Легкие блюда на праздничный стол: Праздничный стол, рецепты простых и вкусных праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Канапе на шпажках на праздничный стол быстро и очень вкусно

— Новые рецепты —

Фаршированные яйца с семгой на праздничный стол — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Фаршированные яйца с семгой – относительно новое блюдо в нашей семье. А традиционные фаршированные яйца мы готовили каждый праздник – ведь это очень просто, не дорого и всегда очень вкусно.

Закуска на крекерах на праздничный стол — простой рецепт с пошаговыми фото

Приготовить вкусную закуски из простых продуктов – именно закуска на крекерах выручит вас в трудную минуту. Когда в холодильнике не густо – это идеальный вариант для небольшого перекуса перед основным приемом пищи.

Канапе на шпажках на праздничный стол (ассорти) — очень простой рецепт с пошаговыми фото

С приближением праздником каждая хозяюшка старается выбрать самые вкусные и красивые варианты закусок, основных блюд и десертов, которые можно подать гостям.

Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото

Очень простой рецепт праздничной закуски, которая предстанет в виде букета тюльпанов. Она готовится очень легко, главное – найти подходящие помидоры. Красиво получается с удлиненными сортами типа сливок. Также важно, чтобы томаты были плотные, не текли и не мялись при нарезке.

Яйца фаршированные сыром и икрой трески к праздничному столу — быстрый рецепт с фото

Практически на каждом праздничном столе можно встретить эту распространенную закуску – фаршированные яйца. Каких только вариаций наполнения яиц не придумали наши изобретательные хозяюшки.

Простая и вкусная закуска на праздничный стол «Елочные шары» — пошаговыый рецепт с фото

В преддверии празднования нового года и других зимников праздников, не хочется быть скучным, каждая хозяюшка так и норовит сделать свой стол оригинальным, невычурным, чтобы и вкусно было, и красиво, и сытно.

Яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром к праздничному столу — простой рецепт с фото

Если у вас приближается какое-то знаменательное событие, вы находитесь в активном поиске и составлении праздничного меню, как вариант, хочу вам предложить вкусную закуску – яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром.

Помидоры с тунцом — очень простая праздничная закуска с пошаговыми фото

Простая, но безумно вкусная закуска, которая точно придется всем по вкусу – помидоры с тунцом – сочетание, которое вряд ли кого оставит равнодушным.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самые вкусные и красивые канапе на шпажках на праздничный стол по быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-12-10 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

13593

Число
просмотров

13593

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

15

(гр)

15 гр.

среднее

Калорий

148

(Ккал)

148 ккал.

среднее

С приближением праздником каждая хозяюшка старается выбрать самые вкусные и красивые варианты закусок, основных блюд и десертов, которые можно подать гостям.

Сегодня я вам предлагаю приготовить красивые канапе на шпажках на праздничный стол – закуска, которая всегда удачно смотрится, которую гости любят и с радостью отведают. Канапе – это мини-бутерброды, поэтому, чем они будут разнообразнее, тем лучше.

Используем традиционные сочетания ингредиентов, которые любят многие – свекла и слабосоленая сельдь, кислый огурчик и копченое сало или бекон, помидор с огурцом и сыром, любые мясные деликатесы в сочетании с сыром и свежим огурчиком.

За основу берем белый и ржаной тостовый хлеб.

время приг – 30 мин
порций – 2

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб – 4ломтика
• Сельдь с-с – 70 г
• Свекла вареная – 100 г
• Сало копченое или бекон – 50 г
• Бастурма – 50 г
• Сыр твердый – 80 г
• Огурец свежий – 50 г
• Кислый огурец – 50 г
• Помидоры – 50 г
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Как готовить канапе на шпажках на праздничный стол

Подготовить овощи, сыр, из мясных деликатесов я использую бастурму, вы можете взять вяленое мясо, колбасу, или запеченную/копченую грудку.

Свеклу заранее переложить в воду и отварить 60 минут, до мягкости.

Свеклу очистить и натереть на мелкой терке, добавить ложку растительного масла, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Из тостового хлеба вырезать небольшие заготовки для канапе, можно ножом или при помощи формочки.

Нарезать копченое сало тонкими кусочками, огурцы кислые и помидоры нарезать кружочками. Сельдь нарезать порционными кусочками, также нарезать бастурму. Сыр можно вырезать любой формочкой или просто нарезать кубиком. Свежий огурец нарезать слайсами.

Часть хлебных заготовок смазать сливочным маслом, выложить поверх сыр и помидор. На другие заготовки уложить свеклу. На третьи заготовки выложить кислые огурцы.

Теперь на шпажки надеть основные ингредиенты. Сельдь идет на канапе со свеклой. На шпажку насадить свернутый кусочек сала и вставить в канапе с кислым огурцом. На шпажку насадить сыр и слайс огурца, свернутый рулетом, установить на канапе с помидором.

На шпажку насадить огуречный слайс и бастурму, вставить в заготовку с сыром. Но вы можете миксовать все компоненты по своему вкусу. Подавать канапе к столу.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Помидоры по-корейски быстрого приготовления — оригинальный рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

— Новые рецепты —

Маринованные зеленые помидоры — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Если вы уже собрали урожай помидоров, на кустах остались зеленые плоды, не выбрасывайте их. Замаринуйте их по нашему рецепту. Вы получите очень вкусную закуску зимой, и ваша душа будет радоваться, что весь урожай пошел в прок.

Помидоры с базиликом на зиму — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Любители необычных заготовок из помидоров непременно должны присмотреться к сегодняшнему рецепту – готовим отменные помидоры с базиликом. По такому рецепту я готовлю все виды помидоров – черри, сливка, обычные томаты. Сегодня сделаем обычные помидоры, они довольно крупные, но плотные и тугие, поэтому, мы их нарежем дольками.

Помидоры по-корейски на зиму в банках — классический рецепт с пошаговыми фото

Помидоры по-корейски на зиму – одна из новых интересных заготовок, которые мы уже опробовали в прошлом году. Вариант корейских помидоров невероятно вкусен летом, когда следуя рецепту, вы просто оставляете помидоры промариноваться на несколько часов, а после кушаете. Для заготовки впрок, дополнительно нужно будет простерилизовать томаты. Вариант очень вкусный, зимой вы точно получите большое удовольствие от такой закуски.

Помидоры дольками с луком и морковью на зиму — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня хочу вам предложить заготовить впрок вкусные помидоры дольками с луком и морковью, в которые мы добавим немного растительного масла, чтобы помидоры получились особенно вкусными. Для такого рецепта томаты нужно выбирать плотные, с жесткой кожицей, морковь и лук взять небольшого размера.

Помидоры дольками с луком и маслом — проверенный рецепт с пошаговыми фото

Вкусные консервированные помидоры зимой идеально подойдут под любой гарнир и любое застолье. Помидоры – самая простая консервация, которая есть на полках закромов в каждой семье. Сегодня я вам предлагаю опробовать один из простых и вкусных вариантов – помидоры дольками с луком и маслом на зиму.

Помидоры с яблоками на зиму — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкусные и необычные заготовки разносолов в зимнее время станут ярким акцентом праздничного стола, тем более, поводов хватает, чего только стоят новогодние праздники, закрома быстро опустошаются. Если у вас уже полным полно простых маринованных помидоров и огурцов, предлагаю внести яркую нотку – заготовим помидоры с яблоками!

Ассорти помидоры с кабачками на зиму — классический рецепт с фото

В наше время свежие овощи и свежая зелень доступны всегда, круглый год, но вот зимний урожай прилично уступает по вкусу и ценности летнему. Летние овощи очень вкусные, они ароматные, душистые, полезные. Пока овощи в разгаре, нужно постараться заготовить больше баночек с консервацией впрок.

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа — очень простой пошаговый рецепт с фото

Самая вкусная закуска из помидоров, которую только можно было придумать – помидоры по-корейски быстрого приготовления. Если вы еще ни разу не пробовали этот вариант маринада томатов, тогда настало время!

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самые вкусные и оригинальные помидоры по-корейски по очень быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-07-19 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

28607

Число
просмотров

28607

Время
(мин)

180

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

0 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

48

(Ккал)

48 ккал.

низкое

Самая вкусная закуска из помидоров, которую только можно было придумать – помидоры по-корейски быстрого приготовления. Если вы еще ни разу не пробовали этот вариант маринада томатов, тогда настало время!

Поверьте, попробовав раз, вы уже не сможете забыть вкус помидоров, с этого момента они станут частыми гостями на вашем столе.

Бесподобная игра вкуса – сладко, остро, пряно, ароматно – шикарно! Маринад для томатов основан на смеси сладкого красного перца, чеснока, перца чили, укропа, обязательно добавим сахар, соль, масло и уксус. Помидоры по-корейски идеально подойдут к шашлыку, любому мясу, птице, блюдам из картофеля, крупам.

Кол-во порций – 2
Время приготовления – 3 часа

Ингредиенты:

• помидоры крупные – 3-4 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• острый перец чили – 1/3 стручка;
• масло растительное – 70-80 мл;
• уксус – 1,5-2 ст.л.;
• укроп свежий – 15 г;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 1 ч.л. (без горки).

Процесс приготовления помидоров по-корейски

Помидоры подготовить – вымыть, просушить, нарезать помидоры дольками, удалить место роста плодоножки. Если томаты мелкие, их достаточно нарезать пополам.

Сладкий красный перец очистить от семян, удалить мясистые перегородки. После очищенный перец необходимо сполоснуть, произвольно нарезать. Головку чеснока разобрать на зубчики, очистить зубцы, сполоснуть и просушить. Очистить острый перец чили – убрать семена.

Подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера. Сполоснуть свежий ароматный укроп, произвольно нарезать и бросить в чашу. Измельчить все до мелкозернистого состояния.

Переложить перечно-чесночную массу в миску, добавить масло, уксус, соль и сахар. Перемешать все.

Взять банку, которая подходит по объему – 0,7-1 л. На дно банки положить немного маринада, после уложить часть томатов, покрыть их парой ложек маринада.

Снова уложить часть томатов, продолжать в той же последовательности.

Наполнить банку помидорами и заправкой до самого верха. Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа (этого вполне достаточно, но можете оставить и на ночь).

Спустя время снять пробу и подавать помидоры к столу.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

11 рецептов быстрых закусок к новогоднему столу от журнала Люблю готовить

Яркие и аппетитные закуски на новогоднем столе не только встречают гостей и «развлекают» их вплоть до подачи горячего. Именно они создают праздничную обстановку. Удивите друзей и близких оригинальными тарталетками, рулетами или фаршированными овощами по нашим рецептам. Они легко готовятся и производят незабываемое впечатление!

1. Фаршированный перец с начинкой из сыра и ветчины

Для приготовления потребуется (на 3-4 порции):

• 170 г сливочного масла
• 6 стручков красного сладкого перца
• 1 стручок желтого сладкого перца
• 200 г ветчины
• 20 г зелени петрушки
• 180 г сыра фета
• 60 г листового салата
• соль
• молотый красный перец
• несколько веточек укропа для украшения

70 минут
230 ккал

Фаршированный перец с начинкой из сыра и ветчины

Рецепт приготовления:

1. Сливочное масло нарезать кубиками, оставить на 10 мин. при комнатной температуре и размять вилкой. Перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян.  Желтый перец мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Сыр фета размять вилкой и хорошо перемешать со сливочным маслом. Посолить, поперчить, соединить с подготовленными желтым перцем, ветчиной и зеленью петрушки.
2. Получившейся массой плотно нафаршировать стручки красного перца и поставьте их в холод на 1-1,5 ч.
3. Листья салата вымыть, обсушить выстелить ими блюдо.
4. Фаршированные перцы нарезать кружками, выложить на листья салата, украсить веточками укропа и подать на стол.

 

Ads by

2. Тарталетки с грибами и перепелиными яйцами

Для приготовления потребуется (на 10 порций):

• 10 готовых тарталеток
• 10 перепелиных яиц
• 1 морковь
• 200 г шампиньонов
• 2–3 ст. ложки зеленого горошка
• соль
• майонез
• зеленый лук
• петрушка
• 1 ч. ложка сливочного масла

 50 мин
 230 ккал

Тарталетки с грибами и перепелиными яйцами

Рецепт приготовления:

1. Грибы очистить, вымыть, нарезать, слегка обжарить на сливочном масле. Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить, нарезать кубиками. Петрушку и зеленый лук вымыть. Петрушку порубить, оставив несколько веточек для украшения.
2. Для начинки соединить морковь, грибы, зеленый горошек, петрушку, майонез, посолить, перемешать.
3. Наполнить тарталетки начинкой, сверху выпустить сырое перепелиное яйцо.
4. Поставить тарталетки на противень, выстланный бумагой, запекать 5-10 мин. при +180°С.
5. Готовые тарталетки выложить на блюдо, украсить стрелками зеленого лука, зеленью петрушки.

  

3. Рулетики из камбалы с креветками

Для приготовления потребуется (на 4 порции):

• 4 филе камбалы
• 1 ч. ложка сока лимона
• молотый черный перец
• 3 ч. ложки растительного масла
• 200 г замороженного шпината
• 100 г очищеных креветок
• 2 луковицы
• 3 ч. ложки сливочного масла
• 150 мл бульона
• 3 ст. ложки сока лайма
• щепотка молотого имбиря
• щепотка чили

60 минут
260 ккал

Рулетики из камбалы с креветками

Рецепт приготовления:

1. Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Разогреть растительное масло и разморозить в нем под крышкой шпинат, приправить.
2. Шпинат выложить на филе. Сверху разложить креветки. Свернуть рулетиками. Лук порубить и пассеровать в сливочном масле.
3. Влить бульон и довести до кипения. Выложить рулеты, томить 10 мин., затем вынуть из бульона.
4. В бульон добавить сок лайма, немного уварить. Посолить, поперчить, приправить имбирем и перцем чили.
5. Рулеты подать вместе с соусом, украсив ломтиками лайма, колечками перца чили и веточками свежей зелени.

4. Сыр во фритюре с ветчиной

Для приготовления потребуется (на 4 порции):

• 4 толстых кусочка сыра камамбер
• 4 толстых ломтика ветчины
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки муки
• 8 ст. ложек панировочных сухарей
• 4 ст. ложки клюквенного конфитюра
• сок 1 апельсина
• 1 ст. ложки сладкой горчицы

 
45 минут
380 ккал

Сыр во фритюре с ветчиной

Рецепт приготовления:

1. Кусочки сыра аккуратно разрезать вдоль пополам. На нижнюю половину положить ломтик ветчины, накрыть верхней половиной, слегка прижать. Яйцо взбить.
2. Муку и сухари насыпать в плоские тарелки. Кусочки сыра обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
3. Подготовленный сыр уложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 минут. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить сыр и быстро обжарить его с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Кусочки сыра переложить на бумажные салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Жарить сыр нужно очень быстро, чтобы он сохранил форму.
5. Сделать соус. В миске смешать клюквенный конфитюр, апельсиновый сок и сладкую горчицу. Сыр подавать с соусом.

 

5. Рулет «Мозаика» из курицы

Для приготовления потребуется (на 6-8 порций):

• 2 окорочка
• 3 моркови
• пучок петрушки
• 5 яиц
• 5 ст. ложек манной крупы
• 3/4 стакана кефира
• соль
• перец
• приправы

160 минут
310 ккал

Рулет «Мозаика» из курицы

Рецепт приготовления:

1. Отделить филе от костей и мелко его нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Петрушку мелко порубить.
2. Курицу, морковь, петрушку, яйца, манку, кефир, соль, перец, приправы соединить и хорошо перемешать. Все выложить в пакет для запекания, крепко завязать, чтобы не было воздуха. Пакет положить в еще один пакет узелком вниз, вновь крепко завязать, выпустив воздух.
3. Пакет положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она была на 3 см выше пакета. Варить на тихом огне 2 ч. Пакеты снять, рулет нарезать, украсить по желанию.

 

6. Блинчики с начинкой из сладкого перца и паштета

Для приготовления потребуется (на 6-8 порций):

• пучок листьев салата
• 2 ч. ложки растительного масла
• 125 г печеночного паштета
• 2 стручка оранжевого сладкого перца
• 80 г муки
• соль
• 1 ч. ложки кайенского перца
• 150 мл молока
• 2 яйца

80 минут
255 ккал

Блинчики с начинкой из сладкого перца и паштета

Рецепт приготовления:

1. Замесить тесто. Соединить муку, молоко, яйца, добавить щепотку соли, кайенский перец и все перемешать веничком, чтобы не было комочков. Тесто поставить на 30 мин. в теплое место.
2. Листья салата нарезать полосками, сладкий перец — кубиками.
3. На хорошо разогретом растительном масле испечь 4 тонких блина, обжарив их с обеих сторон до светло-золотистого цвета. Блины со сковороды снять и остудить.
4. На каждый блинчик намазать тонким слоем печеночный паштет, выложить салат, добавить кубики сладкого перца и свернуть блинчики: сначала отвернуть на начинку край снизу, затем края с боков, наложив их друг на друга.

 

7. Рулет из индейки

Для приготовления потребуется (на 8-10 порций):

• 100 г мелкого репчатого лука
• 1 стручок красного сладкого перца
• 2 крупные луковицы
• 1 морковь
• 200 г мясного паштета
• 50 г плавленого сыра с грибами
• 2 желтка
• соль
• молотый черный перец
• молотая паприка
• 1,2 кг филе грудки индейки
• 3 ст. ложки растительного масла
• 200 мл куриного бульона
• 200 мл сухого белого вина
• 150 г сметаны
• 2 ст. ложки муки
• 2 ч. ложки яблочного повидла

 
120 минут
325 ккал

Рулет из индейки

Рецепт приготовления:

1. Мелкий репчатый лук порубить. Перец, крупный лук и морковь нарезать. Паштет смешать с сыром, желтками, мелким луком и перцем. Посолить, поперчить и приправить паприкой.
2. Мясо разрезать так, чтобы получился пласт. Посолить и поперчить. На мясо выложить начинку, свернуть рулетом и обвязать нитью.
3. В сковороде разогреть масло и жарить получившийся рулет с каждой стороны по 7 минут. Добавить нарезанные лук и морковь. Влить бульон, сухое белое вино, убавить огонь и тушить под крышкой 40–50 мин. Духовку нагреть до +180°С.
4. Рулет выложить в форму и поставить в духовку на 20 мин. Соус от тушения процедить через сито, добавить сметану, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Подмешать муку, приправить солью, паприкой, черным перцем. Добавить яблочное повидло и довести до кипения. Рулет нарезать ломтиками и подать с соусом.

