Мастер класс кондитеров: Free pastry courses and master classes online. Confectioner’s courses online

Molekule Air Pro получил разрешение FDA как медицинское устройство класса II, классификация которого была

Если вы в последнее время беспокоились о лесных пожарах и дыме, которые они создают, вы не одиноки.Калифорния и

Очистители воздуха на первый взгляд могут показаться обманчиво простыми — грязный воздух всасывается через вентиляционное отверстие и очищает

Некоторые типы загрязнения воздуха довольно очевидны — вы легко можете определить, когда дым от готовки заполняет

Принятие стандартов в области очистки воздуха является сложной задачей, потому что воздух сам по себе сложен. Определение рабочих характеристик для

Если вы изучаете, какой очиститель воздуха лучше всего подходит для вашего дома, первым делом нужно узнать, как

Блеск для губ IUAIU Lip Plumper Extreme Lip Gloss, Lips Gloss Maximizer Plump

Мастер-класс по украшению печенья | Cupcake Jemma Masterclass

Привет и добро пожаловать в штаб-квартиру крошек и салфеток и добро пожаловать на видео с мастер-классом. Я собираюсь проводить мастер-классы в первый четверг каждого месяца, поэтому обязательно проверяйте их каждый раз, когда мы проводим небольшой опрос в Instagram. несколько недель назад и спросил вас, ребята, что вы

Хотелось быть мастером своего дела, и это одна из самых популярных вещей, которые вы можете попросить, это мастер-класс по украшению печенья, и вы можете сделать так много вещей с печеньем, так что это будет

Будьте очень забавными, поэтому все техники, которые я собираюсь использовать сегодня, включают королевскую глазурь. Я делал королевскую глазурь несколько раз на своем канале, но сегодня я собираюсь сделать это с яичным белком, некоторые из вас не могут получить сухой яичный белок

Это один из компонентов королевской глазури, так что я сделаю это из настоящих яиц, это очень и очень просто, у меня есть 450 граммов сахарной пудры. добавить мой

Яичные белки, теперь королевская глазурь доступна для покупки во многих супермаркетах Великобритании, а в некоторых крупных сетях супермаркетов будет готовая королевская глазурь, в которую вы просто добавляете воду и взбиваете, очевидно, что

Супер удобно, в противном случае вы можете купить сухой яичный белок, как я говорю, вы можете получить его в большинстве интернет-магазинов по украшению тортов, но если у вас нет ни того, ни другого, а у вас есть сахарная пудра и яйца, на самом деле обычно легко

В наличии, это очень просто, так что это 450 грамм сахарной пудры на 2 больших яичных белка, очевидно, вы можете хранить свои яичные желтки в холодильнике или даже можете хранить их в морозильной камере, а затем использовать их, когда хотите приготовить

Как любящий творог или что-то в этом роде сейчас, и я собираюсь добавить их к своему сахару, но я собираюсь добавить их, пока перемешивается смесь, поэтому, очевидно, я использую отдельно стоящий миксер, вы можете сделать это, просто используя венчиком один из

Электрические ручные венчики, которые будут работать прямо с венчиком, как и обычный венчик без электродвигателя, но это займет немного времени, но я просто обманываю, я просто использую его на низкой скорости в минуту, потому что, как вы видели ранее, эта глазурь

Сахар очень мутный, так что я не хочу, чтобы все это как бы всплыло, но как только все начнет складываться, вы захотите разогнать его до довольно высокой скорости и позволить этому продолжаться примерно четыре или пять минут, о, эй

Итак, моя королевская глазурь длится уже около пяти минут, и она выглядит действительно хорошей консистенцией для таких как трубопроводы, как сообщения, передаваемые по трубопроводу, или как немного более жесткие, но потому что то, что мы собираемся делать в этом видео, это

Много чего вроде закончится, что я собираюсь сделать, так это вытащить кое-какие жесткие вещи из жестких, просто чтобы они оставались в стороне, чтобы я мог использовать их для таких вещей, как буквы или точки или что-то еще, а остальное я иду

Для использования при затоплении и выбегах, но прежде чем я продолжу, я собираюсь просто наполнить свою миску чистой водой, потому что королевская глазурь сохнет очень сильно и очень хрустящая, поэтому, если она подвергается воздействию воздуха в течение очень долгого времени, она будет просто очень грубой

Хрустящий, вы этого не хотите, поэтому с остальной частью моей королевской глазури у меня есть немного воды с маленькой чайной ложкой, и я собираюсь начать добавлять ее и перемешивать понемногу до консистенции, которую я хочу получить к добру

Стадии со свободной лентой, и я покажу вам, что это такое, но вы хотите убедиться, что вы делаете это постепенно, потому что если вы зайдете слишком далеко, у вас будет мега текучая королевская глазурь, вы знаете, что никогда не получите ее обратно. собираюсь потестить только

Взяв немного шпателя и просто проведя им взад и вперед по его поверхности, это займет слишком много времени, чтобы снова погрузиться в него и стать единым целым, поэтому я думаю, что ему нужно немного больше воды, поэтому, когда он это

Готово. То, что вы хотите от ваших лент, — это чтобы они впитались и снова стали единым целым в течение примерно 10 секунд, так что это как раз то, что нужно, вот как приготовить королевскую глазурь и как сделать обе консистенции, которые могут вам понадобиться

Для украшения, так что я собираюсь очистить колоды и немного украсить, поэтому я использую свой простой рецепт ванильного печенья, это немного похоже на песочное печенье, оно не используется в моем видео о ледяных драгоценных камнях, поэтому я поставлю ссылку к этому в

Знаков описания, и у меня также есть действительно хороший вариант для шоколадного печенья, главное, чтобы вы не использовали рецепт, который будет слишком много растекаться или быть слишком текстурным, иначе вы никогда не получите хорошую чистку отделка и

Чего вы не хотите, так это того, чтобы вы знали, что надежда на звездную форму и в конечном итоге приведет к расплывчатой ​​капле, но эти рецепты абсолютно надежны. Надеюсь, если вы не знаете, настоящий дурак.

