Сырные корзиночки с начинкой: рецепты тарталеток с начинкой
Сырные корзиночки с начинкой являются отличной закуской. Они могут стать важной частью праздничного стола или же быть самостоятельным блюдом в качестве перекуса или же легкого ужина. Среди большого количества рецептов любой может выбрать тот вариант, который придется по вкусу именно его домашним.
Содержание
- Основа для закуски, салата
- Грибное наслаждение
- Быстрая морская закуска
- Креветочная нежность
- Мясная закуска
- Экзотический вариант
Основа для закуски, салата
В первую очередь необходимо понять, как сделать сами сырные корзиночки. Печь их лучше всего самостоятельно, тогда тесто получится мягким и с явно выраженным сырным ароматом.
Чтобы приготовить основу, нужны простые ингредиенты:
- 1 ст — мука;
- 100 гр – маргарин;
- 100 гр – твердый сыр;
- 1 шт – яйцо;
- 0,5 ч.л. – соль.
С приготовление способна справиться даже начинающая хозяйка.
Главное четко соблюдать пошаговую инструкцию.
- Маргарин необходимо подержать в комнатной температуре, чтобы он размягчился.
- Смешивается мука с кусочками маргарина.
- Сыр трется на крупную терку и вводит в тесто, масса перемешивается.
- От белка отделяется желток, он добавляется в миску.
- В последнюю очередь насыпается немного соли. Тесто вымешивается до однородности.
Перед приготовлением лучше выдержать тесто под пленкой в течение 40 минут, а затем начинать вылеплять их него корзиночки. Процесс запекания занимает не более 15 минут. В результате получаются аппетитные сырные корзиночки. Остается лишь определиться
Читайте также
Вкусные закусочные торты на праздничный ужин без колбасы и консервов
Вкусные закусочные торты – это отличный способ красиво подать закуски и дать возможность гостям насладиться…
Грибное наслаждение
Для вегетарианцев именно этот рецепт один из самых привлекательных.
Он легко готовится и отличается изысканным сочным вкусом.
Ингредиенты:
- 400 гр – шампиньоны;
- 1 шт – луковица;
- 2 шт – яйца;
- 1 шт – яблоко;
- масло;
- зелень;
- соль по вкусу.
Начинка в данном случае готовится на сковороде. Необходимо пошагово добавлять все ингредиенты.
- В первую очередь нужно вымыть грибы и сварить яйца.
- Яблоко также тщательно моется и очищается от кожуры и семечек.
- На сковородку сначала выкладываются шампиньоны, полностью выпаривается вода.
- Затем добавляется масло, чтобы образовалась аппетитная корочка.
- На этом этапе можно положить внутрь кольца лука. Нарезать их следует максимально тонко.
- Яйца режутся на мелкие кубики.
- Яблоко можно натереть на крупную терку или также порезать кубиками.
- Крошиться зелень.
- Остается только смешать все компоненты и разложить их по корзиночкам.
Совет!
Намного вкуснее подобная закуска будет с заправкой.
Это может быть майонез или сметана. Не лишним будет добавление пары капель лимона.
Это может быть майонез или сметана. Не лишним будет добавление пары капель лимона.Быстрая морская закуска
Технология приготовления начинки очень простая. Это может быть классическая намазка на бутерброды или любимый салат. Есть простой вариант, который займет всего лишь 10 минут, но приведет в восторг всех гостей.
Ингредиенты:
- 1 шт – яйцо;
- 1 банка – тунец;
- майонез;
Это возможно не задумываться, чем начинить сырные корзиночки, когда гости уже на пороге.
- Яйца нужно сварить. Не должно быть жидких желтков или белков.
- Они натираются на крупной терке.
- Рыбу следует открыть и аккуратно размять вилкой. Жидкость сливается, но немного лучше оставить, так будет проще создать однородную массу.
- Майонеза понадобиться небольшое количество. Нельзя переборщить с заправкой.
Совет!
После того, как начинка будет выложена в корзиночки, ее можно украсить зеленью и кусочком огурчика.
Использовать можно как свежие, так и маринованные, вкус будет интереснее.
Креветочная нежность
Подобные тарталетки выступают как шикарное блюдо. Они отлично смотрятся на праздничном столе.
Понадобиться минимальное количество ингредиентов:
- 400 гр — креветки;
- 100 гр – сыр;
- сметана;
- майонез.
