Кексики с начинкой в силиконовых формочках: Кексы в силиконовой форме с начинкой

Содержание

Кексы с начинкой внутри — рецепт с фото пошагово, в силиконовой форме

Кекс – универсальное угощение, которым можно порадовать своих домочадцев или украсить праздничный стол. Десерт выпекают из бисквитного теста, и он может быть в форме одного большого кекса, напоминающего пирог, или небольших кексиков. У каждой хозяйки есть проверенные рецепты и секреты по приготовлению этого блюда. Нередко они пекут кексы с начинкой, используя для этого сухофрукты, ягоды, цитрусы, мак, орехи и прочие ингредиенты. Основное отличие десерта – легкость в приготовлении, приятный аромат и незабываемый вкус. Помимо этого, продукты, необходимые для выпекания кексов или маффинов всегда есть в холодильнике рачительной хозяйки.

Содержание

  • 1 Шоколадные кексы с начинкой из творога
  • 2 Кексы с клубничной начинкой
  • 3 Кексы со сгущенкой
  • 4 Кокосовые маффины с вишней
  • 5 Кексы с шоколадной начинкой и кремом
  • 6 Кексы с ананасом

Шоколадные кексы с начинкой из творога

Такое лакомство не только вкусное, но и выглядит довольно аппетитно. Помимо этого, многие дети не любят творог, но в виде десерта съедят его и даже попросят добавку.

Для приготовления понадобятся:

  • творог – 150 грамм;
  • кефир – 300 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – неполный стакан;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • ванильный сахар – по вкусу.

Если нет дома разрыхлителя, то можно изготовить его самостоятельно.

Правила приготовления

  1. Растереть яйцо с сахаром.
  2. Добавить в полученную массу кефир и тщательно перемешать.
  3. Добавить масло и снова смешать.
  4. В отдельной миске смешать все сухие компоненты и добавлять их порционно в уже приготовленную смесь.
  5. Творог размять вилкой.
  6. Добавить в творожную кашицу ванильный сахар и тщательно все снова размять.
  7. Силиконовые формы заполнить на 1/4 тестом, выложить немного творожной начинки и снова добавить тесто.
  8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.

Внимание!

Если творог жирный, то размять его не составит труда.

Вынуть готовый десерт, дать остыть при комнатной температуре и подавать с любимыми напитками.

Кексы с клубничной начинкой

Иногда хочется испечь чего-нибудь к чаю, но нет под рукой фруктов или ягод. В этом случае выручит клубничное варенье. Например, кексики с такой начинкой долго не залежатся.

Ингредиенты

Для приготовления сладкого и ароматного лакомства понадобятся:

  • сахар-песок – 200 грамм;
  • сметана – 200 мл.;
  • лимон – половинка;
  • яйца – 3 шт..;
  • варенье клубничное – пол стакана;
  • сода — 1 ч.л.;
  • соль – на кончике ножа;
  • мука – 250 грамм;
  • шоколад – для украшения.

В качестве украшения можно использовать не только шоколад: крем, глазурь и пр. Впрочем, «голые» кексы также будут оценены.

Приготовление

  1. Смешать сметану и муку.
  2. Яйца взбить и добавить их к сметано-мучной смеси.
  3. Лимоном погасить соду.
  4. Перемешать все ингредиенты, кроме варенья – оно пойдет для начинки.
  5. Тесто выложить в формочки и выпекать на протяжении 25 минут при температуре 200 градусов.
  6. После выпекания десерт нужно заполнить начинкой. Для этого варенье нужно с помощью кондитерского мешка выдавить в каждый кекс.

Совет!

Можно в тесто добавить цедру лимона – это сделает блюдо ароматным и придаст вкусу интересные нотки.

Перед подачей на стол десерты можно украсить тертым шоколадом, сахарной пудрой.

Кексы со сгущенкой

Бисквит и сгущенное молоко любят все, но если объединить эти два лакомства, то получатся вкусные кексы с начинкой. Рецепт этого блюда прост и справится с ним даже начинающая хозяйка.

Для выпекания десерта понадобятся:

  • мука — 1 ст.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – полстакана;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • вареное сгущенное молоко.

Перед выпеканием масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно остыло до комнатной температуры.

Процесс готовки

  1. Взбить масло с сахаром.
  2. По одному ввести яйца.
  3. Растереть полученную смесь до состояния крема.
  4. Просеянную муку и разрыхлитель добавить в получившуюся массу.
  5. Взбить все до получения однородной консистенции. Тесто должно напоминать густую сметану или быть немного тягучей.
  6. Формы для запекания смазать подсолнечным рафинированным маслом и заполнить их кремом на 1/3.
  7. Сверху выложить по 1 ч.л. вареного сгущенного молока, поверх которого выложить тесто так, чтобы форма была заполнена на 2/3.
  8. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке.

Внимание!

Не следует открывать духовой шкаф минимум 20 минут, иначе маффины опадут.  

Готовность можно проверить с помощью спички или зубочистки. Подавать с чаем или кофе.

Кокосовые маффины с вишней

Всегда хочется удивить близких и родных людей необычным угощением. К таким лакомствам относятся кокосовые маффины с вишневой начинкой. Блюдо получается не только вкусное, но и нежное, за которым семейные чаепития проходят душевно и весело.

Необходимые ингредиенты:

  • масло сливочное – 150 грамм;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • кокосовая стружка – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 50 грамм;
  • вишня – 15 ягод;
  • сахарная пудра – 25 грамм.

Можно заменить масло маргарином, но делать это не рекомендуется.

Правила приготовления

  1. Включить духовку на 200 градусов и дать ей нагреться.
  2. Растопить масло на медленном огне.
  3. Смешать в глубокой емкости сыпучие компоненты блюда.
  4. В отдельной миске смешать молоко с яйцами.
  5. Вылить в яично-молочную смесь растопленное масло и перемешать.
  6. Смешать жидкую и сыпучие смеси до однородного состояния. Тесто получится не густое.
  7. Каждую формочку для выпечки заполнить на 2/3 тестом, выложить вишню и покрыть немного еще тестом.
  8. Выпекать в течение 20 минут. Если по истечении этого времени верх маффинов не зарумянился, то выпечку нужно продлить еще минут на 5.

Внимание!

При выпекании лучше ориентироваться на свою духовку.

Доставать маффины нужно после остывания и очень аккуратно. Угощения получаются нежными, поэтому использовать лучше формы силиконовые или бумажные. Украсить сахарной пудрой.

Кексы с шоколадной начинкой и кремом

Если нужно приготовить вкусный десерт и при этом быстро, то кексы с шоколадной начинкой оптимальный вариант.

В готовке нет ничего сложного, а для начинки понадобится шоколадная конфета.

Продукты

Для теста понадобятся:

  • масло сливочное – 160 гр.;
  • сахар коричневый – 1 ст.;
  • сахар-песок белый – 0,5 ст.;
  • экстракт ванили – 25 гр.;
  • мука – 2 ст.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • конфеты шоколадные с начинкой – по вкусу.

Для крема необходимы:

  • молоко – 50 мл.;
  • сахарная пудра – 3 ст.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • экстракт ванили – 1 ч.л.

Приготовление

  1. Включить духовку и нагреть ее до 160 градусов.
  2. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
  3. Масло, сахар и экстракт ванили взбить до однородной массы.
  4. Добавить яйца и продолжать смешивать.
  5. Муку смешать с содой и добавить в получившуюся масляную смесь.
  6. Выложить тесто в форму на треть, сверху положить конфету и накрыть оставшимся тестом так, чтобы было занято 2/3 формочки.
  7. Выпекать до готовности.
  8. Вынуть из духовки, дать остыть и перед подачей украсит десерт кремом.

Для приготовления украшения следует смешать взбить все ингредиенты.

Кексы с ананасом

Этот вид лакомства назвать можно экзотическим, но в его приготовлении нет ничего сложного. Для его выпечки понадобятся такие компоненты:

  • сметана – неполный стакан;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • ананас – 200 грамм;
  • орехи грецкие – 50 гр.;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль — щепотка.

Процесс приготовления кексов состоит из таких этапов:

  1. Взбить яйца с сахаром.
  2. Добавить к полученной массе сметану и масло подсолнечное.
  3. Продолжая перемешивать всыпать соль, разрыхлитель и муку.
  4. Орехи измельчить и ввести в тесто.
  5. Выложить форму в тесто, выложить ананас и накрыть еже ложкой теста.
  6. Выпекать при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут.

Внимание!

Можно использовать свежий ананас и консервированный. Во втором случае в тесто нужно положить меньше сахара.

Готовые угощения остудить и подавать к столу. Можно присыпать сахарной пудрой.

Кексы с начинкой – такой десерт, который позволяет экспериментировать не только с тестом, но и с тем, что спрятано внутри. Независимо от выбора, испортить их невозможно.

Кексы с начинкой внутри — 7 лучших рецептов

Хотите удивить гостей и домочадцев – испеките кексы с начинкой. Вкусный десерт с сюрпризом способен удивить гостей, став украшением чаепития. Чего только не кладут в домашнюю выпечку! Ягодки, бананы, варенье, лимонную цедру, творог, шоколад.

Отдельным рядом стоят кексы с жидкой начинкой внутри. Говорят, данному рецепту мы обязаны нерадивому повару, который не допек лакомство. А потом выдал свою ошибку за оригинальность приготовления.

Теперь эти кексы известны по всей планете и подаются в лучших кафе мира. Но зная рецепт, мы сможем быстро и просто испечь их в домашних условиях.

Меню

  • 1 Кекс с жидкой шоколадной начинкой внутри – рецепт в силиконовых формочках
  • 2 Домашний кекс с творожной начинкой – рецепт на кефире
  • 3 Как приготовить кекс с начинкой из сгущенки рецепт
  • 4 Вкусные кексы с нутеллой внутри
  • 5 Кекс с лимонной начинкой
  • 6 Как испечь бисквитный кекс с ягодами
  • 7 Видео-рецепт кекса с банановой начинкой

Кекс с жидкой шоколадной начинкой внутри – рецепт в силиконовых формочках

Многие знают их как «Лава кейки». Десерт отлично держит форму, поскольку края его хорошо пропекаются, но внутри он жидкий, что многим невероятно нравится.

Понадобится:

  • Шоколад – 80 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 60 гр.
  • Сахарный песок – 50 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Соль – ¼ маленькой ложечки.

Пошаговое приготовление с фото:

Разбейте в плошку яйца. Взбейте миксером на высокой скорости.

Засыпьте сахар, продолжайте взбивать до однородности. Масса запенится и побелеет.

Разломайте шоколад на кусочки, сложите в кастрюльку. Наша цель – полностью его растопить. Не пускайте процесс на самотек, постоянно перемешивайте содержимое. Интенсивность огня отрегулируйте на самый минимум. Пусть медленно плавится и не пригорит.

Добавьте в кастрюльку с шоколадом масло. Чтобы оно быстрее распустилось, советую нарезать его на кусочки. Я этого не сделала, потом очень жалела. Шоколад уже будет горячим, поэтому смотрите по ситуации, держать кастрюлю на огне, или периодически снимать, продолжая перемешивать содержимое.

Соедините шоколадную и яичную смеси.

Засыпьте муку, посолите. Перемешивайте сначала ложкой, затем пробейте массу миксером.

Наполните шоколадным тестом силиконовые формочки, переставьте их на противень или широкую форму.

Прогрейте духовку до 200-220 о С. выпекайте 7-10 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Внимание! У правильных кексов с начинкой пропекаются только края, а внутри они остаются жидкими. Но это получается не всегда. Чтобы это получилось с гарантией, советую вложить по центру каждой заготовки по маленькому кусочку шоколада.

Подавайте десерт горячим, чуть-чуть припудрив для красоты.

Домашний кекс с творожной начинкой – рецепт на кефире

Очень быстрый рецепт из серии «гость на пороге». Рекомендую взять его в закладки, чтобы, не растерявшись, на скорую руку напечь чудесные десерты и не ударить в грязь лицом.

Потребуется на тесто:

  • Мука – 200 гр.
  • Кефир – 200 мл.
  • Сахар – стакан.
  • Пекарский порошок – 2 чайные ложки.
  • Какао – 3 большие ложки.
  • Яйцо.
  • Подсолнечное масло – 100 мл.

Для начинки:

  • Зернистый творог – 250 гр.
  • Сметана – 2 столовые ложки.
  • Цедра одного апельсина.
  • Сахар – 3 столовые ложки.
  • Ванилин – щепотка.

Как испечь:

  1. Натрите апельсиновую цедру.
  2. Начните приготовление с начинки. Сложите в миску творог, сметану, оба вида сахара, добавьте цедру. Взбейте миксером.
  3. Теперь пришел черед теста. В отдельной плошке соедините муку, порошок какао, разрыхлитель. Хорошенько перемешайте.
  4. В третьей посудине взбейте яйца с сахаром. Добавьте ванилин, влейте масло, кефир. Продолжайте работать миксером, пока масса не станет однородной.
  5. Перелейте кефирную смесь в муку. Замесите жидкое тесто.
  6. На донышко формочек налейте ложкой сначала шоколадное тесто.
  7. Поверх аккуратно выложите чайную ложку начинки.
  8. Сверху вновь залейте ложку теста.
  9. Испеките лакомство при 180 о С, настроив таймер на 25 минут. Готовую выпечку чуток охладите, посыпьте сахарной пудрой, украсьте растопленным шоколадом. И готовьтесь к наслаждению!

Как приготовить кекс с начинкой из сгущенки рецепт

Лучше брать вареную сгущенку, она лучше держится в начинке. Очень вкусные кексы получаются из теста на основе сгущенки. Не пробовали? Приглашаю на другую страничку.

Потребуется:

  • Мука – 250 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Яйцо.
  • Сахар – 80 гр.
  • Вареная сгущенка – ½ баночки.
  • Подсолнечное масло – 200 мл.
  • Разрыхлитель – 1,5 чайной ложечки.
  • Ванилин – щепотка.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Насыпьте в плошку сахар, ванилин, соль, вбейте яйца. Разотрите до белизны и легкой пены.
  2. Влейте масло, старательно перемешайте смесь.
  3. Добавьте молоко, взбейте миксером до однородного состояния.
  4. Смешайте муку с пекарским порошком, просейте. В несколько приемов подсыпьте смесь, хорошенько вымешивая густое, как сметана, тесто.
  5. Налейте в силиконовые формочки немного теста. Маленькой ложкой выложите сгущенку. Сверху опять пролейте тестом.
  6. Время приготовления примерно 20-25 минут, до появления красивой румяности. Температура в духовой печи 180 о С.
  7. Остывшие кексы украсьте на свое усмотрение и ставьте чайник.

Вкусные кексы с нутеллой внутри

Недавно я знакомила вас готовить в домашних условиях нутеллу, а сейчас пример, как её можно использовать. Вкусная начинка, немного корицы в тесто, и аромат выпечки на всю квартиру.

Берем:

  • Нутелла – 8 ложек.
  • Мука – 1,5 стакана.
  • Сахар – ½ стакана.
  • Молоко – ½ стакана.
  • Сливочное масло – 70 гр.
  • Яйцо.
  • Ванильный сахар – щепотка.
  • Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложки.
  • Корица – ½ маленькой ложки.
  • Соль – столько же.
  • Мускатный орех – щепотка.

На украшение:

  • Масло – большая ложка.
  • Корица – 2 чайные ложки.
  • Сахар – 3 столовые ложки.

Как напечь:

  1. Размягчите масло, добавьте сахар, хорошенько разотрите. Добавьте яйцо, ванилин. Влейте молоко. Добросовестно пробейте миксером.
  2. Соедините в отдельной ёмкости муку, корицу, пекарский порошок, мускат, соль.
  3. Насыпьте в миску с молочной смесью мучную массу. Быстро замесите тесто.
  4. Технология приготовления, как в предыдущем рецепте: положите в форму большую ложку теста, затем маленькую ложку начинки. Залейте сверху новой порцией теста.
  5. Выпекайте при 200 о С ровно 5 минут. Затем сбавьте мощность огня до 175 о С. Держите в духовке еще 15 минут. Проверьте готовность десерта спичкой.
  6. Для смазки кексов растопите масло, промажьте макушки. Затем щедро посыпьте смесью корицы с сахаром.

Кекс с лимонной начинкой

У лакомства влажная ароматная начинка, а тесто сухое, немного хрустящее.

Состав:

  • Мука – 2 стакана.
  • Масло – 200 гр.
  • Сода – ¼ чайной ложки.
  • Лимонный сок – чайная ложка.
  • Сахарная пудра – ½ стакана.
  • Вода – 3-4 ложки.

Для начинки:

  • Крахмал – маленькая ложка.
  • Лимон.
  • Сахар – 5-6 ложек.

