Коржи слоеные готовые: Коржи для торта Наполеон-Черока Слоеные 300г

Готовые слоеные коржи рецепты начинки. Рыбный закусочный наполеон

Сегодня приготовим закусочный торт из вафельных коржей с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.

Рыбный торт «Наполеон»

Ингредиенты:

• Готовые коржи «Наполеон»
• 1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
• Сыр — 100-150 гр.
• Яйцо вареное — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Майонез
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Измельчить вилкой консерву рыбную
2. Сыр натереть на крупной терке;
3. Яйца натереть на крупной терке.
4. Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
5. Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
6. 1-ый: корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
7. Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.

Простой закусочный торт из вафельный коржей

Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.

Ингредиенты:

• 7-8 вафельных коржей;
• одна банка любых рыбных консервов;
• 4 моркови среднего размера;
• 4 свежих куриных яйца;
• одна крупная головка репчатого лука;
• 100-150 грамм твердого сыра;
• 150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
• зелень укропа — для украшения.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
2. Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
3. Остывшую морковь очистим от кожуры.
4. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
5. Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
6. Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
7. С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
8. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
9. В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
10. Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
11. Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
12. Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
13. Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
14. Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
15. Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
16. Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
17. И, наконец, последний корж.
18. Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
19. Убираем торт в холодильник на несколько часов.
20. Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.

Пирог из готовых слоеных коржей

Ингредиенты:

• готовые коржи «Наполеон»
• 3 яйца
• 100 — 150 г. твердого сыра
• 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
• 250 г майонеза

Способ приготовления:

1. Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
2. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
3. Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
4. Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
5. На корж выдавливаем из пакетика майонез.
6. Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
7. На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
8. Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
9. Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
10. Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
11. И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:

• 3-й корж – яйца и сыр
• 4-й корж – рыба
• 5-й корж – яйца и сыр

1. Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
2. В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
3. Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
4. Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
5. Готовый пирог разрезать на порционные куски.

Закусочный торт Наполеон с грибами

При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.

Ингредиенты:

• 6 коржей для торта Наполеона
• 0,5 кг грибы
• 3 куриных филе
• 3-4 яйца
• 300 гр майонез
• 100 гр сыр
• луковица
• зелень
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

1. Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
2. Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
3. Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
4. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
5. Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
6. Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
7. Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
8. Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
9. Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
10. Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.

Закусочный торт из вафельных коржей

Ингредиенты:

• вафельные коржи – 6 шт.
• филе 2 некрупных селедок
• лук – 2 шт.
• шампиньоны – 500 г.
• морковь – 3-4 шт.
• сыр для посыпки – 70-80 г.
• немного масла для жарки
• зелень для украшения
• сметана не кислая,
• жидкая – около 400 мл горчица (готовая) – 2 ч.л.
• сахар – 2 ч.л. соль,
• перец по вкусу уксус 6% — 1 ст.л.
• растительное нерафинированное масло – 1-2 ст.л.

Приготовление:

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 200 гр.;
• 100 гр. качественного маргарина;
• столовая ложка сахара;
• половинка ложечки мелкой выварочной соли;
• 100 гр. жидковатой сметаны;
• маленькая ложка рыхлителя теста.

В начинку:

• куриная отварная грудка – 200 гр.;
• головка репчатого лука;
• баночка маринованных, неострых шампиньонов;
• две отварных морковки;
• сладкая перчинка;
• два варёных яйца;
• майонез;
• три дольки чеснока;
• специи.

Способ приготовления:

Ингредиенты для теста:

• 2-2. 5 стакана муки
• пачка маргарина для выпечки
• 1 яйцо
• полстакана воды
• щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

1. Муку просеять в миску. Яйцо, соль и воду взбить, вылить в посуду с мукой и замесить эластичное, гладкое тесто. Раскатать в тонкий слой, смазать размягченным маргарином и скрутить в рулет. Отправить полученную заготовку в холодильник примерно на час.
2. Разрезать рулет на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпечь коржи при температуре 180-190 градусов. Они должны стать золотистыми.

Ингредиенты для начинки:

• 200-250 граммов сыра филадельфия (можно заменить любым иным сливочным сыром)
• 200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• 2 столовые ложки легкого майонеза
• небольшой пучок зеленого лука
• пучок укропа
• горсть салата фризе

Способ приготовления:

1. Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
2. Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
3. Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
4. Подавать торт на плоском блюде, выложенном листьями салата фризе.
5. Примечание. Рецепт теста для закусочного торта, приведенный выше, достаточно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок. Если нет возможности приготовить коржи самостоятельно, можно воспользоваться готовыми, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.

Закусочный торт с консервами

Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.

Ингредиенты для теста:

• Сливочное масло — 1 пачка,
• Яйца — 1 шт.,
• Вода — 150 мл.,
• Сода — 1 ч. ложка,
• Уксус — 1 ч. ложка,
• Мука пшеничная — 2,5 стакана.

Ингредиенты для начинки:

• Консервированная сардина — 1 банка,
• Плавленый сыр — 2 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца — 2 шт.,
• Майонез — 3 ст. ложки,
• Соль по вкусу,
• Растительное масло.

Для украшения закусочного торта:

• Твердый сыр — 200 гр.,
• Оливки — 100 гр.,
• Огурцы — 1 шт.,
• Петрушка — пару веточек.

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.
2. К маслу через сито просейте пшеничную муку
3. Муку с маслом разомните руками до получения крошки.
4. Вбейте яйцо. Влейте холодную воду. Добавьте соль. Соду погасите уксусом.
5. Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.
6. Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
7. Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.
8. Сардины разомните вилкой. Вареные яйца натрите на средней терке. На крупной терке натрите плавленые сырки.
9. Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.
10. Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске
11. Перемешайте все ингредиент. Добавьте майонез и соль по вкусу
12. Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного пе
13. Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».
14. Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник.
15. Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекани
16. Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади корж
17. Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвет. Смажьте коржи рыбной начинкой.
18. Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец.
19. Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.
20. Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закусочного торта вам понравился.

Закусочный торт из коржей

Ингредиенты:

• 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
• ½ отварной куриной грудки
• 200 г замороженных шампиньонов
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 0,5 стакана куриного бульона
• 10 г сливочного масла
• растительное масло для пассеровки
• 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
• 200 г майонеза

Способ приготовления:

1. Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета. Читайте ещё:
2. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
3. Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
4. Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
   Натрите на мелкой терке сыр.
5. Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
6. Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
7. Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
8. Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
9. Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
10. Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.

Готовые слоеные коржи многолики. Если промазать их масляным кремом с вареной сгущенкой – выйдет , если приготовить несколько видов начинок – из мяса, грибов и овощей – получится замечательный закусочный торт.

А если мясо это курица — то быстрый куриный пирог. Сегодня мы сделаем закусочный торт с курицей без выпекания.

Ингредиенты

• 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
• ½ отварной куриной грудки
• 200 г замороженных шампиньонов
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 0,5 стакана куриного бульона
• 10 г сливочного масла
• растительное масло для пассеровки
• 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
• 200 г майонеза

Приготовление закусочного торта

Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
Натрите на мелкой терке сыр.

Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.

Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.

Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.

Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.

Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.

Закусочный Наполеон из готовых коржей – вафельных, слоеных и т.д. – это то, что просто готовить и вкусно есть. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных тортиков, ну а что делать с коржами, мы и так разберёмся!

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Начинка с рыбными консервами
Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).
сыр – 100 гр.
консервы рыбные в масле -1 банка
яйца-4 шт.
майонез.
Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке, добавить майонез3 ст. ложки и хорошо перемешать.
Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.
Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.

Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.

Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.

Сверху накрываем третьим кожом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.

Сверху и с боков торт обмазать майонезом.

Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.
Вегетарианская начинка
лук красный салатный 1 шт
чеснок 2-4 зубка
сливочный сыр 300 гр
зелень: черемша, шпинат, щавель, ботва молодой свеклы) 300-400 гр
яйцо куриное 1 шт
1/2 кочана молодой капусты
зелень: укроп, петрушка по 1 пучку
растительное масло
соль, перец молотый по вкусу
Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок – пикантность.
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.
Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.
Начинка с грибами
Шампиньоны — 500 г
Лук белый — 400 г
Масло подсолнечное — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Порезать соломкой лук.
Порезать грибы.
Обжарить лук на масле.
Добавить грибы, премешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
Грибы пропустить через мясорубку.
Смазать коржи грибами.
Смазать верхний лаваш и края сметаной.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.
Начинка с баклажанами
баклажаны 5 шт.
сыр 250 г
майонез 200 г
зелень 100 г
чеснок 3 шт.
помидоры 5 шт.

Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.
Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 – 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
Наполеон с курицей
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
растительное масло для пассеровки
40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
200 г майонеза
Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее.

Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.


Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.

Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.

Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
Натрите на мелкой терке сыр.
Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.




Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.


Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке:
1 корж – половина куриного фарша с грибами;
2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи;
3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.
Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.




Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой “пчёлки”
2. Морковь средняя – 3шт.
3. Лук – 3шт.
4. Яйца – 5шт.
5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый “Чеддер”)
6. Консервы рыбные в масле «Тунец» – 250-300гр
7. Майонез
8. соль
9. растительное масло
10. немного петрушки для украшения
11. оливки и маслины без косточек для украшения
Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.
Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.

Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)
1 корж: тунец
2: морковь
3: лук
4: желток
5: белок
6: сверху последнего коржа выложить сыр.
Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки – из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.
Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:
Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования “Торта” и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).
Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой
200-250 граммов сыра
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укропа
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей
300 граммов куриной печенки
1 луковица
1 небольшая морковь
столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1 свежий огурец
горсть чернослива
несколько грецких орехов
4 столовые ложки легкого майонеза
соль, перец по вкусу
Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.
Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.
На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т. д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.
И еще начинки для закусочного торта Наполеон
Начинка с рыбой
Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).
Начинка из авокадо
Мякоть спелого авокадо разомнем вилкой, смешаем с творогом + соус тобаско + сок лимона + мелко порезанная зелень (зеленый лук, укроп).
Начинка из яиц
Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.
Начинка из моркови и шампиньонов
Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо – добавить ещё сметаны или водички.
А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:
1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
2. Любой салат – крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров…
3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.
5. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом.
6. Красная рыба с долькой лимона.
7. Печеночный паштет классический или с грибами.
8. Любые рыбные консервы – шпроты, сардины, сайра, лосось.
9. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них.
14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.
15. Ветчина с хреном и петрушкой.
16. Селедочное масло.
17. Форшмак или хумус…

Все чаще список закусок на праздничном столе дополняет оригинальное блюдо – закусочный торт, готовящийся из обычных коржей для сладких тортов в сочетании с салатными прослойками. Для экономии времени, заменить домашние коржи можно покупными, так блюдо готовится в разы быстрее и проще, останется лишь дать торту пропитаться несколько часов перед подачей.

Рецепт закусочного торта из коржей «Наполеон»

Начинкой для закусочного торта «Наполнеон» может послужить любой салат или комбинация отдельных ингредиентов. Для того, чтобы торт получится действительно мягким, вам понадобится большое количество , который вмиг пропитает теплые коржи и сделают закуску сочной, а потому выбирайте соус высшего качества или готовьте его дома.

Ингредиенты:

• коржи для торта «Наполеон» — 5 шт.;
• майонез — 830 мл;
• куриное филе — 1,1 кг;
• твердый сыр — 370 г;
• шампиньоны — 420 г;
• репчатый лук — 210 г;
• чесночные зубки — 4 шт.;
• яйца — 6 шт.;
• перья зеленого лука — 4 шт.

Приготовление

Очистите курятину от пленок и остатков жировой прослойки, затем отварите и разберите на волокна. Сыр натрите и приступайте к грибной прослойке, для приготовления которой очищенные шампиньоны необходимо спассеровать с нарезанным репчатым луком и пюрированным чесноком до полного выпаривания грибной влаги. Для финальной начинки следует смешать мелко нарубленное яйцо с зеленью лука.

Теперь готовые коржи поместите в подогретый духовой шкаф или микроволновку – коржи должны слегка прогреться для того, чтобы хорошо впитывать майонез. Покройте первый теплый корж соусом, выложите на него курицу, затем еще корж, обильный слой майонеза и сыр. Повторите аналогичную процедуру для еще двух начинок и промажьте готовый закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами майонезом снаружи.

Ингредиенты:

Приготовление

Начните с подготовки каждого из наполнителей. Отварите морковь, натрите ее и соедините с пюрированным чесноком и парой ложек майонеза до получения однородной пасты. Рыбные консервы разомните вместе с небольшим количеством жидкости из банки. Яйца сварите вкрутую и измельчите. Поочередно распределяйте начинку между коржами, предварительно промазывая каждый майонезом. Полученный закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей покройте слоем сливочного сыра и поставьте в холодильник для пропитки.

