Настоящий ром: когда, как и в каких пропорциях? | Мир вокруг нас
Именно за ром приобретали в Африке рабов, а затем продавали их плантаторам сахарного тростника за патоку. И далее по кругу — из патоки делали ром, покупали рабов и т. д.
Ром как напиток был чрезвычайно популярен и у пиратов, коими в те времена кишел Карибский бассейн. И это понятно — ром не только веселил и поднимал боевой дух, но и использовался в качестве антисептика для врачевания ран, которые, в силу специфики работы, были постоянными спутниками «джентльменов удачи».
Кроме того, ром использовался на флотах для добавления в питьевую воду, дабы она не прокисала во время плавания. И опять же, ром применялся для дезинфекции личного состава.
Особенно этим отличались британские моряки. Ром входил в ежедневный рацион команд флота Ее Величества до 1970 года.
Не знаю, насколько это соответствует действительности, но где-то читал, что после гибели адмирала Нельсона в Трафальгарском сражении его тело, с целью сохранения, было доставлено в Англию в бочке с ромом.
Ну и, конечно, во времена сухого закона в США ром с Карибских островов рекой лился в Штаты. Маршрут так и назывался — «Rum Road».
Существует несколько версий появления названия «ром».
Собственно ром — это крепкий алкогольный напиток из патоки, получающейся из сахарного тростника. Так же как и водка — продукт перегона пшеницы, а виски — ячменя. Спирт, получаемый после перегонки патоки, настаивается в дубовых бочках 1−4 года, после чего разливается в бутылки.
Основные производители рома — страны Карибского бассейна: Куба, Ямайка, Пуэрто-Рико, Доминиканская Республика и другие.
Пару лет назад я проводил отпуск в Доминиканской Республике и, естественно, не мог упустить возможность побывать на производстве этого знаменитого напитка.
Это была фабрика по производству знаменитой торговой марки рома — BRUGAL. В 19 веке гражданин Испании Андрес Бругал Монтанер переехал из Каталонии на Кубу, а затем в городок Пуэрто-Плата на северо-востоке Доминиканской республики. Имея опыт изготовления рома на Кубе, он и организовал здесь его производство. Сейчас это одно из самых больших предприятий по разливу рома в странах Карибского бассейна. Каждые сутки здесь производится 24 тысячи ящиков этого напитка.
Популярность этой марки рома в Доминикане очевидна.
В барах, магазинах, да и в любом доме можно найти BRUGAL. Ром является национальным напитком Доминиканской Республики так же, как у нас водка.
Как пьют ром? Ром является одним из самых популярных напитков в мире, но пьют его везде по-разному. В большинстве стран его используют как составляющую коктейлей, а в странах-производителях потребляют обычно в чистом виде.
Считается, что белый ром лучше всего использовать в коктейлях, а темные сорта, что называется, «живьем».
Кстати, один из самых прославленных коктейлей с ромом — пунш, готовят на основе рома. Классический пунш имеет пять составляющих — ром, вода, сахар, лимонный сок и чай.
Пунш относится к относительно крепким напиткам, 15−30 градусов, и пьют его горячим.
Чистый ром пьют обычно, как коньяк или виски — после еды. Ром принято подавать в стаканах с толстыми стенками и дном «old-fashioned» (аналог — стаканы для виски).
Ром также принято смешивать с сиропами, фруктовыми напитками и газированной водой. Классический пример — Ром-Кола.
Ну и нельзя не упомянуть о том, что ром является отличным ароматизатором и его активно используют в кондитерской промышленности. Кроме того, некоторым сортам сигар также придают легкий вкус рома.
Вот, собственно, и весь краткий экскурс в историю рома. Надеюсь что эта информация была вам интересна.
Теги: производство, спиртное, ром, алкоголь, напитки
Настоящий ром : от пиратского пойла до благородного напитка: kapitan_flint1 — LiveJournal
Ром – это напиток, окруженный романтикой и духом приключений. Возникший в XVII веке на Карибских островах ( первые упоминания о роме относятся к 1657 году ) в период расцвета флибустьерства, он до сих пор ассоциируется с временами пиратов, кладоискателей и торговцев рабами.Именно за ром приобретали в Африке рабов, а затем продавали их плантаторам сахарного тростника за патоку.
И далее по кругу – из патоки делали ром, покупали рабов и т.д.Ром как напиток был чрезвычайно популярен и у пиратов, коими в те времена кишел Карибский бассейн. И это понятно – ром не только веселил и поднимал боевой дух, но и использовался в качестве антисептика для врачевания ран, которые, в силу специфики работы, были постоянными спутниками «джентльменов удачи».
