Слойки с яблоками и корицей — Кулинарные рецепты с фото
Быстрые пирожки из готового слоёного теста – слойки с яблоками и корицей. Из бездрожжевого слоёного теста чего только не напечешь, и пирог с печенью получается вкусный, и киш со шпинатом , и завитушки с маком. Яблочные пирожки готовить проще всего. В рецепте 2 основных ингредиента, а масло, яйцо и сахар, думаю есть в наличии у любой хозяйки. Пеките!
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 200 г слоёного бездрожжевого теста;
- 1 большое яблоко;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 куриное яйцо;
- сахарная пудра и молотая корица.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Нарезаем яблоко тончайшими ломтиками. В скороде растапливаем столовую ложку сливочного масла. В растопленное масло кладём яблочные ломтики, прогреваем несколько минут, пока не станут мягкими.
Шаг 2:
Бездрожжевое слоёное тесто размораживаем – оставляем при комнатной температуре примерно на полчаса.
Шаг 3:
Чуть раскатываем листы теста на присыпанной мукой доске, разрезаем на полоски шириной 3 сантиметра и длинной 25 сантиметров.
Шаг 4:
На полоски теста выкладываем ломтики яблок один за другим внахлёст.
Шаг 5:
Сворачиваем рулеты, ставим вертикально.
Шаг 6:
Краешек теста смазываем взбитым сырым яйцом, прижимаем чтобы пирожки при выпечке не развернулись. Затем смазываем яйцом все выступающие наружу части слойки – верх, бока.
Шаг 7:
Кладём на противень лист бумаги для выпечки, ставим булочки на пергамент вертикально.
Шаг 8:
Печем в нагретом до 220 градусов Цельсия духовом шкафу 20 минут (до золотистого цвета).
Шаг 9:
Посыпаем готовые слойки с яблоками сахарной пудрой и молотой корицей и приятного аппетита! Завариваем чай и будет вкусно!
⭐⭐⭐
Рейтинг: 3 из 3.
слойки, слоёное тесто, яблоки
Обалденные липкие отрывные булочки в карамели с корицей и грецкими орехами.
Автор Lena Tsinkevich
Готовим пончики из дрожжевого теста во фритюре.
Автор Lena Tsinkevich
Печем ром-баба с изюмом. Чтобы ромовые бабы получились красивыми как в детстве
Автор Lena Tsinkevich
Загрузка…
Произошла ошибка.
Обновите страницу и повторите попытку.
Понравилось это:
Нравится Загрузка…
рецепты с фото и видео
27 марта 2016 11825
Содержание:
Красивый и румяный слоеный пирог с яблочной начинкой — это выпечка, которая нравится всем. Этот десерт имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Да и готовить это угощение легко. Кроме этого, можно проявить фантазию и внести в десерт свою «изюминку»!
Итак, с чего следует начать, чтобы сделать это угощение? Давайте рассмотрим рецепты самых вкусных пирогов.
Славный слоеный пирог с яблоками из готового бездрожжевого теста
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| бездрожжевого слоеного теста — | 400 грамм |
| сахарной пудры — | 4 ст. ложки |
| миндальные орехи — | 90-100 грамм |
| яблок — | 5 штук |
| маргарина — | кусочек |
| Время приготовления: 90 минут |  org/NutritionInformation»>
Калорийность на 100 грамм: |
Приготовление:
Готовое тесто следует вытащить из морозилки и разморозить;
Затем оно разрезается на несколько пластов. Каждый пласт раскатывается в виде тонкого квадрата;
Форма для запекания смазывается маргарином. Выкладываем на нее раскатанный пласт;
Миндаль разламываем на мелкие кусочки. Посыпаем раздробленным орехом тесто;
Яблоки следует очистить и порезать на небольшие дольки;
Выкладываем дольки на пласт, присыпанный кусочками орехов;
Посыпаем обильно сахарной пудрой;
Закрываем все вторым раскатанным пластом;
Сверху можно украсить небольшим бантиком;
В разогретую духовочку до 200 градусов помещается форма с пирогом. Запекается полчаса;
Готовое ароматное изделие вынимаем из духового шкафа, остужаем, выкладываем на плоское блюдо и подаем домочадцам/гостям к столу.
