Пирог из слоеного теста бездрожжевого теста с яблоками: Вкусный яблочный пирог – рецепт с фото №145546

Начните ввод для автоматического заполнения региона

Начните ввод для автоматического заполнения города

Начните ввод для автоматического заполнения региона

Начните ввод для автоматического заполнения города

Фамилия *

Пол: *

ВыбратьЖенскийМужской

Регион: *

Адыгея республикаАлтай республикаАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБашкортостан республикаБелгородская областьБрянская областьБурятия республикаВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДагестан республикаЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИнгушетия республикаИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалмыкия республикаКалужская областьКарачаево-Черкесская республикаКарелия республикаКемеровская областьКировская областьКоми республикаКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКрым республикаКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМарий Эл республикаМордовия республикаМосква городМосковская областьМурманская областьНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-Петербург городСаратовская областьСаха (Якутия) республикаСахалинская областьСвердловская областьСевастополь городСеверная Осетия — Алания республикаСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТатарстан республикаТверская областьТомская областьТульская областьТыва республикаТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХакасия республикаХанты-Мансийский Автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область

Начните ввод для автоматического заполнения города

Начните ввод для автоматического заполнения города

День рождения: *

Телефон *

Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское соглашение и политику Конфиденциальности Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных в соответствии с условиями Пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки на условиях пользовательского соглашения и политики конфиденциальности Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения в соответствии с условиями пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности

E-mail введен некорректно

Пароли не совпадают

Ваш аккаунт не активирован, проверьте Вашу электронную почту

Заполните обязательные поля

Неправильный e-mail и/или пароль

Заполните обязательные поля

Письмо с инструкциями по восстановлению пароля отправлено на указанный адрес электронной почты

Пароль: *

Запомнить меня

Войти через соц. сеть:

Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское соглашение и политику Конфиденциальности Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных в соответствии с условиями Пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки на условиях пользовательского соглашения и политики конфиденциальности Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения в соответствии с условиями пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности

Забыли пароль?

Регистрация

Пирог из слоеного теста — 15 вкусных рецептов приготовления

Рецепты 09. 12.2020 Влада Сахарова

Из упаковки готового слоеного теста и разных видов начинок можно буквально за полчаса испечь пышный, сочный и воздушный пирог. Рецептов огромное количество, и все они очень простые. А мы собрали для тебя 15 самых вкусных!

1. Слоеный пирог с мясом

Для этого пирога подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 0,6 кг мясного фарша, 2 луковицы, 1 пучок зелени, по 1 ч. л. молотой паприки и куркумы.

Приготовление: Две трети теста раскатай в лепешку толщиной около 1 см, уложи в форму, формируя высокие бортики. Заполни начинкой из смешанного с измельченным луком фарша, со специями и солью. Оставшееся тесто раскатай и накрой пирог, защипни края, смажь верх молоком и запеки в духовке.

2. Пирог из слоеного теста с сыром и шпинатом

Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой из рубленого шпината и сыра.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста (любого), 0,4 кг шпината, по 100 г твердого сыра и феты, 1 яйцо, 2 ст. л. кунжута.

Приготовление: Тесто порежь на 4-5 одинаковой ширины полосок, на каждую выложи начинку из измельченного шпината, тертого сыра, яйца и специй. Защипни края так, чтобы получились длинные «колбаски», заполненные начинкой. Выложи заготовки на противень, закручивая по спирали, шов должен быть снизу. Смажь молоком или взбитым желтком, запекай при 180 градусах.

3. Слоеный картофельно-мясной пирог

Этот пирог из слоеного теста с картошкой и мясом можно подавать как самостоятельное блюдо к ужину или обеду.

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 0,5 кг мясного фарша, 3 картошки, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 яйцо и 1 желток, 2 ст. л. кунжута.

Приготовление: Фарш смешай с натертыми на терке картофелем и чесноком, добавь яйцо и специи. Распредели начинку на раскатанном пласте слоеного теста, накрой вторым пластом, соедини края, смажь верх пирога взбитым желтком, посыпь кунжутом (можно заменить дроблеными орехами или маком, семечками подсолнечника), поставь в духовку на 50 минут.

4. Слоеный пирог с сыром и луком

Простой и дешевый пирог, который всегда получается очень сочным и вкусным.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста готового, 3 плавленых сырка, 4 яйца, 4 репчатых лука, 3 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Обжарь до темно-золотистого цвета на масле полукольца лука, распредели на застеленном пластом теста противне. Посыпь натертыми на терке сырками, залей взбитыми яйцами, накрой второй половиной теста, защипни края. Верх и бока смажь яйцом, посыпь кунжутом, готовь в духовке 35 минут.

5. Слоеный пирог с куриным филе

Умеренно калорийный слоеный пирог отлично подойдет к завтраку, также его можно взять с собой на пикник.

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 150 г отварной куриной грудки, 80 г твердого сыра, 1 луковица.

Приготовление: Тесто раскатай в прямоугольник, в центре выложи жареный лук, нарезанное кусочками мясо, тертый сыр. Края лепешки порежь полосками, закрепи их в виде «косички» над начинкой, смажь молоком и запеки в духовке.

6. Пирог из слоеного теста с капустой

Капуста доступна круглый год, а это значит, что угощать близких этим вкусным пирогом из слоеного теста ты сможешь в любое время!

Тебе понадобится: 1 кг дрожжевого слоеного теста, 1 кг белокочанной капусты, 4 луковицы, 5 вареных яиц, 1 сырой желток, 1 ст. л. молока.

Приготовление: Нашинкованную капусту и лук обжарь на масле до мягкости, приправь специями, когда остынет, смешай с мелко порезанными вареными яйцами. Большую часть теста раскатай в пласт и переложи в форму, распредели начинку, накрой вторым пластом теста, смажь взбитым с молоком желтком, запеки до готовности.

7. Слоеный пирог с «Маргарита»

По вкусу этот пирог напоминает знаменитую одноименную пиццу с томатами и сыром моцарелла.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 300 г моцареллы, 3 помидора, сушеный базилик, приправы.

Приготовление: Тесто разморозь, слегка раскатай и застели им форму. Выложи тонкие пластинки сыра и кружки помидора, посоли морской солью и посыпь базиликом, поставь в духовку на 20 минут.

8. Пирог из слоеного теста с рыбой

Рыбная начинка в пирогах из слоеного теста гармонично сочетается с зеленью и луком.

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 300 г отварного рыбного филе, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 0,3 пучка свежей зелени.

Приготовление: Рыбное филе без кожи и костей нарежь кубиками, смешай с поджаренным на масле луком, измельченной зеленью и специями. Тесто разморозь и слегка раскатай, отложи в сторону небольшую часть, оставшийся пласт переложи на противень. Разложи начинку, покрой полосками из отложенного теста, смажь яйцом или молоком, запеки в духовке до румяного «припека».

9. Слоеный пирог с грибами

Для этого пирога подойдут абсолютно любые грибы — вкусно будет и с шампиньонами, и с вешенками, и даже с лесными!

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 250 г грибов, 2 луковицы, 100 г твердого сыра, 4 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Обжарь на масле мелко порезанный лук и грибы, выложи на пласт из теста, посыпь специями и тертым сыром. Накрой пирог вторым пластом теста, подрумянь в духовке.

10. Слоеный пирог с яблоками и сыром

Оригинальный домашний пирог из слоеного теста с приятным кисло-сладким вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг любого слоеного теста, 4 яблока, 300 г твердого сыра, 1 ч. л. тмина.

Приготовление: Застели форму половиной теста, наколи вилкой, посыпь половиной нормы тертого сыра, распредели яблоки, порезанные тонкими пластинками. Посыпь начинку тмином и оставшимся сыром, верх пирога оформи сеточкой из полосок теста, запекай 20 минут в духовке.

11. Слоеный пирог с вишней

Простой и быстрый пирог к чаю. Вишню можно использовать свежую или замороженную.

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 300 г вишни без косточек, 5-6 ст. л. сахара, 4 ст. л. крахмала, 1 яйцо, 1 пакетик ванили.

Приготовление: 300 г теста разморозь и слегка раскатай, уложи в форму с бортиками, смажь взбитым яйцом, выложи вишню, смешанную с сахаром, ванилью и крахмалом. Оставшееся тесто нарежь полосками, покрой ими пирог, снова смажь яйцом, запекай до золотистой корочки.

12. Пирог из слоеного теста с шоколадом

Начинку для этого сладкого рулета лучше всего готовить из молочного шоколада и лесных орехов!

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 2 плитки шоколада, 100 г любых орехов, 1 яйцо.

Приготовление: Размороженное тесто слегка раскатай, по центру выложи целые плитки шоколада, свободные края теста нарежь полосками. На шоколадках разложи измельченные орехи, накладывая полоски одна на другую над начинкой, сплети «косичку». Смажь взбитым яйцом и запеки при 200 градусах.

13. Слоеный штрудель с яблоками

Из слоеного теста и яблок получается очень вкусный штрудель, который не требует долгого приготовления.

Тебе понадобится: 1 лист бездрожжевого слоеного теста, 2 крупных яблока, 4-5 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. молотой корицы, 1 яйцо, 0,5 стакана измельченного в крошку печенья, 2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление: Для начинки смешай мелко порезанные яблоки с сахаром, корицей, крахмалом, крошкой печенья. Тесто раскатай, разрежь на две части, каждую покрой начинкой, закрути в рулет, смажь яйцом и запеки в духовке. Готовые штрудели посыпь пудрой.

14. Слоеный пирог с малиновым вареньем

Вместо малинового варенья можно использовать любое другое, какое есть в доме.

Тебе понадобится: 0,5 кг бездрожжевого слоеного теста, 4 ст. л. малинового варенья, 1 ст. л. кунжута, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. молока.

Приготовление: Из раскатанного теста вырежь одинаковые по диаметру круги, в качестве лекала подойдет тарелка. Один круг положи на противень, смажь вареньем, оставляя нетронутыми края, посыпь крахмалом, накрой вторым кругом. В центр пирога поставь чашку вверх дном, сделай лучеобразные надрезы вокруг чашки, получившиеся треугольники скрути по спирали трижды. Чашку убери, пирог смажь молоком, посыпь сахаром и кунжутом, запеки в духовке.

15. Пирог из слоеного теста «Подсолнух»

Очень эффектный по своему внешнему виду пирог, который действительно похож на яркий подсолнух.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста бездрожжевого, 2 желтка, 250 г халвы, 100 г грецких орехов, 120 г кураги, 1 плитка черного шоколада, 2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление: Смешай размягченное масло с измельченными орехами и халвой, скатай в шар. Из раскатанного теста вырежь два больших круглых пласта. Одну лепешку положи на противень, в центр помести начинку, накрой второй лепешкой, из обрезков теста вырежь лепестки, укрась ими пирог по периметру. Смажь желтком, запеки в духовке. Готовый пирог дополнительно укрась измельченной курагой и каплями шоколада.

Слоеный пирог с яблоками и вишней

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Вишня 250 гр. Сахар-песок 125 гр. Грецкий орех 50 гр. Яблоки 2 — 3 шт. Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Яблоки предварительно промойте под проточной водой и обсушите. Вырежьте середину и нарежьте фрукты тонкими полукольцами. При желании, счистите с яблок кожицу.

Вишню оставьте размораживаться в глубокой миске или дуршлаге. Засыпьте небольшое количество сахара, перемешайте и оставьте на некоторое время. Затем слегка отожмите руками и слейте лишнюю жидкость.

Орехи обдайте кипятком, чтобы убрать горечь кожицы, обсушите салфетками или полотенцем и мелко покрошите ножом или с помощью блендера.

Яблоки переложите в миску к вишне, туда же добавьте дробленый орех и сахар. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в начинке.

Слоеное тесто предварительно разморозьте и раскатайте в широкий и толстый пласт.

Переложите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выложите сверху начинку. Старайтесь сгруппировать ее в центре, не разравнивая по поверхности.

Накройте фрукты сначала остатками теста с торцов, а затем по широкой стороне пласта. Соедините два края теста примерно на середине пирога, полностью закрывая начинку. Слегка наколите верх пирога вилкой или сделайте несколько надрезов, чтобы воздух не порвал тесто по шву. В небольшой емкости взбейте яйцо, чтобы белок и желток соединились, и смажьте тесто сверху.

Выпекайте десерт в духовке при температуре 180̊ С около получаса. Когда корочка станет насыщенного золотистого цвета, можете смело доставать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.95%

Витамин В1 28.12%

Витамин В2 27.94%

Витамин В4 4.81%

Витамин В5 6.3%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 6.69%

Витамин В12 0.74%

Витамин С 6. 2%

Витамин D 0.95%

Витамин E 20.04%

Биотин 5.28%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 7.44%

Калий 6.91%

Кальций 4.45%

Кремний 38.02%

Магний 4.03%

Натрий 1.86%

Сера 5.43%

Фосфор 7.82%

Хлор 9.17%

Алюминий 679.18%

Железо 6.34%

Йод 2.01%

Кобальт 14.96%

Литий 1.26%

Марганец 16.08%

Медь 9.6%

Никель 7.32%

Рубидий 1526.25%

Селен 4.83%

Фтор 0. 96%

Хром 6.02%

Цинк 3.26%

Бор 7614.26%

Ванадий 100.98%

Молибден 7.51%

Витамин A 24.94%

Витамин В1 359.9%

Витамин В2 357.61%

Витамин В4 61.62%

Витамин В5 80.7%

Витамин В6 67.1%

Витамин В9 85.59%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 79.33%

Витамин D 12.1%

Витамин E 256.53%

Биотин 67.62%

Витамин К 11.14%

Витамин РР 95.3%

Калий 88.49%

Кальций 57%

Кремний 486.67%

Магний 51. 53%

Натрий 23.84%

Сера 69.56%

Фосфор 100.08%

Хлор 117.32%

Алюминий 8693.53%

Железо 81.11%

Йод 25.7%

Кобальт 191.5%

Литий 16.14%

Марганец 205.85%

Медь 122.87%

Никель 93.75%

Рубидий 19536%

Селен 61.79%

Фтор 12.33%

Хром 77%

Цинк 41.72%

Бор 97462.5%

Ванадий 1292.5%

Молибден 96.09%

Витамин A 24.94%

Витамин В1 359.9%

Витамин В2 357.61%

Витамин В4 61. 62%

Витамин В5 80.7%

Витамин В6 67.1%

Витамин В9 85.59%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 79.33%

Витамин D 12.1%

Витамин E 256.53%

Биотин 67.62%

Витамин К 11.14%

Витамин РР 95.3%

Калий 88.49%

Кальций 57%

Кремний 486.67%

Магний 51.53%

Натрий 23.84%

Сера 69.56%

Фосфор 100.08%

Хлор 117.32%

Алюминий 8693.53%

Железо 81.11%

Йод 25.7%

Кобальт 191.5%

Литий 16. 14%

Марганец 205.85%

Медь 122.87%

Никель 93.75%

Рубидий 19536%

Селен 61.79%

Фтор 12.33%

Хром 77%

Цинк 41.72%

Бор 97462.5%

Ванадий 1292.5%

Молибден 96.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	224.5 мкг	900 мкг	1.9	24. 9
Витамин В1	5.4 мг	1.5 мг	28.1	359.9
Витамин В2	6.4 мг	1.8 мг	27.9	357.6
Витамин В4	308.1 мг	500 мг	4.8	61.6
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.3	80.7
Витамин В6	1. 3 мг	2 мг	5.2	67.1
Витамин В9	342.4 мкг	400 мкг	6.7	85.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.7	9.5
Витамин С	71.4 мкг	90 мкг	6.2	79.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0. 9	12.1
Витамин E	38.5 мг	15 мг	20	256.5
Биотин	33.8 мг	50 мг	5.3	67.6
Витамин К	13.4 мкг	120 мкг	0.9	11.1
Витамин РР	19.1 мг	20 мг	7.4	95. 3
Калий	2212.3 мг	2500 мг	6.9	88.5
Кальций	570 мг	1000 мг	4.5	57
Кремний	146 мг	30 мг	38	486.7
Магний	206.1 мг	400 мг	4	51.5
Натрий	310 мг	1300 мг	1. 9	23.8
Сера	347.8 мг	500 мг	5.4	69.6
Фосфор	800.6 мг	800 мг	7.8	100.1
Хлор	2698.3 мг	2300 мг	9.2	117.3
Алюминий	2608.1 мкг	30 мкг	679.2	8693. 5
Железо	14.6 мг	18 мг	6.3	81.1
Йод	38.6 мкг	150 мкг	2	25.7
Кобальт	19.2 мкг	10 мкг	15	191.5
Литий	11.3 мкг	70 мкг	1.3	16.1
Марганец	4. 1 мкг	2 мкг	16.1	205.8
Медь	1228.7 мкг	1000 мкг	9.6	122.9
Никель	187.5 мкг	200 мкг	7.3	93.8
Рубидий	390.7 мкг	2 мкг	1526.3	19536
Селен	34 мкг	55 мкг	4. 8	61.8
Фтор	493.3 мкг	4000 мкг	1	12.3
Хром	38.5 мкг	50 мкг	6	77
Цинк	5 мг	12 мг	3.3	41.7
Бор	1169.6 мкг	1.2 мкг	7614.3	97462. 5
Ванадий	258.5 мкг	20 мкг	101	1292.5
Молибден	67.3 мкг	70 мкг	7.5	96.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Пирог из слоеного теста со свежей клубникой

Пирог с замороженной клубникой из слоеного теста

Пирог с вишней и бананом из слоеного теста

Слоеный пирог с клубникой и творогом

Пирог с клубникой из слоеного дрожжевого теста

Пирог из слоеного теста с вишней в духовке

Пирог с замороженной вишней из слоеного теста

Слоеный пирог с вишней и творогом

Пирог с вишней из готового слоеного теста

Слоеный пирог с вишней и сметаной

Пирог с вишней из дрожжевого теста

Пирог с вишней в духовке

Пироги с вишней

Пирог с вишней на скорую руку

Пирог с вишней из слоеного теста

Пироги

Пирог из слоеного дрожжевого теста с яблоками и корицей

Главная » Разное » Пирог из слоеного дрожжевого теста с яблоками и корицей

Пирог с яблоками из слоеного теста

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Наступил любимый практически всеми яблочный сезон. В этот период почти каждый дом наполнен приятным ароматом. Хозяйки пекут пирожки, готовят шарлотки, джем на зиму. Особенную популярность завоевал штрудель. О нём любимом и будет сегодняшняя тема.

