Оригинальные рецепты на праздничный стол рецепты с фото простые: 👌 Закуски на праздничный стол, 377 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Закуски на праздничный стол — рецепты с фото на Повар.ру (2080 рецептов праздничных закусок)

Печеночный торт 4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

Говядина, маринованная в водке 4.2

Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит! …далее

Добавил: Маришка Т. 26.01.2019

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Холодец классический 4.3

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Сугудай 4.6

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово «свежей». Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2016

Русский рыбник 4.6

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2017

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Фаршированная сельдь 4.6

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Паштет из кальмаров 5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Печеночный рулет 4.7

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.02.2016

Сырный рулет на Новый год 4.5

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Куриный рулет в домашних условиях 4.3

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Рийет из скумбрии 4.7

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Закуска «Белые тюльпаны» 4.7

Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант — сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2018

Сациви из курицы простой 4.8

Сациви — ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви — блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2016

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Карпаччо из курицы 4.0

Любители копченостей наверняка знают, что такое карпаччо, а для остальных я поясню, — это тонко нарезанные кусочки мяса, которые чаще всего подаются к алкогольным напиткам в качестве закуски. …далее

Добавил: Dashuta 14.06.2014

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Кучерикас 4.4

Кучерикас — это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! …далее

Добавил: Натали 10.09.2018

Печеночное суфле с шампиньонами 4.0

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

«Мужская» закуска 5.0

Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Рулет из индейки с морковью 4.5

Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019

Сморреброд 5.0

Сегодня хочу предложить вам рецепт сморреброда. Это традиционный датский бутерброд. Думаете это слишком просто? Не делайте поспешных выводов, в Дании приготовление такого бутерброда — целое искусство. …далее

Добавил: Мелисса 27.01.2019

Куриные маффины с сыром 4.3

Вашему вниманию — великолепная закуска, куриные маффины с сыром. Готовится довольно просто, однако на любом званом ужине или праздничном столе она будет смотреться очень органично. …далее

Добавил: Giggs 26.03.2014

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром 4.7

Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо «улетит» со стола одним из первых! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Селедочное масло 4.7

Наверное, все знают, какой вкусной может быть закуска из селедки с маслом. Но не все умеют ее готовить. Сегодня я покажу вам, как просто и быстро сделать пару баночек вкуснейшей закуски! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.06.2016

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Селедка под шубой (роллы) 4.8

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Говяжий язык в духовке 3.7

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Форшмак еврейский классический 3.6

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

Летний овощной рулет из кабачка 4.2

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей — отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.08.2018

Закуска «Елочка» 5.0

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! …далее

Добавил: Натали 24.10.2018

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Холодная закуска из скумбрии 5.0

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018

Мясные кексы 5.0

Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.12.2018

Рулет из фасоли 5.0

Вкусная и сытная закуска из цветной фасоли и сливочного масла в виде рулета. Подавать можно на завтрак, полдник или в качестве дополнительной закуски к первому блюду, с ломтиком багета и зеленью. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2019

Нет ничего проще приготовления вкусных закусок для праздничного застолья. Например, аппетитные бутерброды или канапе готовятся всего пару минут, а закончатся они еще до начала самого праздника. И только от вашей фантазии зависит, из чего можно сделать закуску на праздник.

Если это бутерброды, то они могут быть с маслом, сыром, колбасой, килькой, икрой и морепродуктами. А крохотные канапе можно делать из нескольких продуктов, скрепляя их шпажкой или зубочисткой.

Можно поэкспериментировать над подачей канапе и сделать их в форме лодочки, ежика или человечка. Обязательно украшайте ваши закуски зеленью (например, петрушкой или укропом). Также существует просто огромное количество и других простых рецептов закусок на праздничный стол. Например, можно не полениться и приготовить роллы из блинчиков, роллы из крабовых палочек, рулеты из лаваша и курицы. Подается закуска чаще всего на огромном разносе или тарелке и отлично сочетается с вином или шампанским.

рецепты с фото простые и вкусные

Салаты праздничные . Салаты праздничные – это излюбленное украшение любого праздничного стола. Без них не обходится ни одно, даже самое скромное, застолье! Такие салаты вполне могут выглядеть простенько, но в то же время очень ярко и нарядно, а порой они представляют собой невероятно сложную и оригинальную конструкцию. На приготовление одних салатов уходит совсем немного времени, а другие салаты требуют колоссальных временных затрат, ведь частенько хочется удивить гостей не только их изысканным вкусом, но и максимально креативным оформлением. Впрочем, салаты, для приготовления которых использовались различные экзотические продукты, хороши уже сами по себе и не нуждаются ни в каком дополнительном оформлении!

Праздничные салаты могут включать в себя самые разнообразные ингредиенты – мясо, рыбу, грибы, морепродукты, овощи, фрукты, сыры, всевозможные солености и копчености и т. д. А в качестве заправки могут выступать как майонез, так и сметана, натуральный йогурт, растительные масла, лимонный сок или различные соусы. Именно поэтому существует великое множество рецептов праздничных салатов, среди которых всегда можно подобрать самые подходящие варианты.

А чтобы праздничные салаты оказались действительно удачными и порадовали и гостей, и домочадцев не только своим великолепным вкусом, но и привлекательным видом, важно постараться соблюдать несколько простейших правил.

Чтобы листовой салат не утрачивал свой свежий вид как можно дольше, салаты с ним рекомендуется заправлять буквально за несколько минут перед подачей. Впрочем, это относится и к большинству остальных салатов – в идеале их заправляют прямо перед подачей к столу. Единственным исключением являются слоеные салаты – таким блюдам необходимо время для того, чтобы хорошенько пропитаться.

Если хочется сделать салат более ароматным, можно ненадолго положить в него небольшую лимонную дольку или капнуть несколько капелек лимонного сока. Такой подход заодно поможет обогатить готовое блюдо и витамином C!
Что касается овощей, то все овощи, которые впоследствии будут красоваться в праздничном салате, нужно варить на среднем огне в емкости с плотно прикрытой крышкой. Воды при этом следует брать минимальное количество. А чтобы сохранить в овощах максимум полезнейших веществ, лучше всего варить их в кожуре и очищать только после варки!

Не стоит забывать и о том, что недопустимо смешивать холодные компоненты с горячими – все ингредиенты перед приготовлением салатов (если салаты не горячие) должны быть обязательно охлаждены до комнатной температуры!

Какие салаты на праздничный стол вы обычно готовите: с майонезом или без него, овощные, рыбные, мясные, фруктовые или сборные? Если ваш кулинарный блокнот исчерпал себя, предлагаем массу рецептов удивительно вкусных и быстрых в приготовлении салатов на любой торжественный случай.

Салат «Нежность»

Ингредиенты: упаковка крабовых палочек, пять сваренных вкрутую яиц, майонез и репчатый лук (можно заменить зеленым луком).
Приготовление: очищенные яйца разделить на белки и желтки, белки натереть на крупную терку, желтки в салат не идут. Крабовые палочки нарезаются соломкой, репчатый лук измельчается соломкой и обдается кипятком (горечь должна уйти). Смешиваются палочки, лук, белки и майонез. Одним желтком можно украсить салат, раскрошив его равномерно.

Салат с копченым мясом и сухариками
Ингредиенты: сухариков готовых две пачки, 1 банка кукурузы, половинка копченого куриного филе, два свежих помидора, 1 стакан морковки корейской и майонез.
Приготовление: смешать кукурузу (жидкость слить) с сухариками, нарезанными помидорами, измельченным кубиками копченым мясом, морковкой и майонезом. Салат подается сразу!

Салат «Любимый»

Ингредиенты: капуста пекинская, болгарский перец свежий, консервированный горошек, копченое куриное мясо, сухарики (нарезать ломтики батона и обжарить до хруста), майонез. Всех продуктов необходимо взять по 200 грамм.
Приготовление: овощи моются и нарезаются соломкой, мяса измельчается кубиками; все составляющие смешиваются в салатнике, добавляется майонез и в самом конце — сухарики. Все перемешивается и подается к столу.

Салат с куриной печенью
Ингредиенты: 3 соленых огурца, 3 морковки, 2 луковицы, 4 яйца, 400 гр. печени, 100 гр. сыра, чеснок, майонез, зелень свежая.
Приготовление: печень отварить, морковку нарезать соломкой и обжарить; огурцы, яйца и сыр натереть на терку, лук мелко нарезать. Салат выкладывается слоями с майонезными прослойками: печень на терку, затем огурцы, далее морковка, яйца, сыр тертый. Верхний сырный слой украшается рубленой зеленью. Салату необходимо дать пропитаться около двух часов, а после уже можно подавать гостям.

Салат «Фасолька» (с консервированной фасолью и крабовыми палочками)

Ингредиенты: маленькая пачка крабовых палочек, два свежих болгарских перца, 400 гр. консервированной фасоли, сыр твердый 100 грамм, зеленый перьевой лук, майонез, чеснок и свежая кинза (кто любит).
Приготовление: сыр трется на терку, палочки и перец измельчаются кубиками, зелень мелко нарезается, чеснок пропускается через пресс, с фасоли сливается жидкость. Все продукты смешиваем, добавляем майонез, чеснок и зелень. Подаем салатик к столу!

Салат «Императорский» с редькой и мясом
Ингредиенты: 1 редька, 1 грудка куриная, 1 морковка, 1 луковица, 2 яйца, 50 мл молока, соевый соус, соль, майонез.
Приготовление: морковку и редьку натереть на корейской терке, посыпать солью, отжать сок и полить соевым соусом; яйца смешать с молоком и сжарить тонкие блинчики-омлеты; лук нарезать соломкой и обжарить; мясо отварить и нарезать тонко. Остывшие омлеты нарезаются соломкой, к ним добавляются мясо, лук, морковка с редькой. Заправляется салат майонезом.

Салат с морковью (без майонеза)
Продукты: семечки очищенные — пол стакана, одна крупная морковка, два яблока, лимон, оливковое масло.
Приготовление: семечки обжарить, морковку (сырая) натереть на терку, яблоко тоже натереть и полить лимонным соком. Все смешивается и заправляется маслом. Салат очень вкусный и не калорийный!

Салат «Курица под кайфом» (очень вкусный)

Понадобятся: копченая куриная грудка, три свежих помидора, батон, майонез и сухой мак.
Как готовить: батон нарезается кубиками и обжаривается; грудка измельчается мелко, помидоры нарезаются кубиками. Первым слоем идет грудка, смазанная майонезом, затем помидоры + майонез, сухарики, далее следует майонезная сетка. Верх салата посыпается маком. Салат очень эффектный и вкусный, времени для его пропитки не требуется.

Салатик с сыром фета и виноградом

Продукты: 1 отварное филе, 100 гр. винограда, 50 гр. феты, 100 гр. фисташек, небольшой пучок рукколы.
Приготовление: фета и мясо нарезается кубиками, крупные виноградинки разрезать на две половинки каждую, фисташки порубить ножом, руккола моется и рвется на крупные кусочки. Все составляющие смешиваются и заправляются заправкой, состоящей из жидкого меда (1 ст. ложка), зернистой горчицы (1 ст. ложка), оливкового масла (2 ст. ложки) и пары капель бальзамического уксуса.

Простой деревенский салат
Потребуются: три свежих помидора, три маринованных огурца, одна красная луковица, подсолнечное масло.
Приготовление: лук нарезается кольцами, помидоры и огурцы — дольками. Смешиваем помидоры, огурчики, добавляем лучок и подсолнечное масло, перемешиваем.

Салат из говяжьего сердца

Ингредиенты: одно сердце, два огурца (свежие), три яйца, сыра сто грамм, зелень и майонез (можно заправить салат сметаной).
Приготовление: сердце отваривается, остужается и нарезается соломкой; огурцы измельчаются ломтиками, зелень мелко рубится, вареные яйца трутся на терку. Смешиваем сердце, яйца, огурцы, зелень, добавляем тертый сыр и майонез. Подаем к столу.

Салат «Красное море»
Потребуется: упаковка крабовых палочек, два свежих помидора, три зубка чеснока и майонез, плюс зелень для украшения.
Приготовление: палочки нарезаются крупно, помидоры — кубиками, чеснок пропускается через пресс. Все соединяем и смешиваем с майонезом. Выкладываем в салатник и украшаем зеленью.

Салат с слабосоленой семгой и сыром

Ингредиенты: 300 гр. семги, 4 яйца, 200 гр. сыра, сметана, укроп.
Приготовление: яйца отварить, остудить, затем измельчить на терку. Рыбу нарезать мелко, сыр измельчить на терке, зелень мелко порубить. Выложить слоями: яйца + сметана, семга + сметана, зелень и последний слой — сыр. Украсить такой салатик можно тонко нарезанными ломтиками лимона.

Салат с шампиньонами
Потребуется: 3 яйца, 1 морковка, баночка кукурузы, 300 гр. сырых шампиньонов, майонез и брокколи 200 гр.
Приготовление: брокколи до готовности отварить и разобрать на мелкие части, шампиньоны нарезать соломкой, обжарить в масле. Морковку натереть и слегка обжарить, с кукурузы слить жидкость, из яиц сжарить три блинчика и нарезать их соломкой. Соединить грибы с кукурузой, брокколи, морковкой и нарезанными яичными блинчиками, добавить майонез и перемешать, подавать салат к столу в порционных формочках.

Салат «Грибная поляна»

Потребуется: по 200 гр. сыра твердого и моркови по-корейски, одно куриное филе, баночка шампиньонов, 3 картошины, 4 огурчика соленых, свежий лук и укроп, майонез.
Приготовление: отвариваем по отдельности картошку и куриную грудку, нарезаем мелко огурчики, сыр трем на терку, с грибов сливаем жидкость. Выкладываем в салатник грибы шляпками вниз, посыпаем из обильно рубленой зеленью, далее выкладываем измельченный картофель, поверх него рисуем майонезную сетку, посыпаем огурчиками, смазываем их майонезом, далее идет куриное мясо + майонез, корейская морковка + майонез и сыр. Салат отправить в холод на три часа, затем перевернуть салатник в плоское блюдо, в итоге грибы должны украшать салат сверху. Блюдо очень вкусное и праздничное!

Салат с сельдью и фасолью
Ингредиенты: 2 филе сельди, 2 яблока, 2 свеклы, 1 стакан фасоли красной, 1 луковица и три яйца, майонез.
Приготовление: яйца и овощи отварить, остудить и нарезать кубиками; яблоки и филе сельди нарезать кубиками. Смешать нарезанные составляющие, добавить измельченный лук, отваренную (можно заменить консервированной) фасоль и майонез.

Салат с креветками
Понадобятся: 700 гр. креветок, 3 помидора, 100 гр. сыра, луковица и майонез.
Как готовить: креветки отварить, помидоры нарезать кубиками, лук режем мелко, сыр трем на терку. Все смешиваем и добавляем немного майонеза. Легко и быстро салат готов!

Овощной торт

Продукты: 3 луковички, 6 вареных картошин, 7 соленых огурчиков, 2 вареные свеклы, 1/2 банки горошка, майонез и 5 вареных яиц.
Приготовление: выложить слои и промазать майонезом поочередно измельченные на терке огурцы, картошку, лук (мелко порубить), горошек, свеклу, морковь и яйца. Верх овощного торта украсить зеленым горошком и зеленью.

Салат «Убей меня нежно» (с грибами и крабовыми палочками)
Потребуются: упаковка палочек крабовых, 300 гр. шампиньонов, 3 луковицы, 2 морковки вареных, 1 вареное яйцо, майонез.
Приготовление: лук нарезаем соломкой и обжариваем, шампиньоны нарезаем тонкими полосочками и обжариваем их, палочки крабовые нарезаем длинной лапшой; яйцо трем на терку, морковки кубиками нарезаем. Все составляющие, кроме яйца, смешиваем и заправляем майонезом, яйцом посыпаем верх салата.

Любой из предложенных нами салатов украсит ваш праздничный стол! Готовьте с удовольствием!

Необычность этого рецепта в том, что в составе салата присутствует яблоко, которое на первый взгляд не совсем сочетается с пекинской капустой, куриным мясом и яйцами. Заправкой выступает не менее оригинальный дрессинг из сметаны, горчицы, мёда и чеснока. Но, смею вас заверить, результатом вы останетесь довольны. Лично меня этот салат с курицей, пекинской капустой и яблоком удивил и покорил!

капуста пекинская, куриное филе, яблоко, яйца, лук репчатый, сок лимона, лук зелёный, соль, сметана, горчица, мёд, чеснок, масло подсолнечное, сок лимона, соль

Салат с куриным филе, морковью и яичными блинчиками — очень вкусный, но в обыденной подаче будет смотреться скучно. Стоит лишь проявить фантазию, украсив его цветами из моркови, свеклы и сыра, как салат тут же превратится в очень красивую и привлекающую внимание закуску, достойную самого изысканного праздничного стола!

куриное филе, сыр твёрдый, свекла, морковь, яйца, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, чеснок, майонез, соль, вода

Вкусный салат с курицей, празднично оформленный в виде букета цветов, будет всегда актуален для торжественного застолья. Салат с курицей не только красивый, но вкусный и полезный. В нём прекрасно подобраны все ингредиенты. Даже украшающие салат листики мяты придают ему свежести и особый шарм.

куриная грудка, морковь, яблоко кислое, яйца, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, маслины, мята свежая, капуста кочанная

Салат из копченого окуня с яйцами и луком подойдет в качестве закуски для праздничного стола. У салата приятный свежий вкус, но не яркий внешний вид. Поэтому для красивой подачи можно использовать тарталетки.

окунь морской, лук фиолетовый, яйца отварные, укроп, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, тарталетка

Слоёный салат «Белый» — холодная закуска, в состав которой входит куриное мясо, рис, фасоль, редька и яйца. Как вы поняли, все ингредиенты светлых цветов, потому салат и имеет такое незамысловатое название. Рецепт слоёного салата с курицей идеально впишется в праздничное меню. Гости надолго запомнят нежный вкус этого салата с куриным мясом. Обязательно приготовьте!

куриное филе, фасоль белая, рис, рис отварной, редька, яйца, лук зелёный, майонез, сыр сливочный, чеснок, соль

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», в котором представлено идеальное и любимое многими сочетание продуктов: куриное филе, сыр, шампиньоны. Это нежно, сытно и очень вкусно. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зелёный

Яркий и лёгкий салат из пекинской капусты с солёной сельдью, сладким перцем, фасолью и луком удивит вас неизбитым сочетанием ингредиентов и, как следствие, новым и весьма оригинальным вкусом! Такой салат подойдёт как для праздничного меню, так и для обычного обеда.

капуста пекинская, лук красный, перец болгарский красный, сельдь соленая, фасоль вареная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Красиво оформленный, интригующий слоёный салатик «Любовница» со свёклой, морковью и сыром. В этом салате со свёклой есть и сладость, и острота. Слоёный салат «Любовница» станет необычным блюдом на вашем праздничном столе в День всех влюблённых. Готовить такой салат лучше накануне 14 февраля, чтобы он успел пропитаться.

свекла, морковь, сыр твёрдый, чернослив, орех грецкий, майонез, соль, сахар, чеснок, маслины

Рецепт интересного салата с фасолью, кукурузой и авокадо для тех, кто любит необычные сочетания! Легкое, питательное блюдо из незаурядных ингредиентов!

фасоль, кукуруза консервированная, лук репчатый красный, авокадо, перец болгарский красный, зелень петрушки, сок лайма, уксус винный, сок лайма, мёд…

Слоёный салат «Два сердца» отличается не только оригинальной подачей, а и удобством, ведь он удовлетворит вкус и мясоедов, и людей, которые предпочитают рыбные блюда. Конечно, придется немного повозиться, но вы получите сразу два салата в одном — мясной и рыбный. А это уже отличный повод для романтического ужина или обеда.

говядина, горбуша, морковь, огурцы маринованные, фасоль консервированная, яйца, рис, лук репчатый, уксус, сахар, майонез, соль, гранат

Такой салат с морской капустой придется по вкусу тем, кому селедка под шубой по разным причинам не подходит или же хочется разнообразия. Получается не менее вкусно и питательно!

морковь отварная, картофель отварной, свекла отварная, капуста морская, майонез, соль, перец чёрный молотый

Слоёный салат с курицей, морковью и дайконом понравится любителям сытных салатов с майонезом. Рецепт салата простой, а в результате получается идеальная закуска к крепким напиткам на любом застолье!

куриное филе, морковь, дайкон (белая редька), лук репчатый, масло растительное, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Классический рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами, пожалуй, знаком каждому. Но в качестве эксперимента можно приготовить этот салат с сельдью. Благодаря малосольной рыбке вкус салата «Мимоза» становится более насыщенным. Салат достаточно бюджетный, что позволяет его готовить как в будни, так и на праздничный стол.

Холодец это одно из тех блюд, которое имеет многовековую историю. Оно всеми любимо и в наши дни, его можно приготовить из разных сортов мяса. Сегодня в него часто добавляют яркие овощи – морковь, кукурузу, оливки, а также различную зелень и приправы.

Тарталетки с крабовыми палочками представляют собой вкусный аперитив перед основным блюдом. Данная закуска способна привлечь внимание любого. Особенность блюда заключается не только в оригинальной подаче, но и в гастрономическом разнообразии.

Когда на смену хлебосольным застольям приходят легкие фуршеты, обилие калорийных блюд заменяют тарталетки! Это блюдо предоставляет массу вариантов исполнения, которые могут взять на себя любые позиции меню.

Сырные шарики — относительно новое для нашего человека блюдо. Их условно можно поделить на две категории: требующие варки, или жарки и те которые не требуют тепловой обработки. Объединяет их то, что как первые, так и вторые готовить не особо сложно.

Рулет из свинины — вкусная закуска с красивой подачей и сочной начинкой. Блюдо славится быстрым и простым приготовлением, отменными вкусовыми качествами и многогранностью ароматов. Попробуйте приготовить рулет из свинины в духовке.

Печеночный паштет — универсальная закуска для любого меню. Такое сытное блюдо идеально дополнит и праздничное застолье, и повседневный обед. Приготовление не займет много времени, а результат точно удивит!

Паштет из куриной печени — сытная закуска быстрого приготовления с отменным вкусом и волшебным ароматом. Блюдо порадует нежной текстурой и натуральностью, ведь это же настоящий домашний паштет!

Маринованные шампиньоны — классическая закуска, без которой не обходится каждое застолье. Блюдо славиться пряным ароматом и восхитительным вкусом. Приготовление закуски не займет много времени, а результат точно не разочарует!

До Нового года осталось совсем ничего. Хозяюшки наверняка уже задумываются над тем, что приготовить на новогодний вечер. У каждого человека свои предпочтения: кто-то не желает готовить салаты с майонезом, другие хотят порадовать близких изысканным блюдом, остальная масса хочет сделать что-то дешевое, простое и вкусненькое.

Сегодняшняя подборка разнообразных рецептов вас точно порадует. Я подготовила очень интересные и простые рецепты, которые отлично подойдут к новогоднему столу.

Если вам будет что-то не понятно, под каждым рецептом представлено подробное видео. Поехали:

Салат «Красная шапочка»

Вкусный и необычный салат, который будет отлично сочетаться с другими угощениями. В состав салата входят гранат и орехи, поэтому настоящие гурманы должны оценить данное сочетание.

Чтобы было удобнее мельчить ингредиенты, в частности курятину и овощи, рекомендую их предварительно отварить. Для готового блюда, понадобится большая салатница. Перейдём к ингредиентам и начинаем готовить!

Ингредиенты:

• Лук репчатый две головки
• Морковь два корнеплода
• Картофель два клубня
• Орех грецкий 1 ст.
• Гранат 0,5 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Филе куриное 250 г
• Сыр твёрдый 80 г
• Майонез, соль на свой вкус

Приготовление:

1.Подготавливаем ингредиенты для дальнейшей готовки. Варим овощи и яйца. Далее очищаем морковь и картофель от кожуры, а тем временем поставим на варку куриное филе. При желании можно сразу почистить гранат и орехи.

2.Измельчаем картофель, перекладываем в салатницу.

3.Повторяем аналогично с морковкой.

4.Шинкуем лук. Для удаления горечи обдаем его кипятком и отправляем к общей массе.

