Канапе для фуршета — оригинальные идеи для праздничного стола
Не всегда праздничный стол должен ломиться от множества горячих и холодных сытных блюд. Порой хочется устроить застолье так, чтобы гости могли спокойно передвигаться по комнате с бокальчиком игристого вина и легкой закуской в руках.
С большими бутербродами ходить как-то неловко. Да и смотрится со стороны это не очень красиво. Тем более, на каком-нибудь официальном фуршете. Идеальным решением становятся крошечные канапе. Смотрятся они что на блюде, что в руках очень эффектно. Более уместны в качестве мини-перекуса или дополнения к алкогольному напитку. А благодаря минимальному размеру их можно съесть за один укус.
Приготовить этот кулинарный изыск – дело нескольких минут. Всего и нужно, что нарезать и соединить 3-5 сочетающихся продуктов небольшой шпажкой. Причем красивую форму можно создать при помощи небольших железных формочек для вырезания печенья или обычным ножом. А чтобы канапе было устойчивым и не падало, самым нижним слоем делается съедобная основа из хлеба или сыра.
В этой мини-закуске часто использую огурцы. И если нет свежих, то в ход идут соленые. Подборку про очень вкусные маринованные огурцы на зиму смотрите перейдя по ссылке. И обратите внимание на салаты из огурцов на зиму без стерилизации.
Канапе на шпажках для фуршетного стола — простые рецепты
Салаты не обязательно готовить огромными тазиками и раскладывать их в хрустальные чаши. Куда как оригинальнее ингредиенты будут смотреться в виде небольших канапе на шпажках. И даже если вы все равно приготовите измельченную смесь с майонезом или соусом, то ею можно промазать хлебные слои или же скатать в геометрические формы и нанизать их в качестве цельного компонента фуршетной закуски.
Также никто не запрещает обычные ломтики сыра и колбасы, кусочки рыбы, дольки овощей и фруктов свернуть интересным образом или скомпоновать в эстетично выглядящий шашлычок.
Мы уже рассматривали некоторые варианты приготовления этой мини-закуски для праздничного стола.
А сегодня хотим порадовать новой вкусной подборкой.
Канапе на шпажках с шариками из крабового салата
Многие хозяюшки с удовольствием готовят аппетитный салат на основе крабовых палочек.
А что, если овощи оставить практически в первозданном виде, а из основных измельченных ингредиентов скатать снежные колобочки? Будет выглядеть, будто разновеликие бусины собрали на толстую иглу.
Посмотрите на это чудо! Ну не красота?!
Нам понадобится:
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Сыр – 160 гр.
- Шампиньоны маринованные – 1 банка.
- Оливки – 0,5 банки.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Свежий огурец – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зелень – по вкусу.
Приготовление:
1. С вымытых и обсушенных огурцов срезать кончики. Нарезать их колесиками сантиметровой толщины. Выложить кругляшки на ровную поверхность: на поднос или плоскую большую тарелку. Они станут твердым основанием нашей закуски.
2.
В глубокую чашку при помощи средней терки измельчить сыр твердого сорта, а также яйца с крабовыми палочками. Чтобы смесь можно было сформировать в колобочки, добавить майонеза и хорошенько перемешать.
Дать постоять хотя бы минут 5, чтобы соус пропитал наструганные ингредиенты, салатная масса стала густой и хорошо лепилась.
3. Из крабовой массы скатать шарики чуть больше по размеру, чем диаметр огуречного колесика и уложить по одной штучке на овощные кружки.
4. Для разнообразия лучше взять ассорти из зеленых и черных оливок без косточек.
Шампиньоны должны быть маленькими и цельными, чтобы служили небольшой вершиной нашей пирамидки и не позволяли кататься по палочке другим компонентам. Каждой чистой шпажкой проткнуть сначала грибочек, а потом надеть оливку.
5. Затем осторожно, чтобы не развалился бело-розовый колобок, проткнуть его и огурец шпажкой. Чуть прижать нанизанный состав сверху грибочком и отправить в холодильник на 15 минут. Для красоты можно добавить по паре маленьких веточек укропа или петрушки.
В случае, если у вас под рукой нет огурцов с грибами, то из этого же салата можно приготовить и другую не менее интересно выглядящую закуску.
Разрезать оливки пополам и сверху поставить в виде шапочки на крабовый шарик. Из перышка зеленого лука сделать петельку. Новогодние «елочные игрушки» готовы!
Сырно-колбасные кулечки на шпажке
Обычно по утрам мы отрезаем пластики колбасы с сыром и кладем их на хлеб в виде бутерброда. Для праздника такая подача будет слишком уж обыденной и скучной.
Гораздо интереснее, если на багетную хрустящую мини-основу положить скрученные кулечками мясной и молочный компоненты, а по центру вложить оливку.
Нам понадобятся:
- Сырокопченая колбаса, сыр – по 150 гр.
- Хлеб нарезной черный и белый – по 7 ломтиков.
- Оливки – 0,5 банки.
- Зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Формочкой для резки печенья из нарезного хлеба сформировать круглую основу. Чтобы она не была слишком мягкой и могла удерживать на себе дальнейшую конструкцию, обжарить на сковороде без масла до появления румяной корки.
Это сделает хлебцы снаружи хрустящими, а внутри мягкими.
2. Сыр твердого сорта нарезать полусантиметровыми пластинками и из них той же формочкой выдавить колесики. Колбасу привычным способом нашинковать кольцами толщиной в 0,5 см.
Уложить мясные кругляши на сырные и вместе их надсечь с одной стороны до середины.
Лучше взять слегка солоноватые сорта салями или сервелат – они придадут пикантности закуске.
3. Завести надсеченные края друг за друга так, чтобы образовался кулечек. Вложить в него целую оливку без косточки.
Шпажкой постараться проткнуть получившийся кулек так, чтобы закрепить внутри и зеленый плод, и надежно скрепить место сведенных кончиков конуса.
4. Остается только воткнуть в центр хлебного кусочка получившуюся конструкцию и украсить зеленой веточкой.
Для большей питательности сухарик можно предварительно слегка смазать творожным сыром или обычным сливочным маслом, а потом закреплять канапе.
Не желательно долго хранить такую закуску, чтобы она не заветрилась. Поэтому их лучше всего сразу подавать на стол.
Башенка с креветками и скумбрией на крутонах из зернового хлеба
Ломтик вареного яйца скрашивает солоноватый привкус рыбы и получается очень даже аппетитно и сытно.
Нам понадобится:
- Креветки в масляном рассоле — 200 гр.
- Копченая скумбрия — 200 гр.
- Вареные яйца, черри – по 4 шт.
- Зерновой хлеб — 4 ломтика.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Зеленый перьевой лук — по вкусу.
Приготовление:
1. Пластики зернового хлеба сначала зарумянить в тостере или же на сухой сковороде до хрустящей корочки. Дать им остыть и разделить на четвертинки.
Куриные яйца разрезать на продольные пластики. Огурцы нашинковать кольцами.
Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные – они меньше и укладывать их можно поверх рыбы.
На сухарик уложить пластик яйца, а сверху огуречное колесико. Между ними можно проложить 1-2 маленьких перышка зеленого лука.
2. Зеленый лук мелко порубить. Скумбрию очистить от шкурки и удалить хребтовые косточки. Нарезать на продолговатые кусочки и обвалять их в луковой нарезке.
3. Положить рыбно-луковый компонент следующим слоем нашей аппетитной башенки.
4. Чтобы конструкция не развалилась из-за большого количества ингредиентов, на шпажки сначала надеть по 1-2 креветке и половинку черри.
Помидорки накалывать срезом к морепродукту, чтобы они как-бы создавали дополнительную поддержку в виде чашечки. А дальше — проткнуть насквозь по центру собранную башенку.
Перед подачей лучше всего охладить, чтобы в тепле не появилось резковатого рыбного запаха.
Канапе для фуршета под шампанское
Какой же Новый год без шампанского? А знаете ли вы, что не все продукты сочетаются с игристыми винами? Необходимо для закусок подбирать только те компоненты, которые лишь слегка оттеняют виноградный вкус напитка и помогают раскрыться ему в полной мере.
В число великолепных спутников можно отнести белый шоколад, морепродукты, суши, куриное мясо, орехи, фрукты, сыры и сладкие десерты.
Причем можно компоновать их между собой, чтобы получилась изысканная закуска.
Принцип формирования один и тот же, поэтому не будем к каждому шагу делать фото – из готового экземпляра и так видно что и в какой последовательности нанизывается на шпажку.
Вкусная мини-закуска из лосося с моцареллой под шампанское
Нежная мякоть слабосоленого лосося сама по себе очень вкусная закуска. Но мы же хотим подать его красиво! Да так, чтобы с шампанским выглядело аристократично.
Поэтому добавим сыр и оливку, которая придаст слегка ореховый оттенок.
Нам понадобится:
- Хлеб зерновой – 200 гр.
- Слабосоленый лосось – 150 гр.
- Сыр Моцарелла – 100 гр.
- Оливки зеленые – 0,5 банки.
Приготовление:
1. Сыр разрезать на сантиметровые толщиной пластинки. Из хлеба вырезать такого же размера кружки и слегка их запечь или в духовке или прямо на сковороде до румяной хрустящей корочки.
