Меню для фуршета дома: Тарталетки с копчёной курицей и огурцом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Аккаунт в Instagram — hinstagram.com/hometownbuffet/

Аккаунт в Twitter — twitter.com/htbrestaurant

17 акции

Идеи тако-бара | Простое меню мексиканского буфета

Опубликовано: 9 сентября 2018 г. · Изменено: 7 сентября 2021 г. Анджела Эллисон · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

• Фейсбук
• Твиттер

Не пропустите эти замечательные идеи тако-бара и устройте веселую вечеринку с меню мексиканского буфета, которое идеально подходит для любого случая, например Синко де Майо!

Меню тако-бара

Кроме того, проведение вечеринки в тако-баре — отличный способ развлечься. Веселое и непринужденное меню мексиканского буфета наполнено отличными идеями и советами, которые сделают вашу следующую вечеринку в тако-баре вкусной и веселой!

Рис с лаймом и кинзой

Рис с лаймом и кинзой — это простой и вкусный мексиканский рис, который можно подавать к тако-бару. В простом рецепте всего 4 ингредиента и столько вкуса!

• 1 стакан белого длиннозерного риса
• 2 стакана куриного бульона можно заменить водой
• 1 лайм, очищенный от цедры и сока
• ¼ стакана кинзы, нарезанной
• соль по вкусу

Калорийность: 131 ккал

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Соус из сливочного сыра с фасолью 

Этот простой и вкусный соус Соус из сливочного сыра с фасолью отлично подходит для подачи с чипсами из тортильи в качестве закуски к вашему празднику. Также отлично подается на тортилье в качестве начинки для буррито. Приготовьте все блюдо заранее, охладите, а затем запеките перед подачей на стол.

• 2 16 унций.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов или форму для запекания аналогичного размера кулинарным спреем и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте фасоль, сливочный сыр, ротэль, приправу для тако и одну чашку сыра чеддер. При необходимости перемешайте, используя ручной миксер. Вылейте в форму для запекания и используйте лопаточку, чтобы равномерно распределить. Посыпать оставшимся сыром.

• Выпекать без крышки в течение 25 минут, пока соус не прогреется и не начнет пузыриться. Подавать с чипсами.

Приготовьте все блюдо заранее и запеките перед подачей на стол. Также отлично подходит в качестве начинки для буррито с фасолью.

Калорийность: 183 ккал

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Корн-салат «Мексикан-стрит»

Идеальный гарнир для тако-бара, Корн-салат «Мексикан-стрит»

• 2 tablespoons olive oil
• 4 ears fresh corn, kernels removed
• 1 clove garlic, minced
• ¼ cup red onion, finely chopped
• ¼ cup mayo
• 1 lime, juiced
• ¼ teaspoon cayenne pepper
• ½ чашки кинзы, нарезанной
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чашки сыра кохита (можно заменить фетой)
• ½ спелого авокадо, нарезанного кубиками

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кукурузу и готовьте, часто помешивая, пока она местами слегка не обуглится (около 10 минут). Отложите, чтобы немного остыло.

• В большую миску добавьте чеснок, лук, майонез, сок лайма, кайенский перец, кинзу и соль. Взбейте, чтобы объединить. Добавьте охлажденную кукурузу и перемешайте, чтобы зерна были покрыты заправкой.

• Добавьте авокадо и сыр кохита в салат прямо перед подачей на стол. Наслаждайтесь теплым или комнатной температуры.

• Если вы предпочитаете жарить кукурузу, смажьте початки маслом и жарьте на среднем огне, пока зерна не обуглятся. Нарежьте ядра острым ножом.
• Сыр Кохита: это мягкий мексиканский сыр с нежным вкусом, который обычно можно найти в молочном отделе продуктового магазина. Вместо этого вы можете заменить мягкую фету. Если вы готовите заранее, добавьте сыр прямо перед подачей на стол.
• Кукуруза: свежая лучше всего подходит для приготовления этого салата, особенно в летние месяцы, когда кукуруза очень дешевая. Вы можете использовать замороженную кукурузу, которая была разморожена, но держитесь подальше от консервированной кукурузы, она будет слишком мягкой.
• Авокадо: если вы готовите этот салат заранее, не добавляйте кусочки авокадо непосредственно перед подачей на стол.

Калорийность: 271 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 5 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 357 мг | Калий: 300 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 413 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Маринад Карне Асада 

Самый вкусный Маринад Карне Асада рецепт! Замаринуйте стейк на день вперед и обжарьте перед подачей на стол. Подавайте с авокадо и пико де галло для простых уличных тако или с жареным перцем и луком для вкусного фахитас.

• 3 фунта бифштекса
• 2 столовые ложки масла канолы
• 2 лайма, сок и цедра
• 1 большой апельсин, сок и цедра
• 5 зубчиков чеснока, измельченных
• 1 луковица, нарезанная
• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки кошерной соли

• Поместите стейк из пашины в большой пакет с застежкой. В миске смешайте оставшиеся ингредиенты для маринада. Влейте маринад в пакет со стейком. Закройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

• Нагрейте гриль до средней температуры. Добавьте стейк из пашины и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны. Отложите в сторону и накройте фольгой. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать. Нарежьте против волокон на длинные тонкие кусочки.

• Будьте осторожны, чтобы не пережарить мясо. Вы хотите, чтобы термометр для мяса регистрировал около 130-135 градусов.
• Перед нарезкой дайте мясу постоять под крышкой не менее 5 минут.
• Нарежьте мясо тонкими полосками против волокон.
• Подавайте с кукурузными или мучными лепешками и большим количеством начинки.

Калорийность: 193 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 25 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 460 мг | Калий: 455 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 232 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Куриная фахита на гриле с болгарским перцем и луком

Всего несколько ингредиентов Куриная фахита на гриле с болгарским перцем и луком станет прекрасным дополнением к любому тако-бару! Простое в приготовлении и очень ароматное, это мексиканское блюдо для шведского стола прекрасно подается с теплыми лепешками и сметаной.

• 4 куриные грудки, отбитые до одинаковой толщины
• ¼ стакана приправы для тако (один пакет)
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки масла канолы

СВОБОДНЫЙ ПЕСП И лук

• 2 ТАКЛОНСКИЕ МОДИ. курица: В большом пакете на молнии смешайте курицу, приправы и масло. Закройте и помассируйте, чтобы покрыть курицу. Охладите не менее 4 часов, можно на ночь. Разогрейте гриль до средней температуры. Добавьте курицу и обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны. Снимите с огня и дайте постоять, накрыв фольгой, 5 минут, прежде чем нарезать на тонкие полоски.

• Чтобы приготовить болгарский перец и лук: нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте болгарский перец и лук и дайте немного обуглиться. Готовьте до мягкости, около 5 минут, часто помешивая.

• Подавайте смесь из курицы и болгарского перца в стиле фахита вместе с лепешками и начинкой. Позвольте гостям сделать свои собственные буррито.

Готовьте на гриле и держите в тепле под крышкой в ​​духовке на медленном огне в течение часа перед подачей на стол.

Калорийность: 219 ккал

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Куриные энчилады со сливочным сыром

Хорошо включить запеканку в любой праздничный фуршет. Эта Куриная энчилада со сливочным сыром особенно вкусна и проста в приготовлении. Все блюдо можно приготовить заранее и запечь перед подачей на стол. Приготовьте курицу в мультиварке, чтобы ее было очень легко приготовить.

• 1 ¼ фунта куриных грудок (около двух грудок)
• 8 ounces cream cheese, softened
• 1 cup sour cream
• 2 tablespoons taco seasoning (I like McCormicks)
• 1 teaspoon kosher salt
• 1 cup corn fresh or frozen
• 14-16 white corn tortillas

Смекала Красный соус

• 1 стакана соуса Enchilada
• ½ стакана греческого йогурта
• ½ стакана Собел. 0172

• Покройте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем. Добавьте куриную грудку и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.

• Достаньте приготовленную курицу из мультиварки и измельчите двумя вилками. Поместите нарезанную курицу в большую миску и смешайте со сливочным сыром, сметаной, приправой для тако и солью. Смешайте, пока не смешано, затем добавьте кукурузу, чтобы смешать.

• Чтобы приготовить соус, смешайте соус энчилада, йогурт и сметану в миске и взбейте до однородности.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте форму для запекания или форму для запекания кулинарным спреем. Выложите около ¼ стакана соуса на дно формы для запекания. Готовьте лепешки в микроволновой печи, пока они не станут мягкими и гибкими, около 30 секунд. Выложите примерно ⅓ чашки курицы на лепешку и сверните в буррито. Поместите в форму для запекания и продолжайте с оставшейся курицей и лепешками.

• Полейте энчиладас оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром. Накрыть фольгой и запекать 30 минут, сняв фольгу на последние 5 минут запекания. Подавайте вместе с помидорами, гуакамоле, тертым салатом и сметаной (по желанию).

Это отличное блюдо, которое можно приготовить накануне и запечь перед подачей на стол. Кроме того, вы можете приготовить куриную начинку и поставить ее в холодильник на срок до 2 дней, прежде чем наполнять лепешки. Используйте оставшуюся куриную смесь, чтобы приготовить тарелки с буррито или посыпать ею салат.

Калорийность: 441 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 26 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 922 мг | Калий: 517 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1076 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 201 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Фахитас с креветками на сковороде

Очень полезные и ароматные фахитас с креветками готовятся менее чем за 20 минут. Таким образом, они станут прекрасным дополнением к любому вкусному тако-бару или мексиканскому буфету.

• 2 сладких перца, очищенных от семян и нарезанных ломтиками (используйте красный, желтый или оранжевый перец)
• ½ большой луковицы, нарезанной примерно на чашку
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла, разделенной на части
• 1 ½ ст. )

• Разогрейте духовку до 425 градусов. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой, отложите в сторону.

• В миске смешайте сладкий перец, лук, одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку приправы для тако. Вылить на противень и выпекать 10 минут. Тем временем в той же миске смешайте креветки, оставшееся оливковое масло, приправу для тако и чеснок. Поместите креветки поверх смеси с луком и болгарским перцем и верните в духовку на шесть минут. Жарьте еще две минуты, затем выньте из духовки.

• Выжмите сок лайма поверх смеси для противня и посыпьте кинзой. Подавать на тортильях с ломтиками авокадо и сыром Котиха (по желанию).

Чтобы приготовить заранее, нарежьте болгарский перец и лук, а также очистите и разделите креветки. Смешайте с маслом и приправами, а затем просто запеките перед подачей на стол.

Калорийность: 178 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 24 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 183 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 475 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1960МЕ | Витамин С: 83 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Жареные овощи и фасоль на сковороде

Полезно и просто Жареные овощи и фасоль по-мексикански — отличное блюдо, которое можно включить в свой тако-бар, и оно порадует ваших друзей-вегетарианцев, а также любителей мяса! Сделайте заранее и разогрейте перед подачей на стол.

• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на
• 24 унции белых шампиньонов, нарезанных на четвертинки
• 1 ½ чайной ложки соли, разделенной
• 5 зубчиков чеснока, измельченных
• 1 большая луковица, крупно нарезанная
• 1 красный сладкий перец, крупно нарезанный
• 3 2 банки фасоли пинто по 15 унций
• 2 чайные ложки приправы для тако

• В большой сковороде нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте грибы и ½ чайной ложки соли и готовьте, пока они не подрумянятся, около восьми минут. Добавьте чеснок в последнюю минуту приготовления. Перелейте грибы и сок в большую миску и отложите в сторону.

• В той же сковороде на среднем огне нагрейте еще одну столовую ложку масла. Добавьте лук, болгарский перец и ½ чайной ложки кошерной соли. Варить до мягкости и мягкости, около пяти минут. Добавьте в миску с грибами и отложите в сторону.

• В той же сковороде нагрейте последнюю столовую ложку масла на среднем огне, добавьте кабачки и последнюю ½ чайной ложки соли. Готовьте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, около шести минут.

• Добавьте к цуккини фасоль пинто, приправу для тако и смесь грибов и лука. Нагревать, пока не прогреется. При желании приправьте солью и перцем. Подавать теплым или комнатной температуры.

Все это блюдо можно приготовить заранее и разогреть перед подачей на стол. Отлично работает и при комнатной температуре. При желании добавьте хлопья чили для небольшого количества тепла.

Калорийность: 120 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 6 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 490 мг | Калий: 548 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 410 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Мексиканский салат с киноа 

Еще один отличный гарнир – Мексиканский салат с киноа . Это блюдо можно приготовить за два дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При желании смешайте с большим количеством оливкового масла.

• 1 чашка лебеды (сырой)
• 1 чашка кукурузы (свежей или консервированной)
• банка черной фасоли 15 унций
• 2 зеленых лука, нарезанных
• 1 чашка сыра чеддер, тертых
2
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка приправы для тако (например, McCormicks)
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 лайм, очищенный от цедры и сока

• кастрюля. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне, пока киноа не приготовится, примерно 12-15 минут. Отложите остывать.

• В большую миску положите охлажденную киноа, кукурузу, черную фасоль, зеленый лук, сыр и помидоры. Аккуратно перемешайте. Добавьте оливковое масло, приправу для тако, соль и лимонный сок и перемешайте. Попробуйте на приправы. Охладите до готовности к подаче.

• Это блюдо можно подавать холодным или комнатной температуры.
• Здесь можно использовать остатки лебеды или любое зерно. Вам понадобится около трех чашек вареного зерна.
• Замороженная кукуруза, консервированная кукуруза или свежая — все это прекрасно работает. Убедитесь, что кукуруза приготовлена, прежде чем добавлять зерна в салат.
• Чтобы сделать этот салат подходящим для детей, я использовал мягкий зеленый лук и сыр чеддер, но нарезанный кубиками красный лук и сыр котиха были бы отличной заменой.
• Приправа «Тако» — отличный способ добавить аромат этому блюду. Если у вас его нет, вы можете заменить свою ароматическую смесь юго-западными специями, такими как тмин, паприка, порошок чили, лук и чесночный порошок.

Калорийность: 275 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 12 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 265 мг | Калий: 378 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 262 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @thisdelicioushouse или пометьте #ThisDeliciousHouse!

Запеканка из зеленой энчилады с фаршем из индейки

Очень просто, вперед! Эта вкусная запеканка очень вкусная, и ее можно приготовить за день вперед. Используйте нежирный фарш из индейки и консервированный зеленый соус энчилада.

• ▢

  Форма для запекания 9 x 13

• 2 ч.0172
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки смеси приправ для тако (я использую McCormick)
• 1 банка на 15 унций нарезанных кубиками помидоров, без жидкости
• 1 банка на 15 унций, черная фасоль, без жидкости
• 20 унций соуса энчилад 9017a простой греческий йогурт
• 1 сок лайма
• 12 кукурузных лепешек (3, разрезанных пополам)
• 2 чашки тертого сыра чеддер
• нарезанные кубиками помидоры, авокадо и нарезанная кинза для украшения (по желанию)

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около трех минут. Добавьте фарш из индейки, разбивая ложкой, и готовьте, пока он не подрумянится, еще около десяти минут. Добавьте соль, смесь приправ для тако, консервированные помидоры и фасоль и готовьте, пока они не прогреются, еще около минуты.

• В средней миске смешайте зеленый соус энчилада, йогурт и сок лайма.

• Сбрызните форму для запекания 9 x 13 кулинарным спреем. Выложите ½ стакана соусной смеси на дно сковороды. Выложите четыре кукурузные лепешки слоями, используя две половинки, чтобы выровнять стороны. Следующим слоем положите половину мясной смеси, ½ стакана соуса и ½ стакана сыра. Повторите, выкладывая слоями лепешки, мясо, соус и посыпая смесь оставшимся сыром.

• Выпекать в течение 40 минут, не накрывая крышкой, до образования пузырьков. Дайте отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. Украсить нарезанной кинзой и авокадо (по желанию)

Если вы готовите заранее, поставьте в холодильник на срок до 24 часов перед выпечкой.