Кекс в силиконовой форме рецепт: Кексы в силиконовой форме, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Классический кекс в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Классический кекс в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее достаньте яйца и сливочное масло из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Масло должно полностью размягчиться.
Шаг 2:
Мягкое масло переложите в емкость. Всыпьте сахар или сахарозаменитель, который не боится термической обработки. Ванильный сахар можно заменить ванилином (примерно на кончике ножа) или ванильной эссенцией. Важно быть внимательными с дозировкой! Чтобы не испортить вкус выпечки, обязательно читайте инструкцию сколько и как добавлять! Взбейте массу миксером или венчиком до пышного кремообразного состояния. Важно, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.
Шаг 3:
Не прекращая взбивание, по одному добавляйте яйца. Каждый раз тщательно размешивая масляную смесь до однородности.
Шаг 4:
Добавьте изюм. Его следует предварительно промыть под проточной водой и обязательно пропарить. Не игнорируйте этот шаг, иначе он плохо пропечется и осядет на дно кекса. Как правильно распарить изюм? Залейте его горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами. Добавьте в масляную смесь и тщательно размешайте, распределяя его по всему тесту.
Шаг 5:
Разрыхлитель смешайте с небольшим количеством муки и добавьте в массу. Так он лучше распределится по тесту. Заменить его можно содой (1 ч. л) погашенной 9% уксусом (1 ст. л). Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и выпечка получилась пышной. Количество муки может понадобится больше или меньше, чем указано. Потому добавляйте ее порциями, добиваясь нужной консистенции. Готовое тесто должно быть похожим на очень густую домашнюю сметану.
Шаг 6:
Форму выстелите пергаментом, чтобы кекс не пригорел. Выложите тесто. Разровняйте поверхность. Смочите лопатку в холодной воде и в нескольких местах прорежьте кекс насквозь, чтобы он хорошо пропекся. Включите (за 10-15 мин.) на разогрев духовку на 160 градусов. Выпекайте кекс около 60-80 минут до румяности. Время и температура указаны приблизительно. Учитывайте особенности своей духовки.
Шаг 7:
Проверьте готовность кекса, проткнув его деревянной шпажкой. Если она вышла сухой, вынимайте выпечку из духовки. Когда выпечка полностью остынет, осторожно освободите ее из формы и переложите на плоское блюдо. Не забудьте снять с кекса пекарскую бумагу. Щедро посыпьте его сверху сахарной пудрой через мелкое ситечко. Приятного чаепития!

Кекс получился идеальным! Все в нем в меру. Вкусный, пушистый, ароматный, нежный и не приторный. На следующий день он станет еще вкуснее.

Для более яркого аромата добавьте в тесто цедру апельсина или лимона. Готовый кекс можно покрыть шоколадной глазурью, смазать сгущенным молоком, кисленьким вареньем, посыпать кондитерской присыпкой.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и того же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Изюм — 280 ккал/100г
Кишмиш — 279 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Ванильный сахар — 379 ккал/100г
Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Пшеничная мука, Изюм, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль

Кекс на молоке

Прекрасная жидкая основа для кексового теста — молоко. Испечь кекс на молоке можно в духовке в большой прямоугольной или круглой форме, или в силиконовых формочках, в мультиварке. У выпечки нежная пористая текстура, чудесный аромат. Если добавить в тесто кусочки яблок, изюм без косточек или какао, выпечка станет еще вкуснее.

Когда вот-вот нагрянут гости, и надо готовить угощение, чаще всего в голову приходит рецепт кекса на молоке с изюмом. Все необходимые ингредиенты обычно есть в запасниках у хорошей хозяйки. Поэтому проблем с поиском продуктов не возникает.

У лакомства действительно будет праздничный вид, если взять интересную форму для выпечки. В дополнение к изюму в тесто положите орехи, цукаты.

Время приготовления: 70 минут.
Количество порций: 8.

Потребуется:

— 240 г муки;
— 300 мл молока;
— по 100 г сливочного масла и изюма;
— 120 г сахара;
— 10 г ванильного сахара;
— 1 ч. ложка лимонной цедры;
— яйцо;
— 2 ч. ложки разрыхлителя;
— щепотка соли.

Включите духовку, разогревайте до 180 градусов.

В миске размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте ванильный сахар и цедру.
Положите яйцо. Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте.

Просейте в миску муку с добавлением разрыхлителя, посолите. Замесите однородное тесто. Насыпьте промытый и просохший изюм. Размешайте, чтобы равномерно распределились изюмины.

Посмотрите Автовебинар «ШИКАРНЫЕ ЗАВТРАКИ».

Выложите тесто в форму для выпечки. Она может быть антипригарной металлической или силиконовой. Если нужно, разровняйте массу лопаткой.

Выпекайте кекс около 60 минут. Проверьте деревянной палочкой, пропекся ли кекс: воткните в середину кекса, палочка выйдет сухой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Кекс шоколадный
Капкейки с бананом
Пудинг из манки
Кексы апельсиновые

Кекс на молоке с какао

Быстро и легко испечь в духовке можно кекс на молоке с какао по этому рецепту. Даже без специальных украшений: глазури, кокосовой стружки или дробленых орехов, он выглядит чудесно. И очень вкусный.

Если же не хотите заморачиваться, делить тесто на части, закрасьте какао все тесто. Тоже получится неплохо.

Потребуется:

— 320 г муки:
— 250 мл молока;
— 250 г сахара;
— 4 яйца;
— 230 г растительного масла;
— 30 г какао;
— 1 ч. ложка кукурузного крахмала;
— по 10 ванильный сахар и разрыхлителя;
— 10 г сливочного масла.

Заблаговременно достаньте все продукты из холодильника. Когда начнете готовить кекс, ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Яйца с сахаром в миске взбейте миксером. Должна получиться пышная белая масса. Влейте молоко, масло, перемешайте лопаткой.

Насыпьте просеянную через мелкое сито муку и разрыхлитель, ванильный сахар. Размешайте.

Разделите тесто пополам, в одну часть положите какао, перемешайте, чтобы приобрела однородный шоколадный оттенок.

В большую силиконовую форму с выступом посредине налейте растопленное сливочное масло. Промажьте форму. Выливайте тесто по очереди, чередуйте светлое и темное.

Прогрейте духовку. Выпекайте кекс на молоке с какао 50 минут при температуре 180 градусов. Проверьте, пропекся ли кекс, зубочисткой. Первые 30 минут постарайтесь не открывать духовку.

Когда время выйдет, кекс готов, можно подавать его к чаю. На разрезе он смотрится прекрасно. Подробнее о торте Зебра читайте тут.

Кексы на молоке в силиконовых формочках

Румяные, вкусные маленькие кексы в силиконовых формочках можно сделать даже в домашних условиях. Формочки можно использовать абсолютно любые: бумажные, металлические, силиконовые. В основе теста может быть сметана, молоко, как в этом рецепте, йогурт или кефир. Дополните выпечку орехами для вкуса и ванилином для аромата.

Приготовление выпечки не потребует особых усилий и каких-то необыкновенных продуктов, справится даже начинающая хозяйка. По этой инструкции удается приготовить ароматную выпечку к чаю с минимальными временными затратами и усилиями.

Количество порций: 10-12.
Рецепт кухни: домашней.

Ингредиенты:

2 яйца;
150 мл молока;
8 ст. ложек жидкого, не засахарившегося мёда;
200 г просеянной муки;
100 г порубленных грецких орехов;
2-3 ч. ложки сахарного песка;
1 ч. ложка ванильного сахара;
0,5 ч. ложечки соды.

В миске взбейте молоко комнатной температуры, яйца и мед.

В другой посудине смешайте сухие компоненты: муку, сахарный песок, ванильный сахар.

В сухую смесь влейте яйца с медом и молоком, все время перемешивая. Должно получиться тесто такой же консистенции, как на оладьи. Затем добавьте измельченные орехи.

Заполните формочки для маленьких кексов примерно на две трети, поскольку тесто будет увеличиваться в размерах при нагревании.

Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Готовность маленьких кексов, приготовленных по домашнему рецепту, проверьте деревянной зубочисткой. Она останется сухой, если кексы пропеклись.

Теплые маленькие кексы хорошо подать с молоком на завтрак или полдник. Это нежное, ароматное лакомство очень вкусное, понравится всем сластенам.

Кекс на молоке с ягодами

В зимний период готовьте десерты с ягодной начинкой из замороженных ягод. Чтобы приготовить кекс на молоке с ягодами, можно использовать черную смородину, вишню без косточек, клубнику, чернику. Именно эти виды ягод чаще всего замораживают в домашних условиях.

Если вы нашли этот рецепт летом, когда полно свежих ягод, не раздумывайте, пеките кекс с ними.

Состав:

— 260 г муки;
— 250 мл молока;
— 125 мл растительного масла;
— яйцо;
— 2 ч. ложки лимонного сока;
— 3 ч. ложки разрыхлителя;
— 150 г сахара;
— щепотка соли;
— 200 г белого шоколада;
— 400 г замороженных ягод.

В одну посудину влейте масло, молоко, яйца, лимонный сок, то есть все влажные ингредиенты. Размешайте.

Шоколад поломайте на мелкие куски.

В другую емкость положите сухие продукты: просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, половину кусочков шоколада.
Перемешайте.

Жидкую массу добавьте к сыпучей смеси, окончательно перемешайте. Если остались мелкие комочки, пусть будут, нестрашно.

Переложите в тесто ягоды, размораживать их не надо. Аккуратно смешайте.

Установите формы на противень. В формочки выложите пекарскую бумагу. Бумажные края вкладыша могут за пределы формы. Налейте тесто до самого верха. Оно поднимется при выпекании, образует красивый купол. Украсьте заготовку шоколадными фрагментами.

Если бумаги нет, смажьте формы постным маслом. Выпекайте кексы 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Когда кексы сделаются румяными, а шпажка, который протыкаете кекс будет выходить чистой, достаньте противень из духовки. Остудите выпечку на решетке.

Кекс на молоке с вареньем простой

Есть два способа испечь выпечку с вареньем: добавить варенье/джем непосредственно в тесто, или сделать из него начинку. Предлагаю самый простой рецепт готовки кекса на молоке.

Продукты:

— 250 г муки;
— 1 стакан молока;
— 100 г растопленного сливочного масла;
— 1 ст. ложка ванильного сахара;
— 150 г сахарной пудры;
— 250 г варенья из клубники;
— 3 яйца;
— по 2 ч. ложки какао и пекарского порошка;
— 4 ст. ложки дробленых орехов.

Миксером взбейте яйца с сахаром обычным и ванильным. Долейте растопленное масло, варенье, перемешайте.

Просейте муку, соедините с какао и пекарский порошок. Влейте в жидкую часть продуктов молоко, насыпьте мучную смесь и орешки, замесите миксером тесто. Перемешайте венчиком

Выложите тесто в небольшие формы для кексов или в большую для запекания: в круглую или прямоугольную. Не забудьте промазать вначале формы маслом.

Выпекайте нежный большой кекс примерно 60 минут при 160 градусах, кексики 40 минут. Дайте выпечке остыть, посыпьте пудрой.

Кекс с вареньем на молоке

Идеальные влажные кексы с вареньем из теста на молоке понравятся всем. Особенно детям нравятся кексы со сладкой начинкой.

Для замешивания теста используется минимальное количество масла, но из-за варенья вкус получается насыщенным.

Возьмите:

— по стакану муки и сахара;
— 3 ст. ложки сливочного масла;
— 1/2 стакана молока;
— яйцо;
— 1 ч. ложка разрыхлителя;
— 1/2 ч. ложки соды и экстракта ванили;
— щепотка соли;
— 1/4 стакана варенья.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите вкладыши в металлическую форму для кексов.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду, соль.

Яйца взбейте с сахаром, введите масло, затем ванильную эссенцию, молоко. В последнюю очередь вводите мучную смесь. Хорошо перемешайте.

Выложите по столовой ложке теста в формочки. В центр каждой формы положите по чайной ложке варенья. Затем вновь добавьте теста, чтобы оно занимало 3/4 углубления и покрывало начинку из варенья.

Выпекайте кексы в духовке 25 минут, пока зубочистка не станет выходить сухой. Дайте выпечке полностью остыть. Можно кексы украсить глазурью, но мы и так съедаем быстро, без всякого украшения.

Домашние фруктовые маффины сделать легко. Рецепт посмотрите вот здесь.

Творожный кекс в силиконовой форме. Творожные кексы в силиконовых формочках в духовке рецепт с фото

Если у вас есть в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных кексиках. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Готовить ее можно с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Для приготовления выпечки нам понадобится:

Масло сливочное – 150 г.
Творог – 250 г.
Яйца куриные – 3 шт.
Разрыхлитель – чайная ложка.
Корица, масло растительное.

В кастрюле нужно растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром в отдельной посуде. Добавить туда творог и масло. А затем, постоянно перемешивая, ввести муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Пошаговый видео-рецепт

Выпекать можно творожные кексики в формочках из силикона. Кисточкой смажем все ячейки. А далее можно заполнять их тестом. Духовку заранее включим и разогреем до температуры 180 градусов. Формы ставим в плиту и выпекаем около получаса.

Вот и готовы кексики творожные. Вкусные и ароматные, их не стыдно предложить и гостям. Да и все родные оценят их. А вы услышите массу комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного кексика

Мы разобрались, как испечь творожные кексики в силиконовых формочках. Рецепты есть совершенно разные. Отличаются они в основном применением различных начинок для выпечки. И правда, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Очень вкусны кексики с шоколадом внутри, орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. Да и о сухофруктах не стоит забывать: чернослив, курага, изюм. Все они прекрасно сочетаются с творожным нежным тестом. Также используют и свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы). Вспомним и о вареной сгущенке.

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней, или шоколад с орехами и сухофруктами. В общем, вариантов масса. Тут уж все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные кексики с кремом и сиропом

Готовая выпечка получается вкусной и не приторной, имеет легкий творожный аромат, она немного влажная и нежная. Кексики творожные в силиконовых формочках готовятся быстро и просто. Они прекрасно подойдут для завтрака к чаю или кофе. А особенно им порадуются дети. Их тоже можно позвать для помощи в приготовлении, ведь они любят фантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт кексиков из творога, пропитанных сиропом.

Рецепт приготовления

Готовить творожные кексики начинаем с того, что перемешаем в чаше миксера сливочное масло (50 г), сахар (180 г), соль по вкусу и два яйца. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взобьем, а потом введем творог (100 г) и перемешаем до однородного состояния.

Муку (180 г) просеем через сито и добавим пакетик разрыхлителя. Потом эту смесь высыпаем в тесто и тщательно перемешаем.

Теперь полученную массу выложим в формы. В каждом кексе нужно утопить ягодку клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). А можно воспользоваться замороженными продуктами. Причем кладите их прямо в холодном виде.

Сироп для пропитки кексиков

Кексики творожные вкусные и сочные получаются, если их пропитать сиропом. Для его приготовления возьмем пол-литра воды, подогреем ее, добавим сахар (80 г) и любой ягодный джем или пюре. Доведем до кипения и добавим 100 г коньяка или амаретто.

Готовые творожные кексики щедро поливаем сиропом, ведь они должны хорошенько пропитаться. Поскольку тесто выпечки очень воздушное, то оно хорошо втягивает в себя влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные кексики кремом. Для его приготовления возьмем сливки (150 г), разогреем их, добавим немного цедры лимона и апельсина, и масло какао (17 г). Потом положим белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а потом взбить блендером до однородной консистенции, и снова добавить сливки (200 г). Готовый крем должен настояться в холодильнике пару часов. После этого его еще раз нужно взбить.

А теперь можно украшать творожные кексики кремом и ягодами клубнички.

Еще один рецепт кексов

Если вы все-таки решили побаловать своих домашних и гостей вкусной выпечкой, то хотим вам предложить еще один рецепт творожных кексиков. Совершенно обычный набор продуктов и нехитрая технология приготовления этого рецепта буквально подкупают.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Яйца – 4 шт.
Творог – 0,4 кг.
Сахарная пудра – 200 г.
Ванилин, разрыхлитель.
Масло сливочное – 100 г.

Миксером нужно потихоньку взбить яйца с пудрой. Количество сахарной пудры вы вправе сами регулировать. Затем в массу добавим масло, которое придаст кексам нежность и мягкость. После этого введем творог, ванилин и разрыхлитель. Можно еще насыпать корицы. Всю массу взобьем миксером так, чтобы тесто имело как можно более однородную структуру.

Силиконовые формочки смажем маслом (потребуется растопить сливочное), а потом разложим тесто. Если вы хотите получить фигурный верх кексика, то тогда массу выкладывать лучше через большую насадку кондитерского мешочка. Формы нужно заполнять не до самого верха, ведь тесто подрастет во время выпекания. Верхушку выпечки можно смазать желтком. Он придаст ей красивый цвет.

Очень важно ставить формочки с тестом в горячую духовку. Выпекаются кексики при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом проще будет доставать. Подавать выпечку можно, полив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности кексов

Если уж говорить о творожной выпечке, то хотелось бы напомнить о том, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек. Продаются также силиконовые формы большого размера. И вы можете из того же теста по одному и тому же рецепту приготовить один или несколько больших кексов. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой кекс, ведь его можно точно так же пропитать сиропами, разрезать на отдельные части и промазать кремом. Получится замечательный сладкий десерт. Вообще с кексами можно поэкспериментировать и сделать что-то интересное и необычное.

