Королевские креветки рецепты приготовления: Жареные королевские креветки, подробное приготовление с фото

Содержание

Жареные королевские креветки

Всем хорошо известно, что лучшей закуской к любому столу являются креветки. Но далеко не каждый знает, как же правильно выбрать и приготовить это деликатесное блюдо.

Свежие креветки должны быть упругие на ощупь и пахнуть морем. Лучше всего использовать более крупные сорта креветок, например, королевские или тигровые, потому что они обладают большей мясистостью. Рецепт приготовления жареных тигровых или королевских креветок не только очень вкусный, но и полезный. Ведь креветки богаты кальцием и протеином, содержат нежирные кислоты, минеральные соли, белки, цинк, а самое главное – они еще и малокалорийны! А по содержанию йода креветкам нет равных среди всех морепродуктов. А как же правильно пожарить креветки?

Рецепт жареных королевских креветок с чесноком

Ингредиенты:

креветки – 500 г;
чеснок – 2 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
сливочное масло – 2 ст. ложки;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Заранее разморозьте креветки обычным способом при комнатной температуре. Хорошенько обсушите и аккуратно очистите от панциря. Затем почистите чеснок, мелко-мелко порежьте и добавьте к креветкам. Выжмите из лимона сок и полейте им заправленные чесноком королевские креветки. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Оставьте замаринованные креветки на 10 минут, чтобы они лучше пропитались чесночно-лимонной заправкой. Перед тем как начать жарить, отожмите креветки от сока и выложите их на смазанную маслом сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки.

Жареные королевские креветки с чесноком готовы! Непосредственно перед подачей на стол, украсьте блюдо веточками свежей зелени.

Рецепт жареных тигровых креветок

Ингредиенты:

креветки – 350 г;
сливочное масло – 50 г;
чеснок – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
красный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки заранее размораживать не нужно. Насыпаем их на сухую сковороду и жарим на среднем огне. Для того, чтобы они получились красивыми и равномерно поджаренными, нужно выложить их в один слой. Закрываем сковороду крышкой и ждем 5 минут. Креветки начинают быстро таять ото льда и выделять воду. Периодически берем сковороду и сливаем всю воду.

Когда вся влага из креветок вышла, добавляем сливочное масло и мелко порезанный чеснок. По вкусу можете посыпать красным перцем, чтобы придать приятную остринку. Дожариваем креветки еще минуты 3 и сразу же высыпаем в глубокую чашу. Сверху выдавливаем сок из лимона.

Жареные тигровые креветки с чесноком и лимонным соком готовы!

Королевские креветки, жареные в кляре

Ингредиенты:

креветки — 350 г;
мука — 2 ст. ложки;
яйца — 2 шт.;
крахмал — 1,5 ст. ложки;
соль — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Приготовление

Для начала давайте приготовим кляр для креветок. Для этого берем яйца и взбиваем до появления густой пены. Добавляем муку, крахмал и все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Не забудьте хорошенько посолить, чтобы кляр не получился пресным. Затем берем креветки, чистим от панциря и обмакиваем в приготовленный кляр, держа за хвостики. Жарим на заранее разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовые креветки сначала выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Королевские креветки, жареные в панцире

Ингредиенты:

креветки – 500 г;
куриный бульон – 2 ст. ложки;
соевый соус – 1 ч. ложка;
соль, перец.

Приготовление

Креветки размораживаем, обсушиваем и обжариваем в панцире на сковороде с добавлением масла. Солим, перчим по вкусу и добавляем бульон. Жарим 10 минут. Готовые креветки выкладываем на блюдо и поливаем соевым соусом. Приятного вам аппетита!

Статьи по теме:

Котлеты из горбуши — рецепт

Иногда так хочется приготовить рыбные котлеты, но под рукой, как назло нет ничего подходящего? Тогда вам подсобят наши рецепты котлет из горбуши, не только свежей, но и консервированной. Для их приготовления не понадобится множество ингредиентов, а потому вы справитесь с созданием блюда очень быстро.

Как приготовить жареные креветки?

Жареные креветки — очень интересное и яркое блюдо. Его можно подать как закуску к любому праздничному столу, или просто к бокалу вина или пива. Поэтому вам стоит иметь на вооружении несколько рецептов жареных креветок, о которых мы сейчас и поговорим.