5.Нарезаем яйца, отправляем к овощам. Чтобы сделать бубончик, оставьте один желток целым.

6.Мельчим курятину, кладём в салатницу.

7.Любым способом измельчаем орехи. Не нужно делать крошку, иначе орехи потеряются в блюде.

8.Наша «шапка» приготовлена. Перемешиваем все ингредиенты.

9.В полукруглой салатнице необходимо плотно утрамбовать салат, чтобы получилась форма шапки. Аккуратно перекладываем его на тарелочку. Остаётся украсить шапку.

10.Хорошо промазываем майонезом. Важно покрыть всю площадь.

11.По всей поверхности раскладываем гранат и получаем красную шапочку.

12.Отложенный желток ставим в центр, и получаем настоящую «Красную шапочку» с бубончиком.

13.Осталось украсить салат тёртым сыром. Натираем его и раскладываем по тарелке вокруг шапки. Наше кушанье приготовлено, можно подавать на стол!

Более подробно, смотрите в видео рецепте:

Приятного аппетита!

Оригинальный салат «Березка»

Данное блюдо довольно часто можно встретить на новогоднем столе. Всеми любимое сочетание мяса с грибами в этом исполнении будет замаскировано в виде берёзки. Это очень вкусное и простое кушанье, которое обязательно стоит сделать на Новый год.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 0,5 кг
• Картофель 3 клубня
• Масло рафинированное
• Яйцо 3 шт.
• Филе куриное 0,5 кг
• Твёрдый сыр 100 г
• Чернослив
• Майонез
• Соль на свой вкус
• Зелень петрушки

Приготовление:

1.Отвариваем курицу. Пока филе будет остывать, мы сварим овощи и яйца.

2.Моем грибы и режем тоненькими слайсами.

3.Слегка обдаем сковороду рафинированным маслом и заполняем грибами.

4.Жарим грибы на среднем огне 15 минут, после выключаем плиту и даём шампиньонам остыть.

5.Очищаем картофель и яйца.

6.Мелко рубим курином филе. Можно вручную порвать на волокна.

8.Добавляем соль, мажем майонезом и плотно трамбуем массу ложкой.

10.Повторяем аналогичные действия с шампиньонами.

11.Яйца трём на крупной тёрке. Покрываем равномерно салат и накрываем пищевой плёнкой. «Березка» должна настояться пару часов в холодильнике.

12.В качестве украшения будет выступать твердый сыр. Натираем его на мелкой тёрке и распределяем по всему блюду. Прижимать не нужно, важно получить пышную верхушку.

13.Остался последний шаг – придать шедевру настоящий вид березки. Нарезаем тонкие полоски из чернослива, раскладываем горизонтально вдоль салата.

Салат с курицей и грибами «Берёзка» приготовлен.

Более подробно смотрите ниже:

Приятного аппетита!

Салат «Грибок»

Новый Год – главный праздник для большинства людей, поэтому на праздничном столе должны быть довольно оригинальные и вкусные блюда. Сегодня мы приготовим салат «Грибок», основными составляющими которого являются овощи и курятина. У нас получится креативный салат, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

• Филе куриное 0,3 кг
• Картофель 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Майонез 100 г.
• Лук зеленый 15 г.
• Огурец соленый 1 шт.
• Соль и перец на свой вкус

В качестве украшений будем использовать мак, укроп, маслины и помидоры черри.

Приготовление:

1.Первым делом займемся приготовление картофеля. Наливаем в ёмкость воду, заполняем мытым неочищенным картофелем. Овощ необходимо варить около получаса с момента закипания. После полного остывания очищаем кожицу и режем картофель на мелкие кубики. Перекладываем в посуду.

2.Мелко шинкуем зеленый лук, кладём поверх картошки.

3.Нарезаем кубиками солёный огурчик, кидаем в общую массу.

4.Далее варим яйца. С момента закипания держим в кипятке 10 минут, поскольку они нам нужны вкрутую. Как только они остынут, чистим. Сразу откладываем один желток и 2 белка, они нам понадобятся для украшения блюда. Оставшиеся яйца мелко шинкуем и отправляем в миску.

5.Рвём куриную грудку, либо нарезаем. Выкладываем в посуду с остальными компонентами.

6.Отвариваем морковку до мягкого состояния. Для этого понадобится пол часа. В холодном виде очищаем ее и нарезаем помельче. Откладываем 1 шт. для украшения.

7.Добавляем соль и перец. Заправляем майонезом. При наличии сметаны можно использовать её. Как заменитель майонеза, однако, в этом случае блюдо окажется жирным.

8.Мешаем салат до однородности.

9.Перекладываем массу на конечную тарелку и придаем салату форму гриба.

10.Желток мелко натираем, он будет использоваться для нижней части шапки.

11.Тоже самое делаем с белками, посыпаем ими ножку гриба.

12.Натертую морковь раскладываем по шапке гриба и получаем настоящий гриб.

13.Теперь сделаем финальное украшение салата. Сперва попытаемся создать божьих коровок. В качестве основания используем помидор, разрезанный вдвое. Делаем небольшие майонезные точки. Режем маслину, она будет в качестве головы. Укроп можно использовать для усиков. В итоге у нас получился очень вкусный и необычный салат с креативным украшением.

Приятного аппетита!

Фаршированный перчик

Мечта любой хозяйки – сделать вкусное и необычное кушанье на Новогодний стол. Банальные вещи в этот день готовить не хочется, а на что-то особенное нет средств. Сегодняшний рецепт станет для многих находкой: здесь исключительно стандартные компоненты, которые мы попробуем превратить в настоящий деликатес.

Готовить мы будем аппетитную закуску из перца и сыра. Изюминкой в рецепте станут домашние яйца, желтки которые имеют более яркий цвет.

Не стоит затягивать с готовкой перед самым приходом гостей. Перец должен постоять в холодильнике несколько часов, в противном случае закуска будет плохо резаться.

Ингредиенты:

• Перец болгарский 4 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Майонез две ст.л.
• Лук зелёный 15 г.
• Чеснок пару зубков
• Сыр плавленый 200 г.
• Сыр твёрдый 200 г.

Приготовление:

1.Сперва отварим яйца вкрутую. После остывания чистим и нарезаем на мелкие кусочки.

2.Трём оба вида сыра на небольшой тёрке.

3.Моем болгарский перец и достаём семечки.

4.В маленькую посуду добавляем майонез, смешиваем с подавленным чесноком. Мельчим перья лука. Добавляем в майонезный соус вместе с сыром и натертыми яйцами.

5.Фаршируем стенки перца, оставляем в центре место для целого яйца.

6.Кладём вовнутрь яйцо, пустую часть заполняем сырно — майонезным соусом.

7.Готовый перец ставим в холодильник на несколько часов.

8.Нарезаем перчик на небольшие кружочки и подаем к столу.

Подробнее смотрите ниже:

Все приятного аппетита!

Ни один праздничный стол не обходится без закуски. Сегодня мы попробуем сделать потрясающее блюдо на основе креветочной пасты. Она является универсальным ингредиентом: её можно есть с хлебом, использовать в фаршировке, либо делать из неё аппетитную закуску.

В нашем случае креветочная паста будет сочетаться со свежими огурцами. Этот нежный и свежий вкус передать невозможно. Попробуем приготовить вкуснятину вместе! На весь процесс приготовления уйдёт не более 20 минут.

Ингредиенты:

• Огурец 1 шт.
• Творог 65 г.
• Креветки мороженные 0,2 кг.
• Сок лимонный 1 ст.л.
• Перец душистый 1 неполная ч.л.

Приготовление:

1.Сперва нужно отварить креветки. Достаточно их потомить в кипятке 3 минуты. После чистим и соединяем с перцем, сыром и соком лимона. Перемешиваем до однородного состояния.

2.Огурец нарезаем как можно тоньше на длинные слайсы.

3.Делаем роллы с начинкой. Можно огурец намотать вокруг пальца, затем заправить его креветочным соусом. Либо второй способ: на край огуречного слайса добавить креветочную смесь и завернуть в виде ролла. Чтобы компоненты держались, протыкаем их зубочисткой.

4.Раскладываем готовые роллы по тарелке и подаём к столу.

5.Сверху блюдо можно украсить на свой вкус. Подаём интересные роллы с креветками к столу.

Мясной рулет с грибами

Практически на каждое застолье мы готовим мясные рулеты. Сегодня попробуем сделать деликатес, в котором будет сочетаться курятина и свинина. Должно получиться очень вкусно!

Ингредиенты:

• Свинина 0,5 кг.
• Куриное филе 500 г.
• Морковь два корнеплода
• Чеснок 1 зубок
• Лук одна большая луковица
• Яйцо две шт.
• Шампиньоны 300 г.
• Перец сладкий две шт.
• Шпинат пучок
• Итальянские травы
• Перец и соль на свой вкус

Приготовление:

1.Отвариваем морковь, очищаем и режем на мелкие кусочки.

2.Перемалываем отдельно курятину и свинину, получаем 2 вида фарша. Перемешиваем каждый с мелко измельченным луком и сырыми яйцами. Добавляем соль и перец. К свиному можно добавить подавленный зубок чеснока.

3.Луковицу режем на полукольца и жарим до золотистого состояния.

4.Моем грибы, мелко режем и немного томим с луком на сковороде. Главная цель — не обжарить их, а убрать лишнюю воду.

5.Сладкий перец режем вдоль на бруски.

6.Шпинат в мёрзлом виде кидаем в соленую воду и варим 5 минут.

7.Шампиньонам и шпинату даем остыть.

8.Раскладываем пищевую пленку, поверх кладем 2 листа фольги большого размера внахлест. Размещаем по поверхности свиной фарш, затем на одну сторону фольги кладём сладкий перец, а на другую шпинат. Не забываем посолить.

9.Поверх всех компонентов раскладываем куриный фарш. Следующем слоем будут шампиньоны, затем морковь. Ею покрываем только половину всей площади.

10.Скручиваем фольгу, делаем что-то подобное конфетке.

11.Отправляем на 1 час в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов.

12.После окончания готовки верхнюю часть мажем яйцом и томим в духовке ещё 10 минут.

13.Аппетитный рулет приготовлен.

Обязательно посмотрите подробный видео рецепт:

Всем приятного аппетита!

Любимый рецепт перчика к праздничному столу

Данная закуска с болгарским перцем и сыром будет хорошо дополнять новогодний стол. Тонко нарезанный перчик с аппетитной сырной массой точно станет каждому по душе. Для приготовления закуски понадобится всего полчаса.

Ингредиенты:

• Перец сладкий 2 шт.
• Сыр твердый 200 г.
• Майонез 2 ст.л.
• Чеснок один зубок
• Оливки 100 г.
• Укроп пучок

Приготовление:

1.Моем сладкий перец, даём обсохнуть. Убираем верхнюю часть и достаем семена.

2.Сыр натираем и помещаем в отдельную миску.

3.Туда же кладём нарезанные оливки, измельченный укроп и чеснок.

4.Наливаем майонез и мешаем всё до однородности.

5.Заполняем перец сырной начинкой и ставим в холодильник на пол часа.

6.Нарезаем на дольки и выкладываем на тарелку.

7.Новогодний фаршированный перец приготовлен. Всем приятного аппетита!

Закуска «Помидор во фраке»

На новогоднем столе обязательно должны быть закуски из свежих овощей. Блюдо «Помидор во фраке» — это отличное сочетание ветчины и помидоров черри. Закуска станет незаменимой на нашем любимом празднике.

Ингредиенты:

• Яйцо 2 шт.
• Сыр твёрдый 50 г.
• Несколько ломтиков ветчины
• Майонез 2 ст.л.
• Чеснок один зубок
• Помидор черри 10 шт.
• Зелёный лук 1 пучок

Приготовление:

1.Сперва варим вкрутую яйца. В холодном виде чистим.

2.В отдельную емкость натираем сыр и яйца. Лучше использовать мелкую тёрку.

3.Продавливаем чеснок и добавляем туда же. Заливаем майонезом, мешаем.

4.Нарезаем ветчину на тоненькие слайсы. Можно приобрести в нарезанном виде.

5.Каждый кусочек ветчины режем на 2 части и связываем луковым пером.

6.Заполняем получившиеся фраки аппетитной начинкой.

7.Сверху кладем помидоры.

8.Добавляем везде по кусочку петрушки для украшения.

9.Наше кушанье приготовлено, можно снимать пробу!

Немножко другая, но не менее вкусная закуска представлена ниже:

Приятного аппетита!

Рулетики салями с черносливом

Хочется, чтобы новогоднее меню отличалось новыми, оригинальными и вкусными блюдами. Этот рецепт соответствует всем требованиям новогоднего стола.

Ингредиенты:

• Сыр твердый 50 г.
• Салями 10 слайсов.
• Чеснок пару зубков
• Майонез
• Укроп пару веточек
• Листья салата
• Чернослив 10 шт.

Приготовление:

1.Салями нужно заранее достать из холодильника, чтобы слайсы были как можно мягче.

2.Чернослив замачиваем в горячей воде. Моем и даём обсохнуть.

3.В посуду трём твёрдый сыр. Туда же отправляем измельченный чернослив и подавленный чеснок с укропом.

4.Заливаем массу майонезом. Мешаем и получаем готовую начинку для рулетиков. Заворачиваем в ломтики салями и выкладываем на тарелочку.

5.Для украшения используем листья салата или другую зелень.

Желательно подавать в холодном виде.

Всем приятного аппетита!

Оригинальная закуска «Аленький цветочек»

Стандартные закуски на новый год многим уже приелись. Бесспорно, без них обойтись сложно, но хочется разнообразить праздничный стол чем-то необычным. Сырная закуска с чипсами готовится довольно быстро и легко, при этом имеет оригинальный вид.

Мы попытаемся сделать из простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• Маслины 10 шт.
• Майонез
• Чипсы крупного размера 20 шт.
• Крабовые палочки 100 г.
• Помидор 1 шт.
• Плавленый сыр 100 г.
• Свежий укроп

Приготовление:

1.Первым делом натираем сыр.

2.Мельчим на небольшие кубики крабовые палочки, добавляем к сыру. Повторяем аналогично с помидорами и зеленью.

Важно нарезать все компоненты как можно мельче, иначе на чипсах начинка будет выглядеть не столь аппетитно.

4.Готовую начинку раскладываем на чипсы. Слишком рано это делать не стоит, поскольку они станут мокрыми.

5.Поверх закуски добавляем маслины и зелень.

6.Раскладываем чипсы по тарелке в виде цветочка, в центр кладем разрезанный помидор.

Закуска «Аленький цветочек» приготовлена. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оригинальные закуски на Новый Год 2019: рецепты с фото

Вкусные салаты на Новый год 2019 Закуска «Новогодние матрёшки»

20 мин. 6 1105

Приготовьте закуску «Новогодние матрёшки» и они закружат ваших гостей в весёлом хороводе вкуса!  

Необычные закуски на Новый Год ТОП-3 необычных праздничных закуски на Новый год

1066

Отлично украсят и разнообразят стол необычные праздничные закуски на Новый год. Приготовить их несложно,

Новогодние закуски Топ-4 вкусных закусок-новинок к праздничному столу

775

Новогоднее меню всегда разнообразно и колоритно, и в него идеально вписываются вкусные закуски-новинки к

Видео-рецепты Новогодние тарталетки на праздничный стол, рецепты вкусных и простых начинок для тарталеток с фото

13607

Тарталетки – прекрасное решение для праздничного стола. Это закуска, которая поможет разнообразить ассортимент блюд

Видео-рецепты

2617

Цезарь-ролл наверняка знаком тем, кто часто обедает в фаст-фудах. Он очень вкусен и вроде

Оригинальные новогодние закуски Закуска «Мухоморы»

1312

Закуска «Мухомор» яркая, красочная и напоминает лето, к тому же она очень сытная и

Закуски Оригинальные холодные закуски

1426

Холодная закуска – украшение любого праздничного стола. На ее приготовление уходит мало времени, и

Закуски Готовим ким чи: экзотика на вашем столе

793

Если вы обожаете остренькое, обязательно приготовьте ким чи. Такая трапеза будет уместна и к

Вкусные салаты на Новый год 2019 Закуска Новогодние шары – украшение застолья

881

Закуски – это самый быстрый способ хозяйке проявить не только свой кулинарный талант, но

Горячие блюда Фаршированные кальмары. Самые интересные рецепты

978

Кальмар очень полезен, поскольку он чрезвычайно богат содержанием йода, необходимого для нормальной работы щитовидной

Закуски Помидоры в сырной корочке

262

Оригинальная, простая и быстрая закуска к ужину или к праздничному столу. Ингредиенты: помидоры —

Блюда из рыбы на Новый год Горбуша на овощной \»подушке\»

553

Оригинальный способ приготовления сочной рыбы в сметанной заливке. Ингредиенты: килограмм филе горбуши морковь луковица

Чем необычнее угощения на праздничном столе, тем быстрее они с него разлетаются. Ведь каждому хочется попробовать что-то новенькое, неизведанное. Для этого и служат оригинальные закуски на Новый год 2019. Их необычность может проявляться во внешнем виде, а может – только во вкусе. Очень часто в рецептах оригинальных закусок на Новый год присутствуют такие компоненты, как тарталетки, печень трески, тунец, лаваш, баклажаны, кальмары, корейская морковка… Всё это и многое другое можно использовать в сыром, вареном или жареном виде.

 

В данном разделе мы собрали только самые лучшие рекомендации по приготовлению оригинальных новогодних закусок ко встрече 2019 года. Готовьте и наслаждайтесь! Делать это будет очень просто с учетом огромного количества фотографий, которыми снабжены все без исключения рецепты. Вам остается лишь внимательно смотреть и повторять. Просто заглядывайте на наш сайт, когда вам понадобятся варианты необычных угощений к новогоднему празднику. Они обязательно удивят ваших гостей и доставят радость близким, ведь вкусное и полезное застолье — один из непременных атрибутов любого семейного торжества.

рецепты с фото, простые и вкусные в духовке

Закуски из лаваша позволяют хозяйкам поэкспериментировать и создать изобилие на столе. Начинок существует множество, поэтому закуска придется по душе каждому. Предлагаем подборку простых и вкусных рецептов с фото закусок из лаваша на праздничный стол.

Хрустящая закуска из лаваша, сосисок и сыра

В качестве разнообразия на стол можно подать сосиски на шпажках в лаваше. К хрустящей, вкусной закуске подойдет любой соус. Ниже – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• сосиски — 4 шт.;
• лаваш армянский — 1 шт.;
• сыр — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• зелень укропа — 30 г;
• шпажки бамбуковые;
• масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

• Мелко порубить укроп.

• Взбить вилкой яйцо.

• Натереть на терке твердый сыр.

• Лаваш разрезать на полоски длиной 20-25 см, а шириной с сосиску.

• Выложить ломтик на разделочную доску. Используя силиконовую кисточку смазать взбитым яйцом лаваш.

• С краю посыпать немного зеленым укропом.

• Разместить на зелень сосиску и плотно завернуть ее.

• Край лаваша хорошо смазать яйцом, чтобы он лучше приклеился. Аналогичным образом поступить со всеми листами и сосисками.

• Подравнять края каждой готовой трубочки.

• После разрезать на 5-6 равных частей.

• Надеть сосиски на деревянные шпажки.

• Поставить на плиту сковороду. Налить достаточное количество подсолнечного масла, раскалить.

• Выложить шпажки жариться в разогретый жир. Обжарить со всех сторон.

• При обжаривании 4 стороны посыпать готовые сосиски тертым сыром. Продолжить приготовление до готовности.

• Готовую закуску выложить на красивое блюдо. Украсить по желанию свежей зеленью.

Совет!

В результате получается аппетитная хрустящая закуска.

Корзинки из лаваша с грибами

На праздничный стол предлагаем приготовить простую и вкусную горячую закуску из лаваша по рецепту с фото с добавлением грибов. Подается блюдо в виде корзинок, что придает еще больше оригинальности и необычности.

Ингредиенты:

• лаваш овальной формы — 3 шт.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• масло растительное;
• сыр твердый — 200 г;
• свежие шампиньоны — 0,7 кг;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 3 дольки;
• укроп — 20 г;
• сливки — 200 мл;
• соль поваренная, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Свежие шампиньоны мелко порезать.

• Головку очищенного репчатого лука нашинковать аналогично.

• Дольки чеснока раздавить ножом, мелко порубить.

• Зелень укропа промыть, просушить, измельчить.

• Сковороду поставить разогреваться, предварительно смазав ее маслом.

• Отправить в нее лук. Обжаривать до мягкости и полупрозрачности кусочков.

• Выложить подготовленные грибы. Готовить до того момента, пока не испарится вся влага.

• В самом конце добавить соль поваренную, молотый перец, чеснок и мелко рубленную зелень. Все хорошо перемешать.

• В грибы вылить сливки, размешать. Тушить шампиньоны на медленном огне в течение 2-3 минут.

• Готовую начинку для корзиночек выложить в глубокую тарелку. По консистенции она должна получиться густой, но не жидкой.

• Разложить лаваш на столе и подготовить металлические формы для кексов.

• Форму перевернуть и выложить ее на лаваш. Вырезать круг чуть больше диаметра формочки. По готовому шаблону вырезать другие круглые части закуски. Выложить их на тарелку.

• Два круга из лаваша сложить друг на друга. Сделать 4 надреза, не прорезая до конца.

• Нижнюю лепешку перевернуть и смазать растительным маслом. Перевернуть и смазать взбитым яйцом. Поверх разместить вторую лепешку.

• Выложить в форму стороной, смазанной маслом. Сформировать красивую корзинку. Аналогичным образом поступить с другими.

• Верхушки заготовок смазать маслом. Заполнить подготовленной начинкой.

• Сверху посыпать мелко нашинкованным сыром.

• Готовые корзинки поставить на противень. Отправить запекаться в разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф. По времени – 10-15 минут.

• Достать из формочек готовые корзинки. Выложить на красивое блюдо и подать к столу.

Совет!

Вот такую вкусную, ароматную и хрустящую закуску из лаваша можно приготовить на праздничный стол в духовке, по простому рецепту с фото. Перед подачей рекомендуется украсить свежей зеленью.

Закуска из лаваша с тунцом

Простое, но оригинальное блюдо, которое понравится всем гостям. Закуска украсит стол и удивит вкусом. Предлагаем рассмотреть простой и вкусный рецепт с фото приготовления закуски из лаваша на праздничный стол.

Ингредиенты:

• отварное яйцо — 1 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• тунец консервированный — 1 банка;
• сыр плавленный — 1 банка;
• лаваш тонкий — 1 шт.;
• салат зеленые листья — 25 г;
• чеснок — 2 дольки;
• соль поваренная по вкусу.

Приготовление:

• Консервированного тунца переложить в глубокую тарелку вместе с жидкостью. Перетереть вилкой или ложкой.

• Огурец нарезать тонкими слайсами, используя овощечистку.

• Плавленный сыр переложить в глубокую миску. Добавить к нему пропущенный через пресс чеснок. А также высыпать натертое яйцо. Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус и при желании немного посолить.

• Лаваш разложить на чистом столе. Смазать всю поверхность приготовленной пастой из сыра, чеснока и яйца.

• Посередине выложить тунца, немного распределив.

• Затем – слайсы из огурца.

• Разложить вымытые сухие листья салата.

• Плотненько свернуть лаваш в рулет. Дополнительно его требуется завернуть в плотную пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

• Спустя указанное время убрать полиэтилен, нарезать на порционные куски. Выложить на красивое блюдо и подать к столу.

Интересно!

Вот такая простая и оригинальная закуска готовится  по пошаговому рецепту легко, требует немного времени и продуктов.

Закуска «Оригинальная»

На праздничный стол можно приготовить простую и вкусную закуску из лаваша и мяса по рецепту с фото. Выглядит красиво, а по вкусу получается оригинальной, необычной.

Также читайте: Быстрые рецепты для мультиварки с фото

Ингредиенты:

• лаваш — 600 г;
• грудка куриная (отварная) — 0,3 кг;
• сыр твердый — 0,4 кг;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• лук-репка — 1 шт.;
• чеснок молотый — 1 ч. л.;
• соль поваренная по вкусу.