Сегодня у меня пасхальные творожные кексы в силиконовых формочках, которые выпекаются в духовке. Это отличный рецепт для тех, кому некогда возиться с куличами, но испечь что-то к празднику хочется. Времени на готовку уйдет у вас не много, а выпекаются они около 30 минут.

Рецепт пасхальных творожных кексов, показала вам с фото, чтобы было наглядно еще более понятно все процессы. Поверьте, даже начинающая хозяйка, сможет все повторить без труда.

Также для их выпекания использую силиконовые и бумажные формочки, но можете брать любые, это на ваше усмотрение. Размер и вид форм берите любые, ведь их можно делать не только в форме кексиков, но и одним большим.

В качестве начинки бросаю цукаты, а если у вас нет их, берите изюм, финики, курагу или что-то другое. Можете сделать ассорти и накидать в них разные варианты начинки. Рецепт творожного пасхального кекса мне очень понравился и однозначно буду их печь еще, но можно в следующий раз ничем не поливать или сделать глазурь из шоколада.

Этот рецепт творожных кексов в силиконовых формочках, у меня сравнительно недавно, но они уже успели понравиться, ведь выходят нежными и мягенькими, а зачастую творожная выпечка, может быть не очень удачной и резиновой, но не в этом случае. Дополнительно советую посмотреть рецепт кекса на Пасху, который делала на сметане и его вкус мне также очень понравился.

Ингредиенты:

Творог – 130 г
Масло сливочное – 75 г
Сахар – 150 г
Соль – щепотка
Яйца куриные – 2 шт.
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч.л
Цукаты – по вкусу

Яичный белок – 1 шт.
Сахарная пудра – 100 г
Лимонный сок – 3 капли

Пасхальный кекс с цукатами

Итак, чтобы сделать творожный кекс на Пасху, сначала замешиваю тесто. В миску перетираю через сито творог, а если у вас он уже однородный, то перетирать не нужно. Затем добавляю сахар и мягкое сливочное масло. После всыпаю соль и вбиваю яйца.

Все это взбиваю миксером на самой маленькой скорости, до однородности. Затем всыпаю муку и разрыхлитель. Ее можно всыпать не частями, а сразу же все нужное количество.

Перемешиваю все это и получается очень нежное творожное тесто, без комочков.

Теперь чтобы рецепт творожного кекса на Пасху стал еще более вкусным, добавляю в него цукаты или любые другие сухофрукты на ваш вкус.

В итоге тесто получилось средней консистенции, то есть не жидкое и не очень густое. С ложки оно не должно стекать.

Делаю кексы с творогом в силиконовых формочках и железных. Но обязательно в железные вставляю бумажные, тогда не нужно ничего смазывать и вынимаются они без труда. Далее наполняю эти формочки тестом и можно ставить выпекать в нагретую заранее духовку, при 180 градусах, на 30 – 35 минут.

За 5 минут до готовности делаю белковую глазурь. В глубокую миску всыпаю сахарную пудру и добавляю один яичный белок, а также пару капель лимонного сока.

Домашняя выпечка – это всегда хорошая идея! Она может дополнить завтрак, обед или ужин в кругу семьи. Разнообразные булочки, кексы, пончики, блины и оладьи – далеко не полный список любимых блюд в разных семьях. Некоторые рецепты могут показаться довольно сложными, особенно для начинающих хозяек. А вот рецепт кексов с творогом, представленный в данной статье, поможет порадовать своих близких людей даже новичку в кулинарии!

Творог – невероятно полезный продукт для детей и взрослых. Содержание кальция и полезных минералов в твороге сделало его не только вкусным, но и полезным продуктом на нашем столе.

Кроме детального описания рецепта, Вы ознакомитесь с некоторыми секретами приготовления кексов с изюмом или другими наполнителями. Попробуйте приготовить такие кексы для своей семьи и получайте комплименты!

Итак, для приготовления вкусных кексов Вам понадобится:

яйца (лучше использовать деревенские) – 3 штуки,
мягкий творог (жирностью не менее 5%) – 200 г.,
сахар (песок или пудра) – 200 г.,
мука пшеничная высшего сорта– 150 г.,
сливочное масло – 160 г.,
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка,
изюм – 100 г. Если планируете использовать другие наполнители – курагу, орешки или цукаты – вес будет примерно одинаков. О правильной подготовке ингредиентов читайте ниже,
растительное масло для смазывания формочек – 1 столовая ложка,
кухонный инвентарь и посуда: глубокая миска, венчик или миксер, блендер, резиновая лопатка мерный стакан и ложка, силиконовые формочки.

Приготовление. Пошаговый инструктаж.

Оформление и украшение

При желании украсьте готовые кексики сахарной пудрой или свежими ягодами. Кроме того, можно залить кексы глазурью. Ниже представлены рецепты заливок. Все ингредиенты смешиваются без предварительной подготовки:

сгущенное молоко и какао-порошок;
сметана, сахарная пудра и шоколадная крошка;
растопленный молочный шоколад и колотые орешки;
взбитые с сахаром яичные белки и ложка любого фруктового сока.

Можно также использовать домашнее варенье, джем или повидло – результат порадует в любом случае. Дети явно будут в восторге, ведь кексы с глазурью получаются невероятно красивыми и нарядными.

Кексы творожные в силиконовых формочках всегда получаются очень нежными, ароматными и не черствеют даже на второй – третий день. Разные рецепты могут содержать разное количество ингредиентов, но вышеуказанный способ является универсальным, уже на основе него можно придумывать собственные способы приготовления выпечки.

Одним ранним весенним утром захотелось вдруг чего-то нежного и воздушного на завтрак, в меру сладкого и полезного, но душистого и сытного. Вот просит душа и все тут. После недолгих размышлений и поисков подумалось: а не испечь ли творожные кексы в силиконовых формочках, что были куплены совсем недавно под воздействием непреодолимого покупательского порыва в одном большом магазине. От одной мысли о румяной выпечке и замечательном аромате свежих кексов, влекущем на кухню всех домочадцев, мечтания захотелось воплотить в реальность еще быстрее. Ну кто сможет отказаться от такой вкуснятины? Никто. Поэтому и не стала откладывать сей план на долго. А как ни крути, творожные кексы пекутся очень быстро.

Говорят творожные кексы придумали где-то во франции. Не знаю точно, не буду утверждать, что это правда, но французы были мастерами по части выпечки. А чем мы хуже?

Как испечь творожные кексы в силиконовых формочках в духовке

Чтобы испечь творожные кексы с изюмом понадобятся специальные силиконовые формочки и вот такой набор продуктов:

творог — 180 грамм (стандартная прямоугольная пачка),
яйца — 3 штуки,
сахар — 150 грамм,
сливочное масло — 100 грамм (примерно половина пачки),
мука — 200 грамм,
изюм — 0,5 стакана,
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты в необходимом количестве. Заранее промойте изюм и залейте его кипятком, чтобы он размягчился, и оставьте его в воде на 10-15 минут.

2. Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера или вручную венчиком, пока сахар не растворится. Необязательно взбивать их до белой пены, в этом рецепте это не нужно.

3. Добавьте во взбитые яйца размягченное сливочное масло и ванильный сахар, размешайте миксером до однородной массы. Вместо масла можно использовать маргарин. На ваше усмотрение. Чтобы оно было мягким, заранее достаньте его из холодильника или растопите его в микроволновке, но не переусердствуйте, чтобы масло не закипело.

4. Положите в миску творог и миксером размешайте его пока не разомнутся комочки. Я для творожных кексов использовала самый обычный творог жирностью 9%, который купила в магазине. Вы можете взять тот, который любите, но ни в коем случае не творожную массу. Просто творог.

Будьте аккуратны с миксером, не все модели могут перемешивать густые продукты, некоторым не хватает мощности. В таком случае, разомните творог вилкой перед тем, как добавлять его в тесто.

5. Далее смешайте муку и разрыхлитель для теста и просейте их в миску. Добавляйте муку постепенно, размешивая ее с яйцами частями, чтобы лучше перемешалось. Если у вас дома не оказалось специального разрыхлителя, или как его еще называют «Пекарского порошка», то можно воспользоваться старым рецептом гашеной соды. Для этого возьмите чайную ложку питьевой соды и влейте в нее примерно столько же уксуса, как только пойдет пена, вылейте их в тесто. Гашеную соду кладут в жидкую часть теста, а не в муку, не перепутайте. Вместо уксуса, подойдет и лимонный сок, тогда ваши кексики приобретут еще и тонкий лимонный аромат, что тоже очень вкусно. Главное, чтобы сода вступала в химическую реакцию с кислотой, что вызывает образование большого количества пузырьков. Только так творожные кексы в силиконовых формочках получатся пышными и мягкими.

6. Размешайте в миске тесто, пока все комочки муки не исчезнут. Тесто должно получиться средней густоты, примерно так, как если бы вы собирались печь пышные оладьи или как очень жирная сметана. Тугим тесто, как для пирожков, тесто быть не должно.

7. Добавьте в тесто изюм. Чтобы изюм хорошо распределился по тесту и не слипался, его необходимо заранее обсушить или промокнуть от лишней воды и обвалять в муке. Для этого возьмите отдельную тарелочку, насыпьте пару столовых ложек муки и положите туда изюм. Хорошенько размешайте, чтобы изюминки все покрылись мукой. Потом эта мука смешается с тестом и вы не найдете их в готовых кексах, но вымесить тесто с изюмом будет в разы проще.

8. Разложите тесто для творожных кексов в силиконовые формочки. При этом оно должно заполнять их не больше, чем на 2/3, а лучше на половину. Тогда у кексов будет место для подъема, так как они получатся пышными и воздушными.

Если вы используете силиконовые формочки первый раз, то смажьте их маслом для надежности. В последующие разы это не понадобится. Точно так же можно использовать одноразовые бумажные формочки. Хотя лично мне не очень нравится есть кексы, залипшие в бумаге.

Если у вас формочки металлические, то смазывать их маслом обязательно. Это должно быть растопленное сливочное масло или растительное, а поверх масла присыпьте формочки мукой или панировочными сухарями.

Если сверху будущих кексов торчат изюминки, утопите их в тесте ложечкой, иначе они могут пережариться в духовке и стать жесткими.

9. Выпекайте творожные кексы при температуре 180 градусов примерно 25-35 минут. Чтобы определить готовность, дождитесь, когда кексы подрумянятся, а затем проткните их деревянной шпажкой или зубочисткой. У готового кекса палочка останется абсолютно сухой. Это значит, что тесто пропеклось внутри.

Готовые творожные кексы остудите и посыпьте сахарной пудрой. Поверьте, такой вкуснятины вы давно не пробовали. Самый лучший завтрак на свете, как сказала бы моя семилетняя дочь. Хотя в итоге она мне сообщила, что она не любит изюм, и пришлось в следующий раз печь специально по ее заказу творожные кексы в силиконовых формочках с шоколадом. Это так же просто, как и вышеописанный рецепт, только вместо изюма, я положила рубленый кусочками шоколад. Вот перед этими кексами моя маленькая сладкоежка устоять не смогла.

Приятного вам аппетита и радуйте ваших домочадцев вкусной выпечкой почаще! Они будут вам благодарны.

Кексы – выпечка традиционная, известная и, казалось бы, не оставляющая слишком широкого простора для экспериментов со вкусом. Но достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с легким послевкусием кисломолочного продукта.

Творожные кексы — изделия в приготовлении незамысловатые, но именно простота исполнения, дающая замечательный результат, покорила не одного любителя домашней выпечки. Если есть желание разнообразить вкус кексов из творога, можно сделать это с помощью сухофруктов — изюма, кураги, чернослива. А можно рискнуть и провести кулинарный эксперимент, добавив в тесто свежих ягод.

Время приготовления: 45 минут / Выход: 14 штук

Ингредиенты

мука пшеничная 200 грамм
творог 200 грамм
сливочное масло (маргарин) 160 грамм
яйцо 3 штуки
сахарный песок 200 грамм
разрыхлитель 1 ст. ложка
изюм без косточек 50 грамм
ванильный сахар 25 грамм.

Как приготовить творожные кексы

В глубокую миску кладем три яйца, всыпаем сахарный песок. С помощью миксера взбиваем их в пышную пену. Сахар должен полностью раствориться, и только потом мы приступаем к следующему этапу приготовления.

Творог перетираем через мелкое сито и добавляем в яичную смесь, перемешиваем миксером на средних оборотах. Всыпаем ванильный сахар.

Сливочное масло помещаем в тарелку и ставим в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы оно растопилось. Затем, не переставая взбивать миксером, вливаем топленое масло в яичную смесь маленькой струйкой.

Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем в яичную смесь, просеивая через мелкое сито.

Миксером на средних оборотах замешиваем густое однородное тесто для кексов. Кладем туда промытый водой изюм без косточек. Перемешиваем все ингредиенты лопаткой.

Заполняем силиконовые формочки тестом не до конца, так как в процессе выпекания кексы еще немного поднимутся, и на их поверхности образуется аппетитная шапочка. Для удобства ставим формочки на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим кексы на самую верхнюю решетку выпекаться в течение 45 минут.

Чтобы окончательно убедиться, что творожные кексы пропеклись, проверяем их готовность деревянной спичкой или зубочисткой. Готовые изделия достаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.

Убедившись, что кексы остыли, достаем их из силиконовых формочек на тарелку. Вся прелесть силиконовых форм в том, что их не нужно дополнительно смазывать жиром, а готовая выпечка после того, как остынет, легко отделяется от стенок.

Перед подачей готовые творожные кексы можно посыпать сахарной пудрой. Но, на мой взгляд, они и без того получились достаточно сладкими и «презентабельными». Завариваем ароматный чай и просим всех к столу!

Кекс в большой форме. Простые рецепты большого кекса в духовке

Как испечь кекс в большой форме интересует многих. Потому что это самая простая выпечка на десерт к чаю. Сделать тесто могут женщины, мужчины и даже большие дети. А выпечь его в духовке поможет обычная форма для выпечки.

Если вы уже читали предыдущую статью про выпечку маленьких кексиков в маленьких формочках, то большой десерт сделать вам не составит большого труда.

Большие формы для выпечки бывают разными: с дырочкой внутри, без дырочки, силиконовые, керамические, алюминиевые. Еще они могут быть круглыми, прямоугольными, квадратными. Все они отлично справляются со своим предназначением.

Большой кекс с какао и с шоколадом внутри

Посмотрите рецепт, в котором кекс в большой форме выпекается совсем просто. Тесто делается на кефире со многими добавками, а в результате получается вкусная шоколадная выпечка.

Источник: https://youtu.be/AD6VC07c2A8

Вам потребуется:

Мука — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Какао — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Черный шоколад — 50 г
Белый шоколад — 50 г
Ванилин
Растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В чашку разбейте два яйца и посолите.

2. Потом добавьте сахар, чтобы все компоненты перемешать и взбить в яичную массу с помощью венчика от блендера.

3. К яичной массе добавьте стакан кефира и смешайте венчиком до состояния массы с пузырьками.

Кефир в рецепте играет решающую роль, чтобы кекс получился немного влажным и немного насыщенным.

4. В другую чашку просейте стакан муки с 1 ч. л. разрыхлителя.

5. К просеянной муке добавьте просеянное какао 3 ст. л. Все перемешайте с помощью ложки.

6. В яичную массу налейте 2 ст. л. подсолнечного масла.

7. Затем добавляйте частями муку с какао и размешивайте венчиком.

8. Плитку шоколада разломайте или разрежьте ножом на мелкие кусочки, чтобы выложить их в тесто и перемешать.

9. Возьмите круглую форму для выпекания с дырочкой и смажьте ее внутри сливочным маслом.

10. Вылейте шоколадное тесто в большую форму.

11. Выпекайте кекс в большой форме в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов С.

12. Переверните форму и достаньте выпечку на тарелку.

13. Сделайте глазурь для украшения выпечки. Для этого в миску положите кусочки белого шоколада 50 г и сливочного масла 15 г. Растопите их на водяной бане и перемешайте.

14. Полейте с помощью ложки белую глазурь сверху выпечки, чтобы сделать ее более красивой и привлекательной.

Приятного чаепития !

Кекс в большой форме на кефире

Рецепт нежной выпечки очень простой и доводится до готовности в силиконовой прямоугольной форме. Выпечка получается с нежным ванильным вкусом.

Источник: https://youtu.be/Kjr-ZTksY3I

Потребуется:

Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Ваниль — по вкусу

Приготовление рецепта:

1. В глубокую чашу разбейте яйца, добавьте сахар, ваниль, чтобы взбить потом до образования пены.

2. Затем добавьте стакан кефира и немного еще перемешайте.

3. Осторожно добавьте муку и перемешайте вместе с разрыхлителем.

4. Еще добавьте немного корицы (по желанию) и натертую цедру лимона.

При натирании на терке цедры лимона будьте внимательны и натирайте только верхнюю желтую шкурку. Белую поверхность не трогайте, потому что она дает горечь.

5. Перемешайте тесто с цедрой лимона и это последний этап его приготовления.

6. Возьмите большую силиконовую форму и выложите в нее готовое тесто. Смазывать форму не нужно.

7. Выпекайте в разогретой духовке в течение 50 минут при 180 градусах С.