Основная особенность этой закуски в том, что она максимально нежная.
- Креветки необходимо отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Нельзя передержать морепродукты, иначе они станут резиновыми.
- Сыр трется на мелкой терке.
- Сметана смешивается с майонезом в пропорциях 1:1.
- Заправка перемешивается с креветками и выкладывается в сырные корзиночки.
- Сверху необходимо посыпать сыром.
- В микроволновке или в духовке запекаются тарталетки около 2 минут.
Читайте также
Тарталетки из слоеного теста с вегетарианскими начинками
Предлагаю вашему вниманию простую праздничную закуску — слоеные тарталетки с разными начинками , которая порадует…
Обратите внимание!
Креветки легко заменить кальмарами или мидиями.
Можно использовать даже морской коктейль.Мясная закуска
Для мужчин очень важно, чтобы еда была сытной. Они особенно любят рецепты, в которых максимальное количество мяса. Именно этот рецепт закуски обязательно придется по вкусу представителям сильного пола.
Ингредиенты:
- 0,5 кг – говядина;
- 0,5 кг – сладкий перец;
- 1 шт – морковь;
- майонез;
- 2-3 зубчика чеснока.
Подобную закуску лучше подавать горячей. Однако и в холодном виде она достаточно съедобна.
- Говядина режется мелкими кусочками и обжаривается на растительном масле. На мясе должна появиться аппетитная корочка.
- Сладкий перец нарезается мелкой соломкой.
- Морковь натирается на мелкой терке.
- Овощи необходимо обжарить отдельно.
- В майонез добавляется давленый чеснок, соус хорошо перемешивается.
- В миске смешивается начинка с соусом.
- Продукты аккуратно выкладываются в сырные тарталетки.
Совет!
Сверху можно присыпать тертым сыром. Однако, в таком случае закуску лучше немного запечь, чтобы он расслабился.
Экзотический вариант
Для любителей оригинального вкуса в сырных корзиночках готовится изысканная начинка. Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, хотя на первый взгляд они не подходят друг к другу.
Ингредиенты:
- 1 банка ананасов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 грамм твердого сыра;
- немного майонеза;
- небольшой пучок зелени.
Пропорции продуктов можно менять по своем у вкусу, но именно такое сочетание смело можно считать классическим.
- Ананасы необходимо порезать достаточно мелкими кусочками.
- Сыр трется на мелкую терку.
- Чеснок выдавливается с помощью чеснокодавки.
- Заправляется все майонезом.
- Обязательно нужно добавить мелко порезанную зелень.
- Масса перемешивается и раскладывается по сырным тарталеткам.
Подобные корзиночки можно подавать в холодном или же в горячем виде. Для последнего варианта следует оставить в самом конце тарталетки в духовке на пару минут.
Читайте также
Съедобные сырные корзиночки для салата
Сырные корзиночки для салата — волшебная шкатулка, помогающая превратить в ресторанное блюдо успевший надоесть салат!..
Среди большого разнообразия рецептов каждый может выбрать те сырные корзиночки с начинкой, которые придутся по вкусу именно его семье. Это отличный способ представить оригинальную и простую закуску.
Начинка для сырных корзиночек: самые соблазнительные рецепты
Тарталетки по праву считаются лучшими закусками. А если в основе используется сыр, рейтинг блюда повышается еще больше. Когда же начинки для сырных корзиночек отличаются разнообразием, хозяйка вечера может быть уверена: ни один гость не останется разочарованным.
Так что если в вашей книжке с рецептами такая закуска отсутствует, самое время заполнить этот прискорбный пробел в кулинарном образовании.
Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с фото
Но прежде чем наполнять тарталетки, их еще нужно испечь. Самым удачным тестом для них считается следующий вариант. Берется стакан муки и сто граммов маргарина; продукты рубятся ножом в мелкую крошку. Стограммовый кусок твердого сыра натирается и вводится в массу. Сюда же добавляется желток одного яйца и пол-ложечки соли. Замешанное тесто скатывается в шар, оборачивается пищевой пленкой и прячется в холодильник минут на сорок. После тесто раскатывается в тонкую лепешку, из нее чашкой нарезаются кружочки, раскладываются по формам и убираются в печь на четверть часа. Пока тарталетки пекутся и остывают, можно заняться начинкой для сырных корзиночек.