Приготовление:

• Охлажденную и отварную курицу мелко нашинковать кубиками. Выложить в глубокую посуду.

• Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу.

• Сладкий перец очистить от семенной коробки, нарезать аналогично всем продуктам.

• С томатом поступить так же, как и с перцем. Выложить в общую массу.

• Все хорошо перемешать. Посыпать молотым чесноком, посолить по вкусу. Еще раз размешать.

• Сыр натереть на мелкой терке.

• Форму для выпечки диаметром 22 см смазать растительным маслом.

• На дно равномерно рассыпать сыр. Он должен покрыть всю поверхность.

• Один круг лаваша разместить на доске. Посыпать сверху сыром.

• На край выложить 3-4 ст. л. начинки.

• Плотно завернуть в рулет, слегка прижав. Аналогичным образом требуется сделать рулетики из всего лаваша.

• Каждый разрезать на 3-4 части. Важно, чтобы кусочки по длине соответствовали высоте формы.

• Поставить их в емкость для запекания.

• Разместить форму в раскаленный до температуры 180 градусов духовой шкаф на 10-12 минут для лучшего расплавления сыра.

• Достать, снять кольцо разъемной формы. Сверху посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.

Совет!

Можно подавать к столу. Благодаря пошаговому рецепту такую быструю, сочную и аппетитную закуску с курицей не составит труда приготовить даже новичку в кулинарном деле.

Закуска «Краб»

Закуски из лаваша на праздничный стол по простым и вкусным рецептам с фото готовят с различными начинками. Предлагаем рассмотреть вариант с крабовыми палочками. Делается легко и просто.

Ингредиенты:

• лаваш;
• крабовые палочки — 150 г;
• яйца отварные — 2 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.

Приготовление:

• Подготовить все продукты. Яйцо и сыр натереть мелко, а крабовые палочки порезать мелкими кубиками.

• Майонез соединить с горчицей в отдельной миске. Тщательно перемешать полученный соус.

• Лаваш разложить на чистой поверхности стола. Хорошо смазать его соусом.

• Высыпать слоями начинку. Первый — куриное яйцо.

• Затем крабовые палочки.

• После равномерно распределить сыр.

• Плотно завернуть лаваш с начинкой в рулет. Готовую закуску рекомендуется плотно закрутить в полиэтиленовую пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

• По истечении времени достать и нарезать на порционные куски.

Совет!

Красиво выложить на праздничную тарелку, украсить зеленью и подать к столу.

Роллы из лаваша с копченым мясом

Предлагаем рассмотреть вариант оригинальной закуски по пошаговому рецепту. Для ее приготовления не потребуются изысканные продукты. Она легкая, аппетитная, а рецепт простой и вкусный. Закуска из лаваша готовится с копченым мясом, предназначена на праздничный стол, процесс готовки сопровождается фото.

Ингредиенты:

• лаваш — 1 шт.;
• плавленный сыр (мягкий) — 100 г;
• сметана — 2 ст.л.;
• чеснок — 2 дольки;
• укроп свежий — 20 г;
• копченое мясо или балык — 100 г;
• отварные яйца — 2 шт.

Приготовление:

• Первым делом по рецепту с фото в небольшой миске требуется соединить мягкий сыр, сметану, мелкорубленную зелень.

• Пропустить туда же зубчик чеснока. Все хорошо перемешать.

• Отварные яйца разделить и нашинковать мелко в отдельные миски.

• Балык нарезать тонкими ломтиками.

• На столе разложить лаваш. Смазать сырно-сметанным соусом.

• Сверху выложить ломтики мяса.

• Аккуратно и плотно свернуть лаваш в рулет. Чтобы он не развернулся, рекомендуется плотно обернуть в полиэтиленовую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.

• Разрезать готовый рулет на порционные куски.

• Каждый кусочек обмакнуть в сырно-сметанный соус. Затем в желток.

• Подготовленный мясные роллы выложить на красивую тарелку.

Совет!

Дополнительно закуску можно украсить свежей рубленной зеленью.

Рулетики из лаваша

Еще один простой и вкусный рецепт приготовления закуски из лаваша, которая прекрасно подойдет на праздничный стол. По вкусу готовое блюдо напоминает пиццу. Помогут в приготовлении пошаговые фото.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 200 г;
• сыр твердый — 100 г;
• ветчина — 200 г;
• томаты — 2 шт.;
• зелень — 20 г;
• майонез по вкусу;
• яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

• Ветчину, томаты нашинковать мелкими кубиками.

• Сыр натереть крупно, зелень мелко порубить.

• Лаваш выложить на рабочую поверхность и разрезать на одинаковые прямоугольные листы, как на фото.

• Нанести немного майонеза. Размазать его лопаточкой.

• Выложить немного ветчины, томатов, сыра и зелени.

• Завернуть рулетом, подвернув аккуратно края. Таким образом требуется сформировать все рулетики.

• Выложить их на противень, застеленный пергаментом.

• Рулетики смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.

• Отправить выпекаться в духовку, предварительно раскалив ее до 180 градусов, на 10-15 минут.

Совет!

Готовую закуску из лаваша на праздничный стол по простому рецепту с фото останется выложить на тарелку и подать к столу. Дополнительно для украшения можно воспользоваться черными маслинами, веточками свежей зелени.

Закусочный рулет

Предлагаем рассмотреть еще один вариант закуски из лаваша на праздничный стол, приготовленной по простому и вкусному рецепту с фото.

Также читайте: Простые рецепты кулича на Пасху с фото

Ингредиенты:

• лаваш — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 500 г;
• крабовые палочки — 400 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• майонез;
• чеснок — 1-2 дольки.

Приготовление:

• Огурец измельчить крупно.

• Крабовые палочки разморозить, достать из упаковки и нашинковать аналогично овощу.

• Майонез выложить в глубокую миску. Добавить в него пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.

• Лаваш расстелить на столе.

• Смазать соусом.

• Равномерно распределить крабовые палочки.

• Поверх выложить второй лист лаваша и снова промазать его майонезом.

• Разложить готовую морковь по-корейски.

• Затем огурец, предварительно отжав его от выделившегося сока.

• Аккуратно свернуть лаваш в рулет. Убрать в морозильную камеру на 30 минут, поместив готовое блюдо в полиэтиленовую пленку.

• Затем разрезать на порционные ломтики.

Совет!

Рулет по пошаговому рецепту получается очень свежим, сочным и вкусным. Такая закуска на праздничном столе точно не останется незамеченной.

Закуски из лаваша на праздничный стол, приготовленные по простым и вкусным рецептам, удивят всех гостей.

Они оригинальные, уникальные и легкие. Здесь не нужно иметь опыта в кулинарии, так как пошаговое описание  с фото поможет сделать блюдо даже начинающему кулинару.

рецепты с фото, новые закуски в год Быка

Празднование Нового года требует тщательной подготовки, начиная от выбора одежды и заканчивая составлением меню. На стол ставят салаты и закуски, которые должны пробудить аппетит к горячему — основному блюду. Угощения должны сочетаться с подаваемыми напитками. Если компания большая, стоит позаботиться о разнообразии закусок, чтобы они подходили и к вину, и к водке, и к шампанскому.

Самые вкусные закуски на Новый год 2021: новые рецепты с фото

В канун года белого металлического Быка нужно накрыть богатый стол, сервировав его разнообразными угощениями. Несмотря на внешнее спокойствие, это очень свирепое животное, которое нужно заранее задобрить. На помощь придут оригинальные закуски, готовящиеся просто и быстро. Но за лёгкостью исполнения скрывается непревзойдённый вкус.

Вкусные закусочные рулетики из бекона с болгарским перцем

Аппетитные изделия, которые подают к праздничному столу горячими или тёплыми. В таком виде они обладают наибольшей ароматностью и буквально тают во рту благодаря использованию творожного сыра. Он дополняет букет вкусов пикантным сливочным послевкусием. Перец лучше брать разных цветов, чтобы закуска была по-праздничному яркой.

Читайте такжеСлоёный закусочный торт — вкуснее не бывает Слоёный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами станет изюминкой праздничного стола благодаря своему нарядному виду, а вкус блюда приятно удивит гостей. Предлагаем…

Ингредиенты:

• перец сладкий — 2 шт.;
• огурец маринованный — 1 шт.;
• сыр творожный «Филадельфия» — кусочек;
• тонкие ломтики бекона — по числу изделий;
• чесночный зубчик — 1шт.;
• майоран сушеный — 5 г;
• измельчённый зелёный лук — 5 г;
• соль и перец по вкусу;
• масло оливковое — 25 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Перцы делят вдоль на четверти, вырезают плодоножку и удаляют семена.
2. Каждую часть смазывают маслом и выкладывают в форму кожицей вниз
3. Запекают при 220 °C около 10 минут. Должны появиться чёрные подпалины.
4. Огурчик рубят кубиками, чеснок пропускают через пресс.
5. В пиале смешивают приправы, соль, измельчённый лук, огурец и чесночную кашицу.
6. На ломтики перцев выкладывают начинку, сворачивают в форме рулетика и оборачивают беконом.
7. Укладывают изделия в форму для запекания, предварительно смазанную тонким слоем масла.
8. Запекают закуску при 200 °C на протяжении 20 минут до румяной корочки.

Совет!

Если бекон плохо держится, рулеты скрепляют шпажками.

Закусочные маффины и кексы на новогодний стол

Восхитительное угощение прекрасно впишется в меню праздничного стола и обязательно станет фаворитом новогоднего вечера. Картофельные кексы или маффины — сытная закуска, способная удивить оригинальностью вкуса. Необычную основу дополняет мясная начинка и сливочный соус, придающий закуске ещё больше нежности и экстравагантности.

Ингредиенты:

• картофельные клубни — 4 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• сметана — 60-80 г;
• мука — 100 г;
• соль и перец по вкусу;
• свинина — 350 г;
• луковая головка — 1 шт.;
• сыр творожный из твёрдых сортов — по 140 г;
• молоко — 50 мл;
• чесночный зубчик — 1 шт.;
• карри и базилик — по 3 г;
• укроп — 3 веточки.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Картофельные клубни очищают и отваривают в подсоленной воде, дают остыть, слив жидкость.
2. Свинину делят на небольшие кусочки и, выкладывая в чашу комбайна, добавляют луковую головку, 1 яйцо, соль и перец. Измельчают. Если нет комбайна фарш готовят при помощи мясорубки, пропустив через неё ингредиенты несколько раз.
3. В глубокую тарелку выкладывают творожный сыр, 2/3 сметаны, добавляют приправу и чесночную массу, полученную при помощи чесночницы. Солят, перчат и вымешивают.
4. В отдельной посуде вилкой взбивают яйцо с молоком и щепоткой соли, отправляют к сырной массе и добавляют измельчённый укроп. Перемешивают.
5. В чашу комбайна или блендера выкладывают остывшие клубни, добавляют оставшиеся яйцо, сметану, соль и перец, измельчают.
6. Массу перекладывают в миску, всыпают муку, снова перемешивают. Делят на 8 частей, из которых делают шарики.
7. В смазанные маслом формочки выкладывают картофельные шарики, смоченные в холодной воде. Руками придают им форму наподобие корзинок.
8. Сверху помещают шарики из фарша и заливают соусом.
9. Отправляют выпекаться аппетитные маффины в разогретую до 180 °C духовку на полчаса.
10. По прошествии времени изделия притрушивают стружкой из твёрдого сыра, чтобы образовалась румяная корочка.
11. Продолжают запекать при той же температуре ещё 15 минут.
12. Перед извлечением закуске дают немного остыть и тёплой подают к столу.

Совет!

Если использовать силиконовые формы, растительное масло для смазывания не потребуется.

Тарталетки с наивкуснейшей начинкой

Поскольку таких закусок много, лучше сразу рассмотреть несколько. Варианты очень просты в приготовлении, поскольку основу готовить не придётся. Её можно купить заранее.

Ингредиенты:

• корзинки песочные — 200 г;
• крем-сыр — 200 г;
• вяленые помидоры — 1 банка.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Основу заполняют сыром при помощи кондитерского шприца.
2. Вяленые помидоры делят на 3-4 части, которые выкладывают сверху.
3. По желанию украшают зеленью.

Совет!

Крем-сыр можно заменить обычным янтарём — вкус будет отличным.

Во втором варианте неординарность рецепта обеспечивают чипсы. Выбирать стоит потолще. Они прочнее и ровнее.

Ингредиенты:

• ветчина — 50 г;
• твёрдый сыр — 50 г;
• болгарский перец и консервированная кукуруза — по 50 г;
• майонез — 40 г;
• укроп для украшения;
• чипсы с любимым вкусом.

Пошаговый рецепт:

1. Сыр нарезают пластинками.
2. С ветчиной поступают таким же образом.
3. Перец делят на маленькие кусочки.
4. В пиале смешивают подготовленные ингредиенты— кукурузу и майонез.
5. Заполняют начинкой чипсы.
6. На сервировочном блюде тарталетки украшают веточками укропа.

Совет!

Заранее стоит приготовить только начинку, а намазывать её на чипсы нужно перед сервировкой, чтобы чипсы не размякли.

Шампиньоны, фаршированные овощами и сыром

Ароматная закуска, которая будет выделяться на праздничном столе. Грибные шляпки фаршируют смесью овощей с сыром, не создавая румяную корочку, которая спрячет красные и зелёные кубики томатов и перца. Нотки свежести добавит рубленая зелень.

Ингредиенты:

• томат — 1 шт.;
• болгарский перец — ½ шт.;
• сыр твёрдых сортов — кусочек;
• крупные шампиньоны — 10 шт.;
• укроп — 3-4 веточки;
• соль и перец — сколько потребуется.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Грибы моют, удаляют ножки, а шляпки выкладывают на промасленный противень.
2. Из помидора удаляют сердцевину вместе с семенами и соком.
3. Нарезают томат, как и перец, кубиками.
4. Сыр трут, а зелень измельчают.
5. Ингредиенты для начинки смешивают, солят и приправляют.
6. Отправляют противень в духовку на 20 минут, где блюдо запекают при 200 °C.

Совет!

Чтобы не перебивать грибной аромат, который у шампиньонов не очень интенсивный, лучше ограничиться использованием только укропа.

Простые канапе с индейкой и помидорами

«Бутербродов» на шпажках существует великое множество. У каждого вида свой вкус благодаря оригинальной начинке. В классическом варианте предлагается использовать диетическую индюшатину и томаты. Но каждая хозяйка может пофантазировать.

Ингредиенты:

• фарш индейки — 600 г;
• яйцо — 2 шт.;
• луковая головка — ½ шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и перец по вкусу;
• бекон — 3-4 ломтика;
• красный лук — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• листья салата — 1 пучок;
• сыр — 100 г;
• кетчуп, майонез и горчица по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске соединяют фарш с яйцом, измельчённым луком и чесноком.
2. Добавляют соль и перец, перемешивают.
3. На сковороду выкладывают бекон, обжаривают его до хрустящей корочки, после готовности перекладывают на бумажные салфетки.
4. Из фарша формируют небольшие котлетки, выкладывают их на сковороду и обжаривают со всех сторон до румяной корочки.
5. В конце выкладывают сверху нарезанный кусочками сыр и дают ему расплавиться.
6. На лист салата выкладывают котлету, кусочек бекона и добавляют немного соуса, кружочек помидора и колечко лука.
7. Сверху помещают листик салата, закрепляют канапе шпажкой.

Совет!

Чтобы сделать закуску сытнее, можно в качестве основы использовать ломтики белого хлеба.

Ещё один интересный вариант. Продукты найдутся в каждом холодильнике. А в результате получится праздничная закуска.

Ингредиенты:

• белый хлеб — 1-2 ломтика;
• ветчина, сливки — сколько потребуется;
• сливочный сыр — 50 г;
• оливки — по количеству хлебных кусочков.

Пошаговый рецепт:

1. Хлеб намазывают сливками, а затем нарезают кусочками.
2. Сыр режут пластинками, из которых при помощи широкого шприца вырезают кружочки.
3. Так же поступают и с ветчиной.
4. На хлеб выкладывают ветчину, сыр и оливку.
5. Канапе скрепляют шпажкой.

Совет!

Оливки можно использовать вместе с маслинами.

Очень быстрая закуска на крекерах с семгой

Интересное угощение, готовить которое очень легко. Важно выбрать слабосолёную рыбу высокого качества, чтобы она не распадалась на волокна, а хорошо держала форму. Несмотря на использование крекеров, блюдо получается мягким из-за начинки. Если всё же хочется порадовать гостей хрустом, готовить закуску нужно сразу перед подачей.

Ингредиенты:

• сёмга — 100 г;
• крекеры — сколько потребуется;
• сливочный или творожный сыр — 200-300 г;
• укроп — 2-4 веточки;
• чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика;
• листья салата и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Рыбу нарезают тонкими ломтиками.
2. Листья салата и укроп промывают в миске с водой и хорошо обсушивают.
3. Чесночные зубчики мелко рубят.
4. В пиале смешивают сливочный сыр, измельчённые укроп, чеснок, перчат.
5. На крекер выдавливают немного начинки из кондитерского мешка или при помощи чайной ложки.
6. Накрывают вторым крекером.
7. Сверху помещают ещё немного сырной массы.
8. Кладут листик салата.
9. Сверху размещают розочку из рыбы.
10. Так заполняют несколько тарелок, чтобы расставить их по столу.

Совет!

Чтобы закуска сохранила задуманную по рецепту нежность, нужно использовать только листики зелени. Ножки обязательно удаляют.

Рулет из яйца и шпината с красной рыбой

Необычный вид — главная особенность закуски. Сочетание ярко-зелёного и красного — то, что нужно для новогоднего стола. Но привлекательность угощения не только в оригинальном оформлении. Его быстро и просто готовить, а результат получается необычайно вкусным. Закуска придётся кстати под любой аперитив.

Ингредиенты:

• красная рыба — 200 г;
• сливочный сыр — столько же;
• замороженный шпинат — 150 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 50 г;
• лимонный сок — 10-15 мл;
• соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Шпинат размораживают.
2. Белки отделяют от желтков.
3. Погружным блендером смешивают шпинат и желтки, добавляют муку и перемешивают. Должна получиться однородная масса без комочков.
4. Белки с щепоткой соли взбивают до устойчивой пены — если перевернуть миску, то они не вытекут.
5. Добавляют массу к шпинату и аккуратно перемешивают.
6. Духовку предварительно разогревают до 180 °C. Противень застилают бумагой для выпечки, ее промасливают.
7. На неё выкладывают тесто, распределяя лопаткой ровным слоем, чтобы получился прямоугольник размером примерно 25х30 см.
8. Выпекают 10-12 минут. Проверить готовность можно, надавив пальцем — готовый корж не липнет и слегка пружинит.
9. Творожный сыр смешивают с соком лимона.
10. Сёмгу нарезают слайсами.
11. Остывший корж отделяют от бумаги и снова укладывают на неё. Если красивее получилась другая сторона, основу можно перевернуть.
12. Поверхность покрывают равномерным слоем творожного сыра.
13. Выкладывают кусочки рыбы.
14. Сворачивают изделие тугим рулетом.
15. Заворачивают в пищевую плёнку или укладывают в пакет и убирают в холодильник на 3-4 часа.
16. При подаче изделие, освобождённое от плёнки, нарезают кусочками шириной 1,5 см.

Совет!

При использовании свежего шпината его следует предварительно бланшировать. Достаточно 1 минуты.

Как приготовить маринованные оливки

Такие плоды станут украшением любого стола. К тому же это отличная закуска как к вину, так и к более крепким спиртным напиткам. Чтобы замариновать оливки дома, потребуется заранее приобрести плоды не слишком больших размеров.

Ингредиенты:

• оливки — 400 г;
• оливковое масло — 70 мл;
• кардамон — 2 стручка;
• имбирь — 9 г;
• сок лайма — 40 мл;
• корица — щепотка;
• лимонная кислота — 30 г.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Ягоды промывают холодной водой и раскладывают по банкам.
2. В глубокую железную посуду добавляют оливковое масло и оставшиеся продукты (кроме лимонной кислоты).
3. Смесь кипятят 7-10 минут.
4. Засыпают лимонной кислотой, закручивают крышками и тщательно встряхивают.
5. Оборачивают консервацию полотенцем, чтобы сохранить тепло как можно дольше.
6. После остывания заготовки переносят в подвал.

Совет!

Чтобы консервация дольше хранилась, банки и крышки перед использованием следует простерилизовать.

Самые вкусные закуски на Новый год 2021 Быка обязательно расположат это животное. А когда символ года в союзниках, он принесёт только радость, процветание и благополучие.

Закуски на праздничный стол — простые и вкусные рецепты недорогих холодных закусок

В жизни каждого человека присутствует немало разных событий и торжеств, поэтому любая хозяйка мечтает удивить, порадовать и угостить на славу своих гостей, ведь праздничное застолье — это целое искусство!

А что обычно выставляется на праздничный стол в первую очередь? Правильно, это — закуски, с которых обычно и начинается трапеза. И они же зачастую выступают в качестве украшения стола, поэтому к их выбору и подготовке относятся особенно тщательно.

Разновидностей холодных закусок великое множество, поскольку компонентов, входящих в их состав — масса. И этот факт, несомненно, открывает неограниченные возможности для комбинирования по вкусовым качествам и разнообразия по виду и оформлению.

Закуски на праздничный стол — просто, вкусно и недорого!

1. Фаршированные помидоры с тремя вкусными начинками
2. Праздничная закуска «Сырные шарики» — 5 простых рецептов
3. Закуска из фаршированных яиц «Грибочки-боровички» с тунцом

Что можно приготовить на праздничный стол из лаваша?

1. «Мимоза» — рулет из лаваша с начинками за 5 минут
2. Холодная закуска из лаваша «Свечи» с грибами
3. Видео о том, как сделать вкусную закуску с фаршем в лаваше

Простые и вкусные тарталетки на праздничный стол

1. Вкуснейшие тарталетки с печенью трески
2. Тарталетки с сырной начинкой и сюрпризом
3. Запечённые под сыром тарталетки с грибами и курицей

Рецепты холодной закуски из баклажанов

1. «Тещин язык» из баклажанов по простому рецепту
2. Видеорецепт — обалденно вкусный торт из баклажанов
3. «Павлиний хвост» — царская баклажанная закуска

Канапе на шпажках на праздничный стол — видеорецепт

Самые красивые фуршетные закуски

1. Пармезанские фантазии — интересная закуска на стол
2. Изысканные розочки из салями с тортильей
3. Оригинальная закуска из ажурных блинчиков

Легкие и быстрые закуски на скорую руку

1. Быстрая и недорогая закуска из шпрот «Рыбки в пруду»
2. Сырные рулетики с корейской морковью
3. Закуска на чипсах с крабовыми палочками

Закуски на праздничный стол — просто, вкусно и недорого!

У вас скоро намечается какое-то событие – или, например, уже на носу Новый год? Тогда вам просто необходимо уже начать готовиться, посмотреть и выбрать — какие из них будут на вашем праздничном столе.

Всем любителям оригинальных закусок предлагаю новую подборку рецептов. Если холодец и бутерброды с красной рыбой и икрой мы уже готовили, то теперь настал черед праздничных, но простых в приготовлении, и, что немаловажно, недорогих холодных перекусов.

В этой статье я постаралась найти именно такие рецепты, которые не слишком опустошат наши с вами карманы, пока мы будем готовиться к застолью:)

Как мне кажется, уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра-тазики салатов и тонны горячего. Теперь люди все чаще стараются готовить легкие закуски или вообще делать фуршетный стол. Хотя, это всего лишь мое предположение….

Фаршированные помидоры с тремя вкусными начинками

Фаршированные помидоры — несложное, но всегда эффектное блюдо – очень популярная закуска к праздничному столу, которую готовят как в холодном, так и в горячем виде. Предлагаю вашему вниманию 3 варианта вкусного холодного блюда, впрочем, начинку для помидоров можно готовить абсолютно любую – с добавлением грибов, отварного мяса, ветчины, морепродуктов или различных овощей.

На мой взгляд — томаты просто созданы для фарширования!

