Мартини из каких бокалов пьют: Из каких бокалов пьют мартини — История алкоголя

Содержание

Каждому напитку — свой бокал

Каждому напитку — свой бокал

«Без достойной посуды вино теряет половину своей прелести. Пить бургундское из бокала для ликерных вин – то же самое, что слушать симфонический оркестр, заткнув уши!»

Фридрих Зигель ,известный винный критик.

Что такое хрусталь и чем он отличается от стекла

Хрусталь – вечная нестареющая классика, украшающая любую квартиру переливами своего блеска и в будни и в праздники. Мода на хрусталь не проходит уже долгие годы.

Хрусталь — это один из показателей уровня жизни, а также предмет роскоши и пристального внимания коллекционеров.

Что такое хрусталь

Хрусталь – это разновидность стекла, в которой содержится не менее 24% окисида свинца. Эта добавка обеспечивает, выражаясь языком ювелиров, «игру света», а также повышает пластичность материала — все это дает возможность подвергать хрусталь огранке и резьбе. Такие процедуры позволяют хрусталю, как и драгоценным камням, более полно проявить свою красоту.

Название свое хрусталь получил по аналогии с горным хрусталем, название которого, в свою очередь, образовано от греческого слова «кристаллос», что переводится как «лед». Вероятно, именно чистота и прозрачность этого минерала навеяла грекам ассоциации со льдом. Создание хрусталя практиковали еще в древнем Египте и Месопотамии на заре стеклоделия. Однако в современном его виде хрусталь был получен лишь в 1676 году английским мастером Джорджем Рейвенскрофтом.

В чем отличие хрусталя от стекла

Хрусталь и стекло — два материала, которые изготавливаются по совершенно разным технологиям и из отличающихся материалов. Именно эти два фактора обуславливают наличие между ними различий, в том числе и в ценовых категориях.

Во-первых, у стекла и хрусталя разная теплопроводность. Стекло на ощупь более теплое и быстро нагревается в руках, хрусталь же охлаждает кожу.

Во-вторых, хрусталь намного прочнее. Его можно разбить, но это сделать сложнее. При разбивании стекло разлетается крупными кусками, хрусталь же разбивается на мелкие осколки. На стекле со временем появляются царапины, трещины, потускнения. С хрусталем этого не происходит.

Кроме того, если смотреть на какой-либо предмет через стекло, изображение будет слегка увеличиваться. Хрусталь же даст раздваивание предмета без увеличения.

Наконец, хрусталь в отличие от стекла имеет характерный звук. Когда соприкасаются два хрустальных изделия, раздается нарастающий, долго звучащий гул. Стекло же издает лишь глухой стук.

Именно все вышеперечисленные факторы делают хрусталь дорогостоящим предметом коллекционирования. При изготовлении хрустальных изделий их всегда украшают гравировкой, тщательно полируют и используют в их украшении золото и матирование.

Большинство людей в процессе сервировки праздничного стола сталкивались с такой проблемой, как выбор «правильного» бокала для того или иного сорта вина. И это не удивительно, ведь многие склонны недооценивать важность правильного подбора бокалов и тем самым лишают себя значительной доли удовольствия. Бокалы – одна из самых значительных составляющих в культуре потребления алкогольных напитков. Хороший коньяк и вино нуждаются в правильно подобранном бокале – подобно тому, как каждый, даже самый дорогой бриллиант нуждается в хорошей огранке. Бокал – это своего рода призма, преломляясь сквозь которую, напиток предстаёт перед нами таким, каким задумал его винодел.

Функции размера и формы

Посуда для алкоголя может иметь различную форму: яблокообразную, тюльпанообразную, прямую, развернутую. Например, яблоко — и тюльпанообразные формы бокалов позволяют раскрыть аромат вина или коньяка во всей полноте. В них наливают густые, выдержанные вина. От формы бокала зависит направление напитка в нужные зоны вкусовых рецепторов во рту. Например, «сладкая» зона языка – это его кончик, а «горькая» – задняя часть. «Кислая» и «соленая» области находятся посередине. Форма бокала вынуждает нас держать голову так, чтобы пить было удобнее. Широкие и открытые бокалы заставляют делать небольшие глотки, а из узкого бокала приходится пить, запрокидывая голову. Так напиток попадает в разные вкусовые зоны.

Значение имеет форма не только самого бокала, но и его ножки. У бокалов для теплых напитков высокая прямая ножка. Бокалы с укороченной ножкой предназначены для охлажденных напитков и вин.

Общее правило выбора посуды для алкогольных напитков таково: для красных вин нужны большие бокалы (120-150 г), для белых – средние (65-90 г), для крепких напитков – маленькие. Когда напиток разлит в бокалы, начинается процесс испарения. Самые легкие запахи – цветов и фруктов – поднимаются до краев бокала. Середина заполняется растительными, земляными и минеральными ароматами. Самые тяжелые запахи – алкоголя и дерева – остаются на дне.

Декантер

Декантер — это стеклянный или хрустальный сосуд, в который вино наливают перед подачей на стол. Во время декантации происходит процесс аэрации, то есть вина насыщаются кислородом, сглаживаются резкие тона, вкус становится более благородным и насыщенным.

Переливают вино аккуратно, по стенке сосуда, пока в бутылке не останется около двух-трёх столовых ложек напитка. Этим вы отделите вино от осадка, который неизбежно бывает в выдержанных винах, и, довольно часто, в молодых.

Декантируйте вина! Это гораздо правильнее, чем подавать вино на стол прямо в бутылке, как с вкусовой точки зрения, так и с точки зрения эстетичности!

Бокалы, фужеры и рюмки для вина

В ресторанах рюмки и бокалы выбирают не только по объему, но и по форме. Ведь вино является благороднейшим напитком, аромат которого во всей полноте раскрывается только в бокале нужной формы.

По форме чаши различают яблокообразные, тюльпанообразные, прямые и выпуклые (развернутые) бокалы.

Яблоко- и тюльпанообразной формы предпочтительны для подачи густых, экстрактивных, выдержанных вин со сложным букетом. Прямые и выпуклые (развернутые) бокалы используются для подачи молодых белых и розовых вин, букет которых менее интенсивный.

Для подачи вермутов и других крепленых и десертных вин, которые хорошо использовать в качестве аперитивов, предпочтительными являются небольшие прямые рюмки с чашечками желудевой формы вместимостью 75 — 90 мл.

Бокалы для белых вин должны иметь небольшую чашу и достаточно высокий черенок ножки, так как белые вина пьют охлажденными. Небольшая вместимость бокала (100 мл) приводит к тому, что вино быстрее выпивается и не нагревается в бокале. Для белых вин предпочтительны бокалы прямой и чуть вытянутой формы. Для выдержанных белых вин можно использовать бокалы тюльпанообразной формы небольшой вместимости.

Размеры бокалов для розовых вин аналогичны размерам бокалов для белых вин, так как розовое вино пьется тоже в охлажденном виде. Розовые вина обычно молодые, свежие, искристые, поэтому края бокалов должны быть развернуты.

Бокалы для красных вин имеют, как правило, яблоко- или тюльпанообразную форму. Для наилучшего восприятия аромата красных вин эти бокалы часто имеют большую вместимость (200— 300 мл) и заполняются примерно до половины. Высота бокала для красного вина может быть ниже высоты бокала для белого вина при гораздо большей вместимости. Красные вина пьют при комнатной температуре, поэтому высота ножки бокала не имеет большого значения.

Бокалы для шампанского

Для шампанского существует два вида бокалов, которые совсем не похожи друг на друга: flute и coupe de champagne в форме чаши, или креманка. Flute (в переводе с английского «флейта») – высокий и тонкий бокал на длинной ножке. Его объем – около 180 мл. Узкое горло и высота помогают раскрыть сложный вкус напитка. Из бокалов такой формы следует пить легкое свежее шампанское, сухое или брют.

На первый план в этом случае выходит приятное покалывание от пузырьков. В любом случае шампанское разливают в бокалы на длинной ножке. Это делается специально для того, чтобы рука не касалась чаши и не согревала ее – шампанское пьют охлажденным. Такой бокал дает возможность увидеть игру пузырьков и при этом из-за узкого горлышка не дает пенистой шапке исчезать слишком быстро. Бокалы наполняют шампанским не более чем наполовину, чтобы вкус и аромат напитка полностью раскрылись.

Рюмка «Маргарита»

Рюмка «Маргарита» имеет форму креманки. Помимо коктейля Маргарита и его разновидностей, в этом рюмке можно подавать коктейль Дайкири, а также другие слабоалкогольные тропические коктейли.

Бокал для мартини

Бокал для мартини и коктейлей можно узнать с первого взгляда: он треугольной формы и имеет длинную тонкую ножку. Объем – 180-200 мл. Кроме мартини, в нем также подают коктейли, в которые не требуется добавлять лед.

Коктейльный бокал мартини. Сосуд (martini glass, cocktail glass) предназначен для охлажденных напитков, безо льда. Еще его называют бокал для коктейля, название которого — «Мартини». Данный напиток подают именно в этом сосуде. Предназначен он для охлажденных коктейлей среднего объема. Лед совершенно недопустим для такой формы. Также не используют бокал для напитков в чистом виде. Несмотря на название, даже для вермута «Мартини» он недопустим. Визуально сосуд легко отличить. Стенки бокала образуют широчайшую воронку. Бокал от самого основания начинает стремительно расширяться. Ему не свойственны плавные переходы, отличающие другие виды. Визуально он напоминает треугольник. Изделие имеет тонкую ножку. Это единственный бокал, позволяющий пьющему из него человеку не ощущать температуру содержимого пальцами и, соответственно, не согревать его.

Хайбол

Хайбол (highball) — один из самых распространенных стаканов на сегодняшний день. Он имеет цилиндрическую форму, а объем хайболов составляет обычно 240-350 мл.

Предназначен стакан как и для без-, так и для алкогольных коктейлей. Помимо этого подходит такой стакан для большего числа прохладительных напитков, поэтому он универсален и является незаменимым, наверное, в каждом баре.

Напитки типа «лонгдринк» со льдом и добавлением газировки очень удобно пить именно из хайболов. Часто в кафе и барах в стакане «highball» можно увидеть сок, минеральную воду или содовую

Виды бокалов и их применение
Бокал для десертных вин или «мадерная» рюмка

Объем – 75-100 мл

Подают для десертных вин, мадеры, портвейна и хереса. Такую рюмку не доливают до края на 0,5-1,0 см.

Коньячный бокал – снифтер

Объем бокала: 250-875 мл

Форма снифтера (от англ. слова «нюхать») разработана специально для раскрытия всех оттенков аромата коньяка. Чаша бокала идеально располагается в ладони, тепло которой полностью раскрывает сложный аромат напитка.

Бокал наполняется до высоты, равной самой широкой части бокала. В снифтерах подаются: бренди, коньяк, кальвадос и арманьяк.

Стакан для виски

Объем – 300 мл

Емкость для виски, как правило, прямой широкий стакан с толстым дном, шести- или восьмиугольной формы. Наполняется такой стакан на 1/3, остальной объем заполняется льдом или содовой. Можно также пить и чистый виски.

Рюмка для водки или стопка

Объем – 50 мл

Подается с водкой, горькими наливками и настойками. Стопка – это рюмка прямого сечения без ножки. Наполняется, не достигая краев на 0,5 см.

Ликерная рюмка

Объем – 25-30 мл

Такая рюмка изготовлена, чаще всего, из цветного стекла и имеет высокую ножку. Из нее пьют исключительно ликеры.

Бокалы для пива

Объем – 300-500 мл

Стеклянная емкость для пива отличается от стаканов для безалкогольных напитков своей формой. Емкость для пива напоминает продолговатый бочонок с узким горлом или похожа на изящный бокал тюльпановидной формы.

Бокалы для крепких напитков, из каких бокалов правильно пить виски и мартини

Бокалы для крепких напитков – посуда, без которой не обходится ни одно застолье. Независимо от того, какой алкоголь предпочитают участники, специальные стаканы или фужеры для него точно придутся кстати – помимо того, что подобная утварь украшает собой накрытый стол, её предназначение также состоит в постепенном раскрытии всех оттенков и граней употребляемого питья.

Человек, не вдающийся в тонкости питья, считает особенности бокала для крепкого напитка – его форму, размер, материал и другие детали – малозначимыми мелочами, которым уделяют внимание только люди, считающиеся снобами и гурманами. Однако те, кто придерживается подобного мнения, не учитывают, что каждый вид крепкого напитка обладает своими неповторимыми особенностями, поэтому не удивительно, что для всех видов алкоголя производят специальные бокалы, помогающие в раскрытии их букета. Продуманная форма ёмкости упрощает процесс питья и подчёркивает особенности вкуса налитого напитка, а качественный материал служит гарантией продолжительной сохранности посуды, которой вы всё ещё будете пользоваться и через десяток лет.

Если вы не уделяете внимания таким серьёзным деталям, тогда и в самом деле не будет разницы, какой использовать бокал для крепких напитков, однако в этом случае порядочная часть потенциала алкоголя будет утеряна. Если же вы хотите получить от дегустации максимум вкуса, прочувствовать разные стороны крепкого напитка и в полной мере ощутить его насыщенность и многогранность – тогда к выбору бокала необходимо будет подойти с умом.


Для любителей столь изысканного алкоголя, как мартини, подойдут изящные бокалы Riedel Grape Martini. Элегантный внешний вид гармонично дополняет образ искушённого любителя элитных напитков, а расширяющаяся в верхней части чаша позволяет аккумулировать ярчайшие стороны вкуса при первом же глотке. Также этот фужер подходит для приготовления коктейлей.

 

Ценителям же более крепких напитков, которые принято употреблять небольшими, но точными порциями, для питья понадобятся другие бокалы. Главное требование к ним состоит в должном объёме, однако и эстетическая составляющая здесь играет свою роль. Под это описание подойдёт бокал для крепких напитков Riedel Vinum Destillate. Главное его достоинство – непривычная форма, разносторонне воздействующая на вкус напитка, сдерживающая его резкость, но усиливающая вкус. Этот бокал пойдёт к любому крепкому питью, будь то ром, виски, ликёр, коньяк или что-то совершенно иное.


Какие бывают бокалы для шампанского, мартини, вина, коктейлей и прочего алкоголя


Для того чтобы почувствовать насыщенный вкус и аромат напитка, необходимо употреблять его из правильного стакана. Гурманы знают, что для определенного сорта напитка должен использоваться нужный бокал. Но что делать неопытным дегустаторам?

