Лисичка из листьев: как сделать лисичку из осенних сухих листьев своими руками

Лисичка-Сестричка, Ладаника

Артикул: ЛС-11

сравнить

Артикул: ЛС-11

Купить товар

Производитель

Ладаника, парфюмер Лена Маркова

Объем

10 мл11 мл1 мл2 мл5 мл

3 650 р.

Количество:

Задать вопрос продавцу

• Параметры
• Описание
• Модификации

Верхние ноты

лемонграсс, бархатцы, апельсин, облепиха

Средние ноты

абрикос, ваниль, малина

Базовые ноты

пачули, грибы, ветивер, мускус

Объем

11 мл

Год

2020

Упаковка

Картонная коробка

Колпачок

Спрей и стеклянная палочка в комплекте

Я — лисичка, обитательница сказочного леса, и меня не просто заметить среди желтых листьев и мшистых стволов деревьев. Давай поиграем? Иди за мной на запах абрикоса и облепихи, следи за кончиком пушистого хвоста, найди следы мягких лап вдоль кромки воды.

Кто первый найдет поляну с грибами или малинник? Теперь я — это ты, и кто-то на этот раз будет искать тебя среди желтых листьев и мшистых стволов деревьев…

Лисичка-сестричка миниатюра, сувенир

посмотреть товар »

сравнить

Верхние ноты

лемонграсс, бархатцы, апельсин, облепиха

Средние ноты

абрикос, ваниль, малина

Базовые ноты

пачули, грибы, ветивер, мускус

Объем

5 мл

Год

2020

Упаковка

Картонная коробка

Колпачок

Спрей

Лисичка-сестричка, пробник 2 мл аромат ручной работы

посмотреть товар »

сравнить

Верхние ноты

лемонграсс, бархатцы, апельсин, облепиха

Средние ноты

абрикос, ваниль, малина

Базовые ноты

пачули, грибы, ветивер, мускус

Объем

2 мл

Год

2020

Упаковка

Картонная обложка

Колпачок

Спрей

Лисичка-сестричка, пробник 1 мл аромат ручной работы

посмотреть товар »

сравнить

Верхние ноты

лемонграсс, бархатцы, апельсин, облепиха

Средние ноты

абрикос, ваниль, малина

Базовые ноты

пачули, грибы, ветивер, мускус

Объем

1 мл

Год

2020

Упаковка

Картонная обложка

Колпачок

Пластиковая пробка

Лисичка-сестричка, сувенирный флакон 10 мл с ручной гравировкой

посмотреть товар »

сравнить

Верхние ноты

лемонграсс, бархатцы, апельсин, облепиха

Средние ноты

абрикос, ваниль, малина

Базовые ноты

пачули, грибы, ветивер, мускус

Объем

10 мл

Год

2020

Упаковка

Картонная коробка

Колпачок

Спрей и стеклянная палочка в комплекте

Обратная связь

Палитра «Дурная Потрепанная Лисичка»

Палитра «Дурная Потрепанная Лисичка» — эта палитра с характером. Не для всех. Рыжая, своенравная, яркая. Средняя степень сложности использования, откровенно теплые цвета, но пламенное очарование.

Внимание: палитра будет доступна к заказу 23.10

Оттенки:

138 — профиль оттенка «Трикстер»: салатовый неон, серия экстра. Хайлайт-компаньон для акцента и уголков. У этого оттенка не сильно выражено преломление, в прессе он так же менее блестящий, чем рассыпчатая версия, поэтому рекомендуется влажное нанесение, нанесение пальцем или наслаивание если нужно получить максимально яркий неон.

139 — профиль оттенка «Профессор Кошечкина»: рыжий металлик. В отличии от Пиромантки, в которой есть алый подтон, это настоящий лисий рыжий, сочный, с ржавинкой. Влажное нанесение пальцем услит металлический эффект этих теней.

140 — профиль оттенка «Хозяйка Рыжих котов»: густой рыжий матовый. Бессменная классика. Затемнение для гаммы палитры.

141 — профиль оттенка «Внимающая Беличьим Просьбам»: розово-оранжевый дуохром на рыжей базе, очень закатный и выразительный даже в соло использовании.

142 — без профиля: матовый закатный оттенок. Мягкий приглушенный коралл оранжевого подтона. Тушевочная формула. Не рекомендуется наносить на непросохшую базу.

143 — профиль оттенка «Преодолевшая Залив Радуги»: классический розово-золотистый оттенок с выраженным бликом. Подходит для уголка, компоновки с остальными оттенками или соло использования. В соло-использовании дает эффект многоцветного макияжа, поэтому является одним из популярных оттенков в нашей палитре.

ВНИМАНИЕ: палитра не самостоятельная — для полного макияжа могут потребоваться дополнительные оттенки. Мы рекомендуем использовать эту палитру на черной подложке.

ВНИМАНИЕ: Мы не используем текстурные добавки, так как они снижают яркость и насыщенность блика. Поэтому оттенки могут ощущаться шершавыми — это не влияет на их качество.

ВНИМАНИЕ: Матовые оттенки лучше накладываются и тушуются на подсохшей, нелипкой базе — при намокании из-за высокой пигментированности могут темнеть. Сатиновые оттенки наоборот лучше всего накладываются влажным способом, так же рекомендуется наложение пальцем для максимально яркого эффекта, особенно у призматиков.

Состав: Минеральная база: Mica, Titanium Dioxide Может содержать: Iron Oxide, Ultramarines, Chromium Oxide Green, Carmine, Manganese Violet, Carbon Black, Pigment Blue #15 (Organic), Silica, Tin Oxide, Aluminum Hydroxide, Synthetic Fluorophylogopite, Calcium Sodium Borosilicate, Magnesium Myristrate, talc, Magnesium Stearate, Triethoxyoctylsilane, PA/Nylon, Sericite, Carnauba wax, Lauroyl Lysine, Silica Microspheres, Boron Nitride, FD&C BLUE 1, FD&C YELLOW 5, FD&C RED 40, RED#7, Palmitic Acid, Hydrogenated Polyisobutene, Copper Powder, Bronze Powder, Aluminum Powder, Silica, Zinc, Silicon Dioxide, Zirconium Dioxide, Cerium Oxide, Silver, Cyclopentasiloxane, Dimethiconol, Dicaprylyl Carbonate, Ethylhexylglycerin, Isopropyl myristate, Phenoxyethanol.

Обращаем внимание, что формат микро-тестеров наименее выгоден, т.

к. размеры рефилов очень маленькие и вес теней в них составляет чуть меньше 1/3 от полного формата. Однако он может представлять интерес в качестве тревел-палетки, а так же для тех, кому не нужен большой объем теней и для коллекционеров цвета.

Палитры серии SIGIL EGGS являются лимитированными (предположительное время продаж 3 месяца), но после окончания в продаже палитр все оттенки, кроме лимиток, останутся доступны для заказа поштучно.

Внимание! Прессованные оттенки могут отличаться по цвету от рассыпчатой версии.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Оттенки палитры будут доступны поштучно.