 

8. Помидоры с кальмарами

Для приготовления потребуется (на 6 порций):

• 200 г тушек кальмаров
• 6 помидоров
• 1 луковица
• 1 ст. ложки растительного масла
• 1 стручок зеленого сладкого перца
• по 20 г зелени укропа и петрушки
• 150 г майонеза
• 50 г листьев салата
• соль
• молотый черный перец

50 минут
260 ккал

Помидоры с кальмарами

Рецепт приготовления:

1. Тушки кальмаров вымыть, положить в подсоленную кипящую воду и варить 4 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать кубиками.
2. Помидоры вымыть, срезать верхушки, вынуть ложкой мякоть и мелко ее порубить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить.
3. Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами. Одну половинку разрезать пополам и нашинковать тонкой соломкой. Вторую нарезать кубиками. Зелень вымыть и мелко порубить.
4. Смешать нарезанные кальмары, мякоть помидоров, лук и кубики перца. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
5. Этой массой аккуратно нафаршировать помидоры и украсить соломкой из зеленого перца.
6. Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Сверху положить помидоры и подать на стол.

9. Медальоны из свинины с грибами и помидорами

Для приготовления потребуется (на 3-5 порций):

• 0,5 кг свиной мякоти
• 200 г шампиньонов
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложки растительного масла
• соль
• молотый черный перец

 
60 минут
345 ккал

Медальоны из свинины с грибами и помидорами

Рецепт приготовления:

1. Свинину вымыть и разрезать на порционные куски, хорошо отбить.  В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить куски мяса с обеих сторон до подрумянивания.
2. Помидоры опустить на 30 сек. в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Подготовить шампиньоны, нарезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры нарезать небольшими дольками и смешать с грибами. Посолить и поперчить. Чеснок растолочь в ступке и приправить овощную смесь с грибами.
3. Духовку нагреть до +200°С. Мясо выложить на фольгу и покрыть слоем помидорно-грибной смеси. Края фольги скрепить, по возможности герметично.
4. Мясо в фольге положить на решетку духовки и запекать в течение 30 мин. Затем из фольги вынуть и подать на стол горячим. По желанию украсить зеленью.

 

10. Рулеты по-норвежски

Для приготовления потребуется (на 2-4 порции):

• 200 г норвежского копченого лосося (ломтиками)
• 2 апельсина
• 1 ст. ложка каперсов
• 0,5 пучка базилика
• 150 г козьего сыра
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 пучка салатных листьев
• немного красной икры для украшения

 
100 минут
230 ккал

Рулеты по-норвежски

Рецепт приготовления:

1. Апельсины вымыть, натереть 1 ч. ложки цедры, выжать сок. Каперсы и базилик порубить.
2. Сыр смешать с половиной базилика и апельсиновой цедры, каперсами и 4 ст. ложки сока, приправить.
3. Ломтики норвежского лосося разложить на пищевой пленке и выложить на них ровным слоем сырную начинку. С помощью пленки свернуть в трубочки и положить на 1 ч в холодильник.
4. Для соуса смешать остатки сока, цедры и базилика. Добавить уксус, горчицу и масло. Посолить и поперчить. Листья салата разложить по тарелкам. Сверху выложить нарезанные рулеты и сбрызнуть их соусом. По желанию блюдо украсить икринками.

  

11.

Рыба с овощами под маринадом

Для приготовления потребуется (на 6-8 порций):

• 800 г рыбного филе
• соль
• молотый черный перец
• сок 1 лайма
• 2 стручка зеленого сладкого перца
• 400 г моркови
• 1 красная луковица
• 8 ст. ложек оливкового масла
• 8 ст. ложек белого винного уксуса
• молотый перец чили

 
60 минут
225 ккал

Рыба с овощами под маринадом

Рецепт приготовления:

1. Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть соком лайма.
2. Морковь нарезать кружочками, сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками, луковицу — тонкими полукольцами.
3. Овощи отварить по отдельности в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Обдать холодной водой и дать ей полностью стечь.
4. Рыбу обжарить в 2 ст. ложки оливкового масла (по 3 мин. с каждой стороны), со сковороды снять и нарезать средними кусочками.
5. Уксус смешать с оставшимся маслом, солью и перцем чили. Рыбу вместе с овощами залить маринадом. Осторожно перемешать и оставить на 3 часа, накрыв фольгой. Затем фольгу снять и блюдо украсить зеленью.

Если на Новый год вы любите удивлять семью новыми блюдами, попробуйте приготовить закуски и по этим рецептам:

• 12 оригинальных праздничных закусок
• Легкие закуски: 8 простых и вкусных блюд из свежих овощей и зелени
• Быстрая и оригинальная закуска из крабовых палочек с помидорами
• Закуски с нежной начинкой: 10 простых рецептов к празднику
• Пхали — овощная закуска на любой вкус и круглый год
• Закуска из селедки
• 5 быстрых закусок на крекерах
• 5 вкуснейших сырных закусок на скорую руку
• Канапе с креветками и соусом из авокадо: быстрый рецепт закуски на праздничный стол
• «Рафаэлло» из крабовых палочек с сыром и чесноком

Приятного аппетита!

Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото

Содержание:

• 10 закусок на праздничный стол — Простые и вкусные: Пошаговые рецепты с фото
• Фаршированные шампиньоны
• Начинка для тарталеток
• Крабовые палочки в кляре
• Рулет из лаваша с красной рыбой
• Маринованная скумбрия в домашних условиях
• Рулетики из ветчины
• Сыровяленая колбаса в домашних условиях
• Бастурма из свинины в домашних условиях
• Куриные ножки в тесте
• Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото
• Рецепт простой, красивой праздничной закуски «Букет тюльпанов»
• Вариант 2: Быстрый рецепт простой и красивой праздничной закуски из рыбы с красной икрой
• Простая красивая праздничная закуска из куриных крокетов
• Простая красивая праздничная закуска «Веселые пингвины»
• Простая красивая праздничная закуска с огурчиками и вялеными помидорами
• Простая красивая праздничная закуска из ветчины «Рулетики»
• Простая и красивая праздничная закуска на чипсах с крабовыми палочками
• Фаршированные яйца с красной икрой
• Тарталетки “Божьи коровки” с острой начинкой, маслинами и помидорками черри
• Мясные трубочки с начинкой из жареных грибов
• Острые баклажаны, запеченные в духовке с фаршем и овощами
• Мясной рулет с брокколи и сыром на закуску к праздничному столу
• Закуски на праздничный стол
• Как приготовить закуски на праздничный стол – 17 разновидностей
• Яичный рулет с плавленым сыром и чесноком
• Мешочки с фаршем из слоёного теста
• Жюльен из филе индейки и шампиньонов в булочке
• Салат с крабовыми палочками и красной икрой в тарталетках
• Бутерброды с салатом из крабовых палочек, огурцов и плавленого сыра
• Закуска с сыром и ветчиной
• Закуска из лаваша с крабовыми палочками и сыром
• Канапе с ананасами, куриной грудкой и апельсинами
• Пикантная закуска на чипсах
• Бутерброды со шпротами
• Салат с сухариками “Королевский”
• Закуска из помидоров, плавленого сыра и яиц
• Закуска с сыром и крабовыми палочками на крекерах
• Картофельные оладьи с лососем
• Лаваш с сыром и зеленью
• Тарталетки с креветками и сыром
• Закуска “Рафаэлло”
• Закуски на праздничный новогодний стол
• Праздничный рулет из лосося
• Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо
• Крем из авокадо
• Авокадо во фритюре

10 закусок на праздничный стол — Простые и вкусные: Пошаговые рецепты с фото

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.

Содержание:

к содержанию ↑

Фаршированные шампиньоны

В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

• Шампиньоны — 450 гр
• охотничьи колбаски — 230-250 гр
• крем-сыр — 200 гр
• чеснок — 4 зубчика
• сыр пармезан (тертый) — 100 гр
• специи — по вкусу.

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.

Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.

Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны готовы.

к содержанию ↑

Начинка для тарталеток

Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

• Тарталетки -10 шт
• лук репчатый — 1 шт
• шампиньоны — 400 гр
• твердый сыр — 200 гр
• масло подсолнечное — для обжарки
• соль, перец и карри — по вкусу.

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.

Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.

Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.

Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.

Начинка для тарталеток готова.

к содержанию ↑

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

• Крабовые палочки — 250 гр
• мука — 4 ст. ложки
• светлое пиво — 50 миллилитров
• яйцо куриное — 1 шт
• лимон — 1/2 шт
• растительное масло — 25 миллилитров
• соль и перец — по вкусу.

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Далее берем крабовые палочки, обмакиваем их в кляре и обжариваем на масле в сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

к содержанию ↑

Рулет из лаваша с красной рыбой

Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

• Лаваш — 1 шт
• семга — 250 гр
• сыр плавленный — 200 гр
• зелень — 1 маленький пучок.

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.

Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.

Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.

Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.

По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.

Выкладываем на тарелку и подаем.

к содержанию ↑

Маринованная скумбрия в домашних условиях

Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

• Скумбрия — 2 шт
• вода — 0,5 литра
• луковица — 1 шт
• морковь — 1 шт
• растительное масло — 2 ст. ложки
• перец горошком душистый — 5 шт
• гвоздика — 5 шт
• мед — 1 ч. ложка
• уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
• лист лавровый — 2 шт
• семена горчицы — 1 ч. ложка
• соль — 1 ст. ложка.

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.

В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.

Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.

Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.

По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.

Дальше нарезаем небольшими кусочками скумбрию, примерно по 3-4 сантиметра, выкладываем ее в приготовленный контейнер, сверху ее обкладываем вареной морковкой и луком с кастрюли.

А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.

И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

к содержанию ↑

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

• Ветчина — 300 гр
• яйца — 2 шт
• твердый сыр — 100 гр
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — 2 ст. ложки.

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

к содержанию ↑

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

• Мясо — 1,5 кг
• сало — 650 гр
• кишки
• водка — 1,5 ст. ложки
• коньяк — 50 миллилитров
• чеснок — 4-5 зубчиков
• сахар — 2 ст. ложки
• перец черный — 1/2 ч. ложки
• соль — 3 ст. ложки.

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.

Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.

Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.

Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.

Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.

Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.

Далее нам необходимо для колбасок найти такое место, где будет прохладно и сквозняк. И через дня 2-3 она начнет подвяливаться, а вот готовой к употреблению будет через дней 10.

Вот такая получается вкусняшка.

к содержанию ↑

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

• Свиная шея — 2 кг
• мука — 1 ст. ложка
• чеснок — 2 головки
• пажитник — 80 гр
• молотый красный перец — 1 ст. ложка
• паприка — 1 ст. ложка
• соль — 1 ст. л.

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.

По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

к содержанию ↑

Куриные ножки в тесте

В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

• Ножки куриные — 5 шт
• мука — 4 стакана
• дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
• вода — 350 гр
• сахар — 3 ст. ложки
• масло растительное — 5 ст. ложки
• шампиньоны — 300 гр
• лук репчатый — 2 шт
• соль — 2 ч. ложки.

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

10 закусок на праздничный стол – Простые и вкусные: Пошаговые рецепты с фото
10 закусок на праздничный стол — Простые и вкусные: Пошаговые рецепты с фото «Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так

Источник: moy-povar.ru

к содержанию ↑

Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото

Рецепт простой, красивой праздничной закуски «Букет тюльпанов»

Очень простой рецепт праздничной закуски, которая предстанет в виде букета тюльпанов. Она готовится очень легко, главное – найти подходящие помидоры. Красиво получается с удлиненными сортами типа сливок. Также важно, чтобы томаты были плотные, не текли и не мялись при нарезке.

Ингредиенты

• 5 помидоров среднего размера,
• яйцо,
• 120 г плавленого сыра,
• 40 г майонеза,
• 8 г чеснока (2 дольки),
• пучок лука,
• черный перец, соль.

Пошаговый рецепт классических тюльпанов из помидоров

Начать лучше с начинки, чтобы она немного постояла, специи растворились. Натираем плавленый сыр. Яйцо отвариваем, остужаем, очищаем. Его также натираем сразу к сыру.

Добавляем в начинку измельченный чеснок и черный молотый перец. Размешиваем, по ложке вводим майонез, хорошо растираем. Если соус жидковатый, то кладем чуть меньше.

Помидоры нужно надрезать примерно до середины со стороны носика крестом. Используем острый нож. Затем берем чайную ложечку и вынимаем всю мякоть. Делаем все аккуратно, стараясь не повредить лепестки будущих тюльпанов.

Аккуратно чайной ложкой (или из кондитерского пакета как показано на фото) наполнить помидоры приготовленной начинкой из сыра с яйцом.

Выложить фаршированные помидоры на блюдо в виде букета, дополнив свежими перьями зеленого лука.
Мякоть томата, которую вынули чайной ложкой, выбрасывать не нужно. Она пригодится для приготовления супов и соусов, прекрасно простоит два дня в холодильнике и намного больше времени сохранится в морозилке.

к содержанию ↑

Вариант 2: Быстрый рецепт простой и красивой праздничной закуски из рыбы с красной икрой

Для этого рецепта можно использовать любую малосольную красную рыбу. Важно ее нарезать тонкими и длинными пластами, чтобы получились аккуратные рулетики. Красная икра используется для украшения. Конечно, лучше всего использовать оригинал.

Ингредиенты

• 10 ломтиков рыбы,
• 3 ч. л. икры,
• листы салата,
• 40 г мягкого сыра,
• 30 г масла,
• веточка укропа.

Как быстро приготовить

Масло размягчить, соединить с мягким сыром и рубленой веточкой укропа. Начинка готова! Для удобства использования можно выложить массу в кондитерский мешок или просто в плотный пакет, срезать уголок.

Вымыть салатные листы заранее, чтобы они подсохли, разложить на блюдо. Можно их заменить пекинской капустой или другой зеленью.

На край каждого кусочка рыбы выдавить сырную начинку с маслом, скрутить рулет. Установить на листок салата. Сформировать закуску из оставшихся продуктов.

Сверху на каждый рыбный рулет положить немного красной икры.

Можно для наполнения использовать другие варианты начинки. Существует рецепт, в котором заворачивают обычную маслину. Можно использовать дольку лимона или другие цитрусы, все они прекрасно сочетаются с рыбой.

к содержанию ↑

Простая красивая праздничная закуска из куриных крокетов

Эта закуска выглядит очень красиво, напоминает шашлыки, получается сытная, а готовится из курицы. Можно сделать фарш самостоятельно либо купить в магазине. Дополнительно для украшения нужен болгарский перец и помидоры черри. Нанизываться крокеты будут на деревянные шпажки или шампур.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша,
• яйцо,
• 2 перца,
• 500 г масла для фритюра,
• 50 г кукурузной муки,
• 100 г черри,
• специи для фарша.

Как приготовить

В куриный фарш добавить одно яйцо и посолить. В оригинальном рецепте часто используют острый красный перец, что также можно сделать. Тщательно перемешать, добавить половину кукурузной муки. Еще раз размешать.

Смачивая холодной водой руки, скатать из приготовленной массы мелкие шарики размером грецкого ореха. Обвалять в оставшейся муке.

Разогреть фритюр. Кидать в него приготовленные шарики, но не все. За один раз жарим не больше семи штучек. Готовим около трех минут. Вынимаем из жира шумовкой сразу на бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.

Нарезать крупными кусочками болгарский перец. Черри просто вымыть, просушить.

Нанизать на шпажки крокеты, чередуя с овощами. Переложить на плоскую тарелку, подавать к столу сразу после приготовления.

Можно нанизывать на деревянный шампур не только перец с помидорами черри, но и обжаренные целиком шампиньоны, интересно получается с кусочками огурцов, но важно их тщательно вытирать, чтобы корочка крокетов при соседстве с овощами не раскисала.

к содержанию ↑

Простая красивая праздничная закуска «Веселые пингвины»

Это не только простая и красивая праздничная закуска, но и очень веселая. Пингвины выглядят очаровательно. Их можно «усадить» просто на блюдо, использовать для основы любую зелень, разнообразные салаты. Для создания птиц нужны крупные и мелкие маслины. Количество продуктов рассчитано для десяти штук.

Ингредиенты:

• 10 крупных маслин,
• 10 мелких маслин,
• 1 морковка,
• 40 г сливочного сыра.

Пошаговый рецепт

Морковку берем длинную. Нарезаем кружками по половине сантиметра, нам нужно десять штук. Из каждого вырезаем уголок, который будет клювом.

Острым ножом надрезаем сначала маленькие маслины, наполняем сыром, втыкаем в дырочки клювы. Затем надрезаем крупные маслины, наполняем сыром, но так, чтобы получилась белая полоса. Набиваем туго.

Протыкаем голову маслин, туловище и усаживаем каждого пингвина на кусочек моркови. Закуска готова!

По желанию можно дополнительно украсить пингвинов, проложив между головой и туловищем воротничок из петрушки или кусочка огурца. На торчащий кончик зубочистки можно надеть яркую шапочку из помидора или болгарского перца. Может, утеплить пингвина шарфиком из зеленого лука или сыра чечил?

к содержанию ↑

Простая красивая праздничная закуска с огурчиками и вялеными помидорами

Несмотря на простоту приготовления и использование незамысловатых продуктов, закуска выглядит потрясающе. Желательно для украшения использовать базилик или розмарин. Если ничего такого нет, то подойдет и обычный укроп.

Ингредиенты

• большой огурец,
• 6 кусочков вяленого помидора,
• зелень,
• 3 перепелиных яйца.

Как приготовить

Перепелиные яйца отварить, достаточно двух минут после закипания воды, желток может остаться немного слабоватым, так будет даже лучше. Очистить каждое яйцо, разрезать пополам фигурным или обычным ножом.

Огурец очистить, но не полностью. Срезаем кожуру полосками. Затем делим на 6 равных частей, убрав кончики. Это будет основа закуски, перекладываем на блюдо.

На каждый огурец кладем яйцо, а затем и вяленый помидор. Украшаем маленькой веточкой зелени.

Можно вместо яйца на огурец выкладывать кусочек рассольного сыра, тоже будет вкусно. Помним, что такая закуска хранению не подлежит, к столу подаем сразу после приготовления.

к содержанию ↑

Простая красивая праздничная закуска из ветчины «Рулетики»

Рецепт простой и красивой праздничной закуски, которую можно поставить на стол вместо мясной или сырной тарелки. Для сворачивания рулетов нужно использовать гибкую ветчину, которая не ломается. Сыр используется для начинки, можно взять твердые или плавленые сорта. В зависимости от консистенции, может незначительно меняться количество майонеза.

Ингредиенты:

• 10 ломтиков ветчины,
• 180 г сыра,
• 2 яйца,
• 3-4 ложки майонеза,
• пучок укропа,
• соль, чеснок по вкусу.

Как приготовить

Отварить два яйца, остудить и порубить мелко. Можно готовить начинку без них, увеличив количество сыра.

Сыр и чеснок натираем мелко, соединяем с ранее подготовленными яйцами, добавляем к ним майонез, при необходимости солим. Готовим густую пасту для начинки, которая не будет вытекать.

Распределить равномерно сырную массу между всеми ломтиками ветчины. Скрутить рулеты.

Выложить закуску на блюдо. Можно горкой или в виде солнышка, цветочка. Посыпать зеленью свежего укропа.

Если рулеты не хотят держать форму, то можно каждый проколоть зубочисткой, скрепить фигурной шпажкой или обвязать перышком свежего зеленого лука.

