиками, выложить в миску, полить малом, присыпать паприкой и аккуратно перемешать. Огурец и редис нарезать кружочками.

На шпажки, чередуя, нанизать оливки, обернув их ломтиками колбасы, кубики брынзы, кружочки огурца и редиски. Выложить шпажки на тарелку или доску, украсить томатами черри и сразу подавать.

Шпажки из свинины с кунжутом

Ингредиенты

• 400 г. мякоти свинины
• 0,5 стакана сметаны
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 0,5 ч.л. молотой паприки
• 2-3 ст.л. кунжута
• 50 г. пармезана
• соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

Мякоть свинины, промыть, обсушить и нарезать длинными полосками шириной 1-1,5 см. Сметану смешать с горчицей, паприкой, солью и черным молотым перцем.

Выложить полоски свинины в пригоовленный маринад, тщательно перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 1,5-2 часа.

После нанизать полоски на шпажки, обвалять в кунжуте и обжарить на гриле до готовности.

Выложить на тарелку, посыпать тертым на мелкой терке пармезаном, украсить зеленью и сразу подавать.

Шпажки с ветчиной и киви

Ингредиенты

• 200 г. ветчины
• 3 киви
• 200 г винограда
• 0,5  багета
• листья зеленого салата
• немного сливочного масла

Способ приготовления

Багет нарезать небольшими кусочками, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты. Листья салата промыть, обсушить и нарвать на небольшие кусочки.

Киви очистить и нарезать кружочками. Виноград промыть и обсушить.

На шпажки, чередуя, нанизать виноград, кружочки киви, свернутые треугольниками ломтики ветчины, кусочки листьев салата и багета. Выложить на тарелку и сразу подавать.

 Закуска на шпажках «Грибочки»

Игредиенты

• 12-14 шариков моцареллы
• 6-7 томатов черри
• 0,5 банки маслин
• зелень
• майонез

Способ приготовления

Томаты черри и маслины разрезать пополам. На шпажки нанизать по половинке томата черри, маслин и шарик моцареллы, чтобы получились грибочки как на фото.

На шляпки грибочков с помощью шпажки нанести точки из майонеза, украсить зеленью петрушки и укропа и сразу подавать.

Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол. Фруктовые канапе с ананасом

Без сомнения фруктовое канапе порадует не только детей, но и взрослых, ведь это вкусная и легкая закуска украшает любой стол. Закуску из фруктов легко готовить, достаточно наколоть кусочки разных фруктов на шпажки и закуска готова. Также очень гармонично сочетаются с фруктами сыры, некоторые виды мяса, колбасы, копчености. Сегодня мы собрали для вас некоторые рецепты закусок с фруктами, которые могут подаваться в форме маленьких бутербродов (канапе), а также собираться на шпажку. Вариации закусок от очень простых до требующих некоторого времени на их приготовление.

1. Фрукты в сахарной пудре.

Ингредиенты:

Апельсин 1 шт.

Груша 1 шт.

Банан 1 шт.

Виноград без косточек

Лимонный сок 2 ст.л.

Сахарная пудра

Приготовление:

Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

2. Фрукты с медом.

Ингредиенты:

Манго 1 шт.

Банан 1 шт.

Консервированный ананас

Мед 3 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Листики мяты

Приготовление:

Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

3. Фрукты в шоколадной глазури.

Ингредиенты:

Свежий ананас

Клубника, разрезать пополам

Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

4. Сочное фруктовое канапе.

Ингредиенты.

Арбуз, мякоть без семян

Дыня, мякоть без семян

Листики мяты

Сыр (подойдут моцарелла, халлуми, сулугуни)

Приготовление:

Кусочки набрать на шпажку в последовательности: 1/2 листика мяты, арбуз, дыня, сыр. Перед подачей охладите.

5. Фруктовое канапе из груши и сыра.

Ингредиенты:

Сыр Дор блю

Грецкие орехи

Оливковое масло

Лимонный сок

Приготовление:

Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

6. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

Куриное филе

Яйцо сырое

Панировка или толченые сухари

Кунжутные семечки

Лимонный сок 1 ст.л.

Мед 1 ст.л.

Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

Куриное филе разрезать на пласты, отбить. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки. Выложить на блюдо и подавать.

7. Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод.

Ингредиенты:

Куриная грудка

Спелая хурма (можно заменить на манго)

Ягоды (малина, голубика, клюква)

Приготовление:

Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

8. Тарталетки с маскарпоне.

Тарталетки

Клубника

Сыр маскарпоне

Листики мяты

Приготовление:

Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.

Вариации рецепта: 1) также можно добавить в рецепт прошутто — просто слегка обернуть ягоду (это очень вкусный и деликатесный вариант рецепта). 2) Вместо тарталеток можно использовать кусочек белого батона, сырный крекер, слоеное тесто. 3) Сыр маскарпоне можно смешать не с мятой, а с сахаром. Если маскарпоне слишком густой, напоминающий масло (у некоторых производителей есть такое), то можно его взбить с 30%-ми сливками.

Большие вариации рецептов можно создать с клубникой, которая прекрасно сочетается с мягкими сырами, сырами с плесенью, с маскарпоне, с бананами, ананасами, ягодами, мятой, шоколадом, мясом птицы, копченостями. Клубнику можно укладывать на хлебцы, сыр, бисквит, песочные корзинки.

Удачные комбинации фруктов на шпажках (в порядке нанизывания на шпажку):

1. Персик,киви, яблоко, апельсин.

2. Груша, мандарин, виноград, твердый сыр, лимон, яблоко.

3. Ананас, киви, клубника, виноград, банан.

4. Листик мяты, клубника, банан.

5. Виноград без косточек и сыр — самое простое и вкусное сочетание продуктов.

6. Курага, сыр. (Жесткую курагу предварительно вымочить в воде).

7. Ягоды на мягких сырах. Ежевика или клубника, камамбер.

8. Ананас, лист петрушки, сыр.

9. Ананас, ветчина, сыр.

10. Персик, буженина или индейка.

11. Дыня, ветчина.

12. Малина, листик петрушки, утиная грудка, кусочек белого хлеба.

13. Листик петрушки, ананас, тонкий ломтик куриного рулета, белый хлеб.

14. Курага с сыром Дор блю и дроблеными фисташками.

15. 1/2 кумквата, петрушка, утиная печень, кусочек хлеба.

Теперь вы видите, какое многообразие закусок из фруктов можно сделать, а если пофантазировать, то, пожалуй, можно будет придумать еще много вариаций на тему таких канапе. Закуски из фруктов и ягод всегда выглядят ярко, празднично. Подобные фруктовые тарелки всегда украшают любой банкет. Фруктовое канапе отлично сочетается с белым вином, мускатами, шампанским, некоторыми ликерами и алкогольными коктейлями. Желаем вам приятного аппетита!

Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся.

Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек — а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты — сейчас не представляется возможным. Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей. Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…

А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер. То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели. А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.

Косточки из вишен при приготовлении канапе всё-таки лучше удалять

Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть минимум пять причин:

1. Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
2. Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
3. Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
5. Приготовление фруктовой закуски — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Ломтики будут на загляденнье одинаковыми

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов

Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).

Приготовление:

С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

Классический вариант сырно-виноградного канпе далеко не единственный

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г нарезанной на ломтики пармской ветчины;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• половинка лимона;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Дыню разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками или — с помощью специальной ложки — шариками.

   За неимением ложки для нарезания сгодится и простая десертная

2. Смешайте масло, сок половины лимона, соль, перец. Полейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.

   Результат будет лучше, если слегка взбить смесь венчиком

3. Козий сыр нарежьте, как вам будет удобно.

   При желании посыпьте сыр кусочками мелко нарубленнго базилика

4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем уберите канапе в холодильник.

   Вкус лакомства будет выше всяких похвал

5. Подавать закуску следует охлаждённой, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас возникнет желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листики базилика, рукколы или кусочки мякоти киви. Кроме того, саму дыню при случае легко «подменит» сочная груша.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

• 1–2 груши;
• 100 г сыра Дор Блю;
• 2 ст. л. мелко нарубленных грецких орехов;
• немного оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Приготовление:

Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

• сыр твёрдого сорта;
• такое же количество мармелада;
• половинка лимона.

Приготовление:

На тарелке такая закуска обычно не залёживается

Для детей и великовозрастных сладкоежек

Но довольно экзотики! Давайте поговорим о рецептах попроще, где не будет столь пикантных сочетаний продуктов. К примеру, что может быть традиционнее и вкуснее, чем клубника и шоколад?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

• банан;
• горсть ягод клубники;
• разноцветный зефир;
• половина плитки тёмного шоколада.

Приготовление:

1. Банан очистить и нарезать кружочками.

   Сбрызните банан лимонным соком, чтобы он не потемнел

2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.

   Ягоды должны быть одинакового размера

3. Если зефир крупный, порежьте его на кусочки размером с клубнику. Мелкий оставьте, как есть.

   Разноцветный зефир смотрится празднично

4. Шоколад растопите на водяной бане.

   Если хотите сделать массу менее густой, добавьте в неё ложку или две молока

5. Нанижите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефира, полейте шоколадом и дайте остыть.

   Канапе понравится и детям, и сластёнам-взрослым

Если сочетание зефира и шоколада покажется слишком приторным, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

Никто не уйдёт с праздника разочарованным

Желе на шпажках

Вам понадобится:

• пакетик виноградного желе;
• пакетик клубничного желе;
• горсть винограда;
• горсть клубники;
• формочки для льда.

Приготовление:

Фруктовое ассорти

Вам понадобятся:

• яблоки;
• консервированные ананасы;
• киви;
• виноград;
• клубника;
• голубика.

Приготовление:

1. Всех фрукты вымойте. Яблоки очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

   Ищите на рынке сладкие сорта яблок, такие как Китайка, Медок, Белорусское яблоко

2. Киви почистите и нарежьте.

   Угостите близких ароматной радугой на шпажке

Фрукты в приведённом рецепте можно без всякого ущерба для вкуса заменять другими. Например, использовать консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо голубики.

А ещё стоит обратить внимание на сочетания:

• Банана, киви и мандарина. Фрукты нужно будет почистить, банан и киви нарезать, мандарин разделить на дольки, а затем в любом порядке насадить всю эту душистую компанию на деревянные шпажки. Всё! Сладкий, но оттенённый лёгкой кислинкой, а оттого ещё более вкусный десерт готов.
• Зелёного винограда, киви и ананаса. Здесь будет обратная ситуация: сладкий жёлтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зелёных соседей. Тем, кто не сумеет раздобыть к празднику ананас, его заменит апельсин.
• Банана, апельсина и груши.
• Земляники и банана.
• Яблока, груши, красного апельсина.
• Винограда и дыни.

Фруктовое канапе на ланч — видео

Варианты подачи фруктовых канапе на фото

Канапе можно разместить на длинных шпажках Полукруглые кусочки мандаринов можно представить в виде парусов Чтобы шпажки не оставались пустыми, можно предложить гостям кусочки фруктов отдельно — пусть каждый соберёт своё канапе Самый простой вариант — просто сложить канапе горкой Даже минимум ингредиентов можно интеерсно обыграть Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники отлично закрепится мягким сыром Сверху канапе можно украсить шоколадом

Что ещё можно сказать о фруктовых канапе? Много. Но зачем тратить время на теорию, если вы можете незамедлительно приступать к практике? Новые сочетания и вкусы только и ждут, чтобы вы открыли их для себя. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, перетряхните шкафчики на кухне в поисках пастилы, сахарной пудры, шоколада и прочих вкусностей и вперёд — создавать неповторимое канапе по рецепту, изобретённому лично вами!

Канапе с ананасом – изумительно простая и аппетитная закуска для праздничного стола. Правда со стола «улетает» первой и очень быстро. Ну, это и понятно! Яркий вид, сочный и оригинальный вкус от сочетания казалось бы совершенно разных продуктов – кто откажется? Готовится очень быстро, к тому же, можно поэкспериментировать со вкусами: взять несколько сортов сыра и оливки. Попробуйте обязательно. Такие канапушки можно также дополнить виноградинкой.

Канапе с ананасами на шпажке

Ингредиенты:

• куриная грудка,
• консервированные ананасы,
• сыр (типа Российского или Голландского),
• горчица,
• соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Куриная грудка у меня охлажденная, но если у вас замороженная, ей нужно дать полностью оттаять в холодильнике или в кастрюле (положите в пакет) с холодной водой. Куриная грудка с одной средней курицы у меня весит 700 граммов, поэтому сделаем 4 крупных порционных рулетика. Грудку моем и обсушиваем, затем разрезаем вдоль волокон пополам. Получается 4 плоских куска. Читайте ещё:
2. Теперь нужно отбить куриную грудку кухонным молоточком. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Солим и перчим по вкусу.
3. Небольшим количеством столовой горчицы смазываем куриные отбивные с одной стороны. Можете не использовать горчицу, если совсем не любите, но в сочетании с ананасом она дает очень интересный, ненавязчивый вкус, пикантность и тонкий аромат.
4. Теперь раскладываем на отбивные сыр, который нужно натереть на крупной терке. Сыр берите совершенно любой — тот, который вам больше нравится
5. И, наконец, ломтики консервированных ананасов, которые мы откинули на сито, чтобы стек сироп, и нарезали небольшими кусочками.
6. Куриные отбивные с начинкой заворачиваем плотными рулетиками, затем тщательно обвязываем ниткой (она потом легко снимается)
7. Перекладываем заготовки в подходящую по размеру форму для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-185 градусах. Куриная грудка — это очень нежное мясо, поэтому не пересушите его.
8. За 5 минут до готовности я подрумянила куриные рулетики под грилем, так как они были довольно светлые — мы же их ничем не смазывали.
9. Даем готовым рулетикам немного остыть, чтобы не обжечься, а затем снимаем нитки, которыми они были обвязаны. Просто ножницами разрежьте нить, а затем пальцами ее удалите.
10. Подаем наши нежные, сочные, ароматные и очень вкусные куриные рулетики с ананасами и сыром в теплом виде со свежими овощами и гарниром на выбор. Мои дети вначале не поняли, что внутри ананасы (тем не менее догадались, что там именно фрукты), но потом были в восторге.

Ананасы с креветками на шпажках

Ингредиенты:

• Креветки королевские сырые очищенные — 300 грамм
• Ананас свежий (кусочки) — 400 грамм
• Перец сладкий красный — 2 штуки
• Лайм (сок и цедра) — 2 штуки
• Лайм (для украшения) — 1 штука
• Соус рыбный — 1 чайная ложка
• Мед жидкий — 1 столовая ложка
• Корень имбиря (2см) — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — 1 штука
• Масло растительное — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Сладкий перец нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
2. Замочите 12 деревянных шпажек в горячей воде на 5 минут. Включите гриль на среднюю мощность.
3. Разделите креветки, кусочки ананаса и перца на 12 частей, нанижите на шпажки.
4. Выложите шашлычки на противень, смажьте оливковым маслом.
5. Запекайте под грилем по 3 минуты с каждой стороны, чтобы креветки приобрели розовый цвет.
6. Приготовьте заправку. Имбирь очистите и натрите, у чили удалите семена, измельчите. Соедините в чаше чили, имбирь, рубленый чеснок, сок и цедру лаймов, рыбный соус, мед, взбейте вилкой.
7. Смажьте готовые креветки соусом. Подавайте с вареным рисом, кусочками лайма и заправкой.

Канапе с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

• Сыр 60 г
• Сливочное масло 50 г
• Ветчина 5 кусков
• Белый хлеб 5 кусков

Способ приготовления:

1. 2. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым сыром. Накройте противень пекарской бумагой, устройте на ней канапе и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте горячими.

Канапе с ананасами и сыром

Ингредиенты:

• сыр Масдам,
• ананас свежий или из компота,
• листья салата

Приготовление:

1. Сыр нарезается маленькими кубиками.
2. Если ананас свежий, то его нужно почистить и нарезать кубиками такого же размера как и сыр.
3. Если вы используете консервированный ананас, то слейте сок из банки и порежьте ананас, если кусочки слишком большие.
4. Салат нарезается полосками 5 на 2 см.
5. Теперь канапе нужно собрать: внизу сыр, затем полоска салата, сложенная вдвое, и ананас сверху — все это протыкается специальной вилочкой для канапе или простой зубочисткой.
6. Кстати, закончить канапе можно также оливкой, виноградинкой или клубникой.

Фруктовое канапе с ананасом

Без сомнения фруктовое канапе порадует не только детей, но и взрослых, ведь это вкусная и легкая закуска украшает любой стол. Закуску из фруктов легко готовить, достаточно наколоть кусочки разных фруктов на шпажки и закуска готова. Также очень гармонично сочетаются с фруктами сыры, некоторые виды мяса, колбасы, копчености. Сегодня мы собрали для вас некоторые рецепты закусок с фруктами, которые могут подаваться в форме маленьких бутербродов (канапе), а также собираться на шпажку. Вариации закусок от очень простых до требующих некоторого времени на их приготовление.

Ингредиенты:

• Апельсин 1 шт.
• Груша 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Виноград без косточек
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Сахарная пудра
• Шпажки

Приготовление:

1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть.
2. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

1. Фрукты с медом

Ингредиенты:

• Манго 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Консервированный ананас
• Мед 3 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Листики мяты

Приготовление:

1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

Фруктовое канапе из груши и сыра

Ингредиенты:

• Груша
• Сыр Дор блю
• Грецкие орехи
• Оливковое масло
• Лимонный сок

Приготовление:

1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
2. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

1. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Яйцо сырое
• Панировка или толченые сухари
• Кунжутные семечки
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны.
2. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки. Выложить на блюдо и подавать.

1. Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

• Тарталетки
• Клубника
• Сыр маскарпоне
• Листики мяты

Приготовление:

1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.
2. Вариации рецепта: 1) также можно добавить в рецепт прошутто — просто слегка обернуть ягоду (это очень вкусный и деликатесный вариант рецепта).
3. Вместо тарталеток можно использовать кусочек белого батона, сырный крекер, слоеное тесто.
4. Сыр маскарпоне можно смешать не с мятой, а с сахаром.
5. Если маскарпоне слишком густой, напоминающий масло (у некоторых производителей есть такое), то можно его взбить с 30%-ми сливками.

Канапе из арбуза и ананаса

Эти канапе, такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно, если вы сделаете акцент на необычных шпажках.ъ

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт без добавок – 150 г
• Сливочный сыр — 2 ст. л.
• Арбуз – 1/6 часть
• Ананас – 1/4 часть
• Малина – 200 г

Способ приготовления:

1. Взбиваем йогурт со сливочным сыром до однородной массы. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.
2. Отделяем арбуз от корки, удаляем семечки и нарезаем кружочками. Очищаем ананас и тоже нарезаем кружочками.
3. Сначала накалываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного крема, сверху кусочек ананаса, крем, ломтик арбуза и снова крем.
4. Украшаем каждое канапе аппетитной малинкой. Десерт можно подавать к столу!

Канапе с ананасом

Ингредиенты:

• Сыр, сливочный,
• Ананасы консервированные,
• Вишня консервированная.

Способ приготовления:

1. Сливочный сыр нарезать кубиками с ребром 1 см. Их использовать как основу. Ананас обычный баночный.
2. Нарезать тоже кубиками ок. 1 см. Варианты — снизу вверх — сыр, ананас, вишня консервированная.
3. Все нанизывается на зубочистку.
4. Варианты канапе — кружок банана, кубик сыра, кусочек ананаса.

Канапе с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

• Сыр 60 г
• Консервированный ананас 20 штук
• Сливочное масло 50 г
• Ветчина 5 кусков
• Белый хлеб 5 кусков

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Каждый ломтик хлеба порежьте на дольки примерно 4х4 см и подсушите в духовке на противне. В это время порежьте ветчину на кусочки, примерно равные квадратикам хлеба.
2. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым сыром. Накройте противень пекарской бумагой, устройте на ней канапе и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте горячими.

Канапе-бутерброды с ананасом

Ингредиенты:

• белый хлеб, лучше специальный для сэндвичей
• масло сливочное ананасы консервированные (колечки)
• сыр твердый
• зерна граната

Способ приготовления:

1. На ломтики белого хлеба или батона намажьте слой сливочного масла и выложите хлеб на сковородку маслом вниз, чтобы получить румяную корочку.
2. Сверху положите колечко ананаса.
3. На ананас уложите подходящую по размеру пластинку сыра Гауда или другого твердого сорта.
4. Сверху, на сыр (там, где должна находиться дырочка от кружочка ананаса) положите 2-3 зернышка граната.
5. Накройте сковороду крышкой и жарьте, пока сыр не расплавится, а зернышки граната не провалятся в углубление.

Фруктовые канапе с ананасом

Ингредиенты:

• Манго- 1.
• Банан- 1.
• Консервированные ананасы- 200 грамм.
• Лимонный сок- 2 ст. л.
• Мед- 3 ст. л.
• Листья мяты, шпажки.

Способ приготовления:

1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Десертное канапе с ананасом

Ингредиенты:

• клубнику;
• киви;
• ананас;
• яблоки;
• бананы;
• деревянные шпажки.

Способ приготовления:

1. Вымыть и обсушить салфетками клубнику. Разрезать на 4 части.
2. Фрукты очистить от кожуры и нарезать произвольными кусочками.
3. Нанизывайте кусочки в следующем порядке: долька дыни, ананаса, дыни, киви, клубники.

Канапе барбекю из ананаса

Такая креативная подача десерта впечатлит самых искушенных гостей.

Ингредиенты:

• один большой арбуз;
• три стебля сельдерея;
• ассорти ягод и фруктов.
• ананасы

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть арбуз с мылом, протереть полотенцем и разрезать на две половины. Из арбузной мякоти вырежьте шарики мини-дозатором для мороженого. Его можно заменить чайной ложкой или нарезать мякоть на небольшие кубики или треугольники. Оставшуюся мякоть вычистить ножом и дружно съесть с домочадцами. Читайте ещё:
2. На «шляпке» одной из половин арбуза вырезать три круглых отверстия по диаметру стеблей сельдерея. Вставить и подровнять стебли, чтобы получилась устойчивая чаша на треноге.
3. Под срезом импровизированного барбекю продеть деревянные шпажки параллельно друг другу. Они послужат решеткой.
4. Приготовьте канапе из произвольного набора фруктов, включая арбузные кусочки. Главное – все канапе должны выглядеть одинаково.
5. Разложите сладкие «шашлычки» на решетке.

Канапе «Гавайская лодка» с ананасом

Фрукты на канапе разыскать не трудно, кроме того они идут на любой праздничный стол, независимо от того, будут в гостях взрослые или дети.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Разделите ананас на 4 части, удалите твердую сердцевину. Срежьте острым ножом мякоть с кожуры. Мякоть нарежьте треугольниками, это будут «юбки». А кожура ананаса послужит «лодочками».
2. Соберите «девушек»: виноград черный, виноград белый, долька ананаса.
3. Острым концом шпажек зафиксируйте несколько «дам» на лодке в шахматном порядке.
4. Декорируйте блюдо с лодкой кружочками киви.
5. Половинками темного винограда украсьте киви. Гавайская лодка готова.