Средний формат — рефил 20 мм, вес 1гр (+/- 0,15), подходит для магнитных палитр. Размер упаковки теней среднего формата 8,7 см*6,4 см. Палетка заламинирована возле рефилов.

Микро-формат — рефил 15 мм, вес 0.45-0.75 — этот формат удобен для микро-палитр, как дорожный вариант или для ознакомления с цветом. Так же подходит для магнитных палитр. ВНИМАНИЕ: рефил очень маленький! Размер упаковки теней микро-формата 6,5см*6 см.

Палетка заламинирована возле рефилов.

Оптовые и СП-скидки на палитру не распространяются!

ХРОНОЛОГИЯ РОСТА: 

1 июня — ЯЙЦО ПРИБЫЛО.

10 июня — Сегодня был совершен набег, в ходе которого в магазинчике образовался форменный беспорядок. Одно яйцо пострадало больше всего! Вероятно, оно сильнее всего приглянулось тем, кто перевернул все вверх дном — большое, волосатое. Какое оно стало помятое… И словно бы облизанное. Срочно были вызваны маги, которые три часа читали заклинания. Хотя, положа руку на сердце, признаем, что маги были студентами. Надеемся, что существо внутри яйца живо и не пострадало.

20 июня — У яйца начал вылезать мех. Сложно понять, кто или что нужно лысеющему яйцу. Послали помощника и за главным яйцеведом, и за местным парикмахером, славящимся тем, что он готовит прекрасные микстуры от облысения.

1 июля — Яйцо было острижено и обработано секретным эликсиром известного парикмахера Золотая Клешня. Парикмахер долго ходил, словно цапель, вокруг бедняжки, кашлял в кулачок, бессовестно несдерживая смех. На чем только держится его слава, противный тип. А уж глазами как он крутил. Арр…

 10 июля — Было решено усилить уход за беднягой. Телли, опасаясь не справиться в одиночку, послала Бобу Медведя за нянюшкой в город, однако найти няньку для такого странного дела довольно сложно. Что вообще можно себе вообразить, когда здоровый бородатый мужик ищет сиделку для «помятого яйца», которое нужно непременно расчесывать? (Глупая Телли, нужно было послать кого-то из девочек, уж они-то смогли бы объяснить). Поэтому пока яйцо подложили мохнатой дворовой курице.

20 июля — Нашлась, нашлась! На соседней улице освободилась нянюшка. Пусть яйцо будет окружено заботой. Статная девица по имени Аглая станет бедняге мамкой на эти суетные дни.

1 августа — Яйцо явно пошло на поправку. Шерсть загорелась рыжим золотом, кажется, вот-вот начнут пробегать искры. Аглая делает ему притирки, разглаживает, чешет да воскуривает лечебные ароматы. Согласится ли Аглая переехать так далеко от нынешнего места магазинчика?

10 августа — Нянька еще накануне сбежала с каким-то бородатым викингом. На рассвете ее видели соседи, она прыгнула с балкончика второго этажа в объятия незнакомца. Вот вздорная девица! Тем не менее яйцо выглядит уже не так страшно, его состояние стабильно.

20 августа — Аглая рада воссоединению со своим подопечным. Яйцо по-прежнему выхаживают, несмотря на то, что ему предрекли быть «дурным».

1 сентября — Аглая сообщила, что слышит странные звуки внутри яйца. Будто бы фырканье… Или, скорее, даже чих…

10 сентября — Яйцо заболело. Внутри кто-то кхекает, чихает и сопит носом. Амалия не уверена, что примочки могут помочь, но набрала трав для окуривания.
«Что там из него вылезет, болезного», — сокрушается Телли. Коша злобно улыбаясь, шепчет:
«Ненна».

20 сентября — После очередного осмотра Ненна предположила, что яйцо окружено не той атмосферой. Оно явно не ручное, и при этом не относится ни к одной из стихий… Хотя что-то земляное может быть ближе. Аглая предложила набрать для него свежеопавших листьев.

1 октября — Чих сменился довольным фырканьем.
— Не все так плохо! — заявляет Ненна после осмотра.

10 октября — Прогнозируют почти полное выздоровление яйца.

20 октября — Яйцо поправилось. Однако мы не можем обещать, что не будет никаких последствий для существа.

1 ноября — Яйцо увеличивается в размерах. Если раньше на нем могла спокойно восседать курица, теперь оно само стало размером с курицу. Что бы это значило? 

10 ноября — Яйцо продолжает набирать вес.

20 ноября — Жирненькое какое, к зиме, к зиме.

1 декабря — Рост продолжается. Ненна довольна:

— Это отлично! Показатель того, что яйцо полностью здорово! Мы ожидаем его одним из следующих существ! Повторюсь, это прекрасно!

10 декабря — Кажется, у яйца что-то проклевывается. Тонкий мохнатый отросток появился сбоку яйца. Периодически он подергивается.

20 декабря — Эээ! Эээ! Чертова девка опять сбежала со своим викингом, бросив свое волосатое дитятко, а оно вона что…!
Яйцо неуклюже передвигалось на четырех нелепых лапках и звучно билось о стены.
— Да, эдак у тебя будут беды с башкой… — Боба пытался выловить рыжего беглеца, но тот сшибая все на своем пути рванул на кухню. — Оголодало что-ли…

10 января — Смею предположить, что с этим зверем ничего не выйдет. Вероятно, у него поврежден интеллект и… есть шанс, что оно и останется таким. Сами посмотрите, ну что это?
В этот момент яйцо вновь прыгнуло на стену и загудело. А потом поднялось, разбежалось и впечаталось в стену, противоположную…

20 января — Коллеги, а может, оно пытается освободиться от оболочки таким образом? Должна же быть причина такого странного поведения…

1 февраля — «Помяните мое слово, зверь выйдет дурным, совсем дурным»…

10 февраля — Поведение яйца становится все более странным. «Пристрелите его уже, чтобы не мучался» — с некоторым отвращением шепчет Коша.

20 февраля -. Яйцо все еще неизменно дурное. Кто бы сомневался.

1 марта — Эмпирическим путем определили, что яйцо особенно реагирует на запах пекущихся блинов. Что это может значить?
— А кто их не любит? — рассуждает Боба, поливая тарелку густым золотым медом. Яйцо мечется под столом, тыкаясь в ноги трапезничающих.

10 марта — Прогресса в развитии не наблюдается.

20 марта — Что-то оно постоянно чешется…

1 апреля — «Ты меня бесишь. Ты меня бееесишь. Дурацкое, дурацкое яйцо…»

10 апреля — Изменений не наблюдается. 

20 апреля — Коллектив поделился по любви и ненависти к этому существу. Одни не стесняясь наименовали его блоховозом, ударенным и образиной, другие радостно чухали по рыжей шерсти, подкидывали вверх и щекотали то, что должно было быть животом.

1 мая — Изменений не наблюдается.

