Легкий ужин на двоих: Шоколадный торт для двоих рецепт

Содержание

Шоколадный торт для двоих рецепт

Поделиться с друзьями:

Такой десерт, изначально приготовленный с расчетом на две порции, подходит для создания романтической атмосферы. Рецепт несложный, а перед воздушным тортом, пропитанным шоколадным кремом, трудно устоять. Подавать десерт можно с ванильным мороженым, которое подчеркнет сладкий сливочный вкус.


Рекомендуем

Время: 2 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Бисквит

  • 1/2 ст. муки
  • 1/2 ст. гранулированного сахара
  • 1/4 ст. какао-порошка
  • 1/4 ч. л. пекарского порошка
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 1/8 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1/3 ст. простокваши или кефира
  • 1 большое яйцо, комнатной температуры
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/3 ст. горячей воды

Глазурь

  • 10 ст. л. сливочного масла
  • 6 ст. л. какао-порошка
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • Щепотка мелкой соли
  • 2 ст. л. кукурузного сиропа
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта
  • 85 гр. темного шоколада, растопленного

Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, сахар, какао, простокваша, кефир, яйца, ванильный экстракт, масло сливочное, сахарная пудра, сироп, шоколад темный


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Бисквит: разогрейте духовку до 177°С. Застелите круглую форму для торта диаметром 23 см и высотой 5 см пергаментной бумагой, после чего покройте кулинарным спреем.
  2. Смешайте венчиком в средней миске муку с сахаром, какао-порошком, пекарским порошком, пищевой содой и солью. Взбейте в мерном стакане пахту с яйцом и ванильным экстрактом. Влейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте деревянной ложкой до полного перемешивания, несколько раз соскабливая массу со стенок и дна миски силиконовой лопаткой. Вмешивайте горячую воду, пока она полностью не впитается и тесто не станет однородным.

  3. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму. Выпекайте до тех пор, пока верх не станет блестящим, края бисквита не начнут отходить от стенок, а на зубочистке после вынимания из центра не будет оставаться лишь пара крошек (примерно 20 минут). Дайте коржу остыть в форме на решетке в течение 20 минут. Выверните бисквит из формы, удалите пергаментную бумагу и полностью остудите изделие на решетке, перевернув его обратно (примерно 1 час).
  4. Глазурь: взбейте сливочное масло с какао-порошком, сахарной пудрой и солью 10 раз в импульсном режиме. В середине процесса остановите прибор, чтобы соскрести массу со дна и стенок чаши силиконовой лопаткой. Добавьте кукурузный сироп и ванильный экстракт. Взбейте в импульсном режиме 5 раз. Соскребите смесь со дна и стенок чаши. Влейте шоколад и взбейте в импульсном режиме еще 5 раз, чтобы объединить ингредиенты. Переместите глазурь в маленькую миску.
  5. Для сборки: разрежьте охлажденный бисквит на 4 равные клиновидные части. Покройте верх каждой из них примерно 2 ст. л. глазури. Выложите смазанные четверти друг на друга в сервировочном блюде. В результате должен получиться клиновидный кусок торта с кремом между четырьмя коржами и сверху. Покройте еще 3 стороны оставшейся глазурью. Дайте торту постоять 30 минут. Разрежьте пополам и подавайте.
Категории:

Легкий романтический ужин для двоих рецепты. Романтический ужин для двоих

День влюбленных, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьезным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности.

С другой стороны, для большинства влюбленных этот праздник — еще один повод проявить свои чувства друг к другу, который никогда не бывает лишним. И, как все мы отлично знаем, для влюбленной пары лучшим способом провести время вдвоем будет (та-дам!) романтический ужин. Впрочем, если до 14 февраля еще далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.

Правила романтического ужина

Итак, каким, на мой взгляд, должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.

  • Обстановка . Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушенный свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идет какая-нибудь романтическая комедия.
  • Только вдвоем . Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живете с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь еще, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
  • Блюда . Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он(а) в вас даже не подозревал(а). По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжелыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.
  • Напитки . Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино. Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино (если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет). Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите!
  • Сюрприз . Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить все втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет ее или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюприз.
  • Настроение . Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть». И еще не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться.

Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии и личностному росту или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чем-нибудь другом. Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.

Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда еще вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?!

Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.

Закуска

Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то еще на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент.

Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому.

Салаты — простое решение, но их легкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих.

Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать все заранее, а соединить непосредственно перед подачей.

Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное .

Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.

Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:

Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов , но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.

. — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать.
. — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки.
. — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.

Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей , без мяса, рыбы и всего такого прочего.

. — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ.
. — да, это именно то, о чём вы и подумали.
. — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится.
. — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.

Десерт

Обязательная программа закончилась, и десерт в формате романтического ужина относится уже к произвольной — хотя сладкоежки, возможно, со мной не согласятся. Им я в любом случае советую с десертами не перебарщивать, ведь ужин зачастую — лишь начало вечера.

И снова начинаем с простых рецептов для тех, кто, как и я, ничего не смыслит в приготовлении десертов, но хочет получить вкусный результат.

Для того чтобы устроить романтический ужин для любимой «половинки», вовсе не обязательно ждать 14 февраля или 8 Марта. И даже выходных ждать не стоит — организовать приятный вечер можно и в середине рабочей недели, главное, не проспать назавтра на работу. «Сюрприз» и «загадка» — эти слова должны стать девизом предстоящего вечера. А чтобы этот самый вечер не стал для любимой громом средь ясного неба, начинайте артподготовку с самого утра. Напишите на длинной полоске бумаги записку со словами любви и обещанием чудного вечера в конце трудового дня, а также предупредите о сюрпризах. Разорвите бумажную ленту на несколько частей и разложите их в разных местах. Одну, например, в ванной, другую — на кухне, рядом с кофеваркой, третью подложите в косметичку или в сумочку. Разложите кусочки «пазла» так, чтобы любимая девушка составила из них послание во время утренних сборов.

Когда заинтригованная половинка уйдёт на работу, приготовьте на романтический ужин для любимой сюрприз под названием «Дождь из лепестков». Для этого купите в цветочном магазине пакет лепестков и запаситесь крепкими нитками. Дома возьмите обычный мусорный пакет (желательно, зелёного или голубого цвета, чтобы не было нехороших ассоциаций) и сделайте на его дне несколько надрезов длиной 5-7 см, соединённых короткими перемычками. К перемычкам привяжите нити. Наполните пакет лепестками и прикрепите его над дверью, а нити укрепите на дверь. Схема этого сюрприза такова: девушка открывает дверь в квартиру, дверь распахивается, нити натягиваются, разрывают перемычки на дне пакета, и лепестки осыпаются разноцветным дождём прямо на голову вашей изумлённой даме сердца. Этот момент желательно заснять на видео. А для гарантированного результата потренируйтесь заранее, чтобы быть полностью уверенным в том, что вместо сюрприза не выйдет конфуз.

Ещё одной приятной неожиданностью на романтический ужин для любимой могут быть «летающие цветы». Для подготовки этого сюрприза купите шарики, наполненные гелием, и привяжите при помощи лески к каждому шарику по одному цветку. Цветы, парящие в воздухе, это необычно и небанально.

На полу квартиры расставьте маленькие свечи и под каждой положите по записке. Пусть записки-подсказки ведут вашу возлюбленную в ванную комнату, где она может расслабиться после рабочего дня в душистой пене с бокалом шампанского, а затем и к столу. Кстати, стол вовсе не обязательно должен стоять в центре гостиной и являть собой образчик ресторанного шика: романтический ужин — это уют и тепло общения, поэтому стол можно накрыть и на кухне. Приглушите или выключите свет, зажгите свечи. Свечи нужно выбрать высокие и по возможности толстые, так вы убережётесь от капель расплавленного воска. Расставьте их в разных местах: на полу, полках, подоконнике, только помните о безопасности! Стол застелите белой скатертью, уложив её так, чтобы концы скатерти свисали по углам стола, а поверх неё положите скатерть яркого цвета (например, красного, тёмно-зелёного или сочного оранжевого). Эта скатерть должна быть несколько меньшего размера и укладывать её нужно, смещая углы на 45° относительно нижней скатерти. В центре стола поставьте широкое блюдо, наполненное водой, в которой плавают бутоны цветов, лепестки и маленькие свечи.

А теперь собственно сам романтический ужин для любимой. Желательно сервировать стол так, чтобы вам не пришлось периодически вскакивать и бежать заочередным блюдом или столовым прибором. В конце концов, вы же не пир готовите, а уютный вечер вдвоём, поэтому вполне достаточно будет салата, основного блюда с гарниром и лёгких закусок. Если вы намерены дотянуть до десерта, то после ужина можно переместиться поближе к телевизору и устроить чаепитие под любимый фильм. Но это позже, а сейчас приступим к блюдам. Так как это всё-таки ужин, хоть и романтический, то еда должна быть не только лёгкой, но и сытной. Как-никак рабочий день позади. Поэтому без мяса или морепродуктов не обойтись. Особенное внимание обратите на морепродукты, ведь в них содержатся вещества, повышающие половое влечение. Кроме морепродуктов, возбуждающими свойствами обладают имбирь и другие согревающие специи. «Кулинарный Эдем» предлагает вам на выбор несколько видов блюд, из которых вы сможете составить меню вашего романтического ужина.

Ингредиенты:
800 г отварного куриного филе,
200 г чёрного или красного винограда,
1 авокадо,
2 мандарина,
50 г любых орехов,
3 ст.л. апельсинового сока,
1 ст.л. сухого красного вина,
3 ст.л. сливок,
2 ст.л. майонеза,
½ ч.л. соли,
листья салата.

Приготовление:
Куриное филе без кожи нарежьте на кусочки. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Ягоды винограда разрежьте пополам и удалите косточки. Мандарины разделите на дольки. Соедините курицу, авокадо, виноград и мандарины, аккуратно перемешайте. На тарелку уложите листья салата, на них выложите полученную смесь и залейте соусом. Для соуса соедините майонез с вином, апельсиновым соком и сливками, посолите по вкусу. Посыпьте салат измельчёнными орешками.

Ингредиенты:
4 небольших огурца,
½ лимона,
1 крупный красный лук,
50 г орехов кешью,
¼ стак. нарубленной кинзы,
1 ч.л. острого карри,
1 ч.л. молотой куркумы,
1 ч.л. мёда,
½ ч.л. морской соли,
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Нарежьте тонкими кружочками огурцы, лук нарежьте кубиками, орехи раздавите плоской стороной ножа и измельчите, выдавите сок из половинки лимона. Соедините все компоненты в миске, тщательно размешайте до полного растворения мёда.

Ингредиенты:
150 г кус-куса,
4 стейка лосося,
1 молодой кабачок,
1 морковь,
1 помидор,
1 лимон,
2 ч.л. приправы для рыбы,
2 ст.л. оливкового масла,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Отварите кус-кус в соответствии с инструкцией на упаковке. Кабачок, морковь, помидор и лимон нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте 4 большие листа пергамента или фольги. В центр каждого листа выложите кус-кус, на него положите по 1 кусочку филе лосося, сверху рыбы выложите кусочки овощей и лимона. Посыпьте сверху смесью специй, соли и перца, сбрызните оливковым маслом и заверните листы в виде пакетов. Выложите пакеты на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут. Подавайте прямо в пакетах, выложив их на сервировочные тарелки и аккуратно развернув.

Ингредиенты:
½ стак. длиннозёрного коричневого риса,
500 г очищенных креветок,
¼ стак. соевого соуса,
¼ стак. лимонного сока,
2 ст.л. рисового уксуса,
2 ч.л. коричневого сахара,
1 ст.л. растительного масла,
250 г зелёного горошка,
30 г корня имбиря,
1 авокадо,
1 стак. воды,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Доведите до кипения воду в кастрюле, всыпьте рис, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 40-45 минут до полного испарения жидкости. Снимите с огня и дайте постоять минут 10, не открывая крышку. Для соуса соедините соевый соус, лимонный сок, уксус и сахар и перемешайте до полного растворения сахара. В большой сковороде раскалите растительное масло, выложите креветки, тонко нарезанный имбирь и горошек, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности в течение 3-4 минут. Авокадо очистите и нарежьте кубиками и перемешайте с креветками. Выложите рис на тарелки, сверху положите креветки и подайте с соусом.

Ингредиенты:
2 шт. филе морского языка,
6 полосок бекона,
150 г сыра,
2 зубчик чеснока,
50 г сливочного масла,
соль, перец — по вкусу,
сок лимона,
зелень.

Приготовление:
Разрежьте оттаявшее филе вдоль на три части, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и положите в холод на 30 минут. Приготовьте начинку: соедините тёртый сыр, измельчённый чеснок и зелень, хорошо перемешайте. После этого положите на каждую полосу из рыбы по полоске бекона, на него — сырную смесь, и сверните в плотный ролл. Закрепите зубочистками. Уложите готовые роллы на противень, смазанный растительным маслом, положите на каждый по кусочку сливочного масла и поставьте в предварительно разогретую до 220°С духовку на 15 минут.

Почти ни одна женщина не устоит перед сладостями, а если они ещё и приготовлены руками любимого человека, то от такого десерта просто невозможно отказаться!

Ингредиенты:
200 г муки,
150 г сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст.л. апельсинового сока,
75 г сахара или сахарной пудры,
ягоды клубники или вишни,
желе красного цвета для украшения.
Марципановая масса:
1 стак. миндаля,
1 стак. сахара,
¼ стак. воды,
2-3 капли миндальной эссенции (если есть),
пищевой краситель.

Приготовление:
Для начала сварите марципановую массу. Для этого неочищенный миндаль опустите в кипяток, проварите 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Когда миндаль слегка остынет, снимите с орехов кожицу, это сделать несложно. После этого обжарьте орехи на сухой сковороде минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы орехи не подгорели. Измельчите орехи в блендере до состояния пюре. Сахар залейте водой и сварите сироп до такого состояния, чтобы из капли можно было скатать упругий шарик. Засыпьте измельчённый миндаль в сироп и прогрейте ещё минуты 3-4, постоянно помешивая. Добавьте миндальную эссенцию и пищевой краситель. Разделочную доску (в идеале каменную) присыпьте сахарной пудрой, выложите на неё миндальную массу и раскатайте до нужной толщины. Марципановая масса быстро высыхает, поэтому храните её в пищевой плёнке. Тем временем замесите тесто из муки, сливочного масла и сахара, скатайте в шар и положите на 1 час в холодильник. Затем раскатайте его тонким слоем на бумаге для выпечки, вырежьте большое сердце и аккуратно положите на противень. Смешайте апельсиновый сок с 200 г марципановой массы и 1 желтком. Из половины сделайте бортики, другую половину намажьте на сердце. Взбейте белок с 75 г сахарной пудры в тугую пену и нанесите вдоль внутренней стороны бортиков. Серединку сердца выложите ягодами и положите в разогретую до 175°С духовку на 25 минут. Приготовьте желе и слегка остудите. Готовое сердце остудите и глазируйте желе, нанеся его кисточкой.

Ингредиенты:
175 г самоподнимающейся муки,
75 г сахарной пудры,
75 г сливочного масла,
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. горячей воды,
1 яйцо.
Для глазури:
50 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры,
3 ч.л. какао-порошка.

Приготовление:
Соедините муку, сахар, масло в чаше кухонного комбайна и перемешивайте на медленной скорости до тех пор, пока смесь не превратится в крошки. В небольшой чашке смешайте кофе с горячей водой, добавьте яйцо и взбейте. Добавьте к масляной крошке в чашу комбайна и перемешивайте до однородности. Припудрите доску сахарной пудрой, выложите на неё тесто и раскатайте до толщины 5 мм. Выемкой в виде сердечек вырежьте печенье. Разложите его по противням и поставьте в разогретую до 180°С на 10-15 минут. Выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета. Снимите печенье с противня, пока оно ещё горячее, и остудите на решётке. Приготовьте шоколадную глазурь: смешайте сливочное масло, сахарную пудру и какао-порошок в миске, размешивая деревянной ложкой. Соедините печенья попарно, склеивая при помощи глазури.

Приготовьте фирменный напиток. Правда, готовить его нужно заранее. Назовите его, например, «Вино любви». Рецепт напитка прост: в 500 мл сухого белого вина добавьте сок одного апельсина, 2-3 ст.л. мёда, ½ ч.л. молотого имбиря, ¼ ч.л. молотого мускатного ореха и ¼ ч.л. молотой корицы. Поставьте в холодильник на 2 недели.

Ингредиенты:
125 мл шоколадного ликёра,
90 мл водки,
25 г горького шоколада.

Приготовление:
Наполните льдом 2 бокала для мартини, высыпьте лёд в шейкер, влейте в него ликёр и водку и энергично встряхните. Процедите в бокалы и посыпьте натёртым шоколадом.

Если вы противник алкоголя, то попробуйте приготовить имбирный напиток: на 1,2 л кипящей воды добавьте 3 ст.л. мелко натёртого имбиря. Размешайте, уменьшите огонь и кипятите 10 минут. Добавьте щепотку молотого чёрного перца. Снимите с огня, процедите и отожмите мякоть. Добавьте 5 ст.л. мёда, размешайте. 1 лимон разрежьте пополам и выжмите в напиток сок по вкусу. Если получится слишком кисло, добавьте ещё мёда. Разлейте чай по чашкам и украсьте листочками мяты.

Любви и романтики вам !

Лариса Шуфтайкина

Закуски к вину являются одними из самых распространённых яств у многих народов. Дело в том, что вино — один из самых любимых и востребованных напитков во всём мире, а особенно в европейской его части. Во многих странах, типа Франции, Италии, Грузии, вино вообще является неотъемлемой частью ежедневного рациона. Вполне естественно, что разного рода закуски к этому напитку пользуются такой же востребованностью, как и само вино.

Существует огромное множество сортов вин, однако, всех их можно разделить на две основные группы: белое вино и красное вино. Эти группы, в свою очередь, делятся на несколько видов. Так, допустим, красное вино может быть десертное, креплёное, полусухое, сухое и полусладкое. Белое также делится на виды, а именно: сухое, сладкое, полусладкое.

Что выбрать в качестве закуски под тот, или иной сорт вина зависит от вкусовых предпочтений того, кто будет его пить, однако, существуют некоторые правила, которыми руководствуются во всех местах общественного питания где продаётся вино.

Под красное вино не подходят цитрусовые и шоколад. Такое вино будет замечательно сочетаться с калорийной закуской. Это могут быть тарталетки с мясом и овощами. Для белого вина лучше подойдут лёгкие закуски, а именно: фрукты, сырные нарезки, свежий хлеб со специями.

Как приготовить закуски к вину — 15 разновидностей

«Простаок» — это во всех смыслах относительное название. Во-первых, для приготовления такой закуски нужны совсем не простые продукты. Во-вторых, готовить её не так уж и просто. В-третьих, вкус такого кушанья точно нельзя назвать простым.

Ингредиенты:

  • Сыр Моцарелла — 1 шарик
  • Ветчина — 20 гр.
  • Помидор черри — 1 шт.
  • Базилик — 1 веточка
  • Мука — 1 стакан
  • Сыр Пармезан — 50 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Растительное масло — для варки

Приготовление:

С верхней стороны шарика моцареллы делаем надрез. Сделать его следует так, чтобы потом через него можно было извлечь внутреннюю часть шарика. Помидор моем и нарезаем его мелкими кубиками. Кубиками такого же размера нарезаем ветчину. Теперь ветчину с помидорами перемешиваем и начиняем получившейся массой полость шарика моцареллы. Туда же укладываем листочек базилика. Должен получится сырный шарик с помидорно-мясной начинкой. Теперь этот шарик следует обмакнуть в муке, потом в хорошо взбитом яйце, а потом в натёртом на мелкой тёрке пармезане. Подготовленный шарик помещаем в кастрюльку с хорошо разогретым растительным маслом. Масла должно быть столько, чтобы шарик на нём не жарился, а варился.

После приготовления сырный шарик вынимаем из кастрюли, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём вместе с вином к столу.

Чтобы шарик не получился чересчур жирным, сразу после варки его следует тщательно промокнуть бумажным полотенцем.

Готовить такое блюдо на самом деле просто. Оно может стать настоящим спасением от внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 5 шт.
  • Ветчина — 100 гр.
  • Голубой сыр — 100 гр.
  • Соль, семена кунжута — по вкусу

Приготовление:

Ветчину и сыр нарезаем кубиками и тщательно перемешиваем их. Если есть желание, то полученную смесь можно присолить по вкусу. Тарталетки начиняем сырно-мясной начинкой и посыпаем кунжутом.

Это очень лёгкая и вкусная закуска, которая имеет итальянские корни. Она просто замечательно подойдёт для романтического ужина с вином.

Ингредиенты:

  • Багет — ¼ шт.
  • Помидор черри — 2 шт.
  • Базилик — 4 листика
  • Соус Песта — по вкусу

Приготовление:

Багет нарезаем тонкими кружочками. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем пополам. Листья базилика моем и просушиваем.

На каждый кусочек багета намазываем слой соуса Песта. Сверху выкладываем два листочка зелени. Они должны располагаться рядом друг возле друга. Сверху на эти листочки выкладываем по половинке помидора. Вот и всё!

Фаршированные яйца — это очень популярное блюдо среди наших хозяек. Его часто готовят на разные праздники, однако мало кто знает, что на самом деле оно является закуской под вино.

Ингредиенты:

  • Икра трески — 50 гр.
  • Сыр твёрдый — 50 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Листья салата — 1 шт.
  • Чёрный молотый перец, красная икра — по вкусу
  • Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление:

Яйца и морковь отвариваем до полной готовности. Яйца остуживаем, чистим, разрезаем пополам и извлекаем из них желток. Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на мелкой тёрке. В глубокой мисочке соединяем желтки, икру трески, сыр, морковь, майонез и перец. Всё тщательно перемешиваем. Приготовленной массой формируем яичные белки и украшаем их красной икрой, нарезанным листом салата, или какой-либо другой зеленью.

Хамоном в Испании называют сыро вяленое мясо. На прилавках наших супермаркетов его можно найти, однако, цена на него достаточно высока. Для приготовления такой закуски хамон вполне можно заменить другим, долее дешёвым мясом. Самое главное, чтобы оно так же было вяленым.

Ингредиенты:

  • Хамон — 150 гр.
  • Соус Песта — по вкусу
  • Батон — несколько кусочков
  • Чеснок — 1 зубок
  • Помидор — 1 шт.

Приготовление:

Обжариваем кусочки батона. Их можно обжарить в сковороде, а можно в тостере. Пока хлеб не остыл, его следует натереть очищенным зубчиком чеснока, а потом обильно натереть помидором. Потом хлеб намазываем соусом Песта. В самом конце, на хлеб укладываем кусочки хамона. Закуска готова!

Такой вариант закуски вполне можно назвать с сюрпризом. Сверху это кушанье с мягким вкусом, а вот внутри — достаточно острое блюдо.

Ингредиенты:

  • Брынза — 60 гр.
  • Сыр фетта — 60 гр.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Крабовые палочки — для обсыпки

Приготовление:

Брынзу и фетту трём на мелкой тёрке. Чеснок, чистим и пропускаем через чесночницу. Теперь следует перемешать сыры с чесноком и из получившейся массы сформировать небольшие шарики. Крабовые палочки чистим и трём на крупной тёрке.

Чтобы палочки легче тёрлись, их следует некоторое время подержать в морозилке.

В состав данной закуски входят фисташки. Очень важно, чтобы это были не солёные фисташки, ведь солёные значительно поменяют и вкус и внешний вид данного кушанья.

Ингредиенты:

  • Сыр Филадельфия — 200 гр.
  • Виноград киш-мыш — сколько потребуется
  • Фисташки чищенные — ½ стакана

Приготовление:

При помощи чайной ложки набираем необходимое количество сыра, а потом из него лепим небольшую лепёшку. В центр лепёшки выкладываем одну виноградинку и полностью обволакиваем её сырной лепёшкой. В конечном итоге должен получиться шарик. Потом его следует обкатать в фисташках. Приятного аппетита!

Вино, кроме солёных закусок, так же отлично сочетается и со сладкой едой, а именно с фруктами. Вполне естественно, что всевозможные фруктовые канапе — это именно то, что необходимо в качестве дополнения к вину.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.
  • Ананас свежий — ½ шт.
  • Виноград, клубника, чёрная смородина — по вкусу

Приготовление:

Банан, киви и ананас чистим и нарезаем кубиками. Клубнику, виноград и смородину моем. У клубники срезаем место крепления плодоножки. На кулинарную шпажку накалываем фрукты в такой последовательности: виноград, чёрная смородина, киви, ананас, банан, клубника. Приготовленные канапе красиво укладываем на мелкое блюдо и подаём к столу.

Такая закуска замечательно подойдёт под вина сухого сорта. Подавать к столу её лучше всего с зеленью и кусочками разных сортов сыра.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука — 100 гр.
  • Сыр мягкий — 300 гр.
  • Сухари панировочные — 200 гр.
  • Соль, перец, чеснок гранулированный — по вкусу
  • Масло растительное — 0,5 л.

Приготовление:

Сыр нарезаем крупными прямоугольниками. Яйца разбиваем в глубокое блюдо. Солим их, перчим и добавляем гранулированный чеснок. Всё тщательно перемешиваем. В кастрюлю наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его.

Кусочки сыра обмакиваем в муке, потом во взбитых яйцах, потом в панировочных сухарях, снова в яйцах и сухарях. Получаются палочки, которые потом отвариваем в раскалённом растительном масле до полной готовности. Перед подачей палочки желательно остудить, чтобы они были слегка тёплые.

Чтобы приготовить такую закуску, придётся потратить немало времени и усилий, однако, конечный результат стоит того. Такие пальчики порадуют любого, даже самого искушённого гурмана.

Ингредиенты:

  • Чернослив — 16 шт.
  • Бекон — 8 кусочков
  • Сыр — 30 гр.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Сливки — 50 мл.

