Канапе виноград сыр оливки: Легкая закусочка – рецепт с фото

Содержание

Канапе с сыром и оливками: рецепты

Канапе прочно вошли в нашу жизнь и плотно заняли лидирующие позиции в арсенале блюд хозяек. Удобный способ подачи закусок в сочетании с потрясающим оформлением сделало канапе наиболее востребованными на праздничных столах. Их используют не только именитые кулинары, но и простые хозяйки. Сыр и оливки – наиболее важные продукты для приготовления закусочных блюд. Чаще всего кулинары используют эти компоненты для приготовления своих шедевров. Существуют самые разные рецепты приготовления и оформления закусочных блюд. Нашу статью мы хотим посвятить рецептам канапе с оливками и сыром.

Преимущества канапе

Мини-бутерброды с оригинальным оформлением используются на банкетах и застольях любого уровня. И неважно, мероприятие проводится в ресторане, офисе, дома или на даче. Вкусная закуска всегда кстати. Однако канапе ценят не только за внешнюю красоту, но и за удобство. Порционное блюдо гораздо удобнее подавать и кушать. К тому же вариантов рецептов придумано кулинарами несчетное количество. Французские повара, придумавшие канапе, наверняка даже не подозревали, какую популярность обретет их изобретение. В настоящее время в кулинарии имеется целый раздел, посвященный приготовлению и оформлению мини-бутербродов. Простые же хозяйки полюбили канапе за простоту исполнения и красоту. И, что немаловажно, для приготовления таких закусок нет строгих рамок. Любой рецепт можно видоизменить и усовершенствовать, а то и изобрести свой собственный, новый вариант.

Сыр и оливки для канапе

Канапе с оливками и сыром – это наиболее распространенный вариант закуски. К тому же беспроигрышный. Вкусовое сочетание компонентов придется по душе любому гурману. Существует набор продуктов, которые являются базовыми для приготовления мини-бутербродов.

Сыр и оливки лидируют в этом списке. Если внимательно пересмотреть массу рецептов, то вы наверняка заметите, что практически в каждом из них используются данные компоненты в сочетании или по отдельности. Причем для приготовления канапе можно брать самые разные сорта сыров, в том числе и мягкие. Универсальность маслин и сыра в том, что они сочетаемы совершенно с любыми продуктами. Да и включив фантазию, можно придумать немало собственных идей. На основе сыра и оливок можно приготовить не только соленые канапе, но и сладкую закуску, сочетая, казалось бы, несочетаемые продукты.

Закуска с ветчиной, оливками и сыром

Канапе с ветчиной, сыром и оливками – один из классических вариантов, приготовление которого занимает минимум времени при получении неизменно прекрасного результата.

Ингредиенты:

  • ветчина (170 г),
  • твердый сыр (195 г),
  • петрушка свежая,
  • черные или зеленые оливки (12 шт.).

Ветчину нарезаем тоненькими слайсами, а сыр в форме кубиков. На шпажку нанизываем ветчину, свернув ее в несколько слоев, затем листочек зеленой петрушки, оливку и втыкаем ее в кусочек сыра. Канапе готово.

Канапе с сыром, оливками и огурцом можно приготовить как в летнее время, так и зимой.

Ингредиенты:

  • десять оливок,
  • сыр твердых сортов (120 г),
  • майонез домашний,
  • плавленый сырок,
  • веточки укропа,
  • несколько огурцов (свежих),
  • петрушка,
  • ломтики хлеба с отрубями (3 шт.).

Для приготовления канапе с оливками и сыром не обязательно использовать белый хлеб. Очень часто используются именно черные сорта. В нашем случае предлагаем взять хлеб с высевками. Нарезаем его одинаковыми кружками или квадратами, используя кулинарные формочки. В отдельной тарелке смешиваем с майонезом домашнего приготовления натертый сырок плавленый. Добавляем в массу рубленую зелень, перемешиваем и получаем сырную пасту. Ее наносим на подготовленные ломтики хлеба. Огурцы моем и нарезаем тонкими кружками. Сыр измельчаем кубиками средней величины.

Когда все компоненты подготовлены, начинаем сборку канапе. На шпажку нанизываем один край огурца, затем оливку и второй край огурчика. Далее следует кубик сыра. Шпажку втыкаем в хлебную заготовку с сырной массой.

Канапе с моцареллой

Мы уже упоминали, что для приготовления канапе с сыром и оливками можно использовать разные сорта сыра, в том числе и моцареллу.

Ингредиенты:

  • помидоры черри (восемь шт.),
  • моцарелла (130 г),
  • оливки без косточек (восемь шт.),
  • твердый сыр (170 г),
  • базилик.

Твердый сыр нарезаем средних размеров кубиками. На шпажку продукты нанизываем таким образом: вначале оливка, потом листочек базилика, кубик моцареллы и помидорчик. Зубочистку закрепляем в ломтике твердого сыра.

Канапе с черри, оливками и сыром

Рецепт канапе с сыром и оливками достаточно прост. Для приготовления закуски снова будем использовать хлеб с отрубями.

Ингредиенты:

  • десять помидоров черри,
  • твердый сыр (165 г),
  • десять оливок зеленых (без косточек),
  • несколько ломтиков хлеба,
  • базилик свежий.

Из ломтиков хлеба вырезаем заготовки для канапе. Такого же размера кусочками нарезаем и сыр. На зубочистку накалываем оливку, лист базилика, помидорчик черри и твердый сыр. И последний штрих – втыкаем шпажку в хлеб.

Пикантная закуска

Для приготовления такого канапе с сыром и оливками на шпажках необходимо брать сырокопченую колбасу. Тогда закуска будет иметь действительно пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • сырокопченая колбаса, например «Финская» (90 г),
  • оливки (12 шт.),
  • твердый сыр (210 г).

Колбасу перед использованием необходимо очистить и нарезать тонкими кружками. Сыр нарезаем кубиками. А далее собираем канапе. На зубочистку нанизываем оливу, сыр, а затем колбасу, свернув ее конвертиком, чтобы блюдо выглядело интереснее. Вот и готово канапе с оливками, сыром и колбасой.

Канапе с ананасами

Канапе с сыром, оливками и ананасом порадуют вас необычным сочетанием продуктов. Готовятся они невероятно быстро.

Ингредиенты:

  • банка маслин,
  • сыр (120 г),
  • ананасы консервированные (1/2 баночки).

Простота рецепта состоит в том, что нет необходимости возиться с нарезкой продуктов. Измельчить необходимо только сыр. Маслины вскрываем и выливаем жидкость из банки. Ананасы удобнее брать закатанные кусочками, тогда их не придется нарезать, хотя это не займет много времени. На зубочистки нанизываем сыр, маслины, а потом ломтики ананаса.

Закусочные канапе

Для приготовления закусочного канапе с сыром и оливками (фото приведено в статье) часто используют рыбу, в том числе и сельдь. Ее поклонники наверняка по достоинству оценят блюдо. Канапе получаются сытными, в отличие от более легких вариантов. Для получения вкусной закуски нужно брать исключительно черный хлеб. Он сочетается с сельдью намного лучше, чем белые сорта.

Ингредиенты:

  • три огурца,
  • пять ломтиков хлеба,
  • петрушка,
  • майонез,
  • сельдь маринованная (220 г),
  • маслины (треть банки).

Вырезаем из хлеба фигурные кусочки, которые немного подсушиваем в духовке. Однако не стоит перебарщивать. Хлеб не должен превратиться в сухарь. Далее каждый ломик смазываем майонезом, а сверху выкладываем кружочек огурца, затем сельдь. Сверху выкладываем листик зелени и прокалываем конструкцию зубочисткой с маслиной. Сытная закуска готова.

Лучшая закуска к мартини

Канапе с сыром, оливками и лимоном хороши сами по себе, но при добавлении сладкого мармелада, получается совершенно необычная закуска. Специфический необычный вкус сразит любого гурмана. Кулинары утверждают, что такая закуска просто незаменима при подаче такого напитка, как мартини.

Ингредиенты:

  • половинка лимона,
  • маслины (только зеленые, ½ баночки),
  • мармелад (95 г),
  • сыр твердый (95 г).

Лимон промываем, вытираем и нарезаем дольками. Сыр измельчаем кубиками. Мармелад также стоит нарезать, чтобы его ломтики были соизмеримы с остальными ингредиентами. Все продукты должны быть нарезаны на кусочки примерно одинаковых размеров. Тогда готовое канапе будет выглядеть намного красивее. На сыр кладем ломтик лимона, затем мармелад и оливку. Канапе скалываем шпажками.

Канапе с креветками

Канапе с сыром и оливками на шпажках можно готовить с морепродуктами, в том числе и с креветками. Нежная и легкая закуска наверняка понравится многим.

Ингредиенты:

  • семь креветок,
  • столько же оливок,
  • огурчик,
  • листья салата.

Огурец моем, обсушиваем и нарезаем колечками. Креветки отвариваем в подсоленной воде, после остывания очищаем их. Салатные листья тщательно промываем и обсушиваем, после рвем руками на кусочки. На каждую шпажку накалываем креветку, затем оливку, кусочек листика салата, ломтик огурца. Желательно оливку накалывать так, чтобы она оказалась будто внутри креветки.

Канапе по-гречески

Такая закуска непременно приглянется всем почитателям греческого салата. Готовится он из тех же компонентов. Канапе имеет изысканный нежный вкус.

Ингредиенты:

  • оливки (половина баночки),
  • помидоры черри (195 г),
  • свежий огурец (три шт.),
  • ст. л. лимонного сока,
  • черный перец,
  • две ст. л. бальзамического уксуса,
  • оливковое масло,
  • фета (210 г).

Нарезаем фету крупными кубиками, огурцы – кружками. А черри промываем и обсушиваем. На шпажки надеваем помидорчик, маслинку, ломтик огурца и кусочек сыра. В глубокой тарелке смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, рубленую зелень и добавляем молотый перец. Перемешиваем ингредиенты. Соус подаем к канапе в отдельной посуде.

Канапе с семой

Канапе с семгой – это отличный праздничный вариант. В сочетании с сыром и оливками закуска получается нежной и вкусной.

Ингредиенты:

  • укроп,
  • оливки (130 г),
  • лимонный сок,
  • мягкий сыр (90 г),
  • свежий огурчик,
  • семга (220 г),
  • ломтики черного хлеба (4 шт.).

Нарезаем хлеб, убирая корочки, чтобы мини-бутерброды получились более нежными. Творожный сыр поливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем. Полученной массой смазываем хлеб. Сверху выкладываем кусочек огурца, затем ломтик рыбы, посыпаем зеленью. На шпажку накалываем оливку и скрепляем ею канапе.

Новогодние шапочки

Оригинальные канапе станут украшением Новогоднего праздника.

Ингредиенты:

  • девять маслин,
  • столько же помидоров черри,
  • фета (210 г).

Помидоры промываем, обсушиваем и срезаем часть мякоти у основания. Из феты вырезаем формочками кружки и квадратики. Далее на шпажки накалывают оливку, кружок сыра, затем помидор и кубик феты. Наши канапе готовы.

Канапе с виноградом

Канапе с виноградом, сыром и оливками – это прекрасная закуска перед началом трапезы. Во Франции еще в семнадцатом веке зародилась традиция подавать маленькие закуски для возбуждения аппетита. Оригинальный вкус сыра и оливок в сочетании с виноградом настраивает человека на прием пищи.

Ингредиенты:

  • виноград (10 шт. без косточек),
  • столько же оливок,
  • твердый сыр (210 г).

Сыр стоит нарезать маленькими кубиками, размеры его кусочков должны не превышать размеры виноградин. На шпажку нанизываем продукты, чередуя оливки, сыр и виноград. Для оформления такой закуски можно приобрести специальные длинные шпажки, на которые можно нанизать большее количество заготовок. В таком виде канапе выглядят более интересно.

Канапе из свежих овощей, сыра и оливок

Отличную закуску можно соорудить из свежих овощей, сыра и оливок. В зимнее время такое блюдо будет смотреться ярко и красиво, а про вкусовые качества и говорить не приходится.

Ингредиенты:

  • сыр (брынза или фета, 190 г),
  • помидоры (190 г),
  • перец сладкий (160 г),
  • огурцы (160 г),
  • банка маслин,
  • шпажки,
  • масло оливковое,
  • перец молотый.

Канапе из овощей и сыра – легкая закуска, которая хороша для любого стола. Нарезам брынзу кубиками. Помидоры и перец моем, лучше выбирать мясистые овощи. Нарезаем их кусочками. Огурцы нарезаем кружочками. Далее собираем канапе. На зубочистку накалываем маслину, помидор, перец, сыр и огурец.

Фета и бынза – очень мягкие сыры, поэтому их необходимо аккуратно накалывать на шпажку. При подаче на стол канапе необходимо сбрызнуть оливковым маслом.

Канапе «пингвинчики»

Сыр и оливки – это универсальные ингредиенты, на основе которых готовятся многие закуски. Причем из этих продуктов можно соорудить прекрасные блюда для детского стола.

Для приготовления канапе «пингвинчики» необходимо всего три компонента:

  • морковь,
  • мягкий сыр (320 г),
  • банка оливок.

Для того чтобы блюдо получилось более ярким, можно использовать черные и зеленые оливки. Соорудить пингвинов из оливок очень просто. Для этого из ягоды острым ножом вырезаем дольку. Внутреннюю ее часть заполняем мягким сыром. Нанизываем оливку на зубочистку. Сверху в поперек накалываем вторую маслину – это будет голова. В полое отверстие засовываем кусочек моркови (клювик). Майонезом можно нарисовать глазки.

Зубочистку втыкаем в ломтик сыра, на котором выкладываем дольки моркови (ножки пингвина). Такие канапе наверняка понравятся детям.

Канапе на шпажках на праздничный стол

Если надоели традиционные бутерброды и хочется сделать подачу холодных закусок более разнообразной, можно приготовить канапе на шпажках. При создании композиций удастся одновременно реализовать свои кулинарные умения и проявить творческие способности.

Как сделать канапе на шпажках?

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях настолько разнообразны, что посредством подобной закуски можно удовлетворить самые разносторонние потребности широкой аудитории едоков. Некоторые правила по оформлению канапе помогут сориентироваться в выборе нужных компонентов в том или ином случае.

  1. Закусочные канапе с мясными компонентами обязательно дополняют ломтиком белого или ржаного хлеба, который может быть свежим или поджаренным в тостере или на сковороде.
  2. Хлеб зачастую смазывают мягким сливочным маслом или плавленным сыром.
  3. При добавлении ломтиков овощей или других влагосодержащих продуктов их располагают рядом с компонентами, которые не смогут размокнуть, потеряв тем самым внешний вид и вкус.
  4. В несладких версиях закусок колоритно дополнит их внешний вид всевозможная зелень, листья салата.
  5. Канапе на шпажках с сыром оформляют с оливками, маслинами, виноградом или реализуя на практике собственное видение гармоничного вкусового сочетания.
  6. В закусках с рыбой или морепродуктами всегда ожидаемы ломтики лимона, которые должны быть тонко и виртуозно нарезаны.
  7. Сладкие канапе из фруктов и ягод дополняют листиками мяты или ломтиками изысканных или более простых и доступных сортов сыра.
  8. Максимально гармоничной на вид закуска будет, если все составляющие нарезать ломтиками идентичного размера.
  9. Канапе с овощами солят по надобности исключительно перед употреблением и не используют приправу при оформлении закуски.

Канапе с колбасой на шпажках

Многочисленные варианты канапе на шпажках с колбасой – отличный вариант для сытного перекуса или оформления фуршетного стола. Использовать можно как сырокопченые, так и вареные колбасные изделия, ветчину, балык, карбонат и прочие мясные деликатесы, которые идеально сочетаются с сыром и любыми овощами.

Ингредиенты:

  • колбаса – 18 тонких ломтиков;
  • французский багет – 6 ломтиков;
  • маслины – 6 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр плавленый – 50 г;
  • листья салата, зелень.

Приготовление

  1. Ломтики багета смазывают плавленным сыром.
  2. Сверху выкладывают салатные листья, а затем три сложенных пополам ломтика колбасы.
  3. На шпажки нанизывают по оливке, а затем по одному свернутому рулетом огуречному слайсу и накалывают ими колбасные свертки на хлебе.
  4. Выкладывают канапе на шпажках с сыром и колбасой на блюдо и при желании декорируют веточками зелени.

Канапе с креветками на шпажках

Приготовить канапе на шпажках на праздничный стол можно с отваренными или маринованными креветками. Ломтики белого хлеба, используемые в качестве основы, можно обжарить на чесночном масле или заменить кубиками острого сыра. Тонким слайсом из сыра можно заменить и свежий огурец, виртуозно обернув им креветку.

Ингредиенты:

  • креветки крупные – 6 шт.;
  • белый хлеб – 6 ломтиков;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр фета – 20 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • зелень, лимон.

Приготовление

  1. Белый хлеб поджаривают в тостере, вырезают из него ломтики небольшого размера желаемой формы.
  2. Смешивают фету с чесноком и майонезом, кладут по ложке смеси на слайсы из огурцов, дополняют креветкой и сворачивают в рулет.
  3. Скалывают рулет шпажкой и накалывают ею ломтик хлеб.
  4. Подают канапе с креветками на шпажках на блюде с зеленью и лимоном.

Канапе с сыром и виноградом на шпажках

Простые канапе на шпажках можно оформить из твердого сыра и винограда. Причем подойдут как изысканные сорта продукта с плесенью, так и материально доступные. Виноградины следует выбирать покрупнее. Можно разрезать каждую ягоду и извлечь косточки или использовать ягоды сорта кишмиш целиком.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 200 г;
  • виноград – 200 г;
  • орехи или манго.

Приготовление

  1. Сыр нарезают кубиками по размеру виноградин.
  2. Разрезают пополам ягоды, извлекают косточки.
  3. Накалывают на шпажки ломтики орехов или манго, затем виноград и сыр.
  4. Выкладывают канапе на шпажках для фуршета на красиво украшенное зеленью или фруктами блюдо и подают.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Всегда вкусными и эффектными на вид получаются канапе с рыбой на шпажках. Филе лосося или другой красной рыбы великолепно сочетается с плавленным и другим сыром, со свежими огурцами, зеленым луком и укропом. Беспроигрышные варианты – эффектные композиции с зелеными оливками, ломтиками авокадо или тонкой долькой лимона.

Ингредиенты:

  • филе лосося – 6 ломтиков;
  • белый или ржаной хлеб – 6 ломтиков;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр – 6 ломтиков;
  • оливки – 6 шт.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • зелень.

Приготовление

  1. Хлеб подсушивают немного в тостере, вырезают ломтики желаемого размера и формы, смазывают маслом.
  2. Сверху располагают по кусочку сыра.
  3. На шпажку нанизывают оливку, затем огуречный слайс гармошкой и семгу, вставляют в хлеб с сыром.
  4. Подают канапе с рыбой на шпажках, украсив зеленью.

Канапе на шпажках с сыром и оливками

За считанные минуты готовятся канапе на шпажках с оливками, а занимают не менее достойное место на фуршетном столе, чем более сложные в исполнении композиции. Можно чередовать зеленые оливки и черные маслины, дополняя по желанию шпажки в шахматном порядке кубиками сыра разных сортов, ананасами, авокадо или виноградом.

Ингредиенты:

  • сыр твердый и брынза – по 150 г;
  • оливки и маслины – по 1/3 банки;
  • виноград, консервированные ананасы или мякоть авокадо – 100 г;
  • зелень.

Приготовление

  1. Нарезают сыр кубиками по размеру оливок.
  2. Нанизывают на шпажки сыр, оливки, дополняя поочередно ломтиками фруктов.
  3. Укладывают канапе на шпажках на красивое блюдо и подают, украсив закуску по вкусу.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках

Умиляют своим внешним видом и изумляют великолепным вкусом оригинальные канапе на шпажках из перепелиных яиц. Для нарезки огурцов предпочтительно использовать специальный фигурный нож. Натуральную красную икру можно заменить другой натуральной или искусственной, или просто мелко нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные – 10 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • сыр творожный – 200 г;
  • икра – 100 г;
  • зелень.

Приготовление

  1. Шинкуют огурцы кружками или полукружками.
  2. Отваривают перепелиные яйца, очищают, разрезают пополам и наносят на срез немного смешанного с нарубленной зеленью сыра.
  3. Накалывают яйцо на шпажку, затем огурец, устанавливают закуску на блюдо.
  4. Декорируют канапе на шпажках икрой.

Канапе из овощей на шпажках

Канапе может быть сугубо овощным или оформленным с добавлением мягкого, твердого или рассольного сыра, ломтиков яиц. Закуску можно готовить с колбасными изделиями, дополнять ломтиками слабосоленой рыбы, отваренными или обжаренными с чесноком и специями морепродуктами. Набор овощей каждый может составлять по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 200 г;
  • огурцы – 1-2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • кубики мягкого сыра – 200 г;
  • прованские травы – 1 ч. ложка;
  • масло оливковое – 50 мл.