Подготовим помидорчики для всех 3 рецептов.

Лучше всего подойдут спелые, крепкие томаты среднего размера, по весу не более 100 граммов.

Срезаем верхушку-крышечку, ножом надрезаем мякоть и аккуратно, стараясь не повредить стенки, вычищаем плоды от содержимого при помощи чайной ложки с острыми краями.

Вот такие помидорные «корзиночки» должны получиться.

Источник: https://youtu.be/zHI2EvoFSjE

Переворачиваем заготовки «вверх дном» и выкладываем их на бумажное полотенце — чтобы стёк лишний сок.

Ингредиенты для первой начинки:

Куриное филе нужно замариновать в смеси специй для курицы и оливкового масла в течение получаса. Далее филе обжариваем, остужаем и нарезаем мелким кубиком.

Складываем в миску. Туда же отправляем нарезанный таким же кубиком сыр, измельченную петрушку,пропущенный через чеснокодавилку чеснок и предварительно обжаренные на сухой сковородке грецкие орехи.

Заправить майонезом, добавить несколько капель лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Если салат покажется суховатым — добавляйте еще ложку майонеза.

Теперь займемся начинкой №2:

Для неё понадобится морской коктейль в масле, которое нужно обязательно слить. Коктейль нарезаем мелкими кусочками, небольшими кубиками сыр, измельченную зелень укропа и петрушки. Добавляем в миску поджаренные на сухой сковороде кедровые орешки и орегано.

Вливаем соевый соус, а будет еще лучше, если вы возьмете соус терияки. Осталось положить майонез, посолить и поперчить по вашему вкусу.

Будьте внимательны к соли, поскольку в составе этого рецепта есть соленые продукты.

Тщательно перемешиваем и также отставляем пока в сторонку.

Приступаем к третьей начинке:

Нарезаем на маленькие кусочки охлажденные, хорошего качества, крабовые палочки сначала вдоль, а потом поперек. Свежий огурчик, очистив от кожицы, нарезаем также мелко. Далее в миску отправляем нарезанное вареное яйцо, затем измельченные петрушку, укроп и стебель зеленого лука.

Добавляем в чашу с продуктами консервированную кукурузу, несколько капелек лимонного сока, свежемолотый черный перец, соль и майонез. Все перемешиваем основательно и начинка готова.

Переходим к фаршированию помидоров.

У некоторых остроносых плодов лучше срезать небольшую нижнюю часть -«мысик» для большей устойчивости.

Плотно заполняем подготовленные томаты нашими салатами. Количество начинки берите произвольно, в зависимости от размера «тары» и соответственно вашим вкусам и предпочтениям.

На дно тарелки кладем листья салата и сверху ставим фаршированную закуску — так томаты будут смотреться еще более контрастно и красиво.

Несмотря на простоту приготовления такое блюдо будет украшением любого праздничного стола. А начинка — это по сути, любые ваши любимые салаты, которые будут хорошо сочетаться со вкусом помидоров!

Праздничная закуска «Сырные шарики» — 5 простых рецептов

Основа у всех этих аппетитных шариков одинакова – это смесь твердого сыра, чеснока, отварных яиц и майонеза. А уже потом добавляются разные ингредиенты и сырные шарики получаются абсолютно разными по виду и вкусу.

И такое разноцветие прекрасно смотрится на любом праздничном столе.

Закуска из фаршированных яиц «Грибочки-боровички» с тунцом

Такая оригинальная и красиво оформленная, она никогда не останется без внимания. Да и закуски из яиц, тем более фаршированных, обычно пользуются большой популярностью.

Готовятся достаточно просто и быстро, смотрятся здорово и нарядно и занимают свое достойное место на любом торжественном столе.

Для приготовления такой красоты сначала нам необходимо яйца отварить. Кладем их в кастрюлю, залив водой так, чтобы они были полностью покрыты. А чтобы при варке яйца не лопнули добавляем соль, примерно столовую ложку. Варим 9 минут при среднем кипении, затем заливаем холодной водой и очищаем.

В отдельной кастрюле приготовим крепкую заварку из 3 чайный пакетиков. Как только чай закипит, убавляем нагрев, а за это время яйца режем поперек на 2 части. От толстого края яйца отрезаем одну треть – это будут шляпки будущих грибочков, а оставшаяся большая часть – это будут грибные ножки.

Источник: https://youtu.be/WDvGAaxBUiU

Аккуратно, чтобы не порвать белок, извлекаем желтки и перекладываем их в отдельную миску.

«Грибные шляпки» кидаем в крепкий чай и держим их там 10 минут на маленьком огне.

Заварка придаст нашим будущим шляпкам коричневый цвет, но при этом на их вкусе это не отразится.

Далее также извлекаем желтки и из будущих грибных ножек, смешиваем с остальными и тщательно разминаем вилкой. Добавляем к ним консервированный тунец — можно использовать любые ваши любимые рыбные консервы.

И растираем начинку до однородной массы.

В начинку можно положить также и печень трески, любые паштеты или обжаренные с луком грибы.

Кладем майонез, черный молотый перец и чуточку мелконарезанного укропа. Хорошенько перемешав, пробуем на вкус и если необходимо — подсаливаем.

По истечении 10 минут шляпки приобрели коричневый цвет, достаем их из кастрюли на тарелку с салфеткой и даем стечь лишней жидкости.

Теперь плотно наполняем смесью сначала «ножки» будущих грибов и выкладываем их на сервировочное блюдо, предварительно застеленное веточками укропа, которые будут имитировать зеленую полянку. Далее слегка заполняем начинкой коричневые «шляпки боровичков» и ставим на белые «ножки».

Если смесь из желтков и консервы у вас осталась — не переживайте, она отлично подойдет для бутербродов.

Что можно приготовить на праздничный стол из лаваша?

Если у вас под рукой есть тонкий лаваш, тогда перед вами открывается целое поле для кулинарной фантазии. Можно сделать быстрые закуски, просто завернув начинку в лаваш, можно превратить его в пирог или торт и запечь в духовке, подать в виде восхитительных рулетов к праздничному столу.

 Приготовление такого блюда — занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов просто поражает своим разнообразием. Вот и мы не обойдём вниманием это вид закусок, тем более что лаваш хорошо вписывается в тему сегодняшней статьи. Он легко доступен, а для начинки можно использовать самые разные продукты, буквально на любой вкус и кошелек.

«Мимоза» — рулет из лаваша с начинками за 5 минут

Очень простой рецепт закуски из лаваша, в котором качестве начинки используется всем знакомый всем традиционный салат… Удивлены? Тогда смотрите и повторяйте.

Источник: https://youtu.be/xBScpBYYpSk

Практически получается — слои салата «Мимоза» завернутые в лаваш. Очень вкусно!

Готовить просто и быстро, если яйца уже сварены и очищены заранее, а плавленный сырок застывший их морозилки, чтобы его можно было натереть на терке.

Открываем консервную банку, сливаем жидкость, оставив немножко и разминаем вилочкой. Первый лист лаваша промазываем майонезом, равномерно распределяем рыбку и плотненько скручиваем в рулет.

Второй листок также промазываем майонезом и сверху посыпаем натертыми на мелкой терке яйцами + мелко-порубленный укроп.

Теперь кладем первый рулет с рыбой к краю этого листа и начинаем заворачивать рулетом все вместе.

Далее, на третий, снова смазанный майонезом, лист лаваша трем плавленный сырок и повторяем те же действия.

Теперь необходимо завернуть рулет в пищевую пленку и отправить его в холодильник, как минимум на 5 часов, а можно и на ночь. Таким образом весь лаваш пропитается и края не будут сухими.

Холодная закуска из лаваша «Свечи» с грибами

Если вы хотите, чтобы ваш красивый праздничный стол засиял — приготовьте необычайно вкусные и красивые»свечи». Готовится очень просто, выглядит аппетитно и красиво, а на вкус получается бесподобный и необыкновенный!

К блюдам из лаваша я дышу не ровно!😁 Поэтому и вам предлагаю этот рецепт закусочного пирога из лаваша.

Надеюсь вам понравится!

Для начинки режем на небольшие кусочки лук и грибы, слегка обжариваем лук и добавляем к нему грибы. Подсаливаем — тогда грибочки дадут сок, мешаем и доводим до готовности.

Источник: https://youtu.be/KutcJo0OOEY

В небольшой мисочке смешиваем сметану с горчицей, присоединяем измельченный чеснок и основательно перемешиваем.

Для выкладки можно использовать дно формы (у меня диаметр 26 см). В центр временно, чтобы ровно выкладывать закуску, ставим перевернутую пиалу.

Из лаваша вырезаем 8 прямоугольных полосок шириной 6 см. — это будут «свечи» А оставшиеся закругленные края нужны для приготовления конусов.

Из целых полукружков сделаем нижний ряд «пирога», а из их половинок — верхний.

Смазываем каждый полукруг сметанно-горчичной смесью, кладем пластинку сыра и сверху, наискосок — грибную начинку.

Сворачиваем в конус, укладываем по кругу и теперь можно убрать пиалу, а на ее месте будут «свечи». Прямоугольные полоски также промазываем смесью, кладем сыр с начинкой и завернув, ставим в серединку. Маленькие конусы укладываем сверху в шахматном порядке.

Присыпаем всю композицию тертым сыром, смазываем открытые места лаваша желтком.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 — 12 минут.

Сверху посыпаем укропчиком. Делаем язычки пламени из бумаги, как у меня, или замените на какие-то овощные-морковные или красно-желтого болгарского перчика.

Видео о том, как сделать вкусную закуску с фаршем в лаваше

Предлагаю невероятно вкусный рецепт с нежнейшей начинкой, который понравится всем! Готовить легко и просто, а получается так вкусно, что не оторваться! Блюдо с такой закуской на столе опустеет моментально.

Гости будут сражены наповал!

Простые и вкусные тарталетки на праздничный стол

Праздник уже скоро и всем нам хочется поставить на стол что-то необычное, обязательно вкусное, лучше бы быстрое в приготовлении и желательно недорогое…
Готовые тарталетки с миллионом разнообразных начинок — как раз идеальный вариант! Ведь внутрь покупной или самодельной корзинки можно положить что угодно!

Однако, как правило, когда наступает нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…

Так что берите эту страничку на заметку — добавляйте ее в закладки, и тогда рецепты, когда они понадобятся, будут у вас под рукой.

Вкуснейшие тарталетки с печенью трески

Вкуснейшие корзиночки с начинкой — закуска, которая прекрасно украсит любой праздничный стол. Предлагаю вам обалденную начинку для тарталеток — рыбный салат из печени трески.

Рецепт очень простой, готовится быстро и легко.

Печень трески разминаем вилкой. Лук шинкуем мелко и замаринуем его несколько минут в лимонном соке.

Удобнее лимон выжимать через ситечко, чтобы косточки остались в нем.

Соленые огурцы тоже нарезаем маленькими кубиками, вареные яйца пропускаем через крупную терку, измельчаем укроп и, добавив майонез, смешиваем все ингредиенты.

Солить не нужно, т.к. в составе есть соленые компоненты.

Источник: https://youtu.be/xJs46354IuE

Теперь самое интересное — наполняем корзиночки, украшаем зеленью и ставим на стол.

Тарталетки с сырной начинкой и сюрпризом

Очередная красивая, сытная, очень вкусная и оригинальная закуска с сыром и чесноком. Она получается очень нежной, в ней присутствует чудесное сочетание хрустящих песочных корзиночек, нежной начинки, свежего помидора и….миндаля! Его мы с вами положим внутрь именно для сюрприза.

Такие тарталетки — то, что надо на любой праздничный стол.

Для начала натрем сыр, яйца и чеснок на мелкой терке. Туда же отправляем измельченный свежий укроп, перец и соль. Заправляем майонезом и все хорошенько перемешиваем.

Источник: https://youtu.be/m1bhY8QqkME

Готовую начинку выкладываем в тарталетку, совсем немножко, только чтобы прикрыть дно. Затем кладем наш сюрприз — миндальный орех и сверху закрываем второй порцией начинки.

Миндаль можно положить только в одну тарталетку — и таким образом выявить счастливца или победителя, а можно втайне ото всех сделать такой сюрприз в каждой штучке.

Вместо миндаля можно использовать разные орехи, либо вообще что-то другое, но не слишком жесткое. Главное, надо позаботиться о том, чтобы гости не сломали зубы:)

Украсить можно дольками помидоров черри и свежим укропчиком.

Запечённые под сыром тарталетки с грибами и курицей

Прекрасная закуска на все случаи жизни — хоть на праздник или на шведский стол, хоть в дорогу или на пикник. Готовые тарталетки покупаются в супермаркете, что делает процесс приготовления достаточно быстрым и простым.

Такая закуска подкупает не только своей простотой в приготовлении, но и потрясающим вкусом!

Грибы режем мелко и обжариваем до готовности вместе с луком. Если вы его не любите, то делайте без него. Откинем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Источник: https://youtu.be/fZN4E7mk2rM

Мясо курицы отвариваем в соленой воде в течении 40 минут после закипания, охлаждаем и мелко режем. Смешиваем грибы с курицей, добавляем сливки, сметану или майонез. Либо смесь того и другого. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем и тщательно перемешаем.

Теперь распределяем начинку по корзиночкам.

Каждую сверху посыпаем тертым сыром и ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем горячую в духовку на несколько минут — до расплавления сыра.

Для украшения посыпать зеленью или лучком.

Рецепты холодной закуски из баклажанов

Баклажан — овощ, разумеется полезный и вкусный, ведь в них содержится масса полезных компонентов, которые жизненно необходимы нашим организмам. Недаром древние мудрецы называли баклажан овощем долголетия. Из него можно приготовить множество весьма аппетитных и сытных блюд, в том числе и холодные закуски, которые пользуются неизменной популярностью и всегда первыми исчезают со стола.

Одно из главных преимуществ этого блюда из баклажанов в том, что его не нужно разогревать перед подачей. «Синенькие» всегда готовы к употреблению, без дополнительных телодвижений и затрат времени.

«Тещин язык» из баклажанов по простому рецепту

Пожалуй, самый популярный, ну и самый вкусный рецепт из «синеньких». Готовится быстренько, на раз, два, три, а получается бесподобно вкусно. Жареные с чесноком баклажаны, такие же острые, как и тещин язык, всегда желанны на праздничном столе, не говоря уже об обычной семейной трапезе.

Кстати, не раз подмечено, что именно пикантный тещин язычок первым исчезает со стола.

Итак, делюсь рецептом.

«Синенькие» необходимо промыть, убрать плодоножку и разрезать вдоль на тонкие пластинки, приблизительно 2-3 мм. толщиной. Каждую пластину баклажана посолить, сложить на просторное блюдо и оставить на 30 минут, чтобы того, чтобы вышла горечь.

Источник: https://youtu.be/i0S29pUfGF4

А в это время можно приготовить майонезный соус. Очищенные зубочки чеснока пропускаем через пресс смешиваем с майонезом и солим. Томаты разрезаем на небольшие сегменты так, чтобы их количество совпало с количеством пластинок баклажана.

Сливаем выделившийся с баклажанов сок и каждую пластинку тщательно просушиваем бумажной салфеткой. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и обжариваем ломтики баклажанов до легкого зарумянивания. Сначала с одной, а затем перевернуть и еще немного поджарить с другой стороны. Выкладываем пожаренные пластинки на тарелку в один слой, чтобы полностью дать остыть.

Теперь каждую пластинку баклажана смазываем подготовленным майонезно-чесночным соусом. Укладываем дольку помидора в серединку, сворачиваем в рулетик и формируем «Тещин язык». Готовые рулетики выкладываем на блюдо для подачи и украшаем зеленью.

Наша невероятно вкусная острая баклажанная закуска готова! Устоять перед которой невозможно, уж поверьте!

Видеорецепт — обалденно вкусный торт из баклажанов

Баклажановый торт, или террин (новомодное словечко) — это оригинальная, красивая и вкусная закуска из баклажанов, которую можно подать на любой праздничный стол.

Блюдо сытное и полезное, так что давайте готовить вместе 🙂

Этот тортик шикарно смотрится, а на вкус просто бесподобный!

«Павлиний хвост» — царская баклажанная закуска

Яркая и эффектная, как будто из волшебной сказки, закуска станет прекрасным украшением праздничного стола. Очень вкусно, сытно, красиво и легко в приготовлении!

Мои гости всегда в восторге!

«Синенькие» нарезаем немножко наискось, толщиной около 1 см. Солим, перемешиваем, чтобы соль попала на каждый кусочек и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. С двух сторон до золотистого цвета. После этого выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Источник: https://youtu.be/LlCnipPTB4M

И пока баклажаны будут остывать — приготовим соус для нашего блюда. Плавленный сыр(замороженный в морозилке предварительно) натираем на мелкой терке.

Можно заменить на твердый сыр или обычный творог. Тоже будет очень вкусно!

Так же трем сваренное вкрутую яйцо, в миску добавляем серный молотый перец, измельченные чеснок и укроп. Теперь все основательно перемешиваем вместе с майонезом.

Помидоры и огурцы нарезаем тонкими ломтиками, а маслины — пополам. И начинаем выкладывать «павлиний хвост» — берем ломтик баклажана, смазываем сырным соусом, на него слайс помидора + соус, дальше огурчик + соус, и сверху кладем маслинку. Её тоже можно чуть чуть мазнуть соусом, чтобы не сказывалась с огурца.

Укладываем веером, чтобы было похоже на настоящий павлиний хвост, и дополняем композицию веточками укропчика.

Попробуйте приготовить — пальчики оближете!

Канапе на шпажках на праздничный стол — видеорецепт

Что же еще можно приготовить из простых продуктов — быстро, вкусно и недорого? Конечно — канапе! Еда без лишних заморочек — надел на шпажку и всё. Легкие и быстрые закуски на стол готовы!

Все просто. Рекомендую!

Самые красивые фуршетные закуски

Это те, по-моему, которые сделаны своими собственными руками! Нет, конечно же можно и заказать, ведь сейчас существует много разных предложений такого рода. И у вас будут стройные ряды красивых, но все же однотипно-одинаковых закусок, как на шведском столе где-нибудь в отпуске.

И совсем другое дело — если вы готовите самостоятельно, вкладывая частичку своей души и давая волю всей своей фантазии! И пусть где-то будет неровно и кривовато, или та же маслинка- горошинка скатится в предназначенного для нее места…

Неважно. Зато приготовлено с душой и с любовью! И будет радовать и вызывать восторг у всех собравшихся своим незабываемым вкусом!

Пармезанские фантазии — интересная закуска на стол

Вы только посмотрите — как аппетитно выглядят такие сырные корзиночки. А съедаются, вместе со всем содержимым, просто на «Ура»!

Отличная идея для оригинальной и эффектной подачи закуски для фуршетного стола. Делаются они очень легко, а наполнить их вы можете всем, чем душа пожелает.

Чтобы приготовить такие корзиночки — сначала нужно натереть сыр Пармезан и, взяв пальчиками небольшую горсточку выложить на горячую сковороду, чтобы получился круг, диаметром около 12 см.

Неправильная форма круга с «рваными» краями будет выглядеть очень красиво. Когда сыр начнет плавиться и слегка подрумянится, отодвиньте сковороду с плиты и через некоторое время с помощью шпателя и вилки снимите его. Далее положите сырный круг на перевернутый стакан, рюмку, или маленькую мисочку и, пока он теплый, немного придавите руками, чтобы потом он сохранил именно такую форму при остывании.

Можно сделать корзиночки и в разогретой до 190 градусов духовке, разложив круги пармезана на бумагу для выпечки. У вас получится сразу несколько штук.

Начинка может быть любой, например, смешайте копченую форель (или любую рыбу), тертое яйцо, мелко нарезанный лук, майонез и ложку натурального йогурта, соль, перец. Перемешайте, сложите в кондитерский мешок и наполните корзиночки, но не слишком много, оставьте место для украшения.

Либо второй вариант для начинки — смешайте сливочный сыр с зубчиком чеснока, солью и перцем и начините корзинки.

Украсьте ломтиком свернутого зеленого огурца, половинкой черной оливки, красной паприкой, помидорками для коктейлей, свежей петрушкой и укропом.

Изысканные розочки из салями с тортильей

Тортилья — это такая тонкая индейская лепёшка, которую делают из кукурузной или пшеничной муки, очень похожая на тонкий лаваш.

Это просто и потрясающе!!!

А всего-то и нужно:

• нарезанная салями с краями из перца
• сливочный сыр с паприкой
• тортилья
• черные оливки
• петрушка

Круглую тартилью сделаем более прямоугольной, немножко обрезав края. Намазываем сливочным сыром и разрезаем на полоски шириной около 2 см. Тонкие ломтики салями разрежем пополам и укладываем внахлест, немного промазывая их тоже, чтобы скрепить.

В начало полоски кладем целую маслину и скатываем все вместе, как рулет.

Источник: https://youtu.be/VWo4dEcrPHE

Теперь ставим на «донышко», надеваем на шпажку половинку оливки, протыкаем тортилью с колбасой насквозь и надеваем вторую половину оливки.

Украшаем листиками петрушки.

Оригинальная закуска из ажурных блинчиков

Хотите удивить своих гостей? Тогда этот рецепт для вас! Закуска красивая и вкусная, готовится легко и просто!

Попробуйте — вам и вашим гостям обязательно понравится. Приятного аппетита!!!

Легкие и быстрые закуски на скорую руку

Обычно к празднику все мы начинаем готовиться заранее, продумываем меню, рассчитываем количество закупаемых ингредиентов, сколько и каких блюд будем готовить. Так уж получается, что с основными блюдами все по плану и вовремя, а вот на закуски времени почти не остается…

Но делать — то надо, причем быстренько, чтобы успеть их приготовить, и чтобы они смотрелись красиво, были вкусными, и сделали наш стол еще ярче и богаче — несмотря на недороговизну:)

Быстрая и недорогая закуска из шпрот «Рыбки в пруду»

Ингредиенты для этого кушанья нужны самые простые. Выглядит оно очень торжественно и готовится за считанные минуты — то что надо!

Необычная закуска скажет многое о кулинарном умении и изобретательности хозяйки дома. Гости будут в восторге!

Вареные яйца и картофелину перетираем на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок, майонез и соль, замешиваем смесь.

С помощью овощечистки или ножа нарезаем огурец тонкими пластинами — слайсами вдоль. По всей поверхности пластинки распределяем яично-картофельный паштет. На краешек кладем цельную рыбку шпрот (можно половинку, если шпроты большие — разрежьте вдоль) и скручиваем в рулетик.

Вместо шпрот можно использовать креветки или даже крабовые палочки.

Выкладываем хвостиком вверх на общее блюдо.

Приятного аппетита!

Сырные рулетики с корейской морковью

Благодаря простоте и скорости приготовления, а также небольшой стоимости продуктов, такая закуска из сырных пластин нам несомненно подойдет и станет украшением любого праздничного стола.

Давайте сейчас вместе приготовим отличное блюдо для торжества из корейской морковки, яиц и обычного сыра и вы увидите сами — как очень просто и быстро это получилось.

В блендере измельчаем яйца, чеснок, морковку по корейски и сливки до кремового состояния.

Вместо сливок к начинке можно использовать майонез или натуральный йогурт.

Добавляем горчицу, перец и соль по вкусу. Подготовленную смесь наносим на пластинки сыра и аккуратно сворачиваем их в трубочки. Обваливаем в измельченном укропе. Не жалейте укропа, он нужен чтобы они не слиплись между собой.

Укроп измельчаем и обваливаем наши рулетики. Укропа, должно быть много, чтобы сырные трубочки не слиплись между собой.

Вот собственно и все, закусочные рулетики из сыра с начинкой из корейской моркови готовы, можете подавать их на стол.

Закуска на чипсах с крабовыми палочками

На приготовление этой пикантной закуски уйдет не более 5 минут! Тем более что начинку кладут на чипсы непосредственно перед подачей на стол. А если такой перекус заготовить впрок, то чипсы размякнут и тогда вид и вкус уже будет не тот.

Проще не бывает!

