Готовим вместе с «Квашонком»
Дата публикации Вчера 14:20 Фото Евгений Кармаев
Бывают ли мероприятия «под ключ»? Если они проводятся в «Клубе деловых людей» — то на все сто процентов!
Erid: 2VtzqxJgqQD
Вот уже 32 года ресторан «Клуб деловых людей» радует омичей праздничными банкетами, стараясь, чтобы на мероприятиях было по-домашнему вкусно и уютно. Гостям помогают и с оформлением залов, и с подбором ведущих. При этом повод может быть разным: свадьба, юбилей, встреча с партнерами по бизнесу. А вот обслуживание всегда на высшем уровне!
В основном в ресторане готовят блюда русской и европейской кухни. Но бывают и исключения. Например, для одного постоянного гостя в ресторане разработали старорусское меню, куда включили кундюбки (вареники с гречневой крупой), колдуны (драники из картофеля) и другие старинные блюда. Официантки обслуживают такие банкеты в специально пошитых сарафанах и кокошниках. По желанию могут приготовить и хачапури, и шашлык. Первая мысль — наверное, это все очень дорого! Но на самом деле цены здесь средние по городу.
Персонал, который работает много лет, ценит репутацию заведения и дорожит мнением гостей. Ну а шеф-повар ресторана Ольга Сибатрова решила поделиться с читателями рецептом японской кухни. Это будет блюдо с перчинкой. Ольга Сибатрова приготовит тилапию под соусом халапеньо.
Главный ингредиент
Острый вкус нежному рыбному филе подарит перец халапеньо. Его небольшие сочные плоды создают во рту ощущение тепла. В основном перец халапеньо выращивают в Мексике. Даже имя ему подарил мексиканский город Халапа. Срывают плоды, пока они еще зеленые — покрасневшие считаются менее качественным.
Так как же перцу халапеньо попасть на стол к сибирским хозяйкам, сохранив все свои вкусовые качества? Об этом позаботились в компании «Квашонок». Два года подряд на предприятии выпускают перец халапеньо, законсервированный по собственному рецепту. Его подбирали методом проб и ошибок. Результат превзошел все ожидания. Перец халапеньо от «Квашонка» достоин быть и самостоятельным блюдом, и может стать частью сложного кулинарного шедевра.
Для тилапии под соусом халапеньо понадобятся следующие продукты:
Тилапия — 3 шт.
Уксус 70% — 1 капля
Вода кипяченая — 100 мл.
Для кляра:
Яичный желток — 3 шт.
Растительное масло — 150 мл.
Мука — 2 ст. ложки
Петрушка — 1 пучок
Зеленый лук — ½ пучка
Соль, белый перец молотый.
Для соуса:
Виноград — 6 ягод
Масло из виноградной косточки — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 10 гр.
Соус табаско — ½ ч. ложки
Перец халапеньо маринованный — 50 гр.
Соевый соус — 30 мл.
Сахар — 2 ст. ложки
Для украшения:
Кинза
Лимон
Способ приготовления
1-й этап
Тилапию размораживаем, режем на 4-5 кусочков. Готовим маринад. В кипяченую воду капаем 1 каплю уксуса, солим, перчим по вкусу. Кладем кусочки рыбы в маринад, и начинаем заниматься соусом.
2-й этап
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Добавляем к нему масло из виноградной косточки, соевый соус, сахар, соль и молотый белый перец по вкусу. Затем виноград, очищенный от косточек и порезанный на дольки, и стручок перца халапеньо. Томим соус 6-7 минут. Он должен загустеть и заглазироваться.
3-й этап
Делаем кляр. Желтки отделяем от белков. Добавляем муку, соль и белый перец по вкусу. Нарезаем зеленый лук и петрушку. Все смешиваем. Если кляр получился слишком густой, можно добавить немного воды. По консистенции он должен быть чуть жиже, чем тесто на оладьи.
4-й этап
Тилапию достаем из маринада и промокаем салфеткой. Обваливаем в муке, затем обмакиваем в кляре и опускаем в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки в течение 6-7 минут. Рыба очень нежная и готовится быстро.
5-й этап
Готовим блюдо к подаче. На тарелку выливаем соус. Обжаренную тилапию снова промокаем салфетками, чтобы убрать излишки жира.
