Мастер класс кулинарный: Мастер-класс «Мясной клуб» | | Кулинарная студия CULINARYON (Москва)

Содержание

Кулинарные мастер-классы в Новосибирске | Организация кулинарных мастер-классов

Наша миссия – улучшить качество блюд и обслуживания в заведениях Сибири. Для этого 10 лет назад мы инициировали создание «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров», а затем – и профессиональной площадки «Столица» для развития и обучения профессионалов. Техническим спонсором пространства  выступила ООО ГП «Атланта-Сервис». На данный момент, мы с уверенностью можем сказать, что наша площадка оснащена самым современным оборудованием, а на базе «Столицы» проводят кулинарные мастер-классы профессионалы своего дела, которые постоянно подтверждают свой статус и повышают квалификацию. Коллаборация наших партнеров, шеф-поваров, кондитеров, рестораторов, производителей и поставщиков продуктов питания позволяет нам организовывать мастер-классы известных шеф-поваров и кондитеров со всей России. Тем, кто уже имеет достаточно опыта и чувствует в себе силы преподавательства – мы предлагаем выгодные условия сотрудничества и помощь с организацией.  

Кулинарные мастер-классы в Новосибирске

В 2019 году мастер-классы в Новосибирске проводятся не только среди профессионалов, но и набирают популярность среди любителей. Все мы в душе немного кулинары и хотим не только выкладывать наши красивые завтраки в Instagram из кафе и ресторанов, но и рады похвастаться своими собственными шедеврами. Кулинарные мастер-классы для тех, кто решил перейти на новый уровень, ведут шеф-повара, которые не просто показывают, как готовить, а обучают навыкам и умениям, полезным для приготовления любых блюд смежной тематики.  

Мастер классы 2019

Площадка кулинарных мастер-классов Столица занимается:
  • Организацией и проведением мастер-классов по приготовлению различных блюд для профессионалов и любителей самых разных видов кулинарии.
  • В студии тестируется новейшее кулинарное оборудование от ведущих мировых брендов: у нас можно БЕСПЛАТНО протестировать любую технику на блюдах, на которых вы специализируетесь
  • Организацией мероприятий: от бизнес-тренингов до корпоративов и Дней рождений (взрослых и детских). Также, мы предлагаем вариант аренды помещения не только под кулинарные мероприятия.
  Задать все вопросы и записаться на мастер-класс можно по телефону 8-953-858-1551 (Татьяна) или по электронной почте: [email protected]

Подарочный сертификат на кулинарный мастер-класс в Санкт-Петербурге

Кулинарный мастер-класс – это не просто подарок, который будет пылиться на полке, это навык, который пригодится получателю сертификата в течение всей жизни. После мастер-класс он сможет порадовать близких фирменным блюдом, которое он научился готовить по подаренному сертификату.

Получая удовольствие от процесса, вы насладитесь ароматом и вкусом собственноручно приготовленной вами еды. Главное приобретение на кулинарных курсах — гастрономическая гармония, навыки и знания, позволяющие готовить легко и вкусно!

  • Запечённые блюда. Легко, если знать как!
  • Уникальный мастер-класс по приготовлению блюд, запеченных целиком. Главной особенностью является их эффектный внешний вид, который произведет приятное впечатление на ваших гостей. Красиво оформленная рыба или птица, запеченная целиком, станет настоящим прекрасным украшением праздничного стола и надолго запомнится всем присутствующим!

  • Блюда из красной рыбы
  • Вместе с шеф-поваром участники мастер-класса научатся правильно разделывать и солить рыбу, приготовят рыбный суп по средиземноморскому рецепту, изысканный салат и горячие блюда с овощами.

  • 5 способов приготовления идеального стейка
  • На мастер-классе вы научитесь выбирать правильное мясо для разных видов стейков и разберетесь в степенях прожарки. Самостоятельно под внимательным руководством повара приготовите стриплойн, рибай и «грязный» стейк на настоящих углях. Узнаете, как довести до готовности стейк стриплойн с помощью топленого масла и как запечь рибай с картофельным кремом и луковым джемом. Соусы, гарниры и способы подачи — вы узнаете о них все!

  • Основы тайской кухни
  • Любителей экзотики и ценителей пикантных вкусов мы ждем на мастер-классе по тайской кухне! Под руководством опытного повара участники научатся готовить самые популярные блюда Тайланда в домашних условиях — это совсем не так сложно, как может показаться. Все ингредиенты для блюд тайской кухни доступны в обычных российских сетевых супермаркетах.

  • Грузинская кухня
  • На новом мастер-классе шеф-повар откроет секреты грузинской кухни, научит подбирать ингредиенты и познакомит с популярными рецептами. Участники приготовят пикантные закуски, традиционный суп и вторые блюда из отборных сортов мяса, овощей и сочной зелени. На десерт шеф-повар предложит испечь хачапури по оригинальному рецепту.

  • Классика французской кухни
  • Любой прием пищи французы способны превратить в маленький праздник. Предлагаем вам прикоснуться к богатым кулинарным традициям Франции и приготовить блюда разных регионов этой страны. На нашем мастер-классе вы научитесь самостоятельно готовить классику французской кухни — салат «Нисуаз», знаменитый марсельский суп буйабес, нежный киш «Лорен». А еще петуха в вине, риет из свинины и сладкий тарт «Татен» на десерт.

  • Вегетарианская кухня. Основы
  • На новом мастер-классе участники познакомятся с основами здорового образа жизни и разнообразием вегетарианской кухни, приготовят аппетитные салаты, жаркое из овощей, супы с пряностями и зеленью, полезные десерты из тыквы и моркови.

  • Блюда из фарша
  • На мастер-классе вы научитесь готовить сочный ароматный фарш из говядины, курицы или рыбы. За три часа вы узнаете, как выбрать ингредиенты и освоите секреты приготовления мягкого и нежного фарша, из которого получатся восхитительные угощения для семьи и друзей!

  • Правильный бургер. Быстро и вкусно!
  • Пять вариантов бургеров, в том числе фишбургер с котлетой из судака, — технологию и тонкости приготовления всех этих блюд вы освоите за одно занятие. Также научим готовить вкусные и ароматные булочки для бургеров: классические, картофельные и черные.

  • Блюда с домашней пастой
  • Вместе с шеф-поваром участники занятия будут постигать все тонкости создания настоящей домашней пасты «от и до» и самостоятельно приготовят сразу несколько блюд с ее использованием. Конечно, гораздо проще купить готовую пасту в магазине, но она никогда не сравнится с той, что сделана своими руками! После мастер-класса «Блюда с домашней пастой» вы без труда сможете радовать свою семью и друзей оригинальными итальянскими блюдами.

    Где проводится?

    Кулинарная школа «Азбука Вкуса»

    • Лесной пр., д. 73
    • Московский пр., 207
    Сертификат на доступен в двух вариантах
    • Мгновенный электронный сертификат на Ваш E-mail
    • Бумажный сертификат в стильной упаковке

    Срок действия сертификата: 1 год

    Кулинарный мастер класс в подарок

    Описание

    Совершить кругосветное путешествие не выходя из кухни – что может быть проще, сытнее и приятней?! Посетив кулинарный мастер-класс, вы сможете удивить друзей и близких блюдами изысканной французской кухни, пряной восточной кухни, домашней итальянской, с легкостью накрутить роллов или налепить пельменей на большую компанию. Не думайте, что научиться готовить вкусно невозможно, в этом нет ничего сложного! Присоединяйтесь и наслаждайтесь!

    Кулинарный мастер-класс в подарок: почувствуйте себя шеф-поваром!

    Кулинарный мастер-класс в подарок — это отличная возможность пополнить копилку своих знаний и с пользой провести время. Такой сюрприз порадует и новичков, которые только учатся готовить, и опытных кулинаров. Будьте уверены — занятия понравятся всем!

    Мастер-класс проводится под руководством шеф-повара и состоит из теоретической и практической частей. Первая из них предполагает знакомство с особенностями кухни разных стран — тайской, мексиканской, итальянской, французской, средиземноморской. Профессиональный повар раскроет Вам многие кулинарные секреты, расскажет о национальных блюдах народов мира, научит мастерски орудовать кухонным ножом и смешивать соусы. В практическую часть входят приготовление и дегустация трех выбранных блюд.

    Стоимость напитков и всех ингредиентов уже включена в программу. Не бойтесь надевать на кулинарный мастер-класс любимые вещи — на время приготовления пищи Вам предоставят фартук.

    Как воспользоваться сертификатом?

    Подарочный сертификат на кулинарный мастер-класс необходимо активировать за 7 дней до желаемой даты получения услуги. Сделать это проще простого — позвоните по указанному номеру и выберите одно из занятий, доступных в Вашем городе. В течение 1-2 дней активация будет подтверждена. Перенос или отмена бронирования возможны за 2 дня, но не более одного раза. Будьте внимательны: программа не рекомендована лицам, страдающим острыми заболеваниями органов ЖКТ и пищевой аллергией.

    Возраст участников — с 14 лет. Каждый урок длится 3.5-4 часа. Готовые блюда можно забрать с собой, чтобы порадовать близких своим кулинарным шедевром!

    В коллекции EVO Impressions есть не только кулинарные мастер-классы, но и другие незабываемые подарки-впечатления. Смотрите и выбирайте — у нас есть все, чтобы порадовать каждого!

    Это впечатление входит в следующие подарки (2):

    Что такое кулинарный мастер-класс? | Гастрономический клуб «OPEN KITCHEN» — мастер-классы и гастрономические вечеринки!

    Всевозможные мастер-классы, на которых можно освоить тонкости разных искусств и ремесел, стали очень распространены. Это касается и кулинарии, однако многие не знают, что такое кулинарный мастер-класс и как именно он проходит. Как и на других подобных обучающих мероприятиях, на кулинарных мастер-классах гости могут перенять навыки опытных знатоков своего дела, однако у мастер-классов такого рода есть свои особенности и преимущества. О них и поговорим ниже.

    Прохождение и особенности кулинарных мастер-классов

    Так что такое кулинарный мастер-класс, как он проходит, в чем его особенности и преимущества?

    Кулинарный мастер-класс – это мероприятие, на котором любители определенной кухни или просто желающие узнать нечто новое могут на практике обучиться приготовлению нескольких современных, необычных и вкусных блюд. Кроме того, там можно познакомиться с единомышленниками и получше узнать устройство ресторанной кухни изнутри.

    К особенностям кулинарных мастер-классов можно отнести разбивку по кухням разных стран и народов, а также глубокое погружение в культурную среду. Если на других мастер-классах выделяется лишь сфера деятельности (например, шитье), то в кулинарии идут дальше и выделяют конкретную кухню (скажем, итальянскую), которой и посвящается целиком весь мастер-класс. При этом гости смогут близко соприкоснутся как с особенностями работы ресторанов и профессиональных поваров, так и с культурой страны или народа, чья кухня представлена на мастер-классе.

    Кулинарные мастер-классы проходят примерно по следующему сценарию:

    • Знакомство с шеф-поваром и меню мастер-класса;
    • Дегустация угощений и напитков;
    • Приготовление 1-2 основных блюд;
    • Приготовление десерта;
    • Обучение сервировке и подаче приготовленных блюд.

    В начале мастер-класса шеф-повар представится сам и познакомит гостей с командой, меню, порядком проведения и особенностями мероприятия. Затем посетителям, как правило, предлагают угощения, закуски и напитки, относящиеся к представленной на мастер-классе кухне. К примеру, на мастер-классе русской кухни Вас угостят медовухой, а французской – канапе.

    Затем идет собственно мастер-класс, который длится 3-4 часа. Гости лично участвуют в приготовлении всех блюд и наблюдают за работой шеф-повара, обучаясь готовить горячее, закуски и десерты. В конце повар расскажет участникам, как правильно украшать, сервировать и подавать блюда к столу.

    Преимущества кулинарных мастер-классов

    Разобравшись, что такое кулинарные мастер-классы, стоит подробнее остановиться на их преимуществах. В чем плюсы мастер-класса по сравнению, скажем, с кулинарными курсами?

    Во-первых, кулинарные мастер-классы дают быстрый практический результат. Курсы зачастую затянуты, на них ученики проходят долгую программу, изучая многие вещи с азов. На мастер-классе же можно быстро научиться готовить 2-3 конкретных блюда благодаря личному участию во всех этапах приготовления и помощи высококлассного профессионала. Затем немного практики в домашних условиях, и Вы сможете впечатлить гостей блюдом как в отменном ресторане!

    Во-вторых, кулинарные мастер-классы обычно проводят кулинары высшего класса. Конечно, в других сферах также работают опытные мастера, однако кулинарные мастер-классы, как правило, организуются ресторанами, и проводят их сами шеф-повара этих заведений. А шеф-поварами, особенно в Москве, зачастую являются по-настоящему талантливые кулинары, обучавшиеся в Европе и обладающие огромным опытом. Поэтому на мастер-классе Вы сможете познакомиться и перенять опыт у настоящей звезды кулинарного искусства, что само по себе полезно и крайне интересно.

    Из всего вышесказанного ясно, что кулинарные мастер-классы могут быть интересны как мужчинам, так и женщинам, стремящимся открывать и узнавать новое, увлекающимся кулинарным искусством, желающим удивить домочадцев и гостей блюдами ресторанного уровня и просто хочет найти здоровую и вкусную альтернативу “фастфуду”. Кстати, существуют и кулинарные мастер-классы для детей, на которых их в веселой и непринужденной форме научат готовить интересные блюда и заодно отлично развлекут, например, приготовив мороженое с помощью жидкого азота.

    Благодаря этому детальному описанию все желающие смогут уяснить для себя, что такое кулинарный мастер-класс и стоит ли его посетить.

    Выездной Кулинарный мастер класс для детей

               

    Дети хотят чувствовать себя взрослыми — подарите им эту возможность. После мастер-класса по кулинарии они научатся готовить и вряд ли захотят идти в «Макдоналдс» или пиццерию: теперь дома можно сделать вкуснее.

    Подойдут кулинарные мастер-классы для детей на день рождения, Новый год, 8 марта, 23 февраля, День защиты детей, масленицу и как развлечение выходного дня. Это отличная идея для семейного отдыха: родители тоже откроют для себя новые рецепты.

    Мы работаем с уникальными поварами: они не только вкусно готовят, но и рассказывают историю, сопровождают обучение элементами шоу, находят подход к каждому ребенку. Мастер-класс можно провести в нашей студии и на любой площадке.