Недавно готовила Цветаевский пирог со сметанной заливкой из песочного теста по рецепту с любимого блога Екатерины https://page365.ru — это невероятно вкусно. Сегодня решила сделать подборку рецептов из слоеного теста и начну с нескольких интересных фактов.

Наибольшее распространение яблочная начинка получила в австрийском мучном изделии из слоёного теста, которое называют штрудель. Первый его рецепт датирован 1696 годом. В настоящее время яблочный штрудель – лакомство, знаменитое на весь мир. Слоёное тесто изобрёл француз Клодиус Геле (ученик кондитера) в 1640 году, когда его больному отцу была приписана диета, содержащая только муку, масло и воду. Он сделал тесто на воде, раскатал его, намазал маслом, сложил и снова раскатал. Эту процедуру он повторил 10 раз и всех удивил этой воздушной выпечкой.

Предлагаю вам, уважаемые читатели, лучшие рецепты штруделя – пирога из слоёного теста с начинкой.

Слоеный пирог с яблоками из дрожжевого теста – пошаговый рецепт в духовке

Пирог по этому рецепту получается замечательный. Его называют «рожки». Он сдобный, нежный и очень вкусный. Тесто не слоеное, но за счет пересыпания слоев штрейзельной крошкой и скручивания в рогалик получаются слои. Яблочки невероятно нежные и ароматные с корицей и сливочным маслом. Попробуйте обязательно! Главное не забить тесто мукой. От липкости мы спасаемся не добавление муки, а растительным маслом и долгим вымешиванием.

Для теста (на форму 30-35 см):

• мука – 500 гр.
• молоко – 250 мл.
• сухие быстродействующе дрожжи – 7 гр. (или 25 гр. свежих дрожжей)
• сливочное масло – 40 гр.
• растительное масло – 30 гр.
• сахар – 70 гр.
• соль – 0,5 ч. ложки
• яйца куриные – одно среднее.

Для посыпки:

• сливочное масло – 120 гр.
• сахар -200 гр.
• мука – 150 гр.

Для начинки:

• яблоки – 4-5 шт.
• сливочное масло – 30 г
• молотая корица – 1 ч. ложка

Для смазывания пирога – одно небольшое куриное яйцо.

Приготовление.

Сахар и соль растворить в тёплом молоке.

Сливочное масло растопить. Просеять муку, высыпать прямо в муку сухие дрожжи, хорошо её перемешать, чтобы дрожжи распределились равномерно.

Сделать в муке лунку, вылить в неё молоко с сахаром и солью, растопленное масло, вбить яйцо, всё взбить ложкой и замешать тесто ложкой.

Тесто будет липкое и мягкое, муки не добавлять.

Вымешивать тесто руками 6-7 минут с добавлением растительного масла, пока оно перестанет липнуть к рукам.

Однородное мягкое тесто скатать в шар, выложить в предварительно смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на час-полтора. Оно должно подняться и увеличиться в объёме в полтора-два раза.

Теперь можно приготовить начинку. Фрукты очистить  от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Растопить на сковороде сливочное масло, выложить яблоки и тушить их, постоянно помешивая, 3-5 минут, чтобы они стали мягче.

В конце тушения добавить корицу, хорошо перемешать и снять с огня.

Дать остыть начинке до комнатной температуры.

Штрейзельная крошка — отличное дополнение к яблочному пирогу. Готовить её очень просто. Смешать муку и сахар, добавить нарезанное мелкими кусочками и охлаждённое сливочное масло, быстро растереть руками ингредиенты в крошку величиной с горошину.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 одинаковых кусочков, подкатать их до образования гладких шариков, накрыть пищевой плёнкой и дать им «отдохнуть» 5-7 минут.

Затем быстро раскатать шарики по очереди в небольшие лепёшки, а потом — их же продолжить раскатывать в круг диаметром чуть меньше диаметра формы для выпечки пирога.

На половину каждого раскатанного круга распределить примерно половину приготовленной крошки штрейзеля. Сложить круги теста пополам и чуть прижать их ладонью.

Разложить яблочную начинку в форме треугольника по краям сложенной лепёшки.

Свернуть их с двух концов в виде рогаликов к центру.

Вот такой рогалик должен получиться.

Уложить  расширенными краями наружу в, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, форму для выпечки.

Накрыть пирог плёнкой и оставить на 30-40 минут для расстойки. Перед выпечкой смазать пирог взбитым яйцом и посыпать оставшейся крошкой.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, пока он хорошо зарумянится. Выложить пирог на сервировочное блюдо и дать ему остыть.

Пирог разборный. Его разбирают на отдельные рожки с яблоками. Попробуйте испечь такой пирог, он вам точно понравится!

Как приготовить перевернутый пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Яблочный пирог по этому рецепту готовится просто и быстро. Он получается очень ароматный, тающий во рту и очень вкусный. Этот вариант подходит для ленивых, получается вкусная начинка, карамельная верхушка. И да, это перевертыш!

Рецепт:

• тесто слоёное дрожжевое – 250 гр.
• яблоко зелёное большое – 1 шт.
• масло сливочное – 100 гр.
• сахарный песок – 3 ст. ложки.

Приготовление.

Купить в магазине тесто слоёное дрожжевое. Разморозить и раскатать его так, чтобы тесто по всему периметру было примерно на два пальца больше размера формы для выпечки.

Форму для выпечки (лучше неразъёмную, чтобы не вытекал сок) смазать растительным маслом и закрыть дно пергаментной бумагой.

Яблоко разрезать на 4 части, вырезать серцевинку, нарезать тоненькими пластинками.

Плотным веером выложить их на дно формы. Охлаждённое масло нарезать небольшими кубиками, разложить их на яблоки.

И  посыпать сахаром.

Сверху этих слоёв поместить тесто в форму и подвернуть края внутрь так, чтобы при поворачивании после его выпечки получилась корзинка.

Накрыть тесто в форме пищевой плёнкой, поставить в тёплое место на 40-60 минут и дать ему подойти. Когда тесто поднимется, отправить его в разогретую духовку на 25-30 минут для выпекания при температуре 190 градусов.

Как только пирог хорошо подрумянится, выложить его на блюдо верхом вниз. Получится у вас корзинка из слоёного теста, наполненная ароматной яблочной начинкой с потрясающим вкусом.

Штрудель с яблоками из бездрожжевого слоеного теста

Штрудель с яблоками по этому рецепту готовится быстро и с удовольствием. Его вкус просто прекрасный и  неповторимый. Очень красивый пирог, подойдет даже для праздничного стола. А как много начинки!

Ингредиенты:

• слоёное тесто (из магазина) – 500 г
• изюм – ½ стакана
• яблоки среднего размера (лучше зелёные) – 3 шт.
• лимон – половина
• сливочное масло – 1 ст. ложку
• сахар – 3 ст. ложки
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Для посыпки:

• сахар – 2 ст. ложки
• корица – 1 ч. ложка
• миндаль молотый (можно заменить грецким орехом) – 3 ст. ложки.

Приготовление.

Изюм залить кипятком. Яблоки очистить вынуть сердцевинку, нарезать маленькими кубиками и переложить их в «лимонную ванну», приготовленную из 0,5 л воды с добавлением сока половины лимона, для сохранения цвета.

Нагреть сковородку, растопить в ней сливочное масло и шумовкой переложить на растопленное масло яблоки. Томить их на среднем огне, пока не выпарится лишняя жидкость.

Затем добавить сахар и продолжать томить яблоки. В конце добавить изюм, ванильный сахар, хорошо перемешать и через минуту готовую начинку снять с огня для охлаждения.

Готовое слоёное тесто необходимо разморозить и затем его немного раскатать.

В отдельной посуде приготовить посыпку. Хорошо перемешать сахар, корицу и молотый миндаль, который не только придаст пикантный вкус, но и уберёт в себя лишнюю влагу из яблочной начинки.

Раскатанное тесто в виде прямоугольника смазать растопленным сливочным маслом, обязательно отступая по краям 1 см, чтобы потом его было легко защипать.

По смазанной части теста равномерно распределить приготовленную посыпку.

Вдоль короткого края  прямоугольника из теста выложить яблочную начинку.

И начать скручивать штрудель, защипывая при этом края.

Переложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, обязательно «швом» вниз. Сверху его смазать растопленным сливочным маслом. Вдоль всего пирога сделать вилкой несколько проколов для выхода пара при его выпечке.

Выпекать штрудель 40 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Разрезать штрудель поперёк на порции и подать на стол. Попробуйте, это таки очень вкусно!

Быстрый и простой рецепт слоеного пирога с яблоками в мультиварке

Если к вам неожиданно пришли гости, то по этому рецепту можно быстро приготовить необыкновенно вкусный десерт к чаю за короткий промежуток времени.

Рецепт:

• Слоеное дрожжевое тесто — 500 гр.
• Орехи — 50 гр.
• Печенье или панировочные сухари — 50 гр.
• Кисло-сладкие яблоки — 700-800 гр.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Корица — 1 чайная ложка
• Сахар — 1,5 столовые ложки

Приготовление.

Яблоки очистить и удалить сердцевину, порезать не очень крупно, потушить на режиме «мультиповар 120 градусов» с добалением сливочного масла.

Через 10 минут добавить сахар, корицу.

Начинка готова.

Тесто раскатать в тонкий слой, посыпать крошкой из печенья.

Выложить начинку из яблок, мелко рубленные орехи.Равномерно распределить каждый слой.

Скатать рулетом, загнув предварительно края.

Готовые рулеты уложить в чашу мультиварки и выпекать на режиме «выпечка» 1 час с одной стороны, перевернуть и выпекать еще 20 минут на режиме «выпечка».

Остудить на корзине пароварки.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, которая не только украсит пирог, но и добавит ему сладости.

И разрезать на порционные куски. Пирог очень вкусный!

Яблочная плетёнка из слоеного теста

Этим рецептом предусмотрено простое и быстрое изготовление слоек с яблочной начинкой из уже готового (купленного в магазине) бездрожжевого слоёного теста. Слойки получаются нежные, ароматные, хрустящие и невероятно вкусные. Кстати, таким же образом модно приготовить большой пирог.

Рецепт:

• яблоки – 4 шт.
• слоёное тесто – 275 гр.
• крахмал – 1 ст. ложка
• яйца куриные – 1 яйцо
• сахар – 4 ст. ложки
• коричневый (тростниковый) сахар для посыпки – 1-2 ст. ложки
• сок лимона – 2 ст. ложки
• корица – по вкусу

Приготовление.

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Переложить в маленький сотейник или в небольшую кастрюльку с толстым дном, добавить сок лимона, сахар, корицу,  перемешать и поставить на плиту.

Тушить на среднем огне до мягкости (приблизительно 5 минут). Затем добавить крахмал, потушить ещё минуту и начинка готова.

Тесто нарезать на равные прямоугольники, на половине каждого из них сделать ножом прорезы, не доходя до края 1 см.

Края прямоугольников по всему периметру смазать яйцом шириной от края 1 см.

Разложить начинку на ту половину прямоугольников, где нет прорезов и накрыть её второй половинкой теста с прорезами. Края слоек защипать при помощи вилки.

Выложить слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их яйцом и сверху посыпать коричневым сахаром. Выпекать слойки 10-15 минут при температуре 190 градусов в предварительно разогретой духовке.

Красивые, зарумяненные и очень вкусные слойки можно подать к столу как изысканный десерт.

Еще один вариант плетения пирог смотрите на видео.

Пирог с корицей и яблоками из слоеного бездрожжевого теста

Пирожок по этому рецепту делается просто и быстро. Он ароматный и очень вкусный. И самое главное тесто для него самодельное! Мы научимся с вами правильно и быстро делать слоеное бездрожжевое тесто. А для него оказывается нужно всего три компонента: маргарин, мука и вода.

Для теста:

• мука – 300 гр.
• маргарин – 135 гр.
• вода (очень холодная) – 125 мл.

Для начинки:

• яблоки – 3 шт.
• коричневый сахар – 100 гр.
• мука – 2 ст. ложки
• корица – ½ ч. ложки
• маргарин – 15 гр.
• яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление.

Просеять муку, натереть в неё на крупной тёрке холодный маргарин, врубить его ножом в муку и, добавляя холодную воду в отверстие в муке, быстро замесить тесто лопаткой.

Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник.

Яблоки помыть, очистить, убрать сердцевинку и нарезать очень мелкими кубиками. Размешать муку, сахар, корицу и обвалять в этой смеси яблоки. Начинка готова.

Тесто разделить на две части, одну из них немного больше другой. Раскатать большую часть теста  на пласт толщиной около 3 мм и положить в смазанную и посыпанную сухариками форму для выпечки.

Сформировать бортики из теста и выложить начинку, разравнивая ровным слоем.

Поверх начинки распределить кусочки маргарина или сливочного масла. Раскатать вторую часть теста и накрыть им начинку, хорошо прижимая тесто к краям формы. С краёв формы удалить лишнее тесто, из него можно испечь печенье.

Смазать верх пирога взбитым яйцом.

По кругу пирога сделать несколько проколов теста ножом для выхода пара при выпечке.

Выпекать пирог 45-60 минут в разогретой духовке при температуре 180*С до образования золотисто-коричневой корочки.

Украсить пирог молотой корицей или сахарной пудрой.

Пирог перевертыш  с яблоками из готового слоеного теста

Этот рецепт гарантирует приготовление вкусного пирога из карамелизированных яблок и слоёного теста. Это аналог знаменитого французского пирога «тарт татен», только там песочное тесто. Если купленное в магазине слоёное тесто было замороженное, то необходимо оставить его при комнатной температуре на час-полтора.

Ингредиенты:

• слоёное недрожжевое тесто – 250 гр.
• яблоки – 6 шт.
• сахар – 200 гр.
• сливочное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление.

Включить для прогрева духовку на 210*С.

Яблоки среднего размера помыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину и каждую половинку разрезать ещё на 3 части.

На сковороде с толстым дном растопить на тихом огне сливочное масло и постепенно добавлять в него сахар, помешивая лопаткой, до полного его растворения и образования золотисто-коричневатой карамели.

Вот такая получиться карамель.

В карамель выложить веером яблоки и тушить их (можно частично под крышкой) приблизительно 5 минут.

Раскатать тесто по диаметру сковороды с запасом + 2 см на бортик. Накрыть остывшие карамелизованные яблоки сверху тестом и подвернуть края теста под низ, формируя бортики.

Посредине пирога ножом проколоть отверстие для выхода пара при выпечке.

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 210 градусов  12-15 минут. Перевернуть пирог на блюдо или решетку дном вверх.

Такой пирог очень красиво смотрится, а, главное, имеет потрясающий карамельный вкус.

Яблочный слоёный пирог из готового теста

Этот яблочный пирог готовится быстро и получается всегда вкусным, с нежной хрустящей корочкой и ароматной начинкой. Такой пирог будет кстати к любому столу.

Ингредиенты:

• тесто слоёное бездрожжевое (из магазина) – 500 гр.
• яблоки – 1 кг.
• крахмал – 30 гр.
• мука пшеничная – 30 гр.
• сахар – 150 гр.
• сок половины лимона
• масло сливочное – 50 гр.
• корица – ½ ч. ложки
• мускатный орех – 1/3 ч. ложки.

Приготовление.

Яблоки разрезать на четыре части и очистить от кожуры, и сердцевины.

Каждую четвертинку разрезать поперёк еще на 3 части.

Сложить нарезанные яблоки в миску, полить лимонным соком и 30 г растопленного сливочного масла, всё хорошо перемешать.

Добавить крахмал, муку, сахар, корицу, мускатный орех и тщательно перемешать.

Доску для теста присыпать мукой и раскатать половину теста до размера формы для выпекания, с учетом бортиков, добавив 1 см

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и равномерно уложить раскатанное тесто.

На доске раскатать вторую половину теста прямоугольником и разрезать на 12 полосочек примерно по 2 см шириной, длина полос должна быть размером, как форма для выпекания, +1 см.

Выложить подготовленные яблоки на тесто и распределить равномерно по всей форме.

Выложить 3 полоски теста на яблоки вертикально.

Затем три полоски горизонтально и переплести их.

Добавить еще по 3 полоски вертикально и горизонтально и переплести в форме корзиночки.

Обрезать по краю лишнее тесто, оставить 1 см.

Закрутить тесто по краю всего пирога веревочкой.

