На что по вкусу похож ром: [Череповец] Ром «Old Monk» 7 Years Old, 0.75 л

Содержание

Полугар (хлебное вино) что это такое


Современный полугар – это напиток, который готовят по воссозданным рецептам 18 и 19 столетий.

Полугар помогает получить представление о том, что пили наши предки в Российской империи. Этот напиток с ярким злаковым ароматом и мягким хлебным вкусом совсем не похож на нейтральную по вкусу и спиртуозную водку, а другой. По отзывам любителей, полугар пить легче, чем водку. Особое удовольствие доставляет глубокий и продолжительный аромат напитка.

Знакомство с новым вкусом срабатывает как машина времени и раскрывает новые грани истории наших предков.

Содержание статьи:

  1. Полугар – это водка, которую мы потеряли. Разбираемся в вопросе

  2. Что такое хлебное вино? Осваиваем новый термин

  3. Полугар. История

  4. Полугар сегодня

  5. Виды популярных современных полугаров

  6. Как пить полугар? Советы по грамотному употреблению

  7. Отзывы экспертов

  8. Лайфхак внимательному читателю



Водка занимает едва ли не центральное место в наборе стереотипов о России, ее часто называют национальным спиртным напитком. Но мало кому известно, что до середины 19 века классическая водка создавалась по технологии, отличной от сегодняшней.

Современное определение «смесь чистого ректификованного спирта с водой» и водка, которую пили наши предки, никак не соотносятся. «Та самая» водка представляла собой настоянный и перегнанный с травами и кореньями зерновой дистиллят, по сути солодовый виски, только без выдержки в бочке. У нее был другой вкус и рецепт. Стоила она дорого, позволить ее себе могли только высшие сословия.

Водки производилось не более 5% от общего объема крепких напитков. Основной объем составляли зерновые дистилляты под общим названием «хлебное вино».


Для современного потребителя название «хлебное вино» звучит как минимум странно. В России 16-19 веков такому сочетанию никто бы не удивился, поскольку словом «вино» называли почти любой алкогольный напиток, причем сырьем не обязательно был виноград, который в то время не был широко распространен на территории Российской империи.

Винокурни России выгоняли

«горячее вино» – алкогольный напиток, полученный способом двукратной дистилляции*. «Горячее вино», созданное на основе злаковых растений, также называли хлебным вином. Рожь была самой доступной злаковой культурой. Другие злаки тоже шли в ход, но реже. Пшеница тогда стоила дорого, поэтому ее, а еще овес, гречиху и ячмень применяли в качестве добавок для обогащения вкуса напитка.

* Винокурни, как правило, имели право только на две перегонки. Третья делалась уже на водочном заводе.

Винокурни использовали ржаной солод**. Его сушили с помощью печей, потом растирали. Дальше брали муку и добавляли её в горячую воду, чтобы крахмал в муке осахаривался. Позже вносили дрожжи, которые и запускали брожение. (Питанием для дрожжей служил сахар, получившийся из осахаренного крахмала).

**Процесс, называемый соложением – этап производства пива и виски. Рожь замачивают, чтобы она проросла. В зерне ржи появляется фермент диастаза, который помогает превратить крахмал в сахар. А сахар – неотъемлемый элемент ферментации.

Полученную брагу с содержанием алкоголя (6 – 9%) дважды перегоняли в перегонных кубах из меди. Помещики до середины 18 века использовали для перегонки более дешевые чугунные емкости.

Цель первой перегонки – выделение максимального количества спирта из браги. Из-за этого не проводилось разделение на фракции, оставляли и «головы», и «хвосты»*. После второй перегонки фракции уже тщательно отделяли.

* На второй перегонке из куба сначала вытекают токсичные и неприятно пахнущие примеси (альдегиды, эфиры, ацетоны и др.) – «головы». Пить их опасно. В конце перегонки вытекают «хвосты» (сивушное масло, фурфурол, изобутиловый и изопропиловый спирт, жирные кислоты и др.) – ядовитые примеси с более высокой массой. Опытные дистиллеры забирают только ту жидкость, которая течет в середине процесса – сердце дистиллята.

В результате получали простое хлебное вино. Его либо употребляли в первозданном  виде, либо использовали для создания водок, наливок, настоек и ратафий.

Итак, хлебное вино – это дистиллят на основе злаковых культур.


Полугар впервые упоминается в 1698 году в Указе Петра I «О кабаках в Сибири». Чтобы защитить порядочных покупателей от хитрости излишне предприимчивых продавцов, торгующих разбавленным хлебным вином, в этом Указе был определен эталон крепости хлебного вина – «полугар».

Простой метод определения качества и крепости напитка назывался «отжигом». Хлебное вино сначала нагревали до появления первых пузырей, потом поджигали и смотрели, сколько воды останется. Если осталась ровно половина, то крепость или доброта (как говорили на Руси) хлебного вина признавалась правильной, а само вино именовалось «полувыгарным». Со временем «полувыгарное вино» сократилось до «полугарного», а в обиходную речь вошло уже как «полугар»

Википедия определяет полугар как эталон крепости водки в Российской империи, что не совсем правильно. Полугар – эталон крепости хлебного вина.

С появлением спиртометра Траллеса в середине 19 века крепость хлебного вина получилось измерить инструментально. Оказалось, что она равняется не 40%, а ниже – 38-39%*.

*В 1866 году по указу министра финансов Михаила Христофоровича Рейтерна крепость полугара предписывалось считать не 38,5%, а 40 % для усовершенствования системы «питейного налога» и выгоды для государственной казны.

Перегонные кубы небольшого размера, которые широко использовались в то время, не давали крепости больше 65%, а технология производства походила на ту, по которой получали шотландский односолодовый виски.

Можно сказать, что полугар – это виски, который не выдерживается в бочках, так называемый «нью мейк».

В конце 19 века появляется и быстро распространяется по Российской империи технология ректификации спирта в колоннах. Она позволяет достичь 95% крепости напитка.

В 1895 вводится Винная монополия. Государство закрепило за собой монопольное право производить «казенное вино» – смесь 95% спирта с водой. А это уже современная водка.

Создание напитков с помощью перегонных кубов запретили. Более того, пропаганда казенного вина – «Борьба за чистоту питей» – велась Министерством финансов, то есть государство продвигало удобную для чиновников идею чистого и безопасного алкоголя. В противовес ставилось хлебное вино, содержащее большее количество примесей (эфиры, альдегиды, сивушное масло), которые в чистом виде считаются вредными для здоровья.

На самом же деле в составе напитка эти примеси играют позитивную роль, предотвращая слишком быстроое проникновение в организм этилового спирта.

Постепенно зерновой дистиллят полугар утратил славу национального напитка, и его заменила современная водка-ректификат. Кстати, официально слово «водка» появилось на этикетке бутылок только в 1936 году после появления нового ГОСТа.   


Борис Родионов с сыновьями

В 21 веке историк русской водки Борис Родионов с единомышленниками решили возродить русский национальный напиток полугар. Чтобы добраться до истоков, пришлось много лет работать с архивами и с источниками.

Результатом этих исследований стала книга «История русской водки от полугара до наших дней» и восстановление в 2009 году старинной винокурни в Польше, на которой и создаются полугары «Родионов с сыновьями». Дело в том, что российское законодательство на тот момент не допускало перегонку зерна в медных кубах: вот так правовой нюанс помог исконно русскому напитку обрести вторую родину. На винокурне удалось восстановить медные перегонные кубы по старинным чертежам. Брага для полугаров изготавливается из ржи первого класса и других злаковых культур. Используется природная вода и традиционные технологии подготовки браги.

Полугары создаются по технологии трехкратной перегонки, на второй убирается значительное количество «голов» и «хвостов».

Для финальной очистки используют дворянскую технологию 18 века: фильтруют напиток с помощью свежего яичного белка и березового угля.

Компания не только решила восстановить исторические рецепты полугара, но и возродить историческую тару – полуштоф. Форма бутылок у полугаров тоже выбрана не случайно – можно сразу понять, по какой рецептуре он изготовлен. Полугары, изготовленные по рецептам 18 века, разливаются в квадратные бутылки (полуштоф*), 19 века – в круглые и вытянутые. Например, Солодовый и монозлаковые полугары разливаются в копию полуштофа царицы Елизаветы Петровны 1745 года, и эта бутылка не похожа ни на одну из современных.

* Полуштоф – единица измерения объёма, которая использовалась в Российской Империи до введения метрической системы. В основном полуштофами измеряли количество вина и водки в трактирах. Интересный факт: полуштоф – это 1/20 часть ведра.

Чистый полугар

Хлебное вино – реконструкция исторического напитка русской нации. Чистый полугар – это напиток без вкусовых и ароматических добавок.

Прежде всего это ультрапремиальные аутентичные напитки по рецептуре 18 века.

Полугар Пшеничный

Производится путем тройной перегонки браги из соложеного и не соложеного пшеничного зерна в медном перегонном кубе.

Полугар Ржаной

Символ русской кухни в первозданном виде, каким его знали предки, обладает традиционным хлебным вкусом и ароматом.

Популярен как среди гурманов и знатоков премиального алкоголя, так и среди желающих сделать необычный подарок.


Полугар Ячменный

Производится вручную на частной винокурне «Родионов с сыновьями» по классической дворянской технологии.


Полугар Солодовый

Самый дорогой в мире напиток из реконструированных по исторической русской дворянской технологии (стоимость одной бутылки полуштоф в США 200$). Вершина искусства дистилляции, подлинный шедевр хлебного вкуса и аромата.

Также к чистым полугарам и дистиллятам относятся:


Полугар №1 Рожь и Пшеница

Также к категории реконструированных напитков относится Полугар №1 Рожь и Пшеница. Он создан по рецептуре напитков, которые пили во времена наполеоновских войн.

Прекрасно сочетается со всеми блюдами русской кухни и готов составить компанию заморским яствам.


И конечно, Хлебник.

Это реконструкция напитка 1866 года – высококачественный зерновой дистиллят. В отличие от зерновых полугаров, производимых по рецептурам 18 века, имеет крепость 40%, проходит через три перегонки ржаной браги, в составе которой меньшее количество соложеной ржи, чем в Полугарах.

Ароматные дворянские водки по рецептам 19 века

В основе этих полугаров лежит дистиллят ржи, в который перед третьей перегонкой вводятся ароматические добавки: тмин, перец и т.д. Мед вводится после третьей перегонки. 


Полугар №2 Чеснок и Перец

Великолепный аперитив, возбуждает аппетит и прекрасно сочетается с холодными закусками традиционной русской кухни.


Полугар №4 Мед и Перец

Уютный и деликатный вкус, где легкая острота перца прекрасно оттеняется теплыми и согревающими медовыми нотами.

Он отлично дополнит многие блюда русской кухни и согреет в зимние морозы.


Полугар №5 Хрен

Отменный аперитив, способный разжечь аппетит. Грибы, соленья, говяжий язык, холодец станут идеальными парами к этому забористому напитку.


Полугар №6 Перец

Отменный аперитив, придется по вкусу всем ценителям национальной русской и украинской кухни и станет отличным сопровождением любой трапезы, а также незаменимым «зимним» напитком.


Полугар №10 Можжевеловый

Мягкий и вкусный, рекомендуется пить его маленькими глотками, слегка охладив. Заменит в коктейле любой джин.


Также к ароматным водкам относится «Частная коллекция Бориса Родионова»

Это дворянские ароматные водки на иностранные манер – для искушенных и самых обеспеченных представителей высшего сословия. Стоили в три раза дороже ароматных водок.

В этой коллекции воспроизведены состав и технология старинных дворянских водок, приведенных в рецептурной книге 1805 года «Полный винокуръ и дистиллатор». К каждой бутылке прилагается паспорт, в котором содержится отсканированная страница этой книги с соответствующим рецептом.

Наливки

Ароматные полугары, которые готовятся с добавлением натурального сока без сахара. Производятся только в период сбора урожая – это сезонная серия, в продаже не круглый год. Отличная пара к десертам.


Полугар Вишня

Легкая горчинка вишневой косточки, аромат и вкус спелой сочной вишни.



Полугар Малина

Яркий вкус спелой душистой малины, исключительно натуральная сладость.

Реконструкция водки «старка» – хлебное вино, выдержанное 5 лет в бочке


Реконструкция «старой водки» или «старки», рецепт которой был найден в старинных книгах. Напиток, выдержанный в бочке и настоянный на яблочных листьях, отлично сочетается с сигарой.


Полугар Ржаной Выдержанный (в подарочной упаковке)

Для выдержки используются четыре вида бочек — новые обожженные малого размера и из-под бурбона, хереса и портвейна. Также напиток настаивают на яблочных листьях, как это делали монахи в русских монастырях 18 века.

Все виды современных полугаров «Родионов с сыновьями» вы можете легко найти на нашем сайте. А после дегустации оставить отзывы. Добро пожаловать в историю российского винокурения!


Полугар – это зерновой дистиллят, а не самогон*. Поэтому полугар пьют как до еды, так и в качестве дижестива.

* Слово «самогон» в русском языке появилось только в 1923 году, оно обозначает кустарное производство напитка и неуплату в казну акцизных отчислений.

Полугар богат на ароматы, поэтому перед употреблением не рекомендуем его замораживать, лучше слегка охладить. Вы же не кладете в морозилку коньяк ХО или односолодовый виски.

Ржаной, Пшеничный и Солодовый полугары имеют выраженный хлебный аромат. Аромат других монозлаковых полугаров можно понять по названию. Гречишный, например, пахнет гречкой.

Помещики и дворяне любили использовать маленькие рюмки-лафитники или рюмки-мухи по двадцать пять миллилитров. Благодаря маленькому объему опьянение наступало медленнее, а вкус проявлялся ярче из-за специальной формы рюмок – они раскрывались кверху, будто цветы колокольчики.