к содержанию ↑

Простая и красивая праздничная закуска на чипсах с крабовыми палочками

Прекрасная альтернатива тарталеткам или обычным бутербродам. Готовится все очень просто и быстро, а получается оригинально и красиво. Чипсы для такой закуски нужно использовать одинаковые, то есть которые из картонных или металлических туб. Вариантов начинки существует очень много, это один из самых популярных и вкусных с помидором и крабовыми палочками.

Ингредиенты

• чипсы,
• 6 палочек,
• 1 помидор,
• 70 г твердого сыра,
• майонез,
• зелень для украшения.

Как приготовить

Разрезать помидор на четыре части. Убрать из него все семечки с жидкостью. Нарезать мякоть мелкими кубиками.

Освобожденные от пленки палочки покрошить такими же кубиками, нарезать сыр. Соединить все в миске. Часто сюда добавляют чеснок, что тоже можно сделать.

Заправляем начинку для чипсов майонезом. Много соуса не кладем, так как помидор еще выделит сок, а чипсы просто раскиснут от лишней влаги. Хорошо размешиваем.

Выкладываем начинку на чипсы, отправляем закуску на плоскую тарелку. Для украшения используем любую зелень. К столу салат на чипсах подаем сразу, пока основа не раскисла.

Можно чипсы складывать по парам, так они станут крепче, дольше сохранят первоначальный вид. Помимо такой начинки, можно использовать обыкновенный крабовый салат. Также подойдет классическая сырная масса с чесноком, зеленью, яйцами.

к содержанию ↑

Фаршированные яйца с красной икрой

Популярным рецептом быстрой и легкой закуски на праздничный стол являются фаршированные яйца, украшенные крупинками красной икры. Редкое новогоднее застолье обходится без этого блюда, и способ его создания знаком каждой хозяйке.

Для приготовления фаршированных яиц потребуются:

• 5 куриных яиц,
• 2 зубчика чеснока,
• мелкая соль,
• молотый перец,
• майонезный соус,
• немного красной икры,
• салатные листья или другая зелень для украшения.

Как приготовить фаршированные яйца с красной икрой

Отвариваем куриные яйца, не забыв щедро присолить воду, чтобы они легче очищались.

Пока готовится основа, очищаем чеснок, давим его прессом и моем зелень.

Помещаем кастрюльку с куриными яйцами под струю холодной воды, а когда они остынут, снимаем скорлупу.

Разрезаем очищенные яйца вдоль на две части и осторожно вынимаем желток с помощью чайной ложечки.

Складываем желтки в мисочку, добавляем давленый чеснок и тщательно растираем компоненты до однородной массы.

Солим, перчим, приправляем майонезным соусом желтки с чесноком, и тщательно размешиваем наполнитель.

С помощью чайной ложки фаршируем яичные «половинки» и укладываем их на блюдо, положив на каждую порцию крупинки красной икры.

Теперь остается украсить салатными листьями или другой зеленью быструю и легкую закуску на праздничный стол, приготовленную по классическому рецепту, и подать гостям.

к содержанию ↑

Тарталетки “Божьи коровки” с острой начинкой, маслинами и помидорками черри

Когда требуется быстро и легко сделать закуску на праздничный стол, можно воспользоваться простым рецептом приготовления тарталеток с острой начинкой, украшенных маслинами и помидорками черри.

Ингредиенты:

• тарталетки среднего размера,
• сыр твердый разновидности,
• чесночные дольки по вкусу,
• солёные огурчики,
• помидорки черри
• маслины,
• майонезный соус.

Как приготовить

Освобождаем от шелухи чесночные зубчики и давим их с помощью пресса.

Превращаем сыр в стружку с помощью мелкой терки и смешиваем его с чесноком и небольшим количеством майонеза.

На дно тарталеток кладем ломтики соленого огурчика

Выкладываем массу в тарталетки с помощью чайной ложечки, кладем сверху половинку маслины и половинку черри так чтобы они они образовали фигурку божьей коровки (см. фото).

Заполненные тарталетки раскладываем на плоской тарелке, украсив блюдо веточками любой зелени.

к содержанию ↑

Мясные трубочки с начинкой из жареных грибов

Редкое застолье обходится без мясных блюд, приготовленных различными способами и поданных как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления потребуются:

• тонкие пласты куриного мяса,
• любые грибы,
• 1 луковичка,
• молотый болгарский перец,
• соль и специи,
• сыр прядями,
• помидорчики «черри» и салатные листья для украшения,
• растительный жир для жарки.

Как приготовить

Очищаем луковицу, срезаем нижнюю часть плодоножки у грибов и моем компоненты для наполнителя в проточной воде.

Шинкуем луковую головку маленькими кубиками, немного припускаем на постном жире, а после вводим измельченные грибы, не забыв посолить и приправить специями начинку.

Жарим грибы с луком до готовности, постоянно перемешивая, а затем кладем массу в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость и остатки жира для пассировки.

Когда наполнитель полностью остынет, кладем на пласты яса начинку, сворачиваем трубочкой, и обвязываем каждую порцию прядью сыра.

Сформированные мясные трубочки выкладываем на плоскую тарелку и украшаем закуску зеленью и помидорчиками «черри».

к содержанию ↑

Острые баклажаны, запеченные в духовке с фаршем и овощами

На основе баклажанов можно приготовить множество быстрых и легких закусок на праздничный стол, в том числе и воспользоваться рецептом запекания этих овощей в духовке с мясной начинкой.

Для создания такого блюда понадобятся:

• баклажаны средней величины,
• мясной фарш,
• луковичка,
• чесночные дольки по вкусу,
• сладкий и острый болгарский перец,
• морковь,
• сыр,
• ореховые ядра,
• любая зелень,
• майонезный соус,
• соль и специи,
• растительное масло для обжарки,
• калька для запекания.

Как приготовить

Споласкиваем синенькие, убираем плодоножки и разрезаем овощи на две части, передвигая нож вдоль плодов.

Аккуратно вынимаем мякоть и семечки из получившихся половинок чайной ложкой так, чтобы стенки были не тоньше 0,5-0,7 мм, иначе «лодочки» развалятся.

Чистим лук, чеснок, морковь и перцы и моем их в проточной водичке.

Шинкуем лук и баклажанную мякоть мелкими квадратиками, перцы нарезаем полукольцами, морковь строгаем на терке, чесночные дольки давим с помощью пресса.

Разогреваем в сковородке постный жир, укладываем туда измельченные овощи и пассируем до мягкости.

Выкладываем в емкость мясной фарш, добавляем соль и специи и продолжаем жарку.

Когда начинка будет готова, немного остужаем ее, а затем наполняем «лодочки» из синеньких получившейся массой и выкладываем их в глубокую посуду, застеленную калькой для запекания.

Отправляем «лодочки» в разогретый духовой отсек и готовим четверть часа, после чего вынимаем, дожидаемся, когда блюдо остынет, и посыпаем мелко нашинкованной свежей зеленью.

Подают баклажаны с мясной начинкой в горячем или холодном виде, дополнив закуску соусом из майонеза, измельченных на мясорубке ореховых ядрышек и желаемого количества чеснока.

к содержанию ↑

Мясной рулет с брокколи и сыром на закуску к праздничному столу

Рулет из свинины с брокколи и сыром, приготовленный в качестве закуски к праздничному столу по этому легкому и быстрому рецепту, никогда не оставит равнодушными домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

• пласт свиной мякоти,
• кочан брокколи,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 3 зубчика чеснока,
• плавленый сливочный сыр,
• майонез,
• соль и специи,
• молотый перец,
• масло для обжарки,
• пекарская фольга.

Как приготовить

Ополаскиваем под краном пласт мяса, сушим с помощью салфеток и отбиваем молоточком.

Натираем свинину с обеих сторон смесью соли, молотого перца и любимых приправ, и оставляем пропитываться.

Разбираем кочан брокколи, чистим луковицу, морковку, чеснок, и моем овощи в холодной водичке.

Шинкуем луковицу мелкими квадратиками, измельчаем на терке морковь и давим чеснок с помощью пресса или ступки, а капусту нарезаем маленькими кусочками.

Припускаем на сковородке растительный жир и кладем туда лук, чеснок и морковь, не забыв посолить и поперчить начинку.

Когда овощная зажарка станет золотистой, выкладываем брокколи и тушим под крышкой до мягкости.

Обмазываем мясной пласт с одной стороны смесью майонеза и плавленого сыра, выкладываем остывшую начинку ровным слоем и формируем рулет.

Свернутое мясо обматываем нитками, чтобы блюдо не развалилась в процессе готовки, и укладываем в глубокую посуду для запекания, застеленную пекарской калькой.

Ставим емкость с мясом в духовку и запекаем до готовности, не забывая поливать рулет выделяющимся соком, чтобы он покрылся корочкой, но не пересушился.

Готовое блюдо вынимаем из духового отсека, дожидаемся его полного остывания и нарезаем кусочками. Подавать рулет из мяса с брокколи и сыром к столу можно, украсив его зеленью, оливками, помидорчиками «черри» или дольками отварного яйца.

В приведённые быстрые и лёгкие рецепты закусок к праздничному столу можно вносить свои коррективы, используя другие компоненты, и удивлять гостей оригинальными и вкусными блюдами из доступных продуктов.

Быстрые и легкие закуски на праздничный стол рецепты с фото
Как быстро и вкусно приготовить легкие красивые закуски на праздничный стол – 5 простых пошаговых рецептов с фото

Источник: kopilka-kulinara. ru

к содержанию ↑

Закуски на праздничный стол

Закуски на праздничный стол являются неотъемлемой частью каждого торжества. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, может быть, поделить рецептом с подругой. Ведь что как ни еда приносит нам массу удовольствия, особенно если она полезная, лёгкая и сытная.

Перечень закусок разнообразен и, что весьма удобно, множество ингредиентов хранятся в нашем холодильнике. Желательно все продукты приготовить заранее, потому что каждый отдельно взятый продукт является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски бывают как холодные, так и горячие, что следует учитывать как при подаче к столу, так и во время приготовления. Горячие закуски займут чуть больше времени.

Приготовление закусок именно на праздничный стол требует большого терпения, потому что мало приготовить блюда, нужно уметь красиво его преподнести. Поэтому для того, чтобы произвести на гостей не только «вкусовой эффект», но и эмоциональный, следует более аккуратно относиться к сервировке.

к содержанию ↑

Как приготовить закуски на праздничный стол – 17 разновидностей

Яичный рулет с плавленым сыром и чесноком

Вкусное и лёгкое блюдо, способное украсить любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью – можно максимально экспериментировать с начинкой. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придаёт блюду нежный и экстравагантный вкус.

Ингредиенты:

• Основа (омлет):
• Яйца 6
• Майонез 150 г
• Мука 1 ст. л.
• Полутвердый сыр 150 г.
• Черный молотый перец
• Соль
• Растительное масло (чтобы смазать форму).

Начинка:

• Плавленый сыр 3 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Укроп
• Майонез 100 г.
• Специи (соль, перец)

Приготовление:

Подготавливаем продукты, которые понадобятся нам в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, мука, масло и перечисленные в списке ингредиентов специи.

В отдельной миске взбиваем яйца.

Добавляем майонез, мука, натёртый сыр, соль, молотый перец. Для того чтобы придать закуске необычный вкус, а также декоративно украсить, можно добавить сладкий перец, изначально порезанный на мелкие кубики.

Стелим на противень пергамент, тщательно промазываем его маслом. Выливаем на противень полученную нами смесь и запекаем в раскалённой духовке от 5 до 7 минут при температуре 180°С.

Пока основа запекается, натираем плавленый сыр и нарезаем очищенный чеснок, добавляем измельчённый укроп, майонез и всё перемешиваем.

Смешиваем сыр и чеснок, добавляем майонез. На ваше усмотрение, можно добавить специи.

Приготовившийся в духовке омлет с максимальной аккуратностью отделяем от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости.

Обмазываем подготовленной начинкой (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно сворачиваем, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Нарезаем яичный рулет на мелкие кусочки.

к содержанию ↑

Мешочки с фаршем из слоёного теста

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей. Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас имеется оригинальная закуска к праздничному столу! Готовьтесь к расспросам подружек о рецепте этого блюда.

Ингредиенты:

• Фарш из индейки 150 г (однако, если отсутствует индюшиный, можно заменить другим)
• Лук зелёный 1 пучок
• Перец белый молотый 1 щепотка
• Соль 2 щепотки
• Тесто слоёное бездрожжевое 275 г

Приготовление:

Подготавливаем слоёное тесто, фарш и лук.

Так как фарш готов, нам остаётся добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемещать.

Тесто раскладываем и нарезаем на небольшие квадратики. Идеальный вариант – 9×7 см.

В небольших количествах выкладываем фарш на середину квадрата.

Когда фарш разложен, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек.

Перед тем, как отправить наши чудесные мешочки в духовку, на всякий случай можно связать их кулинарной ниточкой. Обычно тесто держится достаточно плотно, но если времени до начала торжества остаётся мало, дабы избежать такого казуса, можно воспользоваться этим советом.

Смажем мешочки яйцом и поставим в разогретую до 200°С духовку на полчаса.

к содержанию ↑

Жюльен из филе индейки и шампиньонов в булочке

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски принесёт хорошее настроение не только вашему желудку, но и всем гостям. Достаточно немного постараться и удивительная горячая закуска уже украшает ваш праздничный стол!

Ингредиенты на 10 порций:

• Булочка бутербродная 10 шт.
• Куриное филе 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Сливочное масло 35 г. (1,5 ст. л)
• Мускатный орех 0,25 ч. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Молоко 300 мл.
• Соль 0.75 ч. л.
• Сыр твёрдый 300 г
• Шампиньоны свежие 500 г

Приготовление:

Для работы подготовим булочки. Для того, чтобы было удобно, срежем верхушку и вырежем изнутри мякоть. Подготовленные булочки убираем в разогретую до 200°С духовку минут на 10-15. (По окончании времени оставить в стороне остывать)

Пока булочки румянятся в духовке, подготовим начинку. Очистим лук и нарежем кубиками, далее – обжариваем на сковородке, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарежем филе маленькими кусочками. Когда луг слегка подзолотился, добавляем мясо, солим и перемешиваем. Пока обжаривается филе, нарезаем шампиньоны, мелко.

Когда мясо будет практически готово, мы добавим шампиньоны. Обжариваем несколько минут до момента, когда шампиньоны ужарятся и уменьшатся в размерах. После – добавляем сливочное масло и муку, всё хорошо перемешиваем.

Добавляем орехи, заливаем молоком и перемешиваем. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, посыпаем потёртым заранее сыром.

Когда сыр слегка расплавится, подготовленную начинку аккуратно складываем в булочки. Вновь посыпаем сверху сыром.

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до момента, когда сыр расплавится (около 4-5 минут).

к содержанию ↑

Салат с крабовыми палочками и красной икрой в тарталетках

Праздник должен удивлять! Салат в тарталетках оригинально заменяет обычные бутерброды. Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.

Ингредиенты:

• Песочные тарталетки 10-12 шт
• Красная икра 6 ч.л.
• Крабовые палочки 100 гр.
• Яйца 2 шт.
• Консервированная кукуруза 4 ст. л.
• Мак кондитерский 1 ч.л.
• Майонез 3 ст.л.
• Зелёный салат

Приготовление:

Крабовые палочки заранее разморозим, яйца отварим вкрутую и остудим.

Яйца и крабовые палочки режем кубиками и складываем в отдельной миске. Добавим кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправим всё это майонезом. Перемешаем.

Чтобы украсить нашу закуску, положим на дно тарталетки по 3-4 листочка зелёного салата, а уже после приступим к равномерному распределению салата по тарталеткам чайной ложкой.

Заканчиваем нашу закуску последним штрихом – разложением по тарталеткам красной икры.

Вкусно, аппетитно, красиво, а самое главное – просто!

к содержанию ↑

Бутерброды с салатом из крабовых палочек, огурцов и плавленого сыра

Кто заедает салат хлебом, тот просто не пробовал бутерброд с салатом! Оригинально? Не то слово! А как приятно будут удивлены гости, попробовав эту закуску! Бегите за добавкой…

Продукты (на 4 порции):

• Батон 200 г
• Крабовые палочки 100 г
• Огурец свежий 1 шт.
• Сыр плавленый 90 г
• Укроп свежий 2 веточки
• Масло сливочное 10 г
• Майонез 3 ст. ложки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем огурец мелкими кубиками (кожуру можно оставить). Крабовые палочки также нарезаем кубиками. Перемешиваем два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно заранее дать сыру настояться в морозилке минут 15-20).

Измельчаем укроп и добавляем в миску. Солим по вкусу и заправляем всю начинку майонезом.

Ломтиками нарезаем батон и слегка подсушиваем с каждой стороны на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Аккуратно намазываем начинку на прожаренные ломтики хлеба. Можно украсить укропом.

к содержанию ↑

Закуска с сыром и ветчиной

Одна их самых простых и традиционных закусок к праздничному столу. Пока ваши гости поднимаются по лестнице и разуваются в прихожей… вы уже можете приготовить сытную и вкусную закуску к столу.

Ингредиенты:

• Ветчина 300 г
• Сыр 200 г
• Майонез 3 ст. л.
• Чеснок 3-4 зубчика

Приготовление:

Натираем сыр и кладём в отдельную миску. Нарезаем ветчину тонкими ломтиками.

Очень мелко нарубаем чеснок и добавляем его к сыру. Заправляем всё майонезом и перемешиваем.

На каждый кусочек ветчины чайной ложкой аккуратно кладём нашу сырно-чесночную начинку. Закручиваем рулетик и закрепляем его шпажкой для канапе или же зубочисткой.

Оставим закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошенько пропиталась и настоялась.

к содержанию ↑

Закуска из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Лаваш – весьма оптимальный вариант для любого стола. Один из простых вариантов – крабовые палочки и сыр. Довольна останется и хозяйка, и гости, попробовав это чудо.

Ингредиенты на два рулета:

• Лаваш 2 листа
• Плавленый сыр 175 г.
• Крабовые палочки 240 г.
• Яйца 4 шт.
• Огурцы 2 шт. (можно использовать солёный огурец)
• Пучок зелени

Приготовление:

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Крабовые палочки как и зелень мелко нарезаем. Очищаем огурцы и режем тонкими полосочками.

На столе раскладываем один лист лаваша. Тщательно промазываем всю его поверхность плавленым сырком.

Посыпаем поверхность нарезанными ранее крабовыми палочками, яйцами, огурцами и зеленью.

Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет и отправляем в холодильник на один час, чтобы он хорошенько пропитался. Так будет легче нарезать рулет перед тем, как подать на стол.

к содержанию ↑

Канапе с ананасами, куриной грудкой и апельсинами

Ну что может быть интереснее и чудеснее, чем закуска на шпажках? Идеальный вариант для праздника! Достаточно лишь подготовить нужные ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо закуской!

Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт.
• Ананас 3-4 колечка
• Апельсин 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Специи для мяса (по вкусу)
• Мята сухая 3 веточки
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Очищаем и моем куриное филе, добавляем приправы по вкусу: соль, перец, приправу к мясу.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и кладём мяту с чесноком.

