Кексы в силиконовой форме: Кексы в силиконовой форме, пошаговый рецепт с фото от автора Алёна Лобова

Прилипает к силиконовой форме! Что делаю не так?

Форумы

Вход

11.03.2010 08:25

Девочки, помогите, пожалуйста! Купила силиконовую форму, второй раз пытаюсь кекс испечь, а все прилипает, никак его извлечь потом из формы не могу! Вроде все делаю по инструкции: форму смазала, после того как из духовки достала, дала остыть, а все равно прилипло, кекс частями вывалился! Подскажите, пожалуйста, в чем моя ошибка? Форму в Тескоме покупала

Natys **K**

11.03.2010 08:40

а в тесте масло было? У меня хуже от силиконовой формы отделяются те кексы, где в составе теста совсем нет жира. А так все нормально.

kuze4ka **K**

11.03.2010 08:46

Да, было масло и сметана еще. Вот и я ничего не понимаю, в чем причина!

Natys **K**

11. 03.2010 09:14

А сама форма какая? Я недавно опробовала форму с розочками. Очень переживала, как кекс будет выходить из нее. Мне на Кукинге дали совет- хорошо промазать маслом при помощи кисточки и посыпать кунжутом. В итоге- все оч.хор. Результат тут — http://famkuzn.cgv.org.ru/recepty.html#2s

kuze4ka **K**

11.03.2010 12:30

Форма простая — длинненькая такая без особых изгибов. Про совет с кунжутом — спасибо! Завтра опробую!

Natys **K**

11.03.2010 14:57

У меня она тоже не вся вытаскивалась из формы, но в последний раз я не кекс из неё вытаскивала, а её саму с кекса скручивала. Если так делать, даже горячая! форма легко с кекса снимается и никакие куски от кекса не отваливаются.

mirabrunja V. I.P.

11.03.2010 21:38

перед самым первым использованием их надо хорошо смазать жиром. Потом смазывать уже нет необходимости. У меня 3 разные формы. Смазывала их один раз. После этого они как бы остаются с жирноватым налетом (скользкими).

Mafanj *

12.03.2010 10:25

у меня правда силиконовая форма Тапперверовская, но правило такое — ополоснуть холодной водой, не вытирая, только после этого «вылить» в форму тесто и потом в духовку не знаю это ли помогает, но ничего не прилипает))))

ReNew C.S.

14.03.2010 08:03

Спасибо, попробую так!

Natys **K**

Открыть в форуме

Силиконовая форма «Vortex», 17 см._Candy Chef

Силиконовая форма для выпечки, шоколада, мармелада и муссовых десертов «Vortex».

Объём: около 1000 мл.

Размеры: 170*170 мм., высота борта 40 мм.

Материал: силикон.

Температура использования: от -40°С до + 230°С.

Срок годности: не ограничен. 2000 циклов выпекания.

Страна-изготовитель: Китай.

 

Силикон – современный материал, который давно покорил сердца кулинаров, кондитеров и просто хозяек домашней кухни по всему миру.

Объясняется это очень просто: за силиконовыми формами очень просто ухаживать, хранить (они сгибаются, не деформируясь и не занимают много места), содержать в чистоте (легко моются), но, самое главное – еда к ним не пригорает и легко извлекается. Достаточно просто вывернуть её наизнанку.

При необходимости, можно подобрать силиконовую форму для выпечки, шоколада, леденцов, мороженого, муссовых десертов, льда и даже мыла.

Для того, чтобы силиконовые формы для выпечки служили долго, нужно запомнить несколько простых правил как пользоваться и ухаживать за ними:

1.       Перед первым использованием промойте форму из силикона под проточной водой с мягкой губкой и мылом или другим моющим средством для посуды.

2.      Ополаскивать форму нужно после каждого применения её в быту. Затем желательно протирать насухо вафельным полотенцем или салфеткой.