Яблочная ароматная выпечка с повидлом из слоеного теста на дрожжах
Яблоки можно брать любые, но помните что зимние сорта более твердые, поэтому пирог получится хрустящий.
Для выпечки потребуются следующие продукты:
- Слоеное дрожжевое тесто – полкило;
- Яблоки – 2 штуки;
- Повидло из яблок – 300 грамм;
- 50 грамм сахарной пудры;
- Одно яйцо;
- Сливочное масло.
Приготовление:
- Слоеное тесто нужно вытащить из морозильника и размораживаем;
- Разделяем на несколько частей. Каждую часть раскатываем в виде тонкого пласта толщиной пол сантиметра;
- Из одного раскатанного пласта вырезаем круг, чтобы он точно подходил под размер формы для запекания. Оставляем по краям 2-3 см для бортиков;
- Форму для запекания хорошо промазываем сливочным маслом;
- Тесто выкладываем в круглую форму и на него выкладываем повидло;
- Счищаем с яблок шкурку, и нарезаем на средние кусочки;
- Выкладываем дольки сверху повидла;
- Посыпаем сахарной пудрой;
- Второй пласт разрезаем на средние полоски и скручиваем их в виде жгутиков;
- Покрываем ими верх их сверху пирога в виде сетки;
- Смазываем пирог куриным яйцом;
- В разогретую духовочку до 180-190 градусов отправляем нашу заготовку и оставляем запекаться полчаса;
- Готовый пирог вытаскиваем, остужаем и вынимаем на плоское блюдо.
Вкусный и нежный пирог из полосок слоеного теста с яблоками и пряной корицей
Для выпечки потребуются следующие продукты:
- Полкило слоеного теста;
- 3 свежих яблок;
- 1 ч. ложечка корицы;
- 100 грамм сахарной пудры;
- 50 грамм овсяных хлопьев;
- Грецкие орехи – 70 грамм;
- Пол-лимона;
- Сливочное масло.
Приготовление:
- Размороженное слоеное тесто нужно разделить на пару частей, при этом одна часть должна по размеру быть немного больше;
- Большую часть раскатываем на тонкий пласт и застилаем им низ формы для выпекания;
- Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями;
- Счищаем с яблок шкурку. Далее разрезаем на части и вырезаем косточки. Далее разрезаем их небольшими дольками;
- Кусочки фруктов помещаем в форму для запекания на тесто и сбрызгиваем их лимонным соком;
- Грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки и посыпаем ими яблоки;
- Цедра разрезается на небольшие кусочки и выкладывается в яблоки;
- Посыпаем все корицей и сахарной пудрой;
- Другой пласт разрезаем на средние полоски и выкладываем их сверху пирога в виде сетки;
- Разогреваем духовку до 150 градусов;
- Ставим туда форму с сырой заготовкой и выпекаем 30 минут;
- Готовое нежное изделие деликатно вытаскиваем и остужаем до теплого состояния;
- Выкладываем выпечку на тарелку и присыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.
Открытый слоеный пирог с сочной начинкой из яблок
Потребуются следующие ингредиенты:
- 200 грамм слоеного теста;
- 4 свежих яблок;
- 200 грамм сахара-песка;
- 1 куриный белок.
Приготовление:
- Яблоки промываем, счищаем кожуру, разрезаем и чистим от семечек. Режем их на тонкие дольки;
- Слоеное тесто размораживается и раскатывается в виде тонкой пластинки с толщиной не более 5 мм;
- Выкладываем раскатанный пласт в круглую форму для выпекания. Края слегка прижимаем к бортикам формы;
- Кусочки фруктов выкладываем на тесто в виде круга;
- Края теста обрезаем ножом;
- Яблоки посыпаем обильно сахарным песком;
- Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
- Пока разогревается духовка, подготавливаем заливку для яблок. Яичный белок выкладываем в чашку насыпаем 2 ст.ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены;
- Из остатков теста следует испечь небольшие треугольники;
- Далее заливаем яблоки пышной белковой массой и посыпаем крошкой из испеченных треугольников;
- Форма помещается в духовой шкаф.