Обледенение, поэтому у меня есть несколько цветов более жидкой консистенции для потеков, и у меня есть несколько цветов более жесткой консистенции, поэтому я могу добавить детали, и первое, что я собираюсь показать вам, — это бег так что вы могли видеть

В некоторых других моих видео, где я фактически использовал более жесткую консистенцию, чтобы построить своего рода стену вокруг формы, которую я создаю, а затем залил ее более рыхлой консистенцией, и это абсолютно нормально, особенно если вам

Создание неудобной формы, которая требует действительно очень четкой формы, например, углы, края, провалы и прочее, но если вы просто делаете простые формы, такие как звезды, сердечки или круги, тогда вы можете пойти дальше и просто использовать жидкую, и это

Также имеет действительно хороший эффект, так что у меня есть жидкий, и он у меня в кондитерском пакете с насадкой номер 2, и вы можете использовать что угодно, чтобы вздремнуть, возможно, не потому, что я могу оставить его в крови и и первое, что я собираюсь сделать, это

Сделайте мой набросок таким образом, чтобы, когда вы делаете контуры, вы хотели иметь небольшое расстояние между печеньем, кексом или чем-то еще, что вы покрываете глазурью, и насадкой, потому что таким образом вы можете использовать это как своего рода почти как

Кусок веревки Я сделал несколько видеороликов о прокладке трубопроводов королевской глазурью, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, чтобы получить дополнительные подсказки и подсказки, чтобы, когда у вас будет свой план, вы сможете то, что называется заливкой, и я имею в виду, если бы ваша насадка была немного больше тебя

Мог бы действительно затопить его, но поскольку мой не такой уж большой, я могу, но не волнуйтесь, вам пока не нужно заполнять все дыры, так как мы собираемся использовать небольшой хитрый трюк, поэтому я в основном заполнил мою форму, но я

Есть немного дырок, которые нужно заполнить, а также некоторые области, где круг может быть не совсем прямым, круг не прямой, вы понимаете, что я имею в виду, контур недостаточно идеален, поэтому я использую один из этих очень острых точек

Вещи, если у вас нет собственной мелочи, вы можете использовать зубочистку Я уверен, что у нее есть название, но я не знаю, что это, и вы просто хотите использовать ее, чтобы аккуратно направить глазурь куда угодно что вы чувствуете, что его не хватает, так что любой

Отверстия, которые у вас есть, если вы хотите отрегулировать края своей формы, возможно, ваш круг немного чрезмерен, вы можете фактически раздвинуть стены, когда вы как бы хорошо округляете эту штуку, чтобы сделать ваш круг полностью идеальным

Так что это базовый выход или затопление, если хотите, и обычно, если вы украшаете поверх этого, вам нужно подождать, пока он полностью высохнет, и это делает это довольно долго, от одного до трех часов, иногда в зависимости от

Консистенция королевской глазури, но вы действительно можете получить действительно хороший эффект, если украсите, используя влажную королевскую глазурь поверх влажной королевской глазури, поэтому я собираюсь показать вам, как это делается, поэтому мы начнем с выхода

, так что теперь, когда я закончил это, пока он полностью мокрый, у меня есть другой цвет, я использую розовый, я также использую жидкую консистенцию, и я просто собираюсь начать с того, что расставлю маленькие точки на

И затем каждый раз, когда вы делаете это, используя чистую штуку, вы хотите перетащить сверху вниз, чтобы получилось маленькое сердечко, это действительно действительно крутая техника, и вы можете просто оставить ее в точках, если хотите, или вы

Можно было делать полосы и протаскивать через него свою поки, чтобы получилось похожее на пауков, где есть масса вещей, которые вы могли бы сделать, и следующее, что мы собираемся сделать, это вещь, которая называется квилтинг, это то, где вы хотите получить немного

Определение между двумя частями узора, поэтому я собираюсь показать вам, как это сделать на первом круге. Первое, что я собираюсь сделать, это нарисовать свой основной узор, поэтому я собираюсь начать со своего круга. а я просто использую съедобную ручку

Здесь не волнуйтесь, это не Sharpie, и теперь я хочу превратиться в вас, потому что пляжный мяч будет баскетбольным, поэтому, когда вы хотите сделать этот стеганый стиль или где вы хотите иметь четкость между двумя разными формами вы хотите

Раскрасьте чередующиеся части, так что я начну с краев, и когда дело доходит до угловой части, я не хочу заходить полностью, потому что я всегда могу вытащить это с помощью моего тычка, убедитесь, что вы закрываете все свои ручка не хочу

черных кусочков, и как только вы закончите эту часть, вы можете перейти к следующей двери, но после того, как вы все это сделаете, вам нужно подождать, пока она высохнет, это

У вас уйдет час или два, если вы сделаете это, пока он еще влажный, он просто полностью растает вместе, и вы не получите этого определения, и, к счастью, я хотел раньше, поэтому я собираюсь показать вам, что он есть, и полностью высохло

Он стал действительно красивым и твердым, и я собираюсь сделать контрастный цвет, вы можете сделать тот же цвет, но, может быть, немного темнее или светлее для большей четкости, и просто повторите то же самое, что вы только что сделали, но в отверстии

, так что, по сути, вы получите эту технику, очевидно, вам придется подождать, пока все полностью высохнет, прежде чем вы действительно увидите, что он лопается, потому что они оба

Совершенно другой вид колодца, один из них действительно матовый, а другой действительно глянцевый, поэтому изучено в данный момент, но через пару часов он будет отлично смотреться, я обещаю, поэтому следующий, который мы собираемся сделать, это нарисовать цвета на мокром

Выходы, так что я начну с простого бега по кругу Я думаю, что всегда стоит обходить края с вашим поки только потому, что вы никогда не получите идеальный круг в первый раз, я имею в виду

Если вы не гений и таким образом вы можете просто исправить те мелочи, которые не совсем правильные, но действительно контролируемым образом, так что теперь, когда у меня есть мой почти идеальный круг, я иду к вам, пока он еще мокрый. есть немного еды

Раскрась здесь и немного водки или немного алкоголя, вы, вероятно, также можете просто использовать воду, если не хотите использовать алкоголь, но что я собираюсь сделать, это сначала получить действительно приятный бледный цвет и начать с синего это приятно и

Wet, и у меня здесь есть хорошая большая кисть, и я собираюсь просто нанести ее случайным образом, она не должна быть аккуратной или что-то в этом роде, теперь немного розового, а теперь немного фиолетового, это выглядит довольно круто как есть на самом деле и

Вы можете получить действительно хороший эффект, но, обладая мощью этой штуковины, я собираюсь сделать это по-настоящему потрясающим и мраморным. Я думаю, что это действительно действительно классная техника, и, очевидно, как только вы знаете, как это сделать, вы действительно сможете

Дайте волю своему воображению, вы можете делать такие вещи, как стиль галактики, или даже добавлять маленькие звезды и как бы раскладывать их или даже сердца, как мы делали раньше, но я просто думаю, что это действительно весело, теперь следующее, что мы

Собираюсь сделать — это действительно круто, как мы его назовем, как будто он немного похож на вышивку, у него, вероятно, есть имя, но я не знаю, что это там, где у вас, прежде всего, есть база очень высушенного пробега так я сделал это раньше

И он красивый и сухой, он сохнет около двух часов, и я собираюсь сделать это с более жесткой королевской глазурью, так что здесь мой жесткий розовый мне пригодится, поэтому у меня есть насадка номер два, и я мне понадобится еще маленький

Плоская кисть, поэтому я начну с контура одной стороны цветка, но это не будет полный цветок, он просто будет высовывать этот круг, и теперь, используя свою маленькую плоскую кисть, просто смочите его немного и

Затем вы хотите начать с одного из уголков вашего маленького цветочного лепестка и перетащить его в центр, и теперь я собираюсь повторить это снова, но только чтобы посмотреть немного ниже, поэтому я сохраняю определение, которое я только что сделал, но это выглядит

