Красиво нарезать помидоры и огурцы фото: Как красиво нарезать огурцы и помидоры? Смотрите видео!

Содержание

Как красиво нарезать огурцы и помидоры на стол фото пошагово

Есть много простых способов, как красиво нарезать помидоры и огурцы. Это нарезка в виде розы, тюльпана, спиралек и других фигурок.

Чтобы нарезать овощи действительно красиво, понадобится запастись очень острым ножом с тонким небольшим лезвием. Наглядные инструкции с пошаговым описанием, фото и видео помогут в этом интересном деле.

На праздничном столе, конечно, должны быть цветы. Но обязательно ли бежать за букетом? Или стоит дать волю фантазии и сделать красивые цветочки в виде нарезки из овощей?

На первый взгляд кажется сложно, но это не совсем так. Разберем создание такой нарезки пошагово с фото и описанием:

Шаг 1. Берем крайнюю часть огурца и отрезаем от нее кончик – 0,5 см.

Шаг 2. Теперь сделаем несколько лепестков – это 2 ряда надрезов кожицы вдоль нижнего края. Надрезы делаем достаточно глубокие, но не до конца – основание должно остаться на плоде.

Шаг 3. Теперь счищаем небольшую часть кожицы вдоль верхнего края – буквально 1 сантиметр.

Шаг 4. И делаем третий ряд лепестков, которые непосредственно примыкают к этому верхнему краю.

Шаг 5. Собственно говоря, это и не лепестки – в нашем случае они будут играть роль кармашков. В каждый из них вставляем заранее нарезанные кружочки: они должны быть максимально тонкими, тогда фигурка получится особенно красивой.

Шаг 6. Нижние – пониже, верхние – повыше: все в соответствии с классическими правилами дизайна.

Шаг 7. Собственно, уже получился цветок. Однако с сердцевиной лучше тоже поработать, чтобы она смотрелась еще красивее. На ней тоже нужно сделать несколько прорезей – допустим, 4 по краям и 2-3 в самом центре.

Шаг 8. В них вставляем самые маленькие кружочки. А те, что пойдут в центр, нужно еще и подвернуть – тогда получится самая настоящая роза.

Вот и она. Но это еще не все.

Шаг 9. А теперь делаем листики из полукруга с двумя надрезами, один из которых подворачивается внутрь.

Шаг 10. И раскладываем их по кругу вокруг цветочка. А еще украшаем дольками помидоров или другими яркими овощами.

Наглядная инструкция на видео поможет разобраться, как можно красиво порезать огурцы и помидоры в виде цветка.

А вот это настоящий шедевр — огуречная королева цветов! Украсит самый изысканный праздничный стол, будет прекрасна на любом блюде — салате по-гречески, любимом «Оливье», заливном. Понадобится немного терпения, вдохновения и внимания — ведь такая нарезка из огурца делается очень острым ножом.

А теперь разберемся с тем, как сделать вот такую красивую спиральку из огурца.

Шаг 1. Берем достаточно длинный огурец, отрезаем нижний кончик. А в верхний вставляем деревянную палочку (прямо в центр).

Шаг 2. Аккуратно проталкиваем ее через весь плод и оставляем внутри.

Шаг 3. А теперь нарезаем круги, двигаясь по спирали. Палочка послужит стоппером для ножа – дальше нее прорезать не нужно.

Шаг 4. Двигаемся дальше и дальше – надрез идет единой линией, опускаясь вниз по спирали.

Шаг 5. Затем убираем палочку – свою службу она уже сослужила.

Шаг 6. И вытягиваем огурчик по спиральке. Просто, быстро и красиво.

Выложим ее в виде кружочка.

Или в виде 2 цветочков.

А можно и в форме зигзага.

Конечно, это далеко не все варианты, как можно красиво порезать огурцы и помидоры. Нарезку помидоров и огурцов — это настоящее искусство, которое вы можете легко освоить в домашних условиях.

Еще несколько идей для украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:

Надо ли говорить, что такая красивая нарезка из огурцов и помидоров может по праву считаться настоящим произведением искусства. С ней будет восхитительно выглядеть и новогодний стол, и праздничный стол на Пасху.

Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из томатов — расскажет подробное видео:

Но, на самом деле, красивая нарезка необязательно должна быть суперсложной. Из овощей нужно просто получить аккуратные, тонкие ломтики, которые можно уложить по кругу в форме спирали или другого узора. А чтобы глазу было чем порадоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розочки.

Сделать такую нарезку очень просто. А чтобы создать розочку, понадобится очень острый нож с тонким и небольшим лезвием. Последовательность действий такая:

Шаг 1. Берем совсем небольшой томат с упругой кожей без повреждений и начинаем счищать с него кожицу.

Шаг 2. Делаем это очень осторожно – нужно получить одну большую ленточку, без разрывов и перегибов. Как будто счищаем кожуру с картошки.

Шаг 3. Продолжаем нарезать полоску – она становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожица будет счищена, получится такая заготовка.

Шаг 4. Из нее и будем делать розочку. Для этого берем один кончик и начинаем наматывать, плотно укладывая слой за слоем.

Шаг 5. Докручиваем до конца – уже вырисовывается розочка.

Шаг 6. Ну а теперь остается немного ослабить ее, чуть раздвинув слои руками и ножом.

В результате получилась вот такая розочка – простой и оригинальный способ нарезки помидор, а так же и огурцов (из их шкурки розочку тоже можно сделать, правда, придется скрепить зубочисткой – огуречная кожица плотнее).

Уложить ее можно не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украсить салаты, холодец, вторые блюда (шашлык, котлеты или птицу). А еще – положить на зелень, создав своеобразную полянку из свежих и вкусных продуктов.

Конечно, наряду с розами есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже успели стать символом 8 Марта.

Их также можно сделать в виде красивой нарезки огурцов и помидоров. Точнее, даже в виде вкусного салата, которым начиняются небольшие томаты овальной формы.

Шаг 1. Начинаем с того, что нарезаем томаты с одного конца крест накрест, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».

Шаг 2. Теперь с помощью ложки удаляем мякоть.

Шаг 3. Ту же операцию повторяем со всеми остальными плодами – их понадобится взять штук 7-10, не меньше.

Шаг 4. Теперь подготавливаем начинку – это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать как можно более мелко. И еще один важный момент – салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко можно добиться с помощью майонеза или сметаны.

Шаг 5. Начиняем каждый томат этой смесью.

Шаг 6. И укладываем на тарелку. Украшаем зеленью и огурцами, которые можно порезать по диагонали, чтобы получились продольные, тонкие ломтики.

А теперь пошагово разберем, как можно сделать еще одно украшение из огурцов и помидоров. Смотрится такой цветок очень привлекательно, а изготавливается даже проще, чем описанные выше модели.

Действовать будем так:

Шаг 1. Сначала нужно красиво нарезать помидор на 6 одинаковых кусочков. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала на верхушке, после чего опускаемся вниз, но не до конца. Все разрезы должны быть не слишком глубокими – основа томата должна остаться нетронутой.

Шаг 2. Прежде чем отгибать полученные лепестки, необходимо сделать еще одну прорезь (но не до конца – основание останется на помидоре) – получается такая фигурка.

Шаг 3. После того, как отогнули все лепесточки, должен получиться такой цветок.

Шаг 4. Теперь отложим помидор в сторону и приступим к красивой нарезке огурца. Для этого сделаем красивый, тонкий срез, но опять же не до конца.

Шаг 5. И еще один надрез – на этот случай окончательный.

Шаг 6. А теперь просто подгибаем один слой – получается изящный листик.

Шаг 7. Если вложить эти листики один в другой («валетом»), получаем красивую фигурку.

Шаг 8. Укладываем их вокруг главного цветка и украшаем зеленью – петрушкой или базиликом, например.

Итак, теперь понятно, как красиво нарезать огурцы и помидоры, поэтому осталось разобраться, как их правильно выложить на стол? Вот несколько оригинальных идей для вдохновения на разные случаи с фото и описанием.

Разумеется, главным назначением красивой нарезки огурцов и помидоров является украшение овощных салатов. Овощи можно и просто выложить на тарелку, нарезав в виде фигурок с помощью соответствующих насадок.

А еще украсив оливами, зеленью и другими элементами кулинарного декора. Все просто – нарезаем продольные кусочки огурцов, делаем пару розочек из помидоров и украшаем красиво порезанным редисом.

Или формируем из них цветочки в окружении зелени.

А вот еще более интересный вариант – в центре цветок из моркови. Лепестки нарезаем острым ножом, в центре формируем небольшой кружок.

А вот и королева цветов – роза – в окружении огурцов и зелени.

Еще один креативный вариант – розочка с зеленью из тонких огуречных кусочков в форме полукруга. Смотрится как настоящая.

С овощами отлично сочетается сыр. Поэтому можно создать целые сырные тарелки, украсив их помидорами и огурцами. Здесь тоже все достаточно просто – раскладываем, например, в виде цветка, декорируем зеленью.

Или укладываем также полукругом, ставя в центр пучок свежей зелени.

Вот как еще можно красиво нарезать помидоры на несколько пластинок, чтобы получились кармашки, в каждый из которых вложить сыр, огурцы, отварные яйца или даже кусочки мяса.

А к Новому году продукты можно выложить в виде елочки – для этого подойдут кубики из твердых сортов сыра и томаты черри; в качестве зелени можно взять веточки розмарина.

Красивая нарезка огурцов и помидоров, как показано на рассмотренных выше примерах с фото, отлично подходит и для сервировки колбасы, ветчины – вообще любого мясного ассорти. Например, выложим кусочки мяса в виде розочки, украсим их огурцами, томатами, лимоном – и далее по вкусу.

А вот розочки на фоне охотничьих колбасок с пикантным копченым ароматом. Разумеется, здесь будут уместны и цветы из помидоров.

А вот еще один интересный вариант подачи мясного ассорти. Розочки здесь сделаны из тончайших кусочков салями. Но теперь мы знаем, как сделать такие же цветочки из томатов и огурцов.

С праздником и приятного аппетита!

Каждый день вкусные рецепты и интересная информация, подписывайтесь на нашу страницу! Нас 30000!

источник

Принимая гостей дома, хочется удивить их не только вкусными, но и красивыми блюдами. Однако не у каждого в наличии имеется специальный инвентарь или личный повар. Если раньше овощи резали кружочками или дольками, то сегодняшняя нарезка может удивить любого человека. Поэтому и хочется научиться самостоятельно делать украшения даже из простых овощей, например, помидоров или огурцов.

Чтобы нарезка выглядела красиво, необходимо выбирать только свежие овощи. Если это будут огурцы, то они должны быть твердыми и темными. Помидоры могут быть любыми, но лучше выбирать овощи ярко-красного цвета. Продукты должны быть без каких-либо видимых повреждений. На них не должно быть ни пятен, ни следов гнили.

Также стоит обратить внимание на то, чтобы овощи не были обработаны воском. Об этом свидетельствует характерный блеск и липкость. В этом случае придется срезать с них кожицу, а это уже портит внешний вид нарезки. К тому же в кожице находится много полезных веществ, нужных для организма человека.

Если купленные овощи все же обработаны воском, то первое, что надо сделать – это срезать с них кожицу. Дальше с ними тоже нужно поработать.

Необработанные огурчики необходимо хорошо промыть проточной водой. Это нужно для того, чтобы с них удалились все бактерии. Затем надо срезать концы с обеих сторон этого овоща. Также по желанию можно удалить все семечки, структура которых состоит практически из воды. А это значит, что блюдо может наполниться лишней жидкостью. Для идеальной нарезки огурец обрезается таким способом, чтобы все его стороны были ровными.

Помидоры также моются под проточной водой. После чего они просушиваются при помощи бумажного полотенца. Затем с них убирается плодоножка и вырезается то место, где она находилась. Если для нарезки нужны дольки, то помидор необходимо разрезать на две части. Поле этого нужно срезать края так, чтобы нарезка была ровной.

Чаще всего для нарезки используют огурцы и помидоры, которые красиво смотрятся и отличаются контрастностью оттенков. Чтобы красиво их нарезать, необходимо знать некоторые правила декорирования праздничного стола и пошагово использовать инструкции. Овощи можно просто порезать соломкой и кубиками или же создать на тарелке целую цветочную поляну. Научиться делать такую красивую нарезку может каждый.

Для правильной нарезки огурца нужно положить его на доску для разделки. Если надо порезать овощ обычными кружочками, то нож нужно взять за рукоятку тремя пальцами. В то же время указательный и большой палец должны быть расположены по обеим сторонам лезвия. Таким способом очень легко контролировать все процессы. Огурец необходимо взять во вторую руку и расположить нож в том месте, где будет находиться надрез. Нарезать огурцы можно по-разному. Самый простой вариант – классические кружочки. Их тоже можно поерзать на полоски или половинки.

Чтобы получилась соломка, необходимо порезать огурец вдоль. Верхние части надо убрать, так как они имеют неровные края. Остальные куски порезать одинаковой по размеру соломкой. Для нарезки способом «брюнуаз» необходимо получившуюся соломку собрать в одну кучу и разрезать ее на одинаковые части (кубики), длина, ширина и толщина которых равна примерно 2 миллиметрам.

Чтобы красиво нарезать помидор, необходимо иметь очень острый нож. Для нарезки томатов тонкими дольками нужно взять нож, который имеет лезвие, зазубренное на конце. Чтобы помидор порезать на дольки, необходимо для начала разрезать его пополам. Затем обе половинки надо разделить еще на 3 или 4 части. Чтобы получить более тонкие кусочки, можно разделить их еще.

Чтобы порезать томаты соломкой, необходимо каждый из них разрезать на четыре части. Затем из них надо удалить мякоть и отрезать неровные края. После этого каждый кусочек нужно разрезать вдоль. Соломка по длине должна быть около 5 сантиметров. Чаще всего томаты режут на тоненькие пластинки. Чтобы их получить, необходимо убрать крайние его части, а после этого порезать зазубренным ножом на тоненькие слайсы.

Современных людей уже не удивишь обычной нарезкой из огурцов и помидоров. Поэтому, чтобы это не выглядело обыденно, необходимо рассмотреть несколько оригинальных вариантов для оформления блюд.

Для подачи такой овощной тарелки на стол необходимо подготовить все овощи. Помидоры и перец режутся для начала на две половинки, у огурцов удаляются крайние части. Кроме этого, понадобятся маслины без косточек. Томаты нужно нарезать слайсами средней толщины и выложить веером на половине большой тарелки. Сделать это надо очень аккуратно и красиво. Следующим этапом идет нарезка огурцов. Их необходимо резать немного по диагонали, чтобы кружочки были красивые.

Выкладывать их нужно напротив томатов, полукругом. Половинки перцев нужно разделить на большие, ровные кубики и выложить их в середину тарелки, но только на одну половину. На оставшуюся ее часть необходимо сложить горкой маслины. В самый центр тарелки необходимо положить немного нарезанных тонкой стружкой полосочек перца. Это придаст блюду завершенный вид.

Такой вариант нарезки очень популярен, поскольку все делается достаточно быстро и легко. К тому же композиция смотрится на тарелке очень красиво. Чтобы ее сделать, потребуется острый и небольшой нож. Помидор для этого необходимо взять спелый, но при этом тугой, чтобы было удобно его резать. Для начала надо очень аккуратно вырезать из овоща место крепления плодоножки. Затем, немного поддев один край кожуры томата, нужно срезать ее тоненьким слоем по спирали, чтобы не порвать кожицу.

Закончив с этой работой, надо взять один край и начать скручивать из него розу. Однако делать это нужно не очень туго, чтобы получилась комбинация, напоминающая едва распустившийся цветок. Далее необходимо украсить его при помощи любых листьев зелени, будь то петрушка или салат. То же можно сделать и с огурцами. Такая роза может послужить как украшением для салата, так и отличной закуской. Из помидоров можно сделать красивый букет, который будет прекрасным дополнением к мясному блюду.

Такую розу лучше делать при помощи овощерезки, можно взять самую простую. Для одной розы достаточно будет 3 или 4 кружочков огурца. При этом он должен быть очень свежим, тогда и огуречная роза будет выглядеть красиво. Из самого маленького слайса необходимо сделать серединку розы. Ее низ надо закрепить при помощи зубочистки, чтобы упростить себе работу. Затем с обеих сторон нужно добавить по одному кружочку.

Если этого недостаточно, а роза вышла не такая пышная, как хотелось, то можно добавить еще по одному кружочку. Готовая роза будет прекрасным украшением для любого блюда.

Чтобы сделать ее силуэт, необходимо взять несколько средних помидоров. Затем нужно разделить их на 8 равных частей. С каждого кусочка надо снять кожицу. Если очистить только одну половину, оставляя край, получатся красивые завитушки. Чтобы получилась бабочка, необходимо выложить рядом по две таких завитушки. Усики можно сделать из веточек укропа.