Кроме того, ром использовался на флотах для добавления в питьевую воду, дабы она не прокисала во время плавания. И опять же, ром применялся для дезинфекции личного состава.
Особенно этим отличались британские моряки. Ром входил в ежедневный рацион команд флота Её Величества до 1970 года. Правда, чтобы пресечь влияние рома на организм моряков адмирал Нельсон приказал разбавлять его водой. Этот напиток получил название «грог» – по названию плаща адмирала «grogram cloack». Пожалуй, коктейли из рома пошли отсюда.
После гибели адмирала Нельсона в Трафальгарском сражении его тело, с целью сохранения, было доставлено в Англию в бочке с ромом.
Ну и, конечно, во времена сухого закона в США ром с Карибских островов рекой лился в Штаты. Маршрут так и назывался – «Rum Road».
Существует несколько версий появления названия «ром». Согласно одной из них, от названия больших бокалов для спиртного, использовавшихся голландскими моряками – «rummers», от датского слова «roemer». Согласно другой – это является концовкой слова «saccarum», что в переводе с латыни означает «сахарный тростник». Ещё одна версия : это начало слова «rumballion» ( большой шум, драка ). Среди прочих вариантов – сокращение французского слова «arome» (аромат).
Собственно ром – это крепкий алкогольный напиток из патоки, получающейся из сахарного тростника. Так же как и водка – продукт перегона пшеницы, а виски – ячменя. Спирт, получаемый после перегонки патоки, настаивается в дубовых бочках 1–4 года, после чего разливается в бутылки.
Основные производители рома – страны Карибского бассейна : Куба, Ямайка, Пуэрто-Рико, Доминиканская Республика и другие.
Это была фабрика по производству знаменитой торговой марки рома – BRUGAL. В 19 веке гражданин Испании Андрес Бругал Монтанер переехал из Каталонии на Кубу, а затем в городок Пуэрто-Плата на северо-востоке Доминиканской республики. Имея опыт изготовления рома на Кубе, он и организовал здесь его производство. Сейчас это одно из самых больших предприятий по разливу рома в странах Карибского бассейна. Каждые сутки здесь производится 24 тысячи ящиков этого напитка.
Популярность этой марки рома в Доминикане очевидна. В барах, магазинах, да и в любом доме можно найти BRUGAL. Ром является национальным напитком Доминиканской Республики так же, как у нас водка.
Как пьют ром ? Ром является одним из самых популярных напитков в мире, но пьют его везде по-разному. В большинстве стран его используют как составляющую коктейлей, а в странах-производителях потребляют обычно в чистом виде.
Считается, что белый ром лучше всего использовать в коктейлях, а тёмные сорта, что называется, «живьём».
Кстати, один из самых прославленных коктейлей с ромом – пунш, готовят на основе рома. Классический пунш имеет пять составляющих – ром, вода, сахар, лимонный сок и чай.
Пунш относится к относительно крепким напиткам, 15-30 градусов, и пьют его горячим.
Чистый ром пьют обычно, как коньяк или виски – после еды. Ром принято подавать в стаканах с толстыми стенками и дном «old-fashioned» ( аналог – стаканы для виски).
Ром также принято смешивать с сиропами, фруктовыми напитками и газированной водой. Классический пример – Ром-Кола.
Ну и нельзя не упомянуть о том, что ром является отличным ароматизатором и его активно используют в кондитерской промышленности. Кроме того, некоторым сортам сигар также придают лёгкий вкус рома.
12 дешевых сортов рома, не жертвующих качеством
Недорогие варианты коктейлей или для самостоятельного употребления.
К
Джона Фликер
Джона Фликер
Джона Фликер — независимый журналист из Бруклина, чья работа сосредоточена на спиртных напитках, еде и путешествиях.
Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс
Обновлено 08.02.22
Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на предоставленные нами ссылки, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.
Одна из лучших особенностей рома заключается в том, что вам не нужно тратить много денег на хорошую бутылку. У многих брендов есть продукты начального уровня, которые отлично подходят для питья и смешивания и не будут стоить вам больше 30 долларов. Конечно, есть несколько дорогих ультра выдержанных ромов, но на самом деле нет необходимости грабить банк при поиске надежного рома.
На самом деле, существует так много доступных вариантов качества, что это может быть ошеломляющим. Мы сделали это немного проще, курируя некоторые из наших любимых. Вот лучшие дешевые ромы, которые не разочаруют.
Лучший результат: Havana Club Añejo Clasico
Предоставлено резервным баром
Купить на Дризли Купить на ReserveBar Купить в Минибаре Доставка
«Великий ром с богатой историей — это Havana Club Añejo Clasico», — говорит Дарнелл Ольгин, соведущий подкаста Azucar y Limon и партнер по напиткам Las’ Lap.