Затем выкладываем в форме солнца. В середину кладем дольку лимона с паприкой. Украшаем все кинзой.
Это блюдо японской кухни подается только горячим! Приготовьтесь к острым ощущениям и… приятного аппетита!
Кейтеринг
К услугам омичей в «Клубе деловых людей» для проведения банкетов — пять залов, в которых можно организовать как небольшое камерное мероприятие, так и грандиозный банкет. Как правило, в выходные дни они заполняются на сто процентов. Кроме того, в ресторане сейчас активно развивают новое направление: кейтеринг — это выездное обслуживание. Например, деловой корпоратив в офисе или пикник на природе. В «Клубе деловых людей» есть все необходимое, чтобы организовать выездной банкет на полторы тысячи человек: посуда, текстиль, столы, стулья, транспорт… Ресторан могут развернуть на любой площадке, независимо от того, где она будет находиться. Шеф-повар позаботится об угощениях, а официанты — о том, чтобы их попробовал каждый гость.
Хозяйкам на заметку: перец халапеньо богат витаминами и минералами.
В нем содержатся витамины A, E, C; микроэлементы: натрий, кальций, магний, немного железа — и клетчатка. Он помогает бороться с лишним весом, оказывает положительный эффект на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сосуды, восстанавливает обмен веществ, нормализует нервную систему и, конечно, поднимает настроение!
Заказать и приобрести продукцию вы можете в магазинах г. Омска, а также по телефону +7-960-997-95-07
vk.com/kvashonok
kvashonok.ru
г. Омск, ул. Раздольная, 1
Ресторан Клуб деловых людей
Заказ под ваш бюджет 5 залов от 15 до 130 персон
Кейтеринг +7 (3812) 505-605,
250-220, 8-904-320-14-52
ул. Яковлева, 143, 1-й этаж
kdlomsk.ru
Реклама
ИП Соколова М.В.
Новости СМИ2
Самое читаемое за неделю>
В самолете авиарейса Москва — Омск один из пассажиров устроил драку
44020В Омске погиб пятилетний ребенок, выпав из окна квартиры на восьмом этаже
37740Омский областной суд смягчил приговор подросткам, убившим семью в Юрьевке
29520До последнего в строю: в Омске простились с Владимиром Варнавским
28320Фоторепортаж>
«Ночь музеев» прошла в Омске
Выбор редактора>
В Омске добровольцам стало проще поступить на службу по контракту
290Шесть событий Омска, которые нельзя пропустить с 27 мая по 4 июня
2360До последнего в строю: в Омске простились с Владимиром Варнавским
28270В жилом микрорайоне «Кварталы Драверта» в Омске продали треть квартир первой очереди
4760Праздничный рынок в Tarrytown Music Hall
*Событие уже состоялось в этот день: 04.
12.2022, воскресенье Пригласите семью поддержать местный бизнес на праздничном шоппинге Music Hall Market!
Пожалуйста, помогите нам поддерживать актуальность этого календаря! Если эта акция распродана, отменена или по иным причинам нуждается в изменении, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], чтобы мы могли немедленно обновить ее. Если у вас есть вопросы о самой деятельности, пожалуйста, свяжитесь с администратором организации, указанным ниже.
Специализированный шоппинг, на котором представлены лучшие товары местных и региональных художников и производителей. В этот праздничный сезон поддержите малый бизнес и найдите идеальные подарки для всех в вашем списке. Продавцы привезут множество товаров для всей семьи: трикотаж, украшения, натуральные средства по уходу за кожей, изделия из кожи с ручной росписью, сладости, такие как изысканный шоколад и карамель, и многое другое.
Познакомьтесь с создателями:
, Caramella Moo, Cooper’s Daughter Spirits, Магазин пряжи Корнуолла, Товары Eltee, Уход за кожей Farmbody, Farm2Fashion, Трикотажные товары JUNAI, Производители этикеток, Line Study Textiles, Liquid Fables, Lisa Medoff, Lu Mabey Jewelry, Luxx Chocolat, MakeRuckus Press, M Starr Studio, Peties Biscuits, Ювелирные изделия с почтовыми марками, RH Soapery, Rolling out Memories, Rootflux Bee Co., RoseAnna’s Glass Art, Sixteen Sisters, Свечи Soy Bello, Unbakeables, Wood Fire Food, Wyffels Rd.*Время, даты и цены любых мероприятий, размещенных в наших календарях, могут быть изменены. Пожалуйста, не забудьте перейти непосредственно на веб-сайт организации для проверки.
