Кекс в силиконовой форме рецепт: Кекс в силиконовой форме в духовке

Кексы в силиконовой форме рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Кексы

КексыLadywka02.9к.

Содержание

Кексы – всеми любимая выпечка. Но вы замечали, что, бывает, очень часто такой десерт прилипает к стенкам емкости, в которой он запекается, и даже пригорает у основания. Безусловно, многое зависит от духовки, но, похоже, она у меня не очень хороша. И вот недавно я открыла для себя новый рецепт – кексы в силиконовой форме. Это чудо-емкость, благодаря которой теперь мои детки и муж наслаждаются такой выпечкой практически каждый день. Вот и вы угощайтесь, и приятного вам аппетита!

  • подготавливаем муку

    Чтобы тесто получилось нежным и воздушным, для начала необходимо правильно подготовить муку. Для этого высыпаем ее в сито и просеиваем над большой миской. Благодаря такому процессу компонент насыщается кислородом и избавляется от комков.

  • подготавливаем яйца с сахаром

    С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в глубокую чашу. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись миксером, взбиваем ингредиенты на большой скорости до образования однородной густой массы. Внимание: перемешивать нужно до тех пор, пока не растворится сахар.

  • готовим тесто для кексов

  • Яично-сахарную массу переливаем в среднюю миску и сюда же добавляем кефир и растительное масло. С помощью миксера взбиваем компоненты на средней скорости до однородности.

  • Теперь небольшими порциями начинаем подсыпать просеянную муку. При этом параллельно все взбиваем подручным инвентарем, чтобы не образовывались комки. Где-то на середине замешивания теста высыпаем в емкость разрыхлитель и соду и продолжаем все интенсивно взбивать до однородности.

  • У нас должна получиться густая тягучая масса, но достаточно жидкая, чтобы можно было с ней работать. То есть тесто получается практически как на оладьи.

  • готовим кексы в силиконовой форме

  • С помощью столовой ложки выливаем в каждую силиконовую формочку тесто так, чтобы оно заполнило емкость ровно наполовину. Затем добавляем по чайной ложечке варенья или джема. А чтобы у нас получилась начинка внутри выпечки, покрываем ее еще небольшим количеством теста.

  • Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180–200 °С. Сразу же после этого ставим формочки на средний уровень и запекаем кексы в течение 20 минут. Как только тесто сверху станет румяным, достаем емкости из духового шкафа и проверяем выпечку на степень готовности. Для этого протыкаем ее зубочисткой где-нибудь посередине и смотрим, если деревянная палочка осталась сухой и без комков еще сырого теста, значит, десерт готов и можно выключать духовку. Если же нет, тогда стоит продлить время еще на 5–8 минут.

  • В конце все выключаем, а кексы достаем и оставляем в стороне слегка остыть.

  • подаем кексы в силиконовой форме

  • Еще теплые кексы достаем из силиконовой формы (а это, кстати, очень легкий процесс, так как тесто не прилипает ко дну и стенкам емкости) и выкладываем на специальную большую тарелку.

  • Подаем выпечку к десертному столу вместе с чаем, кофе, соками и другими напитками.
    Приятного всем аппетита!

– для приготовления кексов лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и только проверенной торговой марки. Иначе выпечка может не подняться;

– силиконовая форма – это находка для хозяюшек, ведь в ней тесто всегда получается красивым и не пригорает. В нашем случае для приготовления кексов подойдут как специальные маленькие емкости, так и одна большая. В последнем варианте у нас получится один большой пирог, что тоже будет очень вкусно;

– для начинки подойдет как джем с вареньем, так и многое другое. Например, внутрь кексов можно положить орехи с вареным сгущенным молоком, заварной крем (но его лучше добавлять с помощью кондитерского шприца уже после запекания теста), свежие или замороженные ягоды и многое другое на ваш вкус.


Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Кексы в силиконовых формах – пошаговый рецепт с фото

Vk Odnoklassniki

Яндекс Дзен

Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Вкл. режим чтения

Распечатать Поделиться

2 1 Vote

  • Поделиться
  • 27 292 просмотров
  • Лайк 25
  • 50 min
  • Порций: 6
  • Легко
  • 200 °C

Вкусные и пышные домашние кексы из самых простых продуктов. Бабочки, стрекозы, божьи коровки – полетели!

Описание приготовления

Силиконовые формочки для выпечки – это очень удобный кухонный аксессуар.