Лучшие пряности: Cruzan 9 Spiced Rum
Предоставлено Drizly.com
Купить на Дризли
Cruzan’s 9 Spiced Rum — это выдержанный ром, в котором, как следует из названия, используются девять различных специй для создания цветочного букета на носу и сложного вкуса. Эти специи включают душистый перец, ваниль, перец, имбирь, булаву, гвоздику, мускатный орех, корицу и ягоды можжевельника. Попробуйте его в своем любимом тропическом напитке или добавьте в горячий пунш в холодные месяцы.
Связанный:
Лучший пряный ромЛучшее для мохито: Bacardi Superior
Предоставлено резервным баром
Купить на Дризли Купить в Walmart
Классический Мохито — это простой, но освежающий коктейль из мяты, сахара, лайма и белого рома.
Основное выражение Bacardi, Superior, прекрасно работает в этом вневременном напитке. Он легкий, с небольшой сладостью, которая помогает цитрусовым и травяным ароматам сиять в напитке. Кроме того, поскольку это белый ром, это не повлияет на его внешний вид.
Best for Rum & Coke: President’s Reserve Original
Предоставлено Drizly.com
Купить на Дризли Купить на Wine.com Купить в Caskers
Сент-Люсия является родиной рома President’s Reserve, который производится с использованием как колонн, так и перегонных кубов из патоки в Гайане. Этот ром представляет собой смесь, которая в среднем около пяти лет созревает в бочках из-под бурбона, а затем выдерживается в дубовых чанах еще шесть месяцев. Не стесняйтесь пить его отдельно, но попробуйте его в роме с колой, чтобы по-настоящему улучшить простой напиток. Вкусы коричневого сахара, банана и специй хорошо сочетаются со сладостью колы.
Лучший потягивающий ром: El Dorado 12-летней выдержки
Предоставлено Drizly.
com
Купить на Дризли Купить на Flaviar
«Эльдорадо 12-летней выдержки из Гайаны обожают за его пряные, землистые, масляные и кокосовые вкусовые нотки, — говорит Нестор Маршан, директор отдела продуктов питания и напитков курорта Plunge Beach Resort во Флориде. ». Ром перегоняется в перегонных кубах и перегонных кубах и выдерживается не менее 12 лет в дубовых бочках.Наслаждайтесь этим самостоятельно или с большим кубиком льда.
Связанный: Лучший потягивающий ром
Лучший белый ром: Flor de Caña 4 Year Old Extra Seco
Предоставлено резервным баром
Купить на Дризли Купить на Flaviar
Этот ром из никарагуанского завода Flor de Caña «отличается своей легкой консистенцией», — говорит Фредерик Наджем, директор отдела питания и напитков в отелях Bank & Bourbon и Loews Philadelphia. «Это очень мягкий ром с нотками свежей ванили и ароматы поджаренного кокоса и дерева. Немного суховатый финиш. Он идеально сочетается с содовой или газированной водой, а также в пуншах и тропических коктейлях».
Лучший темный ром: Plantation Original Dark
Предоставлено мини-баром
Купить на Дризли Купить на Wine.com Купить в Минибаре Доставка
«Ноты банана и ванили в Plantation Original Dark Rum создают восхитительную смесь, которая идеально подходит для создания любого коктейля», — говорит Карлос Лопес, менеджер бара Stiltsville Fish Bar в Майами-Бич. это идеальная отделка, которая позволяет наслаждаться ею и сама по себе».
Связанный: Лучший ром
Лучше всего для пинья-колады: Bacardi Reserva Ocho
Предоставлено Drizly.com
Купить на Дризли Купить на Wine.com Купить в Минибаре Доставка
Пабло Герреро, менеджер по еде и напиткам Azabu Miami Beach, рекомендует попробовать этот более дорогой, но все же доступный ром Bacardi. «Это смесь рома в возрасте от 8 до 16 лет», — говорит он. «Он по-прежнему производит среднее тело и приятную смесь специй, таких как ваниль, мускатный орех и сухофрукты.
Я советую наслаждаться им со льдом, чтобы раскрыть все его специи». Он также хорошо сочетается с пина-коладой, поскольку смесь пряных и фруктовых ароматов уравновешивает присущую напитку сладость.
Лучшая стойкость: белый ром Wray & Nephew
Предоставлено Drizly.com
Купить на Дризли Купить на Wine.com
«Wray & Nephew White Rum — это культовый ямайский ром, — говорит Рениел Гарсия, директор бара Havana 1957 в Майами-Бич. — Во вкусе присутствуют фрукты и патока с пряным послевкусием». Этим вкусам удается сиять, несмотря на их высокое доказательство 126. Это определенно больше коктейльный компонент, чем потягивание рома, и он хорошо сочетается с любым классическим ромовым напитком, о котором вы только можете подумать.
