Канапе рецепты на шпажках с красной рыбой: Канапе с красной рыбой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ирина Волигова .

Канапе с красной рыбой — гениально и просто удивить гостей: рецепт с фото и видео

Рецептов домашних канапе существует огромное количество, так что они способны удивить даже самого капризного гурмана. Канапе были созданы французскими кулинарами и подавались на шпажках. Благодаря простоте приготовления и сервировке эти маленькие бутербродики заслужили любовь многих хозяек мира. Как их готовить знает почти каждый, причем приготовить их под силу любому, даже самому неопытному повару. Ведь здесь важна креативность и яркость, нежели кулинарные способности. Маленькие красочные сендвичи будут кстати на любом застолье, будь то обычный пикник с родными или торжественное мероприятие. Канапе очень универсальны благодаря выбору продуктов и их комбинированию.

Канапе готовят благодаря их элегантному виду, а маленький размер позволяет использовать самые дорогие продукты. Приготовление канапе очень простое и не занимает много времени, но здесь нужно уметь сочетать продукты. Кроме этого, в канапе часто используются различные соусы и паштеты, которые также нужно уметь готовить, но они играют зачастую ключевую роль. Сами канапе подаются на шпажке, для большего удобства, которые едятся целиком.

Нередко термин «канапе» ассоциируется с приемом или фуршетом, где обычно и подаются такие легкие закуски и напитки. Рецепты канапе всегда простые и за час времени их много приготовить огромное количество. Тем более, что вы можете придумывать самостоятельно комбинации продуктов и экспериментировать с сочетаниями вкусов.

Сегодня речь пойдет о рецептах канапе с красной рыбой, которые придутся по вкусу многим любителям этой замечательной закуски. То, что красная рыба бесспорно полезна благодаря огромному количеству витаминов и микроэлементов, известно каждому.

А вот то, что она идеально подходит для готовки канапе, вряд ли. В сочетании со свежими овощами или нежным крем-чизом на хрустящим гренках канапе станут центром внимания на застолье и долго там не задержатся. Попробуйте рецепты, приведенные ниже, и оцените всю прелесть этих маленьких сендвичей.

Канапе с лососем, помидорами и твердым сыром

Очень простой и сытный рецепт благодаря доступности всех ингредиентов делает этот рецепт весьма удачным и всегда подходящим под любое застолье.

Ингредиенты:

• Половина багета
• 150 г лосося
• 50 г твердого сыра
• 1 помидор
• Сливочное масло
• Зелень

Приготовление:

1. Каждый кусочек багета разрезать пополам и смазать сливочным маслом. Лосось разрезать на квадратные кусочки и каждый выложить на хлебец.
2. Сыр нарезать также маленькими квадратными кусочками и выложить на багет с рыбой.
3. Помидор нарезать вначале кольцами, а после каждое кольцо — треугольничками или квадратиками и снова выложить сверху.
4. Каждый бутерброд зафиксировать шпажкой и украсить зеленью.

Канапе с лососем и сливочным сыром

Классический рецепт вкусных и сытных канапе с нежным крем-чизом и пряным лососем заслужит место на каждом застолье.

Ингредиенты:

• Черный хлеб, хлебцы или крекеры
• Слабосоленый лосось
• Сливочный сыр
• Укроп
• Чеснок

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ломтиками удобной вас толщины, рыбу также нарезать тонкими слайсами.
2. Измельчить чеснок и укроп, добавить в сыр. Полученной смесью намазать каждый хлебец и украсить ломтиком лосося. При желании украсить веточкой петрушки.

Канапе с семгой и луком

Очень симпатичные «кораблики»-канапе из лука и семги понравится каждому привередливому карапузу, да и внимание взрослых тоже не обойдет стороной.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Копченая семга
• Сливочный сыр
• Консервированный горошек
• Репчатый лук

Приготовление:

1. Хлеб нарезать на маленькие квадратные кусочки и намазать каждый сливочным маслом.
2. Семгу нарезать также не крупно и каждый кусочек выложить поверх хлеба.
3. Лук очистить и разрезать на 4 части. Каждую четверть разобрать на лепестки, которые станут «парусами» корабликов. Лепестки лука наколоть на зубочистки и украсить горошком.

При желании репчатый лук можно заменить зеленым. Получится так же вкусно и красиво.

Канапе с красной рыбой и авокадо

Маленькие и милые канапе с нежной красной рыбой и кремовым авокадо не оставит никого равнодушным и порадует глаз своим прелестным видом!

Ингредиенты:

• Любая красная рыба (семга, лосось)
• Авокадо
• Свежий огурец
• Зелень
• Сок лимона
• Черный хлеб
• Оливки
• Зубочистки

Приготовление:

1. Отрезать корочки от хлеба и нарезать на небольшие квадраты.
2. Авокадо очистить, убрать косточку и вынять мякоть. Все размешать в пюре и добавить сок лимона.
3. Рыбу нарезать небольшими ломтиками, укроп мелко порубить. Огурец нашинковать тонкими слайсами.
4. На хлебные квадратики намазать пюре авокадо, добавить кусочки рыбы и зубочистками красиво прикрепить слайсы огурцов, сверху нанизать оливки. Подавать к столу охлажденными.

Канапе с красной рыбой на картофельных оладьях

Весьма обыденный, но очень вкусный рецепт канапе с красной семгой, где вместо хлеба выступают картофельные оладушки, порадует всех членов вашей семьи.

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 1 яйцо
• 1 ст. л. муки
• Слабосоленая семга или форель
• Майонез
• Укроп

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на некрупной терке. Добавить яйцо, муку, соль с перцем, сформировать небольшие блинчики и жарить на сковороде.
2. На каждый оладушек выложить немного майонеза. Рыбу нарезать небольшими кусочками и каждый выложить поверх майонеза. Украсить веточкой укропа.

Красивые канапе с красной рыбой

Достаточно простой рецепт, но красивое оформление выделяют эти канапе среди других благодаря аппетитному и симпатичному внешнему виду.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Петрушка
• Семга
• Сливочное масло
• Шафран

Приготовление:

1. Размягченное масло смешать с шафраном и тщательно перемешать. Масло с шафраном сложить в кондитерский мешок.
2. Хлеб разрезать на порционные кусочки и круглой формой вырезать небольшие кусочки.
3. Рыбу нарезать тонкими слайсами и каждый слайс закрутить, положив на хлебный тост. Каждый украсить зеленью.
4. Сверху фигурно выдавить масло и вставить шпажку.

Канапе с красной рыбой в виде божьих коровок

Замечательная закуска для детишек в форме чудесных божьих коровок будет не только здоровым перекусом, но и просто необычным украшением стола.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Сливочное масло
• Помидоры черри
• Маслины
• Слабосоленая семга
• Петрушка
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Хлеб порезать на порционные кусочки и намазать маслом. Семгу также нарезать и положить поверх каждого кусочка.
2. Помидоры нарезать на половинки и каждую надрезать не до конца, чтобы получились крылышки коровки.
3. Сделать голову божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам и сделать глазки майонезом. Точечки на теле сделать маленькими кусочками маслины. Каждую коровку поставить на хлеб и украсить зеленью.

Красивейшие канапе в виде розочек из семги

Очень красивые маленькие канапе украсят любое застолье благодаря милым розочкам из красной рыбы и необычной нарезке огурца в сочетании с нежнейшим сливочным сыром.

Ингредиенты:

• Тосты белого хлеба
• Сливочный сыр
• Огурец
• Копченая семга

Приготовление:

1. Из тостов формой вырезать круглые кусочки и поджарить в тостере или подсушить на сковороде.
2. Огурец порезать на специальной терке в форме мелкой стружки.
3. Каждый поджаренный хлебный кусочек намазать сыром и поверх выложить в форме кольца огуречную стружку, слегка присолить.
4. Семгу нарезать маленькими кусочками и скрутить в виде розочки. Каждую розочку вставить в центр тоста.
5. Украсить зеленью и подавать к столу.

Канапе с красной рыбой, сыром и паприкой

Вкусные и в меру пряные канапе с нежной красной рыбой и островатой паприкой будут уместны и как отдельное блюдо, и как дополнение к основному блюду.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Слабосоленая красная рыба
• Салат
• Твердый сыр
• Молотая паприка
• Маслины
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Хлеб нарезать квадратиками и каждый намазать сливочным маслом.
2. Положить на каждый кусочек листок салат и кусочек красной рыбы.
3. Сыр нарезать кубиками и обвалять в паприке, положить сверху рыбы. Вставить зубочистку и сверху положить маслину.

Канапе из блинов с лососем и салатом

Креативные канапе в виде роллов из блинов с крем-чизом и лососем — звучит неплохо, правда? А сочный огурец и салат добавят свежести этой вкусной и необычной закуске.

Ингредиенты:

• Блины
• Лосось
• Крем-чиз
• Салат
• Оливки
• Огурец
• Укроп

Приготовление:

1. Лосось нарезать тонкими полосками, укроп мелко нашинковать.
2. Каждый блин намазать сливочным сыром, посыпать зеленью и скрутить в рулет. Нарезать роллы, украсить салатом и «розочками» из лосося.
3. Огурец нарезать на половинки и воткнуть с половинкой оливки на шпажку на каждый ролл.

Итальянские канапе с красной рыбой, вялеными помидорами и сыром

Очень изысканные и нежные канапе понравятся каждому гурману благодаря сочетанию нежной крансой рыбы, сладкого винограда и пряного сыра.

Ингредиенты:

• Красная рыба
• Твердый сыр
• Итальянские приправы
• Сушеные помидоры
• Виноград

Приготовление:

1. Рыбу нарезать тонкими слайсами, сыр — кубиками, поместить в миску и сбрызнуть маслом.
2. Помидоры измельчить и добавить к сыру.
3. На шпажку наколоть виноградинку, затем ломтик красной рыбы и после кубик сыра.

Виноград можно заменить личи, малиной, клюквой и любой другой ягодой. Здесь смысл этого ингредиента добавить сладость в блюдо.

Канапе в виде тарталеток с семгой и плавленным сыром

Чудесные тарталетки с наполнением в виде копченой семги, нежного сыра и куриных яиц понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• 120 г майонеза
• 2 шт. плавленного сырка
• Пучок укропа
• 200 г копченой семги
• 3 яйца
• Тарталетки

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую и смешать блендером в однородную массу вместе с плавленным сыром. Мелко нарезать укроп и добавить в смесь.
2. Семгу нарезать тонкими брусочками. Каждую тарталетку наполнить сырной смесью и выложить сверху кусочек рыбы.

Семгу лучше охлаждать перед нарезкой, так она лучше будет резаться и не крошиться.

Канапе с красной рыбой и креветками

Идеальное решение для тех, кто любит морепродукты — очень свежий микс моря с сочным огурцом станет прекрасной закуской на пикнике.

Ингредиенты:

• Хлеб
• Красная рыба
• Креветки
• Огурец
• Майонез

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде около 20 минут. Достать, остудить и очистить.
2. Хлеб нарезать ломтиками и выложить на тарелку, каждый смазать майонезом.
3. Огурец вымыть и нарезать кольцами. Каждый кружочек положить на хлеб.
4. Рыбу нарезать слайсами и положить сверху огурца, креветку — сверху рыбы.
5. Скрепить шпажкой и подавать к столу.

Канапе с семгой и зеленым маслом

Ингредиенты:

• 8 ломтиков белого батона
• 120 г слабосоленой семги
• 50 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 20 г майонеза
• Лимон и красная икра для украшения

Приготовление:

1. Сливочное масло размягчить и добавить измельченный укроп. Тщательно растереть масло с укропом.
2. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и добавить в массу, все перемешать.
3. Батон нарезать небольшими ломтиками. На каждый кусочек выложить зеленое масло, сверху тонко порезанный слайс семги. Украсить долькой лимона и парой икринок.

Канапе с красной рыбой и черной икрой

Достаточно не бюджетный рецепт канапе, подходящий для официальных и торжественных мероприятий, также имеет место здесь быть. Рекомендуем также с ним ознакомиться, ведь канапе получаются очень вкусными и полезными.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Сливочное масло
• Слабосоленая семга
• Черная икра
• Петрушка

Приготовление:

1. Хлеб нарезать круглыми кусочками с помощью формы.
2. На каждый ломтик выложить кусочек семги, с другой стороны украсить маслом и веточкой петрушки.
3. Аккуратно выложить черную икру и подавать к столу

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Канапе с красной рыбой — гениально и просто удивить гостей: рецепт с фото и видео

Рецептов домашних канапе существует огромное количество, так что они способны удивить даже самого капризного гурмана. Канапе были созданы французскими кулинарами и подавались на шпажках. Благодаря простоте приготовления и сервировке эти маленькие бутербродики заслужили любовь многих хозяек мира. Как их готовить знает почти каждый, причем приготовить их под силу любому, даже самому неопытному повару. Ведь здесь важна креативность и яркость, нежели кулинарные способности. Маленькие красочные сендвичи будут кстати на любом застолье, будь то обычный пикник с родными или торжественное мероприятие. Канапе очень универсальны благодаря выбору продуктов и их комбинированию.

Канапе готовят благодаря их элегантному виду, а маленький размер позволяет использовать самые дорогие продукты. Приготовление канапе очень простое и не занимает много времени, но здесь нужно уметь сочетать продукты. Кроме этого, в канапе часто используются различные соусы и паштеты, которые также нужно уметь готовить, но они играют зачастую ключевую роль. Сами канапе подаются на шпажке, для большего удобства, которые едятся целиком.

Нередко термин «канапе» ассоциируется с приемом или фуршетом, где обычно и подаются такие легкие закуски и напитки. Рецепты канапе всегда простые и за час времени их много приготовить огромное количество. Тем более, что вы можете придумывать самостоятельно комбинации продуктов и экспериментировать с сочетаниями вкусов.

Сегодня речь пойдет о рецептах канапе с красной рыбой, которые придутся по вкусу многим любителям этой замечательной закуски. То, что красная рыба бесспорно полезна благодаря огромному количеству витаминов и микроэлементов, известно каждому. А вот то, что она идеально подходит для готовки канапе, вряд ли. В сочетании со свежими овощами или нежным крем-чизом на хрустящим гренках канапе станут центром внимания на застолье и долго там не задержатся. Попробуйте рецепты, приведенные ниже, и оцените всю прелесть этих маленьких сендвичей.

Канапе с лососем, помидорами и твердым сыром

Очень простой и сытный рецепт благодаря доступности всех ингредиентов делает этот рецепт весьма удачным и всегда подходящим под любое застолье.

Ингредиенты:

• Половина багета
• 150 г лосося
• 50 г твердого сыра
• 1 помидор
• Сливочное масло
• Зелень

Приготовление:

1. Каждый кусочек багета разрезать пополам и смазать сливочным маслом. Лосось разрезать на квадратные кусочки и каждый выложить на хлебец.
2. Сыр нарезать также маленькими квадратными кусочками и выложить на багет с рыбой.
3. Помидор нарезать вначале кольцами, а после каждое кольцо — треугольничками или квадратиками и снова выложить сверху.
4. Каждый бутерброд зафиксировать шпажкой и украсить зеленью.

Канапе с лососем и сливочным сыром

Классический рецепт вкусных и сытных канапе с нежным крем-чизом и пряным лососем заслужит место на каждом застолье.

Ингредиенты:

• Черный хлеб, хлебцы или крекеры
• Слабосоленый лосось
• Сливочный сыр
• Укроп
• Чеснок

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ломтиками удобной вас толщины, рыбу также нарезать тонкими слайсами.
2. Измельчить чеснок и укроп, добавить в сыр. Полученной смесью намазать каждый хлебец и украсить ломтиком лосося. При желании украсить веточкой петрушки.

Канапе с семгой и луком

Очень симпатичные «кораблики»-канапе из лука и семги понравится каждому привередливому карапузу, да и внимание взрослых тоже не обойдет стороной.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Копченая семга
• Сливочный сыр
• Консервированный горошек
• Репчатый лук

Приготовление:

1. Хлеб нарезать на маленькие квадратные кусочки и намазать каждый сливочным маслом.
2. Семгу нарезать также не крупно и каждый кусочек выложить поверх хлеба.
3. Лук очистить и разрезать на 4 части. Каждую четверть разобрать на лепестки, которые станут «парусами» корабликов. Лепестки лука наколоть на зубочистки и украсить горошком.

При желании репчатый лук можно заменить зеленым. Получится так же вкусно и красиво.

Канапе с красной рыбой и авокадо

Маленькие и милые канапе с нежной красной рыбой и кремовым авокадо не оставит никого равнодушным и порадует глаз своим прелестным видом!

Ингредиенты:

• Любая красная рыба (семга, лосось)
• Авокадо
• Свежий огурец
• Зелень
• Сок лимона
• Черный хлеб
• Оливки
• Зубочистки

Приготовление:

1. Отрезать корочки от хлеба и нарезать на небольшие квадраты.
2. Авокадо очистить, убрать косточку и вынять мякоть. Все размешать в пюре и добавить сок лимона.
3. Рыбу нарезать небольшими ломтиками, укроп мелко порубить. Огурец нашинковать тонкими слайсами.
4. На хлебные квадратики намазать пюре авокадо, добавить кусочки рыбы и зубочистками красиво прикрепить слайсы огурцов, сверху нанизать оливки. Подавать к столу охлажденными.

Канапе с красной рыбой на картофельных оладьях

Весьма обыденный, но очень вкусный рецепт канапе с красной семгой, где вместо хлеба выступают картофельные оладушки, порадует всех членов вашей семьи.

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 1 яйцо
• 1 ст. л. муки
• Слабосоленая семга или форель
• Майонез
• Укроп

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на некрупной терке. Добавить яйцо, муку, соль с перцем, сформировать небольшие блинчики и жарить на сковороде.
2. На каждый оладушек выложить немного майонеза. Рыбу нарезать небольшими кусочками и каждый выложить поверх майонеза. Украсить веточкой укропа.

Красивые канапе с красной рыбой

Достаточно простой рецепт, но красивое оформление выделяют эти канапе среди других благодаря аппетитному и симпатичному внешнему виду.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Петрушка
• Семга
• Сливочное масло
• Шафран

Приготовление:

1. Размягченное масло смешать с шафраном и тщательно перемешать. Масло с шафраном сложить в кондитерский мешок.
2. Хлеб разрезать на порционные кусочки и круглой формой вырезать небольшие кусочки.
3. Рыбу нарезать тонкими слайсами и каждый слайс закрутить, положив на хлебный тост. Каждый украсить зеленью.
4. Сверху фигурно выдавить масло и вставить шпажку.

Канапе с красной рыбой в виде божьих коровок

Замечательная закуска для детишек в форме чудесных божьих коровок будет не только здоровым перекусом, но и просто необычным украшением стола.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Сливочное масло
• Помидоры черри
• Маслины
• Слабосоленая семга
• Петрушка
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Хлеб порезать на порционные кусочки и намазать маслом. Семгу также нарезать и положить поверх каждого кусочка.
2. Помидоры нарезать на половинки и каждую надрезать не до конца, чтобы получились крылышки коровки.
3. Сделать голову божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам и сделать глазки майонезом. Точечки на теле сделать маленькими кусочками маслины. Каждую коровку поставить на хлеб и украсить зеленью.

Красивейшие канапе в виде розочек из семги

Очень красивые маленькие канапе украсят любое застолье благодаря милым розочкам из красной рыбы и необычной нарезке огурца в сочетании с нежнейшим сливочным сыром.

Ингредиенты:

• Тосты белого хлеба
• Сливочный сыр
• Огурец
• Копченая семга

Приготовление:

1. Из тостов формой вырезать круглые кусочки и поджарить в тостере или подсушить на сковороде.
2. Огурец порезать на специальной терке в форме мелкой стружки.
3. Каждый поджаренный хлебный кусочек намазать сыром и поверх выложить в форме кольца огуречную стружку, слегка присолить.
4. Семгу нарезать маленькими кусочками и скрутить в виде розочки. Каждую розочку вставить в центр тоста.
5. Украсить зеленью и подавать к столу.

Канапе с красной рыбой, сыром и паприкой

Вкусные и в меру пряные канапе с нежной красной рыбой и островатой паприкой будут уместны и как отдельное блюдо, и как дополнение к основному блюду.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Слабосоленая красная рыба
• Салат
• Твердый сыр
• Молотая паприка
• Маслины
• Сливочное масло

Приготовление:

1. Хлеб нарезать квадратиками и каждый намазать сливочным маслом.
2. Положить на каждый кусочек листок салат и кусочек красной рыбы.
3. Сыр нарезать кубиками и обвалять в паприке, положить сверху рыбы. Вставить зубочистку и сверху положить маслину.

Канапе из блинов с лососем и салатом

Креативные канапе в виде роллов из блинов с крем-чизом и лососем — звучит неплохо, правда? А сочный огурец и салат добавят свежести этой вкусной и необычной закуске.

Ингредиенты:

• Блины
• Лосось
• Крем-чиз
• Салат
• Оливки
• Огурец
• Укроп

Приготовление:

1. Лосось нарезать тонкими полосками, укроп мелко нашинковать.
2. Каждый блин намазать сливочным сыром, посыпать зеленью и скрутить в рулет. Нарезать роллы, украсить салатом и «розочками» из лосося.
3. Огурец нарезать на половинки и воткнуть с половинкой оливки на шпажку на каждый ролл.

Итальянские канапе с красной рыбой, вялеными помидорами и сыром

Очень изысканные и нежные канапе понравятся каждому гурману благодаря сочетанию нежной крансой рыбы, сладкого винограда и пряного сыра.

Ингредиенты:

• Красная рыба
• Твердый сыр
• Итальянские приправы
• Сушеные помидоры
• Виноград

Приготовление:

1. Рыбу нарезать тонкими слайсами, сыр — кубиками, поместить в миску и сбрызнуть маслом.
2. Помидоры измельчить и добавить к сыру.
3. На шпажку наколоть виноградинку, затем ломтик красной рыбы и после кубик сыра.

Виноград можно заменить личи, малиной, клюквой и любой другой ягодой. Здесь смысл этого ингредиента добавить сладость в блюдо.

Канапе в виде тарталеток с семгой и плавленным сыром

Чудесные тарталетки с наполнением в виде копченой семги, нежного сыра и куриных яиц понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• 120 г майонеза
• 2 шт. плавленного сырка
• Пучок укропа
• 200 г копченой семги
• 3 яйца
• Тарталетки

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую и смешать блендером в однородную массу вместе с плавленным сыром. Мелко нарезать укроп и добавить в смесь.
2. Семгу нарезать тонкими брусочками. Каждую тарталетку наполнить сырной смесью и выложить сверху кусочек рыбы.

Семгу лучше охлаждать перед нарезкой, так она лучше будет резаться и не крошиться.

Канапе с красной рыбой и креветками

Идеальное решение для тех, кто любит морепродукты — очень свежий микс моря с сочным огурцом станет прекрасной закуской на пикнике.

Ингредиенты:

• Хлеб
• Красная рыба
• Креветки
• Огурец
• Майонез

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде около 20 минут. Достать, остудить и очистить.
2. Хлеб нарезать ломтиками и выложить на тарелку, каждый смазать майонезом.
3. Огурец вымыть и нарезать кольцами. Каждый кружочек положить на хлеб.
4. Рыбу нарезать слайсами и положить сверху огурца, креветку — сверху рыбы.
5. Скрепить шпажкой и подавать к столу.

Канапе с семгой и зеленым маслом

Ингредиенты:

• 8 ломтиков белого батона
• 120 г слабосоленой семги
• 50 г сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 20 г майонеза
• Лимон и красная икра для украшения

Приготовление:

1. Сливочное масло размягчить и добавить измельченный укроп. Тщательно растереть масло с укропом.
2. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и добавить в массу, все перемешать.
3. Батон нарезать небольшими ломтиками. На каждый кусочек выложить зеленое масло, сверху тонко порезанный слайс семги. Украсить долькой лимона и парой икринок.

Канапе с красной рыбой и черной икрой

Достаточно не бюджетный рецепт канапе, подходящий для официальных и торжественных мероприятий, также имеет место здесь быть. Рекомендуем также с ним ознакомиться, ведь канапе получаются очень вкусными и полезными.

Ингредиенты:

• Белый хлеб
• Сливочное масло
• Слабосоленая семга
• Черная икра
• Петрушка

Приготовление:

1. Хлеб нарезать круглыми кусочками с помощью формы.
2. На каждый ломтик выложить кусочек семги, с другой стороны украсить маслом и веточкой петрушки.
3. Аккуратно выложить черную икру и подавать к столу

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Канапе с красной рыбой на шпажках

 

Канапе – маленькие бутербродики – хороши не только для фуршета, но и для любого застолья: ведь они выглядят очень аппетитно, их удобно брать и кушать, так что гостям канапе всегда приходятся по душе. Я тоже часто их готовлю, и у меня в запасе всегда множество идей для канапе на шпажках: как их красиво украсить, как правильно собрать и самое главное – из чего сделать канапе на шпажках.