Рыба в горшочках

Все чаще и чаще для приготовления пищи современные хозяйки используют горшочки. Это и неудивительно – блюда в них получаются более сочными и ароматными. Да и готовить в них можно практически все. Сегодня мы поговорим о запекании в горшочках рыбы.

Карп в сметане

Рыба — очень полезный и питательных продукт, а потому готовить ее нужно хотя бы раз в неделю. Это не только поддержит ваш организм в тонусе, но и разнообразит ежедневное меню.

Итак, сегодня мы говорим о приготовлении карпа в сметане.

Жареные королевские креветки с чесноком — рецепт как вкусно приготовить жареные королевские креветки с чесноком

Главная
/
Все рецепты
/
Вторые блюда
/
Рыба
/
Жареные королевские креветки с чесноком

Рыба Вторые блюда Норвежская кухня

( 4.

8889 4 59 9 оценок)

1326 — просмотров

30 минут

порций — 3 сложность — 3 из 5

Национальная кухня: Норвежская кухня, Исландская кухня, Кухня Швеции, Американская кухня, Итальянская кухня, Французская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Евгений Сушко

Описание

Креветки – это морепродукты, которые считаются деликатесом во многих странах мира, особенно у тех, что находятся далеко от моря. Пожарьте креветки с чесноком, это очень вкусно.

Ингредиенты

Масло растительное 3 ст.

л
Зеленый лук 20 г.
Чили сушеный 2 ^1/2 ч.л
Сахар 1 ч.л
Соль по вкусу
Лук 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Креветки 600 г.

Пищевая ценность блюда «Жареные королевские креветки с чесноком » (на 100 грамм)

Белки13.7 гр.
Жиры8.8 гр.
Углеводы3.1 гр.
Калории151 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ
Пошаговый рецепт с фото
сделано 01
Главный ингредиент данного блюда – королевские креветки. Вам понадобятся свеже – мороженные или мороженные морепродукты, только чтобы они не были заранее сварены. Это легко узнать по цвету. Свежие креветки имеют темно – зеленый или розово – прозрачный цвет. Разморозьте замороженные морепродуты при комнатной температуре или в слегка теплой воде.
сделано 02
Теперь возьмите каждую креветку и с помощью кухонных ножниц отрежьте часть головы, лапы и плавники на хвосте. А также разрежьте ножницами вдоль по спине панцирь и, поддев ножом, вытащите кишку с переваренной пищей. Закончив чистить креветки, не забудьте их тщательно помыть в прохладной воде.
сделано 03
Сковородку поставьте на огонь и налейте растительное масло. Когда оно нагреется, отправьте в сковородку почищенные королевские креветки. На среднем огне обжарьте морепродукты до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые креветки из сковородки переместите на сито, чтобы избавиться от лишнего жира.
сделано 04
Головки чеснока разделите на зубья и очистите от шелухи. Измельчите ножом или пропустите через чеснокодавку. Налейте в сковородку немного растительного масла и отправьте в нее измельченный чеснок. Помешивая, поджарьте до золотистого цвета. Следите, чтобы не подгорел. Готовый чеснок на время переложите в отдельную миску.
сделано 05
В эту же сковородку налейте еще немного растительного масла. Небольшую луковицу очистите от шелухи и сполосните под прохладной водой. На кухонной доске нарежьте небольшими кубиками и отправьте в разогретое масло. Помешивая, поджарьте в течение нескольких минут.
сделано 06
В сковородку к луку бросьте поджаренные ранее креветки. Посолите и посыпьте сахаром, перемешайте. Добавьте пожаренный ранее чеснок. Несколько перьев зеленого лука помойте и порежьте мелкими кольцами. Измельченный лук бросьте в сковородку к креветкам. Все тщательно перемешайте.
сделано 07
Через несколько минут готовые жареные креветки с чесноком переместите со сковородки в тарелку. Сверху можно посыпать небольшим количеством измельченного зеленого лука. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Торт Лебединое озеро120 7 3 из 5 — подробнее —
Бульон с лапшой40 6 3 из 5 — подробнее —
Суфле шоколадное 45 2 3 из 5 — подробнее —
Пицца по-домашнему 120 3 3 из 5 — подробнее —
Cлучайные рецепты
Салат нежность 55 4 3 из 5 — подробнее —
Слойка с вишней 50 3 3 из 5 — подробнее —
Лимонный пирог из песочного теста 40 4 3 из 5 — подробнее —
Украинские вареники с вишнями 65 3 3 из 5 — подробнее —
Добро
пожаловать
Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить
войдите
в личный кабинет
Жареные королевские креветки на сковороде — пошаговый фото рецепт приготовления
Жареные королевские креветки на сковороде — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.
Ru
Наивкуснейшие, пища богов, на праздник и на ужин! Жареные королевские креветки на сковороде — рецепт эффектного блюда, которое готовится за считанные минуты. Вы получите прекрасный вариант перекуса или легкого ужина, как обычного, так и романтического.