Приготовление

  1. Смешивают масло с прованскими травами, поливают смесью кубики сыра.
  2. Нарезают кубиками подобного размера сладкий перец, огурцы.
  3. На шпажки нанизывают поочередно помидоры, огурцы, перец и сыр.
  4. Подают овощное канапе на шпажках, сбрызнув закуску оставшимся маслом с прованскими травами.

Канапе с грибами на шпажках

Качественно дополнят фуршетное застолье приготовленные канапе с маринованными шампиньонами на шпажках. Грибы можно дополнять нарезанными колбасными изделиями, твердым, мягким творожным сыром, брынзой или приготовить закуску с добавлением маслин, оливок или маринованных сладковатых корнишонов.

Ингредиенты:

  • маринованные некрупные грибы – 200 г;
  • сырокопченая колбаса – 150 г;
  • сыр – 200 г;
  • оливки или маслины – 0,5 банки.

Приготовление

  1. Колбасу нарезают тонкими кружками.
  2. Сыр шинкуют кубиками по размеру грибных шляпок.
  3. Ломтик колбасы складывают пополам, вставив вовнутрь оливку, скалывают шпажкой.
  4. Дополняют закуску грибочком и кубиком сыра и подают на блюде.

Канапе мясное на шпажках

На фуршетном столе обязательно должны присутствовать мясные версии мини-бутербродов. Как вариант можно сделать канапе с копченой курицей на шпажках или использовать в качестве главного компонента корейку, грудинку, копченый бекон. Обязательное сопровождение подобных закусок – хлебная основа, а в остальном можно выбрать любое дополнительное сопровождение.

Ингредиенты:

  • хлеб – 6 ломтиков;
  • копченое мясо – 150 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • масло – 30 г.

Приготовление

  1. Хлеб подсушивают в тостере, вырезают ломтики желаемого размера и формы.
  2. Аналогичным образом нарезают мясо, сыр и огурец.
  3. Нанизывают на шпажки огурец или сыр, чередуя компоненты.
  4. Следующим накалывают гармошкой мясо, а затем румяный хлеб, смазав его с прилегающей к мясу стороны маслом.

Канапе с помидорами черри на шпажках

Черри благодаря своим отменным вкусовым свойствам и миниатюрному внешнему виду являются частым компонентом при создании всевозможных закусок, и канапе не является исключением. Половинки или целые томаты сопровождают версии с колбасными изделиями, другими овощами или как в представленной далее версии становятся частью эффектной композиции в виде грибочков.

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 200 г;
  • яйца перепелиные – 12 шт.;
  • петрушка – несколько веточек;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают яйца, очищают, срезают верхушки.
  2. Выскабливают желток, растирают с нарезанной петрушкой и майонезом, добавив соль и перец.
  3. Наполняют массой пустоты белка, нанизывают на шпажки, чередуя с половинками черри без мякоти
  4. Декорируют канапе на шпажках с черри майонезом и листиками петрушки.

Канапе с крабовыми палочками на шпажках

Вкусные канапе на шпажках удастся сделать из крабовых палочек, дополнив продукт свежими или маринованными овощами, оливками, твердым сыром. Создание подобной закуски займет всего несколько минут, а результат порадует яркой красочной палитрой и великолепным и гармоничным вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 150 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • огурец – 1-2 шт.;
  • оливки или маслины – 15 шт.;
  • зелень.

Приготовление

  1. Разрезают крабовые палочки на фрагменты, идентичные оливкам.
  2. Шинкуют сыр кубиками аналогичного размера, а огурцы полукружками или кружками.
  3. Нанизывают составляющие на шпажки в произвольном порядке, украшают зеленью.

Сладкие канапе на шпажках

Существует масса способов приготовить сладкие канапе. Большинство версий предполагает сочетание ломтиков свежих или консервированных фруктов, ягод с мягким или твердым сыром, листиками мяты, другими подходящими добавками. Представленный ниже вариант необычен выбором сладкой основы, которой является мармелад.

Ингредиенты:

  • мармелад – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Мармелад и сыр нарезают кубиками идентичного размера.
  2. Лимон разрезают на небольшие треугольные дольки.
  3. Оформляют канапе на шпажках с мармеладом, чередуя подготовленные составляющие.

Канапе из фруктов на шпажках

Фруктовые канапе на шпажках можно приготовить с участием представленных фруктовых компонентов или создать собственное сочетание из имеющихся в наличии или максимально предпочтительных ингредиентов. Дыню вполне гармонично заменит банан, а вместо киви можно взять очищенные мандариновые или апельсиновые дольки.

Ингредиенты:

  • клубника – 100 г;
  • киви – 100 г;
  • банан – 200 г;
  • свежий или консервированный ананас – 100 г.

Приготовление

  1. Мелкую клубнику используют целиком, а крупную разрезают на 2-4 части.
  2. Нарезают кубиками очищенную дыню, ананас и мякоть киви.
  3. Нанизывают на шпажки дыню, ананас, снова дыню, а затем киви и клубнику.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

рецепт с фото и видео

Канапе с сыром и виноградом  прекрасно вписывается в рамки возникшей  в семнадцатом веке французской традиции подачи перед основной трапезой небольших закусок для возбуждения аппетита. Кисло-сладкий вкус винограда в сочетании с своеобразным вкусом различных сыров настраивает человека на прием пищи.

Сегодня такие канапе – это не только прекрасные аппетайзеры, но и самостоятельное блюдо, без которого не мыслим ни один фуршет. Поэтому в состав канапе стали включать не только сыр и виноград, но и другие продукты, что сделало возможным значительно расширить вкусовую гамму этих бутербродиков.

Если предполагается вертикальное размещение канапе на блюде, то при его сборке сыр накалывают так, чтобы он оказался в нижнем ряду.

Канапе с виноградом и сыром – не только вкусное блюдо. Умело оформленное – оно станет настоящим украшением даже праздничного стола.

Канапе с сыром и виноградом

Это простейший вариант канапе с виноградом и сыром.

Ингредиенты:

  • Любой твердый сыр – 200 грамм;
  • Виноград без косточек – 12 виноградин.

Приготовление:

Приготовить такое блюдо чрезвычайно просто. Нужно всего лишь порезать сыр  небольшими кубиками, а затем нанизать на шпажку, чередуя, виноградины и сыр.

Сыр можно также нарезать пластинками. Можно также использовать виноград разных сортов, комбинируя виноградинки на одной шпажке. Если взять виноградины разного цвета, например, зелёные и темно-красные, черные, то канапе получатся не только вкусными, но и оригинальными на вид.

Канапе с сыром, виноградом и грецкими орехами

Изысканная закуска для любителей видов сыра с голубой плесенью.

Ингредиенты для двадцати канапе:

  • Сыр с голубой плесенью – 120 грамм;
  • Виноград зеленый – 120 грамм;
  • Орех грецкий – 1 чашка.

Приготовление:

Отделить виноградины от веточек, помыть и обсушить, используя бумажные полотенца.

Сыр нарезать квадратиками два на два сантиметра.

Ядра грецких орехов разделить на половинки.

На шпажку нанизать виноградину, половину ореха и воткнуть в квадратик сыра.

Разложить на блюде в подать.

Канапе из винограда и сыра Бри

Пикантность сыра бри прекрасно сочетается с вкусом зеленого винограда.

Ингредиенты:

  • Сыр бри – по количеству канапе;
  • Виноград зеленый – по количеству канапе;
  • Сок лимона – ½ столовых ложки.

Приготовление:

Помытые виноградинки разрезать пополам и повынимать косточки. Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра.

На шпажку нанизать половинку виноградинки, кубик сыра и снова половинку виноградинки.

Выложить на блюдо и подать, сбрызнув лимонным соком.

Рецепт канапе с сыром и виноградом в качестве закуски к винам

Такие канапе хорошо подавать к десертному вину.

Ингредиенты:

  • Сыр стилтон – 200 грамм;
  • Виноград – 150 грамм.

Приготовление:

Виноград помыть и обсушить. Сыр нарезать кубиками.

На каждую шпажку одевают кубик нарезанного сыра и виноградину.

Канапе с джикамой, сыром и виноградом

Рецепт такого канапе пришел из Калифорнии, где это блюдо традиционно подают к местным сухим белым винам.

Ингредиенты:

  • Сыр «Чеддер» – 120 грамм;
  • Джикама – 150 грамм;
  • Виноград (светлый) – 1 горсть;
  • Белый перец — по вкусу;
  • Лайм — 1 штука;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Сливки — 1 ложка столовая.

Приготовление:

Сначала готовят соус. Для этого с лайма снимают цедру и выдавливают сок. В сотейничке распускают сливочное масло, добавляют две столовые ложки сока лайма и постоянно взбивая венчиком вводят одну столовую ложку жирных сливок и одну столовую ложку подогретой воды. Добавить перец и немного мелкой цедры лайма.

Виноград помыть и высушить. Джикаму очистить.

Джикаму можно заменить дайконом поскольку он по вкусу напоминает этот мексиканский корнеплод.

Нарезать продолговатыми кусочками в виде небольших параллепипедов джикаму и сыр. Нанизать на шпажку виноградину, сыр, джикаму.

Выложить на блюдо и подать вместе с соусом.

Канапе «Виноградные лилии»

Эта быстрая в приготовлении закуска, тем не менее отличается изысканностью вкуса, а использование такого вида сыра, как брынза, придает канапе изысканную пикантность. Такую закуску хорошо подавать под вино различных марок.

Ингредиенты:

  • Крекеры – 20 штук;
  • Брынза – 150 грамм;
  • Творог – 150 грамм;
  • Виноград – 10 виноградин;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;

Приготовление:

Творог необходимо протереть через сито.

Брынзу следует натереть на терке мелкой.

Петрушку следует мелко нарезать.

Затем соединяют творог, петрушку и брынзу, тщательно перемешивают.

Руки смочить, из полученной творожно-брынзовой массы сформировать небольшой шарик и выложить его на крекер.

Виноград вымыть, обсушить. Острым ножом сделать на боковинах виноградин разрезы и разделить ягоды.

Установить разрезанные виноградинки зигзагообразной поверхностью вверх на творожно-брынзовую массу.

Канапе с нежным вкусом

Благодаря использованию козьего сыра канапе получаются с нежным вкусом. Отлично подойдут как закуска к легким сухим винам.

Ингредиенты:

  • Айва -150 грамм;
  • Виноград – 200 грамм;
  • Сыр свежий козий – 200 грамм.

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками два на два сантиметра, айву – квадратиками со стороной в 2 сантиметра и толщиной в 1 сантиметр.

Нанизать на шпажку в следующей последовательности:

  1. айва;
  2. виноград;
  3. сыр.

Канапе готово.

Маленькие бутербродики с сыром и виноградом

Эта закуска отлично подходит как к вину, так и к крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый – 150 грамм;
  • Виноград красный – 1 кисть;
  • Хлеб ржаной – 200 грамм;
  • Оливки черные 100 грамм;
  • Помидоры черри вяленые – 100 грамм;

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Оливки и вяленые черри – на половинки.

Из хлеба вырезать кружки и подсушить.

На кружок хлеба положить кубик сыра, украсить оливками и половинками черри.

Выложить на блюдо в виде круга, Посередине положить кисть винограда.

Канапе с сыром ассорти

Рецепт приготовления канапе с сыром предполагает использование различных сортов этого вида продуктов из молока, а вкус свежего винограда подчеркивает вкусовые разнообразие каждого сорта.

Ингредиенты:

  • Виноград без косточек – 400 грамм;
  • Сыр бри – 120 грамм;
  • Сыр «Гауда» — 120 грамм;
  • Сыр «Голландский» — 120 грамм.
  • Приготовление:
  • Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра.

Приготовление:

Каждый сорт сыра нарезать кубиками иди же дольками.

На каждую шпажку надевают один кубик сыра и одну виноградину.

Затем это сырное ассорти выкладывают на блюдо и подают.

Канапе с сыром и виноградом ассорти

Поскольку в данном канапе используют только обычный твердый сыр и виноград, этот рецепт можно с полным правом назвать классическим.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый «Гауда» – 200 грамм;
  • Виноград зеленый – 90 грамм;
  • Виноград красный – 90 грамм.

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Нанизать на шпажку зеленую виноградинку, затем красную и воткнуть в кубик сыра

Канапе с камамбером и виноградом

Такие канапе – отличная закуска к вину.

Ингредиенты:

  • Сыр камамбер – 1 упаковка в 125 грамм;
  • Виноград зеленый – восемь виноградин

Приготовление:

Камамбер разрезать на восемь долек (сегментов).

Нанизать на шпажку виноградинку и воткнуть в треугольник сыра.

Выложить на блюдо в виде круга.

Канапе – закуска к красному вину

Такие канапе подают в качестве закуски к марочным красным винам.

Ингредиенты:

  • Виноград зеленый – 100 грамм;
  • Сыр рокфор – 150 грамм;
  • Лосось слабосоленый – 150 грамм;

Приготовление:

Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра.  Такими же кубиками нарезать рыбу.

Нанизать на шпажку виноградинку, квадратик рыбы и воткнуть в кубик сыра.

Канапе на шпажках с виноградом, сыром и яблоком

Если выбрать сорт яблок с кисло-сладким вкусом – это прекрасно подчеркнет изысканность сочетания вкуса винограда и сыра.

Ингредиенты:

  • Красный виноград — по количеству канапе;
  • Сыр твердый — 200 грамм;
  • Листовой салат – 2 листа;
  • Сок лимона – ½ ложки;
  • Яблоко – 1 штука.

Приготовление:

Фрукты помыть и обсушить. Из яблока нарезать маленькие треугольники. Сыр нарезать кубиками 2 на два сантиметра. Салат – квадратиками с такими же размерами.

Нанизать на шпажку виноградинку, квадратик салатного листа, треугольник яблока и воткнуть в кубик сыра.

Выложить на блюдо и подать.

Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Сок лимона предохранит поверхность яблочным ломтиков от потемнения.

Канапе с виноградом и сыром по-гречески

Использование в рецептуре этого блюда известного греческого сыра «Фета» в сочетании с вкусом винограда придает ему необычность пикантного вкуса. Обычно такие канапе готовят и подают для сопровождения дегустации молодых виноградных вин.

Ингредиенты:

  • Сыр «Фета»  — 200 грамм;
  • Виноград сортов, имеющих темную окраску – 150 грамм;
  • Хлеб белый — 200 грамм;
  • Зелень петрушки – 1 пучок.

Приготовление:

Хлеб нарезать на очень тонкие ломтики, затем вырезать из хлебных пластинок кружки и подсушить – либо в духовке, либо на сильно разогретой сковороде без добавления масла.

Сыр «Фета» потереть через сито. Смочить руки и из сыра сделать небольшие шарики. Уложить их на кружки подсушенного хлеба и немного приплюснуть.

Листья петрушки помыть и нарезать. Украсить нарезанной зеленью сыр.

На каждой виноградине острым ножом сбоку сделать зигзагообразные надрезы и разделить виноградины.

Установить половинки виноградинок зигзагообразной поверхностью вверх на сырную массу и проткнуть шпажкой.

Подавать к молодому вину.

Швейцарские канапе с виноградом

Такие канапе традиционно готовят в последнее время на Рождество и Новый Год в Швейцарии.

Ингредиенты:

  • Сыр Грюйер – 120 грамм;
  • Сыр швейцарский – 150 грамм;
  • Виноград (светлый) – 1 горсть;
  • Багет белый – 300 грамм.

Приготовление:

Швейцарский сыр натереть на мелкой терке. Сыр «Грюйер» натереть на крупной терке. Виноград помыть и высушить. Нарезать виноградинки на половинки.

Хлеб нарезать кружочками толщиной приблизительно в 1 сантиметр и слегка подсушить либо в духовке, либо на сильно разогретой сковородке.

Нанизать на шпажку половинку виноградинки и воткнуть её в кружок багета так, чтобы срез виноградины прижался к поверхности хлебного кружка.

В сотейнике расплавить швейцарский сыр. Обмакнуть в расплавленную массы нижнюю сторону хлебного кружка с виноградинкой, а потом обвалять смоченную расплавленным сыром поверхность в натертом сыре «Грюйер».

Подавать с сухим виноградным вином.

Новогодние канапе с утиной грудкой

Такие канапе готовятся достаточно длительное время. Поэтому, если хотите удивить своих гостей, или полакомиться сами, к приготовлению нужно приступать заранее. Подают такие канапе теплыми.

Ингредиенты для 24 канапе:

  • Грудка утиная – 2 штуки по 180 грамм;
  • Соус соевый – 2 ложки столовых;
  • Сахар – 2 ложки столовых;
  • Мед – 2 ложки столовых;
  • Белый яблочный уксус – 2 ложки столовых;
  • Соус «Табаско» — ½ ложки чайной;
  • Крахмал кукурузный – ½ ложки чайной;
  • Имбирь молотый – 1/3 ложки чайной;
  • Шарики мини-моцареллы – 24 штуки.

Приготовление:

Утиные грудки нарезать на 14 равных кусочка. Дать отдохнуть минут двадцать.

Смешать в чашке соевый соус, соус «Табаско», мед, сахар, уксус, имбирь, крахмал.

Утиные грудки выложить на сильно разогретую сковороду без масла и непрерывно помешивая обжаривать около четырех-пяти минут, затем вылить на них смесь из чашки и продолжать готовить, перемешивая еще около минуты. Выложить на тарелку.

На шпажки нанизать виноградину, утиную грудку, шарик моцареллы.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Канапе с оливками: пошаговый рецепт с фото

Канапе с оливками являются пожалуй одними из самых популярных блюд для фуршетных столов. Вся их прелесть заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что даёт возможность не переедать и при этом попробовать много разных вариаций продуктов.

Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются солёные продукты. Это может быть сыр, колбаса, мясо, солёные овощи и прочее. Существует несколько рецептов, в которых маслины сочетаются со сладкими продуктами, типа канапе с оливками и мармеладом. Читайте ещё: Канапе с креветками: пошаговый рецепт с фото.

Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они приходятся по вкусу далеко не всем. Если предполагается, что канапе с оливками будут одним из блюд стола, то стоит помнить об одном правиле. Оливки без жидкости подсыхают, сморщиваются и теряют свой внешний вид.

Канапе с оливками

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Крабовые палочки — 3 шт.
  • Шампиньоны маринованные — 16 шт.
  • Оливки без косточки — 16 шт.

Способ приготовления:

  1. Начните с подготовки ингредиентов. Крабовые палочки нарежьте небольшими кружочками. Нарезайте ровно или наискосок.
  2. Твёрдый сыр нарежьте небольшими кубиками.
  3. Собирите канапе: оливка, крабовая палочка, шампиньоны. Зафиксируйте закуску на ломтике твёрдого сыра. Канапе с оливками готово.

Канапе с оливками и крабовыми палочками

Для разнообразия праздничного стола предлагаю приготовить быструю и простую закуску в виде канапе. В этот раз будем готовить используя крабовые палочки, сыр, свежий огурец и оливки. Указанное количество продуктов приблизительное, так как всё зависит от величины нарезки продуктов и сколько порций нужно приготовить. Взяв одинаковые продукты можно приготовить канапе разной сборки.

Ингредиенты:

  • твёрдый сыр,
  • крабовые палочки,
  • оливки без косточки
  • свежий огурец.
  • также нужны шпажки для нанизывания продуктов.

Способ приготовления:

  1. Твёрдый сыр нарезать кубиками крупного размера.
  2. Нарезать крабовые палочки брусочками наискосок.
  3. На шпажки наколоть оливки, затем крабовые палочки.
  4. Огурец нарезать тонкими кружочками.
  5. На шпажку надеть кружок огурца и вставить её в кубик сыра.
  6. Также можно огурцы нарезать толстыми кружками и разрезать пополам, надеть на шпажку сначала кубик сыра и вставить её в огурец.
  7. Ещё можно использовать фигурные формочки для нарезки сыра.
  8. Подать канапе к столу в качестве закуски.

Канапе с оливками

Все большую популярность в нашей стране приобретает такая закуска как канапе. Она прекрасно подходит для фуршетов и для любых праздничных столов. Существует множество рецептов канапе, но мы хотим остановиться на канапе с оливками. Эта закуска получается легкой и вкусной, а кроме того с оливками сочетаются любые другие ингредиенты: мясо, сыр или овощи, так что вы и сами сможете придумать свой рецепт.

Канапе с оливками и сыром

Сочетание оливок и сыра является одним из самых распространенных, добавить к ним можно в принципе, что угодно по вашему вкусу, а подавать канапе с оливками следует на шпажках.

Ингредиенты:

  • оливки – 100 г;
  • маслины – 100 г;
  • сыр Дор блю – 100 г;
  • сыр Камамбер – 100 г;
  • огурцы – 100 г;
  • сладкий желтый и красный перец – по 1 шт.

Приготовление:

Перец, огурцы и сыр порезать на небольшие прямоугольные кусочки. Они все должны быть приблизительно одного размера. Нанизывать на шпажки следует в такой последовательности: овощ (перец или огурец), затем один из видов сыров и в конце оливка или маслина. Подавать канапе следует на плоском блюде, можно украсить его зеленью или листьями салатами.

