Как красиво нарезать огурец — домашний пошаговый рецепт
Огурцы — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации своих скрытых или явных художественных талантов.Если кулинария для вас не заканчивается только готовкой, то наша статья, как красиво порезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно в преддверии праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые методы нарезки и варианты их оформления, но и приведем парочку несложных, но очень красивых мастер-классов по карвингу.
к содержанию ↑Как нарезать огурцы брусочками на праздничный стол
В последнее время стала популярной, особенно для шведских столов, нарезка овощей брусочками. В таком виде овощная тарелка смотрится красочно и оригинально. Кроме того, брать закуску в такой подаче очень удобно. А соус лишь добавляет блюду завершенности.
- Огурец моем, вытираем и срезаем с него краешки.
- После предварительной обработки разрезаем плод поперек на куски по 6-8 см, то есть длина куска будет равна длине соломки.
- Теперь каждый кусок огурца, держа плод вертикально, разрезаем продольно на пласты нужной толщины (8-10 мм).
- Далее укладываем пласты в стопку по 2-3 штуки и режем их продольно брусками, отступая от каждого последующего среза на 8-10 мм.
Второй способ нарезки огурца брусочками является производной от японской техники нарезки под названием кацура-муки. В японской версии овощ нарезается тонкой широкой лентой по шкурке и далее, вращая плод.
В данном случае действовать нужно также, но толщина нарезки будет толще – 8-10 мм, то есть такой же, как толщина нужных нам брусочков.
Разрезаем подготовленный огурец на несколько кусков, длина каждого – 5-8 см.
Подрезаем сбоку шкурку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срезаем цельный слой огуречной мякоти вплоть до семенной серединки. Толщина нарезки должна быть равной на протяжении всего пласта (8 мм).
- Теперь пласт разрезаем поперек на 2-3 куска для удобства нарезки и, сложив все пласты друг на друга, шинкуем их поперек брусочками (8 мм).
Классическая нарезка огурцов к празднику
Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.
Как тонко порезать огурец
Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.
- Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.
- Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.
Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.
Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.
1. Карбование
Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.
Как красиво порезать морковь
- Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.
- После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.
- Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.
2. Нож для волнистой нарезки
Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.
Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет минимум.
Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.
3. Розочка из огуречных кружков
Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.
- Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.
- Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.
- Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.
Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья
Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.
- Огурец нарезаем кружками поперек или пластами вдоль.
- Формочками вырезаем из огуречных ломтиков фигурки.
Слайсы из огурца для декорирования блюд
Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.
Что же можно сделать с такими слайсами?
- Если уложить сложенные пополам слайсы вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно при контрасте с красным помидором.
- Скрученные трубочками слайсы, украшенные луковыми стрелками, тоже будут придавать сервировке креативности.
Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.
к содержанию ↑Как красиво порезать огурец для украшения
Из разрезанного вдоль и напополам огурца также можно сделать очень красивые листочки, как на фото, которые можно использовать для украшения блюд самостоятельно или в композиции с другим декором.
- Режем огурец вдоль на 2 части и шинкуем поперек плод тонкими ломтиками, но не дорезая до конца.
- После этого разделяем нарезку на блоки по 3,5,7 и более ломтиков.
- Далее сворачиваем крайний ломтик внутрь и, чередуя, сворачиваем через один все ломтики, чтобы получился вот такой листочек.
Как порезать соленые огурцы для подачи на стол
Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.
Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.
Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:
- Для этого огурцы следует нарезать кружками под углом.
- В яблоко втыкаем бамбуковую шпажку и насаживаем на нее ломтики огурца поочередно, распределяя ломтики по разным сторонам или спирально, как на примере свежего огурца.
- Верхушка елки – краешек корнишона. Но вы можете вырезать звезду из морковки или конус из красного перца.
Оригинальный цветок из огурца своими руками
Чтобы сделать из огурца вот такую великолепную лилию, вам потребуется тонкий и острый нож с небольшим лезвием и этот пошаговый мастер-класс.
- Берем половинку от разрезанного на 2 части поперек огурца и, отступив 1-1,5 см от верхнего и нижнего краев, делаем длинные зубчатые надрезы, вводя нож вглубь плода до центра. В завершении нарезки огурец должен спокойно разделиться на такие красивые половинки.
- Теперь по центру каждого зубца вырезаем клинья меньшего размера.
- После этого аккуратно подрезаем до основания шкурку каждого зубца.
- Далее аккуратно ножом отгибаем надрезанную шкурку, оставляя вырезанный конус на основе огурца.
Как видите, красиво порезать огурец для украшения совсем нетрудно. И даже если с первого раза сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора не получится, то на второй-третий раз карвинг вам точно поддастся.
КАК КРАСИВО НАРЕЗАТЬ ОГУРЕЦ 6 способов Украшения из Овощей
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Простые украшения из огурца. 6 способов красивой нарезки огурцов + цветочек из помидора. Очень просто Сегодня на кухне мой муж испытывает новые ножи) Знаю, что будут вопросы, поэтому сразу даю ссылочку на набор таких ножей. Для подписчиков моего канала есть скидка 10% Код для скидки: kitchen3. Скидка распространяется на продукцию из раздела Кухня и действует до 10 августа 2017 года. #огурцы #украшенияизовощей #изогурцов #карвинг #карвингогурца #вкуснаяминуткаПохожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Alieva Madina
Дорогие друзья приглашаю вас алтацкую компанию батэль. где за год активной работы можно выграть машину. за закрытья статуса ДИДЕРА ОТ МЕНЯ ПОДАРОК АЙФОН 6, ВСЕ ПРАВДА ПИШИТЕ КОМУ ИНТЕРЕСНО 89289539791 ИЛИ В ИНСТАГРАММЕ mado batel95
Esmeralda Flores
tena un habre terrible, no quera comer cmida, no me gusta la ensalada, me puce abuzacar un vdeo que me mostrara como hacer una ensalada antojable, intent hacerla, pero no pude, cuando termin de intentarlo, tena mucho ms habre, y me comi toda la verdura que haba sacado para la ensalada ahora ya s mi cecreto para comer ensalada y no darle gusto a mi barriga con comidas suculentas
Doll Vudu
Ндааааааа. Сегодня мой муж резал дыню. Дыня плакала и хотела сбежать. А тут такое Моё уважение и восхищение Вам мужчины которые такое умеют и остаются мужчинами
Нурет Беданокова
Извращенцы, кто так возится с едой. тем более с огурцом. делать не хер. взял, нарезал салат с помидором большую чашку, быстро поел и вперёд.
Нурет Беданокова
Извращенцы.
нарезать вкусный салат с помидорами и перцем и адыгейским сырком. ням ням. зачем тратить время на ерунду.
Галина Борисова
Я досмотрела до конца и сразу представила: как бы мой муж кромсал огурец. А тут прям мужское изящество.
Natalya Molichnikova
класс работой залюбуешся. Очень полезный и нужный блог, много чего узнала и попробовала. Я ваша поклонница
Галина Фоминых
Отлично. Мой номер 2. Легко, изящно, без ущерба для еды. У Оксаны всё суперкулинарное. Даже муж
Светлана Кудряшова
Елена Иванова
Тарелочка с овощами —НАТЮРМОРТ. здорово, красиво Надо книгу издавать. Удачи вам, спасибо.
Как красиво нарезать помидоры и огурцы на стол, выложить нарезку (+фото пошагово)
Есть много простых способов, как красиво нарезать помидоры и огурцы. Это нарезка в виде розы, тюльпана, спиралек и других фигурок.
Чтобы нарезать овощи действительно красиво, понадобится запастись очень острым ножом с тонким небольшим лезвием. Наглядные инструкции с пошаговым описанием, фото и видео помогут в этом интересном деле.
Содержание статьи
Как красиво нарезать огурцы: фото с пошаговым описанием
На праздничном столе, конечно, должны быть цветы. Но обязательно ли бежать за букетом? Или стоит дать волю фантазии и сделать красивые цветочки в виде нарезки из овощей?
Цветок
На первый взгляд кажется сложно, но это не совсем так. Разберем создание такой нарезки пошагово с фото и описанием:
Шаг 1. Берем крайнюю часть огурца и отрезаем от нее кончик – 0,5 см.
Шаг 2. Теперь сделаем несколько лепестков – это 2 ряда надрезов кожицы вдоль нижнего края. Надрезы делаем достаточно глубокие, но не до конца – основание должно остаться на плоде.
Шаг 3. Теперь счищаем небольшую часть кожицы вдоль верхнего края – буквально 1 сантиметр.
Шаг 4.
И делаем третий ряд лепестков, которые непосредственно примыкают к этому верхнему краю.
Шаг 5. Собственно говоря, это и не лепестки – в нашем случае они будут играть роль кармашков. В каждый из них вставляем заранее нарезанные кружочки: они должны быть максимально тонкими, тогда фигурка получится особенно красивой.
Шаг 6. Нижние – пониже, верхние – повыше: все в соответствии с классическими правилами дизайна.
Шаг 7. Собственно, уже получился цветок. Однако с сердцевиной лучше тоже поработать, чтобы она смотрелась еще красивее. На ней тоже нужно сделать несколько прорезей – допустим, 4 по краям и 2-3 в самом центре.
Шаг 8. В них вставляем самые маленькие кружочки. А те, что пойдут в центр, нужно еще и подвернуть – тогда получится самая настоящая роза.
Вот и она. Но это еще не все.
Шаг 9. А теперь делаем листики из полукруга с двумя надрезами, один из которых подворачивается внутрь.
Шаг 10. И раскладываем их по кругу вокруг цветочка. А еще украшаем дольками помидоров или другими яркими овощами.
Наглядная инструкция на видео поможет разобраться, как можно красиво порезать огурцы и помидоры в виде цветка.
Роза из огурца
А вот это настоящий шедевр — огуречная королева цветов! Украсит самый изысканный праздничный стол, будет прекрасна на любом блюде — салате по-гречески, любимом «Оливье», заливном. Понадобится немного терпения, вдохновения и внимания — ведь такая нарезка из огурца делается очень острым ножом.
Спираль из огурца
А теперь разберемся с тем, как сделать вот такую красивую спиральку из огурца.
Действуем так:
Шаг 1. Берем достаточно длинный огурец, отрезаем нижний кончик. А в верхний вставляем деревянную палочку (прямо в центр).
Шаг 2. Аккуратно проталкиваем ее через весь плод и оставляем внутри.
Шаг 3. А теперь нарезаем круги, двигаясь по спирали. Палочка послужит стоппером для ножа – дальше нее прорезать не нужно.
Шаг 4. Двигаемся дальше и дальше – надрез идет единой линией, опускаясь вниз по спирали.
Шаг 5. Затем убираем палочку – свою службу она уже сослужила.
Шаг 6. И вытягиваем огурчик по спиральке. Просто, быстро и красиво.
Выложим ее в виде кружочка.
Или в виде 2 цветочков.
А можно и в форме зигзага.
Цветочная поляна из помидоров и огурцов: настоящее шоу
Конечно, это далеко не все варианты, как можно красиво порезать огурцы и помидоры. Нарезку помидоров и огурцов — это настоящее искусство, которое вы можете легко освоить в домашних условиях.
Еще несколько идей для украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:
Надо ли говорить, что такая красивая нарезка из огурцов и помидоров может по праву считаться настоящим произведением искусства. С ней будет восхитительно выглядеть и новогодний стол, и праздничный стол на Пасху.
Как красиво нарезать помидоры: цветы и букеты
Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из томатов — расскажет подробное видео:
Но, на самом деле, красивая нарезка необязательно должна быть суперсложной. Из овощей нужно просто получить аккуратные, тонкие ломтики, которые можно уложить по кругу в форме спирали или другого узора.