Выпекаем полчаса до готовности; - Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем остывать;
- Теплый пирог вынимается на плоскую тарелку.
Невероятно сочный и ароматный пирог из слоеного теста с яблоками и грушами
Для выпечки следует подготовить следующие компоненты:
- Полкило слоеного теста;
- Свежие яблоки – 2 штуки;
- Свежие груши – 2 штуки;
- Коньяк – 1 ст. ложка;
- Сахарный песок – 150 грамм;
- Одно куриное яйцо;
- 50 грамм миндального ореха;
- Сливочное масло.
Как готовить:
- Тесто-основу разделяем на пару частей и раскатываем на два одинаковых пласта, чтобы они подходили под размер противня;
- Яблоки и груши промываем, очищаем от шкурки и от семечек. Разрезаем их на тонкие пластинки;
- Выкладываем ломтики фруктов в чашку, поливаем коньяком и перемешиваем;
- Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него один раскатанный пласт;
- Выкладываем ломтики фруктов и посыпаем обильно сахарным песком;
- Орехи миндаля измельчаем в блендере до порошкообразного состояния;
- Фрукты посыпаем измельченным миндалем;
- Верх пирога накрываем вторым пластом и защипываем края;
- Делаем вверху небольшие дырочки, чтобы внутрь попадал воздух;
- Убираем пирог в холодное место на 20 минут;
- Куриное яйцо взбиваем и смазываем им пирог;
- Разогреваем духовку до 220 градусов и помещаем туда противень с пирогом;
- Выпекаем десерт в течение 30 минут;
- Готовую выпечку деликатно вынимаем из духовки, остужаем и выкладываем на тарелку.
Кулинарные хитрости
- Для того чтобы тесто не прилипало, во время раскатывания присыпьте поверхность небольшим количеством муки. Тогда вы быстро раскатаете пласт нужного размера, и тесто не будет прилипать к скалке и к рабочему столу;
- Тесто можно смазать сливочным маслом. После выпекания оно получится еще вкуснее и будет более нежным;
- Во время выпекания следует быть внимательным. Духовка должна быть плотно закрытой, и ее следует открывать только полного приготовления выпечки;
- Для того чтобы края хорошо слепились их следует прижимать руками смоченными в воде. Также для этих целей можно использовать вилку;
- Для того чтобы выпечка хорошо пропеклась снизу ее следует выпекать в духовке на нижнем уровне;
- Готовое замороженное тесто должно оттаять в течение 20 минут;
- Если готовое слоеное тесто сложено слоями, то их следует разделить на пласты. После оттаивания их нужно смочить водой и сложить друг на друга и раскатать скалкой до нужного размера;
- Для смазывания противня можно использовать обычную воду.
Выпечка в процессе выпекания впитает воду и станет еще пышнее.
Обязательно сделайте один из рассмотренных слоеных десертов дома. Он станет, несомненно, отличным дополнением к чаю или кофе. Не забудьте воспользоваться полезными советами. Они помогут сделать самую вкусную выпечку с яблочками!
Что еще почитать:
2 начинки для яблочного пирога, без глютена
По мере приближения Дня Благодарения я хочу предложить вам еще несколько вариантов пирогов для вашего десерта на День Благодарения. Конечно, тыквенный пирог, наверное, самый любимый в этот день. Но Apple должна быть на втором месте. Поэтому хочу поделиться с вами двумя моими любимыми начинками для яблочного пирога. Первый – простая начинка с яблоками и корицей. Вторая — более сложная начинка, в которой в качестве секретного ингредиента используется херес. Оба блюда просты в приготовлении и оба вкусны!
