Креветки королевские рецепт: 5 классных праздничных рецептов — читать на Gastronom.ru

Нравится?

О рецепте

Сложность: низкая

Предлагаю вам приготовить вкуснейшие варёные королевские креветки с укропом и лимоном. Укроп и лимон прекрасно подчёркивают аромат креветок. Креветки можно отварить просто на полезный перекус, либо как закуску к пиву.

Порции

креветки королевские креветки королевские

1 кг

вода вода

2 л

соль соль

1 ст.л.

укроп укроп

2 ветка

лимоны лимоны

1 половинка

1

В воду добавим укроп, соль, выжмем пол лимона и отправим его в воду.

2

В кипящую воду отправим замороженные креветки. После повторного закипания варим 3 минуты (не больше, а то креветки станут резиновыми).

3

Креветки готовы. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 227 рецептов. Вот один их моих последних: Ленивый хачапури с творогом, сыром и укропом на сковороде .

Закуски

Закуски к пиву

Закуски из морепродуктов

Креветки вареные

Русская

На перекус

На пикник

На скорую руку

На стол

Варение, варка

Смешивание

Газовая плита

Похожие рецепты

Корейские блины с овощами и кальмарами

Жульен из мидий и рапанов

Раки вареные Первый раз

Набирающие популярность

Быстрые малосольные огурчики с укропом и чесноком

Отварной картофель в электрогриле с соусом из побегов молодого чеснока и яиц

Диетические венские вафли в мультипекаре

Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

Творожный десерт в стаканчике с шелковицей и сгущёнкой

Добавляют в избранное на этой неделе

Слоеные трубочки с белковым кремом по ГОСТу СССР

Творожный десерт в стаканчике с шелковицей и сгущёнкой

Домашний бургер со свиной котлетой и маринованным луком 

Шоколадный торт со сливочным ликером

Медовый пряник со смородиновым вареньем в духовке

Простые креветки с солью и перцем

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Простые королевские креветки с солью и перцем — одно из любимых блюд на вынос в стране, но его легко приготовить дома с помощью этого простого рецепта. Не нужно жарить во фритюре, чтобы насладиться этой подделкой дома!

Перейти к

Королевские креветки с солью и перцем

Блюда из морепродуктов из китайского ресторана часто кажутся настоящим наслаждением, но этот рецепт креветок с солью и перцем так же прост в приготовлении, как и восхитителен.

Это одно из тех блюд, которое производит большое впечатление при минимальных усилиях. Ароматы свежие и смелые, и мне нравится сочетание текстур и ярких цветов.

Аппетитные креветки в легком хрустящем тесте со специями. Я добавил два вида хрустящего лука и много остроты от перца чили, а также хороший удар чеснока!

Подавайте королевские креветки с солью и перцем с простым соусом в качестве закуски или с рисом или лапшой в качестве основного блюда. Настолько вкусно, что в следующий раз захочется сделать двойную порцию!

Этот рецепт креветок с солью и перцем действительно очень прост для результата, который он дает. Я уверен, что вы захотите сделать его частью своего обычного меню.

Зачем делать креветки с солью и перцем

• Это очень просто, но дает впечатляющие результаты.

• Королевские креветки с солью и перцем имеют потрясающий вкус! Специи, соль, перец, острота и хруст покрытия создают идеальный баланс, который имеет решающее значение в китайских блюдах.

• Нельзя жарить во фритюре или нужен термометр. Готовка без суеты в лучшем виде.

• Это быстро – менее 30 минут от начала до конца!

• Это тарелка на одну кастрюлю , так что меньше мыть посуду!

• Приготовление с нуля означает отсутствие вредных для здоровья добавок или скрытых аллергенов.

Соль и перец Ингредиенты для креветок

• Королевские креветки – Большие креветки, готовые к приготовлению и приготовлению. Если хотите, можете приготовить креветки с солью и перцем. Просто выберите крупные креветки.

• Пять специй – придает характерный китайский вкус, и я всегда держу немного специй в шкафчике. Используйте его в меру. Тем не менее, проверьте ингредиенты перед покупкой, так как некоторые бренды содержат много добавленного сахара. Это не должно быть ничего, кроме специй. Все они немного разные на вкус, поэтому найдите то, что вам нравится.