Блюда традиционной русской кухни созданы как раз для полугара. Это и соления, мочения, квашения, блюда из рыбы, пельмени, пироги и плотные супы – уха, щи, мясная солянка. Селедка с луком и утка с яблоками составят прекрасную гастрономическую пару под Бородинский Полугар, а холодец и отварной говяжий язык – под Полугар Хрен.

Отличие от водки проявляется в культуре употребления, например после глотка полугара стоит подождать: так закуска не перекроет глубокий хлебный вкус.

Чтобы познакомиться с оригиналом, советуем не искать рецепт полугара в домашних условиях в интернете. Создавать зерновой дистиллят дома сложно и подчас опасно. Изготовление полугара – трудоемкий процесс, требующий многолетнего опыта, специального медного оборудования, знания исторических рецептов, поэтому заниматься им должны профессионалы.


«Все полугары скрупулёзно восстановлены по исторической рецептуре, их стилевое единство, а именно мягкость, сдержанность вкуса, прекрасно сочетается с русской кухней, которая также далека от кричащих вкусовых оттенков. В этом и заключается секрет удивительной гастрономичности полугаров. Широта линейки полугаров позволяет подобрать идеальное сочетание к любым блюдам русской кухни. Немного особняком стоит Ячменный полугар, который обладает ярким, интенсивным солодовым ароматом и не менее ярким вкусом. Этот интересный напиток выдержит любые мясные блюда решительно любой насыщенности.» 

(с) Антон Прокофьев, шеф-повар, историк русской кухни

«По старинной русской гастрономической традиции было принято намазывать чесноком и посыпать солью подсушенную корочку бородинского хлеба. Эта традиция вдохновила меня на создание брускетты из сельди с маринованными грибочками и острым перцем на бородинском хлебе, которую я готовил именно под Полугар №2 Чеснок и перец. Получилось чрезвычайно удачное и аппетитное сочетание, когда чеснок и перец возбуждают гастрономические рецепторы, слегка обжигая, благодаря этому усиливается восприятие вкуса брускетты и создается идеальный баланс.» 

(с) Евгений Мещеряков, шеф-повар и владелец ресторана «Oishii», победитель Bocuse D’Or Battle Russia 2014

«Пока перед вами дымится в тарелке уха из речных рыб, наполните рюмку Хлебником и не спеша насладитесь его ароматом. Наваристая обжигающая душистая уха и Хлебник как будто созданы друг для друга. Борщ, пельмени или обычная жареная картошка с луком тоже составят Хлебнику очень приятную компанию.» 

(с) Влад Пискунов, автор кулинарных книг, телеведущий


На круглых бутылках есть серийный номер из двух букв и трех цифр, по которому можно посчитать номер бутылки.

Как это сделать:

Серия бутылки нумеруется по принципу АА, АБ, АВ, БА, ББ. Последняя серия – ЯЯ.

В сериях исключены буквы – Ё, Й, Ъ, Ь.

Цифры внутри серии от 001 до 999.

Так первая бутылка каждого вида полугара имеет номер – АА001. А последняя будет – ЯЯ999 .

Попробуйте определить номер вашей бутылки после ее распития.

Автор статьи: Руслан Брагин

Руководитель направления Крепкий алкоголь компании Форт, член Гильдии маркетологов, эксперт по маркетингу крепкого алкоголя с 20-ти летним опытом работы.

Статьи автора

Автор статьи: Юлия Семёнова

Винный академик, обладательница диплома международной винной школы Wine and Spirit Education Trust (DipWSET)

Статьи автора

Понравилась статья? Расскажите о ней!

24843

ЖЖ для тех, кому не все равно что тащить в рот — LiveJournal

Проходил все время мимо торгового павильона «У Палыча». Не люблю покупать еду в палаточного типа магазинах и название кажется мне дебильным. Но тут, не помню уже почему, решил зайти. И наткнулся на симпатичные расписные пряники. Пряники, к моему удовольствию, оказались не только красивые, но еще и вкусные, хотя рецепт у них какой то свой особо-традиционный и отличается от канонического для меня «тульского» формата с повидловой начинкой. Но эти пряники — хороши, утверждаю уверенно.

Вот такая коробка 200 г с изюмом у нас в Филях стоит 150 руб/200 грамм, что несколько дороговато для отечественного продукта, но, в принципе — на уровне обычного импортного печенья вроде пресловутой частной галереи, а учитывая ручную роспись, вообще даже дешево.

Состав: мука пшеничная в/с, мед натуральный, изюм, глазурь (пряники), яйцо, масло сливочное. Пряничные духи. Добавок и консервантов не значится.

Зашел на сайт к Палычу. У них там много видео с процессом приготовления еды, занятно. Палыч этот оказался самарским и начинался в лихие 90-е с с кафе на 4 столика в ДК «Современник». Потом кафе расширилось, открылся ресторан, служба доставки, комбинат питания… В общем бизнес пошел в гору и сейчас «У Палыча» предлагают помимо кондитерских изделий еще пельмени, блины, пиццу, суши и бог знает чего еще.

Я кроме пряников 2 вида пирожных купил, вполне себе неплохих.

Возвращаясь к пряникам. Историческая справка. Пряники не являются исконно русским продуктом — уже древние египтяне пекли медовые лепешки со специями. В европе традиция рождественских пряников тоже довольно старинная (все знают имбирных человечков).

Пряник — от слова пряный, т.е. буквально: выпечка с пряностями, специями. В России, дошедший до наших дней рецепт пряника существует где то с 13 века, когда начали возить специи из Индии и Ближнего Востока. Наиболее популярными «сухими духами» (так в старину называли специи) были чёрный перец, итальянский укроп, померанцевая корка (горький апельсин), лимон, мята, ваниль, имбирь, анис, тмин, мускат, гвоздика.

По способу приготовления пряники делят на три вида: печатные, вырезные и лепные. От Палыча пряники, судя по всему — вырезные.

Ну и, собственно, видео про пряники с сайта Палыча:

Почему пираты и моряки пьют ром ? -> КУЛИНАРНОЕ АССОРТИ

Благодаря рому вы ощущаете себя пиратом? Если да, то я с вами! Поразительно, как обычный напиток может вызывать подобные чувства и эмоции. Но это не только с ромом так, например, многие утверждают, что виски заставляет чувствовать себя элегантно, а бренди делает людей наиболее расслабленными. Но, с чем точно не поспоришь, так это с популярностью – известнее рома разве что водка и то, это ещё стоит уточнить.

Если вы не боитесь пиратов и вам не чуждо приключение с бутылочкой крепкого, то поднимайте паруса, мы отчаливаем! Обещаю, будет интересно! =)


Как правило, ром делают из сахарного тростника

В чем кроется секрет его неповторимого вкуса? Откуда это ни с чем несравнимое ощущение легкости и свободы уже после первого глотка? Наверное, всё дело в его приготовлении. Ром проходит особый процесс ферментирования и спиртовой перегонки, а производится в основном из сахарного тростника, или побочных продуктов, таких, как меласса. Изначально прозрачный, со временем он приобретает свои богатые оттенки благодаря выдержке в дубовых бочках. Несмотря на то, что ром производится в разных странах по всему миру, подавляющее большинство «добротного напитка» прибывает из стран Карибского бассейна и Латинской Америки.

Ром, входит в Топ 5 самых популярных напитков и является наиболее востребован чем скотч, бренди и даже бурбоновый виски!

История возникновения

Ром известен с XVI века. Впервые он был описан в книге одного из миссионеров, посетивших Антильские острова. Крепкий алкоголь не пришелся по вкусу духовным лицам, зато быстро стал популярным среди моряков.

В отличие от пива и вина, ром не портился во время длительных морских путешествий, приятно согревал и моментально опьянял. Долгое время ром присутствовал в ежедневном рационе мореплавателей, как средство от цинги.

Естественно, что употребление неразбавленного рома приводило к пьянству среди моряков, поэтому в 1740 году специальным указом было принято решение разбавлять ром горячей водой и лимонным соком. Этот напиток получил название «грог», в честь накидки издавшего указ адмирала.

Типы рома

Во всем мире существует семь основных типов рома, которые можно найти в продаже в большинстве магазинов спиртных напитков, и каждый из них имеет уникальный способ дегустации. Рассмотрим каждый напиток по отдельности.

Светлый ром

Светлый ром иногда называют белым или серебряным. Он фильтруется до максимального осветления и имеет довольно сладкий привкус, что исключает крепость и глубокую вкусовую насыщенность. Благодаря своему мягкому вкусу и аромату хорошо подходит для смешивания в различных коктейлях.


Светлый ром Каней Карта Бланка Суперьор

Тёмный ром

Противоположность светлому рому, который можно легко определить по его тёмно-коричневому цвету. Тёмный ром изготавливают из карамели мелассы и выдерживают в обугленных бочках в течение значительного периода времени. Благодаря этому напиток получается насыщенный по сравнению, например, со светлым ромом. Также, тёмный ром иногда может содержать немного дыма и специй, что придаёт напитку неповторимый, ни с чем не сравнимый вкус. Как правило, этот тип рома исторически используется для приготовления пищи и выпечки, но в последнее время он так же используются барменами, чтобы придать коктейлям тёмный оттенок.


Темный ром Каней Аньехо Центурия

Золотой ром

Его ещё часто называют янтарным ромом благодаря своему золотистому оттенку. На вкус он легче, чем тёмный ром, но крепче светлого, что делает его «золотой серединой» среди этого семейства напитков. Как правило, этот ром выдерживается в бочках из белого дуба и очень популярен при смешении с разными напитками.


Золотой ром Барсело Дорадо

Пряный ром

Пряный ром – это всё тот же «золотой» ром, но с добавлением специй. На заметку: светлый ром, как правило дешевле своего тёмного собрата, но от этого его вкусовые качества не становятся хуже. Нужно понимать, что каждый тип рома подходит для своих целей – кто-то любит покрепче, а кто-то хочет просто расслабиться вечером у окна. В большинстве случаев ром со специями включает в себя смесь аниса, перца, корицы и розмарина. Но учтите, эти ингредиенты помимо вкуса, так же придают и дополнительную крепкость напитку, что может быть достаточно неожиданно, если вы не планировали «уйти восвояси».

Тягучий ром

Многие называют этот тип рома «премиальным». Он очень популярен в Шотландии, и там его называют «ром мира». Пьют его, в основном, люди искушённые, разбирающиеся в этом напитке. Его принято пить не разбавленным, а также не забывать медленно смаковать каждый глоток. И, конечно же, не забудьте про рюмку для бренди.

Эталонный ром

Очень странный напиток. Как только вы начинаете входить в процесс распития, так сразу пьянеете и весь вечер «коту под хвост». Этот тип рома относится к напиткам с крепостью от 40% до 75%! Наиболее известным примером данного типа рома является Bacardi 151. Этот ром пьётся, как правило, в разбавленном виде вкупе с разными напитками, например, кока-колой, но не коктейлями.


Эталонный ром Bacardi 151

Ароматный ром

Этот тип рома похож на амортизированную водку, а плохо это или хорошо, решать вам. Напиток такого типа представляет из себя лёгкий ром, с ароматизаторами десертов или фруктов. Ароматный ром лучше всего проявляет себя в тропических коктейлях, но если вы найдёте «свой» вкус, то наверняка не откажитесь выпить его и в чистом виде.

Как правильно подавать напиток к столу

Серебряный ром гораздо приятнее пить в чистом виде, чем его темный аналог. Последний сильно обжигает горло и имеет резкий вкус. Пить первое в чистом виде со льдом считается привычкой тонкого, аристократичного человека. Можно насладиться освежающими яркими нотами, легким медовым вкусом, нежной ореховой палитрой и ярким послевкусием, богатым ванильными и кофейными оттенками.

Вкус серебряного рома также превосходен в составе коктейлей — здесь раскрываются все его вкусовые секреты, поражающие яркими, восхитительными нотами. Этот напиток является основой многих известных и культовых коктейлей, таких как «Дайкири», «Мохито», «Пина колада». На вопрос, с чем пить белый ром, невозможно ответить однозначно, потому что это зависит от индивидуальных предпочтений человека и культуры употребления этого напитка в конкретной стране.

С какими продуктами сочетается

Выбрать идеальное сочетание белого рома с продуктами лучше индивидуально. Многие потребители ценят вкус продукта в сочетании с экзотическими фруктами. Другие могут в полной мере раскрыть вкус алкогольного напитка вместе с шоколадом. Следует также отметить, что этот вид спиртных напитков часто подается с легкими сырами, запеченным мясом и орехами.

Из чего сделан ром

В отличие от скотча или бурбона при производстве рома не существует никаких глобальных требований. В большинстве регионов есть свои обычаи и традиции, что является одной из причин того, что в Карибском бассейне и Латинской Америке до сих пор производят наиболее популярные виды.


В производстве рома нет жестких требований

Большинство рома сегодня все еще производится из мелассы, а остальная часть из натуральных соков сахарного тростника, но это только на французских островах Карибского моря. В частности, на острове Мартиника производят сок сахарного тростника для рома, который упоминаются как «RHUM Agricole» (сельскохозяйственный ром). Для того, чтобы приготовить этот вид рома должны быть выполнены следующие критерии:

  1. Должен использоваться свежий сок сахарного тростника.
  2. Минимальное содержание сахара (Brix> 14 ° Bx) и минимум рН (рН> 4,7), чтобы предотвратить развитие нежелательного привкуса.
  3. Приготовление сока должно осуществляться по правилам, например, он обязательно должен быть холодный.
  4. Процесс ферментации должен быть прерывистым и проводиться в открытых емкостях с максимумом 13,208 американских галлонов или 500 гектолитров.

Процесс ферментации достаточно прост, в нём задействуется обычное сочетание дрожжей и воды. Есть большое разнообразие диких и гибридных дрожжей, но стандартное правило гласит, что более лёгкий ром, как правило, содержит более быстрые дрожжи, в то время как, при производстве крепкого рома, используются дрожжи медленного типа, что приводит к образованию наиболее сложных эфиров, дарящих напитку резкий аромат и глубокую насыщенность.