    Содержание:

    Программы для детей 6-8 лет

    Программы для детей 9-11 лет

    Программы для детей 12-14 лет

    Дополнительные программы

    Советы по организации

     

    Как проходят наши кулинарные мастер-классы для детей
               

    Первая часть — вводная. Маэстро кулинарии расскажет историю происхождения блюда или напитка, дополнит картину особенностями, фактами, видами теста, начинки и ингредиентов. Перед началом мастер-класса узнаем всё о рецептах и этапах приготовления.

    Вторая часть — практическая.  В этой части каждый ребенок будет создавать блюдо, следуя инструкции. Мастер не оставит ребят без присмотра: мы следим за безопасностью — не даем режущие предметы, к горячему оборудованию подходим только с поваром.

    Третья часть — презентация и дегустация. В конце программы подарим пошаговые рецепты.

    Мы рекомендуем разграничивать меню по возрасту: для малышей будет сложно приготовить бургер, а подростков не заинтересуют фигурки из марципана. В подборке мы учли утомляемость и вовлеченность по возрастам.

    Кулинарные мастер-классы для детей от 6 до 8 лет
    Малыши любят сладости, поэтому подборка состоит из печенья, пряников, кейк-попсов, фигурок из марципана.

    Мастер-класс Печенье.
                     

    На данном мастер-классе дети научатся замешивать «правильное тесто», работать с формочками, раскладывать фигурки из теста на противень и выпекать печенье. Дополнительно в конце мастер класса мастер покажет, как можно украсить печенье с помощью глазури и съедобных бусинок.

    Процесс приготовление


    • Взвешивание ингредиентов

    • Замес и раскатка теста

    • Работа с формочками

    • Раскладка на противне

    • Выпекание печенья

    • Украшение печенья


    Варианты мастер-классов:

    • Лимонное и шоколадное печенье

    • Кокосовое и овсяное печенье

    • Апельсиновое и кофейное печенье


    Пряники и пряничный домик.
                   

    От мастера кулинарии ребята узнают историю первого пряника, рецепт классического пряника, происхождение цветной глазури и из чего делают съедобные украшения. А любители конструировать смогут построить пряничный домик или новогоднюю пряничную елку.

    Процесс приготовления:


    • Взвешивание ингредиентов

    • Замес и раскатка теста

    • Работа с формочками

    • Раскладка на противне

    • Выпекание пряника

    • Приготовление глазури

    • Украшение пряника


    Варианты мастер-классов:

    • Имбирный и медовый пряник

    • Шоколадный и мятный пряник

    • Новогодняя пряничная елка

    • Пряничный домик


    Мастер-класс Кейк-попсы
                 

    Создание ярких и очень вкусных кейк-попсов –это прекрасная идея для кулинарного детского праздника. Дети научатся размешивать и выпекать тесто, смешивать его с кремом и пропиткой, раскатывать шарики и насаживать их на палочку, готовить глазурь и декорировать пирожное

    Процесс приготовления:


    • Взвешивание ингредиентов

    • Замес и раскатка теста

    • Выпекание и пропитка теста

    • Формирование и охлаждение шариков

    • Прикрепление палочки

    • Погружение в глазурь и декорирование

    • Упаковка пирожного


    Варианты мастер-классов

    • Шоколадные и кокосовые кейк-попсы

    • Апельсиновые и ореховые кейк-попсы

    • Вишневые и банановые кейк-попсы


    Мастер-класс Фигурки из марципанов
                 

    Интересный вопрос: бывает ли съедобным пластилин? Оказывается, да, если он состоит из миндаля и сахарной пудры. Из сладкого пластилина, марципана, малыши слепят фигурки любимых персонажей из волшебной страны. Этот кулинарный навык им пригодится в будущем: они смогут делать украшения для тортов и пирожных.

    Мастер-класс дает простор для фантазии — каждый создаст свои фигурки и украсит сладости, как ему захочется. Дополнительно для украшения используем цукаты, глазурь, шоколад, звездочки и сердечки.

    Кулинарные мастер-классы для детей от 9 до 11 лет
    Для детей 9- 11 лет мы подготовили рецепты более сложные: будем готовить пиццу, венские вафли, лимонады и шоколадные конфеты!

    Повар обратит внимание на выбор ингредиентов и приборов для готовки, расскажет о видах, сочетаниях продуктов и специй, расскажет про температурные режимы и технику безопасности.

    Мастер-класс Пицца
                 

    В теоретической части Мастер кулинарии расскажет историю создания первой пиццы, варианты рецептов и секреты приготовления. В практической части дети научатся готовить тесто, выбирать соусы, красиво резать и равномерно выкладывать ингредиенты, устанавливать температурный режим и выпекать пиццу.

    Процесс приготовления:


    • Взвешивание и подготовка ингредиентов

    • Замешивание и отстаивание теста;

    • Раскатка теста и выкладка на противень

    • Выбор и распределение соуса

    • Выкладка наполнения пиццы;

    • Выбор температурного режима печи;

    • Выпечка пиццы;


    Варианты мастер-классов

    • Пицца Цезарь и «4 сыра»

    • Гавайская и мексиканская пицца

    • Пицца «Кальцоне» и «Капричиоза»


    Мастер-класс Венские вафли
                 

    Этот вкусный и красивый десерт нравится многим! Его интересно и не слишком трудно готовить, поэтому его так любят дети! На мастер классе участники освоят мастерство приготовления теста, секреты выпекания вафли и узнают основы декорирования фруктами и ягодами.

    Процесс приготовления:


    • Взвешивание и подготовка ингредиентов

    • Приготовление теста

    • Выпекание вафли в электро вафельнице

    • Декор сливками, ягодами и фруктами;


    Мастер-класс Шоколадные конфеты
               

    Маленькие сладкоежки мечтают научиться готовить конфеты? Мы научим их шоколадному искусству. На мастер классе участники узнают, какую шоколадную основу использовать и где покупать ее, как плавить шоколад и разливать по формам, какие варианты начинок и декора есть

    Процесс приготовления


    • Взвешивание ингредиентов

    • Выбор форм конфет

    • Подготовка начинок

    • Топление шоколадных капель

    • Распределение начинки и шоколада по форме

    • Украшение и охлаждение конфет


    Варианты мастер классов

    • Конфеты сникерс и птичье молоко

    • Конфеты с жидким шоколадом и сухофруктами

    • Трюфели и Рафаэло


    Мастер-класс Лимонады
                 

    Ваши дети мечтают научиться делать разные лимонады? Наши мастера научат их классическим и современным рецептам. Черный лимонад со вкусом смородины. Фиолетовый со вкусом фиалки или классический клубничный мохито? Выбирайте любой понравившийся рецепт

    Процесс приготовления:


    • Подготовка ягод и фруктов

    • Подготовка воды и газировки

    • Подготовка сиропа

    • Смешивание сиропа и газировки

    • Украшение напитка

    • Добавление льда


    Варианты мастер-классов

    • Черный и белый лимонад

    • Малиновый и клубничный Мохито

    • Ананасовый и кокосовый лимонад

    • Смородиновый и малиновый лимонад

    • Лимонад из лепестков роз и лаванды

    • Мохито с арбузом и дыней

    • Апельсиновый и Брусничный лимонад


    Кулинарные мастер-классы для детей от 12 до 14 лет
    Кулинарные мастер-классы для взрослых детей отличаются разносторонними блюдами: бургеры, пирожные, овершейки, торты, молекулярные блюда, «кухни мира». Еда понравится как любителям фастфуда, так и тем, кто питается правильно.

    Основа задача мастер-классов для подростков — обучить нюансам приготовления, показать правильные формы и красивую подачу блюд, а также рассказать детали выбора и сочетания продуктов, где и как выбирать качественные продукты.

    Мастер-класс Черные Бургеры
                 

    Мы научим готовить красивые, вкусные и полезные бургеры! На мастер классе дети научатся выбирать мясо и готовить отличные котлеты, качественно готовить начинку и красиво ее раскладывать. В расширенном мастер-классе Повар также научит готовить два вида булочек: классическую с кунжутом и черную.

    Процесс приготовления


    • Подготовка ингредиентов

    • Приготовление булочек

    • Приготовление котлеты

    • Выбор соуса

    • Сбор бургера

    • Креативная подача бургера


    Варианты мастер-классов

    • Классические бургеры

    • Черные бургеры

    • Гигантские бургеры

    • Вегетрианские бургеры


    Мастер-класс Пирожные.
               

    Каждая сладкоежка мечтает попробовать разные пирожные. А наши повара научат их готовить. Для юных кулинаров мы подготовили более 10 разных рецептов пирожных. На мастер-классе мы расскажем все нюансы приготовления теста и начинок, а на практике каждый примет участие в создании своего маленького шедевра.

    Процесс приготовления


    • Подготовка и взвешивание ингредиентов

    • Приготовление, раскатка и выпечка теста

    • Приготовление пропитки

    • Приготовление крема и начинки

    • Сборка пирожного

    • Украшение пирожного


    Варианты мастер-классов

    • Макаронс и брауни

    • Эклерыи птичье молоко

    • Тирамису и кейк попсы

    • Три шоколада и профитроли


    Мастер-класс Овершейки
                 

    Ого, а как это делается?! – именно такая первая мысль появляется при виде красивой пирамиды со сладостями. На нашем мастер классе дети научатся готовить молочные коктейли и украшать их разными сладостями. А дополнительным бонусом мы расскажем, как делать красивые фотографии еды, в частности, получившегося овершейка.

    Процесс приготовления


    • Подготовка и взвешивание ингредиентов

    • Приготовление молочного коктейля

    • Подготовка сладких украшений

    • Разработка макета декора

    • Создание декоративной конструкции


     Варианты мастер-классов

    • Шоколадный банановый коктейль

    • Клубничный и кокосовый коктейль

    • Чернично-малиновый коктейль

    • Ежевичный коктейль с медом


    Мастер-класс Торты.
               

    Приготовление торта- это настоящее искусство. Наши повара поделятся своим опытом с юными кулинарами. На мастер-классе мы очень подробно изучим всю технологию рецепта. Обсудим где и как покупать ингредиенты, какое оборудование и температурные режимы используются, какими фишками пользуются известные повара и как креативно украсить торт. В практической части пройдем все этапы приготовления.

    Процесс приготовления


    • Подготовка и взвешивание ингредиентов

    • Выпечка бисквита: классический, шоколадный, ореховый, красный бархат и творожный;

    • Приготовление крема и джема;

    • Приготовление пропитки и увлажнение коржей

    • Эксперименты с добавками;

    • Сборка торта;

    • Создание украшений

    •  Декор торта


    Варианты мастер-классов

    • Торт Прага и красный бархат

    • Торт Фруктовый и Чизкейк

    • Торт Морковный и Эстерхази

    • Муссовый торт


     

    Мастер-класс Молекулярная кухня
             

    Хотите удивить своих детей, тогда приглашайте самую интересную молекулярную кухню. Это когда вокруг всё бурлит, парит и шипит, а вкус получившегося блюда отличается от визуального представления. Например, икра в виде сиропа или чай из пены. При этом низкая температура сохраняет все свойства продуктов.

    Варианты мастер-классов


    • Свекольный ролл

    • Cорбет пинаколада с икрой

    • Апельсиновые спагетти

    • Приготовление молекулярного капрезе

    • Бальзамическая икра

    • Морковное масло

    • Желе из томатного супа

    • Острые трюфели


    Мастер-класс Кухни мира
             

    Наше меню из трёхсот блюд предлагает любую кухню мира, например, грузинские хачапури по-аджарски, мароканские пончики или японские суши. Расскажите, какое блюдо Вы хотите научиться готовить, и мы организуем Вам профессиональный мастер класс с небольшим кулинарным шоу.

    Варианты мастер-классов

    — Итальянская лазанья и Испанский «Гаспачо»

    — Французское «Фуа гра»и Греческий салат

    — Утка по-пекински и Индийское овощное рагу

    — Японские суши и роллы и Корейское «Чапче»

    — Марроканские пончики и Грузинские хачапури

    Посмотреть все варианты мастер-классов «кухни мира» Вы можете здесь

    Меню подбираем с учетом вкусов и аллергии на продукты. Если есть непереносимость каких-либо ингредиентов — сделаем без них или найдем замену.

    Для обсуждения деталей позвоните менеджеру «Море радости» — за 5 минут выберем программу и расскажем о её особенностях. Наш телефон: +7 (495) 765 17 97.

    Дополнительные программы для детей
               

    В дополнение к мастер-классу наши клиенты заказывают шоу, квесты и дискотеки: они помогают занять детей, пока вы отдыхаете.

    Мы предлагаем программы под любой возраст и интересы гостей: больше пятидесяти вариантов. Но мы расскажем о самых любимых клиентами, чтобы вы понимали, как будет весело:


    • квизы и квесты

    • картина из частей и гигантский оригами;

    • форт «Боярд» и «Машина Голдберга»;

    • шоу импровизация и барабанное шоу ;

    • Дискотека с лазерным шоу  и создание клипа.


    Для большой компании рекомендуем выбрать квесты, «Форт Боярд», тимбилдинг «Машина голдберга». Ребят ждут приключения в стиле известных шоу и фильмов, завораживающие спецэффекты и много танцев. Творческих детей увлекут такие программы: картина из частей, барабанный мастер класс, программа «снимаем клип», где каждый сможет проявить свои креативные идеи.

    А если не хотите заниматься оформлением пространства и деталями — мы предложим оформить зал, провести фото- и видео-съемку.

    1

               

    Дети хотят чувствовать себя взрослыми — подарите им эту возможность. После мастер-класса по кулинарии они научатся готовить и вряд ли захотят идти в «Макдоналдс» или пиццерию: теперь дома можно сделать вкуснее.

    Подойдут кулинарные мастер-классы для детей на день рождения, Новый год, 8 марта, 23 февраля, День защиты детей, масленицу и как развлечение выходного дня. Это отличная идея для семейного отдыха: родители тоже откроют для себя новые рецепты.

    Мы работаем с уникальными поварами: они не только вкусно готовят, но и рассказывают историю, сопровождают обучение элементами шоу, находят подход к каждому ребенку. Мастер-класс можно провести в нашей студии и на любой площадке.

    Содержание:

    Программы для детей 6-8 лет

    Программы для детей 9-11 лет

    Программы для детей 12-14 лет

    Дополнительные программы

    Советы по организации

     

    Как проходят наши кулинарные мастер-классы для детей

               

    Первая часть — вводная. Маэстро кулинарии расскажет историю происхождения блюда или напитка, дополнит картину особенностями, фактами, видами теста, начинки и ингредиентов. Перед началом мастер-класса узнаем всё о рецептах и этапах приготовления.