Заманчивая альтернатива
Если вы не хотите тратить время на тесто, основу под начинку можно сделать из одного сыра. Для этого его нужно потереть и насыпать на лист пергамента кружками нужного диаметра и слоем в 2-3 мм.
Лист с заготовками ставится в духовку, пока сыр не расплавится; после вынимания из печи кружочки крайне аккуратно поддеваются лопаткой и накидываются на перевернутые стопки – для придания формы. Когда сыр застынет, по получившимся «рюмкам» раскладывается выбранная начинка для сырных корзиночек. А выбирать есть из чего!
Сырные корзиночки с начинкой: рецепт с грибами
Треть кило шампиньонов режется пластинками и выдерживаются на сковородке до испарения жидкости. Затем добавляется масло, и грибы обжариваются до румянца и готовности. Отдельно припускаются полукольца средней луковицы. Два крутых яйца и яблоко без кожуры нарезаются кубиками, зелень мелко режется. Все компоненты соединяются, начинка для сырных корзиночек заправляется смесью сметаны и майонеза в равных долях и раскладывается по тарталеткам. Украшения – по выбору повара.
Тунцовая начинка
Рыба нужна консервированная, в собственном соку. Жидкость с нее сцеживается, после чего тунец разминается вилкой, дополняется мелко натертыми яйцами (3 штуки), можно добавить и сырную стружку.
Для заправки используется майонез; после раскладки по корзиночкам начинка присыпается нарубленным укропом.
Дары океанов
С ними получаются просто великолепные сырные корзиночки с начинкой. Варианты комбинаций – самые разные. Из наиболее популярных можно упомянуть следующие.
- Кальмары отваренные, около полкило, пара яиц вкрутую, три огурца небольших размеров, для заправки майонез. Огурцы часто заменяют пекинской капустой или листовым салатом.
- Крабовые палочки (300 г), вареные яйца (2 штуки), тертый сыр (граммов 40-50), майонез, смешанный с соевым соусом. Украшать рекомендуется красной икрой, но можно и колечками черных маслин
Можно также поэкспериментировать с морскими коктейлями, использовать креветки – никаких ограничений для фантазии.
Творожный наполнитель
Эта начинка для сырных корзиночек может быть использована лишь в том случае, если тарталетки сделаны из теста, поскольку после наполнения ею корзиночки помещаются в духовку.
Пачка творога растирается с двумя желтками и перемешивается с неполной ложкой манки. 50 граммов сыра из твердых разновидностей мелко трется и добавляется в массу. Начинка выкладывается в тарталетки на половину высоты (при выпекании она растет в объеме), и закуска ставится в печь.
Можно сэкономить время, если корзинки предварительно не запекать, а наполнять формочки, простеленные тестом.
Сытно и вкусно
Такие корзиночки наверняка особенно сильно придутся по душе мужчинам. Для начинки варятся две картошки и куриное филе. К ним в компанию нарезается соленый огурец; салат заправляется майонезом, любимыми специями и измельченной зеленью.
Есть и другой мясной вариант наполнителя. В нем может использоваться либо курятина с бедрышек, либо говядина. В дополнение к мясу идут обжаренные морковка и болгарский перец. Когда они будут почти готовы, к овощам следует добавить давленый зубчик чеснока. Заправляется салат традиционно – майонезом.
Экзотические начинки
Вариант первый: консервированный ананас режется мелкими кубиками, сыр натирается крупно, чеснок измельчается (лучше нарубить, а не продавить).
Ингредиенты смешиваются и сдабриваются майонезом с накрошенной зеленью. Пропорции продуктов – в соответствии с вашим представлением о прекрасном. Вкус выходит очень оригинальный, необычный, но приятный.
Вариант второй: корзиночка выстилается листиком салата, на него кладется кусочек свежей груши без шкурки и ломтик феты. Конструкция сбрызгивается оливковым маслом с бальзамическим уксусом в соотношении 2:1. Последним кладется рулетик, свернутый из тонкой пластинки ветчины. Украшением послужит веточка любой пряной зелени.
Какой соус подойдет к палочкам из моцареллы, кроме маринары? (Отвечено!)
от Дайан
Как бы мне ни нравилось классическое сочетание палочек из моцареллы и соуса маринара, иногда я задавалась вопросом, есть ли лучшая комбинация.
