Куриные шашлычки на шпажках в духовке рецепт с пошаговым фото: Куриные шашлычки на шпажках в духовке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Лариса Меликова .

Куриные шашлычки в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Очень вкусные и нежные куриные шашлычки с картофелем, которые готовятся быстрее и проще шашлыка на открытом воздухе. Сэкономьте время и приготовьте шашлычки по этому рецепту.

Автор: Софья,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Восточноевропейская, европейская, интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Пищевые добавки, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное филе	300 г
Помидоры черри	150 г
Болгарский перец	0. 5 шт. = 75 г
Соевый соус	20 мл = 20 г
Горчица	2 ст. л. = 50 г
Кетчуп	2 ст. л. = 50 г
Чеснок	4 зубчик = 16 г
Картошка	300 г
Соль	по вкусу
Белый перец молотый	по вкусу
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Курицу нарежьте порционными кусками, а затем приступите к маринаду.

Шаг 2

Маринад: смешивайте горчицу, кетчуп , соевый соус, при необходимости посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла и нарезанный чеснок.

Шаг 3

Замочите в маринаде курицу.

Шаг 4

Извлекайте курицу из маринада через 1 ч.

Шаг 5

В кастрюлю с маринадом добавьте нарезанный картофель.

Шаг 6

Помидоры нарежьте пополам, перец соломкой.

Шаг 7

На шпажки нанизывайте следующим образом: мясо-помидор-мясо-перец и повторяйте эту последовательность.

Шаг 8

На противень выкладывайте бумагу и сверху шашлычки, оставшееся место заполняйте картофелем.

Шаг 9

Отправьте все в духовку примерно на 20-30 минут, пока не приготовится картофель.

произвести впечатление

Подавайте горячим.

Куриные шашлычки с ананасами на шпажках пошаговый рецепт

Очень простой рецепт вкусного блюда из курицы. Попробуйте куриные шашлычки с ананасами на шпажках, приготовленные в духовке. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматным маринадом, отлично сочетается со сладостью и хрустящей текстурой ананасов. Отменная горячая закуска на любой стол!

Для этого блюда я беру именно грудку, так как при правильном приготовлении она получается сочной. Главное — не пересушить! В маринад вместо кетчупа можно добавить любимый томатный соус, а тростниковый сахар — заменить обычным сахарным песком или медом. Корень имбиря мне больше нравится свежий, но за неимением используйте сушеный (половины чайной ложки хватит). Кроме того, если любите, можете ароматизировать маринад чесноком — тоже будет вкусно.

Шаг 1

Для приготовления этих аппетитных, вкусных и сочных шашлычков на шпажках нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, консервированный ананас, кетчуп (здесь рецепт домашнего), соевый соус, коричневый сахар, имбирь и рафинированное растительное масло. Кроме того, не забудьте купить длинные шпажки, на которых мы будем запекать шашлычки.

Шаг 2

На указанное в рецепте количество ингредиентов мне нужно 10 бамбуковых шпажек. Чтобы они не горели в духовке, заранее ( примерно за один час) замачиваем палочки в холодной воде.

Шаг 3

Приготовим маринад для курицы. В миску наливаем 40 миллилитров соевого соуса, добавляем 60 граммов кетчупа, по одной столовой ложке тростникового сахара и растительного (у меня подсолнечное) масла без запаха. Кроме того, для пикантности кладем кусочки свежего корня имбиря (1 столовая ложка — это около 3 см имбиря).

Шаг 4

Все перемешиваем — маринад готов.

Шаг 5

450 граммов куриной грудки нарезаем небольшими одинаковыми кусочками. Размер должен быть такой, чтобы шашлычки получились аккуратными, мясо не свисало со шпажек.

Шаг 6

Перекладываем подготовленную куриную грудку в маринад.

Шаг 7

Перемешиваем, чтобы все кусочки куриного мяса были равномерно покрыты ароматным соусом, и оставляем на столе мариновать минут на 30-40. Если хотите замариновать мясо заранее, поставьте миску (закройте крышкой или затяните пищевой пленкой) и холодильник на 2-3 часа.