Гурманы знают, что для определенного сорта напитка должен использоваться нужный бокал.

Подробно разберем виды бокалов и их предназначение. А также расскажем, как правильно называются бокалы для мартини и прочих алкогольных и безалкогольных напитков.

Разновидности бокалов

Слово «бокал» пришло к нам из Франции, в переводе с французского оно означает «банка». Сегодня такой тип посуды различают не только по форме и дизайну, но и по прямому назначению.

Специалисты рекомендуют употреблять вино или коктейли из специально предназначенной тары.

В зависимости от налитого содержимого подбирается название бокалов. К тому же в разных сосудах тот или иной напиток ведет себя по-разному. Именно поэтому специалисты рекомендуют употреблять вино или коктейли из специально предназначенного изделия.

Для вина

Названия сосудов для подачи вина напрямую зависят от сортов вина. Ведь для каждого виноградного напитка характерны свои особенности.

К примеру, бокал «бургундия» имеет шарообразную форму и длинную тонкую ножку. Обычно в такой посудине подают дорогое красное вино пино-нуар, которое может полностью раскрыться именно в «бургундском» стакане.

Бокал Бургундия имеет шарообразную форму и длинную тонкую ножку.

Вытянутые бокалы с устойчивой тонкой ножкой и узким основанием подходят для сухих сортов вина. В таких сосудах оно подается слегка теплым. Только таким образом можно почувствовать насыщенный вкус напитка.

Вытянутые бокалы с устойчивой тонкой ножкой и узким основанием подходят для сухих сортов вина.

Что касается белого вина, его подают охлажденным в широких бокалах с низкой ножкой. Такие сосуды удобно держать в руке, и они долго сохраняют нужную температуру.

Белое вино подают охлажденным в широких тарах с низкой ножкой.

Мартини

Бокал для мартини, или коктейльная рюмка, предназначен для напитков на основе мартини. Такие рюмки довольно часто встречаются во многих зарубежных кинофильмах и сериалах.

Бокал для мартини или коктейльная рюмка предназначена для напитков на основе Мартини.

Корпус сосуда – треугольной формы. Основание расширено, а к месту крепления ножки сосуд сужается. Ножка длинная, выполнена с целью удобной фиксации в руке.

Ликера

Ликерная рюмка представляет собой изделие с округлой обтекаемой формой и длинной ножкой. Стандартный объем сосуда – 40 миллилитров.

Ликерная рюмка представляет собой тару с округлой обтекаемой формой и длинной ножкой.

В таком стаканчике принято подавать чистый ликер. А благодаря удобному держателю бокал надежно держится в руке.

Шампанского

Шампанское – напиток, без которого никак не обойтись на день рождения или Новый год. На телеэкранах, в различных шоу, мы нередко замечаем, как звёзды попивают игристое вино из узких удлиненных бокалов, называемых флюте.

Флюте подходят не только для подачи шампанского, но и для различных сортов игристых вин. К тому же узкая форма способствует поднятию пузырьков жидкости кверху сосуда.

Флюте подходят не только для подачи шампанского, но и для различных сортов игристых вин.

Раньше шампанское подавали в специальных плоских, широких бокалах. Сейчас подобные модели сосудов используют на различных мероприятиях для создания башен из шампанского. Такое зрелище выглядит вполне эффектно.

Подобные модели сосудов используют на различных мероприятиях для создания башен из шампанского.

Коктейлей

Для подачи коктейлей из разных напитков предусматриваются различные виды бокалов. К таковым относятся: айриш-стаканы, «маргарита», тропические и т. д. Рассмотрим их конструкцию детальнее.

  • Айриш-глас представляет собой сосуд с ручкой и уплотненной ножкой. Именно поэтому его можно использовать для подачи как холодных, так и горячих напитков.
Айриш гласс – представляет собой тару с ручкой и уплотненной ножкой.
  • «Маргарита» – бокал с широкими основанием и днищем, идеально подходящий для подачи мексиканского коктейля «Маргарита».
Бокал с широким основанием и днищем, идеально подходящий для подачи мексиканского коктейля Маргарита.
  • Тропические стаканы – сосуды с обтекаемой удлиненной формой, которые подходят для подачи безалкогольных и алкогольных многослойных коктейлей.
Сосуды с обтекаемой удлиненной формой подходят для подачи безалкогольных и алкогольных многослойных коктейлей.

На рынке представлен широкий ассортимент подобных кухонных товаров, предназначенных для определенных видов напитков. Как правило, существуют модели, созданные для подачи только одного вида коктейля. К примеру, чаши для пунша.

Коньяка

Коньячный бокал зачастую называют снифтером. Название произошло от английского слова snift – «нюхать». Да и сама конструкциz располагает к тому, чтобы понюхать содержимое бокала.

Коньячный бокал зачастую называют снифтером.

Коньячная рюмка невелика по размеру. Ее корпус похож на шар с широким основанием. Ножка – короткая, но ее длины хватит для того, чтоб крепко держать бокал в руке и наслаждаться алкогольным напитком.

Водки

Для употребления водки использую небольшие стопки, объем которых – не более 50 миллилитров. Шот имеет незамысловатый дизайн. Он может быть квадратным либо округлым. Основание и днище находятся на одном уровне.

Для употребления водки использую небольшие стопки, объем которых не более 50 миллилитров.

В небольших стопках подают не только водку, но и различные коктейли на ее основе. А также бармены подают в таких сосудах текилу, предварительно смазав края солью.

Других алкогольных напитков

Помимо вина, водки и коньяка, в ресторанах или за праздничным столом нередко употребляют крепкий алкогольный напиток – виски. Для него тоже предусмотрен правильный сосуд, называемый олд-фешн, что в переводе означает «старомодный».

Такой стакан внешне напоминает шот. Однако он гораздо шире и его днище плотнее. Почему дно плотнее стенок стакана? История гласит, что впервые такие сосуды начали использовать ковбои на Диком Западе. Они употребляли напитки из бутылок, которые впоследствии изувечивали из ружья. В свою очередь находчивые бармены стали использовать днища разбитых бутылок в качестве стаканов для виски. Как видите, тенденция употребления виски из сосудов с уплотненным днищем сохранилась и по сей день.

Стакан для виски внешне напоминает шот, но гораздо шире и его днище плотнее.

Среди удивительных стаканов для алкоголя встречается бокал под названием «граппас». В нем подается итальянская виноградная настойка. Конструкция бокала несколько отличается от своих собратьев. Горлышко стакана узкое и прямоугольное, а основание – шарообразной формы. Такой дизайн позволяет нейтрализовать излишний спирт в напитке.

В нем подается итальянская виноградная настойка.

Почему важно пить из правильных бокалов

Большинство потребителей считают, что широкий ассортимент бокалов – это всего лишь полет фантазии дизайнеров многих компаний-производителей. Однако эксперты утверждают, что это мнение ошибочно. И они, несомненно, правы.

Каждый сосуд, в зависимости от формы, способен подчеркнуть и передать вкус напитка к нужным рецепторам.

Каждый сосуд своей формой способен подчеркнуть и передать вкус напитка нужным рецепторам. Именно поэтому у некоторых моделей горлышко узкое, а у других, напротив, широкое. К примеру, выпив шампанское из стопки, вы никак не сможете разобрать ни вкус, ни аромат напитка. То же самое произойдет, если пить водку из бокала флюте. Водка – это крепкий напиток, который невозможно пить маленькими глотками. В связи с этим для текилы и водки предусмотрены небольшие сосуды, позволяющие выпить напиток в один глоток.

Как материал, форма и толщина стенок влияют на раскрытие напитков

Как упоминалось ранее, форма бокала оказывает огромное влияние на послевкусие напитка. Однако как быть с материалом и толщиной? Всем известно, что горячий кофе лучше подавать в специальной чашке или стакане с плотными стенками из закаленного стекла или керамики.

Форма бокала оказывает огромное влияние на послевкусие напитка.

Что касается, алкогольных напитков, то шоты, коктейли и крепкие напитки лучше подавать в изделии с многослойным стеклянным дном. Во-первых, цвет напитка играет в таком сосуде, а во-вторых, так спирт испаряется медленнее. Опять же, на простом примере: тяжело вообразить, как кто-то пьет вино из ирландского стакана. Практически для всех сортов вина предусмотрены сосуды с широким горлышком, для того чтобы напиток попадал в разные вкусовые зоны и его можно было как следует распробовать.

Видео: Разновидности бокалов для напитков

Мартини с тоником: 3 простых рецепта


Мартини со швепсом – известнейший представитель оригинальных коктейлей, которые популярны в Западной Европе и Америке еще с 19 века.

Мартини — это несколько разновидностей итальянских игристых вин и вермутов. Они отличаются составом из натурального сырья, невысоким градусом (15-18%), сладостью и фруктовым ароматом.

Швепс — безалкогольный сильно газированный напиток, содержащий хинин. Именно он придает газировке горьковатый привкус. В линейке швепсов несколько вкусов: лимона, клюквы, мандарина, мохито и лайма. Для коктейлей часто используют минеральный швепс (содовую).

Считается, что мартини и швепс одно из самых гармоничных сочетаний, особенно для сладких женских версий.

С каким тоником пьют мартини

Лучше всего с классическим газированным напитком «Schweppes Indian» сочетаются следующие виды итальянского вермута:

  • ванильно-травяной «Martini Bianco»;
  • пряный «Martini Rosato» с нотами цитрусов и клубники;
  • красный «Martini Rosso»;
  • насыщено-красный апельсиновый «Martini Fiero».

Как называется мартини со швепсом, определяют бармены. Официально установленного названия нет. В каждом питейном заведении есть один или несколько рецептов коктейля, позаимствованных или придуманных самим барменом.

История Мартини

Мартини – марка итальянского вермута, которая приобрела мировую популярность. Также под этим названием производят игристые вина и разнообразные алкогольные аперитивы. С момента возникновения напиток считают символом роскоши и стиля. Продукцию выпускает завод Martini & Rossi. Производство расположено в Италии в г. Турино.

История знаменитого вермута началась в 1847 году. Четыре предприимчивых бизнесмена решили основать фирму, специализирующуюся на изготовлении и реализации ликера, игристого вина и крепких алкогольных напитков. Компанию решили назвать «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino».

Продукция быстро завоевала любовь потребителей. Уже в 1849 году ее можно было встретить в большинстве магазинов Италии и Франции. Из-за смерти одного из основателей в 1860 году пришлось частично реорганизовать производство.

В 1863 году в винодельческий бизнес включили Алессандро Мартини, Луиджи Росси и Теофило Сола. Вскоре компанию переименовали в «Martini & Rossi.». На бутылках вермута появилась легендарная этикетка, напоминающая по виду, которую используют сейчас.

Благодаря многочисленным экспериментам Луиджи, была создана уникальная формула, в которую входят различные виды трав. Этот рецепт стал залогом благополучия, поэтому состав вермута хранят в строгом секрете.

В 1964 году продукцию смогли попробовать жители США. А в 1965 – марка получила первую награду в Дублине. Руководители выставляют Martini на выставки по всему миру, где продукция получает высокие оценки. В результате вермут начинают поставлять в Россию, Великобританию и Австралию.

В 1893 году изменили вид этикетки, которая стала лицом бренда. Следующие 100 лет производитель стабильно оставался лидером на рынке. В конце 20 века, компания объединилась с Bacardi и оставила всех конкурентов позади.

Мартини Фиеро с тоником

Чтобы сделать мартини с тоником и апельсином, возьмите:

  • 100 мл вермута «Fiero»;
  • столько же тоника;
  • кружок апельсина красного сорта;
  • 50 г льда в кубиках.

Рецепт:

  1. Подготовьте классический бокал для вина, прямо в нем делайте мартини фиеро тоник.
  2. Бросьте в него лед, влейте ингредиенты.
  3. Положите в коктейль дольку апельсина.

Мартини со швепсом – самые вкусные коктейли

Мартини с швепсом — всегда беспроигрышный вариант для званой молодежной вечеринки или свадьбы.

Наиболее подходят для смешивания вермуты: белый бианко, розовый розато, красный россо, рубиновый фиеро.

Видео рецепт

Рецепт №1

Берем:

  • по 75 мл Мартини Россо и тоник Швепс;
  • по 1/2 кружка апельсина и лимона;
  • 4-5 кубиков льда;
  • 1 ст. ложка лимонного сиропа.

Готовим:

  • В бокал помещаем лед.
  • К нему поочередно вливаем оба напитка и сироп. Размешаем (может появиться пена).
  • Опустим подготовленные цитрусовые дольки. Пейте на здоровье!

Рецепт №2


Мартини Фиеро со швепсом

Нам понадобятся:

  • Martini Fiero 100ml;
  • Schweppes (тоник) 100ml;
  • полстакана ледяных кубиков;
  • долька лайма с кожицей и листочек мяты.

Колдуем:

  • В высокий прозрачный бокал выгружаем «льдинки».
  • Одновременно наливаем вермут и тоник.
  • Украшаем лаймом и мятой.

Рецепт № 3

Припасем:

  • Мартини Bianco и водку по 60 миллилитров;
  • Швепс (содовую) 50 миллилитров;
  • Консервированный резанный кусочками ананас 1 банка;
  • Несколько кубиков льда на ваше усмотрение.

Делаем:

  • В шейкер загружаем лед и жидкие составляющие (без швепса0. Встряхиваем.
  • Переливаем в бокал. Добавляем дозу швепса и чайную ложку ананасов.
  • Оставшееся место заполняем ананасным соком из банки.
  • Пьем через соломинку.

Мартини Бьянко с тоником

Ингредиентный состав:

  • 100 мл вермута «Bianco»;
  • столько же газировки «Schweppes»;
  • кружок лимона;
  • 50 г льда в кубиках.

Рецепт мартини с тоником:

  1. Заполните винный бокал льдом.
  2. Влейте ингредиенты.
  3. Цитрусовый кружок прицепите к краю бокала как украшение.

Как разбавлять Мартини соком

Любители разбавлять вермут соками уверены, что ими невозможно испортить качество напитка. Однако неправильно выбранный фреш, несоблюдение пропорций и температурного режима подачи способно превратить освежающий коктейль в жидкость с неприятным вкусом и запахом.