Почти как дополнительный слой лепестков, так что он начинает обретать форму. Я просто закончу его и сделаю еще пару вокруг печенья, и мы посмотрим, как они получатся, так что это действительно действительно красивая техника, и она будет взгляд

Действительно хорош с разными цветовыми контрастами и разным фоном, так что обязательно попробуйте, и следующее, что мы собираемся сделать, это нанести более жесткую королевскую глазурь на полностью сухой выход, так что я на самом деле только что получил

Здесь немного белого и очень маленький наконечник, это 1.5, и я собираюсь нанести трубку прямо на свой сухой выпуск, так как вы можете видеть, что на трубах нанесена более жесткая королевская глазурь, чтобы полностью высохнуть королевская глазурь, это действительно хорошая рельефная текстура

Вместо того, чтобы погружаться, когда вы делаете мокрый по мокрому, чтобы вы могли получить некоторые действительно хорошие детали сейчас, очевидно, в настоящий момент некоторые из них выглядят немного незаконченными, особенно этот, но это действительно

Легко исправить, используя рамку, и я собираюсь показать вам, как сделать два вида, тогда то, что я собираюсь сделать на этом, похоже на непрерывную границу с использованием небольшого бисера, поэтому вы хотите начать с маленькой капли, которую вы будете перетащить

Назад, а затем сделайте еще один поверх этого, перетащите его назад и так далее в складку вашего печенья и глазури, чтобы вы присоединились к этим двум и помогли всему этому обрести смысл, чтобы вы могли видеть, что это было такое хороший эффект на

Это печенье выглядит полностью готовым, надеюсь, оно выглядит действительно классно, и мне оно нравится, но есть еще одно, которое вы можете сделать, и оно также действительно простое, не займет столько времени, как это, и именно здесь вы вроде почти

Сшейте две стороны вместе, чтобы печенье, голое печенье и ледяной кусочек печенья, а, мы идем, так что с этого вы хотите начать с создания капли на одной стороне печенья, входящей в шов, а затем в ваш следующий блог вы хотите

Делаем на льду кусочек, идущий в шов, следующий, который я собираюсь показать вам, это еще один, где у нас есть мокрый

Фон и мокрые детали. Я немного перетащу, и это будет действительно круто, так что начните с создания фона в виде полного круга, а затем выберите разные цвета по вашему выбору и нарисуйте несколько горизонтальных линий

Когда вы делаете строки, вы всегда хотите контактировать с первым, а затем с последним битом в конце строки, а затем используя свой волшебный тычок, который вы хотите начать перетаскивать, убедитесь, что вы чистите свой pokey между каждыми

Перетащите, и последнее, что я собираюсь вам показать, это способ получить действительно крутой фон, просто используя много разных цветов, и мы собираемся смешать их вместе, поэтому я собираюсь начать с создания полосы. желтого

Очевидно, принимая во внимание тот факт, что я делаю полосу на круглой штуке, теперь начну так, для следующего бита вы можете продолжить

Используя ваш pokey или вы можете использовать действительно супер маленький нож для поддонов, и все, что я собираюсь сделать, это как бы смешать каждый цвет вместе немного от розового к белому, от белого к синему и от синего к желтому, как вы можете видеть I ‘ м просто вид

Перетаскивание каждого цвета в другой так, чтобы немного белого получилось розовым, немного розового — белым и так далее, так что это куча техник, которые вы можете попробовать, Я хочу, чтобы ваше воображение запустить бунт, потому что там

тонны вещей, которые вы можете сделать с ними, и я хочу видеть все ваши усилия в Instagram, если вы используете кекс с хэштегом Gemma, я увижу его также не забывайте, что это первый из серии мастер-классов, если первый четверг из каждых

Месяц Я уже проводил мастер-классы раньше, и я собираюсь объединить их все в большой плейлист для вас, чтобы вы могли проверить их и, если есть что-то особенное, что вы хотите, чтобы я углубился в

Мастер-класс, тогда, пожалуйста, напишите это в поле для комментариев ниже, и я их проверю. Я, вероятно, также снова проведу опрос в Instagram, потому что это было действительно хорошо, да, что еще я могу вам сказать, вы, вероятно, восхищались моим фартуком

И на самом деле это мой фартук, не только тот, который у меня есть, но и тот, который я создал. Это из мерча кексов Джеммы, и вы можете получить это на моем веб-сайте, а у меня много других вещей, так что проверьте, что из

, так что я надеюсь, что вам это понравилось, и я также надеюсь, что вам понравятся советы вторника с бандой Сэнди, которые они будут делать каждый второй вторник, также важная новость на горизонте — это воскресенье будет

Приходите и присоединяйтесь ко мне в 11 утра.м. там будет рецепт или действительно классический торт, он будет отличным, я уже разместил ингредиенты и ваш список покупок в Instagram, так что вперед и

Убедитесь, что вы это видите, также убедитесь, что вы подписаны на меня в Instagram, потому что это тоже замечательно, я собираю все ваши ингредиенты и буду готов, и я увижу вас в воскресенье в Elephant Early Bird II увидимся там

Carlo’s Bakery — доставка по всей стране и самовывоз

Размещено: 1 января 2020 г.
Дата вступления в силу: 1 января 2020 г.

На что распространяется данная политика конфиденциальности
Эта политика конфиденциальности распространяется на использование веб-сайта, расположенного по адресу https: // www.carlosbakery.com и услуги, предоставляемые Carlo’s Bakery, Inc. («Carlo’s Bakery»), включая то, как обрабатывается личная информация, которую Carlo’s Bakery собирает и получает. В соответствии с Условиями использования Carlo’s Bakery, вам должно быть не менее 18 лет, чтобы пользоваться этим сайтом или иметь разрешение законного опекуна. Таким образом, данная политика не распространяется на лиц младше 18 лет. Эта политика не распространяется на действия третьих лиц, которые Carlo’s Bakery не принадлежат или не контролируются, или лиц, которых Carlo’s Bakery не нанимает и не управляет.Эта политика вступает в силу 1 января 2020 года.

Сбор информации и ее использование Общая информация: Carlo’s Bakery не будет продавать или раскрывать ваше имя или адрес электронной почты третьим лицам без вашего явного согласия, за исключением случаев, указанных в настоящей политике конфиденциальности. Carlo’s Bakery собирает личную информацию, когда вы регистрируетесь для использования услуг Carlo’s Bakery или для публикации контента в Carlo’s Bakery. При регистрации вас попросят указать ваш адрес электронной почты и, возможно, другую дополнительную информацию.Carlo’s Bakery автоматически получает и записывает информацию в журналах нашего сервера из вашего браузера, включая ваш IP-адрес, файлы cookie и страницы, которые вы запрашиваете. Carlo’s Bakery использует информацию для следующих общих целей: предоставление продуктов и услуг, выставление счетов, идентификация и аутентификация, улучшение услуг, контакты, исследования и анонимные отчеты. Ваш браузер автоматически сообщает об IP-адресах каждый раз, когда вы просматриваете веб-страницу. Ваш IP-адрес сохраняется в базах данных пользователей Carlo’s Bakery, когда вы регистрируетесь в Carlo’s Bakery.IP-адреса могут использоваться для различных исследовательских целей и / или предоставления уникальных функций на Carlosbakery.com.