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

• Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
• Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
• Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
• Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
• Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
• Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
• Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.
• Фрукты должны быть тщательно вымыты под проточной водой и аккуратно обсушены бумажными полотенцами. Перед готовкой удалить жесткую кожуру, косточки и крупные семечки.
• Ягоды и фрукты – продукт нежный и скоропортящийся. Поэтому обрабатывать их и резать следует незадолго перед тем, как подадите к столу. Иначе они обветрятся, стекут и потемнеют.
• Сок лимона – первый помощник для сохранения свежести фруктовых десертов. Периодически сбрызгивайте им канапе.
• Не бойтесь фантазировать с нарезкой фруктов. Их можно резать не только в виде кружков и кубиков, но и с помощью специальных кулинарных формочек вырезать интересные фигурки. Так десерт смотрится еще более аппетитно.

20 закусок на палочке, которые приятно съесть

В еде с палки есть что-то такое, что … ну, весело ! Вот почему все закусок на палочке так популярны.

Уличные торговцы продают много еды на палочках. Подумайте только о корн-догах, мексиканской уличной кукурузе, курице на палочке и буквально о любом кебабе, который только можно вообразить.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Кажется, неважно, сколько нам лет; нам нравится есть пищу из палочек.

У закусок на основе палочек есть и другие преимущества. Во-первых, они обычно менее беспорядочные.

Они также часто устраняют необходимость в тарелках, вилках и другой посуде.

Готовите ли вы закуски на палочке для развлечения, удобства или простоты уборки, эти 20 закусок помогут вам.

Шашлык Antipasto — обычная закуска в Италии.

Если у вас никогда не было такого, самый простой способ описать их — сказать, что они похожи на кабобов; только еда обычно не готовится (если в комплект не входит макароны с лапшой).

Вы можете приготовить шашлык из различных ингредиентов, но для этого нужны приготовленные тортеллини, оливки, сыры Хаварти и моцарелла, салями и виноградные помидоры.

Шарики тортеллини и моцарелла замаринованы в итальянской заправке в течение нескольких часов перед сборкой шампуров.

При желании можно замариновать и другие ингредиенты.

Вы можете приготовить десятки этих закусок из четырех ингредиентов за считанные секунды.

Все, что вам понадобится, — это ломтики ветчины, нарезанный кубиками швейцарский сыр, мини-огурцы с укропом и цельнозерновая горчица.

Просто намажьте горчицу на ветчину и сложите. Наклейте на зубочистку кубик сыра, затем сложите ветчину и рассол.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эти острые и кислые закуски вызывают удивительное привыкание.

Убедитесь, что ваш сыр идет первым, а вы сдвигаете его вниз.

Он будет служить прочным основанием, которое позволит «бутербродам» стоять на подносе, не опрокидываясь.

Большинство людей ценят греческую еду из-за ее свежей и землистой окраски. Эти закуски в виде стиков не исключение.

Вы будете использовать сырые ингредиенты — виноградные помидоры, свежие листья орегано, кусочки огурца и кубики сыра фета — чтобы собрать эти шашлычки, похожие на шашлык.

После сборки обрызгайте их смесью оливкового масла, лимонного сока и сушеного орегано.

Вам понравится резкость моросящего дождя и прохладная освежающая свежесть трав и овощей.

Зачем делать один большой сырный шарик, которым должен поделиться каждый, если можно сделать десятки крошечных порционных шариков, в центре которых уже есть соленый крендель?

Для этого конкретного рецепта вам понадобятся сливочный сыр, сыр блю (или копченый чеддер), сушеная клюква, нарезанные орехи пекан и крендели для палочек.

Это немного терпкое, в высшей степени сырное лакомство, и почти все, кого я знаю, их любят.

Однако еще одна замечательная особенность мини сырных шариков — это то, что вы можете приготовить три или четыре разных вида, чтобы удовлетворить вкусы всех ваших гостей (и диетические потребности).

Когда пицца на бублике, ее можно есть в любое время!

Когда пицца на палочке, вы можете есть ее в любое время. и где угодно, потому что на она намного менее грязная, чем на , чем традиционная пицца.

Эти фигурные, сырные, чесночные палочки для пиццы пользуются огромным успехом практически у всех, и вы можете сделать их без проблем менее чем за 30 минут.

Подавайте их с маринарой или соусом для пиццы для макания.

Мысль о салате из макарон на палочке кажется странной, но она имеет больше смысла, если вы думаете о них больше как о шампурах для антипасто.

И, честно говоря, это в основном то, что они есть.

Ингредиенты немного другие: вы будете использовать пепперони вместо салями, например, и нет сыра Хаварти, но вы все равно будете использовать тортеллини, оливки, помидоры и итальянскую заправку.

Вы также добавите ломтики болгарского перца.

Как вы, наверное, заметили — или скоро заметите — сладких закусок на палочках очень не хватает.

Вот почему я решил добавить эти феноменальных шашлыков из карамельного яблока .

Вы можете возразить, что они больше похожи на десерт, но я думаю, что это идеальные осенние закуски, особенно если вы находитесь на вечеринке в честь Хэллоуина.

Яблоки хрустящие и терпко-сладкие, а «карамельный» соус, который на самом деле представляет собой кленовый сироп, сливочное миндальное масло, экстракт ванили, воду и соль, невероятно вкусен.

Сверху посыпьте кусочками грецкого ореха, миндаля и пекана и небольшим количеством кусочков темного шоколада, чтобы получить восхитительную закуску, которую вы не захотите прекратить есть.

Они такие листовые и зеленые, что на первый взгляд их можно принять за салат.

Но если вы начнете их изучать, вы увидите, что они собраны на шпажках для кебаба.

Тем не менее, они содержат все, что вы ожидаете найти в салате от шеф-повара — салат (или шпинат), огурцы, помидоры, сыр и ваши любимые мясные деликатесы.

Вы можете сбрызнуть их в соусе, если хотите, но они будут намного аккуратнее и их легче съесть, если вы подадите заправку как соус для макания.

Спелые помидоры черри, свежие шарики моцареллы и листья базилика, сбрызнутые оливковым маслом / бальзамическим уксусом / солью и перечным соусом: что не любить ?!

Шашлык из мини-капрезе — свежий, сырный и восхитительный вкус.

Хрустящая, удобная и наполненная ароматом умами, эта треска с коричневым покрытием — один из моих любимых способов есть рыбу.

Это не , а именно рыбы с жареным картофелем в традиционном понимании этого слова, но картофельные оладьи являются отличной заменой картофелю фри.

Кроме того, поскольку на их приготовление уходит менее 30 минут и их намного легче есть в дороге, никому их трудно не полюбить.

Говоря о «на ходу», эти шашлык с песто тортеллини — самый простой способ съесть макароны, который я когда-либо видел.

Со свежими маринованными песто тортеллини, шариками из моцареллы, пепперони и виноградными помидорами — у них есть все необходимое, чтобы втиснуть полноценную итальянскую еду в одно угощение до пальцев.

Когда дело доходит до классического сэндвича с сыром на гриле, я придерживаюсь традиций. Однако эти жареные сыры на палочках неплохие.

На каждом вертеле есть тройной слой маленьких кусочков сырного сэндвича с итальянскими приправами, несколько листьев шпината и сверху помидор черри.

Если вам нравится сочетание масла, сыра и свежих овощей, вам понравится эта ароматная закуска.

С ягодами, сыром, виноградом и хлебом в этих кебабах идеально сочетаются сладость и терпкость с легким привкусом пикантности.

Если вы ищете сладкий (но не слишком сладкий) вариант для вашего стола для закусок, эти полные медом кебабы — то, что вам нужно.

Если вы можете замариновать и приготовить креветки на гриле и наклеить их на палочку, вы сможете приготовить эти пикантные закуски.

Не забудьте замариновать креветки в лимонно-чесночном соусе не менее 15 минут перед приготовлением на гриле.

(Лучше всего два часа в маринаде. Их вкус будет сильнее.)

Их так же легко сделать, как и шашлык из креветок, и они не менее восхитительны.

Цыпленок нежный и сочный, а глазурь с медом терияки добавляет восхитительной сладости.

Семена кунжута не обязательны, но я всегда добавляю их, потому что они придают вертелам отличный хруст, что делает их еще лучше.

Из всех рецептов в этом списке этот, вероятно, самый уникальный. Может быть, поэтому многим людям это нравится.

Равиоли на палочке — кто бы мог подумать?

Чтобы приготовить дюжину из них, требуется 25 минут, но их относительно просто приготовить.

Каждый равиоли заправляется и поджаривается до хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета.

Затем добавьте их вместе с персиками, покрытыми медом и маслом, в зубочистку и добавьте немного морской соли.

В результате получается хрустящее, сладкое и пикантное лакомство, которое до сих пор нравилось всем, кого я знаю.

Эти укусы тунца с розовой серединой идеально подходят для тех, кто любит ежедневную дозу аромата умами.

Каждый кусок тунца маринуется, обваливается в кунжуте и обжаривается.

Наружная сторона хрустящая и насыщенная, в то время как внутренняя часть остается редкой и сохраняет большую часть вкуса тунца. Это феноменальное сочетание.

Если вы ищете настоящую уличную еду или хотя бы что-то похожее на нее по внешнему виду и вкусу, попробуйте эти коктейльные кебабы из говядины.

Они нежные, пикантные, с землистым, пряным и пряным ароматом.

На вкус они такие же, как у них, которые можно купить, прогуливаясь по улицам Мумбаи.

(Если тепло не нравится, сократите потребление порошка карри.)

Они напомнят вам кубинские бутерброды на палочке, но их вкус больше испанский, чем кубинский.

Вы будете использовать чоризо вместо ветчины, оливки мансанилья вместо маринада и сыр манчего вместо швейцарского.

Вы также сбрызните шампуры медом и посыпьте их нарезанным миндалем.

Это прекрасное сочетание, и, будучи такими маленькими, они также довольно сытные.

Эти фантастические закуски — еще один вариант, который не требует приготовления, поэтому вы можете приготовить десятки закусок за 5 минут или около того.

Все, что вам понадобится, это арбуз (нарезанный кусочками / кубиками), нарезанный кубиками сыр фета, листья базилика, соль и перец.

С помощью зубочистки соберите их с арбузом на дне, сыром и листом базилика. По желанию посолить и поперчить.

Это сладкое, землистое сочетание, которое трудно описать, но еще труднее не полюбить.

закусок для вечеринок — посыпка и ростки

Проводите ли вы ночь игры, смотрите матч, устраиваете вечеринку по случаю дня рождения или приглашаете друзей на рождественские напитки, в этой коллекции закусок для вечеринок вы обязательно найдете то, что ищете.Есть простые, готовые к использованию вегетарианские булавочные колеса, или взрослый вариант сыра и ананаса, или эти забавные мини-сырные картофельные тако. Все отлично подходит для закуски на вечеринке!
Или подайте большую тарелку мини-фрикаделек, готовых для гостей вечеринки, которые они могут нанести коктейльной палочкой — у нас есть: марокканская баранина, индийская курица, тайская свинина, венгерская говядина, а также многие другие мини-фрикадельки! (Я думаю, что из мини-фрикаделек ЛУЧШАЯ закуска для вечеринок !!!)
.

Обновлено: 22 июня 2021 г. • Опубликовано: 11 мая 2021 г. • 11 комментариев

Обновлено: 12 ноя 2020 • Опубликовано: 27 апр 2020 • 2 комментария

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 18 дек 2019 • Оставить комментарий

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 13 дек 2019 • 1 комментарий

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 21 окт 2019 • Оставить комментарий

Обновлено: 8 мая 2019 г. • Опубликовано: 17 апр 2019 • Оставить комментарий

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 28 мар 2019 • 6 комментариев

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 17 дек 2018 • 2 комментария

Обновлено: 17 мар 2019 • Опубликовано: 22 ноя 2018 • 2 комментария

Обновлено: 17 мар 2019 • Опубликовано: 1 ноя 2018 • 2 комментария

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 16 окт 2018 • 6 комментариев

Обновлено: 29 сен 2021 • Опубликовано: 1 окт 2018 • 21 комментарий

Обновлено: 20 декабря 2018 г. • Опубликовано: 24 сентября 2018 г. • Оставить комментарий

Обновлено: 29 ноя 2018 • Опубликовано: 17 сен 2018 • 6 комментариев

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 10 сен 2018 • 8 комментариев

Обновлено: 22 июн 2021 • Опубликовано: 7 сен 2018 • 16 комментариев

Обновлено: 20 дек 2018 • Опубликовано: 5 сен 2018 • 14 комментариев

Обновлено: 20 дек 2018 • Опубликовано: 31 авг 2018 • 4 комментария

Обновлено: , 22 июня 2021 г. • Опубликовано: , 29 августа 2018 г. • 12 комментариев

Обновлено: 20 дек 2018 • Опубликовано: 27 авг 2018 • 4 комментария

Обновлено: 24 ноя 2020 • Опубликовано: 15 авг 2018 • 10 комментариев

Обновлено: 26 мар 2019 • Опубликовано: 8 авг 2018 • 6 комментариев

Обновлено: , 22 июня 2021 г. • Опубликовано: , 6 августа 2018 г. • 8 комментариев

Обновлено: 20 декабря 2018 г. • Опубликовано: 3 августа 2018 г. • 11 комментариев

Шашлык Easy Vegan Antipasto (7 ингредиентов)

Рецепт без готовки, который идеально подходит для закуски на вечеринке в последнюю минуту, для летних пикников или даже для быстрого перекуса дома.

Эти шампуры для закусок простые и простые, и их можно приготовить менее чем за 10 минут! Самое сложное — постараться не врезаться в них, пока не протыкаете все ингредиенты на вертел 😉

Если вы новичок в закусках, давайте немного расскажем об этом блюде!

Antipasto — это традиционное первое блюдо официального итальянского обеда, такое как закуска или закуска
. Различные ингредиенты различаются в зависимости от региона, в котором он подается, но обычно он состоит из оливок, вяленого мяса, пеперончини, грибов, сердца артишока, сыров и овощей в масле или уксусе.

Сегодня мы, конечно же, предлагаем вам его на 100% веганский вариант, и вместо того, чтобы положить его на блюде, мы подаем его на вертеле. Крис познакомил меня с ними, и я абсолютно одержим. Я бы хотел, чтобы я рос и ел их так же, как он, потому что я что-то упустил!

Мы создали этот рецепт в рамках нашего видео «Летние рецепты без кулинарии» на нашем канале YouTube. Мы также представили сладкий клубничный лимонад с финиками и наши вертушки в мексиканском стиле, если вы хотите больше идей рецептов без готовки!

Как мы уже упоминали, эти различные ингредиенты в зависимости от региона также могут варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и того, кто их делает.

Настройте их по своему усмотрению и получайте удовольствие! Попробуйте его с петрушкой, различными видами оливок, веганским мясным ассорти, веганским сыром и многим другим!

Нам нравится подавать их на вечеринках, потому что они приятны для глаз, содержат большое разнообразие вкусов и текстур и кажутся супер модными. Мало ли наши гости знают, мы сделали это без всяких усилий

Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже! + Если вы публикуете какие-либо фотографии в Instagram, не забудьте отметить нас @sweetsimplevegan и @consciouschris, чтобы мы не пропустили это, нам нравится видеть ваши фотографии!

Распечатать часы значок часов

Описание

Рецепт без готовки, который идеально подходит для закуски на вечеринке в последнюю минуту, для летних пикников или даже для быстрого перекуса дома.Самое приятное то, что они готовы менее чем за 10 минут!

---

• 8 шампуров (мы использовали нержавейку)
• 8 ломтиков веганских деликатесов на выбор (мы использовали Field Roast)
• 1/2 колеса веганского сыра моцарелла *, свернутого в шарики размером 1 дюйм (мы использовали Miyoko’s)
• 16 маринованных сердечек артишока
• 16 пепперончини
• 16 оливок без косточек
• 16 помидоров черри
• 16 листиков базилика

---

1. Наложите на вертел все ингредиенты антипасто.Мы использовали примерно по 2 каждого ингредиента и использовали единообразный рисунок в эстетических целях, но не стесняйтесь располагать их так, как вам хочется!
2. Разложите шашлык на сервировочном блюде и подавайте!
3. Если хотите, можете сбрызнуть их бальзамическим соком или немного приправить итальянской приправой.

Банкноты

• Если у вас нет доступа к Моцарелле Миёко, подойдет любой блочный веганский сыр, просто нарежьте его кубиками размером примерно 1 / 2–1 ″.
• Мы убедились, что слили жидкость с артишоков, оливок и пепперончини перед тем, как положить их на вертел. Мы сделали это, просто зажав их чистым полотенцем (только несколько раз), чтобы слить лишнюю жидкость.
• Подавать холодным или комнатной температуры.

Этикетка с информацией о пищевой ценности предоставлена ​​Nutri Fox.

Отказ от ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней.Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Шашлык из дыни и капрезе — Что готовит Габи

Я принесла домой кое-что из нашей поездки по Европе в прошлом году… несколько лишних фунтов, немного обуви и большую любовь к шашлыкам из дыни Капрезе!

Есть несколько постоянных моментов в любой стране Европы в летние месяцы — у меня всегда есть Aperol Sprtiz перед ужином. У нас есть пицца и мороженое не реже двух раз в день. А на обед всегда появляется закуска из дыни и прошутто.Это идеальное сочетание соленого и сладкого, и я делаю эти шашлык из дыни капрезе постоянно, с тех пор как вернулась домой.

Видя, как приближается лето (ОФИЦИАЛЬНО СЕГОДНЯ), и все это развлечение, я превратил нашу любимую закуску в небольшую закуску, которую можно готовить, приносить, подавать и есть все лето. 3 вида дыни, медвяная роса, дыня и арбуз, нарезанные свежей моцареллой и соленым прошутто, а затем сбрызнутые винегретом из базилика. О чем еще ты можешь попросить? Эти шашлык из дыни и капрезе непросто!

Используйте лопатку для дыни или маленькую ложку для мороженого, чтобы сформировать шарики из дыни, и тогда вы готовы к работе! Или откажитесь от шампуров и просто сделайте поистине потрясающий шар из дыни и салат из моцареллы, сбрызнув винегретом!

Шашлык из дыни капрезе

Габи

Эти шашлычки из дыни и капрезе в итальянском стиле — идеальная летняя закуска!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 15 минут

Курс Закуска

Кухня Средиземноморская

• 1/2 стакана винегрета с базиликом
• 1 небольшая дыня, нарезанная шариками
• 1 маленькая медвяная роса, нарезанная шариками
• 1 маленький арбуз без косточек, нарезанный шариками
• 20 шариков моцареллы в свежей воде, высушенных
• 10 тонких ломтиков проша пополам, собранные в оборку
• Маленькие деревянные шпажки длиной около 4-6 дюймов
• Морская соль Мальдон
• Свежемолотый черный перец

• Нанесите на шпажку несколько ингредиентов — шарик дыни, лист базилика, шарик моцареллы, прошутто с взлохмачками и т. Д.

• Разложите шампуры на блюде. Сбрызнуть винегретом из базилика, посыпать морской солью мальдон и свежемолотым черным перцем.

Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Рецепт от What’s Gaby Cooking

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

рецептов с фото. Канапе с анчоусами и помидорами

Закуски канапе на праздничном столе — это гениальная идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без амбициозных затрат сил и времени.В этой статье рассматриваются различные идеи приготовления вкусных домашних канапе из самых разных ингредиентов, которые понравятся любому гурману.

В последнее время большой популярностью пользуется вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность комбинировать самые разные ингредиенты позволят закуске появляться в самых разных типах и способах подачи.

Самые популярные и проверенные опытными хозяйками ингредиенты для канапе:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе является крекер, слоеное тесто, гренки, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе можно сочетать с сыром, сладкими начинками, медом.

Необходимо нарезать ингредиенты одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно нарезать целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное количество, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе композиции следует учитывать только совместимость продуктов, но она также индивидуальна для каждого, поэтому не стоит ограничивать себя в желании попробовать что-то необычное.

Канапе с сыром

Этот вид канапе — очень распространенное и любимое блюдо на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разными ингредиентами делает эту закуску предметом кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этой закуски подходят разные сорта сыра. Нарезать выбранные сыры такой же формы и нарезать на шпажке. Украсить сыр можно различными травами (лучше всего подойдет базилик, эстрагон) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить десертом для детей, а для взрослых отличной закуской к белому вину и шампанскому.

Для закуски нам понадобится:

• сыр твердый
• светлых и темных сортов винограда

Колем эти ингредиенты на шпажке в желаемом порядке. Придать вкусу изысканности можно, используя грецкие орехи на вертеле.

Необычного и оригинального вкуса можно добиться, сочетая сыр с плесенью и виноград.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно употреблять как в консервированном, так и в свежем виде. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей сочностью.

Канапе с оливками

Оливки обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, который может добавить изюминку многим другим продуктам. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фото.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и грибами

Порежьте все ингредиенты, кроме оливок, на равные части (оливки оставьте нетронутыми).Вы можете чередовать их по своему усмотрению. Посмотрите на фото один из вариантов оформления.

• Канапе с лососем, плавленым сыром, хлебом и оливками

Для приготовления этой закуски нарезанный мелкими кусочками лосось намазать плавленым сыром и скатать в рулет. Положите на шпажку ломтики хлеба и маслины (целиком или пополам).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, оливками, солеными огурцами и сыром

• Закуска с ананасом, оливками и сыром

За основу для закуски берем соленый сухарик, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным соленым огурцом.Сверху выложить вареное яйцо, нарезанное кружком. Также в форме кольца нарезаем небольшой помидор. Украсить сверху оливками разного цвета и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который обеспечивает сочетание выбранных ингредиентов, но и благотворным действием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобится:

• Помидоры черри
• несколько листьев базилика
• Моцарелла

Моцареллу нарезать кубиками длиной около 2 см и шириной 2 см. Поместите моцареллу, промытый помидор на шпажку и лист базилика между ними. При желании можно использовать оливки без косточек. Канапе с вишней и моцареллой готовы!