Рыбный закусочный наполеон – оригинальная холодная закуска и украшение любого стола. Приготовление этого закусочного торта занимает всего полчаса.

Немаловажной особенностью этого блюда является также и то, что его можно (и даже нужно – будет только лучше!) приготовить накануне того дня, когда к вам придут гости и вы подадите его на стол – фактор времени перед большим приёмом гостей иногда играет решающую роль при составлении меню и выборе блюд. А ещё этот закусочный торт легко перевозить, просто поставив его в пакет, если вы едете на вечеринку «в складчину», куда каждый привозит какую-нибудь еду.

Нужно:

• Коржи слоёные (как для торта «Наполеон») – 3 штуки. Проще всего купить готовые, что мы обычно и делаем (в упаковке обычно 4-6 коржей в зависимости от фирмы-производителя, размеры готовых коржей тоже могут быть разными, нам попадались прямоугольные примерно 18х22 см и квадратные около 20х20 см и 23х23 см). Можно купить готовое слоёное замороженное тесто и испечь коржи самим, следуя инструкции на упаковке (не забывая, что коржи должны быть одинакового размера).
• Яйца куриные – 4-5 штук
• Консервы «Горбуша натуральная» или «Лосось натуральный» – 1 банка весом 245 граммов или 2 банки по 185 граммов
• Сыр (любой на ваш вкус, достаточно твёрдый, чтобы потереть его на тёрке) – 200 граммов
• Чеснок – 2-3 зубчика (можно и без него, но вкус будет менее пикантным)
• Майонез – около 6 столовых ложек «с горкой»
• Укроп – 1 пучок (40-50 граммов) по желанию
• Помидор – 1 штука (по желанию, для украшения торта)

Приготовление:

Ещё раз напоминаем вам, что делать закусочный торт лучше накануне, чтобы коржи успели пропитаться майонезом и стать мягкими.

Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить (чтобы охладились быстрее, залейте сваренные яйца холодной водой или оставьте кастрюльку с яйцами под проточной холодной водой минут на 5-10).

Берём плоское блюдо или поднос подходящего размера и кладём на него первый корж (аккуратно и осторожно: слоёные коржи хрупкие и легко ломаются!).

Яйца (уже сваренные и охлаждённые) очищаем от скорлупы и трём на крупной тёрке в миску. Добавляем туда 2 столовые ложки майонеза и перемешиваем.

Полученную яично-майонезную массу выкладываем на корж и аккуратно ложкой распределяем и размазываем равномерно по всей поверхности коржа. Сверху накрываем вторым коржом.

Открываем консервную банку с рыбой, выкладываем рыбу в освободившуюся миску (мыть миску в процессе приготовления совершенно не обязательно!). Выливаем туда же примерно половину соуса из консервной банки. Куски горбуши / лосося аккуратно разделяем по хребту и удаляем и выбрасываем хребет и крупные кости. Не беда, если мелкие косточки останутся: они достаточно мягкие и разомнутся «в труху». Разминаем рыбу выпуклой стороной вилки (повернув вилку зубцами вверх) до состояния однородной рыбной каши, добавляем одну столовую ложку майонеза, перемешиваем.

Выкладываем полученную массу на второй корж и равномерно распределяем по всей его поверхности. Накрываем сверху третьим коржом.

В освободившуюся миску трём на крупной тёрке сыр. К сыру добавляем очищенный и пропущенный через специальную давилку чеснок (если у вас нет давилки для чеснока, чеснок можно очень мелко покрошить ножом или натереть на мелкой тёрке). Добавляем 3 столовые ложки майонеза, всё перемешиваем. Выкладываем полученную массу на третий корж и равномерно размазываем ложкой по всей его поверхности.

Если хотим использовать укроп (а мы очень вам это рекомендуем!), то его нужно заранее вымыть и дать ему высохнуть. Затем отрезаем и выбрасываем стебли-«палки», остальную часть укропа мелко режем (кстати, все это можно проделать задолго до приготовления закусочного наполеона: порезанный укроп хорошо хранится в холодильнике в маленьком контейнере с крышкой несколько дней). Посыпаем покрошенным укропом наш торт сверху.

Теперь наш рыбный закусочный наполеон готов. Осторожно засовываем поднос с тортом в полиэтиленовый пакет большого размера так, чтобы открытую сторону пакета можно было бы подвернуть под дно подноса: нам нужно, чтобы воздух не поступал к торту и торт не обветрился. Торт в пакете ставим в холодильник. На следующий день достаньте торт из холодильника за 1,5-2 часа до прихода гостей, чтобы торт согрелся до комнатной температуры (из пакета пока не вынимайте до прихода гостей). Перед подачей на стол можно украсить закусочный торт кусочками помидора. Вот и всё: разрезайте рыбный наполеон на куски и раскладывайте по тарелкам.

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Читайте также…

• Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
• Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
• История развития поваренного (кулинарного) искусства
• Баранина в мультиварке тушеные ребра

Торт Наполеон из готового слоеного теста рецепт с фото пошагово и видео

Торт Наполеон из готового слоеного теста

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч PT3H

1. Шаг 1:

   Как испечь торт Наполеон из готового слоеного теста? Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильнике, не вынимая из пакета. У вас получится 4 пластины. Раскатывать их не нужно, они итак имеют идеальный размер для торта. Если у вас тесто не в пластинах, а в виде длинного прямоугольника, свернутого рулетом, то этот прямоугольник можете просто разрезать на 2-3 части в зависимости от желаемого размера и толщины торта.

2. Шаг 2:

   Выложите тесто на застеленный пергаментом противень. Сделайте вилкой проколы, чтобы тесто равномерно поднялось во время выпечки. Выпекайте коржи в разогретой до 190°С примерно 10-12 минут.

3. Шаг 3:

   Коржи должны хорошо подняться и немного зарумяниться.

4. Шаг 4:

   Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Сливочное масло должно быть комнатной температуры (выбирайте натуральное, качественное, лучше 82% жирности), поэтому заранее достаньте его из холодильника.

5. Шаг 5:

   Сметана для крема должна быть качественной, густой, 25-30% жирности. Если сметана жидковата, а также для получения густой консистенции сметану можно предварительно отвесить (подвесить в тканевом мешочке), чтобы лишняя жидкость стекла. Как вариант можно воспользоваться загустителем из пакетика (читайте инструкцию к нему). В миске соедините сметану, сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до пышности.

6. Шаг 6:

   Отдельно взбейте миксером мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Сгущенку, как и другие продукты для крема, выбирайте качественную, густую. От качества выбранных вами ингредиентов будет зависеть густота и качество готового крема.

7. Шаг 7:

   Соедините обе массы вместе и взбейте миксером на небольшой скорости до однородности.

8. Шаг 8:

   Крем должен получиться густой, не текучий, но мягкий и пышный. Готовый крем уберите в холодильник пока он не потребуется.

10. Шаг 9:

    Теперь вернемся к коржам. Каждый слоеный корж разрежьте вдоль на два коржа и полностью охладите.

11. Шаг 10:

    Очень важно, чтобы коржи были как следует охлаждены, ведь если они будут хоть немного теплыми, они растопят масляную часть крема и он просто потечет. У вас получится 8 тонких коржей.

12. Шаг 11:

    Один корж измельчите в мелкую крошку.

13. Шаг 12:

    Коржи сложите друг на друга, хорошенько промазывая кремом, оставив немного крема для верха и боков торта.

14. Шаг 13:

    Последний корж кремом не промазывайте.

15. Шаг 14:

    Сверху на торт поставьте доску каким-нибудь грузом и оставьте на 10 минут, чтобы торт немного утрамбовался. Затем груз снимите. При необходимости бока торта подравняйте ножом.

16. Шаг 15:

    Верх и бока торта смажьте остатками крема и обсыпьте крошкой. Можете подавать торт сразу, пока он хрустящий или дать постоять в холодильнике 3-4 часа для пропитки.

17. Шаг 16:

    Украсьте по желанию ягодами, мятой, посыпьте сахарной пудрой. У меня осталось немного крема и я с помощью кондитерского мешка сделала красивые звездочки. Приятного аппетита!

Как правильно взбить сметану для крема, почему сметанный крем плохо взбивается и много других полезных советов читайте в статье о сметанном креме

Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Торт Наполеон вкусные рецепты

Торт со сгущенкой

На день рождения

Торт со сметаной

Слоеный торт рецепты

Вегетарианство

Торт с масляным кремом как приготовить

Праздничные торты

Рецепты на день рождения ребенка

На 8 марта рецепты с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Молоко сгущенное с сахаром — 324 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Ванильный сахар

Коржи для Наполеона – рецепты коржей для слоёного торта

Наполеон – это торт из слоёных коржей, промазанных масляным либо заварным кремом. Рецепты Наполеона различаются по способу приготовления не только крема, но и коржей. Хрустящие и рассыпчатые коржи для Наполеона выпекают в духовке и на сковороде, готовят на сливочном масле, маргарине, сметане, пиве. В «ленивых» рецептах в качестве коржей используют готовое слоёное тесто или лаваш.

ТестоВед собрал для Вас три самых лучших, проверенных рецепта приготовления коржей для торта Наполеон на любой вкус и все случаи жизни. Приятного аппетита!

Классический рецепт коржей для Наполеона в духовке дома

Классические коржи для Наполеона просто приготовить в духовке в домашних условиях. Понадобится всего пять ингредиентов: мука, масло сливочное (в некоторых рецептах используется маргарин), яйцо, уксус и вода.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 3,5 стакана;
• масло сливочное замороженное – 200-250 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• уксус столовый – 1 ст. л.
• вода холодная.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Для приготовления коржей вынимаем из морозильной камеры предварительно замороженное сливочное масло. Начинаем натирать масло на тёрке, постепенно подсыпая  муку. Таким образом соединяем всё масло с мукой в крошку. Работать нужно быстро, чтобы масло не начало таять.
2. Яйцо соединяем с уксусом и доливаем холодной воды столько, чтобы получился 1 стакан жидкости. Вливаем жидкость в масляно-мучную крошку и быстро замешиваем тесто с помощью тестомеса.
3. Разделяем тесто на две части, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на полчаса. Такое тесто можно смело использовать в рецептах сладкой или солёной выпечки из слоёного теста.
4. Пока тесто охлаждается, можно заняться приготовлением крема для торта – классического заварного или, к примеру, сливочного – Наполеон в любом случае получится необыкновенно вкусным. Вынимаем охлаждённое тесто из холодильника, выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Каждую половинку формируем в круг и разделяем ножом на 8 равных частей (всего должно получиться 16 заготовок для будущих коржей).
5. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Тонко раскатываем скалкой каждый корж и вырезаем круг с помощью перевёрнутой тарелки или крышки от кастрюлю достаточного диаметра (около 25 см). Обрезки можно также запечь и использовать для украшения торта.
6. Аккуратно, с помощью скалки, переносим корж на выстеленный пекарской бумагой или тефлоновый ковриком противень. Бумагу можно предварительно смазать маслом, чтобы готовые изделия было легче снять. По всей поверхности теста делаем проколы вилкой.
7. Выпекаем каждый корж в течение 8-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Пока один корж запекается, раскатываем следующий. Повторяем процесс со всем тестом – в итоге у нас должно получиться 16 готовых коржей и обрезки для украшения.

Коржи для Наполеона на сковороде: простой рецепт

Простая альтернатива классическому рецепту – коржи для торта Наполеон, приготовленные на сковороде. Способ приготовления аналогичен выпечке самого простого лаваша, а результат получается ничуть не хуже традиционного рецепта.

Понадобится:

• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 100 г;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• масло сливочное размягчённое – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• мука пшеничная – 0,5 кг.

Этапы приготовления:

1. Чтобы приготовить коржи для Наполеона на сковороде, растираем яйцо с сахаром.
2. Вливаем в яично-сахарную смесь растительное и размягчённое сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника). Размешиваем до однородности.
3. Вмешиваем молоко и начинаем небольшими порциями вводить муку. Не прекращаем перемешивание, чтобы предотвратить образование комочков.
4. Замешиваем тесто руками. Если получается слишком липким, добавляем ещё немного муки. Тесто должно быть эластичным, но не крутым, и хорошо держать форму.
5. Разделяем тесто на 16-20 равных частей (всё зависит от диаметра используемой сковороды). На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем каждую часть в круглый корж. Тем временем разогреваем сухую сковороду.
6. Скалкой осторожно переносим изделие на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Готовность можно определить, приподняв краешек изделия. Не бойтесь слегка пересушить коржи, ведь их всё равно нужно пропитывать кремом.
7. Выпекаем все заготовки аналогичным способом. У ещё горячего коржа удобнее всего срезать края, чтобы получить идеально круглую форму.

