Пирог с яблоками из готового слоеного дрожжевого теста: Пирог с яблоками из слоёного теста

Содержание

Пирог из замороженного слоеного теста с яблоками рецепт

Два простейших рецепта яблочных пирогов из готового слоеного теста

Пироги с яблоками — излюбленная выпечка в каждой семье. Прелесть десертов в том, что сочные, ароматные фрукты изумительно сочетаются с любым тестом, пропитывая его своим соком. Но даже здесь пирог с яблоками из слоеного теста стоит особняком. Эта выпечка выходит просто фантастической! Хрустящая аппетитная основа, нежная, сочная начинка, и изумительный аромат — все это делает десерт таким желанным.

Кроме всех этих достоинств, выпечка обладает еще одним несомненным плюсом: быстрота и легкость приготовления. Вам не придется возиться с замесом теста, ведь для десерта понадобится замороженная заготовка, которую легко приобрести в любом магазине. Наша подборка пошаговых рецептов с фото пригодится тем, кто не знает как сделать эту восхитительную выпечку.

Яблочный пирог из слоеного теста с корицей

Что нам потребуется:

  • яблоки – 800 г;
  • тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) – 400 г;
  • сухари ванильные – 40 г;
  • сахар – 80 г;
  • корица – 0,5 ч.л.

Количество: 6 порций.
Размер формы: 24 см.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить пирог с яблоками из покупного слоеного теста

  1. Слоеное тесто предварительно разморозить, а затем разделить на две части в соотношении примерно 2:3. Больший кусок раскатать с помощью скалки так, чтобы он полностью покрывал форму для выпекания, и немного выходил за края бортиков. Емкость смазать растительным или сливочным маслом, выложить в нее раскатанный пласт.
  2. Основу посыпать измельченными сухарями. Это необходимо для того, чтобы заготовка не размокла от влаги, которая выделится из яблок в процессе выпекания.
  3. Яблоки вымыть, вырезать сердцевинки, очистить от кожуры (по желанию). Неочищенные фрукты будут хорошо чувствоваться в готовой выпечке. А если снять с плодов кожицу, тогда начинка будет однородной по консистенции, нежной и практически не отделимой от теста (по вкусу).
  4. Нарезать яблоки небольшими кубиками.
  5. Подготовленные фрукты выложить на дно формы. Получится довольно толстый слой. Сверху присыпать яблоки корицей (по желанию) и сахаром. Количество сладкого песка регулируйте на свое усмотрение — оно может меняться в зависимости от того, насколько сладок сорт используемых плодов, и ваших вкусовых предпочтений.
  6. Раскатать оставшуюся часть слоеной заготовки по размеру формы. Закрыть пластом начинку.
  7. Плотно защипнуть края изделия. Верхушку проколоть вилкой в нескольких местах, или сделать небольшие надрезы. Это необходимо для выхода пара.
  8. Выпекать десерт в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 35-40 минут.

Готовой выпечке дать остыть, затем достать из формы и подавать к столу. Десерт вкусен не только в холодном, но и в теплом виде, особенно с молоком.

Яблочный пирог из готового слоеного бездрожжевого теста

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 300 г;
  • яблоки – 1 шт.;
  • яблочный джем – 3 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • сахарный песок – 1 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • куриное яйцо – 1 шт.

Время приготовления: 30 мин.

Процесс приготовления

  1. Слоеное тесто лучше использовать бездрожжевое. Его следует предварительно разморозить при комнатной температуре, затем разделить на 2 части. На присыпанном мукой столе раскатать одну половину теста в тонкий пласт. Застелить дно и борта формы для запекания пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Переложить в нее раскатанное тесто. По диаметру оно должно быть на 3-4 см больше, чем дно формы.
  2. Срезать излишки теста, оставив бортики высотой 15-20 мм. Сделать вилкой много проколов, чтобы при выпекании лепешка открытого пирога с яблоками не деформировалась.
  3. Смазать центральную часть лепешки джемом или повидлом.
  4. Яблоко вымыть, высушить, разрезать на 4 части. Удалить сердцевину с косточками. Затем нарезать четвертинки тоненькими ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.
  5. Выложить фруктовые слайсы вкруговую сверху джема.
  6. Сверху посыпать сахаром и корицей.
  7. Вторую половину теста раскатать, не забыв припылить стол мукой. По размеру эта лепешка должна быть чуть больше диаметра формы. Затем сделать ножом насечки в шахматном порядке. Длина прорезей, и расстояние между двумя соседними — около 15 мм.
  8. Осторожно переложить лепешку на яблоки. Ее нужно слегка растянуть, чтобы прорези приоткрылись.
  9. Лишнее тесто следует срезать, а края двух лепешек плотно слепить.
  10. Духовку разогреть до 200 градусов. Тем временем, смазать открытый пирог с яблоками из слоеного теста взбитым яйцом. Благодаря этому он приобретет аппетитный внешний вид.
  11. Отправить десерт выпекаться до золотистой корочки на 15 минут. Затем достать выпечку из духовки, и еще раз смазать оставшимся яйцом. Выпекать еще 10 минут.

Готовый пирог остудить, и только после этого нарезать на порции и подавать к столу.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Источник статьи: http://blog-recept.ru/dva-prostejshih-retsepta-yablochnyh-pirogov-iz-gotovogo-sloenogo-testa/

Как приготовить пирог из слоеного теста с яблоками

Вкусное угощение для праздничного стола или семейного ужина можно приготовить самому, используя простой способ создания домашнего пирога из слоеного теста с яблоками. Для этого необходимо минимальное количество компонентов и времени. Выпечка порадует насыщенным вкусом и красивым внешним видом при соблюдении рецептуры.

Пирог из слоеного теста с яблоками общие принципы приготовления

Десерты выпекают из теста на дрожжах или бездрожжевой основы. Если продукт заморожен, то до начала готовки его требуется разморозить. Для этого рабочую поверхность присыпают мукой, выкладывают основу и накрывают ее полотенцем или полиэтиленовой пленкой, чтобы она не заветрилась.

Фрукты заранее моют, очищают от кожуры и убирают сердцевину. Мякоть нарезают крупными или маленькими кусочками. Плоды рекомендуется нарезать мелко или тонко для полного выпекания. Кроме этого, их можно измельчить на терке. Порезанные плоды высыпают в сотейник или иную подходящую емкость и смешивают с сахарным песком.

В начинку для яблочного пирога из готового слоеного теста часто добавляют ванилин, имбирь или корицу. Смесь томят на слабом огне и постоянно помешивают до размягчения фруктов. Наполнитель можно дополнять творогом, сухофруктами или изюмом.

Слоеную основу немного раскатывают, помещают на нее холодную начинку и переносят на лист, смазанный маслом для улучшения отставания лакомства.

В закрытом десерте делают несколько проколов с помощью вилки или надрезов ножом для поднятия теста и исключения возникновения деформации. Выпекание в духовке занимает около 50 минут при +170. +220°С. Процесс приготовления заканчивается, когда яблочный пирог со слоеным тестом становится румяным.

Для придания блеска поверхность смазывают яйцом, а в качестве украшения используют сахарную пудру. Если применяются орехи, то их обжаривают и измельчают.

Простой рецепт открытого слоеного пирога с яблоками

Для лакомства потребуется минимальное количество ингредиентов:

Сначала фрукты моют, срезают кожуру, удаляют семена и режут тонкими пластинками. Основу для открытого пирога немного раскатывают, перекладывают в противень, прижимая к боковым стенкам и фиксируя края.

Наверх по кругу помещают фруктовые дольки, присыпают сахарным песком, обрезают уголки теста и выпекают в течение 10 минут при +180°С.

После взбивают белок с сахаром до появления плотной пены, которой заливают фрукты. Сверху десерт обсыпают крошками из запеченных уголков. Форму убирают в духовой шкаф и выпекают 30 минут. К начинке можно добавить творожную массу для улучшения вкуса. Когда время выйдет, слоеный пирог с творогом и яблоками должен полностью остыть. После его перекладывают в красивое блюдо, украшают, разрезают и начинают чаепитие.

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с яблоками

При наличии большого количества плодов в сезон их применяют для приготовления яблочной шарлотки. Рецепт включает в себя такие компоненты:

  • тесто — 500 г;
  • темный изюм — 100 г;
  • кисловатые яблоки — 3 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • корица — щепотка.

Основу раскатывают, переносят на промасленную форму и оставляют на некоторое время, чтобы она настоялась. Фрукты моют, очищают и режут маленькими кусочками. Начинку смешивают с корицей, изюмом, который заранее замачивают в кипятке, и сахаром. Лимон мелко нарезают вместе с цедрой и соединяют с остальными составляющими наполнителя, который помещают на тесто.

Сверху выкладывают второй лист слоеной основы и хорошо защипывают края десерта. Форму ставят в духовой шкаф и выпекают при +170°С 45 минут. Пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста в горячем виде плохо держит форму, поэтому необходимо разрезать его после полного остывания. Хозяйки могут воспользоваться еще одним вариантом создания шедевра. Для этого потребуется:

  • 440 г пшеничной муки;
  • 170 мл воды;
  • 240 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2,5 ч. л. столового уксуса;
  • щепотка соли;
  • 30 г водки;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 5 яблок;
  • 2 ч. л. сока лимона.

В отдельной чаше взбивают водку с яйцом, уксусом и солью. В смесь вливают воду, которая увеличит общее количество жидкости до 260 мл. Затем просеивают 410 г муки, в которой делают ямку, вливают туда смесь и начинают замешивать тесто. Его структуру изменяют, добавляя муку. В результате должна получиться гладкая и эластичная основа, которую ставят в холодное место, поместив в полиэтиленовый пакет.