Материал, из которого выпускают формы, химически инертен, он не выделяет при нагревании вредных веществ (чего боится подавляющее число хозяек). Такой материал используют в медицине.

Опасайтесь подделок! Изучайте состав на этикетке, не покупайте слишком дешёвые формы у уличных торговцев. Некачественная силиконовая форма источает резкий неприятный химический запах, часто слишком ярко окрашена (кислотные оттенки), имеет неаккуратно обработанные края.

Важно: чётко соблюдайте температурный режим, указанный на этикетке. Обычно рекомендуется не нагревать форму свыше 250 °C. Не используйте для выемки готовой выпечки острые предметы (ножи, вилки). Мыть формы можно под краном или в посудомоечной машине.

Если формочки новые, используются первый раз, их следует вымыть, вытереть и смазать маслом. После второго применения и далее смазывать нет необходимости. Это можно делать для подстраховки, если у форм сложный контур (усики, лапки, рожки и т.д.).

Что понадобится:

  • венчик для взбивания или миксер;
  • силиконовые формочки для выпечки.

Рекомендуем приготовить «Камуфляжный» кекс на апельсиновом соке. Эта яркая выпечка особенно понравится мужчинам!

Чепикова Елена

Для меня кулинария – это и каждодневное приготовление самых обычных блюд, и кулинарный поиск, и повод научиться чему-то. Я очень люблю смотреть кулинарные книги, читать необычные рецепты, просто любоваться фотографиями.

В каждой семье есть свои фирменные салаты, торты, какие-нибудь песочные крендели или вишнёвые наливки. Почему же не поделиться всей этой вкуснятиной? Пусть другие тоже попробуют себя в роли шеф-повара!

предыдущий

Праздничный рулет из лаваша с крабовыми палочками и овощами

следующий

Банановое молоко

Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Vk Odnoklassniki

Яндекс Дзен

Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

Шоколадный торт ⋆ Real Housemoms

Обри · Опубликовано: · Последнее обновление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации .

Приготовление лучшего шоколадного бисквитного торта — это жизненный навык, который сделает счастливыми очень многих людей вокруг вас, и в этом рецепте я расскажу вам, как это сделать.

Я всегда думаю о бисквитном пироге, когда думаю о выпечке с бабушками и об этом 9Рецепт шоколадного торта 0015 , я думаю, они могли бы гордиться им. Насыщенный шоколад и влажная крошка идеально сочетаются со свежей клубникой или малиной и шариком мороженого. Это десерт, к которому вы будете возвращаться снова и снова, чтобы приготовить его для каждого особого случая, его можно так легко оживить, что вы никогда не исчерпаете способы сделать его более уникальным.

Мечта любителя шоколада

M Чтобы приготовить идеальный шоколадный бисквит, нужно знать отличный рецепт и тщательно следовать инструкциям. Даже если шаг кажется неважным, все равно сделайте его; все дело в химии.

Точно так же, как приготовление липкого и вкусного пирожного или печенья с шоколадной крошкой, приготовление бисквитного торта — это труд любви, который так вкусен!

Другой десерт для любителей шоколада!

  • Тройные шоколадные капкейки заставят всех желать большего благодаря мягкому и воздушному пирогу с роскошной шоколадной начинкой
  • Вы можете приготовить себе Карамель в шоколаде в любое время, когда захотите, и они станут отличным подарком для друзей и семьи члены

Ингредиенты

Сухие ингредиенты: Это в значительной степени стандартный список для торта – мука, разрыхлители, соль и какао-порошок для шоколадного вкуса.

Влажные ингредиенты : Опять же, типичные ингредиенты для торта, но с ПУЧКОЙ масла… потому что это бисквит. Я также люблю добавлять сметану для небольшого сливочного запаха в тесто.

Шоколадная глазурь: Добавлять глазурь необязательно, но она сделает ваш торт ОЧЕНЬ изысканным! Он также имеет удивительный вкус с плотным пирогом.

Как приготовить шоколадный пирог с нуля

ШАГ ПЕРВЫЙ : Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и распылите на внутреннюю часть силиконовой формы для пирога антипригарный спрей. Затем соедините сухие ингредиенты вместе в средней миске. Отложите все в сторону.

ШАГ ВТОРОЙ: В чашу миксера добавьте масло и сахар и взбивайте, пока масса не станет бледной и воздушной. Затем добавьте масло, сметану и ваниль и перемешайте до однородности. Добавляйте яйца по одному, пока работает миксер. (Вы также можете сделать это с помощью ручного миксера и большой миски.)