Канапе с оливками и блинами

Как мы уже говорили, рецепты канапе с оливками могут быть самыми разными, и один из них – канапе с блинами, красной рыбой и оливками. На его приготовление понадобится немного больше времени, чем на другие, но результат того стоит.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 500 мл;
  • масло растительное – 60 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар, соль.

Для канапе:

  • сыр творожный – 400 г;
  • семга малосольная – 400 г;
  • оливки без косточки – 100 г.

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты для блинов и пожарьте тоненькие блинчики. Остудите их. Теперь смажьте один блинчик сыром, накройте его другим, на который выложите рыбу, и чередуйте их таким образом, пока не закончатся блины или начинка.
  2. Затем необходимо вырезать канапе с помощью ножа или специальных формочек, поверх каждой положить оливку и проткнуть все это шпажкой.

Канапе с оливками и сыром

Ингредиенты:

  • хлеб ржаной («Бородинский») — 150 г;
  • сыр плавленный мягкий (сливочный) — 70-100 г;
  • сыр твердый — 50 г;
  • зелень свежая — 0,5 пучка;
  • оливки черные без косточек — 10-15 шт.;
  • майонез — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Ржаной хлеб нарезать на ломти толщиной не более 1 см. Обрезав корочки, разрезать хлеб на небольшие квадратики, поместить их на блюдо.
  2. К плавленному сыру добавить майонез и измельченную зелень (укроп, петрушку).
  3. Все тщательно размять вилкой до однородности.
  4. Сырной массой (щедро) смазать кубики хлеба сверху.
  5. Твердый сыр нарезать тоненькими пластинами, размером примерно 7 см на 2,5 см.
  6. Шпажками зафиксировать пластинки сыра с двух сторон, между ними разместить оливки. Шпажки с сыром и оливками воткнуть в подготовленные канапе из черного хлеба и плавленного сыра.
  7. Украсить замечательные, вкусные канапе с оливками и сыром зеленью, кружочками лимона и подать на стол.

Канапе оливки в «шубе»

Ингредиенты:

  • Крупные оливки – 10 шт.
  • Миндальные орехи – 10 шт.
  • Копченый бекон или грудинка (нарезка) – 10 шт.
  • Голландский сыр (нарезка), – 10 шт.
  • Листья свежего салата – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Оливки тщательно моем и, когда вода стечет, начиняем каждую миндальным орехом. Тонкий ломтик сыра кладем на полоску бекона или грудинки, заворачиваем в них фаршированную оливку и закрепляем зубочисткой.
  2. Подготовленные оливки разложить на противень и выпекать в духовке при 200 С в течение 10 минут. Готовые оливки «в шубе» разложить на листья салата. Блюдо лучше подавать горячим, но и в холодном виде оливки в шубах – очень вкусное лакомство.

Канапе с оливками 2 варианта 

Самая простая и праздничная закуска. Для канапе с оливками лучше подойдет ржаной хлеб, а начинки могут быть самыми разнообразными.

Канапе с ананасами и маслинами

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб – 100 г
  • Сыр – 200 г
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Оливки без косточек – 1 банка

Способ приготовления: 

  1. Закрепляем на шпажке друг за другом несколько квадратиков хлеба, сыра, ананаса и украшаем сверху крупной оливкой.
  2. Канапе с сыром и оливками.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 100 г
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Оливки, фаршированные лососем – 1 банка
  • Кедровые орешки – по вкусу
  • Зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Закрепляем на шпажке друг за другом несколько квадратиков хлеба, намазанных сверху сыром на шпажке друг за другом несколько квадратиков хлеба, намазанных сыром и посыпанных кедровыми орешками, сверху украшаем зеленью укропа и оливкой.
  2. Это всего лишь небольшой список самых простых рецептов с оливками. Они отлично подходят и к вину, и к сыру, также их можно подавать в качестве аперитива, предварительно замариновав в оливковом масле с добавлением чеснока. С такой закуской ваш стол всегда будет праздничным, красивым и нарядным.

Канапе с оливками и ветчиной

Ингредиенты:

  • ветчина — 100 г (лучше в нарезке)
  • ломтики белого хлеба
  • оливки оливковое масло
  • растительное или сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Из ломтиков хлеба вырежьте любые формы, которые вам нравятся. Для этого можно использовать формочки для печенья.
  2. Обжарьте их на сливочном или растительном масле. Дайте остыть.
  3. Сверните ветчину пополам или гармошкой и положите на хлеб.
  4. Оливки смочите в оливковом масле, чтобы они аппетитно блестели, насадите на шпажку (для одного канапе берем две штучки) и прикрепите поверх ветчины к хлебу.
  5. Этот рецепт подойдет для приготовления канапе с пармской ветчиной, которая отличается мягким пряным вкусом, розовым цветом и тонкой жировой прослойкой.

Канапе на шпажках с оливками

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 10 шт. оливок без косточек
  • свежий укроп

Способ приготовления:

  1. Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.
  2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Канапе с сыром и оливками

Уверена, этот простой рецепт канапе с сыром и оливками покорит сердце даже тех хозяек, которые предпочитают организовывать традиционные застолья со всевозможными салатиками и нарезками. Ведь пока гости ждут, скажем, ту же классическую картошку с мясом, — можно их занять светской беседой и такими аппетитными канапе! Так что рассказываю, как сделать канапе с сыром и оливками, и надеюсь, результат вам понравится!

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Лимон — 150 Грамм
  • Мармелад — 100 Грамм
  • Оливки — 100 Грамм

Способ приготовления:

  1. Сыр нарезаем кубиками или квадратиками примерно одного размера. Нанизываем на шпажки.
  2. Лимон нарезаем маленькими кусочками, чуть отжав, чтобы не брызгался. Размещаем эти кусочки поверх сыра.
  3. Теперь — маленькие кусочки цветного мармелада.
  4. И оливки, как завершающий аккорд. Все готово!

Канапе с оливками и мятой

Ингредиенты:

  • Оливки — 8-10 Штук
  • Листья мяты — 16-20 Штук
  • Огурец — 0,5 Штуки
  • Сыр Моцарелла — 100 Грамм
  • Семена тмина — 1 Чайная ложка
  • Кедровые орехи — 40 Грамм
  • Лимонная цедра — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Сначала сделаем нашу пряную заправку для канапе. Измельчите кедровые орехи.
  2. Возьмите два-три листика мяты и порубите их очень мелко.
  3. В чашку налейте оливковое масло.
  4. Добавьте к нему измельчённые кедровые орехи, листики мяты, семена тмина и мелко тёртую лимонную цедру. Всё перемешайте.
  5. Так как основой для наших канапе с оливками и мятой у нас будет сыр Моцарелла, нарежьте сыр кубиками. Нацедите их на шпажки и по одному опускайте в пряную заправку. Хорошо поваляйте сыр
  6. Моцарелла в заправке, чтобы на сыре понемногу остались все её ингредиенты.
  7. Дальше будем делать только канапе. Помойте и почистите от кожуры огурец. Нарежьте его маленькими кусочками.
  8. Оливки, без косточек, разделите напополам.
  9. Листья мяты помойте и отделите друг от друга.
  10. Теперь сверху кубиков сыра Моцарелла положите огурец.
  11. Затем оливки, и накроет всё канапе мята.
  12. Вот так легко и быстро у вас получились очень необычные и вкусные канапе с оливками и мятой.
  13. Выложите их на красивую тарелку.

Канапе с салями и оливками

Хочу сказать, что это очень простой рецепт канапе на шпажках с колбасой, и я уверена, вам они понравятся! Ведь сочетание соленой салями с оливками, с одной стороны, и нежнейшей творожной пастой, — с другой, — просто непередаваемо! Так что я расскажу, как сделать канапе на шпажках с колбасой, и надеюсь, вам они понравятся так же сильно, как и мне! Желаю удачи!

Ингредиенты:

  • Салями — 150 Грамм (любая копченая или сырокопченая колбаса)
  • Сыр творожный — 150 Грамм
  • Багет — 0.5 Штуки
  • Оливки без косточек — По вкусу (по количеству предполагаемых канапе)
  • Зелень — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Багет режем порционными кусочками, можно немного подсушить в духовке. При помощи рюмки вырезаем основу для канапе.
  2. Сыр смешаем с зеленью, и, если нужно, с солью и специями. Смазываем полученной пастой куски багета.
  3. Теперь накалываем кусочек салями сбоку, оливку, и закрепляем второй стороной салями, как на фото.
  4. Протыкаем этой шпажкой основу канапе, украшаем зеленью и можно подавать к столу!

Канапе с колбасой и сыром и оливками

Такие канапе с колбасой и сыром в домашних условиях отнимут у вас, конечно, чуть более времени и нервов, чем обычные бутерброды, но ведь зато до чего же вкусно получается и красиво! Тем более, за счет того, что канапе у нас трех разных видов, претензий к вам, как к хозяйке праздника, не будет. Вообще, от этого рецепта приготовления канапе с колбасой и сыром гости обычно просто в восторге, а женщины сразу просят рецепт на заметочку.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Колбаса — 200 Грамм (лучше взять двух видов — докторскую и копченую, к примеру.)
  • Семга — 200 Грамм (можно заменить еще одним видом колбасы)
  • Оливки — 16 Штук
  • Маслины — 16 Штук
  • Помидоры черри — 8 Штук
  • Шампиньоны маринованные — 16 Штук
  • Сыр плавленный мягкий — 3-4 Ст. ложек
  • Хлеб — 2 Штуки (2 буханки)

Способ приготовления:

  1. Хлеб немного подержим в холодильнике, чтобы не рассыпался, обтесываем по краям, чтобы получился прямоугольник. А потом срезаем верхнюю часть так, чтобы получился конус.
  2. Я решила сделать не конус, а пирамиду. Заворачиваем пирамиду в фольгу.
  3. Делаем первый вид канапе — с колбасой копченой. Нанизываем на шпажки кубики сыра, оливки, кружочек колбасы и маленький шампиньон в очередности, указанной на фото.
  4. Делаем второй вид канапе — кусочки семги смазываем плавленным сыром, сворачиваем рулетом, и нанизываем на кусочки хлеба вместе с маслинами.
  5. А вот и третий вид, — из хлеба, плавленного сыра, докторской колбасы, кубиков сыра и помидорок черри.
  6. А теперь на нашу основу в фольге шпажками «пришпиливаем» все наши канапе. Вот так красиво получится!

Канапе для праздничного стола

Поэтому подобных рецептов мало не бывает! И я тоже сделаю свой вклад. Ознакомьтесь с тем, как приготовить канапе для праздничного стола с колбасой и сельдью. Всё очень просто: ничего не нужно варить и смешивать. Но важно всё аккуратно нарезать, чтобы все порции были одинаковыми и красивыми.

Ингредиенты:

  • Хлеб чёрный — 13 Штук (кусочки)
  • Белый хлеб — 4 Штуки (кусочки)
  • Сельдь солёная филе — 6 Штук (кусочки)
  • Колбаса московская — 14 Штук (нарезка)
  • Колбаса докторская — 4 Штуки (нарезка)
  • Твёрдый сыр — 7 Штук (нарезка)
  • Помидор черри — 4 Штуки
  • Репчатый лук красный — 0,25 Штуки
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Оливки чёрные — 7 Штук (без косточек)
  • Листья зелёного салата — 5-6 Штук
  • Укроп — 1 Штука (веточка)
  • Сливочное масло — 20-30 Грамм
  • Петрушка — 1 Штука (веточка)

Способ приготовления:

  1. Будем делать 3 вида канапе. 4 кусочка чёрного хлеба смажьте маслом.
  2. На каждый кусочек уложите сельдь и очищенный и нарезанный перьями лук (я использовала красный, т.к. он слаще).
  3. Сверху уложите небольшие кусочки лимона и промытые веточки укропа. Закрепите «бутербродики» шпажками.
  4. Второй вид канапе. Из белого хлеба вырежьте круги
  5. На них уложите кусочки хорошо промытого салата, а также докторскую колбасу (чтобы получилось как бы 4 слоя).
  6. Шпажками проткните помидорчики и немного петрушки, а затем хлеб с колбасой.
  7. Оставшиеся кусочки чёрного хлеба сделайте круглыми. На них уложите сыр (его тоже нарежьте кружочками)
  8. На сыр уложите промытые листья салата, нарезку из московской колбасы и оливку. Закрепите всё шпажками.
  9. Подавайте канапе сразу же на красивой тарелке. Приятной дегустации!

Канапе к мартини с оливками

Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

  • Сыр — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом.
  2. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина.
  3. В домашних условиях можно приготовить любую из них.
  4. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
  5. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
  6. Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
  7. Последним штрихом станут оливки.
  8. Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку.
  9. И все накалываем на шпажку.
  10. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем как закуску к мартини.

Канапе с ветчиной и оливками

Ингредиенты:

  • Ветчина — 100 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Хлеб — 3-4 Ломтиков
  • Оливки — 100 Грамм
  • Помидоры черри — 6-8 Штук
  • Маринованный огурец — 1 Штука

Способ приготовления:

  1. Канапе — довольно простая и очень разнообразная закуска, так как в качестве ингредиентов можно использовать практически все, что есть под рукой.
  2. Итак, рецепт приготовления канапе с сыром и ветчиной предполагает для начала выбор формы будущей закуски. В данном случае это будут маленькие кружочки, однако выбрать можно и что-то другое.
  3. С помощью подручных средств (удобно использовать формочки для печенья) вырезать из хлеба небольшие кружочки.
  4. Отправить их на сковороду и обжарить буквально пару минут, чтобы хлеб лучше держал форму и не крошился.
  5. Точно также нарезать ветчину и сыр. На шпажку одеть кусочек хлеба, а затем сыр и ветчину. При желании на хлеб можно добавить немного соуса или майонеза.
  6. Сверху такие канапе с сыром и ветчиной в домашних условиях можно дополнить оливкой, кружочком огурчика маринованного или половинкой помидора черри. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать листик салата, а также различные мясные деликатесы.

Классическая закуска канапе с оливками

Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

  • Сыр — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина. Читайте ещё: Бутерброды канапе: пошаговый рецепт с фото.
  2. В домашних условиях можно приготовить любую из них. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
  3. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
  4.  Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
  5.  Последним штрихом станут оливки.
  6.  Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку.
  7. И все накалываем на шпажку. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем как закуску к мартини.

Канапе «Два сыра» — рецепт с фото

Эффектная и вкусная закуска для всей семьи и гостей на все виды вечеринок и встреч, а нужно всего 9 ингредиентов.

Канапе с помидорами черри, колбасками, ветчиною, прошуто, финиками, виноградом, черными оливками, двумя видами полутвердого сыра с плесенью белый и жёлтый наверняка придутся по вкусу всем.

Сыр с благородной плесенью берите в меру солёный и в меру ароматный это как раз то что нужно для вкусных праздничных канапе.

Обязательно все ингредиенты должны быть свежими и качественными.

Ингредиенты:

  • Два вида полутвердых сыров с плесенью;
  • Помидоры Черри;
  • Белый виноград без косточек;
  • Чёрные оливки;
  • Ветчина;
  • Прошутто;
  • Колбаски;
  • Финики сушеные;
  • Зубочистки или шпажки.

Способ приготовления канапе четырех видов с сыром:

  • Сначала нужно подготовить все ингредиенты.
  • Белый и желтый сыр нарезать кубиками толщиной около 1,5 см.
  • Помидоры черри помыть, вытереть бумажным полотенцем и разрезать на две половинки.
  • Бубки винограда помыть, разложить на бумажном полотенце чтобы ушла вода.
  • Оливки выложить из маринада также на бумажное полотенце.
  • Колбаски нарезать кусочками.
  • Ветчину нарезать кубиком как сыр.
  • Прошутто очень тонкими пластинками.

Теперь собираем канапе.

Для канапе с помидором черри — нужно на зубочистку надеть одну половинку помидора, кубик белого сыра и завершить другой половинкой помидора.

Для канапе с прошутто и оливкой  — нужно на зубочистку надеть прошутто, оливку и кубик белого сыра.

Для канапе с виноградом и фиником  — нужно на зубочистку наколоть бубку винограда, финик и завершить кубиком желтого сыра.

Для канапе с колбаской — нужно на зубочистку надеть кусочек колбаски, желтый сыр и кубик ветчины.

Все четыре вида канапе с сыром с плесенью готовы, подавайте к столу.

Приятного аппетита!!!

Это может быть Вам интересно


для детей, взрослых и искушённых гурманов

Или просто хотите уйти от традиционных бутербродов, и удивить своих гостей оригинальной подачей холодных закусок – добро пожаловать на страницу с рецептами канапе на шпажках.

В приготовлении канапе есть где разгуляться фантазии, и я предлагаю вашему вниманию несколько интересных идей как можно приготовить канапе на шпажках из традиционных продуктов, оригинально их оформить и подать на стол.

Для офисного фуршета – канапе на шпажках это идеальная закуска, а ваш праздник еще долго будут вспоминать коллеги. Конечно, проще всего заказать канапе в кейтеринговой компании, или в ресторане, но в приготовлении канапе нет ничего сложного. Смотрите сами, и выбирайте рецепты на свой вкус!

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр…Это сочетание – весьма удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты подходят друг к другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной. Рецепт можно посмотреть .

Канапе с селедкой на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с селедкой, вы можете посмотреть .

Канапе на шпажках с рулетиками из ветчины

Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками из ветчины, я писала .

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной, вы можете посмотреть .

Бутерброды-канапе на шпажках с икрой мойвы

Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном – маленькие, аккуратные и очень аппетитные. Из можно подать не только к столу, но и предложить гостям как дополнение к аперитиву, ведь и для фуршетного формата они подойдут идеально. Рецепт с фото смотрите .

Ингредиенты:

  • французский багет
  • колбаса с/к
  • сливочное масло
  • огурец
  • черные оливки без косточки
  • листья салата

Приготовление:

Багет нарезаем на порционные кусочки, и намазываем сливочным маслом.

На каждый кусочек хлеба выкладываем по листику зеленого салата.

Огурец нарезаем вдоль, с помощью картофелечистки, или очень острым ножом, чтобы получились тонкие пластинки.

На шпажку накалываем сначала черную оливку, затем огурец, свернутый в рулетик (как на фото).

Выкладываем на канапе по три кусочка колбаса, свернутые пополам (как на фото) и накалываем сверху шпажку с огурцом и оливкой.

Бутерброды-канапе на шпажках с рулетиками из семги

Как приготовить бутерброды-канапе на шпажках с рулетиками из семги, я писала

Ингредиенты:

  • чищеные креветки (крупные)
  • твердый сыр
  • ломтики лимона
  • зеленые оливки
  • веточки укропа

Приготовление:

На шпажку сначала накалываем зеленую оливку, затем кружок лимона и креветку. Фиксируем креветку между лимоном как на фото. Последними накалываем кубики сыра. Украшаем канапе веточками укропа. Наши канапе готовы!

Канапе на шпажках с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • белый бутербродный хлеб
  • ветчина
  • черные оливки
  • огурец
  • сливочное масло
  • зелень

Приготовление:

Бутербродный хлеб нарезаем на порционные кусочки, и намазываем сливочным маслом.

На каждый кусочек выкладываем по ломтику ветчины, и огурца.

Канапе на шпажках под коньяк и мартини «Ежик»

Как приготовить канапе на шпажках под коньяк и мартини, можно посмотреть

Праздничные канапе на шпажках с колбасой, сыром и грибами

Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • колбаса варено-копченая
  • твердый сыр
  • майонез
  • огурец
  • маринованные грибы

Приготовление:

Хлеб нарезаем на порционные кусочки, и намазываем майонезом. Сверху на хлеб выкладываем кусочки колбасы, немного майонеза и сыр.

На шпажки накалываем грибы, затем тонкую пластинку огурца (как на фото).

Фиксируем шпажкой канапе с колбасой.

Пошаговый рецепт с фото смотрите .

Ингредиенты:

  • белый хлеб
  • огурец
  • слабосоленая семга
  • сливочное масло
  • зеленые оливки без косточки

Приготовление:

Белый хлеб (лучше всего французский багет) нарезаем на небольшие кусочки (чтобы получились ломтики круглой формы).

Намазываем хлеб сливочным маслом, и выкладываем на каждый по кружочку огурца.

В каждый кусочек рыбы завернуть зеленую оливку рулетиком (как на фото) и проколоть шпажкой.

Зафиксировать шпажку на канапе, и подавать на стол!

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • колбаса варено-копченая
  • адыгейский сыр
  • огурец
  • черные оливки
  • майонез

Приготовление:

В приготовлении этих канапе, для более эффектной подачи, используются железные формочки для канапе «сердечки». Их можно заменить формочками для печенья, или просто нарезать все ингредиенты для канапе квадратиками.

Нарезаем черный хлеб на порционные кусочки, и намазываем майонезом.

На хлеб выкладываем сыр, колбасу и огурец.

Фиксируем канапе шпажкой с черной оливкой, как на фото.


Ингредиенты:

  • твердый сыр «Российский»
  • ветчина
  • огурец

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты для канапе как можно тоньше: острым ножом, а лучше на слайсере.

Выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: огурец, сыр, ветчина. Сворачиваем в рулетик, и фиксируем шпажкой.

Ингредиенты:

  • твердый сыр «Российский»
  • виноград без косточек
  • сыр с голубой плесенью

Приготовление:

Сыр с голубой плесенью и твердый сыр нарезаем кубиками 1*1 см.

На шпажку накалываем виноград, твердый сыр, и сыр с плесенью.

Бутерброды на шпажках – это очень удобная и красивая закуска праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня бутерброды на шпажках (канапе) даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий.

Бутерброды на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб — По вкусу
  • Яйца — По вкусу
  • Икра — По вкусу
  • Мясные деликатесы — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Первый — весьма традиционный вариант, однако благодаря подачи выглядит действительно аппетитно. Кусочек хлеба необходимо слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить на него листик салата и свернутую конвертиком ветчину. Дополнить половинкой помидора черри и проткнуть шпажкой. Подавать такие канапе можно также с сыром, оливкой, зеленью.
  2. Еще один классический рецепт канапе на свадьбу — это овощной микс с сыром. Такая закуска может быть сделана из огурца, помидора, оливок, маленькой консервированной кукурузы в початках. Использовать можно как мягкий, так и твердый сыр. Это легкие и низкокалорийные канапе, которые подойдут тем, кто не употребляет мясо. Читайте ещё:
  3. Классическое сочетание рыбы и огурца можно использовать для приготовления необыкновенно красивых канапе. Дополнить их можно ломтиком авокадо и присыпать свежей зеленью. Для такой закуски подойдет копченая и соленая красная рыба.
  4. На праздничном столе всегда потрясающе смотрится красная икра. Однако подать ее можно не только на традиционных бутербродах, но и в виде изысканных канапе. Половинку перепелиного яйца необходимо наполнить сливочным маслом (лучше всего для этого использовать кондитерский шприц) и сверху выложить икру. Подавать такую закуску можно на кусочке свежего огурца, который отлично дополняет вкус икры. Такие канапе на свадьбу в домашних условиях можно подавать и в куриных яйцах.
  5. Оригинальном вариантом подачи будут также канапе с курицей, листом салата, беконом и помидором. Если дополнить такую закуску соусом, то получится вариация знаменитого Цезаря. Вариантов, как сделать канапе на свадьбу существует немало, так что экспериментировать можно действительно бесконечно.

Бутерброды«Обезьянки» на шпажках

Ингредиенты:

  • Белый хлеб — 0,3 Штуки
  • Сосиски — 2 Штуки
  • Плавленый сыр — 50 Грамм
  • Огурец маринованный — 0,5 Штуки
  • Майонез — По вкусу
  • Шпажки — По вкусу (по количеству канапе)

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты для канапе. Хлеб лучше брать вчерашний, чтобы было легче вырезать, но не черствый.
  2. Возьмите круглую формочку для печенья. Это будет основа канапе, «мордочка»
  3. Той же формочкой нужно вырезать твердый или плавленый сыр. Потом ножом «распускаем» его на пластинки.
  4. Сосиски просто нарежьте колечками.
  5. Начинаем собирать канапе. Кладем хлеб на досточку.
  6. Смазываем их немного майонезом. Слишком много майонеза не стоит наливать, иначе сыр будет «ездить» по хлебу.
  7. Далее укладываем кружочки сыра.
  8. Из целых сосисок выложите «мордочки», а из половинок — «уши». Огурец «подгоните» по размеру и вставьте. Майонезом нарисуйте глазки, носик, ротик.
  9. Канапешки готовы!
  10. Переложите их на тарелочки, украсьте зеленью. Вставьте шпажки. Из данного количества продуктов получается 10 канапешек.

Бутерброды на шпажках с ветчиной

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 10 шт. оливок без косточек
  • свежий укроп

Пошаговое приготовление:

  1. Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.
  2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Бутерброды на шпажках с селедкой

Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте сельдь слабосоленую. Желательно, чтобы она была приготовлена в масле, так как именно такая рыбка имеет достаточно нежную текстуру. Простота и любимый вкус!

Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая сельдь
  • свежие огурцы
  • свежий укроп
  • молотый черный перец

Пошаговое приготовление:

  1. Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Сельдь выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезать кусочками, равными по ширине кусокам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — сельдь — кружочек огурца — веточка укропа.
  2. Вместо обычного сливочного масла попробуйте домашнее селедочное. Это еще один интересный вариент приготовления канапе с селедкой. Только в этом случай кусочки рыбы мы уже не добавляем, так как будет перебор, а вместе нее выкладываем на бородинский хлеб маленький шарик селедочного масла.

Бутерброд с селедкой на шпажках

Один из самых распространенных и простых вариантов приготовления. Готовится быстро и легко, а съедается всегда мгновенно. Количество ингредиентов берется в зависимости от того, сколько штук Вы хотите приготовить.

Нам понадобится:

  • филе сельди – 1 – 2 шт
  • картофель отварной – 1 – 2 шт
  • яйцо вареное – 1 – 2 шт
  • черный хлеб, лучше «Бородинский»
  • зеленый лук, петрушка – для украшения
  • соль – по вкусу

Для заправки:

  • майонез – 3 – 4 ст. ложки
  • зерновая горчица – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Заранее отварить и остудить картофель и яйца.
  2. Затем очистить их и порезать кружочками примерно в 0,5 см. толщиной. Клубни картофеля не берите очень крупные. Желательно, чтобы их размер соответствовал в диаметре размеру куриного яйца.
  3. Черный хлеб, лучше сорта «Бородинский» порезать на небольшие квадратики, чтобы их размер примерно соответствовал размеру кружочка картофеля. Корочки лучше срезать.
  4. Обжарить ломтики хлеба на сковороде. Можно лишь подсушить их на сухой поверхности. А можно обжарить на небольшом количестве сливочного или оливкового масла.
  5. Сельдь очистить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками. Чтобы закуска выглядела красиво, старайтесь, чтобы все кусочки выглядели одинаковыми по размеру и форме.
  6. Приготовить заправку. Для этого смешать все ингредиенты для нее в однородную массу.
  7. Все компоненты готовы. Теперь осталось их только собрать. И здесь все очень просто.
  8. На кусочек хлеба выложить кружочек картошки. Слегка посолить по желанию. Затем положить круглешок яйца. Смазать его небольшим количеством заправки и сверху выложить кусочек селедки.
  9. Выложить на тарелку. Украсить перьями зеленого лука. или петрушкой. Или и тем, и другим.
  10. Все, наша вкусная и простая закуска готова, и ее можно подать на стол.
  11. Селедка с картошкой любимое сочетание миллионов людей. И поэтому такая закуска разлетается со стола, как «горячие пирожки».
  12. А сверху для удобства можно всю эту замечательную конструкцию проколоть шпажками.

Бутерброды с ветчиной на шпажках

Ингредиенты:

  • оливки
  • ветчина

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками. Ветчину режим очень тонким слоем и сворачиваем трубочкой. Все нанизываем на шпажку (или зубочистку), а в серединку надеваем оливку (уже без косточки) и готово.
  2. Настоящий минимализм. Но как шикарно. Все очень маленькое: кусочек черного хлеба, такой же кусочек ветчины и корнишоны (мини-огурчики). Важно все это красиво и аккуратно выложить. На хлеб мажется сливочное масло, а на ветчину капается майонез
  3. Очень оригинальное канапе. В слайс ветчины заворачивается долька яблока. Опять таки яблоки нужно подбирать не сладкие.
  4. Ветчина фаршированная сыром типа фета и черносливом. Невероятно вкусно. Сворачивается рулетиком и закрепляется зубочисткой. Сверху поливается бальзамическим укусом
  5. Здесь вариаций может быть много, если воспользоваться идеей: вертикальные рулетики из ветчины с начинкой. Именно в этом варианте внутри — листья рукколы и кусочки соленого огурчика. А можно и сыр и пасту сырную и даже несколько видов мяса…Есть еще один европейский вариант: отваренный кусочек спаржи.
  6. В основе канапе маленькие печенюшки из слоеного теста, которые пекутся специально для фуршета. Верх смазывается маслом сливочным или сливочным сыром, а дальше сколько и чего у вас есть. Здесь ветчина и нарезанные корнишоны.

Бутерброды с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 Грамм
  • Сыр — 150 Грамм
  • Огурец соленый — 3 Штуки

Приготовление:

  1. Для приготовления блюда нужно подготовить шпажки для канапе. Можно взять деревянные или пластиковые.
  2. Твердый сыр нарезаем на крупные кусочки.
  3. Ветчину нарезаем такими же кусочками. Прелесть и красота канапе в том, чтоб все продукты были равной формы или почти равной.
  4. Соленые огурцы нарезаем кружками. У меня огурцы мелкие. Нарезала кружками. Если ваши большие, будет лучше их нарезать кубиком.
  5. На каждую шпажку нанизайте по кусочку сыра, ветчины и огурчика.
  6. Так формируем все канапе.
  7. Сразу подаем к столу. Такие канапе очень вкусные, приготовлены из подходящих по вкусу продуктов и отлично себя ведут на праздничном столе. Канапе не текут.

Бутерброды с шпинатом на шпажках

Ингредиенты:

  • Хлеб — 8-10 Ломтиков
  • Листья шпината — 8-10 Штук
  • Ветчина — 8-10 Ломтиков
  • Творожный сыр — 100 Грамм (Отлично подходит сыр Филадельфия.)

Приготовление:

  1. Сделать канапе очень просто. Думаю, принцип вы хорошо знаете. Выберите красивые палочки для канапе, конечно, подойдут и зубочистки, но блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
  2. Тем более закуска. Я добавила фотографию моих канапе с ветчиной и шпинатом ещё без палочек, не успела сделать другую фотографию, всё съели. Но на этой очень хорошо виден принцип приготовления канапе с ветчиной и шпинатом.
  3. Сначала подготовьте хлеб. Я взяла чёрный хлеб с семечками. Немного поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
  4. Смажьте ломтики хлеба творожным сыром. Советую вам всё-таки использовать сыр Филадельфия. Со шпинатом он прекрасно сочетается!
  5. Сверху пойдёт листик шпината. Не забудьте хорошо промыть шпинат!
  6. А затем ломтики ветчины. Я украсила свои канапе с ветчиной и шпинатом веточками розмарина.
  7. Советую и вам. Очень вкусно и красиво выглядит.
  8. Шпинат — очень полезная зелень! Особенно в сыром виде. В нём очень много железа, его, кстати, рекомендуют вегетарианцам, как заменитель железа из мяса.
  9. Во Франции шпинат называют королём овощей! И вполне заслужено. Шпинат обладает антиоксидантами, которые предотвращают онкологические заболевания.
  10. Такие замечательные канапе с ветчиной и шпинатом не только украсят ваш праздничный стол, но и принесут много пользы вашему организму. Наслаждайтесь!

Бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр – 80 г.
  • Ветчина – 100 г.
  • Кислый огурец — 1 шт.
  • Хлеб черный – пару ломтиков
  • Майонез – 1 ст.л
  • Шпинат – 5 листочков

Приготовление:

  1. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: копченое мясо, сыр, хлеб, майонез, кислый огурец, зелень.
  2. Хлеб берем нарезной, чтобы высота основы была одинаковой, с ним удобнее работать. Из него вырежем треугольники.
  3. Вы можете вырезать любую форму закуски: круг, квадрат, цветок. Есть разные формы для вырезания, которые можно купить в любом магазине.
  4. Каждый кусочек хлебушка смажем майонезом. Вместо него можете использовать: растительное масло с чесноком или специями, любой соус.
  5. Ветчину стараемся нарезать одинаковой ширины, только не сильно тонко. Вырезаем из нее треугольник. Кладем на хлебушек.
  6. Твердый сыр у меня российский, вы можете выбрать любой на свой вкус. Режем его и кладем сверху на мясо.
  7. Огурчик нарезаем на небольшие кусочки и кладем сверху на мясо.
  8. Скрепляем все ингредиенты шпажкой. Украшаем листочком шпината.
  9. Вместо него можете взять: зеленый лук, петрушку, листик базилика.
  10. Выкладываем канапе с сыром и ветчиной на блюдо и подаем гостям.

Бутерброд с колбасой на шпажках

Ингредиенты:

  • хлеб белый/черный/цельнозерновой – по 6-8 ломтиков
  • колбаса «Сервелат»/ «Салями» и проч. – 150 г
  • сыр твердый – 150 г
  • оливки
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Выберите вид хлеба для приготовления канапе: классические канапе готовятся с использованием белого хлеба или батона, но можно попробовать и с черным ржаным хлебом или цельнозерновыми хлебцами для приверженцев здорового питания.
  2. Выбранный хлеб необходимо нарезать тонкими ломтиками.
  3. Чтобы хлебные ломтики хорошо держали форму и имели дополнительные хрустящие свойства, обязательно подсушите их на сковороде.
  4. Использовать масло для обжарки хлеба не нужно, просто доведите его до состояния легкого румянца.
  5. Колбасу без оболочки нарезать тонкими кольцами, сыр – тонкими прямоугольными пластинами.
  6. Из сырных прямоугольных ломтиков с помощью формочки или обычного стакана вырезать кружочки схожие по диаметру с колбасными ломтикам
  7. Теперь необходимо совместить кружочки сыра и колбасы.
  8. Сделать один прямой надрез из центра каждого совмещенного кружочка к его краю, как показано на фото.
  9. Подвернуть круги из сыра и колбасы в своеобразный «кулек» и, поместив в центр получившегося кулечка оливку/маслину, проколоть вкусную конструкцию шпажкой сверху вниз нанизывая на нее не только сыр и колбасу, но и обязательно «прихватывая» оливку по заднему краю.
  10. Получившаяся композиция должна плотно скрепиться и не развернуться через какое-то время.
  11. Установить шпажки с сыром и колбасой на кружочки хлеба.
  12. Если вы хотите увеличить питательность канапе – смажьте хлебные кружочки сливочным маслом, а только потом водружайте на них шпажки.
  13. Украшаем зеленью и подаем в качестве небольшой закуски «на один укус»
  14. Канапе с колбасой и сыром на шпажках готовы!

Бутерброд с сыром и колбасой

Это наиболее простой вариант приготовления маленьких бутербродиков для фуршета.

Ингредиенты:

  • Колбаса отварная – 15 грамм;
  • Колбаса салями – 15 грамм;
  • Сыр твердых сортов – 50 грамм;
  • Хлеб для тостов – 2 штуки.

Приготовление:

  1. Сыр нарезать небольшими кубиками, около полутора сантиметров с каждой стороны. Слайсы колбасы нарезать в виде узких спиралек, приблизительно в полсантиметра шириной.
  2. Сделать это удобнее, если производить нарезание не двигая по спирали острие ножа, а зафиксировать его и вращать доску, постепенно сдвигая острие ножа к центру слайса колбасы.
  3. Должна получиться ленточка длиной около семнадцати сантиметров. Хлеб поджарить немного в тостере, срезать корочку и нарезать небольшими квадратиками со стороной немного большей, чем размеры кубиков сыра.
  4. Ленточку колбасы обернуть вокруг кубика сыра и зафиксировать в виде бантика. Приготовить два вида таких заготовок, используя спиральки из сервелата и из вареной колбасы. Проколоть шпажкой и зафиксировать на квадратике хлеба.

Бутерброд на шпажках с салями

Ингредиенты:

  • Ветчина
  • Брынза
  • Салями
  • Огурец
  • Помидоры черри
  • Черный хлеб
  • Оливки, маслины
  • Зелень базилика и салата

Пошаговое приготовление:

  1. Необходимо сразу подготовить ингредиенты для канапе.
  2. Кружочками нарезать огурец и салями.
  3. Кубиками нарезать ветчину, сыр полутвердый, брынзу, крабовые палочки, болгарский перец и черный хлеб.
  4. Также понадобятся оливки, маслины, помидорки черри и зелень базилика и салата.
  5. Предлагаем различные варианты канапе, выберете более понравившиеся.
  6. На шпажку насадить оливку, листик салата, кусочек сыра и кружок салями.Маслины, листик базилика, кусочек брынзы и кружок салями.
  7. Кусочек болгарского перца, ветчина, крабовая палочка и кружок свежего огурца
  8. Крабовая палочка, болгарский перец, сыр и кружок свежего огурца.
  9. Маслины, листик базилика, ветчина, сыр и свежий огурец.
  10. Из указанных ингредиентов можно придумать много интересных сочетаний для канапе, вот еще два варианта.
  11. На шпажку насадить черри, ветчину, листик салата и кусочек свежего хлеба.
    Маслины, помидорка черри, листик базилика, брынза и кусочек свежего хлеба.

Бутерброд с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса — 50 г
  • Сыр Голландский — 50 г
  • Свежий огурец — 0,5 шт.
  • Хлеб — 50 г
  • Зелень петрушки — 1 веточка

Способ приготовления:

  1. Крошечные бутерброды, насаженные на шпажки, можно отправить в рот не откусывая. Это незаменимая закуска для шведского стола, фуршетов и банкетов.
  2. Вообще-то, для таких закусок можно взять что угодно — сладкий перец, соленую рыбу, оливки и маслины, кусочки фруктов, ветчину и многое другое, у нас же — самые простые канапе с колбасой и сыром. Для свежести добавим огурец и листики петрушки.
  3. Для приготовления канапе из колбасы и сыра на шпажках возьмите продукты по списку. Сколько взять продуктов, зависит от количества едоков и вашего желания, поэтому массу я указала произвольную.
  4. Нарежем хлеб, сыр и колбасу толщиной примерно 1 сантиметр. Огурец я нарезала наискосок для увеличения площади. У меня есть специальные вырезки, которые значительно сокращают время приготовления этих маленьких закусок
  5. Вырезаем формой-вырубкой, набирая поочерёдно хлеб, сыр, колбасу и огурец. Если вырубок нет, то придётся орудовать ножом, вырезая квадратики, треугольники или ромбики.
  6. Насаживаем вырезанные канапе на шпажки.
  7. Таких канапе разной формы вырезаем, сколько необходимо для угощения.
  8. Подаём канапе с колбасой и сыром к столу, украсив зеленью. В ожидании приглашения к столу гости могут немного перекусить.

Бутерброды на праздничный стол на шпажках

Пошаговое приготовление:

  1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
  2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
  3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль. Читайте ещё:
  4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку
  5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов
  6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
  7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.
  8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.
  9. Красивое канапе с редиской, огурцом и хлебом. Подберите одного диаметра огурцы и редиску, а хлеб вырежьте под нужный размер.
  10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника
  11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Канапе (от франц. canape — «крошечный») — это маленькие бутерброды толщиной 0,5–0,8 см, шириной или диаметром 3–4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье с самыми различными ингредиентами. Обычно канапе представляют собой мини-бутерброды, насаженные на шпажки. Они легки в приготовлении и всегда красиво смотрятся среди других блюд.

Мы в сайт предлагаем вам несколько идей, как приготовить канапе, которые приятно удивят ваших друзей и близких.

Канапе с сыром

Сложно представить себе канапе без сыра, почти так же, как и без хлебной основы. А все потому, что с ним можно сочетать большое количество различных ингредиентов.

  • Самый простой и вкусный вариант . Сыр, овощи или фрукты. Делать просто, а выглядит шикарно! Лучшие сочетания — это сыр, виноград; оливки, петрушка, твердый сыр; помидоры черри, базилик, сыр.
  • Жареный сыр. Это необычно и очень вкусно. Сыр (желательно сулугуни) нарезаем кубиками по 2–2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынимаем и подсушиваем на бумажном полотенце. Полученные кубики можно нанизывать на шпажки.
  • Сырные роллы. В тонко нарезанные ломтики сыра можно завернуть различную начинку и проткнуть ролл сверху шпажкой.
  • Сырный крем. Один или два вида сыра взбиваем с йогуртом (не сладким) до состояния крема, можно добавить любую зелень, чеснок или орешки. Полученную пасту выкладываем на ломтик хлеба для канапе.
  • Сырные шарики. Смотрится очень празднично, и делать не так сложно, как может показаться. Обезжиренный творог смешиваем с мягкой брынзой в соотношении 1:2. Скатываем шарики, обваливаем в твердом сыре, натертом на мелкой терке, или в рубленой зелени укропа, или в протертом яичном желтке (яйцо отварить!). Еще один вариант: 100 г любого твердого сыра и 1 вареное яйцо натереть на терке, соединить с 1 столовой ложкой майонеза. Скатать шарики. Обвалять как в первом варианте.

Канапе с креветками

Канапе с креветками выглядят очень празднично, ярко, и они не менее вкусны. К тому же получаются весьма интересными, если подключить фантазию.

  • Маринованные креветки. В отдельной посуде смешиваем 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, черный молотый перец. В этой смеси отваренные креветки должны полежать 30 — 40 минут. Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.
  • Канапе с креветками, беконом и маринованным перцем. Складываем канапе в таком порядке: ломтик белого хлеба, свернутый рулетиком бекон, кусочек жареного маринованного перца, тонкий кусочек сыра, креветка. Перед подачей поместить на 3 минуты в разогретую духовку.
  • Канапе с креветками на кремовой подушке. Вариант крема: в отдельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, 1 свежего огурца и 1 зубчика чеснока (порезать все очень мелко), посолить по вкусу.