Лосося нарезать на тонкие пластики, которое удобно скрутить в небольшие рогалики.
2. На палочку одеть оливку без косточки, следом рулетик из рыбы, сыр и завершить «шашлычок» сухариком.
Сырное канапе с белым виноградом под белое игристое вино
Французские сыры славятся большим количеством вариаций с включением в них всевозможных орехов и фруктов. Но мы-то не в Париже и даже не в какой-нибудь из провинций.
Поэтому на выручку приходит смекалка. Вместе со сливочным сыром подадим виноград!
А чтобы уж совсем смотрелось аристократически – вместо хлебной основы используем крекер.
Нам понадобится:
- Виноградины – 15 шт.
- Сыр сливочный – 150 гр.
- Крекер – 15 шт.
Приготовление:
1. Сыр нарезать треугольничками. Виноградинки снять с веточки и убрать плодоножки.
2. Зубочисткой, палочкой или шпажкой сначала проткнуть свежую зеленую или темную ягодку, затем сырный кусочек. Завершить нанизывание крекером.
Собирать такую закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы сыр не выглядел на столе поникшим, засохшим или расплавленным кусочком.
Закуска на шпажках из обжаренных креветок для полусладкого шампанского
Нежное мясо креветки, обжаренное на сливочном масле до хрустящей корочки, идеально подходит к праздничному пьянящему напитку с пузырьками.
Насаженный поперек за кончики морепродукт, воткнутый в крутон, создает видимость парусной лодочки.
Нам понадобится:
- Креветки – 10 шт.
- Крутоны – 10 шт.
- Творожный сыр – 50 гр.
- Маслины – 5 шт.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Маслины без косточки разрезать поперек пополам. Креветки обжарить на сливочном масле с двух сторон так, чтобы они хорошо прожарились и покрылись хрустящей корочкой.
2. На палочку надеть сначала половинку маслинки, затем обжаренное мясо морского обитателя. Воткнуть шпажку в крутон.
Украсить небольшой капелькой кремообразного сыра и веточкой зелени.
Выложить на плоскую тарелку. Дополнительно украсить можно «розочкой», выполненной из красной рыбы, или красного помидора.
Вкусное и оригинальное канапе из фруктов
Кто больше всего любит сладкие десерты? Кто готов хоть весь день таскать со стола и с удовольствием есть маленькими кусочками фрукты и всякие вкусняшки? Конечно же дети! Но от них и взрослые часто не отстают, особенно во время фуршета со сладкими винами.
Как обычно выглядят такие канапе из фруктов? Да точно также, как и все предыдущие варианты. Только вместо хлеба, оливок, мяса, креветок и кусочков овощей на шпажки надеваются кубики или пластики из ягод, плодовых и кустарниковых культур. Виноград, арбузы, малина, киви, ананасы и т.д.
Для большей сладости можно добавлять мармелад, творожный крем, шоколад, бисквиты, сыр и орехи.
Арбузные ломтики с творожной массой и шоколадным топингом
Красные ягоды с зелено-полосатой коркой сами по себе безумно вкусны.
Но попробуйте к ним добавить нежный сливочный кремообразный сыр, орехи или виноград и арбуз заиграет новыми вкусными и ароматическими красками.
Творожная масса придает кремовую нежность водянистому арбузу. А если полить еще сверху и шоколадом, то это уже получится полноценный витаминный десерт!
Нам понадобится:
- Арбуз – 4 ломтика.
- Творожная масса – 80 гр.
- Шоколадный топинг – по вкусу.
Приготовление:
1. Ломтики арбуза разрезать на пластинки сантиметровой толщины. Их поделить на квадратики или треугольники. На первый ломтик положить свежую творожную массу и закрыть вторым.
2. По центру вставить палочку и готовые канапе выложить на праздничное блюдо. Полить шоколадным топингом по своему вкусу.
Приготовление такой вкусняшки занимает считанные минуты, но вот увидите, как это лакомство разлетается со стола. Поэтому имейте наготове второй состав для подачи на стол.
Канапе в виде лодочек «Ананасовый парусник»
Ананасы не только помогают похудеть, но и очень вкусны во фруктовых салатах и насыщают организм клетчаткой.
Красивая закуска порадует своей интересной формой. Будто бы у маленькой лодочке ветер раздул парус.
Выглядит очень живо и позитивно. И рука будет непроизвольно тянуться за новой порцией.
Нам понадобится:
- Консервированные ананасы – 0,5 банки.
- Банан – 1 шт.
- Лимонный бисквит – 1 шт.
Приготовление:
1. Ананасовые кольца разрезать пополам. Банан порубить на колесики толщиной в полтора сантиметра. Примерно такого же диаметра вырезать кружки из лимонного бисквита.
2. Полукольца пронзить через края, затем насадить банан и закупорить канапе бисквитной основой.
Бывает ли что-то проще в приготовлении. Пожалуй нет!!!
Свадебный мини-десерт «Фрукты в шоколаде»
Что может быть вкуснее фруктов? Только фрукты в шоколаде! Не обязательно полностью их окунать в растопленную какао-массу. Можно только половину или вообще полить тонкой струйкой, чтобы при остывании образовалась красивая сеточка.
И обратите внимание насколько эффектно выглядит такая конструкция именно с шоколадом.
Поэтому не поленитесь, и сделайте именно так. и никак иначе.
Нам понадобится:
- Ананас консервированный – 20 кусочков.
- Клубника – 10 шт.
- Банан – 2 шт.
- Шоколад – 0,5 плитки.
Приготовление:
1. Бананы очистить и нарезать колесиками в два сантиметра толщиной. Клубнику освободить от плодоножки и разрезать каждую ягодку пополам. Ананас лучше всего сразу взять консервированный и нарезанным кусочками, либо кольцами и их самостоятельно разрезать.
2. На зубочистку или шпажку последовательно одеть кусочки фруктов, стараясь их насадить поплотнее, чтобы они смотрелись как единое целое. На паровой бане растопить шоколад и окунуть в него канапе. Дать остыть и подавать гостям.
Выглядит супер! И если к банану и ананасу в баночках уже привыкли, то клубничка и шоколад сделают свое дело, и закуску сметут со стола моментально.
Канапе для праздничного стола в виде бутербродов
Не надоедающая классика – бутерброды с красной рыбой или икрой или тарталетки с ложечкой салата.
Однако помимо них есть и еще масса простых, но от этого не менее вкусных рецептов. Ведь их можно составить абсолютно из любых компонентов, главное не скупится на проявление своей фантазии.
А если вернуться к нашей сегодняшней подборке, то нужно сказать, что для фуршетного стола совсем не обязательно готовить канапе и все их соединять палочками. Можно и малюсенькие бутербродики приготовить.
Только такие, чтобы можно было 2-3 раза откусить, либо целиком положить в рот.
Также помимо стандартного варианта на основе хлебного кусочка можно использовать нарезанные сырые или запеченные овощи.
Мини-бутербродики с креветками
Самый простой способ приготовить мини-бутерброды – это все ингредиенты нарезать тонкими одинаковыми ломтиками и сложить их друг на друга.
Для того, чтобы избежать сухого привкуса, один или пару компонентов можно сверху промазать сливочным маслом или же мягким сырным кремом.
Нам понадобятся:
- Вареные или обжаренные креветки – 10 шт.
- Крутоны из белого хлеба – 10 шт.
- Сливочный сыр – 50 гр.
- Огурец – 1 шт.
- Зелень – по вкусу.
Приготовление:
На крутоны нанести слой сливочного сыра. Поверх слегка придавить огуречный ломтик. Листик петрушки или же укропную веточку проложить между креветкой и нижними компонентами – это придаст аромат весенней свежести.
Все проще простого. А бутербродики еще как заслуживают внимания.
Оригинальная закуска в виде бутерброда на огурцах
Из огурцов получается великолепная твердая и хрустящая сочная основа. Но можно не только делать прямую или косую нарезку этого воща и на него наносить уже густой соус и какие-то добавки.
Вполне допустимо разрезать его пополам и ложкой вынуть сердцевинку, чтобы получилась «лодочка». Эту заготовку нарезать пластиками по 2-4 см и в углубление выкладывать любую начинку.
Нам понадобится:
- Огурец – 1 шт.
- Соус тартар – 2 ст. л.
- Вареное яйцо – 1 шт.
- Зелень, вяленая слива – по вкусу.
Приготовление:
С огурца снять шкурку полосочками, чтобы получилась «зебристая» поверхность. Настрогать кружки толщиной в сантиметр. Сверху выложить 1/3 ч. л. соуса, а сверху посыпать мелко рубленные кусочки зелени и слив.
Второй вариант огуречной основы мне нравится больше. Убранную сердцевинку измельчить с вареными яйцами и зеленью и приправить соусам. В углубления выложить по 0,5-1 ч. л. получившегося салата.
Подавать лучше сразу, чтобы овощ не успел пустить сок.
Картофельные канапе с запеченным сыром
Запеченные пластики картофеля тоже достаточно оригинально смотрятся в качестве основы. А чтобы никто не догадался что это за овощ, перед отправкой в духовку ломтики можно слегка замариновать в соевом соусе или же обвалять в куркуме с солью.
