Кексы на кефире. Как сделать кексы в формочках. -пошаговый рецепт с фото
Порций:
Калорийность: ккал
Время приготовления:
Алёнка
Описание
Приветствую Вас, уважаемые читатели, сайта Вкусные рецепты! Давно искала какой то простой и недорогой рецепт кексов. И вот на днях подвернулся мне под руку именно такой рецепт, как я хотела. Кексы по этому рецепту выходят нежные, мягкие, пористые внутри и очень вкусные! Не передать словами. Надо испечь и попробовать. Прошу любить и жаловать — кексы на кефире с орехами.
Чтобы сделать тесто для кексов нам понадобятся такие вот продукты:
Ингредиенты:
- кефир — 1 стакан кефира,
- сахар — 1 стакан без горки (150 гр.
), - раст. масло без запаха — 5-7 ст.ложек,
- мука — 2 стакана,
- орехи молотые — 1 стакан,
- апельсиновая цедра — 1 полная ст. ложка с коркой,
- сода — 0,5 ч. ложки,
- яйцо — 1 шт,
- корица или ваниль на любителя.
),Как приготовить:Кексы на кефире с орехами и апельсиновой цедрой
Оригинальный рецепт кексов на кефире, с которым в очередной раз поделилась со мной моя подружка, Танюша, яиц не содержит.
Но я решила одно яйцо всё таки добавить. Танюшка, извини, но с яйцом мне как то спокойней. Так, что, если в холодильнике лежит кефир, и вы не знаете куда его пристроить, испеките кексы из него. Тесто для кексов готовиться настолько быстро, а пекутся они за считанные минуты.
Первым делом в миску наливаем кефир и добавляем соду. Гасить соду в уксусе не надо, она хорошо погасится в кефире. Перемешиваем слегка и оставляем на 2 минутки.
Пока идёт процесс гашения, в маленькой ёмкости взбиваем яйцо с маслом, вилкой или ложкой. Добавляем взбитое яйцо в кефир, затем сахар и муку. Перемешиваем всё тщательно, чтобы не было комочков. Тесто для кексов должно получиться не жидким и не густым, а чуть гуще сметаны.
Закладываем в тесто для кексов дроблёные орехи и перемешиваем хорошенько.
Можно испечь кексы только с орехами.
Но у меня осталось немного вишни, которую я готовила в собственном соку на зиму, и немного апельсинового жмыха, который остался у меня после приготовления домашнего лимонада. И я решила приготовить кексы с двумя начинками: с вишней и апельсиновой цедрой.
У кого формы силиконовые, тогда смазывать не надо, а так как у меня простые, я смазала их слив. маслом.
Ну что, раскладываем готовое тесто по формочкам?
Заполнять нужно не до краёв, а чуть меньше. Половину теста я выложила в формочки одной формы и добавила по 3 вишенки. А оставшуюся часть смешала с цедрой апельсина, перемешала, но выложила в формочки другого типа.
Отправляем формочки с кексами в заранее разогретую духовку до 180°С. Духовка у каждого печёт по разному, в моей духовке выпечка заняла 20 минут.
Наблюдайте, как поверхность кексов хорошо зарумянится, проткните кекс спичкой или зубочисткой. Если на ней не останется кусочков теста – значит можно вынимать из духовки. Вот такой вид получился у моих готовых свежеиспечённых кексов в формочках.
Последний штрих — посыпаем готовые изделия сахарной пудрой и подаём к столу!
Готовьте кексы на кефире, не пожалеете. Хочу предложить ещё один чудесный рецепт воздушного кекса. Заходите и смотрите.
Приятного Вам чаепития! Всего самого вкусного и до новых встреч!
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(84 голоса, в среднем: 4.9 из 5)
рецептДесерты, Сладкие пироги, булочки, пирожки
Лимонный кекс в формочках — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто
Кексы с изюмом и лимонной цедрой в формочках — это та выпечка, которая действительно придется по вкусу на пикнике.
При этом не придется заставлять детей мыть руки или искать салфетки: кексы уже в бумажной формочке, именно поэтому выпечка будет более гигиеничная и не потеряет свою форму. Кроме того, выпекая в бумажных тарталетках, вы освобождаете себя от мытья формочек для выпекания кексов (а это занятие не из приятных).