Светлый ром


Темный ром

В перегонке так же не существует каких-либо жёстких правил, единственное, стоит помнить о различиях спирта в светлом и тёмном роме. Последним шагом в приготовлении рома является выдержка, в отношении к которой у разных стран свои правила. Многие страны требуют минимального периода выдержки, по крайней мере, в один год. Также, подавляющее большинство рома производится с использованием американского дуба бурбона для осуществления процесса старения напитка. Не думайте, что один год это слишком мало, чтобы получить достойный напиток. Не забывайте, что большинство рома производится в тропическом климате и из-за этого ром созревает гораздо быстрее, чем виски или даже коньяк. Однако, стоит отметить, что долгая выдержка в бурбоновых бочках является обязательным условием для получения глубокой насыщенности и благородного тёмного оттенка. Для светлого рома, как правило, не существует строгих правил хранения при выдержке, и в большинстве случаев он держится в ваннах из нержавеющей стали. Но, так же существует неприятный опыт, когда в ром добавляют карамельный краситель для изменения светлого напитка в тёмный. Это никак не проверить, единственный выход – покупать напиток в проверенных магазинах.


Карибский бассейн – карта

Так как ром производится различными способами в странах Карибского бассейна, во многих регионах сформировались собственные стили, которые отличают их от своих конкурентов. Ром с Ямайки, Барбадоса, Гренады, Белиза и других англоязычных островов характерен своим тёмным оттенком и насыщенностью вкуса. Ром с Гаити, Гваделупе и Мартиники сделан в основном из сока сахарного тростника, а не мелассы, что придаёт ему более экзотический вкус. В Бразилии производят свой вид рома – Кашаса, который производится с применением более молодого сахарного тростника, что придаёт напитку светлый оттенок. Так же, такой способ приготовления способствует усилению и развитию вторичных ароматов. Кашаса, в основном, используется для знаменитого коктейля кайпиринья, заменяя собой водку.

Производство

Этот спиртной напиток изготавливают в ходе процессов сбраживания патоки и сиропа из тростникового сахара. Жидкость, получившаяся после перегонки, выдерживается в дубовых бочках.

Ром – древний напиток. Его родиной считают Индию и Китай, позже он стал изготавливаться в других странах мира. Сегодня центр его производства находится на островах Карибского моря.

В каждой культуре есть свои традиции изготовления напитка. Единого рецепта рома, как для виски или коньяка, нет.

Читайте также: почему я участвую в конкурсе

Насладиться прекрасным фруктовым и маслянисто-густым вкусом рома можно везде: на виноградниках Франции, в барах Великобритании, на испанских пляжах, где царит атмосфера веселья.

Ром в колониальной Австралии

Отдельного внимания заслуживает история рома в Австралии. Дело в том, что эта на то время колония была крайне небогата, и в качестве основной валюты люди попросту начали использовать ром, который позволял им хотя бы ненадолго отвлечься от всех тягот. Это, разумеется, не могло радовать местного губернатора, Уильяма Блайа, который, несмотря на тот факт, что Австралия была далеко не самой пьянствующей колонией, запретил ромовый бартер. Это послужило поводом к настоящему мятежу, который был весьма успешен — повстанцы контролировали колонию несколько лет до приезда нового губернатора.

Преимущества напитка

Во-первых, морские разбойники и торговцы нередко совершали плавания в жаркие страны. В теплом климате такие напитки как пиво, вино и даже пресная вода могли быстро испортиться.

Ром содержит большое количество спирта, что обеспечивает длительные сроки хранения. Патока в его составе тоже служит в качестве консерванта. Поэтому пираты могли не бояться, что он придет в негодность во время плавания.

Кстати, его можно было доливать и в застоявшуюся воду, ее вкус сразу менялся в лучшую сторону. Именно так появился горячий алкогольный напиток грог. Сегодня для его изготовления используют не только ром и воду, но также чай, лимонный сок и специи.

Второй причиной популярности рома являются его опьяняющие свойства. Морские приключения нередко требовали большой отваги и выносливости. Ром позволял пиратам подкрепить силы и поднимал им настроение. Кроме того, команду в состоянии легкого опьянения («легкого» — ключевое слово здесь) проще было держать в подчинении.

Миддлтон довела Маркл до слез перед свадьбой: откровения Меган Маркл и Гарри

Простая хитрость от знающих садоводов: фисташки для мульчирования

Мешковатый свитер со скинни и другие согревающие образы для прохладной весны

Наконец, ром служил своеобразной валютой, с его помощью проворачивались торговые сделки. Например, за него можно было приобрести рабов.

Единственный недостаток рома в условиях мореходства был в том, что жаркий климат вынуждал пиратов потреблять его в слишком больших количествах. Поэтому плавания часто превращались в попойки, а судна терпели крушения.

Разновидности

В зависимости от региона производства, каждому рому присущ определенный стиль.

  • Испаноговорящие острова — Куба и Пуэрто-Рико производят мягкий, светлый ром.
  • Ром Ямайки — типичный представитель напитка, произведенного в англоязычных странах, темный, с ярко выраженным вкусом.
  • Ром с Мартиники, Гваделупы и других франкоговорящих стран лучше других сохраняет естественный тростниковый вкус.

В зависимости от выдержки и цвета, ром разделяют на несколько категорий.

Светлый ром, также называемый серебряный или белый, обладает слабо выраженным вкусом и в основном используется как основа в коктейлях.

Чтобы не купить подделку

Приобретая ром «Пират», необходимо обратить внимание именно на мелочи. Только они способны уберечь вас от покупки подделанного напитка. Обязательными атрибутами, позволяющими определить, является ли Pyrat настоящим, выступают следующие показатели:

Про пиратскую жизнь

Многие, включая меня, уже давно интересуются пиратами и ромом. Почти в любом фильме или истории с участием пиратов, есть много сокровищ, и, конечно же, ром. Удивительно, но многие считают, что ром не имеет отношения к золотому веку пиратов и все описываемые «приключения бутылки рома» это не более чем миф, и фантазии Голливуда. Для тех, кто так считает, буду вынужден вас горчить и скажу, что вы не правы – пираты и ром на самом деле всегда шли рука об руку.

В 1655 году Королевский флот захватил Ямайку и промышленность по производству рома стала собственностью британского флота. Спустя некоторое время британцы отказались от бренди и включили ром в ежедневный рацион всех моряков, дав напитку новое название «грог», при этом изменив его состав. Дело в том, что ром оказался слишком крепким напитком и оказывал на моряков дурное воздействие мешая работать. Тогда, адмирал Эдвард Вернон приказал, чтобы напиток разбавляли чем-нибудь безалкогольным. Название «грог» дано в честь плаща адмирала Вернона «grogram», который он всегда носил во время ненастной погоды.


Ром долгое время был обменной валютой, за который покупали рабов

Так как основной работой Королевского флота был захват пиратов, при взятии пиратского судна ром становился желаемой добычей и всегда делился поровну между членами экипажа. Тем не менее, в отличие от адмирала Вернона, большинство капитанов, особенно пиратских кораблей, не требовали, чтобы их экипаж разбавлял ром водой и со временем сущее большинство пиратов яростно пристрастились к рому. Это не могло не сказаться на экономических отношениях и напиток быстро стал использоваться в качестве валюты, и ценился как один из самых ценных товаров. Кроме того, пираты использовали ром в качестве валюты в порту, продавая его в обмен на рабов. В то время, как многие полагают, что пираты просто брали то, что они хотели – и в этом есть доля правды, однако – они развивали деловые навыки, и умели вести торговые отношения. Многие пиратские военачальники использовали ром как способ купить новый или починить настоящий военный корабль. Пока Королевский флот и другие военные организации увеличивали объём потребления рома, пираты делали напиток всё более известным и всячески поддерживали индустрию на плаву.

Пиратские напитки: «Йо-хо-хо и бутылка рому», или что на самом деле пили пираты


В различных книгах и фильмах про пиратов постоянно упоминается, что пираты обожают ром. Многие поклонники историй про пиратов Карибского моря нередко цитируют фразу любимого героя – капитана Джека Воробья, повторяя «Куда постоянно исчезает ром?». Но действительность более интересна, и есть немало любопытных исторических сведений, рассказывающих реальную историю пиратских напитков и дающих ответ на вопрос, что пили пираты.История пиратских напитков

Марки

Наиболее известными производителями рома сегодня являются пуэрториканский «Bacardi», ямайский «Captain Morgan», кубинские Havana Club и Ron Varadero.

Ром от этих знаменитых производителей Вы можете приобрести оптом у . Актуальные цены, описание и фото товаров Вы можете посмотреть в нашем каталоге.

Мы работаем только с проверенными и известными поставщиками, поэтому можем предложить продукцию безупречного качества по лояльной цене.

Ром Trois Rivieres 5 лет ром Труа Ривьер

Поклонники жгучего «пиратского» напитка, несомненно, по достоинству оценят великолепный ром Trois Rivieres 5 Years, созданный компанией Trois Rivieres на острове Мартиника, во французской Вест-Индии. Ром Trois Rivieres 5 Years заслужил уважение многих гурманов мира, и в 1996 году был признан одним из лучших представителей своего класса компетентными французскими экспертами. Великолепный ром Труа Ривьер, полученный путем дистилляции чистого ферментированного сока сахарного тростника, выдерживался в дубовой бочке в течение пяти долгих лет. Принцип выдержки данного рома похож на способ старения традиционного французского бренди — мастера используют тот же дуб и устанавливают в погребах похожие температурные режимы. Многие гурманы сходятся во мнении, что этот ром обладает волшебным вкусоароматом, присущим гораздо более старым напиткам. В свои пять лет данный ром смог превзойти многие продукты других марок того же возраста. Причем это превосходство никак не отразилось на стоимости рома, а его цена более чем приемлема для всех «простых смертных». В итоге у опытных мастеров с Мартиники получился приятный «горячительный» напиток стандартной крепостью 40 градусов темно-янтарного цвета. Первые ароматы рома Trois Rivieres 5 Years принесут с собой оттенки изюма, сливового сока и кожи, которые очень уж напоминают «коньячное дыхание». Спустя несколько секунд Вы обнаружите легкие ароматические отголоски патоки и дуба вперемешку с оттенками ванили, гвоздики, имбиря, какао и свежей выпечки. Мягкий вкус подарит множество различных нот, среди которых лидирует яркий дубовый мотив, со всех сторон окруженный отголосками специй и сухофруктов. Мотивы специй не покинут Вас и в послевкусии, где они закружатся в волнующем танце с фруктово-ореховыми тонами. В целом послевкусие довольно приятное, немного сухое. Стоит добавить, что ром Труа Ривьер 5 лет сильно отличается от всех представителей ромового «царства». Во-первых, его аромат нельзя назвать истинно ромовым, а во-вторых, наличие ярко выраженных дубовых мотивов и тонов специй жирной чертой отделяет данный ром от ему подобных. В отличие от большинства «пиратских» напитков возрастом около пяти лет, ром Труа Ривьер абсолютно лишен приторной сладости, которая зачастую скрывает остальные ноты вкуса и аромата спиртного напитка. Напиток разлит в классические бутылки объемом 0,7 литра из прозрачного стекла с закручивающейся пробкой. На этикетке, выполненной в сине-белых тонах, изображена мельница — символ марки. Рельефное изображение мельницы также помещено в верхней части основания сосуда. В общем, нечего думать — заказывайте ром Труа Ривьер 5 лет в нашем интернет-магазине! Жалеть о сделанном выборе Вам не придется!

Эффект от «удара об стол». От каких коктейлей быстро пьянеешь | Продукты и напитки | Кухня

Мы приходим в бар, чтобы выпить. Да, конечно, в баре можно наслаждаться вкусом напитков, общением с друзьями, общей атмосферой места, но все же очень многие люди идут туда, чтобы расслабиться за бокалом вкусного напитка, повеселиться и слегка опьянеть (надеемся, что слегка). В мире бушует не только коронавирус, но и кризис — многие посетители баров-ресторанов стараются экономить. Поэтому мы спросили у барменов, какие коктейли являются наиболее эффективными и что нужно заказывать, если хочешь приятно провести вечер и быстро достичь состояния легкого опьянения. Хотим отметить, что разумная экономия — дело хорошее, но если вы экономите на качестве употребляемого алкоголя — это уже совсем неразумно и может привести к очень плохим последствиям для здоровья. Как минимум на следующий день вы будете не в форме. А коктейли, которые продаются по очень низким ценам, часто делают именно из низкокачественного алкоголя. 

Андрей Корнилов, шеф-бармен ресторана «Вермутерия» и бара Do not Disturb:

К нам в Россию культура пития пришла не так давно. Еще лет 10 назад все пили Лонг Айленд, виски-колу, просто чтобы напиться. Сейчас коктейль — эстетическое удовольствие. Гостям теперь интересно, за что они платят деньги, очень многие начали разбираться в алкоголе, много путешествуют, видят, что в Европе, Америке на первом месте удовольствие, а не опьянение. Так что и к нам тоже приходят эти тенденции, но мы по-прежнему отстаем от Европы лет на 5.

Насчет эффективности. Дело не только в количестве алкоголя в коктейле, даже совсем не в этом. Дело в том, как он в тебе разойдется, как будет воздействовать. Быстрое опьянение дают напитки, содержащие углекислый газ. То есть все коктейли с игристым, колой и так далее. 

Приятной легко-веселой стадии опьянения помогают достичь крепкие коктейли, такие как Драй Мартини (джин, сухой вермут), Негрони (вермут, джин, биттер), Мартинес (джин, красный вермут, два биттера). Это все довольно крепкие коктейли, стронги.

Лонг Айленд… Если его правильно делать, он вкусный. И крепкий, разумеется, ведь в нем смесь 5 видов крепкого алкоголя, лимонный сок, кола. Если в нем хороший алкоголь, то этот коктейль похож по вкусу на освежающий чай. Недаром его полное название Long Island Iced Tea.