На бумагу для выпекания помещают слой масла толщиной в 0,5 см и размером около 25 на 35 см. Тесто освобождают от пакета и раскатывают так, чтобы слой масла занимал половину основы. Масло накрывают другой половиной и снова раскатывают. После этого массу складывают и раскатывают, повторяя действия около 10 раз, и помещают в холодильник.

Пока охлаждается основа, фрукты моют, срезают кожуру, удаляют семена и режут тонкими пластинками. Яблоки смешивают с лимонным соком и сахарной пудрой. Тесто достают, тонко раскатывают, выкладывают небольшое количество на треть основы, заворачивают ее, добавляют остатки наполнителя и снова заворачивают. Края прищипывают, делают надрезы сверху и выпекают на протяжении 45 минут в духовке при +210°С.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Женщинам пригодится рецепт вкусной фруктовой выпечки с корицей, для которой необходимо:

  • слоеное дрожжевое тесто — 250-300 г;
  • коричневый сахар — 2 ст. л.;
  • яблоки — 4 шт.;
  • белый сахарный песок — 4 ст. л.;
  • корица — 1 ч. л.;
  • измельченные орехи — 3 ст. л.;
  • цедра апельсина — 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло — 50 г.

Если для десерта выбрана замороженная основа, то ее размораживают. Затем тесто раскатывают по размерам формы, выкладывают на противень и делают бортики. Фрукты моют, срезают кожуру, удаляют сердцевину и нарезают тонкими пластинками. Апельсиновую цедру измельчают на терке, смешивают с корицей, коричневым сахаром и орехами.

Наполнитель ровным слоем выкладывают на основу, после чего красиво укладывают яблочные дольки, начиная с краев и продвигаясь к середине, пока не будет заполнен весь яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста.

Десерт присыпают сахаром и сверху помещают сливочное масло, порезанное на куски. Форму убирают в духовой шкаф и выпекают при +190°С в течение 40 минут. Выпечку подают сразу после выпекания или в остывшем виде.

Минимальное количество ингредиентов требуется для следующего способа создания кулинарного шедевра. Необходимые компоненты:

Основу размораживают естественным путем. Лист смазывают маслом. Первый пласт должен быть тонким, поэтому его хорошо раскатывают и помещают в емкость для выпекания. Фрукты очищают от кожуры, убирают семенную коробку и нарезают маленькими кусочками, которые перемещают на тесто и посыпают сахарным песком.

После раскатывают оставшуюся основу и вырезают полосы, которые выкладывают узором на выпечке. Заготовку оставляют на 35 минут. Затем ставят в духовку и выпекают на протяжении получаса при +180°С.

Домашнее лакомство получается пышнее с дрожжами, чем при использовании бездрожжевой основы, которая хуже поднимается. Слои в таком тесте выделяются меньше. Живой продукт сделает пирог нежнее. При его отсутствии можно воспользоваться сухим порошком. Для выпечки потребуется:

  • 500 г муки;
  • 300 мл молока;
  • 350 г сливочного масла;
  • 60 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 12 г дрожжей;
  • 6 яблок;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 1/2 ч. л. корицы;
  • 1 яйцо.

На первом этапе подогревают 100 мл молока, добавляют в него сахарный песок и дрожжи. Ингредиенты хорошо перемешивают и оставляют на некоторое время, пока не образуется опара. Затем вводят 1 ст. муки и убирают емкость на полчаса. После появления высокой шапки вливают остатки молока и небольшими порциями засыпают муку, чтобы замесить густую массу, к которой добавляют 45 г масла и продолжают замешивать.

В результате должна получиться упругая основа, которую помещают в холодильник на пару часов. Остатки масла наносят на пекарскую бумагу тонким слоем и убирают в холодное помещение, чтобы оно застыло. Тесто достают, раскатывают в пласт толщиной 1 см, выкладывают на него застывшее масло, накрывают его еще одним пластом и раскатывают. Действия необходимо повторить не меньше 10 раз. Затем основу убирают в холодильник.

Фрукты моют, очищают от кожуры и семян и соединяют с сахарной пудрой. Тесто достают, раскатывают, выкладывают наполнитель на одну половину, другую помещают наверх и защипывают края. Форму с десертом ставят в духовку и выпекают полчаса при +200°С. Когда выпечка станет румяной, ее смазывают взбитым яйцом. Белок взбивают с сахаром до появления пены и подают с готовым пирогом золотистого цвета.

Традиционный слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Для приготовления десерта на быструю руку необходим следующий набор продуктов:

  • 1 пласт слоеной основы;
  • 2 банана;
  • 1 яблоко;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. грецких орехов.

Сначала бананы очищают от кожуры и нарезают одинаковыми кусочками. Яблоки моют, срезают кожуру, удаляют семена и мелко нарезают. Фруктовые кусочки должны иметь одинаковый размер. В отдельной емкости смешивают фрукты, орехи и сахар. Тесто раскатывают тонким слоем в длину, совершая движения в одном направлении. После разрезают на полоски по длине, ширина которых не должна превышать 12 см.

На них выкладывают наполнитель, делая небольшой отступ от краев, которые прищипывают по типу пельменей. Из такого количества компонентов должно получиться 3 заготовки, которые укладывают спиралью в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

На устройстве устанавливают режим «Выпечка» и длительность выпекания, составляющую 40 минут. Через это время пирог с яблоками из слоеного теста переворачивают и выпекают еще 30 минут. Готовую выпечку смазывают белком и посыпают сахарным песком. Для варианта без бананов потребуется:

  • 8 яблок;
  • 1 ст. муки;
  • 1 ст. л. сахарной пудры;
  • 1 ст. манной крупы;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • сливочное масло.

Фрукты измельчают на терке или мелко нарезают. Чашу мультиварки смазывают маслом. Для приготовления основы смешивают манку, муку, пекарский порошок и сахар. В емкость для выпекания помещают слоями тесто и начинку. Сверху выпечку посыпают измельченным сливочным маслом. Приготовление занимает 1 час, и еще 50 минут после переворачивания. Готовый десерт посыпают сахарной пудрой и аккуратно разрезают.

Слоеный пирог с яблоками и изюмом без сахара

Лакомство к чаю готовят по рецепту, для которого потребуется:

Сначала смешивают воду с маслом, соединяют с солью и мукой. Основу для сладкого пирога из слоеного теста вымешивают и раскатывают слой в форме прямоугольника, который складывают несколько раз и повторяют раскатывание. После тесто ставят в холодное помещение на 40 минут. В это время фрукты моют, очищают и режут. Из 1/2 основы раскатывают тонкий пласт.

Форму протирают холодной водой, помещают на нее тесто и убирают в духовой шкаф на 20 минут при +240°С. В дальнейшем высыпают на корж фруктовые кусочки и накрывают их пластом, сформированным из оставшегося теста, которое прокалывают с помощью вилки и покрывают яйцом. Пирог на слоеном тесте с яблоками помещают в духовой шкаф и готовят его еще полчаса.

Пирог из слоеного теста с яблоками и абрикосовым джемом

Десерт с фруктами можно приготовить в домашних условиях по следующему рецепту. Необходимые компоненты:

  • 250 г слоеной основы;
  • 1 яблоко;
  • 150 г абрикосового джема;
  • 30 г сливочного масла;
  • 4 ч. л. сахара.

Тесто размораживают и формируют из него квадрат, размер которого должен быть больше габаритов формы, выбранной для выпекания. На поверхность емкости помещают фольгу или смазывают ее маслом. Тесто слоеного яблочного пирога перекладывают на лист и делают небольшие бортики, чтобы не вытек наполнитель.

На основу выкладывают кусочками сливочное масло и присыпают сахаром для образования карамельной массы. Фрукты моют, режут тонкими пластинами и распределяют по десерту. На них ровным слоем наносят джем. Форму убирают в духовку и оставляют на 35 минут при +180°С. До подачи на стол лакомство должно остыть. Выпечку можно сочетать с другим повидлом или с яблочным вареньем.

Творожный пирог с яблоками

Гостей можно порадовать творожным угощением, для которого необходимо:

  • 300 г бездрожжевой основы;
  • 120 г сахара;
  • 180 г творога;
  • 2 яичных желтка;
  • 2 яблока.

Чтобы приготовить пирог, из теста формируют пласт толщиной около 4 мм. Если творог сухой, то его смешивают со сметаной, яйцом, йогуртом или растопленным сливочным маслом. Затем полученную массу выкладывают на основу, распределяя ее по одной стороне. Фрукты моют, очищают от кожуры и семян и режут тонкими пластинками, чтобы они пропеклись полностью.

Их помещают на творожный слой и обильно покрывают сахарным песком, оставляя немного для поверхности легкого пирога из яблок.

Наполнитель накрывают второй половиной основы, формируя закрытый десерт, прижимая плотно стыки и отрезая излишки. Обрезки теста используют для украшения. После смазывают поверхность желтком, который предварительно взбивают с содой, и посыпают остатками сахарного песка. Форму с яблочным пирогом ставят в духовку на полчаса при +190°С. Косичку из слоеного теста с яблоками разрезают после полного остывания.

  • 2 яблок;
  • 1 яйца;
  • 100 г творога;
  • 200 г сметаны;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • 75 г сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. меда;
  • 220 г основы.