Оцените рецепт:
Для приготовления кексов понадобится:
- Яйцо — 1 шт. 2 желтка
- Масло сливочное (размягченное) — 125 г
- Молоко — 125 г
- Сахар — 2/3 стакана
- Сметана 20 % — 250 г
- Мука — 1,5- 2 стакана
- Цедра с 1 лимона
- Изюм — 150-200 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Разрыхлитель теста — 12 г
- Сахарная пудра — для украшения
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до белого цвета.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Далее смешиваем муку, яйца, молоко, масло и сметану. Должно получиться достаточно густое тесто. После того, как тесто будет готово, добавляем к нему промытый и высушенный изюм и лимонную цедру.
Теперь берем бумажные формочки для кексов (тарталетки), смазываем их растительным или сливочным маслом и вставляем в жесткую форму ( металлическую, тефлоновую, силиконовую и т.п.). Если же жестких формочек у вас нет, можно использовать по 2 бумажные формочки для одного изделия. Это необходимо для того, чтобы при выпечке кексы не деформировались. В каждую формочку заполняем тестом на 2/3 и ставим в духовку на 25-30 минут, пока кексы не зарумянятся.
Вот и все, теперь на вашем столе будут красоваться около 20 прекрасных и ароматных кексиков. Приятного аппетита!
для блога
Похожие рецепты
Шоколадный пирог
Пирог с изюмом
Венецианское печенье
Оладьи из кабачков
Блины с творогом
Смотреть все рецепты из категории: Выпечка
Продукты используемые для приготовления
Яйцо
Молоко
Сметана
МукаСахар
Лимон
Масло сливочное
Изюм
Ванильный сахар
Разрыхлитель теста
Как приготовить Лимонный кекс в формочках? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.
8.13 из 10 проголосовало 8.
Комментарии
45 простых рецептов капкейков — лучшие идеи для капкейков
PARKER FEIERBACH
Если вы ищете легкое в выпечке лакомство для восхитительного послеобеденного десерта, все знают, что капкейки хороши для любого случая. очень вкусно, портативно и просто весело выпекать (и украшать)! Но капкейки идеально подходят не только для праздничных мероприятий, таких как День святого Валентина и пасхальные вечеринки — если быть честными, мы думаем, что все заслуживаем попробовать эти вкусные угощения каждый день, и поэтому мы собрали одни из лучших. идеи кексов, которые идеально подходят для любого времени года, независимо от вечеринки или встречи (или веселой выпечки!), которую вы устраиваете.
От липких шоколадных кексов до угощений, наполненных сладкими фруктовыми вкусностями (и да, некоторые из них также включают выпивку), эти 45 оригинальных идей для кексов определенно так же вкусны, как и выглядят.
И независимо от того, попробуете ли вы свои силы в классической глазури из масляного крема или решите пофантазировать с декадентскими лепестками роз и цветочными украшениями, эти вкусные рецепты капкейков вызовут у всех аппетит и определенно сделают вас самым ценным игроком на распродаже выпечки!
Майк Гартен
1 из 45
Капкейки с мятным джулепом
Con Poulos
2 из 45
Кексы PB & J
Пропустите бутерброд из коробки для завтрака и перейдите сразу к десерту с этими ностальгическими кексами с арахисовым маслом и желе. Используйте свой любимый вкус джема, чтобы приготовить глазурь.
Получить рецепт кексов PB & J »
Con Poulos
3 из 45
Кексы Desert Bloom
В любое время года нет ничего более очаровательного (или вкусного), чем кактусы и суккуленты! Оживите свой съедобный сад с помощью этих украшений из пустынных растений, сделанных из разных насадок.
Получить рецепт на сайте Woman’s Day »
PARKER FEIERBACH
4 из 45 Считайте нас немедленно.
Получите рецепт от Delish »
Майк Гартен
5 из 45
Кексы с ягодной начинкой
Поднять свой обычный кекс на новый уровень так же просто, как наполнить его вкусной фруктовой начинкой (и даже смешать его в ванильную глазурь!)