10 мая — «Иногда проще просто смириться и не лелеять напрасных надежд». (Аглая поет довольно похабную песню про нерадивого рыжего мужа)

20 мая — Изменений не наблюдается.

1 июня — Изменений не наблюдается.

20 июня — Изменений не наблюдается. Утром Фунгус находит возле яйца какого-то викинга, кажется, это друг Аглаи.

— Хотел знать на кого она меня променяла, — ворчит тот. — Ну ладно, ладно, уже ухожу. Симпатичная тварь, хоть и дурная.

И как только он сюда забрался? Яйцо теперь недовольно ворчит, точно как этот викинг.

1 июля — Яйцо всё еще ворчит.

10 июля — Яйцо укатилось куда-то в угол, зато наконец затихло. Несколько дней все наслаждались тишиной, одна только Аглая беспокоилась.

— Чегой-то оно молчит? Как бы не разболелось!

20 июля — Яйцо стало крупнее, но никто этого, кажется, не заметил.

1 августа — Яйцо ощутимо потеплело и всё чаще укатывается под бок к Аглае, которая читает ему сказки.

10 августа — Изменений не наблюдается.

20 августа — Аглая укачивает яйцо на коленках, будто деревенского котенка, а то и не против. Ворчит себе тихонько да слушает свежие сплетни, которые она, по своему обыкновению, дополняет разными придуманными подробностями.

1 сентября — Яйцо, кажется, учится общаться. Вот вчера Аглая рассказывала про свою соперницу, что купила такую же юбку, а яйцо злобно зашипело.

10 сентября — Яйцо то шипит, то ворчит, а иногда и рычит тихонько, сегодня выпало из рук Аглаи и покатилось, да и врезалось василиску в бок, правда, тут же покатилось обратно. Ох, и дурная же получится животина!

20 сентября — Яйцо всё ворчит и ворчит, а иногда внутри него кто-то будто взвизгнет радостно от поднявшейся беготни.

1 октября — Все забыли про мохнатое взъерошенное яйцо. Оно укатилось куда-то в угол и сердито затихло. Не к добру это, ой не к добру!

10 октября — Среди ночи на кухню пробрался бородатый викинг. Охх, как яйцо заверещало, завопило. Викинг хвать его в мешок и вылезти в окошко собрался, а в мешке вдруг треск, возня, шипение и тявканье громче прежнего! Бросил он мешок и побежал скорее в лес.
Выбравшись из мешка, существо незамедлительно стало отряхиваться и чихать, дурно кося выпученными глазами.

— Ох, помятая то какая! Видно, перележала в яйце… — воскликнула Телли, прибежавшая на шум.

Вы открыли первый оттенок — Хозяйка Рыжих Котов.

20 октября — А это ещё что такое? Опять Боба куртку не повесил! — Телли встряхивает куртку, а на неё с визгом выпрыгивает лисья морда. Ни дать, ни взять — помятый воротник, только глазищи сверкают. Ну и юморок у этого зверя, ну и шуточки!

1 ноября — Шум, визг, грохот какой-то на кухне, весь дом сбежался. А это лиса решила достать вон ту медную кастрюльку с верхней полки, чтобы с ней поиграться, и, конечно, обрушила всё содержимое шкафа.

10 ноября — Что-то нигде не видно этого дурного зверя!

С самого утра Аглая и Телли ищут лису и никак не могут найти. Пока случайно не заглядывают в кладовку, а там ужас что творится. Целая груда припасов лежит, один хвост рыжий торчит и что-то внутри верещит, не переставая. Видно, решил сделать себе нору зимнюю из припасов, но вход завалило сырной головой. Теперь и не выбраться!

Открыт оттенок «Профессор Кошечкина».

20 ноября — С трудом выбравшись из собственных неприятностей, рыжий зверь нервозно чешет ухо.

— Досталось тебе? — спрашивает Телли, наливая несчастному теплого молочка.

1 декабря — Лисичка ходит смурная, обижается, что заперли кладовку с припасами.

10 декабря — Это не зверь это комок-бунтарь! — Аглая причитает, но вычесывать густую лисью шерсть не прекращает. Так и на рыжие варежки хватит.

20 декабря — Острые спицы только мелькают в руках у Аглаи, а под ними всё больше и больше варежка, а пряжа — из лисьей шерсти. И сама Лиса угомонилась, греется у печки да сторожит вход в кладовую.

10 января — Надоело лисице, что Аглая занята, вот украсть клубок из корзины с вязанием — это дело!

20 января — Корзина разворована, в комнате жуткий беспорядок, довольная Лисица спит поверх кучи лоскутков и размотанной пряжи. Аглаи всё нет, вместо того, чтобы заняться делом, она всё время о чем-то шепчется с Амалией. Уже столько чая выпили за своими разговорами, что скоро в доме все конфеты закончатся!

1 февраля — Снова шум и гам: Василиск подкараулил зазевавшуюся лису и в одно мгновение началась драка. Звери катались, сплетясь в один клубок, рычали, царапались, мутузили друг друга лапами и хвостами, еле удалось их разнять!

Лиса теперь сидит всклокоченная и шипит на всех.

10 февраля — Лиса всё ходит вокруг каменного яйца, слушает, как оно скулит, а иногда обнимет его пышным хвостом и нянчит.

— Вот и загадка открылась, невеликая была тайна, — Аглая смотрит улыбается. — Добрая эта Лиса, вот Василиску и не любо с ней под одной крышей быть.

20 февраля — Лиса после драки будто приободрилась, хвост распушила.

10 августа — Лиса продолжает искать приключений на свой рыжий хвост.

15 августа — Лиса снова убежала куда-то во двор, дома всё равно ничего интересного не происходит. Нашла подозрительный куст, высоченный, густой. А там дикие белки, вот это была драка, вот это веселье!

Вы открыли третий оттенок:

1 сентября — После героического сражения с белками всклокоченная лиса обнаружила себя на ветке дерева. И с каких это пор лисы умеют залезать так высоко? И как спуститься?

Какие-то другие звери позвали бы на помощь, но только не хулиганка-лиса.

15 сентября — Хорошо, что Аглая спешила домой с ярмарки и увидела рыжего зверя, помогла спуститься с дерева. Принесла лису домой и вычесала хорошенько.

Открыт оттенок «Преодолевшая Залив Радуги»:

1 октября — Недолго продлилась лисья красота, стоило отвернуться Аглае, как этот дурной зверь снова убежал во двор искать приключения.

15 октября — Что-то давно лису не видно, не слышно, уже весь двор обыскали, всех белок спросили — нигде нет. Боба собрался в лес, надел самый теплый свой свитер и припасов взял побольше, мало ли, как далеко придется идти.

Вы нашли Лису. Лиса выглядит еще более помятой, но ее глаза светятся зеленым безумием. Добавлен оттенок Трикстер. 

Открыта палитра «Дурная Потрепанная Лисичка».