Когда вы думаете о яблоках, подумайте о вкусе, который вы хотите.
Я люблю, чтобы мои пироги были сладкими, но не слишком сладкими, поэтому я обычно выбираю смесь терпких и сладких яблок. Кроме того, одно нет-нет: не используйте яблоки Red Delicious. Они слишком рыхлые для пирога.
Начинка для двух яблочных пирогов
1. Начинка для яблочно-коричного пирога
Ингредиенты
1 рецепт Пирог из слоеного теста, со спелым, но твердым яблоком на выбор 6, без глютена 9000 нарезанный (я не очищаю)
1/2 стакана темно-коричневого сахара
3 столовые ложки Безглютеновая универсальная мучная смесь Jeanne’s
1/8 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка лимонной цедры масла), холодным и нарезанным на мелкие кусочки
Приготовьте корж и охладите в соответствии с указаниями. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Поместите нарезанные яблоки в большую миску.
Добавьте следующие 6 ингредиентов (вплоть до цедры лимона) в миску и перемешайте большой ложкой, чтобы смешать все кусочки яблока, чтобы смесь покрыла все.
Раскатайте 1/2 теста для коржа и используйте его, чтобы выровнять противень для нижнего коржа. Выложите начинку в застеленную форму. Точечная начинка 2 ст.л. кусочков сливочного масла. Раскатать тесто для верхнего коржа, аккуратно положить поверх смеси. Прорежьте вентиляционные отверстия в верхней части корочки для выхода пара во время выпекания.
При желании смажьте корж пирога взбитым яйцом и посыпьте небольшим количеством сахарного песка. Выпекать пирог при 450 10 минут. Уменьшите температуру до 350°С и выпекайте, пока корочка не станет коричневой, еще около 30-45 минут (вы хотите, чтобы корочка стала золотисто-коричневой, но не подгорела — начните наблюдать за ней примерно через 30 минут)
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
2. Начинка для пирога с яблоками и хересом
— по мотивам пирогов и тарталеток Williams Sonoma’s
Ингредиенты
1 рецепт Слоеное тесто для пирога, без глютена
6 больших, твердых, но спелых яблок на ваш выбор с тонкими ломтиками
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1/3 стакана плотно упакованного светлого или темно-коричневого сахара
3 столовые ложки слоеного теста для пирога, без глютена
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки хереса (сухого или сладкого) – я предпочитаю использовать амонтильядо
2 столовые ложки несоленого сливочного масла (или шортенинга), холодного и нарезанного на мелкие кусочки
Приготовьте корж и поставьте в холодильник в соответствии с указаниями.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Поместите нарезанные яблоки в большую миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте, чтобы покрыть яблоки.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу и соль. Добавьте к яблокам и перемешайте. Добавьте херес и перемешайте до полного смешивания.
Раскатайте 1/2 теста для коржа и используйте его, чтобы выровнять противень для нижнего коржа. Выложите яблочную смесь в застеленную тестом форму и сбрызните кусочками сливочного масла. Раскатать тесто для верхнего коржа, аккуратно положить поверх смеси. Прорежьте вентиляционные отверстия в верхней корке для выхода пара во время выпекания.
При желании смажьте корж пирога взбитым яйцом и посыпьте небольшим количеством сахарного песка. Выпекать пирог при 450 10 минут. Уменьшите температуру до 350°С и выпекайте, пока корочка не станет коричневой, еще около 30-45 минут (вы хотите, чтобы корочка стала золотисто-коричневой, но не подгорела — начните наблюдать за ней примерно через 30 минут)
Примечание.
Если вы используете другую смесь муки без глютена, измените количество или исключите ксантановую камедь, или используйте другой заменитель глютена, используйте заменители без молока или яиц или измените любые другие ингредиенты в этой смеси. рецепт, ваши результаты могут не совпадать с моими результатами.
