Пирог из покупного слоеного теста с яблоками: Пирог с яблоками из слоеного теста

Рецепт: Слоеный пирог с яблоками и изюмом

Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › Фруктово-ягодные › Русская кухня

Слоеный пирог с яблоками и изюмом

Рецепты (1)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Katushka

Россия, Москва

Репутация: +8266

Все рецепты автора: 143

Дата публикации: 2011-09-24

Рецепт понравился: 50

Ингредиенты:
тесто слоеное — 500 гр. ;
яблоки — 400 гр.;
изюм — 0,5 стакана;
сахар-песок — 0,5 стакана;
яйца куриные — 1 шт.

Способ приготовления:

Приехав из отпуска, мы обнаружили, что на даче кто-то обобрал наши яблони. Поскольку яблоки в нашей семье очень любят, то каждый взрослый член семьи счел своим долгом сходить на рынок или в магазин, и принести домой вкусных яблочек. Причем каждый покупал как минимум 3 кг. Больше всех, конечно отличилась я, случайно попала на ярмарку, где продавались совхозные яблоки и груши и не смогла удержаться, очень уж они аппетитные были, привезла домой 15 кг. этого добра. В этот же день еще и мама дачными яблоками угостила. В итоге, вечером окинув взглядом кухню, стало страшно – куда девать все это добро?!
Плоды без изъянов отправили ждать своего часа на балкон, а те, что с изъянами решили пустить на пироги и компоты.
И вот теперь мы каждый день печем яблочные пироги, правда, все рецепты разные, поэтому один пирог не похож на другой.
Я, к слову сказать, обожаю яблочные пироги от шарлотки до штруделя и пирожки с яблоками.
Что может быть лучше готовящегося яблочного пирога, со сладко-кисленьким ароматом.
У меня эти ароматы ассоциируются с детством, домашним уютом и бабушкиной стряпней.
Сегодня я хочу рассказать об одном из рецептов яблочного пирога, готовить его очень просто.
Слоеное тесто можно сделать самим, а можно купить в магазине. Я готовила из покупного слоеного теста. В этом случае надо положить пласты на стол так, чтобы один немного находил на другой, затем место соединения хорошо примять пальцами, а после швы раскатать скалкой. Пласт должен получиться 30 см. в ширину и 0,5 см. в толщину.
Яблоки или груши помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Изюм хорошо промыть в теплой воде. Чистый изюм я положила в небольшое количество теплой воды, чтобы он стал мягче.
Приступаем к сборке пирога. На середину пласта равномерно выкладываем яблоки (груши), сверху изюм, затем сахар.

С помощью ножа нарезать края пласта в виде ленточек, затем переплести их так, чтобы они закрывали начинку.

Верхний слой пирога смазать яйцом и поставить в разогретую до 220о С духовку. Выпекать 30-40 минут.

Пирог готов! Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

oksana0407 · 2011-09-24 02:23:58  

очень сочные ответить

eva · 2011-09-24 04:22:45  

какой красивый,невозможно устоять ответить

Katushka · 2011-09-24 10:11:13  

Устоять действительно невозможно! Больше половины пирога съели в тот же вечер %))) ответить

Olaim · 2011-09-24 04:36:26  

как аппетитно выглядит! ответить

Kristino4ka · 2011-09-24 08:24:08  

Красивый и вкусный пирог! ответить

ovchola · 2011-09-24 09:57:09  

надо приготовить, в морозилке как раз лежит слоеное тесто:)) ответить

Katushka · 2011-09-24 10:12:18  

Приготовьте %)) Пирог легко готовить и получается очень вкусно. ответить

ovchola · 2011-09-27 08:35:52  

на днях сделала, всем понравилось, правда добавила еще маленько кураги (люблю пироги с курагой), спасибо за рецепт, получилось очень красиво ответить

t-margarita · 2011-09-24 10:05:30  

классный. идея отличная! в закладки! ответить

Vlada · 2011-09-24 10:34:34  

Возьму на заметки, как тесто укладывать. ответить

maus · 2011-09-24 11:05:48  

Вкуснятина, в заметки. ответить

mnat · 2011-09-24 11:31:30  

Быстрее в закладки. Красиво и вкусно. ответить

Kolbasa · 2011-09-24 12:53:47  

Спасибки за отличный рецепт! Подбросили еще одну идею куда яблоки пристроить 🙂 ответить

Katushka · 2011-09-26 16:38:47  

Пожалуйста %))) Попробуйте я думаю Вам понравится. ответить

vvera · 2011-09-24 13:27:13  

красивущий пирог!и вкусный! ответить

julliafox · 2011-09-24 14:45:30  

сразу слюноотделение повысилось!))) вкусный совет!) ответить

aniuta · 2011-09-24 16:21:44  

Всё, беру на заметку) ответить

avore · 2011-09-24 16:22:56  

Здорово. Надо попробовать ответить

decabristka · 2011-09-24 16:49:52  

Вы мастерица еще та! ответить

elenaki · 2011-09-24 16:50:47  

Красотища какая! ответить

valvas1957 · 2011-09-24 19:44:25  

понравилось как Вы завернули пирог, оригинальное переплетение. .. ответить

rumari1 · 2011-09-24 20:08:55  

мне тоже понравилась форма завертывания))) ответить

barsic66687 · 2011-09-24 20:45:01  

ой как красиво. Отличная идея делать пирог подобным образом. Однозначно беру ваш отзыв в закладки! 🙂 ответить

nat-74rus · 2011-09-25 13:26:36  

Обожаю слоеное тесто.Частенько балую семью пирогами.Буду заворачивать по-вашему. ответить

Inma · 2011-09-25 17:56:44  

Я добавляю еще и орешки, какие есть. Вкусненько. ответить

Katushka · 2011-09-26 16:36:27  

С орешками еще вкуснее будет %)) ответить

katrina_moldova · 2011-09-26 14:50:44  

я недавно делала сосиски также заплетая их! очень красиво! ответить

Katushka · 2011-09-26 16:42:30  

Действительно, надо будет еще и сосиски в тесте сделать. ответить

larisa041260 · 2011-10-01 09:54:01  

пойду прямо сейчас попробую!СПАСИБО! ответить

elenaki · 2011-10-01 14:53:14  

Вчера сделала такой пирог. Отличный рецепт, спасибо! Буквально 15 минут работы и десерт к чаю готов! ответить

Katushka · 2011-10-04 18:15:25  

На здоровье. Я рада что Вам понравилось %)) ответить

klerk12477 · 2012-07-29 22:41:04  

красотища!!! ответить

nessik · 2013-06-22 13:14:57  

интересный пирог, взяла на заметку ответить

Geni25 · 2013-12-13 11:09:25  

Очень красивый пирог получился) ответить

lenapfu · 2014-08-20 02:57:15  

Какой чудесный! ответить

Честер · 2015-08-26 18:14:19  

Какой замечательный пирожок и несложно готовить! ответить

malena0178 · 2016-03-12 00:07:29  

Очень аппетитный. Люблю слоенное тесто ответить

elka80 · 2016-06-02 09:42:13  

Оригинально придумано с ленточками. ответить

mariyak16 · 2016-09-25 23:40:35  

Красота !!! Надо и себе приготовить таким способом . ответить

coniors8 · 2017-07-20 18:16:46  

В разрезе особенно шикарно выглядит:) ответить

Gotja · 2017-10-17 06:31:29  

Вроде бы все просто, но пирог так красиво смотрится, что хочется кусочек съесть))) ответить

ElenaSvety · 2018-03-23 07:32:14  

довольно быстро и вкусно! ответить

kristinka1988 · 2018-09-21 16:31:45  

Люблю эксперименты со слоеным тестом! Спасибо за красоту! ответить

Как приготовить яблочный пирог из замороженного слоеного теста — TheCommonsCafe

Пироги — это классический десерт, который можно приготовить с различными начинками. Замороженное слоеное тесто — удобный вариант коржа, и его легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Приготовить пирог из замороженного слоеного теста очень просто и требует всего несколько шагов. Во-первых, разогрейте духовку в соответствии с указаниями на упаковке слоеного теста. Во-вторых, разверните лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности. В-третьих, раскатайте лист теста в 12-дюймовый круг. В-четвертых, переложите тесто на 9дюймовая пластина для пирога. В-пятых, обрежьте тесто даже по краю формы для пирога. В-шестых, проткните дно и бока теста несколько раз вилкой. В-седьмых, выпекать тесто 8 минут. В-восьмых, выньте тесто из духовки и дайте остыть на решетке. Теперь, когда тесто готово, пора добавить начинку. Для этого рецепта мы будем использовать классическую яблочную начинку для пирога . Чтобы сделать начинку, начните с очистки и нарезки яблок. В большой миске смешайте яблоки с сахаром, мукой, корицей, мускатным орехом и лимонным соком. Вылейте смесь на подготовленный корж и смажьте маслом. Нарежьте оставшееся тесто на полоски шириной 1/2 дюйма и сделайте решетку сверху. Защипните края и смажьте верх взбитым яйцом. Верните пирог в духовку и выпекайте 35 минут. Затем выньте пирог из духовки и дайте остыть на решетке перед подачей на стол.