Вы только посмотрите, ну разве можно догадаться, что перед нами картофельный ломтик!
Нам понадобится:
- Картофель – 3 шт.
- Сыр – 50 гр.
- Зеленые перья лука – 5 шт.
- Куркума, крахмал – по 1 ст. л.
- Кунжутные семечки, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Хорошо промытую картошку нарубить колесиками толщиной в полтора сантиметра. Куркуму соединить с солью и крахмалом и в этой смеси обвалять всю нарезку. Выложить на пергамент и запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
2. Сыр покрошить на тонкие прямоугольники и выложить по 1 штуке на каждую картофельную основу. Запекать еще 5 минут.
3. На еще готовые овощные бутерброды посыпать кунжутные семечки и выложить наискосок крошеные луковые перышки.
Получается красиво и оригинально. Сразу и не догадаешься из чего получилась такая вкусняшка!
А вообще, творите эти малюсенькие закуски так, как велит вам душа! Если боитесь сочетаемые ли ингредиенты, то начните с малого – сначала готовьте закуску из трех компонентов. Когда обретете уверенность во вкусе и оригинальности блюда, начинайте усложнять состав и увеличивайте до 5-8 ингредиентов.
Приятного аппетита и красивого фуршета с разнообразными канапе!
Варианты канапе для фуршетного стола
Варианты канапе для фуршетного стола — где заказать
В последнее время все больше людей отдает предпочтение фуршету вместо банкета. Многим пришлись по душе демократичный формат фуршета и отказ от организации большого стола в пользу подвижности и общения. Сейчас можно заказать фуршет на день рождения, корпоративный праздник и даже свадьбу – нет никаких ограничений.
Выделим следующие преимущества фуршета:
- минимум затрат – фуршет не предполагает дорогостоящих горячих блюд и большого количества обслуживающего персонала, для обслуживания фуршетного стола достаточного всего пары человек;
- подойдет любая площадка – для банкета нужно много места, чтобы расставить столы, однако фуршет требует гораздо меньше пространства, соответственно, вы можете пригласить больше гостей;
- вкусные блюда – несмотря на свой размер, фуршетные блюда не менее вкусные и сытные, чем банкетные угощения.
Мы рекомендуем вам выбирать фуршет, если:
- вы планируете пригласить много гостей, а площадка для мероприятия ограничена по размерам;
- вы хотите организовать праздник в офисе, на природе или в необычной локации, где сложно приготовить блюда самостоятельно;
- вы не планируете длительное мероприятие, и хотели бы уложиться с фуршетом в полтора-два часа;
- основная цель вашего мероприятия – общение и развлечение.
Варианты меню для фуршета
Существует большое количество вариантов меню для фуршета. Главное правило – составлять меню из миниатюрных закусок, которые можно взять и съесть без необходимости садиться за стол. Идеально выбирать для фуршета фингер-фуд: тарталетки, канапе, бутерброды и любые другие маленькие закуски.
По большей части фуршетное меню состоит из холодных закусок, хотя при должном оформлении на фуршете допускается предлагать горячие закуски, бургеры, салаты, жульены, шашлычки и сладости.
Рассмотрим пример стандартного наполнения фуршетного стола.
- Пять разновидностей канапе с различной начинкой.
- Три типа тарталеток.
- Мини-шашлычки из мяса или рыбы.
- Порционные салаты, сервированные в шотах или баночках.
- Мини-пирожные и муссы в качестве десерта.
- Напитки алкогольные и безалкогольные.
Это лишь пример наполнения фуршетного стола, допускаются различные варианты. Как вы могли заметить, основной упор в фуршетном меню делается на канапе – самой удобной для этого формата закуске.
Если вам трудно составить меню самостоятельно, обращайтесь за помощью к специалистам по кейтерингу. Они предложат вам оптимальный вариант меню с учетом тематики вашего мероприятия, состава гостей и бюджета. Также вы можете заказать канапе в готовом наборе, где уже продумано идеальное сочетание закусок разных видов.
Выбирайте набор канапе и закусок на различное количество персон, классический набор или набор «Премиум» с канапе из сыра бри, угря, японского омлета и других интересных ингредиентов. Набор полностью готов для подачи и красивой сервировки на столе. Это идеальный вариант для быстрой организации фуршета в любом месте, например для дня рождения в офисе.
Идеи канапе для фуршетного стола
Чаще всего основу фуршетного меню составляют канапе. Благодаря разнообразной начинке такие закуски способны сделать стол разнообразным. Кроме прочего, канапе отлично подходят для фуршета благодаря своему размеру. По весу канапе не превышают 30 грамм, однако могут быть вполне сытными. Эти закуски принято подавать на шпажках, чтобы маленькое блюдо целиком помещалось в рот, и не было необходимости откусывать по кусочку. Про фуршетные блюда так и говорят: «на один укус».
Канапе имеют различную форму, которая зависит от формы основания закуски.
Ингредиенты для закуски должны хорошо сочетаться, отлично держаться на шпажке, не разваливаясь, и эстетично выглядеть. Это главные требования к созданию канапе. Среди самых популярных ингредиентов для канапе можно выделить следующие:
- хлеб, крекеры – обычно используются для создания плотного основания канапе,
- колбаса, буженина, ветчина, копченое мясо,
- слабосоленая рыба, сельдь, морепродукты,
- твердые сыры, кругляшки моцареллы,
- помидоры сорта черри, огурцы, авокадо, зелень, листья салата,
- корнишоны, маринованные овощи, соленые грибы,
- сухофрукты, свежие ягоды, орехи.
Если вы сомневаетесь в своем выборе, обратите внимание на классические варианты канапе для фуршета: канапе с помидорами черри, моцареллой и базиликом, с сыром, колбасой и оливкой, закуски с курицей и овощами, с лососем слабой соли и сливочным сыром, канапе с красной икрой.
Классические сочетания обычно нравятся всем и подойдут к любому столу, независимо от тематики мероприятия.
Наш шеф-повар предлагает очень интересные варианты канапе, которые никого не оставят равнодушными. Это настоящие гастрономические шедевры, похожие на произведения искусства. Чего стоит только канапе синего цвета с ростбифом и сыром «Рокфор», красиво украшенным ликером «Блю Кюрасо». Внимание к вашему фуршетному столу с такими канапе обеспечено. Канапе с японским омлетом, лепестком имбиря и копченым угрем уместно подавать на мероприятии самого высокого уровня – удивляйте ваших гостей. Также среди необычных вариантов канапе финики с беконом и козьим сыром на шпажке, канапе с перепелиным яйцом, вяленым томатом и базиликом, закуска из креветки в паре с маринованным ананасом, канапе из телячьей вырезки с кокосовым мармеладом и манго.
Экзотика привлекает, предложите своим гостям невероятное сочетание – канапе с утиным филе и фруктовым желе, шоры по-грузински с грецким орехом, «Рафаэлло» из сыра «Дор-блю» и винограда, канапе с уткой и мармеладом из апельсина.
Канапе могут быть небанальным и очень интересным блюдом, привлекающим внимание гостей.
Приготовить или заказать канапе с доставкой
Заинтересовали предложенные варианты канапе? Вы можете заказать их на свое мероприятие или попробовать приготовить самостоятельно. Если вас интересует приготовление канапе для фуршета, загляните на страничку рецептов от нашего шеф-повара, где вы узнаете, как сделать маленькие кулинарные шедевры своими руками. Если у вас нет времени на занятия кулинарией или вы хотите получить фуршет от профессионалов, заказывайте канапе и другие закуски у специалистов по кейтерингу компании «Министерство».
Мы предлагаем заказать тарталетки, канапе, рулеты и фуршетные сеты напрямую в каталоге нашего сайта. Это очень удобно для быстрой организации фуршета, где бы вы ни находились. Мы доставим закуски в специальных боксах – вам останется просто сервировать ими стол, даже дополнительной посуды не потребуется.
Кроме того, вы можете заказать фуршет на день рождения, свадьбу или корпоративный праздник «под ключ». В этом случае специалисты по кейтерингу берут ответственность за всю организацию питания на мероприятии – от концепции меню до доставки блюд, оформления стола, обслуживания и последующей уборки. Это очень удобно – просто сделайте заказ, а обо всем остальном позаботятся профессионалы.
Канапе для фуршета — изящные решения: рецепт с фото и видео
Канапе для фуршета — довольно популярная форма угощения. Чего не скажешь о самом фуршете — у нас подобная форма все же не пользуется такой популярностью, как традиционные застолья.
К формату фуршета прибегают на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и бизнес-встречах.
Главное отличие — отсутствие стульев, то есть гостю приходится брать угощения со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и устроителей мероприятий.
Канапе — легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных между собой шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничивается только бюджетом и фантазией повара.
В состав закуски может входить как утонченная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Достаточно часто используют в качестве основы хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Бывают также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не пересчитать — их множество, остается только выбрать по карману и по вкусу.
Канапе может использоваться не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, эта форма тоже весьма удобна. Ее можно использовать во время вылазок на природу, а также, к примеру, для фруктовых закусок на сладком столе.
Канапе для фуршета с сыром
Очень простой вариант канапе.