1. Крабовые палочки измельчить, сыр натереть на терке. Добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез и рубленый укроп.
2. Выложить салат на чипсы, украсить веточками зелени, половинками помидорок черри и подавать.

И пусть на вашем праздничном столе будет изобилие разнообразных, ярких и вкусных закусок, приготовленных с любовью и всей душой!

Готовьте с удовольствием. Любите друг друга, любите жизнь и любите быть счастливыми!

Простые и очень вкусные закуски. Закуски на праздничный стол: рецепты с фото

Сегодня готовим легкие новогодние закуски. Они эффектны, быстры и просты, а продукты потребуются самые обыкновенные. В холодильнике каждой рачительной хозяюшки найдутся морковь, соленые огурчики, яйца, сыр, творог, перец (в летнюю пору), сметана, майонез. Предлагаем интересные идеи и неожиданные варианты подачи несложных блюд для нескучного застолья.

Топ-5 вкусных рецептов новогодних закусок

1. Популярные мандаринки из вареной моркови и творога

Отварим до готовности (30 мин после закипания) три моркови, охладим и почистим.

Из 200 г творога и 2 ст. л сметаны сделаем начинку, хорошо перемешав все блендером. Если будет жидковато, добавим еще 50-100 г творога. Посолим, приправим любимыми специями и перемешаем. Из массы слепим шарики диаметром 3 см.

Морковь натрем на мелкой терке, посолим. В ладошку возьмем горсть морковки, сделаем лепешку. В центр положим творожный колобок. Завернем его в морковную лепешку так, чтобы он был со всех сторон спрятан в оранжевую шубку. Так же поступим с остальными заготовками. Украсим мандаринки свежей зеленью и будем подавать в охлажденном виде.

Советы

1. Чтобы было удобнее лепить, руки можно смазать растительным маслом.
2. Вместо моркови можно использовать порошок сладкой паприки.
3. В начинку можно добавить измельченную зелень, чеснок.
4. Вкусно с сыром вместо творожка и вареными яйцами.
5. В серединку шарика некоторые кладут оливку или кусочек маринованного огурца.

2. Огуречные стаканчики с начинкой

Свежие огурцы (2-3 шт.) моем, нарезаем кружочками по 3 сантиметра. Потом снимаем с них кожицу, как на фото. При помощи чайной ложки вынимаем мякоть, чтобы оставался бортик и дно толщиной до 1 см.

Фаршировать можно творожком (250 г) с зеленью и измельченной огуречной мякотью. Не забыть посолить, приправить специями и заправить сметаной (2-2,5 ст.л).

Украсить шляпками помидоров черри. Можно обойтись и без них.

Подойдет в качестве начинки и сырно-яично-майонезный наполнитель. Чеснок сделает вкус более пикантным.

Похожая история исполнена в публикации

А еще огуречные слайсы можно смазать начинкой и свернуть рулетиком. Заколоть шпажкой или зафиксировать ленточкой зеленого лука.

3. Легкие закуски быстро и недорого – корзиночки с огоньком

Любой салат в корзинках будет выглядеть дорого и презентабельно. А вот наш вариант очень экономный, но не менее презентабельный.

На 10 шт. покупных корзиночек возьмем две отварных морковки, два вареных куриных яйца и полбанки консервированного зеленого горошка.

Морковь натираем на крупной терке. Добавляем порезанные ножом яйца и отцеженный горошек. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Разукрасить вкус можно чесноком или маринованными огурцами.

Салатной смесью наполняем корзинки за 20 минут до застолья, чтобы не стали слишком мокрыми. Украшаем зеленью и двумя-тремя горошинами. На дно тарелки можно положить листья салата или пекинской капусты.

Салатик можно подать и на обычных чипсах.

4. Канапе с сельдью

Кубики черного хлеба (свежие или подсушенные) смазываются майонезом, протыкаются шпажками. Сверху нанизывают по кусочку отваренного в мундире картофеля. Дальше – по кусочку филе сельди и небольшое перышко зеленого лука.

Вот еще истории легких недорогих закусок на праздничный стол

Представляем красивые фото

Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов , но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про , мы с вами тоже уже говорили.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок

Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.

1. Закуска из сельди к праздничному столу

Приготовление:

1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: ). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.

2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.

3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.

4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.

5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим основу этой закуски.

6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.

7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.

Украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!

1. Закуска из селёдки

Приготовление:

1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.

2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.

3. Добавляем горчицу.

4. Поливаем винным уксусом.

5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.

6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.

Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.

Приятного аппетита!

1. Рулетики с ветчиной и сыром

Приготовление:

1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.

2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.

3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.

4. Заворачиваем ветчину в рулончики.

5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.

Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

1. Ветчина на тосте с начинкой

Приготовление:

1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.

2. Добавим его в творожный сыр.

3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.

4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.

5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.

6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.

7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.

Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.

Потом всё это воткнуть в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

1. Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Приготовление:

Берём красивую глубокую чашку (в ней будем подавать на стол)

1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.

2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,

3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.

Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.

Приятного аппетита!

Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.

1. Шампиньоны в кляре и сухарях

В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.

Ингредиенты:

• Шампиньоны мелкие — 200 г.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Мука — 50 г.
• Растительное масло — 1-2 стакана
• Панировочные сухари — 50 г.
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

1. Помидоры с креветками и сыром

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
• Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт.
• Сыр сливочный — 150-200 г.

Приготовление:

Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.

Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

Приятного аппетита!

1. Ветчина с сыром — рулетики

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 г.
• Твёрдый сыр — 100 г.
• Чеснок — 1-2 дольки
• Майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.

Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.

Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.

Приятного аппетита!

1. Картофельные оладьи с лососем

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г.
• Лук репчатый — 1 головка
• Лук красный — 1 головка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сметана — 200 г.
• Копчёный лосось — 200 г.
• Растительное масло
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.

Приятного аппетита!

1. Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Сыр сливочный или творожный — 2 ст.л.
• Малосольная сёмга или лосось — 50 г.
• Укроп — 1-2 веточки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.

Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

1. Фаршированные яйца с сыром

Вариант 2.

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сметана — 4 ст.л.
• Твёрдый сыр — 200 г.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.

На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.

Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.

Приятного аппетита!

1. Холодная закуска с красной рыбой

Ингредиенты:

• Пластики слабо копчёно-солёного лосося
• Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
• Базилик, петрушка
• Итальянские специи
• Багет белый

Приготовление:

Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.

Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.

Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.

Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.

Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.

Красивая вкуснейшая закуска готова.

Приятного аппетита!

1. Мухоморчики

Ингредиенты:

• Ветчина или колбаса любая — 70 г.
• Сыр — 70 г.
• Варёные яйца — 2-3 шт.
• Огурец большой — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Зелень, салат
• Соль, перец
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Приготовление:

В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.

Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.

Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.

На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.

Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.

Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

1. Сырная закуска

Закуска с тремя разными начинками.

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр 50% жирности или выше — 500 г.
• Сливочный плавленый сыр — 250-300 г.
• Колбаса сырокопчёная — 250 г.
• Грецкий орех — 100 г.
• Укроп — 50-70 г.

Приготовление:

Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.

Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.

Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.

Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.

Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.

С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.

Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.

Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.

Приятного аппетита!

1. Быстрая закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Сыр — 200 г.
• Яйца — 4 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Крабовые палочки — 200 г.
• Майонез — 100 г.
• Салатные листья

Приготовление:

На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.

В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.

Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.

Приятного аппетита!

Видео: Бутерброды из красной рыбы

Видео: Канапе на праздничный стол

К вашему вниманию сбалансированное закусочное меню на любой вкус! Лучшие 9 простых и вкусных рецептов с фото закусок на праздничный стол. Согласитесь, что в предпраздничной суете всегда не хватает времени. Поэтому без лишних предисловий предлагаю свои любимые закуски на праздничный стол рецепты с фото.

Здесь много овощей, мясо, рыба, грибы, мясная тарелка из деликатесов домашнего приготовления, сырные и другие закуски. Что еще нужно, чтобы разогреть гостей? На столе все смотрится очень красиво и аппетитно. Блюда реально вкусные, что проверено не одним застольем.

И еще один нюанс. Как ни крути, а без майонеза нам не обойтись. Поэтому советую приготовить его в домашних условиях. Он будет более полезным. Посмотрите здесь, как майонез сделать легко и быстро.

Теперь можно возвратиться к блюдам. Смотрите, читайте, выбирайте — закуски на праздничный стол рецепты с фото к Вашим услугам! Уверена, что Вам придется делиться рецептами.

Греночки – хит любого застолья. Начинаю с них, потому что подаются и съедаются первыми. Количество продуктов условное. Вы на месте сориентируетесь по количеству гостей.

Что нам нужно

• Батон один
• Вареные яйца – 2 – 3 шт.
• Майонез – 4 – 5 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 150 гр.
• Зеленый лук – небольшой пучок
• Немного зеленого укропчика
• Соль, молотый перец.

Приготовление

1. Батон разрезается на ломтики. Сильно тонко не режьте – получатся сухими
2. Ломтики обжариваются до румяной корочки с двух сторон в хорошо разогретом масле. Лишний жир уберется, если положить гренки на бумажное полотенце
3. В мисочку выложить майонез, прибавить раздавленный чесночок, мелко нарубленный укропчик, подсолить, подперчить. Массу размешать
4. Каждую гренку намазать майонезной массой
5. Яйца очистить, натереть на терке
6. Зеленый лук нашинковать мелкими кусочками
7. Гренку притрусить сначала яйцами, затем луком.

Готово! Можно подавать к столу!

Закуска «Каллы»

Удивительно вкусная закусочка, уходит на ура! К тому же великолепно украшает стол.

Нам потребуются

• Сыр для сэндвичей 2 уп.
• Копченый куриный окорочок один
• Отваренные вкрутую яйца – три шт.
• Свежий огурчик – 1 шт. среднего размера
• Отваренная морковка – 1 небольшая шт.
• Перья зеленого лучка
• Майонез 3-4 ст. л.
• Немного зелени укропа

Некоторые пожелания

1. Сыр покупайте хорошего качества. При работе он должен быть комнатной температуры
2. Сердцевину можно сделать и из сырой моркови, если нет сваренной
3. Блюдо можно сначала устелить листьями салата, а потом уже на них укладывать цветы. Будет и красиво выглядеть, и каллы брать удобно.

Селедочка по — корейски

Селедочка это классика застольного жанра. А если она еще и по – корейски, то вообще слов нет. Здесь великолепна и сама рыба, и маринованный лучок. В меру пикантно. Под холодную водочку самое то, чего уж скромничать.

Что нам нужно

• Селедка – 1 кг (свежемороженая)
• Масло растительное — 100 гр.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Уксус – 100 гр.
• Соль – 1 ст.л.
• Красный, черный перцы – по 1 ч.л. (молотые)
• Лук – как минимум 5 штук, можно больше
• Душистый перчик горошком – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Селедка должна настаиваться, как минимум, 4 часа. Но идеальный вариант – сделать блюдо на ночь. Филе и просолится в меру, и напитается соусом.

Можете смело делать 2 порции. Гостей за уши не оттащишь. И лучка, лучка побольше!

Пастрома из куриной грудки «Забудьте о колбасе»

Находка для мясной нарезки домашнего приготовления! Быстро, недорого и вкусно! Мясо такое сочное, что тает во рту. И что немаловажно, хорошо режется – будет красиво выглядеть на блюде.

Нам нужно подготовить

• Куриное филе — две шт. по 250 гр.
• Специи по вкусу – соль, чеснок, кориандр молотый, смесь перцев, хмели – сунели. Чеснока возьмите зубчика 2-3
• Растительное масло – гр. 20

Как приготовить деликатес

1. В мисочке смешать все специи, включая пропущенный через пресс чеснок
2. Сюда же отправить постное масло, размешать
3. Филе вымыть, подсушить бумажной салфеткой, обмазать со всех сторон приправами
4. Отставить хотя бы на 30 мин. Но можно и на большее время — лучше пропитается, будет вкуснее
5. Духовку разогреть максимально, градусов на 250
6. Из фольги сделать своеобразную лодочку с невысокими бортиками. Размер – чтоб поместились две филюшки. Лодочку в свою очередь положить на противень
7. Когда температура достигнет максимального значения, отправить противень в духовку
8. Засекайте время — мясо должно запекаться при высокой температуре 12 минут
9. После чего мясо нужно достать. Еще горячим аккуратно завернуть в фольгу. Можно даже несколькими слоями. В фольге мясо еще дойдет немного, и станет вкусным и сочным.

Можно пойти и другим путем. После выключения духовки мясо не доставать, а оставить до полного остывания духовки. Но мне больше по душе вариант с фольгой.

О колбасе Вы, конечно, не забудете, но такую закуску станете готовить часто. Удачи!

Тарталетки с грибами и курицей

Хорошая закуска – сытная и превосходная на вкус! Гости будут пальчики облизывать. И кушать удобно.

Продукты

• Грибы – 200 гр. (шампиньоны, вешенки)
• Твердый сыр – 150 гр.
• Куриная грудка – 200 — 250 гр.
• Морковь, лук – по 1 средней шт.
• Майонез — 2 – 3 ст.л.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное – 30 гр.
• Тарталетки готовые
• Любая зелень для украшения

1. Лук мелко нашинковать, морковь и сыр натереть, грибы и грудинку нарезать небольшими кусочками
2. В разогретом масле слегка обжарить лучок с морковью
3. Добавить грудинку, посолить, поперчить, обжарить все вместе мин. 3
4. Заложить грибы, перемешать. Обжаривать до испарения жидкости. По времени – мин. 5-8
5. Заложить майонез, перемешать
6. Заполнить тарталетки начинкой, сверху притрусить натертым сыром
7. Тарталетки поставить на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую духовку (180 градусов)
8. Готовность определяется по румяной сырной корочке.

Украшенные зеленью тарталетки станут изюминкой застолья. Кстати, подавать их можно как в горячем виде, так и в холодном. А майонез можно заменить сметаной.

Мясной салат для тарталеток

Согласитесь, что хоть один майонезный салатик просто необходим. Я предлагаю очень вкусный мясной вариант. Салат очень хороший, советую обязательно приготовить. Изюминка его – обжаренные с лучком грибочки.

Сейчас стало модным подавать салаты в тарталетках. Ну что ж, это очень удобно. А такой салатик станет отличным наполнением.

Ингредиенты

• Отваренный в мундире картофель среднего размера — 4 шт.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Огурцы маринованные – 4 шт.
• Отваренный куриный окорочок
• Грибы вешенки — 500 гр.
• Две небольших луковицы
• Майонез — гр. 50
• Растительное масло — гр.30
• Соль, молотый перчик по вкусу
• Зеленый укроп для украшения.

Готовим салатик

1. Лук и грибы нарезать маленькими кубиками
2. Обжарить в масле, не забыв посолить и поперчить
3. Картофель, яйца, окорочок и огурцы нарезать маленькими кубиками
4. Смешать все продукты, заправив майонезом. Попробовать на соль и кислоту. При необходимости подрезать еще огурчик, другой.
5. Заполнить салатом тарталетки, украсить мелко нарубленным укропом.

Гости будут сыты и довольны, будьте уверены!

Закуска баклажанная «Павлиний хвост»

Не блюдо, а настоящая бомба на праздничном столе! Что оформление, что вкусовые достоинства!

Готовим продукты

• Баклажаны – 2 шт.
• Плавленые сырки – 2 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 дольки
• Огурец средний – 1 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Перец красный болгарский – 1 шт.
• Масло растительное – 70 гр.
• Оливки черные без косточек – 12 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Листья зеленого салата.

Приготовление шедевра

Не забудьте сфотографироваться на фоне этого произведения кулинарного искусства!

Мясной рулет

Кто не любит мясные деликатесы! Готовлю их к каждому празднику. Если ко мне приходят гости, они знают – угощу их отменными рулетами.

Что – бы приготовить лакомство, нужно приобрести свиную пашину. Если не удается ее купить, беру
тонкое сало с мясной прослойкой. Тоже хорошо получается.

Еще потребуются специи — соль, перец молотый, горчица. Для начинки – чернослив, курага, вареные яйца

Процесс приготовления

1. Пашину разделяю так, что – бы рулеты получились не сильно толстые
2. Мою, подсушиваю салфеткой, солю, перчу, немного смазываю горчицей (можно майонезом)
3. Отправляю в холодильник часа на 2-3, что – бы промариновалась
4. Чернослив и курагу мою и при необходимости распариваю в горячей воде
5. Раскладываю пашину на поверхности, на краю располагаю начинку, сворачиваю рулет.Сверху можно еще немного смазать горчичкой – мягче будет
6. Обвязываю нитками. Помните, увязывать нужно хорошо, частыми круговыми витками. Рулет в таком случае буде привлекательнее смотреться
7. Рулет обертываю фольгой, укладываю на противень, отправляю в горячую духовку (180 градусов) на полтора часа. На дно противня налейте немного воды, подливайте при испарении
8. Готовое изделие достаю из духовки, даю остыть и только потом разматываю нитки.

Пашину можно шпиговать чесноком, добавлять в начинку орехи. Тут можно фантазировать сколько угодно. В любом случае будет вкусно.

Роллы из яичного рулета с печеночным паштетом

Что можно сказать о блюде из пышного яичного рулета? Только то, что его нужно готовить. Да и паштет из говяжьей печени не уступит по вкусовым качествам. Наконец, это очень красиво!

Для рулета из яиц нужно приготовить

• Яиц – 5 шт.
• Майонеза – 80 гр.

Для паштета

• Говяжья печень – 500 гр.
• Сало – шпик – 10 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Луковица
• Соль, перец.

В первую очередь приготовим паштет

1. На сале поджарить мелко нарезанные лук и морковь
2. Добавить печенку, порезанную ломтиками. Жарить до готовности, посолить, поперчить
3. Массу два раза перекрутить на мясорубке. Паштет должен иметь нежную структуру
4. Добавить размягченное сливочное масло, размешать хорошенько, отправить в холодильник

Готовим рулет

1. Расколотить яйца, подсолить, взбить миксером
2. Добавить майонез, еще раз взбить
3. Разогреть духовку (180), отправить пустой противень, застеленный фольгой (ее нужно смазать маслом)
4. Яичную массу вылить на основательно подогретый противень, запекать 10 – 15 мин. при 180 градусах
5. По готовности вынуть, отделить от фольги
6. Нанести слой паштета, завернуть рулетом
7. После остывания порезать на порционные роллы.

Выложить красоту на блюдо, приукрасить зеленью.

Все! Можно не волноваться и ждать гостей. Приятного застолья в кругу друзей и близких!

Ароматный чай с имбирем – популярный напиток среди людей, ценящих необычный пряный вкус этого растения. Помимо неповторимого аромата, имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами группы A, B и C, в его состав входит большое количество полезных аминокислот, минералов и эфирных масел. Имбирный чай особенно актуален зимой, благодаря своему согревающему эффекту. Этот напиток используется…

На этой странице представлены различные рецепты вкусных и полезных блюд из замороженных ягод, которые являются незаменимым ингредиентом для популярных десертов в холодное время года, когда свежих ягод нет, а морозильные камеры полны запасов. На сайте сайт вы можете найти оригинальные рецепты выпечки, пирогов, тортов, кексов, желе и других лакомств с добавлением замороженных ягод. Сдавних…

Салат с грибами легко украсит любой праздничный стол! Эта изумительная закуска позволяет приятно разнообразить меню. Прелесть грибных салатов заключается в том, что их можно готовить в течение круглого года. Летом популярностью пользуются жареные лисички, опята, подберезовики, боровики, грузди или польские. В зимнюю пору для салата можно использовать заготовки: маринованные, соленые или сушеные грибы…

Отсутствие ярко выраженного вкуса у кабачка не делает овощ менее популярным и востребованным. Кабачок легок и прост в приготовлении и открывает впечатляющие кулинарные перспективы. Из него готовят как первые и вторые блюда, так и маринованные салаты на зиму, в том числе знаменитый салат «Пальчики оближешь», по-корейски и икру. Не менее вкусен фаршированный мясом овощ или запеченный с сыром и картошкой…

Лето – пора солнечных деньков и головокружительного изобилия фруктов и ягод. Среди множества сезонных плодов своими полезными качествами и потрясающим вкусом особенно выделяется вишня. Не даром ее активно используют в кулинарии и ценят в народной медицине. Вишня содержит витамины В1, В6, В15, PP, Е, а также комплекс минералов – железо, цинк, йод, медь, марганец, кобальт, никель, рубидий. Ягода обладает…

Сентябрь радует нас богатым урожаем овощей, особое место среди которых занимает молодая тыква. Этот вкусный овощ не только эстетически прекрасен, он еще и является источником неоценимых по пользе для здоровья витаминов и минералов. В состав «солнечной ягоды» входят витамины РР, В1, В2, С и Е. Они необходимы для поддержания иммунитета, бодрости и высокого жизненного тонуса. Чрезвычайно насыщена тыква…

Красный, зеленый, черный – вне зависимости от сорта и цвета крыжовник обладает потрясающими вкусовыми качествами. Как стало известно недавно, крыжовник способствует выведению из организма радионуклидов и препятствует развитию рака, а также помогает в борьбе с процессами старения. За неоценимую пользу для здоровья и уникальный минерально-витаминный комплекс в составе ягоду прозвали королевской. Наслаждаться…

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая. Рецепты…

Еще за несколько тысяч лет назад люди присвоили «винной ягоде» — инжиру звание природного универсального лекаря. Прекрасная Клеопатра предпочитала инжир многим лакомствам, зная, что он как ни что другое способствует ее красоте и здоровью. Специалисты рекомендует регулярно употреблять в пищу свежий инжир. Этой рекомендации легко, а главное приятно следовать: ведь блюда с инжиром разнообразны и всегда…

Питательное, легкое в приготовлении блюдо, которое подходит к любому гарниру, а ингредиенты для его приготовления всегда доступны по цене… Сегодня мы подготовили коллекцию с рецептами печеночных котлет и оладий. Сочные котлеты или пикантные оладушки из печени обладают приятным, чуть сладковатым вкусом. Во многих семьях это блюдо не редкость. Вкусными печеночными оладьями с морковью и золотистым луком…

Закрутили, завертели весело и ловко… Дорогие Кулинары, на этот раз мы составили для вас подборку с идеями приготовления одной из самой вкусной сладости — десертного рулета! Здесь вы найдете не менее 30 уникальных рецепта, как приготовить вкусный бисквитный рулет. С заварным кремом, с джемом, с ягодами, с фруктами, с халвой, с орехами, с творогом, с глазурью — выбор огромный. Бисквитный рулет — угощение…

Сколько бы вы хотели потратить времени на приготовление вкусного супа? А сколько у вас есть времени в действительности на создание этого блюда в будни? Если порой, вам практически некогда готовить, а семья ждет комплексный обед в числе которых и потрясающий суп, тогда вам следует взять на заметку один из этих рецептов быстрых супов! Нет сомневайтесь, эти супы быстрого приготовления получается очень…

Если вы заранее не спланировали будничное меню, а привычные незатейливые блюда наскучили близким, попробуйте воплотить одну из идей этой коллекции. Аппетитные биточки — это простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, биточки мало чем отличаются от котлет, однако разница между ними есть. Готовят биточки преимущественно из мелко нарезанного мяса, при этом они имеют круглую форму,…

Булочки, сосиски и пара пикантных соусов на свой вкус. Все ингредиенты объединить, и вот, хот-доги готовы! Просто в приготовлении и на вкус вроде бы ничего особенного, однако этими простыми шагами создание хот — дога не ограничивается! Существует несколько рецептов, как по-новому приготовить хот-доги в домашних условиях и множество идей, чем разнообразить это блюдо, придавая ему новые пикантные…

Среди множества лакомств некоторые всегда выберут воздушное куриное суфле! Куриное суфле — очень нежное на вкус блюдо, такое приятное по структуре, воздушное, словно невесомое. Маленькие дети обожают такое суфле, что готовит им мама; многие готовят его на званный ужин, к приходу гостей или к праздникам; ну а любители кулинарных изысков ценят его за потрясающий вкус. Такое лакомство — желанное блюдо…

Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок на праздничный стол разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и содержанию ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничный стол – бутерброды. Бутерброды являются также и наиболее распространенной закуской. Приготовляют бутерброды из хлеба с маслом, различными гастрономическими продуктами и кулинарными изделиями. При организации банкетов, приемов готовят небольшие закусочные бутерброды — канапе.