Сервисные объявления
Carlo’s Bakery будет присылать вам сервисные объявления в тех случаях, когда это необходимо. Вы не можете отказаться от сообщений, связанных с услугами, которые не носят рекламного характера. Если вы не хотите их получать, у вас есть возможность деактивировать свою учетную запись, отправив электронное письмо на адрес [email protected] с адреса электронной почты, с которым вы зарегистрировались.

Административные сообщения
Пекарня Карло может периодически отправлять вам административные сообщения по электронной почте. Carlo’s Bakery не будет продавать или сдавать в аренду вашу личную информацию третьим лицам в их маркетинговых целях без вашего явного согласия. Ваша информация может быть объединена с информацией, которую Carlo’s Bakery собирает у других компаний и может использоваться для улучшения и персонализации услуг, контента и рекламы. Если вы не хотите получать административные сообщения или участвовать в этих программах, просто откажитесь от участия, написав по электронной почте support @ carlosbakery.com.

Выбор / отказ
Если вы больше не хотите получать административные сообщения, вы можете отказаться, отправив электронное письмо по адресу support@carlosbakery. com. Обратите внимание, что если вы не хотите получать от нас административные сообщения, эти уведомления по-прежнему будут регулировать использование вами веб-сайта и услуг Carlo’s Bakery, и вы несете ответственность за рассмотрение таких уведомлений на предмет изменений.

Пароль: храните свой пароль в безопасности. Вы несете полную ответственность за все действия, ответственность и ущерб, возникшие в результате несоблюдения вами конфиденциальности пароля.Вы соглашаетесь немедленно уведомлять Carlo’s Bakery о любом несанкционированном использовании вашего пароля или любом нарушении безопасности. Вы также соглашаетесь с тем, что Carlo’s Bakery не может и не будет нести ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы не смогли сохранить свой пароль в безопасности.

Информация об учетной записи: Вы должны постоянно обновлять и обеспечивать точность информации о своей учетной записи, включая действующий адрес электронной почты.

Информационные бюллетени по электронной почте
Пользователям Carlo’s Bakery предлагается подписка на электронные информационные бюллетени Carlo’s Bakery. Чтобы зарегистрироваться, Carlo’s Bakery запросит ваш адрес электронной почты. Этот адрес электронной почты будет использоваться только для этой функции. Вы можете изменить свою подписку или отказаться от нее в любое время, следуя инструкциям, содержащимся в электронном письме.

Файлы cookie
Файл cookie — это небольшой объем данных, который часто включает анонимный уникальный идентификатор, который отправляется в ваш браузер с компьютеров веб-сайта и сохраняется на жестком диске вашего компьютера. Вы можете настроить свой браузер так, чтобы он принимал все файлы cookie, отклонял все файлы cookie или уведомлял вас, когда установлен файл cookie.Если вы отклоните все файлы cookie, возможно, вы не сможете в полной мере воспользоваться услугами Carlo’s Bakery. Carlo’s Bakery использует собственные файлы cookie для ряда целей, в том числе для: доступа к вашей информации при «входе в систему»; отслеживать предпочтения, указанные вами при использовании услуг Carlo’s Bakery; отображать предложения местных продуктов; оценить и составить отчет об общем размере аудитории и посещаемости Carlo’s Bakery; проводить исследования для улучшения содержания и услуг Carlo’s Bakery. Файлы cookie Carlo’s Bakery не собирают личную информацию, а Carlo’s Bakery не объединяет информацию, собранную с помощью файлов cookie, с другой личной информацией, чтобы сообщить нам, кто вы, ваше имя пользователя или адрес электронной почты.

Обмен и раскрытие информации
Пекарня Карло может быть обязана раскрыть личную информацию при особых обстоятельствах, например, в соответствии с повесткой в ​​суд или когда ваши действия нарушают Условия использования Пекарни Карло. Пекарня Карло может раскрывать личную информацию сторонам в соответствии с Политикой авторских прав и интеллектуальной собственности Пекарни Карло, поскольку Пекарня Карло по собственному усмотрению Пекарня Карло считает необходимым или целесообразным в связи с расследованием мошенничества, нарушения прав интеллектуальной собственности, пиратства или другой незаконной деятельности. .В таких случаях Carlo’s Bakery может раскрыть имя, почтовый адрес, город, штат, почтовый индекс, страну, номер телефона, адрес электронной почты и название компании. Carlo’s Bakery может делиться совокупной демографической информацией с деловыми партнерами.

Пекарня Карло связана с различными предприятиями и тесно сотрудничает с ними. Эти предприятия могут управлять магазинами на веб-сайте Carlo’s Bakery или продавать вам товары с веб-сайта Carlo’s Bakery. Carlo’s Bakery также может предоставлять услуги или продавать продукцию совместно с аффилированными компаниями.В связи с характером бизнес-модели Carlo’s Bakery, когда аффилированный бизнес связан с вашей транзакцией, вы будете делиться информацией о клиенте, связанной с такой транзакцией, с этим аффилированным бизнесом.

Пекарня Карло нанимает другие компании и людей для выполнения задач от нашего имени и должна делиться с ними вашей информацией, чтобы предоставлять вам продукты и услуги. Примеры включают, помимо прочего, выполнение заказов, рассмотрение споров о выставлении счетов, анализ данных, оказание маркетинговой помощи и обслуживание клиентов.

Carlo’s Bakery не будет сдавать в аренду, продавать или передавать личную информацию о вас неаффилированным сторонам, за исключением случаев, указанных в настоящей Политике конфиденциальности, для предоставления запрошенных вами продуктов или услуг или с вашего разрешения. Может потребоваться поделиться информацией, чтобы расследовать, предотвращать или принимать меры в отношении незаконных действий, подозреваемого мошенничества, ситуаций, связанных с потенциальными угрозами физической безопасности любого человека, нарушений Условий использования Carlo’s Bakery, как указано в настоящей Политике конфиденциальности. или в соответствии с требованиями закона.В некоторых случаях пекарня Carlo’s Bakery может покупать или продавать активы. В этих типах транзакций информация о клиенте обычно является одним из передаваемых бизнес-активов. Carlo’s Bakery передаст информацию о вас, если Carlo’s Bakey будет приобретена или слита с другой компанией. В этом случае Carlo’s Bakery уведомит вас по электронной почте или разместит заметное уведомление на веб-сайте Carlo’s Bakery до того, как информация о вас будет передана и станет предметом другой политики конфиденциальности.

Третьи стороны
Если иное прямо не указано в настоящей Политике конфиденциальности, этот документ касается только использования и раскрытия информации, которую Carlo’s Bakery получает от вас. Если вы раскрываете свою информацию другим лицам, будь то покупатели или продавцы в Carlo’s Bakery или в Интернете, к их использованию или раскрытию информации, которую вы им раскрываете, могут применяться другие правила. Carlo’s Bakery не контролирует политику конфиденциальности третьих сторон, и вы подчиняетесь политике конфиденциальности этих третьих сторон, где это применимо.Carlo’s Bakery не несет ответственности за политику конфиденциальности или безопасности других веб-сайтов в Интернете, даже тех, которые связаны с сайтом Carlo’s Bakery или с него. Carlo’s Bakery рекомендует вам задавать вопросы, прежде чем раскрывать свою личную информацию другим лицам.