Быстро, из доступных продуктов. Отличный вариант для семейных встреч.
Ингредиенты:
- Хлеб — по количеству шпажек
- Сыр твердый — 50 г
- Зелень — по вкусу
- Плавленый сыр — 1 кубик
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Хлеб нарезать квадратиками небольшого размера. Обсушить в духовом шкафу пару минут.
Майонез смешать с мелко порубленной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Твердый сыр порезать той же формой, что и хлеб. На длинные шпажки продеть хлеб, обильно промазать пастой из сыра и майонеза, сверху кусочек твердого сыра. Затем опять хлеб. Такую комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.
Канапе для фуршета с сыром и виноградом
Несомненно привлекательный вариант угощения. Легкий и вкусный — для изысканных дам, особенно следящих за своей фигурой.
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 50 г
- Сыр с плесенью — 50 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Виноград красный без косточек — 200 г
Приготовление:
Нарезать сыр на одинаковые кубики 1×1 см. Виноградинки порезать пополам. Все нанизать на шпажку: виноград срезом к сыру — сыр твердый, затем опять виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград срезом к сыру.
Канапе для фуршета в виде сэндвича
Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд — обычный сэндвич, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей на шпажках его назначение меняется.
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый — 4 ломтика
- Перья зеленого лука — 3-4 шт.
- Семга малосольная — 50 г
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Оливы и маслины — по вкусу
Приготовление:
Ломтики хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить целый ломтик на доску, сверху смазать майонезом и выложить пластинки из красной рыбы. Рыба должна полностью закрывать всю поверхность хлеба. На нее выложить тонкие ломтики огурца, затем измельченный лук и закрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.
С уже готового бутерброда срезать корочки со всех сторон. Каждый из них порезать по диагонали на треугольники, либо другой удобной формы. Нанизать на шпажку сэндвич, при желании украсить с двух сторон оливками или маслинами.
Сделать канапе более оригинальными просто. Для твердых продуктов — хлеб, сыр, ветчина — можно использовать не просто круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка приглянутся не только детям.
Канапе для фуршета с салями
Малое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.
Ингредиенты:
- Салями — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Хлеб — 1 шт.
- Оливки без косточек — 1 банка
Приготовление:
Нарезать хлеб кружочками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тоненькими кружочками, сыр можно потолще, до 0,5 см. На хлеб положить сыр. Кружок салями согнуть дугой, внутрь поместить оливку перпендикулярно, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продето с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливки, там, где была косточка. Далее продеть сыр и хлеб, которые служат основанием канапе.
Канапе для фуршета «пингвин»
Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Маслины без косточек — 1 банка
- Сыр мягкий пастообразный — 100 г
Приготовление:
Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.
Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.
Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.
Канапе для фуршета с копченой курицей
Очень красочная и вкусная комбинация. Сытная и легкая одновременно.
Ингредиенты:
- Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
- Черри помидоры — 200 г
- Листья салата — 50 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Хлеб — 1 шт.
Приготовление:
Курицу нарезать тонкими небольшими пластинками. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или на сковороде. На каждый кусочек выложить листик салата по размеру, небольшую дольку перца.
Порезать помидоры черри на половинки и нанизать на шпажки срезом вниз. К ней подцепить пару кусочков курицы, затем продеть все, что подготовлено на хлебе.
Канапе для фуршета с семгой и оливками
Простой, но изящный и вкусный рецепт. Доступные в целом продукты вместе создают изысканную гармонию вкуса.
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 50 г
- Перец сладкий — 1 шт.
- Хлеб — 5 ломтиков
- Огурец свежий — 1 шт.
- Семга слабосоленая — 100 г
- Оливки — 1 банка
Приготовление:
Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать одинаковыми по размеру кусочками: кубиками или кружочками. Толщина кусочка — около 1 см, не более, размер также не больше 1×1 см. На шпажку надеть оливку поперек, затем кусочек семги, огурец, хлеб, перец и сыр.
Придать одинаковую округлую форму составляющим закуски просто при помощи обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть тубы, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливать кружочки из подготовленных мягких продуктов.
Канапе для фуршета из ананаса с креветкой
Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента, которые вместе дают отличную композицию.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 300 г
- Ананас свежий — 1 шт.
Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.
Ананас почистить и нарезать кубиками один на один сантиметр.
На шпажку продеть свернутую (физиологически, как она сама сворачивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.
Канапе для фуршета с беконом и горчицей
Пикантная закуска, отлично подойдет для мужчин, особенно под известный крепкий русский спиртной напиток.
Ингредиенты:
- Хлеб — по количеству канапе
- Копченый бекон — 5 полосок
- Черри (помидоры) — по количеству порций
- Горчица — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить обжаренные гренки небольшого размера — в пределах 3×3 см. Их можно заменить на простой хлеб.
Гренку смазать легким слоем горчицы. На шпажки нанизать целые помидорки. На смазанную гренку свернуть рулетиком полоску бекона, на него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидоркой.
Канапе для фуршета с соусом песто
Легкий итальянский привкус так и веет от этой закуски. Все гениальное — просто.
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 100 г
- Моцарелла — 200 г
- Соус песто — 50 г
Приготовление:
Порезать помидоры на половинки, выложить на сервировочное блюдо срезом вниз. Моцареллу порезать небольшими кусочками. Шпажкой продеть сыр и воткнуть в черри. Сверху на моцареллу капнуть немного соусом песто.
Канапе для фуршета с сельдью
Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Филе сельди — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь свежая — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Хлеб — по количеству порций
- Мягкий сыр — 100 г
Приготовление:
Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.
Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.
Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.
Канапе для фуршета с огурцом и креветкой
Еще один легкий вариант закуски. Минимум продуктов, интересное сочетание красочная подача.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 300 г
- Свежий огурец — 2 шт.
- Хлеб — 1 шт.
- Сливочный сыр — 100 г
- Петрушка свежая — 10 г
Приготовление:
Нарезать хлеб одинаковыми кружочками. Огурец, не снимая кожуры, нарезать очень тоненькими полосками вдоль. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.
Выложить хлеб на блюдо. На центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра. Свернуть полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все насквозь шпажкой. Воткнуть в хлеб.
Канапе для фуршета с виноградом и фисташками
Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.
Ингредиенты:
- Фисташки молотые — 50 г
- Хлеб — по количеству порций
- Виноград без косточек свежий — 200 г
- Сыр с плесенью — 50 г
- Салат зеленый — 100 г
- Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
- Майонез — 1 ст.л.
- Специи — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.
Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.
В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.
При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.
Канапе для фуршета с маринованными огурчиками
Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.
Ингредиенты:
- Французский багет — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лосось слабосоленый — 200 г
- Огурцы маринованные — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка свежая — 20 г
Приготовление:
Порезать батон поперек на кружочки не толще сантиметра. Огурцы порезать также кружочками, и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек рыбы, на нее — маленькую полоску перца и лука. Проткнуть шпажкой.
Канапе для фуршета с моцареллой
Простое и быстрое приготовление сполна компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.
Ингредиенты:
- Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
- Свежий шпинат — 50 г
- Помидоры черри — по количеству порций
- Орегано (специя) — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
На шпажку нанизать шарик моцареллы, затем свернуть листик шпината и тоже нанизать. Следующей идет целая помидорка.
Готовые шпажки выложить на блюдо, присыпать орегано и сбрызнуть маслом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Заказать канапе — доставка канапе для фуршета по Москве
Канапе — один из самых популярных видов закусок. Интерес к ним появился после того, как в моду вошли фуршеты. Такому способу приема гостей и разновидности закусок мы обязаны французам — они знают толк в аппетитной еде и изящной подаче. Заказать канапе и другие фуршетные блюда в офис, на дом или на вечеринку в Москве вы сможете в компании Catering.su.
Какие канапе для фуршета мы предлагаем?
Мини-закуски готовятся из самых разных ингредиентов. Выбор компонентов зависит от тематики праздника и напитков, которые планируются к подаче. Например, к пиву отлично подходят баварские колбаски и обжаренный хрустящий хлеб. Легкие вина превосходно сочетаются с сырами и всевозможными морепродуктами (креветками, красной рыбой), а к более терпким и крепким винам обычно подают закуски из мяса (в частности из говядины).
У нас вы сможете заказать канапе любого вида:
- на шпажках и хрустящем тосте,
- брускетты,
- кростини (закуска на багете),
- на крекерах.
От разнообразного меню разбегаются глаза и вы не можете определиться с блюдами и закусками для вашего торжества? Оставьте заявку, и мы разработаем авторское меню для вашего праздника с уникальными канапе для фуршета, соответствующими вашим предпочтениям.
Как рассчитать, сколько канапе нужно на всех гостей?
Количество закусок зависит от формата события и его продолжительности. Самое важное правило — вам понадобится 4—6 канапе на одного гостя в первый час события. После первого часа — 2—4 штуки на человека. Поэтому кофе-брейк на 20 минут или свадебный банкет до утра будут иметь разную потребность в закусках.
Если мероприятие подразумевает подачу горячих закусок, 8 канапе на гостя вполне хватит, чтобы аппетит разыгрался.
Почему стоит выбрать нас?
