Кексы с вареной сгущенкой в силиконовых формочках рецепт
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 50 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор Татьяна Мороз
Дата размещения
Категория Выпечка | Кексы
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 385 ккал
Белки 6,2 г | Жиры 20 г | Углеводы 46 г
В подходящую по размеру плашку для приготовления теста разбейте пару куриных яиц. Сразу подсыпьте к яйцам всю заявленную порцию сахарного песка.
Введенные ингредиенты взбейте. Для быстроты процесса и желаемого результата используйте для взбивания миксер. В итоге у вас должна получиться белая сладкая масса.
Во взбитую массу из сахарного песка и яиц переложите сливочное масло. Снова продукты в плашке взбейте миксером. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть размягченным. Благодаря такой консистенции масло отлично смешается со сладкой массой. Конечно же, лучше всего достать масло с холодильника заблаговременно. Не расстраивайтесь, если забыли сделать это. Спасти положение можно буквально за пару минут. В кастрюлю налейте воду и положите в него обычный стеклянный стакан. Подождите, пока вода закипит. Параллельно масло из холодильника нарежьте на кусочки и сложите их в форме пирамидки. Аккуратно достаньте стакан из горячей воды и накройте им масло. Когда стакан остынет, снимите его. Масло станет требуемой консистенции.
Просейте в получившуюся смесь пшеничную муку. Во время процесса просеивания добавьте к муке разрыхлитель для теста. Перемешайте ингредиенты еще раз.
На выходе получилось вот такое вязкое тесто для кексов.
Подготовьте для выпечки кексов силиконовые формочки (7-8 штук).
Использование формочек именно этой категории (силиконовых) значительно сократит время выпечки кексов в отличие от металлических. Визуально разделите приготовленное тесто на две части. В каждую формочку выложите примерно по чайной ложке с горкой теста.Поверх каждой порции теста выложите чуть меньше чайной ложки вареной сгущенки.
Распределите оставшееся тесто по формочкам.
Поставьте силиконовые формочки с тестом для выпечки в духовку. Духовку рекомендуется разогреть до 180 градусов заранее. Кексы с вареной сгущенкой выпекайте около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.
Вкусные кексы со сгущенкой готовы! Остудите их, не вынимая из формы (5 минут) и подайте к любому напитку (чай, кофе, компот).
Советы:
- Для приготовления кексов можно использовать вареную сгущенку, которая придаст мягкий карамельный вкус ей. Заменить ее можно кусочками черного шоколада, который в процесс приготовления начнет таить, поэтому начинка получится жидкой, а само блюдо будет очень напоминать известный французский десерт.
- Все ингредиенты для блюда должны быть одинаковой температуры.
- В процессе выпекания не открывайте духовку на протяжении первых 20 минут. Также не стоит передвигать формы. Из-за этого тесто может не подняться.
- Для придания пикантности в тесто можно добавить измельчённый на кофемолке миндаль.
Другие рецепты
Маффины и кексы – формы
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript.
Для использования функций этого веб-сайта в вашем браузере должен быть включен JavaScript.
×
В вашей корзине нет товаров.
Сортировать по По умолчанию Имя Цена
12 шт.
Показать 12 24 36 100
Кексы с кроличьими попками в силиконовых цветочных горшках Видеоурок
Опубликовано: · Изменено:
· Автор: Beth · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пушистые глазированные кролики, зарывающиеся в силиконовые цветочные горшки, наполненные шоколадными кексами, глазированными шоколадом, не могут быть слаще. Эти капкейки Bunny Butt будут так забавны, чтобы подать их к пасхальному десерту, детскому празднику или празднованию Дня Земли.
Кексы с зайчиками
Какие милые кексы с зайчиками?
Каждый маленький пушистый зайчик зарывается в цветочный горшок. Когда вы смотрите на эти забавные весенние десерты, все, что вы видите, это пушистое дно, пушистый хвост и большой гибкий подвиг кролика на шоколадной грязи в терракотовом горшочке. Внутри прячется декадентский, сделанный с нуля шоколадный кекс с начинкой и шоколадным ганашем.