Персональная информация, которую мы собираем (и почему)
Данные пользователя
Это персональные данные, которые предоставляются вами или собираются нами, чтобы вы могли зарегистрироваться и использовать службу Carlo’s Bakery. Это может быть ваше имя пользователя, адрес электронной почты, номер телефона, дата рождения, почтовый адрес и страна.

Некоторые личные данные, которые мы попросим вас предоставить, необходимы для создания вашей учетной записи. У вас также может быть возможность предоставить нам дополнительные личные данные, чтобы сделать вашу учетную запись более персонализированной.

Данные об использовании
Это персональные данные, которые собираются о вас, когда вы получаете доступ и / или используете службу Carlo’s Bakery, в том числе:
Информация о вашем взаимодействии со службой Carlo’s Bakery, такая как ваши поисковые запросы (включая дата и время любых запросов, которые вы делаете), историю покупок и историю просмотров вашего продукта.Также можно сделать выводы о ваших интересах и предпочтениях, основываясь на том, как вы пользуетесь услугами Carlo’s Bakery.

Некоторые технические данные, которые могут включать:
информацию об URL-адресе; онлайн-идентификаторы, включая данные cookie и IP-адреса; информация о типах используемых вами устройств, таких как тип сетевого подключения (например, Wi-Fi, 3G, LTE), провайдер, производительность сети и устройства, тип браузера, язык и операционная система; ваше неточное местоположение, которое может быть получено или выведено из определенных технических данных (например,g. , ваш IP-адрес, языковые настройки вашего устройства или валюта платежа), чтобы отслеживать необычные / подозрительные действия в учетной записи и предоставлять вам персонализированный контент и рекламу. Данные о платежах и покупках Мы можем собирать определенные личные данные, если вы совершаете покупку через службу Carlo’s Bakery. Точные собранные персональные данные будут зависеть от способа оплаты (например, кредитной карты или PayPal), но будут включать такую ​​информацию, как:
Имя; Дата рождения; Тип кредитной или дебетовой карты, срок действия и определенные цифры номера вашей карты; Почтовый Код; Почтовый адрес; Номер мобильного телефона; а также Подробная информация о ваших покупках и истории платежей.Сторонние источники Партнеры по аутентификации: если вы зарегистрируетесь или войдете в наши службы, используя сторонние учетные данные (например, Facebook), мы импортируем вашу информацию от такой третьей стороны, чтобы помочь создать вашу учетную запись у нас. Партнеры по техническому обслуживанию: мы работаем с партнерами по техническому обслуживанию, которые предоставляют нам определенные данные, такие как сопоставление IP-адресов с неточными данными о местоположении (например, город, штат), чтобы мы могли предоставлять услуги, контент и функции Carlo’s Bakery. .

Платежные партнеры: если вы решите оплачивать услугу или функцию по счету, мы можем получать данные от наших платежных партнеров, чтобы мы могли отправлять вам счета, обрабатывать ваш платеж и предоставлять вам то, что вы приобрели.

Рекламодатели и другие рекламные партнеры: мы можем получать определенные данные о вас, такие как идентификатор файла cookie, идентификатор мобильного устройства или адрес электронной почты, а также заключения о ваших интересах и предпочтениях от определенных рекламодателей и рекламных партнеров, которые позволяют нам показывать более релевантную рекламу. и измерить их эффективность.

Что мы используем Персональные данные для
Для предоставления и персонализации услуги Carlo’s Bakery. Чтобы понять, диагностировать, устранять неполадки и устранять проблемы для службы Carlo’s Bakery.Для оценки и разработки новых функций, технологий и улучшений службы. Выполнять юридические обязательства и запросы правоохранительных органов. Для ведения бизнес-планирования, отчетности и прогнозирования. Для обработки вашего платежа. Для обнаружения мошенничества, включая мошеннические платежи и мошенническое использование службы Carlo’s Bakery. Проводить исследования, конкурсы, опросы и розыгрыши. Запрос, изменение и удаление учетной записи и личной информации Вы можете изменить данные своей учетной записи в пекарне Carlo (кроме имени пользователя) в любое время.Carlo’s Bakery может отправлять вам определенные сообщения, относящиеся к услуге Carlo’s Bakery, такие как служебные объявления и административные сообщения, которые считаются частью вашей учетной записи Carlo’s Bakery. Вы можете удалить свою учетную запись Carlo’s Bakery, написав по электронной почте [email protected]. Обратите внимание, что ваша идентификационная, платежная и контактная информация может оставаться в записях Carlo’s Bakery в течение некоторого времени. Carlo’s Bakery ограничивает доступ к личной информации о вас сотрудникам, которые, по мнению Carlo’s Bakery, должны иметь доступ к этой информации для предоставления вам продуктов или услуг или для выполнения своей работы. Информация о вашей учетной записи в пекарне Carlo защищена паролем.

Если ваша личная информация изменится, вы можете исправить или обновить ее, внеся изменения на странице своей учетной записи Carlo’s Bakery. Вы можете удалить или деактивировать свою учетную запись, написав в службу поддержки клиентов по адресу [email protected]. Carlo’s Bakery ответит на ваш запрос в течение 10-20 рабочих дней.

Безопасность
Безопасность вашей личной информации важна для нас. Информация вашей учетной записи Carlo’s Bakery защищена паролем для вашей конфиденциальности и безопасности.Вам необходимо поработать, чтобы защититься от несанкционированного доступа к вашему паролю и к вашему компьютеру, выполнив выход из системы после того, как вы закончили использовать общий компьютер. Когда вы вводите конфиденциальную информацию (например, номер кредитной карты) для регистрации, Carlo’s Bakery шифрует эту информацию с помощью технологии Transport Layer Security (TLS). Carlo’s Bakery следует общепринятым отраслевым стандартам для защиты личной информации, предоставленной нам, как во время передачи, так и после ее получения Carlo’s Bakery. Ни один метод передачи через Интернет или метод электронного хранения не является безопасным на 100%. Поэтому, хотя Carlo’s Bakery стремится использовать коммерчески приемлемые средства для защиты вашей личной информации, Carlo’s Bakery не может гарантировать ее абсолютную безопасность. Если у вас есть какие-либо вопросы о безопасности на веб-сайте Carlo’s Bakery, вы можете написать Carlo’s Bakery по адресу [email protected].

Изменения в этой Политике конфиденциальности
Если эта политика конфиденциальности будет изменена, Carlo’s Bakery опубликует изменения, чтобы вы знали об этих изменениях.Carlo’s Bakery оставляет за собой право изменять это заявление о конфиденциальности в любое время, поэтому, пожалуйста, просматривайте его чаще. Если Carlo’s Bakery внесет существенные изменения в эту политику, вы получите уведомление здесь, по электронной почте или в других местах, которые Carlo’s Bakery сочтет подходящими.