Содержание

Жареные королевские креветки на сковороде — ингредиенты для приготовления

Жареные королевские креветки на сковороде — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Жареные королевские креветки на сковороде — Похожие рецепты

Ингредиенты:
Зелень — по вкусу
Лук-шалот — 1 шт.
Сливочное масло — 10 гр
Чеснок — 1 зубч.
Соевый соус — 2 чайн.л.

Лимоны — 0.5 шт.
Королевские креветки — 300 гр
Растительное масло — 2 стол.л.

Количество порций: 1

Жареные королевские креветки на сковороде — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как пожарить королевские креветки на сковороде? Подготовьте продукты. Вместо лука шалота вы можете взять обычный репчатый, небольшого размера. А вот вместо лимона хорошо пойдет лайм — он придаст блюду особый аромат.
Шаг 2
Королевские креветки разморозьте при комнатной температуре и почистите их (удалить хитиновый панцирь, головы и хвостики). Затем мясо креветок хорошо промойте, сделайте на спинке каждой креветки надрез и удалите полую вену.
Шаг 3
Чеснок почистите и мелко нарубите.
Шаг 4
Лук также очистите и нарежьте максимально мелко.
Шаг 5
В сковороду добавьте растительное и сливочное масло — это нужно для того, чтобы предотвратить горение сливочного. Отправьте чеснок и лук туда же. Также не забудьте про травы. Их можно использовать любые по собственным предпочтениям. Очень хорошо сочетаются с креветками укроп (зонтики укропа), розмарин или тимьян.
Шаг 6
Поставьте сковороду на огонь и потушите лук и чеснок на среднем огне, непрерывно помешивая. Когда они станут слегка прозрачными, огонь сделайте на максимум.
Шаг 7
Сразу же добавьте в сковороду креветки и соевый соус. Можно вместо соевого соуса использовать маленькую щепоточку соли, но, на мой вкус, соус придает блюду пикантный аромат.
Шаг 8
При постоянном помешивании жарьте креветки на сильном огне до того момента, пока соевый соус не выпарится. Креветки должны стать красными и свернуться в колечки. Сбрызните их соком лимона или лайма, перемешайте. Главное в этом шаге вовремя снять креветки со сковороды, так как при долгой термической обработке мясо креветок станет резиновым и жестким.
Шаг 9
Снимите готовые креветки со сковороды, уложите в тарелку, еще раз сбрызните сверху соком лимона или лайма. Посыпьте по желанию душистым перцем. Украсьте долькой цитруса и зеленью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
👁 34 просмотров
Похожие рецепты

Свиные ребрышки на сковороде на закуску
Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску! Чтобы жареные свиные ребрышки на сковороде с луком получились мягкими и сочными, нужно правильно их готовить.
Есть несколько секретов, следуя которым, вы получите идеальную горячую закуску к пиву для дружеских посиделок!
Индейка в томатном соусе на сковороде
Сочная, вкусная, быстрая, по простому рецепту, на ужин! Индейка в томатном соусе на сковороде получается мягкой и ароматной. Ее можно готовить и на плите, и в духовке. Она подходит к любому гарниру. А времени на нее у вас уйдет от силы 45 минут!