Канапе с курицей, уткой или индейкой


  • Курица с помидоркой черри. В разогретой сковороде обжариваем раздавленный зубчик чеснока, выкладываем порезанное на кубики куриное филе. Поджариваем до готовности, солим, перчим, даем остыть. В этом же масле 1 минуту обжариваем целые помидорки черри. Нанизываем на шпажку, перед подачей разогреваем в духовке.
  • Канапе с утиной грудкой. Утиную грудку посыпаем солью и перцем и запекаем в духовке до готовности. Нарезаем тонкими ломтиками только после полного охлаждения. Заворачиваем ломтик спелой хурмы в утиное мясо. Украшаем ягодой (голубикой, клюквой, малиной) и листочком мяты. Все это прокалываем шпажкой.
  • Канапе — это очень маленькие варианты бутербродов, которые украшают столы чаще всего на фуршетах.

    Канапе — это очень маленькие варианты бутербродов, которые украшают столы чаще всего на фуршетах. В основе лежит небольшой кусочек хлеба (или печенья) и «начинка».

    Конечно, сейчас делают канапе и без использования хлеба. Канапе для удобства нанизывают на шпажку, во-первых, так миниатюрные бутербродики удобнее брать, а во-вторых, канапе не рассыпаются и сохраняют красивую, первозданную форму. На сегодняшний день рецептов приготовления канапе — великое множество. Мы же приведем самые удачные на наш взгляд.

    Канапе с сыром и огурцами — рецепт

    Для приготовления «Канапе с сыром и огурцами » вам понадобится

    • 50 г твердого сыра
    • 1 огурец
    • 100 г копчено-вареного окорока
    • маслины
    • оливки
    • 2 помидора
    • 1 лимон
    • 6 ломтиков белого хлеба
    • сливочное масло

    Рецепт приготовления «Канапе с сыром и огурцами»

    С ломтиков хлеба срежьте корку, при помощи стакана вырежьте кружочки. Выложите хлебцы на противень и затем подсушите в жарочном шкафу. Хлебцы остудите, потом намажьте каждый сливочным маслом, сверху поместите кусочек сыра, огурца и любые из перечисленных ингредиентов. Канапе скрепите шпажками.

    «Канапе с языком» — рецепт

    Для приготовления «Канапе с языком» вам понадобится

    • 300 г черного хлеба
    • 100 г отварного говяжьего языка
    • 100 г сливочного масла
    • 1 ст. л. измельченного хрена
    • 2 шт. куриных отварных яйца
    • 2 шт. свежих огурца
    • 100 г сметаны
    • 50 г зелени петрушки
    • щепотка соли

    Рецепт приготовления «Канапе с языком»

    Хлеб нарежьте на маленькие ломтики, шириной по 1 см. Обжарьте их с двух сторон на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон. Вырежьте из полученных гренок круги. Подготовьте смесь из сливочного масла и хрена. Намажьте ей хлебные кружочки, а сверху положите кружки такого же диаметра из языка. Помажьте сверху присоленной сметаной и положите кружочек огурца. В середину проденьте шпажку. Измельчите яйца и зелень, перемешайте и посыпьте полученные канапе.

    «Канапе из грибочков» — рецепт

    Для приготовления «Канапе из грибочков» вам понадобится

    • 200 г маринованных шампиньонов
    • 100 г ветчины
    • 100 г сыра твердых сортов
    • 50 г зелени лука
    • 2 шт. куриных отварных яйца
    • 200 г майонеза
    • 1 зубок чеснока
    • перец молотый по вкусу

    Рецепт приготовления «Канапе из грибочков»

    Шляпки грибов аккуратно отделите от ножек. Измельчите яйца, сыр, ветчину и лук. Все перемешайте и добавьте майонез и перец. Выдавите туда же чеснок. Полученной смесью нафаршируйте шляпки шампиньонов. В конце в каждое канапе вставьте шпажку.

    «Канапе пикантные» — рецепт

    Для приготовления «Канапе пикантных» вам понадобится

    • 300 г любого хлеба
    • 100 г соленой семги
    • 1 крупная достаточно твердая хурма
    • 1 лимон
    • 50 г зелени петрушки
    • 50 г зеленого салата
    • 50 г мягкого плавленого сыра

    Рецепт приготовления «Канапе пикантных»

    Хлеб нарежьте небольшими квадратными тонкими кусочками, толщиной около 1 см. Намажьте эти кусочки сыром, сверху положите листик салата и небольшой кусочек хурмы и дольку лимона. Рыбу нарежьте на тонкие пластины и красиво выложите по одной на каждый бутерброд. Сверху аккуратно положите веточку петрушки. Проткните полученные канапе шпажками.

    «Канапе с кабачками» — рецепт

    Для приготовления «Канапе с кабачками» вам понадобится

    • 1 среднего размера кабачок
    • 100 г соленого лосося
    • 100 г сыра твердых сортов
    • 5 шт. помидоров чери
    • 1 средний помидор
    • 50 г зелени укропа и лука
    • лимонный сок
    • щепотка соли
    • растительное масло для обжарки

    Рецепт приготовления «Канапе с кабачками»

    Порежьте кабачок на тонкие кружочки шириной по 5 мм, посолите и оставьте полежать 10 минут. Потом немного обжарьте их с двух сторон, промокните бумажным полотенцем от излишков масла. Порежьте кружками сыр и помидор. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Теперь составьте канапе. Выкладывайте на тарелку кабачок, затем ломтик лосося, кружки сыра и помидора, снова кабачок и лосось, зелень. Сверху поставьте помидор чери и проткните все шпажкой. Сверху полейте полученные канапе лимонным соком.

    «Канапе классические» — рецепт

    Для приготовления «Канапе классических» вам понадобится
    100 г хлеба

    • 1 соленый огурец
    • 100 г оливок без косточек
    • 100 г любого сыра с плесенью
    • 1 помидор
    • 100 г крабовых палочек

    Рецепт приготовления «Канапе классических»

    Порежьте крупными кубиками шириной по 1 см хлеб, сыр, помидор и крабовые палочки. Огурец разрежьте вдоль на 4 части и порежьте на кубики. Теперь соберите канапе на шпажку в следующем порядке: хлеб, сыр, помидор, крабовая палочка, огурец и оливка.

    «Канапе оригинальные с селедкой» — рецепт

    Для приготовления «Канапе оригинальных с селедкой» вам понадобится

    • 100 г черного хлеба
    • 30 г сливочного масла
    • 10 г измельченного хрена
    • 50 г филе селедки
    • кислое яблоко

    Рецепт приготовления «Канапе оригинальных с селедкой»

    Хлеб нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками. Приготовьте пасту из сливочного масла и хрена, намажьте ей кусочки хлеба. Селедку нарежьте помельче и выложите на бутерброды. Сверху положите небольшой кусочек яблока. Проткните канапе шпажкой.

    «Канапе из маринованных грибочков» — рецепт

    Для приготовления «Канапе из маринованных грибочков» вам понадобится

    • 200 г хлеба
    • 30 г сливочного масла
    • 1 отварное куриное яйцо
    • 30 г любых маринованных грибов
    • соль и готовая горчица для заправки
    • 50 г зеленого лука
    • растительное масло для обжарки

    Рецепт приготовления «Канапе из маринованных грибочков»

    Хлеб порежьте на небольшие квадратные кусочки, обжарьте с двух сторон на растительном масле. Смажьте полученные гренки сливочным маслом. Яйцо порежьте кружками. Желток выньте и перемешайте с мелко нарубленными грибами. Заправьте полученную смесь горчицей, посолите. Выложите яйца на хлеб, сверху аккуратно вложите смесь с грибами. Украсьте бутерброды мелко нарезанным луком.
    Возможно, наши рецепты вдохновят вас на новые, творческие идеи!

    Канапе — рецепты и идеи: фото

    Канапе с сыром — это весьма оригинальное, вкусное и полезное блюдо, ведь главный ингридиент — это сыр, а он питателен, калориен, содержит кальций, магний, селен, витамины А, Е и D, также в нём много белка и мало углеводов. Канапе с сыром прекрасно подойдут для любого приему пищи и при умеренном употреблении не оставят на фигуре и следа, а лишь укрепят организм и улучшат самочувствие.

    Для приготовления канапе с сыром никаких заурядных навыков не требуется, при этом затрачивается минимум времени и продуктов. Можно даже придумать свой рецепт канапе с сыром, ведь основной ингридиент настолько разнообразен, к любому виду сыра можно подобрать правильное сочетание с другими продуктами.

    Вариации канапе с сыром не могут не удивлять своим вкусовым ансамблем и эстетическим исполнением при простоте их воспроизведения. Сыр хорошо сочетается с грецким орехом, виноградом, красным и белым вином, перечислять можно бесконечно.

    Канапе с сыром будут уместны по любому случаю и к любому столу, они не обременят Вас материально и принесут удовлетворение морально!

    Как приготовить канапе с сыром — 15 разновидностей

    Благородный сыр Бри, укутанный шлейфом послевкусия кисло — сладкой клубники… Что может быть вкуснее?

    Ингридиенты:

    • Сыр «Бри» — 200 г
    • Клубника — 20 шт.
    • Шпажки или зубочистки — 20 шт.

    Приготовление:

    Сыр нарезать на треугольнички, идентичные размеру клубники. Клубнику промыть и удалить хвостики. Нанизать на шпажку сначала клубнику, затем сыр. Блюдо прекрасно сочетается с игристыми винами. Приятного аппетита!

    Кто из нас не мечтал в детстве есть сладкое вместо основного приема пищи в то время, как родители были ярыми противниками этого? Спустя много лет решение найдено: канапе с сыром и мармеладом — это закуска, а следовательно и трапеза начинается именно с нее!

    Ингридиенты:

    • Сыр твердый — 100 г
    • Мармелад цветной — 100 г
    • Лимон — 0,5 шт.
    • Оливки — 100 г
    • Шпажки для канапе

    Приготовление:

    Сыр нарезать кубиками 1х2 сантиметра, лимон измельчаем на тонкие треугольники, из одного кружочка лимона должно выйти шесть треугольников. Мармелад нарезаем на кубики, идентичные кубикам сыра.

    Собираем канапе: на кусочек сыра кладем дольку лимона, квадратик мармелада и оливку. Всю композицию закрепляем заранее подготовленной шпажкой. Закуску уложить на плоскую тарелку и можно подавать к столу, приятного аппетита!

    Виноград, грецкий орех, твердый сыр… На первый взгляд совершенно обыкновенные, ничем не выделяющиеся продукты любого праздничного стола, но стоит их объединить, как Ваши вкусовые рецепторы начнут ликовать от этого трио.

    Ингридиенты:

    • Виноград — 200 г
    • Сыр твердый — 200 г
    • Ядра грецкого ореха — 100 г
    • Шпажки или зубочистки

    Приготовление:

    Сыр нарезать кубиком 1х1 сантиметр, виноград промыть и отделить от веточек. Целые ядра ореха разделить на половинки.

    Собираем канапе: сначана на шпажку нанизываем сыр, затем виноград и завершаем закуску грецким орехом. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!

    Ни один праздник не обходится без шампанского, и приемлемую закуску к нему подобрать не так — то просто. Но выход найден, и это несравненная закуска канапе с двумя видами сыра.

    Ингридиенты:

    • Сыр творожный с зеленью — 1 уп.
    • Сыр «Моцарелла» — 1 уп.
    • Батон столовый нарезной — 1 шт.
    • Базилик красный — 20 г
    • Петрушка — 15 г
    • Помидоры «Черри» — 200 г
    • Соль морская — по вкусу
    • Перец черный — по вкусу
    • Масло оливковое — 5 ст.л.

    Приготовление:

    В отдельную емкость выливаем оливковое масло и выдавливаем лимон, тщательно перемешиваем. Перчим и солим по вкусу и снова перемешиваем. Добавляем мелкорубленый базилик, моцареллу и отставляем в сторону.

    Из батона стаканом выдавливаем кружки и собираем канапе: на батон намазываем толстым слоем творожный сыр, накалываем на зубочистку вымоченную моцареллу и предварительно вымытый помидор, потом вставляем по центру в хлеб. Закуска готова, можно подавать к столу!

    Для любителей молочного деликатеса лучше закуски не придумаешь!

    Ингридиенты:

    • Сыр «Бри» — 100 г
    • Сыр «Дор блю» — 100 г
    • Сыр «Тильзитер» — 100 г
    • Виноград красный — 200 г
    • Шпажки для канапе

    Приготовление:

    Все сыры нарезать кубиком 2х2 сантиметра, виноград разрезать поперек на две части.

    На шпажку нанизать виноград, дорблю, виноград, бри, виноград и тильзитер. Ряд повторить. Готовые канапе выложить на плоское блюдо и можно подавать к столу. По желанию блюдо можно украсить ядрами любых орехов.

    Каждая хозяйка всегда переживает насчет того, как же пройдет праздник, организованный собственноручно? С данным видом канапе Вы можете быть спокойны, застолье пройдет «На ура»!

    Ингридиенты:

    • Сыр твердый — 150 г
    • Хлеб (любой) — 100 г
    • Сыр «Дружба» — 1 уп.
    • Майонез — 30 г
    • Укроп — 10 г.
    • Шпажки или зубочистки

    Приготовление:

    Для начала необходимо избавить хлеб от корочек, разрезать на тонкие прямоугольники 3х5 сантиметра и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

    Сыр твердый нарезать на идентичные хлебу кусочки, а плавленый нарезать кубиком среднего размера.

    Укроп измельчить и смешать с майонезом, туда же отправить плавленый сыр и все тщательно перетереть.

    Формируем канапе — на хлеб намазываем сырную массу, укладываем поверх твердый сыр, вновь промазываем массой, укладываем хлеб, наносим на него массу и сверху кладем сыр. Закуску прокалываем шпажкой, выкладываем на плоское блюдо и подаем к столу, приятного аппетита!

    В последнее время тематика японской кухни стала весьма популярна и любители суши оценят по достоинству креативный вариант подачи канапе.

    Ингридиенты:

    • Гренки — 2 шт.
    • Сыр «Фетакса» — 1 уп.
    • Сёмга слабосоленая порционная — 200 г
    • Имбирь маринованный — 50 г
    • Капуста «Нори» — 2 листа
    • Оливки — ½ банки
    • Шпажки или зубочистки

    Приготовление:

    Семгу разрезать на пластины шириной в 3 сантиметра, сыр порезать кубиком 3х3 сантиметра, капусту разрезать на пластины, идентичные рыбе и с тыльной стороны смочить водой, после сего положить каждую ленточку блестящей стороной на сёмгу. Угренок удалить корочки и разрезать каждую на 4 части.

    В семгу завернуть кубик сыра стороной капусты внутрь и положить её на кусочек гренки. Верхушку чередовать — одна закуска с оливкой, другая с имбирем. Проколоть готовые канапе шпажками. Приятного аппетита!

    Особенно актуален этот вид канапе в теплое время года, когда в приоритете свежие фрукты и российские овощи являются неотъемлемой частью каждого стола.

    Ингридиенты:

    • Яблоки (любые) — 2 шт.
    • Сыр твердый — 200 г
    • Виноград красный крупный — 200 г
    • Листья салата — 70 г
    • Шпажки или зубочистки для канапе

    Приготовление:

    Яблоки помыть и нарезать кубиком размером 1х1 сантиметр, сыр нарезать точно так же. Листья салата произвольно нарвать так, чтобы их размер был приблизительно равен яблокам и сыру. Виноград промыть и отделить от ветки.

    Собираем канапе: на сыр положить яблоко, лист салата и виноград, закрепить закуску шпажкой. Закуску подать на плоской посуде, украшенной листьями салата и различными фруктами.

    Закуска прекрасно подойдет для непринужденного времяпрепровождения в девичьей компании.

    Ингридиенты:

    • Маслины — ½ банки
    • Сыр твердый — 150 г
    • Ананас консервированный — 3 кольца
    • Шпажки или зубочистки для канапе

    Приготовление:

    Сыр и ананас нарезать кубиком 1,5х1,5 сантиметра. Нанизать на шпажку сперва ананас, затем маслину и сыр. Блюдо готово!

    Когда гости на пороге, а в холодильнике минимальный набор продуктов, то это действительно незаменимая закуска.

    Ингридиенты:

    • Колбаса вареная — 15 г
    • Сервелат — 15 г
    • Сыр твердый — 15 г
    • Хлеб для тостов — 2 шт.
    • Шпажки или зубочистки для канапе

    Приготовление:

    Сыр нарезаем на кубики размером 1,5х1,5 сантиметра, а колбасу на тонкие спирали приблизительно 0,7 см если вращать доску во время нарезки колбасы, будет намного удобнее «лентички» колбасы должны выйти в 17 — 20 сантиметров.

    Хлеб для тостов обжарить, отрезать корочки и каждый разрезать на 9 равных частей.

    Собираем канапе: оборачиваем колбасу вокруг сыра в виде бантика, фиксируем шпажкой и на низ накалываем кусочек хлеба. Блюдо готово, приятного аппетита!

    Ассиметрично и в тоже время равномерно нарезанные ингридиенты ежесекундно вызывают ассоциативный ряд со знаменитыми каменно — металлическим сооружением. Гости посредством этой закуски оценят эрудированность хозяйки и её находчивость.

    Ингридиенты:

    • Киви — 1 шт.
    • Сыр «Пармезан» — 100 г
    • Сыр «Мраморный» — 100 г
    • Виноград — 100 г
    • Листья мяты — 10 г
    • Шпажки или зубочистки для канапе

    Приготовление:

    Размером 2х4 сантиметра кубиком нарезать оба вида сыра. Виноград промыть, отделить от веточек и разрезать поперек. Киви нарезать на квадраты 1х4 сантиметра.

    На шпажку нанизывать поочередно: листик мяты, виноград, сыр мраморный, киви пармезан. Закуска готова, приятного аппетита!

    Сытная, быстрая в исполнении и бюджетная закуска получила свое название от хрустящей корочки, которую получают во время обжарки канапе.

    Ингридиенты:

    • Сыр твердый — 300 г
    • Бекон или ветчина — 200 г
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Панировочные сухари — по вкусу
    • Мука — по вкусу
    • Масло растительное — 300 мл
    • Листья салата — 70 г
    • Шпажки или зубочистки

    Приготовление:

    Сыр нарезать на кубики 2х2 сантиметра. Бекон или ветчину нарезать на тонкие полоски.

    Бекон или ветчину обернуть в сыр, обвалять квадратики в муке. Потом их надо опустить в слегка взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

    Обжарить кубики во фритюре примерно 5 минут, выложить на плоское блюдо, покрытое листьями салата. Подавать в теплом виде, приятного аппетита!

    Канапе с оливками и сыром на шпажках рецепт с фото пошагово

    Не просто красивая, но еще и очень вкусная закуска! Эти крошечные, но очень изысканные на вкус канапешки идеально подойдут к таким алкогольным напиткам как коньяк, бренди или ром. Я бы сказала, они имеют взрывной вкус. Сочетание всех ингредиентов вместе очень интригует. Равнодушных точно не останется!

    Канапе с оливками и сыром на шпажках

    К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

    Состав / ингредиенты

    2

    На вес состава: в одной порции (90 г)во всех порциях (180 г)100 г

    Углеводы 17% 4 г

    Пошаговое приготовление

    Время приготовления: 20 мин PT20M
    1. Шаг 1:

      Чтобы приготовить эту замечательную закуску, выберете правильно сыр. С оливками и лимоном лучше всего сочетается твердый сыр, поэтому возьмите его. Будет еще лучше, если сыр будет поострее на вкус, но можете использовать и более сладко-молочный. Сыр нарежьте на кубики, но не слишком большие (примерно 1 см. х 1 см., но не больше 1,5 см.), потому как оливки сами по себе небольшие. Так и красивее будет, и сыр не будет забивать вкус остальных ингредиентов.

    2. Шаг 2:

      Оливки используйте которые без косточек. Откройте банку с оливками и с помощью ложки с дырочками достаньте необходимое их количество. Выложите оливки на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость, и позже эта жидкость не попортила внешний вид блюда. По желанию можете использовать фаршированные оливки, например, с перцем или даже анчоусом.

    3. Шаг 3:

      Лимон обдайте кипятком и насухо вытрите его. Затем тонко нарежьте его кружками. Кружки разрежьте пополам, чтобы получились лимонные полукольца. Лимонные кусочки должны быть обязательно тонко нарезаны, чтобы они хорошо гнулись их можно было без проблем насадить на шпажки.

    4. Шаг 4:

      Теперь приступите к сборке канапе. Для этого используйте шпажки или, если таковых нет, используйте обычные зубочистки. Половинки кружков лимона накалите на шпажки с двух уголков. Таким образом получится лимон, напоминающий по форме парус.

    5. Шаг 5:

      Следом за лимоном нанизывайте на шпажки зеленые оливки, после чего накалите на каждую шпажку кусочек сыра. Если лимон и оливки можно поменять местами, то сыр нет. Его необходимо нанизывать в последнюю очередь, так как он имеет квадратную форму и за счет твердости держит ее, а значит будет устойчивым в отличии от остальных ингредиентов. Канапе готовы.