А чтобы глазу было чем порадоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розочки.
Помидорная роза
Сделать такую нарезку очень просто. А чтобы создать розочку, понадобится очень острый нож с тонким и небольшим лезвием. Последовательность действий такая:
Шаг 1. Берем совсем небольшой томат с упругой кожей без повреждений и начинаем счищать с него кожицу.
Шаг 2. Делаем это очень осторожно – нужно получить одну большую ленточку, без разрывов и перегибов. Как будто счищаем кожуру с картошки.
Шаг 3. Продолжаем нарезать полоску – она становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожица будет счищена, получится такая заготовка.
Шаг 4. Из нее и будем делать розочку. Для этого берем один кончик и начинаем наматывать, плотно укладывая слой за слоем.
Шаг 5. Докручиваем до конца – уже вырисовывается розочка.
Шаг 6. Ну а теперь остается немного ослабить ее, чуть раздвинув слои руками и ножом.
В результате получилась вот такая розочка – простой и оригинальный способ нарезки помидор, а так же и огурцов (из их шкурки розочку тоже можно сделать, правда, придется скрепить зубочисткой – огуречная кожица плотнее).
Уложить ее можно не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украсить салаты, холодец, вторые блюда (шашлык, котлеты или птицу). А еще – положить на зелень, создав своеобразную полянку из свежих и вкусных продуктов.
Нарезка к 8 Марта: тюльпаны из помидоров
Конечно, наряду с розами есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже успели стать символом 8 Марта.
Их также можно сделать в виде красивой нарезки огурцов и помидоров. Точнее, даже в виде вкусного салата, которым начиняются небольшие томаты овальной формы.
Шаг 1. Начинаем с того, что нарезаем томаты с одного конца крест накрест, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».
Шаг 2. Теперь с помощью ложки удаляем мякоть.
Шаг 3. Ту же операцию повторяем со всеми остальными плодами – их понадобится взять штук 7-10, не меньше.
Шаг 4. Теперь подготавливаем начинку – это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать как можно более мелко. И еще один важный момент – салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко можно добиться с помощью майонеза или сметаны.
Шаг 5. Начиняем каждый томат этой смесью.
Шаг 6. И укладываем на тарелку. Украшаем зеленью и огурцами, которые можно порезать по диагонали, чтобы получились продольные, тонкие ломтики.
Цветок лотоса
А теперь пошагово разберем, как можно сделать еще одно украшение из огурцов и помидоров. Смотрится такой цветок очень привлекательно, а изготавливается даже проще, чем описанные выше модели.
Действовать будем так:
Шаг 1. Сначала нужно красиво нарезать помидор на 6 одинаковых кусочков. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала на верхушке, после чего опускаемся вниз, но не до конца. Все разрезы должны быть не слишком глубокими – основа томата должна остаться нетронутой.
Шаг 2. Прежде чем отгибать полученные лепестки, необходимо сделать еще одну прорезь (но не до конца – основание останется на помидоре) – получается такая фигурка.
Шаг 3. После того, как отогнули все лепесточки, должен получиться такой цветок.
Шаг 4. Теперь отложим помидор в сторону и приступим к красивой нарезке огурца. Для этого сделаем красивый, тонкий срез, но опять же не до конца.
Шаг 5. И еще один надрез – на этот случай окончательный.
Шаг 6. А теперь просто подгибаем один слой – получается изящный листик.
Шаг 7. Если вложить эти листики один в другой («валетом»), получаем красивую фигурку.
Шаг 8. Укладываем их вокруг главного цветка и украшаем зеленью – петрушкой или базиликом, например.
Красивая нарезка из помидоров и огурцов: идеи для украшения блюд
Итак, теперь понятно, как красиво нарезать огурцы и помидоры, поэтому осталось разобраться, как их правильно выложить на стол? Вот несколько оригинальных идей для вдохновения на разные случаи с фото и описанием.
Для салата и ассорти из овощей
Разумеется, главным назначением красивой нарезки огурцов и помидоров является украшение овощных салатов. Овощи можно и просто выложить на тарелку, нарезав в виде фигурок с помощью соответствующих насадок.
А еще украсив оливами, зеленью и другими элементами кулинарного декора. Все просто – нарезаем продольные кусочки огурцов, делаем пару розочек из помидоров и украшаем красиво порезанным редисом.
Или формируем из них цветочки в окружении зелени.
А вот еще более интересный вариант – в центре цветок из моркови. Лепестки нарезаем острым ножом, в центре формируем небольшой кружок.
А вот и королева цветов – роза – в окружении огурцов и зелени.
Еще один креативный вариант – розочка с зеленью из тонких огуречных кусочков в форме полукруга. Смотрится как настоящая.
Для сырной тарелки
С овощами отлично сочетается сыр. Поэтому можно создать целые сырные тарелки, украсив их помидорами и огурцами. Здесь тоже все достаточно просто – раскладываем, например, в виде цветка, декорируем зеленью.
Или укладываем также полукругом, ставя в центр пучок свежей зелени.
Вот как еще можно красиво нарезать помидоры на несколько пластинок, чтобы получились кармашки, в каждый из которых вложить сыр, огурцы, отварные яйца или даже кусочки мяса.
А к Новому году продукты можно выложить в виде елочки – для этого подойдут кубики из твердых сортов сыра и томаты черри; в качестве зелени можно взять веточки розмарина.
Для мясного ассорти
Красивая нарезка огурцов и помидоров, как показано на рассмотренных выше примерах с фото, отлично подходит и для сервировки колбасы, ветчины – вообще любого мясного ассорти. Например, выложим кусочки мяса в виде розочки, украсим их огурцами, томатами, лимоном – и далее по вкусу.
А вот розочки на фоне охотничьих колбасок с пикантным копченым ароматом.
Разумеется, здесь будут уместны и цветы из помидоров.
А вот еще один интересный вариант подачи мясного ассорти. Розочки здесь сделаны из тончайших кусочков салями. Но теперь мы знаем, как сделать такие же цветочки из томатов и огурцов.
С праздником и приятного аппетита!
Как красиво нарезать огурцы и помидоры и перец на стол фото
Есть много простых способов, как красиво нарезать помидоры и огурцы. Это нарезка в виде розы, тюльпана, спиралек и других фигурок.
Чтобы нарезать овощи действительно красиво, понадобится запастись очень острым ножом с тонким небольшим лезвием. Наглядные инструкции с пошаговым описанием, фото и видео помогут в этом интересном деле.
На праздничном столе, конечно, должны быть цветы. Но обязательно ли бежать за букетом? Или стоит дать волю фантазии и сделать красивые цветочки в виде нарезки из овощей?
На первый взгляд кажется сложно, но это не совсем так. Разберем создание такой нарезки пошагово с фото и описанием:
Шаг 1. Берем крайнюю часть огурца и отрезаем от нее кончик – 0,5 см.
Шаг 2. Теперь сделаем несколько лепестков – это 2 ряда надрезов кожицы вдоль нижнего края. Надрезы делаем достаточно глубокие, но не до конца – основание должно остаться на плоде.
Шаг 3. Теперь счищаем небольшую часть кожицы вдоль верхнего края – буквально 1 сантиметр.
Шаг 4. И делаем третий ряд лепестков, которые непосредственно примыкают к этому верхнему краю.
Шаг 5. Собственно говоря, это и не лепестки – в нашем случае они будут играть роль кармашков. В каждый из них вставляем заранее нарезанные кружочки: они должны быть максимально тонкими, тогда фигурка получится особенно красивой.
Шаг 6. Нижние – пониже, верхние – повыше: все в соответствии с классическими правилами дизайна.
Шаг 7. Собственно, уже получился цветок. Однако с сердцевиной лучше тоже поработать, чтобы она смотрелась еще красивее.
На ней тоже нужно сделать несколько прорезей – допустим, 4 по краям и 2-3 в самом центре.
Шаг 8. В них вставляем самые маленькие кружочки. А те, что пойдут в центр, нужно еще и подвернуть – тогда получится самая настоящая роза.
Вот и она. Но это еще не все.
Шаг 9. А теперь делаем листики из полукруга с двумя надрезами, один из которых подворачивается внутрь.
Шаг 10. И раскладываем их по кругу вокруг цветочка. А еще украшаем дольками помидоров или другими яркими овощами.
Наглядная инструкция на видео поможет разобраться, как можно красиво порезать огурцы и помидоры в виде цветка.
А вот это настоящий шедевр — огуречная королева цветов! Украсит самый изысканный праздничный стол, будет прекрасна на любом блюде — салате по-гречески, любимом «Оливье», заливном. Понадобится немного терпения, вдохновения и внимания — ведь такая нарезка из огурца делается очень острым ножом.
А теперь разберемся с тем, как сделать вот такую красивую спиральку из огурца.
Шаг 1. Берем достаточно длинный огурец, отрезаем нижний кончик. А в верхний вставляем деревянную палочку (прямо в центр).
Шаг 2. Аккуратно проталкиваем ее через весь плод и оставляем внутри.
Шаг 3. А теперь нарезаем круги, двигаясь по спирали. Палочка послужит стоппером для ножа – дальше нее прорезать не нужно.
Шаг 4. Двигаемся дальше и дальше – надрез идет единой линией, опускаясь вниз по спирали.
Шаг 5. Затем убираем палочку – свою службу она уже сослужила.
Шаг 6. И вытягиваем огурчик по спиральке.
Просто, быстро и красиво.
Выложим ее в виде кружочка.
Или в виде 2 цветочков.
А можно и в форме зигзага.
Конечно, это далеко не все варианты, как можно красиво порезать огурцы и помидоры. Нарезку помидоров и огурцов — это настоящее искусство, которое вы можете легко освоить в домашних условиях.
Еще несколько идей для украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:
Надо ли говорить, что такая красивая нарезка из огурцов и помидоров может по праву считаться настоящим произведением искусства. С ней будет восхитительно выглядеть и новогодний стол, и праздничный стол на Пасху.
Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из томатов — расскажет подробное видео:
Но, на самом деле, красивая нарезка необязательно должна быть суперсложной. Из овощей нужно просто получить аккуратные, тонкие ломтики, которые можно уложить по кругу в форме спирали или другого узора. А чтобы глазу было чем порадоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розочки.
Сделать такую нарезку очень просто. А чтобы создать розочку, понадобится очень острый нож с тонким и небольшим лезвием. Последовательность действий такая:
Шаг 1. Берем совсем небольшой томат с упругой кожей без повреждений и начинаем счищать с него кожицу.
Шаг 2. Делаем это очень осторожно – нужно получить одну большую ленточку, без разрывов и перегибов. Как будто счищаем кожуру с картошки.
Шаг 3. Продолжаем нарезать полоску – она становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожица будет счищена, получится такая заготовка.
Шаг 4. Из нее и будем делать розочку. Для этого берем один кончик и начинаем наматывать, плотно укладывая слой за слоем.
Шаг 5. Докручиваем до конца – уже вырисовывается розочка.
Шаг 6. Ну а теперь остается немного ослабить ее, чуть раздвинув слои руками и ножом.
В результате получилась вот такая розочка – простой и оригинальный способ нарезки помидор, а так же и огурцов (из их шкурки розочку тоже можно сделать, правда, придется скрепить зубочисткой – огуречная кожица плотнее).
Уложить ее можно не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украсить салаты, холодец, вторые блюда (шашлык, котлеты или птицу). А еще – положить на зелень, создав своеобразную полянку из свежих и вкусных продуктов.
Конечно, наряду с розами есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже успели стать символом 8 Марта.
Их также можно сделать в виде красивой нарезки огурцов и помидоров. Точнее, даже в виде вкусного салата, которым начиняются небольшие томаты овальной формы.