    Вторая часть — практическая.  В этой части каждый ребенок будет создавать блюдо, следуя инструкции. Мастер не оставит ребят без присмотра: мы следим за безопасностью — не даем режущие предметы, к горячему оборудованию подходим только с поваром.

    Третья часть — презентация и дегустация. В конце программы подарим пошаговые рецепты.

    Мы рекомендуем разграничивать меню по возрасту: для малышей будет сложно приготовить бургер, а подростков не заинтересуют фигурки из марципана. В подборке мы учли утомляемость и вовлеченность по возрастам.

    Кулинарные мастер-классы для детей от 6 до 8 лет

    Малыши любят сладости, поэтому подборка состоит из печенья, пряников, кейк-попсов, фигурок из марципана.

    Мастер-класс Печенье.

                     

    На данном мастер-классе дети научатся замешивать «правильное тесто», работать с формочками, раскладывать фигурки из теста на противень и выпекать печенье. Дополнительно в конце мастер класса мастер покажет, как можно украсить печенье с помощью глазури и съедобных бусинок.

    Процесс приготовление

    • Взвешивание ингредиентов
    • Замес и раскатка теста
    • Работа с формочками
    • Раскладка на противне
    • Выпекание печенья
    • Украшение печенья

    Варианты мастер-классов:

    • Лимонное и шоколадное печенье
    • Кокосовое и овсяное печенье
    • Апельсиновое и кофейное печенье

    Пряники и пряничный домик.

                   

    От мастера кулинарии ребята узнают историю первого пряника, рецепт классического пряника, происхождение цветной глазури и из чего делают съедобные украшения. А любители конструировать смогут построить пряничный домик или новогоднюю пряничную елку.

    Процесс приготовления:

    • Взвешивание ингредиентов
    • Замес и раскатка теста
    • Работа с формочками
    • Раскладка на противне
    • Выпекание пряника
    • Приготовление глазури
    • Украшение пряника

    Варианты мастер-классов:

    • Имбирный и медовый пряник
    • Шоколадный и мятный пряник
    • Новогодняя пряничная елка
    • Пряничный домик

    Мастер-класс Кейк-попсы

                 

    Создание ярких и очень вкусных кейк-попсов –это прекрасная идея для кулинарного детского праздника. Дети научатся размешивать и выпекать тесто, смешивать его с кремом и пропиткой, раскатывать шарики и насаживать их на палочку, готовить глазурь и декорировать пирожное

    Процесс приготовления:

    • Взвешивание ингредиентов
    • Замес и раскатка теста
    • Выпекание и пропитка теста
    • Формирование и охлаждение шариков
    • Прикрепление палочки
    • Погружение в глазурь и декорирование
    • Упаковка пирожного

    Варианты мастер-классов

    • Шоколадные и кокосовые кейк-попсы
    • Апельсиновые и ореховые кейк-попсы
    • Вишневые и банановые кейк-попсы

    Мастер-класс Фигурки из марципанов

                 

    Интересный вопрос: бывает ли съедобным пластилин? Оказывается, да, если он состоит из миндаля и сахарной пудры. Из сладкого пластилина, марципана, малыши слепят фигурки любимых персонажей из волшебной страны. Этот кулинарный навык им пригодится в будущем: они смогут делать украшения для тортов и пирожных.

    Мастер-класс дает простор для фантазии — каждый создаст свои фигурки и украсит сладости, как ему захочется. Дополнительно для украшения используем цукаты, глазурь, шоколад, звездочки и сердечки.

    Кулинарные мастер-классы для детей от 9 до 11 лет

    Для детей 9- 11 лет мы подготовили рецепты более сложные: будем готовить пиццу, венские вафли, лимонады и шоколадные конфеты!

    Повар обратит внимание на выбор ингредиентов и приборов для готовки, расскажет о видах, сочетаниях продуктов и специй, расскажет про температурные режимы и технику безопасности.

    Мастер-класс Пицца

                 

    В теоретической части Мастер кулинарии расскажет историю создания первой пиццы, варианты рецептов и секреты приготовления. В практической части дети научатся готовить тесто, выбирать соусы, красиво резать и равномерно выкладывать ингредиенты, устанавливать температурный режим и выпекать пиццу.

    Процесс приготовления:

    • Взвешивание и подготовка ингредиентов
    • Замешивание и отстаивание теста;
    • Раскатка теста и выкладка на противень
    • Выбор и распределение соуса
    • Выкладка наполнения пиццы;
    • Выбор температурного режима печи;
    • Выпечка пиццы;

    Варианты мастер-классов

    • Пицца Цезарь и «4 сыра»
    • Гавайская и мексиканская пицца
    • Пицца «Кальцоне» и «Капричиоза»

    Мастер-класс Венские вафли

                 

    Этот вкусный и красивый десерт нравится многим! Его интересно и не слишком трудно готовить, поэтому его так любят дети! На мастер классе участники освоят мастерство приготовления теста, секреты выпекания вафли и узнают основы декорирования фруктами и ягодами.

    Процесс приготовления:

    • Взвешивание и подготовка ингредиентов
    • Приготовление теста
    • Выпекание вафли в электро вафельнице
    • Декор сливками, ягодами и фруктами;

    Мастер-класс Шоколадные конфеты

               

    Маленькие сладкоежки мечтают научиться готовить конфеты? Мы научим их шоколадному искусству. На мастер классе участники узнают, какую шоколадную основу использовать и где покупать ее, как плавить шоколад и разливать по формам, какие варианты начинок и декора есть

    Процесс приготовления

    • Взвешивание ингредиентов
    • Выбор форм конфет
    • Подготовка начинок
    • Топление шоколадных капель
    • Распределение начинки и шоколада по форме
    • Украшение и охлаждение конфет

    Варианты мастер классов

    • Конфеты сникерс и птичье молоко
    • Конфеты с жидким шоколадом и сухофруктами
    • Трюфели и Рафаэло

    Мастер-класс Лимонады

                 

    Ваши дети мечтают научиться делать разные лимонады? Наши мастера научат их классическим и современным рецептам. Черный лимонад со вкусом смородины. Фиолетовый со вкусом фиалки или классический клубничный мохито? Выбирайте любой понравившийся рецепт

    Процесс приготовления:

    • Подготовка ягод и фруктов
    • Подготовка воды и газировки
    • Подготовка сиропа
    • Смешивание сиропа и газировки
    • Украшение напитка
    • Добавление льда

    Варианты мастер-классов

    • Черный и белый лимонад
    • Малиновый и клубничный Мохито
    • Ананасовый и кокосовый лимонад
    • Смородиновый и малиновый лимонад
    • Лимонад из лепестков роз и лаванды
    • Мохито с арбузом и дыней
    • Апельсиновый и Брусничный лимонад

    Кулинарные мастер-классы для детей от 12 до 14 лет

    Кулинарные мастер-классы для взрослых детей отличаются разносторонними блюдами: бургеры, пирожные, овершейки, торты, молекулярные блюда, «кухни мира». Еда понравится как любителям фастфуда, так и тем, кто питается правильно.

    Основа задача мастер-классов для подростков — обучить нюансам приготовления, показать правильные формы и красивую подачу блюд, а также рассказать детали выбора и сочетания продуктов, где и как выбирать качественные продукты.

    Мастер-класс Черные Бургеры

                 

    Мы научим готовить красивые, вкусные и полезные бургеры! На мастер классе дети научатся выбирать мясо и готовить отличные котлеты, качественно готовить начинку и красиво ее раскладывать. В расширенном мастер-классе Повар также научит готовить два вида булочек: классическую с кунжутом и черную.

    Процесс приготовления

    • Подготовка ингредиентов
    • Приготовление булочек
    • Приготовление котлеты
    • Выбор соуса
    • Сбор бургера
    • Креативная подача бургера

    Варианты мастер-классов

    • Классические бургеры
    • Черные бургеры
    • Гигантские бургеры
    • Вегетрианские бургеры

    Мастер-класс Пирожные.

               

    Каждая сладкоежка мечтает попробовать разные пирожные. А наши повара научат их готовить. Для юных кулинаров мы подготовили более 10 разных рецептов пирожных. На мастер-классе мы расскажем все нюансы приготовления теста и начинок, а на практике каждый примет участие в создании своего маленького шедевра.

    Процесс приготовления

    • Подготовка и взвешивание ингредиентов
    • Приготовление, раскатка и выпечка теста
    • Приготовление пропитки
    • Приготовление крема и начинки
    • Сборка пирожного
    • Украшение пирожного

    Варианты мастер-классов

    • Макаронс и брауни
    • Эклерыи птичье молоко
    • Тирамису и кейк попсы
    • Три шоколада и профитроли

    Мастер-класс Овершейки

                 

    Ого, а как это делается?! – именно такая первая мысль появляется при виде красивой пирамиды со сладостями. На нашем мастер классе дети научатся готовить молочные коктейли и украшать их разными сладостями. А дополнительным бонусом мы расскажем, как делать красивые фотографии еды, в частности, получившегося овершейка.

    Процесс приготовления

    • Подготовка и взвешивание ингредиентов
    • Приготовление молочного коктейля
    • Подготовка сладких украшений
    • Разработка макета декора
    • Создание декоративной конструкции

     Варианты мастер-классов

    • Шоколадный банановый коктейль
    • Клубничный и кокосовый коктейль
    • Чернично-малиновый коктейль
    • Ежевичный коктейль с медом

    Мастер-класс Торты.

               

    Приготовление торта- это настоящее искусство. Наши повара поделятся своим опытом с юными кулинарами. На мастер-классе мы очень подробно изучим всю технологию рецепта. Обсудим где и как покупать ингредиенты, какое оборудование и температурные режимы используются, какими фишками пользуются известные повара и как креативно украсить торт. В практической части пройдем все этапы приготовления.

    Процесс приготовления

    • Подготовка и взвешивание ингредиентов
    • Выпечка бисквита: классический, шоколадный, ореховый, красный бархат и творожный;
    • Приготовление крема и джема;
    • Приготовление пропитки и увлажнение коржей
    • Эксперименты с добавками;
    • Сборка торта;
    • Создание украшений
    •  Декор торта

    Варианты мастер-классов

    • Торт Прага и красный бархат
    • Торт Фруктовый и Чизкейк
    • Торт Морковный и Эстерхази
    • Муссовый торт

     

    Мастер-класс Молекулярная кухня

             

    Хотите удивить своих детей, тогда приглашайте самую интересную молекулярную кухню. Это когда вокруг всё бурлит, парит и шипит, а вкус получившегося блюда отличается от визуального представления. Например, икра в виде сиропа или чай из пены. При этом низкая температура сохраняет все свойства продуктов.

    Варианты мастер-классов

    • Свекольный ролл
    • Cорбет пинаколада с икрой
    • Апельсиновые спагетти
    • Приготовление молекулярного капрезе
    • Бальзамическая икра
    • Морковное масло
    • Желе из томатного супа
    • Острые трюфели

    Мастер-класс Кухни мира

             

    Наше меню из трёхсот блюд предлагает любую кухню мира, например, грузинские хачапури по-аджарски, мароканские пончики или японские суши. Расскажите, какое блюдо Вы хотите научиться готовить, и мы организуем Вам профессиональный мастер класс с небольшим кулинарным шоу.

    Варианты мастер-классов

    — Итальянская лазанья и Испанский «Гаспачо»

    — Французское «Фуа гра»и Греческий салат

    — Утка по-пекински и Индийское овощное рагу

    — Японские суши и роллы и Корейское «Чапче»

    — Марроканские пончики и Грузинские хачапури

    Посмотреть все варианты мастер-классов «кухни мира» Вы можете здесь

    Меню подбираем с учетом вкусов и аллергии на продукты. Если есть непереносимость каких-либо ингредиентов — сделаем без них или найдем замену.

    Для обсуждения деталей позвоните менеджеру «Море радости» — за 5 минут выберем программу и расскажем о её особенностях. Наш телефон: +7 (495) 765 17 97.

    Дополнительные программы для детей

               

    В дополнение к мастер-классу наши клиенты заказывают шоу, квесты и дискотеки: они помогают занять детей, пока вы отдыхаете.

    Мы предлагаем программы под любой возраст и интересы гостей: больше пятидесяти вариантов. Но мы расскажем о самых любимых клиентами, чтобы вы понимали, как будет весело:

    • квизы и квесты
    • картина из частей и гигантский оригами;
    • форт «Боярд» и «Машина Голдберга»;
    • шоу импровизация и барабанное шоу ;
    • Дискотека с лазерным шоу  и создание клипа.

    Для большой компании рекомендуем выбрать квесты, «Форт Боярд», тимбилдинг «Машина голдберга». Ребят ждут приключения в стиле известных шоу и фильмов, завораживающие спецэффекты и много танцев. Творческих детей увлекут такие программы: картина из частей, барабанный мастер класс, программа «снимаем клип», где каждый сможет проявить свои креативные идеи.

    А если не хотите заниматься оформлением пространства и деталями — мы предложим оформить зал, провести фото- и видео-съемку.

    Организация и проведение кулинарных мастер-классов для детей

    • Количество детей для кулинарного корпоратива неважно: проводим как групповые, так и индивидуальные мастер-классы. Для семейного отдыха составим отдельную программу.
    • Скучно и чересчур насыщенно не будет: выберем программу под возраст и активность ребенка. А для лучшего предложения нам важно знать о предпочтениях и аллергиях.
    • Для мастер-класса на вашей площадке при заказе обсудим зонирование и логистику до помещения. Подготовьте информацию о размерах, зоне проведения — улица или помещение, освещении, мебели, технике
    • Уточните есть ли на площадке нужное оборудование для шоу: экран, проектор, микрофоны, акустические системы и переходники для подключения музыки.
    • Мастера и ведущие будут благодарны, если вы уточните о наличии гримерки или места, где можно переодеться. А еще нам понадобится парковка.
    • На празднике следите за детьми, особенно за капризными и шаловливыми. Ведущие и мастера тоже будут следить, но отвлекаться от проведения мастер-класса им нежелательно.
    • Мы за безопасность: не даем детям острые и раскаленные предметы, к горячему оборудованию подходим только в сопровождении повара или ведущего.

    Выездные кулинарные мастер-классы для детей

    Наша комнада готова выехать с мастер классом на вашу площадку. Для этого свяжитесь с нашим менеджером по телефону 8 (495)765-17-97 и расскажите детали Вашего мероприятия

    Мастера проведут кулинарные мастер-классы в Москве, области и далёких регионах России. Для выезда за пределы Московской области сообщите нам заранее — обсудим условия логистики.