Если вы ищете простой способ приготовить замороженное слоеное тесто, это не ваша проблема. Поместите тесто в холодильник на 3-4 часа или следуйте инструкциям на коробке, если хотите приготовить его дома. При работе со слоеным тестом убедитесь, что оно холодное на ощупь, но не слишком гибкое. Раскатывая слоеное тесто, вы должны делать легкие прикосновения, чтобы тесто не пузырилось и не истончалось. Используя линейку и острый нож, чтобы отметить 1-дюймовую границу вокруг внутренней части листа теста, вы можете легко поднять край теста вокруг начинки. Например, если вы готовите наполеоны, ваш лист теста должен выпекаться плоским, но слоистым. Лучше оставить их на месте, чтобы их не сорвали. Выстелив слоеное тесто пергаментной бумагой или антипригарным силиконовым ковриком для выпечки, таким как Silpat, вы можете предотвратить его прилипание к противню. Если вы печете сладкую выпечку, щедро посыпьте яичную смесь крупнозернистым сахаром, чтобы она заблестела.

При выпечке слоеного теста убедитесь, что жир не растаял перед выпечкой; если жир растает, поставьте пирог в духовку еще на 15 минут. Теплая начинка поможет корочке легче прилипнуть к поверхности. Разогрейте духовку до высокой температуры и выпекайте около 15 минут или пока духовка не достигнет указанной вами температуры. Чтобы очистить тесто, положите его в миску и смажьте яйцом.

Дайте им застыть на одном слое бумаги для выпечки в течение двух недель, прежде чем завернуть их в пищевую пленку. Нет необходимости размораживать их перед выпечкой, но вам может понадобиться добавить несколько минут ко времени выпекания. Что делать, если тесто прилипает к сковороде?

Первый шаг — слегка посыпать пыль со стола и прокатить по нему мучную булавку. Если вы хотите сделать сладкие угощения, вы также можете использовать сахарную пудру. Не следует перекармливать тесто, но и перекармливать его тоже не следует. Если у вас слишком тяжелые руки, аккуратно удалите лишнюю муку или сахар.

Готовите ли вы слоеное тесто перед наполнением пирога?

Предоставлено: alwaysusebutter.com

Перед добавлением начинки или начинкой слоеное тесто положите его на противень. Вам не придется переносить тесто таким образом, если вы используете дополнительный вес.

Перед выпечкой разогрейте духовку до 350 градусов за 15-20 минут. Когда тесто слоеное, оно должно подниматься и вздуваться одновременно. При приготовлении пирога сначала сделайте его на противне, прежде чем добавлять начинку. Чтобы получилась очень пухлая корочка на тарталетке, по его краю нужно сделать две линии.

Можно ли положить слоеное тесто на дно пирога?

Могут быть некоторые аргументы против использования слоеного теста для основы пирога (из-за пухлого дна, вызванного начинкой пирога), но это работает и экономит время, потому что пришлось бы использовать другой тип теста.

Основу для пирога из слоеного теста сделать гораздо проще, чем из другого теста. Чтобы нижняя корка не размокла, на поверхность наносится слой герметика. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, чтобы сырая начинка не прилипла ко дну формы для запекания. Убедитесь, что ваша корочка хрустящая, слоеная и вкусная каждый раз, когда она выпекается. Покрытие на поверхности нижней корки поможет предотвратить размокание. Если начинка слишком влажная, жидкость будет капать на дно пирога и в тесто, в результате чего дно станет сырым. Тесто используется в качестве основы для пирога (из-за устранения всей отечности, вызванной начинкой для пирога), но оно работает. Чтобы пироги получились идеальными, используйте два слоя купленного в магазине теста, смешайте их с яичной массой и обрежьте края так, чтобы было открыто свежее тесто. Как сделать так, чтобы слоеное тесто не размокло на пироге…

Как приготовить идеальную выпечку

Выпечка — это разнообразное, вкусное блюдо, на приготовление которого часто уходит много времени. Если вы ищете быстрый, простой и вкусный способ испечь выпечку, обратите внимание на один из этих советов. Смажьте нижнюю часть слоеного теста, чтобы оно не было влажным. Чтобы запечатать тесто для пирога между начинкой и коркой, посыпьте его слоем кукурузного сиропа или слегка взбитым яичным белком перед заливкой. вы хотите равномерно приготовить его.

Как приготовить пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста — это вкусный и простой способ произвести впечатление на ваших гостей. Вот быстрый и простой рецепт пирога из слоеного теста: 1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. 2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один лист слоеного теста в квадрат со стороной 12 дюймов. Обрезать даже с краем кастрюли. 3. Выложить тесто. Обрезать тесто даже краем формы. Наколите тесто несколько раз вилкой. Выпекать 8 минут. Остудить на решетке. 4. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана сахара, 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1/4 чайной ложки соли. 5. В большой миске смешайте 6 чашек тонко нарезанных яблок и сахарную смесь. 6. Выложить яблоки на корж. Смазать 1 столовой ложкой сливочного масла. 7. Раскатайте оставшееся тесто в квадрат со стороной 12 дюймов. Выложить на яблоки. Обрежьте, запечатайте и закрепите край. Вырежьте прорези в верхней части. 8. Выпекать 40 минут. Накройте края коржа фольгой, если он слишком быстро подрумянивается. 9. Остудите на решетке не менее 1 часа перед подачей на стол.

Можно сократить на 6 столовых ложек на 2 стакана муки. Если рецепт требует масла, попробуйте приготовить корж для пирога на основе масла, если вы не думаете, что ваш рецепт требует много времени. Когда дело доходит до замороженного и охлажденного слоеного теста, избегайте его, потому что оно обычно готовится из дешевых гидрогенизированных масел, а не сливочного. Если у вас артрит рук или запястий, я рекомендую избегать этого рецепта и идти в местный магазин. Выкатка была самой сложной частью. Поскольку в рецепте не указано, сколько листов должно быть изготовлено, после нескольких исследований должно получиться от 6 до 8 листов. Это отличная замена рецепту лосося из слоеного теста, который я использовал на этом сайте, а также рецепту пирога из черной смородины, который я использовал там.

Выглядело профессионально, а текстура и вкус полностью соответствовали моим ожиданиям. К сожалению, я был обеспокоен тем, что он потребляет слишком много масла. Есть шанс, что будет много. Слоеное тесто было доступно в Walmart, но стоило непомерно дорого. Моей первой реакцией было попробовать. Тесто было намного лучше того, что мы купили в магазине, с легкой, слоеной и маслянистой текстурой. Рецепт требовал 25 сосисочных рулетов, в том числе 2 фунта свиного фарша и немного оставшегося теста.

В нем было больше масла, чем в четырех палочках, поэтому я использовал три с половиной палочки. Перед тем, как свернуть рулеты в форме полумесяца, я сделала несколько из них, смешав мягкий сливочный сыр, ваниль и сахарную пудру в миске, а затем распределив их по тесту. Все, кто ел мои рулетики, получили огромное удовольствие. Это рецепт тыквенного мусса из рога изобилия с этого сайта. Многие другие согласны с тем, что убрать несколько столовых ложек сливочного масла — хорошая идея. Я не уверен, что мне понравится, но слоеное тесто начинает приобретать форму, и я ставлю ему 3 из 5. Это базовое тесто было фантастическим на вкус не только в пикантных и сладких рецептах, но и в обоих.

Это печенье, приготовленное во время зимних каникул в Мексике, известное как мексиканское печенье Орехитас. Прокатка и поворот просты. Тесто однородное и стабильное. Это было не особенно сложное блюдо; он был легким и хрустящим, и у него был прекрасный аромат. Не могу не рекомендовать рецепт слоеного теста. Это лучше, чем то, что можно купить в магазине. Это не относится к тесту для выпечки, купленному в магазине.

Из первой партии я не смог получить столько, сколько хотел. Вторая партия была отлично приготовлена ​​после того, как я оставила ее в холодильнике на двое суток. Слоеное тесто должно обладать всеми этими качествами, а также быть легким, слоеным и маслянистым. Я попытался перевернуть тесто, пока оно было еще горячим в духовке, но масло образовало комочки. Если бы вместо этого использовалась половина масла, было бы лучше. Это отвратительно, особенно потому, что оно такое кашеобразное и безвкусное. Было противно есть.

Конечный продукт не был похож ни на что из того, что я видел на картинках или в пекарне, и я ожидал совсем другого результата. Мне было приятно освоить технику перекатывания, которой я и научился. Чтобы получилось хорошее слоеное тесто , лучше всего выпекать его около часа каждый день. Если вы не хотите возиться с настоящим круассаном, рецепты из слоеного теста станут отличной заменой. Хотя они очень вкусные с шоколадной начинкой и сахарной пудрой сверху, они также простые. Возможно, мне придется разрезать масло пополам, так как они хорошо вздулись, но оно было слишком маслянистым для меня, чтобы разрезать его пополам.