ПЕЧАТЬ ДРУЖЕСТВЕННЫХ РЕЦЕПТОВ
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю крошечный процент от каждой покупки, которую вы совершаете по ссылке (без дополнительной оплаты для вас!). Спасибо!
Французский яблочный пирог без глютена
значок поискаОпубликовано: · Обновлено: Bea C. | Этот пост может содержать партнерские ссылки | 5 комментариев
Делиться заботой! / Quand on aime on partage!
771 акции
- Поделиться332
- Твит
Узнайте, как приготовить французский яблочный пирог без глютена.
Этот домашний яблочный пирог — вкусный классический осенний десерт. Этот пирог, приготовленный из свеженарезанных яблок и яблочного соуса, является идеальным безглютеновым яблочным десертом.
- ⭐ Почему вам понравится этот рецепт
- 📖 Примечания к ингредиентам
- 🔪 Пошаговая инструкция
- 👩🏻🍳Полезные советы
- 🍪 Другие рецепты, которые могут вам понравиться
- 📋 Рецепт / Рецепт
⭐ Почему вам понравится этот рецепт
- Этот французский яблочный пирог без глютена легко приготовить.
- Всего несколько простых ингредиентов.
- Я проведу вас через каждый шаг.
- Этот элегантный яблочный пирог — классический французский десерт.
- Этот рецепт не содержит глютена и подходит для веганов, и его можно приготовить как в AIP, так и в палео, если вы приготовите его с подходящей корочкой для пирога.
📖 Ингредиенты
- Слоеное тесто или тесто для пирога .
Я использую купленное в магазине безглютеновое слоеное тесто, потому что да, иногда приятно, когда часть работы сделана за тебя. Вы также можете использовать обычное слоеное тесто, если у вас нет глютена или сладкой корочки для пирога. Если вы AIP или палео, вы можете использовать мой рецепт корочки для пирога AIP, который соответствует требованиям AIP и палео. - Яблоки. Я рекомендую использовать сладкие яблоки, такие как Fuji, Royal Gala или Golden Delicious.
- Яблочный соус. Обязательно используйте яблочный соус, который не содержит ни сахара, ни каких-либо других добавок. Вы можете использовать домашний или купленный в магазине яблочный соус, если вы любите яблоко, чтобы найти яблочный соус без добавления сахара и добавок.
- Корица молотая. Придаст приятный аромат вашему пирогу. Если хотите, можете использовать ваниль.
- Кленовый сироп. Этот ингредиент является необязательным.
Он добавит приятный кленовый аромат и немного сияния вашему яблочному пирогу. Если вы решите использовать его, обязательно используйте чистый кленовый сироп.
Количество ингредиентов для этого безглютенового яблочного пирога указано в таблице рецептов ниже.
🔪 Пошаговая инструкция
- Раскатайте слоеное тесто или корж для пирога. Переложите в форму для пирога диаметром 27 см / 10,6 дюйма, застеленную пергаментной бумагой. Наколите корку пирога или слоеное тесто вилкой, чтобы оно не вздулось.
- Затем поместите его на 10 минут в духовку, чтобы предварительно приготовить.
- Тем временем очистите яблоки от кожуры и сердцевины с помощью сердцевины.
- Затем яблоки разрежьте вдоль на 2 половинки.
- Затем каждую половинку яблока тонко нарежьте поперек.
- Добавьте щепотку корицы в яблочный соус. Затем равномерно распределите яблочный соус по предварительно приготовленной корке пирога.
- Поместите ломтики яблок поверх яблочного пюре, начиная снаружи и постепенно внутрь.
- После того, как вы разместили полный ряд ломтиков яблока снаружи, поместите несколько кусочков яблока в середину, чтобы выровнять центр второго ряда.
- Повторите то же самое для второго ряда яблок.
- Снова повторите тот же процесс, пока не дойдете до центра. По мере продвижения к центру расположение яблок будет сложнее. Расположите последние несколько ломтиков в круг как можно красивее.