    Заказ кулинарного мастер-класса для детей в Москве

    Агентство праздников «Море радости» отвечает за качественную организацию детской программы от звонка до прощальных рукопожатий.

    О работе наших сотрудников родители пишут классные отзывы, но мы дополним:

    • 8 лет развлекаем детей и взрослых;
    • организовываем праздники под ключ;
    • разрабатываем концепции;
    • оформляем площадку декорациями,
    • привозим оборудование;
    • заключаем договор;
    • отвечаем за безопасность и своевременность проведения;
    • экстренно организовываем праздник за сутки до начала;
    • в штат берем настоящих мастеров: с образованием, сертификатами, отзывами.

    Успешное мероприятие — это когда нас провожают с блестящими глазами и восторженными «спасибо». Успех — в качестве, а оно зависит от мастерства артистов и поваров, яркого оформления зала, свежих ингредиентов и точного соблюдения договора. Мы не допускаем ошибок и конфликтных ситуаций — лучше отрепетируем несколько раз и обсудим детали.

    Закажите детский мастер-класс по кулинарии в агентстве «Море радости» и отдыхайте, пока мы будем развлекать детей. Организация, веселье и тимбилдинг — с нас. Звоните по телефону: +7 (495) 765 17 97.

    Кулинарный мастер-класс.

    ЗАПОЛНИТЬ ЗАЯВКУ на участие on-line

    С начала своей деятельности в 1999 году Академия Гостеприимства стала проводить мастер-классы известных шеф-поваров и кондитеров. Сейчас это уже трудно представить, но в 1999 году мастер-классов для поваров не проводилось, это понятие в России ввела именно Академия Гостеприимства. Существовали мастер-классы известных фотографов, ювелиров, проводили мастер-классы Ростропович и Вишневская. А вот понятия кулинарных мастер-классов, как это было принято на Западе, в России тогда не существовало. Это сейчас мастер-классы проводит любая компания-поставщик оборудования или продуктов для сегмента HoReCa, стоит заметить, что эти мастер-классы существенно отличаются от академических.

    Мастер-классы Академии Гостеприимства для специалистов HoReCa прошли масштабный путь развития – от очень дорогих (200$ за 4-х часовой мастер-класс) до бесплатных для участников, от привлечения к проведению мастер-классов известных зарубежных поваров и кондитеров — через проведение мастер-классов победителями кулинарных конкурсов, через мастер-классы питерских кулинарных «звезд» в регионах, — до мастер-классов наших шеф-поваров в пятизвездных отелях на Бали и Мальдивах (причем не по русской, а по европейской кухне), от одиночных мастер-классов конкретного специалиста – через сборные мастер-классы с участием нескольких специалистов, через недельные сессии мастер-классов – до Национального Кулинарного Театра, с 12 отработанными спектаклями по известным и малоизвестным историческим и литературным произведениям, каждый из которых объединяет в себе три разных театральных сюжета кулинарной направленности с мастер-классами ведущих шеф-поваров.

    В настоящее время мастер-классы Академии Гостеприимства являются бесплатной альтернативой Высших Кулинарных Курсов, призванной служить средством повышения квалификации производственного персонала и руководителей предприятий, входящих в бизнес-объединение независимых отелей и ресторанов.

    Академические мастер-классы проводятся ежемесячно на актуальную кулинарную тематику и, в отличии от мастер-классов компаний-поставщиков, не несут никакой яркой рекламной направленности. Продолжительность каждого мастер-класса 3-4 часа. На каждом мастер-классе демонстрируется технология приготовления 10-20 авторских высокотехнологичных и рентабельных блюд, способных стать украшением меню любого ресторана. Методическое руководство проведением мастер-классов осуществляет член Правления Академии Гостеприимства, шеф-повар отеля 4* Серж Фери (Франция). Мастер-классы ведут признанные шеф-повара-консультанты Академии Гостеприимства, объединенные в Кулинарную Коллегию.

    Участники мастер-классов получают технологические карты всех приготовляемых блюд, имеют возможность вести фото- и видеосъемку, участвуют в дегустации. Региональным участникам Академии Гостеприимства технологические карты и фотографии блюд каждого мастер-класса высылаются по электронной почте.

     

    Для того чтобы иметь достаточное количество благодарных и постоянных клиентов, многие рестораны и кафе в Санкт-Петербурге постоянно обновляют ассортимент блюд в меню. Конечно, можно своими силами повышать уровень кулинарного мастерства, но куда предпочтительней посетить профессиональный кулинарный мастер-класс.

    На сегодняшний день популярность мастер-классов кулинарного мастерства крайне велика и те, кто желает принять участите в данном, без преувеличения сказать, магическом действе – должны в кратчайшие сроки подать онлайн заявку на участие. Кулинарный мастер-класс, проводимый профессионалами высшей категории, позволяют:

    • получать технологические карты всех приготавливаемых блюд;
    • проводить фото и видео съемку для последующего пошагового приготовления блюд;
    • участвовать в дегустации.

    Проводимые профессионалами кулинарные мастер-классы помимо прочего позволяют обменяться опытом со специалистами из других ресторанов и кафе. Кулинарный мастер-класс в Санкт-Петербурге дает возможность разнообразить меню, позволив предложить клиентам изысканные варианты новых сочетаний ингредиентов.

    Архив мероприятий:

    Осенняя бизнес-сессия Академии Гостеприимства (22.09.2010) Мастер-класс в рамках «Недели профессионального гостеприимства»/ май 2011 (формат .doc) Мастер-класс «Блюда летнего меню ресторана из доступных продуктов» (16.06.2015)


    Заявка на участие в мастер-классе (on-line) Заявка на участие в мастер-классе (.doc)

    Кулинарный мастер класс для детей

    ВРЕМЯ — от 1 часа
    ЦЕНА — от 500 р.
    на 1 чел.

    Кулинарный мастер-класс для детей – это возможность для ребёнка научиться чему-то новому и полезному!

    Мы проведем незабываемый кулинарный мастер-класс для Ваших деток так, что они будут в полном восторге!

    Кулинарный мастер-класс для детей – это и возможность для ребёнка научиться чему-то полезному, «взрослому», и широкое поле для творчества.

    Рекомендовано для любых детских праздников.
    Возраст детей — от 5 до 12 лет.

    Мы получили заявку от Вас. Менеджеры «Миниклуба» рассмотрят ее оперативно. Если в ближайшее время на Вашу электронную почту придет письмо или радостно завибрирует Ваш телефон – это мы!

    Кулинарные мастер-классы очень хорошо вписываются в детские праздничные программы. Ребята учатся действовать в команде, готовят собственными руками праздничное угощение и сервируют стол. А потом начинается самое вкусное!

    • Хотите, чтобы ваши маленькие гости своими руками приготовили пиццу?
    • Научились печь вкусное печенье, а потом расписали его глазурью и превратили в прекрасный подарок для мам и бабушек?
    • Узнали правила сервировки стола?
    • Изучили азы карвинга и оформления блюд?

    Тогда приглашайте в гости кулинаров и кондитеров «Миниклуба»! Ребята получат огромное удовольствие от творческого процесса приготовления вкусных блюд!

    Кулинарные мастер-классы для детей на выбор

    Все инструменты подобраны так, чтобы ими было легко и безопасно работать. Также мы выбрали для ребят самые интересные и любимые блюда.

    • Мастер-класс по приготовлению пиццы (13000 р. — до 10 человек). Ребята научатся замешивать тесто, увидят, как работает настоящий мастер (шоу по раскатке теста вращением), узнают любопытные факты из истории пиццы. На выбор предлагаются: «Маргарита», «Пепперони», «Четыре сезона», «Гавайская пицца», «Сфинчионе».
      Все ингредиенты и инструменты, а также всё-всё-всё свежее и вкусное из продуктов мы привозим с собой!
    • Роспись имбирных пряничков (9000 р. — до 10 человек). Подарочные имбирные пряники так и просятся в рот! Розовые, голубые, зеленые, в виде зверушек, птичек, звёздочек и цветов!

    Расписанные цветной глазурью и украшенные мармеладинками, желе, шоколадом и карамельной крошкой! Можно своими руками сделать даже объёмный пряничный домик. Совсем такой, как в сказке Шарля Перро.

    Потом мы аккуратно упакуем пряники в подарочный пакет, и они превратятся в уникальный подарок! Пряники уже готовы, остаётся только их расписать!

    • Мастер-класс по карамели (12000 р. — до 10 человек). Изготовление фигурных конфет. Для малышей проводится мастер-класс по карамельным фигуркам, а для ребят постарше – лепка из карамельной массы.
      Своими руками дети изготовят карамельные фигурки и море разных леденцов! Мы привозим с собой всё необходимое!
    • Детский карвинг (12000 р. — до 15 человек). Вы, конечно, знаете, что карвинг – это изготовление из овощей и фруктов цветочных букетов, животных и самых разных украшений для блюд?
      Наш мастер познакомит детей с основами карвинга и научит оформлять праздничный стол. Возможно, полученные юными поварами навыки пригодятся даже их родителям!
    • Мастер-класс по тартинкам (10000 р. — до 15 человек). Дети любят бутерброды. А бутерброды с разными начинками, разной формы и разными вкусовыми сочетаниями станут просто изюминкой праздничного стола!

    Плюсы детских кулинарных мастер-классов

    Кулинарные мастер-классы проводятся в формате, поощряющем детскую креативность и идеи. Мы немного направляем детскую фантазию, не мешая творить. Кто знает? Может быть, ребята действительно придумают блюдо, которое станет звездой ваших праздников?

    Кулинарные мастер-классы:

    • любимы детьми и развивают их кругозор;
    • благотворно влияют на мелкую моторику;
    • знакомят детей с ингредиентами блюд и правилами безопасности на кухне;
    • показывают ребятам, чтоб они способны своими руками приготовить «взрослое» блюдо;
    • позволяют задействовать сразу всех детей вне зависимости от возраста;
    • решают проблему детского праздничного меню.

    Кулинарный мастер-класс:


    что нужно предусмотреть?

    Мы привозим свежее и новое оборудование, необходимый инвентарь и инструменты. Все юные поварята, чтобы не запачкаться, получают колпачки, фартучки, нарукавнички, досточки, безопасные ножи и всё, что нужно для мастер-класса. Также мы сами закупаем продукты, но договариваемся с вами о том, какими они должны быть (при желании вы выбираете производителей). Для карамельных мастер-классов мастер привозит специальную плиту, поэтому понадобится подход к электорозетке.

    Вам остаётся только освободить место в кухне и предусмотреть возможность для юных поваров помыть ладошки.

    Кулинарный мастер-класс для детей – это замечательная возможность приготовить любимое блюдо, пофантазировать, посоревноваться и научиться полезному и новому! Звоните по телефону 8(499)390-10-41 и приглашайте наших мастеров!

    Выйдите из карантина и приготовьте лучший кулинар с этими кулинарными мастер-классами

    Мастер класс

    В этой самой мрачной из пружин мы должны искать серебряные накладки там, где это возможно.Надеюсь, вы уже освоили социальное дистанцирование. Может быть, и мыть руки? Да, а также видеоконференцсвязь и цифровые званые обеды — чего я, честно говоря, не могу дождаться, чтобы не делать это очень долго. Пока вы все еще застряли в доме в обозримом будущем, почему бы не освоить еще , еще полезных, например, готовку? MasterClass здесь, чтобы помочь с библиотекой кулинарных классов по целому ряду практик, преподаваемых лучшими в мире. Нет, правда. Лучший.

    Если вы хотите усовершенствовать искусство приготовления здоровых сезонных продуктов с культовыми блюдами Алисы Уотерс, основами французской выпечки а-ля Доминик Ансель (парень cronut), или отточить общие кулинарные техники от всегда занимательного Гордона Рамзи, есть 13 кулинарных мастер-классов, которые помогут отточить ваши навыки.

    Развлеките свой мозг самыми крутыми новостями из космоса и супергероев, мемов и роботов.

    Что хорошего в MasterClass, так это то, насколько все уроки технически, детализированы и утилитарны. Например, мастер-класс по приготовлению барбекю в Техасе Аррона Франклина не жалеет деталей в том, чтобы показать своим цифровым ученикам идеальную грудинку для барбекю, начиная с выбора правильной нарезки, обрезки жира, посола и приправы, а затем курения, как он это делает в своих знаменитых закусочных.Классы также (разумно) разбиты на главы, чтобы вы могли легко и мгновенно вернуться к нужному рецепту или главе позже. Вкратце: если вы не стали намного лучше готовить после просмотра нескольких из этих кулинарных уроков на MasterClass, вы, вероятно, изначально не предназначались для приготовления пищи. Эй, всегда есть острие.

    Членство с полным доступом к полной библиотеке MasterClass — не только кулинарии — в настоящее время стоит 15 долларов в месяц в течение ограниченного времени. Мастер-классы, не связанные с приготовлением пищи, включают уроки Нила де Грасса Тайсона, Анны Винтур, Энни Лейбовиц и многих других.Вот наша подборка лучших кулинарных уроков, которые можно попробовать на MasterClass.

    Подробнее : 5 мастер-классов, чтобы стать режиссером, с Мартином Скорсезе, Джоди Фостер и другими

    Мастер класс

    Waters — настоящий пионер повсеместного кулинарного стиля «от фермы к столу».В своем мастер-классе она приведет вас на фермерский рынок, чтобы объяснить, как ориентироваться и говорить на языке, чтобы получать самые лучшие продукты, мясо и другие товары. Шеф-повар из Сан-Франциско может подчеркнуть важность выбора качественных ингредиентов превыше всего, но он также объяснит, как подготовить ваш улов и заполнить кладовую. Уотерс даже демонстрирует свои абсолютно необходимые кухонные принадлежности.

    Мастер класс

    Шеф-повар Габриэла была достаточно щедрой, чтобы поделиться некоторыми советами сальсы с нашим партнерским сайтом Chowhound, но, чтобы узнать о мексиканских блюдах от современного великого, посмотрите ее мастер-класс.Здесь вы узнаете вышеупомянутые навыки сальсы, а также научитесь делать лепешки с нуля, тако аль-пастор и другие ее лучшие хиты.

    Мастер класс

    Если ваши цели на этот раз включают улучшение ваших технических навыков приготовления пищи и , чтобы развлечь себя, Мастер-класс Гордона Рамзи, вероятно, достигнет и того, и другого.В качестве бонуса он , вероятно, не будет на вас кричать (но не определенно). Британский шеф-повар, известный как Master Chef and Hell’s Kitchen, привнесет свою энергию и акцент на вашу кухню с помощью надежного и утилитарного урока, включающего навыки ножа, планировку кухни и другие методы, например, как разбить целую курицу.

