Начинка для пирога из лимона: Лимонная начинка рецепт с фото пошагово и видео

Лимонный пирог – пошаговый кулинарный рецепт с фото

Vk Odnoklassniki

Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Вкл. режим чтения

Распечатать Поделиться

0 0 Vote

  • Поделиться
  • 1 778 просмотров
  • Лайк 3
  • 90 min
  • Порций: 10
  • Легко
  • 190 °C

Закрытый лимонный пирог с нежным тестом и очень приятной начинкой – нестареющая классика.

Описание приготовления

Лимонный пирог «Как в детстве» не случайно так называется. Я этот рецепт долго искала и наконец нашла. Перепробовала море пропорций и вариантов, чтобы найти рецепт и вкус детства. В советское время в рецептах не писали технологию, только продукты, тогда и так всё было понятно.

Тесто получается не совсем однородным, с лёгкими прослойками разного по структуре теста, похоже на слоёное. Так и должно быть.

Я этот лимонный пирог обожаю. Он получается хрустящий, но при этом нежный. Идеальная по количеству и вкусу лимонная кислинка, не нужно ни больше, ни меньше.

Если останется тесто, сделайте рогалики. Начинка может быть любая, например, корица с сахаром.

Что понадобится:

  • тёрка мелкая;
  • блендер;
  • сито для муки;
  • скалка;
  • форма для выпечки.

Рекомендуем рецепт русского чизкейка «Берёзка» из обычного творога. Это очень вкусная, воздушная творожная запеканка!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

предыдущий

Фаршированные шампиньоны с фаршем, запечённые в духовке

следующий

Киш с картофельным пюре, рыбой и шпинатом

Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Vk Odnoklassniki

Яндекс Дзен Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

Нежнейший лимонный пирог к чаю и кофе, рецепты с фото

Вкусный, нежный, сливочный и воздушный — так можно описать пирог по этому рецепту.
Помимо приятного вкуса, он еще и очень оригинально выглядит благодаря верхнему слою из лимонов. Такой пирог готовится по методу «переворачивания» — то есть изначально слой с лимонами будет запекаться внизу, а уже готовый пирог нужно будет перевернуть вверх дном.  
 
Активное время приготовления: около 30 минут
 
Общее время приготовления: около 2 часов
 
Выход: пирог диаметром ~20 см 
 
Ингредиенты для лимонного слоя:

  • 115 г сливочного масла

  • 100 г сахара, плюс 2 ст. ложки для посыпки лимонов

  • 2 крупных лимона

Ингредиенты для теста:

  • 315 г муки

  • 1 ч. ложка разрыхлителя

  • 1/2 ч. ложки пищевой соды

  • 1/2 ч. ложки соли

  • 2 крупных яйца

  • 240 мл оливкового масла

  • 230 г греческого йогурта или сметаны

  • 200 г сахара

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром ~20 см и выстелите её пергаментной бумагой. Промойте лимоны, удалите у них кончики, затем нарежьте каждый лимон вдоль на половинки, удалите семечки, а затем нарежьте на полукружочки толщиной 3 мм.

2. Для начала нужно приготовить верхний слой. Растопите масло в средней кастрюле на низком огне. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте 100 г сахара и 2 ст. ложки воды. Перемешайте смесь венчиком, пока сахар не растает и смесь не станет глянцевой и слегка загустевшей. Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте по дну лопаткой. Поставьте форму в морозилку, пока смесь не замерзнет.

 

3. В небольшой миске смешайте лимонные кусочки с 2 ст. ложками сахара. Оставьте в таком виде на 10 минут.

4. Просейте муку, разрыхлитель, соду и соль в большую миску. В другой большой миске смешайте яйца с оливковым маслом и взбейте венчиком до однородной массы. Добавьте йогурт и сахар, перемешайте. Сделайте «ямку» в центре мучной смеси и влейте туда яичную смесь в три подхода, тщательно перемешивая после каждого добавления до однородной влажной массы.

5. Когда слой в форме полностью затвердеет, достаньте форму из морозилки, и выложите по всему слою дольки лимона (они могут «залезать» друг на друга). Сверху на лимоны вылейте смесь для теста, равномерно разровняйте.

6. Выпекайте при 180 градусах в течение 1 часа. Затем дайте остыть в форме в течение 15 минут. После этого прижмите к верху пирога большую плоскую тарелку такого же диаметра, и держа руками тарелку и форму с двух сторон, переверните форму вверх дном на тарелку, и аккуратно снимите ее с пирога, а также снимите пергаментную бумагу. Затем дайте пирогу остыть в течение 1 часа.
 
Photo by Joseph De Leo
 
Источник: epicurious.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 1442
  • 0
  • 1
  • 0 (005) Нежнейший лимонный пирог к чаю и кофе
Екатерина Дадашева 16 26, 5 июля 2021

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Лимонный пирог без выпечки из 3 ингредиентов

21 мая 2023 г.

Кирби

Перейти к рецепту

5352 акции

Этот лимонный пирог без выпечки имеет кремообразную лимонную начинку, приготовленную всего из 3 ингредиентов. Этот пирог не требует ни выпечки, ни варки. Этот простой пирог можно приготовить заранее, и он отлично подходит для летних посиделок и мероприятий.

Летом я люблю печь пироги без выпечки. Я могу не включать духовку, а пироги лучше всего подавать холодными, что делает их освежающим десертом. Этот лимонный пирог без выпечки — классический рецепт, который очень нравится моей семье.