Технология приготовления:

  1. Сначала разберитесь с лимоном. Натрите цедру, затем выдавите сок.
  2. Сложите их в мисочку, смешайте с крахмалом и сахаром.
  3. Разотрите мягкое масло с мукой, затем вмешайте пудру с содой. Чтобы тесто вышло не слишком плотным, плесните немного воды и чайную ложечку лимонного сока. Масса должна стать мягкой и эластичной.
  4. Скатайте тесто в шар, спрячьте под пленку, отправьте на полку холодильника, настаиваться на четверть часа.
  5. От готового теста отделите четвертую часть. Раскатайте в лепешку. Нарежьте стаканом крышечки для кексов по количеству силиконовых формочек. Размер их должен совпадать с диаметром формы по верхнему краю.
  6. Остальное тесто поделите на кусочки, также равных числу используемых форм.
  7. Каждый кусочек вложите в формочку, расправьте, сформируйте бортики, чуть выше краев. Разложите по ложечке лимонной начинки.
  8. Сверху пристройте крышечку, скрепите края основы и крышечки.
  9. Испеките в печи при 180 о С. Время выпекания зависит от размера форм, поэтому после того, как верх зарумянится, проверяйте готовность зубочисткой.

Как испечь бисквитный кекс с ягодами

Ингредиенты на 12 десертов:

  • Мука – стакан.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар-песок – стакан.
  • Растительное масло – 80 мл.
  • Какао – 2 столовые ложки.
  • Ванилин – щепотка.
  • Ягоды вишни – 12 шт.

Приготовление:

  1. Взбейте миксером сахар с яйцами и ванилью. Когда масса побелеет и запенится, влейте масло.
  2. Продолжая работать миксером, постепенно подсыпьте муку и порошок какао.
  3. Если вишенка замороженная, разморозьте ягодки, затея вытащите косточки.
  4. Распределите тесто по формочкам, наполнив их на 2/3, в серединке утопите вишенку.
  5. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Время выпекания 25-30 минут.

Видео-рецепт кекса с банановой начинкой

Я уже говорила вначале, что вложить в десерт можно любую начинку. Автор ролика наглядно показывает, как испечь мини-кексы с банановой вкладкой, с вишней, вареньем. Смотрите и учитесь. Еще несколько вариантов кексов с бананами можно подсмотреть в другой статье. Приятного аппетита!

Кексы на молоке в силиконовых формочках

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 160 гр. Сахар-песок 100 гр. Масло сливочное 120 гр. Молоко коровье 50 мл. Корица 1 щепотка Ванилин 1 щепотка Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

В миску разбейте яйца, всыпьте сахар, соль и влейте молоко. Венчиком взбейте все ингредиенты до однородной массы.

В полученную массу добавьте растопленное сливочное масло и корицу, перемешайте венчиком еще раз. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте, частями введите ее в миску и замесите тесто.

Наполните тестом силиконовые формочки на 2/3 их объема. При желании в каждую формочку можно вложить по бумажной розетке.

Выпекайте кексы в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Готовые кексы извлеките из форм, посыпьте сахарной пудрой и десерт готов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.75%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 7.81%

Витамин В4 14.56%

Витамин В5 7.76%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 3.89%

Витамин С 0.01%

Витамин D 8. 08%

Витамин E 5.78%

Биотин 10.3%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 8.96%

Калий 3.19%

Кальций 2.75%

Кремний 4.32%

Магний 2.04%

Натрий 8.7%

Сера 12.86%

Фосфор 9.8%

Хлор 7.06%

Алюминий 0.34%

Железо 5.99%

Йод 3.3%

Кобальт 27.77%

Литий 0%

Марганец 11.4%

Медь 5.36%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 15.99%

Фтор 0.49%

Хром 3. 21%

Цинк 4.3%

Бор 998.65%

Ванадий 145.75%

Молибден 8.02%

Витамин A 92.6%

Витамин В1 24.11%

Витамин В2 38.57%

Витамин В4 71.93%

Витамин В5 38.34%

Витамин В6 21.4%

Витамин В9 12.79%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0.04%

Витамин D 39.9%

Витамин E 28.56%

Биотин 50.9%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 44.27%

Калий 15.76%

Кальций 13.6%

Кремний 21.33%

Магний 10.08%

Натрий 42. 98%

Сера 63.54%

Фосфор 48.39%

Хлор 34.85%

Алюминий 1.67%

Железо 29.57%

Йод 16.33%

Кобальт 137.18%

Литий 0%

Марганец 56.29%

Медь 26.47%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 78.98%

Фтор 2.4%

Хром 15.88%

Цинк 21.24%

Бор 4933.33%

Ванадий 720%

Молибден 39.64%

Витамин A 23.15%

Витамин В1 6.03%

Витамин В2 9.64%

Витамин В4 17.98%

Витамин В5 9. 59%

Витамин В6 5.35%

Витамин В9 3.2%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 0.01%

Витамин D 9.98%

Витамин E 7.14%

Биотин 12.73%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 11.07%

Калий 3.94%

Кальций 3.4%

Кремний 5.33%

Магний 2.52%

Натрий 10.75%

Сера 15.88%

Фосфор 12.1%

Хлор 8.71%

Алюминий 0.42%

Железо 7.39%

Йод 4.08%

Кобальт 34.3%

Литий 0%

Марганец 14.07%

Медь 6. 62%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 19.75%

Фтор 0.6%

Хром 3.97%

Цинк 5.31%

Бор 1233.33%

Ванадий 180%

Молибден 9.91%

Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 833.4 мкг 900 мкг 18.7 23.2
Витамин В1 0. 4 мг 1.5 мг 4.9 6
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 7.8 9.6
Витамин В4 359.6 мг 500 мг 14.6 18
Витамин В5 1.9 мг 5 мг 7.8 9.6
Витамин В6 0.4 мг 2 мг 4. 3 5.3
Витамин В9 51.2 мкг 400 мкг 2.6 3.2
Витамин В12 0.6 мкг 3 мкг 3.9 4.8
Витамин С 0 мкг 90 мкг 0 0
Витамин D 4 мкг 10 мкг 8.1 10
Витамин E 4. 3 мг 15 мг 5.8 7.1
Биотин 25.5 мг 50 мг 10.3 12.7
Витамин К 0.6 мкг 120 мкг 0.1 0.1
Витамин РР 8.9 мг 20 мг 9 11.1
Калий 394 мг 2500 мг 3. 2 3.9
Кальций 136 мг 1000 мг 2.8 3.4
Кремний 6.4 мг 30 мг 4.3 5.3
Магний 40.3 мг 400 мг 2 2.5
Натрий 558.8 мг 1300 мг 8.7 10. 7
Сера 317.7 мг 500 мг 12.9 15.9
Фосфор 387.1 мг 800 мг 9.8 12.1
Хлор 801.6 мг 2300 мг 7.1 8.7
Алюминий 0.5 мкг 30 мкг 0.3 0.4
Железо 5. 3 мг 18 мг 6 7.4
Йод 24.5 мкг 150 мкг 3.3 4.1
Кобальт 13.7 мкг 10 мкг 27.8 34.3
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.1 мкг 2 мкг 11. 4 14.1
Медь 264.7 мкг 1000 мкг 5.4 6.6
Никель 3.5 мкг 200 мкг 0.4 0.4
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 43.4 мкг 55 мкг 16 19. 7
Фтор 95.9 мкг 4000 мкг 0.5 0.6
Хром 7.9 мкг 50 мкг 3.2 4
Цинк 2.5 мг 12 мг 4.3 5.3
Бор 59.2 мкг 1.2 мкг 998.7 1233.3
Ванадий 144 мкг 20 мкг 145. 7 180
Молибден 27.8 мкг 70 мкг 8 9.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Маффины с черникой на кефире
Маффины с маком
Кекс на майонезе
Шоколадный кекс в микроволновке в чашке
Тыквенно-банановый кекс
Шоколадные маффины с вишней
Яблочные кексы в силиконовых формочках
Кекс с шоколадом внутри
Творожный кекс в мультиварке Редмонд
Маффины на сметане в духовке
ПП маффины на кефире
ПП кекс в духовке

Кексы на молоке в духовке

Кексы на молоке в силиконовых формочках в духовке

Кекс с корицей

Кексы в бумажных формочках

Кексы в духовке

Бисквитные кексы

Кексы на кефире в силиконовых формочках.

Рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках — каковы нюансы приготовления Кексы на кефире в силиконовых формах простые

Кексы сегодня продаются практически в любом кондитерском отделе. Эта выпечка популярна среди сладкоежек, ее удобно брать с собой на работу или на пикник. Нет ничего лучше, чем подать кекс к утреннему чаю.

Но домашняя выпечка, приготовленная на своей кухне, гораздо вкуснее и ароматнее. В этой статье вы узнаете рецепт кексов на кефире в формочках, для которого понадобятся самые обыкновенные продукты.

По обыкновению, хозяйки не любят долгое время проводить за готовкой блюд. Но в нашем случае это и не нужно делать.

Кексы на кефире в силиконовых формах готовятся быстро и без особых усилий. Главное, замесить тесто, а остальное время вы можете заниматься своими делами, ведь в духовке весь процесс будет проходить без вашего участия.

Ниже привожу рецепты, освоив которые, вы будете потчевать родных вкусной выпечкой в силиконовых формочках хоть каждый день.

Рецепт кексов классических на кефире

Из указанного количества ингредиентов вы получите тесто, которое нужно разлить на 6-7 формочек.

Возьмите:

80 г масла сливочного; два яйца; полтора стакана муки пшеничной; стакан кефира; 10 г разрыхлителя; пакетик ванильного сахара; щепотка соли; полстакана сахарного песка; фруктовый или ягодный джем.

Ход работы:

  1. Продукты достаньте из холодильника, пусть они все постоят при комнатной температуре хотя бы полчаса.
  2. Размягченное масло разотрите с яйцами и сахарным песком. При необходимости используйте миксер, так масса станет пышной и однородной.
  3. Постепенно влейте кефир, постоянно взбивая смесь.
  4. В отдельную миску просейте муку и смешайте ее с ванильным сахаром и пекарским порошком. Если дома закончился пекарский порошок, замените его содой, но прежде, чем ее добавить к остальным ингредиентам, погасите небольшим количеством лимонного сока.
  5. Соедините жидкую и сухую смесь в одной посуде, добавьте щепотку соли. Если по консистенции тесто напоминает бисквитное, то вы все сделали правильно, и пора наполнять формочки.
  6. Силиконовые формочки ничем не смазывайте, в них выпечка не прилипает к стенкам. Не заполняйте их на 100%, иначе поднявшееся тесто растрескается, а то и вовсе «убежит» через край.
  7. Перед выпечкой начините кексы джемом, достаточно будет одной чайной ложечки на каждую порцию.
  8. В духовке, разогретой до 200 градусов, десерт проведет минут 30-35.

Охлажденные кексы посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью (смотрите фото). Угощение готово, его можно подавать. Рецепты выпечки на кефире вы найдете на моем сайте.

Рецепт шоколадных кексов

Аромат какао любят все, без исключения. Многим известно, что вкус и запах шоколада положительно влияют на самочувствие, и даже способны поднять настроение.

Чтобы сделать десерт с добавлением этого порошка, вам нужны следующие ингредиенты:

½ пачки масла; 100 мл кефира; два яйца; 0,1 кг сахара; пакетик разрыхлителя; 60 г какао; 1,5 стакана муки; 120 г черного шоколада.

Чтобы кексы удались, используйте в работе только качественные продукты. Особенно это касается какао-порошка и черного шоколада.

Последовательность выполнения действий:

  1. Сахар поделите пополам, одну часть разотрите с мягким маслом, другую – с яйцами.
  2. Соедините обе смеси вместе и влейте кефир.
  3. Муку перемешайте с порошком какао и разрыхлителем. Смесь дважды просейте через сито и всыпьте к жидким ингредиентам.
  4. Размешайте тесто на кексы лопаткой, оно не должно получиться слишком жидким, и разложите по формочкам. Сначала выложите одну ложку смеси, сверху положите кусочек шоколада, прикройте его небольшим количеством теста.
  5. Духовку разогрейте до 190 градусов и выпекайте кексы 20 минут.
  6. Подавать десерт на кефире следует в теплом виде, пока шоколад не успел застыть.

Рецепт манных кексов на кефире в силиконовых формах

В основе манных кексиков лежит самый простой способ приготовления манника. Только в данном случае тесто на кексы нужно распределить и выпекать в небольших силиконовых формах, смазанных жиром.

Если манник перед подачей принято поливать вареньем или жидким соусом, то кексы на кефире в формочках готовят с цукатами, изюмом или другими сухофруктами.

На фото видно, как такие кексы выглядят в разрезе. Не правда ли, очень эффектно и аппетитно?

Для замешивания теста возьмите:

130 г манки; 0,2 л кефира; 1 яйцо; ½ пакетика разрыхлителя; 130 г муки; неполный стакан сахарного песка; ½ стакана изюма или смеси сухофруктов (курага, вяленая вишня, чернослив).

Этапы приготовления:

  1. Манную крупу поместите в миску и залейте кефиром. Смесь должна настояться полчаса, чтобы манка успела разбухнуть. Проделав такое действие, вы сделаете выпечку нежнее.
  2. Когда истекут 30 минут, приступайте к следующему процессу – взбиванию яиц с сахарным песком.
  3. Смешайте набухшую манку с яйцами.
  4. Разрыхлитель и муку просейте и всыпьте по частям. Заколотите негустое тесто на кефире.
  5. Подготовьте формочки, если они у вас металлические. Вставьте бумажные вкладыши, смазанные маслом, и вылейте тесто. Формочки заполняйте на 2/3 объема, чтобы при выпекании не вытекало тесто. Силиконовые формы ничем смазывать не нужно.
  6. Поместите заготовки в горячую духовку и засеките 45 минут. Этого времени достаточно, чтобы кексы на кефире хорошо пропеклись и приобрели румяную, как на фото, корочку.

Простые кексы на кефире и растительном масле

Иногда в вашем холодильнике отсутствует сливочное масло. Но это не повод отказываться от приготовления пышной и ароматной выпечки. Для придания десерту дополнительного вкуса используйте изюм или чернослив.

Список продуктов:

три яйца; по 200 г кефира и сахара; 3 ст. ложки растительного масла; 0,5 стакана изюма; 0,5 ч. ложки соды; 2 стакана муки; 0,5 ч. ложки ванилина.

Порядок действий:

  1. Сначала промойте изюм и залейте его кипятком. Через 10 минут воду слейте, а ягоды просушите и обваляйте в муке.
  2. Соду высыпьте в миску с теплым кефиром, перемешайте. Дайте смеси постоять, чтобы сода успела погаситься.
  3. Сахар и яйца взбейте в отдельной посуде, долейте кефир и растительное масло.
  4. По частям всыпайте просеянную муку, и когда консистенция теста станет как у густой сметаны (смотрите фото), прекратите добавлять муку.
  5. В конце замешивания введите изюм, равномерно распределите его по всей массе.
  6. Формочки используйте силиконовые, в них ваши кексы не подгорят, а потом вы их легко извлечете на сервировочную тарелку.

Выпекается десерт на кефире около 20 минут при 190 градусах. Чтобы проверить готовность выпечки, проведите тест на сухую спичку. Рецепты выпечки в микроволновке ищите на других страницах сайта.

Кексы с колбасой и сыром на скорую руку

В микроволновой печи можно быстро приготовить вкусную закуску. Речь идет о кексах с соленой начинкой. Разберемся обо всем по порядку и для начала вам нужно запомнить все ингредиенты, их хватит, чтобы накормить завтраком семью из четырех человек.

Возьмите:

3 яйца; 100 мл кефира; 0,5 ч. ложку соды; стакан муки; соль по вкусу; 80 мл растительного масла; по 100 г копченой колбасы и твердого сыра; 1 красный болгарский перец.

Пошаговое приготовление:

  1. Яйца взбейте сначала с кефиром, затем с оливковым маслом.
  2. Смесь посолите, всыпьте соду и просеянную муку.
  3. Замесите тесто консистенции густой сметаны и пока отставьте его в сторону.
  4. Займитесь начинкой. Порежьте мелкими кубиками болгарский перец, сыр и колбасу. Всыпьте начинку в тесто.
  5. Когда кубики будут равномерно распределены по всей массе, можете заполнять формочки. Для этой цели хорошо подойдут керамические чашки, из которых вы обычно пьете чай.

Кексы напоминают омлет, его калорийность составляет 272 ккал на 100 г продукта. Зарядиться энергией до обеда вам помогут кексы с соленой начинкой и чашка ароматного чая. Приятного аппетита!

  • Замешивая тесто на кексы, используйте продукты комнатной температуры. Кефир можно слегка подогреть до температуры 30 градусов и погасить в нем соду.
  • Духовки от разных производителей наделены различными техническими возможностями. Поэтому, ориентируясь на время, указанное в рецепте, не забывайте проверять готовность выпечки деревянной шпажкой или просто спичкой.
  • Горячие кексы никогда не вынимайте из формочек. Из-за своей нежности они легко деформируются, а то и вовсе разваливаются на кусочки. Подождите, пока десерт остынет, а уже потом извлекайте его.