Чтобы смешанный с соком Мартини легко пился, необходимо:

  • Разбавлять вермут охлажденным фрешем. Перед использованием его выдерживают в холодильнике или морозилке. Можно охладить смесь кубиками льда.
  • Правильно выбрать сок. Лучшим вариантом станут свежевыжатые цитрусовые фреши. Подойдут и кислые соки – вишневый, клюквенный или ананасовый. Они отлично перебивают алкоголь, делая вермут более вкусным. Домашние коктейли разбавляют магазинным продуктом с низким содержанием сахара.
  • Соблюдать пропорции. Если взять слишком много нектара, вкус коктейля будет испорчен. Идеальная пропорция сока и Мартини в бокале – 1:1. Если напиток оказался слишком крепким, можно увеличить долю фреша.

В последние годы бармены все чаще разбавляют мартини сладкими соками. В итоге получается слишком приторная смесь, которая нравится не всем.

Подробнее о том, как и каким соком разбавлять Мартини: 7 оригинальных рецептов →

Мартини Россо с тоником

Чтобы сделать красный мартини с тоником, подготовьте:

  • 100 мл вермута «Rosso»;
  • столько же газированного напитка;
  • кружок апельсина;
  • 50 г льда в кубиках.

Делайте коктейль следующим образом:

  1. Заполните льдом винный бокал.
  2. Влейте ингредиенты. Аккуратно размешайте.
  3. В качестве декора прицепите к краю бокала цитрусовый кружок.

«Мартинез»(Martinez)

Для одной порции вам понадобится: 1. Красный вермут (например, Martini Rosso) – 50 мл. 2. Ликер Maraschino – 10 мл. 3. Биттер Angostura – 2 дэша. 4. Джин – 30 мл.

Как приготовить: Все ингредиенты смешиваются в одном бокале. В завершении вырезаем красивую спираль из лимона или апельсина.

К сведению! Настоящие профессионалы сходятся во мнении, что истинные коктейли на основе Мартини необходимо размешивать, а не встряхивать!

Общие рекомендации по приготовлению

Алкоголь бывает разным. Например, ром и коньяк пьют быстро и после еды, чтобы завершить трапезу. А такие коктейли, как парашют (на основе абсента) «парашютисты» и вовсе больше вдыхают, чем пьют. С Аперолем же все иначе. Любой коктейль из него нужно пить неспешно, стараясь прочувствовать всю гамму вкуса – кислые цитрусовые, насыщенный аромат апельсинов, легкую горечь их цедры. Поэтому при приготовлении коктейлей из Апероля редко используется сахар, ведь в большом количестве он способен перебить оригинальный вкус.

Важная рекомендация – всегда держите коктейльные бокалы охлажденными. И напитки, из которых будете готовить, тоже. Это сэкономит вам время и не потребует длительного пребывания в коктейле льда (а он, растаяв, изменит оригинальный вкус).

На этом, дорогой читатель, я с вами прощаюсь. Подписывайтесь на новые публикации с рецептами и обзорами алкогольных напитков, делитесь нашими идеями с друзьями и помните, что приготовление коктейлей – это настоящее искусство, но овладеть им можно даже на домашней кухне. До новых встреч!

Правила употребления

Каждый вид мартини обладает своеобразным, узнаваемым вкусом и ароматом. Чтобы почувствовать все нотки, составляющие богатый букет вермута, необходимо знать, как правильно подавать и пить мартини.

Из каких бокалов пьют мартини?

Бокалы для мартини, или как их еще называют, коктейльные рюмки – это сосуд на тонкой высокой ножке, верхняя часть которого выполнена в виде сильно расширяющегося кверху конуса. Такая форма была признана оптимальной, так как позволяет напитку долго сохранять прохладную температуру, не нагреваясь.

Чаще всего из таких бокалов пьют чистый мартини. Коктейли, включающие вермут, обычно подают в высоких стаканах среднего объема. Но это не обязательное требование. Форма и вместительность сосуда выбирается в зависимости от рецептуры коктейля и предпочтений бармена.

Бокалы

Температура и время подачи

Мартини провоцирует жажду и вызывает аппетит, так что это идеальный напиток для аперитива. Классический вариант подачи – перед едой. Но можно подать вермут и во время основной трапезы, и на десерт, и во время фуршета. Такая универсальность сделала мартини одним из самых востребованных напитков для различных мероприятий

Оптимальная температура подачи для вермута +10…+15⁰С. Не стоит пренебрежительно относиться к этому показателю, так как именно правильная температура позволит оценить все грани вкуса. Аромат слишком теплого мартини станет резким, а вкус приторным. Переохлажденный вермут покажется простоватым, так как не раскроет все вкусовые нюансы.

Как пить со льдом?

Мартини принято употреблять охлажденным, а сделать его таковым можно двумя способами. Первый и наиболее распространенный – охлаждают бутылку целиком. Это удобно, кроме того, каждый гость гарантированно получит напиток нужной температуры.

Второй вариант – добавить в бокал несколько кусочков льда. Надо помнить, что, растаяв, лед сделает напиток более водянистым. Поэтому есть другой путь – вместо льда положить в бокал заранее замороженные ягоды или кусочки фруктов.

Можно ли пить в чистом виде?

Мартини пьют и чистым, и разбавленным. Ценители предпочитают именно чистый напиток без каких-либо дополнительных компонентов. Вермут пьют не спеша, небольшими глотками. Считается, что с каждым следующим глотком можно ощутить новую грань вкуса.

Традиционный вариант – пить сухой мартини с оливками. Неразрезанные плоды укладывают на дно бокала или надевают на шпажку, которую затем помещают в бокал.

Вермут с чаем

Мало кто знает, что Мартини можно разбавлять чаем. В последние годы такой способ приготовления шейков становится все популярнее.

Чтобы коктейль получился действительно вкусным, для микса берут высококачественные и дорогие сорта черного чая. Заваривают их по оригинальной рецептуре без сахара.

Вермут разбавляют чаем в пропорции 2:1. Для усиления вкуса добавляют 5 мл лимонного сока. Бокал украшают оливкой, надетой на шпажку или цедрой лимона.

Любители необычных сочетаний разбавляют Мартини зеленым чаем Матча. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются между собой.

Martini Matcha с зеленым чаем

Для приготовления шейка понадобится:

Порошок матча1 ч. л
Martini Bianco150 мл
Джин35 мл
Лед

Матчу, джин и Martini смешать в шейкере, наполовину заполненном льдом. Процедить в бокалы, украсить ломтиком лимона. Подавать с трубочкой.

Вместо шейкера можно взять блендер или обычную банку

Простые рецепты изысканных закусок

Лимон с сыром «Бри»

Сделать такую закуску и блеснуть перед гостями изысканным вкусом и пониманием культуры пития «Мартини» будет несложно. Для этого потребуются только продукты и большое блюдо, на которое вы выложите закуску.

Состав

  • Сыр «Бри» с голубой плесенью. – 50-100 граммов.
  • Черный пористый шоколад – 1 плитка.
  • Лимон – 3 штуки.

Метод приготовления

Лимоны нарежьте на тонкие кружочки, стараясь, чтобы из них вытекло поменьше сока. Сыр, а также шоколад натрите на средней терке. Аккуратно разложите дольки цитруса на блюдо, сверху на каждый кусочек положите горку сыра. Все это сверху посыпьте горьким пористым шоколадом. Вкус вас точно поразит, такая закуска лучше всего подойдет для белых сортов вермута и «Мартини Бьянко».

Оливки в панировке

Подать к «Мартини» можно еще одну простую закуску, которая точно понравится всем любителям маслин и оливок. Блюдо получается легким, вкусным и необычным, как на вид, так и на вкус. Понадобятся продукты, блюдо для выкладки и крохотные шпажки.

Состав

  • Зеленые оливки без косточек – 1 банка.
  • Мягкий сыр – 150-200 граммов.
  • Фисташки – 100 граммов.

Метод приготовления

Мягкий сыр при помощи ножика или шпажки поместите внутрь оливок, а также обмакните их в емкость с ним так, чтобы он обволакивал весь плод. Измельчите фисташки при помощи блендера, но не до состояния пыли, чтобы оставались кусочки. Наденьте оливку в сыре на шпажку и обваляйте ее в импровизированной «панировке», после чего аккуратно выложите на блюдо. Такая закуска подойдет практически к любому виду «Мартини» и даже к всевозможным коктейлям из него.

Ананасы с оливками

Чрезвычайно необычным внешним видом, а также вкусом отличается еще одна оригинальная закуска для «Мартини». Тут тоже нужно приобрести продукты, приготовить большое блюдо и шпажки. Ананас для данного рецепта можно взять как консервированный в банке, так и свежий.

Состав

  • Ананас – 1 штука (1 банка).
  • Твердый сливочный сыр – 150-200 граммов.
  • Оливки – 1 банка.

Метод приготовления

Аккуратно разрежьте ананас на небольшие дольки и выложите их на блюдо. Сверху положите по маленькому кусочку сыра, а затем и оливку, приколов все это шпажкой. Стоит попробовать такую закуску до важного застолья, чтобы представлять, какой вкусовой шок вас ожидает.

Состав, крепость и калорийность

Все компоненты в составе Апероля – растительные, и их несколько десятков. Среди них: апельсины, плоды итальянского хинного дерева (растет на севере страны), горечавка, ревень и другие травы. В составе также есть сахар, но его количество совсем небольшое, поэтому ликер получается сухим и имеет отчетливый цитрусовый вкус с ноткой горечи.

Стандартная крепость Апероля – 11%. Однако для некоторых стран (Германия, Франция) выпускается Aperol с крепостью 15%. Это связано с законами этих государств, не допускающих продажу слабоалкогольных спиртных напитков в одноразовых бутылках.

Апероль же продают как раз в таких. У него фирменные бутылки из толстого стекла с обозначениями бренда, и производители решили, что им проще заменить сам ликер, чем оригинальную упаковку.

Калорийность 100 грамм Апероля составляет 104 калории. Это совсем немного, учитывая, что аперитив пьют не более одного-двух шотов за раз.

Популярные коктейли

Существует более сотни коктейлей, в состав которых входит мартини. Рецепты могут быть как простыми, включающими 2-3 ингредиента, так и довольно сложными с добавлением экзотических компонентов. Самый, пожалуй, известный среди них – любимый напиток знаменитого Агента 007 – Мартини с водкой. А самый легкий в приготовлении – мартини с соком (апельсиновым, вишневым, грейпфрутовым).

Среди наиболее популярных можно отметить следующие коктейли:

  • «Манхэттен»;
  • «Мартини Рояль»;
  • «Грязный Мартини»;
  • «Негрони»;
  • «Бьянко Санрайз»;
  • «Американо».

У представительниц прекрасной половины человечества особой любовью пользуется мартини с шампанским.

пивные, для коньяка и для мартини

Любое вино может потерять свои вкусовые качества, если его подавать в неподходящем бокале. Для каждой разновидности алкоголя существует свой бокал. Рассмотрим виды бокалов подробнее.

На фото:

Для каждого напитка существует определенный сосуд, созданный с расчетом на то, какие именно вкусовые рецепторы будут задействованы при его дегустации. Неверный бокал — испорченное впечатление от напитка.

Праздничная сервировка. Для артистичной сервировки игристых вин предназначены так называемые бокалы-креманки. Чаще всего их используют для шампанского: устанавливают пирамиду и наполняют нижние бокалы за счет того, что напиток переливается в них из верхней креманки.

На фото: Шампанское блюдце Bistro от фабрики Pasabahce.

Разные сорта вин подают в разных бокалах. Это объясняется тем, что форма сосуда и длина ножки определяют положение ладони на нем. Некоторые бокалы держат за чашу, вследствие чего напиток нагревается, другие – за ножку, и содержимое остается холодным. По правилам красное вино необходимо подавать комнатной температуры, а белое – охлажденным. Соответственно и бокалы для красного удобно держать за чашу, а для белого советуют брать исключительно за ножку.

Запомните: объем бокала и его вместимость обратно пропорциональны крепости напитка – чем выше градус, тем меньше граммов наливают в бокал.

В зависимости от назначения бокалы подразделяют на несколько групп: винные бокалы, бокалы и стопки для крепких спиртных напитков.

На фото:

Старайтесь покупать схожие между собой предметы, даже если вы предполагаете, что они не будут «соседствовать» во время обеда. Еще не известно, какой стол и какой посудой вы будете сервировать через пару лет: плохо, если несочетаемость заставит вас покупать новые бокалы к стаканам или наоборот.

Для глинтвейна. Бокалы для глинтвейна и грога имеют низкую ножку и чашу, сужающуюся снизу и расширяющуюся кверху. Горячие алкогольные напитки подаются при температуре 65 градусов в комплекте со стеклянной палочкой или чайной ложкой.

На фото: модель Villa Legenda 2 от фабрики MATEO.

Винные бокалы

  • Для красного вина: это бокалы на невысокой ножке, с округлой, выпуклой, расширяющейся книзу чашей. Объем: 180-455 мл. Вино в таких бокалах «дышит», форма позволяет нам в полной мере насладиться букетом. Для бургундского существуют специальные бокалы с «развернутыми» наружу краями.
  • Для белого вина: бокалы более вытянутые, с высокой ножкой. Объем: 100-190 мл. В бокал наливают маленькую порцию вина. Предмет держат за ножку, чтобы вино не нагревалось. Затем снова подливают охлажденный напиток.

На фото:

Белое вино допускается подавать в бокалах из цветного стекла. Бокал для красного вина может быть только прозрачным!

В чем подавать сидр? Для сидра не придумали отдельных, не похожих на другие бокалов. Так что, сидры фильтрованные — от брюта до сладкого — подают в бокалах для шампанского. Для нефильтрованных сидров используют пивные стаканы.

На фото: модель Glass от фабрики Eva Solo, дизайн Tools Design.

  • Для розового вина: по форме изделия сравнимы с бокалами для бургундского вина, но имеют меньший объем. Вино подают холодным, бокал держат за ножку.
  • Для десертного вина: это «уменьшенные» бокалы для красного вина. Объем: 75 мл. Их держат за ножку, напиток подают охлажденным (15 градусов).
  • Для шампанского / игристых вин: бокалы имеют вытянутую чашу, длинную ножку. Напитки подаются охлажденными, наливать следует ровно до середины, оставшееся место займет пена. Бокал держат также за ножку.
  • Для хереса: Охлажденный напиток пьют из фужеров, напоминающих по форме бокалы для игристых вин. Бокал держат за ножку.