Сначала яйца взбивают с сахаром, соединяют со сметаной, крахмалом и творожной массой. Тесто раскатывают таким образом, чтобы пласта хватило на всю форму. На него выкладывают наполнитель, на который помещают фруктовые дольки, нарезанные заранее.

После их смазывают медом или сиропом. Форму ставят в духовку и выпекают в течение получаса при +180°С. После выпекания десерта вопрос, как приготовить пирог с яблоком и творогом в слоеном тесте, не будет тревожить хозяйку.

Существует еще один способ создания вкусного угощения:

  • основа — 250 г;
  • малиновое варенье — 50 мл.

Для наполнителя необходимо:

  • творожный сыр — 500 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца — 2 шт.

Для яблочной прослойки потребуются:

  • яблоки — 5 шт.;
  • миндаль — 100 г;
  • сахарный песок — 50 г;
  • корица — 1 ч. л.

Духовой шкаф предварительно разогревают до +190°С. Основу пирога из слоеного теста распределяют по разъемной форме, формируя ровную поверхность, которую смазывают вареньем. Чтобы приготовить наполнитель, взбивают творожный сыр влажный, сахар и ванилин до консистенции крема. Затем вливают яйца и хорошо перемешивают массу, которой покрывают тесто.

Фрукты режут мелкими кубиками, добавляют сахар и корицу, выкладывают на поверхность пирога и присыпают миндалем. Форму убирают в духовой шкаф на 60 минут, пока на пироге не образуется золотистая корочка. Готовую выпечку с яблоками и корцей немного охлаждают и оставляют в холодном месте на ночь. Десерт можно украсить сахарной пудрой и подать к столу.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/kak-prigotovit-pirog-iz-sloenogo-testa-s-iablokami-5cd3e0697a7fdb034966cd35

Слойки с яблоком из слоеного дрожжевого теста

Хотите приготовить максимально быстрый и простой десерт к чаепитию? Тогда идеальное решение для вас – слойки с яблоками из готового слоеного дрожжевого теста. Самое важное для их приготовления – это иметь в холодильнике готовое магазинное тесто. Оно позволит сделать выпечку быстро и без приложения лишних усилий. В результате получаются очень вкусные и ароматные булочки, которыми можно угостить семью и друзей.

Рецепт 1: Вкусные слоечки с яблоками

Рецепт слоек с карамелизированными на сковороде яблоками является настоящей палочкой-выручалочкой для тех, у кого на приготовление пищи не хватает времени! Попробуйте сделать такой десерт и порадовать им своих близких. Ваши труды точно будут оценены по достоинству.

Кстати, яблоки обязательно перед запеканием следует доводить до готовности. В противном случае, когда слоеное тесто запечется, начинка все еще будет сырой!

Ингредиенты

  • слоеное дрожжевое тесто – 250 г;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • сахарный песок – 0,3 ст.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 50-70 г;
  • желток куриного яйца – 1 шт.

Приготовление

  1. Чтобы слойки получились максимально вкусными и ароматными, яблоки для начинки обязательно нужно карамелизировать. Для этого фрукт необходимо нарезать мелкими кусочками и положить на дно сковороды. Очищать кожицу не обязательно!

  1. Добавляем к измельченным яблокам сахарный песок и немного масла. Ставим на плиту и на медленном огне томим до мягкости и красивого золотистого оттенка.

  1. Тем временем посыпаем поверхность стола небольшим количеством муки и выкладываем на нее готовое тесто. Берем скалку, обрабатываем ее мукой и раскатываем пласт. Делать тесто сильно тонким не стоит, так как оно может порваться! Оптимальная толщина – 0,7-0,8 сантиметров.

  1. Теперь берем острый нож и делим раскатанное тесто на равные куски. Для слоек маленького размера можно сделать 16 квадратных заготовок одинакового размера.

  1. Кладем на середину каждого куска теста немного карамелизированных яблок.

  1. Все уголки квадратов соединяем в центре слойки и хорошо защипываем, чтобы ничего не расклеилось.

  1. Теперь разбиваем куриное яйцо и аккуратно отделяем желток от белка. Берем только желток, кладем его в миску и слегка взбиваем при помощи вилки. Смазываем этой смесью поверхность каждой слойки. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 15-17 минут.

 

Рецепт 2: Слойки с яблоками

Слойки с яблоками способны покорить с первого кусочка. Приготовление займет не больше 20 минут, а наслаждение от дегустации будет бесконечным. Хрустящее слоеное тесто в союзе с мармеладом, запеченными яблоками и орешками производят неизгладимое впечатление на детей и взрослых. Получаются своеобразные пирожные, которые можно дополнить чашкой ароматного кофе или чая.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 250 г;
  • яблоки – 1-2 шт.;
  • мармелад – 100 г;
  • сахар – 1 ст. л;
  • вода – 1 ст. л;
  • масло растительное – 20 мл.

Приготовление

Тесто слоеное может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Если есть время и желание, можно приготовить его своими руками. Когда нет желания проводить на кухне много времени, достаточно просто купить полуфабрикат в магазине.

Размораживаем его согласно инструкции на пачке.

Затем разрезаем на квадраты размером 10 сантиметров.

Грецкие орехи перебираем, чтобы в них не осталось перегородок и кусочков скорлупы. Затем измельчаем.

Мармелад берем любой, который нравится хозяйке и ее семье.

Форму для выпечки или противень смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки.

В центр каждой помещаем по кусочку мармелада.

Яблоки очищаем и режем на дольки. Укладываем их на мармелад в произвольном порядке. Можно попытаться придать конструкции какой-то рисунок.

Водой, молоком или взбитым яйцом смазываем тесто при помощи силиконовой кисточки.

Посыпаем заготовки сахарным песком. Вкусно, если смешать его с корицей или какао.

По тесту раскладываем орешки.

Выпекаем печенье в разогретой до 250 градусов духовке в течение 15 минут. Если температура будет меньше, масло вытечет и слои не раскроются.

Готовые слойки с яблоками подаем, аккуратно сняв с противня. Они достаточно хрупкие и при остывании могут прилипнуть к железу. Поэтому снимать изделия нужно сразу же после того, как извлекли из духовки.

Симпатичные, яркие, с отличным вкусом, слойки понравятся всем, кто любит десерты и чаепития. Такая выпечка станет хорошим дополнением к любимому напитку и задушевным разговорам.

Название

Слойки с яблоком из слоеного дрожжевого теста — Рецепт с фото

School-culinary

Дата

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут —> shablonoved.ru

Рецепт яблочного пирога из слоеного теста в мультиварке

Ничто не делает дом таким уютным, как тонкий аппетитный запах выпечки! В каждой семье хотя бы изредка пекут печенье, пироги и пирожки, несмотря на их обилие в магазинах. Думаю, эта традиция не умрет никогда, ведь домашняя выпечка отличается особенным вкусом, в нее каждая хозяйка вкладывает любовь и кусочек своего сердца, возможно, поэтому нам всем нравились и нравятся мамины и бабушкины пирожки.

Привычные всем нам пироги имеют очень древнюю историю: первые похожие на них изделия появились в Древнем Египте и Риме, имели они в основном мясную и рыбную начинку, а тесто было самым простым – вода и мука. Позднее в Европе пирог уже стал напоминать современную выпечку, особенно с появлением дрожжевого теста. Особое значение имели пироги на Руси, своего расцвета искусство выпечки достигло тут в Средние века и успешно развивалось дальше. Без пирогов не обходился ни один праздник, ни одно застолье, да и само название этого блюда происходит от слова «пир». На праздничный стол русским царям помимо всех прочих блюд подавали несколько десятков видов пирогов, без этого стол считался бедным. Готовить пироги и пирожки девочек обучали с детства, ведь чтобы в русской печи приготовить пышное блюдо с румяной корочкой, требовалось особое умение. Сейчас это сделать намного легче и быстрее, а мультиварка еще больше упростила процесс приготовления.

Чтобы приготовить пирог с яблоками из слоеного теста в мультиварке, вам понадобится:

тесто готовое слоеное – 1 пласт
банан – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
орехи грецкие – 2 ст. л.

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного теста в мультиварке:

1. Бананы очистим от кожуры и очень мелко и аккуратно нарежем на одинаковые кусочки.
2. Яблоко точно так же, как и банан, очистим от кожуры и очень мелко и аккуратно нарежем. Стараемся, чтобы кусочки получались примерно одинаковыми по величине.
3. В тарелке перемешиваем нарезанные бананы, яблоко, сахар и орехи.
4. Тесто тонко раскатываем (в длину, в одном направлении).
5. Тесто разрезаем в длину на равные полоски шириной 10-12 см. Выкладываем начинку, делая небольшой отступ по краям. Защипываем края по типу пельменей. Т.е. лепим такие своеобразные «пельменные колбаски» из теста. У меня получилось из указанного количества ингредиентов 3 таких колбаски.
6. Выкладываем их жгутом (спиралью) в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.

7. Включаем режим мультиварки «Выпечка» и устанавливаем время – 40 минут. Нажимаем «Старт». Затем осторожно переворачиваем и запекаем с другой стороны точно так же 30-40 минут.Готовый пирог смазываем белком и присыпаем сахаром.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Пирог с яблоками из слоеного теста в мультиварке

«Чтобы края выпечки из слоеного теста не слиплись, испортив форму и узоры пирога, не нужно смазывать яйцом изделие до выпечки. Нужно уже перед, практически, полной готовностью пирога, вынуть его, смазать яйцом и отправить в духовку еще на 5-10 минут для зарумянивания.»