Драники картофельные на сковороде
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде! Это очень простое белорусское блюдо имеет не только множество различных рецептов, но и даже разные способы приготовления. картофельные драники можно не только жарить, но и запекать в духовке. Второй вариант можно отнести к разряду низкокалорийных и диетических, но первый вариант более быстрый и, конечно, более вкусный.
Толстенькие драники с нежной серединкой и румяной хрустящей корочкой никого не оставят равнодушным.
Жареные пельмени с луком на сковороде
Самый вкусный, сытный и быстрый ужин для всей семьи! Попробуйте пельмени жареные на сковороде с луком, удивите близких потрясающим блюдом, на приготовление которого у вас уйдёт не более 15 минут! Для взрослых и детей, с кетчупом, сметаной и многим другим!
Булгур с индейкой и овощами на сковороде
Просто, но аппетитно. Вкусно, но очень быстро! Булгур с индейкой и овощами на сковороде — сытная каша, внешне напоминающая плов. Мне это блюдо нравится тем, что и гарнир, и мясо готовятся вместе и отлично подходит к обеду или ужину. Овощи и мясо можно заменять и дополнять на своё усмотрение.

Поджарка из свинины на сковороде
Подавать поджарку из свинины можно с любым гарниром.
Поджарка относится к блюдам советской кухни. Ее наличие в меню кафе, ресторанов и обычных столовых было практически повсеместным и чуть ли не обязательным. Ведь что может быть проще и вкуснее обычного мяса с томатной подливкой. Причем это сейчас, когда вокруг много мяса на любой вкус и кошелек, мы можем позволить себе готовить поджарку из филе или вырезки. А в советское время ее готовили в основном из обрезков, оставшихся от приготовления других блюд.
Шашлычки брюссельская капусты с беконом на сковороде
Два в одном: эффектная подача и интересный, яркий вкус! Изысканная брюссельская капуста в соевом соусе, обжаренная на шпажке, со сладкими помидорами черри и пикантным беконом. Такие шашлычки гарантированно привлекут к себе внимание на праздничном столе. Внешний вид, вкус и аромат — всё на высоте!
Пирожки дрожжевые жареные с яично-луковой начинкой
Вкусные пирожки с яйцом и луком понравятся всей семье! Какой русский человек не любит выпечку? Особенно, если это пирожки с различной начинкой! Я больше люблю несладкую начинку.
Такие пирожки можно есть место хлеба вприкуску к борщу, супу или ко вторым блюдам.
Креветки в мультиварке
Креветки в мультиварке – вкусно, полезно и всегда уместно! Приготовленные в мультиварке креветки — универсальный рецепт. Во-первых, они украсят собой любой праздничный и постный стол. В Новый год — самое то! Во-вторых, не потеряют при таком способе приготовления свои полезности. В-третьих, выгодны для трапезы тем, кто любит здоровое питание.Подавать можно с овощами (свежими, отварными или прожаренными) или рисом, с соусами и с сухим или полусухим белым вином.
Творожные сырники на сковороде
Вкусные, полезные и быстрые в приготовлении сырники! Многие люди, особенно дети, любят сырники. Во-первых, в таком блюде практически не заметно присутствие творога, но польза этого продукта сохраняется, во-вторых, в сырники можно добавлять любые полезные продукты, например, изюм, курагу, орешки, ягоды и кусочки фруктов, что превращает их в полезное и вкусное лакомство.
В-третьих, готовятся они довольно-таки просто и быстро, что позволяет их готовить часто, например, к завтраку.
Автор: Жемчужинка
Топ — 10 популярных рецептов:

10 лучших рецептов королевских креветок, идеи и вдохновение
Pinterest
Подробнее
Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецептов королевских креветок. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.
Сохранено с сайта spiceitupp.com
Средиземноморские креветки за 20 минут — Spiceitupp
Один из лучших рецептов средиземноморских креветок за 20 минут с чесноком, луком, перцем и смесью средиземноморских специй для придания аромата.
Лучший рецепт креветки
Легкие рецепты креветок
Легкие индийские рецепты
Вегетарианские рецепты Легкие
Легкие куриные рецепты
Рецепты морепродуктов
Рецепты кулинарии
здоровые рецепты
Cooked Prawn Рецепты
.
Эрин | Easy Wholesome сохранено в Feel Good Food
сохранено с сайта Simply-Delicious-food.com
Жареные креветки с чесночным маслом (креветки) — Simply Delicious
46 · 40 минут · Сочные креветки, приготовленные на гриле и покрытые острым чесночно-лимонным соусом. Подается с рисом или хрустящим хлебом, это восхитительное блюдо. #shrimp #prawns
10 ingredients
Seafood
1 1/2 kg Shrimp
Produce
1 tsp Chilli flakes
10 Garlic cloves
Condiments
Выпечка и специи
масла и уксус
3 ст.
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Главные блюда
Подробнее. ..
FoodPL99 сохранено в Amazing Cooking
Сохранено с perfectfood.co.uk
Креветки с чесноком и перцем чили — Испанский рецепт Gambas Pil Pil
50 · 10 минут · Gambas Pil Pil – испанское блюдо тапас. Королевские креветки, приготовленные в оливковом масле с добавлением паприки, чеснока и перца чили. Креветки сочные, с острым вкусом чили и чесночного масла. Легко и быстро приготовить на сковороде, а затем переложить в горячую глиняную посуду для тапас. Эти креветки с чесноком и чили также станут отличной закуской. Подавайте со свежим хлебом, чтобы обмакнуть его в пряное масло.
7 ingredients
Seafood
Produce
1 Chilli pepper
4 cloves Garlic
1 Parsley
Baking & Spices
Oils & Vinegars
90 мл Оливковое масло
Рецепты королевских креветок
Легкие рецепты креветок
Вкусные рецепты морепродуктов
Рецепты тапас
Рецепты моллюсков
Рецепты закуски
Рецепты говядины
Рецепты кулинарии
Аптизаторы
Дополнительная информация . ..
Берни Андертон Сэкономлен на Рыбные рецепты
. Prawn Chop Suey рецепт, приготовленный с креветками/креветками, сладким перцем, грибами, ростками фасоли, соевым соусом, устричным соусом, кунжутным маслом и т. д.
Рецепты китайской кухни
Китайская кухня
Азиатские рецепты
Этнические рецепты
Рецепт из креветки Suey
Рецепт Chop Suey Китайский
Блюда из креветок
Блюда из морепродуктов
Овощная отбивная. на сайте supergoldenbakes.com
Саганаки с креветками — Supergolden Bakes
Приготовьте саганаки с креветками по этому рецепту и представьте, что вы находитесь на греческом острове… Вкусные креветки в густом томатном соусе с вкраплениями соленого расплавленного сыра фета.
Рецепты рыб
Рецепты морепродуктов
Рецепты кулинарии
Здоровые рецепты
Рецепты с креветками
Рецепт запеченных кревет
Chef-Geoff сохранено на сайте Greek Recipes. смесь специй в порошке.
Азиатские рецепты лапши
Азиатские рецепты
Рецепты кето
Рецепты приготовления
Китайские рецепты
китайская соль
Easy
Рецепты King Crawn
Старто
Лорен Честнат сохранена в морепродуктах
Сохранена с honormum.com
Королевская креветка Масала
Любимое карри моего мужа.
Tumeric Latte
ПРЕВАНА MASALA
ТОСТЕЧНЫЕ Овс
Завтрак на растительной основе
Солнечное воскресенье
Mid -Weeek Peals
, как сумасшедшие
Healthy Plants
Рецепты на основе растений
Дополнительная информация …
KIRE
сохранено в Рецепты
Сохранено с сайта vivecookingschool.com.au
Королевские креветки на углях с чесночным маслом от Manu Feildel | Vive
Хоть я и француз, но я также умею готовить «креветки на барби!» Ману Фейлдель покажет вам, как приготовить королевские креветки на углях с чесночным маслом.
Рецепт на гриль -тигрены
Тигровые креветки
Жареная кревет …
Джуди Синглтон сохранена в идеи необычных блюд
Сохранено с frugalfeeding.com
Рецепт креветок с чесноком | Как приготовить креветки » вики полезно экономное кормление
Чесночные креветки с перцем чили — восхитительно простой и мой любимый способ приготовления красивых свежих креветок. Просто о бережливости. Вроде, как бы, что-то вроде.