Праздничный стол предполагает необходимость украшения блюд, поэтому стоит и закуски подать в разных видах. Придать столу разнообразия смогут холодные мясные закуски на праздничный стол, холодные закуски на праздничный стол из лаваша, холодные закуски для праздничного стола на шпажках. Желательно также совмещать холодные и горячие закуски на праздничный стол. На нашем сайте представлены разнообразные вкусные холодные закуски к праздничному столу. Среди них можно найти недорогие холодные закуски на праздничный стол, оригинальные холодные закуски на праздничный стол, интересные и необычные холодные закуски на праздничный стол.

Наибольший интерес для хозяек представляют быстрые холодные закуски на праздничный стол. Их ассортимент тоже велик, основную их часть составляют холодные закуски из мяса на праздничный стол. И все же, если у вас есть какие-то новые холодные закуски к праздничному столу, фото и рецепты этих блюд присылайте нам, они украсят нашу коллекцию. Простые рецепты холодных закусок на праздничный стол интересуют многих наших читателей.

Возможно, вам будут интересны еще несколько советов, которые помогут вам приготовить холодные закуски на праздничный стол:

Если заблаговременно посолить салат, то овощи выделят много сока, и это отразится на вкусовых свойствах салата. Поэтому лучшего солить непосредственно перед тем, как подать на стол;

Заправлять салаты и винегреты следует также непосредственно перед подачей на стол;

Постарайтесь запомнить, кто из ваших гостей и что именно любит на закуску. Вам будет не сложно подкорректировать намеченный план сервировки, а им будет приятно;

Холодные закуски, салаты лучше недосолить и недоперчить, и с пряностями лучше не экспериментировать – это может не понравиться гостю. Правильно будет просто поставить на стол солонку и перечницу, майонез, горчицу, хрен и блюдо с разнообразной зеленью;

Картофель для салата лучше варить без очистки и чистить его уже после варки. При варке неочищенный картофель теряет 20% витамина С, а очищенный — 40%;

Подержав увядшую зелень в холодной воде с добавлением уксуса, вы восстановите её свежий вид.

Читайте также…

рождественских рецептов | Allrecipes

Рождественские рецепты | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закрыть это диалоговое окно

Изучить все рецепты

• Горячий шоколад с леденцами и взбитыми сливками

  Рождественские идеи

• Тарелка ассорти из замороженного печенья: конфета, белый медведь с венком на шее, снежинка, рукавица, лист падуба, новогодняя елка

  Рождественское печенье

• три закуски из черных оливковых тел, жареных шарфов из красного перца, морковных ножек и клювов, скрепленных зубочистками

  Рождественские закуски

• искусно декорированный пряничный домик перед елкой

  Рождественская выпечка

• Итальянский рождественский хлеб в декоративной бумажной форме для выпечки с вырезанным клином

  Рождественский хлеб

• блины выглядел как снеговик с пуговицами из шоколадной крошки, шарфом из бекона и еще чипсами и мини-чипсами для улыбающегося лица

  Рождественский завтрак и бранч

• 2556678.jpg

  Рождественские торты

• стопка ломких арахисовых

  Рождественские конфеты

• фаршированная жареная индейка, украшенная вечнозелеными веточками, с бумажными оборками на голень

  Рождественские основные блюда

  2
• с шоколадной «корой», грибами безе и сахарным снегом кондитеров

  Рождественские десерты

• квадраты шоколадной помадки с грецкими орехами на квадратной белой тарелке

  Рождественские помадки

• Жареная брюссельская капуста в белом блюде

  Рождество Гарниры

• 687763.jpg

  Рождественские салаты

• Бокалы для вина без ножки с глинтвейном, украшенные палочками корицы, дольками апельсина и целой гвоздикой

  Рецепты рождественских напитков

• маленькое квадратное белое блюдо из засахаренных половинок ореха пекан на синем фоне

  Еда Подарки

• стакан эгг-ног на красном клетчатом фоне

  Eggnog

• 2012002.jpg

  Глинтвейн

Выбор персонала

Пингвины со сливочным сыром

Просто представьте себе пингвинов сделано из маслин, моркови и сливочного сыра! Вы можете добавить шарфы и шляпы, используя полоски свежего красного перца или консервированные перцы, нарезанные разными формами.По возможности используйте зубочистки с оборками.

5-ингредиентная кора перечной мяты

Эта слоистая кора перечной мяты представляет собой восхитительную смесь полусладкого шоколада, белого шоколада и мяты перечной. Можно использовать полусладкий, молочный или темный шоколад.

Buche de Noel

Buche de Noel — это французское название рождественского торта в форме бревна. Это райский шоколадный торт без муки, обернутый шоколадными взбитыми сливками. Традиционно Buche de Noel украшают кондитерским сахаром, чтобы напоминать снег на святочном бревне.

Марципановый рождественский крингл (Juleskringle)

Этот марципановый трубчатый хлеб является АБСОЛЮТНОЙ необходимостью в рождественский сезон, и традиционный ужин был бы неполным без этого рождественского крингла на десерт. На первый взгляд это может показаться сложным, но если вы будете следовать рецепту шаг за шагом, на самом деле это довольно просто, и вы удивите свою семью этим прекрасным десертом. Это чрезвычайно богатое и декадентское угощение, поэтому гостям нужно совсем немного. Часто в крингле спрятана монета, и считается, что удача в наступающем году гарантирована тому, кто нашел.Таким образом, не баловаться на Рождество считается плохой удачей!

Eggnog Cheesecake III

Это восхитительный чизкейк для любителей эгг-ног. Секрет гладкого чизкейка состоит в том, чтобы взбить сливочный сыр в кухонном комбайне в течение нескольких минут.

Christmas Prime Rib

Вкусная глазурь снаружи жарки и идеальное время жарки. Планируйте 1 фунт на человека.

Печенье со сливочным маслом Spritz Butter Cookies

Это замечательное печенье из прессы.Они обладают богатым вкусом. Моя мама годами готовила это печенье на все праздники. Она даже использовала пищевые красители для различных рисунков, таких как зеленые деревья и т. Д. Дети любят их украшать так же сильно, как они любят их есть.

Традиционный йоркширский пудинг

Согласно легенде, йоркширский пудинг традиционно готовили на сковороде с жиром на дне очага, под большим куском жарящейся говядины. Дымный жар от огня вместе со всеми остальными вкусностями, капающими на сковороду из мяса, должно быть, сделали довольно вкусную выпечку.Несмотря на то, что мы ограничены современными духовками, мы все же можем приблизиться к оригиналу, используя настоящий топленый говяжий жир, без которого вы просто едите поповер.

Острое тесто для рома с маслом

Это тесто для абсолютно вкусных и маслянистых горячих ромов с маслом! Вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев.

Рождественский штоллен

Я получил этот рецепт, когда работал главным пекарем в лондонском отеле Dorchester. Он упакован сухофруктами и наполнен марципановым сюрпризом.

Вдохновение и идеи

сырный шарик с крекерами

10 отличных праздничных закусок для готовки

Праздничные закуски, одетые в свои рождественские лучшие наряды! Попробуйте эти соусы, фрикадельки для коктейлей и закуски из теста, которые вы можете приготовить заранее.

Подробнее

куча коры мяты из белого шоколада

Рождественские идеи

Просмотрите лучшие идеи и любимые рецепты наших редакторов, чтобы создать незабываемое Рождество.

Подробнее

---

обычное сахарное печенье с потрескавшимися верхушками на решетке для охлаждения

Easy Sugar Cookies

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами.Мой друг кладет сверху шоколадные мяты, и они великолепны!

Еще рождественские рецепты и советы

Рождественские кексы с оленями

Симпатичные кексы с оленями на Рождество, которые дети будут в восторге. Эти кексы великолепны в любое время года, однако, просто пропустите украшение оленей! Вы можете попросить детей помочь вам украсить вас, чтобы повеселиться всей семьей.

Panettone French Toast

Рождественские праздники оставили нам тонну панеттоне и нам потребовались новые способы его употребления.Мой дедушка попросил французские тосты, так что вот новый праздничный поворот в восхитительном классическом завтраке. Не стесняйтесь нарезать панеттоне меньше перед приготовлением, если им сложно манипулировать. Подавать в теплом виде с кленовым сиропом, взбитыми сливками или любой другой начинкой.

Праздничная зеленая фасоль

Это красно-зеленое блюдо особенно приятно на Рождество. Ингредиенты звучат немного странно, но арахис и соя придают ему немного восточного вкуса. Меня всегда хвалили по этому поводу.

Holiday Mimosa

Настоящее удовольствие к празднику. Моя семья наслаждается этим рождественским утром.

Полностью загруженные яйца с пряностями

Мои дети и муж сходят с ума от этого. Я приготовил их для обеда на работе, и с тех пор меня спрашивают о них. (Если вы можете держать людей подальше от них, у вас все получается лучше, чем у меня.) Время, которое я трачу на подготовку, зависит от того, как быстро вы откладываете яйца. У меня две девушки, поэтому мы готовим это примерно за 30 минут (без учета времени на приготовление).

Grinch Kabobs

Эти маленькие шпажки несложно приготовить, и они станут отличным дополнением к закускам на любой рождественской вечеринке.

Норвежский Лефсе

Я вырос на Лефсе как особый подарок к праздникам. Мы по-прежнему готовим его каждый праздничный сезон, и это лучший рецепт на свете. Мы едим наши с маслом и сахаром. Примечание: для приготовления этого рецепта вам понадобится картофелесодержатель.

Уютный глинтвейн

Почувствуйте себя теплым и пушистым в этом сезоне с этим сытным угощением! Быстро и просто! Перелейте в стакан или кружку, стараясь, чтобы в него не попали приправы, и выпейте!

Лучший ломкий арахис для мамы

Это замечательный ломкий арахис, который легко приготовить, и он поражает всех! Отмерьте и приготовьте все ингредиенты для этого рецепта.Этот рецепт требует быстрой реакции. У вас нет времени измерять ингредиенты между этапами.

Chef John’s Individual Beef Wellington

Наслаждайтесь этими индивидуальными говяжьими резинками без сожалений и лишних раздумий! Идеально приготовленное филе-миньон, покрытое сочным пикантным грибным паштетом, завернуто в хрустящую корочку из теста и подается на масляной основе для приготовления 1-2 пуншей, которые сложно отбить. Подавать как есть или с простым коричневым соусом для сковороды.

Как долго готовить индейку

Как долго вы должны готовить индейку, зависит от нескольких факторов, но у нас есть таблица с указанием времени приготовления, которое вам нужно, а также другие советы по получению идеально сочной птицы.

Ванесса Гривз

Кленовое жаркое с индейкой и соусом

Индейка в стиле Новой Англии с кленовым сиропом. Из него получится приятный ужин на День Благодарения. Попробуйте наполнить его начинкой из клюквы, сосисок и яблок. Если свежий майоран недоступен, можно заменить 2 чайные ложки сушеного майорана.

Terri’s Tourtiers (французско-канадские пироги Санта-Клауса)

Этот рецепт — рождественская традиция, впервые подаренная мне моей франко-канадской невесткой в ​​виде прекрасного домашнего пирога. Ее семья делала десятки таких вещей, чтобы делиться ими с друзьями и семьей во время курортного сезона на протяжении нескольких поколений. Фактически, предыдущие поколения хранили свои свежеиспеченные пироги на сугробах за пределами своих домов в Квебеке, чтобы сохранить их на зиму. Традиция собирать семью, чтобы вместе собрать десятки пирогов, процветает и по сей день.Ее маленький внук не мог произнести это имя, поэтому он переименовал их в Санта-Пироги, и традиция продолжается. Подавать с корнишонами или корнишонами и зернистой дижонской горчицей.

Chef John’s Perfect Prime Rib

Это особая формула для получения идеально розового первичного ребра, приготовленного где-нибудь с оттенком до средней прожарки. Чтобы использовать этот метод, у вас должна быть полноразмерная современная духовка с цифровой настройкой температуры, которая указывает, когда она предварительно нагрета. Старые печи с ручным управлением могут сильно отличаться, а дверцы могут не иметь надлежащей изоляции.

Лучшая запеканка из зеленой фасоли

Эта великолепная вариация традиционной запеканки из зеленой фасоли украшена французским жареным луком и сыром Чеддер.

Желе с острым перцем

Насладитесь этим острым угощением в виде крекеров со сливочным сыром. Также из него можно приготовить праздничную закуску к празднику.

Идеальная глазурь для булочек с корицей

После тестирования множества рецептов булочек с корицей я обнаружил, что практически любой домашний рулет может быть хорош, если у вас есть подходящая глазурь.В слишком многих рецептах вкус сливочного сыра преобладает над глазурью. Используйте этот рецепт для изысканной глазури из сливочного сыра на своем любимом булочке с корицей, и вы не будете разочарованы!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты овощных салатов к праздничному столу. Овощные салаты на праздничном столе

Разнообразие и обилие закусок и холодных блюд — неотъемлемый атрибут праздничного русского стола, поэтому этот раздел на сайте — « Овощные закуски » обязательно понравится всем хозяйкам, которые ищут рецепты, как вкусно приготовить. и аппетитные угощения.

В этом разделе вы легко найдете простые и оригинальные рецепты, которые позволят приготовить самые разные рецепты, которые не только станут прекрасным украшением праздничного и повседневного стола, но обязательно понравятся каждому.

Каждый рецепт сопровождается подробным описанием технологии приготовления, а также яркими фотографиями. Если все делать по рекомендациям автора, то готовое блюдо внешне не будет отличаться от фотографии на сайте.

Яркие и витаминные Снеки из капусты очень разнообразны. На сайте вы можете найти рецепты приготовления капусты не только холодных, но и горячих закусок. Как правило, вареная цветная капуста и брокколи используют для горячих овощных блюд, а легкие и быстрые блюда можно приготовить из белого и красного или белого, по рецептам на сайте.

Хозяйки, которые заходят на этот сайт, умеют готовить оригинальные. Блюда, приготовленные по рецептам этого раздела, нравятся не только взрослым, но и капризным юным гурманам, которые неохотно едят морковь в привычном виде.Закуски из моркови могут быть пряными, солеными и сладкими. А если она готова красиво украсить, то вполне может стать коронным блюдом на столе.

В этом разделе представлены разнообразные овощные закуски, которые растут в изобилии почти в каждом саду. Итак, закуска из кабачков имеет множество вариаций приготовления. Конечно, выложить все рецепты на сайте просто нереально, ведь хозяйки ежедневно экспериментируют на кухне, создавая новые блюда. Однако пошаговых рецептов самых вкусных и вкусных овощных закусок можно найти в этом разделе.

На праздничный стол овощных закусок обязательно. Ведь они не столько утоляют сильный голод, сколько активируют аппетит и подготавливают организм к еде. Оригинальная закуска из баклажанов считается королевским блюдом. И это не случайно: блюда из баклажанов отличаются изумительным вкусом, тонким ароматом и красивым видом. На сайте представлены рецепты самых разнообразных «синих» закусок: рулетики, фаршированные, запеченные, жареные и тушеные баклажаны. Очень красиво и необычно смотрится веер из баклажанов на столе, рецепт которого также есть на сайте

Когда готовятся к празднику, хозяйки стараются по максимуму накрыть стол блюдами и мясными закусками.Это немного неправильный подход. Конечно, мясоедов предостаточно, многих гостей обрадует только такое обилие блюд, приготовленных из столь почитаемого ими ингредиента. Однако почти всегда среди приглашенных есть те, кто не ест мяса. Или те, кто хотя бы старается есть как можно меньше. В результате они вряд ли оценят ваше застолье. К тому же мясо и изделия из него сегодня стоят довольно дорого, поэтому торжество при таком подходе непременно выльется в внушительную сумму.Что делать? Как порадовать всех гостей и при этом не оставаться в одиночестве? На помощь придут оригинальные овощные закуски. При творческом подходе к процессу приготовления такие блюда доставить точно не будет. Более того, многие овощные закуски, рецепты которых порой просто поражают своей оригинальностью, вполне способны затмить своих мясных «собратьев». И стать настоящим

О том, как готовить такие блюда, поговорим дальше. Мы предложим вам довольно много интересных рецептов, и вы сможете выбрать для себя лучший.Приготовленные из них овощные закуски обязательно вызовут удивление и восхищение у ваших гостей и близких.

Небольшое отступление

Прежде чем приступить к описанию каждого рецепта, хочу сказать несколько слов напутствие. Как известно, любые закуски — овощные или мясные, не беда, они не нужны для насыщения гостей. Они призваны немного подавить аппетит и украсить стол. А также, какой грех утаивать, максимально занять пустое место.Конечно, соленья и бутерброды могут это сделать, однако согласитесь, гораздо приятнее, когда стол выглядит нарядно. И посуда на нем радует гостей. И не только по внешнему виду, но и по изысканному вкусу. Исходя из этого и нужно готовить. Ведь что ни говори, овощ — это овощ. Поэтому надо постараться подать его как можно выгоднее.

На этом, пожалуй, пора закрыть теоретическую часть. Приступим к практике. Представляем вам лучшие праздничные овощные закуски.

Дешево и сердито, но как красиво …

Баклажаны нарезать кружочками, немного посолить, затем хорошенько обжарить с двух сторон. Важно: кладите его не на тарелку, а на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Смешайте две столовые ложки майонеза и пару зубчиков мелко нарезанного чеснока. Если вам нравится эта пряность, можно добавить немного укропа. Обжаренные кусочки обжарить в соусе. Помидоры, размер которых должен быть равен диаметру синих, нарезать кружочками, выложить их на каждый кусочек баклажана, сверху обильно посыпать твердым сыром.Кстати, если некогда возиться с баклажанами, можно обойтись и без них. Все предыдущие манипуляции нужно повторить с кусочками помидоров.

Делаем павлиний хвост!

Готовим два баклажана так же, как описано выше. Режем кружочками два помидора и огурец. Натереть сто грамм сыра, смешать его с майонезом и измельченным чесноком. На блюдо выкладываем баклажаны, причем надо постараться придать им форму хвоста павлина. Сверху на каждый кусочек синего положите помидор, обмажьте смесью сыра и майонеза, затем положите огурец, которым украшают половину оливок.Важно: такая закуска должна постоять в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.

Тюльпаны, а не цветы …

Абсолютно беспроигрышный вариант. Такие тюльпаны способны затмить все закуски на столе — будь то овощные или мясные. Просто шикарное на вид блюдо, которое к тому же имеет достойный вкус.

Возьмите девять продолговатых помидоров. В идеале сорт «дамские пальчики». Аккуратно, чуть раньше конца, разрежьте их на пару сантиметров крест-накрест.Удалите мякоть, прорежьте в основании небольшое отверстие, проще говоря, избавьтесь от плодоножки. Взять 200 грамм сыра, натереть его на терке, смешать с мелко нарезанным чесноком и несколькими столовыми ложками густого майонеза. Набейте головки «цветочков», из плотных луковых перьев сделайте стебли (просто вставьте их в прорезанные отверстия), красиво, в виде букета, выложите на белое блюдо.

Радуга и перец

Четыреста граммов сыра, пучок зелени и небольшая головка чеснока измельчите в блендере.Добавьте в смесь майонез. Добавлять его нужно будет понемногу, чтобы на выходе получилась довольно плотная масса. Возьмите болгарский перец разных цветов. Можно два, а если найдешь, лучше и трех оттенков. Хвостики вырезать из горошин перца, удалить семена и перегородки, нарезать довольно толстыми кольцами. Затем каждое начинать со смеси. При желании можно украсить верх кружками вареных яиц.

Лодочки

Для приготовления этого блюда вам понадобятся маленькие молодые кабачки.Разрезаем их пополам, затем слегка разрезаем дно, чтобы ваши «лодочки» более уверенно стояли на тарелке. Вытаскиваем ложкой всю мякоть. Лук, пару горошин красного болгарского перца нарезать небольшими кусочками, обжарить, через некоторое время добавить мякоть кабачков. Соль перец. Начиная. Сверху посыпать тертым сыром и отправить на десять минут в микроволновку.

Кстати, вместо кабачков можно взять баклажаны. Что касается самой начинки, то состав ингредиентов может быть разнообразным.Кроме того, эту закуску рекомендуется подавать с чесночно-майонезным соусом, который, как понятно из приведенных выше рецептов, хорошо сочетается с овощами.

Рулетики

Кабачки — вообще благодарный материал в руках умелой хозяйки. Из них можно приготовить множество отличных закусок. А теперь попробуем сделать оригинальные роллы. Из ста граммов сливочного сыра, нескольких зубчиков чеснока и майонеза мы уже делаем привычную нам массу. Подходящие по размеру кабачки и огурцы нарезаем продольно тонкими пластинами.Затем обжарить их, выложить на салфетки, дождаться впитывания масла. Выкладываем на тарелку, сверху кладем слой огурца. Выкладываем сырную массу на один край, добавляем к ней сбоку дольку помидора, сворачиваем в рулет.

Кстати, несмотря на то, что мы использовали температурный эффект при приготовлении как лодочек, так и роллов, все это холодные овощные закуски. К столу их подают только после остывания.

Несколько слов о лаваше

Готовясь к праздничному застолью, не забудьте про любимые нашими хозяйками булочки, приготовленные на лаваше.Начать их можно с различных наполнителей, в том числе овощных. Вариантов может быть много, наверное, у каждой хозяйки свой, особенный рецепт. Например, мы предложим вам свое — мы расскажем, как приготовить очень простой, но необычайно красивый рулет с корейской морковью.

Возьмите прямоугольный лист лаваша и смажьте его майонезом. Сверху уложите еще один слой. Обильно полить любым тертым твердым сыром. Сверху выложить слой корейской моркови. Затем посыпаем мелко нарезанной зеленью.Закройте еще одним листом. Повторите все вышеописанные процедуры еще раз. Плотно скатайте (по длине, а не по ширине!) Все в рулет и отправьте в холодильник. Через несколько часов колбасу можно нарезать кусочками, красиво выложить на блюдо и подавать.

При приготовлении овощных закусок не упускайте из виду их разнообразие, например салаты. Банальной смесью, конечно, никого не удивишь, но есть много других, гораздо более привлекательных рецептов.

Салат Пекинский

Легкий в приготовлении и по составу такой салат, тем не менее, порадует ярким и жизнерадостным видом.Возьмите кочан пекинской капусты и нарежьте ее, причем как можно тоньше. Сложить в салатник, добавить немного соли и немного растолочь. Затем добавить консервированную кукурузу и нарезанный лук. Сок из банки с кукурузой необходимо слить! Все заправить густым сладким майонезом и украсить нарезанными кружочками вареными яйцами.

Яркий салат из фасоли

Красная фасоль (300 граммов), замочите на ночь, затем промойте и готовьте в течение получаса. Это может занять больше времени, все зависит от сорта.Главное, не упустить момент, когда он начнет разваливаться. В принципе можно банку консервов брать. Затем, охладившись, выложить готовую фасоль в салатник, добавить к ней мелко нарезанный лук (обязательно красный!), Три стебля сельдерея, пучок любимой зелени и пять редис. В качестве заправки прекрасно подойдет лимонный майонез.

Заключение

Овощные закуски — блюда, которые можно приготовить, не соблюдая рецепт. То есть используя собственное воображение и основываясь на имеющемся кулинарном опыте.К счастью, почва плодородная, а сами ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом.

Овощные закуски, рецепты которых с фото представлены в нашей статье, — это капля в море доступных вариантов. Начните с них пока, а затем медленно переходите к созданию собственных уникальных блюд.

Одна из главных проблем при подготовке к любому празднику — шикарно оформленный стол. Классическим украшением в этом случае являются салаты. Даже из простых ингредиентов можно формировать очень оригинальные по внешнему виду блюда.Для этого потребуется лишь немного фантазии, а приведенные ниже рекомендации и рецепты будут в помощь.