Кладем на сковороду куриное филе и обжариваем вместе с чесноком и мятой до золотистой корочки.

Убираем чеснок и мяту, когда на филе появляется золотистая корочка.

Перекладываем филе в духовку и готовим мясо 20 минут при 180°С.

Очищаем апельсин, разделяем на дольки и разрезаем кубиками. Также нарезаем ананас.

Остывшее куриное филе также нарезаем кубиками.

Последний штрих: берем шпажки (или зубочистки), накалываем кусочки нарезанного ананаса, затем апельсина, кусочек курицы, ещё раз добавляем ананас и завершаем кусочком курицы.

Аппетитные и необычайно вкусные канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

к содержанию ↑

Пикантная закуска на чипсах

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусная начинка идеально сочетается с чипсами. Похрустим?

Продукты:

• Помидор 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Сыр твердый 100 г
• Зелень укропа 100 г
• Майонез 100 г
• Маслины 50 г
• Чипсы (крупные, одинаковой формы) 10 шт.

Приготовление:

Нарезаем помидор мелкими кубиками, следом измельчаем укроп и складываем в одну миску. Добавляем тёртый чеснок и сыр. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Аккуратно выкладываем начинку на чипсы чайной ложкой.

Накладывать начинку на чипсы следует исключительно перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут и всё блюдо потеряет свою «хрустящую изюминку».

Готовую закуску можно украсить маслинами.

к содержанию ↑

Бутерброды со шпротами

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самыми популярными из всех закусок на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежнейшей начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее, чем это весьма традиционное блюдо?

Ингредиенты:

• Батон нарезанный 15-18 ломтиков
• Шпроты 190 г
• Яйца вареные 3 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Помидоры черри 5-7 шт. + для украшения (по желанию)
• Майонез 150 г
• Лук зеленый 1 небольшой пучок
• Петрушка свежая 1 небольшой пучок
• Укроп свежий 1 небольшой пучок
• Салат листовой (по желанию) – для украшения

Приготовление:

Заранее нарезанные ломтики батона подсушим на сухом противне в духовке при 200°С в течение 15-20 минут. Также можно сделать это на сковороде, смазав её сливочным маслом и обжаривая до золотистой корочки. Впрочем, самый оптимальный вариант – прибегнуть к помощи тостера.

Мелко нарежем зелень: лук, укроп и петрушку.

Сварим яйца вкрутую, остудим, очистим и в отдельной миске раздавим вилкой до состояния мелкой крошки. Перемешаем вместе с нарезанной зеленью.

Намажем полученной начинкой ломтики поджаренного хлеба, слоем около 1 см.

Приступим непосредственно к бутербродам. На каждый кусочек хлеба выкладываем 1 кружочек огурца и помидоры, 2 рыбки. Для красоты добавим веточку укропа сверху.

к содержанию ↑

Салат с сухариками “Королевский”

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением на вашем праздничном столе. Сухарики придадут особый вкус и… хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального числа продуктов.

Ингредиенты на 4 порции:

• Яйца куриные 4 шт.
• Крабовые палочки 240 г
• Сыр твердый 300 г
• Сухарики 100 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Помидора 1 шт
• Лимон (сок) 0,5 шт.
• Майонез (по вкусу)
• Перец чёрный

Приготовление:

Яйца отварим, охладим, очистим и нарежем кубиками вместе с крабовыми палочками и помидором. Складываем всё в миску.

Сыр натираем на крупной тёрке, а чеснок – на мелкой. Всё добавляем в миску.

Посыпаем перцем все ингредиенты, порезанные и сложенные в миске. Выдавливаем сок лимона. Добавляем ложку майонеза, по вашему желанию, и всё тщательно перемешиваем.

Сухарики в салат следует добавлять непосредственно перед подачей к столу, иначе они размокнут и не будут ощутимы.

к содержанию ↑

Закуска из помидоров, плавленого сыра и яиц

Каждый из нас пробовал эту закуску, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка из сыра и яиц на дольке помидора… незаменимый вкус потрясающего и простого блюда.

Ингредиенты:

• Помидоры 1-2 шт.
• Сыр плавленый 90 г
• Яйцо 1 шт.
• Чеснок 1 долька
• Укроп свежий 1 пучок
• Майонез 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на тёрке вместе с плавленым сыром. (Чтобы сыр лучше натирался, нужно положить его в морозилку на 15-20 минут).

Добавить натёртый чеснок и мелко порубленный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Вымыть помидоры, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Аккуратно поместить сырную начинку поверх помидоров.

к содержанию ↑

Закуска с сыром и крабовыми палочками на крекерах

Не знаете чем удивить гостей? Пикантная начинка на крекерах точно сведет с ума (конечно же, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Вам не раз придётся бегать за добавкой…

Ингредиенты:

• Помидоры 2 шт.
• Крабовые палочки 100 г.
• Сыр плавленый 90 г
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 1 пучок
• Перец чёрный молотый
• Майонез 2 ст. л.
• Печенье-крекер (не сладкое) 100 г

Приготовление:

Мелко нарезаем крабовые палочки и плавленый сыр (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Маленькими кубиками нарезаем помидоры. Всё перемешиваем.

Добавляем к начинке мелко нарезанный укроп и тёртый чеснок. Посыпаем перцем. Заливаем майонезом и перемешиваем.

Получившуюся закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределяем на крекеры, до 1 столовой ложки на 1 крекер.

Праздничную закуску украшаем веточкой укропа.

к содержанию ↑

Картофельные оладьи с лососем

Ни один праздничный стол не обходится без картофеля, но залог настоящей хозяйки – преподнести обыденное блюдо оригинально и вкусно! В нашем случае картофель послужит главным ингредиентом для приготовления оладий. Украсив сие блюдо сметаной и лососем, мы получим изысканное, сытное и весьма симпатичное блюдо!

Ингредиенты:

• Картофель 500 г.
• Лук репчатый 1 головка
• Лук красный 1 головка
• Яйцо 1 шт.
• Мука 3 ст.л.
• Сметана 200 г.
• Копчёный лосось 200 г.
• Растительное масло
• Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Картофель моем, очищаем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем в картофель. Взбиваем яйцо и добавляем в картофель вместе с мукой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как на оладушки. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Сразу же после того, как наши оладушки приготовятся, можно положить их на бумажную салфетку, чтобы всё лишнее масло пропиталось, а уже после складывать на отдельную тарелку.

Готовые оладья складываем на тарелке, обмазываем сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и ломтик рыбы.

к содержанию ↑

Лаваш с сыром и зеленью

Лаваш идеально подходит для приготовления самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать множество продуктов – все они будут прекрасно сочетаться в лаваше. В нашем случае мы будет использовать сыр и зелень. На удивление простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты на 5-6 порций:

• Лаваш 3 шт.
• Плавленый сыр 250 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Лимон 0,5 шт.

Приготовление:

Мелко нарезаем лук и укроп. Добавляем тёртый плавленый сыр и тщательно перемешиваем.

Выдавливаем сок из половины лимона в миску с сыром и зеленью, снова хорошенько перемешиваем.

Выкладываем лист лаваша и намазываем поверх полученной смесью тонким слоем.

Закручиваем лаваш, обматываем фольгой и отправляем в холодильник на 1 час пропитываться.

к содержанию ↑

Тарталетки с креветками и сыром

Аппетитная, интересная и весьма изысканная закуска. Идеально подходит для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно накормить, но и удивить гостей! Тарталетки с самыми разнообразными начинками – лидер среди закусок.

Ингредиенты на 10 порций:

• Креветки 250 г
• Яйца 4 шт.
• Сыр моцарелла 150 г
• Перец болгарский 0,5 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Тарталетки 10 шт.
• Икра красная 100 г
• Майонез (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление:

Вскипятить, подсолить воду и добавить креветки, варить до готовности, около 10 минут. Затем аккуратно очистить. Вкрутую отварить яйца, остудить и очистить.

Нарезаем яйца и перец кубиками, добавляем к ним креветки и тёртый сыр, а также измельченный чеснок. Всё заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Наполняем тарталетки начинкой и подаём к столу!

к содержанию ↑

Закуска “Рафаэлло”

Назовите мне хотя бы одного человека, кто не любит «Рафаэлло». Но когда до десерта далеко, можно удивить гостей поразительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовой стружке! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь это не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!

Ингредиенты:

• Крабовые палочки 200 г
• Сыр 200 г
• Яйца 4 шт.
• Чеснок 5 Зубчика
• Майонез 3 ст. л

Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и натираем на маленькой тёрке. Далее в отдельную миску натираем сыр и чеснок.

Перемешиваем в отдельной миске яйца, сыр и чеснок. Добавляем майонез.

Натираем на тёрке крабовые палочки, складываем в отдельной миске.

Столовой ложкой берём смесь яиц, сыра и чеснока и сваливаем всё в небольших размеров шарики.

Обваливаем наши шарики в крабовой стружке и отправляем на 30 минут в холодильник.

Закуски на праздничный стол
Праздник всегда ассоциируется с отличным настроением. Самое время для чего-то нового и необычного. Чтобы порадовать и удивить гостей не обязательно тратить целые дни на приготовление сложнейших салатов и закусок, ведь всё самое вкусное – просто и полезно!

Источник: www.salatyday.ru

к содержанию ↑

Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ограничиваться такой «классикой жанра» нам кажется странно.
Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их и делать просто, и есть удобно. Причем «крутить» такие рулетики можно практически из всего: их сыра и лаваша, из семги и цукини (из цукини получаются тонкие гибкие слайсы, если резать их вдоль обычной овощечисткой), из сыра и рыбы, из кусочков печеной тыквы и ветчины.
Не менее замечательная идея для праздничного меню – что-нибудь нафаршировать. Фаршировке поддается все, из чего можно вынуть родное содержимое и заменить его какой-нибудь хитроумной начинкой: лук, яйца, помидоры, цуккини и баклажаны. В качестве начинки может быть практически что угодно, превращенное в фарш или пюре: грибы, яичный желток с сыром, сыр с чесноком или зеленью, креветки, маслины.

Самые популярные закуски к новогоднему столу :

к содержанию ↑

Праздничный рулет из лосося

Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо

Рулеты из лаваша всегда очень выручают хозяйку. Их можно приготовить для пикника, подавать на .

Крем из авокадо

Нежный, насыщенный крем, который вполне можно было бы назвать летним супом, не будь он таким .

Авокадо во фритюре

Мало кто пробовал жареное авокадо. А ведь это невероятно вкусно. Мякоть становится .

Закуски на праздничный новогодний стол
Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть новогоднего стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски

Источник: www.gastronom.ru

Рецепты легких блюд и закусок на праздники и после: устраиваем разгрузочные дни

15 января 2019

Новогодние праздники — это время, когда стол ломится от различной вкусной еды. Многие, кто придерживается диеты или правильного питания, хотят вернуться «в колею» сразу после Нового года. Специально для вас мы подготовили варианты легких блюд, которые можно приготовить после тяжелых для желудка праздников. 

Оценка

— 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Главное правило в постпраздничный период — максимально облегчить работу желудка и стараться употреблять нетяжелую для него пищу, богатую белками и клетчаткой. Налегайте на овощи, морепродукты и пейте воду. Тогда ваш организм быстро восстановится, да и вы будете чувствовать себя гораздо лучше. Ниже — самые простые варианты блюд, которые можно приготовить на скорую руку. И да, они совсем не навредят вашей фигуре. Смотрим!

Греческая закуска из феты

Ингредиенты

• 350 г сыра фета
• 1 чашка греческого йогурта
• 30 г кремового сыра
• 1/4 чашки оливкового масла
• Сок и цедра 1 лимона
• Соль
• Щепотка измельченного красного перца
• 2 ст. л. измельченного укропа
• 1/2 чашки нарезанного огурца
• 1/2 чашки нарезанных пополам помидоров
• Пита чипсы, для сервировки

Способ приготовления

• В большой миске, используя ручной миксер, взбейте сыр фета, греческий йогурт, кремовый сыр, масло, лимонный сок и цедру до образования пышной массы. Приправьте красным перцем и солью, а затем добавьте укроп.
• Переложите соус в миску и добавьте к нему огурцы и помидоры.
• Подавайте с лавашом.

Чипсы из авокадо

Ингредиенты

• 1 большой спелый авокадо
• 3/4 чашки тертого пармезана
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. итальянской приправы
• Соль
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 160 °С и застелите два противня пергаментной бумагой. В средней миске растолките авокадо вилкой до однородной массы. Смешайте с полученной массой пармезан, лимонный сок, чесночный порошок и итальянскую приправу. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Поместите смесь с помощью чайной ложки на противень так, чтобы получились небольшие оладьи. Запекайте до хрустящей и золотистой корочки, около 30 минут, затем дайте полностью остыть. Подавайте комнатной температуры.

Читать также 5 рецептов низкокалорийных блюд для похудения

Роллы из кабачка

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 115 г крем-сыра
• 1 ч. л. острого соуса Шрирача
• 1 ч. л. лаймового сока
• 1 чашка измельченного мяса краба
• 1/2 моркови, нарезать соломкой
• 1/2 авокадо, нарезать кубиками
• 1/2 огурца, нарезать соломкой
• 1 ч. л. жареных семян кунжута

Способ приготовления

• Используя овощечистку, нарежьте каждый кабачок на тонкие плоские полоски. Положите кабачки на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и займитесь другими ингредиентами.
• В средней миске смешайте крем-сыр, Шрирачу и сок лайма.
• На разделочную доску положите 2 ломтика кабачка горизонтально (так, чтобы длинная сторона была обращена к вам). Сверху намажьте тонкий слой соуса из крем-сыра, а затем выложите щепотку мяса краба, моркови, авокадо и огурцов.
• Заверните ролл. Повторите с оставшимися кусочками кабачка и начинкой. Посыпать кунжутом перед подачей на стол.

Хрустящий нут

Ингредиенты

• 2 банки консервированного нута, высушенного
• 1/2 чашки оливкового масла первого отжима
• 2 ст. л. приправы ранч или любой на ваше усмотрение

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 200 °С и очень хорошо высушите нут бумажными полотенцами. Разложите нут на большом противне ровным слоем. Запекайте до золотистой и хрустящей корочки, около 30 минут.
• В большую миску переложите готовый горячий нут, и смешайте его с маслом и приправой. Разложите на противне и запекайте еще 5 минут.

Капрезе-авокадо тосты

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 1/2 сока 1/2 лимона
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 толстых ломтика бездрожжевого хлеба, поджаренных
• 1/2 чашки помидоров черри, порезанных пополам
• 1 чашки шариков моцареллы
• Морская соль
• 2 свежих нарезанных листьев базилика
• Бальзамическая глазурь, для сервировки

Способ приготовления

• В большой миске разомните вилкой авокадо и лимонный сок, приправьте солью и перцем.
• Намажьте получившееся пюре на тосты и сверху украсьте их помидорами черри и моцареллой.
• Посыпать морской солью, украсьте базиликом и сбрызните бальзамической глазурью.

Читайте также: Блюда из картофеля: 5 лучших рецептов

Материалы по теме:

• Как провести праздник Хэллоуин с детьми
• Праздник День водителя: красивые поздравления и открытки
• Лучшие поздравления на Хэллоуин-2021: поздравляем друзей и близких
• Прикольные смс на Хэллоуин-2021: поздравления с самым страшным праздником в году
• День всех святых 2021: история и традиции празднования этого дня
• День шефа (День босса): красивые и прикольные поздравление в стихах и прозе
• Оригинальные поздравления с Днем защитников и защитниц Украины: открытки и проза для праздника
• День юриста в Украине 2021: красивые поздравления с праздником и стильные открытки
• Когда День защитников и защитниц в Украине: информация о выходных
• Идеи декора праздничного стола к Хэллоуину: красиво, устрашающе и оригинально

теги: блюдо рецепты праздник закуска праздничный стол диетические блюда

Популярное

Личное мнение. Тестирую мини-вейпик IQOS VEEV!

«Хочешь быть успешным — принимай решения быстро»: интервью с гидом Иго…

BARBEE cafè: обзор самого уютного нового киевского заведения

Как выбрать смартфон для школьника?

Новости партнеров

5 праздничных, но диетических блюд на Новый год

• Главная
• Еда
• 5 праздничных, но диетических блюд на Новый год

Устали от тяжелых и неполезных блюд на праздничном столе? Мы подготовили для вас 5 диетических, но очень вкусных рецептов из индейки, курицы и рыбы, чтобы встретить Новый год с легкостью!

29 дек 2021

Мы уже начали составлять новогоднее меню и поняли, что порядком подустали от традиционных яств с майонезом, картофелем и мясом и категорически не хотим весь январь 2015-го сидеть на диете. Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами.

Все эти новогодние блюда готовила в своей мультиварке Анна Китаева – популярный кулинарный блогер, но если модного гаджета у вас пока нет – не беда, все запросто готовится и на плите!

Рулетики из индейки

Красивую закуску для праздничной тарелки с мясной нарезкой можно приготовить заблаговременно.

РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что нужно:
700 г филе грудки индейки
150 г творога жирностью 9%
150 г свежего шпината (можно взять 80 г замороженного)
30 г красного сладкого перца
1 яйцо
1 ч. ложка соли
щепотка молотого черного перца
щепотка орегано
1–2 ст. ложка оливкового масла

Как приготовить рулетики из индейки:

1. Вымойте и обсушите филе грудки индейки. Срежьте весь жир.

2. Филе индейки нарежьте на пласты и отбейте до толщины 3–5 мм. Посолите и поперчите. Фото: Издательство «Эксмо»

3. Кусочек сладкого перца мелко порубите.

4. Замороженный шпинат разморозьте и отожмите избыток жидкости, свежий – промойте и обсушите.

5. Мелко порубите шпинат, потушите до мягкости на оливковом масле, остудите и измельчите в блендере вместе с творогом. Добавьте взбитое венчиком яйцо, красный сладкий перец, соль, молотый черный перец, орегано или другие специи по вкусу и размешайте. Если смесь получилась слишком жидкой, загустите ее отрубями.

6. Смажьте пласты индейки творожно-шпинатной смесью и сверните рулетами. Фото: Издательство «Эксмо» Заверните каждый рулет в кулинарную фольгу или в пленку, пригодную для термообработки (разрезанный рукав для запекания).

7. Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), сложите подготовленные рулетики в навесной лоток-пароварку и готовьте на программе «Варка на пару» в течение 20 минут (с момента закипания). Фото: Издательство «Эксмо»

8. Проколите фольгу или пленку, чтобы стек бульон. Остудите рулетики из индейки в завернутом виде и положите в холодильник. С охлажденных рулетиков снимите фольгу или пленку и нарежьте ломтиками поперек.

СОВЕТ

Обычно в комплект мультиварки входит навесной лоток для приготовления пищи на пару. Используйте его для приготовления рулетиков из индейки и других паровых блюд.

В книге Анны Китаевой «Я люблю мультиварку», вышедшей в Издательстве «Эксмо», вы найдете почти сотню многократно проверенных и легких рецептов.    
Печеные овощи на сковороде гриль — самый правильный гарнир к мясу на праздничном столе!