Приготовление:

Чернослив хорошо промываем и удаляем из него косточки. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Каждый кубик помещаем внутрь чернослива. Бекон нарезаем очень тонкими пластинами. В каждую пластину бекона заворачиваем по два фаршированных чернослива. Подготовленные рулетики выкладываем на противень застеленный фольгой.

В миске соединяем сок половины лимона и сливки. Всё тщательно перемешиваем и заливаем получившейся смесью рулетики. Вторую половину апельсина нарезаем полукольцами, которые потом укладываем на противень между рулетиками. Теперь противень следует поместить в духовой шкаф разогретый до 200 градусов и выпекать до тех пор, пока бекон не станет золотистого цвета.

Это просто замечательная закуска к фуршетному столу. Каждый рулетик, по большому счёту, является блюдом на один укус.

Ингредиенты:

  • Форель — 150 гр.
  • Сливочный сыр — 50 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Кунжут — 2 ч. л.

Приготовление:

Рыбное филе нарезаем длинными ломтиками. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами. На каждую пластину огурца укладываем по кусочку рыбы, а с одной стороны ещё и чайную ложку сыра. Потом огурцы сворачиваем рулетиками. Начинаем сворачивать с той стороны, где укладывали сыр. Получившиеся рулетики прокалываем шпажками и посыпаем семенами кунжута.

Такие тарталетки могут подаваться как в тёплом, так и в холодном виде. Как в первом, так и во втором случае они быстро удалят голод, не дадут опьянеть от вина и поразят своим вкусом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 100 гр.
  • Тарталетки — 5 шт.
  • Плавленый сырок — 50 гр.
  • Сыр «Сулугуни» — 60 гр.
  • Свежая петрушка — 3 веточки

Приготовление:

Куриное филе отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем небольшими пластинами, которые смогут легко вместиться в тарталетку.

Чтобы данное яство не оказалось чересчур пресным, куриное филе следует варить в хорошо солёной воде. Так же во время варки в бульон можно добавить любимые специи и овощи.

Плавленый сырок и сулугуни также нарезаем пластинами. На дно тарталетки укладываем пластину сулугуни, сверху — пластину плавленого сырка. Далее идёт пластина куриного мяса и, наконец, чистые листики петрушки. Закуска готова.

В данном блюде петрушку можно заменить любой другой зеленью, например зелёным луком луком, а ингредиенты можно нарезать не пластинами, а мелкими кубиками, чтобы тарталетки было легче есть.

Очень необычное, изысканное блюдо. Креветки политые особым соусом точно не оставят равнодушным ни кого.

Ингредиенты:

  • Креветки крупные — 1 кг.
  • Лимоны — 4 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Сок фруктовый — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Вино красное полусладкое — 0,5 стакана
  • Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Креветки моем, отвариваем в течении нескольких минут в кипятке, остуживаем и чистим. Лимоны моем и нарезаем полукружочками. На шпажки накалываем лимоны и креветки, чередуя их между собой.

На маленьком огне в кастрюльке растапливаем сливочное масло и доводим его до кипения. Потом добавляем в кастрюлю вино, измельчённую зелень, специи, сок и пропущенный через чесночницу чеснок. Всё перемешиваем и доводим до кипения. Приготовленный соус следует остудить и полить им креветки с лимоном. Приятного аппетита!

Кальмары в кляре — это просто замечательное блюдо, которое с удовольствием будут есть и взрослые и дети. Их можно просто приготовить и использовать в качестве лёгкого перекуса. Кроме того, кальмары в кляре станут замечательной закуской под вино.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 гр.
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • Сухари панировочные — 3 ст. л.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Сыр — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сметана — 1 стакан

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем в кипящей воде около 2-х минут, остуживаем и нарезаем кольцами. В глубокой ёмкости соединяем яйцо, молоко, соль, перец и тщательно всё перемешиваем. Кляр готов! В широком мелком блюде перемешиваем сухари и муку.

Каждое кольцо кальмара обмакиваем в кляре, а потом панируем в массе из муки и сухарей. Далее кольца следует обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Подаются к столу кальмары вместе с соусом. Для его приготовления смешиваем измельчённую зелень, пропущенный через чесночницу чеснок, сметану и натёртый на мелкой тёрке сыр. Соус готов!

Кольца кальмаров подаются в одном блюде, а соус в другом. Смешивать их не нужно.

Блины с селёдкой многими считаются полноценным, сытным блюдом, которое в качестве закуски может подойти разве что под крепкие спиртные напитки, но это не совсем так. Блины с селёдкой и белое вино — это просто неповторимое сочетание продуктов.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосолёная — 1 шт.
  • Сыр-крем — 200 гр.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Блины — 15 шт.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Жарим блины по любому любимому рецепту. В глубокую миску укладываем крем-сыр. Туда же добавляем зелень, сметану и нарезанное мелкими кусочками филе сельди. Всё перемешиваем. Подготовленной массой начиняем блины и сворачиваем их в трубочки. Перед подачей эти трубочки нарезаем поперёк на несколько частей. Закуска к белому вину готова.

Ужин на двоих – отличный способ показать, насколько вы дорожите своей второй половинкой. А знаки внимания, как известно, лишними не бывают. В данной статье вы узнаете, как правильно организовать вечер и какие блюда для романтического ужина подходят.

Чтобы вечер стал романтическим

Чтобы ужин был романтическим, а не просто ужином дома, примите во внимание несколько советов:

  1. Создайте для любимого обстановку. Расслабляющая музыка, свечи, полумрак и никакого включенного телевизора. Обстановка – главный элемент романтики.
  2. Под любым предлогом выпроводите из дома родственников и детей. Останьтесь вдвоем.
  3. Блюда должны быть изысканными и легкими. Не нужно подавать на стол то, что создаст проблемы с пищеварением. Приготовьте быстро и вкусно дома, не тратьте силы на многочасовое стояние у плиты и долгие походы по супермаркетам.
  4. Из напитков допустимо только вино. Если о винах вы знаете немного, обратитесь к продавцу специализированного салона, расскажите ему о своем меню, и он поможет. В качестве аперитива подойдет шампанское.
  5. Пусть ужин станет для любимого сюрпризом. До последнего момента держите свои планы в тайне.
  6. Не «перегорите» в предвкушении и не ждите от этого вечера слишком много. Лучше приятно удивиться, чем испытать горькое разочарование.

Читайте также:

Какие блюда для романтического ужина приготовить

Чтобы организовать вечер для двоих, нужно проявить немного фантазии. Мы подобрали рецепты блюд для романтического ужина, которые точно придутся по душе вам и вашей второй половинке.

Салат «Цезарь» с креветками и сухариками

Необычная и легкая закуска, которую можно приготовить на скорую руку. Отличный вариант для вечера на двоих.

Вам понадобится:

  • Креветки – 0,5 кг.
  • Лимон – 2 дольки.
  • Хлеб белый – 1 ломтик.
  • Салат листовой – пучок.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Томаты черри – 3 шт.
  • Майонез – 0,2 кг.
  • Яйца перепелов – 6 шт.
  • Пармезан – 0,1 кг.
  • Растительное масло, перец и соль – на ваше усмотрение.
Как приготовить салат «Цезарь» дома

Инструкция:

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Почистите и промойте креветки (холодной водой).
  3. Обжарьте креветки на растительном масле. Затем выложите их на салфетку, чтобы пропиталось лишнее масло.
  4. Очистите, нарежьте дольками чеснок, после чего пропустите его через пресс.
  5. Полейте креветки соусом, приготовленным из чеснока и лимонного сока. Добавьте листья салата, порезанные на длинные кусочки, а также соль и перец.
  6. Выложите к креветкам нарезанные ломтиками помидоры и разрезанные пополам яйца.
  7. Нарезанный кубиками хлеб подсушите в духовке либо обжарьте на масле и добавьте в салат.
  8. Натрите в салат сыр, заправьте майонезом и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  9. Выложите листья салата на плоскую тарелку и поместите сверху салат.

«Цезарь» готов! Можете украсить его по собственному усмотрению (например, помидорками или половинками яиц).

Очень вкусное блюдо, способное впечатлить любого. Приготовить лазанью не так-то просто, но, если будете следовать рецепту, подадите на стол настоящий шедевр.

Вам понадобится:

  • Листы лазании – 0,4 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Говядина (фарш) – 0,7 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Сельдерей – 3 стебля.
  • Помидорки – 0,5 кг.
  • Молоко – 1 л.
  • Мука – треть стакана.
  • Масло оливковое – по вкусу.
  • Масло сливочное – 0,1 кг.

Читайте также:

Как приготовить мясную лазанью

Инструкция:

  1. Сделайте на помидорах крестообразный надрез и поместите их на 15 секунд в кипяток. Слейте воду и оставьте томаты остывать.
  2. Тушите на оливковом масле мелко нарезанные чеснок и лук. Ориентировочно 10 минут. Ингредиенты должны стать мягкими.
  3. Натертую морковь добавьте к чесноку и луку и тушите еще минут 10.
  4. Добавьте к овощам фарш, перемешайте все. Оставьте на умеренном огне минут на 20.
  5. Засыпьте в сковороду нарезанные кубиками болгарский перец и сельдерей.
  6. Помидоры очистите от шкурки и посредством блендера получите томатное пюре. Влейте пюре в жаровню. Добавьте перец и соль. Тушите минут 6.
  7. Всыпьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите с плиты. Первый соус готов.
  8. Блюда для романтического ужина требуют терпения и творческого подхода, так что, закончив с первым соусом, начинаем готовить второй – бешамель. Растопите масло, установив средний огонь
  9. В масло добавляйте муку и перемешивайте, пока не получите однородную массу. Комочков образоваться не должно.
  10. Залейте в соус молоко и варите, перемешивая, пока не обнаружите консистенцию жидкой сметаны. Выключите огонь.
  11. Прочтите инструкцию, не требуется ли листам лазании варка. Если требуется, сварите их и дайте листам возможность остыть.
  12. Выложите листы в форму для запекания (предварительно смазанную маслом). На листы поместите треть начинки, сверху полейте четвертой частью бешамель. Поверх посыпьте тертым сыром (1 чашка).
  13. Повторяйте выкладку ингредиентов, пока они не закончатся. Верхний слой – лист лазании, смазанный бешамель.
  14. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
  15. Достаньте противень, посыпьте блюдо тертым пармезаном и запекайте еще 10 минут.
  16. Перед подачей на стол лазанья должна слегка остыть.

Мясная лазанья готова, приятного аппетита!

Блюда для романтического ужина должны включать десерт. «Каприз» — отличный выбор, который хоть и потребует постоять у плиты, зато точно не разочарует ни вас, ни вашего любимого.

Потребуется:

  • Мука – 3 стакана (на тесто) + 2 ст. ложки (на крем).
  • Мед – 2 ст. ложки.
  • Сода – 1 ч. ложка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Сливочное масло – 0,35 кг.

Необычные, но легкие в приготовлении рецепты. К каждому блюду эксперты нашей «Южной винной компании» подобрали винную пару. Кажется, у вас есть планы на вечер

Ризотто с лесными грибами

Сочетается с выдержанным сухим белым вином «Шардоне Тамани», 2012. Сортовые ноты шардоне — акации и яблок — станут хорошим продолжением вкуса грибов, чеснока и сыра, особенно если выберете сыр с ярким ароматом.

Время приготовления: 50 минут

Что понадобится

Свежие лесные грибы: лисички, подберезовики, подосиновики, опята, белые или смесь, 150 г

Рис для ризотто, например, арборио, 100–150 г

Наваристый бульон: мясной, куриный или овощной, 0,5 л

Репчатый лук, 1 шт.

Чеснок, 1 зубчик

Белое сухое вино (по желанию), 50 мл

Твердый сыр, в идеале пармезан, 30 г

Сливочное масло, 2 ст.л.

Растительное масло, 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Что делать

Нарежьте средними или крупными кусочками грибы. Самые мелкие оставьте целыми — для красоты.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы под крышкой до готовности: на это уйдет 10–15 минут. В процессе посолите.

Когда жидкость из грибов испарится, добавьте сливочное масло и дайте грибам подрумяниться. Выключите плиту и оставьте на ней грибы, чтобы они не сильно остыли.

Мелко нарежьте лук, раздавите чеснок, обжарьте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла на среднем огне до прозрачности, посолите и поперчите. Постоянно помешивайте.

Высыпьте рис в лук и готовьте 2–3 минуты. Продолжайте помешивать.

Влейте вино, прибавьте огонь, и, перемешивая, дайте алкоголю выпариться: на этой уйдет 2–3 минуты.

Уменьшите огонь до минимума, влейте половник горячего бульона, готовьте, помешивая, пока жидкость не впитается в рис.

Подливайте бульон по половнику. За 5 минут до готовности добавьте грибы и остатки бульона.

Посыпьте тертым сыром.

Лодочки из баклажанов с фаршем

Фото: gettyimages.ru

Сочетается с сухим красным вином «Юбилейное», 2014. Мясо и красное вино — классика гастрономических сочетаний. Однако стоит учитывать, что чем легче блюдо, тем легче должно быть вино. К сочетанию, в котором овощи и мясо делят первенство, вино «Юбилейное» будет отличной поддержкой, а его пряные нотки идеально продолжат послевкусие.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Что понадобится

Баклажан, 2 шт.

Лук репчатый, 1 шт.

Помидор, 1 шт.

Болгарский перец, 0,5 шт.

Фарш мясной (любой), 150 г

Твердый сыр, 40 г

Чеснок, 1 зубчик

Растительное масло, 1 ст.л.

Зелень, соль, специи по вкусу

Что делать

Разрежьте баклажаны на половинки, удалите мякоть, чтобы получились лодочки, посолите и оставьте на 30 минут: за это время выйдет горький сок.

Мякоть баклажанов порежьте кусочками и залейте холодной водой на 30 минут.

Порежьте мелко лук, перец, чеснок, помидоры и зелень.

Натрите на крупной терке сыр.

Обжарьте на разогретом растительном масле лук и чеснок, добавьте фарш и жарьте 5–7 минут.

Разогрейте сковороду и обжарьте на растительном масле лук и чеснок, затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5–7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.

Добавьте отжатую от воды мякоть баклажанов, жарьте еще 5 минут.

Время помидоров и перца — добавьте их, а также соль и специи по вкусу. Обжаривайте начинку еще 7–10 минут, после чего снимите с плиты остывать.

Промойте лодочки от соленой воды и наполните их начинкой.

Посыпьте лодочки сыром и поставьте на противне в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30 минут. Проверить готовность блюда можно вилкой — она должна легко проткнуть баклажан.

Посыпьте готовые лодочки зеленью.

Салат с моцареллой, черри и красной рыбой

Фото: gettyimages.ru

Сочетается с выдержанным сухим белм вином «Рислинг Тамани», 2015. К салату, в котором основной ингредиент — рыба, а дополнительные составляющие — без ярко выраженной сладости, стоит выбирать вино с минеральными оттенками и соответствующей кислотностью.

Время приготовления: 10 минут

Что понадобится

Руккола, 75 г

Моцарелла, 75 г

Красная рыба: подойдет кета, горбуша, семга или лосось. Рыба нужна сырая либо холодного или горячего копчения, 125 г

Кедровые орехи, 30 г

Томаты черри, 9 шт.

Оливковое масло, 2 ст.л.

Бальзамический крем-соус, соль, перец по вкусу

Что делать

Рыбу нарежьте на небольшие кусочки и обжаривайте 5 минут на среднем огне на разогретом оливковом масле. Если рыба копченая, просто нарежьте ее небольшими ломтиками.

Выложите рукколу в салатник, добавьте к ней рыбу.

Нарежьте черри и шарики моцареллы — на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Добавьте в салатник.

Заправьте салат оливковым маслом, посолите, поперчите и полейте бальзамическим соусом (не уксусом).

Аккуратно перемешайте и посыпьте кедровыми орешками.

Свинина в кисло-сладком соусе

Фото: gettyimages.ru

Сочетается с сухим красным вином «Саперави», 2017. Кисло-сладкий соус задает тон и отвечает за послевкусие. Основные ноты вкуса вина «Саперави» — слива и темная вишня — сделают палитру послевкусия в сочетании с соусом еще более интересной.

Время приготовления: 40 минут

Что понадобится

Мякоть нежирной свинины, 400 г

Кукурузный или картофельный крахмал, 150 г

Морковь, 1 шт.

Томатная паста, 1 ст.л.

Уксусная эссенция, 1 ч.л.

Сахар, 4 ст.л.

Растительное масло для жарки, 400 мл

Соль по вкусу

Что делать

Очистите свинину от жира и пленок и нарежьте тонкими длинными ломтиками не более 1 см толщиной. Положите в миску.

Всыпьте в мясо почти весь крахмал и добавьте тонкой струйкой 100–150 мл холодной воды. Должна получиться клейкая жидкость. Перемешайте и оставьте.

Нарежьте морковь тонкой соломкой на всю длину.

Налейте в глубокую сковороду растительное масло, чтобы оно покрывало дно на 4–5 см и разогрейте до появления легкого дымка.

Снова перемешайте мясо и обжарьте несколькими партиями — кусочки должны лежать в один слой и не касаться друг друга. Каждая партия жарится около пяти минут, после чего ее выкладывают на блюдо шумовкой.

Для загустения соуса 2 чайные ложки крахмала растворите в 3–4 чайных ложках холодной воды.

На холодную сковороду выложите томатную пасту, сахар, посолите и готовьте, помешивая, на сильном огне. В процессе добавьте 100 мл воды.

Когда соус начнет закипать, осторожно добавьте уксусную эссенцию. Дайте соусу покипеть 2 минуты, интенсивно его перемешивая, и добавьте разведенный в воде крахмал для загустения. Не забудьте предварительно помешать эту жидкость.

Добавьте в соус 2 столовые ложки растительного масла. Если есть кунжутное масло, влейте его ½ чайной ложки — для особого аромата. Тщательно всё перемешайте.

Время приготовления: 30 минут

Что понадобится

Брокколи, 1 шт.

Морковь, 1 шт.

Болгарский перец желтый, 1 шт.

Болгарский перец красный, 1 шт.

Спаржевая фасоль, 100 г

Кабачок, 100 г

Лук репчатый, 1 шт.

Консервированная кукуруза, 1 банка

Растительное масло: подсолнечное, кукурузное или соевое 3 ст.л.

Соевый соус, 2 ст.л.

Чеснок, 1 зубчик

Сахар, 1 ст.л.

Кукурузный крахмал, 1 ч.л.

Что делать

Можно взять любые овощи из списка или добавить что-то еще, например мини-кукурузу, свежий зеленый горошек, баклажаны, брюссельскую, цветную или китайскую капусту, сельдерей, шпинат, спаржу и даже тыкву. Для начала почистите и помойте все овощи, обсушите их и нарежьте длинными полосками. Брокколи разберите на соцветия, самые крупные разрежьте на части.

Смешайте в чашке соевый соус, сахар, выдавите чеснок, если любите острое — бросьте также чили-перец, сырой натертый на терке имбирь или его сухую версию. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте.

Хорошо разогрейте в воке или большой глубокой сковороде растительное масло.

Первым кидайте лук — при жарке он должен стать прозрачным.

Потом добавьте перец, морковь и стручковую фасоль. Постоянно перемешивайте овощи. Не снижайте температуру, огонь должен оставаться сильным.

Добавьте кабачок и брокколи, а в самом конце — консервированную кукурузу. Не забывайте интенсивно перемешивать. Степень обжарки — по вкусу. Не стоит готовить слишком долго: овощи должны слегка похрустывать, в идеальном стир-фрае мягкий только лук.

В финале полейте смесь соусом, тщательно всё перемешайте и жарьте еще пару минут.

Новогодний романтический стол 2022 на двоих

Не за горами замечательный праздник Новый год 2022. Влюбленные как правило, заранее планируют, как накрыть новогодний стол и что подать из блюд чтобы праздник понравился и запомнился. Для любимого человека хочется приготовить самое лучшее и вкусное! Давайте с сайтом Первые блюда вместе составим меню для романтического новогоднего стола для двоих. Встретим 2022  год тигра во всеоружии.

Новогодний стол для двоих

Для романтического ужина лучше подбирать легкие блюда, чтобы праздник не был омрачен несварением желудка от жирной пищи. Легкие закуски в виде канапе или бутербродов, нарезки из колбасы и сыра.  Из салатов подойдут овощные или салаты с морепродуктами. Из мясных блюд выбирайте говядину или курицу, и конечно фаворит — рыба.

Не забудьте о фруктах и десерте, торт лучше заменить желе или десертами в креманках. Из напитков конечно же вино и шампанское, которое нужно открыть ровно в 12 часов.

Предлагаем вам наше новогоднее меню на двоих и советы и идеи по украшению новогоднего стола.

Закуски на новый год для двоих

Обязательный атрибут новогоднего стола это мясные и сырные нарезки. Для романтического новогоднего ужина можно оформить нарезку по-особому. Например сделать в виде сердца или цветов. Предлагаем вам несколько идей оформления. Экспериментируйте!

Простая нарезка из мяса и сыра украшенная цветком.

Новогодняя нарезка для двоих 

Нарезка в виде сердца

Простая нарезка нарезка с маслинами

Новогодняя сырная тарелка идея украшения

Можно использовать сыры разных цветов, зеленый красный желтый. При оформлении сырной тарелки используйте веточки розмарина, это придаст блюду аромат и новогодний стиль.

Канапе на новогодний стол для двоих

Приготовьте маленькие канапешки с красной рыбой и свежим огурцом. Используйте шпажки в виде сердечка.

Чтобы узнать рецепт, жми на фото.

Еще идеи праздничных канапе для новогоднего стола  для двоих.

Канапе с сельдью для новогоднего стола

Канапе со свежим огурцом и копченой колбасой

Бутерброды для новогоднего романтического стола

Первыми предлагаем нежные и очень вкусные бутерброды с авокадо и творожным сыром.  Идеальное сочетание продуктов дает оригинальный вкус и легкость блюду.

Бутерброды с авокадо

Для просмотра рецепта жми на фото.

Оригинальные бутерброды со шпротами

Простые бутики на основе доступных продуктов, но с оригинальной подачей.

Для просмотра рецепта жми на фото

Романтические бутерброды с красной рыбой и красной икрой

Для просмотра рецепта кликай по фото

Новогодние салаты для двоих

Для романтического стола выбирайте легкие салаты. Фаворит — Салат с креветками.

Чтобы узнать рецепт кликай на фото

Оливье порционный для новогоднего стола на двоих

Если вы не можете обойтись в новогоднюю ночь без оливье, то приготовьте его порционным. Сейчас это очень актуально. Подайте салат в креманках, корзиночках или бокалах.

Еще больше вариантов подачи порционного оливье для двоих узнаете кликнув но фото

Порционный салат с крабовыми палочками

Традиционный салат с крабовыми палочками и горошком можно подать в бокалах, оригинально и очень вкусно. Вашей второй половинке очень понравится!

Для перехода на рецепт кликай по фото

Горячие новогодние блюда для двоих

Предлагаем в новогоднюю ночь приготовить потрясающее французское блюдо — Петух в вине (кок-о-вен). Да, блюдо не из простых и начинать готовить это блюдо нужно за сутки до праздника, но результат того стоит.

Петух в вине (кок-о-вен)

Пряные травы, грибы, маринад в виде вина, творят чудеса и из обычной курятины получается настоящий кулинарный шедевр!

Что бы узнать как правильно приготовить петуха в вине жми на фото

Фаршированная ананасом и сыром куриная грудка

Нежное мясное блюдо для романтического стола на двоих. Готовить очень просто, нужен свежий ананас.

Для перехода на рецепт жми на фото

Лосось с овощами на новогодний стол для двоих

Для просмотра рецепта жми на фото

Очень вкусное блюдо, очень рекомендуем!

Гарнир на новогодний стол

Если вы предпочитаете классику, то конечно, можете приготовить на новогодний стол картофельное пюре. Но мы рекомендуем все таки что-то полегче. К примеру запеченные овощи. Гарнир из ассорти запеченных овощей не только вкусно, но и полезно, а еще очень ярко!

Готовится очень просто, берутся любые овощи ( кабачок, лук, помидоры, баклажаны, сладкий перец, стручковая фасоль, морковь итд) нарезается на крупные кусочки или кружки. Маринуются в маринаде и запекаются в духовке. Такой гарнир подходит к любому виду мяса и рыбы. В качестве маринада можно использовать соевый соус с растительным маслом 1:1.

Несколько вариантов идей для оформления и подачи картофельного пюре.

Картофельное пюре с зеленью

Зеленое картофельное пюре

Яркое и необычное. Готовить очень просто. В готовое пюре нужно добавить пассерованный шпинат измельченный в блендере.

Идея подачи пюре

Используйте кондитерский мешок для красивой подачи гарнира.

Десерты к новогоднему столу

Удивите своего гостя подав на десерт желейный алкоголь. Желе с добавлением алкогольных напитков отличный вариант к новогоднему празднику.

Для просмотра рецептов жми на фото

Бананово- сметанный десерт

Нежный десерт из банана и сметаны отлично впишется на романтическом столе. Подайте его в красивых бокалах или стаканах.

Творожный десерт с фруктами

Для просмотра рецепта жми на фото

Нежный десерт с фруктовыми нотками, легкий и очень вкусный.

Фруктовые тарелки

Очень актуальны на новогоднем столе для двоих фруктовые тарелки. Несколько вариантов по оформлению мы вам предлагаем.

Простой вариант фруктовой тарелки

Шашлычки из фруктов

Сложная фруктовая тарелка с физалисом

Идеи оформления новогоднего стола на двоих

Обязательные атрибуты любого романтического стола не только новогоднего это бокалы и свечи. Не забудьте приобрести заранее красивые свечи и подсвечники. Перед новогодними праздниками супермаркеты завалены всевозможными новогодними атрибутами, вы непременно найдете что то для себя.

Цвета нового года красные, зеленые, золотые и белые. Поэтому при покупке новогодних украшений к столу желательно придерживайтесь этих цветов.

Красиво смотрятся салфетки однотонного красного цвета.