Как выпекать коржи из готового слоёного теста

Коржи для Наполеона из готового слоёного теста позволяют приготовить вкуснейший домашний торт буквально за полчаса. Пока коржи выпекаются в духовке, приготовьте любимый крем – заварной или масляный со сгущёнкой.

Необходимо:

• тесто слоёное бездрожжевое – 4 квадратных пластины (1 кг).

Пошаговое приготовление:

1. Готовое бездрожжевое слоёное тесто предварительно размораживаем. Лучше выбирать тесто в квадратных пластах, так удобнее впоследствии собирать торт.
2. Размороженное тесто выкладываем на вместительный застеленный пекарской бумагой противень, по две пластины за раз. Раскатывать его нет необходимости, но можно немного раскатать его в одну сторону, если хотите прямоугольный, а не квадратный торт.
3. Запекаем тесто в заранее разогретой до 200-220С градусах духовке примерно 20 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке и пышности готовых изделий. Пока выпечка остывает, можно заняться приготовлением крема. На такой торт понадобится примерно 500-700 мл готового крема.
4. Для сборки коржи укладываем на широкое плоское блюдо и немного приминаем руками. Верхнюю хрустящую корочку снимаем и отставляем её для обсыпки.
5. Разделяем каждый пласт теста вдоль на две равные части. Всего из 4 пластин теста должно получиться 8 слоёных коржей. Каждый слой обильно промазываем кремом, украшаем обсыпкой из измельчённых остатков теста.

Какой бы рецепт коржей для Наполеона Вы ни выбрали, торт после сборки желательно оставить на пару часов при комнатной температуре для пропитки кремом, а затем убрать в холодильник на ночь. Украсить торт перед сервировкой можно ягодами, дольками фруктов в сиропе, орехами или тёртым шоколадом, дело лишь за Вашей фантазией.

Опубликовано: 22 января 2021 Обновлено: 22 января 2021

Какие закуски можно приготовить из коржей «Наполеон»? | Еда и кулинария

Мясной «Наполеон» с грибами и рисом

Набор продуктов:

• Готовые коржи (6 штук).
• Рис (1 стакан).
• Любой мясной фарш, можно ассорти (600 граммов).
• Вареные яйца (5 штук).
• Шампиньоны (300 граммов).
• Репчатый лук (2 головки).
• Сырные ломтики (1 упаковка).
• Кетчуп и майонез (на вкус кулинара).

Приготовление:

1. Очистите и нашинкуйте 1 луковицу. Обжарьте в компании перемолотого мяса.
2. Дождитесь остывания смеси, затем заправьте ее кетчупом.
3. Распределите начинку поверх первого коржа, выложенного на противень. Второй покройте измельченными яйцами вперемешку с майонезом (небольшую часть отложите про запас).
4. Третий пласт дополнят грибы, тоже не в полном составе. Предварительно шампиньоны нужно отварить, порубить небольшими ломтиками и поджарить с оставшимся луком. Их также заправляют майонезом.
5. Отварите рис до готовности. Смешайте с кетчупом и распределите на четвертом корже, по-прежнему отделяя маленькую порцию.
6. Пятый пласт сочетает все виды начинок. Шестой обложите тонкими пластинками сыра.
7. Выставьте противень в духовку. Запекайте блюдо около 7 минут в режиме 180 градусов — до расплавления сыра.

Закусочный торт с мясом подается с пылу-жару, принаряженный зеленью.

Селедочный «Наполеон»

Набор продуктов:

• Слоеные коржи (4 штуки).
• Отварная свекла (2 штуки).
• Филе сельди (200 граммов).
• Очищенные грецкие орехи (треть стакана).
• Вареные яйца (2 штуки).
• Чернослив (100 граммов).
• Чеснок (пара долек).
• Твердый сыр (100 граммов).
• Луковица (1 штука).
• Майонез (30 граммов).

Приготовление:

1. Разотрите селедку с луком в блендере. Масса должна напоминать паштет.
2. Измельчите на терке свеклу. Чернослив нарежьте небольшими ломтиками, орехи покрошите, а чеснок продавите через пресс. Заправьте смесь небольшим количеством майонеза.
3. Выложите первый пласт теста на противень или плоское блюдо. Покройте селедочной массой и уложите второй корж — его нужно смазать свекольной начинкой.
4. Покрошите яйца и сыр на терке: они укроют третий пласт «Наполеона».
5. Последний корж останется в первозданном виде. Отправьте блюдо в холодильник примерно на три часа.

Крабовый «Наполеон»

Набор продуктов:

• Крабовые палочки (300 граммов).
• Коржи «Наполеон» (6 штук).
• Куриные яйца (6 штук).
• Болгарские перцы (2 штуки).
• Майонез, соль и специи (добавляются по вкусу).
• Свежая петрушка (несколько веточек для украшения).

Приготовление:

1. Отварите, очистите и мелко покрошите яйца.
2. Вымойте огурцы, нарубите некрупными кубиками. Аналогично измельчите крабовые палочки.
3. Заправьте смесь майонезом. Слегка присолите и сдобрите специями по вкусу.
4. Возьмите один из коржей. Смажьте майонезом и равномерно покройте яично-крабовой массой (отделите небольшую порцию — должно хватить на все слои).
5. Чередуйте пласты «Наполеона» с начинкой. Последний корж обработайте майонезом и присыпьте ломтиками перца. Дополнительным украшением послужит нарубленная зелень петрушки.

При желании закусочный тортик можно выдержать в холодильнике — он станет более мягким.

«Наполеон» с семгой и икрой

Набор продуктов:

• Икра мойвы (60 граммов).
• Коржи «Наполеон» (4 штуки).
• Плавленый сыр (200 граммов).
• Семга слабого посола (300 граммов).
• Творожный сыр с добавлением зелени (250 граммов).

Приготовление:

1. Нарежьте семгу тонкими пластинками.
2. Объедините оба сорта сыра. Отделите небольшую часть и смажьте первый корж.
3. Разложите половину семги по всей поверхности пласта.
4. Второй корж обработайте сырной начинкой с обеих сторон. Сверху распределите тонкий слой икры (можно взять обычную белую или продукт с добавлением креветок).
5. Третий пласт слоеного теста покройте рыбными кусочками так же, как первый.
6. Оставшийся корж «Наполеона» превратите в крошку. Рассыпьте поверх пластинок семги.

Перед подачей слоеную закуску желательно выдержать в холоде несколько часов.

---

Из готовых слоеных коржей для торта можно приготовить целую серию интересных блюд, потратив при этом минимум сил и времени. Закуски одинаково хорошо удаются и с мясом, и с грибами, и с рыбой. Они отлично украшают любые застолья.

Теги: торт Наполеон, интересные рецепты, коржи для торта, слоеное тесто, закусочный торт, интересные блюда

Закуска наполеон: пошаговый рецепт с фото

Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто готовить и вкусно скушать. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных тортиков, ну а что делать с коржами, мы и так разберёмся.

Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.  Читайте ещё: Закуска на крекерах рецепт с фото.

Закуска Наполеон

Ингредиенты:

• коржи для торта — 6 шт,
• грибы — 0,5 кг.,
• филе куриное — 3 шт,
• яйца — 3-4 шт,
• майонез — 300 г
• сыр — 100 г
• лук — 1 шт,
• зелень.

Приготовление:

1. Сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются «Коржи для Наполеона». Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта «Наполеон».
2. Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе куриное отвариваем в подсоленной воде, яйца варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яйца трем на крупную терку.
3. Промазываем корж майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржом «Наполеона», промазываем майонезом и выкладываем грибы, на следующий корж выкладываем яйца.
4. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи Верхний корж закуски «Наполеон» мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.
5. Ставим наш «торт» минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью.

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 6 готовых коржей для торта,
• 500 г грибов,
• 3 филе курицы,
• 3-4 яйца,
• 300 г майонеза,
• 100 г сыра,
• 1 головка репчатого лука,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Коржи можно купить в магазине, они так и называются «Коржи для Наполеона». Также можно испечь коржи для традиционного торта «Наполеон».
2. Отварите филе курицы в подсоленной воде, дайте остыть, порежьте или разберите на волокна.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите и потрите на крупной терке.
4. Мелко порежьте репчатый лук.
5. Грибы порежьте и обжарьте с луком до готовности.
6. Соберите торт.
7. Промажьте корж майонезом и выложите на него филе курицы.
8. Накройте следующим коржом, промажьте майонезом и выложите грибы.
9. На следующий корж выложите яйца.
10. Повторите процедуру, пока не закончатся коржи.
11. Верхний корж закуски «Наполеон» смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
12. Поставьте закусочный торт минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр.
13. Перед подачей разрежьте его на порционные куски и украсьте зеленью.

Изумительный закусочный торт «Наполеон»

Закусочный торт по этому рецепту хорош тем, что начинку можно использовать любую, на ваш вкус и кошелек: крабовые палочки, курицу, печень, красную рыбу. В общем, фантазии есть, где разгуляться. Я же вам предлагаю свой вариант. Уникальный торт готовится довольно быстро и достаточно просто. Получается очень вкусным, нежным и ароматным. И очень-очень красивым.

Ингредиенты:

• 800 грамм слоеного теста;
• 2 свежих куриных яйца;
• 300 грамм маринованных грибов;
• 150 грамм ветчины;
• 100 грамм твердого сыра;
• 2-3 средние моркови;
• 2 головки репчатого лука;
• один зубчик чеснока;
• 200 грамм плавленого сыра +150 грамм на верх торта;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное рафинированное масло — для жарки.
• копченая колбаса;
• твердый сыр;
• оливки;
• зеленью.

Приготовление:

1. Для приготовления торта можно использовать уже готовые коржи, но я буду делать из слоеного теста.
2. Тесто размораживаем, делим на 5 частей и раскатываем каждый кусочек в пласт.
3. Чтобы коржи были одинакового размера, кладем на них тарелку диаметром 22-25 сантиметров и обрезаем ножом.
4. Затем каждый корж необходимо проткнуть вилкой в нескольких местах: чтобы не вздулись при выпекании.
5. Отправить коржи в духовку, разогретую до 220 градусов, на 8-10 минут. Затем достать и остудить.
6. Заранее необходимо отварить яйца в соленой воде, остудить и очистить от скорлупы.
7. В миску натираем на крупной терке твердый сыр и яйца. Добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом. Перемешиваем.
8. Для приготовления лучше использовать вкусный и полезный домашний майонез: лучшие рецепты смотрите на нашем сайте.
9. На плоское сервировочное блюдо выкладываем первый корж и распределяем по нему начинку из яиц и сыра.
10. Готовим начинку для второго коржа. Мелко режем ветчину, добавляем к ней измельченный укроп, черный перец и мягкий плавленый сыр. Перемешиваем.
11. Смазываем полученной начинкой второй корж и накрываем третьим.
12. С маринованных грибов (можно использовать любые) сливаем жидкость, мелко нарезаем.
13. Перекладываем их в миску и заправляем майонезом. Перемешиваем и смазываем полученной начинкой третий корж.
14. Накрываем следующим коржом.
15. Две головки репчатого лука мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем до готовности в небольшом количестве растительного масла.
16. Остужаем, добавляем черный молотый перец и плавленый сыр, перемешиваем.
17. Выкладываем на корж, разравниваем и накрываем последним коржом.
18. Накрываем торт пищевой пленкой, придавливаем руками и отправляем на три часа в холодильник.
19. Смешиваем плавленый сыр с майонезом. Обмазываем полученным кремом верх и бока торта.
20. Отправляем торт в холодильник еще на сутки.
21. Украшаем торт уже перед самой подачей на стол.
22. Вы можете украсить на свой вкус, или посмотреть фото.
23. Я обсыпала бока торта тертым твердым сыром, а сверху разместила розочки из копченой колбасы, трубочки из сыра, с оливкой внутри.
24. А также использовала для украшения зелень укропа и маслины.