На фото:

Слева направо: бокал для розового вина, бокал для шампанского, бокалы для десертного вина и хереса, бокал для красного вина.

Бокалы и рюмки для крепкого алкоголя

  • Для граппы: Сосуд по форме напоминает бокал для бургундского вина, но имеет более вытянутую чашу. Бокал также держат за ножку.
  • Коньячные бокалы: Бокалы для коньяка имеют короткую ножку и чашу расширяющуюся книзу. Объем: 125-150 мл. Коньяк должен быть комнатной температуры, поэтому бокалы для коньяка следует держать за нижнюю часть чаши, чтобы согревать напиток теплом ладони.

На фото:

Коньяк принято согревать теплом ладони, поэтому у бокалов для коньяка очень короткая ножка, или она вовсе отсутствует.

 

  • Для виски и вермута: Имеет форму укороченного стакана с толстым дном. Напитки подаются вместе с кувшином воды, пьются маленькими глотками.

Примеры стаканов для виски.

Модель Whisky Glasses от фабрики Eva Solo, дизайн Tools Design.

  • Для рома: Как и бокал для виски имеет форму укороченного стакана, но с более толстыми стенками. Напиток подается охлажденным.
  • Для текилы: Это маленький высокий стаканчик, который подается вместе с закуской: лаймом, солью, долькой лимона.
  • Для водки: Это стопка объемом около 50 мл, схожа со стаканом для виски. Водка подается охлажденной.

На фото:

Стиль всегда имеет значение: на фото — стопки на высоких ножках для водки или ликера в стиле ар нуво.

Бокалы для слабоалкогольных напитков

  • Для мартини и фуршетных коктейлей: Бокалы для мартини имеют чашу в виде расширяющегося вверх конуса и ножку средней высоты. Напитки подаются охлажденными, бокалы для мартини держат за ножку.

Примеры бокалов для мартини.

Модель Trio Martini от фабрики Eva Solo.

  • Для «маргариты» и прочих охлажденных коктейлей: Форма бокалов сравнима с формой бокалов для мартини, но чаша имеет более округлую форму, ножка более длинная.
  • Для пива: Пивные бокалы имеют суженную книзу чашу и короткую ножку. Несмотря на то, что напиток подается холодным, бокал держат за чашу. Существуют также пивные кружки с ручкой и стаканы без ножки, расширяющиеся кверху.

На фото:

В странах с развитыми пивными традициями принято подавать пиво в бокалах, соответствующих его сорту.

Бокалы для безалкогольных напитков

  • Для холодного чая: Бокалы также используют для соков и безалкогольных коктейлей. Объем 200-250 мл, форма цилиндрическая.
  • Для минеральной или фруктовой воды: Фужеры схожи по форме с бокалами для шампанского, но имеют больший объем. Бокал держат за чашу, напиток подается охлажденным.

На фото:

Для безалкогольных напитков используют красивые бокалы и фужеры, к форме и цвету которых этикет не предъявляет сверхстрогих требований.


В статье использованы изображения: pasabahce.com

Разновидности бокалов и их назначение 📖 Блог о посуде

В кафе, ресторанах, ночных клубах и барах для каждого напитка есть своя посуда. Эти правила определены не только этикетом, но и многолетними устоями. Так как разновидностей сосудов очень много, запутаться в них может даже образованный в этой области человек, не говоря об обычных людях. В нашей статье разберемся в нюансах посуды для алкоголя и особенностях ее использования.


Когда появилась специальная утварь для напитков?

История посуды для питья так же стара, как и хроника самого алкоголя. Еще во времена античности египтяне использовали специальные чаши, в которые наливали вино. Сосуды из стекла появились в европейских странах в 15 веке. Их изготавливали стеклодувы из Венеции. Форма была максимально простой: компактная емкость на ножке из стекла. Со временем дизайн совершенствовали, делали его более элегантным и аккуратным. Спустя несколько десятилетий такая посуда стала невероятно популярной у богатых жителей всех стран Европы.

В каждом государстве, а порой и городе, были свои особенности дизайна. В зависимости от культуры народа на моделях можно было увидеть вензеля разных стилей, орнаменты или изображения религиозного характера. Например, немецкие мастера часто дополняли изделия драгоценными камнями.

В Восточной Европе подобная посуда появилась благодаря Петру Первому. Правда, назывались сосуды на манер немецкого наречия — «покалы».


Из чего делают фужеры?

Многие полагают, что емкости для алкоголя изготавливают только из стекла, ну или на крайний случай из хрусталя. Но это не совсем верно. Некоторые заведения общественного питания могут похвастаться оригинальными сосудами из специфических материалов. К примеру, металлические фужеры создают атмосферу как в замковых залах средневековья. Испив вина из такого кубка, можно представить, что вы находитесь на званом балу у королевских особ.

Еще один интересный вариант — каменные модели. Они выглядят стильно и красиво, вносят в интерьер элемент богатства и великолепия. Отрицательные стороны — большой вес и отсутствие практичности. Поэтому стаканы из яшмы, малахита или кварца скорее стоит использовать в качестве украшения.

Те, кто является завсегдатаями баров и пабов, наверняка замечали, что нередко пиво подают в деревянных кружках. Они экологичны, удобны, практичны. Чтобы добавить оригинальности сосудам, многие владельцы заведений заказывают специальную посуду по уникальному дизайну. Корпус может быть дополнен стальными заклепками, крышкой или металлическими декоративными элементами. 


Какие бывают бокалы и для каких они напитков?

Понимая, что посуды для алкоголя превеликое множество, важно разобраться, какие фужеры для чего предназначены. Помните, что для каждого напитка требуется своя емкость:

  • игристые вина, шампанское пьют из изысканных фужеров;
  • для всевозможных сортов вин и портвейна применяют стеклянные элегантные емкости;
  • алкоголь с высоким градусом крепости подают в рюмках разного размера;
  • пиво принято пить из кружек.

Виды бокалов для шампанского

Рассматривая вопрос, какие бокалы для каких напитков используются, первым делом на ум приходит шампанское, ведь это самый популярный алкоголь во всем мире. На телевизионных экранах, в различных шоу-программах мы постоянно замечаем, как мировые звезды попивают всем известный аперитив. Его пьют на свадьбах, днях рождениях, торжественных приемах, во время дружеских посиделок. Чтобы употребление напитка приносило удовольствие, его нужно наливать в специальные сосуды. Они подразделяются на несколько типов. Рассмотрим каждый подробнее:

1. Флюте — самая популярная модель. Иногда можно встретить альтернативное название — бокал-флейта. Благодаря вытянутой форме чаши, углекислота выходит медленнее, сохраняя воздушные пузырьки газа. Рекомендуется перед подачей шампанского тщательно охладить посуду. Хорошо, если на стенках образуется легкий слой инея.

2. Кубок — более крупная, объемная модель. Иногда ее называют чашей. Особенность — расширенное горлышко. Внешне модель напоминает бутон цветка колокольчик. Из-за подобного строения пузырьки выходят гораздо быстрее. Это значит, что уже через несколько минут после подачи углекислоты в шампанском практически не останется. Если вы хотите понять, в какой бокал налить напиток, чтобы медленнее пьянеть, кубок подойдет как нельзя кстати.

3. Тюльпан — прекрасная модель для подачи шампанского на торжественном приеме. Оригинальная, элегантная посуда пользуется не такой большой популярностью, как два предыдущих варианта. Поэтому только истинные ценители игристых вин, используют подобные емкости. По форме «тюльпан» напоминает флейту. Главная особенность — больший объем. Форма чаши достаточно необычная. Узкое основание постепенно расширяется к середине. Кромка фужера слегка сужена, что делает модель похожей на бутон тюльпана. Благодаря небольшой площади контакта с воздухом, пузырьки долго сохраняются, а нотки аромабукета собираются в уникальную композицию. Продуманная форма чаши позволяет попадать жидкости на определенные зоны языка, раскрывая вкус шампанского.

Опытные сомелье советуют для дорогих и редких сортов использовать «тюльпан». А для вариантов средней цены вполне хватит флюте.


Виды и названия бокалов для белого и красного вина

Рассматривая виды бокалов для алкоголя, нельзя не упомянуть винные модели. Сразу стоит отметить, что тип сосуда подбирается под сорт напитка. Не менее важна конструкция посуды. Ведь вкус, запах и даже оттенок жидкости зависит от того, какая у фужера форма, рельеф, плотность стенок, тип стекла. Этот факт легко подтверждается экспериментом: возьмите одну любую бутылку вина и разлейте жидкость в несколько сосудов, а затем продегустируйте. Для домашней проверки подойдут кружки, рюмки, стаканы и прочая утварь. Даже неопытный и не разбирающийся в алкоголе человек заметит разницу.

Так какие бокалы для вина должны быть у любителей этого прекрасного, благородного напитка? Давайте разбираться. В первую очередь нужно учитывать сорт. Так как видов вина множество, настоящий профессионал должен иметь в арсенале около 9–10 разных моделей. Но для простого обывателя достаточно двух вариантов:

1. Для красного вина. Они бывают двух видов — Бордо и Бургундия. Первый тип наиболее востребован, ведь он подходит для многих сортов. Традиционно чаша имеет большой объем — как минимум 600 миллилитров. Если этот параметр не будет соответствовать стандартам, есть риск потерять утонченный аромат некоторых богатых напитков. Бургундия имеет чашу в форме шара и элегантную, тонкую ножку. Традиционно из подобной посудины пьют алкоголь с высоким показателем уровня активной кислотности, например, пино-нуар. Приобретая сосуд, проверьте его объем. Он должен быть от 700 миллилитров.

2. Фужеры для белого вина внешне сильно похожи на Бордо. Но есть принципиальное отличие — малый объем. Чаша изделий почти в два раза меньше, чем у моделей для красного вина. Питье из белых сортов винограда рекомендуют употреблять в охлажденном виде. Этот принцип напрямую повлиял на размер изделий. Ведь из малой посудины вино пьется гораздо быстрее. Значит, оно не успеет согреться и сможет раскрыть полный вкусовой букет.

Как видите, определить какая посуда под какое вино подходит не так сложно.

Какие бывают бокалы для коньяка?

Коньяк — это крепкий спиртной напиток, который производят из особых сортов винограда по специальной технологии. Считается, что подобный алкоголь больше нравится сильным мужчинам. Но некоторые женщины также отдают предпочтение терпкому коньячному вкусу. Форма классического фужера для коньяка похожа на бутон цветка. У сосуда даже есть свое название — снифтер. Рюмка мала по размеру, имеет шарообразную форму с расширенным основанием. Ножка компактная, но ее вполне достаточно чтобы крепко удерживать изделие. Снифтер подходит и для иных напитков, к примеру, текилы, рома.

Изучая виды бокалов и их назначение, помните, что коньячные варианты отличаются материалом производства. Обычно в употреблении можно увидеть стеклянные и хрустальные изделия.


Виды стаканов и бокалов для виски

Крепкий алкоголь, такой как виски, популярен во многих странах. Для него также создан определенный сосуд. Он называется олд-фешн, что в переводе означает «старомодный». Подобный стакан по внешнему виду напоминает стопку, но он намного шире, а днище плотнее. Объем — от 170 до 320 миллилитров.

Раньше в подобные стаканы наливали и другой алкоголь и кроме того добавляли лед. Это понятно, ведь объем чаши вполне позволяет такое применение.


Какие бывают фужеры для ликера?

Среди всех видов бокалов для напитков выделяются изделия для ликера. Это элегантные рюмочки на тоненькой ножке. Объем емкости приблизительно равен 50 миллилитрам. Лучше всего в подобном сосуде подавать неразбавленный ликер.


Виды пивных бокалов

Отвечая на вопрос, какой бокал для чего предназначен, проще всего определить изделия для пива. Это, как правило, кружки с большой высотой стенок и увеличивающимся к середине диаметром. Важная особенность посудины — толстые стенки. Это необходимо для того, чтобы сохранить низкую температуру пива как можно дольше. Ведь именно так его принято подавать.

Объем кружек варьируется. Есть емкости на 0,33, 0,4, 0,5 литров. Некоторые посудины способны вмещать до 1 литра пива. Большинство пивных моделей оснащено крупной, комфортной для ладони ручкой.


Виды фужеров и бокалов для алкогольных коктейлей

В современном мире будет сложно найти ночное увеселительное заведение, где не подают коктейли. Причем выбор коктейльных рецептов огромен. Один из нюансов приготовления — правильная рюмка. Поэтому профессиональный бармен просто обязан знать разновидности бокалов, их названия и для чего они необходимы.

Сегодня на барной стойке можно увидеть следующие модели:

1. Шот, или стопка — хорош для подачи крепкого алкоголя способом straight up (другими словами, в чистом виде). Это может быть джин, водка, ром, шнапс, саке и прочее. В шот можно налить и коктейль. Но это должны быть рецептуры, которые предполагается выпивать за один глоток. У стопки малый объем — около 50 миллилитров.

2. Хайбол — удлиненный стакан для коктейлей. Имеет цилиндрическую форму и ровные, плотные стенки. Используется для «простых» смесей на основе алкоголя с высоким содержанием спирта, минеральной воды, содовой — Мохито, Отвертка, Кровавая Мэри, Куба Либре, Лонг-Айленд, Космополитен.

3. Коллинз. Эта разновидность бокалов для напитков похожа на Хайболл, но имеет увеличенный объем. Используется для лонг-дринков. Кроме алкогольных коктейлей, сюда можно наливать лимонады, минералку, сок, морс. Коллинз подходит и для подачи обычной питьевой воды.

4. Милкшейк применяют для приготовления молочно-фруктовых смесей, фрешей. У изделий достаточно большой объем — до 300–360 миллилитров.

5. Пус-кафе подходит для слоистых коктейлей. Вытянутое строение позволяет более тяжелым жидкостям оседать на дно, уступая место легким.

6. Харрикейн (ураган) имеет небольшую ножку, а конструкция напоминает старый светильник. Харрикейн идеален для рецептов, которые предусматривают взбивание в блендере.

7. Маргарита — подойдет для подачи коктейлей типа фроузен. У него вытянутое дно и расширенные края.


Какие должны быть рюмочки для мартини?