Разогрейте духовку для приготовления идеального слоеного теста

Когда я пеку пирог, нужно ли сначала приготовить слоеное тесто или я выпекаю его целиком? Чтобы испечь слоеное тесто, выпекайте его в духовке по 15-20 минут за раз, потому что даже высокая температура для подъема и слоения делает невозможным выпекание в духовке вообще. Каждое печенье должно быть размещено на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Если вы ищете слоеное тонкое и хрустящее тесто , которое не слишком пухлое, проткните незапеченное слоеное тесто вилкой, чтобы выпустить пар. Как приготовить слоеное тесто? Чтобы получить максимальную отдачу от вашего теста, выпекайте его в предварительно разогретой духовке при температуре не менее 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию). Когда нужно готовить слоеное тесто? Готовьте слоеное тесто до золотистого цвета после выпечки. Это может занять 15 минут, но следите за процессом выпечки. Выньте пирожные из духовки и поместите их на решетку для охлаждения, чтобы они остыли после того, как они станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть в течение 3-5 минут перед подачей на стол.

Как долго выпекать пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста выпекается примерно 20-30 минут.

При какой температуре выпекать слоеное тесто?

Вы можете приготовить разнообразную выпечку, раскатав тесто в тонкий круг толщиной 1/4 дюйма. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию), чтобы получить наилучшие результаты от выпечки.

Как использовать слоеное тесто

Чтобы использовать слоеное тесто, сначала разморозьте его в холодильнике в течение примерно 30 минут. Затем на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте нужные формы с помощью ножа или формочки для печенья. Поместите формы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту до золотисто-коричневого цвета.

Замороженное слоеное тесто незаменимо в любое время года, но особенно для тех, кто готовится к сезону праздников. Текстура домашнего слоеного теста более нежная, и оно пышнее. Если вы используете высококачественное сливочное масло, это немедленно повлияет на вкус выпечки. Если вы печете слоеное тесто в последнюю минуту, разморозьте его на ночь или на столе, пока оно не растянется и не растрескается, оставаясь при этом холодным на ощупь. Очень важно аккуратно развернуть или скатать слойку на прилавке, следя за тем, чтобы на ней не было трещин и швов. Вы можете сделать большой лист слоеного теста, лист меньшего размера или даже одно тесто из всего листа. Выпечку следует выпекать при температуре 425F, пока она не поднимется, примерно за 10 минут до подачи на стол. Дайте им полностью остыть после выпечки, прежде чем наполнять их тем, что вы хотите.

Тарт — идеальный десерт для тех, кто ищет простой и вкусный десерт. Приготовьте слоеное тесто самостоятельно или используйте готовые кусочки слоеного теста . Если у вас осталось слоеное тесто, вы можете смазать его яичной смесью и посыпать сахарной пудрой с корицей или тертым сыром пармезан. застеленные пергаментом листы для выпечки придают им хрустящий вид. Если вы спешите, готовьте слоеное тесто в микроволновой печи, чтобы оно быстро разморозилось. Заверните каждый лист теста в бумажное полотенце и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 30 секунд.

Как использовать слоеное тесто

Это превосходный ингредиент, который можно использовать для различных целей и который легко приготовить. Независимо от того, готовите ли вы пирог или начиняете слоеное тесто, вы должны положить тесто на противень, прежде чем добавлять начинку или наполнять его. Поскольку тесто не порвется, если его переносить с дополнительным весом, переносить его будет безопасно. Разогрейте духовку до 350 градусов для очень тонкого хрустящего слоеного теста ; второй противень должен быть помещен поверх наполненного теста перед выпечкой. Слоеное тесто можно использовать в качестве корочки для пирога произвольной формы, сложить его в форму для завтрака, запечь в чашках для легких закусок или нарезать на небольшие кусочки для закусок. Нет неправильного способа испечь тесто, и мне это нравится.

Листы замороженного слоеного теста

Листы замороженного слоеного теста — удобный способ иметь под рукой слоеное тесто для рецептов, которые требуют его. Их можно разморозить в холодильнике на ночь, а затем использовать в соответствии с инструкциями к рецепту. Слоеное тесто — это легкое слоеное тесто, которое изготавливается из теста, которое раскатывают и складывают несколько раз, чтобы получились слои. При выпечке слои теста вздуваются, создавая легкое и воздушное тесто.

Размораживание замороженного слоеного теста

Если я собираюсь приготовить слоеное тесто, важно ли его разморозить перед использованием?
Для использования замороженного слоеного теста требуется предварительное размораживание. Разморозьте его на ночь в холодильнике или на подносе, накрытом кухонным полотенцем, примерно на 10-15 минут. Пока размороженные продукты хранятся в холодильнике, их можно использовать практически в любом рецепте.
Как приготовить замороженное слоеное тесто?
Чтобы тесто поднялось во время выпечки, жир в масле должен таять между слоями и накапливаться. Время, необходимое для размораживания теста, должно быть ограничено 30 минутами при комнатной температуре.

Оборот яблочного слоеного теста — чтобы просто вдохновить

By Sherri On 15 августа 2022 г. Оставить комментарий

28 акции

5 от 1 голос

Используя купленное в магазине тесто и консервированную начинку для яблочного пирога, эти вкусные и слоеные яблочные пироги не могут быть проще. Запеченные до золотистого цвета и сбрызнутые карамельным соусом, эти осенние угощения просто восхитительны!

Содержание

• Слоеное тесто с начинкой для яблочного пирога
• В чем разница между ручными пирогами и оборотными?
• Вариации/замены
• Как сделать эти простые яблочные пироги
• Советы
• Часто задаваемые вопросы

Слоеное тесто с начинкой для яблочного пирога

Эти ручные яблочные десерты со сладкой яблочной начинкой станут прекрасным лакомством в любое время. год, но особенно осенью, когда яблочно-коричное все возвращается! Как и у этих яблочных пирогов, у них есть все вкусы, связанные с яблочным пирогом, но без хлопот, связанных с корочкой. Если вы хотите немного более элегантный яблочный десерт, эти яблочные розы просто необходимы!

Для приготовления яблочных пирогов из слоеного теста требуется всего несколько простых ингредиентов. Это включает в себя купленное в магазине тесто, консервированную начинку и несколько других основных продуктов для выпечки, чтобы оживить их. Сладкая начинка сворачивается в нежные слоеные лепешки и поливается карамельным соусом для отделки. Их, конечно же, можно украсить шариком ванильного мороженого, если хотите!

Мне нравится делать этот быстрый и легкий десерт или завтрак по прихоти, поэтому я ценю ярлыки. Конечно, если вы хотите приготовить домашнюю сладкую начинку или домашнюю выпечку, дерзайте! Их так весело делать, и в принципе это не требует усилий, так почему бы не удвоить порцию и не заморозить немного?!

В чем разница между ручными пирогами и оборотами?

Отличие заключается в корке. В остальном они очень похожи. Обороты обычно делаются из слоеного теста, но, чтобы вас не запутать, их также можно делать из теста для пирогов.

Ручной пирог делается из теста для пирога, его можно запекать или жарить и наполнять сладкой или соленой начинкой, как и оборот.

Ингредиенты/Список покупок

• Листы слоеного теста: Можно найти в большинстве продуктовых магазинов в морозильной камере. Не забудьте сначала разморозить их до комнатной температуры. Вам понадобится всего один пакет.
• Начинка для яблочного пирога: В банке! Просто откройте и выложите ложкой, это так просто.
• Вода: Немного воды помогает запечатать края теста перед выпечкой.
• Большое яйцо: Яичная пропитка придает поверхности выпечки красивый золотистый цвет.
• Карамельный соус: Опять же, это то, что вы можете купить или приготовить дома. Капелька этого соуса так хорошо сочетается со вкусом яблока и корицы, так что не пропустите его.

Вариации/Замены

1: Замените коркой для пирога. Раскатайте тесто для пирога в прямоугольник и нарежьте его на равные квадраты.
2: Верх с простой глазурью вместо карамели. Смешайте ¼ стакана сахарной пудры со столовой ложкой молока и полейте сверху.
3: Другая начинка. Как вы понимаете, вы можете заменить начинку на любую другую начинку для пирога! Выберите фрукт, любой фрукт!

Как легко переворачивать яблоки

Всего несколько шагов, чтобы превратить купленные в магазине ингредиенты в домашнюю яблочную выпечку!

Шаг 1: Положите размороженные листы слоеного теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разрежьте каждый лист на четыре равных квадрата с помощью острого ножа или ножа для пиццы.

Шаг 2 : Добавьте небольшое количество начинки для яблочного пирога на половину каждого квадрата, начиная с угла. Вы хотите иметь возможность сложить его пополам в виде треугольника, а не прямоугольника.

Шаг 3 : Пальцем или кулинарной кистью налейте воду на все края квадрата. Поднимите угол квадрата без начинки и загните его к другому углу (с начинкой).

Шаг 4: Теперь у вас должен получиться треугольный карман. Используйте вилку, чтобы прижать стороны, запечатав края. После того, как все они будут заполнены, сделайте над каждым небольшой надрез и смажьте верх сырых рулетов яичной смесью.

Шаг 5 : Выпекайте в течение 12-14 минут до золотисто-коричневого цвета и дайте им остыть на решетке для охлаждения в течение 5 минут. Сбрызните карамельным соусом поверх оборота и наслаждайтесь!

Подавать теплым или холодным с чашкой чая на завтрак и с шариком мороженого на десерт!