Ингредиенты

  • Лимоны
  • Сливочный сыр
  • Молоко сгущенное
  • Корочка для пирога с крекерами Грэма

Лимоны: В этом рецепте используется свежий лимонный сок. Лимонный сок не только придает лимонный вкус, но и помогает начинке пирога застыть без необходимости ее готовить.

Сливочный сыр: Обязательно используйте жирный сливочный сыр. Сливочный сыр делает эту начинку особенно сливочной и острой. Начинка по вкусу напоминает чизкейк.

Сгущенное молоко: В этом рецепте используется цельное сгущенное молоко с сахаром. Сгущенное молоко помогает сделать начинку кремовой и придает сладость.

Тесто для пирога с крекерами из Грэма: Начинка для пирога добавляется к готовому 9-дюймовому коржу для пирога из крекера из Грэма.

Лимонный пирог без выпечки/Лимонный пирог из холодильника

Начинка для пирога состоит из 3 ингредиентов, поэтому этот пирог часто называют лимонным пирогом из 3 ингредиентов.

Это старомодный рецепт со многими названиями и несколькими вариациями. Я также видел, как его называют лимонным пирогом из холодильника без выпечки. Существует 2 основных варианта. В одной версии начинка состоит всего из 2 ингредиентов. Начинка похожа на лимонный крем. Это очень красиво, но и очень сладко. Моя семья предпочитает эту версию с начинкой из 3 ингредиентов, потому что сливочный сыр делает начинку немного менее сладкой и больше похожей на начинку для чизкейка с лимоном.

Как приготовить лимонный пирог

Сливочный сыр взбивается до легкой и воздушной массы. Затем его смешивают со сгущенным молоком и лимонным соком. Начинка готова, и ее можно выливать на предварительно приготовленную основу для пирога. Поместите его в холодильник на несколько часов или на ночь, пока не застынет. Держите пирог охлажденным, пока он не будет готов к подаче.

Еще Рецепты пирогов без выпечки

  • Лаймовый пирог без выпечки из 3 ингредиентов
  • Шоколадный пирог без выпечки из 3 ингредиентов
  • Чизкейк-пирог без выпечки из 2 ингредиентов
  • 8 унций (227 г) жирного сливочного сыра, доведенного до комнатной температуры
  • 14 унций (397 г) жирного сгущенного молока с сахаром
  • 1/2 стакана (118 мл) лимонного сока
  • 1 9-дюймовый готовый грэм Корж для пирога с крекерами

  • Добавьте сливочный сыр в большую миску. Взбить до легкого и пушистого состояния. Соскребите смесь со стенок миксерной чаши несколько раз по мере необходимости, чтобы убедиться, что весь сливочный сыр взбит.

  • Влить сгущенное молоко. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте лимонный сок. Смешайте на низкой скорости до полного и равномерного включения.

  • Вылейте начинку для лимонного пирога на корж для пирога из крекеров. Используйте шпатель, чтобы сгладить и выровнять поверхность. Поставьте пирог в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Я люблю ставить в холодильник на ночь. Держите пирог в холодильнике до подачи на стол. Если вы хотите украсить пирог, подождите, пока начинка схватится, а затем украсьте. Затем поставьте пирог обратно в холодильник до подачи на стол.

  • Этот пирог лучше всего приготовить накануне вечером, чтобы он успел застыть. Его также можно сделать за 2-3 дня до назначенного времени.
  • 14 унций сгущенного молока относится к весу, а не к объему. Сгущенное молоко обычно продается в банках по 14 унций, поэтому для этого рецепта вам понадобится одна банка (14 унций).
  • 8 унций сливочного сыра относится к весу. Один блок сливочного сыра обычно весит 8 унций, поэтому вам понадобится один блок (8 унций).
  • Начинка для пирога может казаться очень мягкой, когда вы ее разрезаете, но она должна держать форму. Это очень кремовая начинка.
  • По желанию в начинку можно добавить цедру лимона.
  • Сверху для украшения я добавила взбитые сливки.

Порция: 1 ломтик, Калории: 295 ккал, Углеводы: 35 г, Белки: 2 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 9 г, Натрий: 216 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 27 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 31

Информация о пищевой ценности представлена ​​ниже. только оценки, основанные на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Ты приготовил этот рецепт? Хотел бы я на него посмотреть! Упомяните @KirbieCravings и отметьте #kirbiecravings!

 

5352 акции

Подпишитесь на получение новых сообщений по электронной почте

ничего не пропустите!

Получайте новые сообщения об обновлениях по электронной почте:

« Предыдущий пост Печенье с кето-шоколадом и арахисовым маслом (всего 3 ингредиента)

Следующее сообщение » Пышные кето-пирожные (всего 3 ингредиента)

© 2023 Kirbie’s Cravings .
Все права защищены. Условия | Конфиденциальность

Дизайн Purr.

Layers of Lemony Love — Счастливый лист

Слои лимонной любви — Lucky Leaf

Наверх

Рецепты

8 оценок

Распечатать

Поделиться

  • Электронная почта

  • Время приготовления

  • Общее время

  • Порции

    12

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 3/4 чашка сливочного масла, размягченного
  • 1 Сливочный сыр в упаковке 8 унций, размягченный
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 Банка на 22 унции LUCKY LEAF® Premium Lemon Pie Filling & Toppping
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 Контейнер на 8 унций замороженной взбитой десертной начинки, размороженной

Направления

  1. Шаг 1
    Разогрейте духовку до 350°F.