Нарезка огурцы помидоры: Красивая нарезка из помидоров и огурцов на праздничный стол

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

• подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творожный сыр;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
• бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

Как красиво нарезать овощи

Весной и в начале лета всегда хочется научиться чему-то новому, например, нарезать овощи не как попало, а красиво и фактурно. Или делать из них фигуры в виде розы — так, как показано в красивых кулинарных альбомах (ведь сколько всего ароматного и свежего уже появилось на прилавках)!

Как красиво нарезать овощи

© DepositPhotos

Именно поэтому за советом я обратилась к своей давней подруге Эльвире, которая больше 15 лет работает в ресторане, причем последние 5 в качестве шеф-повара.

Эля рассказала мне, что, даже имея только помидоры и огурцы, можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, что все домашние и гости будут восхищаться твоим мастерством, расспрашивая, как тебе это удалось.

Украсить стол даже с помощью одних только огурцов и помидоров — легко!

Редакция «Так Просто!» предлагает тебе несколько ловких трюков, как красиво и быстро нарезать овощи. Такое оформление гарантированно удивит твоих гостей!

Роза из помидора

Пышная розочка с помидорными лепестками — это популярная и очень красивая идея нарезки овощей. А популярна она потому, что делается очень легко и быстро, при этом смотрится просто замечательно. Кроме того, есть такую розу очень удобно!

Приготовление

1. Для работы тебе потребуется острый нож, желательно не очень большой по размеру, чтобы было удобно срезать им кожицу; и спелый, но твердый помидор.

© DepositPhotos

2. Вымой и срежь кожуру с помидорки. Срезай кожицу так, как ты делаешь это с яблоком. Режь тонким слоем по спирали, следуя природной форме помидора, стараясь не порвать кожицу.

3. Возьми конец спирали и начинай скручивать розочку, сворачивая кожицу в рулон. Старайся не скручивать ее слишком туго, чтобы роза выглядела мягко и естественно, будто она только что распустилась.

4. Затем переверни будущую розу.

5. Придай розе окончательную форму и укрась ее листиками любой зелени — петрушки, салата, базилика.

   Такой цветок, на мой взгляд, самый простой в изготовлении. Его может сделать даже ребенок. Розами можно украшать салаты, очень хорошо подходят они к мясным блюдам.

6. Кроме того, из огурца можно сделать для такой розочки листики. Этот трюк совсем простой, на фото ниже показан сам процесс создания листа.

   
   Вот и всё, роза из помидоры с листочками из огурца готова.

Роза из огурца

Розу можно делать не только из помидоры, но и из огурца. Это делается с помощью овощерезки. Их существует великое разнообразие. Подойдет даже самая простая.

Приготовление

1. Для того чтобы сделать розу, необходимо нарезать 3–4 тонких ломтика огурца. Огурец для этого выбирай самый свежий, так роза будет выглядеть намного красивее.

© DepositPhotos

2. Из одного ломтика сверни сердцевину розы. Затем закрепи низ зубочисткой — это упростит тебе работу.

3. Теперь оберни ломтик огурца вокруг сердцевины и выверни его, как показано на фото. Затем, придерживая розу пальцем, возьми второй ломтик.

4. То же самое проделай и с остальными лепестками, оборачивая их вокруг сердцевины. Ну а на финише закрепи огуречную розочку с помощью зубочистки.

Совет редакции

А еще предлагаю тебе посмотреть 8 идей украсить праздничный стол шикарной нарезкой.

Когда приходит праздник и ты думаешь, чем бы эдаким порадовать гостей, вспомни об этих ярких картинках. Ведь нарезку сделать красивой очень просто, а эффект будет сногсшибательный.

Как видишь, нарезать овощи таким способом — круто и весело! Обязательно попробуй один из них, а лучше все эти кулинарные хитрости на практике и не забудь рассказать о них подругам, они будут благодарны тебе за это!

Фото на превью depositphotos.

Способы нарезки овощей. Салаты. Традиции и мода

Способы нарезки овощей

Помидоры, огурцы, редис, морковь, свеклу и другие овощи, разрезанные вначале пополам, нарезают ломтиками и тонкими ломтиками.

Чтобы нарезать овощи соломкой, их необходимо сначала нарезать тонкими пластинками и затем соломкой нужной толщины. Длина соломки обычно 4–5 см, а толщина 2–3 мм.

Для получения кубиков и брусочков вначале нарезают из овощей пластинки толщиной 1 см, которые затем режут на кубики. Из этих же заготовок можно нарезать и брусочки, длина которых для салата 2–3 см. Величина кубиков и брусочков зависит от вида салата: для горячих салатов они крупнее, а для салатов, подаваемых на бутербродах или в виде начинки, — мельче.

Овощи небольших размеров круглой формы — помидоры, редис, репу, маленькие огурчики и другие подобные овощи — следует нарезать дольками.

Овощи, которым трудно придать строгую геометрическую форму, так как при срезании округлостей будет получаться много отходов, надо резать брусочками с одним закругленным концом.

Лук измельчается по-разному: для получения кубиков или брусочков его сначала следует нарезать тонкими кольцами или полукольцами, которым затем придают нужную форму. Если готовится салат с преобладающим вкусом лука, его лучше натереть на терке или очень мелко изрубить. Не рекомендуется нарезать лук для салата соломкой — в таком виде он тверже.

Зеленый лук рекомендуется нарезать для салатов мелко, а для оформления блюд — длиной 3–4 см.

Кроме того, что репчатый лук горький, мы от него еще и плачем, но любить все равно не перестаем. Есть два способа избежать слез при резании репчатого лука. Первый — подержать луковицу в холодильнике, чтобы уменьшить едкое испарение. Второй — перед нарезкой намочить очищенную луковицу и нож холодной водой или, если есть возможность, вообще очищать луковицу под холодной проточной водой.

Цветную капусту для салата надо разобрать на соцветия, которые отрезать от стебля, не измельчая. С оставшегося стебля снять твердую кожицу и затем натереть его на терке или мелко нарезать.

Стебли ревеня нарезаются поперечными кружочками толщиной 2–3 мм — так он будет мягче и вкуснее; продольно стебли ревеня не нарезают. Если стебли ревеня очень толстые, их вначале разрезают пополам или на 4 части.

Листовые овощи (салат, шпинат, щавель) можно оставить целыми либо не очень мелко нарезать очень острым ножом или порвать руками, чтобы не выжать сок из листьев. Листья салата надо перед использованием обязательно обсушить бумажным кухонным полотенцем или бумажными салфетками.