Советы

• Приготовьте собственную начинку из свежих яблок , нарезав 3 яблока сорта Гренни Смит тонкими ломтиками (или любые другие яблоки) и обжарив их в столовой ложке масла, ¼ чашки темно-коричневого сахара (или светло-коричневого или белый), 1 столовая ложка кукурузного крахмала и 1 чайная ложка корицы. Варить на среднем огне 5-8 минут до мягкости, затем остудить 10-15 минут.
• Не набивайте обороты. Если вы переполните их, есть большая вероятность, что они вытекут.
• Во избежание протекания поместите рулеты в холодильник на 10 минут, прежде чем добавлять яичную смесь. Дайте тесту еще немного застыть и запечатать. Затем яичная смывка поможет запечатать его еще больше.
• Для дополнительной вкусняшки. Посыпьте яичную смесь сахаром, чтобы она стала сладкой и хрустящей.

Часто задаваемые вопросы

Вы можете сделать это заранее?

Безусловно! Соберите лепешки из слоеного теста с яблоками и заморозьте их на противне. Как только они затвердеют, переложите их в пакет для заморозки, чтобы они не замерзли в комок.

Самое замечательное в них то, что их не нужно размораживать перед тем, как поставить в духовку. Выпекать в замороженном виде и добавить еще несколько минут.

Как хранить остатки?

Их лучше всего есть в тот же день. Обороты, как правило, размокают, чем дольше они сидят. Если у вас осталась пара, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Как их разогреть?

Если у вас есть аэрогриль, вы можете использовать его для быстрого и эффективного способа снова сделать их немного хрустящими. В противном случае духовка тоже работает! Микроволновая печь будет просто сырой кашей, так что я не предлагаю.

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте нам комментарий и оцените рецепт ниже. Вы также можете найти нас на Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram!

• ▢ 2 листа размороженного слоеного теста (одна упаковка)
• ▢ 21 унция начинки для яблочного пирога, одна банка
• ▢ 1 большое взбитое яйцо
• ▢ Вода
• ▢ Карамельный соус

• Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Положите листы слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность.

• Разрежьте каждый лист на четыре квадрата с помощью острого ножа для пиццы.

• Добавьте небольшое количество начинки для яблочного пирога на половину каждого квадрата со стороны треугольника.

• Смочите кисточку или палец в воде и смажьте водой все края квадрата.

• Сложите сторону слоеного теста, на которой нет яблок, поверх яблок, чтобы получилась треугольная форма.

• Затем с помощью вилки прижмите края вниз.

• После заполнения всех оборотов отрежьте небольшой кусочек в верхней части каждого оборота, чтобы выпустить воздух.

• Смажьте верх каждого пирога взбитым яйцом, чтобы корочка стала более золотисто-коричневой.

• Выпекать 12–14 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

• Достаньте из духовки, поместите на решетку для охлаждения и охладите в течение 5 минут.

• Затем сбрызните верхушки карамельным соусом

Подавайте теплыми или комнатной температуры.

По желанию украсьте мороженым.

Сделайте свою собственную начинку из свежих яблок, нарезав кубиками 3 яблока и обжарив их в столовой ложке сливочного масла, ¼ стакана сахара (белого или коричневого) и 1 чайной ложке корицы. Варить 5-8 минут до мягкости, затем остудить 10-15 минут.

Сверху покройте сахарной глазурью из ¼ стакана сахарной пудры, смешанной со столовой ложкой молока.

Будьте осторожны, чтобы не переполнить обороты, чтобы уменьшить вероятность утечки.

Охладите сырые обороты в течение примерно 10 минут, прежде чем наносить яичную смесь, чтобы они не протекали.

Информация о пищевой ценности не включает карамельный соус

Порция: 1 оборот | Калорийность: 421 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 5 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 0,003 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 196 мг | Калий: 79 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 52 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @ToSimplyInspire или тег #ToSimplyInspire!

Другие десерты

Рубрики: Десерты, Праздничные рецепты, Рецепты

Взаимодействие с читателями

яблочных пирожных | Сестра Рэйчел Мария | Рецепт

Игра Как сделать слоеные яблоки с купленным в магазине слоеным тестом » вики полезно Сестра Рэйчел, Мария

Как приготовить яблочные пирожные из покупного слоеного теста | Rachael’…

Оглядываясь на любимые воспоминания с нашим покойным другом Ray the B…

Как приготовить блинчики с бизоном

Как приготовить фаршированные баклажаны | Рэйчел Рэй

Джейсон Александр делится историями «Сайнфелд» + спагетти Рэйчел…

TikTok Influencer Embracing Gray Hair Shares Top Gray Hair Trans…

Как приготовить чернично-банановые безглютеновые вафли с клеверным сыном…

Как приготовить лапшу по-корейски с овощами и острой колбасой …

Как приготовить куриный салат | Жак Пепин

Джесси Палмер о Dream «Холостяк в раю» Celebs + Wild BTS S…

Джесси Палмер мило объясняет, почему жена Эмели Фардо — та самая

Как сделать куриные отбивные из свинины без костей а-ля мод» (…

Фаршированный баклажан Раха + победитель «Шеф-повара следующего уровня» делает…

Почему Кэмерон Диас был вынужден сделать свое собственное вино

4-й желудочный совет для Pandemic Stress

CAMERON.

Кэмерон Диаз написала на туалетной бумаге Дрю Бэрримор в шутку —…

Ой! Бенджи Мэдден действительно запаниковал из-за планирования Кэмерон Диаз…

Как приготовить пасту с зеленой капонатой | Рэйчел Рэй

Тренировка, которую нужно делать только раз в неделю + Новейшая косметика Рэйч…

Сестра Рэйчел, Мария, печет купленные в магазине слоеные скорлупки + наполняет их компотом из яблок и грецких орехов с кусочками специй.

«Мы живем в стране яблок, и наша семья любит яблоки», — говорит Мария, которая часто печет с ними. Ее последнее творение — это то, что она называет яблочными пирожными, запеченными яблоками, фаршированными в слоеном тесте. Мария говорит, что Рэйчел не без ума от сладкого, но она любит фрукты и орехи, так что это хороший рецепт для всей семьи.

Профессиональный совет от Марии:  Она любит использовать разные яблоки, чтобы сочетать остро-терпкую сладость, и хорошо добавлять более твердые яблоки, потому что они лучше сохраняются при приготовлении при высоких температурах.

Чтобы узнать больше о десертах от Марии, ознакомьтесь с ее лимонно-черничным чизкейком с рикоттой и шоколадно-миндальным тортом с ягодами.

Ингредиенты

• ½ стакана половинок грецких орехов
• 1 коробка скорлупы замороженного слоеного теста
• 1 яблоко Гренни Смит
• 1 Pink Lady apple
• 1 Honey Crisp apple
• 2 tablespoons boiled cider
• ¼ cup light brown sugar
• 1 tablespoon flour
• 2 tablespoons butter
• 1 teaspoon ground cinnamon
• ¼ teaspoon ground nutmeg
• 1 Яблоко Macintosh
• ¼ чашки сушеной клюквы
• 6 толстых ломтиков сыра чеддер для подачи
• 1 яблоко на выбор, нарезанное ломтиками, для подачи
• Мороженое для подачи (по желанию)
• Карамельный соус для подачи (по желанию)

Выход

Порции: 6

Подготовка

Разогрейте духовку до 350°F.

Равномерно распределите грецкие орехи на противне и запекайте 10 минут. Достаньте и переложите на блюдо остывать.
 
Выпекайте формочки из слоеного теста согласно инструкции на упаковке. Достаньте из духовки и выключите духовку. Отрежьте верхнюю часть каждой оболочки из теста, затем удалите мягкие внутренности и выбросьте. Положите верхушки обратно поверх ракушек и поставьте в охлаждающую духовку на 15 минут, чтобы они высохли и стали хрустящими. Выньте из духовки и отложите в сторону.
 
Очистить, удалить сердцевину и нарезать яблоки сорта Гренни Смит, Пинк Леди и Ханикрисп на 12–16 одинаковых ломтиков.

Положите яблоки в кастрюлю среднего размера и добавьте кипяченый сидр, коричневый сахар, муку, масло, корицу и мускатный орех. Перемешайте и нагрейте на средне-сильном огне. Пока яблоки начинают готовиться, очистите, удалите сердцевину и натрите яблоко Макинтош и добавьте в кастрюлю. Перемешивайте на среднем огне в течение 10 минут, чтобы стабилизировать пектин, сохранив при этом структуру фруктов и образовав густой сироп.
 
Разогрейте духовку до 375°F.

Крупно нарежьте охлажденные грецкие орехи или положите их в пакет и раздавите скалкой. Вмешайте грецкие орехи и клюкву в яблоки. Переложите смесь в форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов или форму для пирога и выпекайте в течение 35 минут.

Еще смотреть, готовить + читать

Еда и развлечения

Они здесь! НОВЫЕ штабелируемые контейнеры для пищевых продуктов Rach

Рэйч дает вам повод приготовить еще больше вкусных остатков, которые не пропадут даром, — ее штабелируемые, воздухонепроницаемые, герметичные контейнеры для пищевых продуктов, не содержащие BPA.

Еда и развлечения

Томатный соус из 2 ингредиентов для медленного приготовления

Небывалый урожай томатов? Приготовьте этот соус для медленноварки из двух ингредиентов от Боба Харпера.

