Канапе с семгой на шпажках на праздничный стол простые рецепты с фото: Канапе с семгой на шпажках рецепт с фото пошагово

Канапе с семгой. Рецепты канапе с фото. | Снова Праздник!

Напоминаю, вся коллекци канапе у меня здесь (идеи по картинке):

Канапе с семгой смотрятся на столе всегда очень празднично. Во-первых, цвет самой рыбки радостный — красно-оранжевый, во-вторых, она сочетается с несколькими яркими продуктами (сырами, зеленью, овощами и фруктами), и наши канапе смотрятся неподражаемо живописно.

Рецептов канапе с семгой, которые легко приготовить для домашнего фуршета, не так много. БОльшим разнообразием отличается оформление маленьких бутербродиков.

Не хочу лишать вас творчества при создании канапе с семгой, поэтому перечисляю простые и доступные варианты приготовления ваших собственных шедевров:

Основа для канапе:

  • белый или черный хлеб без корочки, нарезанный квадратиками, треугольниками или кружочками с помощью рюмки
  • чипсы
  • крекеры
  • подушечки из готового замороженного слоеного теста, выпеченные в духовке

Начинка:

  • подсоленный творог, взбитый блендером с зеленью или без
  • готовый творожный сыр
  • просто сливочное масло
  • малосольная брынза

Украшения:

  • маслины
  • лимоны
  • огурцы
  • зелень петрушки, укропа, листья салата

 

Основу и начинку для канапе мы выбираем, естественно, только одну, а вот украшения можно использовать в самых разных сочетаниях, хоть все вместе.

Теперь о самой рыбе. Ее можно нарезать очень тонко и сворачивать самым изящным образом. Если кусочки семги будут толще 5 мм, тоже будет очень вкусно и подойдет для многослойного канапе.

Отдельного описания эти простые бутербродики на шпажках не требуют. Рецепты канапе буду публиковать в полном объеме только для сложных и необычных вариантов. А сейчас предлагаю просто подсмотреть, в каких комбинациях используются перечисленные мною продукты и как придать канапе

праздничный вид.

Лосось на картофельных блинчиках

1 кг картофеля чистим и трем на крупной терке. Теперь нужно хорошо отжать всю жидкость! Мелко режем три пера зеленого лука, добавляем к тертой картошке. на сковороде хорошо разогреваем 5 ст. ложек растительного масла и 3 ст. ложки сливочного. Выкладываем подушечки из картофельной смеси, слегка прижимаем ложкой. Жарим по 4-5 минут с каждой стороны, выкладываем на бумажное полотенце.

Теперь на каждый блинчик положим по 1 ч. ложке сметаны и рулетик слабосоленого  лосося (на рецепт  — 300 г)

Тарталетки с семгой и авокадо

2 спелых авокадо измельчить в блендере, полить столовой ложкой лимонного сока, приправить солью и перцем. На дно готовых тарталеток положить немного творожного сыра, ломтик помидора, пасту из авокадо, кусочек семги.

 

 

 

 

Рулетики из лаваша с семгой

Лист лаваша смазать тонким слоем сливочного сыра (50 г). положить сверху листья салата и ломтики огурца (можно заменить на авокадо). Сверху кладем ломтики семги и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Сворачиваем лаваш в рулет, охлаждаем в холодильнике (предварительно обернем в пищевую пленку) около часа. перед подачей нарезаем  кусочками по 3-4 см.

 

Еще рецепты канапе:

С сыром
С бужениной и колбасой
С селедкой
С креветками
С икрой
Канапе с индейкой, уткой, курицей
Начинки для тарталеток

Простые канапе с огурцом и лососем, рецепт с фото

Ingredients

  • хлеб черный (круглый) — 8 кусков
  • лосось слабосоленый — 8 ломтиков
  • огурцы — 8 ломтиков
  • сыр сливочный — 8 ч. л
  • укроп — 8 веточек
  • перец черный молотый
  • лимонный сок

Пошаговая инструкция приготовления

1

Хлеб нарезать с помощью формочек кружочками, огурец нарезать вдоль на кружочки.

2

Смазать мягким сыром хлеб, положить по кружочку огурца и кусочку лосося, поперчить.

3

Украсить канапе веточками зелени, побрызгать соком лимона.

 

Интересные рецепты Смотреть все

 

Видео-рецептыЛегкие блюдаФото рецепты

1 декабря, 2022 (Прошлое обновление: 26 декабря, 2022) По Анастасия Пулина

Канапе с лососем для праздничного фуршета

Канапе на шпажках с лососем, укропным маслом и икрой — праздничное угощение для фуршета или закусочного стола.

Если вы еще не решили, что приготовить на фуршет, попробуйте приготовить эти вкуснейшие канапе с рыбой – они понравятся всем.

Канапе — крошечные бутерброды на один укус, скрепленные для удобства бамбуковой шпажкой. Когда-то маленькие ломтики поджаренного хлеба смазывали паштетом и подавали к коктейлю, а чтобы гости не пачкали руки, придумали нанизывать такие бутерброды на шпажки.

Со временем появились фруктовые, овощные и очень сложные, «навороченные» канапе высотой от 1 до 7 сантиметров – целые конструкции из различных ингредиентов. Это очень удобный вид холодной закуски – народный, красивый, праздничный.