Шаг 8

300 граммов консервированных ананасов нарезаем ломтиками, приблизительно равными кусочкам курицы. Если вы купили ананасы не шайбочками, как у меня, а уже кусочками, ничего резать не нужно.

Шаг 9

Чередуя кусочки маринованной куриной грудки и ломтики консервированного ананаса, собираем шашлычки на шпажках.

Шаг 10

Так как готовить мы будем в духовке, заранее включаем ее прогреться. Выкладываем шашлычки на решетку, а под нее ставим противень. Таким образом, вся жидкость, которая будет капать, попадет именно в противень, при этом дно духовки останется чистым.

Шаг 11

В зависимости от духовки шашлычки можно готовить на разных режимах. У меня газовая, нижний и верхний нагрев — раздельно. Именно поэтому я готовлю на верхнем режиме (гриль) в течение 15-20 минут при 180 градусах. За это время 2-3 раза обязательно переворачиваю каждую шпажку. В электродуховке можно включить режим верх-низ, при этом добавить еще и конвекцию. Благодаря обдуву горячим воздухом куриные шашлычки будут готовы минут за 7-10. В общем, слушайте свою духовку и все получится на 5+!

Шаг 12

Готовые куриные шашлычки подаем горячими сразу после приготовления. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматным маринадом, отлично сочетается со сладостью и хрустящей текстурой ананасов. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Нежная курица в панировке в духовке на шампурах

Нежные куриные шашлычки в панировке – сочные, хрустящие и невероятно вкусные.

Эти куриные шашлычки — простой рецепт, который можно приготовить заранее, и который идеально подходит для ужина.

Когда я прохожу мимо ресторана средиземноморской или ближневосточной кухни, мне почти всегда приходится заказывать тарелку мясных шашлыков. Я люблю идеально обугленный вкус, нежное мясо и красивую мелодию специй.

Но проблема в том, что я не всегда нахожусь рядом с местом, где можно купить свежие, вкусные шашлыки. И, честно говоря, заказы на вынос тоже могут быть неудачными. Поэтому вместо того, чтобы всегда приносить их домой, я попробовал сделать их . Это пятизвездочный рейтинг.

Этот рецепт курицы в панировке взят из поваренной книги моей мамы и был одним из наших любимых блюд из курицы в детстве. Она делала эти куриные шашлычки для нас в будние дни после работы. Но приготовление курицы на палочке всегда пользуется успехом на больших вечеринках в качестве закуски.

Ингредиенты для курицы в панировке в духовке:

• Один фунт бескостных куриных бедер без кожи, нарезанных кубиками
• ½ ч.л. черного перца
• ½ чайной ложки соли
• Два больших яйца
• Один зубчик чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан панировочных сухарей
• Щепотка приправы для курицы (мне нравится использовать смесь приправ Trader Joe’s)

Подготовка куриных шашлыков к духовке

• Начните с замачивания шпажек в воде.
№
• Добавьте измельченный чеснок и воду в противень, затем поставьте сверху решетку.
• Затем в небольшой миске смешайте соль, черный перец и щепотку приправы для курицы. Добавьте кусочки курицы в миску и дайте курице промариноваться.
• В неглубокой миске или тарелке взбейте яйца, а в отдельной посуде добавьте панировочные сухари.
• Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
• Нанизать кусочки курицы на шампуры.
• Обваляйте во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях.
• Добавьте курицу на сковороду, чтобы она приобрела золотисто-коричневый цвет.
• Выньте его и поместите на решетку противня.

Сколько времени готовить куриные шашлычки в духовке?

Запекайте куриные шашлычки при температуре 350F под фольгой в течение 30 минут в духовке.