Пряную зелень укропа, петрушки, лука или чеснока можно использовать целыми веточками, если листья молодые и мелкие. Более крупные листья измельчить ножом или, лучше, ножницами.

При нарезке зелени ножом веточки зелени с листьями вначале разрезаются пополам, затем складываются и разрезаются снова. Только тогда, когда их наберется побольше, зелень мелко нарезается. Пряную зелень можно не нарезать, а мелко изрубить большим острым ножом или секатором.

Из чеснока в салат лучше отжать сок или растолочь его тупой стороной ножа.

Любителям острых приправ и пряностей следует обязательно иметь маленькую ступку из твердого дерева или металла. Если в ступке будут обрабатываться также чеснок, анчоусы или зелень, ступка должна быть из мрамора с таким же пестиком.

Все овощи нужно резать ножом из нержавеющей стали, тогда руки не чернеют.

Как красиво порезать огурец помидор болгарский перец. Красивая нарезка огурцов и помидоров

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощную нарезку можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры – тема данной статьи. Итак, рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из томатов и огурцов, но прежде о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Для приготовления «съедобного украшения» всегда тщательно выбирайте огурцы и помидоры, при этом лучше всего, чтобы они были твёрдыми, а огурец должен иметь мелкие зерна.

2. Очистку от кожуры следует производить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы совершаете сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные фигуры, время от времени опрыскивайте их водой, желательно используя при этом пульверизатор с мелким распылением. Это делается для того, чтобы не допустить высыхания и увядания овощей.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную воду со льдом.

5. Когда составите композицию из овощей на блюде, используйте бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу на огурцах и помидорах.

6. Перед подачей блюда на стол, допускается использование соусов и кетчупа, чтобы дополнить украшения. Главное здесь – придерживаться вкуса основного блюда. Ну, а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощных нарезок.

Как нарезать огурцы и помидоры. Фото рецепты

Из огурцов можно выполнить следующие фигуры: листики, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые орнаменты. Делается крайне просто с помощью обыкновенного кухонного ножа небольших размеров. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы , но и маринованные с малосольными. Выбирайте овощи средних размеров и с хорошей плотностью (особенно это касается соленых огурчиков). Дополнить зеленое украшение можно веточками зелени и листьями салата, однако следите, чтобы салат и зелень не закрывали полностью огурцы.

Как оформить розу из томатов

Возьмите спелый помидор, промойте его и обсушите. Затем разрежьте пополам, и каждую из половинок также нарежьте тонкими ломтиками, при этом ломтики следует распределить на маленькие, средние и большие. Теперь сверните маленькие ломтики так, чтобы получился бутон. Затем оберните по кругу бутон средними ломтиками томата. И завершите цветок таким же образом при помощи больших кусков помидора. Чтобы придать розе более правдоподобный вид, отогните несколько лепестков у свернутых томатных ломтиков. Роза готова.

Огурцы и помидоры. Как сделать орнамент

1. Берем несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец режем вдоль и разделяем, таким образом, на 2 половинки.

3. Помидоры просто разделяем на 2 половины.

4. Делаем нарезку огурцов следующим образом: режем поперек тонким слоем каждую половинку огурца со стороны кожицы, но не до конца.

5. Небольшим усилием надавливаем ножом на огурец, чтобы придать ему форму 6. Выкладываем на блюдо половинки огурцов по кругу, а между ними кладем по ½ помидор.

Как красиво нарезать огурец. Украшение «Веер»

1. Отрежьте часть овоща от самого кончика по диагонали, а после этого нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2. Теперь нужно сложить вместе получившиеся кружочки и от центра к краю прорезать все слои.

3. Один из концов ломтиков вывернуть на 180 градусов. И расправить затем любой из концов, подобно вееру.

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. В Японии для этой цели даже есть специальный класс кулинаров: их специализация — украшение еды. А наши хозяйки (безо всяких курсов) могут и в домашних условиях, с помощью простого ножа, создать интересные, и оригинальные закуски , порезав фрукты, овощи и колбасу.

В качестве примера попробуем нарезать помидоры и огурцы красиво, и аппетитно.

Быстрая навигация по статье

Нарезаем овощи

Раскладывать нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листиков мяты, сахарной пудры или «тюльпанов» из яблока.

Красиво нарезать огурцы, помидоры и остальные овощи можно следующим образом:

• Воспользуйтесь плоским блюдом, сделайте колечки из помидоров, огурцов и сладкого перца;
• Не забудьте украсить композицию с помощью веточек зелени;
• Вы можете продолжать фантазировать и подойти к оформлению блюда креативно (например, нарезав помидоры в виде божьей коровки).

Карвинг помидоров

Карвинг — это искусство украшать блюда. Попробуем украсить помидор:

• Из помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав его на 2 части;
• На тарелку поместите лист салата, а уже на него фаршированную паштетом или сыром «божью коровку»;
• Пятнышки и усики на спине делаются с помощью нарезанных чёрных маслин.

Кроме того, можно также добавить в нарезку копчёности, мясные деликатесы и колбасу.

Можно весьма аппетитно оформить тарелку с гарниром, если выложить тоненькие ломтики колбасы разных сортов, а рядом уложить огурцы и помидоры, веточки зелени, кусочки морковки и маслины — такое оформление будет по нраву практически любому гостю.

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные.

Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний.

Мы взяли этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Отрезать от огурца часть длиной 5 см.

Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.

Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.

Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».

Дополнить «цветок» половинками помидора черри.

Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы

Вариант оформления итальянского хлебного салата

Рецепт этого салата можно посмотреть

Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.

Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

Цветок из огурца

Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья , маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек , лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

2. Овощные «шашлычки»

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

3. Маленькие закуски

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

• подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творожный сыр;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
• бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

5. Сюжетная подача

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

6. Овощная тарелка

И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть со способом нарезки. Так, огурцы могут быть нарезаны не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными брусочками, тонкими длинными пластинами. Помидоры — кружочками, половинками, треугольными ломтиками.

Укладываются кусочки тоже по-разному: «плашмя», на ребро, бок о бок, внахлест и т.д. Красный с зеленым можно перемешать или выложить овощи в виде разноцветных секторов. Одним словом, поле для креатива — огромно.