Подберите заранее скатерть, тарелки, салатники, столовые приборы и блюда которые вы подадите к столу. Тарелки идеально подойдут чисто белого цвета.

Можно украсить стол ароматными веточками ели и шишками. Можно использовать конфетти и серпантин. Дождик и снежинки сделанные своими руками.

Вы можете купить зеленые салфетки и сложить их в виде елочки. Это отличный декор для новогоднего стола.

Мы надеемся, что вам пригодятся наши идеи и советы для новогоднего стола для двоих.

С наступающим новым годом! Желаем вам хорошо провести праздники!

Автор публикации

425,6 Комментарии: 54Публикации: 1224Регистрация: 21-04-2014

Легкий романтический ужин для двоих


Приближается 14 февраля, значит вам нужно знать, как приготовить легкий романтический ужин для двоих, чтобы побаловать себя и свою вторую половинку изысканным угощением. Предлагаем несложный вариант.

Описание приготовления:

Как известно, морепродукты являются природным афродозиаком, поэтому в День всех влюбленных не лишним будет съесть на ужин, например, немного мидий. Это блюдо является довольно изысканным при всей простоте приготовления. Перчик чили вносит пикантные нотки во вкус пасты.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол / День влюбленных / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Мидии очищенные  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Паста из цельнозерновой муки  — 250 Грамм
  • Перец чили  — 1 Штука
  • Помидоры черри  — 5 Штук
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу (петрушка или укроп)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Легкий романтический ужин для двоих»

Если берете замороженные мидии, разморозьте, облив холодной водой. Перец чили мелко нарузите, измельчите чеснок, мелко порежьте помидоры. отправьте все это обжариваться на масле до мягкости овощей.

Тем временем вскипятите воду, немного подсолите и добавьте пару капель масла, откарите макароны по инструкции на упаковке, атем слейте с них воду.

К обжаренным овощам добавьте мидии и протушите еще минут 5 на маленьком огне.

Макароны выложите на тарелки, а сверху полейте соусом. Или можно отправить макароны к мидиям и смешать с соусом перед подачей. Присыпьте тарелку измельченной зеленью.


Источник: povar.ru

Новогодний стол на двоих — Новогодние рецепты от 1001 ЕДА

Новый год с любимым человеком – что может быть лучше? Душевные разговоры возле камина, танцы под романтическую музыку, поцелуи в полночь и, конечно, романтический новогодний стол. Все это делает встречу нового года незабываемой.
Как превратить новогоднюю ночь в романтически «вкусную»? Безусловно, можно отправиться в ресторан и заказать все, что ваша душа пожелает. Но можно создать домашнюю романтическую обстановку у себя дома. Накройте стол на двоих на новый год. Что может быть прекраснее – за окном бесшумно падает снег, в камине тихо потрескивают дрова, посредине комнаты сияет нарядная елка, и только вы с любимым человеком. Важно – создать ненавязчивую романтическую атмосферу и составить грамотно романтическое меню на новый год.
Помните, что романтический ужин должен быть легким, после которого захочется не развалиться на диване перед телевизором, а прогуляться по ночному городу или протанцевать с любимым человеком всю ночь напролет. А потом запустить новогодние фейерверки и под их звуки, взявшись за руки, загадать заветное желание.
Подбирая меню на двоих на новый год, не стоит утруждать себя сложными и тяжелыми блюдами. Не нужно, чтобы ломился праздничный стол, достаточно будет 5 блюд, включая десерт. Подберите новогоднее основное блюдо, гарнир, салат, холодную закуску, десерт и напитки. Гарнир можно заменить вторым салатом.
Уточните заранее у своего любимого человека его пищевые пристрастия и наличие возможных аллергий. Для новогоднего стола подберите легкие и сочетаемые продукты. Исключите фасоль, горох, слишком жирные, соленые и жареные блюда. Выбирайте для праздничного стола проверенные ранее вами блюда. Блюда должны быть простыми, но в то же время выглядеть празднично. Не тратьте много времени на кухне, иначе ближе к полуночи вы будете валиться с ног. Проявите творческую фантазию, украсьте стол празднично и любовью – так, чтобы ваша вторая половинка почувствовала себя уютно и комфортно. И не забывайте, что самый важный ингредиент любого романтического ужина на двоих – любовь. Подарите ее своей второй половинке в новогоднюю ночь за романтическим ужином.

РОМАНТИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА ДВОИХ №1

Куриные бедра с картофелем

Ингредиенты:

бедра куриные – 2 шт.
масло оливковое – 50 мл
тимьян свежий – 1 ст.л.
розмарин свежий – 1,5 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
лимон – 0,5 шт.
соль
перец черный молотый
картофель мелкий – 250 г
морковь – 1 шт.
вино белое – 1 ст.
клюква – 1 ст.
сахар коричневый – 1,5 ст.л.
уксус бальзамический – 1,5 с.л.

Рецепт.

1.Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Куриные бедра вымыть и высушить. Смешать нарезанный розмарин и тимьян, 2 ст.л. оливкового масла, измельченный чеснок, натертую цедру лимона, соль и молотый черный перец. Натереть мясо приготовленной массой.
3. Отправить на средний огонь сковороду с 2 ст.л. оливкового масла. Разогреть. Отправить на сковороду куриные бедра кожей вниз и готовить в течение 5 минут до румяного цвета кожи. Затем мясо перевернуть на другую сторону и готовить еще 5 минут. Затем мясо переложите на тарелку.
4. Подготовить картофель и морковь. Вымыть. Картофель оставить целым и в кожуре, морковь очистить от кожицы и нарезать крупными брусками.
5. На ту же сковороду добавить 2 ст.л. оливкового масла, картофель, морковь, посолить и поперчить. Готовить на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Влить белое вино (можно заменить его куриным бульоном) и готовить в течение 5 минут. Снять с огня.
6. В форму для запекания переложить овощи (с жидкостью), куриные бедра. Полить соком с 0,5 лимона, перемешать. В отдельной чаше перемешать клюкву с сахаром и бальзамическим уксусом. Добавить к мясу с овощами. Отправить в духовку и готовить при температуре 180 градусов в течение получаса или до готовности мяса.

Салат со свининой и яблоками

Ингредиенты:

свинина – 100 г
соль
специи
яблоко – 1 шт.
руккола
помидоры черри –4 шт.
авокадо – 1 шт.
сельдерей (зелень)
масло оливковое – 1 ст.л. + для жарки
уксус бальзамический – 1 ч.л.
сок лимонный – 1 ч.л.
мед – 2 ч.л.

Рецепт.

1.Свинину вымыть и высушить, натереть солью со специями на свой вкус. Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом с двух сторон до румяной корочки. Затем отправить в духовку на 15-20 минут, запекать до готовности. Готовое мясо остудить и нарезать кусочками на свой вкус.
2. Яблоко вымыть, вырезать сердцевину. Нарезать скибками.
3. Рукколу промыть, порвать руками. Сельдерей вымыть, нарезать кусочками.
4. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
5. Авокадо, разрезать пополам, вырезать косточку, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
6. Приготовить заправку для салата. Соединить в пиале оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок и мед. Хорошенько перемешать.
7. На тарелку выложить свинину, яблоки, помидоры, авокадо, рукколу, сельдерей. Полить заправкой. Перемешать.

Пита с креветками и авокадо

Ингредиенты:

пита – 2 шт.
сок лимонный – 0,5 ст.л.
чеснок – 0,5 зубчика
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
масло оливковое – 1 ст.л.
креветки королевские очищенные – 100 г
авокадо – 0,5 шт.
перец болгарский – 50 г
лук красный – 0,5 шт.
кинза – 2 ст.л.

Рецепт.

1. Креветки нарезать небольшими кусочками.
2. Авокадо очистить от кожицы и нарезать кубиками.
3. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
4. Перец болгарский вымыть, очистить и нарезать кубиками.
5. Кинзу вымыть и измельчить.
6. Соединить в чаше лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешать. Туда же отправить креветки, авокадо, болгарский перец, лук и кинзу. Перемешать.
7. Лепешки разрезать пополам, но не до конца. Внутрь поместить начинку.

Гренки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

хлеб – 2 ломтика
сыр плавленый – 4 ломтика
ветчина – 4 ломтика
помидоры черри – 2 шт.
масло оливковое
соль
перец черный молотый
укроп

Рецепт.

1.В небольшой пиале смешать оливковое масло, соль и черный молотый перец.
2. Каждый ломтик хлеба разрезать пополам и щедро смазать этой смесью при помощи силиконовой кисточки.
3. Сверху каждого кусочка хлеба положить по кусочку плавленого сыра и ветчины.
4. Запеките хлеб с сыром и беконом в духовке до хрустящей корочки хлеба и пока не расплавится сыр.
5. Для красивой подачи на стол, можно использовать шпажки. Нанизать на шпажку гренку, затем помидору и снова гренку. Получается 2 шпажки с гренками.

Мандарины

Мандарины – неизменный атрибут новогоднего стола. Так почему бы не преподнести их на праздничный ужин как-то необычно? Например, вырезать из них что-то оригинальное, например, смешных зверушек или рожицы. А можно выложить мандарины на красивое блюдо, украсить гвоздикой и дополнить композицию палочками корицы и имбирного печенья. Или можно поставить на праздничный стол мандариновый топиарий – дерево счастья. Это и красиво, и необычно, и приятно.

Напитки

Какие напитки преподнести на новогодний стол? Безусловно, без шампанского не обойтись. Наряду с шампанским, на стол можно подать любимое вино. Что касается безалкогольных напитков, подойдут любимые напитки, компоты, коктейли. Учитывайте вкусы и предпочтения друга.

РОМАНТИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА ДВОИХ №2

Перепела, фаршированные кус-кусом

Перепела, фаршированные кус-кусом, станут отличным романтическим блюдом на двоих. Нежное мясо перепелки с начинкой из кус-куса, болгарского перца и сельдерея, окутанное хамоном и запеченное в духовке, просто тает во рту.

Рецепт новогодних перепелок, фаршированных кус-кусом, смотрите здесь.

Салат Подарок

Какой подарок устроить любимому человеку на романтический стол? Приготовить для него подарок в виде салата из куриного филе с грибами и огурцом. Такой вкусный подарок непременно сразит наповал вашу “вторую половинку”.

Рецепт новогоднего салата Подарок смотрите здесь.

Мгновенные мини-пиццы на праздник

Приготовить на романтический ужин мгновенные мини-пиццы с колбасой и маслинами – проще простого. Мини-пиццы готовятся из готового слоеного теста, что значительно упрощает процесс приготовления.

Рецепт новогодних мгновенных  мини-пицц смотрите здесь.

Новогоднее песочное печенье

Почему бы не порадовать любимого человека изумительным новогоднем печеньем из песочного теста с приятным ванильным ароматом?

Рецепт новогоднего песочного печенья смотрите здесь.

Десерт из киселя

А что на десерт? В новогоднюю ночь нежный десерт из киселя с творогом станет отличным завершением романтического ужина.

Рецепт новогоднего десерта из киселя смотрите здесь.

Алкогольный коктейль Горячий белый русский

Согревающий алкогольный и уютный сливочно-кофейный вкус алкогольного коктейля Горячий белый русский поможет раскрыть суть загадочной русской души.

Рецепт новогоднего алкогольного коктейля Горячий белый русский смотрите здесь.

Удачного Нового года!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Легкий ужин к красному вину. Романтический ужин для двоих. Что подают к вину

Конечно же, это ужин при свечах! Поэтому стоит запастись этим нехитрым аксессуаром. Можешь выбрать простые или ароматические свечи. Последние в зависимости от запаха наполнят комнату расслабляющим или возбуждающим ароматом. Приободриться твоему мужчине после утомительного дня помогут грейпфрут, нероли, шалфей, а снять стресс — роза, лаванда. Для этого еще придуманы ароматические палочки и эфирное масло. Свечи или ароматические палочки лучше зажечь заранее, например, минут за 20 до прихода любимого, чтобы аромат успел распространиться по всему дому. Эфирное масло дает такой эффект сразу.

Что приготовить на романтический ужин?

На этот вопрос стоит ответить себе еще в супермаркете, чтобы все-все вплоть до мелочей вроде красивых шпажек для закусок точно нашлось! Сначала загляни в отдел фруктов и останови свой выбор на самых известных афродизиаках : клубнике, бананах, ананасах, авокадо, винограде. В кондитерском захвати сливки(и взбитые, и обычные) — пригодятся обязательно! Чтобы ужин длился дольше, и общение не закончилось сильным опьянением, останови свой выбор на шампанском или легких полусладких или сухих винах. После них поднимется настроение и у тебя, и у твоего избранника. Морепродукты, мясо и свежие овощи — обязательны в твоей продуктовой корзине.

Рецепты для романтического ужина

Чтобы вечер состоялся, и твой любимый был сыт не только одной любовью, обязательно нужно приготовить несколько блюд, при этом их не должно быть слишком много: оставь пространство на столе для лепестков роз и вазочек с плавающими свечами. Мясное блюдо не должно быть тяжелым и жирным, чтобы твой любимый думал не о сне после плотного« обеда»(в нашем случае ужина). Итак, начинаем готовить романтический ужин для любимого!

Предлагаем начать с горячего: пока оно готовится, можно сделать салат и закуски. Цыпленок с медовым соусом не оставит тяжести в желудке, но при этом поразит твоего избранника своим оригинальным вкусом. Охлажденную грудку натри солью с перцем и обжарь на растительном масле с двух сторон, на это уйдет не больше 10 минут. В сок от цыпленка, который останется на сковороде, влей немного яблочного уксуса, подогрей, а потом добавь пару ложек жидкого меда и полстакана воды. 5 минут достаточно, чтобы соус как следует загустел. Цыпленка можно порезать на порционные кусочки и полить соусом, а затем украсить веточкой петрушки(кстати, известный афродизиак) и половинками помидорок черри.

Популярное

Идеи для романтического ужина отлично дополнят сытные салаты с морепродуктами. Итак, для начала — салат с креветками. В течение трех минут обжарь на сковороде мелко нарезанные помидоры и зеленый болгарский перец, добавь 300 г креветок и подожди еще 3−5 минут. Посыпь сверху зелень кинзы и укропа, соль, перец. Салат готов! Можно есть и теплым, и холодным — в любом виде он будет вкусным. Второй вариант — салат с семгой по‑норвежски. Порежь овощи: помидоры дольками, огурцы кусочками, а красный перец болгарский — полосочками. Смешай овощи с зеленью петрушки, укропа или китайского салата, выложи на тарелку, а сверху скрути кусочек семги в изящный рулетик. В качестве украшения подойдут лимонные дольки.

И вот пришла очередь закусок пополнить твою копилку простых и праздничных рецептов для особенного ужина. Самые вкусные и простые — это канапе с сыром: сыр бри и виноград; тильзитер(или какой тебе больше нравится), пара оливок и листок петрушки; два вида сыра, разделенные помидоркой черри и маслинами.

Завершающие аккорды берет не только музыка(которая должна быть приятной и расслабляющей в начале и возбуждающей в финале ужина), но и десерты. Традиционную клубнику со сливками приготовить очень легко: жирные 30% сливки только что из холодильника взбей блендером, добавив сахарную пудру из расчета 1 чайная ложка на 100 г сливок. Загустевшие сливки выложи в красивую креманку или фужер, затем слой клубники, опять сливки. Готово! А фрукты красиво уложи на тарелку, можно в виде сердечка. И тут можно поиграть: завязать любимому глаза и, обмакнув фрукты в сливки, попросить угадать, что это.

Ужин на двоих – отличный способ показать, насколько вы дорожите своей второй половинкой. А знаки внимания, как известно, лишними не бывают. В данной статье вы узнаете, как правильно организовать вечер и какие блюда для романтического ужина подходят.

Чтобы вечер стал романтическим

Чтобы ужин был романтическим, а не просто ужином дома, примите во внимание несколько советов:

  1. Создайте для любимого обстановку. Расслабляющая музыка, свечи, полумрак и никакого включенного телевизора. Обстановка – главный элемент романтики.
  2. Под любым предлогом выпроводите из дома родственников и детей. Останьтесь вдвоем.
  3. Блюда должны быть изысканными и легкими. Не нужно подавать на стол то, что создаст проблемы с пищеварением. Приготовьте быстро и вкусно дома, не тратьте силы на многочасовое стояние у плиты и долгие походы по супермаркетам.
  4. Из напитков допустимо только вино. Если о винах вы знаете немного, обратитесь к продавцу специализированного салона, расскажите ему о своем меню, и он поможет. В качестве аперитива подойдет шампанское.
  5. Пусть ужин станет для любимого сюрпризом. До последнего момента держите свои планы в тайне.
  6. Не «перегорите» в предвкушении и не ждите от этого вечера слишком много. Лучше приятно удивиться, чем испытать горькое разочарование.

Читайте также:

Какие блюда для романтического ужина приготовить

Чтобы организовать вечер для двоих, нужно проявить немного фантазии. Мы подобрали рецепты блюд для романтического ужина, которые точно придутся по душе вам и вашей второй половинке.

Салат «Цезарь» с креветками и сухариками

Необычная и легкая закуска, которую можно приготовить на скорую руку. Отличный вариант для вечера на двоих.

Вам понадобится:

  • Креветки – 0,5 кг.
  • Лимон – 2 дольки.
  • Хлеб белый – 1 ломтик.
  • Салат листовой – пучок.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Томаты черри – 3 шт.
  • Майонез – 0,2 кг.
  • Яйца перепелов – 6 шт.
  • Пармезан – 0,1 кг.
  • Растительное масло, перец и соль – на ваше усмотрение.
Как приготовить салат «Цезарь» дома

Инструкция:

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Почистите и промойте креветки (холодной водой).
  3. Обжарьте креветки на растительном масле. Затем выложите их на салфетку, чтобы пропиталось лишнее масло.
  4. Очистите, нарежьте дольками чеснок, после чего пропустите его через пресс.
  5. Полейте креветки соусом, приготовленным из чеснока и лимонного сока. Добавьте листья салата, порезанные на длинные кусочки, а также соль и перец.
  6. Выложите к креветкам нарезанные ломтиками помидоры и разрезанные пополам яйца.
  7. Нарезанный кубиками хлеб подсушите в духовке либо обжарьте на масле и добавьте в салат.
  8. Натрите в салат сыр, заправьте майонезом и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  9. Выложите листья салата на плоскую тарелку и поместите сверху салат.

«Цезарь» готов! Можете украсить его по собственному усмотрению (например, помидорками или половинками яиц).

Очень вкусное блюдо, способное впечатлить любого. Приготовить лазанью не так-то просто, но, если будете следовать рецепту, подадите на стол настоящий шедевр.

Вам понадобится:

  • Листы лазании – 0,4 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Говядина (фарш) – 0,7 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Сельдерей – 3 стебля.
  • Помидорки – 0,5 кг.
  • Молоко – 1 л.
  • Мука – треть стакана.
  • Масло оливковое – по вкусу.
  • Масло сливочное – 0,1 кг.

Читайте также:

Как приготовить мясную лазанью

Инструкция:

  1. Сделайте на помидорах крестообразный надрез и поместите их на 15 секунд в кипяток. Слейте воду и оставьте томаты остывать.
  2. Тушите на оливковом масле мелко нарезанные чеснок и лук. Ориентировочно 10 минут. Ингредиенты должны стать мягкими.
  3. Натертую морковь добавьте к чесноку и луку и тушите еще минут 10.
  4. Добавьте к овощам фарш, перемешайте все. Оставьте на умеренном огне минут на 20.
  5. Засыпьте в сковороду нарезанные кубиками болгарский перец и сельдерей.
  6. Помидоры очистите от шкурки и посредством блендера получите томатное пюре. Влейте пюре в жаровню. Добавьте перец и соль. Тушите минут 6.
  7. Всыпьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и снимите с плиты. Первый соус готов.
  8. Блюда для романтического ужина требуют терпения и творческого подхода, так что, закончив с первым соусом, начинаем готовить второй – бешамель. Растопите масло, установив средний огонь
  9. В масло добавляйте муку и перемешивайте, пока не получите однородную массу. Комочков образоваться не должно.
  10. Залейте в соус молоко и варите, перемешивая, пока не обнаружите консистенцию жидкой сметаны. Выключите огонь.
  11. Прочтите инструкцию, не требуется ли листам лазании варка. Если требуется, сварите их и дайте листам возможность остыть.
  12. Выложите листы в форму для запекания (предварительно смазанную маслом). На листы поместите треть начинки, сверху полейте четвертой частью бешамель. Поверх посыпьте тертым сыром (1 чашка).
  13. Повторяйте выкладку ингредиентов, пока они не закончатся. Верхний слой – лист лазании, смазанный бешамель.
  14. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
  15. Достаньте противень, посыпьте блюдо тертым пармезаном и запекайте еще 10 минут.
  16. Перед подачей на стол лазанья должна слегка остыть.

Мясная лазанья готова, приятного аппетита!

Блюда для романтического ужина должны включать десерт. «Каприз» — отличный выбор, который хоть и потребует постоять у плиты, зато точно не разочарует ни вас, ни вашего любимого.

Потребуется:

  • Мука – 3 стакана (на тесто) + 2 ст. ложки (на крем).
  • Мед – 2 ст. ложки.
  • Сода – 1 ч. ложка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Сливочное масло – 0,35 кг.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

В полной мере ощутить вкус вина помогает правильно подобранная закуска. От нее зависит и общее состояние организма после празднования, ведь не всякое блюдо подходит к определенным алкогольным напиткам. Продукты не должны перетягивать на себя лидерство. Закуска под вино лишь грамотно оттеняет качество изысканного напитка. Сегодня гурманский этикет расширил список возможных блюд к этому напитку. Полусладкое или сладкое, белое или красное, сухое или полусухое вино – с каждым из этих видов сочетаются определенные продукты.

Что такое вино

Так называют алкогольный напиток, который производится путем полного или частичного спиртового брожения виноградного сока. Иногда к нему добавляют спирт или другие вещества. В таком случае получается крепленое вино с крепостью 16-22% об. (объемных процента). Эти значения отражают количество растворенного безводного спирта к объему всего напитка. Крепость натуральных вин составляет 9-16%.

Существует несколько классификаций вин. По назначению они делятся на столовые, которые используются как вкусовое дополнение к столу, и десертные, предназначенные для подачи к десерту. Для производства напитка используют разные сорта винограда. В целом они разделяются на красные и белые. В зависимости от используемого винограда вино бывает:

  • белым с цветом от светло-соломенного до янтарного;
  • розовым или красным с оттенками от светло-рубиновых до темно-гранатовых.

По срокам выдержки и качеству вино разделяется на молодое, без выдержки, выдержанное, марочное, коллекционное. Последнее выдерживают иногда в течение десятков или даже сотен лет. Главная классификация определяет виды вина на основе содержания спирта и сахара:

  1. Столовые (натуральные). Сюда относят вина с крепостью 8,5-15%. Отличием разных видов этой группы является содержание сахара. Первыми выделяются сухие вина, которые так называют по причине того, что в них «досуха» сброжен сахар». Содержание сахара в них не превышает 4 г/л. Также к этой группе относят полусухие (4-18 г/л), полусладкие (18-45 г/л), сладкие (более 45 г/л) вина.
  2. Специальные (крепленые). В этой группе выделяют крепкие (17-21% об.), сладкие (14-20% об.), полудесертные (14-16% об.), десертные (15-17% об.), ликерные (12-16% об.) вина.
  3. Ароматизированные. Отличаются содержанием различных горьких или пряноароматических растений. Дополнительно состав включает сахар, а иногда сахарный колер для подкрашивания.
  4. Игристые. Эти вина в процессе брожения насыщены углекислым газом. Самым известным в этой категории выступает шампанское.

Что подают к вину

Этикет гурманов в отношении культуры употребления вина советует соблюдать один незыблемый принцип. Он касается выбора закуски, которая определяется букетом напитка. Если он имеет сложный насыщенный вкус, то блюда к вину должны быть простые, не забивающие изысканные нотки. К продуктам, которые не меняют винный «дух», относят:

Последний не должен иметь в составе добавки. Вкус правильного сыра строгий, неяркий. Фрукты обязаны иметь контрастный по отношению к вину аромат. Если напиток кисловатый, то закуска берется сладкая. Когда на праздничном столе все блюда имеют тонкий уязвимый вкус, вино должно быть простое и ординарное. Другие рекомендации по выбору закуски:

  • к красным сортам стоит подавать красное мяса, к белым – белое;
  • красное вино сочетается с жареным мясом, ягодами, фруктами, макаронами, суши, семгой, форелью;
  • белое подойдет практически ко всем морепродуктам, включая устрицы, мидии, улитки, омары, нежирным колбасам, разным салатам или даже супам;
  • стихией розовых сортов считаются холодные мясные закуски;
  • сладкие или полусладкие традиционно подают к десертам, в том числе шоколаду, печенью, мороженому;
  • шампанское и другие игристые сочетаются практически со всем, но чаще они становятся частью десерта.

Закуска к красному вину

В народе эти сорта еще называют «мясными». Это связано с тем, что красное вино сочетается с многими видами мяса, преимущественно красными. Данный напиток считается более тяжелым. По этой причине его подают с острыми блюдами, шашлыками. Мясо должно быть жареным или печеным. При его отсутствии хорошим выбором винной закуски выступают супы. Уместными остаются сыры, но не жирных сортов.

Полусухие или полусладкие сорта отлично сочетаются с жареными грибами, колбасами, свежими овощами. Общий список закусок ко всем красным винам включает:

  • паэлья, тапас, хамон и другие блюда испанской кухни;
  • разные варианты жаркого из дичи;
  • овощи гриль;
  • лазанья, пицца, паста, спагетти и другие блюда итальянской кухни.

Что подают к красному полусладкому вину

Эти винные сорта имеют более нейтральный вкус, из-за чего они обрели такую большую популярность. Полусладкое вино действительно употребляют чаще. Преимущество нейтрального вкуса напитка заключается в возможности в качестве закуски использовать самые разные продукты или блюда. Из дичи подойдет:

  • утка;
  • курица;
  • куропатка;
  • кролик.