Стаканы для мартини — это коктейльные рюмки треугольной формы на тонкой стойке. Уточняя, какие бокалы для чего предназначены, помните, что в подобные стаканы можно налить как чистый мартини, так и смесь на его основе.

Стеклянная посуда. В чем пить тот или иной напиток?

Как говорится – на вкус и цвет товарищей нет – но существуют определенные стандарты, с помощью которых мы сможем упростить себе жизнь. В этой статье, Вы получите ответы на такие вопросы, как: Виды посуды из стекла для подачи напитков? В чем разница между ними? Где уместно их применять? Сервировка их на столе?

Всю посуду для напитков характеризуют тремя признаками: предназначение, вместительность и форма стекольного изделия.

Бокалы из стекла, представлены в самых разнообразных очертаниях: округлые, цилиндрические, длинные, короткие, узкие, в виде груши и другие. Отдельно также, хотим обратить внимание, на конструкцию и размер ножки – для тех напитков, которые положено употреблять тепловатыми или комнатной температуры, необходимы чаша с прямой и высокой ножкой. А вот для охлаждённых напитков – бокалы с коротенькой ножкой. Преднамеренно для того, чтобы пальцы не согревали питье, применяют утолщенную ножку.

Посуда для подачи напитков

Бокал для воды

Характеризуется тонкой ножкой, как правило, прямой формой стенок. По объёму это самый большой бокал – от 200 мл. Объём бокала полагается рассчитывать так, дабы в него возможно было поместить еще немного льда. А вот стиль и форма, будут уже зависеть от характера мероприятия. Главное, чтобы он сочетался с бокалами для вина или же со стаканами для спиртных напитков.

На столе: расставляются либо по центру, либо с правой стороны от тарелки.

Требования к винным бокалам:

  • Бокалы должны быть изготовлены из бесцветного стекла и не проходить огранку. Это нужно для того, чтобы вино не изменяло свой цвет и чистоту.
  • Высокая ножка винного фужера – это для того, чтобы браться за ножку, а не за чашу, ведь самые малейшие колебания в температуре резко приведут к изменению вкуса.
  • Используйте сужающие сосуды – ведь они позволяют по максимуму уловить весь аромат винного бокалу.

Бокал для красного вина

Чаша имеет округлые очертания и слегка суженная доверху, на продолговатой прямой ножке. Объем посуды для вина насчитывает 140 – 820 мл.

Зауженность фужера способствует уловить аромат вина, а длинная ножка предупреждает резкую смену температуры и нагревания напитка, что благоприятно поддерживает вкус. Внимательно контролируйте температуру подачи винного напитка, ведь она индивидуальна.

На столе: Бокал наполняют вином на две трети всего объёма и располагают его справа сверху по диагонали относительно ножа.  Там же находятся и остальные бокалы, расположены они в определенной последовательности, дальше всех стоит тот бокал, который используется прежде всех остальных. Чтобы подчеркнуть игру цвета пития выбирайте расцветку скатертей светлых тонов.

Бокал для бургундских вин

Ёмкость – 100 – 125 мл, встречается и 700 мл. Формой похож на яблоко, с широким ободком – это дает возможность скомпенсировать высокую кислотность бургундского вина.  Поэтому бокал наполняют до конца.

Другое название: Лафитная рюмка

Бокал для розового вина

По внешнему виду напоминает тюльпан – широкое основание, которое сужается к средине и расширяется к верху. Длинная ножка.
Расширение ободка предоставляет улетучивание спиртов, что помогает распахнуть фруктовые нотки пития. 200 – 300 мл.

Другое название: Гоблит, кубок.

Бокал для белого вина

Вытянутый и более прямой до краев, чем для красного вина, фужер, на длинненькой ножке. Вместительность стандартного бокала 100 – 850 мл.

Бокалы для белого вина по вместительности меньше, по сравнении с бокалами для красного вина. Это сплочено с тем, дабы вино было постоянно охлаждённым и чаще подавалось. Ведь малейшая смена температуры повлияет на вкусовые особенности винного напитка. Идеальное решение данного вопроса – хранить бутылку, с содержащим, желательно в ведерке с водой или льдом.

Бокалы, предопределенные для шампанского, целиком могут быть как ограненные, так и полностью отшлифованные. Соответственно, в граненых бокалах под шампанское, будет более эффектной подача – за счет преломления и переливания, в гранях стекла, искр света.

Для сверкания шампанского также не мало важна форма бокала. В суженных книзу бокалах будет более быстрое образование пены, а вот в идеально ровном – никогда не образовывается достаточного количества пузырьков. Поэтому на основании ровненьких фужеров зачастую вырезается какой – либо рисунок. Шипучее, игристое вино наливают по стенке сосуда, чтоб развивать в нем образование пены, но так чтобы предупредить его вытекание.

Бокал Флюте

Зауженный кверху или книзу, продолговатый бокал на высокой ножке. Узкая форма чаши для фужера способствует тому, чтобы напиток не выдыхался и образовалось меньше пены.  Используется для подачи игристых вин, шампанского и коктейлей с ними. 160 – 300 мл.

Бокал «Шампанское блюдце»

Широкая чаша на длинной ножке. Применяют для подачи игристых вин, шампанского и для коктейлей, которые содержат в своем составе сливки. 120 – 200 мл.

Коктейльная рюмка

Конусно – подобный бокал на высокой ножке. Предназначен для подачи охлажденных коктейлей либо напитков с дробленым льдом (на подобии приготовления Фроппе).  Не подходит для напитков в чистом виде и с применением кубиков льда. 90 – 280 мл.

Еще одно интересное применение: в данных фужерах также подают шампанское — создавая из них знаменитые «пирамиды», когда, наливая Шампань в самый верхний бокал, заполняются все остальные фужеры.

Другое название: Бокал для мартини.

Бокал для Маргариты

Объём рюмки 200 – 250 мл. Используется для подачи коктейля «Маргарита», а также коктейлей со льдом.

Бокал Харрикейн

Удлинённый тюльпан на короткой ножке. Вместительность 400 – 800 мл. Применяется для подачи фруктовых и тропических коктейлей.

Коньячная рюмка

Грушевидный сосуд на короткой ножке. Такая форма рюмки позволяет, разместить ее в ладони, за счет тепла рук согреть и раскрыть вкус. Принадлежит для подачи в чистом виде – коньяка, бренди, кальвадоса. Бокал для коньяка 200 – 350 мл, но принято заполнять на одну четвертую и пить маленькими глоточками.

Другое название: Бренди гласс, снифтер, баллон, коньячный бокал.

Рюмки для крепких напитков подбираются по принципу: чем крепче спиртное, тем меньше должен быть объём рюмочки!

Арманьячная рюмка

Рюмка суженным горлышком – это раскрывает аромат. Используют для подачи арманьяка. Бокал для арманьяка вместительностью 160 – 240 мл.

Рейнвейная рюмка

Цветные фужеры для вина объёмом 100 – 150 мл. Эксплуатируют для изящной подачи сухих и полусладких вин. Характеризуются слегка широкой чашей на высокой ножке.

Мадерная рюмка

Оптимальный объем 75 – 100 мл. Используется для подачи десертных и крепленых вин, а также вермутов. Бокал суженный кверху на средней ножке.

Другое название: Шерри, порт глас.

Рюмка для хереса

Канонический бокал с фигурной ножкой. Треугольная форма оказывает содействие в улетучивании алкоголя. Используется для наслаждения вином – Херес. Бокал принято украшать вишенкой. 60 – 80 мл.

Ликерная рюмка

Чарка объемом 80 – 120 мл предназначена для слоистых коктейлей с дополнением ликёра, а объем 25 – 60 мл подойдет строго для употребления ликеров в концентрированном виде. Стандартом считается стопочка для ликера в 40 мл.

Другое название: Пони, кордиал.

Стопка на короткой ножке для подачи водки, настоек и наливок. Такие напитки приемлемы для подачи как к холодным, так и к горячим блюдам. 35 – 50 мл.

При выборе стаканов принимайте к сведенью конфигурацию коктейлей! Для высокослоистых коктейлей подойдет прямой, гладкий бокал на ножке, а вот для фруктовых – стаканчик, который малость расширенный кверху и имеет толстое донышко. В высоких стаканах принято подавать тот напиток, которое пьют с помощи трубочки.

Рюмка для слоистых коктейлей

Чарка конической формы для сложных коктейлей.  Коктейли Сауэр.

Коллинз

Длинный стакан, обязательно с прямыми стенками. Используется для подачи студёных напитков — long drink – Мохито, Пина – колады, джина, виски, содовой, а также сока и столовой минералки. Вмещаемость 230 – 340 мл.

Хайболл

Немного шире и пониже Коллинза, но все же достаточно высоченный стакан. Подойдет для безалкогольных напитков, крюшонов, пуншей – напитков с содержанием льда. Объем – 270 мл.

Тумблер

Средний стакан с грубым дном. Незаменимый для безалкогольных напитков, флип и коктейлей на аперитивах. 260 – 320 мл.

Для виски и водки предопределены небольшие стаканы с прямыми бортиками и без ножки. Специально для виски применяют стакан, у которого вместо ножки, фигурирует массивное дно и зачастую бесцветное. Это, создает ощущение бесконечности – кажется, что виски в стакане много. Как правило, виски пьют с добавлением кубиков льда или содовой.

Олд – фешн

Низкий толсто — донный стаканчик, стенки которого прямые. В нем подают крепкие напитки с кубиками льда – виски, ром, бренди. 180 мл.

Другое название: виски стакан, Рокс.

 

Применяют для высоко — градусных напитков: водки, шотов, которые пьют залпом. Стопки для водки вместительностью 40 – 100 мл, а вот шоты – 45 мл.

Стакан Айриш или бокал Irish Coffee

Термостойкий стакан, конусо – или тюльпанно – подобной формы на маленькой ножке. Бокал для кофе может идти с ручкой или без. Подают горячее питье: кофе по – ирландски, грог, глинтвейн. 180 – 200 мл.

Стакан для латте

Суженный к низу бокал, изготовленный из жаропрочного стекла, без ручки или с ней, как стеклянная кружка.  Стакан для латте 150 – 300 мл. Подают кофейные напитки на основе молока – латте, макиато и другие.

Стакан для Фраппе

Стакан на ножке, который своей формой напоминает тюльпан. Подойдет для кофейных коктейлей на основе дробленного льда. 160 – 250 мл.

 

​​​

Стакан для пива

Пивной стакан легко отличить от стаканов для других напитков, потому что он напоминает небольшой бочоночек. Другое дело, бокал для пива, своей формой напоминает высокий фужер – со средней ножкой и ровными стенками. Приспособлены для бутылочного пива и пивных коктейлей. 220 – 1000 мл.

Пивная кружка

Представлена в следующих объёмах – 0,33 л, 0,5 л, 1 л и 2 литра. Такие кружки обязательно снабжают мерниками. Кружка для пива предназначенная для бочкового пива.

Кружка для пунша

По своей форме очень напоминает обычную чайную чашку, но сделана со стекла. Стенки могут быть резными или же гладкими.  В таких чашках подают пунш, чай. Объем 100 – 180 мл.

Армуды

Стеклянная рюмка для чая. Родом с Азербайджана, но на данный момент, за счет своей красоты и функциональности, достигла популярности по всей территории СНГ. Предназначена для подачи как холодного, так и горячего чая. Чай – в нижней части стакана остывает медленнее, чем в верхней.

7 видов коктейльных бокалов, которые должны быть в каждом доме

Генри Филлипс

Выпить коктейль — одно из самых маленьких удовольствий в жизни. Кто-то делает вам напиток, и он приходит в одном из тех причудливых стаканов. Конечно, вы можете приготовить коктейль дома, но это не так, особенно если у вас нет подходящей стеклянной посуды. Я имею в виду, мартини в рюмке? Как нечестиво!

Покупка бокалов для коктейлей может быть ошеломляющей, учитывая, сколько стилей существует, не говоря уже о том, насколько дорогими они могут быть.Но тип посуды, из которой вы пьете, действительно может связать все воедино, и это важный аспект, который миксологи учитывают при создании напитка.

«Для меня приготовление коктейлей — это искусство», — говорит Четан Ганган, миксолог индийского гастробара Baar Baar в Нью-Йорке. «Многое [исследования и разработки] требует разработки меню коктейлей, поскольку каждый коктейль имеет разные текстуры, вкусы и ароматы. Он начинается со стакана и заканчивается гарниром — ничего промежуточного нельзя упускать из виду.«

Конечно, не в каждом доме достаточно места для множества коктейльных бокалов, поэтому необходимо сократить выбор. Подумайте, какие коктейли вы пьете чаще всего и какие бокалы можно использовать как можно чаще.

« I Думаю, что самое важное при выборе посуды для дома — это ваша близость к ней », — говорит Линдс Мур, мастер-миксолог и соавтор книги Viva Mezcal, . « Вы должны владеть и пить только из того, что любите и находить красивое — или, по крайней мере, любить и находить веселым или терпимым, если честно.

Мур далее объясняет, что существует множество правил относительно того, какие напитки подавать в каком бокале для коктейлей. Но самое важное, что нужно помнить, они говорят: «Если вам нравится то, что вы пьете, вы наслаждаться им из любого стакана. Если вы любите бокал, вы полюбите его еще больше ».

Мы попросили Гангана и Мура разбить семь типов бокалов для коктейлей и определить, для чего они подходят, плюс мы нашли несколько штук, с которых можно начать коллекцию.

7 типов коктейльных бокалов, которые вы должны знать

Реклама — продолжить чтение ниже

Стекло Single Rocks

Как говорит Мур, камни или старомодные очки «обычно используются для духов на камнях или для аккуратных наливаний.«Это те стаканы, из которых вы увидите, как какой-нибудь надменный старый чувак пьет, крадясь в кресле, в халате и бархатных тапочках. Они бывают разных форм и размеров, вместимостью от шести до 10 унций. Как следует из названия, вы можете выпить старомодный из этого стиля стекла. Ганган говорит, что любые «спиртные напитки» будут хорошо работать в одном бокале, таком как сазерак или негрони, а также в других небольших напитках. объемные коктейли.

Специальная стеклянная посуда Riedel для напитков Rocks Glass

Созданные в сотрудничестве со специалистом по спиртным напиткам Зейном Харрисом, эти бокалы в стиле рок от бренда роскошной посуды Riedel — это очки, которые вы выберете, будь то драм или старомодный.Стакан даже изобретательно разработан для обозначения двух унций розлива.