Наполеон из капусты овощной

Ингредиенты:

• Капуста — 1 кочан (около 1 кг)
• Мука пшеничная — 3 ст. ложки
• Яйца — 3 шт
• Кефир — 3 ст. ложки
• Сыр твердый — 100 г
• Растительное масло — 50 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Зелень петрушки или укропа,базилик по желанию
• Майонез 100-150 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Опустить  капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Немного проварить .
2. По мере того, как мы будем держать капусту в воде, листочки начнут отделятся от кочана.
3. Аккуратно отделить листья. Затем снова опустить  кочан в воду и повторять процедуру, пока не закончатся подходящие листики.
4. В миску вбить яйца,всыпать муку,влить кефир.Всё хорошо перемешать. (этого  хватит на 7-8 штук))
5. С листьев  капусты срезать утолщения.Обмакнуть каждый лист в яичную смесь и отправить  на сковороду  с растительным маслом.
6. Жарим  капусту с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета.
7.  Выкладывать  листья на блюдо слоями, перемазывая заранее приготовленным «кремом»-
8. Сыр натереть на крупной терке ,порубить чесночек и зелень и добавить к сыру,положить майонез и перемешать.

Закусочный наполеон

Ингредиенты:

• Яйцо вареное – 6-7 шт.
• Корж – 6 шт.
• Консервы рыбные – 1 шт.
• Лосось малосольный – 100 г
• Творожный сыр (с зеленью) – по вкусу
• Сыр сливочный (с зеленью) – по вкусу
• Зеленый лук – по вкусу
• Сыр – по вкусу
• Маслины – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Берем покупные коржи.
2. Для первого коржа берем отварные яйца, измельчаем их, смешиваем с майонезом, посыпаем зеленым луком и выкладываем на корж.
3. Второй корж – рыба в масле, измельченная вилкой, также выкладываем.
4. Третий корж – творожный сыр с зеленью и луком, добавляем измельченное вареное яйцо и немного майонеза, перемешиваем и выкладываем.
5. Четвертый корж – смешиваем покупной мягкий кремовый сыр с зеленью и добавляем кусочки лосося, смешиваем и выкладываем.
6. Пятый корж – смазываем его майонезом и сверху посыпаем тремя измельченными яйцами и зеленым луком.
7. Шестой корж смазываем майонезом и сверху украшаем по своему вкусу – зеленью, оливками, натертым сыром.
8. Даем пропитаться в холодильнике 5-6 часов.

Горячий наполеон закуска из слоеного теста 

Вы хотите создать праздничную атмосферу в рабочий будний день и просто побаловать своих близких вкусненьким, тогда рецепт “Горячего наполеона” придет вам на помощь. Закуска из слоеного теста на праздничный стол всегда создаст благостное настроение всей семьи. И любой праздничный стол такой торт украсит.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 грамм;
• Сыр — 80 грамм;
• Картофель — 3 штуки;
• Шампиньоны — 100 грамм;
• Сливки — 30 грамм;
• Растительное масло — 1 столовая ложка;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Помыть, почистить и нарезать картофель, отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Затем воду слить, и со сливками сделать пюре из картофеля.
3. Грибы и лук почистить и мелко нарезать.
4. Обжарить на растительном масле грибы с луком до готовности, посолить, поперчить.
5. С пюре смешайте жареные грибы с луком.
6. Слоёное тесто нужно раскатать и нарезать на 4 квадрата (можно использовать уже порционно нарезанное тесто ). Духовку выставьте на 220 градусов и выпекайте на противне 15 минут.
7. Теперь сформируйте торт, каждый корж промазывайте начинкой и тертым сыром.
8. Последний корж также промазывайте начинкой и обильно присыпьте сыром.
9. Духовку выставьте на 200 градусов, выложите торт на противень и готовьте до 10 минут.

Рыбный торт «Наполеон»

Ингредиенты:

• Готовые коржи «Наполеон»
• 1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
• Сыр — 100-150 гр.
• Яйцо вареное — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Майонез
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Измельчить вилкой консерву рыбную
2. Сыр натереть на крупной терке;
3. Яйца натереть на крупной терке.
4. Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
5. Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
6. 1-ый : корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
7. Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.

Закусочный торт наполеон из вафельный коржей

Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.

Ингредиенты:

• 7-8 вафельных коржей;
• одна банка любых рыбных консервов;
• 4 моркови среднего размера;
• 4 свежих куриных яйца;
• одна крупная головка репчатого лука;
• 100-150 грамм твердого сыра;
• 150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
• зелень укропа — для украшения.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
2. Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
3. Остывшую морковь очистим от кожуры.
4. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
5. Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
6. Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
7. С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
8. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
9. В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
10. Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
11. Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
12. Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
13. Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
14. Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
15. Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
16. Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
17. И, наконец, последний корж.
18. Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
19. Убираем торт в холодильник на несколько часов.
20. Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.

Пирог наполеон из готовых слоеных коржей

Ингредиенты:

• готовые коржи «Наполеон»
• 3 яйца
• 100 — 150 г. твердого сыра
• 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
• 250 г майонеза

Способ приготовления:

1. Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
2. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
3. Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
4. Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
5. На корж выдавливаем из пакетика майонез.
6. Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
7. На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
8. Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
9. Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
10. Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
11. И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:

• 3-й корж – яйца и сыр
• 4-й корж – рыба
• 5-й корж – яйца и сыр

1. Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
2. В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
3. Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
4. Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
5. Готовый пирог разрезать на порционные куски.

Закусочный торт Наполеон с грибами

При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.

Ингредиенты:

•  6 коржей для торта Наполеона
•  0,5 кг грибы
•  3 куриных филе
•  3-4 яйца
•  300 гр майонез
•  100 гр сыр
•  луковица
•  зелень
•  растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

1. Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
2. Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
3. Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
4. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
5. Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
6. Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
7. Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
8. Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
9. Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
10. Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.

Закусочный торт наполеон из курицы 

Ингредиенты:

• 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
• ½ отварной куриной грудки
• 200 г замороженных шампиньонов
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 0,5 стакана куриного бульона
• 10 г сливочного масла
• растительное масло для пассеровки
• 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
• 200 г майонеза

Способ приготовления:

1. Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
3. Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
4. Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука. Читайте ещё: Закуска с тунцом: пошаговый рецепт с фото.
5. Натрите на мелкой терке сыр. Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
6. Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
7. Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
8. Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
9. Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
10. Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.

Крем для торта из слоеных коржей

Главная » Разное » Крем для торта из слоеных коржей

кулинарные рецепты приготовления с фото

Иногда так хочется съесть чего-то сладкого. Но что делать, если дома ничего подобного нет или вы не умеете выпекать? А может быть, у вас плохая плита и вы боитесь, что коржи не пропекутся, не поднимутся или подгорят? А вдруг гости уже на пороге, и вам нечем их накормить? На помощь придут готовые коржи из магазина. Давайте вместе разберемся, какие кремы для готовых коржей из магазина можно приготовить. Их безумно много. Выберите тот, который устроит по вкусу вас и вашу семью.

Кремы для готовых бисквитных коржей

Если технология изготовления бисквитных коржей нам более или менее понятна, то что собой представляет крем?

В целом торты из коржей – это полет фантазии. Насколько сочным, вкусным, воздушным, сладким, калорийным или жирным он получится, зависит исключительно от вас. Это результат творчества и воображения хозяйки.

Какие бывают кремы:

• Сметанный.
• Масляный.
• Из сгущенного молока.
• С маскарпоне.
• Творожный.
• Из вареной сгущенки.
• Йогуртовый.
• Шоколадный.
• Со сгущенкой и сметаной и т. д.

Крем из сметаны

Как приготовить крем для готовых коржей для торта из сметаны?

Что нам понадобится:

• триста мл жирной сметаны;
• 1,5 ст. сахарного песка;
• двадцать г ванильного сахара.

Способ приготовления:

1. Перед готовкой нужно охладить сметану, а также всю посуду, которая нам понадобится для приготовления крема (миску и венчики миксера).
2. В охлажденную миску выкладываем сметану, взбиваем ее миксером, аккуратно всыпая ванильный и обычный сахар.
3. Если в процессе взбивания сметана из-за сахарного песка станет слишком жидкой, то добавьте немного загустителя. Достаточно будет десяти граммов. После этого снова нужно взбить крем.

Чтобы улучшить вкус крема, можете добавить туда любую ароматическую эссенцию.

Масляный крем со сгущенным молоком

Очередной рецепт крема для готовых коржей. Теперь масляный из сгущенки.

Что нам потребуется:

• двести г сгущенного молока;
• две пачки качественного слив. масла;
• три грамма ванильного порошка;
• двадцать мл коньяка/ликера.

Готовим крем:

1. Масло должно быть мягким, заранее достаньте его из холодильника. Чтобы быстрее масло растаяло, можете разрезать его на кусочки.
2. С помощью миксера взбиваем масло до увеличения его в объемах.
3. Далее по столовой ложке постепенно вводим сгущенное молоко, продолжая взбивать.
4. Чтобы придать интересную вкусовую нотку крему, добавим ликер или коньяк.

Можете разбавить крем любыми ягодами, кусочками фруктов или ягодным пюре.

Крем из маскарпоне и какао

На выходе у нас получится шоколадный крем. Можете сделать прекрасный торт из готовых бисквитных коржей с кремом из маскарпоне и какао.

Что потребуется:

• пятьсот г маскарпоне;
• четыреста мл жирных сливок;
• двести г сахарной пудры;
• сто тридцать г какао;
• семьдесят мл фруктового ликера;
• три грамма ванильного порошка.

Способ приготовления:

1. В миске необходимо смешать маскарпоне с половиной сахарной пудры. Затем добавить какао и фруктовый ликер. Перемешиваем все ложкой.
2. В холодной емкости (заранее положить ее в холодильник) взбить охлажденным венчиком сливки (должны быть также ледяными) с половиной сахарной пудры. Добавить ванильный порошок.
3. Теперь взбиваем все миксером до состояния пышной массы и по ложке вводим взбитые сливки.

На приготовление уйдет не более двадцати минут. В крем для улучшения вкуса можно добавить измельченные орехи, шоколадную крошку (кондитерские капли), кокосовую стружку и т. д.

Крем с вареной сгущенкой

Используйте крем со сгущенкой для готовых коржей, чтобы побаловать себя вкуснейшим лакомством на завтрак, перекус или полдник.

Что потребуется:

• триста г вареного сгущенного молока;
• триста г жирной сметаны;
• пятнадцать мл коньяка;
• капля ванильной эссенции.

Способ приготовления:

1. Сметану необходимо взбить миксером на высокой скорости. Это займет не более четырех минут.
2. Далее постепенно вводим по столовой ложке сгущенного молока, продолжая при этом взбивать.
3. В последнюю очередь добавить в крем эссенцию ванили и коньяк.

Кремом можете промазать готовые коржи, а затем поставить готовый торт в холодильник, чтобы он пропитался.

Лимонный крем

Что нам потребуется:

• сто двадцать пять г слив. масла;
• две трети стакана сахарного песка;
• четверть стакана воды;
• два желтка;
• треть цедры лимона.

Способ приготовления:

1. Залить водой сахар вместе с лимонной цедрой. Довести до кипения.
2. Желтки растереть в кастрюле. Тонкой струей влить сироп. Снова поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите, тщательно помешивая.
3. Следите за тем, чтобы не образовывались в креме комочки.
4. Затем крем консистенции жидкой сметаны снимаем с огня. Охладите его и доведите затем до состояния парного молока.
5. Соедините крем с маслом. Нарежьте его заранее мелкими кусками.
6. Затем взбить всю эту массу миксером до пышного состояния.

Крем готов. Обмазать им готовые коржи. Торт поставить в холодильник для пропитки.

Крем для «Наполеона» из сгущенного молока

Давайте приготовим крем для «Наполеона» из готовых коржей. С ними вы сможете приготовить торт буквально за полчаса.

Ингредиенты:

• две пачки слив. масла;
• банка сгущенного молока.

Готовим масляный крем:

1. Размягченное масло взбиваем миксером до изменения в объеме.
2. Затем добавляем постепенно по столовой ложке сгущенное молоко. Продолжаем взбивать.
3. Каждый слой промазываем масляным кремом и кладем один корж на другой. Охладите в холодильнике.

Такой крем может быть даже самостоятельным блюдом. Необязательно промазывать им коржи. Можете подавать вместе с сырниками, блинами, оладьями. Уверены, вам очень понравится!

Крем из повидла и сметаны

Довольно интересный крем, не так ли? Давайте научимся его готовить.

Что нам потребуется:

• сто пятьдесят г любого фруктового повидла;
• двести г сметаны;
• пятьдесят граммов сахара.

Способ приготовления безумно прост:

1. Повидло в миске взбить вместе с сахарным песком.
2. Добавляем сметану, продолжая взбивать.

