Канапки на святковий стіл — 30 оригінальних рецептів бутербродів
Спробуйте 30 рецептів канапок з грінок на день народження, Новий рік, весілля, для фуршету чи козацького столу. Пропонуємо оригінальне меню святкових бутербродів з ковбасою, ікрою, ківі, з червоної риби, сиру та часнику, оселедцем, помідорами та з чорного хліба на святковий стіл. Смачні рецепти та оформлення канапе з фото.
Малесенькі бутерброди на один «укус» можна брати просто руками, а можна настромити на шпажку. Головне – вдало підібраний букетик смаків. Пропонуємо 30 фоторецептів канапок для тих, хто не тільки не любить готувати, а й лінується багато читати.
Як зробити оригінальні канапки? Холодні закуски на шпажках, це бомбезний варіант для гостей на будь-який стіл: буденний чи святковий. Це може бути день народження, або просто діловий фуршет.
Саме слово «канапе» у перекладі з французької означає «скибочку підсмаженого хліба з якою-небудь закускою». Як правило, ширина і довжина шматочка хліба – основи для канапе – не перевищує 3-5 см.
Спробуйте, рецепт гарячих бутербродів для чоловічого сніданку.
Помідор, копчена ковбаса, твердий сир, огірок, оливка на шматочку білого хліба.Готують канапе переважно для святкового столу, адже вони дуже елегантно виглядають. А маленький розмір канапе дозволяє використовувати навіть делікатесні продукти. Бутерброди – чудовий перекус не лише для дорослих, а й для дітей. Шматочок бородинського хліба з маслом та сиром, чудове доповнення до сніданку школярам.
Радимо також прочитати про те, звідки походять бутерброди, сендвічі й канапки.
Печінковий паштет, вичавлений на крекер з кондитерського шприца з фігурною насадкою.Невеликі закусочні бутербродики, як правило, нанизані на красиві різнокольорові шпажки, за які їх зручно брати і цілими класти в рот. Цю закуску сьогодні можна побачити на різних заходах досить часто, та й на домашніх святах вона теж популярна.
21 рецепт найцікавіших та найнесподіваніших бутербродів – ТУТ.
Сир різних сортів перемежований половинками виноградинок на шпажці.Приготування канапе не вимагає особливих умінь, головне – вдало поєднувати продукти. Крім цього, рецепти канапе часто містять різні паштети, пасти і соуси, які надають їм особливого смаку й оригінального вигляду, особливо смакує печінковий паштет з крекером. Ще можна зробити паштет зі шпротів, збивши їх в блендері і намастивши на шматочок свіжого хліба. Часто такі бутерброди прикрашають шматочком лимона та гілочкою кропу або петрушки.
Яким має бути літній перекус – щоб і смачно, і корисно – дізнавайтеся ТУТ.
Маленькі бутерброди канапе зазвичай роблять вагою не більше 50-80г, викладаючи на обсмажені шматочки білого або чорного хліба різні пасти з продуктів або дуже тонко порізані продукти.
Зазвичай, канапе дуже подобається дітям. Дитячі закуски, повинні мати оригінальний вигляд, з різноманітним оформлення, щоб було цікаво їх смакувати.
Цікавий рецепт вишуканих фігурних бутербродів.
Деякі кухарі будують багатоповерхові башточки з декількох сортів шинки, сиру і ковбаси, скріплюючи конструкцію зубочисткою, а увінчують конструкцію оливкою або лимончиком. Дехто будує не в висоту, а в ширину, створюючи композиції на площині, розташовуючи на хлібному фундаменті цілі пейзажі з крему, паштету або мусу.
Рецепт бутербродного масла. Це так смачно і оригінально!
Канапе для романтичного фуршету: ковбаса сир та свіжий огірок на чорному хлібі – усе вирізати формочкою для печива. Приготування канапе хоч і вимагає часу (зазвичай канапе готують відразу кілька десятків штук), але дуже приємна. Це творчий процес, близький до мистецтва – оформити такі бутерброди можна дуже красиво й вишукано. Варіантів, звісно ж, украй багато, а ми розповімо про тридцять найпростіших і найцікавіших.
Ви, власноруч можете придумати нові канапе, поєднуючи улюблені продукти. Все що вам потрібно — лише фантазія та бажання.Усе геніальне – просте: гарячі бутерброди з картопляним пюре!
Оселедець, оливки, болгарський перець, свіжий огірок, морква, цибуля, твердий сир, довільно нанизані на шпажки.Чудово смакують канапе з ікрою та червоною рибою, канапе з оселедцем та креветками, канапе з шинкою та ковбасою. Можна й на ароматну скибочку хліба, покласти трішки ікри або шматочок червоної риби, навіть нічим не намастивши — вийде теж дуже смачно. А намазувати можна будь-чим, від звичайного масла, до вершкового сиру або оригінального соусу, якийприготуєте в домашніх умовах.