Их действительно можно готовить из множества продуктов, но все же у меня есть несколько самых удачных рецептов. Один из них – канапе с красной рыбой. Для этих целей подойдет и форель, и семга, и горбуша – любая красная рыба.  Компанию ей составляет твердый сыр, оттеняя ее яркий вкус, и огурец, вносящий в общую композицию свежесть и легкость.

Такая закуска и выглядит нарядно, и получается очень вкусной, и готовится вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Ингредиенты:

• батон;
• сливочное масло;
• 100 г слабосоленой красной рыбы;
• 1\3 ч.л. лимонного сока;
• 70 г твердого сыра;
• 1 небольшой огурец.

Как приготовить канапе на шпажках с красной рыбой:

Основа наших канапе – это батон или любой белый хлеб на ваш вкус.  Черный хлеб не подходит в принципе, а багеты не совсем удобно будет потом разрезать на маленькие кубики (канапе ведь маленькие бутербродики, так что все ингредиенты для них нарезаются очень мелко). Смазываем батон сливочным маслом.

Затем режем батон с маслом на квадратики со стороной примерно 2 см. При этом часть батона с корочкой не используем – это, возможно, не очень экономно, но зато является залогом того, что наши канапе на шпажках на праздничный стол будут выглядеть аккуратно.

Следующий этап – подготовка остальных ингредиентов. Красную рыбу мы нарезаем квадратиками – такими же по размеру, как нарезали батон. То же самое касается и твердого сыра. Свежий огурец режем тонкими кольцами. Да, еще один момент. Красную рыбу я советую сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока – это подчеркнет нежный вкус слабосоленой рыбки.

Теперь займемся оформлением канапе на шпажках. На кубик батона с маслом кладем квадрат красной рыбы, затем твердый сыр и снова квадрат красной рыбы.

Кружок огурца нанизываем на шпажку, как показано на фото. Очень важно, чтобы огурец был нарезан тонко, тогда он будет красиво смотреться на шпажке.

Шпажкой с огурцом прокалываем пирамидку из батона, красной рыбы и сыра.

Вот и все, наши вкусные канапе на шпажках на праздничный стол готовы. По желанию их можно еще украсить зеленью – укропом или петрушкой.

Теперь вы знаете, как приготовить канапе на шпажках с красной рыбой быстро и без особых хлопот, но так, чтобы выглядели они весьма презентабельно. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Не забудьте заранее достать сливочное масло из холодильника перед тем, как будете готовить канапе: размягченное масло намазывать на батон гораздо легче.

Посмотреть еще варианты канапе на шпажках с фото вы можете по ссылке: https://home-restaurant.ru/furshetnyj-stol/kanape-na-shpazhkax-recepty-s-foto/

4.4 / 5 ( 8 голосов )

рецепты, как приготовить с лососем

Канапе с красной рыбой – деликатесная закуска, которая украсит как праздничный фуршет, так и пикник на природе. Созданные французскими кулинарами маленькие бутерброды принято подавать на шпажках. Канапе нужно готовить так, чтобы элегантного бутерброда хватило на один укус. Из-за небольшого размера в закуске можно использовать даже самые дорогостоящие продукты, экспериментировать с компонентами и сочетанием вкусов.

С лососем, твердым сыром и томатами

Доступность компонентов и простота готовки делает канапе универсальной закуской к любому праздничному мероприятию. Необходимый продуктовый набор: ½ хрустящего багета, 150 г малосольного лососевого филе, ломтик твердого сыра весом 50–70 г, мясистый помидор, кусочек сливочного масла, пучок укропной зелени.

Способ пошаговой готовки:

• Нарезать багет на пластушки и каждую поделить пополам.
• Хлеб промазать тонким слоем сливочного масла.
• Лосось поделить квадратами и выложить на хлебцы. Сыр также измельчить квадратами и отправить на багет к лососю.
• Томат поделить кольцами, потом из каждого вырезать треугольник или квадрат и отправить на бутерброд.
• Заготовки скрепить шпажками и подать к столу, декорировав зеленью.

С семгой и нежным сыром

Классический способ готовки деликатных канапе с крем-чизом и нежной семгой обеспечивает приготовление питательной и яркой закуски. Необходимый продуктовый набор: треть буханки черного хлеба, 150 г мягкого сливочного сыра, пучок укропа, 150 г слабосоленого лосося, зубчик чеснока.

Пошаговая готовка:

• Черный хлеб нарезать кусочками малой толщины, рыбу поделить слайсами.
• Нарубить чеснок с укропом и отправить их в сыр.
• Сырной ароматной массой смазать ломтики хлеба, декорировать угощение слайсами лосося и веткой петрушки.

В качестве основы прекрасно смотрятся картофельные или кукурузные чипсы

С подкопченной семгой и хрустящим луком

Необычные «лодочки» из лука с деликатесной семгой станут главным угощением шведского стола. Продукты для готовки: 10–15 пластинок ржаного хлеба, 150 г подкопченной семги, 150 г аппетитного сливочного сыра, горсть консервированного горошка, 1 крымская луковица.

Рецепт пошагового приготовления
Из хлебных пластинок вырезать стаканом круглые заготовки под основу и промазать каждую маслом. Семгу нарезать кубиками и выложить на бутерброд. Хрустящий сладкий лук разделить на четверти и разобрать на лепесточки. Они станут парусами будущих корабликов. Луковые лепестки нанизать на зубочистку и украсить угощение зеленым маринованным горошком.

Важно! Если использовать простой репчатый лук, его нужно выдержать в уксусном растворе.

Читайте также:

На драниках

Вместо хлеба в приготовлении закусочных угощений можно использовать картофельные оладьи. Потребуется: 400 г сырого картофеля, яйцо, 1 ст. л. пшеничной муки, 200 г малосольной форели, 2 ст. л. майонезного соуса, пучок свежего укропа.

Пошаговый рецепт

Очистить клубни картофеля и натереть на терке со средними ячейками. Всыпать муку и выпустить яйцо. Массу посолить и приправить перцем. Ложкой высадить на сковороду небольшие блинчики и поджарить на масле. На остывший оладушек выложить немного майонезного соуса, ломтик красной рыбы и укропную веточку.

С горбушей и маслинами

Крошечные бутерброды может приготовить любая хозяйка. Залог успеха – яркость, фантазия и креативность. Составляющие компоненты: 6 ломтиков белого или ржаного хлеба, пара хрустящих молодых огурцов, 10–12 маслин без косточки, 100 г слабосоленой горбуши, 50–60 г жирного мягкого творога, по вкусу зелени.

Создание канапе

Из хлебных ломтиков вырезать стаканом круглые заготовки. На них выложить творожную массу, смешанную с рубленой зеленью. Положить по ломтику огурца и горбуши, на шпажку наколоть маслину и закрепить ею бутерброд.

Слой сыра не стоит делать толстым, чтобы он не перебивал нежность рыбной мякоти

С огурцом, перепелиным яйцом и лососем

Простые в приготовлении и оригинальные по виду закусочные канапе превращаются в красивое и яркое угощение для семейного праздника или дружеской встречи. Составляющие компоненты: большой хрустящий огурец, спелый мягкий авокадо, 120 г подкопченных слайсов лосося, 12 перепелиных яиц, 100 мл винного белого уксуса, по щепотке соли, сахара и перемолотого красного перца, 2 ст. л. мягкого сливочного масла, по вкусу соли с перцем.

Способ приготовления

Огурец очистить от шкурки и нарезать на 12 кружочков толщиной 0,5 см. Сделать маринад из укуса, соли, сахара и порошкового перца. Погрузить огурцы в маринад и подержать полчаса. Слить жидкость и просушить заготовки бумажным полотенцем. Разложить основу на блюдо, накрыть ломтиками авокадо и лосося.

Растопить 15 г масла на сковороде и разбить аккуратно яйца. Обжарить 2 минуты до тех пор, чтобы белки пропеклись, а желток остался жидким. Лопаткой перенести яйца на заготовки, посолить и посыпать перцем. Сразу подать праздничное угощение с шампанским игристым вином или сидром.

Интересно! Оригинально получаются канапе не с огурцом, а с маринованной свеклой.

С авокадо, лососем и луком

Аккуратные маленькие бутерброды с разными яркими начинками – отменная закуска для торжественного фуршета, который заиграет новыми красками. Необходимые компоненты: 200 г копченого филе лосося, 1 мягкий переспелый авокадо, 1 ч. л. натертой лимонной цедры, 2 ст. л. сметаны, 10 кусочков белого батона, крымская луковица, 2 ст. л. очищенного масла, щепотка свежедробленого черного перца.

Готовка канапе на шпажках

Хлебную мякоть нарезать кубиками со стороной 3 х 3 см. Обжарить заготовки на масле до румяной корочки. Лосось поделить тонкими брусочками. Авокадо разрезать, удалить косточку, а мякоть размять вилкой. В нее влить сметану, всыпать цедру лимона и свежеперебитый перец. Нарезать луковицу и 2/3 выложить в сметану. На остывший ломтик хлеба выложить по 1 ч. л. сметанной смеси, полоску лосося, посыпанную перцем, и кусочек лука. Скрепить продуктовую пирамиду шпажкой.

Чтобы мякоть авокадо не потемнела, ее следует сбрызнуть лимонным соком

Семга с овощами

Рецепт приготовления угощения крайне прост, но на столе закуска выглядит превосходно. Потребуется багет с пористой мякотью и хрустящей корочкой, спелый мясистый помидор, несоленая жирная брынза – 150 г, слабосоленая семга – 150 г, свежий молодой огурец, оливки – по количеству бутербродов.

Рецепт закуски

Нарезать багет кусочками толщиной 1,5 см и слегка подсушить в духовом шкафу. С помидора снять шкурку, нашинковать мякоть тонкими слайсами и уложить на хлеб. Также нарезать брынзу, а семгу поделить на тонкие пластинки и уложить слоями. Длинными слайсами поделить свежий огурец. Маслину нанизать на шпажку, далее проколоть огурец, свернутый гармошкой, а в конце скрепить закусочную пирамидку.

С лососевой икрой

Сочетание красной рыбы с икрой считается классическим, так как вкусы продуктов отменно гармонируют, отчего закуска достойна подачи в дорогом ресторане. Понадобится 5–6 ломтиков белого хлеба, сыр Моцарелла – 150 г, 1 огурец с мягкой шкуркой, слабосоленая семга – 150 г, мелкозернистая икра – 50 г, 5–6 веток укропа.

Готовка

В духовом шкафу подсушить хлеб, поместить на каждый остывший кусочек слой сыра и кружок свежего огурца. Далее выложить тонкие пластинки семги, свернутые рулетиком. Украсить канапе небольшим количеством икры и укропными веточками. Вместо дорогой лососевой икры можно положить бюджетную селедочную или икру летучей рыбы.

С маслинами, лососем и огурцом

Изысканное угощение прекрасно подойдет к вину на фуршете, а мякоть авокадо, приправленная лимонным соком, прекрасно подчеркнет нежный вкус рыбы. Необходимые компоненты для миниатюрных канапе: 5 ломтиков ржаного или белого хлеба, 250 г слабосоленой семги, мягкий авокадо, огурец, 10 маслин, 1 ч. л. свежевыдавленного лимонного сока.

С черного хлеба срезать корочки и разрезать мякиш на квадраты размером 2–3 см. Авокадо разрезать и выделить мякоть ложкой. Влить в авокадо сок лимона и посолить. Полученную пасту перемешать. Рыбу нарезать квадратами таких же размеров, как и хлеб. Промытый огурец поделить на тонкие длинные пластинки при помощи овощерезки.

Смазать хлебный ломтик пастой из мякоти авокадо, сверху уложить по ломтику семги. Слайсы огурцов наколоть на зубочистки в виде паруса. Вставить в хлебную заготовку и украсить маслиной. Упрощенный вариант приготовления обеспечит легкую и питательную закуску в кратчайшие сроки.

С лимоном и зеленью

Свежесть вкуса обеспечивает кисловатый кусочек лимона, а пикантность – паприка. Составляющие компоненты: по 8 кусочков французского багета, малосольной рыбы, маслин и лимона, 20 г сливочного масла, пучок укропа, щепотка свежепромолотой паприки, немного оливкового масла.

Для уменьшения калорийности можно использовать отрубной хлеб и не класть в рецепт масло

В размягченное масло вмешать укропную зелень и перемешать. В рыбный слайс завернуть кусочек лимона. Багет сбрызнуть маслом, подсушить в духовом шкафу при 180℃ 3 минуты. Остудить ломтики и смазать масляно-укропной массой. Уложить рулетик, украсить бутерброд зеленью и каперсами. Выложить на тарелку салатные листья и подать к столу.

С творожным сыром и перепелиными яйцами

Диетический сыр и полезные перепелиные яйца прекрасно сочетаются в пестрых канапе с питательной форелью. На 8 порций требуется 80 г рыбного филе, 8 яиц перепела, 80 г маложирного творожного сыра, 8 веток укропа.

Готовка закуски

Отварить и очистить яйца, от хлеба отрезать корочки, а мякиш крест-накрест разделить на 4 части. Высушить в духовом шкафу при 200℃ 2–3 минуты. Филе поделить по размеру кусочков хлеба. Соединить сыр с нарезанным укропом. На ломтик хлеба выложить рыбу с сыром, выставить яйцо и проткнуть бутерброд шпажкой.

С твердым сыром и семгой

Красивое новогоднее угощение отличается ярким оформлением и простотой процесса приготовления. Необходимо: 16 ломтиков белого тостового хлеба, 8 кусков слабопросоленного филе лосося, 8 тонких кусочков сыра, 8 лимонных долек, немного петрушки для декора.

Из хлебных кусочков формой для печенья вырезать звезды и поджарить до золотистости на сковороде. Остудить, промазать сыром и выложить по ломтику светящегося лосося, сыра и лимона, накрыть канапе второй звездочкой. Сверху украсить блюдо зеленью или вскрыть пищевой позолотой.

Праздничные канапе можно готовить с любой соленой рыбой с оливками и зеленью

С семгой на крекерах

Простая в приготовлении закуска на хрустящей основе станет быстрым решением для того, чтобы украсить шведский стол дома или на работе. Составляющие компоненты: семга – 7 тонких кусочков, картофель – 100 г, рисовые соленые крекеры – 7 шт., 1 ч. л. майонеза, ½ ч. л. васаби, 1 ч. л. кунжута, микрогрин для декора.

Канапе следует готовить по шагам:

• Отварить очищенный картофель и раздавить его вилкой, пока клубни горячие. Пюре перемешать с майонезом, кунжутом и васаби.
• Семгу нарезать кусочками под углом.
• Пюре выложить в тонкие кусочки семги и свернуть рулетами. Выложить их на рисовые крекеры и посыпать зеленым микрогрином.

Интересно! Можно использовать крекер с сыром или любым другим привкусом.

С рикоттой и зеленью

Канапе украсят праздничный стол ярким видом и позволят насладиться изысканным вкусом от сочетания используемых компонентов. Ингредиенты: 4 хлебных кусочка, огурец, слабосоленая горбуша – 4 слайса, 2 ст. л. мягкого творожного сыра, маслины без косточек – 4 шт., свежая зелень, креветки для украшения.

Закуску нужно готовить на шпажках по плану:

• Из хлебных кусочков выдавить формочкой кружки. Соединить сыр с нарубленным укропом.
• Хлебцы промазать толстым слоем мягкого творожного сыра.
• Огурец нарубить тонкими кружочками.
• Филе освободить от костей и измельчить кусочками.
• Собрать бутерброд. Для этого на промазанную сыром основу выложить рыбу, огурец и снова рыбу. В самом верху выложить маслину и укрепить конструкцию шпажками.

С семгой в лаваше

Армянский лаваш – прекрасная основа для простых и вкусных закусок. Он хорошо сочетается с мягкими сырами, рыбой и зеленью. Нужно: 1 лист лаваша, 50 г мягкого «Маскарпоне», 50 г мелкоизрубленного укропа, 1 огурец, 4–5 листьев салата, 150 г семги, 1 ч. л. сока лимона.

Тонкий лист лаваша выложить на пищевую пленку. 50 г сыра перемешать с нарезанным укропом и размазать по лавашу. Разложить равномерно салатные листья и соломку огурца. Выложить кусочки семги и полить заготовку соком лимона. Скатать плотный рулет и прижать его пальцами.

Обернуть рулет пищевой пленкой и выложить в холод на полчаса. При подаче нарезать лаваш острым ножом на кусочки толщиной 4 см. По виду канапе напоминает роллы. Выложить их срезами вверх, декорировать оливками или, по усмотрению, икрой тобико.

Закуски не подвергаются термической обработке, поэтому готовить их нужно чистыми руками или в перчатках

В омлете

Легкие и питательные канапе с лососем в омлете помогут удивить гостей, которые смогут по достоинству оценить кулинарные способности хозяйки. Нужно: 10 яиц, 1 ст. л. муки, ½ стакана молока, щепотка мелкой соли, 10 кусочков малосольного лосося, 1 свежий молодой огурец.

Миксером взбить яйца с мукой и молоком. Посолить яичную массу и запечь на противне при 180℃. Остуженный омлет выложить на пищевую пленку. На нем распределить кусочки рыбы и тонкие слайсы огурца. Скатать омлет в плотный рулет и разрезать его по диагонали на несколько равных частей. При подаче на праздничный стол декорировать угощение кусочком лайма и зеленью.

С подкопченным лососем и крабовыми палочками

Простой бюджетный рецепт для создания сытной закуски. Готовить угощение можно для ежедневного меню, так как крабовые палочки удешевляют рецептуру. Требуется 150 г копченого лосося, 100 г крабовых палочек, 100 г масла, 4 ломтика тостового хлеба, базилик для декора.

Рыбное угощение нужно готовить по этапам:

1. Размягчить масло, всыпать в него натертые крабовые палочки.
2. Поджаренный тостовый хлеб нарезать квадратами или кусочками любой другой формы.
3. Густо промазать хлеб массой из масла с крабовыми палочками.
4. Филе поделить полосками и уложить на масло.
5. Посыпать закуску нарезанной зеленью.
6. Подать к столу сразу, чтобы хлеб не раскис от начинки.

В итоге

Предложенные рецепты допускают эксперименты с ингредиентами. Мягкость малосольной красной рыбы прекрасно подчеркивается нежной текстурой сливочного сладковатого сыра, а маслины с зеленью и огурцом дополняют великолепную композицию вкуса. Удобная подача закуски в виде маленьких канапе украсит корпоратив в офисе, домашнее торжество и пикник на природе.

Канапе с красной рыбой – 8 рецептов вкусных и красивых закусок

Канапе – это универсальная закуска, ведь для ее приготовления можно использовать самые разнообразные ингредиенты, главное, уметь их сочетать. Сегодня мы будем готовить канапе с красной рыбой. Это не только аппетитная, но и полезная закуска, ведь красная рыба богата витаминами и микроэлементами. Маленькие и яркие бутерброды обязательно станут самым дорогим украшением вашего праздничного стола.

Содержание материала:

Канапе с красной рыбой и авокадо

Благодаря французским кулинарам появились канапе. Эти крошечные бутерброды покорили весь мир и чтобы их приготовить, не нужно быть профессиональным поварам. Здесь главное креативность, фантазия и яркость. Миниатюрные канапе с благородной рыбой и экзотическими авокадо порадуют вас и ваших гостей своим оригинальным видом и вкусом.

Для закуски вам нужно взять любую красную рыбу, свежий огурчик, авокадо, черный хлеб, зелень, лимонный сок, оливки, ну и конечно шпажки.

Способ приготовления:

1. Черный хлеб режем на небольшие квадратики.
2. Авокадо разделяем пополам, убираем сердцевину и ложечкой извлекаем мякоть, кладем в миску, поливаем соком цитруса и перетираем до кремообразной массы.
3. Рыбу режем ломтиками, укроп мелко рубим, а зеленый овощ режем на тонкие слайсы.
4. Теперь собираем наше канапе. На квадратик хлеба намазываем пюре из экзотического плода, кладем ломтик рыбы, с помощью шпажек красиво нанизываем огурец, сверху помещаем оливку и перекладываем на блюдо.

Праздничная закуска с икрой

Канапе с красной рыбкой и икрой – удовольствие не из дешевых, но в праздник стоит себя побаловать вкусной и полезной закуской. Для канапе вам понадобится белый хлеб, любая малосоленая красная рыба, масло сливочное и икра (черная или красная).

 

Приготовить канапе достаточно просто. Вам нужно из белого хлеба сделать заготовки в виде кружочков или квадратиков. Каждый хлебный кусочек смажьте сливочным маслом. Рыбу разрезать на тонкие слайсы, выложите на хлеб в форме цветка, наполнить любой икрой и украсить листочками петрушки.

Готовим с огурцом

Закуска канапе с деликатесной рыбой и огурцом украсят своей изысканной и яркой подачей любой праздничный стол. Для закуски мы также возьмем сливочный сыр («Маскарпоне», «Филадельфия» или «Рикотта»), который отлично сочетается со вкусом рыбы и свежим овощем. Красную рыбу вы можете посолить по своему вкусу, но если возможности нет, то купите уже готовый продукт в магазине.

Итак, для рецепта вам понадобится хлеб (белый или черный), огурчик, красная соленая рыбка, мягкий сыр, маслины и зелень.

Готовить закуску начнем с основы, для этого берем хлеб и делаем из него заготовки круглой или квадратной формы. Сыр перемешиваем с нашинкованным укропом и полученную массу наносим толстым слоем на каждую заготовку из хлеба. Сверху положим ломтик рыбки, затем кружочек зеленого свежего овоща, после кладем маслину и шпажкой аккуратно пронизываем все составляющие канапе.

Канапе на шпажках с красной рыбой и сыром

Креативные и вкусные канапе можно сделать из красной рыбы и сыра, для пикантности мы добавим немного острой паприки.

Итак, чтобы украсить свой стол изысканной закуской вам нужно взять черный хлеб, красную слабосоленую рыбку, твердый сыр, сливочное масло, салатные листочки и молотую паприку.

Готовить начнем с того, что режем хлеб в виде небольших квадратов и смазываем их сливочным маслом. Затем на каждую заготовку положим маленький листочек салата, а сверху ломтик рыбы. Теперь нарежьте сыр квадратиками и обсыпьте молотой паприкой. Поверх рыбки положите сыр, вставьте шпажку, а сверху маслину.

С оливками

Красная рыба сочетается со многими ингредиентами, поэтому для канапе вы можете взять овощи, сыр или плоды масленичного дерева. Кроме оливок вам также потребуется кусочки светлого хлеба, красная рыба, творожный сыр.

Белый хлеб режем квадратами и смазываем творожным сыром. Рыбку режем по размерам хлебных квадратиков и кладем вслед за сыром, теперь кладем оливку и украшаем канапе шпажкой.

Простой рецепт сыром фета

С сыром фета также можно сделать яркие и аппетитные миниатюрные бутерброды. Для этого возьмите масло сливочное, слабосоленую красную рыбу, батон и оливки.

 

Из хлеба делаем заготовки в виде кружочков или прямоугольников. Смазываем основу сливочным маслом и сверху кладем заготовки из рыбы. Сыр разрезаем на квадраты, положим поверх рыбы, после кладем оливку и осторожно прокалываем ингредиенты шпажкой. Готовые канапе выкладываем на блюдо с листьями салата.

Вкусные канапе с копченой красной рыбой

Канапе с копченой красной рыбой – это не сложный рецепт закуски для праздничного меню. Для рецепта возьмите копченого лосося, белый хлеб, палочки краба, масло сливочное и зелень для украшения.

Начнем с того, чтобы отправляем хлеб в тостер или просто подсушиваем на сухой сковороде. Поджаренные тосты разрезаем на квадратики. Крабовое мясо измельчим на мелкой терке и смешиваем с мягким сливочным маслом. Полученной массой смазываем основу толстым слоем, сверху кладем рулетики из копченого лосося и присыпаем все измельченной зеленью.

Как сделать с лимоном

Канапе хороши тем, что их можно сделать из любых ингредиентов, которые есть у вас в холодильнике, главное, чтобы используемые продукты сочетались друг с другом по вкусу. Сейчас мы вам расскажем, как сделать канапе из красной рыбки и лимона.

 

Для рецепта возьмите любую деликатесную рыбу, лимон, любой сыр и шпажки. Сыр режем квадратиками и по центру вставляем шпажку или зубочистку. Красную рыбу режем длинными полосками и надеваем на шпажку так, чтобы один край остался свободным, а другой оказался на сыре. Берем цитрус и режем его маленькими дольками и нанизываем на шпажку поверх рыбы.

Теперь берем свободный край полоски рыбы, подворачиваем и нанизываем на шпажку. У вас должно получиться что-то вроде паруса. Выкладываем изделия на блюдо, украшаем на свое усмотрение и подаем на праздничный стол.

Чтобы приготовить канапе не нужно быть великим кулинаром, достаточно проявить немного фантазии и выделить совсем немного времени. Все рецепты простые и всего за один час вы сможете приготовить большое количество вкусной и оригинальной закуски.