3.      Не используйте при мытье абразивные вещества, металлические губки или ёршики, чтобы не нарушить ровность покрытия. По этой же причине не рекомендуется использовать лопатки из металла для извлечения пищи.

4.      Никогда не ставьте силиконовую форму на открытый огонь, она не предназначена для этого.

5.      Не разрезайте пироги и кексы в силиконовых формах ножом. Обязательно предварительно извлекайте еду.

6.      Смазывать ли силиконовую форму? Многие производители рекомендуют смазать форму перед первым использованием растительным маслом без запаха. Хороший силикон после этого не потребует в дальнейшем смазывания перед запеканием. Однако, если форма некачественная, то пища всё равно будет пригорать к ней. Смазывать такую форму придётся постоянно. Кроме того, если вы помыли форму в посудомоечной машине, её придётся смазать снова.

7.      Поскольку дно силиконовой формы может деформироваться от решётки, не рекомендуется ставить её в духовку без подставки, подноса или противня.

8.      Наполняйте форму тестом уже тогда, когда она установлена на эту подставку.

9.      Во избежание опрокидывания формы с высокими стенками, рекомендуется помещать её в кастрюлю подходящего диаметра.

10.   Если производитель не указал температуру, при которой изделие надо использовать, то придётся выяснять это опытным путём. Помните, что время выпекания в силиконовой форме сокращается на 15-20% в отличие от выпекания в форме металлической. Это легко объяснить высокой теплопроводностью силикона.

11.   Перед тем, как достать выпечку из формы, остудите её.

 

Как выбрать силиконовую форму для выпечки. Вот несколько простых тестов, которые позволят определить качество силикона:

1.       Согните форму и посмотрите, побелело ли место сгиба. Если да, то лучше отказаться от покупки.

2.      Понюхайте изделие. При резком запахе тоже стоит воздержаться от приобретения формы.

3.      Старайтесь избегать ярких цветов – в них много красителей.

4.      Спросите у продавца сертификат качества на силикон.

5.      Не стоит приобретать много форм с Алиэкспресс. Там нет гарантий качества товара.

 

Попробуйте испечь кексы в силиконовых формах:

Мука пшеничная – 180 гр.

Сметана – 180 гр.

Сахар – 180 гр.

Масло сливочное – 90 гр.

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 10 гр.

Ваниль, ванилин или ванильный сахар.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в сотейнике. Пока оно остывает, взбейте яйца с сахаром до увеличения объёма смеси в 2-3 раза. Вмешиваем ваниль, сметану и разрыхлитель, затем добавляем остывшее масло. Далее просейте в тесто муку и очень аккуратно перемешайте лопаткой. Поставьте силиконовые формы на подставку и заполните их тестом примерно на 2/3. При желании можно в серединку положить начинку. Выпекайте до готовности при 180°С. Посыпьте кексы сахарной пудрой или украсьте ягодами.

 

Купить силиконовую форму для выпечки, шоколада, мармелада и муссовых десертов «Vortex» недорого в Екатеринбурге можно в магазине для кондитера Candy Chef.

Форма для маффинов для кексов

  1. Дом
  2. Форма для кексов

Цена

—

Сортировать по:

  • 5cm Cupcake Liner for Wedding Christmas Party Kitchen Baking Tray Cake Mold Accessories Muffin Cupcake Paper Cups 500pcs» data-brand=»BAKER DEPOT» data-quantity=»2495″ data-price=»8.9″>

    5*3,5 см вкладыш для кексов для свадьбы, рождественской вечеринки, кухонный противень для выпечки, аксессуары для форм для торта, бумажные стаканчики для кексов, 500 шт.,

    $9,90 8,90 $ / упаковка

    СКИДКА 10%

  • Силиконовая форма для кексов с антипригарным покрытием, 12 чашек 2,2 дюйма, силиконовая форма для кексов, 200 г

    $9,90 8,90 $ / шт.