Тигровый рецепт креветок
Рецепты короля креветки
Рецепты креветок
Рецепты рыб
Рецепты индийских продуктов питания
Азиатские рецепты
Здоровые рецепты
. Де ВильерсL
Линда Де Вильерс сохранено в Рецепты
Сохранено с youtube.com
ХРУСТЯЩИЕ ЧИЛИ ЧЕСНОЧНЫЕ КРЕВЕТКИ | СУПЕР ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С КРЕВЕТКАМИ
(Ингредиенты указаны ниже) ЭПИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С ЧИЛИ С ЧЕСНОЧНЫМИ КРЕВЕТКАМИ Рецепт, который нужно попробовать, и которому легко следовать. Рецепт креветок
Рецепт креветок с рисом
Рецепты китайских креветок
Рецепт тигровых креветок
Рецепт лучших креветок
Рецепты королевских креветок
Легкие рецепты креветок
Рецепты пирогов с курицей
Азиатские рецепты
Подробнее…
Джеки Донатуччи сохранена в кулинарном исследовании!! :o)
Рецепт королевских креветок по-тунисски
Подайте горячие креветки с этим прохладным и освежающим лакомством из пустынных песков Сахары…
Ингредиенты
МетрическиеКубкиИмпериал
16 целых королевских креветок, разрезанных и очищенных
2 ч.л. пасты хариссы
4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1 столовая ложка лимонного сока
16 целых королевских креветок, разрезанных и очищенных
2 ч. л. пасты хариссы
4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1 столовая ложка лимонного сока
16 целых королевских креветок, разрезанных и очищенных
2 ч.л. пасты хариссы
4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1 столовая ложка лимонного сока
Для томатного соуса
2 больших спелых помидора, нарезанных кубиками
140 г нарезанного кубиками лука-шалота
1 большая испанская луковица, нарезанная кубиками
2 ч. л. нарезанного кориандра
1 ч.л. молотого тмина
1 столовая ложка нарезанного чеснока
2 ст.л. нарезанных каперсов
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки светлого оливкового масла
1 щепотка сахара
2 больших спелых помидора, нарезанных кубиками
4,9 унции лука-шалота, нарезанного кубиками
1 большая испанская луковица, нарезанная кубиками
2 ч.л. нарезанного кориандра
1 ч. л. молотого тмина
1 ст.л. нарезанного чеснока
2 ст.л. нарезанных каперсов
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки светлого оливкового масла
1 щепотка сахара
2 больших спелых помидора, нарезанных кубиками
4,9 унции лука-шалота, нарезанного кубиками
1 большая испанская луковица, нарезанная кубиками
2 ч.л. нарезанного кориандра
1 ч.л. молотого тмина
1 столовая ложка нарезанного чеснока
2 ст. л. нарезанных каперсов
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки светлого оливкового масла
1 щепотка сахара
Подробнее
Кухня: Тунисская
Тип рецепта: Закваска
Сложность: Легкий
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 5 минут
Порции: 4
Пошаговая инструкция
Смешайте пасту из хариссы, оливковое масло и лимонный сок и смажьте нарезанную мякоть креветок.
Чтобы приготовить приправу, смешайте все ингредиенты в миске, слегка перемешайте и оставьте на 20 минут.
Поджарьте креветки на гриле пару минут, один раз перевернув, и подавайте с томатным соусом.
Этот рецепт был разработан для www.fishisthedish.co.uk
Вам также может понравиться:
Тайский рецепт морских гребешков
Рецепт коктейля из креветок
Рецепт пасты с луком-пореем, чили и 00 креветками
Оставьте первый комментарий
Хотите прокомментировать эту статью? Вы должны войти в систему для этой функции
BBC — Еда — Рецепты креветок
BBC — Еда — Рецепты креветок
Дом
Рецепты
В сезон
Случаи
Кухня
Посуда
Повара
Программы
Ингредиенты
Техники
Часто задаваемые вопросы
Избранное
Бренда Блетин
Креветки — это ракообразные разного размера со сладкой, плотной, мясистой мякотью. Когда-то роскошь, теперь они считаются повседневным ингредиентом. Однако существуют серьезные проблемы с устойчивостью, связанные с ними, особенно в отношении прилова, который вылавливается во время их лова, и способов выращивания тропических тепловодных креветок, таких как королевские и тигровые креветки. Если вам нравятся морепродукты, попробуйте другие, более экологичные виды, такие как мидии и моллюски. Старайтесь есть креветки только изредка и выбирайте сертифицированные органические источники тигровых или королевских креветок.