138 — профиль оттенка «Трикстер»: салатовый неон, серия экстра. Хайлайт-компаньон для акцента и уголков. У этого оттенка не сильно выражено преломление, в прессе он так же менее блестящий, чем рассыпчатая версия, поэтому рекомендуется влажное нанесение, нанесение пальцем или наслаивание если нужно получить максимально яркий неон.

139 — профиль оттенка «Профессор Кошечкина»: рыжий металлик. В отличии от Пиромантки, в которой есть алый подтон, это настоящий лисий рыжий, сочный, с ржавинкой. Влажное нанесение пальцем услит металлический эффект этих теней.

140 — профиль оттенка «Хозяйка Рыжих котов»: густой рыжий матовый. Бессменная классика. Затемнение для гаммы палитры.

141 — профиль оттенка «Внимающая Беличьим Просьбам»: розово-оранжевый дуохром на рыжей базе, очень закатный и выразительный даже в соло использовании.

142 — без профиля: матовый закатный оттенок. Мягкий приглушенный коралл оранжевого подтона. Тушевочная формула. Не рекомендуется наносить на непросохшую базу.

143 — профиль оттенка «Преодолевшая Залив Радуги»: классический розово-золотистый оттенок с выраженным бликом. Подходит для уголка, компоновки с остальными оттенками или соло использования. В соло-использовании дает эффект многоцветного макияжа, поэтому является одним из популярных оттенков в нашей палитре.

Макияжи с палеткой «Дурная Потрепанная Лисичка».

— Первый макияж с оттенками: 138, 143, 142, 140.

— Второй макияж с оттенками: 138, 139 поверх черной подводки. На центре подвижного века хайлайтер 117.

— Третий макияж с оттенками: 140, 141, 142, 138 (на нижнем веке поверх зеленого карандаша, во внутреннем уголке без всего)

Грибы лисички: идентификация, кормление и двойники

Изменено: 30 января 2023 г. Mrs. Mushroom · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 4 комментария

Правильная идентификация лисичек имеет решающее значение, если вы хотите начать собирать их в дикой природе. Есть ядовитые ложные виды; поэтому ошибка может привести к неприятным кишечным приключениям.

Но пусть это вас не пугает! С практикой идентифицировать лисичку станет легче. Вы начнете ясно видеть, как они отличаются от своих двойников.

Посмотрите, какой золотистый цвет — потрясающий! У лисичек ложные жабры, похожие на гребни.

Как и многие другие грибы, в настоящее время существует путаница в классификации лисичек. Теперь микологи знают, что исходного Cantharellus cibarius из Северной Америки на самом деле здесь вообще нет. Вместо этого существует более 20 различных видов. По этой причине я избегал использования названий видов на этой странице, вместо этого просто придерживаясь основных характеристик лисичек.

Мой последний отказ от ответственности заключается в том, что вам следует  никогда не ешьте грибы, основываясь исключительно на том, что вы узнали в Интернете, в том числе на этой странице. Обязательно попрактикуйтесь с местным экспертом и никогда не ешьте ничего, что вы не можете точно идентифицировать!

Прекрасный день в лесной охоте на лисичек. Перейти к:

• Все о лисичках
• Когда лучше всего ловить лисичек?
• Как определить лисичку
• Двойник гриба лисички
• Готовим с лисичками
• Североамериканские лисички
• Гриб лисичка Общие вопросы

Все о лисичках

Лисичка — съедобный вид дикого гриба под латинским названием Cantharellus . Они чаще всего золотисто-желтые, но есть также белые и ярко-красные виды. Золотые лисички, тем не менее, являются наиболее распространенными, и это драгоценные камни, которые собиратели ищут в лесу.

Ознакомьтесь с нашим справочником по лисичкам: Красные, белые и золотые лисички США: Идентификационный справочник

Виды лисичек встречаются по всему миру, от Европы до Африки и Центральной Америки, и, конечно же, в Северной Америке. Лисички растут поодиночке группами на лесной подстилке, обычно вместе с определенными типами деревьев.

Миленький участок с золотыми лисичками

Лисички — одни из самых дорогих грибов на рынке, и на это есть несколько причин. Во-первых, они одни из самых вкусных и поэтому пользуются большим спросом как кулинарный деликатес.

Самое важное, однако, заключается в том, что лисички нельзя выращивать в промышленных масштабах, по крайней мере, пока. Это означает, что единственный способ получить их — в лесу. Лисички также растут всего несколько месяцев в году, что увеличивает их экзотичность и ценность.

К сожалению, коммерческое выращивание невозможно (пока?)

Когда лучше всего собирать лисичек?

Лисички — летний гриб, обычно появляющийся в середине-конце июля. Они продолжают плодоносить в течение нескольких месяцев, если условия хорошие. Невозможно точно сказать, когда они будут появляться каждый год; очень многое зависит от температуры, дождей и общего климата.

Многое также зависит от того, где вы находитесь. Лисички на юго-востоке не в том же графике, что и на северо-западе Тихого океана. В особенно засушливых или засушливых условиях они могут вообще не появляться или появляться в небольшом количестве.

Начинайте искать эти жемчужины летом

Лучший способ узнать, когда они начинают плодоносить, — последовать за некоторыми местными группами по сбору грибов. Давние собиратели внимательно следят за своими известными пятнами лисичек и сообщают всем, когда появляются золотые драгоценные камни. Но даже тогда это может быть непросто.

Иногда они появляются в одном районе, но две недели спустя оказываются в городе в 30 милях отсюда. Это связано с особенностями микроклимата и просто с общей привередливостью грибов, особенно тех, которые растут вместе с деревьями.

Вы не хотите упустить эти вкусные грибы — обратите внимание на времена года и среду обитания для достижения наибольшего успеха.

Однако, когда лисички начинают появляться, их часто бывает в большом количестве, так что будьте начеку. Лучшее время для поиска — середина лета, через 3-4 дня после сильных дождей.

Лисички предпочитают влажную почву и влажный климат. Чтобы они появились после дождя, требуется несколько дней, поэтому лучше сначала дать им время вырасти. После того, как они плодоносят, они будут расти рывками в течение всего сезона после хороших дождей.

Ищите лисичек вокруг дубов, хвойных деревьев и в смешанных лесах. Это широкий спектр, но у каждого вида есть свои предпочтения. Эти грибы являются микоризными, что означает, что они растут вместе с определенными деревьями.

Прекрасная молодая лисичка

Золотые лисички предпочитают хвойные леса. Лисичка белая ( Cantharellus subalbidus ) растет вместе с соснами и пихтой Дугласа. Калифорнийские лисички ( C.californicus ) растут специально с живыми дубами, а аппалачские лисички ( C.appalachiensis ) ассоциируются с дубами и другими лиственными деревьями. Самое замечательное в лисичках то, что они снова появляются в одном и том же месте из года в год. Как только вы их найдете, отметьте это место!

Белая лисичка ( Cantharellus subalbidus ) — совсем другая лисичка, и такая же вкусная!