Рыбу лучше выбирать жирных сортов. Хорошая закуска для вина этого сорта – креветки в острых соусах. Гурманы не рекомендуют исключать и разные колбасные изделия. Используемый сыр должен быть твердых сортов. Его легко резать ломтиками или накалывать на шпажки. Другие варианты закуски к этому виду напитков:

  1. Фрукты. Их подают свежими или в виде чатни или фруктового мусса. Главное правило при выборе фруктов для закуски – их вкус должен быть немного слаще напитка.
  2. Салат. Подойдут любые овощные закуски. Не стоит заправлять их уксусом: яблочным, классическим или бальзамическим. Лучшими ингредиентами для салатов выступают артишок, цветная капуста, грибы.
  3. Супы. Удачным вариантом являются первые блюда японской или тайской кухни. Подойдут даже крем-супы на сливочной основе.

К красному сухому

Отличительной чертой сухих вин является терпкий кисловатый вкус, поэтому они считаются особенно «капризными». Идеальным вариантом закуски в этом случае выступают следующие продукты:

  • сырокопченые колбасы;
  • копченое сало;
  • брынза;
  • буженина;
  • соленый сыр.

С таким напитком сочетается любое жареное мясо, курица гриль или копченая. Если их структура волокнистая, то вино должно быть терпким. К нежному телячьему мясу больше подходят мягкие сорта напитка. Красное сухое можно пить с блюдами, которые нашпигованы ядерными специями. К таким относят пиццу, пасту, сашими, спагетти. С фруктами стоит быть осторожнее. Некоторые гурманы предпочитают персики или дыню, но не всем такое сочетание придется по вкусу. Классическим вариантом к красному сухому считаются:

  • сладкие апельсины;
  • груши;
  • нектарины;
  • зрелый манго.

Допустимой закуской выступает тарелка с набором разных сортов сыра: спелого, с благородной плесенью, с острым насыщенным вкусом. Оттенить аромат напитка могут блюда на основе яиц, жирные супы. Чем острее и пикантнее вкус блюда, тем больше оно будет подходить к красному сухому. Хорошим дополнением к вечеру с этим напитком являются ягоды:

  • абрикосы;
  • клубника;
  • желтая слива;
  • черешня.

Закуска к белому вину

К нему подходят мидии, кальмары, омары и другие виды морепродуктов, рыба, блюда из телятины или птицы. Блюда к белому вину используются разные в зависимости от вида напитка:

  1. Рислинг обладает долгим послевкусием. В сухом варианте он смягчает острую и пряную еду, поэтому подается к индийским и азиатским блюдам.
  2. Мускат более сложный, но за счет маслянистого вкуса сочетается со многими продуктами. Не рекомендуется употреблять его с жирной или острой пищей. Дополнить мускат можно сладкими фруктами или не слишком приторными десертами.
  3. Шампанское. Отличное сочетается с салатами, сыром, бутербродами с икрой. Интересной комбинацией являются соленые блюда, такие как селедка и оливки.
  4. Шардоне. Обладает фруктовым вкусом с нотками меда, а иногда – ореха или сухофруктов. Компанию Шардоне могут составить лосось или морепродукты.

В общий перечень рекомендуемой закуски входят нежирные колбасы и салаты. Фрукты используются любые, но исключением являются цитрусовые. Лимоны подают с аперитивом в начале фуршета. Крепленые напитки хорошо сочетаются с ананасами, персикам и грушами. Не стоит экспериментировать с обжигающими язык или забивающими аромат приправами. Из десертов подойдут мороженое, шоколад, конфеты. Общий список рекомендуемых закусок к белым сортам включает:

  • овощи;
  • запеканки;
  • выпечка, например, яблочный штрудель;
  • неострое мясо;
  • рыбный суп;
  • греческий салат;
  • жаренное на гриле мясо птицы;
  • кислые сорта яблок.

К белому полусладкому

Традиционным вариантом закуски к этому виду крепленых напитков являются разные типы сыров. В этот список можно отнести свежие овощи, жареные грибы, колбасы. Выгодно подчеркнуть вкус белого полусладкого помогают легкие салаты, рыбный паштет, цыпленок гриль. Аппетитными с ним будут дичь или жаркое из свинины. Великолепно с белым полусладким гармонируют соусы на основе майонеза или сливок. Из первых блюд рекомендуют подавать фондю с овощами, сырный и луковый суп.

Обычный хлеб стоит заменить тостами с сырной пастой, сырными, творожными или травяными лепешками. Белое полусладкое принято закусывать и следующими продуктами:

  1. Рыбой и морепродуктами. Здесь выделяются красная, маринованная и запеченная тихоокеанская рыба, креветки, устрицы. Из горячего подойдут кальмары в томатном соусе.
  2. Мясом. Стоит обратить внимание на отваренную или запеченную птицу. Если выбор пал на телятину, то ее лучше подать под соевым или сливочным соусом. Еще один вариант – мясной рулет с овощами и зеленью.
  3. Фруктами. Лучше избегать душистых и слишком сладких сортов.
  4. Овощами. Аппетитно с белым полусладким получаются запеченные или тушеные спаржа, цветная капуста, кабачки, артишоки.

К сухому

В этом вине отсутствует сахар, поэтому вкус его пряный и кисло-терпкий, что утоляет жажду и повышает аппетит. Чтобы не усилить аромат напитка, необходимо избегать кислых и сладких блюд. Этот вид алкоголя хорошо сочетается с птицей, запеченной в тесте, холодной телятиной и языком. Достоинства напитка подчеркивает фаршированная или запеченная в фольге рыба. К белому сухому рекомендуют подавать овощные салаты с соусом. В качестве закусок подойдут канапе и тарталетки с черной и красной икрой, грибным паштетом. С белым сухим сочетаются разные десерты, но не шоколад.

Что приготовить­

Если приход гостей был не по плану, то появляется необходимость приготовить то-то на скорую руку. Существуют простые рецепты, для которых подойдет все, что есть под рукой. Варианты таких закусок:

  1. Фруктовое канапе. Подходят к белому полусладкому. Выбранные фрукты нарезают одинаковыми кубиками и в разной последовательности надевают на шпажки. Возможные сочетания ингредиентов: банан, ананас, киви; смородина, ананас, киви, клубника, виноград; пармезан, груша, банан, смородина, крыжовник.
  2. Сырно-мясное ассорти. Их готовят в зависимости от содержимого холодильника. К полусухому, полусладкому и крепленому красному подойдут сочетания буженины, белого хлеба, огурцов и маслины или копченого мяса, бекона, колбасы, хамона и зрелого сыра.
  3. Сырные палочки. Сыр нарезают небольшими ломтиками. В миске взбивают 4 яйца, добавляют специи и соль. Кусочки сыра обваливают в муке, затем в яйцах и сухарях. Далее будущие палочки обжаривают в большом количестве масла.
  4. Тарталетки. На сковороде обжарить зеленый горошек, репчатый лук, грибы и морковку. Сыр натереть на терке, бекон нарезать кубиками. Далее взять тарталетки, на половину заполнить их пюре, сверху положить кусочки бекона, а затем – овощную смесь. Сверху все посыпают сыром. Чтобы он расплавился, тарталетки нужно разогреть в микроволновке.

Легкие закуски

Кроме тарталеток и канапе, существуют другие легкие блюда под вино. Их готовят из разных ингредиентов, включая морепродукты, рыбу, ассорти из сладкого и соленого, овощи и пр. Интересные рецепты на их основе:

  1. Яйца, фаршированные икрой и сыром. Отварить 1 морковь и 3 яйца. Последние остудить, очистить и разрезать пополам. Из каждой половинки достать желток, отложить. На мелкой терке натереть сыр. Засыпать его к желткам. Туда же добавить нарезанную кубиками морковь, немного майонеза и 50 г трески. Массу тщательно перемешать и нафаршировать ею яичные белки.
  2. Сырные шарики. На терке натереть по 60 г брынзы и фета. Добавить измельченный зубчик чеснока, перемешать. Из полученной массы слепить шарики, обвалять их в обсыпке из кунжута, зелени, тертых крабовых палочек или оливок.
  3. Канапе с соусом Песто. Взять 1 багет, порезать его ломтиками. Каждый смазать соусом, а сверху положить по 2 листика базилика. Далее должны идти половинки помидоров черри. Такая закуска подходит к красному вину.

Закуска на скорую руку

Среди рецептов закусок выделяются не только быстрые, но и те, что подойдут практически ко всем видам вина. Они считаются универсальными. Еще одно их преимущество – легкость приготовления. К таким закускам относятся:

  1. Сырные чипсы. Сыр необходимо натереть на крупной терке и порциями выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху будущие чипсы посыпают специями. Запекать сыр необходимо 5 минут при 180 градусах.
  2. Закуска из помидор. Лучше взять черри. Их нарезают кружочками. Сверху каждый ломтик смазывают майонезом, а затем кладут по оливке. Вокруг них располагают отваренные или обжаренные креветки. Для остроты закуску посыпают черным перцем.
  3. Гужеры. Взять кастрюлю, налить 200 мл молока, добавить 100 г сливочного масла, 0,25 ч.л. перца и соли. Варить смесь на среднем огне. В это время на терке натереть около 150 г сыра. После закипания смеси снять ее с огня и засыпать 150 г муки. Добавить сыр и 4 яйца, когда тесто начнет отлипать от кастрюли. Взять противень, смазать маслом, ложкой выложить на него смесь. Запекать 10 минут при температуре 200 градусов. Далее убавить до 180 и готовить блюдо еще 20 минут.
  4. Перепела. Несколько тушек обжарить на жиру почти до готовности. Далее переложит их в сотейник, добавить свежи вишни без косточек (около 200 г). Затем влить 0,5 ст. бульона и ложку коньяка, посолить. Тушить до готовности, подавать в глубоком блюде, полив соусом и украсив вишнями.

Какие продукты и блюда нельзя сочетать с вином

Важно знать не только, что едят с вином, но и какие продукты к нему подавать не стоит. Некоторые блюда искажают вкус напитка, вызывая ощущение горечи. К таким относятся:

  1. Орехи. Обладают вяжущим свойством, поэтому уменьшают восприимчивость языка к разным вкусам.
  2. Уксус. Полностью подавляет вкус и аромат винных напитков.
  3. Табачный дым, сильная парфюмерия. Заглушают аромат вина.

Отравить все ощущения от распития могут разные специи, например, мята, ваниль и корица. Последняя является альтернативой лайму и соли при подаче текилы. Ее используют в сочетании с апельсином. Не стоит добавлять указанные специи в бисквиты выпечки. Мясные блюда не рекомендуют заправлять карри – она не сочетается с винами. Осторожными стоит быть и со следующими продуктами.

Пятница, 04 Октября 2013 г. 12:22 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Любимый вот-вот вернется с работы, а вы не знаете, что оригинального, вкусного и необычного ему приготовить? Не спешите вдаваться в панику: предлагаем вашему вниманию десятки вариантов ответа на актуальный для многих вопрос «что приготовить на ужин любимому мужу». Побалуйте своего добытчика вкусным ужином, приготовленным по одному из нижеприведенных рецептов, и он будет любить вас еще сильнее. Итак, что приготовить на ужин любимому человеку — читаем и берем на заметку!

Блюда на ужин любимому

Картофель по-монастырски — это блюдо для постных дней. Маленькие хитрости — и обычное, казалось бы, блюдо заиграет новым вкусом. Рассказываю, как приготовить картофель по-монастырски!

Мясо в горшочках со сметаной — изумительное по вкусу нежнейшее блюдо. Времени на готовку уходит минимум, а любое мясо получается мягким и сочным.

Согласно легенде, Александр Сергеевич очень любил это блюдо, которое впоследствии и было названо в честь него — картофель по-пушкински. Что ж, ловим нужную волну и готовим поэтическое блюдо! 🙂

Тефтели в молочном соусе — отличное блюдо для всей семьи! Вкусное, питательное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Вы приготовите его быстро и сможете накормить целую армию голодных!

Вот так незамысловато я решила окрестить этот салат. Блюдо тоже очень простое, так что нет смысла выдумывать вычурное название. Итак, рецепт приготовления салата с кукурузой, сыром, помидорами!

Мясо в горшочках с шампиньонами — очень вкусное блюдо. Особая его прелесть в том, что готовится оно быстро и легко и не требует постоянного внимания хозяйки.

Сельдерей имеет специфический вкус, который не все любят. Но даже самым яростным противникам этого овоща должен понравится рецепт приготовления салата с креветками и сельдереем — это настолько вкусно, что устоять просто невозможно!

Бефстроганов с грибами попробовала в гостях и не узнала любимое с детства блюдо. Грибы придали ему аромат и изысканный вкус. Грибы, правда, были белыми. Разузнала как готовить, вот вам рецепт!

Курица в беконе получается сочной, мягкой, пряной. Бекон отдает свой вкус и не дает курице высохнуть. Блюдо выпекается в духовке около часа. В качестве гарнира к курице в беконе можно подать овощи.

Картофель запеченный в духовке с зеленью — это очень универсальное блюдо и простое в своем приготовлении. Им можно накормить большую группу людей, которые точно останутся сыты. Идет и как гарнир.

Салат «Оливье» с колбасой

Салат «Оливье» с колбасой — один из самых популярных праздничных салатов, без которого сложно представить любое застолье. На Новый год, день рождения, юбилей — этому салату место найдется всегда.

Жареные ребрышки на сковороде — это не только очень вкусно, но и универсально, ведь их можно подавать к столу как в качестве закуски к пиву, так и в качестве второго блюда на обед!

Запеченные свиные ребрышки — это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно:)

Капуста, тушеная с ребрышками — прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда.

Тушеный картофель с ребрышками — очень вкусное и питательное блюдо. На его приготовление не уйдет ни много времени, ни сил, ни продуктов.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Борщ с говядиной — это самое лучшее, что придумано в славянской кухне. Борщ любят все — и взрослые, и дети. Рецепт борща с говядиной в семьях передается из поколения в поколение. Делюсь своим!

Щи уральские существенно отличаются от традиционных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по вкусовой гамме, и даже по цвету. Делюсь рецептом.

Нежные куриные отбивные я ела на детском дне рождении, куда нас пригласили вместе с внучкой. Для детей отбивнушки были маленькие, для взрослых огромные. Все ели их с удовольствием и хвалили!

Картофельные блины с мясом — это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно — вот вам мой рецепт!

Тефтели с картофелем блюдо домашних умелиц. Блюдо оригинальное, удивительное. Советую приготовить его детям и мужчинам. Равнодушных не останется.

Тефтели — любимое многими домашнее блюдо, которое можно приготовить самым разным способом. Их можно тушить, жарить, запекать, готовить на пару. Я же предлагаю тефтели в томатно-сметанном соусе.

Гречка с шампиньонами может стать прекрасным гарниром к мясу или диетическим самостоятельным блюдом. В любом случае, вкус этого блюда не оставит вас равнодушным!

Любителям баклажанов — новый интересный рецепт. Лодочки из баклажанов с овощами понравятся каждому!

Рецепт приготовления тефтелей паровых чуть сложнее, чем обычных, но зато такие тефтели вам принесут неоценимую пользу. Идеально при диете, ведь не так часто можно себе позволить мясное, но эти — можно.

Пирог с помидорами — традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Картофельное пюре со сметаной — еще один способ полакомиться простым и доступным овощем. Вот еще один оригинальный способ приготовить картофель. Это я пробовала в школе, когда дети готовили мамам!

Стручковая фасоль с беконом — старый бабушкин рецепт, который я немного усовершенствовала добавив бальзамический уксус. Это приятный теплый салат, который может быть и легким ужином.

Сегодня я расскажу вам о довольно необычном блюде, которое вы вряд ли когда-либо пробовали — это рыбное желе с томатным соком. Не пугайтесь, потому что это действительно вкусно.

Просто замечательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Мясо получается очень нежное, а картошечка выступает в качестве ароматного гарнира — просто и вкусно.

Это блюдо можно назвать два в одном. Я попробовала его в санатории, но оно мне так понравилось, что я часто теперь делаю картофель с куриным фаршем у себя дома. Думаю, что вы тоже останетесь довольны.

Все продукты, которые я использую в этом блюде, мои любимые. Рассказываю, как приготовить картофель с грибами и курицей — одно из моих самых любимых блюд, которое я готовлю даже на праздник.

Этот простой рецепт салата из баклажанов с помидорами я активно использую в сезон овощей — он вкусный, легкий для желудка и несложный в приготовлении. Идеально подходит для шашлыка и прочего мяса;)

Это один из моих любимых вариантов приготовления творога. Уникальная получается штука — и с овощами, и с мясом, и даже просто с хлебом вкусно. Думаю, многим из вас тоже понравится простой рецепт!

Суп из свежих шампиньонов — легкий суп. Легкий во всех отношениях — легко готовится, легко съедается и абсолютно не вредит фигуре. Что может быть лучше весной?

Все гениальное просто, ну а в нашем случае вкусно. Попробуйте приготовить шампиньоны жареные с луком — простое и удивительно вкусное блюдо.

Скумбрия — это рыба, которую готовить одно сплошное удовольствие. Микроволновка поможет вам сделать быстрый и вкусный ужин из этой рыбки.

Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно!

Очень люблю мясо, без него жить не могу, поэтому стараюсь готовить его часто и по разному. Сегодня решила приготовить мясные фрикадельки — блюдо максимально простое, быстрое, но вкусное. Пробуем?

Чесночный аромат и нежный вкус курицы порадуют тех, кто возьмется приготовить это блюдо. Рассказываю, как приготовить чесночную курицу — надеюсь, рецепт вам понравится!

В мультиварке гусь получается не жестким, хорошо протушенным и вкусным. Готовить гуся в мультиварке одно удовольствие. Подготовил продукты, положил в мультиварку, задал необходимый режим и готово!

Мясо индейки считается диетическим, и индейку с фасолью тоже можно отнести к диетическим блюдам. Готовим индейку с овощами и способом тушения. Мясо получается сочным, вкусным, а блюдо сытным.

Предлагаю вам классический рецепт плова с изюмом — это традиционное блюдо узбекской кухни обладает таким сногсшибательным вкусом и ароматом, что непременно вам понравится!

Предлагаю вашему вниманию необыкновенный по вкусу и невероятно простой в приготовлении плов с морепродуктами в мультиварке. Это ароматное, изысканное и низкокалорийное блюдо.

Кто бы что не говорил, а самый лучший и правильный плов готовится из баранины, поэтому сегодня мы обращаемся к узбекской кухне и готовим это блюдо в лучших традициях.

«Кордон Блю» — это панировочный в сухарях шницель (обычно из телятины), начиненный сыром и ветчиной. Мы будем готовить «карманчик» из курицы — сочный, мягкий и невероятно вкусный. Просто и быстро!

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!

Тефтели с капустой в духовке получаются очень сочными и ароматными. Я приветствую на своей кухне все блюда с большим содержанием овощей, тем более запеченные в духовке. Отличное блюдо для детей.

Цветная капуста с сыром в духовке — очень полезное блюдо, которое легко приготовить. Цветная капуста есть в магазинах круглый год как в сыром, так и в замороженном виде, так что блюдо доступное.

Если хочется вкусностей на диете, или в пост, предлагаю узнать, как приготовить гречневые тефтели, — нежное и сочное дополнение к любому гарниру без лишних финансовых затрат и долгой готовки! Пробуем?

Рыбные тефтели на пару блюдо диетическое. Я готовила по этому рецепту рыбные тефтели для своих детей. Но они получаются такие вкусные, что я готовлю их и сейчас и все едят с удовольствием.

Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше.

Наверное, шампиньоны в сметане — самое простое блюдо на свете. Но нет! Добавьте изюминку — и у вас получится совершенно новый интересный вкус. Читайте рецепт с изюминкой;)

Картофель по-савойски — получается очень вкусным, мягким по текстуре, нежным. Подавать можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Рассказываю, как готовить картофель по-савойски!

Рецепт приготовления фруктового плова пригодится во время поста. Блюдо получается пикантным, но не приторным. Придется по вкусу вегетарианцам.

Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола. Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.

Для того чтобы устроить романтический ужин для любимой «половинки», вовсе не обязательно ждать 14 февраля или 8 Марта. И даже выходных ждать не стоит — организовать приятный вечер можно и в середине рабочей недели, главное, не проспать назавтра на работу. «Сюрприз» и «загадка» — эти слова должны стать девизом предстоящего вечера. А чтобы этот самый вечер не стал для любимой громом средь ясного неба, начинайте артподготовку с самого утра. Напишите на длинной полоске бумаги записку со словами любви и обещанием чудного вечера в конце трудового дня, а также предупредите о сюрпризах. Разорвите бумажную ленту на несколько частей и разложите их в разных местах. Одну, например, в ванной, другую — на кухне, рядом с кофеваркой, третью подложите в косметичку или в сумочку. Разложите кусочки «пазла» так, чтобы любимая девушка составила из них послание во время утренних сборов.

Когда заинтригованная половинка уйдёт на работу, приготовьте на романтический ужин для любимой сюрприз под названием «Дождь из лепестков». Для этого купите в цветочном магазине пакет лепестков и запаситесь крепкими нитками. Дома возьмите обычный мусорный пакет (желательно, зелёного или голубого цвета, чтобы не было нехороших ассоциаций) и сделайте на его дне несколько надрезов длиной 5-7 см, соединённых короткими перемычками. К перемычкам привяжите нити. Наполните пакет лепестками и прикрепите его над дверью, а нити укрепите на дверь. Схема этого сюрприза такова: девушка открывает дверь в квартиру, дверь распахивается, нити натягиваются, разрывают перемычки на дне пакета, и лепестки осыпаются разноцветным дождём прямо на голову вашей изумлённой даме сердца. Этот момент желательно заснять на видео. А для гарантированного результата потренируйтесь заранее, чтобы быть полностью уверенным в том, что вместо сюрприза не выйдет конфуз.

Ещё одной приятной неожиданностью на романтический ужин для любимой могут быть «летающие цветы». Для подготовки этого сюрприза купите шарики, наполненные гелием, и привяжите при помощи лески к каждому шарику по одному цветку. Цветы, парящие в воздухе, это необычно и небанально.

На полу квартиры расставьте маленькие свечи и под каждой положите по записке. Пусть записки-подсказки ведут вашу возлюбленную в ванную комнату, где она может расслабиться после рабочего дня в душистой пене с бокалом шампанского, а затем и к столу. Кстати, стол вовсе не обязательно должен стоять в центре гостиной и являть собой образчик ресторанного шика: романтический ужин — это уют и тепло общения, поэтому стол можно накрыть и на кухне. Приглушите или выключите свет, зажгите свечи. Свечи нужно выбрать высокие и по возможности толстые, так вы убережётесь от капель расплавленного воска. Расставьте их в разных местах: на полу, полках, подоконнике, только помните о безопасности! Стол застелите белой скатертью, уложив её так, чтобы концы скатерти свисали по углам стола, а поверх неё положите скатерть яркого цвета (например, красного, тёмно-зелёного или сочного оранжевого). Эта скатерть должна быть несколько меньшего размера и укладывать её нужно, смещая углы на 45° относительно нижней скатерти. В центре стола поставьте широкое блюдо, наполненное водой, в которой плавают бутоны цветов, лепестки и маленькие свечи.

А теперь собственно сам романтический ужин для любимой. Желательно сервировать стол так, чтобы вам не пришлось периодически вскакивать и бежать заочередным блюдом или столовым прибором. В конце концов, вы же не пир готовите, а уютный вечер вдвоём, поэтому вполне достаточно будет салата, основного блюда с гарниром и лёгких закусок. Если вы намерены дотянуть до десерта, то после ужина можно переместиться поближе к телевизору и устроить чаепитие под любимый фильм. Но это позже, а сейчас приступим к блюдам. Так как это всё-таки ужин, хоть и романтический, то еда должна быть не только лёгкой, но и сытной. Как-никак рабочий день позади. Поэтому без мяса или морепродуктов не обойтись. Особенное внимание обратите на морепродукты, ведь в них содержатся вещества, повышающие половое влечение. Кроме морепродуктов, возбуждающими свойствами обладают имбирь и другие согревающие специи. «Кулинарный Эдем» предлагает вам на выбор несколько видов блюд, из которых вы сможете составить меню вашего романтического ужина.

Ингредиенты:
800 г отварного куриного филе,
200 г чёрного или красного винограда,
1 авокадо,
2 мандарина,
50 г любых орехов,
3 ст.л. апельсинового сока,
1 ст.л. сухого красного вина,
3 ст.л. сливок,
2 ст.л. майонеза,
½ ч.л. соли,
листья салата.

Приготовление:
Куриное филе без кожи нарежьте на кусочки. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Ягоды винограда разрежьте пополам и удалите косточки. Мандарины разделите на дольки. Соедините курицу, авокадо, виноград и мандарины, аккуратно перемешайте. На тарелку уложите листья салата, на них выложите полученную смесь и залейте соусом. Для соуса соедините майонез с вином, апельсиновым соком и сливками, посолите по вкусу. Посыпьте салат измельчёнными орешками.

Ингредиенты:
4 небольших огурца,
½ лимона,
1 крупный красный лук,
50 г орехов кешью,
¼ стак. нарубленной кинзы,
1 ч.л. острого карри,
1 ч.л. молотой куркумы,
1 ч.л. мёда,
½ ч.л. морской соли,
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Нарежьте тонкими кружочками огурцы, лук нарежьте кубиками, орехи раздавите плоской стороной ножа и измельчите, выдавите сок из половинки лимона. Соедините все компоненты в миске, тщательно размешайте до полного растворения мёда.