Кремом промазать готовые коржи.

Шоколадный крем из взбитых сливок

Сделать восхитительную начинку для торта из готовых коржей не составит труда. Стоит только вооружиться этим рецептом.

Что потребуется:

• четверть литра густых сливок;
• ст. ложка сахарной пудры;
• плитка тертого шоколада.

Пошаговый рецепт:

1. Охлажденные сливки положить в миску. Начать осторожно их взбивать.
2. Когда сливки загустеют, смешиваем их с сахарным песком. Только делайте это максимально осторожно.
3. Теперь добавляем шоколад, растопленный на водяной бане.
4. Очень аккуратно все перемешиваем лопаточкой снизу вверх.

Крем готов.

Крем творожный

Сейчас мы сделаем крем из обезжиренного творога. Наша цель – приготовить десерт, который можно было бы без переживаний за фигуру употреблять людям, желающим сбросить лишние килограммы. Итак, как готовить крем для торта:

Что нам потребуется:

• две пачки обезжиренного творога;
• стакан сахара;
• стакан сметаны.

Готовим следующим образом:

• С помощью блендера смешиваем творог с сахаром и сметаной. Взбиваем, пока не образуется масса кремовой консистенции.

На выходе получается нежнейший воздушный торт, ведь его прослойки – это воздушный творожный крем со сметаной. Порадуйте себя и своих близких низкокалорийным лакомством.

Крем с шоколадной стружкой и маскарпоне

Готовить крем всего пятнадцать минут. Давайте посмотрим, как его делать:

Что нам потребуется:

• пятьсот г маскарпоне;
• пятьдесят граммов шоколада;
• сто шестьдесят г сахарной пудры;
• щепотка ванилина;
• триста мл молочных сливок.

Способ приготовления:

1. Сахарную пудру и маскарпоне соединить вместе в миске и тщательно размешать. В этом случае лучше не использовать блендеры и миксеры. Крем получится намного вкуснее и нежнее, если перемешивать его самостоятельно.
2. Молочные сливки лучше выбрать жирные (от 30 %). Смешать их вместе с ванилином. Именно здесь можно использовать миксер.
3. Натереть шоколад на любой терке. Можете использовать как молочный, так и горький шоколад. Начинка для тортов получится еще вкуснее, если вы смешаете тертый молочный и горький шоколад.
4. Теперь смешайте шоколад со взбитыми сливками и массой из маскарпоне. Далее все взбить блендером погружного типа или миксером.

Торт, пропитанный сливочным кремом из маскарпоне с шоколадной стружкой, получится просто восхитительным.

Крем для торта «Наполеон»

Хотите приготовить торт «Наполеон»? Рецепт крема для готовых коржей очень прост. Реализовать его сможет даже ребенок или начинающая хозяйка.

Что нам потребуется:

• два пачки слив. масла;
• два куриных яйца;
• полтора стакана сахара;
• стакан молока;
• две ст. ложки муки.

Пошаговое приготовление крема:

1. В миску разбиваем яйца и смешиваем вместе с сахаром.
2. Вливаем молоко, добавляем муку. Перемешиваем все.
3. Варим в кастрюле смесь на медленном огне около двадцати минут. Не забывайте иногда перемешивать. Следите, чтобы ничего не подгорело.
4. Затем крему нужно дать остыть. Далее добавляем размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем ложкой.
5. Крем готов. Теперь можете промазывать им коржи. Не забудьте поставить торт в холодильник часа на два-три.

Рекомендации по приготовлению крема

Давайте рассмотрим несколько советов, которые помогут вам достичь идеального крема:

• Чтобы приготовить вкусный масляный крем, следует использовать качественное сливочное масло.
• Более того, масляный крем можно использовать не только в качестве пропитки коржей, но и как украшение для торта.
• Для приготовления творожного крема зернистый творог брать нельзя. Более того, выбирайте продукт нежирный (менее 5 %).
• После того как вы купили творог, попробуйте его. Возможно, его уже подсластили. Тогда в творожный крем при его приготовлении сахарный песок добавлять не нужно.
• Лучше всего в качестве подсластителя использовать не сахар, а пудру, чтобы творог не становился жидким.
• Шоколадный крем может быть еще более насыщенным. Посыпьте коржи тертым шоколадом перед тем, как будете их промазывать кремом.
• Фрукты и ягоды могут служить не только украшением. Их также можно использовать в качестве натуральной полезнейшей добавки.
• Чтобы получился сметанный крем без посторонних привкусов, а также правильной консистенции, используйте сметану, жирность которой более 30 %.
• Если сметана слишком жидкая, то можете повесить ее в марле над миской на три часа. Если сметана не кажется вам густой, добавьте туда крахмал, загуститель или желатин.
• Также можете сделать торт более ярким. Используйте пищевые красители, добавляя в каждый из кремов. Промажьте каждый слой торта кремом разного цвета. Удивите своих близких и друзей!
• Гелевые красители растворяются в креме намного лучше, а сама масса получается более равномерной.

Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете приготовить крем нужной кондиции.

Рецепт десерта из слоеного кремового торта The Ultimate

Этот кремовый слоеный торт — легкий и пушистый десерт, который может стать вашим новым любимым рецептом сладкого на весну и лето.

Слоеный кремовый торт:

С понедельником, друзья. Я не мог придумать лучшего способа начать неделю, чем этот кремовый слоеный торт.

Я уже давно хотел поделиться с вами этим рецептом, поэтому очень рад наконец опубликовать его на IBC.(Было бы отлично подать на Пасху, если вам понадобится новый или другой рецепт десерта.)

Этому торту почти 20 лет. Впервые я его попробовала, когда работала официантом в маленьком кафе в моем родном городе. Торт был одним из моих любимых блюд в меню.

Он легкий и простой в изготовлении, но пусть это не вводит вас в заблуждение. Как хорошо! Я, наверное, не ел этого торта за 15 лет, поэтому я был очень взволнован, чтобы приготовить его на скорую руку.

Как сделать кремовый слоеный торт:

Если вы когда-нибудь пробовали слойки с кремом, этот рецепт, безусловно, оправдывает свое название.Загружен начинкой. (Никаких претензий!) А корочка у торта легкая, но насыщенная и жевательная. — Я знаю, что, возможно, это не лучший способ описать корочку, но я имею в виду «жевательную» наилучшим образом.

Корж запекается как голландский детский (немецкий) блин. Он будет надуваться и подниматься по бокам. Это то, что вам нужно.

Начинка представляет собой комбинацию ванильного пудинга и сливочного сыра, а поверх торта — Cool Whip.

Хотя обычно я предлагаю домашние взбитые сливки, Cool Whip — лучший вариант к этому десерту. Так они сделали это 20 лет назад, вот что я знаю и люблю.

Как только вы все соберете, просто поставьте торт в холодильник, и все готово. Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что его можно приготовить за один или даже два дня, и он будет таким же вкусным.

Комбинация ароматов восхитительна, а корочка потрясающая.Я неравнодушен к угловым и краевым кусочкам, но любой кусочек вкусен.

Конечно, можно украсить это фруктами или немного шоколада, но я думаю, что он идеален как есть. Поскольку его подают холодным, он отлично подходит для весны и лета. Неважно, когда и как вы его подаете, наслаждайтесь!

Ищете еще весенние десерты? Посмотрите эти:

Так хорошо, правда?

И прост в изготовлении.Вот он у тебя. Попробуйте этот рецепт кремового слоеного торта и дайте мне знать, что вы думаете.

Как всегда счастливой выпечки!

Рецепт кремового слоеного торта:

Торт слоеный крем

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

---

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, слоеный крем, слоеный крем, заварной крем

Порций: 12 порций

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Этот кремовый слоеный торт — легкий и пушистый десерт, который может стать вашим новым любимым рецептом сладкого на весну и лето.

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана несоленого масла
• 1 стакан универсальной муки
• Щепотка соли
• 4 яйца
• 2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, размягченного
• 3 упаковки (3,4 унции) Ванильный пудинг быстрого приготовления
• 4 стакана молока
• 12 унций взбитого топпинга — (Cool Whip)

• Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов спреем для выпечки и отставьте в сторону.

• В средней кастрюле доведите воду до кипения. Затем добавить масло и снова довести до кипения. Снимите с огня и вмешайте муку и соль, пока они не смешаются и не превратятся в шар.

• Перелейте тесто в чашу миксера, оборудованного лопастной насадкой. Добавляйте по одному яйцу за раз, тщательно перемешивая между каждым добавлением. После последнего добавления яиц продолжайте перемешивать на высокой скорости в течение 4-5 минут, пока смесь не станет однородной.

• Добавьте тесто в подготовленную форму для выпечки.Сбрызните кончики пальцев спреем для выпечки, а затем аккуратно прижмите тесто ровным слоем на дно формы. Выпекать 20-25 минут. Тесто поднимется, особенно по стенкам сковороды. Полностью остыть.

• В большой миске взбейте пудинг быстрого приготовления и молоко. Отложите в сторону. В чаше миксера взбейте сливочный сыр 3-4 минуты, пока он не станет однородным. Затем добавьте приготовленную смесь для пудинга. Взбивать 3-4 минуты до однородной массы.

• Выложите смесь сливочного сыра и пудинга ровным слоем на остывшую корочку.Затем сверху выложите взбитую начинку. Охладите на ночь или на 2-3 часа перед подачей на стол

---

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) —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»

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) »/ + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ( (! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [ ] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (! ! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Кремовый слоеный торт | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в учетную запись
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.

---

Смотрите также

• Торт с вышивкой
• Сироп для бисквитного торта
• Чем покрыть ягоды на торте чтобы блестели
• Белковый крем для цветов на торте
• Свадебный торт фото трехъярусный
• Торт с грузовичком левой
• Торт для принца и принцессы
• Торт для баскетболиста фото
• Калорийность 100 гр торта
• Торт из готовых бисквитных коржей с фруктами
• Торт герои в масках без мастики

Замороженное слоеное тесто Pepperidge Farm®

Замороженное слоеное тесто Pepperidge Farm® оптом — Campbells Food Service

калорий

Пищевая ценность
120 порций в контейнере
Размер порции		1/6 листа (58 г/2 унции)
Количество на порцию
		230
		% Дневная стоимость *
Общий жир	14 г	18%
Насыщенные жиры	7 г	35%
Транс Жир	0 г
Полиненасыщенные жиры	2 г
Мононенасыщенные жиры	4 г
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	200 мг	9%
Всего углеводов	22 г	8%
Пищевые волокна	2 г	7%
Всего сахаров	2 г
Включает 2 г добавленных сахаров		4%
Белок	4 г
Витамин D	0 мкг	0%
Кальций	6 мг	0%
Железо	1 мг	6%
Калий	35 мг	0%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Факты о питании основаны на наших текущих данных. Однако, поскольку данные могут время от времени меняться, эта информация не всегда может совпадать с таблицей пищевой ценности, содержащейся на этикетках продуктов.

Код корпуса

07872

Упаковка и размер

1 / 15,40-фунтовая сумка(-и)

Листы слоеного теста — 10 дюймов X 15 дюймов X 1/8 дюйма предварительно раскатаны и готовы к использованию. Веганский продукт.

Особенности и преимущества

• ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ КАЧЕСТВО: Листы слоеного теста — это легкое, нежное тесто, которое вздувается десятками слоистых золотистых слоев, образуя необыкновенно воздушную текстуру.
• ЭКОНОМИЯ ТРУДА: экономьте время на приготовлении, просто размораживая, нагревая и подавая на стол.
• ЛЮБИМЧИК ТОЛПЫ: Наша слоеная выпечка сертифицирована как веганская и кошерная.
• ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: срок годности составляет 1 год, поэтому вы можете сэкономить на отходах и расслабиться по мере необходимости.
• МЕНЮ ВДОХНОВЕНИЕ: Создавайте высококлассные десерты, эффектные гарниры, исключительные первые блюда и многое другое с помощью этого идеального слоеного теста.