Перед тем, как отправиться в лес, изучите виды лисичек, произрастающих в вашем районе. Таким образом, вы будете знать, где искать: под соснами, елями или дубами.

Как определить лисичку

Существует несколько основных факторов идентификации лисичек. Важно отметить все это при идентификации этих драгоценных камней-грибов, потому что ошибиться довольно опасно.

Горсть лисичек высшего сорта.

Золотая лисичка Описание

Золотые лисички имеют высоту от 2 до 4 дюймов и ширину от 1 до 4 дюймов. Они от светло-желтого до темно-золотистого желто-оранжевого цвета. В молодости лисички похожи на маленькие золотые пуговицы на лесной подстилке. Некоторые говорят, что они похожи на маленькие яичные желтки.

По мере взросления они часто приобретают отчетливую форму вазы или воронки с заметным углублением в центре. Однако это не всегда так, и некоторые экземпляры сохраняют плоскую или слегка закругленную шляпку. Шляпки лисичек гладкие, без косточек, опушенные, морщинистые.

Молодые лисички. По мере взросления лисички приобретают форму вазы. С возрастом лисички определенно могут приобретать вид яичного желтка!

Стебель мясистый, не полый, того же цвета, что и шляпка. Никаких маркировок или колец вокруг или на штоке нет. Мякоть этих грибов белая или бледно-желтая, плотная.

Лисички пахнут слегка фруктово, как абрикосы. Фруктовый запах довольно сильный и характерный, если вы найдете их на большом участке; не забывайте использовать свой нос, когда вы идете за кормом для этих диких драгоценностей.

Цвет

Как упоминалось ранее, большинство лисичек имеют глубокий золотисто-желто-оранжевый цвет. Когда вы находитесь в лесу среди коричневых и зеленых листьев, трудно не заметить яркий оранжево-желтый гриб. Однако это не может быть единственным отличительным признаком, потому что есть несколько других грибов с такой же яркой окраской.

Шляпка, стебель и ложные жабры внизу обычно имеют один и тот же ярко-золотистый цвет, хотя он варьируется в зависимости от вида. Тем не менее, классическая золотая лисичка будет одного цвета.

Шляпка, жабры и стебель окрашены одинаково.

Ложные жабры

У лисичек нет настоящих жабр, как у шампиньонов или шиитаке. У них есть линии под шляпками, которые напоминают жабры, но при ближайшем рассмотрении вы можете увидеть, что они разные.

Ложные жабры представляют собой раздвоенные гребни или складки, и они нелегко отделяются от стебля или шляпки, не вызывая повреждения стебля. Они выглядят расплавленными на грибе; они не являются отдельными или съемными. У лисичек ложные жабры также немного спускаются вниз по стеблю.

Волнистые гребни отличают ложные жабры. С возрастом лисички ложные жабры становятся волнистыми, а края шляпки неровными. При внимательном рассмотрении гребни ложных жабр легко отличить от настоящих жабр.

Не могу не подчеркнуть, насколько важно понимать разницу между настоящими и ложными жабрами. Изучайте картинки, ищите в Интернете и просматривайте книги по сбору грибов, пока не почувствуете разницу. Это критический элемент в идентификации лисичек; один вид ядовитых грибов кажется очень похожим на лисичку, за исключением этой разницы в жабрах.

Ложные жабры против настоящих жабр; Вы можете сказать разницу?

Расположение

Лисички растут из земли. Они никогда не растут на деревьях, пнях или любой другой древесине. Большинство видов золотых лисичек растут вместе с хвойными деревьями, но другие также растут вокруг дубов и лиственных пород.

Лисички создают симбиотические отношения с деревьями-хозяевами и растут вместе с ними. Вот почему так важно знать виды деревьев, поскольку это сужает область поиска маленьких золотых драгоценных камней.

Их часто можно найти возле промывок, по краям грунтовых дорог или в других местах, где земля была нарушена.

Определенно, вокруг этого участка шанти есть несколько хвойных деревьев! Золотистый цвет действительно выделяется на коричневом лесном даффе и хвойных иголках.

Привычка роста

Гриб лисичка растет поодиночке небольшими или большими участками. Скорее всего, вы обнаружите, что пучки растут рядом друг с другом, но каждый из них будет расти сам по себе. Иногда они растут вместе небольшими группами по два-три человека, но редко больше. Лисички никогда не будут огромными, накладывающимися друг на друга грибными скоплениями.

Лисички-одиночки

Споровый отпечаток

От белого до светло-желтого

Вернуться к началу

Грибы-двойники лисичек

Грибы лисичек чаще всего путают с лисичками или ложными лисичками. Хотя это и не смертельно, не следует употреблять в пищу. Эти виды немного напоминают лисичек и могут немного сбить с толку начинающего собирателя. Как упоминалось ранее, если вы четко понимаете разницу между настоящими жабрами и ложными жабрами, эти ошибки не будут проблемой.

Фонари Джека ( Omphalotus olearius , Omphalotus illudens , Omphalotus olivascens )

Грибы Jack O’Lanternin содержат токсин мускарина. Если их съесть, они могут вызвать сильные судороги и диарею.

Один из лучших способов отличить лисичку от тыквы — исследовать жабры. Помните, что у лисичек есть ложные жабры, которые представляют собой раздвоенные складки на нижней стороне гриба, которые кажутся «расплавленными». У фонарей Джека настоящие жабры, то есть они не раздвоены и похожи на ножи.

Другие способы отличить фонарь тыквы от лисички:

• Фонари тыквы растут большими перекрывающимися группами с прикрепленными стеблями. Лисички обычно одиночные или собраны в небольшой пучок.
• Светильники Джека более оранжево-коричневые, менее желтые.
• Лисички всегда будут рядом с деревьями, так как это микоризные грибы, но они никогда не растут на деревьях. Светильники Джека растут из гниющего дерева. Обычно их прикрепляют к дереву или пню. Иногда дерево зарыто так, что его не видно.

Фонари тыквы растут группами и имеют более оранжево-коричневый цвет, чем лисички. Помните, фонари тыквы растут группами, а лисички не обязательно смотрите на жабры, чтобы не перепутать этих фонарей тыкв с лисичками.

Опытному глазу обычно не составит труда отличить тыкву от лисички. Найдите время, чтобы посмотреть на картинки и попытаться найти примеры в дикой природе. Поездка с местным грибным клубом может быть большим подспорьем.

Ложная лисичка ( Hygrophoropsis aurantiaca )

Следующий двойник имеет точное название . Хотя некоторые говорят, что этот гриб съедобен, по сообщениям, он слишком горький, чтобы быть приятным на вкус. Есть утверждения, что этот гриб откровенно ядовит, вызывая у них расстройство желудка и проблемы с пищеварением. Таким образом, лучше вообще избегать ложных лисичек.

Опять же, основной способ отличить настоящую лисичку от ложной — исследовать жабры .  Ложные лисички имеют настоящие жабры, хотя и раздвоенные по краям. Они по-прежнему выглядят как тесные лезвия, а не комковатые складки.

