Канапе с сельдью на шпажках рецепты с фото: Канапе с сельдью

Содержание

Канапе с черным хлебом и селедкой на шпажках: рецепты с фото

Селедка — незаменимое угощение на любом праздничном столе. Это отличная закуска под любые крепкие напитки и прекрасное дополнение к остальным блюдам. Конечно, можно подать ее в самостоятельном виде, но это же так скучно и примитивно! Куда лучше подать ее в виде аппетитных канапе. А с чем соленая рыбка сочетается лучше всего? Естественно, с черным хлебом! Поэтому предлагаем приготовить маленькие, очень праздничные и вкусные канапе — на праздничном столе по любому поводу они станут настоящими фаворитами.

Как сделать канапе с селедкой, мы расскажем в нашей подборке пошаговых рецептов с фото.

Канапе с селедкой, черным хлебом и огурцом

Простейшие в приготовлении канапе не оставят никого равнодушными! Вкусные, оригинальные и красивые, они будут великолепно смотреться на праздничном столе. Для приготовления можно использовать соленую селедку из магазина, либо заранее засолить ее самостоятельно. Готовятся мини-бутерброды очень легко, буквально через 15 минут на вашем столе будет вкусная закуска!

Что нам потребуется

огурец свежий – 50 г.;
сельдь соленая – 80 г.;
хлеб черный – 50 г.;
укроп – 2 веточки.

Количество: 3 порции.

Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить канапе с селедкой и свежим огурцом на черном хлебе

Рыбу разделываем на филе. Разрезаем его на небольшие кусочки.
Хлеб и огурец нарезаем небольшими прямоугольниками. Старайтесь, чтобы кусочки всех ингредиентов были примерно одинаковыми.

Далее собираем закуску. На кусочек хлеба выкладываем нарезанный огурец, затем рыбку. Украшаем маленькой веточкой укропа.
Прокалываем шпажкой и выкладываем на сервировочную тарелку.

Подаем наши мини-бутерброды на стол сразу после приготовления. По желанию, вместо свежего огурца можно использовать соленый или маринованный — получится не менее вкусно.

Автор: Елена К.

Канапе с селедкой, свеклой и черным хлебом

Сочетание селедки и свеклы — классика, проверенная временем. Такие бутерброды точно понравятся всем гостям, ведь по сути, это та же Сельдь под шубой, но только в виде закуски. При желании, чеснок можно не добавлять, тогда закуска получится не такой пикантной.

Ингредиенты

селедка — 1 шт.;
свекла маленькая — 2 шт.;
хлеб черный — 6 кусочков;

яйца перепелиные — 24 шт.;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
чеснок — 1-2 дольки;
майонез — 2 ст.л.;
зелень — по желанию.

Как сделать канапе с селедкой и свеклой на черном хлебе

Свеклу промываем, смывая всю грязь с кожуры. Отправляем в кастрюлю с водой и варим до готовности. В среднем эта процедура займет около одного часа. Даем остыть. Ускорить этот процесс можно с помощью холодной воды. Очищаем свеклу, натираем на крупной терке.
Смешиваем свеклу с чесноком, пропущенным через пресс и майонезом. Добавляем соль, перец по своему вкусу.
Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим.
Рыбу чистим, отрезаем голову, хвост, делаем продольный разрез на брюшке, достаем внутренности. Убираем кожицу, кости. Филе промываем, обсушиваем. Нарезаем кусочками. Их должно получиться 24 штуки.
Каждый кусочек нашей основы разрезаем на 4 части.

Сверху кладем по ложке свекольного салата.
Дальше — кусочек рыбки, сверху — перепелиное яйцо. Прокалываем все шпажкой, чтобы закуска хорошо держала свою форму.
По желанию украшаем свежей зеленью, и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Канапе с селедкой и луком

Канапе – небольшие бутерброды на один укус. Если они устойчивые, то их подают без шпажек, если они состоят из нескольких слоев и продуктов, которые неустойчивые, их подают на шпажках. Для приготовления канапе отлично подходят свежие и консервированные овощи, сыр, мясо, колбасные изделия, рыба, морепродукты и фрукты. Вариантов приготовления множество. Главное, чтобы ингредиенты отлично сочетались между собой. Мне очень нравятся канапе. Основное время тратится на нарезку продуктов, на их сборку уходит несколько минут. Они очень красивые и становятся украшением праздничного стола.

Сегодня делюсь рецептом канапе с селедкой и репчатым луком на шпажках. В качестве основы использую бородинский хлеб с семенами кориандра, они добавляют потрясающий вкус закуске. Лук использую красный, он имеет более мягкий вкус в отличие от обычного репчатого лука. А изюминку закуске добавляю с помощью соленого огурца. Все ингредиенты отлично сочетаются и в итоге получается вкуснейшая и очень красивая закуска.

Вкусные и очень красивые канапе с соленой селедкой и красным луком. Основное время трачу на подготовку филе сельди. Его можно купить сразу готовое. Еще использую соленый огурец и в качестве основы бородинский хлеб. Просто все нарезаю на небольшие кусочки, кружочки и колечки, насаживаю на шпажки и вкуснейшая закуска готова. Продукты хорошо сочетаются между собой и в совокупности дают интересный и приятный вкус.

Время на подготовку 25 мин.

Время приготовления 5 мин.

Общее время 30 мин.

Количество порций 10 шт.

1/2 шт. сельдь (соленая)
2,5 ломтика хлеб (бородинский)
1/2 шт. репчатый лук (красный)
1 шт. огурец (соленый)

Целую селедку разделываем на филе. На 10 штук канапе нам потребуется 1 половинка филе. Чтобы сократить время приготовления, филе сельди можно купить готовое.
От половинки филе отрезаем одинаковую по толщине часть (срезаем брюшко) и нарезаем ее на небольшие кусочки длиной около 2,5 см. Оставшуюся часть рыбы можно использовать для приготовления салата.
От бородинского хлеба отрезаем не очень тонкие ломтики, срезаем у них корки и разрезаем каждый ломтик на 4 части. Из 2,5 ломтика получаем 10 небольших кусочков, по размеру они получаются чуть больше рыбных ломтиков.
Соленый огурец небольшого диаметра нарезаем на не очень тонкие кружочки (10 шт.). Соленый огурец можно заменить на маринованный.
Для приготовления лучше использовать красный лук. Он красивый и у него менее резкий вкус в отличие от обычного репчатого лука. Нарезаем его на тонкие колечки. Для красоты колечки будем использовать небольшого диаметра.
Приступаем к сборке канапе. На ломтики хлеба выкладываем по кружочку соленого огурца.
Добавляем сверху по кусочку соленой селедки.
В шпажки продеваем по 2 небольших колечка красного лука.
Протыкаем шпажками все подготовленные слои и канапе с сельдью готовы.
Переставляем канапе на сервировочную доску или тарелку и сразу подаем на стол. Канапе с селедкой получаются очень ароматными, вкусными и отлично подходят в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!!!