Получите рецепт для кексов с ягодами »»
Mike Garten
6 из 45
тыквенные пряные кексы
Charlie Gillette
7 из 45
Chocolate Merlot Cupchakes
Boosy Pupcakes с Chockepder-Choct-Chocke-Chocktepcakes
Boosy Pupcakes с чайными чашками-чашками. винная глазурь для идеального сочетания вина и шоколада? Подпишите нас, например, как можно скорее.
Получите рецепт от Delish »
Майк Гартен
8 из 45
Миндальные кексы Joy
Теперь вы можете съесть свой любимый кокосовый батончик в форме кекса! Этот гениальный рецепт кекса не только такой же вкусный, как конфеты, но и не содержит глютена.
Получить рецепт от Woman’s Day »
PARKER FEIERBACH
9 из 45 совершенно необходимо в вашей жизни.
Получить рецепт от Delish »
АЛАН РИЧАРДСОН
10 из 45
Кексы с мышами
Если вы ищете что-то подходящее для детей (или просто веселое!), эти творческие кексы, сделанные в виде милых мышек, настолько же очаровательны, насколько и вкусны.
Получите рецепт для кексов мыши »
Эшли Sears
11 из 45
Шоколадные кексы с мороженое
Chelsea Lupkin
. капкейк, сочетающий в себе две вещи: сладкую клубнику и терпкий лимонный сок!Получите рецепт от Delish »
Danielle Occhiogrosso Daly
13 из 45
Капкейки «Колибри»
Банан и ананас объединяются в этом сладком кексе с тропическим вкусом.
Получите рецепт от женского дня »
Parker Feierbach
14 из 45
Frappuccino Cupcakes
Вы можете теперь . .
Get the recipe from Delish »
Mike Garten
15 of 45
Ice Cream Cupcakes
Brian Woodcock
16 of 45
Buttermilk Cupcakes
Charles Schiller
17 of 45
Rose Petal Кексы
Parker Feierbach
18 из 45
Распределяющая шляпа Кексы
Подождите, кексы, украшенные сортировочными шляпами Hershey kiss и , могут рассказать нам о нашем Хогвартсе с цветной глазурью, когда вы откусываете? Отвезите нас в Хогвартс как можно скорее!
Получите рецепт от Delish »
Брайан Вудкок
19 из 45
Кексы с тюльпанами
Для приготовления этих очаровательных цветочных кексов не обязательно должна быть весна — просто посыпьте их сливочным сыром.
глазурь из масляного крема и крошечное печенье с тюльпанами.
Получите рецепт от Country Living »
Jon Boulton
20 из 45
Кексы с начинкой Ferrero Rocher
Этот рецепт кексов с начинкой Ferrero Rocher
Для любителей шоколада и лесных орехов этот рецепт кексов, приготовленный из шоколада Ferrero Rocher9, просто незаменим.0024 сон .
Получите рецепт от Delish »
Предоставлено A Spicy Perspective
21 из 45
Фисташковые капкейки с глазурью из розового шампанского
Кто знал, что фисташки и розовое шампанское станут идеальным сочетанием?
Получить рецепт с точки зрения пикантности с вашими любимыми хлопьями (плюс, их так красиво!).
Получите рецепт от Sprinkles For Breakfast »
Предоставлено Life Love And Sugar
23 из 45
Ultimate Ice Cream Chocolate Cupcakes
Откусите эти декадентские влажные шоколадные кексы, и вы найдете самые аппетитные шоколадные кексы.
торт и пышные взбитые сливки внутри — так вкуснятина.
Получите рецепт от Life Love And Sugar »
Предоставлено Garnish And Glaze
24 из 45
Морковные кексы с карамелью и орехами
Классические морковные кексы с глазурью из сливочного сыра дополнены толченым ананасом и очаровательной карамельной глазурью.
Получите рецепт от Garnish and Glaze »
Предоставлено How Sweet Eats
25 из 45
Кексы для любителей шоколада
Когда вы жаждете декаданса, положите эти сочные кексы со сливочным шоколадным кремом на шоколадную глазурь десертное меню.
Получите рецепт от How Sweet Eats »
Предоставлено Beth Cakes
26 из 45
Кексы с шампанским и глазурью из шампанского и граната
Отпразднуйте это, приготовив кекс…
Получите рецепт от Beth Cakes »
Предоставлено Life Love and Sugar
27 из 45
Бостонские кексы с кремовым пирогом
Кремовая начинка и шоколадный ганаш.