Видео по теме

  

Куриные колбаски

Прекрасная альтернатива покупной колбасе – очень вкусное и вполне диетическое блюдо эффектного вида.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КОЛБАСОК

Что нужно:
600 г филе куриной грудки
1 маленькая луковица (60 г)
1 маленькая отварная морковь (60 г)
50 г консервированного или отварного зеленого горошка
1 яичный белок
1/2–2/3 ч. ложка соли
специи на выбор: молотый черный перец, паприка, кориандр, мускатный орех

Как приготовить куриные колбаски:

1. 300 г куриного филе нарежьте мелкими кубиками, а из оставшихся 300 г сделайте нежный фарш в блендере или мясорубке. Фото: Издательство «Эксмо»

2. Сырой лук и отварную морковь очистите и измельчите в кашицу – в блендере, в мясорубке или на мелкой терке.

3. Смешайте фарш с овощами, посолите, добавьте специи по вкусу и белок куриного яйца. Хорошенько перемешайте, добавьте филе кусочками и консервированный горошек, снова вымесите. Фото: Издательство «Эксмо»

4. Возьмите рукав для запекания в духовке шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30–35 см. Разрежьте их вдоль шва и разверните, чтобы получилось два вытянутых прямоугольника из одного слоя пленки. Выложите на каждый из них половину подготовленной массы вдоль короткой стороны и заверните плотными колбасками, не оставляя в фарше пустот. Концы пленки завяжите узлами или перехватите ленточками из пленки, отрезанными от того же рукава. Фото: Издательство «Эксмо»

5. Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), установите навесной лоток-пароварку и положите на нее колбаски. Включите программу «Варка на пару» на 30 минут (с момента закипания).

6. По окончании программы оставьте колбаски в мультиварке на 10 минут.

7. Можно снять пленку и разрезать колбаски сразу, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.

СОВЕТ

Вместо куриного филе можно использовать мелко нарезанную телятину, а в качестве добавок – нарезанные оливки, сладкий перец разных цветов, вяленые помидоры. Обычная пищевая пленка здесь не годится. Нужна пленка, предназначенная для термической обработки. Если нет рукава для запекания, воспользуйтесь кулинарной фольгой. 

 Салат из печеной тыквы с рукколой — вкусный, красочный и малокалорийный!    

Видео по теме

Котлеты из индейки

Сладкий перец добавляет фаршу из индейки сочность и цвет. Возьмите красный, оранжевый или желтый перец, в них больше полезных веществ, чем в зеленом.  

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что нужно:
600 г мяса индейки (бедро, филе, грудки)
1 большая луковица (120 г)
1 большой сладкий перец (150 г)
1 яйцо
2/3 ч. ложка соли
1 зубчик чеснока (по желанию)
зелень укропа, кинзы, петрушки, мяты (по желанию)
специи на выбор: молотый черный и красный острый перец, зира, базилик, орегано, тимьян
1–2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из индейки:

1. Вымойте и обсушите части индейки. Удалите кожу и жир.

2. Овощи вымойте и очистите. Если используете чеснок, выдавите его через пресс.

3. Разрежьте мясо и овощи на кусочки и дважды пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном процессоре.

4. Вбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарубленную свежую зелень и вымесите фарш. Если фарш получился слишком жидким, добавьте отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок.

5. Мокрыми руками сформуйте котлеты.

6. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите часть котлет и готовьте 30 минут на программе «Выпечка» с закрытой крышкой. Через 15 минут переверните котлеты.

СОВЕТ

В фарш для котлет можно положить и другие овощи, не только сладкий перец. Белокочанная капуста, пекинская капуста, мелко натертая морковь или кабачки и даже отварная свекла – простор для экспериментов! 

 И еще один проверенный рецепт диетических котлет из индейки от наших шеф-поваров. Смотрите видео! 

Видео по теме

Котлеты из красной рыбы

Очень часто в котлеты добавляют размоченный белый хлеб и панируют в хлебных сухарях, что с точки зрения здорового питания совершенно ни к чему. Мякоть красной рыбы в подобных добавках не нуждается. Приготовленные в мультиварке рыбные котлеты всегда будут нежными, сочными, не пересушенными.

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Что нужно:
(на 6 котлет)
500 г филе семги, лосося, горбуши
1 маленькая луковица (90 г)
1 маленькое яйцо (50 г)
2 веточки укропа
1/2 ч. ложки соли
молотый черный перец, лимонная цедра
2–3 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из красной рыбы:

1. Луковицу очистите и очень мелко нарежьте. Вымойте и обсушите укроп, удалите стебли и нарубите зелень.

2. Измельчите рыбную мякоть в блендере, но не до состояния пюре, а так, чтобы попадались кусочки. Другой вариант – мелко порубить красную рыбу ножом.

3. Яйцо размешайте вилкой или венчиком. Можно использовать только белок.

4. Смешайте рыбный фарш с яйцом, луком и укропом, посолите и поперчите, по желанию добавьте лимонную цедру.

5. Влажными руками сформуйте котлеты.

6. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и выложите котлеты.

7. Включите программу «Выпечка» на 20–30 минут. Жарьте котлеты с закрытой крышкой мультиварки 10–15 минут на одной стороне, затем переверните, снова закройте крышку и жарьте котлеты 10–15 минут на другой стороне.

СОВЕТ

Температура на программе «Выпечка» в разных моделях мультиварок может существенно отличаться. Производители не всегда указывают температуру в инструкции к прибору. Если вы впервые жарите котлеты в мультиварке, проверьте их готовность уже через 7–8 минут и сделайте поправку ко времени приготовления для вашей модели. Также можно приготовить котлеты из красной рыбы в лотке-пароварке, программа «Варка на пару», 15–20 минут.

Паровые рыбные колбаски

Еще один вариант замены покупной колбасы с пользой для здоровья. Колбаски на пару удачно получаются из любой рыбы, лишь бы она была достаточно плотной.

РЕЦЕПТ ПАРОВЫХ РЫБНЫХ КОЛБАСОК

Что нужно:
600 г филе рыбы (семга, форель, лосось, треска, хек)
2 яйца
1 маленькая луковица (50 г)
1 ст. ложка оливкового масла
2–3 веточки укропа
1/2 ч. ложки соли
щепотка молотого черного перца

Как приготовить паровые рыбные колбаски:

1. Лук очистите, мелко нарежьте и спассеруйте на оливковом масле до прозрачности – на сковороде или в мультиварке на программе «Жарка/Выпечка» с открытой крышкой.

2. Удалите из рыбного филе косточки и измельчите его в блендере вместе с луком.

3. Промойте, обсушите и мелко порубите зелень укропа.

4. Смешайте рыбный фарш с яйцами и зеленью укропа, посолите и поперчите.

5. Возьмите рукав для запекания шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30–35 см. Разрежьте их вдоль шва и разверните, чтобы получилось два вытянутых прямоугольника из одного слоя пленки. Выложите на каждый из них половину подготовленной массы вдоль короткой стороны и заверните плотными колбасками, не оставляя в фарше пустот.

6. На одном конце колбаски завяжите пленку узлом или перехватите ленточкой из пленки, отрезанной от того же рукава. Поставьте колбаску вертикально и утрамбуйте фарш. Завяжите пленку с другого конца колбаски. Повторите со второй колбаской.

7. Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), установите навесной лоток-пароварку и положите на нее колбаски.

8. Включите программу «Варка на пару» на 20 минут (с момента закипания).

9. Можно снять пленку и разрезать колбаски теплыми, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.

СОВЕТ

Чтобы загустить фарш, если он оказался слишком жидким, используйте пшеничные отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок. Если вы делаете колбаски из белой рыбы, добавьте в фарш кусочек отварной моркови для цвета.

Тэги статьи

40+ Здоровых рождественских рецептов — Идеи здорового рождественского ужина

Danielle Occhiogrosso

Нет ничего плохого в том, чтобы побаловать себя, особенно когда речь идет о тех любимых праздничных блюдах, которые появляются только раз в году. Многие из нас обедают более богато в ноябре и декабре: уютные семейные ужины, праздничные коктейли, рождественское печенье и тому подобное — в конце концов, самое время праздновать! Но это не значит, что ваша диета должна быть лишена питательных веществ. Вы можете наслаждаться праздничными блюдами и делают их более питательными благодаря простым переключателям, которые сокращают чрезмерное количество насыщенных жиров, натрия и сахара.

Когда образы сахарных слив начинают плясать в вашей голове, попробуйте наши любимые полезные рождественские блюда. Эти рецепты доставят вам максимум вкуса, не ввергая вас в пищевую кому после застолья. С ароматными рецептами сочной курицы, полезными для сердца блюдами из макарон и праздничными рождественскими салатами ваше меню будет сытным и сытным, но в то же время позволит вам оставить место для всех этих вкусных рождественских сладостей.

Майк Гартен

1 из 41

Картофельное пюре с жареным чесноком и цветная капуста

Картофельное пюре является одним из основных продуктов на праздничном столе, и замена его полностью пюре из цветной капусты не то же самое. Вместо этого попробуйте подход 50/50: используйте половину белого картофеля, половину цветной капусты. Вы сохраните классическую текстуру и вкус, но при этом добавите больше овощей и прибавите объему.

Получить рецепт жареного чесночного пюре и цветной капусты »

Mike Garten

2 из 41

Имбирный пряник Tree-Mendous

Mike Garten

3 из 41

Зеленая фасоль с апельсином и миндалем Gremolata

Большинство консервированных зеленых фасолей резко возрастает количество натрия и насыщенных жиров. Вместо этого выберите простой миндаль из зеленой фасоли, восхитительный выбор с низким содержанием углеводов, который содержит полезные жиры благодаря миндалю и оливковому маслу.

Получите рецепт в Женский день »

Майк Гартен

4 из 41

Глинтвейн

Замена яичного гоголя на пряный яблочный сидр может сократить насыщенные жиры и калории вдвое, но при этом предлагает потрясающее сезонное настроение. Купленный в магазине гоголь-моголь, как правило, содержит кукурузный сироп, искусственные ароматизаторы и многое другое. Если вы не любитель сидра, разумной альтернативой будет бокал вина или spritzer.

Получите рецепт в Женский день »

Майк Гартен

5 из 41

Жареный сладкий картофель с ванилью

И сладкий картофель, и ямс по своей природе сладкие, поэтому нет необходимости в большом количестве зефира и коричневого сахара. Просто нарежьте их дольками и добавьте немного кленового сиропа, а затем поджарьте до праздничного совершенства.

Получить рецепт ванильного жареного сладкого картофеля »

Майк Гартен

6 из 41 вне чартов, так как его часто маринуют. Жареная индейка также содержит меньше жира (белое мясо немного полезнее, чем темное, но выбирайте то, что вам больше нравится).

Получите рецепт для трав, жареный Turkey »

Mike Garten

7 из 41

грибы и чили-грилочные зеленые фасоль

Mike Garten

8 из 41

Саланд из семи рыб

8

Саланд из семи рыб

3

8

Саланд из семи рыб

3

8 из 41

Саланд из семи рыб

3

8 из 41

Саланд из семи рыб

8 из 41

Салант из семи рыб

8 из 41

Салант.

Праздник семи рыб, традиционный итало-американский праздник, обычно требует семи отдельных блюд из морепродуктов. Этот рецепт сочетает в себе все самое лучшее в одном салате с морскими гребешками, мидиями, креветками и другими полезными белками.

Получите рецепт для салата из семи рыб »

Mike Garten

9 из 41

Сквашеновый салат с тахини VinaIgrette

Danielle Occhiogrosso Daly

1010003

QuarkioN Legain

10000 3

QUARK.

Свежие зёрна граната сделают любой ужин праздничным, в том числе и этот. Ложка лебеды с ореховым вкусом и глазированная свинина в цитрусовой глазури — это двойной удар цельного зерна и нежирного белка, которые обеспечат вам сытость на всю ночь.

Получить рецепт плова из свиной вырезки с киноа »

Danielle Daly

11 из 41

Филе хариссы с салатом из кускуса

Столовая ложка хариссы — все, что вам нужно, чтобы приправить пасту хариссой — тунисский острый перец чили вырезка. Попробовав его с кус-кусом и рукколой с перцем, вы ни на йоту не пропустите скучный старый стейк и картофель.

Получить рецепт Филе Хариссы с салатом из кускуса »

Майк Гартен

12 из 41

Соус из желтого лущеного гороха

Употребление большего количества бобовых, таких как лущеный горох, приносит пользу окружающей среде и вашему здоровью. Но когда вы погружаете рудит в это великолепно яркое погружение, единственное, о чем вы действительно будете думать, это вернуться на несколько секунд назад.

Получить рецепт соуса из желтого горошка »

КОЛИН ФОЛКНЕР

13 из 41

Морковь, глазированная кориандром и кленовым соусом

Дайте коричную лопатку и разбейте кориан. Последний бросок цедры лайма и кленового сиропа сделает вкус этих корнеплодов совсем не пресным.

Получить рецепт моркови, глазированной кориандром и кленовой глазурью »

Квентин Бекон

14 из 41

Пикантный суп из тыквы и шалфея

Удивительный секрет этого сливочного супа? В нем нет сливок — только тыква, бульон с низким содержанием натрия и множество полезных приправ, таких как имбирь, мускатный орех и чеснок. Этот суп с обжаренным шалфеем и шиитаке порадует вас тем, что вы взяли тарелку вместо чашки.

Получить рецепт пикантного супа из тыквы и шалфея »

Майк Гартен

15 из 41

Брюссельская капуста с тыквой и инжиром

Жареный брюссель никогда нас не подводил, и этот рецепт не исключение. Добавьте поджаренные тыквенные семечки со специями и сладкий инжир Mission в свой список отличных добавок для этой беспроигрышной стороны.

Получить рецепт брюссельской капусты с тыквой и инжиром »

Майк Гартен

16 из 41

Хрустящая свекла и салат с моцареллой0005 реальный победитель здесь. Жареная свекла подчеркивает ее естественную землистую сладость, а перечная редис и руккола обеспечивают хруст и контраст. Для красивой тарелки, подобной этой, попробуйте использовать различные цветные свеклы.

Получить рецепт салата из хрустящей свеклы и моцареллы »

Майк Гартен

17 из 41

Чечевица Болоньезе Спагетти

Отпразднуйте Рождество с итальянским колоритом. Чтобы облегчить себе жизнь, приготовьте собственный «соус болоньезе» из чечевицы, нарезанного лука и моркови, шампиньонов и помидоров, а также нежирного говяжьего фарша. Добавляя в соус сытную чечевицу и ароматные овощи, вы получаете питательную ценность, не жертвуя ни йотой вкуса. Поджаренные кедровые орешки добавляют веселый хруст.

Получить рецепт спагетти по-болоньезе с чечевицей »

Danielle Occhiogrosso Daly

18 из 41

Курица и кабачки, глазированные гранатом и медом

Курица без костей и без кожи со средиземноморским акцентом. Глазурь из терпкого гранатового сока, землистого бальзамического уксуса и меда заставит вас пальчики оближешь. Посыпание жареных желудевых тыкв с кайенским перцем соленой фетой, охлаждающей мятой и зернами граната придает сезонному овощу взрыв праздничного вкуса, который связывает все вместе.

Получить рецепт курицы и тыквы, глазированных гранатом и медом »

Майк Гартен

19 из 41

20-минутный суп из цветной капусты

т должен варить на медленном огне весь день, чтобы иметь прекрасный вкус. Приготовьте этот сливочный овощной суп, пока готовите ветчину. Если у вас еще меньше времени, замените свежие овощи пакетом замороженной цветной капусты и тертым красновато-коричневым картофелем.

Получить рецепт супа из цветной капусты за 20 минут »

Майк Гартен

20 из 41

Салат из авокадо с острой гранолой из кунжута и тамари

Загрузи — зе з а й з а й а д о т е д н ы й зелени в сочетании с домашней мюсли вместо гренок. Как только вы попробуете эту острую, пикантную мюсли, вам захочется добавлять ее ко всему, от утренней овсянки до любимой листовой зелени. Он также имеет прекрасный вкус в горсти (не то, чтобы мы знали!)

Получить рецепт салата из авокадо с острой гранолой из кунжута и тамари »

Mike Garten

21 из 41

Light Chicken Cacciatore

То, что оно полезно для здоровья, не значит, что оно безвкусное. Это куриное блюдо с овощами дополняет нежирные куриные грудки без костей и кожи пикантным перцем и луком, мясистыми шампиньонами и солеными зелеными оливками для блюда, которое определенно не имеет легкого вкуса.

Получить рецепт светлого куриного каччаторе »

Джонни Миллер

22 из 41

Сладкий картофель в глазури с сорго

Хорошо, да, этот картофель запечен со сладким сорго, дижонской горчицей и глазурью из яблочного сидра, а затем посыпан засахаренными орехами пекан, так что это не диетическая еда. Тем не менее, вы можете разработать стратегию своего рождественского ужина, рассматривая эту декадентскую сторону как свой десерт, для дозы питательных веществ, которые все еще удовлетворят сладкоежек. Потому что давайте будем честными: все, что мы хотим на Рождество, это картошка (и еще картошки).

Получить рецепт сладкого картофеля в глазури из сорго »

23 из 41

Желудевая тыква с коричневым рисом и колбасой из индейки витамин А. Использование индейки вместо свиной колбасы делает ее более легкой без ущерба для вкуса. Выберите острую или сладкую колбасу, чтобы настроить профиль вкуса в соответствии с предпочтениями вашей семьи.

Получить рецепт тыквы с желудями, коричневым рисом и колбасой из индейки »

Майк Гартен

24 из 41

Салат из брюссельской капусты с лимоном

Освежите свой рождественский стол этим пикантным, хрустящим салатом, который представляет собой более интересную альтернативу обычному приготовленному на пару брюссельскому блюду. Сладкая сушеная клюква придает сладости, а тертая сырная рикотта или пекорино добавляют пикантную соль. Посыпьте копченым миндалем для орехового хруста и наблюдайте, как вся чаша исчезает.

Получить рецепт лимонного салата из брюссельской капусты »

Danielle Occhiogrosso

25 из 41

Тайский стейк с грушевым салатом

Сбалансируйте все свои тяжелые праздничные блюда этим легким ужином. Причудливая тайская заправка дополняет острую смесь зелени, сладкие груши и нежный стейк из пашины для основного салата, который удовлетворяет. Если вы не любите красное мясо, вы можете заменить стейк курицей.

Получить рецепт тайского стейка и грушевого салата »

Майк Гартен

26 из 41

Скороварка Зимнее рагу из тыквы и чечевицы

Вечерами вы не ошибетесь, приготовив блюда быстрого приготовления. Это сытное осеннее рагу отлично подойдет для заправки бульона хрустящим хлебом. Потому что давайте будем честными, пришло время использовать свой Instant Pot (он же прошлогодний подарок).