8. Когда кекс в большой форме остынет, то достаньте его на тарелку.

При разрезе видно, что выпечка пористая и нежная при надавливании.

Запах очень приятный и манящий съесть побыстрее кусочек.

Кекс большой на молоке в духовке в силиконовой форме

Выпечка на молоке в домашних условиях вкусного и большого десерта удивит вас своей простотой. По такому рецепту из приготовленного теста можно испечь и кексики в маленьких силиконовых формочках. В таком случае просто уйдет меньше времени на выпекание.

Источник: https://youtu.be/nigKKy5Zp-c

Ингредиенты:

Мука 350 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо — 4 шт.
Молоко (вода) — 100 мл
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
Какао порошок — 1 ст. л. с горкой

Приготовление большого кекса с дыркой:

1. В большую чашу для миксера положите размягченное сливочное масло. Добавьте сахар и ванильный сахар, чтобы потом все смешать миксером.

2. Затем кладите яйца по одному так, чтобы после добавления каждого яйца перемешивать миксером.

3. После этого полученную массу посолите и влейте молоко, чтобы снова все перемешать на маленькой скорости.

4. Следующим этапом насыпьте просеянную муку, перемешанную предварительно с разрыхлителем. Все перемешивайте с помощью миксера осторожно на маленькой скорости.

Для удобства перемешивания, муку добавляйте частями, чтобы после каждого добавления хорошо все перемешать.

5. Кекс в большой форме у нас будет двух цветов. Для этого разделите полученное тесто на две части.

6. В одну часть насыпьте какао, а другую часть оставьте без изменения. Тесто с насыпанным какао перемешайте миксером.

7. Возьмите большую силиконовую форму с дыркой. Двумя разными ложками произвольно выкладывайте тесто из двух чашек в форму.

8. Таким образом заполните тестом разного цвета всю силиконовую форму.

9. Выпекайте кекс в большой форме в духовке 40-50 минут при 180 градусах С. Готовность выпечки проверяйте деревянной зубочисткой — она должна быть сухая.

10. После того как выпечка остынет, подложите сверху тарелку и переверните ее.

У вас получился очень вкусный и нежный десерт в домашних условиях.

Рецепт кекса с изюмом в духовке

Сделайте по этому рецепту кекс «Столичный», который напомнит вам вкус детства.

https://youtu.be/GruQh4GrYT4

Необходимые продукты для кекса весом 1 кг:

Изюм мелкий — 220 г
Сахар — 220 г
Сливочное масло — 220 г
Яйца крупные — 3 шт.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Сахар ванильный
Пудра сахарная для украшения
Форма: по донышку — 22 см х 8 см

Кекс с изюмом в большой форме — рецепт

1. В емкость положите размягченное сливочное масло 220 г. Размягчите его миксером до пышности и однородности.

2. Затем добавьте сахар 220 г и ванильный сахар. Продолжайте взбивать на высокой скорости 2 минуты до полного соединения ингредиентов.

3. Яйца выложите в чашку и взбейте вилкой со щепоткой соли. В несколько приемов вылейте взбитые яйца в емкость с ингредиентами и взбивайте до полного растворения сахара.

4. В подготовленную смесь выложите подготовленный изюм и перемешайте ложкой.

Изюм обязательно промойте и просушите. Иначе, в мокром виде, он может разжижить ваше тесто.

5. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Высыпьте муку в смесь с изюмом и замесите тесто. Все перемешайте до однородной консистенции. Долго вымешивать тесто не нужно.

6. На дно большой емкости для выпечки постелите пекарский пергамент. Стенки формы смажьте размягченным сливочным маслом и посыпьте мукой.

7. В подготовленную форму выложите все тесто и разровняйте. По середине кекса сделайте бороздку глубиной 1 см, чтобы при выпечке он красиво треснул.

8. Выпекайте кекс с изюмом в духовке при 160-170 градусов С в течение 1 часа 15 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. В зависимости от вашей духовки время выпекания варьируется от 1 часа 10 минут до 1 часа 30 минут.

Простой рецепт кекса в домашних условиях

Выпечка кекса происходит быстро на скорую руку. То есть без весов и миксера. На сгущенном молоке кекс получается легким и воздушным. К чаю самое то.

https://youtu.be/tnFOyfzr5Tk

Потребуется:

Сгущенное молоко — 1 банка (370-390 г)
Яйца — 3 шт.
Мука — объемом, как банка из-под сгущенки (200 г)
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1.5 ч. л. с горкой
Ароматизатор любой
Растительное масло — половина объема баночки из-под сгущенки (150 мл)
Лимонный сок — 1 ст. л. (можно не делать)
Форма с размерами по дну 22 см х 8 см с высотой 7.5 см

Большой кекс на скорую руку в духовке — рецепт

1. В миску разбейте яйца и вылейте банку сгущенного молока. Добавьте в качестве ароматизатора ванильный сахар или цедру лимона или апельсина. В этом рецепте добавляется цедра лимона. Еще добавьте щепотку соли. Все хорошо перемешайте венчиком.

2. В приготовленную смесь добавьте муку с разрыхлителем. И снова все перемешайте.

3. Последним этапом добавьте растительное масло и 1 ст. л. лимонного сока. Перемешайте до однородного состояния.

4. Полученное тесто вылейте в любую подготовленную форму. В нашем рецепте форма выстилается пекарской бумагой.

5. Подготовленную форму с тестом ставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 45-50 минут. Время выпечки зависит от размеров формы. Украшайте выпечку сахарной пудрой и подавайте к столу.

Видео о том, как приготовить большой лимонный кекс в духовке

Посмотрите видео, в котором автор готовит кекс в большой форме с дырочкой. Форма для выпекания круглая металлическая.

Предложенные рецепты готовятся просто, имеют насыщенный вкус и приятный аромат.

Готовьте с удовольствием.

просто и быстро :: SYL.

Нужен клей, трава и терпение: создаем сами уникальный тренд «Веганские ресницы»

Тенденции в дизайне ногтей на осень: интересные идеи

Как правильно обрезать растения на даче: важные правила для садоводов

С отложным воротником: обновленные версии стильной короткой куртки-тореадор

Во вторник — ретинол: как циклический уход помогает избежать раздражения

Чтение книги на краю обрыва: девять идей фотографий в деревенском стиле

В чем ошибаются люди, когда бегут из нормальных отношений, считая их токсичными

Почему не получается вкусно сделать жаркое и каких ошибок избегать в процессе

Продукты питания и наследственность не влияют на появление лишних килограммов

Кожаная куртка в стиле стрейч: элегантные осенние образы для похода в офис

Автор Анна Кмета September 4, 2013

Сейчас в магазинах можно найти массу различных приборов для готовки и выпечки. Одной из самых удобных и незаменимых вещей на кухне любой хозяйки стала силиконовая форма. Она помогает приготовить как сытные блюда, так и самую разнообразную выпечку, в том числе и кексы, и пирожные. Многообразие ее внешних форм позволяет делать пирожные и в виде сердечек, которые отлично подойдут к романтическому вечеру, и в виде разных зверей, которые порадуют любого ребенка.

Рецепт кекса в силиконовой форме, традиционный с изюмом

Для этой выпечки вам понадобятся 4 яйца, стакан сахара, 100 грамм масла, стакан сметаны любой жирности, разрыхлитель, изюм. Прежде всего, замочите сухофрукты. Это необходимо для того, чтобы они разбухи и стали сочнее. Благодаря этому традиционному рецепту получается вкусная и простая выпечка. Яйца нужно разделить на желтки и белки. Первые хорошо разотрите с сахаром, чтобы он растворился. Отдельно нужно взбить белки с щепоткой соли. После этого необходимо растопить масло. К желткам сначала добавьте сметану, а потом масло и все тщательно перемешайте. Теперь можно ввести муку и разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить гашеную соду. Нужно, чтобы тесто было плотным, после чего необходимо аккуратно влить взбитые белки. Теперь смесь прекрасно вольется в заготовленную вами форму.

Изюм просушите с помощью полотенца, положите немного на дно формы, залейте одной третьей частью теста, вновь добавьте изюм и долейте оставшуюся смесь. Отправляете кекс в разогретую духовку минут на 15-20. Чтобы узнать, готов ли кекс, можно проткнуть его зубочисткой. Как только она выходит сухая, значит, выпечку можно подавать к столу. По желанию в этот рецепт кекса в силиконовой форме можно добавить орехи и посыпать сверху сахарной пудрой. Основное преимущество силиконовой формы в том, что ее не нужно ничем смазывать. Важно дать остыть вашему десерту и просто вывернуть форму наружу.

Рецепт кекса в силиконовой форме из творога

В состав входят: 200 грамм творога, стакан сахара, 2 яйца, щепотка соли, три четверти чайной ложки соды, полтора стакана муки, 200 грамм масла, полстакана крахмала и ванилин. Творог с сахаром нужно растереть, добавить соль, яйца, гашеную соду, ванилин, муку и крахмал. В самом конце приходит очередь растопленного масла.

По консистенции тесто должно напоминать замазку. Можно оставить этот кекс без начинки или добавить немного замороженных фруктов. Пекутся кексы по аналогии с первым рецептом.

Рецепт кекса в силиконовой форме с шоколадом и миндалем

Еще один простой рецепт для дополнения к вашему чаепитию. Вам понадобятся 200 грамм масла, 170 грамм муки, 3 яйца, разрыхлитель, миндаль, 4 ложки какао и 100 грамм сахара. Растопите масло, в желтки добавьте какао, сахар и растопленное масло. Введите муку и разрыхлитель, после чего добавьте тертый миндаль. Замешав тесто, отправляйте его в разогретую духовку. При желании шоколадный кекс можно украсить сверху глазурью или посыпать сахарной пудрой. Теперь любое чаепитие станет маленькой радостью, когда стол украшает такая выпечка, быстро и просто приготовленная из самых простых ингредиентов. Приятного чаепития!

Рецепт кекса с лимоном в силиконовой форме.

Лимонный кекс

Не включайте традиционные тяжелые добавки: орехи, цукаты, сухофрукты, термостойкие шоколадные капли. Тогда прочувствуете особенность, всю нежность лимонного кекса. Снаружи изделие равномерно покрывается глубоким бронзовым оттенком, что делает его привлекательным без глазури и помадки. А у разрезанных ломтей сразу заметны солнечный оттенок и мягкая бархатистость.

О вкусе. Насторожить может только нелюбовь к цитрусам и конкретно — к лимонам. Не скажу, что аромат сверхнасыщенный, резкий, но он явный, основной и, по-моему, умеренный. Иначе бы это не был лимонный кекс. Думаю, что из такого теста пекут и небольшие кексы-маффины, а в случае капкейков дополняют пирамидкой крема.

Время приготовления: 60 минут / Число порций: 10-12 / Форма 31х15х7 см

Ингредиенты

пшеничная мука 200 г
сахарная пудра 200 г
яйца 4 шт.
сметана 150 г
сливочное масло 75 г
растит. рафинированное масло + растопленное сливочное масло (1 к 1) 150 мл
лимонный сок 4-5 ст. л.
цедра лимона 1 ст. л.
разрыхлитель 12 г

Приготовление

Идеальная структура мякиша выйдет за счет в том числе сахарной пудры. В крайнем случае замените пудру максимально мелким сахаром. Желательно растолочь сахарный песок в ступке или измельчить в кофемолке. К 180 г пудры вбиваем 4 крупных яйца, интенсивно перемешиваем ручным венчиком или вилкой. Для ускорения процесса всего на минуту можно запустить миксер. Плюс этого рецепта и в том, что нет необходимости отделять белки от желтков, взбивать в разных мисках и вводить по очереди. Сначала смешиваем жидкие компоненты, и их последовательность произвольна, затем, последней всыпаем муку.

К однородному влажному составу, в котором белки полностью смешались с желтками, а сахарная пудра практически растворилась, добавляем густую сметану. В моем примере жирность сметаны 21 %. Продолжаем быстрые круговые движения. Также доводим до однородности. Благодаря сметане лимонный кекс нисколько не похож на постный, пропитан вкусным кисломолочным ароматом и очень нежный.

Моем и просушиваем один лимон. Снимаем тонкую кожуру, не задевая горькую белую прослойку, отжимаем лимонный фреш — цедру и сок отправляем в емкость, в очередной раз перемешиваем. Основной привкус выпечки — лимонный, поэтому цедры и сока должно быть вдоволь. Если хотите обойтись только концентратом, то цвет оболочки и самого мякиша не будет таким насыщенным. К тому же, сладость уравновешивается приятной цитрусовой кислинкой.

Продолжаем замес с растительным и сливочным маслом, взятыми в равных долях. Сливочное масло предварительно распускаем на верхнем огне или в микроволновке. Часто лимонный кекс пекут только на растительном масле (кукурузном или подсолнечном рафинированном). Так или иначе, для правильной пропорции необходимы 150 мл жидкого масла (растительного, животного происхождения/сливочного или их смеси). Опять взбиваем.

Просеиваем муку с порцией разрыхлителя, окончательно добивается гладкости, убираем все комки. Тесто выйдет довольно жидким, льющимся, блестящим.

Наполняем тестом чистую сухую форму в виде прямоугольника. Тут могут быть и другие конфигурации. Мне не пришлось ни смазывать жиром, ни прокладывать пергамент, в подобной посуде выпечка легко отделяется от стенок и дна. Ставим полуфабрикат в уже разогретую духовку. При температуре 180 градусов печем около 35-40 минут.

Проверяем готовность надежным способом — глубоко прокалываем лучиной. Чтобы слегка украсить и увеличить присутствие цитруса, растираем лимонный сок с пудрой или для более заметных, объемных крошек — с сахаром. Покрываем треснувшую верхушку. Остужаем в форме.

Разрезаем домашний лимонный кекс ломтями шириной около 2 см, подаем с чаем, кофе, молоком — приятного аппетита!

Пошаговое приготовление лимонного кекса (классический рецепт):

Соедините муку, соду и разрыхлитель.
В другой емкости взбейте до пышности яйца с сахаром. После положите масло комнатной температуры и ванилин. Перемешайте.
С лимона снимите цедру, выдавите сок и отправьте в яичную массу.
Хорошо все перемешайте и вылейте массу в сухую смесь.
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто.
Отправьте кекс в нагретую духовку до 180 градусов на 45 минут.
Готовую выпечку остудите, извлеките из формы и смажьте глазурью.
Для глазури сахар насыпьте в теплое молоко, перемешайте и облейте кекс.

Простой рецепт лимонного кекса для тех, кто не любит долго возиться со сложными рецептурами. Здесь нет много этапов, которых нужно строго придерживаться. Однако благодаря своим составляющим изделие имеет неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Мука — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Кефир — 2 ст.
Цедра — одного лимона
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Растительное масло — 0,5 ст.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление лимонного кекса (упрощенный вариант):

В одной миске соедините все ингредиенты, кроме разрыхлителя.
Все хорошо перемешайте до однородности и оставьте на 20 минут, чтобы набухла манка.
После добавьте разрыхлитель и перемешайте.
Вылейте тесто в форму смазанную маслом и отправьте в нагретую духовку до 200 градусов на полчаса.

Пошаговый рецепт кекса без муки с вареными лимонами, молотыми миндалем и сливочно-сырным кремом украсит любой праздничный стол. Изделие не бюджетное, но зато очень вкусное.

Ингредиенты:

Лимоны — 2 шт.
Очищенный миндаль — 150 г
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л
Ванильный сахар — 5 г
Сливочный сыр –270 г
Жирные сливки — 50 мл

Пошаговое приготовление лимонного кекса без муки:

Лимоны помойте и отварите до мягкости около 1,5 часа. После остудите, разрежьте пополам и удалите косточки. Затем блендером измельчите до однородной консистенции.
Миндаль измельчите до состояния муки при помощи блендера или кофемолки.
Яйца взбейте вилкой.
Соедините лимонное пюре, миндальную крошку, яйца, разрыхлитель, сахар (50 г) и ваниль.
Форму прикройте пергаментом для выпечки и вылейте тесто. Выпекайте пирог при 180 градусах 50 минут.
Готовое изделие извлеките из формы, снимите бумагу и остудите на решетке.
Приготовьте крем смешав венчиком сливочный сыр со сливками, сахарной пудрой (150 г) и щепоткой ванили. Полученной массой смажьте поверхность пирога и поставить его на 2 часа в холодильник.

Чтобы разнообразить вкус лимонного кекса испеченного в духовке, можно в тесто добавить шоколадные нотки. Тогда рассыпчатый кекс приобретет не только легкую лимонную горчинку, но и нежный шоколадный вкус.