• Сычуаньский перец – также известный как Сычуаньский перец , вызывает ощущение покалывания и онемения. Используйте экономно. Различные бренды различаются по эффективности.

• Кукурузная мука/кукурузный крахмал – для покрытия покрытия. Это один из основных ингредиентов моего кухонного шкафа.

• Перец и соль – Черный перец среднего помола и хрустящая морская соль.

• Перец чили – Я использую красный перец чили, но вы также можете использовать зеленый, и сделать его острым или мягким, как вам нравится. Вместо этого используйте сладкий перец, если вам не нравится острота.

• Лук и чеснок – одна маленькая луковица и один большой зубчик

• Зеленый лук / зеленый лук

• Масло (без изображения) – я обычно готовлю на оливковом масле, но его вкус не подходит для блюд в китайском стиле. Вы хотите что-то легкое с небольшим вкусом.

Как приготовить креветки по-китайски с солью и перцем – шаг за шагом

Перед тем, как начать, прочтите мои пошаговые инструкции с фотографиями, советами и подсказками, чтобы каждый раз идеально готовить королевские креветки с солью и перцем по этому рецепту. .

Прокрутите вниз до карты рецептов с количеством и другими советами внизу страницы.

Шаг первый – Сначала подготовьте овощи:

• Лук – Очистите, верхушку и хвостик и нарежьте на кусочки примерно 1 см / полдюйма.

• Зеленый лук – Верх и хвост, а затем удалите жесткие или сухие внешние слои. Затем нарежьте один поперек, а другой нарежьте вдоль на полоски.

Наконечник Helen’s Fuss Free Tip

Нарезка зеленого лука двумя способами отлично смотрится в готовом блюде, добавляя профессиональный штрих!

• Чеснок – очистить и мелко нарезать.

• Чили – Удалите и выбросьте мембрану и семена. Затем мелко нарезать. Используйте больше или меньше в зависимости от вкуса и остроты перца чили!

Совет Helen’s Fuss Free Tip

Запасной/остаточный перец чили можно заморозить в герметичном контейнере. Таким образом, они остаются сочными и фруктовыми и намного вкуснее, чем сушеный перец чили. Добавить на сковороду и жарить из замороженного.

Если вы готовите большое количество перца чили, настоятельно рекомендую использовать пару латексных перчаток. Сок может оставаться на руке целую вечность, и вы не захотите тереть глаза пальцами чили!

Шаг второй – Подготовьте покрытие для креветок. Смешайте кукурузную муку (кукурузный крахмал) и специи вместе. Мне нравится делать это в пластиковой ванне с герметичной крышкой, потому что я люблю ее встряхивать. Вы можете использовать миску, если хотите.

Шаг третий – Достаньте креветки из упаковки и промокните их бумажным полотенцем, чтобы удалить воду.

Добавьте креветки в смесь специй. Затем плотно закройте ванну крышкой и хорошо встряхните (или перемешайте, если используете миску). Убедитесь, что креветки хорошо покрыты смесью из кукурузной муки.

Шаг четвертый – Налейте масло в тяжелую сковороду и поставьте на средний огонь. Когда он станет достаточно горячим для жарки, проверьте температуру, добавив одну креветку, которая должна зашипеть. Если это так, добавьте остальные креветки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут золотистыми.

Креветки нужно перевернуть только один раз. Не перемешивайте, пока они готовятся, потому что вы хотите, чтобы покрытие стало хрустящим.

Шаг пятый – Переложите приготовленные креветки на двойной слой кухонной бумаги, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг шестой – Слейте большую часть масла из сковороды и добавьте лук. Жарьте, пока они не станут золотистыми и не начнут хрустеть по краям. Освободите любое покрытие, прилипшее ко дну сковороды, и смешайте с луком.

Наконечник Helen’s Fuss Free Tip

Кулинарный термин для этих хрустящих кусочков на дне сковороды: Fond , что по-французски означает основа или основа. Они полны аромата, поэтому мы тщательно очищаем их.

Добавьте зеленый лук, перец чили и чеснок и готовьте еще минуту.