Хотя палочки из моцареллы действительно универсальны, давайте признаем, они немного безвкусны, поэтому они должны хорошо сочетаться с разными вкусами!
Маринара, кажется, идеально сочетается со смесью томатов, трав, чеснока и лука.
Но как найти лучшую альтернативу моцарелле?
Что дополнит сливочный плавленый сыр?
Можно ли использовать готовый соус для макания?
Подходят ли соленые или острые соусы к палочкам моцареллы?
Давайте повеселимся с нашей моцареллой!
Палочки моцареллы обычно подают с соусом маринара, но они одинаково хорошо сочетаются с соусом ранч, соусом Альфредо, чесночным маслом, соусом из буйволиного молока и соусом барбекю. Сливочная, мягкая текстура моцареллы прекрасно сочетается как с острыми, так и с солеными вкусами. Тем не менее, вкус соуса следует тщательно продумать, чтобы не перебить моцареллу. Также необходимо учитывать диетические ограничения. Будьте осторожны с острыми соусами, так как они могут сделать панировочные сухари сырыми и неаппетитными.
Итак, у вас есть хрустящие палочки из моцареллы, которые хорошо разогреваются, чтобы расплавить вкусный клейкий сыр, но вам не надоело подавать их все время с соусом маринара?
Должны быть альтернативы палочкам из моцареллы!
Поэкспериментировав с несколькими вариантами, я рад сообщить, что существует множество соусов для макания, которые идеально подходят для моцареллы.
Если честно, у моцареллы такой приторный вкус, что почти все может оживить ее!
Давайте посмотрим на некоторые из моих любимых, которые, надеюсь, вам тоже понравятся.
Возможно, вы удивитесь, узнав, что палочки из моцареллы любят блюда острой кухни, например тайской или китайской.
Даже простой готовый сладкий соус чили привнесет в вашу закуску совершенно новый элемент!
Тайский арахис, соевый имбирь и вьетнамский соус для макания прекрасно дополнят палочки из моцареллы.
Но мы не можем забыть классику на все времена: ранчо, чесночное масло, барбекю, Альфредо и буйвола.
Обычно палочки из моцареллы подают с холодным соусом или соусом.
Их нужно есть сразу после приготовления, чтобы сохранить клейкую серединку и хрустящую корочку.
Но нужно быть осторожным, обмакивая палочки в теплый соус, так как панировочные сухари могут размокнуть и потерять необходимый хруст.
Почему маринара является предпочтительным соусом для моцареллы?
Итак, дав вам несколько советов по поводу альтернативных соусов, я решил немного поболтать о том, почему мы все равно обычно используем маринара.
Почему соус маринара лучше всего подходит для палочек из моцареллы?
Ах, и с хлебными палочками тоже хорошо!
Сначала посмотрим на ингредиенты.
Маринара — итальянский рецепт на основе томатов, также известный как красный соус с добавлением чеснока и трав, таких как базилик и орегано.
Говорят, что он получил свое название от итальянского слова «моряк» и лучше всего готовится из целых помидоров Сан-Марцано.
Помимо соуса для макания, его также можно использовать с макаронами.
Он очень похож на соус для пиццы, только гуще, и в этом весь секрет.
Моцарелла обычно используется для начинки пиццы.
Итак, обмакивая палочки моцареллы в соусе маринара, вы воссоздаете проверенный вкус пиццы!
Соус должен быть однородным и цепляться за хрустящие панировочные сухари.
Сырные палочки из моцареллы с домашним соусом маринара
Мои мысли
- Палочки моцареллы обычно подают с соусом маринара, но есть и другие варианты.
- От острого соуса хрустящая корочка становится сырой
Не бойтесь вырваться из привычной рутины соуса маринара и попробовать что-то новое!
Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо дополнительные предложения по идеальному сочетанию палочки моцарелла и соуса!
А если вы торопитесь за любимым перекусом, прочитайте мою статью о приготовлении моцареллы в микроволновке.
10 лучших соусов для макания палочек из моцареллы — Hangry Hanna
Палочки из моцареллы — одна из самых популярных закусок.
Они хрустящие снаружи, липкие и сырные внутри — что может не понравиться?
Но если вы хотите получить удовольствие от палочек с моцареллой на ступеньку выше, вам нужно найти идеальный соус для макания.
От соуса маринара и соуса ранч до медово-горчичного и чесночного масла — существует так много вкусных вариантов.