Ингредиенты:

Яйца — 1 шт. в тесто, 4 шт. в крем
Сахар — 50 г в тесто, 150 г в крем
Сливочное масло — 70 г
Какао порошок — 20 г
Миндаль — 30 г
Мука — 150 г
Желток — 1 шт.
Сливки 33-35% жирности — 150 мл
Лимон — 2 шт.
Черный шоколад — 100 г

Пошаговое приготовление шоколадно-лимонного кекса:

Яйца соедините с сахаром и хорошо взбейте. Добавьте масло и перемешайте.
Миндаль измельчите блендером и добавьте в яичную смесь.
Следом добавьте просеянное через мелкое сито какао с мукой и замесите тесто.
Форму смажьте маслом и выложите тесто, сделав по кругу небольшой бортик. Прикройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку нагрейте до 180 градусов и поставить кекс на 15 минут, чтобы тесто равномерно поднялось.
Пока тесто охлаждается и печется приготовьте начинку. Сначала на терке натрите шкурку лимона, а из мякоти выдавите сок, чтобы его получилось около 100 мл.
Яйца и желток миксером взбейте с сахаром. Влейте сливки, добавьте цедру и сок лимона. Перемешайте.
Через 15 минут извлеките корж из духовки и вылейте в середину начинку. Верните кекс в духовку на 45 минут. Делайте это быстро, чтобы корж не остыл.
За 5 минут до готовности извлеките пирог и присыпьте его тертым шоколадом.
Отправьте снова в духовку, чтобы он расплавился и впитался в начинку.

Благодаря добавленному в тесто творогу выпечка получается более нежная, сливочная и длительное время остается свежей. Сочетание экзотического вкуса и пользы творога идеальны для завтрака или десерта.

Ингредиенты:

Мука — 1,5-2 ст.
Творог — 400 г
Сахар — 1 ст.
Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Лимон — 1 шт.
Сода — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление творожено-лимонного кекса:

Творог перетрите через мелкое сито и отправьте в масляную массу.
От лимона отрежьте кончики, удалите косточки, разрежьте и оправьте в блендер. Разотрите его до пюреобразной массы и положите к творогу.
Мягкое сливочное масло взбейте с половиной порцией сахара и добавьте к продуктам.
Яйца взбейте миксером с оставшимся сахаром и влейте к остальным ингредиентам.
Следом насыпьте соду и просеянную муку. Перемешайте и переложите тесто в форму для выпечки.
Духовку нагрейте до 180 градусов, где выпекайте кекс 45 минут.

Прелесть любых кексов в том, что приготовить тесто для них — дело несложное и достаточно быстрое. Также дело обстоит и с лимонными кексами в силиконовых формочках, которые мы сегодня приготовим. Однако есть одно НО! Чтобы наскоро управиться с тестом, ингредиенты для выпечки должны быть подготовлены заранее.

Немало времени нужно уделить подготовке главного ингредиента — лимона. Перед приготовлением кексов необходимо тщательно помыть его, можно даже залить кипятком на несколько минут. Это нужно для того, чтобы по максимуму избавится от химических веществ, при помощи которых лимон обработали. Кроме того, кипяток раскроет эфирные масла, содержащиеся в цедре.

Второй важный этап — это снятие цедры, то есть верхней желтой ароматной оболочки лимона. Тут будьте внимательны и снимайте только ее, не затрагивая белую кожуру, которая сильно горчит и в результате испортит вкус кексов. Остальные же ингредиенты должны обязательно быть комнатной температуры: в частности сливочное масло и яйца. Поэтому заранее достаньте их из холодильника, как минимум за час.

Еще один момент: приготовьте силиконовые формочки для лимонных кексов и разогрейте духовку, опять же заранее. Как только тесто будет готово, медлить нельзя! Следуя этим несложным правилам, вы получите замечательную ароматную и вкусную выпечку, которая порадует всех, кто ее попробует!

Итак, для приготовления лимонных кексов в силиконовых формочках нам понадобятся следующие ингредиенты.

Первым делом подготовим лимон. Снимем с него цедру, как описано выше.

Затем разрежем лимон пополам и выдавим сок удобным способом.

Приступаем к приготовлению теста для лимонных кексов. В миске взбиваем мягкое сливочное масло добела (2-3 минуты).

Всыпаем сахар и продолжаем взбивать (ещё 2-3 минуты).

Вбиваем яйца по одному. После введения каждого яйца взбиваем массу до однородности.

Вводим подготовленные сок и цедру лимона. Перемешиваем миксером.

Вводим просеянную муку с содой и замешиваем тесто ложкой или лопаткой.

Получается пышное, воздушное тесто для лимонных кексов.

Не медля, раскладываем массу по силиконовым формочкам. У меня получилось 13 штучек. И ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем до готовности — 20-30 минут.

Остужаем и вынимаем готовые лимонные кексы из силиконовых формочек.

Украсить выпечку можно сахарной пудрой или лимонной глазурью. Для последнего варианта смешайте в пиале пару чайных ложек лимонного сока и также пару-тройку столовых ложек сахарной пудры — смотрите по консистенции глазури.

Остывшие лимонные кексы покройте глазурью и подождите, пока она застынет.

Подаем лимонные кексы к чаю и кушаем с удовольствием!

Приятного аппетита!

ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ — 7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

1. КЕКС ЛИМОННЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г мягкого маргарина
● 1 стакан сахара
● 2 яйца
● 1 ст.л. сметаны
● 1 лимон
● 2 стакана муки
● 2 ч.л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и сметану, размешать. Лимон (предварительно проварить несколько минут и обдать холодной водой, чтобы вышла горечь), пропустить через мясорубку или измельчить блендером (косточки тщательно удалить). Добавить лимон в миску, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в миску и замесить тесто.Тесто достаточно жидкое. Печь в форме 21-23 см, выложенной бумагой для выпечки.Готовый кекс можно разрезать на две части по горизонтали и смазать взбитой с сахаром сметаной или повидлом.

2. КЕКС ЛИМОННЫЙ ВОЗДУШНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное (размягченное) — 120 г
● Сахар — 120 г
● Мука — 120 г
● Яйцо — 2 шт
● Лимон — 1 шт
● Разрыхлитель теста — 7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром. Добавить яйца- взбить.Затем добавить муку и разрыхлитель. Все тщательно размешать и вмешать цедру и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона,для любителей кисленького).Форму для выпечки застелить бумагой (у меня форма прямоугольная). Выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут), но следите по вашей духовке.Пирог немного охладить, вынуть АККУРАТНО из формы.

3. КЕКС ЛИМОННЫЙ С МАКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● масло сливочное 100 г
● яйцо 2 шт
● сахар 1 стак.
● сметана 150 г
● мука 200 г
● полтора стакана, в одном стакане 130-150 г муки.
● сода 0.5 ч. л.
● лимон 1 шт большой
● мак 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Затем сметану, соду. Натереть цедру лимона и добавить в тесто. Потом муку. Чуть меньше половины теста выложить в форму с пергаментом.
Мак проварить в воде минут 10. Воду слить. Добавить к маку немного сахара и смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Несколько ложек теста смешать с маковой смесью и выложить вторым слоем в форму.
Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекаем в духовке минут 40-45 при температуре 175-180 градусов.
Сок одного лимона смешиваем с сахаром по вкусу. Пропитываем этим соком еще теплый кекс. Можно наколоть зубочисткой. Из сахарной пудры и лимонного сока делаем глазурь и поливаем кекс. Посыпаем лимонной цедрой.

4. КЕКС ЛИМОННЫЙ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахар — 1 стакан (200 гр)
● масло подсолнечное рафинированное — 150гр.
● мука — 350 гр.
● яйца — 3 шт.
● разрыхлитель
● пол лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовление очень простое:Сбить яйца с сахаром до легкой пены. Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере. Добавить в яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу. Добавить растительное масло, вымешать.Выпекать 40-50 мин при 180 градусах.
Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нету вообще,не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль).

5. ЛИМОННО-ЛАЙМОВЫЙ КЕКС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 ст. муки
● 0,7 ст. сахара
● 3 яйца
● 1 ст.л. лимонной цедры
● 1 ст.л. цедры лайма
● 120 г сливочного масла
● 0,5 ч.л. разрыхлителя теста
● ¼ ч.л. куркумы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром,добавить цедру,куркуму,яйца,хорошо взбить венчиком.Муку просеять с разрыхлителем,добавить к тесту и хорошо перемешать.Форму для выпечки смазать сливочным маслом,перелить тесто в форму(можно использовать специальные формы для кексов,заполнить формочки тестом на 1/3),поверхность разровнять,поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать кекс приблизительно 20-25 минут(кексам в формочках достаточно 15 минут).Достать готовый кекс из духовки,дать немного остыть,переложить на блюдо.

6. ЛИМОННО-МАКОВЫЙ КЕКС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйцо 135 гр
● Сахар-песок 170 гр
● Мука пш в/с 180 гр
● Разрыхлитель 5 гр
● Цедра лимона 15 гр
● Сок лимона 120 гр + 30г воды
● Мак 20 гр
● Масло слив 150 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взбить с сахаром до образования пышной массы и полного растворения сахара. Отдельно перемешать все сыпучие компоненты. Аккуратно всыпать в яичную массу и перемешать. В конце добавить растопленное сливочное масло и сок лимона, смешанный с водой. Выпекать при Т=180*С 40-50мин.

7. ЛИМОННЫЙ КЕКС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 150г муки
● 1 ст.л. крахмала
● 1,5 ч.л. разрыхлителя
● 50г сметаны
● 100г сливочного масла
● 100г сахара
● 2 яйца
● цедра и сок 0,5 лимона

Для глазури:
● 2 ст.л. лимонного сока
● 60г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Размягченное сливочное масло выложить в небольшую миску, добавить сахар, взбить миксером. Не прекращая взбивать, по одному вбить яйца, всыпать просеянную муку,крахмал, добавить лимонную цедру,сок и сметану. Перемешать до однородности.
2.Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом.Переложить тесто в форму. Поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40мин.
3.Готовый кекс вынуть из духовки и дать остыть. Смешать лимонный сок и сахарную пудру, полученной глазурью покрыть кекс сверху и дать ей застыть.

Какая из настоящих хозяек не любит побаловать своих близких и гостей вкусной и ароматной выпечкой? Но не многие любят тратить много времени для того и предпочитают быстрые и несложные рецепты. Кексы – одна из наиболее популярных форм выпечки, которую можно сделать в домашних условиях. Если вы еще не научились готовить такую простую выпечку с лимоном, наша статья вам в этом поможет.

Это вкусное и одновременно быстрое и простое блюдо, которое может приготовить каждая хозяйка

Как приготовить лимонный кекс в домашних условиях знают многие, но не у всех получается вкусный и сдобный продукт, ведь существует масса нюансов, которые необходимо учитывать.

Существует масса простых секретов, их необходимо знать каждой домохозяйке или просто любительнице побаловать своих домочадцев вкусной выпечкой:

Посуда для выпекания. Это не обязательно должна быть специальная зубчатая формочка, можно применять и керамические блюда, маленькие и большие кексницы, емкости для других кондитерских изделий или даже обычный противень.
Самое основное– тесто. Не экономьте на качественных ингредиентах. Добавляйте масло, яйца, орехи, изюм, сахар, но, только не отходите от рецептуры.
Украшением данного вида выпечки может быть только глазурь. Если смазать получившийся продукт чем-то другим, можно перебить вкус теста. Применяйте шоколадную или сахарную глазурь, которую можно сверху присыпать небольшим количеством измельченных грецких орехов или арахисом.
Не спешите вынимать готовую, но еще горячую продукцию из формы, дайте ей немного остыть. В спешке можно испортить внешний вид и форму.
Выпекать необходимо в духовке при 200 градусах, первые 30 минут ее нельзя открывать, иначе тесто не поднимется.
Чтобы узнать испеклось блюдо или нет, проткните изделие специальной деревянной шпажкой или можно обычной зубочисткой. Если она полностью сухая ваш кексик готов, а если на зубочистке останется немного текста, поставьте его на пару минут опять в духовку. Только его предварительно следует накрыть белым листом бумаги для выпекания, чтобы не обгорела верхушка.

Как выпекать лимонный кекс, рецепт будет изложен ниже.

Как испечь лимонный кекс в домашних условиях

Как испечь лимонный кекс в домашних условиях? Существует масса современных технологий и подборов ингредиентов. В данном случае поговорим о классическом и самом вкусном варианте.

Лимонный кекс, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, очень прост, приготовить его сможет любая женщина, и даже мужчина, стоит только выполнять все необходимые пункты в определенной последовательности.

Для приготовления теста и глазури вам понадобятся следующие компоненты:

Мука – 3 ст. (600г).
Масло сливочное – 2/3 пачки (200г).
Сахар – 2 ст. (400г).
Яйца – 5 шт.
Сода – 0,5ч.л.
Лимон.
Грецкие орехи.

Возьмите две удобные емкости и в одной из них разотрите сливочное масло (200г) со стаканом сахара. В другой посудине перебейте оставшийся сахарный песок и 5 желтков.

а) растираем сливочное масло с сахаром; б) взбиваем 5 желтков с сахаром

Далее две полученные смеси сливаем в одну посудину и смешиваем между собой. Затем предварительно измельчив полстакана грецких орехов до небольших кусочков, и сняв из лимона цедру, добавляем их в полученную консистенцию.

а) измельчаем грецкий орех до небольших кусочков; б) снимаем с лимона цедру

Хорошенько перемешиваем и всыпаем 3 стакана муки, это примерно 600г. Затем незамедлительно быстрыми движениями смешиваем все компоненты между собой. В последнюю очередь добавляем пену из взбитых четырех белков.

а) делаем тесто; б) взбиваем пену четырех белков и добавляем в тесто

Как только приготовим тесто, необходимо побеспокоиться и о формочках. Их сразу протираем от лишней влаги и накрываем бумагой для выпечки (пергаментной), смазываем сливочным маслом или присыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем тесто до половины емкости, если положить больше, то тесто при нагревании и выпекании будет подниматься и может «выбежать» наружу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 30 минут, как только появляется золотая корочка, достаем сдобу и пробуем ее проткнуть деревянной шпажкой. Если она сухая, все готово, но вынимать из емкости кексики не спешим, даем изделию немного постоять и остынуть.

Как сделать лимонную глазурь для кекса

Как сделать лимонную глазурь для кекса? Очень просто, для этого понадобится взбить (желательно венчиком) пару белков и добавить 200 грамм именно сахарной пудры. Приготовить ее можно самостоятельно с помощью кофемолки или приобрести в магазине. Взбиваем далее, добавляем сок половины лимона, полученная консистенция должна быть густой и вязкой, легко намазываться на кексы.

Лимонный кекс в мультиварке

Рассмотрим, как приготовить лимонный кекс, рецепт приготовления которого рассчитан на мультиварку. Это отличный вариант быстрого и простого способа побаловать себя и своих близких вкусным и ароматным изделием.

Современные помощницы хозяек — мультиварки так же могут готовить это блюдо

Современные технологии позволяют не переживать о пригоревшей или о недопеченной выпечке, что очень удобно и экономно. Выпечка в мультиварке получается нежной, снизу и по бокам с золотистой корочкой, сверху бледно-желтым. Такое произведение кухонного искусства не залежится долго на тарелке, а моментально найдет поклонников.

Рецепт лимонного кекса в мультиварке

Чтобы приготовить лимонный кекс в мультиварке сначала готовим основу, а это тесто. Возьмем пачку размягченного сливочного масла и смешаем со стаканом сахара. Также в будущее тесто внесем сок из половинки лимона и четыре яйца. С помощью миксера (на небольших оборотах) взбиваем тесто в течение пяти минут.

В отдельную емкость насыпаем полтора стакана муки и упаковку разрыхлителя, перемешиваем и можем вносить состав в уже подготовленную основу. Перемешиваем, но без использования миксера. Наш кекс почти готов, чтобы завершить выпекание, выкладываем тесто в чашу для мультиварки. Ставим режим «Выпечка» на 50 минут.

Лимонный кекс с изюмом

Для начала приготовим и смешаем между собой следующие ингредиенты:

Сахар и яйца взбиваем венчиком.
В эту же емкость добавляем 2 ст.л. сметаны и такое же количество сливочного масла, но заранее растопленного на водяной бане или же в микроволновой печи.
Добавляем небольшую пачку разрыхлителя, стакан муки и хорошо вымешиваем тесто.
После перемешивания вносим цедру одного лимона, немного мякоти и 3 ст.л. сока.
Предварительно промытый и просушенный изюм высыпаем в полученное тесто, перемешиваем.
Выкладываем в смазанную емкость и ставим в разогретую на 170 градусов духовку на 30 минут.
Продукт должен быть с золотистой корочкой, его готовность проверяем проткнув специальной шпажкой, если она сухая — выпечка готова.

Один из самых любимых является вариант с изюмом

Данный лимонный кекс рецепт, использованный в нашем случае отлично сочетается с травяным чаем, заваренным в холодный дождливый день.

Лимонный кекс с творогом

Чтобы приготовить лимонный кекс с творогом, нужно взять такие продукты:

200 грамм творога.
Сливочное масло – 2 пачки (200 г.).
0,5 стакана сахара (100г).
200 г муки (200г).
1ч.л. разрыхлителя.
3 – 4 яйца.
Дополнительно можно внести изюм, орешки или цукаты – по вашему вкусу.

Прежде всего, в удобной посудине взбиваем яйца с сахаром до получения однородной консистенции. Вносим весь творог, разминаем и перетираем его вилкой. Добавляем муку, заранее просеянную через сито, и размягченное сливочное масло.

Все компоненты вымешиваем, чтобы масса стала однородной как густая сметана. Помещаем тесто в кексницы, ставим в духовку на 200 градусов минут на 30-35, все зависит от вашей духовки. После приготовления изделие посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадным сиропом.

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком очень просто приготовить, для этого возьмем две миски. В одной емкости растираем 200 г масса со стаканом сахара (200г) и 4 яйцами. Все взбиваем миксером.