МАГАЗИН СКОРОВАРКИ

Получить рецепт приготовления рагу из тыквы и чечевицы в скороварке »

Ромуло Янес

27 из 41

Жареный лосось с хрустящим картофелем и брокколи

Сбалансируйте мясные праздничные посиделки этим простым, но вкусным жареным лососем с брокколи и хрустящим картофелем, приготовленным на одной сковороде. И если ваши гости не едят красное мясо, этот лосось также станет прекрасным повседневным ужином для вашей семьи и друзей, любящих рыбу.

Получить рецепт жареного лосося с хрустящим картофелем и брокколи »

Johnny Miller

28 из 41

Салат из брюссельской капусты и каштанов

Добавление к этому салату из брюссельской капусты раскрошенного блю-сыра, терпких яблок, фенхеля и каштанов дает крестоцветным овощам новую жизнь. Поскольку перед подачей на стол его нужно охладить в течение нескольких часов, этот салат — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее.

Получить рецепт салата из брюссельской капусты и каштанов »

Майк Гартен

29 из 41 приготовление заставит ваш дом восхитительно пахнуть во время жарки благодаря простой и ароматной смеси лимона, чеснока и тимьяна.

Получить рецепт жареной курицы с лимонной травой »

Майк Гартен

30 из 41

Капуста с чесноком и гороховое соте о времени, которое понадобится детям, чтобы сказать: «Что на ужин?» Если вы подаете блюдо для привередливых гурманов, добавьте острый перец, чтобы снизить остроту.

Получить рецепт соте с чесночной капустой и горохом »

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Праздничные равиоли с лобстером и маскарпоне с трюфельным маслом

Твердые

Достаньте масло и дайте ему нагреться до комнатной температуры. В средней кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло. Растопить до теплого состояния; не позволяйте ему закипеть. Держите в тепле на слабом огне. Приготовить начинку из лобстера и маскарпоне: 1) Разогреть сливочное масло и оливковое o

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Holiday Biscotti

Medium

Разогрейте духовку до 350°F. Застелите тяжелый большой противень пергаментной бумагой. Взбейте муку и разрыхлитель в средней миске, чтобы смешать. Используя электрический миксер, взбейте сахар, сливочное масло, цедру лимона и соль в большой миске. Beat i

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

24

Праздничное печенье

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. 2) Застелите большой противень пергаментной бумагой. Взбейте обычную муку и разрыхлитель в средней миске, чтобы смешать. Используя электрический миксер, взбейте сахарную пудру, масло, лимонную цедру и соль в большой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

На 9 порций0003

24

Праздничное печенье: одно тесто, три праздничных печенья

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) Смешайте муку, разрыхлитель, соль и гвоздику в небольшой миске. Взбейте масло и сахар в большой миске электрическим миксером на средне-высокой скорости, пока оно не станет бледным и пышным, около 3 минут в вертикальном положении. 24

Holiday Hot Cake

Medium

Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7 и поставьте противень на решетку. Поставьте воду кипеть. Смешайте муку, 100 г сахара, разрыхлитель, 1 чайную ложку молотого имбиря, 1 чайную ложку смеси специй, молоко, масло и яйцо.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Сэндвич для здорового завтрака

Easy

1) Разбейте яйца и яичные белки в миску и взбейте. Добавьте зеленый лук и петрушку и перемешайте. 2) Сбрызните кулинарным спреем большую сковороду с антипригарным покрытием. Вылейте четверть яичной смеси на сковороду и готовьте, как омлет, пока яйца не станут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Не могу поверить, что ты это сделал! Торт

Средний

1. Разогрейте духовку до 180°C, газовая отметка 4. Выстелите круглую форму для пирога глубиной 20 см бумагой для выпечки и смажьте маслом спрей. 2. Смешайте масло и сахар в большой миске, пока они не начнут бледнеть. 3. Добавьте половину яиц и половину муки.0003

Время подготовки

—

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Полезное кисло-сладкое жаркое из королевских креветок

Easy

Примечания: Это простое кисло-сладкое блюдо готовится из вкусных королевских креветок с быстрым и легким соусом — простое жаркое, которое готовится за считанные минуты. 1) Разогрейте вок на сильном огне, добавьте две столовые ложки арахисового масла и обжарьте креветки до

9, помешивая.0002 Время подготовки

30 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Здоровый роти

Средний

1) Смешайте все, кроме воды, в большой миске и перемешайте руками до однородности. Добавляйте понемногу воды. Продолжайте месить руками, пока тесто не станет однородным, как тесто для хлеба. 2) Возьмите кусок теста

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Праздничный чизкейк

Средний

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 1) Для приготовления кростини нарежьте багеты ломтиками толщиной 0,5 см. С помощью кулинарной кисточки смажьте ломтики оливковым маслом. Выложите на 2 застеленных фольгой противня и запекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно 12–15 минут. R

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

60 минут

Порций

8

Holiday Salad

Easy

1) В небольшой миске смешайте лимонный сок, соль, перец и оливковое масло. Отложите. 2) Положите цикорий и яблоки в большую декоративную сервировочную миску. Выжмите сок из половины лимона в миску и перемешайте, чтобы он покрыл цикорий и яблоки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

2 4 4 4 4

Полезный морковный кекс

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Застелите двенадцать формочек для маффинов объемом 1/2 чашки бумажными вкладышами. 2) Взбейте муку с коричневым сахаром, зародышами пшеницы, корицей, разрыхлителем, пищевой содой и солью в средней миске. В другой средней миске lig

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

12

Праздничные орехи со специями

Easy

1) Нагрейте большую сковороду и обжаривайте орехи на умеренном огне в течение 7–8 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо поджаренными; ваш нос будет знать, когда они будут сделаны. 2) Переложите орехи на тарелку и верните кастрюлю на плиту. Добавляем в сковороду сливочное масло небольшими кусочками. Растопить бу

Время подготовки

2 минуты

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Горячий шоколад Holiday

Easy

1) В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки чуть ниже точки кипения. 2) Снимите кастрюлю с огня и добавьте белый шоколад. Когда шоколад растает, добавьте ваниль, семена стручка ванили и 55–75 мл апельсинового ликера

Время приготовления

7 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

—

Рубленая капуста Healthy

Easy

1) Смешайте 2 кочана капусты в большом дуршлаге. Щедро посолить капусту и поставить в раковину стечь примерно на 1 час. Капусту промойте под холодной водой и очень обсушите. Смешайте морковь с капустой. 2) Обжарьте семена сельдерея на сухой сковороде

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

6

Праздничное горячее какао

Easy

1) В большой кастрюле на среднем огне нагрейте все молоко почти до кипения. 2) Снимите кастрюлю с огня и добавьте белый шоколад. Когда шоколад растает, добавьте ванильный экстракт, семена и ликер в соответствии с

Время приготовления

7 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

—

Праздничные липкие булочки

Easy

Разогрейте духовку до 205°C. Поместите стандартную форму для маффинов на 12 чашек на противень, застеленный пергаментной бумагой. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой смешайте 12 столовых ложек сливочного масла и 1/3 чашки коричневого сахара. Место 1 с округлением

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

12

Полезные морковные маффины

Easy

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите двенадцать формочек для маффинов объемом 1/2 чашки бумажными формами. Взбейте муку с коричневым сахаром, зародышами пшеницы, корицей, разрыхлителем, пищевой содой и солью в средней миске. В другой средней миске слегка взбейте t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

12

Праздничные ромовые шарики

Easy

1) В большой миске смешайте вафельные крошки, 110 г сахарной пудры, грецкие орехи, ром, кукурузный сироп, масло и перемешайте. 2) Скатать шарики диаметром 2,5 см, а затем обсыпать оставшейся сахарной пудрой. Разложите ромовые шарики на противне, хорошо накройте полиэтиленовой пленкой и дайте

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Здоровый рис из цветной капусты

Easy

Обрежьте соцветия цветной капусты, отрезав как можно больше стеблей. В 3 приема разбейте соцветия в кухонном комбайне и взбивайте, пока смесь не станет напоминать кускус. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

9 порций0003

4

Полезный «Суп из тортильи» Овсянка

Легкий

 Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки кошерной соли и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, порошок чили, тмин и чесночный порошок и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Почерневший картофель фри по-каджунски

0374

Easy

Разогрейте духовку до 218°C. Картофель нарежьте длинными дольками толщиной около 1 сантиметра. Смешайте картофель с оливковым маслом и приправой Cajun. Нагрейте большую антипригарную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и выложите картофель в один слой.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Полезная брокколи по-римски

Easy

Отварите брокколи в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой до ярко-зеленого цвета, около 3 минут. Слить и остудить под холодной проточной водой. Снова слейте воду и промокните бумажными полотенцами. Нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне в небольшой кастрюле

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Бараньи отбивные с приправами Indulgent

Easy

Раскрошите бульонный кубик Knorr в оливковом масле и перемешайте до образования пасты. Равномерно распределите пасту по бараньим отбивным. Положите отбивные жиром вниз на большую сковороду с толстым дном и постепенно увеличивайте огонь, позволяя жиру растопиться

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Леденцы Healthy Strawberry Ice Lollies

Easy

1. Смешайте сгущенное молоко, сок лайма, мед и семена чиа в средней миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока семена не разбухнут, примерно на 2 часа, помешивая на полпути. 2. Очистить и мелко нарезать клубнику и добавить ее в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

—

Easy Chocolatey Holiday Cookies

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Слегка смажьте маслом форму для миниатюрных маффинов. 3. Выложите по 1 столовой ложке теста в каждую чашку и украсьте сверху миниатюрными чашечками с арахисовым маслом или шоколадными звездочками. 4. Выпекать от 15 до 20 минут или до золотистого цвета.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

36

Праздничная корка из белого шоколада

Средняя

1) Для темперирования шоколада для корки требуется пароварка. Если у вас нет пароварки, сделайте ее самостоятельно, используя кастрюлю и миску из нержавеющей стали. Поместите миску в кастрюлю так, чтобы между

Время подготовки

30 мин.

Время приготовления

5 мин.

Картофельный салат Holiday bliss

Easy

1) Положите яйца в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала их, и добавьте щепотку соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10 минут. Выньте яйца из воды и охладите в ледяной бане до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Жареные пальчики с лимоном

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите решетку в верхнюю треть духовки. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите картофель и лимоны на противень, сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Запекать до готовности и b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

4

Полезная запеканка из тыквы и капусты

Easy

Разогрейте духовку до 205°C. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет мягким, около 5 минут. Добавьте капусту, чеснок и по 1/2 чайной ложки соли и перца

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Полезная свинина в кисло-сладком соусе

Easy

Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте рис и варите 20 минут. Слейте воду, затем добавьте половину нарезанного зеленого лука. Тем временем в небольшой миске смешайте соевый соус, томатный кетчуп, отложенный ананасовый сок и вино

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Подается

4

Полезная пицца со шпинатом и рикоттой

Средняя

Для теста: Смешайте оба вида муки и 1/4 чайной ложки соли в большой миске и сделайте углубление в центре. Смешайте 300 мл теплой воды с оливковым маслом и дрожжами и влейте в углубление в миске для муки. Перемешивайте, пока не получится мягкое и рыхлое тесто и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Healthy Farro Fried ‘Rice’

Easy

Доведите до кипения среднюю кастрюлю, заполненную водой на две трети. Добавьте фарро и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще жевательным, около 15 минут. Хорошо слить и охладить. (Это можно сделать на день раньше). Смешайте зеленый лук, чеснок, имбирь, измельченный r

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Полезные баклажаны и капуста с пармезаном

Easy

1. Поместите 2 решетки в среднюю и верхнюю треть духовки и предварительно разогрейте до 220°C. Застелите пергаментом 2 противня с бортиками. 2. Поджарьте масло, чеснок и 1/2 чайной ложки соли в большой сковороде на среднем огне, помешивая, пока чеснок не станет

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Полезные чесночные креветки и лебеда

Easy

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте половину чеснока и готовьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Добавьте киноа, 2 1/3 стакана воды, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца и доведите до кипения, помешивая

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Здоровые куриные пироги в горшочках

Easy

Смажьте 4 формочки (8 унций) оливковым маслом и отложите в сторону. Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, добавьте бульон (он должен только покрывать курицу) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте курицу очень осторожно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Порций

4

Healthy Chicken Chow Mein

Easy

Положите бульон в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения. Добавьте курицу и варите в течение 15 минут, пока она не прожарится и не останется розового цвета. Достаньте шумовкой, оставив бульон в кастрюле. Используйте две вилки t

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Полезные бургеры с чили и булгуром

Easy

Доведите булгур и 1 1/2 стакана воды до кипения в небольшой кастрюле. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите до мягкости, 10-12 минут. Процедите и дайте полностью остыть. Тем временем нагрейте масло в маленькой сковороде на среднем огне. Добавить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Полезная овсянка с йогуртом матча, фисташками и яблоками

Easy

1. Доведите до кипения 3 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли в кастрюле среднего размера. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте овсяные хлопья. Готовьте, часто помешивая, пока овсяные хлопья не станут кремообразными и нежными, от 5 до 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, co

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

—

Полезное печенье с овсянкой, финиками и кусочками шоколада

Easy

1. Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и предварительно разогрейте духовку до 175°C. 2. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 10–12 минут. Оставьте 1/4 стакана овса для посыпки и переложите остатки

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Жареная спаржа со сливочно-миндальным уксусом

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Установите решетку в верхней трети духовки. Выложите спаржу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните оливковым маслом и слегка посыпьте солью и перцем. Запекать до мягкости, около 15 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Healthy Spicy Baby Bok Choy на пару

Easy

Примечание повара. Пряное кунжутное масло доступно в азиатских отделах большинства супермаркетов, но вы также можете заменить его комбинацией обычного кунжутного масла и хлопьев красного перца чили по вкусу. Поместите бок-чой в корзину для пароварки и поместите корзину на (n

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Пряные тако с говядиной в форме для маффинов

Easy

1. Разогрейте духовку до 220°C. Сбрызните форму для маффинов на 6 чашек антипригарным кулинарным спреем. Аккуратно сложите лепешки пополам, а затем вчетверо. Поместите по 1 в каждую чашку формы и разверните, чтобы получилась чашка. Сбрызните лепешки антипригарным маслом

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. 2) Начните с повторного увлажнения инжира. В большую миску добавьте инжир, мед, лимонный сок и залейте теплой водой. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20–25 минут, пока инжир не станет мягким и нежным. Str

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Острые оладьи из сладкого картофеля с праздничным гуакамоле

Easy

Нагрейте примерно 1/3 стакана масла на среднем или средне-сильном огне. С натертого картофеля слить воду, откинув его на дуршлаг, чтобы вышла влага. Поместите картофель в миску; используя терку, натрите лук прямо на картофель так, чтобы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Мангольд со сливками и кедровыми орехами

Easy

Смешайте мангольд, лук и 1/2 стакана воды в большой кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте, часто помешивая, пока мангольд не станет очень мягким, около 15 минут. Тем временем смешайте сливочный сыр,

Время подготовки

5 минут

Приготовление Время

15 минут

Количество порций

4

Фахита с креветками на гриле в фольге

Easy

Специальное оборудование: фольга для тяжелых условий шириной 18 дюймов. Подготовьте гриль для средне-сильного нагрева. Смешайте сладкий перец, лук, зеленый лук, масло, порошок чили, тмин и 1/ 4 чайные ложки соли в очень большой миске. Оторвите два 18-дюймовых куска дю 9 шириной0003

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Упаковка из фольги с курицей и рисом на гриле Healthy

Easy

Специальное оборудование: четыре 8-дюймовых одноразовых формы для пирогов из фольги и фольга для тяжелых условий Подготовьте гриль для средней температуры. Положите курицу, фасоль, рис, сальсу, маринованные перцы халапеньо, помидоры пасты, порошка чили, куркумы и 3/4 ч. 0003

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Полезная овсяная каша с клюквой и орехами в медленноварке

Easy

 Покройте внутреннюю часть вставки медленноварки на 6 литров антипригарным кулинарным спреем. Добавьте 12 чашек холодной воды, овес, рис, ячмень, соль, мускатный орех, апельсиновую цедру и палочку корицы и перемешайте. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока зерна не разварятся

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

480 минут

Порции

12

Кальцоне из говядины, грибов и шпината, приготовленные большими партиями

Easy

1. Установите камень для пиццы или противень на решетку в нижней трети духовки и предварительно разогрейте до 220°C. 2. Нагрейте 1 1/2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, 3/4 ч.0003

12

Полезные феттучини со сливочным соусом из красного перца и фета

Easy

1. Нагрейте масло в толстостенной сковороде на среднем огне. Обжарить лук и чеснок до мягкости, около 10 минут. Добавьте запеченный перец и обжаривайте, пока он не прогреется. Снимите с огня и дайте немного остыть. 2. Поместите смесь в миску с пищевым продуктом pr

Время приготовления

12 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Здоровая цельнозерновая пицца с рукколой и песто из петрушки

Easy

Специальное оборудование: камень для пиццы или противень Для теста: Смешайте теплую воду, мед и дрожжи в мерном стакане или маленькой миске. Дайте постоять, пока наверху не образуется небольшой слой пены, от 3 до 5 минут. (Если этого не произошло, ваш да

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Дети могут приготовить: полезные сырные крекеры без глютена

Easy

Специальное оборудование: Ваши любимые формочки для печенья 1 1/2 дюйма Смешайте яичный белок, уксус и 3 столовые ложки воды в небольшой миске; отложить. Охладите яичный желток в небольшой миске, накрыв крышкой, до готовности к использованию. &n

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

100

Полезные для детей йоркширские пудинги с начинкой из летнего салата

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Обильно сбрызните форму для кексов на 12 чашек спреем для выпечки; отложите в сторону. Для поповеров: взбейте молоко, муку, яйца, ваниль и 1/2 чайной ложки соли в средней миске, пока они не смешаются. Полить растопленным сливочным маслом, взбивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Дети могут приготовить: кексы Healthy Secret с клубникой и шоколадной крошкой

Easy

   Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Форму для кексов на 12 чашек застелите бумажными формами и сбрызните их. слегка кулинарным спреем. Смешать муку, 1/3 стакана

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

12

Натертые куриные бедра с домашним острым соусом из манго и хабанеро

Средний

Смешайте все специи в небольшой миске. Натрите курицу со стороны кожи этой смесью и дайте постоять 30 минут. Разогрейте гриль до средней температуры и жарьте бедра кожей вниз в течение 12–15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть курицу, закрыть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Оладьи

Easy

1. Разогрейте духовку до 150°C, газовая отметка 2. Застелите квадратную форму для выпечки диаметром 20 см бумагой для выпечки. 2. Растопить сливочное масло в кастрюле среднего размера на медленном огне. Смочите кисточку в масле и немного смажьте им форму для выпечки. Добавить золотой сироп и сахар

Время приготовления

—

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Камербер и жареный чеснок

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 6. 2. Поместите чеснок срезом вниз в большую форму для запекания. Добавьте сливочное масло, масло, щепотку соли, пару щепоток черного перца, мед, розмарин и лавровый лист и запекайте в духовке 40-45 минут.