Еда и развлечения

Наша первая двухдневная премьера состоится в Италии!

Премьера 17-го сезона «Рэйчел» состоится в понедельник, 12 сентября, и Рэйч будет в своем доме в Тоскане на двухдневном мероприятии.

Еда и развлечения

Жаркое в горшочках Weeknight

Рэйч делится простым рецептом жаркого в горшочках, который идеально подходит для занятых будних вечеров.

При поддержке MorningSave

Предложения от MorningSave: скидка 80% на маски под глаза из 24-каратного золота + дополнительные скидки

Купите сбережения этой недели: коллагеновые лечебные маски под глаза, дорожную сумку, наматрасник и набор объективов для профессиональных фотоаппаратов, пока есть в наличии.

Еда и развлечения

Азиатский стейк с перцем в мультиварке

Это азиатское блюдо очень легко приготовить в мультиварке.

На этой неделе на шоу

Понедельник

Кэмерон Диаз!

Вторник

Куриный салат Жака Пепена

Среда

Тренировка раз в неделю

Четверг

Фаршированные баклажаны Рах

Пятница

Джейсон Александр!

Вам может понравиться

Яблочные пироги из слоеного теста — выпечка Boston Girl

Рецепт яблочных пирогов из слоеного теста — простой и впечатляющий десерт, который можно приготовить на праздники! Использование купленного в магазине слоеного теста делает эти обороты очень быстрыми. Яблочная начинка готовится на плите за считанные минуты. В конце посыпаю легкой ванильной глазурью. Вы полюбите их!

Когда мы росли, один десерт, который мы довольно часто ели после обеда, был яблочным пирогом в коробках. Вы знаете тех. Я не спрашивал его в последнее время, но я почти уверен, что моему папе они до сих пор нравятся. Я имею в виду, у кого нет? Но мы поднимаем ситуацию на ступеньку выше и делаем нашу собственную яблочную начинку и глазурь, чтобы сочетаться с этими яблочными пирогами из слоеного теста.

Потому что, когда наступает сезон яблок, я всегда ищу вкусный способ использовать яблоки, которые у меня обычно есть после эпического дня сбора яблок. Я люблю делать домашний яблочный пирог, яблочные чипсы или легкие карамельные яблочные батончики. Но яблочные пироги — это ностальгический десерт из моего детства, с которым вы просто не ошибетесь.

Теперь вы можете приготовить домашнее слоеное тесто по этому рецепту яблочного пирога, если хотите. Но, если честно, я думаю, что слоеное тесто, купленное в магазине, так же хорошо, и намного проще. Изготовление собственного слоеного теста требует много времени и усилий, которых, честно говоря, у нас не всегда хватает! Я предпочитаю использовать замороженное слоеное тесто из магазина, чтобы сделать эти простые яблочные пироги быстрыми и вкусными.

Я использовала несколько яблок Гренни Смит для начинки для яблочного пирога, приправила корицей и мускатным орехом и подсластила небольшим количеством коричневого сахара. Начинка для яблочного пирога в этих пирожных из слоеного теста готовится в кастрюле на плите и превращается в густую карамельную начинку, которую можно есть отдельно. Затем я посыпала их легкой глазурью из сахарной пудры в конце прямо перед подачей на стол. Ты еще не пускаешь слюни? Я тоже.

Эти яблочные пирожные из слоеного теста готовятся быстро, легко и очень вкусно. По сути, это шедевр яблочного десерта!

Что такое оборот яблок?

Если вы никогда его не пробовали, позвольте мне показать вам вкусный способ! Яблочный оборот — это, по сути, яблочный пирог, который держат в руках. Яблочная начинка помещается в центр теста, тесто складывается поверх начинки, а затем выпекается.

Обычно для яблочного пирога используется чудесное слоеное тесто в качестве теста, которое я использую в этом рецепте, но масляная корочка также может подойти, но она не даст таких же результатов, как при использовании слоеного теста.

Из какого теста делают яблочные пироги?

Традиционные яблочные пироги готовятся из слоеного теста. Слоеное тесто — это тесто для выпечки, в котором масло ламинируется в муку — в основном слои масла и муки создают супер слоеное тесто, которое невозможно взбить.

Яблочная начинка запечатывается внутри, образуя этот маленький карман. Затем их выпекают, создавая портативный маленький пирог.

Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного оборота?

Простой ответ – Яблоки Гренни Смит. Гренни Смит достаточно терпкие, чтобы противостоять сладким ингредиентам и маслянистому слоеному тесту, но хорошо выдерживают во время выпечки и не превращаются в полное яблочное пюре, как каша во время выпечки.

Я также рекомендую Honey crisp, Golden Delicious или Pink Lady. Однако я бы избегал MacIntosh, который может стать слишком мягким во время выпечки, или Red Delicious, который не очень вкусный.

Почему вам понравятся эти яблочные пироги из слоеного теста

• Быстрое время приготовления – Эти яблочные пироги готовятся очень быстро! Поскольку мы используем купленное в магазине слоеное тесто, это простые яблочные пироги, которые можно быстро приготовить и собрать.
• Готовьте заранее . Вы можете собрать эти яблочные пироги из слоеного теста накануне, а затем испечь их свежими на следующий день, получив идеальный десерт, который можно приготовить заранее! Вы даже можете заморозить их без выпечки и запечь в замороженном виде в качестве десерта в последнюю минуту.
• Идеальный осенний десерт . Когда яблоки в сезон, яблочные пироги — идеальный десерт, которым можно полакомиться!

Ингредиенты, необходимые для оборота яблок

• Слоеное тесто, купленное в магазине — Вы всегда можете сделать свое собственное слоеное тесто, но я использовала купленное в магазине слоеное тесто (2 листа), которое было разморожено. Замороженное слоеное тесто можно найти в большинстве супермаркетов, но перед использованием обязательно дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи. Обычно я использую слоеное тесто Pepperidge Farm, но также люблю слоеное тесто DuFour со сливочным маслом.
• Яблоки — я использовал около 3 яблок Гренни Смит, но вы также можете использовать медовый хрустящий, золотистый вкусный или розовый. Я не рекомендую MacIntosh (слишком мягкий) или Red Delicious (не очень вкусный).
• Несоленое сливочное масло . Вы также можете использовать соленое сливочное масло, просто исключив дополнительную соль.
• Светло-коричневый сахар – Темно-коричневый сахар также подойдет. Если у вас нет коричневого сахара, вы можете использовать вместо него сахарный песок. Вы также можете сделать свой собственный коричневый сахар!
• Корица молотая
• Мускатный орех молотый
• Лимонный сок
• Мука
• Яйцо – для мытья яиц. Вы смешиваете одно яйцо с небольшим количеством воды. Яичная смазка используется для запечатывания краев слоеного теста и наносится кистью перед выпечкой, чтобы создать коричневую корочку и предотвратить вытекание начинки.

Ингредиенты для сахарной пудры

• Сахарная пудра
• Ваниль
• Молоко

Как приготовить яблочный пирог

Уменьшите огонь до минимума и добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех, лимонный сок, муку и соль. Продолжайте варить 3 минуты, пока яблоки не станут мягкими и карамелизируются. Снимите с огня и отложите для охлаждения.

Слегка присыпьте мукой чистую поверхность. Используйте слегка посыпанную мукой скалку, чтобы раскатать первый лист слоеного теста в квадрат со стороной 11 дюймов на слегка присыпанной мукой поверхности. Второй лист теста храните в холодильнике. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте каждый лист на 4 квадрата одинакового размера.

Поместите ¼ чашки нарезанных кубиками яблок в центр каждого квадрата, оставляя края не менее 1/2 дюйма.

В небольшой миске смешайте 1 яйцо и 1 ст.л. воды. Слегка смажьте края теста яичной смесью, чтобы запечатать.

Выложите слоеное тесто на яблочную смесь, соединив края слоеного теста вместе.

Плотно защипните края вилкой, чтобы запечатать.

Переложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии не менее 1″ друг от друга.

С помощью ножа для овощей сделайте 2 или 3 небольших надреза в верхней части каждого оборота. Охладите в течение 20 минут, чтобы охладить слоеное тесто, что помогает предотвратить вытекание начинки.

Ближе к концу времени охлаждения разогрейте духовку до 400F. Смажьте яичной смесью. Мне нравится использовать для этой работы силиконовую кисточку для выпечки, я считаю, что их легко чистить!

Выпекать около 20-23 минут или до золотисто-коричневого цвета и пышности.

Пока пирожные еще теплые, смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко и полейте глазурью.

Теперь вы можете есть слоеный яблочный пирог как есть или подавать теплым с ванильным мороженым, что и было сделано!