Креветки доступны в сыром или приготовленном виде, в панцире или без панциря. Холодноводные креветки (более мелкие, более стандартные креветки) обычно очищают, готовят и замораживают на борту кораблей. Наиболее устойчивые источники находятся в Северо-Восточной Арктике и Канаде. Тепловодные креветки, такие как тигровые и королевские креветки, выращиваются на фермах, и лучше всего выбирать тех, которые являются органическими или сертифицированными.
Рецепты с креветками
Лингвини с креветками и мидиями 906:20
Антонио Карлуччо
Острый рис с креветками и жареным яйцом 906:20
Ребекка Сарджент
Жареные гигантские креветки с чесноком и перцем чили 906:20
Антонио Карлуччо
Паста с морепродуктами с легким соусом карри 906:20
Моника Галетти
Спагетти с морепродуктами
Тео Рэндалл
димсам с креветками
Джеймс Мартин
Суп том ям с креветками
Эмили Энгл
Суп мисо с устрицами, креветками и сладкой кукурузой
Мэтт Теббут
Помидоры бифштекс, фаршированные креветками
Кларисса Диксон Райт
Дуврская подошва с креветками, фасолью и молодым картофелем на пару
Джеймс Мартин
Испанские чесночные креветки 906:20
Ребекка Симпсон-Харгривз
Коктейль из креветок 906:20
Софи Григсон
Королевские креветки тандури со сливочным соусом 906:20
Джеймс Мартин
Тост из креветок с соусом песто и цикорием 906:20
Мишель Ру мл.
Рождественское блюдо из морепродуктов
Эмили Энгл
Креветки алла бусара
Рик Стейн
Посмотреть все рецепты с использованием креветок
Справочник покупателя
Холодноводные креветки продаются в готовом виде, либо очищенными, либо в панцире. Креветки, приготовленные в теплой воде, редко чистят, они продаются в сыром виде и готовятся в панцире. Оба вида креветок, продаваемые в сыром виде, скорее всего, были заморожены в какой-то момент, даже если вы покупаете их охлажденными: проверьте этикетку перед покупкой, если вы хотите их заморозить. Если вы не собираетесь использовать креветки сразу, лучше купить их уже замороженными.
Приготовление
Креветки можно варить в подсоленной воде в течение нескольких минут, если они куплены в сыром виде. Они также вкусны на гриле, во фритюре, во фритюре или на гриле. Их мякоть серая в сыром виде и становится розовой и непрозрачной после приготовления. Убедитесь, что они полностью приготовлены, но будьте осторожны, чтобы не переварить их, иначе они станут пушистыми и жесткими.
Используйте охлажденных креветок в холодных блюдах, таких как салаты или в качестве закуски, либо подавайте с лимонным соком, черным хлебом и маслом, либо в качестве традиционного коктейля из креветок. Ешьте холодноводных креветок в холодном виде — если их снова нагреть, они могут сморщиться и быстро высохнуть. Для лучшего вкуса выбирайте холодноводных креветок, которые все еще находятся в панцире, так как они хорошо сохраняют свой вкус, а панцири отлично подходят для приготовления бульона.
Креветки, обитающие в теплой воде, необходимо очистить от кожуры, а также удалить черную, зернистую, текстурированную полосу, проходящую вдоль спинки креветок (процесс, известный как «удаление жилок»). Этот кишечный тракт не ядовит, но есть его неприятно. Купленные сырые креветки в теплой воде отлично подходят для жарки, приготовления на гриле и барбекю. Чтобы приготовить креветки на гриле, обрежьте ножки ножницами и сделайте надрез вдоль задней части панциря, чтобы удалить жилки (этот метод известен как «раскатывание» мяса). Оставьте остальную часть скорлупы, чтобы защитить мясо во время приготовления. Откройте креветки, чтобы обеспечить равномерное приготовление, и готовьте на гриле, пока мякоть не станет розовой и непрозрачной. Приготовленные в теплой воде креветки (часто продаваемые в виде crevettes) превосходно подаются в салате в качестве первого блюда. В китайской кулинарии есть отличные рецепты для них — например, кисло-сладкие креветки. Креветки в теплой воде также используются в популярном блюде из лапши Пад Тай.
Статья CJ Jackson
На этой странице
Справочник покупателя
Подготовка
Быстрый поиск рецептов
Введите ингредиенты, которые хотите использовать, затем нажмите Перейти . Для лучшего результата вы можете заключать фразы в кавычки (например, «куриная грудка»).