Я бы тоже с головой прыгнул в эти цветочные горшки. Не так ли???
СВЯЗАННЫЕ: Смотрите больше милых пасхальных десертов здесь.
Каждую весну в течение последних нескольких лет у нас на заднем дворе рождалась семья крольчат. Мама-крольчиха обычно строит свою клетку на моем клубничном грядке, поэтому, когда я иду собирать первые весенние ягоды, меня встречают милейшие пушистые малыши. Они были источником вдохновения для этих кексов Bunny Butt.
Знаешь, я люблю делать симпатичные угощения Bunny Butt на Пасху. Я уже приготовила кроличьи попки Oreo, крендельки, кроличьи попки с шоколадно-сырными шариками и многое другое.
Несколько лет назад я создал кексы Ravenous Rabbit Cupcakes (кексы с кроличьими попками), моделируя попки шоколадных зайчиков. Эти кексы были потрясающими, но на их украшение ушло много времени, потому что каждый кролик был окружен множеством лепных шоколадных морковок.
Когда я собиралась делать эти новые кексы с кроличьими попками, я хотела все упростить, поэтому я быстро создала свои кроличьи попки, используя глазурь, которую я охладила в холодильнике, пока она не стала достаточно твердой, чтобы держать форму.
Как испечь кексы на Пасху
Выпечка кексов в силиконовых терракотовых горшочках
- Чтобы приготовить эти милые пасхальные десерты, начните с выпечки шоколадных кексов в силиконовых терракотовых горшочках.
- Ниже я поделился рецептом декадентских домашних шоколадных кексов, но вы можете использовать смесь для торта, чтобы сэкономить время, если хотите.
- Затем наполните и покройте каждый шоколадный кекс домашним шоколадным ганашем и крошками от торта.
Украсьте кексы с зайчиками
- Охладите немного белой глазури в холодильнике, пока она не станет достаточно твердой, чтобы держать форму.
- Зачерпните глазурь ложкой для мороженого и положите ее на капкейк.
- Затем наберите немного глазури и скатайте из нее шарик для хвоста.
- Добавьте две конфетные ножки (см. ниже).
Для ног вы можете купить лапки Wilton’s Candy Bunny Feet в магазине (Michael’s, JoAnn’s, Kroger, Walmart), на Amazon или сделать самостоятельно. Нажмите на ссылки ниже, чтобы узнать, как их сделать, используя:
- конфеты тает кроличьи лапки
- лепка из шоколада (карамельной глины) лапки зайчика
- Лапки Reese’s с арахисовым маслом и яичным кроликом
- лапки зефирного кролика
Вы можете найти материалы, необходимые для приготовления кексов с заячьими попками, на Amazon (комиссионные за продажи).
Если вы используете пластиковые цветочные горшки вместо силиконовых, испеките кексы в форме для кексов с вкладышем, а затем поместите кекс в пластиковую подставку.Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить кексы с заячьими попками…
Ты готовила по этому рецепту или тебе просто кажется, что это очень мило? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.
Рецепт кекса кролика
Печать
45 мин
20 минут
1 час 5 минут
Пушистые замороженные кролики не могли быть сладкими.
Курс: Десерт
Кухня: американский
Ключевое слово: кексы с зайчиками, пасхальные кексы
Количество порций: 12
Автор: Бет Джексон Клостербур
Шоколадные кексы
- ¼ чашка несоленое масло смягченный
- 1 чашка (7 унций) сахара
- 2 унции полусладкий шоколад расплавленный
- 2 большие яйца комнатная температура
- 2 крупные яичные желтки комнатная температура
- 9 столовые ложки (4 ½ жидкой унции) растительного или рапсового масла
- 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- ⅓ чашка (2 ¾ унции) сметаны
- 1 чашка мука общего назначения
- ½ чайная ложка соль
- ½ чайная ложка пищевая сода
- ½ чашка (2 унции) какао-порошка
- ½ чашка (4 жидких унции) воды комнатной температуры
Шоколадный ганаш
- 12 унции полусладкий шоколад
- 1 чашка тяжелые взбитые сливки разделенный
Зайчики
- 1 ¾ чашка белая глазурь охлажденный
- 24 лапки конфетного кролика
Шоколадные кексы
Разогрейте духовку до 325 F.