    Так как канапе очень просты и не требуют много времени для их приготовления, советую не готовить их заранее, так как канапе имеют свойство обветриваться, иметь уже не такой привлекательный внешний вид и вкус. Будет лучше всего подготовить все необходимое для их сборки заранее и поставить по отдельности (в разных контейнерах) в холодильник, чтобы позже осталось их только собрать, на что потребуется 5-7 минут, не больше.

    Похожие рецепты

    Остальные категории

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Лимон — 16 ккал/100г
    • Цедра лимонная — 47 ккал/100г
    • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
    • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
    • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
    • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
    • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
    • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
    • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
    • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
    • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
    • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
    • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
    • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
    • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
    • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
    • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
    • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
    • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
    • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
    • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
    • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
    • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
    • Сыр белый — 100 ккал/100г
    • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
    • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
    • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
    • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
    • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
    • Литовский сыр — 250 ккал/100г
    • Озерный сыр — 350 ккал/100г
    • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
    • Оливки — 115 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Оливки, Лимоны

    Рецепт с начинкой из виноградных листьев, фаршированных горгонзолой и оливками

    Виноградные листья нужно смыть рассолом. Он идет с указаниями. Это прекрасно, кто бы мог подумать о горгонзоле и виноградных листьях? Какая замечательная вещь для коктейльного шведского стола! Я наконец всплеснул руками и сказал: «Больше нет!».

    В целом я подумал, что это отличный рецепт. Я бы сделал одно изменение. На мой вкус было немного солоновато. Я бы посоветовал промыть виноградные листья, чтобы удалить рассол.Еще я подал его теплым с томатным соусом. Это тоже было очень хорошо.

    Не делайте этого, если хотите остатки еды …. Осталось только блюдо !! Это было здорово, и всем понравились мои старания. Настоятельно рекомендую.

    Динамит! Я использовал листья, смоченные в рассоле уксуса, который я предпочитаю, так как они имеют более мягкий вкус, промыл и осушил их. У меня также было много дел, поэтому я промыл начинку небольшим количеством риса, чтобы снизить расходы. Я использовал смесь грецких орехов и кедровых орехов макадемии, так как у меня были под рукой помидоры и лук из моего сада.Это был огромный успех, каждый был в восторге от вегетарианского виноградного листа. Я буду делать это снова и снова!

    Это очень вкусно, но очень дорого, и его нужно процедить несколько раз; сок стекал по подбородкам хозяев. Также, если у вас большие виноградные листья, добавьте еще немного смеси. Виноградных листьев должно быть не больше, чем смеси.

    В целом это был огромный успех. Единственная жалоба, что даже без рассола он был слишком соленым.Нам очень понравилась начинка. Для тех, кто не любит виноградные листья, мы использовали добавку в качестве начинки для брускетты с небольшим количеством меда, посыпанного сверху. Это было удивительно.

    Много работы много ингредиентов много вкусного для тех, у кого разборчивый вкус. Прекрасно подходит в качестве закуски к блюду из курицы с черносливом и оливками. Впечатляет гостей!

    Мой муж считал, что он НИКОГДА не будет наслаждаться горгонзолой, и отказывался от нее каждый раз, когда она проникала в его еду — но это ему нравилось! На самом деле все на вечеринке любили это — даже те, кто, казалось, не был в восторге от того, «что было в этих листьях».«Попробуйте! Это займет немного времени, но не сложно обернуть листья (они не рвутся на вас.) Вкусно! Очень вкусно!

    Бари, маринованный козий сыр с обжаренным виноградом и оливковым маслом

    Невероятно сбалансированный контраст этой закуски невозможно переоценить. Это несладко и сладко; богатый и сбалансированный, землистый и ароматный.Создайте ароматную и пикантную закуску из богатой смеси козьего сыра, обжаренного винограда, букета натуральных приправ и оливкового масла Bari’s с добавлением апельсина. Используйте этот маринад в качестве намазки с слегка поджаренным хлебом, крекерами с приправами или топпером для салата.


    Непременно порадует ваших гостей ужина.


    Наслаждайтесь!

    Козий сыр маринованный с обжаренным виноградом и оливковым маслом

    Состав:

    • 8 унций козьего сыра
    • 2 стакана красного винограда без косточек
    • 4 веточки свежего тимьяна
    • 3 лавровых листа
    • 3 зубчика чеснока
    • ½ чайной ложки семян кориандра
    • Стручок аниса 1 звезда
    • 1 полоска цедры апельсина (кожица)
    • ½ стакана оливкового масла Бари, настоянного на апельсине
    • Салат и перец
    • 1 багет диагонально нарезанный

    Инструкции:

    Шаг 1:
    • Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    • Разложить виноград на противне
    • Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, щепотку соли и перца и хорошо перемешайте.
    • Жарить 45 минут до появления морщин
    • Снимите и дайте им остыть.
    Шаг 2:
    • В кастрюлю положите кориандр, чеснок, лавровый лист, стручок звездчатого аниса, цедру апельсина, тимьян и оливковое масло
    • Готовьте на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
    • Снимите и дайте остыть.

    Шаг 3:
    • Нарезать сыр толщиной 1/4 дюйма.


    Шаг 4:
    • В большую кувшинку вылить все ингредиенты, включая сыр.
    • Накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь при комнатной температуре.
    • При необходимости добавьте еще соли и перца.
    Заключительный этап:
    • Для подачи разложите по большой сырной тарелке.
    • Лучше всего приготовить нарезанный французский багет, поджаренный в духовке в течение 5 минут.

    Наслаждайтесь!

    Следуйте за Марианелой на:

    Facebook

    Виноградный салат с фетой и оливками

    НАПРАВЛЕНИЯ

    В небольшой миске смешайте красный винный уксус, дижонское масло, оливковое масло, мяту, соль и перец по вкусу.Хорошо перемешайте.

    В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Полить заправкой, приправить солью и перцем, перемешать и подавать.

    Состав

    2 столовые ложки красного винного уксуса
    1 чайная ложка дижонской горчицы
    1/4 стакана оливкового масла первого отжима
    1 столовая ложка сушеной мяты
    Крупная соль и свежемолотый черный перец
    2 чашки зеленого калифорнийского винограда без косточек, разделенных на две части
    2 чашки красного калифорнийского винограда без косточек, разделенных на две части
    6 чашек рукколы (около 5 унций.)
    1 стакан измельченного сыра Фета
    1 стакан оливок Каламата без косточек

    НАПРАВЛЕНИЯ

    В небольшой миске смешайте красный винный уксус, дижонское масло, оливковое масло, мяту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

    В большой миске смешайте оставшиеся ингредиенты.Полить заправкой, приправить солью и перцем, перемешать и подавать.

    Банкноты

    Если вы не можете найти мяту в отделе с травами в вашем продуктовом магазине, просто купите мятный чай в больших количествах.

    Это рецепт без глютена
    Это рецепт чистого питания
    Это вегетарианский рецепт
    Это рецепт здорового жира

    Порций

    6

    Информация о пищевой ценности

    Анализ питания на порцию: 269 калорий; Белок 5.2 г; Углеводы 22 г; Жиры 19 г; 61% калорий из жиров; Холестерин 22 мг; Натрий 650 мг; Клетчатка 1,5 г.

    обжаренные виноградные и оливковые кростини — smitten kitchen

    В большой папке моей любимой категории еды, «Вещи, которые я могу поставить на тосты», смею вас найти что-нибудь более легкое, чтобы взбодриться за несколько минут до вечеринки, чем артишок-оливковое кростини, фета с ужасным названием, но не имеющая себе равных в средиземноморской вкусности. сальса или песто из грецких орехов.Слегка поджарьте тонко нарезанный багет — и я голосую за приготовление партии теста для печенья с шоколадной крошкой, готового для выпекания позже, никто не возражает — и вуаля: это внезапно вечеринка.


    Это мое новое любимое дополнение к категории. Хотя на приготовление уходит больше времени, на то, чтобы все сложить, нужно столько же времени. Эта, казалось бы, простая комбинация двух обжаренных вместе ингредиентов становится намного больше, чем просто сумма их частей. Лично я не большой поклонник ни того, ни другого; Я считаю, что в большинстве продуктовых магазинов виноград слишком сладкий, а легкодоступные оливки — слишком агрессивно соленые и однотонные.Но в духовке вместе эти жучки становятся особенностями. Соленый укус оливок переплетается с сиропной сладостью винограда и вместе создает сочную месиву, невероятную с розмарином и морской солью на тостах, покрытых рикоттой.

    Самое приятное, что вам не нужно охотиться за этой ужасно часто используемой фразой «лучшие ингредиенты». Я сделал это из всего, начиная с винограда, который доживает у уличных тележек Нью-Йорка, и из сертифицированных органических, только что собранных кварталов Зеленого рынка, и оба были восхитительны.Неважно, были ли ваши оливки импортированы из Греции, Италии или Trader Joe’s, что я использовал багет из ближайшего винного погреба, в котором также продаются улучшающие таблетки и 40-е, и что я даже не делал свою собственную рикотту (ах! ). Это просто работает, а это значит, что у вас будет больше времени, чтобы заняться делами, о которых вы пожалеете, увидев в Instagram на следующее утро, и другими великими традициями праздничных вечеринок.

    In The Smitten Kitchen Поваренная книга: Эти два ингредиента переплетаются в легком блюде из курицы в будние дни.

    Планируете вечеринку? Тебе понадобятся напитки и закуски.

    Год назад: Пунш с ромом Кампари
    Два года назад: Fromage Fort
    Три года назад: Фрикадельки из зеленого лука с глазурью из соевого имбиря
    Четыре года назад: Молочный пунш
    Пять лет назад: Груша Хлеб, крекеры с пармезаном и песто из грецких орехов
    Шесть лет назад: Пицца с рабби из брокколи и жареным луком
    Семь лет назад: Клинок айсберга с голубым сыром и карамельным пирогом
    Восемь лет назад: Гужер и фаршированные грибы, Русский Чайные пирожные и Coq au Vin

    И для другого конца света:
    Шесть месяцев назад: Cherry Almond Dutch Baby
    1.5 лет назад: Сэндвич с маринованными овощами
    2,5 года назад: Салат из рубленого фета, лайма и мяты
    3,5 года назад: Блинчики с черничным йогуртом

    Кростини из обжаренного винограда и оливок

    Я не мог устоять перед использованием красивой смеси оливок и винограда, но, честно говоря, моя любимая комбинация, которую я использую здесь, — это фиолетовый виноград и оливки каламата, без косточек и без косточек, соответственно, идеально подходят. Я делаю его из свежего розмарина и рикотты, но здесь подойдут и другие травы и сыр, например, тимьян или сыр с плесенью.Единственная неприятная часть этого рецепта заключается в том, что я считаю, что время обжаривания действительно варьируется. Вам нужно, чтобы виноград стал мягким и протекающим — это может занять от 30 до 60 минут в зависимости от того, насколько твердый / сочный у вас виноград (более мягкий виноград занимает меньше времени). Я также видел много упоминаний об обжаривании и лопании винограда за 10 минут в других рецептах, но никогда не испытывал этого в своей духовке. Как только эти соки смешаются с травами и солеными обжаренными оливками, все, несомненно, того стоит.Не забывайте поливать тосты грязным соком из сковороды.

    Урожайность: 12 кростини, очень небольшая партия. Я обычно удваиваю это для небольшой вечеринки.

    2 столовые ложки оливкового масла
    1 стакан винограда, фиолетовый без косточек — мой первый выбор, все подойдут
    1 стакан оливок, каламата без косточек — мой первый выбор, все подойдет
    1 1/2 чайных ложки мелко нарезанного розмарина, разделенного на части
    Морская соль и хлопья красного перца
    Примерно 12 ломтиков багета, поджаренных
    3/4 стакана рикотты

    Нагрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).Смешайте оливковое масло, виноград, оливки, 1 чайную ложку розмарина, пару щепоток морской соли и перца в форме для выпечки или жаровне. Обжаривайте до тех пор, пока виноград не увянет и не потечет сок, примерно от 35 до 55 минут, перекатывая ингредиенты на сковороде несколько раз в течение всего времени обжарки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

    Намажьте каждый тост рикоттой, затем добавьте в каждый тост виноград, оливки и сок из сковороды. Закончите с оставшимся розмарином и сразу ешьте.

    Вам также может понравиться:

    Сыр виноградный с оливками на шпажках.Канапе на шпажках на праздничный стол

    Канапе — это очень маленькие разновидности бутербродов, которые чаще всего украшают столы во время фуршетов. В его основе небольшой кусочек хлеба (или печенья) и «начинка».

    Конечно, теперь канапе готовят без хлеба. Для удобства канапе нанизывают на шпажку, во-первых, удобнее брать миниатюрные бутерброды, а во-вторых, канапе не крошится и сохраняет свою красивую первозданную форму. На сегодняшний день рецептов приготовления канапе великое множество.Назовем наиболее удачные, на наш взгляд, из них.

    Канапе с сыром и огурцами — рецепт

    Для приготовления « Канапе с сыром и огурцами » вам понадобится

    .
    • 50 г твердого сыра
    • 1 огурец
    • 100 г копчено-вареной ветчины
    • оливки
    • оливки
    • 2 помидора
    • 1 лимон
    • 6 ломтиков белого хлеба
    • масло сливочное

    Рецепт приготовления «Канапе с сыром и огурцами»

    С ломтиков хлеба срезать корочку, стаканом вырезать кружочки.Выложите хрустящие хлебцы на противень и высушите в духовке. Охладите хрустящие хлебцы, затем намажьте каждое сливочное масло, положите сверху ломтик сыра, огурца и любого из перечисленных ингредиентов. Закрепите канапе шпажками.

    «Канапе с языком» — рецепт

    Для приготовления «Канапе с языком» вам понадобится

    • 300 г черного хлеба
    • 100 г отварного говяжьего языка
    • 100 г сливочного масла
    • 1 ст. л. нарезанный хрен
    • 2 шт.куриные вареные яйца
    • 2 шт. свежий огурец
    • 100 г сметаны
    • 50 г петрушки
    • щепотка соли

    Рецепт приготовления «Канапе с языком»

    Нарезать хлеб небольшими ломтиками шириной 1 см. Обжарьте их с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Вырежьте из гренок кружочки. Приготовьте смесь масла и хрена. Выкладываем на него хлебные кружочки, а сверху кладем кружочки такого же диаметра от языка.Сверху намазать соленой сметаной и положить кружок огурца. Посередине проденьте шпажку. Нарезать яйца и зелень, перемешать и посыпать канапе.

    «Канапе с грибами» — рецепт

    Для приготовления «Канапе с грибами» вам понадобится

    .
    • 200 г маринованных шампиньонов
    • 100 г ветчины
    • 100 г твердых сортов сыра
    • 50 г зеленого лука
    • 2 шт. вареные куриные яйца
    • 200 г майонеза
    • 1 зубчик чеснока
    • перец молотый по вкусу

    Рецепт «Канапе с грибами»

    Осторожно отделите шляпки грибов от ножек.Нарезать яйца, сыр, ветчину и лук. Все перемешать, добавить майонез и перец. Выдавите в него чеснок. Полученной смесью набить шляпки шампиньонов. Наконец, вставьте в каждое канапе по шпажке.

    «Острые канапе» — рецепт

    Для приготовления «Пряных канапе» вам понадобится

    .
    • 300 г любого хлеба
    • 100 г малосольного лосося
    • 1 крупная, довольно плотная хурма
    • 1 лимон
    • 50 г петрушки
    • 50 г зеленого салата
    • 50 г плавленого мягкого сыра

    Рецепт приготовления «Пряных канапе»

    Нарезать хлеб тонкими квадратными ломтиками толщиной около 1 см.Намазать эти дольки сыром, сверху положить лист салата и небольшой ломтик хурмы и дольку лимона. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и аккуратно разложите, по одной на каждый бутерброд. Сверху аккуратно положите веточку петрушки. Проткните канапе шпажками.

    «Канапе с кабачками» — рецепт

    Для приготовления «Канапе с кабачками» вам понадобится

    • 1 средний кабачок
    • 100 г малосольного лосося
    • 100 г твердого сыра
    • 5 шт.помидоры черри
    • 1 средний помидор
    • 50 г зелени укропа и лука
    • лимонный сок
    • щепотка соли
    • Масло растительное для жарки

    Рецепт «Канапе с кабачками»

    Кабачки нарезать тонкими ломтиками шириной 5 мм, посолить и дать полежать 10 минут. Затем немного обжарьте их с двух сторон, промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Сыр и помидор нарезать кружочками. Рыбу нарезать тонкими ломтиками.Теперь приготовьте канапе. На тарелку выложить кабачки, затем ломтик лосося, кружочки сыра и помидор, снова кабачки и лосось, зелень. Сверху выложить помидор черри и проткнуть все шпажкой. Сверху полейте лимонным соком.

    «Канапе классические» — рецепт

    Для приготовления «Канапе классических» потребуется
    хлеба на 100 г

    • 1 рассол
    • 100 г оливок без косточек
    • 100 г любого голубого сыра
    • 1 помидор
    • Крабовые палочки 100 г

    Рецепт «Классических канапе»

    Хлеб, сыр, помидоры и крабовые палочки нарезать крупными кубиками шириной 1 см.Огурец разрезать вдоль на 4 части и нарезать кубиками. Теперь выложите канапе на шпажку в следующем порядке: хлеб, сыр, помидор, крабовая палочка, огурец и оливковое масло.

    «Канапе оригинальные с селедкой» — рецепт

    Для приготовления «Канапе с сельдью оригинальные» вам понадобится

    .
    • 100 г черного хлеба
    • 30 г сливочного масла
    • 10 г нарезанного хрена
    • 50 г филе сельди
    • кислое яблоко

    Рецепт приготовления «Канапе оригинальные с селедкой»

    Нарезать хлеб тонкими прямоугольными ломтиками.Сделайте пасту из сливочного масла и хрена, намазав ее на ломтики хлеба. Селедку нарезать более мелкими кусочками и выложить на бутерброды. Сверху положите небольшой кусочек яблока. Проткните канапе шпажкой.

    Канапе с маринованными грибами — рецепт

    Для приготовления «Канапе с маринованными грибами» вам понадобится

    • 200 г хлеба
    • 30 г сливочного масла
    • 1 вареное яйцо
    • 30 г любых маринованных грибов
    • соль и горчица готовая для заправки
    • 50 г зеленого лука
    • Масло растительное для жарки

    Рецепт «Канапе с маринованными грибами»

    Хлеб нарезать небольшими квадратными кусочками, обжарить с двух сторон на растительном масле… Смазать получившиеся гренки сливочным маслом. Яйцо нарезать кружочками. Желток вынуть и смешать с мелко нарезанными грибами. Приправить смесь горчицей, посолить. Выложите яйца на хлеб и аккуратно выложите сверху грибную смесь. Украсить бутерброды мелко нарезанным луком.
    Возможно, наши рецепты вдохновят вас на новые, креативные идеи!

    Канапе — рецепты и идеи: фото

    Канапе — это небольшие бутерброды на один, два укуса, которые собраны в виде пирамид, где все ингредиенты размещены на шпажках или зубочистках.Их можно подавать как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, и теперь им все чаще украшают новогодние столы.

    Во многих случаях их можно легко приготовить из продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное — правильно собрать ту красивую композицию, что удается далеко не каждому. А потому нужно знать основы технологических процессов, эти полезные советы и хитрости этого вкуснейшего и в то же время простого блюда.

    Сегодня я расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото для праздничного стола. А также для дополнения Ведь это просто отличная идея для любого праздника, торжества или застолья. Так что прокрутите вниз, вдохновитесь и получайте удовольствие, делая эти мини-бутерброды.

    Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт


    Состав:

    • Виноград черный — 1 веточка
    • виноград зеленый — 1 веточка
    • банан — 1 шт.
    • мандарин — 1 штука
    • киви — 1 штука
    • арбуз — 1/6 части.

    Способ приготовления:

    Немаловажную роль здесь сыграют шашлык из канапе.


    Разделите арбуз на ломтики, отделите цедру и нарежьте мякоть на небольшие квадраты размером примерно 3 на 3 см. Удалите из них все семена.



    Очистите мандарин, разделите все дольки и разрежьте каждый на три части. Конечно, если в них есть семена, то их необходимо удалить.


    Снимите кожицу с банана и нарежьте его не толстыми кружочками.


    Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно положить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и дольку арбуза.


    Для разнообразия можно заменить черный виноград на зеленые пятна.

    Затем готовый шедевр кладем на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.


    Рецепт этого блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым.К тому же сочетание свежих и разнообразных фруктов придаст вам изысканный и неповторимый вкус.

    Как сделать канапе на шпажках для детей


    Ингредиентов на порцию:

    • Ананас
    • клубника — 1 шт.
    • виноград — 3 штуки
    • зефир
    • киви — 1 штука
    • груша — 1/3 части
    • воздушный рис — 2 столовые ложки
    • кокосовая стружка — 1 ст. л
    • шоколад — 1/3 плитки

    Способ приготовления:

    Первым делом от ананаса отделяем ножом нижнюю часть, после чего отрезаем колечко, примерно 2.Толщиной 5 см и очистить от кожуры.