Вконтакте

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, иногда, не каждый гость из имеющегося ассортимента может выбрать именно тот, который ему хотелось бы сейчас съесть. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то соблюдает пост или придерживается диеты, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез .

В этом случае, очень пригодится . Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно поставить специи, приправы, флакончики с соусами, и тогда гости смогут приготовить салат в своей тарелке и заправить его по своему вкусу.

О карвинге и нарезке фигурными ножами мы пока говорить не будем, ведь это в каком-то роде искусство, которому надо учиться. Приготовить же обычную овощную нарезку в состоянии абсолютно любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкими пластиками, помидоры — кружочками или четвертушками, если помидоры не очень крупные.

Как и фруктовая нарезка , овощная расходится быстро, если оформить ее оригинально и со вкусом. Разложите овощи горками, придав им красивую форму. Рядом на блюдо положите горку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук. В небольшой тарелочке можно поставить консервированный, зеленый горошек или кукурузу, а можно и то, и другое.

Для приготовления салата хорошо подойдет рассыпчатый рис . Его тоже можно поставить в небольшой пиалочке или специальной тарелочке. А, если на столе есть мясо или рыба, овощная нарезка будет великолепным к ним дополнением.

Огурцы — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации своих скрытых или явных художественных талантов.Если кулинария для вас не заканчивается только готовкой, то наша статья, как красиво порезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно в преддверии праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые методы нарезки и варианты их оформления, но и приведем парочку несложных, но очень красивых мастер-классов по карвингу.

Как нарезать огурцы брусочками на праздничный стол

В последнее время стала популярной, особенно для шведских столов, нарезка овощей брусочками. В таком виде овощная тарелка смотрится красочно и оригинально. Кроме того, брать закуску в такой подаче очень удобно. А соус лишь добавляет блюду завершенности.

• Огурец моем, вытираем и срезаем с него краешки.
• После предварительной обработки разрезаем плод поперек на куски по 6-8 см, то есть длина куска будет равна длине соломки.
• Теперь каждый кусок огурца, держа плод вертикально, разрезаем продольно на пласты нужной толщины (8-10 мм).
• Далее укладываем пласты в стопку по 2-3 штуки и режем их продольно брусками, отступая от каждого последующего среза на 8-10 мм.

Второй способ нарезки огурца брусочками является производной от японской техники нарезки под названием кацура-муки. В японской версии овощ нарезается тонкой широкой лентой по шкурке и далее, вращая плод.

В данном случае действовать нужно также, но толщина нарезки будет толще – 8-10 мм, то есть такой же, как толщина нужных нам брусочков.

Разрезаем подготовленный огурец на несколько кусков, длина каждого – 5-8 см.

Подрезаем сбоку шкурку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срезаем цельный слой огуречной мякоти вплоть до семенной серединки. Толщина нарезки должна быть равной на протяжении всего пласта (8 мм).

• Теперь пласт разрезаем поперек на 2-3 куска для удобства нарезки и, сложив все пласты друг на друга, шинкуем их поперек брусочками (8 мм).

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Как тонко порезать огурец

Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.

• Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.

• Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

1. Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

• Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.

• После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.

• Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.

2. Нож для волнистой нарезки

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет минимум.

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

3. Розочка из огуречных кружков

Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.

• Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.

• Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.

• Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.

• Огурец нарезаем кружками поперек или пластами вдоль.

• Формочками вырезаем из огуречных ломтиков фигурки.

Слайсы из огурца для декорирования блюд

Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

Что же можно сделать с такими слайсами?

• Если уложить сложенные пополам слайсы вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно при контрасте с красным помидором.

• Скрученные трубочками слайсы, украшенные луковыми стрелками, тоже будут придавать сервировке креативности.

Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.

Как красиво порезать огурец для украшения

Из разрезанного вдоль и напополам огурца также можно сделать очень красивые листочки, как на фото, которые можно использовать для украшения блюд самостоятельно или в композиции с другим декором.

• Режем огурец вдоль на 2 части и шинкуем поперек плод тонкими ломтиками, но не дорезая до конца.

• После этого разделяем нарезку на блоки по 3,5,7 и более ломтиков.
• Далее сворачиваем крайний ломтик внутрь и, чередуя, сворачиваем через один все ломтики, чтобы получился вот такой листочек.

Как порезать соленые огурцы для подачи на стол

Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.

Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.

Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:

• Для этого огурцы следует нарезать кружками под углом.

• В яблоко втыкаем бамбуковую шпажку и насаживаем на нее ломтики огурца поочередно, распределяя ломтики по разным сторонам или спирально, как на примере свежего огурца.

• Верхушка елки – краешек корнишона. Но вы можете вырезать звезду из морковки или конус из красного перца.

Оригинальный цветок из огурца своими руками

Чтобы сделать из огурца вот такую великолепную лилию, вам потребуется тонкий и острый нож с небольшим лезвием и этот пошаговый мастер-класс.

• Берем половинку от разрезанного на 2 части поперек огурца и, отступив 1-1,5 см от верхнего и нижнего краев, делаем длинные зубчатые надрезы, вводя нож вглубь плода до центра. В завершении нарезки огурец должен спокойно разделиться на такие красивые половинки.

• Далее аккуратно ножом отгибаем надрезанную шкурку, оставляя вырезанный конус на основе огурца.

Как видите, красиво порезать огурец для украшения совсем нетрудно. И даже если с первого раза сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора не получится, то на второй-третий раз карвинг вам точно поддастся.

Фраза «Волшебная овощная нарезка» отображает как раз то, что вы можете сотворить с овощами с помощью одного ножа буквально за небольшой промежуток времени от 5 до 20 минут. Предоставленные нами варианты (способы) овощных нарезок помогут вам быстро и красиво оформить обыденный или праздничный стол.

Для красивого оформления овощной нарезки можно использовать не только овощи, но и листья зелени, сыр, мясо, реже фрукты и ягоды. Отлично подходят при оформление маслины и оливки.

Не скрою, что в любом деле нужен опыт, так что рекомендую взять несколько огурцов, помидоров, болгарских перцев и немного набить руку. Буквально через 30 минут, вы будете готовы сделать любую овощную нарезку, из предоставленных нами вариантов на фото, так же сказочно красиво. Обязательное условия в приготовление будь то овощной.. .. нарезок это хорошо заточенные острые ножи.