рецепты канапе на шпажках. Что еще можно приготовить для праздничного стола?

Закуски из красной рыбы – настоящее украшение любого стола. Они являются обязательным атрибутом новогодних праздников и званого ужина. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные рецепты с семгой.

Какую рыбу лучше использовать?

Для канапе и других закусок отлично подойдёт любая красная рыба. Лучше всего использовать филе сёмги или форели. Они очень вкусные, но при этом и стоят немало. В качестве недорогой замены можно использовать филе горбуши. Как правило, в магазинах слабосоленая красная рыба продаётся уже разрезанной на слайсы. Подобный вариант облегчит готовку и сэкономит время. Но можно приобрести и цельное филе и разрезать его самостоятельно.

Рецепты канапе на шпажках

Канапе представляют собой небольшие сандвичи на зубочистках. Это прекрасный вариант для фуршета. Закуска вкусная и очень удобная, так как берётся она за свободный конец шпажки, руки при этом не пачкаются.

С огурцом

Закуска готовится в считаные минуты из продуктов, которые всегда есть на кухне.

Компоненты:

• белый хлеб;
• масло сливочное;
• 100 г сёмги;
• 1\3 ч. л. сока лимона;
• 70 г твердого сыра;
• 1 огурец.

Приготовление. Хлеб лучше сразу приобретать в нарезанном виде, так как тонкие слайсы – наиболее подходящий вариант для канапе. Смазать ломтики сливочным маслом и разрезать на небольшие квадратики, которые лягут в основу закуски. Корочку следует предварительно убрать, чтобы бутерброды имели эстетичный вид. Далее нужно заняться остальными компонентами. Рыбу и сыр нарезать на аналогичные хлебу квадраты, а огурец тонкими кружочками. Рекомендуется сбрызнуть семгу лимонным соком, который поможет полностью раскрыть ее вкус.

Когда все будет готово можно собирать канапе. На хлебный квадратик кладётся ломтик красной рыбы, следующим слоем сыр, а затем вновь рыба. Огурец нанизать на зубочистку и вставить ее в готовую башенку из других компонентов, аккуратно их придерживая.

С авокадо

Универсальный вкус авокадо прекрасно сочетается с любыми продуктами.

Компоненты:

• 100 г красной рыбы;
• 1 огурец;
• 1 авокадо;
• батон чёрного хлеба;
• 1 ст. л. сока лимона;
• зелень;
• оливки.

Способ приготовления.

Слайсы хлеба разрезать на кубики. Из авокадо извлечь косточку ложкой, а мякоть переложить в миску и растолочь вилкой до получения однородной массы. Сбрызнуть пюре лимонным соком и перемешать. Семгу разрезать на квадратики, зелень мелко нашинковать, а огурец разделить на тонкие кружочки. Хлеб смазать авокадовым пюре, аккуратно положить сверху кубик из красной рыбы. На зубочистку нанизать огуречный кружок и проткнуть пирамидку из других ингредиентов. Сверху положить оливу и посыпать зеленью.

С икрой

Закуска из красной рыбы и икры станет достойным украшением фуршета. Вкусные мини-бутерброды придутся по вкусу любителям морепродуктов. По желанию можно выбрать красную или чёрную икру.

Компоненты:

• белый хлеб;
• 100 г красной рыбы;
• 50 г сливочного масла;
• икра.

Приготовление не займет много времени у хозяйки.

От хлебных слайсов отделить корочку и порезать их на небольшие квадратики. Смазать их маслом сливочным, сверху положить кусочек сёмги и небольшую горку икры. Украсить канапе веточкой кинзы.

С сыром фета

Из этого греческого сыра получаются очень красивые мини-сандвичи с приятным вкусом. Сочетание красной рыбы и сыра одно из наиболее предпочитаемых среди гурманов.

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла;
• белый хлеб;
• 100 г горбуши;
• оливки;
• 100 г сыра фета.

Как приготовить?

Хлеб нарезать на кубики или ломтики любой другой формы. Семгу и сыр фета также нашинковать. Хлеб смазать маслом, выложить сверху рыбу и сыр. Проткнуть башенку зубочисткой и украсить зеленью и оливкой.

Делаем профитроли

При упоминании профитроль в первую очередь на ум приходят сладкие пирожные с заварным кремом, политые шоколадной глазурью. Помимо кондитерских изделий, из профитроля можно приготовить и закуски для фуршета. Одним из наиболее популярных является вариант с сёмгой и сливочным сыром или творогом. Яство получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты на 15 штук по составным будет следующий.

Для заварного теста:

• 80 г пшеничной муки;
• 120 мл воды;
• 50 г масла сливочного;
• 2 яйца;
• 1/4 ч. л. соли.

Для начинки:

• 150 г слабосоленой форели;
• 200 г сливочного сыра;
• укроп.

Приготовление.

Готовка делится на два этапа. Первым делом нужно будет приготовить тесто для шу, а потом уже начинку. В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить сливочное масло и соль. Довести содержимое до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло быстрее растворилось. Муку просеять и отправить в посудину на плите, вновь все перемешав. Выключить огонь, немного остудить тесто и добавить взбитые яйца, после чего тщательно замешав смесь.

Духовку прогреть до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпекания и выложить небольшую порцию теста. Делать это можно при помощи чайной лодки, шприца или кондитерского мешка. Чтобы масса не прилипала, следует смазать инструмент маслом. Отправить профитроль в духовку и печь полчаса до получения золотистого оттенка. Минут через пятнадцать тесто поднимется и образует большие шарики. В течение этого времени открывать агрегат нельзя, так как поток холодного воздуха может помешать увеличению объему шариков.

Тем временем следует приготовить начинку. Красную рыбу нарезать небольшими квадратиками. Сливочный творожный сыр размять вилкой и добавить к нему мелко нашинкованный укроп. Все ингредиенты перемешать. Начинка готова. Затем следует достать профитроли и дать им остыть.

Сбоку каждого шарика сделать небольшой надрез. Положить внутрь две чайные ложки начинки и слегка приплюснуть. Подобным образом наполнить все профитроли и подавать на общем блюде.

Закуски из форели и сливочного сыра

Рецепты из красной рыбы и сливочного сыра наиболее популярны для праздничного стола.

Рулетики с творогом

Простой и быстрый рецепт, который придётся по вкусу каждому гостю.

Состав:

• 100 г форели;
• 40 г творога;
• 100 г огурца;
• 1 чесночный зубчик;
• 10 г горчицы;
• специи по вкусу.

Приготовление.

Творог и горчицу перемешать вилкой в отдельной миске. Добавить к ним мелко нашинкованный зелёный овощ, раздавленный чеснок и соль с перцем по вкусу. Все ингредиенты хорошенько перемешать. Форель нарезать на тонкие слайсы и выложить на каждый по чайной ложке творожной массы. Свернуть рыбу в рулет и закрепить шпажкой.

Мини-бутерброды

Ещё один легкий способ приготовления форели со сливочной начинкой. Закуска станет украшением любого стола.

Компоненты:

• хлеб ржаной;
• 100 г форели;
• 100 г сливочного сыра;
• укроп;
• зелёный лук;
• специи по вкусу;
• 1/2 лимона.

Способ приготовления.

Укроп мелко накрошить. В ёмкости растолочь вилкой сливочный сыр, добавить к нему зелень, немного посолить и поперчить. Перемешать ингредиенты. Из хлебных слайсов вырезать круги или кубики и смазать их полученной пастой. На каждый бутерброд выложить красиво закрученный кусочек форели, присыпать зеленью и лимонной цедрой.

Мини-блинчики

Вкусная и полезная закуска, главной составляющей которой являются маленькие блины из гречневой муки.

Ингредиенты:

• 200 г гречневой муки;
• 60 г пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 25 г сливочного масла;
• 2 пачки дрожжей;
• 250 мл молока;
• 1/2 лимона;
• 200 г сливочного сыра;
• 170 г копченой или слабосоленой форели;
• 200 г помидоров Черри;
• 2–3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление.

Дрожжи залить тёплым молоком и взбить венчиком, отложить в тёплое место, чтобы они набухли. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки перемешать с гречневой и пшеничной мукой и отправить в молочную массу. Замесить тесто, накрыть кухонным полотенцем и отложить на час. Белки взбить венчиком до пенообразного состояния и влить в тесто. Сливочное масло растопить и также добавить в смесь. Посолить, поперчить и всыпать лимонную цедру, а потом все компоненты тщательно перемешать.

На сковородке нагреть оливковое масло и выложить столовой ложкой небольшие кружочки. Обжаривать по одной минуте с обеих сторон. На готовый блин намазать сливочный сыр, и положить ломтик красной рыбы, сверху выложить ещё один блинчик и повторить процедуру. Завершить башенку третьим блином и закрепить все зубочисткой или шпажкой, сверху украсив половинкой Черри.

Что еще можно приготовить?

Помимо стандартных канапе и закусок со сливочным сыром, можно приготовить ещё много других блюд с использованием горбуши.

С картофелем

В данном блюде сочетаются японские и русские традиции приготовления. Закуска получается не только вкусной, но и очень сытной.

Состав продуктов:

• 12 шт. молодой картошки;
• 150 г горбуши;
• пучок укропа;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• кунжутные семена для украшения;
• зелёный лук;
• специи.

Способ приготовления.

Картошку хорошенько промыть и приготовить в пароварке, после чего остудить. Острым ножом аккуратно отрезать верхнюю и нижнюю часть овоща, посыпать перцем и измельчёнными укропом. Красную рыбу порезать слайсами и обернуть каждую картофелину, обвязав пером лука. Сбрызнуть закуску маслом и посыпать семенами кунжута.

С муссом из авокадо

Авокадо является универсальным по вкусовым качествам фруктом, который прекрасно сочетается с любыми ингредиентами. Такое блюдо приятно удивит гостей.

Компоненты:

• 2 авокадо;
• 1 лайм;
• 1/2 ст. сливок;
• желатин;
• 100 г сёмги;
• специи.

Приготовление.

Красную рыбу разрезать на кубики и переложить в миску, поперчить, полить лаймовым соком. Ингредиенты хорошо смешать и положить в холодильную камеру мариноваться. Желатин замочить в воде. Сливки взбить до пенообразного состояния, предварительно отлив одну столовую ложку в небольшой сотейник. Нагреть отложенную порцию и растворить в желатине.

Авокадо почистить, убрать ложкой косточку, мякоть превратить в пюре, добавить соль, перец по вкусу, лаймовую цедру и влить желатиновую массу, после чего отправить туда же взбитые сливки. Готовый мусс выложить в рюмочки и сверху прикрыть маринованной сёмгой. Перед подачей охладить.

Рулеты из слоёного теста

Быстрая и вкусная закуска будет готова буквально в течение получаса.

Компоненты:

• 1 пласт слоёного теста;
• 100 г сливочного сыра;
• 100 г копчёной красной рыбы;
• 1 ст. л. мака;
• 1 желток;
• специи.

Приготовление:

Слоёное тесто раскатать в круг и разрезать его с помощью ножа для пиццы на шестнадцать треугольников. На каждый намазать сливочный сыр, перемешанный с измельченным укропом, а на широкую сторону положить ломтик рыбы. Добавить перец и скатать из каждой части рулет. Противень застелить бумагой для выпекания и выложить круассаны, смазать каждый желтком для придания блеска. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов и отправить внутрь рулеты на двадцать минут. Готовую закуску посыпать маком.

Рулеты с цукини

Полезная закуска из цукини и форели очень популярна в качестве блюда для Нового года.

Состав продуктов:

• 2 цукини;
• 100 г копчёной форели;
• специи по вкусу;
• 3 ст. л. масла оливы;
• укроп.

Как приготовить?

Овощ порезать на тонкие слайсы вдоль плода. Сковородку с маслом оливы нагреть и обжарить ломтики цукини с обеих сторон. На остывшие слайсы положить по кусочку форели, добавить соль с перцем и измельченный укроп. Закрутить овощ с начинкой в рулет и закрепить шпажкой. Подавать на стол в вертикальном положении.

Варианты подачи

На праздничный стол закуску из красной рыбы подают, предварительно украсив чем-нибудь. Канапе рекомендуется положить на большое блюдо, обсыпав край тарелки измельченным укропом. Можно добавить половинки перепелиных яиц и помидоров Черри, выложив их по кругу через один.

Профитроли выкладываются на подушку из салатных листьев. Очень красиво будут смотреться мелкие томаты, разбросанные произвольно. Некоторые хозяйки смазывают каждый кусочек сметаной или йогуртом.

Закуска проучится очень вкусной, если сбрызнуть ее бальзамическим соусом или посыпать тертым пармезаном.

О том, как приготовить рулет с красной рыбой, смотрите в видео ниже.

Канапе с красной рыбой — рецепт с фото пошагово

Такая аппетитная и яркая холодная закуска на праздничном столе, как канапе с красной рыбой, всегда привлекает внимание гостей. Мини-бутерброды можно сделать буквально за несколько минут, имея в наличии все необходимые продукты, причем сорт рыбы совсем не важен, подойдет как форель, так и семга, лосось и т.д. Допустимо засолить или замариновать такой ингредиент в домашних условиях на своей кухне, выдержав от суток до трех, благо красная рыба — настолько универсальный продукт, что многие ее едят даже в свежем виде.

Чтобы подчеркнуть соленый вкус канапе, добавляйте ломтики лимона и свежую зелень. Тем, кто любит пикантные закуски, можно посоветовать украшать их маринованным красным луком или измельченным зеленым. Ни сметану, ни майонез, ни сливочное масло не используйте, так как рыбная мякоть и так очень жирная.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 5

Приобретите ржаной или черный хлеб, можно бородинский с семенами, тмином. Желательно нарезной, чтобы вы не утруждали себя ровной нарезкой батона/кирпичика на пластины.

Шаг 2 из 5

Каждый ломтик хлеба разрежьте по диагонали, а затем еще раз по диагонали. Получатся ровные треугольнички. Выложите их на равном расстоянии друг от друга на блюде или доске.

Шаг 3 из 5

Нарежьте соленый кусочек красной рыбы тонкими ломтиками и сверните их розами, после чего выложите их на хлебную нарезку.

По желанию можно использовать маринованную рыбу. Кстати, такой продукт можно приобрести в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности по приемлемой цене, но при этом обязательно обращайте внимание на дату изготовления и конечный срок годности.

Шаг 4 из 5

Кружочки лимона разрежьте на четвертинки, добавьте по кусочку на каждое канапе сбоку, не закрывая главный ингредиент. Если рыба маринованная, то замените лимон нарезкой свежего огурца, так как в маринаде уже присутствует кислота.

Шаг 5 из 5

Украсьте каждое канапе промытым салатным листом любого сорта. Допустимо заменить его свежим зеленым базиликом, рукколой и т.д. По желанию присыпьте приготовленное блюдо различными специями по вкусу. Сразу же подайте закуску к столу.

Можно приготовить канапе с красной рыбой заранее, примерно за 30-40 минут до прихода гостей, но не более, чтобы хлебная основа не размокла.

Рецепт канапе из лосося. Канапе: рецепты с фото

Сегодня мало кого удивишь обычными бутербродами, а вот небольшие канапе оригинальной формы — это огромное поле для кулинарного творчества. Рецепты канапе могут быть самыми разнообразными, но я рекомендую остановить свой выбор на простых рецептах канапе с фото. Также интересно смотрятся на фуршете канапе на шпажках, особенно понравятся такие канапе детям.

В Интернете можно найти тысячи рецептов канапе, но так как эта закуска содержит элемент украшения блюд, нужно искать «рецепты канапе с фото».

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов канапе с фото, где вы найдете как классические канапе в виде маленьких бутербродов, так и канапе на шпажках, рецепты с фото, где вы сможете увидеть, как правильно собирать и шпажки булавки.

Самые любимые канапе в нашей семье — это божьи коровки, поэтому ниже вы найдете несколько вариантов приготовления этих вкусных и красивых канапе.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Увидеть, как приготовить канапе на шпажках из черного хлеба и ветчины, можно.

Канапе для праздничного стола с авокадо и огурцом

Очень простые, красивые и яркие канапе для праздничного стола, созданные на основе пюре из авокадо и свежего огурца, украсят любое блюдо. Канапе также можно подавать в качестве закуски на фуршете на работе или на любом другом мероприятии на открытом воздухе. Рецепт с пошаговыми фото смотрите.

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр … Очень удачное сочетание, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты сочетаются друг с другом по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной.Вы можете посмотреть рецепт.

Канапе с селедкой на шпажках

Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные канапе на шпажках для праздничного стола с селедкой.

Канапе на шпажках с рулетами из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетами из ветчины, я писала.

Канапе с красной икрой и сырным салатом

Как приготовить канапе с красной икрой и сырным салатом, я писала.

Праздничные канапе на шпажках с красной рыбкой «Кораблики»

Состав:

• черный хлеб
• Лосось слабосоленый
• Мягкий сливочный сыр
• лук
• горох консервированный

Приготовление:

Нарезать черный хлеб небольшими квадратиками и намазать их сливочным сыром.Сверху выложить кусочек малосоленой семги.

Мелкую луковицу очищаем и разрезаем на 4 части. Разбираем нос на лепестки, это будут паруса наших кораблей.

Накалываем лепестки лука на зубочистки, как показано на фото, и украшаем консервированным горошком.

Состав:

• картофель 400 грамм
• яйцо 1 шт
• муки 1 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• слабосоленый лосось или форель
• майонез или сметана
• укроп

Подготовка:

Картофель очищаем и натираем на не очень крупной терке.Добавить к картофелю яйцо, муку, соль, перец и обжарить небольшие картофельные оладьи.

Когда блинчики остынут, налить на каждый немного майонеза или сметаны, а сверху кусок красной рыбы, закатанный в виде розы. Каждую канапе украсить веточкой укропа и подавать.

Праздничные канапе «Божьи коровки» с семгой

Состав

• белый хлеб
• масло сливочное
• помидоров черри
• маслины без косточек
• Лосось слабосоленый
• петрушка
• майонез

Препарат

Белый хлеб нарезать порциями и намазать сливочным маслом.Сверху кладем кусок рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не обрезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылышки божьей коровки.

Из оливкового масла сделать голову божьей коровки, разрезать пополам и залить майонезом белые точки (глазки). Сделайте пятна для божьей коровки с мелко нарезанными кусочками оливок. Сверху на красную рыбу выложить божьих коровок и украсить веточкой петрушки!

Состав:

• черный хлеб
• масло сливочное
• Рыба красная слабосоленая (форель, лосось)
• салатных листьев
• сыр твердый (Русский, Гауда)
• перец сладкий молотый
• маслины

Приготовление:

Намазать черный хлеб маслом.

Положите на зубочистки лист салата, красную рыбу (форель, лосось), нарезанную треугольниками, нанизанный сыр, оливку или оливку без костей в паприку.

Втыкайте бутерброды.

Состав:

• сыр твердый
• итальянские травы
• оливковое масло
• Помидоры сушеные молотые
• красная рыба
• Личи консервированные или виноград

Приготовление:

Сыр нарезать квадратами, переложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать зеленью вяленых помидоров.

Накалываем на шпажку личи, или виноград, затем серпантином дольку красной рыбы (как показано на фото).

Втыкаем шашлык в сырный кубик и наслаждаемся вкусными канапе.

Праздничные канапе с красной рыбкой на шпажках «Розы»

Рецепт с фото пошагового приготовления канапе с красной рыбой на шпажках «Розы» можете посмотреть

Состав:

• майонез 1 столовая ложка
• огурец (свежий) — 1 шт.,
• креветки 150 гр.

Приготовление:

Возьмите креветки, добавьте в кастрюлю с кипятком; варить (на среднем огне) до готовности, около 20 минут.

Вынуть креветки из кастрюли, остудить и очистить.

Взять хлеб и нарезать небольшими кусочками; выложить на тарелку ломтики хлеба.

Добавьте небольшое количество майонеза в каждый ломтик хлеба.

Свежий огурец вымыть, нарезать дольками.

Положите кружок огурца на каждый кусок хлеба.

Нанизать на шпажки сначала креветку, потом композицию из огурца и хлеба.

Канапе «Божьи коровки» на сухарях

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров черри
• майонез
• маслины без косточек
• петрушка кудрявая

Подготовка:

Помидоры черри разрежьте пополам и каждую половинку разрежьте до середины, как показано на фото.

Сухарики намазать майонезом, выложить половину помидора (божья коровка) и половину черной оливы (голова божьей коровки). Из мелко нарезанных оливок делаем на божьих коровках черные точки, а каждую канапе украшаем маленькой веточкой кудрявой петрушки.

Состав:

• 6 ломтиков хлеба,
• майонез 50 гр.,
• ветчина 200 гр.,
• салатных листьев — 50 гр.,
• огурцов — 2 шт.,
• помидоров — 2 шт.,
• Оливки (без косточек) — 1 банка.

Приготовление:

Возьмите хлеб, нарежьте его небольшими кусочками.

Ветчину нарезать небольшими ломтиками, помидоры и огурцы — ломтиками.

Выдавить майонез на каждый ломтик хлеба.

Нить на шпажки: оливки, огурцы, оливки вторые, помидоры, ветчина, листья салата, ломтики хлеба.

Состав:

• хлеб (черный или белый),
• сыр 50 гр.,
• ветчина 100 гр.,
• маринованные грибы 50 гр.,
Виноград
• — 50 гр.

Приготовление:

Возьмите и нарежьте (треугольниками) хлеб.

Взять сыр и ветчину, нарезать небольшими кусочками; нанизать на шпажки: виноград, сыр, ветчину, маринованные грибы, хлеб.

Состав:

• авокадо (не очень спелое и не мягкое)
• хлеб ржаной
• Лосось слабосоленый
• маслины

Подготовка:

Хлеб и лосось нарезать порционными кусочками.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожицу. Половину авокадо нарезать ломтиками вдоль так, чтобы они покрывали хлеб (как показано на фото). Остальной авокадо нарезать кубиками.

Положите ломтик авокадо на ломтик хлеба, затем кусочек рыбы, а сверху закрепите канапе шпажкой или зубочисткой, украсив квадратом авокадо и черной оливкой.

Канапе «Божьи коровки» с колбасой на сухарях

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров черри
• колбаса салями варено-копченая
• маслины без косточек
• майонез
• петрушка

Подготовка:

Колбасу нарезать тонкими кусочками и выложить на сухари, смазанные майонезом.Помидоры черри разрезать пополам и выложить на колбасу.

Сделать головы божьих коровок из половинки оливы и залить майонезом белые точки-глазки. Из мелко нарезанных оливок сделайте на крыльях точки, а из нарезанных соломкой ножек выложите ножки. раскрасьте канапе с петрушкой и подавайте.

Состав:

• черный хлеб
• масло для жарки
• чеснок
• сало свежее или соленое с прорезью
• соленые огурцы

Приготовление:

Хлеб нарезать порциями и обжарить на растительном масле с каждой стороны.Когда хлеб остынет, натрите каждый кусочек чесноком.

Состав:

• соленые крекеры
• помидоров свежие (не крупные)
• шпроты в масле
• майонез
• петрушка

Подготовка:

Помидоры нарезать кружочками. Каждый сухарик смажьте майонезом, а сверху выложите помидор.

Блины-канапе с красной рыбой и икрой

Как приготовить канапе из блинов с красной рыбой и икрой, можете посмотреть

Состав:

• черный хлеб
• Филе сельди в масле
• соленые огурцы
• майонез
• синий бант
• маслины без косточек
• зеленый лук

Подготовка:

Хлеб нарезать порциями и намазать майонезом.Далее выложите ингредиенты в следующем порядке: синий лук, кружок огурца, кусок селедки и шпажку с черной оливкой. Готовые канапе посыпать нарезанным зеленым луком.

Канапе с лососем и черной икрой

Состав:

• хлеб пшеничный
• масло сливочное
• Лосось слабосоленый
• икра черная
• петрушка

Приготовление:

Нарезать хлеб круглыми лепешками с помощью формочки для печенья или стакана.

На ломтик хлеба положить ломтик лосося, загнуть один конец, украсить сливочным маслом и черной икрой.

Выложить канапе на тарелку, украсить зеленью.

Канапе: рецепты с фото для фуршета

4.3 (85.71%) 7 голосов

В арсенале каждой хозяйки есть несколько очень удачных рецептов, которые могут выручить в любой момент, например, такие изысканные бутерброды с красной рыбкой. Я приготовила для вас простой рецепт с фото. Приготовить их очень просто, ведь вам не нужно заниматься подготовительными процессами.В технологии приготовления блюд всего несколько процессов, это нарезка ингредиентов и сборка канапе с лососем на шпажках.
Основой для бутербродов может быть белый или черный хлеб. Но последний просто удачнее сочетается со вкусом слабосоленой красной рыбы, поэтому лучше всего взять его за основу для канапе. Можно намазать хлеб маслом или сливочным сыром, добавить специи, чеснок или зелень по вкусу. Обязательно ознакомьтесь с ними.
Для канапе можно брать любую рыбу, например, малосольную семгу.Причем солить лучше всего самостоятельно, тогда вы сможете получить желаемый вкус и степень посола.