Хто сказав, що бутерброди готують тільки на хлібі? Приготуйте бутербродні вафлі!
Равлик з огірочка, копченого лосося та твердого сиру на змащеному вершковим сиром шматочку білого хліба, парасолька з болгарського перцю.Надзвичайно вдалим доповненням до рибних чи м’ясних елементів у канапе слугують шматочки свіжих овочів.
А якщо зробити фігурне канапе, краєм гострого ножа або за допомогою металевої форми для печива, та злегка обсмажити хліб на сухій сковорідці, ваші гості будуть лише в захваті. Святкові канапки – ідеальний варіант, показати свої творчі здібності, навіть новачкам. До того ж, готуються на швидку руку.
Рецепт ароматного бутербродного м’яса. Смакота!
Вітрильники з твердого сиру, моркви, свіжого огірка та ковбаси, встромлені шпажкою у шматочок чорного хліба.У переважній більшості рецептів канапе використовується твердий сир. І не даремно, адже його смак чудово розкриває і доповнює багатошарову палітру. А як же обійтися без масла? Особливо смакуватиме лососеве масло, його з легкістю можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього, потрібно змішати 120 г солоної риби, 200 г вершкового масла або сиру “Філадельфія” та дрібно нарізану зелень.
Не знаєте, що приготувати у далеку дорогу? Відкривайте і читайте!
Замість хліба для канапе чудово підходить несолодке печиво, зокрема крекер невеликої форми.
Закуски на крекері, теж дуже популярні та смачні. З допомогою такого способу, можна урізноманітнювати смак закуски, обираючи солоний, прісний , з цибулею чи сиром крекер.
Чізбургер із овочами – це смачно, вишукано і корисно!
Іноді до складу канапок взагалі не входять борошняні елементи. Такі бутербродики – просто знахідка для тих, хто на дієті. Можна проколоти шпажками шматочок сиру, оливки та помідор чері, або будь-що інше. А можна й приготувати солодкі канапе, з’єднайте синій та зелений виноград з шматочками банана.
Маєте проблеми зі школярем-вередою? Варіанти корисних і смачних дитячих сніданків – ТУТ.
Зелена цибуля, бекон та свіжий базилік на шматочку шинки.Вважається, що винайшли міні-бутерброди в кінці ХІХ століття італійські кухарі, спеціально для офіційних прийомів. Назва, що походить від французького «canape», до появи цієї страви позначало предмет меблів.
Так називався невеликий диванчик з цінних порід дерева, стиль якого був придуманий за часів Людовика XV.
Рецепт швидких сирних грінок.
Сир фета, помідори чері та свіжий базилік на шпажці.Сьогодні ж слово канапе асоціюється у більшості людей саме з міні-бутербродами, а про те, що спочатку це назва відносилася до предмета меблів, знають небагато. А все тому, що корні йдуть з Стародавньої Греції, де це слово означало ложе. Через століття воно перекочувало у французьку мову. Чому ж тоді ці смаколики отримали таку назву? А все тому, що комусь закуски на шпажках, показалися схожими на французький диван.
Салямі, оливка, твердий сир на шматочку білого хліба.Бекон та квашений або маринований огірок на підсмаженому шматочку чорного хліба.Слабосолений оселедець, червона цибуля на кружальці огірка.Лосось, маринований огірок, болгарський перець, цибуля, петрушка на шматочку білого хліба.Шматочок смаженої курятини, сир, помідор чері, листя салату на шматочку білого хліба.Кружальце вареної кобваси, складене вчетверо, листя салату, зелень петрушки, половинки чері, скріплені шпажкою, на шматочку чорного хліба з висівками.
20 смачних та оригінальних рецептів.
До Новорічних свят, Різдвяних, фуршетів, днів народженняВеликий святковий захід у багатьох з нас асоціюється з красивими вбраннями, стильними декораціями та смачними канапе. Готувати їх можна із найрізноманітніших інгредієнтів. Розповідаємо 20 оригінальних рецептів канапе для фуршету!
1. Канапе з оливками, помідорами чері та козячим сиром
Використовуй лише дрібні помідори чері.
Тобі знадобиться: 150 г маслин без кісточок, 200 г помідорів черрі, 250 г козиного сиру.
Приготування: Помідори черрі наріж навпіл. Козячий сир наріж кубиками за розміром помідорів. Одягни на шпажку маслину, потім половинку помідора та шматочок сиру.