Примечания к приготовлению хлеба по рецепту куриного шашлыка

• Нарежьте куриные бедра тонкими кусочками  вместо кубиков. Кусочки курицы не должны быть больших размеров.
• Курица в панировке на шампурах хорошо разогревается на следующий день.  В сковороду на среднем огне налейте немного оливкового масла и разогрейте куриные шашлычки; это делает курицу сочной и хрустящей.
• Если у вас нет приправы
   под рукой, вы можете пропустить этот шаг в ингредиентах маринада; вместо этого добавьте еще щепотку соли и черного перца.
• Замачивание деревянных шампуров в воде является обязательным, если только не используются металлические шампуры.
• Подавать по-крупному салат   с курицей по этому рецепту, чтобы приготовить полноценное и здоровое блюдо.
• Вы можете использовать панировочные сухари без глютена  для панировочных сухарей.
• Куриные грудки  в этом рецепте могут заменить куриные бедра.
• Покройте весь противень алюминиевой фольгой.

Как приготовить куриные шашлычки в духовке?

шагов

Разогрейте духовку до 350F.

Возьмите тарелку или чашку и замочите шампуры в воде.

Измельчите зубчик чеснока и смешайте с 1/2 стакана воды. Перелейте в форму для запекания с решеткой.

В небольшой миске смешайте 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки соли. Вы также можете добавить щепотку вашей любимой приправы для курицы.

Нарежьте 1 фунт куриных бедрышек кубиками, добавьте соль и перец и перемешайте, пока все мясо не станет приправленным.

В одной тарелке взбейте два больших яйца.

В отдельную посуду добавить 1 стакан панировочных сухарей.

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в кастрюле.

Насадите кусочки курицы на шампуры.

Обвалять во взбитых яйцах.

После яиц обваляйте куриные шашлычки в панировочных сухарях.

Выложить куриные шашлычки на разогретую сковороду с оливковым маслом. Эта часть предназначена для получения золотисто-коричневого цвета экстерьера цыпленка; не нужно тщательно готовить курицу.

После того, как курица приобретет золотисто-коричневый цвет, поместите ее в противень духовки, в который вы добавили чеснок и воду. Накрыть алюминиевой фольгой.

Выпекать 30 минут.

Ингредиенты 3 ингредиента

Куриные бедра

Купить

Чеснок

Купить

Оливковое масло

Купить

Нежная курица в панировке в духовке на шампурах Yum

7 порций

+— Изменить размер порции

2 отзыва

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить этот рецепт

Ингредиенты

• 1 фунт куриные бедра, нарезанные на кусочки по 1-2 дюйма
• ½ чайная ложка черный перец
• ½ чайная ложка соль
• 2 большой яйца
• 1 гвоздика чеснок, измельченный
• 3 столовая ложка оливковое масло
• 1 чашка панировочные сухари
• Приправа Трейдера Джо, по желанию

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 350F.

2

Возьмите тарелку или чашку и замочите шампуры в воде.

3

Измельчите зубчик чеснока и смешайте с 1/2 стакана воды. Перелейте в форму для запекания с решеткой.

4

В небольшой миске смешайте 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки соли. Вы также можете добавить щепотку вашей любимой приправы для курицы.

5

Нарежьте 1 фунт куриных бедрышек кубиками, добавьте соль и перец и перемешайте, пока все мясо не станет приправленным.

6

В одной тарелке взбейте два больших яйца.

7

В отдельную посуду добавить 1 стакан панировочных сухарей.

8

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в кастрюле.

9

Нанизать кусочки курицы на шампуры.

10

Посыпать взбитыми яйцами.

11

После яиц обваляйте куриные шашлычки в панировочных сухарях.

12

Выложить куриные шашлычки на разогретую сковороду с оливковым маслом. Эта часть предназначена для получения золотисто-коричневого цвета экстерьера цыпленка; не нужно тщательно готовить курицу.

13

После того, как курица приобретет золотисто-коричневый цвет, поместите ее в противень духовки, в который вы добавили чеснок и воду. Накрыть алюминиевой фольгой.

14

Выпекать 30 минут.

Оборудование Используется

SKILET

Купить сейчас

Фольга

Купить сейчас

ВзМ

Купить сейчас

Шашер

Buy

Small Bow

Пищевая ценность

Цыпленок в панировке в духовке на шампурах

Количество на порцию

Калорий 275 Calories from Fat 171

% Daily Value*

Fat 19g 29%

Saturated Fat 4g 25%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 9g

Cholesterol 110 мг 37%

Натрий 347 мг 15%0004 12g 4%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 14g 28%

Vitamin A 119IU 2%

Vitamin C 1mg 1%

Кальций 42 мг 4%

Железо 1 мг 6%

Написать отзыв

Поделитесь с другими своим мнением об этом рецепте, чтобы мы могли сделать его лучше для всех.