Ознакомьтесь с нашим меню
Выберите в нашем каталоге понравившиеся блюда и отправьте их в «Корзину». С помощью фильтров в каталоге вы сможете подобрать состав блюд по своему вкусу, а также выбрать вид закусок (фуршетные или банкетные) в зависимости от мероприятия.
Заполните онлайн-форму
Заказать кейтеринг у нас можно в пару кликов: для этого перейдите в «Корзину», убедитесь, что добавили все закуски, которые вам понравились, и заполните короткую форму заявки.
Свяжитесь с менеджером
Если у вас есть свое представление об идеальном празднике, позвоните нам по телефону +7 (495) 940-66-60 и расскажите консультанту о своих идеях. Мы выполним все пожелания, включая составление меню по вашему вкусу.
Наслаждайтесь торжеством
Сделайте заказ в Catering.su и расслабьтесь — мы доставим готовые блюда точно к указанному сроку и предоставим первоклассный ресторанный сервис. Вам останется только наслаждаться праздником, а все хлопоты мы возьмем на себя!
Как заказать канапе на праздник в Catering.su?
Оформить покупку сета мини-закусок для фуршета в честь дня рождения или другого мероприятия на нашем сайте очень просто: выберите в каталоге понравившиеся блюда и отправьте их в «Корзину». После этого оформите заказ, обязательно указав адрес доставки канапе. Для этого вам нужно будет заполнить короткую онлайн-форму — это займет пару минут.
Заказать канапе в Catering.su вы можете и по телефону. Для этого свяжитесь с нашими менеджерами по номеру +7 (495) 940-66-60.
Хотите быть в курсе наших скидок на блюда для праздничного стола с доставкой? Подписывайтесь на нашу рассылку и узнавайте о выгодных предложениях первыми.
Канапе для фуршета, доставка праздничных канапе в офис
Канапе – в переводе с французского — крошечный, миниатюрный. Это маленькие бутербродики или закусочки массой от 10 до 30 грамм и толщиной от 0,5 – 7 см. Наш кейтеринг в Москве предлагает более ста наименований закусок – канапе из морепродуктов, овощные канапе, канапе с мясом, с птицей или с рыбой. Сложные канапе, вегетарианские канапе, канапе для детей! В последнее время сложно представить фуршет, кофе-брейк, коктейль или доставку праздничного питания в офис без отсутствия миниатюрных бутербродов, маленьких салатиков и крошечных закусочек. В нашем меню канапе вы сможете выбрать горячие канапе для длительного и обильного фуршета, детского праздника или барбекю. Канапе – закуски и канапе – салаты для коктейлей и банкетов. Легкие канапе для завтраков и кофе – брейков. Фруктовые канапе в качестве десертов на любой вид мероприятия, начиная от мини – шпажек, и, заканчивая гигантским канапе – ананасовой пальмой, высотой 120см. Оригинальность наших мини — закусок даст вам возможность не только любоваться праздничным столом, но и получать гастрономическое удовольствие от праздника.
История канапе началась во Франции, французы первые придумали насаживать канапе на шпажки, а то, что не насаживалось, они назвали hors d’oeuvres. Вначале шпажки использовали по большему счету не из-за украшения блюда, а скорее из-за удобства подачи и его употребления. Есть большое количество вариантов по приготовлению канапе, но все их можно разделить на два вида. Для некоторых канапе берут под основу поджаренный на оливковом масле хлебный тост, или подсушивают его без обжарки, на него выкладывают слоями ингредиенты, например, как «канапе цезарь» – в состав которого входят те же ингредиенты, которые используются для салата, в основ лежит гренка или тарталетка. Второй вариант, когда за основу используют «подложку» из овощей, дольки огурца или из фруктов, например — дольки яблока или ананаса, которые служат основой для канапе с тигровой креветкой. И третий вариант, когда нет основы, а все ингредиенты насаживают на шпажку и подают лежа или в бокале. В нашем меню присутствует и hors d’oeuvres, и классические варианты канапе, и канапе в бокалах. Просто откройте страницу. Вы получите эстетическое удовольствие перед заказом. А гастрономическое, во время еды и после праздника, мы вам гарантируем.
Ресторан выездного обслуживания Классик Кейтеринг составит для вас идеальное меню, подходящее под любое мероприятие. Закажите наши услуги кейтеринга по низким ценам, и вы получите удовольствие от наших блюд!
Кейтеринг фуршет – заказать выездной фуршет в Москве
Предложение является примером и корректируется согласно Вашим пожеланиям и концепции мероприятия
Примеры блюд:
Фото мероприятий:
Фуршет, коктейль-вечер – это изысканная демократичная составляющая многих современных мероприятий в Москве. Выставки и презентации, показы коллекций известных кутюрье и обучающие семинары, научные конференции и деловые переговоры, выпускные вечера и встречи одноклассников – во всех этих случаях модный формат приема без стульев удобен для непосредственного и живого общения приглашенных.
Кейтеринг-фуршеты: удобство и стиль
Организовать фуршет или коктейль-вечер поможет ресторан выездного обслуживания. Роскошная сервировка в общей стилистике торжества, опытный персонал, разнообразие закусок – в руках профессионалов кейтеринга ваше мероприятие будет безупречным.
Вы выбираете любую понравившуюся площадку, арендуете при необходимости оборудование и мебель, приглашаете фотографов и операторов. Все услуги компания MALINA CATERING предоставляет как по отдельности, так и комплексно.
Меню для фуршета: вкусно и нарядно
Основное правило фуршетного меню – миниатюрные порции. Каждое кушанье должно быть такого размера, чтобы его без затруднений можно было съесть одной вилкой.
В меню фуршета входят разнообразные закуски:
- канапе, или мини-бутерброды с паштетами, колбасами, сырами, рыбой или мясом;
- рулеты в нарезке и мясные ассорти;
- тарталетки и корзиночки, начиненные салатами или икрой;
- овощные роллы и фруктовые шашлычки;
- выпечка и десерты.
MALINA CATERING: выгодные фуршеты в Москве
Фуршет-кейтеринг меню от MALINA CATERING – это подлинная европейская кухня, шикарно оформленные блюда от известного шеф-повара, выдержанная в едином стиле сервировка столов, вежливые доброжелательные официанты и доступные цены.
Ответственность, пунктуальность, качество, хороший вкус и чувство стиля – все это выделяет наш ресторан выездного обслуживания среди других кейтеринговых компаний Москвы. Присоединяйтесь, и вам будут доступны скидки, акции и подарки.
Канапе и тарталетки заказать с доставкой в Москве 🍢 Недорогие канапе для фуршета в офис или на праздничный стол
Канапе — популярная закуска и украшение на фуршете. Деликатесы из мяса, рыбы и сыров на шпажках вызывают интерес гостей. Заказать канапе для фуршета с доставкой по Москве можно в компании Muscat Catering. Обсудить меню и другие вопросы можно с персональным менеджером.
Сколько канапе потребуется?
Мы рекомендуем учитывать количество приглашенных и предполагаемую длительность мероприятия. Стандартная схема расчета ― 4–6 канапе в первый час на одного человека. По прошествии этого времени потребуется еще 2–4 штуки на каждого гостя. Это означает, что для получасового фуршета с канапе в ЗАГСе и для корпоратива на несколько часов потребуется разное количество блюд.
Если ваше торжество предполагает подачу основного блюда, 8 канапе на гостя достаточно. Предлагаем выбрать классические сочетания вкусов, а также блюда с пипетками, наполненными авторскими соусами. Это могут быть сочетания овощей, элитных сыров, экзотических фруктов, мяса и рыбы. Закуски приготовлены по рецептам нашего шеф-повара.
Вы можете недорого заказать простые и вкусные канапе с доставкой по Москве на удобное время. Блюда от нашего сервиса произведут впечатление даже на искушенных гостей.
Доставка канапе от Muscat Catering в Москве
Оперативность. В нашем распоряжении — собственная кухня и спецтехника, поэтому мы быстро готовим и доставляем канапе в любую точку Москвы. Мы принимаем даже срочные заказы, когда фуршет нужно организовать в день звонка.
Царский выбор. Мы предлагаем классические закуски, а также экзотические сочетания продуктов. Вы можете заказать в офис или на день рождения хрустящие канапе с креветкой, сырное ассорти с орехами и виноградом, маффины с ветчиной, сыром или овощами, копченую утку с физалисом и мармеладом и многое другое.
Высококлассные повара и персонал. Вас ждет крупное корпоративное мероприятие? Оформите заказ на канапе и тарталетки с доставкой в офис по Москве, и мы также вам предложим помощь официантов, барменов и других специалистов.
Первоклассная кухня. Наши повара совершенствуют свои навыки и расширяют меню, каждый сезон предлагая новые закуски. Вы можете выбрать классические и экзотические сочетания вкусов.
Контроль за качеством продуктов. Компания Muscat Catering сотрудничает с крупными российскими поставщиками. Мясо, сыры и другие продукты, входящие в состав наших канапе, проходят обязательную сертификацию.
Удобная упаковка. Мы доставляем канапе и другие блюда по Москве в герметичных емкостях. Если у вас неформальное мероприятие, то вы можете не выкладывать еду в другую посуду, так как контейнеры выглядят эстетично. Все емкости одноразовые, что значительно упрощает уборку после торжества.