Аллергены

• Глютен
• Соя
• Пшеница

Диетические потребности

Кошерный; Натрий 141-480 мг на порцию

Ингредиенты

СДЕЛАНО ИЗ: НЕОТБЕЛИВАННОЙ ОБОГАЩЕННОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ (МУКА, НИАЦИН, ВОССТАНОВЛЕННОЕ ЖЕЛЕЗО, ТИАМИН МОНОНИТРАТ [ВИТАМИН B1], РИБОФЛАВИН [ВИТАМИН B2], ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА), ВОДА, ПАЛЬМОВЫЕ МАСЛА , СОЯ, ГИДРОГЕНИРОВАННЫЕ СЕМЯН ХЛОПКА), СОДЕРЖИТ 2 ПРОЦЕНТА ИЛИ МЕНЬШЕ: КУКУРУЗНЫЙ СИРОП С ВЫСОКИМ ФРУКТОЗОЙ, СОЛЬ, МОНО И ДИГЛИЦЕРИДЫ, ЛЕЦИТИН СОЕВЫЙ, МУКА ЯЧМЕНЯ СОЛОЖЕННАЯ, ЭКСТРАКТЫ КУРКУМЫ И АННАТТО ДЛЯ ЦВЕТА.

Пищевая ценность

калорий

Пищевая ценность
120 порций в контейнере
Размер порции		1/6 листа (58 г/2 унции)
Количество на порцию
		230
		% дневной нормы *
Общий жир	14 г	18%
Насыщенные жиры	7 г	35%
Транс Жир	0 г
Полиненасыщенные жиры	2 г
Мононенасыщенные жиры	4 г
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	200 мг	9%
Всего углеводов	22 г	8%
Пищевые волокна	2 г	7%
Всего сахаров	2 г
Включает 2 г добавленных сахаров		4%
Белок	4 г
Витамин D	0 мкг	0%
Кальций	6 мг	0%
Железо	1 мг	6%
Калий	35 мг	0%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Факты о питании основаны на наших текущих данных. Однако, поскольку данные могут время от времени меняться, эта информация не всегда может совпадать с таблицей пищевой ценности, содержащейся на этикетках продуктов.

Подготовка

Размораживайте при комнатной температуре в течение 2 часов или в течение ночи в холодильнике. Раскатайте тесто до нужной толщины и нарежьте по размеру. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту до золотисто-коричневого цвета.

Обращение

ХРАНИТЬ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ ДО ГОТОВНОСТИ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ. ХРАНИТЕ ВЫПЕЧЕННОЕ ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА В ПРОХЛАДНОМ СУХОМ МЕСТЕ.

Хранение

Срок годности: 365 дней
Температура хранения: -25 — -10 °F

Идеи сервировки

Наполните ваш любимый десерт, гарнир или основное блюдо для высококлассной презентации.

Дополнительная информация

Для получения дополнительной информации о продуктах Pepperidge Farm® или Campbell’s® обратитесь к своему дистрибьютору или позвоните по бесплатному телефону 1-800-879-7687.

Для получения дополнительной информации о нашей продукции обратитесь к своему дистрибьютору или позвоните по номеру 1-800-879-7687 .

Подробнее

Завершите свое меню этими готовыми к выпечке оборотами. Они могут в мгновение ока организовать подачу завтрака, внести высококлассный элемент в кофе-брейки или добавить элегантности к вашим десертам. Поскольку мы используем только качественные, тщательно отобранные ингредиенты, вы можете гордиться тем, что подаете настоящую еду для моментов жизни. Наше слоеное тесто, состоящее из более чем 60 слоеных слоев в каждом кусочке, приготовлено так, как вы бы это сделали. Затем мы добавляем сочную, настоящую фруктовую начинку, чтобы сделать наши пироги, а затем выпекаем их до слоеной корочки. Мы пекли из поколения в поколение. Не только потому, что это наша работа, но и потому, что мы ее любим. Уже более 80 лет Pepperidge Farm делает ставку на качество, и легкая и нежная выпечка, которую готовят на нашей кухне, является прекрасным примером этой приверженности. Нет необходимости в оттаивании; их можно испечь прямо из морозилки.

Вспомогательные материалы

Чтобы узнать больше о наших возможностях мерчандайзинга и торговых точек, свяжитесь с представителем Campbell или позвоните по телефону (800) TRY-SOUP (879-7687) и узнайте, как наша поддержка может помочь вашей работе.

Packaging Details

Pack & Size: 1 / 15.40 LB BAG(S)

Case Weight: 16.325 LB

UPC: 51000078725

Cube: 0.536 FT

Размер корпуса: 16,938 ДЮЙМА Д × 11,813 ДЮЙМОВ Вт × 4,625 дюйма H

SCC-14: 10051000078725

Информационный бюллетень

Подпишитесь прямо сейчас!

Как испечь замороженное слоеное тесто

Готовое замороженное слоеное тесто поможет вам выглядеть как профессионал в области выпечки с минимальными усилиями с вашей стороны. Вот как это использовать.

То, что кажется тонким плоским листом теста, волшебным образом выпекается в миллион нежных, маслянистых слоев, которые делают все, от угощений для завтрака до пикантных закусок и сладких десертов, выглядят и имеют особенный вкус. Лучшая часть? Работать с замороженным слоеным тестом намного проще, чем вы думаете. Читайте дальше, чтобы получить лучшие советы по работе и выпечке из замороженного слоеного теста, и начните делать потрясающую выпечку уже сегодня.

См. также: Посмотрите, как сделать эти простые яблочные тарталетки из слоеного теста.

Как использовать замороженные листы слоеного теста

Первое, что вы должны сделать, это прочитать ингредиенты на коробке: Некоторые листы замороженного слоеного теста изготовлены из масла, а некоторые из шортенинга. Хотя они оба прекрасно выпекаются, любители сливочного масла могут предпочесть вкус полностью масляного теста. Потратьте минуту, чтобы прочитать рекомендации производителя по обращению с продуктом на упаковке.

две разные упаковки листов замороженного слоеного теста

Кредит: Meredith

1. Размораживайте с осторожностью

Размораживайте только то, что вы будете использовать. Коробка замороженного слоеного теста обычно содержит индивидуально сложенные и завернутые листы теста. Если вы не планируете использовать все листы, просто достаньте то, что вам нужно, а остальное верните в морозильную камеру. Разморозьте тесто в холодильнике на 3–4 часа или следуйте инструкциям на упаковке. Если вы спешите, вы можете разморозить его при комнатной температуре в течение 30–40 минут, опять же следуя инструкциям на коробке. Размороженное тесто следует использовать в течение 24 часов.

необработанные листы слоеного теста

Кредит: Meredith

Не разворачивайте лист, пока тесто не разморозится, иначе вы треснете или порвете тесто. Но не паникуйте, если это произойдет; Вы можете исправить это, смочив пальцы и слегка прижав тесто обратно.

2. Хранить в охлажденном виде

Тесто для слоеного теста должно быть холодным на ощупь, но немного гибким при работе с ним. Если вы собираетесь использовать несколько листов, работайте с одним за раз, а остальные храните в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой, чтобы тесто не высыхало.

3. Свернуть правильно

Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, слегка посыпьте его мукой, корицей, сахаром или мелко натертым сыром, в зависимости от того, сладкое у вас блюдо или острое. Используйте легкое прикосновение, когда раскатываете его, чтобы не расплющить и не сделать тесто слишком тонким. Вы хотите, чтобы все эти слоеные слои могли подниматься вверх.

Раскатывание слоеного теста.

Кредит: Meredith

Если вы не планируете раскатывать лист теста, вы все равно можете разгладить складки теста, слегка прижав их влажными пальцами.

4. Состыкуйте его

Если в вашем рецепте указано выпекать тесто перед добавлением начинки, вам нужно проколоть вилкой всю поверхность. Этот метод называется стыковка , и он предотвращает вздутие теста за счет выпуска пара во время выпекания.

Чтобы создать приподнятый край теста вокруг начинки, используйте линейку и острый нож, чтобы отметить 1-дюймовую границу вокруг внутренней части листа теста. Будьте осторожны, чтобы не прорезать весь лист. Затем состыкуйте все но граница. Когда оно выпекается, граница поднимется выше, чем состыкованная часть теста.

Иногда вам нужно, чтобы весь лист теста выпекался плоским, но слоистым, например, если вы готовите наполеоны.

Видео : В этом видео для Mille Feuille (Листы для выпечки Наполеона) шеф-повар Джон демонстрирует, как стыковать слоеное тесто и как выпекать его, чтобы листы оставались плоскими, но хрустящими.

5. Избегайте перегрузки

Когда дело доходит до добавления очень влажной начинки в слоеное тесто, лучше меньше, чем хрустящая корочка.

6. Pretty It Up

Придайте своей выпечке дополнительную визуальную привлекательность, смазав ее яичной смесью (взбейте яйцо со столовой ложкой воды) перед выпечкой. Вы также можете использовать яичную смазку, чтобы запечатать края кармана с начинкой из теста. Если вы печете сладкую выпечку, посыпьте яичной смесью блестки, посыпав сахаром грубого помола, или просто посыпьте сахарной пудрой после выпечки.

Raspberry Pain au Chocolat (круассаны с малиной и шоколадом), посыпанные сахарной пудрой

Кредит: Шеф-повар Мо

7. Выпечка и охлаждение

Вы же не хотите испортить свои прекрасные творения, отрывая их от формы. Чтобы слоеное тесто не прилипало к противню, застелите его пергаментной бумагой или антипригарным силиконовым ковриком для выпечки, например, Silpat. После выпечки переложите пирожные на решетку для охлаждения. Если вы печете на пергаментной бумаге, вы можете сдвинуть пергамент прямо на решетку, выпечку и все такое.

Часто задаваемые вопросы о слоеном тесте

В: Можно ли заморозить незапеченные угощения из слоеного теста?

Ответ: Да! Заморозьте их в один слой на противне, затем хорошо заверните и храните в морозильной камере до двух недель. Вам не нужно размораживать их перед выпечкой, но вам, возможно, придется добавить пару минут к времени выпекания.

В: Как предотвратить прилипание слоеного теста к форме для выпечки?

A: Застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый противень. Это также предотвратит пригорание липкой начинки к вашей сковороде.

В: Как долго выпечка из слоеного теста будет оставаться хрустящей и слоеной?

A: Он всегда лучше всего только что из печи. Но если вам нужно испечь его заранее, дайте ему полностью остыть, прежде чем хранить его в герметичном контейнере, пока вы его не подадите. Он может быть не таким хрустящим, но все равно будет очень вкусным. Вы даже можете отправить его обратно в духовку на несколько минут перед подачей на стол.

Погрузитесь глубже:

31 Лучшие рецепты слоеного теста

Эндрю Буй

Это слоеное тесто меняет правила игры на кухне. Если вы незнакомы, подумайте о слоистых слоях круассана, которые используются для всего, от десертов до закусок.

Приготовление слоеного теста с нуля — довольно сложный процесс, включающий в себя много масла и много складывания теста. Покупка замороженного или купленного в магазине несложна и работает так же хорошо. Мы всегда держим запас продуктов в морозильной камере и рекомендуем вам сделать то же самое. Ознакомьтесь с нашим списком из 31 лучшего рецепта слоеного теста для вдохновения.

Лучшее в слоеном тесте то, насколько ЛЕГКО его использовать для создания впечатляющих блюд, которые выглядят намного сложнее, чем они есть на самом деле. Вы можете позволить слоеному тесту сделать всю работу, а всю слоеную лепешку оставить себе. Хотите произвести впечатление на бранче? Приготовьте наши мини-пирожные с беконом и спаржей (чтобы никому не пришлось делиться) или наш гигантский фруктовый датский пирог (так делают все!). Приглашаете гостей в последнюю минуту? Заверните немного бри в слоеное тесто и испеките — менее чем через полчаса у вас будет закуска, которая обязательно удивит ваших гостей. Слоеное тесто может даже помочь в приготовлении отличного ужина, например, наш пирог с овощами или говядина Веллингтон. И действительно, бывает ли когда-нибудь плохое время для сезонного фруктового или овощного пирога? Мы наслаждаемся ими от завтрака до десерта круглый год.

Несколько советов по приготовлению слоеного теста: Держите его ХОЛОДНЫМ. Храните его в морозильной камере до вечера, когда вы будете готовы его использовать. Разморозить в холодильнике и вытащить только непосредственно перед сборкой. Несмотря на то, что вы используете купленное в магазине тесто, вам все равно нужно высыпать муку, чтобы она не прилипала к столешницам (для большей аутентичности насыпьте немного муки и на фартук 😜). Для достижения наилучших результатов охладите еще раз перед выпеканием, чтобы гарантировать идеальные слоеные, воздушные слои.

Suzanne Clements

1 из 32

Томатный пирог

Используйте радужные помидоры семейной реликвии для еще более впечатляющего вида.

Получите рецепт от Делиш.

Итан Калабрезе

2 из 32

Говядина Веллингтон

Хотите произвести на кого-то впечатление?

Получите рецепт от Делиш.