Слоеный пирог с яблоками из готового теста

  • 1. Начнем процесс с приготовления начинки. На сковороду с высокими бортами отправьте сливочное масло, растопите его на среднем огне.

  • 2. Параллельно очистите от кожуры яблоки, нарежьте их тонкими пластинками.

  • 3. Выложите их на сковороду с растопленным сливочным маслом.

  • 4. Через пару минут добавьте сахар и щепотку корицы. Использовать в этом простом рецепте слоеного пирога с яблоками из готового теста можно также ванилин и немного коньяка (для аромата), например. Обжарьте еще 1-2 минуты, аккуратно перемешивая, и снимите с огня.

  • 5. Теперь можно заняться тестом. Раскатайте его немного. Можно сделать отдельно дно, отдельно борта или выложить пласт целиком в форму.

  • 6. Форму предварительно можно застелить пергаментом или смазать маслом.

  • 7. К остывшей начинке добавьте горсть промытого изюма, перемешайте и выложите на тесто ровным слоем.

  • 8. Осталось дополнить слоеный пирог с яблоками из готового теста в домашних условиях заливкой. В глубокой мисочке взбейте яйца с небольшим количеством сахара, ванилью и корицей (по желанию).

  • 9. Добавьте сливки, продолжая взбивать их.

  • 10. Аккуратно вылейте заливку в форму. Теперь можно отправить пирог в разогретую до 200 градусов духовку.

  • 11. Вот такой оригинальный вариант, как приготовить слоеный пирог с яблоками из готового теста. Приятного аппетита!

  • На заметку

    Это достаточно простой, но при этом интересный вариант, как приготовить слоеный пирог с яблоками из готового теста. В начинку, кроме изюма, можно также добавить и другие сухофрукты и цукаты. Хрустящее тесто, нежная заливка и сочная начинка это прекрасное сочетание для десерта к чаю!

    Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала блинный пирог с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

    Слойки с творогом и яблоками, пошаговый рецепт с фото

    Слойки из готового слоеного теста — это рецепт из разряда «Гости на пороге», готовятся быстро и просто. А мои слойки с творогом и яблоком сделают ваше чаепитие очень вкусным, уютным и наполнят дом чудесным ароматом, хоть и потребуют чуть больше действий, чем Ленивый яблочный пирог.

    Такая легкая и быстрая выпечка хороша для внезапных, но приятных гостей, и для выходных дней, когда хочется подольше поваляться в кровати и поменьше стоять у плиты.
     

    Для 12 штук нужно:

    • 1 пачка слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
    • 150 гр творога
    • 4 ст.л. сахара
    • 1 небольшое яблоко
    • 1 небольшое яйцо (слегка взбить или размешать вилкой в миске)
    • щепотка корицы
    • 1 ч.л. лимонного сока

    Тесто нужно заранее вытащить из морозилки, если оно хранилось там, чтобы оно растаяло и с ним можно было работать. Лучше сделать это минут за 15-30 до работы.

    Творог размять в миске с 2 ст.л. сахара и половиной яйца. Яблоко избавить от сердцевины, можете почистить его от кожуры, мы этого делать не стали. Нарезать яблоко тонкими дольками, сложить в миску и перемешать с оставшимся сахаром, корицей и соком лимона.

    Каждый пласт теста немного раскатать и нарезать на 6 квадратов.

    На каждый квадрат выложить немного творога, сверху аккуратно разместить несколько яблочных долек.

    Соединить углы и слепить их вместе.

    Перенести слойки на противень и смазать оставшимся яйцом.

    Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 10 минут (у вас может и меньше времени занять), нужно чтобы они зарумянились.

    Дать им немножко остыть, минут 5, и можно угощаться.

    Вот такие красивые и очень вкусные слойки получаются.
    Если у вас вдруг не оказалось яиц, а испечь слойки хочется (ну или вам яйца нельзя), то в начинку просто кладите творог без яйца, а смазать можно растительным или сливочным маслом.

    Приятного аппетита!

    Яблочный пирог из слоеного теста с миндальным кремом

    Одно из моих фирменных блюд — яблочный пирог

    из слоеного теста с миндальным кремом.

    Мое внимание привлекает все особенное или необычное. И этот торт. Он не похож на другие: он легкий, сочный и… прямоугольный! Не удивлюсь, если на многонациональном Apple съели этот яблочный пирог за его способ порвать со статус-кво!

    Сегодня типичный день, когда мне хочется заняться чем-то другим, но легким.И вот я решила приготовить этот классический торт. Десерт домашний, готовится легко и быстро. Вы тратите большую часть времени на приготовление крема. Остальные основные ингредиенты для приготовления этого десерта, такие как слоеное тесто и яблоки, можно купить.

    Еще одной характерной особенностью этого восхитительного яблочного пирога со слоеным тестом является контраст его текстуры во вкусе, вызванный хрустящей основой из слоеного теста и кремообразностью миндального крема. Настоящий взрыв ощущений во рту.

    Рецепт яблочного пирога из слоеного теста с миндальным кремом

    • Разогрейте духовку до 356°F ( 180°C ).

    Первый этап: подготовка основы из слоеного теста

    • Поместите тесто для слоеного теста (230 граммов – 10″x 13″) поверх бумаги для выпечки. Не забудьте посыпать бумагу небольшим количеством сахара перед тем, как положить тесто.
    • Нарежьте 3 полоски слоеного теста размером 0,6 x 10 дюймов каждая. Эти три полоски придадут толщину краям основы.
    • Отложите три полоски в сторону и сверните оставшееся слоеное тесто, как закрытую книгу.Вы начнете видеть его прямоугольную форму.
    • Обрежьте стороны только что сложенной основы ножом, только если вы хотите придать ей больше однородности.
    • Смочите кисточку во взбитом яйце и покрасьте бока основы из слоеного теста. Теперь на эти свежеокрашенные края взбитого яйца положите нарезанные полоски, образующие край слоеного теста. Две длинные полоски по 1,5 см для продольных сторон и две маленькие полоски для двух более коротких сторон основания. Основа из слоеного теста должна напоминать рамку прямоугольной формы.
    • Теперь у вас готова основа из слоеного теста. Вы увидите, что края стали толще, а центральная часть стала более плоской, поэтому вы можете сначала положить сливки, а затем аккуратно положить ломтики яблока.

    Второй этап: нарезка яблочных ломтиков

    • Очистите два желтых яблока ножом или овощечисткой.
    • Удалите сердцевину яблока. Вы можете использовать сердцевину для яблок.
    • Разрежьте яблоки на четвертинки, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Этими тонкими ломтиками вы покроете крем для торта.

    Третий этап: приготовление миндального крема

    • Сливки 40 г сахара и 40 г слегка растопленного сливочного масла взбить ручным электрическим миксером.
    • Добавьте 80 граммов миндального порошка и продолжайте взбивать, пока все хорошо не перемешается. Совет: Вы можете купить миндальную пудру или измельчить миндаль в ручном блендере.
    • Затем добавьте столовую ложку муки, яйцо и чайную ложку ванильного экстракта и взбивайте, пока все хорошо не смешается.

    Если вместо миндального крема вы предпочитаете использовать в качестве начинки кондитерский крем , вот как это сделать.

    Последний шаг: соберите яблочный пирог из слоеного теста

    • Когда основа из слоеного теста будет готова, распределите по ней миндальный крем так, чтобы он равномерно покрыл всю поверхность, оставив края свободными.
    • Поверх начинки положите ломтики яблок.
    • Смажьте растопленным маслом слоеное тесто и ломтики яблок.
    • Сверху посыпать сахаром.
    • Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 30 минут.
    • Достаньте пирог из духовки и намажьте его абрикосовым джемом.Теперь у вас есть потрясающий яблочный пирог со слоеным тестом и миндальным кремом!

    Когда лучше есть? Самое замечательное в этом десерте то, что вы можете есть его, когда захотите! Это вечный домашний десерт . Вы можете есть торт как теплым, только что из духовки, идеально подходящим для наслаждения осенними вечерами, так и холодным. Но если поставить его в холодильник, то слоеное тесто проиграет. И завершающий штрих — добавить к этому яблочному пирогу шарик ванильного мороженого .

    Если вам нравятся рецепта слоеного теста, попробуйте наши вкусные яблочные тарталетки из слоеного теста .

    Рецепт яблочного пирога из слоеного теста

    Очень простой рецепт из яблок, слоеного теста и вкуснейшей начинки из миндального крема. Характерной особенностью этого яблочного пирога со слоеным тестом является кремовая, легкая и хрустящая текстура.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Десертное блюдо

    Испанская кухня

    Порции 8 штук

    Калор.365 ккал

    BASE
    • 230 грамм слоеное тесто
    • 40 грамм масло
    • 40 грамм сахар
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки абрикосов
    наполнение

    • 80 грамм миндаль
    • 40 грамм сахар
    • 40 грамм сливочное масло
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    Миндальный крем
    • Сливки с сахаром и маслом с помощью ручного электрического миксера.

    • Добавьте миндальную пудру и продолжайте взбивать до однородной консистенции.

    • Добавьте муку, яйцо и экстракт ванили и продолжайте взбивать, пока все хорошо не смешается.

    Основа для слоеного теста
    • Посыпьте бумагу для выпечки одной столовой ложкой сахара перед тем, как положить на нее тесто для слоеного теста (230 г – 10″x 13″).

    • Вырежьте 3 полоски из слоеного теста размером 0,6 x 10 дюймов каждая и сверните оставшееся тесто, как закрытую книгу.