Как вы оцениваете этот рецепт?

• Этот рецепт был завершен и систематизирован.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Вам понравился конечный результат*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте были все перечисленные ингредиенты*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте было все перечисленное оборудование.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Ваше имя*
• Оставить отзыв*
• • Не показывать мое имя и фото на сайте
• Насколько вероятно, что вы снова приготовите этот рецепт?

Вот как будет выглядеть ваш отзыв:

• Рецепт

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Результат

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Люда

17 июня 2022

Это было так здорово!

• Рецепт

  ★★★★★

• Результат

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Да, я рекомендую этот рецепт.

Анна

28 апреля 2022 г.

Сделала вчера вечером, получилось хорошо. Моим детям это нравится.

• Рецепт

  ★★★★★

• Результат

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Да, я рекомендую этот рецепт.

Другие рецепты, подобные этому.

Рецепт куриных шашлычков в панировке — Кухня Наташи

Перейти к рецепту

22 апреля 2022 г.

Эти куриные шашлычки хрустящие снаружи и такие сочные внутри. Маринад смягчает курицу и придает ей массу аромата. Неудивительно, что этот простой рецепт куриного филе уже много лет пользуется популярностью у всей семьи.

Курица в панировке — один из моих любимых способов приготовления курицы, потому что она делает курицу хрустящей и не высыхает, как и в случае с хрустящими бутербродами с курицей и курицей с пармезаном. Это также заставляет курицу хорошо разогреваться.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Куриные шампуры Видео

Если вам понравилось это видео о курице на вертеле, подпишитесь на наш канал Youtube (P.S. Нажмите на значок КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы первыми узнавать, когда мы публикуем новое видео). Спасибо за подписку и добро пожаловать в семью Natasha’s Kitchen!

Рецепт этого куриного шашлычка в панировке принадлежит моей тете Тане из Вашингтона. Кажется, все в нашей семье переняли эти куриные шашлычки. Он идеально подходит для вечеринок или вашего следующего семейного обеда. Если снять их с шампуров для подачи, они напоминают курицу с попкорном. Дети высоко оценили этот рецепт.

Ингредиенты для куриных шашлыков

Список ингредиентов для куриных шашлыков короткий и простой, и, возможно, все необходимое уже есть в вашем холодильнике и кладовой:

• Курица – мы используем куриную грудку, но вы можете заменить ее курицей мясо бедра, очищенное от жира. Это слишком много работы для меня. Куриная грудка почти не требует подготовки.
• Панировочные сухари – мы используем панировочные сухари в итальянском стиле, фото ниже.
• Майонез – придает курице удивительную влажность и нежность. Если вы не хотите использовать майонез, вы также можете использовать ранчо, но с меньшим количеством соли, так как ранчо содержит больше соли, чем майонез.
• Миссис Дэш – наша любимая бессолевая приправа. Здесь подойдет любая универсальная бессолевая приправа. вы также можете использовать чесночный тире.
• Соль и перец – вам нужны простые приправы.
• Масло – обжарить шашлык. Я использую очень легкое оливковое масло почти для всех своих блюд, но масло канолы, растительное масло или любое масло с нейтральным тепловыделением отлично подойдет.
• Шпажки – Я использовал 12 маленьких деревянных шпажек. Убедитесь, что ваши шампуры подходят по длине вашей сковороде, чтобы вы могли легко их переворачивать.