Мой видео рецепт


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Испеките к утреннему чаю кексы на кефире в силиконовых формах, рецепт с фото покажет вам поэтапно, как замесить тесто, что и в какой последовательности добавлять, и сколько времени потратить на выпечку. Ингредиенты недорогие, в качестве начинки можно взять изюм, сухофрукты, орехи или цукаты, а для украшения использовать сметанный крем, взбитые сливки или сахарную пудру. А еще попробуйте .
На приготовление нужно 50 минут, из ингредиентов, указанных в списке, получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

— пшеничная мука — 130 г;
— кефир – 110 мл;
— сахар – 100 г;
— маргарин сливочный – 50 г;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— сода – 2 г;
— разрыхлитель теста – 5 г;
— кардамон, бадьян, гвоздика;
— изюм, чернослив, курага;
— соль, растительное масло для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Сливочный маргарин режем кубиками, смешиваем с сахарным песком. Маргарин может быть холодным, тогда в тесте останутся крупинки, и выпечка получится немного влажной и рассыпчатой.


Разбиваем в миску два куриных яйца, насыпаем небольшую щепотку мелкой соли.


Затем наливаем в миску кефир и смешиваем ингредиенты миксером до получения однородной массы.
Если сливочное масло или маргарин холодные, то в массе останутся мелкие крупинки.


К пшеничной муке добавляем пищевую соду на кончике ножа и разрыхлитель теста, всё вместе просеиваем, смешиваем с взбитыми ингредиентами.


Растираем в ступе 2-3 коробочки кардамона, звездочку бадьяна, 2-3 гвоздики.


Добавляем в тесто растёртые специи, горсть промытого изюма, по 2-3 штуки кураги и чернослива, порезанные мелко.


Перемешиваем тесто, чтобы в нём не оставалось комочков муки.


Силиконовые формы смазываем изнутри растительным маслом для жарки. Кладём по столовой ложке теста на 1 кекс.


Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов Цельсия. Противень с силиконовыми формами ставим в центр разогретого духового шкафа. Выпекаем кексы 25-30 минут в зависимости от индивидуальных особенностей вашей духовки. Когда кексы поднимутся, станут золотистыми, а деревянная палочка, погруженная в центр выпечки, останется сухой, можно доставить противень из духовки.


Перед подачей посыпаем сахарной пудрой или украшаем взбитыми сливками.


Приятного аппетита!
А еще рекомендую испечь

Шоколадные кексы в силиконовых формочках на кефире

Выпечка на кефире всегда получается очень нежной и вкусной. Эти кексы простые в приготовлении и готовятся из доступных ингредиентов. Вам нужно будет уделить всего 10 минут на приготовления теста, а остальное сделает духовка.

Шоколадные кексы, приготовленные на кефире, имеют в меру влажную и пышную структуру. На вкус они получаются невероятно шоколадными с влажной ореховой начинкой. Если нет нутеллы, можете положить по одному кусочку шоколада или вовсе добавить орехи, фрукты или ягоды. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Эту выпечку можно приготовить на праздничный стол или в будний день для своих родных. Особенно это понравится вашим детям.

Выпекаются шоколадные кексы на кефире в силиконовых формочках, что значительно упрощает процесс приготовления. Но можно использовать и бумажные или металлические формочки. Кому как удобно.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сахар – 100 г
  • Маргарин – 100 г
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода погашенная уксусом — 1 чайная ложка
  • Нутелла – 10 чайных ложек

Читайте также:

Рецепт шоколадных кексов на кефире

1. С помощью венчика взбиваем яйцо с сахаром в пышную массу. Сначала взбивать будет тяжело, но потом масса станет пышной и густой, как на фото.

2. Маргарин растопим в микроволновке или на плите. Вместо маргарина можете взять сливочное масло. Остудим его до комнатной температуры и выливаем в яичную смесь. Перемешиваем венчиком.

3. Добавляем кефир и перемешаем. Кефир у меня не жирный. Лучше когда он будет более кислый, тогда кексы получатся нежнее.

4. Муку сначала просеем и кладем сразу всю. Сверху добавляем соду, погашенную уксусом. Перемешиваем венчиком все в однородную массу.

5. Берем какао-порошок и кладем в тесто. Используйте только тот, в котором вы уверены, с самым высоким содержанием какао бобов не менее 80%.


6. Хорошо перемешаем венчиком. Тесто у нас получится густое, немного гуще, чем домашняя сметана.

7. Силиконовую форму ничем не нужно смазывать. Ложкой выкладываем тесто до половины уровня форм. Берем чайную ложку нутеллы и кладем в тесто. Закрываем шоколадным тестом.

Не заливайте форму тестом до краев, ведь кексы сильно поднимутся при выпечки. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 С. Готовность кексов видно по трещинкам, которые образуются при выпечке.

8. Шоколадные кексы на кефире готовы! Достаем из духовки и даем остыть. Подаем вкусную выпечку к столу с любимым десертным напитком.

Хранить кексы лучше в полиэтиленовом пакете или в пластиковом контейнере. На следующий день они становятся еще вкуснее и приобретают еще более насыщенный шоколадный вкус. Приятного аппетита!

Кексы на кефире — простая, вкусная и легкая в приготовлении домашняя выпечка, которая украсит любое чаепитие. Это отличный вариант десерта на скорую руку, который не требует больших усилий, но всегда получается очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Побалуйте своих любимых свежей домашней выпечкой без особых хлопот!

Подготовьте ингредиенты для приготовления кексов на кефире в силиконовых формочках.

Соедините яйца и сахар и перемешайте до получения однородной массы. Кексы, приготовленные по этому рецепту, получаться довольно сладкими, поэтому если вы планируете добавить сладкую начинку (шоколад, сладкие сухофрукты) или украшать кексы сладкой глазурью либо кремом, количество сахара можно немного уменьшить.

Добавьте ванильный сахар и кефир комнатной температуры и еще раз все хорошо перемешайте.

Затем постепенно, помешивая, добавьте в смесь просеянную пшеничную муку.

Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в тесто.

По желанию, добавьте цукаты, кусочки сухофруктов, шоколадные капли или другую начинку.

Еще раз все хорошо перемешайте и оставьте тесто на 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов, заполняя их на 2/3.

Затем поместите кексы на кефире в силиконовых формах в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые кексы слегка охладите и извлеките из формочек.

Украсьте кексы по настроению. Я украшаю кексы сахарной и шоколадной глазурью и присыпаю разноцветной сахарной посыпкой.

Кексы на кефире в силиконовых формочках готовы. Приятного чаепития.

Вкусные домашние кексы на кефире по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными, да и на вид довольно привлекательными. Благодаря большому количеству сливочного масла и легкому рыхлению теста смесью кефира и пищевой соды текстура теста готовых изделий получается невероятно воздушной. Готовить кексы проще простого — любой хозяйке успех обеспечен. Такой кексик пожелает отведать каждый.

Мы оставляем вам широкий простор для фантазии – начинку выбирайте сами. Она может быть самой разной. Для приготовления кексов удобно использовать силиконовые формочки (их можно присыпать мукой, так, на всякий случай), но можно приготовить кексы с использованием металлических, керамических или одноразовых бумажных формочек. Тесто можно использовать как основу для большого кекса – просто добавьте распаренный изюм или цукаты.

Рецепт кексов на кефире

Ингредиенты:

Приготовление кексов:

1 Масло (маргарин) растопить и добавить сахар, перемешать, добиться растворения сахара. Добавить ванилин, перемешать и остудить.

2 Добавить кефир и перемешать, затем ввести просеянную муку, еще раз перемешать. Тесто получается вязкое. Металлические и керамические формочки смазать жиром и присыпать мукой. Тесто удобно выкладывать, используя кондитерский мешок.

3 Заполнить тестом дно формочки примерно на пол сантиметра (это касается стандартных небольших формочек, если у вас формы на крупные кексы, то слой теста можно делать выше, либо класть больше начинки), положить немного начинки в центр, не доходя до стенок формочки, иначе кекс будет распадаться на 2 части.

4 Затем покрыть начинку тестом, заполняя пространство вокруг начинки. Не доходить до краев формы примерно на пол сантиметра или чуть больше, иначе тесто при выпечке будет выпадать из формы.

5 Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Кексы должны подняться и зарумяниться. Дать кексам остыть, вынуть из формочек.

1 Варианты начинок – джемы и повидло, кусочки фруктов, сухофрукты, маковая начинка, творожная начинка, ореховая паста, вареная сгущенка и др. На фото – яблочный джем, персиковое варенье и маковая начинка (можно купить в магазине).

2 В тесто при замешивании можно добавить изюм и испечь простые кексы с изюмом.

Рецепт: Мясные кексы с сырно-яичной начинкой

Главная › Вторые блюда › Мясные блюда › Запеченные

Мясные кексы с сырно-яичной начинкой

Рецепты (1)

Фотогалерея

Добавить рецепт

kulinarochka

Россия, омск

Репутация: +10569

Все рецепты автора: 255

Дата публикации: 2017-02-06

Рецепт понравился: 53

Ингредиенты:
фарш мясной — 350 гр;
лук репчатый — 1 шт. ;
яйца куриные — 1 шт.;
сметана — 1 ст.л.;
сыр твердый — 50 гр.;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
масло растительное — по факту

Способ приготовления:

На днях нашла в интернете рецепт мясных кексов с сырно-яичной начинкой и решила приготовить. Получилось очень вкусное и вполне сытное блюдо. Рекомендую попробовать! К тому же готовить их очень легко и достаточно быстро. Такие мясные кексы не стыдно будет подать и на праздничный стол. Кстати подумала во время их приготовления о том, что в начинку можно добавить обжаренные грибы. Думаю будет еще вкуснее и аппетитнее! Из данного количества ингредиентов у меня вышло 6 кексов, по желанию можете увеличить продукты в два или три раза.
Фарш подойдет любой, у меня был фарш из свинины. Добавляем к нему слегка обжаренный репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, соль и специи по вкусу.

Тщательно все перемешиваем, распределяем одинаковое количество фарша в формочки для кексов и делаем углубление.

Для начинки соединяем сметану, одно яйцо и сыр, натертый на средней терке. Можно добавить щепотку соли.

Перемешиваем и наполняем этой массой каждую ямку в фарше.

Запекаем кексы при 200*с 30 минут.

Подаем готовые мясные кексы с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Кексы получаются сочные, ароматные и очень вкусные. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Sonya 31 · 2017-02-06 23:20:52  

Прекрасная идея)) ответить

kulinarochka · 2017-02-06 23:23:30  

Спасибо, действительно отличная!)) ответить

malena0178 · 2017-02-06 23:21:48  

Отличный рецепт. Фантазировать с начинкой можно бесконечно,а вот идея корзиночек мясных просто супер ответить

kulinarochka · 2017-02-06 23:24:17  

Спасибо, да, простор для фантазии здесь огромный!) ответить

lenusikk · 2017-02-07 00:10:51  

Задумка просто великолепная! Не только вкусное блюдо; но и сытное ) ответить

kulinarochka · 2017-02-07 01:59:51  

Спасибо, идея действительно великолепная!;) ответить

Тать-я-на · 2017-02-07 00:33:08  

А что это я раньше не догадалась? Конечно же попробую сделать. и вдруг это будет нашим семейным блюдом.)) ответить

kulinarochka · 2017-02-07 02:00:44  

Готовьте на здоровье! Нам очень пришелся рецепт по душе, буду готовить еще не раз) ответить

Karina-88 · 2017-02-07 05:07:38  

шикарные мясные шарики! ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:30:45  

спасибо)) ответить

Gotja · 2017-02-07 06:29:02  

Отличная идея! Очень вкусно! ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:30:55  

благодарю ответить

ИньЯнь · 2017-02-07 07:47:08  

Очень здорово придумано! ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:31:08  

спасибо ответить

elka80 · 2017-02-07 07:49:23  

Действительно здорово, и оказалось все так просто . ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:31:31  

очень просто, но результат прекрасный!) ответить

Monito · 2017-02-07 12:20:40  

Вкусные кексики! ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:34:05  

спасибо) ответить

gapapolya · 2017-02-07 13:49:36  

чудо, какие хорошенькие! ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:34:22  

Спасибо! ответить

SvetlanaBarulina · 2017-02-07 14:05:03  

Как необычно и вкусно) Мне очень нравится) ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:34:45  

Спасибо, пробуйте! ответить

gente1 · 2017-02-07 15:27:49  

Надо будет попробовать так сделать) ответить

kulinarochka · 2017-02-07 16:35:40  

Готовьте на здоровье! ответить

Люба Райс · 2017-02-07 22:39:58  

какая супер идея! огромное спасибо ответить

kulinarochka · 2017-02-07 22:47:44  

На здоровье!;) ответить

volcko · 2017-02-08 11:50:47  

Супер. Очень оригинально. ответить

kulinarochka · 2017-02-12 23:53:23  

Спасибо! ответить

Kolbasa · 2017-02-12 13:12:36  

Давно я подобное блюдо хочу приготовить. У вас готовое блюдо выглядит очень заманчиво)) ответить

kulinarochka · 2017-02-12 23:53:56  

Спасибо большое) готовьте обязательно-вкусно и просто! ответить

byrkyshnatasha · 2017-02-12 15:22:30  

Оригинально! Браво! ответить

kulinarochka · 2017-02-12 23:54:11  

Спасибо) ответить

Миришка · 2017-02-13 21:35:32  

и на праздничный стол подойдет. ответить

kulinarochka · 2017-02-14 01:58:28  

Без сомненья! ответить

Вивьен · 2017-02-13 22:17:03  

Какие классные! ответить

kulinarochka · 2017-02-14 01:58:39  

Спасибо) ответить

homyachochok · 2017-02-13 23:08:27  

такое порционное блюдо отлично подойдет на праздничный стол)) ответить

kulinarochka · 2017-02-14 01:59:17  

Несомненно)) ответить

katenok918 · 2017-02-20 22:16:50  

Хорошая идея ответить

kulinarochka · 2017-02-21 01:21:59  

спасибо ответить

Пекарь007 · 2017-02-23 21:46:04  

Такого еще не делали) НО дома все есть вроде бы, нужно попробовать сделать ответить

kulinarochka · 2017-02-25 01:32:17  

Сделайте, нам очень понравились! ответить

Tina777 · 2017-02-25 22:07:41  

Какая замечательная идея! Такими «котлетами» и деток легко накормить) ответить

kulinarochka · 2017-02-26 19:25:36  

спасибо, пользуйтесь на здоровье! ответить

natusishek · 2017-03-13 10:22:17  

обалденно!буду пробовать ответить

kulinarochka · 2017-03-13 11:03:24  

Пробуй! Очень вкусно и готовить легко! ответить

Nas Tasia · 2017-03-24 13:39:02  

Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось! Использовала смешанный фарш (индейка+курица) и полутвердый сыр. Рецепт простой и эффектный! ответить

kulinarochka · 2017-03-24 21:59:28  

Спасибо, всегда приятно читать такие комментарии!) ответить

Valeriena · 2017-03-24 21:28:34  

Классная идея! Впервые вижу рецепт быстрых МЯСНЫХ кексов. ответить

kulinarochka · 2017-03-24 22:00:06  

Спасибо! Пробуйте, это правда вкусно!) ответить

Emma61 · 2017-09-29 11:24:44  

В восторге от идеи. Утащила ответить

kulinarochka · 2017-10-03 14:07:23  

Готовьте на здоровье, это очень вкусно!) ответить

Еленаlllorox · 2018-04-21 08:40:02  

Это что то новое для меня! Клёвая идея! ответить

kulinarochka · 2018-04-21 16:43:36  

Идея замечательная и вкусная, готовьте не пожалеете!) ответить

Кексы – 10 простых рецептов в формочках в домашних условиях

Думаете, какой десерт подать к чаю? Приготовьте домашние кексы. Они очень вкусные, мягкие, сытные и прекрасно подходят для семейного чаепития. Мы представим вам самые простые рецепты кексов в формочках.

Содержание материала:

  • 1 Кексы в силиконовых формочках в духовке
  • 2 Простой рецепт – в кружке за 5 минут
  • 3 На молоке
  • 4 На кефире
  • 5 Шоколадные кексы в домашних условиях
  • 6 Нежное и пышное лакомство в мультиварке
  • 7 Как испечь кекс с изюмом дома?
  • 8 Рецепт для хлебопечки
  • 9 С жидкой начинкой – а-ля фондан
  • 10 Творожный рассыпчатый кекс

Кексы в силиконовых формочках в духовке

Силиконовые формочки – лучший вариант для запекания. В них кекс не подгорит, его середина хорошо пропечется, и вам не придется тратить деньги на бумагу для запекания.

Продукты для рецепта:
  • четыре яйца;
  • мука – 0,15 кг;
  • сахарный песок – 0,2 кг;
  • разрыхлитель теста – 10 гр.
Пошаговые действия:
  1. В отдельную чашу разбить куриные яйца. Взбалтываем массу венчиком, пока не появится белая пена с пузырьками.
  2. Постепенно насыпать сахар, при этом продолжая работать венчиком. Сахарный песок должен полностью раствориться.
  3. В муку насыпать разрыхлитель и все вместе отправить к яичной массе.
  4. Ложкой сформировать тесто, оно должно получиться жидковатым.
  5. Можно взять одну большую силиконовую форму, а кекс потом разрезать ножом на кусочки, либо взять несколько маленьких и испечь красивые небольшие кексы.
  6. Закладываем в формы тесто.
  7. Заранее включить духовку и поставить ее температурный режим на 180 градусов.
  8. Готовим тесто в духовке 25 минут.
  9. Проверить, насколько готово лакомство можно с помощью зубочистки – просто воткните ее в кекс. Если зубочистка сухая — значит, десерт полностью пропекся.
  10. Вынимаем из формочек. Украсить его можно самыми разными способами – посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или сгущенкой.