    • Смочите кисточку во взбитом яйце и покрасьте бока основы из слоеного теста. Поместите полоски, формируя края слоеного теста.

    Сборка
    • Нанесите миндальный крем, чтобы он равномерно покрыл всю поверхность, оставив края свободными.

    • Поверх начинки положите ломтики яблок.

    • Смажьте растопленным маслом слоеное тесто и ломтики яблок.

    • Сверху посыпать сахаром.

    • Выпекать пирог 30 минут.

    • Достаньте пирог из духовки и намажьте его абрикосовым джемом. И вуаля! Теперь у вас есть на десерт изумительный яблочный пирог из слоеного теста с миндальным кремом!

    КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА яблочный пирог из слоеного теста

    Яблочные пироги из слоеного теста с карамельным соусом

    Опубликовано: · by Elien ·

    Индивидуальные яблочные пироги из слоеного теста с мягкими яблоками с корицей, пропитанными липким карамельным соусом.

    Эти индивидуальные яблочные пироги из слоеного теста так вкусны! Вы можете использовать купленное в магазине слоеное тесто, если хотите суперлегкий десерт, или бросить себе вызов и приготовить слоеное тесто самостоятельно!

    Сделайте из них вкусный десерт на День благодарения!

    Перейти к:

    Выпечка

    Это та часть, которая делает яблочные пироги из слоеного теста десертом менее чем за 30 минут или намного дольше! Лично я люблю делать слоеное тесто своими руками. Сделайте большое количество, чтобы его можно было заморозить.Тогда это стоит дополнительных усилий!

    У меня в блоге есть слоеное тесто на закваске, или, если у вас нет закваски, вот рецепт перевернутого слоеного теста, такого легкого и слоеного!

    Слоеное тесто, купленное в магазине, является идеальным выбором для быстрого десерта. Выберите полностью масляный, если вы можете найти его, для лучшего вкуса.

    Для этого рецепта вам понадобится примерно 450 г слоеного теста. Если вы покупаете готовые рулонные листы, их размер зависит от марки.Неважно, будет ли у вас чуть больше или чуть меньше теста, вы можете просто сделать пирожки соответственно меньше или больше.

    Карамель

    Вот еще один рецепт, который можно приготовить дома, если у вас есть время, или использовать купленный в магазине карамельный соус.

    Приготовить домашний карамельный соус очень просто, и он хранится в холодильнике целую вечность!

    Вы можете выбрать обычный карамельный соус или соленый карамельный соус.

    Яблочная начинка

    Яблочная начинка состоит из нарезанного яблока, сливочного масла, корицы и карамельного соуса.Предварительно приготовьте его, прежде чем выкладывать на тесто, чтобы яблоки успели немного размякнуть.

    Вам понадобятся 2 больших или 3 средних яблока. Выбор различных кислых и сладких яблок может помочь придать мини-яблочным пирогам дополнительный вкус и разнообразие текстуры.

    Пошаговые инструкции

    В кастрюле слегка обжарьте нарезанное яблоко и корицу в столовой ложке сливочного масла. Готовьте яблоки около 8-10 минут, пока яблоко не станет мягким.

    Добавьте карамельный соус.

    Раскатайте слоеное тесто на два квадрата по 30 см (12 дюймов) (толщиной 3–4 мм). Разрежьте каждый квадрат на 4 части.

    Добавьте столовую ложку яблочной начинки с горкой на каждый квадрат, чуть не по центру. Сложите один угол, чтобы он встретился с противоположным углом, чтобы получился треугольник. Используйте вилку, чтобы защипать края.

    Сделайте несколько надрезов в каждом пироге, чтобы пар мог выходить во время выпечки.

    Смажьте каждый пирог яичной смесью и посыпьте сахарным песком.

    Выпекать около 20 минут при 200 ° C/392 ° F до темно-золотистого цвета.Перед подачей дайте пирогам остыть в течение 10 минут.

    Подавать с дополнительным карамельным соусом.

    Хранение

    Эти яблочные мини-пирожки из слоеного теста лучше всего есть в день приготовления. Если у вас есть остатки, храните их в герметичном контейнере до 2 дней.

    Разогрейте их в духовке около 10 минут, пока они полностью не прогреются.

    Все составляющие пирогов из слоеного теста можно приготовить заранее, но сборку пирогов лучше проводить непосредственно перед выпечкой.

    Яблочную начинку можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике или заморозить на срок до 3 месяцев.

    Ты сделал это? Отметьте меня и дайте мне знать!

    Другие сладости

    Выход: 8

    Яблочные пироги из слоеного теста с карамельным соусом

    Индивидуальные яблочные пироги из слоеного теста с мягкими яблоками с корицей, пропитанными липким карамельным соусом.

    Ингредиенты

    Средство для мытья яиц
    • 1 яйцо, слегка взбитое с ½ столовой ложки воды
    • 2-3 столовые ложки сахарного песка

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 210°C/410°F в обычной духовке или до 190°C/374°F и застелите два противня пергаментной бумагой.
    2. В кастрюле на слабо-среднем огне осторожно приготовьте нарезанное яблоко и корицу в столовой ложке сливочного масла. Готовьте яблоки около 8-10 минут, пока яблоко не станет мягким.
    3. Добавьте карамельный соус.
    4. Раскатайте слоеное тесто в два квадрата со стороной 30 см (12 дюймов) (толщиной 3–4 мм). Разрежьте каждый квадрат на 4 части. Соедините противоположный угол, чтобы получился треугольник.Используйте вилку, чтобы зажать края.
    5. Сделайте несколько надрезов в каждом пироге, чтобы во время выпекания выходил пар. №
    6. Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать каждый пирог яичной смесью. Посыпать сахарным песком. №
    7. Выпекать пироги около 20 минут до темно-золотистого цвета. Достаньте их из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Подавать с дополнительным карамельным соусом.

    Примечания

    Эти яблочные мини-пирожки из слоеного теста лучше всего есть в день приготовления. Если у вас есть остатки, храните их в герметичном контейнере до 2 дней.

    Разогрейте их в духовке около 10 минут, пока они полностью не прогреются.

    Все составляющие пирогов из слоеного теста можно приготовить заранее, но сборку пирогов лучше всего производить непосредственно перед выпечкой.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 119 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 27 мг Натрия: 39 мг Углеводов: 22 г Волокна: 2 г Сахаров: 18 г Белков: 1 г

    Easy Apple Galette со слоеным тестом

    Спасибо, что поделились!

    Яблочный пирог, который не является яблочным пирогом! Эта быстрая и простая яблочная галетта со слоеным тестом не менее вкусна.Разница в том, что вы делаете его на более тонком тесте, слоеном тесте и покрываете только нарезанные яблоки сбоку. И его можно подавать как есть или с начинкой на ваш выбор. Вкусно!

    Простая в приготовлении и очень вкусная, яблочная галетта – любимый семейный рецепт.

    Я сразу влюбилась, когда впервые приготовила эту вкусную яблочную галету. От одного аромата яблок и корицы уже текут слюнки. Как будто вы пробуете лучший яблочный пирог со всеми этими уютными вкусами, которые вы хотите съесть, как только они будут готовы.

    Но что мне еще нравится, так это то, как быстро можно приготовить эту простую и вкусную яблочную галету. Если вы колеблетесь, потому что считаете, что приготовление теста или пирожных занимает слишком много времени, у меня есть ответ для вас. Это удивительное лакомство создается из готового слоеного теста, которое обычно продается в большинстве продуктовых магазинов.

    Что такое галет?

    Галетт (произносится как Guh-let) — это французский термин, обозначающий различные типы лепешек с корочкой (круглой или произвольной формы), приготовленных из однослойного теста или хлебного теста.Стороны обычно сложены вверх и вниз, чтобы содержать соки. Галетта выпекается на противне, а не в тарелке для пирога.

    Во французской кухне существует несколько видов галет. Некоторые из них — это креольская галетта, бретонская галетта, фруктовая галетта и самая известная — Galette des Rois , которую традиционно подают во время празднования Богоявления (день, когда три короля посетили младенца Иисуса).

    Галеты какого типа яблочные?

    Галет с яблоками — это, конечно же, фруктовые галеты! Он представляет собой пирог произвольной формы с одинарным тестом и фруктовой начинкой.Корочка частично загибается поверх начинки, которая может быть сладкой или соленой. В качестве основы можно использовать слоеное или дрожжевое тесто. Большинство фруктовых галет готовятся из сезонных фруктов, таких как клубника, персики, вишня или яблоки. Любая галета может состоять из одного или нескольких из этих (или множества других) фруктов.

    Этот быстрый и простой пирог с яблоками популярен, потому что яблоки почти всегда доступны круглый год.

    Вот как сделать галет Easy Apple

    Галетта должна иметь деревенский вид.Если вы неравномерно сложите тесто по бокам или если ломтики яблока будут расположены не идеально, ничего страшного. Может даже показаться, что вы приготовили его, когда торопились… Легкая яблочная галетта все равно будет выглядеть так, как будто она была приготовлена ​​специально. Некоторые люди на самом деле называют его яблочным пирогом для ленивых девочек . РЖУ НЕ МОГУ!

    Одно дело — стараться не набивать галету. Корж может не пропечься должным образом, если он будет переполнен. И начинка может закончиться во время выпечки.

    Какие фрукты и слоеное тесто следует использовать?