Шаг седьмой – Наконец, верните креветки на сковороду и готовьте еще две минуты, чтобы они стали горячими

Подавайте и сразу наслаждайтесь.

Рекомендации по подаче

В качестве закуски я люблю королевские креветки с солью и перцем или креветки. В качестве основного блюда это также хорошо с лапшой или моим китайским рисом.

Вы также можете подать их в качестве канапе на блинах или добавить немного салата, майонез с лаймом или сладкий соус чили, чтобы сделать обертку для обеда на ходу.

Вариации

• Добавьте пять специй по вкусу.

• Добавьте остроты перцу чили или свежему имбирю.

• Получите дополнительные овощи , поджарив нарезанный болгарский перец или бланшированную зеленую фасоль вместе с луком.

Хранение и заморозка

Королевские креветки, приготовленные по моему рецепту с солью и перцем, лучше всего есть свежими на сковороде, потому что так вы получите хрустящую корочку. Я не рекомендую замораживать.

Разогрев – Добавьте немного масла на горячую сковороду и жарьте в течение нескольких минут, пока оно не станет горячим.

Готовьте заранее – Подготовьте все ингредиенты до шага 3. После того, как они будут покрыты смесью из кукурузной муки, сразу же приготовьте креветки.

Советы и подсказки

• Мне нравится использовать ванночку с герметичной крышкой для нанесения покрытия, потому что так намного проще. Вы можете смешать муку и специи, а затем обвалять креветки в смеси для покрытия. Он содержит любой беспорядок, который облегчает жизнь всем вокруг.

• Убедитесь, что масло стекает с креветок на кухонную бумагу, чтобы креветки не были жирными и хрустящими.

Часто задаваемые вопросы

Пять специй — восточноазиатская смесь специй, популярная в Китае, Тайване, Вьетнаме и других странах. Он состоит из звездчатого аниса, семян фенхеля, сычуаньского перца, гвоздики и корицы. Теплый и землистый, он придает особый характер блюдам китайской кухни. Пять специй, возможно, изначально были связаны с пятью элементами традиционной китайской философии.

Хотя почти нет разницы во вкусе или приготовлении, это разные виды. Однако трудно определить различия, потому что существует так много совпадений. Креветки, как правило, меньше и живут в основном в соленой воде, в то время как креветки, вероятно, крупнее и живут в пресной воде. Если вы хотите приготовить креветки с солью и перцем, просто следуйте рецепту, но не переварите их, если они маленькие.
Использование также отличается в Великобритании и США.

Кукурузная мука не должна содержать глютен, но на всякий случай проверьте, подходит ли ваша марка. Если кукурузная мука безопасна, рецепт безопасен. Лучше всего читать каждую этикетку, чтобы быть в безопасности.

• Чипсы с солью и перцем . Картофель фри — пикантное, но приятное угощение на вынос, которое не так уж безобидно готовится дома.

• Цыпленок с солью и перцем – Нежный, сочный цыпленок, покрытый хрустящей приправой.

• Китайский рис – Слегка приправленный азиатским рисом, он подходит ко всему. Вы даже можете сделать это в скороварке.

• Липкие азиатские куриные крылышки – Как на вынос, но приготовленные дома за 45 минут и 3 минуты,

• Липкая соевая курица – Вкусно, всего из четырех ингредиентов.

• Чикен Чау Мейн – Домашняя еда на вынос.

5 от 6 голосов

Креветки с солью и перцем (креветки)

Королевские креветки с солью и перцем очень легко приготовить по этому простому рецепту. Домашнее всегда лучше, так что удивите своих друзей и семью сказочным угощением в китайском стиле.

Количество порций: 2

Автор: Helen Best-Shaw

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 8 минут минут

Общее время 13 минут минут

• 1 маленькая луковица 900 28
• 2 зеленый лук (зеленый)
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный перец чили
• 300 г креветок (готовых, приготовленных)
• 2 ст. 8
• ½ столовой ложки смеси пяти китайских специй
• ½ ст. л. черного перца (среднего помола)
• 1 ч. л. сычуаньского перца
• 3 ст. л. растительного масла

• Очистите луковицу, очистите ее от кожуры и хвоста, а затем нарежьте кусочками в четверть дюйма.