    СКИДКА 10%

  • 9″>

    6 чашек Силиконовая форма для выпечки маффинов Силиконовая форма для выпечки без бисфенола А с антипригарным покрытием 1 упаковка

    $5,90 4,90 $ / шт.

    СКИДКА 17%

  • 50 шт./компл. 5*3,9 см алюминиевая фольга Бумажные стаканчики для кексов с булочками Золотые и серебряные вкладыши для кексов Формы для выпечки Подносы Свадебная обертка для кексов

    $9,90 8,60 $ / комплект

    СКИДКА 13%

  • 2″>

    100 шт. 5*3 см бумажные стаканчики для кексов с маффином, вкладыш для кексов, коробка для кексов, чехол для вечеринки, лоток для украшения торта, инструменты для дня рождения

    $5,60 4,20 $ / комплект

    СКИДКА 25%

  • 1000 шт. 5 * 3 см Радуга Бумажные вкладыши для кексов Формы для кексов Чашка для торта Топпер Противень для выпечки Кухня Свадьба День рождения Аксессуары

    16,90 долларов США 15,90 $ / комплект

    СКИДКА 6%

  • 6″>

    50 шт./компл. многоцветный 5*4 см маффины вкладыш для кексов обертки для торта противень для выпечки чашки чехол для торта бумажные стаканчики инструменты для кондитерских изделий товары для вечеринок

    $6,90 5,60 $ / комплект

    СКИДКА 19%

  • 50шт многоцветный 5 * 4 см алюминиевая фольга кекс бумага кекс вкладыш для выпечки чашки кекс кекс свадьба бумажные стаканчики

    $6,90 5,90 $ / комплект

    СКИДКА 14%

  • 9″>

    50 шт. 5 * 5,5 см цветок тюльпана одноразовая бумажная форма для торта шоколадный кекс выпечки кекс бумажный держатель вкладыша декор кухонные принадлежности

    $5,90 4,90 $ / комплект

    СКИДКА 17%

  • 7 см Силиконовые формы для кексов Формы для выпечки Вкладыши для кексов Многоразовые формы для выпечки маффинов Кухонные принадлежности для выпечки 12 шт. Случайный цвет

    $7,90 6,90 $ / комплект

    СКИДКА 13%

  • 9″>

    BAKER DEPOT Силиконовая форма из 12 шт. для маффинов, кексов, вихревой инструмент для выпечки торта, мини-трубка с рифленой поверхностью, форма для пудинга, желе, шоколада

    $8,90 6,90 $ / шт.

    СКИДКА 22%

  • Силиконовая форма для кексов Форма для кексов 12 чашек Пищевые яичные маффины Силиконовые формы для выпечки с антипригарным покрытием 3 шт.

    $16,99 14,99 $ / шт.

    СКИДКА 12%

  • 9″>

    Силиконовые формы для кексов Многоразовые формы для выпечки Антипригарные формы Легко очищаемые формы для маффинов 4 формы Круглые, звезды, сердце, цветы, 24 штуки Красочные

    15,90 долларов США 12,90 $ / шт.

    СКИДКА 19%

  • BAKER DEPOT Силиконовая форма для мыла Форма для кексов Маффин Круглая форма для выпечки Форма для выпечки торта 6 Отверстие для свечи Ледяной пудинг Форма для мыла ручной работы

    $5,90 4,60 $ / шт.

    СКИДКА 22%

  • 9″>

    BAKER DEPOT Силиконовая форма для кексов, круглая форма для пудинга, форма для мыла, форма для кексов, форма для кексов, форма для выпечки торта, инструмент для выпечки, форма для выпечки хлеба

    $9,90 7,90 $ / шт.

    СКИДКА 20%

  • BAKER DEPOT Силиконовая форма для маффинов для кексов 10 шт. Квадратная маленькая форма для торта Хлебный пудинг Силиконовые формы для выпечки торта 7 см

    $6,90 5,90 $ / шт.