— черный хлеб,
— свежий огурец,
— слабосоленая красная рыба,
— масло сливочное,
— зелень.

Рецепт с фото пошагово:

Для бутербродов сначала нарежьте хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Затем срежьте с хлеба корочку и сделайте любую нарезку для основы — квадраты, ромбики или круг.

Затем смажьте основу хлеба мягким сливочным маслом.

Нарежьте огурец аккуратными дольками.
Затем проверяем филе на наличие семян и удаляем их пинцетом. После этого нарезаем небольшими дольками.
Положите на хлеб кусок огурца.

Затем положите сверху лосося.

При желании положить веточку зелени, проткнуть ее шпажкой и выложить бутерброды на блюдо. Их лучше готовить непосредственно перед подачей, чтобы рыба не сворачивалась и была ароматной и свежей. Думаю, эта подборка вам тоже пригодится.

Маленькие бутерброды, называемые канапе, считаются одним из оригинальных и несложных видов закусок. Их ассортимент чрезвычайно разнообразен. Без такой закуски не обходится ни один праздник или фуршет. Канапе на шпажках очень удобны в обращении. Рецептов приготовления канапе с красной рыбой существует огромное количество. Рассмотрим некоторые из самых интересных и популярных.

Канапе с лососем и оригинальными соусами.

Для приготовления этого рецепта потребуется определенное количество терпения и времени.Благодаря нежным соусам канапе приобретает изысканный и многогранный вкус.

Продукты соуса для креветок:

• Креветки отварные — 100 г.
• масло сливочное — 100 г.
• бульон (рыбный) — 350 мл.
• мука — 2 столовые ложки с горкой
Крем
• — 150 мл.
• перец, соль — по вкусу
• базилик — 3 листика.

Продукты для соуса из шампиньонов:

• грибов — 150 г.
• мука — 1 столовая ложка с горкой
• масло сливочное — 60 г.
• зеленый лук — 15 г.
• Вино белое полусладкое любое — 150 мл.
• бульон (рыбный) — 250 мл.
• сметана — 1 столовая ложка
• перец черный (молотый), соль — по вкусу

Ингредиенты для канапе:

• хлеб (гренки) — 8 шт.
• красная рыба (слабосоленая) — 700 г.
• зелень для украшения
• оливки и оливки
• немного красной икры, по желанию

Сначала приготовим соусы:

Креветочный соус

1.Для креветочного соуса разогрейте в сковороде 35 г сливочного масла. Добавить муку, снять с огня, хорошо перемешать. Снова поставить на слабый огонь, помешивать, пока смесь не станет коричневатой.

2. Влейте в смесь предварительно приготовленный бульон из любой красной рыбы, помешивая венчиком, до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный базилик. Варить на слабом огне 25 минут.
3. Добавьте к креветкам оставшееся масло и измельчите блендером. Полученную смесь протереть мелким ситом. Креветочное масло готово.

Соус из шампиньонов

1. Для соуса из шампиньонов растопить масло на сковороде, обжарить лук до легкого золотистого цвета. Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Варить 5 минут.

2. Добавить сметану, перемешать. Затем всыпать муку и перемешивать 2 минуты. Снять с огня.
3. Влейте вино, уварите на треть.

4. Добавьте рыбный бульон и тушите, пока жидкость не станет меньше половины. Все перемешать блендером до однородной массы.

Готовим канапе

Канапе с блюдом из красной рыбы на шпажках.

Для рецепта потребуется:

• Ассорти из красной рыбы (например: форель, лосось, горбуша и др.) — по 100 грамм каждого вида
• хлеб ржаной
• огурец — 1 шт.
• сыр плавленый (со вкусом морепродуктов) — 200 грамм
• лимон — 1 шт.
Оливки
• — по количеству канапе
• зелень для украшения
• шампуров

Приготовление блюда:

1. При помощи фигурных железных форм вырежьте из хлеба кружочки.
2. Нарезать огурец тонкими кольцами.
3. Нарезать рыбу небольшими кусочками, чтобы они были меньше ломтиков хлеба.
4. Плавленый сыр нарезать небольшими квадратиками.
5. Нарезать лимон тонкими ломтиками.
6. Сложите канапе слоями: на хлеб положите кусок сыра, затем один из трех видов рыбы, дольку огурца, дольку лимона и сверху оливку. Все протыкаем шпажкой. Остальное делаем так же, только меняем кусочки лосося. Выкладываем все на подготовленную тарелку с листьями салата, украшаем канапе с красной рыбкой с зеленью.

Канапе «Нежность на вертеле»

В этом рецепте канапе с лососем добавлены такие ингредиенты, как соус из авокадо, листья мяты и дольки лимона.

Для рецепта потребуется:

• белый хлеб
• масло сливочное — 40 грамм
• красная рыба — 300 грамм
• сыр пармезан — 200 грамм
• половина лимона
• зеленых оливок — по количеству канапе
• листьев мяты
• укроп

Состав для соуса:

• авокадо — 1 шт.
• йогурт натуральный — 3 столовые ложки
• зеленый лук — по желанию
• соль, перец — по вкусу

Приготовление блюда:

1. Сначала нужно приготовить соус. Хорошо разомните авокадо вилкой. Добавьте йогурт, зеленый лук, перец и соль. Все хорошо перемешать.

4. Далее лимон и оливка, но так, чтобы олива оказалась внутри лимона (лимон имеет форму паруса). Все протыкаем шпажкой. Сложите на большую круглую тарелку, украсьте зеленью и листиками мяты.Оригинальные канапе на шпажках готовы.

Легкие канапе с лососем и овощами

Оригинальный и простой рецепт займет совсем немного времени, но удивит самых привередливых гурманов.

Для рецепта потребуется:

• хлеб белый (багет) — 1 шт.
• лосось — 200 грамм
• помидор — 1 шт.
• огурец свежий — 1 шт.
• сыр малосольный — 200 грамм
• салатных листьев — 100 грамм
Оливки
• — по количеству канапе
• зелень для украшения

Приготовление блюда:

1.Подготовить хлеб — нарезать тонкими ломтиками. Рыбу нарезать тонкой соломкой. Помидор и огурцы нарезать тонкими кольцами. Сыр нарезать тонкими ломтиками (используя специальные формочки).
2. Выложить канапе: на хлеб положить кружок помидора, затем сложенную пополам рыбу, затем огурец, кружок сыра и оливку. Все протыкаем шпажкой и кладем на тарелку с листьями салата. Украсить зеленью.

Предлагаемые варианты канапе с красной рыбкой составляют сотую часть от всех разновидностей рецептов из этого продукта.Готовить можно строго по рецепту, а можно проявить фантазию. Блюдо от этого только выиграет, так как станет вашим творчеством из любимых продуктов.

Канапе с рыбой, особенно с семгой — во-первых, вкусная закуска, во-вторых, канапе очень оригинально подают рыбу к праздничному столу. Эти небольшие бутерброды с лососем и другой рыбой станут ярким акцентом и украшением любого праздника и будут встречены каждым гостем.

Мы приготовили для вас рецепты канапе с лососем, потому что лосось является основным рыбным компонентом при приготовлении канапе, но мы не обошли вниманием тунец и соленую сельдь. Самое замечательное, что в каждом рецепте рыбных канапе вы можете заменить указанную рыбу своей любимой, и это не повлияет на вкус рыбных канапе.

Рецепт канапе из лососевой рыбы с разноцветными овощами очень прост и отлично смотрится на столе. Багет белого хлеба нарезать кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра и отправить в духовку, дать им немного подсохнуть. Багет можно заменить буханкой, вырезав похожие формы из стакана или кружки.Далее, следуя рецепту канапе с лососем, нужно нарезать помидор кольцами толщиной 5 миллиметров и выложить на ломтик белого хлеба. Несоленый сыр нарезать кружками с помощью стакана подходящего размера и выложить на помидор. Слабосоленую семгу нарезать тонкими (менее 5 миллиметров) ломтиками, сложить в несколько раз и выложить следующим слоем. Свежий огурец нарезать так же, как и рыбу. Положите на шпажку оливку или оливку, добавьте согнутый гармошкой ломтик огурца, а затем проткните уже собранную «пирамиду» из канапе.

Канапе с лососем и сыром.

Канапе с лососем и мягким сыром создадут желаемый контраст в закуске, где рыба и сыр будут оттенять вкусы друг друга. Любой черный хлеб нарежьте ломтиками (используйте способ нарезки, указанный в первом рецепте), слегка обжарьте с обеих сторон и круто. Теперь приготовить крем для канапе с рыбой … Для этого сливочный сыр (Филадельфия или любой мягкий сыр-крем для бутербродов) в количестве 120 грамм смешать с 2-3 столовыми ложками сметаны любой жирности, добавить измельченную зелень — укроп, орегано, базилик, специи — черный, белый молотый перец и соль по вкусу.Хорошо перемешайте полученную массу. Смажьте гренки сливками и сверху выложите дольку малосольной семги, украсив канапе с рыбой веточкой укропа.

Канапе с лососем и икрой.

Канапе с лососем и икрой — классические рецепты канапе с сыром, по своему изяществу достойные даже гурманов. Почему бы вам этим блюдом не удивить своих гостей, ведь рецепту канапе с лососем и икрой легко следовать. На высушенный ломтик белого хлеба выложить любой нарезанный кружком мягкий сыр, а на сыр — пару ломтиков свежего огурца.Далее малосоленую семгу нарезать тонкой соломкой, скатать в рулет и выложить на огурец. Сверху канапе с рыбой, лососем, тенью с мелкозернистой икрой и веточкой укропа. Учтите, что икры много не нужно, иначе вся суть канапе как блюда с самыми разными вкусами будет потеряна.

Канапе из лосося с нежным кремом.

Канапе из лосося с нежными сливками, возможно, самый универсальный вариант канапе из лосося и рыбы, потому что крем готовится каждый раз новый и поэтому вкус канапе практически уникальный.Слабосоленую семгу нарезать тонкой соломкой. Теперь приготовим крем. Для него понадобится 200 грамм любого творога, 100 грамм твердого сыра, натертого на мелкой терке, мелко нарезанная зелень — петрушка, базилик (используйте как свежую, так и сушеную). Все ингредиенты соединить, добавить по вкусу черный молотый перец и перемешать, чтобы получилась масса, напоминающая густую сметану. Теперь в середину рыбной полоски кладем чайную ложку сливок и скатываем в рулет. Для прочности можно закрепить готовые канапе с рыбой лосось на шпажке. Рецепт советует украсить это канапе семгой с веточкой зелени , а также икрой, половинкой оливы или черным виноградом.

Канапе с рыбой, лососем и салатом.

Канапе с лососем и салатом завершают нашу серию канапе с лососевой рыбой. Для этого слегка обжарьте ломтики черного хлеба до хрустящей корочки. Слегка нарежьте свежий огурец по диагонали, чтобы он получился широким. Теперь приступайте к сборке канапе с лососем или другой рыбой. … Поместите оливку без косточек на шпажку, затем кружок огурца (проткните по краям), зелень, рыбу, лист салата, сложенный в несколько раз, и, наконец, ломтик хлеба.

Канапе с тунцом.

Тунец вместе с лососем часто присутствует на наших праздничных столах, так почему бы не приготовить из них вкуснейшие рыбные канапе. Особенностью канапе с этой рыбой является то, что сам тунец обладает ярким и насыщенным вкусом, поэтому широкого разнообразия продуктов в этом канапе из рыбы просто не требуется … Хорошо сочетается с солеными огурцами, лимоном, что подчеркивает его особенность. вкус. Итак, одну банку консервированного тунца размять вилкой до образования кашицы. Одно вареное яйцо Мелко нарезать и смешать с рыбой, добавить мелко нарезанный базилик, соль и перец по вкусу.Готовые сливки выложите на кусок подсушенного хлеба (количество сливок рассчитывайте исходя из размера сухариков). Украсить канапе из тунца четверть лимона или маринованных огурцов, дольку красного болгарского перца и веточку зелени.

Канапе с малосольной селедкой.

Хотите удивить своих близких и гостей канапе с рыбой, которая выглядит просто, но поражает яркими вкусовыми ощущениями? Тогда сделайте это канапе с селедкой. Весь секрет в специальном смазочном масле.Смешайте размягченное сливочное масло в количестве 100–150 граммов с половиной чайной ложки горчицы, несколькими каплями соевого соуса, щепоткой молотого черного перца и мелко нарезанными травами по вашему выбору. Тщательно разотрите массу. Далее обжарить с двух сторон ломтик черного хлеба, остудить, затем смазать сливками, положить на крем кусок соленой сельди, украсить долькой лимона и веточкой зелени. Для удобства канапе с рыбой можно проткнуть шпажкой.

Для
Рыжкова Александра Все права защищены

Такие канапе украсят любой праздничный стол не только своим внешним видом, но и ярким изысканным вкусом, который получается в результате гармоничного сочетания ингредиентов в закуске.
Действительно, вкус соленой красной рыбы отлично подчеркнет нежный, сладковатый, мягкий сыр, а также свежие огурцы и оливки только дополняют удивительную композицию канапе с красной рыбой и огурцом, рецепт с фото которого уже ждет вас ниже.
На закуску можно купить свежемороженую красную рыбу и замариновать ее по своему вкусу, а уже через пару дней приготовить такую ​​изумительную закуску. Но если нет времени и желания приготовить рыбу в домашних условиях, ее можно купить в магазине, важно только правильно выбрать качественный свежий продукт. Это не менее вкусно.
Что касается сыра для канапе, вы можете использовать любой сливочно-мягкий сыр, например, Маскарпоне, Филадельфия или Рикотта.
Интересный момент: канапе формируются из основы, вырезанной из черного хлеба с помощью формочки для печенья.

— хлеб — 3-4 ломтика,
— огурец (свежий) — 1 шт.,
— рыба (красная, соленая) — 50 гр.,
— сыр (мягкий, творожный) — 30 гр. ,
— оливковое (без косточек) — количество зависит от количества канапе,
— зелень (в свежем виде).

Рецепт с фото пошагово:

Рыбный шашлык с лимоном, перцем, красным луком и лавровым листом

Полезный, вкусный рыбный шашлык в оливковом масле, лимонном соке и маринаде из хлопьев красного перца.

Вот такой легкий и вкусный шашлык из рыбы; Вы можете использовать любую твердую рыбу с мясом, например, треску, тунца или лосося.Мясистая рыба-меч, килич балиджи, традиционно используется в домашних условиях, и ее плотная массивная мякоть действительно хорошо подходит для шашлыка. Я люблю запекать дополнительные овощи рядом с рыбным шашлыком; Если добавить немного вареного картофеля, из этих рыбных шашлыков получится восхитительное и впечатляющее блюдо для развлечения.

Подписанные копии книги Озлем «Турецкий стол», которую можно заказать по этой ссылке

Этот и многие другие вкусные и полезные турецкие рецепты включены в мою кулинарную книгу «Турецкий стол Озлем», «Рецепты моей родины». Подписанные копии теперь имеют 30% скидку на ограниченный период по этой ссылке.Поставляется по всему миру, включая США.

Нанесите на шпажки оставшийся маринад из оливкового масла, лимонного сока и хлопьев красного перца.

Рыбу перед приготовлением стоит замариновать; простой маринад из оливкового масла, освежающий лимонный сок с небольшой пикантностью из хлопьев красного перца красиво приправляют рыбный шашлык. Я запекла рыбные шашлыки в духовке. Вы также можете приготовить их на предварительно разогретом барбекю, гриле в духовке или на горячей сковороде в течение 6-8 минут, пока они не прогреются и не подрумянятся.

Прекрасный рыбный шашлык из кулинарной книги «Турецкий стол» Озлема, созданной Sian Irvine Photography

Надеюсь, вам понравятся эти вкусные рыбные шашлычки, Afiyet Olsun,
Ozlem

Рыбные кебабы с лимоном, перцем, красным луком и лавровым листом

Автор: Озлем Уоррен

Тип рецепта: Рыбные шашлыки по-турецки — Морепродукты

Кухня: Турецкая кухня

• 350 гр. Львиная треска без кожи, без костей (или любая рыба с твердым мясом), нарезанная на кусочки
• 1 красная луковица, разрезанная на четыре части и крупно нарезанная
• 2 красных острых (или болгарских) перца, очищенных от семян и крупно нарезанных
• 1 лимон, нарезанный небольшие дольки
• 5-6 свежих лавровых листьев
• 2 ст./ 30 мл оливкового масла (для запекания овощей)
• Для маринада:
• 30 мл / 2 ст. оливковое масло
• Сок ½ лимона
• 1-2 чайные ложки хлопьев турецкого красного перца или хлопьев чили
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Дольки лимона для сервировки

1. Перед тем как замочить деревянные шпажки в воде на 15 минут с использованием.
2. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 F
3. Нарежьте треску без кожи и костей (или рыбу с твердым мясом на ваш выбор) на размер укуса (около 3 см / л.2 дюйма) куски.
4. Положите рыбу в миску и добавьте оливковое масло, лимонный сок и хлопья красного перца. Приправить рыбу солью и молотым черным перцем. Осторожно полейте этим маринадом куски рыбы.
5. Накройте миску и оставьте на 15 минут, чтобы рыба замариновалась и впитала аромат.
6. Положите на противень нарезанный красный лук, красный острый (или болгарский) перец и ломтики зеленого перца. Сбрызнуть 2 ст. оливковое масло поверх них. Приправить солью, молотым черным перцем и хорошо перемешать.
7. Нанижите рыбу на шпажки, чередуя с долькой лимона, долькой красного лука, дольками красного и зеленого перца. Проденьте в каждую шпажку по одному-двум лавровым листам. Смажьте шашлык оставшимся маринадом.
8. Поместите шпажки с одной стороны противня. Выложите оставшиеся нарезанные овощи рядом с шашлыками из рыбного шашлыка. Выпекать в разогретой духовке 20 минут.
9. Подавайте рыбные шашлыки горячими с жареными овощами и долькой лимона. Вареный или жареный картофель также хорошо дополнит рыбный шашлык.

Деревянные шпажки замочите в воде на 15 минут перед использованием.

3.2.2929

Об Озлеме Уоррене

Мерхаба, это Озлем. Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа — Афийет Олсун!

Рецепт рыбного шашлыка с имбирем | Allrecipes

Хммммммм … Безусловно, лучший рецепт жареной рыбы, который я когда-либо пробовал! Я забыл замариновать рыбу (использовал только что пойманного морского окуня), поэтому старался каждые несколько минут поливать рыбу на гриле.Мы поместили кебабы на тарелку для гриля, и я рад, что мы это сделали — несколько кусков отваливались каждый раз, когда мы вращали их на гриле. Еще я добавила в рецепт целые грибы — думала, это обязательно! У нас были гости, которые не особо любили рыбу, и они съели их … убедитесь, что у нас есть как минимум 3 кебаба на человека! Теперь это мой рыбный рецепт №1, и я обязательно попробую его с другой рыбой и курицей.

Это было довольно хорошо. Я использовал замороженный тунец вместо свежего и заменил 3/4 чайной ложки.молотый имбирь для свежести … все вкусы хорошо сочетались. В следующий раз я могу попробовать более «свежие» ингредиенты.

Очень хорошо. Я волновался, что лук не сварится, поэтому я использовал консервированный жемчужный лук, который работал хорошо. Я обязательно сделаю это снова, хотя в следующий раз я буду мариновать дольше, я не думал, что маринад придаст большую часть своего вкуса всего за 30 минут. Несмотря на это, я был очень доволен результатами.

Вкусный. Я был ленив и зажарил это в воке как жаркое.Добавлены водяные каштаны и нарезанный болгарский перец, подается с рисом. Не знаю, хорошо ли разогреются остатки, потому что муженек и дети их съели.

Я бы дал этому больше звезд, если бы мог! УХ ТЫ! Мы из Майами и сравниваем это с нашим любимым блюдом в нашем любимом рыбном ресторане Captain’s Tavern. Мы сделали это из жареного (замороженного) желтохвоста (из улова 2 недели назад) и подавали с уменьшенным маринадом поверх рыбы. Мы сопровождали его черной фасолью и рисом (как в нашем любимом ресторане) и — вуаля! — у нас было одно из самых ГУРМАННЫХ блюд, которые мы когда-либо готовили дома! Определенно достаточно впечатляюще, чтобы служить любому VIP-гостю! Не шутка.Мой муж был потрясен, как и я.

Такой фантастический маринад! Я использовала кусочки стейка из желтого тунца с апельсиновым перцем, красным луком и ананасом.

Мы не были большими поклонниками этого рецепта. Это казалось немного пресным

Я приготовил это на ужин вчера вечером, и это было УДИВИТЕЛЬНО !! Я внес некоторые изменения по своему вкусу: в дополнение к лососю я использовала органический фиолетовый лук из грибов портабелло (как того требует рецепт) и кусочки ананаса для шашлыка.Я слегка приправил лосося морской солью и небольшим количеством чесночной приправы для морепродуктов (не традиционной старой приправы для заливов). Я также слегка приправила свои грибы чесночным порошком и морской солью. Соус был в порядке, но, на мой вкус, он был недостаточно сладким, поэтому я добавил немного меда и немного коричневого сахара, и ВАЛЛАХ оказался самым восхитительным соусом! J Я также обошел стороной маринованный кусок, так как потребовалось время, чтобы нарезать все овощи, чтобы получился соус и т. Д. Вместо этого я выложил ложкой соуса на каждый кебаб и поместил кебабы под котел, повернув один раз, когда первая сторона слегка подрумянится.Чуть не забыл, что я также варил на медленном огне кусочки ананасов в соусе и использовал эти ананасы для кебабов; ананасам потребовалась всего одна-две минуты, чтобы остыть, чтобы обработаться. Я подал с органическим рисом басмати и брокколи. Это было так здорово, что я не могу дождаться ужина сегодня вечером! 🙂 P.S. Я заработал чуть больше двух фунтов лосося; удвоил ингредиенты и использовал три гриба портобелло и использовал две банки кусочков ананаса для сока и кусочков! Всего получилось около 15 кебабов.

it was drie add more whartr

Рыбные шашлычки со специями мисо | Японские рецепты

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Наши маринованные в мисо шашлычки сочетают в себе свежее филе белой рыбы с аппетитной глазурью мисо, превращая обычный рыбный шашлык в нечто особенное. Приготовление собственного маринада для рыбы — действительно простой способ придать дополнительный аромат простому рыбному филе, идеально подходящему для здорового, но сытного ужина в будние дни.Паста мисо — это паста из ферментированных соевых бобов, которая придает вашим блюдам прекрасный пикантный аромат и нотку умами. Если вы раньше не встречали порошок тогараси, это японская приправа из семи специй, которую можно найти в большинстве супермаркетов и которая добавляет остроты перцу чили. Мы подали эти рыбные шашлычки с красной капустой и красным цикорием, чтобы сделать блюдо легким и элегантным. Вы также можете приготовить эти рыбные шашлычки на следующем барбекю или подать с лепешками на легкий обед.

Состав

• Для маринада:
• 6 столовых ложек пасты мисо
• 3 столовые ложки мирина
• ½ чайной ложки порошка чили
• сок 1 лимона
• 6 х 150 г твердого филе белой рыбы, нарезанное толстыми ломтиками
• Для повязки:
• 100 г крем-фреш
• 1 чайная ложка порошка тогараси
• Служить:
• ½ нарезанной красной капусты
• 2 головки красного цикория, листья удалены
• дольки лимона
• Тайский базилик, по желанию, для подачи

Метод

• Разогрейте гриль до 240 ° C.Чтобы приготовить маринад для рыбы, смешайте пасту мисо, мирин, порошок чили и половину лимонного сока. Натрите смесью рыбное филе и нанижите каждое на шпажку. Оставьте шампуры мариноваться на 10-20 минут.

• Чтобы приготовить заправку, смешайте крем-фреш, оставшийся лимонный сок и порошок тогараси.

• Готовьте шашлык на гриле 2–4 мин. Разделите капусту и листья цикория по тарелкам, сбрызните заправкой, добавьте рыбные шашлычки и подавайте с дольками лимона и тайским базиликом.

Нажмите, чтобы оценить

(4 оценки)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Канапе на шпажках с сыром фета. Канапе с оливками

С каждым днем ​​закуски для фуршета становятся все более популярными, и это неудивительно, ведь благодаря этим маленьким бутербродам можно быстро накормить гостей, например, во время фуршета на природе, или за фуршетом в офисе. . Можно заранее приготовить канапе — они отлично хранятся в холодильнике, как обычные бутерброды, а варианты различных начинок и сочетаний ингредиентов просто не в счет.

Если вы собираетесь устроить фуршет дома, в офисе или на природе, то рецепты канапе с фото вам подойдут. И можно добавить фуршет, и.

Канапе с креветками на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с креветками, сыром и помидорами черри, — писала я.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Увидеть, как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с красной рыбой, можно.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

Оливки прекрасно сочетаются с твердым сыром и лимоном, и вместе они образуют отличную закуску: вкусную и красивую. Эти канапе можно подавать как сопровождение к аперитиву: они идеально подходят к коньяку, бренди или рому. Для фуршета это восхитительное канапе на шпажках — настоящая находка. Смотрим рецепт с фото.