Какие салаты приготовить к праздничному столу

Главное отличие салатов к праздничному столу от обычных повседневных салатов — красивый дизайн. Если закуска оригинально оформлена, это половина успеха любого торжества. Гости будут не только сыты, но и удивлены внешним видом блюд. Причем практически все салаты к праздничному столу не требуют особых кулинарных навыков.Это может быть простая овощная смесь или порционная закуска на чипсах и тарталетках. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от вкусовых предпочтений, но не забывайте и о внешнем виде, ведь он играет решающую роль для праздничного стола.

Вкусные салаты на праздничном столе

Перед приготовлением любого салата стоит определиться с совместимостью используемых ингредиентов и заправки. Только так блюдо получится действительно вкусным, особенно если использовать сезонные продукты.Зимой больше нравятся острые блюда, а весной или летом — легкие, в основном из овощей и зелени. Отдельно можно выделить очень вкусные салаты для праздничного стола из фруктов. Даже без особого дизайна они уже оригинальные. В качестве заправки для них используйте сметану, йогурт или мороженое и добавляйте их перед самим торжеством.

Вкусные салаты к празднику не обязательно по каким-то новым рецептам. Не меньшим спросом пользуются традиционные блюда, такие как сельдь под шубой, оливье, мимоза, подсолнух, цезарь, греческое.Эти салаты до сих пор популярны среди праздничных закусок. Единственное условие оформления стола — посуда должна кардинально отличаться друг от друга. Сделать это можно через различные заправки. Один сделать с майонезом, а другой со сметаной. Ингредиенты тоже лучше брать разные. Пусть будет несколько овощных салатов и хоть один мясной.

Простые салаты к празднику

Если на приготовление торжества осталось совсем немного времени, то на праздничный стол стоит подобрать простые салаты.Это овощные или мясные закуски с классической майонезной заправкой. Такие салаты можно быстро приготовить даже за пару часов до праздничного фуршета и оставить в холодильнике. При обслуживании осталось только заправиться. Салаты могут быть из свежих или отварных овощей. Кроме того, в качестве заправки подойдет уксус. С ним посуда также выдерживает хранение в холодильнике в течение нескольких часов.

Оригинальные салаты к праздничному столу

Если вы хотите приготовить более интересные салаты к празднику, придется повозиться с дизайном.Хотя есть простые рецепты, в которых оригинальные ингредиенты делают блюдо оригинальным. Например, итальянский салат Капрезе из помидоров, моцареллы и листьев базилика. Он яркий, поэтому станет отличным украшением любого праздничного стола. Удивить гостей можно не простыми холодными закусками, а теплыми салатами с курицей или другими мясными продуктами.

Сделать оригинальное блюдо к празднику несложно. Только нужно брать такие ингредиенты, которые вместе создают необычный яркий вкус.Компоненты могут быть совершенно несовместимыми, но в салате они отлично сольются. Например, заправьте мясную закуску клубничным соусом или добавьте в нее яблоки, виноград, манго, чернослив или авокадо. Интересный вариант — грибы с ананасами, сладость которых удачно превосходит грибной аромат.

Придать салату оригинальности можно с помощью корма. Если брать не просто большое блюдо, а маленькие чашки, то цедра апельсина или грейпфрута. Также можно использовать салатные кольца, с помощью которых легко сформировать порцию на одного человека.Еще один вариант украшения блюда — выложить ингредиенты слоями, причем каким-то определенным образом. Это может быть восьмерка или тюльпаны, снеговик, подарок, кусочек арбуза, варежки, лисички и другие животные или интересные фигурки.

Рецепты салатов к праздничному столу

Существуют сотни тысяч различных блюд, поэтому салаты к празднику иногда очень сложно выбрать. Главное — полагаться на свои вкусы и предпочтения, тогда меню к торжеству обязательно получится составить идеальным.Не забывайте и о самом праздничном мероприятии. Кому-то хочется приготовить что-то более сытное и жирное, а кому-то наоборот, что-то более легкое и нежное. Если вы тоже еще не определились с праздничным меню, то в этом вам поможет приведенный ниже «гид».

Легкие салаты на праздничном столе

Когда желудок уже наелся, а праздник еще продолжается, на праздничном столе выручит легкий салат. Это недорого, а ингредиенты очень простые.В чем же тогда изюминка блюда? В его сервировке, для чего используются не обычные тарелки, а из сыра. Особенно этот рецепт понравится любителям ароматной золотистой корочки. Только здесь свою роль играет корзинка с хрустящим сыром.

Состав:

• красная фасоль — 300 г;
• майонез — 1 ст.
• огурец — 2 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• ветчина — 250 г;
• сыр твердый — 200 г;
• горчица — 1 ст.
• перец, соль, зелень — по вкусу;
• лимонный сок — из половины плода;
• сыр плавленый — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Сковородку прогреть, лучше с тефлоновым покрытием, потом по ее дну разложить сырные чипсы. Обжарить до подрумянивания и таяния. Для этого достаточно 3-5 минут.
3. Затем снять сковороду с огня, дать сыру немного схватиться, а затем с помощью лопатки выложить «блин» на стакан или банку, надавить и дать остыть.
4. Повторите вышеуказанные действия и сделайте необходимое количество сырных тарелок.
5. Перец и огурцы промыть, измельчить соломкой, добавить к ним тертый плавленый сыр.
6. Положить сырные тарелки.
7. Сбрызнуть смесью майонеза, горчицы, лимонного сока и специй.

Мясные салаты на праздничном столе с фото

В праздничном меню очень часто встречаются мясные салаты, особенно традиционные оливье или столичный. Эти и другие подобные закуски получаются действительно вкусными и сытными. К тому же мясной салат на праздничном столе украсить намного проще.Только не ограничивайтесь одним и тем же оливье, ведь существует множество других рецептов праздника. Оригинальный салат из говядины с редисом и гранатом, куриные ножки с фасолью или нежный и сытный Каприз. Как приготовить последнее, вы узнаете в пошаговой инструкции ниже.

Состав:

• шампиньоны консервированные — 1 банка;
• ветчина — 250 г;
• язык отварной — 250 г;
• зелень свежая — пара веточек;
• соль, перец черный — по вкусу;
• куриное филе — 250 г;
• майонез светлый, горчица — немного для заправки;
• корнишоны маринованные — 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе, отварить язык, нарезать кубиками с ветчиной. Выложить в салатник.
2. Откройте банку с грибами, слейте жидкость и нарежьте сам продукт. Отправляем к мясу.
3. Нарезать кубиками и корнишоны.
4. Соединить все остальные ингредиенты, заправить горчично-майонезным соусом.
5. Украсить веточками зелени.

Праздничные салаты без майонеза

Майонез обычно заправляют почти все салаты.Недостаток таких блюд в том, что они слишком тяжелые и калорийные. Что делать в этом случае? Салаты без майонеза на праздничном столе — прекрасная альтернатива. Для заправки используется разное, например, уксус, оливковое, горчичное или другое растительное масло. Особенно полезны и вкусны овощные салаты к празднику, например, сальса. Вы можете приготовить его по пошаговой инструкции ниже.

Состав:

• лимонный сок — 1,5 ст.
• зира, перец молотый, перец черный, соль морская — 1 щепотка;
• вода — 2 ст.;
• помидоры — 2 шт .;
• масло оливковое — 2 ст .;
• лук красный — 1 шт .;
• листьев базилика — 5 шт .;
• огурец — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 минут.
2. Огурцы с помидорами помыть, измельчить, выложить на дно салатницы.
3. Добавьте нарезанные листья базилика.
4. Приправить специями, маслом, всыпать полукольца лука и перемешать.

Овощные салаты на праздничном столе

Практически «королем» овощных салатов можно считать винегрет. Помимо классического способа его приготовления существует множество других вариантов. С пекинскими или морскими водорослями, грецкими орехами или даже С такими ингредиентами получаются более бюджетные и постные овощные салаты на праздничный стол.У них даже очень необычные названия — Сыр в салатной шубе, Хозяйка из свеклы, чеснока и сыра или Фьюжн из граната и киви с огурцами.В этом же рецепте описан принцип приготовления праздничного винегрета.

Состав:

• орехи грецкие — 100 г;
• лук красный — 1 шт .;
• масло оливковое — 2 ст .;
• рис длиннозерный — 100 г;
• свекла крупная — 1 шт .;
• мед — 1 ч.
• лимон — 0,5 шт .;
• соль — 1 шепот.

Способ приготовления:

1. Рис и свекла отварить отдельно до готовности.Последний нарезать кубиками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами. Порезать орехи.
3. Смешайте мед с оливковым маслом, солью и лимонным соком.
4. На дно салатницы выложить свеклу, внести в нее заправку, перемешать. Дать постоять 20 минут для маринования.
5. Далее введите остальные продукты, перемешайте. Оставить настояться 2 часа.

Вегетарианские салаты на праздничном столе

Если кто-то из приглашенных гостей не ест мяса, худеет или просто придерживается диеты, стоит приготовить праздничный вегетарианский салат.Таких рецептов много. В них сочетаются различные овощи, грибы, зелень, а в некоторых даже яйца и сыр. И это не обязательно будет легкий салат. Если использовать картофель, можно получить очень сытное блюдо, от которого будут в восторге даже веганы.

Состав:

• шампиньоны свежие средние — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• специй по вкусу;
• картофель — 3 шт .;
• зелень свежая — небольшой пучок;
• сметана нежирная — 100 г;
• огурец свежий — 2 шт.;
• уксус столовый — 60 мл;
• лимонный сок — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать вместе с огурцами не очень мелко.
2. Грибы вымыть, измельчить соломкой, затем слегка обжарить на масле до золотистого цвета.
3. В отдельной посуде смешать все ингредиенты, заправить сметаной, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью и уксусом.
4. Положите на сервировочную тарелку кольцо для салата, как показано на фото.
5. Украсить веточкой зелени.

Салаты из морепродуктов на праздничном столе

Особая группа рецептов — салаты из морепродуктов на праздничном столе. Самый популярный ингредиент для них — крабовые палочки. Только это не «настоящие» морепродукты, потому что зачастую их готовят из самой дешевой рыбы. Даже при такой репутации крабовые палочки не теряют своей популярности и чаще всего используются для салатов. Им очень легко украсить блюдо. Взять, к примеру, салаты из морепродуктов на праздничном столе в виде петушка или курицы.Очень оригинально и вкусно. Попробуйте приготовить одно из них по приведенному ниже рецепту.

Состав:

• лук репчатый — 1 шт .;
• сметана — по вкусу;
• кукуруза консервированная — 3 ст.
• масло растительное — 2 ст.
• картофель — 2 шт .;
• помидоры и маслины — для украшения;
• соль по вкусу;
• крабовые палочки — 100 г;
• яйцо — 3 шт .;
• сыр плавленый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разделить на желтки с белками, разделить их на терке.
2. Картофель очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле, посолить.
3. Лук, крабовые палочки мелко нарезать, смешать с кукурузой и желтками. Приправить и посолить.
4. Выложите салат на большую плоскую тарелку в форме курицы, как показано на фото.
5. Сверху выложить яичные белки. Оливки порезать на кусочки, вложить в них хвостик, глаз и крылышко импровизированной курицы. Сформировать из помидора гребешок и клюв.
6. Картофель выложить под «курицу» в виде гнезда.
7. Из тертого плавленого сыра сформируйте «куриные яйца», выложите в «гнездо».

Практически все виды рыбы подходят для приготовления праздничных блюд, как свежих, так и копченых, или даже консервированных. Из обычных шпротов можно приготовить оригинальный салат под названием «Океан». Это потрясающе вкусно. Вершиной кулинарного искусства считается вершина салата Олимп. В нем собраны самые изысканные продукты — красная икра, маскарпоне и лосось. Такие салаты с рыбой на праздничном столе ничем не уступают овощным или мясным.

Состав:

• икра красная — 1 банка;
• майонез, сметана — по 80 г;
• лосось соленый нарезанный — 2 упаковки;
• сыр маскарпоне — 250 г;
• перец болгарский — 1 ч.
• рис — 100 г;
• желатин — 10 г;
• петрушка — 5 веточек;
• яйцо — 6 шт .;
• соль — 1 щепотка;
• крабовые палочки — 200 г.

Способ приготовления:

1. Готовьте рис до готовности в подсоленной воде, приправленной перцем.
2. Яйца отварить отдельно, затем разделить на белки с желтками, натереть на мелкой терке. Таким же образом измельчите крабовые палочки.
3. Желатин замочить в стакане воды.
4. Маскарпоне смешать со сметаной и майонезом, взбить венчиком. Добавить растворенный на водяной бане желатин.
5. Накройте дно салатницы фольгой.
6. Выложите кусочки лосося по кругу первым слоем.
7. Добавьте 2 столовые ложки майонезного крема. Кладем натертый желток.
8. Далее снова немного крема. За ним крабовые палочки.
9. Снова сливки, потом белки. Еще один крем, а затем слой риса.
10. Выложите остатки крема, оставьте на полке холодильника на 2 часа.
11. Замороженный салатный корж перевернуть на блюдо, снять фольгу.
12. Сверху и по бокам украсить зеленью, красной икрой.

Слоеный салат к празднику

Не последнее место по популярности занимают слоеные салаты на праздничном столе.У них особенный не только вкус, но и внешний вид, ведь такую ​​посуду часто украшают в виде всевозможных цветов или даже животных. Например, салат в виде ёжика. От него будут в восторге не только дети, но и взрослые. На детский день рождения это блюдо прекрасно. О том, как приготовить и оформить салат, вы можете узнать в пошаговой инструкции ниже.

Состав:

• яйцо — 3-4 шт .;
• куриная грудка — 200 г;
• морковь по-корейски — 400 г;
• оливки — несколько штук для украшения;
• сыр — 250 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• грибов — 200 г;
• масло растительное — 2 ст.
• майонез — по вкусу;
• помидор — 0,5 шт .;
• салатных листьев — несколько штук для украшения.

Способ приготовления:

1. Отварить курицу в подсоленной воде. Когда мясо остынет, мелко нарезать, выложить первый слой на дно салатницы, сформировав ёжика в виде туловища. Смазать майонезом.
2. Лук очистить, промыть, мелко нарезать.Повторите с грибами. Обжарьте оба ингредиента на масле до готовности.
3. Выложить грибную массу на курицу, также смазать майонезом.
4. Яйца вкрутую отварить, 1 оставить для украшения, остальные натереть на терке. Выложить их следующим слоем, снова смазать майонезом.
5. Измельчить сыр, посыпать им место предполагаемой морды ёжика.
6. Остальное засыпать корейской морковью.
7. Форма импровизированные глазки и носик из оливок. Выложите несколько кусочков поверх моркови.
8. Из оставшегося яйца и половинки помидора сформируйте ножку и шляпку импровизированного гриба, поместите ее на спинку ёжика.
9. По кругу украсить листьями салата.

Научитесь готовить к праздничному столу.

Приготовление салатов к праздничному столу — фото

Вариантов приготовления салата много. Все зависит от праздника, на котором предполагается подать блюдо. Если это Новый год, то уместным будет оформление в виде шапки Деда Мороза, рождественского венка или карнавальной маски.В последнем случае для украшения используют семена граната, зелень, свеклу и морковь. Не менее оригинально на праздничном столе будет салат в виде кукурузного початка. Подходит для любого торжества. Тематический салат в виде петуха или курицы особенно уместен в канун новогодних праздников.

Если вы намерены пригласить гостей на празднование Международного женского дня, то стоит подать салат в виде восьмерки. Сделать блюдо в виде цифр можно на день рождения или 23 февраля.Блюдо получится очень символичным. Начать можно с того времени года, в которое родился день рождения, — использовать продукты, характерные для сезона. Желто-красные цвета для осени или бело-голубые для зимы. Женщинам подойдет просто красивый большой букет, который украсит верх салата.

Если время приготовления невелико, можно просто красиво нарезать все ингредиенты и выложить их порциями на большую плоскую тарелку. Этот салат называется «Радуга» или «Калейдоскоп». Дизайн детской посуды — это тоже большой простор для фантазии.Если исходить из предпочтений ребенка, можно сделать салат в виде какого-нибудь сказочного героя — плюшевого мишку и зайчика. Для мальчиков подойдет форма машинки или мяча. Просто красивые картинки на поверхности салата привлекут внимание детей — солнышко, дерево или весь пейзаж с голубым небом и зеленым полем.

Видео: Красивые праздничные салаты

Иногда на праздничном столе не хватает легких блюд: чтобы впечатлить гостей, мы готовим вкусные блюда, необычные, оригинальные, и в этом стремлении к совершенству совершенно забываем о легких простых блюдах.Просто, но достойно праздничного стола. В этой статье мы поговорим о легких овощных праздничных салатах.

Сегодня даже зимой можно купить любые овощи, и хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, мы часто не учитываем эту рекомендацию в отпуске, потому что очень хотим воспользоваться разнообразие, которое сейчас есть в магазинах и предлагает гостям всевозможные блюда и закуски.

Если идея использовать в праздничных салатах только овощи кажется скучной, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них есть еще сыр и фрукты.

Рецепт первый: салат из авокадо, груши и оливок

Понадобится: 5-6 маслин, 2 авокадо, 2-3 груши свежих, 2 ст. лимонный сок, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

Как приготовить салат из авокадо, груши и оливок. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть лимонным соком, оливки мелко нарезать, груши нарезать некрупными. Размешать сок лимона и майонез, добавить в соус оливки и груши, перец и соль, выложить смесь на половинки авокадо и украсить оливками.

Рецепт второй: острый салат с огурцами и морковью

Вам понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст. кешью, кинза, соус — 3 ст. ложки сахара, 2 ст. винный уксус, ½ ч. л. соли.

Как приготовить острый салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и обжарить их на сухой сковороде, из огурцов слегка отжать жидкость. Зеленый лук нашинковать, смешать с остальными измельченными продуктами, залить соусом (для приготовления просто все перемешать), перемешать, сверху посыпать измельченной кинзой и орехами.

Рецепт третий: салат с редисом, яблоком и морковью

Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, 1 редис, морковь и яблоко, ½ лимона, соль.

Как приготовить салат из редиса и яблока. Очищенные яблоко, редис и морковь натереть на мелкой терке, перемешать, добавив тертый чеснок и тертую цедру половинки лимона, а также сок лимона, посолить.

Рецепт четвертый: салат с морковью и ананасом

Необходимо: 750 г консервированных колец ананаса, 500 г свежей моркови, майонез.

Как приготовить салат из ананасов с морковью. Ананасы нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт пятый: салат с перцем, яблоками и чесноком

Вам понадобится: 100 г болгарского перца и яблок, 60 г сметаны, 40 г зеленого лука, 20 г салата, 10 г петрушки и сахара, соль.

Как приготовить салат из перца и яблок. Яблоки, перец, листья салата нашинковать, петрушку и зеленый лук нашинковать, добавить сметану, заправить сахаром, посолить и перемешать.

Рецепт шестой: салат с горохом, грибами и помидорами

Вам понадобится: 300 г маринованных грибов, 200 г помидоров, 100 г консервированного горошка, 70 мл растительного масла, 50 г лука, 30 мл уксуса, перец, соль, зелень.

Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Помидоры и грибы мелко нарезать, лук измельчить, перемешать, всыпать горошек, залить уксусом, перцем и солью, залить салат маслом и перемешать.

Седьмой рецепт: салат из картофеля, яблока и кукурузы

Вам понадобятся: 3 вареных яйца, 2 вареных клубня картофеля, 1 луковица, очищенное яблоко и банка консервированной кукурузы, перец черный молотый, майонез.

Как приготовить салат из кукурузы, картофеля и яблок. Все продукты мелко нарезать, смешать с кукурузой, добавить майонез, перец и перемешать.

Два последних рецепта — это салаты из слоеного пластика, которые особенно ценятся поварами, если речь идет о праздничной кухне.

Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Иван Морозович» с яблоком и морковью

Вам понадобится: 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью.На мелкой терке натереть очищенные яблоко и морковь, мелко нарезать зеленый лук. В глубокую салатницу выложите салат слоями по 2-3 см: сначала лук, затем морковь и в последнюю очередь яблоки. Сверху залить заправкой для салата майонезом и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат следует готовить не ранее, чем за 3-4 часа до подачи на стол.

Рецепт девятый: слоеный салат с брусникой и овощами на снегу

Вам понадобятся: яблоки, отварная морковь и свекла, сыр, грецкие орехи, брусника, майонез.

Как приготовить салат из брусники на снегу. Используйте такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1 см (кроме грецкого ореха). На крупной терке натереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, орехи измельчить. Выкладываем салат в глубокую салатницу слоями: сыр, морковь, свекла, яблоки, орехи, смазываем каждый майонезом, сверху посыпаем салат брусникой. Поставить в холодильник для пропитки.

Этот салат можно приготовить заранее — чем он насыщеннее, тем вкуснее будет.

Как видите, овощи тоже могут быть очень интересными, попробуйте и вы сами убедитесь, и удивите своих родных и близких!

3 простых рецепта сервировки праздничного стола из собранных ингредиентов — Mother Earth Living

Энни Торнтон, Houzz

Эти три простых сервировки стола подчеркивают красоту сезона, не увеличивая праздничную нагрузку. Они содержат ингредиенты, которые можно вырезать из вашего сада, подобрать с тротуара или легко найти на местном рынке.А если вы не можете найти какой-то конкретный предмет, добавьте другой материал или просто опустите его. В отличие от большинства рецептов, они не потеряют своего вкуса, если их разделить. «Простые вещи часто бывают самыми красивыми», — говорит Алетия Харамполис, соавтор книги «Книга рецептов венков » с Джилл Риццо. «Я люблю использовать суровые палки».

Paige Green, оригинальное фото на Houzz

Осенью и зимой чаще, чем в любое время года, используют множество рецептов. Иногда они бывают сложными, часто отнимают много времени и не всегда стоят хлопот — просто разложить все по столу часто требует настойчивости.В своей книге Харамполис и Риццо предлагают рецепт другого типа; Покупка принадлежностей предполагает прогулку на свежем воздухе или посещение местного детского сада. В книге представлены 100 венков, центральных элементов и других украшений, которые будут носить вас через все четыре сезона, включая ветви, листья, фрукты и цветы. Авторы поделились с нами тремя рецептами, которые привносят красоту природы на праздничный стол. А теперь выйди на улицу и начни искать пищу!

1. Центральная часть Ilex

Смешайте зимние веточки и поленья, чтобы получился простой в сборке и праздничный центральный элемент, который можно адаптировать к любому обеденному столу.

Состав

• 2 веточки падуба
• 2 веточки красного дерева
• 2 веточки ilex

Материалы

• 5 ломтиков бревна

Инструкции

1. Просверлите отверстия размером со ствол в бревнах.

2. Обрежьте ингредиенты до разной высоты и поместите их в просверленные отверстия в удобном порядке.

Совет: Создайте миниатюрную зимнюю сцену, сгруппировав эти поленья по центру длинного обеденного стола или камина.Вы даже можете прикрепить визитки к веткам для установки места.

Paige Green, оригинальное фото на Houzz

2. Гирлянда из магнолий

Золотые листья магнолии, ржавые подсолнухи, пучки семян трав и артишоки привносят внутрь цвета и текстуры осени.

Состав

• 4 подсолнуха
• 4 артишока
• 15 стеблей декоративной травы
• 3 листа магнолии

Материалы

• Мулине
• Игла

Инструкции

1.Обрежьте кочаны от подсолнухов и артишоков. Разделите декоративную траву на три пучка и свяжите их коротким кусочком мулине.

2. Используя иглу для вышивания, проденьте нитку мулине через элементы в произвольном порядке.

3. Меняйте направление листьев магнолии и пучков травы по ходу движения, пока не достигнете желаемой длины.

Совет: Риццо и Харамполис предлагают разместить гирлянду по центру длинного обеденного стола, повесить ее вокруг дверного проема или накинуть вокруг стула почетного гостя.

Paige Green, оригинальное фото на Houzz

3. Окружение соснового двора

Объедините ароматную сосну, эвкалипт и кумкват для создания сезонной обстановки.

Состав

• 1 веточка сосны
• 2 веточки эвкалипта
• 1 веточка кумквата

Материалы

• Цветочная лента
• 12-дюймовый кусок ленты

Инструкции

1. Соберите ингредиенты и закрепите их цветочной лентой прямо под листвой.