Время подготовки

—

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Чечевичный салат

Easy

1) Приготовьте чечевицу: переберите чечевицу, промойте и слейте воду. Поместите чечевицу вместе с луком, чесноком, лавровым листом, солью и свининой в большую 6-литровую кастрюлю и залейте водой на 5-8 см. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Бургер по-строгановски на одной сковороде

Средняя

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину, приправьте по вкусу солью и перцем и готовьте, разбивая на мелкие кусочки деревянной ложкой, пока хорошо не подрумянится, около 5 минут. Переложите мясо в миску, оставив любые

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Pico de gallo

Easy

1) Добавьте все ингредиенты в миску среднего размера и перемешайте. Накройте и охладите до готовности к подаче. Эту сальсу можно приготовить за четыре часа вперед. Примечания: В Мексике пико-де-гальо используется для описания большого разнообразия региональных сальс, которые всегда составляют

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Кексы с тыквой и розмарином

Easy

1. Чтобы приготовить тыкву, нарежьте ее кубиками и положите в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она была покрыта. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой, слегка наклонив ее. Варить/варить на пару 5–10 минут и при необходимости долить воды. Слейте и используйте. 2. Предварительный разогрев

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Маленькие пирожки с лимонным безе

Легкие

Эти причудливые пирожки элегантны и имеют идеальную текстуру — у них маслянистая, хрустящая и нежная корочка, которая выдерживает пикантно-сливочный творог, а безе держит форму даже с ночевкой! Ингредиенты Взбить сливочное масло в средней миске электроприбором

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Салат из жареной кукурузы, помидоров и сладкого лука с заправкой из свежего базилика и раскрошенным сыром с плесенью

Easy

1) Смешайте в блендере уксус, базилик, сахар, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца и масло и смешать до однородности. Можно приготовить за 2 часа и поставить в холодильник. Перед использованием довести до комнатной температуры.2) Смешать кукурузные зерна, лук и помидоры

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Салат из обжаренной на гриле кукурузы и помидоров со сладким луком, заправкой из свежего базилика и раскрошенным сыром с плесенью

Easy

Для салата: 1) Смешайте зерна кукурузы, лук и помидоры в большой миске. Добавьте заправку и перемешайте, приправьте солью и перцем. Перед подачей дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.2) Сверху посыпьте раскрошенным сыром с плесенью и украсьте базиликом

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Подается

4

Отдельные пирожки с лимонным безе

Средний

1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3. 2) В средней миске смешайте молоко, лимонный сок и цедру; смешать с яичными желтками. Разделите между корками для мини-пирога. Выпекайте от 10 до 12 минут, пока начинка не застынет, она все еще может шататься в центре при встряхивании.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Коллекция рецептов

50 Любимая нездоровая пища, сделанная полезной для здоровья

Так много ДА.

31 Здоровая еда, которую стоит приготовить в январе

Берите ложку, потому что мы здесь надолго, ребята.

8 рецептов здорового органического ужина для питания вашего тела

Нам нравится это органическое жаркое из тофу и шиитаке, приготовленное из полезных ингредиентов с насыщенным вкусом.

26 полезных перекусов, которые не оставят вас голодными

Эти питательные идеи никогда больше не заставят вас чувствовать себя виноватым из-за того, что вы перекусываете.

37 Надежное здоровое питание для детей

Включите в меню здоровые блюда с помощью этих аппетитных рецептов, которые понравятся детям.

46 китайских семейных ужинов, созданных для совместного времяпрепровождения

Пришло время приготовить утку по-пекински в хрустящей корочке

33 способа питаться так, как будто вы находитесь на блаженном греческом празднике Каждый день недели

Закройте глаза и откусите кусочек. Мы обещаем, что это как настоящий отпуск.

17 вкусных обедов, которые зарядят вас энергией на пять дней

Январь будет очень овощным!

55 Здоровый семейный ужин

Приготовьтесь к семейному ужину, который не только вкусен, но и полон полезных веществ.

10 Обмен продуктами Healthy Comfort

В следующий раз вам не придется думать дважды, когда вы соберетесь на пиршество с комфортной едой.

Рецепты корейской кухни, сделанные просто

Корейская еда не может быть проще с Джуди Джу

17 рецептов вкуснейших ньокки, которые помогут наполнить живот

Ньокки Ньокки… кто там? Ваши любимые рецепты ужина!

50 Полезных и вкусных обедов с низким содержанием углеводов

Отказ от углеводов и поиск вдохновения для ужина?

21 Полезные и сытные рецепты куриной грудки

Согрейтесь с помощью этих полезных, сытных рецептов куриной грудки.

16 полезных блюд, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Спагетти и фрикадельки, торт и мороженое… Эти 21 продукт были созданы друг для друга

Спагетти и фрикадельки, торт и мороженое, бекон и хлеб = ЛЮБОВЬ.

37 Недорогие и здоровые обеды для тех, кто разорился

Старайтесь покупать сезонные продукты, когда можете, и следите за тем, чтобы ваш шкаф был заполнен.

22 кекса, которые можно приготовить вместе с детьми в эти праздничные дни

Простые рецепты выпечки с детьми на долгие выходные.

10 восхитительных запеканок для завтрака, ради которых стоит встать с постели на 9 человек0374

Запеканки на завтрак? Что бы ни было дальше!

21 Потрясающие шоколадные десерты стали проще

Побаловать себя волшебным десертом еще никогда не было так просто.

21 Торт, который должен быть незаконным

Торт настолько снисходительный, что у вас одновременно сжимается сердце и слюнки текут.

32 рецепта пасты Easy Weeknight

Быстрые и простые рецепты легких ужинов из пасты.

14 вкусных десертов, которые полностью органические

Вы когда-нибудь видели такую ​​красивую коллекцию десертов?

Пармиджано Реджано Рецепты

Пикантная овсянка — новый завтрак, ради которого стоит встать с постели

26 рецептов подражателей фаст-фуда на случай, если вы проголодались и разорены

Как приготовить пири-пири без больших затрат.

60 новогодних рецептов

Убедитесь, что у вас под рукой много банок и удобных для заморозки контейнеров!

21 экстренный десерт на одного

Внимание: это зона, в которой нельзя делиться.

22 суперзаряженных завтрака, которые сделают вашу игру в Черную пятницу сильной

Берите их, пока они горячие!

Войны кексов в Великобритании: за кулисами

Эти 10 безумных тортов-сэндвичей полностью обманут ваши вкусовые рецепторы

Частично бутерброд, частично торт, все очень вкусно.

Артикул

Радуга полезных рецептов

Получите рецепты и советы по употреблению разнообразных полезных фруктов и овощей в Food Network.

Лайфхаки с коробкой для завтрака «Снова в школу»

Автор: Katie Workman

Шоу

Eid al-Fitr Foods Around World

От сладостей с сиропом в Леванте до пряного карри из говядины в Юго-Восточной Азии — узнайте, как мир празднует окончание Рамадана вкусными блюдами.

Здоровые праздничные рецепты и меню — Cooking Light

25 безупречных бранчей на День матери

Подарите маме немного любви в ее особенный день, предложив вкусный завтрак и …

Подарите маме немного любви в ее особенный день, подарив вкусный завтрак и рецепты позднего завтрака. Удовлетворите ее утреннюю сладкоежку нашим апельсиново-ореховым кофейным тортом. Или побалуйте себя фриттатой из овощей и козьего сыра. Не забудьте золотую свеклу «Кровавая Мэри» и цветы для завершения праздника!

6 необычных завтраков ко Дню матери, которые легко приготовить папе и детям

18 рецептов гриля следующего уровня для приготовления пищи ко Дню вашего отца

Порадуйте папу в День отца рецептами, от которых он точно загорится. ..

Порадуйте папу в День отца рецептами, от которых он обязательно загорится. От гамбургеров до барбекю (с небольшим десертом и овощами!), эти блюда заставят папу почувствовать себя особенным.

Испеките вторую партию: бекон и заварите кексы на День отца

Только для пап, смелые кексы с пивом, которые придают сладкое тепло.

Только для пап, смелые кексы с пивом, которые придают сладкое тепло.

Смотреть и готовить

Поиск рецептов

Как приготовить пунш из гибискуса и красного апельсина

Глубокий гранатовый цвет гибискуса и красных апельсинов добавляет драматизма . ..

Глубокий гранатовый цвет гибискуса и красных апельсинов придает этому игристому напитку драматичности. Чайная основа также сохраняет в напитке гораздо меньше сахара, чем содовая или другие пунши на основе сока. Пунш из гибискуса и красного апельсина

Методы

Самый простой способ приготовить тамале

В следующий раз, когда будете готовить тамале, попробуйте этот классный кухонный лайфхак: тамале на пару…

В следующий раз, когда будете делать тамале, попробуйте этот классный кухонный лайфхак: тамале на пару в мультиварке. Это идеальная техника для приготовления тамале из измельченной курицы с соусом ранчеро. Посмотреть рецепт: куриные тамале с соусом ранчероПодробнее: Используйте мультиварку для праздничных развлечений

Праздники и мероприятия

Как приготовить вишневый и фисташковый ругелах

Цельнозерновая мука в сочетании с молотыми фисташками с ореховым привкусом. ..

Цельнозерновая мука в сочетании с ореховыми молотыми фисташками дает вкусное тесто с вишневой начинкой. Нарежьте, сверните и запеките, и у вас есть декадентское праздничное угощение, готовое к употреблению. Посмотреть рецепт: Ругелах с вишней и фисташками

Праздники и мероприятия

Как приготовить сахарное печенье из цельнозерновой муки со льдом

Это невероятно сладкое сахарное печенье с пушистой серединой и …

Это невероятно сладкое сахарное печенье с пушистой серединой и хрустящими краями. Однажды попробовав эту цельнозерновую версию классического праздничного печенья, вы уже никогда не вернетесь к оригиналу. Посмотреть рецепт: Сахарное печенье из цельнозерновой муки со льдом

50+ полезных рецептов для празднования 4 июля

Устройте идеальную вечеринку в честь 4 июля с помощью этих простых и полезных рецептов приготовления пищи. ..

Устройте идеальную вечеринку в честь 4 июля с помощью этих простых и полезных рецептов приготовления пищи.

4 июля Напитки

Выпейте чего-нибудь освежающего и полезного во время празднования Дня Независимости.

Выпейте чего-нибудь освежающего и полезного во время празднования Дня Независимости.

4 июля Десерты

Что хорошего в том, что День Независимости приходится на середину лета? Natur. ..

Что хорошего в том, что День Независимости приходится на середину лета? Самые настоящие красные и синие оттенки природы находятся в самом расцвете, поэтому в этот праздник добавьте восхитительный взрыв красного, белого и синего к вашему столу десертов Четвертого июля с этими совершенно патриотическими сладкими угощениями.

Легкие гарниры для барбекю

Мы ускорили приготовление этих классических блюд, чтобы удовлетворить все ваши потребности в еде в жаркую погоду:…

Мы ускорили приготовление этих классических блюд, чтобы удовлетворить все ваши потребности в еде в жаркую погоду: приготовление на гриле на заднем дворе, пикники, семейные встречи и вечеринки с едой .

Планируйте заранее

Вдохновиться

Рождество

Поиск рецептов

12 быстрых и простых блюд на Рождество

Отдохните в пижаме и забудьте о еде на вынос – эти блюда для ленивого дня могут. ..

Отдохните в пижаме и забудьте о еде на вынос – все эти блюда для ленивого дня можно приготовить менее чем за 20 минут.

Праздники и события

Классическое рождественское меню

Отпразднуйте сезон пиршеств с помощью меню, о котором гости будут говорить до конца …

Отпразднуйте сезон пиршеств с помощью меню, о котором гости будут говорить до Нового года. Начните с красочного глотка, перейдите к ошеломляющему основному и завершите вечер одним или двумя дополнительными праздничными десертами. Если вы празднуете Хануку, у нас есть для вас и праздничное меню. Готовьтесь собираться, хорошо кушать и веселиться!

Праздники и мероприятия

Рецепты приготовления рождественского бранча заранее

Наслаждайтесь рождественским утром с помощью этих рецептов приготовления праздничного бранча, которые. ..

Насладитесь рождественским утром с помощью этих рецептов приготовления праздничного бранча, которые идеально подходят для завтрака в большой компании или всей семьей. От яичной запеканки до сладкого кофейного пирога с гоголь-могом — пусть эти праздничные блюда наполнят ваш дом ароматами сезона. Большинство из этих рецептов можно приготовить накануне вечером; вам просто нужно испечь их утром. Некоторые из них можно приготовить за несколько дней или даже недель и заморозить или хранить в герметичных контейнерах до рождественского утра. С этими рецептами приготовления рождественского бранча вы сможете расслабиться с семьей и выпить кофе без стресса, наблюдая, как летят бумаги и банты.

Праздники и мероприятия

Рождественские коктейли

Праздничной публике нужно множество закусок, чтобы насытиться, но одна хорошо приготовленная. ..

Праздничной публике нужно множество закусок, чтобы насытиться, но один хорошо приготовленный напиток может осчастливить всю комнату. Поразите своих гостей одним из этих джазовых коктейлей, наполненных праздничными вкусами и ароматами, которые гарантированно станут хитом на вашей вечеринке. Большой порционный пунш, горячий шоколад с шипами, шипучий гранатовый коктейль и сангрия с фруктовой начинкой — у нас есть праздничные напитки на любой случай. Эта галерея рецептов праздничных напитков — наш подарок вам.

каникулы

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

49 рецептов здорового отдыха для компании

Ваш праздничный набор не обязательно должен быть снисходительным. Эти полезные основные блюда, гарниры и приложения идеально подходят для вашей следующей вечеринки.

Каждое блюдо служит 12 или более!

1 / 49

Покрытая простой глазурью, эта удивительно влажная и нежная индейка запекается до красивой золотистой корочки. Сделайте его центральным элементом вашего праздничного стола; гости будут рады, что вы сделали. — Грег Фонтено, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

2 / 49

Я люблю подавать этот тыквенный хумус с нарезанными яблоками, грушами и чипсами из лаваша. Сверху посыпьте поджаренными тыквенными семечками, капелькой тыквенного масла и даже обжаренными листьями шалфея. — Джеймс Шенд, 9 лет1908 Вкус дома Заместитель главного редактора

Перейти к рецепту

3 / 49

Я придумала этот рецепт однажды, когда мне захотелось теплого ароматного гарнира. Аромат клюквы и кабачков, приготовленных в духовке, такой же божественный, как и сам вкус. —Джамилла Альмутавакил, Супериор, Колорадо

Перейти к рецепту

4 / 49

Эти булочки были нашим фаворитом на протяжении почти 25 лет. Я даже пекла их в старой дровяной печи, когда мы жили на ферме. Я разработал рецепт, используя несколько техник, которые я изучил, изучая искусство выпечки хлеба. Рецепт получил голубую ленточку на нашей окружной ярмарке. —Мэри Энн Эванс, Тарпон-Спрингс, Флорида

Перейти к рецепту

5 / 49

Ешьте эти жареные овощи с хрустящим багетом или парой сыров. Вы также можете удвоить или утроить количество и оставить остатки, чтобы смешать их со спагетти на следующий день. —Анндреа Бейли, Хантингтон-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

6 / 49

Хотя это основное блюдо передает сказочный аромат осени, не стесняйтесь подавать его в течение всего года. Вся ваша семья соберется к столу, когда почувствует запах этого вкусного жаркого. Это сытное блюдо делает повседневный ужин особенным. — Кэти Барбарек, Джолиет, Иллинойс

Перейти к рецепту

7 / 49

Эти нежные рулетики готовятся относительно быстро. Цельнозерновая мука и овес также делают их питательными. — Арлин Батлер, Огден, Юта

Перейти к рецепту

8 / 49

Даже если вы не любите грибы, вам придется попробовать их снова с этими красивыми закусками, которые имеют божественный вкус. Для основного блюда удвойте начинку и используйте большие портобелло. — Лоррейн Каланд, Шуния, Онтарио

Перейти к рецепту

9 / 49

Когда моя тетя Вирджиния была маленькой девочкой и росла в Италии, она научилась готовить блюдо под названием «Лапша с орехами». Я попробовал начинку из моркови и пастернака вместо лапши и не оглядывался назад. — Терри Коллинз, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

10 / 49

Обжаренные кусочки чеснока и лука-шалота, посыпанные поджаренными семенами кунжута, превращают обычную фасоль в нечто особенное. Запомните рецепт для своего огородного урожая летом. — Дейдра Кокс, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

11 / 49

Это моя любимая закуска для гостей вечеринки. Вкусы этого красочного блюда прекрасно сочетаются, а креветки нежные и вкусные. — Кэрол Гавронски, Лейк-Уэльс, Флорида

Перейти к рецепту

12 / 49

С сыром все лучше, да? Это сырное пюре из двух картофелин не является исключением. Если вы нарежете сыр кубиками, вы обнаружите вкусные карманы расплавленного сыра по всему блюду. — Шелби Годдард, Батон-Руж, Луизиана

Перейти к рецепту

13 / 49

Я люблю удобные супы со сливочным вкусом — без сливок. Здесь полно хороших вещей, таких как брюква, лук-порей, свежая зелень и миндальное молоко. — Мерри Грэм, Ньюхолл, Калифорния

Перейти к рецепту

14 / 49

Артишоки получаются лучше всего, если их приготовить просто, без лишней суеты или приправ, чтобы приправить их. Многие обмакивают лепестки в растопленное масло или майонез, но я думаю, вам понравится мой пикантный лимонно-йогуртный соус. — Джилл Хаапаниеми, Бруклин, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

15 / 49

Нашей семье сложно представить, что можно есть пюре иначе, чем так. Он имеет прекрасный вкус сам по себе или сбрызнутый соусом тахини. — Никки Хаддад, Джермантаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

16 / 49

Коллега поделился со мной этим рецептом салата. Теперь это любимое блюдо и у меня дома. Яблоки, грецкие орехи и изюм — отличный способ украсить капустный салат. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

17 / 49

Мини-перцы такие красочные и идеального размера для закуски на два кусочка. У них есть все хруст чипсов лаваша, но без дополнительных калорий. — Кристин Ганновер, Льюистон, Калифорния

Перейти к рецепту

18 / 49

Любители тайской кухни сходят с ума по этому супу. Обладает глубоким вкусом благодаря сочетанию лука, кокосового молока и специй. — Сьюзан Хейн, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

19 / 49

Эти пикантные овощи пользуются успехом на каждом церковном обеде, на который я их беру. Отрегулируйте приправы по своему усмотрению, чтобы сделать этот рецепт своим. — Эми Инман, Хидденит, Северная Каролина

Перейти к рецепту

20 / 49

Налейте чашечку кофе и наслаждайтесь! Хрустящие, хрустящие печенья бискотти идеально подходят для макания. Фундук и миндаль делают мою любимую версию еще лучше. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

21 / 49

Мне нравится простота этого легкого рецепта говяжьей вырезки. Оливковое масло, чеснок, соль и перец — просто добавьте вырезку и запеките в духовке. Примерно через час у вас будет впечатляющее основное блюдо, которым можно накормить целую толпу. Это оставляет вам больше времени для посещения семьи и меньше времени на суету на кухне. —Мэри Канделл, Гурон, Огайо

Перейти к рецепту

22 / 49

Я оживляю гуакамоле, подавая его поверх листьев эндивия. Добавьте блестящую сальсу из красного перца, и вы получите выдающуюся закуску. — Гильда Лестер, Миллсборо, Делавэр

Перейти к рецепту

23 / 49

Когда я развлекаюсь, я часто полагаюсь на свой рецепт тапенад с перцем, потому что на его приготовление и доставку в холодильник уходит всего 15 минут. Иногда я меняю миндаль на грецкие орехи или орехи пекан. — Донна Мальяро, Денвилл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

24 / 49

В качестве закуски или легкого перекуса эта брускетта — прекрасный способ насладиться сезоном с кусочком свежего персика и смесью ярких вкусов. — Никико Масумото, Дель Рэй, Калифорния

Перейти к рецепту

25 / 49

Я люблю расставлять тарелки с пряными орехами, когда устраиваю праздничные вечеринки. Иногда я добавляю M&M’s, чтобы получилась сладко-соленая закуска. — Джилл Мэтсон, Циммерман, Миннесота

Перейти к рецепту

26 / 49

Моему мужу так понравился этот рецепт, что он даже помогает мне сворачивать рулеты! Вы можете менять начинку по своему усмотрению — я использовала фету вместо пармезана или вяленые помидоры вместо оливок. — Эйприл МакКинни, Мерфрисборо, Теннесси,

Перейти к рецепту

27 / 49

Чтобы добавить в наши блюда больше зелени, я придумал это блюдо, и мои дети его съели. Хрустящая салями — это «крючок». — Дженнифер Макнабб, Брентвуд, Теннесси

Перейти к рецепту

28 / 49

Я люблю подавать этот нежный вегетарианский гарнир к приятному ужину холодным вечером. Кайенский перец придает бодрящий вкус, который не подавляет. — Джули Мейерс, Хайнсвилл, Джорджия

Перейти к рецепту

29 / 49

Это один из лучших рецептов свинины, которые я когда-либо пробовал. Моя семья с нетерпением ждет этого жаркого на ужин, а гости всегда хотят рецепт. Ароматная протирка и глазурь с апельсиновым соком также отлично подходят для свиных отбивных. — Линнет Миете, Ална, Мэн

Перейти к рецепту

30 / 49

Обменяйте обычное вегетарианское блюдо на эти забавные кебабы. Помимо того, что я готовлю их для посиделок, я часто делаю их в качестве закуски для своей семьи. А поскольку сборка настолько проста, дети часто просят помочь. — Кристин Митчелл, Глендора, Калифорния

Перейти к рецепту

31 / 49

Сладкий картофель выглядит по-новому в этом взбитом гарнире, который сочетается с морковью. Он слегка сладкий и имеет лишь намек на чеснок, а ореховая начинка и крошка придают веселый хруст любому праздничному блюду.