Другой вариант закуски из моцареллы:

Состав:

• Домашние гренки
• Помидоры черри
• Шарики из моцареллы
• Соль, перец, базилик

Подготовка:

1. Намазать обжаренный на сковороде хлеб с сыром и нарезать кубиками длиной 2 см и шириной 2 см.
2. Протереть моцареллу, салат, крекеры и вишню на шпажке, сверху украсить базиликом.
3. При желании посолите и поперчите закуску. Готовый!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необычайной полезностью и низкой калорийностью. Идеально подходит в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления необходимо:

• Огурец свежий
• Гренки или хрустящие хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчить в блендере творог вместе с чесноком и зеленью, солью и перцем
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, поправить ситуацию может добавление сметаны или масла.
3. Огурец нарезать тонкими пластами по всей длине
4. Намажьте хлеб или приготовленные гренки одинакового размера с творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный зигзагообразно, украшаем зеленью

Вместо хлеба и гренок можно взять обычный соленый крекер, и шпажка вам больше не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам понадобится:

• 250 г ветчины
• Консервированный ананас
• Красный перец — 2 шт.
• Тостер
• Орегано

Подготовка:

1. Нанизываем все ингредиенты, нарезанные на кусочки одинакового размера (длина и ширина до 3 см), и нагреваем на шпажке
2. Посыпать канапе сверху мелко натертым сыром, приправленным орегано
3. Подавать сырые и запеченные

Второй вариант имеет более насыщенный вкус с манящим запахом. Запекать закуску при 180 градусах нужно около 10 минут, пока сыр немного не растает.

Канапе с рыбой

Приготовить эту закуску очень быстро и легко, а вкусовые впечатления надолго останутся в памяти ваших гостей.

Для закуски нам понадобится:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Подготовка:

1. Режем хлеб на одинаковые кусочки, придавая ему другую форму (звездочка, круг, квадрат), если есть возможность.Это придаст закуске утонченный вид, а мастерство, а не банальность оформления удивят ваших гостей.
2. Огурцы, рыбу красную нарезаем кружочками одинакового размера.
3. Намазать творожную массу, смешанную с укропом, на поджаренный хлеб.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с кольцом огурца. Готовый!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетаний ингредиентов, проверенных временем и опытными кулинарами.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Масло укропное … Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанным укропом.
• Намазка горчичными бобами и сливочным маслом … Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонезом, смешанная с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная паста: смешать творог и твердый сыр в пропорциях 1: 1 и 1 вареное яйцо.

Следующий мяч может быть:

• Вареное яйцо
• Красный перец
• Ломтик яблока
• Лук нарезанный
• Круг вареного молодого картофеля

Варианты подкормки канапе из сельди:

• Лук маринованный
• Кольцо тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуска канапе с селедкой на праздничном столе: фото

Рецепты канапе с фруктами на праздничный стол с фото

Этот вариант перекуса отнимет у вас минимум времени и понравится как взрослым, так и детям. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать множество вариантов оформления, но новичкам все же лучше использовать готовые рецепты, постепенно видоизменяя их со временем.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, лимонный сок, мед, мята.

Подготовка:

• Разрежьте манго на две части и удалите косточку. Снимите с него кожицу.
• Сбрызнуть немного банана и ананаса лимонным соком, нарезать квадратиками одинакового размера.
• Нанизываем плод на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листиком мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, лимонный сок, сахарная пудра.

Подготовка:

• Апельсин и грушу нарезать дольками, а бананы — дольками, не снимая кожуры.
• У груши и апельсина сначала необходимо вырезать сердцевину и удалить косточки.
• На шпажки колем фрукты, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем остывать.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Подготовка:

• Грушу и яблоки очищаем и разрезаем на квадраты шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и сверху украшаем виноградом.
• Можно полить десерт медом, а украсить мятой.

Больше вариантов легких закусок с фруктами:

Приготовление этих маленьких закусок — отличная основа для развития воображения и творческих способностей, а также для поиска возможных комбинаций продуктов.Освоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не почувствуете однообразия на своем столе, а возможность подать закуску по-разному сделает каждый праздник всегда особенным и неповторимым!

Видео: Канапе к праздничному столу. Рецепт закуски — «Пингвины»

Разнообразные фруктовые канапе будут на любом застолье. Они сделают романтический ужин более изысканным, порадуют малышей на детском празднике и помогут без особых усилий впечатлить коллег эффектным мини-фуршетом.Они интересны, разнообразны, позволяют от души «проявить творчество» со вкусом и формой. Словом, ни одна хозяйка не помешает освоить пару рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз пригодятся.

Фруктовые канапе — изюминка праздничного стола

Сейчас невозможно установить точное время и место рождения вкусных детских бутербродов — а уж тем более узнать, чья умная голова догадалась нанизать не только мясо и сыр , но и ароматные фрукты на деревянной шпажке.По мнению ученых-лингвистов, само слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или комара. Египтяне, а после них и римляне переняли греческий термин, изменили его на «конопеум» и стали называть его кроватями с сеткой от незваных кровососущих гостей. Со временем слово «путешественник» перешло с латыни на европейские языки и прочно обосновалось во французском, по непонятной причине цепляясь не за кровать с балдахином, а за миниатюрный диван с изогнутой спинкой.Итак, что дальше…

И тут есть сплошные секреты. Либо французы вспомнили о первоначальном значении термина «канапе» и назвали закусочные бутерброды «комарами» за их небольшой размер. Либо повар с особенно неистовым воображением увидел в сложенных кучей кусочках вкусной еды, сходство с его любимым предметом мебели. А может, дело в том, что именно на таких диванах удобнее всего было поглощать необычную закуску, не спеша потягивая вино из бокала и ведя неторопливый диалог с собеседником.

Как бы то ни было, одно можно сказать наверняка: забавная идея прижилась, приобрела популярность и породила десятки различных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть как минимум пять причин:

1. Фруктовые канапе вкусные, сочные и ароматные.
2. Если вы не задаетесь целью создать совершенно невероятную композицию из десятка различных ингредиентов, вы сможете приготовить угощение в кратчайшие сроки. Например, клубнично-банановые «канапе» отнимут у умелой хозяйки четверть часа.
3. Невозможно найти рецепт фруктового салата или торта, который бы до последнего радовал каждого гостя. Но из полудюжины различных вариантов фруктовых бутербродов даже самый капризный привередник подберет для себя что-то подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почетное место на детском столе, а изредка послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Например, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; дыня и клубника сочетаются с красным.Сладкие ликеры обычно едят с виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию яблок и сочных персиков, а вкус шампанского прекрасно оттеняют ананас и арбуз.
5. Приготовление фруктовых закусок — это чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело сочетать их с другими ингредиентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Иногда используют даже ветчину и сыр. Полная свобода творчества и без границ!

Традиционно принято подавать 3-4 вида канапе с разной начинкой.Причем желательно заранее рассчитать общее количество закусок, чтобы на каждого гостя было не менее 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — это лакомство на один укус, они могут слететь с блюда за несколько минут, и никого нельзя упускать из виду.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и просто покрошить вымытые и очищенные фрукты кубиками или дольками. Дешево и сердито, но малоэффективно с точки зрения потраченного времени.А красота будущих «канапе» пострадает, так как не каждый сможет подогнать нарезанные вручную куски под один размер, а кусочки разного размера сильно испортят внешний вид закуски.

Если у вас на кухне есть специальная ложка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные цветные шары на шпажках всегда смотрятся эффектно.

Используя формочки для печенья, вы можете превратить фруктовые ломтики в формы любой сложности.

Если вы серьезно увлекаетесь темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домочадцев сладкими «шашлыками», не помешает приобрести специальный прибор для нарезки ягод и фруктов на кусочки.В бюджетном варианте его заменят на обычную яичкорезку.

Самым продвинутым поварам на помощь придет специальный шприц для канапе. Последовательно с его помощью нарежьте кусочки фруктов, выбранных для лакомства, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется у вас на тарелке. Осталось только закрепить его изящной шпажкой. Шприц так же легко справится с кусочками бисквита, зефира, мармелада и другими вкусностями, если вам в голову придет добавить их в свое творение.

Помните, что плоды скоропортящиеся.Они быстро выделяют сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго до подачи, сбрызнув кусочки лимонным соком для большей сохранности.

Пошаговые рецепты фруктовых канапе

Так кого же вы собираетесь угощать? Деловые партнеры, старые друзья, родственники на семейном празднике? Тогда обратите внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и добавит вашему вечеру нотки аристократизма.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г зеленого или синего винограда (попробуйте получить сорт без косточек).

Приготовление:

1. Оторвите виноград от грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды промыть, промыть кипяченой водой и перебрать. Все, что вам нужно, это цельные твердые фрукты без пятен и потрескавшейся кожицы.
2. Сыр нарезать небольшими кубиками.
3. Нанижите на каждую шпажку сначала по кусочку сыра, а затем по ягоде.

Твердые сорта сыра прекрасно сочетаются с виноградом: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландия, Пармезан. Однако на их месте будут мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри. Или, если хотите, приготовьте микс из двух-трех разных сортов, оттеняя их вкус половинками грецких орехов, миндалем, клубникой, дольками экзотического манго или тонкими листиками свежего эстрагона.

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г Пармской ветчины, нарезанной ломтиками;
• 1 ст.л. оливковое масло;
• половина лимона;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Дыню разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать кубиками или специальной ложкой — шариками.
2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Залейте приготовленные ломтики дыни маринадом и оставьте их на четверть часа, чтобы мякоть пропиталась.
3. Нарежьте козий сыр, как вам нравится.
4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины и поставьте канапе в холодильник.
5. Закуска следует подавать охлажденной, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не требует никаких добавлений, но если у вас есть желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листья базилика, рукколу или мякоть киви. Кроме того, саму дыню иногда легко «заменить» сочной грушей.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

• 1-2 груши;
• 100 г сыра Дор Блю;
• 2 ст.л. грецкие орехи мелко нарезанные;
• немного оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Приготовление:

1. Грушу вымыть и нарезать кружочками, исключая сердцевину. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы не поджарить.
2. Сыр измельчить, смешать с орехами и несколькими каплями масла.
3. Выложите начинку на ломтики груши, проденьте через каждую деревянную шпажку и аккуратно разложите канапе на широкой тарелке.

Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

• твердый сыр;
• мармелад столько же;
• половина лимона.

Приготовление:

1. Нарезать сыр произвольно.
2. Сделайте то же самое с мармеладом.
3. Нарежьте лимон дольками, а затем разделите каждый из них на 5-6 долек.
4. Соберите канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.
5. Подавать с шампанским.

Для детей и пожилых сладкоежек

Но довольно экзотично! Поговорим о более простых рецептах, где не будет таких острых пищевых сочетаний.Например, что может быть традиционнее и вкуснее клубники и шоколада?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

• банан;
• горсть клубники;
• зефир разноцветный;
• полплитки темного шоколада.

Приготовление:

1. Банан очистить и нарезать кружочками.
2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.
3. Если зефир большой, нарежьте его кусочками размером с клубнику.Оставьте маленький как есть.
4. Растопите шоколад на водяной бане.
5. Нанижите подготовленные кусочки фруктов и зефира на деревянные палочки, полейте шоколадом и дайте остыть.

Если сочетание зефира и шоколада кажется слишком сладким, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два подслащенных канапе на любой вкус.

Желе на шпажках

Вам понадобится:

• пакетик виноградного киселя;
• пакетик желе клубничного;
• горсть винограда;
• горсть клубники;
• формы для льда.

Приготовление:

1. Развести желе в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Выложите виноград и клубнику в поддоны для кубиков льда и полейте ягоды желе.
3. Дождитесь полного застывания киселя, достаньте десерт из форм, переложите в блюдо и воткните зубочистку в каждую порцию.

Блюдо с фруктами

Вам понадобится:

• яблок;
• ананас консервированный;
• киви;
• виноградный;
• Клубника;
• черника.

Приготовление:

1. Вымойте все фрукты. Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
2. Очистите киви и нарежьте их.
3. Переберите ягоды, удалите с клубники хвостики.
4. Оторвите виноград от грозди.
5. Достаньте ананасы из банки, дайте соку стечь и нарежьте, как хотите.
6. Нанижите каждый фрукт на шпажки по одному и подавайте гостям как можно скорее.

Фрукты в данном рецепте можно заменить другими без ущерба вкусовым качествам.Например, используйте консервированные персики вместо ананаса, мягкие груши вместо яблок или малину вместо черники.

И еще стоит обратить внимание на комбинации:

• Банан, киви и мандарин. Плоды нужно будет очистить от кожуры, нарезать банан и киви, нарезать дольками мандарин, а затем в любом порядке насадить всю эту ароматную компанию на деревянные шпажки. Все! Сладкое, но с легкой кислинкой, а значит, еще более вкусный десерт готов.
• Зеленый виноград, киви и ананас. Здесь ситуация будет противоположной: сладкий желтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зеленых соседей. Те, кто не получит на праздник ананас, будут заменены на апельсин.
• Банан, апельсин и груша.
• Клубника и банан.
• Яблоко, груша, красно-апельсин.
• Виноград и дыни.

Фруктовые канапе на обед — видео

Варианты сервировки фруктовых канапе на фото

Канапе можно разместить на длинных шпажках Полукруглые кусочки мандаринов можно представить в виде парусов Чтобы шампуры не оставались пустыми, вы можете предложить гостям кусочки фруктов по отдельности — пусть каждый соберет свои канапе. Самый простой вариант — просто сложить канапе вверх дном.Даже минимум ингредиентов можно интересно взбить. Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники отлично сочетается с мягким сыром. Сверху канапе можно украсить шоколадом

А как же фруктовые канапе? Полно. Но зачем тратить время на теорию, если можно сразу приступить к практике? Новые сочетания и вкусы ждут, пока вы их откроете. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, взбалтывайте кухонные шкафы в поисках зефира, сахарной пудры, шоколада и других вкусностей и вперед — создайте неповторимое канапе по собственному рецепту!

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитные бутерброды.Им можно придать любую форму, используя формочки для окантовки и даже кондитерский шприц (пример вы найдете в этой статье), а небольшие кусочки скрепить с помощью разноцветных шпажек.

Трудно даже представить себе более изысканное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) Канапе. Дети их обожают, поэтому для детских праздников канапе станут лучшим выбором в качестве центрального блюда на праздничном столе.

Но взрослые тоже очень любят эту чудесную закуску — аппетитно выглядит, вкусы очень разнообразны, и риска переедания нет — ведь канапе очень маленькие по объему.Поэтому на любом праздничном столе, не говоря уже о Новом году, обязательно стоит разместить блюдо с канапе.

Но с подготовкой придется повозиться. Особой сложности нет, но все нужно делать аккуратно, можно, кстати, пригласить детей готовить — для них сбор разноцветных канапе будет похож на увлекательную игру. Ведь на самом деле канапе — это конструктор, а изделия — его детали.

Осталось только собрать наши пищевые конструкции так, чтобы все выглядело вкусно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня мы рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

Помидоры черри идеальны для приготовления небольших канапе и аппетитных. Еще нужны пшеничные гренки (можно купить уже готовые, сушить самим, кто гренки не любит — просто нарежьте белый хлеб ломтиками). Веточки петрушки, горчицы и тонкие ломтики копченого бекона.

Сборка очень проста. Намазать кусок хлеба горчицей, бекон скатать в булочку и выложить на хлеб.Сверху прикрепите веточку зелени и надавите на нее пальцем. Помидор, уже натянутый на шпажку, колют сверху. Все! Первый пошел …

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого хлеба, тонко нарезанные ломтики ветчины, круглые ломтики огурца, небольшие консервированные грибы и майонез с яйцом (белок и желток измельчить отдельно). Да, еще есть зеленая нота — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с их помощью вырежем основу из хлеба.Из одного куска хлеба получается 2 основы канапе.

Заранее нанизываем на шпажку небольшой гриб шампиньон. На кусок образно вырезанного хлеба выложить дольку свежего огурца.

Бекон лучше взять нарезанный или попросить в магазине разрезать вас целиком, так как вряд ли вы сами сможете разрезать равномерно и тонко. На одну сторону ломтика бекона положите половину ложки майонеза и натертый белок. Заверните бекон в рулет.

Теперь окунем каждый конец рулета в майонез и желток.

Добавьте веточку петрушки между грибами и рулетом. Все это протыкаем шпажкой, чтобы закрепить. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, вероятно, самый сложный с точки зрения процесса приготовления, так как нам нужно сделать круглый кусок хлеба, картофеля, а также сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Бородинскому нужен хлеб — черный и ароматный. Лук — с перьями, картофель нужно варить в мундире и не очищать перед нарезкой, чтобы легче формировать наши круги. Селедку освободим от костей при помощи пинцета, нарежем прямоугольными кусочками — как на фото, не маленькими.

Также важный элемент — кондитерское изделие или любой другой большой шприц — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, внешний вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет гладких краев.

Сначала нарежьте отварной картофель в мундире кусочками средней толщины.

Теперь выдавим шприцем круглый кусок бородинского хлеба. Пальцем слегка вдавите слой хлеба в шприц, чтобы освободить место для слоя сыра.

Зачерпните сыр чайной ложкой и утрамбуйте его поверх хлеба в нашем шприце.

С помощью формы для шприца выдавить еще одну кружку — из картофеля.

Теперь отрезаем у луковицы перо такой же длины, что и наш кусок сельди, и накалываем его «парусом» на шпажку.

А теперь самое интересное. Втыкаем вертел в середину картофельного кружочка и осторожным, но четким движением сдавливаем поршнем наши круглые канапе.

Вот как это выглядит.

И вот красивый конечный результат —

Возьмем несколько кусочков белого хлеба, слабосоленую красную рыбу (кстати, недавно выложил шикарную — смотрите точно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко нарезать и смешать с кусочком размягченного сливочного масла.

Нарезать буханку кружками любой подходящей формы.

Намажьте этим маслом хлеб и приклейте ломтик лимона на шпажку.

Положите кусочек имбиря на один край ломтика рыбы и скатайте его в рулет. Выкладываем рулет на смазанный маслом хлеб и сверху наклеиваем шпажкой с лимоном.

Очень просто и вкусно!

Здесь все очень просто — твердый сыр, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса заранее нарезаем толстыми квадратиками и открываем банку черных оливок без косточек.

Собираем конструкцию на шпажке — колем оливку, ананас, дольку перца и внизу — основу, сыр.

Очень простое канапе, но очень красиво смотрится!

Для украшения наших канапе приготовьте длинные тонкие прямоугольные полоски сырокопченой колбасы, ломтики хлеба, сыра Филадельфия или аналогичные, ломтики свежего зеленого огурца, оливок без косточек и веточки укропа. Ну и шашлычки, конечно, куда же мы без них!

Вырезать круглые лепешки по формочкам.Смажьте каждую буханку сыром.

Сверху укладываем кусок огурца и рулет из колбасы.

На рулет кладем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотым оливковым деревом, протыкаем всю нашу многоэтажку.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте наши канапе обойдутся без шампуров — вам не нужно будет ничего протыкать. А нам понадобятся только готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно же, красная икра.

Наполните каждую тарталетку ложкой сыра, смешанной с мелко нарезанным укропом. Сверху ложкой выложить красную икру.

Если вы сделаете хотя бы 5-6 штук каждого вида канапе, у нас получится великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, опустошат первыми ваши гости и домочадцы. Ведь такую ​​красоту на праздничном столе сложно не заметить

Бутерброды на шпажках — очень удобная и красивая закуска к праздничному столу.Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на вертеле станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) — это даже отдельный раздел приготовления, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий.

Бутерброды на шпажках

Состав:

• Хлеб — По вкусу
• Яйца — По вкусу
• Икра — По вкусу
• Мясные деликатесы — По вкусу

Способ приготовления:

1. Первый вариант — очень традиционный, но благодаря подаче выглядит очень аппетитно.Кусок хлеба нужно слегка поджарить на сухой сковороде. Выложите на него лист салата и рулет из ветчины. Сверху выложите половину помидоров черри и проткните вертелом. Также можно подавать такие канапе с сыром, оливками, зеленью.
2. Еще один классический рецепт свадебных канапе — овощная смесь с сыром. Эту закуску можно приготовить из огурца, помидора, оливок, небольшой консервированной кукурузы в початках. Можно использовать как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие низкокалорийные канапе, которые отлично подходят тем, кто не ест мяса.Подробнее:
3. Из классического сочетания рыбы и огурца можно приготовить необычайно красивые канапе. Можно дополнить их долькой авокадо и присыпать свежей зеленью. К такой закуске подойдет копченая и соленая красная рыба.
4. Красная икра всегда потрясающе смотрится на праздничном столе. Однако его можно подавать не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половину перепелиного яйца нужно залить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и положить сверху икру.Подавать такую ​​закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополнит вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях тоже можно подавать в куриных яйцах.
5. Канапе с курицей, салатом, беконом и помидорами также станут оригинальным вариантом сервировки. Если добавить в такую ​​закуску соус, получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как приготовить канапе на свадьбу, очень много, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Бутерброды «Обезьяна» на шпажках

Состав:

• Хлеб белый — 0.3 штуки
• Сосиски — 2 штуки
• Сыр плавленый — 50 грамм
• Огурец маринованный — 0,5 шт.
• Майонез — По вкусу
• Шашлык — По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

1. Приготовьте еду для канапе. Лучше брать вчерашний хлеб, чтобы его было легче резать, но не черствый.
2. Возьмите круглую форму для печенья. Это будет основа канапе «мордочка»
3. Используйте ту же форму для резки твердого или плавленого сыра.Затем ножом «растворяем» его на пластинки.
4. Просто нарежьте сосиски кольцами.
5. Начинаем собирать канапе. На доску кладем хлеб.
6. Смажьте их небольшим количеством майонеза. Не следует заливать слишком много майонеза, иначе сыр будет «кататься» по хлебу.
7. Далее кладем ломтики сыра.
8. Выложите «мордочки» из цельной колбасы, а «ушки» из половинок. Настроить огурец и вставить. Глаза, нос, рот прорисовываем майонезом.
9. Канапе готовы!
10. Разложите по тарелкам, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из этого количества продуктов получается 10 канапе.

Бутерброды на шпажках с ветчиной

Очень простая и быстрая закуска с классическим сочетанием ароматов ветчины и сыра, прекрасно дополненная пряными оливками.

Состав:

• 200 г ветчины
• 200 г твердого сыра
• 10 шт.оливки без косточек
• укроп свежий

Пошаговое приготовление:

1. Чтобы красиво сложить эту закуску, рекомендуем приобрести уже готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете приготовить ее из выбранного продукта. Итак, все кусочки ветчины и сыра нарезаем небольшими порциями (стараемся, чтобы изначально эти ингредиенты были примерно одинакового размера). Дополнительно промываем свежий укроп и сушим.
2. Теперь на небольшой кусочек мяса (5х3 см) кладем аналогичный кусок сыра и скромную веточку чистого укропа.Складываем будущую закуску в один изгиб, после чего закрепляем бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Все заготовки складываем на подходящую посуду и подаем.

Бутерброды на шпажках с селедкой

Отличная идея для ценителей такой здоровой рыбы, как сельдь! Выбирайте малосоленую сельдь. Желательно готовить на масле, так как именно такая рыба имеет довольно нежную консистенцию.Простота и любимый вкус!