Вопросы
Если у вас есть вопросы или предложения, вы можете отправить их по адресу support@carlosbakery. com или по почте в Carlo’s Bakery Attn: Служба поддержки клиентов; 631 Grove Street, Джерси-Сити, Нью-Джерси 07310

Frog Alley становится классной комнатой для пивоваренной программы SUNY Schenectady

SCHENECTADY — Frog Alley Brewing добавила новую производственную линию, помогая подготовить потенциальных сотрудников к работе на многих пивоваренных и ликероводочных заводах региона.

SUNY Округ Скенектади предлагает курсы пивоварения без кредита в течение шести лет, но в этом семестре они дебютируют на территории Frog Alley, в двух шагах от колледжа у подножия Стейт-стрит.

После периода дистанционного обучения, связанного с COVID, в начале этого семестра, на пивоваренном заводе проводится курс по развитию персонала SUNY Schenectady, где студенты получают практический опыт для перехода к новому варианту карьеры.

За последнее десятилетие в Нью-Йорке быстро выросли мелкие производители алкогольных напитков, особенно пивоварен.По данным Ассоциации пивоваров штата Нью-Йорк, список пивоварен подскочил с 95 в 2012 году до 490 в конце 2021 года, уступив только Калифорнии. В Нью-Йорке также есть одно из самых больших количеств виноделен и ликероводочных заводов среди всех штатов.

В столичном регионе количество производителей крафтовых напитков с 2019 по 2021 год подскочило на 48 процентов, как сообщил в сентябре Центр экономического роста. В восьми округах действовали 164 лицензии и еще 11 ожидали рассмотрения.

Многие из этих производителей небольшие и имеют всего несколько сотрудников, но вместе они имеют значительную рабочую силу.Между планами роста и естественной убылью необходимо больше сотрудников, которые знают, что делают.

ДЕФИЦИТ НАВЫКОВ

Кристиан Райан, мастер-дистиллятор на винокурне Springbrook Farm в Квинсбери и инструктор курсов SUNY Schenectady, сказал, что он помог создать там программу развития рабочей силы из-за нехватки квалифицированных соискателей.

У него была такая же проблема почти десять лет назад, когда он был главным пивоваром на пивоварне Blue Point на востоке Лонг-Айленда.

«Я сделал программу, чтобы научить людей внутренней скорости», — сказал Райан.

Владелец пивоваренной компании Frog Alley J.T. Поллард сказал, что практическое обучение в промышленных масштабах, которое предоставляет программа SUNY, так же ценно, как и работа в классе.

«Сейчас пара человек вышла из программы, и они более подготовлены к выходу из этой программы, чем если бы мы наняли домашнего пивовара», — сказал он.

Пивовары Полларда берут на себя ведущую роль при принятии решений о найме, но он присутствует на собеседованиях и имеет представление о том, как правильный набор навыков развивается с опытом.Хорошо продуманная программа развития персонала заполняет пробелы, охватывая все, от очистки резервуаров для брожения до маркетинга пива, которое они производят.

Со своей стороны, студенты получают не только навыки, но и доступ к сети трудоустройства, сказал Поллард. Пивовары и производители спиртных напитков нанимают поодиночке, а не десятками, поэтому трудно угадать, где появится открывающееся отверстие.

«У наших пивоваров довольно обширная сеть людей и других пивоварен, которые ищут людей», — сказал он.

Также новинка в SUNY Schenectady в этом году: Отдел по развитию персонала и общественному образованию колледжа создал новую группу учеников пивовара / винокурни. Этим летом он получил одобрение государственного департамента труда.

Такое профессиональное обучение в партнерстве с академическими кругами было частью первоначального видения, которое Поллард изложил для Frog Alley несколько лет назад. Осенью этого года здесь была открыта кондитерская лаборатория, также в сотрудничестве с SUNY Schenectady. Есть некоторые обсуждения, но нет решения о будущей академической программе выпечки на месте, в сочетании с Bountiful Bread, домашней хлебопекарней на территории отеля.

Мария Котары, научный сотрудник SUNY Schenectady по развитию персонала и общественному образованию, сказала, что программа пивоварения аналогична по функциям другим усилиям по развитию персонала, предпринимаемым колледжем, в том числе для различных медицинских навыков.

Они также предполагают обучение на местах и ​​участие работодателей в разработке учебных программ.

Но разница между начинающим техником пивоварни и будущим специалистом по ЭКГ заключается в том, что пивовар может иметь опыт приготовления пива в своем подвале.

Котары сказала, что видит в пивоваренной программе колледжа как профессиональные, так и развлекательные устремления, но теперь она привлекает все больше людей, заинтересованных в пивоварении как в карьере, а не в хобби.

Райан сказал, что это сделано намеренно.

«Мы ориентируемся на профессионалов», — сказал он. «Все, что вы здесь узнаете, можно использовать дома, но мы не на это ориентированы».

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ

На западе муниципальный колледж Фултон-Монтгомери пытается восполнить тот же пробел в квалификации рабочей силы.

«У нас здесь уникальная установка, — сказал Дэн Фогарти, директор FMCC по внешним партнерствам и прикладному обучению.

Это влечет за собой индивидуальные сертификаты об обучении, полученные в течение года, частично за счет работы в классе и частично за счет практического обучения у конкретных работодателей.

«Это больше предназначено для взрослых учащихся, которые не хотят сидеть в классе в большинстве случаев», — сказал он.

В этом году было выдано пять сертификатов, включая управление крафтовой пивоварней, выполненное в сотрудничестве с Great Sacandaga Brewing и Stump City Brewing.Другие сертификаты включают каннабис, полученный от отраслевого партнера Vireo Health; диспетчер службы экстренной помощи в офисах местного шерифа; уход за пациентами и флеботомия с помощью компании Malta Med Emergent Care.

Каждый сертификат предназначен для подготовки квалифицированного соискателя для конкретного работодателя и конкретной отрасли, и каждый из них адаптируется к студенту, сказал Фогарти.

Если в программе сертификации каннабиса 30 студентов, может быть 30 различных индивидуальных курсов обучения, сказал он, каждый из которых корректируется в зависимости от работы и академического опыта студента, а также ожидаемых потребностей его работы.

«Даже курсы, которые они делают с нами, не соответствуют типичному английскому и математике», — сказал Фогарти.

ОТРАСЛЕВЫЕ ВКЛЮЧЕНИЯ

Большинство студентов на этой сессии программы крафтового пивоварения SUNY Schenectady в Frog Alley записались вместе в группу, которая назвала себя Black Wealth Brewing. Возможно, это не название предприятия, которое они надеются создать после завершения обучения, но это цель: производитель крафтовых напитков, принадлежащий черным, который приносит экономическую выгоду чернокожему сообществу.

Касием Суэйн из Олбани, который нанял остальных четырех членов, сказал, что план состоит в том, чтобы обучить рабочую силу и дать ей место для работы в отрасли, где цветные люди недопредставлены.