Канапе «Божьи коровки» с лососем

Состав: Хлеб белый, масло сливочное, помидоры черри, маслины без косточек, малосольный лосось, петрушка.

Приготовление: Белый хлеб нарезать порциями и намазать сливочным маслом. Сверху кладем кусок рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не обрезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылышки божьей коровки.

Сделайте голову божьей коровки из оливы, разрезанной пополам. Сделайте пятна для божьей коровки с мелко нарезанными оливками. Сверху на красную рыбу выложить божьих коровок и украсить веточкой петрушки!

Канапе «Божьи коровки» с икрой

Состав: Хлеб белый, масло сливочное, помидоры черри, маслины без косточек, икра красная, петрушка.

Приготовление: Белый хлеб нарезать порциями и намазать сливочным маслом. Сверху выложить красную икру. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не обрезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылышки божьей коровки.

Сделайте голову божьей коровки из оливы, разрезанной пополам. Сделайте пятна для божьей коровки, используя мелко нарезанные кусочки оливок. Сверху на красную рыбу выложить божьих коровок и украсить веточкой петрушки!

Состав:

• черный хлеб
• сало свежее с прорезью
• солений
• чеснок

Приготовление:

Хлеб нарезать порциями и обсушить в духовке.

На каждый ломтик хлеба выкладываем ломтик бекона, затем кружок огурца и тарелку чеснока.

Канапе нарезаем шпажкой, зубочисткой, украшаем зеленью.

Как приготовить бутерброды — канапе с ананасом читать

Состав:

• колбаса салями копченая
• свежий огурец
• зеленый салат
• черный хлеб

Подготовка:

Разрезать хлеб на порционные части и положить на каждую часть по листу салата.

Нарежьте огурцы наискось или продольно, чтобы получились длинные ломтики.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Берем тарелку с огурцом, складываем гармошкой, сверху кусок сосиски, сложенной пополам, затем снова огурец, и колбаса.

Всю эту конструкцию протыкаем шпажкой, и прикрепляем к куску хлеба с салатом.

Канапе «Полянка» на сухарях

Состав: Крекеры несладкие, сливочное масло, малосольный лосось или форель, помидоры черри, маслины, петрушка.

Подготовка:

Печенье «сухарик» смазать сливочным маслом, сверху положить кусочек красной рыбы.

Божьи коровки: маленькие помидоры, разрезанные пополам и надрез, это спинка, а голова из оливок. Его разрезают на 4 части вдоль и поперек.

Черные точки — это мелко нарезанные черные оливки. Украсить канапе петрушкой.

Состав:

• слабосоленая красная рыба (лосось или форель)
• белый хлеб
• масло сливочное
• лимон
• Укроп для украшения

Приготовление:

Нарезать белый хлеб на порционные треугольники и намазать маслом.

Сверху положите кусок красной рыбы и половину дольки лимона.

Украсить канапе зеленью укропа.

Состав:

• Филе сельди в масле
• сыр хохланд сэндвич в тарелках
• зеленые оливки
• красный болгарский перец
• черный хлеб
• укроп

Приготовление:

Положите бутербродный сыр на черный хлеб.

Затем накалываем на шпажку ингредиенты в следующем порядке: долька болгарского перца, зеленая оливка, филе сельди.

Наши канапе протыкаем шпажкой, украшаем мелко нарезанным укропом.

Канапе с анчоусами и помидорами

Состав:

• филе анчоусов
• помидор
• Яйца вареные
• черный хлеб
• петрушка

Подготовка:

Нарезать черный хлеб кусочками и вырезать кружочки с помощью формочки для печенья или стакана.

Обжарьте хлеб на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Когда хлеб остынет, выложите ингредиенты в следующем порядке: кружок помидоров, веточку петрушки, кружок яиц и филе анчоуса.

Состав: Крекеры слоеные несладкие, козий сыр, вяленые помидоры, огурцы, укроп.

Приготовление: Намазать крекерами козий сыр, сверху положить ломтик огурца и еще один слой сыра.Вяленые помидоры мелко нарезать, посыпать сверху канапе, украсить веточкой укропа.

Состав: Багет, баклажаны, куриное филе отварное, помидоры, майонез, листья салата.

Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сверху на ломтики багета выложить баклажаны, затем сверху салат, кусочек курицы, майонез и помидор.

Состав: Крекеры соленые, бекон, плавленый мягкий сыр, зелень, маринованные огурцы.

Приготовление: Сухарики намазать сливочным сыром, сверху положить ломтик бекона, закатать розой. Украсить канапе дольками маринованных огурцов и посыпать зеленью.

Праздничные канапе с икрой на Новый год

Состав: Хлеб белый, масло сливочное, яйца, икра красная, петрушка.

Приготовление: Вынуть желтки из яиц и нарезать белки кольцами толщиной 6-7 мм. Желтки растереть со сливочным маслом. Нарезать кусочками белый хлеб и намазать желтковым маслом. На каждый канапе положите кружок белка и залейте красной икрой. Украсить канапе листьями петрушки.

Состав: Крекеры соленые, мягкий сыр Филадельфия или Буко, икра черная, огурец, малосольный лосось, укроп.

Приготовление: Сыр намазать крекерами, сверху поставить три чашки огурцов.Кусок рыбы скатать и выложить на огурцы. На рыбу выложить черную икру и украсить канапе веточкой укропа.

Состав: Блины, малосольный лосось, мягкий сыр Филадельфия или Буко, петрушка.

Приготовление: Намазать оладьи сыром, сверху положить кусочек лосося, украсив канапе веточкой петрушки. Просто и вкусно!

Состав: Хлеб черный с семенами «Бородинский», помидоры, твердый сыр, майонез, зеленый базилик (можно заменить любой другой приправой).

Приготовление: Хлеб нарезать порциями. На каждый кусок хлеба выложить кусочек сыра, затем помидор, а сверху майонез. Посыпать канапе разорванными зелеными листьями базилика.

Состав: Хлеб белый, салями в / п, яйца вареные, помидор, огурец.

Приготовление: Белый хлеб нарезать небольшими кусочками, намазать розой (как на картинке) по три ломтика колбасы на каждый кусок хлеба, украсить кружком яйца, ломтиками помидоров и огурцов.

Состав: Огурец, крупный виноград, твердый сыр, крабовые палочки

Приготовление: Огурец нарезать тонкими ломтиками, выложить кусок крабовой палочки, кусок сыра, половину виноградника и все закрепить шпажкой.

Состав: Хлеб белый, тунец консервированный, огурец маринованный, лук, перец болгарский, петрушка.

Приготовление: На ломтики белого хлеба намазать сначала кусочки соленого огурца, затем тунца (не забудьте сначала слить масло).Украсить канапе пером белого лука, долькой болгарского перца и веточкой петрушки.

Состав: Ржаной хлеб, помидоры, сыр бутерброд, зеленый лук.

Приготовление: Хлеб нарезать кусочками и обсушить в духовке. Когда он остынет, намазать каждый кусок домашним майонезом, сверху положить кружок помидора, сыр для бутерброда и посыпать зеленым луком.

Состав: Белый хлеб, свежий инжир, отварная свинина, сырная паста

Приготовление: О том, как приготовить сырную пасту для канапе, см.Хлеб нарезать порционными кусочками, намазать сырной пастой, намазать кусочком отварной свинины, а сверху украсить долькой инжира.

Состав: Белый хлеб, масло сливочное, сыр моцарелла, лосось или лосось холодного копчения, зеленый лук.

Приготовление: Хлеб нарезать порциями, намазать сливочным маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Когда хлеб остынет, положите сверху ломтик моцареллы, лосося и украсьте зеленым луком.

Состав: Хлеб белый, масло сливочное, авокадо спелый, лук, яйцо, маслины.

Приготовление: Хлеб нарезать порциями, намазать сливочным маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Очистите авокадо, разомните вилкой и добавьте мелко нарезанный лук. Намажьте пасту из авокадо на поджаренный хлеб, положите сверху кружок яиц, зеленую оливку и зафиксируйте канапе зубочисткой или шпажкой.

Канапе с омлетом и огурцом

Состав: Огурцы, яйца, молоко, мука, мята

Приготовление: Сначала приготовим омлет на 2 яйца: яйца взбить венчиком, добавить 20 мл.молока, и 1 ч. мука. Вылить тонким слоем на сковороду и обжарить под крышкой до готовности. Омлет переворачивать не нужно. Наш омлет нарезаем порционными кусочками и кладем на дольки огурца, украсив все листиками мяты.

Состав: Хлеб белый, язык отварной, корнишоны, колбаса копченая

Приготовление: Белый хлеб разрезать на порционные части, положить сначала кусочки языка, затем корнишоны, разрезанные по длине огурцов, и, наконец, нарезать колбасу на зубочистке в виде паруса.

Овощные рулеты со сливочным сыром

Состав: K абачи из кабачков, болгарский перец, салат из рукколы, укроп, зеленый лук, сливочный сыр Буко

Приготовление: Кабачок нарезать тонкими ломтиками продольно с помощью картофельного ножа. На каждую тарелку выложите немного сыра, лист рукколы, веточку укропа и ломтик болгарского перца. Скатать в рулет, закрепить перьями зеленого лука, связав каждый рулет.

Состав : Колбаса салями п / к, свежий огурец, сыр фета

Приготовление: На шпажку или зубочистку наколоть сначала кусок колбасы, затем кусочки огурца и сыр фета.Колбаску протыкаем второй раз, чтобы закрепить канапе.

Состав: Свежие огурцы, хвосты королевских креветок, укроп и петрушка, сливочный сыр, оливки без косточек

Приготовление: Огурцы нарезать тонкими ломтиками вдоль, креветки предварительно отварить, при необходимости очистить. Каждый кусочек огурца намазать сливочным сыром, положить внутрь оливку, закатать и закрепить шпажкой. Сверху украсить креветками, как на картинке. Эти канапе можно подавать с соевым соусом или карри.

Канапе с курицей и языком

Состав: Куриное филе отварное, язык отварной, майонез домашний, сэндвич ржаной хлеб, не острая горчица или горчичное масло, зелень для украшения.

Приготовление: Куриное филе и язык мелко нарезать соломкой и смешать с майонезом. Отрезаем от хлеба квадратные или круглые дольки и намазываем горчицей. Сверху на хлеб выложить мясную начинку и украсить зеленью.

Бублики канапе с козьим сыром

Состав: Бублики, козий сыр, перепелиные яйца, орегано, красный перец.

Приготовление: В каждый рогалик положить по ломтику козьего сыра и половину вареного перепелиного яйца, украсить листиком орегано и посыпать красным перцем.

Состав: Белый хлеб для бутербродов, сливочное масло, малосольный лосось, редис, яйца, зеленый лук и укроп для украшения.

Приготовление: Намазать хлеб маслом и намазать ломтиками лосося. Делаем два таких слоя. Верх тоже смазываем маслом. Режем все на небольшие квадратики, а сверху украшаем долькой редиса, яиц и зелени как на картинке.

Состав: Сыр фета в рассоле (сохраняет форму и не гниет), помидоры черри, огурцы, белый хлеб, сладкий перец, оливковое масло, средиземноморские специи.

Приготовление: Белый хлеб нарезать квадратиками, залить оливковым маслом, посыпать специями и высушить в духовке. На деревянную шпажку нанижите сначала ломтик болгарского перца, затем гренок, огурец, кусочек феты и помидор.

Состав: Картофель свежий, ветчина, оливки без косточек, пармская ветчина, сыр моцарелла, листья зеленого базилика.

Приготовление: Картофель нарезать кружочками, посолить, посыпать и запечь в духовке до готовности.Сделайте половину канапе с картофелем, соусом песто, пармской ветчиной и оливками. Другая половина с картофелем, вялеными помидорами, моцареллой и базиликом.

Канапе с сыром Фета и овощами

Состав: Сыр Фетта в рассоле (чтобы были целые кубики), помидоры черри, свежие огурцы, маслины без косточек.

Приготовление: На вертеле нарезать сначала помидор, затем кружок огурца, затем дольку оливы и в конце кубик сыра фетта.

Состав: Колбаса варено-копченая типа «Сервелат», горчица сладкая, огурцы маринованные, хлеб белый.

Приготовление: Белый хлеб нарезать порционными квадратиками или выдавить кружочки с помощью формы. На каждый укус намазать горчицей, сверху положить кусок колбасы, а соленый огурец нарезать целиком.

Состав: Семга слабосоленая, семена кунжута, огурцы маринованные, маслины без косточек.

Приготовление: Лосось нарезать небольшими кусочками и обвалять каждый кусок в кунжуте. Маринованные огурцы нарезать соломкой вдоль, а оливки — кольцами. Поместите все ингредиенты на шпажку, как показано на картинке.

Состав: тарталетки или белый хлеб, очищенные крупные креветки, помидоры черри, лимон

Приготовление: Креветки обжарить на растительном масле с итальянскими травами. Помидоры черри порезать на 4 части, а лимон нарезать дольками.Соберите канапе на шпажке в порядке, показанном на картинке.

Канапе на шпажках с сыром Чеддер

Состав: Сыр Чеддер, красный и желтый болгарский перец, огурец, синий крымский лук.

Приготовление: Чеддер нарезать кубиками, болгарский перец — небольшими широкими полосками, огурец — кружками средней толщины. Нанизать, чередуя, овощи и сыр на деревянные шпажки. Подавать к фуршету с соусом Цацики.

Состав: несладкие крекеры или хлеб, маринованные огурцы, зеленый лук, майонез, лимонный сок

Приготовление: Для соуса смешать в блендере маринованные огурцы и несколько зеленых луковиц в однородную массу, добавить майонез и лимонный сок. Намазать сухарики пастой, сверху выложить слабосоленую семгу. Украсить канапе зеленым луком.

Состав: крекеры несладкие или белый хлеб, икра красная, масло сливочное.

Приготовление: Сухарики или белый хлеб намазать сливочным маслом, а сверху положить красную икру. Получается просто и со вкусом.

Состав: несладкие крекеры или белый хлеб, масло, ветчина, небольшие корнишоны

Приготовление: Намазать хлеб или крекеры маслом и положить сверху ломтики ветчины. На корнишонах сделать четыре надреза по длине не до конца, и каждый «веер» выложить на ветчину.Для лучшего удержания можно закрепить шпажкой.

Канапе на шпажках «Капрезе»

Ингредиенты для канапе с лососем, огурцом и оливками:

• Три ломтика ржаного хлеба
• 1 шт. — огурец свежий
• 6 шт. — оливки
• 50 гр. — лосось (другая красная рыба)
• 30 гр. — творог мягкий
• Зелень по вкусу
• шашлык

Канапе с лососем, огурцом и оливками — вкусная, оригинальная и очень красивая закуска на вертеле , которая украсит любой праздничный стол.Эти маленькие, яркие мини-бутерброды обязательно порадуют ваших гостей!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копченый лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Зеленый перец , масло растительное

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Нарезать хлеб кубиками по 3 см.Обжарить хлеб до золотистой корочки. Лосось нарезать тонкими, короткими ломтиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Удалите мякоть и разомните вилкой. Добавьте сметану, цедру лимона и молотый перец в миску с авокадо. Вымойте и нашинкуйте лук. Добавьте 2/3 его в сметану. Все хорошо перемешайте. Там же поместите косточку авокадо. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Когда хлеб остынет, положите на него по 1 чайной ложке. смесь, а сверху — длинная полоска семги. Снова поперчить, украсить долькой лука и приколоть на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе с ветчиной и оливками

• 150 гр. — тесто слоеное
• 200 гр. — окорок варено-копченый
• 15 шт. — оливки без косточек
• Один яичный белок
• Половина пучка петрушки
• Шашлык или зубочистки

Закуска на вертеле из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит вашу семью и гостей.

Канапе с красной рыбкой прекрасно подойдут для любого дома или офиса, праздничного стола, фуршета. Эти маленькие бутерброды легко приготовить и придутся по вкусу каждому, а шпажки помогут вашим гостям не пачкать руки.

Ингредиенты для канапе из красной рыбы:

• Пшеничный хлеб
• Красная рыба (форель или лосось)
• Моцарелла в шариках
• Масло
• Укроп сухой или свежий

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратом, немного подсушить на сухой сковороде, смазать сливочным маслом и обильно посыпать укропом.

Моцарелла для этого канапе должна быть размером с маленький шарик, но если один большой поймают, то это не страшно, просто нарежьте мелкими кусочками.

Можно купить рыбу нарезанную или нарезать самостоятельно тонкими полосками, которые нужно закатать. На кусок хлеба с маслом выложить рыбный рулет, сверху положить шарик моцареллы, проткнуть все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцареллой готовы, подавать на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб — 4 ломтика (квадрат)
• Ветчина — 250 гр.
• Креветки — 8 шт. (не мелкие, очищенные)
• Яйцо перепелиное — 8 шт.
• Оливки без косточек — 8 шт.
• Шашлык

Праздничная закуска с креветками и ветчиной на вертеле — оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивы на вид, что позволит украсить праздничный стол и накормить близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиным яйцом

Очень выгодно среди других блюд будут смотреться канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой.Нежное перепелиное яйцо с творогом прекрасно сочетают вкусовые качества.

Состав:

• Свежие перепелиные яйца
• Свежий огурец
• Творожный сливочный сыр
• Красная икра
• Шашлык для канапе или зубочисток.

Приготовление:

Чтобы приготовить канапе с огурцом и перепелиным яйцом, нам сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Первый шаг — отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно промойте их под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставить на огонь.Как только вода закипит, убавьте огонь и варите яйца 5 минут. Вареные вкрутую яйца нужно охладить, для этого кастрюлю нужно поставить под холодную воду. Остывшие яйца очищаем, промываем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезать пополам острым ножом.

Нарежьте свежий огурец толстыми кружками, разрежьте каждый поперек, чтобы можно было положить его на край.

Положите немного сливочного сыра на разрез каждого яйца. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, нужно поместить его в кондитерский шприц с насадкой-розочкой и выдавить.У вас получится красивая, аппетитная роза из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурцу. Полить канапе красной икрой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурцом готовы, подавать.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе с сырной ветчиной и оливками:

• 4 ломтика хлеба (для тостов)
• 50 гр. — масло сливочное
• 50 гр.- сыр твердый (нарезанный, квадратный)
• 50 гр. — ветчина
• 2 ст.л. — майонез
• зеленые и черные оливки — несколько штук
• формочки для печенья
• шампуры

Канапе с сыром Наверное, самые популярные, они быстро готовятся и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на вертеле с сыром отлично подойдет и дополнит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофель со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе из сельди:

• Картофель отварной в мундире
• Селедка слабосоленая
• Огурец свежий

Вареный картофель в мундире очистить и нарезать небольшими кусочками размером с огурцы и сельдь.Предварительно очищенную от костей сельдь нарезать небольшими кусочками. Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно нанизывают, как на картинке, на бамбуковую шпажку, готово!

Закуска из канапе с сельдью и свеклой

Ингредиенты для канапе из свеклы и сельди

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубчик (без него)
• ломтики черного хлеба, гренки или белый хлеб, поджаренные на тостере или сухой сковороде,
• кусочков филе сельди,
• укроп, соль,
• немного майонеза
• зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и сельдью

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив измельченный укроп, измельченный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезать квадратиками.
На дольки выложить свеклу, сверху дольку сельди, посыпать зеленым луком. Шашлык закусочный готов.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр Моцарелла — 150-200 г
• Оливки
• Помидоры черри
• Листья орегано (орегано)

Сырные канапе с оливками придется по вкусу настоящим гурманам.Сочетание сыра моцарелла и оливок придает канапе неповторимый вкус.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для сыра и виноградных канапе:

• 2 грозди спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Сыр фета или фета — 100 г
• Эдам сыр — 100 г
• Сыр Маасдам — ​​100 г
• Сыр камамбер или бри — 100 г
• Шашлык

Канапе с сыром и виноградом идеально подходят для легкого фуршета или праздничного стола.Вкус кисло-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего уникального, и это блюдо, поверьте, именно то, что есть.

Канапе с ананасовым сыром и оливками

Ингредиенты для закуски:

• 250 гр. — твердый сыр
• 1 банка ананаса кольцами или кусочками
• 1 банка маслин без косточек
• Шашлык

Сыр, оливки и ананас прекрасно дополняют и подчеркивают вкусовые качества друг друга.Эти канапе разнообразят праздничный стол и удивят гостей необычной и вкусной закуской.

Канапе с сыром фета, болгарским перцем и оливками

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. — сыр (фета, сыр фета)
• 200 гр. — помидоры свежие спелые
• 200 гр. — свежие огурцы
• 150 гр. — сладкий болгарский перец
• 1 банка оливок
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шашлык

Иногда на закуску нужно сделать что-нибудь легкое и необычное. Канапе с сыром Фета , сладкий перец и оливки — вот именно это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз, вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовления канапе нужны фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шампуры для соединения.

Очистить киви, ананас и дыню, нарезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанижите в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовые канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Вымойте клубнику, если есть крупная клубника, разрежьте ее пополам. Банан очистить, нарезать кружками по 1,5 см. Киви должен быть спелым, но не мягким. Очистите, разрежьте вдоль и разрежьте каждый ломтик на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделите на клинья. Если вы возьмете апельсин, то его также нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и при желании снять пленку с каждой дольки.Вы можете использовать целый ломтик или разрезать его пополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодные канапе с малиной, мандаринами, ананасом, киви, черникой и виноградом.

Для приготовления фруктовых канапе возьмите свежую ароматную малину. Ягоды желательно быть крупнее и плотнее. Вымойте ягоды, выложите на бумажное полотенце и дайте высохнуть.

Мандарин очистить и разобрать на дольки. Свежий ананас очистить, нарезать не мелкими кубиками.Желательно, чтобы виноград был без косточек, промыть, выщипать ягоды. Чернику вымыть, она должна быть цельной и твердой.
Возьмите длинные шампуры и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, черника, виноград.

Канапе — это миниатюрные бутерброды, которые кладут на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они такого размера, что предназначены для того, чтобы съесть весь бутерброд и насладиться сочетанием вкуса.

Чаще всего канапе используют в различных фуршетах, поэтому эти мини-угощения получили название «фуршетные закуски».На различных торжествах и фуршетах такая еда пользуется большим спросом, ведь ее удобно есть и очень вкусно.

Помимо прочего, канапе — это холодная закуска, которую легко и быстро приготовить. Она может стать палочкой-выручалочкой в ​​случаях, когда внезапно появляются гости.

Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого обилия можно найти канапе на фуршет, на день рождения и даже на шашлык на природе.

С французского слово «канапе» дословно переводится как поджаренный хлеб с закуской.Изначально основой (низом) закуски был хлеб. Сегодня такое блюдо можно приготовить из чего угодно и совсем не обязательно использовать хлеб.

Есть два основных варианта приготовления канапе:

1. В первом варианте за основу берется хлеб, тосты или буханка;
2. Во втором варианте за основу используются различные овощи.

Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

Канапе с лососем

Можно использовать ржаной или белый хлеб (по желанию).Его нужно нарезать небольшими порциями в форме треугольника или квадрата.

Основой сэндвича будет хлеб, поэтому его нужно нарезать на вертеле в самом низу. Можно купить специальные шпажки или воспользоваться зубочистками.

Затем идет слой твердого сыра, его тоже нужно разрезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, то нужно придерживаться ее, если хлеб нарезан треугольниками, то и сыр нужно разрезать. ).

Лосось нарезать тонкими ломтиками, нанизать на зубочистку.

Затем нарежьте огурец тонкими ломтиками. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если под рукой нет свежих), вкус готового блюда от этого не пострадает.

Верхний слой — оливки. Можно использовать целые оливки или разрезать каждую пополам.

При желании блюдо можно украсить зеленью.

Количество продуктов можно увеличивать в зависимости от того, на сколько человек рассчитано застолье.

Вкусная закуска к праздничному столу готова, приятного аппетита!

Закуска на вертеле с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца — это природный кладезь полезных ингредиентов.В них есть все необходимое, чтобы обогатить свой организм витаминами. Помимо прочего, перепелиные яйца — универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

В следующем рецепте канапе с перепелиным яйцом собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

Состав:

• Яйца перепелиные — 5 шт .;
• Огурец — 1 шт .;
• Сливочный сыр — 100гр .;
• Икра красная — 20гр.;

Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого промойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем окуните яйца в холодную воду, очистите от кожуры и разрежьте пополам.

Огурец промыть и нарезать как угодно. Основой в данном случае выступает огурец, поэтому нанизывать его следует самой первой.

Следующий слой — яйца.

Выложите сливочный сыр поверх яиц.

Выложите красную икру поверх сыра.

Количество ингредиентов рассчитано на 10 шампуров. Его можно менять в зависимости от количества гостей.

В результате получаются полезные и вкусные холодные закуски быстрого приготовления. Приятного аппетита!