2. Канапе з лососем та огірком
Готові канапе повинні вийти маленькими та акуратними.
Тобі знадобиться: 100 г солоного лосося, 1 огірок, 150 г хліба, 50 г вершкового масла, зелень.
Приготування: Наріж хліб невеликими кружечками, огірок і лосось наріжте за розміром хлібної заготовки.
Змастити хліб олією, виклади шматочок огірка, а потім лосось. Акуратно проткни шпажкою і прикрась зеленню.
3. Канапе з блакитним сиром, горіхами та виноградом.
Підійде виноград без кісточок солодких сортів. 250 г блакитного сиру, 1 склянка волоських горіхів половинками, 1 склянка винограду.
Приготування: Блакитний сир наріж кубиками завбільшки 2х2 сантиметри. Одягни на шпажку виноградину, потім половинку горіха та кубик сиру. Готові канапе виклади на гарну тарілку.
4. Канапе з червоною ікрою, вершковим сиром та лимоном
Смачні канапе можна подавати з різними напоями.
Тобі знадобиться: 50 г червоної ікри, 80 г творожного сиру, половина лимона, половина тонкого багету, зелень.
Приготування: Багет наріж тонкими скибочками і злегка підрум’янь на сухій сковороді. Лимон наріж дрібними шматочками, зелень розділи на невеликі гілочки. Змасти хлібну заготівлю творожним сиром, виклади ікру, шматочок лимона та зелень.
5. Канапе з креветками та мусом з авокадо
Авокадо має бути дуже стиглим.
Тобі знадобиться: 20 великих варених креветок, 20 крекерів, 1 стиглий авокадо, 50 г вершкового сиру, 1 ч.л. лимонного соку, зелень, мелений чорний перець, сіль, 500 мл окропу для креветок, остуди та очисти. Авокадо очисти від шкірки, посолити, поперчити і роздавити виделкою до пюреподібного стану. Додай лимонний сік, вершковий сир та перемішай. Змасти крекери мусом з авокадо, виклади креветки і прикрась зеленню. За бажання крекери можна замінити на шматочки хліба.
6. Святкові канапе з чорною ікрою та лососем
Замість хліба також використовують крекери, грінки та тарталетки.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. чорної ікри, 100 г слабо соленого лосося, 100 г чорного хліба, 40 г вершкового масла, зелень.
Приготування: Хліб і лосось наріж невеликими квадратиками. Змасти хліб вершковим маслом, виклади шматочок риби, трохи ікри і прикрась зеленню.
7. Фруктові канапе з полуниці та банана
Банани швидко темніють, тому готуй канапе безпосередньо перед подачею.
Тобі знадобиться: 200 г полуниці, 2 банани, 2 гілочки м’яти.
Приготування: Банан очисти від шкірки і наріж товстими кружальцями. З м’яти зірви листя. Одягни на шпажку листок м’яти, потім полуницю та кружальце банана.
8. Канапе з ківі, банана та полуниці
Така закуска не тільки смачна, але ще й дуже корисна.
Тобі знадобиться: 2 ківі, 2 банани, 250 г великої полуниці.
Приготування: Ківі, полуницю та банани очисти і наріж кружальцями. Збери канапе на шпажці, чергуючи різні ягоди та фрукти.
9. Канапе з прошутто та грушею
Вишукане канапе для справжніх гурманів!
Тобі знадобиться: 2 груші, 50 г прошутто, 20 гілочок руколи, 60 г вершкового сиру, половина тонкого багету, 1 ст. оливкової олії, мелений чорний перець.
Приготування: Багет наріж тонкими скибочками та підрум’янь на сухій сковороді.
Груші наріж за розміром хлібної заготовки. Змаж багет вершковим сиром, виклади грушу, руколу і загорни все в шматочок прошутто. Збризкати канапе оливковою олією і поперчити.
10. Канапе з копченою грудинкою та корнішонами
З хліба обов’язково зрізай скоринку.
Тобі знадобиться: 200 г копченої грудинки, 250 г корнішонів, 100 г сирного сиру, 150 г чорного хліба.
Приготування: Хліб і копчену грудинку наріж невеликими скибочками. Змасти хлібну заготівлю сиром, виклади шматочок грудинки та один корнішон. Акуратно зафіксуй все шпажкою.
11. Канапе з хамоном та динею
Це повне захоплення!
Тобі знадобиться: 50 г хамона , 100 г дині, рукола.
Приготування: Наріж диню невеликими шматочками. Кожен шматочок акуратно загорни в хамон і зафіксуй шпажкою. Виклади канапе на тарілку і прикрась руколою.