Ингредиенты:
150 г кус-куса,
4 стейка лосося,
1 молодой кабачок,
1 морковь,
1 помидор,
1 лимон,
2 ч.л. приправы для рыбы,
2 ст.л. оливкового масла,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Отварите кус-кус в соответствии с инструкцией на упаковке. Кабачок, морковь, помидор и лимон нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте 4 большие листа пергамента или фольги. В центр каждого листа выложите кус-кус, на него положите по 1 кусочку филе лосося, сверху рыбы выложите кусочки овощей и лимона. Посыпьте сверху смесью специй, соли и перца, сбрызните оливковым маслом и заверните листы в виде пакетов. Выложите пакеты на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут. Подавайте прямо в пакетах, выложив их на сервировочные тарелки и аккуратно развернув.

Ингредиенты:
½ стак. длиннозёрного коричневого риса,
500 г очищенных креветок,
¼ стак. соевого соуса,
¼ стак. лимонного сока,
2 ст.л. рисового уксуса,
2 ч.л. коричневого сахара,
1 ст.л. растительного масла,
250 г зелёного горошка,
30 г корня имбиря,
1 авокадо,
1 стак. воды,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Доведите до кипения воду в кастрюле, всыпьте рис, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 40-45 минут до полного испарения жидкости. Снимите с огня и дайте постоять минут 10, не открывая крышку. Для соуса соедините соевый соус, лимонный сок, уксус и сахар и перемешайте до полного растворения сахара. В большой сковороде раскалите растительное масло, выложите креветки, тонко нарезанный имбирь и горошек, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности в течение 3-4 минут. Авокадо очистите и нарежьте кубиками и перемешайте с креветками. Выложите рис на тарелки, сверху положите креветки и подайте с соусом.

Ингредиенты:
2 шт. филе морского языка,
6 полосок бекона,
150 г сыра,
2 зубчик чеснока,
50 г сливочного масла,
соль, перец — по вкусу,
сок лимона,
зелень.

Приготовление:
Разрежьте оттаявшее филе вдоль на три части, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и положите в холод на 30 минут. Приготовьте начинку: соедините тёртый сыр, измельчённый чеснок и зелень, хорошо перемешайте. После этого положите на каждую полосу из рыбы по полоске бекона, на него — сырную смесь, и сверните в плотный ролл. Закрепите зубочистками. Уложите готовые роллы на противень, смазанный растительным маслом, положите на каждый по кусочку сливочного масла и поставьте в предварительно разогретую до 220°С духовку на 15 минут.

Почти ни одна женщина не устоит перед сладостями, а если они ещё и приготовлены руками любимого человека, то от такого десерта просто невозможно отказаться!

Ингредиенты:
200 г муки,
150 г сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст.л. апельсинового сока,
75 г сахара или сахарной пудры,
ягоды клубники или вишни,
желе красного цвета для украшения.
Марципановая масса:
1 стак. миндаля,
1 стак. сахара,
¼ стак. воды,
2-3 капли миндальной эссенции (если есть),
пищевой краситель.

Приготовление:
Для начала сварите марципановую массу. Для этого неочищенный миндаль опустите в кипяток, проварите 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Когда миндаль слегка остынет, снимите с орехов кожицу, это сделать несложно. После этого обжарьте орехи на сухой сковороде минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы орехи не подгорели. Измельчите орехи в блендере до состояния пюре. Сахар залейте водой и сварите сироп до такого состояния, чтобы из капли можно было скатать упругий шарик. Засыпьте измельчённый миндаль в сироп и прогрейте ещё минуты 3-4, постоянно помешивая. Добавьте миндальную эссенцию и пищевой краситель. Разделочную доску (в идеале каменную) присыпьте сахарной пудрой, выложите на неё миндальную массу и раскатайте до нужной толщины. Марципановая масса быстро высыхает, поэтому храните её в пищевой плёнке. Тем временем замесите тесто из муки, сливочного масла и сахара, скатайте в шар и положите на 1 час в холодильник. Затем раскатайте его тонким слоем на бумаге для выпечки, вырежьте большое сердце и аккуратно положите на противень. Смешайте апельсиновый сок с 200 г марципановой массы и 1 желтком. Из половины сделайте бортики, другую половину намажьте на сердце. Взбейте белок с 75 г сахарной пудры в тугую пену и нанесите вдоль внутренней стороны бортиков. Серединку сердца выложите ягодами и положите в разогретую до 175°С духовку на 25 минут. Приготовьте желе и слегка остудите. Готовое сердце остудите и глазируйте желе, нанеся его кисточкой.

Ингредиенты:
175 г самоподнимающейся муки,
75 г сахарной пудры,
75 г сливочного масла,
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. горячей воды,
1 яйцо.
Для глазури:
50 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры,
3 ч.л. какао-порошка.

Приготовление:
Соедините муку, сахар, масло в чаше кухонного комбайна и перемешивайте на медленной скорости до тех пор, пока смесь не превратится в крошки. В небольшой чашке смешайте кофе с горячей водой, добавьте яйцо и взбейте. Добавьте к масляной крошке в чашу комбайна и перемешивайте до однородности. Припудрите доску сахарной пудрой, выложите на неё тесто и раскатайте до толщины 5 мм. Выемкой в виде сердечек вырежьте печенье. Разложите его по противням и поставьте в разогретую до 180°С на 10-15 минут. Выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета. Снимите печенье с противня, пока оно ещё горячее, и остудите на решётке. Приготовьте шоколадную глазурь: смешайте сливочное масло, сахарную пудру и какао-порошок в миске, размешивая деревянной ложкой. Соедините печенья попарно, склеивая при помощи глазури.

Приготовьте фирменный напиток. Правда, готовить его нужно заранее. Назовите его, например, «Вино любви». Рецепт напитка прост: в 500 мл сухого белого вина добавьте сок одного апельсина, 2-3 ст.л. мёда, ½ ч.л. молотого имбиря, ¼ ч.л. молотого мускатного ореха и ¼ ч.л. молотой корицы. Поставьте в холодильник на 2 недели.

Ингредиенты:
125 мл шоколадного ликёра,
90 мл водки,
25 г горького шоколада.

Приготовление:
Наполните льдом 2 бокала для мартини, высыпьте лёд в шейкер, влейте в него ликёр и водку и энергично встряхните. Процедите в бокалы и посыпьте натёртым шоколадом.

Если вы противник алкоголя, то попробуйте приготовить имбирный напиток: на 1,2 л кипящей воды добавьте 3 ст.л. мелко натёртого имбиря. Размешайте, уменьшите огонь и кипятите 10 минут. Добавьте щепотку молотого чёрного перца. Снимите с огня, процедите и отожмите мякоть. Добавьте 5 ст.л. мёда, размешайте. 1 лимон разрежьте пополам и выжмите в напиток сок по вкусу. Если получится слишком кисло, добавьте ещё мёда. Разлейте чай по чашкам и украсьте листочками мяты.

Любви и романтики вам !

Лариса Шуфтайкина

варианты ужина вкусно и полезно

Приготовить вкусный и питательный ужин, который не оставит следов на вашей талии — легко и просто. Нужно взять за основу несколько простых рецептов и дать волю своей фантазии! Проголодались вечером? Это не повод устраивать праздник живота из жирных продуктов с калорийным десертом. Можно питаться вкусно, полезно и не очень калорийно, использую коллекцию рецептов легкого ужина.

Если вы поздно пришли с работы или тренировки, это не повод объедаться или вовсе пропускать вечерний прием пищи – лучше приготовьте легкий ужин, сытный и полезный. Забудьте о предрассудках, что после 6 вечера нельзя есть, и прочтите эту статью, чтобы научиться ужинать легко и вкусно.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, вы найдете здесь для себя много интересного.

Готовимся к легкому ужину заранее

Чтобы вечером не набрасываться на еду, следует рационально спланировать приемы пищи в течение дня. Завтрак обязательно должен быть плотным и сбалансированным, это ваш заряд энергии на вес день. В течение рабочего дня не игнорируйте обед и каждый 2-3 часа устраивайте небольшие перекусы.

Потребляйте рекомендованное количество жидкости в течение дня, тогда вы сможете лучше контролировать свой аппетит в вечернее время. Норма – не менее 2 л или 30 мг/кг веса. Выпивайте большую часть жидкости равномерно в первой половине дня до 16 часов.

Если придерживаться такого плана, вернувшись домой после работы, вам будет вполне достаточно легкого ужина.

Почему ужин должен быть легким?

Во второй половине дня метаболизм начинает замедляться, а восприимчивость к инсулину растет. Во время ночного отдыха пищеварительная система здорового человека работает вполсилы, поэтому часть пищи может не перевариться до конца, и ее непереваренные остатки дольше остаются в кишечнике, а некоторые начинают всасываться в кровь и отравляют организм.

И вместо пищеварения происходят процессы гниения пищи. Наедаясь на ночь, вы не даете организму полноценно отдохнуть, заставляя внутренние органы активно работать.

Тем не менее, морить себя голодом и ложиться спать с пустым желудком – не лучшее решение. Чтобы после ужина вы испытывали легкость, ваш вечерний прием пищи должен содержать минимальное количество углеводов и среднее количество белка.

Когда ужинать?

После 6 часов вечера есть можно и нужно, однако прием пищи непосредственно перед сном губителен как для ваших фитнес-результатов, так и для здоровья в целом.

Те калории и полезные вещества, что организм не успел потребить и потратить, будут отложены «на будущее» в жировых клетках. Поэтому рассчитывайте время для своего вечернего приема пищи, исходя от времени отхода ко сну.

Это правило также применимо и к легкому ужину. Диетологи утверждают, что идеально ужинать за три часа до сна, при этом вставать из-за стола нужно с легкостью в желудке после еды. Ведь сон со свободным желудком – это сеанс детоксикации и очистки кишечника, в то время как избыточный ужин превращает ночь в процедуру самоотравления.

Если правило не есть после шести часов вечера слишком для вас свято, тогда вам нужно ложиться спать около 21-22 часов. Однако современный ритм жизни диктует свои правила и большинство из нас приходит с работы достаточно поздно, а спать ложатся около полуночи.

Если в таком ритме вы планируете и дальше не ужинать после 18 часов, существуют два варианта развития событий в вашем организме:

  1. Вы мужественно соблюдаете этот обет во имя стройной талии, однако где-то около полуночи ваше присутствие духа вам изменяет. В итоге пищевой режим нарушается, вы испытываете гораздо более сильный голод, срываетесь и начинаете есть все, что лежит в холодильнике. Затем кровь приливает к органам пищеварения и вас клонит в сон. Как результат – переедание и лишние килограммы.
  2. Второй вариант не многим лучше: вы демонстрируете силу воли, отказавшись даже от легкого ужина, и выдерживаете режим, уснув на голодный желудок. Такое решение тоже не принесет вам пользы, поскольку в этом случае ваш организм привыкает к нерегулярному питанию и начинает запасать излишки калорий впрок.

Ложитесь спать около полуночи? Ужинайте в восемь вечера. Если голод не утихает, выпейте стакан кефира пониженной жирности или съешьте что-нибудь низкокалорийное перед сном.

К стройному телу ведет путь здорового сбалансированного питания. А сон на пустой желудок ничем не лучше ночного переедания − и то, и другое нарушает баланс суточного рациона.

Лучшие рецепты легкого ужина

Вечером после работы нет ни сил, ни времени на приготовление сложных блюд, но это не означает, что ужинать можно первым попавшимся под руку продуктом или быстрорастворимым полуфабрикатом. Приготовить легкий и здоровый ужин можно быстро, без особых усилий, а помогут в этом рецепты из сборника.

Салаты

Салат – универсальное блюдо, которое можно приготовить на ужин быстро и вкусно, потратив минимум средств и сил на готовку. Рассматривается в качестве основной позиции или в дополнение к белковой части заключительного приема пищи.

Легкий салат с вялеными помидорами

Блюдо получается легким и утонченным благодаря пикантному вкусу вяленых помидоров. Подойдет для романтического ужина.

Салат с вялеными помидорами

Способ приготовления:

  • Рукколу вымыть, обсушить о бумажно полотенце.
  • Куриное филе отварить, нарезать небольшими кубиками.
  • Отварить вкрутую яйца, очистить, разрезать пополам.
  • Произвольно небольшими кусочками нарезать моцареллу, вяленые томаты.
  • Заправка: смешать уксус с соевым соусом, оливковым маслом.
  • Салат посолить, добавить травы, молотый перец, заправить и перемешать.

Ингредиенты:
— куриное филе – 500 г;
— репчатый лук – 30 г;
— сыр моцарелла – 2 больших шарика;
— руккола – 100 г;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— вяленые помидоры – 60 г;
— масло оливковое – 3 ст. л.;
— соус соевый – 1,5 ст. л.;
— уксус бальзамический – 1 ст. л.;
— сухие пряные травы – опционально;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий огуречный салат

Когда требуется приготовить ужин на скорую руку, то салат из огурца и яиц именно то, что нужно. Время приготовления – 12 минут.

Огуречный салат

Способ приготовления:

  • Промыть, измельчить лук, слить воду с горошка. Мелко нарезать чеснок.
  • Огурцы нарезать соломкой или полукругом.
  • Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиком.
  • Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить соль, перец по вкусу.
  • Заправить йогуртом, тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— свежие огурцы – 350 г;
— зеленый консервированный горошек – 100 г;
— яйцо куриное – 3 шт.;
— йогурт без добавок 1,5% — 80 г;
— чеснок – 2 зубчика;
— лук зеленый – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Салат из красной капусты с яблоком и корицей

Сочетание сладости и кислинки салата подчеркнет основное мясное блюдо, а яркие цвета и аромат будут интересны даже для ребенка, который не любит овощи.

Салат из красной капусты с яблоком и корицей

Способ приготовления:

  • Промыть капусту, удалить верхние листы, обсушить. Разрезать на 4 части, удалив кочерыжку. Мелко нашинковать.
  • Очистить лук, мелко нарезать полукольцами. Обжарить на столовой ложке оливкового масла до прозрачности. Добавить капусту, обжаривать 5 минут.
  • Яблоки промыть, удалить кожуру, сердцевину. Нарезать кубиками, добавить в капусту вместе с солью и перцем.
  • Положить в смесь лавровый лист, корицу. Тушить 15 минут, не закрывая крышку. Периодически помешивать. В конце убрать добавленные специи.

Ингредиенты:
— краснокочанная капуста – 600 г;
— красный лук – 60 г;
— кислые или кисло-сладкие сорта яблок – 350 г;
— уксус (бальзамический, винный, яблочный) – 3 ст. л.;
— оливковое масло – 1 ст. л.;
— лавровый лист – 1 шт.;
— корица – 2 палочки;
— соль, перец – по вкусу.

Салат с помидорами черри и креветками

Когда стоит вопрос что приготовить на праздничный ужин, то легкий салат с помидорами черри и креветками поразит следящих за фигурой гостей.

Салат с помидорами черри и креветками

Способ приготовления:

  • Отварить креветки до готовности с лавровым листом до готовности, очистить.
  • Салат вымыть, просушить о бумажное полотенце, произвольно нарвать руками.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • Отварить яйца вкрутую, нарезать кубиками.
  • Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком, оливковым маслом, посолить. Тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— креветки – 150 г;
— помидоры черри – 6 шт.;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— салат Айсберг – 150 г;
— сыр твердых сортов – 50 г;
— сок лимона – 1 ч. л.;
— лавровый лист – 1 шт.;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий салат на ужин с редисом

Салат легок в приготовлении, насыщен витаминами и ароматом напоминает о весне.

Cалат с редисом

Способ приготовления:

  • Овощи промыть, обсушить, мелко нарезать полукольцами или соломкой. Зелень измельчить.
  • Смешать ингредиенты, добавить соль, перец, заправить йогуртом. Тщательно перемешать.

Ингредиенты:
— огурец свежий – 200 г;
— редис – 300 г;
— лук зеленый – 2 пучка;
— йогурт без добавок 1,5% — 150 г;
— соль, перец – по вкусу.

Овощной салат с тофу

Приготовленное блюдо придется по вкусу любителям тофу (ССЫЛКА) и станет открытием для тех, кто еще не пробовал продукт.

Овощной салат с тофу

Способ приготовления:

  • Овощи и зелень вымыть, просушить.
  • Листья салата произвольно порвать руками.
  • Помидоры, огурцы нарезать ломтиками, выложить в глубокую тарелку вместе с салатом.
  • Маринад для соевого сыра: смешать оливковое масло, паприку, прованские травы.
  • Тофу нарезать кубиками, замариновать.
  • Выложить сыр, маслины на овощи. Остатки маринада смешать с соевым соусом и лимонным соком, добавив соль, перец.
  • Заправить салат, перемешать.

Ингредиенты:
— огурцы – 250 г;
— помидоры – 300 г;
— тофу – 50 г;
— салат листовой – 1 горшочек;
— маслины без косточек – 15 шт.;
— оливковое масло – 2 ст. л.;
— лимонный сок – 2 ст. л.;
— соевый соус – 2 ст. л.;
— паприка, прованские травы – по 1 ч. л.;
— кунжут – 1 ч. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Салат с куриной грудкой и йогуртом

Традиционный полезный ужин – сочетание куриного филе (ССЫЛКА) и огурцов. Йогурт делает салат нежным, компенсируя сухость грудки.

Салат с куриной грудкой и йогуртом

Способ приготовления:

  • Отварить куриное филе, измельчить.
  • Тонко нарезать сельдерей, очищенное от сердцевины яблоко. Измельчить чеснок.
  • Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом.

Ингредиенты:
— куриное филе – 250 г;
— яблоко кислых сортов – 70 г;
— укроп – 1 пучок;
— сельдерей – 4 стебля;
— чеснок – 1 зубчик;
— огурец – 40 г;
— термостатная «Активия» — 90 г;
— соль, перец – по вкусу.

Салат с мятой и цветной капустой

Приготовить освежающий ужин для всей семьи поможет цветная капуста с ноткой мяты.

Салат с мятой и цветной капустой

Способ приготовления:

  • Капусту отварить, остудить, нарезать средними кусочками.
  • Яйца нарезать ломтиками.
  • Смешать ингредиенты, добавив листья мяты, соль, перец.
  • Заправить йогуртом, перемешать.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 500 г;
— яйцо куриное, сваренное вкрутую – 3 шт.;
— мята – 40 г;
— йогурт без добавок 1,5% — 100 г;
— соль, перец – по вкусу.

Горячие овощные гарниры

Помимо салатов подавать к столу подаются горячие овощные блюда, которые дополнят приготовленный протеин.

Запеканка из цветной капусты

Альтернативна салатам – нежная запеканка из цветной капусты с сыром.

Запеканка из цветной капусты

Способ приготовления:

  • Отварить в подсоленной воде капусту, выложить в форму для запекания, смазанную каплей оливкового масла.
  • Взбить яйца и молоко.
  • Сыр натереть на крупной терке, измельчить чеснок. Добавить в яичную смесь с солью, перцем.
  • Залить капусту, отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Украсить измельченным укропом.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 600 г;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— молоко 1,5% — 100 мл;
— сыр твердых сортов – 60 г;
— чеснок – 1 зубчик;
— укроп – опционально;
— соль, специи по вкусу.

«Рататуй» или запеченные баклажаны

Рататуй – это блюдо, которое украсит романтический диетический ужин для двоих, погрузив в атмосферу лучших французских ресторанов.

Pапеченные баклажаны

Способ приготовления:

  • Баклажаны промыть, нарезать тонкими кружочками. Выложить в глубокую миску, посолить. Оставить на 10 минут для устранения горечи. Промыть, откинуть на дуршлаг.
  • Кабачок промыть. Если кожура толстая, то очистить. Нарезать тонкими кольцами, как баклажан.
  • 3 помидора нарезать, как предыдущие овощи.
  • 2 помидора обдать кипятком, снять кожуру. Нарезать мелкими кубиками.
  • Перец промыть, удалить сердцевину, косточки. Измельчить кубиком. Также поступить с луком и чесноком.
  • Соус: нарезанные кубиком помидоры, перец, лук пробить в блендере до однородной консистенции. Вылить соус в форму для запекания.
  • В форме поверх соуса поочередно рядами выкладываются овощи: кабачок – баклажан – помидор. До полного заполнения формы.
  • Посыпать овощи чесноком, солью, прованскими травами, перцем. Сверху промазать поверхность оливковым маслом с помощью силиконовой кисти. Накрыть форму фольгой.
  • Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут. Снять фольгу, оставить рататуй подрумяниваться на 15 минут.

Ингредиенты:
— кабачок – 1 шт.;
— баклажан – 1 шт.;
— помидоры идентичного диаметра – 5 шт.;
— перец болгарский – 1 шт.;
— лук репчатый – 1 шт.;
— чеснок – 4 зубчика;
— оливковое масло – 3 ст. л.;
— прованские травы – 2 ч. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Рагу из кабачков

Постное блюдо, которое легко приготовить. Отлично подходит к говядине.

Рагу из кабачков

Способ приготовления:

  • Овощи вымыть, просушить.
  • Кабачок нарезать кубиками. Морковь, перец болгарский – соломкой. Лук, помидоры нарезать полукольцами.
  • В глубокую сковороду с толстым дном вылить масло, разогреть и выложить подготовленные овощи. Тушить 20 минут под крышкой на среднем огне, периодически помешивая.
  • Измельчить чеснок, зелень, добавить в конце готовки к рагу вместе с солью, перцем.

Ингредиенты:
— кабачок – 350 г;
— морковь – 80 г;
— помидоры – 120 г;
— лук репчатый – 60 г;
— перец болгарский – 80 г;
— петрушка – 1 пучок;
— чеснок – 2 зубчика;
— оливковое масло – 20 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Пюре из цветной капусты

Цветная капуста – универсальный овощ, который заменит привычное картофельное пюре, сократив калорийность блюда. Именно это нужно для легкого ужина!

Пюре из цветной капусты

Способ приготовления:

  • Капусту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, слить воду.
  • Пюрировать с помощью погружного блендера. Добавить соль и молоко, продолжить взбивание до образования однородной консистенции.

Ингредиенты:
— цветная капуста – 600 г;
— молоко 1,5% — 120 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Белковые блюда

Для приготовления легкого ужина предпочтение отдается постной говядине и телятине, куриному филе или из индейки, рыба нежирных сортов.

Тефтели из индейки

Когда приелось куриное филе, индейка гармонично разнообразит рацион и вечерние приемы пищи.

Тефтели из индейки

Способ приготовления:

  • Измельчить лук, чеснок и сельдерей. Обжарить на оливковом масле.
  • Кабачок натереть на крупной терке, отжать воду.
  • Филе индейке пропустить через мясорубку/блендер, соединить с подготовленными ингредиентами. Добавить отруби, соль и перец. Перемешать.
  • Измельчить кубиком помидор и лук, тушить в глубокой сковороде с небольшим добавлением воды под крышкой.
  • Влажными руками сформировать тефтели из фарша, тушить с поджаркой под крышкой 30 минут.

Ингредиенты:
— филе индейки – 600 г;
— кабачок – 150 г;
— отруби овсяные – 30 г;
— лук репчатый – 50 г + 50 г для поджарки;
— чеснок – 1 зубчик;
— сельдерей – 3 стебля;
— помидор – 80 г;
— оливковое масло – 15 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Фриттата со шпинатом и помидорами

Фриттата – итальянское блюдо из яиц и овощей. Иными словами – омлет. Чтобы снизить калорийность блюда добавляются яичные белки.

Фриттата со шпинатом и помидорами

Способ приготовления:

  • Взбить яйца и белки. Измельчить зелень и шпинат, соль и перец, добавить к яйцам.
  • Черри разрезать пополам.
  • Разогреть оливковое масло в сковороде, вылить яичную смесь, выложить сверху помидоры, слегка вдавив. Накрыть крышкой, готовить 5-7 минут на среднем огне до «схватывания» яиц.
  • Снять крышку, посыпать натертой на крупной терке моцареллой. Отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 5 минут.

Ингредиенты:
— яйцо куриное – 2 шт.;
— яичный белок – 2 шт.;
— шпинат свежий или замороженный (разморозить) – 150 г;
— лук зеленый – 1 пучок;
— помидоры черри – 80 г;
— моцарелла – 40 г;
— оливковое масло – 1 ст. л;
— соль, перец – по вкусу.

Треска под йогуртовым соусом

Благодаря йогурту треска становится нежной. Не рекомендуется увеличивать порцию йогурта, чтобы избежать образования лишней жидкости.

Треска под соусом

Способ приготовления:

  • Филе промыть, обсушить о бумажное полотенце. Обмазать лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Обернуть пищевой пленкой, оставить на 30 минут.
  • Застелить противень бумагой для выпечки, выложить рыбу (убрать пленку). Посыпать розмарином.
  • Покрыть рыбу йогуртом. Отправить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут. После выключения оставить на 15 минут в духовом шкафу.

Ингредиенты:
— филе трески – 400 г;
— йогурт без добавок 1,5% — 100 г;
— лимонный сок – 20 г;
— оливковое масло – 15 мл;
— сушеный розмарин – опционально;
— соль, перец – по вкусу.

Десерты

Десерт и легкий ужин – совместимые понятия, когда в качестве основного ингредиента выступают молочные продукты низкой жирности. Творог надолго насыщает организм, не вызывая чувства тяжести.

Клубничное протеиновое суфле

Добавление клубничного протеина дарит десерту невероятный вкус и насыщает белком.

Клубничное суфле

Способ приготовления:

  • Взбить в блендере творог, молоко и протеин.
  • Развести и приготовить желатин по инструкции, ввести в творожную смесь.
  • Разлить по формочкам, отправить в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты:
— творог 1,8% — 60 г;
— молоко 0,5% — 100 мл;
— клубничный протеин – 30 г;
— желатин – 5 г.

Мороженое из тофу

Вкус тофу в десерте не ощущается благодаря способности впитывать вкус и аромат дополнительных ингредиентов. За счет протеина мороженое не отличить от настоящего пломбира.

Мороженое из тофу

Способ приготовления:

  • Тофу рекомендуется выбирать средней плотности. Отправить в блендер вместе с протеином, ванилином, сахарозаменителем.
  • Взбить до однородной кремообразной текстуры.
  • Выложить смесь в форму, отправить в морозилку.

Ингредиенты:
• тофу – 300 г;
• протеин шоколадный – 30 г;
• ванилин – опционально;
• сахарозаменитель – по вкусу.