Взбейте масло и сахар до полного смешивания.
Добавьте растопленный шоколад и взбивайте до однородности.
Вмешайте яйца и яичные желтки по одному, пока они не смешаются.
Смешать масло, ваниль и сметану.
Просеять вместе муку, соль, пищевую соду и какао-порошок, затем смешать с влажными ингредиентами в три приема.
Размешайте в воде до получения однородной массы.
Наполните 12 силиконовых терракотовых формочек 5 столовыми ложками теста.
Разделите оставшееся тесто поровну на 4 стандартные формочки для кексов.
- №
Выпекайте 18–24 минуты, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
Снимите и дайте полностью остыть.
Удалите примерно дюйм или около того кекса из центра каждого терракотового кекса с помощью насадки для кексов или ножа.
Раскрошить удаленные кусочки торта вместе с 1 кексом. Отложите.
Шоколадный ганаш
Смешайте шоколад с ¾ стакана густых взбитых сливок.
Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты 15 секунд.
Дайте шоколаду постоять в микроволновой печи 2 минуты.
Достаньте и перемешайте, пока не растает.
При необходимости прогрейте еще 10-15 секунд.
Влейте оставшиеся взбитые сливки и перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте теплый ганаш на один из терракотовых коржей, а затем посыпьте его крошками.
Повторите, покрывая все терракотовые кексы.
Используйте оставшийся ганаш, чтобы смазать простые кексы и перекусить.
Глазированные ягодицы кролика
Возьмите около 2 столовых ложек холодной белой глазури с помощью ложки для мороженого и положите ее в центр одного из терракотовых тортов.
Повторить.
Прикрепите две конфетные ножки к каждому шарику глазури.
Возьмите примерно ½ чайной ложки холодной глазури и скатайте из нее небольшой шарик.
Положите его на шарик глазури, чтобы получился хвост кролика.
Повторить.
Подавайте и наслаждайтесь!
ПРИМЕЧАНИЯ по приготовлению капкейков Bunny Butt:
- Рецепт кекса рассчитан на один набор из 12 силиконовых терракотовых формочек для выпечки. Вылейте оставшееся тесто в 4 формочки для кексов. Вы раскрошите один из этих кексов, чтобы сделать «грязь» для кексов в терракотовых горшочках, и у вас будет три, которыми вы сможете перекусить. Если вы купите два набора силиконовых формочек для выпечки, вы сможете сделать 16 горшочков и использовать один из них для приготовления «грязи».
- Вместо того, чтобы использовать крошки торта для грязи, вы можете использовать измельченное печенье Oreo.
- Используйте лапки Candy Bunny Feet от Wilton или сделайте свои собственные, используя карамельную массу, зефир или шоколад для лепки.
- Не забудьте охладить глазурь в холодильнике, пока она не станет достаточно твердой, чтобы держать форму.
Вы готовили по этому рецепту или просто думаете, что это очень мило? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.
Посмотреть все мои пасхальные рецепты можно здесь.
Приготовишь кексы на Пасху? Позвольте мне знать в комментариях ниже.
Я люблю готовить еду для вечеринок и особых случаев и делиться с вами своими творческими идеями. Если вы приготовите этот рецепт и поделитесь им в Интернете, обязательно дайте ссылку на этот пост и используйте хештег #hungryhappenings.
Спасибо и хорошего дня! — Бет
P.S. Подпишитесь на мою рассылку и получите БЕСПЛАТНУЮ потрясающую печатную форму здесь!
Если вы ищете другие идеи пасхальных кексов, обязательно ознакомьтесь с ними.