Простой рецепт – в кружке за 5 минут

Этот рецепт для тех, кому срочно нужно подать что-нибудь вкусное к чаю.

Список продуктов:
  • сахар – 50 гр;
  • какао сухое – 30 гр;
  • одно яйцо;
  • ваниль – 3 гр;
  • мука – 100 гр;
  • молоко – 70 мл;
  • половина плитки шоколада;
  • растительное масло – 40 мл.
Способ приготовления:
  1. В большую не железную кружку насыпать муку, сахар и какао. Перемешайте сыпучие ингредиенты.
  2. Добавьте яйцо, налейте масло и молоко.
  3. Сделайте ложкой тесто без комочков.
  4. Насыпьте ваниль, положите порубленные кусочки шоколада.
  5. Закройте кружку с будущим кексом в микроволновке. Поставьте таймер на 3 минуты.
  6. Выньте готовое блюдо из кружки. На весь процесс приготовления уходит 5 минут. Приятного аппетита!


Watch this video on YouTube

На молоке

Состав рецепта:
  • сахар – 160 гр;
  • сода гашеная – 8 гр;
  • молоко – 0,2 л;
  • масло подсолнечное – 90 мл;
  • два яйца;
  • сахар ванильный – 8 гр;
  • мука – 350 гр.
Как сделать кекс на молоке:
  1. Смешайте между собой два вида сахара.
  2. Высыпьте их в чашу с молоком, разбейте туда яйца.
  3. Насыпьте соду с просеянной мукой и влейте подсолнечное масло.
  4. Замесите воздушное тесто, сначала помешивая ложкой, а потом руками.
  5. Заранее приготовьте формочки. Они могут быть из силикона или обычные железные. Смажьте их маслом внутри.
  6. Заполните формы тестом.
  7. Включенную духовку доведите до температуры 180 градусов. Выпечку готовьте 25 минут. Приятного аппетита!


Watch this video on YouTube

На кефире

С кефиром тесто выходит более нежным и пышным.

Вам понадобится:
  • масло сливочное или маргарин – 0,1 кг;
  • кефир – 220 мл;
  • сахар – 150 гр;
  • три яйца;
  • разрыхлитель – 24 гр;
  • мука первого сорта – 270 гр;
  • сахар ванильный – 20 гр.
Как приготовить кексы на кефире:
  1. Вылить сырые яйца из скорлупы в смесь обычного и ванильного сахара.
  2. Достать из холодильника кусок масла, размягчить его в микроволновой печи и вылить к яйцам.
  3. Добавляем в ту же посуду кефир. Довести все ингредиенты до однородного состава.
  4. Постепенно ввести муку, следом засыпать разрыхлитель теста.
  5. Таким образом, путем замешивания у нас получается чуть жидковатое однородное тесто.
  6. Поместить массу для кекса в форму для запекания, выстеленную специальной бумагой.
  7. Духовку нагреть до средних температур. Готовить печево 50 минут.
  8. После того, как с помощью зубочистки выяснили, что кексы готовы, остудить их, выложить из формочки и посыпать сахарной пудрой.


Watch this video on YouTube

Шоколадные кексы в домашних условиях

Потрясающе вкусный и красивый шоколадный кекс будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:
  • сахарный песок – 180 гр;
  • молоко – 150 мл;
  • какао – 65 гр;
  • два куриных яйца;
  • разрыхлитель – 9 гр;
  • маргарин – 60 гр;
  • мука пшеничная – 0,2 кг;
  • капли из шоколада – 100 гр.
Как приготовить тесто для кексов:
  1. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке.
  2. Налить к маргарину молоко, добавить яйца.
  3. В другой чаше соединить измельченную на сите муку, какао порошок и сахар.
  4. Добавить сыпучие продукты в емкость с жидкими ингредиентами. Перемешать.
  5. Взять специальные бумажные формочки для маффинов, налить в каждый из них тесто.
  6. Не накладывайте его до краев формочек, тесто еще поднимется в духовке.
  7. Поставить температуру духового шкафа на 180 градусов, выпекать 15 минут.
  8. В тесто в качестве сюрприза можно положить шоколадные капли.


Watch this video on YouTube

Нежное и пышное лакомство в мультиварке

Изумительно вкусные кексы получаются в мультиварке. В этом рецепте мы испечем один большой маффин. В качестве формы для запекания выступит чаша для мультиварки.

Вам понадобится:
  • сгущенное молоко – 380 гр;
  • сода – 5 гр;
  • мука – 200 гр;
  • яйцо – 2 шт;
  • соль – 3 гр;
  • пол лимона со шкуркой.
Алгоритм действий:
  1. Заранее обрабатываем стенки чаши растительным маслом.
  2. В отдельной глубокой емкости доводим сырые яйца до желтой массы с пенкой миксером.
  3. Вылить туда сгущенку.
  4. Почистить лимон, корочку измельчить в цедру, отдельно выжать сок.
  5. Добавить и цедру, и сок в основную массу.
  6. Отдельно соединить муку, соду и соль.
  7. Пересыпать их в будущее тесто и обработать миксером.
  8. Готовое тесто вылить в мультиварку. Поставить ее режим на функцию «Выпечка». Время – 50 минут.
  9. Выяснить с помощью зубочистки готовность кекса, если палочка мокрая – то продолжить готовку еще на 10 минут.
  10. Порезать на кусочки теплый кекс и подать к столу.


Watch this video on YouTube

Как испечь кекс с изюмом дома?

Основные продукты:
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • маргарин – 0,2 кг;
  • изюм – 200 гр;
  • мука – 0,26 кг;
  • сахар – 0,2 кг;
  • сахар ванильный – 10 гр;
  • разрыхлитель – 16 гр.
Способ испечь кекс как дома:
  1. Изюм необходимо перебрать, залить теплой водой и оставить на 20 минут.
  2. Высушенный изюм обвалять в муке, там его и оставить.
  3. Размягчить маргарин и смешать его с обоими сортами сахара.
  4. Разбить в главную массу яйца. Все перемешать.
  5. Положить изюм, разрыхлитель, обработанную муку. Сделать тесто.
  6. Специальную форму смазать подсолнечным маслом, заложить в нее тесто.
  7. Выпекаем кекс при 180 градусах 45 минут.


Watch this video on YouTube

Рецепт для хлебопечки

Если у вас есть хлебопечка, поэкспериментируйте и испеките в ней кексы. Должно получиться очень вкусно!

Список продуктов:
  • пшеничная мука первого сорта – 0,18 кг;
  • кокосовая стружка – 50 гр;
  • сахарный песок – 80 гр;
  • молоко – 40 мл;
  • два яйца;
  • цедра лимона – 15 гр;
  • масло 60 гр;
  • разрыхлитель теста – 12 гр;
  • соль – 6 гр.
Как приготовить кекс в хлебопечке:
  1. Соедините в миске муку, соль и разрыхлитель для теста.
  2. В другой чаше влейте молоко, яйца и сахар. Доведите массу до однородного состояния с небольшой пенкой.
  3. Муку, смешанную с солью и разрыхлителем, насыпьте в молоко, помешивая венчиком.
  4. Высыпьте лимонную цедру и кокосовую стружку.
  5. Залейте полученное тесто в форму.
  6. Форму поставьте в хлебопечь и готовьте в программе «Кекс». Приятного аппетита!


Watch this video on YouTube

С жидкой начинкой – а-ля фондан

Основные продукты:
  • четыре яйца;
  • полторы плитки черного шоколада;
  • мука – 90 гр;
  • сливочное масло – 170 гр;
  • сахарная пудра – 0,2 кг.
Способ приготовления:
  1. Растопить кусок сливочного масла.
  2. Заранее включаем духовку, чтобы ее разогреть.
  3. Разбиваем яйца, засыпаем сахарную пудру и проходимся по этой смеси миксером.
  4. Растапливаем шоколадные плитки на водяной бане и смешиваем их с мягким маслом.
  5. Теплую шоколадную массу выливаем к яйцам.
  6. Вводим потихоньку муку, аккуратно мешая ложкой.
  7. Берем силиконовые формочки, смазываем их жидким маслом.
  8. Посыпаем формочки какао – порошком.
  9. Кладем шоколадное тесто, загружаем формочки с их содержимым в духовку.
  10. Время готовки – 10 минут.
  11. Края кекса пропекутся, а их середка останется жидкой.


Watch this video on YouTube

Творожный рассыпчатый кекс

Состав рецепта:
  • масло сливочное – 200 гр;
  • сахарный песок – 0.2 кг;
  • творог – 200 гр;
  • мука – 0,2 кг;
  • изюм – 1 горсть;
  • ваниль – 3 гр;
  • три куриных яйца;
  • разрыхлитель для теста – 10 гр.

Как сделать кексы с творогом:
  1. Сначала разогреем духовой шкаф. К моменту загрузки теста в духовку, ее температура должна быть в пределах 180 градусов.
  2. Промытый изюм заливаем кипятком.
  3. Размягчаем кусок сливочного масла.
  4. Обрабатываем яйца миксером.
  5. В яичную массу накладываем творог и хорошенько разминаем его.
  6. Наливаем растопленное масло.
  7. По частям засыпаем муку с разрыхлителем.
  8. Добавляем просушенный после кипятка изюм.
  9. Получившееся тесто разливаем по силиконовым формочкам и отправляем их в духовку.
  10. Выпекаем мучной десерт в течение получаса. Присыпаем готовые маффины сахарной пудрой и пьем с ними чай.


Watch this video on YouTube

Маффины с начинкой — Внутри BruCrew Life

Перейти к рецепту

Маффины с начинкой — это интересный способ изменить традиционный гарнир на День Благодарения. Выпечка рецепта начинки в формочках для маффинов — это вкусный способ подать ее на праздничный ужин.

 Теперь, когда сахарная лихорадка Хэллоуина позади, пришло время с нетерпением ждать праздников. Вы понимаете, что День благодарения на следующей неделе?

У нас есть всего несколько дней, чтобы окончательно определиться с меню ужина и спланировать все блюда.

По сути, с этого момента и до нового года это будет праздник еды со всеми вечеринками и событиями, которые будут происходить.

Каждый день мне лучше контролировать себя, потому что я хочу наслаждаться каждым кусочком хрустящего яблочного пирога и этого тыквенного коблера.

У вас есть любимая часть ужина в честь Дня Благодарения? Для меня начинка, легкая кукурузная запеканка и легкое суфле из сладкого картофеля — это то, чем я наполняю свою тарелку в первую очередь!

Мой папа всегда делал лучшую начинку. Часть начинки он запекал в индейке, а остальное — на сковороде.

Начинка из индейки всегда пропадала со стола в первую очередь, потому что все дрались за ложку. Я слышал, что приготовление его в мультиварке придает ему влажный вкус индейки, так что я могу попробовать это в этом году.

Сегодня я поделюсь с вами тем, как я делаю начинку, но на этот раз я придал этому забавный вид.

У меня пока не было времени испечь целую индейку, но я хотел поделиться забавной идеей с начинкой, которую я увидел в нескольких журналах несколько лет назад.

Чучело!!! Вот так! Начинка запекается в форме для маффинов. Насколько забавны эти отдельные порции?!?!?

Как приготовить кексы с начинкой

Всегда есть что-то забавное в том, чтобы приготовить еду в виде мини-порций. И, конечно же, маффины получаются лучше, чем кусочек вкусного испеченного хлеба на тарелке.

  1. Нарежьте буханку хлеба маленькими кубиками. Вы можете оставить их на несколько часов, чтобы они черствели, или вы можете запечь их в духовке в течение 10-15 минут, чтобы хлеб подсох.
  2. Обжарьте масло, лук и сельдерей на сковороде до мягкости. Добавьте приправы и приготовленные овощи к кубикам хлеба в большой миске.
  3. Взбейте бульон и яйца. Вылейте смесь на хлеб и добавьте петрушку. Перемешивайте, пока все не будет покрыто.
  4. Выложите смесь для начинки ложкой в ​​смазанную маслом форму для маффинов. Испеките и подавайте.

Дополнительные ингредиенты для начинки

  • Мясо — вареная итальянская колбаса, бекон
  • Фрукты — клюква, яблоки
  • Орехи — пекан, миндаль, макадамия
  • Овощи — халапеньо, красный сладкий перец, грибы
  • Сыр

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить кексы с начинкой заранее?

Начинку по этому рецепту легко приготовить заранее, что снижает нагрузку на праздничную выпечку. Вы можете легко приготовить эту праздничную начинку накануне вечером. Просто смешайте все вместе, накройте миску и охладите смесь до тех пор, пока она вам не понадобится.

Положите его в форму прямо перед выпечкой. Возможно, вам придется добавить немного больше времени к выпечке, потому что смесь будет холодной.

Вы также можете испечь эти маффины с начинкой за день или два до приготовления, затем поместить их в форму, накрытую фольгой, и разогреть, пока они не станут теплыми.

Ты можешь испечь эту начинку на другой сковороде?

Вы также можете выложить смесь для начинки в форму для выпечки и запечь ее обычным способом, если хотите.

В любом случае, это восхитительно, если полить соусом. Чувак, теперь я так готов к ужину в честь Дня Благодарения и всем этим вкусным блюдам.

(оригинальное фото от ноября 2012 г.)

Другие праздничные гарниры

  • Макароны с тремя сырами и сыром
  • Салат из клюквы и цуккини
  • Салат из брокколи
  • Домашняя запеканка из оладий
  • Лучшее картофельное пюре
  • Классическая запеканка из зеленой фасоли

 
Вам понравился рецепт из Inside BruCrew Life?

Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить 5-звездочный рейтинг ⭐️ в карточке рецепта ниже и/или оставить отзыв в разделе комментариев ниже.  

Ингредиенты

  • 10 чашек хлебных кубиков
  • ¼ стакана несоленого сливочного масла
  • 1 чашка нарезанного кубиками красного лука
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 2 чайные ложки натертого шалфея
  • 2 больших яйца
  • 2 стакана куриного бульона
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
  2. Положите кубики хлеба на противень. Выпекать 10-15 минут, несколько раз перемешав. Дайте остыть.
  3. Положите кубики хлеба в большую миску.
  4. Увеличьте температуру духовки до 350 градусов. Сбрызните форму для маффинов антипригарным спреем.
  5. Обжарьте сливочное масло, лук и сельдерей, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, соль, перец и шалфей. Перемешайте овощи с кубиками хлеба.
  6. Взбейте яйца и куриный бульон. Выложите на кубики хлеба и овощи. Перемешивайте, пока все не впитается. Добавьте свежую петрушку.
  7. Разложите смесь ложкой по 12 формочкам для маффинов. Выпекать 35-40 минут. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем разрыхлите ножом. Выньте и подавайте горячим.

Примечания

* Уменьшите количество куриного бульона, если вам нравится сушить начинку.

**Вы также можете выложить смесь в форму для запекания и запечь ее таким образом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex (3 предмета)

  • OXO Good Grips 9-Дюймовый лучший проволочный венчик

  • Форма для маффинов Wilton Recipe Right с антипригарным покрытием на 12 чашек (2, СТАНДАРТНАЯ)

Информация о питании:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 179 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 51 мг Натрия: 429 мг Углеводов: 19 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 7 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется. Если вам нужен специальный совет по диете, обратитесь к зарегистрированному диетологу.

*Рецепт и сообщение для маффинов с начинкой были первоначально опубликованы 1 ноября 2012 г. Фотографии были обновлены в ноябре 2016 г., а пост был обновлен и повторно опубликован 12 ноября 2018 г.

Эти кексы с начинкой на Хэллоуин Ultimate Cheesecake — один из моих любимых рецептов на Хэллоуин. Декадентски насыщенные шоколадные кексы покрыты глазурью из шоколадного ганаша, а внутри скрывается чизкейк в форме тыквы.

Рецепт впервые опубликован 19 сентября 2013 г.

В моем последнем посте (опубликованном еще в 2013 году) я обещал вам поделиться удивительным способом использования мини-тыкв для чизкейка, которые я сделал с помощью силиконовых форм. У тебя была идея, что я начиню эти сливочные маленькие кусочки хэллоуинского добра в кекс? Я просто знаю, что вам понравятся эти хэллоуинские кексы с чизкейком.

Что не любить?

Каждый капкейк насыщенный и шоколадный, внутри чизкейк-тыква.

Как только я вытащил крошечные чизкейки из тыквенных форм, их размер и форма заставили меня вспомнить все кексы, посвященные Хэллоуину, которые я видел в Pinterest в последнее время. Вы знаете те, где вы разрезаете кекс, чтобы найти привидение, летучую мышь или тыкву, прячущихся внутри.

Все эти хэллоуинские капкейки создаются путем приготовления торта, разрезания его на ломтики, а затем вырезания его в форме призрака, летучей мыши или тыквы. Затем эти формы укладываются в форму для кексов и вокруг них выливается тесто для кексов. После выпечки форма внутри остается нетронутой и, что удивительно, остается влажной и нежной.