В другую емкость добавляем 1,5 стакана пшеничной муки (200г) с пакетиком ванили и жменей мака. Полученную жидкую яичную массу вносим в сухую и добавляем цедру одного лимона, все хорошенько перемешиваем.

Любители булочек с маком могут с удовольствие отведать это блюдо с маленькими черными семенами

Выкладываем полученное тесто в смазанную форму и запекаем в духовке при 180 0С около одного часа. По окончании указанного времени достаем сдобу из духовки, оставляем немного остыть. Сверху изделие посыпаем сахарной пудрой.

Лимонный кекс на сметане

Лимонный кекс на сметане — отличное решение, если у вас мало времени до прихода гостей или вы просто хотите быстро приготовить вкусную выпечку. Чтобы его приготовить, возьмем 2 яйца, 1 стакан сметаны любой жирности, такое же количество сахара, 30 г масла. С помощью миксера взбиваем смесь до однородной консистенции.

Вносим два стакана муки (400г), добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем. Смазываем формочку маслом, выкладываем в нее полученную смесь, ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Готовую и остывшую выпечку присыпаем пудрой.

Кекс с лимонной цедрой: рецепт

Отличное решение для семейного отдыха — кекс с лимонной цедрой, рецепт которого мы сейчас узнаем. Для его приготовления возьмем размягченное сливочное масло (около 150 г) и такое же количество сахара, взбиваем массу миксером до растворения песка. По одному добавляем яйца и постепенно продолжаем перемешивать.

Затем вносим цедру одного лимона, 1 стакан муки (200г), 2 ст.л. разрыхлителя. Еще раз все смешиваем, но уже без миксера.

Попробовав приготовить это блюдо один раз повара оценят, как это легко и просто

Формочку смазываем, выкладываем полученное тесто, выпекаем на протяжении 1 часа при температуре в 180 градусов. По окончанию готовки пропитываем лимонным соком с добавлением сахара.

Как видите, рецептов по приготовлению лимонного кекса – множество. Вы можете испробовать несколько и остановиться на наиболее вкусном. Каждая женщина способна порадовать свою семью ароматной сдобой, используя в обиходе наши рекомендации и подсказки.

Приятного вам аппетита и удачной выпечки!

Шоколадный торт ⋆ Real Housemoms

Обри · Опубликовано: 23 сентября 2021 г. · Последнее обновление: 26 сентября 2021 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации .

Приготовление лучшего шоколадного бисквитного торта — это жизненный навык, который сделает счастливыми очень многих людей вокруг вас, и в этом рецепте я расскажу вам, как это сделать.

Я всегда думаю о бисквитном пироге, когда думаю о выпечке с бабушками и об этом 9Рецепт шоколадного торта 0015 , я думаю, они могли бы гордиться им. Насыщенный шоколад и влажная крошка идеально сочетаются со свежей клубникой или малиной и шариком мороженого. Это десерт, к которому вы будете возвращаться снова и снова, чтобы приготовить его для каждого особого случая, его можно так легко оживить, что вы никогда не исчерпаете способы сделать его более уникальным.

Мечта любителя шоколада

M Чтобы приготовить идеальный шоколадный бисквит, вам понадобится отличный рецепт и тщательное следование инструкциям. Даже если шаг кажется неважным, все равно сделайте его; все дело в химии.

Точно так же, как приготовление липкого и вкусного пирожного или печенья с шоколадной крошкой, приготовление бисквитного торта — это труд любви, который так вкусен!

Другой десерт для любителей шоколада!

Тройные шоколадные кексы Мягкий и пушистый кекс с роскошной шоколадной начинкой
Вы можете приготовить себе Карамель в шоколаде в любое время, и они станут отличным подарком для друзей и семьи. члены

Ингредиенты

Сухие ингредиенты: Это в значительной степени ваш стандартный список тортов – мука, разрыхлители, соль и какао-порошок для шоколадного вкуса.

Влажные ингредиенты : Опять же, типичные ингредиенты для торта, но с ПУЧКОЙ масла… потому что это бисквит. Я также люблю добавлять сметану для небольшого сливочного запаха в тесто.

Шоколадная глазурь: Добавлять глазурь необязательно, но она сделает ваш торт ОЧЕНЬ изысканным! Он также имеет удивительный вкус с плотным пирогом.

Как приготовить шоколадный пирог с нуля

ШАГ ПЕРВЫЙ : Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и распылите на внутреннюю часть силиконовой формы для пирога антипригарный спрей. Затем соедините сухие ингредиенты вместе в средней миске. Отложите все в сторону.

ШАГ ВТОРОЙ: В чашу миксера добавьте масло и сахар и взбивайте, пока масса не станет бледной и воздушной. Затем добавьте масло, сметану и ваниль и перемешайте до однородности. Добавляйте яйца по одному, пока работает миксер. (Вы также можете сделать это с помощью ручного миксера и большой миски.)

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Затем вылейте тесто для торта в подготовленную форму для торта.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Выпекайте бисквит в течение 70-80 минут, пока зубочистка, вставленная на полпути между стенкой и трубкой, не будет выходить чистой. Затем выньте кекс из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем выньте кекс из формы.

ШАГ ПЯТЫЙ: Если вы хотите покрыть торт шоколадной глазурью, растопите шоколадную стружку и шортенинг вместе в микроволновой печи. Затем используйте кисточку для выпечки, чтобы покрыть внутреннюю часть силиконовой формы для торта растопленным шоколадом. Аккуратно установите кекс обратно в форму, выровняв все углубления.

ШАГ ШЕСТЬ: Заморозьте торт на 2 часа, чтобы шоколад застыл, прежде чем перекладывать его на тарелку. Я люблю добавлять свежие ягоды для небольшого гарнира.

Советы по достижению успеха

Если у вас нет силиконовой формы для торта, не волнуйтесь! Для приготовления торта можно использовать стандартную форму для выпечки. Затем полейте торт глазурью и охладите до застывания. Стандартные формы для выпечки не выпускают глазурь, как соликоновые формы, и в ней будут отсутствовать секции. (Был там, пробовал.)
Не перемешайте тесто! В то время как фунт-кейк немного более щадящий, чем стандартный пирог, тесто нужно смешивать только до тех пор, пока сухие ингредиенты не будут добавлены. (Обязательно очистите дно чаши и всыпьте всю муку, которая там спряталась.)
Если после заморозки шоколадная глазурь стала слишком тонкой, вы можете добавить еще один слой шоколада, очистив форму кистью. оставшимся шоколадом и поместив накрытый торт обратно в него и в морозильную камеру, чтобы снова охладить.

В чем разница между бисквитным пирогом и обычным пирогом?

Обычный торт, с нуля или в коробке, имеет более легкую и воздушную текстуру с большим количеством пузырьков воздуха, в то время как фунтовый пирог плотный и имеет мелкую крошку. Фунтовый пирог получил свое название потому, что при его первом приготовлении использовалось по фунту каждого основного ингредиента.

Какую форму вы используете для пирога?

Как правило, вам понадобится форма для выпечки или форма для выпечки, но подойдет и форма для хлеба. Это торт, который займет все уголки и щели сковороды, в которой он выпекается, поэтому забавные формы и дизайны отлично подходят для пирога. Вы также можете использовать противень.

Любимые рецепты фунтового пирога

Лимонный пирог
Красный бархатный пирог
Клубничный пирог
Апельсиновый пирог со сметаной и маком

Шоколадный пирог — это лучший навык

9 сделает всех людей вокруг вас счастливыми, и я помогаю вам на всем пути!

Время подготовки: 12 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время охлаждения: 3 часа

Всего времени: 4 часа 32 минуты

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: шоколадный пирог

Порции: 12 ломтиков

Калории: 668KCAL

Автор: Aubrey

Pound Cake

8 9000 2

. 1/4 чашки универсальной муки

1 чашка несладкого какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)
2 стакана сахара
1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
3/4 стакана молока
1/3 стакана сметаны
1 столовая ложка ванильного экстракта
6 яиц
горячей воды2 9 1/3 стакана горячей воды2
1/3 стакана горячей воды2

Шоколадная глазурь

2 чашки полусладкой шоколадной крошки или темного шоколада
1 чайная ложка кулинарного жира или сливочного масла убедитесь, что торт не прилипнет. (см. примечание)
В миске среднего размера смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложите.
В чаше стационарного миксера взбейте масло и сахар вместе в течение 1 минуты до пышной массы. Добавьте молоко, сметану и ваниль и перемешайте. Добавьте яйца по одному, пока миксер все еще работает, взбивая до однородной массы.
Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и перемешивайте в течение 1 минуты. Затем добавьте горячую воду и перемешивайте еще 30 секунд.
Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте ее на противень, чтобы форма не шаталась. Выпекайте 70-80 минут или пока зубочистка, вставленная на полпути между стенкой и трубкой, не будет выходить чистой.
Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть в форме на решетке.
Когда торт остынет, добавьте шоколадную стружку и жир в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагревайте с шагом в 30 секунд, помешивая между ними. Повторяйте, пока шоколад полностью не растает, всего около 1 1/2 – 2 минут.
Аккуратно извлеките торт из силиконовой формы и протрите форму, чтобы убедиться, что она чистая. Вылейте шоколад в форму и используйте кисточку для выпечки или тыльную сторону ложки, чтобы распределить шоколад по всей форме как можно более равномерно.
Осторожно поместите охлажденный кекс обратно в форму, совместив его с первоначальными канавками. Поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа, пока шоколадная глазурь не затвердеет.
Достаньте торт, покрытый шоколадом, из силиконовой формы и поместите его на большую тарелку для подачи. (см. примечание) Разрежьте на 12 ломтиков и наслаждайтесь!

Если у вас нет силиконовой формы для торта, ничего страшного. Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму для выпечки. Кроме того, я рекомендую поливать торт шоколадной глазурью, а не использовать сковороду, чтобы «окунать» торт в глазурь. Обычная форма не отпускает глазурь так, как это делает силиконовая форма для торта.
Если есть какие-либо отверстия или трещины, где шоколадная глазурь после замораживания слишком тонкая, вы можете добавить еще один слой шоколада, смажьте форму остатками шоколада и поместите накрытый торт обратно в нее и в морозильную камеру, чтобы снова заморозить.

Пробовали этот рецепт? Сфотографируйте и загрузите на свой пин-код, и дайте мне знать, что вы думаете!