Вадим Петров, шеф-бармен ресторана Aviator:

Один из самых эффективных коктейлей с точки зрения содержания алкоголя — Лонг Айленд. Он может сильно различаться по цене в зависимости от заведения. Просто джин в нем может быть дешевым, может быть дорогим. Ну и весь остальной алкоголь в нем — тоже, а его должно быть до 100 мл.

Если правильно сделать Лонг Айленд, то в нем не будет чувствоваться крепость.

Еще есть такой коктейль — Зомби. В нем 5 видов рома, соки, ликеры. Он тоже очень крепкий, а пьется легко. Я рекомендую его девушкам, там почти не чувствуется алкоголь, а эффект значительный. Если говорить о чем-то недорогом и эффективном, то это водка-тоник. Этот коктейль простой, не слишком крепкий, зато в нем есть газированный тоник, который ускоряет всасывание алкоголя.

Есть много шотов, типа Б-52. Они обычно крепкие, и часто в барах на них бывают акции. Но я бы хотел предостеречь: не стоит пить много шотов, пусть по акции они и стоят довольно дешево. В результате вы получите приличную порцию алкоголя, но еще и приличную порцию лимонного сока и каких-то сладких составляющих. Утром может быть очень плохо, потому что сладкие напитки дают очень неприятное похмелье. Спирт поглощает воду, сахар тоже, усиливается эффект обезвоживания.

Если у вас ограничен бюджет, то поступите по старинке, как многие делали в молодости — выпейте дома, а в заведении возьмите немного, пару напитков. Это не ударит так сильно по карману. 

Цены на напитки сейчас действительно высокие, но это не потому, что рестораторы жадные. Во-первых, высокая аренда, во-вторых, дорогие акцизы, ну и, наконец, алкоголь импортный, покупается за доллары и евро, и когда пересчитываешь курс на наши рубли, выходят такие  цены.

Эмиль Закиев, шеф-бармен ресторана Courvoisier cafe:

Самые эффективные коктейли для опьянения — те, где содержится алкоголь разного градуса. Больше всего алкоголя — в коктейлях категории лонг дринк, где количество крепких составляющих может достигать 100 мл.

Быстро достичь состояния опьянения можно несколькими путями.

Пить разные коктейли с разным алкоголем — к примеру, на основе виски, потом на водке, джине и так далее. Быстро уносит, если выпить пару коктейлей и рюмку ликера в чистом виде. К примеру, напиток, где много сахара, всегда быстрее всасывается в кровь и даёт быстрый результат опьянения. 

Артем Овчинников, бар-менеджер ресторана Stories: 

Вспомню свои студенческие времена. Пожалуй, самым эффективным коктейлем у нас был Северное сияние. Это абсент и игристое. В бокал заливается 50 г абсента, 100–150 мл игристого, выносится на стол, накрывается салфеткой, бокал ударяется об стол, чтобы шампанское вспенилось. Буквально 2 таких коктейля — и вы теряете связь со своей компанией.

Из шотов — Б-53. Это кофейный ликер, сливочный ликер и сверху порция абсента. Он поджигается и быстро выпивается через трубочку. Первые два слоя сладкие, потом горячий слой абсента. И еще вдыхаются пары абсента, которые дополнительно бьют в голову.

Можно попробовать Текилу бум — микс из текилы и спрайта, который перед подачей также вспенивается ударом об стол.

Лонг Айленд… Да, это очень эффективный коктейль, но вот сейчас в 2020 году, мне кажется, качественный Лонг Айленд найти в Москве не получится. Потому что заведения, которые делают хорошо, специализируются на коктейлях, его не делают. А заведения, что ниже уровнем, рассчитанные на менее обеспеченную аудиторию, они делают этот коктейль, но из плохого алкоголя. Так что довольно быстро унесет, но с утра будет очень плохо, именно из-за некачественных ингредиентов.

Лонг Айленд — коктейль нулевых. Сейчас тенденции поменялись, сейчас в моде более простые коктейли, их стараются обесцветить, но насытить различными ароматами, вкусами. Используют необычные украшения, чтобы подчеркнуть вкус. Основная тенденция: упрощение внешнего вина и усложнение вкуса.

Сколько градусов должно быть в роме

Сколько в роме градусов алкоголя

Ром – это напиток, который с детства ассоциируется у нас с авантюрами, плаваниями в дальние страны и морскими разбойниками, не выпускающими бутылку из рук. Действительно, авторство на крепкое спиртное принадлежит карибским пиратам, которые пытались заменить им пресную воду, затухавшую во время длительных плаваний. И сейчас в Карибском регионе производится наибольшее количество этого алкоголя.

Что такое ром?

Овеянный мифами и легендами, ром поражает наше воображение. Он знаком нам с детства из мультипликационных фильмов о пиратах. Повзрослев, мы искреннее хотим попробовать легендарный напиток. Наше желание подогревается рекламой алкогольных магазинов, на полках которых стоят разные марки с красивыми этикетками: Бакарди, Гавана Клаб, Капитан Морган и другие.

Основа для производства карибского спиртного – сахарный тростник. Из него добывается патока, которая затем перегоняется до образования темной массы – муласы. Ее подвергают процессу брожения и перегоняют повторно. В результате многочисленных манипуляций образуется знаменитый пиратский алкоголь.

Ром бывает трех видов, которые отличаются оттенками вкуса и аромата, а также способом употребления:

  1. Белый – напиток с минимальной выдержкой. Он не обладает выраженным вкусом, поэтому чаще всего пьется либо залпом перед едой (в качестве аперитива), либо используется в составе коктейлей, например, таких как Бакарди Мохито;
  2. Янтарный – выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему обретает характерный золотистый цвет и приятный аромат. Некоторые производители добавляют к нему специи и карамель. Обладает мягким вкусом, поэтому чаще всего пьется в чистом виде со льдом;
  3. Темный – выдерживается в бочках длительное время, в результате чего обретает почти черный цвет. В его вкусе улавливаются нотки карамели и специй. Самые известные варианты такого рома – Бакарди Блэк, Гавана Клаб семилетний. Выдержанный напиток пьют в чистом виде, добавляют в коктейли, используют в кулинарии.

Чтобы выбрать спиртное по душе, следует учесть не только цвет, но и крепость рома. Важно понимать, сколько градусов должно содержаться в качественном алкоголе, чтобы не прогадать с покупкой.

Высокий градус вкуса

Изучив этикетки на бутылках самых известных марок (например, Бакарди и Капитан Морган), можно выяснить, что крепость напитка варьируется от 35 до 48 градусов. Конкретная цифра зависит от производителя, местных традиций, законов и «цвета» спиртного.

Из этого правила есть исключения. Самый выдержанный ром в неразбавленном виде может иметь крепость до 75 градусов. Это не является признаком качества и не означает, что вам нужно искать в магазине именно такой вариант. Вам все равно придется развести спиртное водой, ведь в чистом виде оно может нанести вред, вызвав ожоги гортани и пищеварительного тракта.

Правительства некоторых стран устанавливают нормативы о том, сколько градусов должно быть в качественном роме. Например, в Колумбии, Панаме и Англии этот показатель должен составлять не менее 50 градусов. Если вы купили такую бутылку, можете развести ее содержимое водой и употреблять в таком виде. Можете также делать на основе напитка коктейли или добавлять спиртное в выпечку. Кстати, такой крепкий алкоголь идеален для фламбирования: процесса, когда блюдо при подаче поливается ромом и поджигается.

Согласно законам Венесуэлы и Чили, в настоящем роме должно быть не менее 40 градусов. Все, что по крепости ниже 30 градусов, называется ромовый эликсир. Этот напиток пользуется заслуженной популярностью в Латинской Америке, но его употребляют только в чистом виде и никогда не добавляют в коктейли.

Крепость карибского спиртного зависит от его «цвета» и выдержки: у «молодого» напитка она не превышает 44 градусов, у «старого» — иногда достигает до 48 градусов.

Людям, далеким от пиратских традиций, лучше выбирать марки, крепость которых сопоставима с водкой. Это «Бакарди» (40 градусов) и «Капитан Морган» (35-40 градусов). Их будет легко пить в чистом виде, они не обожгут пищевод. Именно поэтому такие бренды наиболее распространены в Европе и России: о продукции Бакарди наслышаны многие.

Оптимальный выбор для дам – ром марки «Calypso». Этот напиток имеет крепость в 35 градусов и приятный медово-ванильный вкус. Его можно не только добавлять в коктейли, но и пить в чистом виде: он не обжигает, приятно пьянит, оставляя долгое послевкусие.

Для мужчин больше подойдет темный ром с выдержкой, например, Бакарди Блэк. Он содержит меньше ароматизаторов, имеет более терпкий вкус и долгое послевкусие.

Сколько градусов в роме и какие напитки можно с ним сделать?

Наверняка обывателям трудно даже представить себе, насколько много самых разнообразных алкогольных напитков существует в мире. Некоторые из напитков имеют такую популярность, что их знает каждый житель планеты. К таковым относится ром. В данной статье мы с вами поговорим об этом напитке, его свойствах и разновидностях.

История

Этот напиток имеет очень интересное происхождение. Впервые он был приготовлен в XVII веке в Китае и Индии.

Помимо этого, его готовили в Карибском бассейне, а именно, на Кубе. Ведь именно там африканские рабы выращивали для него сырье — сахарный тростник. После его преобразования в сахар оставалась патока, с которой потом велись работы по приготовлению напитка.

В те времена ром считался напитком рабов. Даже доходило до того, что если обычный человек выпьет немного рома, отношение к нему кардинально менялось. Помимо рабов, этот напиток также пили морские разбойники — пираты.

До XVIII века этот напиток был очень низкого качества, пока Испанцы не усовершенствовали этот напиток. Его можно было пить всем, ведь он больше не считался рабским.

Свойства

Ром обладает несколькими свойствами, которые определяют его качество и стоимость. К таковым относятся:

Сейчас многие производители добавляют в свой продукт красители. Поэтому приготовление рома не всегда имеет отношение к его цвету. Выделяют три разновидности этого напитка по цвету. О каждой из них мы поговорим позже.

Вкус и запах рома зависит от следующих факторов:

  1. сырье и место его произрастания;
  2. способ перегонки;
  3. срок выдержки;
  4. материал бочек, в которых выдерживался напиток.

Кстати, нельзя не сказать про полезные свойства рома. Кто бы мог подумать, что его используют ещё и в лечебных целях?

Как правило, его используют для различных компрессов и настоек. А также для полоскания горла. Для лечения заболеваний дыхательной системы используют смесь подогретого рома, смешанного с соком лимона. Для улучшения состояния здоровья достаточно выпивать по 1 ст. л. в день и полоскать горло дважды в день.

Помимо лечения различных заболеваний, этот напиток используют ещё и в косметических целях. Например, для ухода за волосами и кожей лица. Многие женщины делают маски, в состав которых он входит. Рецепты этих масок вы можете найти в интернете.

Разновидности

Минимальная крепость рома – 37 градусов, максимальная – 75. Всего есть 3 вида этого напитка. Он классифицируется по цвету:

  1. белый. Основная особенность — отсутствие цвета. То есть, на первый взгляд он практически как вода. Его ещё называют серебристым. Как правило, его выдержка составляет менее двух лет. В чистом виде его употребляют крайне редко. В основном его пьют с соком или Колой. А также он отлично подходит для приготовления различных коктейлей. Вкус — сладковатый. Крепость варьируется от 37 до 48 градусов. Яркий представитель — Donq cristal;
  2. золотой. Основная особенность — ярко выраженный сладкий вкус. При его приготовлении использовалась патока либо карамель. Он употребляется в чистом виде только любителями. Как правило, его употребляют в разбавленном виде. Для приготовления коктейлей он не очень подходит. Крепость варьируется от 45 до 55 градусов алкоголя. Яркий представитель — Cera de oro;
  3. чёрный. Основная его особенность — резкий запах и густая консистенция. Как правило, его пьют в чистом виде. Это самый крепкий ром. Его крепость может достигать 75 градусов. Яркий представитель — Black spiced.

Бакарди

«Бакарди» — один из самых популярных производителей. Эта компания производит все три вида этого напитка, о которых мы говорили выше. Это самый знаменитый ром. Во всех странах можно приобрести напиток этой компании.

Эта компания уже более 60 лет является лидером в производстве рома, и поэтому, приобретая его, не стоит сомневаться в его качестве. Крепость бакарди в основном составляет 35–40 градусов алкоголя. Самый крепкий из всей линейки бакарди — Bacardi 151. Его крепость составляет 75.5 градуса. Рекомендуется разводить с водой. В чистом виде не каждый сможет выпить такой крепкий напиток.

Коктейли

Многие даже не представляют, сколько коктейлей можно приготовить с ромом. Наиболее популярные из них:

  1. пина колада — смесь кокосового сиропа, ананасового сока и рома;
  2. мохито — смесь мяты, лайма и рома. С добавлением льда и газированной воды;
  3. грог — смесь воды, рома и различных специй. Он отличается от других коктейлей тем, что подаётся горячим;
  4. голубой гавайский — такой же рецепт, как и у первого коктейля, только с добавлением красителя голубого цвета.

Конечно, алкоголь — это плохо, если злоупотреблять им. Но ни в коем случае не стоит отказывать себе в удовольствии иногда выпить что-нибудь прекрасное. Главное — чтобы алкоголь не разрушал вашу жизнь, а немного приукрашивал её.

Сколько градусов в роме?

Ром — это крепкий спиртосодержащий напиток, изготовленный из патоки или тростника. Его изобрели на Карибах, позже он получил популярность в Америке и стал массово изготавливаться.

Раньше мореплаватели не могли делать запасы пресной воды на долгое плавание, но алкоголь мог храниться долгое время.

Важным объектом торговли был ром, сколько градусов спирта было в нем в те времена неизвестно, но он пользовался большим спросом. Его малое количество приводило человека в состояние опьянения, заставляя забывать все тяготы жизни.