Смазать верх сливочным маслом.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать пирог 25 минут.

Выдвинуть форму с пирогом из духовки и посыпать 1 ст.л. сахара, выпекать еще 10 минут.

Достать из духовки и оставить до полного остывания. Пирог с яблоками готов!

Спасибо огромное за внимание к моему блогу! Заходите чаще, а я уж постараюсь, чтобы вам было интересно, ново и полезно! Очень надеюсь, что самый удобный для вас рецепт вы выбрали и таки испечёте к празднику Яблочного Спаса (19 августа) пирог!

Приятного чаепития и до новых встреч!

С вами была, Елена.

Пирог с яблоками из слоеного теста (покупного)

Пироги с яблоками — излюбленная выпечка в каждой семье. Прелесть десертов в том, что сочные, ароматные фрукты изумительно сочетаются с любым тестом, пропитывая его своим соком. Но даже здесь пирог с яблоками из слоеного теста стоит особняком. Эта выпечка выходит просто фантастической! Хрустящая аппетитная основа, нежная, сочная начинка, и изумительный аромат — все это делает десерт таким желанным.

Кроме всех этих достоинств, выпечка обладает еще одним несомненным плюсом: быстрота и легкость приготовления. Вам не придется возиться с замесом теста, ведь для десерта понадобится замороженная заготовка, которую легко приобрести в любом магазине. Наша подборка пошаговых рецептов с фото пригодится тем, кто не знает как сделать эту восхитительную выпечку.

Яблочный пирог из слоеного теста с корицей

Несмотря на простоту приготовления, такой десерт получается необычайно вкусным. Невероятно ароматное, сочное и безумно вкусное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту — такая выпечка придется по душе и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте его с добавлением корицы, она придаст десерту особый вкус и просто головокружительный запах!

Что нам потребуется:

• яблоки – 800 г;
• тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 400 г;
• сухари ванильные – 40 г;
• сахар – 80 г;
• корица – 0,5 ч. л.

Количество: 6 порций.
Размер формы: 24 см.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить пирог с яблоками из покупного слоеного теста

1. Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем разделить на две части в соотношении примерно 2:3. Больший кусок раскатать с помощью скалки так, чтобы он полностью покрывал форму для выпекания, и немного выходил за края бортиков. Емкость смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее раскатанный пласт.
2. Основу посыпать измельченными сухарями. Это необходимо для того, чтобы заготовка не размокла от влаги, которая выделится из яблок в процессе выпекания.
3. Яблоки вымыть, вырезать сердцевинки, очистить от кожуры (по желанию). Неочищенные фрукты будут хорошо чувствоваться в готовой выпечке. А если снять с плодов кожицу, тогда начинка будет однородной по консистенции, нежной и практически не отделимой от теста (по вкусу).
4. Нарезать яблоки небольшими кубиками.
5. Подготовленные фрукты выложить на дно формы. Получится довольно толстый слой. Сверху присыпать яблоки корицей (по желанию) и сахаром. Количество сладкого песка регулируйте на свое усмотрение — оно может меняться в зависимости от того, насколько сладок сорт используемых плодов, и ваших вкусовых предпочтений.
6. Раскатать оставшуюся часть слоеной заготовки по размеру формы. Закрыть пластом начинку.
7. Плотно защипнуть края изделия. Верхушку проколоть вилкой в нескольких местах, или сделать небольшие надрезы. Это необходимо для выхода пара.
8. Выпекать десерт в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Готовой выпечке дать остыть, затем достать из формы и подавать к столу. Десерт вкусен не только в холодном, но и в теплом виде, особенно с молоком.

Автор: Ксения Пономаренко

Яблочный пирог из готового слоеного бездрожжевого теста

Из готового теста можно приготовить очень вкусную домашнюю выпечку, например, яблочный пирог. Он получается легким, с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой. На божественный аромат сразу же соберутся все любители десертов, поэтому стоит приготовить сразу большую порцию. В начинку нужно добавить не только свежие плоды, но и джем или повидло. Так пирог получится более сочным и насыщенным на вкус.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 300 г;
• яблоки – 1 шт.;
• яблочный джем – 3 ст.л.;
• корица – 1 ч.л.;
• сахарный песок – 1 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• куриное яйцо – 1 шт.

Размер формы: 25 см.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Процесс приготовления

1. Слоеное тесто лучше использовать бездрожжевое. Его следует предварительно разморозить при комнатной температуре, затем разделить на 2 части. На присыпанном мукой столе раскатать одну половину теста в тонкий пласт. Застелить дно и борта формы для запекания пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Переложить в нее раскатанное тесто. По диаметру оно должно быть на 3-4 см больше, чем дно формы.
2. Срезать излишки теста, оставив бортики высотой 15-20 мм. Сделать вилкой много проколов, чтобы при выпекании лепешка открытого пирога с яблоками не деформировалась.
3. Смазать центральную часть лепешки джемом или повидлом.
4. Яблоко вымыть, высушить, разрезать на 4 части. Удалить сердцевину с косточками. Затем нарезать четвертинки тоненькими ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.
5. Выложить фруктовые слайсы вкруговую сверху джема.
6. Сверху посыпать сахаром и корицей.
7. Вторую половину теста раскатать, не забыв припылить стол мукой. По размеру эта лепешка должна быть чуть больше диаметра формы. Затем сделать ножом насечки в шахматном порядке. Длина прорезей, и расстояние между двумя соседними — около 15 мм.
8. Осторожно переложить лепешку на яблоки. Ее нужно слегка растянуть, чтобы прорези приоткрылись.
9. Лишнее тесто следует срезать, а края двух лепешек плотно слепить.
10. Духовку разогреть до 200 градусов. Тем временем, смазать открытый пирог с яблоками из слоеного теста взбитым яйцом. Благодаря этому он приобретет аппетитный внешний вид.
11. Отправить десерт выпекаться до золотистой корочки на 15 минут. Затем достать выпечку из духовки, и еще раз смазать оставшимся яйцом. Выпекать еще 10 минут.

Готовый пирог остудить, и только после этого нарезать на порции и подавать к столу.

Автор: Гаянэ С.

Приятного аппетита!

Слоеное тесто с корицей и сахаром.

Привет, привет! У меня сегодня самый легкий десерт для тебя!

И покрыт корицей. Привет, могу я покрыть всю свою жизнь сахаром с корицей? Пожалуйста и спасибо.

Когда я была ребенком, моя бабушка делала самый замечательный тост с корицей и сахаром, и в этом маленьком шейкере, который был похож на медведя, мальчика или что-то в этом роде, был помещен сахар. Я почти уверен, что мы обсуждали это раньше в комментариях к блогу, но я привык быть смехотворно легкомысленным из-за этого шейкера.

Я также привык думать, что коричный сахар сам по себе является особой специей. Не поняла, что это была сахарная ПЛЮС корица, закрученная вместе. Я думал, что там был специальный пряный сахар. Хуже всего то, что я, вероятно, думал, что это законно, пока я не пошел в колледж. И не смог найти сахар со вкусом корицы.

Hmmmpf.

На вкус как рай? Конечно. Эдди думает, что это смешно? Очевидный.

Я хотел подражать этому чувству и вкусу с помощью слоеного теста и дать всему яблочному пирогу в День Благодарения крутиться. Это НАСТОЛЬКО очень просто, но все еще наполнено вкусом, поэтому, если вы проводите праздничную вечеринку или готовите весь ужин на День Благодарения самостоятельно, вы можете собрать все это за несколько минут и получить вкусный десерт.

Я люблю его.

Так вот как все это идет вниз.Получите купленное в магазине слоеное тесто! Вы можете сделать свой собственный, если у вас есть терпение моей мамы или время навсегда в ваших руках. Почистите это с мытьем яйца и ливните это с дождем сахара корицы. Мы говорим — коричный сахарный взрыв. Много корицы!

Положите сверху несколько тонких ломтиков яблок и, возможно, если вы в них попали, тоже посыпьте их сахаром с корицей. Это ноябрь! Вам разрешают.

Испеки этого ребенка. Пока это не пыхтело и не стало золотистым и хрустящим с корицей.Он деликатно хрустит снаружи, дряблый и сладкий и почти напоминает идеальный аромат. Середина на вкус как яблочный пирог, все с корицей и слегка густым и чудесным.

И я бы не стал жаловаться, если бы вы хотели залить все это бурбонской чайной карамелью. Это действительно так.

Выход: 4 соответственно, 2 неприятно

• 1 лист слоеного теста, разморозить
• 1/2 чашки сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо + 1 чайная ложка воды
• 1 большое яблоко, очень тонко нарезанное
• карамели для сервировки при желании

1. Разогреть духовку до 425 градусов по ФаренгейтуЛиния выпечки с пергаментной бумагой. В миске смешайте сахар, корицу и соль.

2. Поместите слоеное тесто на пергаментную бумагу. Взбейте вместе яйцо и воду и нанесите их на слоеное тесто. Посыпать несколько столовых ложек коричного сахара по всему слоеному тесту. Поместите яблоки сверху, в любое украшение, которое вы хотите. Я использовал нарезки в тесте в качестве ориентира для наложения действительно тонких ломтиков яблока. Посыпать яблоками немного сахара с корицей.

3. Выпекать тесто в течение 25 минут или до золотистого цвета и пыхтеть. Выньте его из духовки и нарежьте квадраты. Подавать немедленно. Подавайте с карамельным соусом, если хотите!

Сахарная корочка!

без дрожжевых яблочных булочек с корицей

Я уже упоминал ранее, что моя семья недавно сделала большой шаг … из солнечного Сан-Диего в горы возле озера Тахо. Мы абсолютно любим нашу новую жизнь здесь. Вокруг нашего дома возвышаются высокие сосны, в изобилии белки и бурундуки, иногда прогуливаются олени, повсюду пахнет свежим воздухом гор. Это расслабляет, если не сказать больше … совершенно другую атмосферу, чем в южной Калифорнии. Находиться на моей кухне — удовольствие, потому что мой взгляд из окна полностью лесной.Похожая на погоду погода в горах побудила меня сделать эти яблочные булочки с корицей без дрожжей с кленовой глазурью.

Я люблю булочки с корицей так же, как и следующий человек, но с ними трудно справиться, когда они подают завтрак на выходные. Если я делаю дрожжевые булочки, я не могу обещать, что они будут сделаны раньше, чем в обеденный перерыв с учетом всех этих поводов. Вот где пригодятся эти бездрожжевые, нерастущие необходимые булочки с корицей.Это верно — НИКАКИХ ДАЖЕ, Я ТЕБЕ СКАЖУ !! Они обязательно успеют к завтраку.

Первое: обжарить яблоки, получить их с добавлением корицы и слегка размягчить.

Вот мой секрет при изготовлении выпечки, которую вы должны выкатить на коврик: я измеряю свою муку с золотой медалью (марку, которую я использую на своей кухне) на коврике, чтобы излишки просто выталкивали на коврик и может быть использован для муки мата для прокатки.

Тесто просто смешивается и готово раскатываться (не нужно подниматься!)

Далее: Раскатать, посыпать сахаром с корицей, затем посыпать обжаренными яблоками.

Сверните это в стиле бревна.

Ломтики однодюймовые.

Поместите эти ломтики в смазанную жиром сковороду размером 9 × 13 дюймов.

Выпекайте в течение короткого времени — вы увидите, что рулоны расширяются и соединяются. Полить кленовой глазурью, пока роллы еще теплые.

Сидеть, смотреть и пускать слюни …

… а затем выкопать один из них и немедленно съесть его.Не думай об этом, просто ешь. Это тепло и липко, и это очень хорошая копия дрожжевой булочки с корицей.

Забавная история … Белка приходит ко мне в гости каждое утро. Он бежит на палубу и подходит к нашей стеклянной двери и заглядывает внутрь. Клянусь, это та же самая белка. И я уверен, что он обнаруживает хорошие запахи, исходящие из моей кухни. В тот день, когда я сделал эти булочки, я действительно хотел оставить своего друга-белку подлый вкус (только в округе есть медведи, поэтому я решил не делать этого).

Глазурь, налитая на теплые булочки, впитывается в каждый закоулок и делает булочки мягкими, сладкими и влажными. Осень наступит в эти выходные, и я бы сказал, что эти булочки с яблочной корицей — хороший способ отпраздновать.

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Наполнение яблок:
2 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками
1 столовая ложка несоленого масла
гранул 1 столовая ложка белый сахар
1 столовая ложка коричневого сахара

корица-сахар:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, очень мягкое
1 чашка коричневого сахара
3 чайные ложки молотого корицы

корица с корицей РОССИЯ:
2 чашки меда Назначение Мука
2 столовых ложки гранулированного белого сахара
3 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
3 столовых ложки несоленого масла, растопленного
1/2 чашки несладкого яблочного соуса
1/4 стакана молока
1 большое яйцо

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
3 столовых ложки сливочное масло, растопленное
3 столовые ложки кленового сиропа
2 чайные ложки молока (дополнительно, по мере необходимости)
1 стакан сахарной пудры (слегка просеивается для удаления комков)

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Распылите противень для выпечки размером 9×13 дюймов.

2. Подготовить яблочную начинку: Растопить сливочное масло в средней сковороде. Добавьте яблоки и сахар. Поджарить, пока яблоки не станут мягкими, около 5 минут. Отложите, чтобы остыть.

3. Подготовить начинку с корицей и сахаром: Смешать ингредиенты в средней миске, пока смесь не станет однородной и комковатой.

4. Приготовить тесто с булочкой с корицей: Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в средней миске.В отдельной миске используйте венчик, чтобы смешать масло, яблочное пюре, молоко и яйцо. Добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и используйте деревянную ложку, чтобы смешаться, пока хорошо не смешано. Удалите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, присыпая большим количеством муки по мере необходимости, чтобы тесто не было липким. Раскатайте тесто в (примерно) 12×8-дюймовый прямоугольник. Посыпать тесто смесью корицы и сахара, затем охлажденными яблоками. Сверните тесто в стиле бревна. Нарежьте 1-дюймовые ломтики и аккуратно поместите их в приготовленное блюдо, оставляя немного места между каждым рулетом.Выпекать от 20 до 25 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневого цвета.

5. Подготовьте глазурь: В средней миске смешайте ингредиенты глазури до однородного состояния. Ложка обледенения на теплых булочках. Подавать теплым. Остатки можно хранить в закрытом контейнере и использовать позже.

Раскрытие: этот рецепт был создан в сотрудничестве с мукой из золотой медали, ингредиентом, который я использую каждый день на своей кухне.

Минутку …

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд . ..

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [ ])) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [] +! !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [ ] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ [] + (!! [!]) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ [] + (! ! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! +

Смотрите также

• Итальянский пирог с рикоттой и вишней
• Кексы и пироги из тыквы
• День черничного пирога в красновишерске 2017
• Пирог открытый с помидорами
• Дрожжевой пирог на воде
• Открытый пирог из слоеного теста со шпинатом
• Рецепты пирогов с мясом
• Рецепты пирог с тыквой и яблоками
• Пирог с вишней и маскарпоне рецепт
• Пирог со свежей черникой
• Яблоки заготовки для пирогов на зиму

Выпечка из слоеного бездрожжевого теста с яблоками. Как быстро приготовить пирог из слоеного теста с яблоками.

Очень многие хозяйки любят побаловать своих домочадцев вкусной и сытной выпечкой. Но не у каждой есть достаточное количество времени, чтобы приготовить тесто. В этом случае на выручку приходит слоеное тесто и яблоки. Выпечка эта не занимает много времени, не требует особых кулинарных навыков, да и яблоки — продукт общедоступный, недорогой и быстрый в обработке.

Купить или приготовить?

Сегодня существует огромное количество в домашних условиях. Перед хозяйками встает выбор: купить тесто в магазине или сделать самостоятельно? Специалисты говорят, что приготовление по-настоящему вкусного слоеного теста — процесс довольно сложный и длительный. Так что выбирайте качественное тесто в магазине и готовьте без затрат времени и сил.

Дальнейшие рецепты предлагаются с учетом того, что слоеное тесто у вас уже куплено, вынуто из морозильника, разморожено и готово к работе.

Как раскатать?

Важно помнить, что слоеное тесто раскатывается строго в одну сторону. Не катайте тесто быстро, как вы это делаете при приготовлении пельменей. Выпечка из слоеного теста с яблоками требует бережности и аккуратности. Старайтесь не раскатывать тесто раньше, чем оно окончательно разморозится. Если начать нарезаться или раскатывать мороженое тесто, оно будет просто ломаться и плохо подойдет в духовке.

Конвертики с яблоками

Для приготовления вам потребуется: полкилограмма теста, пять крупных яблок, 2 ст. ложки сахарного песка, 30 граммов сливочного масла, две чайные ложки корицы, лимонный сок.

Начальным этапом приготовления будет подготовка начинки. Любая с яблоками требует, чтобы начинка была порезана достаточно мелко. Яблоки нужно будет нарезать на совсем небольшие кубики или полоски, сбрызнуть лимонным соком. Следующий этап — жарка яблок на сливочном масле с добавлением корицы и сахарного песка.

Пока жарятся яблоки нужно подготовить слоеное тесто. Рецепты подразумевают, что тесто будет раскатано достаточно толстым слоем. Яблоки дают много сока при готовке, поэтому тесто не должно расползтись в процессе. Один кусочек теста можно поделить на четыре или шесть крупных частей. Каждую часть немного раскатать.