    СКИДКА 14%

  • 9″>

    BAKER DEPOT Силиконовая форма для выпечки тортов, кондитерских изделий, маленьких пирожных, форма для кексов, круглая форма, пудинг, желе, шоколад, форма для печенья

    $5,90 3,90 $ / шт.

    СКИДКА 34%

  • силиконовые формы для выпечки 7 см формы для торта формы для выпечки маффины кекс желе формы для пудинга CDSM-008

    $6,90 $5,20 / [10 шт./лот]

    СКИДКА 25%

долл. США

  • Дом
  • Продукты
    • Амазон горячие продажи
    • Силиконовая форма для торта
      • Большая форма для торта
      • Форма для торта с 4-6 отверстиями
      • 8-15 отверстий Плесень
      • купол силиконовая форма
      • Форма для пончиков
      • Маленькая форма для торта
      • Форма для кексов с маффином
      • Продать в наборе
    • Силиконовая форма для мыла
      • 4-6 отверстий
      • Толстая форма для мыла
      • Другие
    • Силиконовая форма для шоколада
      • шоколадная форма 8-15 отверстий
      • шоколадная форма на 15 отверстий вверх
      • леденец плесень
      • шоколадная форма 4-6 отверстий
    • Силиконовая форма для помадки
      • кружевная форма
      • животное и катун
      • любовь всем сердцем
      • цветок
      • рождество
      • люди и ребенок
      • лист и растение и плод
      • бабочка и бантики
      • одежда и обувь
      • другие
    • Новые предметы
    • Силиконовые инструменты
    • Силиконовый коврик
    • Кубик льда
    • Форма для мороженого
    • Новые наборы силиконовых форм
    • Смола плесень
    • Форма для фестиваля
      • Рождественская форма
      • Форма на день святого Валентина
      • Форма для пасхального дня
      • Хэллоуин плесень
  • Лучшие продажи
  • О нас
  • Силиконовая инструкция
  • Перевозки
  • Послепродажное обслуживание
  • Связаться с нами
  • Войти
  • Создать учетную запись
  • Тележка
  • отзывов
  • Свяжитесь с нами
  • 86-18905894958
  • ywsnow@foxmail. com

Силиконовая форма для кексов/маффинов на 12 ячеек, Шри-Ланка

(пока отзывов нет) Написать обзор

Силиконовая форма для кексов/маффинов 12 ячеек

Сейчас: ₨1 290,00

Артикул:
ФМ01
Вес:
0,05 9 сом0353
  • Описание

Силиконовая форма для кексов с 12 полостями, также идеально подходит для мыла, свечей и выпечки.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Размеры: Весь размер формы 29,2 см x 21,7 см, толщина 2,9 см
  • Материал: пищевой силикон. Безопасен при температуре от -40 до +440F (от -40 до +230 градусов Цельсия)

Спецификация продукта:
Тип: Силиконовые формы для мыла с 12 гнездами
Материал: Силикон
Цвет: Красный/зеленый/синий

Клиенты также просмотрели

Быстрый просмотр

Овальные, круглые, квадратные формы для мыла

Идеальные формы для изготовления мыла ручной работы. Мыло легко расформовывается и идеально фиксирует форму. КЛЮЧ Ф

Сейчас: ₨1,890,00

Быстрый просмотр

Квадратная форма для изготовления мыла 9 полостей

Гибкая силиконовая форма, квадратная, с 9 гнездами для изготовления мыла КЛЮЧЕВАЯ ОСОБЕННОСТЬ: КАЧЕСТВЕННЫЙ ДИЗАЙН: Reusa

Сейчас: ₨2,690,00

Быстрый просмотр

Мыло ароматное масло 10мл

Ароматизаторы для мыла, Ароматические масла для жидкого мыла для мыловарения, Бомбочка для ванны, Мыло в Шри-Ланке.