    Хотя вы можете использовать любые яблоки, если вы хотите убедиться, что они не будут мягкими или зернистыми, используйте кулинарные яблоки, такие как бабушки Смит, Джонаголд, Ханикрисп или Пинк Леди. Мой личный фаворит — розовая леди. Яблоки Pink Lady сладкие, но с определенной терпкостью.

    Для слоеного теста подойдет любой. Обязательно проверяйте срок годности, так как старое тесто плохо вздувается. При размораживании следуйте инструкциям на упаковке.Также хорошо держать тесто холодным перед выпечкой, чтобы масло не таяло на тесте так быстро. Если масло растает до того, как тесто поднимется, тесто может не расслаиваться при выпечке. Именно поэтому я кладу сверху холодное масло.

    Из каких ингредиентов можно приготовить яблочную галетте?

    • 1 лист слоеного теста, размороженный в соответствии с инструкцией на упаковке
    • 3 яблока (я использовала гренни смит, но мои любимые розовые леди)
    • 1 ч.л. порошка корицы
    • ⅓ стакана сахара.Оставьте примерно 1 ч. л. сахара для посыпки
    • 1 ч. л. ванили
    • 2 ст. л. холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
    • 1 яйцо
    • 1 ч. л. ХОЛОДНЫЙ! Достаньте масло из холодильника и нарежьте его на небольшие квадраты, а затем верните в холодильник, чтобы оно оставалось как можно более холодным.

      Размороженное слоеное тесто (если оно не раскатанное) развернуть. Если тесто треснуло, сожмите трещинки влажными пальцами.Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Лучше всего использовать противень с небольшими выступами с четырех сторон на случай, если из яблочной галеты вытечет немного сока.

      Разогрейте духовку до 400°F.

      Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и кожуру. Нарежьте яблоки тонкими полукольцами, затем положите в миску. Важно нарезать их тонкими ломтиками, иначе лист теста приготовится до того, как яблоки испекутся до мягкости. Смешайте корицу, сахар и ваниль, затем вылейте смесь на нарезанные яблоки.Перемешайте яблоки, чтобы покрыть их.

      В центре слоеного теста выложите нарезанные яблоки круглой формы. Оставьте около двух дюймов теста по бокам фруктов. Нарезанные яблоки должны располагаться внахлест друг на друга, при этом каждый ломтик должен покрывать от ½ до ⅔ предыдущего ломтика. В процессе запекания яблоки немного уменьшатся в размерах.

      Сверху разложите кубики холодного масла на равном расстоянии друг от друга. Сливочное масло лучше класть сверху, а не класть внутрь вместе с начинкой.Это поможет коржу держать форму, а тесто будет рыхлым. Не говоря уже о том, что масло придает изысканный аромат, когда оно тает в духовке.

      Затем сложите края теста вверх и к середине творения. Накройте только небольшое количество нарезанных яблок по бокам, оставив большую часть средней части открытой. Вы можете создать круглую или квадратную форму.

      Приготовьте яичную смесь, разбив яйцо в миску среднего размера, добавив столовую ложку воды и взбивая, пока яйцо не станет бледно-желтым и не вспенится.Используя кондитерскую кисть, смажьте открытое тесто яичной смесью, затем посыпьте сахаром.

      Поместите противень на верхнюю полку духовки и выпекайте 20 минут. Поверните галетту на ½ оборота, затем уменьшите температуру до 350°F. Продолжайте выпекать еще 10 минут или пока тесто не станет слегка коричневым.

      Перед подачей немного охладить. Подавать отдельно или с начинкой.

      Топпинги, которые я рекомендую:
      • Шарик ванильного мороженого
      • Смесь бренди кальвадоса и абрикоса, смазанная яблочной галетой, пока она еще горячая
      • Карамельный соус, сбрызнутый еще теплым (не горячим) яблоком galette
      • Козий сыр, покрошенный сверху
      • Пекановая крошка, такая же, как и для маффинов с ореховой крошкой

      Возможности практически безграничны.Идите вперед и попробуйте тот, о котором вы думаете.

      Можете ли вы сохранить и разогреть яблочную галету?

      Да, вы можете запечь заранее или сохранить остатки (хотя я сомневаюсь, что они останутся). Просто поместите яблочную галету в закрытый контейнер и заморозьте на срок до месяца. После того, как яблочная галета замерзнет, ​​ее можно вынуть из закрытого контейнера и обернуть пищевой пленкой, чтобы предотвратить скопление инея на вашем восхитительном творении.

      Когда вы будете готовы разогреть замороженную яблочную галету, просто разморозьте ее на кухонном столе в течение нескольких минут.Вам даже не придется ждать, пока он станет комнатной температуры. Затем вы можете разогреть в микроволновой печи или в духовке, предварительно нагретой до 350 ° F. Если вы используете микроволновую печь, нагревайте от 30 до 60 секунд. Если вы используете обычную духовку, накройте фольгой и нагревайте в течение 10–20 минут.

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 30 минут

      Общее время: 45 минут

      Влюбитесь в эту очень простую яблочную галету.Это так же вкусно, как яблочный пирог, но разница в том, насколько быстро его можно приготовить, особенно из слоеного теста.

      Ингредиенты

      • 1 лист слоеного теста, разморозить в соответствии с инструкцией
      • 3 яблока (я использовала Гренни Смит)
      • 1 ч.л. порошка корицы
      • ⅓ стакана сахара. Отделить около 1 ч. л. сахара для посыпки
      • 1 ч. л. ванильного масла
      • 2 ст. л. сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
      • 1 яйцо
      • 1 ч. л. воды

      Масло должно быть ХОЛОДНЫМ! Достаньте масло из холодильника и нарежьте его на небольшие квадраты, а затем верните в холодильник, чтобы оно оставалось как можно более холодным.

    • Размороженное слоеное тесто (если оно не раскатанное). Если тесто треснуло, сожмите трещинки влажными пальцами. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Лучше всего использовать противень с небольшими выступами с четырех сторон на случай, если из яблочной галеты вытечет немного сока.
    • Разогрейте духовку до 400°F.
    • Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и кожуру. Нарежьте яблоки тонкими полукольцами, затем положите в миску. Важно нарезать их тонкими ломтиками, иначе лист теста будет готов до того, как яблоки испекутся до мягкости.Смешайте корицу, сахар и ваниль, затем вылейте смесь на нарезанные яблоки. Перемешайте яблоки, чтобы покрыть их.
    • В центре слоеного теста выложите нарезанные яблоки круглой формы. Оставьте около двух дюймов теста по бокам фруктов. Нарезанные яблоки должны располагаться внахлест друг на друга, при этом каждый ломтик должен покрывать от ½ до ⅔ предыдущего ломтика. В процессе запекания яблоки немного уменьшатся в размерах.
    • Сверху разложите кубики холодного масла на равном расстоянии друг от друга.Сливочное масло лучше класть сверху, а не класть внутрь вместе с начинкой. Это поможет коржу держать форму, а тесто будет рыхлым. Не говоря уже о том, что масло придает изысканный аромат, когда оно тает в духовке.
    • Затем сложите края теста вверх и к середине творения. Накройте только небольшое количество нарезанных яблок по бокам, оставив большую часть средней части открытой. Вы можете создать круглую или квадратную форму.
    • Приготовьте яичную смесь, разбив яйцо в миску среднего размера, добавив столовую ложку воды и взбивая, пока яйцо не станет бледно-желтым и не вспенится.Используя кондитерскую кисть, смажьте открытое тесто яичной смесью, затем посыпьте сахаром.
    • Поместите противень на верхнюю полку духовки и выпекайте 20 минут. Поверните галетту на ½ оборота, затем уменьшите температуру до 350°F. Продолжайте выпекать еще 10 минут или пока тесто не станет слегка коричневым.
    • Перед подачей немного охладите. Подавать отдельно или с начинкой.
    • 9

      Примечания

      начинки:

      • Топ с совок ванильного мороженого,
      • В то время как до сих пор горячая, кисть с Calvados и абрикосовой смесью
      • моросит карамельный соус
      • расцветая козийная сыр
      • TOP с ореховыми крошками, просто как на этих кексах с ореховой крошкой

      Возможностей гораздо больше.Попробуйте тот, о котором вы думаете.

      Информация о питании:

      Доходность:

      Размер:

      8

      Размер:

      1

      Размер:

      1
      Сумма на сервис: Калории: 126тотал. : 1 г

      Вы готовили по этому рецепту?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

      Наслаждайтесь!

      Еще не собрали ингредиенты для приготовления легкой яблочной галеты? Закрепите рецепт на своей доске Pinterest, чтобы вы могли легко получить рецепт, когда будете готовы.

      Вам понравятся и другие простые рецепты с яблоками.

      Спасибо, что поделились!

      Комментарии

      Комментарии

      Яблочный пирог — The Kosher Baker

      Разогрейте духовку до 400°F. Достаньте замороженное слоеное тесто из морозилки и разморозьте при комнатной температуре в течение 45 минут или до тех пор, пока вы не сможете его раскатать, не ломая.

      Тем временем приготовьте яблоки. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте яблочные дольки. Варить пять минут, часто помешивая.Добавьте сахарный песок, корицу и имбирь и готовьте в течение 20 минут или до мягкости, часто помешивая. Через десять минут убавьте огонь до минимума. Если некоторые кусочки размягчатся раньше, чем другие, переложите их в большую миску. Когда они сварятся, поместите яблоки в миску и дайте им остыть. Если торопитесь, поместите миску с яблоками в морозильную камеру на 15 минут.