Перейти к рецепту

32 / 49

Мой сосед по комнате и я готовили чесночную брюссельскую капусту по крайней мере два раза в неделю. Теперь делаю их как здоровую сторону на все случаи жизни. — Кэтрин Мур-Коласурд, Цинциннати, Огайо

Перейти к рецепту

33 / 49

Из больших горстей кураги и вишни, миндаля и фисташек мы приготовим десятки вкусностей без выпечки, которые можно взять с собой куда угодно. — Донна Походей-Стельмах, Морристаун, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

34 / 49

Я приправляю индейку смесью розмарина, чеснока и паприки. Поскольку я натираю половину смеси прямо на мясо под кожей, я могу снять кожу перед подачей на стол и не потерять вкус. В результате получается менее жирное, но вкусное блюдо — идеальное блюдо для праздничного стола. — Дороти Притчетт, Уиллс-Пойнт, Техас,

Перейти к рецепту

35 / 49

Когда у нас есть компания, я всегда готовлю эти ростки к гарниру, потому что они фантастически выглядят и имеют фантастический вкус. Представьте их на ступеньку выше с панчеттой вместо бекона. — Мэнди Риверс, Лексингтон, Южная Каролина

Перейти к рецепту

36 / 49

Долгой зимой на Среднем Западе мне хочется зелени и помидоров из сада. Эти листовые салаты и виноградные помидоры имеют фантастический вкус. Слава богу, мы можем получать их круглый год. — Жасмин Роуз, Кристал-Лейк, Иллинойс

Перейти к рецепту

37 / 49

Я называю этот тыквенный хлеб «подарком хозяйке», но он отлично подходит для любого случая. Завихрения коричного сахара делают каждый кусочек неотразимым. — Ширли Ранкл, Сент-Пэрис, Огайо

Перейти к рецепту

38 / 49

С помощью мультиварки можно приготовить домашний ужин в любой день недели, а не только в воскресенье. Жаркое каждый раз получается нежным и пикантным. — Брэнди Шефер, Глен Карбон, Иллинойс

Перейти к рецепту

39 / 49

Одна картошка… две картофелины. .. этот рецепт вдвойне прекрасен для любителей картофеля. У меня дома и на работе репутация человека, пробующего новые рецепты. Все рады, что я рискнул. -Шерри Стан, Централ Сити, Небраска

Перейти к рецепту

40 / 49

Чтобы принести немного солнца на стол, я добавляю яркий салат из хурмы и зерен граната, заправленный сливочным соусом винегрет. — Линда Тамбунан, Дублин, Калифорния

Перейти к рецепту

41 / 49

Я создала этот рецепт из того, что у меня было под рукой однажды вечером, и теперь он один из любимых у моего мужа! Завернутые в бекон креветки, чесночный соус и всплеск прохладного вкуса оладий делают это блюдо привлекательным для публики. — Шеннон Роуз Трелиз, Ист-Хэмптон, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

42 / 49

Хорошо приготовленный салат имеет приятный вкус и приятный хруст. Этот с капустой, яблоками и орехами пекан получает высокие оценки в обоих, с дополнительными баллами за цветовой контраст. — Эмили Тайра, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

43 / 49

Этот рецепт классических картофельных рулетиков дал мне двоюродный брат. Если у вас есть остатки или вы хотите приготовить их заранее, заморозьте их — они будут такими же вкусными. — Девон Викерс, Годдард, Канзас

Перейти к рецепту

44 / 49

Такой холодный салат приятно приготовить во время приема гостей, потому что его можно приготовить заранее и он не занимает драгоценного места в духовке.

Перейти к рецепту

45 / 49

Мое сладкое и густое яблочное пюре — идеальная закуска или гарнир к вашему любимому основному блюду. Поскольку он готовится в мультиварке, вы можете приготовить его и забыть о нем, прежде чем отправиться с семьей куда-нибудь повеселиться. — Сюзанна Уоссон, Монтгомери, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

46 / 49

Простые ингредиенты — на самом деле большинство из них, если не все, есть на вашей кухне — используются для создания фантастической, но необычной закуски. — Мета Уэст, Абилин, Канзас

Перейти к рецепту

47 / 49

Эти пухлые булочки приобретают насыщенный цвет, если в тесто добавить тыкву. Подойдет любой сорт тыквы. Я даже использовала вареную морковь. — Марсия Уитни, Гейнсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

48 / 49

Я хотел разнообразить свою вегетарианскую игру, поэтому я задушил брюссельскую капусту чесноком и козьим сыром. Это действительно гарнир, но я люблю есть его на обед! — Бренда Уильямс, Санта-Мария, Калифорния

Перейти к рецепту

49 / 49

Полезное и вкусное дополнение к любому фуршету. Грибы и жемчужный лук, приправленные травами, бальзамическим уксусом и красным вином, великолепны сами по себе или вместе с жареной вырезкой. — Кортни Уилсон, Фресно, Калифорния

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 04 ноября 2019 г.

Katie Bandurski

В качестве старшего редактора отдела продаж Кэти знакомит читателей Taste of Home с лучшими подарками, предложениями и товарами для дома на рынке. Заядлый гурман и энтузиаст отпуска, Кэти является экспертом в создании значимых моментов. Когда ее нет в офисе, вы увидите, как она исследует Висконсин, пробует новые вегетарианские рецепты и смотрит рождественские фильмы.

Легких блюд для праздничного сезона

Время чтения: 5 минут

Между встречами с друзьями, семейными мероприятиями, рабочими обедами и многим другим праздничный сезон может приготовить для множество сытных и неотразимых блюд . И, независимо от того, наслаждаетесь ли вы сезоном с небольшой или большой толпой, время от времени вы можете просто искать что-нибудь более легкое, чтобы перекусить после сытной трапезы!

Итак, мы собрали вместе несколько советов и простых рецептов, чтобы насладиться более легкими блюдами , использовать остатки и планировать заранее в праздничный сезон.

1. Добавьте овощи к столу 

Один из лучших способов предотвратить переедание и получить суточную дозу овощей на вашей тарелке добавить их к столу ! Это жаркое из брюссельской капусты — восхитительный способ насладиться домашней зеленью с чесноком, луком-шалотом и тимьяном, сбрызнутым вкусным соусом винегрет.

Если у вас есть привередливые едоки, которые могут отказаться от традиционной тарелки с зеленой фасолью, добавьте больше вкуса, замариновав ее в простой смеси оливкового масла, лимонного сока, коричневого сахара и соли в этом блюде из зеленой фасоли. и рис Амандин с миндальными лепестками для хруста!

Планируете сытный обед? Попробуйте добавить несколько гарниров из фаршированных овощей , таких как тыква, фаршированная шиитаке, с грибами, молодым шпинатом и измельченным беконом, смешанная со смесью Success® Tri-Color Quinoa.

2. Хорошо позавтракайте 

Еще один совет о еде в праздничный сезон: планируйте заранее. Если вам предстоит обильная трапеза на обед или ужин, приготовьте вкусный, но сытный завтрак с киноа . Приготовьте вкусную партию овсяных хлопьев с лебедой, чтобы насытиться и не сидеть тяжело. Этот рецепт, , созданный Фрэнсис Ларджман-Рот , является отличным способом использовать любое оставшееся тыквенное пюре и специи во время праздничного сезона!

Совет от профессионала: Во время курортного сезона важно не пропускать приемы пищи , чтобы не съесть все виды закусок, когда проголодаетесь. Убедитесь, что остаетесь готовым с помощью сытных и заряжающих энергией легких закусок , таких как эти шарики Aloha Quinoa Power Balls, которые вы можете собрать всего за 20 минут и сохранить на случай голодания между мероприятиями.

3. Ешьте более легкие блюда 

Будь то легкие салаты из киноа, роллы, супы или блюда без мяса, существует много легких блюд, которые вы можете съесть перед праздничным застольем или в перерывах между событиями , которые не заставят вас чувствовать тяжесть.

Салаты с киноа 

Если вы планируете обильный обед или ужин, съешьте более легкий салат с листовой зеленью , такой как капуста или руккола, и салатом. Этот салат из капусты и киноа простой, но сытный, и это отличный способ использовать оставшуюся курицу или индейку, сушеную клюкву или орехи, такие как миндаль или орехи пекан.

Сделать легкую начинку

Еще одно блюдо, которое вы можете сделать легким или тяжелым по вашему выбору, это роллы или тако с начинкой ! Эти кубинские креветки и рисовые тако ароматны и их легко приготовить из ингредиентов, которые есть в кладовой, так что вам больше не придется бежать в последний момент в продуктовый магазин.

Тако с креветками по-кубински

Оставшийся совет: Вы также можете приготовить легкое блюдо, используя рис Success® или киноа , посыпав их остатками ко Дню Благодарения , такими как индейка, клюквенный соус или начинка, и использовать для начинки тако или роллов.

Альтернативы без мяса

Для некоторых употребление большого количества мясных блюд может вызвать ощущение тяжести и вялости. Итак, в перерывах между посиделками попробуйте есть вегетарианские блюда , которые содержат растительные белки, такие как нут, или просто много овощей. Эта миска с ближневосточным рисом и толченым нутом вкусна, и вы можете использовать некоторые из тех несъеденных вариантов с овощного подноса, таких как нарезанный огурец, виноградные помидоры или морковь с приправой и нутом. Кроме того, используя рис басмати для варки в пакетах Success®, вы можете приготовить именно то количество риса, которое вам нужно, не добавляя его к и без того длинному списку остатков.

Еще одно простое, но вкусное блюдо без мяса – это фаршированные перцы с пармезаном и рисом, приготовленные из простого домашнего соуса песто, консервированного томатного соуса, перца и сыра! Если у вас есть компания на праздничный сезон, вы можете приготовить это заранее и заморозить , чтобы без проблем пообедать и накормить толпу.

Супы на основе бульона 

Французский томатный суп с пряными травами и киноа

Если вам нужно что-то , чтобы согреть вас изнутри , этот французский томатный суп с пряными травами и лебедой станет идеальной миской для уюта. Дайте своему желудку отдохнуть от переваривания всех вкусных ароматов и насладитесь бульоном и томатным супом с травами и лебедой. Если вы хотите сделать суп еще более гладким, смешайте ингредиенты вместе, прежде чем добавлять киноа.

Независимо от того, что вы ищете в праздничный сезон, будь то идеи праздничного питания, замена ингредиентов в последнюю минуту или даже более легкие блюда, вы можете найти то, что вам нужно, в The Kitchen с рисом Success®. !

25 Здоровых праздничных рецептов — Идеи здоровой еды на Рождество

Бекки Стейнер

В этом году, наряду с типичным снисходительным меню рождественского ужина, окажите себе (и всем, кто пытается придерживаться своих целей) небольшую помощь, включив несколько из эти здоровые рождественские рецепты. Мы собрали множество полезных первых блюд, рождественских гарниров и легких рождественских десертов, которые столь же праздничны и веселы, но без сожаления, которое слишком часто сопровождает переедание.

Бекки Луигарт-Стейнер

1 из 25

Салат из жареной груши, сладкого картофеля и радиккио

Хотите сделать праздники более здоровыми? Соберите салат, который все захотят съесть! Этот сытный гарнир с сыром с плесенью, жареной тыквой и сладкими грушами станет практически основным блюдом!

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

2 из 25

Пирог с тыквой и мускатным орехом

Если вы хотите сделать десерт более полезным, замените зимние тыквы. Мускатная тыква содержит больше клетчатки, сложных углеводов и железа, чем тыква.

Получите рецепт.

Becky Luigart-Stayner

3 из 25

Жареный лосось с цитрусовыми

Для более легкого рождественского ужина это богатое, сочное филе лосося наполнено сезонными цитрусовыми вкусностями, но при этом достаточно пышно, чтобы создать ощущение праздника.

Получить рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

4 из 25

Жареные грибы и радиккио

Попробуйте этот простой салат. Земляные грибы невероятно хорошо сочетаются с горьким радиккио, приправленным бальзамическим уксусом.

Получите рецепт.

Дана Галлахер

5 из 25

Гратен из брокколи и цветной капусты

Мы думаем, что вы можете обмануть своих детей, заставив их есть овощи на это Рождество с нашим гратеном из брокколи и цветной капусты.

Получить рецепт.

БРАЙАН ВУДКОК

6 из 25

Жареный цыпленок с фенхелем и помидорами

Хотите что-нибудь в зеленых и красных рождественских тонах, с овощами, и при этом довольно необычное? Гениальность этого рецепта заключается в том, что все обжаривается вместе, что сочетает вкус и делает приготовление пищи и уборку проще простого.

Получите рецепт.

Becky Luigart-Stayner

7 из 25

Цыпленок с лимоном и розмарином и жареной брокколи

Брокколи с витаминами — оригинальный гибрид брокколи и китайской брокколи, который готовится прямо с курицей.

Получить рецепт .

Брайан Вудкок

8 из 25

Сладко-дымный лосось на кедровой доске

Кто сказал, что вам обязательно нужно есть рождественскую ветчину? Выберите более легкое блюдо, например, это невероятно вкусное блюдо из лосося. Он считает паприку и коричневый сахар двумя основными ингредиентами.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

9 из 25

Обугленная зеленая фасоль с солью и перцем

Вы не поверите, насколько ароматной становится эта зеленая фасоль, если добавить немного оливкового масла, соли и перца.

Получить рецепт.

Дана Галлахер

10 из 25

Готовый салат «Вальдорф»

Придайте классическому фруктово-ореховому салату изюминку со сладкими гранатами и восхитительной дижонской заправкой.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

11 из 25

Жареный мускатный кабачок с винегретом из сидра

Хотя мы любим рецепты сладкого яблочного сидра, этот пикантный вариант — один из наших любимых. Ореховая тыква имеет множество пикантных ноток благодаря цельнозерновой горчице, красному винному уксусу и свежей петрушке.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

12 из 25

Брюссельская капуста с маринованным луком-шалотом и фундуком

Эта брюссельская капуста доказывает, что здоровая пища не должна быть скучной. Маринованный лук-шалот и поджаренный фундук составляют пикантную, пикантную комбинацию, от которой вы не сможете насытиться.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

13 из 25

Дикий рис и плов с сидром и клюквой

Дикий рис, который содержит больше белка и меньше калорий, чем белый или даже коричневый рис, является отличным ингредиентом для включения. А ореховый вкус очень вкусный!

Получите рецепт.

Анна Уильямс

14 из 25

Картофельный гратен с корнем сельдерея

Корень сельдерея придает неповторимый вкус и свежесть, а также немного больше питательных веществ этому варианту классического картофельного гратена.

Быстрый совет : Недорогая мандолина нарежет картофель равномерно и тонко, помогая ему приготовиться равномерно.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

15 из 25

Жареная тыква с козьим сыром и вареной клюквой

Это блюдо насыщено вкусом клюквы, кипящей вместе с апельсиновым соком и розмарином.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

16 из 25

Большой старый нарезанный салат

Целью праздничного салата является дать вашим гостям передохнуть от более тяжелой пищи на столе. Нам нравится заправлять его простым острым винегретом из красного вина, заправлять его хрустящими персидскими огурцами и посыпать небольшим количеством местной петрушки, базилика и фенхеля. И, конечно же, все это красиво и красиво измельчить.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

17 из 25

Жареная брюссельская капуста

Этот очень простой рецепт требует немного оливкового масла и бальзамического уксуса.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

18 из 25

Зимний рубленый салат

Мы уверены, что нет более подходящего салата для вашего рождественского меню, чем тот, который упакован с холодными овощами. В нем есть свекла, цветная капуста, огурец и многое другое.

Получите рецепт.

Дана Галлахер

19 из 25

Кукурузный салат с беконом и медом

Чтобы сделать его полезнее, разрежьте пополам (или исключите) бекон. Но в любом случае вы не можете отрицать, что этот салат из кукурузы, приготовленный со свежим тимьяном и сбрызнутый медом, звучит не очень вкусно.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

20 из 25

Тарт с маринованной тыквой

Этот пирог с тыквой станет идеальной закуской для рождественского застолья, так как он нежный и в то же время достаточно легкий, чтобы оставить место для ужина.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

21 из 25

Цитрусовый салат с медом и мюсли с фисташками и маком

Отправляйтесь в пикантное хрустящее путешествие с этим красочным цитрусовым салатом с домашней мюсли и гранатами.