Не путайте этих ложных лисичек с настоящими. Ложная лисичка — хитрый двойник!

Еще один способ различить их — использовать цвет. Ложная лисичка темно-оранжевого цвета без желтого. Цвет также градуирован, то есть они темнее в центре шляпки, а не одного цвета. Шляпки ложных лисичек, как правило, тоже немного пушистые, в то время как шляпки настоящих лисичек гладкие.

Мухомор желтый ( Amanita flavoconia )

Этот восточно-североамериканский мухомор немного напоминает лисичку. Оба имеют ярко-желто-оранжевые шляпки, но в остальном они значительно различаются. Желтые мухоморы обычно имеют белые или желтоватые чешуйки на шляпке. У него также есть настоящие жабры белого цвета и длинный стержень. У желтого мухомора есть частичная вуаль, которая становится юбкой вокруг стебля и луковичного основания, две другие особенности, которые лисички не разделяют.

Это не тот гриб, который хочется спутать с лисичками. Виды мухоморов являются наиболее частой причиной смертельных отравлений грибами. К счастью, при ближайшем рассмотрении этот мухомор явно не лисичка.

Желтые мухоморы и шляпки лисичек, рядомЛожаберные жабры лисичек и настоящие (белые!) жабры желтых мухоморов.

Чешуйчатая лисичка или лисичка шерстистая (Turbinellus floccosus)

Не зря этот гриб называется лисичка шерстистая. Он растет в форме вазы или трубы и имеет ложные жабры, как у лисички, которые выглядят как гребни или морщины. Чешуйчатые вазонки тоже оранжевые, как и лисички. Однако лисички обычно более золотисто-желтые, чем оранжевые, а чешуйчатые вазочки от оранжевых до розоватых.

На первый взгляд чешуйчатая лисичка шерстистая вазочка действительно похожа на настоящую лисичку.

Ваза чешуйчатая растет с хвойными в конце лета и осенью, в тот же период плодоношения, что и лисички. Основное отличие в том, что чешуйчатая вазочка всегда конусовидная или вазовидная – у нее не развивается шляпка, как у лисички. Кроме того, ложные жабры простираются вниз по всему стеблю сверху вниз.

Общая форма вазочки чешуйчатой ​​значительно отличается от молодой лисички. Старые лисички приобретают форму вазы, из-за чего обычно происходит путаница.

Ознакомьтесь с руководством по идентификации чешуйчатых грибов , чтобы узнать больше об этом аккуратном грибе.

В некоторых регионах мира этот гриб считается съедобным. Однако у многих он вызывает желудочно-кишечные расстройства. Будьте осторожны с этим!

Готовим с лисичками

Как только вы нашли эти золотые самородки, начинается самое интересное – еда! Лисички — настоящее лакомство для стола; к ним следует относиться с заботой и уважением. Фруктовый аромат абрикоса остается при варке, но очень легкий и нежный.

Суп из лисичек, да, пожалуйста~

Один из лучших способов приготовить лисички — сделать это очень просто. Зачастую им достаточно легкого соте с оливковым маслом и солью. Не готовьте их в густом соусе или таким образом, чтобы их нежный вкус был подавлен.

Лисички содержат много воды, которую лучше всего выпарить перед добавлением приправы. Мы всегда сначала обжариваем их насухо, чтобы выпустить влагу, а затем добавляем масло, чеснок или специи. Это предотвратит размокание грибного блюда!

Удивительные рецепты лисичек

• Лисички в горшках
• Соус из мадеры и лисичек
• Суп из лисичек
• Жареные белые лисички с тимьяном
• Фрикасе из лисичек
• Паста с лисичками

Хранение и консервирование лисичек

Свежие лисички лучше всего хранить в бумажном пакете или газете в холодильнике. Никогда не храните их в пластике, так как это приводит к накоплению влаги, и они быстро разлагаются. В бумажном пакете лисички остаются свежими до 5 дней. Однако лучше, если они будут использованы как можно скорее, для наилучшего качества.

Хороший день для сбора пищи, хотя дождь часто делает грибы сырыми и грязными 🙁

Лисички прекрасно обезвоживаются, их можно сушить и хранить в стеклянных банках годами. Многие повара на самом деле предпочитают вкус сушеных лисичек, так как аромат усиливается при сушке. Сушеные лисички затем используются для ароматизации бульонов и ризотто.

Сырые лисички плохо замораживаются. После разморозки они становятся сырыми и неаппетитными. Тем не менее, приготовленные лисички достаточно хорошо замораживаются, и это отличный быстрый и простой способ их сохранения.

Один из лучших способов есть лисички — просто поджарить на открытом воздухе недалеко от того места, где вы их нашли, вкуснятина!

Североамериканские лисички

На протяжении веков собиратели считали большинство лисичек, встречающихся в Северной Америке, золотыми лисичками, Cantharellus cibarius . Как оказалось, это европейский вид, и недавнее тестирование ДНК показало, что североамериканские разновидности похожи, но не одинаковы. В Северной Америке нет ни одного всеобъемлющего вида лисичек, как в Европе.

К счастью, несмотря на сложность названия, сам золотой самоцвет не изменился!

Вместо этого наши леса населены десятками видов с похожими физическими характеристиками и привычками роста. Существует много разных «новых для науки» видов, и в наши дни их открывают еще больше. Однако для тех, кто ищет пищу, поиск не изменился — золотисто-желтый гриб, который влечет нас в лес, все тот же, даже если его научное название со временем трансформировалось.

Узнайте обо всех видах лисичек в Северной Америке: Красные, белые и золотые лисички США: Руководство по идентификации взрослые в лесу исследуют. Добыча лисичек несет в себе потенциал больших кулинарных наград, но также, даже если вы их не найдете, здорово побывать в лесу, впитывая все чудеса природы.

Красивое зрелище на лесной подстилке.

Гриб лисички Общие вопросы

Вокруг каких деревьев растут лисички?

Среда обитания сильно различается в зависимости от вида. Золотая лисичка обычно растет на замшелых хвойных участках. Но вы также можете найти их среди лиственных пород и в смешанных лесах.

Ядовиты ли лисички?

Ни один из видов лисичек не является токсичным. Тем не менее, вы должны быть внимательны при поиске пищи, чтобы убедиться, что вы собрали только настоящих лисичек, а не опасных двойников.

Когда растут лисички?

С конца лета до осени основной сезон лисичек. Однако это зависит от региона. В PNW лисички могут быть осенним и зимним грибом. Также лисички сильно зависят от дождей. Так что, если нет значительных дождей, их сезон может быть отложен. А может случиться и наоборот – дождей так много, что они появляются рано.

Можно ли есть лисички сырыми?

Некоторые люди едят лисички в сыром виде, но мы никогда не рекомендуем это делать. Все лесные грибы следует готовить, чтобы предотвратить желудочно-кишечные расстройства. Сырые лисички могут сделать вас очень больным.