12. Канапе з куркою та ананасом
Класичне поєднання курки та ананаса, яке подобається багатьом.
Тобі знадобиться: 200 г курячого філе, 200 г консервованих ананасів, 30 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Куряче філе наріж невеликими кубиками і обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору. Виклади на паперову серветку, посоли та поперчи. Наріж ананаси кубиками за розміром курячого філе.
Збери на шпажці канапе, чергуючи курку та ананаси.
13. Канапе з ковбасою, солоними огірками та маслинами
Найкраще такі канапе виходять із сирокопченою ковбасою.
Тобі знадобиться: 100 г ковбаси, 150 г солоних огірків, 150 г маслин без кісточок, 150 г хліба, 80 г сиру, зелень.
Приготування: Хліб наріж і злегка підрум’янь на сухій сковороді. Ковбасу наріж тонкими кружальцями, огірки – невеликими кубиками. Змасти хліб сирним сиром, виклади шматочок ковбаси, потім огірок та маслину. Зафіксуй канапе шпажкою та прикрась зеленню.
14. Канапе з тигрових креветок, оливок та сиру
Креветки з оливками та сиром – це дуже апетитно!
Тобі знадобиться: 20 варених тигрових креветок, 20 оливок без кісточок, 150 г твердого сиру, 1 ст.
л. лимонного соку, 500 мл окропу.
Приготування: Креветки залий окропом на 2 хвилини, остуди, очисти та збризни соком лимона . Твердий сир наріж невеликими кубиками. Одягни на шпажку креветку з оливкою так, щоб остання була всередині креветки. Зафіксуй все це шпажкою на кубику сиру. Сайт kolizhanka.net.ua рекомендує до приготування, так як, це дуже смачно та красиво!
15. Канапе з маринованих печериць, буженини та чорного хліба
Якщо буженина сухувата, додай трохи оливкової олії.
Тобі знадобиться: 200 г маринованих печериць, 250 г буженини, 150 г чорного хліба.
Приготування: Наріж буженину та хліб невеликими кубиками. Збери канапе на шпажці в такій послідовності: хліб, буженина та печериці.
16. Багатошарові канапе з фореллю і творожним сиром
За бажанням багатошарові канапе можна доповнити огірком або авокадо, чорного хліба, 100 г білого хліба.
Приготування: Форель та обидва види хліба наріж тонкими квадратиками однакового розміру.
Хлібні заготовки злегка змасти сиром. Збери канапе, чергуючи різні кольори хліба та форелі. Починати та закінчувати слід шматочком хліба. Готові закуски закріпи гарними шпажками.
17. Канапе з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою
Дуже ситна та смачна закуска.
Тобі знадобиться: 10 варених перепелиних яєць, 1 огірок, 1 ст. червоної ікри, 30 г вершкового сиру.
Приготування: Перепелині яйця очисти від шкаралупи і розріж навпіл. Огірок наріж за розміром яйця. Виклади на шматочок огірка половинку яйця зрізом нагору і зафіксуй шпажкою. Додай трохи вершкового сиру та червону ікру. Сайт kolizhanka.net.ua рекомендує до приготування, так як, це дуже смачно та красиво!
18. Канапе «Сонечко»
Такі оригінальні канапе особливо актуальні для дитячих свят!
Тобі знадобиться: 10 помідорів чері, 150 г маслин без кісточок, 150 г хліба, 100 г сиру, зелень.
Приготування: Помідори наріж четвертинками, хліб – тонкими квадратиками.
Змасти хліб сирним сиром, виклади дві четвертинки помідорів у формі крилець сонечка. Головку зроби з половинки маслини, а чорні крапочки з дрібно нарізаних маслин. Готові канапе виклади на тарілку та прикрась зеленню.
19. Канапе з копченим лососем і авокадо.
Лимонний сік потрібен для того, щоб авокадо не потемніло.
Тобі знадобиться: 100 г копченого лосося, половина авокадо, 100 г хліба, зелень, 60 г вершкового сиру, 1 ч. л. лимонного соку.
Приготування: Копчений лосось і хліб наріж тонкими квадратиками. Авокадо наріж і збризкайте лимонним соком. Змасти хліб тонким шаром вершкового сиру, виклади лосось, авокадо і прикрась зеленню.
20. Канапе «Трояндочки»
Красива закуска стане справжньою окрасою святкового столу.
Тобі знадобиться: 150 г слабосоленого лосося, 100 г сирного сиру, 3 гілочки кропу, тарталетки.
Приготування: Наріж лосось тонкими довгими скибочками. Одну гілочку кропу залиш для прикраси, інші подрібни і змішай із сирним сиром.