Канапе с сыром фета

Состав:

• Сыр Фета — 100гр .;
• Помидор черри — 10 шт .;
• Оливки — 10 шт .;
• Огурец — 1шт.

Нижний слой — сыр фета. Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

Следующий слой — огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать на сыр.

Оливки можно использовать целиком или разрезать пополам.

Последний слой — помидоры. Их можно нанизать целиком или разрезать на две части.

Шашлык с ветчиной «Сытный»

Состав:

• Ветчина — 200гр .;
• Помидор — 1 шт .;
• Огурец — 1шт;
• Оливки — 20 шт .;
• Листья салата.

Разрезать хлеб на порционные кусочки (квадраты или треугольники) и обжарить на сковороде, затем нанизать на шпажку.

Нарезать или ощипать листья салата и нанизать на зубочистку поверх хлеба.

Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

Следующий слой — оливки. Их можно разрезать пополам или использовать целиком.

Огурец нужно вымыть, нарезать и нанизать на зубочистку.

Верхний слой снова оливки.

Закуска готова, приятного аппетита!

Канапе «под водку»

Следующий вариант закусок на вертеле — экономный, вкусный и идеальный для застолья.

Состав:

• Селедка — 1 шт .;
• Ржаной хлеб — пара ломтиков;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Огурец — 1 шт .;
• Оливки — 10 шт.

Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и обжарить на сковороде с двух сторон. Затем нанизываем на шпажки.

Селедку можно брать с консервированием или слабосоленую. Селедку тоже нужно нарезать порциями и тоже нарезать на шпажке.

Затем нарежьте огурец и проведите им по зубочистке.

Лук можно мариновать в уксусе или использовать в сыром виде. Лук необходимо нарезать кольцами и положить по одному кольцу на каждую шпажку.

Оливки (или оливки) разрезать пополам и нарезать зубочисткой — это самый верхний слой.

По желанию в рецепт можно добавить вареный картофель, сваренный в мундире.

Приятного аппетита!

Ягодные канапе

Рецепт шампуров идеален на десерт.

Состав:

• Киви — 1 шт.;
• Консервированный ананас — 1 банка;
• Апельсин — 1шт;
• Малина — 100г;
• Виноград — 100гр.

Для этого рецепта выбирайте длинные двусторонние шпажки. Приготовление закуски начинается с приготовления фруктов и ягод.

Ягоды: Виноград и малину необходимо мыть. Консервированный ананас нарезать кубиками, киви — очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Очистите апельсин, разделите на дольки и очистите каждую дольку. После этого разделите каждую дольку апельсина на две части.

Осталось только уложить все составляющие на шпажки.

В канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды; На вкусовых качествах десерта это точно не повлияет!

Как видите, рецептов таких закусок очень много. Помимо вышеперечисленных вариаций, вы можете сами стать создателем кулинарных шедевров. Для этого просто используйте свои любимые продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любят экспериментировать!

Как приготовить оригинальные канапе к празднику по простым рецептам!

Какой праздник не обходится без вкусностей и лакомств? Мы всегда идем радовать своих близких и каждый раз стремимся приготовить что-то новое.Все слышали о маленьких бутербродах на вертеле, называемых канапе. Они просты в приготовлении, вкусны и радуют глаз своим оригинальным видом.

ВАЖНО: Часто гости оказываются на пороге и мы хватаемся за головы, жалуясь на то, что приготовить на скорую руку. И здесь как никогда на помощь придут канапе. Пара кусочков колбасы, сыра, оливок и помидора — и вы готовы удивить своих гостей!

Рецепты праздничных канапе на шпажках

Праздничные канапе отличаются от обычных канапе тщательным подбором ингредиентов и дизайном.Обычные шпажки из дерева здесь не подойдут. Лучше выбирать яркие, подходящие к стилю праздника и оформлению праздничного стола.

• Для его приготовления вырезаем из белого хлеба кружок и нанизываем на шпажку.
• Далее аккуратно нарежьте огурец тонкими овалами и скатайте его в кольцо.
• Можно положить внутрь немного мягкого сыра и вставить креветку так, чтобы вся конструкция была закреплена шпажкой.

Рецепт 2.Канапе тайский

• Для варки сыр нарезать кусочками, сверху выложить листиками петрушки,
• затем ломтик свежего огурца и сверху креветки .
• Все это фиксируем шпажкой и легкое канапе готово.
• На завтрак или ужин пригодится!
• Вы видите, как все просто и доступно. Достаточно уделить немного внимания мелочам и вы практически повар.

Детские канапе на праздник рецепты

Почему дети так любят канапе? Потому что им нравится все новое и яркое.А еще потому, что активный ребенок может быстро откусить вкусные маленькие бутерброды, и порезвиться с друзьями, не отрываясь от общего веселья.

Рецепт 1. Веселые пингвины

• Ржаной хлеб нарезать кусочками для основы.
• Из отварной моркови вырежьте кружок и удалите небольшой сектор — так получатся ножки.
• Теперь нужно разрезать черную оливку без косточек до середины, чтобы она могла немного раскрыться, и залить ее мягким сыром (филадельфийский или плавленый, который станет корпусом).
  Собираем нашего пингвина на шпажку по одному.
• Вместо головы берем целое оливковое дерево с прорезями для глаз. Так же заправим их сыром.
• И вставляем морковный треугольник в прорезь для носа. 15 минут и ваш шедевр готов!

Рецепт 2. Канапе сырные паруса

• Из черного хлеба, огурца и докторской колбасы нужно приготовить заготовки в виде лодочки.
• Далее вырезаем сырные прямоугольники — это будут наши паруса.
• Один прямоугольник должен быть немного меньше другого.
• Нанизываем всю эту красоту на шпажку и завершаем экспозицию морковным треугольником, который станет флагом парусника.

Вуаля, вашим детям это нравится!

Рецепт 3. Бисквитное наслаждение

• Это канапе больше всего понравится вашему малышу, ведь оно сделано из торта.
• Вырежьте кусок бисквита размером 4 х 4 см и вставьте в него палочку, сверху украсьте малиной и черникой.

Ваш ребенок никогда этого не пробовал!

Канапе к праздничному столу с семгой

Лосось сам по себе не только вкусный, но и невероятно полезный продукт благодаря содержанию Омега 3 и жирных кислот.

А потому приготовление блюд из лосося — это всегда радость и ожидание эстетического удовольствия.

Рецепт 1. Канапе Атлантис

Для этого рецепта нам понадобятся: лосось, мягкий сыр Филадельфия, зелень, яйцо, хлеб.

• Вырежьте из хлеба квадратную основу и обжарьте на оливковом масле.
• Сверху положить кусочек малосольной семги.
• Сыр смешать с зеленью и аккуратно положить ложку на рыбу.
• Нанизываем все это на шпажку и посыпаем вареным яйцом.

Вкусно, сытно и очень быстро.

Рецепт 2. Оливковая нежность

Нам понадобятся: любой твердый сыр, семга, хлеб, зелень, маслина зеленая.

• Нарезать хлеб квадратиками
• обжарить слезу на оливковом масле.
• Затем в тех же дольках лосось, сыр и
• Нанизываем все на красивую шпажку.
• Украсить сверху оливкой и веточкой зелени.

Канапе из селедки на праздничный стол

Ах, эта сельдь. Мы любим ее в разных формах и стараемся применить к каждому праздничному столу. Существует множество рецептов его использования. Но сегодня мы разберем лучшие рецепты канапе с этой рыбой, которые порадуют вас и вашу семью.

• Для этого бутерброда нужно сделать заготовки из сырого слоеного теста в виде звезды,
• , оставляя посередине небольшое углубление для наполнения.
• Готовим начинку из кусочков колбасы, тертого сыра, зеленого лука, майонеза и бекона.
• Все это выкладываем в середину теста и запекаем в духовке 20 минут.

Благодаря простоте приготовления канапе давно стали доступным блюдом в каждом доме.А если вы еще не пробовали, то воспользуйтесь нашими рецептами и получайте удовольствие!

ВИДЕО: рецепты канапе

Канапе с оливками, пожалуй, одно из самых популярных блюд фуршета. Их красота заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что дает возможность не переедать и при этом пробовать множество различных вариантов питания.

Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются соленые продукты. Это могут быть сыр, колбаса, мясо, соленые овощи и прочее.Есть несколько рецептов, в которых оливки сочетаются со сладкими продуктами, такими как канапе с оливками и мармеладом. Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они придется по вкусу далеко не всем.

Если предположить, что одним из столовых блюд будут канапе с оливками, то стоит запомнить одно правило. Оливки сохнут без жидкости, сморщиваются и теряют вид.

Кулинары рекомендуют использовать зубочистки для формования канапе. В этом случае канапе можно полностью собрать, только не нанизывайте на них оливки.Их следует прикрепить к канапе непосредственно перед подачей на стол, чтобы они как можно дольше сохраняли влагу.

Как приготовить канапе с оливками — 15 разновидностей

Для этих канапе используются сыр и колбаса. Чтобы они действительно соответствовали своему названию, следует выбирать колбасу сырокопченую с особым пикантным вкусом, например, «финскую».

Состав:

• Сыр твердый — 200 гр.
• Колбаса сырокопченая — 100 гр.
• Оливки черные — 15 шт.

Приготовление:

Колбасу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать кубиками. На зубочистку или кулинарную шпажку наколите одну оливку, затем кусок сыра, а затем колбасу. Колбасу нужно свернуть в конверт, а затем наколоть, чтобы канапе получилось наряднее.

Для нежных канапе используйте свиной окорок и сыр без специй. Только в этом случае канапе получится так, как должно.

Состав:

• Ветчина — 150 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Оливки — 1 банка

Приготовление:

Ветчину нарезать тонкой лентой.

Очень важно, чтобы на мясных лентах не было полос. Если есть, их следует вырезать.

Сыр нарезать кубиками. Слейте лишнюю жидкость с оливок.

На зубочистку наколите кусок сыра, скатанную ветчину и оливковое масло.Приятного аппетита!

С таким рецептом справится любой, даже самый юный кулинар. Ведь для таких канапе нужно просто разрезать продукты и наколоть их на шпажки в нужной последовательности.

Состав:

• Консервированные ананасы — 1/3 банки
• Оливки — 1 банка
• Сыр твердый — 100 гр.

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками среднего размера. Слейте лишнюю жидкость с оливок.Для ананасов тоже сливаем лишнюю жидкость. Если они имеют форму кольца, то их следует нарезать кубиками, примерно такого же размера, как сыр. Когда все готово, приступаем к сборке канапе. Для этого накалываем изделия на зубочистки в следующей последовательности. Сначала нарежьте кусок сыра, затем оливку, а затем кусок ананаса. Канапе готовы!

Эти канапе очень сытные. Убрать легкий голод способны всего 2 — 3 штуки, при этом приготовить их очень просто.

Состав:

• Черный хлеб — 5 ломтиков
• Мясо (ветчина, сочная говядина и др.) — 150 гр.
• Сыр твердый — 200 гр.
• Огурец маринованный — 2 шт.
• Черные оливки — 80 гр.

Приготовление:

Из хлеба лепим кружочки на кулинарных формочках. Так же поступаем и с сыром. Мясо нарезать тонкими прямоугольниками. Огурец помыть и нарезать тонкими ломтиками.

Теперь порубите еду на шпажках в следующей последовательности:

1. Первый продукт — оливковый;
2. Второй товар — огурец;
3. Третий продукт — мясо;
4. Четвертый слой — сыр;
5. Пятый слой — хлеб.

Канапе готовы!

Эти канапе — настоящее праздничное блюдо. У них очень специфический вкус и неповторимый внешний вид. Канапе с сыром и мармеладом прекрасно подойдут в качестве закуски к легким алкогольным напиткам.

Состав:

• Сыр твердый — 100 гр.
• Лимон — ½ шт.
• Мармелад — 100 гр.
• Зеленые оливки — ½ банки

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками.Лимон вымыть и нарезать небольшими дольками. Если мармелад крупный, крупнее кусочков сыра, его тоже нужно нарезать. Все изделия должны быть примерно одинакового размера.

Для таких канапе лучше использовать цветной мармелад, тогда блюдо будет выглядеть намного ярче и эффектнее.

Теперь приступим к формированию канапе. Для этого на сыр кладем дольку лимона, сверху мармелад, а в конце — оливку. Готовые канапе накалываем на красивые шпажки.

Легкие и нежные — эти канапе понравятся многим. Для их приготовления не требуется много времени и особого мастерства.

Состав:

• Креветки — 8 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Оливки — 8 шт.
• Листья салата — 2 шт.

Приготовление:

Мой огурец нарезать кружочками. Креветки отварить в подсоленной воде. Охлаждаем и чистим. Салатные листья вымыть, обсушить и разорвать на мелкие кусочки, которые по размеру будут соответствовать кружочкам огурца.На шпажку поочерёдно наколоть креветки, оливки, салат и огурец. Колоть нужно так, чтобы оливковое масло оказалось внутри креветки.

Такие канапе с полной уверенностью можно назвать блюдом, родственным греческому салату. Для их приготовления понадобятся те же продукты, что и для него.

Состав:

• Черные оливки — 1 банка
• Огурец свежий — 3 шт.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Сыр Фетта — 200 гр.
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Масло оливковое — 4 ст. Л.
• Бальзамический уксус — 2 ст. Л.
• Зелень — 1 пучок
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезать крупными кубиками. Огурцы вымыть и нарезать крупными кольцами. Помидоры вымыть и обсушить. Слейте лишнюю жидкость с оливок. На каждую шпажку наколите помидор, оливку, огурец и ломтик сыра. В отдельной емкости соедините мелко нарезанную зелень, бальзамический уксус, оливковое масло, черный перец.Все тщательно перемешать. Подаем соус к столу в отдельной глубокой посуде.

Селедка — продукт, у которого есть целая армия поклонников. Естественно, фаворитом многих являются канапе из селедки.

Состав:

• Селедка маринованная — 240 гр.
• Хлеб черный — 6 штук
• Огурец — 2 шт.
• Оливки — 40 гр.
• Майонез — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Приготовление:

Нарезать хлеб квадратиками и обсушить в духовке.Затем его следует смазать майонезом. Огурец помыть, нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх смазанного маслом хлеба. Сверху на огурец выложить селедку. На поверхность сельди выложить половину оливы и лист петрушки. Получившуюся конструкцию протыкаем зубочисткой. Канапе готовы.

Канапе с красной рыбой и оливками вполне можно отнести к праздничным блюдам. У них просто неповторимый вкус, а благодаря жирности рыбы они идеально подходят в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.

Состав:

• Черный хлеб — 5 ломтиков
• Зеленые оливки — 120 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Семга слабосоленая — 200 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ч. Ложка

Приготовление:

Нарезать хлеб кубиками желаемого размера.

Предварительно нужно срезать корочки со всех сторон хлеба, чтобы канапе были нежнее.

Очищаем авокадо, снимаем с него мякоть и разминаем вилкой до пюре. Теперь мякоть авокадо следует залить лимонным соком и перемешать. Очистить рыбу и нарезать кубиками того же размера, что и хлеб. Укроп мой обсушить и мелко нарезать. Мой огурец нарезать тонкими ломтиками.

Смажьте каждый кусок хлеба пюре из авокадо. Затем кладем на намазанный на хлеб кусок рыбы и присыпаем все укропом. Накалываем на зубочистку оливку, а затем ломтик огурца, сложенный в несколько раз.Теперь такой же зубочисткой протыкаем хлеб с рыбой. Канапе готовы. Приятного аппетита!

Pearl — очень эффектный сорт канапе.

Состав:

• Багет — 1 шт.
• Оливки — 1 банка
• Семга слабосоленая — 200 гр.

Приготовление:

Очистить лосось и нарезать крупными квадратами. Каждую оливку заворачиваем в кусочек семги. Рыба должна покрывать оливковое масло примерно на 70%.Багет нарезать кружочками. Теперь зубочисткой накалываем оливки, завернутые в рыбу и багет. Жемужинка готова.

Эти канапе станут настоящей находкой для любителей морепродуктов. Вы можете включить в них другие морепродукты, в зависимости от ваших предпочтений.

Состав:

• Креветки — 10 шт.
• Оливки зеленые — 10 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр твердый — 80 гр.
• Соль по вкусу

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить.Сыр нарезать некрупными кубиками. Помидоры промываем. На шпажках по очереди нарезать креветки, оливки, помидоры и кусок сыра. Готовые канапе подаем к столу на красивом блюде.

Не зря эти канапе получили свое название. Они действительно очень сытные, потому что содержат настоящее жареное мясо.

Состав:

• Мясо — 200 гр.
• Оливки — 1 банка
• Помидор — 3 шт.
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Мое мясо нарезать крупными кусками.Затем его следует обжарить, в зависимости от ваших предпочтений. Помидоры нарезать дольками. Вымойте зелень и обсушите.

Оберните каждый ломтик помидора куском жареного мяса. Положите сверху лист любимой зелени и одну оливку. Теперь всю получившуюся конструкцию протыкаем зубочисткой.

Эти канапе лучше всего подходят к новогоднему столу. Для их подготовки очень уместно будет привлечь детей. Ведь получится совместить полезный процесс с приятным времяпрепровождением.

Состав:

• Помидоры черри — 10 шт.
• Оливки — 10 шт.
• Сыр Фетта — 200 гр.

Приготовление:

Помидоры мои, обсушите и срежьте у них основу. Режем сыр на тарелки, а затем из половины тарелок делаем кружочки с помощью кулинарных форм. Оставшийся сыр нарезать кубиками. Слейте лишнюю жидкость с оливок.

На шпажки накалываем одну оливку, затем кружок сыра, затем помидор и, наконец, кубик сыра.Канапе готовы.

Эти канапе не являются стандартными блюдами этого типа. Это связано с тем, что они имеют большие размеры, а ведь канапе — это бутерброды на один укус.

Состав:

• Дубинка — 1 шт.
• Оливки — 1 банка
• Бекон по вкусу
• Помидоры — 4 шт.

Приготовление:

Разрезать буханку на кусочки. Слейте лишнюю жидкость с оливок.Помидоры вымыть и разрезать на 4 части. Бекон нарезать тонкими ломтиками. На каждый кусок батона кладем пластинки сала. Можно даже положить их несколько штук. Положите один ломтик помидора на бекон и одну оливку на помидор. Полученный бутерброд проткнуть кулинарной шпажкой.

В наши дни крабовые палочки стали неотъемлемой частью повседневного рациона. В большинстве случаев их используют для приготовления всевозможных салатов, однако их можно использовать и в канапе.

Состав:

• Крабовые палочки — 2 шт.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Оливки зеленые — 6 шт.

Приготовление:

Крабовые палочки чистим и разрезаем на 3 равные части. Мой огурец нарезать кольцами. На шпажку колем изделия в следующей последовательности. Сначала оливки, потом крабовая палочка, а потом огурец. Канапе готовы!

Легкие запеченные кебаб из лосося в духовке

Сочные кебабы из лосося на шпажках, запеченные в духовке с йогуртом и уникальной смесью специй, таких как шафран — быстрый и легкий рецепт запеченного лосося, который превращается в восхитительную закуску, которую невозможно оторвать!

О рецепте

Эти шашлык из лосося и овощей, запеченные в духовке — еще один из моих простых и полезных для здоровья рецептов с низким содержанием углеводов.(Например, , маринованный в цитрусовых лососях, и , обжаренный лосось с сальсой, ). Мариновать лосось и овощи в течение 10 минут в простом маринаде и поставить в духовку. Хотя это один из тех рецептов нарезанного кубиками лосося, которые готовятся очень быстро, мы используем медленное приготовление при низкой температуре, чтобы запекать кебаб из лосося, чтобы сохранить их текстуру. Даже в этом случае общее время приготовления составляет всего 30 минут.

Очень питательный рецепт , как и большинство моих рецептов морепродуктов , это также универсальное блюдо.Эти шашлыки из лосося на шпажках можно заказать как закуску . Он также великолепен как полноценный ужин, который подается с салатом и ароматизированным рисом .

Лосось сам по себе обладает великолепным вкусом, поэтому требует минимального количества приправ. Благодаря этому приготовить кебаб из лосося в духовке станет еще проще. Более того, поскольку в лососе достаточно жира, который также сохраняет его влажность (не беспокойтесь, это ненасыщенный жир, полезный для сердца), вам даже не понадобится ни одной капли масла для приготовления!

Любите рыбу? Попробуйте эти легких рыбных котлет , здоровых рыбных котлеток в панко или запеченных с лимонной горчицей рыбок.

Польза лосося для здоровья

Как мы все знаем, лосось — один из суперпродуктов , который полезен для здоровья . Лосось — очень питательная рыба, богатая полезными для сердца жирными кислотами омега-3, а также белком, ниацином, селеном, магнием, витаминами B6 и B12. Он также является одним из немногих хороших источников витамина D и практически не содержит углеводов, что делает его одним из самых полезных для здоровья продуктов .

Один из любимых рецептов запеченного лосося в моей семье. . Я люблю лосось не только за его пользу для здоровья, но и за его богатый вкус и простоту приготовления.

Состав

• Свежее филе лосося, нарезанное кубиками : 2 филе среднего размера на одну партию по этому рецепту.
• Овощи : лук, болгарский перец.
• Специи : имбирно-чесночная паста, порошок чили (или кайенский перец), соль и черный перец.
• Шафран — особая специя, которая придает характерный цвет и аромат этому рецепту шашлыка.
• Лаймовый сок : Для пикантного вкуса, уравновешивающего специи.
• Йогурт: В этом рецепте нет масла, сливочного масла и сливок, но кебаб такие сливочные . Секрет кроется в йогурте, благодаря которому эти шашлычки из лосося остаются нежными и сочными.

Как приготовить кебаб из лосося в духовке

1. Разогрейте духовку. Приправить нарезанный кубиками лосось солью, перцем и соком лайма.
2. Смешайте все ингредиенты для маринада.
3. Добавьте маринад к лососю.
4. Добавьте лук и перец.
5. Смешайте все вместе.
6. Наденьте шампуры и запекайте!

Вы в 15 минутах от того, чтобы насладиться сочными тающими во рту кебабами из лосося с бонусом в виде хрустящих жареных овощей !

Советы по приготовлению лучших шашлыков из лосося

• Секрет приготовления первоклассных кебабов из лосося — это температура , при которой они готовятся, и время выпечки . Кебаб не должен быть пережаренным и резиновым. Лучше всего готовить кебаб при 120 ° C / 250 ° F в течение 15 минут .При такой температуре шашлык из лосося получается мягким и сочным.
• Мариновать дольше для достижения наилучших результатов. Мариновать лосось можно до 1 часа.

Варианты

1. Перец и лук остаются хрустящими, так как мы готовим при низких температурах в течение короткого времени. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими и хорошо прожаренными, нанижите их на отдельные вертела и готовьте при 200 ° C / 400 ° F в течение 20–25 минут. (после вытаскивания лосося из духовки.)
2. Лосось будет розовым, даже если он прожарен.Если вы хотите, чтобы кебаб из лосося подрумянился, перед запеканием смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Общие вопросы

Как сохранить влажность лосося во время приготовления?

Выпечка при температуре до 120 ° C / 250 ° F сохраняет лосось мягким и сочным, а также обеспечивает его идеальное приготовление и образование слоеных слоёв. Готовка при низких температурах также более полезна для здоровья, поскольку сохраняет в лососе жиры омега-3 в неизменном виде. Хотя в этом рецепте мы не используем жиры, такие как масло или сливочное масло, для приготовления лосося, влага удерживается маринадом из йогурта и лайма.

Как приготовить лосось, чтобы он не был рыбным?

Выпечка со специями, лимоном и йогуртом — лучший и самый полезный способ приготовления лосося. Уникальный маринад для йогурта с ароматическими добавками, такими как шафран, имбирь и чеснок, помогает удалить рыбный запах и придает лососю сливочно-пряный вкус.

Рыбу лучше запекать с крышкой или без крышки?

Запекание без крышки помогает подрумянить рыбу снаружи, сохраняя при этом влажность внутри. Покрытие фольгой и запекание сделают рыбу более мягкой, но не подрумянят.Оба являются более здоровой альтернативой жарке на сковороде, и в результате получается нежное сочное рыбное филе.

С чем вы едите шашлык из лосося?

Еще рецепты морепродуктов

Легкие запеченные в духовке шашлычки из лосося, рецепт

Сочные кебабы из лосося, запеченные в духовке со специями и йогуртом — быстрая и легкая вкусная закуска, которую невозможно оторвать! Этот простой рецепт показывает, как приготовить шашлык из лосося в духовке примерно за 30 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс Закуска, ужин, Основное блюдо

Кухня Индийская

Порции 3 в качестве закуски

Калорийность 368 ккал

• 550 г филе лосося 1.2 фунта (2 филе среднего размера)

Для приправы

• 1/2 чайной ложки перца
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сока лайма

Для маринада

• 2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 1 чайная ложка порошка чили / кайенского перца
• 1/4 чайной ложки шафрана

Овощи

• 2 луковицы, нарезанные кубиками, с разделенными сегментами
• 1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 чашка зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• Листья кориандра / кинза для украшения

• Очистить лосось и нарезать кубиками размером 1 1/2 дюйма.Нарежьте лук и болгарский перец кубиками размером 2,5 см.