«Мы хотим построить бизнес, в котором участники этого класса смогут не только расти и учиться, но и если они решат, когда они закончат учебу, они не захотят работать в Frog Alley или Albany Distilling, они могут прийти работать на нас», — сказал Суэйн.

Ранее он работал с Albany Distilling Company и надеется, что группа сможет начать с ней партнерство, чтобы запустить свое новое предприятие, завершив обучение, работая там, одновременно с этим привлекая капитал для собственного производства.

«Мы собираемся какое-то время работать с ними», — сказал Суэйн. «Кроме того, идеальным партнерством было бы, когда мы начали разрабатывать пиво, чтобы делать это здесь с Frog Alley».

Вирджиния Роулинс из Олбани работает в сфере недвижимости в качестве агента по продажам, а также консультанта для начинающих покупателей жилья в своей компании Building Blocks Together. У нее нет опыта в индустрии крафтовых напитков, но она заинтригована и ее потенциалом роста.

«Я бы пришла совсем холодная», — сказала она во время перерыва в классе в среду вечером.

«Я ел, спал, пил недвижимость в течение последних нескольких лет, а затем Суэйн представил эту возможность, что-то новое, — сказал Роулинз. «Я также думаю, что [меньшинства] недостаточно представлены в отрасли, особенно здесь, поэтому я думаю, что сейчас хорошее время для нас».

Она считает, что рынок существует в цветных сообществах для сочетания, которое она видит во время занятий в Frog Alley: развлекательные программы и крафтовые напитки.

«Я думаю, что такая установка будет абсолютно привлекательна для черных и коричневых», — сказал Роулинз.«Мы собираемся изучить формулу, а затем повторить ее. Если мы сделаем это правильно, мы определенно сможем произвести хороший фурор ».

Другой член группы — Маркос Ярбро.

«Я проработал в индустрии баров и клубов в течение многих лет, и, кроме разливания напитков, никогда не делал их и не варил, и просто подумал, что это очень интересно», — сказал он. «Я слышал о Лягушачьей аллее, никогда здесь не был, отличное место. К сожалению, когда мы начали занятия, мы были виртуальными.”

Ярбро любит бокал крепкого Гиннеса, но его больше интересуют крепкие спиртные напитки, чем пиво.

«Я хочу сразу после этого приступить к дистилляции, продолжить свое образование», — добавил он.

ПИВОВАРЕНИЕ И ДИСТИЛЛИРОВКА

Это простой переход, — сказал Райан, инструктор группы, потому что пивоварение и дистилляция во многом пересекаются.

«Пивоварение — это то же самое, что и дистилляция до самого конца», — сказал он. «Все будет одинаково, пока вы не возьмете эту жидкость и не бросите ее в аппарат.Теоретический процесс один — вы ферментируете крахмал.

Pollard установил винокурню рядом с пивоварней, чтобы использовать синергию: это даст Frog Alley вторую линейку продуктов, производимую теми же сотрудниками и большей частью того же оборудования и ингредиентов. Ему просто нужна отдельная лицензия, которую еще не получили.

Во время практической части урока в среду Райан отвел студентов на пол пивоварни, чтобы освежить в памяти систему фильтрации, которая использует диатомит для получения прозрачного пива.В наши дни нефильтрованное пиво есть повсюду, но если вы собираетесь фильтровать его, нужно делать это правильно.

Поскольку Райан тратит 30 минут только на систему фильтрации, вскоре становится очевидным, почему личное обучение на месте так важно: потому что нужно многому научиться, и это так специфично для оборудования.

Удерживайте соединительный шланг обеими лодыжками, чтобы освободить обе руки для зажима.

Не бросайте шланг, потому что каждый удар и удар порезают металлическую кромку, а каждая зарубка — это укрытие для размножения вредных бактерий.

Следите за обоими манометрами.

Райан продолжает рассказывать о правилах и приемах, которым он научился за 14 лет профессионального пивоварения и дистилляции.

Каждая ошибка имеет последствия — обычно только потеря партии пива и потеря нескольких часов труда, но некоторые из них более серьезны.

Например, залезть в резервуар, чтобы очистить его, не очистив его от углекислого газа, — это быстрый путь к потере сознания.

Котари сказал, что во время пандемии число учащихся в программе пивоварения SUNY Schenectady снизилось, возможно, из-за прекращения очных занятий. Колледж надеется на восстановление в 2022 году.

ПО ИНТЕРЕСАМ

Пол Леоне, исполнительный директор Ассоциации пивоваров штата Нью-Йорк, сказал, что его членам не хватает всех типов сотрудников, как и у многих других работодателей в штате Нью-Йорк.

По его словам, нехватка официантов в пивных — одна из больших проблем, поскольку она ограничивает продажи, на которые большинство крафтовых пивоварен получают большую часть своих доходов.

Но дефицит пивоваренных навыков тоже ограничивает.

«Для пивоваренной отрасли очень важно, чтобы у любого кандидата был какой-то опыт до начала работы», — сказал он.

Индустрия крафтового пивоварения в Нью-Йорке росла так же быстро, но не так сильно, как индустрия крафтового пивоварения. По словам совладельца Albany Distilling Company Джона Кертина, это началось позже.

Однако потребности винокурни в рабочей силе схожи: Albany Distilling недавно переехала в более крупные кварталы и надеется расширить производство в 2022 году за счет четырех дополнительных сотрудников.Куртин сказал, что хотел бы, чтобы они имели некоторое представление о том, в чем заключается работа, прежде чем они начнут.

Но в то время как крафтовые пивовары могут полагаться на домашнее пивоварение при проведении некоторого базового обучения, аналогичной системы для винокурни нет.

Домашняя дистилляция, также называемая самогоном, является незаконной.

Кертин входил в коалицию пивоваров и винокурен, которые помогли сформировать программу SUNY Schenectady.

После завершения следующего этапа роста Albany Distilling хотела бы провести обучение персонала так, как сейчас проходит Frog Alley.

«Нужна квалифицированная рабочая сила повсюду», — сказал он. «Одна из вещей, которые мы заметили, заключается в том, что для этого не существует формального базового обучения. … Каждый раз, когда мы нанимаем кого-то, мы планируем обучить его этой роли. Любая приподнятая нога очень полезна ».

Каждый принимает карьерные решения по своим причинам, сказал Кертин, но его собственное мнение таково, что люди, которые хотят заняться пивоварением и дистилляцией, должны иметь к этому личную страсть или, по крайней мере, живой интерес.

Albany Distilling очень хорошо удерживает своих сотрудников, и «одной из причин этого является то, что мы нашли людей, увлеченных дистилляцией и крепкими спиртными напитками».

Взять этот интерес и приспособить его к новому набору навыков, как это делают Суэйн и его группа, — отличная комбинация, — добавил Кертин.

«Хотел бы я сделать это — я просто как бы нырнул. Это был метод проб и ошибок, упор на ошибки».

Куртин добавил: «Приятно видеть, что эти программы появляются.Чем больше будет опытных и увлеченных производителей, тем лучше будет отрасль ».