Лучший ямайский: фирменная смесь Appleton Estate
Предоставлено резервным баром
Купить на Дризли Купить на Flaviar
Ямайка производит один из лучших ромов, известный своими землистыми и фанковыми нотками во вкусе, которые переплетаются со вкусом и сладостью тропических фруктов.
Основное выражение от Appleton Estate недорогое и вкусное, это смесь рома из колонн и перегонных кубов, выдержанная в среднем четыре года. Это должен быть ваш любимый ром для приготовления коктейлей.
Лучший Барбадос: Mount Gay Eclipse
Предоставлено резервным баром
Купить на Дризли Купить на ReserveBar Купить на Flaviar
Eclipse — самый легкий и молодой ром (возрастом 2 года) от уважаемого барбадосского винокуренного завода Mount Gay, но он обладает сильным, глубоким вкусом и отличается качеством и ценностью. Ноты ванили, карамели и банана раскрываются с каждым глотком, но в первую очередь это смешанный ром, который обеспечивает правильный баланс специй и сладости, чтобы дополнить любой коктейль, классический или нью-скул.
Связанный: Лучшие бокалы для коктейлей
Best for Dark ‘n Stormy: Goslings Black Seal
Предоставлено резервным баром
Купить на Дризли Купить на Flaviar
Технически вы даже не можете назвать напиток Dark ‘n Stormy, если вы не используете Goslings, поскольку торговая марка этой комбинации темного рома и имбирного пива принадлежит бренду.
Хотя вы можете попробовать использовать разные виды рома, Goslings, безусловно, стоит выше остальных. Это комбинация выдержанного темного рома из других стран, затем купажированного и выдержанного на Бермудских островах. Black Seal насыщенный и ароматный, с нотками коричневого сахара, ванили и косточковых фруктов, которые прекрасно компенсируют пряность имбирного пива.
Связанный: Лучший темный ром
Зачем доверять Liquor.com?
Джона Фликер – опытный писатель, который много лет освещает спиртные напитки и путешествует по миру, посещая винокурни. Его работы появлялись во многих различных национальных изданиях, освещая тенденции, новинки, а также истории и новаторов, стоящих за духами. Его первой любовью остается виски, но он неравнодушен к текиле, рому, джину, коньяку и всему дистиллированному.
The Real McCoy Rum — купить
местный
В РОЗНИЦУ
Местные рестораны, бары и магазины бутылок
местный корабль и
4646ПОДАЧА
Доступность зависит от штата.
Выберите один ниже
онлайн
ДОСТАВКА
Доступность зависит от штата. Выберите один из ниже
Только специальности: AL, AR, AZ, CA, CO, CT, DC, FL, GA, ID, IN, KS, LA, ME, MN, MO, MT, NC, NE, NJ , NM, NV, NY, RI, SC, SD, WY
CA, CO, CT, DC, FL, MD, MA, NJ, NY, SC, TX, WI
CA, FL, NJ, NY
онлайн
МЕЖДУНАРОДНЫЙ
Доступность зависит от страны. Выберите один ниже
еще нет?
СПРОСИТЕ!
Нажмите для дистрибьюторов в США и других странах
Присоединяйтесь к нашей команде по продаже рома и попросите The Real McCoy у своего любимого продавца, конечно, с небольшой помощью наших партнеров-дистрибьюторов
Дистрибьюторы в старых добрых США A:
AK: SGWS
AZ: SGWS
AR: SGWS
CA: SGWS
CO: Barcometon SGWS3 9095 CT5
Германия: SGWS
DC: SGWS
FL: SGWS
GA: Empire
HI: SGWS
ID: SGWS
IL: SGWS
7WS901 IN: 52 IA: SGWS
KS: Стандартный напиток
КН: SGWS
LA: SGWS
ME: Pine State / Horizon
MD: SGWS
MA: Martignetti / MS Walker7 SGWS 0
3: 252 МН: SGWS
МС: SGWS
MO: Основные бренды
MT: SGWS
NE: SGWS
NV: SGWS
NH: Horizon Beverage7 7 дорога / Opici
NM: SGWS
NY: СГВС
NC: SGWS
ND: SGWS
OH: SGWS
OK: SGWS
ИЛИ: SGWS 953 2SGWS
7 90: 0147 RI: Martignetti (дистрибьюторы Род-Айленда)
SC : SGWS
SD: SGWS
TN Чаттануга: Афины
TN Ноксвилл: Knoxville Beverage Co.