5 секретов экономии времени
Как приготовить ужин на столе… БЫСТРО
Имя
Адрес электронной почты
Мы используем это поле для обнаружения спам-ботов. Если вы заполните это, вы будете отмечены как спамер.
Работает на ConvertKit
Экзотический торт «Облако» — Наш рецепт с фото
Ингредиенты на 12:
Для печенья нахмельника: (сделайте день до)
95 г миндаля. 170 г яичных белков
70 г сахарной пудры
55 г несоленого сливочного масла, растопленного
Для креме из экзотических фруктов: (приготовить накануне)
60 г пюре из маракуйи из капфрута
30 г пюре из капфрута 9 пюре из банана0032
20G Сок Lime сок
100 г целых яиц
70G Касторового сахара
1 Желатиновый лист (2 г)
150G Unsalted Butter
для Crathy Coconate Base:
2
35GGE. 45 г кувертюра из белого шоколада Zéphyr
8 г какао-масла
Для мусса из молочного шоколада Alunga:
70 г взбитых сливок (35% жирности)
70 г цельного молока
10G Кастороковой сахар
30G Яичные желтки
2/3 Желатинового листа (1,4 г)
280G Alunga ™ Milk Chocolate Couverture
230G.
25G Масло
75G Мягкий коричневый сахар (кассонада)
50G в дефикцикционном кокосе
1 Лайм + Зуб
5 CL Dark Rum
Для финиша:
1 White Pearl Velvet Spray
9 1119 100119 10032
1 Белый жирной спрет
9 100 29 1119 10019 10019 10019 10032
1 Белый Жереалый Вельветный Спрет
9 100 29 1119 119 100 29 119 100 29 100 29 100 29 100 29 100 29 100 2
1 Белый Жереалый.0032
Принадлежности:
Миксер Kitchenaid K45 — Весь набор
Flexipan Entremets Антипригарный коврик для выпечки — 33,5 x 33,5 x высота 1,6 см Стальное квадратное кольцо — 16 x 16 x высота 4,5 см
Чаша для смешивания из нержавеющей стали — Ø 25 см
Термометр для приготовления пищи со съемным щупом — от 0°C до +250°C
Сковорода Scanpan — серия CTX — Ø 20 см
Терка Microplane® Classic Zester — черная
Силиконовая форма Cloud, 20 x 20 см
Покрасочная камера для аэрографа
Выбрано для вас
Видео
CapFruit
Пюре из маракуйи — 1 кг
Скоро в наличии
15,00 €
Бека
Кухонный термометр со съемным зондом – от 0°C до +250°C
В наличии
18,00 €
Силикомарт
Силиконовая форма «Облако» — 20 x 20 см
В наличии
€ 46,00
Покрасочная камера для аэрографа
В наличии
178,85 €
Видео
CapFruit
Бананово-фруктовое пюре — 1 кг
В наличии
10,70 €
Белая мука T45 — 1 кг
В наличии
1,60 €
Матфер
Чаша для смешивания из нержавеющей стали — Ø 25 см
В наличии
31,70 €
Велли Спрей
Pearl Velvet Spray — 250 мл — белый
Скоро в наличии
13,50 €
Гобель
Квадратное кольцо из нержавеющей стали — 16 x 16 x высота 4,5 см
В наличии
8,20 €
Видео
Какао Барри
Пистолеты с какао-маслом — 1 кг
В наличии
33,30 €
Ансель
Листы желатина 210 Bloom — (x 225)
В наличии
25,50 €
Видео
Флексипан
Flexipan Entremets Антипригарный противень для выпечки — 33,5 x 33,5 x высота 1,6 см
В наличии
49,45 €
Какао Барри
Какао-порошок Plein Arôme — 1 кг
В наличии
17,40 €
Коричневый сахар Cassonade — нерафинированный — 1 кг
В наличии
4,69 €
Сканпан
Сковорода Scanpan — серия CTX — Ø 20 см
В наличии
117,90 €
-13% Видео
Какао Барри
Молочный шоколад Alunga Couverture Pistoles — 41% какао — 1 кг
В наличии
19,90 € 22,90 €
Лучший шеф-повар
Перфорированный противень Silichef® XL с антипригарным покрытием, 42 x 32 см
В наличии
44,90 €
Какао Барри
Хлопья Pailleté Feuilletine Crêpe Dentelle — 250 г
В наличии
5,90 €
Китченэйд
Планетарный миксер Kitchenaid K45 — Весь набор
Распродано
665,35 €
Луи Франсуа
Разрыхлитель — 1 кг
В наличии
10,90 €
-11% Видео
Какао Барри
Zéphyr Couverture Pistoles из белого шоколада — 34% какао — 1 кг
В наличии
19,90 € 22,50 €
Видео
Микроплан
Терка Microplane® Classic Zester — черная
В наличии
23,90 €
Способ приготовления экзотического облачного торта:
1
Прежде чем приступить к приготовлению этого экзотического торта «Облако», убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для печенья «Захер». Захер относится к типу шоколадного печенья.
2
Поместите целые яйца и яичные желтки в емкость для миксера. Добавьте миндальную муку и сахар. Взбить до бледного и пушистого состояния.
3
Тем временем просеять какао-порошок и разрыхлитель вместе.
4
В отдельной миске взбить яичные белки. Когда они пушистые и еще пенятся…
5
… добавить сахарную пудру…
6
… и взбить до жесткости.
7
Добавить просеянные ингредиенты в яично-миндальную смесь…
8
… и аккуратно сложите резиновым шпателем.
9
Аккуратно добавьте взбитые яичные белки.
10
Сложите вертикальным движением.
11
Добавить растопленное сливочное масло.
12
Положите силиконовый коврик Flexipan Entremets 33,5 x 33,5 см на перфорированный противень Silichef XL…
13
… и заполнить препаратом, предварительно не смазывая.
14
Распределить препарат…
15
… по всей поверхности равномерным слоем с помощью изогнутого металлического шпателя.
16
Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке (газ 3)…
17
… на 12 минут. После приготовления дайте остыть, прежде чем вынимать из формы.
18
Вынуть печенье из формы на лист жиронепроницаемой бумаги. Этот бисквит очень хрупкий, будьте осторожны, чтобы не сломать уголки.
19
Отложите до полного остывания.
20 №
Используя квадратную рамку из нержавеющей стали 16 x 16 см, разрежьте печенье Захер на два квадрата. Если вы не можете вырезать два целых квадрата из бисквита, вырежьте два куска, чтобы получился второй квадрат.
21
Для крема из экзотических фруктов: Соберите все необходимые ингредиенты.
22
Листовой желатин размягчить в холодной воде.
23
В кастрюлю налейте пюре из маракуйи, банановое пюре и лимонный сок. Довести до кипения.
24
В миску поместите цельные яйца и сахарную пудру…
25
… и энергично взбить венчиком.
26
Когда фруктовая начинка закипит. ..
27
… залить бланшированные яйца.
28
Хорошо перемешайте, затем переложите в кастрюлю, используемую для варки фруктового пюре.
29
Соскребите препарат со стенок чаши, чтобы было как можно меньше отходов.
30
Готовьте в панировке, пока температура не достигнет 84°C. Я рекомендую использовать цифровой термометр. Эта техника идентична заварному крему (заготовка не должна кипеть во избежание яичницы).
31
Когда сливки приготовлены…
32
… пропустить через шинуа или мелкое сито, чтобы удалить из яиц волокнистые белые кусочки.
33
Отжать лист желатина, чтобы стекал…
34
… и добавить в горячие сливки. Аккуратно смешайте.
35
Поместите крем в контейнер процессора…
36
… и добавить нарезанное кубиками сливочное масло…
37
… и взбивайте, пока масло полностью не растворится.
38
Снимите чашу с процессора…
39
… и вылить крем внутри квадратной рамки на шоколадное печенье Захер.
40
Распределить по ровной поверхности…
41
… и накройте вторым квадратом печенья Захер, затем храните в холодильнике. (Обратите внимание, что мне пришлось использовать два куска печенья, чтобы получился целый квадрат.) Накройте пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру. В идеале сделать это накануне и заморозить на ночь.
42
Для карамелизированных ананасов: Соберите все необходимые ингредиенты.
43
Разрежьте ананас пополам и очистите. Удалите центральную сердцевину.
44
Ножом с тонким полым лезвием нарежьте половину ананаса на тонкие ломтики, затем на полоски…
45
… и нарезать небольшими кубиками.
46
В сковороду с антипригарным покрытием положите сливочное масло и мягкий коричневый сахар…
47
… пока не получится бледная карамель. Когда карамель будет готова…
48
… добавить кубики ананаса…
49
… и карамелизировать в течение нескольких минут, часто помешивая.
50
Добавить тертый кокос…
51
… сок лайма…
52
. .. и цедру лайма (используйте терку Microplane Classic.
53
При карамелизации добавить темный ром. Хорошо перемешайте и отложите.
54
Для мусса из молочного шоколада: Налейте молоко в кастрюлю.
55
…и взбитые сливки.
56
Добавьте половину сахарной пудры.
57
Замочите 2/3 листа желатина в холодной воде.
58
В миску смешайте яичные желтки и оставшуюся часть сахарной пудры…
59
… и бланшировать венчиком.
60
Вылейте молоко и сливки на бланшированные яичные желтки и перемешайте венчиком.
61
Переложите смесь в кастрюлю, используемую для приготовления молока и сливок, и приготовьте а-ля ворс. Температура не должна превышать 85°C, иначе у вас получится яичница. Для этой операции необходим цифровой термометр.
62
Пропустить препарат через сито или мелкое сито…
63
Препарат должен быть комнатной температуры.
64
Листовой желатин процедить…
65
… и добавить в горячие сливки.
66
С помощью электрического венчика взбейте сливки до получения взбитых сливок.
67
Растопить шоколадный кувертюр в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы шоколад не подгорел. Добавьте растопленный шоколад в заварной крем комнатной температуры.
68
Взбить венчиком до однородности.
69
Возьмите 1/4 взбитых сливок. ..
70
… и добавить в шоколадную смесь. Энергично перемешать венчиком.
71
Препарат должен быть комнатной температуры.
72
Вылейте шоколадную смесь на остальные взбитые сливки…
73
… и осторожно перемешать резиновым шпателем. Консистенция должна быть довольно жидкой.
74
Вылить препарат в силиконовую форму для облаков Silikomart.
75
Заполните дно формы, пока не исчезнут полости. Зарезервируйте в морозильной камере, чтобы установить. Оставшийся шоколадный мусс оставьте при комнатной температуре.
76
Достаньте печенье «Захер» с кремовой начинкой из морозильной камеры. Слегка подогрейте боковые стороны рамы, чтобы облегчить операцию.
77
Вернуть в морозильную камеру.
78
Для хрустящей кокосовой основы: Соберите все необходимые ингредиенты.
79
Поместите белый шоколад и какао-масло в миску и растопите в микроволновой печи в течение 30 секунд.
80
В емкость для миксера положите хлопья фельетин и кокосовую стружку.
81
Растопленный шоколад и какао-масло перемешать…
82
… и добавить в чашу миксера.
83
Смешайте на низкой скорости плоской взбивалкой до получения однородной массы.
84
Текстура должна быть зернистой и хрустящей. Отложите.
85
Достаньте форму для облаков из морозильной камеры (шоколадный мусс должен застыть, но не замерзнуть). Распределите карамелизированные кубики ананаса поверх шоколада.
86
Сверху положите стопку печенья «Захер» и экзотических сливок, придавливая ее так, чтобы крем поднялся по бокам.
87
Покрыть остатками шоколадного мусса. Следите за тем, чтобы не было пузырьков воздуха и чтобы все щели в форме были заполнены шоколадным муссом.
88
Выровнять поверхность изогнутым металлическим шпателем.
89
Распределите кокосовую основу поверх шоколадного мусса тонким слоем.
90
Аккуратно оберните все это пищевой пленкой…
91
… и нарежьте скалкой поверхность, пока она не станет ровной и ровной. Заморозить на несколько часов. Если у вас есть морозильная камера (до -30°C) или морозильная камера с функцией Boost, используйте ее, пока торт не заморозится. Крайне важно вынуть кекс из формы, когда он полностью застынет.
92
Достать торт из морозилки…
93
… и вынуть из формы на противень.
94
Вот как должен выглядеть торт на данном этапе.
95
Поместите торт на подставку, затем поместите подставку в покрасочную камеру аэрографа.
96 №
Нанесите белый бархатный спрей на поверхность торта с расстояния 25-30 см. Убедитесь, что вы хорошо встряхнули бутылку перед использованием. Предварительно разогревать бутылку не нужно. Торт должен быть заморожен для идеального результата.
97
Покройте всю поверхность белым бархатным спреем до тех пор, пока не перестанете наносить шоколадный мусс. Перенесите торт в холодильник и дайте медленно разморозиться. Если вы хотите, вы можете положить съедобный цветок (например, анютины глазки) на поверхность торта непосредственно перед подачей на стол.
Отзывы Пользователей:
Пожалуйста, войдите, чтобы оставить отзыв
или же
Логин
Пароль
Я забыл свои данные для входа
мини-тортов «Черный лес» — Лиз Бушонг
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Мини-пирожные «Шварцвальд» на десерт придутся по вкусу каждому любителю шоколада и даже больше! Кроме того, этот рецепт десерта очень впечатляет и готовится заранее. Тройные слои запеченных квадратов шоколадного торта скреплены шоколадными взбитыми сливками и вишневым джемом. Квадратная силиконовая форма размером 2 x 2 дюйма создает форму десерта за короткое время в морозильной камере. Когда коржи затвердеют, маленькие пирожные покрывают ганашем из темного шоколада. Вкусный! Непосредственно перед подачей десерты украшают ложкой взбитых сливок и вишенкой на длинной ножке. Кусок пирога, верно?
Рецепт мини-пирожных «Шварцвальд» Ниже:
Распечатать
color h3-transform.text-transform»> Мини-пирожные «Шварцвальд»
Для этого рецепта вам понадобится квадратная силиконовая форма размером 2″ x 2″, шоколадный торт в коробке и смесь для пудинга и пирога быстрого приготовления. Это делает пирожные очень влажными и более твердыми, чтобы выдерживать повторяющиеся слои шоколадных взбитых сливок и массу ганаша. Пожалуйста, дайте застыть не менее 6-8 часов, прежде чем покрывать ганашем.
Автор: Лиз Бушонг
Время подготовки: 20 минут + время заморозки 6-8 часов
Время приготовления: 20-25 минут
Общее время: 45–60 минут
color»> Выход: 16 мини-пирожных 1x
Категория: Десерт
Метод: Выпечка
Кухня: Американская
1–16,5 унций (1–16,5 унций) Смесь для помадки с темным шоколадом
Пакет 1–3 унции Шоколадная помадка Быстрорастворимый пудинг и начинка для пирогов
1–1/3 стакана воды
1/2 стакана растительного масла
3 яйца
1– чайная ложка ванили
1–стакан растопленного вишневого варенья
1-рецейп Dark Chocolate Ganache
Шоколадные взбитые сливки начинки
1– чашки взбитого кремового кремового
2– Столовые ложки Специального темного какао Херси
1/3-3-капеля Сахар

9000 1/3-капель.0015 Гарниш

взбитые сливки

12– Мараскино вишня с стеблями, дренированными

Оборудование для выпечки:

2 x 2 ”квадратный печень

2/3 стакана густых взбитых сливок

1 стакан миниатюрных или обычных кусочков шоколада

Рецепт ганаша рассчитан на 5 тортов. Двойной рецепт для остальных коржей.

Разогрейте духовку до 350 F. Линия a 9противень x14 с пергаментом. Сбрызните кулинарным спреем.
В большую миску добавьте смеси и следующие 4 ингредиента. Смешивайте около 30 секунд, взбивайте на средней скорости в течение 2 минут. Вылейте тесто на противень, разровняйте поверхность шпателем с плоским краем.
Выпекать 20-25 минут. Достаньте из духовки и отделите края кекса от формы. Дайте кексу остыть.
Поместите торт в морозильную камеру, чтобы он затвердел. Разрежьте торт на квадраты размером 2 х 2 дюйма, используя квадратную форму для печенья или картонную выкройку. У вас получится 28 квадратов. Разрежьте каждый квадратный корж пополам по горизонтали. Поместите по одному коржу в каждую кисточку формы с растопленным вишневым джемом. Приготовьте шоколадные взбитые сливки, а затем посмотрите, как их собрать.
Шоколадная начинка со взбитыми сливками; № поместите какао и сахарную пудру в Миксерную чашу с насадкой-венчиком. Смешайте какао и сахар, затем добавьте холодные сливки. Взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков. Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок с круглой широкой насадкой или пакет с застежкой-молнией. Отложите.

Для сборки: Разрежьте каждый замороженный квадратный корж пополам по горизонтали. Поместите по одному коржу в каждую форму, смажьте растопленным вишневым джемом. Тонко нанесите взбитые шоколадные сливки поверх торта. Повторить с другим коржом, джемом, взбитыми сливками. Наслоение три раза. Поместите в морозильную камеру на несколько часов для застывания. Достаньте коржи из формы. Прежде чем поливать ганашем коржи.

Шоколадный ганаш Инструкции: Нагрейте 2/3 стакана взбитых сливок в микроволновой печи в течение 50 секунд. Сливки будут очень теплыми, но не кипящими. В небольшую миску с кусочками добавить сливки. Перемешивайте смесь, пока она не станет гладкой и блестящей.

Поместите пирожные на решетку поверх застеленного пергаментом противня. Вылейте расплавленный и гладкий ганаш на коржи, покрывая всю поверхность. Украсьте взбитыми сливками и длинной вишней. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

Примечания

Если ганаш затвердеет до того, как вы сможете полить торты. Аккуратно разогрейте в микроволновой печи с интервалом в 10 секунд, чтобы снова расплавить. Перемешайте до однородности.

Ключевые слова: Торт, Шоколад, Мини-пирожные Шварцвальд, Десерт

Вы готовили этот рецепт?

Поделитесь фото и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Как делать пирожные: Шаг 1: Торт и заморозка

Испеките торт согласно рецепту, разрежьте его на квадраты размером 28-2″ x 2″ с помощью квадратной формы для печенья или формочки для печенья. Убедитесь, что ваш резак того же размера, что и силиконовая форма. Замораживайте эти лепешки 30 минут. Разрежьте эти коржи пополам по горизонтали с помощью зубчатого ножа, поместите один кусочек на дно секции формы. НЕ нужно распылять плесень. Вы будете использовать Три торта, нарезанные на форму для вашего мини-торта. Ломтик торта смазать растопленным вишневым джемом. Вы будете смазывать одну сторону каждого пирога джемом.

Шоколадный торт Слой на дно квадратной силиконовой формы для выпечки. Нажмите на фото, чтобы заказать пресс-форму. (это партнерская ссылка)

Шаг 2: Как сделать шоколадную начинку из взбитых сливок

Существует более простой способ смешать шоколад для взбитых сливок. В чашу миксера поместите 1/3 стакана сахарной пудры плюс 2 столовые ложки специального темного какао Hersey, перемешайте венчиком, затем добавьте 1 стакан охлажденные жирные взбитые сливки. Взбивайте на высокой скорости до образования пиков. Я сделал это по старинке, складывая его. .. но позже решил, что смогу смешивать быстрее и лучше, как уже упоминалось.

Шаг 2: Альтернативный вариант

Если у вас нет формы, вы можете сложить торты вручную, предварительно разрезав их на части. Просто смажьте каждую сторону джемом, затем выдавите начинку. Сложите три слоя торта вместе, затем заверните в пищевую пленку и заморозьте до твердого состояния. После того, как они заморозятся, перейдите к шагу 5, покрывая ганашем. Мы приближаемся к другой веселой части! Выкладываем начинку в форму.

Шаг 3. Выложите начинку в форму

Форма для наполнения шоколадной начинкой из взбитых сливок

После взбивания шоколадных сливок наполните кондитерский мешок с большой открытой насадкой № 12 для начинки поверх нижнего слоя торта. Добавьте еще один корж, смажьте растопленным вишневым джемом, выдавите шоколадно-взбитые сливки и накройте третьим коржом. Намажьте джемом дно этого последнего кусочка торта, чтобы он прилипал к взбитым сливкам. Кексы заполнят форму. Не покрывайте верхний кусок торта джемом. Накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте до твердости.

Силиконовая форма с начинкой для торта

Шаг 4: Как приготовить глазурь для ганаша

Шоколадный ганаш, готовый для заливки тортов

Как приготовить ганаш: Нагрейте 2/3 стакана взбитых сливок в миске, которую можно использовать в микроволновой печи, в течение 50 секунд. Добавьте 1 стакан кусочков шоколада, перемешайте. Вы подумаете, что ошиблись, но продолжайте мешать, удивительно, как получается шоколад. Шоколад будет гладким и очень блестящим. Теперь можно поливать пирожные. Если ганаш станет густым, просто осторожно разогрейте его в микроволновой печи, пока он снова не станет гладким. Рецепт ганаша рассчитан на 5 мини-пирожных, поэтому вам придется удвоить рецепт.

Шаг 5. Покрытие тортов

Выньте мини-кексы из формы. Ага! Это еще одна забавная часть… посмотреть, как выглядят торты. Теперь вы готовы покрыть весь торт шоколадным ганашем. Поместите решетку для охлаждения поверх застеленного пергаментом противня, положите на нее один корж и залейте шоколадом весь корж. Используя смещенный шпатель, разгладьте сначала верхнюю часть, а затем боковые стороны. Если вы пропустили часть торта, просто выложите больше шоколада поверх торта и дайте ему скатиться по бокам торта. Разровняйте торт лопаточкой. Я использую маленькую лопаточку, а не большую, с такими маленькими пирожными легче обращаться.

Покрытие торта ганашем

Если вы не хотите покрывать торт ганашем, вы можете просто выдавить шоколадные взбитые сливки на верх торта и добавить шоколадную стружку или вишню. Я использовала длинную черешню мараскиновой вишни.

После покрытия тортов. Хранить в холодильнике до готовности к подаче. Перед подачей добавьте ложку взбитых сливок и добавьте вишню. Все лучше с вишенкой на вершине!

Настольный декор ко Дню святого Валентина, мини-торты «Шварцвальд».

Наслаждайтесь! Это выглядит как много работы, но как только вы начнете, на самом деле это не так. Вы получите удовольствие, делая их. Квадратная форма для выпечки действительно необходима для тортов идеальной формы.

Приятного творчества! XO

Чтобы сделать это, вам понадобятся эти полезные инструменты .. просто чтобы вы знали, что это партнерские ссылки, по которым я мог бы заработать небольшой остаток от вашей покупки; как способ помочь дополнить стоимость создания этих замечательных рецептов. Вместо того, чтобы тонны рекламы появлялись на этом веб-сайте, я решил работать через филиалы, , что для вас бесплатно.

Мои любимые инструменты, используемые в этом рецепте:

Квадратная силиконовая форма. Вам понравится эта форма, ее можно запекать, замораживать, мыть в посудомоечной машине и она действительно прекрасна в использовании. Просто нажмите на выделенные ссылки, чтобы заказать.

Насадка № 12. Насадка помогает легко заполнить форму, не допуская попадания взбитых сливок на внутреннюю часть формы. Вам также понадобится насадка № 1M для украшения взбитыми сливками. Эти советы будут неоднократно использоваться во время выпечки.

Ароматизатор Creme Bouquet Professional Strength. Кремовый букет является лучшим ароматизатором для взбитых сливок, глазури, тортов, кексов, макронов и вафель. Я использую это все время. Это мой секретный ингредиент. Упс.. уже не секрет. ха-ха …Все мои любимые!!!

Другие креативные идеи, которые вы могли бы попробовать:

Мини-чизкейк без выпечки (требуется круглая силиконовая форма). Это партнерская ссылка. Нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт.

Шоколадный торт с глазурью из шоколадного масляного крема. На самом деле это рецепт шоколадного торта. Я называю его Высокий, Темный и Красивый Торт! ха-ха, нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт.

Как приготовить пирожные с шоколадным муссом

Силиконовая форма «Сердце из розового шоколада»

Эти гигантские шоколадные силиконовые формы в виде сердечек станут идеальным подарком на День святого Валентина. Фантастический рецепт любителя шоколада. Кроме того, эти сердечки потрясающе смотрятся в розовом шоколаде.