Остывшие жареные яблоки с корицей выкладываются на кусочек теста и заворачиваются в виде конвертика или треугольника. Процесс довольно быстрый. Около 15 минут будет жариться выпечка из слоеного теста с яблоками. Рецепты многие предлагают разогревать духовку до 220 градусов, но специалисты говорят, что и 180-190 градусов вполне хватит, чтобы тесто подошло и зарумянилось.

«Ленивый» яблочный пирог

Данный рецепт еще быстрее и проще предыдущего. Здесь выпечка из слоеного теста с яблоками представлена в виде большого сытного пирога. Для приготовления вам потребуется: 200-300 граммов слоеного теста, два крупных яблока, 2-3 ст. ложки сахарного песка, немного корицы, маленький пакетик ванилина, сок половинки лимона.

Как и всегда, приготовление начинается с подготовки начинки. В этом рецепте используются яблочные брусочки толщиной около полсантиметра. Пирог — выпечка из слоеного теста с яблоками, которая подразумевает достаточно большое количество начинки. Поэтому, если двух яблок не хватит, добавьте еще. Помните, что начинка прямо-таки выпирает из пирога. Так будет и сочнее, и вкуснее. Яблоки необходимо будет сдобрить ванилином, сахарным песком (пудрой) и корицей, предварительно взбрызнув лимонным соком.

Как правило, в упаковке с тестом идет два кусочка. Так вот, из одной упаковки у вас должно получиться два сытных яблочных пирога. Каждый кусочек немного раскатывается. В середине делаются несколько надрезов. Они нужны для того, чтобы тесто лучше пропеклось и поднялось во время приготовления в духовке.

Далее на срезы и будет накладываться начинка. Ее должно быть достаточно много. С двух краев начинка закрывается частями теста и закрепляется. Сверху пирог можно помазать яичным желтком или растительным маслом. Время запекания 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

Тарт Татен

Французы, как известно, большие любители пышной слоеной выпечки. Поэтому советуем попробовать их традиционный яблочный пирог из слоеного теста.

Для приготовления нужно: 250 граммов слоеного теста, 150 граммов сахара, 150 граммов сливочного масла, 5-6 яблок, корица.

Это поэтому начинка не должна быть закрыта. Время приготовления 20 минут вместе с выпеканием в духовке. Рецепт уникально быстрый.

На форму необходимо поместить кусочек растопленного сливочного масла. На хорошо смазанную форму выкладывается кусочек слоеного теста. Сверху идет начинка из яблок. Яблоки должны быть порезаны достаточно крупно, смешаны с сахаром и корицей. Их можно положить полосами или разложить веером, кругом и цветком.

Пирог запекается в духовке, разогретой до 200 градусов, десять минут. Подается, как в горячем виде, так и в холодном в сочетании с мороженым.

27 марта 2016 1981

Красивый и румяный слоеный пирог с яблочной начинкой — это выпечка, которая нравится всем. Этот десерт имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Да и готовить это угощение легко. Кроме этого, можно проявить фантазию и внести в десерт свою «изюминку»!

Итак, с чего следует начать, чтобы сделать это угощение? Давайте рассмотрим рецепты самых вкусных пирогов.

Славный слоеный пирог с яблоками из готового бездрожжевого теста

Для пирога потребуются следующие компоненты:

• 400 грамм бездрожжевого слоеного теста;
• Пудра из сахарка – 4 ст. ложки;
• Миндальные орехи – 90-100 грамм;
• Свежие яблоки – 3 штуки;
• Кусочек маргарина.

Приготовление:

Яблочная ароматная выпечка с повидлом из слоеного теста на дрожжах

Яблоки можно брать любые, но помните что зимние сорта более твердые, поэтому пирог получится хрустящий.

• Слоеное дрожжевое тесто – полкило;
• Яблоки – 2 штуки;
• Повидло из яблок – 300 грамм;
• 50 грамм сахарной пудры;
• Одно яйцо;
• Сливочное масло.

Приготовление:

Вкусный и нежный пирог из полосок слоеного теста с яблоками и пряной корицей

Для выпечки потребуются следующие продукты:

• Полкило слоеного теста;
• 3 свежих яблок;
• 1 ч. ложечка корицы;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 50 грамм овсяных хлопьев;
• Грецкие орехи – 70 грамм;
• Пол-лимона;
• Сливочное масло.

Приготовление:

1. Размороженное слоеное тесто нужно разделить на пару частей, при этом одна часть должна по размеру быть немного больше;
2. Большую часть раскатываем на тонкий пласт и застилаем им низ формы для выпекания;
3. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем овсяными хлопьями;
4. Счищаем с яблок шкурку. Далее разрезаем на части и вырезаем косточки. Далее разрезаем их небольшими дольками;
5. Кусочки фруктов помещаем в форму для запекания на тесто и сбрызгиваем их лимонным соком;
6. Грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки и посыпаем ими яблоки;
7. Цедра разрезается на небольшие кусочки и выкладывается в яблоки;
8. Посыпаем все корицей и сахарной пудрой;
9. Другой пласт разрезаем на средние полоски и выкладываем их сверху пирога в виде сетки;
10. Разогреваем духовку до 150 градусов;
11. Ставим туда форму с сырой заготовкой и выпекаем 30 минут;
12. Готовое нежное изделие деликатно вытаскиваем и остужаем до теплого состояния;
13. Выкладываем выпечку на тарелку и присыпаем смесью из сахарной пудры и корицы.

Открытый слоеный пирог с сочной начинкой из яблок

Потребуются следующие ингредиенты:

• 200 грамм слоеного теста;
• 4 свежих яблок;
• 200 грамм сахара-песка;
• 1 куриный белок.

Приготовление:

1. Яблоки промываем, счищаем кожуру, разрезаем и чистим от семечек. Режем их на тонкие дольки;
2. Слоеное тесто размораживается и раскатывается в виде тонкой пластинки с толщиной не более 5 мм;
3. Выкладываем раскатанный пласт в круглую форму для выпекания. Края слегка прижимаем к бортикам формы;
4. Кусочки фруктов выкладываем на тесто в виде круга;
5. Края теста обрезаем ножом;
6. Яблоки посыпаем обильно сахарным песком;
7. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
8. Пока разогревается духовка, подготавливаем заливку для яблок. Яичный белок выкладываем в чашку насыпаем 2 ст.ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены;
9. Из остатков теста следует испечь небольшие треугольники;
10. Далее заливаем яблоки пышной белковой массой и посыпаем крошкой из испеченных треугольников;
11. Форма помещается в духовой шкаф. Выпекаем полчаса до готовности;
12. Готовую выпечку вынимаем из духовки и оставляем остывать;
13. Теплый пирог вынимается на плоскую тарелку.

Невероятно сочный и ароматный пирог из слоеного теста с яблоками и грушами

Для выпечки следует подготовить следующие компоненты:

• Полкило слоеного теста;
• Свежие яблоки – 2 штуки;
• Свежие груши – 2 штуки;
• Коньяк – 1 ст. ложка;
• Сахарный песок – 150 грамм;
• Одно куриное яйцо;
• 50 грамм миндального ореха;
• Сливочное масло.

Как готовить:

Кулинарные хитрости

• Для того чтобы тесто не прилипало, во время раскатывания присыпьте поверхность небольшим количеством муки. Тогда вы быстро раскатаете пласт нужного размера, и тесто не будет прилипать к скалке и к рабочему столу;
• Тесто можно смазать сливочным маслом. После выпекания оно получится еще вкуснее и будет более нежным;
• Во время выпекания следует быть внимательным. Духовка должна быть плотно закрытой, и ее следует открывать только полного приготовления выпечки;
• Для того чтобы края хорошо слепились их следует прижимать руками смоченными в воде. Также для этих целей можно использовать вилку;
• Для того чтобы выпечка хорошо пропеклась снизу ее следует выпекать в духовке на нижнем уровне;
• Готовое замороженное тесто должно оттаять в течение 20 минут;
• Если готовое слоеное тесто сложено слоями, то их следует разделить на пласты. После оттаивания их нужно смочить водой и сложить друг на друга и раскатать скалкой до нужного размера;
• Для смазывания противня можно использовать обычную воду. Выпечка в процессе выпекания впитает воду и станет еще пышнее.

Обязательно сделайте один из рассмотренных слоеных десертов дома. Он станет, несомненно, отличным дополнением к чаю или кофе. Не забудьте воспользоваться полезными советами. Они помогут сделать самую вкусную выпечку с яблочками!

Пирожки могут быть с различной начинкой, в том числе и фруктовой, а также могут изготавливаться из разного теста. В связи с климатическими особенностями страны, из всех фруктов чаще всего пирожки начиняли яблоком.

Выпечка из слоеного теста с яблоками

Стоит отметить, что пирожки из слоеного теста с фруктовой начинкой завоевал признание одного японского кулинара – Таяси (19 век). Он был так поражен вкусом, что вернувшись в Японию начал выпекать пирожки и булочки из слоеного теста, которые называл «пирожики», сделав на них неплохое состояние. Стоит отметить, что поваром немого был изменен рецепт – в него включались и традиционные японские продукты.

Впоследствии любая сладкая выпечка в Японии стала называться «Таяси». Однако в основе этой выпечки лежат идеи русской кухни – пирожки.

Выпечка с яблоками получила широкое распространение в стране благодаря обилию яблочных садов. Это связано в первую очередь с климатом страны – прочие фруктовые деревья редко приживались и давали слабый урожай. Исключение из этого правила составляют южные регионы, где достаточно широко выращиваются абрикосы, персики и прочие фруктовые деревья.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков со слоеного теста (готового) потребуются следующие продукты:

1. Непосредственно тесто. Для 20 пирожков пойдет 500 грамм теста.
2. Яйца. Требуются для обмазывания пирожков. Для 20 пирожков – 1 яйцо.
3. Яблоко – основная начинка. На 20 пирожков берут 600-700 грамм яблок (после очистки и вырезания сердцевины останется примерно 500 грамм продукта).
4. Сахар. Добавляется по желанию, количество сахара определяется личными предпочтениями. Может не добавляться вовсе.

Самые вкусные пирожки из слоеного теста с яблоками

На данный момент рецепты приготовления пирожков с яблоками из слоеного теста достаточно различны – каждая хозяйка имеет свой уникальный рецепт.

Поэтому ниже будет приведена пошаговая инструкция приготовления пирожков по простейшему рецепту:

1. Подготавливается начинка. Для этого яблоки моют, после чего вырезают сердцевину с косточками. Рекомендуется также их почистить от кожуры (но это не обязательно).
2. Далее яблоки режут мелкими кубиками или трут на терке (можно прокрутить на мясорубке) – способ измельчения на выбор хозяйки. После этого в них добавляют сахар (по вкусу) и перемешивают. Некоторые заменяют сахар медом.
3. Слоеное тесто размораживается (можно поставить на естественную разморозку за несколько часов до приготовления, или на 5-10 минут в микроволновую печь). Готовить тесто самому нет смысла – по стоимости это будет сопоставимо с покупкой готового.
4. Далее тесто разрезают на квадраты примерно 7х7 см. Форма заготовок определяет форму пирожка (можно нарезать на круги, ромбы ит.д.).
5. На заготовки раскладывается начинка. Для каждой заготовки потребуется пара чайных ложечек (примерно 2-3 ч. л.), после чего заготовки сворачивают в виде треугольника. Важно в процессе лепки тщательно залепить края, чтобы не вытек сок.
6. Далее на противень укладывается бумага для выпечки, а на нее укладывают готовые пирожки, обмазанные яйцом. Противень ставят в духовку, которая была предварительно разогрета. Температура выпекания – 180 градусов. Время выпекания – около получаса.

Булочки из слоеного теста с яблоками

Аналогичным способом можно приготовить и булочки. Разница между ними и пирожками незначительная – в булочки кладут меньше яблочной начинки и больше сахара.

Можно добавить корицы. Их также 30 минут запекают в духовке.

Итак, слоеное тесто также завоевало свою популярность благодаря легкости его приготовления. На сегодняшний день, это одно из наиболее популярных видов теста, поскольку его продают практически во всех продовольственных магазинах – поскольку его просто изготовить. Поэтому хозяйкам стало удобнее приобрести готовое тесто, а не заниматься его приготовлением – по цене стоимость готового теста и стоимость его ингредиентов (для приготовления) практически одинаковы.

Выпечка из слоеного теста с яблоком: рецепт пошагово с фото

Пирожки из слоеного теста с яблоками (видео)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Слойки с яблоком из слоеного дрожжевого теста

Хотите приготовить максимально быстрый и простой десерт к чаепитию? Тогда идеальное решение для вас – слойки с яблоками из готового слоеного дрожжевого теста. Самое важное для их приготовления – это иметь в холодильнике готовое магазинное тесто. Оно позволит сделать выпечку быстро и без приложения лишних усилий. В результате получаются очень вкусные и ароматные булочки, которыми можно угостить семью и друзей.

Рецепт 1: Вкусные слоечки с яблоками

Рецепт слоек с карамелизированными на сковороде яблоками является настоящей палочкой-выручалочкой для тех, у кого на приготовление пищи не хватает времени! Попробуйте сделать такой десерт и порадовать им своих близких. Ваши труды точно будут оценены по достоинству.

Кстати, яблоки обязательно перед запеканием следует доводить до готовности. В противном случае, когда слоеное тесто запечется, начинка все еще будет сырой!

Ингредиенты

• слоеное дрожжевое тесто – 250 г;
• яблоки – 2-3 шт.;
• сахарный песок – 0,3 ст.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• мука пшеничная – 50-70 г;
• желток куриного яйца – 1 шт.

Приготовление

Нужна помощь в продвижении в интернете? Пишите!!! [Нажмите на этот текст или кликните на картинку ниже]

1. Чтобы слойки получились максимально вкусными и ароматными, яблоки для начинки обязательно нужно карамелизировать. Для этого фрукт необходимо нарезать мелкими кусочками и положить на дно сковороды. Очищать кожицу не обязательно!

2. Добавляем к измельченным яблокам сахарный песок и немного масла. Ставим на плиту и на медленном огне томим до мягкости и красивого золотистого оттенка.

3. Тем временем посыпаем поверхность стола небольшим количеством муки и выкладываем на нее готовое тесто. Берем скалку, обрабатываем ее мукой и раскатываем пласт. Делать тесто сильно тонким не стоит, так как оно может порваться! Оптимальная толщина – 0,7-0,8 сантиметров.

4. Теперь берем острый нож и делим раскатанное тесто на равные куски. Для слоек маленького размера можно сделать 16 квадратных заготовок одинакового размера.

5. Кладем на середину каждого куска теста немного карамелизированных яблок.

6. Все уголки квадратов соединяем в центре слойки и хорошо защипываем, чтобы ничего не расклеилось.

7. Теперь разбиваем куриное яйцо и аккуратно отделяем желток от белка. Берем только желток, кладем его в миску и слегка взбиваем при помощи вилки. Смазываем этой смесью поверхность каждой слойки. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 15-17 минут.

Рецепт 2: Слойки с яблоками

Слойки с яблоками способны покорить с первого кусочка. Приготовление займет не больше 20 минут, а наслаждение от дегустации будет бесконечным. Хрустящее слоеное тесто в союзе с мармеладом, запеченными яблоками и орешками производят неизгладимое впечатление на детей и взрослых. Получаются своеобразные пирожные, которые можно дополнить чашкой ароматного кофе или чая.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 250 г;
• яблоки – 1-2 шт.;
• мармелад – 100 г;
• сахар – 1 ст. л;
• вода – 1 ст. л;
• масло растительное – 20 мл.

Приготовление

Тесто слоеное может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Если есть время и желание, можно приготовить его своими руками. Когда нет желания проводить на кухне много времени, достаточно просто купить полуфабрикат в магазине.

Размораживаем его согласно инструкции на пачке.

Затем разрезаем на квадраты размером 10 сантиметров.

Грецкие орехи перебираем, чтобы в них не осталось перегородок и кусочков скорлупы. Затем измельчаем.

Мармелад берем любой, который нравится хозяйке и ее семье.

Форму для выпечки или противень смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки.

В центр каждой помещаем по кусочку мармелада.

Яблоки очищаем и режем на дольки. Укладываем их на мармелад в произвольном порядке. Можно попытаться придать конструкции какой-то рисунок.

Водой, молоком или взбитым яйцом смазываем тесто при помощи силиконовой кисточки.

Посыпаем заготовки сахарным песком. Вкусно, если смешать его с корицей или какао.

По тесту раскладываем орешки.

Выпекаем печенье в разогретой до 250 градусов духовке в течение 15 минут. Если температура будет меньше, масло вытечет и слои не раскроются.

Готовые слойки с яблоками подаем, аккуратно сняв с противня. Они достаточно хрупкие и при остывании могут прилипнуть к железу. Поэтому снимать изделия нужно сразу же после того, как извлекли из духовки.

Симпатичные, яркие, с отличным вкусом, слойки понравятся всем, кто любит десерты и чаепития. Такая выпечка станет хорошим дополнением к любимому напитку и задушевным разговорам.

Слойки с яблоками из слоеного бездрожжевого теста «Нежность. Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Рада, что заглянули в мой блог))

Выпечка с яблоками одна из самых удачных: вкусная, ароматная и дешевая. Я не помню ни одного рецепта с яблоками, который бы не сработал.

Результат может быть не очень приятным, как, например, лично мне известным, но все равно получается вкусно.

А выбор рецептов огромен, и, казалось бы, те же яблоки, а результат совсем другой, но неизменно ароматный и аппетитный.