Шаг 1. Начинаем с того, что нарезаем томаты с одного конца крест накрест, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».
Шаг 2. Теперь с помощью ложки удаляем мякоть.
Шаг 3. Ту же операцию повторяем со всеми остальными плодами – их понадобится взять штук 7-10, не меньше.
Шаг 4. Теперь подготавливаем начинку – это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать как можно более мелко. И еще один важный момент – салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко можно добиться с помощью майонеза или сметаны.
Шаг 5. Начиняем каждый томат этой смесью.
Шаг 6. И укладываем на тарелку. Украшаем зеленью и огурцами, которые можно порезать по диагонали, чтобы получились продольные, тонкие ломтики.
А теперь пошагово разберем, как можно сделать еще одно украшение из огурцов и помидоров. Смотрится такой цветок очень привлекательно, а изготавливается даже проще, чем описанные выше модели.
Действовать будем так:
Шаг 1. Сначала нужно красиво нарезать помидор на 6 одинаковых кусочков. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала на верхушке, после чего опускаемся вниз, но не до конца. Все разрезы должны быть не слишком глубокими – основа томата должна остаться нетронутой.
Шаг 2. Прежде чем отгибать полученные лепестки, необходимо сделать еще одну прорезь (но не до конца – основание останется на помидоре) – получается такая фигурка.
Шаг 3. После того, как отогнули все лепесточки, должен получиться такой цветок.
Шаг 4. Теперь отложим помидор в сторону и приступим к красивой нарезке огурца. Для этого сделаем красивый, тонкий срез, но опять же не до конца.
Шаг 5. И еще один надрез – на этот случай окончательный.
Шаг 6. А теперь просто подгибаем один слой – получается изящный листик.
Шаг 7. Если вложить эти листики один в другой («валетом»), получаем красивую фигурку.
Шаг 8. Укладываем их вокруг главного цветка и украшаем зеленью – петрушкой или базиликом, например.
Итак, теперь понятно, как красиво нарезать огурцы и помидоры, поэтому осталось разобраться, как их правильно выложить на стол? Вот несколько оригинальных идей для вдохновения на разные случаи с фото и описанием.
Разумеется, главным назначением красивой нарезки огурцов и помидоров является украшение овощных салатов. Овощи можно и просто выложить на тарелку, нарезав в виде фигурок с помощью соответствующих насадок.
А еще украсив оливами, зеленью и другими элементами кулинарного декора. Все просто – нарезаем продольные кусочки огурцов, делаем пару розочек из помидоров и украшаем красиво порезанным редисом.
Или формируем из них цветочки в окружении зелени.
А вот еще более интересный вариант – в центре цветок из моркови. Лепестки нарезаем острым ножом, в центре формируем небольшой кружок.
А вот и королева цветов – роза – в окружении огурцов и зелени.
Еще один креативный вариант – розочка с зеленью из тонких огуречных кусочков в форме полукруга. Смотрится как настоящая.
С овощами отлично сочетается сыр. Поэтому можно создать целые сырные тарелки, украсив их помидорами и огурцами. Здесь тоже все достаточно просто – раскладываем, например, в виде цветка, декорируем зеленью.
Или укладываем также полукругом, ставя в центр пучок свежей зелени.
Вот как еще можно красиво нарезать помидоры на несколько пластинок, чтобы получились кармашки, в каждый из которых вложить сыр, огурцы, отварные яйца или даже кусочки мяса.
А к Новому году продукты можно выложить в виде елочки – для этого подойдут кубики из твердых сортов сыра и томаты черри; в качестве зелени можно взять веточки розмарина.
Красивая нарезка огурцов и помидоров, как показано на рассмотренных выше примерах с фото, отлично подходит и для сервировки колбасы, ветчины – вообще любого мясного ассорти. Например, выложим кусочки мяса в виде розочки, украсим их огурцами, томатами, лимоном – и далее по вкусу.
А вот розочки на фоне охотничьих колбасок с пикантным копченым ароматом. Разумеется, здесь будут уместны и цветы из помидоров.
А вот еще один интересный вариант подачи мясного ассорти. Розочки здесь сделаны из тончайших кусочков салями. Но теперь мы знаем, как сделать такие же цветочки из томатов и огурцов.
С праздником и приятного аппетита!
Каждый день вкусные рецепты и интересная информация, подписывайтесь на нашу страницу! Нас 30000!
источник
Овощная нарезка – это прекрасное украшение торжественного стола, которое понравится всем гостям.
Не знаете, как красиво оформить овощную тарелку? С чего делается вкусная и оригинальная овощная нарезка? Как интересно подавать овощное ассорти на торжественный стол?
На все эти важные вопросы вы сможете найти ответы в этой статье.
Для вас мы подготовили интересную фото подборку на тему «Овощная нарезка», которую вы сможете посмотреть в конце статьи.
Заинтересованы? Читайте дальше и узнаете большое количество интересных и полезных советов по оформлении таких закусок, как овощная нарезка.
Если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка была вкусной, а овощи были свежими, то отдавайте предпочтение сезонным овощам.Но еще лучше самим вырастить овощи на огороде, тогда вы точно будете знать, что овощи свежие и без нитратов.
Например, летом овощная нарезка может состоять с помидоров, огурцов, капусты, моркови, редиса, перца и др. Такое овощное ассорти будет очень даже удачным.
Несколько советов для хозяюшек, чтобы овощная нарезка была самой лучшей:
• Огурцы выбирайте темно-зеленые и с тонкой кожурой;
• Помидоры для нарезки лучше выбирать с тонюсенькой кожурой и с зеленой веточкой;
• Для того чтобы овощная нарезка с редиски была вкусная и не горчила, то плоды советуем выбирать твердые и однотонные;
• Капусту выбирайте с плотными и не рвущимися листьями;
• Морковку для нарезки из овощей лучше выбирать оранжевую без вкраплений;
• Если вы хотите, чтобы овощная тарелка с перца была сочная до конца застолья, не стоит долго держать перец в воде.
Такие простые советы помогут выбрать качественные овощи для аппетитного и полезного овощного ассорти.
Не стоит просто разрезать овощи на тарелку, потому что такая овощная нарезка чаще всего скучная и вам вряд ли удастся ею удивить гостей.На любом мероприятии отлично смотрится красиво оформленное овощное ассорти, так как оно более интересное и привлекает внимание всех гостей, которые посетили ваше мероприятие.
Для украшения советуем использовать различную зелень. Например, отлично сочетается овощная нарезка с луком, петрушкой, укропом или другой зеленью, которую найдете дома.
Еще овощное ассорти красиво смотрится, если оно украшено оливками и маслинами или листочками салата.
Не знаете, что интересненького сделать, чтобы овощная нарезка была неординарной или художественным эксклюзивом? Смело выбирайте карвинг овощей.
Это необычное вырезание овощей, благодаря которому они станут не просто красивыми, а настоящими произведениями искусства.
Только наберитесь много терпения и профессиональных навыков, и тогда у вас получится неповторимая и восхитительная овощная нарезка, которою по достоинству оценят все приглашенные гости.
Если вы хотите, чтобы ваша особенная и эксклюзивная овощная нарезка надолго запомнилась всем уважаемым гостям, то присмотритесь к нашим следующим советам.Простая, но в то же время красиво оформленная овощная нарезка может получиться у вас, если разрезать овощи пополам и выложить их в определенной последовательности на тарелку с листочком салата. В конце украшения блюда добавить немножко зелени, оливок или маслин.
Таким образом, для того чтобы оформить овощное ассорти, вы потратите совсем немного времени, но зато ваша овощная нарезка будет украшена со вкусом.
Захватывающе, необычно и удобно, ведь овощная нарезка может быть оформлена в виде канапе на шпажках.
А чтобы приготовить такое овощное ассорти, нужно нарезать нужные овощи на небольшие кружечки или кубики и нанизать на шпажки.
Такая оригинальная и нестандартная овощная нарезка подойдет для любого мероприятия и понравится всем гостям, ведь выглядит весьма прелестно.
Не бойтесь проводить эксперименты на кухне. Делайте все с любовью, тогда ваше овощное ассорти станет не только восхитительным и красивым, но также вкусным и полезным.
источник
Фраза «Волшебная овощная нарезка» отображает как раз то, что вы можете сотворить с овощами с помощью одного ножа буквально за небольшой промежуток времени от 5 до 20 минут. Предоставленные нами варианты (способы) овощных нарезок помогут вам быстро и красиво оформить обыденный или праздничный стол.
Для красивого оформления овощной нарезки можно использовать не только овощи, но и листья зелени, сыр, мясо, реже фрукты и ягоды.
Отлично подходят при оформление маслины и оливки.
Не скрою, что в любом деле нужен опыт, так что рекомендую взять несколько огурцов, помидоров, болгарских перцев и немного набить руку. Буквально через 30 минут, вы будете готовы сделать любую овощную нарезку, из предоставленных нами вариантов на фото, так же сказочно красиво. Обязательное условия в приготовление будь то овощной .. .. нарезок это хорошо заточенные острые ножи.
Вот такой вариант нарезки овощей прекрасно подойдет для праздничного стола, фуршета, посиделок с друзьями. Можно подавать под любые блюда и напитки. Листья салата разложить на большом круглом блюде, что бы немного выступали с краев. В центре блюда ставим соус (у меня это 67% майонез). Режем одинакового размера брусочками молодую морковь, сладкий перец разных цветов, стебель сельдерея. Свежий огурец можно брусочками, а можно немного наискосок, как колбасу. Раскладываем горкой брусочки стебля сельдерея, оливки или маслины, сладкий перец, целые помидоры черри, брусочки молодой моркови, пятаки или брусочки свежего огурца. Соус по кругу украсить листьями кучерявой петрушки. Просто и сердито.
Срезаем кончики свежего огурца и разрезаем его вдоль на четыре части. Томаты разрезать на две части и каждую часть разрезать вдоль на дольки. Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена и плодоножку и нарезать брусочками вдоль. На блюдо кладем три листика зеленого салата. Выкладываем в середину блюда в виде пучка из листиков петрушки. Выкладываем на блюде в произвольном порядке брусочки сладкого перца, дольки свежего огурца и помидора.
Нарезаем овощи (сладкий мясистый перец, свежие огурцы) вдоль ломтиками. Болгарский перец следует очистить от семян и плодоножки. Томаты режем крупными дольками. Выкладываем красиво на блюде, украшаем листьями кучерявой петрушки. Овощи можно сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
Помидоры небольшого размера режем дольками среднего размера. Мясистый перец полукольцами, удалив семена перед нарезкой.
Редис и огурцы свежие колечками. На блюдо выкладываем листья салата, а на них выкладываем красиво дольки помидора, чуть дальше полукольца сладкого перца и завершаем колечками редисом и свежего огурца.
Нарезать ломтиками свежие огурцы и полукольцами помидоры. На блюде выкладываем по периметру всего блюда ломтики огурца, а в середине ломтики свежего помидора. Посыпаем все мелоко нарезанным зеленым луком, петрушкой и укропом. Сбрызнуть яблочным уксусом и ароматным подсолнечным маслом.
С помощью овощечистки вдоль нарезаем тонкими слайсами свежий огурец. Репчатый лук дольками и сладкий перец брусочками. Томаты можно нарезать на четыре части. Красиво оформляем этими овощами овощную нарезку, как на фото. Украсить салатом и листьями зелени.
Свежие огурцы режем пятаками, болгарский мясистый перец дольками, томаты тонкими дольками. Укладываем на блюде с одной стороны пятаки огурца, с другой стороны дольки томата, а посередине дольки болгарского перца с зеленью.