Для удобства и быстроты изготовления советую вырезать из бумаги подходящего размера квадрат, который поможет аккуратно и аккуратно разрезать все изделия канапе на равные части.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для канапе с лососем

  • 50 г соленого лосося;
  • 30 г сыра;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 веточки укропа;
  • 15 г красной икры;
  • белый хлеб.

Способ приготовления канапе с лососем для праздничного фуршета

Толстый кусок малосольной семги разрезать на 6 одинаковых ломтиков шириной примерно 2 сантиметра (чуть больше или чуть меньше, зависит только от вашего желания).

Важно! В начале работы хорошо наточите нож, в этом секрет красивого среза.

С белого хлеба срезать корку, мякиш нарезать кубиками такого же размера, как рыба.

Хлеб подсушить в духовке, остудить.

Затем нарежьте 6 ломтиков сыра. Плавленый сыр желательно брать не очень соленый, который подчеркнет вкус рыбы и икры.

Изготовление укропного масла. Веточки фенхеля отрываем от стебля, мелко нарезаем, добавляем в размягченное масло.

Рассыпаем несколько крупинок мелкой соли, масло разминаем с зеленью до образования однородной массы, немного охлаждаем в холодильнике, чтобы масло не растекалось, но и легко намазывалось на хлеб. Намазываем ломтики хлеба укропным маслом, на каждый ломтик делаем слой сливочного масла одинаковой толщины.

Положить лосося на слой масла. Кстати, готовить такие канапе можно с любой красной рыбой – форелью, лососем, кетой. Главное, чтобы рыба была жирной.

На рыбу кладем кусочек плавленого сыра.

На сыр выложить кофейную ложку красной икры. Икры много не нужно, достаточно капельки для украшения, ведь и сыр, и лосось достаточно соленые.

Украшаем канапе веточками укропа — эта зелень лучше всего сочетается с рыбой и икрой.

Протыкаем канапе бамбуковыми шпажками. Перед приходом гостей бутерброды желательно накрыть крышкой и убрать в холодильник, чтобы они не подсохли и не истерлись.

Перед приходом гостей мы накрываем канапе с лососем на фуршет. Приятного аппетита!

Если вы готовите закуски заранее, то перед подачей лучше разложить веточки укропа, а зелень перед подачей подержать в миске с ледяной водой.

Семь полезных (и вкусных) канапе из трех ингредиентов для вечеринки

Копченый лосось от Susie Burrell с яблочными канапе. Фото: Поставляется
  • 50 канапе для начала вечеринки
  • Рецепты канапе из трех ингредиентов от Алисы Заславской

Давно прошли те времена, когда закуска перед ужином была либо жареным блинчиком с начинкой, либо пирогом для вечеринки.

В настоящее время существует растущий ассортимент восхитительных закусок, шашлыков и стеллажей, которые не только выглядят и имеют настолько приятный вкус, что трудно остановиться на одной или десяти порциях.

Копченый лосось — полезная рождественская закуска. Фото: Поставляется

Хорошей новостью является то, что, хотя некоторые из наших жареных блюд все еще время от времени появляются на тарелках на вечеринках, в это время года вы можете приготовить много легких, полезных и вкусных канапе, используя всего три доступных ингредиента.

Инжир с прошутто

Прошутто относительно богат натрием, но в сочетании с инжиром, богатым клетчаткой, и более легким белым сыром, таким как козий, вы получаете идеальное сочетание.

Копченый лосось с яблоком

Копченый лосось — богатый источник омега-3 жиров и белков, прекрасно сочетается с кусочком яблока, а также с небольшим количеством натурального йогурта или сметаны для легкой сливочности.

Не забудьте добавить дольку лимона, чтобы яблоко не потемнело.

Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.

Отправляя свое электронное письмо, вы соглашаетесь с Nine Publishing’s условия и положения и политика конфиденциальности.

Шашлык капрезе с помидорами черри. Фото: Марина Олифант, стилист Кэролайн Велик

Шашлык капрезе

Мало того, что боккончини намного менее жирный, чем желтый сыр, но и в сочетании со спелыми молодыми помидорами, желтым или оранжевым перцем и небольшим количеством базилика, у вас есть низкокалорийная, богатая питательными веществами рождественская стопка, которая дополняет любое блюдо или праздничный стол.

Австралийские тигровые креветки очень хороши сами по себе, с добавлением цитрусовых. Фото: Luisa Brimble

Австралийские тигровые креветки

Для легкого перекуса на вечеринку вы не ошибетесь, выбрав свежую австралийскую тигровую креветку, для приготовления которой понадобится всего лишь долька лимона. Если вы хотите что-то разнообразить, брускетта из креветок со свежей хрустящей закваской или цельнозерновым крекером и небольшим количеством свекольного соуса богата белком, проста в приготовлении и очень вкусна.

Огуречные кусочки

Идеально подходят для замены жирных крекеров и чипсов. Нарезанный огурец можно посыпать нарезанным крабом, креветкой, копченым лососем или даже пюре из бобовых вместе с небольшим количеством укропа, перца чили или свеклы для хрустящей корочки. легкий летний перекус.

Мини-роллы с клюквой из индейки

Растущий ассортимент роллов с высоким содержанием белка и клетчатки означает, что вы можете добавить нежирные белковые ингредиенты, такие как индейка или ветчина, немного рикотты или сливочного сыра и салатных листьев, а также нарезать на порционные кусочки.