Вот такой вариант нарезки овощей прекрасно подойдет для праздничного стола, фуршета, посиделок с друзьями. Можно подавать под любые блюда и напитки. Листья салата разложить на большом круглом блюде, что бы немного выступали с краев. В центре блюда ставим соус (у меня это 67% майонез). Режем одинакового размера брусочками молодую морковь, сладкий перец разных цветов, стебель сельдерея. Свежий огурец можно брусочками, а можно немного наискосок, как колбасу. Раскладываем горкой брусочки стебля сельдерея, оливки или маслины, сладкий перец, целые помидоры черри, брусочки молодой моркови, пятаки или брусочки свежего огурца. Соус по кругу украсить листьями кучерявой петрушки. Просто и сердито.

Надеюсь, все прозрачно просто и вопрос «Как сделать красивую овощную нарезку?» для вас теперь сущий пустяк.

Как нарезать огурец соломкой, кружочками или розочками? Научиться этому совсем не сложно

Как нарезать огурец розочкой

Ничего сложного процесс собой не представляет. К тому же техника впоследствии может использоваться и для оформления других овощей:

• не очищая огурец от кожуры, аккуратно ведите ножом по спирали сверху вниз, снимая кожуру со слоем мякоти, как будто чистите картошку. Следите за тем, чтобы выходящая из-под ножа пластинка не прерывалась и была примерно одной ширины по всей длине;
• получившуюся ленту уложите на блюдо в форме розочки, свернув в несколько слоев наподобие рулончика.

Центр можно украсить черными маслинами или помидором черри.

Еще один несложный вариант подачи огурца. Для нарезки овоща красивой тонкой соломкой сделайте следующее:

• у вымытого овоща удалите хвостики и снимите кожуру;
• разрежьте огурец вдоль на равные пластины толщиной 4−5 мм каждая;
• затем порежьте зеленец еще раз вдоль, но перпендикулярно предыдущему разрезу;
• получившуюся соломку разделите на равные части.

Выбирайте длину и толщину соломки в зависимости от блюда, которое хотите украсить или дополнить.

Как нарезать огурец оригинально: «Огуречные листья»

Еще один необычный вариант подачи огурца. Но он потребует определенных навыков.

Технология:

• разрежьте зеленец на две половинки вдоль;
• затем режьте каждую часть с выпуклой стороны косыми кружочками толщиной 2−3 мм, но не доходите до конца примерно 5 мм. Сделайте нечетное число таких кружочков, чтобы узор получился симметричным;
• теперь сгибайте дольки полукругом внутрь огурца, к той длинной части, до которой недорезаны кружочки, через одну.

В итоге у вас получится оригинальное дополнение к розочке из огурца в виде листочков.

Еще несколько способов

Для выкладки на закусочном блюде овощ можно нарезать классическими косыми кружочками толщиной 5−6 мм, держа нож к поверхности зеленца под углом примерно 45 градусов. Этот способ подходит как к свежим, так и к маринованным огурцам.

Также можно разрезать огурец вдоль на 4 длинные равные дольки: сначала пополам, а потом каждую половинку – еще пополам. Такая нарезка удобна для гарнирования блюд.

Если огурцы короткие и достаточно толстые, то их можно разрезать поперек на две части. Затем из каждой части аккуратно выскрести сердцевину тонким ножом, нафаршировать начинкой и уложить лодочки на блюде.

Итак, для нарезки огурца можно пользоваться разными приемами и способами. Главное – соблюдать симметрию и действовать аккуратно.

Салат из летних помидоров, лука и огурцов

Свежие дольки помидора, тонко нарезанный лук и нарезанный огурец, заправленные просто уксусом и маслом, делают самый простой салат возможным — считайте его южным аналогом классического итальянского салата из помидоров и моцареллы. Лучше всего им наслаждаться в разгар лета, когда помидоры и огурцы только что с грядки.

Состав

• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца или больше по вкусу
• 2 средних огурца
• 4 средних помидора, нарезанных дольками 1/2 дюйма
• 1 Видалия или другой сладкий лук, разрезанный пополам и очень тонко нарезанный
• 2 столовые ложки крупно нарезанной свежей зелени, например, петрушки, чеснока и / или эстрагона

Инструкции по приготовлению

1. Взбейте уксус, масло, мед, соль и перец в большой неглубокой миске.
2. Удалите с огурцов чередующиеся полоски кожуры. Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Добавьте в заправку дольки огурца, помидоры и лук; аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Дайте постоять при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа.
3. Непосредственно перед подачей на стол добавить зелень и снова перемешать.

Совет повара — Чтобы забегать вперед: подготовьтесь к шагу 2 с точностью до 1 часа.

Анализ питания —
На порцию — 6 порций, около 1 1/2 чашки каждая

• калорий на порцию: 58
• Всего жиров: 3 г
• Мононенасыщенные жиры: 2 г
• Натрий: 202 мг
• Углеводы: 8 г
• Клетчатка: 2 г
• Белки: 1 г
• Калий: 264 мг

источник: http: // www.heart.org/HEARTORG/

Нравится:

Нравится Загрузка …

        Множество
(
    [_yoast_wpseo_linkdex] => Массив
        (
            [0] => 63
        )

    [_edit_last] => Массив
        (
            [0] => 3
        )

    [_edit_lock] => Массив
        (
            [0] => 1367848741: 3
        )

    [_thumbnail_id] => Массив
        (
            [0] => 8429
        )

    [seo_follow] => Массив
        (
            [0] => ложь
        )

    [seo_noindex] => Массив
        (
            [0] => ложь
        )

    [_yoast_wpseo_focuskw] => Массив
        (
            [0] => Летний салат из помидоров, лука и огурцов
        )

    [_yoast_wpseo_title] => Массив
        (
            [0] => Летний салат из помидоров, лука и огурцов
        )

    [_yoast_wpseo_metadesc] => Массив
        (
            [0] => Летний салат из помидоров, лука и огурцов.Свежие дольки помидора, тонко нарезанный лук и нарезанный огурец, заправленные просто уксусом и маслом, делают салат максимально простым.
        )

    [_jetpack_related_posts_cache] => Массив
        (
            [0] => a: 1: {s: 32: "8f6677c9d6b0f903e98ad32ec61f8deb"; a: 2: {s: 7: "expires"; i: 1635868387; s: 7: "payload"; a: 3: {i: 0; a: 1: {s: 2: "id"; i: 11615;} i: 1; a: 1: {s: 2: "id"; i: 8613;} i: 2; a: 1: {s: 2: "id"; i: 8911;}}}}
        )

)
         

Рецепт нарезанных помидоров и огурцов

Салат из свежих огурцов и помидоров — Let’s Dish Recipes

На мой взгляд, летом нет ничего лучше, чем салат из свежих огурцов и помидоров. Это легкий, полезный, вкусный и идеальный способ употребить некоторые из этих сезонных огородных овощей.