Интересно, подойдут ли мои маленькие чизкейки в форме тыквы? К моему удовольствию они это сделали.

Дождавшись, пока мои кексы испекутся и остынут, я наконец-то нарезала один, и у меня немного закружилась голова, когда я увидела, что тыква все еще выглядит как тыква. Текстура чизкейка по-прежнему кремовая и гладкая. В тот момент я был так счастлив, что решил сделать все возможное и использовать рецепт Ultimate Chocolate Cupcake от Cooks Illustrated, потому что что-то настолько красивое обязательно должно было быть таким же прекрасным на вкус.

Рецепт требует начинки шоколадного ганаша внутри удивительно шоколадного кекса, но вместо этого я хотел положить чизкейк, поэтому я решил положить ганаш сверху большим водоворотом. Это серьезно декадентский кекс.

Если вам не нравятся невероятно сытные десерты, уходите сейчас же, забыв обо всем, что вы здесь видели. Но если вы похожи на меня и не можете насытиться богатыми, сливочными, шоколадными десертами, тогда идите на свою кухню и попробуйте их. Вы обязательно поблагодарите меня за это.

Ultimate Chocolate Cupcakes фаршированные Кексы на Хэллоуин (Make 11)

Ингредиенты:

22 Mini Cheesecake Pumpkins: recile

9000 9000 9000 9000 22 22 Mini Cheesecake Pumpkins: recile

9000 9000 22 22 Mini. унций полусладкого или горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного
1 унция (1/3 чашки) какао голландского производства
3/4 чашки горячего кофе*
6 столовых ложек растительного масла
2 больших яйца
2 чайные ложки белого уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана (4 1/8 унции) хлебопекарной муки**
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли

*Эти кексы не будут на вкус кофе, обещаю. Если бы они были, мне бы они не понравились. Он только усиливает шоколадный вкус.

**Обязательно используйте хлебопекарную муку. Если вы используете универсальную муку, кексы также не будут держаться вместе. Вам нужен дополнительный глютен в хлебной муке, чтобы сохранить структуру кекса.

GANACHE глазурь и украшения:
12 унций Полуболее Шоколадные шоколадные мелко нарезанные
1 стакана тяжелых взбитых сливок
По желанию: Хэллоуин Брушки или конфеты

9000 2 СПАСКИ: 9000 9000 2 СПАСКИ: 9000 9000 2 . форма для кексов
2 больших кондитерских мешка
дополнительно: кухонный комбайн
ручной миксер
большая насадка для выпечки в форме звезды

на самом деле будет в состоянии увидеть дизайн. Кроме того, внешний вкладыш будет соответствовать форме кекса. Это выглядит здорово.

Инструкции:

Мини-тыквенные чизкейки

  • Приготовьте мини-тыквенные чизкейки (нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт) и храните их в замороженном виде до тех пор, пока они не понадобятся.
  • Когда вы рисуете зеленую начинку, не забудьте заполнить всю область стебля, чтобы при разрезании кексов у вас получилась красивая тыквенная форма.

Как приготовить тесто для шоколадных кексов

  • Насыпьте мелко нарезанный шоколад и какао-порошок в большую миску.
  • Добавьте горячий кофе и перемешайте, пока шоколад не растает.
  • Поместите в холодильник для охлаждения примерно на 20 минут.
  • После охлаждения добавьте масло, яйца, белый уксус и экстракт ванили.
  • В отдельной миске смешайте сахар, муку, пищевую соду и соль.
  • Добавьте его в чашу с шоколадом и взбейте до однородности.

Наполнить формочки для кексов

  • Поместить формочки для кексов в форму для кексов.
  • Налейте тонкий слой теста в каждую формочку для кексов.
  • Достаньте мини-тыквы с чизкейком из морозильной камеры.
  • Извлеките их из формы и склейте 2 чизкейка вместе (соедините их изнаночными сторонами друг к другу), затем поместите их в центр каждой формы для кексов.

ПРИМЕЧАНИЕ. Очень важно знать, в какую сторону обращены тыквы с чизкейком. Позже, когда вы будете разрезать кекс, чтобы открыть тыкву, вам нужно разрезать его спереди, а не сбоку.

  • Наполните формочки для кексов поверх тыквы-чизкейка.
    • Мне показалось, что проще всего переложить тесто в большой одноразовый кондитерский мешок и разлить по формочкам.
  • Когда все чашки будут заполнены, оставьте их при комнатной температуре примерно на 20 минут.
  • Пока вы ждете, разогрейте духовку до 350 градусов.

Выпекать кексы с начинкой из чизкейка

  • Выпекать кексы в течение 20-22 минут, пока они не схватятся по краям и не поднимутся в середине.
  • Когда кексы остынут, они немного осядут в центре.
  • Дайте им полностью остыть.
  • Тем временем приготовьте глазурь из шоколадного ганаша.

Как приготовить глазурь из шоколадного ганаша

  • Поместите нарезанный шоколад в чашу кухонного комбайна.
  • Пульсируйте, пока шоколад не превратится в мелкую крошку.
  • Нагрейте густые взбитые сливки в маленькой кастрюле на среднем огне.
  • Часто помешивайте, пока не закипит. Вылейте горячие сливки на шоколад, накройте чашу кухонного комбайна крышкой и оставьте на 2-3 минуты.
  • Импульс в течение 3 секунд.
  • Снимите крышку и соскребите остатки со стенок и дна чаши кухонного комбайна.
  • Вернуть крышку и взбивать еще 5 секунд или пока смесь, называемая ганашем, не станет однородной.
  • Не перемешайте ганаш, иначе при застывании он станет зернистым.

Нет кухонного комбайна? Используйте этот микроволновый метод.

Кухонный комбайн позволяет легко приготовить шоколадный ганаш. Если у вас его нет, есть еще один способ сделать глазурь из шоколадного ганаша.

  • Мелко нарежьте шоколад и положите его в миску для смешивания в микроволновой печи.
  • Вскипятить сливки, как указано выше, залить шоколадом и оставить на 2-3 минуты.
  • Используйте венчик для создания эмульсии.
  • Начните с перемешивания в центре чаши, затем медленно подведите венчик к краю чаши.
  • Перемешивайте, пока ганаш не станет однородным.
  • Если у вас остались кусочки шоколада, поместите всю миску в микроволновую печь и нагревайте на высокой мощности в течение 10 секунд.
  • Размешивать, пока не растает.

Взбивание глазури из ганаша

  • Перелейте ганаш в чашу миксера и охладите в холодильнике 15 минут, затем достаньте и перемешайте.
  • Охладите еще 15 минут.
  • Затем используйте электрический миксер, чтобы взбить ганаш, пока он не станет светлее (фото слева).
  • В этот момент глазурь не будет держать жестких пиков, она должна стекать с венчиков.
  • Оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, но не более.
  • Взбивайте еще 5 секунд, и теперь должны сохраняться жесткие пики (правое фото).

Если у вас есть больше времени и терпения, вы можете просто дать шоколадному ганашу остыть при комнатной температуре. Следите за ним, чтобы вы могли взбить его, как только он начнет густеть.

Глазурь для капкейков

  • Немедленно выложите глазурь в кондитерский мешок с большой насадкой в ​​виде звезды.
  • Нанесите большие завитки на охлажденные кексы.
    • Эта глазурь довольно густая и немного затвердевает, как шоколадный трюфель.
    • Его можно легко откусить, у него интенсивный шоколадный вкус, но он не такой мягкий, как глазурь со сливочным кремом.

Украсьте кексы.

  • При желании украсьте хэллоуинской посыпкой или конфетами.
    • Мне показалось полезным просто посыпать лицевую сторону каждого кекса. Таким образом, когда я собирался разрезать их, я знал, в каком направлении будет смотреть тыква.

Храните кексы.

  • Храните кексы в холодильнике до 4 дней.
  • Перед подачей дайте им нагреться до комнатной температуры, чтобы глазурь из ганаша и чизкейк стали гладкими и кремообразными и таяли во рту.

Когда будете их разрезать, используйте острый нож, чтобы разрезать переднюю часть кекса примерно на 1/4 его длины для достижения наилучших результатов.

Эти кексы с начинкой из тыквы также станут замечательным десертом на День Благодарения. Вместо этого просто украсьте их осенними посыпками или конфетами.

Обязательно ознакомьтесь со всеми рецептами Хэллоуина здесь, на Hungry Happenings.

Предметы, использованные для создания этого проекта и доступные на Amazon.com (комиссионные за продажи)

ПРИМЕЧАНИЕ. Силиконовые формы, которые я использовал для создания своих тыкв с чизкейком, сняты с производства. Я включил ссылки ниже на некоторые силиконовые формы для тыквы, которые подойдут для этого рецепта. Я также поделился ссылками на некоторые забавные обертки для кексов.

 

Распечатать

22 мин.

 

Нежнейшие чизкейки в форме тыквы начинены самым удивительным шоколадным капкейком, покрытым вихрем глазури из шоколадного ганаша и посыпкой на Хэллоуин.

Курс: Десерт

Кухня: Американский

Ключевое слово: шоколад, кексы, кексы на Хэллоуин

Порции: 11

Автор: Бет

Кексы

  • 3 унции полусладкий или горько-сладкий шоколад, мелко порезанный
  • 1 унция Какао голландского производства (примерно 1/3 стакана)
  • 3/4 чашка горячий кофе*
  • 6 столовые ложки растительное масло
  • 2 большие яйца
  • 2 чайные ложки белый уксус
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 3/4 чашка гранулированый сахар
  • 3/4 чашка Мука
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 22 мини тыквенные чизкейки

глазурь из ганаша и украшения:

  • 12 унции полусладкого шоколада мелко нарезать
  • 1 чашка тяжелые взбитые сливки
  • по желанию: посыпка на Хэллоуин или конфеты

Кексы

  1. Насыпьте мелко нарезанный шоколад и какао-порошок в большую миску.

  2. Добавьте горячий кофе и перемешайте, пока шоколад не растает.

  3. Поместите в холодильник для охлаждения примерно на 20 минут.

  4. После остывания добавьте масло, яйца, белый уксус и экстракт ванили.

  5. В отдельной миске смешайте сахар, муку, пищевую соду и соль.

  6. Добавьте его в чашу с шоколадом и взбейте до однородности.

  7. Поместите формочки для кексов в форму для кексов.

  8. Налейте тонкий слой теста в каждую формочку для кексов.

  9. Достаньте мини-тыквы с чизкейком из морозильной камеры.

  10. Извлеките их из формы и склейте 2 чизкейка вместе (соедините их задние стороны вместе, затем поместите их в центр каждого вкладыша для кексов, убедившись, что все тыквы смотрят в одном направлении. (Отметьте на сковороде, чтобы вы знали, в какую сторону они смотрят. )

  11. Наполните формочки для кексов поверх тыквы-чизкейка.

  12. Когда все чашки будут заполнены, оставьте их при комнатной температуре примерно на 20 минут.

  13. Пока вы ждете, разогрейте духовку до 350 градусов.

  14. Выпекайте кексы в течение 20-22 минут, пока они не схватятся по краям и не поднимутся в середине.

  15. Когда кексы остынут, они немного осядут в центре.

  16. Дайте им полностью остыть.

Глазурь с шоколадным ганашем

  1. Поместите нарезанный шоколад в чашу кухонного комбайна.

  2. Пульсируйте, пока шоколад не превратится в мелкую крошку.

  3. Нагрейте густые взбитые сливки в маленькой кастрюле на среднем огне.

  4. Часто помешивайте, пока не закипит. Вылейте горячие сливки на шоколад, накройте чашу кухонного комбайна крышкой и оставьте на 2-3 минуты.

  5. Импульс в течение 3 секунд.

  6. Снимите крышку и соскребите остатки со стенок и дна чаши кухонного комбайна.

  7. Вернуть крышку и взбивать еще 5 секунд или пока смесь, которая называется ганаш, не станет однородной.

  8. Перелейте ганаш в чашу для смешивания и охладите в холодильнике 15 минут, затем достаньте и перемешайте.

  9. Охладите еще 15 минут.

  10. Затем используйте электрический миксер, чтобы взбить ганаш, пока он не станет светлее.

  11. Немедленно переложите глазурь в кондитерский мешок с большой насадкой в ​​виде звезды и выдавите большие завитки на остывшие кексы.

  12. При желании добавьте посыпку сверху.

Еще несколько рецептов Хэллоуина от Hungry Happenings.

Шоколадно-карамельные тыквы

Шоколадно-карамельно-яблочные котлы

Капелло ди Стрега – Шляпа ведьмы Чиз-шарик

Яблоки в карамели «Черный кот»

Кесадилья ведьмы

Смотрите все рецепты Хэллоуина здесь.

СохранитьСохранить

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Кексы в рожках с мороженым Dulce de Leche

Средний

Для приготовления дульсе де лече налейте сгущенное молоко, взбитые сливки и коричневый сахар в кастрюлю с толстым дном и, постоянно помешивая или взбивая, варите на среднем огне до загустения и карамелизации, около 15 минут (можно

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

18

Тающее мороженое в рожках

Средний

Специальное оборудование: четыре 8-дюймовых круглых формы для кекса, приспособление для выравнивания кекса (дополнительно), 2 кондитерских мешка с круглыми насадками 1/2 дюйма (трубка для простого теста 806), смещение шпатель или скребок для стола, поворотный столик для торта (дополнительно), устройство для разглаживания глазури для торта (дополнительно), c

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

10

Конусы для мороженого с соусом «Карамель-маккиато»

Easy

Специальное оборудование: ложка для мороженого на 1/3 чашки. Поместите соус дульсе де лече и порошок эспрессо в небольшую миску и взбейте, пока они не смешаются. Положите 1 чайную ложку соуса эспрессо-дульсе де лече на дно каждого вафельного рожка и перемешайте, чтобы завершить приготовление

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Печенье в рожках для мороженого

Средний

  Для печенья: смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера. Взбейте масло и сахар в большой миске электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкой и воздушной массы, от 3 до 5 минут. Вбить 1 яйцо и фургон

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

15 минут

Обслуживает

24

Волшебные рожки для шоколадного мороженого с манго и кокосом

Easy

Окуните эти симпатичные рожки, наполненные мороженым из манго, в волшебный шоколадный соус и наблюдайте, как они превращаются в хрустящую твердую оболочку за считанные секунды! Смешайте ванильное мороженое, пюре манго, экстракт манго и пищевой краситель. Разложить мороженое по конусам

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

3 минуты

Порций

8

Мороженое с рикоттой и шоколадной крошкой в ​​стаканчиках

Easy

Мороженое с рикоттой и шоколадной крошкой: В средней миске смешайте сыр рикотта и молоко до получения однородной массы. Добавьте сахарный сироп и ванильную эссенцию. Перемешайте. Вылейте смесь с рикоттой в мороженицу и заморозьте в соответствии с m

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

Порции

12

Рецепт победителя овсяные кексы с изюмом, глазурью из апельсинового сливочного сыра

Easy

Для кексов: 1) Разогрейте духовку до 190 градусов C/газовая отметка 5. Выстелите стандартные формы для кексов 36 вкладышами. 2) Взбейте половину овса с мукой, овсяными отрубями, бикарбонатом соды, разрыхлителем, солью и корицей в средней миске. 3) In t

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

19 минут

Порции

36

Кексы с начинкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Застелите бумагой две стандартные формы для кексов на 12 чашек. 2) Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 5 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого a

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

24

Конусы для мороженого торт

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Смешайте смесь для кекса и 120 мл холодной воды. Взбивать 2 минуты. Взбить яйца, воду, ваниль и масло. Хорошо смешать. 3) Поместите конусы мороженого в формочки для маффинов или на противень и заполните каждую половину fu

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

24

Домашнее мороженое из печенья и сливок

Среднее

Специальное оборудование: мороженица и термометр для конфет или мгновенного считывания Взбейте сливки, молоко, сахар, ваниль и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Взбейте яичные желтки в средней миске. Медленно взбить 1

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Шоколадные кексы и глазурь с арахисовым маслом

Easy

Для шоколадных кексов: 1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Выстелите формы для кексов бумажными вкладышами. 2) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло и 2 сахара на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

14

Кексы «Красный бархат» с миндальной глазурью

Easy

Для кексов: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 3. Выстелите 2 формы для маффинов 24 формочками для кексов. 2) Просейте муку, соду, соль и какао-порошок в миску среднего размера. 3) В чаше стационарного миксера с па

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

24

Шоколадные кексы с кофейно-сливочной начинкой

Средний

Кексы: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Застелите формы для маффинов бумажными формами и отложите в сторону. 2) В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. Добавить масло, кофе и яйца. Взбивать на средней скорости wi

Время подготовки

20 мин

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Мороженое Fairy Ripple

Среднее

1. Смешайте сгущенное молоко, ваниль и соль в большой миске; отложить. 2. Взбейте сливки миксером на средне-высокой скорости до образования устойчивых пиков, около 2 минут. Добавить около 1 чашки взбитых сливок в сгущенное молоко mi

Время подготовки

Время приготовления

Порции

6

Кексы Devil’s food с шоколадной глазурью

Easy

1) Поместите полку в центр духовки и разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Поместите по одному бумажному футляру в каждую секцию формы для булочек. Чтобы сделать капкейки (сказочные пирожные): 1) Смешать цельнозерновую муку, самоподнимающуюся муку, какао, разрыхлитель и соль