JOEL GOLDBERG

3 из 32

Tarte Tatin

Этот классический пирог состоит из фруктов, выложенных на карамель, а затем покрытых слоеным тестом. Ням!

Получите рецепт от Delish.

Эндрю Буй

4 из 32

Запеченный бри в слоеном тесте

Мы наполнили наш малиновым джемом, но используйте ваш любимый спред или желе. Сбрызните его медом, и вы получите теплое, сырное приложение, которое очень быстро покажется вам необычным.

Получите рецепт от Делиш.

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: JUSTIN SULLIVAN

5 из 32

Слойки со шпинатом

Joel Goldberg

6 из 32

Колбаски с ветчиной и сыром

Они битком набиты плавленым сыром и пикантно-сладкой ветчиной, но их можно приготовить с любым сыром и мясными деликатесами.

Получите рецепт от Делиш.

EMILY HLAVAC GREEN

7 из 32

Palmiers

Слоеное тесто посыпают сахаром, а затем раскатывают так, что при разрезании печенье выглядит как сердечко или «слоновьи уши».

Получите рецепт от Делиш.

Джуди Ким

8 из 32

Мини-киш с беконом и спаржей

Этот рецепт пирога со спаржей является идеальным рецептом позднего завтрака .

Получите рецепт от Делиш.

ERIK BERNSTEIN

9 из 32

Яблочный пирог с карамелью

Использование купленного в магазине карамельного соуса и замороженного слоеного теста означает, что это потрясающее блюдо НАСТОЛЬКО легко приготовить.

Получите рецепт от Делиш.

EMILY HLAVAC GREEN

10 из 32

Сырные соломинки

Эти сырные соломинки усыпаны чеддером, зеленым луком и семенами кунжута.

Получите рецепт от Delish.

Parker Feierbach

11 из 32

Имитация яблочного пирога McDonald’s

В нашей подражательной версии яблочного пирога McDonald’s отсутствует жарка во фритюре, а вместо этого он выпекается, чтобы лучше представить любимое блюдо ресторана.

Получите рецепт от Делиш.

Jonathan Boulton

12 из 32

Персиковые розы

Вкус такой же приятный, как и внешний вид.

Получите рецепт от Делиш.

Сюзанна Клементс

13 из 32

Giant Fruit Danish

Замените это своим любимым сезонным фруктовым джемом.

Получите рецепт от Делиш.

Джоэл Голдберг

14 из 32

Французский яблочный пирог

Не пропустите глазурь Grand Marnier! Это действительно объединяет весь торт.

Получите рецепт от Делиш.

Челси Лупкин

15 из 32

Твисты с пармезаном

Сделай твист!

Получите рецепт от Делиш.

Jonathan Boulton

16 из 32

Укусы говядины по-веллингтонски

Побалуйте себя этими вкусными угощениями из говядины по-веллингтонски.

Получите рецепт от Делиш.

Джуди Ким

17 из 32

Вертушки с салями

Это отличная закуска на игровой день.

Получите рецепт от Делиш.

Chelsea Lupkin

18 из 32

Ручные пироги с брокколи и чеддером

Эти пикантные пирожные идеально подходят для обеда с рук.

Получите рецепт от Delish.

ЭТАН КАЛАБРЕЗ; STYLED BY MICAH MORTON

19 из 32

Пирожные из слоеного теста с грушей, голубым сыром и кленовым сыром

Возьмите шампанское и поджарьте этот суперклассный пирог из пяти ингредиентов.

Получите рецепт от Делиш.

Джуди Ким

20 из 32

Морковно-луковый пирог с карамелизацией

Используйте радужную морковь для дополнительного цвета. Будьте еще наши тарталетки!

Получите рецепт от Делиш.

ANNA WATSON CARL

21 из 32

Луковый пирог с карамелизацией, козьим сыром и тимьяном

Поскольку его можно подавать теплым или холодным, он станет идеальным угощением для обеда на следующий день!

Получите рецепт от Делиш.

ТАРА ФИШЕР

22 из 32

Пироги с говядиной и пивом Гиннесс

Секретным ингредиентом в них является ШОКОЛАД — поверьте нам, он работает.

Получите рецепт от Делиш.

Джуди Ким

23 из 32

Тарт со спаржей и зеленым луком

Идеален для весны!

Получите рецепт от Делиш.

QUIN LIBURD

24 из 32

Обертки с яблоками

Внутри этих маслянистых слоев теста находится клейкая яблочная начинка, идеально приправленная специями!

Получите рецепт от Делиш.

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

25 из 32

Сырный соус из шпината «Рождественская елка»

Соус из шпината и артишоков + слоеное тесто + праздничный дизайн AF = рождественский шедевр.

Получите рецепт от Delish.

CHARLIE GILLETTE

26 из 32

Яблочные пироги чурро

Воспользуйтесь перевернутой формой для маффинов, чтобы испечь эти очаровательные маленькие формочки для сахарного пирога с корицей.

Получите рецепт от Делиш.

Джуди Ким

27 из 32

Овощной пирог в горшочках

Приготовление пирога с нуля может показаться сложным, но использование купленного в магазине слоеного теста сокращает время приготовления вдвое.

Получите рецепт от Делиш.

SALLY QUINN

28 из 32

Пироги с вишней

Пироги: легко приготовить, и вам не нужно делиться ими.

Получите рецепт от Делиш.

29 из 32

Запеченный бри с кленовым беконом

Оказывается, кленовый бекон прекрасно сочетается со сливочным бри. Мы думаем, что это будет отличным дополнением к праздничному столу!

Получите рецепт от Делиш.

SIMON BORDWIN

30 из 32

Пирог с лесными грибами и бурратой

Кому нужна моцарелла, когда есть буррата? (Шучу, мы хотим весь сыр.)

Получите рецепт от Делиш.

Рецепты слоеного теста | BBC Good Food

Рецепты слоеного теста | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 31

• Булочки с корицей из слоеного теста

  Рейтинг 4,8 из 5,8 оценок

  Используйте готовое слоеное тесто, чтобы быстро и легко приготовить эти булочки с корицей – универсальное масляное тесто придаст лучший вкус

• Слоеные колбаски в стиле чар сиу

  Оценка 5 из 5,6 оценок

  Мы объединили рулетики со вкусом китайской свинины чар сиу — вдвойне вкусно!

• Датские яблоки и черника

  Рейтинг 4,8 из 5,8 рейтинга

  Эти вкусные фруктовые пирожные обязательно должны быть на вашем следующем бранче

• Плавленый сырно-картофельный пирог 5.

  21 рейтинг

  На основе классического тартифлета апре-ски этот нежный пирог превращается в сырное фондю с нарезанным сливочным картофелем и хрустящим слоеным тестом

• Бри, яблочно-луковый пирог

  Яблоки и сыр идеально сочетаются с этим пирогом из слоеного теста, идеально подходящим для использования остатков сырной доски или клюквенного соуса. Подавайте в горячем или холодном виде на праздничный стол

• Эксклюзивно Тарт с зеленым луком, горохом и панчеттой. Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Оценка 3,4 из 5,3

  Попробуйте наш пикантный пирог из слоеного теста с горохом, яйцами, травами и панчеттой. Быстрый и простой, он обязательно понравится всей семье

• Пирожки с сыром и беконом

  Рейтинг 4,7 из 5,20 оценок

  Приготовьте более вкусные рулеты из сыра и бекона на обед, пикник или фуршет, и добавьте ложку горчицы, если хотите. Они хранятся до трех дней

• Заварной пирог с корицей

  Рейтинг 4,2 из 5,5 оценок

  Любите пирожные с заварным кремом или пастель де ната? Попробуйте рецепт заварного крема с корицей от участницы GF Сью Таппин – это восхитительно декадентское блюдо

• Кулебяка из лосося со специями

  Оценка 5 из 5,7 оценок особенный способ подачи морепродуктов к званому ужину, приправленный кардамоном, гвоздикой и перцем чили

• Ломтик помидора и халлуми

  Рейтинг 4,7 из 5,8 оценок

  Покройте слоеное тесто помидорами черри, перцем и халлуми, чтобы приготовить легкий семейный обед или ужин. Посыпать листьями базилика и подать к столу

• Жареный батат и луковый пирог с козьим сыром

  Рейтинг 4,9 из 5,20 оценок

  Слоеное тесто с карамелизированным луком и плавленым сыром для праздничного фуршета или ужина победитель, которого вы можете сделать вперед и заморозить

• Слоеное тесто

  Рейтинг 4,9 из 5,12 оценок

  Проверьте свои навыки, создавая слои слоеного маслянистого домашнего слоеного теста для приготовления сладких и соленых пирогов, тарталеток, десертов и канапе.

• Слоеное тесто

  Оценка 4,8 из 5,90 оценок

  Воспользуйтесь рецептом Гордона Рамзи, если вам нужно быстрое, легкое слоеное тесто за считанные минуты из 5 из 5,5 оценок

  Используйте готовое слоеное тесто для легкого праздничного шедевра – наполните этот пирог тушеной рулькой и сливочным соусом с травами

• Персиковый пирог из слоеного теста с миндалем

  Рейтинг 3,4 из 5,5 рейтинги

  Слоеное тесто с нарезанными персиками для приготовления этого деревенского, простого фруктового пирога в испанском стиле — легкого, но привлекательного десерта для ужина

• Тарт с лососем и шпинатом

  Рейтинг 4,8 из 5,20 рейтингов

  Легкая закуска для обеда или ужина из слоеного теста с горчичным крем-фрешом, филе лосося в хлопьях и молодым шпинатом

• Тарт со спаржей и картофелем произвольной формы

  Рейтинг 4,8 из 5,9 лучших

  сырное слоеное тесто со сметаной, тертым грюйером и сезонными овощами для деревенского вегетарианского обеда или легкого ужина

• Палмьеры с копченым лососем и маком

  Рейтинг 4,6 из 5,15

  Пикантная выпечка со сливочным сыром, копченой рыбой и слоеным тестом обязательно понравится на пикнике.

• Пряные тарталетки из свеклы и феты с листьями, приправленными тахини,

  Рейтинг 4 из 5.1 рейтинг

  Превратите корнеплоды и слоеное тесто в потрясающую вегетарианскую закуску или основное блюдо с кориандром, тмином и хариссой. мясо в этих индивидуальных резиновых сапогах – идеальное основное блюдо для романтического ужина в День святого Валентина на двоих

• Пироги из тыквы и чоризо

  Рейтинг 4,5 из 5,12

  Эти отдельные пирожки быстро готовятся, начиненные пряной колбасой и тыквой с орехами, а затем покрыты рулетом из готового слоеного теста.

• Морковный тарт татен

  выпечка с луком и сыром, затем добавьте карамелизированные ломтики моркови для стильной вегетарианской закуски или основного блюда

• Татены с каштанами и луком-шалотом с грибами и соусом из мадеры

  Рейтинг 4,6 из 5,5

  Возьмите слоеное тесто и положите сверху банановый лук-шалот и готовые каштаны для этих стильных вегетарианских тарталеток — отличная закуска к ужину

Загрузить еще

Рекламный контент

Лучшее замороженное слоеное тесто

Слоеное тесто. Легкие, слоеные, маслянистые яблочные пироги, говядина Веллингтон и, конечно же, самые эпические вафли, которые вы когда-либо ели.

Все начинается с пресного теста из муки, воды, соли и масла, которое раскатывают и смазывают жиром (обычно больше масла). Его складывают, или, говоря языком пекарей, «ламинируют» до тех пор, пока количество тонких как бумага слоев не исчисляется сотнями — отсюда и классическая французская цифра 9.0066 мильфей , или тысяча листов. Ага. Это 1000 слоев* масла и теста. И это чертовски вкусно.

*Хорошо, хорошо. Технически, после шести стандартных сгибов получается всего 729. НО еще одно сложение может дать вам более 2000!

Это также одна из самых изнурительных кондитерских изделий, которую можно приготовить дома, требующая терпения, аккуратности, времени и большого количества места. Конечно, место для прилавка, но также и место для морозильной камеры — все это нужно регулярно охлаждать, чтобы все это масло не растопило ваше тесто в большой однородный комок. И это только полдела; Удержание теста в однородной прямоугольной форме — это совсем другое дело удачи, мастерства и перфекционизма. Если вы хотите быть абсолютно крутым, вот как это сделать с нуля: успех — это уникальное достижение.

Это также чертовски неуловимо, поэтому большинство из нас предпочитает пропустить его и купить готовое из морозильной камеры. Но какая марка лучше всего даст эти легкие, маслянистые, хрустящие листы чистого удовольствия? Мы решили выяснить.