Сегодня рецепт слоеных слоек с яблоками с фото. Именно из серии «на скорую руку», потому что слоеки сделаны из готового, покупного слоеного теста. Слоеное тесто, конечно, можно сделать самому, но делается оно не так быстро, а то, что сейчас продается в магазинах, очень прилично и вкусно.

Для меня такое тесто является своеобразной палочкой-выручалочкой — даже если его просто разморозить, нарезать на небольшие полоски, посыпать сахаром и отправить в духовку, через 15 минут у нас получится вкуснейшая выпечка к чаю. А вообще из такого теста можно сделать массу разных сладостей. У меня даже есть несколько кулинарных книг с рецептами слоеного теста, сладкой и соленой выпечки.

Но сегодняшний рецепт слоек не из этих книг, а с просторов бескрайнего интернета, по-моему с say7. Вступление получилось длиннее самого рецепта)) Приготовим.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста, рецепт с фото

Нам понадобится

• Слоеное тесто — 1 упаковка (на 450-500 грамм)
• Яблоки — 500 грамм (у меня ушло меньше)
• Мед — 1-2 столовые ложки (безболезненно заменить сахаром)
• Сахарная пудра
• Сливочное масло — 1 столовая ложка.
• Изюм и/или корица — по желанию (я «хотела» изюм))

Как приготовить

Начинка. Яблоки нарезать небольшими кубиками, обжарить на масле до мягкости.

Тесто разморозить, раскатать, разрезать на одинаковые прямоугольники. На одну половину выложить начинку, накрыть другой половиной, защипать края. Выложите на противень и запекайте до слегка золотистого цвета. При желании посыпать сахарной пудрой.

Слойки с яблоками из готового слоеного дрожжевого теста, пошаговый рецепт с фото

Особого смысла в этом пошаговом рецепте нет, он очень простой, но я сама люблю подробные рецепты и, возможно, какие-то полезные мелочи еще пригодятся. Например, о тесте.

Тесто слоеное бездрожжевое и бездрожжевое. Так как готовила слойки два дня подряд)) Попробовала оба, и сразу сравнила.

С дрожжами мне больше понравилось. Дрожжевой, он более тяжелый и насыщенный, и лучше сочетается с легкими начинками, такими как в этом рецепте, а вот бездрожжевой, на мой взгляд, лучше бы с более насыщенными, «жирными» начинками.

Хорошее проверенное тесто «Бабушка Аня», но в этот раз я купила это.

Тоже получилось однозначно замечательно.

Достаем тесто из морозилки за 15-20 минут до приготовления, разделяем пласты, раскладываем на слегка припыленной мукой поверхности.

Когда они станут относительно мягкими, раскатать по одному.

Если просто приготовить слойки без начинки, то их даже раскатывать не нужно — просто нарезать и испечь.

Разрезать на равные прямоугольники.

А про начинку забыла написать))… Желательно приготовить заранее, чтобы остыла.

Яблок яблок по рецепту взяла около полкило, но мне показалось много, может надо было положить больше начинки…

Очищаем от семян, и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде растопить сливочное масло, этого в рецепте не было, но мне показалось вкуснее с маслом. Положить яблоки в кастрюлю, добавить немного воды, промытый изюм и мед. Меда тоже не было, в этот раз заменила его сахаром, получилось вкусно.

Кипятить 5-7 минут. Охладите его. (пошаговых фото у меня не было, т.к. начинка у меня была с первого раза, а первый раз не фотографировала, не знала, получится ли вкусно))).

Выложить яблочную начинку на прямоугольник слоеного теста, накрыть вторым прямоугольником и защипать края.

Для красоты и большей «цепкости» проходим по краям вилкой.

Предварительно разогрейте духовку.

Противень как обычно смазываем сливочным маслом, выкладываем слойки.

Готовятся 15-20 минут, при температуре около 180 градусов, но я больше ориентировалась на их цвет. Они должны быть светло-золотистого цвета.

Пирожное слоеное яблочное — восхитительно нежное и вкусное поднимет настроение не только сладкоежкам! Что может быть проще и вкуснее?

Его с удовольствием съедят в первую очередь дети, а их счастливые улыбки непременно добавят уюта в ваш дом. С упаковкой готового слоеного теста из морозилки вы быстро приготовите вкуснейшую выпечку к чаю — ароматные слойки с яблоками. По своему вкусу к яблокам можно добавить орехи, мак, корицу, творог, фрукты, ягоды, варенье и украсить сахарной пудрой или шоколадом. Любителям домашней выпечки в отделе сладкой выпечки также рады.

Французский слоеный пирог с яблоками и соленой карамелью

Интересный рецепт французского слоеного теста с яблоками и соленой карамелью.

Ингредиенты на 4 порции:
Для слоек
Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
Яблоки — 2 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар — 4 ч.л.
Крупнозернистая морская соль или сельская соль
Для соуса
Сахар — 3/4 стакана
Сливки 33% — 3/4 стакана

Мелкая морская соль — 1/2 ч.л.
Сливочное масло – 1 ст. л.

Как приготовить слоеное тесто по-французски с яблоком и соленой карамелью

Приготовление карамельного соуса

Поместите сахар в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дайте сахару полностью раствориться, периодически помешивая его деревянной ложкой или встряхивая кастрюлю.

Когда сахар полностью растает, оставьте сковороду на огне, пока сахар не станет янтарным. Уменьшите огонь до минимума и аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны, карамель будет пузыриться и брызгать! Доведите карамель до кипения, вмешивая в сливки кубики сахара. Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль и перемешайте до однородности. Процедить соус по желанию.

Разогрейте духовку до 200 С. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто. Вырежьте 4 круга диаметром 12 см или сделайте из картона макет яблока. Переложите кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Яблоки разрезать пополам, очистить от сердцевины. Нарежьте тонкими ломтиками. Выложить яблоки на тесто. Растопить сливочное масло и смазать им яблоки. Посыпать сахаром.

Поставить противень со слойками в духовку и выпекать 15-20 минут, яблоки должны стать мягкими, а тесто золотисто-коричневым.

Нагрейте карамельный соус и нанесите на яблоки. Посыпать крупной солью или флер-де-сель. Подавать теплыми с шариками мороженого.

На заметку
У вас получится больше карамельного соуса, чем нужно, но он хорошо хранится в холодильнике до 2 недель.

Рецепт выпечки с яблоками и корицей

Слойка с яблоками и корицей получается вкусной и ароматной.
Ингредиенты:
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
Яблоки — 2-3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Сливочное масло — 50 г
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

Сахар смешать с корицей. Растопи масло. Яблоки помойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками.

Слоеное тесто немного раскатать, разрезать на два пласта. Смажьте один слой растопленным сливочным маслом и посыпьте половиной смеси сахара и корицы. Сверху распределите яблоки. Накрыть вторым пластом теста, смазать сливочным маслом и посыпать оставшейся сахарной смесью.

По длинной стороне оба пласта с начинкой свернуть в рулет, нарезать на кусочки шириной 3 см. Каждый слой придавить посередине деревянной палочкой, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25 минут.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления слоек с яблоками и творогом

Эти слойки хороши на завтрак для всей семьи вместе с кофе, молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Слойка с яблоками и апельсином в слоеном тесте

Приготовьте эту выпечку для своей семьи. Такой кисло-сладкий вкус, что пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Яблоки средние — 4 шт.
Цедра одного апельсина
Масло — 30 г
Сахар — 1 стакан
Мука — 1,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.

Подготовка:

Яблоки очистить и нарезать кубиками.

В сковороду положить сливочное масло, добавить яблоки. Хорошо смешать. Добавьте натертую апельсиновую цедру, хорошо перемешайте в течение минуты.

Добавить сахар, хорошо перемешать. Пока сахар не растворится.

Добавьте муку, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Взбить яйцо, добавить немного воды или молока.

Готовое тесто раскатать, разделить на 4 части. В середину положить начинку, 1 ст. л. Смазать яйцом как внутри, так и снаружи. Придайте форму треугольника. Ставим яблоки в слоеном тесте в разогретую до 19 духовку.0 градусов в течение 15-20 минут.

Можно приготовить глазурь и нанести полоски на яблоки из слоеного теста. Получится красиво и очень вкусно. Приятного аппетита!

Аппетитные конвертики из слоеного бездрожжевого теста с начинкой

Приготовим конвертики из слоеного теста с яблочной начинкой, а также с сыром и грибами. Слойки идеально подходят как к чаю, так и просто как закуска!

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 1 кг
Яблоки — 3 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Сыр по вкусу
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 40 г
Петрушка
Мука
Корица
Масло растительное
Соль по вкусу
Желтки — 3 шт.

Подготовка:

Приготовление яблочной начинки

Яблоки крупно нарезать. На холодную сухую сковороду всыпать сахар, затем яблоки, посыпать немного корицей и поставить на слабый огонь.

Когда сахар немного растает, добавить небольшой кусочек сливочного масла и жарить, пока яблоки не станут мягкими. Первая начинка готова!

Приготовление начинки с грибами

Грибы, лук, чеснок, петрушку мелко нарезать. Натереть сыр на крупной терке.

Овощи обжарить на растительном масле, в конце добавить зелень. Вторая начинка готова.

Слоеное бездрожжевое тесто раскатать около 0,5 см, разрезать на равные части. На квадраты выложить грибы, сверху сыр и накрыть другим квадратом теста.

Также сделайте слоеные конвертики с яблоками.

Положите конверты на фольгу, смазанную растительным маслом. Также смажьте конвертики льезоном (3 желтка + 2 ч.л. воды). Выпекайте слоеные пирожные в духовке на среднем огне до румяной корочки.

Слоеные конвертики с яблоками и грибами готовы! Приятного аппетита!

Слойка с яблоками и брусникой в ​​мультиварке за 15 минут

Красивая и ароматная выпечка с сахарной пудрой украсит любой стол.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
Брусника протертая с сахаром — 4 ч. л.
Корица молотая — по желанию
Сахарная пудра

Подготовка:

Яблоко вымыть, удалить сердцевину, разрезать на 8 долек. Разрежьте тесто на 8 квадратов.

В центр каждого квадрата положите 0,5 ч.л. брусники перетертой с сахаром.

Сделайте «лодочки» из квадратов. Положите в углубление дольку яблока. При желании посыпьте корицей.

Разогрейте мультиварку до 200 градусов. Выложите на сетку 4 слойки «лодочки». Выпекать 6 минут при 195 градусах.

Также испеките вторую партию слоек.

Готовые яблочные слойки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печем красивые розы из слоеного теста с яблоком и сахарной пудрой

Простая, красиво оформленная выпечка из готового слоеного теста.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 250 г
Яблоки (желательно красные) — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л. л.
Сахарная пудра (для посыпки) по вкусу

Приготовление:

Замороженное тесто необходимо предварительно разморозить. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить несъедобную часть. Затем нарежьте тонкими ломтиками толщиной 2 мм.

Налейте 200 мл (1 стакан) воды в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте сахар. Аккуратно опустите кусочки яблока в кипящую воду. Варить не более 2-3 минут, затем слить воду. Яблоки должны быть гибкими.

Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 1-2 мм. Пласт нарежьте полосками шириной около 3 см и длиной 25-30 см.

Положите 5 ломтиков яблока на полоску теста. Дольки должны выступать на одну треть за верхний край теста. Аккуратно сверните яблочную полоску в рулет. Загните нижние края теста внутрь.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Выложите готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую духовку и выпекать слоеные розы с яблоком около 30 минут.

Готовые яблочные слойки полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Розочки из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!

Идеи для украшения красивой выпечки

Возьмите эти прекрасные идеи для выпечки на вооружение.

Если слоеное тесто для слоек состоит из одного пласта, то его нужно разрезать на прямоугольники примерно 10-20 см (получится около 4 слоек). Каждая заготовка условно делится на две части. В одной части сделать надрезы вдоль на расстоянии 1 см, не доходя до края также на 1 см. На неразрезанную часть выложить начинку, накрыть второй частью, края (не загибать) довольно сильно прижать вилкой. Это предотвратит раскрытие булочек при выпечке. Проделайте то же самое с остальными заготовками.

Еще один интересный вариант оформления красивой выпечки. Детям это понравится!

Приятного аппетита!

Приготовление слоеного теста с яблоками — простой и нежный десерт к вечернему чаю для всей семьи. Ароматная выпечка с яблоками, посыпанная сахарной пудрой, украсит ваш стол.

Выберите свой самый вкусный рецепт слоеного яблока, который порадует вашу семью своим ароматом и ярким оформлением. Также в блоге моей коллеги Оксаны вы можете увидеть рецепты вкусных булочек из дрожжевого теста и 22 способа их лепки.

Наступила осень и чаще всего сейчас смотрят как готовить и или как готовить, Мое первое видео — подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Теперь у меня будет больше работы, я всех поздравлю с праздниками, а их у нас много!

Многие хозяйки любят баловать своих домочадцев вкусной и сытной выпечкой. Но не у всех есть достаточно времени, чтобы приготовить тесто. В этом случае на помощь приходят слоеное тесто и яблоки. Эта выпечка не занимает много времени, не требует особых кулинарных навыков, а яблоки – продукт общедоступный, недорогой и быстрый в обработке.

Купить или приготовить?

Сегодня их огромное количество дома. Хозяйки стоят перед выбором: купить тесто в магазине или приготовить его самостоятельно? Специалисты утверждают, что приготовление по-настоящему вкусного слоеного теста – процесс довольно сложный и длительный. Так что выбирайте в магазине качественное тесто и готовьте, не теряя времени и сил.

Дальнейшие рецепты предлагаются с учетом того, что слоеное тесто уже куплено у вас, извлечено из морозилки, разморожено и готово к употреблению.

Как развернуть?

Важно помнить, что слоеное тесто раскатывается строго в одном направлении. Не раскатывайте тесто быстро, как при лепке пельменей. Выпечка слоеного теста с яблоками требует внимательности и аккуратности. Старайтесь не раскатывать тесто, пока оно полностью не оттает. Если вы начнете нарезать или раскатывать тесто для мороженого, оно просто порвется и не будет хорошо работать в духовке.

Конверты с яблоками

Для приготовления вам потребуется: полкило теста, пять крупных яблок, 2 ст. ложки сахарного песка, 30 грамм сливочного масла, две чайные ложки корицы, лимонный сок.

Начальным этапом приготовления будет приготовление начинки. Любой с яблоками требует, чтобы начинка была достаточно мелко нарезана. Яблоки нужно будет нарезать очень мелкими кубиками или соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Следующий этап – обжаривание яблок на сливочном масле с добавлением корицы и сахарного песка.

Пока жарятся яблоки, нужно приготовить слоеное тесто. Рецепты предполагают, что тесто будет раскатываться достаточно толстым пластом. Яблоки при варке дают много сока, поэтому тесто в процессе не должно расползаться. Один кусок теста можно разделить на четыре или шесть больших кусков. Каждую часть немного раскатать.

Охлажденные жареные яблоки с корицей выкладывают на кусок теста и заворачивают конвертом или треугольником. Процесс довольно быстрый. Слоеное тесто с яблоками будет жариться около 15 минут. Многие рецепты предполагают разогрев духовки до 220 градусов, но специалисты говорят, что 180-190 градусов вполне достаточно, чтобы тесто подошло и зарумянилось.

Ленивый яблочный пирог

Этот рецепт еще быстрее и проще, чем предыдущий. Здесь слоеное тесто с яблоками представлено в виде большого сытного пирога. Для приготовления вам понадобится: 200-300 грамм слоеного теста, два крупных яблока, 2-3 ст. ложки сахарного песка, немного корицы, небольшой пакетик ванилина, сок половинки лимона.

Как всегда, приготовление начинается с приготовления начинки. В этом рецепте используются кубики яблок толщиной около полсантиметра. Пирог представляет собой слоеное тесто с яблоками, которое предполагает довольно большое количество начинки. Поэтому, если двух яблок недостаточно, добавьте еще. Помните, что начинка торчит из пирога. Будет и сочнее, и вкуснее. Яблоки нужно будет сдобрить ванилью, сахарным песком (порошком) и корицей, предварительно сбрызнув лимонным соком.

Как правило, в упаковке с тестом две штуки. Итак, из одной упаковки должно получиться два сытных яблочных пирога. Каждая часть немного раскатывается. Посередине делается несколько надрезов. Они нужны для того, чтобы тесто лучше пропеклось и поднялось во время приготовления в духовке.

Далее на ломтики будет нанесена начинка. Его должно быть достаточно. С двух краев начинка закрывается кусочками теста и закрепляется. Сверху пирог можно смазать яичным желтком или растительным маслом. Время выпекания 15-20 минут при 180-200 градусах.

Тарт Татен

Французы известны большими любителями пышной слоеной выпечки. Поэтому рекомендуем попробовать их традиционный яблочный пирог из слоеного теста.

Для приготовления потребуются: 250 граммов слоеного теста, 150 граммов сахара, 150 граммов сливочного масла, 5-6 яблок, корица.

Поэтому заполнение не должно быть закрыто. Время приготовления 20 минут по рецепту однозначно быстро.

На форму необходимо положить кусочек растопленного сливочного масла. Кусочек слоеного теста выкладывается на хорошо смазанную маслом форму. Сверху начинка из яблок. Яблоки нужно нарезать достаточно крупно, смешать с сахаром и корицей. Их можно уложить полосами или разложить веером, кругом и цветком.