Для создания такого цветка необходимо взять желтые помидоры. Каждый томат нужно разделить на 8 частей и снять до половины кожицу с каждой из них. Получатся такие же завитушки, как и для бабочки. Однако здесь они будут выглядеть как лепестки подсолнуха. В середину можно выложить порезанные маслины, которые заменят семечки подсолнуха.

Огурцы необходимо разрезать на 5-сантиметровые куски. Затем их нужно разделить еще на 2 части. Каждую из них надо разрезать параллельно, но сделать это необходимо не до конца. Далее стоит вырезать в них выемки, убрав при этом мякоть и семена. Чтобы придать задумке законченный вид, необходимо надрезанную часть огурца зафиксировать зубочисткой с противоположной части.

В конечном результате должен получиться парусник. Образовавшуюся выемку можно наполнить икрой или салатом, например, из крабовых палочек или любым другим салатом. А из вырезанной мякоти можно сделать цветы в виде водяных лилий и украсить ими места между лодочками.

Половинки томатов необходимо разрезать на две половинки, а затем каждую из них на очень тонкие слайсы. Затем их нужно разложить в один ряд и свернуть аккуратно в кольцо. После нужно руками уплотнить и выровнять овощи. В центр такой пирамиды можно положить оливку или несколько листочков базилика. Для очень твердых и плотных овощей можно использовать технику карбования. Она заключается в вырезании борозд на их поверхности.

Чтобы сделать красивую нарезку к приходу гостей, не потребуется много усилий и денег. Достаточно найти в холодильнике огурцы и помидоры, включить свою фантазию и сделать из них все, что захочется – хоть необыкновенный цветок, хоть образ животного. Главное – ознакомиться с техникой нарезки, и тогда проблем с оформлением не возникнет.

Подробнее о том, как красиво нарезать огурцы и помидоры, вы узнаете из следующего видео.

источник

Овощная нарезка – это прекрасное украшение торжественного стола, которое понравится всем гостям.

Не знаете, как красиво оформить овощную тарелку? С чего делается вкусная и оригинальная овощная нарезка? Как интересно подавать овощное ассорти на торжественный стол?

На все эти важные вопросы вы сможете найти ответы в этой статье. Для вас мы подготовили интересную фото подборку на тему «Овощная нарезка», которую вы сможете посмотреть в конце статьи.

Заинтересованы? Читайте дальше и узнаете большое количество интересных и полезных советов по оформлении таких закусок, как овощная нарезка.

Если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка была вкусной, а овощи были свежими, то отдавайте предпочтение сезонным овощам.

Но еще лучше самим вырастить овощи на огороде, тогда вы точно будете знать, что овощи свежие и без нитратов.

Например, летом овощная нарезка может состоять с помидоров, огурцов, капусты, моркови, редиса, перца и др. Такое овощное ассорти будет очень даже удачным.

Несколько советов для хозяюшек, чтобы овощная нарезка была самой лучшей:

• Огурцы выбирайте темно-зеленые и с тонкой кожурой;

• Помидоры для нарезки лучше выбирать с тонюсенькой кожурой и с зеленой веточкой;

• Для того чтобы овощная нарезка с редиски была вкусная и не горчила, то плоды советуем выбирать твердые и однотонные;

• Капусту выбирайте с плотными и не рвущимися листьями;

• Морковку для нарезки из овощей лучше выбирать оранжевую без вкраплений;

• Если вы хотите, чтобы овощная тарелка с перца была сочная до конца застолья, не стоит долго держать перец в воде.

Такие простые советы помогут выбрать качественные овощи для аппетитного и полезного овощного ассорти.

Не стоит просто разрезать овощи на тарелку, потому что такая овощная нарезка чаще всего скучная и вам вряд ли удастся ею удивить гостей.

На любом мероприятии отлично смотрится красиво оформленное овощное ассорти, так как оно более интересное и привлекает внимание всех гостей, которые посетили ваше мероприятие.

Для украшения советуем использовать различную зелень. Например, отлично сочетается овощная нарезка с луком, петрушкой, укропом или другой зеленью, которую найдете дома.

Еще овощное ассорти красиво смотрится, если оно украшено оливками и маслинами или листочками салата.

Не знаете, что интересненького сделать, чтобы овощная нарезка была неординарной или художественным эксклюзивом? Смело выбирайте карвинг овощей.

Это необычное вырезание овощей, благодаря которому они станут не просто красивыми, а настоящими произведениями искусства.

Только наберитесь много терпения и профессиональных навыков, и тогда у вас получится неповторимая и восхитительная овощная нарезка, которою по достоинству оценят все приглашенные гости.

Если вы хотите, чтобы ваша особенная и эксклюзивная овощная нарезка надолго запомнилась всем уважаемым гостям, то присмотритесь к нашим следующим советам.

Простая, но в то же время красиво оформленная овощная нарезка может получиться у вас, если разрезать овощи пополам и выложить их в определенной последовательности на тарелку с листочком салата. В конце украшения блюда добавить немножко зелени, оливок или маслин.

Таким образом, для того чтобы оформить овощное ассорти, вы потратите совсем немного времени, но зато ваша овощная нарезка будет украшена со вкусом.

Захватывающе, необычно и удобно, ведь овощная нарезка может быть оформлена в виде канапе на шпажках.

А чтобы приготовить такое овощное ассорти, нужно нарезать нужные овощи на небольшие кружечки или кубики и нанизать на шпажки.

Такая оригинальная и нестандартная овощная нарезка подойдет для любого мероприятия и понравится всем гостям, ведь выглядит весьма прелестно.

Не бойтесь проводить эксперименты на кухне. Делайте все с любовью, тогда ваше овощное ассорти станет не только восхитительным и красивым, но также вкусным и полезным.

источник

Вот и настал черед праздников – глаза домочадцев горят, предвкушая сытное застолье и необычайные угощения.

Кажется, что и банальные закуски придется кроить на новый лад, вот только как красиво порезать огурцы и помидоры, ведь фото в интернете так и манят своей эстетичностью, а дома так повторить не получается… Не спешите отчаиваться – «Твой Поваренок» знает все о сервировке для праздника, так что научит вас делать удачные закуски на скорую руку!

В домашних условиях всегда сложнее украсить блюдо, поскольку под рукой нет необходимого инвентаря, а рядом – опытного повара или ресторатора. Но это не беда!

Традиционно еще наши бабушки угощали гостей на шумных праздниках не только сытными кушаньями, но и обыкновенными нарезками из овощей. Конечно, чаще всего на столе красовались огурчики да помидорчики.

Но в современном мире такая незатейливая овощная нарезка вряд ли кого-то удивит – необходимо красиво нашинковать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать. А красивые блюда всегда требуют много времени и сил на создание…

Но всегда можно обойтись своими собственными умениями и фантазией. А если с этим не все гладко, то ниже вы отыщите отличные идеи для нарезки помидоров и огурцов для праздничного стола – то, что очень пригодится в канун праздников!

Хочется оригинально и необычно преподнести домочадцам обыкновенные сырые овощи? Тогда выбираем свежие томаты, сочные огурчики и болгарский перец – выйдет настоящее загляденье, а полезно-то как!

Обмываем под проточной водой наши овощи, а затем обсушиваем чистым полотенцем или же бумажными салфетками. Помидоры разрезаем на две половинки. Огурцы также разрезаем на две части вдоль. Перец половиним, очищаем от семян и сердцевины.

Огурцы нарезаем длинными слайсами, достаточно тонкими, но не такими, чтобы просвечивал, иначе они быстро завянут и не будут сочными.

Помидоры нашинкуем полукружьями.

Перец полосуем на средней длины пластиночки или брусочки.

На дно тарелки укладываем по кругу наши огурчики, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Сверху отправляется томат, который мы выкладываем слоями – в два-три вполне хватит, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Тонкие пластинки перца раскладываем между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелы» цветка.

Вот так можно быстро сделать потрясающую нарезку из помидор, огурцов и сладкого перца.

Этот мастер-класс тоже очень простой и не отнимет много времени, так что сервировать таким образом свежие огурцы и томаты можно хоть каждый день.

Подготавливаем овощи: томаты промываем и половиним, огурцы тоже обмываем, болгарский перчик обмоем под краном и разрезаем на две части, очищая его. Также для этой нарезки нам понадобятся маслины – черные и без косточки.

Помидоры нарезаем кружками средней толщины и укладываем их веером на половину тарелки, стараясь сделать это аккуратно и красиво.

Огурцы режем тоже кружками, но слегка диагонально, чтоб вышли более красивые слайсы – как в ресторанной нарезке. Их укладываем полукругом напротив помидорок.

Болгарский перец крошим крупными кубиками, а затем складываем их в оставшееся пустое пространство с одной стороны. Таким образом, у нас условно тарелка оказывается разделена на 4 части.

Последнюю часть занимают маслины – их складываем небольшой горкой на блюдо.

В центр тарелки уложим стружку из огурца и болгарского перца, которая украсит нашу нарезку.

При желании вы можете проявить фантазию и создать нечто более оригинальное – например, вырезать цветок и украсить им середину тарелки.

Для того чтобы научиться вырезать красивые фигуры из овощей, предлагаем изучить подробные мастер классы:

Теперь вы знаете, как красиво порезать огурцы и помидоры, не тратя при этом особых усилий – как показывают фото, не обязательно изощряться, чтобы вышло что-то замечательное!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

источник

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.

Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Не составит особого труда оформить и такую овощную нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Оформляйте и радуйтесь вкусному и нарядному столу!

Конечно же, эти два вида овощей успешно применяют в кулинарии, однако использовать их можно не только в качестве продуктов для салатов и прочих блюд, но и делать из них красивые нарезки, служащие отличным украшением праздничного стола.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи. Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2 . Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски, порезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.

Быстрая навигация по статье

Раскладывать нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листиков мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.

Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:

  • Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
  • Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
  • Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).

Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:

  • Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
  • На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
  • Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.

Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.

Можно весьма аппетитно оформить тарелку с гарниром, если выложить тоненькие ломтики колбасы разных сортов, а рядом уложить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки морковки и маслины — такое оформление будет по нраву практически любому гостю.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные.

Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний.

Мы взяли этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Отрезать от огурца часть длиной 5 см.

Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.

Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.

Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».

Дополнить «цветок» половинками помидора черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы

Вариант оформления итальянского хлебного салата

Рецепт этого салата можно посмотреть

Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.


Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья, маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

  • подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
  • майонез с чесноком и тертым сыром;
  • творожный сыр;
  • густые сливки;
  • густые сливки с красной икрой;
  • бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть со способом нарезки. Так, огурцы могут быть нарезаны не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными брусочками, тонкими длинными пластинами. Помидоры — кружочками, половинками, треугольными ломтиками.

Укладываются кусочки тоже по-разному: «плашмя», на ребро, бок о бок, внахлест и т.д. Красный с зеленым можно перемешать или выложить овощи в виде разноцветных секторов. Одним словом, поле для креатива — огромно.

источник

Овощная нарезка на праздничный стол. Фото, оформление пошагово

Публикация в группе: Праздничное меню

Праздничный стол традиционно украшается овощными, сырными и мясными нарезками. Нарезки выступают в качестве закусок и дополнения к основным блюдам. На фото торжественного стола овощные нарезки выглядят красиво и аппетитно. Овощи рекомендуется сочетать с мясными и рыбными блюдами.

Красивая нарезка помидоров, огурцов для начинающих кулинаров

Из огурцов и помидоров можно вырезать красивый букет на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо взять нечетное количество томатов среднего размера (букет будет выглядеть интересней, если помидоры будут разных цветов) и пару длинных гладких огурцов.

Пошаговый процесс приготовления

Поскольку работа кропотливая, то первый опыт может получиться не совсем удачным. Следует проявить терпение и усидчивость.

  1. С помидоров следует снять кожицу острым ножом, при этом, стараясь срезать широкую полоску.
  2. Затем нужно аккуратно свернуть ленту, начиная с узкого конца, а из широкого — сформировать лепестки. Чтобы роза не распадалась, можно скрепить ленту у основания зубочисткой. Те же манипуляции повторить со всеми остальными томатами.
  3. Теперь следует взять огурец и разрезать его поперек так, чтобы получились равные части.
  4. Каждую половинку овоща нужно нарезать косыми кольцами гармошкой, то есть, не разрезать до конца, а оставлять 3-5 мм.
  5. Огуречные кольца потребуется согнуть пополам и внутрь через одну пластинку.

Украшение нарезки

Можно собрать как полноценный букет в центре тарелки, так и расположить розы и листики по кайме.

Овощная нарезка с соусом

Этот рецепт подойдет для торжественного ужина: простой в приготовлении, он включает в себя весьма изысканные ингредиенты.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов:

  • Потребуется пара болгарских перцев (лучше, если они будут разных цветов).
  • По паре сельдерея и огурца.
  • 1 морковь.
  • 200 г цветной капусты.
  • 100 г сыра с голубой плесенью.
  • 150 г сливочного сыра.
  • 30 мл сливок.
  • 1 ч.л. коньяка.
  • 2 ст.л. дробленых грецких орехов.
  • пучок зеленого лука.
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Перед готовкой желательно все овощи положить на стол перед собой уже в нужном количестве:

  1. Сначала нужно вымыть овощи, снять шкурку с моркови и огурцов, из перцев удалить сердцевину, цветную капусту разобрать на соцветия.
  2. После обработки овощей, следует нарезать их тонкими палочками, длиной примерно по 5-7 см.
  3. Для сырного соуса потребуется смешать в глубокой тарелке дробленые орехи, размятые вилкой сыры, соль, перец, добавить сливки и коньяк. Тщательно перемешать смесь до однородной массы.

Украшение нарезки

Красиво на праздничном столе будут выглядеть овощи, помещенные в глубокие прозрачные бокалы и политые сверху сырным соусом.

Овощная раскладка с маслинами и оливками

Овощная нарезка на праздничный стол (фото к рецепту представлены далее в статье) может быть дополнена маслинами и оливками.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления нарезки понадобится:

  • 2 огурца.
  • 2 помидора.
  • 1 лимон.
  • 1 сладкий болгарский перец.
  • пучок салата.
  • консервированные маслины и оливки.

Пошаговый процесс приготовления

При приготовлении нарезки можно использовать не только консервированные, но и свежие оливки и маслины:

  1. Нарезка будет состоять из нескольких слоев. Первый слой формируется из тонких косых колец огурца, выложенных по кайме тарелки.
  2. Далее следует положить колечки лимона, при этом, захватывая краешек огуречной раскладки.
  3. Помидор также следует порезать колечками и выложить после линии лимона, опять же, чуть захватывая ее.
  4. После помидора выкладывается линия из второго огурца, также порезанного косыми кольцами.
  5. Наконец, формируется круг из нарезанного на колечки перца.
  6. Теперь, в середину выкладываются листья салата, а на них кладется розочка из второго помидора.
  7. Завершается раскладка линией из чередующихся маслин и оливок, которую нужно расположить между первым слоем огурца и лимона.

Украшение нарезки

В качестве украшения для нарезки можно положить на листья салата несколько маленьких маслин.

Сырно-овощная тарелка

Сыры хорошо сочетаются с зеленью и овощами.

Какие ингредиенты понадобятся?

Овощная нарезка на праздничный стол (фото далее в статье поможет в украшении нарезки) содержит:

  • слабосоленую и сильносоленую брынзу.
  • горсть маслин.
  • немного листьев базилика.
  • 2-3 томата среднего размера.
  • 150 г помидоров черри.

Пошаговый процесс приготовления

Можно использовать не только брынзу, но и любой другой сыр по вкусу:

  1. Потребуется вырезать из небольшого помидора цветок. Для этого нужно снять с него кожицу по спирали и свернуть ее мякотью внутрь от самого широкого к самому узкому краю.
  2. Остальные помидоры следует тонко порезать на колесики, также поступить и со слабосоленой брынзой, отступить 2 см от каймы тарелки и выложить порезанные ингредиенты по спирали, чередуя сыр и помидор.
  3. Затем, через каждые 3 колесика нужно положить по маслине, а между маслинами украсить тарелку листьями базилика.
  4. В центр спирали следует положить цветок из помидора, а вокруг него – листья базилика.
  5. Наконец, из сильносоленой брынзы нужно скатать шарики, размером с черри, выложить сырные шарики и черри по кайме, чередуя их друг с другом.

Овощная нарезка «Цветок»

Эта нарезка эффектно будет смотреться на праздничном столе, что подтверждает фото, приведенное в статье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Овощной нарезке на праздничный стол можно придать вид цветка, как на фото далее в статье. Для этого потребуется одна крупная свёкла, 2-3 небольших огурца и пучок петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Этот рецепт потребует от хозяйки терпения и запас свободного времени:

  1. Свеклу следует тщательно промыть, аккуратно очистить.
  2. С нижней стороны нужно вырезать основание бутона, для этого потребуется придать ей конусообразную форму, обрезав все лишнее.
  3. Теперь можно вырезать первый лепесток. Начинать следует ближе к основанию, делая аккуратный надрез, двигаясь к основанию конуса, но не дорезая примерно 1 см. Причем, чем ближе к основанию лепесток, тем толще он должен быть внизу.