Ужин – важный прием пищи, который не стоит пропускать. Внимательно отнеситесь к выбору блюд: жирный и тяжелый отдайте врагу, себе оставить лишь легкие, диетические, вкусные белковые блюда. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Какие продукты подойдут для меню легкого ужина

На ужин должно приходиться не более 1/4 калорийности дневного рациона. 3/4 калорий рекомендуется получить до 17.00, когда углеводы активно расходуются организмом, ночью их излишки трансформируются в жировые запасы. Поэтому основная часть углеводов вашего дневного рациона должна приходиться на завтрак и обед, вечером же лучше поужинать легким белковым блюдом.

Добавьте к нему полезную клетчатку – овощи или зелень — для улучшения пищеварения. Это могут быть отварные овощные смеси, которые сегодня можно найти в любом супермаркете. А вот крупы и картофель в качестве гарнира не подойдут.

Избегайте тяжелой, жареной, жирной и слишком обильной пищи. Хоть вам и кажется, что вечером после работы нет ни сил, ни времени на приготовление сложных блюд, это совсем не означает, что ужинать можно первым попавшимся под руку продуктом. Приготовить легкий и здоровый ужин можно быстро и без особых усилий!

При составлении рецептов для своего легкого ужина, учитывайте следующие требования к ингредиентам, и вы получите вкусные и питательные блюда!

Полезные принципы составления меню на ужин

Вечерний прием пищи должен содержать среднее количество белка и минимальное – углеводов. Совсем об углеводах забывать не стоит, поскольку они активизируют вещества, снижающие возбудимость нервных клеток. Именно поэтому молоко с медом действует так расслабляющее.

Включайте в свой легкий ужин рецепты из продуктов, содержащих витамины В3 (хлеб с отрубями или сыр) и В6 (овощи, печень, нежирная свинина), антиоксиданты (фрукты и зеленый чай), а также кальций (творог), медь (морепродукты) и магний (тыквенные семечки, фрукты, зелень, инжир, бобовые) – они улучшают метаболизм клеток мозга и оказывают успокаивающее действие.

Аминокислоты таурин и триптофан необходимы вам для полноценного сна. Они содержатся в сухофруктах, особенно их много в финиках, молоке, сыре, бананах.

Добавляйте в блюда специи: тмин, корицу, кардамон, мускат – они улучшают пищеварение, регулируют кислотность и предотвращают кишечные спазмы.

Помните, что легкость и энергетическая ценность вашего ужина зависит от того, как вы питались в течение дня. Калорийность ужина должна составлять 1/4 питательности общего рациона.

Пища, которую вы готовите для своего легкого ужина по этим или любым другим рецептам, не должна быть тяжелой. Поэтому ее следует готовить на пару, варить, запекать в духовке или тушить, но ни в коем случае не жарить. Гарнир тоже должен быть легким – не стоит готовить каши или картофель, которые долго перевариваются, лучше приготовить овощи.

Ужинайте легкими блюдами, приготовленными по любимым рецептам, за 3 часа до сна. А после 17 часов откажитесь от чая, кофе и шоколада, поскольку эффект кофеина, содержащийся в этих продуктах, длится около 5 часов. Однако если ваш организм отвечает сонливостью на кофеин – то для вечернего приема пищи это отличный вариант, главное, не усердствуйте с шоколадом.

Даже если у вас до сна есть целых 3 часа, не стоит переедать во время ужина. Ночью наше пищеварение работает не в полную силу и избыточная пища не может полностью перевариться. Переедание может затруднить работу почек, сердца, других органов, и, вместо того, чтобы полноценно отдыхать и восстанавливаться, вы заставите свой организм работать. Изучайте и экспериментируйте с идеями каким должен быть ваш идеальный легкий ужин.

Как ужинать именно вам?

Все мы расходуем различное количество энергии в течение дня, соответственно, нам и ужин требуется разной питательной ценности.

Офисным сотрудникам с невысокой степенью активности, а также другим работникам умственного труда диетологи рекомендуются делать упор на белковые блюда: рыба, курица, говядина, творог, плюс овощной гарнир. Главное требование − чтобы пища не была жареной и тяжелой.

Тем, кто за день тратит много энергии, занимаясь физическим трудом, ужинать нужно легко и одновременно более питательно. При повышенных физических нагрузках допустимо заполнять часть тарелки углеводным гарниром из картофеля или круп, например, рисовой или гречневой кашей, или половиной порции спагетти. Если вы набираете мышечную массу, следуйте своему рациону питания.

Ужин – важный прием пищи и его не стоит пропускать ни в коем случае. Устраивайте вечернюю трапезу не позже, чем за 3 часа до сна, при этом внимательно отнеситесь к выбору блюд. Жирный и тяжелый ужин отдайте врагу, себе оставить лишь легкие и диетические белковые блюда.

15 рецептов здорового ужина на двоих, которые просты и вкусны

Не поймите меня неправильно… Я люблю праздничные вкусности не меньше, чем любая другая девушка (если не больше), но в новом году есть что-то такое, что заставляет мое тело жаждать перезагрузки. Это идеальное время для принятия сознательных решений, но наличие нескольких полезных рецептов в моем заднем кармане всегда приближает меня к моим целям. Найти баланс между приятным и полезным выбором, безусловно, возможно, и эти рецепты здорового ужина на двоих приведут вас к этому.

Сезон отпусков, без сомнения, мое любимое время года: друзья и семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать, а на кухне никогда не бывает недостатка в сладостях. Нет ничего лучше, чем наслаждаться утренним кофе с кусочком тыквенного хлеба с шоколадной крошкой. Я буду первой, кто признается, что обычно я больше думаю о рождественском печенье, праздничных коктейлях и богатых углеводами завтраках, чем о продуктах, богатых питательными веществами, когда погода становится холоднее, но к тому времени, когда чулки убраны и мы… Вступив в новый год, я могу сказать, что моему телу нужен перерыв.

В дополнение к тому, что это одно из моих решений в этом году, я всегда готовлю больше еды дома и добавляю больше овощей в свой рацион наряду с более легкими и простыми блюдами, от которых я не ухожу, чувствуя себя сытым. И хотя остатки никогда не бывают плохими, эти рецепты созданы специально для двоих (хотя есть место для увеличения, если вся семья захочет). Пролистайте эти сознательные творения, чтобы найти свое средство против праздничной усталости.

Избранное изображение Hannah Haston Photography

15 наших любимых рецептов здорового ужина на двоих:

1 из 15ФОТО: Обработано VSCO с предустановкой a6

BLT Салат с 8-минутными яйцами и авокадо

За что мы это любим: Салат с поджаренным хлебом, яйцами, авокадо и беконом… что не нравится ? Этот легкий ужин в будний день готовится менее чем за 30 минут и приносит на стол здоровую комбинацию белков, жиров и зелени — и все это так же удобно, как традиционный сэндвич BLT.Это отличный способ включить овощи в свой ужин и использовать черствый хлеб, который лежал на вашем столе, или почти слишком старый салат, который смотрел на вас из холодильника. Я все об этом.

Герой Ингредиент: 8-минутное яйцо — невоспетый герой этого салата BLT (BLET?). Это нечто среднее между сваркой вкрутую и сваркой вкрутую, так что желток схватывается, но не склеивает зубы. Он очень вкусный и сытный, отлично передает вкус салата.Это все.

Получите рецепт здесь.

2 из 15

Папарделле с шиитаке, листовой капустой и джемми-пореем

Почему мы это любим: Если вы, как и я, любите грибы, эта паста определенно для вас. Он не только усиливается земляными шиитаке, но и слегка сладким, маслянистым луком-пореем, который прилипает к папарделле, придает этому блюду изобилие вкуса, не делая его слишком тяжелым. Обильная порция капусты также освежает блюдо и придает ему освежающую текстуру.Щепотка тертого пармезана и свежевыжатый лимонный сок завершают эту пасту, создавая идеальный укус.

Герой Ингредиент: Вареный лук-порей действительно делает это блюдо восхитительным. Нарезав их тонкими ломтиками и готовя на медленном огне на плите, они сливаются вместе, создавая «джемовую» консистенцию, которая прилипает прямо к макаронам. В сочетании с грибами из этого лука-порея получается очень ароматное блюдо из макарон.

Получите рецепт здесь.

3 из 15

Жареная на медленном огне треска с брокколи, тыквой и мятой

За что мы его любим: Благодаря элегантному вкусу и простоте приготовления этот рецепт является воплощением того, что нужно работать умнее, а не усерднее.Нежная, слоеная треска подается вместе с сезонной брокколи и тыквой по-зимнему, чтобы приготовить полезное и сытное блюдо. Лимон, чеснок и мята придают пикантный вкус, превращая этот рецепт из рыбы и овощей в ресторанный ужин. Завершите его несколькими листиками мяты и капелькой оливкового масла для легкой, но сытной еды.

Герой Ингредиент: Брокколи и кабачки занимают здесь центральное место в качестве сезонных овощей. Лимонно-чесночный вкус этих жареных овощей делает их идеальным дополнением к рыбе, которую они сопровождают.

Получите рецепт здесь.

4 из 15

Лосось за 5 минут с цветной капустой карри и зеленью

Почему мы это любим: Тающий во рту лосось за пять минут. Нам действительно нужно говорить больше? Хрустящие, карамелизированные верхушки этого филе лосося смазаны медом и шрирачой, чтобы создать снисходительный главный элемент здорового ужина. Жареная цветная капуста, хрустящий нут и руккола с перцем выстилают рыбу по бокам, чтобы блюдо было полно полезных жиров, белков, зелени и клетчатки.Чего еще мы могли действительно просить от ужина.

Герой Ингредиент: Медово-шрирача лосось, руки вниз. Это не только отличный источник белка и полезного жира, но и потрясающий вкус.

Получите рецепт здесь.

5 из 15ФОТО: Hannah Haston PhotographyHannah Haston Photography

Жареная тыква с мускатным орехом, фаршированная козьим сыром, инжиром и песто

За что мы его любим: Во-первых, мускатная тыква никогда не стареет, особенно зимой.А во-вторых, этот рецепт требует запекания тыквы с кожурой на (ура!). Легкое, ароматное и сытное, это вегетарианское блюдо сытно и полезно. Козий сыр и песто придают остроту, а нежный инжир придает неожиданную сладость, которая действительно объединяет вкусы. Достаточно красивый для званого обеда, но достаточно простой для ужина на двоих, этот рецепт — настоящий победитель.

Герой Ингредиент: Инжир всегда был плохой идеей? Сладкий, текстурный и слегка ягодный, этот фрукт выводит эту тыкву на новый уровень, добавляя восхитительную дозу сладости, которую я готов принять с распростертыми объятиями.

Получите рецепт здесь.

6 из 15ФОТО: Обработано с помощью VSCO с пресетом a6

Чаша Banh Mí

Почему мы его любим: Не списывайте это со счетов, если вы ненавидите тофу. Да, я признаю, что тофу может быть безжизненным. Иногда это мягко, часто скучно и может быть странно губчатым. Но когда вы обжариваете его в лемонграссе и соевом соусе, золотисто-коричневый белок действительно преображается и придает много вкуса и текстуры. В сочетании с грибами шиитаке, маринованными овощами и рисом (или зеленью) получается простой и легкий ужин, который определенно удовлетворит вашу тягу к Бан Ми.

Герой Ингредиент: Быстромаринованные овощи придают этой миске остроту и хрустящую текстуру, контрастируя с ее вкусным умами. Вы можете использовать любые овощи, которые вы предпочитаете, просто не забудьте сделать дополнительные перекусы, пока будете собирать эту миску.

Получите рецепт здесь.

7 из 15

Чаша для весеннего лосося и вегетарианских злаков

За что мы это любим: Сочетание полезных жиров и злаков в этой миске обеспечивает сытное и сытное блюдо, но не слишком тяжелое.Лосось, авокадо и лебеда, смешанные с яркими овощами, обеспечивают впечатляющий баланс между сытностью и полезностью, который наполнит вас чувством сытости. Кроме того, повязка наполнена противовоспалительными ингредиентами, такими как имбирь, куркума и мед, которые сделают ваше тело счастливым.

Герой Ингредиент: Не экономьте на цитрусово-куркумовой заправке… имбирная заправка выводит эту тарелку на новый уровень и может использоваться в качестве дип-соуса для сырых овощей или других салатов. Ням.

Получите рецепт здесь.

8 из 15

Здоровая мексиканская миска

За что мы это любим: Хотя мы любим плавленый сыр, мучные лепешки и большие маргариты, эта мексиканская тарелка легче и полезнее, чем то, что вы найдете в соседнем ресторане Tex Mex. С капустой, цветной капустой и черной фасолью, полируя эту миску, вы не почувствуете тяжести. Овощной, свежий и полезный, этот рецепт — основа для фиесты.

Герой Ингредиент: Лаймовая заправка с агавой украшает эту миску и придает пикантный вкус овощам.Не экономьте на этом вкусном соусе или маринованном луке.

Получите рецепт здесь.

9 из 15

Цыпленок по-французски со сливочно-горчично-белым винным соусом из блюда «Определенное»

За что мы его любим: Этот сытный жареный цыпленок перенесет вас прямо во французскую сельскую местность. Это идеальное блюдо, которым можно поделиться, когда вы жаждете высококлассной домашней еды. Сытная и полезная курица дополняется сливочным пюре из цветной капусты и превосходным соусом из дижона и белого вина.Пюре такое же сливочное, как картофельное пюре (и лучше для вас, конечно), а соус серьезно заслуживает медали или, по крайней мере, небольшой похвалы от того, с кем вы его едите.

Герой Ингредиент: Сливочный горчично-белый винный соус — сияющая звезда этого блюда. Чеснок, лук-шалот, дижон и белое вино = не стыдно есть их прямо со сковороды.

Получите рецепт здесь.

10 из 15

Лапша соба с кунжутом от Love & Lemons

За что мы ее любим: Свежую, ароматную лапшу соба легко приготовить и съесть, если она покрыта легкой кунжутно-имбирной заправкой и окружена смесью овощей и авокадо.Это сбалансированное блюдо представляет собой сочетание наслаждения лапшой и овощной свежести, которое идеально подходит для перезагрузки вашего тела после праздников.

Герой Ингредиент: Лапша соба привносит на стол восхитительный гречневый вкус, которого нет в другой японской лапше. Вопреки своему названию, гречневая мука не содержит пшеницы и фактически не содержит глютена (бонус!). Так что не отказывайтесь от этой ореховой лапши и обязательно наслаждайтесь!

Получите рецепт здесь.

11 из 15

Свиные отбивные в сливочном масле с луком и травами от Whats Gaby Cooking

За что мы ее любим: Несмотря на то, что она настолько универсальна, мне кажется, что свинина иногда пользуется плохой репутацией, особенно в виде отбивных. Может быть, это потому, что он может быть сухим, может быть, это потому, что людям не нравится вкус, я действительно никогда не узнаю. Однако я точно знаю, что эти свиные отбивные от What’s Gaby Cooking очень вкусные. Приправленный паприкой, политый сливочным маслом и посыпанный карамелизированным луком и зеленью, вы не увидите ни сухой, безвкусной отбивной.Подавайте их вместе с «картофелем» из цветной капусты из искусственного пармезана или хрустящим салатом из капусты, чтобы приготовить восхитительно декадентское блюдо из (ИМО) недооцененного белка.

Герой Ингредиент: Розмарин, тимьян и шалфей объединяются, чтобы сформировать трио трав, которое оживляет эти свиные отбивные и выводит их на новый уровень.

Получите рецепт здесь.

12 из 15

Суперзеленый салат с лососем и просом от Wu Haus

Почему мы его любим: Этот яркий салат, наполненный омега-3 и полезными жирами, представляет собой удовлетворительный баланс между сытностью и полезностью.Просо и жирные кислоты насыщают вас между приемами пищи, а арбузная редька и цитрусовый винегрет делают это блюдо легким и очищающим. Звучит как беспроигрышный вариант для меня.

Герой Ингредиент: Арбузная редька — главный овощ в этом рецепте из-за его освежающего вкуса и нейтральности. Идеальная палитра вкуса, этот водянистый корнеплод переносит вкус салата в каждый восхитительный кусочек.

Получите рецепт здесь.

13 из 15

Запеченная рыба в масле с лимоном, помидорами и укропом от Gather & Feast

За что мы ее любим: Это всегда праздник, когда в рецепте есть все три пункта: легко, полезно и вкусно, и эта маслянистая лимонная рыба делает именно это.Без излишеств, но, тем не менее, элегантный, этот простой окунь жарится с помидорами черри и лимоном, чтобы приготовить вкусный ужин в будний день, достаточно изысканный для ресторана. Подавайте его с хрустящим зеленым салатом и ломтиком хрустящего хлеба и наслаждайтесь плодами своего минимального труда.

Герой Ингредиент: Лимонный сок тонко приправляет это блюдо, не перебивая маслянистый вкус рыбы. С добавлением нескольких веточек укропа лимонный вкус привносит освежающий вкус на стол, который прекрасно сочетается с ароматами блюда.

Получите рецепт здесь.

14 из 15

Фаршированный сладкий картофель по-гречески от Love & Lemons

Почему мы это любим: Когда я думаю о печеном батате, я сразу же вспоминаю корицу, коричневый сахар и много сливочного масла. Но, поскольку мы находимся в послепраздничной миссии по спасению, в этом рецепте обычная сладкая тройка заменена на киноа, фету и соус цацики. Возможно, не все вкусы, которые вы жаждете от картофеля, но определенно те, которые вы полюбите. Этот переосмысленный, насыщенный питательными веществами декаданс обязательно произведет впечатление.

Hero Ингредиент: Освежающий огуречный соус цацики придает богатый, пикантный вкус, который придает картофелю возвышенность, не жертвуя при этом его полезными свойствами. Это лучше для вас и имеет прекрасный вкус. Что еще мы могли просить?

Получите рецепт здесь.

15 из 15

Вегетарианская миска с йогуртом и травяной заправкой

Почему мы это любим: Нет ничего лучше, чем действительно хороший ужин, который можно приготовить всего за 30 минут.И бонусные баллы за здоровье! Эта миска, наполненная жареными овощами и заправленная сливочным йогуртом и травяной заправкой, соответствует всем требованиям вкуса и удовлетворяет вашу норму овощей.

Герой Ингредиент: Заправка из йогурта и трав превращает сковороду с жареными овощами в изысканное блюдо. Яркий, пикантный и гладкий, не стесняйтесь сбрызгивать много полезного йогурта поверх этих овощей и наслаждайтесь своей декадентской тарелкой.
Получите рецепт здесь .

рецептов низкокалорийного ужина на двоих

рецепт низкокалорийного ужина на двоих | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно , пахта и травы. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

Суп с начинкой из черной фасоли

Оживите банку супа из черной фасоли с вашими любимыми начинками для начос, такими как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелости вкусу, но вы можете заменить любые теплые специи, которые вы предпочитаете, такие как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Морские гребешки во фритюрнице

Быстрый и впечатляющий ужин: гребешки становятся сочными и нежными во фритюрнице.Лимонно-травяной соус — идеальный способ придать изюминку каждому кусочку. Обязательно приготовьте гребешки до температуры. Они могут не подрумяниться во фритюрнице, поэтому не ждите, пока подрумянится корочка, которая скажет вам, что они готовы.

Жареные корнеплоды и зелень с приправленной чечевицей

Эта тарелка с чечевицей, насыщенной ближневосточным вкусом, покрыта остатками жареных корнеплодов из большой партии для легкого ужина в будний день. Оставьте его веганским или добавьте немного простого йогурта для дополнительного насыщения.

Равиоли с лобстером

Кто сказал, что быстрый и легкий ужин не может быть роскошным? Приготовление этого рецепта равиоли с лобстером занимает менее 30 минут. Это достаточно быстро на каждый день, но достойно особого случая. Приготовьте этот легкий ужин в День святого Валентина или удвойте его и подайте в насыщенный будний вечер, чтобы насладиться им всей семьей.

Филе-миньон на двоих с пюре из сладкого картофеля

Небольшое количество сливочного масла, приправленного чесноком и травами, станет простым, но вкусным завершением нежного стейка.Мы дополнили это красочное здоровое блюдо жареной брокколи и пюре из сладкого картофеля — идеальный впечатляющий, но легкий ужин для вечернего свидания.

Паста с капустой, колбасой и перцем

Этот полезный рецепт пасты с колбасой и капустой готовится в одной сковороде, так что мыть нужно только одну кастрюлю! Попробуйте приготовить его с любой зеленью, которая есть в холодильнике, например, с мангольдом или шпинатом.

Индейка и начинка для двоих

Вам не придется пропускать традиционный ужин в честь Дня Благодарения, если вы будете вдвоем, и вам также не придется есть индейку целыми днями.На самом деле, вы можете не захотеть ждать особого случая, чтобы устроить этот приятный мини-праздник.

Свиные отбивные, приготовленные во фритюре

Эти хрустящие свиные отбивные, приготовленные во фритюре, не требуют большого количества масла для образования хрустящей корочки во фритюре. Подавайте их с вашим любимым соусом для макания или вместе с жареными овощами. Хотите удвоить рецепт? В зависимости от размера аэрогриля вам, возможно, придется готовить свиные отбивные партиями, но это легко сделать.

Вдохновение и идеи

65978.jpg

Миска для тако с курицей на двоих

В этом рецепте чаши с тако с курицей мы используем нижнюю сторону формы для маффинов в качестве формы для выпечки маленьких мисочек для тако.

65403.jpg

Жаркое из свинины и бок-чой

В этом быстром жарком из свинины мы нарезаем бок-чой на длинные тонкие полоски, имитирующие длинную лапшу.

Итальянское пенне с тунцом

Итальянское пенне с тунцом

Хотите быстро приготовить вкусную и красочную пасту? Этот ужин на двоих с макаронами пенне сочетает в себе лук-порей, молодой шпинат, тунец и вяленые помидоры — и готовится всего за 20 минут!

Все рецепты низкокалорийного ужина на двоих

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав.Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

Суп с начинкой из черной фасоли

Оживите банку супа из черной фасоли с вашими любимыми начинками для начос, такими как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелости вкусу, но вы можете заменить любые теплые специи, которые вы предпочитаете, такие как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Морские гребешки во фритюрнице

Быстрый и впечатляющий ужин: гребешки становятся сочными и нежными во фритюрнице.Лимонно-травяной соус — идеальный способ придать изюминку каждому кусочку. Обязательно приготовьте гребешки до температуры. Они могут не подрумяниться во фритюрнице, поэтому не ждите, пока подрумянится корочка, которая скажет вам, что они готовы.

Жареные корнеплоды и зелень с приправленной чечевицей

Эта тарелка с чечевицей, насыщенной ближневосточным вкусом, покрыта остатками жареных корнеплодов из большой партии для легкого ужина в будний день. Оставьте его веганским или добавьте немного простого йогурта для дополнительного насыщения.

Равиоли с лобстером

Кто сказал, что быстрый и легкий ужин не может быть роскошным? Приготовление этого рецепта равиоли с лобстером занимает менее 30 минут. Это достаточно быстро на каждый день, но достойно особого случая. Приготовьте этот легкий ужин в День святого Валентина или удвойте его и подайте в насыщенный будний вечер, чтобы насладиться им всей семьей.

Филе-миньон на двоих с пюре из сладкого картофеля

Небольшое количество сливочного масла, приправленного чесноком и травами, станет простым, но вкусным завершением нежного стейка.Мы дополнили это красочное здоровое блюдо жареной брокколи и пюре из сладкого картофеля — идеальный впечатляющий, но легкий ужин для вечернего свидания.

Паста с капустой, колбасой и перцем

Этот полезный рецепт пасты с колбасой и капустой готовится в одной сковороде, так что мыть нужно только одну кастрюлю! Попробуйте приготовить его с любой зеленью, которая есть в холодильнике, например, с мангольдом или шпинатом.

Индейка и начинка для двоих

Вам не придется пропускать традиционный ужин в честь Дня Благодарения, если вы будете вдвоем, и вам также не придется есть индейку целыми днями.На самом деле, вы можете не захотеть ждать особого случая, чтобы устроить этот приятный мини-праздник.

Свиные отбивные, приготовленные во фритюре

Эти хрустящие свиные отбивные, приготовленные во фритюре, не требуют большого количества масла для образования хрустящей корочки во фритюре. Подавайте их с вашим любимым соусом для макания или вместе с жареными овощами. Хотите удвоить рецепт? В зависимости от размера аэрогриля вам, возможно, придется готовить свиные отбивные партиями, но это легко сделать.

Куриные грудки в кленовой глазури

Вот простое основное блюдо, которое наверняка заставит вас отправиться на поиски лучшего сиропа.Начните мариновать куриные грудки в субботу днем, чтобы быстро поесть позже в тот же день, как раз в то время, когда вы приходите сгребать последние зимние листья с грядки.

Итальянское пенне с тунцом

Хотите быстро приготовить вкусную и красочную пасту? Этот ужин на двоих с макаронами пенне сочетает в себе лук-порей, молодой шпинат, тунец и вяленые помидоры — и готовится всего за 20 минут!

Клубничный салат с маком и курицей

В этом полезном подражании любимому салату на вынос мы сочетаем предварительно приготовленную (или оставшуюся) курицу и заправку из мака со свежей зеленью, клубникой и козьим сыром, чтобы легко приготовить блюдо, которое можно приготовить за 10 минут. минут.

Цыпленок по-тайски

20-минутное блюдо, которое обязательно понравится привередливым едокам за вашим столом. Этот тайский цыпленок в азиатском стиле — отличный выбор для ужина в последнюю минуту. Если у вас есть немного лишнего времени, соедините его с ароматным рисом и хрустящими нежными стручками гороха (см. соответствующий рецепт) для полноценного обеда.