Пирог выпекается в разогретой до 200 градусов духовке в течение десяти минут. Подается как горячим, так и холодным в сочетании с мороженым.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста — простой рецепт на каждый день. Подобный способ приготовления (с варкой в ​​крахмале) характерен для немецкой кухни. В этом случае в качестве приправы можно добавить корицу, но тогда начинка получится более темной. Мне нравится другой вариант — с лимонным соком. Его использование (а не использование корицы) позволяет делать слойки с очень легкой начинкой. Но на вкус они только немного кисловаты, лимонными они от этого все равно не становятся.

Сахарная пудра не обязательна.

В холодной воде со свежевыжатым лимонным соком растворить 10 г ванильного сахара и 1 ст. крахмала, чтобы не осталось комочков.

Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, удалив сердцевины.

Смешайте яблоки с жидкостью и готовьте их вместе, помешивая, пока крахмал не загустеет. После этого дайте начинке остыть. Если вы спешите, то его нужно выложить из кастрюли на тарелку.

Перед началом приготовления слоек поставьте духовку на разогрев до 200 °С.

Слой слоеного теста размером с противень разрежьте пополам вдоль и на 3 полоски поперек. На половине каждой из заготовок надрежьте кончиком ножа решетку, не доходя до краев примерно 1,5 см.

Начинку выкладываем на ту сторону теста, которая без надрезов.

Прижмите края теста с трех сторон. Переложите слойки так, чтобы они не касались друг друга.

Слойки с яблоками выпекаем из готового слоеного теста в разогретой до 200°С духовке с циркуляцией воздуха на среднем уровне около 20 минут.

При желании их можно слегка посыпать сахарной пудрой сразу после извлечения из духовки.

Наслаждайтесь чаем с этими милыми яблочными пирожными!

Выпечку из готового слоеного теста трудно переоценить. Пироги, пирожки, слоеки и баранки – какое бы тесто вы ни выбрали, это всегда быстро, просто и вкусно. Размораживаем тесто, готовим начинку, формируем выпечку – и в духовку. Согласитесь, с такой простой технологией справится даже начинающий кулинар. Слойки с яблоками из слоеного теста – рецепт с фото как раз из таких. Ничего хитрого делать не будем: самое простое формирование слоек, свежие яблоки, нарезанные кубиками, в начинку и через 30-40 минут. дом наполнит восхитительный аромат домашней выпечки! Хрустящее слоеное тесто и сочная, ароматная яблочная начинка – идеальное сочетание, которое обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 400 г,
• яблоки — 300-350 г,
• сахар — 50-70 г,
• лимон — 0,5 шт. ,
• корица — 1 чайная ложка,
крахмал
• — 1 ст. л.,
• мука — горсть пыли,
• яйцо — 1 шт,
• сахарная пудра (по желанию).

Как приготовить слойки из слоеного теста с яблоками

Первый шаг – разморозить слоеное тесто. Для слоек с яблоками отлично подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто – дело вкуса и привычки. Берите то, с чем вам удобнее работать. Я предпочитаю бездрожжевой. Достаем тесто из пакета, накрываем пищевой пленкой, чтобы не проветрилось, и размораживаем. Тесто в пластах размораживается довольно быстро, буквально за 20 минут.

Как только тесто станет мягким и готовым к разделке, приступайте к начинке. Яблоки вымойте, обсушите, чтобы избавиться от лишней влаги, удалите сердцевину и срежьте кожуру. Очищенные яблоки нарежьте дольками/дольками нужного размера. Режу яблоко сначала на четвертинки, затем каждую четвертинку разрезаю вдоль на 5-6 частей и потом поперек на кубики. Яблоки у меня некрупные, потому что дольки тоже мелкие.

Натертые яблоки складываем в миску, засыпаем крахмалом, сахаром и корицей.

Смешайте яблоки с сыпучими ингредиентами – и начинка готова.

Теперь можно включить духовку, разогреть и приступить к формированию слоев. Слегка присыпать рабочую поверхность мукой, выложить на нее слой теста, сверху также присыпать тесто. Раскатываем пласт тоньше, где-то до 3 мм толщиной. Раскатываем в одном направлении, стараясь сохранить прямоугольную форму пласта.

Края прямоугольника (квадрата) промазываем взбитым яйцом, затем на всю часть пласта выкладываем яблочную начинку.

Закрываем начинку «полосатой» частью теста, защипываем края и проходим по ним вилкой — это надежнее закрепит края, чтобы они не расползались при выпечке, плюс сделает пуфы выглядят аккуратнее.

Сформированные слойки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу дополнительно смазывать маслом не нужно. Если вы боитесь, что слойки могут прилипнуть, максимум, что вы можете сделать, это немного смочить бумагу водой. Смажьте слойки сверху яйцом.

Выпекаем слоеные пирожки с яблоками при 180-200 градусах около 20 минут.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!

Яблоки в слоеном тесте

Как только хозяйки не изощряются, придумывая все новые и новые формы для слоек с яблоками. И сделаны в виде бантиков, и с решеткой, как покупные. Конверты, цветы, завитки, рогалики… Но все хорошо, когда рука уже полна домашней выпечкой. А если вы впервые купили пачку слоеного теста и не знаете, с какой стороны теперь к нему подойти? Нет времени на художественные изыски. Именно для новичков мы покажем как испечь самые простые яблочные пирожки из слоеного теста, рецепт с фото, все показано наглядно. Я знаю, что иногда пошаговые фото играют решающую роль в принятии решения, печь или не печь. Помните пословицу: «Глаза боятся — руки делают». Так обычно говорят о сложных, непосильных задачах. Ну а когда глаза уже все видели, то и робость отступает, и руки все делают сами. Чтобы еще больше упростить задачу, мы не будем каким-то особым образом обрабатывать яблоки для слоек. Ни кипятить, ни варить. Не будем даже резать на мелкие кусочки. Просто разделить яблоко пополам — и в слойку! Готовятся такие слойки проще простого, рассыпаются за полчаса. Вот и подумайте, а можно сразу сделать двойную порцию? Это количество ингредиентов рассчитано на 12 слоев, которые как раз умещаются на стандартном противне.

Ингредиенты:

• упаковка готового слоеного теста 500 г (4 листа)
• 6 яблок
• 5 столовых ложек сахара

Способ приготовления

Приготовление яблочных слоек начинаем с очень интересного момента — разморозки слоеного теста. Пожалуй, это самая сложная часть этого рецепта. Очень часто при разморозке теста листы слипаются (если каждый лист не упакован отдельно). Во избежание подобных конфуз перед разморозкой желательно отделить листы теста друг от друга, каждый слегка присыпать мукой и выложить на пергамент. При комнатной температуре слоеное тесто будет оттаивать около часа.

Листы слоеного теста обычно имеют прямоугольную форму. Каждый из четырех листов (пачка 500 г) разрезаем на 3 равные части. Получаем 12 заготовок.

Каждую из 12 заготовок раскатайте скалкой в ​​прямоугольник 10 на 20 см.

Яблоки вымыть и разрезать каждое на 2 половинки, вырезать сердцевину.

Положить половинку яблока на край слоеного теста срезом вверх и заполнить отверстие в центре яблока сахаром.

Затем накройте яблоко остатками теста и закрепите края по периметру.

Еще сырые слойки выкладываем на присыпанный мукой противень.

Перед выпечкой смажьте поверхность слоек кисточкой, смоченной в воде, и посыпьте сахаром.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем слойки 30-35 минут (до румяной корочки).

Ароматные слойки с половинками яблок готовы. Выкладываем их на блюдо и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы, то посмотрите это короткое и понятное видео, в котором наглядно показаны все этапы процесса приготовления.

Видео с яблочной прослойкой для начинающих

Веганский яблочный пирог (простой рецепт) — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

• Deutsch

Этот простой веганский яблочный пирог — идеальный десерт с лучшим вкусом яблочного пирога! Рецепт очень прост и может быть сделан без глютена и без сахара. Вкусное угощение на Рождество, День Благодарения и просто каждый день!

После того, как я опубликовал так много вкусных десертов с яблочным пирогом в Instagram, определенно пришло время поделиться моим любимым рецептом классического американского яблочного пирога в моем блоге. Этот рецепт на самом деле является основным рецептом, который я также использовал для всех других угощений, таких как мини-кексы с яблочным пирогом, ручные пироги с яблочным пирогом и горячие карманы для яблочного пирога.

Если бы мне пришлось решать, какой торт мне нравится больше всего, это был бы, скорее всего, яблочный пирог или яблочный пирог. Не только потому, что этот простой пирог так легко приготовить, но и потому, что он невероятно вкусный. Яблочная начинка с корицей делает его идеальным для осени, но также напоминает о Рождестве и Дне Благодарения. Как только ваш дом начнет благоухать благодаря печеным яблокам с корицей, вы поймете, что я имею в виду, и погрузитесь в уютное и расслабленное рождественское настроение.

Домашнее тесто для пирога легко приготовить

Традиционное тесто для пирога обычно готовится из муки, масла, небольшого количества сахара, воды и щепотки соли. Чтобы сделать эту корочку для пирога безмолочной, я использую веганское масло. Уверяю вас, результат будет таким же и вкусным, как и при использовании обычного сливочного масла. Вы не заметите разницы. Я предпочитаю делать тесто сама, но для этого рецепта можно использовать и купленное в магазине тесто.

Как приготовить простой веганский яблочный пирог

Сначала разрежьте подготовленное тесто пополам и раскатайте обе половинки. Одна половина предназначена для дна, а другая половина – для покрытия пирога. Сверху можно либо положить второе раскатанное тесто целиком, либо нарезать полосками с помощью ножа для пиццы или ножа, чтобы получилась решетчатая конструкция, как это сделала я.

Яблочная начинка с корицей

Чтобы приготовить начинку, очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте нарезанные яблоки с сахаром, кукурузным крахмалом, корицей и лимонным соком в большой миске. Перемешивайте, пока яблоки не будут хорошо покрыты, и отложите в сторону. Переложите раскатанное тесто для дна в смазанную маслом форму для пирога диаметром 10,5 дюймов (27 см) или разъемную форму и аккуратно прижмите ко дну и бокам. Проткните дно корки пирога вилкой, а затем наполните яблоками.

Накройте яблочный пирог решеткой

Как упоминалось ранее, вы можете покрыть начинку для яблочного пирога целым тестом или разрезать на полоски, чтобы получилась решетка. Уложив полоски теста поверх начинки для яблочного пирога, обрежьте выступающее тесто по краям и осторожно сожмите верх и низ теста вместе. Я люблю использовать любое оставшееся тесто для украшения пирога, потому что оно такое красивое. Просто сформируйте из оставшегося теста шар, снова раскатайте его и вырежьте узоры по своему выбору с помощью формочек для печенья (я использовала узор в виде цветка). Поместите их поверх коржа и смажьте сверху небольшим количеством растительного молока/сливок или растопленным кокосовым маслом. Затем посыпьте небольшим количеством коричневого сахара и запеките до золотистого цвета. Вот и все!

Надеюсь, вам понравится этот простой веганский яблочный пирог. Это:

• Безмолочный
• Без яиц
• Может производиться без глютена и рафинированного сахара
• Легко сделать
• Хрустящие и слоеные
• Влажный и сочный
• Так вкусно
• Идеальный десерт для осени, зимы и любого случая!

Универсальный рецепт яблочного пирога

Этот рецепт очень универсальный. Вы можете вырезать круги, четверти или прямоугольники, чтобы сделать ручные пироги или горячие карманы. Вы также можете разложить тесто по формочкам для кексов, чтобы приготовить мини-яблочные пироги. Если вы решите это сделать, просто нарежьте яблоки немного мельче и обязательно запечатайте края теста, чтобы начинка не вытекала. Также следите за своим тестом во время выпечки, потому что пироги меньшего размера готовятся быстрее. Просто не стесняйтесь проявлять творческий подход и пробовать разные сорта яблочного пирога! Может быть, вы также хотели бы попробовать мой веганский вишневый пирог. Получайте удовольствие от выпечки!

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 50 минут

Всего времени 1 часа

КУРС -КУРСКИ мука * (375 г) (плюс еще немного для посыпки)

Начинка: корица0

• 2 фунтов яблоки (1 кг)
• ½ стакана сахара * (100 г)
• 2 ст.
  • немного растительного молока/сливок или растопленного кокосового масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара

  *Примечание: я рекомендую посмотреть видео-рецепт для наглядных инструкций!

  Тесто для пирога:

  • В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками веганское масло и перемешайте руками с мукой. Постепенно добавляйте холодную воду, по столовой ложке за раз, и месите, пока тесто не слипнется. (При желании вы также можете положить все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивать, пока не сформируется тесто.)

  • Разделите тесто пополам и сформируйте шар или диск. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1/2 часа.

  Начинка:

  • Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

  • Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте тонкими ломтиками.

  • Переложите в большую миску и добавьте сахар, кукурузный крахмал, корицу и лимонный сок. Перемешивайте, пока яблоки не будут хорошо покрыты. Отложите.

  • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста. Переложите в смазанную маслом форму для пирога* и аккуратно прижмите ко дну и бокам. Проткните дно корки пирога вилкой, а затем наполните яблоками.

  • Теперь раскатайте вторую половину теста и нарежьте на полоски. Выложите их поверх пирога в виде решетки (или накройте всем раскатанным тестом*). Обрежьте выступающее тесто и защипните края.

  • При желании можно использовать остатки теста для украшения пирога. Сформируйте из оставшегося теста шар, снова раскатайте его и вырежьте фигурки по своему выбору с помощью формочек для печенья. Затем положите их поверх коржа пирога. (посмотрите видео рецепт, чтобы получить больше вдохновения).

  • Смажьте верх пирога небольшим количеством растительного молока/сливок или растопленного кокосового масла и посыпьте небольшим количеством коричневого сахара.

  • Выпекать пирог около 50-60 минут до золотистого цвета. Накройте бока или сверху фольгой, если во время запекания она станет слишком темной.

  • Перед подачей дайте яблочному пирогу остыть.

  • Подавайте с ложкой веганского мороженого и дополнительным сиропом, если хотите!

  • Наслаждайтесь!

  • Я использовал форму для пирога 10,5 дюймов (27 см), но вы также можете использовать форму для пирога или разъемную форму. Меньший размер тоже должен работать.
  • Чтобы сделать этот торт безглютеновым, вы можете использовать смесь безглютеновой муки 1:1.
  • Чтобы сделать этот яблочный пирог без сахара, вы можете использовать эритрит. Вы также можете использовать кокосовый сахар или обычный белый сахар, если хотите.
  • Если вы предпочитаете покрывать пирог целым раскатанным коржом (не разрезая его на полоски для создания решетчатого рисунка), то обязательно прорежьте отверстие в центре верхнего коржа (или проколите несколько раз вилкой). для выхода пара.

  Питание рассчитывается автоматически и должно использоваться в качестве оценки.

  Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @biancazapatka или отметьте #biancazapatka!

  ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКРЕПИТЬ СВОЮ ЛЮБИМУЮ ФОТО, ЕСЛИ ХОТИТЕ!

  ---

  © Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Подробнее здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

  ---

    Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
  Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию можно найти здесь.

  Безглютеновая корочка для пирога {безмолочный и веганский вариант}

  Перейти к рецепту — распечатать рецепт

  Простой рецепт безглютеновой корочки для пирога. Нежная и слоеная корочка для пирога без глютена, которая также может быть безмолочной и веганской. Это тесто для пирога готово для вашей любимой начинки! Идеально подходит для праздничной выпечки.

  Этот рецепт корочки для пирога без глютена был первоначально опубликован в ноябре 2018 года. Сообщение было обновлено в октябре 2021 года. Понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой.

  Этот безглютеновый корж для пирога можно приготовить заранее, а также заморозить. Его можно использовать для ваших любимых сладких и пикантных пирогов, таких как мой безглютеновый куриный пирог .0617 . Я также использовала это безглютеновое тесто для выпечки в качестве основы для моих безглютеновых поп-тарталеток .

  Когда я разработал этот рецепт на основе оригинального рецепта корочки для пирога Бетти Крокер, мне потребовалось несколько попыток, чтобы получить корочку именно такой, какой я хотел, нежной и слоеной, такой, какой, насколько я помню, должна быть корочка для пирога. Я также протестировала безмолочный и веганский вариант рецепта.

  Честно говоря, приготовить корку для домашнего пирога без глютена проще, чем вы думаете. Он также намного вкуснее и дешевле, чем купленные в магазине замороженные безглютеновые корочки для пирога.

  Вы можете увидеть, как легко приготовить эту безглютеновую корочку для пирога, на фото и видео рецепта.

  Как приготовить безглютеновое тесто для пирога

  Я попробовал приготовить это безглютеновое тесто для пирога двумя разными способами.

  1. Первым способом, которым я попробовал приготовить тесто для пирога, был традиционный ручной метод. Я нарезал масло на безглютеновую муку и сухие ингредиенты с помощью формочки для печенья, затем добавил влажные ингредиенты, смешал их вручную, а затем сформировал из теста шар.
  2. Второй способ приготовления теста для пирога — использование стационарного миксера. Я обнаружил, что добавление всех ингредиентов в мой стационарный миксер и использование насадки-лопасти делает тесто для пирога более гладким и с ним легче работать.

  Если у вас нет стационарного или ручного миксера, вы все равно можете приготовить эту корочку вручную традиционным способом.