    Фото вариантов овощных нарезок на праздничный стол

  4. Таким же образом нужно сделать и другие лепестки по кругу.
  5. Когда закончится первый ряд лепестков, можно приступить ко второму, вырезая лепестки чуть меньшего размера и в шахматном порядке относительно лепестков на первом ряду.
  6. По такому же принципу следует вырезать третий и четвертый ряды, при этом, с каждым уровнем уменьшая размеры лепестков.
  7. Теперь можно приступить к формированию цветков из огурца. Для этого следует снять с овоща несколько тонких слоев при помощи овощечистки, оставляя при этом серединку с семенами.
  8. Из самого узкого и короткого слоя следует сформировать бутон, свернув огуречную полоску в узкую спираль.
  9. Затем, нужно взять следующую полоску и завести ее за край бутона, придерживая полоску у его основания. Внешний конец полоски отогнуть от себя, а оставшимся концом обернуть бутон у основания.
  10. Так же следует поступить с остальными полосками, расположив лепестки в шахматном порядке.
  11. Когда цветок будет готов, желательно скрепить его зубочисткой.
  12. Таким же способом нужно сделать цветы из оставшихся огурцов.
  13. Наконец, можно выложить на тарелку овощные цветы, положив между ними веточки петрушки.

Украшение нарезки

Для украшения этой нарезки можно использовать немного маслин, расположив их на веточках зелени.

Елочка из овощей на Новый год

Эта нарезка подойдет и на детский новогодний стол, и на взрослый.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этого рецепта понадобится немного ингредиентов: только один длинный огурец (или несколько коротких), сладкий перец красного цвета и горсть вареной кукурузы.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление не займет много времени, а выглядеть блюдо будет красиво и аппетитно:

  1. От огурца нужно отрезать кончик и положить его в центр тарелки, а затем воткнуть в него палочку для шашлыка.
  2. Оставшуюся часть огурца следует нарезать косыми колечками и насадить на палочку, поворачивая то в одну, то в другую сторону.
  3. Из красного перца нужно вырезать звезду и нанизать ее на конец палочки.
  4. Наконец, вареную кукурузу можно выложить в виде гирлянды на пластинки огурцов.

Украшение нарезки

Кроме кукурузы, можно украсить елочку тем же красным перцем, порубив его мякоть на мелкие кубики.

Дыня на праздничный стол

Талантливые хозяйки вырезают из дыни корзинки, вазы и чаши.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список ингредиентов:

  • 1 дыня.
  • 150 г клубники.
  • Ветка винограда.
  • 2 киви.

Пошаговый процесс приготовления

Это блюдо следует подавать на десерт:

  1. Из дыни можно сделать красивую чашу. Для этого необходимо разрезать дыню пополам, из одной половинки вынуть большую часть мякоти, а по краям вырезать зубцы, длиной 2-3 см.
  2. Мякоть следует порезать небольшими кубиками.
  3. Киви необходимо очистить от шкурки и нарезать небольшими брусками.
  4. В дынную чашу положить клубнику, киви, ягоды винограда и кубики мякоти дыни.

Украшение нарезки

Фруктовое ассорти можно полить черничным или клубничным йогуртом.

Красивая овощная нарезка на детский праздник

Если хозяйке нужно накрыть праздничный стол для детей, то овощное блюдо лучше оформить красиво и оригинально.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить ребенку нарезку из овощей в виде рыбки, понадобятся:

  • Помидоры черри.
  • 3 свежих огурца.
  • 1 кабачок.
  • 1 средняя морковь.
  • По 1 болгарскому перцу разных цветов.
  • 500 г брокколи.
  • 1 перепелиное яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Если не найдется черри, то вместо них можно использовать маслины:

  1. Помидоры черри следует высыпать на тарелку в форме головы рыбы, а на место глаза положить очищенное перепелиное яйцо.
  2. После этого нужно выложить слой из тонких косых кружочков огурца.
  3. Точно так же следует поступить и с кабачками. При этом, выкладывать кружочки нужно так, чтобы это было похоже на чешую.
  4. Третий слой «чешуи» будет состоять из морковной соломки. Соломку следует выложить поперек туловища рыбы.
  5. Наконец, можно нарезать болгарский перец соломкой и выкладывать его в виде хвоста, чередуя оттенки.
  6. Завершая приготовление, следует разложить вокруг рыбки соцветия брокколи.

Украшение нарезки

Для украшения тарелки подойдет консервированная кукуруза, которую можно рассыпать сверху на брокколи.

Большая овощная нарезка на свадьбу

Овощная нарезка на праздничный стол, фото которой представлено далее в статье, украсит свадебное застолье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для большой свадебной тарелки понадобится:

  • 2 огурца.
  • 1 морковь.
  • По 1 болгарскому перцу разных цветов.
  • 2 томата.
  • 5 штук редиса.
  • пучок зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Это один из простых способов приготовить нарезку на большой праздничный стол:

  1. Овощи необходимо тщательно вымыть, снять кожицу с моркови и огурцов.
  2. Перец, морковь и огурец следует порезать соломкой.
  3. Помидоры и редис нарезать дольками.
  4. Затем нужно красиво выложить овощи на тарелку. При этом дольки редиса желательно поместить в центре.
  5. Наконец, сверху на помидоры нужно положить несколько веточек укропа и петрушки.

Украшение нарезки

Чтобы сделать тарелку более пестрой, можно выложить сверху на овощи несколько листьев черного базилика.

Овощи на шпажках

Овощи на шпажках разнообразят праздничный стол: это альтернатива привычным нарезкам.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для этой закуски можно использовать:

  • 1 небольшой кабачок.
  • 1 баклажан.
  • 1 средний помидор.
  • 4 сладких перца.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 2 ст.л. оливкового масла.
  • Сок пол-лимона.
  • 1 ст.л. жидкого меда.
  • Соль по вкусу.
  • 2 ст.л. белого сухого вина.

Пошаговый процесс приготовления

В этом рецепте овощи нужно обжаривать, а значит, хозяйка должна приготовиться к длительной готовке:

  1. Сначала нужно нарезать овощи: баклажан и кабачок – кружочками, помидор – дольками, перцы порезать на 4 части.
  2. Затем можно приготовить маринад. Для этого следует порубить чеснок, смешать его в глубокой миске с соком лимона, медом, белым вином и солью.
  3. В маринад выложить порезанные овощи и оставить примерно на один час.
  4. По истечении 1 часа, овощи нужно нанизать на шпажки, обжарить на гриле 10-15 мин. и сбрызнуть оливковым маслом.

Украшение нарезки

Подавать закуску можно вместе с сырным соусом, в который желательно добавить мелко порубленную зелень.

Букет из овощей

Овощной букет можно преподнести в подарок, поместив в один букет овощи для приготовления определенного блюда.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для овощного букета потребуется:

  • 1 цветная капуста.
  • 3 перца разных цветов.
  • 4 небольших моркови.
  • 2 фиолетовые луковицы.
  • Головка чеснока.

Кроме овощей, потребуются составляющие декора:

  • Длинные шпажки.
  • Флористическая проволока.
  • Конусообразный кусок пенопласта.
  • Упаковочная бумага.
  • Термопистолет.
  • Кусачки.
  • Степлер.
  • Плоскогубцы.

Пошаговый процесс приготовления

Канцелярские принадлежности и инструменты для декорирования нужно продезинфицировать перед готовкой:

  1. Сначала нужно подготовить основу: из флористической проволоки необходимо сформировать кольцо, чуть шире, чем основание конуса. На кольце зафиксировать четыре ножки из той же проволоки, которые нужно воткнуть в конус, прочно закрепив в нем при помощи силикона.
  2. Затем следует вымыть овощи и нанизать их на шпажки. Палочки же можно обмотать веточками зелени.
  3. В центре конуса нужно поместить шпажку с соцветием цветной капусты, остальные соцветия следует расположить по краям композиции так, чтобы они легли на проволоку.
  4. В импровизированном порядке можно заполнить все пространство букета другими овощами так, чтобы пенопласта не было видно.
  5. Наконец, ножку букета следует обернуть декоративной бумагой и пристрелять ее при помощи степлера.

Украшение нарезки

Чтобы букет был более зеленым, можно использовать соцветия брокколи.

Таблица совместимости овощей:

ОвощСовместимость
Оливки и маслиныСыр, салат
Красный болгарский перецОливковое масло, лук
МорковьГрецкие орехи
ЗеленьХлеб
БаклажаныСметана
КабачокГренки
Цветная капустаСыр

Полезные советы и рекомендации

Чтобы удачно приготовить нарезку, нужно знать несколько правил выбора овощей:

  • Используемые овощи должны быть сезонными.
  • Огурцы желательно выбирать гладкие, с темной кожицей.
  • Свежий редис должен быть твердым и однотонным.
  • Капусту следует брать с прочными листьями.

Овощные нарезки на праздничном столе будут выглядеть так же красиво, как на фотографиях, если подбирать овощи контрастных цветов.

Видео о красивой нарезке овощей на праздничный стол

Пять вариантов красивой нарезки овощей:

Автор публикации

не в сети 5 часов

Simon

9

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1668Регистрация: 27-10-2019

Как красиво нарезать овощи

Как красиво нарезать овощи, да так, чтобы все ахнули. Смотрите простые способы нарезки овощей с подробным описанием, красочными фото и видео.

Как нарезать овощи, чтобы было красиво

Форма нарезки овощей может быть самой разной. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить. Для красивой нарезки овощей используют комбайн, овощерезку и другие современные приспособления. С их помощью можно красиво нарезать овощи ломтиками, брусочками или соломкой. Но некоторые хозяйки умеют красиво нарезать овощи и при помощи обыкновенного ножа. Да так, что ни одна современная чудо-техника не рискнет с ними соревноваться.

Бывают случаи, когда овощи необходимо нарезать заблаговременно. Тогда корнеплоды, капусту и репчатый лук нужно накрыть влажной тканью. Это спасет овощи от высыхания и загрязнения. Все знают, что очищенный картофель, чтобы он не потемнел, нужно хранить в воде. Но не многим известно, что время такого хранения не должно превышать четырех часов. Иначе крахмал, содержащийся в картофеле, просто забродит.

Способы нарезки овощей

Существует не мало способов нарезки овощей. Сейчас мы с ними познакомимся и узнаем, что из себя представляет каждый способ.

Нарезка овощей соломкой

Овощи разрезают на тонкие пластины, а затем шинкуют в виде соломки длиной 4–5 см. и толщиной 2 мм.

Нарезка овощей брусочками

Сначала овощи нарезают на пластинки толщиной, примерно, 1 см. А потом, разрезают на брусочки, длиной 4–5 см. Картофель, нарезанный брусочками, можно жарить или использовать для приготовления борщей, супов и других блюд.

Нарезка овощей кубиками

Овощные кубики могут быть разные по величине. Крупные, толщиной 2–2,5 см. Средние – 1–1,5 см. И мелкие, толщиной 3–5 мм. Крупные используют для тушения и приготовления супов. Средние – для приготовления картофеля в молоке и для тушения. А мелкие кубики нарезают в салаты и гарниры к холодным блюдам.

Нарезка овощей дольками

На дольки, как правило, нарезают в суп картофель. Сначала, средний по величине картофель, разрезают пополам. А затем, по радиусу, на дольки.

Нарезка овощей ломтиками

Картофель разрезают на четыре части, а потом, на ломтики, толщиной 1–2 мм. Таким же образом нарезают помидоры, огурцы и другие овощи.

Нарезка овощей кружочками

Картофель обрезают так, чтобы придать ему форму цилиндра. А затем, нарезают кружками, толщиной 1,5–2 мм. Если овощи имеют округлую форму, их просто нарезают кружочками.

Нарезка овощей чесночками

Сначала овощу придают форму бочонка, а потом его разрезают вдоль на несколько частей. На грани каждого бочоночка делается выемка. Овощи, нарезанные чесночками, идут для приготовления супов или некоторых фирменных блюд.

Нарезка овощей шариками

Овощные шарики вырезаются специальными выемками или методом обтачивания.

Нарезка овощей стружкой

Из сырого картофеля формируется цилиндр, высотой 2–3 см. По окружности срезается лента толщиной 2–2,5 мм. и длиной до 30 см. Затем, ленту складывают бантом, перевязывают ниткой и жарят во фритюре. Морковь и свекла нарезается стружкой для украшения блюд.

Нарезка овощей спиралью

Нарезка спиралью осуществляется специальным инструментом. Спираль из сырого картофеля используется для жаренья во фритюре. Нарезать спиралью можно, также, морковь и свеклу.

Как красиво нарезать редиску

На боковой поверхности редиски, в направлении сверху вниз, делаем глубокие надрезы.

Несколько редисок нарезаем на тонкие кружочки.

Вставляем нарезанные тонкие кружки редиски в проделанные прорези.

Красиво выставляем на блюдо и подаем к столу.

Красивая нарезка редиски

Как красиво нарезать огурец

Разрезаем огурец вдоль на две половинки.

Делаем на половинке огурца два глубоких надреза (разрезаем огурец не до конца). А затем, отрезаем полностью одну огуречную полуокружность. В итоге, одна отрезанная полуокружность огурца должна состоять из трех лепестков.

А теперь, два крайних лепестка загибаем вовнутрь.

И аккуратненько выкладываем на тарелку.

Красивая нарезка огурца

Как красиво нарезать морковь

Вдоль моркови делаем разрез на глубину, примерно, одну треть от ее диаметра.

Нарезаем морковь на тонкие кружочки.

Несколько кружков нарезаем на квадратики.

Берем зубочистку и на ее кончик нанизываем морковный квадратик.

А на противоположный острый конец зубочистки начинаем нанизывать морковные кружки.

Получаются маленькие красивые «морковные» розочки.

Аккуратно, по кругу, втыкаем их в половинку огурца.

Красивая нарезка моркови

Как красиво нарезать помидор

Разрезаем помидор на две половинки.

А затем, нарезаем ломтиками.

Половинки помидор красиво укладываем, по кругу и внахлест, на блюдо.

В центр устанавливаем розочки из моркови и украшаем зеленью.

Красивая нарезка помидор

Как красиво нарезать лук

Для украшения лука, нарезаем кружками редиску.

Наливаем в миску стакан холодной воды и размешиваем в ней 1 ст. ложку соли.

Перекладываем в воду нарезанную редиску и отставляем в сторону.

Разрезаем лук на две одинаковые фигурные половинки. О том, как это сделать, вы можете посмотреть в размещенном ниже видео.

Ножом вырезаем сердцевину.

Теперь, лук можно разобрать на отдельные лепестки и уложить в виде цветка лилии.

Достаем кружочки редиски из воды, теперь их нужно обсушить. Раскладываем кружки на бумажной салфетке.

Сверху накрываем другой салфеткой и промакаем влагу.

Выкладываем 12-15 кружочков редиски внахлест так, чтобы они располагались в один ряд.

А теперь начинаем скатывать кружки в рулончик.

Отрезаем кончик.

Помещаем редиску в цент «луковой лилии» и расправляем лепестки.

Должен получиться вот такой красивый «луковый» цветок.

Красивая нарезка лука

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

Красивый огурец. Красивое оформление овощных нарезок. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

Томатные розы. Возможно, вы видели их на причудливых вечеринках, в ресторанах или даже в местном магазине гастронома. Томатная роза — это элегантный способ нарядить ваши блюда на следующем семейном собрании или специальном мероприятии. Несмотря на то, что это может показаться сложным для создания, почти каждый может изготовить гарнир из помидоров. Выполните следующие шаги, и вы создадите свою собственную помидорную розу, чтобы произвести впечатление на ваших гостей на следующем мероприятии!

Чтобы сделать гарнир с помидорами, вам понадобится:. — Острый нож для резки — Режущая доска или другая плоская поверхность — Средний помидор — Зеленые для дополнительной детали — мята, салат, шалфей или другой тип листа. Ключом к успешному обучению томатной розе является использование правильного инструмента. Резкий нож для резки необходим, поскольку он позволяет вам контролировать глубину и направление ваших разрезов. Тусклый клинок сделает практически невозможным создание красивой помидорной розы.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Правильный томат важен. Ищите эти качества: — Твердые и гладкие — Нет следов или пятен. — Хороший красный цвет. Начните снизу. Поверните помидор вверх дном, чтобы сторона стебля была на ладони, а нижняя сторона обращена к вам. Держите лезвие ножа только под кожей томатов и убедитесь, что вы не полностью просекаете кожуру, так как конечной целью является одна непрерывная корка из всего томата. В конце процесса резки эта широкая деталь станет основой для вашей розы, которая не позволит ей распутать.

Это, наверное, самая сложная часть. Обрезать помидор, поддерживая разрез той же глубины, близкой к коже помидора. Когда вы приближаетесь к первоначальной цели разреза, чтобы вырезать ее под и ниже. Продолжайте резать вокруг помидора, сохраняя кожу в одном куске. Постепенно сделайте полоску томатной кожи немного уже, когда вы приблизитесь к ядру.

Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.


Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Наконец отрежьте кожу от томатов. Кожа должна быть в одной части с широким концом и узким концом. Осторожно положите кожуру, мясистую сторону вверх, на свою рабочую поверхность, насколько сможете. Начиная с основания: Сделайте наружное кольцо, свободно расположив слой кожуры вокруг внешнего края основания.

Начиная с ядра: используя кончики пальцев, начните прокатывать розу, удерживая ее плотно и скручивая ее вокруг себя. С базы: Продолжайте скручивать слои в центр розы достаточно свободно, чтобы вы могли добавить в центр. Из ядра: Продолжайте скатывать кожуру вокруг себя. Это проще всего сделать с кожурой, установленной на разделочной доске, и скручивать каждый слой снаружи.


Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.


Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Существует очень небольшое отличие от центра розы, в зависимости от того, каким образом она была обернута. Роза, начавшаяся с основания, больше скручена в центре из-за попытки подогнать последнюю часть кожуры к середине, по сравнению с розой, начинающейся с середины, которая имеет более однородный вид.

Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

Финишные касания: Чтобы добавить немного дополнительного цвета к вашей томатной розе, добавьте зелень, чтобы сформировать листья розы, когда вы поместите ее на сервировочный лоток. Не стесняйтесь быть творческими и пробовать разные идеи, даже фиолетовые листья делают красивую презентацию! Овощная резьба: помидор.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.


Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Вырезать овощ 6 Вымойте помидоры черри и нанесите сухой. Немного отрежьте кожу от шеи стебля острым острым ножом до центра. Осторожно очистите кожу от кончика помидора и потяните ее вниз. Овощная резьба: редьки. Чтобы вырезать вырезать 1 маленькую толстую редиску, очистите ее и в зависимости от размера пополам или тройной. Вырезать редьки в продольном направлении на срезы. Вырезать различные мотивы с выпечкой.

Листья из огурца

Отрежьте корень и зеленый цвет до растительной резьбы 1 полоски лука-порея. Лук-бар, до 2-3 см у корня, четверти. Нарезать кончики лопастей наклонно. Вымойте морковь до овощей. Поместите лук-порей на корневой шар. Сложите 4-5 листовок на две противоположные стороны. Лук-порей сокращается. 1 Отрежьте редьку в овощ, попеременно срезая ее наклонно к середине. Осторожно открутите половину редиса. Поместите 1 половину на цветок лука-порея.


Не составит особого труда оформить и такую овощную нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Разрежьте редьку на овощ с небольшим ножом с трех сторон сверху донизу три раза. Овощная резьба: Цуккини. Разрежьте его на пять сторон наклонно почти до середины. Осторожно согните кабачки. Как описано несколько резных резцов. Из 2 редисков с небольшим шаровидным ударом.

Цветок из огурца

Поместите зубочистку в блюдо из кабачков. Овощная резьба: цветы и листья моркови. Вырезать его с пяти сторон очень наклонно до середины. Осторожно сломайте или крутите цветок моркови. 1 толстая морковь к овощам вырезает около 5 см длины. Вырежьте кусочки ножом прямо на две противоположные стороны. Отрежьте оставшиеся страницы овальной формы листа. Вырежьте каждую сторону овальных клиньев на уклоне на один конец.


Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Куски разрезаны продольно в листья. Овощная резьба: плоские морковные цветы. Очистить вырезать 1 помидор с чистящим средством без отслаивания широкой полоски. Стрите 3 — 4 раза, чтобы получить стабильный центр. Для лепестков свободно и смело. Как обрабатывать темные круги кусочками огурца. Архетипический курортный день клиентов — один с полотенцем, намотанным на голову и огурцами на глазах. Для этого есть причина: использование нарезанных огурцов — хороший способ лечения темных кругов. Ингредиенты, которые они содержат, помогают осветлить кожу, а также охладить и успокоить глаза, если они красные или опухшие.


Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Конечно, вам не нужно ходить в спа, чтобы лечить их огурцом. Прополощите свежий огурец глубоко, чтобы удалить любое присутствие и мусор из грязи. Поместите огурец на разделочную доску и вырежьте несколько тонких ломтиков ножом. Как правило, вы хотите, чтобы кусочки были как можно более тонкими и оставались «полными», оболочка огурца должна оставаться неповрежденной по краям каждого среза. Если вы не привыкли к резке, это может занять некоторую практику, но становится легче, как только вы овладеете навыками.

Ложитесь на спину в прохладном месте с небольшим прямым светом, насколько это возможно. Эта позиция облегчает балансировку ломтиков огурца на вашем лице, а низкий свет помогает дополнительно обрабатывать темные круги. Избегайте яркого солнечного света или ярких огней, они поглощают влагу из огурца и могут сделать темные круги хуже.

Оформляйте и радуйтесь вкусному и нарядному столу!

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Поместите ломтики огурца на глаза, следя за тем, чтобы они касались всей кожи, где можно было видеть темные круги. Вы хотите, чтобы ваша влажность и питательные вещества проникали в кожу темных кругов. Оставьте огурцы на месте в течение 5-10 минут. Вы можете использовать секундомер или будильник, чтобы сделать это, так как вы не сможете легко открыть глаза с огурцами поверх них.

При необходимости повторите процесс, используя свежие ломтики огурца каждый раз, когда вы делаете. Вы можете обрабатывать темные круги более эффективно, если вы делаете это регулярно в установленные дни в неделю и в определенное время каждый день. Лечение увлажнит кожу, уменьшит отечность и поможет устранить темные круги.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, поскольку контрастность их натуральных цветов радует глаз. Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Розочка из помидоров

Этот прекрасный красный цветок станет украшением кушанья и привлечет к нему внимание всех присутствующих за столом.

Альтернативно, ломтики картофеля работают как обработка темных кругов. Хотя у них нет такого же количества витамина С или других полезных питательных веществ, они все еще работают, чтобы увлажнять и успокаивать кожу. Огурцы различных сортов: от традиционных до лепешек, до каруселей.

Огурцы являются одним из типичных летних овощей: они свежие и здоровые, хорошо также приправлены только оливковым маслом, перцем и щепоткой соли из непросеянной муки. Согласно некоторым исследованиям в огурце, существует важное вещество для тех, кто хочет сбросить вес: винная кислота, которая вызывает некоторые из углеводов, попадающих в одну и ту же муку, и не сразу используется, не становится жировой, но устраняется организмом через табуреты. Благодаря содержанию кремния огурцы также могут помочь облегчить симптомы фибромиалгии и синдрома хронической усталости.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше оваций в честь повара. Научимся ее формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвие полоску пошире. Начинаем с верхушки и заканчиваем основанием.


Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Они также играют роль в предотвращении удержания воды и целлюлита. Они не содержат жиров и холестерина. Очень сухой летний рецепт по вкусу. Очистите огурцы, откройте их пополам и опустошите центральную часть, удалив семена, пока они не образуют своего рода центральный канал.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Помимо смешивания тунца с маслом с половиной лимона и майонезом. Заполните огурцы в центральной части, опустошенной полученной смесью. Поместите в сервировочное блюдо и подавайте на стол. Разрежьте огурцы на мелкие кусочки, смешайте их с бедным йогуртом. Добавьте измельченную чесночную и уксусную ложку. Смешайте, затем поместите масло немного за раз. Вариант включает добавление некоторых трав, особенно мяты или укропа.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируя раскрывшиеся лепестки.


Устанавливаем наши розочки по краям тарелок или украшаем ними горячие мясные блюда. А далее приступаем к оформлению розы зелеными огуречными листочками.

Это своего рода сырой овощной суп. Состав: 1 кг спелых томатов; ½ белого лука; 1 зеленый перец; 1 огурец; 1 щепотка тмина; земля; 3 столовые ложки уксуса красного вина; ½ столовые ложки соли; 200 г оливкового масла экстра вирджин; ½ стального сэндвича.

Нарежьте помидоры, очистите чеснок, разделите лук 3 или 4 части, разрежьте перец и удалите семена, очистите огурец и убедитесь, что он не горький, вымочите хлеб в воде, чтобы смягчить его. ингредиенты, пока вы не получите кремовый. Добавьте немного масла одновременно и подкормите соль. Дайте гаспачо отдохнуть в холодильнике, прежде чем подавать его в качестве первого блюда на обед или ужин.

Листья из огурца

1. Разрезаем огурец на две половинки вдоль его длины.

2. Самую широкую в диаметре часть нарезаем косыми кольцами, но не до конца, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Число пластинок должно быть нечетным.



3. Сворачиваем листик внутрь через одну пластиночку. Листики к розе готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом фирменным стилем вашего стола!

Приготовление: В салате смешать помидоры с огурцами и луком, приправить солью, перцем, орегано и оливковым маслом. Распространяться по фета и маслинам. Благословенный помидор, самый любимый итальянцами, боготворил, использовал везде, консервировал, разрезал, приготовил и сырой, бесспорный герой миллионов рецептов. Его смерть в этом сезоне, а также протирание хлеба — это томатный салат.

Варианты бесконечны и, конечно, каждый держит титул чемпиона, отвечающего за «лучшую подготовку к миру лучшего салата томатов». Выбор томатного сорта имеет первостепенное значение. Из-за сезонности и доброты продукта мир разделен только на Сан-Марцано, сердце Окса для силы, Сорренто, Костолуто Фиорентино, абсолютно Камон Сардиниан. Что постыдно и говорит последний Чилигино, но и Пачино. Тогда есть те, кто смотрит на вас издалека и не знает, о чем вы говорите так живо, они думают, прежде чем они станут именами святых или деревенских партий, а затем безумием.


Наши дизайнерские элементы из огурцов можно сделать еще более прекрасными, а потому изучим простую технику, называемую карбованием.

Карбование овощей

Карбование – это вырезание на поверхности плодов бороздок. Это просто! Карбование поверхности применяется для овощей, которые имеют плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец подходит к этому условию идеально.



Посмотрите, как необычно и привлекательно можно оформить блюдо по краям!


Из огурца тоже можно сделать розу и этот урок мы уже предлагали вам посмотреть. Но ее можно оформить прелестными «листочками»!

Мастер класс: роза из огурца

1. Отрезаем третью часть вдоль овоща и делаем небольшие двусторонние надрезы с двух сторон пластины огурчика.


Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом.
2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.


* Совет Поваренка
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

Сделать из подходящего плода крокодила, на самом деле, весьма просто! Нужен только острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.


Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.


Креатив — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать — тонко нарезать, ровно и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!

Например, вы готовите салат, куда овощи можно измельчить любым способом. Но для получения стойкого навыка мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставляя подходящие части плодов для украшения. Постепенно все ваши кушанья начнут выглядеть креативно и нарядно. Согласитесь, это повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, из овощной кожицы формировать цветы, выкладывать их в необычные композиции. Мы советуем всегда держать в запасе зубочистки – это важный инструмент в деле создания украшений блюд. Также неплохо бы купить специальный набор ножей для карвинга.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровненькие ряды овощных кружочков, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это же не так! Посмотрите на эти креативные варианты! Это тоже красивая нарезка огурцов и помидоров!

* Совет Поваренка
Декорирование блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается не одну сотню лет. В последнее десятилетие этот навык приобретает качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после трудового дня или недели. Почему нет?

Мы надеемся, что убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность пищи – это часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Мы можем это устроить, если захотим! Нам поможет навык украшения блюд из огурцов и помидоров, который мы обязательно приобретем!

Украшение салата из огурцов и помидор | prostye-retsepty.com

Самый простенький салатик можно превратить в шикарное блюдо, если умело его украсить. Многие хозяйки, которые готовят великолепные угощения, не хотят украшать блюда, ссылаясь на неумение. Поверьте, нет ничего сложного, немножко фантазии, желание и все получится. Смотрите фото, а мы вам подробно расскажем, как украсить салат.

Вариант 1: помидор, огурец, зелень

Понадобится один большой огурец, один помидор, листья петрушки, вот, пожалуй, и все. На любой салат с майонезом выложить веточки или листики петрушки. Тонко нарезать огурец немного продолговатыми кусочками. Помидор нарезать не очень тонкими дольками. С одной стороны выложить огурец в виде ромашки, а с другой стороны помидор. В центр огурцов выложить краешек помидора, а к помидорам краешек огурца. Прекрасно.

Вариант 2: «Букет тюльпанов»

Еще одно красивое блюдо из огурцов и помидоров, постое в исполнении.
Чтобы приготовить его, понадобится совсем немного продуктов, ваша фантазия и немного времени.

  • Пучок зеленого лучка
  • С десяток свежих помидор сливка
  • 60 г творога
  • 2 зубка чеснока
  • 2 свежих огурчика
  • Ложка консервированного горошка
  • На помидорах сверху сделать два неглубоких надреза – крест-накрест.
  • Творог смешать с толченым чесноком, добавить соли и чайной ложечкой выложить в разрез на помидорах.
  • Огурцы нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить на нижней части блюда, до половины.
  • Пучок зеленого лука выложить белой частью вниз, связать его одной стрелкой, зелень расправить по всему овальному блюду сверху.
  • Выложить помидорки, как бы создавая вид тюльпанов. Рассыпать небрежно ложку горошка.

Красивый букет, даже жалко его будет кушать.

Вариант 3: помидоры, маслины, петрушка

  • Нам понадобится небольшой помидор, несколько веточек петрушки и парочку маслин черных. Сделаем «божью коровку», этот салат получается очень милым и его с легкостью можно подавать на детский праздник. Малышня будет в восторге.
  • Небольшой помидор разрезать на две части, отрезать верхнюю часть, на нижней сделать небольшой разрез. Глядя на фото, вы поймете, как правильно это сделать.
  • По углам положить в разных направлениях веточки петрушки, на спинке помидора сделать по несколько проколов и воткнуть маленькие кусочки нарезанных маслин.
  • Одну четвертую часть маслины использовать как головку букашки, и нарезать маленькие полосочки, которые заменять ножки. Вот и все.

Красивые блюда, их оформление с фото помогут вам превратить самый обыкновенный салат в нечто очень красивое. Например, салат «Оливье», самое обычное блюдо, которое всегда все готовят на любой праздничный стол. Но вот если его украсить несколько иначе, то получиться очень привлекательный и праздничный салатик.

Красиво нарезать огурцы. Овощная нарезка

Чтобы украсить праздничный стол, хозяюшки используют овощную и фруктовую нарезку. Но нарезать овощи слайсами — это слишком просто. А ведь хотелось бы удивить гостей своими способностями и красотой блюд. Такой универсальный овощ, как огурец, сделает стол ярким и красивым. Сегодня мы хотим рассказать и показать, каким образом можно его нарезать так, чтобы он стал настоящим произведением кулинарного искусства!

Большинство хозяюшек привыкли нарезать огурчики слайсами или полосками. Увы, но таким оформлением овощной нарезки вы никого не удивите. Чтобы удивить гостей и улучшить свои кулинарные навыки, советуем ознакомиться с нашей статьей.

Как красиво нарезать огурец на стол? Нет ничего проще, это веселый и интересный процесс. Вы можете использовать такие огурцы для украшения мясных блюд, в качестве гарнира. Вам нужно будет сделать всего несколько надрезов ножом! С такой простой задачей справится каждый.

Необычное сочетание огурца и морковки

Вряд ли вы или ваши гости видели такое раньше. В центре каждого ломтика вы увидите яркую оранжевую точку. Для начала вам нужно подобрать огурец и морковку подходящих размеров, они не должны быть слишком мелкими, или наоборот, крупными. Очистите морковку, при необходимости снимите верхний слой ножом. Удалите у огурца оба края, затем сделайте по центру отверстие. В это отверстие просовываем морковь. Осталось лишь нарезать овощ острым ножом на слайсы 4-6 мм.

Наверняка вас интересует наша публикация о том, как приготовить красивую сырную нарезку

Чтобы сделать отверстие в огурце, используйте трубочку из твердого пластика, например, из-под тонкой ручки.

Фото того, как красиво нарезать огурцы , вы увидите ниже. Подавать закуску с любимым соусом или сметаной, йогуртом, другими овощами.


Оформление огурца гармошкой

Обрезаем оба края, они нам не нужны. Нанизываем огурец на шпажку, и с помощью небольшого, но острого ножа режем овощ по кругу, делаем вот такую спиральку. Осталось лишь убрать шпажку и разложить овощи на тарелке!

Необычные овощные розы

Такой простой и изысканный гарнир можно добавить к любому блюду. Вам понадобится большой огурец, который вам нужно нарезать на 14 тонких ломтиков. Приложите их друг к другу так, как на фото, чтобы создать линию. Аккуратно начинаем сворачивать ломтики, придерживая их пальцами, чтобы наша розочка не распалась.

Когда роза сформирована, обрезаем нижнюю часть ножом. Если этого не сделать, цветок не сможет сохранить форму, он упадет и распадется.