Нужно ли говорить больше?
Получите рецепт от Life Love Sugar »
Предоставлено Joy the Baker
28 из 45
Потрясающие кексы в шоколадном батончике Bonkers
Карамель. Арахис. Шоколад. Каждый элемент вашей любимой плитки шоколада теперь в одном капкейке.
Получите рецепт от Joy the Baker »
Любезно предоставлено Дорогой Крисси
29 из 45
Банановые кексы Любопытный Джордж
Это как банановый хлеб в форме кексов. Да, пожалуйста!
Получите рецепт от Дорогой Крисси »
Предоставлено Minimalist Baker
30 из 45
Веганские капкейки Funfetti One Bowl
Это для тех из вас, кто считает, что классический капкейк — лучший вид кекса. а то брызгает все .
Получите рецепт от Minimalist Baker »
69 Легких Рецептов Кексов — Лучшие Идеи Рецептов Кексов
Ромуло Янес
Нельзя отрицать, что кексы — это просто приятное лакомство.
Вот почему они являются идеальным десертом для праздников, дней рождений и просто так. И, конечно, вы можете сбегать в магазин или в местную пекарню и набрать кучу, но зачем тратить деньги, когда вы можете испечь кексы прямо у себя дома. Скорее всего, они будут вкуснее, и вы создадите мгновенные воспоминания (особенно если дети протянут вам руку помощи).
Ниже вы найдете рецептов капкейков для классических вкусов, таких как сливочная ваниль и декадентский шоколад, но мы также включили клубничное песочное печенье, пикантный лимон и тыквенные специи. Вы также увидите вдохновение для рождественских кексов, пасхальных кексов, кексов ко Дню святого Валентина — чего угодно.
Итак, прежде чем отправиться покупать что-нибудь готовое, взгляните на эти милые и простые рецепты кексов, которые можно приготовить в крайнем случае. Вы не только получите потрясающий вкус десерта, но и обязательно произведете впечатление на свою семью и друзей, когда скажете им, что кексы домашнего приготовления.
Бретт СтивенсGetty Images
1 из 69
Ванильные кексы
Ничто не сравнится с классикой, но, возможно, самое лучшее в этих ванильных кексах то, что вы можете быть настолько изобретательны с украшениями, сколько захотите. Конфеты, посыпки, глазурь — все что угодно!
Получить рецепт.
СВЯЗАННЫЕ: 18 Безумно креативных идей для кексов
Con Poulos
2 из 69 они того стоят, с крекерами Грэм и шоколадной корочкой, покрытыми шоколадным тортом и покрытыми пушистым зефиром.
Получить рецепт.
Майк Гартен
3 из 69
Миндальные кексы Joy
Любимый шоколадный батончик, переосмысленный в форме кекса — вы можете сделать двойную порцию.
Получите рецепт.
Danielle Occhiogrosso
4 из 69
Капкейк «Колибри»
Оживите это южное блюдо ананасом и цветами черники.
Получить рецепт.
Ромуло Янес
5 из 69
Лимонные пирожные с бабочками
Прославившаяся своими кейк-попсами Бакерелла (также известная как Энджи Дадли) приготовила эти веселые кексы в качестве особого угощения к Женскому дню . Они полны лимонного вкуса и требуют только простой выпечки и кухонных принадлежностей.
Получить рецепт.
Con Poulos
6 из 69
Бостонские кексы с кремом
Миниатюрная версия классического пирога с заварным кремом, с насыщенным ванильным пудингом, пахтой и полусладкой шоколадной глазурью.
Получить рецепт.
Con Poulos
7 из 69
Кокосовые кексы с кокосово-белой шоколадной глазурью
Самое замечательное в кокосе — его универсальность; он освежает в теплую погоду и успокаивает в холод.
Этот рецепт максимально использует его, показывая тройной удар кокоса в жидком тесте — хлопья, экстракт и молоко — и глазурь из кокосового сливочного сыра.
Получить рецепт.