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Подается

8

Кексы со сливками и персиками

Среда

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Выложите формы для кексов на 12 чашек бумажными формами для выпечки. 2) В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске взбейте сахар и масло, используя миксер

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Кексы с пивной помадкой и квашеной капустой, пивная глазурь

Easy

Для кексов с пивом и помадкой из квашеной капусты: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газовая отметка 4. Выстелите стандартные формы для кексов 18 формочками для кексов. 2) В чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой сливочное масло и сахар до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

18

Кексы с начинкой из клубники и лайма

Easy

Комплектация: большая форма для маффинов на 6 чашек 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Выстелите форму для кексов формочками для кексов. 2) Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске. 3) В другой средней миске взбейте яйца и сахар миксером

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Кекс с корицей и сметаной, клубникой и беконом

Easy

Для кексов: 1) Разогрейте духовку до 160°C. Выстелите форму для мини-кексов или маффинов 24 формами для мини-кексов или форму для кексов или маффинов обычного размера с 9 формами для кексов. 2) Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Апельсины, фаршированные мороженым, с карамельным соусом

Easy

Отрежьте ломтик каждого апельсина на расстоянии 2 дюймов от ножки. Используя ложку для грейпфрута, выскоблите мякоть из апельсинов, оставив кожуру нетронутой, чтобы сформировать скорлупу. Оставьте дольки апельсина для украшения или перекуса. Установить выдолбленную ора

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

Количество порций

4

Кексы с шоколадным стаутом и ирландским сливочным ликером

Easy

Для кексов: 1) Разогрейте духовку до 160°C/отметка газа 3. Выложите в форму для кексов или маффинов 24 формочки для кексов обычного размера. 2) Поместите стаут ​​и масло в кастрюлю среднего размера и взбивайте на среднем огне, пока масло не растает.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

27 минут

Количество порций

24

Жареные кексы Gilbert с ганашем: шоколадные зельтерские кексы с ганашем, банановая глазурь

Средний

Для кексов: 1) Разогрейте духовку до 160 градусов C/газовая отметка 3. Выстелите стандартную форму для кексов 12 формами для кексов. 2) Просейте сахар, муку, какао, соду и соль в среднюю миску. Отставьте миску в сторону. Взбейте в небольшой миске

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Wicked Cupcakes

Medium

Специальное оборудование: 12 формочек для маффинов с бумажными вкладышами Для капкейков: 1) Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 150°C/газ. 2. Вставьте вкладыши в формочки для кексов. 2) Поместите шоколад и сок чернослива в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагрев i

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Клубничное мороженое

Easy

Специальное оборудование: мороженица 1) В средней миске слегка взбейте желтки с 50 г сахара. Отложите. 2) В нереактивной кастрюле смешайте оставшиеся 50 г сахара, 350 мл сливок и соль. Разогрейте сливочную смесь

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

100 минут

Порции

Жареное мороженое

Easy

1) Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем. Скатайте мороженое в шарики диаметром 5 см и заморозьте на подготовленном противне минимум на 2 часа. 2) Слегка взбейте яичные белки в средней миске. Положите измельченные хлопья в форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Мороженое из ревеня

Easy

Сначала приготовьте пюре из ревеня, взяв ревень, воду и гренадин, и поместите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накрыв крышкой. Приготовьте это в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3 1/2 минут. Когда сварится, смешать до однородности. Теперь доведите сливки до кипения, добавьте пюре

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Рабочие синие капкейки: имбирные пирожные с персиковой начинкой и черничной глазурью

Easy

Для кексов: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газовая отметка 4. Выстелите стандартные формы для кексов 36 стандартными формами для кексов. 2) Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску среднего размера. Отставьте миску в сторону. В чаше электрической подставки

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

36

Кексы с малиновым кремом

Easy

Линия из 18 формочек для маффинов с бумагой для маффинов. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Используя электрический миксер, взбивайте смесь для кекса, воду, яичные белки, растопленное масло, экстракт миндаля и ванильный экстракт в большой миске в течение 2 минут или пока тесто не станет хорошо взбитым.0005

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

18

Шоколадные капкейки «вишня-кола» с начинкой из красной лакрицы и зефирной глазурью

Средний

Для кексов «вишня-кола»: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газовая отметка 4. Застелите 2 формы для кексов обычного размера вкладышами. 2) В большой миске с помощью электрического миксера на низкой скорости смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, бикарбонат

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

17 минут

Количество порций

24

Лимонное мороженое с рябью

Для лимонного творога (примерно 3 чашки творога) Для лимонного творога растопите масло, сахар и цедру лимона в кастрюле на среднем огне, пока масло полностью не растает (сахар в этот момент не растворится). Взбейте яйца, лимонный сок и кукурузные хлопья

Время подготовки

Время приготовления

Порции

Французское ванильное мороженое

Easy

1) В средней миске слегка взбейте желтки и половину сахара. 2) В нереактивной кастрюле смешайте сливки, 240 мл молока, оставшийся сахар и соль. 3) Разделите стручок ванили вдоль пополам, чтобы открыть та

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

Бомба для мороженого

Средняя

Для бомбы для мороженого: 1) Заморозьте миску диаметром 20 см. Когда он остынет, поместите сорбет из манго в миску и прижмите его к стенкам. Используйте 16-сантиметровую миску той же формы, что и 20-сантиметровая миска (из набора тарелок), накройте ее пищевой пленкой и прижмите

Время подготовки

15 мин.

8

Мороженое из сладкой кукурузы

Easy

Идея использования сладкой кукурузы в десерте может показаться немного необычной, но на протяжении многих поколений она была любимым вкусом мороженого в Латинской Америке. Естественная сладость кукурузы означает, что в заварной крем добавляется меньше сахара. Заваривание молока и сливок

Время подготовки

Время приготовления

Количество порций

Мороженое с шоколадной крупой

Medium

1) В большой миске слегка взбейте яичные желтки венчиком в течение примерно 30 секунд. Добавьте какао, сахар и 2 столовые ложки молока и взбивайте еще 3 минуты, пока смесь не загустеет и не приобретет темно-коричневый блестящий цвет. 2) В маленькой кастрюле нагрейте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

6

Морковный торт-мороженое

Hard

Для морковного торта: 1) В миску с насадкой-лопаткой добавьте масло и сахар. Хорошо перемешайте, около 1 минуты. 2) Добавьте яйца в миску и перемешайте. Когда яйца смешаны, просейте сухие ингредиенты и добавьте в миску. Смешайте до включения. В

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Газированные напитки для мороженого

Easy

1) Для газировки для мороженого: налейте 3 столовые ложки малинового или шоколадного сиропа или 1 чайную ложку ванили плюс 45 мл двойных сливок в высокий стакан для содовой для мороженого. Взбейте вилкой, затем медленно, продолжая взбивать, добавляйте газированную воду, пока стакан не наполнится тремя четвертями

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Мороженое S’mores без взбивания

Easy

  Для помадного соуса: в небольшой кастрюле нагрейте густые сливки, масло и сахар на среднем огне, часто помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до среднего л

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Мороженое Easy Custard

Easy

Сначала приготовьте настой, доведя до кипения молоко, сливки, мускатный орех и ваниль, накрыв пищевой пленкой, и дайте настояться в течение 20 минут. Взбейте яичные желтки, сахар и замочите желатин в очень холодной воде. Принести молоко и творог

Время приготовления

60 минут

Время приготовления

Порции

4

Радужный торт-мороженое

Easy

1. Чтобы сделать слой мороженого, взбейте сгущенное молоко, сливки и ваниль до густоты. Вылейте в форму для торта, застеленную пищевой пленкой, такого же размера, как и те, в которых вы собираетесь выпекать коржи. 2. Смажьте жиром и выровняйте две 10-дюймовые формы для торта.

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

10

Трюфели для мороженого

Easy

1) Поместите вафельное печенье в пакет и раздавите рукой, чтобы печенье было мелко крошилось. Высыпать бисквитную крошку на застеленный противень. 2) С помощью ложки для мороженого возьмите небольшое количество мороженого и скатайте шарик. Возьми мяч я

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

Количество порций

5

Террин для мороженого с мокко

Easy

Сложите 2 листа пищевой пленки (длиной 45 см) внахлест, образуя крест. Используйте пищевую пленку, чтобы застелить длинную и короткую стороны формы для хлеба, чтобы лишняя полиэтиленовая пленка свисала со стенок.2) Выложите размягченное ванильное мороженое в форму

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

8

Кленовый крем с ягодами и мороженое с грецким орехом

Easy

1) Смешайте кленовый сироп, палочку корицы, мускатный орех и сливки в небольшой кастрюле, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут. 2) Снимите с огня и смешайте с ягодами. 3) Подавайте теплые ягоды в маленьких мисках с шариками мороженого

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Сэндвичи с мороженым от Анны Олсон

Для классического шоколадного печенья Хорошо взбейте масло с коричневым сахаром и сахарным песком. Взбейте яйцо и ваниль. В отдельную миску просейте муку с кукурузным крахмалом, пищевой содой и солью. Добавьте это в приклад

Время подготовки

Время приготовления

Порции

Малиновые капкейки с глазурью из шампанского

Easy

1) Разогрейте духовку до 170°C/газ 3. Выстелите чашки стандартной формы для кексов бумагой для выпечки. 2) Просеять муку, разрыхлитель, соль и сахар. В чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой добавьте просеянную сухую смесь i

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Мороженое с кленовыми пряностями

Средний

Для мороженого: 1) Разрежьте половинку стручка ванили вдоль и выскоблите семена. Поместите семена, половинки стручков, молоко, сливки, специи и коричневый сахар в кастрюлю среднего размера с толстым дном. Обварить смесь на медленном огне. Снимите с огня и дайте настояться

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

20 мин.

Шоколадное мороженое

Среднее

Поместите какао-порошок вместе с 1 стаканом сливок в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь, взбейте, чтобы смешать. Добавьте оставшиеся одинарные сливки и двойные сливки. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, и снимите с

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Торт-мороженое

Easy

1) Дайте мороженому немного размягчиться в холодильнике или на кухне. 2) Разъёмную форму диаметром 20 см застелите пищевой плёнкой как на дне, так и по бокам формы, чтобы у вас был выступ вверху. 3) Опорожнить слегка мягкую

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

Количество порций

8

Мороженое страчателле с малиной

Средняя

1) Доведите сливки и молоко до кипения в средней кастрюле. В миске смешайте сахар и желтки, пока они не побелеют и не загустеют. Медленно вмешайте теплую сливочную смесь, затем верните ее в кастрюлю и поставьте на средний огонь. 2) Постоянно помешивать u

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Мороженое с маракуйей Мороженое с фруктами

Средний

Поместите молоко и сливки в кастрюлю с 1/2 части сахара, глюкозой и солью. Доведите до кипения. Пока жидкость нагревается, разбейте яичные желтки в миску и отложите вторую половину сахара в сторону. Поместите пюре из маракуйи в

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

80 минут

Порции

6

Газированные напитки «Малиновое мороженое»

Easy

Специальное оборудование: 4 стакана для газированного мороженого, соломинки для питья и ложки для мороженого. 1) Приготовьте малиновый сироп: в небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок и кукурузную муку до получения однородной массы. Добавьте малину, малиновое варенье и сахарный песок. Br

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Ванильное мороженое с медом и подсолнечником из Южной Дакоты

Easy

1) В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме семян подсолнечника. 2) Переложить смесь в машину для мороженого. Следуйте инструкциям производителя мороженого по приготовлению мороженого. 3) Когда мороженое имеет консистенцию.

Пряные кексы с кокосовой глазурью

Средний

Разогрейте духовку до 190°C и застелите 2 формы для маффинов 18 бумажными формочками. Просейте муку, 1/2 стакана сахара, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и специи в большую миску. Сделать углубление в центре мучной смеси и добавить растительное масло

Время подготовки

Время приготовления

18 минут

Порции

18

Кексы с фруктовой глазурью и блестками

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/духовка с конвекцией 170°C/газовая отметка 5. Поместите 12 бумажных формочек в форму для кексов или маффинов с 12 отверстиями. Взбейте масло с сахаром в средней миске, используя деревянную ложку или электрический венчик, до бледной и воздушной массы. Добавить яйцо

Время подготовки

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Имбирные кексы с апельсиновой глазурью

Средний

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кексов бумажными вкладышами. Поместите ром и изюм в небольшую кастрюлю, накройте крышкой и нагревайте, пока ром не закипит. Выключите огонь и отставьте в сторону. Поместите масло и патоку в другую маленькую кастрюлю и доведите до кипения в течение

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Сэндвичи с мороженым Red Velvet

Средний

Просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и 1/8 чайной ложки соли в среднюю миску. Взбейте масло и сахарный песок в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой ( или большую миску при использовании ручного миксера) на средней скорости только до

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Бутерброды с мороженым и овсяным печеньем Джины

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и оба вида сахара вместе в большой миске, пока смесь не станет легкой и пушистой; около 3 минут. Разбейте яйца в мерный стакан и вбивайте по одному за раз. В миске смешайте муку, соль,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

22 минуты

Обслуживает

Торт-мороженое Speedy

Easy

В большой миске смешайте мороженое с орехами и вишней. Переложить в форму для торта из силиконовой резины и разровнять сверху. Отправить в морозильную камеру на 4 часа или на ночь, пока не понадобится. Для ганаша разломайте шоколад на пирог

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Кекс для завтрака

Средний

1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 2. Выложите формы для мини-кексов/маффинов на 24 чашки или форму для кексов/маффинов стандартного размера на 9 чашек подходящим размером бумажные футляры. 2) Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль в чашу среднего размера b

Время приготовления

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Мороженое из авокадо

Easy

1) Очистите авокадо и удалите косточку. Добавьте авокадо, лимонный сок, молоко и сахар в блендер и превратите в пюре. Переложите смесь в миску среднего размера, добавьте двойные сливки и взбейте, чтобы смешать. Поместите смесь в холодильник и охладите до готовности r

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

Количество порций

4 84 84

Лимонное творожное мороженое Розмари Шрагер

Easy

Смешайте натуральный йогурт и сметану. Вмешать в лимонный курд. Взбить в машине для мороженого. Если у вас нет машины для приготовления мороженого, вы можете смешать все ингредиенты в большой миске, а затем вылить в бесплатную

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

Количество порций

4

Слоеный пирог с мороженым

Средний

Для карамельного соуса доведите до кипения сахар, воду и уксус. Вскипятите сахар без крышки и без перемешивания до насыщенного янтарного цвета, часто промывая стенки кастрюли прохладной водой. Снимите с огня и взбейте сливки (следите за

Время приготовления

Время приготовления

Количество порций

Ice Cream Freezer Pops

Easy

Смешайте измельченное печенье, стаканчики с арахисовым маслом и кусочки шоколада в глазури и добавьте по ложке на дно каждого бумажного стаканчика. Переложите мороженое в большую чашу миксера, затем вылейте в оставшейся шоколадно-печеночной смеси. Аккуратно перемешайте с

Prep Time

10 минут

Время приготовления

Количество порций

15

Мороженое в сотах

Easy

Для сот: 1. Поместите сахар и сироп в кастрюлю и варите на слабом огне, пока сахар не растает. Теперь быстро кипятите, пока карамель не станет золотистого цвета. Снять с огня и просеять над бикарбонатом соды. Перемешайте смесь для пены

Время приготовления

490 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Мороженое с гоголь-могольм

Easy

1) В чаше стационарного миксера взбейте яичные желтки и сахар, пока желтки не станут светлее, а сахар полностью не растворится. Отложите. 2) В средней кастрюле на сильном огне смешайте молоко, двойные сливки и мускатный орех и доведите до кипения.