    Мастер класс

    Способность взбить настоящий мартини в наши дни поможет вам достичь большего, чем большинство градусов.Поскольку крепкий напиток сейчас в меню каждого — и поскольку у всех нас есть немного лишнего времени, — почему бы не научиться делать хороший напиток? Эти два профессионала знакомят студентов с основами миксологии, а затем приносят их домой, предлагая приятные для публики рецепты, такие как мохито, сауэр и старомодный виски.

    Мастер класс

    Аарон Франклин — одно из самых известных имен в сфере барбекю.Он управляет барбекю Franklin BBQ в Остине, штат Техас, и теперь готов научить вас от начала до конца тем же методам, которые его команда использует для приготовления свинины, ребрышек и грудинки. С BBQ дьявол кроется в деталях, и это руководство направит вас на путь к славе мастера ямы. Для выполнения некоторых рецептов вам понадобится специальное оборудование, так что прочтите, прежде чем разжигать курильщика.

    Эта статья изначально была опубликована на сайте Chowhound.

    Мастер-класс Bistro Savoir Educatif и серия винных ужинов для сбора средств на кулинарный обмен

    САВАННА — Этой осенью шеф-повар Жан Вендевиль проведет серию демонстраций мастер-классов и винных обедов Bistro Savoir Educatif, чтобы собрать средства для студентов, изучающих выпечку и кондитерские изделия Технического колледжа Саванны, которые будут учиться в Академии Тулузы во Франции.

    Каждый месяц предлагаются разные темы и инструкции с таким же мастерством, как кулинарные инструкторы STC в одном из ведущих кулинарных институтов США. Стоимость каждого мастер-класса 125 долларов. Сезонный абонемент доступен для четырехклассной серии Fall 2017 за 450 долларов (экономия 50 долларов). Количество мест ограничено. Мастер-класс проходит с 18:00 до 21:00 в зале Eckburg Auditorium (5717 White Bluff Road, Savannah, 31405 — парковка на заднем дворе кампуса в Саванне). Посетите www.savannahtech.edu/BistroSavoirEducatif, чтобы получить более подробную информацию и приобрести билеты.

    Расписание на осень 2017 года (полное меню / пары вин см. На веб-сайте):

    • 30 августа: Фестиваль фруктов
    • 27 сентября: Юго-запад Франции
    • 12 октября — Присоединяйтесь к нам в Bistro Savoir Interactif в кулинарном приключении с участием кулинарных мастерских под руководством шеф-повара с парами вин в партнерстве с фестивалем еды и вина в Саванне
    • 15 ноября: Современный праздник Благодарения
    • 6 декабря: Сладкое и пикантное тесто с шеф-поваром Зебулон Берри и шеф-поваром Жаном Вендевилем

    Доходы от серии мастер-классов пойдут на стипендию по кулинарному обмену Боярди для оплаты проживания / поездки для образовательного обмена для элитных студентов STC в области кулинарии / выпечки кондитерских изделий.

    Vendeville — заведующий отделом кулинарного искусства STC, а также лучший шеф-педагог 2014 года по версии Американской кулинарной федерации. В дополнение к его кулинарному искусству и опыту в области выпечки / кондитерских изделий, он также является сертифицированным специалистом по вину и членом Общества преподавателей вина. Он изучал вино последние четыре года и имеет 2 и 3 уровни в Винной академии долины Напа. Он работает над тем, чтобы стать мастером вина Франции с Гильдией французских винных ученых.

    Студенты, отобранные для кулинарного обмена осенью 2017 года

    Бриттани Каллахан, Мария Кузимано, Квартес Джерида, Дестини Келли и Ники Мюллер были отобраны для обучения в Академии Тулузы во Франции этой осенью.Эти финалисты кулинарного обмена были отобраны на основе среднего балла, исключительной успеваемости в классе и личных собеседований. Эта группа теперь еженедельно посещает уроки французского под руководством шеф-повара отдела кулинарного искусства STC Жана Вендевиля. Образовательное партнерство включает обмен студентами и преподавателями для повышения уровня подготовки в области выпечки и кондитерских изделий, включая прием студентов и преподавателей, обучение с погружением, наставнические компании, наставники по исследованиям в области образования и оценку.

    О Кулинарном институте Саванны при Техническом колледже Саванны
    Под руководством Вендевилля Технический колледж Саванны предлагает степень младшего специалиста в области кулинарии, а также искусства выпечки и кондитерских изделий.Кулинарный институт Саванны заслужил звание одной из четырех лучших кулинарных программ страны по версии Американской кулинарной федерации (ACF). Vendeville собрал первоклассную команду преподавателей, которые получили национальную сертификацию ACF под его руководством. Для получения дополнительной информации о STC Culinary Arts посетите: www.facebook.com/ChefJeanVendeville.

    # #

    # 1801 | 19 июля 2017 г.
    Кулинарное искусство / Советник по государственной службе: Эмбер Робинсон
    912.443.5719 или [email protected]
    Контактное лицо для СМИ: Эми Шаффер, APR
    912-443-5512 или [email protected]

    Savannah Technical College предоставляет качественное, ориентированное на рынок техническое образование в прибрежных районах Джорджии с кампусами в округах Чатем, Эффингем и Либерти. Ежегодно Savannah Tech, обслуживающая более 10 000 зачетных и некредитных студентов, предлагает около 150 различных программ обучения в области авиационных технологий, деловых и профессиональных услуг, промышленных технологий и медицинских наук в дополнение к классам образования для взрослых, отраслевому обучению и непрерывному образованию.Колледж выступает в качестве партнера по экономическому и общественному развитию в регионе, предлагая корпоративные и индивидуальные программы обучения и оценки для бизнеса и промышленности.

    Технический колледж Саванны аккредитован Комиссией по колледжам Южной ассоциации колледжей и школ (SACSCOC) для присуждения ассоциированных степеней, дипломов и технических сертификатов. Вопросы об аккредитации колледжа можно направлять в письменной форме в SACSCOC по адресу 1866 Southern Lane, Decatur, GA 30033-4097, по телефону 404.679.4500, или посетив www.sacscoc.org.

    лучших кулинарных онлайн-уроков в 2021 году — SheKnows

    Если вы покупаете продукт или услугу, прошедшие независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, SheKnows может получать партнерскую комиссию.

    Вам не нужно выходить из дома, чтобы научиться готовить, лучшие онлайн-уроки кулинарии научат вас всему, что вам нужно знать. Если вы не умеете нарезать овощи или пытаетесь стать следующим участником Netflix Sugar Rush , вы можете получить как базовые, так и продвинутые навыки онлайн.Даже чистка чеснока может напугать, и эти онлайн-уроки кулинарии помогут вам избавиться от этого на собственной кухне. Если вы ошибетесь, никто не узнает. Это лучшая часть онлайн-обучения по сравнению с личным посещением класса. И, что лучше всего, если вы в затруднительном положении и еще не купили праздничный подарок, эти онлайн-уроки кулинарии сделают идеальные подарки в последнюю минуту! Доставка не требуется.

    Связанная история Лучшие онлайн-классы выпечки, чтобы приготовить изысканные угощения в домашних условиях

    В онлайн-уроках кулинарии используются видео или пошаговые письменные инструкции и фотографии, которые помогут вам освоить рецепты и методы.Мы нашли 20 различных вариантов лучших кулинарных онлайн-классов, которые предлагают комплексные кулинарные мастер-классы, от обучения варке яиц до создания впечатляющего торта, которому позавидовал бы даже Cake Boss. Говоря о профессиональных и знаменитых шеф-поварах, вас может обучить даже обладатель звезды Мишлен, например, Гордон Рамзи, ваши любимцы Food Network или профессионал из Top Chef . Если у вас пищевая аллергия или вы предпочитаете готовить как можно более здоровую пищу, не волнуйтесь. У нас есть множество занятий, которые подходят для людей, страдающих аллергией на глютен, людей, которые предпочитают печь без сахара, и даже для тех, кто готовит блюда на растительной основе.

    Стоимость кулинарных уроков разная. У некоторых низкая ежемесячная плата, в то время как в других вы платите за класс. Пара занятий является интенсивной, что означает, что вы сосредотачиваетесь на одном навыке, например, научитесь печь хлеб за четыре недели. Некоторые занятия в этом списке также бесплатны. Приготовьтесь вытащить фартук, расставить посуду или принадлежности для выпечки и подготовиться к ускоренному курсу кулинарии.

    Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Международная открытая академия является спонсором SheKnows, однако все продукты в этой статье были независимо отобраны нашими редакторами. Обратите внимание, что если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

    1. Лучшие онлайн-уроки кулинарии на основе растений: Международная открытая академия

    Изображение: Международная открытая академия. Предоставлено Международной открытой академией.

    Найти кулинарные курсы, основанные на ваших диетических потребностях, никогда не было так просто благодаря уникальным онлайн-курсам кулинарии Международной открытой академии.Урок на основе растений познакомит вас с 13 вкусными рецептами, которые так же легко приготовить, как и они вкусны. От веганского бананового хлеба до макарон без молока карбонара (да, правда!) — вы никогда не пробовали более аппетитных рецептов на растительной основе. Вы даже можете пройти сертификацию, если по окончании экзамена получите не менее 55%, так что вы действительно почувствуете себя профессионалом.

    Урок кулинарии на растительной основе Международной открытой академии 15,84 $ Купи сейчас Зарегистрироваться

    2. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для начинающих поваров: мастер-класс Гордона Рамзи

    Предоставлено мастер-классом.

    Chef и Hell’s Kitchen звезда Гордон Рамзи проведет вас на своей кухне и проведет через 20 эксклюзивных видеоуроков. Он начинает с таких основ, как навыки владения ножом, а затем учит вас готовить замысловатые блюда, например, говяжий веллингтон. В этих видео он сильно отличается от своего шоу, не волнуйтесь.

    3. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для творческих поваров: мастер-класс Вольфганга Пака

    Предоставлено мастер-классом. Ванесса Стамп

    Если Гордон Рамзи не в вашем стиле, возможно, вы бы предпочли поучиться у шеф-повара Вольфганга Пака.Узнайте, как приготовить сашими из тунца, жареный бранзино и даже коктейли. Курс состоит из 16 занятий, и Puck предлагает простые практические пошаговые инструкции, которые вы можете воссоздать дома.

    4. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для любопытных поваров: классы Udemy

    Udemy предлагает 65 000 онлайн-курсов, в том числе множество курсов, связанных с едой и кулинарией. Например, вы можете изучить основы, пройти курс здорового образа жизни без использования масла или научиться готовить фирменные блюда тайской кухни.

    5. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для модных поваров: Goldbelly Live!

    Goldbelly доставляет изысканные блюда и угощения со всей страны к вашему порогу, но сайт также предлагает онлайн-уроки кулинарии и выпечки от первоклассных поваров. Классы часто меняются, но некоторые из предыдущих примеров включают класс горячего цыпленка с кухней Hattie B’s, урок пиццы в детройтском стиле с Emmy Squared и мероприятие по макаронам с Laudureé.

    6. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для подражателей Лучшие повара:

    Лучшие шеф-повара Университет

    Этот интерактивный курс создан профессиональными поварами и преподается 11 бывшими участниками Top Chef .Приложение дает вам доступ к 28 подобранным вручную видео-урокам с более чем трехчасовым обучением. Сделайте лучший салат из коббов в своей жизни и овладейте навыками ножа у одних из самых талантливых поваров.

    Предоставлено Академией выпечки без глютена.

    7. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для пекарей: Академия выпечки без глютена

    Этот курс «Выпекать дома» предлагает 18 видеоуроков и шесть видеороликов о выпечке от начала до конца, разделенных на четыре еженедельных модуля.Этот курс позволяет вам работать в удобном для вас темпе и научиться делать хлеб без глютена. Вы получите инструменты, рецепты и ноу-хау, чтобы выпекать прямо на собственной кухне. (Цены варьируются в Академии безглютеновой выпечки)

    8. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для начинающих мастеров тортов: CakeFlix

    Любезно предоставлено Cake Flix.

    Если вы так же одержимы Cake Boss и The Holiday Baking Championship , как и мы, то вам нужно зарегистрироваться на CakeFlix.Их уроки по изготовлению и украшению тортов доставляются прямо на ваш почтовый ящик, и есть более 800 онлайн-курсов, на которые вы можете подписаться. (Бесплатно первые семь дней в CakeFlix)

    9. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для

    учащихся, ориентированных на детали: America’s Test Kitchen Уроки

    America’s Test Kitchen очень похожи на Good Eats , но без глупостей (к сожалению), но они очень подробны и учат вас идеальному способу приготовления чего-либо, как это было проверено (иногда несколько сотен раз) поварами America’s Test Kitchen.Есть колоссальные 320 блюд, от пельменей и потстикеров до сложной выпечки печенья.

    10. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для

    визуальных учеников: Практические видео по всем рецептам и кулинарная школа

    Allrecipes — это больше, чем просто рецепты. На сайте также есть буквально сотни бесплатных видео, в которых рассказывается об основах кулинарии, а также платные школьные уроки кулинарии. Вы можете готовить в удобном для вас темпе с пошаговыми инструкциями и даже проходить тесты, чтобы узнать, сколько вы узнали.

    11. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для искусных поваров: искусное украшение тортов и кулинария и уроки кулинарии

    Предоставлено Craftsy.

    Craftsy — это сайт онлайн-обучения, на котором учащиеся могут покупать уроки по различным увлекательным дисциплинам, в том числе по украшению тортов и кулинарии. Есть даже классы, посвященные конкретным приборам, таким как мультиварки и фритюрницы, чтобы вы могли узнать, как с их помощью окупить свои деньги.

    12.Лучшие онлайн-уроки кулинарии для практических учеников: кулинарная школа Rouxbe

    Любезно предоставлено Rouxbe.

    Rouxbe предлагает курсы, на которых студенты получают уроки и отрабатывают рецепты, упражнения и многое другое, чтобы помочь им научиться готовить. Всего 75 уроков и 12 курсов. Если вам в чем-то нужна помощь, вы можете задать вопросы профессиональным поварам. Кроме того, когда вы все закончите, вы получите сертификат с поздравлением с окончанием курса.

    13.Лучшие онлайн-уроки кулинарии для

    марафонцев: Foodist Kitchen

    Мотивированы проблемами? Затем научитесь готовить в месячном учебном лагере по кулинарии. Это буквально урок для начинающих, который начинается с уроков по развитию привычки готовить, наполнению кухни и покупкам продуктов. Этому учит автор Foodist Дария Роуз, которую раньше пугали приготовлением пищи.

    14. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для

    поваров с пищевой аллергией: Учебный курс по здоровой выпечке (без глютена, сои, молочных продуктов и сахара)

    Если у вас пищевая аллергия, но вы не хотите жить без любимой выпечки, загляните на этот урок здоровой кулинарии в Интернете.Вы узнаете, как воссоздать любимые праздничные угощения из детства. Курс даже предоставит вам список покупок, чтобы вы могли подготовиться.

    15. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для одержимого знаменитого шеф-повара: Food Network Kitchen

    Хотите записаться на кулинарный урок от Ina Garten? Как насчет Бобби Флея? Нет, вам не придется платить тысячи долларов, чтобы запланировать кулинарный мастер-класс с известными профессионалами. Food Network запустила новый кулинарный мастер-класс в прямом эфире, который проводят некоторые из крупнейших звезд сети.За 6,99 долларов в месяц или 39,99 долларов в год Food Network Kitchen каждую неделю транслирует 25 новых кулинарных уроков в прямом эфире, а пользователи имеют доступ к сотням заранее записанных уроков.

    Лучшие бесплатные онлайн-уроки кулинарии

    1. Лучшие кулинарные онлайн-классы

    для изучения основ: The Kitchn’s Cooking School

    Если в вашем репертуаре только макаронные изделия и замороженные блюда, то этот буткемп для вас. Кулинарная школа Китчна — это 20-дневная программа из 20 уроков, где учащиеся каждый день решают важную кулинарную тему.Узнайте, как приготовить яйцо и как что-то тушить. У тебя даже будет домашнее задание. (Присоединиться к The Kitchn бесплатно)

    2. Лучшие онлайн-классы кулинарии

    за Овладение навыками кулинарии: приемы пищи Любезно предоставлено BBC.

    BBC предлагает отличный выбор видео для людей с разным уровнем подготовки. Не умеете резать лук? А как насчет запекания картофеля? Для этого есть классы. Но есть также уроки по продвинутым техникам, таким как потрошение рыбы и приготовление теста для макарон.(Бесплатно на BBC)

    3. Лучшие онлайн-уроки кулинарии

    для практических рецептов: Готовим с New York Times

    Одна из самых популярных газет Америки, The New York Times , имеет онлайн-школу кулинарии с видео-уроками. Вы можете увлечься закваской, приготовить аппетитное мороженое или даже научиться готовить детское питание для своего малыша. Есть так много разных техник и рецептов, которые стоит попробовать. (Бесплатно по телефону The New York Times )

    4.Лучшие онлайн-уроки кулинарии

    для школьных поваров: ужин сегодня вечером

    Если вы студент колледжа (или едите как он), этот курс для вас. В Texas A&M есть множество классов, в которых студентов учат быстро и полезно готовить обед. В нем также есть несколько забавных техасских рецептов, так что приготовьтесь съесть немного специй. (Бесплатно в Texas A&M)

    5. Лучшие онлайн-уроки кулинарии

    для любителей науки: Кухонная химия

    Большинство людей ассоциируют Массачусетский технологический институт с созданием тех интенсивных роботов, которые рвут друг друга в кольцо, но Массачусетский технологический институт также публикует онлайн-версии реальных классов, в том числе один под названием «Кухонная химия».В этом курсе утверждается, что кулинария — одна из старейших форм химии, поэтому наденьте научные очки и изучите науку, которая лежит в основе тушения и выпечки. (Бесплатно в MIT)

    6. Лучшие онлайн-уроки кулинарии для классической кулинарии: онлайн-кулинарная школа Delia

    Если вы хотите научиться искусству европейской или американской кулинарии, в Delia Online есть множество статей о кулинарии разного уровня сложности. Разделы разделены яйцами, курицей и другими птицами, соусами и многим другим.К каждому уроку прилагаются пошаговые инструкции с фотографиями. (Бесплатно в Delia Online)

    7. Лучшие онлайн-уроки кулинарии

    для начинающих: Лучшие дома и сады Как готовить

    Изучите основы на кулинарных курсах в Better Homes and Gardens . Это руководство разбивает все, от замораживания свежих бобов из вашего сада до определения наших заменителей трав. В нем есть ответы почти на все ваши вопросы и решения большинства ваших проблем. (бесплатно в Better Homes and Gardens )

    Версия этой статьи была первоначально опубликована в мае 2015 года.

    (2022) Обзор кулинарии MasterClass: хороший ли курс MasterClass?

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Этот обзор кулинарии MasterClass содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если вы зарегистрируетесь⁠ (без дополнительных затрат для вас).Как всегда, мы будем продвигать только те продукты и услуги, которые нам лично нравятся и которыми мы пользуемся.

    Если бы я сказал вам, что есть способ выучить любой предмет из абсолютный лучший в полевых условиях, всякий раз, когда и где угодно вы хотите, для на меньше, чем стоимость ужина — воспрянет ли ваш слух, как мой?

    Впервые я узнал о MasterClass несколько месяцев назад, естественно, из рекламы на Youtube, когда я долго смотрел советы о том, как максимизировать мою платформу Tailwind.И позвольте мне сказать вам кое-что — трейлеры курсов, которые они мне показывали, были именно тем, что меня интересовало больше всего: кулинария!

    Итак, естественно, после просмотра клипа , где Гордон Рамзи нарезает лук так, как могли бы мечтать только коллеги-гурманы, я щелкнул по рекламе MasterClass. А, как говорится, остальное уже история!

    (прокрутите немного вниз, чтобы увидеть точное видео).

    В этом всеобъемлющем обзоре кулинарии MasterClass я расскажу вам все, что вы хотите (и что вам нужно!), Чтобы знать об услуге, и расскажу, стоит ли вам курс кулинарного искусства MasterClass (или любые другие на их платформе). .

    Продолжайте читать наш полный обзор курсов кулинарного искусства MasterClass и посмотрите, какие кулинарные классы мы считаем лучшими из всех!

    Что такое курс кулинарного искусства MasterClass?

    Прежде чем мы перейдем к разделу MasterClass, который нас всех больше всего интересует (кхм, обзор MasterClass Cooking ), давайте поговорим о MasterClass в целом.

    Итак, что такое мастер-класс?

    MasterClass был основан предпринимателем Аароном Расмуссеном и киноредактором и режиссером Дэвидом Роже, чтобы позволить студентам любого уровня подготовки получить новые навыки у лучших профессионалов отрасли по разумной цене и удобным способом.

    MasterClass — это потоковая платформа, которая позволяет любому смотреть или слушать сотни видеоуроков, которые преподают более 100 лучших в мире. Будь то бизнес и лидерство, фотография, кулинария, письмо, актерское мастерство, музыка, спорт и многое другое, MasterClass обеспечивает онлайн-обучение мирового класса. Видеоуроки доступны в любое время и в любом месте на вашем смартфоне, персональном компьютере, Apple TV и потоковых медиаплеерах FireTV.

    Официальный веб-сайт MasterClass

    После того, как я просмотрел несколько их до смешного удивительных работ в MasterClass, я могу честно сказать, что учителя MasterClass действительно лучшие из лучших.И под этим я имею в виду Джуди Блум за написание песен, Алисию Киз за написание песен и продюсирование, Стивена Карри за стрельбу, владение мячом, подсчет очков и многое другое!

    Что входит в членство в MasterClass?

    Членство включает в себя доступ к невероятному каталогу из 100+ уроков, которые проводят лучшие в мире по кулинарии, лидерству, фотографии, письму и многому другому. Каждый урок включает около 20 видеоуроков продолжительностью в среднем 10 минут, а также подробную рабочую тетрадь.Вы также получаете доступ к [их] приложениям для смартфонов и телевизоров, автономным урокам, новостной рассылке только для участников и динамичному сообществу участников по всему миру.

    Официальный веб-сайт MasterClass

    Хорош ли курс кулинарии и кулинарного искусства MasterClass?

    Как гурман в душе, выросший на просмотре Массимо Боттура, Элис Уотерс и Гордона Рамзи по телевизору, я громко и решительно говорю: ДА!

    ВСЕ кулинарные классы, предлагаемые в рамках курса «Кулинарное искусство» MasterClass, проводятся всемирно известными шеф-поварами.Назовите некоторых из ваших любимых поваров, и они могут быть там! Я узнал, что Доминик Ансель ведет мастер-класс по кулинарному искусству по основам французского кондитерского искусства. Раньше я покупала его пирожные в пекарне Dominique Ansel в Нью-Йорке — мои фавориты — это сухарики!

    Каждый кулинарный урок разделен на небольшие эпизоды продолжительностью примерно 10 минут. Мне это нравилось, потому что это делало изучение нового навыка (например, французского кондитерского изделия!) Гораздо менее сложным. И то, как была поставлена ​​постановка, заставило меня почувствовать себя так, как будто я был там с самим Домиником Анселем! Шаги исключительно четкие, качество звука не имеет себе равных, а визуальное отслеживание просто фантастическое.От навыков ножа до навыков нанесения покрытий каждый учитель поможет вам улучшить определенные навыки веселым, удобным и невероятно запутанным способом.

    Да, и бесплатная рабочая тетрадь PDF — это фантастический ресурс, который поможет вам применить полученные навыки! Мне также понравились общественные мероприятия и интерактивные задания.

    Сколько стоит подписка на MasterClass?

    MasterClass продает только абонемент с полным доступом, который стоит 15 долларов в месяц (ежегодно выставляется 180 долларов в год).Это годовое членство дает вам полный доступ ко всем темам и урокам MasterClass на платформе в течение всего года, включая видеоуроки и рабочие тетради.

    Хотя 180 долларов — это хорошее вложение во внешний интерфейс, MasterClass поддерживает свои услуги, предлагая 30-дневную гарантию возврата денег . Если вам это не нравится, вы можете отправить им электронное письмо, и MasterClass вернет вам полную сумму.

    При этом, принимая во внимание уровень преподавателей и качество каждого урока, я осмелюсь сказать, что членство более чем оправдывает затраты!

    Есть ли бесплатная пробная версия для MasterClass?

    В настоящее время для MasterClass нет бесплатной пробной версии, в том числе для его кулинарных и кулинарных курсов.Они также не планируют предлагать бесплатные пробные версии в будущем.

    Однако MasterClass предлагает 30-дневную гарантию возврата денег без риска. Итак, если в течение 30 дней с момента покупки вы решите, что MasterClass не стоит ваших 180 долларов, они вернут вам в полном объеме .

    Есть ли скидка на мастер-класс?

    MasterClass, как услуга онлайн-курсов премиум-класса, не часто предлагает скидки.

    Однако время от времени в течение года MasterClass будет проводить несколько специальных предложений и акций.

    Одной из таких акций была сделка 2 к 1. Это позволило вам купить годовой абонемент и подарить другу бесплатное годовое членство!

    Мой честный отзыв о курсе кулинарии и кулинарного искусства MasterClass

    По моему личному опыту, я ЛЮБИЛ каждый из уроков кулинарии MasterClass, которые я взял. И это от кого-то, кто вырос на кулинарных шоу и ходил на уроки кулинарии! Качество видео и содержание уроков через MasterClass — одни из лучших, которые я видел на онлайн-платформе, и, на мой взгляд, ценность феноменальна!

    (продолжайте прокручивать, чтобы увидеть мои 7 любимых мастер-классов по кулинарному искусству!)

    Как я уже упоминал, каждое членство в MasterClass включает в себя рабочую книгу в формате PDF, мероприятия сообщества, доступ к автономному курсу и интерактивные задания.Кроме того, вы также можете загрузить видео с вашими вопросами, чтобы наставники могли ответить в часы их работы онлайн. Членство в MasterClass включает в себя несколько уроков в реальном времени, так что вы можете следить за ними в режиме реального времени. Мне понравился этот мастер-класс, включающий эти дополнительные ресурсы, потому что он:

    1. отличает их от других онлайн-курсов.
    2. поощряет результаты обучения, как и традиционные курсы колледжа.
    3. подчеркивает ценность их членства еще больше

    Плюс, поскольку членство дало мне доступ ко всей библиотеке по множеству тем, я закончил занятия по садоводству, дизайну интерьера и танцам — и обнаружил, что мне на самом деле нравятся эти новые хобби! Теперь я регулярно танцую и покупаю больше растений, чем мой муж считает «нормальным» 🙂 Это отличная платформа для личного развития.

    Как я использовал мастер-классы для улучшения своих кулинарных навыков

    Хотя я на 100% верю, что видео о мастер-классах так интересно смотреть, я верю, что учиться лучше всего — значит практиковать то, чему учат! Когда речь идет о кулинарных видео (или искусстве), особенно полезно иметь возможность смотреть урок по запросу, пока я делаю это во время просмотра.

    Лично я люблю брать с собой ноутбук или телефон на кухню и смотреть пошаговые уроки, следуя инструкциям на кухне, делая паузы по мере необходимости.

    Для большинства уроков требуются свежие ингредиенты (что означает предварительную подготовку), но инструкторы MasterClass также научат вас проявлять изобретательность, заменяя недостающие ингредиенты другими ингредиентами, которые могут у вас быть.

    Несколько моих любимых рецептов, которые я могу приготовить на этом курсе, включают Ramsay’s Beef Wellington, Ansel’s Croissant и Ottolenghi’s Muhhamara.

    Что такое урок кулинарии в мастер-классе?

    Как и на любой другой обучающей платформе, вы можете сначала увидеть обзор уроков в описании курса.В этом обзоре подробно указано количество видеоуроков, а также предоставленные материалы. В рамках каждого курса инструкторы рассматривают различные темы, поэтому вы можете выбрать те из них, которые вам больше всего нравятся, или пройти по порядку в своем собственном темпе. Я искренне думаю, что это намного интереснее, чем просто смотреть кулинарное шоу, потому что на курсах кулинарного искусства MasterClass вы можете получить представление о том, как выглядят индивидуальные занятия с известными шеф-поварами. А инструкция (и юмор)? Феноменальный! Мне кажется, что я знаю своих инструкторов — качество продукции действительно , что хорошо.

    Ознакомьтесь с предложениями курса MasterClass Cooking здесь.

    Обзор MasterClass: для кого нужны кулинарные мастер-классы?

    Курс «Мастер-класс по кулинарному искусству» лучше всего подходит для тех, кто хочет получить краткие инструкции от людей, которые лучше всех знают свое дело: кулинарию (это относится практически к любым другим темам в рамках платформы MasterClass).

    Чтобы помочь вам решить, подходит ли вам MasterClass, вот исчерпывающий список плюсов и минусов MasterClass Cooking.

    • Удобство : вы можете делать это, не выходя из дома, когда и где угодно.
    • Отличные ресурсы: Бесплатный автономный доступ, вспомогательные материалы и сообщество.
    • Невероятная постановка : Я уже говорил это раньше и скажу еще раз — это как смотреть шоу, достойное выпивки! За исключением того, что ты действительно научишься чему-то.
    • Обучаются лучшими профессионалами в каждой отрасли.
    • 30-дневная гарантия возврата денег
    • Широкий выбор тем: Сотни классов для изучения всех тем, которые вы только можете себе представить!
    • Доступные уроки: , в то время как личные занятия варьируются от 50 до 300 долларов США. за класс, вы можете взять столько же уроков MasterClass всего за 15 долларов в месяц!
    • Нет личного опыта
    • Они предлагают только один вариант членства: пропуск с полным доступом.

    Мои лучшие 7 лучших кулинарных уроков в мастер-классе по курсу кулинарного искусства:

    Я должен сказать, что не было курса, который я прошел через MasterClass, который мне не нравился бы. Но среди всех доступных курсов это были мои самые любимые!

    1. Кулинарные приемы Томаса Келлера III: морепродукты, су-вид и десерты

    В своем третьем мастер-классе шеф-повар Томас Келлер фокусируется на приготовлении свежих морепродуктов, таких как лобстер и лосось, приготовлении классических десертов, таких как яблочный пирог и лимонный пирог, и показывает, как приготовить су-вид дома, чтобы улучшить вкус и текстуру.Независимо от того, являетесь ли вы начинающим или опытным поваром, вы изучите методы и принципы, которые дадут вам понимание и навыки для получения самых вкусных результатов.

    СВЯЗАННЫЙ : Гребешки Perfect Sous Vide с рецептом коричневого масла с травами

    2. Кулинария Гордона Рамзи 2: ресторанные рецепты дома

    Это больше, чем ужин — это обеденный опыт. Гордон Рамзи возвращается со вторым кулинарным мастер-классом, чтобы научить вас готовить, подавать и сочетать рецепты, которые поражают гостей.Вы узнаете, как приготовить изысканные блюда, от закуски до десерта, из продуктов повседневного обихода, из 13 блюд в стиле ресторана, предназначенных для домашней кухни.

    3. Йотам Оттоленги: Современная кухня Ближнего Востока

    Один из самых влиятельных поваров, работающих сегодня, Йотам Оттоленги создает блюда, в которых сочетаются цвет и аромат для максимального воздействия. Теперь обладатель премии Джеймса Бирда научит вас простым шагам по приготовлению и смешиванию рецептов, вдохновленных Ближним Востоком.Узнайте, как приготовить щедрые тарелки — меззе и пасты для позднего завтрака, домашние приправы, потрясающие гарниры и вкусные овощи — так вы сможете с легкостью развлечься.

    4. Элис Уолтерс: Искусство домашней кухни

    Элис Уотерс начала американскую революцию «от фермы к столу». Когда она основала культовый ресторан Chez Panisse, ее местные органические ингредиенты вызвали движение и принесли ей премию Джеймса Бирда как выдающегося шеф-повара. На своем первом онлайн-уроке кулинарии Алиса открывает двери своей домашней кухни, чтобы научить вас выбирать сезонные ингредиенты, создавать здоровые и красивые блюда и изменять свою жизнь, изменяя пищу, которую вы готовите дома.

    5. Вольфганг Пак: Готовим

    Легенда гласит, что Вольфганг Пак придумал свою знаменитую пиццу с копченым лососем, когда в его ресторане закончились рогалики, и в итоге изменил способ приготовления пищи в Америке. В своем мастер-классе шеф-повар, пятикратный лауреат премии Джеймса Бирда, создавший более 100 ресторанов, приглашает вас на свою кухню. Вы научитесь не только совершенствовать закуски, основные блюда, гарниры и коктейли, но и научитесь рисковать, создавая собственные запоминающиеся рецепты.

    6 . Аполлония Поилан: Выпечка хлеба

    Как пекарь в третьем поколении и генеральный директор известной парижской пекарни Poilâne, Apollonia Poilâne хранит освященные веками традиции с каждым хлебом. Теперь она делится радостью приготовления хлеба с нуля своими рецептами и практическими демонстрациями. Узнайте, как самостоятельно приготовить закуску и различные французские сорта хлеба, включая деревенский пшеничный, ржаной и бриошь. Попробуйте свежий теплый хлеб дома и почувствуйте его запах.

    7. Джеймс Саклинг: Ценность вина

    Джеймс Саклинг, которого называют одним из «самых влиятельных винных критиков», за последние 40 лет продегустировал более 200 000 вин. В своем мастер-классе по дегустации вин Джеймс путешествует по легендарным тосканским виноградникам и учит вас узнавать истории, историю и людей, стоящих за каждой бутылкой. Углубляйте свои познания в свойствах каждого глотка, развивайте свою страсть и с уверенностью выбирайте, заказывайте и соединяйте вина.

    СВЯЗАННЫЙ : 11 винных клубов, которые обязательно нужно попробовать, и коробки для подписки на лучшие вина в 2021 году

    Заключительный обзор: стоит ли кулинарный мастер-класс?

    И, наконец, золотой вопрос! Стоит ли членство в Мастер-классе ??

    Этот ответ будет зависеть от человека, но для меня это однозначно ДА!

    Мастер-класс

    — это качественное обучение у ваших любимых знаменитостей и известных людей из разных сфер деятельности.Они нанимают инструкторов A-lister, чтобы вы могли получить большую часть того, за что вы заплатили. Вот некоторые из них: Стив Мартин преподает вам комедию, Натали Портман — актерскому мастерству, Серена Уильямс — теннису, и другие успешные люди, преуспевающие в своей сфере, готовы научить вас.

    Мастер-класс

    создал это с высочайшим качеством обучения, которое только возможно получить онлайн. И после того, как я сам прошел несколько занятий, я стал их фанатом! Я узнал так много разных вещей на разные темы за последние несколько месяцев, и я очень рад узнать еще больше.

    Мои любимые части MasterClass:

    • Отличные курсы: доступны разные курсы
    • Большая ценность: Простое онлайн-образование
    • Неограниченный доступ часов видео с каждой годовой подпиской

    Итак, MasterClass — это инвестиция? Да! Стоит ли мастер-класс? Абсолютно.

    Понравился этот кулинарный обзор мастер-класса?

    Вы пробовали членство в MasterClass? Если так, что ты думаешь? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже — я буду рад услышать !!

    Ищете больше обзоров продуктов и предложений?

    СВЯЗАННЫЙ: Ознакомьтесь с нашим ПОЛНЫМ списком кодов купонов и других скидок!

    Schuchmann Wines Château, Villas & SPA

    Традиционные грузинские блюда

    Откройте для себя
    Настоящий вкус Джорджии

    Невозможно наполнить настоящую грузинскую душу, не ощутив неповторимый вкус наших блюд.В нашем замке у вас есть прекрасная возможность принять участие в самых вкусных кулинарных мастер-классах. Приготовьте и попробуйте самые популярные грузинские блюда, которые удовлетворят желание каждого человека. Сделайте свой обеденный стол особенным и неповторимым!

    Стоимость меню на одного человека 80 лари; в случае выбора 2 блюд из одного меню — 60

    лари.

    Мастер-классы проходят с 13:00 до 19:00

    Меню I

    Баклажаны с грецкими орехами

    Качапури Имеретинский

    Чакапули

    Меню II

    Салат микс

    Хачапури по ахарски

    Чашушули

    ***

    Меню III

    Салат из огурцов и помидоров с кахетинским маслом

    Хачапури по-мегрельски

    Чанахи

    ***

    Меню IV

    Зеленая фасоль с грецкими орехами

    Лобиани

    Оджахури

    Мастер-класс по приготовлению сыра и надуги
    Эксклюзивное предложение от Schuchmann Chateau — Мастер-класс по приготовлению сыра и надуги

    История производства сыра в Грузии насчитывает тысячелетия.Это наследие, которое долгое время передавалось из поколения в поколение, и теперь наш замок дает вам уникальный шанс стать частью этой непрерывной традиции и приготовить красоту грузинского стола: имеретинский сыр и надуги!

    Если вы хотите по-настоящему ощутить настоящую грузинскую кухню, изучить, приготовить и отведать 100% экологически чистый и натуральный продукт, то этот мастер-класс для вас!

    Продолжительность процесса: 90 минут. Стоимость мастер-класса: 1 человек 150
    лари.

    MasterClass расширяет кулинарное предложение первоклассной индийской кулинарией с Мадуром Джаффри

    «Мадхур был пионером индийской кулинарии на Западе, давая поварам возможность наполнять свои кухни вкусами и запахами Индии в течение почти 50 лет», — сказал Дэвид Роже, основатель и генеральный директор MasterClass.«Теперь она приглашает участников в кулинарное путешествие по широкому спектру индийской кухни, рассказывая о своем процессе создания блюд, которые соблазняют, утешают и вдохновляют, при этом подчеркивая культуру и контекст каждого блюда».

    В своем классе Джеффри обучает учащихся основам создания вкусов в индийской кухне, тому, как раскрыть силу специй и как творчески импровизировать свои домашние блюда. Переплетенный значимостью и историей отдельных ингредиентов, техник приготовления и блюд, Джеффри демистифицирует идею о том, что вам нужно использовать десятки специй, чтобы приготовить идеальное блюдо, отмечая, что все дело в том, чтобы научиться работать и играть с ингредиентами, чтобы приготовить захватывающий , аутентичная еда.Класс Джеффри, предлагающий более 30 рецептов, знакомит участников с тем, что она называет «магическим использованием специй», например, с такими ингредиентами, как наслоение или жарка, такие как тмин и гарам масала. Она также глубоко погружается в древние продукты питания, в том числе уроки ее знаменитого «картофеля на тысячу способов», основных индийских овощей, риса басмати и разнообразия индийского хлеба и блинов. Джеффри демонстрирует свои знаменитые рецепты, от южноазиатского мяса до гоанских креветок, и посвящает целый урок индийской уличной еде.Участники покинут этот класс с более глубокими познаниями в истории индийских вкусов, вдохновленными на то, чтобы вовлечь их в свою кулинарию, и с желанием поделиться тем, что они узнали, с другими.

    «Индия — огромная страна с Бангладеш на востоке и Пакистаном на западе. Хотя у нас есть свои языки, одежда и традиции, мы разделяем общие черты южноазиатской кухни», — сказал Мадхур Джафри. «В индийской кухне есть много свободы, и в своем классе я хочу поделиться тем, что отличает Индию от большинства других стран, благодаря рецептам, от которых у вас потекут слюнки даже от одной мысли о них.»

    Мадур Джафри — отмеченный наградами автор кулинарных книг, телевизионный шеф-повар, писатель-путешественник и кулинар, а также актриса, родившаяся в Дели, Индия. В 2006 году Джаффри был включен в Зал славы кулинарных книг Фонда Джеймса Берда. Детские мемуары, Восхождение на деревья манго, (2006), и появлялись в нескольких телевизионных программах, в первую очередь Индийская кулинария Мадхура Джафри , премьера которой состоялась в Великобритании в 1982 году. несколько фильмов Джеймса Айвори и Исмаила Мерчанта, таких как Shakespeare Wallah (1965), за который она получила премию «Серебряный медведь» за лучшую женскую роль на 15-м Берлинском международном кинофестивале.В 2004 году Джеффри была назначена почетным командиром Ордена Британской Империи (CBE) в знак признания ее достижений в кино, телевидении и кулинарии, а также за заслуги перед культурными связями между Соединенным Королевством, Индией и Соединенными Штатами.

    Вставьте и просмотрите трейлер здесь: https://youtu.be/XJUp2LHTXaU

    Загрузите кадры здесь: https://brandfolder.com/s/m4b6w58h5h4hh67gn7Classymsn 90wassy 90wmsn 90wmsn 90wmsn 90wmsn 900

    О МАСТЕРКЛАССЕ:
    MasterClass, запущенная в 2015 году, представляет собой потоковую платформу, где каждый может учиться у лучших в мире.С годовым членством подписчики получают неограниченный доступ к более чем 100 инструкторам и занятиям по широкому кругу предметов, включая искусство и развлечения, бизнес, дизайн и стиль, спорт и игры, письмо и многое другое. Зайдите в офис Анны Винтур, в сад Рона Финли и в письменный уголок Нила Геймана. Вдохновляйтесь РуПолом, совершенствуйте свою презентацию с Шондой Раймс и откройте для себя своего внутреннего переговорщика с Крисом Воссом. В каждом классе около 20 видеоуроков, в среднем по 10 минут на урок.Вы можете учиться на своих условиях — небольшими кусочками или за один раз. Кинематографические визуальные эффекты и практические демонстрации крупным планом заставят вас почувствовать себя один на один с инструкторами, а загружаемые руководства для инструкторов помогут закрепить ваше обучение. Транслируйте тысячи уроков где угодно и когда угодно, на мобильных устройствах, планшетах, настольных компьютерах, Apple TV®, Android ™ TV, Amazon Fire TV® и Roku® на плеерах и устройствах.

    Подписаться на MasterClass:
    Twitter @masterclass
    Instagram @masterclass
    Facebook @masterclassofficial

    Подписаться на Madhur Jaffrey:
    Twitter @madhurjaffrey MasterClass
    [адрес электронной почты защищен]

    ИСТОЧНИК MasterClass

    Ссылки по теме

    www.masterclass.com

    Стоит ли того мастер-класс Элис Уотерс по домашней кухне?

    В этом обзоре мы увидим, оправдывает ли мастер-класс Алисы Уотерс по искусству домашней кулинарии свои обещания и предлагает ли курс, достойный вашего времени и денег.

    Если вы, как и я, любитель фермерских рынков, возможно, вы слышали о шеф-поваре Алисе Уотерс и ее знаменитом ресторане Chez Panisse. Как я уже говорил в других обзорах MasterClass, я сам немного домашний повар и всегда ищу способы отточить свои навыки.

    Когда я узнал, что у Элис Уотерс есть мастер-класс по искусству домашней кулинарии, я очистил свой график на выходных и просматривал каждый урок. Почему? Потому что Элис Уотерс готовит, руководствуясь одной простой философией: покупка лучших и свежих ингредиентов не сделает вас отличным поваром, если вы не будете знать, что с ними делать.

    В этом обзоре мастер-класса вы узнаете:

    Это то, что я надеялся открыть, принимая мастер-класс Элис Уотерс. И добро она доставила.Называйте меня фанатом, но в этом обзоре я поделюсь с вами тем, что я узнал от Уотерса, что мне понравилось и не понравилось в классе, а также другой информацией, которая поможет вам решить, стоит ли проходить этот мастер-класс.

    Давайте углубимся.

    Quick Q and A

    Нужна ли мне подписка для доступа к этому курсу?

    Да. MasterClass взимает годовую подписку для доступа ко всем своим курсам. Перейдите в раздел цен, чтобы узнать больше.

    Сколько длится мастер-класс?

    Мастер-класс Элис Уотерс по искусству домашней кулинарии длится 3 часа 47 минут и включает 17 видеоуроков.

    Есть ли у MasterClass политика отмены?

    Да. Если вы отмените покупку в течение 30 дней с момента покупки, MasterClass вернет вам деньги в полном объеме.

    Стоит ли того мастер-класс Элис Уотерс?

    Да, если вы хотите упростить, но при этом улучшить свою кулинарию дома, этот класс научит вас основам.


    Об Алисе Уотерс

    Элис Уотерс — шеф-повар, ресторатор и автор, которая наиболее известна тем, что открыла всемирно известный ресторан Chez Panisse в Беркли, Калифорния.

    В 1971 году, когда ей было всего 27 лет, Уотерс основала Chez Panisse с кинопродюсером Полом Аратовым. Основная причина основания ресторана заключалась в том, что Уотерс хотел развлечь нескольких друзей. Но вскоре ресторан стал известен своим постоянно меняющимся меню, основанным на сезонных и органических ингредиентах.

    Алиса и Чез Паниссы убеждены, что лучшие на вкус продукты питания выращиваются и собираются экологически безопасными способами людьми, которые заботятся о земле для будущих поколений.Поиск таких ингредиентов всегда определял кухню ресторана.

    Сегодня, почти 50 лет спустя, Chez Panisse все еще стоит благодаря своей надежной сети местных фермеров, владельцев ранчо и молочных заводов.

    Я думаю, что Бетти Крокер хотела, чтобы мы все купили ее смесь для тортов, и поэтому она произвела у нас впечатление, что нам трудно делать это дома.

    Алиса Уотерс

    Что обещает этот мастер-класс?

    «Рецепты — это основа, — говорит Алиса Уотерс в своем трейлере MasterClass, — но самое главное — это ингредиент, где вы его найдете, как вы его приготовите и как превратить его в прекрасное блюдо.

    Пройдя мастер-класс Гордона Рамзи по домашней кухне, легко увидеть разные приоритеты поваров. В то время как Рамзи больше ориентирован на технику, Уотерс сосредоточен исключительно на одном: ингредиентах.

    Как и все кулинарные мастер-классы, этот обещает помочь вам научиться лучше готовить. Однако Уотерс обещает сделать это, научив вас:

    • Знать, какая еда живая и сезонная
    • Покупать еду на фермерском рынке
    • Избавиться от чрезмерной зависимости от рецептов
    • План питания и многое другое

    Итак, Алиса Уотерс выполнила свои обещания? Оправдала ли она мои ожидания? Я расскажу об этом в конце обзора (пропустите, если хотите узнать).Но сначала давайте поговорим о том, что, вероятно, у вас на уме:


    Сколько стоит мастер-класс Элис Уотерс?

    Если вы хотите пройти мастер-класс Элис Уотерс, у вас есть три варианта на выбор:

    • Подписка на 25 долларов в месяц
    • 60 долларов за 3-месячную подписку (экономит 20%)
    • Подписка на 180 долларов в год (экономит вас 40%)

    Цена может показаться завышенной, однако подписка дает вам доступ к всем курсам 90+ MasterClass, включая других известных поваров, таких как Гордон Рамзи, Томас Келлер, Массимо Боттура и Вольфганг Пак.

    Плюс, вы должны помнить, что каждый мастер-класс — это чья-то целая жизнь, воплощенная в хорошо организованном и приятном видеоконтенте. Другими словами, если окажется, что мастер-класс Алисы Уотерс не для вас, скорее всего, вы найдете другие мастер-классы, которые вам действительно понравятся.


    Что входит в мастер-класс Элис Уотерс?

    Вот краткое изложение того, что вы получаете с мастер-классом Алисы Уотерс.

    Время работы: 3 часа 47 минут
    Отзывы: 4.7 из 5 ⭐️
    Уроки: 17 видеоуроков
    Материалы: Поваренная книга 1 класса

    Время работы

    Время работы составляет менее 4 часов. Однако, если вы испытываете некоторую нехватку времени, вы можете легко просмотреть видео с 1,5-кратной скоростью воспроизведения и закончить примерно через 2 с половиной часа.

    Дополнительные материалы

    Уотерс предоставляет своим ученикам загружаемую «поваренную книгу», которая насчитывает 77 страниц.Если вы ожидаете, что поваренная книга будет полна ее рецептов, не обманывайте себя. Уотерс наполняет свою кулинарную книгу философией питания и основополагающими руководствами, которые помогут вам узнать больше о еде. Как она и обещала, ее цель — заставить вас меньше полагаться на рецепты и больше на интуицию.

    Снимок экрана сделан 17 ноября 2020 г.

    Доступ к сообществу

    Наконец, как и в каждом мастер-классе, у Алисы Уотерс есть страница сообщества под названием «Центр», где вы можете общаться с другими домашними поварами. Страница Waters не особо активна; однако есть несколько хороших архивных цепочек, которые стоит прочитать для получения дополнительной информации.

    Снимок экрана сделан 17 ноября 2020 г.

    О структуре класса

    Мастер-класс по кулинарии Элис Уотерс — это 17 видеоуроков со средней продолжительностью 13 минут на видео. Тем не менее, кнопки воспроизведения видео позволяют просматривать курс на скорости 1,5 и 2 раза.

    План урока:

    1. Философия еды Алисы
    2. Фермерский рынок: уроки из источников
    3. Овощной обед: жареный, приготовленный на пару и сырье
    4. Основные кухонные принадлежности Алисы
    5. Хорошо укомплектованная кладовая
    6. Кулинария Для вашей кладовой: скобы Алисы
    7. Листья, травы и ароматические вещества
    8. Приготовление пищи из вашего огорода: сальса Верде
    9. Приготовление красивого салата
    10. Приготовление Chez Panisse: Galette
    11. Приготовление Chez Panisse: равиоли
    12. Следуйте ритмам приготовления Природа: сезонное питание
    13. Ужин из свежих продуктов с рынка: планирование и приготовление
    14. Ужин из свежих продуктов с рынка: готово и подавать
    15. Возвращение к столу
    16. Сила еды: школьный двор
    17. БОНУС: яйцо Алисы в ложке

    Краткое содержание урока:

    Элис Уотерс начинает работу с основного обзора своих кухонных принадлежностей и кладовой.Она тратит много времени на трусики и много говорит об оливковом масле. У вас может возникнуть соблазн пропустить эти вводные уроки; тем не менее, я могу подтвердить на собственном кулинарном опыте, что наличие хорошо укомплектованной кладовой жизненно важно для домашней кухни.

    Как говорит Уотерс: «То, как я заполняю свою кладовую, позволяет мне готовить так, как я делаю, просто, но с большой глубиной вкуса и спонтанности». Уотерс не видит свою кладовую как старый душный шкаф. Для нее кладовая включает в себя ее огород с овощами и травами, ее замороженные продукты, даже ее масла и специи.

    Боковое примечание: Я должен упомянуть, что Элис Уотерс в значительной степени полагается на постные ингредиенты. Из всех ее рецептов, включенных в загружаемую книгу, я насчитал только два с мясом. Они оба были сделаны из курицы. Алиса не веган и не вегетарианка, но ее рецепты основаны на этом направлении.

    Затем мастер-класс переходит к описанию простых рецептов, таких как салаты, тесто и свежая паста. Наконец, Уотерс завершает урок, рассказывая о своей философии сезонного питания и о том, как приготовить ужин «Market Fresh».

    Мой ускоренный план урока

    Хотя 4 часа видеоуроков — не слишком много времени, я создал ускоренную коллекцию, если вы ищете сокращенный план урока . Всего за 90 минут вы можете посмотреть эти уроки, попасть на кухню и иметь хорошее представление, что с ними делать. Я считаю, что эти уроки были наиболее эффективными и полезными, поскольку они помогли мне научиться искусству домашней кулинарии.

    Рецензенты курса 90-минутный план урока

    5. — Буфет с большим ассортиментом | 24 мин. 28 сек.
    1 1. Chez Panisse Приготовление: равиоли | 15 мин 48 сек
    1 2 . — Следуйте ритмам природы: сезонное питание | 15 мин 06 сек
    13. — Ужин из свежих продуктов с рынка: планирование и подготовка | 23m58s
    14. — Ужин из свежих продуктов с рынка: готово и подача | 15 мин 30 с

    Общее время работы = 1 час 35 минут


    Ключевые вещи, которые я узнал

    У меня никогда не было моментов «ага», когда я узнал бы что-то совершенно новое, например, какую-то секретную технику шеф-повара или редкие ингредиенты, используемые только в элитных ресторанах .Вместо этого я научился простоте.

    Я узнал, что соль, чеснок, уксус и оливковое масло — все, что вам нужно для заправки салата. Я понял, что домашнюю пасту приготовить просто. Я даже обнаружил, что мариновать овощи намного проще, чем вы думаете.

    В общем, самый большой вывод из этого мастер-класса — осознание того, что для правильного приготовления не нужно ничего, кроме понимания своих ингредиентов.

    Ниже приведены несколько ключевых уроков, которые были извлечены во время мастер-класса:

    • Ваша кухня может быть одновременно полезной и красивой
    • Самый важный инструмент на кухне — ваши руки
    • При покупке специй всегда ищите маленькие, плотные
    • Не выбрасывайте перезрелые фрукты, просто храните их в морозильной камере и используйте их для приготовления домашних джемов и желе

    Чтобы погрузиться глубже, в следующих двух разделах рассказывается о том, что мне особенно понравилось и не понравилось в Waters ‘ Мастер класс.


    Что мне понравилось в мастер-классе Элис Уотерс

    Вы знаете, как некоторые люди любят ASMR-видео? Думаю, я наконец понимаю, почему. Мастер-класс Уотерса не только полон информации, но и приятно смотреть. Ее голос и подача спокойны. Ее эстетика прекрасна. Я не чувствовал ни отвлечения, ни скуки, а скорее вдохновил пойти на кухню и начать готовить.

    Снимок экрана сделан 7 декабря 2020 г.

    Еще одна вещь, которая меня удивила, — это десерты.Алиса приготовила простой десерт из домашнего сыра рикотта (рецепт включен в рабочую тетрадь), подогретого меда и жареного фундука. Она сказала, что хочет перейти от традиционной версии сладкого и тяжелого десерта к чему-то, что «пробуждает у вас интерес». Я никогда не думал о десерте таким образом.

    Наконец, мне очень нравится философия Элис Уотерс в отношении еды. Мне, как и многим гражданам первого мира, посчастливилось зайти в продуктовый магазин и выбрать все, что захочу. Я редко думаю о том, что сейчас по сезону или что свежее сейчас.Посмотрев урок, я загрузил это приложение, чтобы узнать больше.

    Мои любимые цитаты из мастер-класса Элис Уотерс

    «Если вы пользуетесь вещами каждый день, они должны быть полезными и красивыми».

    Урок 4 — Основные кухонные принадлежности Алисы

    «Многие люди действительно думают, что на десерт нужно приготовить что-нибудь необычное. Я не хочу чего-то по-настоящему сытного в конце еды. Я хочу что-то, что может быть немного удивительным, что-то вроде небольшого размера, но просто вызовет ваш интерес.»

    Урок 6 — Готовим для вашей кладовой: скобы Алисы

    « Я думаю, что Бетти Крокер хотела, чтобы мы все купили ее смесь для торта, и поэтому она создала у нас впечатление, что нам трудно делать это дома. ”

    УРОК 6 — ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕКЛАДКИ: СКРЕПКИ АЛИСЫ

    Что мне не понравилось в мастер-классе Алисы Уотерс

    У меня не было никаких личных сомнений по поводу мастер-класса Алисы Уотерс; однако я могу ожидать нескольких жалоб от студентов.

    Первое — доступность. У многих обычных домашних поваров нет времени или средств, чтобы пару раз в неделю ходить за покупками на фермерский рынок. Многим из нас приходится делать запасы на неделю в Costco или Aldi, а это значит, что мы не получаем наилучшего урожая. Поэтому некоторые рецепты, в которых используются свежие овощи и ингредиенты, могут оказаться не такими вкусными, как рецепты Алисы.

    Вторая жалоба, которую я потенциально вижу от людей, — это нехватка мяса. Уотерс не вегетарианка, однако она осознает свое влияние на окружающую среду на кухне.Вот почему в большинстве своих рецептов она использует более экологичные ингредиенты растительного происхождения.

    Последняя потенциальная жалоба заключается в том, что Алиса выступает за выращивание собственных трав и овощей. Однако ей повезло с калифорнийской погодой. Однажды она упомянула, что это небольшой сад размером 10 на 10 футов. Но я понимаю, что для многих это невыполнимо.

    СКРИНШОТ ИЗ УРОКА 7

    Класс выполняет свои обещания?

    Да.Одно из самых больших обещаний Алисы, которое привлекло меня к этому блюду, — это возможность готовить без рецепта. Проходя мастер-класс, я заметил, насколько Алиса полагается на вкус и инстинкт, чтобы направлять ее. Очевидно, это связано с многолетним опытом работы на кухне, однако она сделала ее менее претенциозной и более доступной.

    Могу честно сказать, что после просмотра этого урока я пошел на кухню и взбил свежий салат с домашней заправкой, причем без рецепта.

    И это было потрясающе на вкус.


    Стоит ли Мастер-класс Элис Уотерс своих денег?

    Да, если вы…

    • Хотите изучить основы домашней кухни
    • Вдохновляетесь готовить больше местных продуктов
    • Любите работу Элис Уотерс
    • Хотите понять «сезонную кулинарию»

    Нет, если вы…

    • Не любите готовить дома
    • Хотите готовить мясные рецепты
    • Ищете курс для изучения передовых методов приготовления

    Заключение

    Принимая во внимание все, Я очень рекомендую этот мастер-класс Элис Уотерс.Это успокаивает, информативно и проливает свет на те области кухни, которые я могу улучшить, а именно, делать вещи максимально простыми.

    Если вам интересно узнать больше, вот трейлер класса:


    .