Бокалы для коктейлей Libbey Heavy Base Rocks, набор из 12

По цене 2,50 доллара за штуку, эти очки в стиле рок доступны по цене и удивительно красивы. Они имеют приятный вес в руке, к тому же их можно мыть в посудомоечной машине, и их можно пить за напитком.

Очки Estelle Coloured Rocks, набор из 2 шт.

Хотя эти выдувные стаканы и стоят дороже, они являются одними из самых хороших предметов питьевой посуды, которые мы только можем найти.Нежный оттенок отличает эти бокалы от обычных дешевых блюд, и они делают питье что-нибудь более приятным.

Стекло Double Rocks

Несмотря на то, что в названии указано слово «double», очки double rock не вдвое больше, чем очки single rock. Вместо этого стаканы с двойным стеклом на пару унций больше по объему, так что ожидайте что-то от 12 до 14 унций. Дополнительное пространство означает, что в него может поместиться больше, так что это может быть излишним для одной или двух рюмок, но вы можете получить больше напитка с меньшим количеством долек.

Двойное старомодное стекло Wyles для ящика и бочки

Если вам надоели очки в стиле рок с прямыми стенками, Wyles добавит немного изюминки своей угловатой форме. Там достаточно места, чтобы дополнить его емкостью 16 унций, а для тех, кто хочет соответствовать, вы также можете получить этот бокал в форме хайболла.

Стаканы для питья Our Place, набор из 4 шт.

Производитель Always Pan Maker Our Place делает несколько первоклассных стаканов.Выдутые вручную стаканы весом 12 унций изготовлены из переработанного стекла и песка. Их можно штабелировать, поэтому вы можете сэкономить немного места в шкафу, и они доступны в пяти красиво сдержанных цветах.

Бокалы для виски Schott Zwiesel Distil Crystal, набор из 2 шт.

Schott Zwiesel известен производством высококачественных бокалов, поэтому неудивительно, что его бокалы для виски находятся в этом списке. Эти очки с двойными камнями, входящие в коллекцию Distil, имеют дизайн с элементами шотландской огранки.Хрусталь усилен титаном, поэтому они очень устойчивы и, несмотря на роскошный стиль, их также можно мыть в посудомоечной машине.

Купе Стекло

«Купе можно использовать для всех ваших кислых напитков», — говорит Ганган. Купе похожи на крошечные миски на выносе. Купе изначально использовалось как бокал для шампанского, за исключением того, что его широкое отверстие не подходило для пузырьковой выпивки, потому что оно позволяло углекислым газам выдыхаться быстрее.Мур рекомендует купе для любого охлажденного коктейля, который «не предназначен для разбавления», поскольку он не находится на льду. Кроме того, ножка не дает руке согреть напиток, как работает бокал для вина.

Стекло Schott Zwiesel Pure Coupe

Эти негабаритные очки-купе от Schott Zwiesel имеют тонкую тонкую ножку, а также более угловатую интерпретацию типичного купе в форме чаши. Очки устойчивы к поломкам, царапинам и сколам, а также их можно мыть в посудомоечной машине.

Стекло Ящика и Бочки Купе

Созданная для того, чтобы чаша идеально умещалась в ладони, купе в исполнении Crate and Barrel выглядит так же классически, как и получается. У него более толстый и короткий стебель, и он менее склонен к опрокидыванию.

Бокалы для коктейлей Luigi Bormioli Vinea Cocktail Coupe, набор из 4 шт.

Luigi Bormioli — старейший семейный производитель стекла в Италии. Очки-купе созданы в винтажном стиле, как если бы они были произведены в том же году, когда была основана компания.Есть что-то, что делает эти очки просто роскошными, и мы спишем это на вырезанные лазером силуэты.

Коллинз / Хайболл Гласс

Стаканы

Collins и стаканы для хайбола технически представляют собой два разных стиля посуды для питья, но многие будут использовать их как взаимозаменяемые. Хайболл — это высокий тонкий стакан, обычно от восьми до 10 унций, тогда как стакан Коллинза немного выше и с большей емкостью, скажем, от 12 до 16 унций.Если у вас большой объем напитка, который льется на лед, выберите стакан Коллинза или хайбол. Мур говорит, что он хорош для напитков, таких как Tom Collins (как следует из названия), хайболлов (еще один очевидный) и индивидуальных, таких как водка с газировкой или джин с тоником.

Мексиканский хайболл из вторичного сырья West Elm

Каждый бокал из этой коллекции West Elm уникален, потому что он сделан вручную мастерами в Мексике. Они бывают глянцевого, немаркого и янтарного цветов, а их емкость составляет 13 унций.

Обнаженная Savage Highball

Nude Glass — это бренд посуды, о котором нужно знать. Коллекция Savage, созданная в сотрудничестве с миксологом Реми Сэвиджем, основана на простоте. Стаканы изготовлены из прекрасного хрусталя, не содержащего свинца, и на него так же приятно смотреть, как и пить.

Бокалы для длительного напитка Ferm Living Ripple, набор из 4 шт.

Бокалы Ripple Long Drink от Ferm Living

имеют вес 10 унций, и это не ваш скучный старый стакан для хайбола.Их геометрическая форма делает их настолько выразительными, что вы можете почувствовать себя странным, пьющим из искусства. Не беспокойтесь о том, что они будут слишком деликатными, поскольку они прочные и их можно мыть в посудомоечной машине.

Ник и Нора Гласс

Бокалы Nick и Nora — это своего рода гибрид бокалов купе и бокалов для мартини, в которых используется конструкция на выносной части с сосудом, который выглядит как бокал для портвейна. Название происходит от главных героев комедийного фильма 1934 года под названием « Тонкий человек », повествующего о супружеской паре, которая пытается найти пропавшего без вести.Само стекло подходит для всего, что вы поместите в купе, за исключением того, что оно более изящное и немного более нишевое. Используйте эти стаканы для любых крепких напитков, которые вы хотите подавать охлажденными без льда.

Ящик и бочка Ник и Нора Гласс

Эти очки Ника и Норы, как называет Crate and Barrel, «защищают от грязи». Распространенная проблема с этим стилем стакана для питья заключается в том, насколько легко потерять немного напитка, переходя от бара к столу, поэтому, если вы хотите не создавать беспорядок — и выглядеть изысканно, пока пьете, — эти стаканы для вас.

Очки Luminarc Grand Estate Nick & Nora, набор из 4 шт.

Сделанные во Франции, эти экономичные очки Nick и Nora вносят небольшой поворот в традиционный дизайн чашеобразной формы. Они немного больше, чем другие очки Ника и Норы, и их можно мыть в посудомоечной машине.

Stlzle Lausitz Nick & Nora Glass, набор из 2 шт.

Stlzle Lausitz — один из крупнейших брендов бокалов в Германии, и его ведущий авторитет в производстве бокалов для вина также означает, что они делают изящные бокалы для Ника и Норы.Что это вообще значит? Просто выпей из одного, и ты получишь.

Мартини Бокал

Бокал для мартини, как сказал Ганган, «самый важный, поскольку из него пьют мартини!» Шутки в сторону, мартини очень популярны, а бокал для мартини — один из самых узнаваемых предметов питьевой посуды. Благодаря V-образной чаше и тонкой ножке бокалы для мартини станут идеальным сосудом для Cosmopolitan, Sidecar и, конечно же, любого сорта мартини.

Бокал для мартини Williams Sonoma Reserve

Уильямс Сонома разработал ряд собственной посуды для напитков, чтобы удовлетворить требования мастеров-миксологов или ценителей мартини. Стакан для мартини Reserve выдувается вручную из бессвинцового стекла и имеет вместимость семь унций для идеальной разовой порции мартини.

Ящик и бочка из осины для мартини

Это просто идеальный бокал для мартини на каждый день.Он имеет полированный огнем ободок, по которому ваш напиток водопадом может попасть вам в рот, а в целом стекло исключительно прозрачное.

Бокал для мартини Ikea Storsint

По цене 2 доллара за стакан, Storsint незаменима, если вы ищете красивые и доступные по цене бокалы для мартини. Все, о чем вам нужно подумать, это то, хотите ли вы сегодня испачкаться или выпить эспрессо.

Бокал для шампанского

Не используйте бокалы для шампанского только для шампанского.Ганган рекомендует стиль питьевой посуды для всего, что заставляет вас использовать шампанское в напитке или какой-либо другой тип игристого вина. Нужно вдохновение? Подумайте о классической мимозе или французской 75.

Бокал для шампанского Schott Zwiesel Pure Crystal, набор из 4 шт.

Эти элегантные бокалы для шампанского — это тот вид высококачественной стеклянной посуды, которую вы достаете в ту же ночь, когда открываете пробку на бутылке шампанского за 200 долларов. Просто пьете мимозу для бранча? Они будут работать точно так же.

Бокалы для шампанского West Elm Horizon

Бокал для шампанского Horizon имеет красивый угловатый дизайн, что придает ему более современный вид. Если вы получите все фужеры из коллекции Horizon, у вас будет завидная коллекция.

Neil Lane от Fortessa Trilliant Champagne Flute, набор из 4 шт.

Ваш бокал для шампанского не должен быть дорогим.Эти очки от Fortessa не только очень хороши, но и потому, что они сделаны из ударопрочного кристалла тритана, они также прослужат вам довольно долго.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

История бокала для мартини

Хотя мы утверждаем, что мартини является совершенством, коктейль — это не просто сумма его ингредиентов.

Мартини просто не был бы таким, если бы к нему не прилагался культовый бокал для мартини. Этот соблазнительный силуэт — тонкая ножка, коническая вершина — теперь синоним изысканности, стиля и чертовски хорошего напитка.

Но как появилась эта незаменимая стеклянная посуда? Разве это не было изобретено исключительно для того, чтобы дать Джеймсу Бонду немного лишнего чванства?

На самом деле бокал для мартини возник еще до самого напитка — только после того, как мартини приобрел широкую популярность, его стеклянная посуда последовала его примеру.Предшественник бокала для мартини известен просто как коктейльный бокал, и сегодня их часто путают. Разница невелика: бокал для коктейля немного меньше, более округлый, с более узким ободком.

Бокал для коктейлей изначально был разработан не из соображений эстетики, а из соображений практичности. Судно, вероятно, датируемое концом 19 века, подходит для «поданных» коктейлей. Длинный стержень и отдельная миска означают, что коктейль не слишком сильно нагревается руками пьющего, поскольку в него не добавляется лед, чтобы он оставался охлажденным.

Только в начале 20 века бокал для мартини стал отличаться от бокала для коктейлей. Слегка закругленные стороны первого превратились в чисто коническую форму со стенками стакана, спускающимися в единую точку у основания чаши. Ножка бокала для мартини также удлинилась, а его край стал шире.

Опять же, эти изменения были внесены не ради внешнего вида, а ради удобства. Поскольку мартини нужно подавать холодными, как мороз, длинная ножка гарантирует, что коктейль не нагреется слишком быстро.Расширенные поля также были изобретены для наилучшего использования джина . Большее пребывание на воздухе помогает духу раскрыться, и его сложный Pilex более различим, чем если бы его подавали в более узком стакане. Круто наклонные стороны также предотвращают разделение ингредиентов коктейля и помогают поддерживать зубочистку или вертел с оливками.

Конечно, налив мартини звучит для нас как пародия, и мы благодарны за то, что в наши дни освященный бокал является просто признаком классического, красиво приготовленного напитка.

По сей день точное происхождение бокала для мартини неясно, и сосуд имеет свои апокрифические предания. Одна популярная история заключается в том, что широкий ободок бокала был изобретен во время американского аккутана. Теория заключалась в том, что в случае, если полиция совершит рейд на ваш ресторан, вы можете быстро выбросить напиток, не будучи пойманным.

Конечно, налив мартини звучит для нас как пародия, и мы благодарны за то, что в наши дни освященный бокал является просто признаком классического, красиво приготовленного напитка.В следующий раз, когда вы пойдете в бар, уделите своему бокалу мартини больше внимания — он не только идеально изысканный, но и является признаком тщательной инженерии, призванной подарить вам самый вкусный напиток из возможных.

Итак, теперь вы открыли для себя важность бокала для мартини, пришло время создать идеальный мартини.

Бокалы для мартини — это ужасно, и никто не должен ими владеть

Есть горстка лжи, которую нам рассказывают о взрослой жизни с раннего возраста. Такие вещи, как «домовладение — конечная цель» и «любовь побеждает все.Кроме того, «бокалы для мартини — отличный способ выпить коктейль». Эта последняя ложь, пожалуй, самая коварная, потому что ни один уважающий себя мужчина любого возраста не должен иметь бокалы для мартини. Вот сокращенный список причин, по которым стаканы для мартини — отстой.

1. У них трагический недостаток эргономики.

Выпейте только один мартини, и вы неизбежно опрокинете следующий. Стакан мартини обречен на провал, причем вдвойне: ваше наказание — мокрое пятно на штанах, а не то, за что вы заплатили.Учитывая сегодняшнюю цену коктейлей, это вполне может быть один, два или четыре доллара драгоценного коктейля ручной работы, искусно потрясенного парнем, чьи татуировки на шее незаметно выглядывают из-за воротника рубашки. Ушло просто потому, что ваша мелкая моторика слегка нарушена из-за той самой выпивки, которую вы пытаетесь выпить.

2. Глупо держать в руках

Конечно, Джеймс Бонд выглядит очень красивым с одним. Это вписано в его характер; Человек был выращен в лаборатории на бокале для мартини.Но большинство людей из научной литературы выглядят как странные дети, которые косплеят взрослых и пьют из них.

Вам нужно либо схватиться за ножку, что похоже на балансировку тарелки с супом на карандаше, либо держать весь стакан в руке, как будто вы Лиз Тейлор, лежащая на кушетке в обмороке и спрашивающая мальчика у бассейна, не чувствует ли он себя сегодня резвым. . В любом случае, вы все время стесняетесь, что нарушает главное правило алкоголя: коктейль должен делать вас больше, комфортнее, а не меньше.

3. Глупо пить из

Чтобы сделать первый глоток, нужно делать очень нелестные вещи ртом. Вы знаете, что-то вроде лягушачьих губ, пытающихся-не-потревожить-пруд-лилии-во-время-пить-воду. Никто не хочет этого видеть; никто не хочет, чтобы его так видели.