- Поставьте пирог в духовку на 35 минут или пока он не приобретет красивый золотистый цвет. Перед подачей смажьте яблочный пирог небольшим количеством кленового сиропа, чтобы придать ему приятное свечение и кленовый аромат.
- И вуаля! Дайте вашему безглютеновому яблочному пирогу остыть и подавайте. Приятного аппетита!
👩🏻🍳Наконечники
- Яблоки должны перекрывать друг друга.
Используйте самые большие ломтики снаружи и используйте самые маленькие ломтики в середине пирога. - Чтобы пирог получился еще красивее, расположите первый ряд ломтиков яблок по часовой стрелке. И идите против часовой стрелки для второго ряда. Затем снова поменяйте для следующего ряда.
- Яблоки уменьшатся в размерах, когда вы их запечете. Так расположите их как можно теснее. И не стесняйтесь вставлять некоторые кусочки здесь и там, чтобы убедиться, что вы не останетесь без пустого места.
🍪 Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Яблочные кексы с корицей (без глютена, веганский, палео, AIP)
Французский грушево-шоколадный пирог
Французский салат из яблок и грецких орехов с эндивием
Салат осеннего урожая (целые 30, палео, веганский)
📋 Рецепт / Recette
Французский яблочный пирог без глютена
Автор: Bea C.
Этот пирог, приготовленный из свежих нарезанных яблок и яблочного соуса, является идеальным безглютеновым яблочным десертом.
4.70 Из 13 голосов
Рецепт рецепта печатного рецептаВремя приготовления 20 мин
Время приготовления 35 мин
Всего 55 минут
Десерт курса
КУЗИН ФРСИНД
.0003
1 Apple Corer
1 Chef News
1 металлический пирог 27 см / 10,6 дюйма
- 1 магазин куплен (без глютена). рецепт домашней корочки для пирога AIP
- 2,2 фунта яблок примерно 6 больших яблок (1 кг)
- 300 г (1 чашка) яблочного соуса без добавления сахара
- Щепотка молотой корицы
- 2 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)
Разогрейте духовку до 180°C (360°F)
Раскатайте слоеное тесто или корж для пирога.
Переложите в форму для пирога диаметром 27 см / 10,6 дюйма, застеленную пергаментной бумагой. Наколите корку пирога или слоеное тесто вилкой, чтобы оно не вздулось.Затем поместите его на 10 минут в духовку, чтобы предварительно приготовить его.
Тем временем очистите яблоки от кожуры и сердцевины с помощью сердцевины.
Затем яблоки разрежьте вдоль на 2 половинки.
Затем каждую половинку яблока тонко нарежьте поперек.
Добавьте щепотку корицы в яблочный соус. Затем равномерно распределите яблочный соус по предварительно приготовленной корке пирога.
Поместите ломтики яблока поверх яблочного соуса, начиная снаружи и продвигаясь внутрь. чтобы выровнять центр второго ряда.
Повторите то же самое для второго ряда яблок.
Снова повторите тот же процесс, пока не дойдете до центра. По мере продвижения к центру расположение яблок будет сложнее.
Расположите последние несколько ломтиков в круг как можно красивее.Поставьте пирог в духовку на 35 минут или пока он не приобретет красивый золотистый цвет. Перед подачей смажьте яблочный пирог небольшим количеством кленового сиропа, чтобы придать ему приятное свечение и кленовый аромат. И вуаля! Дайте остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Хотя я трачу довольно много времени на преобразование всех своих рецептов в чашки (да, вручную, на моей кухне!) Я настоятельно рекомендую использовать весы и измерять вес, а не использовать чашки. Причина этого заключается в том, что, помимо всей дискуссии о точности, плотность некоторых безглютеновых видов муки и крахмала сильно различается от одной марки к другой. Также имейте в виду, что не все чашки в мире имеют одинаковый размер, что является еще одной хорошей причиной для использования весов, чтобы у вас не возникло этой проблемы.