Советы по приготовлению

• Охладите коржи перед выпечкой . Я считаю, что для лучшего подъема лучше всего поставить эти яблочные коржи из слоеного теста обратно в холодильник на 20 минут перед выпечкой, чтобы слоеное тесто снова затвердело. . Это создаст более высокий рост вашего слоеного теста.
• Не переполнять – Вы хотите использовать около 1/4 стакана яблочной начинки прямо в центре. Может показаться, что его немного, но если вы добавите слишком много, он вытечет во время выпечки.
• Слегка смажьте края яичной смесью . Просто слегка смажьте яичной смесью (или даже пальцем) края слоеного теста перед тем, как завернуть яблочную начинку. Яичная смесь поможет запечатать слоеное тесто и поможет ему склеиться.
• Запечатайте вилкой – Вы хотите прижать края слоеного теста вилкой, чтобы создать запечатанный гофрированный край, который предотвратит выскальзывание слоеного теста и вытекание яблочной начинки во время выпекания.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как предотвратить вытекание яблочной начинки?

Убедитесь, что вы используете яичную смесь для запечатывания, вилку, чтобы зажать края, а затем поставьте в холодильник на 20 минут перед выпечкой, чтобы ваша яблочная начинка не вытекала во время выпекания.

Можно ли заморозить яблочный пирог?

Да, вы можете заморозить яблочные пироги из слоеного теста без выпечки на срок до 3 месяцев. Я кладу свои на небольшой противень на пергаментную бумагу, а затем замораживаю. В моей морозилке это обычно занимает около часа. Затем я перекладываю яблочные обертки в закрывающийся пластиковый пакет. Самое приятное то, что вы можете испечь их в замороженном виде, размораживать не нужно! Просто положите яблочные рулетики на противень и выпекайте, как указано. Вам нужно будет добавить несколько дополнительных минут времени выпечки.

Нужно ли сначала приготовить яблоко?

Я предпочитаю сначала готовить яблоки, чтобы убедиться, что они готовы после выпечки, и это помогает создать карамельный соус для яблочной начинки. Но если вы хотите пропустить этот шаг, я бы порекомендовал нарезать яблоки мелкими кубиками, чтобы они успели приготовиться во время процесса выпечки.

Как хранить яблочные обороты?

Вы можете хранить их в герметичном контейнере до 2 дней при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней. Мне нравится разогревать их, так как слоеное тесто может размякнуть перед подачей на стол. Просто поместите в 375oF и снова поджарьте около 5-10 минут.

Могу ли я сделать яблочный пирог без глютена?

Да, вы можете приготовить этот рецепт яблочного пирога без глютена. Просто используйте безглютеновое слоеное тесто, а затем замените муку на безглютеновую универсальную муку или кукурузный крахмал.

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Приготовим вместе!

Подпишитесь на мою рассылку , чтобы не пропустить новый рецепт или выпечку! И если вы испечете один из моих рецептов, обязательно отметьте меня на  Instagram . Вы также можете следить за мной на Facebook, и You Tube.

• ▢

  Baking Sheet

• ▢

  Saucepan

• ▢

  Pizza Cutter

• ▢

  Pastry Brush

• ▢

  Rolling Pin

• ▢ 1 1/4 pound apples about 3 medium очищенное, без сердцевины и нарезанное кубиками толщиной 1/3 дюйма
• ▢ 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• ▢ 1/3 стакана (67 г) упакованного светло-коричневого сахара
• ▢ 1/2 ч. л. молотой корицы
• ▢ ¼ ч. л. молотого мускатного ореха
• ▢ 1 ст. 1 фунт слоеного теста 2 листа, размороженных в соответствии с инструкциями на упаковке
• ▢ 1 крупное яйцо+ 1 ст. л. воды для мытья яиц

Для глазури:

• ▢ 1/2 стакана (57 г) сахарной пудры
• ▢ 1-2 л молока
• ▢ 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• В средней кастрюле на среднем огне добавьте сливочное масло, чтобы оно растопилось. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

• Уменьшите огонь до слабого и добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех, лимонный сок, муку и соль. Продолжайте варить 3 минуты, пока яблоки не станут мягкими и карамелизируются. Снимите с огня и отложите для охлаждения.

• На слегка посыпанной мукой поверхности с помощью слегка посыпанной мукой скалки раскатайте первый лист размороженного слоеного теста в квадрат размером 11 дюймов. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте на 4 квадрата одинакового размера. выложите охлажденную яблочную смесь в центр каждого квадрата, оставляя края не менее 1/2 дюйма. Начинка получается сочной, поэтому следите за тем, чтобы не было слишком много жидкости при зачерпывании смеси.

• Поместите ¼ чашки охлажденной яблочной смеси в центр каждого квадрата, оставляя края не менее 1/2 дюйма.

• Тщательно взбейте 1 яйцо и 1 ст. края теста (достаточно, чтобы запечатать), соедините края и плотно зажмите по краям вилкой, чтобы запечатать оставшуюся яичную смесь для смазывания непосредственно перед выпечкой

• противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Острым ножом сделайте 2-3 небольших надреза в верхней части каждого оборота. Охладите в течение 20 минут (это поможет начинке не вытекать).

• Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 400°F (205°C). Смажьте верх каждого оборота яичной смесью и выпекайте 20-23 минуты или до золотисто-коричневого цвета и пышности.

• Пока пироги еще теплые, смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко. При необходимости отрегулируйте консистенцию. Сбрызните глазурью обороты.

• Хранение: Вы можете хранить их в герметичном контейнере до 2 дней при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней. Мне нравится разогревать их, так как слоеное тесто может размякнуть перед подачей на стол. Просто поместите в 375oF и снова поджарьте около 5-10 минут.
• Заморозка: Заморозьте их в необработанном виде и без смазывания яйцом. Разложите их на небольшом противне, застеленном пергаментом, и заморозьте, не накрывая. После заморозки переложите их в пакет для заморозки. А затем, когда они будут готовы к выпечке, разложите их на противне, НЕ размораживайте, вымойте яйцо и выпекайте примерно 23-25 ​​минут.
• Яблоки — Я использовал около 3 яблок Гренни Смит, но вы также можете использовать Медовый хрустящий, Голден Делишес или Пинк Леди. Я не рекомендую MacIntosh (слишком мягкий) или Red Delicious (не очень вкусный).
• Несоленое масло . Вы также можете использовать соленое масло, просто исключив дополнительную соль.
• Светло-коричневый сахар – Темно-коричневый сахар также подойдет. Если у вас нет коричневого сахара, вы можете использовать вместо него сахарный песок. Вы также можете сделать свой собственный коричневый сахар!
• Без глютена: Просто используйте безглютеновое слоеное тесто, а затем замените муку на безглютеновую универсальную муку или кукурузный крахмал.

Калорийность: 432 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 5 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 182 мг | Калий: 130 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 86 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @BostonGirlBakes или отметьте #BostonGirlBakes!

Оборот яблок — Sugar Spun Run

Вы здесь: Главная / Завтрак / Оборот яблок

8 сентября 2022 г. Автор: Sam 138 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать рецепт

Мои оборота яблок 9Рецепт 0004 сделан полностью с нуля со сладкой начинкой из яблок, сложенной внутри моей домашней слоеной масляной корочки для пирога! На их приготовление уходит меньше часа, а вкус НАМНОГО лучше, чем в магазине. Рецепт включает видео с инструкциями по !

Яблочные пироги с нуля

Я вновь делюсь своим рецептом домашних яблочных пирогов как раз к осеннему сезону выпечки. Моя версия сделана полностью с нуля с моим рецептом слоеного (очень простого) теста для пирога и домашней начинкой для яблочного пирога внутри.

Они очень похожи на мои ручные пироги и являются отличным способом использовать яблоки, оставшиеся после сбора яблок. С их маслянистой, слоеной корочкой и сладкой карамелизированной яблочной начинкой в ​​каждом кусочке, что может не понравиться ?!

Хотя я обычно покрываю свои пироги легкой ванильной глазурью, я также люблю посыпать их крупным сахаром для придания хруста и блеска. Если вы не любитель сахара, вы можете просто использовать сахар или глазурь, но я настоятельно рекомендую и то, и другое!

Почему вам понравится мой рецепт:

• Можно приготовить из теста для пирогов или моего легкого слоеного теста.
• Изготовление занимает меньше часа.
• Два варианта покрытия: крупный сахар или ванильная глазурь (или и то, и другое!).
• 100% с нуля!

Ингредиенты

Всего несколько ингредиентов составляют этот простой рецепт яблочного пирога. Самое главное, вам понадобятся:

• Яблоки. Я рекомендую использовать твердые, довольно терпкие яблоки, такие как Fuji, Gala (мое любимое яблочное масло или яблочное пюре) или Granny Smith (более терпкий вариант!). Обязательно очистите яблоки от кожуры и сердцевины, прежде чем нарезать их на мелкие кусочки (менее ½ дюйма).
• Тесто для пирога. Вы можете использовать готовое (купленное в магазине) тесто для пирогов, но я настоятельно рекомендую приготовить домашнее тесто для пирогов (ссылка в рецепте ниже). Его очень легко приготовить, и он дает идеально слоеные, ароматные результаты, которые, я думаю, делают мой рецепт яблочного оборота действительно особенным.
• Коричневый сахар. Мне нравится использовать светло-коричневый сахар для яблочной начинки. Можно заменить темно-коричневым сахаром, но он сделает ваши блюда богаче и слаще.
• Кукурузный крахмал. Это поможет сделать нашу яблочную начинку более густой.
• Сахар-рафинад. Это необязательно, но я люблю посыпать им пироги перед отправкой в ​​духовку. Это придает им свежий, блестящий внешний вид!