На самом деле, вам даже не нужен рецепт. Вероятно, вы могли бы посмотреть на картинку и понять, что делать. Но я делюсь своим любимым вариантом этого салата, потому что, ну … это мой любимый.

Я съем этот салат сам по себе на легкий обед, и это идеальный летний гарнир практически для любого случая, включая барбекю на заднем дворе и местные обеды.

Это также один из любимых салатов моего мужа — возможно, его самый любимый на все времена — так что я знаю, что он всегда будет получать от него восторженные отзывы.

У меня еще есть дети, которые не трогают помидоры трехметровой палкой. Но, честно говоря, в детстве я тоже не любил помидоры. Надеюсь, они вырастут из этого.

Хотя этот рецепт требует некоторых определенных ингредиентов, вы можете абсолютно все изменить, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой.

Я предпочитаю английские огурцы и помидоры рома, но вы определенно можете использовать и другие сорта. Одна из моих любимых замен — разрезанный пополам виноград или помидоры черри.

Нет красного лука? Используйте желтый цвет. Или даже нарезанный лук-шалот. Или вообще оставьте лук.

И хотя я люблю свежий укроп, я часто добавляю все свежие травы, которые у меня есть. В крайнем случае, вы даже можете использовать итальянскую заправку в бутылках вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.

Дело в том, что этот салат из свежих помидоров и огурцов простой, удобный и вкусный. Это классический летний салат, который можно быстро приготовить, и он обязательно будет регулярно появляться на вашем обеденном столе.

Не забудьте сохранить этот рецепт салата из свежих огурцов и помидоров на своей любимой доске

Советы по выбору и хранению помидоров

Внешний вид: Ищите толстые, тяжелые помидоры с гладкой кожицей. Избегайте синяков, пятен или глубоких трещин, хотя мелкие трещинки на концах плодоножек спелых помидоров не должны влиять на вкус.

Созрели ли они? Спелые помидоры должны быть ароматными. Если у них совсем нет аромата, вероятно, помидоры были собраны слишком рано и никогда не созреют.

Хранение: Полностью созревшие помидоры мягкие и податливые на ощупь — их следует использовать немедленно. Холод повреждает помидоры и перестает созревать, поэтому, как правило, не храните их в холодильнике и не покупайте томаты из холодильника.

Вот что вам понадобится для приготовления салата из свежих огурцов и помидоров

• Продукты: огурцы, помидоры, красный лук, свежий укроп
• Яблочный уксус
• Сахар
• Соль и перец

Салат из свежих огурцов и помидоров

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Хрустящие огурцы, сочные помидоры, красный лук и свежий укроп добавлены в этот классический летний салат со сладким и острым винегретом.

Ингредиенты

• 2 английских огурца, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
• 4-5 помидоров рома, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2-3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В большой миске смешайте огурцы, помидоры и красный лук .
2. В небольшой миске смешайте воду, уксус и сахар. Полить огурцами и помидорами.
3. Добавьте укроп и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся. Добавить соль и перец по вкусу. Если возможно, охладите не менее часа перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще рецепты вкусных салатов

Готовый домашний салат

Так же, как домашний салат из вашего любимого ресторана, этот салат полон вкусных ингредиентов, таких как помидоры, сыр , орехи, бекон и гренки. Идеальное дополнение к любому блюду!

Салат из брокколи и лапши с раменом

Просто переложите все ингредиенты этого уникального салата в большую миску, перемешайте и поставьте в холодильник, и вы получите вкусный салат, который идеально подходит для обеда и барбекю на заднем дворе.

Традиционный афганский салат

Этот легкий освежающий гарнир, наполненный свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и салат, заправленный небольшим количеством сока лайма, станет идеальным дополнением практически к любому блюду.

Салат «Цезарь» Tex-Mex

Этот пикантный вариант классического салата «Цезарь» включает приправленные гренки и заправку на основе авокадо. Идеальная сторона к любой мексиканской трапезе.

Простой израильский салат

В этом свежем, вкусном и простом салате есть огурцы, помидоры, красный лук и петрушка, заправленные лимонной тахини.

Подражатель Греческого салата Panera

Если вы любите греческий салат Panera, то вам понравится этот подражатель. Так вкусно и так легко приготовить дома!

Сливочный салат из огурцов и укропа

Нарезанные огурцы и красный лук в сливочной заправке из пахты и укропа. Идеальный салат на лето!

Кто первым его отведал: Это оригинальный рецепт

Рецепт салата из помидоров и огурцов — Любовь и лимоны

Этот рецепт салата из помидоров и огурцов полон летнего вкуса, но его легко приготовить.Свежие овощи и яркая заправка сделают всю работу за вас!

Когда я открыл нашу коробку CSA на прошлой неделе и обнаружил внутри множество разноцветных помидоров черри, я знал, что мне нужно сделать этот салат из помидоров и огурцов. Иногда я планирую рецепты на несколько месяцев вперед. Запеканка из зеленой фасоли на День Благодарения, яйца с пряностями на Пасху. Но рецепт салата из огурцов и помидоров я не мог спланировать заранее. Он возник из тех конкретных помидоров и моей особой тяги к ароматному летнему салату, который мог бы показать их в лучшем виде.

С тех пор этот рецепт салата из огурцов и помидоров стал любимым в нашем доме. Приготовленный из сыра халуми и гренок на гриле, он похож на нечто среднее между классическим греческим салатом и панзанеллой. Хлеб, приготовленный на гриле, создает насыщенный дымный контраст со свежими огурцами и помидорами, а кубики халлуми придают ему соленый вкус. Я впервые сделал это, потому что это именно то, что я люблю есть в это время года, и я делюсь им сегодня, надеясь, что это то, чего вы тоже жаждете.