• Приправить лосось солью, перцем и соком лайма. Подождите 5 минут, пока будете готовить маринад.

• Смешайте ингредиенты для маринада в небольшой миске.

• Добавьте маринад к лососю и хорошо перемешайте.

• Перемешайте нарезанный кубиками лук и перец с лососем и хорошо перемешайте. Дайте им мариноваться 10 минут. (примечание 1)

• Разогрейте духовку до 120 ° C / 250 ° F.Насадить лосось с овощами на шпажки, как показано на рисунке.
• Разложите шампуры на противне или противне и поместите на среднюю решетку духовки. (не забудьте выстелить форму бумагой для выпечки, чтобы капли стекали с нее, чтобы облегчить уборку) Выпекайте 15 минут. Проверьте степень готовности, проталкивая мякоть вилкой. Кабаб из лосося по-прежнему должен быть розовым, но легко расслаиваться.

• Сбрызните соком лайма, украсьте листьями кориандра и наслаждайтесь!

• Если позволяет время, мариновать лосося дольше.Его можно мариновать за 1 час.
• Имбирно-чесночную пасту можно заменить порошкообразной. (количество уменьшите вдвое — по 1/2 чайной ложки каждая)
• Убедитесь, что вы установили духовку на указанную температуру и не выше. Приготовление при низкой температуре дает идеально приготовленные нежные и сочные шашлычки из лосося.
• Этот рецепт легко умножить и идеально подходит для развлечения. Время маринования и время приготовления остаются неизменными независимо от количества кебабов, которое вы планируете приготовить.Просто убедитесь, что у вас достаточно противней!
• Вы можете найти больше советов в сообщении выше.

Варианты:

• Перец и лук остаются хрустящими после приготовления. Если вы хотите размягченные и хорошо прожаренные овощи, нанижите их на отдельные шпажки и готовьте отдельно. Выпекайте их при температуре 200 ° C / 400 ° F в течение 25 минут.
• Так как это рецепт запекания, лосось после приготовления все равно будет розовым. Если вы любите хорошо подрумяненный лосось, смажьте лосось и овощи оливковым маслом, прежде чем ставить их в духовку.

Вариант предварительного ремонта: Запеченный лосось и овощи остаются свежими 3 дня в холодильнике или 2 недели в морозильной камере. Разморозьте их в холодильнике на ночь и снова разогрейте в духовке при той же температуре 120 ° C / 250 ° F в течение 5 минут. Текстура лосося может немного измениться, но вкус все равно будет прекрасным. Маринованный лосось и овощи должны быть приготовлены в течение часа после маринования.

Ключевое слово: легкие рецепты запеченного лосося, легкие рецепты здорового лосося, рецепты лосося с низким содержанием углеводов, запеченные в духовке кебабы из лосося, кебаб из лосося в духовке, шашлычки из лосося в духовке

***** Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже, чтобы помочь большему количеству читателей увидеть этот пост.*****

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram и YouTube.

Или почему бы не подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать все последних рецептов прямо в свой почтовый ящик?

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Авторские права защищены Digiprove © 2019-2021

Простые канапе на шпажках. Варианты подачи фруктовых канапе на фото

Ингредиенты для канапе из лосося, огурцов и оливок:

• Три ломтика ржаного хлеба
• 1 шт.- свежий огурец
• 6 шт. — оливки
• 50 гр. — лосось (другая красная рыба)
• 30 гр. — творог мягкий
• Зелень по вкусу
• шампуров

Канапе с лососем, огурцом и оливками — вкусная, оригинальная и очень красивая закуска на вертеле , которая украсит любой праздничный стол. Эти маленькие, яркие мини-бутерброды обязательно порадуют ваших гостей!

Канапе на шпажках с лососем и авокадо

Ингредиенты для канапе из лосося и авокадо:

• Копченый лосось
• Авокадо
• Цедра лимона
• Сметана
• Белый хлеб
• Зеленый лук
• Перец черный молотый, масло растительное

Приготовление канапе на шпажках с лососем:

Нарезать хлеб кубиками по 3 см.Обжарить хлеб до золотистой корочки. Лосось нарезать тонкими, короткими ломтиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Удалите мякоть и разомните вилкой. Добавьте сметану, цедру лимона и молотый перец в миску с авокадо. Вымойте и нашинкуйте лук. Добавьте 2/3 его в сметану. Все хорошо перемешайте. Там же поместите косточку авокадо. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Когда хлеб остынет, положите на него по 1 чайной ложке. смесь, а сверху — длинная полоска семги. Снова поперчить, украсить долькой лука и приколоть на шпажку.

Канапе на шпажках с ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе с ветчиной и оливками

• 150 г — тесто слоеное
• 200 гр. — окорок варено-копченый
• 15 шт. — оливки без косточек
• Один яичный белок
• Половина пучка петрушки
• Шампуры или зубочистки

Закуска на вертеле из ветчины и оливок станет оригинальным блюдом на вашем праздничном столе, которое порадует и удивит вашу семью и гостей.

Канапе с красной рыбкой прекрасно подойдут для любого дома или офиса, праздничного стола, фуршета. Эти маленькие бутерброды несложно приготовить и придутся по вкусу каждому, а шпажки помогут вашим гостям не пачкать руки.

Ингредиенты для канапе из красной рыбы:

• Пшеничный хлеб
• Красная рыба (форель или лосось)
• Моцарелла в шариках
• Масло сливочное
• Укроп сухой или свежий

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратом, немного подсушить на сухой сковороде, смазать сливочным маслом и обильно посыпать укропом.

Моцарелла для этого канапе должна быть размером с маленький шарик, но если получится один большой, то это не страшно, просто нарежьте мелкими кусочками.

Рыбу можно купить нарезанной или нарезать тонкими полосками, которые нужно свернуть. На кусок хлеба с маслом выложить рыбный рулет, сверху положить шарик моцареллы, проткнуть все ингредиенты шпажкой или зубочисткой. Канапе с красной рыбой и моцареллой готовы, подавать на большой тарелке.

Канапе с креветками и ветчиной

Ингредиенты для канапе на шпажках:

• Черный хлеб — 4 ломтика (квадрат)
• Ветчина — 250 гр.
• Креветки — 8 шт. (не мелкая, очищенная)
• Яйцо перепелиное — 8 шт.
• Оливки без косточек — 8 шт.
• Шашлык

Праздничная закуска с креветками и ветчиной на вертеле — оригинальное сочетание мяса и морепродуктов. Такие канапе очень красивы на вид, что позволит украсить праздничный стол и накормить близких закуской с оригинальным вкусом.

Канапе с огурцом и перепелиным яйцом

Среди других блюд очень выигрышно будут смотреться канапе с огурцом, перепелиным яйцом и красной икрой.Нежное перепелиное яйцо с творогом прекрасно сочетают вкусовые качества.

Состав:

• Яйца свежие перепелиные
• Огурец свежий
• Творожно-сливочный сыр
• Икра красная
• Шашлык для канапе или зубочисток.

Приготовление:

Чтобы приготовить канапе с огурцом и перепелиным яйцом, нам сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Первый шаг — отварить вкрутую перепелиные яйца. Сначала аккуратно промойте их под холодной водой, поместите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой, вода должна хорошо покрыть яйца и поставить на огонь.Как только вода закипит, убавьте огонь и варите яйца 5 минут. Вареные вкрутую яйца нужно охладить, поставив сковороду под холодную воду. Остывшие яйца очищаем, промываем под холодной водой и кладем на бумажное полотенце. Разрезать пополам острым ножом.

Нарежьте свежий огурец толстыми кружками, разрежьте каждый поперёк, чтобы можно было положить его на край.

Положите немного сливочного творога на разрез каждого яйца. Чтобы сыр красиво смотрелся на яйце, его нужно поместить в кондитерский шприц с насадкой-розеткой и выдавить.У вас получится красивая, аппетитная роза из творожного сыра. Далее накалываем яйцо на шпажку или зубочистку, прикрепляем к огурцу. Полить канапе красной икрой.

Канапе с нежным и полезным перепелиным яйцом, ароматным огурцом готовы, подавать.

Праздничные канапе с сыром, ветчиной и оливками

Ингредиенты для канапе с сырной ветчиной и оливками:

• 4 ломтика хлеба (для тостов)
• 50 гр. — масло сливочное
• 50 гр.- сыр твердый (нарезанный, квадратный)
• 50 гр. — ветчина
• 2 ст.л.- майонез
• маслины зеленые и черные — несколько штук
• Формочки для печенья
• шампуров

Канапе с сыром Наверное, самые популярные, они быстро готовятся и имеют невероятно большое количество видов. Такая закуска на вертеле с сыром прекрасно подойдет и дополнит ваш праздничный стол.

Простые канапе из сельди, картофеля со свежим огурцом

Ингредиенты для канапе из сельди:

• Картофель вареный в мундире
• Селедка малосольная
• свежий огурец

Вареный картофель в мундире очистить и нарезать небольшими кусочками размером с огурцы и сельдь.Предварительно очищенную от костей сельдь нарезать небольшими кусочками. Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной до 2 см. Ингредиенты последовательно нанизывают на бамбуковую шпажку, как на рисунке, готово!

Закуска из канапе с сельдью и свеклой

Ингредиенты для канапе из свеклы и сельди

• свекла вареная — 1-2 шт.
• чеснок — 1 зубчик (без него)
• ломтики черного хлеба, гренки или белого хлеба, поджаренные в тостере или сухой сковороде,
• шт. Филе сельди,
шт.
• укроп, соль,
• немного майонеза,
• зеленый лук.

Приготовление канапе со свеклой и сельдью

Свеклу натереть на мелкой терке, добавив измельченный укроп, измельченный чеснок и майонез. Черный хлеб нарезать квадратиками.
На дольки выложить свеклу, сверху дольку сельди и посыпать зеленым луком. Шашлык закусочный готов.

Праздничные канапе с сыром и оливками

Ингредиенты для канапе с моцареллой и оливками:

• Сыр Моцарелла — 150-200г
• Оливки
• Помидоры черри
• Листья орегано (орегано)

Сырные канапе с оливками понравятся настоящим гурманам.Сочетание сыра моцарелла с оливками придает канапе неповторимый вкус.

Канапе на шпажках с виноградом и сыром

Ингредиенты для канапе с сыром и виноградом:

• 2 грозди спелого винограда без косточек разного цвета (синий, белый)
• Сыр фета или фета — 100 г
• Сыр Эдам — ​​100 г
• Сыр Маасдам — ​​100 г
• Сыр камамбер или бри — 100 г
• Шашлык

Канапе с сыром и виноградом идеально подходят для легкого фуршета или праздничного стола.Вкус кисло-сладкий и такой оригинальный. Такие канапе понравятся любителям всего уникального, и это блюдо, поверьте, именно то, что есть.

Канапе с ананасовым сыром и оливками

Ингредиенты для закуски:

• 250 г — сыр твердый
• 1 банка ананаса кольцами или кусочками
• 1 банка оливок без косточек
• Шашлык

Сыр, оливки и ананас прекрасно дополняют и подчеркивают вкусовые качества друг друга.Эти канапе разнообразят праздничный стол и удивят гостей необычной и вкусной закуской.

Канапе с сыром фета, сладким перцем и оливками

Ингредиенты для канапе:

• 200 гр. — сыр (фета, сыр фета)
• 200 гр. — помидоры свежие спелые
• 200 гр. — свежие огурцы
• 150 г — перец болгарский сладкий
• 1 банка оливок
• Оливковое масло около одной столовой ложки
• Перец черный молотый
• Шашлык

Иногда на закуску нужно сделать что-нибудь легкое и необычное. Канапе с сыром Фета , сладкий перец и оливки — вот именно это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз, вы полюбите его навсегда.

Фруктовые канапе с клубникой, киви и ананасом

Для приготовления канапе вам понадобятся фрукты: клубника, киви, ананас (свежий или консервированный), дыня. Шампуры для соединения.

Очистить киви, ананас и дыню, нарезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Нанизываем в следующем порядке: дыня-ананас-дыня-киви-клубника.

Фруктовые канапе с бананом, клубникой, киви и мандарином

Для приготовления фруктовых канапе нам понадобятся: спелая клубника, банан, киви и мандарин (можно заменить апельсином).

Помойте клубнику; если есть крупная клубника, разрежьте ее пополам. Банан очистить, нарезать кружками по 1,5 см. Киви должен быть спелым, но не мягким. Очистите, разрежьте вдоль и разрежьте каждый клин на три части.

Мандарин хорошо очистить. Разделите на клинья. Если вы возьмете апельсин, то его также нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и при желании снять пленку с каждой дольки.Вы можете использовать целый ломтик или разрезать его пополам. Возьмите длинные шпажки и соберите все ингредиенты.

Фруктово-ягодные канапе с малиной, мандаринами, ананасом, киви, черникой и виноградом.

Для приготовления фруктовых канапе возьмите свежую ароматную малину. Ягоды желательно быть крупнее и плотнее. Вымойте ягоды, выложите на бумажное полотенце и дайте высохнуть.

Мандарин очистить и разобрать на дольки. Свежий ананас очистить, нарезать не мелкими кубиками.Виноград желательно без косточек, промыть, выщипать ягоды. Чернику вымыть, она должна быть цельной и твердой.
Возьмите длинные шампуры и соберите все ингредиенты. Малина, мандарин, ананас, киви, черника, виноград.

Приветствую уважаемые читатели. Поговорим о закусках сегодня. Что такое канапе — это французское «изобретение», которое переводится как «крошечный». Это полностью соответствует описанию, так как такая закуска очень маленькая, как говорится «на один зуб». Давайте узнаем, как приготовить канапе на шпажках к праздничному столу.

Кстати, это слово тоже можно перевести как «диван», я сам очень удивился. Но смысл оказывается тем, что здесь подразумевается за основу. Обычно канапе готовят на основе хлеба или буханки, и на него уже кладут другие ингредиенты.

Обычно канапе очень популярны на фуршетах, пикниках, больших и массовых торжествах. Такой закуской легко достаточно быстро накормить людей. Сегодня канапе прочно закрепились на любых праздничных столах. Это не удивительно. Ведь рецептов этой закуски очень много.и дизайн очень красивый, особенно если проявить фантазию.

Сегодня мы рассмотрим с вами несколько самых распространенных рецептов канапе. Их всегда готовят очень просто и быстро. Даже увидев на фото конечный продукт, всегда можно сделать самому, повторить. Ну а во время приготовления можно включить фантазию и внести свои изменения.

Продукты можно использовать любые, даже самые простые и неожиданные, думаю, здесь не будет проблем, приготовим канапе на шпажках к праздничному столу.

Канапе с рыбой.

Видов канапе великое множество, их как-то очень сложно разделить на группы, но я все же собрал самые распространенные рецепты в небольшие подгруппы для вашего удобства. Начнем с рыбы, какой же праздничный стол без рыбы? Небольшие рыбные закуски — отличный вариант.

Канапе с селедкой и свеклой.

Один из самых простых, быстрых и простых вариантов.

Нам нужно:

• Хлеб черный;
• Филе сельди;
• чеснок;
• Майонез;
• Свекла вареная;
• Укроп.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько закусок вы хотите приготовить, поэтому здесь нужно следить за собой.

Шаг 1.

Вареную свеклу натираем, смешиваем с майонезом, укропом и выдавленным чесноком.

Шаг 2.

Хлеб и рыбное филе нарезать ломтиками.

Шаг 3.

Теперь выкладываем на хлеб свеклу, сверху селедку и протыкаем шпажкой или зубочисткой.

В продаже появились очень красивые и разнообразные шашлычки для канапе.Следует подумать о них заранее и запастись ими.

А вот еще хороший вариант, для украшения используется только лук, очень эффектно.

Селедочные кораблики.

И этот рецепт очень красочный, он украсит любой праздничный стол.

Состав:

• Филе сельди — 1-2 шт;
• Яйца перепелиные — 5 шт .;
• Хлеб черный;
• Майонез.

Шаг 1.

Филе нарезать равными ломтиками, удалить все кости. Из одной рыбы получается 2 филе.

Шаг 2.

Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать небольшим количеством майонеза. стереть корочку тоже

Шаг 3.

Вареные перепелиные яйца чистим и разрезаем пополам, половинки кладем на хлеб.

Шаг 4.

Теперь кладем кусочки филе на шпажку, чтобы получился парус. Мы кладем этот парус на наши бутерброды.Сверху можно красиво украсить зеленью.

Канапе с селедкой «Кораблик»

Украсить можно всевозможными способами и использовать в канапе любые ингредиенты. Вот еще один вариант канапе с селедкой:

Вместо сельди можно использовать любую другую рыбу.

Канапе из красной рыбы.

Красная рыба всегда желанна к любому столу. Сейчас я покажу вам очень красивый и простой рецепт канапе на шпажках для праздничного стола из красной рыбы.В этом рецепте мы будем использовать лосось, но можно использовать любую другую красную рыбу.

Состав:

• Лосось — 100-150 г;
• Хлеб тостовый;
• Творог — 100-150 г;
• Огурец свежий — 1-2 шт.

Шаг 1.

Порежьте тосты на равные части. Заодно убираем корочку. Вы можете сделать круглую форму, например, нажав на стакан. Оптимальный вариант — использовать разные формы.

Шаг 2.

Огурец нарезать тонкими ломтиками и выложить на хлеб.

Лучше всего, если все ингредиенты будут одного размера, если это возможно. Смотрится красиво и эстетично. Например, в этом случае хлеб и огурец, лучше, чтобы хлеб и огурец были одного размера.

Шаг 3.

Теперь нарежьте лосось тонкими и длинными полосками. Каждый кусок намазываем сыром и скатываем в рулет.Все это кладем на огурец и получается шедевр))).

Рыбу поддержит сыр. Для удобства можно по центру наклеить шпажки или просто положить их на блюдо рядом с ними.

Можно немного изменить рецепт и приготовить майонезный соус с зеленью вместо огурца. А саму рыбку можно красиво сделать в виде розы. Красиво будет смотреться и зелень сверху.

Вот еще одно видео, которое вы можете посмотреть:

Канапе с семгой и перепелиным яйцом.

Очень понравился этот рецепт, отличная закуска перед основным блюдом.

Состав:

• Яйца перепелиные — 8 шт .;
• Лосось или слабосоленая форель — 80 г;
• Творог Альметте — 70 г;
• Хлеб ржаной — 4 ломтика;
• Укроп — несколько веток.

Шаг 1.

Смешать сыр с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешайте, чтобы укроп равномерно распределился в массе.

Шаг 2.

Варим яйца. Варить 5-7 минут в кипятке. Они нужны целиком.

Шаг 3.

Лосось нарезать небольшими кусочками по количеству канапе.

Шаг 4.

Нарезать хлеб тонкими квадратиками и обсушить в духовке. Если есть корочки, то их нужно срезать.

Шаг 5.

Теперь, когда хлеб остынет, кладем на него кусок рыбы.Сверху выкладываем наш сыр с зеленью и яйцо. Все протыкаем шпажкой и украшаем укропом.

Канапе с колбасой.

Что касается рыбы, то то же самое можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Теперь рассмотрим канапе на шпажках для праздничного стола с колбасой и другими ингредиентами.

Закуска с огурцом и оливками.

Состав:

• Багет;
• Колбаса копченая;
• Масло сливочное;
• Огурец свежий;
• Оливки без косточек;
• Листья салата.

Шаг 1.

Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и выложить листья салата.

Шаг 2.

Огурец нарезать тонкими ломтиками. Лучше всего это делать овощерезкой. Таким же образом нарежьте колбасу.

Шаг 3.

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем оливу, свернутый в рулет огурец, затем колбасу и кладем на багет. Все готово.

Это тоже довольно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках к праздничному столу с колбасой.

Состав:

• Багет — шт .;
• Колбаса сушеная — 80-100 г;
• Огурец — 1 штука, крупный;
• Помидоры — 2-3 штуки, мелкие;
• Сыр твердый — 50 г;
• Оливки без косточек — 10 шт.

Шаг 1.

Для начала багет нарезать колечком и просушить в духовке, получается что-то вроде сухарика.Обязательно остудите.

Шаг 2.

Теперь оливки нужно разрезать пополам, а огурец нарезать тонкими кружочками вдоль.

Разрезать оливки пополам и нарезать огурцы тонкими ломтиками

Шаг 3.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Его желательно нарезать кружочками по диаметру багета.

Шаг 4.

Теперь можно намазать гренки небольшим количеством майонеза.Сверху выложить сыр и помидоры.

Шаг 5.

На шпажку кладем половину оливы. Затем нанизываем огурец в виде волны:

Шаг 6.

За огурцом была колбаса. Его можно свернуть и на шпажку. И уже в багет воткнуть. Праздничное канапе готово.

С помидорами черри.

А теперь приготовим канапе на шпажках к праздничному столу с вареной колбасой и помидорами черри.Рецепт вроде несложный, но вкусно, красиво и сытно, в канапе все как положено.

Состав:

• Колбаса вареная докторская;
• Помидоры черри;
• Листовой салат;
• петрушка;
• Хлеб белый.

Шаг 1.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круглую форму.

Шаг 2.

Сверху положить лист салата, затем колбасу.Складываем 4 раза.

Шаг 3.

Положить сверху один помидор черри и петрушку. Скрепляем все шпажкой.

Канапе с сыром.

Очень часто сыр встречается в канапе на шпажках на праздничном столе. Поэтому о таких небольших, но сытных закусках мы поговорим отдельно. А в описанных выше рецептах уже были такие закуски с сыром.

Канапе «Ассорти».

Теперь опишем 4 вида канапе по одному рецепту.Поэтому этот рецепт так и называется. Все по-прежнему очень просто и разнообразно.

Состав:

• Хлеб ржаной — 75-80 г;
• Ветчина 100 г;
• Сыр твердый — 50 г;
• Консервированный ананас — 1 кольцо;
• Огурцы маринованные — 1 шт;
• Помидоры черри — 3 шт;
• Оливки — 3 шт.

Канапе «Ассорти» — 4 рецепта

Шаг 1.

Сначала хлеб. Нарезать кружочками, срезать с них корочку, разделить на 4 части.Ставим сушиться в разогретую духовку.

Шаг 2.

Теперь твердый сыр нужно нарезать квадратами, не очень тонкими, размером с канапе.

Шаг 3.

То же и с ветчиной.

Шаг 4.

Маринованный огурец нарезать тонкими ломтиками наискосок.

Шаг 5.

Когда хлеб остынет, на каждый ломтик выложить сыр, сверху ветчину. Это будет основой для всех видов канапе.

Шаг 6.

Теперь первый вид канапе. Выкладываем дольки огурца и скрепляем их шпажкой.

Шаг 7.

Второй вид: выложить на основу помидоры черри и проткнуть шпажкой.

Шаг 8.

Третий вид: ананас нарезать нужного размера, положить на основу и закрепить шпажкой.

Шаг 9.

Четвертый тип: положить на каждую основу целые оливки и проткнуть шпажкой.

Вот и все, теперь красиво кладем на тарелку и обслуживаем по сотке. Можно украсить салатом и зеленью.

Закуска с оливками, моцареллой и салями.

Очень простые канапе на шпажках для праздничного стола, проще не представить.

Состав:

• Оливки;
• Моцарелла;
• Петрушка.
• Салями.

Все достаточно просто. Сыр и салями нужно нарезать до размера оливок.Далее за основу берем колбасу, затем петрушку, сыр и оливку. Скрепляем все шпажкой или зубочисткой.

Вот еще один простой вариант, но очень крутой:

Канапе с моцареллой и помидорами черри.

Состав:

• Сыр Моцарелла;
• Помидоры черри;
• Листья базилика.

Сыр нарезать кубиками по размеру помидоров, даже немного меньше. Теперь у нас внизу помидор, затем сыр и лист базилика.Осень выглядит круто.

Канапе с ветчиной.

Иногда канапе, слой за слоем, выглядит не так, как обычно. Также можно сделать небольшие рулетики и закрепить их шпажкой. Как этот рецепт здесь.

То же можно сделать не с ветчиной, а с беконом. Но в духовке им придется немного потемнеть, об этом мы писали в посте:

Здесь все элементарно, главное нарезать ветчину очень тонко и на длинные полоски.Кусочки сыра заворачиваем, скрепляем шпажкой или зубочисткой. Украсить можно зеленью.

Закуски из креветок.

Особый шик в закусках — креветки. Они не только красиво смотрятся на канапе, но и невероятно вкусны. Всем советую приготовить канапе на шпажках к праздничному столу с креветками.

Креветки с помидорами.

Рассмотрим один из самых простых рецептов. Но выглядят они просто потрясающе.

Нам нужно:

• Креветки отварные — 10 шт .;
• Помидоры мелкие или черри — 4-5 шт .;
• Хлеб, желательно тост — 3-4 шт.