2. Свяжите ленту так, чтобы она закрывала ленту с цветами, и обрежьте стебли на 1 дюйм ниже места завязывания ленты.

Совет: Эти мини-букеты предназначены для стола, но Риццо и Харамполис рекомендуют украсить упакованный подарок одним или даже сложить несколько вместе, чтобы получился центральный элемент.

Paige Green, оригинальное фото на Houzz

Алетия Харамполис и Джилл Риццо, представленные здесь, руководят цветочной дизайнерской компанией Studio Choo в Сан-Франциско.

Paige Green, оригинальное фото на Houzz

Книга рецептов венков (Artisan Books) является продолжением Книги рецептов цветов .

Закусок для праздничного стола рецепты с фото

Помидоры черри с огуречно-сырной начинкой

Состав:

Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Лук зеленый мелко нарезанный — 1 ст.л.
Укроп свежий мелко нарезанный — 2 ч.

Готовка:

1. Огурец очистить от кожицы и нарезать очень маленькими кубиками.
2. У помидоров срезать верхушку и аккуратно удалить мякоть. Накладываем бумажное полотенце «Дунжам» до стека лишнего сока.
3. В миске смешать майонез и сливочный сыр до однородной массы, перемешать огурец, укроп и зеленый лук.
4. Зачистите помидоры с начинкой и поставьте блюдо на несколько минут в холодильник: в охлажденном виде закуска вкуснее.

Закуска с огурцом и копченой индейкой

Состав:

Огурец средний — 3 шт.
Соус Песто — ¼ чашки
Ломтики плавленого сыра — 6 шт.
Копченая индейка или курица — 170 г
Сладкий перец — 1 шт.
Листья шпината — ½ стакана
Соль, перец — по вкусу

Готовка:

1. Нарежьте огурцы на прорези (тонкие плоские дольки) толщиной 2 мм. Промываем прорези бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний сок.
2. Ломтики сыра нарезать полосками шириной около 2 см.
3. Индейка нарезать мелкими кубиками, перец — соломкой, шпинат мелко рубиновый.
4. Дольку огурца равномерно смазать соусом песто (достаточно 1 ч.л. на), выложить индейку, сладкий перец и шпинат. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Скрутите валик и закрепите зубочисткой посередине. Подавать немедленно.

Рулетики из лосося с творожной начинкой

Состав:

Лосось малосоленый или любая рыба из лососевых пород — 120 г
Творог обезжиренный — 50 г
Огурцы (по желанию) — 100 г
Чеснок — 1 зубец
Горчица французская — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Готовка:

1.Выложите творог в миску, смажьте ложкой и смешайте с горчицей.
2. Огурец мелко нарезать, чеснок пересекает плоскую сторону ножа и добавляется к творожной массе. Солим, поперчим и тщательно перемешаем.
3. На край ножа для лосося выкладываем немного начинки, сворачиваем в рулет и темперируем зубочистку. Можно сразу же съесть, но можно ненадолго поставить в холодильник.

Брукетта с сардинами и сливочным сыром

Состав:

Багет свежий — 1 шт.
Банка консервированных сардин (филе лучше всего брать без костей) — 1 шт.
Моцарелла — 300 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Зелень свежая — 1 ст. л.

Готовка:

1. Багет нарезать тонкими ломтиками, сбрызнув оливковым маслом, и слегка обжарить на сковороде — по полминуты с каждой стороны.
2. Нагрейте духовку (лучше всего в режиме гриля) до 180 ° C.
3. Сардиной сливаем жидкость и слегка намазываем вилкой для рыбы. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
4. На каждый ломтик жареного багета выложить кусочек моцареллы и 1-2 ст.л. Сардин.
5. Выложить бутерброды на противень и поставить в духовку на гриле на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.
6. Посыпать горячими травами или зеленью и подавать.

Омлет-рулетики с грибами и шпинатом

Состав:

Яйца — 2 шт.
Шампиньоны (консервированные или маринованные) — 100 г
Шпинат — 1 горсть
Оливковое масло — 1 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Готовка:

1.Яйца взбиваем в миске.
2. Грибы нарезать кубиками, шпинат мелко натереть и добавить к грибам. Падение бальзамическим уксусом, солью, перцем и как смешать.
3. На сильном огне разогреть сковороду с оливковым маслом. Заливаем примерно 2 ст. л. Яйца взбить и равномерно распределить как блинное тесто.
4. Жарить до готовности, но только с одной стороны. Жарить оладьи с омлетой до тех пор, пока не закончатся яйца.
5. На блинчики выложить начинку из грибов и шпината. Сворачиваем в рулеты, при необходимости скрепляем зубочистки и подаем к столу.

И еще подборка из 20 рецептов закусок для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
` 79; 4 яйца;
● соль;
● 7 ст. л. мука;
● 1/3 ч. Л. Соды;
● 200 г сметаны;
● 1 ст. л. майонез.
Для начинки:
● 6 вареных яиц;
● Пучок большой;
● Соль.
Приготовление:
Яйца взбить с солью. Добавить сметану …

Тонкий армянский лаваш — удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов.Наконец-то мы протестировали еще один, на что давно и не зря надеялись. За каких-то 10 минут из самых простых продуктов получился отличный, сытный завтрак!
Состав:
-Армянский лаваш
-Сыр
-Яйцо
Приготовление:
Лаваш нарезать поперечными полосками. Сыр нарезанный дольками …

Чанг Ред 70 гр
Плавленый сыр 70 гр
Укроп 20 гр
Хлебные изделия 100 гр
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Заверните пачку хлебами.Выкладываем их на половину.
Шаг 3. Приготовление каждого кусочка тоста с сыром.
Шаг 4. Пищевая пленка. Положите его на стол. В центре …

1. Рулетики из лосося со сливочным сыром
Состав:
Ломтики слабого лосося — 250 г
Сыр сливочный — 250 г
Огурцы маринованные или свежие — 1-2 шт.
Ветки дурроу — 3-4 шт.
Листья салата — для кормления
Сок лимона — для подачи
Икра красная — для украшения
…

Рулет для мытья ног — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничном столе или на пикнике.С начинками можно экспериментировать, подобрав на свой вкус. На этот раз я приготовила ролл для мытья ног с крабовыми палочками и огурцом. Получилось очень аппетитно и сытно, и свежо …

Этот невероятно простой рецепт у меня ассоциируется с застольями из далекого детства. Запах тостов, тертого чеснока вместе со шпротами не сравним. Эта закуска, несмотря на вашу простоту, всегда будет к месту на вашем столе!
Состав:
Хлеб 4 кг.
Яйцо куриное 2 шт (отварное, вкрученное)
Шипы…

Для Вас, дорогая хозяйка! Рецепты оригинальных закусок к праздничному столу на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивите своих близких и гостей вкусными закусками!
1. Новогодняя закуска из яиц «Снеговик»
Вам понадобится:
6 больших яиц (на туловище) сваренных твёрдо
6 маленьких яиц (на голову) сваренных крафтом
Перец горошек.
1 морковь

Facebook.

Твиттер.

В контакте с

Одноклассники.

Google+

20 лучших традиционных рецептов Дивали, домашний митхай и быстрые сладости

Поскольку радость праздника ощущается повсюду, это то время года, когда праздничный пыл окутывает душу надеждой на счастье и процветание.
От красиво освещенных улиц до маленьких волшебных огней, завоевывающих наши сердца, до инкапсулирующего аромата дези гхи ладу и митхаи, подготовка к самому большому фестивалю началась, и невозможно представить себе этот праздник счастья и гармонии без упоминания каких-то снисходительных деликатесы, которые были квинтэссенцией нашей кулинарной культуры.

В этом году Дивали будет отмечаться 14 ноября 2020 года, и если вы еще не засучили рукава и не начали готовиться к фестивалю света и вкусов, то вот несколько простых, но восхитительных традиционных деликатесов, которые вы можете приготовить для фестиваль и наслаждайтесь со своими близкими.
Значение Дивали

Дивали, «фестиваль огней», также можно назвать «фестивалем вкусов»! Да все верно! В Индии фестиваль означает надевать новую одежду, посещать разные места, украшать весь дом, веселиться с близкими и наслаждаться множеством продуктов!

Дивали знаменует собой день, когда Господь Рама вернулся домой, проведя 14 лет в лесу вдали от своей семьи.Но, помимо этой причины, этот день празднуется с радостью, потому что он выиграл битву над королем демонов Раваной и вернул Ситу. К его прибытию каждый уголок Айодхьи был украшен диями, которые зажигались топленым маслом. Помимо фактора Рамаяны, люди также отмечают Дивали как «Лакшми-пуджу». Считается, что Богиня Лакшми украшает богатством и достатком те дома, которые ярко освещены в этот знаменательный день!

Если говорить о еде, есть много блюд, специально приготовленных для Дивали.Фестиваль Дивали не обходится без сладостей, но кроме них существует множество закусок, которые традиционно готовятся в этот праздничный сезон. Итак, здесь, в этой статье, мы делимся 20 лучшими традиционными рецептами Дивали, которыми вы можете наслаждаться со своими близкими!

1. Самоса
Хрустящая и острая самса — это то, от чего никто не откажется! Он может стать для вас идеальной закуской к празднику. Итак, если у вас дома небольшая вечеринка Дивали, тогда вы должны подать своим гостям чай-самсу! Не ждите больше, просто идите и приготовьте этот восхитительный рецепт, следуя простым шагам, которые упомянуты здесь.

2. Aloo Bonda
Эта уличная закуска из Южной Индии обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам! Вкусная картофельная начинка внутри золотистой хрустящей корочки из грамовой муки делает этот рецепт обязательным для всех! От небольшой вечеринки до большой вечеринки — не забудьте включить этот рецепт в меню! Вы можете найти рецепт здесь.

3. Мурукку
Мурукку, популярная закуска в Южной Индии, сделана из рисовой муки. В северных регионах Индии он широко известен как «чакли».Вы легко можете приготовить этот рецепт в домашних условиях, используя простые ингредиенты и минимум усилий. Эта закуска имеет хороший срок хранения и может храниться около 3-4 месяцев. Так что попробуйте это со своими близкими за чаем!

4. Гулаб Джамун
Пора отметить первую сладость в этом списке, которая, очевидно, гулаб джамун! Вы просто не можете себе представить празднование Дивали без этих восхитительных шариков кхоя, смоченных в густом сахарном сиропе. Насыщенная текстура и аппетитный вкус этого сладкого блюда моментально поразят всех!

5.Суджи Халва
Суджи халва — это то, что очень часто готовят в каждом индийском доме по особым случаям. От дней рождения до праздников его обычно можно найти на обеденном столе, потому что всем нравится его вкус! Так почему же не попасть на Дивали? Попробуй это сейчас!

6. Paneer Tikka
Всем нравится paneer tikka, потому что они идеальная закуска на все случаи жизни! Пряный аромат на мягких кубиках панира обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам! Итак, попробуйте этот восхитительный рецепт закуски на Дивали со своими близкими!

7.Намакпаре
Намакпаре — лучшая пара для чашки горячего чая! Если вы покончили с сладостями в этот праздничный сезон, то эта хрустящая и пикантная закуска идеально подойдет, чтобы сбалансировать ваш вкус! Вы можете легко приготовить этот рецепт дома из простых ингредиентов, и вашим гостям он обязательно понравится!

8. Луковый Бхаджи
Луковые бхаджи, также известные как «пьяз ке пакоде», готовятся из лука, граммов муки и смеси специй! Эти хрустящие и острые бхаджи во фритюре обязательно произведут впечатление на всех, если подавать их с горячим чаем или кофе! Вы можете найти легкий рецепт на нашем сайте и приготовить его дома, чтобы порадовать своих близких!

9.Райс Хир
Как мы можем пропустить включение этого типичного блюда в наш список? Да все верно, Рис кхир — это то, без чего не обходится ни один индийский фестиваль! Это не только фестивали, но и другие мероприятия, такие как вечеринка с кошками, ночь игр или обед. Так чего же ты ждешь? Пойдите и сделайте этот вкусный десерт легко дома и наслаждайтесь!

10. Мунг Дал Ка Халва
Хотите сделать что-нибудь простое, но аппетитное? Если да, то попробуйте этот десерт! Мунг дал ка халва — это полезный и вкусный вариант, который можно приготовить для любого особенного мероприятия.Он также может быть идеальным для подачи гостям в этот праздничный сезон! Просто пойди и возьми рецепт здесь.

11. Арахис Масала
Возвращаясь к пикантным закускам, арахис масала — хрустящий кусочек счастья! Каждый кусочек этого блюда повысит ваше восприятие еды на ступеньку выше! Итак, если вы хотите перекусить чем-то совершенно восхитительным, попробуйте этот рецепт! Найдите рецепт на нашем сайте и сделайте его себе и своим близким!

12.Gajar Ka Halwa
Кто не любит гаджар ка халва? Разве вы не из тех, кто жаждет этого десерта с начала осени до конца зимы? Если да, то зачем ждать? Попробуйте это аппетитное лакомство с друзьями и семьей в этот праздничный период!

13. Алоо Бхуджиа
Мы все должны были хотя бы раз купить пачку алоо бхуджиа для перекуса! Это одна из самых любимых закусок в Индии. Итак, если вы устали постоянно есть сладкое во время Дивали, вы можете попробовать этот восхитительный рецепт бхуджи, который очень хорошо сочетается с чаем! Вы также можете угостить им своих гостей!

14.Соан Папди
Соан папди — индийский десерт кубической формы с слоистой текстурой. Обычно его готовят из топленого масла дези, которое очень полезно для здоровья. Итак, просто идите и возьмите ингредиенты; грамм муки, сахар, топленое масло и молоко и приготовьте этот восхитительный десерт, чтобы насладиться им с близкими друзьями. И вы также можете упаковать его в качестве подарка на Дивали для родственников!

15. Расгулла
Расгулла — очень популярный рецепт бенгальского десерта, который любят все! С севера на юг и с востока на запад — это то, без чего невозможно праздновать особые события! Да все верно! Не только бенгальцы любят праздновать любое счастливое событие с расгулами, но и всем в Индии нравятся эти мягкие шарики из ченны, пропитанные густым сахарным сиропом!

16.Сухофрукты Сандеш
Еще один бенгальский десерт в этом списке — «сухофрукты сандеш». Вы, должно быть, уже знаете, что сухие фрукты очень полезны, и это сладкое, приготовленное с использованием всех качеств сухих фруктов и молока, может быть идеальным блюдом для включения в «список сладких блюд» на Дивали. Подавайте его гостям после обеда или ужина.

17. Atta Laddoo
Для приготовления этого восхитительного рецепта ладду вам понадобятся всего три простых ингредиента: пшеничная мука, тростниковый сахар и топленое масло! Так что уделите немного времени и сил, чтобы приготовить этот вкусный десерт к празднику.Вашим детям это обязательно понравится! Найдите пошаговую процедуру вот и приготовь!

18. Гуджия
Ни одна индийская семья не может праздновать Дивали без гуджияс! Очень часто можно увидеть, как все члены семьи собираются в одном месте и готовят это лакомство к праздникам. В этом сладком блюде можно найти идеальное сочетание сладкого и сливочного вкуса, которое мгновенно поднимет вам настроение!

19. Калаканд
Дивали — время года, когда «калаканд» пользуется огромным спросом! Вы можете найти его в каждой кондитерской, от самых маленьких до самых крупных! Так что не забудьте попробовать этот аппетитный десерт во время гуляний.

20. Баташа
Баташа — это сладкая конфета в виде сахарной капли, которую обычно дают в виде «прасада» почти в каждом храме. Итак, зачем пропустить это во время Дивали? Попробуйте эти легкие и хрустящие сладкие конфеты с друзьями и членами семьи прямо сейчас!

Лучший рецепт шакшуки (простой и традиционный)

Шакшука — это простой и полезный рецепт завтрака (или в любое время дня) в Израиле и других частях Ближнего Востока и Северной Африки.Это простая комбинация томатов, лука, чеснока, специй и яиц-пашот на медленном огне. Это питательный, сытный и один рецепт, который, я гарантирую, вы будете готовить снова и снова.

Шакшука

Впервые я попробовала шакшуку много лет назад, когда мы с мамой путешествовали по Египту. Я сразу помню, как мне понравилась еда, простые, но смелые ароматы и специи. Поэтому, когда я недавно был в Израиле, где шакшука — почти национальное блюдо, это была еда, которую я больше всего хотел попробовать.

Я провел две недели, путешествуя по Израилю (в самом замечательном путешествии) и много раз смог насладиться шакшукой. Честно говоря, я посчитал это «исследованием», чтобы представить вам подлинное, вдохновленное Тель-Авивом исполнение.

Тель-Авив — столица Шакшуки?

Тель-Авив, о котором я расскажу подробнее в одной из следующих статей, — это шумный, динамичный, модный город с атмосферой кафе на открытом воздухе. Я не знала, чего ожидать от Тель-Авива, но могу вам сказать, это поразило меня.Город полон юношеской энергии, и я встретил самых дружелюбных и гостеприимных людей.

В Тель-Авиве круглый год великолепная средиземноморская погода, но позвольте мне сказать вам, кулинарная сцена определенно заслуживает особого внимания. Я съел. И ел. И ел. Все свежее, с большим количеством овощей, с добавлением зелени и многослойным ароматом. Это город-мечта для вегетарианцев и тех, кто просто любит феноменальную еду.

На фото ниже одна шакшука, которая мне понравилась в Тель-Авиве.Насколько восхитительна эта порция на одну порцию в мини-сотейнике? Шакшука со свежевыжатым соком и гарниром из фруктов, да, пожалуйста! Но так как это может быть новым рецептом для многих из вас, давайте ответим на несколько основных вопросов о шакшуке.

Что такое шакшука?

Шакшука — классическое блюдо Северной Африки и Ближнего Востока, которое едят на завтрак или любой прием пищи в течение дня. Он приготовлен из простых, полезных для здоровья ингредиентов и является вегетарианским. Шакшука буквально означает «смесь», и в традиционной версии используются помидоры, лук и специи в качестве основы с яйцами-пашотами сверху.

Сегодня вы можете найти множество вариантов шакшуки, например, моя Зеленая шакшука с брюссельской капустой и шпинатом и апельсиновая шакшука с мускатной тыквой. Вы также можете добавить сыр фета или козий сыр и адаптировать его по своему вкусу. Варианты безграничны — вот что делает это блюдо таким национальным фаворитом (во многих странах!).

Шакшука острый?

Приправы шакшука могут быть разными, но обычно вы найдете перец, тмин и порошок чили, а также свежий чеснок.Я бы посчитал его ароматным пряным, а не остро-острым. Хотя вы всегда можете добавить кайенский перец, если хотите его нагреть.

Как сделать шакшуку

Приготовить шакшуку действительно просто, особенно если вы используете консервированные помидоры (хотя вы всегда можете использовать и свежие помидоры). Нарезать кубиками лук и красный болгарский перец и добавить это в сотейник с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Перемешивайте овощи около 5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.

Затем добавьте чеснок и специи и перемешивайте еще минуту, пока они не станут красивыми и ароматными. Налейте банку целых очищенных помидоров объемом 28 унций и с помощью лопатки разбейте помидоры на более мелкие кусочки. Когда вся эта смесь слегка закипит, вы можете разбить яйца сверху.

С помощью лопатки проделайте маленькие отверстия для яиц, затем разбейте каждое яйцо в каждую дырочку. Я использовал 6 яиц, хотя в зависимости от размера сковороды вы можете использовать больше или меньше.Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-8 минут или пока яйца не приготовятся по своему вкусу.

Перед подачей на стол посыпать яйца солью и большим количеством нарезанной петрушки и кинзы. Наслаждаться!

Рецепты здорового завтрака

Посмотрите, как легко сделать шакшуку

Если шакшука для вас впервые, обязательно посмотрите мое обучающее видео. Я проведу вас через весь процесс шаг за шагом (это очень просто). Вы его освоите в кратчайшие сроки!

Рецепт шакшуки (простой и традиционный)

Шакшука — это североафриканское и ближневосточное блюдо из яиц-пашот в томатном соусе со специями.Это просто, полезно для здоровья, и на его приготовление уходит не более 30 минут. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро все складывается!

• Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный болгарский перец и лук и готовьте 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте чеснок и специи и готовьте еще минуту.

• Налейте банку томатов и сок в кастрюлю и измельчите помидоры большой ложкой.Приправить солью и перцем и довести соус до кипения.

• Большой ложкой проделайте в соусе лунки и разбейте яйца в каждую лунку. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут или пока яйца не приготовятся по вашему вкусу.

• Украсить рубленой кинзой и петрушкой.

• Если вы не безмолочные продукты, рассыпанный сыр фета или козий сыр — восхитительное дополнение. Традиционно его также подают с лавашем, но я люблю подавать его с ломтиками авокадо.
• На многих фото в сети запечатлена шакшука, приготовленная на чугунной сковороде. Помидоры кислые и могут разрушить приправу на чугунной сковороде, а также сделать послевкусие тусклым. Вы также можете придать блюду легкий металлический привкус. Так что рекомендую не рисковать и готовить его на сковороде из нержавеющей стали, как эта красотка от All Clad.

калорий: 146 ккал, углеводы: 10 г, белок: 7 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 164 мг, натрий: 256 мг, калий: 409 мг, клетчатка : 2 г, сахар: 5 г, витамин A: 1371 МЕ, витамин C: 40 мг, кальций: 80 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Заявление об ограничении ответственности: Я посетил Израиль в партнерстве с Vibe Israel, некоммерческой группой, которая знакомит со всем, что Израиль может предложить. Я прекрасно провел время в их оздоровительном туре, и я рад поделиться своим опытом. Все мнения мои собственные.

Аутентичный рецепт Pozole Rojo (Red Posole)

Много лет назад, когда я провел лето, изучая испанский язык в Куэрнаваке, Мексика, мой мексиканский учитель сказал мне, что гораздо легче правильно произносить язык, если вы улыбаетесь, когда говорите на нем.

Она была права! Хорошо, что мексиканская еда — so delicioso , потому что одна мысль о таких блюдах, как это позоле, заставляет меня улыбаться.

Это что-то вроде застолья, позоле. Я предполагаю, что вы могли бы делать меньшие партии, но поскольку вам нужно готовить его в течение нескольких часов, имеет смысл сделать большое количество, а затем иметь много друзей, с которыми можно наслаждаться этим.

Позоле (или посоле) — традиционный суп в Мексике, который часто подают в канун Рождества, а во многих частях страны по четвергам и субботам круглый год.

Мой хороший друг шеф-повар Артуро Варгас из Акапулько, Мексика, научил меня готовить этот суп, спасибо, шеф!

Элиза Бауэр

Приготовление и подача Pozole

Это pozole rojo, или «красное» позоле, готовится из свиной лопатки или голени, красного перца чили и большого количества кукурузы.

Я сделал это для своих родителей, и им это понравилось. Мама сказала мне, что она не ела позоле с детства в Тусоне. Сегодня вечером вокруг стола много смайликов.

Обычно подают простой суп из свинины и мамалыги, а на стол ставят надстройки или гарниры, чтобы все могли выбрать и положить в суп по своему желанию.

Вы готовите позоле из консервированной мамочкины. Элиза Бауэр

Как подать Pozole

Сам суп должен быть довольно жидким или бульонным, потому что вы собираетесь быстро заполнить его нашинкованной капустой, тонко нарезанным редисом, нарезанными авокадо, кинзой, луком и дольками лайма.

Можно добавить еще острого соуса или чили для большего нагрева. Pozole — это все о гарнирах. Так хорошо!

Элиза Бауэр

Как хранить или замораживать Pozole

Этого рецепта хватит для большой толпы с большим количеством остатков еды! Остатки могут храниться в холодильнике около недели или могут быть заморожены на срок до трех месяцев.

Чтобы заморозить, переложите позоле в контейнеры или пакеты для заморозки с минимальным количеством воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. На ночь разморозьте в холодильнике и прогрейте на медленном огне на плите.

Элиза Бауэр

Хотите больше способов насладиться Позоле?

Видео: Как приготовить мексиканское позоле из красной свинины

.