  • В отдельные мисочки добавить нарезанное масло, шортенинг, воду. Поместите миски в морозильную камеру на несколько минут, чтобы они действительно остыли.
  • В большую миску добавьте безглютеновую муку, сахар, соль, сливочное масло (или молочное/веганское масло), шортенинг, соль, яблочный уксус, яйцо (или заменитель яиц) и воду. С помощью насадки-лопасти на стационарном миксере до полного смешивания и начала формирования теста. Тесто будет густым и липким. (фото 1 и 2)
  • Очистите стенки чаши. Сформируйте из теста шар. Поместите мяч поверх куска полиэтиленовой пленки. Придайте шарику теста форму диска. Заверните диск теста в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час. (фото 3 и 4)
  • Достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 10–15 минут.
  • Разверните диск теста и положите его на пергаментную бумагу, слегка присыпанную безглютеновой мукой. Слегка присыпьте верх диска теста и скалку безглютеновой мукой.
  • Раскатайте диск теста в круглый круг диаметром 10–12 дюймов для формы для пирога диаметром 9 дюймов. (фото 5)
  • Аккуратно выложите тесто в смазанную жиром форму диаметром 9 дюймов. Прижмите тесто к дну и бокам (поднимите корку пирога и не пытайтесь ее растянуть). При необходимости заделайте трещины. (фото 6)
  • Сформируйте бортики коржа для пирога. (фото 7)
  • Наполните и испеките, как указано в рецепте пирога.

  Все ингредиенты и инструкции по рецептам находятся внизу страницы в карточке рецептов .

  Советы по приготовлению лучшей безглютеновой корочки для пирога
  • Я настоятельно рекомендую использовать безглютеновую муку Pillsbury или безглютеновую муку Better Batter для приготовления теста для пирога.
  • Не заменяйте шортенинг дополнительным маслом. Сокращение является ключом к влажности теста.
  • Охладите тесто для пирога не менее часа, а затем оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут. Благодаря этому шагу тесто для пирога очень легко раскатывать.
  • Для пикантных пирогов сахарный песок можно не добавлять.
  №
  • Чтобы получить красивую коричневую корочку, можно смазать тесто яичной или молочной смесью.

  Можно ли приготовить тесто для пирога заранее?

  Это тесто для пирога можно легко приготовить заранее. Завернутый диск из теста можно хранить в холодильнике до трех дней.

  Можно ли заморозить тесто для пирога? №

  Это безглютеновое тесто для коржей можно легко заморозить. После того, как диск теста завернут в пищевую пленку, поместите его в пластиковый пакет для заморозки. Тесто для пирога можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте замороженное тесто для пирога в холодильнике на ночь.

  Можно ли предварительно выпекать или выпекать корочки вслепую?

  Мой безглютеновый корж для пирога можно легко запечь заранее или вслепую. Возьмите вилку и проткните дно теста. Затем застелите тесто для пирога пергаментной бумагой или фольгой.

  Добавьте веса круга. Вы можете использовать керамические гири, сухие бобы, рис или белый сахар.

  Выпекать при 350°F в течение 45-50 минут, если получится корочка для пирога, который вы будете готовить дальше. Выпекайте от 60 до 75 минут, если вы делаете корочку для пирога, который не нуждается в дальнейшем выпекании (например, пирог без выпечки).

  Не забудьте использовать защитные щитки для пирога или слегка поместите пирог из алюминиевой фольги на корку пирога примерно в середине выпекания. Это поможет предотвратить слишком коричневую корочку. Пожалуйста, следите за своей духовкой, потому что все духовки разные.

  Безглютеновая мука

  Я использую безглютеновую муку Pillsbury или безглютеновую муку Better Batter при приготовлении теста для пирога. Они представляют собой универсальную смесь рисовой муки без глютена и уже содержат ксантановую камедь и крахмалы.

  Большинство безглютеновых смесей муки общего назначения уже содержат крахмалы и ксантановую камедь. Ксантановая камедь помогает заменить эластичность и текстуру глютена.

  Поэтому не забудьте проверить ингредиенты вашей безглютеновой муки, чтобы не добавлять ксантановую камедь, если она уже включена в вашу муку. Если вы добавите больше ксантановой камеди, вы получите липкую корочку для пирога!

  Моя любимая безглютеновая мука – это безглютеновая мука Pillsbury. Мне также очень нравится Better Batter для приготовления теста для пирогов и кондитерских изделий. Не вся безглютеновая мука одинакова. Вы можете получить разные результаты выпечки в зависимости от выбранной вами безглютеновой смеси муки.

  Мой рецепт корочки для пирога не работает с миндальной, кокосовой или овсяной мукой.

  Безмолочная и веганская корочка для пирога

  Я также включила безмолочную и веганскую версию для этого рецепта корочки для пирога. Для безмолочного варианта я использовала масло Smart Balance. Для веганского варианта я использовал масло Smart Balance и заменитель яиц Bob’s Red Mill. Так что теперь вы тоже можете наслаждаться безглютеновой, безмолочной и веганской корочкой для пирога.

  Большая часть моей семьи (включая меня) также отказывается от молочных продуктов. Поэтому я всегда стараюсь, чтобы мои рецепты были безмолочными. все без молочных продуктов, а также.

  Некоторые из моих любимых безмолочных альтернатив, которые я люблю выпекать, — это несладкое миндальное молоко и масло Smart Balance.

  Простой рецепт корочки для пирога с глютеном

  Этот рецепт корочки для пирога без глютена идеально подходит для ваших любимых начинок, будь они сладкими или солеными. С безглютеновым тестом для пирога очень легко работать, его можно приготовить заранее или заморозить.

  Эта легкая безглютеновая корочка для пирога сделает вашу праздничную выпечку намного проще. Наслаждайтесь всеми вашими любимыми рецептами пирогов без глютена!

  Рецепты пирогов без глютена, которые вы можете попробовать!

  • Простой тыквенный пирог без глютена (безмолочный вариант)
  •   Южный безглютеновый пирог с орехами пекан {безмолочный вариант}
  • Яблочный пирог без глютена {безмолочный и веганский вариант}
  • Пирог с кокосовым кремом без глютена {безмолочный вариант}
  На связи!  Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook, Pinterest,  YouTube или Instagram !

  ★

  Вы сделали этот рецепт? Оцените его ниже!★ Печать Pin

  5 из 52 голосов

  Безглютеновая корочка для пирога {Безмолочная и веганская версия}

  Простой рецепт безглютеновой корочки для пирога. Простой рецепт безглютенового теста для пирога. Нежная и слоеная корочка для пирога без глютена, которая также может быть безмолочной и веганской.

  Курс Десерт

  Американская кухня

  Ключевое слово безглютеновая безмолочная корочка для пирога, рецепт безглютеновой корочки для пирога, безглютеновая веганская корка для пирога

  Время подготовки 20 минут

  время охлаждения 1 час

  Общее время час 20 минут

  Порции 8 порций

  Калорийность 182 ккал

  Автор Одри из Mama Knows Без глютена

  • ▢ 1 ¼ чашки универсальной безглютеновой муки с ксантановой камедью Мне нравится Pillsbury Benatter для муки без глютена приготовление теста для пирога. Не вся безглютеновая мука одинакова. Вы можете получить разные результаты выпечки в зависимости от выбранной вами безглютеновой смеси муки.
  • ▢ 2 столовые ложки сахарного песка
  • ▢ ¼ чайной ложки соли
  • ▢ ¼ чашки несоленого сливочного масла, нарезанного и охлажденного Безмолочное/веганское масло Smart Balance.
  • ▢ ¼ стакана шортенинга, охлажденного
  • ▢ 1 большое яйцо Веганский заменитель яиц Bob’s Red Mill.
  • ▢ ¼ чайной ложки яблочного уксуса
  • ▢ 3 столовые ложки ледяной воды

  Стандарт США – метрическая система мер

  • В отдельные небольшие миски добавьте нарезанное масло, масло, воду. Поместите миски в морозильную камеру на несколько минут, чтобы они действительно остыли.

  • В большую миску добавьте безглютеновую муку, сахар, соль, масло (или молочное/веганское масло), кулинарный жир, соль, яблочный уксус, яйцо (или заменитель яиц) и воду. С помощью насадки-лопасти на стационарном миксере до полного смешивания и начала формирования теста. Тесто будет густым и липким.

  • Соскребите стенки чаши. Сформируйте из теста шар. Поместите мяч поверх куска полиэтиленовой пленки. Придайте шарику теста форму диска. Заверните диск теста в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

  • Достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 10–15 минут.

  • Разверните диск теста и положите его на пергаментную бумагу, слегка присыпанную безглютеновой мукой. Слегка присыпьте верх диска теста и скалку безглютеновой мукой.

  • Раскатайте диск теста в круглый круг диаметром 10-12 дюймов для формы для пирога диаметром 9 дюймов.

  • Аккуратно выложите тесто в смазанную жиром 9-дюймовую форму для пирога. Прижмите тесто к дну и бокам (поднимите корку пирога и не пытайтесь ее растянуть). При необходимости заделайте трещины. Сформируйте бортики коржа для пирога. Наполнить и испечь, как указано в рецепте пирога. Полные инструкции по предварительному или слепому выпеканию коржа для пирога см. в посте.

  • Тесто для пирога можно легко приготовить заранее. Завернутый диск из теста можно хранить в холодильнике до трех дней. №

  • Это безглютеновое тесто для коржей можно легко заморозить. После того, как диск теста завернут в пищевую пленку, поместите его в пластиковый пакет для заморозки. Тесто для пирога можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте замороженное тесто для пирога в холодильнике на ночь.

  • Мне нравится безглютеновая мука Pillsbury и безглютеновая мука Better Batter для приготовления коржей для пирогов. Не вся безглютеновая мука одинакова. Вы можете получить разные результаты выпечки в зависимости от выбранной вами безглютеновой смеси муки.
  • Для безмолочного варианта я использовала масло Smart Balance.
  • Не заменяйте шортенинг дополнительным маслом. Сокращение является ключом к влажности теста.
  №
  • Чтобы получить красивую коричневую корочку, можно смазать тесто яичной или молочной смесью.
  • Для пикантных пирогов сахарный песок можно не добавлять.
  • Тесто для пирога можно легко приготовить заранее. Завернутый диск из теста можно хранить в холодильнике до трех дней.
  • Это безглютеновое тесто для коржей можно легко заморозить. После того, как диск теста завернут в пищевую пленку, поместите его в пластиковый пакет для заморозки. Тесто для пирога можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте замороженное тесто для пирога в холодильнике на ночь.
  • Мой безглютеновый корж для пирога можно легко запечь заранее или вслепую. Полные инструкции смотрите в посте.
  • Мама говорит: «Пожалуйста, проверьте все свои этикетки!»

  Порция: 1 порция | Калорийность: 182 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 1 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 129 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 175 МЕ | Кальций: 14 мг | Железо: 0,7 мг

  Рецепт булавки

  Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему звездный рейтинг ниже в комментариях. Благодарю вас!

  ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь со мной фотографией рецепта, упомяните @MamaKnowsGlutenFree и используйте тег #mamaknowsglutenfree!

  Яблочные блинчики с начинкой – наслаждайтесь лучшим

  Перейти к рецепту

  Наши яблочные блинчики с начинкой – это легкие слоеные пирожные с начинкой из сладкого яблока, сбрызнутые карамельным соусом и посыпанные хлопьями морской соли. Они идеальное осеннее лакомство!

  Мы использовали слоеное тесто, поэтому приготовить эти десертные блинчики с мясом очень просто. Этот рецепт также подходит для домашнего теста для пирога (или даже для купленного в магазине). А если вы хотите приготовить их без глютена, вы можете купить безглютеновое слоеное тесто или приготовить нашу безглютеновую корочку для пирога.

  Блинчики с яблочным пирогом лучше всего подавать теплыми, прямо из духовки. Но они также чертовски хороши при комнатной температуре.

  Карамельный соус и морская соль необязательны, но настоятельно рекомендуются. Эти маленькие ручные пироги превращаются из хороших в великолепные!

  Вот почему этот рецепт работает
  • Использование слоеного теста делает корочку легкой и слоеной и экономит время, если вы не хотите делать корочку для пирога самостоятельно.
    
  • Рецепт легко адаптировать к домашней корке для пирога.
    
  • Корица и гвоздика прекрасно дополняют сладкие яблоки, а карамельная глазурь завершает изысканный штрих.
    
  • Крупные хлопья морской соли уравновешивают сладость и создают красивый соленый контраст. №
    
  • Эти блинчики с начинкой из яблочного пирога легко приготовить и персонализировать. Попробуйте добавить измельченные грецкие орехи или кусочки кристаллизованного имбиря для уникального вкуса.
  Ингредиенты

  Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для рецепта яблочных блинчиков с мясом. Прокрутите вниз до  карта рецептов для печати  для получения подробной информации.

  • Яблоки . Braeburn, Granny Smith, Golden Delicious и Honey Crisp — отличный выбор для начинки яблочного пирога.
  • Лимонный сок . Лимонный сок помогает предотвратить потемнение яблок и придает начинке яблочного пирога оттенок кислоты.
  • Сахар-песок.
  • Специи . Мы использовали корицу и гвоздику. Вы также можете использовать щепотку мускатного ореха или приправы для яблочного пирога.
  • Соль.
  • Кукурузный крахмал . Это используется для сгущения начинки для яблочного пирога.
  • Замороженное слоеное тесто . Разморозьте тесто в холодильнике и держите его накрытым, пока вы не будете готовы работать с ним.
  • Мука общего назначения.  Мы использовали его для раскатывания теста. Используйте муку без глютена, если вам нужно, чтобы яблочные блинчики с мясом не содержали глютена.
  • Яичный белок . Приготовьте и вымойте яйцо, взбив его с небольшим количеством воды.
  • Карамельный соус. Вы можете использовать домашний карамельный соус или купить баночку.
  • Морская соль Малдон . Крупные хлопья соли для отделки так хорошо дополняют сладость этих блинчиков с яблочным пирогом. Если у вас нет финишной соли, пропустите этот шаг.
  Как приготовить этот рецепт яблочных блинчиков с начинкой

  Вот краткий обзор, чтобы получить представление о том, чего ожидать от рецепта. Прокрутите вниз до печатной карты рецептов , чтобы узнать все подробности.

  В сковороде смешайте яблоки, специи, сахар и лимонный сок.

  Готовьте яблочную смесь, пока яблоки не станут мягкими.

  Раскатать тесто и вырезать из него круги.

  Выложите немного яблочной смеси на круглый диск из теста. Оставьте 1/2 дюйма границы и смажьте края яичной смесью.

  Сложите тесто поверх начинки и защипните края.

  Смажьте верх яичной смесью и сделайте несколько небольших надрезов. Выпекать до золотистого цвета.

  Советы для достижения успеха
  • Убедитесь, что начинка для яблочного пирога остыла, когда вы выкладываете ее в слоеное тесто. Теплая начинка сделает тесто слишком мягким для работы.
    
  • Начинку можно сделать за несколько дней.
    
  • Выложите начинку немного не по центру на нижнюю часть круга из теста. Не позволяйте ему подходить слишком близко к краю, иначе оно будет пузыриться из теста во время приготовления.
    
  • Обожмите края, чтобы запечатать начинку внутри. Мы использовали вилку.
    
  • Для карамельно-яблочных эмпанад сбрызните начинку карамельным соусом, прежде чем запечатывать эмпанадас.
    
  • Вы можете заменить часть сахарного песка коричневым сахаром, чтобы придать яблочным эмпанадас оттенок патоки.
    
  • Мы использовали 6-дюймовые формочки для выпечки, но 4-дюймовые или 5-дюймовые формочки также позволяют приготовить блинчики с мясом хорошего размера.
    
  • Если у вас нет формочек для выпечки, переверните небольшую миску вверх дном и острым ножом сделайте надрезы по периметру миски.
  Часто задаваемые вопросы

  Что такое эмпанада?

  Блинчики с мясом — это разновидность индивидуального ручного пирога со сладкой или соленой начинкой. Их обычно подают теплыми, но их также можно есть при комнатной температуре. Эти сладкие блинчики с мясом похожи на мини-яблочные пироги.

  Тесто для эмпанада такое же, как корочка для пирога?

  Традиционное тесто для эмпанада похоже на тесто для пирога, но не такое слоеное. В нашем рецепте яблочных эмпанад используется слоеное слоеное тесто, но если вы хотите более традиционное тесто, вы можете использовать домашнее тесто для эмпанада в нашем рецепте мини-эмпанадас.

  Блинчики с мясом жарят во фритюре или запекают?

  Вы можете сделать их любым способом. Наш рецепт – запеченные яблочные блинчики с начинкой, это гораздо быстрее и проще, чем жарить.

  Нужно ли чистить яблоки?

  Яблоки не нужно очищать от кожуры, но начинка будет более гладкой, если вы сначала очистите их.

  Наши блинчики с яблочным пирогом — идеальное сладкое угощение для осенней вечеринки или общего обеда, и они вкуснее, чем маленькие ручные пироги в Taco Bell. Вам понравится, как легко их приготовить из слоеного теста, но вы можете использовать тесто для пирога, если хотите.

  Полезные инструменты

  Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

  • Круглые формочки для выпечки
  • Противень и решетка для охлаждения
  • Сковородка
  • Поварской нож
  • Нож для чистки фруктов и овощей
  0002 Наш яблочный пирог с карамелью — идеальный способ насладиться осенними вкусами. Наш пирог сделан из слоеного теста и наполнен сладкой карамельно-яблочной начинкой. Это идеальный десерт для любого приема пищи.