Мороженое с шоколадной крошкой с ежевикой

Среднее

В кастрюле смешайте ежевику, 1/4 стакана сахара и лимонный сок. Варить на медленном огне, пока ежевика не растворится и не превратится в сироп, около 20 минут. Перелейте смесь в миску через мелкое сито. Использование венчика

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Средний

  Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Форму для кексов на 12 чашек выложите формами для кексов и слегка смажьте кулинарным спреем. Смешать муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Печенье и батончики со сливками и мороженым

Easy

Выстелите фольгой квадратный противень диаметром 9 дюймов, оставив 2 ручки по бокам. Перемешайте печенье в кухонном комбайне до получения однородной массы. Смешайте печенье и масло в средней миске. Плотно прижмите крошки печенья к дну подготовленной формы 9. 0005

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

Количество порций

4

Тыквенное печенье с глазурью из сливочного сыра

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В миксере с лопастью взбейте сахар и масло до получения легкой и воздушной массы. Добавьте кленовый сироп и яйца. Смешайте, чтобы включить. Добавьте тыкву и перемешайте. 2) Просеять муку, выпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

36

Слоеный пирог с мороженым

Easy

Разрежьте бисквит горизонтально на 3 части. Поместите первый ломтик в форму для хлеба, застеленную полиэтиленовой пленкой. Покройте торт ванильным мороженым, а затем тремя четвертями нарезанного арахисового масла. Добавьте второй слой торта и накройте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

Порции

8

Яблочные кексы

Среда

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовой отметки 4. Застелите 24 формочки для кексов бумажными вкладышами. 2) С помощью ручного или стационарного миксера взбейте сливочное масло и ванильный сахар до пышной массы, примерно две-три минуты. Добавить яйца по одному и ваниль e

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

24

Кексы с банановой ириской

Твердая

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Выложите формы для кексов стандартного размера на 12 чашек бумажными формами для выпечки. 2) Смешайте масло, коричневый сахар и сахарный песок в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой. Сливки

Время приготовления

60 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Сэндвичи с мороженым с арахисовым маслом и джемом

Easy

Печенье с арахисовым маслом: 1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. Смажьте большой противень жиром. 2) В миске смешайте арахисовое масло, 225 г сахара, яйцо и ваниль и хорошо перемешайте ложкой. 3) Скатать из теста шарики размером 9.0005

Время подготовки

23 минуты

Время приготовления

12 минут

Количество порций

8

Чизкейк, гуава и ванильное мороженое

Hard

Для основы для чизкейка: Мелко растолочь пищеварительное печенье и аккуратно смешать со сливочным маслом. Выстелите смесью для бисквита круглую разъемную форму. Охладите до готовности. Для начинки чизкейка: Взбить сливочный сыр, желтки, 100 г касторового сахара

Время подготовки

280 мин

Время приготовления

10 минут

Количество порций

15

Шоколадные помадки с мороженым из соленой карамели

Easy

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. Чтобы сделать мороженое: Предварительно заморозьте чашу для замороженных десертов на 24 часа. Добавьте 200 г сахарной пудры в кастрюлю и нагрейте, пока она не растает. После растапливания доведите до кипения и продолжайте готовить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Мороженое с фруктовым маслом

Среднее

Поместите молоко и жирные сливки в среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, и снимите с огня. В средней миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлее. Добавляйте постепенно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

12 минут

Порций

5

Крекер «Грэм» и сэндвич с мексиканским шоколадным мороженым

Easy

1. Для мексиканского шоколадного ганаша положите шоколад в термостойкую миску. Доведите сливки до кипения в небольшой кастрюле. Немедленно вылейте на шоколад и дайте постоять 1-2 минуты. Взбивайте, пока шоколад не растает и ганаш не загустеет.

Пирог с мороженым и кофейным ликером

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смешайте измельченные вафли с растопленным маслом и прижмите ко дну и бокам формы для пирога диаметром 23 см. Выпекать в духовке 10 минут, а затем дать остыть. 2) Смешайте размягченное мороженое и 75 мл

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Бутерброды с шоколадным печеньем и мороженым

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. В миксере смешайте коричневый сахар, белый сахар, масло и маргарин до однородной массы. Добавьте ваниль и яйца, перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, растворимый кофе и соль. Объявление

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

18

Сэндвич с мороженым и печеньем «Черепаха»

Easy

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поставьте противни в верхнее-среднее и нижнее-среднее положение. Имеем 2 противня, застеленных пергаментом. В миске взбейте сахар и масло вручную или с помощью ручного миксера до получения однородной массы и включения

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Мороженое с корицей и чипсами с корицей

Среднее

1. Для мороженого с корицей: В средней кастрюле на среднем огне смешайте полуфабрикаты и сахар. Перемешайте, чтобы смешать, и дайте нагреться. Затем добавьте ванильный экстракт и палочки корицы. Перемешайте смесь и нагрейте до

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Эспрессо-мороженое

Easy

1) Нагревайте сливки до тех пор, пока они не начнут пузыриться по краям кастрюли и не начнет подниматься пар. Тем временем в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте яичные желтки, сахар и соль, пока они не смешаются. Медленно добавьте горячую крошку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Персиковое мороженое

Easy

1) В большой миске смешайте яичные желтки и сахар. 2) В большой кастрюле на слабом огне доведите до кипения сливки и молоко. Постоянно взбивая, медленно влейте горячую молочную смесь в яичную смесь, пока она не смешается;

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Шоколадное мороженое

Medium

1) Поместите какао-порошок и 250 мл сливок в кастрюлю среднего размера на среднем огне и взбейте, чтобы смешать. 2) Добавьте оставшиеся одинарные сливки и двойные сливки. Доведите смесь до кипения, время от времени помешивая, а затем снимите с плиты.

Мороженое Paan

Easy

1) Поместите пасту из лепестков роз, воду и 1 столовую ложку сахара в кастрюлю и доведите до кипения. Уварить до густоты и сиропа. Добавьте розовый пищевой краситель. 2) В отдельной кастрюле слегка подогрейте молоко и добавьте листья паана с начинкой внутри

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

6

Кексы «Колибри»

Среда

Разогрейте духовку до 175°C. Линия 2 (вместимость 12) стандартные формы для кексов с бумажными вкладышами. Перемешайте орехи пекан, кусочки банана и ананас с 1/2 стакана муки в небольшой миске. Отложите. Взбейте оставшиеся 2 1/4 стакана муки, пищевую соду, корицу, мускатный орех,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

24

Кексы Love Tattoo

Easy

1. Взбейте масло с сахаром не менее 5 минут. Серьезно, нам нужно, чтобы оно выглядело бледным, как сливки, когда весь сахар полностью растворен в масле (поверьте мне, дополнительные усилия того стоят). Это). 2. Добавляйте яйца по одному, добавляя чайную ложку

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

12

Кексы с принцем или принцессой

Easy

Вы когда-нибудь задумывались, как лучше всего сообщить своим друзьям, семье и различным мировым лидерам, ждете ли вы маленького принца или маленькую принцессу? Не бойтесь, потому что эти легкие кексы, раскрывающие пол, — восхитительный способ поделиться своим счастьем.

Мороженое с клубничным чизкейком без взбивания

Easy

1. Для чизкейков: смешайте бисквитные крошки с растопленным сливочным маслом и 1 столовой ложкой сахара в средней миске. Разделите между двумя мисками или формочками по 1 1/2 чашки; нажмите на днище и вверх по бокам. Положите сливочный сыр в среднюю миску (№

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

Порции

8

Бутерброды с замороженным бананом и мороженым

Easy

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 160-170°C/газ 3. Сформируйте из теста для печенья 12 шариков одинакового размера и положите на несмазанный маслом противень. Выпекайте от 16 до 18 минут, пока края слегка не подрумянятся. С

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

6

Песочные кексы с персиком

Твердые

Для приготовления кексов: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Застелите формочки для кексов стандартного размера на 12 чашек бумажными формами для выпечки. 2) В чаше стационарного электрического миксера с насадкой-лопаткой (или стандартного ручного миксера и большого миксера

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

12

Мороженое с лимоном и пряностями Tabasco

Easy

Пикантный лимонный творог и йогурт в сочетании со сливками, настоянными на Tabasco®, придают великолепный сливочный вкус, за которым следует легкий сюрприз! Это, безусловно, заставит всех гадать, что это за секретный ингредиент! Этот рецепт также можно приготовить в мороженом m

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

Порции

4

Яблочный пирог с мороженым в сотах

Easy

Масло Форма для пирога диаметром 23 см со свободным дном. Взбить масло и сахар до белого и пушистого состояния. Добавьте взбитое яйцо и желток, затем аккуратно добавьте муку. Месить минуту до однородности. Охладите в течение 1 часа. Для начинки растопить масло добавить яблоки, корицу a

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

8

Мятное мороженое с шоколадной крошкой

Среднее

1) Поместите молоко с золотым верхом и двойные сливки в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, и снимите с огня. 2) В средней миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлее

Время подготовки

8 мин.

Время приготовления

10 мин.

Панеттоне на гриле с клубничным мороженым и миндалем

Easy

Поставьте сковороду на медленный огонь. Положите панеттоне на рабочую поверхность и разрежьте каждый пополам по диагонали, чтобы получилось 6 треугольников. Используя кулинарную кисть, обильно смажьте каждую сторону панеттоне растопленным сливочным маслом. Выложите треугольники панеттоне на г

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1 минута

Порции

6

Капкейки «Шляпа ведьмы»

Easy

Разогрейте духовку до 180°C (160°C с вентилятором) Отметка газа 4. Натрите морковь на мелкой терке. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты (коричневый сахар, самоподнимающуюся муку, разрыхлитель и смесь специй), засыпьте морковь и хорошо перемешайте.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

12

Немецкий шоколадный торт Throwdown с глазурью из кокоса, орехов пекан и кахета, шоколадным ганашем и взбитыми кокосовыми сливками

Medium

1) Для начинки/глазури кахета: Доведите молоко, кокосовое молоко и козье молоко до кипения на медленном огне в небольшой кастрюле. Держите в тепле, пока готовите карамель. 2) Смешайте сахарный песок и воду в средней кастрюле на сильном огне и

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

Кокосовые кексы с лаймом и лаймом

Easy

1) Разогрейте духовку до 170°C/газ 3. Застелите форму для кексов на 12 чашек бумажными формами для выпечки. 2) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар на высокой скорости до легкой и воздушной массы, около 5 минут. С миксером

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

12

Белый русский кекс

Easy

1) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Выложите в формы для кексов 24 бумажных формы для выпечки. 2) Смешайте муку для торта, смесь для пудинга, разрыхлитель, соду и соль в 1 средней миске. Разбейте яйца во вторую миску и добавьте ваниль

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

18 минут

Обслуживает

24

Печенье-мороженое Sunny’s Quick PB и J

Easy

1. Положите нарезанный арахис на маленькую тарелку. Смажьте плоскую сторону каждого печенья с арахисовым маслом желе. Положите пинты мороженого на бок и с помощью зубчатого ножа разрежьте картонные коробки, формируя диски толщиной 1–2 дюйма

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

Порции

5

4

Коллекция рецептов

16 рецептов мороженого, вызывающих обморок (машина не нужна!)

Отложите деньги, вам не нужна модная машина для приготовления мороженого.

Маффины с начинкой, масляные ХРУСТЯЩИЕ и БЫСТРЫЕ рецепты форм для маффинов

Поделиться этой записью!

Маффины с начинкой готовят не только на День Благодарения. Этот ПРОСТОЙ рецепт Маффин с начинкой позволяет приготовить супер ХРУСТЯЩИЕ края для всех, В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ. Так что, если вы любитель хрустящих краев начинки, больше не боритесь за них. Это простое приготовление начинки для формочек для маффинов позволит каждому получить столь востребованную хрустящую начинку. В этом примере использовалась простая начинка коробки, читайте ниже, чтобы увидеть варианты рецептов и идеи Mix-In.

Маффины с начинкой

Идеально подходит для любителей хрустящей начинки!

Ммм. Есть ли что-нибудь лучше этих хрустящих уголков при поедании начинки? К сожалению, у большинства блюд с начинкой всего четыре края, и все в вашей семье сидят без дела, ожидая, когда их можно будет взять. Наш простой рецепт Stuffin Muffin позволяет выпекать отдельные порции, хрустящие снаружи и маслянистые внутри.

Форма для начинки для маффинов

Для этого рецепта начинки мы не используем форму размером 9×13 дюймов и используем форму для маффинов , чтобы дать всем именно то, что они хотят в этот праздничный сезон, — хрустящие края начинки. Называете ли вы их кексами с начинкой или кексами с начинкой, теперь вы будете готовить свою начинку. Конечно, это не настоящий кекс, но я не буду мешать вам взять его с собой в офис на завтрак.

Этот метод не только дает вам более хрустящую поверхность, но и готовит намного быстрее. Если вы хотите по-настоящему удивить свою семью, попробуйте спрятать кубик сыра в середину каждого маффина с начинкой. Это нетрадиционно, но идеальный маленький самородок совершенства, чтобы взять эти кексы сверху.

Кексы с начинкой на День Благодарения или в любое другое время

Этот рецепт относится к числу тех, которые не содержат рецептов. Это скорее подготовка или процесс. Его можно использовать с любой начинкой, включая суперлегкую версию Stove Top для микроволновой печи. Кроме того, чтобы показать, насколько хрустящими они могут получиться, мы использовали этот тип для этого поста и сделали его простым. Я был поражен тем, как много людей не слышали о приготовлении начинки таким способом. См. ниже варианты рецептов начинки на День Благодарения и смешивания .

Начинка для хрустящих маффинов 

Разогрейте духовку до 450°C.

Приготовьте начинку по желанию. Для этого урока мы просто использовали коробку Stove Top. Мы просто приготовили начинку в микроволновке по инструкции на коробке. Нагрейте, пока не закипит, затем добавьте начинку и дайте постоять 2 минуты.

Выложить приготовленную начинку в каждую смазанную маслом форму для маффинов чашку.

Уменьшить нагрев 9от 0004 до 425 и выпекать 15 минут. Дайте постоять 3-5 минут.

Используйте нож для хлеба, чтобы ослабить края, затем переверните форму для кексов вверх дном на охлаждающую подставку или прилавок. Посмотрите на ЭТО ХРУСТЕТ.

Подавайте маффины с начинкой теплыми в качестве гарнира к обеду в День Благодарения, воскресному жареному цыпленку или в любое другое время, когда вам захочется съесть начинку!

Идея на День благодарения

Нарезать индейку, смешать с остатками начинки. Положите тесто или бисквит в форме полумесяца в каждую форму для маффинов, затем придавите, выложите индейку и смесь для начинки в тесто. Выпекать при 350 20 минут. Подавать с клюквенным соусом! Мини бутерброды на День Благодарения.

Другие удивительные рецепты гарниров
  • Бублик Все с приправами Брюссельская капуста
  • Жареные овощи с маслом бекона
  • Кукурузный хлеб с низким содержанием углеводов и сыром брокколи

Идеи смешивания и вариаций для начинки

Как упоминалось выше, мы использовали простую коробочную начинку для этих кексов и не использовали ее в этом уроке. Перечисленные ниже идеи можно использовать с коробкой, сумкой или даже самодельной начинкой на День Благодарения или в любое время года.

Обычно Я готовлю начинку одним из следующих способов :

  1.  Мелко нарезать желтый лук и несколько стеблей сельдерея, обжарить на масле и смешать с начинкой перед выпечкой.
  2. Замените сельдерей и лук луком-пореем и морковью.
  3. Вместо воды используйте куриный или овощной бульон.
  4. Смешайте изюм и грецкие орехи со свежим шалфеем.
  5. Изюм вместо клюквы.
  6. Добавьте нарезанный хрустящий бекон и тертый сыр чеддер. (Это мой любимый способ приготовления кексов с начинкой вместе с курицей в течение всего года.)

Печатный рецепт приготовления кексов с начинкой

Ингредиенты

  • Готовая начинка на ваш выбор
  • 1 яйцо на 1 коробку ИЛИ 3 стакана готовой начинки
  • Оливковое масло

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450°С.
  2. Смажьте каждую форму для маффинов оливковым маслом.
  3. Приготовьте начинку в соответствии с коробкой, упаковкой или своим рецептом.
  4. Вмешать яйцо в приготовленную начинку.
  5. Выложить в форму для маффинов.
  6. Уменьшить температуру до 425.
  7. Выпекать 15 минут.
  8. Подавать теплым.

Информация о питании:
Выход: 12
Количество на порцию: Калорийность: 200

Мелисса

Владелец и ведущий разработчик рецептов для Это просто! с 2015 года , где вы найдете наши лучшие Семейные Избранные и Кето-блюда с низким содержанием углеводов с полезными советами по приготовлению пищи и подсказками в каждом посте. Большое спасибо, что заглянули, наслаждайтесь!

Поделиться этой записью!

Содержание

Кексы быстрого приготовления | Кексы с банановым хлебом

Перейти к рецепту

Эти кексы быстрого приготовления готовятся легко и полезно! Банановые кексы без глютена и молочных продуктов с глазурью из шоколадно-арахисового масла готовятся с нуля в мультиварке или прямо в духовке!

Если вы еще не поняли, Instant Pot делает почти все. Выпечка в скороварке — это вещь, и эти кексы Instant Pot — идеальный рецепт, чтобы доказать это.

Эти кексы из бананового хлеба получаются влажными и наполненными вкусом банана и арахисового масла. Самое приятное, что они не содержат рафинированного сахара. Я люблю эти полезные кексы для лечения после обеда.

Здесь вы найдете формочки для чашек!

Оглавление

Перейдем к рецепту кекса, пожалуйста!

У меня есть читатели с любым уровнем комфорта и опытом работы на кухне, и я получаю много вопросов о рецептах.

Чтобы лучше обслуживать всех моих читателей здесь, в My Crazy Good Life, я взял на себя обязательство помещать массу полезной информации во все свои сообщения. Если вы хотите пропустить информацию о заморозке, замене ингредиентов и информации о диете, просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете легко распечатываемые Рецепт кекса с банановым хлебом!

Кексы без глютена и молочных продуктов

Как указано, эти кексы вегетарианские, без глютена и без молочных продуктов. Их можно легко адаптировать к ингредиентам, которые уже есть в вашей кладовой, или к любым пищевым аллергиям или другим предпочтениям, которые у вас могут быть.

Эти кексы также не содержат рафинированного сахара, потому что в них не используется сахар высокой степени переработки. Вместо коричневого или столового сахара мы используем настоящий кленовый сироп.