Взаимодействие с читателем

Полное руководство по грибам-лисичкам

Если вы ищете новый вид грибов, чтобы попытаться найти их или приготовить, лисички — это популярный гриб, который можно найти во многих частях Северной Америки и Европы.

В этой статье вы узнаете, что такое грибы лисички, как их отличить, как вырастить, с чем приготовить и многое другое.

Что такое грибы лисички?

Лисички на самом деле включают несколько различных видов грибов семейств Cantharellus, Gomphus, Polyozellus и Craterellus.

Они настолько похожи по внешнему виду и вкусу, что название «лисичка» просто взаимозаменяемо для всех них.

Лисички — одни из самых популярных грибов в мире. Они имеют форму воронки и чем-то напоминают вешенки тем, что имеют ярко выраженные «жабры», спускающиеся к стеблю.

Слово «лисичка» происходит от греческого слова kantharos, что означает «чаша», отсылка к форме гриба.

Лисички обычно бывают белого, желтого или оранжевого цвета. Многие виды лисичек имеют приятный и фруктовый запах, похожий на запах абрикосов.

Вкус немного острый.

Как отличить лисички

Есть несколько ложных грибов, похожих на лисички. В частности, гриб Джек-о-фонарь.

Хотя грибы тыквы не смертельны, они вызывают очень неприятную рвоту, диарею и сильные судороги. Определенно то, чего вы хотите избежать, если это вообще возможно.

Распознавание ложных жабр является одним из наиболее полезных способов идентификации лисичек и отличия их от двойников.

Ложные жабры лисички представляют собой раздвоенные складки или морщины под грибом. Их нелегко снять с колпачка, и часто они выглядят так, как будто прилипли к колпачку и ступеньке.

Их нельзя разделить, не разорвав сам гриб.

Ложные жабры лисички спускаются вниз по стеблю и называются нисходящими. Настоящие жабры гриба представляют собой отдельные структуры, легко отделяемые от шляпки.

Подумайте о жабрах под грибом портобелло.

«Жабры» лисичек гладкие и полные вилок. Тогда как настоящие жабры ложных лисичек глубокие, тонкие и нежные.

Шляпка лисички чаще всего имеет цвет от светло-желтого до оранжево-желтого.

Может быть вазообразной или выпуклой. Если вы только что его сорвали и он имеет сладковатый запах, напоминающий абрикос, то это, скорее всего, лисичка.

Стержень не должен быть полым. Он должен быть того же цвета, что и колпачок, без лампочки или кольца вокруг основания.

Споровый отпечаток лисички имеет цвет от белого до светло-желтого.

Совет: сделайте отпечаток споры на черном листе бумаги, чтобы его было лучше видно.

Фонари из тыквы

Омфалот олеариус, или гриб из тыквы, — самый распространенный двойник лисичек, на которого следует обратить внимание. Он не убьет вас, но будет иметь очень неприятные последствия для вашего тела, если его съесть. Мускариновый токсин в нем вызывает сильные судороги и диарею.

Жабры — первое место, на которое следует обратить внимание, пытаясь отличить лисичку от тыквы. Жабры тыквенного фонаря похожи на ножи, а не раздвоены. В то время как у лисичек ложные жабры раздвоены и кажутся расплавленными.

Цвет тыквенных фонарей более оранжевый и менее желтый. Но без лисички для сравнения это может быть бесполезно.

Тыквенные фонари, как правило, растут большими группами со всеми прикрепленными стеблями. Лисички обычно растут сами по себе или небольшой группой с отдельными стеблями.

Вы можете найти тыквенные фонари, растущие посреди полей или других мест, где нет деревьев. Лисички встречаются исключительно возле деревьев, поскольку они представляют собой микоризные грибы, которые имеют симбиотические отношения с корнями деревьев.

Если вы не уверены на 100%, что точно идентифицировали лисички, не ешьте их. Есть слишком много других похожих грибов, от которых вас тошнит, чтобы рисковать ими. Если вы сомневаетесь, выбросьте его!

Где растут лисички?

Лисички растут с конца весны или середины лета до начала осени. В зависимости от вашего региона это может варьироваться, но с июля по сентябрь лучший сезон лисичек.

Предпочтительная среда обитания лисички – лиственные леса. Эти грибы являются микоризными, что означает, что они образуют симбиотические отношения с корнями деревьев.

Дуб, клен, тополь и береза ​​входят в число их любимых лиственных пород. Но также нередко можно найти их вокруг белой сосны.

В лесах вы найдете лисичек на обочинах тропинок или дорог, где земля была нарушена, или по краям источников воды, таких как болота, ручьи или другие влажные низменные места.

Следите за тем, как течет вода, потому что вода часто уносит их споры вниз по течению или вниз по склону.

Везде, где много органических веществ, тени и влаги, это лучшая среда обитания. Если в течение дня или двух идет сильный дождь, а затем очень влажные жаркие дни, это идеальное время для появления лисичек.

• Прочитайте мое полное руководство «Как выращивать грибы», чтобы узнать больше о выращивании грибов, различных подходах и многом другом.

Как собирать грибы лисички и собирать их

Мы уже говорили о том, где и как растут лисички. Посмотрите летом в лиственных лесах. Особенно у источников воды и во влажные дни после сильного дождя.

Ходите осторожно, чтобы не повредить мицелий лисичек, из которого растут плодовые тела, так как он имеет тенденцию жить у поверхности почвы.

Возьмите с собой небольшой нож или ножницы, чтобы срезать лисички, которые попадутся вам на пути.

Если оставить стебель, это поможет предотвратить нарушение почвы и повысит вероятность того, что в будущем на этом месте вырастет больше грибов.

Если я планирую вернуться в район, я обычно оставляю самые маленькие лисички. Следите за тем, где они находятся, и возвращайтесь после дождя. Обычно они намного крупнее и лучше подходят для сбора урожая.

Возьмите с собой корзину, достаточно большую, чтобы вместить несколько фунтов лисичек. Грибы хрупкие, и если вы положите их слишком много друг на друга, вы рискуете помять и раздавить их.

Я избегаю излишне грязных лисичек. Крупные частицы достаточно легко счистить, а вот грязь, песок и прочий мусор практически невозможно удалить из раздвоенных ложных жабр лисички.

Как вырастить лисички

Вырастить лисички не так просто и просто, как некоторые другие виды, такие как вешенки или шиитаке, но это, безусловно, выполнимо.

1. Имейте доступ к нужным деревьям

Чтобы выращивать лисички на заднем дворе или где-либо еще, вам понадобятся деревья там, где вы хотите, чтобы они росли.

Это потому, что это микоризный вид грибов, и они должны жить в корнях деревьев, чтобы процветать.

Используйте дуб, бук, березу, ель или дугласовую ель для достижения наибольшего успеха. Клен или тополь также могут подойти, но они менее идеальны.

2. Правильная почва

Грибы лисички лучше всего растут на почвах с хорошим дренажем, низким уровнем азота и низким pH (кислым). Идеальный уровень pH для лисичек составляет от 4 до 5,5 pH.