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Затем вылейте тесто для торта в подготовленную форму для торта.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Выпекайте бисквит в течение 70-80 минут, пока зубочистка, вставленная на полпути между стенкой и трубкой, не будет выходить чистой. Затем выньте кекс из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем выньте кекс из формы.

ШАГ ПЯТЫЙ: Если вы хотите покрыть торт шоколадной глазурью, растопите шоколадную стружку и шортенинг вместе в микроволновой печи. Затем используйте кисточку для выпечки, чтобы покрыть внутреннюю часть силиконовой формы для торта растопленным шоколадом. Аккуратно установите кекс обратно в форму, выровняв все углубления.

ШАГ ШЕСТЬ: Заморозьте торт на 2 часа, чтобы шоколад застыл, прежде чем перекладывать его на тарелку. Я люблю добавлять свежие ягоды для небольшого гарнира.

Советы по достижению успеха

  • Если у вас нет силиконовой формы для торта, не волнуйтесь! Для приготовления торта можно использовать стандартную форму для выпечки. Затем полейте торт глазурью и охладите до застывания. Стандартные формы для выпечки не выпускают глазурь, как соликоновые формы, и в ней будут отсутствовать секции. (Был там, пробовал.)
  • Не перемешайте тесто! В то время как фунт-кейк немного более щадящий, чем стандартный пирог, тесто нужно смешивать только до тех пор, пока сухие ингредиенты не будут добавлены. (Обязательно очистите дно чаши и всыпьте всю муку, которая там спряталась.)
  • Если после заморозки шоколадная глазурь стала слишком тонкой, вы можете добавить еще один слой шоколада, очистив форму кистью. оставшимся шоколадом и поместив накрытый торт обратно в него и в морозильную камеру, чтобы снова охладить.

В чем разница между бисквитным пирогом и обычным пирогом?

Обычный торт, с нуля или в коробке, имеет более легкую и пышную текстуру с большим количеством пузырьков воздуха, в то время как фунтовый пирог плотный и имеет мелкую крошку. Фунтовый пирог получил свое название потому, что при его первом приготовлении использовалось по фунту каждого основного ингредиента.

Какую форму вы используете для пирога?

Как правило, вам понадобится форма для выпечки или форма для выпечки, но подойдет и форма для хлеба. Это торт, который займет все уголки и щели сковороды, в которой он выпекается, поэтому забавные формы и дизайны отлично подходят для пирога. Вы также можете использовать противень.

Любимые рецепты фунтового пирога

  • Лимонный пирог
  • Красный бархатный пирог
  • Клубничный пирог
  • Апельсиновый пирог со сметаной и маком

Шоколадный пирог — это лучший навык

9 сделает всех людей вокруг вас счастливыми, и я помогаю вам на всем пути!

Время подготовки: 12 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время охлаждения: 3 часа

Total Time: 4 hours 32 minutes

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: chocolate pound cake

Servings: 12 slices

Calories: 668kcal

Author: Aubrey

Pound Cake
  • 2 1/4 чашки универсальной муки
  • 1 чашка несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)
  • 2 стакана сахара
  • 1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
  • 3/4 стакана молока
  • 1/3 стакана сметаны
  • 1 ​​столовая ложка ванильного экстракта
  • 6 яиц
  • горячей воды2
  • 1/3 стакана горячей воды2 9 1/3 стакана горячей воды2
Шоколадная глазурь
  • 2 чашки полусладкой шоколадной крошки или темного шоколада
  • 1 чайная ложка кулинарного жира или сливочного масла убедитесь, что торт не прилипнет. (см. примечание)

  • В миске среднего размера смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложите.

  • В чаше стационарного миксера взбейте масло и сахар вместе в течение 1 минуты до пышной массы. Добавьте молоко, сметану и ваниль и перемешайте. Добавьте яйца по одному, пока миксер все еще работает, взбивая до однородной массы.

  • Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и перемешивайте в течение 1 минуты. Затем добавьте горячую воду и перемешивайте еще 30 секунд.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте ее на противень, чтобы форма не шаталась. Выпекайте 70-80 минут или пока зубочистка, вставленная на полпути между стенкой и трубкой, не будет выходить чистой.

  • Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть в форме на решетке.

  • Когда торт остынет, добавьте шоколадную стружку и жир в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагревайте с шагом в 30 секунд, помешивая между ними. Повторяйте, пока шоколад полностью не растает, всего около 1 1/2 – 2 минут.