      Когда тесто будет готово к раскатыванию, положите на стол лист пергамента и посыпьте его мукой. Разверните один из листов теста и положите на пергамент сгибами вертикально.Раскатайте скалкой, чтобы разгладить складки и раскатать прямоугольник примерно на 2 ½ дюйма больше с каждой стороны, стараясь сохранить прямоугольную форму. Время от времени поднимайте тесто и подсыпайте немного муки.

      Возьмите форму размером 9 X 13 дюймов и переверните ее на выпечку так, чтобы дно формы было обращено вверх. Придерживая пергамент и тесто к краю сковороды, переверните сковороду так, чтобы тесто оказалось на дне сковороды. Прижмите углы и бока и снимите пергамент.С помощью вилки сделайте несколько проколов в тесте и поместите в морозильную камеру до готовности к выпечке.

      Посыпьте пергамент, который вы только что использовали, немного муки и раскатайте второй лист теста шириной около 14 дюймов и длиной 16 дюймов. Используйте нож, чтобы разрезать длинный путь на 1-дюймовые полоски теста. Застелите противень большим количеством пергамента, поднимите полоски и положите их на накрытый противень на расстоянии примерно ½ дюйма друг от друга. Поместите в холодильник.

      Когда яблоки остынут, добавьте ваниль и мед и перемешайте.Добавьте муку и коричневый сахар и перемешайте, чтобы распределить; яблоки покрыты липкой глазурью. Выложите в охлажденную выстланную тестом форму размером 9 X 13 дюймов и равномерно распределите.

      Чтобы собрать решетку: положите половину полосок теста (около 7) по диагонали на пирог на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга. Сложите первую, третью, пятую и седьмую полоски на себя. Поместите еще одну полоску вертикально поперек развернутых полосок. Разверните сложенные полоски поверх новой полоски. Теперь отогните полоски, которые не были сложены ранее, вторую, четвертую и шестую полоски.Добавьте еще одну вертикальную полосу, примерно на ½ дюйма от другой, поверх развернутых полос, а затем разверните сложенные. Продолжайте чередовать, пока не покроете пирог. Обрежьте края и прижмите, чтобы приклеить края решетчатых полос к краю нижней корочки.

      Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать яичным белком всю поверхность решетки. Сверху посыпать оставшейся чайной ложкой сахара. Выпекайте 35-40 минут или пока тесто не станет золотистым. Подавать теплым. Можно приготовить за день и хранить в закрытом виде при комнатной температуре и подогреть.

      оборотов яблок — моя зависимость от выпечки

      Яблочные пироги легко приготовить из слоеного теста и ароматной яблочной начинки. Испеките их немедленно или заморозьте, чтобы испечь всякий раз, когда вам захочется теплого слоеного яблочного завтрака или десерта!

      Как только наступает осень, я обычно готовлю много десертов из тыквы, но в этом году я решил ненадолго поставить тыкву на паузу и сначала поделиться несколькими вкусными рецептами из яблок.

      Моя малышка узнала все о Johnny Appleseed в школе, поэтому мы пробовали на вкус разные сорта яблок и искали способы, чтобы нарезанные яблоки не потемнели в ее коробке для завтрака.

      Пока что нам нравится метод засаливания от Kitchn, когда вы просто растворяете 1/2 чайной ложки кошерной соли в 1 стакане холодной воды и оставляете нарезанные яблоки на 10 минут замачиваться в соленой воде. Затем я ополаскиваю их, складываю в пакет и бросаю в ее коробку для завтрака.

      Вам, наверное, интересно, соленые ли они? Нет, быстрое полоскание удаляет любой намек на соль, и этот маленький трюк определенно предотвращает потемнение.

      Так как на этой неделе у нас было много яблок в наличии, я решил приготовить этот рецепт для легкого переворачивания яблок.Они простые, вкусные и идеальный завтрак для осени.

      ЧТО ТАКОЕ ЯБЛОЧНЫЕ ОБОРОТЫ?

      Есть что-то такое в товарооборотах, что на меня обрушивается крик. Я имею в виду, кто не любит теплую яблочную выпечку? Дайте мне яблочные обороты и легкие яблочные клецки на весь день.

      Терноверы — это просто слоеное тесто, обычно слоеное тесто, которое наполнено сладкой или соленой начинкой, а затем свернуто и выпечено. Они немного похожи на ручной пирог, с начинкой, запечатанной внутри теста.

      Сладкие пироги часто покрывают простой глазурью, но их также можно посыпать сахаром турбинадо.

      Эти яблочные пироги наполнены простой сладкой яблочной начинкой для идеального осеннего настроения.

      НАПОЛНЕНИЕ ДЛЯ ОБОРОТА ЯБЛОКА

      Я использовала всего 4 ингредиента, чтобы приготовить очень простую яблочную начинку для этих рулетиков: 

      • 2 стакана нарезанных мелкими кубиками яблок сорта Гренни Смит
      • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
      • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
      • 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога

      Я растопила сливочное масло в сковороде на среднем огне, затем добавила яблоки и дала им постоять. варить несколько минут.Затем я добавила коричневый сахар и приправу для яблочного пирога и продолжала готовить начинку, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не станет густым и липким.

      Однако не беспокойтесь о том, что заполнение этого рецепта потребует много времени на подготовку. Приготовление начинки занимает всего около 5-8 минут!

      КАК СДЕЛАТЬ ЭТИ ОБОРОТЫ ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА

      Если вы никогда раньше не работали со слоеным тестом, не переживайте. Это намного проще, чем кажется! Главное, чтобы оно было холодным, чтобы масло не растаяло.

      Если ваше слоеное тесто стало слишком теплым, просто поместите его обратно в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы оно снова остыло.

      Работая с одним листом слоеного теста, разложите слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности. Используйте скалку, чтобы очень аккуратно защипнуть швы и при необходимости сформировать из теста квадрат.

      Разрежьте каждый лист слоеного теста на 4 равные части. Выложите начинку в центр каждого квадрата, затем смажьте 2 края теста яичной смесью.

      Сложите тесто угол к углу и с помощью вилки защипните и закрепите края.

      Перед выпечкой сделайте ножом небольшой надрез в верхней части каждого пирога и аккуратно смажьте верх яичной смесью.

      Выпекать обороты в течение 20 минут. Когда обороты набухнут и позолотятся, а на дне появится светлый цвет, они готовы!

      РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ

      Я люблю посыпать эти яблочные пироги простой глазурью из сахарной пудры, молока и ванили.

      Если вы не хотите покрывать их льдом, вы можете посыпать верхушки сахаром турбинадо или даже сахаром с корицей после того, как смажете их яичной смесью и перед тем, как выпекать.

      (Не знаете, что такое сахар турбинадо? Ознакомьтесь с моим руководством по видам сахара!)

      Подавать ли эти рулетики на завтрак или на десерт… это полностью зависит от вас. Хотя шарик ванильного мороженого с ними довольно изумительный.

      ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ

      Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что вам не нужно сразу выпекать все обороты.Вы можете легко заморозить их, чтобы испечь позже!

      Для этого выложите собранные обороты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте надрезы в верхней части, но не смазывайте их яичной смесью.

      Поместите противень в морозильную камеру, пока обороты не замерзнут. Поместите замороженные обороты в пакет для заморозки на срок до 1 месяца.

      Когда вы будете готовы к выпечке, положите замороженные рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Их даже не нужно размораживать перед выпечкой! Просто поместите их в духовку и выпекайте в течение 20 минут и наслаждайтесь идеальным оборотом в любое время.

      Ингредиенты

      • 2 стакана нарезанных мелкими кубиками яблок Гренни Смит (примерно 2 яблока, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных мелкими кубиками)
      • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
      • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
      • 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога
      • 2 листа замороженного слоеного теста, разморозить согласно инструкции на упаковке

      Для мытья яиц:

      • 1 большое яйцо
      • 1 столовая ложка воды

      Для глазури:

      • ⅔ стакана сахарной пудры
      • 1 столовая ложка молока
      • ¼ чайной ложки ванильного экстракта

      Инструкции

      1. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне.Добавьте яблоки и готовьте 2-3 минуты. Добавьте коричневый сахар и приправу для яблочного пирога и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не станет густым и липким.
      2. Переложите приготовленную начинку в миску, чтобы она остыла. Перед сборкой оборотов убедитесь, что начинка полностью остыла. Если вы готовите начинку заранее, храните ее в холодильнике в закрытом контейнере до использования.
      3. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
      4. Работайте с одним листом размороженного слоеного теста за раз, а остальные держите в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы работать с ними, чтобы они оставались холодными.
      5. Разверните листы слоеного теста и положите на посыпанную мукой поверхность. Используйте скалку, чтобы аккуратно защипнуть швы вместе и придать тесту форму квадрата по мере необходимости. Если во время работы с ним тесто нагревается, снова поставьте его на несколько минут в холодильник — вы хотите, чтобы тесто оставалось прохладным.
      6. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 4 квадрата меньшего размера.Выложите яблочную начинку в центр каждого квадрата теста. Взбейте яйцо и воду и смажьте небольшим количеством яичной смеси 2 края теста. Сложите тесто угол к углу и аккуратно прижмите края друг к другу. С помощью вилки защипните края и положите сформированный оборот на подготовленный противень. Повторите с каждым из оставшихся квадратов теста.
      7. С помощью ножа сделайте небольшой надрез в верхней части каждого оборота. Аккуратно смажьте верхушки рулета яичной смесью.Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
      8. Дайте остыть в течение примерно 10 минут. Пока обороты остывают, взбейте глазурь. Сбрызнуть обороты. Подавать теплым.