Рецепт рецепта салата из помидоров и огурцов

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этом салате из помидоров и огурцов, — это то, насколько легко его приготовить.Он обладает сложным вкусом и текстурой, но простые ингредиенты делают всю тяжелую работу за вас. Вот что в нем:

• Помидоры черри — Сделайте этот салат из лучших помидоров черри, которые вы можете найти! Он особенно хорош с множеством форм, цветов и размеров, поэтому поищите их на фермерском рынке или в продуктовом магазине.
• Персидские огурцы — Я люблю использовать маленькие персидские огурцы в этом рецепте. Нарезанные кружочками, они такого же размера, как и помидоры черри, поэтому их легко съесть за один раз.Если вы не можете их найти, замените половину английского огурца, очищенного от семян и тонко нарезанного на полумесяцы.
• Красный лук — Нарежьте его как можно тоньше, чтобы он стал мягким и смешался с другими ингредиентами. Мне нравится делать это с помощью ножа для резки мандолины, но острый нож тоже подойдет.
• Сыр Халлуми — Знаете ли вы, что халлуми можно жарить на гриле? Ага! Этот греческий овечий и козий сыр отлично держится на гриле. Я нарезаю его кубиками и бросаю в салат для насыщенного, соленого, дымного аромата.
• Гренки — Всегда, всегда готовьте сами! Пока у вас есть хороший хрустящий хлеб, оливковое масло и соль, это на удивление легко сделать.
• Базилик — Вы никогда не ошибетесь со свежим базиликом в томатном салате, верно?
• Греческая заправка для салатов — Чтобы связать все вместе! Мой простой рецепт — это богатая и острая смесь оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, орегано, чеснока, соли и перца.

Полный рецепт с размерами ниже.

Предложения по сервировке салата из помидоров и огурцов

Я люблю есть этот салат из помидоров и огурцов отдельно на обед. Благодаря сытным халлуми и гренкам я легко сыт до обеда. Однако это еще и прекрасный летний гарнир. Подавайте его с фаршированными кабачками или перцем, классическими кулинарными блюдами, такими как вегетарианские гамбургеры или гамбургеры из черной фасоли, домашней пиццей или любым из этих летних рецептов пасты:

Наслаждайтесь!

Еще больше любимых летних салатов

Если вам нравится этот салат из огурцов, помидоров и лука, попробуйте один из этих легких и освежающих летних салатов:

Салат из помидоров и огурцов

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции 4

Этот салат из огурцов и помидоров — именно то, что я люблю есть летом.Убедитесь, что вы используете лучшие помидоры, которые только сможете найти, и, если можете, используйте смесь разных сортов. Этот салат лучше всего, когда он наполнен помидорами разных цветов, форм и размеров.

• Тонко нарезать огурцы, разрезать помидоры пополам и отложить.

• Нарежьте халлуми на доски толщиной ½ дюйма. Натрите с обеих сторон оливковым маслом и жарьте на гриле 2–3 минуты с каждой стороны, пока он хорошо не обуглится. Снимите с гриля и нарежьте доски кубиками.

• Соберите салат из нарезанных огурцов, помидоров, халлуми, красного лука и гренок.Сбрызнуть заправкой и сверху посыпать свежим базиликом. При желании приправить по вкусу слоистой морской солью.

Салат из огурцов, лука и помидоров

Классический салат из огурцов, лука и помидоров — освежающее летнее блюдо, которое обычно подают на большинстве пикников и встреч. И это определенно основной продукт холодильника в нашем доме в июне, июле и августе.

Из него получается идеальный гарнир, и он хорошо сочетается практически со всем! Несмотря на то, что существует множество вариаций того, какую заправку делать, нам нравится эта комбинация.

В нем идеальный баланс привкуса уксуса, смешанного с небольшой сладостью, который заставит вас есть все лето!

А это блюдо очень универсальное. Поскольку огурцы собирают гораздо раньше, чем помидоры, мы иногда пропускаем помидоры и делаем этот рецепт только из огурцов и лука.

Однако нет ничего лучше вкусного сочетания свежесобранных огурцов, лука и помидоров, замаринованных в сладкой уксусной заправке!

Рецепт салата из огурцов, лука и помидоров

* Полные инструкции по рецепту находятся в печатаемой карточке рецептов внизу этой статьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы
• Лук
• Помидоры
• Уксус белый дистиллированный
• Сахар или заменитель сахара
• Соль
• Перец черный молотый

ИНСТРУКЦИЯ:

Первым шагом в приготовлении этого салата из огурцов, лука и помидоров является подготовка овощей. Начните с обрезки концов с каждой стороны огурцов.

Затем вы должны решить, хотите ли вы их чистить.Хотя кожура огурцов содержит много питательных веществ, в том числе клетчатку и витамин А, наша семья предпочитает есть их без кожуры.

Однако выбор полностью за вами. Это не повлияет на то, как огурцы впитывают жидкость, в которую они погружены.

Затем нарежьте каждый огурец кружочками диаметром 1/8 дюйма. Вы можете сделать это острым ножом или использовать нож для резки мандолины.

Однако, если огурцы обычно вызывают вздутие живота или несварение желудка у вас или членов вашей семьи, я бы посоветовал вам удалить семенную сердцевину.

Для этого разрежьте огурец пополам вдоль, а затем ложкой вычерпайте середину огурца. Затем приступайте к нарезке огурца.

Но вместо кружков огурцов у вас будут огурцы, напоминающие форму луны. Затем поместите огурцы в миску среднего размера и отложите, пока вы нарезаете лук.

Нарезать лук

Вы можете использовать любой сорт лука, который у вас есть под рукой. Однако разные виды лука повлияют на общий вкус вашего салата из огурцов, лука и помидоров.

Если вы предпочитаете более сладкий лук, используйте его. Однако, если вам нравится красный или белый лук, можно использовать и его.

Независимо от того, какой лук вы выберете, снимите кожуру и разрежьте лук пополам сверху вниз. Затем переверните срезанной стороной вниз и нарежьте тонкими полосками.

После того, как лук будет порезан, положите щепки в миску с огурцами.

Приготовьте помидоры

Теперь пора нарезать помидоры. Сначала вымойте помидоры и удалите сердцевину из них. Затем нарежьте помидоры дольками с помощью зубчатого ножа.

Опять же, вы можете использовать любой вид помидоров, который у вас есть под рукой.Я предпочитаю использовать сливовые помидоры, потому что у них меньше сердцевины, чем у других сортов.

Однако в середине лета, когда мои растения черри вышли из-под контроля, я использую их вместо них. Хотя я не добавляю их целиком.

Вместо этого я разрезаю их пополам, чтобы помидор мог полностью впитать смесь уксуса и сахара. Нарезав помидоры, положите их в миску с огурцами и луком.