Оказывается, красиво нарезать огурец для украшения стола не так уж сложно. Рекомендуем делать нарезку не раньше, чем за 1-2 часа до подачи, так как она обветрится и будет выглядеть не слишком презентабельно.

Ниже мы представим еще несколько простых идей сервировки стола огурцами.

Женский сайт сайт



Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски, порезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.

Быстрая навигация по статье

Нарезаем овощи


Раскладывать нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листиков мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.

Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:

  • Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
  • Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
  • Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).

Карвинг помидоров


Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:

  • Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
  • На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
  • Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.

Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.

Можно весьма аппетитно оформить тарелку с гарниром, если выложить тоненькие ломтики колбасы разных сортов, а рядом уложить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки морковки и маслины — такое оформление будет по нраву практически любому гостю.

Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

В процессе приготовления большинство ингредиентов предварительно подвергаются измельчению. Это — один из наиболее древних способов механической обработки продуктов. Изначально людям для этого достаточно было собственных зубов. Со временем они научились делать блюда более эстетичными, используя для этого разные подручные средства. Для каждого продукта были придуманы свои способы обработки. Так, необходимо заранее знать, как нарезать соломкой огурец, чтобы сделать вкусный салат или Для примера можно рассмотреть несколько наиболее часто встречающихся вариантов.

Обычный метод

В большинстве случаев хозяйки, решая, как нарезать соломкой огурец, выбирают для этого самый простой способ. Такая работа, как правило, делается в два этапа:

  1. Первым делом вымытые овощи необходимо порезать на пластинки. Сделать это можно с помощью острого ножа или воспользоваться обычной шинковкой. Кожуру предварительно удалять не надо.
  2. После этого готовые слайсы надо сложить стопками по несколько штук и аккуратно разрезать их в продольном направлении. Толщина каждой соломинки должна быть порядка двух-трех миллиметров.

Это — самый распространенный способ того, как нарезать соломкой огурец. Его обычно используют для приготовления простых и Кроме того, салаты, состоящие из тонких полосок овощей, всегда выглядят стильно, эффектно и очень аппетитно. Их легко перемешивать, заливая различными соусами и заправками. Такая смесь прекрасно смотрится на тарелке и, как правило, занимает совсем немного места.

Упрощенный вариант

Для тех, кто не любит тратить много времени для приготовления пищи, можно предложить самый простой метод того, как нарезать соломкой огурец. Он также включает в себя две стадии. Правда, делается все намного быстрее и проще:

  1. Для начала каждый овощ надо разрезать пополам. В данном случае лучше использовать огурцы средних размеров. Большие экземпляры обычно имеют крупные косточки, которые могут испортить внешний вид готового полуфабриката. Предварительно также нужно срезать «попки» с обеих сторон.
  2. Затем следует каждую половинку положить на разделочную доску кожурой вверх и методично разрезать ее топориком или ножом на ровные соломинки.

Недостаток этого способа состоит в том, что отдельные полоски будут иметь разный цвет и состав. В общей массе, конечно же, это незаметно. Но в случае когда используется небольшое количество соломки, разница бросается в глаза. Хотя некоторые хозяйки считают, что в сочетании неодинаковых полосок есть своя изюминка.

Японская кулинария

В национальной кухне каждой страны для приготовления некоторых блюд используется своя индивидуальная методика. Так, японские мастера знают необычный вариант, как нарезать огурец соломкой, например, для суши.


В этом случае для выполнения работы необходимо проделать несколько шагов:

  1. Сначала огурцы надо вымыть. Обрезать кончики пока не нужно.
  2. Затем овощи следует разрезать на кусочки, длина которых приблизительно должна равняться ширине ладони повара. В этом случае по краям обязательно останутся небольшие кусочки. Впоследствии они тоже пригодятся для работы.
  3. Далее с каждой заготовки необходимо острым ножом аккуратно срезать кожуру примерно на 3 миллиметра от края. Делать это надо вкруговую, держа инструмент под углом.
  4. Как только закончится кожура, продолжать срезать мякоть тем же способом, не вынимая ножа. Дойдя до сердцевины, работу можно прекратить.
  5. Срезанную «ленту» уложить на доску и разделить на несколько частей.
  6. Сформировать стопку таким образом, чтобы мякоть находилась сверху, а кожура — снизу.
  7. Осторожно нарезать продукт соломкой, используя для этого острый прибор (нож или топорик).

Заготовки в этом случае получаются очень ровные и аккуратные.

Минимальная длина

Некоторые хозяйки предпочитают не на словах учиться, как нарезать огурец соломкой. Фото в этом случае — идеальный вариант. С его помощью можно четко рассмотреть, как выполнять каждое действие. Например, для приготовления многих салатов предпочтительно использование нарезки короткой длины. Это позволяет добиться лучшего перемешивания компонентов. В результате готовое блюдо получается более однородным.


В случае с огурцом это можно сделать следующим образом:

  1. Для начала овощи обязательно надо вымыть. Это правило действует для любых блюд из свежих продуктов.
  2. Затем каждый огурец нужно нарезать тонкими колечками. При этом нож следует располагать поперек длины продукта.
  3. После этого каждое колечко необходимо разрезать на одинаковые полоски. Это больше похоже на шинковку. Для ускорения процесса кольца можно сложить в маленькие стопки по несколько штук.

Такой вид нарезки подходит для любых смесей продуктов. Регулировать размеры такой соломки можно за счет изменения угла нарезания исходных колец.

Оформление блюда

Чтобы блюдо было не только вкусным, но и красиво смотрелось на тарелке, необходимо правильно его оформить. Это касается салатов и многих гарниров. Относительно свежих овощей этот вопрос особенно актуален. В каждом отдельно взятом случае надо заранее знать, например, как правильно нарезать огурец соломкой. Здесь на помощь может прийти специальная кухонная техника. Сейчас для измельчения продуктов существует много разных механизмов, которые способны взять на себя часть тяжелой домашней работы. Обычную нарезку можно делать с помощью кухонных комбайнов. Если же дело касается каких-то особых форм, то можно использовать более простые приспособления. Например, тонкую соломку из огурца можно сделать с помощью специальной терки для приготовления морковки по-корейски.


Надо просто «обтесать» овощ постепенно со всех сторон до самой сердцевины. Должна получиться соломка в виде тонкой стружки. Такой оригинальный гарнир легко украсит практически любое мясное блюдо.

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.



Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.



О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.



Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.





Для приготовления салата хорошо подойдет рассыпчатый рис . Его тоже можно поставить в небольшой пиалочке или специальной тарелочке. А, если на столе есть мясо или рыба, овощная нарезка будет великолепным к ним дополнением.



Как правильно резать огурцы в салат. Салат из огурцов и помидоров


Формы нарезки свежего огурца

Соломка

Нарезка огурцов соломкой называется жульен и используется для салатов, холодных супов, роллов и некоторых закусок. Оптимальная толщина мелкой соломки – 0,2 см, средней – 0,4-0,5 см. Длина соломки может быть разной: от 2 до 10 см, в зависимости от цели ее использования.

Кубики

Второй по популярности метод нарезки огурца – кубик, который используется для салатов любого вида и холодных супов. Стандартный размер кубиков – 5 мм. Однако есть методы засолки и мариновки огурцов крупными кубиками – по 1 см в поперечном сечении.

Кружки

Эту нарезку можно встретить в некоторых салатах, но чаще всего она используется для оформления овощных тарелок.

Слайсы

Эта форма нарезки представляет собой тонкий (0,1-0,2 см) пласт. Делать ее можно разными способами и размерами – удобнее всего для этого использовать шинковку. Обычно слайсы используют для приготовления холодных закусок, рулетов с начинкой, овощных роллов или оформления блюд.

Как правильно порезать огурец соломкой

Есть несколько способов, как резать огурцы разной соломкой: средней, длинной и ровной. Все эти методы мы пошагово, с фото и подробным разъяснением, рассмотрим в этом пункте.

Как красиво нарезать огурец крупной соломкой

  • Огурец разрезаем поперёк на куски, длина которых должна соответствовать длине желаемой соломки.
  • Затем укладываем отрезок на бок и аккуратно ножом делаем по длине подрез под шкурку.
  • Продвигая нож вперёд пилящими движениями с малой амплитудой, пальцем руки, удерживающей огурец, как бы раскручиваем плод, открывая для ножа место среза. Толщина срезаемого пласта должна быть равна толщине желаемой соломки.
  • Нарезать пласт нужно до семенной сердцевины.
  • После этого длинный пласт делим поперек на 3 части и складываем их стопкой друг на друга.
  • Осталось лишь нашинковать стопку слайсов на соломку. Толщина нарезки = толщине слайсов.

Таким же способом можно нарезать соломку более толстую (5-7 мм) и использовать ее для овощной тарелки.

Как нарезать огурец мелкой соломкой

Этот вариант нарезки идеален для холодных супов.

  • Плод огурца шинкуем кружками, толщина которых должна составлять 0,2-0,3 см.
  • После этого складываем нарезку стопкой друг на друга.
  • И шинкуем всю стопку поперек небольшой соломкой — 0,2-0,3 см толщиной.
  • Если требуется более длинная соломка, например для салата или роллов, тогда огурец необходимо нашинковать слайсами (кружками под большим углом), а далее, сложив их стопкой, нашинковать соломку по длинной стороне нарезки.

Как нарезать огурец длинной соломкой

Оптимальный выбор блюд для такой нарезки – азиатские салаты и роллы.

  • Огурец вдоль длинной стороны нарезаем слайсами толщиной 0,3-0,5 см.
  • После этого складываем в стопку несколько слайсов и нарезаем их в длину, отступая от крайнего среза 0,3-0,5 см.
  • Вот такая соломка у нас получится.

Обычный метод

В большинстве случаев хозяйки, решая, как нарезать соломкой огурец, выбирают для этого самый простой способ. Такая работа, как правило, делается в два этапа:

  1. Первым делом вымытые овощи необходимо порезать на пластинки. Сделать это можно с помощью острого ножа или воспользоваться обычной шинковкой. Кожуру предварительно удалять не надо.
  2. После этого готовые слайсы надо сложить стопками по несколько штук и аккуратно разрезать их в продольном направлении. Толщина каждой соломинки должна быть порядка двух-трех миллиметров.

Это – самый распространенный способ того, как нарезать соломкой огурец. Его обычно используют для приготовления простых и сложных гарниров. Кроме того, салаты, состоящие из тонких полосок овощей, всегда выглядят стильно, эффектно и очень аппетитно. Их легко перемешивать, заливая различными соусами и заправками. Такая смесь прекрасно смотрится на тарелке и, как правило, занимает совсем немного места.



Как красиво резать огурец кубиками

Для того, чтобы нарезать огурцы кубиками, следует сначала порезать их соломкой, толщиной в пределах 5 мм. Метод нарезки соломкой вы можете выбирать сами — какой вам удобнее. Мы же приведем стандартный способ:

  • Огурец нарезаем по длине пластинами — 5 мм в поперечном разрезе.
  • Затем, сложив друг на друга 2-3 пласта, нарезаем их также по длине брусочками, отступая от каждого последующего среза 5 мм, чтобы кубики были ровными.
  • После этого шинкуем брусочки поперек, все также отступая 5 мм от предыдущего среза.

Этот способ более профессиональный, но для кого-то может быть удобнее предыдущего.

  • Шинкуем огурец поперек кружками (5 мм) и выкладываем их на доске внахлест.
  • Далее шинкуем кружки поперечной соломкой (толщина соломки = 5 мм).
  • Полученную соломку поперек крошим кубиками все с теми же параметрами толщины — 5 мм.


Как самостоятельно нарезать огурцы брусочками

Брусочками нарезать огурец можно двумя способами. Выбор метода зависит от кулинарной цели.

Вариант №1

  • Для корейского салата и мариновки следует взять нетолстые огурцы и разрезать их по оси на 4 части. Если же огурец толстый, то каждый брусочек можно разрезать вдоль еще раз.
  • Длину брусочков регулируем согласно рецепту. Для мариновки чаще всего используют бруски, нарезанные по длине огурца, а для салата – четырех или пятисантиметровые отрезки.

Вариант №2

  • Огурец разрезаем поперек на 5-сантиметровые куски.
  • После этого каждый из них по длине нарезаем толстыми пластами (0,7-1 см).
  • Далее берем 1-2 пласта и режем их по длине на бруски.

Мы надеемся, что вы вынесли из нашего мастер-класса что-то новое и полезное для себя, и теперь сможете нарезать огурец как соломкою, так и другими формами. Используйте разные способы, чтобы найти для себя самый оптимальный и удобный вариант.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту



Оформление блюда

Чтобы блюдо было не только вкусным, но и красиво смотрелось на тарелке, необходимо правильно его оформить. Это касается салатов и многих гарниров. Относительно свежих овощей этот вопрос особенно актуален. В каждом отдельно взятом случае надо заранее знать, например, как правильно нарезать огурец соломкой. Здесь на помощь может прийти специальная кухонная техника. Сейчас для измельчения продуктов существует много разных механизмов, которые способны взять на себя часть тяжелой домашней работы. Обычную нарезку можно делать с помощью кухонных комбайнов. Если же дело касается каких-то особых форм, то можно использовать более простые приспособления. Например, тонкую соломку из огурца можно сделать с помощью специальной терки для приготовления морковки по-корейски.

Как порезать огурчики соломкой

Формы нарезки свежего огурца

Соломка

Нарезка огурцов соломкой называется жульен и используется для салатов, холодных супов, роллов и некоторых закусок. Оптимальная толщина мелкой соломки – 0,2 см, средней – 0,4-0,5 см. Длина соломки может быть разной: от 2 до 10 см, в зависимости от цели ее использования.

Кубики

Второй по популярности метод нарезки огурца – кубик, который используется для салатов любого вида и холодных супов. Стандартный размер кубиков – 5 мм. Однако есть методы засолки и мариновки огурцов крупными кубиками – по 1 см в поперечном сечении.

Кружки

Эту нарезку можно встретить в некоторых салатах, но чаще всего она используется для оформления овощных тарелок.

Слайсы

Эта форма нарезки представляет собой тонкий (0,1-0,2 см) пласт. Делать ее можно разными способами и размерами – удобнее всего для этого использовать шинковку. Обычно слайсы используют для приготовления холодных закусок, рулетов с начинкой, овощных роллов или оформления блюд.

Дольки и ломтики

Нарезка огурца ломтиком и дольками востребована в приготовлении салатов и холодных супов. Представляет она собой полу- или четверть кружок. Толщина ломтика может быть от 2 до 5 мм.

Бруски

Брусочки чаще всего можно увидеть в корейских салатах или роллах. Есть 2 способа нарезки огурца брусками и самый простой – это продольное рассечение плода на 4 части. Длина брусков может быть как короткой (4 см), так и длинной (до 10 см).

Как подготовить огурец к нарезке

  • Плод споласкиваем под проточной водой.
  • Срезаем нижний и верхний край.
  • Если шкурка толстая, то ее можно удалить овощечисткой.

Как правильно порезать огурец соломкой

Есть несколько способов, как резать огурцы разной соломкой: средней, длинной и ровной. Все эти методы мы пошагово, с фото и подробным разъяснением, рассмотрим в этом пункте.

Как красиво нарезать огурец крупной соломкой

  • Огурец разрезаем поперёк на куски, длина которых должна соответствовать длине желаемой соломки.
  • Затем укладываем отрезок на бок и аккуратно ножом делаем по длине подрез под шкурку.
  • Продвигая нож вперёд пилящими движениями с малой амплитудой, пальцем руки, удерживающей огурец, как бы раскручиваем плод, открывая для ножа место среза. Толщина срезаемого пласта должна быть равна толщине желаемой соломки.
  • Нарезать пласт нужно до семенной сердцевины.
  • После этого длинный пласт делим поперек на 3 части и складываем их стопкой друг на друга.
  • Осталось лишь нашинковать стопку слайсов на соломку. Толщина нарезки = толщине слайсов.


Общие рекомендации садоводам по выращиванию огурцов

Обрезать пасынки — это очень важная агротехническая процедура. Только делать ее необходимо аккуратно, чтобы не навредить растению и не лишить себя будущего урожая. Ниже мы предлагаем вашему вниманию подробную схему действия, которая поможет вам правильно обрезать огурцы в теплице.

В первую очередь необходимо определить, какого вида ваши растения: сортовые, гибридные, высокорослые, кустовые. Это нужно для того, чтобы выбрать правильную схему для их обрезки. Также, высаживая огурцы в теплицу, заранее продумайте способ их выращивания (шпалера или грядки). Ведь, например, высокорослые сорта нуждаются в обязательной подвязке, что позволяет эффективно использовать еще и площадь теплицы.

Формирование кустов начинают производить на ранних сроках роста растения. И продолжается этот процесс регулярно, вплоть до полного засыхания плети.

Возможновам будет интересно: Строим хозблок на даче своими руками

Сухие листья требуют постоянного уничтожения, во избежание вероятности заболевания растения.

Усы растения удаляются, так как на их развитие требуется много питательных веществ.