Состав:

• хлеб бородинский
• масло сливочное
• сельдь слабосоленая
• свежие огурцы
• укроп свежий
• перец черный молотый

Пошаговое приготовление:

1. Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Выложите селедку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, затем нарежьте кусочками, равными по ширине ломтикам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — селедка — кружок огурца — веточка укропа.
2. Попробуйте домашнюю сельдь вместо обычного сливочного масла. Это еще один интересный способ приготовления канапе из селедки. Только в этом случае уже не добавляем кусочки рыбы, так как будет перебор, и вместе кладем на бородинский хлеб небольшой шарик селедочного масла.

Бутерброд с сельдью на шпажках

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Его готовят быстро и легко, и всегда сразу же едят. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук вы хотите приготовить.

Нам нужно:

• Филе сельди — 1-2 штуки
• Картофель отварной — 1-2 штуки
• Яйцо вареное — 1-2 штуки
• хлеб черный, лучше «Бородинский»
• зеленый лук, петрушка — для украшения
• соль по вкусу

Для заправки:

• майонез — 3-4 ст. ложки
• зерна горчицы — 1 ст.ложка
• оливковое масло — 1 ст.ложка

Подготовка:

1. Заранее отварить и охладить картофель и яйца.
2. Затем очистите их и нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Не берите очень крупные клубни картофеля. Желательно, чтобы их размер по диаметру соответствовал размеру куриного яйца.
3. Хлеб черный, сорт Бородинский лучше нарезать квадратиками так, чтобы их размер примерно соответствовал размеру картофельного кружка. Лучше срезать корочки.
4. Обжарить на сковороде ломтики хлеба. Сушить их можно только на сухой поверхности. Или можно обжарить в небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
5. Очистить сельдь от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру и форме.
6. Приготовьте повязку. Для этого смешайте все ингредиенты для него в однородную массу.
7. Все комплектующие готовы. Теперь осталось только собрать их. А здесь все очень просто.
8. Положите кружок картофеля на ломтик хлеба. По желанию слегка посолить. Затем кладем круглое яйцо.Смажьте его небольшим количеством заправки и сверху положите кусочек селедки.
9. Поместите на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушка. Или оба.
10. Вот и все, наша вкусная и простая закуска готова к подаче.
11. Селедка с картошкой — любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска слетает со стола, как «горячие пирожки».
12. А сверху для удобства всю эту чудесную конструкцию можно проткнуть шпажками.

Бутерброды с ветчиной на шпажках

Состав:

Подготовка:

1. Нарезать кубиками. Сделайте очень тонкий слой ветчины и скатайте его. Нанизываем все на шпажку (или зубочистку), а в середину кладем оливку (уже без косточки) и готово.
2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень мало: кусок черного хлеба, такой же кусок ветчины и корнишоны (мини-огурцы).Важно все это выложить красиво и аккуратно. На хлеб намазывают масло, а на ветчину капают майонез
3. Очень оригинальное канапе. Ломтик яблока заворачивают в ломтик ветчины. Опять же, яблоки не должны быть сладкими.
4. Ветчина, фаршированная сыром фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сверните и закрепите зубочисткой. Сверху посыпана бальзамическим укусом
5. Здесь может быть много вариаций, если использовать идею: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой.Именно в таком варианте внутри — листья рукколы и кусочки маринованного огурца. А еще можно сырно-сырную пасту и даже несколько видов мяса … Есть еще один европейский вариант: отварной кусок спаржи.
6. Канапе на основе небольшого слоеного печенья, которое выпекается специально для фуршета. Сверху смазываем сливочным маслом или сливочным сыром, а потом сколько и что у вас. Вот ветчина и нарезанные корнишоны.

Бутерброды с ветчиной и огурцом

Состав:

• Ветчина — 150 граммов
• Сыр — 150 грамм
• Огурец маринованный — 3 штуки

Подготовка:

1. Для приготовления блюда нужно приготовить шашлык из канапе.Можно взять деревянные или пластиковые.
2. Нарезать твердый сыр крупными кусочками.
3. Нарежьте ветчину такими же кусочками. Красота и красота канапе в том, что все продукты имеют одинаковую форму или почти равны.
4. Маринованные огурцы нарезать кружочками. У меня небольшие огурцы. Нарезать кружочками. Если у вас большие, лучше нарезать их кубиками.
5. На каждую шпажку нанизать по кусочку сыра, ветчины и огурца.
6. Так мы формируем все канапе.
7. Подавать немедленно. Эти восхитительные канапе, приготовленные из правильных ингредиентов, отлично подходят для праздничного стола. Канапе не текут.

Бутерброды со шпинатом на шпажках

Состав:

• Хлеб — 8-10 ломтиков
• Листья шпината — 8-10 штук
• Ветчина — 8-10 ломтиков
• Творог — 100 грамм (сыр Филадельфия отличный.)

Подготовка:

1. Сделать канапе очень просто.Думаю, вы хорошо знаете принцип. Выбирайте красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
2. Кроме того, закуска. Я еще добавил фото своих канапе с ветчиной и шпинатом без палочек, прежде чем сделать еще одно фото, все было съедено. Но на этом очень наглядно показан принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
3. Сначала приготовьте хлеб. Я взяла черный хлеб с семечками.Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
4. Намажьте творог на ломтики хлеба. Советую по-прежнему использовать сыр Филадельфия. Прекрасно сочетается со шпинатом!
5. Сверху будет лист шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
6. И затем ломтики ветчины. Я украсила канапе со шпинатом и ветчиной веточками розмарина.
7. Тебе тоже советую. Смотрится очень вкусно и красиво.
8. Шпинат — очень полезная трава! Особенно сырое.В нем много железа, кстати, рекомендуется вегетарианцам как заменитель железа из мяса.
9. Во Франции шпинат называют королем овощей! И заслуженно. В шпинате есть антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак.
10. Такие чудесные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят праздничный стол, но и принесут много пользы организму. Наслаждаться!

Бутерброды с ветчиной и сыром

Состав:

• Сыр — 80 г.
• Ветчина — 100 г.
• Огурец кислый — 1 шт.
• Черный хлеб — пара ломтиков
• Майонез — 1 столовая ложка
• Шпинат — 5 листьев

Подготовка:

1. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: копчености, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
2. Берем нарезанный хлеб, чтобы высота основания была одинаковой, с ним удобнее работать. Вырежьте из него треугольники.
3. Вы можете вырезать закуску любой формы: круг, квадрат, цветок. Есть разные формы для резки, которые можно купить в любом магазине.
4. Смажьте каждый кусок хлеба майонезом. Вместо этого можно использовать: масло растительное с чесноком или специями, любой соус.
5. Пробуем нарезать ветчину одинаковой ширины, но не очень тонко. Вырежьте из него треугольник. Ставим на хлеб.
6. Сыр мой твердый русский, можете выбрать любой на свой вкус. Режем и кладем поверх мяса.
7. Огурец нарезать небольшими кусочками и выложить поверх мяса.
8. Все ингредиенты скрепляем шпажкой. Украсить листом шпината.
9. Вместо этого можно взять: зеленый лук, петрушку, лист базилика.
10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на блюдо и подаем гостям.

Сэндвич с колбасой на шпажках

Состав:

• белый / черный / цельнозерновой хлеб — 6-8 ломтиков каждый
• колбаса «Сервелат» / «Салями» и тд.- 150 г
• сыр твердый — 150 г
• оливки
• зелень

Способ приготовления:

1. Выберите сорт хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся из белого хлеба или буханок, но вы также можете попробовать черный ржаной хлеб или цельнозерновой хлеб для здорового питания.
2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
3. Чтобы ломтики хлеба оставались по форме и имели дополнительную хрустящую корочку, обязательно сушите их на сковороде.
4. Не нужно использовать масло для жарки хлеба, просто доведите его до легкого румянца.
5. Колбасу без покрытия нарезать тонкими кольцами, сыр — тонкими прямоугольными пластинами.
6. Из прямоугольных ломтиков сыра с помощью формы или обычного стакана нарезать кружочки, по диаметру похожие на ломтики колбасы
7. Теперь нужно соединить ломтики сыра и колбасы.
8. Сделайте один прямой надрез от центра каждого выровненного круга до его края, как показано на фотографии.
9. Сложите кружочки сыра и колбасы в своеобразный «пакетик» и, поместив оливку / оливку в центр получившегося пакета, проткните аппетитную структуру сверху донизу, нанизывая на нее не только сыр и колбасу. , но также обязательно «схватив» оливку по заднему краю.
10. Полученный состав должен плотно прилипать и не раскрываться со временем.
11. Поместите шашлык с сыром и колбасой на ломтики хлеба.
12. Если вы хотите повысить пищевую ценность канапе, смажьте кружочки хлеба сливочным маслом и только потом поместите на них шпажки.
13. Украсить зеленью и служить небольшой закуской на один укус
14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Бутерброд с сыром и колбасой

Это самый простой способ приготовить небольшие бутерброды для фуршета.

Состав:

• Колбаса вареная — 15 грамм;
• Колбаса Салями — 15 грамм;
• Сыр твердый — 50 грамм;
• Хлеб тостовый — 2 шт.

Подготовка:

1. Нарежьте сыр небольшими кубиками, примерно по полтора сантиметра с каждой стороны. Ломтики колбасы нарезать узкими спиралями, шириной около полсантиметра.
2. Это удобнее делать, если делать нарезку, не закручивая кончик ножа, а фиксируя его и вращая доску, постепенно перемещая кончик ножа к центру ломтика колбасы.
3. У вас должна получиться лента длиной примерно семнадцать сантиметров.Немного поджарить хлеб в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной чуть больше размера кубиков сыра.
4. Оберните сырный кубик колбасной лентой и закрепите в виде бантика. Приготовьте два вида таких заготовок, используя сервелат и спиральки вареной колбасы. Проткнуть вертелом и зафиксировать на квадрате хлеба.

Сэндвич с салями на вертеле

Состав:

• Ветчина
• Сыр
• Салями
• Огурец
• Помидоры черри
• Черный хлеб
• Оливки, оливки
• Базилик и зелень салата

Пошаговое приготовление:

1. Нужно сразу приготовить ингредиенты для канапе.
2. Огурец и салями нарезать кружочками.
3. Нарезать кубиками ветчину, полутвердый сыр, сыр фета, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб.
4. Вам также понадобятся оливки, оливки, помидоры черри, базилик и зелень для салата.
5. Предлагаем разные варианты канапе, выбирайте тот, который вам больше нравится.
6. На шпажку положите оливку, лист салата, ломтик сыра и кружок салями. Оливки, лист базилика, кусочек сыра фета и кружок салями.
7. Ломтик болгарского перца, ветчины, крабовой палочки и кружок свежего огурца
8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и порция свежего огурца.
9. Оливки, листья базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
10. Из этих ингредиентов можно придумать множество интересных комбинаций для канапе, вот еще два варианта.
11. Положите вишню, ветчину, салат и кусок свежего хлеба на шпажку.
    Оливки, помидоры черри, листья базилика, сыр фета и ломтик свежего хлеба.

Бутерброд с колбасой и сыром

Состав:

• Колбаса вареная — 50 г
• Голландский сыр — 50 г
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Хлеб — 50 г
• Петрушка — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Маленькие бутерброды на вертеле можно положить в рот, не откусывая. Незаменимая закуска для фуршетов, фуршетов и банкетов.
2. На самом деле для таких закусок можно взять что угодно — болгарский перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, но у нас есть самые простые канапе с колбасой и сыром. Добавьте огурец и листья петрушки для свежести.
3. Для канапе с колбасой и сыром на вертеле возьмите указанные продукты. Сколько еды взять, зависит от количества едящих и вашего желания, поэтому я указала произвольную массу.
4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной около 1 сантиметра.Я разрезаю огурец по диагонали, чтобы увеличить площадь. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих закусок.
5. Вырежьте фигуркой для вырезания, собирая по очереди хлеб, сыр, колбасу и огурцы. Если черенков нет, то придется орудовать ножом, вырезая квадраты, треугольники или ромбы.
6. Накладываем на шпажки разрезанные канапе.
7. Вырезаем такие канапе разной формы на угощение.
8. Подавать к столу канапе с колбасой и сыром, украшенные зеленью.Гости могут перекусить, ожидая своего приглашения к столу.

Бутерброды на праздничный стол на шпажках

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом или добавлять кубик сыра.
2. Более сложный бутерброд: сначала нужно тонко нарезать копченую колбасу, а кольцо положить горизонтально. В мундиры добавить сыр или картофель, сверху украсить зеленью.
3. Рецепт сельди простой, но очень популярный.Эта закуска всегда была классикой. Раньше сельдь подавали на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, залитый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото очень оригинальные рецепты. Украсить селедку инжиром или посыпать кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыкновенным, будет напоминать французский стиль. Подробнее:
4. А теперь перейдем к другому виду канапе — с роллами. На фото — жареный окорок с паштетом внутри.Прикрепляем булочку к низу шампура
5. Рецепт снова с беконом. Сверху на обжаренное мясо кладется сыр, который в процессе жарки растекается по мясу. Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с салатом, при желании можно добавить что угодно, от семян кунжута до различных фруктов.
6. Простой, но оригинальный рецепт — сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз обернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.
7. Вариант не простой, а оригинальный.Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянские канапе.
8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем обернуть ими ветчину. Обязательно смазать ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.
9. Красивые канапе с редисом, огурцом и хлебом. Соберите огурцы и редис одинакового диаметра и нарежьте хлеб нужного размера.
10. Последний рецепт тоже сладкий.На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Такое решение станет прекрасным завершением праздника.
11. Ознакомьтесь с еще несколькими креативными рецептами здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда лакомств, приготовит не каждый, но они безумно вкусные и отлично смотрятся.

Канапе на праздничный стол для детей по большому счету практически не отличаются от обычных канапе.Единственное, что их отличает, — это нарядная внешность. Именно для этого современные хозяйки используют всю свою фантазию и творческий потенциал. В результате получаются лодочки, божьи коровки, гусеницы, ёжики и т. Д.

Как уже говорилось ранее, рецепты детских канапе очень похожи на обычные, но имеют некоторые ограничения. Если вы планируете устроить праздничный стол совсем маленьким детям (до 3-х лет), то стоит воздержаться от канапе с колбасой, грибами, маслинами.Тем, кто постарше, все продукты уже можно использовать.

В любом случае, сладкие канапе — самый безопасный вариант детских канапе на праздничный стол. Их готовят из самых разных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украсить такие канапе можно сахарной пудрой, кокосом и всевозможными декоративными пудрами.

Как приготовить канапе к праздничному столу для детей — 15 разновидностей

Такие канапе можно смело назвать настоящим произведением искусства.Они действительно очень похожи на пингвинов, что, несомненно, добавит оригинальности детскому праздничному столу.

Состав:

• Оливки крупные без косточек — 10 шт.
• Оливки мелкие без косточек — 10 шт.
• Сливочный сыр — 30 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Зубочистки — 10 шт.

Подготовка:

Слить жидкость с оливок. У крупных оливок делаем продольный разрез с одной стороны, чтобы они как бы «раскрылись».Теперь большие оливки следует начинить сливочным сыром. Тело пингвина готово!

Морковь очищаем, моем и нарезаем кольцами.

Очень важно, чтобы диаметр моркови был около 2 см. Если она больше, то ее следует обрезать по краям до необходимого размера.

Вырежьте по одному маленькому треугольнику из каждого кружочка моркови. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусок моркови — его ноги.

Втыкаем морковный треугольник в отверстие небольшого оливкового масла.Это сделает голову пингвина. Теперь приступаем к формированию канапе. Сначала накалываем голову пингвина (небольшую оливку с морковным треугольником). Затем накалываем на зубочистку туловище (большая оливка, фаршированная сыром) и, наконец, ножки (морковный кружок с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

Эти канапе выглядят очень хорошо. Кроме того, вовлечение детей в их подготовку может способствовать развитию их мелкой моторики.

Состав:

• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Майонез, петрушка — по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Помидоры разрежьте на две части и удалите сердцевину. Вымойте зелень и обсушите. Накалываем изделия на шпажки в следующей последовательности. Сначала лист петрушки, потом перепелиное яйцо. Это создаст ножку гриба. Далее идет половинка помидора. Надеть его как бы на яйцо. На поверхность помидора выложить точки с майонезом.Получился гриб.

Это блюдо лучше всего готовить для школьников. Маленьким детям он может быть неприятен на вкус и может вызвать расстройство желудка. Ведь совсем маленьким детям очень нежелательно употреблять в пищу жареный картофель.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Селедка слабосоленая — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

Подготовка:

Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками и обжарить на сковороде на растительном масле.Очищаем сельдь от внутренностей, костей и кожи. Затем его следует нарезать кусочками примерно такого же размера, как и картофель. Вымыть луковые перья и обсушить.

Два пера лука нужно положить крест-накрест. На место их пересечения кладем кружок картошки, а поверх него кусок селедки. Теперь связываем луковые ленты вместе. Канапе готовы!

Перекусив такими канапе, не только ребенок, но и взрослый легко избавится от чувства голода.Они очень сытные и готовятся очень быстро.

Состав:

• Зеленые оливки — 1 банка
• Ржаной хлеб — 200 гр.
• Колбаса вареная — 300 гр.
• Огурец — 2 шт.
• Сыр твердый — 200 гр.

Подготовка:

Из кулинарных формок из колбасы, хлеба и сыра вырезаем кружочки, квадраты или другие фигурки такого же размера. Мой огурец нарезать дольками.Накалываем изделие на зубочистки в такой последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе к праздничному столу готовы.

Кто не любит такие фрукты, как яблоко, груша и банан? Канапе из них обязательно понравится любому малышу, особенно если учесть тот факт, что это те фрукты, которые ребенок пробует в младенчестве.

Состав:

• Груша — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Сливки взбитые — по вкусу

Подготовка:

Очистить яблоко, грушу и банан. Яблоко и грушу нарезать кубиками среднего размера, а банан — кружочками. На кулинарный шампур наколите яблоко, затем банан, а затем грушу. Готовые канапе выложить на плоское широкое блюдо. Выложите взбитые сливки в центр блюда.

Эти канапе получили такое название из-за того, что обладают довольно пикантным вкусом. В них есть чеснок.

Состав:

• Черный хлеб — 4 ломтика
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Чеснок по вкусу
• Огурец — 1 штука
• Ветчина — 150 гр.
• Зелень — для украшения

Подготовка:

Чеснок очистить, промыть и пропустить через него. Три плавленых сыра на крупной терке. Затем тщательно перемешайте чеснок с плавленым сыром. Мой огурец нарезать кружочками.Ветчину нарезать кубиками. Черный хлеб нарезать кубиками и слегка подсушить в духовке. Моя зелень, обсуши.

Теперь можно приступить к формированию канапе. На кулинарную шпажку наколите лист петрушки, затем ветчину, затем огурец, затем хлеб, намазанный сырно-чесночной массой.

Такое блюдо, конечно, можно отнести к разряду канапе, однако к нему будет применено наиболее подходящее определение фруктового мини-барбекю.

Состав:

• Любимый фрукт — 200 гр.
• Бисквитный торт — 1 шт.
• Сахарная пудра — по вкусу

Подготовка:

Лучше всего для этого блюда подходят бананы, клубника и шелковица. Вымойте клубнику и шелковицу и очистите их от плодоножек. Банан очистить и нарезать кружочками. Вырезать из бисквитного коржа кружочки такого же размера, как банан. Клубнику разрезать на две части. Когда все готово, приступаем к формированию канапе. На шпажки наколите фрукты, смешанные с кружками бисквита.Готовое блюдо присыпать сахарной пудрой.

Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шампуры, а деревянные шампуры для шашлыка.

Мармелад — одно из любимых блюд детей. Конечно, канапе с этим продуктом обязательно понравятся многим малышам.

Состав:

• Мармелад разных цветов — 200 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Консервированный ананас — 200 гр.

Подготовка:

Лимон вымыть и нарезать небольшими дольками. Ананас, если он колечко, тоже нарежьте кубиками. Колем на зубочистку лимон, мармелад и ананас в произвольном порядке.

Эти канапе — настоящее удовольствие для всех сладкоежек. Они содержат фрукты, шоколад и кокос.

Состав:

• Банан — 2 шт.
• Киви — 4 шт.
• Клубника — 8 шт.
• Молочный шоколад — 1 плитка
• Кокосовая стружка — по вкусу

Подготовка:

Очистить киви и банан. Клубнику вымыть и очистить от плодоножки. Теперь плод нужно нарезать дольками. Теперь на кулинарной шпажке колем плоды в произвольном порядке.

Растопить плитку шоколада и залить ею подготовленные канапе, посыпать сверху кокосом.

В этих канапе используется такой изысканный продукт, как красная икра.Именно поэтому они получили название «для гурманов»

.

Состав:

• Огурец — 1 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт.
• Мягкий плавленый сыр, красная икра — по вкусу

Подготовка:

Мой огурец нарезать пухлыми полукругами. Чтобы канапе выглядело эффектнее, их можно разрезать со всех сторон специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать крест-накрест на две части.Теперь приступим к формированию самих канапе. На кулинарный шампур наколите половину яйца, а затем огурец. В месте среза смажьте яйцо сыром, а сверху положите немного икры. Блюдо готово.

Очень необычное блюдо. Прежде всего, его уникальность заключается во внешнем виде. Ежик с фруктовыми иголками обязательно украсит любой праздничный стол.

Состав:

• Апельсин — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 гр.
• Виноград — 200 гр.

Подготовка:

Вымойте апельсин и срежьте его с одной стороны. Срезанной частью кладем на красивую посуду. Мое яблоко и виноград. Вырежьте сердцевину яблока. Сыр и яблоко нарезать кубиками примерно одинакового размера. N зубочисток колют продукты в этой последовательности. Сначала нарежьте сыр, затем виноград, а затем яблоко. Готовые канапе аккуратно воткните в апельсин одним кончиком.

Для приготовления этого блюда необходимы самые обычные продукты, которые едят каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» более эстетичны.

Состав:

• Сухарик — 10 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Петрушка по вкусу
• Черные оливки — 100 гр.
• Колбаса варено-копченая — 120 гр.

Подготовка:

Колбасу очистить и нарезать кольцами.Вымойте зелень и обсушите. Помидоры вымыть и разрезать пополам. На каждый сухарик кладем лист петрушки и кружок колбасы, а поверх него половинку помидора. Теперь вырезаем ножки для божьей коровки и голову из маслин. Выкладываем их возле помидора так, чтобы получилась божья коровка.

Для того, чтобы детали божьей коровки лучше держались, места их крепления можно смазать майонезом.

«Веселые гусеницы» — блюдо для малышей, любящих виноград.По сути, это единственный продукт, из которого формируются эти канапе.