Нарезая овощи не разъединяйте их. Дайкон очистить и нарезать на две части вдоль, а затем каждую часть нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать пополам и нарезать вдоль или поперек такими же ломтиками, как и дайкон. Со свежим огурцом сотворить тоже самое, что и с дайконом. Болгарский перец очистить от семян и тонко нашинковать полукольцами поперек. Перья лука красиво срезаем на концах наискосок. Раскладываем на блюде подготовленные овощи так – половинку помидора сместить немного в сторону, что бы получилась своего рода лестничка и ставим её на блюдо, затем таким же образом ставим дайкон, перья зеленого лука, огурец, несколько ягод оливок или маслин и так пока не встретятся продукты. Сверху по центру укладываем горкой полукольца болгарского перца. Вот так красиво можно оформить овощную нарезку за 15 минут.
Разрезать огурец поперек пятаками, помидоры ломтиками, сладкий перец поперек кольцами. Выкладываем поочередно на листы зеленого салата огурцы, томаты. Декорируем оливками и зеленью петрушки.
А в центре блюда посередине кладем кольца болгарского перца.
Надеюсь, все прозрачно просто и вопрос «Как сделать красивую овощную нарезку?» для вас теперь сущий пустяк.
источник
Вот и настал черед праздников – глаза домочадцев горят, предвкушая сытное застолье и необычайные угощения.Кажется, что и банальные закуски придется кроить на новый лад, вот только как красиво порезать огурцы и помидоры, ведь фото в интернете так и манят своей эстетичностью, а дома так повторить не получается… Не спешите отчаиваться – «Твой Поваренок» знает все о сервировке для праздника, так что научит вас делать удачные закуски на скорую руку!
В домашних условиях всегда сложнее украсить блюдо, поскольку под рукой нет необходимого инвентаря, а рядом – опытного повара или ресторатора. Но это не беда!
Традиционно еще наши бабушки угощали гостей на шумных праздниках не только сытными кушаньями, но и обыкновенными нарезками из овощей. Конечно, чаще всего на столе красовались огурчики да помидорчики.
Но в современном мире такая незатейливая овощная нарезка вряд ли кого-то удивит – необходимо красиво нашинковать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать. А красивые блюда всегда требуют много времени и сил на создание…
Но всегда можно обойтись своими собственными умениями и фантазией. А если с этим не все гладко, то ниже вы отыщите отличные идеи для нарезки помидоров и огурцов для праздничного стола – то, что очень пригодится в канун праздников!
Хочется оригинально и необычно преподнести домочадцам обыкновенные сырые овощи? Тогда выбираем свежие томаты, сочные огурчики и болгарский перец – выйдет настоящее загляденье, а полезно-то как!
Обмываем под проточной водой наши овощи, а затем обсушиваем чистым полотенцем или же бумажными салфетками. Помидоры разрезаем на две половинки. Огурцы также разрезаем на две части вдоль. Перец половиним, очищаем от семян и сердцевины.
Огурцы нарезаем длинными слайсами, достаточно тонкими, но не такими, чтобы просвечивал, иначе они быстро завянут и не будут сочными.
Помидоры нашинкуем полукружьями.
Перец полосуем на средней длины пластиночки или брусочки.
На дно тарелки укладываем по кругу наши огурчики, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.
Сверху отправляется томат, который мы выкладываем слоями – в два-три вполне хватит, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.
Тонкие пластинки перца раскладываем между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелы» цветка.
Вот так можно быстро сделать потрясающую нарезку из помидор, огурцов и сладкого перца.
Этот мастер-класс тоже очень простой и не отнимет много времени, так что сервировать таким образом свежие огурцы и томаты можно хоть каждый день.
Подготавливаем овощи: томаты промываем и половиним, огурцы тоже обмываем, болгарский перчик обмоем под краном и разрезаем на две части, очищая его. Также для этой нарезки нам понадобятся маслины – черные и без косточки.
Помидоры нарезаем кружками средней толщины и укладываем их веером на половину тарелки, стараясь сделать это аккуратно и красиво.
Огурцы режем тоже кружками, но слегка диагонально, чтоб вышли более красивые слайсы – как в ресторанной нарезке. Их укладываем полукругом напротив помидорок.
Болгарский перец крошим крупными кубиками, а затем складываем их в оставшееся пустое пространство с одной стороны. Таким образом, у нас условно тарелка оказывается разделена на 4 части.
Последнюю часть занимают маслины – их складываем небольшой горкой на блюдо.
В центр тарелки уложим стружку из огурца и болгарского перца, которая украсит нашу нарезку.
При желании вы можете проявить фантазию и создать нечто более оригинальное – например, вырезать цветок и украсить им середину тарелки.
Для того чтобы научиться вырезать красивые фигуры из овощей, предлагаем изучить подробные мастер классы:
Теперь вы знаете, как красиво порезать огурцы и помидоры, не тратя при этом особых усилий – как показывают фото, не обязательно изощряться, чтобы вышло что-то замечательное!
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
источник
Когда хозяйка готовит праздничное застолье, ей, бесспорно, нужны не только вкусные рецепты, но и идеи, как красиво оформить праздничный стол.
Порой красивое оформление стола и еды важнее, чем вкус пищи, ведь если блюдо выглядит так себе, то каким бы оно не было вкусным, попробовать его захотят не все. А вот если внешние показатели привлекают, тогда и желание попробовать усиливается.
Одной из составляющей праздничного стола является красивая овощная нарезка, которая наряду с фруктовой и мясной нарезкой способна украсить любой праздничный стол, придав ему ярких акцентов.
Красивая овощная нарезка, оформление которой предусматривает оригинальную расстановку нарезанных овощей на тарелке, может быть самой разной. Здесь все зависит от креативности хозяйки и от того, с каких элементов будет составлена овощная нарезка.
Как правило, красивая овощная нарезка на праздничный стол, оформление которой не требует очень много времени, включает в себя самые распространенные овощи, к которым мы привыкли в каждодневном питании.
Тем не менее, современные кулинары утверждают, что оригинальная овощная нарезка даже из самых простых овощей может стать шедевром на вашем столе, если красиво оформить овощную нарезку.
Оригинальная овощная нарезка из овощей разных по цвету готовится, как дополнительный вид закуски.
Часто красивая нарезка из овощей выполняет только декоративную роль на праздничном столе.
Нередко овощная нарезка, оформление которой может освоить каждая хозяйка, сочетается с мясной, сырной, рыбной нарезкой, создавая очень оригинальные и вкусные закуски на праздничный стол.
Красивая овощная нарезка уж точно не будет лишней, если вы приготовили шашлык, много мясных закусок, рыбные блюда.
Само собой, ведь овощная нарезка из овощей – блюдо легкое для пищеварения. Также вкусная нарезка из овощей придаст пикантный вкус основным блюдам.
Если вам нужна не обычная овощная нарезка, а красивая нарезка овощей, которая бы привлекала внимание свое оригинальностью, учитывайте некоторые секреты и тонкости, как оформить нарезку из овощей на праздничный стол.
Во-первых, овощная нарезка очень оригинально будет смотреться, если для ее оформления вы выберете красивые тарелки.
Также овощная нарезка из овощей разных цветов может расположиться на листьях салата, листьях капусты. Разложенная нарезка из овощей на ярком зеленом фоне будет смотреться очень эстетично и аппетитно.
Чтобы овощная нарезка на праздничный стол была действительно оригинальной, овощи желательно нарезать разными способами, выкладывая их по определенной схеме и цвету.
Чтобы ваша нарезка из овощей выглядела шикарно, позаботьтесь об инструментах. Они должны быть максимально острыми и разнообразными по функциональности.
Для удобства нарезка из овощей может подаваться на шпажках. В таком случаи вы не только сможете красиво оформить овощную нарезку, но и скомбинировать ее с другими элементами, например, сыром, яйцами, рыбой, мясной вырезкой.
Как мы уже говорили, овощная нарезка может выполняться разными способами. Отметим, что лучше оформить овощные закуски перед подачей на стол, ведь так они будут выглядеть свежими, сочными и не утратят свои полезные свойства. От того, как нарезаны овощи, как утверждают многие повара, зависит их вкусовые качества.
Овощная нарезка может сочетать, как мягкие, так и твердые виды овощей, поэтому заранее продумайте соломкой (тонкой и толстой), кубиками (маленькими и большими), ломтиками разной величины или другим способом вы будете нарезать ингредиенты.
Кроме привычных методов, которыми выполняется овощная нарезка оформление, вы можете освоить секреты фигурной нарезки, которая преобразит любое праздничное застолье эксклюзивной подачей.
Декоративная овощная нарезка или овощной карвинг из овощей нужно делать острыми ножами, желательно из стали, а также другими инструментами для карвинга.
Фигурная или декоративная овощная нарезка нередко комбинируется с фруктовой нарезкой, что позволяет создавать целые фруктово-овощные композиции.
Овощная нарезка может быть украшена не только листьями салата и капусты, но и петрушкой, укропом и другими видами зелени по вкусу хозяйки.
А сейчас наша овощная нарезка, оформление которой лучше всего делать, рассматривая примеры.
Овощная нарезка в ярких фото вариантах. Здесь вы найдете массу идей, как оформить овощную нарезку на праздничный стол.
Приятного всем аппетита!
источник
Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.
Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.
К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.
Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.
Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.
Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.
Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.
Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.
Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.
Не составит особого труда оформить и такую овощную нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).
Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.
Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.
Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.
Оформляйте и радуйтесь вкусному и нарядному столу!
Конечно же, эти два вида овощей успешно применяют в кулинарии, однако использовать их можно не только в качестве продуктов для салатов и прочих блюд, но и делать из них красивые нарезки, служащие отличным украшением праздничного стола.
Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи.
Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.
1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.
2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.
3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.
4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.
5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.
6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.
Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.
Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.
1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.
3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.
4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.
5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.
1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.
2 . Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.
3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.
Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски, порезав фрукты, овощи и колбасу.
В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.
Быстрая навигация по статье
Раскладывать нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листиков мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.
Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:
- Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
- Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
- Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).
Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:
- Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
- На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
- Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.
Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.
Можно весьма аппетитно оформить тарелку с гарниром, если выложить тоненькие ломтики колбасы разных сортов, а рядом уложить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки морковки и маслины — такое оформление будет по нраву практически любому гостю.
Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:
Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные.
Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний.
Мы взяли этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.
Отрезать от огурца часть длиной 5 см.
Разрезать вдоль пополам.
Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.
Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.
Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».
Дополнить «цветок» половинками помидора черри.
Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы
Вариант оформления итальянского хлебного салата
Рецепт этого салата можно посмотреть
Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.
Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,
Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.
Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья, маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.
Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.
Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.
Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.
Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.
Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.
Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.
Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.
«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.
«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.
Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.
Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:
- подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
- майонез с чесноком и тертым сыром;
- творожный сыр;
- густые сливки;
- густые сливки с красной икрой;
- бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).
Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.
Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.
Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.
Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.
Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.
Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.
И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть со способом нарезки. Так, огурцы могут быть нарезаны не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными брусочками, тонкими длинными пластинами. Помидоры — кружочками, половинками, треугольными ломтиками.
Укладываются кусочки тоже по-разному: «плашмя», на ребро, бок о бок, внахлест и т.д. Красный с зеленым можно перемешать или выложить овощи в виде разноцветных секторов. Одним словом, поле для креатива — огромно.
источник
5 простых способов красиво нарезать огурец
Летом мы хотим побаловать себя и близких обилием вкусных овощей на столе, а если приходят гости, то хочется подать любое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и красивым. Но далеко не всегда есть возможность потратить много времени на красивое оформление блюда.
Поэтому оформление должно быть простым и красивым. Хочу предложить вам несколько простых способов овощной нарезки, а конкретно — нарезки огурца. Думаю, что вы сможете освоить их без труда. Попробуем вместе?