    Разделите на 6 равных кубиков, но лучше удалить сердцевину и семена.


    1. Берем клубнику, отрезаем у нее попку, кладем на кубик ананаса и закрепляем шпажкой.


    2. Для второго нам понадобится два винограда, желательно разного цвета, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Прокалываем их шпажкой и кладем на второй кусок ананаса.


    3. Третью делаем зефир, сначала протыкаем и кладем на кубик.


    4. Для четвертого нам нужно взять два зефира, сначала посадить один, потом очищенный кружок киви, потом второй.


    5. Пятая часть делается очищенным от кожуры долькой апельсина в порядке, показанном на фото ниже.


    6. И шестой с грушей, круглой клубникой и кубиком ананаса.



    Вот что я сделал.

    Канапе без хлеба с колбасой и сыром

    Состав:

    • Шампуры — 6 шт.
    • салями — 6 ломтиков
    • огурец — 6 ломтиков
    • Оливки — 6 шт.
    • сыр — 6 кубиков
    • лист петрушки.

    Способ приготовления:

    При приготовлении по этому рецепту сначала готовим все необходимые ингредиенты, ополаскиваем огурец под водой, открываем банку с оливками и нарезаем в указанном выше количестве.

    Затем берем шпажку или зубочистку и сначала кладем на нее оливку.


    А теперь лист петрушки.


    Огурец, как и колбасу, сажаем заправкой, с двух сторон.


    И все, что осталось, это положить на кубик твердого сыра.


    Вкусные канапе с лососем

    Состав:

    • Черный хлеб — 2 ломтика
    • сливочный сыр — 50 грамм
    • семга малосольная — 120 гр
    • икра красная — 2 ст. Л.
    • зелень укропа — 1 пучок
    • лимон — 1/2 шт.

    Способ приготовления:

    Первым делом промываю зелень и мелко нарезаю.



    Теперь лосось нарезаем тонкими ломтиками.


    Затем добавить к сливочному сыру измельченную зелень и хорошо перемешать.

    Обрежьте у ломтиков хлеба края так, чтобы получились ровные прямоугольники.


    Теперь приступаем к формированию канапе и для этого нужно с одной стороны покрыть ломтики хлеба сливочным сыром.


    Затем плотно выложите дольки красной рыбы.


    Снова положить сыр.


    Затем еще один слой рыбы и сверху намазываем сыр.

    И получившиеся бутерброды разрезаем каждый на четыре канапе.


    Где на каждую выкладываем дольку лимона, а на нее красную икру.


    И скрепляем их шпажкой или зубочисткой, чтобы это выглядело как на фото ниже.


    Так получилась праздничная закуска из икры и лосося.

    Ешь на здоровье!

    Как приготовить канапе с ветчиной


    Состав:

    • Ветчина — 150 гр
    • сыр твердый — 150 гр
    • огурец маринованный — 3 шт.

    Способ приготовления:

    Нарезать сыр небольшими квадратиками.


    Нарезать ветчину такими же ломтиками, как сыр.


    Огурцы нарезать кружочками.


    Затем начинаем выкладывать на шпажку измельченные ингредиенты.

    Сначала сыр, затем огурец и ветчина.


    И таким образом собираем канапе со всех частей.

    Канапе из сельди (видео)

    Оригинальные закуски на праздничном столе не обязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант приготовления канапе из сельди. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

    Приятного аппетита !!!

    Канапе «шведский стол» — довольно популярное лакомство.Чего нельзя сказать о самом фуршете — в нашей стране этот вид еще не так популярен, как традиционные застолья.

    Формат фуршета используется на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и деловых встречах. Основное отличие — отсутствие стульев, то есть гость должен брать еду со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и организаторов мероприятий.

    Канапе — это легкие закуски, приготовленные из нескольких ингредиентов, соединенных шпажками.Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничен только бюджетом и фантазией шеф-повара.

    В состав закуски может входить как изысканная красная рыба, так и простая и доступная по цене сельдь. Довольно часто в качестве основы используют хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Есть также канапе из овощей и фруктов. Рецептов на самом деле не сосчитать — их много, остается только выбрать по карману и по вкусу.

    Канапе можно использовать не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, такая форма тоже очень удобна. Его можно использовать во время прогулок на природе, а также, например, для фруктовых закусок на сладком столе.

    Как приготовить канапе для фуршета — 15 разновидностей

    Очень простой вариант канапе. Быстро, доступные продукты. Отличный вариант для семейных посиделок.

    Состав:

    • Хлеб — по количеству шампуров
    • Сыр твердый — 50 г
    • Зелень по вкусу
    • Сыр плавленый — 1 куб
    • Майонез по вкусу

    Подготовка:

    Нарезать хлеб небольшими квадратиками.Подсушить в духовке пару минут.

    Смешать майонез с мелко нарезанной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Нарежьте твердый сыр той же формы, что и хлеб. Нанизать хлеб на длинные шпажки, обильно намазанные пастой из сыра и майонеза, поверх куска твердого сыра. Потом снова хлеб. Эту комбинацию можно повторить на шампуре два-три раза.

    Несомненно, привлекательный вариант угощения. Легко и вкусно — для утонченных дам, особенно для тех, кто любит фигуру.

    Состав:

    • Сыр твердый — 50 г
    • Голубой сыр — 50 г
    • Сыр Пармезан — 50 г
    • Красный виноград бессемянный — 200 г

    Подготовка:

    Нарезать сыр равными кубиками размером 1×1 см. Виноград разрезать пополам. Нанижите на шпажку все: виноград с нарезкой к сыру — твердый сыр, затем снова виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград с нарезкой к сыру.

    Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд, это обычный бутерброд, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей шампуня его назначение меняется.

    Состав:

    • Гренки — 4 ломтика
    • Перья зеленого лука — 3-4 шт.
    • Семга малосольная — 50 г
    • Огурцы свежие — 1 шт.
    • Оливки и оливки по вкусу

    Подготовка:

    Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.Выложите весь ломтик на доску, сверху смажьте майонезом и выложите тарелки с красной рыбой. Рыба должна полностью покрывать всю поверхность хлеба. На него выложить тонкие дольки огурца, затем порезанный лук и накрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

    Срезать корочки со всех сторон готового бутерброда. Нарежьте каждый из них по диагонали на треугольники или другую удобную форму. Протрите бутерброд на вертеле, при желании украсьте оливками или оливками с обеих сторон.

    Сделать канапе оригинальнее просто. Для твердых продуктов — хлеба, сыра, ветчины — можно использовать не только круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елки, сердечка или облака обязательно понравятся не только детям.

    Небольшое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.

    Состав:

    • Салями — 100 г
    • Сыр твердый — 100 г
    • Хлеб — 1 шт.
    • Оливки без косточек — 1 банка

    Подготовка:

    Нарезать хлеб ломтиками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр может быть толще, до 0,5 см. На хлеб выложить сыр. Круг салями согнуть по дуге, оливку уложить перпендикулярно внутрь, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продет с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливы, где была кость. Затем нанижите сыр и хлеб, которые служат основой канапе.

    Фуршетные канапе «Пингвин»

    Закуска, очень простая по составу. Но невероятно эффектно на вид! Осторожно — она ​​может не понравиться любителям оливок.

    Состав:

    • Морковь — 1 шт.
    • Оливки без косточек — 1 банка
    • Сыр мягкий пастообразный — 100 г

    Подготовка:

    Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вынуть оливки из банки.Часть оливок (по количеству канапе) разрезать вдоль, половину этого количества разрезать пополам. Нарежьте морковные кружочки по форме ножек.

    Для этого отрежьте от круга небольшой треугольник с верхним углом внутри круга (как впадина между ножками), затем слегка подрежьте от него по краям, чтобы убрать округлость.

    Фаршировать нарезанные оливки мягким сыром. На кружок моркови выложить фаршированные оливки, а на него пустую половину.Соедините все шпажкой: морковь послужит основой.

    Очень красочное и вкусное сочетание. Сытный и легкий одновременно.

    Состав:

    • Курица копченая (можно заменить на жареную) — 200 г
    • Помидоры черри — 200 г
    • Листья салата — 50 г
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Хлеб — 1 шт.

    Подготовка:

    Курицу нарезать тонкими ломтиками.Разрезать хлеб и обсушить в духовке или на сковороде. На каждый ломтик положите по размеру лист салата, небольшой ломтик перца.

    Помидоры черри разрезать пополам и нарезать на вертеле стороной вниз. Подберите к нему пару кусочков курицы, затем все приготовленное нанижите на хлеб.

    Простой, но элегантный и восхитительный рецепт … Продукты в целом создают изысканную гармонию вкуса.

    Состав:

    • Сыр твердый — 50 г
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Хлеб — 5 ломтиков
    • Огурец свежий — 1 шт.
    • Лосось слабосоленый — 100 г
    • Оливки — 1 банка

    Подготовка:

    Приготовьте еду для канапе. Их нужно нарезать кусочками одинакового размера: кубиками или кружками. Толщина куска около 1 см, не более, размер тоже не более 1х1 см. Положите на шпажку оливку, затем кусочек лосося, огурца, хлеба, перца и сыра.

    Придать такую ​​же округлую форму компонентам закуски просто с помощью обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл.Со стороны иглы нужно отрезать часть трубки, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выжимают кружочки из приготовленных мягких блюд.

    Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента вместе составляют отличную композицию.

    Состав:

    • Креветки очищенные — 300 г
    • Ананас свежий — 1 шт.

    Подготовка:

    Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

    Ананас очистить и нарезать кубиками по одному сантиметру.

    Нанижите скрученную (физиологически, поскольку она сама скатывается) креветку на шпажку, воткните ее в кубик ананаса.

    Несладкая закуска, идеально подходящая для мужчин, особенно к известным крепким русским алкогольным напиткам.

    Состав:

    • Хлеб — по количеству канапе
    • Бекон копченый — 5 полосок
    • Черри (Помидоры) — Количество порций
    • Горчица — по вкусу
    • Петрушка по вкусу

    Подготовка:

    Для начала нужно приготовить небольшие жареные гренки — размером 3х3 см.Их можно заменить простым хлебом.

    Смажьте тосты тонким слоем горчицы. Нанизать на шпажки целые помидоры. Оберните полоску бекона на смазанном жиром тосте, а поверх него — веточку петрушки. И проткнуть все вертелом с помидором.

    Легкий итальянский аромат — именно то, что исходит от этой закуски. Все гениальное просто.

    Состав:

    • Помидоры черри — 100 г
    • Моцарелла — 200 г
    • Соус Песто — 50 г

    Подготовка:

    Помидоры разрезать пополам и выложить на сервировочное блюдо разрезанной стороной вниз.Моцареллу нарезать небольшими кусочками. Шампуром продеть сыр и воткнуть в вишню. Выложите немного соуса песто на моцареллу.

    Привычная для нашего стола закуска из малосольной селедки. Такой вкус никого не оставит равнодушным.

    Состав:

    • Филе сельди — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь свежая — 1 шт.
    • Картофель — 1 шт.
    • Хлеб — по количеству порций
    • Мягкий сыр — 100 г

    Подготовка:

    Нарежьте хлеб желаемыми кусочками.Отварите очищенную морковь и картофель.

    Лук мелко нарезать полукольцами и замариновать в 6% -ном уксусе пять минут.

    Кусочки хлеба смазать сыром. Картофель и морковь нарезать кружочками. Селедку нарезать поперечными кусочками. Нанижите на шпажку кружок моркови, затем одно полукольцо лука, кусок сельди. Внутрь сельди проденьте еще один кусок моркови, чтобы селедка дважды проткнулась и закрепилась в виде паруса. Воткните вертел в кусочки картофеля и хлеба.При желании добавьте лист петрушки.

    Еще один легкий вариант закуски. Минимум товаров, интересное сочетание красочной подачи.

    Состав:

    • Креветки очищенные — 300 г
    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Хлеб — 1 шт.
    • Сливочный сыр — 100 г
    • Петрушка свежая — 10 г

    Подготовка:

    Нарезать хлеб равными ломтиками. Нарежьте огурец, не снимая кожуры, очень тонкими полосками вдоль.Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

    Выложите хлеб на блюдо. В центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра … Сложить полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все на шпажке. Воткните его в хлеб.

    Необычная подача, интересное вкусовое сочетание — несомненные достоинства этого блюда. Эту закуску можно подавать как дорогим гостям, так и любимой семье.

    Состав:

    • Молотые фисташки — 50 г
    • Хлеб — по количеству порций
    • Виноград бессемянный свежий — 200 г
    • Голубой сыр — 50 г
    • Зеленый салат — 100 г
    • Сыр адыгейский (мягкий) — 50 г
    • Майонез — 1 столовая ложка
    • Специи по вкусу

    Подготовка:

    В глубокой миске смешать сыры (тертые), майонез и специи.Все тщательно перемешать.

    Из ломтиков хлеба вырежьте форму нужного размера. Положите на каждый лист салата.

    Возьмите немного сырной массы в ладонь, поместите в ее центр одну виноградину и сформируйте шар. Обвалять шарик в молотых орехах и выложить на хлеб и салат. Нанижите еще одну виноградину на шпажку и проткните ею шарик и хлеб.

    При приготовлении канапе свежего или жареного хлеба помните о корочке. Их присутствие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки необходимо аккуратно обрезать.

    Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

    Состав:

    • Французский багет — 1 шт.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Семга слабосоленая — 200 г
    • Огурцы маринованные — 300 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Петрушка свежая — 20 г

    Подготовка:

    Нарезать буханку кружками толщиной не более сантиметра.Огурцы нарезать кружочками и выложить на хлеб. Сверху выложить кусок рыбы, на него — небольшую полоску перца и лука. Проколоть шпажкой.

    Простое и быстрое приготовление полностью компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

    Состав:

    • Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
    • Шпинат свежий — 50 г
    • Помидоры черри — по порциям
    • Орегано (пряность) — по вкусу
    • Масло оливковое по вкусу

    Подготовка:

    Нанижите шарик моцареллы на шпажку, затем скатайте лист шпината и тоже нанижите.Далее идет целый помидор.

    Готовые шампуры выложить на блюдо, посыпать орегано и сбрызнуть маслом.

    Канапе — это миниатюрные бутерброды, которые кладут на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они такого размера, что предназначены для того, чтобы съесть весь бутерброд и насладиться сочетанием вкуса.

    Чаще всего канапе используют в различных фуршетах, поэтому эти мини-угощения получили название «фуршетная закуска». На различных торжествах и фуршетах такая еда пользуется большим спросом, ведь ее удобно есть и очень вкусно.

    Помимо прочего, канапе — это холодная закуска, которую легко и быстро приготовить. Она может стать палочкой-выручалочкой в ​​случаях, когда внезапно появляются гости.

    Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого обилия можно найти канапе на фуршет, на день рождения и даже на шашлык на природе.

    С французского слово «канапе» дословно переводится как поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (низом) закуски был хлеб. Сегодня такое блюдо можно приготовить из чего угодно и совсем не обязательно использовать хлеб.

    Есть два основных варианта приготовления канапе:

    1. В первом варианте за основу берется хлеб, тосты или буханка;
    2. Во втором варианте за основу используются различные овощи.

    Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

    Канапе с лососем


    Можно взять ржаной или белый хлеб (по желанию). Его нужно нарезать небольшими порциями в форме треугольника или квадрата.

    Основой бутерброда будет хлеб, поэтому его нужно нарезать на вертеле в самом низу. Можно купить специальные шпажки или воспользоваться зубочистками.

    Затем идет слой твердого сыра, его тоже нужно разрезать, как и хлеб (если вы выбрали квадратную форму, то нужно придерживаться ее, если хлеб нарезан треугольниками, то и сыр нужно разрезать. ).

    Лосось нарезать тонкими ломтиками, нанизать на зубочистку.

    Затем нарежьте огурец тонкими ломтиками.Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если под рукой нет свежих), вкус готового блюда от этого не пострадает.

    Верхний слой — оливки. Можно использовать целые оливки или разрезать каждую пополам.

    При желании блюдо можно украсить зеленью.

    Количество продуктов можно увеличивать в зависимости от того, на сколько человек рассчитано застолье.

    Самая вкусная закуска к праздничному столу готова, приятного аппетита!

    Закуска на вертеле с перепелиными яйцами

    Перепелиные яйца — это природный кладезь полезных ингредиентов.В них есть все необходимое, чтобы обогатить свой организм витаминами. Помимо прочего, перепелиные яйца — универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

    В следующем рецепте канапе с перепелиными яйцами собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

    Состав:

    • Яйца перепелиные — 5 шт .;
    • Огурец — 1 шт .;
    • Сливочный сыр — 100гр .;
    • Икра красная — 20гр .;

    Для начала нужно отварить перепелиные яйца.Для этого промойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем окуните яйца в холодную воду, очистите от кожуры и разрежьте пополам.

    Огурец нужно вымыть и нарезать как угодно. В этом случае основой выступает огурец, поэтому нанизывать его следует самой первой.

    Следующий слой — яйца.

    Выложите сливочный сыр поверх яиц.

    Выложите красную икру поверх сыра.

    Количество ингредиентов рассчитано на 10 шампуров.Его можно менять в зависимости от количества гостей.

    Результат — здоровая и вкусная холодная закуска. фастфуд … Приятного аппетита!

    Канапе с сыром фета

    Состав:

    • Сыр Фета — 100гр .;
    • Помидор черри — 10 шт .;
    • Оливки — 10 шт .;
    • Огурец — 1шт.

    Нижний слой — сыр фета. Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

    Следующий слой — огурец.Огурец нарезать кубиками и нанизать на сыр.

    Оливки можно использовать целиком или разрезать пополам.

    Последний слой — помидоры. Их можно нанизать целиком или разрезать на две части.

    Шашлык с ветчиной «Сытный»

    Состав:

    • Ветчина — 200гр .;
    • Помидор — 1 шт .;
    • Огурец — 1шт;
    • Оливки — 20 шт .;
    • Листья салата.

    Нарезать хлеб на порционные кусочки (квадраты или треугольники) и обжарить на сковороде, затем нанизать на шпажку.

    Нарежьте или ощипните листья салата и нанижите на зубочистку поверх хлеба.

    Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

    Следующий слой — оливки. Их можно разрезать пополам или использовать целиком.

    Огурец нужно промыть, измельчить и нанизать на зубочистку.

    Верхний слой снова оливки.

    Закуска готова, приятного аппетита!

    Канапе «под водку»

    Следующий вариант закусок на вертеле — экономный, вкусный и идеальный для застолья.

    Состав:

    • Селедка — 1 шт .;
    • Ржаной хлеб — пара ломтиков;
    • Луковица — 1шт .;
    • Огурец — 1 шт .;
    • Оливки — 10 шт.

    Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и обжарить на сковороде с двух сторон. Затем нанизываем на шпажки.

    Селедку можно брать с консервированием или малосоленую. Селедку нужно нарезать тоже порционными кусками и тоже наколоть на шпажку.

    Затем нарежьте огурец и проведите им по зубочистке.

    Лук можно мариновать в уксусе или использовать в сыром виде. Лук необходимо нарезать кольцами и положить по одному кольцу на каждую шпажку.

    Разрезать оливки (или оливки) пополам и нанести зубочистку — это самый верхний слой.

    По желанию можно добавить в рецепт отварной картофель, приготовленный в мундире.

    Приятного аппетита!

    Ягодные канапе

    Рецепт шампуров идеален на десерт.

    Состав:

    • Киви — 1 шт.;
    • Ананас консервированный — 1 банка;
    • Апельсин — 1шт;
    • Малина — 100г;
    • Виноград — 100г.

    Для этого рецепта следует выбирать длинные двусторонние шпажки. Приготовление закуски начинается с приготовления фруктов и ягод.

    Ягоды: Виноград и малину необходимо мыть. Консервированный ананас нарезать кубиками, киви — очистить от кожуры и нарезать полукольцами. Очистите апельсин, разделите на дольки и очистите каждую дольку. После этого разделите каждую дольку апельсина на две части.

    Осталось только уложить все составляющие на шпажки.

    В канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды; На вкусовых качествах десерта это точно не повлияет!

    Как видите, рецептов таких закусок очень много. Помимо вышеперечисленных вариантов, вы можете сами стать творцом. кулинарные шедевры … Для этого достаточно использовать любимые продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любят экспериментировать!

    Класс щелчка

    Скажи ВК

    Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия.Маленькие бутерброды, называемые канапе, можно найти на каждом столе. Этот крошечный бутерброд начинается во Франции. Проще говоря, канапе нужно полностью класть в рот, если его нужно откусить несколько раз, то у этого есть привычное название — бутерброд. В наши дни это самостоятельный раздел готовки, по сложности в отдельных случаях схожий с кондитерским.