Состав:

• Виноград — 500 гр.
• Сливки — 10 гр.
• Растопленный шоколад — 10 гр.

Подготовка:

Вымойте виноград и просушите его.

Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, но лучше всего это виноград без косточек.

Накалываем как можно больше винограда на кулинарные шампуры.На последней виноградине с помощью сливок и шоколада нарисуйте два глаза гусеницы. Приятного аппетита!

Готовить такие канапе очень просто, но съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Лодок» тоже многих порадует.

Состав:

• Креветки — 10 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Лук зеленый — для украшения

Подготовка:

Креветки отварить, очистить и остудить.Лимон вымыть и нарезать небольшими кусочками. Сыр нарезать кубиками. Наколоть зубочисткой сыр, а затем креветки и лимон. Креветку нужно проткнуть в двух местах, чтобы она выглядела как парус. При этом лимон должен располагаться внутри креветки. Готовые канапе украсить зеленью.

Для приготовления таких канапе будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и вишня.

Состав:

• Мякоть арбуза — 400 гр.
• Мякоть дыни — 200 гр.
• Вишня — 200 гр.

Подготовка:

Мякоть арбуза и дыни очистить от семян и нарезать кубиками одинакового размера. Моя вишня, обсушите и удалите с нее косточки.

Чтобы канапе смотрелись более эффектно, не стоит отрывать от черешен хвосты.

На зубочистки накалываем кусок арбуза, затем кусок дыни, затем снова арбуз и, наконец, вишню.Канапе готовы.

Канапе с лососем и рецептами праздника. Праздничные канапе «Божьи коровки» с семгой

Канапе с лососем Они всегда очень празднично смотрятся на столе. Во-первых, радостный цвет самой рыбы — красно-оранжевый, во-вторых, он сочетается с несколькими яркими продуктами (сырами, зеленью, овощами и фруктами), и наши канапе выглядят неподражаемо живописно.

Рецепты канапе с лососем, которые несложно приготовить для домашнего шведского стола, их не так много.Дизайн маленьких бутербродов отличается большим разнообразием.

Не хочу лишать вас творчества при создании канапе с лососем, поэтому перечисляю простые и доступные варианты изготовления собственных шедевров:

Основа для канапе:

• хлеб белый или черный без корочки, нарезанный рюмкой на квадраты, треугольники или кружки
• чипсов
• сухарики
• Подушечки из замороженного слоеного теста, запеченные в духовке

Наполнение:

• творог соленый, взбитый блендером с травами или без них
• творожный сыр готовый
• просто масло
• слабосоленый сыр фета

Украшения:

• оливки
• лимонов
• огурцов
• петрушка, укроп, салат

Конечно, для канапе мы выбираем только одну основу и начинку, но украшения можно использовать в самых разных комбинациях, даже если все вместе.

Теперь о самой рыбе. Его можно очень тонко нарезать и элегантно свернуть. Если куски лосося толще 5 мм, он тоже будет очень вкусным и подойдет для многослойных канапе.

Отдельного описания этих простых бутербродов на шпажках не требуется. Рецепты канапе полностью опубликую только для сложных и необычных вариантов. А теперь предлагаю просто подсмотреть, в каких сочетаниях используются перечисленные мною продукты и как придать канапе праздничный вид .

Лосось на драниках

Очистите 1 кг картофеля и три на крупной терке. Теперь нужно хорошо отжать всю жидкость! Три пера зеленого лука мелко нарезать, добавить к тертому картофелю. на сковороде хорошо разогреть 5 ст. ложки растительного масла и 3 ст. ложки сливок. Выкладываем подушечки из картофельной смеси, слегка прижимаем ложкой. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны, разложить на бумажном полотенце.

Теперь на каждый блин положить 1 чайную ложку сметаны и рулет из малосольной семги (по рецепту — 300 г)

Тарталетки с лососем и авокадо

Нарезать в блендере 2 спелых авокадо, сбрызнуть столовой ложкой лимонного сока, приправить солью и перцем.На дно готовых тарталеток кладем немного творога, ломтик помидора, пасту из авокадо, ломтик лосося.

Закуски канапе на праздничном столе — это гениальная идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без амбициозных затрат сил и времени. В этой статье рассматриваются различные идеи приготовления вкусных домашних канапе из самых разных ингредиентов, которые понравятся любому гурману.

В последнее время большой популярностью пользуется вариант канапе с использованием шпажки.Простота приготовления, возможность комбинировать самые разные ингредиенты позволят закуске появляться в самых разных типах и способах подачи.

Самые популярные и проверенные опытными хозяйками ингредиенты для канапе:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе является крекер, слоеное тесто, гренки, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе можно сочетать с сыром, сладкими начинками, медом.

Необходимо нарезать ингредиенты одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно нарезать целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное количество, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе композиции следует учитывать только совместимость продуктов, но она также индивидуальна для каждого, поэтому не стоит ограничивать себя в желании попробовать что-то необычное.

Канапе с сыром

Этот вид канапе — очень распространенное и любимое блюдо на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разными ингредиентами делает эту закуску предметом кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этой закуски подходят разные сорта сыра. Нарезать выбранные сыры такой же формы и нарезать на шпажке. Украсить сыр можно различными травами (лучше всего подойдет базилик, эстрагон) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить десертом для детей, а для взрослых отличной закуской к белому вину и шампанскому.

Для закуски нам понадобится:

• сыр твердый
• светлых и темных сортов винограда

Колем эти ингредиенты на шпажке в желаемом порядке. Придать вкусу изысканности можно, используя грецкие орехи на вертеле.

Необычного и оригинального вкуса можно добиться, сочетая сыр с плесенью и виноград.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно употреблять как в консервированном, так и в свежем виде. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей сочностью.

Канапе с оливками

Оливки обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, который может добавить изюминку многим другим продуктам. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фото.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и грибами

Порежьте все ингредиенты, кроме оливок, на равные части (оливки оставьте нетронутыми).Вы можете чередовать их по своему усмотрению. Посмотрите на фото один из вариантов оформления.

• Канапе с лососем, плавленым сыром, хлебом и оливками

Для приготовления этой закуски лосось, нарезанный небольшими кусочками, нужно намазать плавленым сыром и скатать в виде рулета. Положите на шпажку ломтики хлеба и маслины (целиком или пополам).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, оливками, солеными огурцами и сыром

• Закуска с ананасом, оливками и сыром

За основу для закуски берем соленый сухарик, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным соленым огурцом.Сверху выложить вареное яйцо, нарезанное кружком. Также в форме кольца нарезаем небольшой помидор. Украсить сверху оливками разного цвета и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который обеспечивает сочетание выбранных ингредиентов, но и благотворным действием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобится:

• Помидоры черри
• несколько листьев базилика
• Моцарелла

Моцареллу нарезать кубиками длиной около 2 см и шириной 2 см. Поместите моцареллу, промытый помидор на шпажку и лист базилика между ними. При желании можно использовать оливки без косточек. Канапе с вишней и моцареллой готовы!

Другой вариант закуски из моцареллы:

Состав:

• Домашние гренки
• Помидоры черри
• Шарики из моцареллы
• Соль, перец, базилик

Подготовка:

1. Намазать обжаренный на сковороде хлеб с сыром и нарезать кубиками длиной 2 см и шириной 2 см.
2. Протереть моцареллу, салат, крекеры и вишню на шпажке, сверху украсить базиликом.
3. При желании посолите и поперчите закуску. Готовый!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необычайной полезностью и низкой калорийностью. Идеально подходит в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления необходимо:

• Огурец свежий
• Гренки или хрустящие хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчить в блендере творог вместе с чесноком и зеленью, солью и перцем
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, поправить ситуацию может добавление сметаны или масла.
3. Огурец нарезать тонкими пластами по всей длине
4. Намажьте хлеб или приготовленные гренки одинакового размера с творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный зигзагообразно, украшаем зеленью

Вместо хлеба и гренок можно взять обычный соленый крекер, и шпажка вам больше не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам понадобится:

• 250 г ветчины
• Консервированный ананас
• Красный перец — 2 шт.
• Тостер
• Орегано

Подготовка:

1. Нанизываем все ингредиенты, нарезанные на кусочки одинакового размера (длина и ширина до 3 см), и нагреваем на шпажке
2. Посыпать канапе сверху мелко натертым сыром, приправленным орегано
3. Подавать сырые и запеченные

Второй вариант имеет более насыщенный вкус с манящим запахом. Запекать закуску при 180 градусах нужно около 10 минут, пока сыр немного не растает.

Канапе с рыбой

Приготовить эту закуску очень быстро и легко, а вкусовые впечатления надолго останутся в памяти ваших гостей.

Для закуски нам понадобится:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Подготовка:

1. Режем хлеб на одинаковые кусочки, придавая ему другую форму (звездочка, круг, квадрат), если есть возможность.Это придаст закуске утонченный вид, а мастерство, а не банальность оформления удивят ваших гостей.
2. Огурцы, рыбу красную нарезаем кружочками одинакового размера.
3. Намазать творожную массу, смешанную с укропом, на поджаренный хлеб.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с кольцом огурца. Готовый!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетаний ингредиентов, проверенных временем и опытными кулинарами.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Масло укропное … Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанным укропом.
• Намазка горчичными бобами и сливочным маслом … Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонезом, смешанная с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная паста: смешать творог и твердый сыр в пропорциях 1: 1 и 1 вареное яйцо.

Следующий мяч может быть:

• Вареное яйцо
• Красный перец
• Ломтик яблока
• Лук нарезанный
• Круг вареного молодого картофеля

Варианты подкормки канапе из сельди:

• Лук маринованный
• Кольцо тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуска канапе с селедкой на праздничном столе: фото

Рецепты канапе с фруктами на праздничный стол с фото

Этот вариант перекуса отнимет у вас минимум времени и понравится как взрослым, так и детям. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать множество вариантов оформления, но новичкам все же лучше использовать готовые рецепты, постепенно видоизменяя их со временем.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, лимонный сок, мед, мята.

Подготовка:

• Разрежьте манго на две части и удалите косточку. Снимите с него кожицу.
• Сбрызнуть немного банана и ананаса лимонным соком, нарезать квадратиками одинакового размера.
• Нанизываем плод на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листиком мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, лимонный сок, сахарная пудра.

Подготовка:

• Апельсин и грушу нарезать дольками, а бананы — дольками, не снимая кожуры.
• У груши и апельсина сначала необходимо вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Нарезать фрукты на шпажках, сбрызнуть лимонным соком и дать остыть.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Подготовка:

• Грушу и яблоки очищаем и разрезаем на квадраты шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и сверху украшаем виноградом.
• Можно полить десерт медом, а украсить мятой.

Больше вариантов легких закусок с фруктами:

Приготовление этих маленьких закусок — отличная основа для развития воображения и творческих способностей, а также для поиска возможных комбинаций продуктов.Освоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не почувствуете однообразия на своем столе, а возможность подать закуску по-разному сделает каждый праздник всегда особенным и неповторимым!

Видео: Канапе к праздничному столу. Рецепт закуски — «Пингвины»

Канапе — маленькие бутерброды — хороши не только для фуршета, но и для любого застолья: ведь они очень аппетитно выглядят, их удобно брать и есть, поэтому канапе всегда понравятся гостям.Еще я их часто готовлю, а идей для канапе на шпажках у меня всегда в запасе: как красиво их украсить, как правильно собрать, а главное — из чего сделать канапе на шпажках.

Их действительно можно приготовить из самых разных продуктов, но у меня все еще есть некоторые из самых удачных рецептов. Один из них — канапе с красной рыбой. Для этих целей подходят форель, семга и горбуша — любая красная рыба. Она сопровождается твердым сыром, подчеркивающим его яркий вкус, и огурцом, вносящим свежесть и легкость в общую композицию.

Такая закуска выглядит нарядно, а получается очень вкусной, а приготовить ее совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Состав:

• буханка;
• масло сливочное;
• 100 г слабосоленой красной рыбы;
• 1/3 ч.л. лимонного сока;
• 70 г твердого сыра;
• 1 небольшой огурец.

Как приготовить канапе на шпажках из красной рыбы:

Основа наших канапе — буханка или любой белый хлеб на ваш выбор.Черный хлеб в принципе не подходит, да и багеты потом нарезать мелкими кубиками будет не очень удобно (ведь канапе — это маленькие бутерброды, поэтому все ингредиенты для них нарезаются очень мелко). Смажьте батон сливочным маслом.

Затем батон со сливочным маслом разрезаем на квадраты со стороной около 2 см. При этом мы не используем часть батона с корочкой — это может быть не очень экономично, но это гарантия того, что наши канапе на шпажках на праздничном столе будет аккуратно смотреться.

Следующий шаг — приготовить остальные ингредиенты. Красную рыбу нарезаем квадратами — такого же размера, как нарезаем батон. То же самое и с твердым сыром. Свежий огурец нарезать тонкими кольцами. Да, еще один момент. Советую сбрызнуть красную рыбу небольшим количеством лимонного сока — это подчеркнет нежный вкус малосоленой рыбы.

А теперь приступим к декорированию канапе на шпажках. На кубик хлеба с маслом выложите квадрат красной рыбы, затем твердый сыр и снова квадрат красной рыбы.

Нанизываем на шпажку кружочек огурца, как показано на фото. Очень важно, чтобы огурец был нарезан тонко, тогда он будет красиво смотреться на шпажке.

Шампуром с огурцом проткнуть пирамиду из буханки, красной рыбы и сыра.

Вот и все, наши вкусные канапе на шпажках готовы к праздничному столу. При желании их также можно украсить зеленью — укропом или петрушкой.

Теперь вы знаете, как быстро и без особых хлопот приготовить канапе на шпажках из красной рыбы, но чтобы они выглядели очень презентабельно.Приятного аппетита!

Добрый день.

Продолжаем развивать тему закусок для праздничного стола, которая уже включена, а

Сегодня я хочу поговорить о не совсем традиционном для нашей кухни, но получившем огромную популярность виде закуски — канапе. Это слово пришло к нам вместе с другим необычным словосочетанием «шведский стол» и чаще всего означает несколько кусков еды разной пропорции, нанизанных на одну шпажку.

Самое главное при создании канапе — выбрать сочетание таких продуктов, вкус которых скорее дополняет, чем противоречит друг другу.

Сегодня существуют сотни рецептов самых разнообразных канапе, как классических с сыром и колбасой, так и чисто русских — с селедкой и черным хлебом.

В этой статье я хочу изучить самые популярные варианты этой закуски, главными ингредиентами которых являются такие морепродукты, как красная рыба, сельдь и креветки.

Как приготовить канапе в домашних условиях с помощью шприца: видео-инструкция

Начнем с основ кулинарии. И первое правило гласит, что канапе должны быть гладкими, аккуратными и красивыми.Только тогда они будут отлично смотреться на праздничном столе.

Для этого существуют специальные формы, в которых готовится закуска. Но эти формы не всегда легко найти в магазине. Поэтому вот вам инструкция, как сделать в домашних условиях формочку для канапе из обычного шприца, если рецепт предполагает придание закуске правильной формы.

Канапе для праздничного стола с семгой «7 слоев»

Великолепная рыбная закуска из лосося и икры.Приготовить его очень просто, но на праздничном столе он гарантированно станет самым популярным.

Состав:

• 2 ломтика черного хлеба
• 50 гр сливочного сыра
• 100-120 гр малосольного лосося
• 2 столовые ложки красной икры
• Зелень укропа
• Лимон

Подготовка:

1. Подготовка ингредиентов. Зелень мелко нарезать, лимон порезать на четвертинки, а лосось нарезать тонкими ломтиками.

2. Зелень смешать с сыром.

3. Срезать с хлеба корочку и нарезать квадратными ломтиками.

4. Теперь намазываем сыр на хлеб, а сверху кладем кусочки рыбы.

5. Эту процедуру необходимо повторить дважды. То есть теперь на лосося нужно намазать сыром, а затем выложить еще один слой рыбы. И еще смажьте его сыром.

Всего должно быть три слоя сыра и два слоя лосося.

6. Нарезать куски хлеба 4 канапе и положить сверху четвертинки лимона.

7. Осталось только добавить сверху немного красной икры и воткнуть в каждую дольку шпажку или зубочистку, чтобы их было удобно брать с тарелки.

Простая и вкусная закуска с лососем и творогом

Еще один отличный вариант с красной рыбой. Очень оригинальный способ приготовления.

Для приготовления вам понадобится:

• Гренки
• Творог
• Лосось малосольный
• Майонез

Подготовка:

1.В первую очередь смешайте творожный сыр с майонезом. Пропорция 1: 3, то есть на 3 столовые ложки сыра нужна 1 столовая ложка майонеза.

Можно и без майонеза, но не так уж и вкусно

2. Теперь возьмите гренки, срежьте корочку и раскатайте скалкой, чтобы получились ломтики толщиной в пару миллиметров.

3. Затем получившиеся кусочки хлеба кладем на пищевую пленку и смазываем заранее приготовленной смесью майонеза и сыра.

4. Теперь положите кусок лосося в основу хлеба и заверните рулет.

5. Готовые рулеты убрать в холодильник на 30 минут, затем распаковать и нарезать кружочками.

6. Наклейте шпажки на булочки, и канапе готовы.

Кстати, вместо тостового хлеба можно использовать тонкие блины. Получится очень вкусно и интересно

Новогодняя закуска с красной рыбой и авокадо

Все чаще в Интернете встречаю рецепты различных блюд из авокадо, что говорит о том, что этот фрукт хорошо прижился в нашей стране и многим нравится.Хорошо, хорошо сочетается и с красной рыбой.

Состав:

• Черный хлеб
• Рыба красная слабосоленая (лосось, форель)
• Авокадо
• Огурец
• Оливки
• Лимонный сок

Подготовка:

1. Срезать с хлеба корочку и нарезать ломтиками размером примерно 2 на 2 сантиметра.

2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и удалить мякоть ложкой.

3. Мякоть размять вилкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.

4. Огурец нарезать тонкими ломтиками с помощью специального ножа (обычным ножом такой тонкости не добиться).

5. Лосось нарезаем квадратами по размеру нарезанного хлеба.

6. Собираем канапе. Мякоть авокадо намазать на хлеб, сверху положить кусок рыбы.

7. Нанизываем огурец на шпажку в виде паруса, а сверху украшаем оливковым деревом.

8. Втыкаем шашлык в рыбу и канапе на новогодний стол, готово!

Канапе с селедкой, черным хлебом и перепелиным яйцом

Перейдем к более простой рыбе — селедке. Рыба хоть и простая, но закуска из нее получается очень вкусной и всегда на месте.

Состав:

• Филе сельди
• Яйца перепелиные
• Ржаной хлеб
• Масло сливочное
• Укроп

Подготовка:

1.Хлеб нарезать небольшими квадратиками размером 2 на 2 сантиметра и смазать сливочным маслом.

2. Вареные перепелиные яйца разрезать пополам и выложить половинки на хлеб.

3. Филе сельди нарезать ломтиками и нанизать на шпажки так, чтобы они напоминали паруса лодки. В хлебную основу втыкаем шпажки и канапе с селедкой готовы.

Рецепт закуски с селедкой «Под шубой»

А вот и очень замечательный рецепт закуски — канапоны в виде салата из селедки под шубой.Очень оригинальная презентация.

Состав:

• Свекла вареная — 1 штука
• Филе сельди — 1 штука
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лук-шалот — 1 штука
• Майонез

Подготовка:

1. Вареную свеклу натереть на крупной терке и добавить к ней выдавленный чесноком чеснок. Добавить майонез (по вкусу) и перемешать.

2.Селедку нарезать кусочками.

3. Нарезать лук кольцами.

4. Нарезать хлеб квадратиками и выложить смесь из свеклы, чеснока и майонеза.

5. Затем положить луковые кольца и накрыть кусочком сельди. Готовый!

Для надежности можно закрепить конструкцию шпажкой

Что приготовить нового и интересного на Новый год

Состав:

• Филе сельди
• Картофель крупный
• Лук зеленый

Подготовка:

1.Картофель нарезать кружочками толщиной около 0,5 см и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Очень важно готовить картофель, чтобы он не развалился, но и не хрустнул зубами сырой сердцевиной. Во время приготовления проверьте степень готовности, проткнув картофель зубочисткой. Как только зубочистка пройдет насквозь, достаньте ломтики картофеля из кастрюли

.

Готовые ломтики выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы впитался лишний жир.

2. Филе сельди нарезать мелкими кусочками.

3. Зеленый лук выложить крест-накрест, в середину положить чипсы, а на них выложить рыбу.

4. Свяжите луковые хвосты узлами, и готово.

Канапе на шпажках с креветками и сыром

Креветки идеальны для приготовления канапе. Они имеют настолько оригинальную форму, что очень аппетитно смотрятся на шпажках.

Состав:

• Креветки — 10 шт.
• Зеленые оливки — 10 шт
• Помидоры черри — 10 штук
• Сыр твердый — 80 гр
• Соль (по вкусу для креветок)

Подготовка:

1.Креветки отварить и очистить.

Проверьте упаковку креветок. Скорее всего они уже закипели и их нужно просто на пару минут бросить в кипящую подсоленную воду

2. Нарезать сыр кубиками размером около 1 сантиметра.

3. Положить на вертел креветки, оливки, помидоры черри и сыр. Вот и все, готово.

Как приготовить канапе с фруктами и креветками

И, наконец, еще один полезный рецепт с необычным и нежным сочетанием вкусов креветок, ананаса и мяты.

Состав:

• Консервированный или свежий ананас
• Креветки
• Сыр твердый

Подготовка:

1. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить.

Иногда можно встретить блюда с креветками, у которых не снимаются хвосты. Это конечно красиво, но продолжать чистить креветки во время еды не очень удобно.

2.Нарезать сыр кубиками размером 1,5-2 сантиметра.

3. Нанижите ингредиенты на шпажку в указанной последовательности: креветки, лист мяты, ломтик ананаса, сыр.

Готово. В результате получилась легкая и интересная закуска, которая одинаково хорошо будет смотреться как на новогоднем столе, так и на фуршете.

Ну, на сегодня все. Я постаралась найти для вас самые оригинальные рецепты канапе, которые непременно порадуют ваших гостей.Подготовьте пару вариантов и убедитесь в этом сами.

Благодарю за внимание.

Маленькие бутерброды, называемые канапе, считаются одним из оригинальных и несложных видов закусок. Их ассортимент чрезвычайно разнообразен. Без такой закуски не обходится ни один праздник или фуршет. Канапе на шпажках очень удобно обрабатывать. Рецептов приготовления канапе с красной рыбой существует огромное количество. Рассмотрим некоторые из самых интересных и популярных.

Канапе с лососем и оригинальными соусами.

Для приготовления этого рецепта потребуется определенное количество терпения и времени. Благодаря нежным соусам канапе приобретает изысканный и многогранный вкус.