Основные сорта и их крепость

Напиток делится на несколько видов по цвету и вкусу. В каждой стране существуют свои стандарты его изготовления, крепости и своя культура употребления.

Технология изготовления похожа на изготовление виски. Состоит из трех основных аспектов: сбраживания, перегонки, выдержки. Делится алкоголь на следующие виды:

Компания по производству рома, знакомая каждому ценителю этого напитка — Bacardi. Она выпускает популярные сорта, используемые в чистом виде и для приготовления коктейлей. Например, следующие сорта алкоголя:

  1. Black — изготавливается из смеси черной и белой патоки. Кроме этого, добавляются пряные травы и ваниль, карамель, сахарный сироп, вода. Напиток считается премиум-класса.
  2. Carta Blanca — классический напиток белого цвета с нотками миндаля, ванили и фруктов, содержит 40% алкоголя.
  3. Superior — белый ром, по вкусу похож на предыдущий напиток, но имеет больше оборотов.
  4. Carta Negra — классический темный ром, крепость — 40%, содержит древесные нотки, имеет вкус фруктов и пряностей.
  5. Bacardi 151 — алкоголь янтарного цвета с нотками ванили и дуба, 35% крепости.

Кроме Bacardi существуют не менее популярные сорта такого алкоголя, это ямайский Captain Morgan и кубинский Havana Club.

Captain Morgan имеет несколько сортов, различающихся по вкусовым качествам, цвету и крепости. Некоторые из наиболее популярных:

  1. Original Spiced Gold — алкоголь золотистого цвета с нотками пряностей, трав и ванили, крепость — 40%.
  2. Captain Morgan Black — янтарного цвета, крепкой выдержки, с нотками ванили и меда. Крепость — от 40% до 50%.
  3. Captain Morgan Black Spiced — смесь трех сортов напитков, крепость — до 70%.

Ром Havana Club изготавливается из тростника, имеет высокое качество и приемлемую стоимость. У этого напитка также существует несколько сортов, из них наиболее популярные следующие:

  1. Havana Club Anejo Blanco — белый алкоголь, крепость — 40%, имеет едва уловимые нотки ванили, карамели и какао. Используется в основном для коктейлей.
  2. Havana Club Anejo Especial — напиток глубокого медово-золотистого цвета, с нотками цитрусовых, пряностей, цветов и деревьев.
  3. Havana Club Anejo 7 Anos — темно-коричневый алкоголь. Имеет сложную гамму вкусовых оттенков, преобладающими из которых являются кокос, фрукты, табак, орехи, специи.

Сколько градусов алкоголя в роме

В разных странах содержание спирта в роме различается. В Колумбии выпускается ром не менее 50% крепости, в Венесуэле и Чили — классический 40%. Поэтому сколько градусов в роме должно быть, можно сказать только примерно — от 35% до 75%.

В странах Европы он должен быть дистиллирован до 96% крепости и потом разлит по бутылкам минимум 37,5% оборотов.

Выдержка напитка производится в деревянных бочках, около 3-5 лет в южных странах и до 10 лет и больше в северных. В жарком климате при длительной выдержке может испариться от 30% до 40% спирта, поэтому там ром долго в бочках не держат.

Напиток для мужчин или женщин

Наиболее выдержанные, элитные сорта премиум — класса принято пить в неразбавленном виде. Такой способ употребления подходит больше мужчинам, чем женщинам. Так пьют ром истинные ценители этого напитка.

Выдержанным считается пятилетний ром, но самым популярным у знатоков и любителей является Bacardi с восьмилетней выдержкой.

Ром с добавлением других напитков или в виде коктейлей одинаково нравится и мужчинам, и женщинам, т.к. такие миксы невысокой крепости. Популярные коктейли, как Мохито, Дайкири, Пина Колада, чрезвычайно популярны у женщин.

В Америке его пьют с добавлением колы и содовой. В Европе разбавляют фруктовыми соками. Кроме того, его используют в качестве аперитива и дижестива для улучшения пищеварения.

В качестве аперитива используют белый сорт в чистом виде и пьют из маленьких ликерных рюмок за 15-20 минут до еды.

Темные или золотые сорта пьют после еды в качестве дижестива в стаканах с толстым дном, часто в сочетании с чашкой кофе.

Логотипом торговой марки знаменитой компании Бакарди является летучая мышь. Существует предание, что это животное на Карибских островах с давних времен символизирует стабильную, гармоничную жизнь и семейное счастье.

Использовать этот логотип компания стала по совету супруги владельца фирмы. Тем самым еще раз подтверждается, что ром — напиток и для женщин, и для мужчин.

Сколько градусов в роме – изучаем популярный крепкий напиток

Ром – это напиток, который ассоциируется в первую очередь с бесстрашными и беспощадными флибустьерами – но популярен он не только у них. Многие мужчины, равно как и женщины, любят этот крепкий напиток с его характерным вкусом. И если вкус – это тема совершенно отдельного разговора, потому что различных марок напитка существует бесчисленное множество, но вот с тем, насколько он является крепким, стоит разобраться. Средняя крепость рома варьируется между 37 и 48 градусами, но в отдельных случаях может доходить до 75 градусов.

Все напитки, содержащие спирт, значительно отличаются по степени своей крепости. Даже в рамках одного конкретного вида эта крепость может заметно варьироваться. Но всё же отдельные виды алкоголя имеют какие-то определённые рамки, к которым относится эта крепость, потому её можно достаточно чётко выделить. Разберёмся, что можно сказать по этому поводу в отношении рома, сколько там градусов.

О напитке

Для начала разберёмся, что же это за напиток и в чём его особенности. По сути, если говорить о роме конкретно, это та же водка, просто приготовленная другим образом. Напиток делается из сахарного тростника и выдерживается несколько лет в дубовых бочках. Сначала перегоняют патоку из тростника, пока не получится тёмная масса, муласа, которую затем сбраживают и перегоняют. В результате, когда все процедуры завершены, выходит этот крепкий и приятный напиток, который заменял пиратам пресную воду. Та во время особенно долгих путешествий попросту затухала. Ром же такого недостатка был лишён.

Конечно, у большинства первой ассоциацией с этим напитком будут именно что упомянутые выше пираты, но на деле его применение куда как шире и куда как интереснее. Например, он активно применяется в кулинарии. Из него делают немало коктейлей с интересным и запоминающимся вкусом. Но всё же наиболее традиционным методом его употребления является употребление в чистом виде, с небольшим количеством льда, добавленным в него. Интересно, что большое количество рома до сих пор производят на Карибах – там в роме точно разбираются.

Градусы

А теперь попробуем ответить на главный вопрос – сколько же градусов в роме. Вообще, ответить на этот вопрос, сколько там градусов конкретно имеется, однозначно нельзя. Причина в многообразии сортов рома, каждый из которых обладает разной крепостью. Например, белые сорта, они же серебряные, являются наиболее мягкими, у них около сорока градусов. Золотые сорта ничем не отличаются по крепости, но имеют карамельную подкраску. Ну а тёмные сорта выдерживают в дубовых бочках около двух лет. Это ведёт не только к отменному вкусу, но и к крепости, которая может в отдельных случаях доходить до 75 градусов. Вообще, средняя крепость рома варьируется между 37 и 48 градусами.

Заключение

Если в семнадцатом веке изготавливать ром приходилось за счёт рабочей силы тысячи рабов, денно и нощно трудившихся на сахарных плантациях, то теперь всё намного проще, ром можно купить в любом магазине. Конечно, он будет стоить немало, особенно в его наиболее качественных и выдержанных вариациях, но если вы любите спиртные напитки и позволяете себе их употребление в достаточно крепких вариациях, то тогда, возможно, этот напиток покажется для вас достаточно привлекательным.

Но всё же не злоупотребляйте им, потому что алкоголь в любой своей форме исключительно опасен для здоровья. Если вы хотите не сколько-либо навредить своему организму, а лишь насладиться небольшой порцией напитка, то тогда стоит употреблять ром (а также всего его производные, например, известный также в первую очередь по пиратской среде грог) в максимально ограниченных количествах.

Приготовление белого рома и коктейлей на его основе

Первый вопрос, который многие люди задают про белый ром: из чего делают этот напиток, откуда он появился и с чем связано его название.

Ром начал свою историю с Карибских островов, где рабы изготавливали его из побочного продукта (патоки), оставшегося после переработки сахарного тростника. Этот напиток помогал невольникам забыть своё унизительное положение хотя бы на некоторое время. Кроме того, ром всегда считался напитком морских разбойников, что тоже не делало его популярным среди остальной части населения. Существует несколько версий, почему ром удостоился такого названия, но ни одна из них так и не получила официального признания специалистов. Поэтому о его истинном происхождении остаётся только догадываться.

Каковы бы ни были теории, ром по сей день остаётся одним из самых популярных спиртных напитков во всём мире. Его, как и прежде, производят из патоки или тростникового сахара.

Ром делится на три типа: светлый или белый, золотистый, а также тёмный. В данной статье речь пойдёт о рецептах приготовления белого рома. Напиток имеет отличительный признак: сладкий и лёгкий вкус с насыщенным ароматом.

У белого рома самым популярным, по мнению специалистов, считается бренд «Бакарди». Для его приготовления идёт только нижняя часть тростника, так как в ней находится больше сахара. Кроме того, для этой марки напитка тростник не собирается машинным способом: всё, как и в старые «добрые» времена, делается вручную.

Можно ли приготовить белый ром в домашних условиях, чтобы он по вкусу был похож на натуральный? Предлагаем несколько рецептов с пошаговым описанием, как правильно это сделать.

Из чего делают белый ром, и какой у него вкус?

Самым простым процессом приготовления белого рома является классический рецепт. Хотя ждать окончательной готовности напитка приходится долго, результат того стоит. Рецепт приготовления белого рома в домашних условиях – несложная процедура, с которой сможет справиться любая хозяйка или винодел, не имеющий определённых навыков.

  • 1,5 л качественной водки;
  • 15 мл ванильной эссенции;
  • 1 палочка ванили;
  • 10 мл ананасовой эссенции;
  • 100 г ананаса;
  • 60 мл ромовой эссенции;
  • 3 ст. л. рома;
  • 500 мл воды;
  • 250 г тростникового сахара.

Рецепт с пошаговым фото приготовления белого рома наглядно покажет весь процесс. Тщательно изучите каждый этап производства напитка, а затем смело приступайте к его приготовлению.

    1. Тростниковый сахар засыпьте в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте воду, поставьте на самый маленький огонь и, непрерывно перемешивая, растворите, не давая кипеть.

    1. После остывания налейте в сироп 1 л водки, хорошо перемешайте, чтобы всё содержимое сковороды образовало однородную массу.

    1. Перелейте в банку, добавьте мелко порезанный ананас, тёртую на мелкой тёрке палочку ванили и ром.

    1. Взболтайте хорошенько, накройте плотной крышкой и заверните в тёмную материю.

    1. Поставьте в прохладное место на 30 суток. При этом несколько раз в неделю взбалтывайте содержимое банки.

    1. Соедините эссенции с оставшимся алкоголем, перелейте в другую банку, закройте тёмной тканью и поставьте в прохладное место на месяц. Желательно всё делать в один день, чтобы смеси настаивались в одно время.

    1. Через назначенный промежуток времени обе смеси соединяют, процеживают через марлю.

  1. Выливают в одну ёмкость и ставят в подвальное помещение на 2 месяца. Результат затраченного вами времени и сил – алкогольный напиток от 30 до 40 градусов.

Чем закусывают белый ром, чтобы не испортить послевкусие от этого восхитительного алкогольного напитка? Для начала следует знать, что содержание спирта в роме начинается от 30% и доходит до 70%. Специалисты советуют не употреблять напиток в больших количествах, чтобы не навредить здоровью.

Ром обычно ассоциируется с напитком морских пиратов, поэтому на закуску к нему подойдут морские продукты: рыба, креветки, устрицы и даже тарталетки с икрой. В ресторанах для закуски могут предлагать нежирные виды мяса или колбас. Также ром хорошо сочетается с бутербродами с сыром и зеленью. Женщины в качестве закуски к рому могут выбрать любые сладости.

Вкус белого рома нисколько не уступает вкусовым качествам своего тёмного «собрата». Хотя он менее востребованный, так как имеет самый небольшой процент содержания спирта, его популярность набирает рост среди прекрасной половины человечества.

Прозрачный алкогольный напиток имеет приятный сладковатый привкус, после которого остаётся ненавязчивое послевкусие. Обычно продукт выдерживается не в дубовых бочках, а в ясеневых. Это придаёт белому рому мягкости при употреблении. Разные производители напитка добавляют в процессе приготовления мёд, орехи или травы, что влияет на вкус конечного продукта.

Рецепт белого рома «Бакарди» и правила употребления

Рецепт этого рома придумал испанец Дон Факундо Бакарди Массо. Без сахарного тростника приготовить настоящий белый ром в домашних условиях невозможно. Но вот получить алкогольный напиток с большой идентичностью к оригиналу – вполне возможно.

  • 250 г тростникового сахара;
  • 600 мл воды;
  • 1,2 л качественной водки;
  • По 15 мл ананасовой и ванильной эссенции;
  • 50 мл ромовой эссенции;
  • 50 г дубовой коры + 100 мл водки.
  1. Сварите из воды и тростникового сахара сироп и дайте остыть.
  2. Перемешайте его с водкой, залейте в бутыль и оставьте на 25-30 дней в прохладном месте.
  3. Влейте в бутыль все эссенции, добавьте 5 ст. л. настойки дубовой коры и оставьте в тёмном месте на 30 дней.

Как правильно пить белый ром «Бакарди», чтобы получить удовольствие от употребления напитка?

Никаких эталонов и правил при употребления рома нет, но есть простые рекомендации, позволяющие «не опозориться» в компании:

  1. Белый ром всегда разбавляют соками (по вкусу).
  2. В качестве закуски употребляют морские продукты, экзотические фрукты, сладости, а также мини-колбаски.
  3. Если человек курящий, то после бокала можно сделать затяжку кубинской сигарой.