Моника Бак
8 из 69
«Кукурузные кексы» с глазурью из коричневого масляного крема
Если вы не любитель желейных бобов, не пугайтесь — эти кексы так же восхитительны и без них, с уникальное тесто из кукурузной муки и райская глазурь из коричневого масла.
Получить рецепт.
Чарльз Шиллер
9 из 69
Кексы с лепестками роз
Единственное, что может быть лучше свежих роз, это розы, которые можно есть, или хотя бы лепестки! Любители глазури, этот рецепт для вас.
Получить рецепт.
Фото: Кэт Тойч; Фуд-стайлинг от Susan Vajaranant; Реквизит от Марины Мальчин
10 из 69
Шоколадные жучки
Эти милые капкейки обязательно согреют сердце и желудок вашей любимой!
Получить рецепт.
Con Poulos
11 из 69
Кексы с арахисовым маслом и шоколадом
Эти влажные шоколадные кексы со сладкой начинкой из арахисового масла и шелковистой шоколадной глазурью идеально подходят для любителей шоколада. — сметанная глазурь.
Получить рецепт.
Стив Гиральт
12 из 69
Кексы с белыми медведями
Эти милашки делать так же весело, как пряничный домик, но намного вкуснее.
Получить рецепт.
ШИМОН И ТАММАР РОТШТЕЙН
13 из 69
Кексы с брауни
Этот рецепт оживляет ваш основной брауни с декадентской начинкой из сливочного сыра, свежей малиной и новой забавной формой.
Получить рецепт.
Фото: Александра Роули; Фуд-стилист: Кристин Альбано; Стилист по реквизиту: Эрин Свифт
14 из 69
Морковные кексы с медовым сливочным сыром
Эти милые кексы станут прекрасным завершением весеннего ужина.
Получить рецепт.
Con Poulos
15 из 69
Лимонно-медовые кексы
Гости будут в восторге от этих пышных кексов, в которых не только тесто, но и вкусная глазурь содержат тертую лимонную цедру, лимонный сок и мед. . Добавьте немного блеска, посыпав их сахарным песком или леденцом.
Получить рецепт.
Тара Донн
16 из 69
Короткие кексы с клубникой
Преобразите это классическое лакомство домашним кексом, наполненным неотразимой комбинацией взбитых сливок, клубничного джема, апельсиновой цедры и клубники.
Получить рецепт.
Алан Ричардсон
17 из 69
Кексы с бабочками Морфос
Эти кексы могут выглядеть слишком аппетитно, чтобы их есть, но уверяем вас, они улетят со стола. Конфетные детали такие же вкусные, как и сами кексы.
Получить рецепт.
Кон Пулос; Пищевой стиль: Сьюзен Варджаранант: Реквизит: Меган Хеджпет
18 из 69
Травяные лимонные кексы с пчелами и цветами
Эти кексы не оставят равнодушными ваших гостей!
Получить рецепт.
Стив Гиральт
19 из 69
Яблочные кексы
Ваши глаза вас не обманывают. Эти очаровательные осенние угощения, вдохновленные яблоками Red Delicious, на самом деле являются кексами.
Получить рецепт.
Стив Гиральт
20 из 69
Шоколадные кексы в форме сердца
Эти кексы, пропитанные декадентским ганашем, заставят всех почувствовать любовь.
Получить рецепт.
Майк Гартен
21 из 69
Кексы с трилистником
Антонис Ахиллеос
22 из 69
Получить рецепт.
Steve Giralt
23 из 69
Rockin’ Around the Christmas Tree Cupcakes
Используйте праздничную посыпку, чтобы украсить эти очаровательные мини-деревья и кексы.
Получить рецепт.
СТИВ ГИРАЛЬТ
24 из 69
Кексы с индейкой
Ваши гости на День Благодарения сожрут эти кексы с конфетами и печеньем!
Получите рецепт.
Annie’s Nom
25 из 69
Кексы с яблочной крошкой
Придайте этим кексам нарезанные яблоки и хрустящую крошку.
Получите рецепт в Annie’s Noms.
Чашка торта
26 из 69
Кексы из теста для тыквенного печенья
Это сладкое лакомство подарит вам лучший вкус: тыкву и тесто для печенья. Мини-печенье с шоколадной крошкой завершает сделку.
Получите рецепт на чашке торта.