Как приготовить курицу на вертеле

1. Нарезать курицу – нарезать на кусочки шириной 3/4″ и добавить в большую миску.
2. Приправить солью, перцем и миссис Дэш. Добавьте 3/4 стакана майонеза.
3. Мариновать – накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час или на ночь (хотя я панировал и жарил сразу без маринования, и они все равно работали хорошо).
4. Нанизать курицу на деревянные палочки.
5. Панировка – Насыпьте панировочные сухари на большую тарелку или блюдо. Обваляйте куриные шашлычки в панировочных сухарях, чтобы они были равномерно покрыты.
6. Соте . В большую сковороду с антипригарным покрытием налейте достаточно масла, чтобы щедро покрыть дно, и поставьте на средний огонь. Обжаривайте куриные шашлычки по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон и не нагреются до 165°F в самой толстой части курицы на термометре. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Совет по приготовлению цедры : снимите цедру с апельсина перед приготовлением сока (это намного проще!). При нарезании цедры убедитесь, что вы удаляете только апельсиновую корку, а не белую часть под ней, которая может сделать ваш соус горьким на вкус. Не сходите с ума от изюминки. Использование большего количества, чем чайная ложка, может привести к перегрузке соуса. Если у вас есть только купленный в магазине апельсиновый сок, вы можете не добавлять цедру, и он все равно будет хорошо работать.

Для подачи

Вам понадобятся дольки лимона, чтобы выжать их на жареную курицу. Он придает курице яркость и свежесть. You can also pair these with your favorite dipping sauces such as:

• Tomato Marinara
• Homemade Salsa
• Avocado Ranch
• Jalapeno Ranch
• Ketchup
• Fry Sauce
• Ranch

Make-Ahead

• Маринат — вы можете замариновать на ночь очень нежную и ароматную курицу, а затем запанировать и обжарить перед подачей на стол.
• Сохранение шашлыков в тепле . Их можно приготовить в начале дня и разогреть в духовке в форме для выпечки перед вечеринкой или ужином.
• Охлаждение – После обжаривания и охлаждения шашлыка накройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней.

Надеюсь, эти куриные шашлычки станут любимым блюдом вашей семьи на долгие годы. Это куриный рецепт, который стоит открыть для себя.

Печать

Куриные шашлычки в панировке

4.99 от 84 голосов

Время приготовления: 1 час 20 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 1 час 28 минут

Эти куриные шашлычки в панировке хрустящие снаружи и сочные внутри. Приятный для публики рецепт курицы! P.S. Убедитесь, что длина ваших шампуров легко помещается внутри сковороды.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства: Easy

Стоимость изготовления: $6-$8

Ключевое слово: куриные шашлычки в панировке

Кухня: Американский

Курс: Основное блюдо

Калорийность: 301

Количество порций: 12 шампуров

• 2 фунты куриная грудка
• 1 чашка Панировочные сухари по-итальянски
• 3/4 чашка настоящий майонез
• 1 чайная ложка Миссис Дэш
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• 1/2 чайная ложка черный перец, свежемолотый
• очень светлое оливковое масло или масло канолы для жарки
• 12 маленькие деревянные шпажки

1. Нарежьте курицу на кусочки шириной 3/4 дюйма и поместите в большую миску. Приправьте солью, перцем и миссис Дэш. Смешайте с 3/4 стакана майонеза, затем оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 1 час или на ночь.

2. Нанизать кусочки курицы на шампуры. Старайтесь, чтобы плоские стороны были обращены в одном направлении для равномерного приготовления.

3. Насыпать панировочные сухари на большую тарелку или блюдо. Обваляйте куриные шашлычки в панировочных сухарях, чтобы они были равномерно покрыты.

4. №

   В большую сковороду с антипригарным покрытием налейте достаточно масла, чтобы оно полностью покрывало дно, поставьте сковороду на средний огонь. Обжаривайте куриные шашлычки примерно по 3 минуты с каждой стороны, переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, а внутренняя температура не достигнет 165°F на термометре мгновенного считывания.

5. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла, затем подавайте.

Пищевая ценность

Куриные шашлычки в панировке

Количество на порцию

Калории 301 Calories from Fat 198

% Daily Value*

Fat 22g 34%

Saturated Fat 3g 19%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 8g

Monounsaturated Fat 10g

Cholesterol 54 мг 18 %

Натрий 504 мг 22 %0004 7g 2%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 18g 36%

Vitamin A 59IU 1%

Vitamin C 1mg 1%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1 мг 6%

Раскрытие информации о питании

Мы впервые опубликовали этот рецепт куриного шашлыка в 2010 году.