Перейти к рецепту

Главная » Рецепты » Десерты » Силиконовая форма Сердце из розового шоколада

Эти гигантские силиконовые формы для шоколадных сердечек сейчас в тренде, поэтому мне пришлось попробовать сделать их самой. Что я могу сказать, я люблю все шоколадное. Кроме того, эти сердечки потрясающе смотрятся в розовом и белом шоколаде. Делая их идеальным подарком на День святого Валентина.

Я заказал силиконовую форму сердца на Amazon. Эта силиконовая форма действительно проста в использовании и более гибкая, чем те, которые я видел в продаже.

Купить сейчас

Я знаю, что у некоторых людей возникают проблемы с извлечением шоколада из форм. Так как некоторые формы слишком толстые и их не так легко согнуть. Мой розовый шоколад с первого раза вышел легким и ни разу не сломался. После этого я сделал еще несколько сердец, и у меня пока не было никаких проблем. Набор силиконовых форм, который я купил, также включал 3 мини-молотка для разбивания и 2 удобных скребка. Разбить шоколадное сердце, безусловно, является кульминацией всего опыта, поэтому не забудьте получить свои милые маленькие молоточки.

Насколько велика форма для разбивания шоколадных сердечек?

Купить сейчас

Силиконовая форма в форме сердца, представленная выше, поставляется с одной большой ромбовидной формой для торта в форме сердца, которая имеет размеры 21,5 см в ширину, 20,5 см в высоту и 5,5 см в глубину. Он также поставляется с 3D-формой в форме сердца с 6 полостями: 22 см на 17 см на 2,2 см. Также в комплект входит формочка для шоколадных букв для алфавитов и цифр размером 25 см на 11 см и глубиной 1,5 см. Конечно, это было бы неполным без симпатичного молотка для разрушения плесени, высота которого 14,1 см, а ширина 4,2 см. Вы также получите один скребок и две пипетки для украшения растопленным шоколадом.

Разбиваемое сердце из розового шоколада | Идеи подарков на День святого Валентина! Рецепт хрупкой силиконовой формы!

Посмотреть это видео на YouTube

Купить сейчас
Купить сейчас
Купить сейчас
Купить сейчас

Идеи подарков в виде шоколадных сердечек

Эти шоколадные сердечки станут отличным подарком на любой праздник. Я сделала это сердце розовым на День святого Валентина. Но вы можете сделать его темным шоколадом в качестве подарка на день рождения; зеленый на день Святого Патрика или оранжевый на Хэллоуин. Я думаю, вы поняли картину.

Что-то, что также было бы супер, — это сочетание двух цветов, таких как розовый и голубой. Вы можете использовать его на вечеринке по случаю рождения ребенка для раскрытия пола. Все, что вам нужно сделать, это заполнить сердце розовыми или голубыми конфетами в зависимости от пола ребенка.

Купить сейчас

Затем будущие мама и папа могут разбить шоколадное сердце, чтобы показать, каким будет их маленький комочек радости. Небо предела с этой силиконовой формой сердца.

Я планирую часто использовать эту форму в этом году, поэтому, если вы мой близкий друг, вы, вероятно, получите шоколадное сердце, лол.

Что такое шоколадное сердце?

Разбивание шоколадных сердечек — это когда эти одаренные шоколадные ракушки в форме сердца, почти как пасхальные яйца, разбиваются. Вы можете запланировать разбить сердце для таких праздников, как детский душ, дни рождения, юбилеи или даже предложение руки и сердца. Вот небольшой клип с разбивкой сердца на День святого Валентина, который я сделал, и, между прочим, он мне очень понравился.

День Святого Валентина 2022 Да или Нет? Букет из розового сердца и шоколадной клубники!

Посмотреть это видео на YouTube

Какой шоколад используется для разбивания сердец?

Для этих хрупких сердечек лучше всего использовать настоящий шоколад. Я считаю, что шоколад Callebaut имеет прекрасный вкус и выпускается в виде маленьких шоколадных пуговиц, благодаря которым его очень легко растопить, не отламывая огромные куски шоколада над плитой. Вы можете просто отмерить количество, необходимое для рецепта. В этом шоколадном сердце используется 320 г шоколада, но вам нужно как минимум вдвое больше на тот случай, если все пойдет не так, и вам придется перезапустить. Или, может быть, вы просто хотите его для себя тоже. Эти шоколадные сердечки довольно большие, поэтому покупка оптом избавит вас от лишних походов в супермаркет.

Купить сейчас

Что положить в хрупкое шоколадное сердце?

Шоколадные сердечки, похожие на пасхальные яйца, создают творческое пространство, которое вы можете заполнить всем, что в противном случае вы считали бы безопасным для хранения вместе с едой. Таким образом, вы можете наполнить свое шоколадное сердце красочными тематическими конфетами, другими небольшими пирожными, завернутыми подарками или даже клубникой в шоколаде, как в рецепте шоколадно-клубничного букета от Love Food Feed. Вы можете использовать свое шоколадное сердце как съедобную хрупкую сервировочную тарелку.

Как сделать шоколадные сердечки?

Самый простой способ сделать шоколадные сердечки – использовать силиконовую форму для сердечек. Если у вас есть форма, есть несколько простых шагов, чтобы сделать шоколадное сердце. Этот простой в использовании рецепт шоколадного сердца содержит пошаговое руководство. Или вы можете посмотреть это короткое видео «Как сделать шоколадное сердце» о том, как сделать большое шоколадное сердце.»

Как хранить шоколадные сердечки?

Не забывайте всегда хранить шоколадное сердце в сухом прохладном месте. Чтобы хранить шоколадное сердце, плотно оберните его пищевой пленкой и храните в большом герметичном контейнере. Кроме того, храните его в темном месте, и если в вашем доме жарко, вы можете хранить его в холодильнике, но это не идеально. Если вам нужно хранить его в холодильнике, плотно заверните его и положите в большой герметичный контейнер. Эти контейнеры достаточно большие, чтобы хранить эти большие шоколадные сердца. Они поставляются с бесплатной доставкой от Amazon Prime.

Купить сейчас

Гигантское розовое хрупкое шоколадное сердце

Дженнифер Кэти

Эти гигантские сердца такие классные, и на вкус они так же хороши, как и выглядят. Они забавны и их так легко сделать для личного подарка на день Святого Валентина.

5 из 24 проголосовавших0011

порции 1 Сердце

Калории 1767 KCAL

Силиконовая плесень сердца
Стеклянная чаша пирекса
Небольшая самая (для разбивания сердца)

300 г Белый шоколад для формы «Разбиваемое сердце»
1 чайная ложка Розовый пищевой краситель
1 столовая ложка Посыпка для посыпки
20 г белого шоколада для глазури

Как приготовить розовый шоколад для формы

Сначала разбейте 300 г белого шоколада в чашу Pyrex.
300 г Белый шоколад
Затем растопите шоколад над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы вода не касалась дна чаши, продолжайте помешивать, пока он не растает, или растопите в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, пока он не растает.
Добавьте несколько капель розового пищевого красителя и перемешайте, пока цвет не станет однородным.
1 чайная ложка Розовый пищевой краситель

Как сделать форму для шоколадного сердца

Налейте растопленный шоколад в форму в форме сердца и распределите тонким слоем, убедившись, что каждое сердце полностью покрыто.
Положите форму-сердечко в холодильник на 10 минут.
Чтобы растопленный шоколад оставался теплым, поставьте миску обратно на кастрюлю, чтобы его снова не пришлось растапливать (не ставьте кастрюлю на огонь)
После застывания покройте каждое сердце еще одним слоем растопленного шоколада, убедившись, что края хорошо покрыты, чтобы они не сломались, когда вы вынимаете их из силиконовых форм.
Верните их в холодильник еще на 10 минут.
После того, как шоколад затвердеет, его можно вынуть и положить на разделочную доску.

Как украсить форму для шоколадного сердца

Разломайте 20 г белого шоколада в чашу из стекла Pyrex.
20 г Белый шоколад
Теперь растопите шоколад над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы вода не касалась дна миски, или растопите в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, пока не растает.
Поместите растопленный белый шоколад в кондитерский мешок.
Полейте каждое шоколадное сердце.
Добавьте несколько приятных капель на верхушку своего сердца.
1 столовая ложка Посыпка
Поставить обратно в холодильник еще на 10 минут до застывания.

Как разбить шоколадное сердце

Когда вы будете готовы, вы можете поделиться своим Гигантским шоколадным сердцем с семьей и друзьями, разбив его мини-молоточком.
Надеюсь, вам понравится этот забавный рецепт так же, как и мне.

Посмотреть это видео на YouTube

Советы и рекомендации

Я обнаружил, что лучше всего дважды покрыть шоколадом силиконовые формочки для сердечек перед тем, как вынуть их, так как это гарантировало, что края не сломаются при попытке их вынуть.

Если вы обнаружите, что ваш шоколад прилипает к форме для конфет, это обычно вызвано влажностью. Если форма для сердечек все еще слишком теплая, поместите ее обратно в холодильник и убедитесь, что она холодная и твердая, прежде чем снова пытаться вынуть сердечко из формы. Всегда тщательно очищайте формы между использованиями, чтобы убедиться, что у вас не возникнет проблем в следующий раз, когда вы будете снимать форму со своего хрупкого сердца.

Вам нужно будет работать быстро, добавляя морось и посыпку в конце, так как шоколадное сердце было в холодильнике, и оно начнет очень быстро застывать.

Калории: 1767KCalcarboHydrates: 199GProtein: 19GFAT: 103GSatureted FAT: 63GCHOLESTEROL: 67 мгсодий: 288 мгпотассий: 915 мг. , идеи подарков, розовый, День Святого Валентина

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Если вам нравится этот рецепт Гигантского Шоколадного Разбиваемого Сердца, почему бы не попробовать другие рецепты десертов от Love Food Feed.

Подписывайтесь на Love Food Feed в социальных сетях и узнавайте обо всех наших новых рецептах по мере их выхода каждую неделю. Вы можете найти меня на Facebook, Twitter, Tumblr, Instagram и YouTube.

Пошаговое руководство Как сделать забавные торты!

Перейти к рецепту

Хотите испечь собственные пирожные для особого случая? Узнайте, как это сделать, из этого простого рецепта и пошагового руководства.

Тренд Cakesicles сейчас в моде. Эти леденцы, покрытые шоколадной глазурью поверх вашего любимого торта, обязательно сделают вас липкими внутри и снаружи!

Если вы ищете новые забавные десерты, которые заставят вашу семью и друзей просить еще, это идеальный рецепт.

Думайте об этом как о кейк-попсах!

Вы можете использовать любой вкус торта: от ванильного до красного бархата и шоколадного торта.

Пирожные по этому рецепту — простой десерт для детей и взрослых. Они также отлично подходят для вечеринок, и вы можете приготовить тематические пирожные для любого случая.

Попробуйте сегодня вечером или начните прямо сейчас, следуя нашим простым инструкциям ниже.

Ингредиенты, чтобы сделать эти восхитительные выделки

торт поп
Силиконовая форма для выпечки
Палочки для выпечки

Заметка о силиконовой форме для приготовления кексов

Думайте об этом как о мороженом. Вы используете формы для эскимо в качестве формы для кексов.

Пошаговое руководство

Первое, что нужно сделать, это приготовить тесто для кейк-попсов. Вы можете прочитать мои инструкции о том, как сделать традиционный кейк-попс с моим простым рецептом кейк-попса.

Но суть вот в чем:

Руками из остывшего кекса сделать мелкую крошку. Смешайте крошки торта с ½ стакана глазури из масляного крема или шоколадного ганаша в большой миске.

Начните с небольшого количества глазури и при необходимости добавьте больше столовых ложек глазури. Я предпочитаю использовать домашнюю глазурь.

Вы можете использовать обрезки торта, свежий торт или остатки торта. Отложите смесь для торта в сторону.

Подойдет не любой обычный шоколад. Лично я предпочитаю использовать шоколад хорошего качества. Это лучший способ уберечь шоколад от растрескивания. Итак, используйте настоящий шоколад для вашей конфетной оболочки. Вы можете использовать любой вид шоколада, который вам нравится: молочный шоколад, темный шоколад, кусочки белого шоколада или расплавленные леденцы. Все это можно найти в продуктовых магазинах.

В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите глазурь с 30-секундными интервалами, пока она полностью не растает.

Примечание. Если вы используете леденцы, вам нужно будет добавить 1 чайную ложку растительного, кокосового или пальмового масла.

Вставьте палочку для мороженого внутрь формы.

Различные способы добавления слоя шоколада

Метод погружения

Используйте этот метод после того, как достанете торт из формы. Держите палочку для выпечки и окуните ее в шоколад, чтобы получился ровный слой шоколада. Положите пирожные на противень и украсьте.

Использование тыльной стороны ложки

Добавьте в форму примерно ложку растопленного шоколада. Вы можете использовать ложку, небольшой смещенный шпатель, кондитерскую кисть или безопасные для пищевых продуктов кисти, чтобы покрыть форму. Вам не нужно слишком много шоколада, но убедитесь, что края формы полностью покрыты, чтобы получилась шоколадная оболочка.

Несколько раз постучите формой по столешнице, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Сотрите излишки шоколада с формы и заморозьте примерно на 15 минут.

Соблюдая особую осторожность, чтобы не сломать шоколад, вдавите начинку в форму. Покройте верх смеси для торта дополнительным количеством шоколада и заморозьте еще на 10 минут, пока шоколад не застынет.

Как извлечь коржи из форм

Осторожно ослабьте один из уголков силиконовой формы для коржей, а затем снимите форму сверху, чтобы удалить всю лепешку. Аккуратно вытолкните палочки из формы. Если на внешнем крае вашего торта остался лишний шоколад, используйте пару чистых ножниц или нож для очистки овощей, чтобы аккуратно срезать шоколад.

Оставьте свои пирожные на противне, застеленном пергаментом.

Как украсить верхушки тортов

Это самое интересное! В отдельной миске растопите шоколадную стружку или больше цветных конфет в мисках или непосредственно внутри кондитерского мешка с шагом 30 секунд. Добавьте гелевый пищевой краситель, чтобы легко получить разные цвета.

Вырежьте небольшое отверстие в нижней части кондитерского мешка и создавайте завитки и узоры, сразу добавляя посыпку. Дайте вашим куличам подсохнуть в течение примерно 15 минут.

Кейк-попсы — это так весело, чтобы отпраздновать любое событие или праздник: на праздновании Хэллоуина всем понравятся торты на Хэллоуин, вы можете сделать торты с единорогом или даже торты ко дню святого Валентина.

Как хранить пирожные

После того, как ваши пирожные полностью высохнут, вы можете выставить их напоказ или упаковать в полиэтиленовую пленку. Затем храните при комнатной температуре в герметичном контейнере около недели. Я не рекомендую замораживать ваши кексы, потому что шоколадная оболочка может легко разрушиться из-за изменения температуры.

Общие ответы по устранению неполадок

Палочка для эскимо не остается в тесте для кексов

Если палочка не остается в тесте, выньте ее из формы, окуните в растопленный шоколад и вставьте в поп. Дать постоять 10-15 мин.

Что делать, если мой шоколад треснул, когда я вынимаю корж?

Если шоколад треснул при извлечении, снимите шоколад, если в шоколаде нет кекса, растопите его и начните сначала.

Что делать, если бока кексов не полностью покрыты после того, как я вынимаю их из формы?

Если стороны не полностью покрыты, нанесите немного растопленного шоколада на открытые участки и дайте высохнуть.

Ингредиенты

Тесто для кейк-попсов
Цветные или белые конфеты плавятся: кора миндаля, тающие шоколадные батончики или тающие вафли Ghirardelli
Противни с пергаментной бумагой
Кондитерские мешки
Миски для микроволновки
силиконовые формы

Инструкции

Приготовьте тесто для кейк-попсов: руками сделайте из остывшего бисквита мелкие крошки. Смешайте крошки торта с ½ стакана глазури из масляного крема или шоколадного ганаша в большой миске.
Отложите смесь для торта в сторону.
В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите кору миндаля или плавящиеся вафли с 30-секундными интервалами, пока они полностью не растают. Примечание. Если вы используете леденцы, вам нужно будет добавить 1 чайную ложку растительного или пальмового масла.
Вдавите палочку для мороженого в силиконовую форму для кексов.
Добавьте в форму примерно ложку растопленного шоколада. Вы можете использовать ложку, небольшой смещенный шпатель, кондитерскую кисть или безопасные для пищевых продуктов кисти, чтобы покрыть форму.
Сотрите излишки шоколада с формы и заморозьте примерно на 15 минут.
Соблюдая особую осторожность, чтобы не сломать шоколад, вдавите начинку в углубления формы.
Покройте верхнюю часть формы дополнительным количеством шоколада и заморозьте еще на 10 минут, пока шоколад не застынет.
Осторожно ослабьте один из углов формы, а затем снимите форму сверху, чтобы удалить весь шипучок.
Осторожно вытолкните палочки из формы. Если на внешнем крае вашего торта остался лишний шоколад, используйте пару чистых ножниц или нож для очистки овощей, чтобы аккуратно срезать шоколад.
Оставьте свои пирожные на противне, застеленном пергаментом. №
Для украшения: в отдельной миске растопите шоколадную стружку или несколько цветных конфет в мисочках или прямо внутри кондитерского мешка с интервалом в 30 секунд. Вырежьте небольшое отверстие в нижней части кондитерского мешка и создавайте завитки и узоры, сразу же добавляя посыпку.
Дайте коржам подсохнуть около 15 минут.