Ингредиенты для этих кексов:
  • Спелые бананы: Бананы — отличный источник калия, витамина С и марганца.  
  • Миндальное молоко: Для этого рецепта подойдет любое несладкое ореховое молоко, например молоко из кешью или кокосовое молоко (из упаковки). Если вы не готовите миндальное молоко самостоятельно, вам может быть интересно узнать о геллановой камеди, ингредиенте, который часто содержится в миндальном молоке.
  • Кленовый сироп: Имеет более низкий гликемический индекс, намного меньше обработки и значительно больше минералов, чем рафинированный сахар.  
  • Яйца: Яйца — связующее звено, которое держит все вместе. Вы также можете использовать заменители яиц.
  • Экстракт ванили: Обязательно используйте экстракт ванили, а не пекарскую ваниль или искусственную ваниль. В них часто добавляют сахар и искусственные ароматизаторы.  
  • Рисовая мука: Изготовленная из мелкого помола риса, рисовая мука является обычной заменой пшеничной муки в рецептах без глютена. Этот рецепт отлично работает с цельнозерновой мукой, если вы не употребляете глютен.  
  • Пищевая сода: Все мы знаем, что во многих рецептах требуется пищевая сода, но знаем ли мы почему? Это то, что заставляет нашу выпечку подниматься и не дает ей стать плотной, как хоккейная шайба.
  • Разрыхлитель: В то время как пищевая сода заставляет выпечку подниматься, разрыхлитель придает ей объем или пушистую текстуру.
  • Соль: Минимальное количество соли может уменьшить сладость в рецепте и сделать его вкус более вкусным.
  • Арахисовое масло: Попробуйте найти натуральное арахисовое масло. Я люблю молоть сам, но если вы ищете что-то готовое, найдите с арахисом или арахисом и солью в качестве единственных ингредиентов. Избегайте продуктов с добавлением сахара и масел.
  • Какао-порошок: Использование какао-порошка хорошего качества дает много преимуществ, например, улучшение настроения (см. шоколад действительно делает вас счастливым) и увеличение притока крови к мозгу.

Советы по рецептам
  • Если вы не любите бананы или у вас аллергия, вы можете заменить их одной чашкой несладкого яблочного пюре.
  • Ручная толкушка для картофеля идеально подходит для пюре из бананов.
  • Иногда мне нравится не добавлять в глазурь какао-порошок. Сладкая глазурь с арахисовым маслом восхитительна без шоколада.
  • Рисовая мука может быть заменена в равных количествах цельнозерновой мукой или мукой без глютена.
  • Торт тоже подойдет! Просто добавьте тесто в разъемную форму с распылителем и готовьте при высоком давлении в течение 35 минут с естественным сбросом давления.
  • Добавление шоколадной крошки — простой способ немного подсластить эти чашки! Я добавляю 1/4 стакана в тесто.
  • Я люблю снимать с них глазурь и превращать их в кексы с банановым хлебом!

Как приготовить кексы быстрого приготовления:

Необходимое время: 35 минут.

Если у вас нет силиконовых форм, для этого рецепта можно использовать формочки или даже кофейные кружки, пригодные для использования в духовке.

  1. Подготовьте кастрюлю

    Поместите подставку на дно кастрюли и добавьте 2 стакана воды.

  2. Приготовить тесто

    Размять два больших банана в средней миске. Аккуратно вмешайте влажные ингредиенты: миндальное молоко, кленовый сироп, яйцо и экстракт ванили. Затем добавьте сухие ингредиенты: рисовую муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Настало время добавить любые дополнительные микс-ины.

  3. Наполните формы для кексов

    Слегка сбрызните силиконовые формы для кексов кулинарным спреем и заполните каждую полость на ¾ тестом. Вы также можете использовать формочки, стеклянные банки или разъемную форму.

  4. Крышка

    Плотно накройте кексы алюминиевой фольгой и положите кексы на подставку. Возможно, вам придется сделать два ряда. В этом случае слегка переверните формочки, чтобы кексы не складывались друг на друга.

  5. Скороварка

    Закройте крышку и поверните клапан до упора. Выберите «Приготовление под давлением» (высокая) и установите время приготовления на 25 минут. Если делаете торт, готовьте 35 минут.

  6. Приготовьте глазурь

    Пока кексы готовятся, смешайте в небольшой миске арахисовое масло, кленовый сироп и какао-порошок. Перемешать до однородности и отсутствия комочков какао-порошка.

  7. Естественный сброс

    По окончании времени приготовления сбросить давление естественным образом. Как только клапан давления упадет, снимите крышку и аккуратно достаньте кексы.

  8. Охладите кексы

    Снимите с кексов крышки из алюминиевой фольги и дайте им остыть до комнатной температуры.

  9. Мороз

    После того, как кексы остынут, с помощью шпателя нанесите 1 столовую ложку глазури на каждый кекс.

Инструкции для духовки
  1. Разогрейте духовку до 350°F.
  2. Слегка сбрызните форму для кексов кулинарным спреем.
  3. Разомните два больших банана в большой миске. Аккуратно вмешайте миндальное молоко, кленовый сироп, яйца, экстракт ванили, рисовую муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и любые дополнительные добавки.
  4. Наполните каждую формочку для маффинов тестом на ¾.
  5. Готовьте 35 минут или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой.
  6. Пока кексы готовятся, смешайте арахисовое масло, кленовый сироп и какао-порошок в небольшой миске. Перемешать до однородности и отсутствия комочков какао-порошка.
  7. Дайте кексам остыть в форме для маффинов до комнатной температуры.
  8. Когда кексы остынут, с помощью шпателя покройте каждый 1 столовой ложкой глазури.

Информация о здоровом питании

Это количество, которое я рассчитал для конкретных диет на основе рецепта, как написано, без дополнительных или необязательных ингредиентов.

  • Рецепт Weight Watchers можно найти здесь.
  • 21-дневный ремонт:  Один из этих 21-дневных кексов с ремонтом считается заменой лакомства в желтом контейнере.
  • 2B Mindset : Это считается «глупым» углеводом или лакомством.

Хотите больше рецептов Instant Pot?
  • Мгновенный горшок с пирожными
  • Мгновенный кастрюль Чизкейк
  • Эспрессо пирожные
  • ЗДОРОЛЬНЫЕ Яйцо. Рулетики из курицы Баффало
  • Хлеб «Облако» с греческим йогуртом
Распечатать рецепт

5 оценок из 3

Кексы быстрого приготовления | Кексы с банановым хлебом

Эти кексы быстрого приготовления готовятся легко и полезно! Банановые кексы без глютена и молочных продуктов с глазурью из шоколадно-арахисового масла готовятся с нуля в мультиварке или прямо в духовке!

Приготовление времени 10 мин.

Приготовление времени 25 мин.

Общее время 35 мин.

Серленки: 6

Примерный размер порции: 1 кекс

Калории: 298KCAL

Автор: Becca Ludlum

Astant Instain Cot 60005

Автор: Becca Ludlum

.

Подставка для горшков быстрого приготовления

Кексы:
  • 2 банана, спелые и пюре
  • 1/4 стакана миндального или соевого молока
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. пшеничной или цельнозерновой муки
  • 0 Мука
  • 1 ч.
Кастрюля быстрого приготовления
  • Поместите подставку на дно горшка быстрого приготовления и добавьте 2 стакана воды.

  • Разомните два больших банана в средней миске. Аккуратно вмешайте миндальное молоко, кленовый сироп, яйцо, экстракт ванили, рисовую муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Пришло время добавить любые дополнительные микс-ины.

  • Слегка сбрызните силиконовые формочки для кексов кулинарным спреем и заполните каждую полость на ¾ тестом. Вы также можете использовать формочки, стеклянные банки или разъемную форму.

  • Плотно накройте кексы алюминиевой фольгой и положите кексы на подставку. Возможно, вам придется сделать два ряда. В этом случае слегка переверните формочки, чтобы кексы не складывались друг на друга.

  • Закройте и зафиксируйте крышку и поверните клапан до упора. Выберите «Приготовление под давлением» и установите время приготовления на 25 минут. Если делаете торт, готовьте 35 минут.

  • Пока кексы готовятся, смешайте в небольшой миске арахисовое масло, кленовый сироп и какао-порошок. Перемешать до однородности и отсутствия комочков какао-порошка.

  • По истечении времени приготовления сбросить давление естественным образом. Как только давление в клапане упадет, снимите крышку и аккуратно достаньте кексы.

  • Снимите с кексов крышки из алюминиевой фольги и дайте им остыть до комнатной температуры.

  • Когда кексы остынут, с помощью шпателя нанесите 1 столовую ложку глазури на каждый кекс.

Духовка
  • Разогрейте духовку до 350°F.

  • Слегка сбрызните форму для кексов кулинарным спреем.

  • Разомните два больших банана в средней миске. Аккуратно вмешайте миндальное молоко, кленовый сироп, яйца, экстракт ванили, рисовую муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и любые дополнительные добавки.

  • Заполните каждую полость для кекса тестом на ¾.

  • Готовьте в течение 35 минут или пока нож не вставится и не выйдет чистым.

  • Пока кексы готовятся, смешайте арахисовое масло, кленовый сироп и какао-порошок в небольшой миске. Перемешать до однородности и отсутствия комочков какао-порошка.

  • Дайте кексам остыть до комнатной температуры.

  • После того, как кексы остынут, с помощью шпателя покройте каждый 1 столовой ложкой глазури.

Информация о здоровом питании

  • Исправление на 21 день:  Один из этих кексов на 21 день считается обменом лакомства в желтом контейнере.
  • 2B Mindset : Это считается «глупым» углеводом или лакомством.

Советы по рецептам
  • Дополнительные добавки: 1/4 часть грецких орехов, изюм или кусочки темного шоколада
  • Если вы не любите бананы или у вас аллергия, вы можете заменить их одной чашкой несладкого яблочного пюре.
  • Ручная толкушка для картофеля идеально подходит для пюре из бананов.
  • Иногда мне нравится не добавлять в глазурь какао-порошок. Сладкая глазурь с арахисовым маслом восхитительна без шоколада.
  • Рисовая мука может быть заменена в равных количествах цельнозерновой мукой или мукой без глютена.
  • Торт тоже подойдет! Просто добавьте тесто в разъемную форму с распылителем и готовьте при высоком давлении в течение 35 минут с естественным сбросом давления.

Хотите больше рецептов выпечки Instant Pot?
  • Брауни быстрого приготовления
  • Чизкейк быстрого приготовления

Калорийность: 298 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 6 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 220 мг | Калий: 393 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 65 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 1 мг

Щелкните для получения информации о WW & Beachbody Counts

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, сделайте фото и отметьте @BeccaLudlum

Шоколадные кексы с начинкой Oreo и глазурью из сливочного сыра

169 акции

  • Твит
  • Поделиться
Перейти к рецепту

Oreos должен быть одним из лучших сочетаний вкусов, и он так хорошо сочетается со всем. Вот почему мне всего 9У 0003 был , чтобы создать свой собственный рецепт кексов с начинкой Oreo! Я соединила Oreos с кексом Devil’s Food, вдохновленным BraveTart, и глазурью из сливочного сыра, чтобы получить максимальное удовольствие от Oreo.

Эти восхитительные кексы состоят из трех слоев, каждый из которых лучше предыдущего. Первый слой — это целое Oreo, за которым следует слой богатого торта Devil’s Food, покрытый густой сливочной глазурью из сливочного сыра. Все слои вместе образуют самый вкусный кекс, который вы не захотите пропустить!

Я покажу вам все этапы приготовления этих вкуснейших кексов. Все, что вам нужно сделать, это взбить тесто, отправить их в духовку и добавить глазурь сверху. Вы никогда не вернетесь к простым шоколадным кексам, как только попробуете этих малышей!

Приготовление шоколадных кексов:

Торт по этому рецепту представляет собой рецепт трехслойного шоколадного торта Devil’s Food от Stella Parks, также известного как Bravetart, из ее кулинарной книги Iconic American Desserts. Чтобы рецепт работал для этих кексов, я сократил рецепт вдвое для более разумного выхода.

Примечание: вы можете использовать другой рецепт Bravetart, который мы пытались сделать для этих кексов Oreo!

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он готовится на одной сковороде. Список ингредиентов прост, и большинство из них уже должно быть в вашей кладовой! Так легко испечь эти вкусные кексы в мгновение ока.

Шаг 1: Добавьте масло и черный кофе в большую кастрюлю и растопите на медленном огне на плите.

Основа теста для кексов начинается с этой смеси масла и кофе, которая растапливается на медленном огне на плите. После того, как этот шаг будет завершен, печь больше не понадобится.

Шаг 2: Добавьте какао-порошок и шоколадную крошку в смесь кофе и масла.

Теплый кофе и масло помогут порошку какао и кусочкам темного шоколада раствориться в смеси. Поэтому убедитесь, что он не полностью остыл, прежде чем добавлять шоколад.

Шаг 3: После того, как шоколад растворится, добавьте в кастрюлю коричневый сахар, соль и ваниль.

Вмешайте в тесто коричневый сахар, ваниль и соль, пока не останется комочков.

Шаг 4: Затем добавьте в тесто целые яйца и яичные желтки.

Я всегда разбиваю яйца в отдельную миску перед тем, как добавить их в тесто, чтобы в тесто случайно не попала яичная скорлупа.

Шаг 5: Смешать муку и пищевую соду.

Перед добавлением в тесто обязательно просейте муку и пищевую соду. Это поможет предотвратить появление в тесте неподатливых и больших комков.

Шаг 6: Подготовьте формочки для кексов, поместив в каждую форму для кексов печенье Oreo.

Если сначала положить кексы в формы, получится симпатичный визуальный элемент, позволяющий увидеть целое печенье Oreo в качестве основы для кекса. Это также хороший слой текстуры на дне кекса.

Шаг 7: Выпекать при 375ºF в течение 20-22 минут или пока внутренняя температура не достигнет 210ºF.

Разлейте тесто по формам для кексов, пока они не будут заполнены примерно на 75%. Это предотвратит переполнение, так как кексы поднимаются в духовке во время выпекания.

У полностью испеченного кекса твердая серединка, а вставленная зубочистка выходит чистой или с минимальным количеством крошек.

Приготовление глазури из сливочного сыра:
Шаг 1: Смешайте размягченное масло и сливочный сыр, пока они полностью не смешаются.

С помощью насадки-лопасти стационарного миксера взбейте размягченное масло и сливочный сыр. Возможно, вам придется сделать паузу и соскрести миску в середине смешивания, чтобы убедиться, что большие куски масла или сливочного сыра не прилипли ко дну миски.

Шаг 2: Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль. Взбивайте, пока не начнет образовываться густая кремовая глазурь.

Убедитесь, что миксер работает на низкой скорости около 30 секунд при первом смешивании сахарной пудры, иначе она разлетится повсюду! Как только сахарная пудра начнет растворяться в смеси сливочного сыра и масла, увеличьте скорость до высокой и перемешивайте еще 2 минуты.

После того, как кексы полностью остынут, нанесите толстый слой сливочной глазури из сливочного сыра и наслаждайтесь!

И это должно покрыть это. Если у вас есть какие-либо вопросы об этих кексах Devil’s Food Oreo, которые я не затронул, не стесняйтесь оставлять комментарии. И если вы попробуете и вам понравится этот рецепт, я буду признателен, если вы поделитесь им в Pinterest или где-либо еще, где вы проводите время.

Ингредиенты

Для капкейков:
  • 1 1/2 палочки (6 унций) несоленого масла
  • 6 унций черного кофе
  • 1/2 чашки (40 г) какао-порошка
  • 3 унции чипсов из темного шоколада
  • 1 чашка (8 унций) светло-коричневого сахара
  • 1/2 столовой ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 3 больших яйца
  • 2 яичных желтка
  • 1 чашка (120 г) муки универсального назначения, просеянная
  • 1/2 столовой ложки пищевой соды
  • 24 Орео
Для глазури:
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 пачка (4 унции) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 3/4 C (400 г) Сахарная пудра
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/8 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

Приготовление кексов
  1. Разогрейте духовку до 375ºF.
  2. В большой кастрюле растопить масло и черный кофе на медленном огне до полного смешивания.
  3. Снимите смесь кофе и масла с плиты. Добавьте какао-порошок и кусочки темного шоколада в кастрюлю и перемешайте до полного растворения.
  4. Добавьте коричневый сахар, соль и ваниль и перемешайте.
  5. Добавьте целые яйца и яичные желтки в тесто и взбивайте, пока они полностью не растворятся в смеси.
  6. Добавить муку и разрыхлитель. Взбейте вместе до полного объединения.
  7. Поместите печенье Oreo в 24 формы для кексов или вкладыши для кексов в формочки для кексов, а затем тесто для кексов. Заполните каждую форму для кексов примерно на 70%, чтобы избежать перелива, когда кексы поднимутся во время выпекания.
  8. Выпекайте кексы в течение 20-22 минут или пока они не достигнут температуры 210ºF в центре. Центр кекса не должен шататься, а вставленная зубочистка должна выходить чистой.
  9. Пока кексы остывают, взбейте сливочное масло и сливочный сыр в миксере до полного смешивания.