СОВЕТ СЭМА: Когда вы впервые положите их на сковороду, вам покажется, что яблок много (может быть, даже слишком много), но они приготовятся так, что их будет достаточно, чтобы заполнить корочку. Обязательно дайте начинке остыть, прежде чем добавлять ее в тесто, иначе вы рискуете растопить тесто.

Помните, это всего лишь обзор ингредиентов, которые я использовал и почему. Полный рецепт смотрите в самом низу поста!

Как приготовить яблочный пирог

1. Смешайте ингредиенты яблочной начинки в кастрюле и готовьте, часто помешивая.
2. Когда масло растает, увеличьте огонь и дайте смеси покипеть 5 минут. Яблоки станут нежными, а соус загустеет.
3. Снимите яблочную смесь с огня и добавьте ваниль, затем дайте остыть, пока будете раскатывать тесто для пирога.
4. Нарежьте тесто на квадраты (я люблю использовать линейку, чтобы сделать их ровными, но, возможно, вы лучше меня видите это на глаз!).

5. Переложите квадраты теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка смажьте яичной смесью. Теперь выложите охлажденную яблочную начинку на подготовленные квадраты, расположив их на расстоянии от центра.
6. Сложите квадраты поверх яблочной начинки и защипните края вилкой.
7. Смажьте верхушки рулетов яичной смесью и проколите их острым ножом перед тем, как посыпать сахаром (если используете, то обязательно!).
8. Выпекайте в течение 25 минут и дайте полностью остыть, прежде чем сбрызнуть глазурью.

СОВЕТ СЭМА: Если вы обнаружите, что ваше тесто становится слишком мягким, просто верните его в холодильник на несколько минут, и оно быстро станет достаточно твердым, чтобы им можно было управлять. Вы также можете сделать это с собранными рулетиками, если они кажутся слишком мягкими или расплавленными, прежде чем поставить их в духовку (это легко может случиться в теплый день!).

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить яблочные обертки?

Да! Их можно заморозить до или после выпечки. Если вы замораживали раньше, я бы рекомендовал сначала заморозить на противне, чтобы затвердеть снаружи, прежде чем заворачивать и хранить в пакете на молнии или герметичном контейнере. Когда вы будете готовы испечь, вы можете сделать это из замороженного; им просто нужно на несколько минут дольше в духовке.

Можно ли использовать слоеное тесто?

Да! Вам понадобится одна порция моего домашнего слоеного теста или два листа покупного слоеного теста.

Нужно ли охлаждать яблочные пироги?

Если вы хотите, чтобы они служили дольше, то да. Они будут храниться в течение 2 дней при комнатной температуре (рекомендую накрыть их), но могут храниться в течение 5 дней в холодильнике. Хотя лучше всего они свежие!

Если вам нравится этот рецепт яблочных пирогов, попробуйте мои вишневые и шоколадные пироги!

Наслаждайтесь!

Испечем вместе!  Я проведу вас через все этапы моего письменного рецепта и  видео ниже! Если вы попробуете этот рецепт, обязательно отметьте меня в Instagram, и вы также можете найти меня на YouTube и Facebook

• ▢ 2 партии теста для теста для пирога. Я рекомендую использовать мое легкое тесто для пирога, связанное здесь, оно хорошо удваивается!
• ▢ 4 яблока, очищенных и нарезанных на кусочки не крупнее ½ дюйма (около 1,75 фунта (795 г) до очистки/удаления сердцевины/нарезания кубиками)
• ▢ ⅔ стакана светло-коричневого сахара, плотно упакованного
• ▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (42 г)
• ▢ 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• ▢ ½ чайной ложки молотой корицы
• ▢ ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ▢ ⅛ чайная ложка соль
• ▢ 1 Большое яйцо + 1 чайная ложка воды для мытья яиц
• ▢ 2 Tablespoons Coarse Sugarse Scorinkly For Sprinkling для яичной мытья
• ▢ 2 Tablespoons Coarse Sugarse For Sprinkling для яичной мытья
• ▢ 2 Tablespoons Coarse Sugarse For Sprinkling.
  • ▢ 1 чашка сахарной пудры (125 г)
  • ▢ 1-2 столовые ложки молока
  • ▢ ¼ чайной ложки ванильного экстракта

  • Разогрейте духовку до 400F (205C) и застелите два противня пергаментной бумагой. Отложите.

  • Начните приготовление яблочной начинки, смешав нарезанные яблоки, коричневый сахар, масло, кукурузный крахмал, корицу и соль в кастрюле среднего размера на среднем огне.

  • Готовьте, часто помешивая, пока масло не растает. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить, доводя смесь до кипения. Тушите 5 минут, периодически помешивая. Смесь должна немного загустеть.

  • Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте смеси остыть, прежде чем заполнять тесто для пирога.

  • Приготовить тесто для оборота: Разделить корж для пирога пополам и раскатать одну половину на чистой, слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатать в прямоугольник толщиной от ⅛” до ¼”.

  • С помощью ножа для пиццы или острого ножа аккуратно нарежьте тесто на квадраты размером 4 ½ дюйма и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите то же самое с оставшейся половиной теста (примечание: вам нужно будет собрать обрезки и снова раскатать их, чтобы сделать все 10 оборотов).

  • Приготовьте яичную смесь , взбив яйцо и воду. Используйте кисточку для выпечки, чтобы слегка смазать поверхность каждого квадрата теста яичной смесью.

  • Порция около 1½ столовых ложек начинки сразу за центром каждого квадрата. Аккуратно загните один угол, чтобы касаться другого, чтобы покрыть яблочную начинку. Используйте зубцы вилки, чтобы прижать и запечатать обороты. Повторить с оставшимися оборотами.

  • Слегка смажьте снаружи каждый рулет яичной смесью и при желании посыпьте сахаром грубого помола (или обычным сахарным песком). С помощью острого ножа сделайте 2-3 небольших прорези для вентиляции.

  • Переместите на центральную решетку духовки при температуре 400F (205C) и выпекайте в течение 25 минут, пока тесто не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.

  • Дайте остыть, прежде чем покрыть глазурью (при желании).

  Ванильная глазурь

  • Смешайте сахарную пудру, 1 столовую ложку молока и ванильный экстракт. Если смесь слишком сухая, добавляйте молоко по капле за раз, пока смесь не будет липнуть к ложке.

  • Сбрызните глазурью остывшие пирожные и наслаждайтесь.

  Яблоки

  Я рекомендую использовать терпкие, твердые яблоки, такие как Gala, Fuji или Granny Smith, но здесь подойдет практически любое яблоко!

  Хранение

  Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или плотно завернуть и заморозить на срок до нескольких месяцев.

  Порция: 1 оборот | Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 3 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 180 мг | Калий: 141 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 136 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 29мг | Железо: 1 мг

  Информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться только как оценка. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, способа приготовления, размеров порций и многого другого.

  Пробовали этот рецепт? Покажите меня в Instagram! Упомяните @SugarSpun_Sam или отметьте #sugarspunrun!

  Этот рецепт был первоначально опубликован в октябре 2017 года. Я внесла небольшие изменения в схему рецепта, чтобы упростить его следование, и добавила новые фотографии, новое видео и новый текст, которые, надеюсь, будут вам полезны!

  Взаимодействия с читателями

  Яблочный пирог из слоеного теста – совет о здоровом питании

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт яблочного пирога из слоеного теста включает в себя фантастическую карамельно-яблочную начинку и использует купленное в магазине слоеное тесто для удобства. Ручные пироги отлично подходят для вкусной закуски и идеально подходят для ланч-бокса!

  Перейти к:
  • Почему вам это понравится
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Верхние наконечники
  • Варианты сервировки
  • Вариации
  • Оборудование
  • Хранение
  • Часто задаваемые вопросы
  • Вам также могут понравиться эти рецепты
  • Рецепт
  • Советы по безопасности пищевых продуктов

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности . №

  Эти легкие яблочные мини-пирожки со слоеным тестом забавны и просты в приготовлении. Каждый отдельный пирог наполнен сладкой карамельно-яблочной начинкой, покрытой слоеным тестом.

  Я всегда много пеку с яблоками в сентябре и октябре, в разгар яблочного сезона. Если вам нравится этот рецепт яблочного пирога, вам также понравится мой норвежский яблочный пирог, яблочный сидр быстрого приготовления или яблочно-сливовая крошка.

  Почему он вам понравится

  • Очень легко приготовить
  • Отличный осенний рецепт яблочного пирога
  • Удобные индивидуальные пироги
  • Они вкуснее, чем яблочные пироги из Макдональдса
  • Отличный способ использовать излишки яблоки
  Ингредиенты

  Яблоки: Используйте любые яблоки, которые вам нравятся. Я люблю использовать яблоки Гренни Смит или яблоки Гала, или комбинацию нескольких сортов яблок.

  Листы слоеного теста: Листы слоеного теста, купленные в магазине, очень удобны и получаются слоеными и вкусными. Вы также можете использовать домашнее слоеное тесто, если хотите, но его приготовление занимает очень много времени. Если вы хотите использовать замороженное слоеное тесто, вам придется разморозить его перед использованием.