      Примечания

      Чтобы заморозить обороты, поместите собранные обороты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте небольшой надрез в верхней части каждого рулета, но не смазывайте его яичной смесью.

      Поместите противень с оборотами в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния.Храните замороженные обороты в морозильной сумке с застежкой-молнией до 1 месяца.

      Когда будете готовы выпекать, поместите замороженные рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки; по желанию смажьте яйцом перед выпечкой. Выпекать при температуре 400°F в течение 20 минут.

      Если вы предпочитаете не покрывать пироги льдом, попробуйте посыпать верх сахаром турбинадо или сахаром с корицей сразу после смазывания яичной смесью перед выпечкой.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о пищевой ценности
      Выход 8 Оборот порции 1
      Количество на порцию Калорийность 139 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 31 мг Натрия 31 мг Углеводов 19 г Волокна 1 г Сахара 15 г Белков 2 г

      Вы сделали этот рецепт?

      Отметь меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

      Жареные яблочные пироги из слоеного теста

      Опубликовано 10 октября 2010 г. |

      Во-первых, спасибо всем, кто проголосовал за то, чтобы я прошел в 4 раунд блога Project Food! Я так рада участвовать в этом раунде, потому что нас ждет одно из моих любимых злых угощений!! Задача:

      Конечно, можно сделать красивый снимок.Но ваша задача здесь состоит в том, чтобы сделать все возможное и использовать фотографию для создания пошагового обучающего фотоурока. Это может быть что угодно, от того, как разделать курицу до того, как приготовить ваш любимый рецепт, но ваши фотографии должны направлять читателя через все этапы.

      Голосование в этом туре с 11 по 14 октября.

      В Техасе нам больше нравится жареная во фритюре еда.

      Основным блюдом большинства техасских детей является старый добрый жареный пирог.Золотисто-коричневая корочка, хрустящая и теплая от масла, наполненная пряными фруктами или сливочно-заварным кремом. От одной мысли об этом у меня текут слюнки. Из-за их огромной популярности существует множество мест, где можно пожарить пироги, и в большинстве случаев они разочаровывают. Жирные, сырые, с начинкой из фруктов или, что еще хуже, с консервированным пудингом, эти пироги просто позор.

      Мои жареные пироги требуют особого труда и немного преувеличены, так как я пеку свежее слоеное тесто, раскатанное вручную, но они того стоят! Слои маслянистого теста, хрустящие снаружи и нежные внутри, наполнены хрустящими яблоками, слегка приправленными корицей и сахаром.Простые вкусы делают лучшие пироги, поэтому не стесняйтесь наполнять их любой другой фруктовой или заварной начинкой, которая вам нравится, только не переусердствуйте. Всего лишь немного сахарной пудры и, возможно, шарик ванильного мороженого, и вы получите идеальный десерт круглый год.

      Слоеное тесто      Выход около 2 1/2 фунтов теста
      Адаптировано из книги «Пекарский тур» Ника Мальджери

      Для блока масла:
      1 фунт (4 палочки) несоленого сливочного масла, охлажденного
      1/4 стакана универсальной муки

      Для теста:
      3 стакана муки общего назначения
      2/3 стакана муки для выпечки
      8 столовых ложек несоленого сливочного масла, слегка размягченного и нарезанного кубиками
      1 чайная ложка кошерной соли
      1 стакан ледяной воды

      Начните с подготовки блока масла.

      На лист пергаментной бумаги, посыпанный половиной муки, положите четыре кусочка масла. Посыпьте сверху оставшейся мукой и накройте вторым листом пергаментной бумаги. Используя скалку, нажмите и разотрите масло, пока оно не образует прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма. Поместите это в холодильник до готовности к использованию.

      Пока масло охлаждается, приготовьте тесто. В миксере смешайте универсальную муку, муку для выпечки, соль и нарезанное кубиками масло.Перемешивайте лопаткой на низкой скорости, пока смесь не станет похожа на песок. Переключитесь на крюк для теста, добавьте холодную воду и перемешайте, пока не сформируется шарик теста. Не перемешайте. При необходимости добавьте еще воды, по одной столовой ложке за раз. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть тридцать минут.

      После отдыха раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет размером примерно 12″ на 24″. Возьмите блок масла, все еще завернутый в пергамент, и посмотрите, покрывает ли он 2/3 раскатанного теста.Если он слишком мал, раскатайте его, пока он не подойдет, оставляя 1/2-дюймовую границу по краям. Вы можете использовать пальцы, чтобы распределить масло, если это необходимо, просто убедитесь, что масло не образует дырок.

      Сложите тесто без масла по центру теста. Сложите сторону, намазанную маслом.   В этот момент убедитесь, что масло становится мягким. Вы хотите, чтобы масло было холодным и твердым, но если оно начинает становиться слишком мягким, заверните тесто и охладите в течение тридцати минут, прежде чем делать первый оборот.

      Поверните тесто на 90 градусов или длинным швом горизонтально к себе. Хорошо посыпьте доску и тесто мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 12 на 20 дюймов. Ссыпьте с теста всю муку и заверните одну четверть теста, а затем другую сторону, чтобы тесто выглядело как книга. Посыпьте верхнюю часть теста, чтобы удалить всю муку, а затем сложите тесто пополам. Заверните тесто в полиэтилен и охладите в холодильнике в течение часа.

      Повторите этот процесс еще три раза.Как только последний оборот завершен, вы готовы использовать тесто по своему усмотрению. Хорошо завернутый, он хранится один день в холодильнике или до двух месяцев в морозильной камере.

      Жареные пирожки со слоеным тестом     Выход 12 пирожков

      1/3 рецепта слоеного теста
      1 твердое яблоко, предпочтительно гренни Смит
      1/2 ч.

      Очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками одно яблоко на кусочки размером 1/4 дюйма или меньше.Положите яблоко в миску и добавьте сахар, корицу и кукурузный крахмал. Бросьте, чтобы покрыть. Накройте и охладите не менее одного часа.

      Если вы используете холодное тесто в холодильнике, дайте ему постоять при комнатной температуре от 5 до 10 минут. Раскатайте слоеное тесто, пока оно не станет размером 12 на 20 дюймов (толщиной около 1/8 дюйма). Разрежьте тесто на 12 квадратов. Работая с тремя квадратами за раз, оставив остальные в холодильнике, наполните центр каждого квадрата примерно 2 чайными ложками яблочной смеси. Смажьте взбитым яйцом две стороны теста, сложите тесто так, чтобы края соединились, затем обожмите края вилкой.Верните пироги в холодильник, чтобы они охладились в течение тридцати минут перед жаркой.

      Заполните глубокую жаровню маслом не менее чем на три дюйма в глубину, убедившись, что масло находится не менее чем в трех дюймах от верха горшка. Нагрейте масло до 375 F. Работая партиями, обжарьте пироги до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, около трех минут для первой стороны и около двух для второй стороны. Слейте воду на решетке над противнем, застеленным бумажным полотенцем.

      Подавайте с сахарной пудрой и шариком ванильного мороженого!

      © 2010, Злые махинации.Все права защищены.

      Фритюрница McDonald’s Apple Pies

      Приготовьте начинку для яблочного пирога

      Вымойте, очистите и нарежьте яблоки небольшими кусочками.

      В кастрюлю на среднем огне добавьте яблоки, сахар и ¼ ч. л. соли. Не стесняйтесь добавлять корицу и ложку сливочного масла для дополнительного аромата.

      Накройте яблоки крышкой и готовьте на слабом/среднем огне около 3–5 минут.

      Для приготовления яблочных пирогов McDonald’s со слоеным тестом

      Разрежьте лист холодного слоеного теста на 4 квадратные части.

      Смажьте края каждого листа взбитым яйцом.

      Добавьте вареное яблоко, сделайте надрезы в хлебе и закройте карманы, хорошо прижав края.

      Положите их в морозилку минимум на полчаса! Чаще всего их готовят охлажденными или даже замороженными.

      Обжаривайте в предварительно нагретой аэрофритюрнице при температуре 190 °C (375 °F) в течение примерно 6–8 минут. Это зависит от того, насколько они темные и хрустящие, которые вы хотите. Если они заморожены, их приготовление может занять немного больше времени.

      Если вы используете духовку, разогрейте ее в течение добрых 10 минут.Выпекать в предварительно разогретой до 190 °C (375 °F) духовке с включенным вентилятором около 8 минут. Если они заморожены, их приготовление может занять немного больше времени.

      Приготовить пирожки с хлебом для жуликов

      Не поймите меня неправильно. Ничто не сравнится с маслянистой корочкой из слоеного пирога! Тем не менее, это отличный вариант перекуса, когда вы настроены на что-то утешительное, сладкое и ВКУСНОЕ.

      Раскатайте хлеб для сэндвичей. Если у вашего хлеба есть корка, обрежьте ее, иначе карманы не закроются.

      Смажьте края хлеба взбитым яйцом.

      Добавьте вареное яблоко, сделайте надрезы в хлебе и закройте карманы, хорошо прижав края.

      Смазать растопленным сливочным маслом и сахаром (лопнуть со всех сторон, даже снизу). Чтобы получить более темный цвет, смажьте карманы взбитым яйцом с сахаром.

      Обжаривание в предварительно нагретой аэрофритюрнице при 180 °C (350 °F) в течение 3–5 минут.

      Это зависит от того, насколько темными и хрустящими вы хотите.

      При использовании духовки выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C (350 °F) духовке с включенным вентилятором в течение 5 минут.