Доступность. Стоимость канапе, тарталеток, мини-бургеров и других закусок в Muscat Catering не превышает средних цен по городу. В «Личном кабинете» для клиентов предусмотрена накопительная система бонусов. Для постоянных покупателей действуют скидки.
У нас вы можете недорого заказать доставку канапе и фуршетных блюд в Москве и области. Muscat Catering ― это изысканный вкус, оригинальный формат подачи еды и обслуживание мероприятий любых масштабов. Для заказа канапе и других блюд позвоните по телефону или оставьте заявку на сайте. Наши менеджеры проконсультируют вас по любым вопросам, помогут выбрать закуски, а также рассчитают стоимость заказа.
Вопрос-Ответ
Что такое канапе?
Канапе — легкая комплексная закуска, нанизанная на шпажку, наколотая на десертную вилку, уложенная в тарталетку, на крекер или бисквит. Чаще всего закуска составная, выполненная в таком формате, чтобы её можно быть есть без тарелки и приборов.
Из чего можно сделать канапе?
Канапе можно приготовить из любых продуктов, всё зависит от предпочтений тех, для кого готовится закуска, а также напитка, с которым её будут подавать. Например, десертные канапе принято готовить из фруктов, иногда в сочетании с различными сырами, крекером, бисквитом. Закусочные канапе могут быть мясными, рыбными, овощными, грибными. Главное, чтобы съесть канапе можно быть в один-два укуса и так, чтобы не испачкать руки.
Как подают канапе?
Традиционно канапе подают на больших блюдах. Для того, чтобы взять канапе, не обязательно иметь тарелку. Вполне нормальным считается брать канапе на шпажке или в тарталетке, и сразу класть в рот. Помимо того, что блюда с канапе часто можно увидеть на шведских столах фуршетов, на некоторых мероприятиях подносы с маленькими закусками и напитками официанты разносят по залу. Это удобно, когда гостей много и не хочется, чтобы присутствующие постоянно находились возле фуршетного стола.
Как составить меню
При обслуживании чисел стоит помнить старую пословицу «меньше значит больше». Хорошо спланированный простой буфет с холодными вилками может быть более аппетитным, чем множество различных контрастных вкусов и продуктов. Читайте главные советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлланд из Food Unlimited.
Общие советы по составлению меню
- Подумайте о комбинациях вкусов и избегайте противоречий, поскольку люди часто кладут всего понемногу на свою тарелку.
- Выбирайте разные цвета и текстуры для впечатляющего распространения.
- Определите, какое пространство и оборудование у вас есть, и убедитесь, что у вас достаточно плит, полок и поверхностей для меню, которое вы хотите подать.
- Сделайте как можно больше заранее — по прибытии гостей будет чем заняться, не беспокоясь о еде.
- Будьте разумны со своим бюджетом — это может быть дорогое обслуживание для большого количества людей, поэтому выбирайте дешевые ингредиенты и будьте изобретательны.Для большего эффекта используйте более дешевые куски мяса в одной кастрюле медленного приготовления.
Советы по презентации: Планируя фуршет, подумайте о хороших цветовых сочетаниях и создайте разную высоту, чтобы еда выглядела интересно и привлекательно. На простых подносах хорошо выложить канапе, и еда будет говорить сама за себя.
Закуски и закуски
Чтобы гости были довольны и у вас было время достать основную еду, подавайте статические закуски, такие как маринованные оливки, песочное печенье с пармезаном и тапенад, на поджаренных крошках и пополняйте их по мере необходимости.Не стоит забывать и о конце вечера: сырная доска хороша на потом, а бутерброды с беконом после полуночи всегда в выигрыше.
Найдите другие рецепты закусок и идеи легкой закуски.
Канапе
Это может показаться простым вариантом, но канапе может быть трудоемким. Сделать проще:
- Подавать 6-8 канапе на голову.
- Подавать смесь горячего и холодного.
- Готовьтесь как можно больше вперед.
- Выбирайте канапе, которые выглядят красиво, но не требуют сложной сборки в последнюю минуту.
- Презентация имеет большое значение, поэтому используйте (при необходимости одолжите) красивую посуду, тарелки и подносы. Подумайте о необычных способах подачи еды — например, на зеркале или стекле. Украсить съедобными цветами и длинными веточками зелени.
- Подумайте о том, чтобы подавать «еду в миске» вместо некоторых или всех канапе. Они больше, чем канапе (возможно, на четверть размера основного блюда), и хороший выбор включает тайское карри с рисом, сосисками и пюре или ризотто. Пища должна быть хорошо приправленной и готовой к употреблению.Подавайте в миниатюрных мисках с небольшой вилкой и убедитесь, что все достаточно мало, чтобы их можно было легко есть.
Взгляните на нашу подборку рецептов канапе.
Холодный буфет
- Выберите центральный предмет для спреда, например жареный лосось или запеченную ветчину.
- Готовьте к нему салаты различной текстуры, цвета и продуктовой группы. Например, вы можете подать салат из злаков или пасты, картофельный салат и яркий томатный салат.
- Всегда хорошо иметь кусочки на выбор, поэтому предложите деликатесные тарелки с мясным ассорти или копченым лососем (если это не ваш центральный элемент), соусы и крудите.
- Подавать разные виды хлеба и панировочные сухари.
- Подайте 2-3 десерта, снова выбирая разные формы и текстуры. Хороший вариант — хрустящий лимонный пирог, мягкий тирамису и экзотический фруктовый салат или ягоды со сливками.
Взгляните на нашу подборку рецептов шведского стола.
Главный совет: Планируя меню, помните, что на большинстве вечеринок лучше всего, если еду можно будет есть вилкой, одной рукой. Избегайте мяса, которое нужно разрезать ножом и вилкой, если у вас нет сидячих мест и столов для всех гостей.
Горячий буфет
- Выберите пару блюд в горшочке и углевод, например рис или картофель, который можно сочетать с обоими. Вы можете выбрать тему, например индийскую, британскую классику или китайскую, чтобы люди могли смешивать и сочетать. Если вы готовите острую пищу, убедитесь, что хотя бы одна из них будет мягкой, так как не всем нравится перец чили. Если вы тоже готовите вегетарианцев, приготовьте один овощ или добавьте гарнир с овощами, чечевицей или фасолью, которые могут съесть все, но подойдут и для основного вегетарианского блюда.
- Прелесть одного банка в том, что вам не нужно иметь дело со сложными таймингами. Его можно приготовить заранее и оставить тушиться на плите или поставить на плиту.
- Чтобы блюдо было особенным, добавьте дополнительные элементы, чтобы завершить тему, например, нааны и чатни для индийских блюд или фоккация и маринованные оливки для итальянских блюд.
- На десерт можно выбрать 2-3 холодных блюда. Если вы хотите приготовить горячие десерты, выберите те, которые вы можете приготовить раньше, и подавать прямо из духовки.Горячий яблочный пирог или фруктовая крошка всегда популярны. Подавайте с двойным кремом, чтобы не испортить заварной крем.
Посмотрите наши рецепты шведского стола, чтобы получить больше идей.
Напитки
Спланируйте меню напитков так, чтобы облегчить себе задачу. Коктейли можно приготовить заранее в кувшинах, поэтому вам не придется готовить их, когда приходят гости. Интересный безалкогольный напиток, такой как пиво из бузины или имбирное пиво, добавляет эффектности. Убедитесь, что у вас много напитков со льдом — нет ничего хуже шампанского, белого вина или недостаточно охлажденного пива.
Взгляните на нашу подборку рецептов коктейлей.
Идеи рецептов для вечеринок
Вот наши любимые рецепты сладких и соленых блюд, а также все идеи, которые вам понадобятся, чтобы приготовить великолепный намаз.
Рецепты канапе, закуски и шведского стола
Рецепты канапе
Рецепты праздничной еды
Рецепты шведского стола
Обмен рецептами
Рецепты «Накорми толпу»
Впечатляющие центральные элементы
Лосось, запеченный в фольге, с укропом и майонезом из авокадо
Запеченная ветчина с коричневым сахаром и горчичной глазурью
Обжаренное в горчице филе говядины
Лотарингия с заварным кремом
Террин из утки и свинины с клюквой и фисташками
Слоеный пирог с кремовым ризотто
Вдохновляйтесь нашей коллекцией блюд для званых обедов.
Рецепты напитков
Рецепты коктейлей
Рецепты летних напитков
Детские праздники
Рецепты детских праздников
Торты праздничные
Праздничные торты
Свадебные торты
Кексы
Торты на день рождения
Торт на крещение
Другие рецепты
Рецепты на все случаи жизни
Есть ли у вас какие-нибудь советы по составлению меню? Оставьте комментарий ниже…
Лучшие советы экспертов по кейтерингу Анны Даттсон из Anna Duttson Events и Лин Нейлланд из Food Unlimited.
Канапе Меню | Ягодный свадебный кейтеринг
У нас есть широкий выбор свежих вкусных канапе, которые понравятся вашим гостям.