  • Аккуратно извлеките торт из силиконовой формы и протрите форму, чтобы убедиться, что она чистая. Вылейте шоколад в форму и используйте кисточку для выпечки или тыльную сторону ложки, чтобы распределить шоколад по всей форме как можно более равномерно.

  • Осторожно поместите охлажденный кекс обратно в форму, совместив его с первоначальными канавками. Поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа, пока шоколадная глазурь не затвердеет.

  • Достаньте торт, покрытый шоколадом, из силиконовой формы и поместите его на большую тарелку для подачи. (см. примечание) Разрежьте на 12 ломтиков и наслаждайтесь!

  • Если у вас нет силиконовой формы для торта, ничего страшного. Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму для выпечки. Кроме того, я рекомендую поливать торт шоколадной глазурью, а не использовать сковороду, чтобы «окунать» торт в глазурь. Обычная форма не отпускает глазурь так, как это делает силиконовая форма для торта.
  • Если есть какие-либо отверстия или трещины, где шоколадная глазурь после замораживания слишком тонкая, вы можете добавить еще один слой шоколада, смажьте форму остатками шоколада и поместите накрытый торт обратно в нее и в морозильную камеру, чтобы снова заморозить.

Порция: 1 ломтик | Калории: 668 ккал | Углеводы: 73 г | Белок: 9 г | Жир: 40 г | Насыщенные жиры: 24 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 149 мг | Натрий: 517 мг | Калий: 407 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 46 г | Витамин А: 908 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 4 мг

Пробовали этот рецепт? Сфотографируйте и загрузите на свой пин-код, и дайте мне знать, что вы думаете!

5 секретов экономии времени
Как приготовить ужин на столе… БЫСТРО

Имя

Адрес электронной почты

Мы используем это поле для обнаружения спам-ботов. Если вы заполните это, вы будете отмечены как спамер.

Работает на ConvertKit

Жуткие шоколадные торты на Хэллоуин | Глоток масла

Этот пост может содержать партнерские ссылки, как партнер Amazon, я зарабатываю небольшую комиссию за соответствующие покупки, но, конечно же, без дополнительных затрат ты.

Форма от Premier Housewares, ее можно использовать в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине. и можно использовать в духовке до 230 градусов; можно и в морозилку слишком.

Глаза и рты не очень хорошо видны на моих готовых тортах, но я не один, который нужно было избить, поэтому я использовал микрозефир, разрезанный на три части; просто вырезать одна часть немного больше двух других, чтобы сделать рот.

Приклейте их с небольшим количеством мармелада, и работа пойдет хорошо. Во всяком случае, дети будут люблю украшать свои призраки!

Вы можете купить Форма для торта на Хэллоуин с Амазонки.

Ингредиенты
  • 110 г несоленого сливочного масла
  • 110 г сахарной пудры
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 средних яйца — конечно, на свободном выгуле
  • 75 г просеянной самоподнимающейся муки
  • 25 г просеянного какао-порошка
  • Плюс микрозефирки для украшения

Я пробовала делать желе в этой форме, но у меня не получилось, может быть я кое-что здесь упущено, но я не мог заставить желе выйти за один раз кусок.

Я обнаружил, что для приготовления кексов нужно слегка смазать форму маслом, прежде чем добавлять коржовой смеси и тогда они получаются легче.

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звездный рейтинг в карточке рецепта ниже!

шоколадные торты на Хэллоуин, жуткие торты на Хэллоуин, детская выпечка

Хэллоуин, пирожные

Международный

Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут

Ингредиенты

  • 110 г несоленого сливочного масла
  • 110 г сахарной пудры
  • 23″ data-units-original=»teaspoon» data-units-secondary=»ml»> 1/4 чайной ложки экстракт ванили
  • 2 средних яйца — конечно, на свободном выгуле
  • 75 г самоподнимающейся муки, просеянной
  • 25 г какао-порошка — просеять
  • Плюс микрозефирки для украшения

Инструкции

Предварительно нагрейте духовку до 180°C/350°F/газовая отметка 4

  1. Смешайте масло и сахар, пока смесь не станет бледной и воздушной. Добавьте ванильный экстракт и постепенно вбейте яйца.
  2. Всыпать оставшуюся муку и какао-порошок.
  3. Поставьте силиконовую форму на противень и выложите смесь. каждая форма.
  4. Выпекать в центре духовки 15-20 минут, пока хорошо не поднимется. и твердый на ощупь. Выньте из духовки и дайте остыть на охлаждение стойки.