Вот 10 лучших соусов для макания палочек из моцареллы , которые сделают ваш перекус еще более приятным!
Содержание
10 лучших соусов для макания палочек из моцареллы
Палочки из моцареллы — это вкусная закуска, но ее можно сделать еще вкуснее с помощью правильного соуса для макания.
Чтобы помочь вам найти идеальное сопровождение для ваших палочек из моцареллы, вот десять лучших соусов для макания:
1. Соус Альфредо
Если вы хотите чего-то особенного, соус Альфредо — то, что вам нужно. Он сливочный, богатый и добавляет нотку элегантности в вашу закусочную игру. Просто убедитесь, что у вас под рукой есть салфетки, потому что все может испортиться.
2. Заправка для ранчо
А, заправка для ранчо. Классический выбор, и не зря. Он острый, пикантный и идеально сочетается с хрустящей текстурой палочек моцареллы. Кроме того, вы никогда не ошибетесь с ранчо.
3. Соус Баффало
Для тех, кто любит острое, подойдет соус из буйволиного молока. Острый вкус идеально сочетается с тягучим сыром и хрустящей корочкой моцареллы. Просто будьте готовы к серьезному жару во рту.
4. Соус для барбекю
Хотите что-то изменить? Соус барбекю – отличный вариант. Дымный вкус соуса дополняет сырный вкус палочек из моцареллы.
Это как мини-барбекю в каждом кусочке.
5. Медово-горчичный
Сладкий и острый, медово-горчичный является популярным выбором по определенной причине. Вкусовой профиль идеально дополняет пикантный вкус палочек из моцареллы. Кроме того, это более здоровый вариант, чем некоторые другие соусы в этом списке, поэтому вы можете перекусывать без чувства вины.
6. Соус маринара
Конечно, мы не можем забыть классический соус маринара. Соус на основе томатов придает пикантный вкус сырным палочкам из моцареллы. Это матч, заключенный на небесах закусок.
7. Чесночное масло
Если вы любите чеснок (как и я), то обязательно попробуйте чесночное масло. Насыщенный, маслянистый вкус в сочетании с чесноком добавляет изюминку вашим палочкам из моцареллы. Просто убедитесь, что у вас есть мятные леденцы под рукой.
8. Сладкий соус чили
Для тех, кто любит немного сладкого с пряностями, сладкий соус чили станет идеальным вариантом для окунания.
Сочетание сладкого и острого вкуса придаст неповторимую изюминку вашей игре на палочках с моцареллой.
9. Майонез с чипотле
Если вы любите копченый и пряный вкус, майонез с чипотле станет идеальным соусом для макания. Дымность перца чипотле в сочетании с кремообразностью майонеза создает взрыв вкуса во рту.
10. Соус тартар
И последнее, но не менее важное: соус тартар — удивительно вкусный вариант для окунания палочек из моцареллы. Острый, маринованный вкус соуса идеально сочетается с сырным вкусом палочек из моцареллы. Не стучите, пока не попробуете.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли Ranch к палочкам из моцареллы?
Если вы, как и я, фанатик ранчо, то вам будет приятно узнать, что заправка для ранчо определенно хороша с палочками из моцареллы. Острый, пикантный вкус идеально сочетается с хрустящей корочкой снаружи и сырной внутренней частью палочки моцареллы. Это классический выбор, который никогда не разочаровывает.
Можно ли использовать соус для пасты для палочек из моцареллы?
В то время как соус маринара является классическим соусом для макания палочек из моцареллы, вы также можете использовать соус для пасты. Просто убедитесь, что вы выбрали не слишком густой соус, чтобы он хорошо держался на палочках из моцареллы. И эй, кто сказал, что вы не можете проявить творческий подход к выбору соуса для макания?
Что можно использовать, если у меня нет соуса маринара для палочек из моцареллы?
Если у вас нет под рукой соуса маринара, не волнуйтесь! Есть много других вариантов. Вы можете попробовать использовать соус для пиццы, томатный соус или даже сальсу в качестве соуса для макания палочек из моцареллы. Проявите творческий подход и посмотрите, что работает для вас!
В какой красный соус макают палочки из моцареллы?
Ах, извечный вопрос. Красный соус, которым окунают палочки моцареллы, — это не что иное, как соус маринара. Этот классический соус на томатной основе добавит пикантности вкусу сырной палочки из моцареллы.