Шаг 1.

Конечно, креветки нужно варить. Лучше, если они будут большими.

Шаг 2.

Помидоры нарезать кружочками. Необходимо, чтобы все они были одинакового размера.

Шаг 3.

В тостовом хлебе нарезать кружочки размером с помидоры, дольки. Но вы можете вырезать любую другую форму. Хлеб подсушить в духовке и остудить.

Шаг 4.

Теперь просто кладем на каждый кусок хлеба по помидору, креветкам и скрепляем шпажкой.Сверху можно украсить зеленью.

Такая закуска всегда очень быстро расходуется, поэтому ее можно приготовить еще больше.

Креветки с виноградом.

Этот вид закуски тоже очень простой, но выглядит очень эффектно.

Виноград лучше брать без косточек. И все сделано очень просто. Думаю на фото все понятно без описания. Всего два ингредиента и красота. То же самое можно сделать и с раком шеи.

Состав:

• Креветки;
• Огурец свежий;
• Сливочный сыр;
• Петрушка и укроп;
• Оливки без косточек.

Шаг 1.

Тщательно перемешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Кстати, креветки уже должны быть отварены. Если нет, приготовьте и очистите.

Шаг 2.

Свежий огурец нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Шаг 3.

Теперь смазать огурец сливочным сыром, положить внутрь оливку и закрепить шпажкой.

Шаг 4.

Украсить креветками как на фото.Также можно украсить зеленью.

В этом рецепте желательно использовать большие креветки, но и с маленькими получается неплохо:

А можно сделать то же самое, но с мелкими креветками, но использовать хлеб как основу и удалить оливки, положить все на шпажку.

А вот еще рецепт:

Канапе фруктовые.

Это самые простые виды канапе на шпажках для праздничного стола, они выступают только на десерт. Готовить ничего особо не нужно, достаточно посмотреть, как и что на картинке, разрезать и можно экспериментировать.Но украсить стол можно всевозможными способами.

А вот свежие фрукты можно нанизать и без основы, так как они более плотные по структуре. А вот с консервами лучше не надо, им нужна основа, обычно сухарики.

Здесь описывать особо нечего, просто взгляните и, может быть, у вас появятся собственные идеи, как сделать все еще интереснее.

Здесь тоже все довольно просто, главное подогнать плод под один размер (разрезать) и положить на тарелку, так как закуска получилась высокая и не выдержит.Сверху посыпать сахарной пудрой.

А вот и оригинальные новогодние канапе с фруктами, прямая шапка Деда Мороза.

Следующая партия — просто пальчики оближешь. На самом деле, на шпажку можно нанизать любой фрукт, залить глазурью. Затем дайте ему постоять в холодильнике, чтобы глазурь остыла и ее можно было подавать на стол.

Ну тут все достаточно просто, но красочно.

Наконец:

Это все для нас.Конечно, хотелось бы охватить еще много рецептов, но их так много, что все не сосчитать. Надеюсь, вам понравилась наша подборка и вы найдете что-то для себя или, может быть, у вас есть свои идеи? Делитесь с нами своими идеями в комментариях и расскажите о нас в социальных сетях. Увидимся в следующих выпусках.

Канапе на шпажках для праздничного стола: простые и вкусные рецепты. обновлено: 15 декабря 2017 г. автор: Павел Субботин

Закуски канапе на праздничном столе — это гениальная идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно без амбициозных затрат сил и времени превратить в праздник.В этой статье рассматриваются различные идеи приготовления вкусных домашних канапе из самых разных ингредиентов, которые понравятся любому гурману.

В последнее время очень популярным вариантом является канапе на шпажке. Простота приготовления, возможность комбинировать самые разные ингредиенты позволят закуске появляться в самых разных типах и способах подачи.

Самые популярные и проверенные опытными хозяйками ингредиенты для канапе:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основу для канапе составляет крекер, слоеное тесто, гренки, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе можно сочетать с сыром, сладкими начинками, медом.

Необходимо нарезать ингредиенты одинаковой длины и ширины, за исключением тех, которые можно нарезать целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное количество, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. Выбирая состав, следует учитывать только совместимость продуктов, но это тоже для каждого индивидуально, поэтому не стоит ограничивать себя в желаниях попробовать что-то необычное.

Канапе с сыром

Этот вид канапе — очень распространенное и любимое блюдо на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разными ингредиентами делает эту закуску предметом кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными сырами

Для приготовления этой закуски подходят разные сорта сыра. Нарезать выбранные сыры такой же формы и нарезать на шпажке. Украсить сыр можно различными травами (лучше всего подойдет базилик, эстрагон) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить десертом для детей, а для взрослых отличной закуской к белому вину и шампанскому.

Для закуски нам понадобится:

• сыр твердый
• светлых и темных сортов винограда

Колем эти ингредиенты на шпажке в желаемом порядке. Придать вкусу изысканности можно, используя грецкие орехи на вертеле.

Необычного и оригинального вкуса можно добиться, сочетая сыр с плесенью и виноград.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно употреблять как в консервированном, так и в свежем виде. Нежный вкус этого продукта прекрасно дополнит сыр своей сочностью.

Канапе с оливками

Оливки обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, который может добавить изюминку многим другим продуктам. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фото.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и грибами

Порежьте все ингредиенты, кроме оливок, на равные части (оливки оставьте нетронутыми).Вы можете чередовать их по своему усмотрению. Посмотрите на фото один из вариантов оформления.

• Канапе с лососем, плавленым сыром, хлебом и оливками

Для приготовления этой закуски лосось, нарезанный небольшими кусочками, нужно намазать плавленым сыром и скатать в виде рулета. Положите на шпажку ломтики хлеба и маслины (целиком или пополам).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, оливками, солеными огурцами и сыром

• Закуска с ананасом, оливками и сыром

За основу для закуски берем соленый сухарик, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным соленым огурцом.Сверху выложить вареное яйцо, нарезанное кружком. Также в форме кольца нарезаем небольшой помидор. Украсить сверху оливками разного цвета и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который обеспечивает сочетание выбранных ингредиентов, но и благотворным действием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобится:

• Помидоры черри
• несколько листьев базилика
• Моцарелла

Моцареллу нарезать кубиками длиной около 2 см и шириной 2 см. Поместите моцареллу, промытый помидор на шпажку и лист базилика между ними. При желании можно использовать оливки без косточек. Канапе с вишней и моцареллой готовы!

Другой вариант закуски из моцареллы:

Состав:

• Домашние гренки
• Помидоры черри
• Шарики моцарелла
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Намазать обжаренный на сковороде хлеб с сыром и нарезать кубиками длиной 2 см и шириной 2 см.
2. Протереть моцареллу, салат, крекеры и вишню на шпажке, сверху украсить базиликом.
3. При желании посолить и поперчить закуску. Выполнено!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необычайной полезностью и низкой калорийностью. Идеально подходит в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления необходимо:

• Огурец свежий
• Гренки или хрустящие хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчить в блендере творог вместе с чесноком и зеленью, солью и перцем
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, поправить ситуацию может добавление сметаны или масла.
3. Огурец нарезать тонкими пластинами по всей длине
4. Хлеб или приготовленные гренки одинакового размера намазать творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец уложенный зигзагообразно, украшаем зеленью

Вместо хлеба и гренок можно взять обычный соленый крекер, и шпажка вам больше не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам понадобится:

• 250 г ветчины
• Консервированный ананас
• Красный перец — 2 шт.
• Тостер хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем все ингредиенты, нарезанные на кусочки одинакового размера (длина и ширина до 3 см), и нагреваем на шпажке
2. Посыпать канапе сверху мелко натёртым сыром, приправленным орегано
3. Подавать сырые и запеченные

Второй вариант имеет более насыщенный вкус с манящим запахом. Запекать закуску при 180 градусах нужно около 10 минут, пока сыр немного не растает.

Канапе с рыбой

Приготовить эту закуску очень быстро и легко, а вкусовые впечатления надолго останутся в памяти ваших гостей.

Для закуски нам понадобится:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Режем хлеб на одинаковые кусочки, придавая ему другую форму (звездочка, круг, квадрат), если есть возможность.Это придаст закуске утонченный вид, а мастерство, а не банальность оформления удивят ваших гостей.
2. Огурцы, рыбу красную нарезаем кружочками одинакового размера.
3. Намазать творожную массу, смешанную с укропом, на поджаренный хлеб.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с кольцом огурца. Выполнено!

Варианты приготовления канапе с сельдью

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетаний ингредиентов, проверенным временем и опытом кулинаров.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Масло укропное … Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанным укропом.
• Намазка горчичными бобами и сливочным маслом … Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонезом, смешанная с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная паста: творог и твердый сыр смешать в пропорции 1: 1 и 1 вареное яйцо.

Следующий мяч может быть:

• Вареное яйцо
• Красный перец
• Ломтик яблока
• Лук нарезанный
• Кружок отварного молодого картофеля

Варианты подкормки канапе из сельди:

• Маринованный лук
• Кольцо тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Канапе с селедкой на праздничном столе: фото

Рецепты канапе с фруктами на праздничный стол с фото

Этот вариант перекуса займет минимум вашего времени и понравится как взрослым, так и детям. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать множество вариантов оформления, но новичкам все же лучше использовать готовые рецепты, постепенно видоизменяя их со временем.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, лимонный сок, мед, мята.

Подготовка:

• Разрежьте манго на две части и удалите косточку. Снимите с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызнуть лимонным соком, нарезать одинаковыми по размеру квадратами.
• Нанизываем плод на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листиком мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, лимонный сок, сахарная пудра.

Подготовка:

• Апельсин и грушу нарезать дольками, а бананы — дольками, не снимая кожуры.
• У груши и апельсина необходимо предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• На шпажки колем фрукты, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем остывать.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Подготовка:

• Грушу и яблоки очищаем и разрезаем на квадраты шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и сверху украшаем виноградом.
• Можно полить десерт медом, а украсить мятой.

Больше вариантов легких закусок с фруктами:

Приготовление этих маленьких закусок — отличная основа для развития воображения и творческих способностей, а также для поиска возможных комбинаций продуктов.Освоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не почувствуете однообразия на своем столе, а возможность подать закуску по-разному сделает каждый праздник особенным и неповторимым!

Видео: Канапе к праздничному столу. Рецепт закуски — «Пингвины»

Класс щелчка

Скажи ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, называемые канапе, можно найти на каждом столе. Этот крошечный бутерброд начинается во Франции.Говоря простыми словами, канапе нужно полностью положить в рот, если его нужно откусить несколько раз, то у этого есть привычное название — бутерброд. В настоящее время это самостоятельный раздел кулинарии, по сложности в отдельных случаях схожий с кондитерским.

Канапе на день рождения для детей

1. Очень оригинальное картофельное пюре, украшенное канапе в тон. Все вместе это похоже на изображение ёжика. Сверху на шпажку положите оливку, остальное — по своему усмотрению.
   
2. Для этого канапе понадобятся: колбаса, хлеб, сыр и масло. Нарежьте сыр так, чтобы паруса вышли наружу, остальные ингредиенты будут у основания корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое то.
   
3. Это канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по разумной цене и продаются в любом супермаркете. Вам просто нужно обработать оливки и фаршировать сыром — это будет брюшко пингвина. Вареную морковь приложим к клюву и лапкам.Это будет отличное развлечение для детей.
   
4. Достаточно иметь формочку для печенья, и такое канапе можно приготовить без проблем. Чтобы ингредиенты сохранялись, можно смазать их майонезом. Сложите все друг на друга, а затем сделайте форму сердца. Он будет смотреться на столе оригинально и романтично.
   

Фруктовые канапе

1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, в этом поможет любая пластиковая бутылка или другая подходящая деталь.Для такого канапе лучше всего подходит магазинный сыр, имеющий немного эластичность.
   
2. Следующий сорт — с беконом и черносливом внутри.
   
3. Здесь есть креветки, но в них есть манго. Их маринадом было оливковое масло и перец. Манго слегка поджаривается. Вместо этого можно взять тыкву — цвет и сладость идентичны, только экзотика будет потеряна.
   
4. Вкусная и незамысловатая закуска с ветчиной и яблоком. Фрукт заворачивают внутрь.Достаточно легкая и свежая закуска, которая подойдет для любого сытного праздника.
   
5. Киви с сыром — простое и красивое сочетание.
6. А теперь несколько финальных рецептов фруктов. Эти канапе освежат ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно сбрызнуть их соком лимона.
7. Если совместить красивые шашлычки и консервированные ананасы, получится очень яркое канапе.Плод не потемнеет, не беспокойтесь об этом.

Канапе на праздничный стол

1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом, либо добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутерброд: сначала нужно нарезать копченую колбасу тонкими ломтиками, а кольцо положить горизонтально. В мундиры добавить сыр или картофель, сверху украсить зеленью.
3. Рецепт сельди простой, но очень популярный. Эта закуска всегда была классикой. Раньше сельдь подавали на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, залитый маслом.Сейчас это менее актуально. На фото очень оригинальные рецепты. Украсить селедку инжиром или посыпать кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыкновенным, будет напоминать французский стиль.
   
4. А теперь перейдем к другому виду канапе — с рулетами. На фото — жареный окорок с паштетом внутри. К нижней части шпажки прикрепляем булочку.
   5. Рецепт снова с беконом. Сверху на обжаренное мясо кладется сыр, который в процессе жарки растекается по мясу.Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с листьями салата, и при желании вы можете добавить что угодно, от семян кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт — сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз обернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.
   

7. Вариант не простой, а оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянские канапе.

8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем обернуть ими ветчину. Обязательно смазать ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.

10. Последний рецепт тоже сладкий. На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Это решение станет отличным завершением праздника!

11. Ознакомьтесь с еще несколькими креативными рецептами здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда лакомств, приготовит не каждый, но они безумно вкусные и отлично смотрятся.

Простые рецепты канапе

1. Одним из самых простых будут канапе с колбасой, оливками и сыром. Вместо колбасы можно нанизывать ветчину.
   
2. Похожий на предыдущий: пара сортов сыра с оливкой.
   
3. Вот разнообразный набор мини-бутербродов. Основа каждого канапе — сыр, различаются они только оформлением. В сыр можно добавлять как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты.Достаточно оригинально получится и с кунжутом.
   
4. Этот рецепт не «дешевый», таких канапе готовят мало. Подавать много креветок не получится, сделать из них что-то необычное так же просто, как очистить груши. Внутрь креветок положить колечко салями и все приколоть. Можно украсить бутерброд тертым сыром или зеленью.
   
5. Довольно простая идея, но очень оригинальная. Мини-оладьи нужно полить соусом и положить на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, используйте чайную ложку вместо ложки для теста.
   
6. Взгляните на это фото. Канапе здесь нет, но красивая масса обязательно понравится каждому. С помощью желатина соединяются все слои, затем с помощью формочки делают квадраты. После этого кубик можно измельчить и положить на шпажки.
   
7. Следующая идея — простота и простота. Лук-порей хорошо подходит для веток.
   
8. Этот вид также изготавливается с рулетом, который декорирован палочкой розмарина. Привозят ее из Израиля.Теперь зелень можно без проблем приобрести в супермаркете. Цена его очень небольшая.
9. Безумно красивые канапе и очень простые. Помидор черри нужно разрезать пополам, положить на шпажку. В него кладут перепелиное яйцо. Вы можете поменять местами ингредиенты, украсив помидоры майонезом. Так будет выглядеть «ёжик» ..
10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренного хлеба и небольшую котлету.Сделайте фарш с яйцом — будет цельнее.
    
11. Пара советов по приготовлению канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Это идеи, которые приходят в голову хозяйкам.
    

Канапе «шведский стол» — довольно популярное лакомство. Чего нельзя сказать о самом фуршете — в нашей стране этот вид еще не так популярен, как традиционные застолья.

Формат фуршета используется на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и деловых встречах.Основное отличие — отсутствие стульев, то есть гость должен брать еду со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и организаторов мероприятий.

Канапе — это легкие закуски, приготовленные из нескольких ингредиентов, соединенных шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничен только бюджетом и фантазией шеф-повара.

Закуска может включать как изысканную красную рыбу, так и простую и доступную по цене сельдь.Довольно часто в качестве основы используют хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Есть также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не сосчитать — их много, остается только выбрать по карману и по вкусу.

Канапе можно использовать не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, такая форма тоже очень удобна. Его можно использовать во время прогулок на природе, а также, например, для фруктовых закусок на сладком столе.

Как приготовить канапе для фуршета — 15 разновидностей

Очень простой вариант канапе.Быстрая, доступная продукция. Отличный вариант для семейных посиделок.

Состав:

• Хлеб — по количеству шампуров
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень по вкусу
• Сыр плавленый — 1 куб
• Майонез по вкусу

Приготовление:

Нарезать хлеб небольшими квадратиками. Подсушить в духовке пару минут.

Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером.Нарежьте твердый сыр той же формы, что и хлеб. На длинные шпажки нанизать хлеб, обильно смазать пастой из сыра и майонеза, поверх кусочка твердого сыра. Потом снова хлеб. Эту комбинацию можно повторить на шампуре два-три раза.

Несомненно, привлекательный вариант угощения. Легко и вкусно — для утонченных дам, особенно для тех, кто ищет свою фигуру.

Состав:

• Сыр твердый — 50 г
• Голубой сыр — 50 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Красный виноград бессемянный — 200 г

Приготовление:

Нарезать сыр равными кубиками размером 1×1 см.Виноград разрезать пополам. Нанизать на шпажку все: виноград с нарезкой к сыру — твердый сыр, затем снова виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград с нарезкой к сыру.

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд, это обычный бутерброд, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей шампуня его назначение меняется.

Состав:

• Гренки — 4 ломтика
• Перья зеленого лука — 3-4 шт.
• Семга малосольная — 50 г
• Огурцы свежие — 1 шт.
• Оливки и оливки по вкусу

Приготовление:

Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде. Выложить на доску целый ломтик, сверху смазать майонезом и выложить тарелки с красной рыбой. Рыба должна полностью покрывать всю поверхность хлеба. На него выложить тонкие дольки огурца, затем порезанный лук и накрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

Срезать корочки со всех сторон готового бутерброда. Нарежьте каждый из них по диагонали на треугольники или другую удобную форму. Протрите бутерброд на вертеле, при желании украсьте оливками или оливками с обеих сторон.

Сделать канапе оригинальнее просто. Для твердых продуктов — хлеба, сыра, ветчины — можно использовать не только круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елки, сердечка или облака обязательно понравятся не только детям.

Небольшое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант как для торжественного приема, так и для семейного торжества.

Состав:

• Салями — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Хлеб — 1 шт.
• Оливки без косточек — 1 банка

Приготовление:

Нарезать хлеб ломтиками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр может быть гуще, до 0.5 см. На хлеб выложить сыр. Круг салями согнуть по дуге, оливку уложить перпендикулярно внутрь, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продет с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливы, где была кость. Затем нанижите сыр и хлеб, которые служат основой канапе.

Канапе фуршетный «Пингвин»

Закуска, очень простая по составу. Но невероятно эффектно на вид! Осторожно — любителям оливок это может не понравиться.

Состав:

• Морковь — 1 шт.
• Оливки без косточек — 1 банка
• Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вынуть оливки из банки. Часть оливок (по количеству канапе) разрезать вдоль, половину этого количества разрезать пополам. Нарежьте морковные кружочки по форме ножек.

Для этого отрежьте от круга небольшой треугольник с верхним углом внутри круга (как впадина между ножками), затем слегка подрежьте от него по краям, чтобы убрать округлость.

Фаршировать нарезанные оливки мягким сыром. На кружок моркови выложить фаршированные оливки, а на него пустую половину. Соедините все шпажкой: морковь послужит основой.

Очень красочное и вкусное сочетание. Сытный и легкий одновременно.

Состав:

• Курица копченая (можно заменить на жареную) — 200 г
• Помидоры черри — 200 г
• Листья салата — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими ломтиками. Разрезать хлеб и обсушить в духовке или на сковороде. На каждый ломтик положите по размеру лист салата, небольшой кусочек перца.

Помидоры черри разрезать пополам и нарезать на вертеле стороной вниз. Подберите к нему пару кусочков курицы, затем все приготовленное нанижите на хлеб.

Простой, но элегантный и вкусный рецепт. Продукты, доступные в целом, вместе создают изысканную гармонию вкуса.

Состав:

• Сыр твердый — 50 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Хлеб — 5 ломтиков
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 100 г
• Оливки — 1 банка

Приготовление:

Приготовьте еду для канапе. Их нужно нарезать кусочками одинакового размера: кубиками или кружочками. Толщина куска около 1 см, не более, размер тоже не более 1х1 см.Положите на шпажку оливку, затем кусочек лосося, огурца, хлеба, перца и сыра.

Чтобы придать компонентам закуски такую ​​же округлую форму, достаточно просто использовать обычный медицинский шприц объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть трубки, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выжимают кружочки из приготовленных мягких блюд.

Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента вместе составляют отличную композицию.

Состав:

• Креветки очищенные — 300 г
• Ананас свежий — 1 шт.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Очистить ананас и нарезать кубиками по одному сантиметру.

Переверните свернутую (физиологически, поскольку она скатывается) креветку на шпажку, воткните ее в кубик ананаса.

Несладкая закуска, идеально подходящая для мужчин, особенно к известным крепким русским алкогольным напиткам.

Состав:

• Хлеб — по количеству канапе
• Бекон копченый — 5 полосок
• Черри (Помидоры) — Количество порций
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Для начала нужно приготовить небольшие жареные гренки — размером 3х3 см. Их можно заменить простым хлебом.

Смажьте тосты тонким слоем горчицы. Нанизать на шпажки целые помидоры.Раскатайте полоску бекона на смазанном жиром тосте, а поверх него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидором.

Легкий итальянский вкус — именно то, что исходит от этой закуски. Все гениальное просто.

Состав:

• Помидоры черри — 100 г
• Моцарелла — 200 г
• Соус Песто — 50 г

Приготовление:

Помидоры разрезать пополам и выложить на сервировочное блюдо разрезанной стороной вниз.Моцареллу нарезать небольшими кусочками. Шампуром продеть сыр и воткнуть в вишню. Выложите немного соуса песто поверх моцареллы.

Привычная для нашего стола закуска из малосольной селедки. Такой вкус никого не оставит равнодушным.

Состав:

• Филе сельди — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Хлеб — по количеству порций
• Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарежьте хлеб желаемыми кусочками.Отварите очищенную морковь и картофель.

Лук мелко нарезать полукольцами и замариновать в 6% -ном уксусе пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Картофель и морковь нарезать кружочками. Селедку нарезать поперечными кусочками. Нанижите на шпажку кружок моркови, затем полукольцо лука, кусок сельди. Проденьте внутрь сельди еще один кусочек моркови, чтобы селедка дважды проткнулась и закрепилась в виде паруса. Воткните вертел в кусочки картофеля и хлеба.При желании можно добавить лист петрушки.

Еще один легкий вариант перекуса. Минимум товаров, интересное сочетание красочной подачи.

Состав:

• Креветки очищенные — 300 г
• Огурец свежий — 2 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Петрушка свежая — 10 г

Приготовление:

Нарезать хлеб равными ломтиками. Нарежьте огурец, не снимая кожуры, очень тонкими полосками вдоль.Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Выложите хлеб на блюдо. Поместите креветки и немного сливочного сыра в центр полоски огурца. Сложите полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткните все на шпажке. Воткните это в хлеб.

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные достоинства этого блюда. Эту закуску можно подавать как дорогим гостям, так и любимой семье.

Состав:

• Молотые фисташки — 50 г
• Хлеб — по количеству порций
• Виноград бессемянный свежий — 200 г
• Голубой сыр — 50 г
• Зеленый салат — 100 г
• Сыр адыгейский (мягкий) — 50 г
• Майонез — 1 столовая ложка
• Специи по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешайте сыры (тертые), майонез и специи.Все тщательно перемешать.

Из ломтиков хлеба вырежьте форму нужного размера. Положите на каждый лист салата.

Возьмите немного сырной массы в ладонь, поместите в ее центр одну виноградину и сформируйте шарик. Обвалять шарик в молотых орехах и выложить на хлеб и салат. Нанижите еще одну виноградину на шпажку и проткните ею шарик и хлеб.

При приготовлении канапе свежего или жареного хлеба помните о корочке. Их присутствие недопустимо в таких нежных закусках, поэтому все корочки необходимо аккуратно обрезать.

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Состав:

• Французский багет — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Огурцы маринованные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 20 г

Приготовление:

Нарезать буханку кружочками толщиной не более сантиметра.Огурцы нарезать кружочками и выложить на хлеб. Сверху выложить кусок рыбы, на него — небольшую полоску перца и лука. Проколоть шпажкой.

Простое и быстрое приготовление полностью компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Состав:

• Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
• Шпинат свежий — 50 г
• Помидоры черри — по порциям
• Орегано (пряность) — по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Нанижите шарик моцареллы на шпажку, затем скатайте лист шпината и тоже нанижите.