Больше из Daily Gazette:

Категории: Без категории

Гей-шоколатье открывает магазин в Окленде

Майкл Беннер начал производить свои собственные шоколадные кондитерские изделия в 2015 году и в течение двух лет открыл собственный бизнес под торговой маркой Michael’s Chocolates. Его муж, Кертис Уоллис, помогал ему в маркетинге и продажах на полставки.

С тех пор они в основном вели бизнес из своего дома в Сан-Франциско в городском микрорайоне Миссия Долорес, одновременно арендуя общую коммерческую кухню в Южном Сан-Франциско.Его внимание было сосредоточено не только на кейтеринговых мероприятиях, но и на добавлении онлайн-продаж и привлечении местных магазинов к продаже его продуктов.

Промышленность приняла к сведению и регулярно награждала Беннера за его шоколадные смеси, от плиток до карамелей. Он был назван 6-звездочным гроссмейстером США лучшим шоколатье и кондитером 2021 года Международным салоном шоколада, который также назвал его батончик из бурбона с карамелью и пеканом лучшей плиткой шоколада.

Пережив жестокий 2020 год из-за пандемии COVID-19, уничтожившей многие корпоративные мероприятия, на которые его обычно нанимали для угощения, Беннер выводит свой шоколадный бизнес на новый этап.По состоянию на 2 октября у него появился первый физический магазин.

В ту субботу он мягко открыл новый дом Michael’s Chocolates на 3352 Гранд-авеню в районе Гранд-Лейк в Окленде. Розничный магазин находится в нескольких минутах ходьбы от городского озера Мерритт, где по субботам находится крупнейший фермерский рынок Ист-Бэй, а также от общественного центра ЛГБТК в Окленде.

«Это буквально появилось из ниоткуда. Мы не были готовы», — сказал Беннер в интервью Bay Area Reporter по телефону за день до первого дня открытия его магазина.«Мы были в режиме выживания».

В течение нескольких лет он пытался арендовать магазин в Сан-Франциско, но так и не смог найти подходящего помещения или разумной арендной платы. Затем разразился глобальный кризис в области здравоохранения, и деньги, накопленные гей-парой на розничную торговлю, в прошлом году были направлены на поддержание бизнеса на плаву.

«Предполагалось, что мы нашли место в 2020 году, но этого не произошло», — сказал Беннер. «Деньги, которые мы сэкономили на открытии магазина, пошли на оплату коммерческой кухни, и мы изо всех сил старались найти достаточно бизнеса, чтобы поддерживать себя.»

Ранее в этом году Беннер ответил на телефонный звонок от коллеги-шоколатье и сообщил, что Майкл Мишер, после 17 лет работы в собственном шоколадном магазине с одноименным названием, решил, что уходит из бизнеса и ищет кого-нибудь, чтобы взять на себя аренду в своем здании на Гранд-авеню. Так случилось, что Беннер думал об открытии в этом районе, но исключил его, потому что он не хотел конкурировать с другим производителем шоколада, тем не менее, также по имени Майкл.

После разговора с Мишер и, проверяя его местоположение, которое составляет около 1500 квадратных футов с потолком высотой 18 футов, Беннер сделал предложение.Он победил другого шоколатье, который тоже боролся за него.

«Мы победили и выкупили не только его аренду, но и все его оборудование. Это полностью оборудованная кухня под ключ», — сказал Беннер. «В нем есть ванная, соответствующая требованиям ADA, раковины и холодильники. Это произошло случайно; это должно было случиться».

После того, как сделка была заключена, Мишер объявил, что его последний день будет 10 июля, и уведомил своих клиентов, что «другой, другой Майкл, займет магазин на Гранд-авеню и продолжит производить и продавать свои собственные шоколадные конфеты и другие продукты.«

Беннер переехал 1 августа и отказался от аренды коммерческой кухни, которую он снимал. Все его шоколадные конфеты теперь будут производиться на месте в магазине в Окленде, где он выделил примерно 650 квадратных футов площади для отдел розничной торговли.

«Мы провели капитальный ремонт помещений под торговую площадку. Мы красили, устанавливали разные стеллажи и придаем им особый вид », — сказал Беннер, отметив, что одной из определяющих особенностей дизайна является гигантская розовая стилизованная буква M из логотипа его бренда на задней стене, окрашенная в черный цвет, чтобы соответствовать цветам его упаковки. .«Это много места для маленького шоколатье».

Двенадцать из его самых популярных вкусов шоколадных конфет будут доступны для покупки в магазине. Он также представляет несколько новых продуктов, которые он приготовил во время пандемии COVID, от новых плиток шоколада до кондитерских изделий из мармелада.

Магазин также предложит зефир домашнего приготовления к шоколадным напиткам. Будет горячий шоколад для детей и эспрессо для взрослых.

Беннер нанял одного из служащих Мишера, чтобы тот остался и помог ему управлять собственным магазином.И он продолжит продавать тот же самый бренд мороженого из Беркли, который предлагал Мишер, — Almare Gelato.

Он уже планирует предлагать различные занятия, от приготовления шоколада до сочетания сладкого с вином, поскольку раньше он работал сомелье. Его ближайший сосед — магазин натуральных вин, с которым он надеется сотрудничать на уроках и других мероприятиях.

«Все будет хорошо, когда COVID окончательно уляжется. Я люблю проводить уроки и тому подобное», — сказал Беннер, у которого нет собственной лицензии на продажу спиртных напитков.

На данный момент Беннер планирует работать со вторника по воскресенье с полудня до 18:00. и, скорее всего, уже в 8 или 9 часов вечера. в зависимости от пешеходной активности в районе. Покупатели также могут рассчитывать на расширенные часы работы во время сезона праздничных покупок с середины ноября по декабрь.

Чтобы узнать больше о его шоколадных конфетах, посетите https://www.michaelschocolates.com/#/

Хэллоуинские угощения можно купить в магазине Kokak Chocolates в районе Кастро. Фото: любезно предоставлено Kokak Chocolates

Castro chocolatier пугает Хэллоуин угощений
Лесбиянки Kokak Chocolates на 18-й улице 3901 в ЛГБТ-районе Сан-Франциско Кастро напугали несколько особых угощений на Хэллоуин.Шоколатье Кэрол Гансиа открыла свой магазин во время Месяца гордости в 2020 году и регулярно готовит уникальные предложения во время праздников.

Ее коллекция трюфелей на Хэллоуин в этом году включает три новых вкуса: фисташковый хруст, миндальный пирог каламанси и горячий шоколад, вдохновленный ее популярным горячим шоколадным напитком (24,50 доллара за коробку из девяти частей). Существует также Halloween Choco-Foot Lolly с 40% -ным карамелизированным молочным шоколадом из Эквадора премиум-класса с сахарной кукурузой, органическими семенами чиа, органическими крупками какао и органическим миндалем (5 долларов за штуку).

В этом сезоне Kokak предлагает особую осеннюю кашу с какао (7,95 доллара). Он сделан из премиального шоколадного нуара и сладкого мягкого риса, покрытого свежей клубникой и грецкими орехами.