Примечания

Различные способы добавления слоя шоколада

Метод погружения

Используйте этот метод после того, как достанете корж из формы. Держите палочку для выпечки и окуните ее в шоколад, чтобы получился ровный слой шоколада. Положите пирожные на противень и украсьте.

Использование тыльной стороны ложки

Несколько раз постучите формой по столешнице, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Сотрите излишки шоколада с формы и заморозьте примерно на 15 минут.

Соблюдая особую осторожность, чтобы не сломать шоколад, вдавите начинку для торта в полость формы. Покройте верх смеси для торта дополнительным количеством шоколада и заморозьте еще на 10 минут, пока шоколад не застынет.

Как извлечь коржи из форм

Осторожно ослабьте один из уголков силиконовой формы для коржей, а затем снимите форму с верхней части, чтобы удалить всю лепешку. Аккуратно вытолкните палочки из формы. Если на внешнем крае вашего торта остался лишний шоколад, используйте пару чистых ножниц или нож для очистки овощей, чтобы аккуратно срезать шоколад.

Оставьте свои пирожные на противне, застеленном пергаментом. Как хранить пирожные

Общие ответы по устранению неполадок

Палочка для эскимо не остается внутри теста для кекса

Если палочка не остается в тесте, выньте ее из формы, окуните в растопленный шоколад и вставьте в лепешку. Дать постоять 10-15 мин.

Что делать, если мой шоколад треснул, когда я вынимаю корж?

Если шоколад трескается при извлечении, снимите шоколад, если в шоколаде нет кекса, растопите его и начните сначала.

Что делать, если бока моих куличей не полностью покрыты после того, как я вынимаю их из формы?

Если края не полностью покрыты, смочите открытые места небольшим количеством растопленного шоколада и дайте высохнуть.

Как сделать кейк-попсы или кейк-шарики тремя способами

Перейти к рецепту

Как сделать кейк-попсы или кейк-шарики тремя способами: Традиционно кейк-попсы готовят из раскрошенного торта. Я покажу вам, как сделать традиционный домашний кейк-попс, используя силиконовую форму и отверстия для пончиков. Кейк-попсы — идеальное угощение для маленьких вечеринок. Их можно надеть на палочку или положить на поднос в виде шариков для торта. Это простое в приготовлении угощение для вечеринки, и его можно приготовить заранее. Прокрутите вниз, чтобы узнать все подробности и множество полезных советов.

Как приготовить традиционные кейк-попсы

Вы можете приготовить домашний торт, но нет ничего постыдного в использовании готовой смеси для торта. Для придания аромата и создания более плотного кейк-попса попробуйте добавить небольшую упаковку (3,4 унции) смеси для пудинга в тесто для кекса.

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 коробка смеси для торта на ваш выбор
- 1 коробка пудинга (3,4 унции) со вкусом на ваш выбор
- 4 больших яйца
- 1 стакан воды
- 1/3 стакана растительного масла
- 2 ½ 90 стаканов покупные или самодельные)
- 1 пакетик (12 унций) конфет тает (цвет на выбор)
- начинки (орехи, посыпка и т. д.)
ИНСТРУКЦИЯ
- Разогрейте духовку до 350℉. Сбрызните форму для кекса антипригарным спреем.
- В большой миске смешайте смесь для кекса, смесь для пудинга, яйца, воду и масло.
- Взбивайте электрическим миксером на средней скорости в течение 2 минут.
- Вылить в подготовленную форму. №
- Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Охладить кекс в форме в течение 10 минут, затем вынуть из формы и полностью остудить.
- Разделите торт пополам и заморозьте одну половину для использования в будущем.
- Руками раскрошите торт, пока не останется больших кусочков.
- Добавьте глазурь, хорошо перемешайте пальцами.
  - СФОРМАТЬ ШАРИКИ
    - Сформировать шарики и охладить, пока они не затвердеют, около 2 часов.
    - Маленькие кейк-попсы: Из 1 столовой ложки кейк-шариков (каждый диаметром около 1 1/4 дюйма) получается около 48 кейк-попсов.
    - Средние кейк-попсы: 2 шарика размером со столовую ложку (каждый диаметром около 1 1/2 дюйма) составляют примерно 24 кейк-попса.
    - Большие кейк-попсы: Из 3 шариков размером со столовую ложку (каждый диаметром около 1 3/4 дюйма) получается примерно 16 кейк-попсов.
  - ПОКРЫТИЕ:
    - Пока шарики застывают, растопить конфеты Candy Растопить конфеты в соответствии с инструкциями на упаковке. Окуните кончик каждой палочки от леденца в расплавленную карамель, а затем в шарики для торта. Повторите со всеми шариками для торта, затем снова дайте им остыть, пока они не затвердеют, около 10 минут. Зарезервируйте оставшуюся расплавленную конфету. Обмакивайте кейк-попсы по одному в оставшиеся расплавленные конфеты. Слегка постучите, чтобы удалить излишки. При необходимости вы можете разогреть конфету с помощью EZ Thin Dipping Aid или растительного жира, чтобы сделать ее более тонкой и облегчить погружение. Немедленно посыпьте посыпкой или топпингом на выбор, а затем перенесите на пенопласт. Повторите с оставшимися кейк-попсами. Охладите, пока не застынет, примерно 10-15 минут.

КАК ХРАНИТЬ Кейк Попсы, Пока Конфеты Застывают

У меня есть два любимых способа защитить кейк попсы, пока они сохнут. 1. ПЕНОСТИРОФОН: Используя палочку для леденцов того же размера, что и кейк-попсы, проделайте в пенопласте отверстия на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Это облегчит размещение влажных кейк-попсов, чем необходимость делать отверстия, пока кейк-попсы влажные. 2. РИС: Насыпание риса в контейнер такой же глубины, как кейк-попсы (с палочками) и достаточной ширины, чтобы вместить несколько кейк-попсов, чтобы они не падали во время сушки.

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ, КАК УКРАШАТЬ КРЕДИНЫ И ЗЕФЕР

КАК УКРАШАТЬ КРЕДИНЫ 2. КАК УКРАШАТЬ ЗЕФИР

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ПЛАВЛЕНИЯ КОНФЕТ

Плавильные котлы Wilton упрощают приготовление конфет. Вы можете сохранить 1 или два теплых цвета одновременно.

Вставка выдвигается, так что вы также можете держать кондитерские мешочки с расплавленными конфетами в тепле. ОДНОГО ПАКЕТА КОНФЕТ НА 12 УНЦИЙ ПОКРЫВАЕТ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 24 ШАРИЦА ДЛЯ ТОРТА

Овощной жир VS Wilton EZ Thin Dipping Aid

Оба средства отлично работают, и оба содержат гидрогенизированное масло.

Насколько заранее вы можете приготовить кейк-попсы?

ШАРИКИ (БЕЗ ПОКРЫТИЯ) : Смесь для торта можно приготовить за пару дней и хранить в холодильнике до использования. Вы даже можете сформировать шарики для торта за день и оставить их охлаждаться в холодильнике, чтобы их было легче обмакивать. Если вы хотите приготовить шарики для торта и заморозить их, храните их в большом пакете для заморозки. Их можно хранить в замороженном виде до 6 недель. Дайте вашим шарикам для торта нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунать в них. ***СМОТРИТЕ НИЖЕ, ПОЧЕМУ CAKE POPS ТРЕБУЕТСЯ***

Кейк-попсы в глазури или шарики для кейк-попсов : Покрытые глазурью кейк-попсы, украшенные Candy Melts, можно хранить при комнатной температуре в течение недели. Если вы используете белый или темный шоколад, храните их в холодильнике, чтобы шоколад не растаял.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ Кейк-попсов: После того, как кейк-попсы высохнут, поместите декорированные кейк-попсы в пакет с застежкой-молнией для заморозки. Они останутся свежими до 6 недель. Когда они будут готовы к использованию, дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи.

РАСПРОСТРАНЕННАЯ ПРОБЛЕМА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЫ ИЛИ ОТВЕРСТИЙ ДЛЯ БОНЧИКОВ

ВЫ НЕ ПОЛУЧИТЕ ГЛАДКУЮ ПОВЕРХНОСТЬ, КОТОРУЮ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ОТ ТРАДИЦИОННОГО КЕЙК-ПОПА ИЛИ КЕЙК-ШАРА.

СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА ДЛЯ КЕЙК-ПОПСОВ

Готовить кейк-попсы или шарики для кейк-попсов стало еще проще! Вместо того, чтобы выпекать торт, добавлять глазурь в крошки, формировать из смеси шарики… используйте силиконовую форму для кейк-попсов! СОСТАВЛЯЕТ 72 1½ ДЮЙМА КЕЙК ПОПС
Приготовьте смесь для торта, как указано на обратной стороне коробки смеси для торта. Выложите тесто ложкой в углубления для шариков, заполните их доверху.

Накройте силиконовой формой для торта (сторона с отверстием сверху).
Выпекать при 350° в течение 13 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр (через отверстие), не будет выходить чистой. Дать остыть в течение минуты. Вынуть из формы до полного остывания.
Продолжите инструкции по приготовлению кейк-попсов и украсьте!

Почему мои кейк-попсы трескаются?

Если оболочка вашего леденца трескается, в основном это происходит из-за резких перепадов температуры (холодные шарики из бисквита окунают в горячую карамель). Это также может произойти, если горячие конфеты или шоколад поместить в холодный холодильник или морозильник. Чтобы шарики не треснули, дайте им немного нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунать их в теплые конфеты или шоколад. После погружения дайте кейк-попсам постоять при комнатной температуре в течение 5–7 минут, а затем поместите в холодильник или морозильную камеру, чтобы конфеты успели остыть.

Почему мои кейк-попсы отваливаются от палочки?

Если шарики для торта падают с палочки для угощения, возможно, они слишком тяжелые из-за размера или из-за слишком большого количества глазури. Чтобы ваши шарики для торта оставались на месте, не забудьте окунуть палочку в расплавленную карамель, прежде чем вставлять ее в шарик для торта. Это затвердевшее карамельное покрытие действует как клей, удерживающий палочку на месте. Если вы считаете, что добавили слишком много глазури, добавьте еще немного торта, чтобы выровнять текстуру.

КЕЙК ПОПС С ОТВЕРСТИЯМИ

Мы только что перешли от простого к более простому. НЕТ ВЫПЕЧКИ для этих кейк-попсов.

Растопите конфету, как указано в инструкции к Cake Pop, окуните палочку в расплавленную конфету и вставьте в отверстие для пончика. Дайте конфете затвердеть.

Окуните отверстие от пончика в расплавленную карамель, добавьте начинку и положите на пенопласт для затвердевания или на плоскую поверхность, застеленную пергаментной бумагой, если кладете их верхней стороной вниз.

Вы можете использовать другие предметы, а не только палочки от леденцов

Думайте нестандартно и проявляйте творческий подход… подойдет все, что имеет вставляемый конец.

Вы можете использовать вилку, палочку для закусок, палочку-присоску, палочку для эскимо, карандаш со специальной вставкой для торта или декоративные палочки для каждого праздника.

СООТНОШЕНИЕ ГЛАЗУРИ И ТОРТА

Когда дело доходит до добавления глазури на торт, вам нужно ровно столько, чтобы он увлажнился. Это особенно важно иметь в виду, если вы используете коробочную смесь для кекса, которая уже довольно влажная. Начните с небольшого количества и добавляйте больше по мере необходимости.

КЕЙК-ПОП ИЛИ КЕЙК-ШАР ИДЕИ/РЕЦЕПТЫ

МОРКОВНЫЙ ТОРТ ПОПСГЕРМАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ШАРИКИ ТОРТ С КОЛАДОЙ POPSWITCHES КОТЕЛ ТОРТ-ПОПС

Легко приготовить праздничное угощение, которое можно приготовить заранее и стилизовать в соответствии с любым интерьером.

Ингредиенты

Традиционный кейк-поп:

1 коробка смеси для торта на ваш выбор
1 коробка (3,4 унции) пудинга со вкусом на ваш выбор
4 больших яйца
1 стакан воды
1/3 стакана растительного масла
½ стакана глазури (покупной или домашней)
1 пакет (12 унций) конфет тает (цвет на ваш выбор)
начинки (орехи, посыпка и т. д.)

Силиконовая форма для кейк-попсов:

смесь для торта в коробке ПЛЮС ингредиенты указаны на коробке

Инструкции

Традиционные кейк-попсы:

Разогрейте духовку до 350℉. Сбрызните форму для кекса антипригарным спреем.
В большой миске смешайте смесь для кекса, смесь для пудинга, яйца, воду и масло.
Взбивайте электрическим миксером на средней скорости в течение 2 минут.
Вылить в подготовленную форму. №
Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Охладить кекс в форме в течение 10 минут, затем вынуть из формы и полностью остудить.
Разделите торт пополам и заморозьте одну половину для использования в будущем.
Руками раскрошите торт, пока не останется больших кусочков.
Добавьте глазурь, хорошо перемешайте пальцами.

Сформируйте шарики для торта:

Сформируйте шарики для торта и охладите, пока они не затвердеют, около 2 часов.

Маленькие кейк-попсы: Из 1 столовой ложки кейк-шариков (каждый диаметром около 1 1/4 дюйма) получается около 48 кейк-попсов.
Средние кейк-попсы: Из 2 шариков для кейк-попсов размером с столовую ложку (каждый диаметром около 1 1/2 дюйма) получается около 24 кейк-попсов.
Большие кейк-попсы: Из 3 шариков размером со столовую ложку (каждый диаметром около 1 3/4 дюйма) получается примерно 16 кейк-попсов.

Покрытие:

Пока шарики застывают, расплавьте конфеты Candy Растопите конфеты в соответствии с инструкциями на упаковке. Окуните кончик каждой палочки от леденца в расплавленную карамель, а затем в шарики для торта. Повторите со всеми шариками для торта, затем снова дайте им остыть, пока они не затвердеют, около 10 минут. Зарезервируйте оставшуюся расплавленную конфету. Обмакивайте кейк-попсы по одному в оставшиеся расплавленные конфеты. Слегка постучите, чтобы удалить излишки.

Классический кекс в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Кекс на молоке

Кекс на молоке с какао

Кексы на молоке в силиконовых формочках

Кекс на молоке с ягодами

Кекс на молоке с вареньем простой

Кекс с вареньем на молоке

Творожный кекс в силиконовой форме. Творожные кексы в силиконовых формочках в духовке рецепт с фото

Начинка для творожного кексика

Творожные кексики с кремом и сиропом

Рецепт приготовления

Сироп для пропитки кексиков

Приготовление крема для украшения

Еще один рецепт кексов

Разновидности кексов

Пасхальный кекс с цукатами

Как испечь творожные кексы в силиконовых формочках в духовке

Ингредиенты

Как приготовить творожные кексы

Кекс в большой форме. Простые рецепты большого кекса в духовке

Большой кекс с какао и с шоколадом внутри

Кекс в большой форме на кефире

Кекс большой на молоке в духовке в силиконовой форме

Приготовление большого кекса с дыркой:

Рецепт кекса с изюмом в духовке

Кекс с изюмом в большой форме — рецепт

Простой рецепт кекса в домашних условиях

Большой кекс на скорую руку в духовке — рецепт

Видео о том, как приготовить большой лимонный кекс в духовке

просто и быстро :: SYL.

Похожие статьи

Рецепт кекса с лимоном в силиконовой форме.

Ингредиенты

Приготовление

Как испечь лимонный кекс в домашних условиях

Как сделать лимонную глазурь для кекса

Лимонный кекс в мультиварке

Рецепт лимонного кекса в мультиварке

Лимонный кекс с изюмом

Лимонный кекс с творогом

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс на сметане

Кекс с лимонной цедрой: рецепт

Шоколадный торт ⋆ Real Housemoms

Мечта любителя шоколада

Другой десерт для любителей шоколада!

Ингредиенты

Как приготовить шоколадный пирог с нуля

Советы по достижению успеха

В чем разница между бисквитным пирогом и обычным пирогом?

Какую форму вы используете для пирога?

Любимые рецепты фунтового пирога

Шоколадный пирог — это лучший навык

Pound Cake

Шоколадная глазурь

Как приготовить ужин на столе… БЫСТРО

Экзотический торт «Облако» — Наш рецепт с фото

Ингредиенты на 12:

Выбрано для вас

Способ приготовления экзотического облачного торта:

Отзывы Пользователей:

мини-тортов «Черный лес» — Лиз Бушонг

Рецепт мини-пирожных «Шварцвальд» Ниже:

<img loading='lazy' src='/800/600/http/sc02.alicdn.com/kf/HTB1bFMyIVXXXXX6XXXXq6xXFXXXN/200605743/HTB1bFMyIVXXXXX6XXXXq6xXFXXXN.jpg' /> color h3-transform.text-transform»> Мини-пирожные «Шварцвальд»

Примечания

Вы готовили этот рецепт?

Как делать пирожные: Шаг 1: Торт и заморозка

Шаг 2: Как сделать шоколадную начинку из взбитых сливок

color h3-transform.text-transform»> Мини-пирожные «Шварцвальд»