  Этот пирог с яблоками, приготовленный на сковороде, нежный и влажный, с легким пряным вкусом, который дополняет восхитительные сладкие яблоки. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.

  Вам понравится наш голландский яблочный пирог. Немного сливок делает начинку богатой и декадентской, а начинка из штрейзеля — сладкой и хрустящей.

  Наслаждайтесь лучшим:

  Следите за нами в социальных сетях

  Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

  3 Вы готовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

  Ингредиенты

  • 6 яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками по 1/2 дюйма
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка, разделенный на
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 упаковки (17 унций каждая) замороженного слоеного теста, размороженного
  • 1/4 стакана универсальной муки для раскатывания теста
  • 1 яичный белок, взбитый с 2 ​​столовыми ложками холодной воды
  • Морская соль Maldon (по желанию)
  • 1/2 стакана карамельного соуса (по желанию)

  Инструкции

  Приготовление начинки для яблочного пирога

  1. Добавьте нарезанные кубиками яблоки в большую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь. Сбрызните яблоки лимонным соком. Добавьте 3/4 стакана сахара, затем корицу, гвоздику и соль. Перемешайте с яблоками и готовьте, периодически помешивая, пока сахар не растворится и яблоки не дадут сок, примерно 5-7 минут.
  2. В маленьком блюде смешайте кукурузный крахмал и оставшуюся 1/4 стакана сахара, затем добавьте его к яблокам. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока яблоки не станут мягкими, но все еще слегка твердыми, если их проткнуть кончиком ножа для очистки овощей, около 10 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня и переложите яблочную смесь в миску. Поместите его в холодильник до застывания. (Важно, чтобы начинка успела остыть до того, как вы будете наполнять блинчики с мясом).

  Подготовка теста

  1. Положите размороженный лист слоеного теста на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в квадрат размером 10×10 дюймов.
  2. Вырежьте два 6-дюймовых круга из теста (если у вас нет круглой формы для выпечки, вы можете поставить небольшую миску вверх дном на тесто и использовать нож, чтобы разрезать его по периметру).
  3. Поместите круги на застеленную пергаментом тарелку с пергаментом между кругами. Переместите тарелку в холодильник, чтобы слоеное тесто не остыло.
  4. Повторите процесс с оставшимися листами слоеного теста. Всего у вас должно получиться восемь кругов.

  Сборка эмпанадас:

  1. Застелите противень пергаментной бумагой.
     Перенесите охлажденную яблочную начинку из холодильника и поставьте рядом с начинкой для яблочного пирога.
  2. Работая с двумя кругами теста одновременно, положите их на посыпанную мукой рабочую поверхность и смажьте яичной смесью. Выложите 3 столовые ложки яблочной смеси на круги из теста, немного сместив их от центра.
  3. Натяните верхнюю часть теста на начинку и соедините края, чтобы запечатать их.
  4. Поместите пирожные с начинкой на противень. Повторяйте процесс, пока не заполните все блинчики с яблочным пирогом.
  5. Охладите выпечку в течение 15-20 минут.

  Испеките яблочные блинчики с мясом

  1. Разогрейте духовку до 425°F
  2. Достаньте охлажденные блинчики с мясом из холодильника и смажьте каждую яичной смесью. Используйте острый нож, чтобы сделать небольшие надрезы в верхней части эмпанадас.
  3. Переместите в духовку и выпекайте, пока блинчики с блинчиками не станут золотисто-коричневыми, около 20–23 минут, перевернув противень в середине выпекания.
  4. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения.
  5. Подавать еще теплыми.
  6. Рекомендации по подаче: капля карамельного соуса и немного соли Малдон, ванильное мороженое, ложка взбитых сливок или сладкой сметаны.
     

  Примечания

  • Частично приготовленные яблоки должны быть холодными, когда вы выкладываете их на кружочки слоеного теста. Теплая начинка сделает тесто слишком мягким для работы.
  • Вы можете приготовить начинку для яблочного пирога заранее и хранить ее в герметичном контейнере.
  • Поместите начинку немного не по центру на нижнюю часть круга из теста и загните верхнюю часть вверх и поверх начинки.
  • Защипните края, чтобы запечатать начинку внутри, защипните, скрутите или используйте вилку, чтобы создать собственный дизайн края.
  • Останутся обрезки теста, которые можно завернуть в пергаментную бумагу и запечатать в полиэтиленовый пакет, а затем заморозить для последующего использования.
  • Если вы используете формочку меньшего размера, диаметром 4 дюйма, вы сможете использовать почти все слоеное тесто.

  Информация о питании:

  Выход: 8 Размер порции: 1
  Количество на порцию: Калории: 126 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 23 мг Натрия: 60 мг Углеводов: 23 г Волокна: 2 г Сахаров: 16 г Белков: 2 г не гарантировано.

  Безглютеновый яблочный пирог — The Loopy Whisk

  Перейти к рецепту

  Этот безглютеновый яблочный пирог — настоящая находка — с слоеной, маслянистой безглютеновой корочкой и восхитительной начинкой яблочного пирога с добавлением корицы и основного оттенка. карамели. Где появляется карамель? Читайте дальше, и вы узнаете. Поверьте, вы не будете разочарованы! Идеальный рецепт осеннего десерта, очень простой в приготовлении… и еще проще в еде.

  

  Мне нужно пройти курс реабилитации. Да, это мой третий рецепт пирога подряд . И еще несколько появятся в ближайшие несколько недель. Это слишком много? Пф, конечно нет! Пирога много не бывает. Это просто не вещь.

  Откуда вдруг пиемания? Потому что с тех пор, как я открыл для себя чудеса

  , очень простой, слоеной, маслянистой, вкусной корочки для пирога без глютена , я не могу перестать думать об этом. У меня проблемы? Может быть. Но это вкусные проблемы, так что я в порядке с этим.

  И вы будете (более чем) довольны этим, как только приготовите и попробуете это потрясающее

  яблочный пирог без глютена . Потому что святая корова , это просто пальчики оближешь. Безглютеновая корочка для пирога слоистая и маслянистая, и я вполне мог бы есть ее сам по себе, но в сочетании со слегка терпкими яблоками, сахаром и почти-слишком-но-на самом деле-именно-правильным-количеством корицы… . Взорван.

  Нет ничего среднего или meh в этом яблочном пироге без глютена. Это означает бизнес.

  Вы только посмотрите на начинку! О, вы думаете, это просто яблоки, лимонный сок, сахар и специи, смешанные вместе? Как ты смеешь?! Этот пирог намного лучше, чем тот!

  Видите ли, после смешивания начинка помещается в сито над миской, и все эти прекрасные ароматные соки капают капают капают в чашу. Здесь нет мокрого дна! Примерно через час сок смешивают с кусочком сливочного масла в кастрюле и готовят до тех пор, пока не станет карамелизированным, сиропообразным и райским . Ваша кухня будет пахнуть потрясающе, поверьте мне.

  Затем – и только тогда – начинка перекладывается в пирог, карамелизированное лакомство равномерно сбрызгивается сверху и решетка

  мастерски расположил сверху. А если решетка получится немного шаткой? Это было совершенно намеренно; деревенский шарм и все такое. Пипс, пусть никто не прольет дождь на ваш парад пирогов.

  Яблочный пирог осенний в съедобном виде. Мы все это знаем. Но, честно говоря, я мог бы есть этот яблочный пирог без глютена круглый год. И я мог бы… если бы не было кучи других пирогов, которые можно было бы испечь и съесть. Оставайтесь с нами, эти американские горки пирога будут зрелищем. Но будьте осторожны: вероятность слюнотечения только что увеличилась в геометрической прогрессии.

  Для теста для безглютенового пирога:

  • ▢ 1 чашка холодной воды
  • ▢ 2 ст. (купленная смесь рисовой, картофельной и кукурузной муки без добавления ксантановой камеди)
  • ▢ 1/2 стакана (50 г) кокосовой муки
  • ▢ 1 ч. л. ксантановой камеди
  • ▢ щепотка соли
  • ▢ 2 ст. ) сахарная пудра
  • ▢ 1 3/4 бруска (200 г) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками ~1/2 дюйма

  Для начинки для яблочного пирога:

  • ▢ 4 яблока среднего размера (600 г, 1,3 фунта), очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных на ломтики толщиной ~ 3 мм (я использовала яблоки сорта Брамли, но подойдет любой другой слегка терпкий сорт яблока)
  • ▢ 2 ст. соли
  • ▢ 1 ст.л. (10 г) несоленого сливочного масла
  • ▢ 1/2 ст.л. кукурузного крахмала или другого загустителя на выбор – можно использовать безглютеновую муку

  Вам также потребуются:

  • ▢ 1 яйцо, слегка взбитое (или 3 ст. выпечка
  • ▢ круглая форма для выпечки пирогов (для этого рецепта я использовала форму для выпечки пирогов диаметром 8 дюймов (20 см))

  Безглютеновая основа для пирога:

  • В чашке смешайте холодную воду и яблоко яблочного уксуса и поместите их в морозильную камеру до тех пор, пока они не понадобятся.

  • Просеять безглютеновую муку, кокосовую муку, ксантановую камедь, соль и сахарную пудру.

  • Добавьте масло и перемешайте его с мукой, пока все кусочки масла не будут покрыты им.

  • Руками соедините кусочки масла и муки, пока не получите смесь мелких кусочков размером с горошину и более крупных кусочков размером примерно 1/3 дюйма.

  • Добавьте смесь ледяной воды и уксуса, по 2 столовые ложки за раз, и перемешайте тесто для пирога вилкой, пока оно не станет однородным. Вам понадобится 12-14 столовых ложек воды. Тесто в конце должно быть немного более влажным, чем обычное тесто для пирога, потому что безглютеновая мука имеет тенденцию поглощать больше влаги во время выпечки, поэтому мы хотим противодействовать этому.

  • Разделите тесто для пирога на две половины и сформируйте из каждой половинки диск (при необходимости слегка вымесите, но не переусердствуйте!), заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

  Для начинки для яблочного пирога:

  • В миске смешайте нарезанные яблоки, лимонный сок, сахарную пудру, специи и соль.

  • Хорошо перемешайте и поместите в сито над миской. Дайте лишней жидкости из начинки стечь в миску не менее 1 часа.

  • Перелейте слитую жидкость в небольшую кастрюлю и добавьте сливочное масло. Готовьте на среднем огне до карамелизации и образования сиропа (около 5 минут). Отложите.

  • Посыпать кукурузным крахмалом начинку для пирога и перемешать все вместе, пока крахмал не распределится равномерно.

  Сборка яблочного пирога:

  • Приготовьте 8-дюймовую круглую форму для пирога, чтобы всегда иметь ее под рукой.

  • Достаньте из холодильника один диск из теста для пирога и раскатайте его примерно в круглую форму толщиной около 3 мм. Круг теста для пирога должен быть как минимум на 2 1/2-3 дюйма больше формы для пирога.

  • Переложите раскатанное тесто в форму для пирога и придайте ему форму, чтобы оно плотно прилегало к стенкам формы для пирога. Оставьте немного теста для пирога свисать над краем — это будет использоваться для обжима позже.

  • Переложите начинку для яблочного пирога в форму для пирога. Равномерно полейте начинку карамелизированным сиропом. Если сироп слишком загустел, подогрейте его ненадолго, пока он не станет жидким. №

  • Раскатайте другой диск из теста для пирога и сформируйте из него решетку или крышку из теста для пирога поверх начинки. №

  • Обожмите края или (как вариант) обрежьте лишнее тесто для пирога и украсьте края вилкой.

  • Заморозить готовый пирог на 15-30 минут. Это закрепит масло и гарантирует, что пирог сохранит свою форму в духовке.

  • Пока пирог замерзает, предварительно разогрейте духовку до 390 ºF (200 ºC) с противнем внутри. №

  • Непосредственно перед выпечкой смажьте решетку корочки или крышку яичной смесью (или молоком для варианта без яиц) и слегка посыпьте сахарной пудрой.

  • Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 ºC (390 ºF) духовке в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 190 ºC (375 ºF) и выпекайте еще 25 минут или до золотистого цвета сверху.

    Края начнут подрумяниваться быстрее – когда они приобретут темно-золотистый цвет, накройте их алюминиевой фольгой. (Возьмите квадрат алюминиевой фольги, который немного больше диаметра формы для пирога, и вырежьте круг диаметром ~ 3/4 диаметра формы для пирога).

  • Дайте остыть и наслаждайтесь! (Или ешьте его теплым, положив сверху шарик мороженого — НРАМА!)

  Хранение:

  • Безглютеновый яблочный пирог хорошо хранится в пищевой пленке в прохладном, сухом месте в течение примерно 3 дней ( но это только пожелания).

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @theloopywhisk или тег #theloopywhisk!

  Ищете новые идеи для безглютеновых пирогов? Я тебя прикрою!

  Безглютеновые пирожные

  Безглютеновый пирог с черникой

  Лучший рецепт теста для безглютенового пирога

  Автор alittleinsanity 225 комментариев

  40.8K акции

  Перейти к рецепту

  Несколько блюд, которые я делаю, требуют «настоящей» старомодной корочки для пирога… Что-то легкое и слоеное, вкусное как для сладких, так и для соленых блюд. Я пробовала несколько рецептов безглютеновой корочки для пирога и даже купила их в магазине — но, честно говоря, они были просто ужасными и дорогими! После нескольких самостоятельных попыток я, наконец, правильно понял этот рецепт — и, что самое приятное, его и Без глютена и молока!

  С момента публикации этого рецепта десятки тысяч людей попробовали его и тоже полюбили! О нем писали в журналах, в Интернете и наслаждались им по всему миру. Надеюсь, вы тоже сделаете это частью семейных традиций.

  Используйте этот рецепт корочки для пирога без глютена с моим рецептом пирога с курицей , рецептом тыквенного пирога без молочных продуктов и сои , или моим рецептом яблочного пирога .

  Эта корочка раскатывается гладко, из нее можно делать причудливые украшения, она очень легкая при выпечке и имеет восхитительный вкус! Не стесняйтесь приготовить корж заранее и хранить его в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы его использовать. Кроме того, вы можете легко адаптировать это для десертов или основных блюд.

  * Если вы ищете рецепт безглютеновой и веганской корочки для пирога, нажмите здесь, чтобы найти его — он не содержит яиц. *

  Инструменты и ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

  
  

  Печать

  color h3-transform.text-transform»> Рецепт корочки для пирога без глютена

  ★★★★★ 4.8 из 27 отзывов

  • Автор: Эрика
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Выход: 2 нижних коржа или 1 набор 1x
  • Категория: Выпечка
  • Кухня: Без глютена

  ---

  Описание

  Безглютеновая и безмолочная корочка для пирога – сладкая или соленая Из этого рецепта получается 2 нижних корочки для пирога или 1 комплект (верхняя и нижняя) корочки для пирога.

  ---

  • 2 чашки универсальной безглютеновой муки Erika’s (или вы можете использовать бренд King Arthur’s)
  • 1/2 чашки пальмового масла, кокосового масла (охлажденного) или настоящего масла
  • 1 Яйцо (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть мой рецепт веганской корочки для пирога от GF)
  • 2/3 стакана воды (примерно в зависимости от консистенции – добавляйте понемногу – не слишком влажная, не слишком сухая)
  • 1/2 чайной ложки соли (или приправить по вкусу)
  • 2 чайные ложки сахара (можно не добавлять или дополнительно подсластить по вкусу)
  • Мука Extra GF или тапиоковый крахмал для посыпки

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Смешайте безглютеновую муку с дополнительными солью и сахаром.
  2. Добавьте масло (или сливочное масло) с помощью насадки для выпечки или вилки и перемешайте до образования крошки.
  3. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
  4. Добавляйте воду, перемешивая по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет слипаться для раскатывания – лучше слегка влажным, а затем слишком сухим.
  5. Разрежьте смесь пополам и скатайте 2 шарика (по одному на каждую корочку или начинку).
  6. Руками, присыпанными мукой, сформировать шарики из теста в виде диска и выложить на лист присыпанного мукой пергамента или вощеной бумаги.
  7. Накройте дополнительным листом пергамента или вощеной бумаги. Раскатайте корж так, чтобы он был чуть больше формы для пирога.
  8. Удалите верхнюю пергаментную/вощеную бумагу и осторожно просуньте руку под нижнюю бумагу, чтобы перевернуть ее в форму для пирога… осторожно отогните бумагу, вдавливая ее в форму. Не волнуйтесь, если он немного развалится, вы всегда можете собрать его вместе, и он будет отлично смотреться!
  9. Обожмите края корочки, чтобы сделать декоративный край… или накройте дополнительным слоем корочки после добавления начинки для пирога.
  10. Слегка проткните дно вилкой (и надрежьте верхний слой ножом для выхода воздуха).
  11. Наполните смесью для пирога с курицей в горшочках или безмолочной начинкой для тыквенного пирога или вашим любимым рецептом и запеките.
  12. Следуйте рецепту пирога, который вы используете, в отношении времени и температуры выпекания.

  ---

  Примечания

  Этот корж можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере (пустой или заполненной) до тех пор, пока вы не будете готовы к выпечке.

  СОВЕТЫ ДЛЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ или ПАР-ВЫПЕЧКИ:

  1. Предварительная выпечка прибл.