Претенденты

Наш выбор не занял много времени — на рынке есть только две национальные марки замороженного слоеного теста (исключая Trader Joe’s, который продает свое слоеное тесто только в праздничный сезон).

Торговая марка 1: Pepperidge Farm
Торговая марка 2: Dufour

Мы купили нашу упаковку Dufour в Whole Foods за 11,89 доллара, что при 14 унциях выходит 85 центов за унцию, что почти втрое больше, чем у Pepperidge Farm (5,49 долларов за 17,3 унции или 32 цента за унцию в Associated Supermarket). Почему такой огромный разрыв? Все сводится к ингредиентам — Dufour использует настоящее сливочное масло для приготовления шортенинга Pepperidge Farm. Настоящий вопрос заключался в том, сможем ли мы почувствовать эту разницу.

Критерии

Во-первых, отличное слоеное тесто должно быть слоеным . Когда вода в тесте испаряется в пар, она разделяет эти сотни слоев на маслянистые, хлопьевидные листы. После выпечки хороший кусок слоеного теста приобретает красивый золотисто-коричневый цвет с хлопьевидной легкой текстурой, которая естественным образом разделяется на отдельные слои. Что касается вкуса, мы хотели, чтобы тесто было маслянистым, но не жирным, сладким или искусственным на вкус.

Чтобы увидеть, как эти два бренда будут сравниваться, мы попробовали их в двух вариантах: в виде пикантных тарталеток (с карамелизированным луком, козьим сыром и помидорами) и в виде простых. Для тарталеток мы подрезали тесто по весу, раскатав его до одинакового размера. Оба были соединены зубцами вилки, а затем покрыты одинаковым количеством карамелизированного лука и козьего сыра, а также нарезанными, солеными и высушенными виноградными помидорами.

Ферма Пепперидж. Дюфур.

Для нашего второго раунда мы просто обрезали тесто до одинаковых размеров и, не раскатывая и не состыковывая, выпекали его до конца. Стоит отметить, что мы обнаружили, что предполагаемое время выпекания на упаковках было недостаточно длительным, чтобы выпекать тесто полностью; вместо этого мы полагались на внешний вид и внутреннюю температуру.

Результаты

Дегустаторов попросили оценить тесто по шкале от одного до десяти по трем характеристикам: общее качество, вкус и текстура. А когда дело дошло до наших тарталеток, результаты были почти одинаковыми для обоих видов выпечки — я говорю о разнице в 0,05 по нашей шкале от 1 до 10. Хотя у отдельных дегустаторов были относительно сильные предпочтения, они разделились поровну, когда дело дошло до выбора бренда.

Все изменилось, когда мы попробовали пирожные сами по себе, и Dufour явно лидирует благодаря ярко выраженному сливочному вкусу и легкой слоеной текстуре. Но давайте проясним — мы говорим об оттенках вкуса, и оба бренда были очень популярны.

Наш окончательный вывод? Если вас беспокоит цена, то с Pepperidge Farm вы в надежных руках, особенно если вы наполняете или украшаете ее ароматными ингредиентами. Но если вы любитель сливочного масла, который планирует блюдо, в котором больше теста, чем начинки, или просто хотите перекусить простым слоеным тестом, то вы можете сделать решительный шаг и выбрать Dufour.

Ферма Пепперидж

Слоеное тесто Pepperidge Farm упаковано в виде двух прямоугольных листов, каждый весом чуть более 8,5 унций. В тесте с простым тестом он красиво вздулся, поднявшись примерно на полдюйма выше, чем Dufour. Поклонники хвалили его за «более легкую и хрустящую» текстуру и «менее жирную, более шелушащуюся сердцевину». Но, несмотря на то, что оно хорошо расслаивалось, оно в основном теряло баллы из-за отсутствия маслянистого вкуса.

Ингредиенты: Неотбеленная обогащенная пшеничная мука, вода, растительные масла (пальмовое, соевое, гидрогенизированное хлопковое), 2% или менее: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соль, моно- и диглицериды, соевый лецитин, ячменная мука, экстракты куркумы и аннато. для цвета

Дюфур

Dufour поставляется в виде почти квадратного листа теста весом 14 унций (хотя размер и размеры можно легко отрегулировать с помощью слоеного теста, обрезая и раскатывая по мере необходимости). Все дегустаторы отметили ярко выраженный маслянистый вкус и хрустящую, легко ломающуюся корочку. К сожалению, в обеих попытках оказалось довольно сложно приготовить полностью, не подгорая снаружи, и ряд участников прокомментировали более жевательную и липкую середину. В конце концов, мы рады сообщить, что любой из вариантов более чем приемлем для нашей книги.

Ингредиенты: Сливочное масло класса АА (сливки, натуральные ароматизаторы), небеленая небромированная мука, вода, соль, лимонный сок.

Наша методика дегустации: Все дегустации проводятся полностью вслепую и без обсуждения. Дегустаторы пробуют образцы в случайном порядке. Например, дегустатор А может сначала попробовать образец 1, а дегустатор Б сначала попробует образец 6. Это делается для того, чтобы усталость нёба не давала преимущество какому-то одному образцу. Дегустаторов просят заполнить дегустационные листы, ранжируя образцы по различным критериям, которые варьируются от образца к образцу. Все данные сведены в таблицы, а результаты рассчитаны без участия редакции, чтобы дать нам наиболее беспристрастное представление фактических результатов.

13 фантастических десертов из слоеного теста с использованием магазинного теста

• 01 из 13

  Джеймс и Джеймс / Getty Images

  Эти красивые маленькие сердечки из слоеного теста (похожие на французские пальмиры ) могут быть выпечкой для завтрака или десертом, в зависимости от вашего настроения. В особом случае, таком как День святого Валентина, подавайте их с красными ягодами и шоколадным ганашем. В дождливую субботу насладитесь этими сладкими и хрустящими угощениями прямо из духовки с кружкой чая или кофе.

• 02 из 13

  Ель / Лия Марони

  Тающие во рту вишневые рулетики – приятное дополнение к любому завтраку или позднему завтраку. Вы также можете наслаждаться ими с послеобеденным кофе или подавать их детям после школы. Хорошие новости: вам понадобится всего полчаса и пять ингредиентов, включая готовое слоеное тесто и консервированную начинку для вишневого пирога, чтобы приготовить эту восхитительную выпечку.

• 03 из 13

  Ель / Кара Кормак

  Если вы любите начинать день со сладкого, то этот рецепт для вас. Эти хрустящие, слоеные кусочки Нутеллы готовятся за 20 минут — вам всего лишь понадобится купленное в магазине слоеное тесто, Нутелла, яйцо и немного воды. Эти слоеные пирожные не только произведут впечатление на друзей и семью, но и наполнят вашу кухню ароматом теплого шоколада и масла. Что может быть лучше?

• 04 из 13

  Фудколлекция РФ / Getty Images

  Сливочные и вкусные, эти яблочные тарталетки идеально подходят для любого праздничного ужина или вечеринки. Типичный деревенский яблочный пирог покажется тусклым по сравнению с вашими оригинальными впечатляющими миниатюрными тарталетками: друзьям и близким понравится гладкая начинка из заварного крема и невероятно слоистая, нежная корочка. Не стесняйтесь проявлять творческий подход к этому рецепту и использовать грушу, айву или косточковые фрукты вместо яблок.

• 05 из 13

  Дорлинг Киндерсли / Шарлотта Толхерст / Getty Images

  Tarte Tatin впервые появился во французском отеле в конце 19 века. Это по-прежнему идеальный праздничный десерт — в одном укусе содержится целая вселенная вкусов и текстур. Некоторым гостям понравится слоеное тесто, другим понравятся мягкие фрукты, а третьи обожают карамелизированные хрустящие края. Следуйте этому рецепту, если у вас мало времени или вам нужно использовать спелые бананы. Все за вашим обеденным столом оценят этот восхитительный вариант классического яблочного десерта.

• 06 из 13

  Ель / Джулия Хартбек

  Хотя его происхождение остается загадкой, наполеон впервые появился в кулинарных книгах в 18 веке под французским названием мильфей. После битвы 1812 года русские назвали выпечку в честь побежденного императора Наполеона: с тех пор она стала популярным десертом во всем мире. Декадентские и впечатляющие наполеоны несложно приготовить дома, особенно если вы купите замороженное слоеное тесто. Гладкая кремовая начинка помещается между хрустящими слоями слоеного маслянистого теста, а затем все это покрывается глянцевой королевской глазурью. Это удивительно привлекательное сочетание вкусов и текстур удовлетворит даже самых требовательных сладкоежек. Имейте в виду, что наполеоны — идеальный десерт для девичника или помолвки.

• 07 из 13

   Кристина Ванни

  Эти вкусные пирожные с малиной идеально подходят для завтрака в День святого Валентина. Вам понадобится всего 30 минут и несколько ингредиентов, чтобы приготовить эти очаровательные романтические угощения. Чтобы сделать эту выпечку еще более эффектной, посыпьте ее сахарной пудрой, растопленным шоколадом или сладкой глазурью. Ваш любимый человек сходит с ума по этим нежным золотым датчанам.

• 08 из 13

  Ель / Лиза Сьерра

  Названные в честь человека, впервые попробовавшего этот восхитительный десерт, Miguelitos de la Roda (испанские пирожные с кремом) представляют собой легкие слоеные пирожные с начинкой из нежного заварного крема. Это традиционное испанское лакомство, обильно посыпанное сахарной пудрой, создаст у всех впечатление, что вы только что провели несколько часов на кухне. На самом деле, вам нужно совсем немного времени и несколько базовых навыков, чтобы приготовить эти вкусные, декадентские ломтики. Наполните купленные в магазине кусочки слоеного теста простым домашним заварным кремом, затем испеките, посыпьте сахаром и наслаждайтесь чашкой горячего кофе или чая.

• 09 из 13

  Ель / Барбара Ролек

  Kremówka papieska (называемый польским папским пирогом на английском языке) подходит для папы, но его легко приготовить дома. Подобно популярному французскому пирожному «наполеон», это традиционное польское кондитерское изделие состоит из легкого маслянистого слоеного теста и декадентского заварного крема. Вы можете воссоздать любимый десерт св. Папы Иоанна Павла II дома из слоеного теста, купленного в магазине. Начинка готовится в мгновение ока — вам понадобятся яйца, сахар, молоко, ванильный экстракт и кукурузный крахмал.

• 10 из 13

  Лоран Мани / Getty Images

  Хотите отпраздновать кого-то особенного или испечь что-нибудь экстравагантное на Крещение или Марди Гра? Этот galette des rois (традиционный французский королевский торт) понравится публике благодаря восхитительной миндальной начинке и нежным слоям маслянистого слоеного теста. У вас не возникнет проблем с приготовлением этого восхитительного торта: просто бросьте ингредиенты для начинки в кухонный комбайн и вырежьте кружочки из размороженного слоеного теста, купленного в магазине.

• 11 из 13

  Ель ест / Джулия Хартбек

  Все обожают фруктовый оборот прямо из духовки. В этих pastelillos de mangos (рулеты из манго) есть все, что нужно — они слоеные, сладкие и их легко приготовить. Вы можете подавать эти тропические угощения утром, днем ​​или вечером, потому что они так же хорошо сочетаются с чашкой кофе, как и с бокалом десертного вина.

• 12 из 13

  лепестков / Getty Images

  Неудивительно, что сербы обожают этот традиционный десерт. Крем-пита (пирог с заварным кремом и кремом) сделан из шелковистой кремовой начинки, зажатой между золотыми хрустящими слоями слоеного теста. Хотя вы можете сделать свою собственную выпечку с нуля, сэкономьте время и энергию, используя вместо нее купленную в магазине, особенно если вы готовите для толпы. Предприимчивые домашние пекари могут также попробовать немного более сложную сербскую 9.0066 sampita , который включает в себя как безе, так и заварной крем.

• 13 из 13

  Ель / Лия Марони

  Ни один поздний завтрак не обходится без тарелки датской выпечки — она идеального размера и отлично сочетается с кофе. Этот надежный рецепт требует сливочного сыра и экстракта ванили, двух ингредиентов, которые идеально сочетаются с терпкой черникой и хрустящим слоеным тестом. Вы услышите довольные вздохи, когда ваши гости будут откусывать свои сливочные слоеные датские пирожные. Это идеальное угощение для детского душа, девичника, пасхального бранча или летнего пикника.