Продукты соуса для креветок:

• креветки отварные — 100 г.
• масло сливочное — 100 г.
• бульон (рыбный) — 350 мл.
• мука — 2 столовые ложки с горкой
• крем — 150 мл.
• перец, соль — по вкусу
• базилик — 3 листика.

Товаров для соуса из шампиньонов:

• грибов — 150 г.
• мука — 1 столовая ложка с горкой
• масло сливочное — 60 г.
• зеленый лук — 15 г.
• любое белое полусладкое вино — 150 мл.
• бульон (рыбный) — 250 мл.
• сметана — 1 столовая ложка
• перец черный (молотый), соль — по вкусу

Ингредиенты для канапе:

• хлеб (гренки) — 8 штук
• красная рыба (слабосоленая) — 700 г.
• зелень для украшения
• оливки и оливки
• немного красной икры, по желанию

Сначала приготовим соусы:

Креветочный соус

1.Для креветочного соуса разогрейте в сковороде 35 граммов сливочного масла. Добавить муку, снять с огня, хорошо перемешать. Снова поставить на слабый огонь, помешивая, пока смесь не станет коричневатой.

2. Влейте в смесь предварительно приготовленный бульон из любой красной рыбы, помешивая венчиком, до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный базилик. Варить на слабом огне 25 минут.
3. Добавьте к креветкам оставшееся масло и измельчите блендером. Полученную смесь протереть мелким ситом. Креветочное масло готово.

4. Добавить сливки в соус для креветок и варить на слабом огне около 15 минут. Постепенно добавляйте чайную ложку креветочного масла. Соль и перец. Снова все перемешать.

Шампиньонный соус

1. Для соуса из шампиньонов растопить масло на сковороде, обжарить лук до легкого золотистого цвета. Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Варить 5 минут.

2. Добавить сметану, перемешать. Затем всыпать муку и перемешивать 2 минуты.Снять с огня.
3. Влейте вино, уварите на треть.

4. Добавьте рыбный бульон и тушите, пока жидкость не станет меньше половины. Все перемешать блендером до однородной массы.

Готовим канапе

Канапе с блюдом из красной рыбы на шпажках.

Для рецепта потребуется:

• ассорти из красной рыбы (например: форель, лосось, горбуша и т. Д.) — по 100 грамм каждого вида
• Ржаной хлеб
• огурец — 1 шт.
• сыр плавленый (со вкусом морепродуктов) — 200 грамм
• лимон — 1 шт.
• оливок — по количеству канапе
• зелень для украшения
• шампуров

Приготовление блюда:

1. С помощью фигурных железных форм вырезаем из хлеба кружочки.
2. Нарезать огурец тонкими кольцами.
3. Нарезать рыбу небольшими кусочками, чтобы они были меньше ломтиков хлеба.
4. Плавленый сыр нарезать квадратиками.
5. Нарезать лимон тонкими дольками.
6. Сложите канапе слоями: на хлеб положите кусок сыра, затем один из трех видов рыбы, кружок огурца, дольку лимона и сверху оливку. Все протыкаем шпажкой. Остальное делаем так же, только меняем кусочки лосося. Выкладываем все на подготовленную тарелку с листьями салата, украшаем канапе с красной рыбкой с зеленью.

Канапе «Нежность на вертеле»

В этом рецепте канапе с лососем рафинированы с добавлением таких ингредиентов, как соус из авокадо, листья мяты и дольки лимона.

Для рецепта потребуется:

• Белый хлеб
• масло сливочное — 40 грамм
• красная рыба — 300 грамм
• Сыр Пармезан — 200 грамм
• половина лимона
• зеленых оливок — по количеству канапе
• листьев мяты
• Укроп

Ингредиенты для соуса:

• авокадо — 1 шт.
• йогурт натуральный — 3 столовые ложки
• зеленый лук — по желанию
• соль, перец — по вкусу

Приготовление блюда:

1.Для начала нужно приготовить соус. Хорошо разомните авокадо вилкой. Добавьте йогурт, зеленый лук, перец и соль. Все хорошо перемешать.

2. Нарезать хлеб небольшими квадратиками (можно использовать формы). Нарежьте красную рыбу и сыр до размера хлеба. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
3. Намажьте хлеб соусом, сверху ломтик рыбы, а затем кусочек сыра.

4. Далее лимон и оливковое масло, но так, чтобы олива оказалась внутри лимона (лимон в форме паруса).Все протыкаем шпажкой. Сложите на большую круглую тарелку, украсьте зеленью и листьями мяты. Оригинальные канапе на шпажках готовы.

Легкие канапе с лососем и овощами

Оригинальный и простой рецепт займет совсем немного времени, но удивит самых привередливых гурманов.

Для рецепта потребуется:

• хлеб белый (багет) — 1 шт.
• лосось — 200 грамм
• помидор — 1 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• слабосоленый сыр — 200 грамм
• салатных листьев — 100 грамм
• оливок — по количеству канапе
• зелень для украшения

Приготовление блюда:

1. Подготовить хлеб — нарезать тонкими ломтиками. Рыбу нарезать тонкой соломкой. Помидор и огурцы нарезать тонкими кольцами. Также сыр нарезать тонкими ломтиками (используя специальные формочки).
2. Выложить канапе: на хлеб положить кружок помидора, затем сложенную пополам рыбу, затем огурец, кружок сыра и оливку.Все протыкаем шпажкой и кладем на тарелку с листьями салата. Украсить зеленью.

Предлагаемые варианты канапе с красной рыбой — сотая из всех разновидностей рецептов из этого продукта. Готовить можно строго по рецепту, а можно проявить фантазию. Блюдо от этого только выиграет, так как станет вашим творчеством из любимых продуктов.

Как нарезать канапе в домашних условиях. Канапе на шпажках

Закуска на вертеле — идеальное блюдо для корпоративных мероприятий, праздничных и деловых фуршетов, детских праздников и дней рождений.Их удобно есть, так как они готовятся «на один укус». Гости могут попробовать несколько канапе и выбрать те, которые им больше всего нравятся. Достоинства таких закусок очевидны: они быстро готовятся, в них нет тяжести в желудке и кучи грязной посуды. Сделать их сможет даже ребенок, так как это очень просто, затрачивается минимум времени, а в результате получается красивое праздничное блюдо. Именно поэтому закуски на вертеле так популярны как на студенческих вечеринках, так и на приемах глав государств.
Вариантов закусок невероятное множество: каждый может придумать их сам, полагаясь только на собственный вкус и перечень продуктов, которые есть в холодильнике. Чаще всего их готовят на основе подсушенного ржаного хлеба или французского багета, печенья, сухарей, чипсов или запеченных корзинок.
Самые популярные виды закусок на вертеле — тартины и канапе. Они представляют собой более изысканную мини-версию многоярусного бутерброда, изобретенного лордом Сандиевичем. Он был поклонником игры в карты, поэтому ел, не вставая за карточный стол.Чтобы руки оставались чистыми и не жирными от мяса, Сэндвич решил прикрыть начинку бутерброда другим кусочком хлеба. Все гениальное просто.
Сэндвич уменьшили в размерах французы, которые решили делать мини-закуски на шпажках. Такая конструкция была не только удобной, но и гигиеничной. Тартины и канапе — крошечные бутерброды весом около 50 граммов — подавались на приемах, съедались на ходу, поэтому многие гости не имели возможности помыть руки.
Хотите, чтобы на вашем столе появились необычные, оригинальные и очень вкусные закуски на шпажках? В этом вам помогут рецепты с фото самых популярных вариантов канапе и тартини.

Рецепт №1. Греческий салат на шпажках, рецепт с пошаговыми фото

В этой оригинальной шведской закуске легко узнать популярный греческий салат. В нем настолько идеально подобраны ингредиенты, что современные повара подключили свою фантазию и подали его в необычном виде, собирая овощи и сыр на шпажках, сохранив вкус и рецепт полюбившегося многим блюда.

Информация о вкусе Закуски для шведского стола

Состав

• Сыр Фета — 100 гр .;
• Помидоры сливочные — 2 штуки;
• Огурец;
• Кочан красного лука;
• перец болгарский;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Лимонный сок — 1 ст. Ложка;
• Ломтик чеснока;
• Оливки без косточек;
• Соль;
• Перец.

Как приготовить салатную закуску на вертеле

Перец разрезать пополам.Удалите семена, промойте водой и снова разрежьте половинки пополам, чтобы получились лодочки.

Помидоры нарезать аккуратными дольками. «Сливочный» сорт идеально подходит для перекуса. Можно взять помидоры черри. В этом случае их потребуется в несколько раз больше. Вишню просто разрезают пополам. Помидоры выложить поверх перца.

Нарезать сыр кубиками размером 3 на 3 см. Нарезать зубочисткой кусок сыра и одну оливку.

Вымойте огурец.Если он не горький, кожицу срезать не нужно. Нарезать продольно тонкими ломтиками.

На зубочистке с сыром и оливковым нарезать огурец так, чтобы он оказался с двух сторон. Воткните зубочистку в перец и помидор.

Смешайте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло. Вылейте эту заправку на лодочки и подавайте к столу.

Рецепт № 2. Закуска на вертеле с беконом и оливками

Закуска для фуршета удивит гостей своей оригинальностью и сытностью.У него богатый, слегка солоноватый вкус, поэтому его лучше всего подавать на листьях рукколы, известной своим горьковато-ореховым вкусом, со свежим багетом.

Для приготовления блюда вам понадобится 200 грамм бекона и банка зеленых оливок с начинкой из лимона, анчоусов или без добавок. Бекон нарезать небольшими кусочками. Оберните ими каждую оливку, закрепите зубочистками или шпажками. Выложить на тарелку, украшенную рукколой и нарезанным багетом.

Рецепт № 3. Итальянская закуска с черри и вялеными помидорами

Блюдо готовится в спешке, но при этом имеет изысканный вкус.Вяленые помидоры — это поистине итальянское блюдо, напоминающее жаркие лучи Тосканы. Вы можете купить их в магазине или приготовить самостоятельно в духовке или микроволновой печи. Для этого нужно выбрать «кремовую» разновидность. Сыр Моцарелла отлично оттенит кислинку помидора своим сливочным вкусом на одной стороне вертела. С другой стороны, свежий помидор черри завершит оригинальный «бутерброд» пикантной ноткой. Украсить шпажку можно листиком рукколы или шпинатом.

Тизерная сеть

Рецепт №4.Холодная закуска в виде лодочки

Холодная закуска на шпажках в виде лодочки отлично подойдет для любого случая. Приготовить это несложно, и, как правило, ингредиенты хранятся в холодильнике у каждой женщины.

Для его приготовления вам понадобится майонез или любой другой соус, грудинка или ветчина, твердый сыр, ржаной хлеб, оливки, огурцы и виноград любого белого сорта.
На небольшой кусок хлеба, намазанный майонезом или соусом, положите тонко нарезанные ломтики грудинки и сыра.Разделите огурец на две половинки поперек, нарежьте тонкими ломтиками, которые станут парусом. Проткните зубочисткой один край ломтика огурца, нанижите на него оливку и второй край огурца. Сверху украсить виноградом. Получается красиво и сытно!

Рецепт №5. Мужские закуски-канапе

Эта быстрая закуска понравится любому мужчине. Особенно хорошо подходит для крепких алкогольных напитков. Для его приготовления возьмите бородинский хлеб, варенье из селедки (соленую селедку можно нарезать самостоятельно, но косточки выбирайте внимательно), лимон, майонез, черный перец, перья зеленого лука.

Нарежьте лимон кольцами, которые затем разделите на 4 части. Луковое перо разрезать по диагонали на несколько частей.

На небольшие кусочки бородинского хлеба, смазанные майонезом, положить кусок сельди, четверть дольки лимона, перышко зеленого лука. Проткните канапе шпажкой посередине. Для пикантности посыпаем сверху черным перцем. Брутальная мужская закуска готова!

Рецепт № 6. Сухарики на вертеле закуска

Эта вкусная закуска сделана с крекерами.Они могут быть нейтральными, сырными или солеными. Для приготовления возьмите тертый сыр (или зернистый творог), смешайте с измельченным чесноком и майонезом. При желании эту массу можно посолить, заправить сушеной итальянской зеленью или перцем. Выложите сыр на крекеры. Сверху посыпьте мелко нарезанным болгарским перцем и веточкой кудрявой петрушки. Красиво смотрится разноцветный перец. Проколоть шпажкой или зубочисткой.

Рецепт № 7. Фруктовая закуска на шпажках

Фруктовая закуска на шпажках, идеально сочетающаяся с шампанским.Его часто готовят для детских утренников. Свежие фрукты вкусные и содержат витамины, поэтому они всегда являются отличным вариантом. Для его приготовления возьмите длинные шпажки или палочки для барбекю. Готовить закуску просто: фрукты в холодильнике нарезать небольшими кусочками — не более 3 на 3 сантиметра — и нанизать на шпажку. В этом варианте измельчают виноград, киви, мандарины, груши и персики. Нарезать фрукты разной формы, их можно чередовать с кусочками сыра. Для детских праздников можно приготовить закуску, смешав свежие фрукты с консервированными персиками, ананасами и абрикосами.Это блюдо получится намного слаще.

Рецепт №8. Мини капрезе

Мини-закуска капрезе выглядит очень живописно. Она дочь известной итальянской закусочной, которая родилась на Капри и по цветовой гамме напоминает флаг Италии. На закуску возьмите помидоры черри, рукколу и мини-моцареллу. Готовится просто: воткнуть зубочистку в помидор черри, нанизать на нее лист рукколы и закончить небольшим шариком сыра моцарелла. Приправить солью, перцем и сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Идеальное сочетание

Мы перечислили лишь несколько популярных рецептов праздничных закусок на шпажках. Для того, чтобы собрать свое индивидуальное блюдо, как конструктор, предлагаем изучить беспроигрышные комбинации продуктов:

Советы по приготовлению закусок на вертеле:

В нашей статье мы хотим рассмотреть разные варианты канапе, которые стали невероятно популярными. Они вкусные, удобные в использовании и в то же время способны украсить любую Хозяйку, они им понравились, потому что готовятся быстро, а результат потрясающий.

Прежде чем говорить о том, какие варианты канапе можно приготовить к празднику, давайте разберемся, что подразумевается под этим понятием. Канапе — это общее название для всевозможных миниатюрных закусок. Если говорить о таком варианте проведения мероприятия, как фуршет, когда все гости не сидят за столиками, а едят стоя, то канапе — это основное блюдо. Такие закуски бывают всевозможные: от самых простых, состоящих из нескольких компонентов, до целых шедевров, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Особенность блюда в том, что оно может иметь самые разные варианты оформления. Канапе — это универсальная закуска, которая может быть как основным блюдом, так и десертом в любом случае. Такое чудо можно приготовить практически из любого компонента. Главное, чтобы продукты были совместимы между собой. Кроме того, стоит знать основные принципы, которых необходимо придерживаться, чтобы создавать такие маленькие шедевры.

Главное правило — канапе обязательно должно ложиться в рот, блюдо нужно есть сразу и целиком, не откусывая небольшой кусочек.

Виды канапе

Есть множество вариантов канапе. Рецепты с фото предоставим в статье. В целом все их разнообразие можно разделить на следующие виды:

1. Канапе на шпажках (в качестве последних можно использовать пластик, дерево, металл и даже зубочистки). Шампуры служат для удобства скрепления ингредиентов между собой.
2. Бутерброды с канапе. В них ингредиенты раскладываются слоями. Для приготовления обязательно понадобится прочная основа.Это может быть хлеб, овощи, фрукты или выпечка. Иногда такие закуски еще называют тартинами.
3. Тарталетки — это маленькие чашки или корзинки с тестом, в которые помещаются разные начинки. Основу для блюда можно приготовить самостоятельно, а можно купить в любом супермаркете. Тарталетки можно наполнить готовой закуской, а можно запечь вместе с содержимым. Рецептов таких блюд невероятное количество. В качестве аппликации, например, за фуршетом можно заправлять салаты тарталетками.
4. Канапе на ложках. Эти варианты не требуют удержания ингредиентов вместе. Чаще всего ложками подают всевозможные закуски с жидкими соусами и икрой.
5. Рулоны, конверты, рулоны. Такие варианты канапе вообще просты в том смысле, что в процессе их приготовления одни продукты заворачивают в другие. Для прочности конструкции готовые канапе протыкают шпажками. Но рулетики также можно перевязать петрушкой или укропом. В категорию канапе входят традиционные суши-роллы, а для их подачи выпускаются одноразовые палочки, напоминающие щипцы.
6. Суп-канапе (суп-канапе). Это разнообразные муссы, крем-супы, шербеты и любые другие жидкие блюда, которые подают в небольших пиалах или стаканах. Этот вид канапе не всегда ассоциируется с более привычными вариантами. Но принцип их подачи тот же. Суп-канапе — это закуска на один глоток. Подаются они маленькими ложками или соломкой.

Канапе с сыром и виноградом

Как ни странно, но самыми популярными среди наших хозяек являются варианты канапе с сыром.Рецептов таких закусок просто не так много. Главное условие — наличие сыра в качестве основного компонента.

Самым вкусным считается сочетание сыра и винограда. Для приготовления такой закуски используется отдельный виноград и нарезанные кусочки сыра. Они скрепляются шпажкой. Вот и вся работа. Наше блюдо готово, выглядит потрясающе и очень вкусно. Помимо винограда, с сыром прекрасно сочетаются самые разные овощи и фрукты.

и сыр

Рассматривая варианты канапе на шпажках, можно предложить простой в приготовлении рецепт с использованием сыра. Фету нужно нарезать кусочками и замочить на несколько часов в оливковом масле, перце и сухом базилике. Далее берем хлеб, нарезаем кубиками и слегка обжариваем, сбрызнув маринадом. Теперь можно приступать к сбору канапе в следующем порядке: кусок болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, вишня.

Жареный сыр на шпажках

Тем, кто любит разные сорта сырных канапе, может понравиться следующий рецепт.Для его приготовления нам понадобится 250 граммов сулугуни, которые нужно нарезать кубиками. Полученные кусочки обвалять в муке. В отдельной посуде взбейте пару столовых ложек молока с двумя яйцами. Обвалять кубики в этой смеси, а затем обвалять в кукурузной муке. Жарить сулугуни нужно в глубокой кастрюле, в большом количестве масла. Сыр должен приобрести красивую коричневую корочку. Готовые кусочки достать шумовкой и обязательно просушить на бумажном полотенце. Далее сыр нанизывается на шпажки в виде шашлыка.

Сырные рулетики

Иногда встречаются поистине необычные варианты канапе, рецепты которых поражают сочетанием несовместимых продуктов. Но отличный результат говорит сам за себя. Предлагаем вашему вниманию один из этих вариантов. Чтобы приготовить рулеты из канапе, нарежьте курагу (обязательно мягкую). Далее добавляем 200 граммов творога. Получившуюся начинку завернем в тонкие прямоугольные дольки сыра (следует использовать Готовый рулет сбоку, можно нарезать шпажкой.Подавать такую ​​закуску можно с апельсиновым соусом, который легко приготовить. Необходимо прокипятить 300 миллилитров апельсинового сока со 100 граммами сахара до получения вязкой массы.

Сырные корзины

Продумывая варианты канапе для фуршета или праздничного стола, вы можете самостоятельно приготовить, которые потом можно заправлять салатами или начинкой. Есть несколько вариантов приготовления. Если вы используете духовку, вы можете делать до восьми корзин за раз.

Для приготовления шести порций нужно взять 200 граммов сыра Пармезан.Духовку следует разогреть до двухсот градусов. Застелить противень бумагой для выпечки. Сыр натереть на мелкой терке и выложить на бумагу в виде кружочков. Далее запекайте не более пяти минут. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился. Осторожно снимите каждый кружок с бумаги, пока сыр не остынет, и сформируйте из него корзины. Сделать это можно с помощью перевернутого стакана. На его дно осторожно кладут сыр и накрывают чашкой. Корзины очень хрупкие, поэтому хранить их следует очень осторожно.Лучше всего класть салат непосредственно перед подачей на стол, а лучше использовать начинку, не дающую много сока.

Для приготовления тарталеток сыр не нужно натирать на терке; можно нарезать тонкими ломтиками. Затем оберните дно стакана сросшимся ломтиком. Получается очень изящная форма, в которую можно поместить куриный паштет или другую начинку. Такие варианты канапе отличаются своим вкусом и оригинальностью, а потому обязательно будут оценены гостями.

Канапе с селедкой

Для праздничного и повседневного стола вы можете придумать свои варианты канапе. Рецепты можно изменять, используя более дорогие продукты и самые простые ингредиенты. В качестве простого, но отличного варианта можно предложить приготовить канапе с селедкой. Такая закуска подойдет для мужской компании и крепких напитков. Для приготовления понадобится кусок сельди, бородинский хлеб, майонез, кориандр, укроп, дольки яблока, черный перец. Все эти ингредиенты хорошо сочетаются в небольшом бутерброде.

Состав:

1. Половинка яблока.
2. Бородинский хлеб.
3. Столовая ложка водки.
4. Сахар.
5. Одна сельдь.
6. Четверть лимона.
7. Майонез.
8. Укроп.
9. Перец свежемолотый (черный).
10. Семена кориандра.

Филе сельди нарезать кусочками. В миске смешать сахар, водку, черный перец. Полученной смесью залить селедку, накрыть пищевой пленкой и поставить на пару часов в холодильник.

Укроп нужно промыть, просушить и мелко нарезать. Обжарить кориандр на сухой сковороде несколько минут, а затем растереть в ступке. Смешать укроп и кориандр с майонезом. Далее порежьте на кусочки, очистите от кожуры и разделите каждую часть на четыре части. Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел. Теперь можно приступить к сборке канапе. Кусочки хлеба смазать смесью майонеза и специй, сверху положить селедку, все украсить долькой яблока.Сверху посыпать молотым перцем.

Канапе с икрой

Все варианты канапе (фото приведены в статье) по-своему хороши. Но самые праздничные — с икрой. Как правило, бутерброды с икрой готовят для торжественных случаев, но с таким замечательным продуктом можно придумать и более интересные варианты.

В качестве лодочки для икры можно использовать половинки отварной курицы и перепелиные яйца. А сверху украсить канапе зеленью.

Кроме того, из хлеба можно вырезать фигурные основы с помощью формочки, а потом их слегка обжарить. Украсить верх заготовки икрой, а при желании можно с помощью кондитерского шприца нанести сливочное масло между хлебом и икрой.

Икру еще можно намазывать на ломтики огурцов, в готовых тарталетках. Блинчики с икрой невероятно популярны. Предлагаем более экономичный вариант этого блюда. Из полоски блина можно сделать небольшой рулет, положить внутрь кусочек сливочного масла и перевязать зеленым луковым пером или срезать шпажкой снаружи.Переверните рулет вертикально, как рулет, а сверху украсьте икрой. Получается отличное канапе. Вариантов приготовления закусок с икрой не так уж и много; Сочетать такой продукт со многими составляющими не стоит, так как он сам заслуживает особого внимания.