    Канапе на день рождения для детей

    1. Довольно оригинальное картофельное пюре, украшенное канапе в тон.Все вместе это похоже на изображение ёжика. Сверху на шпажку положите оливку, остальное — по своему усмотрению.
    2. Для этого канапе понадобятся: колбаса, хлеб, сыр и масло. Нарежьте сыр так, чтобы паруса вышли наружу, остальные ингредиенты будут у основания корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое то.
    3. Это канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по разумной цене и продаются в любом супермаркете.Вам просто нужно обработать оливку и фаршировать сыром — это будет брюхо пингвина. На клюв и ножки приложим отварную морковь. Это будет отличное развлечение для детей.
    4. Достаточно иметь формочку для печенья, и такое канапе можно приготовить без проблем. Чтобы ингредиенты сохранялись, можно смазать их майонезом. Сложите все друг на друга, а затем сделайте форму сердца. Он будет смотреться на столе оригинально и романтично.

    Фруктовые канапе

    1. Вариант с виноградом.Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, в этом поможет любая пластиковая бутылка или другая подходящая деталь. Для такого канапе лучше всего подходит магазинный сыр, имеющий слегка эластичный состав.
    2. Следующий сорт — с беконом и черносливом внутри.
    3. Здесь есть креветки, но в них есть манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджаривается. Можно взять тыкву — цвет и сладость идентичны, только экзотика будет потеряна.
    4. Вкусная и незамысловатая закуска с ветчиной и яблоком. Фрукт заворачивают внутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая подойдет для любого сытного праздника.
    5. Киви с сыром — простое и красивое сочетание.
    6. А теперь несколько финальных рецептов фруктов. Эти канапе освежат ваш праздничный стол … Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно сбрызнуть их лимонным соком.
    7. Если совместить красивые шпажки и консервированный ананас, получится очень яркое канапе. Плод не потемнеет, не беспокойтесь об этом.

    Канапе на праздничный стол

    1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом или добавить кубик сыра.
    2. Более сложный бутерброд: сначала нужно нарезать тонко копченую колбасу и положить на кольцо по горизонтали. В мундиры добавить сыр или картофель, сверху украсить зеленью.
    3. Рецепт сельди простой, но очень популярный.Эта закуска всегда была классикой. Раньше сельдь подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, залитый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото очень оригинальные рецепты. Украсить селедку инжиром или посыпать кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыкновенным, будет напоминать французский стиль.
    4. А теперь перейдем к другому виду канапе — с рулетами. На фото — жареный окорок с паштетом внутри.К нижней части шпажки прикрепляем булочку.
      5. Рецепт снова с беконом. Сверху на обжаренное мясо кладется сыр, который в процессе жарки растекается по мясу. Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с листьями салата, и вы можете добавить что угодно, от семян кунжута до различных фруктов, если хотите. 6. Простой, но оригинальный рецепт — сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз обернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.

    7. Вариант не простой, а оригинальный.Сочетание сыра, малины, помидоров и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус … Ингредиенты напоминают итальянские канапе.

    8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем обернуть ими ветчину. Обязательно смазать ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.

    10. Финальный рецепт сладкого. На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Это решение станет отличным завершением праздника!

    11.Посмотрите еще несколько креативных рецептов здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда лакомств, приготовит не каждый, но они безумно вкусные и отлично смотрятся.



    Простые рецепты канапе

    1. Одним из самых простых будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Вместо колбасы можно нанизывать ветчину.
    2. Внешний вид похож на предыдущий: пара сортов сыра с оливкой.
    3. Вот разнообразный набор мини-бутербродов. Основа каждого канапе — сыр, различаются они только оформлением. В сыр можно добавлять как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. Достаточно оригинально получится и с кунжутом.
    4. Рецепт не «дешевый», таких канапе готовят мало. Подать много креветок на стол не получится, сделать из них что-то необычное так же просто, как очистить груши. Внутрь креветок положить колечко салями и все приколоть.Можно украсить бутерброд тертым сыром или зеленью.
    5. Довольно простая идея, но очень оригинальная. Мини-оладьи нужно полить соусом и положить на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, используйте чайную ложку вместо ложки для теста.
    6. Взгляните на это фото. Канапе здесь нет, но красивая масса обязательно понравится каждому. С помощью желатина соединяются все слои, затем с помощью формочки делают квадраты. После этого кубик можно измельчить и положить на шпажки.
    7. Следующая идея — простота и простота. Лук-порей хорошо подходит для веток.
    8. Этот вид также изготавливается с рулетом, который декорирован палочкой розмарина. Привозят ее из Израиля. Теперь зелень можно без проблем приобрести в супермаркете. Цена его совсем небольшая.
    9. Безумно красивые канапе и очень простые. Помидор черри нужно разрезать пополам, положить на шпажку. Лежать в нем перепелиное яйцо … Можно поменять ингредиенты, заправив помидор майонезом.Так будет выглядеть «ёжик» ..
    10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит немного поработать, чтобы сделать канапе из поджаренного хлеба и небольшую котлету. Сделайте фарш с яйцом — будет цельнее.
    11. Пара советов по приготовлению канапе. На первом фото для формы использована детская форма, а на втором — самый большой шприц. Это идеи, которые приходят в голову хозяйкам.

    Канапе с сыром и оливками: рецепты

    Канапе прочно вошли в нашу жизнь и прочно заняли лидирующие позиции в арсенале хозяйки блюд.Удобный способ подачи закусок в сочетании с потрясающим дизайном сделали канапе самым популярным на праздничных столах. Их используют не только известные повара, но и простые хозяйки. Сыр и оливки — важнейшие продукты для приготовления закусок. Чаще всего повара используют эти ингредиенты для изготовления своих шедевров. Существует множество рецептов приготовления и украшения закусок. Нашу статью хотим посвятить рецептам канапе с оливками и сыром.

    Преимущества канапе

    Мини-бутерброды оригинального дизайна используются на банкетах и ​​застольях любого уровня.Неважно, проводится мероприятие в ресторане, офисе, дома или на даче. Всегда приветствуются вкусные закуски. Однако ценится канапе не только за внешнюю красоту, но и за удобство. Порции теперь намного проще подавать и есть. Кроме того, вариантов рецептов придумано бесчисленное количество поваров. Французские повара, придумавшие канапе, вероятно, даже не подозревали, насколько популярным будет их изобретение. В настоящее время в кулинарии существует целый раздел, посвященный приготовлению и украшению мини-бутербродов.Простые хозяйки полюбили канапе за их простоту и красоту. И, что немаловажно, нет строгих рамок для приготовления таких закусок. Любой рецепт можно изменить и улучшить, или даже изобрести свою новую версию.

    Сыр и оливки для канапе

    Канапе с оливками и сыром — самые распространенные закуски. К тому же беспроигрышный вариант. Вкусовое сочетание компонентов придется по душе любому гурману. Есть набор продуктов, которые являются базовыми для приготовления мини-бутербродов.

    Сыр и оливки возглавляют список.Если вы внимательно просмотрите массу рецептов, то наверняка заметите, что почти во всех из них эти компоненты используются в сочетании или по отдельности. А для приготовления канапе можно брать самые разные сыры, в том числе и мягкие. Универсальность оливок и сыра в том, что они отлично сочетаются с любыми продуктами. Да еще и включив фантазию, можно много собственных идей придумать. На основе сыра и оливок можно приготовить не только соленые канапе, но и сладкую закуску, сочетая, казалось бы, несовместимые продукты.

    Закуска с ветчиной, оливками и сыром

    Канапе с ветчиной, сыром и оливками — один из классических вариантов, приготовление которого занимает минимум времени и дает неизменно отличный результат.

    Состав:

    • ветчина (170 г),
    • твердый сыр (195 г),
    • петрушка свежая
    • маслины черные или зеленые (12 шт.).

    Ветчину нарезать тонкими ломтиками, а сыр — кубиками. Нанизать на шпажку ветчину, переворачивая ее в несколько слоев, затем лист зеленой петрушки, оливковое масло и воткнуть в кусок сыра.Канапе готово.

    Мини-бутерброды с сыром, оливками и огурцом

    Канапе с сыром, оливками и огурцом можно готовить как летом, так и зимой.

    Состав:

    • десять оливок,
    • сыр твердый (120 г),
    • домашний майонез
    • сыр плавленый,
    • Веточки укропа,
    • огурцы (свежие),
    • петрушка,
    • ломтик отрубного хлеба (3 шт.).

    Для приготовления канапе с оливками и сыром использовать белый хлеб необязательно.Часто используются именно черные сорта. В нашем случае предлагаем взять хлеб с посевом. Нарежьте его такими же кружками или квадратами, используя чашки для приготовления пищи. В отдельной тарелке смешать домашний майонез с тертым плавленым сыром. Добавить в массу измельченную зелень, перемешать и получить сырную пасту. Выкладываем его на подготовленные ломтики хлеба. Мои огурцы нарезать тонкими кружками. Измельчаем сыр кубиками среднего размера.

    Когда все компоненты готовы, приступаем к сборке канапе.На шпажку нанизываем один край огурца, затем оливку и второй край огурца. Затем следует кубик сыра. Втыкаем шпажку в зерновую заготовку с сырной массой.

    Канапе с моцареллой

    Мы уже упоминали, что для приготовления канапе с сыром и оливками можно использовать разные виды сыра, в том числе моцареллу.

    Состав:

    • помидоры черри (восемь штук),
    • Моцарелла (130 г),
    • оливки без косточек (восемь штук),
    • сыр твердый (170 г),
    • базилик.

    Твердый сыр нарезать кубиками среднего размера. На шпажку нанизываем продукты следующим образом: сначала олива, затем лист базилика, кубик моцареллы и помидор. Зубочистка закреплена в ломтике твердого сыра.

    Канапе с вишней, оливками и сыром

    Рецепт канапе с сыром и оливками довольно прост. Для приготовления закусок мы снова будем использовать хлеб с отрубями.

    Состав:

    • десять помидоров черри,
    • твердый сыр (165 г),
    • десять зеленых оливок (без косточек),
    • несколько ломтиков хлеба
    • свежий базилик

    Из ломтиков хлеба нарезать заготовки для канапе.Такого же размера нарежьте и сыр ломтиками. На зубочистку колем оливки, лист базилика, помидор черри и твердый сыр. И последний штрих — воткнуть вертел в хлеб.

    Несладкая закуска

    Для приготовления таких канапе с сыром и оливками на шпажках необходимо брать сырую колбасу. Тогда закуска будет иметь действительно пикантный вкус.

    Состав:

    • колбаса копченая, например «Финская» (90 г),
    • оливки (12 шт.),
    • сыр твердый (210 г).

    Колбасу перед употреблением очистить и нарезать тонкими кружками. Сыр нарезать кубиками. А потом собираем канапе. На зубочистку нанизываем оливки, сыр, а затем колбасу, сворачивая ее в конверт, чтобы блюдо выглядело интереснее. Это готовые канапе с оливками, сыром и колбасой.

    Канапе с ананасом

    Канапе с сыром, оливками и ананасами порадуют необычным сочетанием продуктов. Готовятся невероятно быстро.

    Состав:

    • банка оливок
    • сыр (120 г),
    • консервированные ананасы (1/2 банки).

    Простота рецепта в том, что не нужно возиться с нарезкой продуктов. Перетирать нужно только сыр. Открываем оливки и выливаем из банки жидкость. Ананасы удобнее брать свернутыми дольками, тогда их не придется резать, хотя на это не уходит много времени. Нанижите сыр, оливки, а затем кусочки ананаса на зубочистки.

    Канапе с закусками

    Для приготовления закусочных канапе с сыром и оливками (фото приведено в статье) часто используют рыбу, в том числе сельдь. Ее поклонники обязательно оценят блюдо. Канапе питательны, в отличие от более легких вариантов. Чтобы вкусно перекусить, нужно брать только черный хлеб. С сельдью он сочетается намного лучше, чем белые сорта.

    Состав:

    • три огурца,
    • пять ломтиков хлеба
    • петрушка,
    • майонез,
    • сельдь маринованная (220 г),
    • маслина (банка треть).

    Вырезать фигурные кусочки хлеба, которые немного подсушить в духовке. Однако не переусердствуйте. Хлеб не должен превращаться в сухарик. Затем каждый лом смазываем майонезом, а сверху выкладываем кружочек огурца, затем селедку. Сверху выложите листик зелени и проткните дизайн зубочисткой с оливкой. Сытная закуска готова.

    Лучшие закуски мартини

    Канапе с сыром, оливками и лимоном хороши сами по себе, но если добавить сладкий мармелад, получится совершенно необычная закуска.Своеобразный необычный вкус поразит любого гурмана. Повара уверяют, что такая закуска просто незаменима при подаче такого напитка, как мартини.

    Состав:

    • половина лимона,
    • оливки (только зеленые, ½ банки),
    • мармелад (95 г),
    • сыр твердый (95 г).

    Лимон промыть, протереть и нарезать дольками. Нарезать сыр кубиками. Мармелад тоже нужно нарезать, чтобы его дольки были соразмерны остальным ингредиентам.Все продукты должны быть нарезаны примерно одинакового размера. Тогда готовое канапе будет выглядеть намного красивее. На сыр выложить дольку лимона, затем мармелад и оливковое масло. Канапе колют шпажками.

    Канапе с креветками

    Канапе с сыром и оливками на шпажках можно готовить с морепродуктами, в том числе с креветками. Нежная и легкая закуска обязательно понравится многим.

    Состав:

    • семь креветок
    • столько оливок
    • огурец,
    • лист салата.

    Мой огурец обсушиваем и нарезаем кольцами. Креветки отварить в подсоленной воде, после остывания очистить. Листья салата тщательно промываем и сушим, предварительно разорвав руками на части. На каждую шпажку кладем креветки, затем оливку, кусочек листа салата, ломтик огурца. Оливку желательно колоть так, чтобы она выглядела как внутри креветки.

    Канапе по-гречески

    Закуска обязательно понравится всем поклонникам греческого салата. Готовится из тех же компонентов.Канапе обладает изысканным нежным вкусом.

    Состав:

    • оливки (пол баночки),
    • помидоров черри (195 г),
    • свежий огурец (три штуки),
    • Арт. лимонный сок
    • л
    • черный перец,
    • два арт. л. бальзамический уксус,
    • оливковое масло,
    • фета (210 г).

    Фету нарезать крупными кубиками, огурцы — кружками. А вишню вымыть и обсушить. На шпажки выложить помидоры, маслины, ломтик огурца и ломтик сыра.В глубокой тарелке смешать бальзамический уксус, оливковое масло, измельченную зелень и добавить молотый перец. Смешайте ингредиенты. Соус к канапе подается в отдельной емкости.

    Канапе с семенами

    Канапе с лососем — отличный праздничный вариант. В сочетании с сыром и оливками закуска получается нежной и вкусной.

    Состав:

    • укроп,
    • оливки (130 г),
    • лимонный сок,
    • мягкий сыр (90 г),
    • свежий огурец,
    • лосось (220 г),
    • ломтик черного хлеба (4 шт.).

    Нарежьте хлеб ломтиками, удаляя корку, чтобы мини-бутерброды были более нежными. Творог залить лимонным соком и хорошо перемешать. Полученной массой смазать хлеб. Сверху выложить кусочек огурца, затем кусочек рыбы, посыпать зеленью. На шпажку колем оливку и скрепляем ею канапе.

    Новогодние шапки

    Оригинальные канапе станут украшением новогоднего праздника.

    Состав:

    • девять оливок
    • столько же помидоров черри,
    • фета (210 г).

    Помидоры вымыть, обсушить и отрезать часть мякоти у основания. Из феты вырезаем кружочки и квадраты. Далее на шпажки набивают маслины, кружок сыра, затем помидор и кубик феты. Наши канапе готовы.

    Канапе с виноградом

    Канапе с виноградом, сыром и оливками — отличная закуска перед началом трапезы. Во Франции в семнадцатом веке появилась традиция подавать легкие закуски для возбуждения аппетита. Оригинальный вкус сыра и оливок в сочетании с виноградом настраивает человека на трапезу.

    Состав:

    • виноград (10 шт без косточек)
    • столько оливок
    • сыр твердый (210 г).

    Сыр нарезать небольшими кубиками, размер его кусочков не должен превышать размер винограда. На шампур нанизывают продукты, чередуя оливки, сыр и виноград. Для украшения такой закуски можно приобрести специальные длинные шпажки, на которые можно пришить больше деталей. В таком виде интереснее смотрятся канапе.

    Канапе из свежих овощей, сыра и оливок

    Отличную закуску можно приготовить из свежих овощей, сыра и оливок.Зимой такое блюдо будет смотреться ярко и красиво, но о вкусовых качествах говорить не приходится.

    Состав:

    • сыр (сыр фета или фета, 190 г),
    • помидор (190 г),
    • перец сладкий (160 г),
    • огурцы (160 г),
    • банка оливок,
    • шампуров
    • оливковое масло,
    • перец молотый.

    Канапе с овощами и сыром — легкая закуска, подходящая к любому столу. Сыр нарезает кубиками.Помидоры и мой перец, лучше выбирать мясистые овощи. Нарезать их кусочками. Огурцы нарезать кружочками. Далее собираем канапе. Наколоть оливковое масло, помидор, перец, сыр и огурец зубочисткой.

    Фета и быза — сыры очень мягкие, поэтому их нужно аккуратно проткнуть на шпажке. При подаче канапе сбрызните оливковым маслом.

    Канапе «пингвин»

    Сыр и оливки — универсальные ингредиенты, на основе которых готовятся многие закуски. А из этих изделий можно построить чудесную посуду для детского стола.

    Для приготовления канапе «Пингвины» вам понадобится всего три компонента:

    • морковь,
    • мягкий сыр (320 г),
    • банка оливок.

    Чтобы блюдо было ярче, можно использовать маслины и маслины. Смастерить пингвинов из оливок очень просто. Для этого острым ножом отрежьте от ягоды дольку. Его внутренняя часть наполнена мягким сыром. Нанизываем оливки на зубочистку. Сверху поперек прикалываем вторую оливу — это будет голова.В дупло вставляем кусочек моркови (клюв). Глаза можно нарисовать майонезом.

    Втыкаем зубочистку в ломтик сыра, на который выкладываем дольки моркови (лапки пингвина). Такие канапе обязательно понравятся детям.

    Рецепт канапе с говядиной и оливками — Лучшие закуски для вечеринок


    Snowbird Рецепт:

    Сливочный, ароматный, легкий и неизменно популярный как простой, проверенный и верный рецепт, выдержавший испытание временем. Хрустящий лук придает чудесный вкус и консистенцию, оливки — пикантный рассол, и, конечно же, сыр невшатель холодный и сливочный.С тех пор как я себя помню, моя мама подавала канапе с начинкой из говядины и оливкового масла для вечеринок, включая выпускной вечер в старшей школе в 1980-х. За эти годы я разработал эту адаптацию моей рукописной копии оригинальной версии мамы, и это просто идеальное сочетание всего.


    Блюда Snowbird, как правило, намного проще, с использованием меньшего количества ингредиентов и очень ограниченного набора приспособлений и устройств для их приготовления. Выбирайте самые свежие ингредиенты высочайшего качества и найдите альтернативные способы приготовления своих любимых рецептов.Забудьте о том, из чего вам не нужно готовить, вместо этого сосредоточьтесь на том, чего вы можете достичь с тем, что у вас есть. — Снежная птица среднего возраста


    Состав

    8 унций сыра невшатель, комнатная температура

    1/2 стакана зеленых оливок с острым перцем, разрезанных на четвертинки

    1/2 стакана белого или красного лука, мелко нарезанного

    Пакет 2 унции говядины, нарезанной мелкими кусочками

    1 т. Приготовление хереса

    1 т. Оливкового сока

    1 т.сушеные рубленые луковые хлопья

    1 чайная ложка лукового порошка

    1/2 чайной ложки чесночного порошка


    Предлагаемые бренды: Carl Buddig ® , оригинальная говядина, Holland House ® для приготовления хереса, Pepperidge Farm ® Dark Pump, хлеб для вечеринок, Keebler Club Original ® крекеры, Ritz ® крекеры


    Подготовка

    Дать сыру neufchatel (или сливочному) размягчиться до комнатной температуры или достаточно долго, чтобы он легко перемешался

    Нарезать лук кубиками и переложить в миску среднего размера

    Добавьте приготовленный херес, оливковый сок и перемешайте.Дайте ароматам раствориться в течение нескольких минут, нарезав оставшиеся ингредиенты

    Четверть зеленых оливок

    Нарежьте говядину на кусочки одинакового размера, примерно на полдюйма

    Добавьте все оставшиеся ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

    Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь или несколько часов, пока ароматы не смешаются.

    Подавать охлажденным с хлебом из пумперникеля или крекерами с простым маслом


    Порций:

    Примерно 2 чашки


    Предложение обслуживания:

    — В качестве закуски или закуски

    — В виде легкого открытого бутерброда


    Перечень оборудования:

    — миксерная чаша среднего размера

    — мерная чашка

    — мерные ложки

    — разделочная доска

    — нож

    — шпатель


    ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕЧЕРИНКИ СНОУБИКА


    ДОМ VS.В ОТЕЛЕ: ТЕХНИКА, ГАДЖЕТЫ


    .