В домашних условиях можно приготовить коктейли с белым ромом, как горячие, так и холодные.

Коктейль «Пина Колада»

Этот напиток известен своим потрясающим ароматом и вкусом. Предлагаем одну из самых простых интерпретаций данного рецепта в домашних условиях.

Чтобы приготовить 400 мл коктейля «Пина Колада» потребуется:

  • 150 мл ананасового сока;
  • 60 мл белого рома;
  • 50 мл ликёра «Малибу»;
  • 1 долька ананаса для украшения.
  1. В шейкере смешать все ингредиенты, хорошенько взболтать.
  2. Вылить в стакан, сверху украсить долькой ананаса и подавать гостям.

С чем ещё можно смешать белый ром: коктейль «Мансарда»

С чем смешать белый ром, чтобы получить ещё один вкусный напиток для вечеринки? Попробуйте приготовить коктейль «Мансарда» — вы не будете разочарованы его качеством.

  • 100 мл белого рома;
  • 100 мл клюквенного сока;
  • По 25 мл сахарного сиропа и сока лимона;
  • ½ свежего яичного желтка.
  1. Смешать в шейкере все предлагаемые ингредиенты, хорошо взболтать.
  2. Разлить в стаканы, сверху положить дольку лимона и подавать.

Коктейль «Мохито»

Освежающим коктейлем, который широко известен публике, является «Мохито», приготовленный на основе белого рома. Предлагаем  пошаговый рецепт напитка для приготовления в домашних условиях.

  • 50 мл белого рома;
  • 20 мл сахарного сиропа;
  • 100 мл газированной воды;
  • 200 г льда;
  • 1 лайм;
  • 15 листиков свежей мяты.
  1. Дно прозрачного бокала уложить листьями мяты, затем кусочками лайма.
  2. Залить сироп, отжать из листьев мяты сок, чтобы придать напитку ментолового вкуса.
  3. Аккуратно всыпать в стакан колотые кусочки льда.
  4. Залить белым ромом, газированной водой и поставить в стакан с коктейлем трубочку.

Коктейль «Горячий апельсин»

Предлагаем коктейль, приготовленный по рецепту с добавлением белого рома «Бакарди» — одного из самых популярных алкогольных напитков. Этот вариант подаётся только в горячем виде.

  • 50 мл белого рома «Бакарди»
  • 100 мл апельсинового сока;
  • 30 мл клубничного сиропа;
  • 5-6 ягод клубники.

Пошаговый рецепт, описанный ниже, поможет начинающим барменам в домашних условиях приготовить вкуснейший горячий коктейль.

  1. Клубнику и сироп соединить в блендере и взбить.
  2. Перелить смесь в небольшой металлический чайник, влить ром и сок свежевыжатого апельсина.
  3. Хорошо нагреть на медленном огне, не доводя содержимое ёмкости до кипения.
  4. Перелить горячий коктейль в бокал, предназначенный для ирландского кофе.
  5. Украсить клубникой, порезанной пополам, и подать друзьям.

Такой напиток в своей жизни должен попробовать каждый, чтобы по достоинству оценить все прелести горячего слабоалкогольного коктейля.

Простой рецепт на основе белого рома и колы

Белый ром также смешивают с колой, в результате получается отличный коктейль. Этот рецепт настолько прост, что его готовят даже без шейкера. Достаточно просто налить в стакан 50 мл рома и 100 мл колы. Часто многие добавляют в напиток кубики льда. Белый ром во многих барах разбавляют вермутом или ликёром, примерно 1:1. Стоит сказать, что ром можно разбавлять даже водой, но она должна быть охлаждённой и очищенной.

Варианты, с каким соком пить белый ром

С каким соком можно пить белый ром? Лучшим вариантом бармены считают всеми любимый цитрусовый сок. Поэтому каждый может выбирать по своему вкусу. Достойными вариантами для белого рома можно назвать яблочный сок и ананасовый. Но стоит заметить, что вкусный коктейль получится только из натурального свежевыжатого сока, а не из пакетированного.

Простые коктейли, приготовленные с белым ромом, отлично сочетаются со свежими фруктами и десертами. Ром можно разбавить кокосовым молоком, лимонадом или содовой.

Горчит ли ром?

Вопрос задан: Проф. Самир Каммингс
Оценка: 4,6/5 (61 голос)

Ром сделан из патоки или тростникового сахара, и он плохо сочетается с кукурузным сиропом. Вы получаете вкус кокаина с горьким привкусом алкоголя.

Какой на вкус был ром?

Какой вкус у рома? Базовый профиль рома — сладкий , тостовый сахар — .Весь ром делается из сахара, но белый ром может быть сухим. В золотой ром обычно добавляют карамель.

Имеет ли алкоголь горький вкус?

Алкогольные напитки представляют собой комплексные раздражители, вызывающие ощущения, способствующие или препятствующие приему пищи. Предыдущие исследования показали связь между горечью 6-n-пропилтиоурацила (PROP), одним из маркеров генетической изменчивости вкуса, и алкогольным поведением.

Какой вкус у рома?

Ром — спиртной напиток, получаемый путем перегонки сахара.Сахар может быть чистым тростниковым сахаром, сиропом или патокой. Независимо от основы, основной вкусовой профиль рома — сладкий, поджаренный сахар .

Почему ром такой плохой?

После процесса ферментации ром перегоняют для удаления конгенеров . Это плохие вещи, которые вам не нужны в вашем коктейле. (Сородичи = сильное похмелье, слепота и другие невыразимо ужасные вещи.) … Эти дубовые бочки затем передаются компаниям по производству рома, где они живут счастливой жизнью, выдерживая хороший материал.

Найдено 25 связанных вопросов

Почему пираты пили ром?

Таким образом, пираты стали добавлять в воду ром, чтобы иметь возможность его пить. В качестве бонуса ром также, казалось, обладал некоторыми лечебными свойствами. Пираты пили его для профилактики таких заболеваний, как цинга, грипп, и для снятия стресса . Ром стоил недорого и быстро стал популярным среди моряков и среди пиратов.

Почему пиво такое отвратительное?

В организме человека насчитывается 25 различных типов вкусовых рецепторов горечи…. Альфа- и бета-кислоты, содержащиеся в хмеле, а также низкие концентрации этанола в пиве связываются с тремя из этих 25 горьких рецепторов, сигнализируя мозгу о сильном горьком вкусе, когда вы делаете глоток лагера, сказал Лавлейс. .

Почему алкоголь ужасен на вкус?

Причина, по которой некоторым людям действительно не нравится вкус алкоголя, Университет штата Пенсильвания. УНИВЕРСИТЕТ-ПАРК, Пенсильвания… «Ген рецептора ожога TRPV1 ранее не был связан с различиями в потреблении, но мы пришли к выводу, что этот ген может быть важен, поскольку алкоголь вызывает чувство жжения в дополнение к горечи .

Почему весь алкоголь горький?

У тех с двумя копиями наиболее чувствительной версии гена TAS2R38 алкоголь оказался самым горьким на вкус . Люди с вариацией этого гена также считают такие продукты, как капуста, капуста, кофе и грейпфрутовый сок, горькими. … Люди, которые не находят алкоголь горьким на вкус, могут пить больше, чем те, кто это делает.

Какой алкогольный напиток самый вкусный?

Самые вкусные ликеры в США

  • Огненный шар Виски с корицей.
  • Водка Grey Goose.
  • Дон Хулио Бланко.
  • Смирнов Персик.
  • Коньяк Hennessy VC.
  • Абсолют Цитрон.
  • Старый виски Jack Daniel’s № 7 из Теннесси.
  • Бакарди Лимон.

Какой алкоголь опьяняет быстрее всего?

10 самых крепких алкогольных напитков в мире, которые быстро поднимут настроение и доставят вам массу неприятностей

  • Абсент Hapsburg Gold Label Premium Reserve (89.9% спирт)
  • Клещи Shanghai Strength (88,88% спирта) …
  • Водка Балкан 176 (88% спирта) …
  • Ром Sunset (84,5% спирта) …
  • Водка Devil Springs (80% алкоголя) …
  • Bacardi 151 (75,5% спирта) …

Какой алкоголь наименее вреден для печени?

Взгляните на этот список наименее вредных алкогольных напитков от Legends at White Oak, который поможет вам пить осознанно.

  • Красное вино. …
  • Светлое пиво. …
  • Текила. …
  • Джин, ром, водка и виски.

Ром слаще виски?

У них разные вкусы и запахи

Существует множество различных продуктов из рома и виски, предлагающих широкий спектр вкусов и ароматов. Однако ром обычно слаще двух спиртных напитков с богатым и пряным вкусом.Виски, как правило, имеет больше ароматики и сохраняет вкус дуба со времени выдержки в бочке.

Какие недостатки у рома?

Медленное сердцебиение . Боль в груди или давление. Признаки проблем с кишечником, такие как черный, дегтеобразный или кровавый стул; высокая температура; слизь в стуле; рвота кровью или рвота, похожая на кофейную гущу; или очень плохая боль в животе, запор или диарея.

Полезно ли пить ром?

Потребление рома может дать вам здоровое и сильное сердце . Кроме того, он снижает уровень холестерина в организме. Это также хороший напиток для профилактики заболеваний периферических артерий и разжижает кровь, что может помочь в борьбе с закупоркой артерий, предотвратить сердечные приступы и сердечные заболевания.

Старый алкоголь вкуснее?

Древесина из бочек, в которых выдерживается шотландский виски (или любой другой виски), имеет тенденцию разрушать более грубые ароматы алкоголя, оставляя вам более мягкий вкус. Чем дольше спирт находится в нем , тем мягче он становится.

Почему водка на вкус как дезинфицирующее средство для рук?

«По сути, вы берете нейтральный спирт, который используете для приготовления [водки, текилы или другого спирта], и используете его в качестве основы для изготовления дезинфицирующего средства для рук», — объяснил Макдэниел. «Он называется нейтральным, потому что он нейтральный по цвету, нейтральный по вкусу и нейтральный по вкусу .Технически он должен иметь нулевой аромат.

Вы привыкаете к вкусу алкоголя?

Все алкогольные напитки на мой вкус похожи, но вы привыкаете к этому вкусу до такой степени, что можете наслаждаться пивом , если вы находитесь в подходящей ситуации. Конечно, многие люди не наслаждаются вкусом своего алкоголя, пока не опьянеют, и именно тогда проблемы могут начать показывать свои уродливые головы.

Пиво на вкус как моча?

«Хотя многие люди заявляют, что некоторые сорта пива или вина на вкус напоминают мочу, некоторые сообщают, что моча имеет соленый вкус (из-за того, что ваши почки фильтруют соли и химические вещества)», — утверждает веб-сайт Urine Colors, помогающий людям. проанализируйте, что означает цвет их мочи.

Какое пиво самое вкусное?

Это 10 самых вкусных сортов пива — попробуйте несколько и попробуйте заявить, что пиво по-прежнему самое худшее.

  • Летний Шенди Лейненкугеля. …
  • Бад Светлый Лайм. …
  • Шок Топ. …
  • Landshark IPA. …
  • Голубая Луна. …
  • Клубничный лагер Abita. …
  • Высшая жизнь Миллера. …
  • Сэмюэл Адамс Уайтуотер IPA.

Какое на вкус пиво Corona?

Типичное светлое пиво в мексиканском стиле, с сухим вкусом и без горького послевкусия.Corona имеет почти сладкий вкус , которому помогает сок лайма в нем, чтобы сбалансировать часть его сладости.

Как пираты какали на корабли?

Как пираты справляли нужду? На большинстве кораблей в носовой (передней части) корабля есть место, называемое носом. Это была дыра в полу, над которой можно было присесть. Фекалии упадут прямо в море внизу.

Пираты весь день пили ром?

Когда-то дальнобойные пираты и моряки Британского королевского флота употребляли ром не только для отдыха . … Конечно, моряки и пираты не просто так пили ром. Чтобы сделать его более вкусным, они смешивали его с небольшим количеством воды, чтобы сделать грог; или вода, сахар и мускатный орех (для приготовления бумбо).

Почему хороший ром такой дешевый?

Но по большей части цены низкие, потому что выдержанный ром не имеет десятилетий ажиотажа, престижа, престижа и эксклюзивности , которые завышают стоимость хорошего скотча и бренди.Относительно низкие цены не позволяют удержаться от покупки нескольких бутылок, чтобы полностью изучить разнообразие вкусов.

Ром против водки: в чем разница между ними?

Нет большего давления, чем момент, когда бармен смотрит на вас, уверенно держа руки на стойке, ожидая вашего ответа на вопрос: «Что будешь?» Важно знать, что мы все были там. Обычный ответ — спросить у тендера: «Что вы порекомендуете?» Хотя вопрос честный, ничто так не удерживает бармена, как словесное меню напитков.Другой основной ответ в этом сценарии — немедленно оказать давление на друга, сказав: «Ну, что у тебя?» Это несправедливо по отношению к вашим друзьям или близким, поскольку они могут оказаться в таком же затруднительном положении. Если вы спросите любого бармена, он скажет вам, что, когда ощущается давление, чтобы сделать заказ, большинство людей выбирают простой стандарт, такой как ром и кола или водка и содовая. В этих сочетаниях нет ничего плохого, но знаете ли вы, что такое ром или водка на самом деле? Чем они похожи? Почему они выглядят так по-разному?

Пора вернуть момент заказа коктейля.Пришло время обрести уверенность, чтобы вы могли подойти к бару, наполненному знаниями и опытом. Вы должны быть в состоянии сделать заказ не только для себя, но и для любого, кто нуждается в помощи того, кто знает разницу между духами. Давайте пополним ваши знания и посмотрим на ответы на вопросы о том, что делает ром и водку, ну, ром и водку.

Ром против водки: из чего они сделаны?