Куриные наггетсы, приготовленные во фритюре

Эти хрустящие куриные наггетсы, приготовленные во фритюре, — это быстрый ужин для детей, который понравится и родителям.Домашние наггетсы полезнее, чем версии из фаст-фуда, и вкуснее благодаря покрытию из кукурузных хлопьев. Вы также можете нарезать курицу полосками для приготовления куриных котлет во фритюре. Обязательно готовьте эти 2-3 минуты дольше или до готовности.

Салат из греческой капусты с киноа и курицей

Добавьте приготовленную курицу в этот полезный рецепт салата из 5 ингредиентов, пока он еще теплый, чтобы слегка подвялить капусту, чтобы она стала мягче и ее было легче есть. Использование покупной заправки для салата экономит время, но вы также можете приготовить средиземноморский винегрет самостоятельно.

Калифорнийские бургеры с индейкой и запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Этот рецепт бургера с индейкой, вдохновленный опцией сети In-N-Out Burger на западном побережье, позволяет контролировать углеводы благодаря обертке из салата вместо булочки. Картофель фри запекается, пока вы готовите гамбургеры, так что весь этот полезный ужин будет готов менее чем за 30 минут.

Фритюрница «Греческие бургеры из индейки»

Острый сырой чеснок, свежие травы и острый сыр фета придают великолепный вкус этим бургерам из индейки.Поскольку котлеты жарятся на воздухе с очень небольшим количеством масла, можно добавить к мясу немного оливкового масла, чтобы котлеты не высыхали. Подавайте с жареными на воздухе цуккини (см. соответствующий рецепт).

Медово-горчичный лосось с манго Киноа

В этом 30-минутном рецепте ужина приготовленный на гриле лосось, покрытый медовой горчицей, подается с вкусным зерновым салатом, приготовленным из киноа, манго, халапеньо и миндаля.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

30 рецептов с низким содержанием углеводов, которые можно приготовить менее чем за час — Brit + Co

Много жонглируете в эти дни? Если на вашей тарелке слишком много (видите, что мы там сделали?), чтобы приготовить здоровый ужин , мы вас поймаем. Просто выделите максимум час, и вы сможете иметь сбалансированную еду на столе или на оставшиеся обеды всю неделю. Вот некоторые из наших любимых блюд с низким содержанием углеводов, которые могут вдохновить вас навсегда отказаться от меню доставки.


Рецепты с низким содержанием углеводов, которые вкусны и полезны

Бургер Whole30 In-N-Out

Вы действительно можете превратить бургер In-N-Out Animal Style в шедевр Whole30 благодаря специальному соусу с низким содержанием сахара и хрустящей обертке из салата.Приготовьте карамелизированный лук заранее, чтобы сократить общее время приготовления. (через Brit + Co)

Паста из тыквы-спагетти

Приготовьте три разных соуса для пасты — обычный томатный, песто из рукколы и лимонный рикотта — и вы будете с удовольствием есть тыквенные спагетти всю неделю. (через Brit + Co)

Куриные фрикадельки с рикоттой и кето

Куриные фрикадельки с насыщенным темным мясом образуют звездные фрикадельки с миндальной мукой , густыми сливками и сырами пармезан и рикотта. Подавайте их с жареными овощами или вашим любимым заменителем пасты с низким содержанием углеводов.(через Brit + Co)

Фахитас с креветками на сковороде

Маринованные с чесноком Креветки нужно всего 8 минут в духовке, чтобы они стали сытным дополнением к жареному перцу и луку, цветной капусте в рисе и любым низкоуглеводным ингредиентам под солнцем . (через Брит + Ко)

На кето-диете? Эти идеи низкоуглеводного ужина для вас

Запеченная треска в миндальной корочке

Замените обычную куриную грудку на полезную для сердца треску, покрытую миндальной корочкой и пармезаном и подаваемую с лимонно-йогуртовым соусом.(через Брит + Ко)

От пиццы до лосося — у нас есть множество идей, которыми мы можем поделиться

Ketotarian Alfredo Zoodles

Это сливочное блюдо zoodle , наполненное безмолочным соусом «альфредо» с орехами макадамии, доказывает, что кето-вегетарианская диета возможна и вкусна. (через Brit + Co)

Палео Пастуший пирог

Не позволяйте начинке из пюре из цветной капусты вызвать у вас скептицизм.Этот более здоровый вариант классического пирога остается таким же утешительным с сытным говяжьим фаршем и нежными овощами, приправленными луком, тмином, кориандром и красным перцем.(через Brit + Co)

Чаша для риса с кето-цветной капустой

Сделайте эти настраиваемые «рисовые» миски, когда вам нужно очистить холодильник от остатков мяса, овощей и приправ. (через Brit + Co)

Идеи низкоуглеводных блюд для всей семьи

Keto Ramen Zoodles

Замена традиционной лапши лапшой с цуккини позволяет вам наслаждаться насыщенным вкусом рамэна, хрустящей свиной грудинки, яиц с джемом и всем остальным без вздутия живота.(через Brit + Co)

Фрикадельки с кето-сыром

Удивительно, как далеко может зайти немного миндальной муки и цуккини вместо хлеба и… ну, еще хлеба. Этот рецепт быстрый, с низким содержанием углеводов и очень сытный для победы на ужине в будний день.

Раздавленная брюссельская капуста

Получите свою порцию вкусных овощей, тушеных моцареллу и пармезан, и достигните кетоза без длительного чувства голода. (через Brit + Co)

Весенний зеленый суп с лимоном и мисо

Для очень здоровой перезагрузки выберите овощной суп.Это весеннее попурри настолько же вкусное, насколько и питательное, быстрое и с низким содержанием углеводов. (через Brit + Co)

Кето-сырный шарик

Есть за одного? Этот рецепт с низким содержанием углеводов — идеальный ответ на легкий ужин, который так же хорош (или даже лучше), как печеный картофель. А если позже вы проголодаетесь, попробуйте один из этих низкоуглеводных закусок . (через Brit + Co)

Цветная капуста Bang Bang

Кому нужна картошка, если вместо нее подойдет цветная капуста! Это незамысловатое блюдо отлично подойдет на ужин или в качестве гарнира — выбирать вам.(через Brit + Co)

Салат из зимней зелени и цитрусовых

Хрустящий салат — идеальный ужин, когда вам нужна легкая еда. Этот красочный рецепт содержит тахини имбирную заправку, которая просто бомба точка ком. (через Brit + Co)

Мы надеемся, что эти идеи обеда с низким содержанием углеводов вдохновили вас на то, что быть здоровым не означает экономить на вкусе или разнообразии. Найдите больше простых блюд с низким содержанием углеводов, кето-коктейлей и идей кето-дружественных десертов на странице Brit + Co Food . Подпишитесь на нашу рассылку , чтобы получать мои рецепты и вдохновение, и не забудьте проверить наши новых кулинарных мастер-классов !

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущей публикацией, опубликованной в июне 2019 года.

16 идей рецептов вкусного легкого ужина

Делиться заботой!

Эти вкусные идеи для легкого ужина идеально подходят, когда вы хотите легко перекусить.

Иногда хочется хорошо и сытно поесть, но в другие вечера, когда хочется перекусить или просто хочется чего-нибудь легкого и простого, эти рецепты идеально подойдут.

У нас есть идеи для вегетарианских блюд, салатов в качестве основных блюд, рецептов из курицы и морепродуктов.

Эти рецепты идеально подходят, когда вы хотите быстро приготовить что-то полезное.


Легкие вегетарианские рецепты

  • Лапша из цуккини с маринадом — Эти спагетти из цуккини с цудлсом и вкусным соусом маринара — яркое и свежее блюдо! Лапшу из цуккини в форме спирали легко приготовить, и она имеет прекрасный вкус.
  • Чаша для арбуза — Эти миски для арбуза просты и освежают! Это явно не традиционный рецепт поке, но он очень вкусный и веганский.
  • Суп с лапшой удон с грибами и бок-чой — Этот суп с лапшой удон — чудесное и уютное блюдо. Это идеально подходит для вечера, когда вы хотите быстро приготовить теплую миску с бульоном.
  • Яйца песто — Этот рецепт яиц песто невероятно вкусный. Яйца обжариваются в слое соуса песто и подаются с намазкой из козьего сыра на хрустящих тостах.

Легкие куриные рецепты

  • Лимонный курино-рисовый суп — Этот рецепт лимонного курино-рисового супа идеально подходит для тех случаев, когда вам нужна уютная тарелка теплого и сытного супа.Хотя этот суп более густой, из риса и курицы, он освежается свежестью лимонного сока, лука-порея, моркови и сельдерея.
  • Куриные бедра с лимонным перцем — Эти куриные бедра с лимонным перцем — пикантное и вкусное блюдо для буднего дня. Они такие сочные и ароматные, а приготовить их совсем несложно!
  • Средиземноморский салат с курицей — Этот средиземноморский салат с курицей — все, что вам нужно для легкого и быстрого ужина в будний день. Он полон восхитительных ароматов — артишоков, болгарского перца, бобов, нута — в нем есть все.

Вкусные рецепты морепродуктов

  • Запеченная пикша с хрустящей корочкой — Вкусная запеченная пикша с хрустящей корочкой — вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты! Панко и корочка из пармезана на этой рыбе — совершенство.
  • Почерневшая тилапия — Этот пряный рецепт почерневшей тилапии готов за считанные минуты! Приправы и обжаривание этого блюда делают вкусную и нежную рыбу.
  • Рецепт лосося на сковороде . Этот лосось на сковороде с фасолью, редисом и горчичной заправкой станет легким ужином в будний день.
  • Тилапия в кокосовой стружке — Этот рецепт тилапии в кокосовой стружке отличается богатым вкусом и прекрасными специями. Вы можете приготовить по этому рецепту любое филе белой рыбы, но мы выбрали тилапию, потому что ее много и она доступна по цене!
  • Летние роллы с креветками — Эти вкусные летние роллы с креветками готовятся из хрустящего огурца, рисовой вермишели и большого количества свежей зелени. Их весело делать и они очень вкусные.

Рецепты салатов для основного блюда

  • Салат из средиземноморского лосося — Нежный лосось в сочетании с хрустящим салатом романо, сочными помидорами и огурцами и многим другим для вкусного рецепта салата из средиземноморского лосося.
  • Салат из нута с огурцом — Этот простой салат из нута, огурца и феты готовится примерно за 15 минут! Это отличный легкий ужин на двоих.
  • Азиатский салат из груш и рукколы с сыром с плесенью — Этот вкусный азиатский салат из груш готовится из сыра с плесенью, рукколы, фризе и винограда. Очень вкусный и красивый рецепт салата.
  • Весенний салат фарро — В этом восхитительном весеннем салате фарро есть жареная спаржа, брокколи и редис.Он буквально разрывается от вкуса.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 8 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 28 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт лосося
  • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные
  • 1 чайная ложка черного перца, разделенная
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • 4 стакана нарезанного салата романо
  • 3 персидских огурца, нарезанных
  • 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 (14.5 унций) сердцевины артишоков, высушенные и разрезанные пополам
  • 1/2 стакана оливок каламата без косточек
  • 2 унции рассыпчатого сыра фета
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Инструкции

  1. Обсушите лосося, а затем посолите его 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложки черного перца.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.Когда жарится, уменьшите огонь до среднего и добавьте лосося кожей вниз. Варить 5 минут. Переверните и готовьте еще от 2 до 4 минут или пока лосось не станет слоистым или не достигнет 145 градусов по Фаренгейту на термометре с мгновенным считыванием.
  3. Когда лосось будет готов, снимите его со сковороды и оставьте на разделочной доске. Когда немного остынет, разделите его на более мелкие кусочки.
  4. На большом сервировочном блюде разложите листья салата, огурцы, помидоры, сердцевины артишоков и оливки.Украсьте салат кусочками лосося. Сверху посыпать сыром фета.
  5. Взбейте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла, чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и лимонный сок.
  6. Полить салат заправкой и сразу подавать.

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 445 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 22 г Холестерина: 84 мг Натрия: 948 мг Углеводов: 13 г Волокна: 4 г Сахаров: 6 г Белков: 30 г

40 идей для здорового ужина — пара поваров

Эти простые идеи для здорового ужина содержат лучшие постные белки и свежие продукты! Эти рецепты заставят всех просить больше.

Нужно вдохновение для ужина? Попробуйте этот список из 40 простых идей для здорового ужина ! Здоровый означает что-то свое для каждого. Мы берем наше определение из средиземноморского стиля питания, который перекликается со здоровым питанием со всего мира. В каждой тарелке много свежих овощей, полезных жиров (например, оливкового масла), нежирных белков и цельнозерновых продуктов.

Ниже вы не увидите ни сырной пасты, ни жирных бургеров: только пескетарианские, вегетарианские и веганские рецепты, полные питательных веществ. Все рецепты указаны с общим временем приготовления , чтобы вы имели представление о том, сколько времени потребуется на их приготовление. И продолжайте читать после списка наших любимых полезных гарниров, которые можно сочетать с блюдами, перечисленными здесь.

А теперь… 40 простых идей для здорового ужина!

Первое место среди наших идей здорового ужина: лосось на сковороде! Этот рецепт запеченного лосося и спаржи — это определение легкого ужина! Бросьте все это на противень с лимоном, и вкус будет нереальный.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Суп из белой фасоли обладает неповторимым вкусом благодаря капусте, лимону и эстрагону! Этот полезный рецепт станет мгновенным фаворитом.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Салат с копченым лососем — идеальная идея для быстрого здорового ужина: ничего не нужно готовить! Он свежий, полезный и полный большого вкуса.

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Этот рецепт чили из черной фасоли прост в приготовлении и полон большого вкуса! Уютный, сытный, полный овощей, это идеальная идея для здорового ужина.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Вот как сделать чашу для поке! В этом классическом рецепте используется тунец ахи, маринованный в ароматном соусе поке, рис и множество других вегетарианских начинок.

Общее время: 30 минут (в два раза меньше времени с предварительно приготовленным рисом)

Получить рецепт

Этот вкусный рецепт жаркого из тофу — наш лучший выбор для здорового обеда на растительной основе! У него лучший соус для жарки, и вы можете использовать любые овощи.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Этот рецепт чаши из лосося с рисом — воплощение легкого и полезного ужина! Сбрызните сливочным соусом и приготовьтесь удивляться.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Эти сочные приготовленные на пару креветки Old Bay готовятся быстро и легко! Вот как приготовить креветки на пару, пока они не станут нежными и насыщенными: идея здорового ужина, приготовленная почти без масла.

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Ищете 5-минутные рецепты? Обжаренный тунец ахи — это очень быстрый, питательный и сытный рецепт, который занимает 5 минут. подавать с оставшимися овощами и рисом.Для более изысканной сервировки выложите ломтики пюре из сладкого картофеля и украсьте брокколи с пармезаном.

Получить рецепт

Карри из нута — идеальный легкий и полезный ужин в будний день! Это делается за 20 минут, полностью основано на растениях и наполнено красочными овощами и ароматом.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Этот простой рецепт приготовления креветок по-каджунски занимает всего 5 минут на плите, и вы получаете отличный вкус! Приготовьте это как быстрый и полезный ужин в будний день.

Общее время: 5 минут

Получить рецепт

Любимая идея здорового ужина: тако с лососем! Эти тако наполнены свежим, пикантным вкусом и сочетают в себе почерневший лосось с ананасовым пико и сливочно-зеленым соусом из авокадо. Это легкий здоровый ужин с ресторанным вкусом, но вы можете приготовить его примерно за 30 минут. Победа за ужином!

Получить рецепт

Этот рецепт веганских фрикаделек легко приготовить, он богат белком и имеет приятный вкус! Идеальный ужин на растительной основе, приготовленный с использованием растительного белка, темпе.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Нужны идеи для здорового ужина? Бургеры с лососем зовут вас! Они легкие и имеют лучший вкус: каждый кусочек идеально пропитан соусом ремулад. Для еще более полезного соуса используйте укропный соус на основе греческого йогурта.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Это самые лучшие веганские фахитас: идея здорового ужина на растительной основе, которая нравится всем! Обжаривайте овощи на сковороде для быстрого и легкого приготовления.Добавьте «guac-ish», 5-минутную версию гуакамоле.

Общее время: 40 минут

Получить рецепт

Зерновые миски идеально подходят для здорового ужина! Сочетайте цельнозерновые продукты, белок и овощи с этим удивительным соусом тахини, чтобы приготовить полезный, быстрый и легкий ужин.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Лучший способ подать ужин на стол… быстро? Жареный лосось! Он рассыпчатый и полный пикантного вкуса, и его приготовление занимает всего 10 минут.Дополните его лимонным соусом из каперсов.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Этот безумно вкусный бургер с фалафелем прост в приготовлении и наполнен средиземноморским вкусом! Полейте соусом для эпического здорового вегетарианского или веганского ужина.

Общее время: 45 минут

Получить рецепт

Этот простой рецепт супа из красной чечевицы полон вкуса! Он полезный и уютный, приправленный ароматными овощами и лимоном.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Этот веганский рецепт Sloppy Joes содержит острую чечевичную начинку, полную вкуса и питательных веществ! Это полезный растительный ужин, который понравится всем.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Эта жареная треска — лучшая белая рыба, которую вы когда-либо пробовали! Просто приправленный специями и оливковым маслом, он одновременно полезный, потрясающий и неотразимый.

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Этот испанский рис и бобы придают скромным ингредиентам большой вкус! Это вкусная идея здорового веганского и вегетарианского ужина, которая также является легкой стороной.

Общее время: 40 минут

Получить рецепт

Грибные тако быстро готовятся, они наполнены пикантным вкусом, в них входят мясистые портобелло и жареные бобы со сливками!

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Этот веганский рецепт карри полон полезных овощей и насыщенного вкуса: приготовление занимает менее 25 минут! Идеальный быстрый и легкий ужин.

Общее время: 22 минуты

Получить рецепт

Этот рецепт лосося в кленовой глазури понравится всем! Это быстро, легко и восхитительно слоеное: идеально подходит для здорового ужина в будние дни.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Фаршированный сладкий картофель — лучшая идея для легкого ужина! Запеките их до готовности, а затем начините вкусным полезным ужином.

Общее время: 1 час

Получить рецепт

Вот рецепт вкуснейшего салата с тако: полезный и легкий ужин, который любят все — и подходит для любой диеты! Не пропустите этот лайфхак для быстрой заправки салата.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Этот средиземноморский рецепт кускуса — быстрый и полезный ужин в будний день! Он состоит из кускуса быстрого приготовления с нутом и сливочным соусом тахини.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Почерневший лосось — лучший рецепт приготовления лосося: быстро, легко и идеально приправлено! Он гарантированно станет фаворитом.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Веганское и безглютеновое основное блюдо, эти чаши Будды содержат сырой фалафель, который готовится быстро и просто (приготовлен без дегидратора) и заправку тахини.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот вкусный вегетарианский салат «Кобб» — рецепт вкусного здорового ужина для постного понедельника с нутом и кокосовым беконом.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот лосось в корочке из орехов пекан готовится быстро и легко, а сверху он восхитительно хрустит! Сделайте это здоровой идеей для ужина, чтобы произвести впечатление в будние дни или на ужин гостей.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Этот вегетарианский суп из тортильи получается очень вкусным и быстрым! Это простой рецепт полезного супа с пикантным вкусом: он наполнен черной фасолью, кукурузой и соусом адобо.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Марокканское рагу с нутом и сладким картофелем — простой рецепт ужина на растительной основе: оно невероятно ароматное благодаря смеси марокканских специй.Подавать с киноа или кускусом.

Общее время: 45 минут

Получить рецепт

Этот легкий ужин на сковороде наполнен полезными овощами и свежим вкусом! Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Победа за ужином!

Общее время: 45 минут

Получить рецепт

Этот рецепт карри из тофу очень нравится всей семье! Кокосовое молоко и красная паста карри дополняют эту идею быстрого и здорового ужина.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот сладкий картофель с пикантной листовой капустой и сливочным соусом из тайского арахисового масла – это непревзойденный рецепт для ужина на растительной основе! Сделайте это с приготовленным на пару сладким картофелем или сладким картофелем быстрого приготовления для быстрого приготовления.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Эта тилапия на гриле идеально приправлена ​​и проста в приготовлении! Вы будете поражены количеством вкуса в этом рецепте здорового ужина.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Эти тако из сладкого картофеля — идея для ужина, которая понравится всем! Поджарьте черную фасоль и овощи на сковороде и добавьте свои любимые начинки.

Общее время: 45 минут

Получить рецепт

Этот эпический рецепт барбекю из тофу быстрый, простой и насыщенный пикантным сладким вкусом! Отличный способ сделать любого фанатом тофу.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Полезные гарниры к паре

Многие из представленных выше идей здорового ужина требуют нескольких гарниров, чтобы превратить их в полноценное блюдо. Но какие легкие здоровые гарниры можно сочетать, спросите вы? Вот некоторые из наших фаворитов, приготовление которых не займет много времени:

Эти идеи здорового ужина…

Вегетарианская, веганская, безглютеновая, растительная, безмолочная или пескетарианская.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот рецепт запеченного лосося и спаржи — воплощение легкого здорового ужина! Бросьте все это на противень с лимоном, и вкус будет нереальный.


  • 1 фунт тонкой спаржи*
  • Лосось весом 1 фунт, по возможности выловленный в дикой природе
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • Лимон
  • Измельченные свежие травы (например, зеленый лук, мята или тимьян) для украшения

  1. Дать лососю нагреться до комнатной температуры.
  2. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой.
  3. Обрежьте спаржу. Поместите его на противень и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла (это также смазывает фольгу). Посыпьте ½ чайной ложки кошерной соли и свежемолотым черным перцем.
  4. Обсушите лосося и положите его на фольгу. Сбрызните его 1 чайной ложкой оливкового масла. Посыпьте лосося ½ чайной ложки кошерной соли и свежемолотым черным перцем. Поместите спаржу вокруг лосося. Нарежьте лимон кружочками и положите их поверх спаржи (но не лосося).Выжмите сок с двух концов лимона на противень. Затем добавьте поверх всего измельченную свежую зелень.
  5. Запекайте от 9 до 12 минут, пока спаржа не станет мягкой в ​​самой толстой части, а лосось не станет мягким и розовым в центре (внутренняя температура должна быть от 125 до 130F в центре для готовности или на 10 градусов ниже, если вы хотите повторное обжаривание). Если лосось готовится раньше спаржи (спаржа густая), снимите ее с противня и продолжайте готовить только спаржу, пока она не станет мягкой.

Примечания

*Лучше всего подойдет тонкая спаржа, поэтому старайтесь найти самую тонкую из возможных при покупке. Если все, что вы можете найти, это более толстая спаржа, вам может потребоваться немного больше времени для обжаривания (до 15 минут). Просто снимите лосося с противня, если он уже готов, и приготовьте спаржу отдельно.

  • Категория: Основное блюдо
  • Способ приготовления: Противень
  • Кухня: Морепродукты
  • Диета: Без глютена

Ключевые слова: Идеи здорового ужина, Легкие идеи здорового ужина

30 рецептов ужина для похудения — ешь это, а не то

Говорят, что ужин — это еда, на которую следует обратить внимание, если вы следите за своим весом.Мы здесь, чтобы помочь вам закончить день на хорошей ноте. Мы собрали рецепты здорового ужина для похудения, которые требуют очень мало практической работы и занимают в общей сложности от 30 до 40 минут. Но все они богаты питательными веществами и легкими ингредиентами, поэтому вы можете не переедать и не ложиться спать с отягощенным пищеварением.

Как только вы увидите, как легко можно похудеть, попробуйте эти способы похудеть за 4 секунды.

Бри Пассано

Общее время: 35 минут
Порции: 4
Питательная ценность: 282 калории, 11 г жиров (2 г насыщенных жиров), 235 мг натрия, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 23 г белка

Если вы хотите, чтобы обычный ужин из рыбы с жареным картофелем вышел на новый уровень, этот рецепт обязательно вам поможет.Эта слоеная, вкусная белая рыба готовится в духовке, а не жарится во фритюре, поэтому готовится быстро и полезно.

Получите наш рецепт хрустящей трески с картофелем фри.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 40 минут
Порций: 2
Питательная ценность: 702 калории, 52 г жиров (9 г насыщенных жиров), 832 мг натрия, 16 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 47 г белка

Мало того, что по этому рецепту вы получите полноценное блюдо из мяса и овощей, эти свиные отбивные можно приготовить и запечь в духовке за считанные минуты.И мы упоминали, что они кето?

Получите наш рецепт свиных отбивных по-итальянски.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 20 минут
Порций: 2
Питание: 586 калорий, 52 г жиров (16 г насыщенных жиров), 721 мг натрия, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 26 г белка

Несмотря на то, что это самый простой рецепт без излишеств, он не выглядит таковым, когда выходит из духовки. Все, что вам нужно сделать, это обрезать спаржу и растопить масло, прежде чем позволить духовке сделать все остальное.

Получите наш рецепт запеченного в масле лосося и спаржи.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 27 минут
Порций: 2
Питание: 392 калории, 23 г жира (4 г насыщенных жиров), 536 мг натрия, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 35 г белка

Эта рыба-меч выходит на новый уровень благодаря сальсе из черники и авокадо. На приготовление уходит менее 5 минут, а динамичные ароматы придают рыбе-мечу совершенно новую индивидуальность.

Получите наш рецепт обжаренной рыбы-меч с имбирем и тмином.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 20 минут
Порций: 1
Питание: 296 калорий, 22 г жира (8 г насыщенных жиров), 637 мг натрия, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 16 г белка

Если вы ищете вариант завтрака на ужин, этот рецепт zoodles — то, что вам нужно. Приготовление почти не занимает времени, а вкус бекона и яиц напоминает пасту карбонара, но с оттенком лапши из цуккини.

Получите наш рецепт лапши из цуккини с соусом из бекона.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 30 минут
Порции: 2
Питательная ценность: 834 калории, 56 г жиров (26 г насыщенных жиров), 1235 мг натрия, 9 г клетчатки, 8 г сахара, 66 г белка

Этот рецепт из одной кастрюли прост в приготовлении и очень вкусен. Курица — ваш лучший друг, когда дело доходит до быстрого приготовления чего-то легкого, и она действительно может носить тысячи разных (вкусовых) шляп.