1. Веер
Наверное, один из самых простых вариантов нарезки огурца. Для этого нам нужно нарезать пять тонких долек огурца следующим образом: четыре дольки прорезать немного не до конца, как будто вы сделали глубокие надрезы, но до конца их так и не отрезали, а пятую дольку уже отрезать полностью.
Разрезать огурцовые дольки пополам, причем сделать это там, где они не прорезаны до конца.
Разложить огурцовые дольки веером. Обратите внимание, что на фото я сделала два веера из пяти и шести огурцовых «лепестков». Но очень большой веер лучше не делать, он уже так красиво не развернется
2. Волна
От огурца нужно отрезать не до конца две тонкие дольки следующим образом: одну дольку прорезать немного не до конца, а вторую уже отрезать полностью.
На получившихся дольках огурца сделать небольшой надрез в том месте, где дольки не прорезаны до конца.
Развернуть части долек огурца в разные стороны.
И расправить обе дольки огурца
3. Простая геометрия
От огурца отрежем кусочек , примерно 7-8 см в длину.
Затем огурец разрезаем вдоль пополам и на верхней части огурца делаем четыре среза, напоминающие по форме треугольники.
Потом нарезаем огурец вдоль средними дольками
И чуть-чуть сдвигаем дольки в разные стороны.
Красивая нарезка готова!
4. Цветок
Мы будем резать огурец, начиная с самого края. Острым ножом прорежем пять лепестков по всей окружности огурца. Не забываем, что прорезать нужно и сердцевину огурца, а не только кожуру.
Аккуратно отделим цветок от самого огурца. И наш цветок готов!
5. Огурец на шпажке
Берем кусок огурца (примерно 7-8 см), разрезаем его вдоль. Одну часть отрезанного огурца нарезаем полудольками.
Затем надеваем его на шпажку. Ставим наши нарезанные полудольки вертикально.
Потихоньку начинаем сдвигать полудольки веером в сторону
И вот какой огурчик на шпажке у нас получился!
Надеюсь, что эти простые способы нарезки огурца помогут вам легко и быстро украсить ваши блюда и порадовать близких и друзей!
Как красиво нарезать овощи
Весной и в начале лета всегда хочется научиться чему-то новому, например, нарезать овощи не как попало, а красиво и фактурно. Или делать из них фигуры в виде розы — так, как показано в красивых кулинарных альбомах (ведь сколько всего ароматного и свежего уже появилось на прилавках)!
Как красиво нарезать овощи
© DepositPhotos
Именно поэтому за советом я обратилась к своей давней подруге Эльвире, которая больше 15 лет работает в ресторане, причем последние 5 в качестве шеф-повара.
Эля рассказала мне, что, даже имея только помидоры и огурцы, можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, что все домашние и гости будут восхищаться твоим мастерством, расспрашивая, как тебе это удалось.
Украсить стол даже с помощью одних только огурцов и помидоров — легко!
Редакция «Так Просто!» предлагает тебе несколько ловких трюков, как красиво и быстро нарезать овощи. Такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!
Роза из помидора
Пышная розочка с помидорными лепестками — это популярная и очень красивая идея нарезки овощей. А популярна она потому, что делается очень легко и быстро, при этом смотрится просто замечательно. Кроме того, есть такую розу очень удобно!
Приготовление
- Для работы тебе потребуется острый нож, желательно не очень большой по размеру, чтобы было удобно срезать им кожицу; и спелый, но твердый помидор.
- Вымой и срежь кожуру с помидорки. Срезай кожицу так, как ты делаешь это с яблоком. Режь тонким слоем по спирали, следуя природной форме помидора, стараясь не порвать кожицу.
- Возьми конец спирали и начинай скручивать розочку, сворачивая кожицу в рулон. Старайся не скручивать ее слишком туго, чтобы роза выглядела мягко и естественно, будто она только что распустилась.
- Затем переверни будущую розу.
- Придай розе окончательную форму и укрась ее листиками любой зелени — петрушки, салата, базилика.
Такой цветок, на мой взгляд, самый простой в изготовлении. Его может сделать даже ребенок. Розами можно украшать салаты, очень хорошо подходят они к мясным блюдам.
- Кроме того, из огурца можно сделать для такой розочки листики. Этот трюк совсем простой, на фото ниже показан сам процесс создания листа.
Вот и всё, роза из помидоры с листочками из огурца готова.
© DepositPhotos
Роза из огурца
Розу можно делать не только из помидоры, но и из огурца. Это делается с помощью овощерезки. Их существует великое разнообразие. Подойдет даже самая простая.
Приготовление
- Для того чтобы сделать розу, необходимо нарезать 3–4 тонких ломтика огурца. Огурец для этого выбирай самый свежий, так роза будет выглядеть намного красивее.
- Из одного ломтика сверни сердцевину розы. Затем закрепи низ зубочисткой — это упростит тебе работу.
- Теперь оберни ломтик огурца вокруг сердцевины и выверни его, как показано на фото. Затем, придерживая розу пальцем, возьми второй ломтик.
- То же самое проделай и с остальными лепестками, оборачивая их вокруг сердцевины. Ну а на финише закрепи огуречную розочку с помощью зубочистки.
© DepositPhotos
Совет редакции
А еще предлагаю тебе посмотреть 8 идей украсить праздничный стол шикарной нарезкой.
Когда приходит праздник и ты думаешь, чем бы эдаким порадовать гостей, вспомни об этих ярких картинках. Ведь нарезку сделать красивой очень просто, а эффект будет сногсшибательный.
Как видишь, нарезать овощи таким способом — круто и весело! Обязательно попробуй один из них, а лучше все эти кулинарные хитрости на практике и не забудь рассказать о них подругам, они будут благодарны тебе за это!
Фото на превью depositphotos.
Как быстро и красиво нарезать огурец?
Известная поговорка, что глазами тоже едят. А это значит, что все пищу, которую подают на стол нужно украшать. Что может быть проще нарезать огурцы и выложить их на тарелку. Но простая нарезка огурцов уже давно прошло, сегодня существует множество разных приспособлений, которыми качественно и быстро можно вырезать огурцы.
Как сделать нарезку, в первую очередь из огурцов простым средним кухонным ножом можно вырезать лилии, колокольчики, гусиные лапки, заборчики, листики, кружочки и многое другое. Для нарезки отбирают ровные, не большие по размеру огурцы. Дополнительным крашением для огурцов будут веточки зеленой петрушки, укропа, листья салата и др.
Для нарезки огурца, берут большое не глубокое блюдо, на дно которого сначала выстилают зеленое покрывало из салатов. Блюдо оформляется таким образом, чтобы нарезанный огурец не был слишком закрыт украшениями. Для нарезки огурца, по его центру острым ножом производят глубокие треугольные вертикальные разрезы до центра — сверху донизу, до основания овоща не дорезая 3-5 мм. Затем разделяем наши заготовки на две части.
Как красиво нарезать огурец, для начала берем остроугольные лепестки и на несколько раз разрезаем на тонкие пластинки поперек лепестка. Далее опускаем его в воду холодную для уплотнения лепестков примерно на 15 минут.
Например, вырежем из огурца лилию, этим цветком оформляют салаты, гарниры. Под углом сорок пять градусов срезаем верхнюю часть овоща в виде спирали, чтоб легче было нарезать спираль, нарезаем ее правой рукой, левой одновременно огурец поворачиваем вокруг своей оси и аккуратно срезаем до середины или по всей длине нашего шедевра
Поворачиваем спираль в назад, чтобы начало среза располагалось в средней части цветка. В центр нашего колокольчика можно положить ягоды малины, калины, кукурузы, горошину, кусочек вареной морковки. Наш огурец готов.
3 простых и увлекательных способа нарезать огурец
By lilly
Кто знал, что огурцы могут доставлять столько удовольствия !? На самом деле это довольно универсальные овощи, благодаря которым закуски и закуски становятся более привлекательными даже для самых маленьких. Сделав несколько надрезов ножом (и несколько других хитростей в нашем рукаве), вы можете превратить огурцы в свою новую любимую закуску. Лучше всего то, что эти декоративные приемы по нарезке огурцов тщательно втиснуты в одноминутный видеоурок.Поверьте мне, они достаточно легкие для любого, и они очень красиво смотрятся на подносе с закусками или в качестве гарнира к любому блюду.
1. Ломтики огурца, фаршированные морковьюХотите стать героем на следующей вечеринке? Принесите овощной поднос с закусками с этими фаршированными морковью ломтиками огурца и вашим любимым ранчо для макания.Они могут показаться сложными, но как только у вас будут все необходимое, вам захочется делать их снова и снова. Мы использовали медные трубки, которые нашли в отделении сантехники Home Depot, обрезали их примерно до 14 дюймов, промыли их самодельным очистителем для труб (пластиковая соломинка, обернутая очистителями для труб, которые мы нашли в ящике для поделок нашей дочери) это выдолбить центр огурца. *** Большая толстая пластиковая соломка также может помочь (внутренняя часть огурца более мягкая, чем вы думаете).*** Затем вымойте и очистите длинную тонкую морковь, положите ее внутрь огурца, а затем нарежьте ломтики в форме монеты, чтобы получить впечатляющие огурцы, фаршированные морковью! Подавать с ранчо для макания. Вкусный.
2. Огурцы Slinky Awesomeness
Моим детям это нравится! Если вам сложно заставить детей есть овощи, попробуйте этот трюк в следующий раз, когда соберете им обед. Вы действительно не ошибетесь с обтягивающим огурцом. Срезав концы огурца, воткните деревянную шпажку прямо в центр.Начиная с угла на одном конце, используйте острый нож, чтобы разрезать как можно более равномерно, пока не дойдете до конца (я бы рекомендовал посмотреть видео для этого). Вытащите шпажку и наслаждайтесь съедобной обтяжкой.
3. Необычные розы из огурцов
Добавьте это в качестве гарнира к любому блюду, чтобы сбить с ног ваших гостей. Сначала возьмите большой огурец и нарежьте около 14 очень тонких ломтиков. Сложите их частично друг на друга, чтобы получилась линия. Осторожно раскатайте ломтики вверх, разрежьте их пополам и положите на блюдо плоской стороной вниз.Возможно, вам придется немного отрегулировать «лепестки», чтобы сделать их красивыми. Они восхитительно выглядят, когда их подают с суши, кладут на салат или в качестве гарнира на тарелке с закусками. Я также люблю добавлять немного овощей в поднос для вечеринок с овощами, чтобы немного придать ему вид.
6 простых способов хранения ломтиков огурца
Огурец — один из наиболее часто используемых овощей в мире. Он используется в самых разных блюдах и популярен в кухнях всего мира.
Огурец также является основным овощем, который используется в большинстве салатов, а также используется в качестве гарнира ко многим другим блюдам.Однако огурец лучше всего использовать в свежем виде, потому что большинству людей нравится вкус свежего огурца и потому, что он имеет восхитительный хруст.
Огурец широко культивируется по всему миру, и это обычное виноградное растение, которое вы найдете во всем мире. Огурец возник в основном в Южной Азии, но его выращивают по всему миру, и его можно найти практически в любой части земного шара.
Сырой огурец почти на 95% состоит из воды и обеспечивает низкое содержание основных питательных веществ, необходимых вашему организму для выживания.Есть несколько видов огурцов, которые также можно купить на рынке.
Давайте поговорим о некоторых из них.
Нарезка огурцов
Наиболее распространенным вариантом, доступным на рынке, является нарезка огурцов. Чаще всего на виноградных лозах созревают слайсеры, и обычно есть более крупные листья, которые обеспечивают значительную тень.
Вы можете есть эти огурцы в незрелом зеленом состоянии или когда они станут спелыми и пожелтеют. Однако вы должны знать, что когда огурец желтеет, он часто становится кислым и горьким, что делает его непригодным для употребления.