Многие люди предпочитают выбирать канапе на свадьбе или торжестве на Южном побережье, за которым следует фуршет или обед из трех блюд, в то время как для других канапе являются главным событием. В любом случае, мы можем помочь вам выбрать из представленных ниже канапе, соответствующих вашей теме, бюджету и размеру мероприятия, или сообщить нам, есть ли у вас другие идеи, которые вы хотели бы реализовать.
Позвоните нам по телефону 0432 559 078 или отправьте нам письмо по электронной почте.
Холодный
- Блинчики с уткой, огурцом и шалотом по-пекински
- Оладьи из рикотты и кукурузы с. Домашний лосось Gravlax и авокадо сальса из лайма
- Сашими из тунца, маринованного в кунжуте и имбире
- Тарталетки с томатами и козьим творогом медленной обжарки
- Тарталетки с карамелизированным луком и горгонзолой
- Цыпленок-пашот с лаймом и имбирем в хрустящей чашке Wonton
- Местные устрицы Гринвелл-Пойнт на ложе из каменной соли w.Японский соус понзу
- Брускетта с томатами и базиликом
- Органические мини-пироги с тыквой и рикоттой w. Пряный мед
Горячий
- Мячи Аранчини с. Шпинат и Моцарелла
- Карамелизованная свиная грудинка с пятью пряностями
- Вареники с креветками ш. Заправка имбирно-соевая
- Домашние фалафели w. Йогурт тахини
- Хрустящие азиатские пирожные с креветками w. Соль зеленого чая
- Опаленный гребешок w.Салат из огурцов и чили и заправка из пальмового сахара
- Фрикадельки из баранины Тикка с. Чатни из свежего кориандра
- Слайдер из говяжьей грудинки на гриле с. Бан Ми Соленые огурцы и Чили Майо
- Слайдер из свинины в глазури из бурбона медленного приготовления с. Яблочный Slaw
- Карааге с курицей ж. Японский майонез и лайм
- Фаршированные цветы кабачков w. Рикотта и лимон
- Хрустящие кальмары по-азиатски с солью и перцем
- Спринг-роллы с хрустящими креветками Обертки из мяты и салата
- Чипсы Пармезан Полента с.Соль с розмарином и чили и копченый помидор или соус для окунания с горгонзолой
Более существенный выбор
- Дважды приготовленная свиная грудинка Master Stock w. Яблочная лепешка и карамель с перцем чили
- Mexican Crispy Fish Taco w. Слав и домашняя сальса
- Полностью загруженная говяжья грудинка Nacho’s
- Рагу из говяжьей грудинки медленного приготовления с. Ригатони и Грана Падано
- Чай, копченая утиная грудка с. Салат с лапшой соба с зеленым чаем
- Плоская головка в пивном кляре, жирные чипсы и чипотле с кориандром Майо
- Домашние ньокки w.Ракетный песто, панчетта и кедровые орехи
- Шри-Ланкийское куриное карри «Кукул Мас» с курицей. Самбал с рисом и огурцом
- Карри со специями из чечевицы и чечевицы. Райта и салат из свежей кориандра
- Куриный салат по-корейски
Сладкий
- Шоколадно-кремовые горшки брюле
- Тарталетки с лимонным творогом
- Моменты плавления маракуйи
- Карамельные поцелуи
- Запеченные мини-чизкейки w. Свежие ягоды
- Тарталетки с клубникой и крем-брюле
- Шоколадно-малиновый брауни
- Pannacotta с ванилью и стручком.Черничный компот
- Маракуйя, клубника и мелочь маскарпоне
- Тарталетки с шоколадным ганашем
- Старое время Любимая каменистая дорога
Меню кейтеринга: канапе | Те Папа
Варианты канапе перед ужином
Минимум 20 человек.
Начните свое мероприятие с выбора наших восхитительных канапе из меню ниже.
Выберите три элемента для продолжительности обслуживания в полчаса по цене 17 долларов США на человека или три элемента для продолжительности обслуживания в течение 1 часа по цене 19 долларов США.50 на человека. Обратите внимание, что эта опция доступна только в том случае, если ужин также проводится в Te Papa.
Варианты канапе (без ужина):
Пакет A, $ 25 на человека | Четыре предмета за 1 час
Пакет B, $ 27 п. Четыре предмета на 1,5 часа
Пакет C, $ 29 на человека | Четыре предмета за 2 часа
Пакет D, $ 32 на человека | Четыре предмета на 2½ часа
Дополнительные предметы — 3,70 доллара за канапе.
Мы рекомендуем минимум 6 наименований для фуршетов с канапе более 120 человек.Если требуется более длительный срок, спрашивайте.
Охлажденные позиции
- Свежие устрицы с икрой и грейпфрутом (GF) (DF)
- Кубики дыни с боккончини и ветчиной прошутто (GF)
- Редкая говядина с кремом из хрена и палочками Грэнни Смит (GF)
- Луковые пироги с пряностями фета и инжиром (V)
- Опаленный гребешок, лимонный пудинг, соус из настурции (GF)
- Кунжутные крекеры с каперсовым сливочным сыром и вяленым укропом с лососем
- Пури с финиками, авокадо и картофельной смесью (VG)
- Копченые куриные чипсы, панна котта из пахты (GF)
- Свежий лосось Южных островов на тайской сальсе (GF) (DF)
- Мрамор из орехов, фета и трав на квадратах из дыни (GF) (V)
- Шампуры Antipasto (GF)
- Свежий овощной салат с личи, чили, лаймом и кокосом (GF) (DF)
Горячие товары
- Шарики паэлья аранчини с соусом софрито (VG)
- Пицца с ветчиной и ананасом
- Оладьи из кабачков Harissa с острым томатным чатни (GF) (VG)
- Цыпленок в южных специях, мятная эспума (GF)
- Мексиканские фило-треугольники из говядины с домашней йогуртовой заправкой
- Тигровые креветки в кунжуте на шрирача-майонезе
- Обжаренные гребешки на миндальной скордалии и кресс-масле (GF)
- Обжаренный в крошке бри, томатно-анисовое варенье, сублимированный ананас (V)
- Крошенный гребешок, баварский бонито, масло прекрасных трав (GF)
- Пирожки из баранины с йогуртом цацики
- Крокеты из брокколи и сыра (V)
- Укусы креветок и чоризо (GF) (DF)
Обильные канапе
- Свиная грудинка, соус хойсин, маринованный огурец, булочка с гуа бао
- Мецалуна из говяжьей щеки, пурпурный картофельный айоли, фета и соус из шпината
- Рыбный слайдер на гриле по-мексикански с айоли из копченой паприки
- Креветки приправленные чермоула, сальса из ракообразных, тануки (GF)
- Пакетики пряных овощей с мятным йогуртом (V)
- Слайдер из нута с тыквенным хумусом и томатным соусом (V)
Сладости
- Шоты для пирогов Banoffee (V)
- Лаймовый чизкейк с малиной
- Шоколадные трюфели Frangelico (GF)
- Чашки для пахлавы (V)
- Белый шоколадно-миндальный торт (GF) (V)
* Цены указаны на человека без НДС.Выбор и цены зависят от наличия и изменения списка.
Без молочных продуктов — DF
Без глютена — GF
Вегетарианский — V
Веганский — VG
Образцы меню для вечеринки канапе
Питание для фуршетов с канапе
Смесь из закусок, тарелок и сладких канапе — идеальное сочетание для вечеринок, где в первую очередь танцуют смешение и танцы. Приходят гости, утоляют жажду чем-нибудь из бара, и тут начинается выпас! Обычно канапе подают в течение нескольких часов, заканчивая тем, что удовлетворит сладкоежек.
Вот несколько примеров меню с вечеринок с канапе, которые мы недавно проводили:
Тема Юго-Восточной Азии (празднование 50-летия)
- Тайские рыбные котлеты со сладким соусом из чили и лайма
- Рисовые шарики с грибами шитаке и кокосом
- Сатай с курицей по-сингапурски с арахисовым соусом
- Шашлык из креветок с чили, кориандром и лемонграссом с соусом из манго, лайма и кориандра
- Тайское карри из зеленых овощей с вареным рисом (миска)
- Ренданг из говядины с поджаренным кокосом и вареным рисом (чаша)
Средиземноморская тематика (непринужденный фуршет в саду)
- Посылки сушеного инжира и мягкого козьего сыра, завернутые в прошутто
- Кростини с 2 начинками: капоната сицилийская; моцарелла и базилик с оттенком чили
- Мини-пирожки со шпинатом и фетой
- Тажин из курицы, консервированных лимонов и оливок с кус-кусом (миска)
- Ризотто с горохом и мятой с стружкой пекорино (чаша)
- Сувлаки из свинины с цацики в хлебе мини питта (чаша)
- Мини-павлова с апельсиновым кремом и зернами граната
Любители толпы (празднование 18-летия)
- Сосиски мини коктейльные в медово-горчично-кунжутной глазури
- Шашлык из морского черта и панчетты с розмарином и чесноком
- Тарталетки с лесными грибами, шевром и тимьяном
- Ломтики пиццы с запеченными овощами и овощами
- Мини бургеры с кусочками чипсов
- Тайское зеленое куриное карри с рисом
- Мускатная тыква, тажин из нута и шпината с кус-кусом
- Шоколадный торт на день рождения
Меню канапе — Tropic Spirit Catering Cairns
Меню канапе Tropic Spirit
Все меню рассчитаны на минимум 50 человек, до 50 человек цена P.O.A
Холодные канапе для доставки или самовывоза
Минимум 6 канапе 32 доллара на человека — подходит для работы от 1 до 2 часов
Дополнительные канапе 3,60 доллара за штуку
Мы рекомендуем от 8 до 10 канапе и 2 блюда вилкой, чтобы они могли заменить еду на коктейльной свадьбе или мероприятии.