Теперь пора приготовить заправку для салата из огурцов, лука и помидоров.

Инструкция по одеванию

В небольшую миску добавьте уксус, сахар, соль и перец. Затем интенсивно взбивайте, пока сахар полностью не растворится.

Не стесняйтесь регулировать сахар по своему вкусу. Сумма, указанная ниже (в карточке рецептов для печати), предназначена для ориентировки, которая нравится среднему человеку.

Однако вкусы бывают разные, и количество сахара тоже может быть разным.Кроме того, если вы вообще не хотите использовать сахар, вы можете полностью отказаться от него или использовать заменитель сахара, например мед, стевию или нектар агавы.

Когда заправка будет приготовлена, вылейте жидкую смесь поверх огурцов, лука и томатного салата. Затем используйте щипцы или большую ложку, чтобы хорошо перемешать смесь.

Перед тем, как поместить салат в холодильник, обязательно погрузите овощи в уксусную смесь как можно больше.

Но не волнуйтесь, если все они не могут быть в жидкости. Поскольку по мере того, как смесь сливается, овощи выделяют больше жидкости.

Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на ночь для лучшего вкуса.

После того, как вы съели немного салата из огурца, лука и помидоров, не стесняйтесь использовать заправку повторно. Просто добавьте свежие овощи в жидкую смесь и поставьте в холодильник в соответствии с инструкциями.

Можно сделать 2-3 раза. После этого я бы посоветовал отказаться от уксусной смеси и снова начать с нуля.

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

Чтобы получать наши 3 статьи для дома, сада, рецепта и простой жизни статей каждую неделю, подпишитесь ниже на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

• 3 средних огурца (очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/8 дюйма)
• 1 средняя луковица (нарезанная полумесяцами)
• 3 средних сливовых помидора (нарезать дольками)
• 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса
• 1/4 стакана сахара (или заменителя сахара)
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Инструкции

1. Смешайте огурцы, лук и помидоры в большой миске.
2. В небольшой миске смешайте уксус, сахар, соль и перец и взбейте до однородного состояния.
3. Вылейте жидкую смесь поверх огуречной смеси и хорошо перемешайте, чтобы покрыть ее.
4. Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.

Банкноты

Вы можете продолжать добавлять свежие овощи в жидкую смесь, пока овощи покрываются заправкой.

Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Расчеты питания будут зависеть от типа и марки используемых продуктов.

Салат из хрустящих помидоров и огурцов с красным винным уксусом

Летняя классика, легкая и освежающая

Можете ли вы представить себе лето, хотя бы раз не приготовив салат из огурцов и помидоров? Я тоже не могу, и вот рецепт, к которому не только легко, но и к которому вы будете возвращаться снова и снова.Конечно, все ингредиенты можно купить в местном бакалейном магазине или на фермерском рынке, но если у вас есть домашний огород или друг поставляет вам свежие огурцы и помидоры, это еще лучше.

Этот простой и полезный салат можно нарезать и перемешать менее чем за 10 минут. Пригласите своих детей или супруга, чтобы они помогли приготовить этот красочный, слегка острый салат. Салат из огурцов и помидоров, будь то для пикника или в качестве летнего гарнира, отлично сочетается с жареным или жареным мясом или рыбой, такими как маринованная говядина или куриный кебаб, жареный лосось или свиная вырезка.

Для этого салата я выбрал мини-огурцы (но подойдут и любые виды огурцов) и «обработал» края овощечисткой, создав забавный и интересный контраст. Помидоры черри или виноград можно просто разрезать пополам, но если вы предпочитаете нарезать кубиками более крупный помидор, это тоже подойдет!

Что мне действительно нравится в рецептах салатов, так это то, что дословное следование рецепту не является обязательным. Другими словами, будьте моим гостем, импровизируя, добавляя некоторые из ваших любимых ингредиентов, которые могут включать следующее:

• Красный перец нарезанный
• Ломтики авокадо
• Крошеный сыр фета или жемчуг моцарелла
• Нарезанные кубиками желтые кабачки
• Базилик или петрушка мелко нарезанные
• Для более острого вкуса используйте бальзамический уксус вместо красного вина.
• Луковица измельченного фенхеля

Вы готовы к рецепту? Вот ваше решение для летних обедов и пикников!

Салат из хрустящих помидоров и огурцов с красным винным уксусом

Порции 8 порций по 1/2 стакана

Калорийность 108 ккал

• 3 чашки миниатюрных огурцов, нарезанных и пополам
• 3 чашки винограда или помидоров черри, нарезанных
• 1/3 чашки красного лука, нарезанного ломтиками
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка свежего укроп, петрушка или базилик
• Соль и перец по вкусу

• Отрезанные кончики огурца; Используя овощечистку, поместите около 4 «полосок» сверху вниз на каждый огурец.Затем нарежьте каждый огурец ломтиками 1/4 дюйма, а затем разрежьте каждый ломтик пополам.

• Нарежьте помидоры пополам

• Нарежьте красный лук небольшими кусочками

• В большую миску добавьте все ингредиенты и аккуратно перемешайте до смешивания.

• Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух дней.

Питание на порцию: Калорий — 108; Всего жиров — 8 граммов; Белок — 2 грамма; Углеводы — 7 грамм; Клетчатка — 2 грамма; Натрий — 45 миллиграммов

Венгерский салат из маринованных помидоров (Paradicsomsaláta) — Unsophisticook

Этот венгерский салат из маринованных помидоров * полностью * стал причиной того, что я влюбился в помидоры.Наполненный сладкими и сочными помидорами черри, венгерским восковым перцем, огурцами и тонко нарезанным луком, это идеальный простой гарнир для любого случая!

Венгерский салат из маринованных помидоров

По мере того, как становится теплее, я всегда начинаю тянуть за гарниром к ужину. Часто это так же просто, как перечная руккола с небольшим количеством свежего лимонного сока и масла, посыпанная солью и свежемолотым черным перцем … Иногда это классика из моего детства, например, венгерский салат из огурцов или этот легкий и ароматный венгерский салат из помидоров. обмен сегодня.

Несколько причин, по которым мне нравится этот рецепт:

✔ только ЧЕТЫРЕ ингредиента из свежих продуктов: помидоры, перец, огурцы и лук
✔ все вместе с супер простым винегретом из 4 ингредиентов
✔ это свежий и легкий гарнир, который сочетается практически с любым блюдом
✔ также идеально подходит для закусок и пикники (без майонеза!)