Обрезка усов

Плети без завязи тоже обязательно обрезают, как и больные, пожелтевшие побеги.

Мероприятие по обрезке проводить лучше утром, чтобы проследить за затягиванием «ран». Иначе растение может подхватить инфекцию.

Температура в теплице во время пасынкования должна быть не меньше 20 градусов.

Те сорта, которые опыляют пчелы, должны расти в один стебель.

Чтобы понять, что вы все делаете правильно, посмотрите на свой куст со стороны. Он должен быть похож перевернуты треугольник.

Не забывайте о регулярном поливе и удобрении. Огурцы любят воду о очень восприимчивы к подкормке. Так вы точно станете обладателем отменного урожая.

Грамотно сформировать плети и обрезать огурцы в теплице, чтобы был хороший урожай, сможет каждый начинающий садовод. Эта процедура кажется сложной лишь на первый взгляд. На деле же она позволяет получить даже на маленькой площади большое количество здоровых и качественных плодов. Хорошего урожая в ваших теплицах!

А вы выращиваете огурцы на своем садовом участке?

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.

  • Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.
  • Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

Как красиво порезать морковь

  • Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.
  • После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.
  • Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет минимум.

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.

  • Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.
  • Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.
  • Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

Предлагаем ознакомиться Как правильно вырастить киви в домашних условиях



Как красиво нарезать огурцы: соломка, розочка и веточка

В украшении праздничного блюда важна оригинальность. И если знать, как красиво нарезать огурцы, можно удивить гостей своим мастерством. Есть много способов оригинальной подачи овоща, например в виде соломки или цветка. Немного фантазии − и успех обеспечен.

Ничего сложного процесс собой не представляет. К тому же техника впоследствии может использоваться и для оформления других овощей:

  • не очищая огурец от кожуры, аккуратно ведите ножом по спирали сверху вниз, снимая кожуру со слоем мякоти, как будто чистите картошку. Следите за тем, чтобы выходящая из-под ножа пластинка не прерывалась и была примерно одной ширины по всей длине,
  • получившуюся ленту уложите на блюдо в форме розочки, свернув в несколько слоев наподобие рулончика.

Центр можно украсить черными маслинами или помидором черри.

Еще один несложный вариант подачи огурца. Для нарезки овоща красивой тонкой соломкой сделайте следующее:

  • у вымытого овоща удалите хвостики и снимите кожуру,
  • разрежьте огурец вдоль на равные пластины толщиной 4−5 мм каждая,
  • затем порежьте зеленец еще раз вдоль, но перпендикулярно предыдущему разрезу,
  • получившуюся соломку разделите на равные части.

Выбирайте длину и толщину соломки в зависимости от блюда, которое хотите украсить или дополнить.

Еще один необычный вариант подачи огурца. Но он потребует определенных навыков.

  • разрежьте зеленец на две половинки вдоль,
  • затем режьте каждую часть с выпуклой стороны косыми кружочками толщиной 2−3 мм, но не доходите до конца примерно 5 мм. Сделайте нечетное число таких кружочков, чтобы узор получился симметричным,
  • теперь сгибайте дольки полукругом внутрь огурца, к той длинной части, до которой недорезаны кружочки, через одну.

В итоге у вас получится оригинальное дополнение к розочке из огурца в виде листочков.

Для выкладки на закусочном блюде овощ можно нарезать классическими косыми кружочками толщиной 5−6 мм, держа нож к поверхности зеленца под углом примерно 45 градусов. Этот способ подходит как к свежим, так и к маринованным огурцам.

Также можно разрезать огурец вдоль на 4 длинные равные дольки: сначала пополам, а потом каждую половинку – еще пополам. Такая нарезка удобна для гарнирования блюд.

Если огурцы короткие и достаточно толстые, то их можно разрезать поперек на две части. Затем из каждой части аккуратно выскрести сердцевину тонким ножом, нафаршировать начинкой и уложить лодочки на блюде.

Итак, для нарезки огурца можно пользоваться разными приемами и способами. Главное – соблюдать симметрию и действовать аккуратно.


Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Селедка часто украшает праздничный стол, так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы:

  • Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
  • Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука, лук можно вставлять между кусочками.
  • Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
  • Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок, которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедкиНарезка филе селедки с синим луком и зеленьюНарезка селедки на праздникКопченая селедка с овощами и лимономОригинальная нарезка филе селедки

На любом торжестве красиво выглядит овощная нарезка, оформленная оригинальным способом.

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Не стоит просто разрезать овощи на тарелку, потому что такая овощная нарезка чаще всего скучная и вам вряд ли удастся ею удивить гостей.

На любом мероприятии отлично смотрится красиво оформленное овощное ассорти, так как оно более интересное и привлекает внимание всех гостей, которые посетили ваше мероприятие. . Для украшения советуем использовать различную зелень

Например, отлично сочетается овощная нарезка с луком, петрушкой, укропом или другой зеленью, которую найдете дома.

Для украшения советуем использовать различную зелень. Например, отлично сочетается овощная нарезка с луком, петрушкой, укропом или другой зеленью, которую найдете дома.

Еще овощное ассорти красиво смотрится, если оно украшено оливками и маслинами или листочками салата.

Не знаете, что интересненького сделать, чтобы овощная нарезка была неординарной или художественным эксклюзивом? Смело выбирайте карвинг овощей.

Это необычное вырезание овощей, благодаря которому они станут не просто красивыми, а настоящими произведениями искусства.

Только наберитесь много терпения и профессиональных навыков, и тогда у вас получится неповторимая и восхитительная овощная нарезка, которою по достоинству оценят все приглашенные гости.

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами, очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Простая крупная мясная нарезкаОригинальная мясная нарезка с сыромМясная нарезка со свежими и солеными овощамиАппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

  • Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
  • Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
  • Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезка кубиками арбузаНарезка арбуза кусочкамиНарезка арбуза шарикамиНарезка дыни кубикамиНарезка дыни ломтиками

Подробно о том, как красиво нарезать помидоры и огурцы

Как красиво нарезать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей. Стоит отметить, что представленные овощи являются отличными помощниками для хорошего усвоения пищи. Кроме того, они способствуют ускорению обмена веществ и выведению шлаков из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять эти продукты только в сыром виде.Именно поэтому большинство хозяек часто интересует вопрос, как красиво нарезать помидоры и огурцы и грамотно подать их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного украшения овощей. Итак, вместе с нами из свежих помидоров можно сделать бабочек, лепестков, цветов и т.д., а из огурцов — красивые кораблики с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Прежде чем красиво нарезать помидоры и огурцы, необходимо купить спелые и максимально свежие овощи.Их следует хорошо промыть, а затем сразу приступать к обработке. Следует отметить, что такие продукты желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и т. д. Причем для декоративного украшения стола лучше всего покупать упругие овощи, так как более мягкие не смогут держать форму, предписанную для их в течение длительного времени.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде красивой весенней бабочки? Последний ингредиент для этого нам не подходит.А вот из помидора может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украсить бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем каждый из них разрезать на 8 равных частей. После этого с ломтиков овощей нужно наполовину снять кожицу, поддев ее ножом. В результате у вас должны получиться дольки помидоров со своеобразным завитком. Положив на блюдо два одинаковых кусочка (пришкуренными друг к другу), получится силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки из помидоров

В нарезке огурцов и помидоров для овощной композиции нет ничего сложного.Например, из свежих помидоров можно за считанные минуты сделать красивые лепестки. Для этого овощ следует разрезать пополам, а затем положить разрезанной стороной на доску и сделать вырез по диагонали, отступив от краев на 1,5 сантиметра. Далее необходимо удалить образовавшийся клин и провести с ним те же манипуляции. Таким образом, сделав подобные вырезы, у вас должно получиться несколько лепестков, которые следует выложить друг на друга и немного сместить по оси.

Режем подсолнух из свежих помидоров

Сделать такой солнечный цветок за несколько минут.Для этого возьмите крупный помидор, а затем слегка надрежьте его кожицу, как будто хотите разделить ее на восемь равных долек. Далее, наткнув на серединку овоща жесткую шкурку, ее нужно аккуратно отделить от мякоти до основания, но не отрывая. В результате таких действий у вас должен остаться целый помидор, а по краям – завитки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого украшения мясистую часть помидора можно посыпать маком или обложить кольцами маслины.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото этого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в этой статье. Стоит отметить, что представленные способы оформления томатов далеко не исключительны. Ведь из этих овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные элементы декора.

Готовим закусочные лодочки из огурцов

Красивая нарезка из огурцов и помидоров способна даже обычный обеденный стол превратить в роскошно накрытый.В этом разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ, как сделать тарталетку для закуски из свежих овощей.

Для приготовления такого декора необходимо приобрести молодые и максимально упругие огурчики. Их следует хорошо промыть и очистить от всех пупков. После этого каждый огурец нарезать на короткие кусочки (длиной 6 сантиметров), которые необходимо разделить пополам. Полученные ломтики следует разрезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра.Далее в овоще требуется сделать небольшое отверстие, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы придать нашей лодке законченный вид, срезанную огуречную пластину нужно приподнять, загнуть в обратную сторону, а затем зафиксировать зубочисткой, тем самым сделав подобие паруса с мачтой.

Заполнить полость овоща можно любой начинкой. Сюда идеально подойдет черная или красная икра, смесь тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также кусочки малосольной семги или форели, сметана с зеленью и приправами и т. д.

Салат из помидоров и огурцов — Легкий рецепт салата из огурцов

Салат с помидорами и огурцами — это классический средиземноморский салат, легкий, освежающий и идеально подходящий для многих блюд. Вам понравится сочетание свежих помидоров, хрустящих огурцов, красного лука, острого уксуса и пикантных трав.

Как приготовить салат из помидоров и огурцов

Этот рецепт действительно может быть проще! Заправка невероятно проста, и ее нужно просто быстро перемешать вилкой.Все ингредиенты салата можно грубо нарезать и смешать за считанные минуты.

Чтобы сделать этот салат полноценной едой, я рекомендую добавить его к холодным макаронам, чтобы получился средиземноморский салат из макарон. Та же идея работает и с киноа, чтобы приготовить салат из киноа! Вы также можете подать его поверх салата или капусты для легкого греческого салата .

Один из моих любимых способов насладиться им — добавить его в гироскопические обертки и бутерброды с фалафелем. Я использовал его в этом рецепте гироскопа из лосося вместе с моим рецептом аутентичных греческих цацики .

Дополнительные замены и дополнения

Этот простой салат очень универсален, и я настоятельно рекомендую вам приготовить его самостоятельно!

Красный винный уксус можно легко заменить одной-двумя порциями бальзамического или яблочного уксуса. Вы также можете не добавлять уксус и сбрызнуть его свежим лимонным соком непосредственно перед подачей на стол.

В этом рецепте я предпочитаю петрушку, но ее можно заменить другими мягкими травами, например, свежим укропом или базиликом (или даже их комбинацией).

Некоторые вкусные добавки, которые я люблю, включают в себя, в зависимости от того, что есть в моем холодильнике, авокадо и сыр. Если у вас завалялся черствый хлеб, попробуйте приготовить из него вкусный салат Панцанелла!

Лучший сыр для салата из огурцов и помидоров

Я люблю добавлять в этот салат немного раскрошенной феты, маленькие шарики моцареллы (боккончини), козий сыр или жареный халлуми. Он добавляет сливочный слой, который действительно хорошо уравновешивает кислоту уксуса.

Если вы хотите оставить этот салат на растительной, веганской или безмолочной основе, но хотите добавить сливочный ингредиент, я бы рекомендовал добавить нарезанный кубиками авокадо или щепотку поджаренных кедровых орешков.

Какой тип огурца мне следует использовать?

Я люблю использовать английские огурцы (также называемые тепличными огурцами и огурцами без косточек). Кожица гораздо менее жесткая, мякоть менее горькая, а семян практически нет.

Если вы используете обычный салатный огурец, я бы порекомендовал очистить его от жесткой кожуры и использовать ложку для извлечения семян, прежде чем нарезать его.

Можно ли использовать белый или желтый лук вместо красного лука?

Да, можно. Красный лук используется здесь из-за его цвета и относительно мягкого вкуса.

Независимо от того, какой лук вы используете, я рекомендую нарезать лук тонко и замочить его в холодной воде на 20 минут, прежде чем добавлять в салат. Он удаляет многие острые и вяжущие элементы, оставляя вам гораздо более приятный и мягкий луковый вкус.

Можно ли использовать помидоры черри?

Однозначно! Я решил не использовать помидоры черри, потому что обычные помидоры более доступны.Если у вас есть помидоры черри под рукой, смело используйте их. Просто имейте в виду, что они слаще, поэтому вам может понадобиться немного дополнительной кислоты (уксуса), чтобы сбалансировать вкус.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

  • 3 средних помидора (нарезать)
  • 1 длинный английский огурец (нарезанный)
  • ¼ большая красная луковица (нарезанная кубиками или тонко нарезанная)
  • 1-2 столовые ложки нарезанной кубиками свежей петрушки (в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
  • ½ столовой ложки красного винного уксуса
  • ¼ чайной ложки мелкой морской соли (плюс больше по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Инструкции

  1. В средней миске смешайте все ингредиенты.
  2. Охладите не менее 20 минут перед подачей на стол.

Примечания

Этот рецепт прекрасно удваивается.

Этот рецепт лучше, если вы нарежете помидоры и огурцы примерно одинакового размера, лук поменьше, а петрушку немного мельче.

Чтобы приготовить этот рецепт заранее, смешайте оливковое масло, красный винный уксус, соль, перец, травы и лук. Отдельно подготовьте помидор и огурец. Все перемешать за 20 минут до подачи.

Другими полезными травами являются укроп и базилик.

Пищевая ценность:

Выход:

4

Размер порции:

1/4
Количество на порцию: Калорийность: 78 Всего жиров: 5,4 г Насыщенных жиров: 0,8 г Трансжиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 137,8 мг Углеводов: 7,3 г Чистых углеводов: 5,1 г Волокна: 2,2 г Сахаров: 4,1 г Белков: 1,5 г

Информация о питании не всегда точна.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт на будущее !

Попробуйте этот свежий и легкий греческий салат в следующий раз, когда вам понадобится средиземноморский гарнир ! Всем нравится этот простой салат из помидоров и огурцов .

Рецепт домашнего салата с огурцами и помидорами

Я ел у Тима примерно два раза, когда начал чувствовать тему. Когда этот парень делает салат, он делает это очень особым образом.

Может, все так делают?

В последующие годы и месяцы я ел с ним тот же простой салат вместе с бутербродами с сыром на гриле , на изысканных ужинах, которые мы устраивали для друзей, во время воскресных вечерних барбекю  (когда я , а не ем мой воскресный салат ), ленивыми будними вечерами, во многих местах и ​​в разное время между ними.

Я ела его с ним так много раз, что он действительно стал нашим салатом, тем, который мы всегда готовим, запасным, запасным, тем, что мы называем Домашним салатом, с огурцами и помидорами.

Что мне нравится в названии этого рецепта «Домашним салатом», так это то, что он берет то, что некоторые могут счесть немного повторяющейся рутиной, и превращает это в традицию.

Я имею в виду, когда вы видите в меню «домашний салат», вы не думаете, что это отстой, вы думаете, что это фирменное блюдо (по крайней мере, я так думаю).

Это надежный, проверенный рецепт, фирменное блюдо дома, то, на что вы можете рассчитывать каждый раз.

В мире, который ценит все новое и яркое, я полагаю, что мы склонны упускать из виду все, что у нас есть в наличии: дневной свет, бензин, удобные продуктовые магазины, время с нашими супругами или друзьями, повседневные рецепты, сон.

Хотя, конечно, нет ничего плохого в том, чтобы находить удовольствие в необычном, находить удовольствие в обычном тоже немаловажно.Я имею в виду, что большая часть нашей жизни состоит из повседневности.

Если бы мы могли находить радость в этих маленьких моментах, в этих ожиданиях, только представьте, насколько богаче могла бы быть наша жизнь.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Ничто так не говорит о главном продукте буднего дня, как салат. Эти просто заправленные овощи наполнены сладкими помидорами черри и хрустящими ростками.


  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
  • 1/8 чайной ложки сушеной итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки крупной соли плюс еще по вкусу
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще немного для подачи
  • 1 небольшой кочан красного или зеленого масляного салата, аккуратно порванный на мелкие кусочки (5,5 унций/4 чашки в упаковке)
  • 1/2 стакана нарезанных помидоров черри
  • 1/4 стакана тонко нарезанного огурца без косточек (около 1/2 маленького)
  • 1/2 стакана ростков брокколи (или ростков люцерны)

  1. На дне большой салатницы смешайте масло, уксус, горчицу, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец.
  2. Добавьте листья салата, помидоры, огурцы и ростки и перемешайте. Приправьте по вкусу для дополнительной соли, а затем разложите по тарелкам. При желании перед подачей украсьте свежемолотым перцем.
  • Время приготовления: 10 минут
  • Категория: Салат
  • Способ приготовления: без приготовления
  • Кухня: Гарниры

Ключевые слова: домашний салат, бальзамический уксус, горчица, маслята, помидоры, огурцы

Готовим по цифрам…

Шаг 1. Промойте салат и нарежьте огурцы, помидоры и чеснок

Отделите и хорошо промойте листья салата, чтобы удалить грязь. Сушить в центрифуге для салата . Аккуратно порвите на некрупные кусочки.