Желтый огурец до сих пор используется в некоторых блюдах. В некоторых случаях можно замариновать и мелкие нарезанные огурцы.
Маринованные огурцы
Итак, маринованные огурцы. Процесс маринования обычно осуществляется путем добавления уксуса, рассола и даже небольшого количества сахара.
В процессе также можно использовать множество различных специй, которые в конечном итоге могут быть использованы для создания целого ряда ароматизированных продуктов с использованием огурцов. Маринованные огурцы также легко доступны на рынке.
Несмотря на то, что практически любой вид огурцов можно мариновать, коммерческие соленые огурцы, как правило, изготавливаются из специально выращенных огурцов, которые выращиваются равномерно, чтобы обеспечить соотношение длины и диаметра.
Более того, их выращивают из-за отсутствия пустот в плоти. Обычно огурцы, выращиваемые для продажи, имеют длину от 7 до 10 см.
Если сравнить внешний вид маринованного огурца и овощерезки, то маринованные огурцы обычно короче, немного толще и обычно не имеют правильной формы.У некоторых даже кожа неровная, и вы даже можете увидеть их белые или черные точечные шипы.
Цвет обычно тоже меняется.
Корнишоны
Есть также корнишоны, известные как корнишоны. Некоторые также называют корнишоны молодыми солеными огурцами. Обычно они меньше по размеру, обычно от 2,5 до 12,5 сантиметров в длину.
У большинства корнишонов обычно неровная кожа, и они обычно используются для маринования.
Burpless
У вас также есть огурец Burpless, который значительно слаще и имеет более тонкую кожицу по сравнению с другими видами огурцов.
Огурцы без косточек известны своей способностью легко перевариваться и невероятно приятным вкусом. Огурец может вырасти до 60 сантиметров и имеет относительно нежную кожицу. К тому же огурец почти без косточек.
Теперь, когда вы знаете о различных видах огурцов, вы должны научиться сохранять их свежими. Если вы пойдете в местный супермаркет за огурцом, вы поймете, что это не займет много времени. Большинство людей любят экономить время при приготовлении салатов и овощей, а также часто режут огурцы.
Однако вы должны знать, что нарезать огурцы и отложить их в сторону — не самая лучшая идея. В течение дня или двух огурцы станут мягкими, и это разрушит их использование в вашем салате. Люди обычно любят есть свежие и хрустящие огурцы, которые также хорошо выглядят с точки зрения товарного вида.
Это происходит по ряду причин. Обычно это происходит из-за сочетания природного газа и чрезмерного накопления влаги. Что еще более важно, измельчение овощей также увеличивает скорость процесса разложения.
Хранение огурцов часто является большой проблемой, потому что их нельзя просто оставить в холодильнике. Огурцы — отличный выбор для людей, которые ищут здоровую закуску, но часто возникает неприятность, когда вам каждый раз приходится разрезать их перед употреблением.
Более того, даже если вы оставите огурцы в холодильнике слишком долго, они со временем станут мягкими.
Поскольку все больше и больше людей во всем мире осознают важность здорового питания, спрос на огурцы значительно вырос.Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка нарезанных огурцов содержит всего около 14 калорий. Одна из самых больших проблем, с которой вы столкнетесь при покупке продуктов, — это продлить их срок службы.
Покупать овощи и сохранять их свежими сложно. Постарайтесь сделать так, чтобы овощи сохранялись как можно дольше, чтобы вам не приходилось постоянно возвращаться к бакалейщику каждый раз, когда вам нужно купить свежие овощи. Хранить огурцы зачастую сложнее, чем вы думаете.
Вы можете оставить огурцы в контейнере для хранения и убрать их в холодильник, и даже закрепить, но это не займет много времени, прежде чем огурцы начнут становиться мокрыми и мягкими.
Для людей, работающих с 9 до 5, практически невозможно ежедневно посещать местный магазин и пополнять свой холодильник. Даже людям, которые работают из дома, трудно каждый день ходить в бакалейную лавку.
Излишне говорить, что имеет смысл делать покупки хотя бы в течение недели. Возможно, вы слышали, как старшие говорили вам, что лучше всего есть сезонные продукты.
Единственное, что вы можете сделать, — это использовать различные методы, которые помогут сохранить огурцы свежими. Однако это легче сказать, чем сделать.
Даже если вы хотите сохранить свои огурцы свежими, в конце недели вы будете открывать холодильник только для того, чтобы найти помятый или гнилой огурец. Однако вы должны знать, что есть несколько простых способов хранения огурцов, чтобы они оставались как можно более свежими.
Кто-то скажет вам, что не следует резать огурцы перед хранением, но это в корне неверно.Фактически, ключ к тому, чтобы ваши огурцы прослужили вам долгое время, — это сначала их нарезать, а затем использовать любой из методов хранения, указанных ниже.
Если огурцы нарезать перед хранением, вы не только сохраните их свежесть, но и упростите хранение.
Все, что вам нужно, это немного творчества, и вам также нужно уделить немного внимания тому, чтобы ваш огурец прослужил вам несколько недель.
Теперь давайте поговорим о некоторых наиболее распространенных методах хранения огурцов наилучшим образом.
Как хранить ломтики огурца
1 — Заморозить
Заморозить овощи — фантастическая идея. Любые овощи и мясо можно заморозить, и это уже давно рекламируется как один из наиболее эффективных способов хранения продуктов для употребления в течение длительного периода времени. Наука, лежащая в основе замораживания продуктов, на самом деле довольно проста, а также весьма полезна.
Более теплый климат обычно способствует большей микробной активности, поэтому, когда вы замораживаете любой вид пищи, микробная активность внутри самой пищи, от дрожжей до роста насекомых внутри пищи, полностью прекращается.
Это одна из основных причин, по которой мясо, хранящееся в морозильной камере, имеет тенденцию храниться дольше и оставаться более свежим, даже если вы купили его в магазине несколько недель назад.
Таким же образом вы можете хранить ломтики огурцов в морозильной камере. Как только вы нарежете огурец, храните его в холодильнике. Эти огурцы можно без проблем использовать до месяца.
Перед тем, как поместить их в морозильную камеру, было бы разумно разрезать их, а затем высушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от внутренней влаги внутри овощей.
Затем вы можете поместить их в пластиковый пакет и положить в морозильную камеру. Вы также можете рассмотреть возможность использования морозильного контейнера. Это важно, потому что это предотвратит накопление влаги внутри контейнера.
Что еще более важно, срок хранения огурцов также увеличится с трех-четырех дней до примерно двух недель. Тем не менее, рекомендуется употреблять овощи в течение нескольких дней, потому что в свежих овощах явно больше питательных веществ.
2 — Маринование
Мы уже обсуждали маринование огурцов, и важно отметить, что это один из самых вкусных и эффективных способов хранения нарезанных огурцов на длительное время.Если вам нравится готовить острые гарниры и наслаждаться ими с едой, вам обязательно понравятся маринованные огурцы.
Есть множество различных рецептов, которые вы можете найти в Интернете, чтобы мариновать огурцы. Некоторые из них более острые, чем другие, а некоторые требуют, чтобы вы также использовали различные ингредиенты.
Но, если у вас не часто бывает время объединить различные ингредиенты вместе, вы всегда можете воспользоваться классическим рецептом.
Все, что вам нужно сделать, это нарезать огурец, а затем смешать в емкости равные части уксуса и воды.Добавьте немного соли, перца и любых других специй, которые вы хотите добавить к огурцу, а затем оставьте смесь в холодильнике, чтобы она осталась.
Убедитесь, что вы прикрыли его как следует, чтобы все его острые качества продолжали расти.
Травление не занимает много времени; некоторые люди начинают употреблять огурцы только на следующий день. Однако, если вы хотите, чтобы огурцы полностью скрыли вкус, вам нужно подождать несколько дней, прежде чем вы решите начать использовать их во время еды.
Это один из самых вкусных способов сохранить огурцы свежими и использовать их в долгосрочной перспективе.
3 — Метод с лимоном и солью
Лимон и соль широко считаются лучшими решениями для сохранения свежих и хрустящих овощей, мяса и фруктов в течение нескольких недель.
Нет причин, по которым эта стратегия не работает с огурцом. Фактически, многие люди используют лимонный раствор для своих огурцов.
В принципе, любой метод, который предотвращает быстрое гниение мяса, также будет полезен для овощей.Если вы хотите оставить ломтики огурца в холодильнике, но сомневаетесь, потому что видели, как быстро они теряют свежесть и становятся мокрыми, попробуйте добавить в них немного соли и лимона.
И соль, и лимон работают в тандеме друг с другом, чтобы ваши огурцы оставались твердыми в течение нескольких недель! Но как это сделать? Вот как.
После того, как вы нарежете огурцы, нарежьте долькой свежего лимона и выдавите им все нарезанные огурцы.Затем добавьте в емкость несколько щепоток соли и убедитесь, что раствор правильно перемешан в емкости.
Это не только гарантирует, что ваши огурцы долго останутся свежими, но и улучшит вкус.
Имейте в виду, что таким образом можно хранить огурцы до недели. Вкус, вероятно, немного изменится из-за добавления соли и лимона, но они останутся такими же свежими, как и раньше.
4 — Кубики льда из огурцов
Еще один отличный способ охладить огурцы — превратить их в кубики льда.Это может стать неожиданностью для большинства людей, но на самом деле это вполне выполнимо. Превращение огурцов в кубики льда — один из самых быстрых способов получить предварительно нарезанные огурцы с минимальными хлопотами.
По сути, идея проста: вы можете использовать эти кубики льда, когда у вас мало времени и вам нужно быстро приготовить еду. В морозильной камере огурцы будут свежими, в этом нет сомнений, и вы также можете заморозить огурцы для салатов.
Кроме того, вы также можете растолочь несколько кубиков льда и морковь и положить их в лоток для кубиков льда!
Все, что вам нужно сделать перед употреблением огурцов, — это вытащить лоток из морозильной камеры как минимум на час, прежде чем приступить к приготовлению.Это даст овощам более чем достаточно времени, чтобы полностью оттаять, и вы можете просто положить их в миску, чтобы получился быстрый салат.
А еще пробовали ли вы когда-нибудь кубики льда из огурца в напитке? Это действительно может улучшить вкус!
Вместо того, чтобы замораживать целый ломтик, можно натереть огурец на терке и затем выложить его в поддоны для льда. Натереть огурцы на терке также поможет вам разнообразить ваши блюда.
Если вы собираетесь делать бутерброды, использовать тертые огурцы — отличная идея, потому что вы можете быстро разморозить их и добавить в смесь.
5 — Готовые контейнеры для салатов
Вместо того, чтобы класть огурец в лотки для льда, вы также можете разрезать его и поместить в контейнеры для салата. Вы можете приготовить салаты целиком, нарезав другие овощи и поместив их в контейнер. Также добавьте несколько кусков мяса и переложите все в красивый контейнер.
Затем, когда вы захотите съесть салат, просто достаньте его из морозильной камеры, поставьте на пару минут в микроволновую печь и получите здоровую дозу свежего салата!
6 — Создайте детокс-напиток
Мы уже говорили о том, сколько воды содержится в огурцах.Вы всегда можете создать детокс-напиток, чтобы воспользоваться его увлажняющими свойствами!
Нарезать несколько дольок лимона и добавить вместе со смесью несколько ломтиков яблока. Вы можете добавить их к нарезанным огурцам. Затем возьмите кувшин и наполните его водой. Положите внутрь все ломтики и оставьте на час или около того. Дайте ароматам смешаться друг с другом как следует.
Затем вы можете использовать эту воду для детоксикации в течение следующих трех или четырех дней. Он останется свежим и в долгосрочной перспективе, хотя лучше всего его употреблять в течение четырех дней.