Популярным ингредиентом рома является патока, вторым по популярности ингредиентом является сахарный тростник.Поскольку ром часто производят на Карибских островах, этот список ингредиентов имеет смысл. Важно отметить, что ингредиенты в конечном итоге будут влиять на вкусовые характеристики спиртного напитка или коктейлей, приготовленных с его использованием.

Водка, от славянского слова «вода», означающего воду, производится в основном из картофеля или зерна (например, пшеницы). В водку иногда добавляют травы или фрукты, чтобы изменить ее вкус, но из-за ее ингредиентов она не имеет подавляющего вкуса. Есть причина, по которой была изобретена «запеченная картошка с грузом»!

Ром vs.Водка: как ее делают?

Ром ферментируется и перегоняется с использованием комбинации патоки и сахарного тростника. Хотя патока обычно темного цвета, жидкость после перегонки остается прозрачной. Как же ром приобретает свой типичный цвет? Это происходит из-за процесса старения. Ром выдерживается в дубовых бочках (например, в винных бочках). Он приобретает окраску и, в зависимости от типа бочки, некоторый аромат из бочки по мере старения. Соединения, которые всасываются из бочек, называются ванилином и дубильными веществами.

Водка, как и ром, ферментируется и перегоняется. Картофельный или пшеничный ингредиент ферментируется, а затем для перегонки добавляется этанол (спирт). Процесс выдержки в бочках отсутствует, что приводит к чистому цвету и практически безвкусному конечному продукту, отсюда и название, происходящее от слова, означающего воду.

Ром против водки: как они на вкус?

Что касается всего, что кто-то кладет в рот, вкус, в конечном счете, является наиболее важным фактором. Ну, тогда важно знать, каков вкус каждого духа.Стоит отметить, что хотя ром и водка имеют общий вкус, каждая марка и исполнение могут иметь свои тонкие нюансы. Это одна из причин, по которой вы услышите, как люди советуют избегать «дешевых вещей», поскольку иногда они могут быть немного менее качественными.

Ром, вообще говоря, более сладкий спирт. Как мы упоминали ранее, преобладающими ингредиентами являются патока и сахарный тростник. Совершенно очевидно, что это заставляет нас думать о чем-то сладком. Теперь у рома есть некоторые нюансы в его жанре, так как есть ром, который явно намного легче, чем другие.Bacardi, например, обычно более светлый ром, чем Captain Morgan. У каждого бренда есть множество вариантов вкуса, но, в конце концов, ром будет иметь некоторую сладость.

Водка, с другой стороны, имеет совсем другой вкус. На самом деле, во многих брендах у него вообще очень мало вкуса. «Дешёвка» в мире водки может оставить сильное жжение, если пить её «чистой» или просто как водку в стакане. Лучшие бренды водки, такие как Stolichnaya и Svedka, имеют слабый вкус в своих традиционных водках.Это отсутствие подавляющего вкуса является причиной того, что водка обычно используется в коктейлях, поскольку она обеспечивает преимущества алкоголя, не подавляя другие ароматы.

Ром против водки: что мне подходит?

Спросите себя: «Я хочу сладкого или соленого?» Если чабер, то о роме не может быть и речи. Если ваш ответ сладкий, то следующий вопрос, на который нужно ответить, — хотите ли вы попробовать ликер в своем напитке или нет. Если да, то ром в наличии! Если нет, попробуйте водку. В любом случае, теперь у вас есть знания, чтобы уверенно выбирать, а не слепо следовать чьим-то предпочтениям.Подойдите к этому бару, посмотрите этому бармену в глаза и учтиво закажите! Вот удобная таблица, которая поможет вам выбрать один из нескольких напитков, которые помогут вам выглядеть как профессионал.

Таблица напитков с ромом и водкой

Руководство по дегустации рома в Пуэрто-Рико

Дон Кью (Серраллес)

Примерно с 1965 года самый престижный бренд винокурни Serrallés проникает в ваши напитки. Don Q использует систему дистилляции, которая производит тонкий вкусовой профиль для более чистого и изысканного рома.Выдержанный от полутора до пяти лет в бочке из белого дуба, этот спирт настолько мягок, что вы не сможете отличить его от водки. Ром Don Q, завоевавший множество наград с пятью бриллиантами, лучше всего подходит для коктейлей или со льдом.

Совершите пешеходную экскурсию по Castillo de Serrallés в Понсе, известному как дом, производивший ром, и узнайте о семье, которая веками приправляла ваш напиток.

Ром Club Caribe

Винокурня, расположенная в горах Пуэрто-Рико, десятилетиями носит знак качества.Это семейство белых и ароматизированных брызг веселит и освежает, и в любое время можно приготовить отличный коктейль. Это первая марка рома, дистиллированная с использованием воды внутренних гор Пуэрто-Рико, что поднимает качество продукта на новый уровень.

Триго Резерва Гран Аньехо

Один из лучших ромов на рынке, Trigo Reserva Gran Añejo выдерживается в дубовых бочках не менее 12 лет в Тоа Баха, Пуэрто-Рико. Его профиль обеспечивает уникальный древесный вкус, полный характера и тела.Этот шедевр разлит в бутылку-декантер ручной работы, выпущенную ограниченным тиражом и подходящую для коллекционеров. Его создание датируется 1980-ми годами, но вневременность, которую он вызывает, делает этот ультра-премиальный ром шедевром сам по себе.

Эти два новых бренда заслужили одобрение группы Rums of Puerto Rico. Эти ремесленные спиртные напитки призваны модернизировать вкусовой профиль пуэрториканского jíbaros прошлых лет и добиваются прогресса как узнаваемые бренды.

Культурное и историческое значение винокуренных заводов на острове, от их создания до миксологии, является важной частью опыта Пуэрто-Рико.Так что обязательно совершите экскурсию, выпейте глоток и попробуйте то, что делает эту карибскую жемчужину ромовой столицей мира.

Ямайский ром — все, что вам нужно знать — The Whisky Exchange Блог о виски — The Whiskey Exchange Блог о виски

Джой Спенс, мастер-купажист Appleton Estate, была специальным гостем на последней дегустации Whisky Exchange, чтобы поделиться своими любимыми бутылками и рассказать о ямайском роме.

Appleton Estate расположен в долине Нассау на Ямайке на западе страны

О ямайском роме

История ямайского рома началась в 1749 году с основания поместья Эпплтон, хотя само это место восходит к 1665 году, когда британцы захватили Ямайку у испанцев.К концу 19 века на Ямайке было более 100 заводов по производству рома, но сейчас их осталось всего несколько.

Джой Спенс : «У нас каждый день в 14:30 идет ливень, так что если вы приедете в Эпплтон после полудня, возьмите с собой броли — нам не нужно беспокоиться об поливе! Мы отправляем наш ром в Кингстон ветреной, коварной дорогой. Много раз мне приходилось останавливаться, чтобы пропустить один из наших грузовиков, и я представлял себе газетные заголовки: Мастер-блендер погиб от собственного ромового цистерны!

Как это делается?

Ром в перегонных кубах более крепкий и полнотелый, чем ром, приготовленный в колонных перегонных кубах

Способы производства рома сильно различаются, но все начинается с сахарного тростника.На Ямайке ром делают из патоки — густой липкой жидкости, остающейся после кипячения сока сахарного тростника и удаления кристаллов сахара. Ром в перегонном кубе — это ямайский деликатес: крепкий ром с большим вкусом и более «фанковый», чем его карибские собратья, особенно по сравнению с ромом с испаноязычных островов.

Радость : ‘Много лет назад сахар был известен как король, а ром как принц, но теперь все изменилось. Мы используем 10 сортов сахарного тростника, что придает нам фруктовые и маслянистые ноты.Из 10 тонн сахарного тростника мы получаем одну тонну сахара, а из нее мы получаем 360 бутылок рома, так что ром — это спирт с лучшим соотношением цены и качества!»

Как он созрел?

Испарение спирта происходит гораздо быстрее в Карибском бассейне по сравнению с Европой — 6% в год по сравнению с 2% в Шотландии, поэтому теоретически 25-летний карибский ром будет иметь тот же уровень созревания, что и Односолодовый шотландский виски 75-летней выдержки. Ямайские винокурни регулярно проверяют уровень наполнения своих бочек и доливают в них ром того же возраста, чтобы ограничить испарение.

Joy : «Мы выдерживаем наш ром в бочках из американского белого дуба, потому что нам нужны красивые ванильные ноты. Чем дольше он находится в бочке, тем больше влияния ванили и тем мягче становится ром. На Ямайке у нас тропическая выдержка — древесина движется день и ночь, вытягивая ароматы с большой скоростью».

Какой он на вкус?

Вообще говоря, чем дольше выдерживается ром, тем сложнее он будет. Белый ром, как правило, чистый, свежий и фруктовый, но все же обладает силой, в то время как золотой и темный ром приобретают характер от бочки, в которой он выдерживается, обычно приобретая пряные, поджаренные ноты.

Joy : «Ямайка известна своим богатым, сложным, насыщенным ромом. У нас самый большой запас выдержанного рома на Карибах. Наш последний ром, Joy, имеет красивую верхнюю ноту апельсиновой цедры, обернутой имбирем, ванилью, кофе, какао, ирисками и миндалем. Послевкусие — коричневый сахар».

Как подавать

Ром

— один из самых универсальных алкогольных напитков, и он прекрасно работает, если его долго подавать с миксером или превратить в коктейль — подумайте о Дайкири, Май Тай и Дарк-н-Сторми.Однако хорошо выдержанный ром заслуживает того, чтобы его потягивали в чистом виде, чтобы насладиться его полной сложностью.

Joy : «Наша фирменная смесь — идеальный миксер для любого коктейля. Он очень хорошо работает с клюквенным соком, а также с грейпфрутовой газировкой Ting или с имбирным пивом — Jamaican Mule. Наша резервная смесь — это первая смесь, которую я когда-либо создал, и она отлично подается со свежей кокосовой водой — на Ямайке мы называем это «Эпической» подачей! А 21-летний? Просто потягивайте — из него коктейль не сделаешь.

Мастер купажа «Жизнь ямайского рома»

Джой Спенс празднует 20-летие в качестве главного блендера Appleton Estate

Джой присоединилась к Appleton в качестве главного химика в 1981 году и продвигалась по карьерной лестнице до того, как в 1997 году была назначена мастером купажа. Она признается, что до прихода в Appleton никогда не делала глотка рома, но быстро почувствовала к нему вкус…

Джой : «Все на Ямайке говорят, что им нужна моя работа, потому что, видимо, я просто пью весь день!» Но я могу сказать вам, что я иду домой по прямой! Чтобы стать мастером купажирования, вы должны обладать отличными сенсорными способностями, прекрасным знанием того, как производится продукт, и некоторым опытом в области PR, потому что вы являетесь лицом бренда.

В ознаменование 20-летия компании Joy в качестве мастера купажа Appleton был выпущен новый первоклассный ром: Joy.

Смесь ромов выдержки 25-35 лет, результат богатый и невероятно сложный, с нотами эспрессо, крем-брюле, тропических фруктов и корицы. Джой сказала: «Для нового розлива я сказала компании, что мне нужен фиолетовый цвет на коробке, потому что это мой любимый цвет. А форма бутылки? Я хотел, чтобы это было просто, но также подчеркивало мои бедра!»

Чтобы ознакомиться с полным ассортиментом рома, нажмите здесь.

Ром Клуба Месяца

Клуб дегустаторов курирует и доставляет удивительные спиртные напитки прямо к вашей двери. Итак, если вы находитесь в личном путешествии, чтобы найти свою новую любимую бутылку рома или подарить ее другу, вы попали в нужное место.

Подписка на ром

Ваша ежемесячная подписка на ром будет сделана с использованием уникальных ингредиентов, вкусовых профилей, точных технологий производства и отделки бочек.

  • Одна полноразмерная бутылка ежемесячно доставляется прямо к вашей двери
  • Ром Agricole, темный ром или ром, ром без специй и ром, выдержанный в бочках
  • Изготовлено из чистого сахарного тростника или патоки из США, Центральной Америки или Карибских островов
  • Небольшие партии рома ручной работы
Информация о доставке
  • Посылки отправляются два раза в месяц, 5-10 и 15-20 числа
  • Выберите дату уведомления о подарке при оформлении заказа

Как работает наша подписка

Выберите свой клуб

Сначала выберите свой клуб, продолжительность членства и предпочтительную ценовую структуру.

Изучите варианты клуба

Укажите адрес доставки

Затем введите свой домашний или рабочий адрес или адрес вашего друга, если вы дарите подарок.

Политика доставки

Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь

Теперь просто дождитесь дня доставки и наслаждайтесь новым выбором премиум-класса каждый месяц.

.

О клубе «Ром месяца»

Каждый месяц вы будете получать тщательно подобранную полноразмерную бутылку рома, доставленную прямо к вашей двери (или другу!), а также цифровой 101 с примечаниями о дегустации и за- сцены информация о бутылке.Мы ищем по всему миру и в некоторых из самых малоизвестных областей, чтобы найти самые чистые и премиальные бутылки рома, и нам не терпится поделиться ими с вами. Наши отношения с ремесленными и ремесленными винокурнями даже дают нам доступ к эксклюзивным выражениям, каждое из которых имеет уникальную историю, которой можно поделиться. Теперь вы можете стать частью этой истории, присоединившись к нашему ромовому клубу.

Rum 101s: в каждом путешествии с алкоголем нужен гид

Your Digital 101 рассказывает историю о том, почему мы создали для вас полноразмерную бутылку и как получить от нее наилучшее удовольствие.Вот что вы можете ожидать найти.

  • Источник вдохновения для создания бутылки
  • Почему мы выбрали ее для вас
  • Как ее пить
  • Рецепты коктейлей
  • Дегустационные заметки экспертов
  • Закулисная информация о технологиях производства
  • Изображения бутылки и винокурни
  • Отзывы
  • Награды

Одноразовые бутылки рома в нашем магазине бутылок выбор бутылок в различных категориях спиртных напитков.Заходите и исследуйте все вкусные возможности.