© 20thCentFox / Courtesy Everett Collection

4. Они выглядят глупо

Они выглядят как картинки, и их смайлики должны быть предназначены исключительно для женщин, откликающихся на приглашение на девичник.

12 лучших бокалов для мартини без ножек

Продукция ОглавлениеПростой складной

Бокалы

Martini считаются одними из самых культовых бокалов для коктейлей благодаря своему чувственному силуэту, который источает изысканность и высокий класс. Длинная ножка предотвращает разбавление коктейля вредным для него льдом. Нельзя сказать, что бокалы для мартини без ножки также не обладают этим преимуществом.Это очень прочное стекло, в то же время очень удобное. Стакан для мартини был разработан для напитков, таких как джин, так как широкие поля обеспечивают максимальный доступ воздуха, а узкое основание позволяет стеклу поглощать большую часть аромата. В рамках этой статьи мы рассмотрим плюсы и минусы бокалов для мартини без ножки и расскажем, что мы рекомендуем.

Руководство по покупке лучших бокалов для мартини без ножек

Материал

Некоторые виды бокалов для мартини изготавливаются из пластика или нержавеющей стали, большинство из них — из стекла.Пластик не такой хрупкий, но может оставить после себя странный привкус пластика. Стекло — классический материал, но он хрупкий. Это правда, что нержавеющая сталь — самый прочный из этих материалов, но некоторые любители мартини предпочитают пить напитки через стаканы. У каждого метода есть свои преимущества, поэтому вам решать, какой из них лучше.

Вместимость

Бокалы для мартини могут вмещать от 3 до 10 унций жидкости. Нормальный вес составляет от 11 до 12 унций. Этот предмет имеет большие размеры.Вместимость стакана не только повлияет на ваши предпочтения в отношении питья, но и определит, как долго он продержится.

Характеристики

Чтобы создать более инновационный и современный бокал для мартини, дизайнеры по-новому взглянули на классический бокал. Некоторые из них сделаны из стекла с двойными стенками и изоляционного пластика. Для вас важно только то, что вы хотите, так что все, что вы хотите, имеет значение.

Коктейльная посуда

Коктейли — это роскошь.Вы не просто пингуете крышку и налейте — они требуют определенного времени и навыков, чтобы смешать, поэтому заслуживайте достойный и подходящий бокал.

Перед тем, как начать, убедитесь, что ваша стеклянная посуда чистая и на ней нет сколов, водяных знаков и помады. Всегда держите очки за основание или за ножку, чтобы не оставлять следов пальцев, и никогда не кладите пальцы внутрь стакана.

В идеале стеклянную посуду перед использованием следует охладить в морозильной камере. Это особенно важно для стаканов Martini, Coupe, Nick & Nora и Flute, в которых напитки обычно подаются без льда.Подождите 20–30 минут, чтобы стакан в морозильной камере охладился. Если у вас нет под рукой морозильника, вы можете охладить стаканы, наполнив их льдом (в идеале — раздавленным, а не кубическим) и долив воды. Дайте стакану остыть, пока будете готовить напиток, а затем выбросьте лед и воду, когда будете готовы налить. Этот метод быстрее, чем охлаждение в морозильной камере, но не так эффективен.

И наоборот, чтобы согреть стакан, готовый для горячего коктейля, поместите в стакан барную ложку и залейте горячей водой.Затем слейте воду и влейте напиток. Только после этого вы должны вынуть ложку, которая помогает рассеять шок от жара.

Существуют тысячи стаканов разной формы, но если у вас есть те, что упомянуты здесь, у вас будет стакан, который подойдет практически для любого напитка и случая. В противном случае набор стаканов Collins, Coupe и Old-fashioned или Rocks и, возможно, флейты, если вы любите коктейли с шампанским, позволят вам подать большинство напитков на этом веб-сайте.

Coupe / Coupette / Блюдце для шампанского

Известные в коктейльных кругах как Coupe, блюдца для шампанского идеально подходят для сервировки напитков.Городской миф гласит, что оригинальное стекло Coupe было отлито в форме левой груди Марии-Антуанетты. К сожалению, правда в том, что стекло было изобретено в Англии в 1663 году, задолго до правления королевы. Хотя я и являюсь счастливым обладателем пары купе, созданных по образцу левой груди британской модели Кейт Мосс — но это уже другая история … Современные купе широко доступны, но поищите винтажные образцы. Храните в морозильной камере, чтобы хорошо охладить перед использованием.
Вместимость до краев: 7 унций / 20 мл
Urban Bar Retro Coupe

Martini

Пышное купе сделало угловатые v-образные линии классического бокала для мартини немного устаревшими, но каким-то образом Мартини — это не мартини, когда его подают в округлом стакане.Стакан мартини должен быть не больше 7 унций / 20 мл, так как настоящий мартини слишком сильно нагревается за то время, которое требуется, чтобы выпить стакан побольше. Храните стаканы для мартини в морозильной камере, чтобы они были хорошо охлаждены перед использованием.
Вместимость до краев: 7 унций / 20 мл
Urban Bar Verdot Стакан для мартини

Nick & Nora

Эти удлиненные бокалы на изящной ножке датируются 1930-ми годами, они, как правило, меньше, чем более распространенные пышные формы Coupe в форме груди, и могут быть треть размера угловатого бокала для мартини в стиле мартини 1980-х годов.Бокалы Nick & Nora, напоминающие закусочные, подходят практически для любого напитка, подаваемого в купе. Храните в холодильнике или, в идеале, в морозильной камере, чтобы они были хорошо охлаждены перед использованием. Названа в честь Ника и Норы Чарльз, вымышленной пары, созданной Дашиеллом Хэмметом в его романе «Худой человек». Ник — частный детектив-алкоголик, женатый на Норе, богатой наследнице Ноб Хилл. В фильме изображена гламурная пара, наслаждающаяся коктейльной культурой 1930-х годов. Позднее книга и ее персонажи были адаптированы для серии фильмов (1934-1947), радио (1940-е), телевидения (1950-е) и в качестве бродвейского мюзикла.
Вместимость до краев: 4 унции-6 унций / 17 мл-18 мл
Urban Bar Nick & Nora

Старомодный

Еще один стакан, название которого относится к самому известному напитку, который в нем подают, он также отлично подходит для наслаждения спиртными напитками, такими как как виски. Выбирайте роскошно большой стакан с толстым тяжелым основанием и плоским бортом.
Вместимость до краев: 11 унций / 32 мл
Urban Bar Koto Old Fashioned

Double Old Fashioned

Иногда называемые очками DOF, Double Old-Fashioned — это просто очень большие очки в старинном стиле.Они являются синонимом напитков тики, таких как Mai Tai, где их большой объем позволяет подавать большой напиток с колотым льдом.
Вместимость до краев: 12oz-16oz / 35cl-47cl

Rocks

В основном утилитарное старомодное стекло, но более прочное, с более толстым стеклом и ободом, часто сделанное из закаленного стекла, поэтому лучше подходит для напитков, которые требуют путаницы в стакане. Стекло выносливое, если такое есть.
Вместимость до краев: 9oz-11oz / 27cl-32cl

Collins

Название «Коллинз», названное в честь коктейля Коллинза, является универсальным термином для высоких тонких очков с прямыми стенками.Не путать с похожим, чуть коренастым, более широким и, что немаловажно, меньшим по размеру стеклом для хай-шаров. Бокала Collins на 12 унций хватит для коктейлей и идеально вмещает 330-миллилитровую бутылку пива или содовой. Однако многие предпочитают использовать очки большего размера на 14 унций.
Вместимость до краев: 12 унций — 14 унций / 35 мл — 41 мл
Urban Bar Koto

Хайболл или Хайболл

Высокий и узкий (пропорционально его высоте) с прямыми или слегка расширяющимися сторонами. Как говорит Дэвид Эмбури в своей книге The Fine Art of Mixing Drinks : «Не ожидайте, что хайбол, который вы заказываете в баре, подадут в чем-то более крупном, чем кислый бокал, если вы не закажете двойной.Это определенно щедрый бар, который предлагает вам полный бокал хайболла на 2 унции. Две унции ликера в стакане на 14 или 16 унций, наполненном льдом и газированным напитком, больше напоминают традиционный лимонад воскресной школы, чем хайболл. «В идеале используйте 8-унции (235 мл) бокалы Hi-ball, поскольку они являются оптимальным размером для обоих хайболлы и газированные напитки. Используйте замороженные или хотя бы охлажденные.
Вместимость до краев: 6 унций-10 унций / 18cl-30cl

Sling

Эти высокие элегантные бокалы, напоминающие пивной бокал для пилснера, идеально подходят для длинных напитков и могут быть использованы вместо стакана Коллинза.Sling назван в честь собственной категории коктейлей и больше всего отождествляется с Singapore Sling.
Вместимость до краев: 11 унций / 32 мл

Бостон / Пинта бокал

Высокий, тяжелый конический бокал с толстым ободком, который, в зависимости от того, как вы его видите, предназначен либо для подачи пива, либо его можно комбинировать с банкой Boston для сформировать шейкер. Его также можно использовать в качестве стакана для смешивания напитков.
Вместимость до краев: 17 унций / 48 мл

Чашка Джулеп

Традиционно коктейли Мятный Джулеп подают в этих коротких чашках конической формы.Лучшие из них — серебро или олово, но более распространены версии из нержавеющей стали. Их следует хранить в морозильной камере, но даже при использовании при комнатной температуре колотый лед, используемый при подаче мятного джулепа, обеспечит образование густого инея, покрывающего внешнюю сторону чашки.
Вместимость до краев: 12oz-13oz / 35cl-38cl

Кружка Mule

Эти маленькие медные кружки, обычно выгравированные с изображением пинающегося мула, изначально использовались и до сих пор используются для подачи коктейлей Moscow Mule на водочной основе. Теперь почти любой коктейль, заправленный имбирным пивом и поданный в медной кружке, имеет в названии слово «Мул».
Вместимость до краев: 12 унций / 35 мл

Кружка Тики

Керамические кружки всех форм и размеров, чаще всего высокие и трубчатые, с глянцевой глазурью, обычно украшены идолами тики в виде тотемных столбов или фигурками любимых фигур.
Вместимость до краев: 14oz-22oz / 41cl-65cl

Copita / Sherry Glass

Маленький бокал для вина на ножке, который сужается к краю для концентрации ароматов внутри. Не путать со стаканами Sour такого же размера, которые снизу сужаются к ножке.
Вместимость до краев: 4 унции-4,5 унции / 12 мл-13 мл

Sour Glass

Этот маленький стакан с узкой ножкой и сужается к более широкой кромке. Как следует из названия, он используется для подачи кислых напитков в чистом виде. Многие предпочитают подавать кислые блюда со льдом в старомодном стакане, но любой из кислых рецептов в этой книге можно процедить и подавать в этом стакане.
Вместимость до краев: 3-5 унций / 9cl-15cl

Флейта

Флейта идеальна для подачи коктейлей с шампанским, поскольку их высокий тонкий элегантный дизайн помогает сохранить шипучесть вина.Обязательно хорошо охладить перед использованием.
Емкость до краев: 6 унций / 17 мл

Бокал для вина

Не часто используется для коктейлей, но его стоит иметь, хотя бы по той причине, что наслаждаться своим вином. Стакан на 11 унций достаточно большой, чтобы быть роскошным. Еще роскошнее выглядят тонкие стаканы с плоской шлифованной оправой (а не закругленной).
Вместимость до краев: 11 унций / 32 мл

Шарик для рюмок / бренди

Возможно, наиболее известен как «Воздушный шар для бренди». Чем больше чаша, тем роскошнее выглядит бокал.Используется для наслаждения коктейлями и элитными выдержанными спиртными напитками, такими как коньяк. В моде принято, что коктейли, которые подают в бокалах Snifter, часто слегка подогревают.
Вместимость до краев: 12 унций / 35 мл

Рюмка

Рюмки бывают всех форм и размеров. Вам понадобятся маленькие, если вы разумны, и большие, если нет. Если вы подаете многослойные шоты, выбирайте высокие тонкие стаканы, чтобы подчеркнуть толщину каждого слоя.
Емкость до краев (стакан на фото): 2 унции / 6 мл

Стакан Тодди

Этот стакан, который часто называют «стаканом для ликерного кофе», что и является его основным назначением, этот стакан был популяризирован компанией Irish Coffee.В идеале очки Toddy закалены (химически или с помощью тепла), чтобы лучше выдерживать тепло. У них обычно есть ножка или ручка, чтобы можно было удобно держать горячие напитки, но ручки предотвращают закалку стекла. Закаленные или нет, стаканы Тодди следует предварительно нагреть теплой водой перед тем, как налить более горячий напиток, чтобы уменьшить риск треснувшего стекла.
Вместимость до краев: 8,5 унций / 25 мл

Стакан для абсента

Высокие очки с широкой оправой, на ножке, часто с линией дозирования, выпуклостью или пузырем примерно на четверти высоты от ступни, чтобы указать, сколько абсента налить ( обычно доза от 1 унции до 1 унции).
Вместимость до краев: 8oz-11oz / 24cl-33cl

Чайная чашка

Это не просто большая британская чашка чая, которую подают из таких сосудов со многими коктейлями, обычно подаваемыми в охлажденном виде, в чайной чашке — возможно, для справки алкогольные напитки, подаваемые в чайных чашках во время Сухого закона, чтобы скрыть тот факт, что они были алкогольными. Мода диктует, что это либо стеклянные чашки, стоящие на фарфоровых блюдцах, либо фарфоровые чашки, закрепленные на стеклянных ножках.
Вместимость до краев: 6 унций-8 унций / 18cl-24cl

Margarita Glass

Названный в честь одноименного коктейля, этот изогнутый бокал в форме перевернутой шляпы сомбреро до сих пор преимущественно используется для сервировки «Маргарита».Его край кричит о соли. Подумайте об использовании Coupe более скромной формы и размера.
Вместимость до краев: 8 унций / 24 сл

Стакан Poco Grande / Piña Colada

Иногда его называют стаканом Piña Colada. Poco Grande — это стакан с большой чашей, который обычно используется для замороженных напитков (подается с колотым льдом). Он требует дольки ананаса, вишни и, возможно, бумажного зонтика.
Вместимость до краев: 14 унций / 397 мл

Hurricane Glass

Очки Hurricane, похожие по форме, но выше и намного больше, чем стекло Poco Grande, напоминают стекло лампы Hurricane, отсюда и название.Как и Old-Fashioned, Collins и Hi-ball, эти бокалы являются синонимом одноименного напитка — действительно, редко можно увидеть что-либо, кроме коктейля Hurricane, подаваемого в этом смехотворно большом стакане.
Вместимость до краев: 20 унций / 60 мл

видов коктейльных бокалов — лучшие коктейльные бокалы для мартини, хайболла, купе, Ника и Норы

Подобно оформлению вашего любимого ресторана или одежде, которую вы выбираете для романтического вечера, бокал делает для коктейля гораздо больше, чем просто содержит ликер.Ощущение и стиль создают атмосферу для вашего любимого напитка, наполняя весь ваш опыт чаепития особой энергией — непринужденной и легкой, возвышенной и изысканной, причудливо игривой. Не говоря уже о том, что определенные формы специально разработаны для улучшения вкусовых ощущений, от длинных стеблей, которые сохраняют ваши смеси холодными, до нежных свечей, которые доносят до вас ароматы напитка, чтобы максимально использовать каждый нюанс. Достаточно сказать, что коктейльный бокал действительно может приготовить или разбить напиток, который вы в него налили, поэтому убедитесь, что ваш домашний бар укомплектован всеми необходимыми типами коктейльных бокалов, является обязательным для тех, кто серьезно относится к приготовлению домашних коктейлей.