  Коричневый сахар: Приготовление сладкого карамельного соуса для начинки.

  Масло: Используйте настоящее масло или веганский спред.

  Молотая корица: Яблоки и корица — выигрышная вкусовая комбинация!

  Кукурузный крахмал: Загущает карамельный соус.

  Яйцо: Смажьте выпечку яйцом, чтобы она приобрела красивый золотистый блеск. Это добавлено только для внешнего вида и может быть легко опущено.

  Инструкции

  Вы можете найти полные инструкции + размеры ингредиентов в карточке рецепта внизу этой страницы

  Один: Очистить яблоки и удалить сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками.

  Два: Добавьте яблоки в небольшую кастрюлю вместе с маслом, корицей и коричневым сахаром. Разогрейте его на среднем огне. Сахар и масло растают, превратившись в соус. Дайте яблокам вариться, пока они не станут мягкими, около 3-5 минут.

  Three: Смешайте кукурузный крахмал с холодной водой в небольшой миске, чтобы получилась кашица из кукурузного крахмала. Добавьте это к яблокам и перемешайте. Это позволит соусу быстро загустеть.

  Четыре: Разрежьте предварительно раскатанные листы слоеного теста на 4 прямоугольника одинакового размера. Используя два листа, у вас должно получиться 8 прямоугольников. На одну половинку каждого кусочка добавьте ложку яблочной начинки.

  Пять: Накрыть начинку тестом. Используйте зубцы вилки, чтобы прижать стороны пирогов, чтобы запечатать края. Острым ножом сделайте в каждом пироге по три надреза. Разбейте яйцо в небольшую миску и быстро взбейте. Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать яблочное печенье тонким слоем яйца.

  Шесть: Положите пироги на противень или противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте их в середине предварительно разогретой духовки при температуре 425 F / 220 C в течение примерно 20 минут или пока тесто не поднимется и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.

  Лучшие подсказки
  • Опциональная яичная промывка делает выпечку особенно золотистой и блестящей, но вы можете не использовать ее, если хотите.
  • Следите за пирогами, так как они могут быстро превратиться из золотистых в подгоревшие.
  • Точное время приготовления может варьироваться в зависимости от точной температуры вашей духовки, температуры выпечки и других факторов.
  • Не переполняйте выпечку. Вы должны быть в состоянии удобно запечатать края без просачивания начинки по бокам.
  • Прежде чем печь яблочные пироги, убедитесь, что духовка разогрета.
  • Используйте охлажденную выпечку прямо из холодильника. Если тесто теплое или комнатной температуры, с ним будет трудно работать, и оно может плохо приготовиться.
  • Если начинка для яблочного пирога все еще слишком жидкая, вы можете добавить еще суспензии кукурузного крахмала, чтобы сделать ее еще более густой.
  Рекомендации по сервировке

  Подавайте яблочный пирог из слоеного теста как самостоятельное лакомство или сладкий завтрак.

  В качестве альтернативы можно посыпать сахарной пудрой или подавать с заварным кремом, ванильным мороженым или взбитыми сливками, если вы хотите подать их в качестве десерта.

  Вариации

  Пироги с грушами: Замените яблоки в этом рецепте нарезанными кубиками грушами для более вкусной альтернативы. Груши слаще яблок, но вкус в пирогах такой же.

  Приправа: Замените корицу приправой для имбирных пряников, приправой для яблочного пирога или приправой для тыквенного пирога. Эти осенние смеси специй придают пирогам дополнительный аромат.

  Без яиц: Не добавляйте яйца по желанию и убедитесь, что ваше слоеное тесто не содержит яиц (обычно они их не содержат).

  Веганские яблочные пироги: Пропустить яйцо. Используйте альтернативу веганскому маслу, которую можно найти рядом с обычным маслом в большинстве супермаркетов. Вы также должны использовать веганское слоеное тесто. Многие бренды слоеного теста на самом деле производятся на растительной основе, поэтому обязательно читайте их этикетку.

  Оборудование

  Для приготовления по этому рецепту вам понадобится противень или противень. Вам также понадобится пергаментная бумага, чтобы пирожки не прилипали к формам во время выпечки.

  Кроме того, вам понадобится небольшая кастрюля, чтобы приготовить простую начинку для яблочного пирога. Использование сердцевины для яблок значительно облегчит работу по очистке яблок.

  Хранение

  Храните оставшиеся яблочные пироги в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или заморозьте их на срок до 3 месяцев.

  Яблочный пирог вкусен при комнатной температуре, но вы также можете разогреть его в теплой духовке в течение нескольких минут, если хотите, чтобы он был горячим.

  Часто задаваемые вопросы

  Почему его называют «ручным пирогом»?

  Ручные пироги — это пироги, которые можно есть руками. Это небольшие пирожки, приготовленные на порции индивидуального размера, а начинка обычно полностью заключена в тесто. Их легко есть на ходу, удобно хранить и подавать.

  Почему мое слоеное тесто не стало золотисто-коричневым?

  Если ваше тесто вздулось, но не стало золотистым, возможно, вы приготовили его при слишком низкой температуре. Тесто также будет менее золотистым и блестящим, если вы забудете добавить яичную смесь перед выпечкой.

  Почему мое слоеное тесто не поднялось?

  Обычно это происходит, если температура в духовке слишком низкая. Тесто должно быть выпечено в предварительно разогретой духовке при температуре 400 F или 200 C или выше. Это также может произойти, если тесто слишком теплое перед тем, как его поместить в духовку, или если вы разрезаете тесто тупым ножом. Для достижения наилучших результатов следует попробовать перенести охлажденное тесто прямо в разогретую духовку.

  Подходит ли слоеное тесто для пирогов?

  Абсолютно! Слоеное тесто отлично подходит для пирогов, особенно фруктовых или других сладких пирогов.

  Вам также могут понравиться эти рецепты

  • Обороты малины
  • Puble Passtry Pies
  • Брэннированные груши
  • Cinmanmon Puffer Rolls
  • Apple и Plum Cruple
  • Air Fryer Baken Baken Baken Baken Baken Bake Baker Bakels Baken Baker Bakels Bakels Baken Bakels Baken Bakels Bakels Baken Bakels Bakels Baken Baker Bakels
  . Ломтики яблок
  • Яблочные начос с арахисовым маслом

  Если будете готовить по этому рецепту, обязательно опубликуйте фото в Instagram с #hintofhealthy !

  Рецепт

  Яблочный пирог из слоеного теста

  Яблочный пирог из слоеного теста идеально подходит в качестве быстрой закуски или десерта. Эти ручные пироги размером с порцию готовятся из вкусного карамельно-яблочного пирога с начинкой из хрустящего слоеного теста. Фантастический десерт на осень, а также отличный ланч-бокс!

  Создатель: Тонье

  Время приготовления 5 мин

  Время приготовления 35 мин

  Всего времени 40 мин

  Завтрак курса, десерт

  Американец, британский

  8.

• ▢ 4 больших яблока (Granny Smith)
• ▢ 2 столовые ложки коричневого сахара
• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла
• ▢ 2 листа слоеного теста
• ▢ 1 чайная ложка корицы
• ▢ 19 чайных ложек кукурузного крахмала0114
• ▢ 1 чайная ложка воды

• Предварительно разогрейте духовку до 425 F / 220 C / 200 C с конвекцией.

• Очистите яблоки и удалите сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками.

  4 больших яблока

• Добавьте яблоки в небольшую кастрюлю вместе с маслом, корицей и коричневым сахаром. Разогрейте его на среднем огне. Сахар и масло растают, превратившись в соус. Дайте яблокам вариться, пока они не станут мягкими, около 3-5 минут, периодически помешивая.

  2 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка корицы

• Смешайте кукурузный крахмал с холодной водой в небольшой миске, чтобы получилась кашица из кукурузного крахмала. Добавьте это к яблокам и перемешайте. Это позволит соусу быстро загустеть.

  1 чайная ложка кукурузного крахмала, 1 чайная ложка воды

• Разрежьте предварительно раскатанные листы слоеного теста на 4 прямоугольника одинакового размера. Используя два листа, у вас должно получиться 8 прямоугольников.

  2 листа слоеного теста

• Добавьте по ложке яблочной начинки на каждый из 8 прямоугольников из слоеного теста. Старайтесь размещать начинку немного не по центру, чтобы потом было легче закрыть пирожки.

• Сложите тесто поверх начинки, чтобы сформировать конверт на каждом из пирогов. Используйте зубцы вилки, чтобы прижать стороны пирогов, чтобы запечатать края. Острым ножом сделайте в каждом пироге по три надреза.

• Разбейте яйцо в небольшую миску и быстро взбейте его вилкой или небольшим венчиком, чтобы облегчить мытье яиц. Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать яблочное печенье тонким слоем яйца.

• Поместите пироги на противень или противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Выпекайте около 20 минут или пока тесто не поднимется и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.

• Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или замораживать до 3 месяцев.
• Следите за пирогами, так как время приготовления может варьироваться.
• Обязательно используйте охлажденное тесто и выпекайте его в предварительно разогретой духовке для достижения наилучших результатов.
• Используйте любые яблоки, которые вам нравятся. Яблоки Гренни Смит или Гала идеально подходят для этого рецепта.