Если pH вашей почвы слишком низкий, вы можете добавить карбонат натрия (известняк).

Если оно слишком высокое, вы можете добавить сульфат алюминия, чтобы сделать его более кислым. Получение уровня pH имеет решающее значение для лучшего роста лисичек.

3. Выберите правильное время

Лисички лучше всего растут во влажной среде, когда погода не слишком жаркая. Июль — отличный месяц для выбора, так как в нем обычно выпадает самое большое количество осадков в году.

Дождь сильно влияет на то, как быстро и насколько большими будут расти грибы.

4. Взрыхлить почву

Когда пора начинать выращивать лисички, сначала нужно сгрести или вспахать почву, чтобы она стала красивой и рыхлой.

Грибы плохо растут на сильно уплотненном участке. Будьте осторожны при ходьбе по территории, чтобы не повредить почву.

5. Распространение спор

Лисички не производят столько спор, сколько другие виды грибов.

Таким образом, лучший способ добыть их в земле — это взять несколько старых лисичек, разломать их на кусочки и разложить по местности.

В качестве альтернативы вы можете купить набор или набор икры лисичек, чтобы поместить их в область.

После посадки кусочков лисички могут пройти годы, прежде чем грибы начнут расти. Так что наберитесь терпения и сделайте все возможное, чтобы пока не беспокоить этот район.

6. Сбор урожая

Когда несколько лисичек вырастут, пора их собирать.

Вы можете просто выдернуть их, но это может повредить мицелий и снизить вероятность того, что в будущем в этом месте снова вырастут новые грибы.

7. Удачи!

Выращивание лисичек может быть сложным и требует терпения. Но поскольку эти грибы такие вкусные, стоит попробовать.

Помните, что наличие подходящих деревьев, подходящей почвы и подходящей погоды будет определяющим фактором вашего успеха.

Какие на вкус грибы лисички?

Хотя лисички при первом сборе имеют фруктовый аромат персика или абрикоса, это не является признаком их вкуса. Лисички имеют землистый или древесный вкус и немного напоминают черный перец.

Они бархатистые на ощупь и довольно жевательные. У них высокое содержание влаги по сравнению с некоторыми другими видами грибов.

Как приготовить грибы лисички

Лисички были частью французской кухни на протяжении сотен лет, и, вероятно, их употребляли в пищу гораздо дольше.

Золотые лисички относятся к особой категории. Это самый желанный и ароматный вид лисичек. Они дорого обходятся поварам, которые часто считают их такими же вкусными, как сморчки или трюфели.

Лисички — это разнообразные грибы, которые можно приготовить разными способами. Они хорошо сочетаются со сливочным маслом, сливками, маслом или вином.

Их добавляют в супы, сливочные соусы, суфле и соте. Их редко едят сырыми, так как приготовление пищи действительно подчеркивает их вкус.

Лисички хорошо сохраняют свою текстуру и аромат даже после сушки, а некоторые повара даже предпочитают использовать восстановленные лисички.

Грибы иногда даже измельчают в порошок, чтобы использовать в качестве приправы для соусов и супов.

Хорошие вина для сочетания с лисичками включают сухое белое вино или светлое красное вино, такое как пино нуар. Используйте более тяжелое вино, например, каберне, если лисички также подаются с красным мясом.

Травы, которые хорошо сочетаются с этим грибом, включают зеленый лук, репчатый лук, лук-шалот, эстрагон, тимьян и чеснок.

С лисичками хорошо сочетается практически любое мясо. Сюда входят говядина, свинина, курица, рыба, телятина, яйца и даже дичь, такая как оленина.

• Прочитайте мое полное руководство «Как правильно приготовить грибы» здесь.

Хранение лисичек

Независимо от того, собираете ли вы лисички в природе или в своем саду, первым делом после того, как вы вернете их на кухню, будет их очистка.

Вам нужно не только очистить лисички снаружи и вычистить все жабры, но и разобрать их, чтобы очистить внутреннюю часть стебля.

Песок и грязь накапливаются внутри стеблей лисичек по любой причине. Таким образом, без надлежащей очистки вы можете настроить себя на довольно песчаную и песчаную еду.

Лучше потратить время на то, чтобы как следует почистить их, чтобы не испортить ужин.

Когда дело доходит до чистки лисичек, я предпочитаю зубную щетку. Если вы можете сделать их достаточно чистыми, то они хороши для еды.

Если они все еще довольно грязные после того, как вы взялись за них щеткой, они могут не пригодиться ни для чего, кроме приготовления бульона.

Просто сделайте бульон из грибов, а затем процедите его через фильтр для кофе, чтобы удалить любые песчаные частицы.

Лисички лучше всего готовить свежими. Они продержатся около 10 дней в вашем холодильнике в полиэтиленовом пакете. Если вы не можете съесть их в течение этого времени, они все еще имеют прекрасный вкус после того, как их высушили.

Высушите их в сушилке для пищевых продуктов или в противне в духовке при низкой температуре. Только не забывайте их регулярно переворачивать. Чтобы восстановить сушеные лисички, просто дайте им замочить в воде на несколько минут.

Лисички также можно заморозить. Но сначала обжарьте их на масле, прежде чем замораживать, так как текстура будет не такой приятной, если вы заморозите их в сыром виде, а затем попытаетесь приготовить.

Лисички могут стать горькими, если их слишком долго хранить в замороженном виде, поэтому постарайтесь использовать их в течение пары месяцев.

Часто задаваемые вопросы

В: Можно ли есть сырые лисички?

A: Технически лисички можно есть сырыми, хотя очень немногие пробуют. Их вкус не так хорош, как в приготовленном виде, и некоторые люди могут заболеть.

В: Как быстро растут лисички?

A: Зависит от условий выращивания. Но как только они начинают расти, обычно требуется от 3 до 5 дней, чтобы они достигли полного размера и были готовы к сбору урожая.

В: Можно ли выращивать лисичек?

A: Многие люди пытались выращивать лисички, но это довольно сложно из-за их симбиотической связи с деревьями. Не многим это удалось.

Новичкам я определенно рекомендую начинать с более простых сортов, таких как вешенки, если вы заинтересованы в их выращивании.

В: Нужно ли мыть лисички?

A: Вы обязательно должны стряхнуть лисички, чтобы попытаться удалить как можно больше грязи, песка и песка. В противном случае их будет гораздо менее приятно есть.

Вы можете попробовать прополоскать их в холодной воде, но не замачивайте их слишком долго, так как они могут впитать слишком много воды.

Заключение

Лисички — популярный съедобный гриб, а их аромат используется в самых разных блюдах. Они хорошо сочетаются со всеми видами мяса и соусами.

Вырастить лисички можно, но это намного сложнее, чем другие виды, такие как вешенки.

Им нужны корни определенных видов деревьев и почва, чтобы действительно расти и процветать. И может пройти несколько лет после прививки почвы, прежде чем вы получите грибы обратно.

Вместо этого лучше отправиться на поиски лисичек.