Контактное лицо:
Лори Перроне
Мероприятие уже состоялось в этот день:
04.12.2022
Время:
10 :00–16:00
Цена:
Возраст
Все возрастаТеги:
Событие Ремесленная распродажа / базар Декабрьские праздники Рождество Ханука Искусство КрытыйМоя музыкальная тема Рождественская елка и многое другое Праздничный декор
Дженни Ларсен Новогодние поделки/новогодний декор/елка
Привет, друзья, сегодня я так рада поделиться «Моей рождественской елкой на музыкальную тему и другим праздничным декором». Недавно я поделилась своей историей о выкидыше
Поделюсь подробностями на своей Король рождественской елки внизу, а также подробности о моем рождественском декоре. Сегодня, прежде чем я сделал тысячу снимков и, если быть точным, отредактировал «47», я понял кое-что потрясающее. Унаследованное от моей бабушки пианино и «скамья для фортепиано» содержат кучу музыки моей бабушки.
Не могу поверить, что не подумал об этом раньше. Я просмотрела все ее ноты и даже нашла несколько фотографий, на которых она и я. Слезы. Я хотел использовать некоторые из ее рождественских нот, но обнаружил, что вся ее рождественская музыка была фотокопией из книги. Впрочем, ничего страшного.
В итоге я сделал 3 разных фото, скопировал рождественские песни и порвал все края, а затем прикрепил их к пружине своей старинной детской кроватки. Я могу окрасить их чаем позже, но вы увидите на фотографиях ниже, что пока они работают. В любом случае, мне нужно было сделать это украшение, так как октябрь был таким ужасным месяцем для меня. Я почувствовала столько радости, уюта и волшебного украшения к предстоящим удивительным праздникам. Я включил «Рождественскую музыку» и начал украшать свою гостиную. Надеюсь, вам понравится.
Я выбрал великолепного Короля Рождества 7.5 Неосвещенная елка King Flock . Я безумно влюблен, так как раньше у меня никогда не было стайного дерева, и теперь я думаю, что попался на крючок.
Я нашел старинное оцинкованное ведро, но, к сожалению, моя елка не помещалась в нем, поэтому я поставил его в сторону под елкой и наполнил его рождественскими книгами. Было бы здорово заполнить несколько упакованных подарков / пакетов.
Все дело в веселых праздничных деталях. Я люблю то, что идет под деревом так же сильно, как и то, что идет на нем. Симпатичная деревянная лошадка из HomeGoods в прошлом году, как и ковер из искусственного меха овчины. Красный фонарь для дома от BHG от Walmart в прошлом году, а корзина от Target тоже в прошлом году.
Ноты на холсте — это баннер рекламного ролика Target Dollar в этом году. В итоге я купил два, чтобы наполнить дерево столько, сколько мне казалось нужным. Белые бантики из мешковины я сделал, просто обрезав мешковину до нужного размера, а затем сделав бантики. Музыкальные ноты, которые вы видите, сделаны из искусственной замши и кожи. Я нашел клипы музыкальных нот в Google, загрузил их в пространство Cricut Design и вырезал в своем Cricut Maker.
Великолепный бумажный свиток от талантливой Алиссы из Cottonwood Shanty У нее тонна свитков, и ее работа потрясающая. Свиток — популярная рождественская песня, идеально сочетающаяся с моей музыкальной темой. Подмигивание.
Матовый элемент, который вы видите над свитком, на самом деле состоит из двух частей, которые я соединил проводами, а затем повесил на искусственный кирпич с помощью командной строки. Матовые кирки я купила в прошлом году в магазине JoAnns Fabric and Crafts.
Рождеству почти 10 лет, я получил его от родителей в качестве рождественского подарка, и части были раскрашены. В прошлом году я вытащил несколько баллончиков с глянцевой белой аэрозольной краской и придал им новый чистый свежий вид.
Здесь я добавил некоторые рождественские ноты моей бабушки, у которых я оторвал все края. У меня также осталось два вымпела с нотами на холсте, и я их тоже просто подрезал.