Прежде чем продолжить, я должен отметить, что это не настоящий венгерский рецепт салата из помидоров, который традиционно включает только помидоры и лук, возможно, с добавлением нарезанной свежей петрушки.

Хотя заправка в этом рецепте традиционная, моя мама всегда добавляла нарезанный венгерский восковой перец и толсто нарезанный огурец. Я не совсем уверен, потому ли это, что они были только что из нашего сада, или просто попытка немного накачать их для толпы. Но обе версии я делаю и люблю одинаково!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
В ЭТОМ ПОЖАЛУЙСТА, БУДЕМ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ БОЛЕЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА.

Лучшие сладкие и сочные помидоры черри

Также немного нетрадиционным является тот факт, что я люблю использовать в этом салате сладкие и сочные помидоры черри, особенно NatureSweet Glorys.Они наверняка звезды этого салата из помидоров черри и огурцов!

Я начал покупать их, когда мой старший сын был совсем маленьким. Помидоры черри были его любимой закуской , поэтому я всегда брал контейнер в каждую поездку за продуктами. Сейчас он не так много их перекусывает, но от старых привычек трудно избавиться, так что вы всегда найдете их в моей тележке.

Я всегда выбирал NatureSweet Glorys, потому что знал, что они будут свежими и ароматными. Но теперь, когда у меня появилась возможность поработать с брендом, я обожаю их еще больше.

Помидоры NatureSweet:

• Собран вручную и упакован вручную на пике совершенства, а затем отправлен в течение 24 часов
• ВСЕ их помидоры без ГМО
• они также проходят проверку качества перед отправкой на твердость, цвет и наличие дефектов
• И они обеспечивают отслеживаемость, то есть каждый продукт можно отследить от клиента до места производства в течение часов

Знание всего этого делает меня еще большей фанаткой NatureSweet на всю жизнь!

Основные ингредиенты салата из помидоров черри

В дополнение к NatureSweet Glorys вам понадобится еще несколько простых ингредиентов для маринованного салата из огурцов, лука и помидоров.

Венгерский восковой перец — восковой перец довольно легко найти в продуктовых магазинах. Я разрезаю их пополам по вертикали, снимаю семена, а они разрезают их на половинки луны. Они могут быть немного острыми, поэтому, если вы предпочитаете что-то более мягкое, обратите внимание на банановый перец или замените его нарезанным зеленым перцем.

огурцы — Я предпочитаю использовать в этом рецепте английские огурцы, так как в них почти нет семян, но вы также можете использовать обычные огурцы. В любом случае очистите их и нарежьте вертикально, а затем толстыми полукругами.

лук — в то время как я использовал белый лук, в этом рецепте можно использовать любой вид лука. Лично я не большой поклонник сырого лука, поэтому я использовал только половину небольшой луковицы и очень тонко нарезал ее. По мере того, как салат замариновывается, лук теряет вкус. Если вы предпочитаете добавить больше, обязательно сделайте это!

уксус — яблочный уксус всегда был нашим любимым уксусом, когда росли, но вы можете использовать красный винный уксус или даже простой белый уксус в заправке для салата из помидоров, огурцов и луков.Все, что у вас уже есть под рукой, прекрасно!

дополнительные ингредиенты заправки для салата из помидоров и огурцов — оливковое масло, измельченный чеснок, сахар, соль и свежемолотый черный перец.

Как приготовить рецепт салата из помидоров черри

Сделать этот рецепт салата из помидоров черри действительно очень просто. После небольшого очищения, нарезки и измельчения свежих овощей перед ними остается только взбить заправку для заправки винегретом и перемешать все вместе.Очень просто!!

1 | В большой миске смешайте помидоры черри NatureSweet Glorys, огурцы, венгерский восковой перец и лук.

2 | В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и перец.

3 | Полить помидорами, огурцами, перцем и луком заправкой для салата из огурцов и помидоров и перемешать.

4 | Охладите для маринования на 1-2 часа.Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

несколько быстрых советов для достижения наилучших результатов:

• Нарежьте NatureSweet Glorys вертикально. Вы бы не подумали, что это имеет значение, но это действительно делает каждый кусочек максимально сочным!
• Дайте салату мариноваться не менее часа в холодильнике перед подачей на стол. Маринованные салаты всегда вкус со временем становится лучше, понимаете? Хотя подать его сразу же не повредит, я предпочитаю, чтобы ароматы смешивались, а лук становился мягче после недолгой выдержки в холодильнике.
• Посолить и поперчить после маринования. Поскольку во время маринования помидоры и огурцы выделяют сок, заправка немного разжижается. Добавьте еще соли и перца, пока ароматизатор не «поет». Если салат из помидоров по-прежнему невкусный, это потому, что вы добавили недостаточно, поэтому попробуйте перед подачей на стол.
• Если вы хотите добавить свежих измельченных трав, , петрушка и / или укроп будут идеальными!

Сервировка салата из маринованных огурцов и помидоров

Обычно мы подаем этот салат из маринованных огурцов и помидоров по-семейному, передавая его в большую миску, наполненную до краев.Он прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле в летнее время, тем более что все ингредиенты в этом рецепте в это время свежие и в изобилии. Тем не менее, это отличный вариант гарнира круглый год!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ САЛАТА С МАРИНОВАННЫМИ ТОМАТОРАМИ В ДОСКУ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Состав

Для салата из помидоров черри:

• 2 контейнера (по 10 унций) помидоров черри NatureSweet Glorys, разрезанных вертикально пополам
• 1 огурец, очищенный и нарезанный толстыми полукругами
• 2 венгерских восковых перца, очищенных от семян и нарезанных полумесяцами
• 1/2 среднего белого лука, нарезанного тонкими ломтиками

Для заправки салата из помидоров и огурцов:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

1. В большой миске смешайте нарезанные помидоры черри NatureSweet Glorys, нарезанные огурцы, нарезанный венгерский восковый перец и нарезанный лук.
2. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, измельченный чеснок, сахар, соль и перец.
3. Полить салатной заправкой помидоры, огурцы, перец и лук и перемешать.
4. Охладите для маринования на 1-2 часа. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon.com Services LLC и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Если вам нравится этот рецепт венгерского салата из помидоров, возможно, вам понравятся и другие вкусные венгерские рецепты:

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @unsophisticook в Instagram и добавьте хэштег #unsophisticook.