Простые варианты канапе на шпажках

Вариантов изготовления канапе на шпажках много. Вы можете организовать на праздничном столе от самых простых вариантов до целых кулинарных шедевров.Из простейших рецептов стоит выделить:

1. Ветчину, сыр и оливки кладут на шпажку.
2. Оливки можно сочетать с несколькими видами сыра (твердым сыром и сыром фета).
3. Тонко нарезанная копченая колбаса отлично подходит для канапе. Комбинация ингредиентов может быть такой: колбаса, сыр, огурец маринованный (можно брать и в свежем виде).
4. На праздничный стол можно поставить блюдо с разными видами канапе из разных ингредиентов.Так, например, каждый вариант может быть основан на сыре, а затем его можно сочетать с дольками помидоров черри, вишни, инжира, цукатов. Соленый твердый сыр хорошо сочетается со сладостями.

Фруктовые канапе

Не забывайте, что на шпажках можно приготовить фруктовые варианты канапе. С фотографиями, приведенными в статье, читателям будет очень легко разобраться в рецептах приготовления оригинальных закусок. Сладкие канапе могут стать десертом на праздничном столе или лучшим угощением для малышей на детском празднике.Фрукты — прекрасное дополнение к винам, мороженому, пирожным и сладостям.

Невероятно яркое и красочное блюдо получается из разноцветных ингредиентов. В качестве сладкого варианта можно подать канапе из винограда, мандаринов, консервированных ананасов и клубники. Все ингредиенты хорошо сочетаются для получения интересного фруктового аромата.

Сладкие десерты

Для приготовления следующего варианта вам потребуется:

1. Бананы.
2. Клубника.
3. Белый виноград.
4. Воздушный зефир.
5. Зубочистки.

На шпажки поочередно нанизывают виноград, банан, клубнику, зефир.

Летом очень уместны канапе-десерты из сезонных продуктов: дыни, арбузы, виноград, клубника, персики.

Вместо послесловия

В нашей статье мы постарались показать, насколько незаменимыми могут быть канапе в качестве закуски на праздничном столе. Разнообразие форм и видов делает их поистине универсальным блюдом, которое может стать не только украшением, но и основным блюдом (на фуршетах).Существует множество различных рецептов приготовления, от самых простых до дорогих и сложных. Каждая хозяйка сможет подобрать для себя подходящий вариант. Канапе — настоящее поле для воображения. Вы всегда можете придумать свой оригинальный вариант, чтобы удивить гостей.

Закуски на вертеле Миниатюрные бутерброды, которые помещаются на зубочистку или вертел. Их не нужно откусывать, они такого размера, что предназначены для того, чтобы съесть весь бутерброд и насладиться сочетанием вкуса.

Чаще всего канапе используют в различных фуршетах, поэтому эти мини-угощения получили название «фуршетная закуска». На различных торжествах и фуршетах такая еда пользуется большим спросом, ведь ее удобно есть и очень вкусно.

Шашлык — стильная еда на вашей тарелке! Их подают там, где не нужны вилки, ложки, варежки! Но деревянная палка может с огромным успехом их заменить. Шашлык применяют там, где подают закуски буквально на один укус — бутерброд, канапе или мини-бутерброды.А еще шпажки разные! Длинные деревянные или короткие, размером не больше цветных пластиковых зубочисток или лоз.

Во всяком случае, повара всех стран и народов буквально аплодируют стоя, когда собирают идеи фуршета для праздничного стола — слов любви и признательности шампуням в такие моменты бесчисленное множество! Мы решили собрать все наши очаровательные идеи в одну коллекцию, чтобы вам было удобно листать и готовить.

Закуска из лосося

Состав:

• Хлеб — 4 ломтика;
• Огурец — 1 шт.;
• Сыр твердый — 100г;
• Оливки — 8 шт .;
• Лосось — 50гр .;
• Зелень — для украшения.

Способ приготовления:

1. Можно взять ржаной или белый хлеб (по желанию). Его нужно нарезать небольшими порциями в форме треугольника или квадрата.
2. Основой бутерброда будет хлеб, поэтому его нужно нарезать на вертеле в самом низу. Можно купить специальные шпажки или воспользоваться зубочистками.
3. Затем идет слой твердого сыра, его тоже нужно разрезать, как и хлеб (если вы выбрали квадратную форму, то нужно придерживаться ее, если хлеб разрезан на треугольники, то и сыр следует разрезать ).
4. Лосось нарезать тонкими ломтиками, нанизать на зубочистку.
5. Затем нарежьте огурец тонкими ломтиками. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если под рукой нет свежих), вкус готового блюда от этого не пострадает.
6. Верхний слой — оливки. Вы можете использовать оливки целиком или разрезать каждую пополам.
7. При желании блюдо можно украсить зеленью.
8. Количество продуктов можно увеличивать в зависимости от того, на сколько человек рассчитано застолье.
9. Самая вкусная закуска к праздничному столу готова.

Закуска из перепелиных яиц

Перепелиные яйца — это природный кладезь полезных ингредиентов. В них есть все необходимое, чтобы обогатить свой организм витаминами. Помимо прочего, перепелиные яйца — универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

В следующем рецепте канапе с перепелиным яйцом собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

Состав:

• Яйца перепелиные — 5 шт .;
• Огурец — 1 шт .;
• Сливочный сыр — 100гр .;
• Икра красная — 20гр .;

Способ приготовления:

1. Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого промойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут.
2. Затем окуните яйца в холодную воду, очистите от кожуры и разрежьте пополам.
3. Огурец нужно вымыть и нарезать как угодно.В этом случае основой выступает огурец, поэтому нанизывать его следует самой первой.
4. Следующий слой — яйца.
5. Выложите сливочный сыр поверх яиц.
6. Выложите красную икру поверх сыра.
7. Количество ингредиентов рассчитано на 10 шампуров. Его можно менять в зависимости от количества гостей.
8. В результате получаются полезные и вкусные холодные закуски быстрого приготовления.

Закуска на вертеле

Состав:

• Селедка — 1 шт.;
• Ржаной хлеб — пара ломтиков;
• Лук репчатый — 1шт .;
• Огурец — 1 шт .;
• Оливки — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и обжарить на сковороде с двух сторон. Затем нанизываем на шпажки.
2. Селедку можно брать с консервированием или малосоленую. Селедку тоже нужно нарезать порциями и тоже нарезать на шпажке.
3. Затем нарежьте огурец и проведите им по зубочистке.
4. Лук можно мариновать в уксусе или использовать в сыром виде. Лук необходимо нарезать кольцами и положить по одному кольцу на каждую шпажку.
5. Разрезать оливки (или оливки) пополам и нанести зубочистку — это самый верхний слой.
6. По желанию в рецепт можно добавить отварной картофель, сваренный в мундире.

Греческий салат на шпажках

Состав:

• Сыр Фета — 100 гр .;
• Помидоры сливочные — 2 штуки;
• Огурец;
• Кочан красного лука;
• болгарский перец;
• Масло растительное — 2 ст.ложки;
• Лимонный сок — 1 ст. Ложка;
• Ломтик чеснока;
• Оливки без косточек;
• Соль;
• Перец.

Способ приготовления:

1. Перец разрезать пополам. Удалите семена, промойте водой и снова разрежьте половинки пополам, чтобы получились лодочки.
2. Помидоры нарезать аккуратными дольками. «Сливочный» сорт идеально подходит для перекуса. Можно взять помидоры черри. В этом случае их потребуется в несколько раз больше.Вишню просто разрезают пополам.
3. Поместите помидоры поверх перца. Нарезать сыр кубиками размером 3 на 3 сантиметра. Нарезать зубочисткой кусок сыра и одну оливку.
4. Вымойте огурец. Если он не горький, кожицу срезать не нужно. Нарезать продольно тонкими ломтиками.
5. На зубочистке с сыром и оливковым нарезать огурец так, чтобы он был с двух сторон. Воткните зубочистку в перец и помидор.
6. Смешайте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло.Вылейте эту заправку на лодочки и подавайте к столу.

Закуска на вертеле с запеченной рыбой

Состав:

• 400 г филе белой морской рыбы (палтус, треска, минтай),
• 150 г бекона
• несколько ломтиков белого хлеба или крекеров,
• 2 зубчика чеснока
• несколько веточек зелени (петрушка, розмарин),
• 70 мл оливкового масла
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистить, измельчить и измельчить чеснок с солью, черным перцем, розмарином и оливковым маслом.
2. Филе рыбы разморозить, вымыть, обсушить и нарезать небольшими квадратными кусочками. Обмакивайте каждый кусочек в чесночном соусе.
3. Бекон нарезать тонкими ломтиками по ширине филе.
4. Отрежьте корочку ломтиков хлеба и нарежьте квадратами примерно того же размера, что и кусочки рыбного филе. При желании вместо батона можно использовать сухарики.
5. Деревянные шпажки рекомендуется предварительно замочить в воде на 1 час. Оберните каждый кусок рыбы полоской бекона, положите на хлебный квадрат и проткните шпажкой.
6. Поместите рыбные закуски на шпажки на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, примерно 15 минут.
7. Украсить рыбные закуски зелеными листьями, подавать с овощными дольками.

Канапе «Обезьяны» на шпажках

Чем удивить гостей на Новый год? Как приготовить канапе-закуску из шашлыка «Обезьяна»? Очень просто! Не знаю, как гости, но дети точно будут в восторге! Так что обязательно попробуйте.

Состав:

• Хлеб белый — 0,3 штуки
• Сосиски — 2 штуки
• Сыр плавленый — 50 грамм
• Огурец маринованный — 0,5 шт.
• Майонез — По вкусу
• Шашлык — По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

1. Приготовьте еду для канапе. Лучше брать вчерашний хлеб, чтобы его было легче резать, но не черствый.
2. Возьмите круглую форму для печенья.Это будет основа канапе, «мордочка».
3. Используйте ту же форму для резки твердого или плавленого сыра. Затем ножом «растворяем» его на пластинки.
4. Просто нарежьте сосиски кольцами.
5. Начинаем собирать канапе. На доску кладем хлеб.
6. Смажьте их небольшим количеством майонеза. Не следует заливать слишком много майонеза, иначе сыр будет «кататься» по хлебу.
7. Далее кладем ломтики сыра.
8. Выложите «мордочки» из цельной колбасы, а «ушки» из половинок.Настроить огурец и вставить. Глаза, нос, рот прорисовываем майонезом.
9. Канапе готовы!
10. Разложите по тарелкам, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из этого количества продуктов получается 10 канапе.

Шашлык для блинов

Этот простой рецепт блинных канапе на шпажках понравится всем любителям удивить своих гостей чем-то новеньким. В результате получилась оригинальная и очень вкусная закуска, которая выглядит празднично!

Состав:

• Сливочный сыр — 400 грамм (или жирный творог, взбитый в блендере вместе с солью и специями)
• Лосось слабосоленый — 400 грамм
• Оливки без косточек — 100 грамм
• Тонкие блины — 10-15 шт.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим тонкие блины.Рецепта не привожу, так как у каждой хозяйки свой способ приготовления. Постарайтесь сделать их не слишком сладкими, а очень тонкими. Остынь.
2. Первый блин смазать творогом. При желании в сам сыр можно добавить специи или зелень.
3. Накрыть следующим блинчиком и выложить на него очень тонкие ломтики лосося. Накрываем следующим блинчиком, который смазываем сыром, и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
4. Последним в стопке должен быть блин.Немного сплющиваем нашу «пирамиду» и с помощью формочки для канапе делаем прямоугольники, которые протыкаем шпажкой, чтобы не расползлись. Украшаем сверху оливкой.

Снек «Пух»

Состав:

• Твердый сыр — 100 грамм
• Колбаса — 100 грамм
• Хлеб — 2 ломтика
• Пастообразный сыр — 100 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Крабовые палочки — 4-5 штук

Способ приготовления:

1. Для приготовления закуски вам понадобится шприц (10 или 20 кубиков) и шпажки.Любая зелень для украшения.
2. Возьмите стерильный шприц. Чем больше кубиков, тем стабильнее будут закуски на вертеле. Отрежьте ровно ту часть, на которую надевается игла.
3. Хлеб, сыр, колбасы нарезать пластинами толщиной 0,5 см. Соберем канапе шприцем. Вытяните поршень шприца почти до упора, но не вытягивайте его полностью.
4. Выдавите сыр, колбасу и хлеб, как показано. Чередуйте слои по своему усмотрению, но тяжелые предметы должны быть внизу, чтобы закуска была устойчивой.
5. Я начал с хлеба, но в процессе понял, что закуска не может стоять на хлебе и все остальное я сделал правильно, я первым натянул колбасу.
6. Когда шприц полностью заполнится пищей, воткните в центр шпажку, а затем с помощью поршня выдавите канапе.
7. Яйцо сварить, разделить на белок и желток и натереть на мелкой терке на отдельные тарелки. Крабовые палочки лучше заморозить, а потом натереть.
8. Сделайте канапе, откройте банку с сыром.Приступим к самому интересному!
9. Тщательно смазать каждый бутерброд сыром со всех сторон. Обвалять канапе разными начинками: желтком, яичным белком или крабовыми палочками.
10. Вот такая «пушистая» закуска получилась!
11. Закуска уже может стоять на тарелке, но для большей устойчивости я их воткнула в два колбасных кольца (собака ее любит!) И посыпала рубленым луком.

Канапе из свинины с арахисовым соусом

Состав:

• свинина — 410 граммов
• сахар коричневый — 1 ст.ложка
• палочек канапе — 2 штуки
• гарам масала — 1 чайная ложка
• соевый соус — 2 ст. ложки
• арахисовое масло — 4 ст. ложки
• молотый кофе — 3 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Нарежьте свинину тонкими полосками.
2. В небольшой миске смешайте 1/2 чайной ложки гарама, 1 ст. ложки темной сои и 1 ст. ложка арахисового масла. Втирать в свинину и мариновать 1 час в холодильнике.
3. Поместите кусочки свинины на палочки. Жарить на сильном огне до готовности, переворачивать каждые 2-3 минуты.
4. Поставьте небольшую кастрюлю на слабый огонь. Смешайте оставшиеся масла, соевый соус, коричневый сахар и кофе.
5. Кофейно-ореховый соус готов.
6. Подавайте свинину на палочках с соусом в отдельной посуде.

Закуска с ананасом и курицей

Состав:

• Куриное филе — 1 шт.
• Ананасы консервированные — 3-4 кольца
• Апельсин — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Приправы к мясу — по вкусу
• Мята сухая — 3 ветки
• Масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

1. Приготовление ингредиентов для канапе с ананасом, курицей и апельсинами.
2. Как приготовить канапе с ананасом, курицей и апельсинами:
3. Куриное филе, очищенное и промытое, посолить, поперчить и посыпать приправой для мяса.
4. В сковороду с добавлением растительного масла положить сухие веточки мяты, очищенный и слегка раздавленный ножом зубчик чеснока.
5. Выложить куриное филе на сковороду и обжарить с чесноком и мятой до золотистого цвета.
6. Когда на филе появится золотистая корочка, удалите чеснок и мяту, они нам больше не нужны. Они уже перевели все соки в мясо во время жарки. Переводим филе в огнеупорную форму.
7. Готовим мясо в духовке 20 минут при 180 градусах.
8. Апельсины очистить и измельчить. Дольки апельсина нарезать кубиками.
9. Остывшее куриное филе нарезать кубиками.
10. Формируем порционную закуску. Сначала наколите на шпажки ломтики нарезанного ананаса.
11. На ананас накалываем дольку апельсина, затем дольку курицы, снова ананас и заканчиваем долькой курицы.
12. Канапе с ананасом, курицей и апельсинами готовы.

Канапе с блинами на шпажках

Состав:

• Яйцо куриное 3 шт.
• Молоко (жирность 3,5%) 500 мл.
• Масло растительное 60 мл.
• Мука пшеничная 250 гр.
• Сахар 30 гр.
• Соль 1 чайная ложка
• Сыр (мягкий, творожный) 400 гр.
• Лосось (слабосоленый) 400 гр.
• Оливки (без косточек) 100 гр.

Способ приготовления:

1. Если у вас дома есть готовые блины, этот шаг можно пропустить. В миске взбить яйца с сахаром вилкой, всыпать муку и соль, тщательно перемешать, чтобы не было комков, а затем влить молоко и размешать до образования однородной массы.
2. В тесто для блинов можно добавить немного растительного масла. Вы можете приготовить блины по собственному рецепту — не беда.
3. Ставим на огонь сковороду (или блин), слегка промазываем ее растительным маслом и начинаем обжаривать блины с двух сторон. После этого дайте им немного остыть.
4. Начинка для канапе может быть любой, в зависимости от того, что вам нравится или что валяется в холодильнике. Итак, первый блин смазываем творогом (почему именно им, ведь он очень мягкий).
5. Покрываем сыр вторым блинчиком, на который выкладываем предварительно тонко нарезанную рыбу. И таким образом чередуем слои сыра и лосося. Получилось 6 слоев. Начинки хватило на многих.
6. Теперь порежем канапе. Я делаю это специальными формочками, но также можно резать острым ножом или формочками для печенья. Чтобы блины при разделке не двигались, лучше сразу проткнуть их шпажками с уже надетой оливкой. Таким образом, вырезаем все канапе.

Канапе с блинами на шпажках

Состав:

• яйцо куриное — 3 штуки
• масло растительное — 60 мл
• творожный сыр — 400 г
• Оливки без косточек — 100 г
• сахарный песок — 30 г
• молоко — 500 мл
• мука пшеничная — 250 г
• лосось слабосоленый — 400 г
• соль — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Возьмите муку, молоко, яйца, сахар, растительное масло, соль и сделайте тесто для блинов.Но если у вас есть любимый рецепт блинов, вы можете им воспользоваться.
2. Главное, чтобы блины были тонкими, для этого нужно немного налить теста, а затем взять сковороду в руки и наклонить так, чтобы тесто растеклось по ней тонкой пленкой. После того, как блины будут готовы, дайте им остыть. Подробнее:
3. Тем временем нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками. Подойдет форель, семга или кета.
4. Намазать первый блин творогом. На следующий выкладываем тонко нарезанную рыбу.Так будем чередовать слои сыра и рыбы.
5. Теперь нужно разрезать канапе. Для этого возьмите острый нож или специальные формочки для канапе, если они у вас есть на ферме. Чтобы блины не двигались при нарезке, лучше сразу проткнуть их шпажками.
6. Украсить канапе с лососем на шпажках оливками.

Идеальное сочетание для закусок на вертеле

Мы перечислили лишь несколько популярных рецептов праздничных закусок на шпажках.Для того, чтобы собрать свое индивидуальное блюдо, как конструктор, предлагаем изучить беспроигрышные комбинации продуктов:

• любой сорт сыра, морепродуктов и ветчины считается идеальной парой с оливками;
• помидоров, огурцов, маслин, сыра сочетаются с креветками. Главное, не переваривать морепродукты, чтобы они не потеряли мягкость. И не забудьте очистить креветки;
• с твердым сыром, фруктовые закуски прекрасны, сыр фета хорош с мясными ингредиентами, фета — с овощами, зеленью и грушами, а моцарелла — с помидорами и оливками;
• с селедкой прекрасно сочетаются все виды хлеба, сливочное масло, свекла, отварной картофель, яблоко и куриное яйцо;
• с перепелиными яйцами, болгарским перцем, помидорами черри, листьями салата, красной рыбой сорта «дружелюбны»;
С оливками приготовлено
• канапе с сосисками, мясом, ветчиной.Они идеально сочетаются с сыром фета, черным хлебом и маринованными овощами.

1. Подавайте закуску на вертеле на большом плоском блюде. Лучше, если в нем будут размещены канапе нескольких видов, чтобы гостям было удобно выбирать из множества закусок. Подсчитайте, что на каждого человека приходится как минимум 3 канапе одного вида.
2. Чтобы закуска на шпажках была еще красивее, овощи, фрукты, сыр и хлеб можно нарезать специальными фигурными ножами или формочками.Канапе на хлебной основе должны быть очень маленькими, лучше, если они будут в форме треугольника, круга или стандартной прямоугольной формы. А вот овощи, фрукты и сыр можно сделать совершенно разной формы: они легко режутся и очень аппетитно смотрятся на шпажке. Для этого можно приобрести специальный набор с трафаретами для резки.
3. Сладкие закуски на шпажках готовятся не только с фруктами. Их можно сделать, разрезав бисквитные коржи на несколько частей, нанизав на палочку шоколадные конфеты с виноградом или клубникой.
4. Шашлык и длинные деревянные палочки для шашлыка, которые идеально подходят для фруктовых закусок, можно купить в любом хозяйственном магазине. Шашлык из пластика выбирайте по случаю: с воздушными шариками в конце — для детского утренника, с сердечками — для романтического свидания, с фруктами — для официального мероприятия.
5. Готовя закуски на шпажках, не забывайте учитывать не только совместимость продуктов, но и их цветовую гамму. Для этого чередуйте темные продукты со светлыми, яркие — с блеклыми.
6. Если закуски готовятся намного раньше прихода гостей, их следует поместить в холодильник, накрыть пищевой пленкой.
7. Для приготовления закусок на шпажках и красивого оформления можно использовать фигурные ножи, формочки для резки. Фигурные ножи бывают разной формы, с их помощью можно вырезать шарики из овощей и фруктов, сделать зигзагообразный разрез. Есть еще фигурные ножи, с помощью которых можно делать сердечки, звездочки и другие формочки из сыра, овощей, фруктов и ветчины.Также обратите внимание: в магазинах продаются наборы для канапе с прессом, с их помощью можно приготовить аккуратные и многослойные закуски на шпажках.

Канапе — это мини-бутерброды, которые часто нанизывают на вертел.

В Европе их едят каждый день, чтобы быстро перекусить. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они очень популярны и представлены в различных вариациях.

У нас есть это более праздничное блюдо, без которого сложно представить фуршет.

Чаще всего праздничные угощения для детей придумывают мамы или организаторы праздников. Ингредиенты для детских канапе предпочтительны нейтральные , не вызывающие аллергических реакций.

Маленькие гурманы по достоинству оценят вкусные легкие закуски. Также важен красивый дизайн и презентация.

Канапе на шпажках

Это крохотное лакомство весом 60-80 грамм. Ингредиенты различной формы, прикрепленные к небольшой палочке, удобно отправлять целиком в рот.

Шампур служит не только для эстетики внешнего вида блюда, но и позволяет сделать процесс приема пищи более удобным.Взявшись за вертел, можно легко есть пищу. Это сохранит ваши руки в чистоте.

Ниже представлены различные варианты канапе, которые, помимо прочего, помогут придать детскому столу нарядный вид.