Как видите, недостатка в методах, с помощью которых можно продлить срок хранения огурцов, нет. Так что нет никаких причин отказываться от этого восхитительного овоща!
Полное руководство по нарезке овощей
Вы когда-нибудь читали рецепт, который кажется быстрым и легким, только чтобы понять, что список ингредиентов полон нарезанных или точно нарезанных овощей? Раньше со мной такое происходило постоянно. Прежде чем я научился правильно измельчать и нарезать овощи, я тратил так много времени на приготовление, что к тому времени, когда я закончил, я почти не хотел готовить.Нарезка овощей может занять много времени, но если вы вооружитесь знаниями о том, как быстро и правильно измельчить определенные овощи, вы сможете вдвое сократить время на приготовление и приступить к приготовлению в кратчайшие сроки! (Не каламбур.)
Как нарезать цветную капусту
Чаще всего вам нужно разделить цветную капусту на маленькие соцветия, и это проще, чем кажется. Сначала удалите листья цветной капусты острым ножом для очистки овощей.Разрежьте головку цветной капусты на четыре части и удалите крупные куски стебля, отрезая их под углом.
Раздвиньте соцветия цветной капусты вручную или разрежьте их кончиком ножа на еще более мелкие кусочки. Эти соцветия можно подавать на овощном подносе с хумусом или запекать в качестве вкусного гарнира.
Как нарезать сладкий перец
Болгарский перец можно нарезать разными способами. В зависимости от вашего рецепта вам могут понадобиться полоски или кубики.
Начните с того, что поставьте болгарский перец вверх и ножом своего повара срежьте с перца четыре «листа» или «щеки».”
Переверните перец набок и срежьте у перца низ. Срежьте с кусочков перца дополнительные белые ребрышки.
Выбросьте сердечник, шток и ребра.
Нарежьте листы перца полосками для лотка для овощей или обжарьте, помешивая, или переверните полоски боком и продолжайте нарезать их кубиками. Из более тонких полосок получатся кубики меньшего размера.
Как нарезать лук
Многие рецепты начинаются с лука, и умение быстро нарезать лук поможет вам на кухне.Начните с того, что срежьте верхушку лука и поставьте лук вверх, срезая стороной вниз так, чтобы конец корня был в воздухе.
Используйте нож, чтобы разрезать корень лука на две половинки. Снимите и выбросьте внешнюю оболочку.
Положите половину лука на разделочную доску.
Для кубиков или фарша сделайте несколько горизонтальных надрезов через лук, останавливаясь непосредственно перед тем, как дойти до корня. Затем сделайте несколько вертикальных ломтиков лука, направив их в сторону корня, но не прорезайте корни.
Корневой конец удерживает все вместе, что облегчает резку без скольжения. Поверните нож перпендикулярно вертикальным надрезам и нарежьте лук надрезами шириной около 1/4 дюйма. Это создаст кубики или кубики лука.
Для измельченного лука соедините все нарезки и ломтики ближе друг к другу, чтобы получился лук меньшего размера.
Для нарезанного лука нарезать лук тонкими ломтиками.
Как нарезать огурцы без косточек
Для ломтиков огурца удалите конец стебля и нарежьте огурец тонкими ломтиками.Эти кусочки отлично подходят для перекусов, окунания и домашних спа-дней.
Для нарезанного огурца разрежьте огурец пополам и на четверти вдоль, затем тонко нарежьте полоски огурца на мелкие кусочки. В результате получается крупно нарезанный огурец, который отлично подходит для салатов.
Для получения более точных кубиков нарежьте огурцы вдоль на плоские листы толщиной около 1/4 дюйма. Уложите листы огурца и снова разрежьте огурец вдоль, создав длинные полоски огурца квадратной формы.Нарежьте полоски огурца перпендикулярно, создав небольшие кубики или кубики.
Как нарезать морковь
Удалите зелень и очистите морковь. Для моркови нарежьте морковь ножом на кусочки толщиной примерно 1 / 8-1 / 4 дюйма. Вы также можете наклонить нож, чтобы нарезать диагонально нарезанную морковь, которая отлично подходит для жареных блюд или глазированной жареной моркови.
Для морковных палочек нарежьте морковь на кусочки длиной 4 дюйма. Морковь разрежьте на четвертинки вдоль.
Если вы хотите нарезать морковь кубиками, разрежьте ее на кусочки длиной 4 дюйма. Нарежьте морковь продольными ломтиками, чтобы получились плоские листы толщиной примерно 1/8 — 1/4 дюйма.
Положите морковные листы на разделочную доску и повторите продольные разрезы, создав тонкие квадратные морковные палочки. Нарежьте квадратные морковные палочки перпендикулярно, чтобы получились маленькие кубики.
Для фарша создайте более тонкие листы и палочки, чтобы нарезать их кубиками меньшего размера.
Как нарезать листовую зелень (мангольд)
Этот метод работает со многими зелеными листьями, но может потребоваться корректировка в зависимости от толщины стеблей.
Положите лист на разделочную доску. Используйте нож, чтобы удалить листья со стебля.
Вы также можете сложить лист пополам и разрезать вдоль стебля, чтобы удалить ребро и стебель.
Сложите или скатайте листья и нарежьте их, чтобы получились листовые ленты, которые отлично подходят для салатов и тушения.
Стебли некоторых видов зелени, например, мангольда, можно измельчить и использовать в рецептах.
Ищете что-нибудь, чем можно заняться с овощными обрезками после всего этого нарезания? Ознакомьтесь с нашим списком овощей, которые вы можете вырастить дома из кухонных отходов!
Резка овощей FAQ
Какие ножи нужно держать под рукой, чтобы нарезать овощи?И острый нож для очистки овощей (для нарезки овощей, таких как цветная капуста), и хороший поварский нож (отлично подходит для измельчения болгарского перца) пригодятся при нарезке овощей.Держите их заостренными, чтобы они всегда были наготове, и вам не придется останавливать процесс подготовки.
Как лучше всего очистить овощи перед их нарезкой?Спрей для домашних хозяйств — отличный способ очистить любые овощи с кожурой или кожурой, такие как помидоры, огурцы и болгарский перец. Для листовой зелени идеально подходит хорошее очищающее замачивание.
Чтобы приготовить овощную смесь, налейте воду в большую миску и добавьте 4 столовые ложки соли и сок половинки лимона.Смешайте, добавьте зелень и замочите на несколько минут, затем хорошо промойте зелень.
Следует ли мыть все продукты и овощи, как только я приношу их домой с рынка?Хотя вы, безусловно, можете мыть все свои продукты заранее, помните, что вы не хотите мыть более нежные листовые овощи и овощи, пока не будете готовы их съесть. Излишняя влажность может привести к их более быстрому порче.
Вы можете вымыть немного листовой зелени, как только приедете домой, если вы готовы использовать ее в течение следующих двух или трех дней.Если вы все же решите вымыть все сразу, не забудьте дать продуктам полностью высохнуть, прежде чем убирать их, и выстелите ящики для продуктов тканью или бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. Соблюдайте эти правила хранения, чтобы продлить срок службы вашего продукта!
33Как приготовить огурец
Чтобы приготовить огурец, выполните следующие действия
1 Огурец промыть и обсушить. Положите на разделочную доску. Обрежьте концы маленьким острым ножом. Разрезать пополам вдоль.
2 Вы можете оставить семена внутри, или, чтобы удалить их, используйте чайную ложку, чтобы вычерпать семена.Выбросьте семена.
Как нарезать огурец: Начните с разрезания огурца пополам вдоль. Несколько раз нарежьте каждую часть по горизонтали, создавая тонкие полоски в форме полумесяца.
Как нарезать огурец соломкой: Обрежьте концы сверху и снизу, а затем разделите огурец пополам. Разделите каждую часть вертикально.
Как нарезать огурец: Разрежьте огурец пополам, затем снова разрежьте каждый кусок пополам по длине. Нарежьте палочками одинакового размера, затем возьмите их и разрежьте горизонтально на нарезанные кубиками одинаковые размеры.
Как нарезать огурец кружочками: Несколько раз разрежьте огурец сверху вниз, создавая тонкие кружочки, которые обычно встречаются в салатах.
Как нарезать огурцы лентами: С помощью овощечистки очистите огурец вертикально на длинные, несколько толстые ленты. Остановитесь, когда дойдете до семян. Вы можете сохранить эти оставшиеся семена, чтобы заморозить.
Нужно ли чистить огурец?
Нет, просто обязательно промойте огурцы холодной водой перед едой.Кожура огурца — хороший источник пищевых волокон
Огурец готовят или едят сырыми?
Огурцы с хрустящей хрустящей текстурой лучше всего есть в сыром виде. Однако вы также можете приготовить их, запекая в духовке, варив или тушив на плите.
Как приготовить маринованные огурцы
1 Вымойте 750 г небольших ливанских огурцов и хорошо просушите. Нарежьте тонкими ломтиками и выложите в чистую сухую 3-литровую (12-чашку) банку попеременно с 2/3 стакана свежих листьев укропа и 2 чайными ложками черного перца.
2 Смешайте 750 мл (3 стакана) воды, 125 мл (1/2 стакана) уксуса и 1 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем осторожно полейте горячей жидкостью огурцы в банке. Немедленно закройте банку. Отложите как минимум на 1 неделю для маринования перед подачей на стол. Храните банку при комнатной температуре до открытия.
Можно ли заморозить огурцы
Да, но замороженные огурцы мягче на вкус и имеют губчатую консистенцию. Вместо этого возьмите оставшиеся семена, наполните лоток для кубиков льда и заморозьте на срок до двух месяцев.Используйте их в смузи, зеленых соках, коктейлях и соусах.
Советы:
- При нарезке огурцов ложкой вычерпывайте семена из внутренней части мякоти, чтобы салат не получился мокрым.
- Чтобы изменить внешний вид традиционных округлостей, вы можете создать узор, сняв с кожи четыре полоски, оставляя полоски кожи между ними. Закончите разрезанием.
- При изготовлении лент из огурца надавливайте на них во время очистки, чтобы ленты выходили на всю длину огурца.
- Добавьте кубики льда огурца в воду или коктейли, чтобы придать им свежесть!
Лучшие рецепты с использованием огурцов:
Халуми с салатом из чечевицы
Тайский салат из говядины
Греческий салат
Тайский салат из говядины с нам джимом
Хлеб и соленые огурцы
Салат из авокадо с азиатской заправкойСм. Также:
10 секретов огурца
Как приготовить вкус тайского огурца
Все, что нужно знать о молодых огурцахКак сделать огурец дольше после того, как я его разрежу
Хрустящие свежие огурцы — хороший выбор для здорового перекуса и приятного обезжиренного дополнения к салату.
Хрустящие свежие огурцы — хороший выбор в качестве здорового перекуса и приятного обезжиренного дополнения салатов. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка нарезанных огурцов содержит всего 14 калорий. Заранее приготовьте овощи, например поместите нарезанные огурцы в холодильник, и это станет легким вариантом для перекуса.
Поскольку огурцы обычно продаются целиком, а их высокое содержание воды означает, что они быстро портятся после резки, вы можете не покупать их из-за опасений по поводу отходов.Однако, если вы будете следовать инструкциям по хранению огурцов наилучшим образом, вы сможете наслаждаться ими в течение недели даже после того, как нарежете их.
Подробнее: Почему нужно всегда есть огурцы с кожурой
Хранение нарезанных огурцов
Шаг 1. Отрежьте то, что вам нужно
Острым ножом отрежьте только то количество огурца, которое вы собираетесь использовать немедленно. Оставшийся огурец хранится дольше, если вы оставите его целым.
Шаг 2: заверните его в пластик
Оторвите кусок полиэтиленовой пленки и оберните его вокруг срезанного конца огурца. Разровняйте полиэтиленовую пленку по срезанному концу, чтобы между пластиком и огурцом не было зазоров или пузырьков воздуха, и плотно закрепите пленку по бокам огурца.
Обертка будет лучше прилипать к себе, чем к кожуре огурца, поэтому накройте пластик внахлест для плотного прилегания.
Шаг 3: Поместите в сумку
Поместите огурец в пластиковый пакет с застежкой-молнией, разгладьте пакет, чтобы удалить из него воздух, а затем плотно закройте верх.
Шаг 4: охладите нарезанные огурцы
Поместите завернутый в пакетик огурец на одну из верхних полок холодильника, установив температуру 40 градусов по Фаренгейту или ниже в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Храните огурец в части холодильника, вдали от яблок или помидоров, которые могут вызвать его перезревание.
Чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, охладите огурцы в течение двух или одного часа, если пища находится в среде с температурой 90 F или выше, как рекомендовано Центрами по контролю и профилактике заболеваний.
Шаг 5: отрежьте конец
Используйте остаток огурца в течение недели после его покупки. Когда вы развернете огурец, чтобы использовать его снова, отрежьте и выбросьте около полдюйма ранее отрезанного конца. Даже при бережном хранении самый конец нарезанного огурца немного подсохнет, а внутренняя часть останется хрустящей и хрустящей.
Подробнее: 7 удивительных преимуществ для здоровья сока сельдерея и огурца
Следуйте этим советам
Если вы добавляете в свои блюда зеленые салаты с огурцами, не портите их жирными заправками.Придерживайтесь оливкового масла и уксуса или нежирной заправки или попробуйте немного сбрызнуть бальзамический уксус для сладкого вкуса без жира.
То же самое применяется при нарезке огурцов, моркови и хранении болгарского перца в качестве сырца с соусом. Выбирайте нежирный соус, такой как сальса или хумус, а не сливочный или творожный.
Когда у вас останется немного огурца, который вы не собираетесь съесть в ближайшее время, нарежьте его тонкими ломтиками и добавьте в кувшин с водой со льдом. Добавьте немного свежих листьев мяты, чтобы получить освежающий и ароматный напиток.Для сладкой версии добавьте немного меда вместо сахара.
Сделайте овощи более привлекательными, храня ломтики огурцов и другие нарезанные овощи в прозрачных контейнерах в холодильнике. Если вы сделаете их более заметными, когда вы откроете холодильник, это повысит ваши шансы выбрать полезные овощи по сравнению с другими закусками. Если вы последуете этому совету, нарежьте только столько огурцов, сколько вы собираетесь съесть за день или два.
Обрезка огурцов: когда и как
Обрезка — это процесс удаления боковых побегов с основной лозы огурца.Это поможет сохранить ваши растения здоровыми и хорошо выглядеть, поможет избежать их чрезмерного роста, а также способствует вертикальному росту, если вы используете решетку. Для выполнения этой работы вам понадобится несколько хороших инструментов (мы перечислим их ниже), но когда они у вас есть, обрезка становится действительно довольно простой. Давайте погрузимся.
Вырастите свои огурцы
Краткое видео, если вы торопитесь…
Вот отличное видео от Get Up & Grow для тех из вас, кто предпочитает более наглядное обучение.
Подготовка к обрезке
Вы должны начать ухаживать за огурцами достаточно рано после пересадки рассады, чтобы убедиться, что только здоровые растения огурцов достигают уровня плодоношения.
У огурцов очень нежные лозы, и с ними следует обращаться осторожно, чтобы не сломать их. Следует отметить, что обрезку следует проводить регулярно для достижения наилучших результатов. При обрезке у вас будут свободные от болезней растения, которые достаточно рано созреют и будут иметь долгую продуктивность.
Обрезка направлена на уменьшение количества раскидистых побегов, поврежденных лоз и на получение хорошо проветриваемых растений огурцов. Это также приводит к получению высококачественных плодов огурца.
Почему нужно обрезать огурцы?
Обрезка — это метод, который не только улучшает урожай, но и позволяет вашим растениям огурцов давать плоды более высокого качества. Это обычная практика управления, которая помогает вам следить за диким ростом.
Лозы огурца дают несколько побегов от одного стебля. Обрезка позволяет сохранить здоровые растения. Кроме того, обрезка поврежденных или лишних побегов помогает обеспечить достаточное питание, что, в свою очередь, способствует сильному плодоношению.
Обрезка минимизирует затенение и обеспечивает максимальное проникновение солнечного света, что увеличивает фотосинтез, тем самым улучшая продуктивность. Более того, это исключает вероятность того, что некоторые вредители укрываются в плохо проветриваемых кустах, что может усугубить возникновение болезни.
Огурцы очень восприимчивы к болезням, что требует тщательного наблюдения за растениями. Вы можете легко отслеживать прогресс ваших плодов, убирая свежую листву с дороги, что помогает вам контролировать болезни.Однако вам следует избегать обширной обрезки, которая потенциально может снизить урожайность. Наконец, умеренная обрезка позволяет легко собирать плоды.
Плюс, как указывает Джейсон Эллис, обрезка может повысить урожайность:
Когда лучше всего обрезать огурцы?
Как только огурец вырастет на несколько футов над землей и начнет цвести, самое время начать обрезку.
Это может показаться немного странным, но рекомендуется начинать обрезку рано и удалять первые цветки с целью получения лучших урожаев в долгосрочной перспективе.Все, что вам нужно, — это позволить лозе дать семь листьев, после чего вы сможете начать выращивание.
Обрезку следует проводить заранее, чтобы в дальнейшем огурцы могли поддерживать плоды. Также разумно внимательно следить за появлением новых побегов и убирать каждый из них достаточно рано. Прищипывание всех нечетких кончиков роста позволит растениям распространиться по бокам.
У огурцов, которые растут в клетках, также следует обрезать кончики, превышающие 4 фута. Хорошо обрезанные растения огурца являются здоровыми, и у них развиваются правильные корневые системы, способные выдержать вес плодов.
СохранитьКакие инструменты нужны для обрезки огурцов?
Есть некоторые инструменты, которые вы можете использовать для обрезки, хотя вы не полностью ограничены доступными инструментами. Вы также можете использовать свои руки. Вы можете быстро зажать молодые побеги руками, что еще больше упростит обрезку, поскольку они свежие и мягкие. Они также эффективны, так как вы можете позаботиться о главной лозе, чтобы не растянуть ее, что может повредить ее. Инструменты, которые вы можете применить в этом процессе, включают:
- Секаторы. Можно обрезать побеги, особенно те, что на основной лозе, и побеги подвоев, выступающие из основной лозы.
- Секаторы. Секатор можно использовать для обрезки поврежденных лоз. Существует широкий выбор секаторов. Они бывают разных размеров и ориентации, подходящие как для левшей, так и для правшей.
- Сучкорез. Применяются там, где секатор не может быть применен при толстых ножках. При обрезке огурцов используются мини и облегченные модели.
- Ножницы садовые. В основном они используются для срезки цветов, которые появляются в раннем возрасте, и для эффективного тонкого стебля лозы и побегов.
- Секаторы с длинным вылетом. Используются для обрезки труднодоступных побегов или лоз, особенно для огурцов, растущих над клетками. У них длинные руки, подходящие для их применения.
Как правильно обрезать огурец?
- Сначала найдите основную лозу огурца. Основная лоза — та, которая не разветвлялась. Вы должны пойти к основанию растения и проследить за ним.
- Отметьте все боковые побеги и удалите их. Эти побеги, если их оставить, образуют побеги, которые значительно снижают продуктивность.
- Вы должны удалить 4-6 побегов, растущих от основания основной лозы вверх. Все остальные побеги, вырастающие за пределы, следует оставить для роста.
- Затем вы должны повторить процесс для всех растений , привязывая лозы к опорным конструкциям или решеткам.Важно избегать слишком сильного сгибания лоз или их натяжения, чтобы не сломать или раздавить цветы, что может привести к увяданию лозы и, в конечном итоге, отмиранию.
- Удалите все поврежденные и нездоровые огурцы , которые выглядели бы низкорослыми, поскольку они были бы больными. Зрелые плоды нужно собирать своевременно, чтобы избежать некачественных огурцов больших размеров.
Если вы будете следовать всем методам, упомянутым выше, и применять их на своей ферме, сочетая их с другими методами, такими как правильное внесение удобрений и использование пестицидов, прополка и другие, вы обязательно пожинайте награды.
Использование обрезки для вертикального роста.
Вот отличный урок от GrowingYourGreens, в котором показано, как использовать обрезку, чтобы помочь огурцам расти на решетке.
Обрезка
— плохая идея?Не рекомендуется начинать обрезку огурцов, когда они еще слишком молоды. Это может ослабить лозы, а некоторые могут быть повреждены. Кроме того, нецелесообразно обрезать сразу после распыления пестицидов, чтобы избежать потерь.
После начала сбора урожая и появления большого количества зрелых плодов, степень обрезки должна снизиться. Точно так же обрезка во время дождя и высокой влажности не рекомендуется, потому что это может способствовать распространению болезней между соседними растениями при соприкосновении лоз.
Так как боковые побеги растут очень быстро, вы должны обрезать все новые побеги для правильного развития корней, особенно когда лозы достигают стадии быстрого развития, когда побеги дают спорадические побеги.
Вы также можете прочитать — Лучшие обрезные пилы
How to Cut Cucumber by priyam
Как нарезать огурец
Используйте огурцы в кулинарии, научившись правильно резать огурцы. Огурцы можно нарезать, нарезать ломтиками, нарезать дольками, а также дубинками или палочками. Огурцы также можно натереть на терке, чтобы получить тонкие полоски, которые в основном используются для украшения и презентации еды. Рецептов огурцов множество, от салатов и соусов до карри.Давайте посмотрим, как можно нарезать огурец.
Нарезать огурцы дольками
Вымойте и обсушите огурец.
Обрежьте концы.
Нарежьте огурец продольно на две половинки.
Положите разрез на разделочную доску лицевой стороной вниз и разрежьте огурец на две части, чтобы получить 4 дольки огурца.
Эти дольки можно дополнительно нарезать продольно, чтобы получить тонкие полоски огурца для подачи к салату и т. Д.
Нарезка ломтиками огурца
Поместите вымытый и высушенный огурец на разделочную доску.
Очистите огурцы овощечисткой. Этот шаг не является обязательным, и огурец тоже можно разрезать без кожуры.
Обрежьте оба конца овоща.
Острым ножом разрежьте огурец крест-накрест, чтобы получились ломтики желаемой толщины.
Нарезка под углом или по диагонали дает тонкие диагональные ломтики огурца.
Ломтики можно разрезать на две части, чтобы получить половину луны огурца, используемого в бутербродах, соусах и т. Д.
Огурец, нарезанный дубинками или жульеном
Обрежьте концы вымытого и сушеного огурца.
Разрежьте его продольно, чтобы получить две половинки.
Обрежьте края каждой половинки, чтобы получить блоки огурца.
Нарежьте их вдоль на тонкие палочки одинаковой ширины и длины.
Нарезанный огурец
Выполните шаги с 1 по 5 нарезания огурца дольками, а затем нарежьте его крест-накрест, чтобы получить маленькие кусочки овоща.
Посмотрите видео, чтобы получить больше советов о том, как профессионально резать огурец, и использовать этот навык, пробуя различные рецепты огурцов.
Изображение предоставлено: ifood.tv/ athomebysteveposes.wordpress.com/ charchechaukeke.wordpress.com/ picklesandcake.blogspot.com/
Как нарезать огурец
.