Промойте огурцы и помидоры. Меньшие помидоры черри разрежьте пополам, а остальные нарежьте тонкими кружками с помощью острого ножа и прочной разделочной доски . Нарежьте огурец очень тонкими кружочками и измельчите чеснок .

Шаг 2. Приготовление винегрета

На дне большой салатницы , взбейте масло, бальзамический уксус , горчицу, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец.

Вы также можете приготовить винегрет в отдельной миске или контейнере и покрыть его по своему вкусу.

Шаг 3. Добавьте овощи в миску и перемешайте

Добавьте салат, помидоры, огурцы и ростки в миску и перемешайте щипцами или руками. Перемешайте со дна миски вверх, чтобы все овощи были слегка покрыты заправкой.

Посолите по вкусу, а затем разложите по тарелкам.Украсьте свежемолотым перцем , если хотите, перед подачей на стол.

Дайте вашей зелени немного жизни

Красочный салат, который можно приготовить за считанные минуты, означает, что вам больше не придется искать гарнир.

Нет огурцов или сочные помидоры завалялись? Не волнуйтесь! Самое приятное в «домашнем салате» — это возможность персонализировать свою миску — в зависимости от того, что есть на вашей кухне, и ваших любимых блюд.

Добавьте в свою великолепную зелень любые компоненты, которые заставят ваш желудок петь. Ну или что у тебя в холодильнике. А если у вас даже нет салата, не беда. Возьмите страницу из книги нашего Простой салат из помидоров и огурцов и приготовьте вкусный гарнир абсолютно без зелени.

Нужно еще больше вдохновения для салата ? Попробуйте эти здоровые маленькие числа:

.

Какие еще простые винегреты вы любите готовить на своей кухне? В азиатском стиле с жареным кунжутным маслом и рисовым уксусом? Теплые, уютные ароматы, такие как апельсиновая цедра и клен? Поделитесь своими обязательными миксами в комментариях ниже! И не забудьте поставить этому рецепту пять звездочек, если он вам понравился.

Фотографии Фанни Слейтер, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 24 мая 2013 г. Последнее обновление: 5 мая 2021 г., 12:50. С дополнительным написанием и редактированием Фанни Слейтер и Эллисон Сидху.

Информация о пищевой ценности получена из базы данных известных непатентованных и фирменных пищевых продуктов и ингредиентов и не была составлена ​​зарегистрированным диетологом или представлена ​​для лабораторных испытаний. Его следует рассматривать как приближение.

О Шанне Мэллон

Шанна Мэллон — писатель-фрилансер, получившая степень магистра писательского мастерства в Университете ДеПола. Ее работы были представлены в различных СМИ, включая The Kitchn, Better Homes & Gardens, Taste of Home, Houzz.com, Foodista, Entrepreneur и Ragan PR. В 2014 году она вместе со своим мужем Тимом написала «Поваренную книгу однозернянки». Сегодня вы можете увидеть, как она копается в темах еды и празднует повседневную благодать еды в своем блоге Go Eat Your Bread with Joy.Шанна живет в Нэшвилле, штат Теннесси, с Тимом и двумя маленькими детьми.

Салат из помидоров и огурцов с хрустящим нутом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Этот салат из помидоров и огурцов с хрустящим нутом – это как лето в миске. С большим количеством свежих трав, он наполнен ярким вкусом. Легкий, обжаренный на сковороде нут добавляет здоровой и вкусной нотки!

На прошлой неделе мы провели замечательные длинные выходные в доме нашей дочери Кейт у озера.Погода была идеальной, и наш сын тоже был там со своей семьей. Было приятно быть вместе. После более чем семи лет проживания части семьи (Кейт, ее мужа и детей) на противоположной стороне Атлантики, мы очень рады, что все снова проживают на территории США.

В выходные мы много плавали, катались на лодках и тюбингах и даже нашли красивый маленький необитаемый остров, чтобы насладиться пикником в один из дней. Вода в озере была довольно холодной, когда мы впервые приехали, но становилась теплее с каждым жарким солнечным днем, и мы все превратились в настоящих водяных жуков!

Несмотря на столпотворение, когда мы все вместе, раннее утро (до того, как «стадо» пробудится от дремоты) в домике у озера мирное и запредельно прекрасное.Я люблю вставать до того, как солнце выглянет из-за горизонта, чтобы погрузиться в великолепную красоту и тишину. Однажды рано утром Скотт поймал эту прекрасную картину с задней палубы. Я не мог не благоговеть перед нашим Творцом, Который делает «чрезвычайно, намного больше, чем мы можем просить или вообразить (Ефесянам 3:20)», что так очевидно в славном восходе солнца!

Кейт, Линдси и я по очереди готовили на выходных, поэтому никто не чувствовал себя переутомленным, несмотря на то, что каждый раз приходилось кормить двенадцать голодных ртов.В последний вечер, когда мы были вместе, я приготовила пиццу, а Кейт предложила приготовить салат из помидоров и огурцов.

Нам всем понравился ее чудесный салат со свежими огурцами, помидорами, сыром Фета и хрустящим нутом. Я была уверена, что тебе тоже понравится, поэтому попросила у Кейт рецепт. Я позволю ей рассказать вам об этом…

Нам нравилось жить в Лондоне последние семь с половиной лет, но через несколько лет, проведенных за границей, мы поняли, что побег из городской жизни для нашей семьи был бы замечательным.Мы нашли дом на озере Гастон в Северной Каролине, в который мы влюбились.

Это был идеальный оазис и полная противоположность ограничениям нашей городской жизни. В домике у озера наши детки живут как ежи, бегают босиком, ежедневно купаются в озере и, если честно, редко моют голову и руки! Они проводят свои дни, открывая всевозможные жуки, звезды и новые и разные способы развлечься.

Помимо всех этих контрастов с нашей лондонской жизнью, я обнаружил, что здесь мы тоже едим по-другому.Мой папа, также известный как Папа Скотт, следит за тем, чтобы к тому времени, когда мы сойдем с самолета, на нашей задней палубе росло множество трав. Он также приносит нам щедрость из своего великолепного сада, и мы посещаем местные фермерские рынки, чтобы собрать любую продукцию, которую сможем найти.

В то время как более тяжелая пища, такая как суп и карри, привлекает нас в нашей лондонской жизни, здесь вместо этого мы едим много фруктов, овощей и мяса на гриле. Весь год я ловлю себя на том, что с тоской прикрепляю летние рецепты к своей доске Pinterest «Озеро ест», мечтая о тех днях у озера — этот рецепт — один из таких.Вероятно, это было приколото в разгар зимы, когда я фантазировала о сочных огурцах, соленой фете и подрумяненном нуте.

Я добавил помидоры и немного маминого греческого соуса, и все готово — идеальное дополнение к пицце, жареному цыпленку, гамбургерам или чему-то еще в меню ужина! Было бы здорово, завернутый в лаваш с небольшим количеством греческого йогурта.

Счастливого лета!

Кейт

Я дважды готовила салат из помидоров и огурцов для Кейт с тех пор, как вернулась с озера, один раз для меня и Скотта на ужин однажды вечером и еще раз для этой фотосессии — чтобы мы могли поделиться им с вами.Он здоровый, свежий и такой… вкусный. После фотосессии отправила тарелку соседям — им тоже понравилось!

Кафе Советы по приготовлению салата из помидоров и огурцов с хрустящим нутом:

  • Салат в основном можно приготовить заранее, держите ингредиенты отдельно до самой подачи.
  • Подождите, пока нарежьте мяту прямо перед тем, как собрать салат, так как она имеет тенденцию становиться коричневой, если она стоит слишком долго. Петрушка подойдет, если ее нарезать за час или около того.
  • В рецепте используется нарезанная свежая мята. Для красивой подачи я также люблю добавлять маленькие целые листья свежей мяты.
  • Вы можете использовать раскрошенную или блочную фету. Я думаю, что блок Фета, нарезанный мелкими кубиками, дает более красивую презентацию, но любой из них будет вкусным. Я люблю органический сыр фета Kolios от Costco.
  • Используйте маленькие помидоры черри или виноградные помидоры, половинки или более крупные помидоры, нарезанные на небольшие кусочки. Держитесь подальше от томатов, которые действительно водянистые.
  • Мне нравится использовать для этого салата персидские огурцы или английские огурцы, так как они, как правило, менее водянистые, чем сорта с семенами.

Предстоит семейный уик-энд? Вечеринка, пикник или обед? Или, может быть, вам просто нужно что-то свежее и вкусное, чтобы подать его к закуске на гриле, которую вы планируете на этой неделе. Добавьте в меню этот марокканский салат из помидоров, огурцов и хрустящего нута. Обещаю, это будет хит!

Салат из помидоров и огурцов с хрустящим нутом

Этот салат из помидоров и огурцов с хрустящим нутом похож на лето в тарелке.С большим количеством свежих трав, он наполнен ярким вкусом. Легкий, обжаренный на сковороде нут добавляет здоровой и вкусной нотки!

Автор: Крис Шойер и Кейт Шорс.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 6 порций

Калорийность: 238 ккал

Ингредиенты

  • Для хрустящего нута
  • 1 15 унция может нут промыл и высушил
  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1 ¼ чайные ложки Молотый кориандр
  • ½ чайная ложка молотого тмина
  • ½ чайная ложка кайенский перец
  • ½ чайная ложка кошерная соль
  • свежемолотый перец пробовать
  • Для салата:
  • 4 средние персидские огурцы вымытый, обрезанный и нарезанный кубиками (около 2 чашек)
  • 2 чашки половинки черри или нарезанные кубиками помидоры рома
  • ¼ средней красной луковицы тонко нарезанный
  • ¼ кружка неплотно упакованная петрушка с плоскими листьями нарезанный
  • ½ кружка свободно упакованные листья мяты нарезанный
  • Одежда для подражания Зои
  • ½ кружка нарезанный кубиками или раскрошенный сыр Фета
  • хлопья морской соли пробовать
  • свежий молотый перец пробовать
  • ½ свежий лимон

Инструкции

  1. Для нута разогрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на среднем огне.Добавьте кориандр, тмин, кайенский перец, соль и несколько щепоток свежемолотого перца. Готовьте 10-15 секунд до появления аромата.

  2. Добавьте нут и перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, пока нут не начнет подрумяниваться. Продолжайте жарить на сковороде, пока нут не станет таким подрумяненным, как вы хотите.

  3. В большой миске смешайте нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, петрушку и мяту.

  4. Сбрызните соусом Zoe’s Copycat Dressing и перемешайте.

  5. Топ с фетой и хрустящим нутом.

  6. Завершите блюдо щепоткой морской соли, молотым свежемолотым перцем и свежевыжатым лимонным соком.

калорий 238KCal

FAT 9G

насыщенный жир 9 г

насыщенный холестерин 11 мг

натрий 348 мг

калия 630 мг

углеводов 30 г

волокна 7 г

сахар 8 г

белок 10 г

витамин A 595%

витамин C 17.9%

Кальций 136%

Железо 3,3%

Как нарезать огурцы и помидоры

Огромный выбор красиво оформленных салатов на праздничный стол – это нормально, но часто гости не доедают их по разным причинам. Кто сидит на диете, а кто – то просто не употребляет майонез или другую заправку. Выход есть – это овощная нарезка из огурцов и помидоров. Эти овощи помогают переваривать пищу, ускоряют обмен веществ и вывод токсинов из организма. Для того чтобы нарезка имела изысканный и красивый вид, необходимо изучить некоторые варианты декорирования.
Чаще тотальной врезки используют именно такие овощи, как огурцы и помидоры. это объясняло контраст их оттенков. Помимо всевозможной нарезки, можно создавать цветы и различные элементы из кожуры и мякоти.



1) Красиво нарезанные огурцы и помидоры — п разб от помидор и лист от огурца

  • Украшение в видео розы будут украшением стола., что оценят все приглашенные. Для формирования этого элемента украшения необходимо подготовить нож для специй.С его помощью срезаем шире полосатую кожуру помидор. по направлению от верча и перед базой.
  • Потом получил ленту. выложить мясистой внутри по кругу. Начинать нужно с узкого конца, более широкая часть должна образовывать раскрытые лепестки.
  • Полученные розочки можно выложить на бортики тарелок или украсить горячие мясные блюда. Отличным дополнением к розе станет озурчичный лист.
  • Для получения следующего элемента необходимо взять огурец и порезать его пополами. по длине.
  • Затем в Самоа широко распространена овощная культура косых медсестер.Каждый второй литический поворот внутрь. Таким образом, получается листик розы.



2) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — к арбийским овощам

Этот прием позволит сделать элементы дизайна еще более привлекательными. Машины представляют собой вырезание наростов на поверхности овощей. Эта техника подходит для овощей с плотной мясистой или толстой корочкой.

Итак, рассмотрим, как сделать украшение v видео кольцами. Они могут быть обычными и созданы при помощи автомобилей.Позже необходимо разрезать огурец на дольки. средней толщины, вырезать основной ш. круги. Такие украшения могут использовать как v качественные отдельные элементы декора, так и соединять их v цепочкой при помощи няни для умывальника.

3) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — спинка из помидоров

Помидоры можно нарезать v видео красивая бабочка. Для этого нужно несколько помидоров среднего размера. Позже нарежьте их на 8 одинаковых долей. Затем с КАЖДОГО кусочка снять половинку кожуры с помощью ножа. В общей сложности работают соло.помидор с завитками. Если рядом выложить две такие части, то может получиться силуэт этого красивого насекомого.

4) Как красиво нарезать помидоры — c штучками и лепестками помидоров

Для приготовления лепальсы необходимо разделить помидор на две части. Обрезанную сторону положить на доску. Затем сделать вырез горловины по диагонали на уровне 1,5 см. Выверните этот клин и проделайте с ним те же операции. Получились долики. необходимо разложить друга на друга и слегка двигаться по направлению к оси.

Чтобы сделать цветок, необходимо разделить помидор на 8 частей.Сделайте кожу, начиная с центра и перед половинками. В итоге должен получиться томат с завитками на бокам, который выступает в качестве листьев подсолнуха. Дополнительно украсить полученный цветок можно с помощью маковых зерен.

5) Как красиво нарезать огурцы — л семойки из огурцов

При помощи красивой нарезки самый обычный стол можно превратить в праздничный. Для этого нужны вымытые эластичные огурцы без пупков. Затем каждый овощной ломтик на лампе 6–т. сантиметровой длины, которые также делят на 2 части.Затем нарежьте ломтики параллельно плоскости, но не до конца. После этого сделайте прием в овоще, удалите мякоть с семенами.

Для подгонки готового вида необходимо взять неразрезанную часть овоща и с помощью зубочистки зафиксировать ее с противоположной стороны. В итоге должен выйти парус с мачтой.

Прием может заполнить любой состав. это может быть красная икра и лосось, салат из крабовых палочек и сыра, а также сыр с чесноком и майонезом.

Сегодня очень много вариантов креативной нарезки.Для получения оригинальной композиции понадобится хорошо заточенный нож, который позволит тонко нарезать овощи. ТАК раз нормальная еда будет выглядеть креативно.
Из меакты можно вырезать цветы, а из кожуры выложить оригинальную композицию. Важным элементом украшения такой посуды являются зубочистки. Также можете приобрести ножи для резьбы по дереву.
Сегодня нарезка представляет собой не только ровные кружочки, а и креативные и оригинальные варианты.

Нарезка с огурцами.Волшебная овощная нарезка

Как нарезать огурец соломкой, дольками или розочками? Научиться этому совсем не сложно.

Как разрезать огурец на розу

В процессе нет ничего сложного. Кроме того, методику впоследствии можно использовать для украшения других овощей:

  • не очищая огурец от кожуры, аккуратно провести ножом по спирали сверху вниз, счищая кожуру с слоем мякоти, как бы очищая картошка.Следите за тем, чтобы пластина, выходящая из-под ножа, не прерывалась и была примерно одинаковой ширины по всей своей длине;
  • Полученную ленту уложите на блюдо в виде розетки, свернув ее в несколько слоев, как рулет.

Серединку можно украсить маслинами или помидорами черри.

Еще один простой вариант подачи огурца. Чтобы нарезать овощ красивыми тонкими полосками, сделайте следующее:

  • у вымытого овоща удалите хвостики и очистите кожуру;
  • огурец нарезать вдоль на равные пластины толщиной 4-5 мм каждая;
  • затем снова разрежьте зелень вдоль, но перпендикулярно предыдущему срезу;
  • Полученную соломку разделить на равные части.

Выбирайте длину и толщину трубочек в зависимости от блюда, которое хотите украсить или дополнить.