Фруктовые канапе на шпажках

Для них отлично подходят таких фруктов: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.

Чтобы плоды не потемнели слишком быстро , разрежьте их перед подачей на стол.Подольше сохранить красивый вид можно, сбрызнув готовые канапе лимонным соком.

Процедура перед нанизыванием деталей на шпажку:

• Промойте фрукты под прохладной проточной водой.
• Дайте им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
• Очистить и удалить семена.
• Нарежьте кружочки, кубики или даже забавные фигурки с помощью форм (собачка, утка, мышка, елочка и многое другое).

Ниже представлены наиболее интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.

Лодка-ананас

На разноцветные пластиковые зубочистки нанизано полукольцо консервированного ананаса — это парус будущего. Колечки банана и спелый нектарин послужат декой.

Их можно аккуратно вырезать с помощью обычного шприца объемом 20 см3 с обрезанным концом сбоку от носика.

Сладкая радуга

Мандарин, ананас и киви нарезать дольками или кубиками. Нанижите их вместе с малиной, черникой и виноградом на длинную шпажку в соответствии с цветами радуги.Расположите канапе рядом друг с другом для большей четкости радуги.

Это красиво Яркое и полезное угощение эффектно смотрится на праздничном столе .

Клубника веселая

Очищенный банан нарезать ломтиками толщиной 2 см и сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком, чтобы он не потемнел. На шпажку нанижите лист свежей мяты, клубнику среднего размера и банан, которые будут у основания канапе.

Нарисуйте на клубнике кремом улыбающиеся лица.Детям это понравится!

Павлин хвостатый

Нижняя часть хвоста нашего павлина послужит подушкой из кусочков мандарина и кусочков банана. Сверху на шпажки нанизаны виноград, черника, малина, ежевика.

Груша может стать телом птицы. Из кожуры мандарина сделайте ножки и клюв, а из кусочков ежевики — глазки.

Канапе с мясом на шпажках

Мясные канапе могут быть на основе колбасы, ветчины, отварной свинины, запеченных или отварных кусочков курицы, утки, говядины.Кроме того, можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, оливки.

Такие оригинальные бутерброды на шпажках станут лучшим угощением для детей на день рождения.

Интересно, что на красиво оформленном канапе ребенок даже съест то, что ему не очень нравится — лук, морковь, болгарский перец и так далее.

Канапе с отварной свининой

Обжарить на сливочном масле ломтики пшеничного или ржаного хлеба до золотистой корочки. На шпажки насыпать сладкий перец, кусочки маринованного огурца, нарезанную кубиками отварную свинину, твердый сыр, гренки.

Украсить укропом и петрушкой.

Полет фантазии

Мясо утки замариновать в апельсиновом соке 24 часа, затем обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать хурму дольками.

Шашлык из черники и листьев мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

Пружина

Нанизать на шпажки кусочки белого хлеба с майонезным намазом, лист салата, ломтики ветчины, киви и половинки ягод физалиса (или любых других).Идеально, если майонез домашний.

Довольно объемно, как для канапе, но получается очень вкусно. Сочным малышам понравятся зеленые и желтые канапе .

Ароматные рулетики из ветчины

Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо свернулась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

Смажьте ветчину начинкой и скатайте. Каждый рулет протыкаем шпажкой с оливкой без косточек.Просто и приятно!

Канапе прочие на шпажках

Если хочется простых и вкусных канапе, используются самые разные продукты.

Можно всячески сочетать мясо, морепродукты, грибы, овощи, сыр, оливки, зелень и т. Д. Чтобы получить отличный вкус, не нужно много ингредиентов.

Главное, правильно их совместить.

Экзотическая рыба

Слабосоленый лосось нарезать тонкими полосками и обернуть вокруг черных оливок. Такой рулет нашинковать на шпажке вместе с долькой манго.

Получается необычайно вкусная закуска, которую можно быстро приготовить.

Сеньор Помидор

Небольшие помидоры черри разрезать пополам. Положите внутрь кубик плавленого сыра или сыра фета.

Такой фаршированный помидор нарезать зубочисткой вместе с листом базилика.

Вместо сыра фета можно использовать другой белый слабосоленый сыр.

Мухомор съедобный

Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей.Шляпка сделана из половинки помидора черри, а ножка — из вареного перепелиного яйца со слегка срезанным верхом. Украсить петрушкой.

Точки сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.

Блинная башня

Тонкий блин, порционированный острым ножом, намазать творогом. Сверху выложите еще один кусок блина. Добавьте кусочек малосольной форели.

Чередуйте такие слои до желаемой высоты револьверной головки.

Канапе без шампуров

Канапе без шампуня — это небольшой бутерброд. На основе поджаренных гренок или вяленого хлеба. — золотистый снаружи и мягкий внутри. Форма куска хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглая, квадратная, фигурная.

Анапа может стать как праздничным блюдом в детский день рождения, так и альтернативой утренней каше.

Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.

Можно использовать:

• хлеб из непросеянной муки;
• хлеб злаковый;
• масло сливочное;
• творожно-сырная масса;
• вареное мясо;
• овощей, фруктов, зелени.

• булочка сливочная;
• майонез, кетчуп;
• рыбных консервов;
• слишком соленая или острая еда.

К дизайну нужно подходить творчески, но так, чтобы бутерброд легко было взять и съесть. Начинка не должна капать и выпадать. Творожная масса поможет приклеить овощи к хлебу.

Дети любят помогать готовить простые канапе всего из нескольких ингредиентов. Вы можете доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе радоваться результату.

Сладкие праздничные бутерброды

Интересно оформленные мини-бутерброды на детском празднике намного красивее и аппетитнее покупных магазинных сладостей. Их легко готовить, превращая в настоящие кулинарные шедевры.

Фруктово-ореховое счастье

Намазать ломтик батона сладким джемом. Сверху выложить нарезанные дольками или дольками банан и грушу.

Украсить срезанным цветком персика. Посыпать измельченным фундуком или другими орехами.

Клубничное сердце

Нарежьте белый хлеб под прямым углом на ломтики длиной полтора сантиметра.Воспользуйтесь специальной формочкой для печенья, чтобы сделать из этих ломтиков сердечки. С помощью кондитерского шприца аккуратно нанесите по краю вареную сгущенку. Выложить внутрь клубничное желе.

Для застывания поставить в холодное место на 20 минут.

Волшебный хлеб

Ломтики белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы.

Сверху посыпать цветным декоративным пищевым порошком.

Сделайте достойный праздничный бутерброд!

Мясные мини-бутерброды

Детям очень нравится бутербродов с разными «съедобными» зверюшками : Лунтик из колбасы, сыр Смешарики, забавная обезьянка или собачка.Бутерброды с мясом для полноты, цветовую гамму следует дополнить овощами и зеленью .

Колбаса с героями мультфильмов

Все дети любят мультики. Вы можете настроить свой бутерброд так, чтобы он выглядел как ваш любимый персонаж.

Например, Нюшу от Смешариков можно сделать так: на поджаренные тосты положить лист салата и ломтик сыра, воссоздать вид вареной и копченой колбасы с помидорами.

Мини-пицца на буханке

Нарежьте слегка затвердевший хлеб ломтиками и обмакните в смесь кетчупа и воды.Выложить на противень. Сверху выложить начинку: болгарский перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.

Выпекать до готовности в духовке (можно также использовать микроволновую печь).

Аппетитные розы

Смажьте ломтики хрустящего французского багета маслом.

Свернуть ветчину из роз и выложить на подготовленные ломтики хлеба.

Украсить кружком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.

Другие бутерброды

Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой.Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!

Летняя бабочка

Крылышки будут служить двумя яйцами, каждое разрезанное пополам. Украсить кружочками огурца и редьки. Из полоски красного болгарского перца сделайте туловище, а из перьев зеленого лука — усики.

Такая бабочка прекрасно смотрится на салатном листе, положенном на тост.

божьи коровки

Намазать ломтик хлеба домашним майонезом или сливочным сыром.Сделайте перину из куска малосольной семги. Вверху изобразите божью коровку, сделанную из половинки помидора черри и четверти черной оливы.

Глаза нарисуйте майонезом, а на спине сделайте черные точки из крошечных кусочков оливкового масла. Украшаем импровизированную полянную тарелку листом петрушки.

Солнечные Гавайи

Просто, эффективно и сочно! На ломтики хлеба выложить кружок ветчины и кольцо консервированного ананаса.

Положите внутрь оливку или помидор черри.

Украсить любой зеленью.

Украшение детских канапе

Не стоит ждать особого праздника, чтобы испробовать свои нереализованные таланты в украшении детской посуды. Любой завтрак можно сделать более приятным, украсив бутерброд и тарелку под ним.

Кроме того, сама тарелка может быть яркой, красочной, украшенной героями мультфильмов. А мамы, владеющие техникой резьбы, могут вырезать красивые фигурки из фруктов и овощей.

Эффективная сервировка и дизайн детских бутербродов — задача посильная, если приложить усилия.

И, наконец, основные советы, которые могут пригодиться при приготовлении детских канапе:

• Продукты необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры, семян и т. Д.
• Лучше всего нарезать продукты непосредственно перед подачей, чтобы они оставались красивыми.
• Все ингредиенты следует нарезать небольшими кусочками, чтобы детям было удобно их есть, не используя нож и вилку.
• Используйте пасту (желательно домашнего приготовления), чтобы начинка и украшение лучше прилипали к сэндвичу.
• Молотое сливочное масло легче намазывается.
• Можно обойтись без колбасы, заменив ее куриной грудкой, филе индейки, говядиной.
• Твердый сыр можно заменить моцареллой или здоровым сыром.
• Канапе должны быть красиво декорированы и презентабельны на блюде.
• Чтобы помочь вашему ребенку развить эстетический вкус, попросите его помочь с приготовлением.

Приветствую уважаемые читатели. Поговорим о закусках сегодня. Что такое канапе — это французское «изобретение», которое переводится как «крошечный».Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зуб». Давайте узнаем, как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу.

Кстати, это слово тоже можно перевести как «диван», я сам очень удивился. Но смысл оказывается тем, что здесь подразумевается за основу. Обычно канапе готовят на основе хлеба или буханки, и на него уже кладут другие ингредиенты.

Обычно канапе очень популярны на фуршетах, пикниках, больших и массовых торжествах.Такой закуской легко достаточно быстро накормить людей. Сегодня канапе прочно закрепится на любых праздничных столах. Это не удивительно. Ведь рецептов этой закуски очень много. и дизайн очень красивый, особенно если проявить фантазию.

Сегодня мы рассмотрим с вами несколько самых распространенных рецептов канапе. Их всегда готовят очень просто и быстро. Даже увидев на фото конечный продукт, всегда можно сделать самому, повторить.Ну а во время готовки можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю, здесь не будет проблем, приготовим канапе на шпажках к праздничному столу.

Канапе с рыбой.

Видов канапе великое множество, их как-то очень сложно разделить на группы, но я все же собрал самые распространенные рецепты в небольшие подгруппы для вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Небольшие рыбные закуски — отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Один из самых простых, быстрых и простых вариантов.

Нам нужно:

• Хлеб черный;
• Филе сельди;
• чеснок;
• Майонез;
• Свекла вареная;
• Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закусок вы хотите приготовить, поэтому здесь нужно следить за собой.

Шаг 1.

Вареную свеклу натираем, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Шаг 2.

Хлеб и рыбное филе нарезать ломтиками.

Шаг 3.

Теперь выкладываем на хлеб свеклу, сверху селедку и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

В продаже появились очень красивые и разнообразные шашлычки для канапе. Следует подумать о них заранее и запастись ими.

А вот еще хороший вариант, для украшения используется только лук, очень эффектно.

Селедочные кораблики.

И этот рецепт очень красочный, он украсит любой праздничный стол.

Состав:

• Филе сельди — 1-2 шт .;
• Яйца перепелиные — 5 шт .;
• Хлеб черный;
• Майонез.

Шаг 1.

Филе нарезать равными ломтиками, удалить все кости. Из одной рыбы получается 2 филе.

Шаг 2.

Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать небольшим количеством майонеза.стереть корочку тоже

Шаг 3.

Вареные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Шаг 4.

Теперь кладем кусочки филе на шпажку, чтобы получился парус. Мы кладем этот парус на наши бутерброды. Сверху можно красиво украсить зеленью.

Канапе с селедкой «Кораблик»

Украсить можно всевозможными способами и использовать в канапе любые ингредиенты. Вот еще один вариант канапе с селедкой:

Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда желанна к любому столу. Сейчас я покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках для праздничного стола из красной рыбы. В этом рецепте мы будем использовать лосось, но можно использовать любую другую красную рыбу.

Состав:

• Лосось — 100-150 г;
• Хлеб тостовый;
• Творог — 100-150 г;
• Огурец свежий — 1-2 шт.

Шаг 1.

Порежьте тосты на равные части.Заодно убираем корочку. Вы можете сделать круглую форму, например, протолкнув стакан. Оптимальный вариант — использовать разные формы.

Шаг 2.

Огурец нарезать тонкими ломтиками и выложить на хлеб.

Лучше всего, если все ингредиенты будут одного размера, если это возможно. Смотрится красиво и эстетично. Например, в этом случае хлеб и огурец, лучше, чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Шаг 3.

Теперь нарезаем семгу тонкой и длинной соломкой. Каждый кусочек намазать сыром и скатать в рулет. Все это кладем на огурец и получается шедевр))).

Рыбу поддержит сыр. Для удобства можно по центру наклеить шпажки или просто положить их на блюдо рядом с ними.

Можно немного изменить рецепт и приготовить майонезный соус с зеленью вместо огурца. А саму рыбку можно красиво сделать в виде розы.Красиво будет смотреться и зелень сверху.

Вот еще одно видео, которое вы можете посмотреть:

Канапе с лососем и перепелиным яйцом.

Очень понравился этот рецепт, отличная закуска перед основным блюдом.

Состав:

• Яйца перепелиные — 8 шт .;
• Лосось или слабосоленая форель — 80 г;
• Творог Альметте — 70 г;
• Ржаной хлеб — 4 ломтика;
• Укроп — несколько веток.

Шаг 1.

Смешать сыр с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешайте, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Шаг 2.

Варим яйца. Варить 5-7 минут в кипятке. Они нужны целиком.

Шаг 3.

Лосось нарезать небольшими кусочками по количеству канапе.

Шаг 4.

Нарезать хлеб тонкими квадратиками и обсушить в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Шаг 5.

Теперь, когда хлеб остынет, кладем на него кусок рыбы. Сверху выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Все протыкаем шпажкой и украшаем укропом.

Канапе с колбасой.

Что касается рыбы, то то же самое можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Теперь рассмотрим канапе на шпажках для праздничного стола с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и оливками.

Состав:

• Багет;
• Колбаса копченая;
• Масло сливочное;
• Огурец свежий;
• Оливки без косточек;
• Листья салата.

Шаг 1.

Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и положить листья салата.

Шаг 2.

Огурец нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это делать овощерезкой. Таким же образом нарежьте колбасу.

Шаг 3.

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем оливу, свернутый в рулет огурец, затем колбасу и кладем на багет. Все готово.

Это тоже довольно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках к праздничному столу с колбасой.

Состав:

• Багет — шт .;
• Колбаса сушеная — 80-100 г;
• Огурец — 1 штука, крупный;
• Помидоры — 2-3 штуки, мелкие;
• Сыр твердый — 50 г;
• Оливки без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

Сначала багет нарезать колечком и просушить в духовке, получается что-то вроде сухарика. Мы его обязательно остынем.

Шаг 2.

Теперь оливки нужно разрезать пополам, а огурец нарезать тонкими кружочками вдоль.

Разрезать оливки пополам и нарезать огурцы тонкими ломтиками

Шаг 3.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать тонкими ломтиками.Желательно нарезать кружками по диаметру багета.

Шаг 4.

Теперь можно намазать гренки небольшим количеством майонеза. Сверху выложить сыр и помидоры.

Шаг 5.

На шпажку кладем половину оливы. Затем нанизываем огурец в виде волны:

Шаг 6.

За огурцом была колбаса. Его можно свернуть и на шпажку. И уже в багет воткнуть.Праздничное канапе готово.

С помидорами черри.

А теперь приготовим канапе на шпажках к праздничному столу с вареной колбасой и помидорами черри. Рецепт вроде несложный, но вкусно, красиво и сытно, в канапе все как положено.

Состав:

• Колбаса вареная докторская;
• Помидоры черри;
• Салат листовой;
• петрушка;
• Хлеб белый.

Шаг 1.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круглую форму.

Шаг 2.

Сверху положить лист салата, затем колбасу. Складываем 4 раза.

Шаг 3.

Положить сверху один помидор черри и петрушку. Скрепляем все шпажкой.

Канапе с сыром.

Очень часто сыр встречается в канапе на шпажках на праздничном столе. Поэтому о таких небольших, но сытных закусках мы поговорим отдельно.А в описанных выше рецептах уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Теперь опишем 4 вида канапе по одному рецепту. Поэтому этот рецепт так и называется. Все по-прежнему очень просто и разнообразно.

Состав:

• Хлеб ржаной — 75-80 г;
• Ветчина 100 г;
• Сыр твердый — 50 г;
• Консервированный ананас — 1 кольцо;
• Огурцы маринованные — 1 шт .;
• Помидоры черри — 3 шт .;
• Оливки — 3 шт.

Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

Шаг 1.

Сначала хлеб. Нарезать кружочками, срезать с них корочку, разделить на 4 части. Ставим сушиться в разогретую духовку.

Шаг 2.

Теперь твердый сыр нужно нарезать квадратами, не очень тонкими, размером с канапе.

Шаг 3.

То же и с ветчиной.

Шаг 4.

Маринованный огурец нарезать тонкими ломтиками наискосок.

Шаг 5.

Когда хлеб остынет, на каждый ломтик выложить сыр, сверху ветчину. Это будет основой для всех видов канапе.

Шаг 6.

Теперь первый вид канапе. Выкладываем дольки огурца и скрепляем их шпажкой.

Шаг 7.

Второй вид: выложить на основу помидоры черри и проткнуть шпажкой.

Шаг 8.

Третий вид: ананас нарезать до нужного размера, положить на основу и закрепить шпажкой.

Шаг 9.

Четвертый тип: положить на каждую основу целые оливки и проткнуть шпажкой.

Вот и все, теперь красиво кладем на тарелку и обслуживаем по сотке. Можно украсить салатом и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках для праздничного стола, проще некуда.

Состав:

• Оливки;
• Моцарелла;
• Петрушка.
• Салями.

Все достаточно просто. Сыр и салями нужно нарезать до размера оливок. Далее за основу берем колбасу, затем петрушку, сыр и оливку. Скрепляем все шпажкой или зубочисткой.

Вот еще один простой вариант, но очень крутой:

Канапе с моцареллой и помидорами черри.

Состав:

• сыр Моцарелла;
• Помидоры черри;
• Листья базилика.

Сыр нарезать кубиками по размеру помидоров, даже чуть меньше. Теперь у нас внизу помидор, затем сыр и лист базилика. Осень выглядит круто.

Канапе с ветчиной.

Иногда канапе, слой за слоем, выглядит не так, как обычно. Также можно сделать небольшие рулетики и закрепить их шпажкой. Как этот рецепт здесь.

То же можно сделать не с ветчиной, а с беконом. Но в духовке им придется немного потемнеть, об этом мы писали в посте:

Здесь все элементарно, главное нарезать ветчину очень тонко и на длинные полоски.Кусочки сыра заворачиваем, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Украсить можно зеленью.

Закуски из креветок.

Особый шик закусок — креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и невероятно вкусны. Всем советую приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками.

Креветки с помидорами.

Рассмотрим один из простейших рецептов. Но выглядят они просто потрясающе.

Нам нужно:

• Креветки отварные — 10 шт .;
• Помидоры мелкие или черри — 4-5 шт .;
• Хлеб, желательно тост — 3-4 шт.

Шаг 1.

Конечно, креветки нужно варить. Лучше, если они будут большими.

Шаг 2.

Помидоры нарезать кружочками. Необходимо, чтобы все они были одинакового размера.

Шаг 3.

В тостовом хлебе нарезать кружочки размером с помидоры, дольки. Но вы можете вырезать любую другую форму. Подсушить хлеб в духовке и остудить.

Шаг 4.

Теперь просто кладем на каждый кусок хлеба по помидору, креветкам и скрепляем шпажкой.Сверху можно украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходуется, поэтому ее можно приготовить еще больше.

Креветки с виноградом.

Этот вид закуски тоже очень простой, но выглядит очень эффектно.

Виноград лучше брать без косточек. И все сделано очень просто. Думаю на фото все понятно без описания. Всего два ингредиента и красота. То же самое можно сделать и с раком шеи.

Состав:

• Креветки;
• Огурец свежий;
• Сливочный сыр;
• Петрушка и укроп;
• Оливки без косточек.

Шаг 1.

Тщательно перемешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Кстати, креветки уже должны быть отварены. Если нет, приготовьте и уберите.

Шаг 2.

Свежий огурец нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Шаг 3.

Теперь смазать огурец сливочным сыром, положить внутрь оливку и закрепить шпажкой.

Шаг 4.

Украсить креветками как на фото.Также можно украсить зеленью.

В этом рецепте желательно использовать большие креветки, но и с маленькими получается неплохо:

А можно сделать то же самое, но с мелкими креветками, но использовать хлеб как основу и удалить оливки, положить все на шпажку.

А вот еще рецепт:

Фруктовые канапе.

Это самые простые виды канапе на шпажках для праздничного стола, они выступают только на десерт. Готовить ничего особо не нужно, достаточно посмотреть, как и что на картинке, разрезать и можно экспериментировать.Но украсить стол можно всевозможными способами.

А вот свежие фрукты можно нанизать и без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервами лучше не надо, им нужна основа, обычно сухарики.

Здесь описывать особо нечего, просто взгляните и, может быть, у вас появятся собственные идеи, как сделать все еще интереснее.

Здесь тоже все довольно просто, главное подогнать плод под один размер (разрезать) и положить на тарелку, так как закуска получилась высокая и не выдержит.Сверху посыпать сахарной пудрой.

А вот и оригинальные новогодние канапе с фруктами, прямая шапка Деда Мороза.

Следующая партия — просто пальчики оближешь. На самом деле, на шпажку можно нанизать любой фрукт, залить глазурью. Затем дайте ему постоять в холодильнике, чтобы глазурь остыла и ее можно было подавать на стол.

Ну тут все достаточно просто, но красочно.

Наконец:

Это все для нас.Конечно, хотелось бы охватить еще много рецептов, но их так много, что все не сосчитать. Надеюсь, вам понравилась наша подборка и вы найдете что-то для себя или, может быть, у вас есть свои идеи? Делитесь с нами своими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях.