Меню для корпоратива на работе: Универсальное меню для корпоратива | Корпоративус

Содержание

Корпоратив в офисе — идеи для необычного проведения корпоративного праздника в Москве

Корпоратив в офисе

Чтобы работники компании могли не только выполнять важные и полезные рабочие задачи, но и интересно проводить вместе время, часто организовывают корпоративы. Подобные мероприятия позволяют не только развлечься и повеселиться, но также сплотить рабочий коллектив, укрепить моральный дух сотрудников, улучшить организационную культуру. Организовать все можно прямо в офисе, позаботившись заранее о декорациях, тематике праздника, спланировав меню, развлекательную программу.

Содержание:

Корпоратив в офисе Секреты организации: чего не упустить из виду Украшение зала Необычные и оригинальные идеи Кулинарная анимация Тематическая фотосессия в офисе Развлекательная программа с аниматорами для взрослых Организация квестов Корпоратив в офисе с детьми Меню на корпоратив в офисе Закуски на корпоратив в офисе Услуги кейтеринга: главные плюсы


Секреты организации: чего не упустить из виду

Если праздник будет грамотно и тщательно спланирован, то каждый гость захочет задержаться подольше и точно запомнит мероприятие. Погрузить сотрудников в новую увлекательную атмосферу, не выходя из офиса, очень даже реально. Чтобы приглашенные не начали вспоминать о работе на корпоративе, стоит предусмотреть такие моменты:

В зависимости от бюджета и повода корпоратива можно продумать небольшие тематические сувениры или подарки для гостей. Памятные призы, поощрительные бонусы оставят приятные воспоминания о проведенном времени. Перед началом планирования требуется уточнить количество гостей, длительность вечеринки.

Украшение зала

Для проведения праздника можно украсить офис самостоятельно, используя тематический декор. Если планируется новогодний корпоратив, актуально поставить нарядную елку. Для украшения можно привлечь сотрудников, что также позволит всем поучаствовать в организации и отлично провести время. При оформлении также важно предусмотреть такие детали:


Если нет возможности самостоятельно декорировать офис, обратитесь за помощью к проверенным декораторам. Специалисты подберут декоративные элементы, учитывая тематику события, допустимый бюджет. Если корпоративный вечер связан с днем рождения сотрудника, юбилеем основания компании, то актуально обеспечить фотозону. Все присутствующие смогут сделать памятные фото.

Необычные и оригинальные идеи

При составлении праздничной программы стоит учесть, сколько гостей будет присутствовать. Также важно учитывать, будут ли на мероприятии исключительно сотрудники компании или члены их семей. В таком случае придется побеспокоиться о развлечениях для детей и взрослых, чтобы все гости могли весело провести время. Чтобы корпоратив не превратился в скучные посиделки коллег в офисе, воспользуйтесь интересными идеями, которые можно адаптировать под себя с учетом масштаба и назначения события.


Кулинарная анимация

Развлекательные программы, при которых используется еда, всегда получаются яркими, сочными и аппетитными. Это отличная возможность для того, чтобы незабываемо провести время всем сотрудникам, отвлечься от рабочих задач, перезарядиться. По окончании программы каждый может попробовать собственноручно приготовленный шедевр. Формат программы может быть представлен в нескольких вариациях:

В офисе также можно организовать мастер-классы по приготовлению роллов, пиццы, десертов, бургеров и многих других блюд. Актуальны индивидуальные программы, на которых присутствующие могут научиться готовить напитки, небольшие торты, а также заняться росписью пряников, художественной нарезкой овощей.

Тематическая фотосессия в офисе

На Новый год, юбилей со дня основания компании, День влюбленных и на любое другое тематическое мероприятие можно организовать фотосессию с небольшим фуршетом. Полученные фото можно в дальнейшем использовать для оформления электронной страницы компании или помещения офиса. Для мероприятия в полиграфии заказывают индивидуально сделанный press wall, который в дальнейшем можно использовать при организации корпоративных мероприятий на природе, в ресторане.
Есть несколько популярных вариантов фотосессии на корпоративе:

Желая сэкономить деньги, возможно самостоятельно подготовить реквизит для фото. Приобретение наборов из шляпок, усов, ушек животных, очков – достаточно экономный, но не менее яркий, красочный и забавный вариант.

Развлекательная программа с аниматорами для взрослых

Для комфортного отдыха рекомендуется заранее заказать ведущего, аниматоров, которые будут встречать гостей на входе и развлекать на протяжении всего корпоратива. Сценарии могут быть разнообразными:

Не менее актуальна арт-вечеринка, где каждый участник сможет нарисовать собственную картину, которая станет частью коллективного творчества. В качестве альтернативы живописи можно выбрать скетчинг, создать изображение из шерсти. Весело и с пользой сотрудники могут провести время в интеллектуальном сражении. Квизы представляют собой командную викторину, при которой участники отвечают на разные вопросы, решают задачи на эрудицию и смекалку.

Организация квестов

Если пространство в офисе позволяет, то можно увлекательно провести корпоратив, придумав интересный квест. Участников могут ждать математические головоломки, судоку, лабиринты, пазлы, детективные истории, которые требуется разгадать. Можно также организовать ролевой квест, где каждый сотрудник будет исполнять роль определенного персонажа. Выполняя задания, гости окунутся в мир интриг, расследований, шантажа, хитростей, флирта.

Корпоратив в офисе с детьми

Если на вечеринке будет присутствовать несколько детей, необходимо придумать для них развлечения. Хороший вариант – заказ детского аниматора, который может быть одет в костюм мультипликационного персонажа, сказочного героя. Чтобы занять детей, можно спланировать мастер-классы, художественные конкурсы, творческие задания. Для маленьких гостей рекомендуется предусмотреть сладкий стол, который можно сервировать отдельно от взрослого, подобрав детскую мебель.

Меню на корпоратив в офисе


Важными моментами при организации мероприятия в офисе являются сервировка стола и заказ еды. Учитывая, как правило, большое количество приглашенных участников, приготовить еду самостоятельно будет затруднительно. Оптимально заказать готовую продукцию в компаниях, занимающихся приготовлением закусок и других блюд.

Так можно обеспечить разнообразное меню, учитывая предпочтения гостей. Можно выбрать блюда итальянской, французской, японской и другой национальной кухни, что особенно уместно при тематическом мероприятии.

Подготавливая меню, можно выбрать такие позиции:

Продумывая меню, необходимо учитывать количество и граммовку на одного человека, чтобы гости не остались голодными. Кроме еды важны напитки – холодные безалкогольные, алкогольные, горячие. На масштабные праздники можно обеспечить выездной бар с барменом, который будет готовить гостям коктейли.
Отличным вариантом для корпоративов в офисе станет организация candy-бара или сладкого стола. От такой идеи не стоит отказываться – в особенности, если предусматривается присутствие семей с детьми. В меню включают пончики, порционные пирожные, небольшие торты с подходящим декором. Подобрать подходящие блюда можно в компании «Канапе Клаб». Разнообразная свежая продукция позволит организовать вкусное мероприятие.

Закуски на корпоратив в офисе

Удачным решением являются закусочные блюда, которые удобны в доставке, употреблении. В офис можно взять несколько видов закусок:

Для большой компании лучше выбрать готовые сеты, которые рассчитаны на несколько человек. В наборе могут быть разнообразные позиции, что позволяет подобрать еду под разные вкусы. В каталоге компании имеются варианты, рассчитанные на 5 персон и более.

Услуги кейтеринга: главные плюсы

Если нет времени, возможности, желания самостоятельно организовывать корпоратив, можно воспользоваться услугами кейтеринга. Компания «Канапе Клаб» не только приготовит все необходимые блюда, но и обеспечит их доставку, оформление офиса, обслуживающим персоналом. Это хороший вариант при организации масштабных праздничных мероприятий в офисе на Новый год, юбилей компании, день рождения сотрудников и руководства. Услуга кейтеринга имеет немало плюсов:

Компания «Канапе Клаб» организует фуршет, банкет или доставит закуски в офис на необходимую дату. Разнообразное меню позволит удовлетворить пожелания всех сотрудников. При заказе услуги достаточно знать количество гостей, время проведения праздника, а специалисты компании выполнят все за вас, чтобы приняли участие только в самой приятной части корпоратива.

Любой вопрос вы можете задать нам в чате на сайте или позвонив по телефону +7 (495) 120-21-50

23.08.2022

идеи для новогоднего корпоратива от MUSCAT CATERING

Небольшой праздничный обед или ужин можно устраивать даже и без особого повода. Это прекрасный способ сблизиться с семьей, друзьями или коллегами на работе. Тогда почему бы не устроить фуршет прямо на работе? Закатить маленький праздник в офисе, создав домашнюю и дружескую атмосферу? Тем более на носу Новый год – отличный повод устроить в офисе пир!

В этой статье вы познакомитесь только с проверенными и максимально простыми в готовке блюдами и закусками, которые обязательно придутся по вкусу большинству гостей. Причем представленные рецепты не потребуют больших вложений или времени.

Канапе или закуска «на один зубик»

Канапе – это маленькие и красивые закуски, которые идеально дополняют любой праздничный стол. Существует множество (не менее сотни) разных идей. Предлагаем изучить самые популярные и беспроигрышные варианты, вам останется только выбрать подходящие рецепты, исходя из предпочтений и финансов.

Такие изящные закуски лучше всего подавать не на простых подносах, а например, на фигурном зеркале. Визуально такой вариант выглядит празднично, да и создаст впечатление, что канапе в два раза больше. Представьте эту красоту, которая будет привлекать своим внешним видом и вызывать аппетит.

Идеи для бутербродов

Чтобы бутерброд был еще вкуснее, воспользуйтесь несколькими советами:

  1. Смазывайте хлеб домашним горчичным маслом. Как его приготовить? Используйте 200 грамм сливочного масла и одну столовую ложку горчицы.
  2. Сделайте сырный крем. Для этого вам понадобится блендер, в котором нужно взбить твердый (150 г) и сливочный сыр (150 г), пару зубчиков чеснока и столько же веточек зелени, а также полстакана сливок, жирность которых составляет от 20 до 22%.
  3. Приготовьте соус тартар и дополните бутерброд кусочком колбасы (а еще лучше буженины). Для соуса потребуется 150 г майонеза, 30 г маринованных огурцов (мелко нарежьте), 1 ст.л. каперсов и зелень (измельчите ингредиенты). Смешайте все, отправьте на полчаса в холодильник, а затем добавьте пару столовых ложек лимонного сока, немного соли и перца.

Если вы решите использовать мясо в своих канапе, то лучше сделайте его самостоятельно. В интернете имеется множество интересных и вкусных рецептов для домашнего приготовления мяса. Лучше всего для этого подойдет буженина.

Зелень и бутерброды

Еще несколько простых рецептов, где главным украшением выступает веточка зелени:

Приготовьте селедочное масло. Для этого необходимо взбить кусок филе сельди и 200 г сливочного масла. Также можно сделать форшмак – отправить в мясорубку филе сельди, зеленое очищенное яблоко, среднюю луковицу, яйцо и 100 г сливочного масла, а затем добавить немного перца. Украсить такой бутерброд можно огурцом, а хлеб нарезайте с помощью формочек для печенья.

Второй вариант – приготовить паштет из куриной печени и украсить болгарским перцем. Как приготовить: отварите морковь и одну луковицу, затем в эту же кипящую воду переложите полкило куриной печени, варите еще 15 минут. Далее отправляем содержимое в блендер и взбиваем, постепенно добавляя немного той воды, в которой варились ингредиенты. В результате должна получиться однородная масса, по густоте напоминающая сметану. Дайте ей остыть, добавьте немного сливочного масла (100–150 г), посолите, и можно мазать на хлеб.

Сырный крем с чесноком. Рецепт представленной начинки описан чуть выше. Это прекрасная подушка для буженины или колбасных изделий. Украсить такой бутерброд можно небольшим листиком салата.

Многие хозяйки пекут пирожки из дрожжевого или слоеного теста. В качестве начинки используйте все что угодно, например, картошку, грибы (или картошку с грибами), капусту, яйцо, мясо, джем и т.д. Такая закуска разлетится в первую очередь. Главное правило – не делайте огромные пирожки, они должны быть маленькими, «на один зуб». С таким же успехом можно приготовить и блинчики с начинкой (идеально сочетаются с икрой или со слабосоленой семгой).

Можно ли подавать салаты на фуршете?

Фуршет – это далеко не всегда одни закуски. Салат является прекрасным дополнением новогоднего стола. Для оригинальной подачи можно использовать любой популярный рецепт. Например, оливье, крабовый, с креветками и огурцами. Главное — режьте его мельче, чем вы обычно это делали, ведь салат должен уместиться не в огромной тарелке, а в небольших фужерах, стеклянных стаканчиках или в рюмках.

Кстати, интересным вариантом будет фруктовый салат, уложенный в стаканчики.

Также не забывайте про овощи! Используйте помидоры черри, болгарский перец, огурец, редис. Купите специальные палочки для канапе и соберите ассорти – кусочек помидора, маслины, грибы, маринованные овощи. Здесь можно смело применять свою фантазию и собирать различные комбинации из овощей.

Сладкое

Ни один фуршет не должен обходиться без десерта, особенно, если речь идет о Новом годе. Здесь также нет особых правил, учитывайте предпочтения участников офисного праздника. Особых изысков не придумывайте, ведь вы планируете создать рабочий пир с домашней атмосферой. Для такого праздника подойдет «дерево счастья» или елочка, собранная из конфет.

Не забывайте про фрукты, которые просто обязаны находиться на любом праздничном столе. В качестве десерта подойдет пломбир в фужерах, украшенный сиропом или кусочками фруктов. Хотя как показывает опыт, можно смело приготовить и сладкий пирог, например, ягодный или лимонный. Разрежьте его на маленькие кусочки и красиво разложите на тарелке.

Простой рецепт лимонного пирога

Для первой части теста подготовьте следующие ингредиенты:

  • 7 г сухих дрожжей;
  • стакан теплого молока;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. муки.

Для второй:

  • 3 ст. муки;
  • 200 г сливочного масла.

Для начинки:

  • 2 лимона;
  • стакан сахара;
  • ст.л. крахмала.

Как готовить:

  1. Смешиваем теплое молоко с дрожжами, сахаром и столовой ложкой муки. Оставляем на 15 минут, накрыв пленкой.
  2. Теперь готовим вторую часть теста: рубим сливочное масло и смешиваем с мукой.
  3. Когда первая часть подойдет, смешиваем все тесто вместе, снова накрываем пленкой, убираем в холод и забываем на полчаса.
  4. Делаем начинку: в блендер закидываем цедру одного лимона, целый лимон, сахар, столовую ложку крахмала.
  5. Спустя полчаса делим тесто на две части и катаем пласты, толщина которых должна быть примерно 5-7 мм.
  6. Начинаем выкладывать начинку – сначала на первый пласт, затем сверху второй и снова начинка. Залепите края – это необходимо для того, чтобы ничего не вытекло. Можно прижать их вилкой.
  7. Греем духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.
  8. В конце накройте пирог и оставьте доходить на 10 минут. По желанию блюдо можно посыпать сахарной пудрой

Хотите еще больше интересных идей или вам требуется помощь с организацией? MUSCAT CATERING работает на рынке услуг кейтеринга уже более 9 лет и предлагает свою профессиональную помощь в организации незабываемых праздников! За это время компания провела уже более 6000 мероприятий разных масштабов и завоевала отличную репутацию.

Что заказывать на банкет на день рождения?

Банкет на день рождения — выбор именинников, которые мечтают о незабываемом празднике. Местом проведения такого мероприятия чаще всего бывает ресторанный зал. Но есть и люди, которые желают нетривиаль…

Читать дальше

Организация каких фуршетов сейчас в моде

Вегетарианство и здоровое питание сейчас на пике востребованности. Однако классика в меню — самое популярное направление на данный момент. Компании, организующие фуршеты, учитывают предпочтения любых …

Читать дальше

Как рассчитать количество еды на банкет?

На традиционные праздники, торжества, юбилеи и дни рождения принято угощать родственников и друзей – организовывать застолье. Популярным форматом являются банкеты. Но как безошибочно рассчитать объем …

Читать дальше

Оригинальное меню на новогодний корпоратив 2019

Оригинальное меню на новогодний корпоратив 2019

Устраивать праздник в честь Нового года на работе – хорошая традиция, которая говорит о том, что в компании царит атмосфера благополучия. На новогоднем корпоративном мероприятии вспоминают о значимых достижениях коллектива за прошедший год, отмечают заслуги лидеров и талантливых сотрудников. Чтобы новогодний корпоратив прошел, как вы задумывали, нужно позаботиться о тщательной организации праздника.

А самое главное на встрече Нового года – это, конечно, праздничный стол.


Новогодний кейтеринг: форматы

Меню на новогодний корпоратив напрямую зависит от выбранного формата кейтеринга. Если вы планируете масштабный корпоративный праздник с сотрудниками компании, руководящим составом, а может, важными клиентами и партнерами, лучше всего выбирать банкет. Банкет на Новый год предполагает праздничное меню с различными закусками, салатами, горячими блюдами и десертами. Гости рассаживаются за столы, а официанты подносят им блюда в порядке очередности.

Банкетное меню удачно дополнит официальную и развлекательную часть корпоратива с выступлениями артистов.

Если вы собираетесь отметить Новый год с коллегами в офисе, больше подойдет формат фуршета. Фуршетное меню состоит из небольших закусок «на один укус», для сервировки которых не понадобится много места. Согласитесь, что в офисе не очень уместны привычные нам новогодние салаты. Но как же обойтись в Новый год без «Оливье»? Фуршетное меню легко решает эту проблему – все блюда, которые нужно накладывать в тарелки, на фуршете просто сервируются в тарталетки или рюмочки-шоты. Выглядит очень красиво, и без новогодних салатов никто не останется. Фуршет позволяет организовать даже спонтанную вечеринку в офисе, просто закажите готовые фуршетные наборы на Новый год. Специалисты кейтеринговой компании «Министерство» создали продуманные варианты фуршетного меню для таких случаев.

Вам по душе необычный формат новогоднего кейтеринга? Не ограничивайтесь стандартными банкетом и фуршетом, удивите своих коллег, заказав на корпоратив настоящий выездной бар. Меню выездного бара может включать яркие коктейли, новогоднее шампанское, горячий пряный глинтвейн и безалкогольные коктейли. Такое новогоднее меню поможет вам организовать по-настоящему веселый праздник.


Новогодний корпоратив 2019: меню

Вариантов меню на новогодний корпоратив множество, каждая кейтеринговая компания разрабатывает свои меню – классические и универсальные, экзотические и тематические, национальные и даже молекулярные.

Выбирайте подходящий вариант меню, исходя из специфики вашей компании, состава гостей, бюджета и индивидуальных предпочтений сотрудников.

Национальное меню

При составлении меню на корпоративный праздник лучше всего отталкиваться от национальных традиций празднования Нового года. В нашей стране принято накрывать разнообразный, роскошный и сытный новогодний стол. Возможно, вас даже не поймут, если на новогоднем столе не окажется всем известных и столь ожидаемых на Новый год салатов. На горячее у нас подают сытное мясное блюдо, также допускаются птица или рыба. На десерт следует запастись фруктами, особенно цитрусовыми, и шоколадными угощениями.

Однако вовсе не обязательно ограничиваться национальными традициями русской кухни. Для новогоднего кейтеринга можно выбрать меню любой страны мира. Гостям непременно понравятся блюда высокой французской кухни, вкуснейшие рождественские блюда Великобритании или здоровая скандинавская еда.

Классическое меню

Организуя корпоративный фуршет или банкет на Новый год для высокопоставленных лиц, многие предпочитают классическую европейскую кухню. Европейские традиции праздничного стола подразумевают высококлассное обслуживание, изысканные блюда и напитки, элегантную сервировку и подачу угощений.

Классический банкет не предполагает общего стола за всех, рассадка производится за небольшие столики на 4-6, а также 8-10 гостей. В отличие от русского банкета, на столах нет закусок и напитков. Их приносит официант в порядке подачи блюд. Меню классического европейского рождественского и новогоднего банкетного стола обычно включает индейку или рыбные блюда, например форель, на гарнир подают овощи.

Тематическое меню

Вот уже несколько лет популярны тематические корпоративные праздники. В качестве темы для новогодней вечеринки на работе можно выбрать популярный фильм или сериал, пиратскую тему, вестерн-антураж, роскошные декорации и костюмы эпохи великого Гэтсби или вечеринку со световыми мечами из «Звездных войн».

Тематический праздник предполагает, что новогоднее меню будет адаптировано в соответствии с задумкой организаторов. Если ваши коллеги фанаты «Игры престолов», составьте меню из блюд с такими названиями, как «Королевская гавань», «Вестеросский вепрь», «Месть Кхалиси», не забыв, конечно, о лимонном печенье на десерт. Полет фантазии здесь скорее приветствуется, нежели ограничивается. Наши повара готовы воплотить блюда и для праздничного пира Хогвартса, и для ужина стиляг.

Вегетарианское меню

Вы бы хотели исключить майонезные салаты из меню вашего новогоднего праздника? Вас не очень впечатляют заливное и калорийные мясные блюда? Выбирайте для вашего мероприятия меню здорового питания или даже вегетарианское меню. К счастью, новогодний кейтеринг позволяет продумать любой вариант без каких-либо ограничений.

Традиционные новогодние салаты можно легко адаптировать для вегетарианцев, кроме того, их допустимо заменить более полезными салатами со свежими овощами. Майонез в таких салатах лучше заменить на йогурт или оливковое масло. Вместо мяса в новогодних блюдах можно использовать грибы, сыр тофу, сою или яблоки. Куриная грудка и колбаса в «Оливье» легко заменяются яблоками, во всеми любимой «Мимозе» вместо консервов уместно использовать грибы, а в салате «Сельдь под шубой» селедка уступает место морской капусте. В качестве десерта гостям можно предложить фруктовый салат, а также полезные сладости, например мармелад.

Помощь в создании новогоднего меню на корпоративный праздник всегда предоставят сотрудники кейтеринг-компании «Министерство». Вместе мы выберем самый выигрышный вариант меню, который обязательно понравится всем участникам праздника.

Правила выбора оригинальных закусок для фуршета, вечеринки, корпоратива

Правила выбора оригинальных закусок для фуршета, вечеринки, корпоратива

#вид закуски на фуршетах#закуски для вечеринки#закуски для фуршета#закуски для фуршетов на заказ#закуски на банкет#закуски на корпоратив#закуски под шампанское для фуршета#сладости для фуршета

Время прочтения: 9 мин.

Прочитать позже

Рекомендуеиые статьи

1018

0

4.9/5 — (10 голосов)

Праздничный стол отличается от повседневного меню и своим содержанием, и внешним видом. Собирая гостей по торжественному поводу, хочется поразить их изысканными блюдами и напитками, оригинальной подачей и сервировкой стола. Какие закуски для фуршета, банкета или вечеринки произведут фурор среди приглашенных и запомнятся гармоничным сочетанием вкусовых свойств и превосходным оформлением? Предлагаем рейтинг-2021 самых лучших блюд для корпоративных и семейных праздничных мероприятий.

Оглавление:

1) Вопросы и рекомендации:
1.1) Как выбрать блюда на праздничный стол
1.2) Как рассчитать количество закусок для фуршета?
1.3) Угощения для вечеринки холодные или горячие?
1.4) Сытные или легкие?
1.5) Сладкие или нет?
1.6) На природе или в помещении?
1.7) Правила подбора закусок под алкоголь
2) ТОП оригинальных закусок для фуршетного стола
2. 1) Клубника в шоколаде
2.2) Итальянские
2.3) Из креветок
2.4) С селедкой
2.5) Мексиканские
2.6) С красной рыбой
2.7) Вегетарианские
2.8) Французские
2.9) Из лаваша
2.10) Мини-выпечка
3) Голосование: Какая закуска самая вкусная?
4) Заключение


Вопросы и рекомендации:


Ниже мы собрали самые распространенные вопросы при организации фуршетов и выбор закусок для них. Мы постарались собрать свой опыт и ответить максимально лаконично и объемно.

Как выбрать блюда на праздничный стол


В первую очередь, формат застолья должен соответствовать событию. Для свадьбы больше подходит банкетное меню, для корпоратива на работе или с выездом на природу – легкий фуршетный стол с простыми и легкими закусками, организовывая дома вечеринку, стоит остановиться на варианте шведского стола, а для детского фуршета и вовсе выбрать исключительно десертное меню. Каким бы ни было мероприятие, блюда должны быть:

  • оригинальными;
  • красивыми;
  • порционными;
  • подходить к напиткам.

Не зря предпочтение чаще всего отдается холодным закускам для фуршета на шпажках, в тарталетках или других съедобных формочках. Их удобно есть, не занимая обе руки, можно приготовить заранее без особых хлопот, к ним не нужны столовые приборы и разнообразная посуда.

 

Как рассчитать количество закусок для фуршета?


Профессиональный кейтеринг (организации, занимающиеся выездным обслуживанием мероприятий) обычно исходит из примерного норматива в 100 г еды на гостя в час. Конечно, тут много нюансов, касающихся времени и особенностей проведения застолья, калорийности меню, грамотного подбора категорий блюд.

 

Угощения для вечеринки холодные или горячие?

Чем больше продолжительность события, тем актуальнее включение в меню горячих позиций. Однако для стандартного 2-4-часового фуршета на работе утруждаться горячей подачей необязательно. Другое дело – банкет на свадьбе, когда оставить гостей без свежеприготовленных позиций нельзя. Или вечеринка-барбекю, где приготовленная на углях еда – основное угощение и гвоздь программы.

Сытные или легкие?


Калорийность блюд коррелируется с напитками. Если выбор алкоголя широк, то и виды закусок на фуршетах требуются вариативные, под любой аперитив. Правило такое: чем крепче напиток, тем более сытную закуску к нему предлагают. И наоборот, под шампанское, коктейли достаточно сырных и фруктовых тарелок, легких рулетиков, овощей, воздушной выпечки.

Сладкие или нет?


Десерты принято выставлять на отдельном столе, дополняя композицию шоколадным фонтаном или другой необычной идеей. Исключительно сладкий стол уместен на детских праздниках, девичниках, для коктейльных вечеринок созвучной тематики.

На природе или в помещении?


Место проведения фуршета тоже вносит коррективы в меню. На природе, особенно летом в жару, или на пляжную вечеринку предпочтительны простые и легкие закуски с продуктами, которые не испортятся на свежем воздухе.

Правила подбора закусок под алкоголь


Прежде чем заказать закуски для фуршета, необходимо определиться с алкоголем. Традиционные сочетания, которых рекомендуется придерживаться:

  1. Водка, виски – мясные, рыбные рулеты, свежие ягоды, маринованные овощи, бутерброды.
  2. Шампанское, красное и белое вино – клубника в шоколаде, сыры, морепродукты, фаршированные овощи.
  3. Пиво – рыба, колбаски, бургеры, мясные закуски, сыр.
  4. Коньяк – мясные и сырные тарелки, клубника в шоколадной глазури, тарталетки с паштетом, фрукты.
  5. Коктейли – сыры, оливки, фрукты, клубника с бельгийским шоколадом, цитрусовые, шоколад, ягоды.

Философия идеальных закусок – это легкость, удобство, вкусовая гармония, комплементарная свежесть. Дегустировать их просто и быстро, порции маленькие, буквально на один укус, а ассортимент поражает разнообразием.

ТОП оригинальных закусок для фуршетного стола


Эстетическая составляющая для праздничного угощения чрезвычайно важна. Но если она не дополняется гастрономическим удовольствием от необычного изысканного вкуса, гости будут разочарованы. Удивить их легче всего небанальными сочетаниями ингредиентов, отборными качественными продуктами, элегантной подачей. Какие закуски на банкет и вечеринку соответствуют столь строгим критериям?

Клубника в шоколаде


Поразительный дуэт взрывной ягодной свежести и благородного шоколада запоминается надолго. Плюс выглядит угощение, выложенное на десертных тарелках, притягательно и необычно. Каждая ягода не похожа на другую, ведь их глазуруют разными сортами шоколада, украшают посыпками и кондитерским декором. Клубника в шоколаде — идеальный вариант для оформления по-настоящему роскошного и эксклюзивного праздничного стола.

 

Итальянские


Традиционный итальянский закусочный рецепт – помидоры, моцарелла, хлеб. Для банкетного формата этого, конечно, недостаточно, поэтому добавляют:

  • сладкий перец;
  • ветчину;
  • морепродукты;
  • маринованные овощи;
  • карпаччо;
  • базилик и другие травы.

Маленькие ломтики брускетты с начинками, шашлычки с мясом и овощами, рулетики из цуккини и других овощей-гриль порадуют тонким вкусом средиземноморской кухни и утолят аппетит.

Из креветок


Легкие закуски на корпоратив с креветками универсальны: подходят ко многим алкогольным напиткам, прекрасно гармонируют с большинством продуктов, шикарно смотрятся. Их подают на шпажках, зеленых листьях салата, в канапе, дополняют овощами, сыром, делают порционный салат из креветок с морепродуктами в рюмках.

С селедкой


Канапе с ржаным хлебом и сельдью – беспроигрышное угощение, если на столе есть крепкий алкоголь. Чтобы рецепт не казался тривиальным, можно добавить мягкий творожный сыр с зеленым луком, маринованные грибы, помидоры, томатное масло, несладкое яблоко.

Мексиканские


Остро и пикантно – это про мексиканские закуски для вечеринки или пикника на природе. Тако со всевозможными пряными начинками и тортильи с гуакамоле не только аппетитные, но и достаточно сытные блюда. Вряд ли угощения по-мексикански следует включать в меню на классической свадьбе, но для тематической пиратской вечеринки это оптимальный вариант.

С красной рыбой


Слайсы из слабосоленой семги и другой красной рыбы выглядят аристократично и торжественно. Ее тонкий вкус хорошо оттеняют сливочный сыр, авокадо, икра, маслины, перепелиные яйца. Закуски с красной рыбой одинаково уместны на всех торжественных событиях: свадебном и юбилейном банкете, выпускном, на дне рождения на работе и дома. Более того, они будут приняты на ура в неформальной и официальной обстановке, на пижамной вечеринке для друзей и на корпоративном ивенте.

 

Вегетарианские


Несложные вегетарианские закуски стильно выглядят, питательны и подходят ко многим напиткам. При подборе ингредиентов обращают внимание не только на вкусовую, но и на цветовую комбинацию. Разноцветные канапе на основе сочных овощей и фруктов украсят любой стол.

Французские


Логично, что лучшие закуски под шампанское для фуршета – именно французские:

  • тартинки;
  • сырные плато;
  • тарталетки с паштетами;
  • жюльены;
  • тосты с тапенадом и т. д.

Шикарные французские закуски отлично дополняют красные и белые вина, вермуты, мартини.

Из лаваша


В рулеты из тонкого лаваша можно положить массу ингредиентов: крабовые палочки, мясо, сыр, колбасу, рыбу, морепродукты. Это сытные и питательные блюда, вкусные в холодном и горячем виде.

Мини-выпечка


Фуршетная выпечка может быть как сладкой, так и нет. Те же маффины, например, делают с мясными начинками, сырными, ягодными. Не менее универсальны и блины: их начиняют овощными, рыбными фаршами, зеленью, сладкими добавками. Единственное правило – все кондитерские блюда должны быть миниатюрными либо нарезанными на крохотные порции.

Голосование: Какая закуска самая вкусная?

Голосование: Какая закуска самая вкусная?

  • Канапе с креветками
  • Рулетики с красной рыбой
  • Маффины с ягодами
  • Клубника в шоколаде
  • Шашлычки из овощей-гриль
  • Сырная нарезка
  • Бутерброды с селедкой и луком

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Заключение


Каким бы ни был повод, заказать закуски для фуршета в Москве не сложно. Главное – определиться с меню, ведь выбрать из огромного разнообразия современных фуршетных блюд наиболее подходящие порой затруднительно. Кто-то не любит рыбу, другие не едят мясо, некоторые и смотреть не станут на морепродукты. Вкусов много, поэтому праздничному меню не помешает максимум разнообразия, чтобы никто не остался голодным.

Блюдо № 1 из ТОПа понравится каждому и в любом событийном формате. Действительно, ароматная клубника в шоколаде покоряет детей и взрослых необыкновенным сочетанием пользы и гастрономического удовольствия, привлекательности и практичности. Заказать эксклюзивное лакомство можно в нашей кондитерской мастерской, мы же осуществляем доставку закусок для фуршета по Москве и области.

Рекомендуеиые статьи

Комментарии

Как самостоятельно организовать корпоратив — советы эксперта — Work.ua

Как придумать оригинальный концепт и составить полноценную программу.

Организация корпоративных мероприятий — занятие настолько же ответственное, насколько и хлопотное. Как спланировать банкет и каких артистов приглашать, на что обратить внимание? Своими профессиональными секретами о том, как подготовить достойное мероприятие, с Work.ua делится основатель ивент агентства Magic Factory Александр Скобцев.

Александр Скобцев, основатель ивент агентства Magic Factory Event, уже более 10 лет занимается организацией событий. За плечами его ивент-команды серьезный опыт — более 350 событий всевозможных форматов и масштабов, начиная от мини-тимблилдингов, заканчивая зарядкой на 16 000 человек. Его команда организовывала серьезные мероприятия не только для компаний, которые входят в ТОП 100 по версии FORBES, но и принимала участие в организации Eurovision Village.

Александр Скобцев

Эксперт в организации событий, основатель ивент агентства Magic Factory

Итак, перед вами стоит задача самостоятельно организовать корпоратив, а любую подготовку, как известно, необходимо начинать с планирования. Давайте по пунктам рассмотрим все моменты, на которые следует обратить внимание при организации корпоративного мероприятия.

Бюджет

Маленьких бюджетов не существует, бывает недостаток хороших идей. Отличным корпоратив делает не внушительная смета, а удачные находки и грамотное планирование.

Кроме того, когда вы самостоятельно готовите ивент у вас на руках существенный козырь — вы, как никто другой, знаете все тонкости внутренней политики и корпоративной культуры компании, и именно это обстоятельство поможет сосредоточиться на полезных для вашего коллектива аспектах мероприятия.

Бюджет корпоратива может состоять из разных статей расходов, все зависит от масштаба и формата мероприятия. Как правило, это аренда площадки, банкет, гонорар ведущего и артистов, декор, транспортное обслуживание, подарки и сувениры.

Если на все «хотелки» средств не хватает — не пытайтесь объять необъятное, решительно отсекайте второстепенные пункты и стремитесь к формуле «мал золотник, да дорог». Как показывает практика, эта стратегия в итоге оказывается гораздо выигрышнее, чем стремление поддерживать «среднюю температуру по больнице».

Выбор концепции

Даже не пытайтесь нагуглить готовое решение! Посмотреть на новинки ивент индустрии — это да, поинтересоваться трендами — разумеется, но все это должно послужить подспорьем в организации, а не руководством к прямому подражанию.

Поверьте, универсальных рецептов попросту не существует. Лучшее решение: составить четкий перечень задач, обозначить ожидания от мероприятия, посмотреть на тенденции в сфере организации событий, а затем устроить полноценный мозговой штурм. Планируйте мероприятие с учетом особенностей именно вашей компании.

Поиск локации

Важность выбора места для проведения мероприятия сложно переоценить, поэтому не спешите останавливаться на стандартных вариантах. С завидным постоянством появляются новые интересные и оригинальные локации, поэтому если они вписываются в формат вашего мероприятия — почему бы не попробовать что-то свежее и нестандартное?

Например, теплоход, музей, скалодром или террасу на крыше с видом на город. Вариантов может быть масса! Главное — успеть вовремя забронировать удачную локацию, чтобы в результате не пришлось довольствоваться тем, что осталось.

Декор

Иногда декор можно причислить к необязательным элементам корпоратива, но далеко не всегда. Часто именно декор создает необходимый антураж и настроение (согласитесь, новогодний корпоратив без елки и праздничных гирлянд — это все равно что село без церкви).

Другое дело, что к оформлению можно подойти творчески. Пусть это будут даже небольшие штрихи, но они помогут создать нужную атмосферу и украсят ваш праздник.

Сценарий мероприятия

Как правило, большинство корпоративов имеют официальную и развлекательную часть, поэтому важно гармонично их объединить. Планируйте мероприятие таким образом, чтобы оно получилось целостным и сбалансированным: грамотно чередуйте выступления топ-менеджмента, номера шоу-программы и развлечения в зонах активностей.

Продумайте также так называемый «план Б» на случай непредвиденной заминки. Пусть это будет какой-то увлекательный конкурс или розыгрыш, который поможет завуалировать накладку и не даст гостям заскучать.

Ведущий и шоу-программа

Когда речь не идет о совсем камерном коллективе, безусловно, есть смысл пригласить ведущего. Учтите, что этот человек будет в буквальном смысле дирижировать вашим мероприятием, поэтому очень важно, чтобы стиль и манера его выступлений согласовывалась с концепцией корпоратива и отвечала менталитету компании в целом.

Что касается шоу-программы, то ее наполнение напрямую зависит от масштаба и формата мероприятия, предпочтений организаторов и бюджета. Это могут быть номера в исполнении сотрудников компании, а могут быть и приглашенные артисты.

Если вы решили позвать профессионалов, обратите внимание, что для качественного и зрелищного шоу артистам понадобится специальное профессиональное оборудование: звук, свет и прочие атрибуты.

Обязательно предусмотрите этот момент при формировании статей бюджета, иначе вы рискуете получить неприятный сюрприз в самое неподходящее время.

Банкет

Если корпоратив будет проходить в ресторане, варианты меню нужно обсуждать еще на стадии подбора локации. Так вы сможете обсудить средний чек на человека, спланировать меню и провести дегустацию, чтобы окончательно убедиться в качестве блюд и правильности выбора ресторана.

Если же площадка не предполагает организации банкета, придется заказывать кейтеринг. Как и в случае с ресторанами, желательно изучить пару-тройку вариантов, чтобы была возможность выбрать оптимальное соотношение цены и качества.

Не экспериментируйте с экзотическими блюдами и будьте предельно внимательны при выборе меню в жаркое время года: никаких майонезных салатов, суши и скоропортящихся десертов!

Спиртное должно гармонично сочетаться с предлагаемыми блюдами и его количество должно быть соразмерным (на легком фуршете не стоит предлагать обилие крепкого алкоголя).

Фотозона

В эру селфи и соцсетей стоит уделить внимание фотозоне. Как вариант, можно организовать эффектную селфи зону, определить для мероприятия хэштэг, и в результате ваши гости получат не только отличные фото, но общий памятный альбом о знаменательном событии.

Дресс-код

Не забывайте и о роли дресс-кода. Если намечается праздничное мероприятие, дресс-код поддержит тематику вечеринки, а если вы затеяли мероприятие на природе — гостей стоит предупредить о том, чтобы одежда и обувь были удобными.

Вспомогательные моменты

При подготовке корпоратива вам, скорее всего, придется столкнуться с изготовлением всевозможных раздаточных материалов: приглашений, лотерейных билетов, сувениров и т.д. Ваша задача — проследить, чтобы все эти элементы не были разношерстными, а поддерживали общую концепцию мероприятия.

Подведем итоги

Как видите, самостоятельно организовать хороший корпоратив не просто, но миссия все же выполнима. Старайтесь грамотно спланировать каждый этап и четко придерживайтесь плана.


Если на вашем мероприятии нашлось место для мотивирующих слов руководства, веселья и развлечений, а после праздника коллеги охотно делятся впечатлениями и приятными воспоминаниями — значит праздник удался на славу!


Читайте также

  • Чего не стоит делать в первые дни работы в новом коллективе
  • Дружба с коллегами — вред или польза

Читайте нас в Telegram


Чтобы оставить комментарий, нужно войти.

Фуршет на корпоратив заказать в Москве

Готовые предложения фуршета на корпоратив

Фуршет «VIP»

Смотреть в .pdf

 

4600-5100 руб/персона

Фуршет «Премиум»

Скачать в Excel (на 30 чел.)

Скачать в Excel (на 50 чел.)

4500-4800 руб/персона

Фуршет «Бизнес»

Скачать в Excel (на 30 чел.)

Скачать в Excel (на 50 чел.)

3600-3900 руб/персона

Фуршет «Стандарт»

Скачать в Excel (на 30 чел.)

Скачать в Excel (на 50 чел.)

2800-3000 руб/персона

С каждым годом компании все чаще организуют фуршет на корпоратив. Гости собираются для того, чтобы пообщаться друг с другом, развлечься и насладиться аппетитными закусками. Многие отказываются от ресторанов, так как желают разнообразить праздник и сделать его запоминающимся. Они снимают коттеджи, лофты и даже теплоходы, устраивают торжества на природе. Могут быть организованы конкурсы, различные представления, квесты и многое другое. В этом случае правильным решением будет организовать фуршет, так как люди смогут самостоятельно выбирать закуски и перемещаться с ними по территории, общаться друг с другом. Никто точно не уйдет голодным, потому как блюда сытные. Фуршетная зона выглядит красиво, поэтому от подобного застолья останутся исключительно приятные впечатления.

Повар на фуршет

Данная услуга рекомендована для тех помещений, где есть оборудованная кухня. Количество приглашенных людей не должно быть больше 50 человек. Повар может закупить продукты самостоятельно или приготовить блюда из того, что предоставит клиент. Должна быть в наличии вся необходимая посуда, также следует предоставить место, где можно разместить фуршетные закуски.

Вы можете в сжатые сроки получить отличный сервис и вкусные блюда, которые будут приготовлены шеф-поваром на глазах гостей. Пища будет свежей и аппетитной, поэтому люди останутся в восторге. Платить придется исключительно за работу повара. Наша компания готова организовать корпоративный фуршет с праздничным меню и приятно удивить всех гостей.

Выездной фуршет под ключ

Данная услуга подходит для тех, кто не желает ни о чем беспокоиться и хочет, чтобы специалисты взяли на себя организацию праздничного стола и продумали все основные моменты.

Фуршет на корпоратив подразумевает комплексную работу, с которой хорошо справятся специалисты. Мы самостоятельно составим меню, сформируем список закусок и привезем необходимые продукты. Будут приготовлены небольшие закуски, которые отлично сочетаются с разным алкоголем. Также мы позаботимся об оформлении помещения, украшении стола. Обязательно обустроим линию раздачи, после чего предоставим необходимое оборудование. Также будут предоставлены услуги официантов, которые станут обслуживать гостей. Клиент получит полноценный сервис и останется доволен данной услугой. Также можно заказать развлекательную программу, чтобы гости не скучали.

Корпоративный фуршет может быть проведен на разных территориях, даже на природе. Мероприятие в любом случае оставит исключительно положительные впечатления, потому как будет грамотно организовано. Клиент сможет доверить все задачи нам, а сам потратить время на работу или отдых. Специалисты продумают фуршет на корпоратив до мелочей и сделают так, чтобы блюда понравились каждому гостю.

Фуршет на корпоратив с доставкой

Наша компания занимается приготовлением различных блюд на праздники. Также мы доставляем закуски по любому адресу в Москве и ближнем Подмосковье. Клиент может самостоятельно выбрать любое количество блюд, ориентируясь на число гостей. Затем ему потребуется оплатить заказ, уточнить дату и место получения.

Мы приготовим все блюда, а затем доставим их в нужное место. Клиенту не придется ни о чем беспокоиться исамостоятельно накрывать стол – все закуски будут в удобной форме для подачи. Их можно будет оставить в нашейпосуде или переложить в свою, если возникнет подобное желание.

Мы доставляем блюда в готовых фуршетных формах, которые идеально подходят для подачи на стол. Можем предложить большой выбор интересных и аппетитных закусок на любой бюджет. Стоимость наших услуг доступна каждому клиенту. Повара готовят блюда только из экологически чистых продуктов, которые доставляют эко-фермы и проверенные поставщики.

Сейчас многие люди отказываются от праздников в ресторане, но самостоятельно готовить пищу на большое количество гостей – сложное и затратное занятие. Значительно проще обратиться к нам, сообщить о том, какое мероприятие планируется. Далее мы предложим подходящие варианты исполнения. Клиенту останется только определиться с тем, какие закуски будут на столе. Фуршет на корпоратив – это отличный вариант как для маленьких, так и для больших компаний.

Почему наш фуршет на корпоратив лучше?

Можно выделить различные преимущества фуршета от нашей компании, которые сможет лично оценить каждый гость:

  1. Еда будет приготовлена из свежих продуктов и будет иметь аппетитный вид.
  2. Мы не завышаем стоимость услуг, не делаем наценки и не начисляем скрытые комиссии.
  3. Предоставляем услуги для любого уровня мероприятия. Клиенты могут заказать комплексное обслуживание торжества или доставку готовых закусок, нанять шеф-повара для организации частного праздника и многое другое.

Этапы работы

Наша организация работает в несколько этапов и всегда ответственно подходит к делу:

  1. Заказ. Клиент оставляет заявку на нашем сайте или по телефону.
  2. Составление договора. В нем указываются детали сотрудничества, с которыми должен ознакомиться клиент.
  3. Доставка. Привозим закуски, посуду, украшения и подготавливаем стол к приходу гостей.
  4. Работа на празднике. Готовим блюда, общаемся с гостями, помогаем им выбрать блюда. После завершения мероприятия мы убираем за собой.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Сколько стоит фуршет на корпоратив?

Цена зависит от количества порций, выбранной услуги, рабочего времени и удаленности места торжества от города. Мы составляем меню и рассчитываем цену индивидуально для каждого клиента.

Куда вы можете доставить еду для фуршета?

Мы готовы выехать по Москве и Московской области. Место проведения мероприятия согласовываем по телефону.

Для каких мероприятий подходит услуга?

Организуем фуршет на свадьбу, юбилей, деловую встречу, вечеринку, день рождения, выпускной, корпоратив и другие праздники. Можем провести застолье в частном доме, коттедже, выставочном зале, кафе и на природе. Количество приглашенных не имеет значения.

Сколько времени нужно на подготовку?

Установка фуршетной станции проходит быстро. Точное время подготовки зависит от сложности оформления стола, выбранных блюд, количества гостей и порций. Мы приезжаем за 1–3 часа до начала мероприятия.

Как сделать заказ?

Можно выбрать один из следующих вариантов:

  1. Оставить заявку на нашем сайте через специальную форму.
  2. Позвонить по номеру +7 (495) 50-777-43.
  3. Заказать обратный звонок и дождаться, пока мы перезвоним.

Отзывы

Григорий Л.

Все было замечательно: общение с менеджером, оплата, своевременная доставка, а главное очень вкусно. Второй раз у вас заказываем, все очень понравилось. Так держать! Отдельное спасибо поварам!

Анна Р.

Давно заказываем блюда в «Выездном банкете». Ни единого раза не было абсолютно никаких нареканий: все четко, доброжелательно, вовремя, а главное — очень вкусно! И не важно, на 5 человек заказываешь или на 50 — сервис всегда на высоте!

Милана Г.

День рождения в офисе прошел на отлично. Диспетчер — очень неплохо. грамотно, вежливо. Срок поставки — отлично. Курьер — выше всяких похвал. Красиво и вкусно.

Олег Н.

Очень красиво, очень вкусно, доставка — всё чётко, в штатном режиме. Очень довольны обслуживанием! Фуршетные блюда вкуснее и презентабельные. Огромное спасибо!

Алина М.

Заказывали фуршет на 30 декабря. Все привезли вовремя. Сотрудники нашей компании остались очень довольны блюдами и фруктами. Буду рекомендовать своим знакомым воспользоваться данной компанией.

Читать все отзывы

Оставить заявку

Отличные идеи еды для корпоративных мероприятий, чтобы произвести впечатление на ваших гостей

Вам поручено устроить фантастическую корпоративную вечеринку с незабываемым ужином? Кейтеринг в грузовиках с едой — отличный способ поразить ваших коллег. Мало того, что они готовы предоставить отличные идеи еды для корпоративных мероприятий, но нью-йоркские фудтраки также могут стать привлекательной вершиной эстетики вашего мероприятия. Вот несколько простых, но очень эффектных идей блюд для корпоратива, которые точно не оставят равнодушными ваших гостей.

 

Что-нибудь сладкое

Если вы пытаетесь произвести впечатление на коллег, лучше всего выбрать что-нибудь сладкое. В Нью-Йорке так много фудтраков с отличной едой для корпоративных мероприятий.

Воспитайте в своих коллегах внутреннего ребенка и соблазните их радужным шоколадным печеньем или пирожными от Baked in Color. Если вы хотите, чтобы простые продукты произвели впечатление на всех на вечеринке, невозможно ошибиться со свежеиспеченным печеньем. Поднимитесь на ступеньку выше с Melt Bakery, которая превращает их в чертовски хорошие бутерброды с мороженым.

Предлагайте вашим гостям попробовать что-то новое: Baonanas предлагает восхитительный банановый пудинг из кремового мусса ручной работы с более чем 30 аппетитными вкусами на любой вкус.

The Carnivale Donut Bar выводит мини-пончики на новый уровень, создавая цельные молочные коктейли и мороженое с фруктами, которые обязательно понравятся вашим гостям. Но если вам нужен проверенный и верный метод, верните своих коллег в их юность с кейтерингом Dippin’ Dots.