  1 маленькая луковица

• Верхние и хвостовые части зеленого лука, очистите от жестких или засохших внешних слоев. Одну нарезать полосками вдоль, а другую ломтиками поперек

  2 луковицы

• Очистить и мелко нарезать чеснок.

  1 зубчик чеснока

• Очистите перец чили от семян и мембран и мелко нарежьте.

  1 красный перец чили

• Достаньте креветки из пакета и промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

  300 г креветок

• Тщательно смешайте кукурузную муку (кукурузный крахмал) и пять специй, соль, черный перец и сычуаньский перец в емкости, достаточно большой, чтобы поместиться креветки. Если вы используете герметичный пластиковый тюбик, вы можете встряхнуть его, чтобы перемешать, а затем еще раз встряхнуть, чтобы покрыть.

  2 ст.л. кукурузной муки, ½ ст.л. морской соли, ½ ст.л. смеси пяти китайских специй, ½ ст.л. черного перца, 1 ч.л.

• Нагрейте масло в толстостенной сковороде на среднем огне. Когда будет очень жарко, добавьте одну креветку для теста. Если он шипит, масло достаточно горячее. Теперь можно добавить остальные креветки. Готовьте около 2 минут с каждой стороны. Не мешайте.

  3 ст. л. растительного масла

• После приготовления переложите креветки на двойной слой кухонной бумаги на тарелке или в миске, чтобы они впитали часть масла.

• Перед добавлением лука слейте большую часть масла из сковороды. Обжарить до золотистого цвета и начала хрустеть. Ослабьте все кусочки покрытия, оставшиеся на сковороде, так как вы хотите включить их в блюдо.

• Добавьте зеленый лук, перец чили и чеснок и готовьте еще минуту.

• Наконец, верните креветки на сковороду и готовьте еще пару минут, чтобы они стали горячими. Затем подавайте и наслаждайтесь.

• Подойдут либо крупные креветки, либо креветки, в зависимости от того, как вы их назовете!
• Питание в расчете на одну столовую ложку масла

• Этот рецепт стоит 10 баллов Weight Watchers за порцию 

• Обратите внимание, что приведенная ниже информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

• Если не указано иное, преобразование чашек было выполнено с помощью онлайн-инструмента. Для точности проверьте свой любимый инструмент преобразования. Рекомендуем купить недорогие цифровые кухонные весы.

Пищевая ценность

Креветки с солью и перцем

Количество на порцию

Калории 337 Калории из жира 171

% Дневная норма*

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 5 г 31%

Транс Жир 1 г

Полиненасыщенный жир 4 г

Мононенасыщенный жир 8 г

Холестерин 108 мг 36 %

Натрий 1836 мг 80%

Калий 434 мг

900 26 Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 19 г 38%

Витамин А 43 4 МЕ 9%

Витамин С 38 мг 46%

Кальций 51 мг 5%

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Курс: Основной, Закуска

Кухня: Китайская

Ключевое слово: Цыпленок с солью и перцем

Кисло-сладкие королевские креветки по-кантонски

Вы просматриваете Главная / Рецепты / Кисло-сладкие королевские креветки по-кантонски

Мы познакомим вас с этой красотой шаг за шагом

трудно, когда вы знаете, что к чему. Следуйте этому простому в приготовлении рецепту, и вы станете победителем с этим ужином!

Время: Подготовка 10 минут / Готовка 15 минут

Сложность: Высокая

Подготовка

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, пока вы готовите все остальное.

Подготовьте овощи для блюда.

Приправьте королевские креветки примерно 1/4 ч. л. соли и посыпьте белым перцем. Влить половину взбитого яйца и обвалять королевские креветки. Затем добавьте картофельный крахмал (или кукурузную муку) и снова обваляйте кусочки.

Готов? Давай готовить!

Для приготовления кисло-сладкого соуса: В кастрюлю налить уксус и добавить сахарный песок, нагреть на слабом огне, пока сахар не растворится.

Добавьте кетчуп, томатное пюре и вустерский соус и перемешайте. Отложите это в сторону, так как соус готов.

Поставьте масло на слабый огонь. Возьмите королевские креветки и положите их по отдельности в масло.