Получите наш рецепт курицы песто.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 30 минут
Порции: 4
Питательная ценность: 377 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 299 мг натрия, 17 г клетчатки, 14 г сахара, 13 г белок

Три суперпродукта, пикантные вкусы и хруст в придачу — чего еще можно желать от салата. Тот факт, что он собирается менее чем за 30 минут, является дополнительным бонусом, поэтому вы можете практиковать уход за собой даже в загруженные будние дни.

Получите наш рецепт теплого салата с капустой и киноа.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 40 минут
Порции: 2
Питательная ценность: 233 калории, 3 г жиров (2 г насыщенных), 154 мг натрия, 12 г клетчатки, 12 г сахара, 15 г белок

Этот рецепт курицы на палочке был придуман как здоровая закуска, но как легко было бы добавить в смесь хрустящие тушеные овощи или вкусную жареную брюссельскую капусту и назвать это вкусным ужином? Гарам масала станет вашим любимым носителем вкуса, особенно после того, как вы для контраста обмакнете этих щенков в острый соус из халапеньо-йогурта.

Получите наш рецепт куриных шашлыков Гарам Масала.

Waterbury Publications, Inc.

Общее время: 30 минут
Порции: 6
Питательная ценность: 324 калории, 29 г жиров (5 г насыщенных), 758 мг натрия, 14 г сахара, 7 г клетчатки, 2 г белок6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Суп на ужин часто кажется невозможным, потому что у нас есть представление о супах, которые часами варятся на плите. Но бросьте этот глупый стереотип на ветер и приготовьте этот сверхполезный суп, наполненный хорошим жиром, всего за 30 минут.Пусть вас не пугает список ингредиентов, это очень простой охлажденный суп. Возьмите предложения по специям в качестве отправной точки и используйте любые специи, которые есть в вашем шкафу.

Получите наш рецепт супа из авокадо.

Предоставлено Le Creme De La Crumb. , 2,2 г сахара, 42,2 г белка (из расчета на несоленое сливочное масло, 1 чайную ложку соли, куриный бульон с низким содержанием натрия)

Семь ингредиентов, одна большая сковорода и 30 минут — все, что вам нужно, чтобы приготовить это вкусное белковое блюдо.Чтобы увеличить количество клетчатки и повысить фактор сытости вашего ужина, добавьте в смесь немного нарезанной брокколи или брюссельской капусты.

Получите рецепт от Le Creme de la Crumb.

Предоставлено Damn Delicious

Общее время: 20 минут
Порции: 4
Питательная ценность: 362 калории, 25,2 г жиров (11 г насыщенных жиров), 199 мг натрия, 14 г углеводов, 13 г сахара, 18,2 г белок (рассчитано без добавления соли и необязательно 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца)

Отбивные, возможно, не самый постный кусок свинины на рынке, но 3.5 порций источника белка обеспечивают достаточную дозу холина, питательного вещества, которое воздействует на генный механизм, вызывающий накопление жира вокруг печени. И, готовя это азиатское блюдо дома, вместо того, чтобы заказывать что-то подобное в местной забегаловке, вы экономите тонны соли, калорий и сахара, не жертвуя вкусами, которые вы жаждете. Ищете еще больше идей, которые не жертвуют калориями ради вкуса?

Получить рецепт у Черт Вкусно.

Предоставлено Pinch of Yum

Общее время: 45 минут
Порций: 6
Питание: 363 калории, 11 г жира (3.4 г насыщенных жиров), 467 мг натрия, 3,3 г клетчатки, 3 г сахара, 33,7 г белка

То, что вы пытаетесь похудеть, не означает, что вы должны отказаться от пикантной комфортной еды — и это сырное блюдо с беконом доказывает это! Используя киноа вместо традиционного белого риса, талантливый блогер, создавший это блюдо, в шесть раз увеличивает содержание белка и добавляет в свою запеканку дополнительные 11,5 граммов клетчатки, уменьшающей талию. А благодаря добавлению брокколи это блюдо обеспечивает достаточное количество витамина С, питательного вещества, которое противодействует кортизолу, гормону стресса, способствующему образованию жира на животе.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Предоставлено Savory Simple

Общее время: 30 минут
Порции: 8
Питательная ценность: 424 калории, 13 г жиров (6,6 г насыщенных жиров), 324 мг натрия, 57,4 г углеводов, 12,1 г клетчатки, 5,9 г сахара, 22,4 г белка (в пересчете на черную фасоль)

В этом рецепте используется консервированная фасоль и сочетание замороженных и не нарезанных овощей, что позволяет сократить время приготовления до 10 минут. А через 20 минут в духовке это чудо-блюдо, богатое клетчаткой и белком, готово дебютировать на обеденном столе.

Получить рецепт от Savory Simple.

Предоставлено How Sweet Eats

Общее время: 35 минут
Порции: 4
Питательная ценность: 435 калорий, 21,8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 611 мг натрия, 9 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 2,5 г сахара, 52,8 г белка (в расчете без риса и с 2 столовыми ложками семян кунжута)

Он может быть доставлен к вашей входной двери всего за 30 минут, но если китайская еда на вынос является частью вашего еженедельного ужина, вероятно, вам будет очень трудно сбросить лишние килограммы.Не верите? Подумайте вот о чем: заказ цыпленка с кунжутом в ресторане P.F. Chang обойдется вам в 890 калорий и дневной нормы натрия, повышающей артериальное давление. Решение? С другой стороны, эта домашняя версия содержит меньше калорий и соли и может так же быстро попасть на ваш кухонный стол.

Получить рецепт от How Sweet Eats.

Предоставлено Sweet Phi

Общее время: 20 минут
Порций: 6
Питание: 307 калорий, 14 г жира (1.4 г насыщенных жиров), 817 мг натрия, 13,5 г углеводов, 9 г сахара, 31,6 г белка (в расчете на 32 унции лосося и зеленый лук)

Подвинься, шрирача, новая пикантная приправа разогреет легкие обеды. Харисса, паста из острого перца чили, чеснока и копченых специй, объединяет силы с цитрусовыми и луком, чтобы создать это уникальное, но легкое в приготовлении блюдо из лосося. Чтобы завершить трапезу, подайте к рыбе жареную брокколи. Зеленый крестоцветный овощ содержит мощный фитонутриент под названием сульфорафан, который повышает уровень тестостерона и борется с накоплением жира.

Съешь это! Наконечник

Это может быть дороже, но стоит покупать дикого лосося вместо выращенного. Мало того, что дикий лосось менее жирный, чем выращенный на ферме, потому что он не питается рыбной мукой и кормом, накаченным гидролизованными куриными перьями, но также доказано, что в нем значительно меньше связанных с раком промышленных химикатов, называемых ПХД. Другие химические вещества, содержащиеся в выращиваемой рыбе, включают диоксины из гербицидов, самым известным из которых является Agent Orange.

Получите рецепт от Sweet Phi.

Предоставлено Gimme Some Oven. г сахара, 53,9 г белка

Низкокалорийные макароны с высоким содержанием белка? Не только можно, но и вкусно. Вы даже не пропустите дополнительную лапшу благодаря добавлению рукколы, кедровых орехов, козьего сыра и тыквы с орехами. А еще лучше: вы избежите чрезмерного количества натрия и жира, которые содержатся в большинстве блюд из макарон домашнего и полудомашнего приготовления.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено The Healthy Maven. г белка (в расчете без добавления соли)

Хотите похудеть, не голодая? Дикий лосось обязателен. Он не только богат омега-3, полезными жирами, которые предотвращают воспаление, замедляющее обмен веществ, но также является отличным источником белка, питательного вещества, которое увеличивает сжигание калорий после еды на целых 35 процентов! К счастью, не требуется много усилий, чтобы превратить сырое филе в сытное и вкусное блюдо, и этот рецепт от The Healthy Maven доказывает это.Нам нравится, что он идет из духовки на ваш обеденный стол всего за 20 минут.

Получить рецепт у The Healthy Maven.

Предоставлено Chelsea’s Messy Apron

Общее время: 30 минут
Порций: 6
Питание: 310 калорий, 22,3 г жиров (5,7 г насыщенных жиров), 195 мг натрия, 10,2 г углеводов, 1,6 г клетчатки г сахара, 18,1 г белка

Да, вы правильно прочитали, мы советуем вам есть картошку для похудения.Причина: Австралийское исследование, в котором измерялся индекс сытости 38 популярных продуктов, показало, что белая картошка не только более сытна и приятна, чем такие продукты, как печенье и пирожные (что неудивительно), но и лучше, чем такие полезные продукты, как коричневый рис и овсянка. . В результате участники исследования ели меньше в те дни, когда они их употребляли. Добавьте это здоровое блюдо в свой еженедельный рацион, и вам будет проще отказаться от десерта.

Получите рецепт в Грязном Фартуке Челси.

Предоставлено Gimme Some Oven. г сахара, 53,3 г белка (из расчета на вареную куриную грудку)

Рецепт чили, который готовится всего за 15 минут? Это может звучать слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так! Секрет скорости? Предварительно приготовленная курица сокращает время приготовления вдвое.Чтобы сохранить разумное количество калорий и жиров, держитесь подальше от сметаны и раскрошенных чипсов из тортильи. Вместо этого добавьте в миску немного авокадо и свежей кинзы.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено One Ingredient Chef

Общее время: 12 минут
Порций: 4
Питательная ценность: 380 калорий, 11,3 г жиров (2,7 г насыщенных жиров), 778 мг натрия, 51 г углеводов, 9 г клетчатки, 6 г сахара, 19,6 г белка (в расчете на соевый соус с низким содержанием натрия)

Жаркое стир-фрай очень нравится.Они не требуют каких-либо специальных навыков или сумасшедших ингредиентов, и их очень быстро собрать вместе. Этот веганский рецепт, наполненный богатыми витаминами овощами, получает большую часть своего вкуса от арахисового соуса, для которого требуется всего пять легкодоступных ингредиентов.

Получите рецепт от шеф-повара One Ingredient.

Предоставлено Pinch of Yum

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 3-4 часа
Количество порций: 8
Питание: 314 калорий, 9.3 г жиров (1,9 г насыщенных жиров), 362 мг натрия, 33,7 г углеводов, 5 г клетчатки, 3,3 г сахара, 24,7 г белка

Попробуйте этот рецепт киноа в мультиварке, чтобы поужинать на выходных в стиле «накорми и забудь». Древнее зерно, естественно, не содержит глютена, наполнено клетчаткой и является полноценным источником веганского белка, а это означает, что оно содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Его основной недостаток? Это что-то вроде «мех» на вкус, когда его едят в одиночку. Вот почему мы любим этот рецепт. Добавление чеснока, лимона, трав, курицы и овощей превращает довольно скучное зерновое блюдо в блюдо, которое не только полезно для здоровья, но и от которого трудно оторваться.

Получите рецепт от Pinch of Yum.

Предоставлено Damn Delicious

Общее время: 20 минут
Порции: 6
Питательная ценность: 464 калории, 18 г жиров (7,2 г насыщенных жиров), 711 мг натрия, 48 г углеводов, 2,4 г клетчатки, 26,2 г белок

Мы никогда раньше не думали готовить макароны, мясо и овощи в одной кастрюле, но это гениальная идея! Чем меньше посуды вы используете для приготовления еды, тем меньше времени вам потребуется, чтобы убраться после ужина, а это значит, что у вас будет больше времени для отдыха и расслабления перед сном.

Получить рецепт у Чертовски вкусно.

Предоставлено My Name is Yeh

Общее время: 30 минут
Количество порций: 4
Питание: 407 калорий, 17,8 г жиров (7,4 г насыщенных жиров), 747 мг натрия, 35,8 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 1,8 г сахара, 24,2 г белка (из расчета на 8 унций пасты и 1 унцию сыра пармезан на порцию)

Макаронные изделия считаются запрещенными для многих людей, сидящих на диете, когда дело доходит до рецептов ужина для похудения, но если все сделано правильно, лапша может стать хорошим дополнением к любому плану диеты для похудения.В этом рецепте добавление зеленой фасоли означает, что вы получаете больше калорий, наполненных клетчаткой и белком, и меньше калорий из пустых углеводов. Чтобы еще больше изменить соотношение овощей и углеводов в вашу пользу, добавьте дополнительную чашку зеленой фасоли или другого овоща, например, болгарского перца или спаржи.

Съешь это! Наконечник

Не нравится идея есть белую пасту? Используйте цельнозерновой сорт или купите коробку Banza Chickpea Shells. Banza сделан из комбинации нута, тапиоки и горохового белка, поэтому в нем в три раза больше клетчатки и в два раза больше белка, чем в обычных макаронах.Вскипятите кастрюлю, чтобы увеличить питательную ценность этих идей здорового ужина!

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Предоставлено Damn Delicious

Общее время: 40 минут
Порции: 4
Питательная ценность: 410 калорий, 10 г жиров (2,8 г насыщенных жиров), 544 мг натрия, 42 г углеводов, 3,1 г клетчатки, 5 г сахара, 38,7 г белка (в расчете на куриный бульон с низким содержанием натрия)

В этом сытном блюде есть все, что нужно для полноценного, насыщенного вкуса блюда: углеводы, овощи, креветки и множество специй.Лучше всего то, что он полностью настраиваемый. Не любите помидоры или горох? Добавьте свои любимые овощи.

Получить рецепт у Черт Вкусно.

Предоставлено What’s Gaby Cooking

Общее время: 30-50 минут
Порций: 6
Питание: 438 калорий, 13,6 г жиров (7,4 г насыщенных жиров), 906 мг натрия, 44,4 г углеводов, 9,3 г клетчатки , 4,6 г сахара, 34,7 г белка

Это сырное блюдо энчилада из восьми ингредиентов готовится с помощью всего двух предметов посуды.А благодаря добавлению черной фасоли, наполненной клетчаткой, это блюдо будет держать ваш желудок сытым, а мозг — острым.

Получите рецепт на сайте What’s Gaby Cooking.

Предоставлено My Name is Yeh

Общее время: 20 минут
Количество порций: 1
Питание: 98 калорий, 3,9 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 174 мг натрия, 13,3 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 4,4 г сахара, 3 г белка (без добавления соли)

Побалуйте себя и свои вкусовые рецепторы сытным низкокалорийным блюдом на одного.Соедините этот насыщенный питательными веществами суп с нашим любимым сыром на гриле с яблоками и беконом, чтобы получить сытный дуэт, который появится на вашем обеденном столе уже через 20 минут.

Получите рецепт от Меня зовут Йе.

Предоставлено Cooking Classy

Общее время: 15 минут
Количество порций: 4
Питательная ценность: 227 калорий, 1,6 г жиров (0 г насыщенных жиров), 904 мг натрия, 19,1 г углеводов, 15,8 г сахара, 36,9 г белок

Мало того, что можно приготовить ресторанное блюдо всего из пяти ингредиентов, это еще и очень просто.Кроме того, имея всего 227 калорий, это блюдо, вероятно, намного полезнее, чем все, что подают в вашем местном ресторане Hibachi. Соедините рыбу с коричневым рисом и замороженными овощами в азиатском стиле, чтобы добавить в еду больше клетчатки и питательных веществ.

Получите рецепт от Cooking Classy.

Предоставлено The Kitchn

Общее время: 10-15 минут
Количество порций: 4
Питание: 235 калорий, 2,5 г жира (0,5 г насыщенного жира), 352 мг натрия, 41.7 г углеводов, 1,3 г клетчатки, 2,4 г сахара, 12,5 г белка

Блюдо из колбасы менее трех граммов жира!? Ууууу! Соедините его с простым гарниром для вегетарианской еды, которую захотят съесть даже ваши дети.

Получить рецепт на кухне.

Предоставлено Gimme Some Oven. г сахара, 29.4 г белка (в пересчете на говяжий фарш)

Мало того, что этот перец чили очень вкусный и очень сытный, он также является одним из самых простых рецептов ужина для похудения благодаря короткому списку ингредиентов. Но это не единственные причины, по которым вы должны класть ложку в рот: организму приходится работать усерднее, чтобы переваривать белок, а не углеводы или жир, поэтому такая белковая пища может помочь вам сжечь калории. А чтобы еще больше ускорить метаболизм, посыпьте немного порошка чили. Специя получает свое тепло от соединения под названием капсаицин, одного из самых мощных природных жиросжигателей.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено Cookie and Kate

Общее время: 35 мин
Количество порций: 4
Питание: 295 калорий, 13,4 г жиров (4,3 г насыщенных жиров), 287,5 мг натрия, 29,8 г углеводов, 5 г клетчатки, 0,2 г сахара, 13,7 г белка

Если вы никогда не думали о овсянке на ужин, то сейчас самое время. Этот рецепт пикантной овсянки идеально подходит для любого приема пищи, потому что ее быстро приготовить, она богата белком и очень вкусная.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Дополнительный отчет Рэйчел Линдер.

Рецепты легкого летнего ужина: Кулинарный канал | Полезные летние рецепты: легкие рыбные тако, обеденные салаты, низкокалорийные закуски и многое другое

Жареный махи-махи с Jerk Spice

Заранее приготовьте свой собственный маринад для джерка (его можно хранить в холодильнике в течение одной недели или заморозить на срок до двух месяцев), чтобы приготовить ароматный рыбный ужин всего за пять минут.Просто приправьте махи-махи маринадом, обжарьте с обеих сторон, и ужин готов.

Получите рецепт: Жареный махи-махи с Jerk Spice

Лучший бургер с зелеными оливками

Зеленые оливки помогают сохранить эти постные бургеры из индейки влажными, а также придают пикантный соленый вкус.

Получите рецепт: Лучший бургер с зелеными оливками

Салат с лапшой соба и овощами

Базилик, мята и кинза придают этому азиатскому блюду много травяного аромата, так что вы можете использовать легкую заправку из лайма и чили.

Получите рецепт: Салат с лапшой соба и овощами

Лосось с лимонными каперсами и розмарином

Джада поливает лосося смесью лимонного сока, сладкого вина Марсала и свежего розмарина, а затем посыпает каперсами для солоноватого привкуса, а затем заворачивает в фольгу и бросает на гриль.Трио тосканских вкусов прекрасно дополняет маслянистость лосося.

Получите рецепт: Лосось с лимоном, каперсами и розмарином

Измельченная свинина и тако с ананасом

Украсьте приготовленные на медленном огне тертые тако из свинины быстро маринованным красным луком и разнообразными гарнирами, и вы получите выигрышное блюдо на празднике.

Получите рецепт: Измельченная свинина и тако с ананасом

Пироги из лосося со сливочно-имбирно-кунжутным соусом

Добавьте к этим легким пирожкам с лососем азиатские нотки: добавьте зеленый лук и водяные каштаны, а затем добавьте имбирно-кунжутный соус.

Получите рецепт: Пироги из лосося со сливочно-имбирно-кунжутным соусом

Сувлаки из свинины с цитрусовыми на гриле

Майкл Саймон приправляет свои шашлычки из сувлаки из свинины традиционными средиземноморскими ароматами, такими как орегано и чеснок, но делает их еще лучше, добавляя нарезанный халапеньо.

Получите рецепт: Сувлаки из свинины с цитрусовыми на гриле

Ролл с лобстером

Этот облегченный сэндвич с лобстером имеет все вкусы классической прибрежной еды без чувства вины.

Получите рецепт: Ролл с лобстером

Фаршированный перец по-гречески

Нафаршировав сладкий красный перец нежирным говяжьим фаршем и большим количеством овощей, а также посыпав половинки постным сыром фета, Элли приготовит блюдо, которое будет снисходительным на вкус, но обойдется вам примерно в 200 калорий.

Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

Тайский салат с говядиной на гриле

Острая азиатская заправка с лаймом и имбирем от Элли Кригер выполняет двойную функцию в качестве начинки для салата и смягчающего мясо маринада для бифштекса.

Получите рецепт: Тайский салат с говядиной на гриле

Обертка с хумусом и овощами на гриле

Поджарьте на гриле цуккини и посыпьте хумусом, ломтиками сладкого красного перца, свежим шпинатом и мятой, чтобы получилась красочная и хрустящая обертка, вкусная и питательная.

Получите рецепт: Обертка с хумусом и овощами на гриле

Салат с курицей Баффало

Если вы любите крылышки Баффало (а кто их не любит?), то этот рецепт стоит попробовать.Заправка для сыра с плесенью от Элли имеет соленый, сливочный вкус и немного жира благодаря обезжиренному йогурту вместо майонеза.

Получите рецепт: Салат с курицей Баффало

Обертывания с копченым лососем и салатом

Замените стандартные бублики и лосося на эти хрустящие рулеты из салата с лососем и низким содержанием углеводов.Три обертывания содержат всего 145 калорий.

Получите рецепт: Обертывания с копченым лососем и салатом

Рыбные тако

Bobby Flay маринует слоеную белую рыбу в соке лайма, порошке анчо чили, халапеньо и кинзе, а затем бросает ее на гриль.В результате получается острое тако с копченой рыбой, вызывающее легкое привыкание.

Получите рецепт: Рыбные тако

Легкие кесадильи с курицей и грибами

Легкие кесадильи от Элли готовятся всего за 20 минут.Это мексиканское основное блюдо, наполненное курицей, грибами, шпинатом, тремя сортами сыра и смесью специй, доставляет массу удовольствия.

Получите рецепт: Легкие кесадильи с курицей и грибами

Барбекю Манго Тилапия

Hungry Girl превращает мягкую тилапию в сладковато-острый томатный соус для барбекю и сальсу из манго с кусочками.

Получите рецепт: Барбекю Манго Тилапия

Сычуаньский стейк из перца с зеленым луком на гриле

Острая, пряная смесь семян папайи и черного и сычуаньского перца придает этому стейку ярко выраженный азиатский вкус, который дополняется ароматным жареным луком.

Получите рецепт: Сычуаньский стейк из перца с зеленым луком на гриле

Овощной панини на гриле с начинкой из феты с травами

Соленая, травяная паста из феты, густая, сливочная и острая со сливочным сыром и сметаной, почти затмевает все свежие овощи в этом бутерброде.

Получите рецепт: Овощной панини на гриле с начинкой из феты с травами

Жареные чесночные креветки с соусом ромеско

Соус

Ромеско, приготовленный из поджаренного миндаля марки Маркона и жареного красного перца, идеально сочетается с креветками, приготовленными на гриле с копченым перцем и чесноком.

Получите рецепт: Жареные чесночные креветки с соусом ромеско

Креветки на гриле с сальсой из манго, лайма и редьки

Просто приготовленные на гриле креветки оживляются сладкой сальсой из манго, лайма и редьки.

Получите рецепт: Креветки на гриле с сальсой из манго, лайма и редьки

Паста Примавера

Эта паста Primavera содержит хрустящие весенние овощи, такие как виноградные помидоры, спаржа и цуккини, для освежающего легкого блюда с яркими цветами и ароматными травами.

Получите рецепт: Паста Примавера

Жареная свинина с бальзамическим соусом и ягодным салатом

Сытный и помогающий похудеть, этот салат сочетает в себе жареную свиную вырезку с продуктами, богатыми калием, включая клубнику, ежевику и молодой шпинат, которые помогают контролировать кровяное давление.Смешайте с непринужденной горчичной заправкой, которая готовится за считанные минуты.

Получите рецепт: Жареная свинина с бальзамическим соусом и ягодным салатом

Камбала с кукурузой и помидорами

Приготовление этой свежей рыбы на пару в пергаментной бумаге, полезная для здоровья техника, называемая en papillote, позволит получить нежную, влажную рыбу, слегка приправленную лимоном, луком-пореем и тимьяном.

Получите рецепт: Камбала с кукурузой и помидорами

Салат Нисуаз

Этот классический французский салат богат белком и полезными для сердца омега-3 жирными кислотами и заправлен заправкой из винегрета с травами и петрушкой.

Получите рецепт: Салат Нисуаз

Техасские куриные бургеры

Эти легкие куриные бургеры имеют двойную дозу вкуса благодаря тертым овощам и дымным, насыщенным специям.

Получите рецепт: Техасские куриные бургеры

Лосось с кисло-сладкой капустой

Насытитесь этим блюдом маслами омега-3 и витамином С — оно полезное и сытное, с легким сладким оттенком тушеной капусты с ежевикой.

Получите рецепт: Лосось с кисло-сладкой капустой

Салат с курицей и манго

Поскольку этот соус карри на основе йогурта наполнен кусочками курицы-гриль, сладким манго и яблоком, это блюдо одновременно полезно и невероятно ароматно.

Получите рецепт: Салат с курицей и манго

Сэндвич с рваной свининой

Эта рваная свинина, приготовленная из свиной вырезки, а не из более жирной свиной лопатки, натирается копчеными специями и готовится на пару до мягкости.Подавать на цельнозерновой булочке с салатом на основе уксуса.

Получите рецепт: Сэндвич с рваной свининой

Лосось на доске с медово-бальзамической глазурью

Лосось в кедровых досках, копченый, землистый вариант любимой рыбы, это блюдо, которое обычно готовят в штате Вашингтон, где лосось в изобилии.Чтобы придать филе древесный вкус, смажьте лосося медово-бальзамической смесью, а затем поджарьте рыбу на пропитанных, обжаренных кедровых досках.

Получите рецепт: Лосось на доске с медово-бальзамической глазурью

Восток встречается с Западом Лосось на гриле с манго масала

Бэл Арнесон приправляет свой лосось «восточной» приправой, приготовленной из молотого гарам масала, семян горчицы, листьев карри и асафетиды, специи, произрастающей на Ближнем Востоке и в Индии, которая имеет насыщенный землистый вкус (нечто среднее между луком или даже трюфелем). .

Получите рецепт: Восток встречается с Западом Лосось на гриле с манго масала

Пикантные шашлычки из морепродуктов с не очень секретным соусом барбекю

Эта рваная свинина, приготовленная из свиной вырезки, а не из более жирной свиной лопатки, натирается копчеными специями и готовится на пару до мягкости.