Вот бокалы для коктейлей, которые заслуживают того, чтобы поместиться на вашей тележке в баре.

Реклама — продолжить чтение ниже

Очки Rocks

Прямой стакан Lismore Diamond, набор из 2 шт.

Когда дело доходит до универсальности, бокал для камня — лучший выбор. Используйте его для аккуратного розлива, сервировки со скалами, коктейлей — черт возьми, даже соки и вода кажутся более привлекательными в стакане из граненого хрусталя.

Очки Rocks

Schott Zwiesel Forte On the Rocks Бокалы для коктейлей без ножки, набор из 6 шт.

Если вы предпочитаете более современный вид вашего бара, вам подойдет гладкий, без украшений стиль рок-стекла.

Бокал для мартини

Бокал для мартини Williams Sonoma Reserve

Есть несколько бокалов для коктейлей, более знаковых по форме, чем бокал для мартини, поэтому, естественно, для каждой хорошо укомплектованной барной тележки нужно несколько бокалов.Эти выдуваемые вручную версии имеют чашу немного меньшего размера, чем те, что появились в 90-х годах мегабайта, — идеально подходят для любителей классических коктейлей.

Лэнгли Гласс

Слегка очерченная форма придает этому бокалу для мартини неотразимый классический вид.

Хайболл

Очки Club Ice Medium Highball, набор из 4 шт.

От классических хайболлов до холодного чая — бокал для хайболла — это универсальная рабочая лошадка, которая так же полезна в вашем кухонном шкафу, как и в тележке для бара.

Хайболл

Набор из 2 хрустальных бокалов для хайболла Harmonie

Гарнитур из настоящих свинцовых кристаллов подчеркнет истинную элегантность всего, что вы в него положите.

Ник и Нора

Ник и Нора Гласс

Названный в честь пары детективов Дэшилла Хэмметта, стакан Ника и Норы является фаворитом барменов благодаря своей стильной, но сдержанной форме, идеально пропорциональному размеру и тому факту, что он менее подвержен проливанию, чем некоторые другие треугольные бокалы для коктейлей…

Ник и Нора

Зельда Фицджеральд «Житель Нью-Йорка» Бокал для коктейля, набор из 2 шт.

Если вы действительно хотите окунуться в этот винтажный образ The Thin Man , выберите более изысканную версию

с гравировкой.

Бокал для спиртных напитков

Стакан для виски Riedel VINUM, набор из 2 штук, прозрачный

Любители крепких спиртных напитков могут получить максимум удовольствия от аккуратной наливки в одном из этих маленьких стаканов на ножках.Тонкая форма помогает сконцентрировать ароматы виски, рома и текилы anjeo и направить их к носу так, как это невозможно в более широких каменных стаканах, поэтому вы никогда не пропустите ни одного нюанса.

Стакан для виски

Бокал для виски Glencairn, набор из 2 шт.

Традиционным для скотча является бокал Glencairn с массивной ножкой и заостренной формой. Чуть более узкое горлышко и более широкая чаша позволяют судить как об аромате виски, так и о содержании алкоголя — неудивительно, что это фаворит профессионалов виски.

Мы бросаем вызов, чтобы вы не чувствовали себя игриво изощренно, потягивая коктейль (нет, никогда шампанское) из купе, и эти очаровательные румяно-розовые коктейли выводят это причудливое прикосновение на новый уровень.

Купе

Блюдце для коктейлей Borough, набор из 4 шт.

Современные версии купе представлены во многих вариациях — от строгих геометрических линий до эзотерических размеров.Нам нравится эта слегка скругленная версия (которая к тому же более глубокая, поэтому вы можете вместить больше коктейля!), Которая легко разделяет разницу между модом и традиционным.

Стакан для пинты

Пинта, набор из 4 шт.

Может быть, это не самая яркая часть вашей коллекции стеклянной посуды, но твердый поллитровый стакан однозначно необходим. В конце концов, вы никогда не сможете налить идеальную пинту пива, если у вас нет подходящего стакана.

Маргарита Бокал

Сонора Гравированный Тритан Маргарита Бокал

Если вы истинный любитель маргариты, возможно, пришло время приобрести один из этих забавных очков с широким ртом. Облицованный солью и покрытый льдом, нет ничего лучше, чем пить из бассейна.

Snifter

Хрустальные бокалы для бренди и коньяка, набор из 2 шт.

На удивление вызывающий разногласия, у снифтера столько же противников, сколько и сторонников традиционного потягивания коньяка и бренди.Но независимо от того, в какой лагерь вы попадаете, он остается полезным предметом в вашем баре, будь то для чистых напитков или в качестве сосуда для демонстрации джина с тоником или летнего спритза и тики-риффов.

Рюмка

Рюмки Holmegaard No. 5, набор из 4 шт.

Забудьте об этой невзрачной эстетике студенческого бара: рюмка водки в элегантной рюмке — по-царски, — желательно вместе с укусом икры.

Ураганное стекло

Коллекция Venezia Hurricane Glass, набор из 4 шт.

Кому не нужен стакан, который превратит любой коктейль в небольшой отпуск?

Бокал для вина

Универсальное стекло Zalto Denk’Art

Бокал для шампанского

Флейта для шампанского Jamesse Prestige

Флейты могут быть классическим бокалом для шампанского, но эксперты сходятся во мнении, что это далеко не лучший бокал.Что они предпочитают? Бокал в форме тюльпана, который помогает поддерживать пузырьки для максимального блеска, а также имеет более широкое отверстие, чтобы вы могли вдыхать ароматы шампанского.

Подробнее: Все, что нужно знать о шампанском

Стакан для смешивания

Городской стакан для смешивания и барная ложка

Хотя это и не стакан, этот предмет из стекла, тем не менее, необходим в хорошо укомплектованном домашнем баре.Используйте его для создания стильных коктейлей.

Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Жизнь и смерть стакана Мартини

В мире напитков есть несколько символов, более мощных, узнаваемых или более американских, чем стакан Мартини. Угловой памятник дизайну Deco, его характерная V-образная чаша и тонкая ножка издавна олицетворяли этот самый культовый напиток, настолько, что, возможно, нет другого изображения, которое лучше передает само понятие коктейля.

Сегодняшние бармены так презирают стаканчик.

«Это проблемный стакан», — говорит Грег Бем, основатель компании Cocktail Kingdom, которая поставляет некоторые из самых популярных на сегодняшний день инструментов для бара, от настойки для биттера, сиропов ручной работы и, в частности, стеклянной посуды. «Это невероятно непрактично».

Ветеран-бармен Тоби Чеккини выразился еще более прямо: «Эти стаканы одиозны. Они ужасные. Они все проливают. Они просто несчастны.

Но не только из-за непрактичности стекло вышло из моды; в равной мере вопрос в том, что именно олицетворяет бокал для мартини.Сегодня это не столько икона декора, сколько неоновый символ темных веков коктейля — стакан, переполненный несколькими десятилетиями негативных ассоциаций, и Пакер.

Чтобы понять, как это произошло, важно понять, как и когда стакан стал синонимом напитка. Хотя он официально дебютировал на Парижской выставке 1925 года (по многим оценкам, как модернистский взгляд на купе), он не сразу прижился. И когда это было, его не обязательно использовали для коктейлей; как указывает Дэвид Вондрич в книге Imbibe! , бокал в том виде, в каком он изображен в фильмах 1920-х годов, используется во многом как купе — для шампанского.

Между тем популярность мартини как напитка быстро росла. Изобретенный в середине 19 века, он был поддержан в 20-м Сухим законом, который сделал джин самым любимым спиртным напитком в стране. Мало того, что закусочные той эпохи превратили напиток в нечто одновременно стильное и изысканное, они открыли новую эру пьянства, пишет Макс Рудин в своем глубоком эссе на эту тему «Что-то в мартини», опубликованном в American Heritage в 1997 году.

«Внедрение спиртных напитков вне закона, — поясняет он, — привело к прекращению работы салона и бара в отеле только для мужчин» и заменило их «новой культурой коктейлей, когда женщины пили вместе с мужчинами». В конечном итоге это вызовет товарищеские отношения между собутыльниками между полами, олицетворяемые такими персонажами, как Ник и Нора Чарльз, решателями преступлений, употребляющих Мартини, в романе и фильме 1934 года «Тонкий человек » 1934 года. Это также заложило основу для подъема коктейльной вечеринки, культурного учреждения, которое станет неотъемлемой частью американской жизни на следующие несколько десятилетий.

Перенос коктейля из бара в дом оказал двоякое влияние на Мартини, каким мы его знаем сегодня: не только процесс приготовления напитка стал ритуальным («В 1930-х годах смешивание коктейлей в домашних условиях стало одним из мужское искусство, такое как вырезание индейки », — пишет Рудин), подход к ее сервировке тоже помог, поскольку он стимулировал новый рынок домашней посуды. Образцы той же модернистской эстетики, которая аналогичным образом сформировала архитектуру, интерьеры и обстановку эпохи, более геометрические образцы стеклянной посуды внезапно стали пользоваться большим спросом.

«Символизм напитка и новое культурное восприятие этой конкретной формы бокала соединились в 1940-х годах, — объясняет Лоуэлл Эдмундс, автор книги Martini: Straight Up , — [потому что] стало возможным увидеть этот конкретный бокал с культурной точки зрения. дизайн как au courant ». Именно в это десятилетие стекло впервые стало известно, по крайней мере в просторечии, как бокал «Мартини», его очертания, по словам Рудина, «один из немногих американских образцов, совершивших плавный переход от moderne к современный.Вскоре он стал настолько повсеместным, а напиток настолько популярным, что в 1958 году в статье New York Times он был описан как «символ нашей цивилизации».

Но именно в ту эпоху культовый напиток начал меняться.

«Так же, как архитектура двигалась в сторону брутализма, мартини стал чрезмерно сухим, безвкусная водка заменила джин, а ритуал смешивания был оставлен в пользу мартини на камнях», — пишет Эдмундс.«В обоих случаях эстетический импульс модернизма был доведен до самоубийственной крайности».

То, что когда-то было фактически эмблемой коктейльной вечеринки среднего класса, к 60-м годам внешне избегалось как неприятно сухое, слишком одухотворенное и репрезентативное — как буквально, так и метафорически — американских корпоративных ценностей, воплощенных в рекламной культуре. Мэдисон-авеню.

«Чистота, прозрачность и отсутствие беспорядка в идеальном американском коктейле теперь, казалось, отражает бесплодное отсутствие беспорядка в жизни и работе, — объясняет Рудин, — выигранное за счет эмоциональной вовлеченности и жизненных реалий.”

После почти двух десятилетий спада мартини полностью выйдет из моды к началу 70-х годов. В 1973 году журнал Esquire высмеивал его как «горький напиток с лекарственным вкусом», олицетворяющий «все, от фальшивых буржуазных ценностей и социального снобизма до пресыщенного алкоголизма и скрытого мазохизма». К 1976 году он получил заметное, хотя и осуждающее, упоминание в американской политике, когда в дебатах с Джеральдом Фордом Джимми Картер, как известно, предположил, что рабочий класс субсидирует «обед Мартини за 50 долларов», укрепив репутацию напитка как неудачной эмблемы консервативная Америка.

Тем не менее, бокал для мартини оставался неизменным в воображении страны, поэтому этот бокал — не говоря уже о названии — использовался для многих крупных фруктовых водочных напитков 80-х и 90-х годов.

Это слово «Мартини» вскоре стало настолько чрезмерным, что в рассказе, написанном в 1998 году Уильямом Граймсом для обеденного раздела New York Times , Мартини был описан как вступивший в фазу «позднего Элвиса» с Граймс сетует на современные вариации напитка и предполагает, что «современный Данте, если он так склонен, может совершить кругосветное путешествие по этому коктейльному аду и создать действительно захватывающий коктейль Inferno».”

Хотя сегодняшнее движение крафтовых коктейлей помогло классическому джин мартини избавиться от этих многовековых ассоциаций, для многих бокал остается одним из последних столпов увлечения Technicolor «тини», охватившего страну до возрождения напитка. Добавьте к этому тот факт, что сегодняшние бармены, как известно, вышли за пределы сухого закона в эпоху Джерри Томаса — в котором купе считались предпочтительным сосудом для такого напитка — и неудивительно, что бокал Мартини был фактически узурпирован в пользу округлых форм. , даже более классические бокалы.По иронии судьбы, тот же самый элемент символизма, который первым привел к славе бокала Мартини, как раз и привел к его окончательной демонизации на рынке ремесленных изделий.

Возникает вопрос: неужели бокал для мартини — по общему признанию, все еще популярный во многих частях страны — упадет на второй план? Или он вернется? В конце концов, существует множество более практичных сосудов, бремя которых гораздо меньше поражает воображение американского бармена.

Но опять же, когда вы представляете себе коктейль — неоновую вывеску или что-то еще — действительно ли кто-нибудь думает о купе?

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и принимаю Vox Media Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Vox Media.

.