Как оригинально нарезать огурец: «Огуречные листья»

Еще один необычный вариант подачи огурца. Но для этого потребуются определенные навыки.

Технология:

  • зелень разрезать вдоль на две половинки;
  • затем каждую деталь нарезать с выпуклой стороны косыми кружочками толщиной 2-3 мм, но не доходить до конца примерно 5 мм.Сделайте нечетное количество таких кругов, чтобы узор получился симметричным;
  • Теперь согните ломтики полукругом внутрь огурца, к длинной части, до которой кружочки не прорезаны, через один.

В результате у вас получится оригинальное дополнение к огуречной розе в виде листьев.

Еще несколько способов

Для выкладки на закусочное блюдо овощ можно нарезать классическими косыми кружочками толщиной 5-6 мм, держа нож к поверхности зелени под углом около 45 градусов.Этот метод работает как со свежими, так и с маринованными огурцами.

Огурец также можно разрезать вдоль на 4 длинных одинаковых ломтика: сначала пополам, а затем каждую половинку пополам. Такая нарезка удобна для гарниров.

Если огурцы короткие и достаточно толстые, их можно разрезать поперек пополам. Затем тонким ножом аккуратно выскоблите из каждой части сердцевину, начините начинкой и выложите лодочки на блюдо.

Итак, для нарезки огурца можно использовать разные техники и способы.Главное соблюдать симметрию и действовать аккуратно.

Вот и настал черед праздников — глаза домочадцев горят, предвкушая обильное застолье и необыкновенные угощения.

Казалось бы, банальные закуски придется нарезать по-новому, но как же красиво нарезать огурцы и помидоры, ведь фото в интернете настолько привлекательны своей эстетикой, а дома повторить такое невозможно. .. для вечеринки, чтобы научить вас готовить вкусные закуски!

Как красиво и оригинально нарезать огурцы и помидоры на стол

Дома украсить блюдо всегда сложнее, так как под рукой нет необходимого оборудования, а рядом находится опытный повар или ресторатор.Но это не имеет значения!

Традиционно наши бабушки угощали гостей на шумных праздниках не только сытными блюдами, но и обычной овощной нарезкой. Конечно, чаще всего на столе красовались огурцы и помидоры.

Резали их чаще всего просто — полукружиями, ломтиками или кружками. И подается на большой тарелке, разложенной веером или чем-то еще.

Но в современном мире такой незатейливой овощной нарезкой уже вряд ли кого-то удивишь – надо красиво нарезать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать.А на создание красивой посуды всегда уходит много времени и сил…

Но всегда можно обойтись собственными умениями и воображением. А если с этим не все гладко, то ниже вы найдете отличные идеи нарезки помидоров и огурцов к праздничному столу – то, что пригодится в преддверии праздников!

Вкусная овощная нарезка из помидоров, огурцов и перца, фото

Хотите оригинально и необычно преподнести домочадцам обычные сырые овощи? Затем выбираем свежие помидоры, сочные огурцы и болгарский перец – выйдет настоящее загляденье, а кое-что полезное!

Шаг первый

Овощи моем под проточной водой, а затем обсушиваем чистым полотенцем или бумажными салфетками.Помидоры разрезать на две половинки. Огурцы также разрезаем вдоль на две части. Половина перца, кожура от семян и сердцевина.

Шаг второй

Огурцы нарежьте длинными ломтиками, достаточно тонко, но не так, чтобы они просвечивали, иначе они быстро завянут и не будут сочными.

Шаг третий

Помидоры нарезать полукольцами.

Шаг четвертый

Очищаем перец на средней длине тарелки или бруска.

Шаг пятый

На дно тарелки выкладываем наши огурчики по кругу, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Шаг шестой

Сверху присылается помидор, который выкладываем слоями — достаточно двух-трех, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Шаг седьмой

Тонкие ломтики перца выкладываем между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелки» цветка.

Вот как можно быстро приготовить потрясающие ломтики помидоров, огурцов и сладкого перца.

«Дары осени» — праздничная овощная тарелка пошагово

Этот мастер-класс тоже очень простой и не займет много времени, поэтому подавать таким образом свежие огурцы и помидоры можно хоть каждый день.

Шаг первый

Подготавливаем овощи: томаты моем и половинку, огурцы тоже моем, перец болгарский моем под краном и режем на две части, очищая от кожуры.Также для этой нарезки нам понадобятся оливки – черные и без косточек.

Шаг второй

Нарежьте помидоры кружочками средней толщины и разложите их веером на половине тарелки, стараясь сделать это аккуратно и красиво.

Шаг третий

Огурцы тоже нарезаем кружочками, но чуть по диагонали, чтобы вышли более красивые дольки — как в ресторанной нарезке. Укладываем их полукругом напротив помидоров.

Шаг четвертый

Болгарский перец нарежьте крупными кубиками, а затем положите их в оставшееся пустое место с одной стороны.Таким образом, наша тарелка условно делится на 4 части.

Шаг пятый

Последнюю часть занимают оливки — кладем их небольшой горкой на блюдо.

Шаг шестой

В центр тарелки выкладываем стружку огурца и болгарского перца, которая будет украшать нашу нарезку.

На праздничный стол — это, конечно, здорово. Но, порой, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно то, что хотел бы съесть сейчас.Кто-то не любит растительное масло, а кто-то постится или соблюдает диету, и по этой причине не использует сметану и домашний майонез.

В таком случае он очень пригодится. Любой из гостей может взять именно те овощи, которые он хотел бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно положить специи, приправы, бутылочки с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат на своей тарелке и приправить его по своему вкусу.

О резьбе и резке фигурными ножами пока говорить не будем, потому что это некое искусство, которому нужно учиться. Обычную овощную нарезку сможет приготовить любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — дольками или четвертинками, если помидоры не очень крупные.

Как и фруктовые ломтики, овощные ломтики продаются быстро, если их оригинально и со вкусом оформить.Раскладываем овощи по горкам, придавая им красивую форму. Рядом положите горку салата и другой зелени – укропа, петрушки, зеленого лука. В небольшую тарелку можно положить консервированный горошек, зеленый горошек или кукурузу, или и то, и другое.

Рассыпчатый рис хорош для приготовления салата. Его также можно положить в небольшую пиалу или специальную тарелку. А если на столе есть мясо или рыба, прекрасным дополнением к ним станут овощные нарезки.

Фраза «Волшебная нарезка овощей» отражает именно то, что можно сделать с овощами одним ножом буквально за короткий промежуток времени от 5 до 20 минут.Предоставленные нами варианты (способы) овощной нарезки помогут вам быстро и красиво оформить будничный или праздничный стол.

Для красивого оформления овощной нарезки можно использовать не только овощи, но и листья зелени, сыр, мясо, реже фрукты и ягоды. Отлично подходит для украшения оливок и оливок.

Не стану отрицать, что в любом деле нужен опыт, поэтому рекомендую взять несколько огурцов, помидоров, болгарских перцев и немного набить руку. Буквально через 30 минут у вас будет готова любая овощная нарезка, из предоставленных нами на фото вариантов, такая же сказочно красивая.Обязательным условием приготовления пищи, будь то овощные…..нарезки, являются хорошо заточенные острые ножи.

Такой вариант нарезки овощей отлично подойдет для праздничного стола, фуршета, посиделок с друзьями. Можно подавать с любой едой и напитками. На большое круглое блюдо разложите листья салата так, чтобы они немного выступали за края. В центр блюда выложить соус (у меня майонез 67%). Нарезаем кубиками одинакового размера молодую морковь, болгарский перец разного цвета, стебель сельдерея.Свежий огурец можно кубиками, или немного наискосок, как колбаску. Выкладываем стебли сельдерея, оливки или оливки, болгарский перец, целые помидоры черри, кубики молодой моркови, пятаки или кубики свежего огурца. Украсьте соус фигурными листиками петрушки по кругу. Просто и сердито.


Отрежьте кончики свежего огурца и разрежьте его вдоль на четыре части. Помидоры разрезать на две части и каждую часть разрезать вдоль на дольки. Болгарский перец разрезать на две части, удалить семена и плодоножку и нарезать вдоль кубиками.Выложите на блюдо три листочка зеленого салата. Выкладываем в середину блюда в виде пучка листьев петрушки. На тарелку в произвольном порядке выкладываем кусочки сладкого перца, кусочки свежего огурца и помидор.


Овощи (болгарский перец, свежие огурцы) нарезать вдоль ломтиками. Болгарский перец следует очистить от семян и плодоножек. Помидоры нарезать крупными ломтиками. Красиво выкладываем на тарелку, украшаем фигурными листиками петрушки. Сбрызните овощи лимонным соком и оливковым маслом.


Нарежьте маленькие помидоры ломтиками среднего размера. Мясистые перцы полукольцами, предварительно удалив семена. Свежий редис и огурцы. На блюдо выкладываем листья салата, а на них красиво раскладываем ломтики помидоров, чуть дальше полукольца сладкого перца и заканчиваем кольцами редиски и свежего огурца.


Свежие огурцы и помидоры нарезать полукольцами. На блюде по периметру всего блюда выложите ломтики огурца, а в середину ломтики свежего помидора.Все посыпать мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой и укропом. Полить яблочным уксусом и ароматным подсолнечным маслом.


Используя овощечистку, нарежьте свежий огурец вдоль тонкими ломтиками. Ломтики лука и ломтики сладкого перца. Помидоры можно разрезать на четвертинки. Этими овощами красиво украшаем овощные нарезки, как на фото. Украсить салатом и зеленью.


Свежие огурцы нарезать кубиками, болгарский перец ломтиками, помидоры тонкими ломтиками.Выкладываем на тарелку с одной стороны кусочки огурца, с другой стороны ломтики помидора, а в середину дольки болгарского перца с зеленью.


При нарезке овощей не разделяйте их. Дайкон очистить и разрезать вдоль пополам, а затем каждую часть нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать пополам и нарезать вдоль или поперек такими же ломтиками, что и дайкон. Проделайте со свежим огурцом то же, что и с дайконом. Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать полукольцами поперек.Перья лука разрежьте по диагонали на концах. Подготовленные овощи выкладываем на тарелку так — половину помидора смещаем немного в сторону, чтобы получилась своеобразная лесенка и кладем на блюдо, затем кладем дайкон, перья зеленого лука, огурец, несколько ягод маслин или оливки таким же образом, и так до встречи продуктов… Сверху в центр уложить горкой полукольцо болгарского перца. Вот так красиво можно оформить овощную нарезку за 15 минут.


Огурец нарежьте кубиками, помидоры нарежьте ломтиками, сладкий перец нарежьте кольцами.Выкладываем огурцы и помидоры поочередно на листы зеленого салата. Украсить оливками и петрушкой. А в центр блюда посередине положить кольца болгарского перца.

Надеюсь все понятно и просто и на вопрос «Как сделать красивую овощную нарезку?» для вас сейчас сущий пустяк.

Огромный выбор красиво оформленных салатов на праздничном столе – это хорошо, но часто гости их не едят по разным причинам. Кто-то сидит на диете, а кто-то просто не использует майонез и другие заправки.Выход есть – это овощная нарезка из огурцов и помидоров. Эти овощи помогают переваривать пищу, а также ускоряют обмен веществ и выводят токсины из организма. Для того чтобы огранка имела изысканный и красивый вид, необходимо изучить некоторые варианты декорирования.
Чаще всего в нарезке используются такие овощи, как огурцы и помидоры. Это связано с контрастом их оттенков. Помимо всевозможных нарезок, из кожуры и мякоти можно создавать цветы и различные элементы.

1) Красиво нарезанные огурцы и помидоры — розочка из помидоров и листик огурца

  • Украшение в виде розы станет украшением стола, которое оценят все гости. Для формирования этого декоративного элемента нужно подготовить острый нож. С его помощью срежьте широкую полоску помидорной кожуры сверху донизу.
  • Затем полученную ленту кладем в кружок с мякотью. Начинать нужно с узкого конца, а широкая часть должна образовывать раскрытые лепестки.
  • Полученные розочки можно поставить на край тарелки или украсить горячими мясными блюдами. Отличным дополнением к розе станет огуречный лист.
  • Чтобы получить следующий элемент, нужно взять огурец и разрезать его пополам по длине.
  • Затем сделайте косые надрезы в самом широком месте овоща. Каждый второй лист сверните внутрь. Таким образом, получается листик для розы.

2) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — нарезка овощей

Этот прием позволит сделать элементы дизайна еще более привлекательными… Карбирование – это нарезание бороздок на поверхности овощей. Этот прием подходит для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей.

Итак, давайте рассмотрим, как сделать украшение в виде кольца. Они могут быть обычными или науглероженными. Затем нужно нарезать огурец ломтиками средней толщины, вырезать серединки кружочков. Такие украшения можно использовать как в качестве одиночных декоративных элементов, так и соединять в цепочку с помощью насечек для крепления.

3) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — томатные бабочки

Помидоры можно нарезать в форме красивой бабочки.Для этого потребуется несколько помидоров среднего размера. Затем разрежьте их на 8 равных ломтиков. Затем с помощью ножа снимите кожуру наполовину с каждого кусочка. В итоге у вас получатся томатные доли с завитками. Если рядом разложить две такие детали, то может получиться силуэт этого красивого насекомого.

4) Как красиво нарезать помидоры — цветок и лепестки помидора

Для получения лепестков нужно разделить помидор на две части. Положите обрезанную сторону на доску. Затем сделайте надрез по диагонали в точке 1.5 см. Высунуть этот клин и проделать с ним те же операции. Полученные ломтики необходимо уложить друг на друга и немного сместить к оси.

А чтобы сделать цветок, нужно разделить помидор на 8 частей. Подденьте кожу от центра до половины. В итоге у вас должен получиться помидор с завитками по бокам, которые выступают в роли листьев подсолнуха. Дополнительно можно украсить получившийся цветок маком.

5) Как красиво нарезать огурцы — огуречные кораблики

С помощью красивой нарезки самый обычный стол можно превратить в праздничный.Для этого вам понадобятся вымытые упругие огурчики без пупков. Затем каждый овощ нарезать брусочками длиной 6 см, которые также разделить на 2 части. Затем нарежьте дольки параллельно плоскости, но не до конца. После этого сделайте в овоще надрез, удалив мякоть и семена.

Для придания законченного вида нужно взять срезанную часть овоща и закрепить зубочисткой с противоположной стороны. В итоге должен получиться парус с мачтой.

Полость можно заполнить любым компаундом.Это может быть красная икра и нож, позволяющий тонко нарезать овощи. Со временем обычная еда будет выглядеть креативно.
Цветы можно вырезать из мякоти, а из кожуры выкладывать оригинальные композиции. Зубочистки – важный элемент в украшении таких блюд. Также есть разделочные ножи.
Сегодня вырезка — это не только ровно выложенные круги, но и креативные и оригинальные варианты.

Салат из калифорнийского авокадо, помидоров и огурцов на гриле с мятным соусом моджо

ДЖЕФФРИ ХАНАК
Вице-президент по кулинарии
Chili’s

Салат из калифорнийского авокадо, помидоров и огурцов на гриле с мятным соусом моджо

Рецепт предоставлен Джеффри Ханаком, вице-президентом по кулинарии, спонсором Chili
: Калифорнийская комиссия по авокадо

Количество порций: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 спелых калифорнийских авокадо (слегка твердых), разрезанных пополам, очищенных от семян и кожуры
  • 3 чашки помидоров черри
  • 1/2 английского огурца
  • 1 большой лук-шалот
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • Винегрет Minted Mojo (рецепт приведен ниже)
Винегрет с мятой Mojo

(Выход: 1-1/4 стакана)

  • 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1/8 стакана свежевыжатого сока лайма
  • 1/8 стакана белого бальзамического уксуса
  • 7 зубчиков чеснока, очищенных и грубо нарезанных
  • 2 ч. л.кошерная соль
  • 1/4 ч. л. тмин
  • 1/8 ч. л. копченая паприка
  • 1/8 ч. л. орегано сушеный
  • 1 ст.л. сахар
  • 1/3 стакана свежей мяты, нарезанной
  • 1/2 стакана масла канолы
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

ИНСТРУКЦИИ

Салат
  1. Половинки авокадо разрезать вдоль на 4 дольки; должно закончиться 16 дольками от 2 авокадо.
  2. Смажьте обе стороны ломтика авокадо оливковым маслом и быстро отметьте каждую сторону на гриле; охладить, чтобы охладить.
  3. Помидоры разрезать пополам.
  4. Огурец разрезать вдоль пополам и удалить семена. Нарезать полумесяцами.
  5. Лук-шалот очистить, разрезать вдоль пополам и очень тонко нарезать.
  6. Охлажденные кусочки авокадо, приготовленные на гриле, разрежьте на 4 части. Поместите в миску с оставшимися ингредиентами и аккуратно перемешайте с 1 ст. винегрет.
Винегрет с мятой Mojo
  1. Поместите все ингредиенты, кроме масла, в блендер; перемешивать в течение 1 минуты.