Часто задаваемые вопросы

Давайте ответим на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.

Какие виды рома я получу?

Мы предлагаем широкий ассортимент рома с уникальными ингредиентами и технологиями производства. Вы найдете ром, изготовленный из чистых продуктов сахарного тростника, включая сырой тростниковый сок, белый или коричневый тростниковый сахар, тростниковый сироп, выпаренный тростниковый сахар или тростниковую патоку. Мы представляем ром со всего мира, от США до Карибского бассейна, предлагая вам такие вариации, как ром Agricole, темный ром или ром, ром без специй и ром, выдержанный в бочках.У нас даже есть доступ к уникальному выбору стволов, поэтому вы знаете, что получаете что-то особенное.

Что такое клуб месяца рома?

Ромовый клуб — это членство, которое регулярно доставляет полноразмерную бутылку (или несколько) к вашей двери, обычно ежемесячно или ежеквартально. Например, с Taster’s Club вы будете получать полноразмерную бутылку раз в месяц. Мы также предлагаем вариант с 3 упаковками, так что вы получите сразу три бутылки — не нужно ждать! Если вам нужно еще больше вариантов, загляните в наш Магазин бутылок, где можно приобрести разовые бутылки с доставкой в ​​течение месяца.Двери нашего Магазина Бутылок всегда открыты!

Почему Taster’s Club — лучший клуб рома месяца?

Мы не просто отправляем вам бутылку рома, мы отправляем вас в путешествие, от создания бутылки до первого глотка. Каждая бутылка создается специально для вас, поэтому вы знаете, что получаете не просто случайную бутылку. Различные варианты помогают расширить ваш вкус и помочь вам понять, что вам действительно нравится. Мы также помогаем расширить ваши знания о спиртных напитках с помощью наших цифровых 101, полных информации, уникальной для каждой бутылки, и экспертных дегустационных заметок.Taster’s Club доверяют крупные СМИ, такие как Buzzfeed, Esquire, Forbes и Men’s Journal, а также тысячи членов по всей территории США.

Как выбрать бутылки, представленные в клубе «Ром месяца»?

Мы постоянно расширяем наши сети и укрепляем отношения с винокурнями и брендами по всему миру. Наш куратор посвящает себя поиску самых уникальных, труднодоступных бутылок от менее известных и отмеченных наградами ремесленных и ремесленных винокурен.Ром выбирают из-за его уникального стиля производства, вдохновляющих историй, чистых ингредиентов и бочковой отделки. Иногда мы предлагаем бутылки, эксклюзивные для Taster’s Club, с ограниченным производством и доступностью, чтобы вы знали, что получаете что-то особенное.

Из чего сделан ром?

Есть только два основных правила для джина. Во-первых, он должен включать аромат ягод можжевельника. Во-вторых, он должен быть разлит в бутылки крепостью не менее 40% ABV (80 доказательств). Это сильно отличается от других видов спиртных напитков, таких как бурбон, которые имеют значительно более конкретные и сложные юридические определения.Однако более качественный джин, который маркируется как «дистиллированный джин», производится путем повторной дистилляции растительных компонентов.

Какой на вкус ром?

Поскольку ром производится из сахарного тростника, основной вкусовой профиль — сладкий, поджаренный сахар. Некоторые сорта рома имеют более тропический вкус, например, банановый или кокосовый, а другие — пряные, дымные или землистые. Нам особенно нравятся характеристики рома, выдержанного в дубовых или обожженных дубовых бочках, которые придают ему широкий и сложный вкусовой профиль. Некоторые даже нравятся любителям бурбона своим пряным вкусом.Все предлагаемые нами сорта рома отлично подходят для питья или смешивания с коктейлями — возможности безграничны.

Что я должен знать о заводах по производству рома?

Мы ищем самые редкие и труднодоступные бутылки рома, чтобы поделиться с вами — от Центральной Америки до французских островов и по всей Европе. У каждой винокурни, с которой мы работаем, есть уникальная история, которой мы можем поделиться, и мы постоянно впечатлены страстью и мастерством, которые вложены в каждый из их продуктов. Каждый выбор сопровождается цифровым 101, поэтому вы можете узнать все о винокурне, бутылке, почему мы выбрали ее и рекомендации о том, как ее пить.Обязательно проверяйте свою электронную почту в течение недели доставки!

Как производится ром?

Ром представляет собой спиртовой дистиллят из сброженного сока сахарного тростника, сиропа сахарного тростника, патоки сахарного тростника или других побочных продуктов сахарного тростника.

Ром производится так же, как и другие спиртные напитки. Тем не менее, наиболее важным этапом является правильный сбор сахарного тростника: его срезают близко к земле и быстро измельчают после сбора урожая, потому что в это время содержание сахара самое высокое. Затем его кипятят и быстро переваривают, прежде чем он начнет бродить.Ром перегоняют в перегонных кубах, смешивают, а затем выдерживают от одного до четырех лет перед розливом в бутылки. Он производится с крепостью менее 190 и разливается не менее чем с крепостью 80.

Как пить ром?

Мы всегда рекомендуем начинать с глотка рома, чтобы вы могли в полной мере оценить глубину и насыщенность напитка.

Если вы предпочитаете пить ром в коктейлях, это тоже отличный выбор. Ром является фантастической основой для множества коктейлей, таких как мохито, ром с колой, пина колада или ураган.Мы присылаем множество идей коктейлей в ваш ежемесячный Digital 101, так что обязательно ознакомьтесь с ним.

Что делать, если я хочу разные спиртные напитки?

У нас есть клуб на любой вкус. Если вы не можете выбрать что-то одно, загляните в наш барный клуб Stock the Bar, в котором каждый месяц предлагается новый вид алкоголя.

Куда можно отправить мой клуб «Ром месяца»?

В настоящее время мы отправляем товары в 45 из 48 нижних штатов континентальной части США. В настоящее время мы не осуществляем доставку в следующие штаты: Аляска, Гавайи, Кентукки, Юта и Миссисипи.В настоящее время мы отправляем только в пределах континентальной части США.

Когда мне ожидать первую партию Rum Club?

Ежемесячная подписка: Мы отправляем два раза в месяц. Если вы сделаете заказ до 4-го числа месяца, ваша полноразмерная бутылка будет отправлена ​​между 5-м и 15-м числом каждого месяца. Если ваш заказ сделан после 5-го числа, ваша первая бутылка будет отправлена ​​между 18-25 числами месяца. Мы отправим информацию об отслеживании по электронной почте после того, как перевозчик отсканирует вашу посылку, и вы получите свою бутылку в течение 3–5 рабочих дней с этой даты.

Магазин бутылок: Нашим поставщикам обычно требуется 1-5 рабочих дней для подготовки вашего заказа в Магазине бутылок, но время доставки может варьироваться в зависимости от вашего адреса доставки и наличия товаров в вашем заказе. Мы всегда будем отправлять по электронной почте ваши данные для отслеживания, которые включают предполагаемую дату доставки, как только товар покинет наш склад. Имейте в виду, что если вы заказываете несколько предметов, таких как покупка в магазине бутылок и ежемесячная подписка на алкоголь, они могут быть отправлены отдельно. Если поставка задерживается из-за внешних причин или ненастной погоды, мы будем держать вас в курсе по электронной почте.Если вы недоступны в течение предполагаемой даты доставки, свяжитесь с нами по адресу [email protected], чтобы принять другие меры.

Должен ли кто-то расписываться за мою доставку Rum Club?

Да, мы работаем с большинством национальных и региональных перевозчиков, все из которых требуют, чтобы взрослый старше 21 года расписался в доставке. Мы рекомендуем отправлять на работу, если вас не будет дома.

Будет ли мой получатель подарка уведомлен о своем клубе «Ром месяца»?

После того, как вы завершите оформление заказа, на ваш адрес электронной почты будет отправлено письмо с подтверждением и подробностями о вашей покупке.Приветственное письмо будет отправлено на адрес электронной почты получателя подарка, который вы можете указать при оформлении заказа.

Когда посылка будет готова покинуть наш склад, мы отправим получателю подарка номер для отслеживания по электронной почте. Доставка обычно занимает от 3 до 5 рабочих дней, а доставка обычно осуществляется в рабочее время.

В случае задержки из-за проблем с перевозчиком или ненастной погоды мы отправим получателю подарка электронное письмо с информацией о том, когда ожидать его доставку.

Что делать, если я хочу сменить или продлить членство в программе «Ром месяца»?

Нет проблем.Если вы хотите изменить или расширить свой тип членства, вы можете сделать это в своем профиле членства после регистрации. Если вы хотите продлить подписку, просто отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected], и мы поможем вам.

Когда каждый месяц мне будет выставляться счет за мой Rum Club?

Дата создания клуба «Ром месяца» будет датой выставления счетов за все время вашего членства.

У меня другой вопрос — как с вами связаться?

Используйте стрелки влево/вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево/вправо при использовании мобильного устройства

\n\n

\n’).concat(RS.Config.sellingPlanSelectTitle?»).concat(RS.Config.sellingPlanSelectTitle,»»):»»,»\n «).concat(null!==(t=RSConfig)&&void 0!==t&&t .switchRadioButtonWidget?»»:’ \n ‘),»\n\n

\n

Ром с Мартиники на вкус как Мартиника

Однажды несколько лет назад я почувствовал сладость, с которой никогда раньше не сталкивался. Я был на карибском острове Мартиника по заданию написать о роме и зашел на винокурню, принадлежащую семье Нейссон с 1932 года.Грегори Вернан Нейссон, владелец в четвертом поколении, показывал мне одну из полудюжины действующих винокурен на французском острове. Мы увидели оборудование для измельчения тростника на паровой тяге и старый исправный перегонный аппарат, а затем, обогнув пристройку, оказались среди группы из шестнадцати блестящих резервуаров из нержавеющей стали, каждый около дюжины футов в высоту.

Таблички на танках были закодированы каракулями, и я попросил расшифровку. «Каждый танк, который вы здесь видите, — это ром с другого участка земли», — объяснил Нейссон.Каждая из них была дистиллирована из сахара, выращенного на разных участках — некоторые ближе к южной оконечности острова, где она была более плоской с песчаной почвой. Другие были сделаны из тростника с наклонной земли и вулканической почвы на севере. Он указал на гребень над винокурней. «Именно сахар оттуда дает мне мой лучший ром», — сказал он. «Здесь есть высота и хорошее солнце, и я получаю хорошую концентрацию сахара в тростнике».

Сладкий вкус и горький вкус ингредиента, который правит миром

Сахарные файлы

Когда я рос в пригороде Нью-Джерси в 1970-х годах, существовало только два вида сахара: белый и коричневый.Белый был повседневным — он превращал картонную безвкусицу хлопьев для завтрака во что-то почти очаровательное. Коричневый вариант был более диким, он скрывался в темных нишах кухонного шкафа и появлялся в основном для того, чтобы сделать яблоки хрустящими в снежные дни.

Итак, обширная радуга сахаров Нейссона застала меня врасплох. Потому что я долгое время считал, что ром — сахарный дистиллят — был промышленным продуктом, без каких-либо следов земли и климата, где он произрастал. Подавляющее большинство рома, производимого во всем мире, начинается с патоки, которая является побочным продуктом производства сахара.Дистилляторы заказывают цистерны сиропообразных веществ, как если бы это был любой другой мировой товар, такой как белая мука или кукурузный сироп. Часть патоки может поступать из Бразилии, часть — с Филиппин, и все они поступают в гомогенизированную промышленную систему. Идея терруара в роме казалась неправдоподобной, как вкус солнечного света, который ласкает кукурузу, чтобы подсластить газировку.

Но ром с Мартиники — по-французски он пишется как rhum — отличается от большинства других. На Мартинике (а также в Гваделупе) его в основном перегоняют из свежеотжатого сахарного тростника, который по логистическим причинам должен выращиваться рядом с винокурней (тростниковый сок начинает скисать через день после отжима).И, как показал мой визит на винокурню Neisson, винокурни могут так же гордиться своими плантациями сахарного тростника, как производители коньяка гордятся своими виноградниками.

Алекс Тестер

На Мартинике эти тонкие вариации дистиллята с разных полей сахарного тростника создают палитру, из которой блендеры могут создать что-то яркое и уникальное. (Нейссон полушутя назвал свой блендер своим «соусом».) Это не точная наука, но некоторые сорта сахарного тростника и некоторые места, где он выращивается, могут производить более затхлый, более землистый ром; другие могут привести к чему-то, что мимолетно пахнет свежескошенной лужайкой.Ром J.M производится из сахарного тростника, выращенного на склонах возвышающегося вулкана, что придает ему несколько иной характер, чем у соседней винокурни Сент-Джеймс, чей тростник выращивают ближе к морю.

Чистый невыдержанный ром лучше всего подходит для того, чтобы ощутить свежие травяные ароматы и сладкие причудливые вкусы. Выдержанные версии, которые выдерживались в течение нескольких лет в бочке (часто бывшей в употреблении бочке из-под бурбона), постепенно теряют эти качества из-за ванилина и дубильных веществ дуба, в результате чего получается эфирная янтарная жидкость, которая по вкусу может быть близкой родственницей бренди.

Французский ром с его необычными вкусовыми и ароматическими характеристиками может быть сложнее использовать в коктейлях (особенно невыдержанные сорта), так как он подавляет или конфликтует с другими ингредиентами. Возможно, это одна из причин, по которой Мартиника избегает сложной культуры коктейлей, предпочитая более простой подход. Почти все пьют местный ром либо прямо, либо в виде ти-пунша (сокращение от petitpunch ) — соблазнительно нетронутой смеси небольшого количества сахара, кусочка цедры лайма (чтобы выразить масло) и пары пальцев. рома.Кубик льда не обязателен. Единственные другие ингредиенты, необходимые, чтобы сделать его абсолютно идеальным? Немного солнечного света и удобное кресло, желательно на виду у пальм.