Выбрать из:
Брускетта с боккочини и сальсой из свежих томатов
Мусс из авокадо с чили и сладкой кукурузой Сальса и фило Твист
Суши из лосося и авокадо с соевым соусом и маринованным имбирем
Говядина, маринованная в японском стиле, маринованные овощи и майонез из васаби
Кунжут в кунжутной панировке и огурцом
Джин Вылеченная океаническая форель с тертым фенхелем и айоли из лайма
Тиан из краба и авокадо с чипсами таро
Марокканская рыба-меч со сладким фенхелем айоли
Свежие тихоокеанские устрицы с Том Ям Винергеретте или Сальса Ролл Верде
Курица терияки и рисовая бумага с вермишелью по-вьетнамски
Утка с пятью пряностями и весенние овощи Рулет из рисовой бумаги по-вьетнамски
Рулет из копченой индейки, клюквы и камамбера
Медальон из обжаренной перечной говядины — Карамалированный лук
Пикантные конусы туи с — копченым лососем и укропом
— Жареные помидоры, оливки и каперсы
— Тайская курица и авокадо
Горячие канапе, приготовленные прямо у вас дома
Выбрать из:
Кальмары с солью и перцем
Креветки темпура — маринованный имбирный майонез
Тайские рыбные котлеты — сладкий соус чили
Спринг-роллы Баррамунди — лаймовый айоли
Креветки барбекю Шашлык с ананасом и джемом чили
Шашлык из говядины по-корейски Булгоги
Пицца из копченых баклажанов и йогурта Вяленые помидоры, оливки и шарики Аранчини Боккочини — песто из рукколы и макадамии, айоли
Треугольники из шпината и феты
Фило с курицей, тыквой, кедровыми орехами
Тарталетки с инжиром и голубым сыром
Выпечка из баранины и свеклы
Свиная грудинка, гребешок на гриле и кориандр джем
Блинчики из утки по-пекински — лук-шалот — соус хойсин
Шашлык из курицы с кокосом и имбирем
Спринг-роллы с бантом Сан-чой в кисло-сладком сливовом соусе
Вонтоны из курицы и свинины — чатни из манго
Вилки для сервировки на подносе в дополнение к вашему меню канапе или к столу самообслуживания
6 долларов США.00 долларов на человека для включения канапе
8 долларов США на человека для буфета самообслуживания — включает всю посуду
Золотое карри из говядины
Куриное масло
Корма из баранины
Карри из желтой рыбы с зелеными овощами и жареным тофу
Индийское куриное карри со специями из куркумы и кориандра
* Вышеуказанное идет с жасминовым рисом
Жаркое из курицы, овощей и лапши с устричным соусом
Сингапурская лапша с тигровыми креветками и курицей
Салат из океанской форели горячего копчения Тайская лапша с чили, кориандром и заправкой из лайма в Bamboo Boat
Ризотто с телятиной и грибами
Thai Beef Laab и салат из зеленой папайи Бамбуковые лодки
Десертные Канапе 4 доллара.00 стр.
Блонди из белого шоколада и макадамии
Рожков из шоколада и малины
Клубника в шоколаде
Макароны из лайма и темного шоколада
Шоты паннакотта из ванильных бобов
Шарики из рома из темного шоколада и кокосового трюфеля
Мини-манго и кокосовая стружка Павлова
Блюдо для совместного использования — спросите наших сотрудников о наилучшей комбинации и количестве, подходящих для вашего мероприятия
Соусы и хлеб 65 долларов
— отборный хлеб — сырые овощи — 4 соуса — могут включать гуакамоле, свеклу, хумус, бабагануш
Сыр $ 125
— 3 местных высококачественных сыра Галло, сезонные тропические свежие фрукты, инжирный чатни и водяные крекеры
Антипасто $ 165
— Ветчина двойного копчения, ростбиф, салями, копченый лосось, пряные орехи, вяленые помидоры и фета, долмады — свежий хлеб
Мясное ассорти $ 165
— Ветчина с шампанским, ростбиф, австралийский салями, пастрами, медовые соевые куриные друметты, соленья, отборная горчица, хлебное ассорти
Охлажденные морепродукты 30 $.00pp
— Креветки, копченый лосось, устрицы, копченые мидии, лосось и авокадо. Суши — коктейльный соус, васаби, маринованный имбирь, лайм и нарезанный багет
Восточный Сассекс, Западный Сассекс, Суррей, Лондон и Юго-Восток
образцы канапе и аперитивное меню
Классические и современные канапе с персоналом, которые сделают ваше мероприятие более общительным и стильным.
Иногда, хотя канапе слишком мало, а закуски слишком предсказуемы, мы замечаем потребность в чем-то менее формальном и немного более общительном.Аперитивы — это итальянский ответ на закуски ранним вечером — вкусные закуски к просекко или холодному пиву.
Мы подадим это вашим гостям, как канапе.
аперитив
… итальянский ответ на закуски ранним вечером подается
как канапе, но более сытно
Оладьи из кукурузы с джемом чили
Попперсы халапеньо с сыром пименто
Устрицы на льду с лимоном / табаско
Курица, чоризо и цуккини с айоли чипотле
Липкий шашлык из кунжута тамари с соусом имбирь и чили
Маффин из козьего сыра с зеленым перцем, сливочным сыром и жареным перцем
Копченая пикша и шпинат 99 Аранчини с соусом из копченой пикши и шпината99 жареный чеснок, пармезан, тимьян и острый майонез
Соленые оладьи из трески с каперсом и лимонным майонезом
Hoi sin duck wonton с липким сладким перцем чили
Фокачча с бурратой и лимонным маслом
свяжитесь с нами 33 , свяжитесь с нами для подробностей
канапе
…элегантные классические и современные закуски
для украшения вашего мероприятия
Фокачча с красным луком и теплая ндуя
Клейкий кокосовый рис с острым сом там
Трюфельный дофинуаз с редким ростбифом и хреном
Булочки с фенхелем и морской солью с копченой форелью и сливочный сыр с перцем
Малиновый лук-шалот и фета из эстрагона с черным виноградом в корзине фило
Рулет из инжира и фиников, фаршированный синей суссексской ветчиной, запеченный в пармской ветчине
Нью-Йорк суши-ролл с крабовым мясом и авокадо
Крошечные тако с местным окунем севиче и острый соус
Тандури, халуми и жареный лук-шалот
Крокеты с ветчиной из манчего и серрано
Краб и лайм на морской соли и укропе
Аранчини из боров и эстрагонов
Опции меню канапе | Vibe Catering
Параметры меню канапе | Vibe Catering- Куриные крылышки в стиле барбекю
- Куриные наггетсы
- Коктейльные пироги
- Коктейль-гриль для сыра
- Кусочки из курицы и сыра в панировке
- Мини тефтели
- Куриные шашлычки с медом и горчицей
- Кебаб из говядины и сладкого перца
- Куриные голени с лимоном и зеленью
- Риссоли с разными начинками
- Овощные спринг-роллы
- Шашлык с песто из помидоров черри, моцареллы и базилика
- Коктейльные пироги
- Самус в ассорти
- Свиные ребрышки
- Куриные голени со сладким чили
- Рыбные укусы по-тайски
- Роллеты из тортильи с различными начинками для гурманов
- Кебаб из баранины и сладкого перца с розмарином
- Копченая говядина на рости с горчичным кремом и нарезанным чесноком
- Брускетта с кремом Fraiche, пеппадью и свежим базиликом
- Копченый лосось со сливочным сыром с лимоном и черным перцем, подается на Рости
- Мини-кусочки с копченым беконом и вишней
- Шашлык из крупы на гриле с липкой глазурью для барбекю
- Шарики для крокета Stilton с клюквой
- Коктейльные пироги с орехами и сыром фета
- Овощные мини-шашлычки на гриле
- Крошенные пальцы халуми со сладким соусом из чили
- Вегетарианские спринг-роллы
- Жареные овощные обертки из тортильи
- Ризотто с курицей, вялеными помидорами и базиликом
- Греческие фрикадельки на палочке с цацики
- Шарик из моцареллы с помидорами черри и песто из базилика, подается в рюмке
- Халуми на гриле со сладким чили
- Рыбные укусы по-тайски с чатни из манго
- Коктейльные кебабы из курицы Тикка на свежем кориандре
- Шарики для крокета Stilton с клюквой
- Сливочный сыр с травами, копченый лосось и цедра лимона
- Куриный майонез Coronation со свежей рукколой
- Азиатский жареный картофель с лемонграссом и соей
- Копченая говядина с крем-сыром из хрена с чесноком
- Моцарелла и сушеные помидоры со свежим базиликом и бальзамическим соком